Торт на сковороде с заварным кремом пошаговый рецепт с фото: Торт на сковородке с заварным кремом – пошаговый рецепт с фотографиями

Простой торт на сковороде с заварным кремом: рецепт с фото

Главная Рецепты тортов Как приготовить торт на сковороде с заварным кремом: пошаговый рецепт

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Как приготовить торт на сковороде с заварным кремом в домашних условиях: пошаговый рецепт2.1 Рецепт заварного крема для…

В круговороте современной жизни не всегда и не на всё хватает времени. А так хочется побаловать себя чем-то вкусным, не затратным по времени и желательно недорогим. Не думала, что когда-нибудь скажу это вслух, но экономии в кулинарии меня научила свекровь. Представляю вам быстрый и бюджетный рецепт торта на сковороде с пошаговыми объяснениями и фото.

• Инвентарь и кухонная техника: глубокая миска, стакан 200-граммовый, ложки столовая и чайная, деревянная лопатка, венчик, сито, миксер, сотейник (глубокий), сковорода с крышкой.

Необходимые продукты

Для торта на сковороде с заварным кремом потребуются следующие продукты:

Как приготовить торт на сковороде с заварным кремом в домашних условиях: пошаговый рецепт

Для начала разберёмся, как приготовить коржи для торта на сковороде. Начнём с подготовки: в тесто для коржей понадобится 50 грамм масла сливочного, его необходимо растопить и остудить.

Какое бы тесто вы не делали, если в рецепте есть топлёное масло, его обязательно нужно остудить, чтобы не свернулись яйца.

Для первого этапа нам понадобятся яйца, мука, сода, какао и сахар.

Два яйца взбиваю венчиком со стаканом сахара, добавляю остывшее масло и перемешиваю до однородности.

Добавляю в массу гашенную уксусом соду – чайную ложку.

Далее просеиваю в миску с тестом полтора стакана муки и две ложки какао, тщательно перемешиваю.

Какао-порошок при добавлении в жидкие ингредиенты схватывается комочками и вымесить его тяжело. Чтобы облегчить процесс, какао просеивают через сито.

Следующий этап –добавление в тесто стакана (200 г) молока. Если вводить молоко по чуть-чуть, тесто легче вымесить. Оно будет жидким как на тонкие блины.

Коржи для торта выпекаю на антипригарной сковороде, слегка смазывая её подсолнечным маслом.

Для удобства беру половник и выливаю неполный на разогретую сковороду, наклоняя её по сторонам для лучшего распределения теста. Сковороду накрываю стеклянной крышкой.

При появлении пузырьков лопаточкой поддеваю края блина и аккуратно переворачиваю, вторую сторону пропекаю без крышки около минуты.

Таким образом поступаю с каждым блином, после выпечки оставляю их остыть.

Рецепт заварного крема для торта

Крем для торта на сковороде готовлю заварной. Для него соединяю в миске два яйца, полстакана сахара и полторы ложки (столовых) муки, тщательно вымешиваю.

Частями ввожу и перемешиваю до однородности пол-литра молока.

Переливаю массу в глубокий сотейник, ставлю на слабый огонь и варю, пока масса не загустеет. Снимаю с огня и добавляю ванилин, оставляю крем остывать.

В остывший, но тёплый крем добавляю оставшиеся 100 грамм масла и миксером взбиваю до однородной консистенции.

Это довольно быстрый рецепт торта с заварным кремом, единственное промедление – ожидание, пока остынут коржи, смазывать их горячими не стоит, иначе крем поплывёт.

Когда крем немного остынет, собираю торт: перемазываю каждый корж, не экономлю крем, его получается достаточно.

Смазав корж, кладу верхний и слегка прижимаю, чтобы в пористую поверхность коржа хорошо впитался крем по всей поверхности.

Готовый торт ставлю в холодильник для пропитки на несколько часов.

Классический заварной крем имеет более чем столетнюю историю. Его универсальность в том, что он сочетается практически с любым видом теста, а также подаётся как самостоятельный десерт.

Как красиво оформить и подать торт на сковороде с заварным кремом

Торт на сковороде или, как я люблю его называть, блинный торт – десерт без претензий, рецепт простой – украшение также. Его можно украшать ягодами и фруктами, шоколадной помадкой как из тёмного, так и из белого шоколада.

Такой тортик по-быстрому можно украсить ореховой крошкой или тёртым печеньем либо фруктовым конфитюром, кусочками пастилы или зефиром маленькой формы, меренгой и миниатюрными конфетами. Торт на сковороде с заварным кремом очень просто и вместе с тем вкусно и аппетитно выглядит на фото ниже.

Древнейшая традиция Европы, связанная с блинами, – блинные гонки, которые проходят в Великобритании. Своим происхождением блинные гонки обязаны домохозяйке, которая, увлёкшись выпечкой блинов, чуть не пропустила масленичную службу в церкви. Поскольку дело происходило в старину и с религией шутки были плохи, незадачливая дама помчалась в церковь со сковородкой в руках.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

В своём рецепте быстрого торта на сковороде с заварным кремом я несколько раз упомянула о том, что крышка должна быть стеклянной.

Если вы когда-нибудь готовили американские блинчики, то технология выпечки на сковороде под крышкой вам знакома.
Через стеклянную крышку видны пузырьки, образующиеся на тесте, которые служат сигналом к переворачиванию коржа. В этих блинах главное – не передержать.

Перед тем как печь коржи, сковороду нужно прогреть, так тесто не будет прилипать и его легче перевернуть.

Видеорецепт приготовления торта на сковороде с заварным кремом

Чем хороши тортики на сковороде, так это тем, что их рецепт легко приспосабливать под свои пристрастия и желания. Хочу предложить вам торт на сковороде – видео рецепт, в котором тесто творожное, а заварной крем приготовлен с добавлением сгущённого молока.

Автор ролика очень доступно и подробно описывает свои действия по приготовлению. Я думаю, под аккомпанемент таких терпеливых пояснений с выпечкой по рецепту торта на сковороде с заварным кремом справится даже школьник.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Наверняка в вашем кулинарном арсенале найдутся интересные идеи и новаторские приёмы, рецепты ваших подруг, мам, бабушек. Мне будет интересно обсудить их с вами, а также услышать о своих возможных недочётах. Пишите, если вы их заметили. Мне важна и ваша критика, и ваши позитивные отзывы.

Торт на сковороде – достойная альтернатива покупным сладостям. Если нет времени готовить, пошаговый рецепт со всеми тонкостями и нюансами ускорит процесс и превратит унылую обязанность в лёгкую и необременительную процедуру. Готовьте быстро, легко и с воодушевлением.

Наполеон на сковороде с заварным кремом рецепт

Добрый день, друзья!

Пекла к новогодним праздникам вкусный торт «Наполеон» и вот делюсь с вами его рецептом. Но это не обычный торт из слоеного теста, к которому все привыкли, а торт наполеон на сковороде. Я приготовила пошаговый рецепт с фото, насколько сумела.

В общем то, очень редко я что то пеку, но торт на праздники – это обязательно.

В последнее время полюбила торт Панчо, его очень быстро и просто готовить, а благодаря начинке он всегда вкусный, даже, если что то неудачно получилось. Но это небольшое отступление.

Торт «Наполеон» на сковороде. Старинный пошаговый рецепт с фото

В этот раз мне захотелось испечь наполеон. Торт Наполеон на сковороде домашний, но очень такой торжественный, мне кажется, потому что весь беленький и праздничный. И необыкновенно вкусный, конечно. Мне нравится, что он не жирный и не приторно сладкий, все в меру, очень приятный и нежный на вкус и отличается от классических слоеных наполеонов, испеченных в духовке.

А рецепт его приготовления пришел ко мне от моей тети, это старинный рецепт, по которому пекли еще наши бабушки.

Как то одна моя знакомая Вера говорила, что перепробовала разные рецепты торта Наполеон, а их немало, но никак не может найти тот, вкус которого помнит из детства. Тогда я предложила ей сделать торт наполеон, коржи на сковороде в котором выпекают, по своему рецепту.

Вера была просто в восторге – это то, что она давно искала. Теперь, сказала она, это будет мое коронное блюдо.

Если в рецептах других тортов наполеон в состав теста обычно входит маргарин, то торт наполеон на сковороде на сметане. Крем для него я делаю заварной.

Ингредиенты для торта Наполеон на сковороде

• 1 стакан сметаны,
• 1 яйцо,
• ½ стакана сахара,
• ½ чайной ложки соды,
• ¼ чайной ложки соли,
• 2 стакана муки.

• 750 мл сливок или жирного молока,
• 3 яйца,
• 2 столовых ложки муки,
• 2 чайных ложки крахмала,
• 1 стакан сахара,
• 250 грамм сливочного масла.

Приготовление теста для торта Наполеон на сковороде

Разбиваем в миску яйцо, сахар, соль и слегка взбиваем до однородной массы.

В отдельной посуде смешиваем муку с содой. Добавляем сюда же сметану и взбитое яйцо с сахаром.

Замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам и миске, иначе его потом сложно раскатывать. При необходимости можно подсыпать муки, но тесто должно быть мягким.

Тесто разделить на 6-7 частей, поставить в холодильник на пол часа.

Поскольку коржи пекутся довольно быстро и в принципе это быстрый торт наполеон на сковороде, то сразу приступаем к приготовлению крема. Ведь его нужно сварить и остудить.

Крем для торта Наполеон на сковороде

Заварной крем тоже можно по разному приготовить. Это не принципиально в общем то. Для шоколадного медовика я немного по-другому крем варю.

Но здесь я решила не отступать от оригинального рецепта.

Порядок приготовления заварного крема следующий:

1. Сначала достаем масло из холодильника. Оно нужно будет нам подтаявшее и мягкое.
2. Наливаю в стакан молоко и отставляю его, оно пригодится дальше.
3. Оставшееся молоко (500 мл) выливаю в кастрюльку, высыпаю сахар, размешиваю и сразу ставлю на огонь. Молоко с сахаром нужно довести до кипения. Тут главное следить, чтобы молоко не убежало.
4. Далее взбиваем яйца.
5. Отдельно смешиваем муку, крахмал, 1 стакан холодных сливок, вливаем сюда взбитые яйца, тщательно перемешиваем.
6. Затем сливки с сахаром вливаем тонкой струйкой в муку с яйцами, непрерывно помешивая.
7. Ставим крем на медленный огонь. Варим примерно 5 мин, пока не загустеет. Все это время нужно его непременно мешать.

Поскольку руки у меня были заняты, я фото этого этапа не сделала.

• Готовый крем необходимо остудить, а затем вбить в него растертое сливочное масло, добавляя небольшими частями.

Как испечь торт Наполеон на сковороде

Достаем из холодильника наше тесто и раскатываем тонкие лепешки по размеру сковороды.

Чтобы торт наполеон получился вкусным, лепешки надо раскатывать как можно тоньше, в этом главный его секрет успеха.

Я сразу вырезала с помощью крышки от кастрюли ровные круги. А можно и сначала испечь, а затем обрезать коржи пока горячие. Обрезки потом пригодятся для присыпки торта.

Чтобы при переносе на сковороду лепешка не порвалась, я ее складывала вчетверо, а на сковороде расправляла.

