Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем в духовке: Кабачки с фаршем и картофелем в духовке рецепт с фото пошагово

Запеканка из картофельного пюре — вкусная идея с белорусским колоритом: рецепт с фото

Запеканка из картофельного пюре — постоянный «гость» в белорусском меню. Блюдо настолько понравилось гурманом, что органично вошло в мировую кулинарию. Простота приготовления, большое разнообразие ингредиентов, высокие вкусовые качества — те характеристики, за которые многие любят это блюдо.

Любая запеканка основывается на том продукте, который даст нежный вкус и однородность. Часто используют творог, овощную начинку, фарш. Картофельное пюре также идеально подойдет. Запеканка получается воздушной.

Еще одно преимущество — время приготовления. В отличие от мясных ингредиентов, картофель быстрее поддается обработке, а значит приступать к трапезе можно намного раньше.

Этот тот рецепт, который легко переделать под свои вкусы. Можно использовать любимые овощи, специи, мясо и даже крупы. Нередко в такой запеканке присутствуют фрукты: яблоки, груши, сливы в виде соуса. Чтобы блюдо было более полезным и питательным, добавляют шпинат, брокколи или цветную капусту.

Для этого блюдо нужно выбирать такой сорт картофеля, который даст немного сладости. Корнеплод должен хорошо развариваться, чтобы получилась однородная масса.

Запеканка из картофельного пюре и фарша — классика жанра

Фарш идеально сочетается с картофелем. Этот мясной ингредиент более уместен в этом блюде, чем филе, например. Лучше отдать предпочтение домашнему фаршу, тогда блюдо получится более вкусным. Чаще всего фаворитом становится куриный: он менее калорийный и ляжет тяжелым грузом на желудок.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Фарш — 0,5 кг
• Луковица — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Твердый сыр — 150 г
• Яйцо — 1 шт
• Молоко — 1/2 стакана
• Сливочное масло — 20 г

Приготовление:

Сделать из картошки пюре, добавив сливочное масло и молоко.

Обжарить овощи. Добавить к ним фарш.

Обжаренный фарш взбить блендером и добавить в массу яйцо.

Подготовить форму и выложить в нее составляющие по принципу «картофель — фарш».

Закончит съестную «конструкцию» сливочное масло и сыр.

Запеканка будет готова через 20 минут, если поместить ее в уже разогретую духовку.

Если пюре вышло жидким, то несколько ложек пшеничной муки исправят ситуацию.

Запеканка из картофельного пюре в мультиварке

В этом случае не нужно переживать, что запеканка пригорит. Мультиварка контролирует тепловой режим и не даст блюду испортиться.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сметана — 2 ст.л
• Сыр твердый — 200 г

Приготовление:

Подготовить картофельное пюре. Луковицу и морковь обжарить.

Вложить на дно мультиварки слой картофеля, затем морковно — луковую массу, а сверху — сыр.

Выбрать «Выпечка» на 15 минут.

Запеканка из картофеля с грибами

Грибы верные «друзья» картофеля. Потому такая запеканка будет вкусной и сытной.

Ингредиенты:

• Грибы — 0,5 кг
• Картофель — 3 шт
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Яйцо — 1 шт
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление:

Подготовить картофель: отварить, посолить,бросить сливочное масло и яйцо. Превратить массу в пюре.

Обжарить сперва лук, потом всыпать морковь и грибы.

Выложить слой картошки, потом — слой грибной массы.

Натереть сыр и посыпать им запеканку.

Поставить в духовку на 20 минут.

Чтобы пюре было воздушным, его лучше взбить блендером.

Запеканка из картофельного пюре по — швейцарски

Картофельная запеканка на базе пюре присутствует и в европейской кухне. В этом случае в качестве мясного ингредиента выступает бекон.

Ингредиенты:

• Твердый сыр — 200 г
• Сметана — 100 г
• Лук — 1 шт
• Бекон — 150 г
• Картофель — 7 шт

Приготовление:

Пюре из картошки смешать со сметаной.

Бекон нарезать полосками и обжарить с луком.

Сперва нужно выложить картофельный слой. На него — бекона с луком. Сверху — сыр.

Сметану можно заменить на несладкий йогурт.

Запеканка из картофельного пюре и сосисок

Когда дома нет фарша или грибов, в запеканку можно положить сосиски. .

Ингредиенты:

• Сосиски — 0,5 кг
• Картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 20 г
• Лук — 1 шт
• Твердый сыр — 200 г

Приготовление:

Сосиски измельчить и потушить с луком.

В емкость положить картофельное пюре. Затем слой сосисок с луком и снова картофель.

Сверху — сыр.

Готовить в духовке 25 минут.

Чтобы картофельная масса была более пластичной, нужно добавить больше масла.

Запеканка из картофельного пюре с соусом «Бешамель»

Такой соус сделает запеканку очень сочной, с ярко выраженным сливочным вкусом.

Ингредиенты:

• Фарш — 300 г
• Лук — 1 шт
• Картофель — 4 шт
• Сыр — 200 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука — 25 г
• Молоко — 300 мл

Приготовление:

Подготовить смесь из обжаренного фарша и лука.

Теперь необходимо приготовить соус: натереть сыр, ввести растопленное сливочное масло и муку. Тщательно перемешать. Аккуратно влить молоко.

Довести массу до кипения, чтобы она загустела.

Из картофеля сделать пюре.

На дно формы положить фарш, затем полить щедро соусом. Потом слой картофеля, опять соус. Финальный слой — сыр.

«Розовый фламинго» — запеканка из картофельного пюре и рыбных консервов

Рыбный вариант запеканки не менее вкусный, чем мясной. Такое блюдо нужно аккуратно солить, потому что консервы хорошо пропитывают картофель, и блюдо может оказаться слишком соленым.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Консервированный лосось — 1 банка
• Лук — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Сыр твердый — 100 г
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

Смешать пюре с яйцом и сливочным маслом.

Рыбу размять вилкой, жидкость оставить. Лук обжарить.

Сыр натереть. Выложить картофель, рыбу и лук. Посыпать сыром.

Запекать 20 минут.

Запеканка из картофельного пюре, фарша и кетчупа

Кетчуп придаст запеканке пикантности и сочности.

Ингредиенты:

• Фарш — 0,5 кг
• Лук — 1 шт
• Кетчуп — 2 ст.л
• Картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 50 г
• Твердый сыр — 100 г

Приготовление:

Фарш потушить с луком и кетчупом. Сыр измельчить с помощью терки.

Слоя выложить в привычной последовательности: фарш, картофель, сыр.

Время приготовления также неизменно — 20 минут.

Постная запеканка из картофельного пюре

Этот вариант блюда подойдет тем, кто по состоянию здоровья следит за рационом или соблюдает пост. Рецепт содержит минимум ингредиентов, что также плюс, если ограничен бюджет.

Ингредиенты:

• Картофель — 7 шт
• Лук — 3 шт
• Соевый соус — 2 ст.л
• Масло растительное — 3 ст.л

Приготовление:

Картофель отварить и превратить в пюре.

Лук обжарить, добавить в обжарку соевый соус.

Выложить картошку, потом лук, а после опять картошку.

Готовить 15 минут при щадящей температуре, постоянно поглядывая, чтобы масса не подгорела.

Картофельная запеканка из пюре, фарша и помидоров

Запеканка получается сочная, с небольшой кислинкой.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Помидоры — 3 шт
• Фарш — 0,5 кг
• Лук — 1 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Растительное масло — 3 ст.л
• Сыр — 200 г

Приготовление:

Томаты измельчить пластинками. Фарш обжарить с луком.

Отваренный картофель взбить до состояния пюре.

Запеканка состоит из таких слоев:

1. фарш с луком;
2. помидоры;
3. картофельное пюре;
4. сыр и немного сливочного масла сверху.

В духовке блюдо должно находиться 20 минут.

Запеканка из картофельного пюре и семги

Такое блюдо по праву может находиться на праздничном столе. Его легко приготовить. Если запеканка не будет съедена сразу, то на следующий день она становится только вкуснее.

Ингредиенты:

• Семга — 700 г
• Картофель — 7 шт
• Лук — 2 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Сыр твердый — 200 г

Приготовление:

Лук пассеровать.

В форму выложить рыбу. На нее — лук и картофельное пюре. Сырная масса должна располагаться сверху.

Через 25 минут можно приступать к трапезе.

Запеканка из картофельного пюре и яблок

Может показаться, что этот рецепт запеканки будет сладким, но это не так. Яблоки придают блюду нежности и воздушности. Начинка становится сочной.

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г
• Буженина — 300 г
• Лук — 1 шт
• Сметана — 150 г
• Сыр — 150 г
• Соль по вкусу
• Яблоко — 2 шт

Приготовление:

Луковицу измельчить полукольцами, буженину нарезать полосками, а яблоко — дольками.

Смешать сметану с солью, размешать.

Распределить картофельное пюре, затем буженину, лук и яблоки. Залить сметаной и посыпать сыром.

Запеканка из картофельного пюре и тыквы

Оригинальное и полезное блюдо. Преимущества — аромат, нежный вкус, витамины и красивый цвет запеканки.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт
• Тыква — 200 г
• Сыр — 150 г
• Масло сливочное — 100 г

Приготовление:

Тыкву и сыр натереть. Сливочное масло растопить.

