Закуска из лаваша с творожным сыром: Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Содержание

Рулет из лаваша с творожным сыром и крабовыми палочками

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент9% уксусаабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточекводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачоккайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасыКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновкопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузакукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечкикурагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на теркекусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровых листаЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонный соклисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья салаталистья салата джазломтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясонатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынемного молокаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпеченипеченье крекерпеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для птицы на грилеприправа Такоприправы гарам масалаприправы для курицыприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисаредискирепчатого лукарисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий укропсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркислоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметаныСОДАсодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп свежийукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)фаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияхренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатыч. перцачая каркадечерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%яицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертзакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияБашкирскаяБелорусскаяГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Творожные рулетики из лаваша — 8 рецептов с сыром, зеленью

На завтрак или на перекус отлично подойдут творожные рулетики из лаваша, для начинки используйте творожный сыр с зеленью, творог с курагой, изюмом — идей много!

Рецепт 1: творожные рулетики из лаваша (пошаговые фото)

250-300 грамм зернистого творога,
1 тонкий лаваш,
2 куриных яйца,
30-40 грамм сливочного масла,
2-3 столов. л. сахарного песка,
1-2 щепотки ванилина.

К зернистому творогу вбиваем одно куриное яйцо, перемешиваем до однородности. Второе яйцо используем для того, чтобы смазать рулет перед выпеканием.

Всыпаем немножко ванилина для аромата. Если вы для рулета будете использовать сладкую творожную массу, то в ней обычно уже есть ванилин, поэтому не добавляйте его. Для начинки можно брать как творог, так и творожную массу. Бывает творожная масса продается с изюмом, с курагой, они тоже хорошо подойдут для начинки.

Кладем сахарный песок в начинку, чтобы рулет получился приятным на вкус и идеально подошел бы к чашке чая или утреннего кофе.

Лаваш размешаем на столе, смазываем его мягким сливочным маслом, потом выкладываем ровным слоем творожную начинку.

Сворачиваем лаваш в рулетик, плотно прижимая каждый слой, а также подворачиваем края, чтобы начинка никуда не убежала.

Выкладываем рулет на противень и смазываем оставшимся яйцом. Лучше смазать рулет только взбитым желтком, чтобы цвет готового рулета стал более аппетитный и красивый.

Запекаем рулет в горячей духовке 15-20 минут, духовку заранее прогреваем до 180°.

Когда рулет с творогом чуть остынет, нарезаем его средними кусочками, чтобы поскорее подать сладкий десерт к столу.

Рецепт 2: крабовые рулетики из лаваша с творожным сыром

Закуска из лаваша никогда не надоедает!При разных вариациях получается очень вкусно!

Крабовые палочки 240 г
Яйца варёные 3 шт
Творожный сыр 200 г
Укроп 1 пучок

Разрезаем пополам каждый лист лаваша.

Одну часть лепёшки смазываем творожным сыром,посыпаем измельчённым укропом.

Накрываем второй половиной лепёшки,снова смазываем творожным сыром и посыпаем измельчёнными крабовыми палочками.

Накрываем третьей частью лепёшки,снова смазываем творожным сыром и посыпаем яйцами,натёртыми на средней тёрке,накрываем четвёртой частью,смазываем слегка майонезом и посыпаем укропом.

Сворачиваем рулетом и отправляем в холодильник на пару часов.

Пропитанный рулет нарезаем порционно. Приятного аппетита!

Рецепт 3: рулетики из лаваша с рыбой и творожным сыром

Хочу поделиться рецептом ещё одной очень лёгкой и вкусной закуски к столу, которая не доживает до конца вечера (съедается намного раньше), а всё дело в том, что она очень нежная и вкусная.

Это рулетики из лаваша с творожным сыром и красной рыбой.

тонкий лаваш — 1 шт.;
форель слабосоленая — 150 гр.;
сыр творожный — 150 гр. ;
зелень — по вкусу

Для начала берем пласт тонкого лаваша. Обычно пласты очень большие, поэтому разрезаем его на пополам, чтобы получилось два ровных прямоугольника.

Затем берем творожный сыр. Для этого нам подойдёт творожный сыр альметто или схожий, как вариант, можно использовать сыр филадельфию. Я в этот раз готовила рулетики при помощи сыра карат. Рекомендую сразу покупать сыр с зеленью, а не классический, чтобы в дальнейшем не пришлось мелко резать зелень и смешивать с сыром.

Так же можно использовать творожный сыр и с другими вкусами, но это уже на ваше усмотрение, мне вот приглянулся вариант именно с зеленью.

Кстати, творожный сыр так же можно заменить на плавленный сыр. НО тогда ваши рулетики не будут столь нежными. Да и на сервировочной тарелке в итоге останутся следы от плавленного сыра. Так что всё же рекомендую отдать предпочтение творожному сыру.

Берём ложечку и перекладываем при помощи неё сыр на лаваш. Затем, придерживая лаваш с одной стороны начинаем аккуратненько размазывать сыр по лавашу, так чтобы он не порвался. Иначе у нас не получится приготовить красивые и аккуратные рулетики.

Сыр размазываем по всему лавашу не оставляя пустых мест. В итоге у вас должен получиться ровный довольно-таки тонкий слой творожного сыра.

Затем берём солёную красную рыбу, подойдёт как форель, семга или лосось (на ваш выбор, это не так уж и принципиально). Будет очень здорово, если рыбку вы засолите самостоятельно и для этого блюда используете рыбу собственной засолки. Поскольку я рыбу не успела засолить, я использовала готовый, купленный в магазине кусочек форели.

Рыбу нарезаем тонкими пластинками и выкладываем поверх сыра, приблизительно в два ряда. Если вы выложите рыбу в большее количество слоёв, то она у вас попросту не закрутится и в итоге все рулетики будут на тарелке разваливаться, что не очень-то красиво и эстетично.

Затем заворачиваем рыбу до того момента, пока у нас полностью два ряда рыбы не завернуться и не останется на веду только творожный сыр.

Затем снова повторяем операцию. Выкладываем рыбу в два ряда.

Заворачиваем. И так до тех пор, пока у нас не закончится лаваш. Проделываем ту же операцию с другим пластом лаваша. В итоге у вас получится несколько колбасок. Готовые колбаски кладём в мисочку и отправляем на некоторое время в холодильник (приблизительно на 30-40 мин.).

Перед самой подачей на стол, разрезаем колбаски на равные порции (поступаем с ними по тому же принципу, как и в приготовлении роллов в японской кухне). Шириной рулетики должны быть где-то сантиметра 2,5 — 3. Сверху посыпаем рулеты зеленью.

Рецепт 4: рулетики из лаваша с творогом, чесноком и зеленью

Отличная закуска из тонкого лаваша всегда востребована за праздничным столом и в будние дни. Есть много вариантв вкусных начинок, но в этом рецепте предлагаем вам приготовить рулет с творогом. У вас уйдет на это минимум времени, а результат обрадует всех.

Лаваш – 1 лист
Творог – 200 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
Сметана или майонез – 4 ст.л.
Соль по вкусу

Готовим начинку.

Выкладываем творог в глубокую емкость и разминаем его вилкой.

Выдавливаем чеснок через чесноковыжималку. Если любите остренькое, то возьмите еще пару зубчиков.

Добавляем сметану или майонез. Можно добавить больше или меньше, чем в рецепте.

Солим по вкусу.

Перемешиваем и пробуем на вкус. Если чего-то не хватает, то добавьте еще.

Зелень моем и измельчаем. У меня была замороженная.

Все еще раз перемешиваем и начинка готова.

Разворачиваем лаваш и смазываем его слегка сметаной или майонезом. Это нужно, чтобы он стал мягким.

Равномерно выкладываем начинку.

Сворачиваем в рулет и оставляем минут на 15 пропитаться. Можно дополнительно завернуть в полиэтилен.

Нарезаем на порционные кусочки.

Приятного всем аппетита!

Рецепт 5: творожные рулетики в лаваше с йогуртом (с фото)

Вкусное сочетание соленого творога и укропа вместе с лавашом делают это блюдо очень сытным и полезным. Можно приготовить как в качестве закуски, так и на завтрак или перекус с собой.

Лаваш 3 листа
Творог 300 гр
Укроп 5-6 шт
Помидор 1 шт
Соль по вкусу
Йогурт натуральный 100 гр

Соединяем творог с половиной йогурта, солим и хорошо перемешиваем.

Добавляем мелко порезанный укроп и снова перемешиваем до однородности.

Лист лаваша обильно смазываем оставшимся йогуртом, чтоб он стал мягким и его легко можно было свернуть в рулет.

Ровным слоем выкладываем творог с укропом, распределяем по всему листу.

