Тыква запеченная с вареньем рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для тыквы запеченной с вареньем на 6 порций :
Рецепт приготовления тыквы запеченной с вареньем по шагам
Давайте приготовим тыкву, запеченную в духовке. На этот раз я чуть по-другому запекала её и результатом осталась довольна. Тыква запеченная в горшочках или в закрытой форме имеет немного друг вкус. Рецепт очень простой. Итак, приготовьте тыкву, сахар и ванильный сахар. Варенье нам понадобится для подачи. Приступим.
Тыкву очистить от грубой кожуры и от семян. Внутреннюю часть тыквы также нужно тонко обрезать от волокон, в которым были семена. Сполоснуть под проточной водой. Порезать на тонкие пластины.
Берем большую и плоскую форму. Смазывать дно не нужно. Налейте чуточку водички, буквально 25 мл, не больше. Выложите слой тыквы. Посыпьте его немного сахаром. После сделайте второй слой тыквы и посыпьте обычным сахаром и ванильным сахаром. И сделайте три слоя. Не больше, чтобы лучше приготовилась тыква. Прогреваем духовку до 210 градусов. Ставим противень, накрывать не нужно. Печем 40 минут.
За это время тыква становится мягкой, просто тающей. Она меняет немного цвет, становится с карамельным оттенком. Вынимаем противень, остуживаем. На дне формы будет сладкий тыквенный сок. Его тоже используем, поливая тыкву при подаче.
Также поливаем сладким вареньем и к столу. Угощаем всех, приятного!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сахар ванильный
0
0
5
21
всего в блюде:
16
3
362
1465
всего в 1 порции:
3
1
60
244
всего в 100 граммах:
1
0
19
77
автор рецепта: Tori Вика
дата публикации: 01.03.2014
просмотров: 5394
Похожие рецепты
Тыква с сахаром в духовке
Представляем вашему вниманию еще один необычный десерт, который понравится абсолютно каждому, кто его попробует. Тыква с сахаром в духовке, запеченная кусочками с добавлением лимона готовится очень просто если воспользоваться нашим пошаговым рецептом с фото. Это блюдо мы готовим детям на полдник, но кушанье также можно подать и в качестве десерта в обеденный перерыв.
Много разных блюд можно приготовить из тыквы. Все они невероятно вкусные и полезные кушанья. Хочу поделиться одним замечательным рецептом.
Как запечь тыкву в духовке кусочками с сахаром
Тыква с сахаром и лимоном, запеченная в духовке в ароматном соку, понравится не только взрослым, но и детям. Вряд ли кто откажется от такого лакомства. Кусочки тыквы, пропитанные сладким сахарным сиропом, будут таять во рту. Запечь тыкву с сахаром в духовке очень просто, с этим справится даже молодая хозяюшка.
Ингредиенты
- Тыква — 800 гр.;
- Лимон — 1 шт.;
- Сахар (белый) — 100 гр.
Приготовление тыквы дольками с сахаром в духовке
Шаг 1.
Очищаем тыкву от корки. Нарезаем большими кубиками. Тыква будет более сладкой, если взять овощ оранжевого цвета.
Шаг 2.
С лимона удаляем кожуру, вынимаем семена.
Шаг 3.
Мелко режем на дольки.
Шаг 4.
Берем огнеупорную посуду для духового шкафа. Кладем порезанную тыкву с лимоном и добавляем сахарный песок. Все приготовленные компоненты аккуратно соединяем.
Шаг 5.
Сверху закрываем крышкой, чтобы тыква с сахаром запекалась в собственном соку.
Шаг 6.
Отправляем емкость в нагретый духовой шкаф. Запекаем нарезанную кусочками тыкву в сахаре при 180 градусах. Для приготовления потребуется около 40 мин.
Шаг 7.
Когда дольки тыквы станут мягкими, вынимаем десерт из духовки. После того, как остынет, выкладываем в глубокую тарелку и ставим на стол.
Тыква с сахаром в духовке готова. Необычное сочетание сладковатого овоща и кислого лимона приятно удивит и порадует все ваше семейство своим неповторимым вкусом.
Tags: Блюда в духовке, Блюда на полдник, Европейская кухня, Русская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Вкусная запеченная тыква с яблоками, пошаговый фото-рецепт
Запеченная тыква с яблоками – вкусный, сладкий, горячий десерт, который легко и недолго готовится, и очень актуален в осенне-зимнее время года. Рецепт и фото прислала Анетта.
Анетта пишет:
Это сладкое горячее блюдо я попробовала в нашей столовой. Оно мне так понравилось, что я его повторила дома, добавив заливку по немного измененному мной рецепту из Шаталовой.
Должна предупредить, что это не запеканка, то есть при вынимании из формы запеченная тыква с яблоками будет разваливаться в кашу, если неаккуратно брать лопаткой. Да и на тарелке “стоять” не будет.
Запеченная тыква с яблоками
Состав:
- 0,8-1 кг тыквы
- 3-4 сладких яблока среднего размера
- 50 гр сливочного масла
- пригоршня изюма без косточек
- ½ стакана сметаны
- 2 ст. ложки меда
- 1 ст. ложка тыквенных семечек или орехов
- 1 ч. ложка корицы
- панировочные сухари (можно заменить манкой)
Приготовление запеченной тыквы с яблоками:
- Тыкву очистить от кожуры и семечек.
Тыква для запекания
- Порезать кубиками и припустить на сковороде со сливочным маслом и 2-3 ст. ложками воды.
Тушение тыквы, порезанной кубиками
- Форму смазать маслом и присыпать панировочными сухарями.
Подготовленная форма
- Изюм промыть и очистить от веточек.
Подготовленный изюм
- Яблоки разрезать, вырезать сердцевину, порезать пластинками.
Яблоки
- Выложить в форму тыкву, посыпать изюмом и выложить сверху яблоки.
Тыква с яблоками
- Сделать заливку, смешав в миске сметану, мед, корицу и рубленные семечки или орехи.
Приготовление заливки для тыквы с яблоками
- Залить ее поверх яблок.
Приготовление запеченной тыквы с яблоками
- Поставить в духовку и запекать 30 минут при 250 ºС.
Запеченная тыква с яблоками готова
Вот и все! Блюдо готово! Подавать его лучше в горячем виде.
Я уже успела приготовить и попробовать этот десерт. И могу сказать, что действительно получается очень вкусно. Единственное, что я заменила, это вместо меда добавила сахар (примерно 4 ст. ложки) и положила несколько ст. ложек грецких орехов.
P.S. Если Вы любите тыкву, попробуйте также тыквенный суп-пюре и манты с тыквой, уверена, что Вам понравится.
А чтобы не пропустить новые интересные блюда, Вы можете подписаться на обновления и узнавать о новых рецептах по почте.
Приятного аппетита!
Анетта
автор рецепта
Рецептов: 4
Loading…
Как приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром, пошагово с фото
Опубликовано 13.11.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Если вы не знаете, как лучше приготовить тыкву, то наш совет — запечь ее кусочками в духовке кусочками с сахаром. Это очень вкусно, но при этом легко и просто, как вы сами увидите из нашего рецепта с фото пошагово. Приготовленные таким образом кусочки тыквы получаются мягкими, сладкими, со сливочным ароматом. Любители тыквы обязательно должны взять на заметку такой вариант приготовления тыквы. В этом рецепте я взяла тыкву сорта кашник – получилось очень вкусно. Подавать к столу такую тыкву вкусно с домашним творогом или любым нежным кремом, также можно подать с гренками, а можно просто кушать запеченную тыкву вприкуску с чаем или кофе, молоком или соком.
Ингредиенты:
— тыква – 300 г;
— сахар – 1 ст.л.;
— масло сливочное – 50 г;
— вода – 70 мл.
Выбрать самую вкусную тыкву, при помощи острого ножа или овощечистки снять жесткую кожуру с тыквы. Также обязательно выскоблить семена и мякоть изнутри. Сполоснуть немного тыкву и просушить. После нарезать тыкву небольшими кусочками. Также на этом этапе уже включить и прогреть духовку – установить температуру 170 градусов.
Сложить тыкву в жаропрочную форму, влить немного воды.
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, разбросать хаотично по тыкве. По желанию можно добавить яблок, а можно добавить сухофруктов.
Притрусить тыкву сахаром, подойдет обычный или ванильный сахар. После отправить форму в духовку, запекать тыкву в течение 30-40 минут, пока она полностью не станет мягкой. Вот и все, теперь переложить тыкву на тарелку, притрусить сахарной пудрой и подавать к столу.
Приятного вам аппетита!
Смотрите и другие наши рецепты, рассказывающие, что приготовить из тыквы быстро и вкусно.
Тыква, запеченная с медом в духовке. Пошаговый рецепт с фото
Тыква, запеченная с медом в духовке – это не только простое в приготовлении и вкусное блюдо, но еще ко всему и очень полезное. О полезных свойствах тыквы на организм человека сказано и написано очень много, по этой причине мы не будем дополнительно на этом останавливаться. Рецептов приготовления тыквы с добавлением меда достаточно много.
