Сыр греческий салат: Греческий салат пошаговый рецепт с фото

Греческий салат пошаговый рецепт с фото

Сегодня будем с вами готовить салат, известный у нас под названием «Греческий». Греческий салат является традиционным уже не только в Греции, но и в других Средиземноморских странах. Основой салата являются крупно нарезанные свежие овощи (помидоры и огурцы, часто также добавляется сладкий перец и лук). Ключевой компонент салата — фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. В салат также кладутся оливки и орегано, заправляют оливковым маслом. Забавно, что греческим он называется в основном только на территории России и у наших ближайших соседей. В Греции и других Средиземноморских странах салата с таким названием вы, скорее всего, не найдёте, возможно, только в местах ориентированных на русских туристов. Традиционный греческий салат в разных странах может носить различные названия, но чаще всего встречается под названием Хориатики (с греческого — деревенский салат).

Греческий салат (или всё же Хориатики) очень популярен не только в Греции и других странах Средиземноморья, но и во многих других странах мира, в том числе и в России. Популярность салата легко объяснима: он просто и быстро готовится, благодаря добавлению сыра и оливок получается довольно сытным, и, что бывает не очень часто, одновременно вкусным и полезным. Итак, давайте приступим к готовке, а подробный пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить отличный греческий салат.

Ингредиенты

• помидоры 250 г (2 шт.)

• огурцы 200 г (2 шт.)

• перец болгарский 150 г (1 шт)

• лук красный 50 г (1/2 средней луковицы)

• сыр фета (брынза) 100 г

• оливки чёрные без косточки (маслины) 50 г (15-20 шт.)

• масло оливковое 20 г (2 ст. ложки)

• сок лимонный 15 г (1 ст. ложка)

• орегано сушёный 1/2 ч. ложки

• соль

Теперь давайте немного обсудим ингредиенты.

● С овощами, вроде бы, всё просто, и особо вопросов возникать, как мне кажется, не должно. Тут не так важно брать ингредиенты чётко по граммам, ну будет у вас немного больше помидоров или огурцов, салат у вас всё равно получится. Самое главное, чтобы они были спелые и вкусные, выбирайте те овощи, которые вкусны в сыром виде.

● Лук рекомендую брать красный, потому что он, в отличие от обычного лука, не имеет горечи и поэтому хорошо подходит для салатов. Да и выглядит он в салате красивее, чем обычный репчатый лук. Можно также использовать другие сладкие виды лука, например лук-шалот.

● Теперь поговорим про брынзу. Я специально пишу более общее название сыра — брынза, а не Фета, потому что в настоящее время фетой может называться исключительно сыр из овечьего или коровьего молока, произведённый только в Греции, всё остальное, как правило, называют брынзой. В Россию сейчас из Греции сыры не возят, поэтому настоящую Фету здесь не купить, существуют лишь аналоги похожие своим названием на Фету, типа Фетакса, Фетаки и другие, но лишь названием они на настоящий греческий сыр и похожи. Конечно, не стоит искать среди них сыры из овечьего молока, но даже из коровьего найти сейчас довольно сложно, в большинстве случаев это сыры на основе растительных жиров или с частичной заменой молочного жира растительным, о чём производители честно пишут на упаковке. Но всё-таки существуют и сыры произведённые из коровьего молока, как правило, они продаются у нас под названием брынза. Так что внимательнее читайте информацию на этикетке, хотя и это сейчас, к сожалению, не всегда является залогом успеха.

● Как правило, в греческий салат, который делают в России кладут чёрные оксидированные оливки без косточки (Black oxidized olives). Эти оливки, называемые у нас также маслинами, изготавливаются из незрелых зелёных плодов, а свой радикально чёрный цвет они приобретают благодаря химической обработке, которая кроме цвета также помогает удалит горечь, присутствующую в недозревших плодах. Оливки, созревшие на дереве, тоже называются «чёрные», но на самом деле, они скорее красновато-коричневого, тёмно-баклажанового или шоколадного цветов. Кроме цвета оксидированные оливки отличаются от натурально созревших чёрных оливок, своей плотностью, поэтому из них производители имеют возможность вынуть косточку, натуральные оливки слишком мягкие для такой процедуры. В странах Средиземноморья в салаты обычно кладут натурально созревшие чёрные оливки с косточкой, у нас всё же принято использовать для салатов оливки без косточки (маслины), поэтому тут уж вы решайте сами, какой вариант вам нравится больше, более аутентичный или тот, что уже стал традиционным у нас. Вы можете также использовать зелёные оливки, единственное не стоит брать фаршированные, уж они совсем не подойдут для греческого салата.

