Запекаем в духовке тыкву кусочками в духовке: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

Как запечь тыкву кусочками в духовке

Как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками? Выберите тыкву на рынке — яркую, не жилистую. Добавьте к ней в компанию немного чеснока и репчатого лука, полейте меловым маринадом с оливковым маслом. И запекайте, чтобы стала мягкой и немного подгорели края.

Запекать тыкву будем кусочками в духовке с медом, оливковым маслом и бальзамиком. Это прекрасная основа для любых блюд. Например, для салата с запеченной тыквой, с вялеными помидорами и прошутто. Или для тыквенного супа.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 40 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 73.10 кКал на 100 г

Ингредиенты

• мякоть тыквы – 400 г
• репчатый лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зуб.
• мёд – 1 ч. л.
• соль – 1/3 ч. л.
• перец черный молотый – 2 щеп.
• тимьян – 2-3 веточки
• оливковое масло – 2 ст. л.
• бальзамический крем – 0,5 ч. л.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. Тыкву очистить. Нарезать мякоть средними кусочками размером примерно 3-4 см.

2. Очищенную крупную луковицу тоже нарезать крупно на 8 частей.

3. Зубчики чеснок очистить, разрезать вдоль на 2 части и выбросить сердцевину, чтобы не было горечи.

4. Овощи выложить на противень с пергаментной бумагой. В пиале смешать: жидкий мёд, оливковое масло, бальзамический крем (можно использовать бальзамический уксус в количестве 1 ч. л.), соль и свежемолотый черный перец. Маринадом полить овощи.

5. Выложить сверху несколько веточек тимьяна (у меня сушеный).

6. Запекать в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке в течение 40-60 минут. За это время пару раз перевернуть, чтобы тыква в духовке не подгорела. Кусочки должны стать мягкими, с красивыми коричневатыми бочками. Перед подачей можно еще раз подсолить по вкусу. Приятного аппетита!

рецепты приготовления для разных целей

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 8.

Ингредиенты

• сахарная пудра – 20 г;
• тыква – 900 г;
• соль;
• сыр – 30 г.

Лучше всего использовать мускатную тыкву, она сладкая и очень мягкая. К тому же, легко найти мускатную тыкву небольшого размера, которую можно израсходовать за один раз.

Также понадобятся:

• противень для запекания;
• разделочная доска и нож;
• бумага для запекания.
• духовка

Запечь тыкву в духовке кусочками можно не только как самостоятельное блюдо, но и для использования в других рецептах. Существует несколько вариантов запекания, я расскажу о трех. В результате у вас получится полезный десерт, вкусный гарнир и готовая тыква, которую можно использовать для приготовления салата. Рецепт запеченной тыквы отлично подойдет для использования овоща в вегетарианских блюдах, в детском меню. Даже те, кто не любит тыкву, скажут, что это очень вкусно.

Процесс приготовления

1. Первым делом чистим тыкву. Я запекаю овощ без кожуры, но вы можете ее оставить, если она в хорошем состоянии. В моем случае были небольшие поврежденные участки, поэтому я все срезала. Для удаления семян можно использовать ложку, но я очищаю руками. Тонкую белую пленку можно легко удалить, если зацепить ее край небольшим разделочным ножом.

   Очищенную тыкву я хочу запечь дольками, но вы можете порезать ее кусочками.

   Не выкидывайте семена, их можно очистить от мякоти, просушить и использовать в качестве добавки в салаты. Также семечки тыквы очень полезны в чистом виде, их можно есть даже вместе с кожурой.

2. Нарезаем овощ на небольшие сегменты, примерно 0,5 см шириной.
3. Выкладываем заготовку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Также отлично подойдет коврик для запекания, стеклянная или керамическая форма. Если под рукой ничего нет, то противень можно просто смазать небольшим количеством растительного масла.
4. Отправляем все кусочки тыквы в духовку, разогретую до 220 °С.

Сколько запекать тыкву?

В среднем небольшие кусочки тыквы запекаются 15–20 минут. Если у вас есть режим конвекции, то можете его включить – тыква приготовится быстрее. Я использовала обдув, поэтому овощ приготовился за 7 минут.

Через 5 минут после начала запекания проверяем состояние овоща. Если нет режима конвекции, то стоит проверить только через 10 минут.  Время даю приблизительное – все будет зависеть от вашего духового шкафа. Правильно запеченная тыква будет очень мягкая, если на нее надавить (видите – на фото ниже на одном кусочке есть небольшие следы от маленькой ложки?).

Открывайте духовку очень аккуратно! Тыква содержит в себе большое количество воды, поэтому от высокой температуры пойдет сильный пар, который может вас обжечь.

Запекается тыква очень быстро, поэтому не пропустите момент и не передержите, иначе в конце получатся сухие дольки.

Превращаем одно блюдо в три

Так как я делаю три вида запеченной тыквы, то одну треть посыпаю сыром и солью, вторую – сахарной пудрой, третью оставляю ничем не покрытой. Вместо сахарной пудры можете использовать просто сахар, либо мед.

Возвращаем противень обратно в духовку буквально на 3–4 минуты, чтобы сыр лучше расплавился, а пудра слегка подтаяла.

Нюансы и советы

Готовую тыкву можно есть в горячем и в холодном виде.

• Кусочки, которые я ничем не посыпала, буду использовать в салате. К тыкве отлично подходит козий сыр. Также в такой салат можно добавить семечки, которые предварительно нужно просушить в духовке при температуре 100 °С в течение 30–40 минут.
• Сладкие кусочки можно использовать как самостоятельный десерт или съесть вместе с натуральным йогуртом. Также их можно полить лимонным или апельсиновым курдом. Для усиления вкуса можно посыпать тыкву корицей, мускатным орехом или имбирем. Не переборщите со специями, они могут заглушить вкус самого овоща.
• Сырные дольки отлично подойдут к мясу в виде гарнира.

Когда-то я пробовала предварительно отваривать тыкву перед тем как испечь. Но в результате получилась слишком мягкая каша, которая не имела формы. Я попросту потратила свое время на лишние этапы готовки.

Итак, за короткий срок можно приготовить тыкву в духовке кусочками тремя разными способами. Выбирайте тот, который вам больше по душе, или испробуйте все три. Приятного аппетита!

Тыква в духовке рецепт — как вкусно запечь тыкву в духовке — УНИАН

Кусочками или целая фаршированная тыква – это всегда будет аппетитно и полезно.

Тыква в духовке — рецепт / фото kleo.ru

Тыква – полезный овощ, из которого можно готовить ряд вкусных блюд. В частности, ее можно запечь в духовке.

Приготовить этот овощ в духовке можно кусочками или целиком. Особенно популярна тыква запеченная с сахаром или медом – такое блюдо будет замечательным ароматным десертом. Также тыкву дополняют пряностями, яблоками, орехами, мясом, картофелем.

Тыква в духовке кусочками с сахаром

Тыква — 300 г

Сахар — 2 ч. л.

Корица (по желанию) — по вкусу

Первым делом надо подготовить тыкву и сахар для запекания, а также по желанию корицу.

Читайте такжеВкуснейший тыквенный пирог: как приготовить нежно-ароматную выпечкуТыкву вымыть, снять кожицу и удалить внутренние волокна до плотной мякоти. Порезать ее кусочками небольшого размера. Положить все в форму для запекания.

Посыпать сахаром тыкву и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180°C (время запекания можно варьировать по вкусу). Готовую тыкву можно посыпать пудрой, полить сметаной с сахаром или ягодным или фруктовым сиропом.

Тыква запеченная с картофелем

• Тыква — 300 г
• Картофель — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливочное масло — 30 г
• Подсолнечное масло — 30 г
• Итальянские травы — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Твердый сыр — 100 г

Тщательно помыть овощи, обсушить. Затем очистить от кожуры тыкву, картофель и лук.

Тыкву нарезать плоскими прямоугольниками, картофель – тонкими кружочками, лук – тонкими кольцами. Сложить овощи в большую миску. Посолить их, влить масло, насыпать прованские травы. Хорошо все перемешать.

Как запечь тыкву в духовке / фото pinterest.ru

Включить духовку для разогрева на 180°C. Смазать форму для запекания маслом. Переложить в нее овощи, чередуя их, чтобы готовое блюдо было более красивым на вид. Сверху добавить кусочки сливочного масла или сбрызнуть овощи подсолнечным маслом.

Посыпать все натертым на крупной терке сыром. Отправить на час-полтора в нагретую до 180°C духовку, сверху прикрыв фольгой. Как только картофель будет готов, снять фольгу, при желании еще немного продолжать запекать блюдо.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке

• Тыквы (небольшие) — 2 шт.
• Рис отварной — 200 г
• Курица вареная — 100 г
• Шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Сыр твердый — 40 г
• Сливки 20% — 50 мл
• Вода — 6 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу
• Паприка молотая — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное — для жарки

У тыквы срезать верх и удалить ложкой семена. Отварить рис. Шампиньоны и репчатый лук нарезать кубиками.

Читайте такжеВкусное домашнее вино: рецепт приготовления из белого виноградаВ сковороде разогреть растительное масло, обжарить немного лук, добавить шампиньоны и жарить, пока не выпарится лишняя жидкость.

Отваренную курицу нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду. Посолить, поперчить, добавить сливки и хорошо перемешать.

В отдельную емкость поместить вареный рис, добавить к нему обжаренную курицу с шампиньонами, а также нарезанный кубиками помидор. Добавить немного молотой паприки, по желанию также можно добавить любимые специи.

Тыкву изнутри натереть солью, наполнить начинкой и добавить по 2-3 столовых ложки воды.

Снаружи тыквы смазать маслом и завернуть в фольгу. Разогреть духовку до 200°C и запекать тыквы 1 час. Затем развернуть фольгу и посыпать сверху натертым сыром. Запекать еще 10 минут. Если тыква большая, то время запекания увеличится. Их готовность можно проверить, проколов зубочисткой с краю: если входит легко – тыква запеклась.

Запеченные тыквы на 10-15 минут оставить в выключенной духовке, затем достать их и подавать на стол.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор:

УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Тыква, запеченная в духовке кусочками: 7 диетических рецептов

Как часто у вас на столе бывают блюда из тыквы? Скорее всего, многие из наших читательниц нечасто балуют себя и близких этим вкусным и чрезвычайно полезным овощем (поверьте, тыкву не случайно называют королевой огорода). Все дело в том, что далеко не все знают достаточно много рецептов блюд из тыквы. Некоторые даже тыквенную кашу не знают, как приготовить, в то время как наши бабушки варили ее осенью чуть ли не каждый день. А уж о том, как запечь тыкву на десерт или гарнир, осведомлено еще меньше современных хозяек. Мы решили восполнить этот пробел и привести 7 диетических рецептов, по которым тыква, запеченная в духовке кусочками, получается сказочно вкусной.