Выпекать нужно непременно на сухой сковороде, ничем не смазывая, с обеих сторон, как блины.

Как только тесто начнет менять цвет и появятся пупырчики, переворачиваем корж на другую сторону. Коржи не должны быть зажаристыми, а лишь слегка покрыться коричневатыми пятнами.

Не обращайте внимание, что готовые коржи не очень красивые, в торте этого не будет заметно.

Я разделила тесто на 7 частей, а из обрезков теста получилось еще две лепешки. Всего испекла 9 коржей.

Выбрала самую неудачную лепешку, после полного остывания прокрутила ее на мясорубке. Эти крошки нужны мне для украшения торта.

Формируем торт Наполеон

Нижний корж густо намазываем заварным кремом.

Укладывая следующий корж, его слегка придавливаем к нижнему, но не прикладывая силу, чтобы крем не вытек.

Таким образом уложить и намазать кремом все коржи, не забываем густо намазать кремом и бока торта. Чтобы торт получился вкусным, крема не жалейте.

Верхний корж кремом не смазываем, ведь нам нужно сначала украсить крошкой бока.

Крошку из перемолотого коржа насыпаю в миску, торт беру руками за верх и низ и обваливаю его бока в крошке.

Теперь намазываем кремом верхний корж , украшение тортов я не умею особо делать, поэтому просто посыпаю верх крошкой. И в таком исполнении он выглядит неплохо, мне кажется.

Оставляю торт для пропитки на некоторое время на столе сначала, а затем убираю в холодильник. Чем дольше он стоит, тем вкуснее и мягче становится.

А вы любите торт Наполеон? Пекли когда- нибудь его коржи на сковороде?

Нет? Ну, теперь то у вас есть рецепт торта Наполеон на сковороде! Пробуйте. Это очень вкусно, особенно с правильно приготовленным чаем.

Впрочем, соглашусь, что и классический слоеный Наполеон не менее вкусен. Мне кажется, что главное в нем — удачный крем. Поэтому можно даже из готовых коржей, которые в магазине продаются, сделать вполне приличный тортик. А я еще часто делаю из готовых коржей пирог с рыбой, он такой нежный и невероятно вкусный.

На сковороде можно сделать и торт из …блинов! Рецепты здесь>>. Особенно актуальны в Масленицу.

А вы слышали о существовании волшебной сковороды гриль газ? Я уже приобрела и очень ею довольна. Приглашаю посмотреть мой отзыв и рецепты приготовления.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Торт «Наполеон» на сковороде: пошаговый рецепт приготовления сладости с заварным кремом

2 часа 15 минут

Сегодня выбор кондитерских изделий настолько велик и легко доступен в любом маркете либо кондитерской, что иногда, дабы избежать хлопот, сохранить время и не пачкать духовку и кухню, хочется просто пойти в магазин и купить красивый на вид торт либо пирог. Однако все мы понимаем, что неизвестно, какого качества продукты использовались для их приготовления, да и вообще окажется ли внешняя красота гармоничной со вкусовыми качествами.

К тому же всегда приятно приготовить что-нибудь своими руками, причем, чтобы это было быстрое и одновременно вкусное блюдо. А похвала, одобрение и довольные лица гостей либо родственников, уплетающих за обе щеки вкуснятину из ваших рук, – это всегда приятно и вдохновляюще. Говорю это из собственного опыта – просто цвету и порхаю, когда моя семья сыта и довольна. Поэтому по возможности стараюсь удивлять родных чем-то вкусненьким каждую неделю. Коллекционирую рецепты простые, на скорую руку, но вкусные.

Сегодня хочу поделиться рецептом торта «Наполеон», который готовится в домашних условиях на сковороде. Пишу о нем с надеждой, что даже чересчур загруженные леди смогут удивить своих мужчин и детей кулинарными шедеврами из собственных рук.

А в этом году случайно наткнулась в Интернете на «Наполеон» на сковороде с заварным кремом. Воплотила его в жизнь – и была приятно удивлена простотой и быстротой приготовления.

Хотя, сразу предупреждаю, что тесто готовится из других ингредиентов, нежели пирог со слоеными коржами в традиционном исполнении. Но по вкусу, считаю, практически ничем не уступает привычному «Наполеону». Надеюсь, что такие же позитивные эмоции испытаете и вы. Ниже предлагаю рекомендации, как приготовить «Наполеон» на сковороде» и его пошаговый рецепт.

• Кухонная техника и утварь: миска для замеса коржей, кастрюля для приготовления крема, миксер либо ложка для взбивания, скалка, поверхность для раскатывания коржей, сковорода.

Необходимые продукты

История торта «Наполеон»

Пока же вы обдумываете, есть ли у вас в наличии все продукты для торта «Наполеон» на сковородке, хочу рассказать вам об истории рождения знаменитого пирога. Объяснений его названию несколько.

Так, например, в России принято считать, что впервые пирог был приготовлен к пышному празднованию 100-летней годовщины победы над Наполеоном Бонапартом – он имел вид треугольника, напоминающий шляпу императора.

Существует версия, что корни рождения рецепта торта уходят в Неаполь. Со временем в народе его название исказилось, и из Napolitano (неапольський) он стал Napoleonе.

Менее реальная, но очень красивая легенда гласит, что торт – это выдумка самого знаменитого полководца. Когда Жозефина застала его с молодой фрейлиной, он обманул свою благоверную, найдя оправдание, что делился наедине с юной леди рецептом вкусного десерта, который тут же и придумал.

А я тем временем перехожу к описанию приготовления «Наполеона» на сковороде и его рецепту с фото.

Как приготовить торт Наполеон на сковороде: простой рецепт

Этим рецептом со мной поделилась много лет назад мама моей подруги! С тех пор я перепробовала много разных «Наполеонов», но к этому рецепту возвращаюсь всегда!

Ингредиенты для теста:

• Мука — 3 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Масло сливочное — 2 ст. лож.
• Яйца — 3 шт.
• Сода — 2/3 ч. лож.
• Соль — щепотка

Для крема:

• Молоко — 1 л
• Яйца — 3 шт.
• Мука — 2 ст. лож.
• Сахар — 1 стак.
• Ванилин
• Орехи грецкие — 100 г

Рецепт торта Наполеон на сковородке:

1. Чтобы приготовить торт «Наполеон» на сковороде взбиваем яйца с сахаром, добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки (оставшаяся мука пойдет на раскатывание коржей).
2. Замешиваем тесто и оставляем его отдыхать на 15-20 мин. Количество муки и сахара я измеряла стаканами емкостью 250 мл.
3. В это время готовим крем для торта «Наполеон». Хорошо растираем яйца с сахаром. Затем добавляем муку, перемешиваем и разводим холодным молоком. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков и чтобы крем не пригорел.
4. Когда крем закипит, снимаем с огня, добавляем ванилин и отставляем остывать.Тесто раскатываем в виде колбаски и делим его на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковороды (у меня диаметр сковороды 20-21 см).
5. Выпекаем коржи на разогретой сковороде, огонь средний, сковорода сухая. Пекутся коржи очень быстро, следите, чтобы не пригорели. Чтобы торт получился идеально ровный каждый корж, еще горячий, обрезаем, положив на него тарелку немного меньшего диаметра.
6. Я этого не делала, а напекла сразу все коржи, а затем аккуратно, стараясь не сломать корж, обычными кухонными ножницами (без тарелки) поровняла коржи.
7. Обрезки от коржей сохраняем для присыпки торта. Не переживайте если корж сломается, в последствии все склеится кремом.
8. Смазываем теплым кремом каждый корж, крем не жалейте. Перемалываем орехи и обрезки коржей при помощи блендера. Обсыпаем получившейся крошкой торт со всех сторон. Даем ему время пропитаться.

Приятного аппетита!

Домашний торт Наполеон на сковороде — 3 вкусных рецепта (пошагово)

Приготовить домашний торт Наполеон, выпекая коржи на сковороде одно удовольствие – быстро, просто и легко. Вдобавок – нереально вкусно! Познакомившись с фото пошагового рецепта, и сделав десерт, вы в этом сами убедитесь. Миллион тонюсеньких коржей, пропитанных вкуснейшим кремом, что может быть восхитительнее.

По классическому рецепту, Наполеон делается с заварным кремом. И здесь у меня два варианта, на обычном тесте и заварном креме, и с коржами, сделанными на сгущенке. Который лучше – решите сами.

Как приготовить торт Наполеон на сковороде

Рецепт с классическим заварным кремом, который в нашей семье известен сто лет. Мама, бабушка, прабабушка традиционно заваривали его именно так.

Возьмите на тесто:

• Мука – 520 гр.
• Молоко – стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Масло – стандартная пачка.
• Сахар – 2 ложки.
• Соль – щепотка.
• Пекарский порошок – маленькая ложка (в оригинале рецепта предлагается брать ½ ложечки гашеной соды).

• Молоко – литр.
• Сахар – 2 стакана (не ложек, это не ошибка).
• Масло – 200 гр.
• Мука – 3 большие ложки с хорошей горкой.
• Яйца – 5 шт.

Рецепт с фото пошагово

Вбейте с мисочку яйца, начните взбивание. Добавляйте маленькими порциями сахар, продолжайте работать миксером.

Так же, не торопясь, подсыпайте муку. Взбивайте, пока масса не загустеет.

Налейте в кастрюлю молоко, взбитую яичную массу. Поставьте на огонь самой малой мощности. Непрерывно помешивая, дождитесь, когда смесь станет горячей. Добавьте масло.

Не давайте крему закипеть, появятся первые «бульки», а масло распустится, снимайте с конфорки. Консистенция смеси станет схожа со сметаной.

Охладите массу. Затем взбейте для пышности.

Займитесь тестом. В растопленное масло добавьте продукты, предназначенные для приготовления крема, кроме муки.

Хорошенько размешайте смесь. Затем начните подсыпать муку. Закладывайте малыми порциями, тщательно размешивая и разбивая комочки.

Когда работать ложкой в миске станет тяжело, переместитесь с тестом на стол. Подсыпайте муку, чтобы тесто вышло плотным. Хорошо вымешанное тесто нужно раскатать на лепешки. Отщипните кусочек, поработайте скалкой. Лепешка на Наполеон должна быть очень тонкой – это основное правило успеха торта (заодно с кремом). Добивайтесь толщины с полмиллиметра.

Накройте лепешку широкой тарелкой, соразмерной диаметру будущего торта. Обрежьте лишнее. Действуйте, пока не закончится тесто. Получится приблизительно 12 коржей.

Быстро обжарьте коржи на абсолютно сухой сковороде. Увидите пузырики – проколите их вилкой. Будьте внимательны, не пережарьте коржи, они будут готовы за 1-2 минутки.

Накройте края тарелки листами пергамента, в центр капните чуть-чуть крема, тогда торт при нарезке не будет ездить по тарелке. На каждый корж положите 3 большие ложки крема. Распределите по всей поверхности, накройте следующим, и так далее.

Оставьте чуток крема на бока. Один из коржей раздробите в мелкую крошку и присыпьте всю поверхность десерта, включая боковые стороны. Удалите листы пергамента – края блюда останутся чистыми.

Готовый торт должен постоять и пропитаться хотя бы 12 часов.

В сотый раз убедилась, что при выпечке десертов вполне можно обойтись без духовки. Тем более, что у меня уже имеется неплохая подборка рецептов приготовления на сковороде тортов со сгущенкой. Не верите? Приглашаю познакомиться.

Наполеон на сковороде со сгущенкой

Вариаций торта с включением сгущенки много. Разница в добавлении молока в коржи и непосредственно в крем. Предлагаю первый вариант, наиболее удачный.

• Сахар – стакан.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 ложки.
• Ванилин.
• Масло – пачка.
• Молоко – 0,5 литра.

На тесто для лепешек:

• Яйцо.
• Сгущенка – баночка.
• Сода – маленькая ложка.
• Мука – 450-500 гр.
• Уксус столовый – 4 маленькие ложки.

1. Соедините в миске сахар с яйцом, ванилином. После взбивания до однородности засыпьте муку. Хорошенько перемешайте массу.
2. Переложите в кастрюльку, где уже подогревается молоко. Когда содержимое начнет пузыриться, добавьте масло.
3. Распустите его, помешивая. При первых признаках закипания, снимите с конфорки, дайте остыть.
4. Остывший крем взбейте миксером до необходимой густоты.
5. Работаем с тестом: соедините в миске сгущенку, яйцо, погашенную уксусом соду. Постепенно введите муку, замесите.
6. Разрежьте колбаску из готового теста на 8 частей. Каждый раскатайте и быстро обжарьте с обеих сторон.
7. Остывшие коржи обильно смазывайте кремом и складывайте стопкой в Наполеон. Присыпьте верх и бока торта крошкой, оставшейся после обрезания лепешек. Подержите на полке холодильника 8-12 часов для пропитки.

В копилку рецептов:

Видео с рецептом творожного Наполеона

Еще один вариант любимого торта на сковородке. Все максимально просто: повторяйте действия автора и создавайте шедевры от кулинарии. Пусть вам всегда будет вкусно!

“

Торт на сковороде со сгущенкой и заварным кремом рецепт без выпекания

Если духовой шкаф не доступен, а приготовить торт очень хочется, выход есть. Постряпайте коржи для торта на сковороде. Благо рецептов предостаточно и есть выбор на любой вкус. Вот, к примеру, торт на сковороде “Минутка” без выпечки. Время на готовку 30-40 минут и совсем простой набор продуктов.

Ингредиенты:

Для коржей:

• Мука высшего сорта – 3 стакана
• Молоко сгущенное – 1 банка
• Яйцо – 1 штуки
• Сода – 2/3 ч.л
• Масло растительное – для обжарки коржей на сковороде

Для крема:

• Молоко – 750 мл
• Масло сливочное – 200 грамм
• Сахар – 1,5 стакана
• Яйца – 2 штуки
• Мука – 4 ст.л
• Ванилин – 1 пакетик (1 г)

Как приготовить торт в домашних условиях

1. Замешиваем тесто, смешивая муку, сгущенку, яйцо и гашеную уксусом соду.

2. Тесто делим на 6-8 равных долей. Если дно вашей сковороды широкое, то делите тесто на 6 частей.

3. Затем каждый кусочек теста нужно раскатать в кружочек, диаметром чуть больше диаметра дна сковороды. Для того, чтобы тесто при раскатывании не прилипало к столу, смажьте стол растительным маслом.

4. Обжарьте коржи на сковороде с небольшим количеством разогретого растительного масла. Подрумяниваем коржи для торта с обеих сторон. Внимание! Коржи жарятся очень быстро, поэтому лучше разогреть сковороду, а затем уменьшить огонь до минимума.

5. Для крема смешайте молоко, яйца, сахар, муку и ванилин в кастрюле. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков и только потом ставьте кастрюлю на огонь. Непрерывно помешивайте крем до тех пор, пока он не загустеет до консистенции сметаны.

6. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в крем сливочное масло.

7. Коржи обрежьте по тому диаметру, которому хотите. Обрезки разломайте в крошку. Осталось пропитать все коржи кремом и посыпать крошкой из обрезков.

Вкусный торт на сковороде (без выпечки) готов

Приятного аппетита!

Торт на сковороде

Быстрые блюда всегда в почёте в хозяйской книжечке рецептов, тем более, если они готовится за полчасика, да ещё из простых продуктов, всегда имеющихся в обиходе, и когда внезапные гости оказались на пороге и уж слишком хочется их побаловать домашним сладеньким произведением кулинарного искусства. Под рукой нужно иметь сковороду и набор продуктов, необходимых для домашнего торта. Сообразить можно любой, от простого сметанника, до всеми любимого «Наполеона».

Торт на сковороде «Медовик» рецепт

• Яйца – 1 штука.
• Мука – 450 грамм.
• Сахар – полстакана.
• Молоко – стакан.
• Сливочное масло – 100 грамм.
• Сметана – пакет, лучше брать максимальный процент жирности.
• Сгущёнка – полбанки.
• Сок 1-го лимона.
• Мёд – 3 столовые ложки.
• Сода – 1 чайная ложечка (гасить уксусом).

В микроволновой печи растапливаем сливочное масло с мёдом. Пока ингредиенты растапливаются, вбейте веничком сахар и яйцо, влейте сметану и перемешайте. Теперь добавляем гашеную соду. Смесь будет пениться и подрастёт. Сюда же кладём масло с мёдом и перемешиваем. Тонкой струйкой добавим муку, перемешаем. Тесто будет немного липким, разделим его на шарики – сколько получится шариков, столько и будет коржей. Жарим раскатанные коржи на сковороде по 2 минут с одной стороны.

Теперь крем: сметану смешиваем с молоком, ставим взбивать на максимальной скорости около 5 минут. Теперь вливаем сгущёнку и лимонный сок, и ставим взбивать в миксере ещё около 5 минут. Ставим в холодильник на 30 минут, а затем смазываем коржи.

Торт на сковороде «Нежный» рецепт

Такой десерт понравится практически всем. А ещё для тех, у кого отсутствует духовка или печь, вообще станет одним из основных блюд для сладкого стола. Нам нужно:

• Яйца – 3 штуки. Из них 2 отложите для крема и 1 оставьте на коржи.
• Мука – два стакана – для коржей, 2 столовые ложки – для крема.
• Сгущёнка – 1 баночка.
• Сливочное масло – 200 грамм.
• Молоко – пол литра.
• Сода (погасить уксусом) – 1 чайная ложечка.
• Ванилин – пакетик.
• Сахар – 200 грамм.
• Измельчённые грецкие орешки – 100 грамм.

Итак, начнём с крема, поскольку он должен успеть немножко остыть. Заварной крем готовится так: в миску вбиваем 2 яйца, высыпаем сахар и ваниль, взбиваем, пока сахар не растает. Затем вливаем молоко, муку, хорошо перемешиваем, чтобы комков не осталось. На маленьком огне варим крем, пока масса не станет густоватой. Снимаем с огня и кладём масло, мешаем, чтобы растопилось. Всё это ставим на подставку, накрываем и оставляем на время.

Коржи: сгущённое молоко хорошо перемешиваем с яйцом, затем гасим соду уксусом и добавляем в смесь. Теперь тонкой струйкой всыпаем муку и хорошо перемешиваем. Тесто получается густое, его вымесить нужно уже на столе, обильно присыпанном мукой. Когда закончили, можно порезать тесто на одинаковые кусочки, на столько, сколько вы хотите слоёв в торте. Кусочки раскатаем в блины.

Коржи нужно печь на сковороде, хорошо разогретой на среднем огне, около 2 минут с обеих сторон. Чтобы коржи были ровными, кладите на них тарелку и по контуру обрезайте. Обрезки, кстати, мы смешаем с обрезами и посыпаем торт сверху. А пока смажем ровные коржи кремом, посыпаем крошкой, а через полчасика уже можно уплетать тортик с чаем.

Торт на сковороде «Шоколадный» рецепт

• Яйца – 3 штуки.
• Мука – 3 стакана.
• Сметана – большая упаковка (400 грамм – максимальный процент жирности).
• Плитка шоколада.
• Какао – 3 столовых ложки.
• Сливочное масло – 100 грамм.
• Кефир – 400 грамм.
• Сахар – 400 грамм.
• Сода, гашенная уксусом – 1 чайная ложечка.

Сахар нужно взбивать с яйцами, пока он не растает, затем влить кефир и продолжить взбивать. Растапливаем сливочное масло и, когда оно остынет, добавляем в смесь, затем кладём какао. Соду гасим уксусом и так же добавляем, всё хорошо перемешиваем. Теперь можно начинать сыпать муку, обратите внимание, чтобы тесто не начало густеть, его консистенция должна быть, как у густой сметаны. Перемешиваем, а когда смесь готова, выливаем на сковороду понемногу и жарим коржи на сковороде.

Для крема потребуется просто взбить сметану с сахаром, и добавлять постепенно растопленную шоколадку. Крему дать остыть и загустеть в холодильнике, смазать коржи и подавать к любым напиткам.

Торт на сковороде «Творожник» рецепт

• Мука – здесь сказать точное количество невозможно. Нужно «на глаз» сыпать, пока тесто станет нужной консистенции.
• Творог или творожная масса – 2 стакана.
• Молоко – 0,5 литра.
• Яйца – 5 штук.
• Сливочное масло – 1 пачка.
• Сахар – 4 стакана.
• Сода, гашенная уксусом – 2 чайные ложечки.
• Крахмал – полстакана.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Сварим крем: молоко подогреваем в кастрюльке на медленном огне, кладём сливочное масло, режьте его кусочками, так же добавим сахар (2 стакана) и, помешивая, держим ингредиенты до закипания. Крахмал разведите в небольшом количестве молока, добавим 3 яйца. Когда смесь закипит, кладём туда яйца с крахмалом, варим ещё 5 минут. Закрываем крышкой и оставляем на подоконнике.

Коржи делаем так: смешиваем сахар (2 стакана) и ваниль с яйцами (2 штуки), выливаем смесь в творог и хорошо перемешиваем. Соду гасим уксусом и отправляем в тесто. Муку вмешивайте медленно и понемногу, пока тесто не будет эластичным, умеренно крутым, оно может прилипать к рукам. Отделяйте от массы кусочки, раскатывайте их и кладите на сковороду без какого-либо жира, с каждой стороны корж обжаривается 2 минуты.

Смажьте коржи кремом и уберите в холодильник на 1 час. Можно украсить торт тертым шоколадом.

Торт на сковороде «на сгущёнке» рецепт

• Мука – 600 грамм.
• Сгущённое молоко – по баночке варёного и обычного.
• Яйца – 1 штука.
• Сливочное масло – 200 грамм.
• Сода – 1 чайная ложечка (погасить уксусом).
• Миндальный орех – 100 грамм.

Смешиваем обычную сгущёнку с яйцом, гасим соду уксусом и добавляем туда же. Теперь кладём муку и замешиваем эластичное липкое тесто. Делим его на ровные части и раскатываем коржи. Обжарим коржи на сухой сковородке по 1-2 с каждой стороны.

Масло вымешиваем с варёной сгущёнкой, чтобы крем был воздушным, следует перемешивать его ложкой вручную около получаса. Теперь промажьте коржи, посыпьте измельчённым миндальным орехом торт сверху, и оставьте в холодильник для пропитки.

Торт на сковороде «Наполеон» рецепт

Для коржей на сковороде

• Маргарин – 100 грамм.
• Мука – полтора стакана.
• Сметана – 200 грамм.
• Сода (погасить уксусом) – 1 чайная ложечка.
• Сахар (лучше использовать пудру) – 4 столовых ложки.
• Соль – на кончике ножа.
• Яйца – 1 штука.
• Шоколадка.

Для крема

• Масло – 1 пачка.
• Молоко – полтора стакана.
• Мука – 3 столовых ложки.
• Сахар – полтора стакана.

На водяной бане растопите маргарин, дайте немножко остыть и добавьте в него сахар, перемешайте, затем соль и сметану. Вбейте яйцо, снова перемешайте и подсыпайте понемножку муку. Вымесите тесто, оно будет не крутым, более мягким и эластичным. Выложите тесто в миску и оберните пищевой плёнкой. А пока займитесь кремом.

Молоко разогреть на медленном огне и добавьте в него сахарную пудру, затем масло и, помешивая, кладём муку. Крем нужно держать на небольшом огне, пока он не станет более густым. Теперь снимите с огня и накройте крышечкой.

Тесто кладём на стол, делим на части, которые мы и раскатаем для коржей. Сковороду нагрейте, кладите на ней коржи, обжаривайте на сухую, каждый корж по минуте с той и другой стороны. Проткните их вилочкой вовремя жарки, чтобы не надувались бугорки.

Смазываем коржи кремом, даём торту остыть и пропитаться.

Как видите даже без наличия духовки вы всегда можете порадовать своих близких вкусным тортом, испеченным на сковороде.

Торт на сковороде «Розалина» пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления торта на сковороде «Розалина». На приготовление этого тортика требуется минимум времени, усилий и продуктов. Но, все же, я рекомендую дать время для того, чтобы коржи хорошо пропитались кремом. Мне нравится этот десерт за то, что для выпечки коржей можно использовать как духовку, так и плиту. 

Думаю, что этот простой и бюджетный торт понравится тем, кто любит рассыпчатую выпечку. Для того чтобы торт получился на славу, нужно не отвлекаться при выпекании коржей, чтобы они не пересохли, иначе торт будет сухим. Предлагаемый крем можно заменить сметанным, к примеру, таким, как в этом рецепте. Тоже будет вкусно!

Ингредиенты

для теста

• Яйца куриные — 3 шт.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Мёд натуральный — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2,5 ст.
• Сахар-песок — 0,5 ст.

для крема

• Молоко — 0,5 ст.
• Сахар-песок — 0.5 ст.
• Какао-порошок — 2 ч.л.
• Мука пшеничная — 1 ч.л.

Как приготовить простой и быстрый торт «Розалина»

1. Начнем с приготовления крема.

   Соединить сахар, какао и муку.

2. Смесь хорошо перемешать, влить молоко и снова перемешать до образования однородной массы.

3. Проварить смесь на слабом огне при постоянном помешивании до загустения. Крем остудить.

4. Теперь займемся приготовлением теста.

   В миске соединить яйца, сахар, мёд и молоко.

5. Смесь перемешать.

6. В отдельной миске растопить сливочное масло и остудить до комнатной температуры.

7. К яичной смеси добавить масло.

8. Всё снова перемешать.

9. К получившейся смеси всыпать муку.

10. Замесить мягкое тесто и разделить на 7 кусков.

11. На отдельных листах бумаги для выпечки, смазанных маслом, раскатать лепёшки и вырезать из них заготовки из теста диаметром 18 см.

12. Коржи выпечь на плите в сухой сковороде на сильном огне с обеих сторон или выпечь круги в духовке, разогретой до температуры 180°С, в течение 5 минут. Главное – не пересушить!

    Коржи остудить.

13. Нижний корж намазать кремом.

14. Прикрыть вторым коржом.

15. org/HowToStep»>

    Промазывая все коржи, кроме верхнего, кремом, собрать весь торт в стопку. Положить на верх торта чистую разделочную доску и поставить на неё небольшой груз. Оставить торт для пропитки на ночь. После выстойки я обычно обрезаю торт по периметру, чтобы придать ему более аккуратный вид.

16. Украсить торт по своему усмотрению. Я смазала его шоколадной глазурью и посыпала кокосовой стружкой.

    Для приготовления шоколадной глазури нужно взять 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки какао-порошка, 3 ст. ложки сахара и 25 г сливочного масла. Сметану, какао и сахар хорошо перемешать, довести до кипения и тщательно перемешать со сливочным маслом, а затем остудить до тёплого состояния.

17. Быстрый торт на сковороде «Розалина» готов, разрезать его на порции и подать к столу.

    Если же вы хотите приготовить совсем простой и быстрый торт без выпечки, то можно сделать вафельный торт со сгущенкой.

Приятного аппетита!

Торт Рыжик классический с заварным кремом рецепт с фото пошагово

10 изумительных рецептов с фото

Сметанный торт — простой классический рецепт со сметанным кремом

Этот классический сладкий пирог в домашних условиях готовится из небольшого количества ингредиентов. Давайте, за основу возьмём десерт «День и ночь» с ванильными и шоколадными коржами. А с украшением можно будет поэкспериментировать. Например, украшенный, свежими ягодами по сезону, он претендует на главное место праздничного стола.

Если вас волнует вопрос лишних килограммов, помните, что на 100 г торта приходится до 300 ккал.

Ингредиенты для приготовления коржей:

нам понадобится два вида теста

светлое:

• 2 яйца
• 100 г сахара
• 1 ч. л. соды
• 160 г муки
• 160 г сметаны

шоколадное:

• уменьшить количество муки до 100 г и добавить 60 г какао (получатся очень тёмные коржи, с ярко выраженным вкусом какао)
• остальное всё то же самое

Пошаговый рецепт приготовления:

1.Для начала включаем духовой шкаф, он должен быть разогрет к тому моменту, как будет готово тесто.

2. Разбиваем яйца в миску, энергично взбиваем и понемногу подсыпаем сахар. Туда же добавляем сметану.

3. В просеянную муку добавляем соду, вводим в тесто и быстро перемешиваем. При соединении ингредиентов в тесте пойдёт реакция с выделением углекислого газа, который сделает выпечку легкой и пористой.

4. Аналогично готовим шоколадный бисквит.

5. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут, в форме предварительно застеленной пергаментом.

6. НЕ ОТКРЫВАЙТЕ духовку первые 20 минут! Когда тесто поднимется и появится румяная корочка, проверяем готовность, протыкая зубочисткой в нескольких местах.

7. Готовую выпечку не спешите сразу достать из формы. Дайте её 10 минут для остывания, только после этого освободите и оставьте до полного остывания на любой решетке.

8. Затем заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Охлаждённый бисквит легко нарезается и не крошится.

9. Разрезаем пополам. У нас получилось 4 легких, пышных и пористых коржа — отличная основа для любого тортика.

10. А сейчас приготовим сметанный крем. Нам понадобятся:

• отвешенная сметана — 500 г
• сахарная пудра — 80 г
• ванильный экстракт для аромата (по желанию)

Залог пышного и эластичного крема — свежий, с высоким процентом жирности сильно охлаждённый молочный продукт. И использование пудры вместо сахарного песка!

11. Нежирную сметану можно загустить специальными загустителями, но я её всегда отвешиваю. Делается это очень просто, только надо это сделать накануне.

12. Магазинный молочный продукт, классической жирности (20-32%) выкладываем в марлю, сложенную в 2-3 слоя, кладём в дуршлаг или завязываем в узелок и подвешиваем над миской. Оставляем в холодильнике на ночь. Присутствующая в составе вода, уйдёт в сыворотку. Остаётся молочная масса с высокими вкусовыми качествами и питательностью.

13. При отвешивании масса продукта теряется, поэтому берите исходного продукта на треть больше. Так, например из 800 г остаётся 500 г отвешенной сметаны.

14. Отвешенный продукт соединяем с сахарной пудрой. Взбиваем до средних пиков. Получается достаточно густая сладкая масса, не стекающая с венчика.

Единственный недостаток такого крема — небольшой срок годности (не более 24 часов, при хранении в холодильнике при температуре 2-5 градусов).

15. Собираем торт, чередуя коржи по цвету с щедрым слоем крема между ними.

Украшение выбирайте по своему вкусу и наличию продуктов. Это могут быть фрукты и ягоды по сезону, сухофрукты, различные посыпки, орехи…

16. Верх и бока присыпаем бисквитной посыпкой и рубленными орешками. Торт в домашних условиях получается ничем не хуже покупного.

Самый простой и вкусный рецепт сметанника на сковороде

У вас нет духовки? Не беда! Как вам идея запечь коржи на сковороде?

Ингредиенты:

• по 200 г сметаны и сахара
• ванильный экстракт
• 380 г муки
• 15 г разрыхлителя

Приготовление:

Это самый простой и вкусный рецепт на скорую руку. Всё очень быстро и легко, основную работу по смешиванию всех необходимых компонентов за вас сделаем миксер.

• В чаше соединяем молочный продукт с сахаром, туда же добавляем ванильный экстракт. Перемешаем до растворения сахара.

• В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем во взбитую смесь. Лопаткой замешиваем тесто в чаше, когда станет тяжело мешать, перекладываем на стол.

• Вымешиваем на столе руками. Разделяем на равные кусочки.

• Раскатываем в тонкий пласт. При помощи тарелки вырезаем коржи нужного диаметра. Излишки муки стряхиваем, чтобы не горела при выпечке.

Рецепт сметанника предусматривает выпечку коржей на сухой горячей сковороде на умеренном огне с двух сторон до готовности.

• Обрезки теста оставляем на посыпку.

Готовим крем, нам понадобится:

• 600 г 20% кисломолочного продукта
• 200 г сахарной пудры

• Сметану взбиваем с сахаром до нужной текстуры.

https://youtu.be/gJU2AVGMuSY

• Обмазываем каждый корж, выкладывая их стопкой.

Вариант с рикоттой и лаймом

По аналогии со всеми представленными выше десертами готовится этот простой торт со сметаной на сковороде. В его состав входят недорогие и легкодоступные ингредиенты, купить которые можно в любом продуктовом отделе. Чтобы испечь подобное угощение, вам потребуется:

• 180 грамм сахара.
• 200 миллилитров сметаны.
• 380 грамм муки.
• 3 столовые ложки оливкового масла.
• 350 грамм рикотты.
• Лайм.
• 150 грамм сгущенного молока.
• Чайная ложка пищевой соды.
• 30 грамм горького шоколада.
• Столовая ложка уксуса.
• 1,5 грамма ванилина.

Домашний сметанный тортик с орехами

Ещё один рецепт потрясающего орехового тортика на скорую руку. Попробуйте, вам понравится!

Ингредиенты:

для теста:

• 2 яйца 1 категории
• 80 г сахара
• по 5 г ванильного сахара и разрыхлителя
• 120 г муки
• 130 г молочного продукта

для начинки:

• 80 г орехов
• 300 г сметанки
• 100 г сахара

Приготовление:

1.В чашу миксера вбиваем яйца, добавляем обычный и ванильный сахар, щепотку соли. Компоненты перемешиваем до однородной массы и взбиваем на высокой скорости до крепкой пены.

2. В массу всыпаем половину подготовленной муки и смешиваем на средних оборотах миксера.

3. Туда же добавляем сметану и перемешиваем.

4. Отправляем второю половину муки с разрыхлителем, и все тщательно перемешиваем до однородного теста. Рецепт орехового торта предусматриваем добавление молотых орехов (по желанию).

5. Выливаем в разъёмную форму (у меня диаметр 12 см). Предварительно дно формы застелить пергаментом, дно и стенки смазать сливочным маслом.

6. Выпекаем в духовке 30-35 минут до сухой зубочистки. Температура духовки 180 градусов.

Если бисквит внутри ещё сырой, а сверху начинает пригорать, накройте пергаментом и переставьте пониже.

7. Тесто хорошо поднялось и зарумянилось.

Сделайте ярче состав и вкус бисквита, заменив часть муки на какао-порошок. Или добавив в сухие ингредиенты цитрусовую цедру, мелкодробленые орехи.

8. Холодный молочный продукт взбиваем с сахарной пудрой до средних пиков. Для более густого крема, можно добавить немного сухого молока или сливок.

9. После того, как бисквит остынет разрезаем на три коржа.

10. Верхний с выпуклой запеченной корочкой, нарезаем на кусочки. Ими выложим торт сверху. Зальём кремом, присыплем орехами и шоколадной крошкой. Охладим и подадим к чаю.

Посмотрите, какой чудесный ореховый десерт, можно приготовить дома! Ребята, налетай!

Готовим простой сметанник в духовке (пошаговый рецепт)

Если вам хочется что-то к чаю, но совсем нет времени, приготовьте этот быстрый бабушкин рецепт пирога из рассыпчатого песочного теста с вкусной, тающей во рту сметанной заливкой!

Ингредиенты:

для теста:

• 200 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 г разрыхлителя
• 300 г муки
• 100 г сахара

для начинки:

• 500 г сметаны 20% жирности
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 1 г ванилина

Приготовление:

Все компоненты должны быть охлаждёнными.

Шаг 1. Холодное масло перетереть с мукой.

Шаг 2. Добавить сахар, разрыхлитель. Хорошенько перемешать.

Шаг 3. Вбить яйцо.

Можно использовать только желтки — увеличит рассыпчатость и нежность изделия. Полная замена яиц водой увеличит пластичность теста, но ухудшит вкус.

Шаг 4. Замесить песочное тесто. Делать это надо быстро, чтобы оно не успело нагреться от тепла рук. При высокой температуре, масло в тесте размягчается и отделяется от других компонентов, при раскатке будет крошиться, а при выпечке получится жестким.

Шаг 5. Дно разъёмной формы выстелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт толщиной 6-8 мм, выложить в форму и сформировать бортики.

Шаг 6. Приготовить начинку. В миску разбить яйца и взбить с сахаром в пену.

Шаг 7. Добавить сметану и ванилин. Перемешать.

Шаг 8. Залить в форму с тестом.

Шаг 9. Выпекать в духовке, при температуре 180 градусов, 35-40 минут.

Торт на сковороде с заварным кремом – фото-рецепт

Невероятно вкусный торт, на который не придется тратить много времени, ведь готовится он без выпечки в духовке. Да и ингредиенты не сложные и найдутся у каждого. Крем – самый обычный, заварной. В рецепте использован миндаль, но можно взять грецкие, арахис и другие орехи.

Ваша оценка: (
3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 35 минут

Количество: 5 порций

Сметанный торт в мультиварке в домашних условиях

С некоторых пор полюбила мультиварку, готовить в ней одно удовольствие! Тесто всегда хорошо поднимается, выпечка готовится без хлопот. Предлагаю легкий рецепт сладкого пирога на сметане.

Нам понадобятся:

• яйцо отборное — 3 шт.
• сахар — 1/3 стакана
• кисломолочный продукт — 200 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• масло растительное — 4 ст. л.
• ванильный сахар — пакетик
• мука — 2 стакана по 250 мл
• какао порошок, цукаты, изюм, цедра лимона — (по желанию)

Приготовление:

В разбитые яйца, добавляем соль, белый и ванильный сахар. Все взбиваем до растворения сахара.

В смесь добавляем масло и кисломолочный продукт, смешиваем венчиком.

Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляя в два приёма, вымешиваем лопаткой до однородности. Можно добавить любые наполнители по желанию: пищевой мак, изюм, кусочки сухофруктов и т. п.

Чашу мультиварки смазываем маслом, выкладываем тесто. Слегка встряхиваем, даём немного времени, чтобы тесто растеклось и выравнивалось.

На режиме «выпечка» держим 1 час, затем проверяем на готовность.

Бисквит остужаем. По желанию нарезаем на коржи или оставляем целом. Поливаем кремом, остужаем и подаём к чаю!

Друзья, на этом всё! Выбирайте любой рецепт сметанного торта, готовьте дома с удовольствием!

Автор публикации

не в сети 2 часа

Шоколадный торт на сковороде

Следующий рецепт шоколадного торта должен быть в запасе каждой хозяйки. Пекутся коржи не на противне в духовке, а на обычной сковороде. Это ускоряет процесс и делает его чуть менее трудоемким. Коржи наливные, что также является большим плюсом.

Если готовить на сковородке с антипригарным покрытием, можно не смазывать поверхность маслом, но если сомневаетесь, есть резон все-таки сделать это.

Ингредиенты:

• Мука — 1 ст.;
• Яйца — 3 шт.;
• Кефир — 1 ст.;
• Сахар — 1 ст.;
• Какао — 3 ст. л.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;

Крем:

• Сметана — 500 мл;
• Сахар — 170 г;
• Ванильный сахар — 1 упаковка.

К этому торту также хорошо подойдет масляный крем из вареной сгущенки.

Что делаем:

1. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем венчиком до белой пены.
2. Добавляем муку, разрыхлитель, кефир, какао и тщательно размешиваем.
3. Наливаем 1 половник теста на горячую сковородку и выпекаем на медленном огне до появления дырочек на корже.
4. Переворачиваем и печем еще минуту. Коржи не делайте слишком тонкими. Должно получиться 4-5 штук.
5. Соединяем сметану, сахар обычный и ванильный, при помощи блендера взбиваем массу 3-4 минуты.
6. Готовые коржи перемазываем сметанным кремом, верх украшаем измельченными грецкими орехами.
7. Готовому торту даем постоять в холодильнике 3-5 часов, чтобы он как следует пропитался.

Приготовив такое шоколадное лакомство однажды, вы навсегда заберете его в свой список любимых рецептов. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Торт на сковороде с заварным кремом, рецепт с фото

Сегодня хочу поделиться своим рецептом домашней вкусной выпечки – это будет торт на сковороде с заварным кремом. Название его “Нежный” – полностью соответствует текстуре коржей. Как говорится, такой торт можно кушать губами. Такой он получается мягкий и нежный. Готовится десерт не более получаса. Тесто замешивается примерно, как на оладьи и выпекается в виде толстых блинчиков. Крем можно использовать покупной или приготовить свой заранее. Сборка торта и пропитка также занимает минимум времени. Если торт готовить к празднику, его необходимо оформить красиво, ровно обрезать края и украсить по вашему желанию. Мой торт готовился к вечернему чаю в кругу семьи, поэтому края я не обрезала и не стала его украшать. Я очень рекомендую приготовить и попробовать этот прекрасный торт.

Ингредиенты:

• кефир 2,5 % жирности – 1 стакан (200 грамм).
• сахар – 1 стакан.
• яйца куриные – 2 штуки (крупные).
• масло растительное – 3 столовые ложки.
• ванилин – по вкусу.
• сода – 0,5 чайной ложки.
• мука – 1,5 стакана.
• крем заварной – 400-500 грамм.

Как приготовить торт на сковороде с заварным кремом:

В глубокую миску влить кефир (подогревать его не нужно), вбить яйца. Слегка взбить венчиком, чтобы ингредиенты соединились между собой.

Добавить сахарный песок и влить растительное масло (использовать масло без резких запахов), вновь перемешать венчиком.

Муку обязательно просеять (так готовый торт получится еще нежнее) и всыпать в тесто. Также добавить соду и ванилин. Ванилин можно заменить на ванильный сахар или на 2-3 капли ванильной эссенции. Все тщательно перемешать при помощи венчика.

Консистенция теста должна быть, примерно как на оладьи.

Сковороду (лучше всего использовать с толстым дном или антипригарную) слегка смазать растительным маслом и вылить почти половник теста, быстро распределить по всей сковороде. Накрыть сковороду крышкой и жарить на слабом огне до образования пузырьков (около 2х минут) до хорошо румяного цвета.

Затем при помощи лопатки аккуратно перевернуть корж на другую сторону и жарить 1 минуту без крышки.

Готовые коржи полностью остудить.

На дно сервировочной тарелки положить 1 столовую ложку крема и выложить первый корж (это нужно для того, чтобы при прослаивании коржей они не двигались по тарелке). Смазать обильно заварным кремом и так поступить со всеми коржами. Коржей получилось 5 штук. Сверху украсить по желанию.

Я посыпала верх торта тертым печеньем с семенами льна. Убрать торт в холодильник минимум на час и можно подавать.

Очень нежный и быстрый торт на сковороде с заварным кремом готов.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Елена Городишенина.

Другие рецепты с сайта:

Пирог с заварным кремом

Пирог с заварным кремом напоминает шифоновый торт с добавлением подслащенной молочно-яичной смеси, известной как заварной крем. На первый взгляд, это можно было бы принять за гигантский лече-флан, потому что топпинг похож на него. Угадай, что? Украшением этого торта, безусловно, является лече-флан, а единственное отличие — мягкий торт внизу.

На Филиппинах его обычно продают нарезкой в ​​местных пекарнях (или панадере). Я помню, что всегда получал это вместе с яичным пирогом.

Я считаю этот десерт очень вкусным и сладким, поэтому неплохо сочетать его с капенг барако (сваренный кофе), чтобы сбалансировать сладость.

Мне нравится охлажденный заварной торт. Я просто охлаждаю торт (дав ему остыть) на 2 часа перед подачей на стол. Иногда я даже добавляю сверху взбитые сливки, чтобы было приятнее.

Попробуйте этот рецепт торта с заварным кремом. Сообщите мне, что вы думаете.

Рецепт торта с заварным кремом

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

• >> Карамель:
• 1 стакан сахарного песка
• >> Заварной крем:
• 6 яиц
• 1 банка сгущенного молока
• 1 стакан свежего молока
• ¼ стакана сахарного песка
• >> Пирог:
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 стакана молока, смешанного с 1/4 стакана водяного молока, разведенного водой
• 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона
• 6 яичных желтков
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1 1/2 стакана просеянной муки для пирожных
• >> Безе:
• 6 яичных белков
• 1/2 чайной ложки винного камня
• 1/2 стакана сахарного песка

Инструкции

• Создайте карамель.Нагрейте форму для выпечки 9 x 13 или круглую форму для выпечки на среднем огне. Всыпать сахарный песок и дать постоять, пока сахар не растает (или не превратится в карамель). Вы можете время от времени помешивать сахар, чтобы убедиться, что все равномерно распределено в области формы для выпечки. Отложите в сторону.

• Создайте заварной крем. Смешайте в миске молоко, яичные желтки и сахар. Перемешайте ингредиенты, пока все не распределится должным образом. Вылейте заварной крем на форму для запекания с карамелью.Отложите

• Создайте торт. В чистой миске взбейте яичные желтки, затем постепенно добавляйте сахар. Продолжайте взбивать около 2 минут. Добавьте небольшое количество муки для выпечки поочередно с разведенным в воде молоком и хорошо перемешайте. Проделайте эту процедуру до тех пор, пока полностью не израсходуются разведенная водой мука и молоко. Добавьте цедру лимона и взбейте, пока текстура не станет гладкой. Отложите в сторону.

• Создайте безе. Взбивайте яичные белки с помощью электрического миксера, пока текстура не станет пузырящейся (используйте высокую скорость).Добавьте винный камень и продолжайте взбивать, пока текстура не станет пушистой (примерно 3-4 минуты на высокой скорости). Постепенно добавляйте сахар, затем постоянно взбивайте, пока безе не станет блестящим и твердым.

• Вложите смесь для торта в безе до однородного состояния.

• Вылейте сложенный торт и смесь безе на заварной крем в форме для выпечки.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

• Налейте от 6 до 8 чашек горячей воды на противень (с решеткой), затем поместите форму для выпечки на решетку.

• Поместите противень для выпечки со всеми смесями в духовку и выпекайте около 60 минут или пока тест зубочисткой не покажет, что пирог готов.

• Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть.

• Переложите на поднос и поставьте в холодильник минимум на час.

• Подавать охлажденным, делиться и наслаждаться!

Nutrition

Порция: 6 г

Посмотрите видео о приготовлении:

Торт в виде порошка заварного крема: 9 шагов (с изображениями)

Введение: торт с заварным порошком

— Торт с заварным порошком готовится с использованием заварного крема порошок, придающий пирогу приятный аромат.

— Мягкое и губчатое, ярко-желтого цвета.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 1: Ингредиенты

— Половина стакана универсальной муки

— 3/4 стакана заварного крема со вкусом ванили

— 3/4 стакана сахарной пудры

— 2 столовых ложки сливочного масла

-1 1/4 чайной ложки разрыхлителя

— Полторы чашки молока

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 2: Процедура

— Возьмите миску и добавьте в нее 2 столовые ложки масла.Добавьте 3/4 стакана сахарной пудры и взбейте один раз.

Добавьте TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 3: Добавьте молоко

-Затем добавьте полтора стакана молока к взбитой смеси сливочного масла и сахара и перемешайте. Поскольку мы не добавляем топленое масло, мы видим, что масло плавает на верхнем слое молока.
— Но как только мы добавляем муку и взбиваем миксером, масло полностью растворяется, и мы получаем сливочное тесто позже.

Добавьте TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 4: Просейте муку и порошок заварного крема

— Просейте Полторы стакана универсальной муки, 3/4 стакана порошка заварного крема, 1 1/4 чайной ложки разрыхлителя в отдельной миске

-Смешайте их все и держите наготове

Добавьте TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 5: Добавьте Seived муку и сухой заварной крем в смесь молочного масла

-Теперь медленно добавьте выше просеянную муку и порошок заварного крема в молочно-масляную смесь и взбивайте электрическим миксером до растворения масла полностью, и вы увидите сливочное тесто

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 6: Вылейте тесто на форму для выпечки

— Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, сбрызните небольшим количеством APF и вылейте на нее тесто.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 7: Выпекать

— Выпекать при 180 градусах Цельсия в течение 45 минут. Когда вы вставляете зубочистку, она должна быть чистой.

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 8: Охладить

— Охладить не менее 20 минут, прежде чем нарезать ломтиками

Добавить TipAsk QuestionCommentDownload

Шаг 9: Наслаждайтесь заварным порошком для торта

— нарежьте на кусочки и наслаждайтесь заварным кремом

Добавить СоветЗадать вопросКомментарийСкачать

Будьте первым, кто поделится

Вы сделали этот проект? Поделитесь с нами!

Я сделал это!

Рекомендации

Комментарии

Добавить комментарий

Рецепт заварного торта | торт с заварным кремом без яиц

этот пост также доступен на (каннада), и हिन्दी (хинди)

рецепт торта с заварным кремом | торт с заварным кремом без яиц | Торт заварной пудры с подробным фото и видео рецептом.рецепт вкусного, мягкого и пористого торта, приготовленного со вкусом заварного крема. это уникальный рецепт торта, который очень похож на медовый торт из пекарни Айенгар или простой рецепт ванильного торта. его можно легко подавать как десертный торт после еды или, возможно, как вечернюю закуску с чашкой чая или кофе.

Рецепт заварного торта | торт с заварным кремом без яиц | Торт заварной пудры с пошаговым фото и видео рецептом. Рецепты заварного крема очень распространены в индийской кухне и в основном используются для приготовления десертов.обычно его смешивают с молоком для образования густого соуса к фруктам или другому десерту. но этот рецепт посвящен пирогу, а порошок заварного крема используется в качестве ароматизатора и смешивается с густым тестом для пирога, чтобы сделать пирог с заварным кремом.

Я лично люблю готовить рецепты тортов весь день, и у меня нет определенного времени. Сказав это, я слежу за густым пирогом на основе глазури, так как он не только громоздкий в приготовлении, но и содержит большое количество сахара. поэтому большую часть времени я делаю бисквит с комбинацией ароматизаторов. торт с заварным кремом — один из таких рецептов, в котором я унаследовал рецепт торта от ванильного бисквитного торта и смешанного со вкусом заварного порошка. Вдобавок я посыпал его медом и начинкой из клубничного джема, как в моем предыдущем рецепте медового торта. Таким образом получается сочетание рецептов тортов.

, возможно, вам нужно быть осторожным при приготовлении торта с заварным кремом без яиц. Рецепт . Отсюда несколько советов и предложений, как сделать его идеальным. Во-первых, как я показал в рецепте, я бы рекомендовал использовать квадратную форму или форму для хлеба вместо круглой формы для выпечки.это обеспечивает равномерную выпечку торта, что важно в случае торта с заварным кремом. во-вторых, добавлять глазурь из клубничного джема совершенно необязательно, и если в этом нет необходимости, можно не пренебрегать им. наконец, вы можете объединить заварной порошок с какао-порошком, чтобы получить рецепт заварного торта со вкусом шоколада .

, наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию рецептов тортов без яиц через эту публикацию рецепт торта с заварным кремом . он включает в себя другие рецепты, такие как шоколадный торт, морковный торт, ванильный торт, банановый торт, торт с мороженым, крем-чизкейк и рецепт торта мава.Кроме того, посетите мою другую коллекцию популярных и связанных рецептов, например,

.

Видео рецепт торта с заварным кремом без яиц:

карта рецептов для торта с заварным кремом без яиц рецепт:

рецепт заварного торта | торт с заварным кремом без яиц | торт с заварным кремом

HEBBARS КУХНЯ

легкий рецепт торта с заварным кремом | торт с заварным кремом без яиц | торт с заварным кремом

• Сначала в большую миску возьмите ½ стакана масла и 1 стакан сахара.

• взбивать гладко и пушисто, пока масло и сахар хорошо не смешаются.

• Теперь добавьте 1 стакан молока, 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку ванильного экстракта. хорошо смешать.

• сито 1½ стакана майды, ½ стакана порошка заварного крема, ½ чайной ложки пищевой соды и 1 чайная ложка разрыхлителя.

• хорошо перемешать методом разрезания и складывания.

• переложите тесто для торта в круглую форму для торта и выпекайте при 180 градусах Цельсия в течение 40 минут.

• Теперь нанесите обильное количество смеси для варенья на торт и разровняйте, образуя глазурь.

• , наконец, сразу подавайте заварной крем или храните в холодильнике в течение недели.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

как сделать рецепт торта с заварным кремом пошагово фото:

1. Сначала в большую миску возьмите ½ стакана масла и 1 стакан сахара.
2. взбивайте до однородной массы и взбивайте, пока масло и сахар хорошо не смешаются.
3. теперь добавьте 1 стакан молока, 1 чайную ложку уксуса и 1 чайную ложку ванильного экстракта.хорошо смешать.
4. сито. 1½ стакана майды, ½ стакана порошка заварного крема, ½ чайной ложки пищевой соды и 1 чайная ложка разрыхлителя.
5. хорошо перемешать методом разрезания и складывания.
6. перемешивайте, пока тесто не станет однородной консистенции. не перемешивайте слишком много, так как торт станет резиновым и жевательным.
7. Перелейте тесто для торта в круглую форму для торта (ширина: 15 см, высота: 6 см, длина: 17 см). Обязательно смажьте форму сливочным маслом, чтобы избежать прилипания и выровняйте масляную бумагу на дне лотка.
8. Сковорода дважды, чтобы удалить воздух, попавший в тесто.
9. поместите противень в предварительно разогретую духовку. выпекайте торт при температуре 180 градусов Цельсия или 356 градусов Фаренгейта в течение 40 минут.
10. или запекайте, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой.
11. далее, для приготовления глазури из джема нагреть на сковороде стакана клубничного джема. используйте варенье по вашему выбору.
12. хорошо перемешайте, пока варенье не растает, поддерживая слабый огонь.
13. теперь обильно намажьте торт джемом и разровняйте, образуя глазурь.
14. нарежьте торт прямоугольником или формой по вашему выбору.
15. , наконец, подавайте без яиц заварной крем сразу или храните в холодильнике в течение недели.

примечания:

• Во-первых, глазирование варенья необязательно. торт можно украсить кремовой глазурью.
• также, я использовал порошок заварного крема со вкусом ванили, вы можете использовать аромат по вашему выбору.
• кроме того, сливочное масло можно заменить оливковым маслом или любым маслом с нейтральным вкусом.
• , кроме того, для выпекания в режиме микроволновой конвекции предварительно разогреть и выпекать при 180 градусах в течение 40 минут. и запечь в плите как запечь в плите .
• наконец, рецепт торта с заварным кремом без яиц — это влажный и пористый пирог, приготовленный на сливочном масле.

этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

Идеальный торт с заварным кремом — CASA Veneracion

Если вы думаете, что заварной крем такой же густой, как торт, слишком большой, вы ошибаетесь.По словам моего мужа, это идеальный торт с заварным кремом.

Бисквитный торт с заварным кремом, глазированный карамелизированным сахаром. Вот, по сути, и есть заварной крем. Это тоже торт в перевернутом виде. Перед тем, как попасть в духовку, нижний слой состоит из карамелизованного сахара, верхний слой — это тесто для бисквита, а между ними — сырой заварной крем. После запекания бортики развязывают и корж переворачивают на тарелку.

Обратите внимание, что при приготовлении заварного торта подойдет только тесто типа бисквит.НЕ поддавайтесь искушению сократить процедуру, используя коммерческую смесь для желтого торта или рецепт желтого торта масляного типа. Сливочное тесто для торта слишком густое, и оно тонет в заварном креме. В результате у вас не будет отдельных слоев заварного крема и хлеба, а будет очень плотный торт без реального характера.

Идеальный торт с заварным кремом

По словам моего мужа, у идеального торта с заварным кремом заварной крем такой же толщины, как и у торта. Я потакал ему. Вот результат.

Курс: Десерт

Кухня: Филиппинская

Ключевое слово: baked, party

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Порций: 1 идеальный торт с заварным кремом

Автор: Конни Венерасьон

Инструкции

• Смажьте дно формы для выпечки 8 дюймов x 8 футов карамелизированным сахаром (щелкните ссылку для получения инструкций).

Приготовить заварной крем

• Поместите все ингредиенты для заварного крема в миску.

• Перемешивать до полного растворения сахара. Не взбивайте, так как в смеси не должно быть пузырьков воздуха.

• Поместите ситечко (можно использовать кусок муслина) на форму для выпечки и влейте заварной крем.

Приготовьте бисквит

• Просейте вместе муку для выпечки и разрыхлитель.

• Установите 1/4 c.минус 1 ст. сахара и яичных желтков в миске.

• Взбить до получения однородной массы лимонного цвета.

• Добавьте поочередно мучную смесь и молоко, перемешивая после каждого добавления.

• После добавления всей муки и молока перемешайте, пока тесто не станет однородным.

• В другой миске взбить яичные белки до образования пены. Добавьте вторую 1/4 гр. минус 1 ст. сахара постепенно, непрерывно взбивая. Продолжайте взбивать, пока смесь яичного белка не станет жесткой.

• Теперь смешайте смеси яичного желтка и яичного белка. Помните, что вы взбиваете яичный белок до жестких пиков, чтобы создать все эти крошечные пузырьки воздуха. Именно эти пузырьки придадут вашему торту объем и легкую текстуру. Работайте аккуратно, чтобы не сломать их.

• Добавьте половину смеси яичных белков к смеси яичных желтков и с помощью резинового скребка и техники разрезания и складывания смешайте две смеси вместе. Не забудьте очистить стенки и дно миски.

• Затем добавьте эту смешанную смесь к оставшейся половине смеси яичного белка и продолжайте резать и складывать, пока смесь не станет однородной и не станет однородной. Опять же, не забудьте очистить стенки и дно миски. Ни белых, ни желтых полос не должно быть видно.

• Вылейте тесто для торта на заварной крем. Если вы не переусердствовали со смесями и крошечные пузырьки не лопнули, тесто для торта должно плавать на заварном креме.

• Используя лопатку, аккуратно разгладьте верхнюю часть жидкого теста.Он не обязательно должен быть идеально гладким. Это перевернутый торт, поэтому верх становится низом и не виден, когда вы подаете торт. Только убедитесь, что все стороны заклеены тестом для торта, чтобы заварной крем не выкипел во время выпечки.

• Поместите форму для выпечки в большую форму, наполовину наполненную горячей (не кипящей) водой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 350F от 50 минут до часа. Через 50 минут вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, пирог готов.Если нет, запекайте на несколько минут дольше, проверяя каждые пять минут или около того.

• Вот так выглядит торт, когда он выходит из духовки. Верх красиво подрумянен. Заманчиво перевернуть и подать торт на этом этапе — НО НЕ БЕЗОПАСНО! Заварной крем все еще мягкий, и вы испортите торт, если попробуете подавать его на этом этапе. Остудить торт — ПОЛНОСТЬЮ. Поместите его на прилавок с крышкой экрана. Через час или два вы можете продолжить охлаждение в холодильнике, если очень спешите подавать.

• Когда пирог остынет, возьмите тарелку, на которой можно удерживать пирог, и поместите ее вверх дном на форму для выпечки. Положив одну руку под форму для выпечки, а другую — на тарелку, переверните пирог на тарелку. Советую делать это над раковиной, потому что всегда есть шанс, что карамель разольется.

• Итак, у вас есть заварной крем. Все, что вам нужно сделать, это нарезать его и подать.

Кулинарные заметки

Обновлены более четкими инструкциями из рецепта, первоначально опубликованного 3 сентября 2009 г.

Вы серьезно любите азиатскую кухню? Попробуйте Devour.Азия!

Если вы приготовили это блюдо (или приготовили этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.

Торт заварной крем — Анг Сарап

Custard Cake — это филиппинский торт, состоящий из шифонового торта, покрытого кремовой карамелью и сиропом из коричневого сахара. Очень популярная выпечка на Филиппинах, ее продают почти во всех пекарнях.

Еще один сюрприз, когда я пришел домой и увидел большую форму для выпечки заварного торта с запиской, в которой говорилось, что я должен его сфотографировать, моя жена набирает обороты с выпечкой.Теперь я в восторге от того, что будет дальше с духовкой для пекарей. Заварной крем в филиппинской версии — очень популярная закуска к чаепитию (мериенда), она продается почти во всех деревенских пекарнях, и в детстве я помню, что всегда прошу свою маму или тетушку купить мне один, когда мы проходим мимо пекарни, но они редко Так как это один из самых дорогих сортов хлеба на их полке, я помню «pan de coco» — хлеб с кокосовой стружкой и «испанский хлеб» — сахар — булочка с маслом в мое время стоила бы всего 50 центов за кусок, но заварной крем торт будет стоить около 3-5 Php в зависимости от толщины заварного крема.Так что это покупается только в качестве угощения, но теперь я могу наслаждаться им вволю и контролировать толщину заварного крема.

Заварной крем пришел из английской кухни, существовавшей с четырнадцатого века. Первые рецепты содержали миндаль, густое молоко, воду, соль и сахар, пока парень по имени Генри Т. Райли не заметил, что «настоящий» заварной крем готовится без миндаля. В те времена заварной крем относят к множеству пикантных блюд, загущенных указанными выше ингредиентами. Но во Франции это другая история, потому что слово custard или creme moulee становится более густым из-за использования яиц, а когда добавляется мука или кукурузный крахмал, его называют creme patisserie, тогда, если вы добавите желатин, он теперь будет называться Crere anglaise Collee.

Не все заварные кремы на самом деле сладкие, судя по истории, упомянутой выше, он начинался как загуститель для блюд, то есть мясных блюд. Но даже сейчас есть несладкий крем, например, пирог с заварным кремом. Но для этого мы будем придерживаться сладкой стороны, поскольку это то, что приготовила моя вторая половина.

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Custard Cake — это филиппинский торт, состоящий из шифонового торта, покрытого кремовой карамелью и сиропом из коричневого сахара.Очень популярная выпечка на Филиппинах, ее продают почти во всех пекарнях.

Масштаб
1x2x3x

Ингредиенты

Карамель

• 1 стакан сахарного песка
• 1/4 стакана воды

Заварной крем

• 8 яичных желтков
• 1 большая банка (400 г) сгущенного молока
• 1 стакан свежего молока
• 1/4 стакана сахарного песка

Пирог

• 1 1/2 стакана муки для выпечки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 стакана свежего молока
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 6 яичных желтков
• 1/2 стакана сахарного песка

Безе

• 6 яичных белков
• 1/2 чайной ложки винного камня
• 1/2 стакана сахарного песка

Карамель

1. Нагрейте форму для выпечки 9 x 13 дюймов на плите на среднем огне.
2. Влейте сахарный песок и воду, дайте ему карамелизироваться. Вы можете время от времени помешивать сахар, чтобы убедиться, что все равномерно распределено по площади формы для выпечки.
3. Охладите, затем отложите

Заварной крем

1. В миске смешайте вилкой яичные желтки, молоко и сахар. Убедитесь, что сахар полностью растворился.
2. Вылейте заварной крем в форму для запекания с застывшей карамелью. Отложите в сторону

Пирог

1. В отдельной миске взбейте яичные желтки с помощью ручного миксера, постепенно добавляя сахар. Прекратите взбивать, если получится светло-лимонный цвет и хорошо перемешайте.
2. Просейте муку и разрыхлитель вместе, затем постепенно добавляйте муку поочередно с молоком в смесь желтков.
3. Добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте до однородной массы. Отложить

Безе

1. Взбить миксером яичные белки до образования пышности, затем добавить винный камень. Продолжайте взбивать на высокой скорости, пока не начнут формироваться мягкие пики.
2. Теперь постепенно добавляйте сахарный песок, постоянно взбивая, пока безе не станет жестким.

Пирог с заварным кремом

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Добавьте смесь для торта в смесь безе, пока она хорошо не перемешается.
3. Вылейте всю смесь по заварному крему и убедитесь, что не перемешиваете его, заварной крем тонет, потому что он более плотный, чем смесь для торта безе.
4. Поместите форму для выпечки в большую форму, наполовину наполненную горячей водой.
5. Поместите в центр духовки и выпекайте 1 час (или до твердого состояния) при 180 ° C.
6. Снимите форму целиком и поместите на решетку для охлаждения, дайте ей остыть до комнатной температуры.
7. После охлаждения снимите форму для выпечки с нижней формы и охладите ее.
8. Снимите с формы для торта, проведя ножом по краям и перевернув на блюдо. Поместите в холодильник и подавайте охлажденным.

Банкноты

Если у вас нет муки для выпечки, чтобы приготовить ее, отмерьте 1 стакан универсальной муки, затем удалите 2 столовые ложки универсальной муки. Замените удаленную универсальную муку 2 столовыми ложками кукурузного крахмала.

Карамель
· 1 стакан сахара
· 1/4 стакана воды Заварной крем
· 6 яиц при комнатной температуре
· 1 банка сгущенного молока
· 1 банка сгущенного молока
· 1/4 стакана сахара Торт
· 6 яичных желтков комнатной температуры
· 1/2 стакана сахара
· 1-1 / 2 стакана просеянной муки для выпечки
· 1 чайная ложка.разрыхлитель
· 1/2 стакана разбавленного молока (1/4 стакана молочной смеси с 1/4 стакана воды)
· 1 чайная ложка. мелко натертая цедра лимона Безе
· 6 яичных белков,
комнатной температуры · 1/2 ч. л. винный камень
· 1/2 стакана сахара

Рекомендуемая

Торт с заварным кремом — лучший рецепт карамельного торта с заварным кремом

Делиться — значит позаботиться!

Custard Cake — совершенно восхитительный рецепт десерта, который также известен как Custard Cake. Это комбинация карамельного заварного крема и шифонового торта в качестве основы

.

Заварной крем

Об этом рецепте — Карамельный заварной крем

Широко известный как Карамельный пирог с заварным кремом или пирог с лече

Десерт, состоящий из двух слоев.То есть карамельный слой заварного крема, покрытый легким и пушистым слоем торта из шифона.

Этот рецепт вкуснее всего в охлажденном виде

Это сочетание сладкого карамельного заварного крема с оттенком жженого сахара и воздушного шифонового пирога для придания текстуры

Карамельный пирог с заварным кремом

Не очень распространенный десерт, который можно найти в Индии, но в тот момент, когда я попробовал его где-то около десертного кафе, я влюбился в его влажность и насыщенность вкусом. У него была легкая кремовая текстура, и я не мог придумать лучшего десерта, чем торт, покрытый карамелью и кремовым кремом

.

Мне всегда было интересно, как можно выпекать слои вместе, не смешиваясь друг с другом в процессе выпечки.Но разработка рецептов по этой теме была ответом на все мои вопросы

.