● Ещё часто встречаются рецепты греческого салата с добавлением салатных листьев. В варианте, считающимся классическим, листья салата не кладутся, и мне кажется, что они тут не нужны. Но тут опять же решать вам, при желании вы можете добавить сюда листья любого салата.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Овощи моем.

Помидоры нарезаем дольками. Если помидоры у вас очень большие, можно дольки порезать ещё пополам, но не нужно резать очень мелко, иначе они отдадут больше сока при перемешивании и потеряют форму. Если используете помидоры черри, разрежьте их пополам.

Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 5 мм.

Перец очищаем от семян, нарезаем крупной соломкой.

Лук нарезаем тонкими кольцами. Если вместо красного сладкого лука вы всё-таки взяли обычный репчатый, то есть способ избавить его от горечи. После того, как нарежете лук, обдайте его кипятком, затем сразу остудите в холодной воде, чтобы он не успел свариться. Такая несложная манипуляция избавит лук от горечи.

Брынзу нарезаем кубиками размером 1,5-2 см. В более традиционных средиземноморских вариантах этого салата, фету кладут сверху на салат не нарезанную кубиками, а одним большим куском, если хотите сделать такой вариант, то соответственно нарежьте сыр толстыми ломтиками, примерно 1,5 см толщиной.

Из лимона отжимаем 1 столовую ложку сока, мне для этого потребовалось половина некрупного лимона. Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Это будет заправка для нашего салата.

Нарезанные помидоры, огурцы, перец и лук выкладываем в миску, солим и очень аккуратно перемешиваем, стараемся, чтобы помидоры остались максимально целыми. Заправлять салат будем уже в тарелке, там же добавим оливки и брынзу. Если положить всё это сразу в салатник и перемешать, брынза раскрошится и испачкает все овощи и оливки, и тогда у вас получится не красивый греческий салат с крупными кубиками сыра сверху, а овощной салат с оливками, измазанными раскрошенной брынзой.

Нарезанные овощи выкладываем на тарелки, сверху раскладываем оливки и нарезанную кубиками брынзу (или нарезанную одним большим ломтиком, если вы выбрали такой вариант), посыпаем сушёным орегано. Перед тем, как заправить салат, оливковое масло с лимонным соком снова перемешиваем, так как они уже, скорее всего, расслоились. Заправляем салат и сразу подаём его к столу.

Греческий салат готов! Приятного аппетита!

Сыр для греческого салата самый важный компонент

Автор Гид по Греции На чтение 13 мин Просмотров 18.4к. Обновлено 13/03/2019

Греция дала миру не только духовную пищу, выраженную уникальными культурными ценностями, но и классический рецепт блюда, которое найдется в ресторанном меню любого заведения в мире. Речь идет, конечно же, о знаменитом греческом салате. Кушанье готовится из самых простых ингредиентов, но обладает неповторимым нежным вкусом. Сегодня поговорим о том, как подобрать самый важный компонент этого яства – сыр для греческого салата. Всегда ли следовать классическому варианту или у вариаций рецептур есть свои преимущества? Узнаем в статье!

История блюда

Салат, который у нас величают греческим, в своем Отечестве носит название «Хориатики». На русский это выражение можно перевести как «проще простого». Такое наименование блюда отражает простоту продуктового набора, что входит в греческий салат с сыром.

Состав кушанья содержит традиционную деревенскую пищу: свежие овощи, оливки, лук, оливковое масло и Фета (так называется овечий/козий сыр, какой используют в классическом греческом салате). Все эти продукты часто подавались к крестьянскому столу на обед, но, конечно, не в виде единого приготовленного блюда. Кто же и когда осознал, что эти компоненты идеально подходят для греческого салата? Существуют две версии.

