Торт без желатина без выпечки: 5 вкусных тортов без выпечки и без желатина! | Вкусные рецепты для мультиварки

5 вкусных тортов без выпечки и без желатина! | Вкусные рецепты для мультиварки

Привет друзья, сегодня не будем долго возиться с тестом, и стоять у плиты. Сегодня я расскажу 5 рецептов тортов без выпечки и желатина. Я уверен, что все эти 5 тортов понравятся Вам и Вашим близким.

Начну пожалуй с одного из моих любимых это « Все смешал, подождал и готово».

Торт «Все смешал, подождал и готово»

Начнем приготовление:

Состав торта «Все смешал, подождал и готово»

1. Наши сухофрукты нарезаем кусочками.
2. Арахис очищаю и обжариваю, а грецкие орехи измельчаем.
3. Сметану и банку сгущенного молока смешиваем. После добавляем крекеры (в моем случае это маленькие рыбки), арахис, изюм, сухофрукты и грецкий орех. Все тщательно перемешиваем и помещаем в тарелку. Сверху все хорошо утрамбовываем и накрываем доской, а сверху ставим груз и все это отправляем на сутки в холодильник.

Вот и все простой но очень питательный тортик готов к употреблению.

Второй мой рецепт это «Торт из печенья».

Торт «Торт из печенья»

Начнем приготовление:

Состав торта из печенья

1. Для начала наше печенье пропитаем молоком и выложим в удобную форму.
2. Сверху поливаем йогуртом или сметаной (на ваше усмотрение). После этого накрываем все это печеньем.
3. Пока печенье пропитывается мы подготовим начинку, для этого в отдельную тару добавляем творог, сгущенное молоко и порошок какао. Все это хорошо перемешиваем и выкладываем на наше печенье.
4. Сверху печенья смазываем еще раз йогуртом, накрывая печеньям. И все это аккуратно убираем в холодильник и ждем, когда все пропитается. У меня это заняло порядка 2 часов.
5. После того как наш тортик пропитался мы достаем его из холодильника и смазываем еще раз йогуртом и посыпаем по верх крошкой печенья.

Вот такой тортик у нас получился.

Следующий торт «Шоколадный торт без выпечки»

Шоколадный торт без выпечки

Начнем приготовление:

Состав шоколадного торта без выпечки

1. Первым делом измельчаем печенье, я это буду делать скалкой, так проще.
2. После в это печенье добавляю растопленное сливочное масло и перемешиваю.
3. Далее будем выкладывать тесто на форму и утрамбовывать – я это буду делать стаканом с гладким дном. И потом убираем все в холодильник на 20 минут.
4. Пока занимаюсь растопкой горького шоколада и сливок делаю это все на водяной ванне.
5. После снятие с огня добавляю еще сливочное масло и перемешиваю до гладкого состояния и выливаю в форму вторым слоем. Все это убираем обратно в холодильник на 10-12 часов
6. Готовый тор посыпаю просеянным какао или крошкой печенья.

Десерт получается как в ресторане и хватит на 10-12 порций.

Следующий просто торт это «Торт из трёх ингредиентов»

Начнем приготовление:

Состав торта из трёх ингредиентов

1. Нарезаем пряники кольцами по 5-6 мм. толщиной, боковинки пряника складываем в отдельную тарелку и измельчаем их как можно сильнее, до получение мелкой крошки.
2. Далее переходим к бананам, нарезаем их кружочками.
3. Берем глубокую тарелку и начинаем выкладывать наши пряники друг к другу как можно плотнее, после этого смазываем это все дело толстым слоем сметаны. Третий слой укладываем бананами, а поверх опять ложем пряники, опять смазываем это дело сметаной, повторяем наши движение еще 3-4 раза. В итоге у нас получится порядка 5-6 слоем.
4. Теперь ставим нашу тарелку в холодильник часов на 5-6, и ждем, когда наш торт пропитается достаем его из холодильника и переворачиваем на обычную тарелку, что бы наше дно стало сверху. Еще раз смазываем это дело сметаной и посыпаем той самой мелкой крошкой.

Вот и все наш торт готов, он получился очень сладкий, мягкий и очень вкусный.

И еще один торт, я его называю почему-то «Ленивый Наполеон», хотя он уступаем классическому Наполеону, но все равно вкусный.

Торт «Ленивый Наполеон»

Начнем приготовление:

Состав торта «Ленивый Наполеон»

1. Яйца перемешиваю с сахарам, после добавляю сюда же муку, ванилин и немного молока.
2. Остальное молоко довожу до кипения и тонкой струйкой вливаю смесь из яйца, сахара и муки. В течение 1-2 минут кипячу, постоянно помешивая.
3. Торт будем собирать сразу на тарелке, поэтому сначала смазываем содержимым нашу тарелку, после укладываем слоенное печенье .Снова крем и снова печенье, и опять крем и печенье и так 4-6 слоев. С верху тортик обмазываю полностью и посыпаю крошкой. Убираю торт в холодильник на 6-8 часов.

