Варенье из кабачков с апельсинами рецепт на зиму видео: Варенье из кабачков с апельсином рецепт с фото пошагово и видео

с лимоном, апельсином, яблоками – рецепты, что пальчики оближешь

Очень мне нравятся кабачки и заготовки из них. Каждый год я ищу что-нибудь необычное, то, чего раньше не пробовала. Предлагаю вам приготовить варенье из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, курагой – рецепты пальчики оближешь! Гарантирую, эти необычные закатки вам очень понравятся!

Варенье из кабачка и лимона: самый вкусный рецепт

Когда-то давно мама дала мне попробовать ложечку с кабачком и лимоном. Мне так понравилось, что я по сей день делаю такую консервацию, тем более что рецепт очень легкий, а готовка проходит без стерилизации. Делюсь и с вами секретом того, как сварить неповторимое варенье, состоящее из кабачков с лимоном, очень простым способом.

Продукты:

• килограмм кабачков;
• 1 лимон;
• 400 грамм сахара.

Рецепт приготовления:

1. Почистите кабачки, избавив их от шкурки и косточек. Отмечу, что у вас должен получиться килограмм именно очищенных овощей.
2. Нарежьте кабачок кубиками.
3. Цедру лимона обработайте мелкой теркой.
4. Сам лимон порежьте небольшими кубиками.
5. Засыпьте кабачки сахаром, подождите десять минут и поставьте их вариться. Выделите на готовку 45 минут, после чего положите нарезанный лимон и цедру, проварите еще 15 минут, выключите плиту.
6. Дайте заготовке постоять ночь, утром вскипятите и поварите минут десять.
7. Вечером нужно вновь проварить закуску, доведя ее до густого состояния.
8. Налейте варенье в стерильные банки и закройте крышками.

Вкусная консервация порадует вас в пасмурные дни. Я лично готовлю такую закуску каждый год. Приятного аппетита!

Вкусное варенье из кабачков через мясорубку с апельсином и лимоном

Хочется рассказать вам, как варить очень вкусное варенье из кабачков с добавлением лимона и апельсина. Данный рецепт предполагает 2 банки по 700 миллилитров.

Ингредиенты:

• 1 килограмм 200 грамм кабачков;
• полкило апельсинов;
• 150 грамм лимона;
• килограмм сахара.

Как приготовить варенье через мясорубку:

1. Очистите кабачки от кожуры и семечек. Пропустите через мясорубку.
2. Ошпарьте цитрусы кипятком, нарежьте дольками.
3. Пропустите цитрусовые через мясорубку, не удаляя кожуры. Добавьте к кабачкам.
4. Насыпьте сахара и тщательно размешайте. Заготовка должна постоять пару-тройку часов, до полного растворения сахара.
5. Доведите варенье до кипения на небольшом огне. Варите около двадцати минут, постоянно помешивая – иначе пригорит.
6. Подождите, пока закрутка остынет до комнатной температуры. Повторите махинации с ней еще дважды.
7. Разлейте горячее варенье по стерильным банкам, закройте крышками. Храните в прохладном месте.

На заметку: лучше всего кушать консервы с йогуртом, либо сделать из него начинку в пирог.

Варенье из кабачков, как ананасовое

Хотите удивить гостей интересными закатками? Тогда поставьте на стол варенье, которое по вкусу и внешнему виду будет как ананасовое. Друзья и родные очень удивятся, когда узнают, что на самом деле «ананасовое» варенье сделано… из кабачков! Готовить будем в мультиварке.

Вам понадобится:

• килограмм кабачков;
• один апельсин;
• один лимон;
• килограмм сахара.

Как сварить варенье из кабачков в мультиварке:

1. Режем кабачки кубиками умеренных размеров.
2. Апельсин нарезаем небольшими дольками, избавляясь от семечек.
3. Нарезаем лимон точно так же, как и апельсин, не забывая убирать косточки.
4. Складываем все продукты в чашу мультиварки, высыпаем сахар. Хорошенько размешиваем.
5. Ставим режим «тушение» на два часа. По истечении этого времени продукт будет готов.
6. Вы можете варенье оставить нетронутым, кусочками, но если вас такой вариант не устраивает, сделайте следующее: измельчите смесь блендером в глубокой миске. Затем вылейте ее обратно в мультиварку и поставьте режим «варка на пару» на минуту.
7. Разложите продукт по стерильным тарам, закройте крышками.

На заметку: если вам не нравится излишняя жидкость закатки, можете в конце варки выставить режим «выпечка», постоянно помешивая. Только учитывайте, что варенье крайне быстро может загустеть.

Необычное варенье из кабачков с яблоками и корицей

Какой же прекрасный вкус получается у варенья из кабачков с яблоками и корицей! Приготовить этот деликатес можно, не прилагая особых усилий, так как я расскажу вам самый простой рецепт.

Ингредиенты (на 3 пол-литровых банки):

• килограмм кабачков;
• килограмм яблок;
• две палочки корицы или половина чайной ложки молотой.

Как варить варенье с корицей и яблоками:

1. Промойте кабачки, порежьте их кубиками небольших размеров. Если не хотите снимать кожицу, сделайте кубики побольше.
2. Сложите нарезку в кастрюлю, засыпьте сахаром и смешайте.
3. Яблоки тоже порежьте кубиками, как кабачки. Положите их к овощам, смешайте. Дайте постоять около шести часов.
4. Поставьте заготовку на средний огонь и проварите полчаса. Крышкой закрывать не требуется. Размешивайте и убирайте пенку. По прошествии времени дайте продукту остыть.
5. Затем добавьте корицу и поварите еще 25 минут. Если вы брали корицу в палочках, то через 20 минут уберите их.
6. Разложите варенье горячим в стерильные банки и закатайте. Укутайте, оставьте на сутки и уберите в кладовку.

На заметку: срок годности консервов – два года.

Любимый рецепт варенья из кабачков с лимоном и орехами

А это варенье – мое самое любимое. Вкус и запах у него просто пальчики оближешь! Я его ем ложками прямо из банки, поэтому кончается оно очень быстро. Не было еще ни одного случая, чтобы консервация у меня простояла хотя бы месяц – сразу съедаю.

Вам понадобится:

• килограмм кабачков;
• килограмм сахара;
• полтора стакана воды;
• один лимон;
• полстакана очищенных грецких орехов.

Простой способ приготовления варенья с лимоном и орехами:

1. Очистите кабачки от кожуры и семечек, порежьте кубиками.
2. Насыпьте сахар в эмалированную посуду, налейте воды, размешайте и вскипятите, после чего проварите до растворения сахара. Не забывайте помешивать, иначе пригорит.
3. Положите в кипящий сироп кабачки, готовьте минут пять, и выключите плиту.
4. Дайте заготовке настояться и остыть, потом снова поставьте на плиту, добавив лимонную цедру и сок, измельченные орешки.
5. Проварите продукт до янтарного прозрачного цвета кабачков. Чтобы понять, готово ли варенье, капните им в остывшем виде на блюдце – капля должна оставаться в форме, не растекаться.
6. Налейте варенье в стерильную тару и закатайте. Храните в прохладе.

На заметку: лимон в этом рецепте можно заменить апельсинами.

Обалденное варенье из кабачков и сливы «Блаженство»

Очень интересным получается варенье из кабачков со сливами. Я добавляю ежевику, а если у вас ее нет, то можете что-то другое взять (к примеру, черную смородину).

Продукты:

• 800 грамм кабачков;
• 600 грамм сливы;
• 100 грамм ежевики;
• сахар по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Почистите кабачки и нарежьте кубиками, засыпьте сахаром. Оставьте их на несколько часов, чтобы вышел сок. Затем поставьте посуду с овощами на плиту и вскипятите.
2. Сливы промойте, уберите косточки, порежьте дольками. Положите их к кипящим кабачкам, проварите семь минут. Выключите плиту, оставьте продукт на 10 часов.
3. Снова включите плиту, варите около пятнадцати минут. Дайте варенью остыть и снова дайте настояться.
4. На третьей варке вскипятите смесь и варите ее пятнадцать минут, после чего добавьте ежевику или другие ягоды, продолжайте готовку еще десять минут (на маленьком огне).
5. В горячем виде разложите продукт по стерильным тарам. Закатайте.

В итоге вы получите очень вкусное и аппетитное варенье, которое идеально в любом виде. Приятного аппетита!

Кабачки с абрикосами – пальчики оближешь

Если вам хочется немного экзотики, то приготовьте кабачки с абрикосами. Закуска получится оранжевой по цвету и будет радовать вас богатой вкусовой палитрой и приятным запахом.

Ингредиенты:

• килограмм абрикосов;
• 400 грамм кабачков;
• 100 миллилитров ананасового сока;
• 1 килограмм 200 грамм сахара.

Как проходит консервирование:

1. Помойте абрикосы, уберите косточки и измельчите их блендером до состояния пюре.
2. Почистите кабачки и обработайте их кухонным комбайном. Нам нужна кашица.
3. Смешайте в одной посуде кабачки с абрикосами, налейте сок ананаса. Варите на небольшом огне, постоянно перемешивая, пока продукт не загустеет. Вам понадобится где-то полчаса.
4. Обработайте варенье блендером, чтобы оно стало однородным.
5. Насыпьте сахара и продолжите готовку, регулярно помешивая, добиваясь густоты продукта.
6. Разлейте варенье в стерильные банки и закатайте. Переверните и подождите остывания.

На заметку: эта закуска идеально подойдет при соблюдении поста.

Все рецепты варенья из кабачков: с лимоном, апельсином, яблоками, курагой – «пальчики оближешь», такие вкусные! Это очень интересная и простая заготовка на зиму, которая совсем не сложна в приготовлении. Чтобы вам было проще, я подобрала видео, которые помогут вам разобраться во всех нюансах готовки. На здоровье!

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Вы пробовали кабачковое варенье? Кому-то кажется, что по вкусу оно больше похоже на дыню, другие уверены, что кабачки – как ананасы, такие же плотные и сладкие.

Рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином, вероятнее всего, возник во времена тотального дефицита, но быстро полюбился хозяйкам за оригинальный вкус. В компании с цитрусовыми безликий кабачок приобретает экзотический вкус, яркий и неординарный, он карамелизуется в сладком сиропе и превращается в своего рода цукаты. Кабачковое варенье получается невероятно ароматным, красивого янтарного цвета. Если не пробовали, то обязательно сварите!

Общее время приготовления: 15 минут + перерывы на остывание варенья
Время приготовления: 15 минут
Выход: 1 литр и 200 мл

Ингредиенты

• молодые кабачки – 1 кг
• сахар – 800 г
• лимон – 1 шт.
• апельсин крупный – 1 шт.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. Для приготовления лучше всего использовать молодые кабачки, с еще невызревшими семенами и тоненькой зеленой кожицей, тогда варенье получится особенно вкусным. Их нужно промыть и нарезать мелким кубиком. Если овощи перезрели, то обязательно очистите их и удалите все семена, используйте только мякоть.

2. Нарезанные кабачки я пересыпаю сахарным песком. Перемешиваю, прикрываю крышкой и оставляю на 2 часа при комнатной температуре. Если кабачки молодые, то они, как правило, очень быстро пускают сок. Зрелые овощи менее сочные, поэтому времени может понадобиться от 4-6 часов, можно оставить их на ночь в прохладном месте.

3. Как только сахарные кристаллы полностью растворятся, добавляю в кастрюлю лимон и апельсин. Предварительно обдаю их кипятком, а затем нарезаю мелким кубиком вместе с цедрой. При желании их можно очистить (особенно если апельсин и лимон толстокорые). Горчить цедра не будет, а скорее, придаст варенью особый привкус остроты, она засахарится и превратится в цукаты.

4. Ставлю кастрюлю на тихий огонь и, помешивая, довожу до кипения. Провариваю кабачки с лимоном и апельсином 5 минут (с момента кипения). Цитрусовые сразу же наполнят кухню чудесным ароматом. Но варенье пока что мало похоже на десертное. Чтобы кабачки пропитались сиропом, я оставляю их до полного остывания — примерно на 4 часа. Кастрюлю прикрываю марлей, чтобы варенье «дышало» и испарялась лишняя влага.

5. Затем провариваю по 5 минут в два захода, каждый раз дожидаясь полного остывания. После финальной варки кабачковое варенье с апельсином и лимоном становится очень красивого янтарного цвета. Каждый кусочек насквозь пропитывается сиропом, вбирает в себя вкус и аромат цитрусовых. Если вам не нравится жидкий сироп, то в последний третий раз можете поварить дольше, минут 15-20, до желаемой густоты.

6. Стерилизую тару и крышки. Разливаю горячее варенье по баночкам и сразу же укупориваю. Переворачиваю вверх дном и оставляю в таком виде до полного остывания. Хранить лучше всего в темном и прохладном помещении. Срок хранения — 1 год.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Что нужно для приготовления варенья?

Наряду с основными ингредиентами: кабачок, лимон, апельсин, нужен сахар… много сахара. Джемы и варенья требуют много сахара. Обычно отношение составляющих приходится 1:1, однако рецепты бывают разные. Для приготовления варенья еще понадобится кухонный прибор, а именно, эмалированная кастрюля, чтобы сырье не пригорало. Вместо кастрюли или таза можно использовать мультиварку, она значительно облегчит процесс.

Варенье из кабачков с апельсинами без кожуры

1. Подготовить 1 кг кабачков: вымыть, разрезать на две части и удалить косточки, пропустить через крупную терку. Также можно нарезать кусочками.
2. Натертый кабачок переместить в эмалированную посуду и покрыть 3-4 стаканами сахара. Отставить на 5 часов для выделения сока.
3. По истечении нужного времени, овощ в кастрюле ставим на огонь и варим примерно 20 минут. После процедуры даем остыть часа 4.
4. За это время занимаемся подготовкой апельсина. Чистые 3 штуки апельсин освобождаем от шкурок и мелко нарезаем.
5. Достаем остывшие кабачки, вмешиваем апельсин и отправляем на повторную проварку, которая будет длиться 15-20 минут. Опять отставляем на 2-4 часа.
6. Провариваем третий раз и наслаждаемся готовым вареньем из кабачков с апельсинами.
7. Желающим законсервировать варенье на зиму, горячую смесь сразу же надо поместить в стерилизованные ёмкости. Пустые баночки стерилизуются заранее с помощью духовки, микроволновки или чайника. Варенье закупорить крышками, перевернуть, укутать и дать остыть.
8. Перечисленные пункты дали ответ на вопрос: «Как варить варенье из кабачков с апельсином». Приятного аппетита!

Варить варенье нужно только в эмалированной кастрюле, во избежание пригорания смеси. Если, вдруг, такое произошло, то пригоревшие участки следует обязательно удалить. При хранении сладкой провизии, привкус пригоревшего будет чувствоваться.

Варенье из кабачков и апельсин с кожурой

1. Начисто вымытый 1 кг кабачков освобождают от семян и нарезают мелкими кусками.
2. То же проделывают и с 2-мя штуками апельсинов.
3. Два ингредиента смешивают вместе и засыпают 800 или более грамм сахара. Отправляют в прохладное место или в холодильник на сутки.
4. На следующий день полученное ассорти помещают в эмалированный таз или кастрюлю, и ставят на плиту. Начинают варить в течение 35 минут на медленном огне, помешивая, чтобы масса не подгорела.
5. Всыпают готовое варенье в баночки, предварительно простерилизованные и закатывают крышками.

Варенье из кабачков с апельсинами в мультиварке

Если стандартные рецепты изготовления варенья из кабачков занимают более суток, то приготовление варенья из кабачков с апельсинами в мультиварке займет всего-лишь до трех часов.

1. Под струей воды вымыть 1 кг кабачков и протереть насухо. Порезать кубиками.
2. Засыпать 1 кг сахара и отставить пускать сок на протяжении 30 минут.
3. Так как цитрусовые будут вариться с кожурой, их тщательно нужно вымыть с помощью щеточки. Высушить.
4. Нарезать 1 апельсин мелкими кусками, убирая косточки. В ассорти можно добавить 1 лимон, получится варенье из кабачков, апельсин, лимона кусочками. Вкус в итоге будет с приятной кислинкой.
5. Простерилизовать банки с крышками (также можно сделать с помощью мультиварки).
6. Смешать ингредиенты и поместить в чашу мультиварки. Нажать кнопку «Варенье» и установить таймер на 2 часа.
7. Наполнить доверху баночки и тот час же закрутить крышками. После полного остывания, варенье можно перемещать в кладовую.

Вместо лимона можно использовать лимонную кислоту в количестве ½ чайной ложки на 1 кг кабачков.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином – это необычное блюдо для сластен. Нетрудоемкий процесс приготовления по современным рецептам порадует всех членов семьи. Вы сможете насладиться не только вкусом, но и пополнить организм жизненно-необходимыми витаминами.

Варенье из кабачков с лимоном — видео

Перетёртое варенье из кабачков с лимоном

Этот пошаговый рецепт варенья определенно станет вашим любимым, ведь столько витаминов и пользы «в одном флаконе» трудно найти где-то еще. К тому же, это очень вкусно, да и готовится джем просто, нужно лишь пропустить все ингредиенты через мясорубку. Но обо всем по порядку.

Ингредиенты

• Кабачок крупный – 1 шт.;
• Корень имбирный – 0,1 кг;
• Лимоны – 6 плодов;
• Яблоки кислые – 0,2 кг;
• Сахарный песок – 1,2 кг;
• Вода – 1 ст.

Готовка такого варенья состоит из трех этапов: пюрирование ингредиентов, приготовление сиропа, соединение двух фракций. Начнем с первой.

• Яблоки и кабачки чистим от шкурки и семечек. После этого все заявленные продукты плюс имбирь пропускаем через мясорубку с самой мелкой насадкой.
• Теперь приготовим сироп. Пару лимонов ошпариваем, а затем с помощью терки снимаем с них цедру. После этого, из всех шести лимонов отжимаем сок (0,3 л) и фильтруем его через марлю.
• Воду смешиваем с сахарным песком и в мультиварочном режиме «Выпечка» доводим состав до кипения, после чего вливаем в сладкую жидкость лимонный сок и всыпаем цедру. При постоянном помешивании, увариваем сироп до загустения минут 10-15.
• Как только сироп будет готов — перекладываем к нему, полученное из мясорубки, пюре, все перемешиваем и выставляем программу «Тушение» или «Варенье» на 1 час.

• За то время, пока варенье варится, подготовьте баночки, крышки и простерилизуйте их.
• Горячее готовое варенье разливаем по емкостям, закатываем герметично и ставим остывать.

Варенье из кабачков с ананасовым вкусом – рецепт «Пальчики оближешь»

Предложенный рецепт варенья – ни что иное, как настоящее волшебство, ведь заготавливаться будут кабачки, а зимой в этих же баночках обнаружатся ананасы! Секрет такого фокуса в том, что при варке нейтральный по вкусу овощ легко пропитывается фруктовой ноткой. Готовое кабачковое варенье можно смело подавать на стол к чаю, выдавая его за ананасовое. Поверьте, никто так и не сможет раскрыть Ваш кулинарный секрет!

Ингредиенты:

• Очищенные кабачки – 1200-1300 г.
• Лимон – 1 шт.
• Ананасовый сок – 400 мл.
• Сахар – 400 г.

Способ приготовления:

1. Для приготовления «ананасового» варенья потребуется только плотная часть кабачков. Прежде всего их следует хорошо промыть под проточной водой, после чего снять плотную шкурку с помощью обычного ножа или овощечистки. Разрезаем овощи пополам и удаляем из них мягкую середину с семечками, которые не должны попасть в варенье.
2. Подготовленные кабачки нарезаем в форме квадратиков со стороной 1 см. Затем пересыпаем их в кастрюлю, в которой будет готовиться варенье.
3. Засыпаем измельченные овощи нужным количеством сахара.
4. Промываем лимон в холодной воде, а затем нарезаем его полукружочками, не снимая цедру. Отправляем их в кастрюлю к кабачкам.

Совет: по желанию, можно использовать лимонный сок. Для этого в отдельную чашку выжмите цитрус, и, предварительно убрав косточки, перелейте полученную жидкость к кабачкам.

1. Выливаем в посуду с ингредиентами ананасовый сок, хорошо все перемешиваем и отправляем на большой огонь, доводя жидкость до кипения.
2. Когда появятся пузырьки, убавляем немного огонь и варим еще 5 минут, постоянно помешивая будущее варенье, чтобы не дать ингредиентам подгореть.
3. По истечении времени убираем посуду с плиты и вынимаем с ее содержимого лимон, который может придать нежелательную горечь кабачковому варенью. Оставляем кастрюлю остывать при комнатной температуре.
4. Когда варенье полностью остынет, снова ставим его на огонь, доводим до кипения и варим около 5 минут, после чего снова остужаем. После второй варки овощи должны поменяться в цвете, стать более желтыми, и пропитаться фруктовым соком.

Совет: перед тем, как приступить к третьей варке, заранее простерилизуйте банки и прокипятите крышки.

1. Переходим к последнему этапу варки. Готовим кабачки после кипения еще 10 минут, а затем сразу раскладываем кабачковое варенье по заранее подготовленным банкам, плотно закручиваем стерильными крышками, укутываем в теплый плед или одеяло и оставляем до полного остывания.

Кабачковое варенье с ананасовым вкусом готово! Им также можно пропитать бисквитные коржи или использовать как вкусную начинку в выпечке. Удачных Вам заготовок и вкусной зимы!

Кабачковое варенье с апельсином и корицей

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты, выложите их на кухонный стол. Хотя для готовки потребуется минимум продуктов, результат впечатлит каждого. Получится настоящий кулинарный шедевр.

Снимите с кабачков кожуру, промойте мякоть и нарежьте ее кубиками среднего размера

Шаг 3

Аккуратно снимите цедру с апельсина. Разрежьте цитрус на две части, выжмите сок. Цедра усилит аромат готового кабачкового лакомства.

Шаг 4

Измельченные плоды кабачка смешайте с необходимым количеством сахарного песка, переложите все в емкость мультиварки. Выберите функцию «Варка на пару», выставьте таймер на 1 час. За это время овощи выделят сок и как следует проварятся.

Шаг 5

По прошествии часа добавьте в емкость мультиварки апельсиновую цедру, а также сок цитруса. Продолжите варку овоща на этом же режиме еще 1 час.

Шаг 6

После завершения установленного режима добавьте указанное в рецептуре количество корицы, перемешайте. Выберите на панели режим «Подогрев» на 15 мин.

Шаг 7

Теперь можно разливать кабачковое варенье по чистым стерильным баночкам. После полного их остывания закатайте заготовку.

Такую сладкую заготовку можно дегустировать сразу после приготовления, каждый ломтик кабачка впитал в себя свежесть сладкого цитруса и изысканность корицы. Кабачковое лакомство высоко оценят даже истинные гурманы.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

В мультиварке

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 8-10 персон.
• Калорийность блюда: 191 ккал/100 г.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Ингредиенты:

• кабачки молодые (цуккини) – 1-2 шт.;
• сахар-песок – 1-2 ст.;
• апельсины – 1-2 шт. ;
• лимонные плоды – 1-2 шт.

Способ приготовления:

1. Хорошо вымойте цитрусовые, опустите в кипяток, чтобы фрукты размягчились. Разрежьте их дольками, не счищая цедры, удалите косточки. Пропустите компоненты через мясорубку с мелкой решеткой или блендер.
2. Молодой овощ помойте под проточной водой, очистите, измельчите тонкой соломкой.
3. Цитрусовое пюре и основной компонент выложите в чашу мультиварки, присыпьте сахаром сверху.
4. Установите на кухонном аппарате режим «Выпечка», на таймере отметьте 20 минут. Пока сладость будет готовиться, периодически помешивайте ее. Сироп должен получиться прозрачным, с приятным янтарным цветом.
5. Когда на приборе прозвучит звуковой сигнал, переключите мультиварку в режим «Тушение» на 2 часа.
6. Горячую массу распределите по стерилизованным емкостям, закатайте под прокипяченные крышки. Храните в холодильнике.

Варенье из кабачков с физалисом в мультиварке

Пикантную нотку кабачковому варенью придает физалис. Его используют в блюдах нашей кухни не так уж часто, но в варенье эти яркие кисловатые ягодки будут очень к месту. Готовить кабачковое варенье с физалисом в мультиварке мы будем из таких продуктов:

• кабачков – 1 кг;
• сахара – 1,5 кг;
• физалиса – 0,5 кг;
• гвоздики – 2 бутонов.

Опишем процесс приготовления варенья из кабачков в мультиварке по шагам:

1. Физалис промываем и делим плоды на половинки. Молодые кабачки просто моем в чистой воде и крошим кубиками. Если овощи зрелые, снимаем с них кожицу и вычищаем семена, а после точно так же нарезаем небольшими и примерно одинаковыми кубиками.
2. Часть кабачков с небольшим количеством физалиса высыпаем в мультиварку и пересыпаем сахаром. Потом делаем еще один такой же слой, затем следующий, таким способом используем все продукты.
3. На 6-8 часов переставляем чашу прибора в холодильник и ждем, когда выделится сок.
4. Потом возвращаем чашу на место, на панели включаем режим «Тушение», ждем закипания жидкости, снимаем пену и варим варенье из кабачков в мультиварке 10 минут.
5. Отключаем технику на 5 часов, потом повторяем все действия снова. Таких подходов должно быть не менее 3, пока кабачковые кубики не пропитаются сахарным сиропом и не станут чуть прозрачными.
6. Теперь наше кабачковое варенье можно разливать по стерилизованной таре и закрывать на зиму.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кабачки — очень универсальный овощ из которого мы готовим первые, вторые блюда, отменные закуски и даже варим варенье. Не удивляйтесь, мы сегодня действительно будем варить кабачковое варенье, но не совсем простое, а с добавлением цитрусовых: апельсина и лимона. Эти экзотические плоды придадут нашему простому овощу неповторимый вкус и аромат. Дольки кабачка примут их вкус и станут похожими на какой-то южный плод. На самом деле — это варенье очень вкусное и душистое. Его можно использовать как необычную начинку для пирогов и пирожков, а также подавать к чаю или как сладкое дополнение к мороженому. В приготовлении варенья нам будет помогать мультиварка. Ведь готовить с ней очень просто и удобно.

Как сварить варенье из кабачков с лимоном и апельсином:

Готовить варенье из кабачков можно как из молодых плодов, так и используя уже большие, перезрелые кабачки. Если вы используете молоденькие плоды, их мы измельчаем вместе с кожей и внутренностями. В случае, если в ход идут уже крупные плоды — обязательно снимите с кабачка кожу и извлеките семечки.

Кабачки измельчаем кубиком или толстой соломкой. Выкладываем в чашу мультиварки.

Засыпаем всё сахаром. Воду здесь добавлять не потребуется, так как кабачки сами отлично выделяют воду.

Отдельно с помощью измельчителя (блендера) протираем нарезанный апельсин и лимон в кашицу.

Соединяем с резанными кабачками и сахаром.

Кабачковую массу перемешиваем и включив режим ВЫПЕЧКА (время 1 час) начинаем варить кабачковое варенье.

Как масса закипит, снимаем образовывающуюся пену и варим варенье (с момента закипания) в течении 60 минут.

Варенье из кабачка отлично подвергается варке, не пригорает. Время от времени варенье помешиваем. После первой варки варенью даём полностью остыть. Затем провариваем второй раз в течении 30 минут. Обычно, достаточно 2-3 варок, чтобы кабачковое варенье загустело. Если вы решили проварить варенье 3 раза, третью варку следует также уменьшить по времени до 10 минут.

Готовое ароматное, янтарное варенье из кабачков с лимоном и апельсином, разложить по подготовленным стерильным банкам и укупорить под ключ.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Готовим вкусную и полезную овощную пиццу из кабачков в духовке

Способ приготовления

1. Когда все подготовлено, приступаю к варке варенья.
2. Кабачки тщательно промываю под струей холодной воды и вытираю насухо. Затем нарезаю их кубиками и складываю в большую миску.
3. Засыпаю нарезанные овощи сахаром, перемешиваю и отставляю в сторону на 30 минут. За это время кабачки в сахаре хорошо пустят сок.
4. Пока овощи пускают сок, я занимаюсь подготовкой апельсина и лимона. Цитрусовые обязательно хорошо вымываю щеткой под струей воды. Обсушиваю и нарезаю кубиками вместе с кожурой. В процессе нарезки в апельсине и лимоне попадаются косточки, я их обязательно убираю, иначе они могут сделать варенье горьким.
5. Добавляю кусочки лимона и апельсина к кабачкам, перемешиваю.
6. Теперь буду стерилизовать банки и крышки – это тоже делаю в мультиварке. Чашу наполняю до половины водой и кладу в нее жестяные крышки для консервации. Сверху устанавливаю корзину-пароварку. Банки хорошо промываю водой снаружи и внутри, ставлю их в корзину. Включаю функцию «мультиповар», устанавливаю температуру 150 градусов и время 25 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, снимаю банки и ставлю на чистое полотенце, чтобы стекла лишняя вода. Крышки достаю из кипящей воды с помощью вилки, кладу на чистую тарелку и даю им высохнуть.
7. Выливаю воду из чаши, вытираю ее насухо и помещаю обратно в мультиварку. Основу для варенья переливаю в чашу. Закрываю крышку и устанавливаю режим «варенье» на 2 часа.
8. За 2 часа кабачки, апельсин и лимон в мультиварке превратятся в кусочки мармелада в сладком ароматном сиропе.
9. Готовое варенье из кабачков в мультиварке горячим раскладываю по стерилизованным банкам, наполняя их до верха, и закатываю крышками. Затем переворачиваю каждую закатанную банку крышкой вниз, ставлю на плоскую поверхность и в таком положении даю полностью остыть.
10. Только когда варенье в банках остынет, я его прячу в укромное прохладное место – в кладовую или в погреб.

Варенье из кабачков, приготовленное в мультиварке, дожидается зимы в укромном месте. Ведь так приятно в один из зимних, холодных вечеров открыть баночку такого по-летнему солнечного, янтарного цвета варенья, заварить ароматный чай и насладиться его неповторимым вкусом. И пусть весь мир подождет!

Как приготовить кабачки с крыжовником

А о этом рецепте мало кто знает. Я тоже впервые приготовила в прошлом году, результатом была сильно удивлена. Благодаря, дополнительно добавленной сливы, варенье приобретает большую густоту, красивый, темно-красный оттенок. Крыжовник – легкую, приятную кислинку.

Из всех указанных ингредиентов, получилось 3 пол литровые баночки.

• 1 кг кабачков;
• 800 г сливы;
• 1 кг красного крыжовника;
• 2,200 кг сахара.

Очищенные кабачки режу небольшим кубиком, засыпаю сахаром, оставляю на некоторое время для пускания сока.

Перекладываю кабачки, вместе с соком в кастрюльку, довожу до кипения на средней конфорке.

Сливы мою, освобождаю от косточек, нарезаю кусочками, закладываю в кипящие кабачки, провариваю 7 минут.

Снимаю смесь с огня, настаиваю 10 часов.

Вновь помещаю на огонь, провариваю 15 минут.

Снимаю с плиты, настаиваю еще 10 часов.

Крыжовник перебираю, промываю, забрасываю в сливово-кабачковую смесь, после третьего закипания, провариваю на тихом огне 12 минут.

Горячее варенье разливаю по подготовленным тарам, закрываю капроновой крышкой.

Охлаждаю закрутку, спускаю в погреб.

Источники

• https://vkusneetut.ru/varene-iz-kabachkov-na-zimu.html
• https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-s-apelsinom/
• https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-na-zimu/
• https://organikeda.com/varene-iz-kabachkov-s-kuragoy.html
• https://DachaMechty.ru/retsepty/varene/iz-kabachkov-s-kuragoj.html
• https://tutkabachok.ru/varene-iz-kabachkov-pobalujte-semju.html
• https://kulinarenok.ru/varene-iz-kabachkov-i-limona-na-zimu/
• http://swedenlife.ru/varene-iz-cukkini-s-citrusovymi-kak-ya-shutila-nad-shvedkami/

Видео

Кабачковое варенье – интересный рецепт, который захотят попробовать многие хозяйки. Некоторым может быть сложно, сделать такое лакомство по фото-инструкциям, поэтому опытные кулинары снимают подробные видеоролики. Там они по шагам объясняют, как создать аппетитное угощение с кабачками и апельсинами на зиму. В данном рецепте используются кабачки, сахарный сироп, лимон или лайм, апельсины, вода. В видеоролике вы сможете увидеть все шаги приготовления нежного варенья, а после повторить их, чтобы порадовать друзей и близких. Смотрите оригинальный видеорецепт:

https://youtube.com/watch?v=IWtA-FjIG7U

http://vmultivarkah.ru/varene-iz-kabachkov-v-multivarke/http://varenye-na-zimu.ru/varenye/varenye-iz-kabachkov/46-kabachkovoe-varenye-s-tsitrusovymi-v-multivarkehttp://sovets24.ru/16-varene-iz-kabachkov-s-apelsinami.html

Варенье из кабачков с лимоном

Если добавить к кабачковому варенью лимон, то лакомство станет вкуснее и насыщеннее. Его можно добавлять в пироги и булки, украшать торты, начинять пирожки или просто есть ложкой, запивая чаем. Рецепт расскажет, как приготовить аппетитную заготовку с цельными кусочками. А если Вам захочется повидла, то просто измельчите кусочки блендером.

Ингредиенты:

• Кабачки – 300 г.
• Лимон – 1 шт.
• Цедра лимона – 1 ч. л.
• Сахар – 300 г.

Способ приготовления:

1. Промываем кабачки под проточной водой, высушиваем их с помощью бумажных полотенец и нарезаем небольшими кусочками любой формы.
2. Берем кастрюлю, в которой мы будем готовить варенье. Лучше, чтобы это была посуда с антипригарным дном, так как варенье не подгорит и его вкус не испортится. В кастрюлю выкладываем измельченные кабачки.
3. Моем лимон, снимаем цедру с помощью специального ножа или терки и отправляем ее в кастрюлю.
4. Оставшийся лимон очищаем от белой кожуры. Если ее не снять, то варенье может горчить. Дольки нарезаем как можно мельче и добавляем к кабачкам.
5. Высыпаем сахарный песок в кастрюлю.
6. Ставим посуду на огонь, доводим ее содержимое до кипения и засекаем 15-20 минут.
7. Заранее стерилизуем банки удобным способом: в микроволновой печи, в мультиварке, на пару или в духовке. Ошпариваем крышки кипятком.
8. В подготовленные емкости раскладываем горячее кабачковое варенье с лимоном. Герметично закупориваем крышками, накрываем теплым полотном и оставляем остывать.

Когда варенье будет готово, можно сразу приступить к пробе! Просто переложите варенье в стерильную посуду и храните его в холодильнике. Кушайте на здоровье и с большим аппетитом!

Янтарное варенье в мультиварке без стерилизации

Попробуем приготовить красивое кабачковое лакомство с цитрусовыми при помощи мультиварки. Для добавления к овощам подойдет лимон или небольшой апельсин.

Возьмем молодые цукини, с тонкой мягкой кожицей. Такие овощи не обязательно очищать от кожуры.

Нам понадобится один кг кабачков и столько же сахара. Моем цукини, вырезаем сердцевину с семечками, нарезаем небольшими кубиками. Также поступаем с цитрусом.

Затем складываем ингредиенты в чашу мультиварки, к ним засыпаем сахар, закрываем крышку.

Выбираем программу «Тушение» или «Десерт».

Через один-два часа десерт, приготовленный при помощи кухонного помощника готов.

Можно оставить продукт кусочками или же можно попробовать измельчить массу, используя погружной блендер.

Советы по приготовлению варенья

Многие удивятся, услышав, что существует кабачковое варенье, ведь эти овощи трудно представить в качестве ингредиента фруктового лакомства, к которому привыкли люди. Однако в сети вы сможете найти сотни рецептов, по которым легко приготовить аппетитный джем. Чтобы оно получилось по-настоящему вкусным, в дополнение к кабачкам идут разные ингредиенты – апельсины, лимоны, яблоки, изюм, ананасы, а сами цукини те, кто впервые попробовал такое угощение, сравнивают с ананасовыми дольками. Несколько советов по приготовлению варенья из кабачков с апельсинами:

• Правильно выберите кабачки. Для простого десерта ­вы можете использовать любые овощи, в том числе цукини, имеющие темную кожицу. А вот если хочется сделать мягкий, нежный продукт, стоит отдать предпочтение совсем молодым кабачкам с тонкой шкуркой. В этом случае джем будет таять во рту.
• Дополняйте варенье разнообразными ингредиентами. Хорошо с кабачками сочетаются ананасы, брусника, вишня, дыня, тыква, персик, киви, клубника, малина и разные цитрусовые фрукты. Не забывайте о пряностях (хорошо добавлять ароматную мяту).
• Хорошо мойте фрукты, кабачки и ягоды перед приготовлением, особенно если вы покупаете их в магазине, а не собираете сами. Это поможет избавиться от вредных веществ, которые могли остаться на пище после ее обработки от насекомых.
• Если вы хотите получить нежный, мягкий джем, снимите с кабачков шкурку и тщательно их измельчите. Если готовите десерт ­с кабачковыми дольками, кожуру можете не снимать.
• При использовании сладких фруктов можете добавлять меньше сахара, чтобы снизить калорийность. Еще его обилие может привести к тому, что десерт ­может засахариться.

Полезные свойства лимонно-апельсинового варенья

Благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, входящих в состав цитрусовых, варенье рекомендуется употреблять людям:

• с заболеваниями печени и сердечно-сосудистой системы;
• склонным к частым простудным заболеваниям;
• с проблемами ЖКТ;
• с высоким холестерином.

Лакомство содержит в 100 г – 245 ккал, поэтому разрешают его в умеренном количестве употреблять людям, ведущим здоровый образ жизни, и во время диеты.

Варенье помогает укреплять иммунитет и обладает жаропонижающим эффектом, а также регулирует деятельность ЦНС. При регулярном применении предупреждает возникновение инфаркта и атеросклероза, улучшает механизм шлаковыводящих и обменных процессов, оказывает антисептическое действие, укрепляет капилляры и снимает отеки.

Запрещается употребление десерта при:

• язвах желудка и двенадцатиперстной кишки;
• повышенной кислотности желудка;
• в момент обострения гастрита;
• аллергических реакциях на цитрусы.

В небольших количествах лакомство полезно детям, кормящим и беременным женщинам.

Простой и вкусный рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином

Здесь мы немного усложняем рецептуру, добавив дополнительные ингредиенты. На сам процесс варки это никак не повлияет, но зато придаст дополнительные вкусовые нотки.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 кг;
• Лимоны — 2 шт.;
• Апельсины — 2 шт.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Сахар — 700 гр;
• Корень имбиря — 7 см.

Ингредиенты:

1. Кабачок очистите от кожуры и вырежьте мякоть с семечками. Если овощ молодой, то семечки можно оставить. Натрите его на крупной терке.

2. У лимона и апельсина срежьте кожуру. Мякоть цитрусовых порежьте мелкими кусочками. Яблоко очистите от кожицы и тоже порежьте на мелкие кубики. Сложите все в кастрюлю и перемешайте.

3. Засыпьте туда сахар, размешайте и дайте постоять 1-2 часа, чтобы выделился сок. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь. После закипания, сделайте огонь еще меньше и варите 1 час. За это время оно загустеет. В самом конце, буквально за 2 минуты до конца, добавьте тертый на мелкой терке корень имбиря и хорошенько перемешайте.

4. Готовое варенье разлейте по чистым, стерильным банка и закройте крышками. Банки отправьте в место для хранения заготовок. При желании, его можно пробовать сразу.

Как варить варенье из кабачков и яблок на зиму пальчики оближешь — пошаговый рецепт

Помимо цитрусовых для заготовки на зиму можно добавлять в варенье из кабачков и яблоки. Этот ингредиент придаст сладкой закатке приятный нежный вкус. Кроме того за счет использования яблок готовое варенье будет обладать насыщенный янтарным цветом. Подробнее узнать о правилах заготовки оригинальной закатки вы можете в нашем пошаговом рецепте.

Фото-рецепт готовки к зиме кабачкового варенья с яблоками пальчики оближешь

1. Подготовить ингредиенты: кабачки, лимоны и яблоки хорошо вымыть.
2. У яблок вырезать сердцевину, по необходимости снять кожицу. Нарезать подготовленные ингредиенты небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Залить водой и засыпать сахаром. После закипания убавить огонь на минимум и варить заготовку около часа. Периодически нужно помешивать варенье, чтобы избежать его пригорания.
3. Готовое кабачковое варенье выложить в стерилизованные банки и закатать. Подержать перевернутыми и после остывания убрать в прохладное место.

↑ Варенье из кабачков с ванилью и корицей в мультиварке

Кабачковое варенье в мультиварке станет еще вкуснее, если добавить в него корицу и ваниль. Специи придадут десерту просто головокружительный аромат. Такое лакомство наверняка оценят все сладкоежки. Помимо вкуса, варенье обладает удивительным свойством укреплять иммунитет, ведь по содержанию витамина С кабачок ничем не уступает цитрусовым.

Ингредиенты:

• песок сахарный – 1,5 кг;
• кабачки молодые – 1,5 кг;
• корица молотая – 1 ч.л.;
• ванилин – 10 г;
• лимон – 1 шт.

Приготовление

1. Овощи хорошенько промойте, а затем снимите с них кожуру. Удалите хвостики, после чего нарежьте оставшуюся часть средними кубиками (1 см).
2. Поместите подготовленный кабачок в чашу мультиварки и добавьте сахар. Тщательно перемешайте массу. Оставьте кабачки с сахаром на один час. За это время плоды дадут достаточное количество сока.
3. Подготовьте лимон. Тщательно ополосните цитрус под проточной водой, после чего обсушите с помощью бумажного полотенца. Измельчите лимон вместе с цедрой так, как вам больше нравится. Фрукт можно натереть на тёрке, пропустить через мясорубку или нарезать маленькими кубиками. При последнем способе измельчения лимон будет отчетливо слышен в готовом варенье.
4. Когда овощи пустили сок, добавьте к ним лимон. Ещё раз хорошенечко вымешайте массу.
5. Закройте крышку мультиварки, выставьте режим «Тушение», время 2 часа.
6. В это время займитесь подготовкой баночек. Всю посуду тщательно вымойте с использованием пищевой соды, а затем хорошенечко ополосните. Переверните банки кверху дном, установив их на чистое кухонное полотенце. Оставьте до тех пор, пока не стечет вся влага, после чего простерилизуйте любым удобным способом.
7. За 5-10 минут до готовности добавьте в чашу мультиварки ванилин и корицу. Перемешайте.
8. После того, как мультиварка подаст звуковой сигнал, свидетельствующий об окончании процесса, распределите горячее кабачковое варенье по подготовленным банкам. Закатайте крышками и оставьте в перевернутом виде до полного остывания. Не забудьте укутать тару с вареньем теплым пледом.
9. Храните десерт в темном и сухом помещении. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку:

• Разнообразить вкус варенья помогут абрикосы, вишни, яблоки, груши, имбирь, цукаты и курага. Свежие фрукты следует добавлять на начальном этапе, а сушеные – на заключительном.
• Если для приготовления варенья используются какие-либо свежие садовые фрукты, их пропорция должна быть равной количеству кабачков.
• При отсутствии мультиварки, кабачковое варенье можно варить на плите. Этапы приготовления полностью соответствуют указанным в рецепте шагам. Есть лишь одна разница – варенье следует довести до кипения при частом помешивании, после чего остудить, а затем повторить процедуру еще несколько раз.

Ранее мы готовили маринованные кабачки как грибы на зиму.

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Доброго времени суток! Вчера была в гостях, ну и подружка угостила таким смачным лакомством, вообщем я сначала и не поняла что и съела, показалось что, это апельсиновое варенье с лимоном. Ааааа, нет, оказалось кабачковое. Я была просто поражена, такая вкуснотища, да еще и из овощей.

Поэтому сегодня решила посвятить данной заготовки свою заметку. Я надеюсь, что как и мне вам тоже понравится и зимой вы будет делать с ним пирожки или тортики.

Интересно! С чем можно варить варенье из кабачков? Как вы считаете? Напишите свои отзывы, комментарии по поводу этого. Оказывается можно сделать в ананасовом соке, и получится оно будто как ананасовое, с курагой, совместно с абрикосами, яблоками и даже не поверите с тыквой.

Ну, я хочу вас познакомить с самыми востребованными популярными и лучшими рецептами десертов из кабачков с апельсинами и лимонами. Уж, поверьте мне с этими цитрусовыми фруктами получится просто фантастически классно.

Что ж, приступим к самому важному вопросу, как приготовить такое чудо, в помощь вам как всегда такая пошаговая инструкция с фото и видео.

Рецепт варенья из кабачков с апельсинами

Первый вариант будет без лимона, но очень ароматным и ярким на цвет. Главное соблюдать нужные пропорции сахара и главного царя- кабачка. Итак, на 1 кг кабачков нам потребуется 0,7- 0,8 кг сахарного песка.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. Первым делом возьмите кабачок, можно взять сорта цукини. Удалите кожуру при помощи овощечистки. Мягкую серединку тоже изымите вместе с семечками. Делать это можно обычной ложкой.

2. Далее порежьте на пластики, дольки иди кубики, как вам будет угодно. Можно взять любую специальную терку для резки, например найсер-дайсер и подобные, чтобы дело шло быстрее.

3. Теперь, что касается апельсин, порежьте их кухонным ножом сначала на кружочки, а потом на кубики.

Важно! Режьте вместе с кожурой, заранее хорошо вымойте под проточной водой.

4. Апельсинчики и кабачки смешайте в кастрюле в которой будете варить. Такой запах стоит ароматный, аж захотелось сразу съесть))).

5. Отмерьте на весах сахарный песок, примерно понадобится 700 г или 800 г это будет зависит от того на сколько у вас кислые фрукты. Добавьте сахар в кастрюлю и перемешайте.

Поставьте эту емкость на всю ночь.

6. После того, как прошла ночь, перемешайте. Поставьте на плиту, доведите до кипения, первый раз смесь должна прокипеть 2-3 минуты.

7. После этого накройте полотенцем и сверху крышкой. Оставьте на газовой плите постоять до вечера.

8. Что э теперь опять включите огонь и подварите еще разок. Дольки стали становиться прозрачными, класс, неправда ли?!

Важно! Второй раз оно варится тоже 2-3 минуты после закипания, учтите эти тонкости.

Оставьте теперь опять на ночь, прикрыв полотенцем и крышкой. Третий раз проварите 3-4 минуты и можно будет разливать.

9. Делать это нужно в прокипяченные баночки.

10. Вот так это выглядит, кусочки кабачков не разваливаются, смотрится очень красиво, как будто цукатное кушанье без всяких искусственных добавок.

11. Закрутите простерилизованными крышечками. Ура! Все готово. Храните в погребе или кладовке при комнатной температуры. Приятного вам чаепития. Подавайте на стол с кусочками батонов, или например с плюшками или хрустящим хворостом.

Лакомство с лимоном на зиму

Хотите такой десерт, чтоб был янтарным по цвету? Конечно, же да, всем такое очень нравится, тогда добавьте в него лимон.

Пропорции в данном виде немного другие, так как лимончик всегда кислее, чем апельсин, а значит и сахара понадобится немного больше.

Нам понадобится:

• кабачок — 1 кг
• сахар — 1 кг
• лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Первое и самое главное действие это нужно будет хорошо очистить кабак от кожицы, если уже он не молодой, то придется потрудиться, молодые обрезаются очень легко, при помощи специального прибора, обычной овощечистки или обычным кулинарным ножом.

2. Мякоть из серединки удалите, и нарежьте на кубики или на брусочки-кусочки этот плод.

3. Уложите кусочки в кастрюльку.

4. Внесите сахар и дайте настояться, можно чтобы времени прошло намного больше, чем 5 минут, тогда оно получится еще вкуснее.

5. Варите на небольшом огне, после закипания должно пройти 30 минут.

6. Тем временем разделайте лимон, порежьте его на кружочки, а потом на кубики.

7. По истечении времени, т.е после того как прошло тридцать минут с момента закипания кабачков, внесите лимон, и варите так, еще 30 минут.

8. В стерилизованную посуду разложите наше оболденно красочное творение.

9. Очень аппетитно смотрится! Хочется сразу скушать, например с сырниками или оладушками. Балуйте свою любимую семью такими шедеврами.

Вкусный десерт с цитрусовыми фруктами

Это очень интересный и необычный вариант, доступный и легкий. Берите страницу в закладки  и делайте. Обязательно все получится.

Готовится стандартно, как и любое другое варенье, для этого нужно будет всего четыре ингредиента: кабачки, лимон, апельсин и сахар. Соотношение примерно такое на 1 кг кабачков, должно уйти 1 кг сахара.

Нам понадобится:

• кабачки — 3 кг
• апельсин -1 шт.
• лимон — 2 шт.
• сахар — 3 кг

Способ приготовления:

1. Как обычно, возможно вы и сами догадались уже, очистите кабачки от шкурки, удалите семечки, и порежьте кубиком.

2. У цитрусовых срежьте все некрасивые места, хвостики, удалите косточки. Лимон  и апельсин измельчите на мясорубке или на блендере.

3. Добавьте лимонную смесь, кашицу к кабачкам. Затем сахар. Все тщательно перемешайте. Оставьте на 10-12 часов, лучше в ночь, чтобы все дало сок и сахар должен раствориться.

Важно! Не забудьте накрыть крышкой посуду.

4. Поставьте на огонь, дождитесь того момента, как масса закипит, перемешайте, убавьте огонь и варите пол часа. После оставьте его на 1-2 часа настояться.

5. В общей сложности шаг номер 4 нужно будет повторить три раза.

6. А затем вылейте его в простерилизованные баночки или же можно брать банки без стерилизации. Закрутите крышками.

Часто возникает вопрос у молодых хозяек, нужно ли закатывать варенье под крышку или можно обойтись без этого действия. Я никогда не закатываю, и всегда все хранится отлично.

Такое янтарное и очень смачное лакомство из цитрусовых порадует Вас в длинные холодные вечера за чашечкой чая или кофе.

Кабачковое варенье в мультиварке

Всем любителям готовить в мультиварке, хочу предложить посмотреть вот это видео с канала ютуб:

Видео о том, как приготовить заготовку с курагой и лимоном через мясорубку

Оригинальный и нетрудный вариант, так сказать на скорую руку, потому что все основные ингредиенты будут не резаться, а именно тереться через мясорубку.

Такой золотистый джем будет хорошей начинкой в пирожках и подойдет для любой другой сладкой выпечки.

На этом у меня все. Как всегда приятного всем рабочего дня. Удачи в делах и успехов во всем! До новых встреч. До скорого))).

P.S Бывало ли у вас такое, что у вас это сладкое блюдо получалось жидким? А если оно получилось горьким, чем вы его разбавляли в таком случае? Такие вопросы ко мне вчера пришли на почту, но к сожалению, у меня не было таких проблем, поэтому кто знает ответы на такие вопросы, напишите свои комментарии внизу.

С уважением, Екатерина Манцурова

рецепты варенья кабачкового с лимоном и апельсином, пошаговое приготовление

Среди огромного количества различных сладостей, которые любят и взрослые и дети, пожалуй, варенье занимает ведущее место. Это угощение порадует особенно зимой, когда нет возможности покупать много свежих фруктов.

Поэтому в наше время всё больше начали практиковать и изобретать рецепты варенья из фруктов и овощей. И с каждым годом все разнообразнее рецепты их приготовления. Одним из таких деликатесов является блюдо из кабачков.

Советы как приготовить варенье из кабачков

Вы можете подумать, что это невкусно и не может быть, вообще, похожим на варенье. Конечно, если просто сварить кабачки с сахаром, у вас ничего оригинального из этого не получиться.

А если к ним добавить лимон и апельсин, то из-за этих простых фруктов такое угощенье пробредёт необычайно приятный и кисловатый привкус и цвет.

Вот вам и новый рецепт варенья. Такое угощение из кабачков не только очень вкусное, но ещё и полезное. Кусочки кабачков в нём, чем-то напоминают апельсиновый мармелад.

• Правильно выбирайте овощи. Если вы хотите, чтоб ваше варенье из кабачков таяло во рту, то необходимо выбирать самые молодые овощи с тонкой шкуркой. А если вы хотите сварить попроще блюдо, то для него можно выбирать любые овощи с тёмной кожицей и даже цукини.
• Не бойтесь экспериментировать. Разнообразьте рецепт приготовления варенья из овощей добавлением различных фруктов. С кабачками хорошо сочетаются цитрусовые, такие как апельсин и лимон, а также вишня, дыня, ананасы, брусника, тыква, киви, малина, персик, клубника. А также можно добавлять различные пряности, такие как корица, гвоздика, мята.
• Хорошо вымывайте фрукты и овощи перед приготовлением. Это поможет избавиться от химических веществ, которые могли остаться на кожуре после обработки от вредных насекомых.
• Если вы хотите приготовить нежный джем, то необходимо снять с кабачков кожуру и измельчить их. А если вы хотите приготовить варенье дольками, то кожуру можно не срезать.
• Если вы в блюдо добавляете сладкие фрукты, то не нужно в него класть много сахара, избыток сахара может привести к засахариванию продукта.

Рецепт варенья из кабачков с лимоном и апельсином

Лимон и апельсин прекрасно дополняют друг друга в этом варенье из кабачков и придают для него цитрусовые нотки и характерную кислинку. Кусочки кабачков в этом варенье по вкусу очень похожи на апельсиновый мармелад.

Попробуйте и вы приготовить такое варенье, которым с лёгкостью можно удивить своих гостей, подав его к чаю и домашней выпечке.

Необходимые ингредиенты для этого рецепта:

• кабачки (молодые) — 600г.;
• апельсин — 1 шт.;
• лимон — 1/2 шт.;
• сахар — 500г.

Как приготовить варенье из кабачков и апельсином, и лимоном:

Тщательно вымыть овощи и фрукты. Аккуратно срезать с кабачков кожуру. Нарезать их небольшими кубиками приблизительно 1х1 см. Поместить их в кастрюлю, где собираетесь варить варенье.

По рецепту приготовления такого угощенья рекомендуется апельсин и лимон нарезать такими же кубиками, как и кабачок, только с кожурой, если имеются косточки, то необходимо удалить и выбросить их. Опустить нерезаный апельсин и лимон в кастрюлю где находится кабачок.

Засыпать все это сахаром. Аккуратно и хорошо все перемешать столовой ложкой. Оставить полученную смесь на ночь. За это время она пустит много сока.

Если вы хотите, чтоб ваше варенье получилось с прозрачными кусочками и с янтарным сиропом, то следует варить его в 2–3 подхода. Для начала варим его на слабом огне до закипания и отставляем в сторону.

Когда прокипевшие ингредиенты остыли, то повторяем такую процедуру и опять отставляем. И повторяем это в третий раз. Пока это десертное угощение горячее, его необходимо разложить по стерилизованным банкам и потом закатать стерилизованными крышками. И можно убирать его в подвал или в кладовку, где хранятся заготовки.

Рецепт варенья из кабачков с апельсином

Пикантное и своеобразное варенье из кабачков с апельсином – блюдо на любителя. Но поверьте, их с каждым годом становится всё большее количество. И, соответственно, всё больше подобных заготовок делается на холодные период года впрок.

Если вы ещё не стали поклонником предложенного угощения, то следующие рецепты непременно пригодятся в деле подготовки домашних консерваций. Технология выполнения закупорки из кабачков совершенно не сложная; или, по крайней мере, не сложнее других – вишнёвых, малиновых или из крыжовника.

Необходимые ингредиенты для этого рецепта:

1. Кабачки 1 кг.
2. Апельсин — 2 шт.
3. Сахар -1 кг.

По рецепту для этого варенья необходимо брать зрелые кабачки, если взять молодые, то при варке они могут превратиться в кашицу. Их нужно тщательно вымыть, очистить от внутренних семян и кожуры. Потом натереть на средней или крупной тёрке.

После чего присыпать сахаром и перемешать. Далее, необходимо убрать кабачки в прохладное место на несколько часов и периодически помешивать, чтоб не образовывались сладкие крупинки.

Переходим к апельсинам. Их необходимо хорошо вымыть под проточной водой. С кожуры на мелкой тёрке снимаем цедру. Косточки и оставшуюся кожуру выбрасываем. А мякоть нужно нарезать маленькими кубиками. Если есть блендер апельсины можно измельчить в нём.

Теперь апельсины и их цедру высыпаем к настоявшимся кабачкам, тщательно перемешиваем, ставим на печку и доводим до кипения, периодически помешивая. Кипятить необходимо 10–12 минут, а потом снять с плиты.

Дать ему остыть и опять прокипятить. Нужно повторить эту процедуру несколько раз, а можно и на следующие сутки. Вы не переживайте с вареньем ничего не произойдёт, и оно не испортиться.

Пока варенье вариться надо подготовить банки и крышки. Лучше брать маленькие банки, они удобнее и практичнее. Их нужно хорошо вымыть содой, сполоснуть под проточной водой и простерилизовать.

Есть два варианта как стерилизовать банки. Это можно сделать над паром и в микроволновке. Если вы стерилизуете в микроволновке, то в банки нужно налить немного воды, а микроволновку выставить на максимальную мощность. Крышки для банок также нужно прокипятить.

Разлить кабачковое варенье с апельсином по банкам и потом закатать крышками. Его необходимо хранить в прохладном месте. Это может быть подвал или кладовка.

Все варенья, приготовленные по рекомендованным рецептам, будут иметь необыкновенный вкус если строго соблюдать все требования его приготовления.

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Кабачки — очень универсальный овощ из которого мы готовим первые, вторые блюда, отменные закуски и даже варим варенье. Не удивляйтесь, мы сегодня действительно будем варить кабачковое варенье, но не совсем простое, а с добавлением цитрусовых: апельсина и лимона. Эти экзотические плоды придадут нашему простому овощу неповторимый вкус и аромат. Дольки кабачка примут их вкус и станут похожими на какой-то южный плод. На самом деле — это варенье очень вкусное и душистое. Его можно использовать как необычную начинку для пирогов и пирожков, а также подавать к чаю или как сладкое дополнение к мороженому. В приготовлении варенья нам будет помогать мультиварка. Ведь готовить с ней очень просто и удобно.

Потребуется:

• Кабачки — 2-3 шт. (около 1,5-2 кг.)
• Апельсин — 1 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 1,5-2 кг.

Как сварить варенье из кабачков с лимоном и апельсином:

Готовить варенье из кабачков можно как из молодых плодов, так и используя уже большие, перезрелые кабачки. Если вы используете молоденькие плоды, их мы измельчаем вместе с кожей и внутренностями. В случае, если в ход идут уже крупные плоды — обязательно снимите с кабачка кожу и извлеките семечки.

Кабачки измельчаем кубиком или толстой соломкой. Выкладываем в чашу мультиварки.

Засыпаем всё сахаром. Воду здесь добавлять не потребуется, так как кабачки сами отлично выделяют воду.

Отдельно с помощью измельчителя (блендера) протираем нарезанный апельсин и лимон в кашицу.

Соединяем с резанными кабачками и сахаром.

Кабачковую массу перемешиваем и включив режим ВЫПЕЧКА (время 1 час) начинаем варить кабачковое варенье.

Как масса закипит, снимаем образовывающуюся пену и варим варенье (с момента закипания) в течении 60 минут.

Варенье из кабачка отлично подвергается варке, не пригорает. Время от времени варенье помешиваем. После первой варки варенью даём полностью остыть. Затем провариваем второй раз в течении 30 минут. Обычно, достаточно 2-3 варок, чтобы кабачковое варенье загустело. Если вы решили проварить варенье 3 раза, третью варку следует также уменьшить по времени до 10 минут.

Готовое ароматное, янтарное варенье из кабачков с лимоном и апельсином, разложить по подготовленным стерильным банкам и укупорить под ключ.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Варенье из кабачков на зиму

Варенье из кабачков я впервые попробовала лет так 20 назад, когда меня угостила коллега. И в то время мне оно показалось сказочно вкусным, к тому же я так и не смогла отгадать из чего же эта вкуснятина. Любовь к этой сладости осталась на долгие годы,  и каждый год я стараюсь для своей семьи готовить несколько баночек такого варенья. Только я стараюсь его разнообразить различными ингредиентами.

Золотое правило продукта с нейтральным вкусом — сочетайте его с различными ингредиентами, и каждый раз будете получать совершенно иное блюдо.

Рецептов с кабачками в этом году на моем сайте было много — это и запеканка из кабачков, и кабачковый торт, и икра из кабачков, и оладьи из кабачков. А теперь давайте попробуем совершенное новое применение кабачка в качестве десерта. Варенье из кабачков на зиму станет для этого достойным выбором. К тому же, такое варенье, если его правильно сварить, получается необычайно красивым — прозрачным, янтарным и душистым.

И если пофантазировать, то для варенья к кабачку можно добавить лимон, апельсин, имбирь и даже коньяк.  В результате получается необычайно вкусный десерт к чаю. Я надеюсь, что из всех предложенных рецептов вы сможете выбрать для себя подходящий.

 Варенье из кабачков с лимоном и апельсином — рецепт с фото

Многим  хозяйкам известный и полюбившийся рецепт кабачкового варенья с цитрусовыми. В качестве дополнения к кабачкам используем апельсины и лимоны.

Ингредиенты:

• кабачки — 1 кг
• сахар — 800 гр.
• лимон — 1 шт.
• апельсин — 1 шт.

1. Кабачки, лимоны и апельсины  сначала чистим от кожицы.

2. Кабачки нарезаем кубиками, желательно небольшими где-то по 1 см.

3. Лимон и апельсин нарезаем произвольно. Цедру лимона и апельсина нужно будет перетереть в блендере до состояния каши.

4. Нарезанные кабачки выкладываем в кастрюлю, сверху засыпаем сахар и добавляем перетертые лимон и апельсин. Перемешиваем и оставляем на 10-12 часов. За это время сахар должен раствориться, а фрукты и овощи дать сок.

5. Ставим кастрюлю с кабачками на небольшой огонь, доводим до кипения и варим, периодически помешивая, 30 минут. Снимаем кастрюлю с плиты и даем варенью настояться 1-2 часа.

6. Снова доводим до кипения, варим еще раз 30 минут. И еще раз даем постоять часик-другой. К этому времени варенье уже меняет цвет, становится янтарного цвета. И снова даем варенью настояться 1-2 часа.

7. В последний раз варенье варим после закипания еще минут 10-15 и разливаем по заранее простерилизованным банкам.

Варенье из кабачков на зиму — простой рецепт с бананом

Этот рецепт покорил меня своей простотой и оригинальностью. Вареньем из кабачков с лимоном и апельсином уже никого не удивишь, а вот с бананами готовлю впервые. Чтобы сделать вывод нравится такое варенье вам или нет, нужно попробовать.

Ингредиенты:

• кабачки — 1 кг
• сахар — 1 кг.
• банан — 1 — 2 шт.
• вода — 50 мл

1. Кабачки чистим, семена удаляем. Кабачки нарезаем небольшими кубиками.

2. Мякоть банана также нарезаем небольшими кусочками.

3. Засыпаем кабачки и бананы сахаром и добавляем немного воды. Оставляем на 30 минут, чтобы растворился сахар и кабачки пустили бы сок.

По желанию для кислинки можно в варенье выжать сок половинки лимона.

4. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Постоянно помешивая и снимая пену, варим около часа на медленном огне. Варенье становится прозрачным, более густым, появляется красивый янтарный цвет.

5. Выкладываем варенье в стерилизованные банки. Такое варенье я храню в прохладном месте, хотя сахара много и оно должно храниться при комнатной температуре.

Варенье из кабачков с лимоном — рецепт на зиму

Если в первом рецепте мы лимоны перетирали в блендере, то в этом будем использовать лимон кусочками. Варим по этому рецепту недолго, а это значит сохраняем больше витаминов в продуктах. Ведь чем дольше время варки, тем меньше витаминов остается в готовом блюде.

Ингредиенты:

• • кабачки — 1 кг
  • сахар — 1 кг
  • лимон — 1 — 2 шт.

1. Кабачки чистим от кожицы и нарезаем кубиками.

2. Лимоны нарезаем небольшими кусочками вместе с цедрой.

3. Смешиваем лимоны, кабачки и засыпаем сахаром. Оставляем кабачки под сахаром на сутки в холодном месте. За это время надо будет несколько раз перемешать.

Мешать варенье из кабачков с лимоном нужно деревянной или пластмассовой ложкой, поскольку от соприкосновения с металлом разрушается витамин С.

4. Кабачки за сутки дадут очень много сока. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим ровно 5 минут.

5. Кастрюлю снимаем с плиты и даем варенью полностью остыть. После этого снова варим еще 3 минуты.

6. Варенье готово. Но поскольку термической обработки в этом рецепте совсем немного, банки для хранения варенья и крышки стерилизовать обязательно. Горячее варенье сразу закатываем в банки и плотно закрываем крышками.

Варенье из кабачков с лимоном и мятой — рецепт в мультиварке

С лимоном кабачковое варенье очень вкусное, а  мята придаст ему необычайно душистую нотку.

Варенье из кабачков с ананасовым соком

Мы уже говорили вначале, что нейтральные кабачки сочетаются со многими продуктами и зачастую приобретают вкус последних. Давайте добавим в варенье из кабачков ананасовый сок, будет сладко и ароматно.

Ингредиенты:

• • кабачки — 1 кг
  • ананасовый сок — 800 мл
  • сахар — 400 гр.
  • сок  лимона (2 ч. л.)  или щепотка лимонной кислоты

1. Кабачки чистим и нарезаем кубиками. Складываем кабачки в кастрюлю, добавляем сахар и лимонный сок.
2. Вливаем к кабачкам ананасовый сок. Кстати, можно использовать и сок от консервированных ананасов, если вы недавно открыли баночку.
3. Доводим кабачки до кипения, убавляем огонь и варим, даже правильнее томим, на небольшом огне 10 минут. Старайтесь дольше не варить, иначе кабачки разварятся и станут мягкие и невкусные.
4. Выкладываем варенье в стерилизованные банки и плотно закрываем крышками.

Кабачки как ананасы — рецепт пальчики оближешь

Увидела удивительное блюдо из ананасов и захотелось с вами поделиться. Чего наш народ только не придумает. Не растут у нас ананасы? — Не беда, приготовим их из кабачков так, что не отличишь. Признаюсь, сама не готовила и не знаю как такие кабачки хранятся зимой. Читала некоторые отзывы, что становятся очень мягкими. Попробуйте, буду рада вашим отзывам об этом блюде.

Варенье из кабачков с лимоном и имбирем

Очень вкусный рецепт с имбирем и даже с бренди. Думаю, что такое варенье с горячим чаем победит даже простуду.

Ингредиенты:

• • кабачки — 1 кг
  • сахар — 400 гр.
  • лимон — 1 шт.
  • корень имбиря тертый — 1/2 ч. л.
  • корица — 1/2 ч. л.
  • загуститель для варенья (пектин) — 20 гр.
  • бренди или коньяк — 100 мл
  • вода — 4 ст. л.

1. Кабачки нарезаем кубиками и засыпаем сахаром.
2. Лимон промываем и натираем на терке цедру, а из мякоти выжимаем сок. Сок добавляем в кабачки. Сюда же добавляем несколько ложек воды.
3. Всю массу с кабачками в кастрюле доводим до кипения и варим на небольшом огне 20 минут. Обязательно удаляем пену.
4. Когда кабачки станут мягкими и поменяют цвет, добавляем имбирь, корицу, цедру лимона и пектин. По желанию влейте бренди, все хорошо перемешайте  и поварите еще  10 минут на небольшом огне.
5. Горячее варенье разложите в стерилизованные банки, плотно закройте, переверните вверх дном и так оставьте до полного остывания.

Как видим, рецептов варенья из кабачков довольно много. Вам решать какой рецепт выбрать. И повторюсь еще раз — чтобы понять нравится или не нравится, нужно попробовать самому. Сезон кабачков еще не закончился, так что дерзайте.

Варенье из тыквенных кабачков. Варенье из кабачков

Ищете необычные рецепты тыквенного джема? Нет ничего проще !. Разнообразие впечатляет: с курагой, лимонами и апельсинами, яблоками, грушами, корицей, орехами и другими вкусностями.

Это однолетнее травянистое растение — исключительно полезный овощ. Из него получается много интересных и вкусных блюд. Благодаря содержащемуся в тыкве карнитину она будет особенно полезна тем, кто решил похудеть. А витамин С будет отличной поддержкой иммунитета зимой.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах тыквенного джема:

Быстрый рецепт:
1. Удалите кожуру.
2. Нарезать тыкву кубиками.
3. Упасть как сахарный песок.
4. Добавьте измельченный лимон.
5. Очистите несколько раз.

Пять низкокалорийных рецептов тыквенного варенья:

Полезные советы:
. Вид на варенье будет интереснее, если овощ нарезать дольками наподобие ананаса.
. Лайм станет отличной заменой лимона.
.Не лишним будет добавить в рецептуру апельсин или курагу.
. Тыквенное варенье Может служить дальнейшей начинкой для запекания, добавления в сладкие каши, мороженое, кремы.

Сегодня приготовим необычное тыквенное варенье с апельсином и кабачком по проверенному рецепту, добавляем для усиления и обогащения вкуса. А вот кабачки, как и тыква, легко впитывают насыщенный вкус цитрусовых. Благодаря методу измельчения вряд ли кто-то сделает из того, что сделано ваше яркое лакомство, и добавки обязательно попросят даже тех, кто не жалуется на свою тыквенную диету.Предлагаем перейти от слов к делу. Приготовьте тыкву, в нашем варианте сорта Касник, и другие ингредиенты по списку.

— Тыква — 550 г,
— Кабачок молодой — 140 г,
— Апельсин — 1 шт.,
— Сахар — 630 г,
— лимонная кислота — подбородочный,
— вода — 55-60 мл,
— Специи — по вкусу.

В первую очередь вы будете заниматься непосредственно чисткой тыквы — берем острый нож, снимаем верхний слой с апельсиновым овощем. Далее делим тыкву на две половинки, в каждой по острой ложке мякоти и семечек.Только теперь тыкву отправляем под струю прохладной воды, хорошо промываем и просушиваем.

Далее нам понадобится чаша блендера с металлической насадкой «Нож», кидаем в нее произвольно нарезанную тыкву, способ нарезки не важен, так как в итоге мы все равно короче.

Молодые кабачки тоже промыть и просушить, произвольно нарезать, отправить в чашу блендером. Туда кладем половину нарезанного заранее очищенного от кожуры апельсина и белый мягкий слой. Из второй половинки выдавите сок прямо в чашу блендера.

Включаем максимальную скорость, измельчаем ингредиенты несколько минут. Дать блендеру немного подержаться, повторить помол еще раз. В результате мы получаем смесь, похожую на более крупную из средних размеров.

Берем толстую сковороду, выкладываем в нее яркую смесь из посуды, добавляем немного воды и сахарного песка.

Отправляем кастрюлю на плиту, доводим содержимое до кипения, при среднем нагреве варим наше варенье примерно 35-40 минут.Если на вашей сковороде есть антипригарное покрытие, не волнуйтесь, оставьте варенье приготовить самому, если такого покрытия нет, периодически осматривайте и помешивайте варенье, чтобы оно не подошло. За пять минут до окончания варки вводим церковную лимонную кислоту.

Горячие варенья натощак в банках. Банки предварительно заворачивают и стерилизуют, также делают с крышками.

Мы плотно рвем, прохладно в перевернутом состоянии днем, трясли банки с одеялом. Если осталось немного варенья, складываем красивой стопкой, завариваем чай и наслаждаемся отдыхом.

Приятного аппетита!

Напомним, что в прошлый раз мы приготовили

Рецептами экзотических десертов в последнее время сложно удивить. Сегодня готовим на зиму повидло из кабачков с апельсином, тыквой, лимоном. Кабачки — самые виртуозные претенденты на все овощи. Маринованные со специями, они легко напоминают по вкусу грибы. Добавьте немного Алики с сахаром, и овощ превратится в ананас.

Все рецепты лакомства не раз утверждались всеми членами семьи.Попробуйте непременно, сделайте хотя бы на баночке, а потом решите, что вам нужно сделать больше.

Какие выбрать кабачки

В приготовлении вкусного десерта особых секретов нет. Но выбор основного ингредиента должен подходить со знанием дела. Обычно советуют брать молодые, молочной спелости, экземпляры. Они без косточек, легко режутся, кожицу снимать не нужно.

Но у них есть существенный недостаток — сироп в заготовке получается водянистый, не слишком густой.Если вы хотите приготовить настоящее варенье, вязкое, густое, выбирайте «возрастные» овощи. Крупный, мясистый. Но семена определенно выбирают.

Что можно добавить к знаменитым фруктам? Экспериментируйте! Варить с малиной, брусникой, яблоками, вишней, грушами сушеными, бананами. Положите орехи, листья мяты, корицу, ваниль — десерт будет ароматным. Технология приготовления аналогична представленным рецептам.

Варенье из кабачков — рецепт с лимоном

Самый популярный рецепт приготовления изысканного лакомства — с лимоном.Кабачку не хватает кислинки, недостаток лимона легко восполнить.

Возьмите:

• Кабачок — килограмм.
• Сахар — килограмм.
• Лимонный (можно 2, если хочешь в помещении).

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты к работе. Овощ, не очищая от кожуры, нарезать кубиками. Если овощ слишком старый, перегруженный, удалите. Молодым разрешается не удалять семенную часть.
2. Сложите кубики овощей в кастрюлю.Положить с сахаром.
3. Через час посмотрите, расцвел ли сахар.
4. Поставить кастрюлю на плиту, дождаться закипания.
5. Добавить нарезанные мелкими кусочками прямо с цедрой лимона.
6. Лаконично 15 минут. Снимите с горелки, дайте остыть.
7. Советую еще раз отварить массу, тогда она станет гуще, и в Янтарном сиропе будут красиво плавать кусочки овощей. После разложите банки, закатайте.

Рецепт джема из кабачков с апельсином

Это лакомство подчеркивает не только аромат и изысканный вкус, но и удивительно красивый янтарный цвет.

Требуется:

• Кабачок — 1 кг.
• Сахар — 4 стакана.
• Апельсины — 3 шт.

Как приготовить:

1. Овощ при необходимости очищает от семян. Нарезать небольшими кубиками, примерно по сантиметру.
2. Апельсины вымыть, разделить вместе с кожурой на мелкие кубики.
3. Добавить в общую емкость для приготовления, заделать подсластитель, перемешать. Оставить настояться и дать соку на 4-5 часов (он появится раньше — закипит).
4. На умеренном огне довести до кипения, саке 20 минут. Восстановить — дайте кусочкам пропитаться сиропом.
5. Через 4–5 часов последнее время часа саке с шуршащим кипением.
6. Распределить по банкам, накидке.

Как приготовить варенье с апельсином и лимоном на зиму

Два представителя цитрусовых прекрасно сочетаются и дополняют друг друга, придавая особый аромат, вкус десерта.

Забачков и тыквенное варенье

Сладкие заготовки из дружелюбной тыквы цукчоп уже давно никого не удивят.Приятный бонус У этого рецепта В чем можно приготовить даже зимой, если среди припасов сохранились два красивых овоща.

• Тыква — 400 гр.
• Кабачок — 150 гр.
• Сахар — 0,5 кг.
• Мускатный орех — ½ ложки.
• Лимонная кислота — 2 измельчения.
• Вода.

Как приготовить варенье:

1. Овощи очистить, отрезать произвольные кусочки.
2. Сложить в заросли блендером, измельчить до состояния крошки.
3. Переместите массу таза, всыпьте сахар.
4. Довести до кипения. Варить, при слабом кипении, 30-35 минут.
5. Добавить мускатную лимонную кислоту. Если масса получилась слишком густой — брызги воды. Дать массе закипеть, выпить 5 минут, разложить по банкам.

Как приготовить варенье в мультиварке

Потрясающе солнечный джем подойдет, если приготовить его в мультиварке. В янтарном сиропе будут плавать начинки, как мармелад, кусочками.

Возьмите:

• Кабачки, сахар — килограмм.
• Апельсин, лимон — 1 шт.

1. Овощ промыть, разложить по кусочкам, всыпать сахар, подождать полчаса.
2. Тем временем налейте цитрусовые на небольшие кубики. Советую удалить кости.
3. Добавить к кабачкам, загрузить массу в чашу мультиварки.
4. Установить режим «Варка варенье». Варить 2 часа. Наполнить банки, закатать.

Видео рецепт варенья с ананасом

Наслаждайтесь! Вкус буквально под ананасом, но готовится потрясающе.Удачных заготовок!

Сладкий джем из цуккини | Здоровая диафрагма

, Деанна Сегрейв-Дейли, RD

Я не занимаюсь консервированием продуктов.

По общему признанию, я слишком ленив, нервничаю, чтобы заниматься стерилизацией, кипячением воды и идеальным запечатыванием консервной банки. Что смешно, потому что несколько раз, когда я прилагал усилия, я понял, что это не обязательно должно быть большое производство.

Итак, когда дело доходит до варенья, для меня это обычно самый грязный и быстрый метод — сварить фрукты с сахаром и приправами.Выложите в банку, охладите и съешьте, пока оно не испортилось.

Этот рецепт варенья был вдохновлен моей поездкой в ​​Вермонт этой весной с командой #CabotFit. Одна из наших остановок была на заводе по производству сидра Cold Hollow, где я взял банку местного мармелада из кабачков Not For Company — такого уникального и ароматного!

Хотя варенье / желе / ​​мармелад из кабачков может показаться немного странным, на самом деле это похоже на хлеб из кабачков по вкусу — только без муки, яиц, жира и разрыхлителя / соды.

Джем по консистенции напоминает квашеную капусту, но коричневый сахар придает ему чудесный карамельный вкус. И этот рецепт — отличный способ израсходовать немного цуккини — типичного летнего овоща, который будет приходить к нам с удвоенной силой в течение следующих нескольких месяцев.

Мне понравилось мое «вегетарианское» варенье с вафлями, блинами, мультизерновыми тостами и смешанное с греческим йогуртом.

И кто знает, может, я натяну штаны большой девочки и законно могу больше этого варенья с моей следующей порцией кабачков.Это могло бы сделать зиму для этой летней девочки немного более терпимой.

(Примечание: хотя я явно являюсь преступником по консервированию, если вы хотите больше консервировать, посетите блог Марисы Макклеллан «Еда в банках» и поваренные книги — она ​​покажет вам, как это правильно делать.)

Вы консервный мастер? Вы когда-нибудь делали сладкое овощное варенье / желе / ​​пасту?

График

Используйте эти летние кабачки с пользой и приготовьте сладкий джем из кабачков!

Твитнуть это

Варенье из цуккини сладкое

Урожайность

На 1 1/3 чашки

Состав

• 5 чашек очищенных и тертых цуккини (около 3 средних)
• 1 стакан коричневого сахара
• ½ лимона, очищенного от семян и нарезанного толстыми ломтиками
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайная ложка молотого имбиря
• Щепотка соли

Проезд

1. В кастрюле среднего размера смешайте все ингредиенты.Довести до кипения; часто помешивая (смесь кабачков станет жидкой). Варить 2 минуты, а затем убавить огонь до медленного кипения, время от времени помешивая в течение 40-45 минут, пока жидкость почти не исчезнет. Снимите с плиты и выбросьте ломтики лимона.

2. Используется в качестве намазки или начинки для вафель, тостов, блинов или йогурта. Хранить в консервных банках или другой стеклянной таре. Варенье будет храниться в холодильнике около 2 недель.

График

Распечатать этот рецепт

ч. Л. Басила

Деанна Сегрейв-Дейли является автором статьи «СЛАДКИЕ БРЫЗГИ» на сайте HealthyAperture — ежемесячной колонки, предназначенной для читателей, которые большую часть времени хотят питаться здоровой пищей, но также любят время от времени развлекаться.Дина — диетолог, любящий поесть, она пишет, разрабатывает рецепты и балуется айфонографией еды для своего блога «Чайная ложка специй». Помимо того, что она является редактором функций {Sweet Splurges} в Healthy Aperture, она также является соучредителем The Recipe ReDux и Blog Brûlée. Ее 8-летняя дочь и разборчивый муж-едок вдохновляют ее на создание привлекательной, полезной для вас семейной кухни.

Другие сообщения tspbasil

Как приготовить легкий мармелад из виски

Варенье варю с 12 лет.Я собирал мушмулы с дерева в саду, варил их с сахаром и надеялся на лучшее. Это было задолго до появления Интернета или даже до того, как я даже подумал прочесть рецепт одной из моих мам. Я просто знал, что чудесная химия происходит, когда вы соединяете свежие фрукты, много сахара и тепло. Первым рецептом, который я когда-либо делал для своего блога, было абрикосовое варенье. Это было в декабре 2009 года, и это было важным началом этого удивительного путешествия. Это вызвало (и до сих пор вызывает) одно из моих первых детских воспоминаний о еде.Я был в доме бабушки и дедушки по отцовской линии, ел домашнее абрикосовое варенье на тостах, и я был очарован тем, что нашел целые абрикосы в банке. Мысль о возможности увидеть целый фрукт, а не просто кашицу, которая является стандартной для коммерческих продуктов, наполнила меня невероятной радостью. Мне очень понравилась сильная связь с тем, откуда взялось варенье, и, конечно же, мне очень понравился вкус. Прыгай на чертовски много лет вперед, а вот я все еще с любовью варю варенье. Этот легкий мармелад из виски избавляет от многих болезненных усилий, и я считаю, что это впервые в мире.Продолжай читать.

Я никогда не любил мармелад лет 7 назад. На мой вкус это было слишком горько. Если бы я соскребал варенье с толстой кожуры, я бы нашел вкусные части, но это всегда казалось слишком трудоемким. Процесс приготовления мармелада тоже невероятно трудоемкий, и мне просто не хватает терпения. Я хотел создать версию, которая убрала бы часть ручной резки и несколько этапов приготовления и в целом снизила бы коэффициент горечи, сохранив при этом апельсиновый вкус.Я использовал кухонный комбайн, чтобы нарезать апельсины, так что это стало намного проще. Я думаю, что это все, и я надеюсь, что вам это тоже понравится.

Я никогда не использовал пектин при приготовлении джема, потому что его почти невозможно найти здесь. Это не совсем необходимо, хотя я все же хочу заполучить некоторые из них, поскольку уверен, что так все будет намного проще. Я полагаюсь на сахар, температуру и продолжительность приготовления, чтобы сделать мое варенье более плотным, и люблю делать небольшие порции быстрого варенья, которые можно буквально перевернуть за 8 минут с помощью подходящего оборудования (также известного как очень широкая сковорода).

Что мне больше всего нравится в приготовлении собственного джема, так это то, что вы можете контролировать содержание сахара и делать рецепт намного больше о фруктах. Я люблю добавлять ароматические вещества, чтобы придать более сложный вкусовой профиль. Звездчатый анис и корица прекрасны в мармеладе из кумквата, апельсин и черный перец делают мое 8-минутное клубничное варенье популярным (я также добавляю немного апельсинового ликера), как и пиммс, имбирь и бальзамик. Я также любил добавлять мускадель в персиковое варенье, так что вы действительно можете поиграть.

Если вам интересно, в чем разница между вареньем, мармеладом и желе?

Джемы и мармелад похожи друг на друга тем, что представляют собой фруктовые консервы, и процессы, используемые для их производства, в основном одинаковы.

Джем — используется весь фрукт и фруктовый сок

Мармелад — фрукты, мякоть и сок используются, но относятся только к цитрусовым

Jelly (США) — варенье из сока определенного фрукта

Таким образом, мармелад может быть вареньем, но варенье не может быть мармеладом, а желе не может быть ни тем, ни другим.

Вот рецепт моей книги «Сладкое», изданной Penguin Random House

Как приготовить легкий мармелад из виски

Когда я называю этот рецепт «легким», я не имею в виду «быстрый», хотя он избавляет от некоторых обычно требуемых очень трудоемких шагов.Я полюбила мармелад относительно поздно, попробовав домашний сорт. Как и в случае с большинством продуктов питания, если у вас появится вкус к домашним консервам, будет трудно вернуться к сильно переработанным версиям. На начальном этапе кипячения немного удаляется резкая горечь сердцевины. Длительное время приготовления гарантирует, что аромат апельсина сохранится, а кожура станет красивой и мягкой. Также лучше использовать апельсины без косточек, например, пупки. Всплеск виски в конце довольно тонкий, и его можно не учитывать, но это дань уважения моей шотландской бабушке, и мне это нравится.

Рецепт — изготовление ± 750 мл

• 6 апельсинов (без косточек), тонко нарезанных и обрезанных с концов (используйте кухонный комбайн)
• сок 1 лимона
• 700 г белого сахара-песка
• 45 мл виски

Стерилизовать баночки общей емкостью 750 мл.

Руками выдавите из дольки апельсина весь сок. Должно получиться примерно 500 мл. Смешайте апельсиновый и лимонный соки и отставьте.

Поместите выжатые дольки апельсина в среднюю кастрюлю с толстым дном, залейте водой, доведите до кипения и варите 30 минут.Слейте воду и оставьте ломтики, пока они не остынут.

Ломтики мелко нарезать большим ножом. Если вы используете апельсины с косточками, удалите их сейчас. Верните измельченные апельсины в кастрюлю вместе с сахаром и оставленным соком. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до очень слабого кипения в течение 3–3 1–2 часов. Проверяйте это время от времени и перемешивайте. Мармелад готов, когда на сахарном термометре температура достигает 104 ° C. Он также должен начать приобретать более темный карамельный цвет. Еще один способ проверить готовность — заморозить небольшую боковую тарелку и налить на нее немного мармелада.Проведите пальцем по середине — если варенье осталось разделенным на линии, значит, оно готово.

Добавьте виски и дайте мармеладу остыть, прежде чем переложить в стерилизованные банки.

Подается на горячих тостах с маслом, это, несомненно, райская пища.

Или сделайте этот восхитительный виски батончики с мармеладом и песочным печеньем

Еще несколько моих любимых джемов:

Лучшее клубничное варенье за ​​8 минут с апельсином и черным перцем

Джем из красного перца и чили

Персиковое варенье с красным мускаделем

Абрикосовое варенье быстрое

Мармелад из кумквата с звездчатым анисом

Найди меня в Instagram

Лучшее клубничное варенье за ​​8 минут {видео}

Раньше это называлось моим 10-минутным клубничным джемом, но теперь я сократил время до 8 минут.Я также улучшил вкус рецепта, добавив апельсин, апельсиновый ликер, ваниль и черный перец. Также в этот момент я втыкаю кол в землю, пока идет клубничное варенье. Я не могу сделать лучше, чем это.

Это быстрое варенье с апельсиново-перцовым оттенком больше связано с фруктами, чем с сахаром. Клубника готовится на сильном огне на широкой поверхности, что способствует быстрой потере влаги. Это очень важно для быстрого приготовления варенья. Я использовал электрическую сковороду с антипригарным покрытием, потому что площадь поверхности очень велика, но сверхширокая сковорода на сильном огне подойдет.В противном случае это займет немного больше времени, но все равно будет работать. Только не пишите мне и не жалуйтесь, что это не заняло 8 минут. Я готовил это варенье так много раз, что теперь оно тщательно, хорошо и по-настоящему проверено. Я даже включил видео, чтобы показать вам, как это делается.

Это второе видео, которое я сделал в сотрудничестве с талантливыми кинематографистами Echo Ledge Productions (они снимали и редактировали). Вы можете посмотреть первое видео, которое мы сняли для трех моих ингредиентов: NO CHURN, веганское шоколадное мороженое.

Срок хранения этого джема не такой, как у традиционного варенья. В холодильнике он должен храниться не менее месяца-двух.

Рецепт — приготовление одной маленькой баночки джема (около 500 мл или 2 стакана)

Клубничное варенье, 8 минут

2016-04-27 15:12:22

1. 600 г клубники, лущенной и нарезанной (2 чашки с горкой)
2. 1 чашка сахара
3. 2 столовые ложки апельсинового ликера, например Grand Marnier
4. 2 чайные ложки цедра апельсина
5. 2 столовые ложки апельсинового сока
6. Свежемолотый черный перец (около чайной ложки)

1. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или электрическую сковороду до высокой температуры.
2. Добавьте сахар и клубнику и варите, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.
3. Добавьте остальные ингредиенты и продолжайте готовить, пока не дойдете примерно до 8 минут. Все остыть на сковороде.
4. Чтобы проверить, готово ли варенье, поместите боковую тарелку в морозильную камеру на 5 минут. Бросьте ложку джема на холодную тарелку. Проведите пальцем по середине, и если варенье не сливается и не сразу снова соединяется, значит, варенье достаточно.
5. Хранить в стерилизованной стеклянной банке

Дождь и окунуть https://drizzleanddip.com/

Найди меня в Instagram

Похожие сообщения

Варенье из ревеня и апельсина | ZoëBakes | сначала съесть десерт

Для вас может быть сюрпризом, что я никогда раньше не варил джем. Я дам вам время осознать этот факт …Это печально, но факт. Я был в присутствии многих друзей и коллег, которые варили варенье, но я прятался за камерой. У меня была Барб Шаллер, Барб Шаллер, королева консервов с голубой лентой, которая взяла меня за руку и показала веревки, но я не спешил следовать за ней, и вот почему все эти годы спустя я так и не удосужился приготовить мой собственный. Поэтому, когда компания Ball jar написала мне и спросила, буду ли я участвовать в их мероприятии CAN-IT-FORWARD, я сказал ДА. Я знал, что если не сделаю этого сейчас, этого может никогда не случиться.Они были готовы прислать мне все, что мне нужно, и даже больше, чтобы приготовить варенье. Больше никаких оправданий.

Что ж, я рад сообщить вам, что это было НАМНОГО проще, чем я мог себе представить. Я чувствую себя еще более смешным из-за того, что откладывал это так долго. Я просто следовал инструкциям в Ball Blue Book по приготовлению варенья из ревеня и апельсина. В следующий раз я пойду своим путем, но на своем чистом забеге я хотел сделать именно так, как они предлагали, и не был разочарован. Хорошо, может быть, я добавил немного больше изюминки, чем они сказали, потому что я обожаю это, но это была моя единственная модификация.Я на крючке.

Когда я переехал в прошлом году, я оставил свои растения ревеня. Моя ошибка не приходила мне в голову до следующей весны, когда я захотел ревеня, а его не было. Я играла с идеей украсть мои старые растения посреди ночи, зная, что новые владельцы никогда не упустят этого, но мой муж убедил меня, что это плохой план. Итак, я посадил еще один в своем новом доме, но в этом году он мне мало помог. Слава богу фермерам на фермерском рынке Миннеаполиса, которые собрали небывалый урожай.Я решила приготовить варенье из ревеня для своей первой партии варенья, потому что в январе, когда жизнь в Миннесоте будет мрачной и бесцветной, у меня будет что-то от лета, чтобы порадовать меня.

Варенье из ревеня и апельсина

From the Ball Синяя книга

2 1/2 фунта ревеня

2 апельсина — выжмите сок (должно быть 1 стакан — при необходимости добавьте воды), а затем удалите кожуру только с одного из апельсинов. Отрежьте горькую сердцевину и нарежьте ее небольшими лентами. Я использовала в два раза больше апельсиновой цедры, чем требовалось в рецепте, потому что идея варенья из ревеня + апельсиновый мармелад меня порадовала.

6 столовых ложек шарикового пектина

6 стаканов сахара

В большой кастрюле (наконец-то мне пришлось использовать мою великолепную медную кастрюлю для варенья от Mauviel) варить сок, ревень и цедру, пока ревень не станет мягким. Добавьте пектин и дайте ему закипеть в течение 1 минуты.

Добавьте сахар и снова доведите до кипения еще на минуту.

Подготовьте банки и крышки, как указано на упаковке. Я настоятельно рекомендую вам прочитать Синюю книгу Ball и узнать, как безопасно обращаться со всем оборудованием.Возможно, это были все уроки по безопасности пищевых продуктов, которые мне приходилось посещать в кулинарной школе, но я нахожу все это довольно интересным и важным для понимания.

ПОДСКАЗКА: Вам может понадобиться несколько удобных подъемников для банок, чтобы вытащить кипящие банки из воды. Я делал это с помощью обычных щипцов и очень хотел бы этого не делать.

Наполните банки, очистите края и закройте крышки.

ПОДСКАЗКА: наличие воронки сделало бы этот путь проще и чище, но мой ковш справился довольно хорошо.

Опустите банки в консервный горшок. Накрыть крышкой и довести до кипения 10 минут. Снимите крышку, выключите огонь и дайте банкам постоять в воде на 5 минут, прежде чем снимать.

Дайте банкам постоять при комнатной температуре, пока они не остынут, не проверяйте крышки , они издадут хлопающий звук при остывании.

Промаркируйте варенье из ревеня и апельсина, чтобы запомнить, что вы создали, через несколько месяцев в кладовой.

Связанное сообщение:

Самая великолепная консервированная черника на земле от Suvir Saran!

Вам также может понравиться:

Паста с кремом из цукини: простой и быстрый рецепт

Паста с кремом из цукини!

Крем из цуккини — нежное и бодрящее дополнение к любой пасте независимо от размера: спагетти, трофи, орекьетте и пенне идеально подходят для вкуса и кремовой текстуры этого рецепта, который требует лишь небольшого творчества, чтобы придать ему остроты. .

Как приготовить крем из кабачков

Приготовить пасту с кремом из кабачков легко и быстро. Сначала вскипятите воду для макарон, вам понадобится вода для приготовления. Возьмите кабачок среднего размера — по одному на каждого сидящего за столом, хорошо вымойте их и нарежьте кубиками. Обжарьте кабачки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла первого отжима и зубчиком чеснока или лука в зависимости от личных предпочтений. Добавьте кабачки, соль и перец, затем готовьте около 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.Выключите огонь и удалите зубчики чеснока.

Приготовьте макароны и переложите кабачки в миску. Добавьте несколько столовых ложек воды для приготовления макаронных изделий и взбивайте погружным миксером, пока смесь не станет однородной. Когда паста приготовится, обжарьте ее на сковороде с кремом из цуккини, чтобы хорошо перемешать с соусом. Если сливки слишком сильно высыхают, добавьте еще несколько столовых ложек воды для приготовления пищи. Кроме того, вы можете отварить кабачки в кипящей воде в течение 5 минут, а затем смешать их с небольшим количеством масла, соли и перца, а не подрумянивать на сковороде.

Паста с кремом из кабачков: как приправить

Базовый рецепт может быть еще вкуснее и насыщеннее. Прежде всего, для придания аромата крему из цуккини можно добавить тертый пармезан или сыр пекорино, но вы также можете добавить сливочный сыр, такой как страккино, робиола или рикотта. Добавьте по вкусу свежие травы (например, мяту или базилик).

Сливочная паста — отличная идея, но добавление хрустящего ингредиента может сделать ее еще лучше! Вы можете использовать сам цуккини и подрумянить несколько кубиков, которые ранее были отложены на сковороде на несколько минут.Сверху на блюдо выложить хрустящие кабачки и подавать. Вы также можете комбинировать другие элементы! Например, поджаренные панировочные сухари со специями и тертым пармезаном или беконом можно поджарить на сковороде до хрустящей корочки. В любом случае добавляйте их прямо в тарелку только тогда, когда они готовы к подаче, чтобы обеспечить хорошую консистенцию.

Еще одна быстрая идея? Добавьте орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, фисташки, кедровые орехи или кешью. Поджарьте их несколько минут, чтобы усилить аромат, и посыпьте ими готовое блюдо из макарон (вы также можете смешать немного с цукини, чтобы обогатить крем).Паста с кремом из цукини также хорошо сочетается с лососем или креветками. Ниже вы найдете еще несколько рецептов!

Клюквенно-апельсиновый соус — Texanerin Baking

Этот клюквенно-апельсиновый соус полностью подслащен медом (или кленом), наполнен апельсиновым вкусом, его легко и быстро приготовить! Идеально подходит для праздников. Естественно палео, без зерна, без молока и с веганским вариантом. Прокрутите сообщение до конца, чтобы увидеть видео с рецептами.

Это, наверное, самый простой рецепт, который я когда-либо публиковал.Смешайте клюкву, мед, апельсиновый сок и цедру и варите 10-15 минут. Это оно.

Если вам нужно убедить это сделать, посмотрите отзывы в комментариях! Я впервые опубликовал этот рецепт много лет назад, и он пользовался большим успехом.

Мистер Теханерин и я несколько лет назад навестили мою семью в Техасе на День Благодарения. Я был так безумно взволнован тем, что мой немец испытал свой первый отпуск в Америке, что спланировал все на несколько месяцев вперед.

В июне я отправил людям по электронной почте их «работу» (клянусь, меня это не раздражало!;)) И я решил, что парень, который никогда раньше не делал Дня Благодарения, должен приготовить самый простой рецепт.Шутки в сторону. В вашей семье есть кто-то, кто совершенно не умеет готовить? Пусть сделают это!

Или этот французский яблочный пирог, он тоже невероятно простой (но вкусный!). Эти яблочные чипсы без глютена также будут отличным вариантом. И, кстати, никакой странной муки там нет! Просто овес и измельченный овес.

До того, как мистер Т. приготовил клюквенный соус с апельсиновым соком, в моей семье никогда не было домашнего клюквенного соуса. Не думаю, что мы знали, как приготовить клюквенный соус, или насколько это просто.

Это было похоже на то, что вам нужно, только потому, что это был День Благодарения, но никто не хотел. Это потому, что консервы просто отвратительны. Грязно и слишком мило.

Этот домашний клюквенный соус далеко не блеклый и достаточно сладкий! На ужине в честь Дня Благодарения все были в ужасе от того, насколько он хорош, и поклялись никогда больше не покупать консервированный клюквенный соус. Моя тетя даже пошла и купила еще клюквы на следующий день после Дня благодарения, чтобы мы могли заработать еще.

Этот естественно подслащенный клюквенный соус подслащен медом, но вы также можете использовать обычный сахарный песок, если хотите. Это делает рецепт веганским! Меда здесь не отведать — сплошь клюква и апельсины!

Вы можете приготовить этот апельсиновый клюквенный соус за несколько дней, и тогда вам будет на одну вещь меньше беспокоиться на День Благодарения. Круто, правда ?!

У меня нет детей, но если вы хотите что-то сделать для ужина на День Благодарения, я думаю, что этот клюквенно-апельсиновый соус будет отличным рецептом для детей (конечно, под присмотром!).Это так невероятно быстро и легко, и они могут гордиться собой.

Мистер Т. был звездой дня со своим домашним клюквенным соусом. Это так хорошо.

Если вы ищете чего-то особенного, попробуйте этот ягодно-клюквенный соус от Amanda’s Cookin ’!

Думаю, это все для меня и гарниров на День Благодарения. На следующей неделе я начну с самого важного элемента любого праздничного обеда — десерта!

А пока я настоятельно рекомендую эти яблочные пирожные или тыквенные батончики с орехами и пеканами.Если вы хотите чего-то более изысканного, этот карамельный пирог с чизкейком и пеканом всегда пользовался большим успехом!

Нажмите ниже, чтобы просмотреть видео-рецепт этого клюквенно-апельсинового соуса!

❀

• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Готово: 20 минут
• Выход: 2 стакана

Ингредиенты

• 1 стакан (240 мл) апельсинового сока
• 1/2 стакана (160 граммов) меда или для веганской версии используйте 3/4 (150 граммов) сахарного песка или 1/2 стакана (120 миллилитров) кленового сиропа
• 2 столовые ложки апельсиновой цедры (примерно из 2 апельсинов)
• 1 пакет объемом 12 унций (340 грамм) свежей клюквы

Указания

1. На среднем огне растворите мед или сахарный песок в апельсиновом соке.