Запеканка из цветной капусты: рецепт с фото пошагово
Лет сто назад я увидела этот рецепт в каком-то журнале по дизайну интерьера. Фото было такое аппетитное, что я решила приготовить это блюдо во что бы то ни стало! Тем более мы с мужем просто обожаем цветную капусту. Но журнал был на шведском, и рецепт приготовления тоже. С помощью интуиции и программы в Гугл))) я осилила перевод и приготовила! С тех пор запеканка с цветной капустой — частая гостья на нашем столе и моя палочка-выручалочка на случай вкусного обеда или ужина в духовке.
Одно лишь мне непонятно: как такая простая и типично русская запеканка попала в шведский журнал!? Но наша ведь она! Наша!
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 700-800 г
- Твердый сыр — 150-200 г
- Сметана (любой жирности) — 250 г
- Яйца — 4 шт
- Зелень, соль, специи — по вкусу
Запеканка с цветной капустой ( пошаговый рецепт приготовления)
Конечно, сезонная капуста самая ароматная и хрустящая. Поэтому и запеканки в летне-осенний сезон из такого овоща получаются самыми вкусными. Разберите кочан на соцветия, промойте. Толстые ножки соцветий по возможности уберите
Вскипятите в кастрюле воду и отварите капусту в течение 6-7 минут. Воды должно быть достаточно для того, чтобы капуста свободно плавала.
Внимание! Долго варить капусту не стоит — она разварится и станет кашей, которую будет сложно собрать из воды.
Пока капуста варится приготовьте заливку: разбейте яйца в миску (4 шт), слегка размешайте.
Добавьте сметану (жирность не имеет значения). Потребуется 250 г сметаны. Если у вас очень густая и жирная сметана, например, деревенская, можете немного разбавить ее молоком или кефиром. Нам нужно получить в итоге жидкую заливку, которая легко распределится в капусте.
Твердый сыр натрите на терке (150-200 г). Для приготовления блюд я использую обычный российский сыр, можно также Пошехонский, Тильзитер и любой другой твердый сорт сыра.
Добавьте натертый сыр в яичную массу. Посолите и поперчите заливку по своему вкусу. Можно добавить щепотку мускатного ореха, будет вкусно.
Если под рукой есть свежая зелень, добавьте ту, которую любите. Я обожаю аромат укропа,он никогда не перебивает вкус блюда (для меня). Зелень мелко нашинковать и добавить в яично-сметанную смесь.
Смажьте форму растительным маслом. В помощь вам кондитерская кисточка!
С цветной капусты слейте воду, дайте ей хорошо стечь с соцветий. Затем переложить овощные облачка в форму.
Залейте капусту смесью из сметаны и яиц. Старайтесь, чтобы заливка попала на всю поверхность запеканки.
В заранее разогретую духовку до 180 С ставим форму и запекаем в течение 30-40 минут (время приготовления зависит от мощности вашей духовки).
Когда верх запеканки покроется румяной корочкой, вынимайте из духовки и дайте остыть перед тем, как подавать к столу. Горячая выпечка легко ломается, крошится. А в теплом виде отлично режется на порционные кусочки.
Запеканка из цветной капусты нежная, сытная и вкусная!
Буду рада ответить на все вопросы, которые у вас возникают к рецепту. Не стесняйтесь задавать, пожалуйста! Жду ваших отзывов и фотографий румяных запеканок!
Вконтакте
Google+
Одноклассники
👌 Запеканка из цветной капусты, сыра и яиц, рецепты с фото
Цветной капусте я готова петь оды. По моему мнению, это один из тех немногих овощей, который вкусен просто в отварном виде. А если к цветной капусте добавить еще сыр и яйца, получается эффектное на вид и изумительное на вкус банкетное блюдо. Существует много вкусных рецептов, но этот самый любимый.
Чтобы приготовить запеканку из цветной капусты, нужны очень простые и доступные ингредиенты:
Согласитесь, многие из этих продуктов постоянно присутствуют в наших холодильниках.
Время приготовления блюда: 40-50 минут
Сложность:минимальная
Краткая версия приготовления:
Довести до кипения 2 литра воды, посолить.
Разобрать капусту на соцветия.
Отварить дольки в течение 4 минут, откинуть на дуршлаг.
На сковороде обжарить капустные части (на сливочном масле).
Вбить в миску яйца, соль, майонез.
Натереть сыр.
Смешать ингредиенты.
Выложить всё в форму, облить смесью.
Готовить в духовке до румяной корочки.
Приготовление:
Первым делом наливаю в небольшую кастрюлю воду, примерно два литра, добавляю половину столовой ложки соли и довожу воду до кипения.
Тем временем разбираю капусту на соцветия. При этом стараюсь, чтобы кусочки получились не мелкие, а среднего и крупного размера.
Бросаю соцветия в кипящую воду и провариваю 3-4 минуты, чтобы капуста стала чуть мягче и прозрачнее.
Вынимаю шумовкой соцветия капусты из воды, оставляю на несколько минут, чтобы стекла вода.
Ставлю сковороду на огонь, топлю сливочное масло. Выкладываю на сковороду кусочки капусты.
Обжариваю до первых признаков появления румяной корочки. К слову сказать, если при жарке овощей добавлять сливочное масло, а не растительное, то вкус у готового блюда получается совершенно иной. Это касается кабачков, баклажанов, перца.
Пока капуста обжаривается, готовлю заливку для запеканки. В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю майонез, щепотку соли.
Взбиваю венчиком. Майонез в данном случае можно заменить пятью столовыми ложками молока. Но мне лень покупать молоко ради нескольких ложек, поэтому я использую майонез. Разницы не заметить!
Натираю сыр на мелкой терке.
Добавляю сыр к импровизированному омлету и тщательно перемешиваю.
Обжаренную капусту выкладываю в круглую форму для запекания с бортами. Стараюсь расположить соцветия ножками вниз. Тогда они красивее смотрятся на срезе готового блюда.
Заливаю сырно-яичной массой. Разравниваю массу ложкой.
Ставлю в духовку, разогретую до 180°С, примерно на 15 минут. Так как капуста уже отварена и обжарена, необходимо только дождаться, когда схватится яйцо внутри запеканки. Когда верхняя корочка начинает румяниться, блюдо готово.
Данная запеканка получается золотисто-солнечной, как раз под стать моему веселому летнему настроению!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Запеканка из цветной капусты в духовке -пошаговый рецепт с фото
Описание
Доброго времени суток, друзья!
Цветная капуста — кладезь витаминов! Сегодня я предлагаю приготовить цветную капусту в духовке. Это, как всегда, будет быстро, просто и очень вкусно!
Для приготовления этого блюда нам понадобится всего 5 основных ингредиентов: это капуста, яйца, сметана, сыр и кусочек колбасы (можно и без нее). Присоединяйтесь!
Ингредиенты:
Как приготовить:
1. Первым делом наливаем в кастрюлю литр воды, добавляем соль и доводим до кипения.
2. Тем временем, цветную капусту промыть и разделить на соцветия. Желательно, чтоб они получились не мелкие, а среднего размера. Вода к этому времени закипела в кастрюле.
Теперь погружаем соцветия капусты в кипящую воду и варим максимум 10 минут, не более. Капуста должна стать слегка мягкой. Вынимаем шумовкой соцветия из воды и оставляем на несколько минут, чтоб вся жидкость стекла.
3. После этого можно пойти двумя путями: соцветия отваренной капусты поджарить на сковороде со слив. маслом или сразу поместить в духовку.
4. Но до этого следует приготовить заливку для запеканки. В глубокую миску разбить яйца и взбить венчиком. Затем влить сливки или сметану, посолить, поперчить и присоединить измельченный укроп или петрушку (что есть под рукой). С зеленью запеканка получается красивее. Перемешать тщательно.
5. Форму для выпекания смазать слив. маслом и посыпать панировочными сухарями (не обязательно). Выложить соцветия цветной капусты, добавить колбасу. Я добавила еще и немного болгарского перца. Он хоть и замороженный, но все таки цвет дает приятный.
Залить сырно — яичной заливкой.
Ну, и на последок посыпать сыром.
6. Отправить в духовку и выпекать запеканку при 190°, примерно 25 минут. Так как капуста была полностью готова, осталось подождать, пока яйца схватятся внутри запеканки. Румяная верхняя корочка говорит о том, что запеканка готова.
Запеканку из цветной капусты подавать к столу в горячем виде. Если на ваш взгляд такая запеканка слишком простая, вы можете дополнительно добавить около 200 гр. грибов, пожареных на раст. масле с чесноком.
Приятного аппетита!
Цветная капуста в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (81 рецепт запеченной цветной капусты)
Цветная капуста на пивной банке
4.
3
Сегодня я расскажу, как приготовить цветную капусту на банке. Этот способ знают многие, особенно часто так готовят курицу. Но я решила поэкспериментировать с цветной капустой и вышло здорово! …далее
Добавил: Вика Василенко 14.09.2017
Цветная капуста под сырным соусом
4.1
Цветную капусту я запекала под сырным соусом, приготовленным на основе соуса «Бешамель». Получилось вкусно, сытно, с нотками мускатного ореха. Смотрите, как приготовить цветную капусту! …далее
Добавил: Вика Василенко 13.06.2016
«Мужская» закуска
5.0
Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. …далее
Добавил: Натали 01.11.2018
Гратен с цветной капустой и грибами
4.5
Гратен (au gratin) — общее название блюд, запеченных в духовке до образования румяной хрустящей корочки. Очень часто неотъемлемой составляющей является соус «Бешамель» или его вариации с добавками. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.10.2017
Цветная капуста в кляре в духовке
4.1
Для тех, кто старается ограничить употребление жареной пищи предлагаю отличную альтернативу — рецепт приготовления цветной капусты в кляре в духовке. Хрустящая, аппетитная и очень вкусная. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.
06.2015
Цветная капуста «Баффало»
5.0
Не совсем обычный способ приготовления цветной капусты — с минимальными усилиями и отсутствием грязной посуды. Капуста в двойной заливке запекается в духовке. Вкусно и очень просто! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 18.09.2018
Наггетсы из капусты
3.2
Это рецепт полезной альтернативы традиционным наггетсам из цветной капусты. Они запекаются в духовке без масла, но хрустящая корочка остается. …далее
Добавил: Катерина 17.06.2019
Запеченная целиком цветная капуста
5.0
Если в меню вам не хватает простых, аппетитных и вкусных овощных блюд, взгляните на эту идею. С этим рецептом справится и новичок, а вот результат способен приятно удивить 🙂 Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 14.06.2018
Запеканка из цветной капусты в духовке
3.8
Простая в приготовлении, вкусная и сытная запеканка, которую легко можно приготовить к обеду или ужину. Если вам не нравится цветная капуста, попробовав эту запеканку, вы измените свое мнение о ней. …далее
Добавил: Арина Вольская 18.02.2017
Запечённая цветная капуста
3.8
Если вы любите экспериментировать с овощными закусками, обязательно попробуйте этот интересный и очень простой рецепт. Хрустящая капуста, в сочетании с сырной заливкой – это очень вкусно.
