Заготовки на скорую руку на зиму: Заготовки на зиму: рецепты на скорую руку

Заготовки на зиму: рецепты на скорую руку

Изменено: 16.01.2021,
05:49

Лето – великолепная пора, богатая фруктами и овощами. В конце августа цены на эти продукты падают до своего минимума, а значит, самое время заняться заготовками на зиму. Несмотря на то, что зимой современный рынок предлагает множество магазинных заготовок от солений до компотов, все же они разительно отличаются от домашних экземпляров – и вкусом, и полезностью, связанной с огромным количеством добавок и консервантов в покупных баночках. Поэтому мы считаем, что если у вас есть возможность – обязательно потратьте несколько вечеров на домашнее приготовление солений и варений. А чтобы вы не тратили время на поиски хороших рецептов, мы приготовили сборную солянку рецептов на холодное время из помидор, огурцов, зелени и даже ягод и фруктов. Запасаемся витаминами на зиму!

Рецепты из помидор

Наверное, самое большое количество вариаций имеют рецепты из помидор, ведь кроме привычной засолки также можно приготовить сладкий ароматный лечо или острую аджику.

Зеленые помидоры – особый деликатес, так как такая заготовка получается особенно пикантной. Дело тут не только в сорте помидор, хотя и они имеют немаловажную значимость, отличаются приправы и травы на засолку. Также не теряют популярности классически рецепты холодной и горячей засолки помидор, про которые вы можете прочитать здесь.

Рецепт лечо на зиму часто готовится домохозяйками, как одно из самых вкусных закусок и соусов к основному блюду. В основном рецепт лечо состоит из простых ингредиентов: помидоры, болгарский перец, чеснок, сахар, соль и уксус. Но здесь очень важны этапы варки и закрывания банок. Спешим поделиться с вами самым лучшим рецептом лечо на зиму.

Теперь вспомним лучшие рецепты аджики. О том, что классическая абхазская аджика состоит из перетертой соли, чеснока и острого копченного перца, знают многие. Но за последние века рецепт аджики претерпевал множество изменений, благодаря чему сегодня есть возможность поэкспериментировать с вариациями этой острой приправы. Предлагаем вам выбрать для себя подходящий вариант рецептов аджики из помидор, или например из кабачков, а также особый вкус имеет эта приправа при составе из баклажан. Посмотреть эти рецепты вы можете здесь.

Рецепты из огурцов

Одно из самых частых солений, которое заготавливают на зиму – вкусные хрустящие огурчики. Секрет приготовления идеальных огурцов на зиму – правильный сорт и умеренный рассол. Не все хозяйки различают тонкости в рецептах маринованных и соленных огурцов, именно поэтому предлагаем вам ознакомиться с подробными советами по мариновке и засолке огурцов на зиму.

Заготовки из зелени

Наверное, самая распространённая трава – это укроп. Умелые хозяйки давно уже научились замораживать его на зиму, а вот о рецептах мариновки и засолки укропа в банке слышали не все. Мы предлагаем вам добавить эти рецепты в свою кулинарную книгу. Ну а если вы стремитесь к оригинальности – приготовьте замаринованный щавель! Рецепты заготовок из укропа и щавеля вы можете прочитать здесь.

Еще один довольно экзотичный рецепт – маринованные стрелки чеснока. На самом деле, такие баночки на зиму весьма кстати, ведь чесночные стрелки полезны даже больше, чем сами зубчики чеснока. Поэтому многие хозяйки давно научились мариновать и замораживать чесночные стрелки на зиму, адаптируя рецепты для себя. Идеи таких заготовок на зиму весьма разнообразны – из них даже можно приготовить лечо! Лучшие рецепты заготовок из чесночных стрелок вы можете прочитать здесь.

Ягоды и фрукты

Ароматный домашний компот – вот что первым делом приходит на ум, когда в холодильнике лежат несколько килограмм ягод и фруктов, а есть их уже невмоготу. Самые вкусные компоты на зиму приготовлены по рецептам наших мудрых бабушек. Особенной популярностью пользуется яблочный компот, также предлагаем вам приготовить баночки компота из вишни и клубники. Подробные рецепты приготовления компотов из вишни, клубники и яблок здесь.

Вишня на зиму может стать основой для разных рецептов: варенье, компот, заморозка, джем или конфитюр. Все зависит от предпочтения хозяйки и членов ее семьи. Рецепт варенья с косточками – один из самых распространённых, популярен он за счет своей простоты. Предлагаем вам лучший рецепт этого варенья, а также самые легкие рецепты приготовления вишневого желе и правильной заморозки этой ягоды на зиму, секреты их приготовления здесь.

Заготовки на зиму для завтрака — блюда для быстрого завтрака

Вы не знаете, что сегодня приготовить быстрый завтрак, тогда Вы попали на нужный кулинарный справочник рецептов. Для приготовления нового рецепта нужно потратить много времени, но с помощью фото рецептов, вы сможете быстро состряпать вкусное блюдо быстрый завтрак. 

Что приготовить быстрый завтрак – Блюда к быстрому завтраку

Не бойтесь экспериментировать, когда готовите новые или давно знакомые рецепты быстрый завтрак, наш кулинарный справочник вам обязательно поможет.

Не забывайте, что замечательным и полезным дополнением к завтраку будут наши домашние заготовки! Прекрасны на завтрак: любая овощная икра (кабачковая, баклажанная, овощной салат), маринованный огурчик на хлеб с ветчиной или к яичнице, томатный кетчуп домашний на бутерброд, да просто варенье к оладьям или блинам на завтрак!

Заготовки на зиму для завтрака:

• маринованные огурцы (как дополнение к бутерброду)
• кабачковая икра
• баклажанная икра
• овощная икра
• соус или кетчуп домашний
• всевозможные соусы из зелени
• замороженные (порционные) смеси овощей для быстрой запеканки (в микроволновке или духовке)
• смесь для яичницы (зеленый лук + помидор колечками + перец болгарский)
• джемы и варенья к оладьям, блинам или просто на хлеб
• ягоды, протёртые с сахаром к каше
• замороженные ягоды к хлопьям
• и многое другое!

Как приготовить к быстрому завтраку вкусное блюдо

Безусловно, каждому человеку нужно питаться на протяжении всего дня, чтобы поддерживать в себе силы, которые нам так необходимы для правильной работы организма. Но как бы это было не прискорбно, не всегда хватает времени на то, чтобы покушать не спеша в спокойной и  расслабленной обстановке. Особенно типично это относиться, как вы уже поняли, к завтраку.

Поэтому ранний завтрак, очень важен для организма. Очень тяжело подобрать нужный рацион, нужные блюда. Именно для этого, мы подобрали данные кулинарные рекомендации, которые могут подойти как блюда для раннего завтрака на скорую руку.

Ранним утром спеша на работу либо учебу, нам не хватает времени не то чтобы позавтракать, но и нормально умыться, почистить зубы, молчу уже о том что нужно опрятно одеться. А если прибавить сюда ещё и то, что вы любитель поспать каждую лишнюю минутку, то для вас проблема позавтракать встает ещё острее.

Но нужно знать, сколько бы времени у вас не уходило на утренние сборы, лучше утром что-нибудь все-таки съесть. Пусть это будет завтрак на скорую руку, но зато вы будете чувствовать себя на протяжении дня намного лучше, чем, если бы не поели. А это куда лучше, чем ходить до обеда голодным с урчащим желудком.

На самом деле достаточно пяти минут чтобы, приготовить быстрый завтрак и перекусить с утра. В качестве еды может послужить бутерброд толи с маслом, толи с сыром. А лучше всего и с тем и с другим, можно добавить колбаски не жирной. Многие люди часто на завтрак употребляют яичницу, и это правильно. Тем более что готовится она относительно быстро, за считанные минуты, и главное включает в себя белок, который поддерживает в нас с вами жизнь.

Кроме яиц, как вариант быстрого и полезного завтрака, можно приготовить овсяные либо кукурузные хлопья. Они могут быть как в чистом виде, так и с добавлением изюма, грецких орехов, арахиса, кусочков сухофруктов. И главное что готовить их проще простого. Насыпали в тарелку, залили молоком, йогуртом или же кефиром и уже через несколько минут блюдо готово. Вкусно и полезно.

А если вам и это не по вкусу, то от сладенькой запеканки вы точно не откажетесь. Лучше всего с вечера отварить макаронные изделия, а утром добавить в них творог, по желанию каких-нибудь фруктов или немного варенья, отправить в микроволновую печь на пару минут и, вуаля, завтрак готов.

Перечисленные выше варианты приготовления быстрого завтрака довольно просты и смогут насытить вас на несколько часов. Но если представленные вариации вам все же не по душе, на страничках нашего сайта вы найдете ещё массу рецептов, из которых непременно выберете что-нибудь особенное. То, что сможет поднять вас из постели ранним утром и будет радовать с началом каждого дня.

Рецепт: Заправка для борща на зиму

pi2niyaРоссия, Набережные Челны Татарстан
Репутация: +2145Все рецепты автора: 63
Дата публикации: 2015-09-27
Рецепт понравился: 7

Ингредиенты:

свекла — 3 кг;
морковь — 1 кг;
лук репчатый — 1 кг;
томаты — 1 кг;
соль — 3 столовые ложки;
сахар-песок — 1 стакан;
уксус столовый — 125 мл;
масло подсолнечное — 1 стакан

Способ приготовления:
Хочу поделиться с вами рецептом очень удобной заготовки на зиму. Рецепт очень простой и выручает, когда нет времени. например с тушенкой борщ можно сварить минут за 25.
Теперь сам рецепт.

Овощи хорошенько помыть и почистить.
Натереть все на терке ( у меня электрическая, так быстрее и удобнее).
помидоры можно нарезать, можно измельчить блендером, миксером или той же теркой, кому как нравится, никакой роли это не играет.
Далее все складываем в большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус. все хорошенько перемешиваем и ставим на огонь.
Нужно периодически помешивать. После закипания варить еще 20-25 минут.
Пока все варится, стерилизуем банки и крышки.
Когда все приготовится, раскладываем заправку по банкам и закатываем. Хранить как всю консервацию. Я храню в кладовке.
А теперь использование. Нужно сварить любой бульон, как я уже говорила, использовать тушёнку еще удобнее. В бульоне отварить нарезанную картошку и капусту. Когда овощи будут готовы, добавить заправку. Довести до кипения и выключить. По желанию можно в конце добавить чеснок и любую зелень.
Приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Сладкий салат из красных помидоров на зиму

Разумеется, овощи в этой консервации не будут сладкими, как в банке с вареньем, просто при таком способе максимально сохраняется естественный вкус томатов. Закатка происходит достаточно быстро, буквально за 1 час. Такую заготовку легко можно приготовить на скорую руку. Ну, а потреблять вкусный салат из помидоров можно как закуску, либо добавлять его в любой другой зимний салат: например, из свежей капусты.

Маринованные таким способом томаты на зиму однозначно вкуснее свежего салата, которые приготовленные из тепличных помидоров в холодное время года.

Консервированный салат из помидоров – рецепт

Заранее делаем рассол: на 1 л воды 3 столовых ложки сахара (без горки), 1 столовая ложка соли (с горкой). Этого количества хватает на закладку в 3 л банку (или 3 литровых, или 6 поллитровок). Рассол вскипятить и остудить до комнатной температуры.

Подготовьте необходимые продукты: очистите и промойте овощи.

Помидоры нарежьте тонкими дольками, вырежьте плодоножки.

Лук нарежьте тонкими ломтиками вдоль волокон: при этом выделяется меньше сока, и дольки при консервации получаются хрустящими. Да и выглядит такая нарезка более эстетично.

Нашинкуйте петрушку, нарежьте чеснок на тонкие дольки, заполните банки, пересыпая каждый слой томатов луком, чесноком и зеленью.

Банки заполните доверху, затем содержимое можно слегка примять, не разрушая томаты. Залейте в банки уксус и растительное масло: распределите равномерно, в зависимости от количества банок. Рецепт рассчитан на 3 л готовой консервации.

Залейте остывший рассол. Уровень в разных банках также различный:
3 литровая банка – 8 см от верха,

литровая банка – 4 см от верха,

поллитровка – 2 см от верха.
Поставьте банки с рассолом в емкость с водой комнатной температуры, прикройте сверху крышки и доводите до кипения.

Как только вода в кастрюле закипит, надо периодически опустить тонкий нож вдоль края банки, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

Стерилизуйте заготовку из помидоров на малом огне до тех пор, пока томаты не пустят сок, и уровень маринада не сравняется с краем банки. Выключите огонь, быстро достаньте из кастрюли и закатайте.

Горячие банки переверните крышкой вниз, укутайте, и оставьте до остывания. Хранится продукт при комнатной температуре, перед употреблением рекомендуется охладить.

За счет кратковременной термообработки, дольки томатов не разваливаются (даже кожица не отходит), и выглядят почти как свежие. Такой салат из свежих помидоров можно хранить в течении года.

Заготовки на зиму — лучшие рецепты бабушки (старинные и проверенные)

1. Главная

»

2. Заготовки

Заготовки

Заготовки на зиму – это всегда очень ответственное занятие. Ведь холодными зимними вечерами хочется открыть баночку вкусных консервов, приготовленных по проверенным рецептам.

Лучшие рецепты бабушки, мамы мы храним и передаем из поколения в поколение. Заготовки на зиму – это уже настолько привычный процесс, что мы не можем без них обходиться.

При засолке в домашних условиях не всегда легко воспроизвести те рецепты, по которым наши бабушки делали заготовки на зиму в погребах в деревянных бочках, но хозяюшки уже научились заменять бочки на банки, ведра и контейнеры. При этом заготовки на зиму получаются в точности как бочковые.

Маринады проще готовить в домашних условиях, но тут все зависит от ингредиентов и правильного приготовления маринада. Сладкие маринованные помидоры невероятно вкусные, а маринованные огурцы – прекрасное дополнение к салатам в качестве закуски.

Салаты на зиму превосходно подходят и к праздничному столу, и к обычному обеду. Они прекрасно дополнят такие гарниры, как картошка, рис, макароны.

Заготовки бывают различных видов, но они все помогают нам разнообразить наше меню.

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Заготовки, Соусы и заправки видео-рецепты, заготовки, канал Готовим вкусно, рецепты от Алены, соусы

Супер острая корейская приправа из перцев чили

Янним или Яннём — это очень острая, но безумно вкусная приправа, которую можно использовать в совершенно разных блюдах.

Острый Чили-перец и чеснок делают ее просто бесподобной.

[bad title=»Очень важно»] При очистке перцев удалять прожилки, иначе они делаю консистенцию приправы неоднородной, волокнистой. [/bad]
Ингредиенты для острой перечной приправы
Для приготовления Янним/Яннём нам понадобится:

Острый перец — 200 г.
Чеснок – 200 г.
Соль – 10 г.
Сладкая паприка (приправа) – 5 г.
Вода – 30 мл.




Ингредиенты для пасты Янним/Яннём




Перцы необязательно брать красные, можно и зеленые, вкус от этого не испортится, но цвет будет уже не таким насыщенным.
Соль я указала в минимальном . ..

Читать далее

Заготовки, Первые блюда заготовки

Борщевая заправка (приправа) на зиму со свеклой

Когда уродилось много свеклы, и вы уже не знаете, что с ней сделать, приготовьте заправку для борща на зиму. Такая заготовка сэкономит вам много времени в процессе варки борща, ведь зажарка уже будет готова. Вам останется лишь сварить бульон и добавить недостающих ингредиентов, таких как картофель или капуста.

Мы предлагаем на выбор несколько рецептов заправок, выберете интересующий вас вариант с любимыми продуктами и попробуйте закатать хотя бы пару банок, так сказать, на пробу.
Самый простой рецепт заправки для борща на зиму со свеклой
Самое сложное в этом рецепте – подготовить, а точнее, нарезать продукты. Зато как приятно будет зимой открыть баночку заправки и …

Читать далее

Заготовки, Закуски заготовки, закуски

Квашеная капуста рецепт на зиму: очень вкусная в банках

Квашеная капуста – это королева домашних заготовок. Делается очень быстро и просто, а используется во множестве блюд – и в первые блюда, и в пирожки, и в тушеную капусту, и как самостоятельная закуска.

Без квашеной капусты невозможно представить ни одно застолье, ни один обед. Хозяюшки часто задаются вопросом как квасить капусту в домашних условиях, чтобы она получалась как бочковая – сочная, хрустящая, в меру кислая. Здесь представлены рецепты настоящей квашенной капусты, которая заквашивается путем естественного брожения. Только такая капуста самая вкусная и самая полезная.
Капуста квашеная – рецепт классический на зиму
Это классический рецепт квашенной капусты, который используется повсеместно. Так квасили капусту моя бабушка …

Читать далее

Заготовки варенье, десерты

Варенье из слив без косточек простой рецепт на зиму

Варенье из слив всегда получается очень вкусным и полезным, если его правильно приготовить. В нем много витаминов и полезных веществ.

Зимой невероятно приятно вскрыть баночку сливового варенья и намазать его на бутерброд или испечь из него пирог.
Самый простой и вкусный рецепт варенья из слив без косточек
Для приготовления варенья из слив без косточек нам необходимо:

Сливы – 1 кг.
Сахар – 1,5 кг.
Лимонная кислота (на кончике ножа)

Процесс приготовления варенья из слив очень прост:




Намоем сливы. Лучше брать плотные плоды, чтобы они не разваливались, а были целыми.



Разделим их пополам и вынем косточки.



Засыпаем сливы сахаром и поставим на 5-6 часов в прохладное место, чтобы …

Читать далее

Заготовки варенье, десерты

Малиновое варенье: рецепт на зиму

Малиновое варенье – настоящее народное лекарство, которое оказывает противовоспалительный и жаропонижающий эффект. При простуде и гриппе, несколько ложек лакомства в сочетании с горячим чаем и лимоном, поможет облегчить состояние организма и повысить настроение.

Из консервированной малины получается отличная начинка для пирогов, тортов и тостов. Да и просто кушать – ой, как вкусно! Ну, не будем тянуть время и сразу рассмотрим самые популярные рецепты приготовления малинового варенья.

[good title=»На заметку»]

Прежде чем приступить к приготовлению варенья из малины на зиму, обратите внимание на полезные советы:

Чтобы избавить ягоды от жучков, замочите малину в воде с добавлением соли на четверть часа.
В процессе варки каждый …

Читать далее

Заготовки варенье, десерты, заготовки

Клубничное варенье

Когда много клубники, то можно подумать и о заготовках ее на зиму.

Клубничное варенье – это классика. Как же приятно в холодную погоду достать баночку с аппетитным вареньем, и, с чашечкой чая вспомнить о теплых днях прошедшего лета.

Клубника имеет свойство быстро портиться, поэтому рекомендуется не тратить время и приступить к обработке сочных плодов сразу после того, как собрали ее.
Необыкновенно вкусное клубничное варенье в «собственном соку»
Для этого рецепта нам понадобиться:

Клубника – 3 кг.
Пектин (или желирующая фруктоза, или 3 ст. л. сухого желатина) – 20 гр. (можно не добавлять, если варенье будет храниться в погребе.
Сахар – 1,5 кг.

Приготовление такого варенье …

Читать далее

Заготовки варенье, заготовки

Как сварить грушевое варенье

Грушевое варенье следует варить из не очень крупных, крепких, даже слегка недозрелых груш. Незрелость придает кислинку готовому варенью, а крепкие груши не разбредутся и не развалятся.

Главное в грушевом варенье – не переварить его. Плоды должны быть плотными, пропитанными сиропом, а не мягкими и разваленными.
Грушевое варенье: рецепт на зиму
Все варианты грушевого варенья пригодны для хранения на зиму. Самое важное – это разлить варенье в чистые простерилизованные банки.

Самый простой рецепт грушевого варенья на зиму представлен ниже.
Варенье из груши на зиму: простой рецепт
Ингредиенты:

Сахар – 2,7 кг.
Груши — 2,5 кг.
Вода – 500 мл.

Как приготовить грушевое варенье на зиму

[neutral title=»Совет»]Если груши слишком …

Читать далее

Заготовки, Соусы и заправки заготовки, помидоры, соусы

Кетчуп в домашних условиях

Кетчуп очень легко готовится в домашних условиях.

Домашний кетчуп является альтернативой всем покупным кетчупам и соусам.

Этот томатный соус с яблоками, приготовленный своими руками, получается намного полезнее и вкуснее магазинного соуса.
Кетчуп из помидоров на зиму (рецепт)
Его можно употреблять в пищу сразу же после приготовления, добавляя в спагетти, пиццу или любое другое блюдо, а можно закрутить как заготовку на зиму.
Основные ингредиенты – это помидоры и яблоки. Яблоки дают природную сладость этому прекрасному соусу.
Кетчуп в домашних условиях на зиму позволит вам круглый год баловать себя вкусной, ароматной, а самое главное – натуральной закуской без консервантов, стабилизаторов и химических добавок.
Необходимые ингредиенты для кетчупа
Чтобы приготовить кетчуп …

Читать далее

Заготовки, Закуски заготовки, помидоры, салаты на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

Зеленые помидоры превосходно сочетаются с чесноком и укропом, и этим обязательно нужно воспользоваться, закрутив на зиму заготовки из несколько баночек пикантного салата.

Часто у хозяюшек остается много недозрелых зеленых помидоров, которые хочется применить в дело и приготовить из них что-нибудь вкусное.
Рецепт салата из зеленых помидоров
Этот рецепт домашней консервации очень прост и быстр в исполнении, а значит, порадовать своих родных ароматной и вкусной закуской сможет даже самая занятая хозяйка.

Примечания:

для того чтобы готовый салат получился более острым, вместе с чесноком можно добавить в него и мелконарезанный острый перец;
ориентировочно из указанного числа ингредиентов получается 2 баночки по 500 мл.

Ингредиенты для салата
Нам понадобится:

…

Читать далее

Заготовки, Соусы и заправки заготовки, соусы

Сырая аджика

Сырая аджика из помидоров – это бесподобная острая (вы можете регулировать уровень остроты) добавка к мясу или курице.

Также ее можно использовать как заправку к борщу или к щам. Можно еще намазывать аджику на хлеб или соленые крекеры.

Кисло-острый соус из помидоров как ничто другое ценится представителями мужского пола, впрочем, и женщины частенько дополняют им мясные или овощные блюда.
Аджика сырая (рецепт с помидорами)
Аджика сырая без варки

Приготовить сырую аджику самим – наименьшая из проблем, труднее определиться с составом, ведь вариантов аджики очень много.

Так, если вы любите все натуральное и хотите использовать полезные свойства овощей по максимуму, то сырая аджика …

Читать далее

Навигация по записям

Заготовки 🍲 как приготовить заготовки, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о заготовках

Что такое заготовка, знает каждый. Если вы когда-то прошли мимо этого явления, то сейчас всё узнаете: это те самые кулинарные шедевры в баночках – варенья, соления, заправки, икра и прочие блюда из фруктов и овощей, которые можно заготовить с лета или осени на целый год вперёд. Все любят вкусные заготовки на зиму, но не каждый умеет их готовить. Не беда, ведь на этом сайте вы найдёте уже собранные рецепты отборной закрутки, которые могут не знать даже ваши бабушки. Какой бы тяжёлой ни казалась эта работа, помните: закаток много не бывает, потому что начиная с осени, вы будете активно употреблять вкуснейшие заготовки, припасённые впрок с лета. Существует миф, якобы консервация ухудшает аппетит, однако ученые и диетологи уже давно пришли к выводу, что консервация не только содержит полезные микроорганизмы, но и ускоряет метаболизм. Правда, от употребления консервации по вечерам медики все же советуют воздержаться − содержание соли может на утро привести к отечности.

Так какие же бывают заготовки на зиму: лучшие рецепты бабушки и мамы знают наизусть, а необычные заготовки на зиму можно запросто найти в Интернете. Классическим вариантом домашних закруток являются помидоры и огурцы, которые в большинстве домов занимают ровно по половине шкафа. Сюда же можно приписать кабачковую и баклажанную икру, томатный сок, клубничное, вишнёвое и малиновое варенья и другие сладости и соленья, чей вкус будет радовать вас в осенние холода, а зимняя вьюга и метель переживётся легче с ложкой вкусного варенья.
Если хотите экспериментов, вы узнаете, как закатать острый соус из синих слив, как заготовить варенье из чайной розы и клубники, как приготовить на зиму щи и даже увидите рецепты закаток варенья из сосновых шишек. В состав заправки щей на зиму лучше включать как можно больше овощей, чтобы зимой тратить минимум времени на варку первого блюда.

Как известно, классический состав щей – капуста, морковка, лук, однако, для усиления аромата и более насыщенного вкуса в консервированные щи на зиму добавлены томаты и сладкий болгарский перец. С рецептом заготовки щей на зиму в банках Вы с пользой утилизируете капусту, выращенную в своем огороде и вместе с этим получите необходимую в весенний и зимний сезон домашнюю суповую заправку на щи с капустой. Много заготовок – это хорошо; если сделать заготовки впрок, останется как на зиму, так и на весну и даже следующий год.

Самые новые и интересные пошаговые рецепты домашней закрутки вы сможете найти с помощью системы поиска. А если они будут с фото, вы освоите рецепты в разы быстрее и сможете приготовить их с большим усердием и удовольствием.

Охотничий салат — вкусная и полезная заготовка на зиму

Лето щедро на урожаи овощей и фруктов, в которых огромное количество витаминов и полезных микроэлементов. Зеленые грядки с огурчиками, густо растет крупная морковь, созревают розовые, желтые и красные томаты, завязывается капуста и свекла и много других полезных овощей выращивают на участках дач и деревень.

Хозяйка, заботящаяся о домашних, стремится летом хорошо поработать и сохранить это богатство разнообразных вкусов овощей, консервируя салат на зиму. Бабушки охотно обучают внучек премудростям консервирования, передавая рецепт любимого блюда, пока мать занята на работе.

Никто лучше, чем вы сами, учитывая предпочтения тех, или иных пропорций овощей в блюде, для вас не приготовит салат на зиму. Консервировать на зиму в домашних условиях удобно и приятно. Поэкспериментировав, составите такой рецепт, который именно вам по вкусу и приготовите свой фирменный Охотничий салат.

Наверняка, у вас, как у хозяйки с многолетним опытом, есть рецепт или около десятка, а то и любимых на зиму. Вот вам на заметку еще один популярный у многих и весьма вкусный и полезный рецепт. Это, любимый многими, «Охотничий» салат. Его с удовольствием в обед кушает не только вся семья, но он отлично выручит вас с осени до весны, когда на пороге неожиданно появились гости.

Такого вкусного салата зимой вам не покажется много, потому, попробовав, закатывайте его побольше. Потом подавайте его к столу близким пару раз в неделю. «Охотничий» салат украсит праздничный стол. Консервация овощей — это проверенный способ сохранить вкус и аромат салатов на длительное время и наслаждаться вкусной и полезной пищей зимой. Салат «Охотничий» — супер! Запасайтесь им на зиму летом.

После термической обработки вкус овощей чуть иной, чем у свежеприготовленных, но по-прежнему очень приятный. Вашим близким он 100% понравится. В супермаркетах сейчас продается консервация на вкус требовательного гурмана, но если умеете и любите консервировать, не отказывайтесь от этого полезного хобби. Заготовки своими руками вкусны особенно, благодаря заботе и теплу, которые, готовя, вкладываете в блюдо.

Кроме прочих достоинств, салат действительно очень полезен. Конечно, некоторая часть витаминов разлагается при термической обработке, но микроэлементы, которыми богаты овощи, остаются. Да и большую часть витаминов вам удастся сохранить, если не переваривать салат. Зимой мы кушаем не так много свежих салатов и фруктов, потому консервированный салат будет незаменимой добавкой к полноценному рациону. Питаясь так, вы укрепите иммунитет и простуда с гриппом к вам быстро не пристанут.

Если задумали запастись на зиму — опробовать рецепт и заготовить салат «Охотничий» с добавлением капусты, возьмите такие овощи и специи:

1. 1 кг — лука среднего репчатого.
2. 1 кг — морковки средней.
3. 1,5 кг — большой белокочанной капусты.
4. 1-3 кг — разных помидоров.
5. 1 пучок укропа. Добавляйте на свой вкус.
6. 250 мл — масла подсолнечного или оливкового, какое любите.
7. 150 мл — уксуса столового 9%.
8. 1 пучок петрушки. Так же — добавляйте по вкусу.
9. 1,5 ст. л. (90 г) — лучше каменной соли.
10. 1 л — чистой фильтрованной или кипяченой воды.
11. 1 стакан сахара.
12. 1 пачка лаврового листа и возьмите, сколько считаете нужным.
13. 8-10 гвоздик.
14. 8-10 шт. перца черного душистого.

Технология приготовления

Используя этот рецепт, на зиму заготовим «Охотничий» салат.

1. Перед подготовкой прочтите рецепт. Возьмите овощи и промойте тщательно их под краном. Оторвите плодоножки у помидоров. Почистите другие. Нарежьте маленькими кубиками, полукольцами или кольцами, примерно равными, как вам удобней и больше нравится, но придерживайтесь рекомендаций.
2. Ножом чистите от шелухи лук репчатый и на разделочной доске мелко нарежьте кусочками.
3. Морковку нарезайте средней толщины и длинны соломкой. Не рекомендуем измельчать морковь на терке. Выйдет мягкой.
4. Капусту освободите от верхнего слоя листьев и нарежьте тонкой соломкой так, чтобы она в 2-3 раза была длиннее других измельченных овощей.
5. Чистые огурцы, если перезрели — очистите от кожуры, а если молодые, режьте соломкой так.
6. Промойте и мелко нарежьте зелень: укроп и петрушку.
7. Возьмите тазик эмалированный, сложите туда измельченные овощи с зеленью и тщательно перемешайте ложкой.
8. Банки, в которые будете закатывать «Охотничий» салат, тщательно вымойте с моющим средством и просушите. Крышки металлические сложите в эмалированную посужу и обдайте кипятком — стерилизуйте.
9. Нарезанные и перемешанные овощи, складывайте в банки. Таков рецепт.
10. Поставьте кастрюлю на плиту, налейте в неё приготовленной воды. Сразу заправьте сахаром и солью, уксусом, бросьте «лаврушечки» и перца. Доведите содержимое до кипения.
11. Маринад предварительно подготовьте и разлейте по банкам с овощами. По 1 ст. л. в каждую из банок, влейте масла. Оливкового или подсолнечного, какое выбрали. Подсолнечное экономней, а оливковое полезней. Металлическими крышками плотно закройте и закатайте ключом банки.
12. Банки стерилизуйте. На плите можете поставить несколько больших кастрюль с водой и кипятить там от 15 до 20 мин. по одной или несколько банок. 12 мин. стерилизуйте на плите полулитровые и 15 мин. однолитровые. Достаньте банки и переворачивая горлышком книзу, поставьте в отведенном для охлаждающихся банок месте и укройте одеялом. Остыли? Поставьте на полку или спрячьте в тумбочку в городской квартире или отнесите в кладовку или погреб, в частном доме.

Точно решили применять этот рецепт, заготавливая салат на зиму? Можете сделать его по своему вкусу. Попробуйте, убрать капусту, накрошить побольше помидоров, морковки либо огурцов.

Рецепт универсальный, простой в приготовлении и выходит вкусный кладезь витаминов и микроэлементов на зиму.

Определение поспешности по Merriam-Webster

\ ˈHā-stē

\

1а

: сделано или сделано в спешке

поспешные снимки города и улицы — Р.Б. Хейлман

б

: быстро и обычно поверхностно

поспешно осмотрел рану

c
архаичный

: быстрое движение или движение : быстрое

2

: действуют слишком быстро : чрезмерно нетерпеливы или нетерпеливы

понял, что поспешно уволился с работы

3

: демонстрирует недостаток внимательного обдумывания или рассмотрения : осадок, сыпь

Мы не хотим принимать поспешных решений. 4

: склонны к гневу : раздражительны

вспыльчивый характер

Исследование дорожного движения не «подготовлено на скорую руку»

Re: Исследование трафика Home Depot предсказывает незначительные эффекты, воздействия (SDN декабрь. 7) Мистер. Моррис заявляет, что исследование трафика «мало говорит о будущих последствиях для бизнеса и содержит цифры, несовместимые с теми, которые указаны в первоначальном предложении компании». Мы предполагаем, что «первоначальное предложение», на которое ссылается г-н Моррис, — это запрос предложений (RFP), который Galloway, Romero and Associates подготовили и отправили в город 7 июля 2005 года. Отчет под названием «Анализ дорожного воздействия Frisco Home Depot» », Подготовленный Felsburg Holt & Ullevig, является первым подробным анализом, который был подготовлен для рассмотрения воздействия складских помещений на этот объект.Этот анализ был подготовлен в точности так, как было указано в запросе предложений, и фактически был предоставлен и опубликован перед выборами в попытке распространить информацию среди общественности. Отчет должен быть рассмотрен и утвержден как городом Фриско, так и Министерством транспорта штата Колорадо, и в него могут быть внесены дополнительные изменения в процессе проверки. Кроме того, репортер обнаружил несколько «ошибок», и мы приносим свои извинения, если они вызвали любая путаница.Эти «ошибки» были опечатками, как и следовало ожидать в проекте отчета, и не влияют на содержание данных или выводы отчета. Утверждение о том, что отчет был «подготовлен на скорую руку», просто необоснованно.

Как читатель Summit Daily News, вы делаете нашу работу возможной.

Сейчас, более чем когда-либо, ваша финансовая поддержка имеет решающее значение для того, чтобы помочь нам информировать наши сообщества о развивающейся пандемии коронавируса и ее влиянии на наших жителей и бизнес.Каждый вклад, независимо от его размера, будет иметь значение.

Ваше пожертвование будет использовано исключительно для поддержки качественной местной журналистики.

Пожертвовать

Подготовка ваших комнатных растений к зиме: Mulhall’s

Для многих родителей растений лето — это время, когда наши комнатные растения могут наслаждаться естественным освещением, колебаниями температуры и повышенной влажностью на улице. Но наступила осень.Вскоре ночные температуры упадут ниже 50 градусов — и для большинства комнатных растений летние каникулы во внутреннем дворике должны закончиться. Но поспешно перетащить всех внутрь накануне первой холодной ночи может быть немного травмоопасно как для вас, так и для ваших растений. Поэтому до того, как десятичасовой прогноз внезапно обнаружит, что вы в пижаме тащите растения в темноте, у нас есть несколько советов, которые помогут вам начать подготовку к более плавному переходу.

Сначала осмотр

Пока ваши растения еще на улице, самое время убедиться, что они не стали домом для нежелательных гостей.Все виды насекомых, в том числе пауки, тля, белокрылки и златоглазки, любят наши растения так же сильно, как и мы, и, возможно, нашли в них убежище за лето. Следите за прогнозом погоды и начните отправлять уведомления о выселении за пару недель до того, как вы подумаете, что растения должны попасть внутрь. Насекомые, их яйца и личинки могут прятаться среди листвы — по обе стороны от листьев, а также вдоль стеблей, в почве и даже на контейнере. Многие жуки можно удалить, просто нанеся сильный поток воды, убедившись, что они попали во все возможные укрытия.После того, как растение высохнет, вы можете обработать его инсектицидным мылом или садовым маслом, чтобы поймать оставшиеся растения.

Чтобы позаботиться о переносимых почвой насекомых, яиц и личинок, сначала очистите все опавшие листья и другой мусор вокруг основания вашего растения. Чтобы убить вредителей в почве и обеспечить несколько недель защиты от различных кусающих растения насекомых, вы можете нанести в почву гранулированный системный инсектицид. Эти инсектициды обладают заметным химическим запахом, поэтому лучше применять их, пока растения еще находятся на улице.В качестве альтернативы химической обработке почвы вы также можете замочить весь горшок в большом ведре с водой, смешанной с мягким мылом, садовым маслом или инсектицидным мылом, чтобы выгнать или убить все, что живет в почве.

Стрижки + уборка

Во время вегетационного периода — и при идеальных внешних условиях — многие растения радуются появлению большого количества новых побегов. Это обнадеживает, но, учитывая все эти новые значения высоты, длины и ширины, вам может быть сложно вернуть свои растения к их пространству в доме.Пышный новый рост также означает, что у наших растений много лишней листвы, которую трудно поддерживать — из-за более низкого освещения, более сухого воздуха и других проблем, которые возникают при жизни в помещении. Можно немного подрезать, стараясь не удалять более трети листвы за раз. Уберите также все мертвые или пожелтевшие листья и, как правило, украсите всех, чтобы они вернулись к статусу красивого комнатного растения. Также рекомендуется протереть контейнер, чтобы удалить оставшуюся грязь, паутину или другой мусор, который мог ускользнуть от первоначальной очистки.

Подготовьте пространство

В то время как ваши растения проходят спа-процедуры на открытом воздухе, вы можете подготовить свой дом к их приезду. Решая, где разместить растения на зиму, подумайте о том, какой свет предпочитает каждое растение, когда оно находится на улице. Затем постарайтесь воссоздать эту ситуацию как можно точнее в помещении. Большинство наших лиственных комнатных растений — филодендрон, папоротник, потос, сансевиерия — предпочитают тень снаружи, поэтому они хорошо переносят яркий, но непрямой свет внутри.Растения, которым нравится прямое солнце на открытом воздухе — например, гибискус, кротон и фикус — могут быть более счастливы в месте рядом с южным или западным окном, где они будут видеть много яркого или даже прямого света в течение дня. В любом случае избегайте мест, где ваше растение может подвергнуться резким перепадам температуры, например, возле печного отверстия, камина или холодного дверного проема.

И для многих растений переход на жизнь в помещении может стать шоком. Чтобы облегчить передвижение, начните приносить растения внутрь, чтобы посещать их новые места всего на несколько часов в день после их уборки. Внезапный и постоянный переход может повредить некоторые растения, поэтому такой более мягкий подход помогает им приспособиться к новой среде.

Присоединяйтесь к нам, чтобы узнать больше

Чтобы получить больше советов о том, как внести свои комнатные растения внутрь и сохранить их процветание в более короткие и холодные зимние месяцы, присоединяйтесь к нам на следующем семинаре из нашей серии «Комнатные растения 101» в субботу, 5 октября. ^-е в 10:00. Или зайдите в любое время, чтобы поговорить с нашей командой в оранжерее. Мы всегда рады поговорить о растениях и ответить на любые ваши вопросы.

Торопливо раздаёт милосердие | Журнал церковной жизни

Мария из Назарета одновременно является Богородицей и первой совершенной ученицей своего сына. В своей готовности терпеливо ожидать прихода слова Божьего в свою жизнь и последующей поспешности в исполнении Слова Божьего, Мария заключает в себе образец получения и ответа Господу в своей скрытой жизни благодати. Те, кто посвящает себя Марии, открывают для себя красоту этой скрытой жизни, учатся получать, как она получает, и отвечать, когда она отвечает.Два самых любимых современных святых открыли для себя святость в этом ритме Марии: Тереза ​​Лизьё и Тереза ​​Калькуттская.

Детское посвящение Пресвятой Богородице сформировало религиозное воображение Терезы и Терезы, в результате чего они стали живо воспринимать Марию как живую мать, красота которой требует отклика тела и души. Оба начали строить свою жизнь по образцу Марии, сохраняя позу щедрости по отношению к Господу, участвуя в «поспешном» раздаче милосердия и тем самым испытывая предвкушение вечной радости божественной любви.

Удаление мусора, приветствие

Готовность Благословенной Матери оказать великодушный прием Иисусу не ускользнула от внимания юной Терезы, самым большим желанием которой было проявлять любовную преданность Христу в каждом своем обычном поступке. Вспоминая свою подготовку к причастию, Тереза ​​предлагает взглянуть на свои близкие отношения с матерью своего Возлюбленного:

Я вложил все свое сердце в , говоря с ней , чтобы посвятить себя ей, как ребенок, бросающийся в объятия ее матери.. . Мне кажется, что Пресвятая Дева, должно быть, посмотрела на свой маленький цветок, и улыбнулся ей, , потому что. . . Разве она не поместила в сердце своего цветочка своего Иисуса, Полевой цветок и ландыш? ^[1]

Тереза ​​утверждает, что ее собственная любовь ко Христу — это подарок от Марии. Как Мария была готова принять Иисуса в силу своего Непорочного зачатия, так и Мария готовит Терезу к принятию Христа. Позже Тереза ​​приписывает Марии свою готовность к жизни в качестве супруги Христа, поскольку в то время как Тереза ​​готовилась принять обеты религиозной «Пресвятой Богородицы».. . помогал мне подготовить платье моей души ». ^[2] Даже когда ее время в Кармель продлилось, и она созрела в своих клятвах, Тереза ​​сохранила практику обращения к Марии перед причастием:

Когда я готовлюсь к Святому Причастию, я представляю свою душу как кусок земли и прошу Пресвятую Деву удалить с него всякий мусор , который помешал бы ему быть свободным; затем я прошу ее поставить огромный шатер, достойный небес, украсив его ее собственными украшениями .. . Мне кажется, что, когда Иисус нисходит в мое сердце, Он доволен тем, что Себя так хорошо принят, и я тоже доволен. ^[3]

Тереза ​​размышляет об образе Марии как обители Слова, ставшего плотью, прообразом которого является ветхозаветная скиния, чья радикальная открытость для принятия Христа в свое тело удовлетворяет желание Бога постоянно жить среди Его народа. ^[4] Позволяя заступническому присутствию Пресвятой Матери сформировать ее собственную молитву перед Святым Причастием, Тереза ​​повторяет слова Марии из Благовещения: «Вот, я служанка Господа. Да будет со мной по твоему слову ». ^[5] В этом первом появлении Марии в Евангелии мы сталкиваемся с радикальной позицией Марии великодушия. Твердо утвердившись в своей личности ( Я служанка Господа ) и уверенная в доброте Бога, несмотря на его таинственные и непостижимые наклонности, Мария предлагает себя в качестве дома для Христа, щедро принимая Его и не ставя для него никаких условий. обитая в ее теле. Именно этой радикальной щедрости Марии Тереза ​​пыталась подражать, чтобы она могла щедро приветствовать Иисуса в молитве и делах.

«Несите к ним Иисуса»

Как и Тереза, Мать Тереза ​​приписывала понимание своего призвания Пресвятой Матери, к святыне которой в Летнице, Косово, она часто совершала паломничество на протяжении всего своего детства. В своей биографии святой Кэтрин Спинк объясняет: «По ее собственному признанию, были времена, когда она сомневалась, есть ли у нее призвание, но в конце концов она была убеждена, что ее призвали« полностью принадлежать Богу ». Госпожа Черной горы в Летнице помогла мне увидеть это.’» ^[6] Терезу попросили принять вселенский призыв идентифицировать себя как «служанка Господа» из-за особенностей ее религиозной жизни.

Ее первоначальный ответ, присоединение к Сестрам Лоретто, был щедрым, однако Тереза ​​сохраняла открытость к дополнительным просьбам Господа. Во время того, что, несомненно, станет самой запоминающейся поездкой на поезде в ее жизни, Тереза ​​пережила серию видений, раскрывающих желание Христа, чтобы она посвятила свое посвящение и активную жизнь облегчению страданий бедных, чьи тела открывают истекающее кровью тело Иисуса.В одном из этих видений Благословенная Мать явилась Терезе среди группы бедняков Калькутты, призывая Терезу «позаботиться о них. . . Приведите их к Иисусу — отнесите к ним Иисуса ». ^[7] Настойчивый, ориентированный на действие язык, который Мария использует в разговоре с Терезой, снова напоминает первую главу Евангелия от Луки. В стихах, следующих сразу за Благовещением, мы читаем: «Мария выступила. . . в спешке в город Иудейский, где она вошла в дом Захарии и поприветствовала Елизавету. ^[8] Когда Элизабет приветствует своего кузена, Иоанн «прыгнул в ее утробу», и она выражает свою радость и удивление, «что мать моего Господа пришла ко мне». ^[9] Елизавета в своей радости делает акцент на пришествии Христа в ее жизнь, что стало возможным благодаря немедленному, «поспешному» визиту Его матери.

Тереза ​​вскоре сочла эту поспешность своей собственной, потому что, получив этот второй призыв, Тереза ​​пожелала немедленно «отнести Иисуса» к бедным. Однако, повинуясь своему религиозному начальству, она ждала разрешения покинуть свой монастырь.И все же ее рвение и поспешность не скомпрометированы терпеливым ожиданием. Фактически они были усилены. Это видно из ее ответа после получения разрешения: «Отец. . . я могу пойти в трущобы? » ^[10] В терпении Тереза ​​ждала, что Бог приготовит ей путь для исполнения Его воли, и как только путь был подготовлен, она, как и Мария, поспешила.

Этот образец поспешного движения останется с Терезой на протяжении всей ее жизни и станет одной из духовных опор ее конгрегации. ^[11] Ободряя своих коллег-миссионеров милосердия, Тереза ​​часто размышляла о Посещении и поощряла своих сестер принять эту преданность постоянному и активному ношению Иисуса: «Как Богоматерь. . . давайте будем полны рвения, чтобы поспешить отдать Иисуса другим ». ^[12]

Благотворительность не может ждать

Описывая харизму своего ордена, Тереза ​​указала на готовый, отзывчивый ритм жизни Пресвятой Богородицы: «Богоматерь поспешила, потому что благотворительность не может ждать, и мы не должны терять время или проходить мимо. ^[13] Тереза ​​увидела необходимость милосердия, проявленную женщиной, чья любовь ко Христу и желание нести Христа другим непревзойденны. Однако эта настоятельная необходимость следовать наставлениям Господа через проявление милосердия не только не становится причиной беспокойства или волнения, но и становится источником неописуемой радости. ^[14] В своей неистовой, нескончаемой спешке нести Иисуса к беднейшим из бедных, Тереза ​​проложила путь для Бога, чтобы влить воскресающую силу Его любви в жизни Его детей.Это было не более чем и, конечно же, не меньше, чем совместное воспоминание о жизни Марии, чья щедрая готовность принести в жертву своего Сына всем людям, способствовала принятию миром источника всей радости.

Однако мы не должны предполагать, что приверженность Терезы благотворительности была результатом только ее собственной доброй воли или богословской проницательности. Скорее, материнская любовь Терезы, само имя которой Тереза ​​выбрала для себя при исповедании религиозных обетов, воспитала Терезу в этом Марианском ритме милосердия.Пересказывая историю, описывающую трудности работы по уходу за стареющей сестрой, Тереза ​​размышляет о благодати, которую, по ее мнению, она получила от этого далеко не гламурного стремления к благотворительности:

Однажды зимней ночью я как обычно выполнял свой небольшой долг. . . Вдруг я услышал вдалеке гармоничный звук музыкального инструмента. . . Затем мой взгляд упал на бедного инвалида, которого я поддерживал. Вместо прекрасных мелодий я слышал лишь ее периодические жалобы.. . Я не мог поверить в свое счастье. Ах! Я не стал бы менять десять минут, потраченных на выполнение своего скромного служения благотворительности, на наслаждение тысячелетними мирскими пиршествами. ^[15]

Дар радости, который Тереза ​​восприняла через регулярный, поспешный дар внимания и заботы своей сестре, дал Терезе предвкушение бесконечного милосердия Бога, которое мы полностью испытаем только на небесах. ^[16]

Для Терезы и Терезы, двух учеников, которые решили строить свою жизнь по образцу Марии, не было вопроса , были ли они призваны нести Господа — это был только вопрос о том, как, где и кому. Это выбор, предлагаемый всем ученикам: войти в ритм Пресвятой Матери, приняв дар Христа и поспешно разделить Его милосердие, или споткнуться сами, отрабатывая собственные нестандартные, диссонирующие ритмы. Выбор за нами, и, как демонстрируют Тереза ​​и Тереза, именно Благословенная Мать будет мягко и великодушно вести нас на пути к раскрытию нашей собственной миссии — нести Христа другим, отдавать Его каждый день и испытывать радость Его верное возвращение.Именно она своей руководящей мудростью подарит нам свою поспешность, побуждая действовать безотлагательно, без беспокойства и нерешительности.

«Милосердие не может ждать», и поэтому мы должны идти, отдавая и принимая Господа, потому что в этом постоянном обмене нас ждет радость. ^[17]

От редакции: В этом месяце журнал Church Life Journal будет рассматривать церковную природу католического воображения. Слишком часто «католическое» воображение трактуется как ряд интеллектуальных принципов.Но католическое воображение также должно быть церковным, основанным на Церкви, которая является единой, святой, апостольской и католической. В этом месяце мы услышим рассказы Церкви по всему миру. Кроме того, мы также прочитаем серию статей (щелкните, чтобы увидеть список статей) об экуменическом качестве католической церкви.

Featured Image: Anonymous, The Visitation from Guebwiller [подробно] (Эльзас, Франция), ок. 1460; Источник: Wikimedia Commons, PD-Old-100.

^[1] Св. Тереза ​​из Лизьё, История души: Автобиография св. Терезы из Лизьё, 3 ^rd ed. пер. Джон Кларк, O.C.D. (Вашингтон, округ Колумбия: Публикации ICS, 1996), 78.

^[2] Там же, 160.

^[3] Там же, 172.

^[4] Подробнее об отношениях между Марией и ветхозаветной скинией см. 7-ю главу работы Гэри Андерсона «Христианское учение и Ветхий Завет: богословие на службе библейской экзегезы», , озаглавленное «Мариология: The Богородица и Храм. ”

^[5] Луки 1:38, НАБРЕ.

^[6] Кэтрин Спинк, Мать Тереза: Авторизованная биография (Нью-Йорк: Harper Collins Publishers, 2011), 8.

^[7] Джозеф Лэнгфорд, M.C., Мать Тереза: В тени Богоматери (Хантингтон, Индиана: Наше воскресное посещение, 2007), 20.

^[8] Луки 1: 39-40.

^[9] Луки 1: 41-43.

^[10] Спинк, Мать Тереза: официальная биография, 30.

^[11] Подробнее о жизни святой Терезы Калькуттской см. Статью Леонарда ДеЛоренцо «Святая из Калькутты: Мать Тереза ​​и боль радости».

^[12] Святая Тереза ​​Калькуттская, Приди, будь моим светом: личные сочинения «Святой Калькуттской», изд. Брайан Колодейчук, M.C. (Нью-Йорк: Doubleday Religion, 2007), 229.

.

^[13] Спинк, Мать Тереза: официальная биография, 18.

^[14] Лэнгфорд, Мать Тереза: В тени Богоматери, 54.

^[15] Св. Тереза ​​из Лизье, История души , 249.

^[16] Там же.

^[17] Спинк, Мать Тереза: официальная биография, 18.

St. John’s Prep бросает с изменениями, превосходит St. Mary’s в поспешно организованном матче

Итак, что вы делаете, когда заканчиваете тренировку в среду, только чтобы узнать, что вам нужно готовиться к новому сопернику в пятницу?

«Мы готовились к Malden Catholic в среду, а в четверг я сказал детям:« Поворот сюжета », — St.- сказал Пьер. «Мы как бы сказали, что это похоже на предсезонную игру, где вы ничего не знаете о сопернике, но вы появляетесь и запускаете свои дела».

У «Иглз» новый облик с обеих сторон: в межсезонье ушли несколько ключевых игроков, не больше, чем переход звездного защитника Джоэнела Агуэро в IMG Academy (Флорида). В пятницу «Иглз» играли консервативно, с устойчивым балансом сил внутри хешей и быстрыми пасами на квартиры и клюшки.

Они обычно использовали короткое поле, чтобы вырваться вперед 20-0 в перерыве между таймами.Мэтт Митчелл выиграл у квотербека «Сент-Мэри» Али Барри в начале игры, и «Иглз» извлекли выгоду из текучести с 12-ярдовым уклоном от Виктора Харрингтона к Джесси Офури. Райан Гренье добавил два быстрых очка, в том числе красивый рывок на 44 ярда по правой боковой линии, что дало преимущество в три очка.

Харрингтон ушел в конце второй четверти из-за травмы ноги и не вернулся. Сен-Пьер сказал, что это просто судороги; два других квотербека, Джек Перри и Гарретт Данн, завершили игру.

Сент-Мэри предотвратила завершение матча за 18 секунд до конца матча, когда Барри нашел Дэвида Брауна, нанесшего удар с 31 ярда.

Архиепископ Уильямс 21, Епископ Фихан 7 — Тайлер Кули задал тон принимающим Епископам, совершив в первой четверти 31 ярд приземления, в то время как Шон Харрингтон добавил страховку с счетом за 2 ярда. Хозяева Бишопс совершили пять перехватов в битве в Центральной католической лиге, включая 25-ярдовую шестерку Джека Маккарти в третьей четверти.

Бедфорд 34, Уэстон 14 — Зак Пур пробил 6-ярдовые и 2-ярдовые тачдауны, чтобы помочь Буканьерс оторваться и обеспечить победу в открытии сезона в Лиге Дуал Каунти.Джейк Моррисон добавил передачу приземления на 27 ярдов Чарли Нейлеру и счет на 2 ярдах.

Епископ Стэнг 27, кардинал Спеллман 6 — Дилан Агияр забил спартанцам в их дебютном матче в Католическом Центре на быстрых приземлениях на 35 и 2 ярда. Франсиско Эрнандес-Манон забил после 4-ярдового восстановления нащупывания, а Бен Гауэлл восстановил заблокированный пант в конечной зоне для приземления.

Бриджуотер-Рейнхэм 26, Миддлборо 6 — Нолан ДеАндрейд бросил на два приземления (26 ярдов, 3 ярда) и добавил 1-ярдовый счет за рывки для троянцев гостей в нелиге.

Брайтон 30, Южный Бостон / Берк 16 — Джатан Грин приземлился в конечной зоне с 12-ярдовым рывком и 25-ярдовым уловом от Сахмира Моралеса, возглавив победу Бостонской городской лиги для «Тигров». Исайя Джозеф также отыграл 55-ярдовой тачдаун, а Луис Прера добавил 3-ярдовой результативной игры для Брайтона.

Дартмут 20, Нью-Бедфорд 14 — Защита Дартмута форсировала три остановки в красной зоне, и первый стартовый квотербек Уилл Келли, юниор, пробежал 128 ярдов, бросил 95 и приземлился, когда индейцы сделали трехматчевый гол. серия проигрышей соседнему Нью-Бедфорду.Индейцы-младшие Итан Маркес пробежали два приземления, а барон Дутра поймал 67-ярдовый результативный удар на трассе шва. Младший защитник Джейден Фрейзер промчался на 160 ярдов в пользу китобоев, которые также получили приземление, когда Биллуа Соуза заблокировал плоскодонку, а его брат-близнец Билл подобрал его и запустил на счету.

Восточный Бостон 26, Чарльзтаун 12 — С 30-ярдовым забегом и результативным приемом на 48 ярдов, старший Кристиан Фуэдо стал взрывоопасным для гостей Джетс (1-0) в их тейкдауне горожан (0-1) в открытии Бостонской городской лиги.У старшего Аамира Джонсона также было два быстрых результата, когда он поднялся на 102 ярда на земле.

KIPP Academy 40, Nashoba Valley Tech 2 — Джуниор Пьеро Каналес бросил на 170 ярдов и дважды приземлился, чтобы привести «Пантерс» к победе в легкой атлетике Содружества. Старший Даниэль Олувасуи пробежал 140 ярдов и совершил тачдаун.

Линкольн-Садбери 33, Конкорд-Карлайл 0 — Старший QB Райли О’Коннелл прошла 10 из 18 пасов на 130 ярдов и приземлилась для № 4 Уорриорз в победе Лиги округов Дуал.Он добавил пару быстрых очков, и у старшего капитана и Бакнелла коммит Уилла Олера было 9 снастей, 2 мешка и 1 форсированный фамбл.

Линнфилд 46, Тритон 21 — Остин Сутера побил рекорд пасаундов Pioneers в одной игре, набрав шесть очков, набрав 19 из 22 в сумме на 361 ярд, чтобы помочь победить приезжих викингов в их открытии на мысе Энн. Линнфилд финишировал со счетом 26-21, выходя на четвертую позицию, Сутера провел пасы приземления на 32, 49 и 7 ярдов, чтобы побить рекорд и оторваться от Тритона. Джек Форд (6 уловов, 119 ярдов) принимал половину этих передач, в то время как Бакари Митчелл (5 уловов, 111 ярдов, 2 TD) и Блейк Питерс (2 улова, 62 ярда, 1 TD) разделили остальные.

Masconomet 6, Данверс 0 — Результативный удар второкурсника Мэтта Ричардсона на 57 ярдов в пользу старшего Николаса Канталупо в четвертой четверти стал отличием для хозяев в их дебютном матче на Северо-восточной конференции.

Машпи 43, Нантакет 0 — Ник Сантос нанес два быстрых тачдауна (22 ярда, 2 ярда) для гостей Фэлконс в нелиге.

Метуэн 20, Андовер 14 — Энтони Романо бросился на три тачдауна, включая победителя в овертайме, чтобы опередить хозяев «Рейнджерс» над «Золотыми воинами» на конференции в Мерримак-Вэлли.

Милтон 34, Уэймут 7 — Младший квотербек Чейз Воан побежал на 4-ярдовый результат и во второй четверти соединил передачи TD на 11 ярдов со старшим капитаном Эндрю Линчем и 18 ярдов на Малкольма Сэмюэлса, чтобы возглавить хозяина Wildcats. открывающий конференцию Bay State.Старший Алекс Перес-Руис добавил пару пробежек на 1 ярд для Милтона (1-0).

Натик 28, Уолпол 7 — Несмотря на медленный старт, Уилл Ледерман привел в движение «Редхоков» № 6 с тремя ПД во второй половине и скоростью на 128 ярдов. Джалин Апонте пробежала 143 ярда и совершила одно касание.

Northeast 30, Essex Tech 22 — Northeast упал в результате приземления за пять минут до конца четвертой четверти. Старший Тревор Танго (12 рывков, 153 ярда, 2 TD) получил перехват в полузащите, в следующей игре он пробежал 45 ярдов для ничейного счета.«Золотые рыцари» отыгрались после сильного удара пиропатроном и поехали обратно по полю. Джуниор Стив Доннелли пробил победный счет с одного ярда за 45 секунд до конца. «Мы даже не ожидали, что сыграем в этом году, — сказал тренер Дон Херес. «Единственный положительный момент, который мы извлекли из пандемии COVID-19, — это устойчивость. У Essex Tech был шанс заморозить игру. Наша команда активизировалась. Как здорово вернуться ».

О’Брайант 12, Бостон Инглиш 8 — Два результата в первом тайме от старшего квотербека Люка Маффео — забег на 1 ярд и пас на 3 ярда на Ономе Грелля — помогли хозяевам Тигров (1-0) пройти мимо английского (0: 1) в игре Бостонской городской лиги в Мэдисон-парке.

Pembroke 32, Quincy 21 — Дрю Холл бросил один тачдаун и побежал еще два, чтобы привести Титанов к победе на дорогах Патриотической лиги над президентами.

Плимут Южный 34, Ганновер 13 — Касиус Джонсон прервался на пробежки на 74, 4 и 39 ярдов для гостей Пантер, когда они сбили Ястребов, чтобы начать сезон Патриотической лиги.

Стоутон 29, Оливер Эймс 7 — Сыграв последние три сезона на выезде с новой школой и строящимся полем, «Черные рыцари» наконец вернулись домой и сыграли в матче с Хокомок-Давенпорт.«Дети просто в восторге, — сказал тренер Стаутона Грег Берк. «Это было сложно. Мы отсутствовали 17 игр. У нас все получилось, но мы рады наконец-то сыграть по-настоящему дома ». Старший Кристофер Айс забил в беге на 51 ярд, чтобы прорваться в первой четверти, а Кристиан Айс забил в беге на 1 ярд в третьей четверти, когда братья-близнецы вместе прыгнули на 200 ярдов. Старший Кристиан Жорж забил на 28-ярдовом тачдауне и имел четыре мешка для «Черных рыцарей».

Wayland 47, Boston Latin 19 — Джейсон Такер провел 18 керри на 182 ярда и четыре тачдауна, что привело к победе в открытии сезона Dual County League для гостей Warriors.Вэйланд также извлек выгоду из оппортунистической защиты, которая выиграла на двух пик-шестерок от Адама Гудфеллоу и Шейна Дербейса.

Whitman-Hanson 24, Silver Lake 9 — Кэм Каммингс (85 ярдов, 2 TD) и Уилл Стаффорд (85 ярдов) под хоккейным столом, хозяева Panthers (1-0) поднялись на 280 ярдов на земле, чтобы изнашиваться. «Лейкерс» (0: 1) в игре «Лига патриотов».

Ксавериан 28, BC High 12 — Иглз, пришедший в гости, упирались в команду Ястребов, которая исторически опиралась на свою наземную игру. Но старший защитник Майкл Берлути сжег BC High на 175 ярдов паса и три полных тачдауна, чтобы помочь Ксавериану одержать победу на католической конференции. «Мы хотим быть взрывными, бежим мы или бросаем мяч», — сказал тренер Ксавериана Аль Форнаро. «Если нам нужно бросить мяч 50 раз, мы это сделаем. Мы по-прежнему хотим спуститься вниз и окровавить носы людей от подката, но если вы сыграете 8 или 9 в штрафной, мы будем бросать мяч, и мы собираемся бросить его с большим успехом ».

Колин Баннен, Итан Фуллер, Брендан Кури, Ленни Роу, Стивен Соуза и Чарли Вулфсон внесли свой вклад.Чтобы сообщить о результатах, позвоните по телефону 617-929-2860 / 3235 или по электронной почте [email protected] .

Зимняя битва | Американский фонд Battlefield Trust

Уильям Л. Ши; ВЫПУЩЕННЫЙ НАЗЕМНЫЙ ЖУРНАЛ

Рождество 1861 года стало поворотным моментом в гражданской войне в Миссисипи. В тот день генерал-майор Союза Генри В. Халлек назначил бригадного генерала Сэмюэля Р. Кертиса командующим Юго-западной армией и приказал ему избавить Миссури от сил Конфедерации.Кертис начал свою кампанию, и в течение следующих шести недель его маленькая армия боролась через плато Озарк к Спрингфилду, главному городу на юго-западе Миссури.

Спрингфилд был оккупирован Государственной гвардией Миссури, про-конфедеративным ополчением под командованием генерал-майора Стерлинга Прайса. У Кертиса было вдвое больше людей, чем у Прайса, но Прайс мог рассчитывать на некоторую поддержку со стороны армии Конфедерации на северо-западе Арканзаса под командованием бригадного генерала Бенджамина Маккалоха.Прайс и Маккалок объединились, чтобы нанести поражение бригадному генералу Союза Натаниэлю Лайону в Уилсон-Крик прошлым летом, но после месяцев ожесточенных споров два генерала больше не разговаривали, и их армии, находившиеся на расстоянии менее ста миль друг от друга, действовали независимо друг от друга. . Президент Джефферсон Дэвис попытался выйти из тупика, назначив генерал-майора Эрла Ван Дорна руководителем всех сил Конфедерации к западу от реки Миссисипи, но прежде чем Ван Дорн смог добраться до своего нового командования, военная ситуация резко ухудшилась.

Как и надеялся Халлек, конфедераты были не готовы к появлению армии Союза на плато Озарк посреди зимы. Прайс покинул Спрингфилд и отступил на юг, чтобы присоединиться к Маккалоху в Арканзасе. Кертис последовал за ним, решив привести повстанцев в бой при первой возможности. Результатом стал редкий случай непрерывного преследования одной армии другой во время Гражданской войны. Погода стала очень холодной, солдаты и животные обеих армий пережили снег, мокрый снег и ледяной дождь.

Оказавшиеся в тяжелом положении жители штата Миссури вошли в Арканзас 16 февраля. В то время никто этого не осознавал, но Конфедерация потерпела необратимое стратегическое поражение, когда Прайс вывел своих солдат из штата Миссури. Никогда больше армия Конфедерации не вернется в это состояние с реальными шансами остаться. На следующее утро армия Юго-Запада пересекла границу штата, и Кертис отправил Хэллеку торжественное послание: «Флаг нашего Союза снова плавает в Арканзасе».

Бригадный генерал Бенджамин Маккалок

Прайс присоединился к Маккалоку в Кросс-Холлоуз, но два враждующих генерала не смогли договориться о порядке действий и продолжали отступать через зимний пейзаж.Отступление конфедератов наконец остановилось в Бостонских горах, в шестидесяти милях от Арканзаса. Кертис остановился, чтобы обдумать ситуацию. Теперь он столкнулся с двумя крупнейшими армиями Конфедерации к западу от Миссисипи — теми же объединенными силами, которые сокрушили Лион шесть месяцев назад. Не желая отступать в Миссури и позволить повстанцам перегруппироваться, Кертис пошел на просчитанный риск и решил отстоять свои позиции прямо в Арканзасе. Он разделил свою армию, чтобы облегчить добычу пищи. Он занял Кросс-Холлоуз, и войска бригадного генерала Франца Сигеля рассредоточились вдоль ручья Мак-Киссика в двенадцати милях к северо-западу.Если конфедераты выйдут штурмом из Бостонских гор, два крыла армии Союза объединятся в Литл-Шугар-Крик, в полдюжине миль к югу от границы штата. Внушительная линия обрывов позади ручья образовывала идеальную оборонительную позицию.

Ван Дорн поспешил к Бостонским горам и принял командование. Он преобразовал армию Маккалока в дивизию Маккалока, а армию Прайса — в дивизию Прайса, но не сделал никаких других изменений, кроме как дать объединенным силам новое название: Армия Запада.Посоветовавшись со своими новыми лейтенантами, он решил двинуться на север, захватить перекресток в Бентонвилле, штат Арканзас, на полпути между двумя половинами армии Союза, и разбить каждую половину в деталях. Убрав Кертиса с дороги, конфедераты вернутся в Миссури и освободят этот штат от гнета янки. Скорость и неожиданность были важны, поэтому Ван Дорн поставил условие, чтобы каждый солдат Конфедерации имел при себе только свое оружие, сорок патронов, одеяло и трехдневный рацион. Все остальное должно было остаться в Бостонских горах.Ван Дорн был настолько уверен в победе, что даже не думал о том, что все может пойти наперекосяк.

Контрнаступление Конфедерации началось 4 марта 1862 года. 16 000 человек и 65 орудий Западной армии составляли крупнейшие и лучше всего оснащенные вооруженные силы Конфедерации, когда-либо собранные к западу от реки Миссисипи. У конфедератов было преимущество три к двум в живой силе и четыре к трем по артиллерии над армией Юго-Запада Кертиса, которая на данном этапе кампании насчитывала всего 10 250 человек и 44 орудия.Никакая другая армия Конфедерации никогда не выходила на битву с большим численным превосходством.

К несчастью для конфедератов, развернувшаяся кампания продемонстрировала аксиому, что одни только цифры не гарантируют победу. Марш в Бентонвиль обернулся катастрофой. Поздняя зимняя буря прокатилась по плато Озарк и покрыла дороги мокрым снегом и мокрым снегом. Темп наступления замедлился до медленного, и конфедераты сильно пострадали. Один солдат из Миссури написал: «Стало очень холодно.У нас не было палаток и только по одному одеялу на каждого мужчину. Мы соорудили кучи бревен и подожгли их, чтобы согреть землю, чтобы было место для лежания, и я хорошо помню, что на следующий день в моей униформе образовалось несколько дыр от искр, оставленных на земле ». После двух ужасных дней и ночей на открытом воздухе дрожащие конфедераты съели остатки своего рациона и 6 марта отправились в Бентонвиль. Ван Дорн оставался уверенным, что его план застать янки врасплох сработал, но Кертис узнал о повстанцах. контрнаступление и приказал своей армии воссоединиться за Литл-Шугар-Крик.

Конфедераты достигли Бентонвилля слишком поздно, чтобы перехватить команду Сигела, которая прошла через жизненно важный перекресток без серьезных инцидентов. С заходом солнца Ван Дорн понял, что его гамбит провалился. Федералы находились в безопасности за линией наспех подготовленных укреплений вдоль Литл-Шугар-Крик, в то время как конфедераты находились в отчаянном положении. «Таких измученных людей я никогда не видел», — вспоминал солдат из Луизианы. «У них не было ни единого рта, полного еды». Позже тем же вечером Ван Дорн узнал о редко используемой дороге, которая огибала правый фланг армии Союза.Это была возможность вырвать победу из пасти поражения. Прайс и Маккалок были ошеломлены при мысли о ночном марше со всеми в таком жалком состоянии. Маккалок обратился к Ван Дорну с призывом «дать возможность бедным, измученным и голодным солдатам отдохнуть и поспать этой ночью». . . а затем атаковать на следующее утро ». Но Ван Дорн настоял на том, чтобы армия двинулась немедленно.

Генерал-майор Эрл Ван Дорн

Восемимильный марш по объезду Бентонвилля стал ужасным испытанием для армии Запада.Снег прекратился, но температура была ниже, чем накануне вечером. Колонна двигалась со скоростью улитки, и этот темп замедлился из-за массивных блокад деревьев, срубленных инженерами Союза. Треть войск Ван Дорна отошла на второй план во время, казалось бы, бесконечного марша. На рассвете 7 марта глава колонны Конфедерации наконец достиг Телеграф-роуд в глубине тыла Союза. Ван Дорн был в восторге. Его армия пересекла линию коммуникаций врага. Это был высший момент в его карьере.

Хотя победа наполеоновских масштабов казалась близкой, Ван Дорн был обеспокоен ослабленным расположением армии Запада, растянувшейся на многие мили в обходе Бентонвилля. Он сказал Прайсу, чье подразделение шло впереди, повернуть на юг, по Телеграф-роуд, и направиться в деревенскую гостиницу под названием «Таверна Элкхорн». Затем он приказал Маккалоку, дивизия которого находилась в тылу, свернуть с объезда Бентонвилля и направиться к таверне на Форд-роуд. Разделить его команду в присутствии врага было рискованным делом, но Ван Дорн предположил, что федералы находились в милях от своих укреплений, выходящих на Литл-Шугар-Крик.

Ван Дорн ошибался. Патрули профсоюзов зафиксировали фланговое движение конфедератов незадолго до рассвета. Кертис был методичным по натуре и с трудом понимал безрассудный склад ума своего оппонента. В течение нескольких часов он оставался убежденным, что присутствие войск Конфедерации на севере было отвлекающим маневром и что основная угроза по-прежнему лежит на юге, вдоль Литл-Шугар-Крик. Тем не менее, Кертис не мог допустить, чтобы даже диверсионные силы начали буйствовать у него в тылу. Поля возле таверны Элкхорн были заполнены сотнями повозок с припасами.Кертис решил держать две трети своей армии в Литл-Шугар-Крик, а оставшуюся часть послать перехватить конфедератов и удержать их от своих поездов.

Кертис отправил полковника Питера Дж. Остерхауса на северо-запад, чтобы перехватить колонну Маккалока. Вскоре после полудня Остерхаус появился из-за зарослей деревьев к северу от деревушки Литаун и с удивлением посмотрел на заснеженную прерию. Прямо впереди дивизия Маккаллоха двигалась на восток по Форд-роуд с развевающимися флагами и сиянием оружия на полуденном солнце.Остерхаус был потрясен. Казалось, он наткнулся на половину армии Конфедерации! Несмотря на безнадежное численное превосходство, Остерхаус приказал своей артиллерии обстрелять плотно сбитый строй повстанцев.

Удивленный Маккалок ответил массированной кавалерийской атакой. Остерхаус отступил к Литауну и выстроился в линию вдоль южной стороны большого кукурузного поля. Маккалок принял критическое решение остановить свое движение на восток и развернуть всю свою дивизию на юге против Остерхауса.Это, конечно, означало, что воссоединение армии Запада в таверне Элкхорн будет отложено. Уверенный в успехе, Маккалок поехал вперед, чтобы разведать позиции Союза. Это была фатальная ошибка. Он наткнулся на перестрелку солдат из 36-го полка Иллинойса в полосе деревьев. Федералы дали рваный залп, и Маккалок упал на землю.

Никто в армии Конфедерации не видел падения Маккалока. Казалось, он растворился в воздухе. В течение часа тысячи солдат оставались неподвижными, ожидая приказа о наступлении.В конце концов, командование перешло к бригадному генералу Джеймсу М. Макинтошу, который импульсивно поехал вперед, чтобы самому посмотреть на местность. Стрелки 36-го полка Иллинойса дали еще один залп и сбили Макинтоша с седла. Он и Маккалок погибли одинаково, всего в 200 ярдах друг от друга. Путаница, возникшая в результате их смерти, не позволила большей части подразделения Маккалока участвовать в битве.

Следующим старшим офицером дивизии Маккалока был полковник Луи Эбер. Нетерпеливый из-за задержки и не зная, что теперь он полностью командует, Эбер продвигался самостоятельно через лес к востоку от кукурузного поля.К этому времени Остерхаус был усилен полковником Джефферсоном К. Дэвисом, командование которого понесло на себе основную тяжесть атаки Эбера. Бой в лесу был ожесточенным. Солдат Союза вспоминал, что воздух вокруг него «буквально залит свинцовым градом». Шарики проносились мимо ушей, срезали кусты вплотную и даже нашу одежду резали ». Эбер наткнулся на линии Союза в дымном лесу и был схвачен, завершив обезглавливание дивизии Маккаллоха. Усиление сопротивления Союза спереди и с фланга заставило конфедератов отступить.К вечеру бои под Литауном прекратились, и офицеры и солдаты дивизии Маккалока без командования собрались вокруг и ждали, пока кто-нибудь скажет им, что делать. С наступлением темноты некоторые полки разошлись и вернулись в Бостонские горы. Другие пошли по объездной дороге Бентонвилля и присоединились к отделению Прайса. Без еды и отдыха в течение двух дней и ночей они больше не играли роли в битве.

Крис Хейси

В то время как дивизия Маккаллоха 7 марта распалась возле Литауна, в двух милях к востоку от таверны «Элкхорн» произошло более крупное сражение.После того, как Кертис послал Остерхаус на северо-запад, чтобы перехватить Маккалока, он отправил полковника Юджина А. Карра на северо-восток, чтобы заблокировать колонну Прайса. Карр добрался до таверны Элкхорн примерно на тридцать минут раньше конфедератов и развернул свою команду в начале ущелья под названием Кросс-Тимбер-Холлоу. Подразделение Прайса, лично возглавляемое Ван Дорном, вскоре вторглось в войска Карра, и началась перестрелка. До этого момента Ван Дорн считал, что его марш по объезду Бентонвилля прошел незамеченным и что федералы все еще находились в своих укреплениях за Литл-Шугар-Крик.Удивленный и, возможно, встревоженный присутствием войск Союза так далеко на севере, Ван Дорн сказал Прайсу «двигаться вперед осторожно». Это был самый необычный приказ, который он когда-либо издавал. Перестрелки и артиллерийские дуэли заполнили полдень. До конца света оставался только час, когда Ван Дорн наконец приказал начать общий штурм.

Атака конфедератов началась достаточно хорошо, но соединения постепенно распадались на все меньшие и меньшие части, при этом каждый полк, батальон или даже рота продвигались в гору своим темпом и своим курсом.Защитники Союза сражались из-за любого доступного прикрытия. «Каждый мужчина искал дерево, пень или камень, заряжал и стрелял так быстро, как только мог», — вспоминал пехотинец из Айовы. Конфедераты дрогнули у гребня, и на несколько мгновений показалось, что войска Карра могут удержать свои позиции, но численность их была слишком велика.

Потерпевшие поражение с фронта и с обоих флангов полки Союза вокруг таверны Элкхорн отступили через лабиринт из заборов и хозяйственных построек.Теперь единственным присутствием Союза была мешанина орудий из разных батарей, выстроенная полукругом на Телеграф-роуд. Артиллеристы лихорадочно работали, натягивая оружие и спасаясь бегством. В заключительном акте неповиновения они выпустили рваный залп из канистр в лица приближающихся конфедератов. Ошеломленные, оставшиеся в живых после смертоносного взрыва, споткнулись и схватили два дымящихся ружья, но федералы воспользовались хаосом и откатились в безопасное место со всеми своими другими орудиями и кессонами.

Карр перегруппировался в сумерках в полумиле к югу от таверны на большом кукурузном поле. Конфедераты вышли из Кросс-Тимбер-Лощины на возвышенность вокруг таверны Элкхорн. Ван Дорн предпринял поиски на запад по Форд-роуд, но не обнаружил никаких признаков подразделения Маккалока. К настоящему времени он знал о смерти Маккаллоха, но не мог понять масштабов катастрофы, постигшей командование Маккаллоха. Темнело быстро, поэтому Ван Дорн приказал немедленно атаковать позиции Карра в лоб.Три тысячи солдат Конфедерации хлынули через заснеженное поле. В этот критический момент Кертис прибыл со свежими войсками и дополнительными орудиями из Литл-Шугар-Крик. Подкрепления Союза выстроились в линию, оставив лишь несколько минут; Конфедераты приближались, «их аплодисменты и крики превозносились над грохотом артиллерии». Только не долго. Взрывы канистр из орудий Союза выстраивались в ряд, колесо к колесу пробегало ужасные дороги через ряды приближающихся повстанцев. Несмотря на нарастающую бойню, люди Прайса продолжали действовать.«К этому времени уже почти стемнело, — вспоминал один из жителей штата Миссури, — и мы подошли так близко к батарее, что огонь из орудий пролился струями по нашим позициям». Когда конфедераты наконец остановились менее чем в пятидесяти ярдах от позиции Карра, пехота Союза поднялась и открыла огонь. Ужасное дело закончилось через пятнадцать минут. Выжившие после обреченного штурма устремились обратно в таверну «Элкхорн», в то время как федералы торжественно ликовали и издевались. Сумеречная атака 7 марта была высшей точкой военных действий Конфедерации к западу от реки Миссисипи.

Ночью Кертис сосредоточил армию Юго-Запада в компактную массу. Он покинул укрепления Литл-Шугар-Крик и укрепил позиции Карра на Телеграф-роуд. Он также следил за тем, чтобы были розданы еда, вода и боеприпасы. К рассвету 8 марта союзная армия была готова ко второму дню боя. Ван Дорн попытался сделать то же самое с Армией Запада, но безуспешно. У конфедератов не было еды, за исключением того, что было найдено в федеральных ранцевых и грузовых фургонах.У них также не было адекватных боеприпасов, потому что в суматохе марша по объезду Бентонвилля прошлой ночью эшелон с боеприпасами остался позади. Никто в штабе Конфедерации не знал, где находится поезд с боеприпасами, и никому не приходило в голову организовать обыск до следующего утра.

Когда 8 марта рассвело, когда на стороне Конфедерации не было никакой активности, Кертис понял, что инициатива принадлежит ему. Он повернулся к Сигелу и сказал ему подготовить путь к штурму пехоты.Возможно, это был единственный раз в Гражданской войне, когда Сигель был в своей стихии. Он собрал артиллерию Союза и развязал самую интенсивную бомбардировку войны до того времени. Ужасный шум можно было услышать в пятидесяти милях от Фейетвилля и Спрингфилда. «Это была величайшая вещь, которую я когда-либо видел или о чем думал», — воскликнул офицер из Айовы. Разрушения, нанесенные осколками и осколками солдатам Конфедерации, ютившимся в лесу вокруг таверны Элкхорн, были ужасными. Сотни раненых, ошеломленных или напуганных солдат бежали в относительную безопасность Кросс-Тимбер-Холлоу.

После двух ужасных часов орудия Союза замолчали, и пехота двинулась вперед. Изогнутая синяя линия тянулась от фланга к флангу почти на милю. Хирург из Индианы описал внушительный боевой порядок как «величайшее зрелище, которое я когда-либо видел». Пока гремели барабаны и гудел рожок, федералы с запада и юга подошли к таверне Элкхорн. «Я никогда не забуду эту прекрасную атаку», — написал офицер полка из Иллинойса. «С развевающимися знаменами, с грохотом барабанов и нашей длинной вереницей в синих мундирах, приближающейся к двойному быстрому, с их смертоносными штыками, блестящими в солнечном свете, и каждый солдат и офицер кричит во все горло.Крик мятежников не мог сравниться ни с чем.

Ван Дорн приказал отступить и поспешил на восток, оставив тысячи своих людей сражаться в безнадежной арьергарде. Без еды и крова конфедераты ужасно пострадали во время недельного перехода к реке Арканзас. Кертис не стал преследовать. Он устроился похоронить мертвых и позаботиться о раненых обеих армий. Потери профсоюзов составили более 200 убитых и более 1000 раненых. Убытки конфедератов были существенно выше, но точный учет невозможен.

Потрясенный своей неспособностью победить Кертиса и освободить Миссури, Ван Дорн покинул Арканзас и перебросил свою армию на восточную сторону Миссисипи, где он прибыл слишком поздно, чтобы принять участие в битве при Шайло. Через несколько недель после того, как Пи Ридж Кертис возобновил свое наступление в Арканзас и в конечном итоге достиг Хелены на западном берегу Миссисипи, в шести месяцах и семистах милях от своей отправной точки в Миссури. Это было самое глубокое проникновение в Конфедерацию, и Кертис справедливо гордился тем фактом, что его маленькая армия находилась «дальше на юг».«Пи-Ридж не был особенно крупным мероприятием, но его влияние было огромным. Когда дым рассеялся с этого морозного поля битвы на плато Озарк, штат Миссури стал безопасным для Союза, большая часть Арканзаса была потеряна для Конфедерации, а баланс сил на Западе навсегда изменился.

Новинка: немецкие гренадеры в зимней одежде

Пока суровые ветры дуют с севера и снег покрывает лес, немецкие войска спешно готовятся к последней попытке прорвать и разделить союзные армии.

Наша последняя линейка Warlord идеально подходит для того, чтобы перенести ваши сражения зимой 1944-45 годов. Эти миниатюры наполнены характером и действительно заставляют вас почувствовать суровые зимние условия, которые должны были вынести мужчины как на Восточном, так и на Западном фронтах.

В коробке находится немецкий гренадерский отряд из 10 человек в зимних халатах и ​​шинелях:

• 1 унтер-офицер с пистолетом-пулеметом
• 2 человека с винтовками
• 3 человека с винтовками и Panzer Fausts
• 1 человек с автоматом и танком «Фауст»
• 1 человек с автоматом
• Бригадный пулемет MG42 из 2 человек

Посмотреть в магазине

Агрессивные захватнические кампании Германии гарантировали, что ее армии будут сражаться во многих странах, далеких от родины, в резко контрастирующих ландшафтах и ​​погодных условиях.Немецкие солдаты были хорошо вооружены для своего похода в Европу, а затем и в Северную Африку, но оказались плохо подготовленными к мрачному, холодному и неумолимому Восточному фронту.

Посмотреть в магазине

Когда русские армии не смогли разрушиться, вермахт оказался в ловушке на русских равнинах, замерзая, буквально во многих случаях, до смерти.
Постепенно немецкая промышленность занялась исправлением дефектов зимней одежды, а солдаты и их семьи даже создали подходящую зимнюю экипировку, чтобы не допустить общих морозов.

Посмотреть в магазине

Умное использование белой или двусторонней маскировочной одежды и снежных клобуков помогло защитить от холода и спрятать войска на безликой местности. Перчатки, рукавицы, толстые одеяла и шарфы из валеновых сапог — все это означало, что ландсер мог не только пережить суровые зимы 1940-х годов, но и сражаться и побеждать.

Посмотреть в магазине

Этот модельный ряд немецких гренадеров, в широком ассортименте зимней одежды, очень хорошо представляет лоскутный облик солдат любого зимнего фронта, от Советского Союза до Арденн.Эти фигурки идеально подходят для использования в качестве Heer или Waffen-SS в Bolt Action.

Посмотреть ассортимент Winter German в магазине

.