Тыква на гарнир рецепты: Гарнир из тыквы — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Гарнир с тыквой в мультиварке Philips — Фото рецепты для мультиварки

Я просто фанат различных овощных гарниров и самостоятельных блюд, которые еще не приелись в нашем повседневном меню.

Ароматная морковь, пряный картофель, различные теплые овощные салаты так и манят меня своей полезностью и легкостью.

Но большая часть моей семьи — мужчины, а они как известно те еще мясоеды, и чтобы хоть как-то приобщить их к прекрасному, так сказать, мне приходится сильно постараться.

Гарнир «картофель с тыквой» стал любимым для нашей семьи, только в таком виде мои родные едят тыкву, а ведь она очень полезна для нашего организма.

Яркая, ароматная, сладкая тыква содержит в себе огромное количество полезных веществ. Витамин С — спасает от осенних простуд; витамины группы В — отлично справляются с усталостью, нервным напряжением и раздражительностью. Не зря же говорят, что если появилась хандра, съешь кусочек тыквы.

В сочетании с картофелем и ароматными травами тыква раскрывается с новой стороны, блюдо получается аппетитным, пикантным и очень душистым.

Такой гарнир можно подавать к мясу, птице или есть как самостоятельное блюдо. Картофель с тыквой прекрасно сочетается с горчичным соусом, в таком варианте он откроет вам свои новые и безумно вкусные грани.

 Тыква в мультиварке: рецепт

Ингредиенты:

Картофель: 1000гр.

Тыква: 500гр.

Лук репчатый: 2шт.

Лук зеленый: 1 пучок.

Оливковое масло: 40мл.

Соль: 1 ч.л.

Перец черный молотый: 0,5 ч.л.

Орегано: 0,5 ч.л.

Базилик сушеный: 0,5 ч.л.

Чеснок сушеный: 1,5 ч.л.

Приготовление:

Чтобы приготовить «картофель с тыквой» необходимо взять:

Картофель, тыкву, лук репчатый, оливковое масло, специи : орегано, базилик, чеснок сушеный, соль, перец черный молотый.

Подготовим ингредиенты: картофель и тыкву помоем и отчистим от кожуры.

На дно миски выложим специи, соль, оливковое масло.

Картофель нарежем кубиками.

Следом также порежем подготовленную тыкву.

Смешаем со специями и маслом.

Лук нарежем полукольцами и обжарим на небольшом количестве растительного масла в мультиварке, на режиме «жарить» в течении 3-4 минут до румяности.

Лук вынуть и отложить до полной готовности картофеля с тыквой.

В мультиварку выкладываем овощи, готовим на режиме «печь» в течении 30-40 минут при 150С.

За все время готовки перемешиваем 3-4 раза.

Когда картофель с тыквой готовы, добавляем жаренный лук и зелень.

Подаем тыкву в мультиварке в горячем виде.

Приятного аппетита и кулинарного вдохновения

Автор рецепта для мультиварки: Савина Анна

Как вы думаете на сколько это вкусно !!!

СТАТЬЯ 3: Гречаники с мясом в мультиварке Redmond RMC M4502

21 гарнир: к мясу из тыквы (№9) | Рецепты старого дома

Картофель к запечённой свинине – банально. А отведайте-ка мяса с гарниром из тыквы!

Из чего готовим

• килограммовый ломтик тыквы;
• три средних луковицы;
• половина ложечки смеси пряных трав;
• соль;
• горсть сочной зелени;
• перец чёрный, молотый;
• 3 зубца чеснока;
• 100 миллилитров масла, растительного;
• неполный стакан воды.

В гарнир тыква годится любого сорта, но спелая и не слишком давнего сбора. Цвет кожуры значения не имеет, а плотность мякоти влияет лишь на продолжительность тепловой обработки.

Как готовим

Снимаем шелуху с луковиц, ополаскиваем и нарезаем полукольцами мякоть. Сотейник или сковороду с массивным дном (без покрытий) ставим на высокий огонь. Спустя минуту насыпаем на донышко пару щепоток сухих кристаллов крупной соли. Дайте соли прогреться недолго и вливайте масло, помешивая, прокалите его до характерного потрескивания.

Нагрев отрегулируйте до умеренного, выложите в раскалённый жир лук и подрумяньте его. С тыквы срезаем кожицу, с внутренней стороны тоже снимите тонкий слой мякоти. Нарезаем тыкву кубиками, со стороной около 3 сантиметров, выкладываем их к луковой пассеровке. Перемешайте овощи и присолите, посыпьте пряностями и перцем. Огонь под сковородой снова сделайте сильным, пусть тыква быстро подрумянится.

Перемешивайте как можно реже, не более двух раз, иначе нежная тыква превратится в пюре. Вкус не очень пострадает, но с виду гарнир станет не столь аппетитным. Чеснок покрошите, добавьте к овощам, затем аккуратно, по стеночке влейте к ним кипяток. Прикройте сковороду, нагрев уменьшите до слабого и томите тыкву минут пять, затем снимите пробу.

Если ломтики легко поддаются, заправьте гарнир зеленью и подавайте к мясу, иначе добавьте ещё пару минут на тушение.

Насколько вкусен тыквенный гарнир, зависит и от мяса, с которым вы его подаёте. Очень пряные блюда подойдут замечательно, а вот к отварному мясу он не столь хорош.

Пюре из тыквы луком на гарнир: нежное, густое, ароматное

Я очень люблю тыкву и часто использую ее в различных блюдах. Еще бы, ведь тыква – полезная и универсальная овощная культура, на тему которой можно фантазировать бесконечно. Сегодняшний рецепт – это пюре из тыквы. Нет, это не десерт – это полноценный, вкусный гарнир из оранжевой красавицы. Готовится он весьма просто, но, несмотря на это, получается вкусным, и я уверена, что такое пюре оценят все поклонники овоща.

Если любите густые супы, тогда обязательно попробуйте суп-крем из тыквы на кокосовом молоке, по тайскому рецепту.

Таким же способом можно приготовить не только тыквенное пюре, но и гарнир из патиссонов, кабачков, моркови, картофеля и брокколи и даже цветной капусты! Мне очень нравится такое множество вариантов, ведь каждый сезон можно менять основной ингредиент, что не только разнообразит рацион, но и насыщает новыми, полезными витаминами, ведь каждый овощ содержит в себе свое «богатство».

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 1 большая луковица;
• 1 зубок чеснока;
• 3-4 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л. томатной пасты;
• по вкусу соль;
• по вкусу молотая паприка;
• 1 стакан воды.

Как приготовить пюре из тыквы с жареным луком и чесноком

Лук очищаем и нарезаем не очень крупно.

В сковороду добавляем растительное масло и выкладываем лук. Обжариваем его примерно минуты 3.

Чистим и нарезаем зубок чеснока. Бросаем к луку. Держим на огне 1 минутку – чтобы появился аромат чеснока.

Добавляем томатную пасту. Перемешиваем.

Бросаем молотую паприку.

Тыкву очищаем и не очень крупно нарезаем.

Выкладываем в сковородку.

Заливаем стаканом воды (я заливала холодной водой), солим.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно полчаса – за это время вода должна выпариться, а тыква должна стать мягкой.

Затем тыкву превращаем в пюре с помощью обычной толкушки для картофеля.

При желании можете добавить молотый перчик. Но мне было и так вкусно – паприка дала свой особый аромат, а чесночок и жареный лук придали тыквенному пюре замечательный привкус.

Вкусное пюре из тыквы с жареным луком и чесноком готово!

Приятного аппетита! Рецепт от Ольги Ш.

Гарнир из тыквы – 7 быстрых и вкусных рецептов

Тыква – замечательный овощ, обладающий нежным, сладковатым вкусом и содержащий множество витаминов, полезных для здоровья. Из неё можно варить каши и соусы, печь оладьи, делать салаты, запеканки и тушёные закуски.

Особенно сочными и вкусными получаются гарниры из тыквы, которые готовятся довольно просто и подходят для большинства мясных или овощных блюд.

Содержание материала:

Тыквенное пюре с луком на гарнир

Это угощение выглядит ярко, аппетитно и великолепно сочетается с запечённой свининой или тушёной птицей. Кроме того, гарнир из тыквы содержит мало калорий и положительно влияет на процессы пищеварения.

Необходимые ингредиенты:

• тыква – 0,4 кг;
• крупная луковица;
• паприка – 3 грамма;
• две дольки чеснока;
• соль – на вкус;
• вода – 250 мл.

Готовим:

1. Лук освободить от шелухи, нарезать квадратиками и выложить в сковородку. Пожарить его на постном масле до полупрозрачности.
2. Чеснок нарубить мелкими кубиками и закинуть к луку. Через минуту добавить паприку и перемешать.
3. Тыкву очистить от кожуры и нашинковать некрупными брусочками.
4. Отправить её к луковой обжарке, залить водой и присолить.
5. Накрыть сковороду крышкой и тушить на минимальном огне полчаса.
6. Когда вода испарится и тыква станет мягкой, необходимо растолочь её ступкой до состояния пюре.

Лёгкий гарнир из тыквы к мясу готов. Подавать его нужно в свежем и горячем виде, на обед или ужин.

Готовим в мультиварке

В электрической печи можно быстро и вкусно приготовить сытную запеканку из тыквы. Нежное и ароматное угощение отлично подойдёт на завтрак и зарядит энергией перед началом трудового или учебного дня.

Необходимые ингредиенты:

• творог – 0,43 кг;
• кефир – 220 мл;
• манная крупа – 50 грамм;
• тыква – 780 грамм;
• три яйца;
• разрыхлитель – 8 грамм;
• сахар – 35 грамм;
• щепотка соли;
• изюм – 85 грамм.

Готовим:

1. Разбить яйца в глубокую миску, насыпать к ним сахар и взбить до образования плотной пены.
2. Изюм вымыть и поместить в горячую воду на двадцать минут. Затем вынуть его и подсушить.
3. В яичную массу засыпать разрыхлитель, положить творог и налить кефир. Всё тщательно перемешать и добавить манку с изюмом.
4. Мякоть тыквы нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле восемь минут.
5. Смазать чашу электроприбора жиром, затем заполнить её яично-творожной смесью и положить кусочки тыквы.
6. Выбрать функцию «Выпечка» и готовить в течение 40 минут.
7. После звукового оповещения об окончании процесса, дать блюду настояться в режиме «Подогрев» пятнадцать минут.

Сладкий гарнир, приготовленный в мультиварке порезать на кусочки и выложить на тарелки. К запеканке желательно предложить домашнее варенье или сметану.

Овощное рагу с морковью

Такое блюдо подают на гарнир, или употребляют в качестве основного. С тыквой довольно хорошо сочетаются любые овощи, а чтобы рагу источало аппетитный аромат, рекомендуется добавить в него душистые специи, зелень и приправы.

Необходимые ингредиенты:

• тыква – 0,7 кг;
• одна морковь;
• перец болгарский – 120 грамм;
• лук – 90 грамм;
• чеснок – 2 зубчика;
• цветная капуста – 200 грамм;
• четыре средних помидора;
• зелень (петрушка, кинза) – 8 веточек.