В несколько местах выкладываем поперек листа нарезанный полосками помидор и сворачиваем лаваш в рулет.

Разрезаем рулет пополам и обжариваем без масла на сковороде под крышкой до подрумянивания с каждой стороны.

Обжаренные рулетики нарезаем пополам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 6: сладкие рулетики из лаваша с творогом и бананом

Не любите возиться с тестом? Тогда этот рецепт рулета из лаваша с творогом и бананами просто обязан поселиться в вашей кулинарной книге. Минимум вашего времени — и вкусная выпечка уже готова наполнять манящими ароматами вашу кухню.

Лаваш тонкий (55х40 см) — 1 лист
Творог — 600 г
Бананы — 3 шт.
Сахар — 80-100 г
Яйца — 3 шт.

Для смазывания рулета:

Сметана — 3 ст. ложки
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. ложка

Для украшения:

Сахарная пудра — 1 ст. ложка

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.

Для начинки к творогу вбить яйца и всыпать сахар.

Перемешать. Масса получается жидкой, так как я добавила три яйца из-за того, что использую плотный лаваш. Если вы используете тонкий лаваш, количество яиц необходимо уменьшить до двух. Если яйца крупные, то и вовсе достаточно будет одного.

Бананы очистить и нарезать мелкими кубиками.

Добавить бананы к творожной массе.

Распределить начинку по поверхности всего листа лаваша.

Подвернуть верхний и нижний края лаваша с начинкой. Затем можно начинать сворачивать рулет с любой из боковых частей.

Свернуть лаваш с начинкой в рулет.

Для смазывания рулета яйцо соединить с сахаром и сметаной.

Перемешать до получения однородной массы.

Выложить рулет в форму для запекания или на противень (у меня дно разъёмной формы). Смазать рулет приготовленной яично-сметанной смесью или, если используете глубокую форму для запекания, просто вылить её сверху на рулет и равномерно распределить. Если вы используете противень, то выливать яично-сметанную смесь на рулет не рекомендую, так как она стечёт с поверхности рулета на противень и будет гореть в духовке.

Отправить рулет в духовку на 35 минут. Готовый рулет остудить.

Посыпать остывший рулет из лаваша с творогом и бананами сахарной пудрой.

Разрезать творожно-банановый рулет на порционные кусочки и подать к чаю или утреннему кофе!

Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из лаваша с творогом и курагой в духовке

Этот рецепт станет еще одним доказательством того, что творог и лаваш прекрасно взаимодействуют между собой. Приготовление блюда является очень простым и быстрым, вследствие чего мы получаем очень вкусное лакомство, которое подойдет, как для детей, так и для взрослых. Благодаря тому, что лаваш в процессе приготовления размокает, на выходе мы получаем полноценный слой теста. Творог придает выпечке необычайно нежный вкус, который дополняется курагой и изюмом по вашему вкусу. Если вы хотите приготовить вкусную выпечку к чаю на вечер, то это рецепт станет отличным вариантом, который, к тому же, очень легко готовится.

Тонкий лаваш – 1 лист
Творог – 500 гр.
Ванилин по вкусу
Курага, изюм по вкусу
Яйца – 2 шт.
Сметана – 5 ст. л.
Сахар – 3 ст. л. (по вкусу)

В первую очередь смешиваем творог с яйцами. Перед тем, как приступать к дальнейшим действиям, курагу стоит измельчить. Добавляем к творогу сахар, курагу, изюм и ванилин.

Тщательно перемешиваем.

Далее разворачиваем наш лаваш и на него тонким слоем наносим творожную массу.

Заворачиваем наш рулет и разрезаем его на две части.

После смазываем рулет сметаной.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее противень с рулетом. Можно увеличить температуру до 200 градусов и выпекать около получаса.

Готовое изделие достаем из духовки, накрываем полотенцем и настаиваем около десяти минут, тогда рулет будет еще нежнее.

Нарезаем рулет из лаваша и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Рецепт 8: жареные рулетики из лаваша с начинкой из творога

Рулетики из лаваша — это очень просто. Как раз то, что надо, когда лень. Размешал в пару приемов начинку, нанес на лаваш, свернул и бросил на сковороду. Ну, элементарно же, правда? Настоятельно рекомендую попробовать — мы прозвали это блюдо ленивыми налистниками и, признаюсь, я настолько вдохновилась результатом, что теперь и налистники-то буду делать в несколько раз реже.

2 листа лаваша;
200 г творога;
1 яйцо;
1/3 стакана сахара;
ванилин;
сливочное масло для жарки.

В миску выкладываем творог, добавляем яйцо, сахар и ваниль.

Перемешиваем. При желании корректируем количество сахара в сторону увеличения (или, кстати, вообще не добавляем, если хотим получить несладкий завтрак).

Наносим на лист лаваша тонким ровным слоем.

Сворачиваем рулетом, нарезаем на порционные кусочки.

Обжариваем с двух сторон на сливочном масле, подаем сразу — с любимым вареньем, сладким соусом или шоколадной пастой.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Пошаговые рецепты, как приготовить творожные рулетики из лаваша — на видео:

Источники: https://namenu.ru, https://vpuzo.com, http://fotorecept.com, https://retsept-foto.ru, https://www.russianfood.com, https://o-menu.ru, https://izuminka.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Закуски из лаваша — 13 рецептов блюд из лаваша с разными начинками

Закуски из лаваша — это что-то среднее между сэндвичем и канапе. Помимо салатов и горячих блюд на праздничном столе можно разместить рулеты из лаваша с различными начинками. Их приготовление — занятие творческое и увлекательное, а обилие вариантов удивляет своим разнообразием. Закуски из лаваша удобны тем, что их можно приготовить заранее, а перед приходом гостей останется только их нарезать. Также такие сытные закуски из лаваша прекрасно подойдут для обеденного перекуса и даже на завтрак, их удобно брать с собой.

Блюдо это вошло в нашу жизнь недавно, но уже твердо завоевало свое место на нашем столе. Сегодня постараюсь рассказать о всевозможных начинках для закусок из лаваша и уверенна, что вы найдете для себя интересные рецепты. В этой подборке предлагаю только 13 вариантов закусок из лаваша, хотя на самом деле их гораздо больше. Я думаю, что эту тему мы в будущем продолжим.

Содержание:

Рулет из армянского лаваша с мясным фаршем

Очень сытная и вкусная закуска. Готовить проще простого и по времени быстро. Удобно если неожиданно к вам едут гости и вам нечем их угостить. Быстренько свернем в лаваш начинку, и гости останутся довольны Рулет из лаваша с мясным фаршем обязательно дополнит и праздничный стол. Расскажу и покажу пошагово как приготовить такой рулет.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) — 3 листа
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр — 200 г
Помидоры — 2 шт
Листья салата — 1-2 шт
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Очистите овощи, лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на средней терке. В разогретую сковороду добавьте лук и обжарьте его до прозрачности, потом добавьте тертую морковь.

Обратите внимание на то, что лук необходимо припускать в первую очередь, чтобы ушла горечь, а затем добавлять морковь и другие овощи

2. Немного обжарьте и добавьте мясной фарш. Перемешайте содержимое сковороды, закройте крышкой и тушите на среднем огне 20 минут, перемешивая, чтоб не пригорело.

3. Начинка выкладывается слоями на каждый из листов. Если у вас лаваш большим листом, разделите его на 3 части.

4. Пока готовится мясной фарш, приготовьте соус. Очистите чеснок и пропустите через чеснокодавку, смешайте вместе с майонезом. Каждый лист обмазывается чесночным соусом.

5. На первый слой сверху выложите обжаренный фарш с луком и морковью, посыпьте измельченной зеленью. Зелень может быть абсолютно любая, какой вы отдаете больше всего предпочтение.

6. Положите сверху второй лист лаваша и листья салата.

7. Порежьте помидоры на кружочки и выложите на листья салата.

8. Последним слоем будет сыр, натрите его на средней терке и посыпьте третий лист с соусом.

9. Сверните лаваш с начинкой рулетом, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30-40 мин. Готовый рулет из лаваша порежьте на порционные части.

Прекрасная идея быстрой закуски для любого мероприятия.

Приятного аппетита!

Рецепт домашней вкусной шаурмы

Путь к сердцу мужчины лежит через шаурму, шутка конечно, но как вариант. Приготовленная в домашних условиях шаурма не оставит никого равнодушным. Каждый пробовал это блюдо в фастфудах, но оно не сравнится с домашней шаурмой. Здесь так же можно экспериментировать с начинками, допустим использовать продукты имеющиеся под рукой, а можно приготовить и по классическому рецепту о котором расскажу ниже.