Выложить сперва слой картофельного пюре, потом немного растопленного масла.

После тыкву, сверху — сыр. Полить сливочным маслом.

Готовить примерно 20 минут.

Запеканка из картофельного пюре и кабачков

Кабачки при запекании становится сочными и мягкими — идеальный вариант для запеканки.

Ингредиенты:

• Картофель — 7 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Кабачок — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр — 200 г

Приготовление:

Подготовить морковно — луковую обжарку.

Положить слой картофеля, сверху него — сливочное масло. 

Потом — кабачки, измельченные кубиками, и обжарку.

Тщательно присыпать сыром и полить сметаной.

Через 20 минут нахождения блюда в духовке его можно кушать.

Запеканка из картофельного пюре с креветками

Более изысканный рецепт привычного блюда. Такую запеканку можно включить в меню какого — либо торжества.

Ингредиенты:

• Креветки — 0,5 кг
• Картофель — 6 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Сметана — 2 ст.л
• Сливки — 1/2 стакана
• Сыр — 200 г
• Соль

Приготовление:

Креветки очистить. В картошку добавить сметану и сливочное масло.

Сыр натереть.

Выложить слоя в такой последовательности:

1. картофель;
2. креветки;
3. немного сливок;
4. сыр;
5. оставшееся сливки.

Достаточно 20 минут, чтобы наслаждаться вкусной запеканкой. 

Такое блюдо может быть повседневным, а может стать кулинарным шедевром. Элементарный процесс приготовления также станет весомым плюсом в пользу этого рецепта. Главное — не скупиться на сыр и сливочное масло. Тогда масса получится воздушной, нежной и хорошо пропечется.

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и сыром

«;
}

if (m==»2»){
el.innerHTML = «»;
}

Запекание – один из щадящих способов термической обработки продуктов, сохраняющий в них максимум витаминов и микроэлементов. При запекании используется минимум жиров, не выделяются опасные канцерогены, поэтому запеканки вкусны и крайне полезны. А вот и рецепт запеканки из кабачков с фаршем и сыром.

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий — 500 гр.
• Кабачок — 500 гр.
• Помидоры — 4-5 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец болгарский (красный) — 1 шт.
• Картофель — 1-2 шт.
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Яйца — 4 шт.
• Молоко (сливки или сметана) — 100 мл
• Сыр твердый — 100 гр.
• Соль
• Перец

Информация

Второе блюдо
Время приготовления запеканки из кабачков с фаршем – около 1 часа, из которых 20 минут необходимо на подготовку овощей, кол-во порций – 6.

Как приготовить

Фарш обжарить в течение 5 минут, посолить, поперчить.

Кабачки нарезать кружками толщиной не более 0,5 см.

Лук очистить и нашинковать полукольцами. Постараться сохранить форму.

Перец вымыть, удалить сердцевину, разрезать на две части и нарезать соломкой.

Помидоры режем не слишком тонкими кружками.

Картофель при помощи овощечистки нарезать тонкими пластинками. Если нарезать более толстыми кольцами, то их надо будет предварительно отварить до полуготовности.

Сыр измельчить на крупной терке.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить первый слой кабачками.

Вторым слоем выложить лук, слегка присыпать сыром.

Далее выложить перец и помидоры слегка внахлест. Еще раз присыпать сыром.

Следующий слой из картофеля и фарша. Закрыть запеканку кружками кабачка. Посыпать сыром.

Приготовить заливку. Для этого яйца взбить с щепоткой соли и молоком (сливками или сметаной). Полить запеканку.

Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Дать запеканке из кабачков с сыром и фаршем остыть 10 минут и можете звать всех к столу.

4.9
/
5
(
80

голосов
)

Поделитесь с друзьями:

Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем |

Когда на дворе осень, а в холодильнике «поселились» кабачки, оставлять их без своего внимания вредно для здоровья. Но что делать, если такой полезный овощ (в нем содержится масса полезных веществ: минералы — железо, магний, кальций, калий; различные витамины и пектины) не очень любим Вашими детьми?

А давайте спрячем кабачок в запеканку!

Вот мой рецепт запеканки из кабачков и картофеля с фаршем и, конечно, подробная пошаговая фото инструкция по приготовлению этого вкусного блюда.

Нам понадобится:

— картофель — 5-6 клубней среднего размера,

— кабачок — среднего размера,

— фарш (любой) — 0,5-0,6 кг,

— сыр — 100-120 г,

— соль, перец по вкусу,

— растительное масло для жарки и смазывания формы для выпечки или противня,

— сливочное масло — примерно четверть пачки масла.

Приступаем к приготовлению запеканки из кабачков и картофеля с фаршем:

1. Ставим вариться в кастрюле очищенный и помытый картофель (не забудьте посолить).

2. Фарш (я брала магазинный) выкладываем на смазанную растительным маслом разогретую сковороду, добавляем немного соли и черного молотого перца. Не забывайте постоянно перемешивать фарш, чтобы он не подгорел. Фарш нужно довести до полной готовности:

3. Теперь очередь кабачка. Его надо очистить и натереть на терке:

4. Выкладываем кабачок на разогретую сковороду (не забудьте смазать ее растительным маслом) и, перемешивая, доводим до готовности:

5. Как только сварится картофель, слейте с него воду (но не всю — оставьте на дне чуть меньше сантиметра воды) и разомните его в пюре. Добавьте сливочное масло:

6. Смазываем растительным маслом форму для выпечки или противень:

7. Выкладываем слой картофельного пюре:

8. Затем — слой из кабачка и слой фарша:

9. Теперь натрем на терке сыр и выложим его верхним слоем на запеканку из кабачков и картофеля с фаршем:

10. Так как все ингредиенты нашей запеканки из кабачков уже практически готовы, то ставим наше блюдо в духовку (170-180 градусов) всего на 7-10 минут — только чтобы сыр расплавился:

Приятного аппетита!

Совет: для приготовления запеканки из кабачков и картофеля с фаршем лучше использовать разъемную форму для выпечки. Из нее будет удобнее извлекать готовое блюдо.

Общайтесь со мной

Запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Мы уже готовили запеканку из смешанного фарша с грибами в духовке, а сейчас попробуем запеканку из куриного фарша с кабачком в мультиварке. Для приготовления запеканок, особенно при большом объеме исходных продуктов, лучше бы  конечно мультиварку с 3D нагревом, чтобы обеспечивался нагрев со всех сторон, как в духовке или русской печи,но, что есть, то есть. Этим количеством продуктов моя Redmond RMC-4503 оказалась загруженной до риски максимального уровня.

Ингредиенты:

• Картофель — 1,3 кг.

• Фарш куриный — 900 гр.

• Кабачок — 1 шт.

• Масло растительное — 5 столовых ложек

• Мука пшеничная — 5 столовых ложек

• Яйцо куриное — 6 штук

• Лук — 1 луковица

• Майонез и сметана — 300 гр. (в любом сочетании)

• Чеснок — 3-4 зубчика

• Приправа для мясного фарша — 1 чайная ложка

• Соль и специи — по вкусу

Мелко режем лук и обрумяниваем его на сковороде с 1-2 ложками растительного масла

Моем, чистим и режем кабачок (хватило одного кабачка)

Фарш смешиваем с обжаренным луком, приправой для фарша, солим и перчим

Нарезаем ломтиками картофель

Для приготовления заливки сбиваем веничком смесь майонеза, сметаны и яиц, постепенно добавляем туда муку (при желании специи) и продолжаем сбивать до получения однородной смеси

Низ чаши мультиварки смазываем растительным маслом и наливаем 2-3 столовых ложки заливки

Выкладываем в чашу половину картофеля.

На слой картофеля выкладываем половину фарша и нарезанный или давленый чеснок

На фарш выкладываем слой из кабачка, затем вторую половину фарша и завершаем выкладку оставшимся картофелем

Заливаем в чашу заливку, слегка встряхиваем чашу, чтобы заливка распределилась по слоям, устанавливаем чашу в мультиварку и включаем режим «Выпечка».

На это количество продуктов мне понадобилось 130 минут — контролировал готовность по картофелю.

Получилось вкусное блюдо, пригодное для детского и диетического питания. За один раз мы такой объем не смогли «уговорить» на ужин. На утро обнаружили, что еще вкуснее запеканка становится, если разогревать ее на сковороде, с небольшим количеством масла, до подрумянивания картофеля.

Приятного аппетита желает Сергей и сайт Кухня для всех!

на Ваш сайт.

Запеканка из кабачков с фаршем

Простой рецепт вкусной и очень сочной запеканки из кабачков с куриным фаршем

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

5

Видеорецепт

Мелко нарежьте лук, морковь натрите на мелкой терке.

Обжарьте овощи до золотистого цвета.

Кабачки мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавьте их к луку и морковке. Готовьте еще 5-7 минут.

Сыр натрите на терке.

Натертый сыр разделите на 2 части. В одну часть добавьте яйцо и йогурт или сметану. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Добавьте куриный фарш к кабачкам и перемешайте, добавьте соль, перец и оставшуюся часть тертого сыра.

Переложите полученную массу в форму для выпекания, немного утрамбуйте и разровняйте.