Готовим:

1. Морковь и лук очистить и нарезать мелкими брусочками. Затем закинуть их в сковороду и поджарить на постном масле.
2. Тыкву порезать на небольшие кусочки и добавить в сковороду. Туда же засыпать нарезанный полосками болгарский перец. Капусту нашинковать соломкой, добавить к остальным овощам и размешать.
3. Рагу тушить десять минут, затем соединить их с измельчёнными помидорами и готовить ещё четверть часа.
4. Добавить раздавленный под прессом чеснок.
5. Овощи посолить и заправить тмином, молотым перчиком, сладкой паприкой.
6. Накрыть блюдо крышкой и томить, регулярно помешивая, около 7-8 минут.

Гарнир засыпать рубленой зеленью и оставить на 8-10 минут – тогда он будет ещё вкуснее. Рагу из овощей идеально подойдёт к жареным котлетам, тушёной рыбе или варёной телятине.

Читайте также: рецепты приготовления репы

Тыква, запечённая в духовке на гарнир

Чтобы побаловать семью и гостей необычным десертом, можно сделать гарнир из запечённой тыквы, который оценят все сторонники здорового питания. Для блюда рекомендуется подобрать ярко-оранжевую тыкву среднего размера, поскольку большой овощ обладает менее выраженным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• малина или клубника – 120 грамм;
• сахар – 110 грамм;
• яблоко;
• тыква – 0,55 кг;
• корица – 3 грамма;
• цедра половинки лимона;
• мёд – 35 грамм;
• имбирь – 25 грамм.

Готовим:

1. Отрезать верхнюю часть тыквы так, чтобы она стала похожа на бочонок. Затем удалить из неё все семечки.
2. Яблоко порезать квадратиками и соединить с ягодами, сахаром (70 грамм) и корицей.
3. Положить сладкую начинку в тыкву и сверху закинуть 2-3 маленьких кусочка сливочного масла.
4. Поместить начинённый овощ в духовку и запекать при температуре 185 градусов, приблизительно два часа.
5. Теперь надо сделать душистый сироп. Для этого в сковороду насыпать сахар (40 грамм), налить воду (30 мл) и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.
6. Имбирь и лимонную цедру измельчить, затем добавить в сладкую жидкость и томить на минимальном огне ещё три минуты.

Запечённую в духовке тыкву, порезать кусочками и вместе с начинкой выложить на большое блюдо. Подавать полезное лакомство с карамельной подливой.

Как пожарить с картошкой

Гарнир из жареного картофеля и тыквы придётся по вкусу всем взрослым и детям. Овощи получаются ароматными, с румяной корочкой и великолепно сочетаются с любыми соусами и закусками.

Необходимые ингредиенты:

• картошка – 0,4 кг;
• луковица;
• тыква – 0,3 кг;
• приправы для овощей и соль – по вкусу.

Готовим:

1. Картофель почистить, вымыть и нарезать кружочками.
2. Затем выложить его в сковороду с постным маслом и обжарить до полуготовности. Во время процесса рекомендуется редко перемешивать картошку и тушить её в открытой посуде.
3. Тыкву избавить от кожуры, нашинковать длинными брусочками, отправить в сковородку и жарить десять минут.
4. Лук порезать соломкой, затем соединить с тушёными овощами и готовить ещё семь минут.
5. Посолить блюдо в самом конце, чтобы овощи получились поджаристыми и не развалились.

Жареный гарнир из тыквы и картошки отлично насытит и подарит хорошее настроение во время домашнего ужина.

С добавлением сыра

Необычайно нежное блюдо с пикантным, сливочным ароматом – это тыква, запечённая с сыром. Приготовить его быстро и вкусно сможет любая хозяйка, используя недорогие продукты, которые найдутся в любом магазине.

Необходимые ингредиенты:

• тыква – 1,8 кг;
• три средних помидора;
• голландский сыр – 220 грамм;
• морковка;
• чеснок – 4 зубчика;
• чёрный перчик, пряности, соль – на своё усмотрение.

Готовим:

1. Морковь почистить от кожицы и нарезать тонкой соломкой.
2. Сыр измельчить на тёрке с крупными отверстиями.
3. Чеснок порубить маленькими кубиками.
4. У тыквы удалить кожуру и порезать её на маленькие ломтики.
5. Помидоры вымыть нарезать дольками.
6. Керамическую форму обработать подсолнечным маслом, затем поместить в неё овощи, соль, большую часть сыра, специи и размешать.
7. Поставить в духовку с температурой 210 градусов и запекать около двух часов.
8. Когда продукты станут мягкими, насыпать сверху оставшийся сыр.
9. Когда блюдо покроется золотисто-коричневой корочкой, его можно считать готовым.

Угощение остудить, затем разделить на порции и подать к столу. Употреблять его рекомендуется с картофельным пюре и белым соусом.

Гарнир из тыквы по-гречески

Еще один несложный рецепт гарнира из тыквы к мясу, подходящий для ежедневного меню и праздничного стола. Овощная закуска, приготовленная по-гречески, отличается красивым видом, пряным ароматом и ярким, насыщенным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• тыква – 0,5 кг;
• вода – 30 мл;
• паста из помидоров – 15 грамм;
• две дольки чеснока;
• смесь перцев, сушёный базилик, соль – по 3 грамма.

Готовим:

1. Очистить тыкву от внутренностей и аккуратно срезать с неё кожуру. Затем нарезать крупными дольками.
2. Заполнить сковороду оливковым маслом (25 грамм) и выложить в неё овощные кусочки.
3. Жарить тыкву на большом огне, со всех сторон, до появления коричневой корочки.
4. Затем положить томатную пасту, посолить, засыпать базилик, измельчённый чеснок и перец.
5. Овощи хорошенько перемешать и потушить 2 минуты.
6. Взять объёмную форму, налить на дно немного воды и переложить в неё жареную тыкву.
7. После чего накрыть фольгой и запекать в духовке, разогретой до 175 градусов двадцать минут.

Готовую тыкву по-гречески выложить на красивый поднос и украсить листочками свежего укропа и базилика. Приятного аппетита!

Тыква с овощами в мультиварке

Для ужина в семейном кругу к мясным или рыбным главным блюдам лучше всего приготовить легкие и вкусные овощные гарниры. На такие рецепты, как правило, уходит не так много времени. Они полезны, содержат большое количество витаминов и не портят фигуру. Приготовим тыкву с овощами в мультиварке.

Сегодняшний мой рецепт – осенний гарнир из сезонных овощей. Это будет жареная тыква с морковью, сладким красным перцем и шпинатом, приготовленная мультиварке. Кстати, если смешать уже готовые овощи с заранее отваренной гречкой, рисом или любой другой крупой, то получится очень сытное основное и самостоятельное блюдо, подавать которое можно в любой прием пищи.

За указанное в рецепте время овощи для нашего гарнира не успеют стать мягкими, а останутся слегка хрустящими. Если вам не по душе такой метод приготовления, увеличьте время обжарки, установив таймер мультиварки на 40-45 минут.

Ингредиенты

1. Перец красный сладкий – 2 шт.
2. Тыква – 350 гр.
3. Морковь – 2 шт.
4. Шпинат – 50 гр.
5. Лук красный – 1 шт.
6. Соевый соус – 3 ст.л.
7. Соль – по вкусу
8. Перец черный молотый – по вкусу
9. Масло растительное (для обжарки) – 1 ст.л.

Как приготовить

1. Подготовим овощи для гарнира. Красный лук, очистив его от шелухи, нарезаем тонкими кольцами или полукольцами, в зависимости от размера луковицы.
Я рекомендую выбрать именно этот вид лука за его сладковатый вкус – он придаст нашему блюду дополнительный аромат.

2. Установив мультиварку на программу «Жарка» и выбрав время 30 минут, наливаем в чашу небольшое количество растительного масла. Спустя 1-2 минуты, когда оно хорошо нагреется, выкладываем в чашу луковые полукольца. Обжаривать их мы будем 5-7 минут, пока лук не поменяет цвет на золотистый.

3. Пока готовится лук займемся другими овощами. С моркови счищаем верхний слой, из перца извлекаем семена и перегородки. Указанные продукты нарезаем или натираем на специальной терке достаточно крупной соломкой. Выкладываем к луку и обжариваем 10 минут.

4. Тыкву нарезаем таким же образом, как морковь и перец. Выкладываем в чашу мультиварки и готовим 5 минут.

5. Спустя указанное время (то есть за 5 минут до окончания приготовления) добавляем измельченный шпинат. Приправляем соевым соусом и молотым перцем. По вкусу можно добавить небольшое количество соли.

6. Когда прозвучит звуковой сигнал о завершении программы «Жарка», гарнир из тыквы с овощами готов! Приятного аппетита!

Гарнир из тыквы по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Блюда из тыквы

Автор:

Ирина Рогозина

Сегодня вы научитесь готовить ароматный гарнир из тыквы в духовке. Почитаете, как правильно подготовить тыкву к запеканию, узнаете, какие еще нужны компоненты для этого, и в каких количествах. Сможете также увидеть весь процесс готовки тыквы в домашних условиях. Простой, незамысловатый пошаговый рецепт приготовления такого гарнира, который сопровождается фотографиями на всех этапах готовки, будут вам очень полезными в том случае, если вы решите сделать чудесный гарнир к мясу у себя дома для своей семьи.

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, плита, сковорода, нож, пресс для чеснока, форма для запекания, духовка, фольга.

Ингредиенты

Если вы захотите подробнее узнать, как правильно приготовить гарнир из тыквы, глубже освоить всю технологию готовки, увидеть весь процесс от начала до конечного результата, вам следует познакомиться с материалами этого видеоролика.

Все знают, что такой овощ, как тыква, обладает несметным количеством полезных веществ и витаминов, которые нужны для организма человека. Приготовленный из тыквы гарнир к мясному изделию будет очень кстати на любом обеденном столе и в любой семье, для людей различного возраста. Попробуйте приготовить ароматный гарнир к обеду для своей семьи. Расскажите в комментариях, как отнеслись члены семьи к такому блюду? Поделитесь своими секретами приготовления тыквы в духовке.

Ингредиенты

Тыква свежая

800 г

Базилик

20 г

Чеснок

2 зубчика

Томатная паста

2-3 ст. л.

Соль

1-1,5 ч. л.

Перец черный молотый

2 щепотки

Вода

50-70 мл

Масло растительное

2-3 ст. л.

Время приготовления:

1 час 30 минут

Последовательность приготовления

1. Моем под краном небольшую тыкву, очищаем ее от кожуры. Мякоть тыквы в количестве 800 граммов нарезаем на разделочной доске небольшими кубиками. На сильный огонь ставим сковороду. Наливаем в сковороду 2-3 столовые ложки растительного масла. Даем маслу хорошо разогреться. Когда масло в сковороде разогреется до легкого дымка, выкладываем в сковороду нарезанную кубиками тыкву.

2. Обжариваем кубики тыквы до тех пор, пока они не приобретут золотистую корочку. При этом постоянно перемешиваем тыкву в сковороде, чтобы тыква равномерно обжаривалась со всех сторон. В процессе обжаривания добавляем в сковороду с тыквой полторы чайные ложки без верха соли, перемешиваем ингредиенты.

3. Очищаем от кожуры два зубчика чеснока, моем их под проточной водой, пропускаем через пресс и добавляем в сковороду с тыквой на огне. Затем посыпаем тыкву одной-двумя щепотками черного молотого перца. Кухонной лопаткой тщательно перемешиваем компоненты в сковороде, чтобы специи равномерно распределились по всей тыкве и отдали ей свои ароматы и вкусы.