…далее
Добавил: Vasiliok 01.03.2019
Цветная капуста с болгарским перцем
3.8
Если вы — в поисках полезного, легкого и вкусного гарнира, обратите внимание на этот простой рецепт цветной капусты с болгарским перцем, запеченной в фольге без лишнего масла и жира. …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.07.2015
Цветная капуста в духовке с сыром
4.0
Один из самых простых и вкусных способов приготовления цветной капусты – это запекание в духовке. Это вкусная закуска или основное блюдо. Расскажу, как приготовить цветную капусту в духовке с сыром. …далее
Добавил: Наталья Польщак 10.05.2017
Рис из цветной капусты
Хотите, переверну ваше представление от гарнире? Покажу, как приготовить рис из цветной капусты. Это полезно, несложно, весьма оригинально и очень аппетитно. Если заинтригованы, запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Марина Золотцева 15.06.2018
Капуста с кефиром в духовке
3.8
Если Вы цените вкусную еду, но при этом предпочитаете сбалансированное питание, капуста с кефиром в духовке – именно для dас! Капуста прекрасно чистит организм и не вредит фигуре. …далее
Добавил: Josephine91 17.06.2016
Запеченная цветная капуста с перцем
3.9
Цветная капуста – это витаминный и красивый овощ. Поделюсь отличным вариант овощного гарнира, в котором она используется. Расскажу, как приготовить запеченную цветную капусту с перцем.
Вкусно! …далее
Добавил: Антон Сорока 03.11.2017
Цветная капуста вкусная
3.4
Вариантов и идей, как приготовить цветную капусту вкусно, сегодня вряд ли можно сосчитать: этот овощ варят, жарят, запекают…Интересно, что её вкус может меняться в зависимости от других ингредиентов. …далее
Добавил: Катя Шульга 08.04.2017
Жюльен с цветной капустой
4.7
Традиционно это блюдо делают с курицей и грибами. Я же предлагаю вам простой и очень классный вариант, как приготовить жюльен с цветной капустой. Аппетитно, сытно и довольно быстро. Запоминайте! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 04.07.2017
Цветная капуста фаршированная
4.5
Как-то в гостях я попробовала фаршированную цветную капусту. Меня очень поразило блюдо и понравилось. Вкус — нежный, блюдо — сытное, начинку можно подобрать на свой вкус — будь то мясо, овощи или сыр. …далее
Добавил: Vikulia 15.08.2013
Цветная капуста в рукаве
4.5
Люблю запекать мясо с различными овощами. Сегодня захотелось попробовать сделать цветную капусту с куриными голенями в рукаве. Получилось очень вкусно. …далее
Добавил: Bestpovar 13.10.2015
Цветная капуста с помидорами в духовке
2.9
Ароматная и вкусная овощная запеканка в духовке. Для её приготовления нам понадобится немного овощей и полчаса свободного времени. И результат – вкусное блюдо на обед. …далее
Добавил: Bestpovar 12.
08.2015
Суфле из цветной капусты
5.0
Суфле у меня ассоциируется с чем-то сладким. Скорее с шоколадным или ванильным вкусом. Но, на самом деле, это только технология создания блюда. И я вам это покажу. Приготовим суфле с капустой. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016
Цветная капуста с маслом
4.3
Вкусно и просто – иначе это блюдо трудно охарактеризовать. Цветная капуста с другими овощами и соусом «Бешамель» запекается в духовке, и получается очень вкусное блюдо. …далее
Добавил: Povarforlife 12.08.2015
Цветная капуста с овощами в духовке
4.3
Простая запеканка из овощей с цветной капустой. В духовке блюдо получается очень сочным, нежным и вкусным. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Povarforlife 22.07.2015
Цветная капуста под соусом
4.8
Блюдо для ценителей простых и вкусных рецептов. Несколько минут и на вашем столе окажется ароматная, сочная и очень вкусная цветная капуста под соусом. …далее
Добавил: Povarforlife 19.07.2015
Запеканка из цветной капусты
3.5
Запеканка из цветной капусты – это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина. Рецепт очень простой, справится даже начинающий кулинар. …далее
Добавил: Саша Кружко 19.06.2018
Цветная капуста в сливках
4.7
Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой.
Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса. …далее
Добавил: Vikulia 16.08.2013
Цветная капуста с яйцом и сыром
4.2
Цветная капуста с яйцом и сыром запекается в духовке. Блюдо получается здоровым и сытным. Кстати, оно подходит детям и будущим мамам. В это постное блюдо можно добавить любимые измельченные орешки. …далее
Добавил: Vikulia 18.08.2013
Рыба с цветной капустой в духовке
3.8
Хочу поделиться рецептом приготовления рыбы с цветной капустой в духовке. Блюдо понравится любителям вкусной и здоровой пищи. …далее
Добавил: Марина Щербакова 10.07.2015
Цветная капуста, запеченная в духовке с сыром
3.6
Если вы не любите овощи, то просто не пробовали их правильно приготовить. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать цветную капусту, запеченную в духовке с сыром и соусом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.06.2015
Овощная запеканка с цветной капустой
4.6
Легкая овощная запеканка с цветной капустой и молочно-сырной заливкой получается восхитительной! По вкусу в запеканку можно добавить разные овощи (помидоры, баклажан и т.д.). …далее
Добавил: Юлия Мальченко 09.07.2015
Цветная капуста под сыром (вкусно и полезно)
Говорят, что вкус запеченной цветной капусты под соусом отличается от вкуса вареного соцветья. Советуем вам посмотреть, как приготовить цветную капусту под сыром (вкусно и полезно) и попробовать! .
..далее
Добавил: Ольга Матвей 14.11.2017
Курица с овощами (слоями)
4.5
Это аппетитное и сочное блюдо, которое я обычно готовлю в духовке. Подготовка занимает совсем немного времени, да и сама курица запекается довольно быстро. Попробуйте! …далее
Добавил: Povarforlife 10.09.2015
Цветная капуста, запеченная в духовке целиком
4.0
А вы пробовали запекать цветную капусту целиком? Если нет, то очень рекомендую, ведь Вы получите замечательное и очень необычное блюдо. Капуста прекрасно сочетается с жареным мясом или грибами. …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015
Цветная капуста с мясом
Предлагаю вашему вниманию оригинальный рецепт приготовления цветной капусты с мясом для праздничного стола. Удивите своих гостей ароматной и румяной капустой с фаршем, ведь это очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.05.2016
Запеканка из цветной капусты с яйцом
3.6
Цветная капуста вкусная даже просто отварная, а различные блюда на ее основе всегда «идут» хорошо. Даже дети с удовольствием кушают запеканку из цветной капусты с яйцом и сыром. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 02.11.2015
Фаршированная цветная капуста, запеченная в духовке
5.0
Цветную капусту можно готовить по-разному, но лучше всего будет, если ее нафаршировать мясом и сыром. Запеченная в духовке капуста получается невероятно вкусной и обязательно Вам понравится! .
..далее
Добавил: Алексей Марчук 12.06.2015
Запеканка с цветной капустой и фаршем
4.3
Очень простая и сытная запеканка с цветной капустой и фаршем. Такое блюдо отлично впишется в ваше обеденное меню или же на ужин. Запеканка получается очень ароматной, сочной и вкусной. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.06.2015
Цветная капуста диетическая
3.3
Соблюдая диету, хочется питаться не только правильно и низкокалорийно, но и вкусно. Именно поэтому предлагаю разнообразить ваше меню удивительно аппетитным блюдом, которое вам обязательно понравится. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.11.2016
Полезные тосты
Для поклонников здорового и низкокалорийного питания хочу предложить этот рецепт. Впрочем, такие тосты можно предложить даже малышам, которые отказываются есть овощи. Попробуйте, это просто и вкусно! …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.11.2017
Пицца без теста на цветной капусте
3.0
Если вы ищете, как приготовить пиццу без теста на цветной капусте, то этот рецепт для вас! Полезная, вкусная, легкая и довольно сытная пицца станет отличным вариантом легкого перекуса или ужина. …далее
Добавил: Таня Бозик 19.04.2017
Сочная запеканка из цветной капусты в духовке
Полезные свойства цветной капусты
Многие удивляются, почему цветная капуста белого цвета.
Оказывается, в названии речь не об окраске овоща, а о том, что он состоит из соцветий. Выращивать ее начали в Сирии, поэтому ранее ее называли сирийской. Капуста очень полезна и хорошо утоляет голод. Она практически полностью усваивается организмом и является щадящим продуктом для желудочно-кишечного тракта.
Отварные соцветия рекомендуют употреблять диабетикам, так как капуста приводит в норму уровень глюкозы и холестерина. Содержащиеся в ней вещества снижают риск онкологических заболеваний, нормализуют нервную систему и даже способствуют борьбе с ожирением.
Цв капусту едят в сыром виде в салатах, берут за основу бульона или кладут в суп. Очень хорошие и полезные блюда получаются для тех кто придерживается пп. Особенно вкусная будет овощная запеканка. Также готовится запеканка из цветной капусты в духовке, мультиварке, сковороде и микроволновке. Для приготовления запеканки стоит учесть несколько нюансов, и тогда блюдо получится отменным.
Как правильно готовить
- Очищаем от насекомых. В кочане могут обитать некоторые насекомые, которые внешне нам не видны. Поместите кочан в холодную, очень соленую воду на 5-7 минут, и вся «живность» всплывет на поверхность.
- Удалите лишнее. Разберите или разрежьте овощ на соцветия, грубые «ножки» удалите, так как они варятся значительно дольше.
- Правильный соус. К запеканке подойдет не каждая подлива. Например, соусы на остове томата не сочетаются с блюдом. Лучше выбрать сметанный, сливочный или тартар.
- Сохраняем цвет. Чтобы соцветия оставались белыми, перед отвариванием бросьте в кипяток немного сахара (1-2 столовые ложки).
- Сырая капуста. Для различных салатов или украшения часто употребляют сырые соцветия. Для этого нужно хорошо вымыть капусту и ошпарить соленым кипятком, потом сразу же слить воду.
Запеканка из цветной капусты с сыром как на фото
Из множества рецептов запеканки из цветной капусты в духовке этот отличается пикантным вкусом за счет грецких орехов и панировочных сухарей.
Готовиться блюдо просто и быстро. Из малого количества ингредиентов получается 4 полноценные порции, которые можно употреблять без гарнира.
Вам понадобятся:
- цветная капуста — 400 г;
- твердый сыр (сливочные сорта) — 130 г;
- яйцо — 3 штуки;
- молоко — 60 мл;
- масло сливочное — 70 г;
- грецкий орех (измельченный) — 4 столовые ложки;
- панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Приготовление
- Вымытую капусту разделите по соцветиям и отварите в соленой воде около 7 минут после закипания. Просушите.
- Измельчите орехи (не очень мелко) и несколько минут обжаривайте их с панировочными сухарями.
- Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Равномерно разложите цветную капусту.
- Следующий слой — крупно натертый сыр.
- Сверху выложите обжаренные орехи с сухарями.
- Взбейте яйца, добавьте молоко и еще раз взбейте. Полученную смесь влейте поверх последнего слоя.
- Духовку поставьте на 200 градусов и оставьте форму на 10-15 минут. После приготовления не доставайте еще 5-6 минут.
Рецепт с мясным фаршем в духовке
Вам понадобятся:
- кочан цветной капусты — 1 штука;
- мясной фарш — 500г;
- яйцо — 3 штуки;
- сыр — 250 г;
- лук репчатый — 3 средних;
- сухари панировочные — 3-4 столовые ложки;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление
- Закипятите воду в кастрюле, слегка посолите. Вымытый кочан капусты целиком опустите в кипяток и варите 5-6 минут.