Сверху залейте сырно-яичной заливкой.

Готовьте запеканку 30 минут при 180 градусах.

Поделись рецептом с друзьями!

Пошаговый рецепт запеканки из кабачков с фаршем в духовке

Главная Рецепты запеканок Как приготовить запеканку из кабачков с фаршем в духовке по пошаговому рецепту с фото

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

admin

Содержание:1 Запеканка из кабачков с куриным фаршем1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт готовки блюда1.3 Видеорецепт запеканки из кабачков с куриным фаршем2 Запеканка…

Запеканка из кабачков – это блюдо, которое ценно, в первую очередь, своими полезными свойствами. Готовится запеканка из кабачков преимущественно с мясом. Это дает возможность сделать такое блюдо не только вкуснее и сытнее, но и намного полезнее.

Отличительная черта всех сегодняшних рецептов куриной запеканки с кабачками заключается в быстроте приготовления. Рецепты чрезвычайно просты, а это означает, что абсолютно каждый человек, даже без опыта готовки, сможет воплотить в жизнь такой кулинарный шедевр.

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Кухонная техника и утварь:

• форма для выпекания;
• нож;
• доска для разделывания;

• терка;
• посуда для ингредиентов;
• духовая камера.

Ингредиенты

Как подобрать ингредиенты к блюду

Запеканка готовится из свежих кабачков. Лучше использовать молодые кабачки, на поверхности которых вы не обнаружите повреждений, царапин, вмятин.

Что касается сыра для приготовления кабачковой запеканки с фаршем в духовке, используйте только сыры твердых сортов. Это связано с тем, что при готовке в духовке он отлично расплавится и придаст блюду чарующий аромат и вкус.

Пошаговый рецепт готовки блюда

1. В первую очередь нарезаем кабачок на тоненькие пластинки, предварительно помыв его.
2. Очищаем и измельчаем репчатый и зеленый лук, натираем на терке сыр.
3. В фарш добавляем лук, и повторно пропускаем через мясорубку.

   А если вы хотите быстрее приготовить блюдо, то просто перемешайте мясо с луком руками.

4. Добавляем в фарш 200 грамм отварного риса, соль и перец и перемешиваем.
5. Берем достаточно глубокую емкость, выкладываем в нее нарезанный кабачок таким образом, чтобы сами кабачки немного выглядывали за границы формы для выпечки. Перекладываем фарш в емкость поверх кабачка.

   Все полоски кабачка не выкладываем, так как они нам еще понадобятся для отделения слоев запеканки.

6. Верх мясного слоя смазываем кетчупом и прокладываем полосками кабачка.
7. Посыпаем натертым сыром кабачки, и загибаем выглядывающие полоски кабачков внутрь емкости.
8. Сметаной покрываем всю запеканку.
9. Разогреваем духовую камеру где-то до 200 градусов по Цельсию. Запеканку из кабачков и куриного филе готовим около 40-45 минут.

Видеорецепт запеканки из кабачков с куриным фаршем

Посмотрев это видео, вы сможете разобраться в приготовлении запеканки из кабачков с куриным фаршем.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

• Время приготовления: 55 минут.
• Количество порций: 5-6 порций.

Кухонная техника и утварь:

• нож и доска для разделывания;
• терка;
• форма для выпечки;

• сковорода; 
• духовая камера;
• венчик или вилка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт готовки блюда

1. Измельчаем очищенный репчатый лук. Разогреваем сковороду, выливаем небольшое количество растительного масла и затем выкладываем нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета.
2. После того как лук приобретет золотистый цвет, мы выкладываем на сковороду фарш. Обжариваем оба ингредиента, периодически помешивая их. Когда фарш приобретет белый цвет, его нужно будет подсолить и добавить также перец. После этого жарим до полной готовности.
3. Очищаем кабачки от кожицы и нарезаем их тонкими кружочками. Нарезанные кабачки советую слегка подсолить.
4. Измельчаем чеснок, пучок петрушки и тонкими кружочками нарезаем помидоры.
5. Приступаем к готовке заливки для запеканки. Слегка взбиваем три куриных яйца до однородного состояния и добавляем сметану, соль и петрушку. Все ингредиенты перемешиваем до получения однородной массы.
6. Подготовим форму для выпекания, смазав ее растительным маслом. Выкладываем в форму первым слоем нарезанные кружки кабачков. Оставляем часть кабачков для другого слоя.
7. Натираем сыр и половину его выкладываем поверх первого слоя кабачков.
8. Третьим слоем идет обжаренный фарш с луком. Равномерно и аккуратно распределяем его по всей площади формы. Сверху посыпаем фарш чесночком.
9. Посыпаем оставшимся сыром запеканку.
10. Выкладываем поверх сыра с фаршем слой кабачков. Сверху кабачков помещаем помидоры.
11. Заливаем приготовленной заливкой запеканку. Сверху посыпаем петрушкой и оставшимся сыром.
12. Разогреваем духовую камеру примерно до 180 градусов по Цельсию, и выпекаем блюдо 40 минут.

Видеорецепт запеканки из кабачков с фаршем и помидорами

В этом видео вы сможете посмотреть руководство по приготовлению вышеописанного блюда.

Запеканка с кабачками и фаршем и картофелем

• Время приготовления: 55-60 минут.
• Количество порций: 5 порций.

Кухонная техника и утварь:

• терка;
• овощерезка;
• венчик;
• посуда для ингредиентов; 

• духовая камера;
• сковорода;
• нож и доска для нарезания;
• форма для выпекания.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления блюда

1. Добавляем немного растительного масла на сковороду, выкладываем мясной фарш и обжариваем.
2. Разрезаем кабачок на две части и натираем его на терке.
3. Выкладываем натертые кабачки на сковороду к фаршу. Обжариваем фарш до готовности.
4. Очищаем картофель и при помощи овощерезки нарезаем его на тоненькие кружочки.
5. Берем форму для выпекания и выкладываем первым слоем часть картофеля.
6. Мясную начинку кладем вторым слоем поверх картошки.
7. Оставшийся картофель помещаем сверху фарша.
8. Берем яйца, немного их взбиваем. Добавляем сметану, а также соль и перец по вашему вкусу. Доводим до однородности венчиком. Заливаем поверх последнего слоя картошки запеканку приготовленной заливкой.
9. Натираем сыр на терке и посыпаем им запеканку.
10. Разогреваем духовую камеру до 200 градусов и готовим блюдо 25-30 минут.

    Если к этому времени запеканка не будет готова, то увеличьте время выпекания до полной готовности.

Видеорецепт запеканки из кабачков с фаршем и картофелем

Это видео поможет вам намного быстрее освоить рецепт, ведь в нем вы сможете найти отличный и весьма простой рецепт приготовления этой запеканки.

Подавать запеканку я рекомендую с соусами. К примеру, запеканка из кабачков с куриной грудкой отлично сочетается с соусом тартар и другими подобными.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Запеканка – весьма популярное блюдо, которое готовится по различным технологиям и с использованием огромного спектра ингредиентов. От себя я рекомендую вам попробовать приготовить рисовую запеканку. Это блюдо подойдет для тех, кто печется о своей фигуре, но в то же время хочет вкусно и сытно питаться! Продолжая говорить о полезных блюдах, стоит упомянуть морковную запеканку. Этот вид запеканки знаком многим еще с детства и вызывает бурю позитивных эмоций и воспоминаний. У нас на сайте вы с легкостью найдете подходящий для вас рецепт этого блюда, что поможет вам окунуться в прошлое на несколько мгновений.

Еще одно мое любимое блюдо – это рыбная запеканка. Я считаю, что это блюдо одно из лучших в мире. И не только потому что оно очень вкусное и простое в приготовлении, а именно из-за того, что оно чрезвычайно полезно для организма каждого человека. Рыба – это естественный источник фосфора и многих других полезных микроэлементов.

Что касается вариантов приготовления, то я посоветую вам воспользоваться мультиваркой. Запеканка в мультиварке готовится не только быстрее, чем в духовой камере, но и получается намного вкуснее, сохраняя все полезные свойства ингредиентов.

В комментариях вы сможете оценить мой рецепт, а также поделиться своими интересными кулинарными решениями, которые помогут другим читателям сделать запеканку более вкусной! Пробуйте, экспериментируйте, делитесь опытом. Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с фаршем в мультиварке

Запеканка – блюдо, которое готовится путём запекания продуктов. Готовят их сладкими и несладкими, сытными (калорийными) и диетическими. Подают запеканки на повседневный и праздничный стол, на завтрак, обед или ужин. Это всегда очень красиво и вкусно. Запеканку можно приготовить в форме в духовом шкафу, в микроволновой печи и в кухонной помощнице – мультиварке. Именно такой рецепт вкусной кабачковой запеканки с фаршем, приготовленной в мультиварке, я вам и хочу сегодня предложить. Запеканка из кабачков получается очень вкусной, сочной и красивой. Готовьте, экспериментируйте и удивляйте своих любимых вкусными блюдами.