Все можно налетать.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте палец вверх! Впереди много интересного и вкусного! 🙂

7 вкуснейших тортов без выпечки

Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, не обязательно долго месить тесто и стоять у плиты.

От этих тортов ваши гости будут в восторге! AdMe.ru уверен: испортить их не получится, даже если очень постараться.

Шоколадно-банановый торт

Вам понадобятся:

• 100—200 г печенья
• 50—100 г сливочного масла

• 2—3 банана
• 400 мл сметаны или натурального йогурта
• 100 мл молока
• 6 ст. л. сахарного песка
• 3 ст. л. какао или 80—100 г темного шоколада
• 10 г желатина

Приготовление:

Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить его в крошку.

Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать. Выложить массу на дно разъемной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.

В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить. Снять с плиты.

Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу. Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Фруктово-ягодный торт

Вам понадобятся:

• 300 г бисквита
• 0,5 л. сметаны
• 1 стакан сахара
• 3 ст. л. желатина
• ягоды и фрукты (клубника, бананы, киви и т. д.)

Приготовление:

Поломать корж на кусочки, отложить.
Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.

В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь. Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выложить слоями: фрукты / ягоды, затем кусочки бисквита, снова слой ягод / фруктов и т. д.

Затем залить все сметанно-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Поставить фруктовый торт на 3—4 часа в холодильник. Аккуратно перевернуть на большую тарелку и подавать.

Творожный чизкейк

Вам понадобятся:

• 500 г творога
• 1 банка сгущенного молока
• 10 г быстрорастворимого желатина
• 2/3 стакана воды (или молока)
• 250 г песочного печенья
• 100 г сливочного масла
• ягодный соус для подачи

Приготовление:

Печенье при помощи блендера перемолоть в крошку.  Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, растереть до однородной крошки. Дно формы для выпечки диаметром 21 см застелить бумагой. Выложить основу для чизкейка, плотно утрамбовывая крошку из печенья по дну и стенкам формы.

Желатин развести в 2/3 стакана воды, оставить на 10 минут. Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворить желатин. Творог смешать со сгущенным молоком. В получившуюся творожную массу влить желатин и тщательно взбить все вместе. 

Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять. Форму с чизкейком накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа для застывания. При подаче полить ягодным соусом или вареньем.

Клубничный торт из крекеров

Вам понадобятся:

• 2 кг свежей или замороженной клубники
• 500 г густых сливок
• 500 г крекера, лучше квадратного
• 1 стакан сахара
• 50 г черного шоколада для украшения
• 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Клубнику отделить от черешков, перебрать, хорошо промыть проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. После отложить несколько ягод для украшения торта, а остальные ягоды порезать тонкими ломтиками.

Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой крем. Разделить крекеры на 4 равных части или на несколько частей по размеру блюда, в котором будет готовиться торт.

В блюдо для приготовления клубничного торта выложить первый слой крекеров, покрыть взбитыми сливками, а на них выложить ломтики клубники. Так повторить со всеми слоями. Верхний слой сливок украсить ломтиками клубники и той клубникой, которая осталась для украшения.

Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Следить за тем, чтобы шоколад не закипел. Затем аккуратно полить готовый клубничный торт из крекеров растопленным шоколадом.

Молочное желе с шоколадом

Вам понадобятся:

• 750 г молока
• 150 г шоколада
• 100 г сахарного песка
• 30 г желатина
• ванилин по вкусу

Приготовление:

Замочить желатин в холодной кипяченой воде в соотношении 1:8 и оставить для набухания на 30—40 минут.

Шоколад натереть на крупной терке и растворить вместе с сахаром в горячем молоке, ввести растворенный желатин, довести до кипения, разлить в формочки и охладить.

Перед подачей формочку с желе опустить на 1—3 секунды в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть, снять формочку. Желе полить сиропом или украсить взбитыми сливками.

Рулет «Баунти»

Вам понадобятся:

• 200 г печенья
• 100 мл воды
• 20—100 г сахара (в зависимости от печенья)
• 2 ст. л. какао
• 80 г кокосовой стружки
• 80 г размягченного сливочного масла
• 60 г сахарной пудры

Приготовление:

Печенье измельчить в крошку, смешать с какао. В горячей воде растворить сахар, остудить. Понемногу добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто. Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.

Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольник (не слишком толстый), сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку на час.  Застывший рулет порезать острым ножом.

Торт с арахисовым маслом

Вам понадобятся:

• 30 шоколадных печенек
• 3/4 стакана сахара
• 6 ст. л. сливочного масла
• 1/2 л. корицы
• 100 г сливочного сыра
• 1/3 стакана арахисового масла
• 1 стакан взбитых сливок

Приготовление:

Измельчить печенье в кухонном комбайне или вручную в полиэтиленовом пакете. Смешать печенье, растопленное масло, 1/2 чашки сахара и корицу. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 7 минут в духовке). Взбить арахисовое масло, 1/4 чашки сахара, сливочный сыр и сливки. Достать корж из холодильника и выложить смесь на него. Поставить в холодильник на 2—3 часа. Украсить торт нарубленными шоколадными конфетами или орехами.