Помимо меда в рецептах можно встретить и такие ингредиенты, как розмарин, ягодный или фруктовый сок, корица, сахар, орешки, яблоки, сыр, яйца, имбирь. Пользуются популярностью в сети среди хозяек рецепты запеченной тыквы с яблоками, орехами, по-турецки. Сегодня я хочу предложить вам запечь тыкву в апельсиновом соке, который будет основой маринада с добавлением в него меда, корицы, коньяка и бутонов гвоздики. Во время запекания в таком пряном маринаде тыква приобретет цитрусовый аромат с пикантными восточными нотками корицы и гвоздики.
Тыква, запеченная с медом, корицей и апельсиновым соком, приготовленная по этому рецепту является самостоятельным блюдом, которое можно подавать как горячим, сразу из духовки, так и после полного остывания. В первом случае тыкву можно дополнительно посыпать орехами.
Это могут быть как грецкие орехи, так и фисташки, арахис, миндаль, фундук. Охлажденная тыква идеально сочетается с шариками сливочного мороженого. Кроме того, после запекания ее можно использовать как основу для пудингов, творожных запеканок, пирогов, кремов, муссов, суфле, зефира.
Перед тем, как перейти к рецепту, хочется сказать также о том, что если вы будете готовить ее для детей, то в таком случае коньяк в маринад лучше не добавлять, а ограничится только специями и то, их количество можно немного уменьшить. По этому рецепту вы можете приготовить тыкву в микроволновке и в мультиварке.
Тыква в готовом маринаде в микроволновке при средней мощности будет готова через 20 минут. В мультиварке тоже готовится она очень просто. Тыкву с медом в апельсиновом маринаде выложите в чашу мультиварке. Выберите режим «Тушение» и тушите ее до звукового сигнала.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как запечь тыкву с медом в духовке пошагово с фото.
Ингредиенты:
- Тыква — 0,5 кг.,
- Мед натуральный — 1 ст. ложка,
- Порошок корицы — 0.5 ч. ложки,
- Апельсин — 1 шт.,
- Подсолнечное рафинированное масло — 1 ст. ложка,
- Бутоны гвоздики- 3-4 шт.,
- Коньяк (по желанию) – 1 ст. ложка
Тыква, запеченная с медом в духовке – рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тыквы, запеченной с медом в духовке. С помощью острого ножа снимаем с ломтика тыквы шкурку. Мякоть тыквы нарезаем небольшими кубиками размером примерно 3 на 3 см.
Приготовим маринад, в котором будет запекаться тыква. С помощью ручной соковыжималки выдавливаем сок одного апельсина.
Добавляем к нему мед.
Всыпаем порошок корицы.
Вливаем в маринад для тыквы подсолнечное рафинированное масло.
По желанию можно добавить столовую ложку коньяка или ликера. Маринад перемешиваем.
Кусочки тыквы перекладываем в глубокую миску. Поливаем маринадом на основе апельсинового сока. Миску ставим в холодильник на 1 час или на несколько часов, если есть время, чтобы тыква пропиталась ароматом апельсина.
Замаринованную тыкву перекладываем в форму для запекания.
Поливаем маринадом. Сверху выкладываем пару бутончиков гвоздики для пущего аромата. Ставим форму в духовку нагретую до 180С. Запекаем тыкву с медом, корицей и цитрусовым соком около 15 минут. За это время тыква должна стать мягкой.
Такую тыкву, запеченную в духовке с медом и корицей можно подавать как горячей, так и охлажденной. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной тыквы с медом в духовке вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить тыквенный пирог без масла, муки и яиц.
Тыква, запеченная с медом в духовке. Фото
Как приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром, пошагово с фото
Опубликовано 13.12.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Как же хороша тыква в запеченном виде. Она не только вкусна, но и полезна. Такой десерт будет полезен буквально всем: деткам и взрослым. Я часто запекаю тыкву, когда наступает сезон холодов. Сегодня предлагаю узнать, как приготовить тыкву кусочками с сахаром в духовке, и мой рецепт с фото пошагово описывает процесс приготовления. Вы убедитесь, что это сделать очень просто. Тыква созревает в конце октября и можно всю зиму наслаждаться блюдами из тыквы. Тыкву можно варить, запекать и даже тушить. Хорошо сочетается тыква с мясом, с любыми овощами. Также существует масса рецептов выпечки из тыквы: печенье, кексы, тыквенные оладьи и торты. Но эти рецепты занимают чуть больше времени, поэтому для меня легче просто запечь тыкву кусочками с сахаром. Получается простой, вкусный и очень полезный десерт. Так как я часто занята, много работаю. То печь торты не всегда есть время, а включить духовку и отправить туда кусочки тыквы я всегда могу. Всем советую почаще запекать тыкву таким образом и радовать себя витаминами и ярким оранжевым цветом.
Необходимые продукты:
— 400 грамм тыквы,
— 50 грамм сливочного масла,
— 50-70 грамм сахарного песка,
— 100 грамм воды.
Тыкву промываю, срезаю твердую кожуру. Если есть семечки, то удаляю их. Также мягкая волокнистая мякоть не понадобится, поэтому ее можно срезать либо соскоблить ложкой.
Нарезаю тыкву кусочками, их толщина будет примерно 1 см. В таком размере кусочки тыкву быстрее пропекутся в духовке.
Присыпаю каждый кусочек тыквы сахарным песком. Чтобы тыква равномерно пропеклась, ее лучше выкладывать в один слой.
В форму вливаю воду, таким образом тыква не прилипнет ко дну и быстрее пропарится в духовке. Вода будет испаряться и смягчать тыкву. Воды наливаю чуть меньше половины от объема тыквенного слоя.
На каждый кусочек тыквы кладу маленький кусочек сливочного масла, чтобы получилось вдвойне вкуснее.
Запекаю тыквенные кусочки 30-35 минут при 200°. Готовую тыкву достаю и остужаю.Красивое, яркое и вкусное блюдо готово. В осенне-зимний период тыква, запеченная кусочками с сахаром, станет для вас любимым лакомством. Советую также приготовить ароматные цукаты из тыквы, которые тоже готовятся быстро и просто. Bon Appetite!
Плацинды рецепт пошаговый с тыквой, как приготовить тесто для плацинд, фото
Каждая страна имеет свое традиционное блюдо. Где-то это борщ, где-то драники или пельмени. А для
. Плацинды (или плачинда) из растяжного теста на кислом молоке или кефире, с тыквой, яблоком, кабаком, или другой начинкой, как материнская плацента уже не один век питает молдавский народ. Их готовят в выходные дни и на праздники. Делать это умеет каждая молдавская хозяйка. Пошагово готовятся они очень легко и просто. Начинка у плацинд может быть абсолютно любая. Нашу семью с ними познакомила моя подруга, которая родом из Молдавии. Я пробовала готовить их из разного вида теста и начинок. Все они по-своему интересны. Например, болгарские плацынды делаются с творогом, брынзой и зеленью. Теперь хочу поделиться с вами пошаговыми рецептами, по которым я делаю молдавские плацинды с тыквой в духовке и на сковороде, а также тесто для них на кефире, воде, молоке и дрожжах. Тесто для плацинд, которые будем жарить на сковороде, можно приготовить на воде или на молоке, а также на кефире. Теперь об этом подробнее.
В миске венчиком смешиваем воду, соль, уксус и масло.
Просеяв муку, сыплем в миску и замешиваем мягкое гладкое тесто, не липнущее к рукам. При необходимости подсыпаем еще немного муки.
Скатываем тесто в колобок, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 15 минут.
Тесто на кефире
Необходимые ингредиенты:
- кефира или сквашенного молока 200 г;
- одно яйцо;
- одна ст.л. уксуса;
- щепотка соли;
- четверть ч.л. соды;
- примерно 350 г муки.
Льем в миску молоко, уксус и масло.
Плацинды-звездочки
Кладем желток и соль. Смешиваем вилкой или венчиком.
Начинка из тыквы и творога
Необходимые продукты:
- тыквы 300 г;
- 300 г творога;
Сыплем муку и замешиваем тесто. Накрываем его и отставляем на 20 минут.
Разводим в кефире соду. Даем 5 минут, чтобы пошла реакция.
Из дрожжевого теста
Смешиваем венчиком или вилкой в миске кефир, соль, яйцо и уксус.
Начинки для плацинды из тыквы
Это может быть просто натертая тыква. А можно ее немного разнообразить.
Простая начинка из тыквы
Необходимые продукты:
Сыплем муку и вымешиваем тесто, добавляя, если нужно, немного муки.
Делаем из теста мягкий и не липнущий к рукам колобок.
Накрыв полотенцем, даем ему 15 минут отдохнуть.
Выливаем в миску теплое молоко и разводим в нем дрожжи и сахар.
Накрываем и отставляем на 15 минут, чтобы дрожжи ожили и дали реакцию.
Слегка взбиваем вилкой яйцо с солью. Выливаем его к дрожжам. Перемешиваем.
Просеиваем муку, избавляясь от комочков и насыщая ее воздухом.
Сыплем в миску к дрожжевой смеси и вымешиваем мягкое тесто.
Накрываем и даем подойти в течение 20 минут.