Ингредиенты:

• кабачки (маленькие) – 2 шт
• картофель (средний) – 4 шт
• помидоры – 1-2 шт
• мясной фарш – 500 г
• сыр – 100 г
• соль и специи по вкусу
• зеленый лук – средний пучок
• растительное масло

для заливки:

• яйца – 3 шт
• мука – 3 ст. ложки
• сметана – 200 г
• соль и специи по вкусу

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем в мультиварке:

Кабачки, картофель и помидоры нарезать кружочками. Картофель желательно нарезать тоньше, чем кабачок.

На дно чаши мультиварки налить растительное масло. Выложить слой кабачков, присыпать мелконарезанным зеленым луком, затем выложить слой картофеля. Каждый слой слегка солим, перчим и поливаем заливкой.

Для заливки соединить в чашке яйца, сметану (можно майонез), муку, соль и специи. Эту смесь взбить.

Сверху на картофель выложить фарш. При желании все слои можно повторить.

На самый верх запеканки выложить помидоры кружочками, залить все оставшимся соусом и присыпать тертым сыром. Чтобы соус хорошо просочился вовнутрь, запеканку нужно проткнуть лопаткой в нескольких местах.

Запекать блюдо в режиме “выпечка” до готовности картофеля. В мультиварке Панасоник  я готовлю 1 час. При повторении слоёв время приготовления может увеличиться до 1,5-2 часов.

После сигнала мультиварку выключить и оставить ее на 10-15 минут, чтобы схватился сыр. Подавать овощную запеканку прямо из чаши поделив ее силиконовой лопаткой на порционные кусочки.

Приятного аппетита!!!

Все что можно приготовить из кабачков в мультиварке

С уважением, Наталья.

Другие рецепты с сайта:

Слоеная картофельная запеканка Zeayla | Fluster Buster

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Зеайла (Zee-A-la) — греческая картофельная запеканка со слоями цуккини, говяжьим фаршем и, конечно же, картофелем. Любители картофеля любят сочетание вкусов, придирчивые едоки любят мягкие ароматы, а занятые мамы любят простоту.

Некоторые из лучших рецептов, которые я пробовала, принадлежат женщинам, с которыми я работаю. Рассматривая группу, можно подумать, что это действительно полезные рецепты, но это не всегда так.Независимо от того, о чем мы говорим, наши разговоры, кажется, всегда вращаются вокруг еды, я думаю, это наш способ справиться с диетой. Мы считаем, что лучше об этом говорить, чем баловаться.

Зейла — одно из тех блюд, которые мы обсуждали во время тренировки. Нашей темой разговора в этот день были запеканки. Этим рецептом поделилась моя подруга Суэлла. Для нее шила ее бабушка-гречанка, и она всегда была любимой. Пришлось попробовать, и я так рада, что попробовала, теперь это одна из моих любимых!

Как приготовить картофельную запеканку Зейла

Шаг 1: Обжарьте говяжий фарш, лук и перец.Слейте жидкость и добавьте итальянскую приправу, соль и перец.

Шаг 2: Пока говяжий фарш подрумянивается, нарежьте картофель и кабачки.

Шаг 3: Поместите двойной слой кабачков в слегка смазанную маслом форму для запекания.

Шаг 4: Сверху на слой цуккини положить приправленный говяжий фарш и перец.

Шаг 5: Сверху выложите нарезанный красный картофель слоем говяжьего фарша.

Шаг 6: В небольшой миске смешайте панко, сыр пармезан и топленое масло.

Шаг 7: Посыпьте картофель панировочными сухарями. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 ° F в течение 25 минут. Через 25 минут снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока панко не станет коричневым, примерно 5-10 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

Запеканка из слоеного картофеля Zeayla

Zeayla (Zee-A-la) — греческая картофельная запеканка со слоями цуккини, говяжьим фаршем и, конечно же, картофелем.Любители картофеля любят сочетание вкусов, придирчивые едоки любят мягкие ароматы, а занятые мамы любят простоту.

Автор: Суэлла Льюис

Тип рецепта: Запеканка

Кухня: Греческая

Урожайность: 6 порций

Ингредиенты

• 2 цуккини, нарезанные продольно
• 1,5 фунта говяжьего фарша

1 красный перец, нарезанный кубиками апельсиновый или желтый перец, нарезанный кубиками

• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• соль и перец, по вкусу
• 3 средних красных картофеля, нарезанных кубиками
• 1 стакан Панко
• ½ стакана тертого сыра Пармезан
• 2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

1. Обжарьте говяжий фарш, лук и перец.Слейте жидкость и добавьте итальянскую приправу, соль и перец.
2. Поместите двойной слой кабачков в слегка смазанную маслом форму для запекания.
3. Сверху на слой цуккини положить приправленный говяжий фарш и перец.
4. Поверх слоя говяжьего фарша нарезанный красный картофель.
5. В небольшой миске смешайте панко, сыр пармезан и топленое масло.
6. Посыпьте картофель панировочными сухарями. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 ° F в течение 25 минут.Через 25 минут снимите фольгу и продолжайте выпекать, пока панко не станет коричневым, примерно 5-10 минут. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

3.5.3208

Проверьте купоны перед тем, как отправиться в магазин

Запеканка Блюдо
Мандолина
Разделочная доска
Ножи

Запеканка с курицей и брокколи
Сбор кабачков
Картофельная запеканка начо

Раскрытие информации: некоторые ссылки в этом сообщении являются партнерскими ссылками.Если вы перейдете по ссылке и купите товар, я получу комиссию. Я рекомендую только те продукты или услуги, которые, по моему личному убеждению, принесут пользу моим читателям. Все высказанные мнения принадлежат исключительно мне. Прочтите нашу политику полного раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Картофельная запеканка из кабачков — iFOODreal.com

Эта запеканка из цукини с картофелем сочетает в себе сытные и полезные цукини и картофель с цветной капустой, греческим йогуртом и укропом для получения полезного и полезного гарнира!

Подавайте вместе с вашими любимыми белками, такими как курица с лимоном, лосось на кедровой доске или хрустящий тофу, обжаренный на сковороде!

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Сочетание чего-нибудь молочного или майонеза с чесноком, укропом, солью и перцем так популярно в украинской кулинарии.Моя бабушка часто пекла картошку со сметаной, укропом и чесноком. Что-то вроде американского зубчатого картофеля, за исключением того, что он был крупно нарезан, а не тонко нарезан. Думаю, я знаю почему. Несколько месяцев назад я сделал зубчатый картофель, и, клянусь, я нарезал его ломтиками за полчаса. Я определенно больше люблю смешивать все вместе, девочка.

Эта полезная картофельная запеканка из кабачков навеяна моим украинским воспитанием. Он набит овощами, не содержит взбитых сливок, только нужное количество сыра и много аромата.Время на приготовление невелико, и вся работа выполняется в духовке. Можно подавать с салатом (я так и делал) и / или с любым мясом.

Если вы хотите попробовать еще больше украинских блюд, то вам, возможно, понравится украинский картофель на завтрак (с беконом!), Тушеная капуста с яблоками, запеканка из голубцов или салат из капусты с укропом!

Плюс, если вы ищете больше идей, как использовать кабачки — тогда как насчет запеканки из кабачков с чесноком, помидорами и пармезаном, запеканкой из кабачков или лазаньей из кабачков ?!

Как приготовить запеканку из цукини с картофелем

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и опрыскайте большую форму для выпечки кулинарным спреем.Выложите картофель, кабачки и цветную капусту в большую миску. Отложите в сторону.
2. В средней миске взбейте яйцо. Затем добавить греческий йогурт, кукурузный крахмал, чеснок, дил, соль и перец; взбивайте, пока хорошо не смешано. Добавьте 1/2 стакана сыра и перемешайте.
3. Полить овощами и аккуратно перемешать лопаткой до получения однородного покрытия.
4. Переложить смесь в заранее приготовленную форму для запекания, плотно накрыть фольгой и выпекать 1 час. Ткните картофель вилкой, чтобы проверить, готов ли он, и запекать дольше, пока картофель не приготовится, если необходимо (моя форма для запекания была недостаточно глубокой, и мне потребовалось 1 час 15 минут).P.S. Я также хотел поделиться своим недавним трюком — я кладу кусок небеленой пергаментной бумаги под алюминиевую фольгу, чтобы предотвратить попадание вредных химикатов в пищу. Когда нагревается алюминиевая фольга, известна именно этим, и я бы предпочел этого избежать, если смогу.
5. Снимите фольгу, посыпьте сверху оставшимися 1/2 стакана сыра и жарьте на высокой температуре, пока сыр не растает. Готово!

Как обслуживать

Есть несколько способов насладиться этой запечкой из цуккини с картофелем, в том числе:

Вы также можете наслаждаться им вместе с такими блюдами, как солонина и капуста Instant Pot, чили из индейки и мясной рулет из индейки!

Другие рецепты из кабачков

И вы также можете проверить мой список из 30 полезных рецептов цукини — у меня даже есть десерты, такие как полезный хлеб из цукини или лимонные маффины из цукини!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 1.5 фунтов детского картофеля, нарезанные толстыми ломтиками
• 1,5 фунта цуккини, нарезанные толстыми ломтиками
• 1,5 фунта цветной капусты, нарезанные толстыми ломтиками
• 1 большое яйцо
• 1 стакан греческого йогурта без добавок (я использовал 2%, не использовать 0%)
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

1 используйте Misto

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и сбрызните большую форму для выпечки кулинарным спреем.Выложите картофель, кабачки и цветную капусту в большую миску. Отложите в сторону.