- Просушите, разберите на небольшие соцветия.
- Небольшими кубиками нарежьте луковицы и пассируйте в сковороде на оливковом или подсолнечном масле. Более сочным и ароматным получится лук, обжаренный на сливочном масле. Можно выбрать любой способ.
- Сыр натрите крупно. Взбейте яйца и добавьте к ним сыр. Тщательно размешайте.
- В фарш добавьте обжаренный лук. Руками хорошо перемешайте. Всыпьте соцветия капусты, посолите, положите травы или специи, еще раз хорошо перемешайте (ложкой).
- Смажьте форму сливочным маслом (можно растительным). Выложите фарш с цветной капустой и залейте взбитыми яйцами с измельченным сыром.
- Включите духовку на 200 градусов и поставьте в нее форму минут на 25-30 до готовности.
Тонкости приготовления
- Используйте свинину. Запеканка из цветной капусты с фаршем будет более сочной и нежной.
- Сыр лучше выбирать твердых сортов. Плавленые сыры не подойдут, так как при нагревании они становятся водянистыми и вместо запекания, блюдо будет тушиться.
- Добавьте помидоры, чтобы разнообразить блюдо. Предварительно обжарьте нарезанные ломтики томата, так выйдет лишний сок. Также можно порезать тонкими полосками перец. Если нарезать очень мелко, вкус будет еле заметным.
Рецепт в мультиварке
Вам понадобятся:
- цветная капуста — 400-500 г;
- твердый сыр — 200 г;
- морковь — 1 средняя;
- лук репчатый — 1 штука;
- сметана — 4 столовые ложки;
- майонез — 4 столовые ложки;
- сливочное масло — 20 г;
- манка — 2 чайные ложки;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- соль, приправы — пол чайной ложки или по вкусу.
Приготовление
- Вымойте капусту, отделите соцветия друг от друга и выложите в чашу для мультиварки. Предварительно смажьте ее растительным маслом, сверху посыпьте равномерно манкой, чтобы блюдо не пригорело и хорошо отставало от чаши.
- Нарежьте луковицу полукольцами, а морковь натрите на крупной терке. Разложите слой лука. Затем морковный слой.
- Смешайте сметану с майонезом и влейте поверх моркови. Равномерно разровняйте. В соус можно добавить выдавленный чеснок и черный молотый перец. Тогда блюдо приобретет островатый привкус.
- Порежьте сливочное масло хлопьями и положите поверх сметанно-майонезного соуса.
- Последний слой — измельченный сыр на крупной терке.
- Готовьте в мультиварке в режиме «Выпечка» 60 минут.
Запеканка из цветной капусты в мультиварке подойдет к гречневой каше или рису, картофельному пюре. Если у вас нет майонеза, можно удвоить порцию сметаны, или, наоборот, сметану заменить майонезом. Кочан предварительно не нужно отваривать, так как за час приготовления в мультиварке, овощ и так станет мягким и нежным на вкус.
Быстрый рецепт в микроволновке
Вам понадобятся:
- цветная капуста — 1 кочан маленький;
- яйцо — 2 штуки;
- молоко — 100 мл;
- сыр твердый — 70-100 г;
- чеснок — 2 средних зубца;
- сливочное масло — 1 чайная ложка;
- укроп измельченный — 2 столовые ложки;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
- Помойте капусту, разберите по мелким соцветиям и проварите после закипания 5 минут. Полуготовые соцветия поместите в жаропрочную форму. Смажьте емкость сливочным маслом.
- Взбейте яйца с молоком. Добавьте в смесь измельченный сыр и чеснок, специи и соль. Соус тщательно перемешайте.
- Залейте смесью соцветия. Для румяной корочки нарежьте сверху хлопья сливочного масла.
- Установите микроволновую печь на программу «Гриль» либо на максимальный режим на 10 минут.
- Украсьте готовое блюдо рубленым укропом или другой зеленью на ваш вкус.
Простой рецепт запеканки из цветной капусты с сыром делается на скорую руку. Блюдо станет отличным вариантом сытного завтрака. К тому же оно подойдет даже для маленьких детей. Запеканка может использоваться вместо гарнира к мясу и рыбе.
Рецепт запеканки из цветной капусты простой в приготовлении и состоит из продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике любой хозяйки.
К тому же начинку можно выбирать на свой вкус и готовить из любимых ингредиентов. Добавьте в запеканку пассированные грибы, ветчину, сладкий перец или помидоры. Также можно удачно скомпоновать цветную капусту с баклажанами и кабачками. Немного фантазии и экспериментов и вкусное и полезное блюдо станет любимым для всей вашей семьи.
Другие рецепты запеканок
Запеканка из цветной капусты в духовке
За что я люблю рецепт этой овощной запеканки? Конечно же, за сочетание простоты и изысканности. Нежная цветная капуста с фаршем, запеченные в духовке, составляют такой сочный, нежный и ароматный ансамбль вкусов! Кстати, с говядиной блюдо получается весьма легким и годится для ужина.
Этот вкусный рецепт запеканки из цветной капусты с фаршем, приготовленной в духовке, напоминает греческую мусаку. В принципе любая запеканка из фарша и овощей (баклажанов, картошки, кабачков, капусты) — это и есть знаменитое балканское блюдо «мусака». Для греческого колорита можно бросить в фарш щепотку молотой корицы.
Ингредиенты:
цветная капуста 1 кг
говядина (вырезка или готовый фарш) 250 г
репчатый лук 2 головки
коровье пастеризованное молоко 500 мл
куриные яйца 4 шт.
растительное рафинированное масло 3 ст. л.
чеснок 3 зубчика
сливочное масло 50 г
панировочные сухари 4 ст. л
мелкая соль по вкусу
паприка щепотка
приправа для мяса 0,5 ч. л.
черный молотый перец 0,5 ч. л.
зелень петрушки несколько веточек
Число порций: 8Время приготовления: 80 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Варим цветную капусту
Кочан капусты очистим от листьев. При необходимости вырежем темные или поврежденные места на соцветии. Помоем капусту под проточной водой. Цветную капусту можно варить целиком или предварительно разобрать кочан на соцветия. В первом случае капусту после закипания нужно проварить чуть дольше – 10-15 минут, отдельные соцветия варятся быстрее, 5-7 минут будет достаточно.
Для нашего рецепта понадобится цветная капуста, сваренная до полуготовности. Поэтому время приготовления необходимо сократить вдвое, чтобы соцветия капусты сохранили свою форму после запекания. Положим цветную капусту в большую кастрюлю с холодной подсоленной водой.
Чтобы сохранить цвет капусты, добавим в воду немного молока (50 мл на 1 литр воды). Поставим кастрюлю с капустой на средний огонь, не накрывая крышкой (чтобы капуста во время варки не пожелтела). Когда вода закипит, уменьшим огонь до минимума и проварим капусту до полуготовности. Затем откинем цветную капусту на дуршлаг. Когда капуста остынет, разберем ее на маленькие соцветия.
Шаг 2: Готовим фарш
Тщательно помоем говядину. Зачистим мясо от пленочек и жира. Нарежем мясо на небольшие кусочки, чтобы его удобнее было измельчить.
С помощью блендера со специальной насадкой или мясорубки измельчим говядину в фарш.
Почистим репчатый лук. Нарежем его небольшими кубиками.
На сухую сковороду нальем подсолнечное масло и хорошо его разогреем. Выложим на сковороду лук, ровным слоем распределим его по поверхности сковороды. Иногда помешивая, обжарим лук до мягкости на медленном огне.
Затем добавим к луку фарш из говядины. Перемешаем ингредиенты и обжарим их вместе несколько минут, разбивая фарш на мелкие комочки. Затем добавим соль, специи, измельченные зубчики чеснока.
Накроем сковороду крышкой и потушим ингредиенты в течение 15-20 минут. В конце приготовления добавим мелко порубленную зелень петрушки.
Шаг 3: Смешиваем взбитые яйца с молоком
В отдельной глубокой посуде взобьем 4 куриных яйца до появления пены.
Затем добавим пастеризованное молоко комнатной температуры. Посолим по вкусу.
Снова немного взобьем смесь венчиком, чтобы она стала однородной.
Шаг 4: Подготавливаем форму
Форму для запекания тщательно смажем кусочком сливочного масла.
Потом посыплем форму панировочными сухарями, чтобы она была полностью покрыта ими изнутри. На дно формы выложим половину соцветий бланшированной цветной капусты. Сверху капусты равномерным слоем выложим готовый фарш с луком и специями.Затем выложим сверху вторую половину цветной капусты.
Зальем все ингредиенты взбитыми яйцами с молоком. Выложим сверху небольшие кусочки сливочного масла. Посыплем верхний слой панировочными сухарями, чтобы на запеканке получилась красивая золотистая корочка.
Шаг 5: Запекаем цветную капусту с фаршем
Отправляем запеканку в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Форму накрывать не нужно. За это время запеканка должна пропечься и подзолотиться сверху. Проверьте, чтобы запеканка не была жидкая внутри. В таком случае подержите ее в духовке еще 5-10 минут.
Шаг 6: Подача
Готовую запеканку из цветной капусты аккуратно достанем из духовки и остудим 7-10 минут (чтобы она легко отделилась от формы). Затем разрежем запеканку на порционные кусочки и будем подавать, украсив зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Потом посыплем форму панировочными сухарями, чтобы она была полностью покрыта ими изнутри. На дно формы выложим половину соцветий бланшированной цветной капусты. Сверху капусты равномерным слоем выложим готовый фарш с луком и специями.Цветная капуста в духовке — 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото
Цветная капуста в духовке с сыром и яйцом
В запеченном виде цветная капуста особенно вкусная. Она гораздо нежнее, чем белокочанный сорт. А запекать сочные соцветия будем с яйцом и сыром – румяная корочка на поверхности блюда не только отлично украшает, но и создает контраст с нежной мякотью овоща. Капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. В любом случае перед запеканием ее придется отварить несколько минут в подсоленной воде. Все подробности – ниже в рецепте.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Если цветная капуста в замороженном виде, то полностью размораживать ее не нужно.
Как правило, такая капуста уже в форме отдельных соцветий – их сразу и будем забрасывать в кипяток для варки. Если овощ в свежем виде, то вилок тщательно промываем и удаляем нижние листья, если они есть.Разбираем вилок на отдельные соцветия примерно одинакового размера. При необходимости крупные части можно разрезать.
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные соцветия цветной капусты. Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим в течение семи-восьми минут. Мякоть не должна развариться.
Отваренные соцветия откидываем на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.
В миску разбиваем яйца, добавляем сметану, соль и черный молотый перец по вкусу. Вилкой взбалтываем все компоненты, пока не получится однородная смесь.
Твердый сыр натираем на твердой терке.
Высыпаем сырную стружку в яично-сметанную массу, перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, не забывая про бортики. Выкладываем в нее обсушенные соцветия цветной капусты – стараемся распределить их равномерно по всему периметру.
Заливаем капусту приготовленной яично-сырной смесью.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с капустой ставим на средний уровень и запекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут. Когда на поверхности образуется выраженная румяная корочка, форму можно доставать из духовки.
Даем блюду слегка остыть и нарезаем его на порции прямо в форме. Подаем запеченную цветную капусту в горячем виде, украсив листиками свежей зелени.
Как правило, такая капуста уже в форме отдельных соцветий – их сразу и будем забрасывать в кипяток для варки. Если овощ в свежем виде, то вилок тщательно промываем и удаляем нижние листья, если они есть.Приятного аппетита!
В зависимости от способа приготовления цветную капусту можно подать и как гарнир к мясу или рыбе, и как полноценное отдельное блюдо. Для любителей легкий овощных кушаний цветная запеченная цветная капуста – просто находка. Для сочности дополнительно используем сметану, а для румяной корочки на поверхности – тертый сыр. Такой вариант приготовления цветной капусты довольно сытный, при этом совершенно нетяжелый для желудка.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 вилок среднего размера.
Сыр твердый – 200 гр.
Сметана – 200 гр.
Соль- по вкусу.
Травы прованские – ½ ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло сливочное – для смазывания формы.
Процесс приготовления:
- Вилок цветной капусты тщательно промываем в проточной воде, нижние листья удаляем. Разбираем овощ на отдельные соцветия примерно одинакового размера. Если используется замороженная цветная капуста, то сразу переходим к этапу варки без предварительного размораживания.
- В кастрюле подсоленную воду доводим до кипения и опускаем в нее соцветия цветной капусты. С момента повторного закипания отвариваем овощ в течение семи-восьми минут. Мякоть капусты должна стать мягче, не ни в коем случае не развариться. После отваривания откидываем соцветия на дуршлаг и даем жидкости стечь.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия.
- Твердый сыр натираем на крупной терке.
- Поверх капусты прямо в форму выкладываем сметану и перемешиваем ее с соцветиями. Теперь распределяем капусту в сметане ровным слоем по всему периметру формы. Сверху сыпем сухие прованские травы и черный молотый перец по вкусу.
- В последнюю очередь высыпаем сырную стружку, равномерно распределяя ее по всей капусте.
- Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Форму с капустой ставим на средний уровень и запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Признак готовности – заметная румяная корочка на поверхности.
- Подаем запеченную цветную капусту в горячем виде как самостоятельное блюдо либо в качестве сытного гарнира.
Приятного аппетита!
Как вкусно запечь цветную капусту в кляре в духовке
Цветная капуста в кляре – это очень вкусно! Но есть один минус – это большое количество масла для обжаривания и, как следствие, достаточно высокая калорийность готового блюда. Чтобы исправить ситуацию, предлагаем приготовить капусту в духовке, а не на сковороде. Для этого кляр в привычном понимании придется разделить на сухую и влажную составляющие и поэтапно «обработать» соцветия. Благодаря этому корочка останется на поверхности капусты, а не окажется отдельно на противне.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 вилок.
Сыр твердый тертый – 1 ст.
Сухари панировочные – 1 ст.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паприка – 1 ст.л.
Пармезан тертый – 50 гр.
Чеснок сушеный – 1 ч.л.
Яйца – 2 шт.
Зелень – для подачи.
Процесс приготовления:
- Вилок цветной капусты промываем и обсушиваем. Разделяем его на отдельные соцветия приблизительно одинакового размера. Если используется замороженная капуста, то сразу переходим к ее отвариванию без предварительной разморозки. Опускаем соцветия в кипящую подсоленную воду и варим в течение пяти-семи минут, пока мякоть овоща не станет чуть мягче. Не стоит отваривать до полной мягкости – впереди еще запекание. Отваренную капусту откидываем на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.
- В отдельной миске смешиваем сухие компоненты: твердый тертый сыр, паприку, панировочные сухари и сушеный чеснок.
- В последнюю очередь дополняем сухую смесь тертым пармезаном. Тщательно перемешиваем.
- В другой миске взбалтываем вилкой яйца со щепоткой соли и небольшим количеством черного молотого перца. Обсушенные соцветия накалываем на вилку и опускаем в яичную массу.
- Затем помещаем цветную капусту в сухую панировочную смесь и обкатываем ее со всех сторон.
- Противень застилаем промасленным пергаментом либо силиконовым ковриком и выкладываем подготовленные соцветия. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и устанавливаем противень на средний уровень. Запекаем цветную капусту в течение пятнадцати-двадцати минут, пока поверхность каждого кусочка хорошо не зарумянится.
- Готовую цветную капусту перекладываем с противня на сервировочную тарелку и украшаем свежей зеленью. Подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!
Запеканка из цветной капусты в духовке
Такую запеканку из цветной капусты можно назвать классической: в ней нет ничего, кроме, собственно, капусты, яиц, пары ложек майонеза и сыра. При желании можно добавлять любимые специи и травы, которые своим ароматом добавят блюду другое настроение. Запекаем такое кушанье, как обычно, в духовке. А вот смазывать форму для запекания очень рекомендуем именно сливочным маслом – оно дает нежный оттенок молочного вкуса, который не получить, если использовать масло растительное.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 вилок среднего размера.
Яйца – 4 шт.
Сыр твердый – 200 гр.
Майонез – 4 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – для подачи.
Процесс приготовления:
- Вилок цветной капусты промываем, обсушиваем и снимаем нижние листья при необходимости. Разбираем овощ на соцветия. Стараемся отделять кусочки примерно одинакового размера. В случае использования замороженной цветной капусты предварительная разморозка не требуется. Просто сразу переходим к этапу варки.
- В кастрюле нагреваем подсоленную воду до кипения и опускаем в нее подготовленные соцветия. Варим в течение пяти-семи минут – за это время овощная мякоть станет мягче, но не разварится. После варки откидываем капусту на дуршлаг и оставляем на несколько минут, чтобы вся вода стекла.
- В миску разбиваем яйца и добавляем майонез. Также всыпаем соль и черный молотый перец по вкусу.
- Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности.
- Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями. Высыпаем его в яично-майонезную массу, тщательно перемешиваем.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом толстым слоем. Укладываем отваренные соцветия цветной капусты, стараясь равномерно распределить их по всему периметру. Заливаем яично-сырной смесью. Сыр, осевший на поверхности капусты, разравниваем в ровный слой обратной стороной столовой ложки. Ставим форму с запеканкой в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на средний уровень. Запекаем в течение двадцати пяти-тридцати минут.
- Готовая запеканка должна покрыться румяной корочкой. Достаем ее из духовки и даем немного остыть. Нарезаем на порции прямо в форме и подаем к столу, украсив листиками свежей зелени.
Приятного аппетита!
Цветная капуста с помидорами и сыром в духовке
Отличная идея на ужин – овощи, запеченные в духовке. Сочетание беспроигрышное – мягкая цветная капуста и сочные помидоры под румяной корочкой сыра. Немаловажная деталь – сливочное масло. Им мы смазываем форму для запекания, а также закрываем поверхность запеканки. Оно дает невероятно нежный сливочный фон, на котором каждый ингредиент удачно раскрывается своим натуральным вкусом.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 кг.
Помидоры – 400 гр.
Яйца – 4 шт.
Сыр твердый – 200 гр.
Молоко – 250 мл.
Масло сливочное – 30-40 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – для подачи.
Процесс приготовления:
- Цветную капусту моем, обсушиваем и разбираем на отдельные соцветия. Делаем их примерно одинакового размера. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные соцветия. Отвариваем овощи в течение пяти-семи минут. Если используется замороженная капуста, не нужно ее предварительно размораживать. Варим сразу, но время варки увеличиваем на пару минут. Отваренные соцветия выкладываем на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь.
- Помидоры моем, обсушиваем и вырезаем след из плодоножки. Разрезаем овощи на небольшие кубики. Хорошо, если это будут томаты мясистых, плотных сортов. Так запеканка получится сочной, текстурной и не водянистой.
- В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, соль и черный молотый перец. Венчиком взбиваем массу до однородности.
- Твердый сыр натираем на мелкой терке.
- Форму для запекания смазываем половиной указанного количества сливочного масла. Выкладываем обсушенную цветную капусту и нарезанные помидоры. Можно делать это слоями либо вперемешку. Посыпаем небольшим количеством соли.
- Заливаем овощи яично-молочной смесью. Поверхность засыпаем тертым сыром и раскладываем на нем оставшееся сливочное масло, нарезанное пластинками.
- Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем овощи в течение двадцати пяти-тридцати минут, пока сыр на поверхности полностью не расплавится и не начнет хорошо румяниться.
- Готовое блюдо достаем из духовки, нарезаем на порции прямо в форме и подаем к столу в горячем виде, украсив любой свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Очень вкусная цветная капуста с сыром и сливками в духовке
Очень нежная цветная капуста. Весь секрет – в сливках. Также в блюде ощущается особая насыщенность овощной мякоти, а все потому, что предварительно ни отваривания, ни даже кратковременного бланширования мы не делаем. Чтобы готовая запеканка была мягкой, перед добавлением сливок и сыра соцветия необходимо запечь – это сохранит натуральный вкус овоща и позволит избежать «разбавления» его водой, как это происходит при варке. Форму используем небольшого размера, чтобы капуста легла плотным слоем и была равномерно покрыта сливками – этого сложно добиться, если соцветия разбросаны по просторному противню.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 кг.
Сливки – 150-170 мл.
Сыр твердый – 150 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло сливочное – 40 гр.
Процесс приготовления:
- Вилок цветной капусты промываем, обсушиваем и разбираем на соцветия. С учетом, что перед приготовлением мы их будем не отваривать, а запекать, стоит делать их некрупными. Так капуста быстрее запечется. Если используется замороженная цветная капуста, то ее нужно предварительно полностью разморозить и выделившуюся жидкость слить.
- Соцветия капусты помещаем на смазанный небольшим количеством сливочного масла противень, посыпаем солью по вкусу и ставим в духовку. Запекаем при температуре 200 градусов в течение двадцати минут. По истечении указанного времени противень достаем, а соцветия перекладываем в смазанную оставшимся сливочным маслом форму для запекания. Посыпаем капусту черным молотым перцем и любыми другими специями по личным предпочтениям. Заливаем сливками.
- Сыр натираем на крупной терке и щедро посыпаем им поверхность цветной капусты.
- Форму ставим в духовку на средний уровень и запекаем при прежней температуре еще двадцать минут. Сыр на поверхности должен полностью расплавиться и хорошо зарумяниться.
- Готовую капусту достаем из духовки и даем ей немного остыть. Раскладываем блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу в качестве гарнира либо самостоятельного кушанья.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты с кабачками
Для такого блюда отлично подойдут не только молодые кабачки, но и крупные плоды, мякоть которых уже не такая нежная. Благодаря тому, что кабачки перед запеканием обжариваются, их волокна размягчаются и степень зрелости здесь уже не играет особой роли. Цветную капусту можно использовать как свежую, так и замороженную. Изюминка блюда – заливка из сливок с добавлением сыра и муки. Она дает плотную текстуру готовому блюду – его можно разрезать на ровные порционные куски и красиво подать. Кроме того, появляется особенная сливочная насыщенность.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 кг.
Кабачки – 700 гр.
Яйца – 3 шт.
Сливки – 200 мл.
Сыр твердый – 100 гр.
Мука пшеничная – ½ ст.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – для украшения.
Масло растительное – для жарки.
Масло сливочное – для смазывания формы.
Процесс приготовления:
- Цветную капусту тщательно промываем и разбираем не отдельные соцветия небольшого размера. Если используется замороженная цветная капуста, предварительно размораживать ее не требуется. В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее подготовленные соцветия. Варим их в течение пяти минут, после чего воду сливаем, а капусте даем немного остыть.
