Запеканка из кабачков с фаршем в духовке рецепты с фото простые и вкусные: Запеканка из кабачков и фарша в духовке

Запеканка из кабачков в духовке

Кабачок — один из самых популярных овощей на нашем, почти уже осеннем столе. Кабачок оказывается из семейства тыквенных. Одно из его преимуществ — низкая калорийность, на 100 гр. приходится всего лишь 24 калории. А это означает, что съесть его разрешается много без вреда для фигуры, тем более в нем большое количество клетчатки, пектинов и витаминов.

Кабачок из-за своего нейтрального вкуса сочетается практически со всеми продуктами. В нашей кухне огромное количество простых и вкусных блюд с этим овощем. Это и закуски, и оладьи, и икра, и овощное рагу, и заготовки на зиму. Но сегодня предлагаю вам простые и вкусные рецепты запеканок из кабачков. Приготовить их не составляет труда, а такое блюдо можно подать и домашним, да и гостей порадовать.

Кстати, цуккиния по вкусу похожа на кабачок, поэтому во всех этих рецептах можно использовать ее.

Запеканку с кабачками можно приготовить с фаршем, с курицей или с другими овощами. И что будет вкусно, гарантирую, поскольку испортить блюдо из кабачков сложно.

Рецепты вкусной запеканки из кабачков:

Запеканка из кабачков в духовке с сыром

Легкая по приготовлению и по калориям запеканка. Количество ингредиентов я даю примерно, я не придерживаюсь строгих норм и могу в процессе фантазировать и менять состав.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.
• яйца — 4 шт.
• мягкий сыр типа моцарелла — 150 гр.
• морковь — 1-2 шт.
• лук репчатый — 2-3 шт.
• лук-порей — небольшой кусочек (50 гр.)
• чеснок — 1 зубчик
• петрушка — пучок
• соль, перец по вкусу
• вода — 1 ст. л.

Пока будем готовить овощи, можно включить духовку, чтобы нагревалась

1.Репчатый лук нарезаем полосками, а лук-порей кружочками.

2. Зубчик чеснока измельчаем и обжариваем на сковороде.

3. Спустя пару минут к чесноку добавляем нарезанный репчатый лук. Жарим на среднем огне. Теперь добавляем лук-порей, а огонь немного уменьшаем. Морковь натираем на крупной терке и обжариваем вместе с луком, огонь уменьшаем, чтобы овощи немного потомились.

4. Когда овощи подрумянятся, на сковороду выкладываем натертый на крупной терке кабачок. Все обжариваем еще минут 5-7 на более сильном огне.

Натертый кабачок нужно готовить быстро, чтобы он не пустил сок

5. Овощную массу выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.

6. Яйца вбиваем в миску, солим, по желанию можно поперчить. Добавляем 1 ст. л. холодной воды и взбиваем венчиком. Яичной массой заливаем овощи. Выравниваем ложкой поверхность запеканки и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 градусов.

7.  Форму с запеканкой достаем из духовки и сверху произвольно выкладываем сыр. Удобнее всего выкладывать с помощью ложки. Если будете использовать твердый сыр, то просто натрите на терке.

8. Петрушку мелко нарезаем. Осталось только посыпать рубленной петрушкой сверху. После этого отправляем запеканку в духовку еще на 10 минут.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — рецепт с фото

С фаршем, конечно, запеканка сытнее. Мужчины как правило не любят блюда только из овощей, предпочитают с мясом или фаршем. Тем более, кабачки и с фаршем прекрасно сочетаются. Продукты в любом из этих рецептов можно менять и подбирать по своему вкусу или наличию в холодильнике.

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт.
• фарш мясной — 500 гр.
• яйца — 2 шт.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 3 зубчика
• картофель — 4 шт.
• петрушка — пучок
• майонез — 100 гр.
• сыр — 100 гр.
• специи для мяса по вкусу
• соль, перец по вкусу

1. Начнем с того, что все овощи промоем и почистим.

2. Кабачок натираем на крупной терке, немного присаливаем и оставляем в сторонке.

3. Репчатый лук нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде на растительном масле. После того, как лук немного подрумянится, добавляем фарш и с помощью вилки измельчаем. Поджариваем минут 5-7 на небольшом огне.

4. Картофель нарезаем кружочками.

Духовку для нагрева можно предварительно включить

5. Форму для запекания смазываем растительным маслом, не забывая при этом и бортики.

6. Нам понадобится соус из майонеза и яиц. Для этого в майонез вбиваем яйца, добавляем соль, перец, пропущенный через пресс чеснок  и по желанию мелко рубленую зелень. Хорошенько все размешиваем и делим соус примерно на 3 части.

7. Первым слоем укладываем картофель. Смазываем сверху майонезным соусом.

8. Следующим слоем пойдет поджаренный с луком фарш —  равномерно распределяем его по форме. И снова смазываем соусом.

9. Кабачки постояли и наверняка уже выпустили сок, который надо слить. Кабачки выкладываем на фарш, солим и еще раз сверху смазываем соусом. В таком виде запеканку отправляем в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут.

10. Через 20 минут запеканку достаем из духовки и посыпаем сверху натертым на крупной терке сыром. Запекаем еще минут 10 до золотистой корочки.

Блюдо это довольно недорогое, а накормить можно целую компанию.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами в духовке

Обалденно вкусный рецепт запеканки из кабачков  с фаршем и помидорами. Помидоры придают особую нежность этому блюду.

Запеканка из кабачков с курицей в духовке рецепт с фото

Нежное куриное мясо в сочетании с кабачком делают такую запеканку мягкой и сочной.

Нам понадобится:

• кабачок — 1 шт.
• куриное филе — 400 гр.
• помидоры — 2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• сыр — 100 гр.
• майонез- 50 гр.
• чеснок по желанию — 2-3 зубчика
• сухая аджика — 1/2 ч. л.
• соль, перец по вкусу

1. Филе курицы нарезаем поперек на одинаковые кусочки и немного отбиваем.
2. Кабачок желательно подбирать молодой и не очень большой. Очищаем его от семян нарезаем кольцами. Если кабачок молодой, то я семена не удаляю, они мелкие и не мешают.

3. Такими же кружочками нарезаем помидоры и сладкий перец.

4. Все продукты подготовлены, теперь их укладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания. Курочку и овощи укладываем на бочок в такой последовательности — кабачок, куриное филе,  помидор, перец и так далее по всей длине формы в несколько рядов.

5. Солим, перчим, я еще добавляю сухую аджику и поливаем сеточкой майонез по верху овощей.

Для особого аромата можно в запеканку добавить пропущенный через пресс чеснок

6. Отправляем в разогретую до 200 ° С духовку и запекаем в течение 30-40 минут.

7. Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им запеканку. Ставим в духовку еще на 10 минут. Запеканка из кабачков в духовке покрывается красивой аппетитной корочкой.

Запеканка из кабачков в мультиварке

Мультиварка намного облегчает приготовление любого блюда. Даже запеканки получаются очень нежные и вкусные.

Запеканка из кабачков и баклажанов в духовке — рецепт с фото

Нейтральный вкус кабачков и ярко выраженный вкус баклажанов дает очень интересное сочетание в запеканке. Благодаря рису эта запеканка становится более сытной, а это значит, что ею можно недорого накормить большую семью.

Ингредиенты:

• кабачок — 2 шт.
• баклажан — 1 шт.
• помидоры — 5 шт.
• яйца — 3-4 шт.
• рис — 1 стакан
• мука — 2 ст. л.
• майонез  — 3 ст. л.
• молоко — 2/3 стак.
• сыр — 50 гр.
• соль, перец по вкусу
• чеснок — 1 зубчик
• зелень петрушки и укропа

1. Кабачки, баклажаны и помидоры нарезаем кружочками.

2. Рис отвариваем до полуготовности.

3. Смешиваем муку и соль. В муке обваливаем кружочки кабачков и баклажанов и обжариваем их на сковороде на растительном масле.

4. В форму для запекания, смазанную растительным маслом первым слоем укладываем помидоры, затем тонким слоем рис. Далее идут обжаренные баклажаны, затем рис и кабачки. Сверху слегка присыпаем рисом и верхним слоем укладываем помидоры.

5. Готовим заливку для запеканки. Для этого в миску вбиваем яйца, слегка их взбиваем и добавляем молоко, присаливаем. Сюда же добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Этой смесью заливаем запеканку.

6. Перед запекание посыпаем еще натертым сыром и можно немного пройтись по поверхности майонезом. Ставим в духовку на 200 ° С минут на 30-40.

7. После того, как достанем запеканку из духовке, посыпаем ее нарезанной свежей зеленью.

Вкусная и простая запеканка из кабачков

Один из самых простых рецептов запеканки из кабачков, поскольку кроме кабачков никаких овощей больше не используем. Тем не менее, запеканка получается отменная.

Ингредиенты:

• кабачок — 3-4 шт.
• яйца — 5 шт.
• молоко — 250 мл
• мука — 130 гр.
• соль по вкусу
• зеленый лук
• укроп

1. Кабачки нарезаем кружочками.

2. Готовим заливку. Вбиваем яйца, добавляем молоко и соль, все хорошо размешиваем. Постепенно добавляем муку, размешиваем до однородной массы.

3. В заливку выкладываем кружочки баклажанов и размешиваем, чтобы все они пропитались этой заливкой.

4. Зеленый лук и укроп мелко нарезаем и посыпаем сверху на кабачки, перемешиваем.

5. Всю эту массу выкладываем  в форму для запекания и сверху посыпаем тертым сыром.

6. Ставим в разогретую духовку. Запекаем около полчаса при 190-200 градусах до красивой золотистой корочки.

Просто и вкусно.

Итак, мы рассмотрели 7 различных вариантов вкусной запеканки из кабачков в духовке. Я хотела бы, чтобы вы выбрали для себя подходящий вариант, а может и все бы попробовали приготовить. Ведь сейчас самый сезон кабачков.

Готовьте и кушайте с удовольствием, тем более, что запеканка из кабачков фигуре не навредит.

Приятного аппетита!

Кабачки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (172 рецепта кабачков в духовке)

Кабачки с чесноком в духовке
4.3

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Кабачки в духовке в сметане
4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой
4.1

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20. 10.2018

Кабачковое суфле под сырной шапкой
4.1

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами
5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Кабачки в духовке с сыром и чесноком
4.1

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Пряные кабачки
5.0

Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018

Гратен с кабачками гриль
5.0

Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.07.2018

Кабачки по-венски
4.