• В средней миске взбейте яйцо. Затем добавить греческий йогурт, кукурузный крахмал, чеснок, дил, соль и перец; взбивайте, пока хорошо не смешано. Добавьте 1/2 стакана сыра и перемешайте. Полить овощами и аккуратно перемешать лопаткой, пока они не покроются.

• Переложить смесь в заранее приготовленную форму для запекания, плотно накрыть фольгой и выпекать 1 час. Ткните картофель вилкой, чтобы проверить, готов ли он, и запекать дольше, пока картофель не будет приготовлен, если необходимо (моя форма для запекания была недостаточно глубокой, и мне потребовалось 1 час 15 минут).

• Снимите фольгу, посыпьте сверху оставшимися 1/2 стакана сыра и жарьте на высокой температуре, пока сыр не растает. Подавать горячим или теплым, с салатом или любым мясом.

Хранить: хранить в холодильнике в герметичном стеклянном контейнере на срок до 3-4 дней. Не мерзни.

калорий: 172 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 11 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 29 мг | Натрий: 437 мг | Калий: 891 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 301 МЕ | Витамин C: 73 мг | Кальций: 178 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставлена ​​только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Овощная и мясная запеканка | Совершенно радостные рецепты Тима и Виктора

Это была обычная суббота. Я был на работе, а Виктор бездельничал перед телевизором и ел бон-бон. Его большой палец заболел от просмотра каналов, когда он приземлился на субботнем кулинарном шоу PBS.В те захватывающие дни прошлого, когда у меня была работа с понедельника по пятницу, у нас всегда были кулинарные шоу PBS на заднем плане, так как мы проводили выходные по дому. Хорошо, что кому-то из нас удается сохранить традицию.

Food Network может готовить круглосуточно и без выходных, но шоу PBS — это качество. Прекрасный пример: меньше значит больше . Качество и количество . Я получил гораздо больше рецептов из кулинарных шоу PBS, чем любой другой телеканал, и мы также купили несколько кулинарных книг из-за них.

Итак… сегодня приходит Лидия, и прежде, чем час закончился, Виктор уже в продуктовом магазине покупает кабачки. Кабачок. Овощ, который я почти никогда не покупаю, потому что Виктору он не нравится. Вот кабачков.

Она готовила запеканку из кабачков и картофеля, от которой у него текли слюнки. Цуккини. Иди разберись.

Я вошел в дом, и меня тут же встретил чудеснейший аромат, исходящий от духовки. У меня потекли слюнки, и я даже не знала, что это было! Обычно у меня на лице появляется улыбка, когда я вхожу в дом, но она сразу же превратилась в огромную ухмылку!

Когда мы сели поесть, улыбка была еще шире.

Нонна похвалила меня за хороший ужин. Я должен был сообщить ей, что на самом деле это сделал ее сын, и она повернулась к Виктору и сказала «Правда? Вы это сделали? » Иногда она забывает, что он владел собственным рестораном, и немного разбирается в кухне. Блюда здесь могут быть довольно забавными…

В оригинальном рецепте Лидии использовался фарш из индейки или любой другой фарш, поэтому Виктор приготовил его из смеси говядины / телятины / свинины, похожей на фрикадельки или мясной рулет.

Запеканка из кабачков и мяса

адаптировано из книги «Commonsense Italian Cooking» Лидии

• 6 столовых ложек оливкового масла
• 2 маленькие луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 фунт кабачков, нарезанных кубиками
• 2 чайные ложки кошерной соли
• 1 1/2 фунта говяжьего / телячьего / свиного фарша
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 1/2 стакана белого вина
• 2 свежих лавровых листа
• 1 3/4 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и тонко нарезанного, (¼ дюйма или меньше)
• 8 унций измельченной моцареллы с низким содержанием влаги
• 1 чашка тертого Grana Padano или -Parmigiano – Reggiano
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры

Разогрейте духовку до 400 °.В большой сковороде нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте, пока он немного не станет мягким, около 3 минут. Добавьте кабачки и 1 чайную ложку соли. Готовьте, пока кабачки не станут мягкими, затем шумовкой переложите овощи на тарелку. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла. Когда масло станет горячим, добавьте фарш. Готовьте и перемешивайте, пока он не покрошится и не подрумянится, около 4 минут. Затем очистите место на сковороде и добавьте томатную пасту. Подождите минуту, затем добавьте в мясную смесь.Добавьте вино и лавровый лист, доведите до кипения и варите, пока вино не станет острым и не станет сочным, около 5 минут. Добавьте лук и кабачки.

Перемешайте ломтики картофеля с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и оставшейся чайной ложкой соли. В средней миске смешайте два сыра.

Для сборки смажьте маслом большую форму для запекания объемом 4 литра. Выложите картофель слоями на дно и посыпьте третью сыра. Выложите слоями всю мясную смесь, затем весь оставшийся тертый сыр.Накройте фольгой и запекайте на нижней решетке до образования пузырьков по краям, около 20 минут. Снимите крышку и запекайте, пока верх не станет коричневым и не станет хрустящим, еще около 15 минут.

Это действительно было здорово. Я вернулся на секунды.

И теперь у меня есть постоянный заказ на доставку бон-бон каждое субботнее утро!

Рецепт традиционного македонского мусака — легкое мясо и картофельная запеканка

Традиционная македонская мусака — легкий рецепт мусаки, приготовленный из говяжьего фарша, специй и картофеля.Этот традиционный македонский рецепт — это комфортная еда с потрясающим вкусом!

ТРАДИЦИОННЫЙ МАКЕДОНСКИЙ РЕЦЕПТ

Мое любимое блюдо детства — ЭТО традиционная македонская мусака, также известная как запеканка из слоеного мяса и картофеля. 😍

Ароматные слои говяжьего фарша и картофеля с топленым хрустящим молоком и яичным заварным кремом; Настоящее уютное блюдо для души.

Мусака для македонцев похожа на пастуший пирог для американцев. Или лазанья итальянцам.Как и пастуший пирог, мусака — это вкусная запеканка, которая сама по себе является блюдом.

Вариации в рецептах мусаки выходят за рамки начинки и топпинга. Фарш из индейки или вегетарианская начинка портобелло — одна из них. В некоторых рецептах даже требуется слой других овощей, таких как кабачки или баклажаны. НО, там, где я родом, слой тонко нарезанного картофеля с начинкой из говяжьего фарша просто необходим.

Ингредиенты для мусаки

Ингредиенты для рецепта македонской мусаки простые:

• картофель
• лук
• говяжий фарш
• томатная паста
• яиц
• молоко
• приправ

Как приготовить традиционную македонскую мусаку (фарш с картофелем)

Давайте разберемся: это слой картофеля, слой говяжьего фарша, еще один слой картофеля, еще один слой говядины и последний слой картофеля.Добавьте к этому смесь молока и яиц, и все готово. Понятно? Хорошо! 😊

• Разогреть духовку до 375˚F
• Далее варим нарезанный картофель в кипящей подсоленной воде 5 минут; слить под холодной водой и немедленно остудить. Отложите в сторону.
• Затем нагрейте оливковое масло в тяжелой сковороде на среднем огне и добавьте лук; варить 2 минуты.
• Далее добавляем говяжий фарш; Разломить деревянной ложкой и варить до коричневого цвета около 5 минут. Добавьте чеснок.
• Затем добавьте томатную пасту и перемешайте до полного растворения.
• Приправить говядину болгарским перцем, солью и перцем. Попробуйте приправы и внесите соответствующие изменения. Снять с огня и отставить.
• Уложите 1/3 нарезанного картофеля на дно формы для запекания.
• Затем посыпьте картофель половиной говяжьего фарша.
• Затем выложите еще один слой ломтиков картофеля поверх говядины. Добавьте оставшуюся говяжью смесь и сверху выложите последний слой картофеля. Отложите в сторону.
• В миске взбейте яйца венчиком; затем вмешайте молоко, соль и перец; продолжать взбивать, пока полностью не смешано.
• Затем залейте картофель молочной смесью.
• Затем выпекайте от 45 до 55 минут или пока запеканка не застынет.
• Наконец, дайте мусаке постоять 10 минут перед тем, как нарезать и подавать на стол.

Как продвигаться вперед

• Мусаку можно собрать и заморозить за два дня и запечь непосредственно перед подачей на стол.

Как хранить Мусака

• Холодильник: Мусаку можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
• Freeze: Вы также можете заморозить мусаку. Просто охладите, а затем поместите в герметичный контейнер и заморозьте на срок до 3 месяцев.
• Reheat: При повторном нагреве вам нужно будет работать медленно и медленно. Дать мусаке оттаять и прогреться до комнатной температуры. Затем для достижения наилучшего результата накройте мусаку фольгой и поставьте в духовку на 30 минут при температуре 325 ° F.

В чем разница между мусакой и лазаньей?

• Мусака — это блюдо, похожее на лазанью, с той разницей, что в нем используется картофель вместо лапши, а также другие специи.

Что подавать с мусакой?

Другие запеканки

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, использованные в этом рецепте

Распечатать

Запеканка из мяса и картофеля {Традиционная македонская мусака}

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 35 минут

Легкий рецепт мусаки из говяжьего фарша, специй и картофеля. Этот традиционный македонский рецепт — это комфортная еда с потрясающим вкусом!

Курс: Ужин

Кухня: Македонская

Порций: 6

Калорийность: 352

Автор: Катерина

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375˚F.

• Нарезанный картофель варить в кипящей подсоленной воде 5 минут; слить под холодной водой и немедленно остудить. Отложите в сторону.

• Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне и добавьте лук; варить 2 минуты.

• Добавить говяжий фарш; Разломить деревянной ложкой и варить до коричневого цвета около 5 минут.

• Добавьте чеснок.

• Добавьте томатную пасту и перемешайте до полного растворения.

• Приправить говядину болгарским перцем, солью и перцем.Попробуйте приправы и внесите соответствующие изменения. Снять с огня и отставить.

• Смажьте форму для выпечки размером 13×9 дюймов.

• Уложите 1/3 нарезанного картофеля на дно подготовленной формы для запекания.

• Посыпьте картофель половиной смеси говяжьего фарша.

• Намажьте говядину на 1/3 ломтика картофеля.

• Добавить оставшуюся говяжью смесь и посыпать последним слоем картофеля. Отложите в сторону.

• В отдельной миске взбейте яйца; затем вмешайте молоко, соль и перец; продолжать взбивать, пока полностью не смешано.

• Залейте картофель молочной смесью.

• Выпекайте от 45 до 55 минут или до тех пор, пока заварной крем не застынет и картофель не станет золотисто-коричневым.

• Дайте постоять 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.

Пищевая ценность

Запеканка из мяса и картофеля {Традиционная македонская мусака}

Сумма на порцию

калорий 352
Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 25%

Холестерин 138 мг 46%

Натрий 144 мг 6%

0 Калий

1208 мг14

0

Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 5 г 20%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 27 г 54%

Витамин A 775IU 16%

Витамин C 21.9 мг 27%

Кальций 196 мг 20%

Железо 8,2 мг 46%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: как приготовить мусаку, македонские блюда, македонские рецепты, мусака, рецепт мусаки

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Легкое запекание греческой мусаки | Wandercooks

Наполненная слоями запеченных баклажанов, цукини и жареного картофеля, эта легкая греческая мусака заправлена ​​соусом из говядины и красным вином и покрыта золотистой сырной корочкой бешамель.В этой упрощенной версии используется наш домашний соус для пасты (или суб с пассатой) плюс легкий белый соус бешамель!

Почему мы любим этот рецепт

Легкая овощная запеканка из греческой мусаки — вот такое согревающее блюдо на зиму . Собранный слоями из жареных баклажанов, цукини, картофеля, говяжьего соуса с добавлением красного вина и белого бешамеля, получается настолько сочным, что вам даже не понадобится нож, чтобы его съесть. Просто засуньте вилкой или ложкой!

Мы усовершенствовали наш метод простой белый соус бешамель , так что вам больше не придется беспокоиться о комковатом белом соусе!

Это также делает супер-удобный рецепт партии, независимо от того, накормите ли вы кучу голодных людей за своим столом или заморозите несколько порций для более позднего обеда или ужина.

Что такое греческая мусака?

Это блюдо, родом из Греции, состоит из слоев обжаренных овощей, покрытых густым томатным соусом, покрытых сливочным соусом бешамель и сыром. Традиционно соус готовят из баранины, но в наши дни его часто готовят из говяжьего фарша. Она очень похожа на лазанью, но намного полезнее, так как в ней используются слои овощей, а не макароны!

Что вам понадобится

Баклажаны, кабачки, лук и картофель — основные овощи, которые вам понадобятся для этого блюда.Для соуса вы можете использовать собственный домашний томатный соус или заменить его пассатой

или нарезанными кубиками помидорами.

Как приготовить мусаку:

Для базы мусака

Разогрейте духовку до 220 ° C (428 ° F). Выстелите два противня бумагой для выпечки и выложите ломтики баклажанов и цукини. Смочите оливковым маслом и запекайте 15 минут. Выньте их, переверните и смочите еще немного оливкового масла, затем снова запекайте еще 15 минут. Когда они будут готовы, вытащите их и убавьте огонь до 180˚C (356˚F).

Поставьте кастрюлю на средний огонь и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла. Обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте говяжий фарш, щепотку соли и перца. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а жидкость не уменьшится.

Далее вам понадобится отдельная сковорода (извините за посуду). Добавьте немного оливкового масла и обжарьте ломтики картофеля с обеих сторон на среднем огне, пока они не станут слегка подрумяненными и вкусными. Отложите в сторону.

Ура! Теперь пора добавить домашний соус для пасты или пассату с 125 мл красного вина, добавить говядину и лук и готовить, пока пикантная смесь не станет однородной.

А теперь самое интересное. Слой красивой большой формы для запекания с половиной картофеля, затем половиной говяжьего соуса, затем баклажанами, затем оставшимся картофелем, цукини и, наконец, остальной частью говяжьего соуса. ММ МММ.

Обвалять соленую фету сверху.

Для простого белого соуса бешамель

В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавить масло, муку и молоко. Постоянно и тщательно перемешивайте небольшим венчиком, чтобы смесь оставалась однородной. Этот шаг идет вразрез с большинством рецептов бешамеля, но нас ни разу не подвел! Он начнет густеть примерно через 5 минут.

Снимите белый соус с огня и добавьте мускатный орех, соль, перец, тертый сыр и пармезан. Еще раз перемешайте до однородной массы.

Полейте основу мусаки белым соусом. Сверху посыпьте еще несколькими кусочками тертого сыра, если хотите (вы ЗНАЕТЕ, что хотите), а затем поставьте его в духовку. Дайте ему пузыриться еще 20 или 30 минут, или пока сырный верх не станет великолепным золотисто-коричневым.

Wandercook’s Tips

• Если вы не можете получить один из овощей, например, баклажаны или цукини, вы можете не использовать их и увеличить количество других овощей, чтобы завершить его.
• Чтобы блюдо получилось более сытным, можно также добавить в выпечку один-два слоя приготовленной пасты. Возможно, вам понадобится очень большая форма для выпечки или разделите ее на две формы для выпечки!
• Использование домашнего томатного соуса придаст вам наилучший, самый насыщенный вкус, особенно если вы используете спелые по сезону помидоры. Однако даже если использовать пассату или консервированные помидоры, блюдо все равно будет вкусным.

Часто задаваемые вопросы

Можно заранее?

Да, может! Мы сделали последнюю партию продуктов, чтобы отнести их на празднование 30-летия нашего лучшего друга в деревне.Мы приготовили его накануне вечером, готовя его в духовке, пока сыр не станет , просто начнут подрумяниваться, прежде чем дать ему остыть и поместить в холодильник на ночь. Затем, на следующий вечер, пока нас не было, мы поставили его обратно в духовку и варили около часа, пока он полностью не прогрелся и сыр не подрумянился еще больше. Вы также можете достать его из холодильника за час или два до повторного нагрева, чтобы сократить время духовки.

Что подавать с греческой мусакой?

Нет ничего лучше свежего хлеба, такого как лапинджа, нарезанного и намазанного маслом, чтобы окунуться в соусы мусаки, которые оказываются на дне тарелки.Вы также можете подать мусаку с простым салатом, таким как греческий халуми и мята или итальянский фенхель и апельсин, чтобы облегчить тяжесть блюда и убедиться, что ваши гости выпили, чтобы все запить.

Какое вино лучше всего использовать в мусаке?

Мы с Лорой любим использовать крепкий сухой красный цвет в нашей мусаке, поэтому мы использовали Шираз в нашей. Вы также можете попробовать Каберне Совиньон или Темпранильо, если он у вас есть в шкафу.

Варианты

• Если вам не нравятся баклажаны или цуккини , вы можете их не использовать, просто увеличьте количество других овощей, чтобы закончить.
• Запекание ломтиков баклажанов и кабачков вместо их жарки помогает сократить время приготовления и позволяет готовить другие блюда, пока они находятся в духовке. Это также уменьшает количество масла в готовом блюде.
• Чтобы еще больше сократить время приготовления , вы можете пропустить этапы выпечки и жарки и использовать вместо них свежие овощи. Имейте в виду, что это увеличит время приготовления, чтобы картофель успел размягчиться.
• Сара умеет быстро и легко приготовить соус бешамель. В отличие от оригинального рецепта белого соуса бешамель, который длится 12 минут, в нашем варианте всего 6 ингредиентов, и он готов менее чем за 6 минут.

Хотите больше сытных рецептов? Вот некоторые из наших любимых:

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий и рейтинг ниже!

Легкое запекание греческой мусаки

Наполненная слоями запеченных баклажанов, цукини и жареного картофеля, эта легкая греческая мусака заправлена ​​соусом из говядины и красным вином и покрыта золотистой сырной корочкой бешамель.В этой упрощенной версии используется наш домашний соус для пасты (или суб с пассатой) плюс легкий белый соус бешамель!

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Курс: ужин

Кухня: греческая

Порций: 8 порций

калорий: 451 ккал

Стоимость: 10-15 долларов США

• Разогрейте духовку до 220 ° C (430 ° F).