4. Затем отправляем к тыкве со специями 2-3 столовые ложки томатной пасты, перемешиваем снова все продукты в сковороде.

5. Примерно 20 граммов базилика моем под краном, нарезаем на разделочной доске, помещаем базилик в сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем.

6. После того, как добавили базилик, держим сковороду еще минуту на огне, постоянно перемешиваем продукты, а затем убираем огонь.

7. В небольшую форму для запекания наливаем на дно 50-70 мл воды. Выкладываем в форму обжаренную тыкву.

8. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

9. По прошествии 20 минут открываем духовку,достаем форму с тыквой и снимаем с нее фольгу. При этом нужно быть очень осторожными, чтобы не обжечь руки паром. Помещаем тыкву снова в духовку, продолжаем запекать еще пять минут.

10. После этого выкладываем гарнир из тыквы на порционную тарелку. Он очень вкусный, ароматный, аппетитно выглядит. Отлично подходит к запеченному на гриле мясу. Сверху можно украсить гарнир свежими нарезанными листочками базилика.

Видеорецепт приготовления

Тыквенное пюре на гарнир рецепт

Простой и вкусный гарнир из овощей, приготовленных агродольче (кисло-сладкими).

Гарниры из тыквы не слишком распространены, а между тем, тыква как гарнир великолепно подходит к блюдам из мяса и птицы. Она прекрасно оттеняет вкус мяса, полезна и малокалорийна. Предлагаем швейцарский рецепт гарнира из тыквы с сыром и перцем.

Салат из сырой тыквы с вареным яйцом, чесноком и майонезом получается вкусным, оригинальным и полезным одновременно. Готовится он очень просто и быстро. Подавать тыквенный салат рекомендуется в качестве самостоятельной закуски или как гарнир к основному блюду.

В осенний сезон блюда из тыквы очень популярны. А запеченная тыква наиболее полезна.

Необычное овощное рагу с тыквой и баклажанами.

Тушеная тыква в сметане с чесноком – оригинальное блюдо с пикантным острым вкусом. Блюдо можно подавать в качестве гарнира или закуски, как в теплом, так и в холодном виде.

Простой рецепт гречневой каши с тыквой для мультиварки.

Тыква, запеченная с сыром, для вас. Шикарный гарнир к мясу и просто вкусное блюдо.

Тушёный лук-порей с тыквой, морковью и картофелем можно использовать как неплохое дополнение к рассыпчатому картофельному пюре, отварному рису или гречневой каше. Блюдо обладает деликатным, отчасти утонченным вкусом!

Капуста, тушенная с тыквой и сметаной – очень вкусная, не острая и полезная. Приятное овощное блюдо.

Любите тыкву? Тогда этот рецепт для вас. Идеальный гарнир к мясу – картофельная запеканка с тыквой.

Вкусный рецепт приготовления ароматного салата с кускусом и тыквой, по-мароккански.

Эта каша готовится по принципу ризотто, в конце приготовления смешивается с тыквой, грибами и сыром.

Особенно вкусная и полезная каша. Даже если вы не любите тыкву, то в этом рецепте вы откроете для себя ее вкусовые качества. Это отличный постный завтрак. Это шикарный гарнир к мясу и рыбе.

Идеальный десерт в постный день – сладкая жареная тыква к вашему столу. Рекомендуем!

Пост подходит к концу. Что бы такого приготовить? Овощной плов всегда выручит. Он такой разный, он такой вкусный. А еще овощной плов – это отличный гарнир.

Шикарное блюдо на гарнир приготовим из тыквы и картофеля.

Каша гречневая с тыквой и овощами – универсальное блюдо. Это самостоятельное постное блюдо, шикарный гарнир к мясу. А еще можно по вкусу добавлять в гречневую кашу с тыквой молоко и сахар, получается отличный завтрак.

Осенью блюда из овощей особенно популярны, ведь они бюджетные, а польза их – бесценная. Тыква в сметанном соусе с чесноком и зеленью – очень простое и вкусное блюдо, которое готовится из минимального набора продуктов.

Кускус с овощами подается с печеной в духовке тыквой.

Отличное овощное блюдо на гарнир. Люблю овощные рагу. Тыква в этом рецепте придает пикантности.

Курица в пикантном горчичном маринаде, запечённая в духовке вместе с гарниром из тыквы и картофеля, получается очень вкусной и ароматной.

Тыквенное пюре – отличный гарнир к морепродуктам. Морские гребешки слегка обжариваю на сковороде и подаю жареные гребешки с тыквенным пюре и масляным соусом.

Вдохновляющая смесь цветов, ароматов и вкусов – теплый салат из печеных овощей, с сыром и соусом песто из базилика. Салат может стать и прекрасным гарниром.

Этот рецепт кукурузной каши с тыквой идеален для завтрака, но можно подать такую кашу и как гарнир.

Такая тыква может послужить и закуской, и гарниром. Можно употреблять тушеную тыкву и в горячем, и в холодном виде. Просто и вкусно!

Тыква запекается небольшими кубиками в духовке и смешивается с карри и кинзой. Подается гарнир из тыквы с медом и изюмом.

Фасоль, тушенная с тыквой, – очень вкусное овощное блюдо для любителей острых закусок. Подходит для постящихся и приверженцев здорового питания.

Рецепт каши, приготовленной в тыкве – вкусного, полезного и очень эффектного блюда. Каша в тыкве, томленная в духовке, пропитывается ароматом и соком тыквы, распаривается и получается очень нежной и вкусной, сохраняя все свои полезные свойства.

Сочетание 4-х видов круп, разнообразных овощей и зелени – это каша «Дубинушка». Смесь круп и овощей слегка отваривается, а затем запекается в духовке слоями.

Очень ароматный вариант овощного карри с тыквой, нутом и морковью придется по вкусу всем любителям сытных овощных гарниров и пряных карри.

Очень простое приготовление гарнира из тыквы, тушенной в вине с розмарином и шалфеем. Вкусно и полезно!

Жизнерадостные морковь и тыква наполняют овощное рагу не только солнечным цветом, но и сладостью, а баклажан и болгарский перец, в противовес им, добавляют пряную кислинку обжаренным овощам. Капуста же смягчает все вкусовые оттенки, привнося в овощное рагу свой неповторимый привкус.

Плов в индийском стиле для вас. Плов из пшенной крупы, с тыквой и черносливом, украсит и разнообразит постный и вегетарианский стол. Можно также подавать постный плов как гарнир к мясу или птице.

Зимой на прилавках магазинов появляется зимний вид тыквы, который отлично подходит для запекания в духовке. Предлагаю запечь тыкву с пряным апельсиновым сиропом домашнего приготовления.

Аппетитный и малокалорийный необычный гарнир. Готовится быстро и легко.

Каша из тыквы объединяет в себе вкусовые и полезные свойства крупы и тыквы, поэтому очень популярна. Одним из самых распространенных сочетаний является тыква с рисом.

Лучше горячей каши на завтрак ничего ещё не придумали! А тыква придаст обычной крупяной каше не только вкус и пользу, но и яркий нарядный цвет. С помощью этого рецепта тыквенной каши с рисом и молоком вы приготовите вкусный завтрак, заряжающий с утра энергией и позитивом.

Разнообразим постное меню. У нас сегодня на обед ленивые голубцы без мяса. Недорого и вкусно.

Мясо тушится с тыквой и курагой в медовом соусе, подается с кус-кусом.

Предложим отличный завтрак для всей семьи. Сегодня у нас на столе каша пшеничная с тыквой. Вкусно и полезно.

Этот несложный рецепт подскажет, как приготовить кашу пшенную с тыквой или кабачками. Такая сладкая и вкусная каша с овощами – это идеальный завтрак для вашего малыша и для любого взрослого поклонника здорового питания. Тыквенная каша – это что-то!

Тыквенный суп с жареным грибным гарниром

Этот красивый Тыквенный суп с жареным грибным гарниром может быть адаптирован и приготовлен из моркови, мускатной тыквы, сладкого картофеля или украшен рецептом супа на День Благодарения.

Мне нравится иметь несколько действительно хороших, действительно простых рецептов в моей коробке с рецептами, которые могут изменить вкус ингредиентов, которые я нахожу свежими на рынке каждый сезон. Тыквенный суп с гарниром из жареных грибов — один из таких рецептов.

Суп идеально подходит для «уютных вечеров» или украшен гарнирами и подается, когда собирается «компания». Это один из моих любимых супов на День Благодарения, когда он приготовлен из тыквы или мускатной тыквы (не забудьте кабоча). Он идеально подходит для весеннего бранча на Пасху, когда готовится с яркими ароматами, такими как морковь и имбирь.

Мой Здоровый тайский суп из моркови и имбиря версия этого рецепта была размещена на сайте Mother’s Niche.com . Он берет этот рецепт супа, меняет тыкву на морковь и добавляет свежие тайские ароматы.

Вы можете посетить мою подругу-блогершу Кристину в ее блоге, чтобы увидеть, насколько похожи эти рецепты.

Как легко изменить вкус в этом рецепте тыквенного супа

• Замените тыкву на любую твердую тыквенную тыкву, такую ​​как тыквенная тыква, желудевая тыква, кабоча или корнеплод, например, морковь или пастернак.
• Взвесьте овощ так, чтобы он был равен 2–2 1/2 фунтам, указанным в рецепте.
• Удалите тимьян и чеснок или любые ароматизаторы, которые могут не дополнять новый овощ, и замените их желаемыми ароматами, такими как лемонграсс, имбирь, порошок чили, тмин и т. Д.
• Выберите сливочный ингредиент для замены кокосового молока, такой как сливки, миндальное молоко, мексиканская пенка и т. Д.
• Замените грибной гарнир на суп с дополнительным гарниром, например, пепитас с чипотле авокадо, сметаной и т. Д.

В этом супе легко изменить вкус!

Вы можете внести другие изменения в этот тыквенный суп, чтобы сделать его проще и быстрее.

Еще одно простое изменение — приготовить этот тыквенный суп с консервированным тыквенным пюре. Просто пропустите этап нарезки, обжаривания и пюре из тыквы, добавьте консервированное пюре и подрумяните его с обжаренным сельдереем и

.

Простые советы по экономии времени при приготовлении тыквенного супа

• Используйте консервированное тыквенное пюре вместо свежей тыквы, тыквы, моркови и т. Д.
• Пропустите этапы «запекания» и «пюре», используя 32 унции консервированного пюре (НЕ начинки для тыквенного пирога) вместо 2 фунтов свежих овощей.
• Добавьте консервированную тыкву в кастрюлю с обжаренным луком, сельдереем и зеленью. Обжарить еще несколько минут, чтобы тыква нагрелась и карамелизировалась. Затем продолжайте рецепт, как указано.
• При использовании свежих овощей срежьте кончики и стебли и проткните их вилкой. Поставьте в микроволновую печь на 3-4 минуты, пока духовка нагревается до желаемой температуры. Достаточно остыть, чтобы обработать, разрезать на части и удалить семена.
• Предварительное приготовление овощей в микроволновой печи сократит время запекания и упростит резку и очистку твердых овощей.
• Используйте погружной блендер (или «палочный блендер») вместо обычного блендера для более быстрого приготовления и быстрой очистки.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же, как и нам! Не забудьте связаться со мной до , подписавшись на меня в Facebook или в Twitter и подпишитесь на нашу электронную рассылку , чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт.

— Надеюсь скоро услышать от вас!

Сэнди

Купите этот пост — Вот моя партнерская ссылка на товары, использованные в этом посте. Я получаю небольшую комиссию, которая НЕ влияет на вашу цену.

Тыквенный суп с гарниром из жареных грибов

Сэнди

Это один из моих любимых супов осени, зимы или Дня благодарения. Рецепт можно легко изменить с тыквы на тыкву на морковь и с юго-запада на азиатский, изменив травы и перец чили. Чтобы сэкономить время, используйте 32 унции консервированного тыквенного пюре.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Суп-курс

Кухня Юго-западная американская

Ингредиенты

• 2 фунта свежей тыквы, ореховой тыквы или жареной моркови
• 4 столовые ложки растительного масла разделить
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана сельдерея, нарезанного кубиками
• 1-2 веточки свежего тимьяна
• 2 столовые ложки халапеньо или Фарш Fresno chile
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 порции соли
• 4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 1/4 стакана кокосового молока или сливок
• 3/4 стакана тонко нарезанных грибов шиитаке или кремини
• От 2 до 3 столовых ложек растительного масла или масла чили
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки белого перца или черного перца мелкого помола
• От 2 до 3 столовых ложек лимонного сока (необязательно для сохранения цвета)

Инструкции

• Удалите семена и стебли тыквы, тыквы или очищенной моркови. Нарезать небольшими кусочками и смешать с 2 столовыми ложками растительного масла. Жарьте при температуре 400 градусов, пока вилка не станет мягкой. Прохладный. Удалите кожуру и пюре. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на дне большой кастрюли. Добавьте лук, сельдерей и тимьян. Готовьте и перемешивайте 3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Вмешайте чеснок и перец чили в течение двух минут. Добавьте пюре в кастрюлю, готовьте и перемешивайте примерно 1 минуту до однородности. Приправить половиной соли и перца. Удалите веточки тимьяна.
  Добавьте бульон и доведите до кипения.Уменьшите температуру и тушите около 20 минут. Пока суп варится, поджарьте грибы, как указано ниже, и дайте супу немного остыть. Смешайте небольшие порции супа в блендере или в погружном блендере, пока суп не станет однородным и не останется кусочков. Вернитесь в кастрюлю и добавьте кокосовое молоко или сливки. Доведите до кипения, убавьте огонь и согрейте.
  Пока суп закипает, перемешайте грибы с чили или растительным маслом. Затем приправьте солью и черным перцем, запекайте в духовке при 450 градусах, пока они не станут коричневыми и не станут хрустящими.Выложите суп в сервировочные тарелки или чашки и украсьте жареными грибами.

Тыквенный суп Chipotle с гарниром из пепиты для супа на Юго-западе в День благодарения

Тыквенный суп Chipotle с поджаренными пепитами — это смесь жареной тыквы и копченого чипотле для восхитительного и сытного зимнего обеда.

Тыквенных супов больше всего в это время года — их можно выбрать в соответствии с вашими кулинарными предпочтениями. Мы здесь, в Everyday Southwest, любим юго-западный поворот с нашим сладким тыквенным ароматом.Как насчет чипотле? Это одна из моих любимых специй — такая дымная и ароматная.

Из этой версии получится потрясающее первое блюдо для вашей трапезы на День Благодарения, поэтому, если у вас на крыльце остались тыквы, я предлагаю вам СБЕГАТЬ, взять одну и приготовить этот суп — это лучший тыквенный суп, который я когда-либо ел. ! Тыквы очень полезны для здоровья и практически БЕСПЛАТНЫ прямо сейчас — многие продуктовые магазины раздают их после окончания Хэллоуина.

Вкус чипотле идеально сочетается со сладким сливочно-тыквенным ароматом.Идеальная синергия! Приветствую всех наших поклонников еды на юго-западе!

Тыквенный суп Chipotle с гарниром из пепиты для супа на Юго-Западный День благодарения

Автор: Донна Келли

Тип рецепта: Суп

Ингредиенты

• 2 фунта очищенной тыквы

  9026 9026 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части

• 1 большая луковица, нарезанная кубиками
• 1 или 2 листа шалфея, нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки измельченной кинзы
• 1 столовая ложка порошка чили чипотле
• 3 чашки овощного бульона
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 чайная ложка соуса из кайенского перца
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Смешайте тыкву с 1 столовой ложкой масла и выложите на противень в один слой. Срежьте верхушку чесночной луковицы, поместите луковицу в центр квадрата алюминиевой фольги и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Оберните лампочку, полностью запечатав. Поместите обернутую луковицу на противень. Запекайте тыкву и чеснок в течение часа. Удалите и дайте остыть. Снимите кожицу с кусочков тыквы.
3. Обжарить лук в кастрюле в оставшемся масле до полупрозрачности. Добавьте травы и порошок чипотле и готовьте еще минуту.Добавьте бульон и обжаренную тыкву. Выдавите зубчики чеснока из приготовленной луковицы и добавьте в кастрюлю. Варите на медленном огне около 20 минут, пока немного не уменьшится.
4. Взбивайте палочным блендером или порциями в блендере. (ПРИМЕЧАНИЕ: на этом этапе вы можете процедить суп для получения более изысканной текстуры, но мне нравится деревенский стиль. На ваш выбор!) Добавьте сметану, соус из кайенского перца, соль и перец по вкусу. Дополнительные гарниры: пепитас, копченая паприка, вихрь сметаны.

3.5.3208

Другие интригующие тыквенные супы:

Тыквенный суп, Guilty Kitchen
Тыквенный суп, используйте настоящее масло
Яблочный суп из тыквы, эклектичные рецепты
Морковный суп из тыквы, специи Джейн
Тыквенный суп, без глютена
Тыквенный суп, ежедневный хлебный журнал
Тыквенный суп с карри, карри Тыквенный суп с грюйером, веселый гурман
Тыквенный суп в медленноварке, повара в рамке
Жареный тыквенный суп, My Kitchen Snippets

— написала Донна

Low Carb Pumpkin Ancho Soup — Дымно-сливочный

Перейти к рецепту

Распечатать рецепт

Суп из тыквенного анчо с мятным гарниром

Суп из тыквенного анчо, приготовленный из маленьких тыквенных пирогов, мускатной тыквы или любого другого вида тыквенных тыкв, представляет собой сливочный, сытный и полезный суп, идеально подходящий для прохладных осенних или холодных зимних ночей. Подробное видео в рецепте ниже

Из какой тыквы или зимней тыквы получается лучший суп?

Главное, что нужно учитывать при выборе сквоша, — это текстура сквоша. Вы можете изменить суп, сделав его более сладким или пикантным, добавив в него ингредиентов, но гораздо труднее превратить «тягучую» консистенцию тыквы в суп с кремовой текстурой.

Ингредиенты для зимнего супа из тыквы и анчо

Мускатная тыква — популярная разновидность тыквы для супа, и ее легко найти.Также подойдут тыквы меньшего размера, сахарные или пирожные. Не используйте большие тыквы, выращенные для декора, а не для вкуса и текстуры.

Я выращиваю тыкву из семейной реликвии и считаю, что у них много нюансов во вкусовых различиях. Некоторые из них более пикантные и ореховые, а некоторые более сладкие. Большинство из них довольно плотные, а это значит, что вы получите кремовую текстуру и насыщенный, крепкий вкус.

Можно ли использовать консервированную тыкву?

Если у вас нет свежей тыквы или вы торопитесь, откройте банку тыквенного пюре. Убедитесь, что на банке написано «100% чистая тыква», а не начинка для тыквенного пирога. В начинку для тыквенного пирога добавлены специи, и вы не сможете контролировать тип и количество специй, которые входят в суп.

Улучшение вкуса путем «обжаривания» кабачков или тыквы

При жарке кабачков вкус становится более сладким и насыщенным. Если вы хотите, чтобы аромат тыквы сиял, при обжарке она будет «тыквой вперед», позволяя травам и специям оставаться на заднем плане. Слишком часто сильные тыквенные специи заменяют настоящий тыквенный аромат.

Процесс обжарки такой же, как если бы вы просто делали тыквенное пюре. В зависимости от размера либо четверть, либо нарезать дольками. вычерпайте семена и поместите их на противень, выстланный фольгой (или пергаментом), чтобы запекать при 375 градусах Фаренгейта

Ломтики жареной семейной реликвии кабачков с сыром Лонг-Айленд

Продолжительность обжарки зависит от толщины тыквы. Я обычно нарезаю толстые ломтики (см. Фото ниже) и жарю от 1 до 1 1/2 часа. Лучший способ узнать, когда это готово, — это проткнуть мякоть вилкой, и, если она мягкая до корки, готово.

Можно ли приготовить тыквенный суп с анчо в мультиварке или Instapot?

Я предпочитаю вкус жареной тыквы и считаю, что карамелизованный вкус намного интенсивнее. Если у вас мало времени на приготовление пищи, у вас нет духовки или вы просто предпочитаете другие методы, тогда вам подойдет мультиварка или инстапот.

Просто знайте, что при использовании мультиварки или инстапота вы потратите некоторое время на удаление кожуры и семян. Это может стать проблемой при использовании кабачков с очень твердой кожурой.Однако после удаления просто добавьте предпочтительные специи и травы и готовьте в течение времени, рекомендованного на вашем приборе.

Я регулярно использую мультиварку для приготовления тыквенного масла. Рецепт и видео о «Тыквенном масле Гран Марнье» будут доступны до Дня Благодарения в 2020 году.

Какие специи, травы или добавки лучше всего подходят к тыквенному супу с анчо?

На мой взгляд, многие тыквенные или кабачковые супы слишком сладкие. Этот рецепт приправляет тыкву пряным дымным анчо, немного мяты и немного кориандра.Мне нравится пикантность, и обычно я ем ее в первый вечер в качестве осеннего ужина, а на второй вечер добавляю колбасу или бекон.

Единственный подсластитель в супе — натуральный подсластитель из кабачков или тыквы. Если вы любите суп слаще, кленовый сироп станет отличным осенним дополнением.

Поскольку тыквенный или кабачковый суп так популярен, повара и повара опробовали широкий спектр добавок или замен. Вот несколько фаворитов, которые поднимаются на вершину рейтинга:

Травы и специи

• Мята
• Тимьян
• Кориандр
• белый перец
• имбирь
• шалфей
• чеснок

Другие замечательные добавки или замены

• Фрише со сметаной или сливками
• тыквенные семечки (в качестве гарнира)
• бекон
• колбаса
• кокосовое молоко
• курица
• чечевица
• кленовый сироп
• яблоки или груши
• чипотл или копченая паприка, перец чили

Польза тыквы для здоровья

Большинство добавок к тыквенному супу имеют свои особые преимущества для здоровья. Что касается самой тыквы, то некоторые из ее полезных свойств включают:

• Тыква — один из самых известных источников бета-каротина, мощного антиоксиданта, придающего оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Бета-каротин при употреблении превращается в витамин А.
• Тыква полезна и для сердца. Содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердца.
• Тыква — фантастический источник клетчатки, а клетчатка замедляет скорость всасывания сахара в кровь, способствует регулярному опорожнению кишечника и улучшает пищеварение.

Почему анчо вместо других копченых чили?

Анчо чили — это копченый перец поблано. Насыщенный дымный вкус отлично сочетается со свежей тыквой. Вы можете использовать сушеные анчо, если хотите восстановить их влагу. Я считаю, что специя анчо работает так же хорошо, если вы убедитесь, что это свежая специя.

Анчо

имеет средний тепловой профиль, который обычно не раздражает тех, кто не любит чили. Тем, кто предпочитает больше тепла, подойдет специя чипотле.Копченый перец — самый мягкий из копченых перцев для тех, кто не любит жару, но любит дымный профиль вкуса.

Как заморозить или перепрофилировать остатки

Если вы делаете большую партию и знаете, что хотите заморозить ее, делайте это без молочных продуктов. Когда вы будете готовы подавать его, разделите на порции то количество, которое вы собираетесь съесть, и нагрейте его вместе с молочными продуктами в это время. Вы должны спланировать это заранее.

Остатки супа легко изменить.Мой муж — король перепрофилирования остатков и будет рыться в холодильнике в поисках ингредиентов, которые могут улучшить или изменить любые остатки. Часто оказывается, что оно лучше оригинального блюда. Недавно он добавил в суп немного итальянской колбасы и пасты карри, и это было превосходно!

Взгляните на список дополнений / замен выше и украсьте базовый тыквенный суп своими любимыми!

Рецепты сладкой тыквы:

Ознакомьтесь с сообщениями ниже об использовании зимних тыкв и тыкв в сладких рецептах:

Пикантный тыквенный суп с анчо

Рецепт пикантного тыквенного или зимнего супа из кабачков, включая различные заменители и дополнения, преимущества для здоровья и способы заморозки и использования остатков.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Автор Дороти Стэйнбрук

1x2x3x

• 3 фунта тыквы или зимней тыквы
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 нарезанный лук
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
• 1 1/2 столовой ложки порошка специй анчо
• 2 палочки корицы
• 2 чайных ложки молотого кориандра
• 5 чашек куриного бульона
• 2 столовые ложки жирных сливок
• Мята Для гарнира
• Копченая паприка или семена тыквы Для гарнира

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Нарезать тыкву крупными ломтиками (фото в посте) и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Жарить от 1 до 1 1/2 часа или до тех пор, пока мякоть не будет легко проткнута ножом, вплоть до корки.

• В голландской духовке или большой кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавить нарезанный лук и обжарить до карамелизации (около 5-10 минут). Добавьте мяту, порошок анчо, корицу, палочки и кориандр и обжарьте с луком пару минут.

• Добавьте бульон в кастрюлю.Выкопайте тыквенную мякоть из обжаренной тыквы (или тыквы) и добавьте в кастрюлю. Готовьте все вместе на среднем или среднем слабом огне около 30 минут.

• Удалите палочки корицы и добавьте жирные сливки. Взбейте суп с помощью блендера до однородной кремообразной массы. Украсить мятой, тыквенными семечками или сметаной и подавать в теплом виде.

Посмотрите пошаговое видео, чтобы получить более подробную информацию

калорий: 95 ккал Углеводы: 14 г Белки: 2 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 4 мг Натрий: 438 мг Калий: 597 мг Волокна: 3 г Сахар: 3 г Витамин A: 1947 МЕ Витамин C: 26 мг Кальций: 1 мг Кальций: 62 мг

Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого просто нажмите на звездочки выше.И не забудьте отметить меня на @dorothy_stainbrook_heathglen, если поделитесь фотографией в Instagram! Вы также можете отметить меня на #heathglen!

26 рецептов пикантных тыкв, которые стоит попробовать этой осенью

Жареная тыква и брюссельская капуста с яйцом-пашот Рецепт

«Осень, без сомнения, мое любимое время года», — пишет Афина Кальдероне, вдохновительница блога о великолепном образе жизни EyeSwoon, в своей новой кулинарной книге « Cook Beautiful ». «Каждый год, когда воздух колеблется от теплого к свежему, все знакомые осенние пристрастия возвращаются обратно. После бесконечных летних сырых салатов мы жаждем согревающих душу супов. Мы возвращаемся в наши печи и жарим все, от свиной лопатки до куриных грудок. раздавить и цветную капусту «. А для Кальдероне это желание обжарить все лучшие осенние ингредиенты включает запекание овощей на завтрак, как этот рецепт тыквы и брюссельской капусты с яйцом-пашот.

«Первое практическое правило для этого блюда — нарезать тыкву и картофель одинакового размера, чтобы они жарились с одинаковой скоростью и равномерно», — объясняет она в электронном письме Extra Crispy.«И не переполняйте сковороду, потому что вы действительно хотите, чтобы на ваших овощах было красивое золотое блюдо. Переполнение заставит их париться друг с другом». Это часть хитрости, чтобы конечное блюдо выглядело так же хорошо, как и было на вкус. Еще один совет? Обязательно запекайте листья брюссельской капусты на отдельном противне, чтобы они были очень хрустящими.

Это блюдо для позднего завтрака из жареной тыквы и брюссельской капусты предназначено для сервировки «по-деревенски», согласно записке Кальдероне, но это не значит, что оно не может выглядеть модно.«Несколько уловок, чтобы приподнять блюдо после того, как вы положите на него яйцо-пашот, — это раздавить вручную горошины перца, чтобы они упирались в блестящее белое яйцо, создавая контраст. И добавить немного красного перца и цедры лимона для цвета», — добавляет Кальдероне. Но лучший совет? «Всегда заканчивайте добавлением оливкового масла и морской соли».

Жареная тыква и брюссельская капуста с яйцом-пашот

Re cipe перепечатано из Cook Beautiful Афины Кальдероне, опубликовано ABRAMS (c) 2017.

Легкий тыквенный суп (с консервированной тыквой)

Отпразднуйте осень с этим рецептом Тыквенного супа , который готовится из консервированной тыквы. Этот крем-суп из тыквы очень вкусный и пикантный. Кроме того, вам понравятся добавленные в суп поджаренные грецкие орехи и сыр с плесенью!

Создание рецепта сливочного тыквенного супа

Этот рецепт тыквенного супа с поджаренными грецкими орехами и голубым сыром был УДИВИТЕЛЬНЫМ.И невероятно быстро готовится. Ужин был готов и доставлен на стол всего за 30 минут, и это было с помощью пяти- и трехлетнего ребенка.

Было приятно, когда дети готовили ужин со мной. Обычно они больше увлекаются выпечкой, но в последнее время Мэдлин особенно интересовало все, что связано с перемешиванием.

Она неплохо тушит (конечно, я все еще внимательно наблюдаю). Поскольку Логан по-прежнему разборчив, я всегда рада, когда он проявляет интерес к помощи в приготовлении пикантных блюд.Этот ребенок такой сладкоежка.

Моя единственная претензия к этому рецепту заключалась в том, что в оригинальном рецепте было 4-6 блюд. Я надеялся на остатки еды на следующую ночь, но в качестве основного блюда мы получили только 3 порции.

На следующий день оставалось как раз на обед. Если вам нужны остатки, удвойте рецепт.

Ингредиенты для этого простого тыквенного супа

Я приготовил этот тыквенный суп из консервированной тыквы, чтобы сэкономить время и хлопоты, связанные с жаркой и пюре из настоящей тыквы.Вот что еще вам понадобится для этого рецепта:

• Масло
• Лук-порей
• Морковь
• Сельдерей
• Чеснок
• Травы и специи
• Куриный бульон
• Консервированное тыквенное пюре
• Кленовый сироп
• Половина
• Грецкие орехи и голубой сыр (для украшения)

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, не забудьте прокрутить до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Как приготовить тыквенный суп с консервированной тыквой

Я люблю готовить супы-пюре, такие как этот консервированный тыквенный суп, потому что вы просто бросаете все в кастрюлю, готовите, а затем смешиваете. Легкий!

1. Растопите масло в средней сковороде духовки на среднем огне. Добавьте лук-порей, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения. Добавьте чеснок, зелень и специи.
2. Добавьте бульон. Довести суп до кипения и варить около 5 минут.
3. Добавьте тыкву и сироп и готовьте еще 10 минут.
4. Измельчите суп в кухонном комбайне или блендере до однородного состояния. Вы также можете использовать для этого иммерсионный блендер.
5. Перемешать пополам. Приправить по вкусу солью и перцем и осторожно нагреть на слабом огне до горячего состояния.
6. Украсить отдельные миски грецкими орехами и голубым сыром.

Чтобы увидеть полный список ингредиентов и подробные инструкции, не забудьте прокрутить до конца этого поста, чтобы БЕСПЛАТНО распечатать карту рецептов.

Могу ли я приготовить этот суп раньше времени?

Совершенно верно! Остатки хорошо разогрейте на плите или в микроволновой печи. Если вы готовите суп заранее, подождите, чтобы украсить его грецкими орехами и голубым сыром, пока не будете готовы подавать суп.

Могу ли я сделать этот рецепт вегетарианским?

Очень легко! Чтобы приготовить этот рецепт тыквенного супа с консервированной вегетарианской тыквой, замените куриный бульон на овощной.

Что подавать с тыквенным супом

Подается с ломтиком хрустящего хлеба, это довольно сытное блюдо, которое меня удивило, потому что в рецепте всего 1/2 стакана и половина в рецепте не так уж много с точки зрения тяжелых ингредиентов.Вот еще несколько блюд, которые можно подавать с этим консервированным тыквенным супом:

Это был бы отличный суп для любого осеннего вечера, но я думаю, что он также будет хорошей, неожиданной закуской или дополнением к Дню Благодарения.

Не видите здесь то, что ищете? Вы всегда можете заглянуть в указатель рецептов, чтобы найти больше рецептов.

Советы по приготовлению тыквенного супа с консервированной тыквой

• Обратите внимание, что в этом рецепте используется чистое тыквенное пюре, а НЕ начинка для тыквенного пирога.Чистое тыквенное пюре на 100% состоит из тыквы без дополнительных специй и подсластителей.
• Обязательно тщательно подготовьте и вымойте лук-порей перед тем, как добавить его в суповую кастрюлю.
• Для этого рецепта необходимо использовать 100% чистый кленовый сироп, а не сироп для блинов.

Еще рецепты из тыквы:

Тыква и индейка Черная фасоль Чили — отличный рецепт осеннего перца чили с тонким вкусом. Более того, это очень легко сделать!

Эта овсяная каша с тыквенным пирогом — отличное блюдо из запеченной овсянки на всю осень и зиму.

Этот легкий тыквенный пудинг — идеальный способ отпраздновать осень вместе с детьми! Его легко приготовить, он очень кремовый и наполнен всеми вашими любимыми осенними специями.

Эти тыквенные банки для чизкейков без выпечки такие вкусные и простые! Они состоят из аппетитных слоев имбирной корочки и не имеют начинки для запеченного тыквенного чизкейка.

Обязательно ознакомьтесь с этими 25 рецептами из тыквы, которые стоит попробовать этой осенью. Итак, если, как и я, у вас есть проблема с накоплением тыкв, у вас теперь есть очень хорошее оправдание.

Вам понравился этот пост?
Подпишитесь на рассылку новостей Good Life Eats по электронной почте и никогда не пропустите ни одного обновления!

Состав

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 средних лука-порея, только белые и бледно-зеленые части, мелко нарезанные
• 2 средние моркови, мелко нарезанные
• 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3/4 чайной ложки тмина
• 3/4 чайной ложки кориандра
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 3 стакана куриного бульона плюс добавка для разбавления
• 1 — 15 унций чистого тыквенного пюре
• 1/3 стакана кленового сиропа
• 1/2 чашки половина и половина
• соль и перец по вкусу
• грецкие орехи и сыр с плесенью для гарнира

Инструкции

1. Растопите масло в средней сковороде духовки на среднем огне.Добавьте лук-порей, морковь и сельдерей и готовьте до размягчения 5-7 минут. Добавьте чеснок, тмин, кориандр и мускатный орех. Продолжайте обжаривать и варить около 1 минуты до появления аромата.
2. Добавьте бульон, стараясь соскрести подрумянившиеся кусочки со дна сковороды. Довести суп до кипения и варить около 5 минут. Добавьте тыкву и сироп и готовьте еще 10 минут.
3. Работая порциями, при необходимости измельчите суп в кухонном комбайне или блендере до однородного состояния в течение 1-2 минут.Верните суп в голландскую духовку.
4. Добавьте половину и половину бульона, чтобы отрегулировать консистенцию супа (мне не пришлось добавлять дополнительную жидкость). Приправить по вкусу солью и перцем и осторожно нагреть на слабом огне до горячего состояния. Украсить отдельные миски грецкими орехами и голубым сыром.
5. Для обжаривания грецких орехов: смешайте их с небольшим количеством оливкового масла и обжарьте на небольшой сковороде или в тостере в течение 3-5 минут или до появления аромата.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4

Размер порции 1

Сумма на порцию

Калорий 268 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 35 мг Натрий 950 мг Углеводы 37 г Волокно 5 г Сахар 24 г Белки 6 г

GoodLifeEats.com предлагает информацию о составе рецептов в качестве любезности и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com прилагает все усилия для предоставления точной информации, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если вы дадите мне знать, что вы думаете! Сделайте фото и отметьте меня в Instagram на @goodlifeeats хэштегом #goodlifeeatsrecipes, чтобы я мог видеть, что вы готовите на СВОЕЙ кухне!

10 лучших способов придать новый вид тыквенному супу

По мере приближения ночи и похолодания наши мысли обращаются к согревающим тушеным блюдам и супам. Наш феноменально популярный тыквенный суп (на фото выше) состоит из этого сезонного овоща и является отличным способом израсходовать остатки мяса, оставшиеся после нарезки ваших тыкв.Кроме того, тыква имеет несколько удивительных преимуществ для здоровья. Команда поваров Good Food предлагает 10 советов, которые помогут вывести наш классический рецепт тыквенного супа на новый уровень — от вкусной начинки до сырных тостов.

1. Добавить песто

Воспользуйтесь советом профессиональных поваров и придайте блюду художественный вид, сбрызнув чесночным маслом кружками суп или посыпав его свежим классическим соусом песто непосредственно перед подачей на стол.

2. Почувствуй себя синим…

Добавьте пикантный вкус, рассыпав сыр с плесенью.Его кремовая текстура идеально подходит для таяния в дымящейся тарелке супа.

3.… или просто дрянной

Если вы любите сыр, но не любите голубой сорт, растопите ломтик более мягкого сорта над тостом. Положите сверху более мелкие ломтики в качестве альтернативы гренкам или нарежьте более крупные ломтики на пальцы, чтобы окунуть их, как солдатики.

4. Сделайте мелбу

Хрустящие тосты мельба отлично контрастируют по текстуре с гладким смешанным супом. Приготовьте свой собственный, нарезав очень тонкие ломтики вашего любимого хлеба и поджарив его до хрустящей корочки и золотистого цвета.Обмакивайте в суп, как хлеб, или на кусочки, чтобы посыпать сверху, как грубые гренки.

5. Придерживайтесь овощей…

Экстра обжаренная тыква или смесь корнеплодов, насыпанных сверху, отлично смотрятся и делают блюдо более насыщенным. Попробуйте наши коренья, обжаренные с перцем и медом, чтобы придать еде больше веса.

6.… или сделайте это мясистым

Для настоящих хищников идеальным гарниром с полным вкусом станет горсть жареной нарезанной кубиками панчетты или кровяной колбасы. В завершение добавьте несколько измельченных листьев шалфея, чтобы добавить цвета и подчеркнуть соленый насыщенный вкус мяса.

7. Чокнутый

Поджарьте смесь орехов и семян на сухой сковороде, пока края не начнут карамелизироваться, затем посыпьте суп сверху. Фундук, миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, семена подсолнечника, тыквенные семечки или льняные семечки — все это хорошо. Попробуйте наш рецепт смеси пряных семян, чтобы добавить немного тепла и хрустящую текстуру.

8. Изюминка лучше всего

Сверху с быстрой домашней гремолатой. Возьмите цедру лимона и добавьте мелко нарезанный сырой чеснок и петрушку, чтобы получилась острая посыпка, затем полейте суп непосредственно перед подачей на стол.

9. Добавьте остроты

Чаша горячего супа идеально подходит для комфортной еды, но чтобы сделать это блюдо еще более согревающим, вы можете легко добавить пикантности. Добавьте в сковороду один нарезанный красный перец чили и измельченный зубчик чеснока, когда будете добавлять тыкву. Для дополнительного нагрева добавьте немного сушеных хлопьев чили и гренки.

10. Финишируйте в последнюю минуту

Чтобы приготовить импровизированный, но привлекательный гарнир, сбрызните кремом фреш или натуральным йогуртом и положите сверху несколько купленных в магазине чипсов из корнеплодов.

Вы пробовали какие-нибудь из наших идей? У вас есть собственные советы? Мы будем рады услышать от вас ниже…

Тыквенный суп — Карловарские Вары

Этот рецепт тыквенного супа мега сливочный (без сливок!), Случайно полезный и полный аромата!

Это рецепт тыквенного супа — это падение в миску! Он роскошно сливочный, богатый и бархатистый, с многослойным ароматом жареной тыквы, лука, чеснока, яблока Гренни Смит, кокосового молока, теплой и землистой корицы, имбиря, мускатного ореха, гвоздики и немного подслащенного поцелуем клена.Ингредиенты кипятятся вместе в ароматной ароматической ванне, а затем все смешиваются вместе, чтобы создать самый гипнотический тыквенный суп, который вы когда-либо пробовали — без какого-либо чувства вины! Этот рецепт сливочного тыквенного супа также отлично подходит для обедов и ужинов без стресса в течение недели. А теперь приготовьтесь свернуться калачиком и согреться большой миской бархатного супа из жареной тыквы!

Рецепты овощного сливочного супа невероятно утешительны и всегда приносят удовлетворение. Некоторые из наших фаворитов — суп из брокколи, томатный суп, суп из мускатной тыквы, суп из сладкого картофеля Chipotle, суп из цветной капусты и картофельный суп из мультиварки.

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

РЕЦЕПТ СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ

Этот рецепт тыквенного супа — это все, что вам нравится в осени, завернутое в один опьяняюще мягкий, теплый кремовый суп. Это успокаивает, питает, ароматно, доставляет удовольствие, и на следующий день легко сделать вкус и еще лучше.

Вот что вам понравится в этом рецепте тыквенного супа :

• ВКУС! Этот рецепт тыквенного супа может похвастаться сложной симфонией вкусов, которая порадует каждую ложку.Он наполнен теплой корицей, ярким имбирем, тмином и щепотками куркумы, молотым мускатным орехом, молотой гвоздикой и дымным, острым перцем чипотле (которого вы можете добавить больше или меньше), чтобы создать теплый вкус осеннего карри. Яблоко Granny Smith и немного яблочного уксуса подчеркивают насыщенность супа и пробуждают приправы, а добавка клена завершает гипнотический профиль вкуса.
• NUTRITOUS: Этот рецепт кремообразного тыквенного супа сделан без жирных сливок, сыра и только с небольшим количеством масла (которое вы можете заменить маслом, если хотите), так что беззастенчиво ешьте!
• СЛИВОЧНЫЙ! Этот рецепт жареного тыквенного супа очень сливочный благодаря тыкве, кокосовому молоку и ароматным овощам, которые смешиваются вместе для создания собственной кремообразной консистенции — во всяком случае, вам придется разбавить суп, а не загустить его!
• EASY: Пожалуйста, не пугайтесь списка ингредиентов — этот рецепт тыквенного супа требует только основных ингредиентов кладовой, и почти все ингредиенты вываливаются и тушатся.Рецепт начинается с обжаривания сахарных тыкв, чтобы создать собственное потрясающее тыквенное пюре, или вы можете сократить его с помощью консервированного тыквенного пюре. Жарить тыкву нужно около 30 минут, но это не требует никаких усилий. Когда они будут готовы, суп готовится быстро, тушится в течение 10 минут и варится на медленном огне в течение 15 минут, а затем смешивается до безупречного, нежного кремообразного совершенства.
• СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: Этот тыквенный суп на следующий день станет еще лучше, а это значит, что вы можете наслаждаться им на обед или ужин всю неделю.
• КРАСИВАЯ ЗАМОРАЖИВАЕТСЯ. Этот тыквенно-кокосовый суп не содержит молочных продуктов, поэтому он прекрасно замораживается. Это позволяет вам приготовить его оптом или заранее, не беспокоясь о том, чтобы выбросить остатки — вместо этого вы можете наслаждаться остатками при уведомлении о повторном нагреве.
• ПОДХОДИТ ДЛЯ ВСЕГО: Этот рецепт тыквенного супа можно употреблять как самостоятельную еду или замечательно сочетать практически со всем. Несмотря на то, что он ароматный, это своего рода хамелеон, поэтому его можно использовать с любой кухней.Я также включил вариации рецептов, чтобы разнообразить вкусовой профиль.

Какой сорт тыквы лучше?

Этот рецепт тыквенного супа можно приготовить путем обжаривания свежей тыквы (рекомендуется для максимального тыквенного вкуса) или с консервированным тыквенным пюре, если у вас мало времени или вы хотите тыквенного супа СЕЙЧАС.

• Жареная тыква: для приготовления тыквенного пюре из свежей тыквы вам понадобятся 1-2 сахарные тыквы, также известные как тыквы для пирогов или сладкие тыквы.Сахарные тыквы НЕ предназначены для вырезания тыкв на Хэллоуин. Сахарные тыквы меньше, слаще и менее волокнистые, чем резные тыквы. Тыквы для карвинга выращиваются из-за их прочности, а не вкуса; они мягче, жестче и влажнее, чем сахарные тыквы.
• Консервированная тыква: вы можете использовать консервированное тыквенное пюре вместо того, чтобы делать свое собственное, просто убедитесь, что это пюре, а не начинка для тыквенного пирога, это не одно и то же. Тыквенное пюре — это приготовленное и протертое тыквенное пюре без добавления сахара и специй; в списке ингредиентов должно быть указано только «тыква.Однако начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена ​​осенними специями. И тыквенное пюре, и начинку для тыквенного пирога можно найти в проходе для выпечки вашего продуктового магазина, поэтому убедитесь, что вы берете правильную банку! Я запасаюсь банками 100% чистого тыквенного пюре Либби в конце каждого сезона, так что я могу начать делать все из великолепной тыквы в августе и сентябре, задолго до того, как будут заполнены полки.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА СУПА ИЗ ТЫКВИНЫ?

Чтобы приготовить этот простой рецепт тыквенного супа, вам понадобится:

• Тыква: 1-2 сахарных тыквы равны 4 фунтам / 64 унциям или двум банкам тыквенного пюре по 15 унций.
• Яблоко Грэнни Смит: не пропускай и не заменяй сладким яблоком! Яблочный пирог добавляет тонкий, но восхитительный аромат.
• Лук: Я обычно использую желтый лук, но для этого рецепта тыквенного супа вам понадобится белый лук для более сладкого и чистого вкуса.
• Чеснок: используйте больше или меньше в зависимости от вашей любви к чесноку.
• Куриный бульон: Я предпочитаю куриный бульон, потому что он более ароматный, но, безусловно, можно использовать овощной бульон, чтобы приготовить веганский суп.
• Кокосовое молоко: добавляет легкие кокосовые качества и придает супу насыщенный и сливочный вкус без жирных сливок и молочных продуктов. Моя любимая марка кокосового молока — без сомнения, Chaokoh. Мне он так нравится, что когда в моем продуктовом магазине его перестали продавать, я начал покупать его на Amazon! Chaokoh более сливочный, чем любой другой бренд FAR, который я пробовал, и поэтому получается самый вкусный тыквенный суп.
• Нужно ли вам использовать жирное кокосовое молоко? Я не настаиваю на жирном кокосовом молоке, но помните, что чем меньше жира, тем меньше вкус и густота.
• Яблочный уксус : его острота, как и яблоко Грэнни Смит, полностью сокращает теплые ароматы и уравновешивает сладость.
• Кленовый сироп: чистый кленовый сироп, а не имитация.
• Масло: Мне нравится добавленный аромат, но вы можете заменить его растительным маслом.
• Оливковое масло: при желании вы можете заменить его любимым растительным маслом.
• Приправы: корица, молотый имбирь, молотый тмин, куркума, молотый мускатный орех, молотая гвоздика, перец чили чипотле, соль и перец.Все приправы красиво смешиваются, чтобы наполнить суп теплым ароматным вкусом с оттенком карри.
• Chipotle порошок чили : возможно, единственная приправа, которую вы не храните. Я постоянно использую его в своих рецептах, поэтому настоятельно рекомендую купить его. Он сделан из жареного перца халапеньо для получения дымного тепла, а не чистого тепла. Его легко найти в вашем продуктовом магазине под любым из следующих названий: «перец чили чипотле», «молотый перец чили чипотле» или «порошок чипотле».Вы можете заменить половиной кайенского перца или хлопьями красного перца, если хотите.

БЕЗ ГЛЮТЕНА ТЫКОВОГО СУПА?

Да! Этот рецепт тыквенного супа не содержит глютена.

БЕСПЛАТНЫЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

Да, этот рецепт тыквенного супа не содержит молочных продуктов. Он содержит кокосовое молоко вместо жирных сливок.

ВЕГАНСКИЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

Как написано, этот рецепт не веганский из-за куриного бульона. Вы можете легко сделать его вегетарианским, заменив куриный бульон овощным.

КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШУЮ сахарную тыкву?

Сахарная тыква может быть более или менее ароматной, поэтому для приготовления жареного тыквенного супа с самым богатым вкусом лучше начать со здоровой спелой тыквы. Вот что нужно искать:

• Тыквы должны издавать глубокий глухой звук при нажатии на них. Чем громче звук, тем более зрелая тыква, а значит, она будет более ароматной.
• Кожура тыквы должна быть твердой. Когда тыквы готовы к сбору урожая, их кожица становится твердой.Чтобы проверить твердость, осторожно поткните тыкву ногтем. Тыква должна отскочить назад безо всякой отдачи. Также проверьте нижнюю часть тыквы в том месте, где она касалась земли. Мякоть должна быть твердой и не рыхлой при надавливании.
• Ищите тыквы с матовой окраской. Если кожица выглядит блестящей, значит, она была собрана рано и еще не созрела. Чем насыщеннее цвет, тем более спелая тыква.
• Ищите твердый темно-зеленый стебель и избегайте стеблей, которые выглядят коричневыми, мягкими, мягкими или засохшими.
• Избегайте пятен, таких как порезы, синяки, мягкие пятна или плесень. Порезы на поверхности тыквы могут показаться безобидными, но они действуют как человеческая кожа и подвержены инфекциям.

КАК ХРАНИТЬ тыквы?

Выбрав свежую сахарную тыкву, вы захотите, чтобы она оставалась свежей. Это грустный день, когда у вас кружится голова от приготовления тыквенного супа, но вы обнаруживаете мягкие, кашицеобразные пятна на внешней стороне тыквы или очень тусклую, мягкую или сухую мякоть внутри. Чтобы продлить жизнь вашей тыкве:

• Храните свежие целые тыквы в прохладном темном месте, например, в темной кладовой, подвале или туалете, где солнечный свет не ускорит их созревание.
• Обязательно храните его вдали от влаги, чтобы предотвратить плесень и гниение.

При правильных условиях ваши тыквы будут свежими в течение двух-трех месяцев.

Как приготовить тыквенный суп

Тыквенный суп легко приготовить и в основном требует ручного обжаривания и тушения, а затем смешивания до его сливочного великолепия. Вот как это сделать:

Жареные тыквы

• Сначала мы обжарим тыкву (и), разрезав каждую тыкву пополам, а затем вычерпаем все семена.

• Затем разрежьте каждую половину тыквы пополам, чтобы получились четвертинки. Смажьте мякоть четвертинок тыквы оливковым маслом и положите срезанными сторонами вниз на противень.
• Жарьте 35 минут при температуре 425 ИЛИ, пока мясо не будет легко протыкано вилкой. Дайте ему остыть несколько минут, затем снимите кожуру с тыквы.

Соте ароматические

• Обжарить лук и нарезать «Гранни Смит» на среднем огне 8–10 минут. Здесь мы создаем вкус, готовя лук на более низком огне, чем обычно, что также известно как «потение» лука.Потоотделение делает лук мягким, увеличивает его естественную сладость и снижает содержание серы.

• Затем обжарим чеснок и все специи / приправы в течение одной минуты. Обжаривание специй — ключ к раскрытию их вкуса.

Суп на медленном огне

• Добавьте мякоть тыквы, кокосовое молоко и куриный бульон, соскребая дно сковороды, чтобы ослабить подрумянившиеся кусочки с золотым вкусом.
• Доведите до кипения, затем убавьте до кипения на слабом огне.Накройте кастрюлю, оставив зазор в 2,5 см, потому что этот суп любит плеваться! Даже с большой кастрюлей ваш суп будет сильно плеваться, особенно каждый раз, когда вы открываете его для перемешивания — так что будьте осторожны!
• Варите суп 15 минут, периодически помешивая, закрыв крышку.

Купаж супа

• Я предлагаю использовать ваш блендер стихи погружного блендера для этого супа. Я считаю, что мощный блендер дает более гладкую и желаемую консистенцию, чем иммерсионный блендер.
• Разбавив 2-3 порции, переложите суп в блендер для приготовления пюре, следя за тем, чтобы дым не выходил, иначе он взорвется.Я оставляю угол блендера открытым и накрываю бумажным полотенцем, чтобы пар выходил.

ФИНИШ СУП

• Переложите суп-пюре обратно в кастрюлю. Добавьте кленовый сироп и яблочный уксус. Приправить по вкусу солью и перцем, если хотите, или дополнительным кленовым сиропом. Перелейте в миски и украсьте кокосовым молоком, семенами и кинзой, если хотите (по желанию).

МОГУ ЛИ Я ЖЕРИТЬ СЕМЕНА ТЫКВИНЫ?

Да! Этот тыквенный суп восхитительно украшен обжаренными тыквенными семечками, которые создают контрастный хруст.Вы также можете использовать пепитас, кедровые орехи, орехи пекан или семена кунжута. Мне нравится готовить тыквенные семечки, пока я жду, когда жареная тыква остынет, а затем ставить их в духовку, прежде чем начинать суп, так все будет сделано одновременно.

Чтобы обжарить семена тыквы, положите их на противень, выстланный пергаментной бумагой. Убедитесь, что они очень сухие после полоскания, иначе они не станут хрустящими. Сбрызнуть семена растительным маслом и приправить корицей, сахаром, морской солью и перцем чили чипотле.Равномерно распределите семена на противне в один слой и запекайте 25-30 минут. или дольше, в зависимости от того, насколько «хрустящими» вы любите семена.

Чем еще можно украсить тыквенный суп?

Для контрастного вкуса я люблю сбрызнуть тыквенный суп кокосовым молоком, но вы также можете украсить его ложкой сметаны, йогурта без добавок или крем-фреш.

Можно также добавить свежую зелень, такую ​​как кинза, петрушка, базилик, тимьян, шалфей, чеснок и т. Д. Домашние гренки тоже будут вкусными.

СОВЕТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА СУПА ИЗ ТЫКВЫ

• Настроить по вкусу. Сделайте ваш любимый тыквенный суп, отрегулировав его по вкусу. При необходимости добавьте дополнительную соль, клен для более сладкого, яблочный уксус для более острого вкуса, порошок чили чипотле для более острого. Вы также можете усилить корицу, имбирь и чеснок для более насыщенного вкуса.
• Куриный бульон: Позаботьтесь о низком содержании натрия в курином бульоне, иначе суп может быть слишком соленым.
• Увеличение или уменьшение масштаба. Вы можете масштабировать этот рецепт тыквенного супа вверх или вниз. Просто используйте удобные стрелки вверх или вниз, расположенные рядом с размером порции, и они отрегулируют количество ингредиентов для вас.
• Консистенция: Консистенция этого супа полностью зависит от вас! Чтобы суп получился более жидким, добавьте еще бульона. Чтобы суп получился гуще, варите дольше или приготовьте кашицу из кукурузного крахмала.

КАК ЗАГЛУШИТЬ СУП ИЗ ТЫКВЫ?

Этот тыквенный суп должен быть невероятно густым и сливочным, но если вам нужно сделать суп густым, вы можете сделать это с суспензией кукурузного крахмала.Просто смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала с 3 столовыми ложками воды до получения однородной массы. Добавить в суп и тушить до загустения. Если вы хотите суп еще гуще, повторите.

КАК РАЗБИРАТЬ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

Этот суп очень густой, но его легко разбавить до желаемой консистенции, добавив еще бульона.

ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ СУПА С ТЫКВКОЙ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ:

Вы также можете приготовить этот рецепт тыквенного супа в мультиварке. Имейте в виду, что в мультиварке испаряется меньше жидкости, поэтому вы можете начать с меньшего количества бульона, иначе суп не будет таким густым.Сделать:

1. Жареная тыква. Обжарьте тыкву в соответствии с рецептом.
2. Объедините ингредиенты. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 литров.
3. Готовить до готовности. Готовьте, пока лук и яблоки не станут мягкими, примерно 6-8 часов на слабом или 3-4 часа на сильном.
4. Смесь. В 2-3 порции переложите ингредиенты супа в блендер и взбейте до однородной массы.
5. Гарнир. Приправить по вкусу солью и перцем и украсить жареными тыквенными семечками, кокосовым молоком и т.д.

   Да! Вы можете приготовить почти все ингредиенты для кремового тыквенного супа на день раньше времени, так что просто вылейте, приготовьте и ешьте! Единственный ингредиент, который нужно нарезать во время приготовления, — это яблоко. Вот как:

   • Жареная тыква: запекать тыкву в соответствии с инструкциями по рецепту и хранить мякоть в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели или заморозить на срок до трех месяцев.
   • Жареные семена: запекать тыквенные семечки в соответствии с инструкциями по рецепту и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель.
   • Приготовить ароматические вещества: нарезать лук и измельчить чеснок и хранить их в отдельном герметичном контейнере в холодильнике.
   • Приправы: вы можете отмерить все приправы и хранить их в правильном пластиковом пакете.

   СДЕЛАТЬ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ ВПЕРЕДИ?

   Тыквенный суп прекрасно разогревается, поэтому его можно приготовить заранее.Вы даже можете готовить еду, добавляя порционные порции в отдельные контейнеры на неделю (или до 5 дней). Вы можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи или нагреть большие количества на плите или в мультиварке до полного прогрева — см. Подробные инструкции ниже.

   КАК РАЗОГРЕВАТЬ СУП из тыквы?

   • Микроволновая печь: для небольших партий или отдельных порций, переложите тыквенный суп в форму, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи, или бумажным полотенцем.Готовьте в микроволновой печи в течение 2 минут, перемешайте, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если необходимо.
   • Плита: разогрейте большие партии супа в суповой кастрюле / голландской духовке на плите на среднем медленном огне, периодически помешивая, пока не прогреется.
   • Мультиварка: Перелейте суп в кастрюлю и нагрейте на слабом огне 1-2 часа.

   КАК ДОЛГО МОЖНО ХРАНИТЬ СУП из тыквенных орехов?

   Этот суп из жареной тыквы хранится в холодильнике около 4-5 дней.Как всегда, руководствуйтесь здравым смыслом, и если он не пахнет, выбросьте его.

   МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ СУП из тыквы?

   ДА! Этот рецепт тыквенного супа хорошо замораживается, потому что он не содержит молочных продуктов. Чтобы заморозить:

   1. Холодный . Перед замораживанием суп полностью охладите.
   2. Упаковка: Перелейте суп в безопасную емкость для замораживания. Вы можете использовать пластиковые пакеты размером с сэндвич для отдельных порций супа, пакеты размером с кварту или пакеты для морозильной камеры. Чтобы упростить наполнение этих пакетов, поместите их в контейнер, который можно обернуть верхом по краю — например, поместите пакет размером с сэндвич в кружку, а затем обмотайте края вокруг кружки манжетами.Таким образом пакет будет оставаться открытым и не упадет, когда вы наливаете суп. Выдавите лишний воздух, затем заклейте и наклейте этикетку.
   3. Заморозить . Заморозить тыквенный суп на срок до трех месяцев
   4. Размораживание / разогрев . Самый простой способ разморозить суп — поставить на ночь в холодильник, а затем снова разогреть на плите или в микроволновой печи.

   СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ ВАРИАНТЫ:

   Этот рецепт тыквенного супа — отличный трамплин для других приправ.Вот несколько идей:

   • Тайский тыквенный суп: Я рекомендую использовать этот рецепт супа из тыквы и тыквы с карри в качестве руководства. По сути, вы замените приправы 2-4 столовыми ложками красной пасты карри, 2 столовыми ложками рыбного соуса, 2 столовыми ложками сока лайма, 1 столовой ложкой сушеного базилика и азиатским соусом чили по вкусу. Украсить свежей кинзой и дополнительным соком лайма по вкусу.
   • Юго-западный тыквенный суп: замените приправы 1 ½ чайной ложки порошка чили, 1 ½ чайной ложки молотого тмина, 1/2 чайной ложки КАЖДОГО порошка чили чипотле (более или менее по вкусу), копченой паприки, сушеного орегано и щепоткой корица.При желании добавьте 1 стакан перечного сыра. Добавьте по вкусу 2-4 столовых ложки сока лайма и украсьте кинзой.
   • Итальянский тыквенный суп : замените приправы ½ столовой ложки сушеного базилика, 1 чайной ложкой сушеной петрушки, ½ чайной ложки сушеного орегано, ¼ чайной ложки сушеного тимьяна и щепоткой хлопьев красного перца. Добавьте ½ стакана пармезана, пока он не растает.

   К КАКИМ БЛЮДАМ ПОДХОДИТ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ?

   Этот тыквенный суп можно подавать отдельно с хрустящим хлебом, чесночным хлебом, хлебных палочек, булочками или сладким влажным кукурузным хлебом, чтобы вытереть суп, или он восхитителен с жареным сыром (попробуйте Грюйер или Гауда!) Или вашими любимыми бутербродами. .Также вкусно с салатами, в конце концов, суп и салаты созданы на небесах! Я люблю сочетать этот тыквенный суп с осенним салатом, яблочным салатом, грушевым салатом или салатом из бритой брюссельской капусты.

   ХОРОШО ДЛЯ ВАС ТЫКВЕННЫЙ СУП?

   Тыквенный суп с низким содержанием углеводов, но богат витаминами, минералами и питательными веществами, такими как бета-каротин, магний, клетчатка, калий, витамины A, B, C и E. Тыквы также содержат много отличных антиоксидантов, которые помогают снизить и поддерживать уровень сахара и уровни инсулина.

   ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СЛИВОЧНЫХ СУПОВ?

   Хотите попробовать РЕЦЕПТ тыквенного супа?

   Прикрепите его к столу Fall, Dinner или Healthy Board, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

   Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

   © Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

   Суп

   • 1-2 тыквы для сахарного пирога на 4 фунта / 64 унции
   • 2 столовые ложки сливочного масла
   • 2 столовые ложки оливкового масла
   • 1 нарезанный большой белый лук
   • 1 очищенное и нарезанное кусочками размером 1 дюйм яблоко Грэнни Смит
   • 3/4 чайной ложки соли плюс еще по вкусу
   • 1/2 чайной ложки перца
   • 4-6 зубчиков измельченного чеснока
   • 1 чайная ложка молотой корицы
   • 1/2 чайной ложки КАЖДОГО молотого имбиря, молотого тмина
   • 1/4 чайной ложки КАЖДОЙ куркума, молотый кориандр, молотый мускатный орех, молотая гвоздика
   • 1/4 чайной ложки перца чили чипотле более или менее по вкусу
   • 1 14 унций.банка кокосового молока (я люблю чаоко)
   • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
   • 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
   • 1 столовая ложка яблочного уксуса

   Жареные семена

   • Зарезервированные семена тыквы
   • 1 столовая ложка Растительное масло
   • 1 ч.л. КАЖДОЙ молотой корицы, сахар, морская соль
   • 1/4 чайной ложки перца чили чипотле

   Для запекания тыкв

   • Разогрейте духовку до 425 градусов F. Выстелите противень пергаментной бумагой (для облегчения очистки).Разрежьте тыкву (и) пополам и выньте семена (оставьте семена для запекания). Разрежьте каждую половину тыквы пополам, чтобы получились четвертинки. Смажьте мякоть четвертинок тыквы оливковым маслом.

   • Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень. Жарьте 35 минут при температуре 425 ИЛИ, пока мякоть не проткнется вилкой. Дайте остыть в течение нескольких минут (вы можете использовать это время для очистки тыквенных семечек), затем очистите тыкву от кожуры; откажитесь от кожицы.

   Для запекания семян (необязательно)

   • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень пергаментной бумагой или фольгой, обрызганной кулинарным спреем. Промыть семена и промокнуть насухо. В подготовленный противень добавить семена и сбрызнуть растительным маслом. Приправить корицей, сахаром, морской солью и перцем чили чипотле; перемешайте до равномерного покрытия. Равномерно распределите семена на противне в один слой. Готовьте 25-30 минут (или дольше) в зависимости от того, насколько «хрустящими» вам нравятся семена.

   Для приготовления супа

   • Пока семена жарятся, приготовьте суп. Растопите сливочное масло с оливковым маслом в голландской духовке / суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и яблоко, приправьте солью и перцем. Обжаривайте 8-10 минут или пока лук не станет мягким.

   • Добавьте чеснок и все специи / приправы; соте 1 минуту. Добавьте тыквенную мякоть, кокосовое молоко и куриный бульон. Доведите до кипения, затем убавьте огонь на медленном огне. Накройте горшок, оставив зазор в 2,5 см. Варить на медленном огне 15 минут, периодически помешивая, закрыв крышкой.

   • Работая в 2-3 порции, переложите суп в мощный блендер для пюре, следя за тем, чтобы дым не выходил, иначе он взорвется (я оставляю угол открытым и накрываю бумажным полотенцем). Я считаю, что мой блендер дает более гладкую и желаемую консистенцию, чем иммерсионный блендер.

   • Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю. Добавьте кленовый сироп и яблочный уксус. Приправить по вкусу солью и перцем, если хотите, или дополнительным кленовым сиропом. Перелейте в миски и украсьте кокосовым молоком, семенами и кинзой, если хотите (по желанию).

   Хранилище

   Храните тыквенный суп в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней или заморозьте до трех месяцев. Тыквенный суп прекрасно разогревается, поэтому его идеально приготовить заранее. Вы можете разогреть отдельные порции в микроволновой печи или нагреть большие количества на плите или в мультиварке до полного прогрева — см. Подробные инструкции в сообщении.

   ПОДГОТОВКА

   Вы можете приготовить почти все ингредиенты для кремового тыквенного супа на день раньше времени, так что просто вылейте, приготовьте и ешьте!

   • Жареная тыква: запекать тыкву в соответствии с инструкциями по рецепту и хранить мякоть в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели или заморозить на срок до трех месяцев.
   • Жареные семена: запекать тыквенные семечки в соответствии с инструкциями по рецепту и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух недель.
   • Подготовить ароматические углеводороды: нарезать лук и измельчить чеснок и хранить их в отдельном герметичном контейнере в холодильнике
   • Приправы: вы можете отмерить все приправы и хранить их в правильном пластиковом пакете.

   СУП ИЗ ТЫКВИНЫ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ:

   Вы также можете приготовить этот рецепт тыквенного супа в мультиварке.Имейте в виду, что в мультиварке испаряется меньше жидкости, поэтому вы можете начать с меньшего количества бульона, иначе суп не будет таким густым. Делать:

   1. Жареная тыква. Обжарьте тыкву в соответствии с рецептом.
   2. Смешайте ингредиенты. Добавьте все ингредиенты в мультиварку на 6 литров.
   3. Готовить до готовности. Готовьте, пока лук и яблоки не станут мягкими, примерно 6-8 часов на слабом или 3-4 часа на сильном.
   4. Смесь. В 2-3 порции переложите ингредиенты супа в блендер и взбейте до однородной массы.
   5. Гарнир. Приправить по вкусу солью и перцем и украсить жареными тыквенными семечками, кокосовым молоком и т. Д.

   Вы сделали этот рецепт?

   Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

   Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

   Carlsbad Cravings © Оригинал

   .