👌 Ленивый чизкейк на твороге без выпечки и желатина, рецепты с фото

У вас день рожденья. Звонят друзья, коллеги – скоро будем. Спасибо, что предупредили! Ведь вы не собирались отмечать, в холодильнике – все, как всегда. Не переживайте. Вы успеете приготовить торт на день рождения. Нежный, тающий во рту – просто слов нет!
 
Я предлагаю рецепт чизкейка в домашних условиях. Да, внешне, возможно, он немного и проигрывает своему классическому аналогу. Зато вкус понравится вашим гостям. И они попросят у вас рецептик.
 
А он, вдобавок ко всему, безумно простой. А еще готовится он моментально, буквально четверть часа, если не меньше. Даже ингредиенты можно менять и менять на свое усмотрение. Как получилось у меня в этот раз. Скажу честно, что до этого не готовила чизкейков. Но, когда припекло, в холодильнике находились эти ингредиенты. Вот я и решилась.
 
Не пожалела, т.к. было все супер вкусно. И понравилось не только мне, а и неожиданным гостям. Особенно то, что не запекала и не использовала желатин. Пробуем?
 
Время приготовления: 15 минут
 
Сложность: ниже среднего
 
Для приготовления теста:

 
Для приготовления кремовой массы:
 

 
Приготовление
 
Тесто в этом тортике очень простое. Все, что надо сделать, так это смешать два компонента. Сначала быстро на водяной бане дадим растаять маслу. Можно и не до такого состояния доводить, как это сделала я. Хотя мне понравился этот метод, корж держался лучше, чем это было бы при крошке.
 
Затем я рукой размяла печенье. Берите лучше сливочное, т.е. не галетное. Чтобы получилась нужная консистенция, я отправила кусочки печенья в блендер. Вот какая получилась консистенция.
 
Далее надо отправить печеньевую массу в посудину, в которой вы и будете сооружать эту невероятную вкуснятину. Как я поняла, надо было сделать это в невысокой сковороде. И к печенью добавить масло.
 
Хорошенечко все вымешаем. У меня получилась хорошая консистенция. Ведь я руками перетирала масло с печеньем. Но можно было сделать массу еще более однородной. Словом, я выстелила дно посудины этой красотой, оставив бортики высотой с три сантиметра.
 
Отправим эту красоту в холодильник, можно даже в морозилку поставить.  
И продолжим приготовление этого вкусного угощения.  
 
На очереди — крем. Поставим растапливать на водяной бане шоколад. Он должен выглядеть примерно так.
 

У меня не было маскарпоне, как требовал того рецепт. Я рискнула взять творог, а он у меня не выводится. Я его провертела в блендере, чтобы как можно больше приблизиться к консистенции маскарпоне. Налила сливки. Внимательно льем, т.к. крем не должен быть жидким!
 
Снова все перемешала и добавила сахар, а потом шоколад. Вымешала тоже, как положено, т.е. до пышности. Как видите, получилась консистенция типа густой-густой сметаны.
 

Вот и все. Выкладываем на корж из печенья, который надо только сейчас вынуть из морозилки. И разравниваем лопаточкой – так, чтобы поверхность была ровненькая.
 
Тортик готов. Кстати. не забудьте сверху его чем-то украсить! 

 

Но гостей нет? Поскорее поставим его на холод! Хорошо бы, если бы он там выдержал часа три. Если вы решитесь в морозилку поставить, т.к. там есть место, хватит и 25 минут. Мне не удалось подождать – гости явились ровно через 25 минут после звонка. Вот такой вкуснятиной я их и угощала.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Чизкейк без выпечки, без желатина, без яиц. Торт без выпечки.

Чизкейк без выпечки, без желатина, без яиц. Торт без выпечки. Так не бывает? На самом деле, бывает. Кстати, в этом рецепте мы не будем использовать ни желатин, ни агар — агар. Активного времени для приготовления этого чизкейка потребуется буквально 15–20 минут.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Итак, для начала нужно измельчить печенье. Я для этого буду использовать блендер, но можно использовать скалку и пакет. Измельчаем тщательно, чтобы получить мелкую крошку.

Измельченное печенье перекладываем в ёмкость, добавляем растопленное масло и перемешиваем. Для торта будем использовать разъемную форму, но можно использовать любую емкость или небольшие формочки, если захотите сделать порционные десерты. Выкладываем печенье, разравниваем и уплотняем. Отправляем корж в холодильник на 10 минут.

Основной слой мы будем готовить из сливочного сыра. Кстати, я использую «филадельфию» и «маскарпоне» домашнего приготовления. Итак, смешиваем сыры, взбиваем миксером, добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать. На самом деле, должна получится пышная воздушная сырная масса.