Легенда об эмигранте

Предание гласит, что классическая рецептура самого знаменитого кушанья Греции из сыра Фета сложилась в 1909 году в результате стечения случайных обстоятельств.

Один молодой грек, родившийся в семье местных крестьян, очень любил оливки, зелень, овощи и сыр. Взращенный на деревенской пище юноша по воле судьбы эмигрировал в Америку, где прожил долгое время, но не потерял любви и привычки к натуральным продуктам своей родины.

Однажды ему довелось возвратиться в родные края. В поездке у мужчины сильно разболелся зуб, и хотя он пытался успокоить ноющую боль, недуг не отступал. Добравшись до отчего дома, путник непременно захотел перекусить любимыми с детства продуктами. Но зубная боль усиливалась при откусывании пищи, мешая наслаждаться вкусом еды. Тогда мужчина, не мудрствуя лукаво, решил порезать продукты на кусочки, приправив оливковым маслом.

Получившееся яство пришлось по вкусу всей семье, да так, что на следующий день этим блюдом потчевали гостей на свадьбе племянника мужчины. Они, к слову, тоже были в восторге от необычного кушанья, поэтому вскоре без греческого салата из хорошего сыра и свежих овощей не обходилось ни одно праздничное застолье.

Закуска для туристов

Легенда об эмигранте – красивая история, но достоверно неизвестно, фантазия ли это местных жителей или же действительно описанные события имели место. Поэтому существует вторая, более приближенная к реальности, версия.

Во второй половине 20 века поток туристов в Грецию значительно увеличился. В 1960-1970 годах страну заполонили иностранные туристы, которых необходимо было не только развлекать достопримечательностями и видами природы, но и потчевать изысками местной кухни. Но на приготовление блюд часто не хватало ни времени, ни рабочих рук, поэтому владельцам таверн пришлось крепко призадуматься. И они нашли выход в простом решении: сделать овощную нарезку и приправить ее специями и маслом. Особый колорит блюду придавал овечий сыр для греческого салата.

Такая простая технология приготовления и состав из подручных продуктов сильно облегчили поварам работу. А туристы и местные жители полюбили салат за его нежное послевкусие, питательность, яркий внешний вид и освежающий эффект.

Теперь это блюдо готовят во всех странах мира, но не везде сохраняют оригинальную рецептуру: добавляют в греческий салат какой-то другой сыр, используют дополнительные ингредиенты и специи, меняют технологию изготовления. Мы рассмотрим несколько популярных рецептов, но сперва остановимся на оригинальном способе приготовления этого блюда и узнаем, какой сыр для греческого салата используют у греков для создания нужного вкуса.

Ингредиенты и рецептура классического греческого салата

Как уже отмечалось, главный принцип приготовления самой знаменитой средиземноморской закуски это простота. Поэтому ингредиенты классического греческого салата складываются в простой список:

• огурцы;
• помидоры*;
• красный лук;
• оливки;
• сыр;
• оливковое масло;
• соль, перец, орегано;

*Вопреки расхожему мнению, в оригинальной рецептуре используются крупные томаты, а не помидоры сорта черри.

Классическую технологию приготовления греческие повара также сделали по-деревенски простой. Крупными кубиками (по 2-3 см) нарезают томат и огурец, а лук шинкуют на тонкие кольца. Нарезанные овощи, не перемешивая, складывают в глубокий салатник и добавляют сверху черные маслины, которые по классическому рецепту должны обязательно быть с косточкой.

Пикантной ноткой оттеняет вкус овощей в греческом салате сыр под названием Фета. Этот соленовато-сливочный продукт, изготовленный из козьего и овечьего молока, идеально гармонирует с овощным составом «Хориатики». Конечно, за пределами Средиземноморья какой только сыр не кладут в греческий салат. Но неповторимое сочетание насыщенного вкуса овощей и сливочной нежности способны дать только натуральные греческие сыры.

Многие кулинары предпочитают предварительно нарезать Фету крупными кубиками, и в таком виде добавить сыр в греческий салат. Но классика строго предписывает укрывать овощную смесь сверху отрезанным пластом сыра толщиной в 8-10 мм. Осталось добавить по вкусу соль, перец и сухой орегано и не забыть про оливковое масло, приправляющее греческий салат. В итоге получается по-летнему яркая и приятная глазу композиция с незабываемыми вкусовыми ощущениями!

За время существования этого блюда придумано немало его вариаций. Можно приготовить овощное кушанье с добавлением куриной грудки, используя для заправки яблочный уксус или лимонный сок. Внести разнообразие во вкус классической рецептуры помогут ярко-желтый или красный болгарский перец, зеленый лук, помидоры черри. Можно играть с насыщенностью специй, используя в разных пропорциях лимон, масло оливковое, соль, перец и т.д.

Ввиду отсутствия оригинальной продукции, часто в русской кухне Хорьятики готовят, используя консервированные маслины и заменяя брынзой греческий Фета. Все кулинарные изыски имеют право на существование, но если вы хотите прочувствовать настоящий вкус прославленного блюда, то следует строго придерживаться классической рецептуры. А в ней главную скрипку в оркестре вкуса играет именно сырный компонент, который очень важно уметь правильно подобрать.

Выбираем сыр для греческого салата

В Средиземноморье сыры изготавливают в основном из овечьего и козьего молока. Они отличаются своеобразным солоновато-сливочным вкусом, который невозможно сравнить ни с одним другим молочным продуктом. Не зря греческая «молочка» славилась еще в былые времена, когда гурманы передавали из уст в уста легенды про невообразимо вкусный греческий сыр, доставляемый с острова Демос.

Но вернемся в наше время. Традиционно правильным сыром для греческого салата считается Фета, название которой даже официально запатентовано за Грецией. Этот сорт сыра на 70% состоит из овечьего молока, а оставшиеся 30 % составляет добавка козьего молока. Для сквашивания используется особый сычужный фермент. Вкус сыра Фета идеален для греческого салата – солоноватый, но не соленый и не затмевающий собой вкус овощей. Скорее наоборот, он подчеркивает насыщенность и сочность остальных продуктов, добавляя к этому «букету» приятное сливочное послевкусие.

Да, в идеале сыр для греческого салата, конечно же, должен быть произведен в Греции. Но, несмотря на размах мировой глобализации, не всегда есть возможность найти оригинальную продукцию, тем более что и цена на нее соответственно высока. Как поступить в такой ситуации? Настоящий кулинар всегда найдет замену недостающему ингредиенту.

Нередки случаи, когда этот средиземноморский салат готовят с доступными аналогами: Фетаксой, Моцареллой, брынзой. Непритязательные кулинары могут добавить в «Хорьятики» и плавленый сыр, а гурманы, напротив, придадут блюду изыска и приготовят греческий салат с перцем и жареным сыром. Каждая рецептура отличается своим уникальным вкусом, поэтому далее рассмотрим наиболее популярные виды сыров для греческого салата и сравним их качества.

Сиртаки и Фетакса

Многие относят Фетаксу и Сиртаки к понятию «греческие сыры», но это в корне не верно. По сути это торговые названия, под которыми предприятия предлагают потребителям аналоги настоящей греческой Феты. Сиртаки – это популярный в Греции танец, а Фетакса – производное от оригинального названия.

По сути оба вида являются рассольными сырами и проигрывают оригинальному продукту не только в консистенции, но и в высоком содержании солей. Структура Сиртаки более плотная, благодаря чему он хорошо режется и не крошится. По вкусовым качествам сорт больше напоминает брынзу, поэтому блюдо с добавлением этого продукта следует солить минимально, или вовсе отказаться от специй.

Однако, если умело подойти к делу, Сиртаки дает удивительный вкус греческому салату, который не намного хуже классического. Главное подобрать качественный продукт добросовестного производителя и подыскать соответствующую рецептуру, тогда соленый сырный вкус в сочетании с остальными ингредиентами воспримется гармонично.

Фета

Как мы уже отмечали, греческий сыр с названием Фета – наиболее идеальный вариант для салата. Но он же и самый труднодоступный, т.к. производится только в самой солнечной Греции.