Тонкости технологии

Процесс запекания тыквы кусочками имеет свои особенности, без знания которых блюдо по своим органолептическим качествам может оказаться не столь привлекательным, как вы ожидаете.

• Не стоит приобретать в кулинарных целях маленькие тыквочки яркого оранжевого цвета – они являются декоративными и для приготовления пищи не предназначены.
• Совсем небольшая или слишком крупная тыква – не лучший выбор. Первая почти наверняка окажется зеленоватой, вторая – переросшей, волокнистой и водянистой. Вкусное блюдо из них не сделать, даже если найти лучший рецепт. Оптимальный вариант – круглый овощ среднего размера (3-5 кг), со светло шкуркой и яркой мякотью.
• Время запекания тыквы в духовке зависит от размера кусочков. Куски толщиной 2 см готовить нужно около часа, более тонкие пропекутся раньше, а толстым понадобится больше времени. Готовность тыквы легко проверить с помощью вилки: если она мягкая, значит – готова.
• Сама по себе тыква не обладает выраженным сладким вкусом. Ей не хватает кислинки. По этой причине при запекании тыквы на десерт к ней добавляют мясо или мед, кислые фрукты или ягоды, сбрызгивают ее соком.
• Учитывая, что времени на запекание тыквы требуется много, в форму с тыквенными кусочками вливают немного жидкости, чаще всего, обычной воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе водянистый вкус готового блюда вам обеспечен.

Запекание является одним из лучших способов приготовления тыквы, так как позволяет сохранить максимум содержащихся в ней полезных веществ, избежать использования большого количества масла. Так что почти все рецепты запекания тыквы в духовке кусочками являются диетическими, за исключением тех случаев, когда в блюдо добавляют бекон или другие высококалорийные продукты. Ниже вы найдете рецепты, по которым сможете запекать тыкву, не опасаясь набрать лишний вес.

Тыква на гарнир

Компоненты:

• мякоть тыквы – 1,5 кг;
• оливковое масло – 40 мл;
• чеснок – 2 зубчика;
• смесь перцев, сушеная зелень, соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

1. Помойте тыкву, очистите с шкурки, удалите семечки. Тыквенную мякоть нарежьте кубиками небольшого размера.
2. В отдельную емкость выдавите чеснок, всыпьте пряности, специи, соль. Размешайте.
3. Залейте полученной смесью тыквы, перемешайте и положите в форму для запекания.
4. На дно формы плесните немного кипяченой воды.
5. Поставьте форму в духовку и запекайте тыкву 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

Приготовленная по данному рецепту несладкая тыква – прекрасный гарнир к мясу, рыбе. При желании ее можно подать как самостоятельное блюдо. Примечательно, что в охлажденном виде блюдо тоже окажется вкусным.

Тыква с сахаром

Компоненты:

• тыква – 1 кг;
• сахар – 60 г;
• соль – 5 г;
• оливковое или сливочное масло – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

1. Очищенную тыкву нарежьте ломтиками, разложите на противне.
2. Соль и сахар перемешайте, посыпьте тыкву.
3. Сбрызните оливковым или растопленным сливочным маслом.
4. Влейте четверть стакана воды, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности. Если тыква начнет сверху подгорать, не успев пропечься, просто накройте ее пищевой фольгой и продолжайте готовить.

Благодаря тому, что при запекании был добавлен не только сахар, но и соль, тыква будет казаться слаще, ведь соль усиливает сладость сахара. Впрочем, ожидать, что блюдо получится сладким, как конфетка, не стоит – для этого сахара потребуется намного больше, но в этом случае блюдо уже не будет диетическим.

Тыква с яблоками и изюмом

Компоненты:

• очищенная тыква – 0,7 кг;
• изюм – 50 г;
• яблоки (очищенные) – 0,3 кг;
• лимон – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• молотая корица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

1. Мякоть тыквы нарежьте кусочками произвольной формы, яблоки – дольками.
2. Изюм замочите в горячей воде, через 10 минут отожмите.
3. Выложите в форму, чередуя, тыкву и яблоки.
4. Посыпьте изюмом, сахаром, корицей.
5. Сбрызните соком, выжатым из одного лимона.
6. В форму влейте четверть стакана кипяченой воды.
7. Оправьте форму в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости тыквы.

Тыкву, запеченную по приведенному рецепту, можно подавать в качестве десерта. Однако блюдо получается достаточно сытным, чтобы полностью заменить завтрак.

Тыква с яблоками и айвой

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• яблоки (очищенные) – 0,25 кг;
• айва – 0,25 кг;
• сахар – 60 г.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите и нарежьте кубиками примерно одного размера тыкву и фрукты.
2. Перемешайте, добавив ложку сахара.
3. Сложите в форму, посыпьте еще одной ложкой сахарного песка и отправьте на 20 минут в духовой шкаф.
4. Спустя указанное время посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Этот тыквенный десерт имеет гармоничный кисло-сладкий вкус, подавать его лучше всего со взбитыми сливками или несладким йогуртом.

Тыква, запеченная с яблоками и грецкими орехами

Компоненты:

• тыква – 0,25 кг;
• яблоки – 0,25 кг;
• орехи – ¼ стакана;
• сахар – 20 г;
• вода – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

1. Очистите тыкву и яблоки, нарежьте кубиками не больше сантиметра, перемешайте между собой, поместите в форму.
2. На дно формы влейте немного воды.
3. Посыпьте тыквенно-яблочную смесь сахарным песком и поставьте форму в духовой шкаф.
4. Когда тыква полностью запечется и станет мягкой, посыпьте блюдо дробленными орехами.

Орехи повысят калорийность блюда, но в то же время сделают его полезней. Особенно это важно осенью, когда необходимо укрепить иммунитет.

Диетический десерт из тыквы с медом

Компоненты:

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• мед – столовая ложка;
• сливочное или растительное масло – 20 г;
• лимонный сок – пара чайных ложечек.

Алгоритм приготовления:

1. Тыкву нарежьте кусками по полтора сантиметра, положите на смазанный маслом противень.
2. В половине стакана теплой воды растворите мед.
3. Добавьте сок лимона, перемешайте.
4. Полейте сиропом тыкву и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
5. Запекать тыкву нужно 40-60 минут.

Блюдо выглядит очень аппетитно – так и просится в рот. При этом оно еще и полезно!

Тыквенная запеканка

Компоненты:

• тыква – 0,2 кг;
• масло – 20 мл;
• соль, перец – по вкусу;
• кабачок – 0,2 кг;
• молоко – 100 мл;
• яйцо куриное – 4 шт. ;
• сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

1. Овощи порежьте одинакового размера кубиками, примерно по 1 см или даже чуть меньше.
2. Тыкву сложите в смазанную форму. Добавьте немного воды.
3. Поставьте в духовку и запекайте четверть часа.
4. Смешайте с кабачками.
5. Взбейте яйца с солью, перцем и молоком. Залейте овощи.
6. Поставьте в духовку на 20 минут.
7. Посыпьте тертым сыром, верните в духовой шкаф, продолжайте готовить еще четверть часа.

Подавать запеканку лучше всего со сметаной. Блюдо по этому рецепту получается сытным, вполне способно заменить не только завтрак, но и обед либо ужин. Если хочется уменьшить калорийность блюда, для запекания можно воспользоваться силиконовой формой, не требующей смазывания, а количество сыра уменьшить в два раза. Вкус блюда при этом почти не изменится.

Запеченная тыква может заменить основное блюдо или быть подана на гарнир. Десерт и запеченной кусочками тыквы не слишком калориен и полезен. Большинство диет допускает употребление таких блюд, но в умеренном количестве.

Тыква запеченная в духовке — самые вкусные рецепты приготовления

Всем привет.

Сегодня я снова буду рекламировать вам тыкву, как один из тех продуктов, который и дешев и полезен и может очень долго храниться не требуя каких-то особых условий.

Судите сами: каротина (витамин А) в нем больше, чем в моркови (этим и вызван ее ярко оранжевый цвет), а список других полезных веществ, входящих в ее состав, занимает несколько страниц. Тут и витамины группы В, калий, железо, цинк и куча всего еще. Употребление тыквы благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, печень и ЖКТ. Улучшает состояние волос и кожного покрова. Разрешен к употреблению при гастрите и язве.

Калорийность тыквы составляет всего 26 ккал/100 г, что позволяет отнести его к диетическим продуктам.

При этом растет она практически у всех дачников и огородников, а после созревания может без проблем храниться где-нибудь под кроватью до полугода.

А приготовить из нее можно кучу всего разного, тут вам и сок, и полезнейшая каша и даже вкуснейшее варенье.

В этот раз мы будем запекать ее в духовке. И тут тоже огромное количество вариантов. Хотите- запекайте ее кусочками, а хотите- целиком, предварительно нафаршировав овощами или мясом. Способов много и я постараюсь показать основные, чтобы был понятен сам принцип. Ну а далее включайте свою фантазию и экспериментируйте.

Рецепты тыквы, запеченной в духовке кусочками

Начнем с приготовления тыквы кусочками. Так быстрее и проще. Не приходится тратить время на то, чтобы выскоблить семена через небольшое отверстие и внимательно следить за режимом запекания.

Тыква, запеченная кусочками — это самый простой вариант, который просто не может не получиться.

Запеченная тыква с медом: быстро и вкусно

Начнем с самого популярного рецепта. Популярность эта складывается из нескольких факторов:

• Простота готовки
• Диетичность
• Обалденный вкус

Для приготовления понадобятся тыква, мед и чуть-чуть оливкового масла.

Точного количества ингредиентов в рецепте нет, так как все зависит от того, сколько овоща вы собираетесь приготовить.

Приготовление:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем дольками, как дыню.

2. Раскладываем дольки на противне или в форме для запекания и смазываем их с обеих сторон медом. Удобнее всего использовать для этого силиконовую кисточку.

При желании можно натереть сверху немного мускатного ореха.

3. Сбрызгиваем тыкву оливковым маслом, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.

4. Через 30 минут фольгу убираем и запекаем еще 10 минут, чтобы тыква подрумянилась.

Готово. Выкладываем дольки на тарелку и украшаем семечками подсолнуха, тыквы или кунжута.