Далее в отдельной ёмкости взбиваем охлажденные сливки.  Теперь добавляем сливки к сырной массе, чтобы хорошо перемешать лопаткой. Разделим сырную массу на две части и подготовим ягодное пюре. У меня будет клубничное, но можно использовать любые ягоды или фрукты, например персики или абрикосы. Измельчаем ягоды в блендере до состояния пюре. Добавляем 2/3 от общей массы в одну из сырных частей.

Итак, теперь будем собирать торт. Достаем корж из холодильника и выкладываем первый ягодный слой.

Аккуратно всё разравниваем, выкладываем белый слой и тоже разравниваем.

Снова отправляем торт в холодильник застывать, а пока приготовим верхний слой. Оставшееся пюре выливаем на сковороду. Добавляем сахарную пудру и увариваем до загустения.

Теперь остужаем ягодный слой. Достаём заготовку из холодильника и заливаем верхний слой. Снова отправляем в холодильник до полного застывания.

Чизкейк без выпечки получается очень красивым и интересным по вкусу.

Если Вам понравился рецепт, обязательно пишите.

Чизкейк без выпечки

печенье   200 гр.сливочное масло   80 гр. сливочный сыр   450 гр.сахарная пудра   120 гр.сливки 33%   200 мл. клубника или другие ягоды/фрукты   250 гр.

Творожный торт без выпечки с желатином рецепт

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

В основе нашего творожного торта без выпечки — рецепт домашнего чизкейка. Здесь сохраняется тонкий пласт дробленого печенья и широкий слой кремообразной массы на основе творога. Но в данном случае мы обходимся без помощи духовки, добавив в начинку желатин и тем самым значительно упростив процесс и сократив время приготовления. Чтобы начинка получилась очень нежной и «шелковистой», используем соотношение творога и сметаны один к одному.

Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем более легкий, чем бисквитные кремовые изделия. Он идеально справляется с ролью домашнего десерта в жаркую погоду, а при красивом оформлении ягодами/фруктами моментально преображается, становится нарядным и торжественным, достойным важного события. И все это без трудоемкой работы с нашей стороны!

Ингредиенты:

Для основы:

• песочное печенье — 200 г;
• сливочное масло — 100 г.

Для творожного слоя:

• творог — 400 г;
• сметана 15-20% — 400 г;
• желатин порошковый — 10 г;
• сахар — 120 г;
• ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Для оформления:

• желе для торта — 1-2 пакетика;
• смесь ягод или фруктов (малина, голубика, персики и т.д.).

Творожный торт без выпечки с желатином рецепт с фото

1. Делаем основу. Печенье дробим с помощью блендера до состояния муки, высыпаем в удобную рабочую миску. Для рецепта годится любое ломкое печенье — сладкие крекеры, «Юбилейное», «Мария» и т. п.
2. Сливочное масло растапливаем. Остудив, заливаем песочные крошки.
3. Перемешиваем массу, пропитывая все крупинки печенья масляной жидкостью.
4. Берем разъемную форму (в данном примере используется емкость диаметром 22 см), для удобства прокладываем дно пергаментной бумагой. Высыпаем промасленные крошки. Равномерно распределяем и утрамбовываем пальцами, чтобы получился ровный слой одинаковой толщины.
5. Займемся приготовлением творожного слоя (форму с основой торта пока ставим в холодильник). Соединяем в одной посуде творог, сметану, весь сахар, включая и ванильный. Растираем погружным блендером до идеальной гладкости, исчезновения всех творожных комков и сахарных крупинок. Творог для рецепта годится любой жирности, но лучше от 5% и выше, а также мелкозернистый.
6. Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды, позволяем гранулам набухнуть. Время набухания зависит от конкретного желатина — быстрорастворимому хватает 10 минут, обычному требуется минут 40-60 (смотрим инструкцию на упаковке).
7. Набухшую массу прогреваем до полного растворения гранул. Простой и удобный метод — поместить пиалу с желатином в миску с горячей водой и активно перемешивать состав до получения однородной жидкости. Можно прогреть массу другим способом (микроволновка, плита, «водяная баня»), только не забываем, что желатин нельзя кипятить!
8. Слегка остудив, тонкой струйкой вливаем растворенный желатин к творожному крему. Все время активно перемешиваем массу ручным венчиком, чтобы желатиновый состав распределился равномерно.
9. Достаем форму с основой и заливаем слой печенья творожной смесью. Убираем в холодильник до застывания светлого слоя (потребуется 2-4 часа).
10. Застывший десерт произвольно оформляем ягодами или фруктами. В нашем примере используются кусочки консервированных персиков, малина и голубика (можно взять другие добавки).
11. Следуя инструкции на упаковке, готовим желе и сначала заливаем фруктово-ягодное ассорти небольшим количеством. Убираем десерт в холодильник, чтобы желейный слой «схватился» и зафиксировал все добавки. Затем заливаем торт остатками желе, возвращаем на полку холодильника.
12. Дождавшись финального застывания, освобождаем наше изделие от формы — аккуратно проводим ножом вдоль стенок, снимаем разъемный борт. Переносим десерт на блюдо, по желанию дополняем листочками мяты.
13. Творожный торт без выпечки с желатином и печеньем готов! Нарезаем порционными сегментами.