Фета – это именно та самая колоритная «изюминка» греческой кухни. Если вам удалось приобрести кусочек этого сырного лакомства, то определенно вас ждет незабываемый вкусовой восторг от приготовленного блюда. Данный сорт идеально впишется практически в любой рецепт: неважно приправляет ли греческий салат оливковое масло или более изысканные смеси и соусы. Нежно-соленоватое сливочное послевкусие не оставит равнодушным ни одного едока.

Моцарелла

Оливки, свежие огурцы и помидоры, перец болгарский и листья салата – замечательно дополнит такую овощную смесь греческого салата сыр Моцарелла.

Хотя этот сорт сыра производится в основном из коровьевого молока, он является достойной заменой овечьей Фете. Моцарелла в греческом салате имеет более плотную консистенцию, что отличает блюдо от классического варианта, но нисколько не портит его. По вкусовым качествам этот сыр отличается отсутствием «кислинки», что с одной стороны делает блюдо пресноватым, а с другой придает салату чистое сливочное послевкусие.

Тофу

Этот продукт отличается от остальных тем, что в его основе лежит не молоко, а соя. Благодаря постным свойствам и нейтральному вкусу, с Тофу греческий салат отлично сохраняет вкус овощей и получает массу полезных питательных свойств.

По консистенции данный сорт производят двух видов. Твердый Тофу по плотности схож с Моцареллой, а мягкий напоминает пудинг. Этот вид сыра очень ценят вегетарианцы и приверженцы правильного питания, так как продукт отличается выигрышным содержанием полезных аминокислот, наличием кальция и железа, а также полным отсутствием холестерина. Поэтому добавив в блюдо Тофу, вы получите вкусный и легкий салат с минимальным количеством калорий. А если приправить кушанье щепоткой орегано, то сыр приобретет насыщенный и приятный вкус.

Сулугуни и Адыгейский сыр

В качестве заменителей Феты также используются мягкие рассольные сыры, производимые на горном Кавказе и в Грузии. Блюдо с Сулугуни в меру солоновато, но по консистенции этот сыр несколько плотноват. А греческий салат, приготовленный с адыгейским сыром, требует более насыщенной заправки, так как сам по себе сыр довольно пресный на вкус.

Сколько кулинаров – столько и рецептов любого блюда, и «Хорьятики» здесь совсем не исключение. Полет кулинарной фантазии всегда имеет место, но хотелось бы предостеречь от самой распространенной ошибки при приготовлении этого блюда. Ни в коем случае не добавляйте в греческий салат брынзу. Это слишком соленый сорт сыра: брынза затмевает собой и маслины, и овощи, и заправку. Сыр в «Хориатики» важный компонент, но не единолично играющий главную роль, а идеально гармонирующий со всем составом овощного лакомства.

Рецепты греческого салата с разными сырами

Вооружившись теоретическими знаниями, перейдем к практике и попробуем приготовить рецепт греческого салата с Фетой, Моцареллой, адыгейским сыром и Фетаксой/Сиртаки.

Греческий салат с сыром Фета

Имея в запасе ингредиентов натуральный греческий сыр «Фета», можно использовать как строго классический рецепт блюда, так и свободно вносить в состав кушанья свои собственные коррективы. Для примера расскажем о приготовлении очень яркого и вкусного яства, которое известно многим под названием «Деревенский греческий салат».

При отсутствии настоящей греческой Феты, ее допускается заменить аналогами в виде Сиртаки или Фетаксы.

Греческий салат с добавлением Моцареллы

Это необычайно легкое и диетическое блюдо подойдет тем, кто любит вкусно питаться и не поправляться. Для того, чтобы придать Моцарелле более насыщенный вкус в этот греческий салат добавляют отборный репчатый лук и болгарский перец.

Формируется блюдо традиционным способом: укладываются овощи, затем добавляется заправка, и сверху салат посыпается кубиками сыра и маслинами. Отличие данной рецептуры от классического кушанья заключается в том, что она допускает перемешивание всех компонентов.

Греческий салат с жареным сыром

Пикантным вкусом отличается «Хориатики» с жаренным адыгейским сыром. Блюдо требует чуть больше времени, но насыщенный вкус с лихвой окупает эту затрату.

В данном рецепте вместо Адыгейского сорта можно также успешно добавлять сыр Фетакса или Сулугуни.