Состав:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Куриное филе — 500 г
Лук красный — 1 шт
Капуста белокочанная — по вкусу
Помидоры — 2 шт
Огурец — 2 шт
Болгарский перец — 1 шт
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Зелень — по вкусу

Для начала необходимо приготовить куриное филе, на самом деле вы можете использовать любую часть курицы по желанию. Нарежьте мясо соломкой и поджарьте в сковороде на разогретом масле примерно 15-20 мин. Если у вас есть гриль, приготовьте курицу в нем.

Приготовьте чесночный соус: чеснок очистить и пропустить через пресс, смешать с майонезом и добавьте в соус мелко порезанную зелень. Оставьте на минут 10-15, чтобы соус как бы напитался чесноком и зеленью.

Овощи порежьте соломкой. На столе разверните лист лаваша, смажьте его чесночным соусом и выложите овощи с куриным филе сверху. Я выложила поочередно овощи и мясо, на самом деле можно и перемешать начинку при желании.

Заверните лаваш конвертиком, по типу фаршированных блинчиков.

Старайтесь заворачивать шаурму как можно плотнее, так она не развалится.

Чтобы лаваш не размяк от соуса и сока овощей, нужно готовую шаурму подсушить. На сухой сковороде обжарьте с двух сторон не более 3 минут.

Хрустящий лаваш и сочные овощи с курицей — что может быть лучше для перекуса. В принципе, начинка может быть абсолютно разной по составу и на ваш вкус. Фантазируйте и готовьте.

Подавать шаурму нужно сразу после финальной обжарки, готовое блюдо хранить не рекомендую, размякнет и потеряет вид.

Кушайте с удовольствием!

Рулет из лаваша с сыром и грибами

Многие из вас любят сыр. Можно прекрасно это использовать для начинки рулета с лаваша. Хорошая идея для завтрака и быстрого перекуса. Самый простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Шампиньоны — 300 г
Сыр твердый — 300 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
Зелень — укроп и петрушка — по вкусу

Начнем с приготовления начинки: шампиньоны, если вы используете свежие, порежьте кубиками. Лук почистить и мелко нашинковать. Обжарьте на разогретой сковороде грибы с луком.

Приготовьте чесночный соус. Майонез налейте в пиалу и добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Оставьте соус на 15 минут настояться.

Лист лаваша расстелите на столе и смажьте чесночным соусом, измельчите зелень и посыпьте сверху на лаваш. Выложите грибы с луком и посыпьте сверху тертым сыром.

Сверните лаваш с начинкой рулетом, для удобства разрежьте получившийся рулет пополам и заверните оба рулета в пищевую пленку. Рулеты уберите в холодильник на 30 мин. Перед приходом гостей нарежьте рулет на порции.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с колбасой и сыром

Конвертики из лаваша — отличная замена бутербродам. Их можно брать с собой куда угодно, на пикник, на работу и даже детям в школу. Готовить их очень просто и быстро.

Список необходимых продуктов:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Колбаса — 300 г
Сыр плавленый — 200 г
Зелень — по вкусу

Лаваш разрежьте на квадраты, примерно 15х15 см. Колбасу порежьте кубиками и смешайте с плавленым сыром, туда же добавьте измельченную зелень. Выложите начинку на середину каждого квадратика и заверните конвертиком. Поставьте на плиту сковороду и налейте растительное масло. В разогретое масло выложите конвертики и обжарьте до румяной корочки.

Очень вкусно кушать такие конвертики горячими, но и как холодная закуска они тоже прекрасно подойдут.

Радуйте своих родных вкусными блюдами, конвертики с колбасой и сыром обязательно станут любимым перекусом в вашей семье.

Готовьте и кушайте с удовольствием!

Закуска из лаваша на праздничный стол

Давайте немного отвлечемся от рецептов. Я хочу показать вам идеи из интернета по украшению и подаче закусок из лаваша на праздничный стол. Такая закуска смотрится очень нарядно и любая хозяйка получит от гостей комплимент.

Закуска «Оливье-рулет»

Идея заключается в том, что в лаваш заворачивается салат Оливье, хотя это может быть любой другой салат, например с крабовыми палочками.

Канапе из лаваша с красной рыбой

Листы лаваша перемазываем поочередно сливочным сыром или маслом и нарезанной полосками красной рыбой.

Новогоднее ассорти рулетов из лаваша

Закуска из лаваша с различными начинками подается на одной тарелке.

Рулетики из лаваша с ветчиной, сыром и свежим огурцом

Отличная идея на Новый год

Корзинки из лаваша с начинкой

Красивая идея оформления порций на торжество

Быстрая закуска из лаваша с творожным сыром и слабосоленой форелью

Как видим, начинки для закусок из лаваша могут быть очень разнообразными — с ветчиной, грибами, курицей, овощами. А с рыбой, да еще и красной, такая закуска неизменно будет пользоваться успехом. К тому же, за счет своего состава, красная рыба не просто вкусная, а еще и полезная. В этом рецепте предлагаю начинить рулет из лаваша слабосоленой форелью и творожным сыром.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Соленая форель — 200 г
Сыр творожный — 200 г
Свежий огурец — 3-4 шт (зависит от размера приобретенных вами огурчиков)
Зелень — укроп и петрушка — по вкусу

Филе форели нарежьте пластиками. Огурец порежьте соломкой. Лист лаваша нужно смазать творожным сыром, сверху выложите рыбу, порезанный огурец и посыпьте измельченной зеленью.

Сверните в рулет, разрежьте пополам и заверните в пищевую пленку. Рулет необходимо убрать в холодное место или холодильник на 30 мин. Готовый рулет нарежьте ломтиками.

Такая закуска будет очень кстати на праздничном столе и подойдет для крепких напитков.

Рулет из лаваша с начинкой из колбасы и корейской моркови

Кто любит острые закуски — этот рецепт для вас. Очень пикантный, и в то же время нежный вкус рулета.

Состав:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Колбаса вареная — 150 г
Сыр твердый — 100 г
Корейская морковь — 100 г
Листья салата — по вкусу
Майонез — по вкусу

Вареную колбасу и сыр натрите на крупной терке. Лаваш смажьте майонезом и на одну половину выложите сыр с колбасой. Накройте второй половиной и выложите сверху корейскую морковку, порежьте листья салата и посыпьте сверху. По желанию вполне подойдет любая зелень. Сверните плотно рулет и заверните в фольгу или целлофан. Уберите в холодильник на 1 час.

Тако из лаваша с моцареллой, томатами и омлетом

Тако — это блюдо мексиканской кухни. Такая закуска получается очень сытная. Попробуйте и вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Моцарелла — 75 г
Помидоры — 2 шт
Молоко — 50 мл
Яйца — 1 шт
Зелень — по вкусу

В глубокой тарелке взбейте яйцо с молоком до однородной массы.
Лаваш порежьте на небольшие куски, но и не мельчите.
Моцареллу порежьте кружочками, а помидоры кубиками.
Поставьте сковороду на плиту и в разогретое растительное масло опустите кусочки лаваша, распределите равномерно по сковороде.
Залейте яичным омлетом и убавьте огонь до средней температуры.
Когда лаваш пропитается яичной смесью, заверните края внутрь. Затем переверните получившуюся лепешку на другую сторону и немного обжарьте.
Выложите тако на тарелку, сверху положите томаты и моцареллу, посыпьте зеленью.
Сверните лепешку пополам и обжарьте на разогретой сковороде по 2 минуты на каждую сторону, для смягчения сыра и томатов.

Тако с моцареллой и томатами готов. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с паштетом

Рулет из лаваша с паштетом рассчитан на любителей простой закуски. Паштет можно использовать любой, который ближе вам по вкусу.

Состав:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Печеночный паштет — 200 г
Маринованные огурцы — 2 шт
Яйца — 2 шт
Майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу

Отварите яйца, остудите и натрите на крупной терке.
Маринованные огурцы также необходимо натереть на терке и чтоб избежать излишней влаги, отжать.
Печеночный паштет разомните вилкой.
Разверните лист лаваша и смажьте его майонезом, но не очень обильно, а как бы тонкой пленочкой.
Паштет распределите равномерно на листе лаваша.
Посыпьте тертым яйцом.
Добавьте измельченную зелень.
Последним слоем будут маринованные огурцы.
Плотно скрутите в рулет, заверните пищевой пленкой и уберите в холодное место на 20 мин.

Рулет с паштетом готов. Порежьте его на ломтики и угощайте родных и близких.

Приятного аппетита!

Лаваш жаренный на сковороде с начинкой из курицы, помидоров и сыра

Универсальный рецепт вкусной закуски на все случаи жизни. Готовить также просто, как и вкусно потом есть.