1

Хочу поделиться одним из самых любимых мною блюд — кабачками по-венски. Это простое в приготовлении, полезное, вкусное и очень сытное блюдо. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Karrkalina 16.08.2019

Кабачки, фаршированные индейкой
4.7

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Кабачки, фаршированные куриной грудкой
4.3

Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017

Оладьи из кабачков в духовке
4.3

Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше — два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное. …далее

Добавил: DianaV 13.04.2014

Волшебная овощная запеканка
4.6

Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11. 04.2017

Котлеты из кабачков и баклажанов
4.4

Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.09.2017

Лодочки из кабачков с яблоками
4.7

Сегодня попался мне на глаза необычный рецепт — кабачки фаршированные яблоком и мясом. Продукты доступные, должно быть вкусно… И мои ожидания оправдались, это очень вкусно! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2017

Полезные чипсы
4.4

Если вам хочется чего-то пожевать, например, когда вы смотрите фильм с друзьями, но не хотите нагружать желудок тяжелой пищей или вредными чипсами, или сухариками, попробуйте мой рецепт чипсов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.09.2017

Кабачки, фаршированные помидорами и сыром
4.4

Сегодня поделюсь с вами отличный рецептом вкусной и быстрой закуски, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, с нежной сырной шапочкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Лодочки из кабачков с грушей
5.0

Думаете, лодочки из кабачков могут наполняться только несладкими начинками? Сегодня я докажу вам обратное и покажу, как приготовить вкусный десерт: лодочки из кабачков с грушей. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Кабачки с баклажанами
4.4

В пост и не только — отличное блюдо из запеченных кабачков и баклажанов с овощами понравится даже заядлым сторонникам мясных блюд! Показываю и рассказываю, как приготовить кабачки с баклажанами.
…далее

Добавил: Марина Щербакова 21.10.2016

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем
3.9

Перед вами простой и интересный рецепт приготовления вкусной закуски из кабачков, которую можно взять с собой на прогулку в парк, на пикник или даже на пляж. Такие кабачки прекрасно утолят голод. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.08.2016

Кабачковое кольцо с начинкой
4.5

Необычная подача знакомых продуктов. Блюдо сочное, ароматное и очень вкусное! Прекрасно подойдет не только для повседневного стола, но и для праздничного. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.08.2018

Диетические кабачки
5.0

Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! …далее

Добавил: Натали 14.10.2018

Кабачки с вкусной начинкой
5.0

Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В «лодочке» из сочного кабачка — говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху — аппетитная сырная корочка. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2018

Кабачки с лисичками в духовке
5.0

Сейчас — летняя пора, и овощей на полках магазинов большое множество. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить кабачки с лисичками духовке. Я почти уверена, что вы будете в восторге. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2017

Кабачки, фаршированные баклажаном
4.4

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.08.2017

Суфле из кабачков с грибным соусом
5.0

Суфле очень нежное блюдо. Его чаще подают как закуску и почти всегда — горячим. Весь фокус в пышности блюда, которая пропадает, как только оно остывает. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.10.2015

Кабачки по-старорусски
4.5

Это замечательное блюдо было приготовлено мной после того как я прочитал статью о кабачках в одном кулинарном журнале. Вкусные фаршированные кабачки отлично подойдут на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Кабачки в духовке под сметанным соусом
3.5

Кабачки в духовке под сметанным соусом очень легки в приготовлении. Нежная структура и сливочный вкус понравятся и вам, и вашим детям. Лёгкое и сытное одновременно, оно не прибавит вам много калорий. …далее

Добавил: Lika Val 29.11.2015

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
4.3

Я очень люблю готовить это блюдо. Почему? Ответ в гармоничном сочетании продуктов. Помидоры и сыр придадут кабачку изюминку, и вы получите восхитительную закуску или вполне самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Vikulia 08.07.2015

Гнезда из кабачков
4.5

Гнезда из кабачков с сочной мясной начинкой под ароматной сырной корочкой — это то, что нужно для вкусного и сытного обеда или ужина. Рецепт простой, а продукты доступные! Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.06.2019

Кабачки с грудкой в духовке
4.0

Рецепт приготовления кабачков с грудкой в духовке не сложный. Идеально подойдет, чтобы накормить всю семью. Дети тоже едят с удовольствием, проверено. …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.04.2014

Кабачки в духовке, фаршированные мясом
4.4

Предлагаю вашему вниманию вкусные кабачки в духовке, фаршированные мясом. Это блюдо станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.05.2014

Кабачки в духовке с фаршем
4.4

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным и сытным блюдом, при этом не потратив на него много времени и сил, то рецепт, как приготовить кабачки в духовке с фаршем, вам обязательно понравится! . ..далее

Добавил: DianaV 14.04.2014

Кабачки по-французски
4.2

Кабачки по-французски очень нежные, вкусные и тают во рту. К тому же кабачки запеченные очень полезные, в них нет лишнего растительного масла. Это хорошая альтернатива тяжелым мясным блюдам. …далее

Добавил: Galate 04.12.2013

Овощи в духовке под соусом
4.4

Нежные и сочные овощи, запеченные в духовке, не оставят вас равнодушными. Из разнообразия соусов я выбрала чесночный на сметане и майонезе. Овощи пропитались, стали ароматными. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2015

Кабачки с помидорами и сыром
4.1

Если вы следите за фигурой, придерживаетесь правильного питания или просто устали от привычных гарниров, то мой рецепт, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке, вам точно подойдет! …далее

Добавил: Julechka 15.07.2013

Кабачки для детей
5.0

Многим родителям знакома ситуация, когда ребенок категорически отказывается есть овощи. Поэтому надо знакомить ребенка с новыми продуктами, овощами и фруктами постепенно. Этот запеченный овощной «бутерброд» поможет вам. …далее

Добавил: Алла 17.07.2018

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке
3.8

Делюсь оригинальным и простым рецептом кабачков, фаршированных овощами и запеченных в духовке. Получается очень сочная закуска, даже любители мясных блюд оценят такой «веганский» вкусный гарнир! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 16.08.2015

Кабачки, фаршированные творогом
4.5

Отступим от традиционных способов приготовления кабачка и нафаршируем его творогом. Эта не очень привычная начинка приятно удивит вас и разнообразит обычное меню. Отличное блюдо для обеда или ужина! …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.02.2017

Любимые рецепты кабачков в духовке помогают разнообразить домашнее меню. Новым блюдом, появившимся в семье, благодаря маленьким хитростям и советам, как вкусно приготовить кабачки в духовке, может быть и пицца, собранная из этого овоща, зелени, сыра, помидоров и чеснока. Вариантов много. Главное — выбрать по своему вкусу. Например, очень порадует приготовление печеных кабачков в духовке любителей твердого сыра, из которого образуется хрустящая корочка. Запекать кабачки в духовке можно и в виде оладий, используя именно духовку вместо привычной сковороды.

700 рецептов из кабачков на сайте Гастроном.ру:

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру.

Кабачок — самый ближайший родственник тыквы. Однако, в отличие от неё, плоды кабачка едят обычно в течение 7–12 дней после их появления на свет. И не стоит сожалеть о размерах: чем моложе кабачок, тем он нежнее и вкуснее. А польза его для организма  просто неоценима. В кабачках высокое содержание клетчатки, витаминов С и В, кальция, калия, марганца, фосфора. На 95% кабачок состоит из воды и является самым диетическим продуктом, незаменим при борьбе с лишним весом, при авитоминозе, как и тыква способствует улучшению работы желудка и кишечника, очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, болезнях печени и почек,  при лишней возбудимости и стрессах. Если вы следите за своим здоровьем, то лучше готовить блюда из кабачков, где используется весь кабачок с кожурой и семечками. 

Рецепты с кабачками быстрые и легкие. Кабачок хорошо сочетается с другими продуктами – овощами, мясом, рыбой, птицей, молочными продуктами. Этот универсальный овощ можно есть сырым, мариновать (при этом не надо очищать плод от кожуры и семян – они совсем не грубые), варить, тушить, запекать, фаршировать самыми разными начинками, коптить на гриле, делать из кабачка варенье, индийскую приправу чатни, класть в салаты, оладьи или суп. А всё благодаря тому, что кабачок всегда послушно принимает вкус тех продуктов, с которыми его сочетают.

Жареные кабачки — одно из самых простых и вкусных блюд. Порежьте кабачки кружочками, обваляйте в муке, посолите, посыпьте специями и обжарьте с обеих сторон на постном масле. Готовые кабачки можно посыпать мелко нарезанной зеленью, натереть измельченным чесноком, полить сметаной или майонезом. Жареные кабачки можно подать как самостоятельное блюдо или гарнировать ими мясо или рыбу.

Фаршированные кабачки. Для фарширования подойдет более зрелый, крупный кабачок. Разделите его на куски по 4-5 см и вырежьте середину, заполните ее фаршем и запеките в духовке или потушите. Готовое блюдо  полейте сметаной и посыпьте свежей зеленью.

Фарш делают из мяса (баранины, говядины, свинины), рыбы, круп (гречки, риса), овощей (помидоров, сладких перцев, топинамбура, репы, моркови), зелени (шпината, укропа, петрушки), грибов, молочных продуктов (творога, сыра) и даже фруктов (яблок, изюма). Можно соединить несколько вышеперечисленных ингредиентов, например, мясо или овощи с рисом.

Кабачковая икра была очень популярна в нашей стране в советское время. Существует несколько способов ее приготовления. Вот один из них: обжарьте мелко нарезанную морковь и лук. Затем добавьте порезанные на небольшие куски кабачки, подсолнечное масло, соль, специи, немного сахара и томатную пасту или свежие помидоры, хорошенько перемешайте и тушите до готовности. На 2 кг кабачков надо примерно по 200 г моркови и лука и 150 г томатной пасты. Имейте в виду, что в процессе приготовления овощи сильно уменьшаются в объеме.

В своей коллекции рецептов мы собрали лучшие блюда из кабачков.

Запеканка с кабачком и фаршем

06 ноября, 2020 года 2018-11-06 13:44:30 Ольга Сологуб Питание
Доброго дня, дорогие читатели! Недавно узнала — научно доказано, что кабачок продлевает молодость и помогает волосам дольше противостоять седине. Плюс, это низкокалорийный продукт. Вот почему мне так нравится запеканка с кабачком и фаршем. В этой статье поделюсь с вами проверенными рецептами.

Пошаговый рецепт

1. В основе запеканки мясной фарш. Лук и морковку нарезаем или натираем, делаем абсолютно любые по форме и размеру кусочки, высыпаем в сковородку и немного обжариваем. Я пыталась использовать меньше масла, так как у меня свинина. Смешиваем фарш с овощами, перчим, солим и выкладываем в форму для запекания или просто в сковородку без ручки, расплющиваем, как это показано на фото.

2. Кабачок порезать кружками, помидоры половинками кружков. Выкладываем эти овощи сверху, как показано на фото. По кругу тонкие ломтики помидоров, затем кабачки, снова томаты и т. д. Ни в коем случае не солим! Сразу ставим в духовку и при 200 градусах запекаем 20 минут. Это нужно, чтобы из овощей вышел сок. Если посолить, то его будет очень много.

3. Пока можно натереть сыр, а также сделать сметанную заправку, при необходимости заменяем майонезом. Добавляем соль, чеснок, немного зелени, перчим. У меня получилось многовато сметаны, немного осталось.