Можно ли готовить греческий салат без сыра?

Итак, мы рассмотрели разные рецептуры знаменитого греческого «Хориатики» и подчеркнули отличительные особенности использующихся в них сыров. Но остался неосвещенным еще один вопрос: а можно ли приготовить греческий салат вовсе без сыра? Что ж, конечно можно. Только это будет уже не известное на весь мир блюдо, а овощная смесь, приправленная оливковым или растительным маслом.

По ходу статьи не раз отмечалась главенствующая роль сыра в этом блюде. Он как дирижер – собирает свой овощной оркестр и умело им управляет, создавая невообразимую вкусовую симфонию. Без сырного компонента ансамбль развалится, и каждый овощ будет давать только свой отдельный вкус. Поэтому, всегда добавляйте в греческий салат сыры, а какой из них выбрать мы вам уже подсказали.

Успешных кулинарных свершений и приятного аппетита!

Какой сыр выбрать для греческого салата

Греческий салат – хориатики – известен с незапямятных времен. Основной ингредиент в греческом салате – сыр, он носит название фета. Право на это название закреплено законодательно за греческими производителями, поэтому подражатели именуют свои сыры «фетаки», «фетакса» и т.п.

Но, как ни назови, это не то, никакой другой сыр для греческого салата не годится. Во всяком случае, вам так скажет любой грек. Хотя сейчас нередко кладут в салат брынзу, моцареллу или адыгейский, греческий салат настоящий только с сыром фета.

Что такое фета?

Фета – традиционный греческий сыр, упоминавшийся ещё у Гомера. Он изготавливается из молока овец или коз и прекрасно сочетается с овощами и травами, тогда как брынза может их забить своим резким вкусом. Хотя фета и является «родственницей» брынзы, они не особо друг на друга похожи. Брынзу делают, в основном, из коровьего молока, тогда как фету – только из козьего и овечьего, что, безусловно, придает тонкий оттенок ее вкусу.

Жирность ее — от 30 до 40 процентов, но чаще бывает 45. Сыры фетакса или сиртаки, изготавливающиеся из коровьего молока и довольно резкие на вкус, не имеют никакого отношения к фете, которая отличается тонким вкусом и несомненной пользой. Ведь фета содержит множество ценнейших микроэлементов, которыми так богато овечье молоко: железо, цинк, фосфор, марганец. А также витамины и белок. А самое главное, настоящая фета содержит ценнейшие полезные бактерии, которые борются с опасными заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Фета – лучший (и правильный) сыр для греческого салата, с ним это блюдо – ценный комплекс витаминов, минералов, белка и бактерий, так необходимых человеку для здоровья. Так что не спрашивайте грека, какой сыр в греческом салате. Для него такой вопрос лишен смысла.

Как приготовить хориатики?

Итак, греческий салат: рецепт с сыром фета. Сделаем его, как принято в Греции.

• Сыр фета – 500 г
• Помидоры – 4 крупных и мясистых
• Зеленый сладкий перец – 2 шуки, тоже толстенький
• Огурцы – 3-4, в зависимости от размера
• Красный лук – 1-2 луковицы, смотря по размеру
• Маслины – 20 штук (косточки вынуть или, что хуже, использовать без косточек)
• Орегано – сушеный базилик – по вкусу, примерно 2 ложечки
• Оливковое масло – столовая ложка
• Соль – немного, маслины соленые

Моем овощи, огурцы и лук чистим. Режем огурцы крупными полукружьями, помидоры – дольками и предельно осторожно перемешиваем овощи руками.

Перец освобождаем от семян и нарезаем крупненькими кубиками, лук – полукольцами и разбираем, чтобы каждое полукольцо было отдельно.

Снова все осторожно перемешиваем. В процессе можно добавлять капельку масла, чтобы было легче.

Добавить маслины.

Фету нарезать толстенькими ломтиками.

В каждую тарелку положить салат, сверху кусочки феты, полить маслом и посыпать орегано. Сыр в греческом салате не смешивается с овощами, а лежит сверху, как на фото.

Подавать немедленно, пока овощи не дали сок.