Приятного аппетита!

Рецепт запекания с сахаром, медом и корицей

Добавим аромата в предыдущий рецепт, добавив к нему корицу и апельсин. Получится очень интересный и вкусный десерт.

Ингредиенты:

• 900 г тыквы
• 1 средний апельсин
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки меда
• ½ ч. ложки корицы
• 1 ч. ложка ванильного сахара

Приготовление:

1. Чистим тыкву, нарезаем ее на кубики размером в 3-4 см и складываем в форму для запекания.

2.  Апельсин разрезаем пополам и выдавливаем сок.

3. Соком поливаем тыкву, добавляем в форму мед, корицу, обычный и ванильный сахар. Хорошенько все перемешиваем.

4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

Готово. Приятного аппетита!

Видео о том, как запечь тыкву с яблоками

И еще один вариант тыквенного десерта, прежде чем перейдем к более сытным обеденным блюдам. Предлагаю его в виде короткого информативного ролика.

Тыква, запеченная с овощами

Ну а теперь будем запекать тыкву в качестве основного блюда или гарнира. Небольшая сладость, свойственная этому овощу придаст особую интересный вкус остальным овощам, попавшим в ассорти. В данном рецепте используются картошка и помидоры.

Тыкву можно запекать абсолютно с любыми овощами: кабачками, картошкой, перцами и так далее. В любом случае будет очень вкусно.

Ингредиенты:

• 1/4 средней тыквы
• 2-3 картофелины
• 2 средних помидора
• Соль и специи — по вкусу
• Растительное масло

Приготовление:

1. Все овощи нарезаем крупными дольками. Особенно важно это для помидоров, т.к. если их резать мелко, то они растеряют свою сочность во время запекания.

Выкладываем овощи на противень, добавляем 3-4 столовые ложки растительного масла, соль и специи (это могут быть красный и черный перец, тимьян, прованские травы и т.д.) и тщательно все перемешиваем.

2. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Вот и все. Готово. Приятного аппетита!

Как готовить тыкву с мясом в рукаве

А вот если запечь тыкву сразу с мясом, то получится полноценное сытное и вкусное блюдо. Обязательно его попробуйте, его вкус не передать словами.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Свиной окорок — 400 г
• Картофель — 3 шт
• Кабачок — 2 шт
• Приправа для свинины
• Прованские травы
• Соль — по вкусу
• Зелень

Приготовление:

1. Свинину нарезаем небольшими кусочками, солим, добавляем специи, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 40 минут мариноваться.

2. Кабачок и тыкву нарезаем достаточно крупными кусками, чтобы они не развалились во время запекания. Картофель нарезаем классическими дольками.

3. И теперь слоями собираем ингредиенты в рукаве. Первым слоем пойдет картофель. Его нужно засунуть в пакет и разложить внутри тонким слоем.

4. Затем мясо. Его нужно равномерно разложить поверх картофеля.

5. Далее идет слой кабачков, а затем тыквы.

Оба овоща нужно слегка подсолить и поперчить перед выкладкой.

6. Завязываем пакет с обоих концов, делаем сверху пару дырочек зубочисткой (если они не сделаны в пакете производителем) и отправляем получившуюся конфету, положив ее на противень, в духовку, разогретую до 180 градусов.

Запекаем 1 час.

Готово. Приятного аппетита!

Тыква кусочками в фольге от Юлии Высоцкой

И еще один классный вариант запекания тыквы- в фольге. Предлагаю посмотреть как его готовит Юлия Высоцкая.

Приготовление тыквы в духовке целиком

И теперь мы дошли до рецептов, в которых тыква используется не только как ингредиент, но и как горшочек, в котором готовятся продукты. Это очень красиво и удобно. Понятно, что в таком случае одной только ей не обойтись, нужна начинка.

И в этой роли могут выступать совершенно разные ингредиенты: сладкие сухофрукты, нежный творог или сочное мясо.

Предлагаю вам несколько интересных идей, чем можно зафаршировать этот солнечный овощ.

 Тыква, фаршированная рисом и яблоками

Этот способ приготовления может внести разнообразие в ваш рацион каша. По сути это рисовая каша с тыквой в очень оригинальном исполнении.

Ингредиенты:

• Тыква целая — 2,5 кг
• Яблоки — 2 шт
• Рис (полуготовый) — 1,5 стакана
• Изюм — 100 г
• Мед — 2 ст. ложки
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — щепотка
• Растительное масло

Приготовление:

1. Больше всего времени уйдет на подготовку тыквы. Из нее нужно сделать горшочек и это делается в 2 этапа.

Сначала нужно срезать макушку (где-то в четверть высоты), затем ножом прорезать серединку.

И ложкой выскоблить серединку, удалив все семена.

2. На втором этапе снова вырезаем ножом окружность, отступив от кожуры пару сантиметров.

И снова вооружаемся ложкой и выскабливаем мякоть.

Мякоть не выбрасываем, она пойдет в начинку.

3. Соединяем и смешиваем нарезанные мелким кубиком яблоки, мякоть тыквы, изюм и полуготовый рис.

Чтобы отварить рис до полуготовности, нужно его промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой, чтобы она на 1 см была выше риса и варить на среднем огне ровно до того момента как перестанет быть видна жидкость на поверхности риса. Остатки воды сливаются.

Для приготовления 1,5 стаканов полуготового риса потребуется пол стакана сухого.

Затем добавляем щепотку соли, мед и тщательно все перемешиваем.

4. Готовой начинкой фаршируем тыкву, сверху кладем сливочное масло и накрываем тыкву отрезанной ранее четвертинокй с хвостиком.

5. Разминаем в руках кусочек сливочного масла, обмазываем масляными руками тыкву снаружи, ставим ее на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5-2 часа до готовности.

6. Готовность проверяется ножом. Если «шкура» легко протыкается, значит блюдо готово.

Приятного аппетита!

Маленькая тыква, запеченная с творогом и изюмом

Если вы не до конца смогли понять способ «опустошения» тыквы, то предлагаю вам рассмотреть его подробнее в ролике, где готовится творожная начинка с изюмом.

Запеченная тыква в духовке с мясом и овощами

Ну и последний на сегодня рецепт, который просто нельзя не упомянуть- мясо с овощами а горшочках из тыквы. Обалденное блюдо, которое превратит обычный прием пищи в изысканный обед или ужин, как в ресторане.

Ингредиенты:

• Небольшая тыква весом около 1 кг
• Мясо — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Перец сладкий — 2 шт
• Масло растительное для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт

Мясо можно брать любое: это может быть и свинина и курица и говядина. Только говядину придется готовить дольше.

Приготовление:

1. Превращаем тыкву в горшочек, удалив семена и часть мякоти так, чтобы толщина стенок составила 1,5-2 см.

2. Мясо и овощи нарезаем небольшими кубиками.

3. На разных сковородках обжариваем мясо и овощи. Мясо кладем в одну сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая.

В это же время на другой сковороде обжариваем в растительном масле лук, ждем пока он станет полупрозрачным, добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут, пока она не станет размягчаться, а потом отправляем туда же сладкий перец, помидоры и чеснок.

Чеснок измельчать не нужно, кладем его цельными зубчиками для аромата.

4. Через 10-12 минут обжаривания, соединяем мясо и овощи в одной сковороде, добавляем пару щепоток соли, щепотку перца и лавровый лист, перемешиваем, жарим еще минут 5, чтобы ингредиенты пропитались ароматами друг друга и начинка готова.

5. Тыквенный горшочек смазываем растительным маслом, ставим его на противень или в форму для запекания и наполняем начинкой.

6. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа.

Готовое жаркое можно подавать как в горшочке, так и отдельно, выложив в тарелку. Но тогда нужно сначала достать начинку, а затем снять слой мякоти тыквы с внутренней стороны горшочка и добавить его к начинке.

Приятного аппетита!

Итого у меня вышло 9 очень разных, но очень вкусных рецептов.

Надеюсь, что у меня получилось убедить вас в том, что полезное может быть очень вкусным.

И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

быстрые и вкусные рецепты приготовления

Доброго времени суток дорогие читатели!
Так удивительно, что всего один овощь имеет огромное количество способов приготовления. И сегодня поделюсь с вами своими любимыми рецептами запеченной тыквы в духовке.
Вообще у этого корнеплода очень много достоинств как вкусовых, так и полезных свойств, например разных витаминов A, B, C, E, K и др.
Поэтому кушать его не только вкусно, но и сильно полезно!

В прошлой статье я уже писала про рецепты из кабачков близкого родственника тыквы, который также очень полезен и многогранен в приготовлении.

Здорово когда такие овощи растут в своем огороде, тогда их можно заготовить много, кстати говорят, что хранить их можно до двух лет. Однако так долго у нас они ни когда не лежали, максимум с осени до весны. Ну конечно это зависит от условий хранения. Например в квартире цельную долго не продержать, а вот в темном и сухом погребе думаю запросто.
Кстати их можно еще и морозить, в таком виде у меня могут храниться до следующего урожая, если не съедятся быстрее.)

Тыква в духовке кусочками с сахаром (рецепт приготовления быстро и вкусно)

Очень люблю этот вариант приготовления, потому что он очень простой. Например он готовиться всего из двух продуктов, это спелая тыква и сахар. Всё! Этого уже достаточно, чтобы с удовольствием покушать оранжевое лакомство.

Однако ни кто не запрещает экспериментировать с игридиентами. Я иногда добавляю лимон или апельсин, получается обалденное сочетание. Для запаха можно добавить корицу, ароматы получаются просто безподобными.

Добавлять можно все,что я описала или по своему усмотрению. Но сейчас мы рассмотрим классический рецепт.

Как я уже говорила для него нам понадобиться только тыква, сорт в общем то подойдет любой. Я пробовала не совсеми, но с разными и получалось всегда вкусно. Ну и белый сахар или коричневый, не важно.

Этот вариант готовится с кожурой, поэтому очищать ее не нужно, а вот помыть как следует обязательно.  Резать можно произвольными кусочками, но не сильно большими, чтобы они могли хорошо пропитаться сахаром.

Сахар добавлять нужно по своему вкусу, кто то любит приторно сладко, а кто то совсем слегка. Я люблю по серединке, поэтому засыпаю только сверху. Для сладкоежек можно каждый кусочек полностью в сахаре обвалять.

Хочу заметить, что сахар при соприкосновении с тыквой тает и выделяет сок, так что не удивляйтесь когда увидите, что сахар исчез. Досыпать его не нужно если сразу насыпали необходимое количество, а то можно переборщить.

Еще учитывайте , что тыква имеет свою природную сладость , на это тоже нужно общать внимание, когда решаете сколько чего положить.

Отправляем наши кусочки в разогретую духовку до 180¤.
Я запекаю где то около получаса можно на общем режиме, а можно по 15 минут снизу и сверху . Но этот вопрос тоже достаточно индивидуален, так как плитки у всех разные. Поэтому процесс нужно постоянно контролировать, наши оранжевые солнышки не должны подгореть, но они должны стать мягкими и оставаться сочными.

Ууум какие они аппетитные, долечки получаются очень нежными и прям таят во рту. Словами не передать, это только пробовать надо. Поэтому очень рекомендую побаловать себя таким лакомством. Что самое интересное простым в изготовлении и очень не дорогим.

Запеченная тыква с медом и яблоками  целиком

Следующий рецепт меня покорил своим контрастным вкусом. Яблоки и тыкву запеченными пробовала всегда по отдельности, но решив попробовать их соединить я не сколько не пожалела, а наоборот открыла для себя еще одно любимое блюдо, с непередаваемыми вкусовыми ощущениями.
А как я его готовила и в чем особенность читайте ниже, я все расскажу и покажу.)

Первым делом выбираем спелого пузатика ( к сожалению сорт его не знаю, покупала на рынке у бабушки, в этом году мы не посадили. Если знаете напишите пожалуйста ниже в комментариях. Хочу такой же на даче посадить.)
По размеру я взяла небольшой в диаметре сантиметров 20 наверное. Если семья большая или планируется прием гостей, то готовить нужно гораздо больше, потому  что от такого лакомства за уши никого не оттянешь.)

Готовить ее нужно целиком либо половинкой, как вам удобнее. С цельной нужно срезать шляпку и вычистить все внутренности. Мне удобнее разрезать на пополам и так из нее удалить все семечки и волокна между ними.
У меня раньше папа в моем детстве возьмет большую тыкву разрежет на пополам, посыпет обильно сахаром и такую махину запекает в духовке. У него всегда все хорошо пропекалось, единственное мне сладости всегда маловато было, потому что толщина стенок большая и до конца сахар не мог пропитаться. А сверху неимоверная вкуснятина, особенно если края подрумянивались:)  Поэтому к этому овощу у меня любовь с самого детства.
Теперь конечно я научилась готовить его сама. И по размеру для такого запекания я беру поменьше, чтобы пропитывалось все до корки.

Яблоко должно быть кисло- сладкое или кисленькое, чтобы получилась игра вкусов.

Яблоко разрезам на брусочки 1 -2 см. И укладываем в очищенную серединку как в тарелочку.

Все это заливаем медом и присыпаем слегка сахаром.

Желательно подстелить пергаментную бумагу и сверху ей накрыть наше блюдо, чтобы не подгорело.

При 180¤ в духовке держать примерно 40 — 50 минут.
Главное набраться терпения, ведь пока еще готовиться сногсшибательные ароматы уже начинают гулять по дому. А когда достаешь вообще сражает наповал.
Устаять тут невозможно, вообще не понимаю тех кто не любит такую вкуснятину!

Карамельная корочка по краям так, это вообще деликатес. А получившийся сок или сироп в котором находятся дольки яблок и который пропитал всю мякоть до конца, это что то несравнимое, это настолько вкусно, что тут не только пальчики оближешь, ну и ложку и вилку. Ладно, ладно без вилки. Просто с нее не удобно есть, сироп будет капать…)

Тыква с медом и орехами запеченная в духовке — мой фоторецепт

Следующий рецепт очень питательный за счет клетчатки которая содержится в тыкве и орехов которые содержат белок и являются достаточно каллорийными. К тому же такое блюдо не страшно и тем кто боиться потолстеть, потому что тыква как известно очищает печень, а высокая каллорийность ореха является лишь полезным химическим составом, который просто необходим в рационе каждого, кто желает быть более здоровым.

Также рекомендую заранее вычистить тыквенные семечки и подсушить их, для приготовления они нам тоже пригодятся. Ведь они часто используются в пищу для укрепления организма, за счет своих полезных свойств.

Для этого рецепта нам необходимо срезать всю кожуру с овоща.

Далее подготовленный корнеплод необходимо нарезать небольшими кусочками.

Тыкву запекать будем в фольге, поэтому расстилаем сначала ее, а потом выкладываем туда оранжевые кусочки.

Сверху заливаем медом у меня липовый ароматный.) Достаточно будет 50 — 100 мл. Можно больше конечно по желанию.

Но я добавляю еще немного сахара, сверху слегка припорошила.

Очищаю семечки от скорлупы (заранее их уже подсушила) и посыпаю сверху.

Я использую грецкий орех, но можно фундук и миндаль и др. только все надо измельчить, не цельным. Однако кашицу из них я тоже не люблю, предпочитаю ощутимые ядра. Еще можно добавить кунжут и изюм или другие злаки и сухофрукты, по желанию.

Заворачиваем фольгу в мешочек и отправляем в духовку на 40 минут приблезительно.

И достаем готовое витаминное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак, ужин или обеденный десерт.

Тыква в фольге хорошо пропарилась благодаря выделяющемуся соку. Кстати он тоже очень вкусный!
Обязательно попробуйте этот легкий и необычный рецепт!

Уверена приготовив любое из придложенных блюд вы сделаете этот день более счастливым и радостным. Оранжевый цвет сам по себе позитивный, но в сочетании с изысканными вкусами и витающими вокруг ароматами все у вас наполнится отличным настроением и зарядом бодрости!

И пожалуйста не забывайте нажимать на кнопочки соц сетей, мне будет очень приятно, а вы так не потеряете проверенные рецепты.

Так же рекомендую рецепт фаршированного перца с мясом и рисом.

Приятного вам аппетита!

А я с вами прощаюсь до новых кулинарных свершений.

5 рецептов, видео, особенности приготовления (+отзывы)

Тыква – один из самых полезных продуктов, но не все знают, что приготовить из нее кроме тыквенной каши. Очень вкусной получается тыква, запеченная в духовке кусочками. Это блюдо имеет множество вариаций. Готовят его чаще на десерт, но есть рецепты приготовленного таким способом второго блюда.

Особенности приготовления

Тыква кусочками запекается в духовке просто, надо лишь учитывать несколько особенностей.

• Для запекания лучше брать тыкву среднего размера: крупная будет готовиться слишком долго и получится волокнистой, мелкая же часто бывает недоросшей. К тому же есть сорта мелкой тыквы, выращиваемые для декоративных, а не пищевых целей. Между тыквами с мякотью бледного цвета и ярко-оранжевой предпочтение лучше отдать той, что имеет более насыщенный цвет: вкус и аромат у нее тоже будут более насыщенными.
• Готовится тыква достаточно долго. Поэтому, даже если она порезана некрупными кусочками, чаще всего в емкость, где она запекается, необходимо добавлять жидкость. Чрезмерно наливать воду не надо, иначе готовая тыква получится водянистой и неприятной на вкус.
• Время запекания тыквы зависит от величины кусочков и сорта. Если кусочки имеют ширину не более полутора сантиметров, то на их запекание обычно уходит час. Но все же перед тем, как вынуть блюдо из духовки, его готовность рекомендуется проверить с помощью вилки: если тыква мягкая, то она готова, а если жестковата, нужно дать ей еще постоять в духовом шкафу.

Некоторые тонкости приготовления тыквы в духовке кусочками зависят от рецепта.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с сахаром

Калорийность блюда: 797 ккал, на 100 г: 84 ккал.

Состав:

• тыква – 0,8 кг;
• сахар-песок – 50 г;
• сливочное масло – 50 г;
• вода – 50 мл.

Способ приготовления:

• Помойте тыкву, отрежьте у нее хвостик. Разрежьте тыкву пополам и удалите семена. Семечки промойте и подсушите – они тоже вкусные и полезные, хотя для приготовления блюда по данному рецепту не потребуются.
• Мякоть тыквы нарежьте кусками, ширина которых составляет около 1–1,5 см, а длина других сторон – по 5–7 см. То есть должны получиться плоские прямоугольники.
• Положите куски тыквы в противень для запекания таким образом, чтобы высотой их была наиболее узкая сторона.
• Влейте в противень воду.
• Кусочки тыквы посыпьте сахаром.
• Сверху каждого куска тыквы положите по кусочку масла.
• Поставьте форму для запекания в духовку на 30 минут. Готовьте блюдо при температуре около 200 градусов.

Это самый простой рецепт приготовления тыквы кусочками в духовке. Его можно немного усовершенствовать, посыпав куски тыквы при приготовлении не только сахаром, но и корицей. Это придаст блюду неповторимый теплый аромат. Подавать приготовленную по этому рецепту тыкву лучше всего с молоком или какао, хотя кофе и чай тоже подойдут. Чтобы тыква была сочнее, полейте ее сиропом, оставшимся в форме для запекания после извлечения из нее тыквенных кусочков.

Тыква, запеченная в духовке кусочками с яблоками и орехами

Калорийность блюда: 751 ккал, на 100 г: 100 ккал.

Состав:

• тыква – 0, 3 кг;
• яблоки – 0,3 кг;
• сахар – 50 г;
• грецкие орехи – 50 г;
• вода – 50 мл.

Способ приготовления:

• Мякоть тыквы нарежьте кубиками не больше сантиметра.
• Порежьте яблоки. Яблочные кусочки должны быть примерно такой же формы и размера, как и тыквенные.
• Перемешайте кусочки тыквы и яблока. Выложите эту смесь на противень, на который предварительно нужно налить воду.
• Посыпьте фруктово-овощную смесь сахаром и отправьте в разогретую духовку на 30–40 минут. Время приготовления зависит от сорта тыквы и размера кусочков. Степень готовности блюда тоже определяется по ней: десерт готов, когда тыква станет мягкой.
• Пока тыква готовится, измельчите ядра грецких орехов – ими нужно будет посыпать готовое блюдо. Измельчить орехи можно ножом или воспользоваться для облегчения процесса кофемолкой.

Этот простой десерт выглядит довольно изысканно. К тому же он имеет нежный вкус. Подается это блюдо холодным. Если посыпать его зернистым творогом, то оно будет выглядеть еще аппетитней, а сытность и польза его возрастут.

Тыква, запеченная в духовке с лимоном и медом

Калорийность блюда: 814 ккал, на 100 г: 100 ккал.

Состав:

• тыква – 0,6 кг;
• вода – 100 мл;
• мед – 35 г;
• растительное масло – 50 мл;
• лимонный сок – 10 мл;
• сахар – 20 г.

Способ приготовления:

• Помойте, очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками размером 1,5–2 см.
• Мед разведите в теплой воде, влейте в нее лимонный сок и масло, хорошо размешайте.
• Сложите тыквенные кусочки в форму, залейте их получившимся сиропом, стараясь, чтобы он попал на все кусочки равномерно.
• Поставьте форму в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.
• Выньте. Посыпьте сахаром и верните в духовку. Запекайте еще 20 минут.

Этот ароматный, вкусный и очень полезный десерт можно есть просто так или запивая чаем, кофе.

Тыква с беконом, запеченная в духовке кусочками

Калорийность блюда: 3554 ккал, на 100 г: 175 ккал.

Состав:

• тыква – 1 кг;
• бекон – 0,2 кг;
• бульон куриный – 125 мл;
• яйца куриные – 3 шт. ;
• чеснок – 1 зубчик;
• лук репчатый – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• панировочные сухари – 100 г;
• спагетти – 150 г;
• оливковое масло – 80 мл;
• тимьян – 10 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Отварите спагетти, промойте их и смешайте и с ложкой масла.
• Помытую и очищенную тыкву порежьте на небольшие квадратные кусочки (примерно по 1 см или даже чуть меньше).
• Лук очистите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
• Чеснок мелко порубите ножом.
• Бекон нарежьте тонкими пластинками.
• Сыр мелко натрите.
• В сковороде разогрейте две ложки масла, положите в него лук и обжарьте его до приятного золотистого цвета.
• Положите к луку кусочки тыквы и чеснока, обжаривайте все вместе, пока кусочки тыквы не зарумянятся со всех сторон.
• Влейте в сковороду бульон, накройте ее крышкой. Тушите тыкву до тех пор, пока она не станет мягкой.
• Выложите тыкву в большую емкость для смешивания, остатки бульона влейте в нее же.
• Взбейте яйца, подсолите, поперчите, смешайте со спагетти.
• Добавьте яйца со спагетти в миску к тыкве, все хорошо перемешайте.
• Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Положите в нее получившуюся смесь. Посыпьте все тимьяном и панировочными сухарями.
• Выложите сверху ломтики бекона, посыпьте сыром.
• Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180 градусов 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не приобретет аппетитный оттенок.

Блюдо получается не только сытным и вкусным, но и очень красивым. Эту запеканку из кусочков тыквы со спагетти и беконом не стыдно будет подать и к праздничному столу. Это полноценное второе блюдо, не требующее каких-либо дополнений.

Тыква, в духовке кусочками: рецепт с фото

Состав:

• тыква свежая – 0,5 кг.;
• сливочное масло для смазывания;
• сахар-песок по вкусу

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут

Способ приготовления:

1. Подбираем спелый кусок тыквы, хорошенько его промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Затем отрезаем кусок необходимо массы, вычищаем ненужную поверхностную мякоть вместе с семенами.

2. Нарезаем тыкву на порционные крупные кусочки.

3. Укладываем кусочки тыквы шкуркой вниз на смазанную сливочным маслом поверхность противня.

4. Разогреваем духовку до 180 °С, и отправляем в нее противень с тыквой запекаться до румяной золотистой корочки на мякоти около 30 минут.

5. Запеченные кусочки выкладываем на тарелку и даем немного остыть.

6. Посыпаем каждый кусок запеченной тыквы сахаром по вкусу. Подаем блюдо теплым, можно со сметаной.

Видео: тыква, запеченная в духовке

Тыква, запеченная в духовке кусочками, – одно из самых простых в приготовлении блюд. Оно сочетает в себе пользу и отменные вкусовые качества.

Матрица продуктов: Тыква 🥄
Дата: 22.10.2014.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:nakormi.com

Как нарезать тыкву для выпечки и приготовления пищи

Нарезка очень густых, ребристых тыкв — это, мягко говоря, настоящая битва. Большинство из нас знает, как разрезать тыкву для небольшого пирога и вырезать и вырезать тыкву для резьбы, но очень непросто сделать декоративные тыквы с очень густыми ребрами. Имея это в виду, мы собираемся сосредоточиться на двух более плотных разновидностях — тыкве Джаррадейл и сказочной тыкве. Это не только пошагово разбирается в процессе выпечки и жарения, но и позволяет увидеть, как выглядит каждый из них, включая тыкву Lumina.

Шаг 1: Убедитесь, что у вас есть все инструменты — разделочная доска, большой острый нож, ложка (не показана) для вычерпывания семян и ситечко для промывки семян для приготовления жареных тыквенных семечек, если это необходимо.

Тыква из Джаррадейла

Сказочная тыква

Шаг 2: Лучший способ разрезать тыкву с ребрами — это разрезать, вставив нож в выступы сверху и вырезая по контуру, то есть вывести нож из положения на 12:00 часов ВРАЩЕНИЕ вниз до положение на 6 часов, а не просто вниз.На рисунках ниже изображены запекание тыквы и вынимание мякоти для приготовления или запекания. Ближе к концу этого документа показано, как разрезать тыкву на дольки и кубики и очистить от кожуры для запекания. Пожалуйста, не забудьте, что я разрезал каждую на несколько частей, потому что они были слишком большими, чтобы поместиться в моих кастрюлях.

Тыква из Джаррадейла

Сказочная тыква

Шаг 3: Большой ложкой извлеките волокнистую мякоть и семена, оставив семена, поместив их в ситечко для очистки при приготовлении жареных тыквенных семечек.

Тыква из Джаррадейла

Сказочная тыква

Шаг 4: Положите тыкву мякотью вниз в жаровню, залейте водой на четверть высоты тыквы и накройте фольгой. Готовьте в предварительно разогретой духовке при 375 градусах в течение 1,5 часов или до тех пор, пока тыква не станет мягкой при прокалывании вилкой.

Джаррадейл Тыква

Шаг 5: Достаньте из духовки и дайте остыть. Снимая фольгу, будьте осторожны, так как будет выходить горячий пар.

Приготовленная тыква из Джаррадейла

Приготовленная сказочная тыква

Тыква Lumina, приготовленная и охлажденная

Шаг 6: Выньте мякоть большой ложкой, и вы готовы готовить или запекать с ней. Обратите внимание, что эти две тыквы дают МНОГО тыквы для приготовления и запекания. Можно использовать часть его для выпечки или приготовления (выпечка, соусы, пюре и т. Д.), А остаток сырых кусков использовать для запекания дольков (гарнир) или кубиков (салаты и как гарниры).

Тыква из Джаррадейла

Сказочная тыква

Если вы собираетесь разрезать тыкву на дольки для запекания, выполните шаги с 1 по 3, а затем разрежьте тыкву на дольки, следуя контурам выступов. Чтобы очистить и разрезать тыкву на части, нарежьте тыкву, как если бы вы делали это дольками, разрежьте на части и просто разрежьте кожуру. Это намного проще, чем пытаться очистить клин, и безопаснее. Дольки равномерно смажьте оливковым маслом, кошерной солью и свежемолотым перцем и запекайте в предварительно разогретой духовке при 375 градусах в течение 30–45 минут или до мягкости, если проткнуть вилкой.Кубики / кусочки равномерно смажьте оливковым маслом, кошерной солью и свежемолотым перцем и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут или до мягкости, если проткнуть вилкой.

Тыквенные семечки слева направо: жареные тыквенные семечки из тыквенного пирога, сырые тыквенные семечки из тыквы Джаррадейл и сырые тыквенные семечки из сказочной тыквы. Для запекания тыквенных семечек см. Рецепт «Жареные тыквенные семечки». Лучшие семена для запекания — это тыквы для резьбы, тыквы для пирогов и сказочные тыквы.Жареная тыква из Джаррадейла и тыквенные семечки люмина, как правило, довольно жевательные.

Как приготовить целую тыкву (для приготовления тыквенного пюре)

Каждый год мы с мальчиками посещаем тыквенный участок. Каждый год после посещения тыквенного грядки я печю несколько тыкв, которые мы приносим домой, чтобы у меня было много тыквенного пюре в морозильной камере для пирогов, хлеба, кексов и других угощений в течение года. Каждый год, чтобы запечь тыквы, я разрезаю их пополам и кладу в форму для запекания.

Вы когда-нибудь пробовали разрезать сырую тыкву пополам? Это ужасно неприятно и легко. Теперь не смейся надо мной, потому что это факт, что у меня очень слабые мускулы. Поэтому я считаю, что разрезание тыквы пополам делает меня немного капризным, а также немного пугающим, что я потеряю палец.

В этом году я решил бунтовать — в основном потому, что после поездки на тыквенную грядку с шестью мальчиками (я брал статистов) я немного устал и был не в настроении терять палец.

Я не уверен, почему я все время не готовил тыкву целиком — но теперь, когда я знаю, что она работает так хорошо, я наверняка буду делать это таким образом и впредь. Или, по крайней мере, в те дни, когда мне не хочется терять палец.

Как приготовить тыквенное пюре из цельной тыквы

Сначала вымойте тыкву, чтобы не допустить, чтобы почва или раздавленные насекомые были ошибочно приняты за изюм в ваших кексах облачным осенним утром.

Затем нанесите тыкве 6-10 удачных ударов ножом.Нет лучшего способа сказать это — нет такой вещи, как осторожно воткнуть вилку в сырую тыкву. Это должно быть зарезано . Хотя у меня слабые мускулы, так что я знаю?

В-третьих, поместите тыкву в форму для запекания, затем в духовку с температурой 350 °. Мне пришлось снять одну из решеток для духовки, чтобы это произошло, но я решил, что только что сэкономил как минимум три пальца, так что эти пять секунд работы стоили моего времени.

Запекайте тыкву полтора часа или пока тыкать ее вилкой не станет легко.

Теперь разрежьте тыкву пополам — видите, как это просто? Дайте тыкве остыть в течение 15-30 минут.

Металлической ложкой соскребите семена и волокнистый материал. Если хотите, сохраните семена для жареных тыквенных семечек.

Кто-нибудь скажите мне, как на самом деле называется эта тягучая штука. Вероятно, у него есть какое-то техническое название, например, «клейкие нити».

Выньте мягкую тыкву или переверните тыкву и легко срежьте кожуру.

Всего выполнено:

Положите несколько ломтиков в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы.

Продолжайте пюре из кусочков тыквы, пока не закончите, потому что это тот момент, когда вы будете готовы. (Иногда забавно просто заявить об очевидном.)

Заморозьте тыквенное пюре в банках или пакетах для заморозки. Я люблю замораживать его порциями по две чашки для удобства измерения во время выпечки.

Из тыквенного пюре я делаю тыквенный пирог, кексы с тыквенно-шоколадной крошкой, тыквенные батончики и квадраты для тыквенного пирога, а также восхитительный рецепт тыквенных блинов / вафель из нескольких зерен, которым поделилась моя подруга Энджи, которым я, в свою очередь, поделюсь с вами завтра.

Как приготовить тыквенное пюре (или купить уже консервированное)? Что ты любишь делать из тыквы?

Предупреждение: при приготовлении тыквенного пюре не было потеряно ни одного пальца. Будем все радоваться.

Как приготовить жареную тыкву

Опубликован: 04.09.2020 · Изменено: 29.03.2021 Автор: Rachna ·

Жареная тыква — самое простое в приготовлении блюдо. Обжарка очень приятно раскрывает сладость тыквы.

Это также делает его кремообразным и сладким. Почему-то с печной версией этого никогда не добиться.

Как приготовить идеальную жареную тыкву

1. Нарежьте тыкву дольками, ломтиками или кусочками. Я иногда покупаю предварительно нарезанную тыкву. Это делает его очень простым в приготовлении.

2. Избегайте тыквы с очень толстой кожицей при жарке.

3. К тыкве можно добавить несколько вкусных смесей специй. Просто оливковое масло и морская соль тоже очень вкусны.

Вы можете попробовать оливковое масло с чесноком, розмарином, болгарским перцем и немного корицы. Тыквенная специя тоже отлично подойдет.

Еще люблю чеснок, соль и перец. Вы действительно можете поэкспериментировать с любой смесью специй, которая вам нравится.

4. Готовьте их мягкими. Мне нравится, когда моя тыква поджаривается очень мягко.

Тогда это лучший вкус. Я также использую жареную тыкву и разминаю или смешиваю ее, чтобы получить тыквенное пюре для использования в дальнейшем.

Из обжаренной тыквы можно приготовить это чудесное тыквенное пюре.Вам также понравятся эти тыквенные оладьи и тыквенные макароны.

Как запечь тыкву

в духовке:

Просто нанесите около 2 ст. оливкового масла вместе с солью на дольки или кусочки тыквы. Выложите на фольгу или бумагу для выпечки на противне.

Разогрейте духовку до 400 F или 200 C в течение 10 минут. Жарьте около 30 минут для дольки и около 20 минут для кусочков, пока оно не станет действительно хорошо приготовленным.

Выньте и подавайте.

В фритюрнице:

Просто нанесите около 2 ст.оливкового масла вместе с солью на дольки или кусочки тыквы.

Разогрейте фритюрницу до 390 F или 200 C в течение 5 минут.

Жарьте дольки 15-20 минут и кусочки около 10 минут, пока они хорошо не приготовятся.

Выньте и подавайте.

Разве это не так просто?

Как использовать жареную тыкву

1. Получите как есть. Это мой любимый способ. Подавать с любым соусом по вашему выбору.

2. Перемешайте, чтобы получилось тыквенное пюре.

3. Используйте его как гарнир к жареной курице.

4. Используйте его в салате.

Рецепт жареной тыквы

Рахна Пармар

Это очень простой и подробный рецепт жареной тыквы, приготовленный в духовке и фритюрнице. Попробуйте.

Курс Закуска / Гарнир

Кухня Американская

Порций 2

Калорий 132 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 фунт тыквы или 500 г.
• 2 ст. оливковое масло
• 1 ч. морская соль
• 1 ч. перец порошок

Инструкции

В духовке:

• Просто нанесите около 2 ст. оливкового масла вместе с солью на дольки или кусочки тыквы. Выложите на фольгу или бумагу для выпечки на противне. Разогрейте духовку до 390 F или 200 C в течение 10 минут. Жарьте около 30 минут для дольки и около 20 минут для кусочков, пока оно не станет действительно хорошо приготовленным. Выньте и подавайте.

В фритюрнице:

• Просто нанесите около 2 ст.оливкового масла вместе с солью на дольки или кусочки тыквы. Выложите на фольгу или бумагу для выпечки на противне. Разогрейте фритюрницу до 390 F или 200 C в течение 5 минут. Жарьте около 15-20 минут для дольки и около 10 минут для кусочков, пока оно не станет действительно хорошо приготовленным. Выньте и подавайте.

Примечания

1. Не используйте для запекания тыкву с очень твердой кожицей. Jack-O-Lantern лучше всего использовать только для украшения.
2. Вы можете использовать любую приправу по вашему выбору.
3. Вы можете хранить его в холодильнике 2-3 дня, но вкус лучше всего в свежем виде.

Nutrition

Калорийность: 132 ккалУглеводы: 16 г Белки: 3 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 958 мг Калий: 821 мг Волокно: 2 г Сахар: 7 г Витамин A: 20 333 МЕ Витамин C: 22 мг Кальций 3: 48 мг

Посмотрите наши видео о еде. Подпишитесь на наш канал о еде, чтобы смотреть видео с рецептами.

Если вам понравился этот рецепт жареной тыквы, прошу вас поставить за него звезду * рейтинг. Спасибо.

Так что наслаждайтесь этим простым, но ароматным блюдом.

Вам также может понравиться:

Карри с индийской тыквой

Крем-суп из тыквы

Прикрепить

Как жарить тыкву — освободить от молочных продуктов

Если вы никогда не делали жареную тыкву с нуля, то вы упускаете одну из лучших вещей на свете. Узнайте, как легко запекать тыкву!

Вы можете использовать жареную тыкву для приготовления всего, от тыквенного пюре до нарезанной кубиками тыквы для таких вещей, как перец чили, паста, рисовые миски и многое другое.

К счастью, сегодня мы покажем вам, как легко сделать это самостоятельно дома. И если вы никогда не делали этого раньше, вы можете быть шокированы тем, насколько легко почувствовать себя как дома.

Не пропустите еще один рецепт! Получите наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между запеканием и запеканием?

Выпечка и жарка могут сбивать с толку, особенно если вы новичок на кухне.По сути, они в чем-то одинаковы; однако, немного другое.

Обжарка — это приготовление чего-либо, обычно в открытой посуде, при температуре выше 400 градусов по Фаренгейту.

Какой сорт тыквы вы хотите использовать для запекания?

Тыквы с большой резьбой не такие сладкие, и к тому же обычно слишком большие, чтобы их можно было легко поместить в духовку.

Вам нужны тыквы меньшего размера, около 2-6 фунтов, которые обычно называют сахарными тыквами или тыквами для пирогов.

Вы очищаете кожуру перед запеканием?

Да или Нет.

Честно говоря, чистить вы кожуру или нет — решать вам.

Если вы делаете тыкву для тыквенного пюре, то сначала очищать кожицу не нужно, потому что мякоть просто отрывается от кожуры.

Однако, если вы хотите приготовить тыкву, обжаренную кубиками, лучше всего очистить ее, прежде чем запекать в духовке.

Можно ли приготовить запеченную в духовке тыкву, не содержащую 8 самых аллергенов?

Когда вы готовите тыкву, запеченную в духовке, не существует высших аллергенов.

Как долго годится запеченная в духовке тыква?

После того, как тыква обжарилась, дайте ей остыть и выберите один из вариантов:

• хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере
• хранить в морозильной камере до 3 месяцев

Можно ли замораживать запеченную в духовке тыкву?

Да. Не важно, кубик вы или пюре, тыкву можно заморозить. Вы можете заморозить в герметичном пакете для заморозки или контейнере.Обычно мы предпочитаем замораживать в безопасных пакетах для заморозки порциями по 2 чашки.

Использовать в течение 3 месяцев.

Можно ли приготовить жареную тыкву без масла?

Да. Вы можете приготовить жареную тыкву без масла. Просто опустите там, где это требуется.

Как приготовить тыквенное пюре?

После того, как тыква обжарилась, вы можете положить мякоть тыквы в измельченный блендер или кухонный комбайн и взбивать до тех пор, пока не останется крупных кусков.

Это тыквенное пюре будет ярче по цвету, чем все, что вы видели в банке; однако, его можно использовать как обычно в любом рецепте тыквенного пюре.

Могу ли я сделать более одной тыквы за раз?

Да! Вы можете повторить процесс для любого количества тыкв, которые вы можете легко положить на противень за раз.

Советы по нулевым отходам:

Шкуры и нитки можно бросить в компост или, если у вас нет компоста, вы всегда можете просто положить немного земли вокруг любых цветов, которые у вас могут быть, питательные вещества помогут.

Для семян попробуйте приготовить наши жареные тыквенные семечки .

Какие еще овощи, запеченные в духовке, я могу приготовить?

Есть так много других овощей, которые можно жарить, например:

• кабачки
• брокколи
• перец
• и многое другое!

Посмотрите, как приготовить различные овощи здесь !

Прикрепите этот пост, как жарить тыкву, для дальнейшего использования:

Распечатать рецепт

Как запечь тыкву

Этот простой и вкусный рецепт быстро научит вас жарить тыкву в домашних условиях! Используйте для приготовления тыквенного пюре, нарезанной тыквы кубиками и многого другого!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 40 минут

Общее время42 минуты

Курс: приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: безмолочные приправы

Порций: 4 порции

калорий: 150 ккал

Автор: LarishaBernard

Ингредиенты

• 1 маленький сахар или тыквенный пирог (~ 2-6 фунтов)
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

Для тыквенного пюре

• Положите на противень. Не нужно использовать масло. * При приготовлении пюре без специй.

• Выпекайте 40 минут или до тех пор, пока вилка не проткнет.

• Снимите и дайте остыть на ощупь.

• С помощью вилки снимите мякоть тыквы с кожи.

• Добавьте в блендер с высоким содержанием порошка. Для начала может потребоваться немного воды.

Для жареных тыкв в кубиках

• Нарезать кусочками по 1 дюйм, а затем кубиками по 1 дюйм.

• Сбрызните маслом и любыми дополнительными специями. Перемешайте, чтобы смешать.

• Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока не будет легко протыкаться вилкой.

• Использовать немедленно или поместить в герметичный контейнер на 3-4 дня.

Видео

Nutrition

Порция: 0,25 тыквы | Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 4 мг | Калий: 1156 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 28944 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг

Поделитесь фотографией приготовленного вами рецепта! Отметьте нас @makeitdairyfree и используйте #MakeItDairyFree в социальных сетях, чтобы мы могли рассказать о вас!

Что делать с целой тыквой

Тыквы неразрывно связаны с осенним сезоном, но эти прекрасные зимние тыквы определенно могут потянуть свой вес на кухне, помимо тыквенного пирога или украшений осенью и зимой. Если вы всегда находили тыквы громоздкими и сложными в использовании, это руководство о том, что делать с целой тыквой, поможет!

Польза тыквы для здоровья

Тыква — прекрасный представитель семейства зимних тыкв, который является прекрасным источником противовоспалительных и иммуностимулирующих питательных веществ, таких как витамины А и С, а также цинк. Он также содержит антиоксиданты и жиры омега-3, а также его антидиабетические и противораковые свойства.

Мякоть богата клетчаткой, важным питательным веществом для хорошего пищеварения, баланса сахара в крови и здоровья сердечно-сосудистой системы, в то время как семена богаты целым рядом минералов, таких как железо, цинк, повышающее энергию, а также марганец и медь для поддержки образования костей и предотвращения повреждение свободными радикалами.Семена также являются хорошим источником белка.

Почему бы не использовать консервированное пюре?

Бывают случаи, когда консервированная тыква оказывается простым и удобным выбором. Однако при выборе консервированной тыквы следует учитывать несколько моментов:

• Пюре из тыквенного пирога и тыквенное пюре: Будьте осторожны при покупке консервированных версий, чтобы убедиться, что вы получаете именно тот, который вам нужен. Пюре или смесь для тыквенного пирога обычно подслащены и содержат дополнительные специи, такие как корица, мускатный орех и имбирь.
• Бисфенол A: Большинство консервов содержат бисфенол А — химическое вещество, которое нарушает работу эндокринной системы и вызывает бесплодие, нарушения обмена веществ, связанные с гормонами, и рак.
• Что вы получаете? Помимо химикатов, консервантов или добавок, которые могут быть в консервированных продуктах, американские банки с надписью «100% тыква» могут также содержать другие разновидности тыквы. Это поможет сделать консервированное пюре более густым и крахмалистым, поскольку иногда тыква может быть тягучей.Хотя мы абсолютно не любим зимнюю тыкву, хорошо знать, что именно мы получаем, когда что-то покупаем или едим! Когда вы готовите тыкву, вы точно знаете, что получаете то, что получаете.
• Цена / количество: Купленная в магазине тыква в банках без бисфенола А, как правило, стоит дорого, и вы получаете только небольшое количество — может быть, на 2 чашки. Когда вы запекаете и используете свой собственный, вы можете готовить партиями по разным рецептам или заморозить его на потом.
• Сокращение количества отходов: Приготовление тыквы с нуля приводит к меньшему количеству отходов, особенно с появлением новых доказательств того, что не все контейнеры могут быть переработаны, что у нас больше вторсырья, чем могут обработать многие общественные системы, и многие люди неправильно перерабатывают.Отказ от консервированной тыквы и приготовление собственной ведет к сокращению пищевых отходов и уменьшению воздействия на окружающую среду.

Что делать с целой тыквой

Выбор хорошей тыквы

Если вы не планируете резать ее, то гигантская 50-фунтовая тыква действительно не нужна. Хотя вы наверняка получите много мяса и семян, с таким размером работать намного сложнее!

Выбирайте тыквы, которые кажутся тяжелыми для своего размера, с твердой кожицей и без мягких или заплесневелых коричневых пятен. Нам нравится использовать тыквы меньшего размера, особенно если вы новичок в приготовлении и еде тыкв! От трех до пяти фунтов — хорошее начало, а затем вы можете выбрать более крупные тыквы, когда вам будет удобнее обращаться с ними.

Используя плоть

• Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть хорошо заточенный нож и прочная разделочная доска, чтобы тыква оставалась устойчивой во время резки.
• Если тыква находится на меньшей стороне, отрежьте небольшой ломтик внизу, чтобы у вас была плоская поверхность, чтобы она не скатывалась и не раскачивалась.
• Если тыква очень жесткая и ее трудно разрезать, проткните мякоть на противне в нескольких местах и ​​запекайте ее в духовке целиком. Если вы готовите пюре (см. Ниже), его можно жарить дольше, а если вы просто хотите его размягчить, запекайте около 10 минут, пока кожица не уступит место ножу.

Для нарезки и приготовления пюре:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Разрежьте тыкву пополам или четвертинками, в зависимости от размера.
3. Выньте семена и сохраните их для жарки в качестве закуски (см. Ниже).
4. Положите кусочки обрезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментом. Если хотите, можете нанести на половинки немного термостойкого масла.
5. Жарьте около 45 минут, пока мякоть не станет мягкой и нежной, и ее можно будет легко проткнуть вилкой.
6. Когда тыква достаточно остынет, вычерпайте мякоть и разомните ее или бросьте в кухонный комбайн, если вам не хочется размять ее вручную.

Нарезать и приготовить целыми кубиками по рецептам:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Разрежьте тыкву на четвертинки.
3. Выньте семена и сохраните их для жарки в качестве закуски (см. Ниже).
4. Срежьте кожицу, если хотите (нам нравится это делать!).
5. Разрежьте четвертинки на более мелкие куски. Меньшие кубики будут готовиться или запекаться быстрее, чем большие куски. Размер, который вы выберете, будет зависеть от рецепта — вы можете захотеть использовать более крупные дольки в качестве гарнира или меньшие для приготовления на пару или запекания для смузи.В этом видео вы можете увидеть, как рубят тыкву.
6. Используйте сразу по рецепту, который готовите, или положите в холодильник или морозильную камеру, чтобы приготовить позже.

Сохранение и обжаривание семян

Жареные тыквенные семечки — прекрасная закуска и часто являются хорошей альтернативой орехам для людей с аллергией на орехи или для школьных обедов. Вот как это сделать:

1. Выполните шаги 1 или 2 выше, вычерпывая семена из мякоти.
2. Мякоть будет волокнистой и, вероятно, прилипнет к семенам.Нам нравится замачивать семена от 30 минут до часа или около того в холодной воде, а затем снимать с семян оставшуюся мякоть.
3. Разогрейте духовку до 325 градусов.
4. Приправьте семена по вкусу вашими любимыми травами и специями.
5. Разложите семена на противне, застеленном пергаментом.
6. Выпекайте 10-12 минут или немного дольше, если нужно, пока семена не высохнут. Внимательно наблюдайте за ними, начиная с 10-минутной отметки, чтобы они не подгорели.
7. Чтобы приготовить масло из тыквенных семечек: пропустите травы и специи и высушите семена.Вам понадобится как минимум 2–3 стакана семян, поэтому вам, возможно, придется хранить семена, чтобы приготовить масло, когда их у вас будет достаточно! Затем взбейте их в кухонном комбайне, пока они не станут гладкими и кремообразными.

Тыква как сосуд

Вы можете бросить тыквенную кожуру в компост после того, как разрубите мякоть и семена; однако вы также можете использовать его как посуду для готовки! Используйте его как супницу для супов и тушеных блюд, разрежьте пополам и наполните зерном, овощами, орехами, семенами или сухофруктами или заправляйте соусами и пастами вместо сервировочной миски.В последнем случае лучше подходят тыквы меньшего размера!

Вдохновение для рецептов

Хотите приготовить целую тыкву с нуля? Попробуйте некоторые из этих идей:

Как приготовить тыквенное пюре

Вместо того, чтобы в этом году покупать банку тыквенного пюре с полки продуктового магазина, сделайте свое собственное!

В это время года мы часто получаем электронные письма с вопросами, как превратить тыкву в тыквенное пюре. Кажется, все настроены сделать тыквенное печенье , тыквенные рулетики и, конечно же, тыквенный пирог .

Приготовить домашнее тыквенное пюре легко, и оно хорошо хранится в морозильной камере.

Хотя у нас есть несколько различных методов на выбор, сначала мы должны поговорить о самих тыквах.

Даже если вы можете использовать любую тыкву для приготовления пюре, результаты будут зависеть от того, какой вид тыквы вы выберете.

Стандартные декоративные тыквы можно превратить в пюре. Однако текстура и вкус будут отличаться от тыквенного пирога.

Тыквы для пирогов меньшего размера, как правило, слаще по своей природе и содержат немного меньше воды. На самом деле, их иногда называют сахарными тыквами.

Мы предпочитаем использовать сахар или тыквенные пироги для приготовления тыквенного пюре.

Поэтому мы предпочитаем делать тыквенное пюре из тыквенного пирога.

Есть несколько способов сделать пюре из тыквы. Ниже вы найдете 4 различных способа приготовить домашнее тыквенное пюре.

Четыре способа приготовления тыквенного пюре

Независимо от того, какой метод приготовления вы выберете для приготовления тыквенного пюре, обязательно очистите тыкву снаружи.Вы будете разрезать тыкву, и вам нужно, чтобы грязь не попала внутрь мякоти.

Просто промойте тыкву под прохладной водой и хорошо высушите чистым полотенцем.

Далее тыкву разрезать пополам. Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого. Сохраните семена для запекания и выбросьте внутренности.

Выпекать:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Разрежьте тыкву на 4 части. Положите каждую четвертинку разрезанной стороной вниз на противень / форму для выпечки с мармеладом, выстланный пергаментом.

Запекать тыквы для приготовления тыквенного пюре.

Выпекать до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при протыкании ножом. Для тыквенного пирога на это уходит примерно 45-60 минут. На большие тыквы может уйти до 90 минут.

Steam:

Используйте пароварку и наполните нижнюю кастрюлю водой ровно настолько, чтобы она не касалась верхней кастрюли.

Затем разрежьте половинки тыквы на более мелкие кусочки одинакового размера, чтобы они поместились внутри верхнего ситечка.

Накройте крышкой и дайте пару около 20 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при протыкании ножом.

Кипения:

Отварите кусочки тыквы, пока мякоть не станет нежной.

Доведите большую кастрюлю с водой до слабого кипения. Затем разрежьте каждую половину тыквы на более мелкие кусочки равного размера.

Поместите тыкву в кипящую воду и продолжайте слегка варить около 20 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при прокалывании ножом.

Кастрюля быстрого приготовления / электрическая скороварка:

Разрезать тыкву на 4 части.Добавьте 1 стакан воды в лайнер Instant Pot и установите подставку в воду.

Затем поместите кусочки тыквы на подставку. Закройте крышку и установите клапан в закрытое положение.

Наш любимый метод приготовления тыквенного пюре — в Instant Pot.

Готовка под давлением / вручную на высокой мощности в течение 30 минут. По истечении времени приготовления быстро сбросьте давление.

Для любого метода приготовления тыквенного пюре следуйте приведенным ниже инструкциям:

Когда кусочки тыквы станут мягкими, выньте их и положите на плоскую поверхность, чтобы они остыли.

После того, как вы остынет, но не остынет, снимите кожицу и выньте мякоть тыквы.

Измельчите тыкву в пюре в кухонном комбайне, на пищевой мельнице или с помощью ручного блендера до получения однородной массы.

Поскольку свежая тыква содержит много влаги, вам необходимо процедить пюре перед использованием или хранением.

Домашнее тыквенное пюре перед употреблением нужно процедить, чтобы выпустить лишнюю жидкость.

Просто выстелите сито или дуршлаг с мелкими ячейками марлевой тканью или кофейным фильтром и установите его на глубокую миску.Дайте стечь примерно 2 часа и время от времени помешивайте, чтобы выпустить скрытую влагу.

Хранить в холодильнике до недели. Или вы можете заморозить тыквенное пюре в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до одного года.

Отметим, что Министерство сельского хозяйства США не рекомендует консервировать тыкву. Замораживание — предпочтительный метод длительного хранения.

Наслаждайтесь!

Мэри и Джим

Как всегда, напишите нам по адресу thefarm @ owgarden.com с комментариями, вопросами или просто поздороваться! Чтобы получать наши 3 статьи «Дом», «Сад», «Рецепт» и «Простая жизнь» каждую неделю, подпишитесь на нашу бесплатную рассылку, расположенную в середине этой статьи. Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Как приготовить тыквенное пюре

Приготовить тыквенное пюре самому просто и легко. Используйте свежие тыквы для пирогов и запекайте, варите, готовьте на пару или используйте скороварку, чтобы приготовить тыквенное пюре, которое можно сразу использовать или заморозить для последующего использования.

1. Вымойте тыкву снаружи.

2. Разрезать тыкву пополам. Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого. Сохраните семена для жарки и выбросьте внутренности.

Выпекать:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.

2. Разрежьте тыкву на 4 части.Положите каждую четвертинку разрезанной стороной вниз на противень.

3. Выпекать в духовке, пока мякоть не станет мягкой при протыкании ножом, примерно 50-60 минут

Кипения:

1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.

2. Порежьте тыкву на более мелкие кусочки одинакового размера.

3. Добавьте кусочки тыквы в кипящую воду и держите при слабом кипении примерно 20 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при протыкании ножом.

Steam:

1. Используйте пароварку и наполните нижнюю кастрюлю водой прямо под корзиной для варки.

2. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки одинакового размера, чтобы они поместились внутри корзины для варки.

3. Накройте крышкой и дайте пару около 20 минут или до тех пор, пока мякоть не станет мягкой при протыкании ножом.

Мгновенный банк:

1. Вымойте тыкву снаружи.

2. Разрезать тыкву пополам. Удалите семена и волокнистые волокна металлической ложкой или лопаткой для мороженого. Сохраните семена для жарки и выбросьте внутренности.

3. Разрезать тыкву на 4 части.

4. Добавьте 1 стакан воды во внутреннюю часть емкости для приготовления растворимых напитков.Поставьте подставку в воду.

5. Положите кусочки тыквы на подставку. Закройте крышку и установите клапан в закрытое положение.

6. Готовка под давлением / вручную на высокой мощности в течение 30 минут.

7. Быстро сбросьте давление по истечении времени приготовления.

8. Снимите подставку с кусочками тыквы и слейте воду с лайнера.

Пюре из тыквы

1. Удалите кусочки тыквы и положите на плоскую поверхность, чтобы они остыли.

2. После охлаждения, достаточного для обработки, снимите кожицу и / или вычерпайте мякоть тыквы.

3. Поместите тыкву в кухонный комбайн или блендер и взбейте до однородной массы.

4. Выстелите дуршлаг с мелкими ячейками сырной тканью и положите на глубокую миску.Добавьте тыквенное пюре и дайте стечь примерно 2 часа, время от времени помешивая, чтобы удалить лишнюю влагу.

Дайте остыть и храните в холодильнике до 1 недели или заморозьте для дальнейшего использования.
Рецепт любезно предоставлен Old World Garden Farms

Как приготовить тыквенное пюре (метод духовки + мультиварки)

Опубликовано 9 сентября 2015 г. · Последнее обновление 3 октября 2018 г. · 1 комментарий

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре в духовке или мультиварке по этому простому рецепту.Самодельная, эта осенняя выпечка намного вкуснее и дешевле, чем консервы, купленные в магазине! Все, что вам нужно, это тыква!

Очень скоро, если не еще, рецепты из тыквы покорят все средства массовой информации, о которых вы только можете подумать. Тыквенный хлеб, тыквенное печенье, тыквенное то и тыквенное то. Вы знаете сделку

Большинство этих рецептов требуют тыквенного пюре, поэтому я подумал, что поделюсь очень простым методом приготовления тыквенного пюре в домашних условиях, в духовке или в мультиварке.мультиварка.

Почему нужно знать, как приготовить тыквенное пюре?

Что ж, если вы живете в США или Канаде, вы можете найти консервированное тыквенное пюре на полках почти в каждом продуктовом магазине, но если это не так, все может стать немного сложнее.

Даже если найти консервы для вас не проблема, вы обнаружите, что домашнее тыквенное пюре намного вкуснее и имеет более яркий и яркий цвет.

Plus — это еще и более дешевый вариант, особенно если вы планируете попробовать несколько рецептов из тыквы в этом сезоне!

Поверьте, знание того, как приготовить тыквенное пюре из целой тыквы, изменит вашу игру в выпечку осенью и сделает все эти тыквенные пирожные и кексы намного лучше!

Если вам понравился этот пост о том, как приготовить тыквенное пюре, не забудьте оценить рецепт ниже и дайте мне знать, как он прошел, в комментариях — я люблю слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше о вкусном и закулисном!

Как приготовить тыквенное пюре (метод духовки + мультиварки)

Узнайте, как приготовить тыквенное пюре в духовке или мультиварке по этому простому рецепту.Самодельная, эта осенняя выпечка намного вкуснее и дешевле, чем консервы, купленные в магазине! Все, что вам нужно, это тыква!

Общее время 1 час 10 минут

Порции 10 чашек (из 9 фунтов — 4 кг тыквы)

Инструкции

Печной метод

1. Разогрейте духовку до 400F / 200C.

2. Первый шаг (и самый сложный) — разрезать тыкву на 4 части. Отрежьте стебель, затем разрежьте тыкву пополам сверху вниз.Вычерпайте семена и мякоть ложкой или лопаткой для мороженого.

3. Затем снова разрежьте каждую часть пополам. Не нужно снимать кожицу. В идеале вы должны использовать тесак и молоток, но если у вас их нет (как у меня), используйте самый большой и острый нож, который вы можете найти. И, пожалуйста, будьте предельно осторожны и не поранитесь.

4. Положите кусочки тыквы на противень мякотью вниз и запекайте 40 минут, пока мякоть не станет очень нежной, и в нее можно будет очень легко вставить нож.Попробуйте в разных местах, чтобы убедиться, что он приготовился равномерно.

5. Вынуть из духовки и остудить.

6. Ложкой или вилкой снимите мякоть с кожицы. Чтобы приготовить пюре, вы можете использовать кухонный комбайн или блендер (или даже измельчитель). Я рекомендую использовать кухонный комбайн, если он у вас есть, потому что это самый простой способ.

7. Переложите мякоть тыквы в чашу кухонного комбайна или блендера и взбивайте примерно 2 минуты до однородной массы, при необходимости соскребая края резиновым шпателем.Вы можете добавить немного воды, но только если это действительно необходимо (вы не хотите, чтобы ваше пюре было водянистым!). Если вы используете блендер, вы можете сделать несколько порций.

8. Хранить в холодильнике несколько дней в герметичном контейнере. Если не использовать сразу, я рекомендую заморозить пюре готовыми к употреблению порциями. Наполните пакет Ziplock (размером с сэндвич) 1 чашкой тыквенного пюре, закройте пакет и разровняйте пюре рукой, не допуская воздуха. Сложите их и заморозьте до готовности.При необходимости разморозьте при комнатной температуре.

Мультиварка

1. Первый шаг (и самый сложный) — разрезать тыкву на 4 части. Отрежьте стебель, затем разрежьте тыкву пополам сверху вниз. Вычерпайте семена и мякоть ложкой или лопаткой для мороженого.

2. Затем снова разрежьте каждую часть пополам. Не нужно снимать кожицу. В идеале вы должны использовать тесак и молоток, но если у вас их нет (как у меня), используйте самый большой и острый нож, который вы можете найти.И, пожалуйста, будьте предельно осторожны и не поранитесь.

3. Положите кусочки тыквы в мультиварку и готовьте на медленном огне 6 часов.

4. Достаньте кусочки тыквы из мультиварки и слейте жидкость, если она есть.

5. Ложкой или вилкой снимите мякоть с кожицы. Чтобы приготовить пюре, вы можете использовать кухонный комбайн или блендер (или даже измельчитель). Я рекомендую использовать кухонный комбайн, если он у вас есть, потому что это самый простой способ.

6. Переложите мякоть тыквы в чашу кухонного комбайна или блендера и взбивайте примерно 2 минуты до однородной массы, при необходимости соскребая края резиновым шпателем. Вы можете добавить немного воды, но только если это действительно необходимо (вы не хотите, чтобы ваше пюре было водянистым!).

7. Если тыква слишком водянистая, слейте ее через марлю. Если вы используете блендер, вы можете сделать несколько порций.

8. Хранить в холодильнике несколько дней в герметичном контейнере.Если не использовать сразу, я рекомендую заморозить пюре готовыми к употреблению порциями. Наполните пакет Ziplock (размером с сэндвич) 1 чашкой тыквенного пюре, закройте пакет и разровняйте пюре рукой, не допуская воздуха. Сложите их и заморозьте до готовности. При необходимости разморозьте при комнатной температуре.

Пищевая ценность

Как приготовить тыквенное пюре (метод духовки + мультиварки)

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 106

% дневная стоимость *

Натрий 4 мг 0%

Калий 1387 мг 40%

Углеводы 26 г 9%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 11 г 12% 9002 9000 4 г 8%

Витамин A 34755IU 695%

Витамин C 36.