Список необходимых продуктов:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Куриное филе — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Помидоры — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Филе курицы порежьте кубиками обжарьте на сковороде и посолите, поперчите по вкусу. Твердый сыр натрите на средней терке. Помидор и болгарский перец порежьте крупными кубиками.

Лист лаваша смажьте майонезом, можно использовать чесночный соус. Сверху выложите готовое куриное филе, затем овощи, зелень и посыпьте измельченной зеленью.

Сверните в плотный рулет, разделите на две или три части, чтоб рулет поместился в вашей сковороде. На разогретую сковороду без масла выложите рулеты или по одному обжарьте с двух сторон до румяной корочки, но не более 3 минут с каждой стороны.

Куриное филе возможно заменить на колбасу либо ветчину. Вкус от этого не испортится.

Фантазируйте и творите!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом на скорую руку

Быстро, вкусно и мега — просто. Идеально легкая закуска полюбится детям в особенности, но и взрослые не останутся в стороне.

Состав:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Крабовые палочки — 200 г
Свежие огурцы — 1-2 шт
Яйца — 2 шт
Майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу

Яйца отварите, остудите и почистите, затем мелко их порежьте. Крабовые палочки нарежьте кубиками. Огурцы порежьте тонкой соломкой. Смешайте все ингредиенты вместе и приправьте майонезом.

На лист лаваша выложите готовую начинку и сверните в тугой рулет. Уберите рулет в холодильник на 20 мин.

Приятного аппетита!

Треугольники из лаваша с овощами и сыром Фета в духовке

Горячая закуска. Летний вариант исполнения, когда можно использовать овощи прямо с грядки. При приготовлении понадобится духовка, но можно использовать сковороду-гриль.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Сыр фета — 100 г
Кабачок — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Помидоры — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Масло оливковое — 40 мл
Тмин молотый — 5 г
Корица молотая — 5 г
Имбирь молотый — 5 г

Разогрейте духовой шкав до 150 градусов.
Баклажан и кабачок нарежьте тонкими пластинами.
Очистите луковицу и нарежьте полукольцами.
Баклажан и кабачок сбрызните оливковым маслом и обжарьте на гриле 10 минут, не забывайте переворачивать по необходимости, затем готовые пластинки нарежьте соломкой.
Болгарский перец разрезать пополам, очистить и тоже обжарить на гриле, нарежьте перец соломкой.
Помидор порезать кубиками, смешать с готовыми овощами и приправьте тмином, корицей и имбирем.
Сыр раскрошите и смешайте с приправленными овощами.
Листы лаваша разделите на две части. Положите начинку и сверните в форме треугольника, чтоб начинка оказалась закрытой.
Поместите треугольники в разогретый духовой шкаф на 15 минут.

Треугольники с овощами и сыром фета подавать горячими. Очень интересный и необычный вкус получается, обязательно попробуйте.

Кушайте с удовольствием!

Праздничная закуска с семгой

Напоследок хочу рассказать вам еще один интересный рецепт закуски с красной рыбой. В преддверии праздников будет очень кстати. На фото вариант сервировки на праздничный стол.

Ингредиенты:

Лаваш (армянский) — 1 шт
Слабосоленая семга — 200 г
Сыр творожный — 400 г
Укроп — 40 г

Семгу нарежьте на пластики. Укроп мелко измельчите. На половину листа лаваша намажьте пол порции творожного сыра и присыпьте измельченным укропом. Заверните второй половиной лаваша, нанесите оставшийся творожный сыр и положите сверху пластинки филе семги.

Сверните в плотный рулет и заверните в фольгу либо в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 20 мин.

Готовый рулет нарежьте на средние ломтики и воткните шпажки. Красота!

Простые, но изысканные закуски из лаваша будут отличным дополнением к основным блюдам на праздничном столе. Я желаю вам встретить наступающий Новый год в теплой обстановке, и надеюсь, что мои рецепты помогут встретить праздники вкусно. Приятного аппетита вам, друзья!

Рецепт: Закуска из лаваша | С творожным сыром

Ингредиенты:

тонкий лаваш — 1 шт.;
сыр творожный — 4 ст.ложки;
зелень — 1 пучок;
красная рыба малосоленая — 100 гр;
ветчина — 100 гр.

Закуска из лаваша и салат из овощей и зелени — прекрасный легкий ужин жарким летом.

Прошу не удивляться детской тарелочке, это любимая посуда моего 17-летнего сына 🙂

Для приготовления рулетиков из лаваша с рыбной и мясной начинкой нам нужны следующие продукты:
— один лист тонкого лаваша,
— творожный сыр — я использовала остатки маскарпоне в пластиковой ванночке,
— немного красной слабосоленой рыбы,
— ветчина,
— разная зелень.

Большой овальный лист лаваша я разделила на 3 части. Две крайние полукруглые части намазываем тонким слоем творожного сыра.

Первый слой пересыпаем мелко нарубленной зеленью.

Накладываем листы лаваша один на другой, и так же промазываем творожным сыром.

Затем начинаем аккуратно раскладывать начинку, чередуя ряды: тонкие пластинки красной рыбы и зелень.

Аккуратно, не слишком плотно закручиваем лаваш в рулет.

Если лаваш суховат, заверните рулет в пищевую пленку и поставьте минут на 10-15 в холодильник.

Среднюю прямоугольную часть лаваша разделяем на 2 одинаковые части. И так же промазываем их тонким слоем творожного сыра.

Первый слой пересыпаем мелко порубленной зеленью.
Соединяем обе части, сверху раскладываем начинку из ветчины и зелени.

На следующем фото видно, что с одного из краев оставляем место свободным от начинки — для лучшего скрепления рулета.

Сворачиваем рулет, аккуратно, без излишнего прессования.

Нарезаем рулет по косой: мне кажется так красивее смотрится, да и лучше держится, не разваливается.

Есть рецепты, в которых используется плавленый сыр, но мне больше нравится творожный.

Приятный нежный вкус творожного сыра придает мягкий вкус блюду и служит скрепляющим элементом.

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

Рулет из лаваша с творожным сыром. 4 простых и быстрых рецепта на каждый день и праздник

Так же как и многие из вас, я люблю готовить вкусные и простые блюда, на которые не нужно тратить много времени, а домочадцы будут просить добавку еще и еще. Особенно хорошо, когда такие блюда не повредят здоровью и фигуре. Замечательный пример сочетания всех этих достоинств в одном блюде — это рулет из лаваша с творожным сыром и вкусной начинкой к ним.

Лаваш легко купить в любом магазине, в хлебном отделе, а творожный сыр сейчас в большом ассортименте, так что и он не составит проблемы. Лаваш и сыр здесь являются очень вкусной основой, к которой можно добавить самые разнообразные продукты, начиная от овощей и заканчивая слабосоленой красной рыбой.

Вы можете использовать и рыбу, и ветчину, и курицу, и крабовые палочки, добавлять по вкусу специи и зелень, все на что хватит у вас фантазии. Ну а я поделюсь с вами рецептами тех вариантов, которые нравятся мне.

Очень вкусный праздничный рулет из лаваша с творожным сыром и красной рыбой

Конечно такой рулет можно скрутить и в обычный день, например, на завтрак или легкий ужин. Хорош он и в качестве закуски. Но на праздничном столе рулет особенно хорош. Многие давно знают и любят сочетание творожного сливочного сыра со слабосоленой красной рыбой и часто его используют в салатах, начинках для блинов и других закусках. Поэтому сразу становится понятно, что этот вариант беспроигрышный.

По вашему желанию такой рулет можно приготовить всего с двумя ингредиентами внутри: рыбой и творожным сыром, а можно добавить к ним зелень, листья свежего салата и огурцы. Вкус станет еще интересней и сочней, при этом ни огурцы, ни салат вкус рыбы и сыра перебивать не будут.

Понадобится:

тонкий лаваш — 2 шт;
слабосоленая красная рыба — 200 гр;
сыр творожный сливочный — 150-200 гр;
салат листовой (по желанию) — 1 пучок;
свежий огурец (по желанию) — 1 шт;
петрушка и укроп (по желанию) — по небольшому пучку;
соль по вкусу.

Приготовление:

Для начала вымойте и обсушите бумажным полотенцем листья салата. Если будете использовать огурец, то так же вымойте его и нарежьте на очень тонкие ломтики, он должен быть гибким, чтобы потом легко сворачиваться вместе с лавашем в рулет.

Если салата и овощей не планируете добавлять, то сразу берите листы лаваша. Разверните их на плоскости стола.

Удалите с куска красной рыбы кожу и косточки и нарежьте ее тонкими ломтиками.

С помощью ложки или ножа для масла размажьте тонким слоем творожный сыр, примерно половину, по одному листу лаваша. Разложите поверх сырного слоя листы салата и немного зелени.

Положите сверху второй лист лаваша и намажьте его оставшимся творожным сыром. Теперь разложите кусочки свежего огурца и ломтики рыбы, чтобы начинка распределилась равномерно. Огурцы можно немного присолить по желанию.

Далее сверните оба листа вместе в один плотный рулет. Чем плотней вы свернете, тем лучше будут держаться слои в порционных нарезанных кусочках.

Рулет тщательно заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час, можно на 2-3 часа, если вы готовите угощение заранее. За это время рулет пропитается и немного размягчится.

Перед тем как подавать рулет с творожным сыром и семгой на стол, разверните его из пленки и нарежьте кружками толщиной примерно 2 сантиметра. Разложите нарезанные порции на блюде и подавайте. Такая закуска однозначно станет украшением даже праздничного стола.

Как приготовить рулет с творожным сыром и крабовыми палочками

Творожный сыр отлично сочетается со многими продуктами, но многим нравятся комбинации с рыбой и рыбными продуктами. Например, крабовые палочки с этим сыром завернутые в рулет так же очень вкусны.

Можно использовать для начинки только творожный сыр и палочки, но я считаю что намного вкусней, если добавить к ним свежий салат, яйца и тертый твердый сыр. Для вкуса и пикантности можно добавить немного майонеза.

Понадобится:

тонкий армянский лаваш — 2 листа;
творожный сыр — 140 гр;
крабовые палочки — 200 гр;
яйца — 40 шт;
сыр твердый — 100 гр;
листовой салат — 100 гр;
майонез — 50 гр;
соль по вкусу.

Приготовление:

Начните приготовление с того, что сварите вкрутую яйца. Охладите их под струей ледяной воды и очистите от скорлупы. Натрите яйца на крупной терке в отдельную тарелку.

Кусок твердого сыра так же натрите на крупной терке и оставьте до сборки рулета.

Крабовые палочки можно натереть на терке, как и другие продукты, а можно и нарезать ножом мелкой соломкой. Главное, не делать больших кусков, тогда рулет из лаваша будет проще сворачивать и он не порвется.

Листовой салат вымойте и обсушите салфетками, затем нарежьте его соломкой.

Разделите все ингредиенты на две равные части. Затем возьмите один лаваш и начинайте выкладывать начинку для будущего рулета.

Первым слоем намажьте половину творожного сыра. Затем разложите нарезанный салат.

Далее равномерно разложите тертые яйца и крабовые палочки. Сверху завершите тертым сыром. Для того чтобы начинка не была слишком сухой, нанесите сеточку из майонеза.

Теперь плотно сверните рулет из лаваша. Упакуйте его в пищевую пленку и положите в холодильник пропитываться. Произведите со вторым лавашем все в точности так же и тоже отправьте его в холодильник.

Не менее чем через час лаваш можно вынимать, разворачивать и нарезать на порции. Красивые кружки разложите на плоском блюде. Рулет из лаваша с творожным сыром и крабовыми палочками готов. Ешьте его всей семьей на завтрак, обед или ужин или подавайте на праздник гостям.

Самый простой и вкусный рулет из лаваша со сливочным сыром и огурцом

Этот вариант рулета с сыром можно смело называть диетическим и низкокалорийным. Никаких жирных продуктов или мяса, только сыр, зелень и свежие хрустящие огурцы.

Вы можете смело есть такие рулеты на завтрак или ужин, не беспокоясь, что пища получится тяжелой. И детям такая закуска может очень понравиться. Легкий и приятный перекус обеспечен.

Понадобится:

лаваш тонкий — 1 лист;
творожный сыр — 200 гр;
огурец среднего размера — 1 шт;
свежая зелень (петрушка, зеленый лук, укроп) — по несколько веточек;
соль по вкусу;
можно добавить любимые специи.

Приготовление:

Приготовить такой рулет не составит никого труда, а времени на это уйдет минимум.

Выложите в просторную миску творожный сыр. На доске нарежьте чистую и высушенную зелень и добавьте к сыру.

На средней терке или терке для корейской моркови натрите огурец вместе с кожурой. Переложите к сыру и зелени.

Немного подсолите, добавьте по желанию ароматные специи. Можно даже сушеный чеснок или специи для салата, все что вы любите.

Тщательно перемешайте мягкий сыр, огурец и зелень до однородной массы.

Разложите лаваш и равномерно размажьте по нему подготовленную начинку. После этого плотно сверните его в рулет по длинной стороне. Заверните рулет в пищевую пленку и уберите на время в холодильник.

Примерно через час или два рулет можно доставать и нарезать. Особенно красиво смотрится, если нарезать рулет немного по диагонали. Раскладывайте на тарелки для подачи. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с куриной грудкой и творожным сыром — видео рецепт

Еще один несомненной вкусный способ приготовить рулет с творожным сыром — это добавить в него куриное мясо. Куриная грудка, обжаренная или запеченная в специях подойдет просто идеально.

Как видите приготовить такой рулет совсем не сложно. Вы можете экспериментировать с другими продуктами, заворачивая их в лаваш и рано или поздно вы найдете тот самый вкус, который полюбите вы и вся ваша семья. Ведь мы такие разные и наши вкусы. Главное питайтесь правильно и вкусно.

484просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Рулет из лаваша с малосольной семгой — пошаговый рецепт с фото

Очень легко и быстро можно приготовить вкусную и красивую закуску к праздничному столу из лаваша с семгой. Большой плюс этого блюда – его можно сделать накануне, рулет станет только вкуснее, постояв ночь в холодильнике.

Этот рецепт лаваша с семгой является базовым, его можно дополнить любой зеленью по вашему вкусу, листовым салатом, полосками огурца и другими ингредиентами.

Мне очень понравился вариант с мягким творожным сыром: готовится так же, как в указанном ниже рецепте, но вместо верхнего ряда семги выкладываем полосу творожного сыра (у меня был Альметте с зеленью) – то есть при сворачивании рулета он окажется в самом центре. Творожный сыр делает рулетики более нежными и менее солеными. На фото кусочки с Альметте в центре тарелки.

Рекомендую! Рулет из лаваша с крабовыми палочками и яйцами.

Укроп вымыть, мелко нарезать
Семгу нарезать тонкими кусочками. Чтобы удобнее это сделать, лучше предварительно подморозить рыбку в морозилке
Лаваш равномерно смазать тонким слоем плавленого сыра
Выложить рядками полоски семги
Посыпать зеленью
Скрутить в тугой рулет
Завернуть в пищевую пленку и убрать пропитаться в холодильник на пару часов
Острым ножом нарезать кусочками 1,5-2 см. толщиной

Приятного аппетита!

( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

Трубочки из лаваша с творожной начинкой — Zira.uz

Ингредиенты

300 грамм
творожного сыра
или творога
2 листа
лаваша
1
яйцо
половина пучка
укропа
по вкусу
соли и перца
для жарки
растительного масла

Руководство

Хотим поделиться рецептом знаменитым турецким рецептом трубочек из лаваша (Sigara börek) с творожным сыром, которые быстро готовятся и исчезают вмиг.

Обжариваются они в масле, но жирными и тяжелыми не будут. Обжарка занимает пару минут, поэтому масло впитаться просто не успевает. Тонкий верхний слой теста становится хрустящим, в внутри — легкая «слоеность» с ароматной сырной начинкой.

Такие трубочки можно взять с собой на пикник, положить детям на завтрак в школу, приготовить в качестве легкого перекуса. А еще их заготавливают впрок и хранят в морозилке. Если неожиданно пришли гости, то такая выпечка просто незаменима.

Кстати, вы можете с легкостью заменить творожный сыр на очень густую сузьму или творог.

Приблизительная стоимость готового блюда — 22 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

18 450

Шаг 1

Отметить как Завершенное

К творожному сыру добавить желток и мелко нарезанный укроп.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Лаваш разрезать на полоски шириной 10-12 см.

На край кусочка лаваша распределить 1 столовую ложку начинки. Другой край смазать слегка взбитым белком и скрутить трубочку.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Подготовленные трубочки обжарить на разогретом растительном масле со всех сторон до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Если вы решите приготовить уже замороженные трубочки, то их лучше переложить из морозильной в холодильную камеру с вечера. Ну а если на пороге гости, а приготовить закуску нужно срочно, то жарить замороженные трубочки сначала на самом слабом огне, а потом как обычно — почти на среднем.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Простые 3-х ингредиентные лепешки с творогом

Нам очень понравился этот простой рецепт творога. Раньше я готовила йогуртовое тесто, поэтому, когда у меня в холодильнике оставался творог, я подумал: «М-м-м…». Можешь заменить творог йогуртом? » Да, это ответ. Определенно да. Мы использовали формочки для печенья в виде бабочек, чтобы однажды вечером добавить лепешку к фаршу и гороху на ужин. Это еще и простой молочный рецепт, который дети могут приготовить вместе с вами!