Другие варианты приготовления салата

Иногда готовят греческий салат с адыгейским сыром или с сыром моцарелла. Это, конечно, неправильно, но все-таки не так плохо, как брынза. Оба эти сыра похожи на фету по вкусу и по способу приготовления. Адыгейский сыр отличается от феты тем, что он проходит пастеризацию при высокой температуре; к тому же, он несоленый на вкус.

Что же касается моцареллы, то она готовится исключительно из молока черных буйволиц (конечно, берут сомнения, что продающийся у нас повсеместно продукт как раз из такого молока…) Но все равно не из козьего или овечьего.

Однако существует немало вариантов салата, как бы греческого, с моцареллой или адыгейским сыром. Например, в салат с адыгейским сыром готовится, в общем, почти так же, но в него необходимо добавить лимонный сок, иначе получится слишком пресно. Сыр моцарелла для греческого салата берут тот, который в рассоле, так что получается довольно отчетливый вкус сыра – но все равно не то!

За время существования хориатики он стал популярен во многих странах, где на его основе придумано множество салатов, тоже как бы греческих: с курицей, с семгой, с креветками, с тунцом, с черри, с яйцами, в лаваше, в перце и прочая, и прочая, и прочая…

Для примера, в состав «греческого» салата с пастой и тунцом входят такие ингредиенты, как филе тунца, паста, черри, лимонный сок, а из классического состава – огурцы, красный лук, маслины и чуточка феты, которую в этом случае, разумеется, нельзя подать ломтиками поверх салата: там получится один ломтик на всех. Не сомневаюсь, что этот салат вкусен и нравится многим людям, но почему его называют греческим?

Итак, подытожим. Лучший сыр для греческого салата – фета. Аналогов ему нет, но в крайнем случае можно положить в салат адыгейский сыр или моцареллу в рассоле. Брынза безнадежно испортит вкус салата. А вот правильный салат – с фетой – не только вкусен, но и очень полезен.

Приятного аппетита!

Греческий салат с адыгейским сыром пошаговый рецепт с фото

В классическом греческом салате используется сыр фета, однако адыгейский сыр готовится практически так же, как и фета, и имеет точно такую же консистенцию. Единственное, в отличие от феты, адыгейский сыр по традиции малосольный или вовсе не соленый. Можно использовать эту характерную черту как преимущество, снижающее количество соли в салате, а можно максимально приблизить адыгейский сыр к сыру фета, посолив его со всех сторон и оставив на ночь в холодильнике. Данный рецепт рассчитан на несоленый адыгейский сыр, а потому, если Вы используете досоленный, то не добавляйте соль в салат.

• Автор рецепта: К. Крынь
• После приготовления вы получите 4-6 порций
• Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• Сыр адыгейский – 200-300 г
• Лук репчатый – 1 шт. среднего размера
• Огурцы – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
• Помидоры – 3-4 шт. (в зависимости от размера)
• Паприка (др. назв. болгарский перец, сладкий перец) – 1 шт. (среднего размера)
• Маслины без косточек – 15-20 шт.
• Чеснок – 1 зубок
• Перец черный молотый – 1/4 чайной ложки
• Орегано сушеный (или любые другие сушеные специи по вкусу) – 1/2 чайной ложки
• Соль – 1 щепотка
• Сок лимона – 1 столовая ложка
• Масло растительное – 3-5 столовых ложек

Пошаговый рецепт

1. Лук очистить и порезать полукольцами. Попробовать кусочек. Если лук совершенно без горечи, то просто выложить его в салатницу. Если же лук горьковатый, то его следует слегка размять рукой.

2. Помидоры порезать небольшими кусочками и высыпать поверх лука.

3. Зубок чеснока очистить, мелко искрошить ножом и посыпать помидоры.

4. Огурец порезать полукольцами и высыпать поверх помидоров и чеснока.

5. Паприку освободить от семян, порезать небольшими кусочками и высыпать поверх огурцов.

6. Положить поверх огурцов маслины. Маслины перед добавлением в салат лучше порезать небольшими кусочками, но можно добавлять и целиком.

7. Приготовить заправку. Растительное масло смешать с соком лимона, черным молотым перцем и щепоткой соли.