Другой вариант
Наливаем на руку масло и обминаем тесто.
Отставляем еще на 15 минут.
Очищаем тыкву от кожуры, волокон и семечек.
Натираем ее на крупной терке.
Кладем в миску, засыпаем сахаром. Перемешиваем.
Даем немного постоять и пустить сок.
Когда будем накладывать начинку на тесто, сок нужно немного отжимать.
У тыквы и яблока снимаем кожуру и вычищаем семечки.
Натираем их крупной теркой.
Натертое яблоко сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело.
Перемешиваем все с сахаром.
По желанию добавляем немного корицы.
Натираем очищенную тыкву.
Творог вилкой перетираем с сахаром.
Смешиваем тыкву с ворогом.
Можно добавить ванили или корицы или горсть изюма.
Тесто, кроме дрожжевого, делим на четыре – шесть частей.
Обильно смазываем растительным маслом поверхность стола
Каждую часть очень тонко раскатываем в пласт около 40 см.
Смазываем маслом с помощью силиконовой кисточки.
Берем за один край и складываем пополам.
Опять намазываем и складываем. У нас получился квадратный пласт из четырех слоев.
Кладем посередине начинку. Немного разравниваем.
Немного сдвигаем начинку к одному краю.
Заворачиваем противоположные бока теста на начинку.
Заворачиваем более короткую сторону, а затем внахлест большую.
Переворачиваем и кладем на сковороду.
Соединяем все четыре края в центре, но не толсто, чтобы сложенный центр смог прожариться.
Оттягиваем вновь получившиеся четыре края и опять сводим их к центру. Получилась восьмиугольная лепешка.
Слегка прижимаем, делая ее плоской.
Переворачиваем и кладем швами вниз на сковороду.
Обжариваем на сковороде (без масла!) с обеих сторон до румяности.
Так готовим и остальные плацинды.
Готовые, еще горячие коржики можно сверху смазать сливочным маслом.
Поверхность, на которой будем готовить, хорошо смазываем растительным маслом.
Берем не дрожжевое тесто.
Делим тесто на четыре части.
Раскатываем скалкой каждую часть в тонкий квадратный пласт, размером с длину противня.
Силиконовой кисточкой смазываем его маслом.
Берем пласт теста за одну сторону и складываем его пополам.
Опять смазываем и, взяв за длинную сторону, складываем его в длинный прямоугольник.
Скалкой немного раскатываем его в ширину.
Вдоль пласта выкладываем начинку, отступая от краев.
Одной стороной пласта накрываем начинку.
Легонько сворачиваем трубочкой и защипываем края.
Делаем еще три таких колбаски.
На противень кладем пергамент и смазываем его маслом.
Перекладываем колбаски на противень вниз швом.
Сверху надрезаем их примерно через каждые шесть сантиметров, не доставая до нижнего слоя.
Яйцо вилкой или венчиком тщательно расколачиваем с сахаром.
С помощью кисточки смазываем плацинды.
Немного раскатываем скалкой смазанный и сложенный прямоугольник и в ширину и в длину.
Выкладываем начинку, сворачиваем трубочкой и прищипываем края.
Выкладываем на противень швом вниз, сворачивая в спиральку в форме улитки.
Можно сделать как несколько больших, так и много маленьких. Такие плацинды еще называют вертута.
Еще колбаску сворачивают пополам и делают косичку.
Надрезаем и смазываем кисточкой взбитым яйцом.
Выпекаем при 180° на протяжение 30 минут до красивого золотисто-румяного цвета.
Делим подошедшее дрожжевое тесто на небольшие части.
Из каждой делаем руками или скалкой лепешку.
Кладем начинку ближе к одному краю.
Накрываем большим краем и защипываем. Или сворачиваем конвертиком.
Слегка приплюскиваем. Выкладываем на смазанный или застеленный противень вниз швом.
Делаем так и все остальные лепешки.
Смазываем сверху растопленным маслом.
Накрываем и отставляем на 15 минут в теплое место.
Смазываем расколоченным яйцом без ничего.
Выпекаем при 180° до румяности.
О том, как можно приготовить национальный молдавский пирог — плацинды с тыквой на сковороде, вы можете посмотреть на видео:
Как еще можно приготовить тесто, сформировать плацинды с тыквой и выпечь их в духовке, вы можете посмотреть в рецепте на видео: Рекомендую еще приготовить для своей семьи
.
10 рецептов тыквенных семечек — шикарные рецепты
ЛУЧШИЕ 10 рецептов тыквенных семечек . Этот полный список тыквенных семечек понадобится вам на все ваши планы на Хэллоуин и осень. Включает в себя традиционные жареные тыквенные семечки, а также руководство о том, как выбрать идеальную тыкву, нарезать ее и поджарить семена. Другие рецепты включают ранчо, жареный мед, шоколад, тыквенные специи, все специи, ванильный мускатный орех, кленовый перец чили, кленовый бекон, медовый шрирача и пряный халапеньо.
F Здесь все идет полным ходом, и сейчас идеальное время для покупки тыкв.Эти прошлые выходные были очень хорошими и солнечными на улице. Я отправился в воскресенье, чтобы посетить несколько местных ферм и забрать свои сезонные осенние фавориты. Я просто обожаю свежий яблочный сидр в это время года. Кроме того, я не могу удержаться от выбора парочки свежих яблочных пирогов.
Когда я вышел на поле, чтобы собрать лучшие тыквы из урожая, я узнал от местного жителя, что для того, чтобы приготовить свежий тыквенный пирог, вам понадобится тыква «тыквенный пирог». Так началось мое путешествие в поисках лучших тыкв. Вот мой выбор на сезон.
** Обратите внимание, что существует три разных размера. Единственная тыква среднего размера (спереди слева) на картинке — это тыква, которая нужна для тыквенного пирога.
Я подобрал 8 тыкв с тыквенного грядки. Также несколько тыкв, кабачки, маленькие тыквы, тыквенный пирог и кукуруза. Тыквы отнесли в дом друга, где мы их вырезали. Мы использовали формы для формования печенья и оказывали давление на молоток, чтобы создавать рисунки после того, как они были выпотрошены. Семена промывали и сушили в печи.Мы сделали около 12 партий тыквенных семечек.
Тыквы на крыльце. Ночью в тыквах зажигаю чайные свечи. Кроме того, чтобы тыквы не сгнили быстрее, я использую смесь из 2 частей воды и 1 части отбеливателя. Тыквы ежедневно опрыскиваются этой смесью, чтобы они продержались как можно дольше на улице.
Подготовка тыквенных семечек с нуля из свежей тыквы
Выбор тыквы
- Вы можете использовать семена вырезной тыквы или тыквы для пирога, но избегайте семян декоративных белых тыкв.На 1 стакан семян купите тыкву весом от 10 до 14 фунтов. Лучше всего подходят семена меньшего размера; более крупные семена, как правило, лопаются в духовке и становятся жесткими.
Удаление семян
- После того, как вы выбрали тыкву, разложите газетную бумагу на рабочем месте. Затем сделайте отверстие в верхней части тыквы. Для небольших тыкв тыкву можно разрезать пополам. Используйте стебель тыквы в качестве ручки, чтобы закончить удаление верхушки. Затем возьмите ложку с длинной ручкой, чтобы вычерпать кишки и семена или руки.
Поднимите семена под проточной водой до тех пор, пока все кишки и нитки не смоются. Слить воду и промокнуть бумажным полотенцем до высыхания.
Сушка семян
- Используйте противень, выстланный пергаментной бумагой или фольгой. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Дайте семенам высохнуть в духовке в течение 1 часа. Семена можно сушить при комнатной температуре в течение 24-48 часов вместо сушки в духовке. ** Этот шаг необходимо выполнить, прежде чем переходить к приведенным ниже рецептам. **
Тыквенные семечки настолько универсальны, что их можно есть на завтрак, обед, закуски и ужин.
Коричный клен Тыквенные семечки
- 1 кубик жареных несоленых тыквенных семечек
- 1 столовая ложка корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1 щепотка душистого перца
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- 1 / 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка чистого кленового сиропа
УКАЗАНИЯ
- Разогрейте духовку до 300-350 градусов и выстелите форму для выпечки фольгой. Распылите на фольгу спрей с антипригарным покрытием.
- В миске смешайте тыквенные семечки, корицу, мускатный орех, душистый перец, ваниль, соль и кленовый сироп и перемешайте до покрытия.Выложите орехи на форму для запекания и запекайте при 350 градусах 10 минут или пока они не подрумянятся. Следите за тем, чтобы они не подгорели, потому что все духовки разные.
- Дайте семенам остыть перед тем, как вынуть их из лотка и хранить в герметичном контейнере.
Традиционные тыквенные семечки
- 2 стакана промытых тыквенных семечек
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли, более или менее по вкусу
- 1/2 свежемолотого перца — перец также отлично подходит для используйте
НАПРАВЛЕНИЯ
- Разогрейте духовку до 300 * F.
- Линия противня с фольгой или пергаментной бумагой.
- Соедините все ингредиенты и разложите одним слоем на подготовленном противне.
- Выпекать 20 минут, перемешивая смесь семян через 10 минут.
- Семена должны быть золотистыми и хрустящими. При необходимости выпекайте дольше
** Хранить в герметичном контейнере до 3 месяцев.
Если вы любите приправы ранчо, попробуйте эти приправленные семена тыквы ранчо — Нажмите здесь, чтобы получить рецепт!
- Порошок для ранчо
- Топленое масло
- тыквенные семечки
- горчичный порошок
- Паприка
- Сыр пармезан
НАПРАВЛЕНИЯ — Полные инструкции по производству семян тыквы на ранчо можно найти здесь.
Семена специй для тыквенного пирога
- 2 стакана тыквенных семечек
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 ½ столовых ложки коричневого сахара
- 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога
- 1/2 чайной ложки мелкой соли
НАПРАВЛЕНИЯ
- Разогрейте духовку до 300 * F. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой.
- Соедините все ингредиенты и перемешайте. Выложить в один слой на подготовленный противень.
- Выпекать 20 минут, перемешивание смеси через 10 минут.
- Семена должны быть золотистыми и хрустящими. Если нужно, запекайте дольше.
** Семена могут храниться до 3 месяцев в герметичной таре.
Пряность для тыквенного пирога
Шоколадные тыквенные семечки
- 2 стакана тыквенных семечек
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка натурального несладкого какао
- 2 чайные ложки корицы
- 1 чайная ложка морской соли
2 столовые ложки оливкового масла
НАПРАВЛЕНИЯ
- Разогрейте духовку до 350 градусов.
- Разложите тыквенные семечки на противне, выстланном пергаментом, и запекайте их в духовке в течение 3-4 минут.
- В небольшой миске смешайте мед, какао, корицу, морскую соль и масло.
- Добавьте обжаренные тыквенные семечки в миску и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
- Выложите тыквенные семечки на противне, выстланном пергаментом, и запекайте 12-13 минут.
Мед, жареные тыквенные семечки
- 2 1/2 стакана тыквенных семечек 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 1/2 столовой ложки меда
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1/2 чайной ложки копченой соли
- кошерная соль для посыпки
НАПРАВЛЕНИЯ
- В большой миске смешайте масло, мед, коричневый сахар и копченую соль до однородного состояния.
Добавьте тыквенные семечки в миксерную чашу и хорошо перемешайте, пока все семена полностью не покроются. - Противень смазать маслом и выложить тыквенные семечки в один слой. Посыпьте еще немного солью.
Выпекать тыквенные семечки до коричневого цвета и до хрустящей корочки, помешивая каждые 10 минут или около того. (Признание: в Интернете говорилось, что это займет от 20 до 60 минут. Я стал нетерпеливым после 40 и увеличил огонь до 275 (с семенами тыквы все еще в духовке), и они были готовы через 10 после этого) - Удалить из духовки, посыпьте немного солью, перемешайте, остудите на сковороде и наслаждайтесь.
Хранить в герметичном контейнере до недели, но держу пари, что долго не протянет. - Соль и сладость можно по вкусу. У них был мягкий вкус, но они мне понравились. Для большего аромата добавьте мед перед коричневым сахаром и добавьте еще немного копченой соли.
КЛЕНОВЫЙ БЕКОН СЕМЕНА ТЫКВЫ
Сладкие и соленые обжаренные тыквенные семечки. Хрустящая и засахаренная версия с беконом, беконной солью и настоящим кленовым сиропом.
Кленовый бекон Тыквенные семечки РЕЦЕПТ
- Бекон
- Беконная смазка
- кленовый сироп
- тыквенные семечки
- соль
НАПРАВЛЕНИЯ — Получите инструкции и полный список ингредиентов здесь.
Ваниль Мускатный орех Семена тыквы
- 1 ½ стакана сушеных тыквенных семечек
- 1 столовая ложка сливочного масла
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 ½ чайной ложки белого сахара
- 1 ½ чайной ложки светло-коричневого сахара
- ¼ чайной ложки мускатного ореха
- 1/8 — ½ чайной ложки соли
НАПРАВЛЕНИЯ
- Разогрейте духовку до 300 градусов.
- Растопите масло в посуде. Добавьте ваниль.
- Налейте масло и ваниль в миску с семенами и хорошо перемешайте.
- Добавьте 1 чайную ложку белого сахара, 1 чайную ложку коричневого сахара, мускатный орех и соль.
- Выложите семена на противень, покрытый фольгой.
- Выпекать 10 минут, удалить семена, перемешать и снова поставить в духовку.
- Смешайте в миске оставшиеся 1/2 чайной ложки каждого сахара.
- После того, как семена запекутся в течение 20 минут, выньте их из духовки, перемешайте и посыпьте семена сахаром.
- Выпекайте еще 10 минут или пока семена не станут коричневыми и хрустящими (всего около 30 минут).
** Вторая партия будет готовиться быстрее из-за оставшейся сахарной смеси
Мед Шрирача Жареные тыквенные семечки
- 1 стакан тыквенных семечек
- 1 столовая ложка шрирача
- 1 столовая ложка меда
- 1/4 чайной ложки пимента ( копченый перец)
- 1/4 чайной ложки имбирного порошка
- 1/8 чайной ложки тмина
- 1/4 чайной ложки соли
- пара капель яблочного уксуса
- 1/4 чайной ложки оливкового масла
НАПРАВЛЕНИЯ
- Предварительно разогрейте духовку до 300 ° F
- Разложите семена на пергаментном противне.Выпекать 15-20 минут или до золотистого цвета.
- Тем временем взбейте оставшиеся ингредиенты в средней миске. Вылейте горячие семена в смесь шрирачи и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись слоем.
- Верните семена на противень, разложив их как можно лучше — они будут липкими. Выпекайте еще 5-10 минут, чтобы соус карамелизировался на косточках.
- Вынуть из духовки и остудить.
- Если не есть сразу, разложите семена на остывшем противне и дайте немного застыть перед упаковкой.(В противном случае они будут иметь тенденцию слипаться во всей своей карамелизированной ценности.)
Все семена тыквы
- 1 ½ стакана сушеных тыквенных семечек
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ чайной ложки соль
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- ¼ чайной ложки лукового порошка
- ½ чайной ложки свежего измельченного перца
НАПРАВЛЕНИЯ
- Разогрейте духовку до 300 градусов.
- Растопите масло в посуде.Добавьте оливковое масло.
- Налейте сливочное масло и масло в миску с семенами и хорошо перемешайте.
- Добавьте соль, перец, лук и чесночный порошок.
- Выложите семена на противень, покрытый фольгой.
- Выпекать 10 минут, удалить семена, перемешать и снова поставить в духовку.
- Повторяйте это, пока семена не станут коричневыми и хрустящими (около 40 минут).
Тыквенные семечки халапеньо
- 1 ½ стакана тыквенных семечек, очищенных и сушеных
- 3 нарезанных перца халапеньо
- 3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ тыквенные семечки промыты и просохли за ночь, переходите к следующему шагу.Если тыквенные семечки были куплены в магазине, переходите к следующему шагу. Промойте семена тыквы под холодной водой, промокните их бумажным полотенцем и переложите на противень, чтобы они высохли на ночь. Семена должны немного подсохнуть, чтобы начать работу на следующий день. Кленовый порошок с перцем чили Тыквенные семечки НАПРАВЛЕНИЯ Примечания Чтобы увидеть другие отличные рецепты и просмотреть изображения с рецептами, посетите этих блоггеров ниже: Кредиты изображений: Я и Heathlyvoyage Rachelcooks.com Paleoporn Cherryteacakes Ohsheglows Wholefoodsmarket : AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg == Единственный рецепт веганского тыквенного пирога, который вам когда-либо понадобится, и он идеально подходит для праздников! НАСТОЛЬКО легко приготовить всего из 9 ингредиентов.Никто не догадается, что это веганский!
Если вы еще этого не сделали, разложите тыквенные семечки на противне с бортиком.
** Тыквенные семечки можно хранить в герметичном контейнере до 3 месяцев. Vegan Тыквенный пирог — Нора Повара
Рецепт был первоначально опубликован в 2018 году. Я переделал его с улучшенными фотографиями и написанием октября 2019 года. Рецепт остался без изменений.
Тыквенный пирог — обязательный десерт в праздничный сезон. Сладкая, пряная начинка из заварного крема из тыквы — классическая и восхитительная домашняя (или купленная в магазине) корочка для пирога, подаваемая с ложкой веганских взбитых сливок.
Этот рецепт невероятно прост в приготовлении. Все, что вам нужно сделать, это смешать ингредиенты, залить, испечь и наслаждаться!
Как приготовить веганский тыквенный пирог, шаг за шагом:
- Добавьте все ингредиенты для начинки для тыквенного пирога в блендер.
- Взбить до однородной массы.
- Вылить в форму для пирога.
- Выпекать. Холод. Есть.
Специальные советы и замены:
- Pie Crust: Я использовал свою Easy Vegan Pie Crust, которая является лучшим вариантом для традиционной масляной корочки для пирога.Вы также можете использовать корочку для пирога без глютена или корочку для веганского пирога, купленную в магазине, я не буду судить!
- Кокосовый крем: По возможности используйте кокосовый крем, это даст вам наиболее стойкие результаты. Если вы не можете найти кокосовые сливки, используйте жирное кокосовое молоко из банки и используйте как можно больше белой сливочной части. Не заменяйте его другим молоком, так как по текстуре пирог будет больше похож на пудинг, чем на заварной крем. Поверьте, я это проверял.
- Сахар: При желании можно использовать кокосовый сахар вместо коричневого.Для менее сладкой начинки используйте половину требуемого количества. Вы также можете использовать 1/2 стакана кленового сиропа, если хотите.
- Кукурузный крахмал: При желании можно использовать крахмал тапиоки или аррорут вместо кукурузного крахмала.
Сделайте забавные маленькие пирожные из листьев корочки, как я! Чтобы сделать корочку для пирога, сделайте дополнительную корочку для пирога. Раскатайте его толщиной примерно 1/8 дюйма и нарежьте листиками с помощью мини-формочек для печенья. Выпекать на сковороде 10 минут при температуре 350 градусов F.
Заинтересованы в других моих рецептах веганского пирога? Попробуйте одно из этих:
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Приготовьте корочку для пирога в тарелке для пирога.
Добавьте консервированную тыкву, кокосовые сливки, коричневый сахар, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, соль и кукурузный крахмал в блендер и перемешайте до получения однородной массы. Вы также можете просто взбить его в миске до получения однородной массы.
- Вылейте смесь в 9-дюймовую сковороду, покрытую корочкой для пирога. Можно использовать корочку для веганского пирога, купленную в веганском магазине, мою Easy Vegan Pie Crust или эту корочку для пирога без глютена. Я не готовлю корочку для пирога заранее. Равномерно распределите смесь шпателем.
Выпекать 1 час. Если корочка начинает подгорать, накройте края корочки алюминиевой фольгой или крышкой для пирога примерно через 30 минут выпечки. Середина по-прежнему будет выглядеть покачивающейся; это нормально. Дать остыть при комнатной температуре в течение 30 минут, затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
- Нарежьте и подавайте с веганскими взбитыми сливками или купленными в магазине немолочными взбитыми сливками, если хотите. Наслаждаться!
Для листьев пирога с корочкой: Они не являются обязательными для украшения.Сделайте или купите дополнительную корочку для пирога и раскатайте тесто толщиной около 1/8 дюйма. Используя формочки для печенья, нарежьте их фигурками. Выложите на противень и запекайте 10 минут при 350 градусах F.
- Я рекомендую свой рецепт Easy Vegan Pie Crust для достижения наилучших результатов, но вы можете использовать купленную в магазине корочку для веганского пирога (Whole Foods имеет такую, о которой я знаю) ИЛИ корочку для пирога без глютена для более легкого варианта.
- Не заменяйте жирные кокосовые сливки другим молоком, иначе начинка для пирога не загустеет так же.Если вы не можете найти кокосовый крем, вы можете использовать банки с кокосовым молоком, но для достижения наилучших результатов используйте только жирную сливочную густую белую часть, а не жидкость. Я попробовал это с другим молоком, и это было больше похоже на пудинг, чем на пирог с заварным кремом.
- Можно заменить коричневый сахар кокосовым. Если вы не хотите, чтобы пирог был таким сладким, используйте 1/2 количества сахара ИЛИ используйте 1/2 стакана кленового сиропа вместо коричневого сахара.
- При необходимости для кукурузного крахмала можно использовать крахмал из аррорута или тапиоки.
- Храните оставшийся тыквенный пирог неплотно накрытым в холодильнике в течение 3-4 дней.Чтобы заморозить, дайте всему пирогу полностью остыть. Затем плотно заверните его в несколько слоев полиэтиленовой пленки, а затем даже в слой фольги, чтобы защитить его от ожогов в морозильной камере.
Порция: 1 порция, калории: 270 ккал, углеводы: 41 г, белок: 2 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 244 мг, калий: 119 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 27 г, витамин A: 19 МЕ, витамин C: 1 мг, кальций: 34 мг, железо: 2 мг
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь
Как запечь тыкву в пароварке
Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.
Я понимаю, что показ вам, как жарить тыкву в пароварке, может рассказать многим из вас, как нужно сосать яйца, но на всякий случай я сделал для вас быстрый шаг за шагом.
Если вы уже какое-то время жарили тыкву на комбинированном пару, пропустите и дождитесь моего следующего поста, в котором вы увидите, как вы израсходуете часть великолепного апельсина в адаптации моих неизменно популярных картофельных рулетов.
Жареная тыква — полезный ингредиент, который всегда под рукой. Нам нравится его как гарнир прямо из духовки, но он также отлично подходит для придания глубины салату, превращается в легкий обжаренный тыквенный суп или протирается и смешивается с макаронами, хлебом, булочками и восхитительными десертами.
Зачем жарить тыкву в пароварке?
Мне нравится использовать настройки комбинированного пара на моей духовке для жарки тыквы, отчасти потому, что это дает красивую текстуру, но во многом потому, что это намного быстрее, чем делать это старомодным способом.
На приготовление тыквы, запеченной в паровой печи, уходит чуть больше половины обычного времени, то есть около 18-20 минут для маленьких нарезанных кубиками и около 25 минут для больших дольков с кожей.
Углы тыквы подрумяниваются и становятся жевательными, как в обычной духовке, но внутренности становятся шелковисто-мягкими из-за повышенной влажности в духовке. Он также имеет более насыщенный тыквенный вкус, возможно, потому, что пар готовится быстрее и сохраняет вкус овощей немного лучше, чем сухой жар.
Еще одна замечательная особенность тыквы в паровой печи заключается в том, что если вы хотите запечь тыкву для получения пюре, вы можете поджарить ее на голой сковороде, не беспокоясь о том, что края станут слишком сухими, чтобы их можно было легко смешать.Жир и приправы сделают его немного более коричневым (отлично, если он идет в салат или превращается в гарнир), но он прекрасно выпекается без каких-либо добавок.
Что делать с жареной тыквой
Я мог бы бесконечно долго рассказывать обо всех замечательных вещах, которые можно сделать на сковороде жареной тыквы, но я постараюсь оставить это в нескольких абсолютных фаворитах:
Советы по запеканию тыквы в пароварке
- Мой лучший совет для жареной тыквы — не снимать кожицу для запекания.Это помогает тыкве лучше держаться, и меньше отходов, чем нарезать ее перед приготовлением, потому что вы можете просто очистить ее сразу после жарки, оставив почти всю мякоть.
- Если я запекаю тыкву в пюре, я избавляюсь от кожицы перед приготовлением пюре, но если я хочу использовать ее в салате или в качестве гарнира, я просто подаю ее с кожицей. Он выглядит прекрасно, к тому же он съедобен, если вам это нравится, и он сильно размякнет в духовке.
- Используйте хороший сорт с плотной мякотью.То, что вы можете получить, будет зависеть от того, где вы живете, но в Австралии я часто использую японскую тыкву или мускатную тыкву; в США ищите что-нибудь вроде тыквенных сортов желудей или орехов, кабоча или сахарного пирога. Тыквы, которые вы получаете для резьбы на Хэллоуин, широко известны как полевые тыквы — они, как правило, действительно сухие и безвкусные и не подходят для приготовления пищи.
- Приправьте тыкву! Для всего, кроме протертого тыквенного пюре, я хорошо приправляю солью и бережно добавляю масло и обычно добавляю приправу или специю (или несколько), которые подходят к конечному блюду.Для супов это часто просто чеснок и зелень, но для салатов это могут быть хлопья красного перца или смесь приправ, чтобы добавить к тыкве итальянские, ближневосточные или африканские ароматы.
Как запечь тыкву в пароварке.
Разогрейте духовку, чтобы запечь тыкву. Хотя некоторые блюда можно помещать в духовку с холодным паром, я считаю, что тыкве обычно нужна горячая, предварительно разогретая духовка, иначе она становится слишком влажной из-за влаги, которую она впитывает, пока духовка нагревается до температуры.
I предварительно нагревается до 430 ° F / 220 ° C, режим пароконвектомата. Если в вашей духовке есть переменные настройки пара, используйте 50%. Если нет, не беспокойтесь, просто установите комбинированный пар при правильной температуре, и духовка определит влажность за вас.
Пока духовка нагревается, очистите тыкву от семян, срежьте все стебли и нарежьте дольками или нарежьте кубиками . Если позже вы будете протирать тыкву в пюре, не приправляйте ее и не смазывайте маслом. В противном случае сейчас самое время обильно приправить и смазать маслом, чтобы приправы прилипли.
Выложите тыкву одним слоем на противень. Если у вас их много, гораздо лучше использовать два противня, чем складывать все на одном, где оно не будет готовиться равномерно .
Время готовить! Для приготовления разных сортов потребуется разное количество времени — чтобы знать , когда оно будет готово, вы должны уметь легко воткнуть нож в самую толстую часть мякоти ; он не должен сопротивляться или казаться зернистым.
Изображенные на фотографии клинья имеют толщину около 2 дюймов / 5 см по толстым краям, а приготовление заняло 22 минуты.Они не приправлены, но если бы я натерла их маслом, они бы больше подрумянились по краям.
Вот и все. Легко и просто, и теперь у вас есть великолепная кастрюля (или две) сладкой мягкой тыквы, которую вы можете использовать по своему усмотрению. Если вы хотите сделать пюре из тыквы, как я сделал с этой партией, просто снимите кожуру, пока она горячая, и взбейте пюре погружным блендером, пока она не станет однородной. .
Я надеюсь, что приготовление тыквы таким способом будет настолько легким, что вы сделаете это обычным делом на кухне, добавляя тыкву в самые разные блюда.
Удачного приготовления в пароварке, до скорой встречи.
Обращаюсь к вам — если вы попробуете этот метод запекания тыквы, я буду рад узнать об этом! Поделитесь своими комментариями ниже или на Facebook, отметьте @steamandbake в Instagram или прикрепите все свои любимые рецепты Steam и Bake на Pinterest!
Хотите еще рецептов и советов, которые помогут вам готовить с уверенностью? Присоединяйтесь к списку рассылки, чтобы получать уведомления о новых сообщениях.
Как приготовить тыквенный рулет
Тыквенный рулет — красивый классический осенний десерт, который любят все! По рецепту домашнего тыквенного рулета получается влажный и мягкий пряный тыквенный пирог с толстым слоем глазури из сливочного сыра, плотно упакованной внутри.Мы демистифицируем процесс изготовления пирожных с помощью полезных инструкций, видеоуроков и всех моих советов по достижению успеха.
Давай приготовим тыквенный рулет
Тыквенный рулет, конечно, не сложный рецепт, но приготовление пирогов с желе может напугать вас. Признаюсь, рулетики выглядят сложно. Свернул торт? Какие? Сегодня мы рассмотрим пошаговые фотографии, обучающее видео, подробные объяснения и безупречный рецепт тыквенного рулета. Пора быть уверенным и бесстрашным, когда дело доходит до тыквенного рулета.И после того, как вы освоите это, вы можете переходить к Рождеству с нашим пирогом из бревен.
Видеоурок по тыквенному рулету
Тыквенный рулет Ингредиенты
- Мука: В этом рецепте мы используем прочную универсальную муку вместо муки для выпечки, потому что это густое и влажное тесто.
- Разрыхлитель + пищевая сода: Эти ингредиенты помогают пирогу подняться.
- Корица + Пряность для тыквенного пирога: Это любимые специи тыквы.Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога вы можете использовать по 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, молотого имбиря, молотых гвоздик и молотого душистого перца. Иногда я использую примерно 1 и 1/4 чайной ложки специи для тыквенного пирога. Мне нравится много пряностей!
- Экстракт ванили + соль: Оба добавляют аромат. Попробуйте вместо этого использовать домашний экстракт ванили.
- Яйца: Яйца обеспечивают структуру и влажность.
- Тыква: Тыквенный рулет невозможен без тыквы! Используйте любые оставшиеся тыквы в этих рецептах тыквы.
- Сахар: Я подслащиваю этот тыквенный рулет коричневым сахаром и сахарным песком.
Вы заметите, что это тыквенное тесто сделано без масла и растительного масла. Почему? Мы сохраняем этот торт легким и бисквитным, чтобы его можно было легко свернуть.
Как сделать тыквенный рулет
- Приготовьте тесто для тыквенного торта. Выложите его на выстланную форму для рулетов с желе размером 10 × 15 дюймов, которая является ЕДИНСТВЕННЫМ размером сковороды, подходящим для этого рецепта.Обычно я могу помочь с заменой сковороды, но здесь вам понадобится сковорода 10 × 15 дюймов. Хорошие новости: качественные сковороды довольно недорогие, и вы снова воспользуетесь ими, если запечете тыквенные батончики. (Обязательно попробуйте!)
- Выпечка. Этот пирог очень тонкий, поэтому его выпекание занимает всего 15-18 минут. Вы знаете, что это готово, когда торт отскакивает, когда вы ткните его пальцем.
- Приготовьте кухонное полотенце. Это самый важный шаг! Пока торт запекается, расстелите на столе тонкое кухонное полотенце или пергаментную бумагу.Посыпать кондитерским сахаром. Как только пирог выйдет из духовки, сразу же переверните его на полотенце / пергамент. Снимите пергаментную бумагу с теплого торта, затем, начиная с узкого конца, аккуратно скатайте торт, положив полотенце / пергамент на дно. Пирог будет теплым, так как он только что вышел из духовки.
- Дайте пирогу остыть. Дайте пирогу остыть полностью свернутым в полотенце / пергамент. Я кладу свой в холодильник примерно на 2 часа, чтобы ускорить процесс.
- Сделайте глазурь из сливочного сыра. Когда свернутый торт остынет, приготовьте глазурь из сливочного сыра. Прохладная, кремовая, шелковистая, сладкая и гладкая, эта глазурь станет прекрасным дополнением пряного тыквенного торта.
- Раскатайте торт. Не торопитесь с этим шагом. Осторожно разверните и расплющите торт, затем равномерно распределите толстый слой глазури сверху, оставив около 1/2 дюйма границы вокруг торта. Осторожно и плотно скатайте торт, на этот раз без полотенца / пергамента.Глазурь может разлиться по бокам, ничего страшного!
- Охлаждение. Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут перед нарезкой и сервировкой. Охлаждение торта на это короткое время обеспечивает более аккуратный ломтик и более вкусный укус!
- Нарезка + подача! При желании посыпьте большим количеством кондитерского сахара.
Раскатайте торт, когда он теплый
Оберните теплый пирог в тонком полотенце или пергаментной бумаге, присыпанной кондитерским сахаром.Почему мы это делаем? (1) Обваливаем торт в полотенце или куске пергамента, чтобы он не прилипал к себе — и для того, чтобы раскатать теплый торт в 100 раз легче. (2) Раскатать торт, когда он теплый, позволяет ему остыть в свернутой форме. Это означает отсутствие трещин, разрывов или разрывов, когда вы собираетесь снова свернуть его с начинкой внутри.
После того, как пирог остынет, развернуть его и намазать глазурью. Очевидно, толстый слой глазури.
Вот так:
Сверните его и охладите около 20 минут, прежде чем нарезать ломтиками.Этот торт оооочень очень вкусный, когда он охлажден. Вы посмотрите на этот толстый слой глазури ?! Тыквенный рулет, красотка ты вкусная!
Теперь, когда вы вооружены знаниями, рецептом и видео с практическими рекомендациями, вы можете освоить тыквенный рулет в этом осеннем сезоне. 🙂 Это потрясающий десерт с эпической подачей. Как можно не WOW WOW WOW и буквально не текут слюнки, когда перед вами предстает эта закрученная красотка?
Еще рецепты выпечки из тыквы
Если вы любите тыкву и сливочный сыр в любом виде, вам тоже понравятся эти рецепты:
Распечатать
часы значок часов
Описание
Как сделать САМЫЙ тыквенный рулет! Он влажный, приправленный тыквой, легкий и наполненный глазурью из сливочного сыра.
- 3/4 стакана (94 г) универсальная мука (выровненная ложкой)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевая сода
- 1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
- 1 чайная ложка специй для тыквенного пирога *
- 1/4 чайной ложки соли
- 3 больших яйца , при комнатной температуре
- 2/3 стакана (150 г) консервы тыквенное пюре
- 1/2 стакана (100 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
- 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- для прокатки: 3/4 стакана (90 г) кондитерского сахара
Глазурь из сливочного сыра
- Блок 6 унций (170 г) сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
- 1/4 стакана (1/2 стика; 60 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
- 1 и 3/4 стакана (210 г) кондитерского сахара
- 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
- Прочтите инструкции перед тем, как начать.Убедитесь, что вы готовы к шагу 7 сразу же, как только выйдет торт!
- Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Сбрызните форму для выпечки размером 10 × 15 дюймов антипригарным спреем или смажьте сливочным маслом, чтобы пергаментная бумага прилипала. Затем выровняйте его пергаментной бумагой, чтобы торт плавно высыпался на шаге 5. Распылите или смажьте пергаментную бумагу также. Мы хотим, чтобы у этого рулета была очень антипригарная поверхность.
- Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, специи для тыквенного пирога и соль.Отложите в сторону.
- В средней миске взбейте яйца, тыкву, коричневый сахар, сахарный песок и ваниль до однородности. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте до однородности.
- Выложить тесто на подготовленную форму. Встряхните сковороду, чтобы тесто выровнялось и доходило до углов. Выпекать 17-18 минут или пока пирог не отскочит, когда вы ткнете его пальцем.
- Тем временем положите на стойку тонкое кухонное полотенце.Посыпать 3/4 стакана кондитерского сахара. Как только пирог выйдет из духовки, сразу же переверните его на полотенце. Снимите пергаментную бумагу, затем, начиная с узкого конца, начните скатывать торт полотенцем. Делайте это медленно и осторожно. Пирог будет теплым, так как только что вышел из духовки.
- Дайте пирогу остыть, полностью свернувшись в полотенце. Я кладу свой в холодильник примерно на 2 часа, чтобы ускорить процесс.
- Выньте рулет из холодильника и дайте ему постоять на столе несколько минут, чтобы он нагрелся, пока вы готовите глазурь.
- Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбивайте сливочный сыр в течение 1 минуты на высокой скорости до получения однородной и кремообразной массы. Взбейте масло до однородного состояния. Добавьте кондитерский сахар и ваниль и взбивайте на средней или высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной.
- Осторожно и медленно разверните торт. Выровняйте его и равномерно распределите сверху глазурью, оставив около 1/2 дюйма границы вокруг торта.Осторожно и медленно скатайте торт, на этот раз без полотенца. Убедитесь, что вы плотно скручиваете. Глазурь может разлиться по бокам, ничего страшного!
- Неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут перед нарезкой и сервировкой. При желании посыпьте большим количеством кондитерского сахара.
Банкноты
- Инструкции по приготовлению: Вы можете приготовить торт, выполнив шаг 7, и охладить скрученный торт / полотенце в холодильнике не более 1 дня, прежде чем переходить к шагу 8.Готовый рулет, с глазурью, хорошо застывает до 2-3 месяцев. Перед тем как нарезать и подавать на стол, разморозьте в холодильнике в течение ночи.
- Специальный инструмент: Настольный миксер KitchenAid | Стеклянные чаши для смешивания | Радужный венчик | Сковорода для рулетов с желе | Полотенце | Штампованная вилка по индивидуальному заказу
- Специи: Вместо приготовленных специй для тыквенного пирога вы можете использовать по 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха, молотого имбиря, молотых гвоздик и молотого душистого перца. Иногда я использую около 1 и 1/4 чайных ложки специи для тыквенного пирога.Мне нравится много пряностей!
- По материалам Libby’s.
Ключевые слова: тыквенный рулет, тыквенный рулет
Легко запеченные тыквенные пончики • Любовь из духовки
[post_category before = «» sep = «&»]
Запеченные пончики с тыквой — это восхитительный способ начать свой день, и они полны сказочного осеннего вкуса. Эти пончики не только неотразимы, но и их легко и быстро приготовить.Вы можете получить партию на своем столе за гораздо меньшее время, чем нужно, чтобы бежать в местный магазин пончиков. Они могут быть покрыты глазурью или сахарной смесью с корицей, и в любом случае они принесут восторженные отзывы.
Если ваша семья любит тыкву так же сильно, как моя, распечатайте этот рецепт — ваша семья будет вам благодарна!
Несмотря на то, что сентябрь еще не наступил, я более чем готов к осени. Мне нравятся ароматы, которые приносит это время года: от тыквы до яблока, от корицы до сидра.Что касается выпечки, я искренне верю, что это самое прекрасное время года. А когда дело доходит до завтрака, эти запеченные тыквенные пончики — это сияющие звезды!
Домашние пончики
Если вы никогда раньше не готовили домашние пончики, вас ждет угощение. Их на удивление легко приготовить, и этот рецепт создается за считанные минуты. Это пончики из тыквенного пирога, а не пончики на дрожжах, поэтому их приготовление очень похоже на приготовление кексов или торта.Сухие ингредиенты комбинируются с влажными ингредиентами, и тогда все готово. В идеале у вас будет противень для пончиков. Если возможно, я рекомендую два, чтобы вы могли приготовить всю партию пончиков за один раз. У меня есть этот набор противней для пончиков, и он очень хорошо хранится уже три года. Никакой сковороды с пончиками, не беспокойся.
Глазированный сахар или сахар с корицей
Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это то, что он восхитителен, как глазированный, так и посыпанный смесью сахара с корицей.Если вы действительно хотите поднять этот восхитительный тыквенный вкус на новый уровень, замените корицу специей для тыквенного пирога, и у вас будет восхитительно ароматный пончик. Их настолько легко приготовить, что вы можете легко приготовить половину партии глазированного сахара и половину партии сахара с корицей.
Как сделать пончики из тыквенного торта
Чтобы сделать эти пончики, начните со сбора ингредиентов. Убедитесь, что вы использовали консервированное тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога, которую часто можно найти рядом с ним на полках продуктовых магазинов.Как видите, ингредиенты обычные и простые. Если у вас нет под рукой специй для тыквенного пирога, возьмите мой рецепт смеси специй для тыквенного пирога .
Затем ингредиенты смешивают и смешивают.
Я предпочитаю заливать тесто в форму для пончиков, а не черпать. Для этого не требуются никакие причудливые инструменты, я просто использую большую сумку Ziploc. Чтобы перелить тесто из миксерной чаши в пакет, я использую лопатку для мороженого.
Затем край мешка обрезается и тесто можно заливать.Тесто не слишком густое, поэтому будьте осторожны — как только вы отрежете край, тесто начнет выходить. Я стараюсь держать сумку так, чтобы обрезанный край смотрел вверх, и переворачиваю ее только тогда, когда готов к трубке.
Потом в духовку идут. Очень просто! После извлечения из духовки я даю им пару минут, чтобы они остыли. Затем вытащите их из кастрюль и положите на решетку для охлаждения. Далее пора посыпать сахарной смесью или окунуть в глазурь. Совет: если вы глазируете, я рекомендую поставить противень под решетку.Это поможет уловить стекающую глазурь. Это упрощает очистку.
Хранение и замораживание пончиков
Их лучше всего подавать в течение дня или двух после приготовления. При хранении эти пончики должны быть неплотно закрыты. В отличие от многих других хлебобулочных изделий, плотно закрывать эти пончики не рекомендуется, это приводит к слишком большому количеству влаги и может сделать их мокрыми. Если вы хотите заморозить пончики, сделайте это перед глазированием или покрытием сахарной смесью. Вместо этого делайте это после размораживания пончиков.
Нажмите, чтобы закрепить и сохранить!
Запеченные пончики с тыквой
Быстрые, легкие и вкусные тыквенные пончики, которые можно посыпать глазурью или корицей и сахаром.
Распечатать
Показатель
Сохранить Сохранено!
Курс: завтрак, закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: пончик, тыква
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 12 пончиков
калорий: 363 ккал
Автор: Кристи Джонстон
Ингредиенты
- 1/2 стакана растительного масла
- 3 больших яйца
- 1 1/2 стакана сахара
- 1 1/2 стакана консервированного тыквенного пюре
- 1 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога
- 1/2 чайной ложки соль
- 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1 3/4 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки
Корица Сахарная начинка
- 1/4 стакана сахара
- 2 чайные ложки смеси специй для пирога с корицей или тыквенным пирогом
Глазурь
- 2 стакана сахарной пудры
- 1/4 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Тщательно сбрызните формы для пончиков антипригарным кулинарным спреем.
В миске смешайте масло, яйца, сахар и тыкву и хорошо перемешайте.
Добавьте муку, специи, соль и разрыхлитель и перемешайте вручную до однородного состояния, но не перемешивайте слишком много.
Перелейте жидкое тесто в большой пакет Ziploc, отрежьте нижний угол пакета и заправьте тесто в лунки противней для пончиков. Заполните каждую лунку примерно на 3/4. Как вариант, в лунки можно налить тесто.
Выпекайте примерно 15-18 минут или до тех пор, пока пончики не вернутся обратно при легком нажатии. Достаньте пончики из духовки и дайте остыть примерно 5 минут, затем аккуратно выньте пончики из сковороды и поместите на решетку для охлаждения.
Для сахарной начинки с корицей
Пока пончики теплые, но уже не хрупкие, поместите их в пакет Ziploc со смесью корицы и сахара и осторожно встряхните, чтобы покрыть каждый пончик. Поместите обратно на охлаждающую решетку и дайте полностью остыть.Повторите то же самое с оставшимися пончиками.
Для глазури
В достаточно большой миске, в которую можно опускать пончики, смешайте сахарную пудру, молоко и ваниль. Перемешайте, пока все не станет однородным и однородным. Когда пончики достаточно остынут, чтобы их можно было обрабатывать, окунайте по одному пончику в глазурь, затем сядьте на решетку, положив на нее неглазурованный размер.
Примечания
При желании вместо формы для пончиков можно использовать форму для маффинов. Обязательно смазать форму для маффинов и выпекать примерно 23-25 минут.
Рецепт от King Arthur Baking
Питание
Калорий: 363 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 6 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 118 мг | Калий: 185 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 4834 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 3 мг
Запеченные тыквенные дырочки для пончиков со специями
Эти дырочки от запеченных тыквенных пончиков со специями меняют правила игры. Если вы поклонник тыквенных специй, вам нужно попробовать их сегодня.Они такие простые и такие вкусные. Вы их полюбите.
Эти дырочки от запеченных тыквенных пончиков с пряностями меняют игру с пончиками. Их так легко приготовить, и они восхитительны на вкус.
Вам не нужно беспокоиться о жарке или лишних калориях, потому что они выходят из духовки готовыми к употреблению.
Они на вкус как осень, влюбились в пончики, и вы наверняка влюбитесь в них. Они такие простые, на то, чтобы собрать их вместе, требуется несколько минут, а вкус потрясающий.
Это всегда хит, когда мы приносим их на праздничные гуляния или готовим для детей после школы.
как были созданы отверстия от пончиков со специями из тыквы:
В старших классах я работал в магазине пончиков, которым владели некоторые из наших друзей семьи. Каждую субботу я просыпался около 5 утра, чтобы добраться до магазина к 6 утра и подавать пончики счастливым утренним людям.
Серьезно, просыпаться в таком раннем подростковом возрасте было пыткой, но удивительный аромат пончиков определенно помог немного облегчить это.
За те несколько лет, что я там проработал, я в основном ел пончик каждый день (я должен был сказать покупателям, каковы они на вкус, верно?).
Спустя пару лет аромат больше не казался мне приятным, и от мысли о том, чтобы съесть пончик, у меня просто заболел живот.
Быстро вернемся к сегодняшнему дню, прошло более десяти лет с тех пор, как закончилась эта веселая работа в магазине пончиков, и моя любовь к пончикам вернулась с удвоенной силой. Я не могу насытиться ими.
Мне нравится, что эти пончики пекут, а не жарят.Честно говоря, я никогда в жизни ничего особо не жарил, потому что мысль о том, что меня обожжет горящее масло, пугает меня.
Самое замечательное в этом рецепте то, что эти маленькие кусочки пончиков имеют восхитительный вкус и буквально тают во рту.
связанный рецепт: обязательно попробуйте эти восхитительные ЧУРРОСЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПУФФЕТИЧЕСКОЙ ВЫПЕЧКОЙ, также называемые Cheater Churros! Отлично подходит для перекуса или завтрака.
как приготовить запеченные дырочки для пончиков со специями из тыквы
Шаг 1 : Разогреть духовку до 350 ° F.Обрызгайте каждую чашку в формочке для маффинов на 24 чашки антипригарным спреем.
Шаг 2: В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, душистый перец и гвоздику.
Шаг 3 : В отдельной большой миске взбейте масло, коричневый сахар, яйцо, ваниль, тыкву и молоко до однородной массы.
Шаг 4 : Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешайте до однородного состояния, не перемешивая слишком сильно.
Равномерно распределите тесто по формам для маффинов.
Шаг 5 : Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10–12 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.
Шаг 6 : Пока кексы запекаются, растопите масло в одной миске и смешайте сахарный песок и корицу в другой миске.
Шаг 7 : Достаньте кексы из духовки и охладите в течение 5 минут или до тех пор, пока они не станут достаточно холодными, чтобы их можно было использовать. Обвалять каждый кекс в топленом масле, затем обвалять в сахарной пудре с корицей.
Step 8 : Они очень вкусные, подаются в теплом виде или при комнатной температуре.
У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Каждый рецепт проверен и верен, так что вы знаете, он понравится даже вашим привередливым едокам.
Мы шаг за шагом рассмотрим каждый рецепт и покажем, как именно его приготовить, чтобы вы не ошиблись.
ищете еще рецепты тыквенных специй?
Обслуживает: 24 человека
Рецепт отверстий для пончиков с запеченными тыквенными специями
Эти дырочки от запеченных тыквенных пончиков со специями меняют правила игры.Если вы поклонник тыквенных специй, вам нужно попробовать их сегодня.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 12 минут
Общее время 22 минуты
Ингредиенты
Пончики
- 1 чашки универсальной муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки корицы
- ½ чайной ложки мускатного ореха
- ½ чашки душевого перца
- молотого гвоздики растительное масло
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ¾ стакана консервированной тыквы (без начинки для тыквенного пирога)
- ½ стакана молока
Покрытие:
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- ⅓ стакана сахара
- 1 столовая ложка корицы
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F.Обрызгайте каждую чашку в формочке для маффинов на 24 чашки антипригарным спреем.
В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех, душистый перец и гвоздику.
В отдельной большой миске взбейте масло, коричневый сахар, яйцо, ваниль, тыкву и молоко до однородной массы.
Добавить сухие ингредиенты к влажным ингредиентам и перемешивать до однородного состояния, не перемешивая слишком сильно.
Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10–12 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.
В процессе выпекания кексов растопите масло в одной миске и смешайте сахарный песок и корицу в другой миске.
Выньте кексы из духовки и охладите в течение 5 минут или до тех пор, пока они не станут достаточно холодными, чтобы их можно было использовать.
Обмакните каждый кекс в топленое масло, затем обваляйте в сахаре с корицей, чтобы покрыть его слоем.
Примечания
Они очень вкусные, подаются в теплом виде или при комнатной температуре.
Nutrition
Порция: 1 дырочка от пончика · Калорийность: 106 ккал · Углеводы: 16 г · Белки: 1 г · Жиры: 4 г · Насыщенные жиры: 3 г · Транс-жиры: 1 г · Холестерин: 10 мг · Натрий: 99 мг · Калий: 44 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 8 г · Витамин A: 1240 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 38 мг · Железо: 1 мг
Подробности рецепта
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Рецепт адаптирован из Хроник страсти
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта поваренная книга включает в себя рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
«Вещи шести сестер» КОПИРОВАНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд
Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.Она постоянно работает в блоге по поисковой оптимизации и любит слушать подкасты о преступлениях, находить лучшие начо в каждом городе и проводить время со своей семьей.
Предыдущий пост: Рецепт рулетов с курицей на ранчо
Следующее сообщение: Учебник по созданию рождественских елок из лома мешковины
Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!
Узнать больше
5 шагов до идеальной прожарки тыквенных семечек
Наряду с ритуалом резьбы по тыкве существует традиция обжаривания тыквенных семечек.Мы надеемся, что вы сохранили эти семена, когда вырезали эти жуткие тыквы, из них получается вкусная соленая (или сладкая) закуска.
Идеальные жареные тыквенные семечки. (Фото Кристен Эппич.)
Вырезать тыкву на этой неделе? Сохраните тыквенные семечки для жарки соленой закуски! Я любитель традиций и ностальгии, поэтому ежегодно жарю тыквенные семечки, но никогда не был уверен, что они мне действительно нравятся. Однако я не смог отказаться от них, и, пытаясь выкупить эти маленькие закуски (и найти способ уменьшить их склонность к горькости и волокнистости), я зажарил много семян .Хорошие новости? В итоге я получил действительно вкусные, хрустящие и соленые семечки.
Благодаря этой практике я получил несколько полезных советов:
1. Отделите весь мусор (мой технический термин) от семян. Тщательно переберите их и удалите все оранжевые волокнистые кусочки.
2. Вымойте и тщательно ополосните на дуршлаге.
3. Дайте им высохнуть на воздухе. Начните с сухих семян, чтобы масло и любые приправы прилипли к ним должным образом, а также улучшили их расслоение.
4. В духовке внимательно следите за семенами, часто переворачивая их, пока они не станут золотистыми.
5. Наконец, и это может быть самый важный шаг, используйте кошерную соль. Это почти похоже на то, что эта великолепная маленькая хлопья была создана, чтобы сидеть на тыквенном семени.
Идеальные жареные тыквенные семечки
Состав
- 1 стакан свежих тыквенных семечек
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
Инструкции
- УДАЛИТЬ все апельсиновые нити или кусочки тыквы из семян.Переложите семена в дуршлаг и тщательно промойте 2–3 раза. Вылить на противень в один слой и обсушить бумажными полотенцами. Дайте семенам высохнуть на листе примерно 1 час, пока они не перестанут блестеть, а верхушки не станут сухими на ощупь.
- ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ духовки до 375F. В средней миске перемешайте семена с маслом. Добавьте соль и перемешайте до образования покрытия. Вернитесь на противень и запекайте, помешивая каждые 5 минут, пока семена не станут равномерно золотистыми и хрустящими, примерно 20 минут.
- Извлеките из духовки.Посыпьте горячие семена оставшейся 1/4 чайной ложки. Наслаждайтесь теплом.
Вот два забавных варианта жареных тыквенных семечек — острый и сладкий. Хорошо обжарить семена в течение 10 минут перед добавлением приправ, чтобы они начали хрустеть, не сжигая добавленные ингредиенты.
Идеальные, пряные жареные тыквенные семечки
Состав
- 1 стакан свежих тыквенных семечек
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 столовая ложка кочучжана (пасты из корейского перца чили)
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
Инструкции
- ПОСЛЕДУЮЩИЕ , первый шаг от «Идеально жареные тыквенные семечки».
- ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ духовки до 375F. В средней миске перемешайте семена с маслом. Вернитесь на противень и запекайте 10 минут. Достаньте из духовки и остудите ровно настолько, чтобы можно было обрабатывать семена. Втирайте гочуджан в семена до равномерного покрытия. Вернитесь в духовку и запекайте еще 10 минут, или пока паста чили не станет темно-красной, а семена не станут хрустящими.
- Извлеките из духовки. Посыпьте горячие семена оставшейся 1/4 чайной ложки. Наслаждайтесь теплом.
Идеальные обжаренные тыквенные семечки с корицей и кленом
Состав
- 1 стакан свежих тыквенных семечек
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1 чайная ложка коричневого сахара
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1/4 чайной ложки кошерной соли
Инструкции
- ПОСЛЕДУЮЩИЕ , первый шаг от «Идеально жареные тыквенные семечки».