6 причин сходить с ума по поводу лепешек за семейными обедами

Простые лепешки — основной продукт в нашей семейной трапезе, потому что они невероятно универсальны (и эта новая творожная лепешка скоро снова появится у нас и, надеюсь, появится и у вас!)

Их можно приготовить из различных продуктов, и вы всегда можете приготовить одну из них (привет всем, вроде меня, которые тоже ненавидят делать покупки с маленькими детьми на буксире после тяжелого дня работы / учебы / игры!)
Они часто могут включать порцию злаков, молочных продуктов и овощей в свои подушечки, хлопья или хрустящие кусочки
Их можно приготовить с различными вкусами, подходящими для любого случая приема пищи.
Их можно приготовить в соответствии с вашими предпочтениями по текстуре (например,тонкий прокат и обжаренный на сковороде для получения хрустящей лепешки, толстый прокат и выпечка для получения пышной, подушечной версии)
Они обеспечивают моторный перерыв во рту для ваших детей, если лепешки подаются с продуктами, которые немного сложнее пережевывать, имеют большую сенсорную нагрузку или имеют смешанную консистенцию (например, суп минестроне), с которой трудно управлять моторикой во рту. (Если ваши дети не могут управлять текстурой мяса, этот пост может помочь или, чтобы узнать больше о жевании, мои видеоупражнения и руководство Let’s Chew могут помочь вам.Еда, которая может дать им перерыв, поддержит их интерес, обеспечит их чем-нибудь, что они могут съесть во время еды, и поможет вам расслабиться в своих обязанностях за едой.
Для лепешек нужны только МИНИМАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, но вы можете добавить больше, если хотите.

Мой эксперимент с творожными лепешками

Как вы знаете, йогуртовое тесто — моя любимая лепешка, из него получается отличная основа для пиццы.

Мне нравится видеть, насколько универсальной может быть концепция простых лепешек.И теперь у меня есть еще одна лепешка, которую я могу добавить в свой репертуар. Изображенный на фото простой пир в значительной степени израсходовал все ингредиенты моего холодильника. Муженек сомневался, что я смогу устроить ужин с таким дефицитом еды. #fooledhim Ahhh…. Нет ничего лучше, чем вытащить это из глубины холодильника!

Бабочки были в меню, потому что раскатанное тесто было слишком большим, чтобы уместиться на моей сковороде. Следовательно, потребовались партии. Команда засучила рукава. Мои дети ОБОЖАЮТ резать лепешки самых разных форм.Бабочка была первой формочкой для печенья, на которую я мог положить задушенные тестом пальцы, не заразив остальную часть «второго ящика тайн» на моей кухне. Итак, бабочки были в меню для ВСЕХ.

Мы подали наш, посыпанный оставленным средневосточным фаршем из баранины и горохом.

Простые лепешки с 3 ингредиентами и творогом

250 г творога
1 яйцо
1,5 стакана цельнозерновой муки SR (больше для раскатывания)
Оливковое масло

Смешать сыр и яйцо, добавить муку и сформовать пальцами в шершавое тесто.Раскатать, придать форму и обжарить на сковороде с каждой стороны до золотистого цвета в оливковом масле. По этому рецепту получится около 10 бабочек. Я мог приготовить 2 штуки на сковороде по минуте с каждой стороны.

3.4.3177

Предложения по обслуживанию

Вы можете добавить чеснок, зелень и специи по своему выбору, чтобы подобрать пикантную начинку.

Чтобы приготовить как сладкий вариант, попробуйте добавить в смесь пасту из корицы и ванили и обжарить на сковороде в масле / нуттелексе.

Партнерская ссылка на резаки для лепешек (включая форму бабочки)

Почтовые заметки о других лепешках, которые я люблю

PS.Я также пробовала соевое молоко, муку, морковь и корицу для веганских лепешек для брекки.

ППС. Мои самые любимые 2 ингредиента: тертый редис и мука из непросеянной муки… Или добавить куркуму к индийскому карри.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Греческий йогурт Турецкие лепешки (Базлама)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Эта восхитительная мягкая турецкая лепешка с мягкими подушечками представляет собой простой рецепт, приготовленный без миксера.Идеально сочетается с хумусом, табули, обертываниями и многим другим!

Если вы думаете, что вам нужно иметь немного ближневосточного наследия, чтобы приготовить отличные турецкие лепешки, подумайте еще раз! Этот рецепт готовится быстро, без миксера и минимального замешивания и подъема. Эти вкусные, нежные лепешки типа лаваша готовятся на сковороде на плите за считанные минуты.

Что такое лепешки?

Лепешки стали популярным блюдом в ресторанах и продуктовых магазинах в последние годы, но это определенно не новое изобретение.Скорее, он имеет долгую историю, восходящую к Древнему Египту. За прошедшие годы многие другие культуры, включая Индию, Армению, Иран, Узбекистан, Афганистан и Турцию, придумали свои собственные версии лепешек, каждая из которых имеет немного разные характеристики. Что действительно интересно, так это то, что в некоторых странах, например в Турции, есть множество видов лепешек, причем в каждом регионе страны есть свои собственные версии.

В Турции лепешки являются основным продуктом питания, и есть магазины, которые продают исключительно этот простой и вкусный вид хлеба.Разнообразие ошеломляет. Я читал о Пиде, Ламакуне, Гезлеме, Юфке, Ламакуне, Базламе и многих других. Основные отличия заключаются в форме, начинке и способах приготовления.

Рецепт турецких лепешек, которым я делюсь сегодня, — это Базлама. Базлама похожа на наан и в Турции часто запекается на дровах на открытом воздухе. Базлама также известен как «деревенский хлеб», поскольку его часто продают в киосках на турецких рынках. Одно из отличий Базлама в том, что он сделан из греческого йогурта, что делает хлеб очень нежным и придает ему вкусный запах.

Список ингредиентов этой базлама, как и большинства лепешек, очень прост: дрожжи, сахар, вода, мука, йогурт и соль. Тесто вручную взбалтывают в миске, затем переворачивают на прилавок и на короткое время замешивают. Затем его накрывают и дают отдохнуть в течение 15 минут, после чего он готов скатиться в круги. Короткое времяпрепровождение на горячей сковороде, и вы обнаружите, что эти ароматные, нежные лепешки трудно не проглотить сами по себе. (Не спрашивайте, откуда я знаю!)

Я сделал несколько партий этой турецкой лепешки, каждый раз немного подправляя ее и находя все больше и больше способов ее использования.

Способы использования турецких лепешек

Ешьте просто или с добавлением арахисового масла и сбрызгиванием меда, чтобы получить восхитительный перекус.
Разделите тесто на 14 или 16 порций и сделайте лепешки меньше. Подавайте их теплыми в корзине для хлеба в качестве обеденного хлеба.
Выложите ложку хумуса на середину лепешки. Сверху посыпьте курицу-гриль (или гриль-гриль), нарезанные кубиками помидоры, кинзу, оливки Каламата, покрошенную фету и сбрызните соусом Zoe’s Copycat.Подавать как обертку — восхитительно!
Приготовьте лепешки для пиццы. Просто добавьте начинку и запекайте 5-8 минут в духовке при 450 ° F.
Начинка с яичницей и беконом для лепешек на завтрак.
Используйте их вместо хлеба для любимого бутерброда.
Нагрейте сотейник со средним антипригарным покрытием на среднем огне до горячего состояния. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте сковороду до покрытия. Добавьте турецкую лепешку и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотистой. Переверните на противоположную сторону и продолжайте готовить до золотистого цвета.Нарезать дольками и служить восхитительным дополнением к салатам, супам или как закуска с хумусом или спредами.
Подавать с жареной курицей Swarama и турецким салатом из огурцов и помидоров — готовятся рецепты !!

Café Советы по приготовлению греческого йогурта, турецкой лепешки

Вы можете сделать эти лепешки толще или тоньше, раскатывая тесто больше или меньше. Мне нравится мина средней толщины, и рулонная шахта диаметром примерно 7 дюймов.
Поскольку все плиты разные, возможно, вам придется немного поэкспериментировать с первой лепешкой. Вы хотите, чтобы нагрев был достаточно сильным, чтобы пузырьки появлялись на верхней поверхности, а на нижней стороне появлялись золотые пятна примерно через 45 секунд — 1 минуту. Если вы не видите пузырей, увеличьте огонь. Если нижняя сторона становится коричневой слишком быстро, немного уменьшите огонь. На моей плите идеально подходит уровень нагрева чуть ниже среднего.
Слегка смажьте тесто оливковым маслом.Вы хотите покрыть поверхность, но не хотите жирных лепешек.
Я использую греческий йогурт из цельного молока, но думаю, подойдет любой простой греческий йогурт.
Столовая ложка кошерной соли — это много, но ее нужно разделить на 10 больших лепешек. Я попробовал с меньшими затратами, и результаты оказались довольно мягкими. Однако, если вы используете обычную йодированную соль вместо кошерной, определенно используйте меньше. Вот отличная таблица преобразования кошерной и столовой (йодированной) соли.
Если вы не привыкли работать с дрожжами, не волнуйтесь! Единственная хитрость с дрожжами — это использовать воду (или другую жидкость) правильной температуры.Вы хотите, чтобы температура была между 105–110˚F. Если вы протестируете его пальцем, он будет довольно горячим, но не настолько, чтобы вам пришлось отдернуть палец. Если вы не уверены, проверьте температуру термометром перед добавлением дрожжей, и все будет в порядке.

Турецкие лепешки (базлама)

Эта восхитительная, мягкая турецкая лепешка — это легкий рецепт, приготовленный без миксера. Идеально сочетается с хумусом, табули, обертываниями и многим другим!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки:
35 минут

Время приготовления:
25 минут

Общее время:
1 час

Количество порций: 10

Калорийность: 217 ккал

Состав

1 ¼
чашки
теплая вода
105–110˚F
2 ¼
чайные ложки
активные сухие дрожжи
1 пакет
1
столовая ложка
сахар
¾
чашка
Йогурт в греческом стиле
2
столовая ложка
оливковое масло первого отжима
1
столовая ложка
кошерная соль
3 ¾
чашки
мука общего назначения
¼
чашка
мелко нарезанная плоская петрушка

Инструкции

Смешайте дрожжи, сахар и воду в миске среднего размера и хорошо перемешайте.Дайте настояться в теплом месте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активизировались. При активации смесь будет пенистой и пузырящейся.
Вмешайте оливковое масло греческого йогурта и соль.
Добавьте муку и петрушку и перемешайте деревянной ложкой или прочной лопаткой, пока тесто не станет однородным. Выложите тесто на хорошо посыпанный мукой стол и переверните, чтобы покрыть его слоем. Месите 3-4 минуты или пока тесто не перестанет липнуть и не вернется обратно при легком нажатии. Посыпьте стол еще мукой, если тесто во время замешивания липкое.
Тесто разделить на 10 равных частей, слегка присыпать мукой, накрыть чистым кухонным полотенцем. Дать отдохнуть 15 минут.
Разогрейте средний сотейник до средне-слабого огня. Пока сковорода нагревается, раскатайте одну из частей теста примерно в 7-дюймовый круг. Слегка смажьте верхнюю поверхность оливковым маслом первого холодного отжима. Когда сковорода станет горячей, возьмите первый кружок рукой и выложите на сковороду смазанной стороной вниз. Слегка смажьте верхнюю поверхность маслом.Дайте лепешкам приготовиться примерно от 1 до 1 1/2 минут, пока верхняя поверхность не покроется пузырями, а нижняя сторона не станет золотистой по краям и местами.
Переверните на противоположную сторону и готовьте еще 60-90 секунд, пока не появятся несколько маленьких золотистых пятен. Не пережаривайте вторую сторону. Повторите раскатку, смазывание маслом и готовку с оставшимися порциями теста.
По желанию посыпьте лепешки еще немного нарезанной петрушкой. После приготовления сложите лепешки в чистое кухонное полотенце, чтобы они немного пропарились и сохранили мягкость.
В остывшем состоянии хранить в сумке с застежкой-молнией. Разогрейте на сковороде без масла в течение 1-2 минут с каждой стороны ИЛИ заверните лепешки в бумажные полотенца и нагрейте в микроволновой печи на малой мощности, пока они не станут теплыми.

Примечания к рецептам

Дополнительные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

Адаптировано из Allrecipes.

Калорий 217 ккал

Жиры 3 г

Натрий 705 мг

Калий 97 мг

Углеводы 38 г

Клетчатка 1 г

Сахар 1 г

Белок 7 г

Кальций 9000 24% Железо.2%

Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

Labneh: греческий сырный намаз с домашним лавашем [веганский]

Labneh — это острый, шелковистый сырный намаз, который можно подавать в виде соуса с лавашем или намазать на поджаренный рогалик.Сыр также можно скатать в шарики, посыпать зеленью и заправить оливковым маслом. Вместо того, чтобы покупать фасованный лаваш, приготовьте себе немного лаваша на основе кешью. Выпекать хлеб проще, чем вы думаете!

Лабнех: греческий сырный намаз с домашним лавашем [веганский]

Состав

Для Лабне:

1 стакан сырых кешью
3 стакана воды
1/4 стакана лимонного сока
1 чайная ложка яблочного уксуса
1/8 чайной ложки соли
1-2 чайные ложки пищевых дрожжей
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1 / 4-1 / 2 чайной ложки крепкой горчицы
1 щепотка сахара
Соль по вкусу
1 зубчик чеснока, измельченный
1/4 чайной ложки черного перца
Оливковое масло для сервировки
1 чайная ложка заатар (или комбинации сушеных трав) для сервировки (см. Примечания)

Для лаваша:

1 стакан теплой воды
2 1/2 чайных ложки дрожжей
2 чайные ложки сахара
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка соли
1 стакан цельнозерновой муки из теста
1 1/2 стакана универсальной муки

Препарат

Чтобы сделать Лабне:

Замочите кешью в воде на 12 часов.
Пюре из кешью и замачивание воды в высокоскоростном блендере до получения однородной массы.
Нагрейте смесь кешью в кастрюле, пока она не станет довольно горячей на ощупь, но не закипит и не начнет пузыриться. Не забудьте перемешать, так как вы не хотите, чтобы смесь из кешью подгорела!
Снимите с огня и осторожно добавьте лимонный сок, уксус и соль. Оставьте на полчаса в покое.
Выстелите сито марлевой тканью. Поместите сито, выстланное тканью, над миской, чтобы собрать жидкость.Осторожно вылейте творог из кешью в ожидающее сито. Поместите всю штуковину в холодильник на ночь.
На следующее утро у вас должно быть что-нибудь густое, как греческий йогурт. Вылейте всю собравшуюся в нижнюю чашу сыворотку. Поставьте миску поверх творога, чтобы аккуратно выдавить больше жидкости. На следующее утро тебе будет хорошо идти. Мне нравится, когда лабне напрягается в течение 24 часов.
Снимите творог с марли, поместите в миску и добавьте по вкусу пищевые дрожжи, чесночный порошок, луковый порошок, сахар, измельченный чеснок, горчицу и соль.Взбейте смесь погружным блендером (или используйте обычный блендер) до получения однородной массы.
Теперь вы можете хранить его в холодильнике или скатывать в шарики и покрывать мелко нарезанными травами. Через пару часов в холодильнике аромат становится мягким.

Для приготовления лаваша:

Налейте теплую воду в миску среднего размера и посыпьте дрожжами. Дайте настояться 10 минут.
Смешать сахар, соль, оливковое масло и цельнозерновую муку.Смешайте до однородности.
Добавьте универсальную муку и перемешивайте, пока не получите вязкий шар. Месите этот шар на прилавке с небольшим количеством муки, чтобы он не прилипал.
Слегка смажьте большую миску маслом и поместите в нее шарик теста, один раз перевернув, чтобы покрыть маслом.
Накрыть влажной тканью и поставить в теплое место для подъема на 1 час. Раскройте тесто и аккуратно положите его на стол, слегка посыпанный мукой.
Включите духовку на 500 ° F.Поместите камень для пиццы или большой противень в духовку, чтобы он нагрелся.
Разрежьте тесто на 8 частей. Сформируйте из них шарики и раскатайте каждый шарик до толщины 1/4 дюйма. Накройте тканью и дайте постоять 20 минут.
Положите половину раунда в духовку на камень для пиццы или противень. Дать запекаться 3 минуты, затем вынуть из духовки и сразу же положить в миску, застеленную полотенцем.
Накройте свежеиспеченный лаваш полотенцем, это важно для формирования кармана.Выпеките вторую партию лаваша и поместите в миску, прикрыв первую партию полотенцем. Дайте посидеть 7-8 минут.

Банкноты

Заатар — смесь специй, используемая в кулинарии Ближнего Востока, которая содержит орегано, тимьян, сумах и многое другое.

Лабне также можно разложить в неглубоком блюде, как хумус. Сверху полейте немного действительно хорошего оливкового масла и посыпьте заатаром и свежим черным перцем.

Копченый лосось, греческий йогурт и сливочный сыр Питас: рецепт праздничной закуски!

На этот раз мы предложим совсем другую закуску. Возможно, вы пробовали русские блины.

Блины — традиционные русские блины / блины (в зависимости от размера и толщины теста), которые подаются в основном с икрой или копченым лососем и сметаной. Они считаются (и действительно являются) отличным праздничным лакомством.

Итак, вдохновленные этим, мы подумали о преобразовании русского рецепта в греческий; Вместо того, чтобы использовать блины в качестве основы для закуски, для нас было очень просто использовать хорошо приготовленный на гриле греческий лаваш / питта. Мы выбрали лаваш небольшого размера, который был немного больше блинов, но подходил для наших целей. Есть пакеты с 6 или 12 маленькими питами (около 10 см в диаметре), но если вы не можете их найти, не волнуйтесь. Просто купите несколько обычных пит и разрежьте их на четыре части, образуя четыре красивых треугольника.Греческие питы — это питы без карманов, поэтому не выбирайте те, которые можно разрезать. Вам нужны простые пушистые деревенские питы без карманов.

Мы взяли эти питы, смазали их оливковым маслом первого холодного отжима хорошего качества и приготовили на гриле на сковороде для гриля. Вы также можете приготовить их на гриле в духовке, используя жаровню и решетку. Если вас не особо заботят красивые отметины от гриля на лаваше, вы также можете приготовить их («гриль») на простой сковороде. В готовом виде (появляются следы от гриля), они так приятно пахнут, что хочется, чтобы они были без какой-либо посыпки.Но мы этого не сделали. Вместо этого мы решили добавить красивый свежий слой греческого йогурта, смешанного с лимонным соком и сливочным сыром. Мы отказались от сметаны, так как хотели, чтобы в лаваше без кармана был другой (возможно, более насыщенный) вкус. Сверху мы добавили несколько кусочков копченого лосося хорошего качества (нарезанного очень тонкими ломтиками) и немного укропа. Вы можете добавить столько укропа, сколько захотите; Мы также попробовали этот рецепт, добавив укроп в смесь йогурта и сыра, и это тоже было очень хорошо!

Пита подаются сразу, так как — в зависимости от теста для лаваша — через час они могут немного затвердеть.Так что это закуска «приготовить и подать»; праздничная закуска, очень быстрая и очень легкая; вы просто готовите питы, смешиваете йогурт-сырную приправу и собираете их. Попробуйте съесть хотя бы одну — они вкусные, но при этом сытные! Кали орекси!

Как приготовить вкусный дахи (йогурт) наан (лепешка) с панир-карри (индийский творог) #mycookbook

Дахи (йогурт) наан (лепешка) с панир карри (индийский творог) #mycookbook .Панир (индийский творог) готовится со шпинатом и специями в этом сливочном и ароматном карри. Он хорошо сочетается с рисом наан, паратха или джира. В противном случае они бы не трогали шпинат, но если бы с ним был панир, они бы с радостью проглотили его мисками.

Saag paneer {индийский творог с приготовлением этого рецепта наана в основном занимает столько же времени, сколько и приготовление обычного чапати. Йогурт и пищевая сода гарантируют, что наан будет вздуваться. Панир, полутвердый творог в форме кубиков, популярен на севере и востоке Индии.«Панир» — буквально «сыр» на хинди. Хотя творог в творожной форме можно найти в большинстве супермаркетов, в индийских продуктовых магазинах обычно можно купить только кубики или кубики. Вы можете приготовить дахи (йогурт) наан (лепешки) с панир карри (индийский творог) #mycookbook, используя 25 ингредиентов и 3 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты Дахи (Йогурт) Наан (Лепешка) с Панир Карри (Индийский творог) #mycookbook

Это 1 1/2 стакана муки.
Это 1/4 стакана взбитого йогурта.
Приготовьте 1/2 чайной ложки разрыхлителя.
Это 1/2 чайной ложки соли.
Это 1/2 чайной ложки сахара.
«Вода» по мере необходимости.
Это Панир Карри.
Вам понадобится 1 нарезанный лук.
Вам понадобится 1 упаковка Панира.
Это 2 нарезанных помидора.
Вам нужно 4 зубчика имбиря.
Приготовьте 1 дюйм имбиря.
Вам понадобится 1/2 чайной ложки семян тмина.
Это 2 столовые ложки сливочного масла и растительного масла.
Это 1 1/2 чайной ложки порошка чили.
Приготовьте 7 кешью.
Приготовьте 1 чайную ложку порошка кориандра.
Это 1/2 чайной ложки порошка куркумы.
По вкусу соли.
Приготовьте 1 чайную ложку порошка Гарам Масала.
Приготовьте 1/2 чайной ложки порошка тмина.
Вам нужны свежие сливки.
Вам понадобится 1 чайная ложка Сухого Касури Метхи.
Приготовьте листья кориандра.
Вам нужен 1 стручковый перец.

Простой рецепт приготовления вкусного творожного йогуртового соуса Дахи Панир по рецепту Кирана.Подпишитесь на наш канал, чтобы получить больше удовольствия от кулинарии, и приготовьтесь отправиться в захватывающее путешествие по вкусным кулинарным рецептам! Панир Кульча — это легкий рецепт индийской еды, который традиционно готовится в тандыре.

Дахи (Йогурт) Наан (Лепешка) с Панир Карри (Индийский творог) # инструкции для моей книги

В сковороду добавить немного масла, добавить одну нарезанную луковицу соте до мягкости добавить имбирь, чеснок, нарезать два Помидора, обжарить до мягкости вместе с некоторыми кешью. Добавьте куркуму, порошок чили, порошок кориандра и тушите некоторое время, полностью обжарьте и измельчите до образования пасты.Тем временем обжарить перец, отложить в сторону и панир ..
В сковороду добавить сливочное и немного растительного масла, когда оно станет горячим, добавить семена тмина, добавить одну чайную ложку порошка чили и обжарить, быстро добавить пасту и варить, пока добавить полстакана воды. затем добавить гарам масала и порошок тмина и приготовить сушу Касури метхи, посолить по вкусу ..
После этого добавьте перец и панир и готовьте, пока вы можете отрегулировать воду, но не делайте слишком водянистым. В последнюю очередь добавьте сливок, готовьте и украсьте листьями кориандра..

Тертый панир и специи заправляют в тесто из муки, молока, йогурта и разрыхлителя. Мне особенно нравится их фаршированный плоский хлеб, приготовленный в тандыре. Добавляйте йогурт понемногу, чтобы он не свернулся. Как только йогурт хорошо смешается со шпинатом, добавьте. Как замечательный дрожжевой хлеб наан, мы делимся с вами мгновенной версией рецепта хлеба наан без использования дрожжей.

Хлеб на гриле с острым йогуртовым соусом

Это средиземноморское блюдо состоит из лаваша, греческого йогурта, чеснока, феты, укропа и халапеньо.Попробуйте это восхитительное блюдо с чипсами из лаваша и овощами.

Состав

1 упаковка (6 унций) лаваша
1 халапеньо
3 стакана греческого йогурта
2 столовые ложки измельченного чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
1 упаковка (6 унций) измельченного фета
1 (0.75 унций) упак. Свежего укропа
2 столовые ложки лимонного сока

Ступеньки

Установите гриль или сковороду на средний огонь и жарьте лаваш до тех пор, пока не появятся следы гриля, примерно 2 мин.с каждой стороны.
Тем временем измельчить халапеньо и положить в большую миску с греческим йогуртом и измельченным чесноком. Добавьте оливковое масло и сыр фета. Нарежьте укроп и добавьте в смесь. Добавьте лимонный сок и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавать хлеб на гриле с соусом из фета-йогурта.

Рецепт греческой пиццы из лаваша | Калона Сверхъестественное

Этот рецепт греческой пиццы из лаваша без выпечки поможет вам быстро приготовить вкусный обед! Соус представляет собой хумус, приготовленный из сливочного йогурта Kalona SuperNatural! Используйте хумус как заменитель тахини.Почему? Потому что йогурт делает его кремообразным и добавляет полезные пробиотики!

Греческая Пита Пицца и Йогурт Хумус Ингредиенты

Как приготовить хумус из йогурта

Добавьте нут, йогурт, лимонный сок, тмин и соль в кухонный комбайн или блендер.
Растушуйте вместе, не соскребая по бокам, чтобы получилось гладко. Примечание: хумус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней.

Собери лаваш-пиццу!

Поджарьте лаваш слегка в духовке.
Каждую лаваш намазать хумусом.
Добавьте огурцы, помидоры, козий сыр и другие начинки по желанию!

Этот рецепт и фотографии любезно предоставлены Эми Паланджан из блога Yummy Toddler Food.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов