Диетическая запеканка из кабачков в духовке
За окном лето, в самом разгаре сезон разных овощей — истинный рай для пп-шника. Это же и польза, и разнообразие, и низкая калорийность блюд. Очень хороша, к примеру, диетическая запеканка из кабачков в духовке — рецепты с фото для пп-меню подготовлены нашими лучшими авторами, выбирайте любой!
Кабачковые запеканки — разнообразие рецептов
Вообще, рецептов таких запеканок может быть столько, сколько и хозяек — поле для фантазии обширное! Мы дадим базовые варианты, а вы уже смотрите сами — можно добавлять любые овощи, самые разные специи, мясо можно брать сырое, уже готовое или в виде фарша, применять или нет различные заливки, сыр, грибы и т.д.
Рецепт приготовления без мяса
Эта овощная пп-запеканка из кабачка и молодого картофеля — просто находка не только для пп-шника, но и для того, кто не ест мясо, а также для худеющих. В списке продуктов — только овощи, яйца и молоко.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 50
- Белки: 2,2
- Жиры 1
- Углеводы: 8
Ингредиенты:
- кабачок (цукини) – 1 шт.
- молодой картофель (крупный) – 3 шт.
- сырое яйцо – 1 шт.
- маложирное молоко – 200 мл.
- чеснок – 1 зубчик
- соль, специи (для овощей, паприка) – по вкусу
Пошаговое приготовление:
Овощи моем. Чистим картофель.
Режем картофель тоненькими слайсы. Можно воспользоваться острым ножом, овощечисткой. Для этого рецепта, ка ки для большинства пп-шных, подойдёт только молодой картофель, почему, написано здесь.
Так же режем цукини.
Готовим заливку. Мелко трем чеснок, отправляем в миску, добавляем специи, соль, яйцо, все перемешиваем.
Вливаем молоко.
В форму для запекания отправляем цуккини.
Сверху выкладываем картофель. Заливаем половиной молочно-яичной смеси.
Опять слой кабачка и картофеля. Не забываем про заливку.
В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму с овощами. Запекать 30-40 минут.
Когда овощи готовы, даем немного остыть и подаем к столу.
Перед подачей, украшаем запеканку зеленью и помидорами
Диетическая кабачковая запеканка с куриным фаршем
Этот рецепт можно и к праздничным посиделкам подать — очень вкусно и выглядит аппетитно. Кабачок в этом случае не режем, а превращаем в однородную массу, как на оладьи.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 98
- Жиры 3,5
- Углеводы: 8
Будет нужно:
- 1 небольшой кабачок
- куриная грудка — 200 г
- морковка — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- 2 яйца
- 2 ст.л. нежирной сметаны
- овсяные хлопья — 2 ст.л.
- твёрдый сыр — 40 г
- специи и соль — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Кабачок (вымытый, очищенный) трем на крупную терку. Отжимаем сок (выливаем, он нам не нужен), мякоть соединяем в миске с 1 яйцом, овсянкой, и натертой на терке морковью.
- Солим, посыпаем специями, перемешиваем.
- Куриную грудку, луковицу и очищенный от семян болгарский перец пропускаем через мясорубку или же измельчаем в блендере до однородности. Также не забываем про соль. Можно мясо и лук просто мелко нарубить.
- В форму выкладываем кабачково-овсяную массу, сверху распределяем мясную.
- Оставшееся яйцо слегка взбиваем со сметаной и солью, выливаем равномерно сверху на будущую запеканку.
- Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
- Посыпаем тертым сыром и запекаем ещё 5 минут.
- Подаём горячей или холодной. Очень вкусно с домашним томатным соком.
Рецепт с творогом
Если вы любите творожную несладкую выпечку, хачапури, то это рецепт для вас! Очень похоже по вкусу. А калорийность при этом гораздо ниже!
Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 88
- Белки: 8,5
- Жиры 4
- Углеводы: 4,5
Продукты:
- 1-2 небольших кабачка
- чеснок — 1 зубчик
- пучок укропа
- творог — 200 г
- 1 яйцо
- сулугуни или твердый сыр — 50 г
- соль — по вкусу
Готовим в 3 этапа:
- Кабачок рубим некрупными кубиками, как на икру, выкладываем в форму.
- Смешиваем все остальные компоненты, предварительно натерев сыр на терке, а укроп порубив ножом.
- Заливаем кабачковые кубики творожно-сырной массой и запекаем 30-40 минут при 200 градусах.
Советы напоследок
Хранить можно готовые кабачковые запеканки 2 дня в холодильнике, закрыв крышкой или плёнкой. Замораживать нельзя — меняется вкус и не в лучшую сторону!
Запеканка из кабачков с грибами в духовке (пошаговый рецепт с фото)
Автор: Отличный Повар
Порции:
5 порций
Сложность: Средняя
Подготовка: 10 мин
Приготовление:
40 мин
Общее время:
50 мин
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность:
95 ккал
Белки:
6. 1 г
Жиры:
4.8 г
Углеводы:
6.2 г
Описание блюда
Здравствуйте, дорогие друзья! На этот раз я расскажу Вам легкий и быстрый рецепт запеканки из кабачков. В данном варианте список ингредиентов включает в себя яйца.
Блюдо получается достаточно вкусным и, благодаря моему способу украшения, привлекательным внешне. Поэтому оно достойно будет смотреться даже на праздничном столе.
Если Вы следите за фигурой, тогда советую обязательно запомнить данный рецепт, так как при достаточной сытности эта запеканка является диетической (не более 100 килокалорий на 100 г)…
Ингредиенты
0/9 Ингредиенты
Описание приготовления
0/9 Приготовление
- Шаг 1
Кабачки, грибы и яйца моем. Молодые овощи можно не очищать от кожуры, у взрослых же необходимо удалить жесткую шкурку и семена.
Духовку ставим разогреваться до 180 С.
- Шаг 2
Кабачки натираем на крупной терке и хорошо отжимаем выделившийся из них сок.
- Шаг 3
Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками, пару грибочков измельчаем слайсами для украшения верхней части блюда.
- Шаг 4
В глубокой миске смешиваем кабачки, шампиньоны, яйца, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.
- Шаг 5
Сверху через сито всыпаем в приготовленную массу муку, вымешиваем ингредиенты до однородности.
- Шаг 6
В смазанную маслом форму для выпечки, у меня 26х12 см, выкладываем начинку и запекаем ее в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 20 мин.
- Шаг 7
Не теряя времени, на крупной терке натираем сыр.
- Шаг 8
Равномерно посыпаем полуготовую массу из кабачков и грибов сыром и украшаем оставшимися грибными пластинками.
Убираем форму обратно в духовку еще на 15-20 мин.
- Шаг 9
Как только поверхность блюда покрылась золотистой корочкой, запеканка готова. Есть это кулинарное чудо можно как в горячем, так и в холодном виде. В первом случаем будьте осторожны, горячий сыр может Вас обжечь.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
Подготовим ингредиенты нашей кабачковой запеканки с яйцом
Формуем и помещаем в духовку нашу диетическую запеканку
Заметки
- Чеснок и специи лучше не использовать, если готовите для детей.
- В холодном виде запеканка вкуснее и нежнее, чем в горячем.
- Если нарезать охлажденное блюдо на небольшие кусочки и положить на ломтик хлеба, получится вкусная закуска.
- Если хотите, чтобы сыр долго не твердел, используйте сулугуни или моцареллу.
Диетическая запеканка из кабачков
Кабачок очень универсальный овощ, который прекрасно сочетается со многими продуктами, существует огромное количество различных блюд, где он всегда кстати.
Большой плюс этого плода в том, что он еще и низкокалориен, это означает, что диетическая запеканка из кабачков, которую мы здесь рассмотрим, подойдет и тем, кто следит за своей фигурой. В рецепте представлено два варианта приготовления блюда: в духовке и мультиварке, вы можете выбрать любой удобный для вас способ приготовления.
к содержанию ↑
Кабачковая запеканка: рецепт в духовке
Ингредиенты
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как приготовить кабачковую запеканку в духовке
- Кабачки помойте и порежьте тонкими полудольками. С молодых овощей кожицу можете не снимать. Если она совсем грубая, тогда очистите.
- Лук порежьте мелко и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
- Сырки порежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке.
- В посуду для запекания, смазанную маслом, выложите кабачки, лук, сырки. Чеснок мелко покрошите или пропустите через пресс и тоже прибавьте к ингредиентам. Посолите, добавьте специи и тщательно перемешайте продукты.
- В отдельной посуде взбейте яйца и залейте ими кабачки и еще раз перемешайте ингредиенты.
- Духовку нагрейте до 180 градусов и поставьте в нее запеканку на 40-50 минут.
Подавать угощение можно со сметаной, сливками, томатными соусами, салатиком или просто в том виде, как есть. Запеканка хороша и в теплом, и в холодном виде!
к содержанию ↑
Как сделать запеканку из кабачков в мультиварке
Мультиварка многим заменила плиту и духовой шкаф. На самом деле этот прибор очень удобен, особенно тем, что не нужно стоять над блюдом и контролировать процесс его приготовления.
В мультиварке запеканка получается особо нежная, сочная и не подгорает.
Ингредиенты
- Кабачки – 3-4 шт;
- Яйца – 4 шт;
- Сыр – 120-150 г;
- Лук – 1 шт;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Мука – 3 ст. л.;
- Соль, специи, зелень – по вкусу.
Как приготовить запеканку из кабачков в мультиварке
- Кабачки очистите от кожицы, промойте, обсушите и натрите на крупной терке.
- Мелко покрошите лук.
- Сыр натрите на терке.
- Чеснок измельчите ножом или продавите через пресс.
- Яйца взбейте в отдельной посуде вместе с мукой.
- В чашу, слегка смазанную маслом, мультиварки сложите кабачки, сыр, лук, чеснок, посолите все. Добавьте приправы, зелень и все перемешайте.
- Залейте ингредиенты яйцами, закройте крышку мультиварки, установите режим «запеканка» или «выпечка» на 50-60 минут.
Такая диетическая запеканка из кабачков – настоящее объедение. Блюдо может стать полноценным обедом или ужином для тех, кто придерживается правильно питания, а также послужит приятной закуской на полдник. Хранить запеканку можно в холодильнике внутри пищевого контейнера не более 2-х суток.
оладьи, суп, запеканка, кабачковая икра, торт
Если старые диетические рецепты перестали вас радовать, а новые вы еще не успели придумать, попробуйте ввести кабачки в свой рацион. Этот простой, полезный и вместе с тем абсолютно диетический овощ идеально впишется в меню для похудения и поможет разнообразить ваш рацион. С помощью этого овоща можно готовить не только гарниры, но даже супы, пиццы, торты, десерты и многое другое!
Главный секрет этого овоща — низкая калорийность. На 100 грамм данного продукта приходится всего 24 калории! А приятное дополнение — это большое содержание клетчатки, которая необходима нашему организму. К тому же кабачок идеально насыщает, и вы еще долгое время не будете испытывать чувство голода!
Оладьи из кабачков пп
Простое и диетическое блюдо, которое можно употреблять как в качестве завтрака на пп, так и в качестве обеда и ужина. Плюс этого рецепта в том, что мы не будем использовать обычную муку, чем существенно уменьшим калорийность готового блюда. Также обжаривать наши диетические оладьи из кабачков нужно исключительно на сковороде с антипригарным покрытием, без использования растительного масла. Помните — овощи очень сильно впитывают масло, что значительно увеличивает калорийность.
- 2 средних кабачка. Желательно брать молодые овощи, тогда нет нужды чистить их от кожуры и семечек. Натираем на средней терке и оставляем на некоторое время. Овощи пустят сок, который потом нужно будет слить.
- 2 средних яйца.
- 8 столовых ложек овсяных хлопьев. В этом рецепте мы муку заменяем хлопьями. Таким образом мы не только уменьшим калорийность, но и сделаем блюдо еще более богатым на клетчатку. Можно использовать хлопья быстрого приготовления.
- Любая зелень по вкусу. Можно брать зеленый лук, петрушку, укроп, шпинат — все, что вам по душе. Мелко шинкуем.
- Соль и специи по вашему вкусу.
К натертым кабачкам кладем яйца, хлопья и рубленую зелень. Перемешиваем и добавляем любимые специи. Обжариваем с двух сторон.
Диетические овсяные котлеты — 8 рецептов
Суп из кабачков — диетический рецепт
Как приготовить диетический суп? Очень просто! Для этого вам нужно всего лишь следовать простым правилам:
- готовим суп не на мясном бульоне, а на овощном. Идеально для такого бульона подойдут морковь, лук и стебель сельдерея. Просто чистим и моем овощи, заливаем водой, добавляем соль и черный перец и варим около 20 минут. У нас получается отличная основа для любого диетического супа!
- вместо картофеля, который отличается довольно высокой калорийностью, лучше всего положить в суп кабачок! Он идеально подходит для супа-пюре.
- жирные сливки или сливочное масло, которые чаще всего используются для приготовления таких блюд, заменяем на пару ложек любого растительного. Идеально подойдут — масло виноградных косточек или оливковое!
Теперь, когда вы знаете все тонкости, перейдем к самому быстрому и простому пп рецепту:
- 1,5 литра овощного бульона.
- 2 средних молодых кабачка. Моем, режем и нарезаем тонкими кольцами.
- Лук-порей. Именно этот сорт лука сделает кабачковый суп пюре нежным. Отделяем листву и нарезаем кольцами.
- 2 столовые ложки масла виноградных косточек.
- Соль и перец по вкусу.
В кастрюлю с толстым дном отправляем масло и лук-порей, немного обжариваем. Затем добавляем кабачки и жарим еще немного, чтобы овощи пустили сок. Заливаем овощным бульоном, солим перчим и готовим в течение 20 минут. Затем взбиваем блендером.
Кабачковая ПП икра — диетический рецепт
Большинство людей наивно полагает, что во время похудения можно включать в свой рацион абсолютно любую овощную икру. Такие убеждения основываются на том, что все овощи содержат мизерное количество калорий, а значит и сам продукт будет исключительно диетическим. Увы, это не так. Один из ингредиентов для приготовления овощной икры — это растительное масло, а калорийность этого продукта около 900 калорий на 100 грамм! В процессе обжаривания овощи очень сильно впитывают масло, тем самым увеличивая калорийность готового продукта. Относиться к овощной икре нужно самым тщательным образом, если вы хотите похудеть. Если вы покупаете готовую икру, то обязательно изучите этикетку и выберите самую низкокалорийную. Если же вы готовите сами, то самый лучший способ — это полностью отказаться от растительного масла! В крайнем случае можно добавить одну-две столовые ложки уже в готовый продукт!
Пирог с капустой — диетический рецепт в духовке
- 500 грамм кабачков. Моем, нарезаем кубиками.
- 1 средняя морковь. Моем и нарезаем кольцами.
- 1 средняя луковица. Чистим и нарезаем кольцами.
- 2 средних помидора. Обязательно снимите с них кожуру. Также вместо помидоров можно использовать томатную пасту.
- Соль и перец по вкусу.
Сам процесс приготовления крайне прост. Кладем все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном, солим, перчим и ставим тушиться. Вам понадобится около 40−50 минут. Затем измельчаем диетическую пп икру блендером.
Такое пп блюдо можно использовать в качестве гарнира к мясу или намазывать на диетические хлебцы, тогда у вас получится настоящий пп перекус.
Кабачки в духовке пп
Если не хочется возиться с любыми приготовлениями, то можно всегда приготовить овощи в духовке. Этот способ приготовления является одним из самых диетических, так как не нужно ничего обжаривать на растительном масле. Секрет этого пп рецепта — это диетический соус, который мы будем использовать для диетических кабачков в духовке.
Драники из кабачков в духовке диетические
- 2 средних кабачка. Обязательно выбираем молодые кабачки, они более нежные и сочные. Моем и нарезаем кольцами.
- 150 мл натурального йогурта. Его мы будем использовать вместо жирного майонеза. В 100 грамм такого йогурта содержится всего около 70 калорий, так что вам можно не переживать за калорийность готового блюда.
- Любая зелень. Тщательно промываем и мелко шинкуем.
- Соль и специи по вкусу.
- 1 долька чеснока.
Готовим соус. В йогурт добавляем зелень и выдавливаем чеснок. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Теперь смешиваем пп соус с кабачками и выкладываем на пергамент. Запекаем в духовке около 15 минут.
Запеканка ПП из кабачков
Любите запеканки? Увы, далеко не всегда такие блюда можно включать в свой рацион. Основой многих запеканок является картофель и жирное мясо, а в качестве соусов используются сливки, майонез и другие высококалорийные заправки. Но можно сделать диетическую запеканку с кабачками, которая идеально подойдет для пп. Вам только нужно знать следующие секреты:
- заменяем картофель на кабачки. Так мы в разы уменьшим калорийность готового блюда.
- вместо жирных сортов мяса используем куриное филе. Всего 116 калорий на 100 грамм и при этом вы добавляете в свой рацион приличную порцию белка.
- вместо жирной сметаны, сливок или майонеза используем натуральный йогурт.
- используем нежирный сыр. Процент жирности не более 23%. При желании можно использовать сыр фета или брынзу.
Теперь приступим к нашему пп рецепту:
- 4 средних кабачка. Моем, натираем на средней терке или измельчаем в блендере. Обязательно убираем лишнюю воду. Солим, перчим.
- 300−400 грамм куриного филе. Его нужно будет пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
- 2 столовые ложки томатной пасты.
- 4 яйца.
- 2 крупных луковицы. Мелко шинкуем.
- 100 грамм натурального йогурта. Можно использовать обычную Активию без добавок.
- 4 средних помидора. Моем и нарезаем тонкими кружочками.
- 100 грамм любого сорта нежирного сыра. Натираем на терке.
- Соль и специи по вкусу.
Для начала нужно обжарить лук на антипригарной сковороде без масла! Затем к луку добавляем фарш и также обжариваем его. Солим и перчим наш фарш, кладем две столовые ложки томатной пасты и, постоянно помешивая, готовим еще 3−4 минуты. Снимаем с огня.
В емкость для выпекания выкладываем один слой кабачков. Сверху выкладываем наш пп фарш, разравниваем и кладем последний слой кабачков. Укладываем кружочки томатов и заливаем сверху яично-йогуртовой смесью (взбиваем в блендере с солью и перцем). Присыпаем сыром и отправляем в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.
Диетическое овощное рагу с кабачками
Еще одно частое блюдо в пп рационе — это рагу. Это универсальное блюдо, рецепт которого вы всегда можете изменить сами, ориентируясь на свои вкусовые пристрастия. Главные ингредиенты рагу — это овощи, в любом количестве и любых пропорциях. Для того, чтобы это блюдо получилось по-настоящему вкусным и диетическим, мы советуем добавить такие ингредиенты:
- Кабачки. Если вы любитель этого овоща, то обязательно кладите больше кабачков в этот рецепт. Выбирайте молодые плоды, они более нежные и сочные. Можно заменить кабачки на цуккини.
- Баклажаны. Эти овощи также содержат мало калорий, но богаты клетчаткой.
- Помидоры. Они придадут сочности нашему рагу, особенно это актуально, если вы готовите без добавления растительного масла.
- Сладкий перец. Нежный аромат и вкус вам обеспечен.
- Морковь и лук. Это всем знакомый и стандартный набор для приготовления практически любого овощного блюда.
- Соль и специи по вкусу.
Все овощи нужно промыть и нарезать кусочками. Складываем все овощи в мультиварку, солим и перчим. Ставим режим «Тушение».
Овощное рагу с кабачками в мультиварке
Фото:instagram/pp_ol_food
Низкокалорийный кабачковый торт
Если вам хочется чего-то нового и необычного, то всегда можно «испечь» торт из кабачков. И хотя с этим рецептом вам придется немного повозиться, поверьте, результат этого стоит!
- 3 средних кабачка. Моем, натираем на мелкой терке.
- 5 столовых ложек цельнозерновой муки. Если такой у вас нет, вы всегда можете сделать овсяную муку. Просто измельчите в кофемолке овсяные хлопья до состояния муки.
- 2 яйца.
- 100 грамм любого натурального йогурта. Можно также заменить на нежирную сметану.
- 50 грамм сыра фета или любого другого мягкого сыра.
- Любая зелень по вашему вкусу. Мелко шинкуем.
- Лук-порей. Нарезаем тонкими кольцами.
- 1 средняя морковь. Натираем на мелкой терке.
- Немного растительного масла. Достаточно 1 столовой ложки для обжаривания овощей.
- Соль и специи по вашему вкусу.
Сначала займемся коржами для нашего пп торта. К измельченным кабачкам добавляем яйца, муку, соль и перец. Все перемешиваем и разделяем на три равные части. Выкладываем кабачковую массу на сковороду и обжариваем наши коржи с двух сторон. Используем антипригарную сковороду. У вас получается три кабачковых блина.
Теперь перейдем к нашему соусу: лук и морковь обжариваем на растительном масле. В натуральный йогурт кладем сыр фета, зелень, соль, перец и обжаренные овощи. Все перешиваем. Смазываем наши коржи диетическим соусом и сверху щедро посыпаем зеленью.
Фаршированные кабачки ПП
Считаете, что приготовить красивое праздничное блюдо, которое можно смело включать в пп рацион, невозможно? А как насчет фаршированных кабачков? Этот рецепт идеально подойдет для диетического питания, а внешний вид «кабачков-лодочек» обязательно порадует праздничный стол.
Для этого рецепта вам потребуется:
- 2 крупных кабачка. Их нужно вымыть и разрезать на две части. С помощью лодки удаляем всю мякоть, но не выбрасываем, а кладем в отдельную емкость. Эта диетическая начинка нам еще пригодится!
- 4 куриные грудки. Моем и нарезаем мелкими кусочками.
- Натуральный йогурт или нежирная сметана.
- Любые специи и травы по вашему вкусу.
- 30 грамм нежирного сыра. Натираем на терке.
Кусочки куриной грудки смешиваем с мякотью кабачка, щедро посыпаем любимыми специями и травами. Солим, перчим. Теперь заправляем нашу начинку натуральным йогуртом или нежирной сметаной. Выкладываем начинку в наши «лодочки», присыпаем сыром и отправляем в духовку на 30−40 минут. Это идеальный пп ужин или пп обед, который содержит мало калорий, но при этом богат белками!
Кабачки пп на сковороде
Что делать, если хочется жареного, но использовать большое количество масла нельзя из-за диетического питания? Если вы хотите приготовить пп жареные кабачки, то вам понадобятся следующие советы:
- возьмите обычный целлофановый пакет, сложите туда уже нарезанные кружочки кабачков, добавьте соль и любые специи, а также 1 столовую ложку растительного масла. Закройте пакет и тщательно потрясите его, чтобы масло пропитало все кружочки. Жарим кабачки на антипригарной сковороде на большом огне!
- еще один вариант — это использовать сковороду-гриль. Тогда ваша кабачки приготовятся без добавления растительного масла. Если вам покажется такое блюдо чересчур сухим, вы можете потом немного сбрызнуть их маслом или смазать. Так вы сможете проконтролировать количество использованного масла и внести его в дневной калораж.
ПП пицца из кабачков
Любите пиццу, но пока не можете побаловать себя любимым блюдом из-за высокой калорийности? Есть выход! Можно приготовить диетическую пиццу на пп тесте из кабачков.
Классическая пицца готовится на пшеничной муке, которая и является основой этого блюда. Но это делает пиццу калорийной, ведь в муке содержится множество калорий, не говоря уже о быстрых углеводах. Мы предлагаем приготовить пиццу из кабачков! Так вы сможете в несколько раз уменьшить калорийность уже готового блюда. В чем преимущества этой пиццы?
- вы не используете большое количество муки, так как за основу вы берете низкокалорийный овощ.
- вы отказываетесь от жирных соусов и майонезов при приготовлении этого блюда.
- заменяете обычный сыр на сыр с пониженной жирностью. Подойдет любой сыр с жирностью до 23%.
- используете нежирные сорта мяса, такие как куриное филе или индейку.
Эта пицца может вполне быть вашим пп ужином или обедом!
- 1 большой кабачок. Если это молодой овощ, то нет смысла снимать кожуру. Моем и натираем на терке. Оставляем немного постоять, чтобы потом можно было слить лишнюю воду.
- ½ стакана цельнозерновой муки. Если такой муки нет у вас под рукой, можно измельчить в кофемолке овсяные хлопья.
- 2 яйца. Нам понадобится 2 желтка и только один желток.
- 1 куриное филе. Можно использовать и филе индейки. Моем и нарезаем мелкими кусочками.
- 2 -3 средних помидора. Моем и нарезаем кружочками.
- 30 грамм любого нежирного сыра. Натираем на терке.
- Соль и специи по вашему вкусу.
- ½ чайной ложки разрыхлителя.
К потертому кабачку добавляем одно яйцо, любую зелень при желании, муку и разрыхлитель. Солим, перчим и тщательно перемешиваем. Наше пп тесто готово.
Выкладываем пп тесто в форму. Можно постелить пергамент или силиконовый коврик. Сверху тесто смазываем одним желтком и выкладываем сначала помидоры, затем кусочки куриного филе. Присыпаем специями и отправляем в духовку на 30 минут (температура 180 градусов). Затем достаем нашу пп пиццу, посыпаем сыром и отправляем еще на 10 минут. Наше диетическое блюдо из кабачков готово!
Маффины из кабачков в духовке для похудения
Если вы еще не определились с пп перекусами, то у нас есть отличный вариант для вас. Этот пп рецепт из кабачков идеально подойдет для обеда в офисе или в дороге. Готовятся маффины просто, а ингредиенты у вас всегда под рукой.
1 крупный кабачок. Моем, натираем на крупной терке. Солим и оставляем на некоторое время, чтобы потом можно было убрать лишнюю жидкость.
80 грамм муки. Так как этот пп рецепт, то использовать будем цельнозерновую муку. Можно смешивать разные сорта муки при желании.
2 яйца.
Зелень. Пару веточек любимой зелени будет достаточно для этого рецепта. Мелко шинкуем.
Соль и специи по вашему вкусу.
Просто смешиваем все ингредиенты и выкладываем пп тесто в формочки. Выпекаем в духовке около 30 минут!
ПП кабачки с творогом
Еще один идеальный рецепт для правильного питания и похудения. Также вам следует обратить внимание на это блюдо, если у вас не получается ввести нужное количество белка в свой рацион. В этом рецепте мы будем использовать творог, который является идеальным источником белка во время диеты.
- 2 кабачка. Моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Хоть она нам не пригодится в рецепте, но не спешите ее выбрасывать. Можете оставить ее для приготовления пп супа из кабачков.
- 300 грамм творога. Так как этот рецепт диетический, то использовать будем нежирный творог.
- 2 яйца.
- любая зелень по вашему вкусу. Идеально с творогом сочетается укроп, но вы можете добавить все, что вам нравится.
- 30 грамм сыра. Берем нежирный сыр (максимум 23% жирности) и натираем на мелкой терке.
- чеснок. Для более пикантного вкуса можно добавить в рецепт немного чеснока.
- Соль и специи.
Творог смешиваем с яйцом и рубленой зеленью. Солим, перчим по вашему вкусу. Выдавливаем чеснок и смазываем им наши лодочки из кабачков. Теперь наполняем их начинкой, сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку на 40 минут.
Фото:instagram/slim_mamas
Кабачковая диета
Такое обилие отличных диетических рецептов, конечно же, не оставили без внимания любители диет! Сегодня существует специальная диета на кабачках, которая дает отличные результаты. Преимущества такого питания в следующем:
- введя в свой рацион как можно больше этого овоща, вы автоматически сокращаете калорийность своего рациона.
- большое содержание клетчатки очищает организм от шлаков и токсинов, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
- этот овощ обладает мочегонным эффектом, что важно, если вы хотите похудеть, ведь наши ткани накапливают много лишней жидкости.
- ваш рацион становится более легким, но при этом разнообразным, ведь из этого овоща можно приготовить массу полезных и низкокалорийных рецептов, в чем вы уже сами могли убедиться.
Что нужно исключить из своего рациона:
- мучные изделия. Придется отказаться от хлеба, макарон, булочек и прочей выпечки.
- сладкое — никаких тортов, выпечки, конфет. Это касается и сладких газированных напитков.
- жареные блюда также придется исключить из своего рациона. Вы можете запекать, отваривать, готовить в собственном соку, тушить. Исключение составляет лишь обжаривание на антипригарной сковороде без масла.
- фаст-фуд и вредные перекусы. Придется забыть о питании в местах фаст-фуда и отказаться от различных батончиков, сухариков и орешков.
- готовые соусы, майонезы, заправки. Это все источники ненужных пустых калорий, которые только усиливают чувство голода.
Что нужно обязательно включить в свой рацион:
- кабачки. Это будет основой вашего рациона. Этот низкокалорийных продукт нужно будет включать практически в каждый прием пищи — завтрак, обед и ужин. Исключением может стать завтрак, и то, если вам попросту будет слишком много кабачков.
- овощи. Помимо кабачков также важно включить другие овощи — баклажаны, огурцы, помидоры, перец, стручковая фасоль, зелень.
- нежирные сорта мяса. Обязательно следите за потреблением белка на диете. Добавьте в свой план питания нежирную курицу, индейку, телятину или говядину.
- Молочные продукты. Не забывайте и о молочных продуктах — творог, кефир, натуральный йогурт, молоко, нежирная сметана.
- Крупы. Это лучший источник медленных углеводов. Гречка, бурый рис, пшеничная, ячневая крупа должны появляться на вашем столе.
- Фрукты. Отдавайте предпочтение зеленым яблокам, персикам, абрикосам, ягодам. Но не следует переусердствовать, ведь фрукты — это источник сахара, а поэтому их тоже нельзя есть в неограниченных количествах.
- Воду, травяные чаи без сахара, зеленый чай. Обязательно соблюдайте водный режим — пейте не менее 2 литров воды в день.
Благодаря большому количеству пп рецептов из кабачков соблюдать такую диету несложно. Вот примерное меню:
Завтрак
- пп оладьи из кабачков с натуральным йогуртом+чай или кофе без сахара
- пп маффины из кабачков+травяной чай без сахара
- овсяноблин с начинкой из тушеного кабачка+кофе или чай без сахара
Обед
- овощной пп суп из кабачков+отварная курица+зеленый салат с оливковым маслом
- ПП рагу из кабачков с индейкой+салат из свежих овощей
- Кабачковая пп икра+порция отварной гречки+кусок куриного филе
Ужин
- Кабачки запеченные с творогом+чашка нежирного кефира
- ПП кабачки в духовке+отварная нежирная рыба
- Фаршированные кабачки с куриным филе+свежий салат с оливковым маслом.
Как видите, следовать такой диете довольно просто, особенно если вы очень любите кабачки и различные эксперименты с рецептами.
Обязательно попробуйте наши рецепты и практикуйте правильное питание без строгих рамок и ограничений!
Кабачковая запеканка в духовке диетическая: рецепты пп из кабачков с фаршем, калорийность, полезные свойства, советы диетологов
Необязательно при снижении веса употреблять одни салаты и кефир. Разнообразит рацион вкусная и сочная диетическая запеканка из кабачков в духовке. Здесь собраны лучшие рецепты, которые легко приготовить дома.
Правила приготовления запеканок для диеты
Кабачок сам по себе имеет низкую калорийность. И очень важно не испортить это достоинство. Большое количество сыра, жирного мяса, муки, соусов может поднять энергетическую ценность блюда в несколько раз. Чтобы этого не произошло, важно знать несколько хитростей приготовления этого простого, но вкусного диетического блюда.
Секреты приготовления диетической запеканки с кабачками:
- белую муку желательно заменять темными видами либо молотой гречкой, овсянкой, отрубями;
- для снижения жирности и калорийности можно добавлять не целые яйца, а только желтки;
- если запеканка готовится с курицей, кожу нужно удалять. В ней много жира и вредных веществ;
- фарш для запеканки желательно готовить самостоятельно, так как производители добавляют много сала;
- сыр — очень калорийный продукт. Если хочется посыпать запеканку, то следует выбирать продукт с малой жирностью, не стоит делать слишком толстый слой;
- если кабачки очень сочные, то их нужно присолить, оставить на несколько минут, а затем слегка отжать.
Чтобы не повышать жирность запеканки из кабачков для похудения, рекомендуется использовать силиконовые формы или другую посуду с современным антипригарным покрытием. Оно не требует использования масла, все отлично вынимается, ничего не прилипает.
Простая запеканка на скорую руку
В этом рецепте диетической сочной запеканки из кабачков не очень много продуктов. Блюдо довольно легко делается, не требует много времени. При этом оно имеет низкую калорийность, богато белками, отлично утоляет голод.
Ингредиенты:
- 500 г кабачка;
- 3 яичных белка;
- 2 ст. л. молотой овсянки;
- 3 ст. л. кефира;
- 1 долька чеснока;
- соль, перец;
- 15 г укропа.
Приготовление:
- Натереть кабачки. Если у них уже созрела кожица или появились семена, то все лишнее удалить.
- Ввести к овощам кефир, отдельно взбитые белки, не забыть про соль, по желанию добавить молотый перчик.
- Размешать, ввести рубленый чеснок (можно сухой), зелень, овсянку либо зерновую муку. Размешать овощную массу повторно. Получится подобие теста.
- Вылить массу в форму, разровнять.
- Отправить в духовку приблизительно на 25 минут, готовится диетическое блюдо при 200 градусах. Если хочется, то можно слегка присыпать тертым сыром.
Чеснок добавлять необязательно, также разрешается заменять укроп другой зеленью, можно этот ингредиент исключать.
Кабачковая запеканка (диетическая) с заливкой
В этом блюде кабачки не нужно натирать или нарезать пластинками. Они готовятся достаточно большими кусочками, готовятся в заливке. Так как запеканка из кабачков диетическая (ПП), желательно использовать нежирный сыр и молочные продукты.
Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 200 г цветной капусты;
- 2 болгарских перца;
- 150 мл молока;
- 70 г нежирного сыра;
- 2 яйца;
- 1 долька чеснока;
- соль.
Приготовление:
- Поломать капусту на небольшие соцветия. Затем опустить в кипяток, отварить 3 минуты.
- Кабачок нарезать кубиками по полтора сантиметра. Покрошить стручки перца.
- Овощи смешать. Отправить в форму, обязательно разровнять.
- Поставить в духовку. Готовить порядка 20–22 минут (170 градусов). Солить нельзя.
- Взбить до однородности яйца, разбавить молоком, посолить, выдавить чеснок. По желанию сюда можно добавить любые приправы.
- Вынуть кабачки, добавить заливку, присыпать сыром и отправить в печь еще на четверть часа.
Иногда сыром не посыпают сверху, а добавляют натертый продукт в заливку для запеканки. Так тоже можно поступить.
Кабачковая запеканка в духовке: диетическая с рыбой
Необязательно в приготовлении низкокалорийных запеканок всегда использовать куриную грудку. Рыба — тоже прекрасный источник белка. Она легко усваивается, отлично сочетается с овощами. Можно использовать филе белой или красной морской рыбы, отлично получается и с речными видами без костей (судак, щука).
Ингредиенты:
- 500 г рыбного филе;
- 1 морковка;
- 1 кабачок среднего размера;
- 4 яйца;
- 50 г сыра;
- 1 ч л. соли;
- 100 г кефира;
- перец душистый;
- зелень для подачи.
Приготовление:
- Кабачок натереть крупной стружкой. Если нужно, то убрать кожицу, вынуть семена. Но в этом случае увеличить количество.
- Очистить морковку, натереть мелко. Соединить с кабачком, посолить и через 10 минут отжать от лишнего сока.
- Взбить яйца и кефир, добавить к овощам. Ввести тертый сыр. Приправить душистым перцем, солью.
- Нарезать рыбное филе кубиками, не мелко. Смешать с общей массой и перелить все в форму
- Поставить в духовку на 40 минут, готовить при 170 градусах. По желанию в конце можно присыпать запеканку сыром, помня о его жирности и высокой калорийности.
Аналогичным способом делают с курицей, небольшими фрикадельками или просто кусочками диетического фарша.
Диетическая запеканка из кабачков в духовке: рецепт творожный
Еще один рецепт вкусного блюда из не совсем стандартных компонентов. Творог идеально сочетается с кабачком, после приготовления у блюда появляется замечательный сырный аромат.
Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 1 долька чеснока;
- 250 г обезжиренного творога;
- 2 яйца;
- соль, специи и зелень по вкусу.
Приготовление:
- Кабачки натереть крупно. Отжимать сильно не нужно, но лишний сок желательно сразу слить, иначе запеканка не получится или будет долго стоять в духовке.
- Творог растереть ложкой, чтобы в нем не было крупных комочков, добавить чеснок, зелень (по желанию).
- Яйца взболтать с вилкой, присолить, ввести размятый творог, только после этого все вместе соединить с кабачками.
- Переложить все это в формочку, разровнять и поставить выпекаться. Готовиться все это будет около 40 минут. Но стоит учитывать возможности своей духовки и толщину слоя. Температура в районе 180 градусов.
Эта запеканка может выступать самостоятельным блюдом либо заменять выпечку. Можно выкладывать готовую массу в миниатюрные формочки для капкейков, сразу разделить на несколько порций и приемов пищи.
Диетическая запеканка из кабачков с фаршем в духовке
В этом рецепте дается очень вкусный вариант диетической запеканки из кабачков с фаршем. Это блюдо понравится не только тем, кто хочет похудеть. Простой вариант ужина для всей семьи.
Ингредиенты:
- 800 г кабачка;
- 600 г куриной грудки;
- 60 мл кефира;
- пара яиц;
- 80 г сыра;
- пара луковиц;
- 3 помидора;
- специи.
Приготовление:
- Грудку с луком измельчить, ввести в фарш специи, какие нравятся. Слегка присолить.
- Выбрать мелкие кабачки, вымыть, нарезать приблизительно одинаковыми кружками.
- К кефиру добавить яйца, посолить и взбить венчиком до однородности.
- Помидоры подержать 30 секунд в кипятке, затем снять кожицу. Нарезать томаты острым ножом тонкими кружками.
- Выложить половину кабачков внахлест первым слоем, чуть присолить. Покрыть приготовленным фаршем. Слегка промазать соусом из кефира и яиц.
- Далее накрыть оставшимися кабачками, раскидать кусочки помидоров и смазать соусом из яиц. Поставить на полчаса в духовку, запекать при 180 градусах.
- Натереть сыр. Вынуть запеканку, посыпать. Зажарить до румяной корочки, температуру можно прибавить до 200 градусов.
Если не нравится фарш из курицы, то можно использовать нежирную телятину, индейку или любое другое низкокалорийное мясо, другую птицу без кожи.
Кабачковая запеканка (диетическая): рецепт с плавленым сыром и отрубями
Рецепт сытной диетической запеканки из кабачков (калорийность менее 100 ккал), которая отлично заменит вредные булки и пироги. Разрешается использовать вместо хлеба. Чуть ниже в списке используемых продуктов имеются отруби. Можно взять овсяные, пшеничные либо любой другой вид.
Ингредиенты:
- 500 г мелких кабачков;
- 30 г овсяных или пшеничных отрубей;
- 100 мл кислого молока, кефира либо йогурта;
- 20 г зелени;
- 5 г чеснока;
- 0,5 ч. л. соли;
- 80-100 г сыра;
- пара яиц.
Приготовление:
- Смешать кефир с отрубями, добавить яйца и всю соль, взболтать и дать настояться четверть часа. Отруби должны набухнуть.
- Натереть крупной стружкой кабачки, также плавленый сыр. Можно сразу смешивать в миске. Добавить рубленую зелень и укроп.
- Соединить обе массы, тщательно перемешать и пролить в форму, диаметром до 20 см.
- Поставить запеканку в духовку, готовить порядка 35 минут. Затем проверить. При необходимости время увеличить. Температура 180 градусов.
Такие запеканки хороши тем, что их можно употреблять в горячем виде (как второе блюдо) или после остывания (вместо выпечки, хлеба).
Слоеная запеканка с сыром и помидорами
Еще один очень удачный рецепт, который идеально впишется в любую диету. Блюдо яркое, сочное, при этом имеет маленькую калорийность. Во многом она зависит от сыра. Но и без него также нельзя.
Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 2 помидора;
- 100 г сыра;
- 7 ст. л. кефира;
- базилик, соль.
Приготовление:
- Кабачки промыть, вытереть насухо, нарезать кружками по 4 мм. Не солить.
- Тонкими кружками нарезать томаты. Желательно использовать плотные и мясистые помидоры, в которых не очень много сока.
- В форму выложить кружки кабачков, располагая немного внахлест. Также разложить помидоры. И отправить примерно на 25 минут в духовку. Готовить овощи почти до мягкости при 170 градусах. Зарумяниться они не должны.
- Натереть сыр, порубить базилик, можно взять сушеные итальянские травы.
- Вынуть кабачки с помидорами, присолить, добавить базилик, засыпать сыром. Сверху разровнять ложкой и щедро смазать кефиром.
- Довести запеканку до готовности. Благодаря кефиру сырный слой не зажарится до коричневого цвета, на блюде останется сочная и мягкая корочка.
Можно на кабачках или под ними сделать тонкий слой из нежирного фарша. Получится сытное белковое блюдо, которое не навредит фигуре.
Важно! Статья носит информационный характер. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом!
👌 Диетический омлет с кабачком в духовке, рецепты с фото
Омлет, приготовленный в духовке таким образом – это настоящая находка для всех любителей вкусной, здоровой и полезной еды. К тому же, омлет с овощами в духовке станет отличным вариантом завтрака – ведь, как и многие другие белковые блюда, насыщает он надолго.
Сложность – достаточно просто
Время приготовления – понадобится около получаса
Ингредиенты:
Как приготовить:
Кабачок пускаем на терку (если он молоденький, то можно вместе с кожицей; если же зрелый, тогда лучше его очистить). Солим и даем ему немного постоять (минут 5), чтобы он пустил сок.
А тем временем подготавливаем 2 вида капустки – споласкиваем брюссельскую и, если она очень крупная, то разрезаем ее пополам (у меня была среднего размера, поэтому я оставила ее целенькой). И разбираем на соцветия цветную капусту.
Форму для омлета смазываем капелькой оливкового масла, выкладываем подготовленную капусту. Я использую капусту для подобных омлетов всегда в сыром виде – мне нравится, что после запекания она остается немного упругенькой такой. Если же вы любите капусту мягкую, то рекомендую и брюссельскую, и цветную предварительно отварить в течение пары минут.
Теперь с кабачка отжимаем сок. Вливаем молоко и вбиваем яички. Солим, бросаем специи (я использовала молотую паприку, хмели-сунели и смесь перцев), хорошенечко перемешиваем и выливаем в форму с овощами.
Духовку разогреваем, ставим форму и запекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.
Вот и готов очень вкусный, диетический омлет с кабачком и овощами! Подавать его лучше всего в горячем виде с легким овощным салатиком.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
простой и быстрый пошаговый рецепт
Пошаговые рецепты диетических кабачков в духовке с курицей, в панировке, на гриле, с другими овощами
2018-09-22
Марина Выходцева
Домашние рецепты
Русская кухня
Оценка
рецепта
4.8
9199
Число
просмотров
9199
В 100 граммах готового блюда
Белков
1
(гр)
1 гр.
низкое
Жиров
1
(гр)
1 гр.
низкое
Углеводов
4
(гр)
4 гр.
низкое
Калорий
30
(Ккал)
30 ккал.
низкое
Вариант 1: Классические диетические кабачки в духовке с овощами а-ля «Рататуй»
Рататуй – самое популярное овощное блюдо в духовке с кабачками. Его можно делать под разными соусами, но здесь низкокалорийный вариант. Для него используем тертые помидоры. В зимнее время можно взять заготовленное пюре или домашний кетчуп, при необходимости немного разводим водой, томатным соком, бульоном. Если кабачки или баклажаны не очень молодые, то кожицу необходимо снять.
Ингредиенты
- 2 кабачка;
- 2 баклажана;
- 3 помидора;
- 3 дольки чеснока;
- 1 головка лука;
- 1 перец;
- 200 г тертых помидоров;
- соль;
- 20 мл растительного масла.
Пошаговый рецепт классических диетических кабачков в духовке
Шаг 1:
Баклажан режем кружками, солим, через десять минут ополаскиваем, чтобы ушла вся горечь. Кабачки и помидоры режем примерно такими же кружочками. Включаем духовку, она должна разогреться до 160 градусов.
Шаг 2:
На растительном масле обжариваем одну порезанную мелкими кусочками луковицу, добавляем порезанный перчик, а затем и тертые помидоры с чесноком. Даем соусу покипеть три минутки, солим. Половину приготовленной массы выкладываем в форму.
Шаг 3:
Укладываем на соус кусочки кабачков и других овощей, делаем внахлест. Покрываем оставшейся томатной массой из сковородки. Стараемся равномерно размазать.
Шаг 4:
Отправляем блюдо запекаться. Готовим кабачки с остальными овощами 50 минут. Вынимаем, используем в качестве основного блюда или гарнира к мясу, птице.
Подобную запеканку можно готовить не только с томатным соусом, но и сметаной, иногда заливку делают из протертого болгарского перца. Приветствуется добавление разной зелени, смешанных специй.
Вариант 2: Быстрый рецепт диетических кабачков в духовке с куриной грудкой
Это блюдо не только низкокалорийное, но и очень сытное, богатое белком, надолго утолит голод, при этом будет готово уже через 35-40 минут. Можно в этом рецепте использовать цукини. Филе курицы по желанию заменяем индейкой, но эта птица готовится чуть дольше. Дополнительно нам потребуется белый йогурт, можно заменять нежирной сметаной либо ряженкой.
Ингредиенты
- 500 г кабачков;
- 400 г куриного филе;
- 100 мл белого йогурта;
- 1 ч. л. специй для курицы;
- 2 дольки чеснока;
- соль.
Как быстро приготовить диетические кабачки в духовке
Шаг 1:
Куриную грудку можно порезать пластинками либо небольшими кубиками. Добавляем приправу и ложку йогурта для сочности, солим. Размешиваем, укладываем птицу ровным слоем в форму. Хорошо, если она с антипригарным покрытием, в таком случае ничего не нужно смазывать.
Шаг 2:
Нарезаем кабачки небольшими кружками примерно по четыре миллиметра толщиной. Если овощ изначально крупный, то делим каждый кружок на две или на четыре части. Укладываем на филе, делаем внахлест, солим. Смешиваем йогурт с рубленым чесноком, смазываем кабачки сверху.
Шаг 3:
Ставим форму с кабачками и филе в духовку, запекаем около получаса. Готовность определяем по овощу, просто протыкаем. Температура примерно 200 градусов.
Между куриным филе и кабачками можно проложить слой репчатого лука, грибов, тертой моркови. Существуют подобные варианты запеканки с помидорами и сыром, их укладывают поверх кабачков.
