Видео запеканка из капусты: Очень вкусная запеканка из капусты

Запеканка из капусты с фаршем в духовке – подробный рецепт вкусного блюда

Из простых, привычных, доступных и бюджетных ингредиентов всегда можно что-то новенькое, проявив немного фантазии. Примером послужит эта запеканка. Она готовится из капусты с фаршем, луком, морковью и вкусной заливкой. Получается, на мой взгляд, намного вкуснее, чем обычная тушена капуста. Как это сделать, смотрите рецепт пошагово, с фото и видео.

Что нам потребуется

• фарш — 300 г;
• капуста — 0,5 кг;
• морковь — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• сыр — 70 г;
• томатная паста — 1 ст.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• специи для мяса — щепотка;
• сметана — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• растительное масло.

Количество: 2-3 порции (размер формы 15 см на 15 см)

Время приготовления: 1 час.

Как приготовить запеканку из капусты с фаршем

Моя запеканка готовилась со свиным фаршем. А вообще для блюда подходит любой виде мяса. Если у вас будет говяжий фарш, его нужно тушить немного дольше и время приготовления соответственно увеличится. По этому же рецепт запеканку можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке.

Видео приготовления капустной запеканки с начинкой из фарша

Запеканка из капусты

с фаршем

Рецепт запеканки из белокочанной капусты с овощами и мясным фаршем (пошаговые фото)

Достаем и можно сразу подавать. Запеканка неплохо держит форму, не пирог, конечно, но и не разваливается. Она очень сочная и аппетитная, с красивой золотистой корочкой.

Приятного вам аппетита!

Автор: Виктория С.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Капустная запеканка с манкой и яйцом в духовке | ХозОбоз

История капустной запеканки

Запеканка, как известно, может быть творожной, мясной, рыбной, овощной или фруктовой. Обычно это блюдо приготовить может даже кулинар-новичок, да и времени на это уйдет немного. Впрочем, и возникла запеканка более чем просто: то, что оставалось после обеда или ужина, заливалось взбитым яйцом. Такой подход пришелся по душе хозяйкам во всем мире и по сегодняшний день запеканки остаются одним из самых популярных блюд. Вот и ХозОбоз решил вам поведать, как приготовить капустную запеканку.

Сама белокочанная капуста (основной ингредиент запеканки) начинает свою историю в Древней Иберии задолго до нашей эры. Именно там начали впервые ее выращивать. Местные жители называли капусту «ащи». Согласитесь, напоминает наше слово «щи». А ведь щи из капусты готовятся! Капуста из Иберии распространилась в Рим, Грецию, Египет. Еще через какое-то время капусту начали выращивать на Балканах, в Закавказье. В стародавнем справочнике Киевской Руси, составленном в 1076-ом году “Изборнике Святослава”, есть отдельный раздел, посвященный использованию, а также хранению капусты. В писании этом капусту упоминают, как повседневный, привычный для людей продукт питания. Так что мы будем сегодня готовить запеканку из очень древнего овоща.

Польза запеканки из капусты с яйцом

Основным ингредиентом сегодняшнего рецепта является капуста. Это уникальнейший овощ, который в своем составе имеет колоссальное количество разнообразных полезных веществ и витаминов. И, что очень важно, капусту можно употреблять в сыром виде, т.е. получать максимум пользы. В составе капусты содержатся соли калия, сахар, фосфор, жиры, фитонцид, клетчатка, фолиевая и тартоновая кислота, энзимы и витамины. Особенно много в капусте аскорбиновой кислоты. Причем она встречается как в чистом виде, так и в форме аскорбигена – уникального природного вещества, которое обладает противоопухолевым действием, а также способностью обезвреживать канцерогены в человеческом организме.

Капусту рекомендуют всем, кто хочет похудеть, так как она богата клетчаткой и низкокалорийная. В результате капусту очень часто включают в самые разнообразные популярные диеты, готовят из нее диетические супчики и салаты. Капустный сок имеет нейтральный показатель кислотно-щелочного баланса, т.е. она полезна для тех, кто страдает от пониженной кислотности желудочного сока. Все полезные свойства капусты можно перечислять очень долго, — их невероятно много. Достаточно просто помнить, что это – один из наиполезнейших в мире овощей. Поэтому запеканка капустная, рецепт которой вам сегодня предлагает ХозОБоз, будет не только вкусной, но и очень-очень полезной. Итак, на порядке дня — капустная запеканка, рецепт с фото прилагаются 🙂

Ингредиенты для капустной запеканки

• Капуста – 500 г
• Манная крупа – ½ стакана
• Молоко – ½ стакана
• Масло сливочное – 75 г
• Яйцо – 1 шт.
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление запеканки с капустой и манкой

1. Манную крупу заливаем молоком, оставляем на 15-20 минут. У нас будет капустная запеканка с манкой.

   Залейте манку коровьим молоком на 15-20 минут

2. Капусту мелко шинкуем.

   Затем мелко нарежьте белокачанную капусту

3. Измельчаем зелень.

   Мелко нарежьте зелень, отлично подойдут петрушка и укроп

4. Зелень добавляем к капусте. Перемешиваем.

   Ссыпьте в одну посуду зелень с капустой и перемешайте

5. Взбиваем яйцо.

   Взбейте одно куриное яйцо

6. Добавляем яйцо к капусте и зелени. Перемешиваем. Так готовится капустная запеканка с яйцом.

   Залейте взбитым яйцом капусту с зеленью

7. Масло растапливаем и немного охлаждаем.

   Растопите сливочное масло и дайте ему чуть остыть

8. Вливаем масло в капустную массу.

   Влейте растопленное сливочное масло в капустную смесь для запеканки

9. Добавляем размоченную в молоке манную крупу. Если готовится капустно-мясная запеканка, то на данном этапе добавляем и мясо.

   Теперь добавьте манку в посудину ко всему остальному

10. Солим и перчим, тщательно перемешиваем.

    Посолите, поперчите и хорошенько все перемешайте

11. Форму смазываем маслом.

    Смажьте маслом форму для запекания

12. Выкладываем капустную массу в форму. Разравниваем.

    Поместите вашу будущую капустную запеканку в форму и равномерно распределите массу по всему объему

13. Наша капустная запеканка в духовке должна выпекаться около 30 минут при температуре 190 °С. Вот и готова наша капустная запеканка, фото прилагается 🙂

    Вот так выглядит капустная запеканка, которую мы приготовили 🙂

Согласитесь, капустная запеканка получилась очень вкусной. А в следующий раз ее можно сделать с начинкой, например, из мяса, — получится вкуснейшая капустная запеканка с фаршем, она же капустная запеканка с мясом. Если добавить к капусте шампиньоны, то получится уже капустная запеканка с грибами. А вот капустная запеканка с сыром предусматривает еще наличие твердого сыра в рецепте, картофельно-капустная запеканка, соответственно – картофеля.

При подаче запеканку можно полить томатным соусом или сметаной, но без них она тоже очень вкусна. А в будущем на нашем сайте может появиться также рецепт капустной запеканки с фаршем. Какой вариант приготовления запеканки из капусты вы бы не выбрали, в результате у вас все равно получится очень вкусное блюдо, которое приготовить легко и просто.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Брустенго – запеканка из капусты и картофеля

В первую очередь отварите картофель «в мундире». По готовности удалите из воды, немного остудите, очистите от кожуры и перетрите в пюре.

Пока варится картофель, вымойте капусту, удалите наружные подпорченные листья, отделить нужные листья от кочерыжки (если у них имеются толстые прожилки, лучше их срезать).

Поместите листья в кипящую воду и проварите 10 минут. Удалите из отвара, переложите в дуршлаг, немного остудите и хорошенько отожмите от излишка влаги.

Хозяйке на заметку: уделите этому моменту некоторое внимание, поскольку слишком влажная капуста может испортить запеканку, сделав её слишком разжиженной. Отвар не выливайте, можете использовать его для приготовления минестроне или другого супа, например из черной капусты с бобовыми.

Порежьте (нашинкуйте) капусту кусочками (полосками).

Разогрейте на сковороде несколько столовых ложек оливкового масла и прогрейте на нем (на слабом огне) чеснок.

Когда масло начнет приятно пахнуть чесноком, добавьте капусту и прогрейте несколько минут помешивая. В конце прогревания удалите чеснок.

Объедините в удобной посуде пюре картофеля и прогретую капусту (можно не остужая), перемешайте, отрегулируйте по соли, припорошите чёрным душистым молотым перцем.

Налейте на антипригарную сковороду немного оливкового масла и выложите подготовленную массу. Распределите её ложкой по всему дну, хорошенько утрамбовывая.

Прожаривайте на несильном огне минут 8-10, встряхивая периодически сковороду чтобы масса не пристала ко дну.

Переверните запеканку на другую сторону.

Хозяйке на заметку: для переворачивания можете воспользоваться техникой переворачивания фриттаты, как например рассказано в ЭТОМ рецепте.  Используйте для этого крышку бòльшего размера или большое блюдо.

Прогрейте ещё 8-10 минут до образования румяной корочки.

Запеканка из капусты и картофеля Брустенго готова! Подавайте к столу горячей.

Запеканка из капусты — пошаговый рецепт с фото

Хотите разнообразить домашнее меню и приятно удивить своих близких? Тогда приготовьте очаровательную и невероятно вкусную запеканку из капусты в духовке. Блюдо получается неописуемо нежное, сочное, аппетитное и готовится довольно просто и быстро. Причем делать такую запеканку можно круглый год из молодой или осенней капусты, отличие заключается только во времени запекания.

Кушанье прекрасно подойдет для сытного ужина в виде основного блюда, а также может служить гарниром или даже закуской в холодном виде. По желанию, в зависимости от сезона, можно расширить количество ингредиентов. В такую запеканку прекрасно и гармонично впишутся болгарские перцы, небольшое количество томатов и даже грибы. В любом случае, даже с изменениями в рецепте, у вас на столе будет стоять превосходное угощение из овощей для всей семьи.

Ингредиенты:

• 1/2 кг капусты
• 2 средние моркови
• 2 большие луковицы
• 50 гр сливочного или растительного масла
• 100 мл молока или сливок
• 2 сырых яйца
• 50 гр твердого сыра
• соль, перец, специи, приправы

Способ приготовления

В первую очередь измельчаем лук, натираем морковь на крупной терке и пассеруем овощи в глубокой сковороде на масле в течение 7 – 10 минут до мягкости, периодически перемешивая.

Далее присоединяем тонко нашинкованную капусту и

обжариваем вместе 10 – 15 минут (если используете осенние капустные сорта, то немного дольше) не до полной готовности, но до мягкости.

Для заливки смешиваем молоко, яйца, натертый на мелкой терке сыр, соль, приправы. Слегка взбивая вилкой, доводим смесь до однородной массы.

Жаропрочную форму смазываем, присыпаем крупными сухарями и выкладываем подготовленную овощную массу ровным слоем. Сверху выливаем заливку и запекаем капустную запеканку в предварительно разогретой до 200 С духовке 20 минут до

красивой румяности и образования аппетитной сырной корочки. Перед подачей на стол посыпаем запеканку порубленной зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Запеканка с капустой и куриным фаршем в духовке

Если вы ищите, что нового можно приготовить из капусты и фарша, то вы зашли по адресу. И я спешу с вами поделись еще одной идеей вкусного и быстрого ужина. Блюдо у нас низкокалорийное, поэтому подойдет всем, кто следит за своим питанием.

Ароматная капустная запеканка в духовке – универсальное блюдо, которым можно запросто накормить всю семью. Блюдо готовится достаточно быстро, поэтому его можно сделать как на обед, так и на семейный ужин. В состав рецепта входит не только белокочанная капуста, но и куриный фарш, яйца и твердый сыр, что делает блюдо сытным и одновременно полезным.

Ингредиенты:

• 300 г капусты
• 200 г сметаны 15%
• 200 г куриного филе
• 4 яйца
• 1 луковица
• 3 ст. л. пшеничной муки
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 50 г твердого сыра
• 20 г сливочного масла
• соль по вкусу
• 0,5 ч. л. черный перец
• 0,5 ч. л. прованских трав
• зелень для украшения

КБЖУ на 100 гр: 143.67

9.28/7.5/9.33

ВИДЕО: Как приготовить запеканку из капусты

Шинкую капусту очень мелкой соломкой. Можно ножом, а можно специальной теркой.

Перекладываю капусту в миску, добавляю соль, и приминаю руками чтобы капуста пустила сок и стала мягче и не такой пушистой.

Луковицу нарезаю мелким кубиком и приступаю к подготовке мяса.

Куриное филе я помыла, обсушила и зачистила от пленочен. Нарезаю мясо на кусочки средней величины, которые будет удобно измельчать.

Перекладываю куриное филе в чашу блендера, и измельчаю в однородный фарш.

Теперь вернемся к нашей капусте. Добавляю к ней яйца, и сметану.

Дальше у нас очередь мясного фарша и репчатого лука.

Не забываем про муку и специи.

Перемешиваю все ингредиенты до получения однородной густой массы.

Жаропрочную форму для запекания смазываю кусочком сливочного масла, и посыпаю панировочными сухарями.

Перекладываю в форму то что у нас получилось и красиво разравниваю. Отправляю наше блюдо из капусты в разогретую до 180 град. духовку на 35 минут

Потом достаю, посыпаю тертым сыром, и отправляю в духовку еще на 10 минут, чтобы сыр расплавился и получилась красивая золотистая корочка.

Вот такая красивая и вкусная запеканка у меня получилась!

Нарезаю ее на порционные кусочки, и подаю со сметаной и свежими овощами.

Обязательно приготовьте такое вкусное блюдо для своих близких. И включайте в свое меню, если вы считаете калории.

Запеканка с капустой и фаршем в духовке – рецепт с фото

Несмотря на большое количество поклонников у новомодных нынче суши и роллов, почитателей простой, вкусной и привычной домашней кухни всё же гораздо больше. Согласитесь, капуста и мясо – это гораздо вкуснее и «понятнее», чем сырая рыба и водоросли! Поэтому сегодня у нас в меню  простое и сытное блюдо для всей семьи – капустная запеканка с фаршем в духовке, рецепт с фото которой вы найдете ниже. Кстати, опытная хозяйка, наверняка, заметит, что состав продуктов для этого рецепта очень напоминает список ингредиентов для приготовления голубцов. И действительно, запеканка из капусты и фарша – это не что иное, как самые «ленивые» голубцы!

Чтобы приготовить запеканку с капустой и фаршем в духовке потребуется:

Запеканка с капустой и фаршем в духовке – рецепт с фото:

Первым делом поставим отвариваться рис до полуготовности. В небольшой кастрюле доводим воду до кипения и всыпаем рис (соотношение риса и воды – 1:3), воду немного подсаливаем и варим рис на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут.

Тем временем нарезаем капусту. Немного обминаем её руками в глубокой миске.

Очищенный лук и морковь измельчим: лук маленьким кубиком при помощи ножа, морковь же трем на крупную терку.

К этому моменту рис можно снимать с плиты, до окончательной готовности он дойдет уже в духовке. Если осталась вода в кастрюльке, сливаем её, оставляем остывать.

А пока обжарим лук с морковью на сковороде, добавив немного растительного масла. Кстати, половину лука нужно оставить для обжарки с мясным фаршем. От плиты в этот момент далеко не отходим, т.к. сильно зажаривать овощи нет необходимости, они просто должны размягчиться.

Далее добавляем в сковороду нашинкованную капусту, перемешиваем и тушим под крышкой. Возможно, капусту придется добавлять порциями, т.к. вся сразу она в посуду не поместится по объему. При тушении капусты с луком и морковкой вливаем в сковородку примерно полстакана воды. По желанию, кладем лавровый лист.

В конце овощи солим и перчим по вкусу, снимаем с огня и оставляем охлаждаться.

Теперь обжариваем оставшийся лук. Через пару минут добавляем к нему мясной фарш. Фарш для запеканки с капустой можно использовать любой (в нашем случае – из свинины и говядины). Если хотите получить менее калорийное блюдо, то возьмите фарш из куриного филе или индейки.

Обжариваем фарш, разбивая комки лопаткой, до изменения цвета. В конце солим и перчим по вкусу. Охлаждаем.

Пока фарш остывает, измельчим томаты в чаше блендера. Это пригодится для приготовления заливки запеканки. Если у вас не оказалось баночки с помидорами в собственном соку, то можно использовать и свежие помидоры, предварительно ошпарив их и сняв кожицу. Если нет ни того, ни другого, можно взять густой томатный сок.

Когда рис и мясо остынет, соединяем их вместе, добавляем, по желанию, измельченную зелень.

Хорошо перемешиваем фарш с рисом. Начинка готова!

Теперь переходим к «сборке» нашей капустной запеканки с фаршем. В подходящую огнеупорную форму выкладываем половину тушеной капусты с луком и морковью, разравниваем ложкой или лопаткой.

Затем кладем мясной фарш с рисом, немного утрамбовываем ложкой.

И сверху выкладываем оставшуюся капусту, также разравниваем верхушку.

Теперь подготовим томатно-сметанную заливку-соус. В миске соединяем измельченные томаты в собственном соку, сметану, всыпаем соль и сахар, ориентируясь на свой вкус.

Хорошо размешиваем соус венчиком и пробуем на вкус. Возможно, понадобится что-то добавить. Кстати, сюда же, по желанию, можно положить зелень (свежую измельченную или сушеную, например, «прованские травы»).

Равномерно заливаем капустную запеканку  с фаршем и рисом соусом.

И посыпаем тертым сыром.

Отправляем форму в уже горячую печь. Запеканка с капустой и фаршем в духовке будет запекаться примерно 35-40 минут при 180 градусах.

Наша запеканка из капусты и фарша готова!

Даем ей немного остыть, оформляем зеленью и подаем к обеду. В дополнение к ней можно предложить сметану.

Мусака из белокочанной капусты, рецепт с фото

Готовим мусаку из капусты.

Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо — мусаку из белокочанной капусты по-болгарски.

Болгария славится своими овощными блюдами. Они могут быть просто из овощей, в них иногда добавляют грибы или мясо.

Готовим мусаку

Особенно вкусны запеканки из овощей с мясом, которые поливают молочно-яичной заливкой, то есть слегка взбитым омлетом.

Такая мусака получается очень нежной по консистенции и по вкусу. Готовится блюдо очень быстро и идеально подходит для обеда или ужина.

Можно приготовить также запеканку из кабачков, помидоров и сыра или картофельную запеканку с мясным фаршем и твердым сыром.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Свинина — 250 г
• Сметана 20% — 0,5 ст.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Вода — 0,5 ст.
• Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
• Соль — 1,5 ч.л.

Как приготовить мусаку из капусты

1. Капусту очистим от зеленых и поврежденных листьев, нашинкуем тонкой соломкой и выложим в кастрюлю.

2. Добавим в капусту воду и подсолнечное масло, накроем кастрюлю крышкой и потушим до полумягкости.

3. Мясо вымоем, нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.

4. Емкость для запекания обильно смажем сливочным маслом, выложим в нее половину капусты, разровняем ее и слегка утрамбуем.

5. Поверх капусты равномерно разложим фарш.

6. Закроем фарш оставшейся капустой и разровняем.

7. Соединим сметану, яйца, перец и соль.

8. Смесь хорошо перемешаем венчиком.

9. Польем получившимся соусом верх капусты.

10. Ставим емкость в духовку и запекаем около 50 минут при температуре 180°С.

    Время запекания дано условно и зависит от материала посуды. Металлическую посуду ставят в горячую духовку, а керамическую – в холодную.  

11. Мусака из капусты готова.

    Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью, нарезаем и подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Запеканка из голубцов — Allrecipes.com

1. Дом

2. Рецепты

3. Главное блюдо

4. Запеканки

5. Рис

Вы смотрите: Запеканка из голубцов

В этом видео вы узнаете, как приготовить потрясающую запеканку из голубцов.Это простая и быстрая версия стандартных голубцов с такими же восхитительными ароматами, но только половина дела! Говяжий фарш, томатный соус и рис — все вместе в этом потрясающем блюдо из одного блюда. Посмотрите видео и получите рецепт запеканки из голубцов от BUCHKO. Подавать со сметаной и мелко нарезанной петрушкой. Это сытная и комфортная еда для холодных ночей.

Лучший рецепт запеканки из капусты без фарша

Паркер Файербах

Мы взяли все, что вам нравится в традиционных голубцах, и превратили их в удобную для публики запеканку без суеты.Рис даже не нужно готовить заранее — он готовится в большой, шипучей выпечке.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

6

порции

Время подготовки:

0

часы

20

минут

Общее время:

1

час

15

минут

1

крупнокочанная капуста, крупно нарезанная

2
ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

1

(14,5 унций) банка нарезанных помидоров

3
c.

Куриный бульон с низким содержанием натрия (или вода)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов кулинарным спреем. В большой духовке или кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавить лук и варить до мягкости около 5 минут. Вмешайте чеснок и готовьте до появления аромата еще 1 минуту. Добавьте говяжий фарш, измельчите мясо деревянной ложкой и готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 6 минут. Слейте жир.
2. Верните говяжью смесь в сковороду. Добавьте томатную пасту, пока говядина не покроется, затем добавьте нарезанные помидоры, рис и 2 стакана бульона. Приправить орегано, солью и перцем. Доведите смесь до кипения и варите 10 минут, часто помешивая, чтобы рис не подгорел. Постепенно добавляйте капусту и готовьте 5 минут, пока она не станет слегка увядшей. Вмешайте оставшийся 1 стакан бульона.
3. Перелейте смесь в подготовленную форму для запекания и накройте ее фольгой.
4. Выпекайте, пока рис не станет мягким, около 40 минут.

5. Перед подачей украсьте петрушкой.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Низкоуглеводная деконструированная запеканка из голубцов (видео) — Kalyn’s Kitchen

Написано Kalyn Denny на 11 марта 2019 г.

Низкоуглеводная деконструированная запеканка из голубцов — это низкоуглеводная версия суперпопулярной запеканка с первых дней моего блога! Это обязательно будет хитом у любителей голубцов.

PIN Низкоуглеводная запеканка с начинкой из деконструированной капусты, чтобы попробовать ее позже!

Посмотрите, как приготовить низкоуглеводную деконструированную запеканку из голубцов!

Еще в ранние дни моего блога моя подруга Долорес прислала мне свой рецепт деконструированной запеканки с фаршированной капустой, и это было большим успехом в блоге. Эту запеканку я сам готовил несколько раз, когда готовил еду на выходных, так что у меня было что взять с собой в школу на обед.Затем, когда мое внимание переключилось на приготовление и еду с низким содержанием углеводов, я упомянул в примечаниях к рецепту, что вы можете заменить рис в этой запеканке на рис с цветной капустой.

Но я сам не пробовал до недавнего времени, и после того, как я сделал эту новую низкоуглеводную запеканку с деконструированной фаршированной капустой несколько раз, чтобы все было правильно, я так счастлив поделиться ею с вами. Любой, кто любит голубцы, но хочет более простой способ приготовления с низким содержанием углеводов, станет поклонником этого рецепта!

Я признаю, что это рецепт, состоящий из нескольких шагов по сравнению с некоторыми из моих запеканок, но когда мы тестировали рецепт, у нас возникла идея использовать замороженный рис с цветной капустой «пар в пакете» для этой части подготовка, и это сэкономило время.Конечно, используйте обычную свежую нарезанную цветную капусту, обжаренную в небольшом количестве оливкового масла, если вы не предпочитаете микроволновую печь. И еще кое-что, прежде чем я перейду к рецепту. Хотя это правда, что этот рецепт состоит из нескольких этапов, он также включает как минимум 8 порций, так что есть много вещей, которые можно заморозить, и я люблю вынимать контейнер с этой вкусной запеканкой из морозильника и разогревать ее для быстрого ужина. Свою иногда ем с небольшим количеством сметаны сверху, наслаждайтесь!

Ознакомьтесь с низкоуглеводными и кето-рецептами с капустой, чтобы узнать больше о вкусных рецептах с капустой.

Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

• оливковое масло
• говяжий фарш
• соль и черный перец свежемолотый по вкусу
• лук
• Рубленый чеснок (партнерская ссылка)
• сладкий перец, предпочтительно Сегедская паприка (партнерская ссылка) или другая венгерская паприка
• Sharp Венгерская паприка (партнерская ссылка) или острый перец, или используйте более сладкий перец, если вы предпочитаете
• Сушеный тимьян (партнерская ссылка)
• консервированные маленькие нарезанные кубиками помидоры
• консервированный томатный соус (выберите томатный соус с наименьшим количеством сахара, который вы можете найти для с низким содержанием углеводов)
• Рис с цветной капустой (или любой другой рис с цветной капустой по вашему выбору)
• капуста
• тертый сыр Моцарелла

Подготовка ингредиентов для низкоуглеводной запеканки с фаршированной капустой:

(Это просто краткое изложение шагов; прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати. )

1. Разогрейте духовку и сбрызните большую глубокую форму для запекания антипригарным спреем.
2. Обжарьте говяжий фарш и приправьте небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца.
3. Пока говядина подрумянивается, нарежьте лук, приготовьте чеснок и отмерьте сладкий перец (партнерская ссылка), острый венгерский перец (партнерская ссылка)
   или горячий перец и сушеный тимьян (партнерская ссылка). Слейте воду из нарезанных кубиками помидоров.
4. Когда говядина подрумянится, надавите на нее, добавьте еще немного масла, если необходимо, и подрумяните лук.Затем добавить чеснок и специи и варить еще 1-2 минуты. Добавьте смесь лука и специй в говяжий фарш.
5. Добавьте мелкие нарезанные кубиками помидоры и томатный соус в смесь говядины с луком и дайте ей покипеть на слабом огне, пока вы готовите капусту и цветную капусту.
6. Нарезать средний кочан капусты. Вам понадобится около 10 стаканов нарезанной капусты.
7. Нагрейте немного оливкового масла в другой большой сковороде и готовьте капусту на среднем или медленном огне, пока она не увянет и не начнет подрумяниваться.
8. Тем временем приготовьте одну упаковку (10,5 унций) замороженного риса с цветной капустой в микроволновой печи. (Рис с цветной капустой будет больше готовиться в духовке, поэтому не делайте его слишком мягким на данном этапе. Мне не платят за продвижение этого продукта, но он хорошо подошел для этого рецепта.)
9. Если вы предпочитаете используйте свежую нарезанную цветную капусту, используйте 2,5 стакана и поставьте в микроволновую печь или готовьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, пока оно не станет мягким.
10. Смешайте приготовленный рис с цветной капустой с говяжьим фаршем. Отмерьте сыр.

Сборка и выпечка Низкоуглеводная запеканка из фаршированной капусты:

1. В форме для запекания сделайте слой из половины вареной капусты.
2. Положите половину смеси говяжьего фарша и цветной капусты поверх капусты.
3. Сверху положите половину тертого сыра.
4. Затем сделайте еще один слой капусты, смеси говяжьего фарша и цветной капусты, риса и сыра.
5. Выпекать низкоуглеводную запеканку из фаршированной капусты без крышки в течение примерно 40 минут или до тех пор, пока запеканка не начнет пузыриться, а сыр не расплавится и не начнет слегка подрумяниваться.
6. Подавайте горячим и не бойтесь добавить сверху немного сметаны, как я, если вам понравится эта идея!

Это хорошо замораживается или может быть приготовлено заранее и хранится в холодильнике для разогрева в течение недели.

Больше низкоуглеводных ужинов с капустой:

Низкоуглеводная жареная лимонная капуста и колбасный лист Обед на сковороде
Низкоуглеводные осенние ужины в оловянной фольге
Остатки солонины Низкоуглеводная выпечка из рубена
Низкоуглеводная жареная капуста с беконом
Мгновенное приготовление Кастрюля, мультиварка или низкоуглеводный суп с ветчиной и капустой на плите

Готовая пища на выходные:

Этот рецепт был добавлен в новую категорию, которая называется «Готовка на выходные», чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели!

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 фунт.говяжий фарш
• соль и черный перец свежемолотый по вкусу
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 ч. измельченного чеснока (для этого подойдет чеснок из банки)
• 2 ч. л. сладкий перец (предпочтительно венгерский перец, который часто бывает в жестяной банке, см. примечания)
• 1 ч. л. острый или острый перец, или используйте более сладкий перец, если предпочитаете (предпочтительно венгерский перец, который часто бывает в жестяной банке, см. примечания)
• 1 чайная ложка. сушеный тимьян
• 1 14.5 унций. банка маленьких нарезанных кубиками помидоров, слитых на дуршлаг, помещенных в раковину
• 1 8 унций. баночный томатный соус (выберите томатный соус с наименьшим количеством сахара для низкого содержания углеводов)
• 1 10 унций. упак. Рис с цветной капустой «пар в пакете» (см. примечания)
• 1 средний кочан, нарезанный до 10 чашек нарезанной капусты
• 3 стакана тертого сыра Моцарелла (см. примечания)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F / 175С. Сбрызните глубокую форму для запекания размером 13 x 8 дюймов (или аналогичного размера) антипригарным спреем или опрыскайте оливковым маслом.
2. Нагрейте примерно столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Раскрошите полкило говяжьего фарша на сковороде и жарьте, ломая тёрком, примерно 8 минут, пока говядина не подрумянится. Приправить небольшим количеством соли и свежемолотого черного перца.
3. Пока говядина готовится, нарежьте лук, измельчите чеснок (или измерьте чеснок из банки) и отмерьте сладкий перец, острый перец и тимьян. Слейте мелкие нарезанные кубиками помидоры в дуршлаг в раковине.
4. Когда говядина будет готова, отодвиньте ее в сторону сковороды, при необходимости добавьте еще масла, добавьте нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться, около 4 минут. Добавьте измельченный чеснок и специи и варите еще 1-2 минуты.
5. Перемешайте, чтобы получилась смесь говядины и лука. Затем добавьте высушенные помидоры, нарезанные кубиками, и томатный соус, убавьте огонь до минимума и дайте смеси закипеть, пока вы готовите капусту и рис с цветной капустой. (Снимите говяжью смесь с огня, если вся жидкость испарится.)
6. Порубите кочан, чтобы получилось около 10 стаканов крупно нарезанной капусты. В другой большой глубокой сковороде нагрейте примерно столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне. Добавьте капусту и варите около 8 минут, пока она не станет мягкой и не начнет подрумяниваться. Если хотите, приправьте капусту небольшим количеством соли.
7. Пока капуста варится, разогрейте в микроволновой печи 10,5 унций. пакет замороженного риса с цветной капустой в пакете, следуя инструкциям на упаковке. Мы готовили его 4 минуты для той марки, которую использовали.(Если вы предпочитаете использовать свежую нарезанную цветную капусту, вам понадобится около 2 1/2 стакана. Положите рис с цветной капустой в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, накройте пищевой пленкой и готовьте 3 минуты. Чтобы приготовить на плите, вы должны нужна другая кастрюля, или положите капусту в миску и снова используйте эту сковороду. Нагрейте около 1 ч. оливкового масла на среднем или сильном огне, добавьте нарезанную цветную капусту и готовьте, помешивая, несколько раз, пока цветная капуста не станет мягкой и не станет немного жидкости. испарился в виде пара минут 4. Вы также можете приготовить ЛУЧШИЙ легкий рис с цветной капустой и использовать его, чтобы приготовить эту запеканку, а остальное съесть для следующего приема пищи.)
8. Когда цветная капуста станет чуть мягче, добавьте ее в смесь говядины и лука. Отмерьте сыр.
9. В форму для запекания выложить слой из половины капусты, половины рисовой смеси с цветной капустой и половины сыра. Сделайте второй слой капусты, мясной смеси и сыра.
10. Выпекайте запеканку из деконструированной капусты с низким содержанием углеводов без крышки в течение примерно 40 минут или до тех пор, пока смесь не закипит и верх не начнет слегка подрумяниваться.
11. Подавать горячим. Мне нравится это с ложкой сметаны, попробуйте, если вам нравится сметана.
12. Его можно хранить в холодильнике несколько дней, и его можно снова разогреть в микроволновой печи или на сковороде на плите. Запеканка также красиво застывает, чтобы потом ее разогреть.

Примечания

Есть несколько хороших поставщиков специй, которые продают венгерский перец, но в течение многих лет я был большим поклонником Szeged Paprika (партнерская ссылка), который можно купить на Amazon.

Использование цветной капусты «пар в пакете» упростило задачу, но при желании можно использовать 2 1/2 стакана нарезанной свежей цветной капусты.Я не рекламирую продукты за плату в своем блоге, поэтому Birds Eye не заплатила мне за продвижение их готового к употреблению риса с цветной капустой, и они понятия не имеют, что я говорю об этом здесь!

Используйте больше или меньше сыра по вкусу. Используйте любой белый сыр, который хорошо плавится.

Этот рецепт представляет собой низкоуглеводную версию рецепта Деконструированная запеканка с фаршированной капустой, который я получил от моей подруги Долорес много лет назад.

Информация о питании:

Урожайность:

8

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 346 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 10 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 84 мг Белки натрия: 503 мг Углеводы: 503 мг Углеводы

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Эта низкоуглеводная деконструированная запеканка из фаршированной капусты — хорошее основное блюдо для низкоуглеводных или низкоуглеводных диет, включая любую фазу Юга. Пляжная диета. Я не называю это кето из-за помидоров, но вы, вероятно, могли бы приготовить его без томатного соуса и использовать только одну банку помидоров, если вы предпочитаете меньше углеводов.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Ознакомьтесь с рецептами запеканок, чтобы найти более вкусные запеканки, подобные этой. Используйте указатель типа диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

опубликовано Kalyn Denny от 11 марта 2019 г.

Не пропустите рецепт!

подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Рецепт запеканки из голубцов | Приятного аппетита

Рецепт запеканки из говяжьего и капустного фарша

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	380
19 г	24%
Насыщенные жиры 8 г	40%
115 мг	38%
636 мг	28%
15 г	5%
Пищевые волокна 5 г	17%
Всего сахаров 7 г
39 г
Витамин C 80 мг	401%
Кальций 223 мг	17%
Железо 4 мг	24%
Калий 1005 мг	21%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Это сытное сочетание приправленного говяжьего фарша, болгарского перца, помидоров и капусты — простое основное блюдо, которое подойдет небольшой группе людей. По вкусу напоминают голубцы, но запеканку гораздо быстрее и легче склеить. Украшенное сыром чеддер, это блюдо без глютена и зерен.

Приготовление запеканки из капусты можно сделать заранее для быстрого ужина. Сделайте начинку — приготовление говяжьей смеси и отваривание капусты — и смешайте ее в форме для запекания, оставив сыр. Плотно накройте и поставьте в холодильник до готовности на несколько часов или даже на ночь. Следуйте инструкциям по выпечке, как написано, добавив ко времени выпекания около 5 минут.

Подавайте приготовленный на пару рис или воздушное картофельное пюре с этой запеканкой из говяжьего фарша и капусты, чтобы приготовить полноценное блюдо, которое подойдет для повседневного семейного ужина.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот пикантный рецепт запеканки из говяжьего фарша и капусты

Легкая запеканка из свинины со свининой # 188

Рецепты домашних запеканок из капусты простого приготовления — как приготовить запеканку из слоеной капусты со свининой и рисом за 16 шагов в домашних условиях.

Легкая запеканка из слоистой капусты для приготовления запеканки со свиным фаршем и рисом по традиционному рецепту каалилаатикко, как в Финляндии.

В этом видео вы узнаете, как приготовить запеканку из свинины и капусты с нуля, используя вкусный и легкий рецепт запеканки из финской капусты под названием kaalilaatikko!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ финской едой!

Запеканка из слоеной капусты со свиным фаршем — видео 📺

Какие ингредиенты мне нужны для запеканки из слоеной капусты со свининой? ❓

Как приготовить запеканку из слоеной капусты со свиным фаршем? ❓

1) нашинкуйте капусту ножом
2) поместите капусту в высокую кастрюлю, добавьте две ложки масла и щепотку соли, затем поставьте кастрюлю на плиту на очень высокую температуру
3) тушите капусту пока он не станет мягким и слегка подрумянится
4) поместите свиной фарш в сотейник, добавьте 2 ложки масла и немного соли по вкусу и обжарьте фарш при очень высокой температуре
5) тем временем очистите лук и нарежьте его
6) когда мясо обесцветится, добавьте в сковороду нарезанный лук, перемешайте и обжарьте ингредиенты до золотисто-коричневого цвета
7) тем временем отварите рис в подсоленной воде до пышности и мягкости, затем подождите 15 минут, чтобы остыть
8) поместите на лоток примерно половину капусты в слой
9) выложите примерно половину обжаренного фарша поверх капусты в слой
10) посыпьте мясо молотым черным перцем и сушеным майораном по вкусу
11) выложите примерно половину отварного риса в слой поверх мяса
12) поместите новый слой обжаренного свиного фарша, снова добавьте немного молотого черного перца по вкусу (по желанию)
13) сделайте новый слой с остальным рисом
14) выложите оставшуюся капусту слоем и аккуратно надавите на ингредиенты ладонью или большим ложка для уплотнения
15) поставьте противень в духовку при 180 C / 360 F и запекайте запеканку до золотистого цвета (30-40 минут)
16) выключите огонь и оставьте запеканку внутри на 15-30 минут перед подачей на стол

➡️ Рекомендации по приготовлению запеканки из слоеной капусты со свиным фаршем 🔎

Многие люди отдают предпочтение запеканке из слоеной капусты, когда речь идет о том, как лучше всего приготовить этот овощ. Рецептов блюд для запекания капусты существует множество, значительная часть из которых включает также свиной фарш.

Обожаю этот рецепт, поэтому готовлю его довольно часто. Традиционно это блюдо готовят из сладкой белокочанной капусты, но зимой я заменяю ее квашеной капустой. Квашеная капуста также является одним из моих любимых продуктов!

Однако история этого блюда довольно интересна. Оригинальный рецепт запеканки из слоеной капусты со свиным фаршем и рисом родом из Финляндии.Таинственным образом его переняли люди в Трансильвании, которая сегодня является частью Румынии.

Есть несколько отличий между рецептами. В то время как в Финляндии блюдо включает сироп или патоку и покрыто брусничным вареньем, в Трансильвании еда готовится без сладости и обильно покрывается сметаной.

Рецепт, который я представляю на этой странице и во встроенном видео, является трансильванской версией.

Наслаждайтесь запеканкой из слоеной капусты со свиным фаршем!

Подробнее о финской запеканке из капусты.

Запеканка из курицы и капусты со сливками

Листовая зелень хороша. Но не всех заботит их вкус, особенно если они были выращены на кучах сырой серой капусты. Так что, если вы не любите капусту, но вам нравится, как вы себя чувствуете, когда едите больше некрахмалистых овощей, эта запеканка из курицы и капусты со сливками может стать для вас идеальным блюдом.

Легко собрать эту запеканку с курицей и капустой из ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас на кухне.Ладно, может быть, у вас не всегда есть лук-порей, слоняющийся в ящике холодильника, как у меня, но быстро остановитесь в продуктовом магазине, чтобы взять его, и вам будет хорошо!

Использование вареной курицы означает экономию времени и отличный способ израсходовать остатки жареной курицы на выходных.

Это суперпростое блюдо из одного котелка, которое хорошо горячее, хорошо холодное и отлично разогревается на следующий день. Он тоже хорошо замерзает, так почему бы не сделать большую старую партию и не положить половину в морозилку на следующую неделю? Если вы это сделаете, не замораживайте тертый сыр.После того, как вы разморозите и нагреете сыр, натрите сыр сверху и поставьте его под жаровню (гриль), чтобы он получился золотисто-пузырящимся.

Вы также можете превратить эту запеканку с курицей и капустой со сливками в фантастический гарнир для белкового блюда, исключив курицу. Затем положите его вместе с целиком жареной курицей, сочной свиной отбивной или вкусным кусочком свежего лосося.

Увеличьте жирность, удвоив жирные сливки и сливочный сыр, или уменьшите жир, заменив жирные сливки своим любимым ореховым молоком.Увеличьте количество белка, добавив еще 8 унций. / 225г вареной курицы.

Запеканка из курицы и капусты со сливками

Автор: Кэрри Браун | Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 15 мин. | Общее время: 20 минут | Обслуживает: 4-6

Что вам понадобится

• 1 TBSP масла авокадо или кокосового масла
• 8 унций. / 225 г нарезанного лука-порея, очень мелко нарезанного
• Морская соль и молотый перец по вкусу
• 10 унций./ 280 г мелко нашинкованной капусты
• 450 г вареной курицы, нарезанной мелкими кусочками
• 1 чайная ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
• ¼ чашки / 2 жидких унции. жирные сливки
• 2 унции. / 55 г сливочного сыра
• 1 унция. / 30г Сыр Чеддер тертый

Чем вы занимаетесь

1. Нагрейте авокадо или кокосовое масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте лук-порей, морскую соль, перец и тушите в течение 5 минут.
2. Добавьте нашинкованную капусту, хорошо перемешайте и тушите еще 5 минут.
3. Добавьте приготовленные кусочки курицы, свежий розмарин, сливки и сливочный сыр в сковороду и хорошо перемешайте, пока сливочный сыр полностью не растает и не покроет курицу и овощи.