Почему карамельный заварной крем и смеси для торта нельзя смешивать или смешивать во время выпечки?

Этот карамельный заварной крем также известен как флан, поскольку в нем больше сливок, чем молока. Это делает тесто для заварного крема более густым

Главный ингредиент этого шифонового торта — взбитый яичный белок. Это причина того, что тесто такое легкое и воздушное. Шифоновое тесто для торта, поскольку оно легкое, ложится поверх тяжелого заварного теста и, таким образом, выпекается отдельно без перемешивания в процессе выпечки.

Чтобы сделать это правильно, не переборщите с тестом для торта, так как яичный белок потеряет воздушную текстуру, в результате чего тесто станет более тяжелым.

Вы также можете попробовать наш

Кокосово-сливочно-сырный флан

В этом посте все о флане. Вчера вечером я приготовила это для десерта с кокосовым сливочным сыром, и всем это понравилось. Это просто не было отличным вкусом, но тоже выглядело великолепно. ТЕКСТУРА такая гладкая, а ароматы самые лучшие.Я не удержался, но поделился этим рецептом со всеми вами.

Рецепт карамельного торта с заварным кремом

Лучший рецепт торта с заварным кремом — 3 части к этому десерту

Карамельный сироп

Золотисто-карамельный сироп представляет собой смесь мелкого сахара и воды. Это то, что придает этому торту красивую золотистую глазурь. Это 1-й слой, который входит в форму для торта в качестве основы

.

Заварной крем

Сливочный заварной крем представляет собой сочетание сливок и яиц. Он богат и имеет гладкую текстуру.Это следующий слой после карамельного сиропа в форме для запекания. Этот слой запекается в духовке дольше, чем торт, поэтому убедитесь, что вы правильно оценили его во время выпечки в духовке, так как вы не можете видеть слой (так как он находится под слоем торта)

Торт

Слой выше заварного крема — это шифоновое тесто для торта. Перемешав это тесто, вы получите плоский не губчатый торт. Следуйте приведенному ниже видеоуроку, чтобы сделать это правильно

Рецепт заварного торта

Как приготовить заварной крем

Состав

Для карамели:

касторовый сахар 125 грамм

вода 40 мл

Для заварного крема:

яйца 2

сгущенное молоко 150 грамм

сливки 160 мл

молоко 100 мл

ванильная эссенция ½ чайной ложки

Для торта:

яичных желтков 2

сахарная пудра 25 граммов

ванильная эссенция ½ чайной ложки

молоко 40 мл

масло 20 мл

мука универсальная 50 грамм

разрыхлитель ½ чайной ложки

пищевая сода ¼ чайная ложка

щепотка соли

Для безе:

яичных белков 2

сахар 25 грамм

Метод — заварной крем

Для карамели: В кастрюлю на среднем огне добавить касторовый сахар и дать ему растопиться.Перемешивайте каждые 20 секунд, чтобы сахар плавился равномерно.

После растопления добавить воду (делайте это осторожно) Хорошо перемешайте. Варить 3-4 минуты. Смесь должна быть немного густой, без комков. Выключите газ и вылейте эту смесь в форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Осторожно наклоните форму для запекания, чтобы убедиться, что карамельная смесь покрыла все вокруг формы.

Дать остыть в холодильнике, пока не будут готовы остальные части десертного торта.

Для заварного крема: В миске смешайте яйца, сгущенное молоко, сливки, ванильную эссенцию и молоко.Хорошо взбить. Смесь должна быть гладкой и кремообразной. Отложено

Для торта: В миске смешайте яичные желтки, сахар и ванильную эссенцию. Хорошо взбейте до светлого цвета. Добавьте в смесь молоко и масло и продолжайте взбивать

.

Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в смесь и взбейте. Убедиться в отсутствии комков

Для безе: В другой миске взбить яичные белки с сахаром до твердой консистенции

Теперь смешайте безе с мучной смесью.Осторожно сложите безе, стараясь не перемешивать слишком много.

Набор для выпечки:

Достаньте из холодильника форму для запекания, покрытую карамелью, и во избежание образования комков вылейте жидкое тесто через сито. Проведите зубочисткой по смеси, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха

Затем аккуратно вылейте тесто для торта, которое было смешано со взбитыми яичными белками. Снова проведите зубочисткой по смеси, чтобы не было пузырьков воздуха

Для выпечки: Поместите форму для выпечки торта с заварным кремом на другую форму для выпечки, наполненную горячей водой на глубину до 1 дюйма (метод выпечки в двойной ванне)

Поместите это в предварительно разогретую духовку при 170 ° C на 85–90 минут.При прикосновении торт должен быть твердым. Не вставляйте шпажку для проверки.

Выньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Осторожно переверните блюдо на тарелку. Пирог с заварным кремом должен легко выйти всего за несколько нажатий

Охладите это в холодильнике в течение 2 часов для достижения наилучших результатов

Рецепт торта с заварным кремом

Доходность:
8-дюймовый торт

Время подготовки:
30 минут

Время приготовления:
1 час 30 минут

Общее время:
два часа

Custard Cake — совершенно восхитительный рецепт десерта, который также известен как Custard Cake.Это комбинация карамельного заварного крема и шифонового торта в качестве основы

.

Состав

• Для карамели:
• касторовый сахар 125 грамм
• вода 40 мл
• Для заварного крема:
• яйца 2
• сгущенное молоко 150 грамм
• сливки 160 мл
• молоко 100 мл
• ванильная эссенция ½ чайной ложки
• Для торта:
• яичные желтки 2
• касторовый сахар 25 грамм
• ванильная эссенция ½ чайной ложки
• молоко 40 мл
• масло 20 мл
• мука универсальная 50 грамм
• разрыхлитель ½ чайной ложки
• пищевая сода ¼ чайной ложки
• щепотка соли
• Для безе:
• яичные белки 2
• сахар 25 грамм

Инструкции

Для карамели: В кастрюлю на среднем огне добавить касторовый сахар и дать ему растопиться.Перемешивайте каждые 20 секунд, чтобы сахар плавился равномерно.

После растопления добавьте воду (делайте это осторожно) Хорошо перемешайте. Варить 3-4 минуты. Смесь должна быть немного густой, без комков. Выключите газ и вылейте эту смесь в форму для выпечки диаметром 8 дюймов. Осторожно наклоните форму для запекания, чтобы убедиться, что карамельная смесь покрыла все вокруг формы.

Дайте ему остыть в холодильнике, пока не будут готовы другие части десертного торта.

Для заварного крема: Смешайте в миске яйца, сгущенное молоко, сливки, ванильную эссенцию и молоко.Хорошо взбить. Смесь должна быть гладкой и кремообразной. Отложите

Для торта: В миске смешайте яичные желтки, сахар и ванильную эссенцию. Хорошо взбейте до светлого цвета. Добавьте в смесь молоко и масло и продолжайте взбивать.

Просейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль и взбейте. Убедитесь, что нет комков.

Для безе: В другой миске взбить яичные белки с сахаром до образования жестких пиков

Теперь смешайте безе с мучной смесью.Осторожно сложите безе, стараясь не перемешивать слишком много.

Сборка для запекания: Достаньте из холодильника форму для запекания, покрытую карамелью, и вылейте тесто для заварного крема через сито, чтобы не было комков. Проведите зубочисткой по смеси, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха.

Затем осторожно вылейте тесто для торта, которое было смешано со взбитыми яичными белками. Снова проведите зубочисткой через смесь, чтобы избежать образования пузырьков воздуха.

Для выпечки: Поместите форму для выпечки заварного торта на другую форму для выпечки, наполненную горячей водой на глубину до 1 дюйма (метод выпечки в двойной ванне)

Поместите ее в предварительно нагретую духовка при 170 градусах Цельсия от 85 до 90 минут.При прикосновении торт должен быть твердым. Не вставляйте шпажку для проверки.

Достаньте из духовки и оставьте при комнатной температуре на 20 минут. Осторожно переверните блюдо на тарелку. Пирог с заварным кремом должен легко выйти всего за несколько нажатий

Охладите это в холодильнике в течение 2 часов для достижения наилучших результатов

Информация о пищевой ценности:

Размер порции: 100 г

Количество на приём:

Калорийность: 275 ккал, общее количество жиров: 12.97 г Насыщенные жиры: 6,241 г Транс-жиры: 0,013 г Ненасыщенные жиры: 4,721 г Холестерин: 111 мг Натрий: 64 мг Углеводы: 34,81 г Волокно: 0,2 г Сахар: 30,02 г Белки: 5,46 г

Шаринг — это забота!

Простая ванильная начинка для торта за 13 шагов

Рецепты домашнего ванильного крема для выпечки — как приготовить ванильную начинку для торта с нуля за 13 шагов в домашних условиях.

Легкий рецепт крема из ванильного теста для домашних тортов и пирогов.Рецепт крема для французского теста для приготовления кондитерских изделий из простых ингредиентов.

В этом видео о выпечке узнайте, как приготовить ванильную начинку для торта с нуля, используя вкусный и легкий рецепт кондитерского крема во французском стиле!

СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашнего торта от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ ванильной начинкой для тортов! 👌

Ванильная начинка для торта — видео 📺

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления ванильной заварной начинки для торта? ❓

1) 7 яичных желтков
2) 300 г / 11 унций сахарного песка
3) 90 г / 3 унции универсальной муки
4) 100 мл / 4 жидких унции холодного коровьего молока
5) 1400 мл / 47 жидких унций коровьего молока
6) 1 столовая ложка ванильного экстракта
7) 150 г / 5.5 унций сливочного масла комнатной температуры
8) 18 г желатина

Как приготовить ванильный крем для выпечки с нуля? ❓

1) положить яичные желтки в кастрюлю, затем добавить сахарный песок и вручную перемешать ингредиенты
2) добавить муку и 50 мл / 2 жидких унции молока, затем снова перемешать
3) снова добавить 50 мл / 2 жидких унций молока и продолжайте перемешивать
4) в другую кастрюлю вскипятите 1400 мл молока
5) положите 1 половник молока из кастрюли в кастрюлю, когда оно горячее, и непрерывно помешивайте в течение 1-2 минут
6) снова добавьте половник горячего молока и перемешайте
7) добавьте оставшееся молоко в кастрюлю и смешайте ингредиенты
8) поставьте кастрюлю на среднюю температуру и подождите, пока заварной крем загустеет, часто перемешивайте ингредиенты, чтобы избежать пригорания
9) возьмите сковороду выключить плиту, когда кондитерский крем станет слегка вязким
10) добавить в сливки ванильный экстракт и тщательно перемешать ингредиенты
11) нарезать масло небольшими кусочками, затем добавить его в кастрюлю и смешать ингредиенты
12) растворить желатин, как указано на пакет, добавьте немного заварного крема и перемешайте, затем добавьте его в сковороду и смешайте ингредиенты, пока не получите гладкий крем для выпечки
13) подождите, пока ванильный заварной крем остынет до комнатной температуры, затем используйте его для заливки различных тортов, таких как кремешнитте

➡️ Советы по ванильной начинке из заварного крема для тортов 🔎

Сотни пирожных рецепты включают в себя ванильный заварной крем.