• Выложите на два противня бумагу для выпечки и выложите ломтиками баклажанов и цуккини .Смочите оливковым маслом и запекайте 15 минут. Выньте их и переверните, затем смочите еще немного оливковым маслом и снова запекайте еще 15 минут. Когда они будут готовы, вытащите их и уменьшите огонь до 180 ° C (360 ° F).

• Поставьте кастрюлю на средний огонь и сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла . Добавьте лук и шипите до полупрозрачности, затем добавьте говяжий фарш и щепотку соли и перца .Готовьте, пока говядина не подрумянится, а жидкость не уменьшится.

• Далее вам понадобится отдельная сковорода. Добавьте немного оливкового масла и обжарьте ломтики картофеля с обеих сторон на среднем огне, пока они не станут слегка подрумяненными и вкусными. Отложите в сторону.

• Теперь пришло время добавить домашний соус для пасты или пассату с 125 мл красного вина с говядиной и луком и готовить, пока дерзкая смесь не уменьшится красиво.

• А теперь самое интересное.Выложите большую форму для запекания половиной картофеля, затем половиной говяжьего соуса, затем баклажанами, затем оставшимся картофелем, цукини и, наконец, остальным говяжьим соусом.

• Раскрошить соленую фету сверху.

Для бешамеля

• В кастрюле среднего размера на среднем огне добавьте масло , муку и молоко . Постоянно и тщательно перемешивайте небольшим венчиком, чтобы смесь оставалась однородной.Этот шаг идет вразрез с большинством рецептов бешамеля, но нас ни разу не подвел! Он начнет густеть примерно через 5 минут.

• Снимите белый соус с огня и добавьте мускатный орех , соль , перец , тертый сыр и пармезан . Еще раз перемешайте до однородной массы.

• Полейте белым соусом основу мусаки. Сверху посыпьте тертым сыром , если хотите, затем поставьте его в духовку.Дайте ему пузыриться еще 20 или 30 минут, или пока сырный верх не станет великолепным золотисто-коричневым.

• Подавать сразу в горячем виде с чесночным хлебом или толстым хрустящим куском свежего хлеба.

• Если вы не можете получить один из овощей, например, баклажаны или цукини, вы можете не использовать их и увеличить количество других овощей, чтобы завершить его.
• Чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить в выпечку один-два слоя приготовленных макарон.Возможно, вам понадобится очень большая форма для выпечки или разделите ее на две формы для выпечки!
• Домашний томатный соус придаст вам наилучший, самый богатый вкус, особенно если вы используете спелые по сезону помидоры. Однако даже если использовать пассату или консервированные помидоры, блюдо все равно будет вкусным.
• Можно заранее? Да, может! Мы сделали последнюю партию продуктов, чтобы отнести их на празднование 30-летия нашего лучшего друга в деревне. Мы приготовили его накануне вечером, готовя его в духовке, пока сыр не станет , просто начнут подрумяниваться, прежде чем дать ему остыть и поместить в холодильник на ночь.На следующий вечер, пока нас не было, мы поставили его обратно в духовку и варили около часа, пока он полностью не нагрелся и сыр не подрумянился еще больше. Вы также можете достать его из холодильника за час или два до повторного нагрева, чтобы сократить время духовки.
• Что подавать с греческой мусакой? Нет ничего лучше свежего хлеба, такого как лапинджа, нарезанного и намазанного маслом, чтобы окунуться в соусы мусаки, которые оказываются на дне тарелки.Вы также можете подать мусаку с простым салатом, таким как греческий халуми и мята или итальянский фенхель и апельсин, чтобы облегчить тяжесть блюда и убедиться, что ваши гости выпили, чтобы все запить.
• Какое вино лучше всего использовать в мусаке? Мы с Лорой любим использовать крепкий, сухой красный цвет в нашей мусаке, поэтому мы использовали Шираз в нашей. Вы также можете попробовать Каберне Совиньон или Темпранильо, если он у вас есть в шкафу.
• Если вам не нравятся баклажаны или кабачки , вы можете их не использовать, просто увеличив количество других овощей, чтобы округлить.
• Запекание ломтиков баклажанов и кабачков вместо их жарки помогает сократить время приготовления и позволяет готовить другие блюда, пока они находятся в духовке. Это также уменьшает количество масла в готовом блюде.
• Чтобы еще больше сократить время приготовления , вы можете пропустить этапы выпечки и жарки и использовать вместо них свежие овощи. Имейте в виду, что это увеличит время приготовления, чтобы картофель успел размягчиться.
• Сара умеет быстро и легко приготовить соус бешамель. В отличие от оригинального рецепта белого соуса бешамель, который длится 12 минут, в нашем варианте всего 6 ингредиентов, и он готов менее чем за 6 минут.

Этот рецепт был адаптирован из Not Quite Nigella.

калорий: 451 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 20 г | Жиры: 26 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 81 мг | Натрий: 374 мг | Калий: 1136 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 997 МЕ | Витамин C: 27 мг | Кальций: 281 мг | Железо: 5 мг

Нам бы очень понравилось, если бы вы поставили оценку ниже ★★★★★ и показали свои творения в Instagram! Сделайте фото и отметьте @wandercooks / #Wandercooks

ГРЕЧЕСКАЯ МУССАКА | Баклажаны, кабачки + картофельная запеканка

Мусака — это запеченная в духовке запеканка, состоящая из слоев жареных овощей, мясного соуса и густого соуса бешамель.

Что касается баклажанов, всегда покупайте свежие и быстро используйте, потому что они имеют тенденцию довольно быстро портиться. Выбирайте те, которые возвращаются в форму, когда вы мягко нажимаете на них. Кроме того, избегайте продуктов с коричневыми пятнами или косточками и берите баклажаны с гладкой блестящей кожицей ровного цвета.

В Греции мусаку обычно готовят из сладких фиолетовых и белых полосатых баклажанов Цаконики или из длинных и тонких черных баклажанов Лонгада.Солить баклажаны или нет и как долго — зависит от сорта, который вы собираетесь покупать.

В Калифорнии я покупаю баклажаны Rosa Bianca в сезон, потому что в них меньше семян и они менее горькие. Они имеют форму продолговатых баклажанов-глобусов и имеют пурпурные и белые полосы. Или выберите более длинные и тонкие азиатские баклажаны, которые не нужно солить, особенно японские баклажаны. Хотя китайские баклажаны слаще и имеют красивую бледно-лиловую кожуру, они не подходят для этого рецепта из-за их мягкого вкуса и короткого времени приготовления.Наконец, я предпочитаю итальянские детские баклажаны. Это каплевидные баклажаны с темно-фиолетовой кожицей, они меньше и слаще, чем баклажаны-глобусы, но иногда содержат слишком много семян.

слоев

жареный картофель, баклажаны и кабачки

томатный соус, мясной соус и белый соус

Рецепт предусматривает сыр Кефалотири, который можно купить в местной сырной лавке.В противном случае хорошими заменителями являются твердые сыры, такие как Гравьера, Кефалогравьера, Пекорино Романо, Пармиджано Реджано, Грюйер и Дублинский сыр Керригольда.

ГРЕЧЕСКАЯ МУССАКА | БАКЛАЖАНЫ, ЦУКИНИ + КАРТОФЕЛЬ КАССЕРОЛЬ

распечатать рецепт

2 фунта баклажана, нарезанного ломтиками толщиной 1/2 дюйма
2,5 фунта красновато-коричневого картофеля (около 4 больших), нарезанного ломтиками толщиной 3/8 дюйма
2,5 фунта кабачка, нарезанного толщиной 1/2 дюйма ломтики
кошерная соль и свежемолотый черный перец

для томатного соуса
1.5 фунтов / 3 1/2 чашки семейных помидоров Бифштекс (около 3 больших), нарезанных ломтиками
5 зубчиков чеснока, нарезанных ломтиками
1/2 чайной ложки сахара

3 столовые ложки первого оливкового масла холодного отжима экстра первого холодного отжима плюс еще
поджаренных панировочных сухарей
Гималайская розовая соль
Антипригарный кулинарный спрей

для мясного соуса
3 луковицы среднего размера (около 3 чашек), мелко нарезанные
1 перец чили халапеньо, мелко нарезанный
2 1/2 — 3 фунта 90% постный грубый говяжий фарш
1 чайная ложка тертой цедры мандарина
щепотка корицы
1 3/4 к 2 1/4 чайной ложки розовой соли
1/3-к-1/2 чайной ложки черного перца
2 столовые ложки сухого белого вина
1/2 стакана свежего листья петрушки, крупно нарезанные

для соуса бешамель
5 столовых ложек несоленого масла
3/4 стакана неотбеленной универсальной муки
3 1/2 стакана цельного молока, подогретого до кипения
1 1/2 чайной ложки розовой соли
1/8 чайной ложки белого перца
1 / 4 чайных ложки тертого мускатного ореха
1/2 чайной ложки сахара
От 1/2 до 3/4 стакана мелко натертого сыра Кефалотири
2 чайных ложки свежевыжатого лимонного сока
1/2 стакана жирных сливок, нагретых до кипения
3 яйца, смешанных с вилка

Посолите баклажаны.Выложите ломтики баклажанов на дуршлаг и обильно посыпьте кошерной солью. Оставьте на 1 1/2 — 2 часа. Смойте в холодной воде и прижмите кухонные полотенца, чтобы они высохли.