- Кабачки промываем и обсушиваем. Если плоды молодые, нарезаем их небольшими кубиками вместе с кожурой и семенами. Если овощи уже успели перезреть, то кожицу срезаем, а семена удаляем. Очищенную мякоть режем кусочками. В сковороде разогреваем растительное масло без запаха. Выкладываем нарезанные кабачки и обжариваем их при высокой температуре плиты в течение нескольких минут. Нужно добиться быстрого зарумянивания кусочков. Не забываем помешивать. Обжаренные кабачки снимаем с плиты.
- В миске готовим заливку. Для этого смешиваем яйца со сливками, солью и черным молотым перцем. Венчиком взбиваем смесь до однородности. Всыпаем муку и активно перемешиваем, чтобы разбить все комочки.
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее отваренные соцветия цветной капусты и обжаренные кабачки. Можно делать это слоями либо вперемешку, как удобнее. Заливаем овощи приготовленной заливкой. Твердый сыр натираем на мелкой терке и полученной сырной стружкой щедро посыпаем поверхность овощей.
- Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму ставим на средний уровень и запекаем блюдо в течение тридцати пяти-сорока минут. Поверхность должна хорошо зарумяниться. Готовое блюдо достаем из духовки и даем ему остыть до комфортной температуры. Украшаем листиками свежей зелени и подаем к столу прямо в форме, в ней же и разрезаем на порции.
Приятного аппетита!
Цветная капуста, запеченная в духовке целиком
Если хотите приготовить эффектное блюдо из цветной капусты, ничего мудрить не нужно. Просто запеките ее целиком в духовке. Природная форма и структура овоща служит его же лучшим украшением: срез порционного кусочка капусты очень привлекательный и просто манит скорее попробовать. Чтобы подчеркнуть натуральный вкус капусты и задать настроение блюду, используем ароматный тимьян и сливочное масло – эти простые добавки способны значительно улучшить вкусовое восприятие капусты.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 1 вилок среднего размера.
Бульон куриный – 1 л.
Масло сливочное – 70 гр.
Лавровый лист – 2 шт.
Тимьян – 2-3 ветки.
Соль – по вкусу.
Перец черный горошек – 5 шт.
Процесс приготовления:
- Вилок цветной капусты тщательно промываем и обсушиваем. Нижние листья срезаем. Если на поверхности овоща есть дефекты, потемневшие пятнышки, их обязательно вырезаем.
- Подготовленный вилок капусты помещаем в кастрюлю небольшого размера и заливаем его куриным бульоном. Жидкость должна практически полностью покрывать овощ. Кладем в бульон лавровые листья, горошки черного перца, ветки тимьяна и соль по вкусу. Ставим кастрюлю на плиту и доводим содержимое до кипения. С этого момента варим капусту двенадцать минут.
- По истечении указанного времени капусту аккуратно достаем из бульона и перекладываем в форму для запекания. Удобно использовать подходящего диаметра толстостенную сковородку. На дно формы вливаем треть стакана бульона. Поверхность цветной капусты поливаем растопленным сливочным маслом со всех сторон и украшаем веточкой тимьяна.
- Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и помещаем в нее форму с капустой на средний уровень. Запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Поверхность должна покрыться золотистой корочкой. Чтобы убедиться в готовности, втыкаем тонкий нож в середину овоща – он должен входить свободно, без усилия.
- Готовую запеченную капусту достаем из духовки и подаем на стол в горячем виде. Такое блюдо не только послужит великолепным гарниром к мясу, но и отлично подойдет в качестве самостоятельного приема пищи. Особенно для тех, кто считает калории.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт цветной капусты запеченной с картошкой
Предлагаем рецепт очень сытного овощного блюда из цветной капусты с картофелем. Оба эти продукта имеют достаточно нейтральный вкус и отлично сочетаются друг с другом. А чтобы добавить вкусовую изюминку, запечем их под насыщенным луково-грибным соусом и добавим немного сыра с плесенью. Благодаря последнему у запеканки появляется нежная сливочность с пикантной ноткой – ну очень вкусно!
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 300 гр.
Картофель – 8 шт. среднего размера.
Лук-порей – ½ шт. среднего размера.
Шампиньоны – 300 гр.
Сыр дор-блю – 50 гр.
Сливки – 200 мл.
Сыр пармезан – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Смесь перцев молотых – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Соцветия цветной капусты промываем и делим на приблизительно одинаковые части. Отвариваем их в течение пяти минут в подсоленной воде. Если используется замороженная цветная капуста, то предварительное размораживание не требуется, можно сразу приступать к варке. После отваривания откидываем соцветия на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь.
- Картофель промываем, очищаем от кожуры и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Ориентировочно на это уйдет десять-пятнадцать минут.
- Лук порей промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими колечками. Используем только светлую стеблевую часть, без верхних листьев. В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и выкладываем в него нарезанный порей. При помешивании доводим его до полумягкого состояния в течение пары минут.
- Шампиньоны можно использовать как свежие, так и консервированные. Нарезаем их тонкими ломтиками и выкладываем в сковороду к луку-порею. Обжариваем все вместе в течение пяти-шести минут.
- Пока овощи обжариваются, сыр дор-блю нарезаем небольшими кубиками.
- К луку и грибам вливаем сливки, перемешиваем. Доводим всю массу до кипения и добавляем кусочки сыра с плесенью. Перемешиваем, добавляем соль по вкусу и смесь молотых перцев. Дожидаемся, когда все кубики сыра растворятся, и снимаем сковороду с плиты.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем разрезанный на кружки картофель. Покрываем его третью от всего количества приготовленного сливочного соуса, стараясь распределить его равномерно по всему периметру. Закрываем соус соцветиями цветной капусты.
- Снова распределяем соус по капусте. Повторяем слой картофеля и закрываем оставшейся частью соуса.
- Густо посыпаем поверхность тертым пармезаном.
- Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем овощи в течение тридцати-тридцати пяти минут, пока корочка хорошо не зарумянится.
- Подаем блюдо в горячем виде, разрезав на порции прямо в форме. Очень удачно такая запеканка подходит в качестве сытного гарнира к мясу.
Приятного аппетита!
Как приготовить замороженную цветную капусту в духовке
Замороженная цветная капуста доступна в магазинах круглый год. Как правило, продается она в виде отдельных соцветий, что облегчает процесс готовки: уже не нужно их разбирать и разделять. Замороженные соцветия мало когда требуют предварительно разморозки перед приготовлением. Их нежная мякоть готовится достаточно быстро, поэтому можно использовать капусту прямо из морозилки. Данная запеканка – тому подтверждение: еще твердые холодные соцветия укладываем в форму и заливаем соусом. Запекаем – вуаля, блюдо готово!
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста цветная замороженная – 800 гр.
Сыр твердый – 150 гр.
Сметана – 300 гр.
Соль – по вкусу.
Кориандр – ½ ч.л.
Куркума – ½ ч.л.
Фенхеля семена – ½ ч.л.
Перец черный горошек – 2-3 шт.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Сельдерей сушеный – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
- Итак, цветную капусту необязательно размораживать для запекания. Освобождаем соцветия от упаковки и при необходимости разрезаем их, если части слишком крупные.
- Твердый сыр натираем на крупной терке. Высыпаем полученную стружку в миску.
- Для приготовления соуса сметану лучше использовать высокой жирности – это даст большую насыщенность соусу, и готовое блюдо будет вкуснее. Выкладываем сметану в отдельную емкость. Добавляем к ней указанные специи: семена фенхеля, кориандр, куркуму, сушеный базилик и сухой сельдерей. Также кладем соль по вкусу и горошки черного перца. Тщательно смешиваем все вместе.
- Выливаем сметану со специями к тертому сыру и хорошо перемешиваем.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее соцветия цветной капусты.
- Заливаем капусту приготовленным соусом. Сыр, осевший на поверхности соцветий, разравниваем с помощью ложки. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Ставим форму с цветной капустой на нижний уровень и запекаем в течение тридцати пяти-сорока минут.
- Чтобы проверить готовность капусты, можно воткнуть в запеканку тонкий нож – он должен входить свободно, без сопротивления. На поверхности к этому времени должна заметно зарумяниться сырная корочка. Готовую капусту достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу, птице.
Приятного аппетита!
Рецепт запеканки из цветной капусты | Все рецепты
Я дал этому 4 звезды, потому что я не менял ингредиенты. Хорошее сочетание. Я знал, что смешаю панировочные сухари и сыр пармезан с топленым маслом, у меня получится липкий беспорядок, поэтому вот как я его приготовил: я приготовил цветную капусту на пару вместо того, чтобы варить ее.Добавил хлопья красного перца в растопленное масло и полил им цветную капусту, затем слегка посыпал цветную капусту панировочными сухарями (около 1/8 стакана), затем посыпал 1/4 стакана сыра пармезан и завершил его 1 стаканом особо острого чеддера. и выпекали, как указано.
Мне это понравилось, и я сделаю это снова, но могу ли я сделать 3 предложения? Этот рецепт может стать великим, но в него необходимо внести некоторые изменения.# 1 Уменьшить панировочные сухари; Я согласен с одним из предыдущих рецензентов ~ 2/3 стакана — это слишком много, они впитывают всю жидкость.
# 2 Используйте сочетание сырных смесей; Чеддер и американец, Чеддер и Джек и т. Д. Это работает! Наконец, можете использовать замороженную цветную капусту, если хотите. Я призываю людей попробовать этот рецепт еще раз, это восхитительный способ заставить семью съесть «белые брокколи».
Этот рецепт очень хорош.Если вы хотите попробовать «облегченную» версию этого рецепта, вы можете не добавлять масло. Я объединил этот рецепт с рецептом, который уже готовлю. Я проверяю, что цветная капуста хорошо приготовлена и хорошо высушена, а затем разминаю ее с помощью картофелесодержателя. Не используя сливочного масла, смешиваю пармезан, соль и перец, затем посыпаю панировочными сухарями и еще пармезаном. Оба способа — отличный способ сделать цветную капусту вкусной!
Я приготовил этот рецепт так же, как и VICSGARDEN (скопирую / вставлю его обзор).Единственное, что я изменил в рецепте, это то, что я смешал панировочные сухари и другие приправы вместе, прежде чем посыпать цветную капусту. От VICSGARDEN: Я дал этому 4 звезды, потому что я не менял ингредиенты. Хорошее сочетание. Я знал, что смешаю панировочные сухари и сыр пармезан с топленым маслом, у меня получится липкий беспорядок, поэтому вот как я его приготовил: я приготовил цветную капусту на пару вместо того, чтобы варить ее. Добавил хлопья красного перца в растопленное масло и полил им цветную капусту, затем слегка посыпал цветную капусту панировочными сухарями (около 1/8 стакана), затем посыпал 1/4 стакана сыра пармезан и завершил его 1 стаканом особо острого чеддера. и выпекали, как указано.
У меня есть похожий рецепт … Но я использую вместо масла 1 стакан сметаны 1/2 измельченных кукурузных хлопьев 1 стакан сыра чеддер половина красного болгарского перца и половина нарезанного апельсинового перца, затем смешиваю и сверху с сыром пармезан и паприкой…Отличные рецепты. Оба!
Это был отличный рецепт! У меня не было проблемы со сливом масла на дне, но хотелось бы, чтобы топпинг из крошек был немного более сухим и хрустящим на мой вкус.Может быть, в следующий раз я добавлю больше панировочных сухарей и меньше масла. Кроме того, добавление брокколи — отличная идея, она также придаст ей лучший цвет. Было немного сложно откусить просто от хлебной начинки, поэтому вместо того, чтобы посыпать сверху хлебной начинкой, я смешаю ее с цветной капустой / брокколи в миске, прежде чем добавлять в форму для запекания. Таким образом, каждый кусочек цветной капусты также имеет свой вкус. вкусная начинка. Кроме того, слой запеканки был слишком тонким, поэтому в следующий раз я сделаю двойную порцию, таким образом, это будет слой цветной капусты / брокколи с сыром, посыпанный сверху, а затем второй слой цветной капусты / брокколи с начинкой из хлеба с сыром сверху. .С этими изменениями, я думаю, это станет хитом на рождественском обеде в офисе. Я не могу ждать!
Это было очень приятно, но я не мог не добавить несколько вещей. Я обжарил немного сладкого лука, чеснока и нарезал кубиками халапеньо очень небольшое количество масла (может быть, 1/8 ц или меньше) и бросил 1/2 головки вареной цветной капусты. в сковороду, затем переложил в форму 8×8 и накрыл тонким тертым сыром.Пармезан не употреблял. При приготовлении цветной капусты на пару я добавляю в воду итальянскую приправу, чеснок и хлопья острого перца для придания аромата.
Я сделала это для себя и своего мужа, и это было здорово! Это было очень легко, и подавать к ужину было совсем по-другому.Единственное замечание моего мужа было, может быть, еще сыра (но он всегда так говорит). Я уменьшу количество красного перца, но это личное предпочтение. Спасибо за публикацию!
Сначала прочитал все отзывы.Затем отправился в путешествие по рецептам. ПОНРАВИЛСЯ !!!
Этот рецепт меня не особо впечатлил. Он был довольно острым из-за хлопьев красного перца, поэтому их определенно можно было разрезать вместе с панировочными сухарями.Кроме того, он был слишком жирным, дно плавалось в масле. Я также добавил в него больше сыра, потому что, как только начинка была съедена, остальная часть цветной капусты была простой.
Рецепт запеканки из цветной капусты Easy Cheesy Loaded
БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!
Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС
Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)
С наступлением прохладной погоды я нахожусь в режиме комфортного питания. А комфортная пища с низким содержанием углеводов часто означает, что в ней участвует цветная капуста. Как насчет легкой загрузки запеканки из цветной капусты?
Как сделать запеканку из цветной капусты полезной
Хорошо, этот заголовок — вопрос с подвохом. Если вы спросите меня, загруженная запеканка из цветной капусты уже здорова ! Цветная капуста — это восхитительный способ приготовить комфортный низкоуглеводный гарнир с овощами.
А теперь не нападайте на меня за то, что я назвал этот гарнир полезным. Конечно, в запеканке из цветной капусты есть масло, сметана, сыр и бекон.
Некоторым людям может быть интересно, схожу ли я с ума, считая это полезным. Но я не из тех, кто боится жира. Я считаю, что это может быть хорошо, если вы используете необработанные источники. Я использую масло травяного откорма и неотвержденный бекон. И такая запеканка намного полезнее, чем с картошкой.
У моего друга, Ким, есть вкусный рецепт из цветной капусты с добавлением пюре из цветной капусты.Попробуйте ее версию здесь, если вы пропустите картофельное пюре! Вы также можете приготовить картофель с низким содержанием углеводов, используя редис.
Мне нравится делать легкую запеканку из цветной капусты, используя вместо этого целые соцветия цветной капусты. Так я почувствую вкус жареной цветной капусты и мне не придется мыть кухонный комбайн. Все время на подготовку составляет около десяти минут, что отлично подходит для напряженных будних вечеров.
Запеканка из цветной капусты дважды запеченная
Если вы видели какой-либо из моих других рецептов цветной капусты с низким содержанием углеводов, вы знаете, что я большой поклонник сначала обжарить цветную капусту.
Это мой метод приготовления почти всех запеканок из цветной капусты, которые я готовлю. Всегда, , всегда сначала жарят. Так намного больше аромата! Попробуйте мою запеканку с курицей песто и сырные запеканки с маринарой из говядины, чтобы понять, что я имею в виду.
Поэтому неудивительно, что мой любимый способ приготовить легкую запеканку из цветной капусты — это дважды запеченная версия. Результат на самом деле немного похож на макароны с цветной капустой и сыром с кето-сырным соусом.
Сможете ли вы угадать первый шаг при приготовлении этой сырной запеканки из цветной капусты? Конечно же, запекать соцветия цветной капусты! Таким образом, вы получите хрустящие края соцветий без запаха и мягкости пароварки.
Пока это делает свое дело, смешайте все начинки вместе. Это все, что вы ожидаете от загруженного печеного картофеля.
Чеснок, сметана, сыр чеддер, бекон и зеленый лук! Настолько хорошо. Если хотите, можете использовать чеснок вместо лука.
Затем добавьте начинку в форму для запекания из обжаренной цветной капусты. Добавьте сверху еще немного сыра и бекона, затем снова запекайте. Выпекание во второй раз занимает всего пять-десять минут.
Не позволяйте концепции дважды запеченной цветной капусты сбить вас с толку, потому что это все еще очень быстро.Выпечка дважды не требует много времени или усилий. На все это примерно полчаса!
Сырная запеканка из цветной капусты для всей семьи
Для восхитительно сырной запеканки из цветной капусты, которая понравится всей семье, это то, что вам нужно. Это блюдо можно подавать разборчивым членам семьи, которые не хотят есть овощи. Это в значительной степени воплощение комфортной еды. Бьюсь об заклад, они не будут возражать против овощей со всем этим сыром и беконом! А если они все еще сомневаются, попробуйте приготовить им низкоуглеводные сырные картофельные лепешки из цветной капусты.
Запеканка из цветной капусты — тоже отличный вариант, если к вам приходят гости. Большую часть можно приготовить заранее. Мы все любим это удобство при размещении, верно? Просто завершите последний второй этап выпечки прямо перед подачей на стол.
Если ваша семья по-прежнему настаивает на картофеле, вы можете приготовить такую же начинку для себя и для них. Затем запекайте в двух отдельных формах для запекания. Легко приготовить одну версию с картофелем, а другую с цветной капустой. В любом случае, если вы спросите меня, запеканка из цветной капусты и сыра — гораздо лучший вариант.
Reader Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.
КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ
Оцените этот рецепт:
Рецепт запеканки из цветной капусты с легкой сырной загрузкой
Для приготовления запеканки из цветной капусты с сырной начинкой нужно всего 10 минут. Все вкусы запеченного картофеля без углеводов. Легко и вкусно!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Порций 8 порций (по 1/2 стакана каждая)
Видео с рецептами
Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!
Ингредиенты
Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.
Инструкции
Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!
Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Разогрейте духовку до 450 градусов F (232 градусов C).
В большой миске перемешайте соцветия цветной капусты со сливочным маслом. Приправить морской солью и черным перцем.
Переложите цветную капусту в небольшую форму для запекания на 1,5 литра (1,4 л) в один слой. (Выровняйте сковороду, если она не стеклянная или керамическая. Если цветной капусты слишком много, чтобы уместить ее в один слой, вместо этого запекайте на большом противне.) Запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока не станет нежной хрустящей корочки.
Тем временем в той же миске взбейте сметану и жирные сливки до получения однородной массы.Добавьте измельченный чеснок, половину сыра чеддер, половину кусочков бекона и половину зеленого лука. По желанию заправить соус морской солью и черным перцем. (Не пересоливайте — позже сыр станет более соленым.)
Когда цветная капуста закончится, выньте ее и оставьте духовку включенной. Добавьте в миску цветную капусту и смешайте с соусом.
Верните смесь цветной капусты в форму для запекания. Сверху выложите оставшиеся кусочки сыра и бекона.
Выпекать 5-10 минут, пока сыр не расплавится. Сверху выложите оставшийся зеленый лук.
Читатели также сделали эти похожие рецепты
Примечания к рецептам
Размер порции: 1/2 чашки
Видео, показывающее, как приготовить запеканку из цветной капусты:
Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ узнать, как приготовить запеканку из цветной капусты!
Информация о питании на порцию
Факты о питании
Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий 231
Жир 18 г
Белок 10 г
Всего углеводов 7 г
Чистых углеводов 4 г
Клетчатка 3 г
Сахар 3 г
Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, потому что они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты
© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Запеканка из цветной капусты со сметаной
Невероятно насыщенная и вкусная запеканка из цветной капусты сделана из сметаны, тертого чеддера и раскрошенного бекона. Это кето и низкоуглеводный.
Один из моих детей страстно ненавидит цветную капусту. Это позор, потому что мы с мужем любим его — это такой замечательный универсальный овощ для всех, кто соблюдает кето или низкоуглеводную диету.
Однако эта запеканка из цветной капусты просто волшебна! Только так она согласится съесть цветную капусту. Я думаю, сыр и бекон делают его терпимым. Ложка сахара помогает действию лекарства — должно быть, верно и для сыра с беконом! 🥓
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Чтобы приготовить этот вкусный гарнир, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
Свежие соцветия цветной капусты : Я не пробовал использовать замороженную цветную капусту в этом рецепте. Но я подозреваю, что свежий — лучший способ.
Оливковое масло-спрей : Я люблю готовить на оливковом масле. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.
Кошерная соль и черный перец : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить ее количество, иначе запеканка может оказаться слишком соленой.
Сметана : Я использую легкую сметану, но не стесняйтесь использовать жирную.
Цельное молоко : в этой запеканке из цветной капусты можно использовать жирные сливки.
Дижонская горчица : Эта традиционная французская горчица более сливочная, густая и менее уксусная, чем желтая горчица. Я очень рекомендую использовать его в этом рецепте.
Кайенский перец : не делает блюдо острым, но добавляет интересный оттенок аромата.
Измельченный чеддер : Мне нравится использовать острый или даже очень острый чеддер для лучшего вкуса.
Кусочки бекона : если вы предпочитаете избегать мясных продуктов, их можно просто пропустить.
Тонко нарезанный зеленый лук: Из него получается красивый гарнир, а также он придает блюду приятный аромат.
Зачем нужна легкая сметана?
В этом рецепте я использую легкую сметану, личные предпочтения, но вы можете использовать абсолютно жирную. Греческий йогурт, вероятно, тоже подойдет. Хотя, может быть, немного кисловато и не так вкусно, как сметана.
Как приготовить запеканку из кето-цветной капусты
Это так просто! Одна из лучших особенностей этого рецепта, помимо того, что он восхитительна, заключается в том, что это такой простой рецепт.Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:
Подготовьте цветную капусту . Я покупаю цветную капусту в пакетиках, чтобы она уже была вымыта и нарезана крупными соцветиями — я просто режу ее на более мелкие соцветия.
Обжарьте цветную капусту. Я быстро запекаю цветную капусту в горячей духовке.
Микс со сливочным соусом . Далее я смешиваю обжаренную цветную капусту с легким соусом из сметаны.
Выпекать. Я посыпаю его сыром и ставлю в духовку, пока сыр не растает.
Гарнир . Посыпка кусочками бекона и нарезанным зеленым луком придает этой вкусной красивой запеканке аромат и цвет.
Как подавать эту запеканку
Так как я запекаю ее в духовке с температурой 425 ° F, мне нравится подавать эту запеканку из цветной капусты с основным блюдом, которое я могу приготовить в той же духовке. Поэтому я часто обслуживаю его с одним из следующих продуктов:
А как насчет остатков?
Остатки запеканки из цветной капусты хранятся в холодильнике в закрытой посуде 3-4 дня.Лучше всего аккуратно разогреть их в микроволновой печи при мощности 50%. Я открыто признаю, что иногда ем их холодными и считаю, что они превосходны даже прямо из холодильника!
Другие рецепты цветной капусты, которые могут вам понравиться
В этом блоге у меня есть множество рецептов цветной капусты. Вот некоторые из моих любимых:
Подписка
Я обычно публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Запеканка из цветной капусты
Невероятно насыщенная и вкусная запеканка из цветной капусты — это кето-низкоуглеводная запеканка.
Время приготовления15 минут
Время приготовления15 минут
Общее время30 минут
Курс: Гарнир
Кухня: Американская
Порций: 6 порций
Калорийность: 167 ккал
ИНСТРУКЦИЯ
до
- градусов Печь • Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.
Разложите соцветия цветной капусты на противне. Обильно сбрызните оливковым маслом и приправьте кошерной солью и черным перцем.Обжарьте цветную капусту до хрустящей корочки примерно 12 минут.
Тем временем в большой миске смешайте сметану, молоко, дижон, чеснок, кайенский перец и ½ стакана чеддера.
Когда цветная капуста готова, добавьте ее в сметанный соус и перемешайте.
Перелейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки объемом 1,5 л. Сверху выложите оставшийся измельченный чеддер. Вернитесь в духовку и запекайте примерно 10 минут, пока сыр не расплавится.
Посыпьте запеканку из цветной капусты кусочками бекона и зеленым луком и подавайте.
- Разогрейте духовку до 350 °. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой бланшируйте цветную капусту, 3 минуты. Слейте воду и отожмите цветную капусту.
- Приготовьте сырный соус: в большой сковороде растопите масло.Добавить чеснок и варить до появления аромата 1 минуту, затем всыпать муку и перемешивать до золотистого цвета 2 минуты. Добавьте молоко и доведите до слабого кипения, затем добавьте сливочный сыр, взбивая, до однородности. Снимите с огня и добавьте 1 стакан чеддера, пока он не растает, затем приправьте солью и перцем.
- В блюдо размером 9-13 дюймов добавьте высушенную цветную капусту. Полить сырным соусом и перемешать. Добавьте все приготовленные бекон и зеленый лук, кроме 1 столовой ложки, до однородности, затем добавьте оставшийся чеддер, бекон и зеленый лук.
- Выпекайте 30 минут, пока цветная капуста не станет мягкой, а сыр не плавится.
- Цветная капуста — крупных кочанов, нарезанных мелкими соцветиями.
- Сливочный сыр — при желании вы можете заменить его нежирным сливочным сыром.
- Полусливки — они придают блюду немного больше насыщенности, но не так, как сливки.
- Моцарелла — или сыр по вашему выбору, чтобы изменить вкус.
- Специи: чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец
- Хрустящий бекон — при желании можно заменить более легкий бекон из индейки.
- Свежая петрушка — всегда отлично подходит для придания аромата вашему блюду.
- Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 425 ° F.
- Наполните большую кастрюлю как минимум 2 стаканами воды и добавьте в корзину пароварки цветную капусту, чтобы приготовить их на пару, доведя воду до кипения с закрытой крышкой.
- Готовьте на пару, пока соцветия цветной капусты не станут мягкими (5 минут).
- В большой миске смешайте размягченный сливочный сыр, половину сливок, моцареллу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и свежемолотый черный перец.
- Смешайте все, пока все ингредиенты не соединятся вместе.
- Достаньте пропаренную цветную капусту из кастрюли и добавьте ее в сырную смесь.
- Перемешивайте, пока соцветия цветной капусты не покроются сырной смесью.
- Выложите смесь из цветной капусты и сыра в смазанную маслом форму для запекания и сверху положите оставшийся сыр моцарелла и приготовленный бекон. Выпекать без крышки 10 минут или пока сыр не расплавится.
- Поджарьте в конце, если хотите, чтобы ботва подрумянилась.
- Сверху посыпьте свежей нарезанной петрушкой и подавайте с любимыми блюдами.
- Измельчите собственный сыр! Я знаю, что это может потребовать дополнительных усилий, но тертый сыр из магазина покрыт порошком, чтобы он не слипался, это может сделать сыр зернистым при плавлении. Таким образом, измельчение собственного сыра дает более гладкий результат.
- Есть свежая зелень? Добавьте их, чтобы усилить аромат трав.
- Нет свежей цветной капусты? Замороженные соцветия тоже подойдут! Только не забудьте полностью пропарить их, чтобы избежать лишней воды. Иногда на моих замороженных соцветиях есть лед, и запеканка станет жидкой, если ее не пропарить!
Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.
Приготовьте головку цветной капусты на пару, наполнив большую кастрюлю примерно двумя стаканами воды и поместив на дно корзину пароварки.
Доведите воду до кипения. Тем временем нарежьте головку цветной капусты на соцветия и удалите стебель цветной капусты.
Положите соцветия цветной капусты в корзину пароварки.
Накройте кастрюлю и готовьте на пару соцветия цветной капусты в течение 5 минут.
Тем временем в большую миску добавьте сливочный сыр, полусливки, моцареллу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец. Все хорошо перемешайте, чтобы соединить все ингредиенты.
Снимите цветную капусту с огня и поместите в миску для смеси сливочного сыра.Необязательно давать цветной капусте остыть. Горячая цветная капуста поможет расплавить сыр.
Выложите смесь из цветной капусты и сыра в форму для запекания, смазанную маслом, и положите сверху оставшийся сыр моцарелла и приготовленный бекон. Выпекать без крышки 10 минут или пока сыр не расплавится.
Если вы хотите, чтобы цветная капуста немного подрумянилась, вы можете включить жаровню на сильном огне на последние 3 минуты и поджарить ее. Внимательно следите за ним, чтобы он не пригорел.
Перед подачей посыпьте свежей нарезанной петрушкой.
- Цветная капуста — крупный кочан, нарезанный мелкими соцветиями.
- Брокколи — кочан большой, нарезанный мелкими соцветиями.
- Куриная грудка — приготовленная. Как вариант, вы можете использовать любую часть курицы без кожи и костей.Это отличный рецепт, чтобы израсходовать остатки курицы в холодильнике!
- Сливочный сыр — размягченный до комнатной температуры. Вы также можете заменить его сливочным сыром с пониженным содержанием жира, если хотите.
- Полусливки
- Моцарелла измельченная
- Приправа — чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец
- Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.
- Приготовьте кочаны цветной капусты и брокколи на пару, наполнив большую кастрюлю примерно двумя стаканами воды и поместив на дно пароварку.
- Доведите воду до кипения. Добавьте цветную капусту и соцветия брокколи в корзину для пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару около 5 минут.
- В большую миску добавьте приготовленную курицу, сливочный сыр, половину сливок, моцареллу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец.Смешайте до однородности.
- Снимите цветную капусту и брокколи с огня и положите в миску для смеси сливочного сыра.
- Выложите смесь цветной капусты и брокколи в форму для запекания, смазанную маслом, и положите сверху оставшийся сыр моцарелла. Выпекать без крышки 10 минут или пока сыр не расплавится.
- Если вы предпочитаете, чтобы сыр был немного более золотистым сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3 минут и жарить его.Внимательно следите за ним, так как он может быстро превратиться из золотисто-коричневого в обгоревший!
- Измельчите собственный сыр! Я знаю, что это может потребовать дополнительных усилий, но тертый сыр из магазина покрыт порошком, чтобы он не слипался, это может сделать сыр зернистым при плавлении. Таким образом, измельчение собственного сыра дает более гладкий результат.
- Нет свежей цветной капусты или брокколи? Замороженные соцветия тоже подойдут! Только не забудьте полностью пропарить их, чтобы избежать лишней воды.
- У вас остались курица или другой белок? Добавьте это в эту запеканку.Для этой запеканки мы используем нарезанную кубиками куриную грудку, но не стесняйтесь делать ее самостоятельно, только убедитесь, что в ней нет костей или кожи.
Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 425 ° F.
Приготовьте на пару головку цветной капусты и брокколи, наполнив большую кастрюлю примерно двумя стаканами воды и поместив на дно пароварку.Доведите воду до кипения. Добавьте цветную капусту и соцветия брокколи в корзину для пароварки. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на пару примерно 5 минут.
Тем временем в большую миску добавьте вареную курицу, сливочный сыр, половину сливок, моцареллу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и молотый черный перец. Смешайте все вместе, чтобы получилось смешать.
Снимите цветную капусту и брокколи с огня и поместите в миску для смеси сливочного сыра. Необязательно давать цветной капусте и брокколи остыть.Они помогут растопить сыр.
Выложите смесь цветной капусты и брокколи в форму для запекания, смазанную маслом, и полейте оставшимся сыром моцарелла. Выпекать без крышки 10-15 минут или пока сыр не растает.
Если вы предпочитаете, чтобы ваше блюдо слегка подрумянилось сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне на последние 3 минуты и жарить его. Внимательно следите за ним, чтобы он не пригорел.
- 2 маленькие головки цветной капусты, нарезанные на соцветия
- 2 ст. оливковое масло для запекания цветной капусты
- 2 ст.сливочное масло
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 3 ст. универсальная мука
- 2 стакана цельного молока
- 2 унции. сливочный сыр, размягченный
- 1 1/2 стакана измельченного чеддера, разделенного на части
- Кошерная соль
- Перец черный свежемолотый
- Вареный и покрошенный бекон 1/2 фунта
- 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного ломтиками
- Разогрейте духовку до 450 ° F.
- Для запекания: На противне перемешайте соцветия цветной капусты с оливковым маслом.Приправить морской солью и черным перцем. Обжарьте цветную капусту одним слоем в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой, но все же слегка хрустящей (al dente).
- Для приготовления на пару: Воспользуйтесь пароваркой для микроволновой печи, чтобы запарить цветную капусту в течение 5 минут, или просто бросьте в большую кастрюлю с кипящей водой, чтобы пропарить цветную капусту в течение 3 минут. Хорошо слейте воду.
- Приготовление сырного соуса: В большой сковороде растопите масло. Добавить чеснок и варить до появления аромата 1 минуту, затем всыпать муку и перемешивать до золотистого цвета 2 минуты.Добавьте молоко и доведите до слабого кипения, затем добавьте сливочный сыр, взбивая, до однородности. Снимите с огня и добавьте 1 стакан чеддера, пока он не растает, затем приправьте солью и перцем.
- В блюдо размером 9–13 дюймов добавьте цветную капусту. Полить сырным соусом и тщательно перемешать до однородности.
- Добавьте все приготовленные бекон и зеленый лук, кроме 1 столовой ложки, до однородности, затем добавьте оставшийся сыр чеддер, бекон и зеленый лук.
- Уменьшите температуру духовки до 350 ° F и запекайте, пока цветная капуста не станет мягкой, а сыр не плавится, 30 минут.
ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.
Порция: 0,5 чашки | Калории: 167 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 8 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 414 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
Другие рецепты, чтобы попробовать
Фишки из цветной капусты Жареная цветная капуста с пармезаном
«Рецепт загруженной цветной капусты — Легкая запеканка из цветной капусты
Если вам надоели макароны с сыром или картофель, но вы все еще хотите сытно, то это идеальная альтернатива для вас.Эта запеченная с начинкой цветная капуста сочетает в себе сливочный сырный вкус классических макарон с сыром и удивительные добавки (намек на БЕКОН) из дважды запеченного картофеля в одной невероятной запеканке. Вы определенно захотите сначала немного приготовить цветную капусту, чтобы она не занимала вечно в духовке. Примерно через 30 минут вы не сможете больше терпеть.
Сделали эту восхитительную запеченную сторону? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Узнать больше +
Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность:
8
порции
Время подготовки:
0
часы
15
минут
Общее время:
1
час
0
минут
2
мелкие головки цветной капусты, нарезанные соцветиями
3
ст.
мука универсальная
2
унция $ 12.99
сливочный сыр, размягченный
1 1/2
c.
измельченный чеддер, разделенный на части
Перец черный свежемолотый
6
ломтики бекона, приготовленные и покрошенные
1/4
c.
нарезанный зеленый лук
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Паркер Файербах
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Con Poulos
ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ Delish Cookbook, barnesandnoble.ком
Линдси Фанстон
Ответственный редактор
Линдси Фанстон — кулинарный редактор с более чем 10-летним опытом дегустации всего, от солений до кровавых маринадов, написания статей о тенденциях в области питания и создания простых рецептов.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт запеканки из цветной капусты — Безумно хорошо
Нет ничего скучного в этой ароматной запеканке Рецепт из цветной капусты! Эта запеканка из овощей, приготовленная из 9 ингредиентов, станет идеальным гарниром к любому ужину.
Эта запеканка из цветной капусты с низким содержанием углеводов — один из моих любимых рецептов. Он отлично подходит для обедов, праздничных обедов, ужинов в будние дни и многого другого! Это естественно без глютена и, честно говоря, кто не любит сыр? Эта запеканка сделана только из девяти простых ингредиентов, так что некоторые из них, возможно, у вас уже есть дома!
По этому рецепту цветная капуста покрыта густым сливочно-сырным соусом.Если вы хотите добавить в еду дополнительные овощи, эта запеканка идеально подходит для этого, так как сырный соус скроет ее от маленьких привередливых едоков! Ваши малыши даже не поймут, что это рецепт цветной капусты! Некоторые идеи о том, что еще можно добавить, включают брокколи, горох, морковь и многое другое.
Если вы ищете более вкусные запеканки с овощами, обратите внимание на эти: Make-Ahead овощная запеканка для завтрака, запеканка из цуккини из сладкого картофеля и рецепт запеканки из цукини.
Как приготовить рецепт запеканки из цветной капусты
Состав
Инструкции
Подготовьте духовку и ингредиенты
Приготовьте сырную смесь
Объединяя все вместе
Выпекать и подавать запеканку из цветной капусты
Советы по приготовлению лучшего рецепта запеканки из цветной капусты
Часто задаваемые вопросы
Полезна ли цветная капуста?
Да, как и все овощи, цветная капуста содержит много питательных веществ, клетчатки, витаминов и антиоксидантов.Он также отлично подходит для низкоуглеводной / кето-диеты.
Можно ли сделать это вегетарианским?
Ага — просто исключите бекон или используйте бекон на растительной основе, чтобы сделать запеканки вегетарианскими.
Эта запеканка из цветной капусты безглютеновая и с низким содержанием углеводов?
Ингредиенты, естественно, не содержат глютен, но я бы посоветовал дважды проверить, нет ли перекрестного загрязнения в их центре обработки. Этот рецепт также является низкоуглеводным и безопасным для кето.
Можно ли заморозить эту запеканку из цветной капусты?
Совершенно верно.Обязательно храните его в герметичном контейнере для морозильной камеры. Заморозьте его на срок до трех месяцев. Когда он будет готов к употреблению, разморозьте его в холодильнике на ночь и запекайте, пока он полностью не нагреется. Возможно, вам придется перемешать смесь перед запеканием. Я рекомендую заморозить его в алюминиевом лотке, чтобы вы могли нагревать его прямо в нем, не беспокоясь о растрескивании стекла.
Можно ли это сделать раньше времени?
Да! Если вам нужно подготовиться к обеду или сделать праздничный ужин проще, приготовьте эту запеканку из цветной капусты заранее.
Приготовьте эту запеканку заранее, дайте ей остыть, накройте пищевой пленкой и храните в холодильнике до 3 дней. Разогрейте его в духовке до более низкой температуры, например, 350F, накрыв фольгой, пока вся запеканка не прогреется. Фольга предназначена для предотвращения высыхания верхней части запеканки. Если вы не хотите, чтобы это было закрыто, просто внимательно следите за запеканкой!
Основные блюда, которые можно подавать с
Эта запеканка из цветной капусты — идеальный праздничный гарнир, но она достаточно проста, чтобы ее можно было использовать как вечерний рецепт.Вот несколько вкусных и полезных блюд, которые вы, возможно, захотите приготовить вместе с запеканкой!
Еще рецепты из цветной капусты, чтобы попробовать
Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы просмотреть веб-истории по этому рецепту.
Курс: ужин, гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: рецепт запеканки, запеканка из цветной капусты, рецепт из цветной капусты
Порция: 1/6, калорийность: 366 ккал, углеводы: 18 г, белок: 18 г, жиры: 25 г, насыщенные жиры: 14 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 79 мг, натрий: 911 мг, калий: 895 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 7 г
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
опубликовано 8 сентября 2020 г.Оливия
Запеканка из брокколи и цветной капусты — полезнее, проще и вкуснее!
Этот легкий, полезный и сырный рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты, который так легко приготовить, является идеальным блюдом к любой трапезе! Эта кремовая и творожная запеканка, приготовленная без сгущенного супа, наполненная полезными овощами и приготовленная менее чем за 30 минут, станет любимым блюдом всей семьи.Он также с низким содержанием углеводов, кето и без глютена.
Если у вас когда-либо были трудности с тем, чтобы заставить ваших малышек есть овощи во время обеда, я полностью понимаю. Может быть сложно убедить детей попробовать то, чего они не хотят! Тем не менее, у меня есть решение для вас — этот восхитительный рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты.
В этой запеканке есть все: белок из курицы, овощи из брокколи и цветная капуста, и все сырное добро, которому никто не может отказать! Сливочный сыр, полусливки и сыр делают эту запеканку идеально сливочной, без необходимости использовать сгущенные супы, которые, как правило, содержат много натрия.
Если вы хотите попробовать больше запеканок, вам понравятся мои Рецепты запеканки из цветной капусты, Запеканка из цуккини из сладкого картофеля и Рецепт запеканки из цукини.
Как приготовить рецепт запеканки из цветной капусты
Состав
Инструкции
Подготовьте духовку и овощи
Приготовьте смесь курицы и сыра
Собираем все вместе и выпекаем
Советы по приготовлению запеканки из цветной капусты с брокколи
Часто задаваемые вопросы
Можно ли сделать это вегетарианским?
Ага — просто исключите приготовленную курицу или замените ее вегетарианской альтернативой, чтобы запеканки стали вегетарианскими.
Это много углеводов?
Эта запеканка из брокколи и цветной капусты с низким содержанием углеводов, без кето-диеты и без глютена! Хотя ингредиенты, естественно, не содержат глютен, я бы посоветовал дважды проверить, нет ли перекрестного загрязнения в их центре обработки.
Можно ли заморозить эту запеканку?
Определенно! Обязательно оставьте все остатки в герметичном контейнере для морозильной камеры. Если вы хотите заморозить его целиком, плотно заверните его, и он может храниться до трех месяцев.
Когда он будет готов к употреблению, разморозьте его в холодильнике на ночь и запекайте, пока он полностью не нагреется. Возможно, вам придется перемешать смесь перед запеканием. Я рекомендую заморозить его в алюминиевом лотке, чтобы вы могли нагревать его прямо в нем, не беспокоясь о растрескивании стекла.
Могу я сделать это заранее?
Вы можете приготовить запеканку из брокколи и цветной капусты заранее двумя способами. Вы можете готовить брокколи и цветную капусту на пару, заранее приготовить курицу и хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней, прежде чем складывать запеканку.
Кроме того, вы можете приготовить эту запеканку заранее, а когда она остынет, плотно завернуть и хранить в холодильнике до 3 дней.Разогрейте его в духовке до более низкой температуры, например, 350F, накрыв фольгой, пока вся запеканка не прогреется. Фольга предназначена для предотвращения высыхания верхней части запеканки.
Еще рецепты из цветной капусты, чтобы попробовать
* можно использовать любую часть курицы без костей и кожи.Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы посмотреть веб-историю:
Курс: ужин, основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: брокколи и цветная капуста, брокколи и цветная капуста casserola
Порция: 1/6, калорийность: 405 ккал, углеводы: 15 г, белок: 25 г, жиры: 27 г, насыщенные жиры: 9 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 3 г, холестерин: 48 мг, натрий: 436 мг, калий: 826 мг, Клетчатка: 6 г, сахар: 7 г
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
опубликовано 1 октября 2020 г. пользователем Olivia
Запеканка из цветной капусты с сыром | Продуктовый магазин Heinen
Этот рецепт и фотографии предоставлены Салли Рокелл из Table and Dish и первоначально были опубликованы на 365Barrington.com.
Если вы ищете комфортную еду с низким содержанием углеводов, то вот она! Эта сырная выпечка из цветной капусты наполнена вкусом и сливочностью макарон с сыром, без глютена и дополнительных калорий, как у макарон.Он теплый, сырный и восхитительный, наполненный всеми вкусами классических макаронных изделий с беконом, но он намного лучше для вас.
Прежде чем называть меня сумасшедшим из-за того, что я намекаю, что это может быть здоровый вариант, учтите, что жир — не всегда плохой парень. Особенно хороши жиры, такие как оливковое масло, масло травяного откорма и неотвержденный бекон. Учтите, что фунт макарон содержит примерно 700 калорий, в то время как такая же порция цветной капусты содержит около 150 калорий. Конечно, это совсем не то же самое, что есть цветную капусту вместо макарон, и если вы хотите тарелку старых добрых макарон с сыром, сделайте это.Я просто предлагаю это как вкусную альтернативу или, по крайней мере, вкусный гарнир с курицей, рыбой или стейком!
Это сырное пирожное из цветной капусты можно приготовить двумя способами. Сегодня я приготовил цветную капусту на пару, чтобы она была менее калорийной, но она также очень вкусная, дважды запеченная.
Для запекания требуется не больше усилий, чем для запекания цветной капусты на пару, и при этом добавляется отличный аромат. При обжаривании вы позволяете натуральному сахару в цветной капусте карамелизироваться, создавая, да, как вы уже догадались, аромат! Этот шаг также является отличным местом для добавления дополнительных ароматов.Мне нравится простой вариант с оливковым маслом, солью и перцем, но если вы хотите более смелый вкус, попробуйте обжарить цветную капусту с чесноком или оливковым маслом, настоянным на базилике. Если вы пытаетесь сэкономить немного калорий, где можете, поверьте мне, когда я скажу, что это сырное печенье из цветной капусты восхитительно с цветной капустой, приготовленной на пару.
Запеканка из цветной капусты с сыром
Состав
Метод
Щелкните здесь, чтобы распечатать рецепт запекания из цветной капусты с творогом.