Приятного аппетита!

Творожный торт с вишней (без выпечки)

Пошаговый рецепт с фото

Очень нежный торт из творога из сметаны с ягодным слоем. С помощью печенья и желатина можно приготовить такой красивый торт полностью без выпечки. Шоколадное печенье в основе торта великолепно сочетается с нежной творожной начинкой и легкой вишневой кислинкой. Торт без выпечки с печеньем и желатином — это прекрасное решение для жаркого лета. В рецепте используется форма размером 21 сантиметр, сметана 20% жирности и 9% творог. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды и фрукты.

Как приготовить творожный торт с вишней (без выпечки)

• Шоколадное печенье поломать на куски и переложить в чашу блендера.
• Измельчить печенье в однородную крошку.
• Затем влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
• Разъемную форму застелить пергаментной бумагой, выложить подготовленную шоколадную крошку.
• Плотно утрамбовать основу из печенья по дну формы. Поставить форму в холодильник и приступить к приготовлению начинки.
• В небольшой кастрюле залить 15 грамм желатина стаканом холодной кипяченой воды. Через полчаса набухший желатин необходимо подогреть, пока он полностью не раствориться. Не кипятить! Немного остудить.
• В миске соединить творог, сметану, сахар и ванильный сахар.
• Тщательно взбить миксером до однородности. Если творог зернистый, то массу нужно измельчить погружным блендером.
• В творожную массу влить желатин, еще раз все тщательно взбить. Начинка готова.
• Всю творожную массу вылить в форму поверх шоколадной основы, поставить в холодильник на пару часов.
• Вишню помыть под проточной водой, удалить косточки любым удобным способом.
• Приготовить желатин для заливки торта как указано на упаковке. При необходимости добавить сахар.
• Когда творожная масса застынет, выложить вишню на торт ровными кругами.
• Залить вишню подготовленным желе и убрать торт в холодильник еще на полчаса.
• В конце провести ножом вдоль борта формы, расстегнуть форму и освободить торт. Перетащить торт на бумаге на подходящее блюдо. По желанию края бумаги обрезать, или аккуратно вытащить.
• Кусочек вишневого торта с творожной начинкой.

Фотографии приготовивших:

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Нежный торт Баунти без выпечки и без желатина

Очень вкусный и нежный торт Баунти, который готовится без духовки. Желатин тоже не используется.

Рецепт простой и быстрый, можно сказать, на быструю руку.

Ингредиенты

Крем

• Сахар — 150 г
• Крахмал кукурузный — 2 ст. ложки
• Молоко — 500 мл
• Сливочное масло — 180 г
• Яйца — 2 шт.
• Сыр сливочный — 300 г
• Кокосовая стружка — 150 г

Корж

• Шоколадное печенье — 300-350 г
• Сливочное масло — 60 г

Заливка

• Темный шоколад — 100 г
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Молоко — 50 мл

Рецепт приготовления

Сначала приготавливаем крем.

В сотейник вбиваем яйца, всыпаем сахар и кукурузный крахмал.

Венчиком перемешиваем и вливаем молоко.

Ставим на плиту и на медленном огне, постоянно перемешивая, нагреваем до кипения.

Отключаем плиту и еще перемешиваем минуту.

Пока крем горячий, частями кладем кокосовую стружку и перемешиваем.

Остужаем керм до комнатной температуры.

Пока остывает крем, приготовим корж.

Шоколадное печенье измельчаем в крошку (я использовала блендер, можно измельчить скалкой).

В крошку из печенья вливаем растопленное сливочное масло.

Все перемешиваем кулинарной лопаточкой, до однородного состояния.

На блюдце ставим кольцо от разъемной формы для выпечки (диаметр моей формы 24 см).

Изнутри кольцо смазываем растительным маслом и прилепляем пергаментную бумагу.

Дно (блюдце) тоже смазываем растительным маслом и всыпаем крошку.

Крошку распределяем по форме, утрамбовываем слегка и формируем небольшие бортики.

Отправляем форму в морозильник на 30 минут.

Пока корж остывает, продолжаем готовить крем.

В глубокую миску кладем сливочное масло и взбиваем миксером.

Частями добавляем заварной крем и продолжаем взбивать.

Затем, так же, частями добавляем сливочный сыр (можно творожный сыр, Маскарпоне, Рикотта и т. д.), взбиваем до однородности.

Наш крем готов, по структуре получился густой.

Из холодильника достаем корж в форме.

Сверху коржа выкладываем весь крем и равномерно распределяем по форме.