4. Вынимаем запеканку, овощи уже почти готовы. Смазываем их сметаной, засыпаем сыром и возвращаем назад.

Как приготовить запеканку с кабачками, фаршем и рисом под сыром

Легкий, в то же время сытный ужин для всей семьи. Получается очень вкусно. Когда мы попробовали такую запеканку впервые, решили, что будем готовить теперь почаще! Предлагаю и вам!

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка (примерно на 700 грамм общим весом)
• Зелень на вкус
• Средняя луковица
• Грамм 100 риса
• Пару сырых яиц
• Натертый твердый сыр
• Постное масло
• 250 грамм фарша мясного
• 40 грамм муки (пару столовых ложек)
• Соль, приправы на вкус

Ингредиенты рассчитаны на форму 20х20 см.

Калорийность – 128 Ккал на 100 грамм продукта.

Приготовление:

1.Кабачки моем. Если они совсем молодые, с тонкой кожурой, натираем на крупной терке вместе с кожурой. Более зрелые лучше, конечно же, очистить. Слегка отжать их от лишнего сока.

2.Режем мелко лук. На сковородке разогреваем масло, примерно столовую ложку. Отправляем сюда лук, поджарим, помешивая, пару минут. Затем добавляем фарш. Перемешивая и разбивая все комочки, потушим до бледности мяса. Долго прижаривать и румянить не нужно. Посолим и приперчим на вкус.

3.Рис отвариваем до полуготовности и промываем его. Сливаем всю воду. Перемешиваем его с кабачками. Разбиваем сюда яйца, солим, приперчиваем. Можно вносить любые приправы на ваш вкус. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем.

4.Дно и бока формы промазываем постным маслом. Фарш перемешиваем с кабачками в однородную массу. Выкладываем все в форму и хорошо разравниваем. Отправляем в печь, предварительно раскалённую до 190 градусов на 20-30 минут. Затем достаем ее, посыпаем нарубленной зеленью и сыром. Допекаем еще минут 10.

Перед подачей советую немного остудить.

Вкуснейшие фаршированные кабачки в духовке

Добрый день или вечер, уважаемые читатели и гости моего блога! Сегодня расскажу вам о том, как легко и просто готовить фаршированные кабачки в духовке. В августе и в сентябре начинается пора сбора урожая и многие хозяйки знают, что делать с этими овощами. Но как вкусно приготовить, чтобы вся семья ела блюда из них, знают не все.

Сам этот овощ не обладает ярким выраженным вкусом, но отлично впитывает вкусы других продуктов, благодаря чему из него можно сделать много вкуснейших блюд, в том числе и фаршированных. Кроме того, он может помочь, если у вас появятся мысли о стройной фигуре.

Очень вкусные фаршированные кабачки я готовлю уже много лет, этот рецепт ( от моей мамы) представляю вашему вниманию:

Рецепт фаршированных кабачков со сметаной

Очень вкусными и простыми получаются кабачки, порезанные кружочками и приготовленные с фаршем в духовке. В итоге все очень получается сытным и полезным, подойдет для ужина в кругу семьи. Итак, возьмем следующие продукты:

• Один крупный кабачок.

300-350 г фарша из свинины или говядины, можно смешать два вида.

• Морковка.
• Луковка.
• Зелень.
• 100-150 мл сметаны.
• Черный молотый перчик.
• Растительное масло.

1. Кабачок очищается от кожуры, режется на кружочки, из него удаляется сердцевина.
2. Лук нарезать, морковь потереть на терке. Обжарить в течение пары минут.
3. Слегка обжаренные лук и морковку смешать с фаршем, добавить мелко нарезанную зелень, поперчить и посолить.
4. Полученную выше смесь разложить внутрь кабачков.
5. Противень застелить бумагой для запекания и выложить на них нафаршированные кружочки овоща.
6. Сметану немного посолить и поперчить, залить ей каждый кружочек сверху. Запекать блюдо необходимо в течение 30-40 минут.

Готовое кушанье можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда. Вместо фарша попробуйте использовать мелко рубленую свинину или курицу, тогда получатся кабачки с мясом и овощами в духовке.

2. Овощная запеканка с баклажанами и цуккини

Это гениальное кулинарное изобретение, которое не требует много времени на приготовление. Рецепт запеканки с хрустящей корочкой – гратен, должен быть в арсенале у каждой хозяюшки. Секрет приготовления заключается в том, что сначала блюдо запекают при умеренной температуре, чтобы овощи хорошо пропеклись. Затем температуру увеличивают для получения золотистой и хрустящей корочки.

Итак, для этого пикантного и необычного продукта потребуется:

• Баклажаны.
• Цуккини.
• Морковь.
• Луковица.
• Чеснок.
• Томаты.
• Зелень.
• Сыр твердых сортов.
• Соль, специи.

Цуккини и баклажаны – самые популярные продукты в приготовлении овощных запеканок. В сочетании с сыром, томатами и специями получается пикантное блюдо, которым можно удивить не только близких, но и гостей.

Сначала необходимо приготовить овощи – лук, цуккини, морковь и синенькие. Промыть, удалить плодоножки и нарезать плоды на свое усмотрение – кубиками или соломкой.

Переложить овощную нарезку в казан или сковороду, полить небольшим количеством растительного масла, приправить специями, посолить и поставить на средний огонь. Чтобы овощи хорошо потушились, их нужно накрыть крышкой. Время тушения – 30 минут. При этом не стоит забывать периодически, помешивать овощную массу.

Тем временем можно приготовить остальные ингредиенты: нарезать томаты дольками, пропустить чеснок через пресс, мелко нарубить зелень.

Добавить в сковороду чеснок с зеленью, протушить еще семь минут. Присыпать сверху тертой сырной массой, выложить сверху дольки томатов, затем еще раз посыпать сыром и зеленью.

Поставить сырую заготовку в разогретую духовку на четверть часа при температуре 180 градусов.

Пикантная, яркая и привлекательная вкуснятина с овощами готова. Это отменное блюдо станет украшением на любом столе.

Кабачки с сыром и фаршем в духовке

Еще очень вкусное и пикантное блюдо — кабачки с фаршем и с сыром, запеченные в духовке. Чтобы его приготовить, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Три небольших кабачка.
• 150-200 г фарша.
• Луковка.
• 60-70 г сыра.
• Приправа «Прованские травы» или «Средиземноморские травы».

Готовим кушанье следующим образом:

1. Главный овощ блюда очищается от кожуры и мякоти, разрезается на кружки.
2. Фарш перемешивается с мелко нарезанным луком, подсаливается.
3. Каждый кружок посыпается приправой.
4. Далее кружки выкладываются на противень, который смазывается оливковым маслом.
5. В кружки кладется начинка из фарша.
6. Все ставится в духовку на полчаса, а за десять минут до готовности посыпается сыром.

Получившееся блюдо приятно подать на праздничный стол, оно будет прекрасной альтернативой майонезным салатам.

Видео рецепт очень сочной, вкусной запеканки из кабачков с фаршем

Автор ролика приготовит очень вкусную и нежную запеканку в духовке прямо на ваших глазах. Выглядит очень аппетитно, хочется попробовать!

Приятного просмотра!

В нашей семье любят всяческие запеканки из духовки. Я же люблю их еще и за то, что готовятся они очень просто и получаются не только вкусными, но и полезными. Ведь накормить семью вкусно, сытно и с пользой не всегда удается.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем – палочка выручалочка, когда нет времени или просто захотелось чего-то вкусного. Принцип приготовления очень прост. Все продукты измельчаются, перемешиваются или укладываются в форму слоями. Запекаются в духовки без вашего вмешательства. А за это время можно заняться своими делами.

Ни в каких дополнительных блюдах запеканка не нуждается. Даже соусом можно не заправлять, ведь она и без этого получается сочной.

Надеюсь, вам понравились мои сегодняшние рецепты. Забирайте их себе в социальные сети и пользуйтесь на здоровье!

До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Вариант приготовления кабачков с помидорами в духовке

Данное кушанье отлично подойдет для тех дам, кто хочет похудеть, но не готов отказаться от вкусного. Кабачки с помидорами и сыром в духовке получаются достаточно низкокалорийными и приятными на вкус. Для того чтобы их сделать, будут нужны следующие продукты:

• Молодой кабачок.
• Два помидора.
• 100-120 г сыра.
• Пару зубчиков чеснока.
• Растительное или оливковое масло.
• Соль, черный молотый перчик.

Рецепт приготовления очень простой :

1. Кабачок промывается и очищается от кожуры. Далее нарезаем его на тонкие кружки диаметром не более 1,5 см.
2. Помидоры также следует помыть и нарезать на тонкие кружки диаметром не более 0,5 см.
3. Чеснок очищается и измельчается при помощи специального пресса или натереть на терке.
4. Кабачковые кружки слегка подсушиваются на сухой сковородке без добавления масла.
5. На противень, смазанный маслом, выложите кружки кабачка.
6. Затем на них выкладывайте чеснок и помидоры + слегка посолите и поперчите.
7. Сыр трется на терке и выкладывается поверх помидоров.
8. Противень отправляется в духовку на 20-25 минут.

Готовое блюдо можно украсить зеленью и подавать на стол.

Запеканка из кабачков с фаршем, помидорами и томатной пастой

Очень вкусное, аппетитное на вид и полезное блюдо. Предлагаю приготовить вместе!

Ингредиенты:

• 900-1000 грамм кабачков
• Пару луковиц среднего размера
• Грамм 350 любого мяса
• 100 грамм сыра твердого
• 2 крупных томата
• 110 грамм сметаны
• Соль (чайная ложка в начинку, по паре щепоток в кабачки и заливку)
• Чайная ложка чеснока сушеного
• 3 сырых яйца
• Треть чайной ложки меленого перца
• Пару столовых ложек томатной пастой

Приготовление:

1.Мясо моем, нарезаем и пропускаем через мясорубку.

2.Лук режем мелкими кубиками. На сковородке нагреваем немного постного масла. Обжарим тут лук буквально пару минут, чтобы он немного посветлел.

3.Теперь отправляем в жарку фарш. Старательно его перемешиваем, чтобы больших комочков не оставалось. Тушим до его побледнения, чтобы не оставалось красного сока. Затем солим и приправляем на вкус.

4.Перемешаем с томатной пастой и снимаем с плиты. Начинка готова!

5.Кабачки моем, чистим. По необходимости, вычищаем семечки. Натираем мякоть теркой. Немного отжимаем от лишнего сока, перекладываем в миску, присаливаем и перемешиваем.

6.Форму для выпечки изнутри промазываем постным маслом. В данном случае, размер формы 19х26 см, высота – 5 см. выкладываем половину тертых кабачков. Разравниваем слой. Покрываем мясной начинкой и тоже выравниваем. Таким же образом покрываем остатками кабачка.

7.Перемешиваем сметану, сушеный чеснок и яйца. Присаливаем. Вымешивать нужно до максимальной однородности. Сыр крупно трем и отправляем в яично-сметанную смесь. Но немного оставляем для посыпки сверху.

8.Помидоры моем, обтираем, нарезаем полу-пластинками. Раскладываем их сверху. Теперь равномерно поливаем заливкой, посыпаем остатками сыра.

9.Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем примерно 35-40 минут на среднем уровне печи. Затем достаем и даем немного остыть. После чего можно нарезать и подавать.

Традиционные кабачки с рисом и овощами

Кабачки, приготовленные с рисом и овощами, прекрасно подойдут для обеденного блюда, на праздничный стол, где они выступят легкой закуской.

Будут нужны такие продукты, как:

• Два молодых кабачка.
• 100-120 г риса.
• 100-120 г сыра.
• Луковка.
• Морковка.
• Один томат.
• Растительное масло.
• 100-150 г грибов, лучше шампиньонов.
• Соль и вода.

Готовится эта вкуснятина по такому рецепту:

1. Для начала нужно слегка обжарить мелко нарезанные грибы и лук, затем добавить к ним тертую морковку.
2. Далее ставим рис вариться.
3. К тем овощам, что жарятся на сковородке, добавляются мелко порезанные томаты, добавляется вода, все тушится.
4. К тушеным овощам и грибам добавляется вареный рис, перец, соль, все тщательно перемешивается.
5. Кабачок очищается от кожуры, из него вынимается мякоть и семена, разрезается вдоль пополам. В полученные «лодочки» складывается начинка из риса и овощей.
6. Все выкладывается на противень и ставится в духовку на 40-45 минут. За 10-12 минут до готовности «лодочки» следует присыпать тертым сыром.

Кушанье можно подавать на стол, как в горячем, так и в холодном виде.

Вкусная запеканка из кабачков, фарша с грибами и помидорами

Легкая, сытная, вкусная и простая в приготовлении запеканка. Станет прекрасным ужином для всей семьи.

Ингредиенты:

• 400 грамм любого мясного фарша
• 100 грамм томатов
• Зелень на ваш вкус
• 2 сырых яйца
• Соль, перец по вкусу
• 100 грамм сладкого болгарского перца
• 150 грамм грибов
• 2 столовые ложки сметаны
• 150 грамм сыра
• 700 грамм кабачков

Приготовление:

1. Кабачок моем. Если старый, то очищаем. Натираем теркой в глубокую миску, немного присаливаем. Размешиваем и отставляем в сторонку на 15 минут. После чего нужно слегка их отжать, чтобы лишней воды не было.

2.Фарш солим, приправляем на вкус. Достаточно смеси перцев. Но вы можете использовать любые приправы. Все старательно размешиваем.

3.В одной посудине перемешиваем фарш, кабачки, нарезанные мелко грибы и помидоры. Добавляем также мелко нарезанный сладкий перец и нарубленную зелень. Разбиваем яйца и все вымешиваем до получения максимально однородной массы. Солим, приправляем на вкус, снова перемешиваем. Отправляем в промасленную форму для выпечки и разравниваем ложкой.

4.Сверху промазываем сметаной. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму примерно на 45 минут. Затем присыпаем равномерно тертым сыром. Отправляем в духовку еще минут на 10 до румянца.

Что приготовить из кабачков быстро и вкусно

В разгар летнего сезона кабачков и других свежих овощей, начиная с периода раннего их созревания, нужно постараться не упустить момент и успеть насытится всеми дарами матушки природы. И, конечно же, первое, что приходит на ум – банальный рецепт жареных кабачков.

А ведь кабачок настолько универсальный и гибкий продукт, что из него можно готовить практически любые блюда и всех вариантов не счесть. А сам овощ достаточно неприхотлив, быстро приносит большие плоды, которыми можно наслаждаться до самой осени. Более того, кабачок принадлежит к тем продуктам, которые должны непременно присутствовать в рационе правильного питании, как взрослых и детей.

Так, что же можно приготовить из кабачков быстро и вкусно, кроме того как жарить, тушить и печь всеми известными способами? – Давайте разберемся!

Итак, для начала попробуем приготовить что-нибудь сравнительно простое и одновременно быстрое блюдо из кабачков в оригинальном исполнение.

Закусочный торт из кабачков

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие продукты:

— два кабачка,
— столько же куриных яиц,
— майонез,
— два помидора,
— пару столовых ложек муки,
— чеснок, паприка, соль и перец,
— а также немного растительного масла для жарки.

Пошаговый рецепт:

Для тортика следует кабачки натереть на терке с мелкими ячейками, после чего в массу добавить яйца, соль и перец.

Тщательно все перемешиваем и добавляем муку. Обратите внимание тесто не должно получиться густым, иначе кабачковый торт будет сильно твердым.

Из полученной массы выпекаем блины размером со сковороду и толщиной около одного сантиметра.

Готовые кабачковые блинчики следует перемазать заправкой из майонеза (сметаны), чеснока, паприки и зеленью. На каждый блин следует наносить полученную заправку, тертый сыр и тонкие кружочки помидоров.

Когда готов будет последний слой, весь тортик отправляется в духовку на несколько минут, чтобы тертый сыр расплавился.

Украсьте торт по усмотрению и можно подавать закусочный тортик из кабачков к столу в теплом или холодном виде.

Кабачковая запеканка с яйцами рецепт

Этот быстрый и легкий рецепт позволит Вам получить необходимые витамины и заряд бодрости сутра. Речь идет о кабачковой запеканке, которую можно приготовить на завтрак. Для запеканки подготовьте один килограмм молодых кабачков, пять яиц, немного укропа, соли и растительного масла для жарки.

Кабачки следует нарезать на тонкие колечки, каждый из которых обжаривается в растительном масле с двух сторон. Затем, необходимо яйца тщательно взбить и залить этой смесью обжаренные кабачки, выложенные в форму для запекания.

Запеченные кабачки будут готовы уже через тридцать пять минут. Перед подачей на стол поверх блюда следует просыпать немного порезанным укропом.

Процесс приготовления данного блюда весьма прост и быстр, поэтому советуем его взять на вооружение для повседневного летнего меню.

Фаршированные лодочки из кабачков
Простой способ оригинальной подачи блюда. Лодочки из кабачков действительно выглядит необычно и вызывает огромный интерес, а запеченная в духовке с фаршем и сыром получается полезным и невероятно вкусным.

Без преувеличения — это обязательно стоит попробовать. Запеченные кабачки с фаршем в духовке — это просто и очень вкусно!

Готовим в мультиварке

Кабачок – это универсальный овощ. С ним сочетаются практически все продукты и из него можно приготовить множество вкусных блюд: например, запечь с добавлением курицы, риса, сыра, зелени и сметаны. А процесс можно максимально упростить при помощи мультиварки.

Запеканка из кабачков с мясным фаршем и картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

— 500 г свиного фарша,
— 1 кабачок среднего размера,
— 5 шт. клубней картофеля,
— 1 помидор,
— 100 г твердого сыра,
— 10 г сливочного масла,
— 1 ст. л. панировочных сухарей,
— зелень,
— соль и черный молотый перец.

Как приготовить
1. Сначала подготовьте все необходимые продукты согласно списку ингредиентов:

   Очищенный и тщательно вымытый картофель нарежьте тонкими кружочками.

   Кабачок вымойте и нарежьте также кружочками, не очищая от кожуры.

   Твердый сыр натрите на крупной терке.

   Зелень нашинкуйте мелко.

   Промытый помидор нарежьте полукольцами.

   Мясной фарш посолите и поперчите по вкусу.

2. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями.
3. Запеканку выкладывайте слоями следующим способом:
   Первый слой — кружочки картофеля. Посолите и поперчите по вкусу.

   На картофель выложите часть кабачков.

   На кабачки выложите часть фарша.

   На фарш выложите часть сыра и половину помидора. (Оставьте немного сыра для верхнего слоя)

   Следующие слои выложите в том же порядке, завершающим слоем будет картофель.

4. Выберите программу «Выпечка» и установите время приготовления 1 час.
   За 10 минут до сигнала окончания, откройте крышку и посыпьте запеканку оставшимся сыром.
5. Непосредственно перед подачей на стол посыпьте готовое горячее блюдо свежей рубленной зеленью.

Совет! Как вариант, слоями можно не заморачиваться: нарежьте продукты, все закидайте в чашу мультиварки и отправьте печься.

Кабачки с мясом и картошкой — это самый простой способ вкусно и сытно поесть. Многие блюда из кабачков и мяса вкусно получаются как в духовке, так и в обычной сковороде.

Кабачковые рулетики

Еще один несложный рецепт, который вполне сгодиться для праздничного стола – рулетики из кабачков.

Для этого блюда подберите два или три небольших кабачка, пару спелых помидоров, один красный болгарский перец, сыр твердый – 250 граммов, сметану, чеснок, а также специи и зелень.

Вымытые кабачки вначале следует просушить, затем нарезать их вдоль на тонкие длинные пластины.

Каждую кабачковую пластинку следует посолить, немного поперчить и оставить их на несколько минут, пока не выделится сок.

Стряхивая сок с каждого ломтика, обжариваем их в растительном масле с двух сторон.

Для вкусной и пикантной начинки нужно натереть сыр на мелкой терке и выдавить в него чеснок.

Заправляем чесночно-сырную начинку сметаной и заворачиваем ее в каждый обжаренный кабачковый ломтик.

Чтобы овощные рулеты не распадались можно использовать зубочистки или специальные шпажки.

Рецепт с пошаговыми фотографиями и подробным описанием к ним, вы можете ознакомиться здесь.

Преимущества кабачка
• Огромное количество рецептов, приготовленных разным способом,
• Малое содержание килокалорий,
• Наличие таких полезных микроэлементов как фосфор, калий и кальций,
• Наличие необходимой для организма клетчатки,
• Из кабачка можно приготовить не только гарнир, но и основное блюдо,
• Большое количество вариантов быстрых и простых рецептов для диетического питания.

Тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке
Хотите максимально простое и вкусное блюдо? — То вот вам идеальный рецепт сладкой парочки, которые отлично гармонируют между собой и это лучший образец правильного питания для всей семьи.

Овощное рагу с кабачками
Для любителей правильного питания – это просто находка. Тут можно экспериментировать с овощами сколько душе угодно, добавляя свое и тем самым адаптируя рецепт под себя можно приготовить блюдо на свой вкус.

Самое простое и быстрое, что можно приготовить из кабачков – это рагу. Лучшего способа не придумаешь. Без преувеличения – рецепт очень простой.

И еще немного вкусного:

Фаршированные кабачки в духовке — Совет да Еда

Мне очень нравятся фаршированные овощи и грибы мясным фаршем в духовке. Такие грибочки получаются очень ароматными, а овощи сочными и потрясающе вкусными. Помидоры, баклажаны, перец, кабачки, патиссоны, тыква, репчатый лук являются отличной основой для приготовления фаршированных блюд. Для их наполнения использую домашний фарш, который в основном готовлю смешанным из свинины и курицы.

Сегодня хочу поделиться простым рецептом фаршированных кабачков в духовке с ароматным соусом из майонеза, чеснока и трав. Идею этого соуса мне подсказала знакомая, которая с ним готовит все фаршированные овощи. Этот соус придает блюду чудесный вкус и аромат. Фаршированные кабачки по форме можно приготовить в двух вариантах. В виде лодочек, тогда кабачки разрезаем вдоль на 2 части, или в виде бочонков, тогда кабачки разрезаем на несколько частей поперек. Оба варианта имеют место, на вкус блюда форма никак не повлияет. Чтобы добавить блюду сливочный вкус, за 10 минут до приготовления посыпаю его натертым сыром. Получаются очень ароматные, сочные и потрясающе вкусные кабачки, которые можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо.

Фаршированные кабачки в духовке

Вкуснейшие фаршированные кабачки с мясным фаршем, твердым сыром и ароматным соусом. Соус готовлю из майонеза, укропа, петрушки, чеснока с добавлением черного перца и молотого кориандра. Им смазываю кабачки внутри и сверху после наполнения. Блюдо получается сытным и очень сочным. Просто в приготовлении, ароматно и очень вкусно!!!

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Блюдо получается ароматнее и вкуснее, если для кабачков использовать простой в приготовлении, но очень ароматный соус. Для него майонез выкладываем в миску.

2. У укропа и петрушки отрываем веточки с жестких стеблей, мелко нарезаем и отправляем в миску с майонезом. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, посыпаем черным перцем и молотым кориандром (2 щепотки). Из специй можно использовать любые по вкусу. Я обожаю кориандр, который покупаю в зернах и измельчаю в ступке.

3. Хорошо перемешиваем и соус готов. Если не любите майонез, то замените его на жирную сметану.

4. Фарш можно брать любой по вкусу. Я для приготовления использую домашний фарш, который готовлю из свинины, курицы с добавлением репчатого лука и чеснока. Если готовите из купленного в магазине фарша, то обязательно в него добавьте измельченные в блендере чеснок и лук. С ними блюда получаются сочнее и ароматнее. Разбиваем в фарш яйцо (можно и без него).

5. Добавляем соль, черный перец и молотый кориандр (1 щепотка).

6. Хорошо перемешиваем и мясная основа для блюда готова. Отправляем в холодильник, пока подготавливаем кабачки. Конечно, в фарш можно добавлять и измельченную мякоть кабачков (ее остается много), и мелко нарезанные помидоры, и вареный рис, и панировочные сухари, и размоченный хлеб. Все это увеличит объем фарша. Но мне больше нравится, когда фарш идет в блюда без добавок. Там и так достаточно репчатого лука.

7. Для приготовления я взяла довольно большой кабачок весом 600 гр. Если бы были небольшие кабачки, то их можно было бы взять 2 штуки, разрезать вдоль на 2 части и получились бы 4 хорошие порции. Но у меня большой кабачок и, если его разрезать вдоль, то получатся огромные 2 порции, а мне нужно 4. Поэтому от кабачка с 2 сторон отрезаем немного, разрезаем поперек на 4 части и получаем устойчивые бочонки.

8. Чайной ложкой аккуратно вынимаем мякоть, но оставляем дно.

9. Форму выстилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Полые кабачки смазываем с помощью кисти внутри подготовленным ароматным соусом из майонеза и размещаем в форме.

10. Заполняем бочонки плотно фаршем.

11. Смазываем сверху остатками соуса и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 45 минут.

12. Затем форму вынимаем, посыпаем фаршированные кабачки сверху натертым сыром, температуру увеличиваем до 230 градусов и готовим еще 10 минут, пока сыр не расплавится.

13. Ароматные кабачки с фаршем и сыром вынимаем. Получается вот такая красота.

14. Вкуснейшие фаршированные кабачки перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. К ним можно подать на гарнир картофельное пюре, вареный рис или гречку. Еще отличным дополнением к блюду станет салатик из свежих овощей. Такие кабачки отлично подойдут и в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить домашний фарш из свинины и курицы смотрите с пошаговыми фото здесь.

Кабачки с помидорами и сыром

Разместил Денис

Кабачки можно приготовить и к праздничному столу. Главное, проявить немного фантазии! В этом рецепте предлагаю приготовить кабачки с помидорами и сыром, запеченные в духовке. Золотистая сырная корочка, нежный вкус и легкая текстура этой закуски, с легкостью превращает её в праздничное блюдо.

Чтобы приготовить кабачки с помидорами и сыром мы возьмём

• Кабачок — 1 шт. (мне хватило 1 шт., вес был около 0,5 кг На мой взгляд, кабачок цуккини идеален для этого блюда)
• Помидоры — 3−4 шт. (необходимо учесть, чтобы диаметр кружочков помидоров и кабачков был примерно одинаковым)
• Сыр — 200 г (подойдет любой сыр, лучше который долго плавится и создает золотистую корочку; Моцарелла — идеален, а для меня отличной заменой является сыр Сулугуни)
• Оливки черные без косточек — 5−7 шт.
• Чеснок — 1 зубок (для тех, кто любит поострее; я чеснок не использовал)
• Сметана или майонез — 1 ст. ложка
• Ароматные травы (можно использовать и свежую зелень, я использовал сушеный тимьян)
• Соль, перец
• Масло постное для смазки формы

Как приготовить кабачки с помидорами и сыром

1. Кабачок нарезаем кружочками одинаковой шириной примерно 1 см
2. Так как в кабачках много воды, необходимо от неё избавиться. Для этого получившиеся кружочки складываем в чашку, солим и ставим под гнёт на 15−20 минут, чтобы вышла ненужная влага.
3. В это время приготовим сырную массу. Сыр трём на крупной тёрке, выкладываем в чашку. Добавляем ароматные травы, черный перец и столовую ложку сметаны или майонеза, чтобы скрепить все компоненты. Если вы хотите приготовить блюдо со свежей зеленью, например, укропом и петрушкой, мелко порубите её и добавьте в нашу сырную смесь. Также необходимо поступить и с чесноком, если вы решили его использовать. Всё тщательно перемешиваем. Включим разогреваться духовку до 200 °C.
4. Помидоры порежем кружочками шириной в полсантиметра.
5. Жидкость, которая вышла с кабачков сольём, разложим их на бумажное полотенце и аккуратно промокнем. Подготовим форму для запекания в духовке, слегка смазав её постным маслом.
6. Далее выкладываем в форму кабачки, на них кружочки помидоров, затем сырную массу, а сверху на каждую порцию половинку черной маслины. Должно получиться примерно вот так:
7. Это блюдо также удобно брать с собой на работу. Для этого я запекаю кабачки с помидорами и сыром в специальных стеклянных контейнерах по 2 штуки.
8. Теперь всё готово — отправляем нашу форму для запекания с кабачками в духовку на 15−20 минут. За это время сыр расплавится и кабачки успеют пропечься.
9. И вот наши кабачки помидорами и сыром под сырной шапкой готовы! Необходимо их чуть-чуть остудить и можно подавать к столу, как порционные закуски или самостоятельное блюдо.

А я возьму вот такой контейнер с собой на работу, чтобы в обед насладиться прекрасным вкусом кабачков с помидорами и сыром.

Приятного аппетита!

Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

Поделиться:

Поделитесь рецептом Кабачки с помидорами и сыром в социальных сетях и мессенджерах:

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Запеканка из говяжьего фарша из кабачков

Запеканка из тако с говяжьим фаршем из кабачков так восхитительна с цуккини и сырной корочкой, покрытой ароматной мясной смесью тако и плавленым сыром — вы не ошибетесь с этой мексиканской запеканкой из тако!

Это запеканка с низким содержанием углеводов и кето, подходит для семейного отдыха и может понравиться всем.

Перейти к:

Вы полюбите эту запеканку с тако

Цуккини и сырная корочка такие вкусные и придают удивительный аромат.

В вашем саду растет много кабачков? Я делаю! На самом деле, я случайно позволил кабачку вырасти слишком большим, поэтому я использовал его в этом рецепте, и из него получились идеальные 4 чашки измельченных кабачков.

Это идеальная запеканка, если вы придерживаетесь смешанного питания. Хотя это рецепт с низким содержанием углеводов и кето-диеты, он должен работать почти для всех в вашем доме, независимо от того, соблюдают ли они кетогенную диету или нет. Это облегчит вам жизнь.

Вы можете приготовить эту запеканку заранее, запечь и заморозить, или вы можете собрать ее и поставить в холодильник за день до того, как вы захотите ее испечь. Также можно запекать запеканку и есть на ней несколько дней на обед.

Без глютена, с низким содержанием углеводов и кето

Это идеальная кето-запеканка, содержащая 37,3 грамма жира и всего 4,2 грамма чистых углеводов. Количество питательных веществ на каждую порцию составляет 1/8 запеканки. Мне нравится, что эта запеканка такая сытная и сытная — и после ужина мне хочется большего! 000

37,3 жир | 4,2 г чистых углеводов | 36,7 г белков

Ингредиенты и инструменты

Состав

• 4 стакана неочищенных и измельченных кабачков
• ½ чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 стакан перцового сыра, тертого и разделенного на части
• 2 стакана тертого и разделенного сыра чеддер
• 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1 пакет приправы для тако или 1 рецепт из Домашняя смесь приправ для тако в поисках хорошей еды
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сальсы
• Дополнительно: начинки для тако, такие как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо

Инструменты

Пошаговая инструкция

Приготовьте и запеките корочку из кабачков

Разогреть духовку до 400ºF

Измельченные кабачки процедить в дуршлаг, посыпать солью и дать постоять 10–15 минут.Выдавите лишнюю влагу.

В большой миске смешайте кабачки, яйца, половину чеддера и перечный сыр.

Обрызгайте форму для запекания размером 13 x 9 дюймов антипригарным спреем. Выдавите смесь на дно формы и запекайте в течение 20 минут.

Приготовить мясо тако

В сковороде на среднем или сильном огне поджарить говяжий фарш до тех пор, пока он не перестанет быть розовым. Слейте жир. Добавьте смесь приправ для тако и 3/4 стакана воды. Варить до впитывания жидкости.

Добавить сметану и сальсу к мясу и перемешать до однородности.

Собрать запеканку

Равномерно распределите мясную смесь поверх корочки цуккини. Сверху выложите оставшуюся половину сыра.

Запеканка

Выпекайте, пока сыр не станет пузырящимся, примерно 20 минут.

Подавать

Сверху на запеканку можно положить вашу любимую начинку для тако, например, измельченный салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо. Подавать со сметаной и сальсой.

Советы экспертов

• Всегда используйте только что тертый сыр. Предварительно натертый на терке сыр, поступающий из упаковок, покрыт слоем, предотвращающим прилипание. Это покрытие также предотвращает плавление сыра.
• Убедитесь, что с натертых цуккини полностью удалена влага. Если посыпать цуккини солью, то влага будет вытягиваться. Руками аккуратно сожмите кабачки, чтобы выжать влагу. Если он все еще кажется влажным, вы можете промокнуть цуккини бумажным полотенцем.

Общие вопросы

Как уменьшить жирность в этом рецепте?

Вы можете снизить содержание жира в этом рецепте, используя нежирные сыры и заменив обезжиренную сметану обычной сметаной.Вы также можете использовать более постный говяжий фарш или заменить его на фарш из индейки или курицы с низким содержанием жира. Наслаждаться!

Можно ли заморозить запеканку с тако из говяжьего фарша из кабачков?

Да, эту запеканку из тако можно замораживать! Запекать и остудить запеканку. Накройте и заморозьте. Чтобы разогреть, частично разморозьте запеканку на ночь в холодильнике. Вынуть из холодильника за 30 минут до запекания.

Обратите внимание: если вы положили в запеканку свежие овощи, такие как тертый салат, помидоры, зеленый лук, их нельзя заморозить.Вам нужно будет удалить его перед замораживанием.

Выпекайте запеканку (без крышки) при температуре 350º в течение 30 минут или до полного прогрева.

Как долго запеканка из тако хранится в холодильнике?

Запеканка из тако по-мексикански после запекания хранится в холодильнике от 3 до 4 дней. Эта запеканка делает ОТЛИЧНЫЕ остатки!

📋 Рецепт для печати

Запеканка из говяжьего фарша из кабачков и тако

Доходность:
8 порций

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
40 минут

Общее время:
1 час

Запеканка из тако с говяжьим фаршем из кабачков такая восхитительная, с цуккини и сырной корочкой, покрытой ароматной мясной смесью тако и плавленым сыром — жажду достойно.

Состав

• 4 стакана неочищенных и измельченных кабачков
• ½ чайной ложки соли
• 2 больших яйца
• 1 чашка перцового сыра, тертого и разделенного на кусочки
• 2 стакана тертого сыра чеддер
• 2 фунта говяжьего фарша 80/20
• 1 пакет приправы для тако или 1 рецепт домашней смеси приправ для тако от Seeking Good Eat
• 1 стакан сметаны
• 1/2 стакана сальсы
• Дополнительно: начинки тако, такие как тертый салат, нарезанные кубиками помидоры, зеленый лук, оливки и нарезанный авокадо

Инструкции

Приготовьте и запеките корочку

Разогрейте духовку до 400ºF

Слейте тертый цуккини на дуршлаг, посолите и дайте постоять 10–15 минут.Выдавите лишнюю влагу.

В большой миске смешайте кабачки, яйца, половину чеддера и перечный сыр.

Сбрызните форму для запеканки размером 13 x 9 дюймов антипригарным спреем. Выдавите смесь на дно формы и запекайте в течение 20 минут.

Приготовьте мясо тако

На сковороде на среднем или сильном огне подрумяните говяжий фарш до больше не розовый. Слейте жир. Добавьте смесь приправы тако и 3/4 стакана воды. Готовьте, пока жидкость не впитается.

Добавьте сметану и сальсу к мясу и перемешайте до однородности.

Соберите запеканку

Равномерно распределите мясную смесь поверх корки кабачков. Сверху выложить оставшуюся половину сыра.

Запекать запеканку

Выпекать до образования пузырьков сыра, примерно 20 минут.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции: 1/8 запеканки

Количество на порцию:

Калорийность: 589 Всего жиров: 37,3 г Холестерин: 187,8 мг Натрий: 854,5 мг Углеводы: 5 г Чистые углеводы: 4,2 г Волокна: 0.8 г Сахар: 1,5 г Белки: 36,7 г

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @seekinggoodeats в Instagram и хэштег #seekinggoodeats

Связанные рецепты

Рецепты с кабачками

Еще рецепты из кабачков здесь! 🙂 Не знаю, как вы, но люблю выращивать кабачки в саду. Когда цуккини начнет давать урожай — берегитесь! Мне всегда нужны хорошие рецепты из кабачков. За годы работы у меня появилось несколько фаворитов.Держи:

Рецепты из любимых овощей

Вот несколько рецептов из летних овощей, выращенных в вашем саду! Если сейчас не лето, ничего страшного — все они отлично работают круглый год! Вот некоторые из моих любимых:

Как поделиться этим рецептом

Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:

Ознакомьтесь с нашим рецептом

Мы любим отзывы! Пожалуйста, оставьте отзыв и комментарий. Ваш отзыв очень важен! 000

Поделитесь своими фотографиями

Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Нам бы очень хотелось их увидеть!

Pinterest

Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest

Instagram

тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats

Пин Наш Пин

Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!

Приколите меня на потом!

Запеканка из тако с кабачками — это вкусный и полезный рецепт из говяжьего фарша. В этой запеканке из тако используются цуккини и сыр для получения восхитительной корочки, а сверху она покрыта ароматной мясной смесью тако и плавленым сыром! Превосходный мексиканский рецепт приготовления, который также можно замораживать в запеканке — из них тоже получаются отличные остатки! Рецепт запеканки с низким содержанием углеводов и кето-тако. # цуккини # тако # цуккинирецеп # такорецепт # такокасероль # низкоуглеводные # кетогенные # полезный рецепт # такопост # говяжий фарш # мексиканский рецепт

Слоеная запеканка из кабачков с мясным соусом

Автор Фериде Буюран, 5 сентября, 2017 / Рекомендуемые рецепты, Основные блюда, Турецкая кухня, Видео рецепты, Кабачки

Этот пост был первоначально опубликован 19 июля 2017 года, и сегодня я обновляю его, добавляя видео-рецепт с моего нового канала YoutTube — AZCookbook с Фериде.ПОДПИШИТЕСЬ на него и поделитесь с друзьями.
______
Если вы ищете интересный рецепт , чтобы использовать цуккини, лежащие в вашем холодильнике, не смотрите дальше, многослойная запеканка из цуккини с мясным соусом здесь, чтобы спасти его (и вас!).

В этом блюде, родом из замечательной турецкой кухни, сырые кусочков кабачков покрыты слоем из сочного мясного соуса , сбрызнуты свежими блюдами , а затем отправлены в духовку для запекания до состояния кабачков. нежный и соус смешанный с нижним слоем.Очень хорошо! И сделать это тоже несложно.

Кроме того, не требуется никакой декоративной обшивки — просто подавайте блюдо прямо из кастрюли! Идеально подходит к хлебу, чтобы пропитать вкусных соков, или к любому рисовому плову. Или даже с макаронами (хотя это не традиционный способ подачи). Твой выбор.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОИ КАССЕРОЛЬ ИЗ ЦУККИНИ С МЯСНЫМ СОУСОМ:

Слоеная запеканка из кабачков с мясным соусом

• Мясной соус:
• 5-6 столовых ложек оливкового масла или несоленого сливочного масла
• 450 г говяжьего или ягненого фарша (оба отлично подходят)
• 1 крупная луковица, мелко нарезанная (1 ½ стакана нарезанной)
• 1 крупный помидор, мелко нарезанный
• 1 средний красный болгарский перец, мелко нарезанный
• 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль и молотый черный перец
• Другое:
• 4 средних кабачка, очищенных и нарезанных кружочками средней толщины
• Большая горсть нарезанного свежего укропа

1. Приготовить мясной соус: На средней сковороде нагреть масло или сливочное масло на среднем огне. Добавьте мясо и готовьте, время от времени помешивая, примерно 10 минут, пока выделившийся сок не испарится и мясо не станет светло-коричневым. Добавьте лук и готовьте, время от времени помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавьте помидоры, болгарский перец и чеснок и готовьте еще пару минут. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще минуту. Приправить солью и перцем по вкусу и залить 1 стаканом воды. Доведите до кипения, затем сразу же снимите сковороду с огня.
2. Разогрейте духовку до 400ºF (200ºC).
3. Соберите блюдо: Разложите кружочки кабачков на дне формы для выпечки размером 13×9 дюймов (я использую прямоугольную форму из пирекса и подаю блюдо прямо из нее), создавая два толстых слоя кабачков (не нужно сделать слои аккуратными). Выложите мясной соус на цуккини, не перемешивая.
4. Сверху посыпать половиной свежего укропа. Застелить форму для запекания кипятком.
5. Выпекать на средней решетке духовки 20–25 минут или пока кабачки не станут мягкими.
6. Снимите фольгу, посыпьте блюдо оставшимся свежим укропом и сразу подавайте с хлебом или рисовым пловом.

3.5.3226

Ужин на сковороде из говяжьего фарша и кабачков

Поделиться — это забота!

Если в этом году у вас есть цуккини, выросшие из года в год, попробуйте этот говяжий фарш и на ужин.Крошеный говяжий фарш, кабачки, перец, лук и многое другое — все в одном рецепте гамбургера из кабачков на основе риса.

Запеканка для гамбургеров из кабачков — один из рецептов, которые я часто использую для быстрого и легкого ужина без суеты. Примерно через 30 минут вы поужинаете, чтобы накормить голодную семью.

Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем, рисом, помидорами, перцем и луком на семейном ужине, на который даже придирчивые едоки будут просить секунды. Попробуйте эту запеканку из кабачков на гарнир.

Я являюсь партнером Amazon, поэтому, если вы совершите покупку по моей ссылке, я могу получать комиссию с продаж.

🧅 Почему этот рецепт работает

• Easy Prep
• Быстрое время приготовления
• Разнообразие овощей, которые вы используете в блюде
• Доступно
• Отлично подходит для приготовления обедов
• И т. Д.

🥘 Основные ингредиенты

Говяжий фарш — В этом рецепте я выбрал говяжий фарш, но не стесняйтесь менять его на фарш из индейки, курицы или даже на фарш из свинины.Думаю, даже колбаса может красиво дополнить блюдо.

Цукини и овощи — Цукини — одно из моих любимых блюд, а перец, лук, консервированные помидоры и специи добавляют блюду еще больше аромата. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением овощей, чтобы освободить ящик для продуктов.

Рис — Я использовал белый рис, но вы можете заменить его коричневым рисом, если хотите другую смесь вкусов. Затем, конечно, я добавлю воду, чтобы рис приготовился.

Специи — Я приготовил для этого блюда смесь специй, порошка чили, черного перца и соли.

🍚Как сделать

Начните с добавления говяжьего фарша и лука и готовьте, пока он не покрошится и не перестанет быть розовым. Когда говяжий фарш будет готов, слейте жир.

Добавьте красный перец, специи, рис и воду. Дайте блюду покипеть на слабом огне в течение 15-20 минут или пока рис полностью не приготовится.

Вам нужно будет перемешать по мере необходимости.Затем за 5 минут до того, как вы будете готовы подавать на стол, добавьте кабачки и готовьте до вашей нежности.

🍴 Советы экспертов

• Вы можете использовать любой сорт риса, который хотите, просто готовьте, пока рис полностью не приготовится.
• Добавьте другие овощи, такие как цветная капуста, кабачки, нарезанная морковь и т. Д., Для большего аромата.
• В конце можно посыпать сыром, чтобы получилась веселая сырная закуска.
• Если вы хотите приготовить сырную запеканку, вылейте ее на сковороду, посыпьте сыром и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.
• Подавать с гарниром из салата, гарниром из брокколи и т. Д.

Приготовление и хранение еды

Это блюдо из говяжьего фарша и риса отлично подходит для приготовления еды на неделю. Просто поместите все остатки в холодильник в одноразовые контейнеры.

Овощи станут мягкими, когда их заморозят, и вы их разогреете. Но, в остальном вкус очень вкусный.

👩‍🍳 Часто задаваемые вопросы о рецептах

Могу ли я использовать мелкий рис в говяжьем фарше и цукини в сковороде?

Я использовал белый рис для этого рецепта говядины и кабачков.Если вы хотите достать Минутный рис, используйте его. Вы сами отрегулируете продолжительность приготовления.

Как узнать, когда цукини спелые?

Вы хотите получить ярко окрашенный цуккини, твердый на ощупь, но не мягкий. Вы обнаружите, что он более гибкий, чем огурец, но ненамного.

Можно ли есть кожуру кабачков?

У кабачков более тонкая зеленая кожица, которая съедобна. Вам решать, чистить ли цуккини или есть без кожуры.Я оставлю кожицу кабачков практически в любом рецепте, который использую. Мы просто так предпочитаем.

Еще больше рецептов из кабачков

Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставить комментарий, чтобы я знал, как вам это нравится! Плюс получите больше рецептов быстрого приготовления или домашних рецептов на моей странице в Facebook. Будьте в курсе и подписывайтесь на меня в Pinterest!

Состав

• Заточенный патрон 1 фунт
• 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 2–3 нарезанных цукини
• 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров или мягкого Rotel
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1 стакан длиннозерного белого риса
• 2 стакана воды

Инструкции

1. В сковороде вы добавите говяжий фарш и нарезанный кубиками лук и готовьте, пока мясо не станет рассыпчатым и не станет розовым. Слейте лишнюю смазку.
2. Затем вы добавите красный перец, консервированные помидоры и сок из банки, соль, перец, перец, порошок чили и хорошо перемешайте.
3. После включения добавьте воду и рис и перемешайте смесь. Убедитесь, что рис погрузился в жидкость.
4. Убавьте огонь до минимума и тушите 15-20 минут или пока рис полностью не приготовится.
5. Примерно за 5-10 минут до того, как блюдо будет готово, добавьте ломтики цуккини и готовьте в зависимости от степени готовности.
6. Когда говяжий фарш и сковорода с кабачками готовы, подавайте их с любимыми гарнирами.

Банкноты

Вы можете заменить говяжий фарш на фарш из индейки, колбасы, колбасу и т. Д.

Не стесняйтесь экспериментировать с овощами, чтобы они соответствовали тому, что у вас есть под рукой.

Кабачки можно заменить кабачками.

Замените рис на другой сорт, только не забудьте приготовить его дольше, если необходимо, пока рис полностью не приготовится.

Храните остатки в холодильнике не более 3-4 дней. Когда вы разогреете блюдо, овощи станут мягче.

Чтобы добавить тепла, добавьте немного красного перца или немного острого соуса.

Вы можете заменить приправы и специи заправкой для тако, чтобы получить веселое техасско-мексиканское чутье.

Не стесняйтесь удвоить рецепт, только убедитесь, что у вас есть достаточно большая кастрюля, чтобы вместить все это. Помните, что рис расширяется во время приготовления.

Сверху посыпьте сметаной, тертым сыром, зеленым луком или любой другой начинкой, которая звучит хорошо.

Для разогрева, если вы чувствуете, что рис начинает сохнуть, добавьте немного воды или даже говяжьего бульона, чтобы помочь смачивать рис снова, когда он нагревается.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Кето Запеканка из говяжьего фарша | Lara Clevenger

В ЭТОМ ЗАПИСИ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ МОЮ ПОЛИТИКУ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ.

Шаринг — это забота!

Эту восхитительную запеканку из говяжьего фарша с кето безумно легко приготовить! Рецепт сырного говяжьего фарша идеально подходит для любого вечера недели!

Вы когда-нибудь ели запеканку из кето-говяжьего фарша? Если нет, то вы точно упускаете! Это простой рецепт кето-ужина для всей семьи!

Это лучшая запеканка из говяжьего фарша, которую я когда-либо готовила! Это восхитительное блюдо с низким содержанием углеводов удовлетворит даже самых привередливых едоков.

Он приготовлен из обычных ингредиентов, таких как говяжий фарш, цуккини, и украшен сырами чеддер и моцарелла. Этот простой, но вкусный рецепт, состоящий всего из 11 ингредиентов, понравится вам и вашей семье!

Еще один большой плюс этой запеканки из кабачков с говяжьим фаршем — это не очень трудоемкий процесс, если у вас или вашей семьи мало времени! Ингредиенты запеканки также можно немного изменить, если вы хотите немного изменить ситуацию, а не то, что вам хотелось бы.

Эта легкая запеканка из говяжьего фарша — отличное блюдо, которое можно приготовить с множеством различных вариантов, чтобы удовлетворить вкус вашей семьи.

Что мне нравится в запеканках с говяжьим фаршем, так это то, что их можно приготовить на ужин или заранее запечь и хранить в холодильнике до тех пор, пока они не будут готовы к подаче.

Вы можете просто разогреть часть запеканки в микроволновой печи в течение 1-2 минут или пока она не нагреется по своему вкусу.

Этот рецепт также отлично подходит, если вы готовите кето-еду! После того, как блюдо выйдет из духовки, просто разделите запеканку из здорового говяжьего фарша по контейнерам для приготовления еды.Подождите, пока отдельные порции не достигнут комнатной температуры, прежде чем переложить их в холодильник.

Ингредиенты для запеканки из говяжьего фарша Кето

• Говяжий фарш
• Кабачки
• Соль
• Черный перец
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Итальянская приправа
• Сливочный сыр
• Тёртый сыр чеддер
• Тёртый сыр моцарелла
• Петрушка для гарнира

Как приготовить запеканку из говяжьего фарша по кето

Первый раз Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте форму для запекания маслом и отставьте в сторону. Затем нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте говяжий фарш.

Приправьте говяжий фарш солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и итальянской приправой. Готовьте говядину, помешивая и измельчая мясо на мелкие кусочки, примерно 5 минут, пока мясо не перестанет быть сырым.

В последнюю минуту добавьте нарезанные кабачки. Затем добавьте сливочный сыр, пока он полностью не растает. Как только сливочный сыр полностью расплавится, снимите с огня и добавьте 1/2 стакана каждого сыра в говяжью смесь.

Далее переложите смесь в подготовленную форму для запекания. Сверху посыпать оставшимся сыром. Наконец, запекайте 10 минут, пока сыр не расплавится. Украсить петрушкой.

Советы по рецептам:

• Если вы или кто-то в семье не большой поклонник кабачков, то вы всегда можете заменить их чем-то вроде желтой тыквы или баклажана.
• Если вы хотите увеличить объем и добавить больше клетчатки, вы можете добавить болгарский перец или нашинкованную капусту.

Идеи для запеканки из говяжьего фарша

Если вам нужны идеи, что делать с остатками запеканки из говяжьего фарша, попробуйте следующее:

• Используйте оставшуюся запеканку из кето-говяжьего фарша в качестве начинки для тако с низким содержанием углеводов . Просто залейте лепешку с низким содержанием углеводов оставшейся запеканкой и полейте сальсой / острым соусом, авокадо и сметаной
• Добавьте его в кето-салат! Просто добавьте это к своей любимой зелени и посыпьте любимой заправкой для салата и нарезанным авокадо

Более вкусные запеканки с низким содержанием углеводов

Понравился рецепт? Подпишитесь на мой информационный бюллетень , чтобы получать уведомления о новых рецептах.Вы также можете подписаться на меня в Facebook, Instagram, Pinterest и Youtube, чтобы увидеть другой контент, связанный с едой и непродовольственными товарами (подсказка — когда-нибудь задумывались, каково это быть профессиональным боулером или путешествовать по США на фургоне Sprinter?).

Кето Запеканка из говяжьего фарша

Эту восхитительную запеканку из говяжьего фарша безумно легко приготовить! Это рецепт сырного говяжьего фарша, который идеально подходит для любого вечера недели!

Состав

• 1 ¼
  фунт.Говяжий фарш
• 12
  унции
  цуккини
  в кубе
• 1
  чайная ложка
  мелкая морская соль
• ¼
  чайная ложка
  черный перец
• 2
  чайные ложки
  чесночный порошок
• 1
  чайная ложка
  луковый порошок
• 1
  чайная ложка
  итальянской приправы
• 4
  унция
  сливочный сыр
  в кубе
• 1/2
  чашка
  тертый сыр чеддер
  разделенный
• 1/2
  чашка
  тертый сыр моцарелла
  разделенный
• 2
  столовые ложки
  рубленая петрушка для гарнира

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка сбрызните 2-литровую форму для запекания оливковым маслом и отставьте в сторону.

2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Слегка сбрызните маслом.

3. Добавьте в сковороду говяжий фарш. Приправить солью, перцем, чесночным порошком, луковым порошком и итальянской приправой. Готовьте, помешивая и измельчая мясо на мелкие кусочки, примерно 5 минут, пока оно не перестанет быть сырым. В последнюю минуту добавляем кабачки.

4. Смешайте сливочный сыр до полного растворения.

5. Снимите с огня и добавьте 1/2 стакана каждого сыра в говяжью смесь.

6. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания на 2 литра. Сверху посыпать оставшимся сыром.

7. Выпекать 10 минут, пока сыр не расплавится.Украсить петрушкой и подавать.

Примечания к рецепту

Советы по рецептам:

• Если вы или кто-то в семье не большой поклонник кабачков, то вы всегда можете заменить их чем-то вроде желтой тыквы или баклажана.
• Если вы хотите увеличить объем и добавить больше клетчатки, вы можете добавить болгарский перец или нашинкованную капусту.

Пищевая ценность

Кето Запеканка из говяжьего фарша

Сумма на порцию

калорий 290
Калорий в составе жира 207

% дневная стоимость *

Жиры 23 г 35%

Насыщенные жиры 11 г 69%

Холестерин 79 мг 26%

Натрий 476 мг 21%

000

0009

000

Углеводы 3 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 17 г 34%

Витамин A 478IU 10%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 125 мг 13%

Железо 2 мг

9000% от 11% в процентах диета на 2000 калорий.

Рецепт лучшего запеченного цуккини «Зити»

Паста с низким содержанием углеводов — необходимость. Паста такая вкусная, и этот рецепт из цуккини для зити — лучший вариант без чувства вины. Вы по-прежнему получаете много мясного соуса и плавленого сыра, но без глютена. Чудо-блюдо!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

6

порции

Время подготовки:

0

часы

15

минут

Общее время:

1

час

5

минут

1
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

Перец черный свежемолотый

1

(28 унций) банка измельченных помидоров

4

большие кабачки, нарезанные на монеты 1/4 дюйма

2
ст.

тонко нарезанный базилик, плюс еще для украшения

1/2
c.

тертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 375 °.В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте одну минуту. Добавить мясо, приправить солью и перцем. Готовьте, пока не перестанет быть розовым, 6 минут. Слейте жир.
2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте томатную пасту и орегано. Варить еще 2 минуты, пока немного не потемнеет. Добавьте измельченные помидоры и доведите соус до кипения, уменьшите огонь и готовьте, время от времени помешивая, пока он немного не уменьшится, а аромат не растает, 10-15 минут.Снимите с огня, добавьте кабачки и базилик и снова приправьте солью и перцем.
3. В большую форму для запекания выложите половину цуккини ровным слоем. Смажьте все половиной рикотты и посыпьте половиной моцареллы и пармезана. Сверху равномерным слоем выложить оставшиеся цуккини и сверху выложить оставшийся сыр.
4. Выпекайте, пока сыр не расплавится, а кабачки не станут мягкими, 25 минут. Перед подачей украсьте базиликом.

Чарли Джиллетт

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Макинзе Гор
Заместитель редактора кулинарии
Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеканка из куриного фарша — приготовление с кабачками по фото рецепту в духовке | Готовим вкусно дома

Пудинг из куриного фарша впечатляет не только вкусом и ароматом, но и простотой приготовления. Лакомство получится сытным и вкусным, и «на завтра» его точно не останется.

Среди множества рецептов приготовления запеканок с мясным фаршем, в рецепте которых есть рис и гречка, картофель, капуста, грибы, творог, сыр или даже яблоки, сегодня мы решили попробовать самое низкокалорийное лакомство из всех. Основным овощем в запеканке будут кабачки — продукт, на девяносто процентов состоящий из воды. Конечно, это лакомство не для тех, кто сидит на жесткой диете, но обязательно понравится тем, кто является сторонником правильного питания и ведет здоровый образ жизни.

Выпекать диетическое лакомство можно на противне в духовке или в посуде мультиварки. Время приготовления в любом случае будет одинаковым и составит 40 минут. После того, как лакомство запечется, его нужно будет охладить до комнатной температуры, не вынимая из формы, и только потом подавать к столу. Если вы попытаетесь разложить горячую запеканку на тарелках, у вас не получится разрезать ее так, чтобы края были гладкими.

Простой пошаговый рецепт приготовления в домашних условиях поможет наглядно понять, как сделать аппетитную и питательную запеканку для всей семьи своими руками и без лишних хлопот.

Рецепт цыпленка и картофеля в сливочно-чесночном масле — Легкий рецепт цыпленка и картофеля

Состав

• Куриный фарш
  (500г)
• Кабачки
  (300 г)
• Луковица
  (1 шт.)
• Дубинка
  (2 части)
• Молоко коровье
  (3,2%, 50 мл)
• Сметана 20% жирности
  (2 ст. Л.)
• Крахмал картофельный
  (2 ст. Л.)
• Яйцо
  (2 шт.)
• Перец черный молотый
  (1/4 ч.)
• Соль
  (1/2 ч. Л.)

Этапы приготовления

Приготовление вкусной и легкой запеканки следует начинать с мытья кабачков. У большого плода следует удалить кожицу и удалить косточки. Эти ингредиенты загружаем в чашу кухонного комбайна, добавляем к ним пропитанный молоком буханку, одну небольшую очищенную луковицу. После этого массу взбить до пастообразного состояния.

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНИКА С КАССЕРОЛЯМИ ЛЕГКО С ЦУКИНИ

В глубокую посуду выложить овощное пюре, затем добавить к нему куриный фарш.Желательно, чтобы заготовка была с бедер, а не с груди, но это не беда. Измельчение продукта должно быть средним.

Добавьте в миску крахмал, яйца и сметану, затем перемешайте до однородной консистенции.

Посолить и поперчить приготовленный фарш, затем еще раз перемешать и выложить на противень, застеленный фольгой. Утрамбовываем и разравниваем массу выпуклой частью ложки. Чтобы масса не прилипала, столовые приборы нужно периодически опускать в стакан с холодной водой..

Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов по Цельсию, а затем поместите в нее противень. Выпекаем лакомство до готовности, о которой будет свидетельствовать румяная корочка.

Когда запеканка из куриного фарша с кабачками будет готова, ее нужно вынуть из духовки и оставить на столе. Подавать лакомство к столу следует в теплом виде как самостоятельное блюдо. Не нужно украшать и дополнять запеканки .

Запеканка из говяжьего фарша из кабачков с низким содержанием углеводов

Если вы ищете легкий и вкусный ужин, попробуйте эту запеканку из говяжьего фарша с низким содержанием углеводов .Это смесь сырной лапши из цукини со сливочно-томатным соусом для гамбургеров. Чистая кето-комфортная еда, которая занимает менее 30 минут и содержит всего 4,5 г чистых углеводов.

Возможно, вам понравится эта запеканка из кето-чизбургера из цветной капусты!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу правил.

Мой друг все время говорит о Джонни Розетти. Некоторые называют это Джонни Марцетти или Джонни Мачете, но как бы вы это ни называли, у меня никогда не было этого, но я очень хотел попробовать.

Поскольку я смог найти больше всего информации о Джонни Марцетти, я называю эту запеканку из говяжьего фарша из кабачков моей кето-версией Джонни Марцетти. Сырная запеканка с лапшой из кабачков в восхитительном сливочно-говяжьем соусе. Безусловно, комфортная еда с низким содержанием углеводов и содержит всего 4,5 г чистых углеводов.

Что мне нравится в этом рецепте

Я люблю этот рецепт, многие рецепты покупают в основном потому, что:

• Без глютена и с низким содержанием углеводов.
• Я могу использовать немного цуккини из моего сада.
• На изготовление уходит меньше 30 минут, и это очень просто.
• Я люблю сырные запеканки, и мне они очень нравятся.

Джонни Марцетти — это запеканка из макарон, которая родом из Колумбуса, штат Огайо, из ресторана, который, конечно, называется Marzetti’s. Блюдо представляло собой запеканку из лапши, говяжьего фарша, сыра и томатного соуса. (Википедия)

Его также можно назвать Джонни Розетти или даже Джонни Мачете (который, как мне кажется, упоминался в «Девушках Гилмор»).Я уверен, что все они тоже сделаны немного по-другому.

Это моя кето-версия, но если вы ищете реальную сделку, посмотрите рецепт Джонни Марцетти из журнала Saveur.

Давай приготовим эту запеканку из говяжьего фарша с цуккини кето

Ниже вы можете увидеть, как приготовить этот рецепт говяжьего фарша. Первое, что вам нужно сделать, это добавить немного масла в большой сотейник и поджарить говяжий фарш со специями. Затем можно добавить сливочный сыр и томатную пасту.

Хорошо перемешайте, пока сливочный сыр не растает, а затем добавьте томатный соус. Мне нравится маринара от Aldi’s Specialty Selects, потому что в ней не так много углеводов.

Когда у вас есть сливочный соус для гамбургеров, вы можете добавить лапшу из кабачков. Накройте крышкой и готовьте несколько минут, чтобы лапша размягчилась, а затем добавьте сверху сыр.

Теперь вы можете поместить его под жаровню на несколько минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

• По возможности используйте более толстую лапшу из кабачков, чтобы имитировать спагетти.Я использую спирализатор Падерно, который делает разные размеры. Если у вас нет спирализатора, вы можете использовать картофелечистку и приготовить широкую лапшу.
• Я люблю покупать сырные блоки и сама натирать их на терке с микропланом или мелкой теркой. Кажется, что он вкуснее, лучше тает и обычно содержит меньше углеводов.
• Я использовал соус Aldi’s Specialty Selects Marinara, потому что он содержит всего 4 г чистых углеводов на 1/2 стакана. Вы можете использовать любой соус, который вам нравится, но старайтесь, чтобы он был малоуглеводным.
• Этот рецепт более тяжелый для говяжьего фарша, но вы можете добавить больше лапши из кабачков, если хотите.Просто имейте в виду, что это добавит больше углеводов.
• Вы можете заморозить эту запеканку для быстрого обеда с низким содержанием углеводов. Когда вы разогреваете в микроволновой печи, из него может образоваться жидкость, поэтому просто смешайте все вместе, и все будет в порядке.

Эта запеканка из говяжьего фарша из кето-цуккини — настоящая утешительная еда для меня.

Что ж, если вам нравится хорошая запеканка из макарон, я думаю, вам понравится эта кето-версия с лапшой из кабачков! Наслаждаться!

Пищевая ценность 1 порции:
373 кал / 25.1 г жира / 5,7 г углеводов / 1,2 г клетчатки / 30,8 г белка = 4,5 г чистых углеводов

Запеканка из говяжьего фарша из кабачков Кето — моя кето-версия Джонни Марцетти

Доходность:
5

Время подготовки:
5 минут

Время приготовления:
20 минут

Общее время:
25 минут

Эта запеканка из кето-цукини из говяжьего фарша — восхитительная сливочная сырная кето-запеканка, очень похожая на Джонни Марцетти.

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки перца
• 1/2 чайной ложки итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки соли
• 30 г сливочного сыра, нарезанного кубиками
• 1/2 стакана соуса для пасты с низким содержанием углеводов **
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 стакана лапши из кабачков (желательно более толстой)
• 2 унции тертого сыра чеддер
• 2 унции тертого сыра моцарелла

Инструкции

1. В большую сотейник влейте масло, а затем добавьте говяжий фарш.Начните подрумянивать говяжий фарш и при этом посыпать луковым порошком, чесночным порошком, солью и перцем.
2. Затем добавить сливочный сыр и томатную пасту. Мешайте, пока сливочный сыр не растает и хорошо не смешается.
3. Теперь добавьте томатный соус и хорошо перемешайте. Затем добавьте лапшу из кабачков.
4. Накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока лапша из кабачков не станет мягкой.
5. Наконец, посыпьте тертым сыром и поместите под жаровню на несколько минут, чтобы сыр подрумянился.

Банкноты

Советы и примечания к рецептам

• Если вы можете использовать более толстую лапшу из кабачков для имитации спагетти. Я использую спирализатор Падерно, который делает разные размеры. Если у вас нет спирализатора, вы можете использовать картофелечистку и приготовить широкую лапшу.
• Я люблю покупать блоки сыра и сам измельчать их, потому что он вкуснее, лучше тает и иногда содержит меньше углеводов. Я тоже люблю использовать микропланшет или мелкую терку.
• Я использовал соус Aldi’s Specialty Selects Marinara, потому что он содержит только 4 г чистых углеводов на 1/2 чашки. Вы можете использовать любой соус, который вам нравится, но старайтесь, чтобы он был малоуглеводным.