Жарьте овощи. Поместите баклажаны, картофель и кабачки в три отдельные миски. Аккуратно перемешайте каждый с оливковым маслом первого отжима, слегка приправьте солью и перцем, затем переложите их на противни в один слой. Запекать в предварительно разогретой температуре 400 ° F, перевернув один раз, пока не станет почти мягким и слегка подрумяненным. Обжаривайте ломтики баклажанов от 18 до 25 минут, пока края не начнут морщиться, картофель от 15 до 25 минут и кабачки от 10 до 18 минут.Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Сделайте томатный соус. Смажьте дно сковороды маслом и нагрейте на сильном огне до мерцания. Выложите ломтики помидора в горячее масло с чесноком. Добавьте сахар и приправьте солью. Готовьте на сильном огне, пока помидоры не сварится, а соки не уменьшатся.

Сделайте мясной соус. Нагрейте три столовые ложки оливкового масла первого отжима в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, восемь минут, пока он не станет прозрачным. Добавить перец чили и варить еще две минуты.Увеличьте огонь до максимума, добавьте говяжий фарш и готовьте, измельчая мясо деревянной ложкой до коричневого цвета, еще восемь минут. Смешайте цедру мандарина и приправы. Добавьте вино, убавьте огонь до умеренно низкого и слегка варите на медленном огне в течение 8-10 минут. Дайте остыть, прежде чем добавлять петрушку. Вы можете приготовить мясной соус за два дня и хранить в холодильнике или заморозить на срок до трех месяцев.

Приготовьте соус бешамель. Растопите масло в кастрюле с толстым дном на слабом огне до образования пены.Добавьте сразу всю муку и варите, непрерывно взбивая, в течение трех минут. Вмешайте теплое молоко и доведите содержимое до легкого кипения. Если у вас нет опыта в приготовлении соусов на основе муки, готовьте на слабом или средне-слабом огне, пока соус не станет без комков, не станет пузырящимся и загустеет. Я обычно сначала увеличиваю огонь до среднего и энергично взбиваю, чтобы дно не прилипало к сковороде. Когда соус начинает загустевать, я уменьшаю огонь до среднего или умеренно низкого и продолжаю готовить, пока он не станет очень густым.

Когда бешамель загустеет, добавьте соль, белый перец, мускатный орех и сахар.Добавляйте кефалотири в белый соус порциями вместе с лимонным соком. Снимите кастрюлю с огня и дайте ему постоять около двенадцати минут, пока сыр не растает, время от времени помешивая. Рецепт предусматривает сыр Кефалотири, который можно купить в местной сырной лавке. В противном случае хорошими заменителями являются твердые сыры, такие как Гравьера, Кефалогравьера, Пекорино Романо, Пармиджано Реджано, Грюйер и Дублинский сыр Керригольда.

Тем временем разбейте яйца в небольшую миску, поставленную на кухонное полотенце, и слегка перемешайте вилкой.Медленно и тонкой струйкой добавьте нагретые сливки в яйца, взбивая их. Добавление сливок в яйца таким образом постепенно нагревает их и снижает риск свертывания. Вылейте эту смесь в соус бешамель и тщательно перемешайте. Вы можете приготовить соус бешамель за два дня и хранить в холодильнике, просто немного нагрейте и перемешайте перед употреблением.

Предварительно запеченная основа. Слегка опрыскайте дно и стороны прямоугольной формы для запекания 18 дюймов x 10 дюймов x 3,5 дюйма 8 л или четырех форм для выпечки хлеба 9 дюймов x 5 дюймов антипригарным аэрозолем.Или смажьте оливковым маслом. Если вы собираетесь заморозить мусаку, используйте форму для запекания, которая безопасна как для замораживания, так и для духовки. Запеченную мусаку можно заморозить на срок до трех месяцев. Разморозьте в холодильнике до полного размораживания, а затем доведите до комнатной температуры перед запеканием.

Собрать и выпечь. Обильно посыпьте дно блюда панировочными сухарями. Выложите картофель ровным слоем поверх панировочных сухарей. Сверху намажьте томатный соус, а затем мясным соусом.Выложите баклажаны ровным слоем поверх мясного соуса. Выложите кабачки поверх баклажанов, как картофель. Сверху полейте соусом бешамель. Невыпеченную мусаку можно хранить в холодильнике до суток; просто доведите до комнатной температуры перед запеканием.

Запекайте мусаку в предварительно разогретой духовке при 375 ° F, пока не начнет пузыриться и верхняя часть не станет золотисто-коричневой, от 45 до 60 минут. Дайте ему постоять при комнатной температуре 20 минут перед подачей на стол.

Запеканка из цуккини из сладкого картофеля — Primavera Kitchen

Эта запеканка из цуккини из сладкого картофеля невероятно ароматна, не содержит глютена и проста в приготовлении.Он будет на вашем столе менее чем через 30 минут и представляет собой комплексную еду, богатую белком, витаминами и питательными веществами.

Как поживаете, ребята? Я пробыла в Сан-Паулу (крупнейшем городе Южной Америки) около недели с мужем и маленьким мальчиком в гостях у старого друга и нескольких членов семьи. Мы хорошо проводим время, потому что этому городу есть что предложить. Мы уже посетили парки, торговые центры, друзей и семью. В эти выходные мы собираемся на самую большую выставку The Beatles в Южной Америке, и я очень взволнован.Я большой поклонник Битлз. Также мы собираемся навестить мою очень близкую подругу, с которой я не видел ее более 5 лет. ОМГ… Я НЕ МОГУ ЖДАТЬ !!

Здесь, в Сампе (это милое местное прозвище Сан-Паулу), мы живем в доме с великолепной кухней и, конечно же, я много готовлю. Мне нравится, сколько на этой кухне места на столешнице. Прекрасно нарезать все овощи и приготовить салаты. Конечно, мы тоже пойдем в несколько крутых ресторанчиков по всему городу. Но когда у вас маленький ребенок, не так-то просто есть много вне дома, и я предпочитаю готовить для него свежую домашнюю еду.Тогда я точно знаю, что мы едим.

А если говорить о домашней еде, как насчет того, чтобы приготовить сегодня запеканку из цуккини из сладкого картофеля? Я могу привести множество причин, чтобы убедить вас, что это идеальный ужин в течение вашей напряженной недели. Первые причины: сделать это очень просто. Я знаю, что всегда так говорю, но это правда. Вам нужно нарезать сладкий картофель, нарезать цуккини кубиками, обжарить их на оливковом масле, а затем готовить фарш из индейки, пока он не перестанет быть розовым.И, наконец, вы собираете его в запеканку и запекаете около 25 минут. А теперь скажите, если это сделать непросто?

Вторая причина: вам понадобится всего одна сковорода, чтобы обжарить кабачки, приготовить мясо и запеканку. Так что этот рецепт также идеально подходит для тех дней, когда у вас нет времени убирать на кухне после приготовления. Вы получите полноценный обед с полезными углеводами, белками, витаминами и питательными веществами всего в одном блюде. Большой! И если этих двух причин недостаточно, чтобы убедить вас приготовить это блюдо, что, если я скажу вам, что этот рецепт невероятно ароматный, без глютена и рецепт с низким содержанием углеводов? Классно, правда? Определенно, эта полезная запеканка из цуккини из сладкого картофеля — диетическая и вкусная.Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и вы сделаете его для своей семьи

😉

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 средних цуккини, нарезанных кубиками
• 1 фунт постного фарша из индейки
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1 зубчик чеснока измельченный
• Соль и черный молотый перец
• 1 стакан домашнего томатного соуса или любой другой соус по вашему выбору
• 2 средних сладких картофеля — нарезанные ломтиками
• 1/2 стакана сыра моцарелла — (тертый)
• Украсить свежей петрушкой — (нарезать)

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• В сковороде среднего размера разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне.

• Добавьте кабачки, соль и перец. Время от времени помешивайте и готовьте около 5 минут. Отложите в сторону.

• В ту же сковороду добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.

• Добавьте фарш из индейки и готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым. Обязательно разламывайте мясо ложкой во время приготовления.

• Добавьте домашний томатный соус, вареные кабачки, соль и перец.Варить еще 3-5 минут.

• В смазанную маслом запеканку выложите ломтики сладкого картофеля ровным слоем.

• Перелейте фарш из индейки в форму для запекания.

• Сверху посыпать сыром моцарелла.

• Выпекайте примерно 20-25 минут или пока сладкий картофель не станет мягким.

• Перед подачей посыпать свежей петрушкой.

• Наслаждайтесь!

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: ужин, без глютена, с низким содержанием углеводов, специальная диета

Порция: 1/4, калорийность: 317 ккал, углеводы: 25 г, белок: 24 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 81 мг, натрий: 339 мг, калий: 847 мг, Клетчатка: 5 г, сахар: 10 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.

А если вам нравится этот рецепт запеканки из цуккини из сладкого картофеля, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.

Еще рецепты запеканки из кабачков!

Ролл Лазанья с кабачками

Запеканка из кабачков

Лазанья со шпинатом и кабачками

опубликовано 15 сентября 2016 г. Оливией

.