Вариант 3: Диетические кабачки в духовке с творогом (запеканка)
Очень удачный рецепт диетического блюда из кабачков в духовке. Такая запеканка понравится даже тем, кому не нужно сокращать калорийность рациона. Для приготовления используем обезжиренный творог.
Ингредиенты
- 2 кабачка;
- 3 яйца;
- 200 г творога;
- 1 морковка;
- 2 дольки чеснока;
- соль и перец;
- 1 ч. л. масла.
Как приготовить
Шаг 1:
Используем молодые кабачки. Срезаем кончики, натираем на крупной терке. Слегка присыпаем солью, размешиваем, даем десять минут постоять. Затем руками хорошо отжимаем. Это нужно, чтобы запеканка сохранила форму и не разваливалась.
Шаг 2:
Морковку тоже натираем, но мелко, не забываем очистить кожицу либо тщательно промыть корнеплод. Также сразу натираем очищенный чеснок, количество можно регулировать по своему вкусу. Смешиваем все это с кабачковой стружкой.
Шаг 3:
Добавляем яйца, пачку творога. Если в ней 180 граммов, то достаточно и этого, солим, растираем до однородности. Маслом покрываем форму, укладываем нашу кабачковую массу.
Шаг 4:
Выравниваем верх, ставим диетическую запеканку на 35 минут в духовку. Готовим при 180 градусах. За это время масса затвердеет, схватится, покроется легкой корочкой. Даем остыть 10 минут, делим на порции.
Можно запеканку сверху присыпать небольшим количеством сыра, появится красивая корочка. Только помним, что это коварный продукт с высокой жирностью и калорийностью, используем в небольшом количестве.
Вариант 4: Диетические кабачки в духовке «Фри» без капли масла
Это диетическое блюдо из кабачков в духовке может стать открытием для худеющего человека. Оно действительно похоже на популярный картофель «Фри», но делается совершено без масла, покрывается хрустящей корочкой из сухарей. Такие кабачки можно использовать для гарнира или в качестве самостоятельного блюда. Они отлично сочетаются с чесночным соусом на сметане или белом йогурте.
Ингредиенты
- 3 маленьких кабачка;
- 2 яйца;
- 2 ложки муки;
- 150 г сухарей;
- 1 ч. л. итальянских трав;
- 2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. сухого чеснока;
- 0,5 ч. л. сушеного базилика.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Готовим кабачки. Разрезаем поперек на две части, затем вдоль и каждую половинку на 6-8 частей. Должны получиться длинные палочки треугольной формы. Духовку включаем на 200, пора ее прогреть.
Шаг 2:
Готовим ароматную панировку. Сухари смешиваем с травами, солим, добавляем сушеный чеснок. Отправляем все это в большую миску. Отдельно взбиваем яйца.
Шаг 3:
В пакет насыпаем пару ложек муки. Можно взять кукурузную или ржаную, овсяную муку, эти виды полезнее. Не нужно бояться этого ингредиента, на такое количество кабачков его добавляется немного, к тому же часть осядет на пакете.
Шаг 4:
Опускаем в пакет кабачковые палочки, завязываем и хорошо трясем, чтобы все срезы припудрились, иначе яйцо будет «сползать». Открываем пакет, достаем по несколько палочек, смачиваем в яйцах, а затем панируем в подготовленной ароматной смеси.
Шаг 5:
Выкладываем панированные палочки на противень. Готовим 15-18 минут в духовке. Не торопимся вынимать, даем кабачкам приготовиться внутри, это можно проверить проколом. Корочка должна подрумяниться, затвердеть.
Панировку можно готовить с добавлением отрубей, польза такого блюда вырастет. По желанию насыпаем в нее немного кунжута. Также допускается использование любых специй на свой вкус.
Вариант 5: Диетические кабачки в духовке на гриле
Один из самых простых и диетических способов приготовления кабачков в духовке. Делать их будем на решетке. Готовое блюдо действительно напоминает гриль. Для маринования используется соевый соус. Дополнительно потребуется оливковое масло, без него не появится симпатичной корочки.
Ингредиенты
- 2 кабачка;
- 100 мл соевого соуса;
- 1 ст. л. горчицы;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 2 дольки чеснока.
Как приготовить
Шаг 1:
Измельчаем чеснок и соединяем с горчицей, разводим все это соевым соусом и добавляем одну ложку масла. Можно маринад делать сразу в большой миске, в которой уместятся все кабачки.
Шаг 2:
Нарезаем кабачки кружками по половине сантиметра. Окунаем в маринад, хорошо перемешиваем, оставляем пропитываться на полчаса. Желательно периодически к овощу возвращаться, размешивать, так как соус будет стекать на дно миски.
Шаг 3:
К моменту приготовления, разогреваем духовку до 200 градусов. Готовим решетку, сразу ставим на место. Под нее, практически на дно, ставим противень. Он будет собирать стекающие соки. Можно в противень постелить лист фольги, чтобы не испачкать.
Шаг 4:
Раскладываем кружочки кабачков на решетку, задвигаем и готовим 12 минут. Наливаем ложку оливкового масла в миску, готовим силиконовую кисточку.
Шаг 5:
Выдвигаем решетку на себя, переворачиваем кабачки, смазываем оливковым маслом. Готовим еще 12 минут, пока кусочки не подрумянятся. Можно проверять проколом. Кабачок должен легко протыкаться.
После переворачивания кружочков на противоположную сторону можно не смазывать кабачки, а слегка присыпать тертым сыром, получим румяную корочку и очень вкусное блюдо.
Здоровая запеканка из кабачков и кабачков с пармезаном
Рецепт здоровой запеканки из кабачков , которая готовится из желтых кабачков, кабачков, хрустящей панировочной крошки и топпинга из пармезана, а затем запекается в духовке до хрустящей корочки! Эта запеченная запеканка — прекрасный рецепт гарнира для летних пикников или к столу в День Благодарения!
Хотите еще рецептов кабачков и летних кабачков ? Вам также могут понравиться обжаренные кабачки и сквош, запеченные в духовке овощи и рулетики с лазаньей из кабачков.
Рецепт запеканки из кабачков
Цуккини и желтая тыква — одни из недооцененных овощей, которые каким-то волшебным образом снова появляются в летние месяцы и на столе в День Благодарения.
Впервые я обнаружил свою любовь к приготовлению пищи с помощью этого восхитительного сочетания, когда Коул начал приходить домой с огромными сумками, полными свежих летних продуктов, от друга-стоматолога в его офисе несколько лет назад.
После приготовления нескольких партий обжаренных кабачков и кабачков у меня начали заканчиваться идеи новых рецептов.
Запеканка быстрого приготовления
Через неделю Коул пришел домой, и его сумка была до краев набита желтыми летними кабачками и кабачками.
Было бы грехом позволить им всем испортиться, поэтому мне пришлось придумать новый летний рецепт.
Запеканка из кабачков всегда была одним из моих любимых летних гарниров.
На этот раз я хотел попробовать сделать более здоровую версию, которую все же было бы просто приготовить и запечь в духовке.
Состав
Конечно, сырные и сливочные запеканки из тыквы на вкус аааааааааааааааааааахадхный вкус, но давайте будем правдой … все эти молочные продукты лишают невероятный вкус свежих овощей!
Ингредиенты для этого рецепта довольно простые.Вероятно, большинство из них уже есть на вашей кухне:
- Кабачок и желтый летний кабачок — Не стесняйтесь использовать все желтые кабачки или все кабачки, если они у вас есть. Однако я думаю, что именно чередование цветов делает эту запеканку такой уникальной и красивой!
- Оливковое масло — Вы также можете использовать любое другое полезное масло, которое у вас есть под рукой, без особого вкуса. Масло авокадо, сафлоровое и подсолнечное масло также подойдут.
- Порошок чеснока — Секретный ингредиент, придающий этому блюду неповторимый вкус!
- Salt & Pepper — Вы можете настроить их по своему вкусу.
- Сыр Пармезан — Я предпочитаю обычный сыр пармезан с молочной начинкой, но не стесняйтесь использовать также веганский сыр пармезан без молока.
- Panko Breadcrumbs — Вы можете использовать обычные панировочные сухари или панировочные сухари без глютена. Вкус пострадает минимально.
Совет повара : убедитесь, что вы не получаете приправленную смесь из панировочных сухарей, так как это сильно повлияет на вкус вашей запеканки!
- Петрушка — Не обязательно, но делает запеканку очень красивой при подаче.
Как сделать
Как я упоминал ранее, этот рецепт не только полезен для здоровья, но и чрезвычайно прост в приготовлении.
Пошаговая инструкция:
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Приготовьте желтых кабачков и кабачков, нарезав их ломтиками по 1/4 дюйма.
- Это можно сделать осторожно с помощью мандолины или острым ножом.
- Посыпьте 1/2 чайной ложки соли на все ломтики и оставьте на 10 минут. Вытрите излишки влаги бумажным полотенцем.
- Сложите цуккини и желтую тыкву в квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов и посыпьте оставшейся солью и перцем.
- Взбейте вместе панировочные сухари, сыр пармезан и чесночный порошок. Посыпать кабачками и кабачками.
- Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Жарить 3-5 минут или пока посыпка не станет хрустящей.
Совет: хрустящий топпинг для запеканки
Обычно желтые кабачки и кабачки выделяют МНОГО влаги при запекании в духовке.
Для того, чтобы дать им высвободить большую часть своей влаги ПЕРЕД запеканием в духовке, вам нужно будет посыпать подготовленные ломтики небольшим количеством соли.
Этот простой шаг позволяет нарезанным ломтиками цукини и кабачкам высвободить большое количество воды, которую они удерживают, и поможет вам получить хрустящую, а не сырую запеканку.
Советы по подготовке к работе
Вы можете заранее подготовиться и приготовить этот гарнир, когда захотите. Это особенно удобно, когда дело доходит до приготовления здоровой запеканки для барбекю на заднем дворе, пикника или Дня благодарения.
Шаги предварительной подготовки:
- Готовьте рецепт, пока не пора его запекать.
- Оберните форму для запекания алюминиевой фольгой и поставьте в холодильник на 2 дня, пока вы не будете готовы к употреблению.
- Дайте запеканке нагреться до комнатной температуры и продолжайте рецепт, на котором остановились!
Хранить и подогревать
Скорее всего, у вас не останется много остатков этого летнего рецепта тыквы. Но если вы это сделаете, лучше всего хранить его на сковороде, в которой вы его готовили, ИЛИ вы можете поместить его в контейнер для посуды.
Когда будете готовы к повторному нагреву, просто разогрейте духовку до 300 градусов, поместите ее в форму для запекания и запекайте 10-12 минут или до тех пор, пока она не нагреется до .Вы также можете снова поджарить запеканку в течение 1-2 минут, чтобы вернуть немного хрустящей корочки.
Другие полезные летние рецепты сквоша:
Жареный картофель с цуккини и пармезаном
Тайский салат с лапшой из кабачков и капустой
Рулетики с лазаньей и цукини | Кето, с низким содержанием углеводов
Запеченные кабачки и кабачки
Еще рецепты полезных гарниров.
Здоровая летняя запеканка из кабачков
Здоровая запеканка из кабачков. Рецепт готовится из желтых кабачков, цукини, хрустящих панировочных сухарей и посыпки из пармезана, а затем запекается в духовке до хрустящей корочки!
Состав
- 2
фунты.летний сквош
цуккини и желтая тыква, нарезанные дольками дюйма - 2 ½
Ст.
оливковое масло - 1 ¼
чайная ложка
соль
разделенный - ½
чайная ложка
перец ⅓
чашка.
Сыр пармезан*
тертый- ⅓
чашка.Панировочные сухари панко
не содержит глютен - ¼
чайная ложка
чесночный порошок - 2
Столовая ложка
свежая петрушка
мелко порезанный
Инструкции
Духовку разогреть до 350 градусов.
Нарежьте желтую тыкву и цуккини тонкими ломтиками ¼ дюйма.
Посыпьте цуккини и ломтики кабачков ½ чайной ложки соли. Оставьте на 10 минут, а затем промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги.
Обрызгайте квадратную форму для выпечки 9 дюймов антипригарным спреем.
Можно также положить кабачки и кабачки внахлест в ряд. (См. Рисунки.) У вас должно получиться 4 ряда.**
Полить оливковым маслом кабачки и кабачки, затем посолить и поперчить.
В небольшой миске смешайте сыр пармезан, панировочные сухари и чесночный порошок. Перемешайте, а затем посыпьте цуккини и тыкву.
Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 30 минут.
Снимите фольгу и включите огонь до сильного жарения.Жарьте еще 5-7 минут или до тех пор, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте сразу со свежей петрушкой и наслаждайтесь!
Видео с рецептами
Примечания к рецепту
* Можно использовать веганский заменитель сыра Пармезан.
** Мне нравятся летние кабачки малого и среднего размера аналогичного размера, чтобы их можно было легко уместить в четыре ряда!
Пищевая ценность
Здоровая летняя запеканка из кабачков
Сумма на порцию
калорий 112
Калорий в составе жира 72
% дневная стоимость *
Жиры 8 г 12%
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 4 мг 1%
Натрий 602 мг 26%
000 Углеводы 8 г 3%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 4 г 4%
Белок 4 г 8%
Витамин A 450IU 9%
Витамин C 27. 4 мг 33%
Кальций 96 мг 10%
Железо 0,8 мг 4%
* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.
Запеканка из цуккини с сыром
Запеченная запеканка из цукини с сыром , с морковью, цукини и сырным сметанным соусом с травами — чертовски хороша! Очень легко приготовить и запечь. Это рецепт, который понравится всем. Сделайте в жаростойкой сковороде, и у вас есть запеканка на одну сковороду! Это кето-рецепт с низким содержанием углеводов, но вы никогда этого не узнаете.
Запекать запеканку из кабачков с сыром | В поисках хорошей еды
Перейти к:
Лучшая запеканка из кабачков с сыром
Я делаю это все время как на гарнир в будние дни, так и на праздники! Вы можете легко удвоить или утроить это блюдо и приготовить его для праздничной толпы или званого обеда.
Это один из моих любимых рецептов запеканки из кабачков! Почему? Мне нравится, что в нем есть сметана и сыр, его очень легко приготовить, а также что в нем кето и мало углеводов.
Запеканка из кабачков со сметаной
Добавление сметаны в эту запеканку дает прекрасный сливочно-пряный соус, который вам точно понравится!
Запеканка из цуккини с сыром
Кто не любит добавление сыра в эту запеканку? Любая запеканка с сыром — фаворит в моей книге и моей семье. Может это потому, что мой муж из Висконсина? 🙂
Запеканка из кабачков Easy
Это быстро и легко приготовить запеканку из кабачков.Просто обжарьте овощи до мягкости, добавьте остальные ингредиенты (сметану, сыр, соль, перец и приправы) и запекайте!
Сделай это Запеканка для одного блюда
Вам не обязательно использовать форму для запекания на 1,5 литра, если вы используете жаростойкую сковороду! Просто обжарьте овощи до готовности, затем добавьте оставшиеся ингредиенты, посыпьте свининой панко и отправьте прямо в духовку!
Я люблю этим заниматься, когда готовлю для своей семьи. Если у нас есть компания или обслуживаем праздничный обед, я готовлю в запеканке
Запеканка из кабачков (кето и низкоуглеводная)
Мне нравится, что эта запеканка из цуккини кето и с низким содержанием углеводов.Некоторых может беспокоить морковь. Даже с морковью и луком это блюдо содержит всего 7,4 г чистых углеводов.
Если вы беспокоитесь о том, чтобы есть морковь, вы можете заменить ее кабачками. Я не рекомендую заменять лук, так как он уберет из запеканки из кабачков много аромата.
Для тех, кто не придерживается кето-диеты или низкоуглеводной диеты, вы можете заменить свинину панко приправленными панировочными сухарями. Вы также можете заменить его нежирной сметаной и уменьшить количество масла на 1 столовую ложку!
25.5 г жиров | 17,7 г белка | 7,4 г чистых углеводов
Ингредиенты и инструменты
Вот ингредиенты и инструменты, которые вам понадобятся для приготовления запеканки из кабачков:
Состав
- масло
- кабачки
- морковь
- лук
- чеснок
- сметана
- сыр чеддер
- соль и перец
- итальянская приправа
- панко из свиной шкуры (или приправленные панировочные сухари)
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 4 средних цуккини, нарезанных ломтиками
- 3 моркови, нарезанные тонкими ломтиками
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 8 унций сметаны
- 1 стакан тертого сыра чеддер
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 ч.л. перца
- 1/2 столовой ложки итальянской приправы
- 1/4 стакана свинины панко
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.В большой сковороде растопите масло. Обжарить лук и морковь почти до готовности. Добавьте кабачки и чеснок в сковороду с луком и морковью. Обжарить, пока все овощи не станут мягкими. Снимите с огня и добавьте сметану, сыр, соль, перец и итальянскую приправу.
- Сбрызните форму для выпечки объемом 1,5 литра антипригарным спреем. Выложите овощи в форму для запекания. Посыпать смесью панко из свинины. Выпекать без крышки от 20 до 25 минут, пока сыр не расплавится, а начинка не приобретет золотисто-коричневый цвет.
- 309 калорий
- 30 г белка
- 17 грамм жира
- 7 г углеводов
- 5 граммов сахара
- 13 миллиграммов ниацина (90 процентов дневной нормы)
- 1 миллиграмм витамина B6 (77 процентов суточной нормы)
- 0.5 миллиграммов витамина B2 (45 процентов суточной нормы)
- 0,9 мкг витамина B12 (38 процентов суточной нормы)
- 873 МЕ витамина А (37% суточной нормы)
- 27 миллиграммов витамина С (37 процентов суточной нормы)
- 1,5 миллиграмма витамина B5 (30 процентов суточной нормы)
- 0,2 миллиграмма тиамина (18 процентов суточной нормы)
- 52 мкг фолиевой кислоты (13 процентов суточной нормы)
- 0,7 миллиграмма витамина Е (5 процентов суточной нормы)
- 823 миллиграмма натрия (55 процентов суточной нормы)
- 361 миллиграмм фосфора (52 процента суточной нормы)
- 24 мкг селена (44 процента дневной нормы)
- 2 миллиграмма цинка (28 процентов суточной нормы)
- 0.4 миллиграмма марганца (23 процента суточной нормы)
- 62 миллиграмма магния (20 процентов суточной нормы)
- 188 миллиграммов кальция (19 процентов суточной нормы)
- 0,15 миллиграмма меди (18 процентов дневной нормы)
- 710 миллиграммов калия (15 процентов суточной нормы)
- 1,7 миллиграмма железа (10 процентов дневной нормы)
- Кабачки: кабачки содержат много воды, поэтому в них мало калорий, углеводов и сахаров.Однако питание из кабачков включает ряд важных витаминов и минералов, таких как калий, витамин С и витамин А. Он содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалением и укрепляют иммунную систему. А поскольку кабачки содержат много воды, они увлажняют и обеспечивают необходимые электролиты, помогая регулировать пищеварение и бороться с повышенной кишечной проницаемостью.
- Органическая курица: Органическая курица — это пища с высоким содержанием белка, которая помогает организму наращивать мышечную массу, борется с усталостью, помогает сбалансировать гормоны, улучшает настроение, поддерживает неврологическую функцию и способствует пищеварению.Курица не содержит углеводов и сахаров, поэтому это идеальный ингредиент для любой низкоуглеводной диеты. (5)
- Козий сыр фета: Козий сыр фета содержит важные витамины группы B, включая витамины B12, B6 и рибофлавин. Он поддерживает здоровье костей, повышает иммунную функцию и помогает поддерживать здоровье кишечника, поскольку содержит полезные пробиотики.
- Кабачки для спагетти — убедитесь, что выбранные вами кабачки для спагетти твердые и на них нет трещин.
- Оливковое масло
- Соль и черный перец по вкусу
- Оливковое масло
- Красный лук
- Зубчики чеснока
- Измельченная куриная грудка — или любая измельченная курица без кожи и костей, которая есть у вас под рукой.
- Соус для спагетти, приобретенный в магазине — или попробуйте мой домашний томатный соус, если у вас есть дополнительное время!
- Моцарелла измельченная
- Разогрейте духовку до 400F.
- Разрежьте тыквенные спагетти пополам острым ножом и ложкой удалите семена перед тем, как полить оливковым маслом внутреннюю часть тыквенных спагетти, приправить солью и черным перцем по вкусу.
- Выложите спагетти тыквенной стороной срезанной стороной вниз на противень и запекайте в духовке на средней решетке примерно 40-50 минут.
- Выньте из духовки и дайте немного остыть, затем с помощью вилки аккуратно удалите пряди спагетти из тыквы и отложите.
В чугунной сковороде 10 дюймов разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.
Добавьте лук и чеснок и готовьте около 3 минут.
Добавьте приготовленную курицу и томатный соус в сковороду, перемешайте все вместе и готовьте 1 минуту.Добавьте сквош спагетти и перемешайте.
- В форму для запекания выложить все вместе и сверху посыпать сыром моцарелла. Выпекать 10 минут или пока не станет золотисто-пузырчатым.
- Сделайте это вегетарианцем : исключите приготовленную курицу или замените ее вегетарианской альтернативой, чтобы сделать запеканки вегетарианскими.
- Время, необходимое для обжаривания тыквенных спагетти, зависит от их размера. Чтобы проверить, готово ли это, пропустите вилку через тыкву. Если вилка может оторвать пряди «лапши» от тыквы, значит, она готова. Если нет, дайте ему продолжать запекаться в духовке.
- Если вы хотите приготовить кабачок для спагетти другим способом, посмотрите мой пост о том, как приготовить кабачок для спагетти, о том, как приготовить его в мультиварке или в быстром приготовлении.
- Если вы предпочитаете, чтобы сыр был немного более золотистым сверху, вы можете включить жаровню на пару минут и пожарить его.Внимательно следите за ним, так как он может быстро превратиться из золотисто-коричневого в обгоревший!
- Измельчите собственный сыр! Я знаю, что это может потребовать дополнительных усилий, но тертый сыр, приобретенный в магазине, покрыт порошком, чтобы предотвратить комкование, это может сделать сыр зернистым при плавлении. Таким образом, измельчение собственного сыра дает более гладкий результат.
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ стакана измельченного красного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 3 стакана приготовленной измельченной куриной грудки без кожи
- 1 стакан магазинного соуса для спагетти или домашнего томатного соуса
- 1 ½ чашки измельченной моцареллы
Разогрейте духовку до 400F.
Острым ножом разрежьте тыкву пополам и с помощью ложки удалите семена.
Полить оливковым маслом внутреннюю часть тыквенных спагетти и приправить солью и черным перцем по вкусу.
Положите спагетти с тыквой разрезанной стороной вниз на противень и запекайте в духовке на средней решетке примерно 40-50 минут. Время будет зависеть от размера тыквенных спагетти.
Вынуть из духовки и дать немного остыть.
С помощью вилки аккуратно удалите пряди спагетти из тыквы и отложите в сторону.
В чугунной сковороде 10 дюймов разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.
Добавьте лук и чеснок и готовьте около 3 минут.
Добавьте приготовленную курицу и томатный соус в сковороду, перемешайте все вместе и готовьте в течение 1 минуты. Добавьте сквош спагетти и перемешайте.
В форму для запекания положите спагетти из кабачков, курицы и томатного соуса и полейте сыром моцарелла. Выпекать 10 минут или пока не станет золотисто-пузырчатым.
- Духовку разогреть до 350 градусов. Нарежьте тыкву и цуккини и выложите в слегка обрызганную 9-дюймовую форму для запекания. Я выстроил свой чередуя 2 тыквы / 3 кабачка. Сбрызнуть маслом авокадо и приправить чесноком, солью и перцем.
- В небольшой миске смешайте топленое масло, свежий тертый сыр пармезан и крошки панко. Равномерно распределите поверх приправленных овощей и накройте фольгой. Поместите в духовку на 30 минут, затем снимите фольгу и включите духовку в режим сильного жарения и жарьте запеканку в течение 3-4 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
- 2 фунта цуккини и желтой тыквы, нарезанные-дюймовыми ломтиками
- 3 столовые ложки масла авокадо или масла на выбор
- 1 столовая ложка чесночной соли
- 1 столовая ложка перца
- 3/4 стакана тертого сыра пармезан
- ⅓ чашки Панко панировочные сухари
- 1 столовая ложка топленого масла
- 2 столовые ложки сушеной или свежей петрушки для украшения
Разогрейте духовку до 350 градусов.Нарежьте тыкву и цуккини и выложите в слегка обрызганную 9-дюймовую форму для запекания. Я выстроил свой чередуя 2 тыквы / 3 кабачка. Сбрызнуть маслом авокадо и приправить чесноком, солью и перцем.
В небольшой миске смешайте топленое масло, свежий тертый сыр пармезан и крошки панко. Равномерно распределите поверх приправленных овощей и накройте фольгой. Поместите в духовку на 30 минут, затем снимите фольгу и включите духовку в режим сильного жарения и жарьте запеканку в течение 3-4 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневым.
- 2-3 средних кабачка
- 2-3 средних желтых кабачка
- 3-4 средне спелых помидора
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима — (опустить для масла — бесплатно)
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 2 чайные ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 C итальянских панировочных сухарей Panko — (при необходимости используйте безглютеновый)
- 3 столовые ложки веганского пармезана ( по желанию)
- 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика
- Разогреть духовку до 400º
- Тщательно вымыть кабачки, желтые кабачки и помидоры.
- Нарезать тонкими кружочками (толщиной около 1/3 дюйма).
- Налейте небольшое количество оливкового масла на дно формы для запекания среднего размера или 7 x 11 дюймов. Распределите по дну блюда.
- Начните складывать овощи рядами, чередуя цвета. Я считаю, что во время наслоения проще всего слегка наклонить блюдо дыбом.
- Затем сбрызните овощи небольшим количеством оливкового масла.
- Посыпать солью, перцем и итальянской приправой.
- Покройте овощи итальянскими панировочными сухарями «Панко».Если хотите, можете добавить веганский пармезан. . . ознакомьтесь с этим простым рецептом!
- Накройте противень фольгой. Я предпочитаю класть слой пергаментной бумаги между едой и фольгой.
- Выпекать при 400º в течение 20 минут. Снимите фольгу / пергамент и продолжайте выпекать в течение 10 минут, или пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а на дне блюда не начнет пузыриться.
- Дайте запеканке постоять 5–10 минут перед подачей на стол. Сверху посыпьте свежим базиликом.
- 2-3 средних кабачка, вымытых и нарезанных кружочками толщиной 1/3 дюйма
- 2-3 средних желтых кабачка, промытых и нарезанных кружочками толщиной 1/3 дюйма
- 3-4 средних помидора, вымытых и нарезанных 1 Кружки толщиной / 3 дюйма
- 2 столовые ложки оливкового масла Вариант без оливкового масла — замените масло 2-3 столовыми ложками овощного бульона
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 2 чайные ложки морской соли крупного помола
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 / 2 C панировочные сухари в итальянском стиле Panko (при необходимости используйте безглютеновый)
- 2 столовые ложки свежего нарезанного базилика
Разогрейте духовку до 400 °
Смажьте дно формы для выпечки небольшим количеством оливковое масло
Уложите ломтики цуккини, желтых тыкв и помидоров вертикальными рядами (в шахматном порядке) рядами, заполняя сковороду.
Посыпать овощи итальянской приправой, солью и перцем
Сбрызнуть овощи оставшимся оливковым маслом
Посыпать все панировочные сухари
Накрыть пергаментом и фольгой (слой пергамента между пищей и фольгой)
Выпекать при 400 ° в течение 20 минут под крышкой
Откройте крышку и продолжайте выпекание в течение 10 минут или до тех пор, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а соки не начнут пузыриться на дне сковороды.
Вынуть из духовки. Дайте запеканке постоять 5-10 минут. Перед подачей посыпать измельченным базиликом.
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 чашки молодого шпината
- 2 маленьких цуккини, мелкие нарезанные кубиками
- 2 маленьких желтых кабачка, мелкие нарезанные кубиками
- Крошка сыра фета на 1/4 чашки обезжиренного
- 1/4 стакана сыр пармезан с низким содержанием жира -жир, тертый
- 1/4 стакана цельнозерновых панировочных сухарей для панко
- 2 яичных белка
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка сушеных листьев базилика
Разогрейте духовку до 400 градусов.Сбрызните форму для запекания размером 9 x 13 дюймов антипригарным спреем и отложите в сторону.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Когда все станет горячим, добавьте шпинат, цукини и желтую тыкву. Готовьте около 5 минут, пока шпинат не увянет, а тыква не станет мягкой. Слейте излишки жидкости и поместите в большую миску.
Добавьте оставшиеся ингредиенты в миксерную чашу со шпинатной смесью.
67
Инструменты
Инструкции
Вот как приготовить запеканку из кабачков с сыром! 🙂
Препарат
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Подготовьте и соберите все ингредиенты. Сбрызните форму для запекания объемом 1,5 литра антипригарным спреем.
Соте
В 12-дюймовой неглубокой сковороде растопите масло и обжарьте лук и морковь, пока они не станут почти мягкими. Добавьте цуккини и чеснок в сковороду и обжарьте, пока все овощи не станут мягкими.
Микс
Выключите плиту. Добавьте сметану, сыр, соль, перец и итальянскую приправу. Выложите смесь в форму для запекания и посыпьте свининой панко или панировочными сухарями.
Совет: если у вас чугунная сковорода, вы можете смешать все ингредиенты на сковороде и отправить их прямо в духовку.Нет необходимости в отдельной запеканке! 🙂
Выпечка
Выпекать примерно 20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и панко / панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми. Это оно! Наслаждаться!
Общие вопросы
Следует ли очищать кабачки от кожуры?
Зависит от рецепта. Для этого рецепта запеченных кабачков не нужно чистить кабачки.
Можно ли использовать замороженные кабачки?
Да.Кабачки нужно будет разморозить и приготовить в микроволновке согласно инструкции. Слейте воду и добавьте к луку и моркови, затем добавьте остальные ингредиенты.
Могу ли я использовать кабачки вместо кабачков?
Да. Вы можете использовать кабачки вместо кабачков или даже комбинацию кабачков и других кабачков.
Должен ли я использовать морковь?
Нет. Вы можете заменить морковь дополнительными цуккини или кабачками.
Как снизить содержание жира в этом рецепте?
Чтобы уменьшить жирность в этом рецепте, вы можете использовать нежирную сметану и уменьшить количество масла на 1 столовую ложку. Используйте панировочные сухари вместо свинины панко, если вы не соблюдаете кето или низкоуглеводную диету.
Как долго запеканка хранится в холодильнике?
Запеканка хранится от 3 до 4 дней в холодильнике
📋 Рецепт для печати
Запеканка из кабачков (Кето)
Доходность:
6 порций
Время подготовки:
5 минут
Время приготовления:
20 минут
Общее время:
25 минут
Запеченная запеканка из цуккини с сыром, с морковью, цукини и сырным сметанным соусом с травами — чертовски хороша! Очень легко приготовить и запечь. Это простой рецепт, который понравится всем. Идеально подходит для ужина в будние дни или праздничной трапезы.
Состав
Инструкции
Банкноты
Приготовьте запеканку на одну сковороду, обжарив овощи в жаростойкой или чугунной сковороде, добавив оставшиеся ингредиенты и отправив прямо в духовку.
Информация о пищевой ценности:
Количество на порцию:
Калории: 334 Всего жиров: 25,5 г Холестерин: 51,9 мг Натрий: 731 мг Углеводы: 9 г Чистые углеводы: 7,4 г Волокно: 1,6 г Сахар: 5 г Белки: 17 г
Вы приготовили этот рецепт?
Отметьте @seekinggoodeats в Instagram и хэштег #seekinggoodeats
Связанные рецепты
Вот еще несколько вкусных рецептов с кабачками:
Как поделиться этим рецептом
Мы будем рады, если вы поможете нам поделиться этим рецептом! Вот как:
Обзор и комментарии к этому рецепту
Мы любим отзывы! Оставляйте вопросы и комментарии ниже и не забудьте оставить отзыв о нашем блюде!
Поделитесь своими фотографиями
Покажи нам, какой ты звездный повар! Сфотографируйте это блюдо и поделитесь ими! Мы были бы рады видеть их!
Загрузите фотографию этого блюда на наш пин-код в Pinterest.
тег @seekinggoodeats и хэштег #seekinggoodeats
Пин наш Пин
Поделитесь нашим булавкой и булавкой на Pinterest!
Приколите меня на потом!
Этот рецепт цуккини чертовски хорош (и прост)! Со свежими цукини, морковью и вкусным сырным сметанным соусом с травами — вам понравится, что это полезный рецепт, который будет есть каждый в вашем доме.Это кето-рецепт, но его легко адаптировать для тех, кто не придерживается кетогенной диеты или диеты с низким содержанием углеводов. Это идеальный гарнир для ужина в будние дни или на праздники! #keto # кабачок # запеканка #ketogenic #lowcarb #lchf #seekinggoodeats #healthyrecipe #ketorecipes #ketogenic
Запеканка из кабачков с курицей и кабачками
Я большой поклонник запеканок, потому что их очень просто приготовить, а когда вы используете продукты, богатые питательными веществами, они богаты важными витаминами и минералами.Моя запеканка из цуккини сделана из ингредиентов, которые укрепляют вашу иммунную систему, сжигают жир и исцеляют кишечник. В нем мало калорий, углеводов и сахаров, а также много белка и антиоксидантов. Когда вы увидите, насколько легко его приготовить, вы добавите его в свой список рецептов, которые помогут вам почувствовать себя легкими и здоровыми.
Запеканка с низким содержанием углеводов и питательными веществами
Если вы ищете низкоуглеводную еду, которая будет снабжать вас важными витаминами и минералами, не ищите дальше.Эта запеканка из цуккини содержит всего семь ингредиентов (включая соль и перец), и каждый продукт приносит невероятную пользу для здоровья, например уменьшает воспаление, укрепляет иммунную систему, исцеляет кишечник и улучшает пищеварение.
Иногда, когда люди пытаются придерживаться низкоуглеводной диеты, они возвращаются к переработанному мясу и трансжирам, чтобы утолить свою тягу. Если вы не будете стараться есть продукты, богатые питательными веществами, вы останетесь голодным и раздражительным. Ключ к низкоуглеводной диете, такой как кетогенная диета, заключается в снижении потребления глюкозы, чтобы организм был вынужден вместо этого сжигать жир для получения энергии.Чтобы делать это правильно, вам по-прежнему необходимо употреблять продукты, которые помогут вам оставаться энергичными и будут поддерживать все функции организма. Вот почему эта запеканка из цуккини, содержащая невероятно здоровые продукты, такие как цукини, помидоры, сыр фета и органическая курица, является отличным выбором для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты или просто хочет сократить потребление углеводов.
Пищевая ценность
Одна порция запеканки из кабачков, приготовленная по этому рецепту, содержит примерно следующее (1, 2, 3, 4):
Вот краткий обзор некоторых основных преимуществ для здоровья, связанных с ингредиентами моей запеканки из кабачков:
Как приготовить запеканку из кабачков
Чтобы приготовить запеканку из цуккини, сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Затем поместите две куриные грудки из органических продуктов на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте их в течение 30 минут или пока температура курицы не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту. Я люблю добавлять немного соли и перца к сырой курице, прежде чем она отправится в духовку.
Пока курица запекается, нарежьте два цуккини, одну желтую тыкву и два помидора.
Затем смажьте форму для запекания 9 × 11 кокосовым маслом и положите на дно куриные грудки. Затем добавьте нарезанные цуккини, желтую тыкву и помидоры, покрыв курицу.
Посыпьте 1 чашку козьего сыра фета, козий чеддер или сырого сыра по вашему выбору, равномерно покрывая запеканку. Затем добавьте 1 чайную ложку морской соли и 2 чайные ложки перца.
Выпекайте запеканку 30 минут. Вот так запеканка из кабачков готова — наслаждайтесь!
Рецепт запеканки из спагетти и тыквы — сырный и вкусный!
На главную »Рецепты запеканок» Рецепт запеканок со спагетти и кабачками
Эта запеканка из спагетти и тыквы с курицей и тертым сыром — идеальный выбор в будние дни.Эту запеканку, приготовленную из жареных спагетти из тыквы, легко приготовить, она с низким содержанием углеводов и без глютена, и я готов поспорить, что все в вашей семье будут готовы за секунды!
Если вы ищете более простые рецепты запеканки, то мой рецепт запеканки из цветной капусты, запеканка из цуккини из сладкого картофеля и запеканка из брокколи и цветной капусты — отличный выбор для ужина на этой неделе!
Вы когда-нибудь раньше ели спагетти-сквош? Это когда вы поджариваете питательную и вкусную зимнюю тыкву и превращаете ее в лапшу, чтобы она могла заменить лапшу с высоким содержанием углеводов.Это одна из моих любимых низкоуглеводных замен, и ее легко превратить в полноценный обед, например, в эту запеканку из спагетти из тыквы.
В этом рецепте мы соединяем спагетти-сквош с курицей и небольшим количеством соуса, сверху поливаем сыром и запекаем, чтобы все это получилось. Он быстро превращает спагетти из кабачков из гарнира в главную звезду! Одно из моих любимых занятий при приготовлении этой запеканки из спагетти из тыквы — это включить свет в духовке и наблюдать, как сыр пузырится и тает.
Эта запеченная запеканка из спагетти из тыквы полностью полезна для здоровья, а благодаря сыру никто даже не пропустит обычную лапшу или даже не поймет, что ест овощи! Что даже лучше, так это то, что жарка одной тыквы на самом деле не сильно отличается от жарки двух кабачков.Так что, если вы хотите приготовить замороженные блюда, чтобы облегчить ужин в дальнейшем, этот рецепт идеально подходит для удвоения или даже утроения.
Как приготовить рецепт запеканки со спагетти и тыквой
Состав
Инструкции
Приготовьте в духовке и сквош для спагетти
Приготовить соус
Выпекать запеканку
Советы по приготовлению запеканки для спагетти и кабачков
Советы по хранению и замораживанию остатков
Если у вас остались остатки, дайте ему остыть перед упаковкой или помещением в герметичный контейнер в холодильник на срок до 5 дней.
Если вы хотите заморозить эту запеканку, дайте ей остыть после выпечки, затем плотно заверните, чтобы избежать ожога в морозильной камере, и заморозьте на срок до 3 месяцев. Когда вы будете готовы к употреблению, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем запекайте в духовке, пока он не прогреется.
Я рекомендую заморозить его в алюминиевом поддоне, чтобы вы могли нагревать его прямо в нем, не беспокоясь о растрескивании стекла.
Еще больше рецептов на ужин, спагетти, сквош, которые могут вам понравиться
Для соуса
Для спагетти с кабачком:
Для соуса
Курс: ужин, основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: запеканка, жареные спагетти-сквош, спагетти-сквош
Порция: 1/6, калорийность: 367 ккал, углеводы: 12 г, белок: 42 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 7 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 7 г, холестерин: 105 мг, натрий: 1218 мг, калий: 406 мг, Клетчатка: 4 г, сахар: 7 г
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
опубликовано 20 октября, 2020 Оливия
Оставайтесь на связи
Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик и публиковать обновления прямо на ваш почтовый ящик, а также получите БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу при подписке!
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Рецепт запеканки из кабачков и кабачков
Запеканка из кабачков и кабачков — это быстрое, полезное и вкусное блюдо, которое делает его идеальным гарниром на протяжении всего лета.
Вы никогда не ошибетесь с запеканками, поэтому не расстраивайтесь, отправляясь на следующее летнее времяпрепровождение. Возьмите с собой запеканку из сыра с брокколи, сырную запеканку из цветной капусты или запеченные спагетти, чтобы соблазнить все вкусовые рецепторы.
Запеканка из кабачков и кабачков | Еда Кафе
Запеканка из кабачков и кабачков
У всех нас самые лучшие намерения при планировании и посадке сада, например, приведите моих бабушек и дедушек. Все, к чему они прикасались, росло невероятно, поэтому я вырос, ел тонну свежих овощей, что было потрясающе, и именно тогда я полюбил кабачки и кабачки.
Эта запеканка из кабачков и кабачков идеально подходит для всех тех выдающихся садоводов, у которых есть только зеленый палец, или если вы похожи на меня, а ваш большой палец не такой зеленый, то, слава богу, в продуктовой истории их тоже довольно много.
Так почему же эта запеканка из кабачков и кабачков такая простая? Поскольку это буквально требует нескольких простых шагов, которые не займут больше 10 минут, чтобы сложить вместе и посыпать смесью крошек панко, топленого масла и сыра пармезан, это сенсация.
Как приготовить запеканку из кабачков и кабачков
Кабачок — это фрукт?
Кабачок на самом деле является фруктом, поскольку он содержит семена и вырастает из части растения, производящей цветы.
Что кабачки делают для вашего тела?
Кабачки полны витамина С и могут помочь снизить кровяное давление и защитить от закупорки артерий.
Каковы преимущества сквоша?
Сквош богат витаминами, особенно витамином C, B6, витамином A и марганцем, которые помогают организму перерабатывать жиры и углеводы и повышают прочность костей.
Кабачки — хороший овощ?
Да. Его можно есть холодным, сырым и приготовленным, он богат питательными веществами, что хорошо поддерживает общее состояние здоровья.
Полезны ли кабачки для похудения?
Кабачки являются отличным источником клетчатки и содержат много воды, при употреблении которой вы дольше чувствуете сытость. Это также хороший источник пищи, который можно добавить при попытке похудеть, потому что он низкокалорийный.
Сквош — это карбюратор?
Кабачок и кабачок содержат мало углеводов, что делает их хорошим источником пищи для низкоуглеводной или кето-диеты (если вы откажетесь от крошек панко), однако другие члены семейства тыквенных, такие как желудь, мускатный орех и лютик, являются крахмалистыми. форма кабачков и выше по углеводам.
Так что наслаждайтесь летними блюдами и не бойтесь брать с собой эту удивительную и простую запеканку из кабачков и кабачков.
Ищете еще отличные идеи для запеканки?
Курс: гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: запеканка из кабачков и кабачков
Автор: Шеннон
калорий: 169 ккал, углеводов: 8 г, белков: 6 г, жиров: 12 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 13 мг, натрия: 1417 мг, калия: 432 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 4 г, витамина A: 565 МЕ, витамина C: 28,7 мг, кальций: 184 мг, железо: 1 мг
Запеканка из кабачков и кабачков — The Carrot Underground
Запеканка из кабачков 🌱 Свежие кабачки, желтые кабачки и спелые красные помидоры с поджаренными итальянскими панировочными сухарями и веганским пармезаном — это легкое, полезное и красочно вкусное блюдо! ГФ и безмасляные варианты.
Мне нравится готовить эту яркую, богатую витаминами и восхитительную овощную запеканку. Он такой красивый, на него так же приятно смотреть, как и есть! Это яркое сочетание свежих кабачков и желтой тыквы с сочными спелыми помидорами станет идеальным гарниром к любому блюду из макарон, картофеля или тофу.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Я могу зарабатывать на покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Многие из нас были вдохновлены посадкой домашних огородов. Если вы похожи на меня, скорее всего, вы включили цукини, может быть, желтую тыкву и помидоры в свой список овощей, которые обязательно нужно есть.Они не только питательны и просты в использовании во многих рецептах — они также имеют тенденцию расти в изобилии! Когда-нибудь заканчивались идеи, как их использовать? Этот рецепт идеально подходит для демонстрации достоинств этих замечательных овощей!
Для создания этого блюда, конечно, не нужен домашний огород. Купите кабачки, желтые тыквы и помидоры на местном фермерском рынке или в продуктовом магазине, и у вас будет практически все, что вам нужно для приготовления этого рецепта.
Эта легкая запеканка из кабачков в саду похожа на традиционный французский рататуй — тушеное овощное блюдо, которое часто включает баклажаны, болгарский перец, измельченные помидоры и зелень.Этот рецепт представляет собой упрощенную версию, в которой подчеркивается вкус и текстура тыквы и помидоров.
Что входит в запеканку из кабачков в саду?
Это такое простое в приготовлении блюдо, но выглядит оно настолько великолепно, что можно подумать, что вы потратили много времени на его приготовление!
Вот все, что вам понадобится:
Как приготовить запеканку из кабачков в саду
Этот рецепт делает идеальный гарнир для сервировки:
очень веганский 🌱Очень хорошо
Запеканка из кабачков и кабачков
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Калорийность: 83 ккал
Запеканка из кабачков и кабачков 🌱 Свежие кабачки, желтые кабачки и спелые красные помидоры с поджаренными итальянскими панировочными сухарями создают это легкое, полезное и красочно вкусное блюдо! ГФ и безмасляные варианты.
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Инструкции
Примечания
🥕В зависимости от размера овощей вам может потребоваться кастрюля большего размера. 🥕 При необходимости отрегулируйте количество оливкового масла. 🥕 Вариант без масла Если вы предпочитаете не использовать масло, полейте овощи 2–3 столовыми ложками овощного бульона, чтобы добавить влаги. 🥕 Безглютеновый вариант Обязательно используйте панировочных сухарей без глютена 🥕Если у вас нет итальянских панировочных сухарей панко, вы можете использовать простые панировочные сухари в сочетании с 1 ч.л. итальянской приправы.🥕Если у вас нет пергаментной бумаги, я предлагаю накрыть запеканку фольгой. Мне нравится использовать пергаментную бумагу под фольгой при выпечке, так как я предпочитаю, чтобы моя еда не контактировала с алюминием.
Питание
Калорий: 83 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 3 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 638 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 663 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 39 мг | Железо: 1 мг
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Если вам понравился этот рецепт, оцените его звездочками в комментариях ниже.Это помогает другим читателям и позволяет большему количеству людей находить его в Интернете. Рад тебя слышать! Будем на связи!
Запеченные цукини, шпинат и запеканка из феты
Оторвитесь от традиций с запеченной запеканкой!
Запеканки имеют плохую репутацию высококалорийной комфортной еды, но это вегетарианское блюдо скоро изменит это положение. С запеченными цукини, шпинатом и запеканкой из феты вы получаете то, что видите.
Здорово, сырно и вкусно!
Это блюдо содержит обильную дозу овощей и при этом может похвастаться всей сырностью, которую вы ищете в запеканке. В этом рецепте, приготовленном из нежирной феты и пармезана, также используются панировочные сухари из цельнозерновой муки, чтобы сохранить легкость. И если вы думали, что все эти овощи предназначены только для сокращения калорий, подумайте еще раз. Вкусные и ароматные, эти классические летние овощи являются одними из самых полезных овощей в мире. Мало того, что вы получаете легкую и сытную еду, эти овощи также содержат изрядную дозу витаминов.Между тем, сочетание некоторых из лучших летних ингредиентов с теплом и комфортом запеканки делает это запеченное блюдо из кабачков идеальным блюдом круглый год.