Ставим форму в морозилку на 30 минут.

За это время готовим шоколадную заливку.

В горячее молоко добавляем кусочки шоколада и перемешиваем, до растворения.

Затем, добавляем растительное масло (желательно, без запаха) и перемешиваем до однородности.

Достаем из холодильника торт и заливаем всю поверхность шоколадной заливкой.

Снова отправляем торт в холодильник на несколько часов. Желательно, на ночь.

После, снимаем форму и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Шоколадный чизкейк без выпечки (без желатина)

Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки (без желатина). Узнайте, как приготовить этот вкусный сливочный десерт с корочкой орео и насыщенной шоколадной начинкой. Посыпанный ганашем из молочного шоколада и взбитыми сливками какао.

Активное время: 35мин | Выход: 8-10

Рецепт печати

Видео:

Состав:

Корка:

• 7 унций (200 г) Обычное печенье

27 — около 18 4 стакана (55 г) несоленого масла

Начинка:

• 10 унций (280 г) полусладкого шоколада, нарезанного
• 10 унций (280 г) сливочного сыра, размягченного, но еще холодного
• 1/2 стакана (65 г) порошка Сахар
• 1 чашка (240 мл) жирных сливок для взбивания, холодные

Ганаш:

• 7 унций (200 г) молочного шоколада
• 3 столовые ложки молока при комнатной температуре

взбитые сливки какао:

• 1 / 2 стакана (65 г) сахарной пудры
• 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 4 унции (115 г) сливочного сыра, размягченного, но еще холодного
• 1 стакан (240 м) жирных сливок для взбивания, холодные

Направления: 9000 8

Crust:

1. Поместите Oreos (с начинкой) в кухонный комбайн. Несколько раз взбейте печенье, чтобы разбить его на более мелкие кусочки. Обработайте до мелкого измельчения.
2. Растопите масло в небольшой кастрюле или в микроволновой печи на средней мощности примерно 20-30 секунд.
3. Вылейте растопленное масло в крошки Oreo и перемешайте до однородного состояния.
4. Слегка смажьте растительным маслом круглую кастрюлю диаметром 9 дюймов (23 см) со съемным дном.
5. Плотно вдавите крошки в дно формы. Отложите это.

Начинка:

1. Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи на средней мощности, останавливая помешивание каждые 30 секунд до однородного состояния.Дайте остыть при комнатной температуре.
2. В чашу электрического миксера с насадкой для взбивания поместите сливочный сыр и сахарную пудру. Взбить до однородной массы.
3. Добавьте жирные сливки и взбивайте на средней скорости до образования жестких пиков.
4. Включите миксер на низкую скорость и влейте в смесь растопленный шоколад. Взбивайте, пока не смешано.
5. Равномерно выложить начинку на сковороду поверх корочки Oreo.
6. Охладите на 30-40 минут.

Ганаш:

1. Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи на средней мощности, останавливая помешивание каждые 30 секунд до однородного состояния.
2. Добавьте молоко и перемешайте до однородной массы.
3. Залить чизкейк ганашем и равномерно распределить лопаткой.
4. Охладите на 6 часов или на ночь.

Взбитые сливки какао:

1. В чаше электрического миксера просейте сахарную пудру и какао-порошок.
2. Добавьте сливочный сыр и взбивайте на средней или высокой скорости до однородной массы.
3. Влейте в смесь жирные сливки и взбивайте на средней или высокой скорости до образования жестких пиков.
4. Украсьте чизкейк взбитыми сливками какао и Oreos и подавайте.
5. Хранить в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.

Вам также может понравиться:

Шоколадное печенье без яиц

Шоколадный ганаш без глютена

Торт с клубничным желе

Шоколадный пирог без выпечки с 3 ингредиентами

Чизкейк Шоколадное печенье Super Gudgean

Торт

Батончики для чизкейка Брауни (глазурь из двух ингредиентов)

Торт с кокосовым кремом

Шоколадный чизкейк без выпечки (без желатина)

Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки (без желатина).Узнайте, как приготовить этот вкусный сливочный десерт с корочкой орео и насыщенной шоколадной начинкой. Посыпанный ганашем из молочного шоколада и взбитыми сливками какао.

Курс десерт

Кухня Американская

Корочка:

• 7 унций (200 г) Обычные орео — около 18 печений
• 1/4 чашки (55 г) несоленого масла

Начинка:

• 10 унций (280 г) Полусладкий шоколад нарезанный
• 10 унций (280 г) сливочный сыр, размягченный, но еще холодный
• 1/2 стакана (65 г) сахарной пудры
• 1 стакан (240 мл) жирных сливок для взбивания холодных

Ганаш:

• 7 унций (200 г) молочный шоколад
• 3 столовые ложки молока комнатной температуры

Взбитые сливки какао:

• 1/2 стакана (65 г) сахарной пудры
• 3 столовые ложки несладкого какао-порошка
• 4 унции (115 г) сливочного сыра, размягченного, но еще холодный
• 1 чашка (240 мл) Сливки для взбивания в холодном состоянии

Корочка:

• Поместите Oreos (с начинкой) в кухонный комбайн. Несколько раз взбейте печенье, чтобы разбить его на более мелкие кусочки. Обработайте до мелкого измельчения.

• Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле или в микроволновой печи на средней мощности примерно 20-30 секунд.

• Вылейте топленое масло в крошки Oreo и перемешайте до однородного состояния.

• Слегка смажьте растительным маслом 9-дюймовую (23 см) круглую сковороду со съемным дном.

• Плотно вдавите крошки в дно формы. Отложите это.

Начинка:

• Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи на средней мощности, останавливая помешивание каждые 30 секунд до однородного состояния. Дайте остыть при комнатной температуре.

• В чашу электрического миксера, снабженную венчиком, поместите сливочный сыр и сахарную пудру. Взбить до однородной массы.

• Добавьте густые сливки и взбивайте на средней или высокой скорости до образования плотных пиков.

• Включите миксер на низкую скорость и влейте в смесь растопленный шоколад.Взбивайте, пока не смешано.

• Равномерно распределите начинку в кастрюле поверх корочки Oreo.

• Охладите на 30-40 минут.

Ганаш:

• Растопите шоколад в пароварке или в микроволновой печи на средней мощности, останавливая помешивание каждые 30 секунд до однородного состояния.

• Добавьте молоко и перемешайте до однородной массы.

• Вылейте ганаш по чизкейку и равномерно распределите лопаткой.

• Охладите на 6 часов или на ночь.

Взбитые сливки какао:

• В чашу электрического миксера просейте сахарную пудру и какао-порошок.

• Добавьте сливочный сыр и взбивайте на средней или высокой скорости до однородной массы.

• Влейте в смесь жирные сливки и взбивайте на средней или высокой скорости до образования жестких пиков.

• Украсить чизкейк взбитыми сливками какао и Oreos и подавать.

• Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.

Ключевое слово Чизкейк, шоколад, шоколадный десерт, без выпечки

Рецепт идеального чизкейка без выпечки | Пристрастие Салли к выпечке

Это действительно самый совершенный и легкий чизкейк без выпечки . Следуя этому рецепту чизкейка без выпечки, вы получите гладкий кремовый десерт, который прекрасно хранится в холодильнике.В отличие от обычного чизкейка, чизкейк без выпечки не слишком тяжелый. Он слегка сладкий и прекрасно освежает!

Я никогда не пробовал чизкейк без выпечки до прошлого года, потому что у меня были сомнения.

• Какой смысл в чизкейке, если вы его не запекаете?
• Разве это не просто сливочный сыр?
• Насколько он достаточно твердый?
• И, самое главное, вкус слизи?

Это очень серьезные вопросы, которые вы можете рассмотреть перед тем, как сделать это, особенно вопрос goo.Но после приготовления настоящего чизкейка без выпечки и дегустации конечных результатов я здесь, чтобы заявить, что чизкейк без выпечки должен стать навязчивой идеей десертов . Мой муж, который «не любит чизкейк», вернулся на несколько секунд. Это ХОРОШО.

Давайте перемотаем назад. Что такое чизкейк без выпечки?

Чизкейк без выпечки — это именно то, что следует из названия. Корка крекера и начинка для чизкейка никогда не заглядывают внутрь духовки, поэтому это фантастический десерт в теплую погоду или когда ваша духовка переполнена.Или когда не хочется печь. 😉

Чизкейк без выпечки намного проще испеченного чизкейка. Без яиц и выпечки нет места для ошибки. Традиционный чизкейк может привести к чрезмерному взбиванию яиц, перееданию, недовыпечке и растрескиванию чизкейка. А если вы используете водяную баню для чизкейков, которую я всегда рекомендую, ваша пружинная форма может протечь. С чизкейком без выпечки мы по сути разрезаем каждый сложный шаг на !

Недостаток времени в духовке компенсируется вкусом и текстурой:

• Густое, маслянистое и хрустящее тесто для крекера из Грэма
• Гладкая сливочная начинка для чизкейка с насыщенным бархатом

Стоит отметить, что начинка по вкусу напоминает мусс для чизкейка!

4-минутное видеоурок:

Толстая и прочная корочка для крекера Грэма

Это тесто для крекера без выпечки.Он густой, хрустящий и прекрасно готовится… даже без выпечки! Требуется всего 3 ингредиента: крошки из крекеров, топленое масло и коричневый сахар. Я обычно использую сахарный песок в тесте для крекеров, но в этом рецепте я предпочитаю коричневый сахар. Влага коричневого сахара способствует укреплению корки. Упакуйте его в 9-дюймовую форму пружинной формы, затем поместите в морозильную камеру, пока готовите начинку.

Как приготовить идеальный чизкейк N0-Bake

Как я уже упоминал выше, этот рецепт чизкейка без выпечки очень прост. Взбейте ингредиенты для начинки, затем выложите на корку крекера и поставьте в холодильник до застывания. Это оно! Начинка для чизкейка изготавливается в 2-х мисках. В 1-й миске взбить жирные сливки до плотных пиков. Во второй миске взбить оставшиеся ингредиенты. Сложите все вместе. Вот ингредиенты начинки для чизкейка. У каждого есть своя работа!

1. Густые сливки: Взбивание жирных сливок до жестких пиков — самый важный шаг во всем рецепте и * секрет * для получения густой начинки для чизкейка без выпечки.
2. Сливочный сыр: Убедитесь, что вы используете блоки настоящего сливочного сыра, а не сливочный сыр. Я тестировал разные количества, и из 24 унций (трех блоков по 8 унций) получилась густая, но сливочная начинка для чизкейка. Убедитесь, что это комнатная температура.
3. Сахарный песок: Сахарный песок разлагает сливочный сыр. С сахаром легко переборщить, но старайтесь не употреблять сахар. Меньше сахара помогает выделить острый сливочный сыр и аромат ванили.
4. Сахар кондитеров: Кусочек кондитерского сахара делает начинку густой, но при этом делает ее легкой.Я тестировал с мукой и кукурузным крахмалом, и оба оставили меловое послевкусие. Рекомендую употреблять кондитерский сахар.
5. Сметана: Добавьте немного сметаны для получения фирменного острого аромата чизкейка.
6. Экстракт ванили и Лимонный сок: Всплеск обоих ароматов добавляет немного особенного.

Как загустеть чизкейк без выпечки

Эти 2 важных шага гарантируют получение густой начинки для чизкейка без выпечки.Без 1 или 2 вы будете есть суп с чизкейком. (Это некрасиво.)

1. Как уже упоминалось, самый важный шаг — взбить холодные жирные сливки до пиков. Осторожно добавьте взбитые сливки в начинку для чизкейка, чтобы не выпустить воздух. Воздух создает восхитительную консистенцию, похожую на мусс, и затвердевает в холодильнике.
2. Охладите чизкейк как минимум на 6-8 часов, но лучше на ночь. Чтобы получился крепкий чизкейк без выпечки с красиво аккуратными ломтиками, поставьте в холодильник минимум на 12 часов.Это отличный десерт, который готовится заранее! Не замораживайте чизкейк, чтобы он застыл. Начинка не порежется, и вы потеряете бархатную текстуру!

Говоря о красивых ломтиках, убедитесь, что вы разглаживаете начинку до корочки. Мне нравится использовать большой или маленький шпатель для смещения, чтобы облегчить работу. После охлаждения украсьте взбитыми сливками, лимонным творогом, клубничной десертной начинкой, свежими ягодами и / или соленой карамелью. Но если вы приверженец чизкейков, все, что вам нужно, — это вилка. 🙂

Можно ли приготовить мини-чизкейки без выпечки?

Да! Посмотрите мои мини-чизкейки без выпечки, которые готовятся на стандартной форме для маффинов.

Давайте поговорим о замораживании чизкейка без выпечки

Я не рекомендую замораживать чизкейк без выпечки для его застывания — вам действительно нужно использовать холодильник для этого шага. И поверьте, ожидание того стоит.

Однако вы можете заморозить чизкейк, чтобы насладиться им позже. После того, как он застынет в холодильнике, оберните всю сковороду (при желании можно удалить стенки) 1 слоем полиэтиленовой пленки, затем 1 слоем алюминиевой фольги. Чизкейк без выпечки прекрасно застывает до 3 месяцев.Разморозьте в холодильнике, затем нарежьте и подавайте.

Когда приходит время подавать, меня всегда шокирует, что корочка и начинка не разваливаются. Следуйте этому рецепту успеха. Хотел бы узнать, если вы попробуете!

Еще десерты с чизкейком

У меня тоже есть целая категория рецептов чизкейков!

Распечатать
часы значок часов

Описание

Это действительно самый идеальный и легкий чизкейк без выпечки.Следуя этому рецепту чизкейка без выпечки, вы получите гладкий, легкий и сливочный десерт, который прекрасно хранится в холодильнике. Наиболее важные шаги — это взбить жирные сливки до жестких пиков, прежде чем складывать их в начинку, и поставить чизкейк в холодильник на ночь.

Грэхэм Крекер Краст

• 2 стакана (200 г) крошек крекера Грэма (около 12–14 крекеров целиком)
• 1/3 стакана (67 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/2 стакана (8 столовых ложек; 115 г) сливочного масла несоленого , топленого

Чизкейк

• 1 и 1/4 стакана (300 мл) жирных сливок или жирных сливок
• три блока по 8 унций (680 г) жирный сливочный сыр , размягченный до комнатной температуры
• 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
• 2 столовые ложки (15 г) кондитерского сахара
• 1/4 стакана (60 г) сметаны , комнатной температуры
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили