Как сделать желе из желатина в домашних условиях? Узнаем как развести желатин
Красочное и аппетитное желе – символ беззаботного детства и яркого праздника.
Его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Это любимое лакомство всех поколений без исключения, которое легко сделать в домашних условиях.
Понадобятся всего лишь желатин и фруктовый или ягодный сироп.
Украшают десерт тертым шоколадом, листьями мяты, кусочками фруктов, кокосовой стружкой – на свое усмотрение.
Рецепт его приготовления достаточно прост. Главное, правильно сделать основу для желе, чтобы оно хорошо застыло. Для этого придерживайтесь пошаговых рекомендаций и соблюдайте приведенные пропорции.
Как растворить желатин?
Сначала определитесь с тем, какое по консистенции желе вы хотите получить в конечном результате. Оно может быть «дрожащим» или твердым – режется при помощи ножа.
Необходимые компоненты:
- вода – 250 мл;
- желатин – 10-30 г.
Для «колыхающегося» желе берем 10 г, а для твердого – 20-30 г порошка.
- Заливаем теплой водой. Она должна быть чуть горячее, чем комнатная температура. В полностью холодной будет долго растворяться, а в кипятке полностью потеряет свои свойства. Высыпаем содержимое пакетика в стакан, наливаем жидкость и размешиваем ложкой.
- Настаиваем. Ждем 30-40 минут, пока жидкая масса набухнет и увеличится в объеме хотя бы вдвое. Важно, чтобы желатин был свежий, иначе десерт из него будет плохо застывать.
- Нагреваем. На водяной бане растворяем его, но до кипения не доводим. Огонь должен быть слабым во время нагревания. Не забываем непрерывно помешивать. Готовую желеобразную массу используем дальше по назначению.
Фруктовое желе из смородины
Для сиропа ягоды подойдут в любом виде – из варенья, замороженные или сушеные, а для внутреннего наполнения фрукты лучше брать свежие.
Ингредиенты:
- смородина – 200 г;
- растворенный желатин – 250 мл;
- сахар – 0,5 ст. ;
- вода – 750 мл;
- банан – 1 шт.;
- апельсин – 1 шт.;
- персик – 2 шт.
- Готовим сироп. Ягоды промываем, измельчаем до однородного состояния. Заливаем водой и добавляем сахарный песок. Варим сироп, нагревая его до 60 градусов. Снимаем с огня и процеживаем сквозь сито.
- Добавляем основу. Соединяем с растворенным желатином. Хорошо перемешиваем.
- Нарезаем фрукты. Бананы и апельсины чистим от кожуры. Персики промываем и убираем косточки. Нарезаем их кубиками или дольками. Выкладываем в формочки.
- Заливаем сиропом. Когда он слегка остынет, разливаем его по формам. Удобней всего использовать небольшие вазочки глубиной 4-5 см.
- Охлаждаем. Ставим в холодное место или в холодильник (когда остынут) на 6-7 часов до полного застывания.
- Достаем из формочек. Для этого наливаем во вместительную емкость горячую воду, погружаем их в нее по очереди на 15-20 секунд. Потом накрываем блюдцем и переворачиваем.
Время готовки: 50 минут + 6-7 ч для застывания
Количество порций: 4
Калорийность: 146 ккал на 100 г продукта
Яблочное желе
Делается из свежих плодов или из консервированных.
Получается одинаково вкусно.
Ингредиенты:
- яблоки – 300 г;
- веточки мяты – 2 шт.;
- растворенный желатин – 250 мл;
- сахар – 100 г;
- вода – 0,5 л.
- Обрабатываем яблоки. Тщательно моем, снимаем с них кожицу и очищаем от семечек. Нарезаем на среднего размера кусочки.
- Готовим сироп. В разогретую воду всыпаем сахар, кипятим на медленном огне до полного растворения. Опускаем в него на 2-3 минуты порезанные плоды. Вынимаем их.
- Смешиваем. Соединяем полученную жидкость с растворенным желатином, перемешиваем до однородного состояния.
- Наполняем формы. Выкладываем на дно яблоки, веточку мяты. Заливаем сиропом.
- Охлаждаем. Даем остыть десерту до комнатной температуры. Убираем в холодильник на 6-7 часов.
Время готовки: 50 мин + 6-7 ч для застывания
Количество порций: 4
Калорийность: 126 ккал на 100 г
Ягодный десерт
Можно использовать замороженное сырье или свежие продукты для его приготовления.
Понадобится:
- крыжовник – 100 г;
- малина – 100 г;
- клубника – 100 г;
- сахар – 150 г;
- растворенный желатин – 250 мл;
- лимонная кислота – 1 г;
- вода – 750 мл.
- Подготавливаем ягоды. Промываем их, очищаем от веточек и хвостиков. Хорошо разминаем вилкой. Перемешиваем, чтобы масса была однородной.
- Кипятим. Заливаем горячей водой, провариваем на протяжении 6-7 минут. Процеживаем полученный отвар. Растворяем в нем сахар.
- Смешиваем с желатином. Сироп соединяем с желеобразной массой, нагреваем до 60 градусов. Снимаем с огня и протираем сквозь сито, чтобы не было комочков. Всыпаем лимонную кислоту. Размешиваем.
- Разливаем. Наполняем формочки готовой массой. Для красоты можно оставить горсть целых ягод и положить их на дно мисочек для желе.
- Остужаем. Ставим в прохладное место и ждем, пока полностью застынет.
Время готовки: 45 минут + 6-7 часов для застывания
Количество порций: 4
Калорийность: 112 ккал на 100 г
Видео-рецепт по приготовлению желе
youtube.com/embed/YzKe-wttRXM» frameborder=»0″ gesture=»media» allow=»encrypted-media» allowfullscreen=»»/>
Варианты подачи блюда
Чтобы десерт выглядел аппетитно, мало просто приготовить его правильно. Желе еще нужно уметь красиво преподнести к столу. Внешний вид зависит от посуды, которая используется для сервировки, и от того, чем украшено угощение. Воспользуйтесь нашими советами, если хотите произвести хорошее впечатление:
- когда десерт делается для праздничного ужина, разливайте его в широкие бокалы на ножке или прозрачные вазочки;
- можно подать угощение на однотонном блюдце, предварительно перевернув на него содержимое формочки;
- если блюдо подается в отдельной посуде, сверху можно полить его взбитыми сливками или подтаявшим мороженым;
- любителям сладкого понравится, если желе украсить тертым или растопленным шоколадом;
- украсьте десерт орешками, кокосовой стружкой или веточкой мяты;
- в центр поместите целую вишенку или клубничку.
Попробуйте приготовить желе из желатина по разным рецептам, и вы обязательно найдете свой – самый вкусный. Главное, готовьте с хорошим настроением и улыбкой, тогда угощение получится на славу.
Поделитесь с друзьями
Так же читайте лучшее за неделю на сайте:
Молочно-шоколадное желе.Видео рецепт
Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …
Простой и лёгкий видео рецепт приготовления молочно-шоколадного желе. Вкусное желе приготовленное из молока и какао — этот отличный десерт придётся всем по вкусу.
Время приготовления 30 минут.
Ингредиенты на 6 порций:
Для молочного желе:
- 8 гр желатина + 2 ст.л. воды
- 250 мл молока
- 45 гр сахара
Для шоколадного желе:
- 8 гр желатина + 2 ст. л. воды
- 250 мл молока
- 45 гр сахара
- 15 гр какао
Видео рецепт приготовления десерта из молока и какао:
Как приготовить Молочно-шоколадное желе:
1. Для приготовления молочного желе в 8 г желатина добавляем 2 ст.л. воды, перемешиваем. Оставляем на 5 минут до набухания желатина. Затем растапливаем желатин на водяной бане или в микроволновой печи.
2. Далее в 250 мл горячего молока добавляем 45 г сахара и желатин, перемешиваем.
3. Когда молоко остынет разливаем в формы и ставим в холодильник на пару часов.
4. Для приготовления шоколадного желе в 8 г желатина добавляем 2 ст.л. воды, перемешиваем. Оставляем на 5 минут до набухания желатина. Затем растапливаем желатин на водяной бане или в микроволновой печи.
5. Далее в 250 мл горячего молока добавляем 45 г сахара, желатин и 15 г какао, перемешиваем.
6. Когда молоко остынет разливаем в формы и ставим в холодильник несколько часов.
7. Когда желе готово украшаем какао или шоколадом.
Вот и всё. Наше Молочно-шоколадное желе готово, оно получается очень вкусное. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта десерта из молока и какао — кулинарный канал «Быстро, просто и аппетитно»
▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼
ягодно-сливочное желе в стаканчиках — Zira.uz
Ингредиенты
2 пакетика
ягодного желе dr. Oetker10 граммов
желатина dr.Oetker100 миллилитров
холодной воды30 граммов
сахарной пудры100 граммов
сливок 15-20%Для крема:
150 миллилитров
сливок 35% жирности70 граммов
сахарной пудры10 граммов
загуститель для сливок dr. Oetkerдля украшения
любые фрукты или ягоды
Руководство
Чтобы приготовить ягодно-сливочное желе и порадовать близких новым вкусным угощением, достаточно подготовить необходимые ингредиенты и выделить немного свободного времени. Десерт получается очень ярким и красивым.
Эффектно оформленное угощение может стать интересным украшением любого праздничного стола или дополнить семейный ужин в кругу семьи.
Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
1 018
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Ягодное желе залить 200 миллилитрами кипящей воды.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Желатин залить 100 миллилитрами холодной воды, перемешать и убрать на 10-15 минут для набухания.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
В сотейнике растопить желатин (не давая ему закипеть), добавить сливки 15% жирности, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешать.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
В подготовленные стаканчики или формочки налить первую порцию желе, убрать в холодильник для застывания . После застывания ягодного слоя, залить сливочный слой.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Чередовать ягодные и сливочные слои, любой толщины и после каждого слоя нужно отправлять в холодильник до застывания.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Приготовить крем
В сливки добавить загуститель для сливок и взбить с сахарной пудрой до крепких пиков. Переложить в кондитерский мешок.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Украсить желе сливками и по желанию добавить нарезанные фрукты и ягоды.
Приятного аппетита!
на правах рекламы
Фруктовое желе — Простые рецепты
Фруктовое желе очень нравится детям. Прохладное, нежное, вкус волшебный — сразу детство вспоминается. Попробуем его на мгновение вернуть.
Из чего приготовить фруктовое желе
Для приготовления желе возьмем все что есть в доме похожего на фрукты или ягоды:
- мороженую клюкву, из нее сделаем само желе, точнее из ее сока
- яблоки
- апельсин
- мороженую малину
- чернослив
- жимолость, тоже замороженную
- желатин
Как приготовить желе с фруктами
Продукты (фрукты и ягоды) будем смешивать в разных сочетаниях, чтобы не было скучно.
Для начала берем в руки пакетик с желатином и внимательно читаем инструкцию. «Развести в теплой воде и ждать пока не разбухнет».
С ума сойти! Так мы никогда не закончим! Спасибо супруге, она у меня особа хитрая (наверное потому что рыжая), взяла этот процесс в свои руки.
Ставит разведенный желатин на минутку-две в микроволновку, перемешивает. И так еще пару раз. Через пять минут имеем готовый к употреблению полностью разведенный желатин.
Готовим основу для желе. Наливаем немного горячей воды в глубокую миску. Высыпаем в воду мороженую клюкву и добавляем сахар по вкусу.
Берем блендер и тщательно все измельчаем, пока не получится однородная масса. Получившийся сок или пюре процеживаем через ситечко, чтобы в желе не было шкурок и косточек.
Разводим клюквенный сок не очень горячей водой и непрерывно помешивая выливаем в него желатин.
Теперь можно приготовить начинку для желе, чтобы оно имело право именоваться фруктовым или ягодным.
Мы сделали четыре вида начинки:
- яблоки с апельсином
- малина с яблоками и сахаром
- малина с яблоками и жимолостью
- яблоки с черносливом
Яблоки очищаем и режем на мелкие кусочки, апельсины нарезаем тонкими дольками, ягоды оставляем как есть, с черносливом делайте что хотите, мы его порезали.
Раскладываем начинку по глубоким мисочкам или чашечкам и заливаем клюквенным соком с желатином.
Ставим все емкости в холодильник. Время не засекал, за пол дня застыло.
Достаем фруктово-ягодное желе из холодильника и наслаждаемся вкусом детства.
Если вы как и я любите желе, то очень рекомендую вам попробовать в следующий раз рецепт желе из сметаны.
А! Совсем забыл! Если хотите достать желе из миски, поставьте ее (миску) на 10-20 секунд в горячую воду, затем переверните над тарелкой.
пошаговые рецепты с фото и видео
Вишневое желе – это не только вкусный, но и полезный десерт. В его составе есть практически все необходимые для организма микро- и макроэлементы. Кроме того, калорийность в расчёте на 100 гр. составляет всего 150 ккал. Кроме классического рецепта, которым пользовались с незапамятных времён, появилось более 50 вариантов. Рассмотрим самые интересные и доступные для приготовления в домашних условиях.
Вишневое желе на зиму
Начнём с классики – готовим традиционный рецепт вишневого желе на зиму. Приготовьте всё необходимое:
- ягоды – 1 кг. 200 гр.,
- сахар – 600 гр.,
- желатин – 3 ст. л.
Процесс приготовления желе из вишен с желатином предельно прост:
- Замочите ягоды в воде на час.
- Извлеките косточки и удалите плодоножки.
- Залейте желатин водой согласно инструкции. Если используется обычный пищевой загуститель, то лучшее соотношение – 1:3.
- После того, как ягоды дадут сок, смешайте их с сахаром и поставьте на самый маленький огонь.
- Постоянно перемешивая, доведите до кипения.
- Снимите пенку и добавьте разбухший желатин. Держите на огне несколько минут, постоянно помешивая и не допуская закипания.
- Разлейте по банкам, закройте крышками. Переверните банки и поставьте их в тёплое место до полного остывания, но не меньше чем на 12 часов.
Творожное вишневое желе
Один из самых вкусных, нежных, красивых и, главное, полезных рецептов – творожное желе с вишней. По составу и способу приготовления практически идентичен знаменитому итальянскому рецепту Панна Котта. Особенно десерт придётся по вкусу детям. Кроме того, им можно украсить праздничный стол. Итак, действуем по рецепту с фото.
Продукты:
- молоко – 200 гр.,
- творог – 0,5 кг.,
- йогурт – 0,5 кг.,
- ягоды вишни без косточек – 0,5 кг.,
- желатин – 20 гр.,
- сахар по вкусу (можно заменить мёдом),
- ванилин.
Сначала готовим желирующий состав.
- Заливаем желатин холодным молоком и оставляем до разбухания. Время зависит от качества сырья. Это может быть и полчаса, и час. Как определить готовность? Если кристаллы растворились и образовалась густая тягучая масса, значит можно продолжать процесс.
- Ставим ёмкость с желирующим составом на водяную баню и, помешивая, держим до полного растворения, но не до кипения!
- Чтобы остудить, отставляем в прохладное место.
До того, как делать вишневое желе, приготовим творожную смесь.
- Тщательно смешиваем оставшиеся ингредиенты, исключая вишню. Можно воспользоваться для этой цели миксером. Но только не самой малой скорости. Если смешивать на большой скорости или в блендере, масса станет слишком жидкой.
- Вводим остывший желатин (2/3), снова смешиваем и разливаем смесь в формочки.
И последний этап – подготовка желе из сока вишни. Здесь всё просто.
- Удалите косточки из вишни и выжмите сок.
- Смешайте сок с остатками готового желатина и залейте в форму с творожной массой.
Уберите в холодильник на пару часов. Украсьте вишенками – десерт готов к подаче на стол!
Вишнёвое желе с лимоном без желатина
Рецепт желе из вишни без желатина, в котором очень интересный оттенок вносят лимон или апельсин. Его легко приготовить дома. А если заменить сахар на стевию – получаем абсолютно диетическое блюдо. Выход: приблизительно 4 банки ёмкостью 250 мл каждая.
Ингредиенты:
- 1 кг вишни,
- Лимон,
- 500 г сахара.
Приступаем к приготовлению.
- Вымойте вишню и откиньте на дуршлаг. Ягоды залейте водой (не менее 400 мл воды) и варите 10-15 минут. Затем перетрите через сито, застеленное марлей и отставьте на ночь. На следующий день отожмите ягоды для получения сока.
- Ополосните банки горячей водой и дайте стечь.
- Выдавите сок лимона. Вишневый сок долейте водой до 1 л, смешайте с лимонным соком, сахаром.
- На медленном огне доведите до кипения и дайте покипеть 3 минуты.
- Подготовленные банки наполните до краев, плотно закройте и переверните на час. Переверните и дайте остыть. Храните в прохладном темном месте.
Полезный совет! Маркируйте банки с указанием состава, даты производства и типа сахара.
Вишневое желе с агар-агаром
Даже веганам настолько нравится вкусный десерт, что они адаптировали его, просто заменив обычный желатин животного происхождения на агар-агар, который производится из водорослей. Сахар в этом случае заменяется стевией.
Нам понадобится:
- 800 гр. вишни,
- 2 стакана воды,
- 5 ст. л. сахара,
- 2 ст. л. агар-агара.
Обратите внимание, технология приготовления несколько отличается от классической. Итак,
- удаляем косточки, плодоножки, тщательно моем;
- заливаем горячей водой и даём полчаса настояться;
- постепенно посыпая, добавляем агар-агар и сахар;
- доводим смесь до кипения (постоянно помешивая).
Помните, что агар-агар быстро застывает, поэтому не медлите с разливов по формочкам. Перед подачей украсьте десерт ягодами.
Видео: десерт из вишнёвого варенья и сметаны
Желе Рецепт Выстрела [Video] — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? Сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest, 😉 ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться
Желе – это красочный коктейль для вечеринок, который понравится взрослым. Они просто веселые в виде вкусного желе! Осветите свою вечеринку с этими красочными удовольствиями!
Обслуживание их на следующей вечеринке добавит веселья! Ищете больше идей для вечеринок? «Рождественский пунш», «Сырный бал с беконом» и «Тако Дип» – это то, что вам нужно. Ваши гости будут в восторге от них!
Водка Jelly Shot Рецепт
Желе доказывает, что желатин предназначен не только для приготовления тортов, пудингов или муссов. В дополнение к приготовлению сладких желейных бутербродов, этот рецепт принимает поворот! Они могут выглядеть мило и красочно, но они не так безобидны, как можно подумать, что они полны алкоголя!
Какая взрослая вечеринка обходится без алкоголя? Это весело пить время от времени. Что мне нравится, так это общее ощущение и удовольствие от обмена опытом с друзьями.
Но напиваться не мое дело или друзья, поэтому я поделюсь этим быстрым рецептом, чтобы вы попробовали. Вы по-прежнему будете любить пить водку, но в форме желе, которое мы все любили выращивать!
Подпишитесь на нас в
Pinterest!
Знаете ли вы, что желатин используется в кулинарном мире с 15-го века? Его использование и вкусы также изменились. Мы полюбили простые десерты, которые наши мамы готовили, используя этот ингредиент. Не удивительно, что даже те, кто настоял на алкоголе, стали хитом!
Что такое инъекции желатина?
Это порции желатина, растворенные в воде и смешанные с ликером. Они обычно помещаются в маленькие очки, чтобы установить.
Говорят, что он был изобретен в 1950-х годах в попытке проникнуть в алкоголь на военном объекте, где существуют ограничения. Но уже в 1862 году был записан рецепт желатина, смешанного с пуншем.
Как сделать желейные снимки?
Посмотрите короткое видео с рецептами, прикрепленное выше. Но общие шаги таковы:
- КипятитьЖелатину нужна горячая вода для растворения порошка, поэтому первым шагом является кипячение воды.
- растворятьсяДобавить кипящую воду в порошок и перемешать до полного растворения.
- Добавьте ликер: Добавьте холодную воду, чтобы уравновесить тепло кипящей воды, добавленной вначале, а затем добавьте водку.
- наливатьПриготовьте контейнеры и вылейте смесь.
- хранить в холодильнике: Поместите снимки в холодильник, чтобы установить и подавать, когда будете готовы.
Можно ли использовать ароматизированную водку?
Да! Вы даже можете попробовать другие виды спиртных напитков, так что есть множество комбинаций, которые вы можете сделать. Вот несколько предлагаемых комбинаций, которые вы можете попробовать:
- красный: вишневое желе с арбузной водкой
- черный: Черная водка с виноградно-малиновым желе
- синий: как во вкусе черники
- тропический: Используйте ананасовую водку с апельсиновым или клубничным желе!
- Ром с горячим масломЗамените водку горячим ромом и используйте лимонное желе.
- Огненный шарРастворить апельсиновое или вишневое желе в кипящей воде, затем добавить виски.
- Текила санрайз: Растворите вишневое желе в кипящем апельсиновом соке, затем добавьте текилу после охлаждения.
Сколько времени занимает настройка Jello Shots?
Он устанавливается в любое время между 1 1/2 часа и 2 1/2 часа, но это зависит от количества в контейнере. Чем меньше ваш контейнер, тем быстрее он затвердеет.
Чтобы поддержать процесс, поместите их в задней части морозильной камеры. Они будут тяжелее, чем обычно, и могут стать зернистыми. Но они не замерзнут как твердый камень, и вы все равно можете наслаждаться ими.
Сколько алкоголя в Jello Shots?
Используя соотношение, описанное в этом рецепте, каждая порция будет равна 10 процентам алкоголя по объему. Если вы добавите больше водки, время затвердевания будет больше.
Вы можете напиться на Jello Shots?
Да, есть возможность! Обслуживаемые на вечеринках, гости могут легко потерять счет того, сколько они потребляют, и не замечать ликер, замаскированный в красочные угощения.
Как хранить:
Они могут хорошо хранить в холодильнике несколько дней, например, 4 дня в неделю. Просто храните их в герметичных контейнерах.
Советы по рецепту:
- Если вы хотите избежать алкоголя, но все же хотите придать своему желе изюминку, используйте яблочный сидр.
- Помимо водки, попробуйте бренди, ром, виски, текилу или джин.
- Вершина со взбитыми сливками, если желательный, чтобы сделать это сливочным.
: Порций: 12 порций. Время приготовления: 15 минут. Время приготовления: 5 минут. Общее время: 2 часа 20 минут.
Ингредиенты
Для одного вкуса:
- 3 унции желатина (выберите свой любимый вкус)
- 1 1/2 стакана воды (разделенная)
- 1/2 стакана водки
инструкции
- Добавьте чашку воды в маленькую горячую кастрюлю, пока она не закипит.
- Добавить желатиновый порошок в среднюю миску и сверху полить горячей водой, размешать до полного растворения.
- Добавьте оставшуюся половину стакана холодной воды и взбивайте до смешивания.
- Добавить водку до полного перемешивания.
- Вылейте желатиновую смесь в пластиковые стаканчики и поставьте в холодильник на 1 1/2 – 2 1/2 часа до твердого состояния, затем подайте на стол.
- Храните остатки в холодильнике.
- Повторите тот же процесс с другими желатиновыми ароматизаторами.
Калории 50 Углеводы: 6 6 Белок: один Натрий: 35 Сахар: 6 6 Кальций: один
ШтырьПоделитьсяTweet0 Поделиться снимками желатинРецепт
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
рецепт и фото на сайте Всё о десертах
Нежное сливочное желе – традиционный итальянский десерт, получивший сегодня широкую популярность под названием панна-котта. Рецепт вкусного лакомства универсален, поэтому имеет множество различных интерпретаций. Эффектно оформленное угощение может стать интересным украшением любого праздничного стола или дополнить утреннее чаепитие в кругу семьи.
Сливочное желе можно подавать со сладким вареньем, шоколадным соусом ил, например, свежими цельными ягодами и листиком мяты. Продукт прекрасно хранится в холодильнике, не теряя своих вкусовых качеств. Лакомство вполне можно причислить к диетическим блюдам, а его нежный сладковатый вкус будет по достоинству оценен даже самыми привередливыми гурманами.
Чтобы приготовить сливочное желе и порадовать близких новым вкусным угощением, достаточно подготовить необходимые ингредиенты и выделить немного свободного времени. Ниже представлен простой и быстрый способ приготовления изысканного итальянского десерта. Рецепт рассчитан на шесть порций.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать нарядное и вкусное кондитерское угощение у себя дома, вовсе не обязательно запасаться экзотическими продуктами. Для приготовления сливочного желе вам понадобится:
- желатин – 2 чайные ложки;
- молоко – 1/3 стакана;
- сахар – половина стакана;
- пол стакана сливок 30% жирности;
- пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления
- Рецепт сливочного лакомства начинается с того, что в небольшую миску следует перелить молоко и добавить в него желатин. Дайте полученной смеси некоторое время, чтобы настояться.
- В отдельной емкости соедините жирные сливки с сахаром, после чего поставьте массу на плиту. Доведите ее до кипения. Во время готовки внимательно следите за процессом, так как сливки могут очень быстро подняться на поверхность. Желатин с молоком влейте в сливки и медленно помешивайте содержимое кастрюли, пока добавленные ингредиенты полностью не растворятся. Варите смесь в течение примерно одной минуты, после чего снимите ее с плиты. Рецепт предполагает использование ванили, поэтому сразу после термической обработки добавьте в заготовку для десерта последний ингредиент.
- Разлейте полученную жидкость в шесть стаканов или формочек, которые затем отправьте охлаждаться при комнатной температуре, ни чем не накрывая. Рецепт предлагает после остывания десерта накрыть его пищевой пленкой и поместить в прохладное место не меньше, чем на четыре часа. Идеальным вариантом будет, если сливочное угощение проведет в холодильнике всю ночь.
Панна-котту, как правило, подают в креманках, украсив шоколадным или ягодным соусом. Изысканный итальянский десерт можно также украсить несколькими цельными ягодками и листочком мяты – получится очень эффектное, стильно оформленное угощение. Если же вы хотите перевернуть десерт, чтобы подать его на плоском блюде, рецепт предлагает использовать силиконовые формочки.
Нежное лакомство станет эффектным, а главное вкусным украшением любого сладкого стола. Кроме того, это еще и отличное лакомство к утреннему завтраку или вечернему чаепитию.
Видео-рецепт приготовления сливочного желе
Желе из травы (Суонг Сао / Тач Дэн)
Сделайте восхитительное Желе из травы (Суонг Сао / Тач Дэн) по этому простому рецепту. Grass Jelly — это чудесно освежающее желе со стеклянной гладкой текстурой. Подобно агар-агару, он растительный и вегетарианский. (Grass Jelly изготавливается из листьев растения цинкау, члена семейства мятных.) Это леденящее кровь лакомство идеально подходит в жаркий летний день. Нарежьте желе из травы кубиками и подавайте со льдом в качестве простого охлажденного десерта.Еще один вкусный вариант — нарезать желе небольшими кусочками и добавить в любимый ледяной напиток. Попробуйте этот безошибочный рецепт и поделитесь со мной своими комментариями.
Перейти к видео Перейти к карточке рецепта
Заметки о желе из травы (Суонг Сао / Тхач Дэн) Рецепт, советы и уловки
Порошок из травяного желе продается в большинстве азиатских продуктовых магазинов, обычно в отделе выпечки. Расфасован в небольшие коробки или пакеты. Некоторые упаковки содержат пакетик сахара и небольшой тюбик банановой эссенции. Эссенция банана может быть немного крепкой, но если она вам нравится, добавляйте ее в последнюю минуту приготовления.
Отрегулируйте сахар по своему вкусу. Я использую 1/3 стакана сахара, что для меня очень сладко. Используйте 1/4 стакана сахара для более легкого вкуса и 2/3 стакана сахара для более сладкого желе.
Я использую немного меньше воды, чем указано в инструкции на упаковке, и желе средней плотности. Если вы хотите более мягкое желе, добавьте еще 1/2 стакана воды. Для более плотного желе используйте 3 1/2 стакана воды.
Некоторые ключевые факторы успеха, которые следует учитывать при приготовлении желе из травы:
1) Расцветите желе, дав ему постоять в течение 10 минут после смешивания с водой.
2) Во время приготовления хорошо перемешайте, в том числе соскребая дно сковороды, чтобы порошок растворился. Порошок имеет тенденцию оседать на дне и, если его не растворять, сделает желе комковатым.
3) Взбейте комки во время приготовления. Смесь станет комковатой. Продолжайте перемешивать, и он снова станет однородным.
4) Доведите смесь Grass Jelly до слабого кипения, чтобы активировать гелеобразующие свойства. Смесь не нужно долго и бурно кипятить.
Посмотрите видео с инструкциями.
Если вам нравится этот рецепт желе из травы (Suong Sao / Thach Den), вам также могут понравиться:
Grass Jelly / Suong Sao / Thach Den
Ингредиенты
1,8 унции травяного желе порошок
1/3 стакана сахара
4 стакана воды, разделенных на части
Указания
Перелейте порошок желе из травы в среднюю кастрюлю. Добавьте сахар и 2 стакана воды. Перемешайте, чтобы порошок растворился. Добавьте оставшиеся 2 стакана воды и хорошо перемешайте.
Дайте смеси постоять 10 минут.
На среднем огне начните нагревать смесь. Лопаткой перемешайте смесь, соскребая со дна сковороды, где оседает порошок.
Через 3-4 минуты смесь загустевает и становится комковатой. Используя венчик, быстро перемешайте, пока смесь не станет однородной. Продолжайте помешивать, доведя смесь до легкого кипения. Выключите огонь и продолжайте перемешивать в течение 1 минуты, убедившись, что смесь однородная и без комков.
Перелейте смесь Grass Jelly в жаропрочную посуду или миску.Лопайте пузыри зубочисткой или снимайте ложкой.
Дать остыть при комнатной температуре в течение 1 — 1 1/2 часа.
Положите в холодильник и охладите не менее 2 часов.
Чтобы удалить желе, переверните блюдо на большую разделочную доску. Холодец из травы нарезать кубиками.
Для подачи добавьте в десертную чашу немного колотого льда. Добавьте кубики желе из травы. Посыпать желе небольшим количеством сахара.
При желании можно использовать небольшой волнистый нож, чтобы разрезать желе на более мелкие кусочки и добавить в свой любимый ледяной напиток.
Храните оставшееся желе из травы в холодильнике до 1 недели.
Урожайность: 6 порций
Инструменты, которые я люблю и использую на своей кухне
Печать
Желе из травы / Суонг Сао / Тач Ден
Приготовьте восхитительное желе из травы (Суонг Сао / Тач Ден) по этому простому рецепту . Grass Jelly — это чудесно освежающее желе со стеклянной гладкой текстурой. Подобно агар-агару, он растительный и вегетарианский. (Grass Jelly производится из листьев растения цинкау, члена семейства мятных.) Это леденящее кровь лакомство идеально подходит в жаркий летний день. Нарежьте желе из травы кубиками и подавайте со льдом в качестве простого охлажденного десерта. Еще один вкусный вариант — нарезать желе небольшими кусочками и добавить в любимый ледяной напиток. Попробуйте этот безошибочный рецепт и поделитесь со мной своими комментариями.
- 1,8 унции порошка желе из травы
- 1/3 стакана сахара
- 4 стакана воды, разделенных на части
- Перелейте порошок желе из травы в среднюю кастрюлю.Добавьте сахар и 2 стакана воды. Перемешайте, чтобы порошок растворился. Добавьте оставшиеся 2 стакана воды и хорошо перемешайте.
Дайте смеси постоять 10 минут.
На среднем огне начните нагревать смесь. Лопаткой перемешайте смесь, соскребая со дна сковороды, где оседает порошок.
Через 3-4 минуты смесь загустеет и станет комковатой. Используя венчик, быстро перемешайте, пока смесь не станет однородной. Продолжайте помешивать, доведя смесь до легкого кипения.Выключите огонь и продолжайте перемешивать в течение 1 минуты, убедившись, что смесь однородная и без комков.
- Перелейте смесь Grass Jelly в жаропрочную посуду или миску. Лопайте пузыри зубочисткой или снимайте ложкой.
Дать остыть при комнатной температуре в течение 1 — 1 1/2 часа.
Положите в холодильник и охладите не менее 2 часов.
Чтобы удалить желе, переверните блюдо на большую разделочную доску. Холодец из травы нарезать кубиками.
Для подачи добавьте немного колотого льда в чашу для десерта. Добавьте кубики желе из травы. Посыпать желе небольшим количеством сахара.
- При желании можно использовать волнистый нож, чтобы разрезать желе на более мелкие кусочки и добавить в свой любимый ледяной напиток.
Храните оставшееся желе из травы в холодильнике до 1 недели.
- Порошок Grass Jelly продается в большинстве азиатских продуктовых магазинов, обычно в секции выпечки.Расфасован в небольшие коробки или пакеты. Некоторые упаковки содержат пакетик сахара и небольшой тюбик банановой эссенции. Эссенция банана может быть немного крепкой, но если она вам нравится, добавляйте ее в последнюю минуту приготовления.
- Отрегулируйте сахар по своему вкусу. Я использую 1/3 стакана сахара, что для меня очень сладко. Используйте 1/4 стакана сахара для более легкого вкуса и 2/3 стакана сахара для более сладкого желе.
- Я использую немного меньше воды, чем указано в инструкции на упаковке, и желе средней твердости. Если вы хотите более мягкое желе, добавьте еще 1/2 стакана воды.Для более плотного желе используйте 3 1/2 стакана воды.
- Некоторые ключевые факторы успеха, которые следует учитывать при приготовлении желе из травы:
- Расцветите желе, дав ему постоять в течение 10 минут после смешивания с водой.
- Во время приготовления хорошо перемешайте, в том числе соскребая дно сковороды, чтобы порошок растворился. Порошок имеет тенденцию оседать на дне и, если его не растворять, сделает желе комковатым.
- Взбейте комки во время приготовления. Смесь станет комковатой. Продолжайте перемешивать, и он снова станет однородным.
- Доведите смесь Grass Jelly до слабого кипения, чтобы активировать гелеобразующие свойства. Смесь не нужно долго и бурно кипятить.
Факты о питании
Grass Jelly / Suong Sao / Thach Den
Количество на порцию
калорий 74
% дневной нормы *
1 9mg 9000
натрия 18 г 6%
Сахар 11 г 12%
Кальций 5 мг 1%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Пикантный пряный Гиннесс / пивное желе + видео
Пикантное желе может оживить все, от бутербродов до жареного ужина, а это пряное желе из Гиннесса очень легко приготовить и действительно вкусно сочетается с ростбифом, бутербродами с ветчиной, сырной доской и многим другим.
День Гиннесса и Святого Патрика
Каждый год я пытаюсь придумывать что-нибудь в ирландском стиле (желательно с участием Гиннесса), чтобы отпраздновать День Святого Патрика.
До сих пор у нас были Чатни Гиннесс, шоколад и паста Гиннесс, хлеб Гиннесс и шоколадные трюфели Гиннесса. Что, черт возьми, я мог придумать в этом году.
Желе конечно же Гиннесс!
Ингредиенты для пряного желе Гиннесса
- Гиннесс конечно. Хотя, строго говоря, здесь можно было бы использовать любое темное пиво, но тогда это не было бы желе из Гиннесса, не так ли!
- Яблоки Гренни Смит, они терпкие и просто идеальны для приготовления желе.
- Элемент цитрусовых — цедра апельсина и лимонный сок.
- Приправы — корица, молотый кардамон (или используйте семена 1 стручка кардамона) и молотый имбирь.
- Сахар и вода
Как приготовить пикантное пивное желе
- Как и все желе, сладкие и соленые, это начинается с яблок, их варки и тушения до готовности.
- Тогда самое важное — капнуть через пакетик с желе на ночь, чтобы удалить из них весь сок и пектин.
- Затем вы просто добавляете Гиннесс, специи, цитрусовые, цедру и сахар.
- Варите на медленном огне, доведите до кипения, дайте ребенку настояться, и ваше пивное желе Guinness готово!
Желейные насадки
Самое важное, что нужно помнить при приготовлении варенья из желе, — это следующее;
НЕ сжимайте пакет с желе, чтобы вылить больше сока. Как бы соблазнительно это ни было, ваше красивое желе станет мутным, поэтому не делайте этого.
Посетите мою страницу по изготовлению желе по ссылке ниже, чтобы узнать больше о том, как приготовить желе.
Заметки о Гиннессе / пивном желе
По этому рецепту я получил 3 банки желе Guinness по 150 мл. Это будет одна банка на 450 мл.
Ваш пикантный пивной кисель хранится до года в прохладном темном шкафу. После открытия хранить в холодильнике и использовать в течение месяца.
Какой вкус желе Guinness
Это пикантное желе, но в то же время в желе присутствует яблочная сладость. Это довольно сложный аромат. Проявляется вкус пива, и вы чувствуете богатый, почти солодовый привкус.
Как подать это пикантное пивное желе
- Подавайте желе Guinness с крепким сыром, таким как хорошо выдержанный чеддер. Для большей глубины вкуса мне нравится подавать это пикантное желе с винтажным чеддером на маленьких кростини (чесночных тостах), теперь есть сочетание вкусов!
- Используйте это желе как глазурь для запекания свинины или дичи.
- Подавайте желе Guinness вместе с жареной свининой, ветчиной или дичью. Насыщенность желе отлично сочетается с вкусным мясом.
- Я просто обожаю это пикантное желе на бутерброде с запеченной ветчиной и большим количеством хрустящего свежего салата.
- Добавьте немного в тосты с плавленым сыром.
Ищете еще супервкусные пикантные желе, которые можно приготовить дома? Тогда проверьте их, прежде чем идти;
Пряное крабовое яблоко с желе из шотландского виски
Традиционное желе из рябины и розмарина
Яблочное желе с перцем чили и базиликом
Традиционное желе из шиповников, 3 ингредиента
Желе из живой изгороди с шотландским виски
Мятное желе без сахара
Наконец, если вы все же попробуете этот рецепт, не забудьте оставить комментарий / рейтинг ниже, так как я просто люблю слышать от читателей.Хотите еще больше Larder Love? Тогда подпишитесь на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter и, конечно же, подпишитесь на мою рассылку.
Пикантное пряное желе из Гиннесса
Карон
Это восхитительно острое желе из пива Guinness идеально подходит для жаркого, бутербродов и сырной доски.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 1 час
Варенье из блюд
Кухня Британская
Порций 22 порции
Калорий 130 ккал
Состав
Метрические единицы, США
Инструкции
Яблоки нарезать крупно, их не нужно чистить или очищать от сердцевины, просто нарезать грубо
Нагрейте яблоки и воду до кипения, затем убавьте огонь и тушите примерно 20-25 минут или до тех пор, пока яблоки мягкие и нежные
Перелейте в пакет для желе, подвешенный над миской, и оставьте капать на ночь.НЕ выжимайте пакет для желе, чтобы вылить сок, так как это сделает ваше желе мутным
Я взял 250 мл сока и положил его в кастрюлю с Guinness, специями, апельсиновой цедрой, лимонным соком и сахаром и нагрел до растворения сахара
Довести до кипения и кипятить до достижения точки схватывания при 105 ° C
Ковш в стерилизованные банки
Примечания
Порция равна 1 столовой ложке, а в 450 г желе приходится примерно 22 столовые ложки.Используйте это пикантное желе из Гиннесса не только для жаркого, бутербродов и т. Д., Но и в качестве глазури при запекании мяса.
Nutrition
Калорийность: 130 ккалУглеводы: 33 г Белки: 1 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 1 мг Калий: 21 мг Волокна: 1 г Сахар: 31 г Витамин A: 11 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 4 мг Железо: 1 мг
Ключевое слово Guinness, мармелад
Пробовали рецепт? Укажите @LarderLove или отметьте #LarderLove.
Рецепт и видео: Желе из сакуры кантен
Сладкое, восхитительное и ярко-розовое желе из сакуры кантен — веселое и вкусное празднование цветения, которое происходит в течение весеннего сезона.Сделайте это прямо на своей домашней кухне с помощью нашего простого видео и рецепта.
Весна в Японии — это сезон цветения сакуры. В Японии люди не только наслаждаются визуальной красотой цветущей сакуры, но также включают из них в свою еду. В этом традиционном рецепте желе из сакуры кантен мы покажем вам один из самых простых и вкусных способов сделать это. Кантен, вегетарианский желатин, заливные блюда, такие как этот кантен сакуры, чрезвычайно популярны в японской кулинарной культуре.Хотя обычно фрукт является основным ингредиентом для ароматизации и окраски, на этот раз мы собираемся использовать сакуру (цветение вишни) для ароматного вкуса и образа, который празднует весну!
Япония и Сакура
Ханами — это ежегодное празднование весны в Японии, которое вращается вокруг цветения сакуры. Начиная примерно с первого апреля, когда деревья начинают цвести, люди из всех слоев общества проводят время, «наблюдая» за ними. Это часто означает устроить пикник под вишневыми деревьями, расстелив простыню на земле.Из-за этого с ханами и сакурой ассоциируются определенные продукты, например карааге , тамагояки (японский омлет) и саке. Также очень распространены сладости, в том числе шарики моти и желе из сакуры кантен!
Цветки вишни настолько символизируют японскую культуру, что некоторые крупные производители пива даже кладут их на свои банки, чтобы каждый мог праздновать. История Ханами восходит к периоду Нара (710-794). Люди верили, что распускание цветов было божественным знаком, знаменующим начало сезона посадки риса.Из-за этого они приносили деревьям подношения, такие как сакэ и пищу. Это то, что превратилось в «смотровые» пикники в современной Японии, где до сих пор почитают эти вишневые деревья.
Как готовить с цветами сакуры
Цветки вишни широко используются во многих подлинных японских рецептах еды, особенно в сезон Ханами. Некоторые из самых распространенных блюд включают зеленый чай сакуры (восхитительно!), Рис сакуры и моти сакуры. Когда цветков вишни нет, используйте вместо них вишневый ликер или пищевой краситель.
Все о кантенах
Кантен — это полупрозрачное вещество, изготовленное из морских водорослей. Он становится все более популярным на Западе как заменитель желатина, который является продуктом животного происхождения. Его также легко приготовить, и он имеет прекрасный вкус! У нас есть несколько других рецептов кантенов, с которыми вы также можете поэкспериментировать, в том числе насыщенный и вкусный клубничный молочный кантен и апельсиновый кантен , в котором элегантно используется апельсиновая цедра.
Советы по приготовлению
- Обязательно хорошо вымойте соленые цветки вишни в холодной воде.В противном случае кисель будет иметь нежелательный соленый привкус.
- Хотя это дополнительный шаг, замораживание желе за два шага гарантирует, что цветки вишни останутся посередине, а не опустятся полностью вниз.
Sakura Kanten Jelly
- 2 стакана воды
- ½ стакана сахара
- 1 пакет (4 г) Порошок кантена
- 8 соленых цветков вишни
Промыть соленые цветки вишни большим количеством воды, чтобы удалить соль.Высушите и отложите в сторону.
В кастрюле смешайте воду, сахар и порошок кантена и доведите до кипения на сильном огне. Варить 1 минуту и выключить огонь. Перемешайте и дайте остыть.
Вылейте половину жидкости в квадратную емкость и охладите в холодильнике до застывания.
Выньте емкость и поместите цветы вишни поверх желе. Убедитесь, что вы разместили их равномерно по всему контейнеру. Медленно влейте оставшуюся жидкость и снова уберите в холодильник.
После застывания выньте желе из емкости и разрежьте, чтобы подавать.
Как приготовить освежающий вьетнамский зеленый желейный напиток с нуля (Sương Sâm) — Вьетнамские домашние рецепты
Во Вьетнаме sương sâm — это освежающий зеленый желейный напиток, смешанный с сахаром, приправленный экстрактом банана, и поданный на стол. над колотым льдом. Это освежающий напиток, который утолит жажду и освежит в жаркие летние дни.
Sương sâm можно употреблять как простой десерт или добавлять в качестве вкусной добавки к другим напиткам, таким как чай с молоком / напитки боба.
Растение, из которого делают зеленое желе, — это цветущее виноградное растение, которое во Вьетнаме называется dây sương sâm . В науке это растение известно как Tiliacora Triandra, или просто зеленое желейное растение. В Лаосе и Таиланде он известен как лист Янанг.
Tiliacora Triandra — цветущее растение, произрастающее в Юго-Восточной Азии, которое используется по всему региону. Во Вьетнаме мы в основном используем экстракт листьев в напитках. В Лаосе и Таиланде также используют экстракт листьев, но в супах в качестве загустителя.
Для приготовления освежающего напитка листья Tiliacora Triandra или зеленого желеобразного растения смяли и растирали с небольшим количеством воды, пока вода не стала темно-зеленой.
Обычно этот процесс выполняется вручную, но в видео выше мы используем блендер, чтобы ускорить процесс. Затем мякоть процеживают и выбрасывают, используя марлю, дуршлаг или, в нашем случае, пакет для молока.
Зеленая жидкость начинает коагулировать в считанные минуты. Нет необходимости в желатине или крахмале, так как слизь в листьях естественным образом затвердевает сама по себе.Однако коммерческие поставщики добавляют немного крахмала для сохранения состояния желатина.
Зеленая жидкость затвердевает в очень нежное зеленое желе, которое затем нарезают кубиками или режут, готовят в качестве десерта или добавляют в напитки.
Если вы хотите вырастить Tiliacora Triandra самостоятельно, вы можете посадить их либо из семян, либо, если у вас уже есть кто-то с этим растением, попросите его дать небольшой черенок. Поместите черенок в немного воды, чтобы корни могли разрастись. Как только корни разрослись, перенесите в почву.
Растения нет дома? Без проблем. Консервированный вариант можно найти во многих азиатских магазинах. Иногда у них даже есть порошок, который настоятельно рекомендуется вместо консервированного. Все еще не можете найти? Дайте мне знать, и я добавлю их в интернет-магазин.
Проверьте рецепт на видео выше. Следуйте за вкусным, полезным и освежающим напитком.
Миндальное желе с фруктовым коктейлем
Миндальное желе с фруктовым коктейлем — рецепт десерта, хорошо известный в некоторых частях Азии.Он имеет консистенцию, аналогичную большинству рецептов желатина. При приготовлении этого десертного блюда традиционно используется агар-агар — желатиноподобное вещество. Обладая такими же свойствами, как и желе, этот ингредиент можно использовать для приготовления любых рецептов желатина. На Филиппинах агар иногда используют для приготовления закуски, называемой гуляман.
Знаете ли вы, что агар имеет высокое содержание клетчатки? Это помогает регулировать пищеварение и постепенно способствует снижению веса. Этот ингредиент также является веганским по своей природе.
Вам нравятся рецепты желатина за их текстуру и консистенцию? Если вы это сделаете, я уверен, что вам понравится этот рецепт.
Попробуйте этот десерт и дайте мне знать, что вы думаете.
Миндальное желе с рецептом фруктового коктейля
Общее время 2 часа 15 минут
Ингредиенты
- 4 1/2 унции агарового порошка
- 1 чайная ложка миндального экстракта
- 1 1/2 стакана воды
- 1 1/2 стакана свежего молока
- 1/4 стакана гранулированного белого сахара
- 1 банка 30 унций фруктового коктейля
Инструкции
Смешайте молоко и сухой агар.Перемешать
Добавить экстракт миндаля и хорошо перемешать. Отложите в сторону.
вскипятить воду и всыпать сахар. Перемешайте до полного растворения.
Влейте смесь агара и молока и дайте закипеть, осторожно помешивая.
Дайте температуре остыть, затем перенесите в неглубокую емкость.
Охладите на 2–3 часа.
Нарезать желе квадратами и смешать с фруктовым коктейлем.
Подавать на десерт.Делитесь и наслаждайтесь!
Nutrition
Порция: 6 г
Посмотрите видео о приготовлении:
Island Jelly Cake! Тенденции тортов 2020
Итак, мы вернулись к нему с еще одной тенденцией тортов, которая штурмом захватывает мир тортов, и это не что иное, как Island Jelly Cake!
Когда я впервые увидел этот торт в своей ленте в Instagram, я был очарован им, и мне пришлось его попробовать! Я просмотрел несколько разных уроков по нему и объединил разные техники, чтобы придумать свою собственную версию Cakes by MK для приготовления этого торта.
Если вы хотите посмотреть, как оживает этот волшебный торт, посмотрите мое видео на YouTube ниже!
Если вы заинтересованы в приготовлении этого торта, я обрисовал в общих чертах рецепты для некоторых из ключевых компонентов ниже, но я не обрисовал в общих чертах пошаговый процесс, поскольку я бы рекомендовал посмотреть для этого видео (это немного трудно объяснить письменно!) 🙂
Рецепт
Шоколадный торт:
Для 6-дюймового трехслойного торта (размер, который я использовал для этого островного желейного торта) используйте 1x рецепт этого рецепт шоколадного торта .
Шоколадный ганаш:
Состав:
— 360 г полусладкого шоколада
— 360 мл жирных сливок
Метод:
1) Смешайте шоколад и жирные сливки в жаропрочной миске и аккуратно растопите в микроволновой печи, помещая на 30-секундные порции, перемешивая между каждым взрывом.
2) После того, как шоколад полностью растает и у вас получится шелковистая однородная смесь, дайте смеси остыть в течение ночи, пока она не станет густой, но все еще растекающейся (обычно это занимает около 6 часов).
Желе:
Состав:
— 125 г порошкообразного желатина
— 350 мл воды для цветения желатина
— 600 мл воды
— 150 г сахара
пищевой краситель
— опциональный прозрачный желеобразный ароматизатор на выбор
Метод:
1) Разбавьте желатин, смешав порошок желатина и 350 мл воды, и оставьте на 10-15 минут.
2) Пока желатин цветет, приготовьте желеобразную смесь, вскипятив 600 мл воды и добавив в нее сахар.Смешайте сахар до полного растворения.
3) Добавьте смесь сахара и воды к цветущему желатину и перемешивайте, пока желатин полностью не растает.
4) Добавьте пищевой краситель и дополнительный ароматизатор по выбору и перемешайте до полного смешивания.
Если вы попробуете этот торт или у вас возникнут вопросы, оставьте, пожалуйста, комментарий ниже! Буду рад ответить на любые вопросы. Кроме того, я бы хотел увидеть фотографии, поэтому не забудьте отметить меня в Instagram @cakesbymk.nz 🙂
Наслаждайтесь!
#cakesbymk #cbmk #islandjellycake #blog #cakes #cakedecorating # jellycake # caketrends2020
рецепт желе из манго | манго халва рецепт
этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди).
рецепт желе из манго | рецепт манго халвы | манго кокосовое желе с подробным фото и видео рецептом. популярный рецепт вкусного сливочного желе или халвы, приготовленный из мякоти манго и кукурузного крахмала.рецепт известен своей шаткой и упругой текстурой, которая сделана без желатина и агар-агара. рецепт очень похож на халву из кукурузного крахмала или халву бомбай карачи, где кукурузная мука используется для достижения формы халвы или знаменитой шаткой текстуры.
Рецепт желе из манго | рецепт манго халвы | манго кокосовое желе с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты халвы очень популярны в Индии и готовятся из различных ингредиентов, овощей и фруктов.южноиндийцы обычно делают это с фруктами, зерном или овощами. в то время как северные индейцы делают это из муки, такой как безан или обычная мука. Однако этот рецепт манго-халвы уникален и сочетает в себе вкус и текстуру кухни.
, как я уже упоминал ранее, рецепт очень похож на мой предыдущий пост о бомбай карачи халве. Фактически, единственная разница между халвой манго и халвой карачи заключается в использовании мякоти манго для придания вкуса этому рецепту. в противном случае оба рецепта приготовлены из кукурузного крахмала и сахарного сиропа, что помогает получить шаткую текстуру.Как правило, для любых рецептов желе желатин, а для вегетарианцев агар-агар является основным источником получения текстуры желе. однако кукурузный крахмал или кукурузный крахмал также можно использовать для той же цели и дает такую же текстуру при смешивании с сахарным сиропом. Мне лично больше нравится этот способ приготовления любого желейного десерта, чем два других варианта. Хотя агар-агар является вегетарианской альтернативой, его очень трудно найти в любом индийском продуктовом магазине. следовательно, кукурузный крахмал может быть экономичным и экономичным вариантом.
, кроме того, прежде чем закончить несколько важных советов, предложений и вариаций для идеального вкусного рецепта мангового желе . Во-первых, я бы порекомендовал использовать для этого рецепта сладкие и полностью спелые манго. Избегайте комбо-кислых и сладких манго, так как для сбалансированного вкуса потребуется больше сахара. во-вторых, добавление сушеного кокоса совершенно необязательно, и вы можете пропустить его, если не хотите. Кроме того, вы можете покрыть его другими ароматизаторами, такими как шоколадная пудра, измельченные сухофрукты или сахарная мята.наконец, когда желе приготовлено, храните его в прохладном и сухом месте, чтобы оно сохраняло форму. предпочтительно хранить его в холодильнике и избегать рядом с газовой плитой или любой другой кухонной утварью.
, наконец, я прошу вас проверить мою другую коллекцию рецептов десертов с этим постом рецепта желе из манго . в основном это моя коллекция других подобных рецептов, таких как лапси, чана дал паясам, ашока халва, яблочный кхир, шоколадный крем, булочка с малайским хлебом, фруктовый коктейль, фруктовое мороженое из манго, мороженое гадбад, заварной крем из манго.В дополнение к ним я также хотел бы упомянуть другие мои категории рецептов, такие как
Видео рецепт желе из манго:
карта рецептов для рецепта желе из манго:
рецепт желе из манго | рецепт манго халвы | манго-кокосовое желе
ХЕБАРСКАЯ КУХНЯ
легкий рецепт желе из манго | рецепт манго халвы | манго кокосовое желе
сначала в блендере возьмите 350 граммов манго и взбейте до однородного пюре. Вы также можете использовать привезенную из магазина мякоть манго.
переложите мякоть манго в большую миску.
добавьте ½ стакана кукурузного крахмала и 1 стакан воды.
взбить и хорошо перемешать, убедившись, что все хорошо перемешано без комков. держись в стороне.
в большой кадай возьмите ¾ стакана сахара и 1 стакан воды.
перемешайте и полностью растворите сахар.
Теперь добавьте приготовленную смесь кукурузного крахмала из манго и непрерывно перемешивайте.
перемешивать на слабом или среднем огне, пока смесь не начнет слегка густеть.
добавьте столовую ложку топленого масла и продолжайте перемешивать, пока смесь не впитает все топленое масло.
затем добавьте еще столовую ложку топленого масла и начните непрерывно перемешивать порциями.
через 30 минут смесь станет блестящей, впитывая почти 4 столовые ложки топленого масла.
теперь добавьте еще 2 столовые ложки топленого масла и чайной ложки порошка кардамона.
хорошо перемешайте, пока гхи не начнет отделяться с боков. на полное приготовление уходит почти 40 минут.
Теперь переложите смесь халвы в смазанную маслом сковороду и выровняйте ее.
перерыв в течение 2 часов или до полного остывания.
распаковать желе и нарезать желаемую форму.
также обвалять в кокосовой стружке для дополнительного аромата.
наконец, насладитесь желе из манго или манговой халвой в течение недели.
Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов
как приготовить манговую халву пошагово фото:
- Сначала в блендере возьмите 350 граммов манго и взбейте до однородного пюре.Вы также можете использовать привезенную из магазина мякоть манго.
- Перелейте мякоть манго в большую миску.
- добавить ½ стакана кукурузного крахмала и 1 стакан воды.
- взбить и хорошо перемешать, убедившись, что все хорошо перемешано без комков. держись в стороне.
- в большой кадай возьмите стакана сахара и 1 стакан воды.
- перемешать и полностью растворить сахар.
- добавить приготовленную смесь кукурузного крахмала и непрерывно перемешивать.
- перемешивать на слабом или среднем огне, пока смесь не начнет слегка густеть.
- добавьте столовую ложку топленого масла и продолжайте перемешивать, пока смесь не впитает все топленое масло.
- , добавьте еще столовую ложку топленого масла и начните непрерывно перемешивать порциями.
- через 30 минут смесь станет блестящей, впитывая почти 4 столовые ложки топленого масла.
- теперь добавьте еще 2 столовые ложки топленого масла и ¼ чайной ложки порошка кардамона.
- хорошо перемешайте, пока топленое масло не начнет выделяться с боков. на полное приготовление уходит почти 40 минут.
- Теперь переложите смесь халвы на смазанную маслом сковороду и выровняйте ее.
- выдержать 2 часа или до полного остывания.
- распаковать желе и нарезать желаемую форму.
- также обвалять в кокосовой стружке для дополнительного аромата.
- , наконец, насладитесь манговым желе или манговой халвой в течение недели.
примечания:
- Во-первых, обязательно добавляйте топленое масло порциями и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков.
- также, время покоя может быть сокращено за счет охлаждения в течение 30 минут.
- Кроме того, вы можете добавить сухие фрукты по вашему выбору, чтобы они были хрустящими.
- наконец, рецепт желе из манго имеет прекрасный вкус, когда готовится очень мягко.
этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди),
.