8. Полить заправкой салат, накрыть салатницу крышкой и несколько раз встряхнуть, чтобы ингредиенты перемешались между собой.

9. Адыгейский сыр порезать небольшими кубиками и высыпать поверх салата.

10. Добавить в греческий салат сушеные специи. Снова накрыть крышкой и несколько раз встряхнуть.

11. Греческий салат с адыгейским сыром готов!

Греческий салат

Пищевая ценность:

• Калории: 160 ккал.
• Белки: 4,6 г.
• Жиры: 13,8 г.
• Углеводы: 4 г.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Греческий салат с сыром Фета

Очень люблю салаты из свежих овощей. Они готовятся очень быстро, получаются очень сочными и отлично подходят к любым вторым блюдам. А самый любимый овощной салатик – это греческий. В нем потрясающе сочетаются сочные овощи и мягкий сыр Фета или Брынза. Оливковое масло и сушеные травы дают чудесный вкус и аромат, а маслины идеально подходят ко всем ингредиентам и добавляют салату изюминку. Все в нем отлично сочетается.

Готовила греческий салат и с сыром Фета, и с сыром Брынза, особой разницы не почувствовала. Готовила и с листьями салата и без них, разницы нет, но они делают блюдо более ярким, если их распределить красиво на большой тарелке, а сверху выложить готовый салатик. Не отступаю от классического рецепта приготовления и не добавляю чего-то лишнего. А зачем это делать?

Хочу поделиться классическим рецептом греческого салата. Из овощей беру свежие помидор, огурец, сладкий перец, красный лук, все это дополняю маслинами и сыром Фета. Традиционно в качестве заправки будет оливковое масло, небольшое количество сока лимона, а из трав я добавлю сушеный орегано. Все эти продукты создают очень вкусное блюдо.

Греческий салат с сыром Фета

Очень простой в приготовлении классический греческий салат. На приготовление уйдет не больше 15 минут. Сочные свежие овощи, мягкий сыр, маслины, сушеный орегано, оливковое масло и лимонный сок – это все, что потребуется для создания вкуснейшего салата. Просто, быстро и вкусно.

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Если в салатик добавить сразу все овощи и мягкий сыр, перемешать, то при подаче на стол овощи выделят много жидкости, сыр некрасиво и неравномерно распределится и будет все не очень красиво выглядеть. Сыр при подаче должен быть красиво нарезан и располагаться на овощах. Мне больше нравится, когда мягкий сыр не на долго мариную. Открываем упаковку с сыром (уйдет ½ часть от 250 гр.), лучше это делать с помощью ножниц. Сыр очень мягкий и ломается. Берем острый нож с тонким лезвием, постоянно смачиваем его в воде и нарезаем сыр на небольшие ломтики. Выкладываем их на тарелку.

2. Посыпаем сушеным орегано (2 щепотки), поливаем оливковым маслом (1 ст. л.) и оставляем, пока подготавливаем другие продукты.

3. В классическим варианте огурцы полностью очищают от кожицы, я немного оставляю. С помощью овощечистки делаем полоски на огурце, разрезаем на 2 части вдоль и нарезаем на не очень тонкие ломтики. В классическом рецепте все овощи нарезают крупно. Если готовим из небольших огурчиков, то нарезаем их кружочками.

4. Помидор нарезаем на крупные ломтики и отправляем в миску к огурцу. Конечно, из домашних грунтовых помидор и огурцов салат получится еще ароматнее и вкуснее, но они нам доступны только в сезон.

5. Половинку красного сладкого перца (можно брать любого цвета) очищаем от мембран и семян, нарезаем, как помидор, крупно и выкладываем в миску.

6. Для салата берем красный лук, он имеет более мягкий вкус в отличие от обычного репчатого. Нарезаем его полукольцами и вместе с маслинами отправляем в овощи.

7. Посыпаем все остатками орегано, солью, поливаем остатками масла, соком лимона, перемешиваем и салатик почти готов.

8. Сразу перекладываем его на большую тарелку, размещаем сверху маринованные кусочки сыра Фета и греческий вкуснейший салат готов. Подаем его к горячим вторым блюдам. Сушеный орегано можно заменить на смесь Итальянских трав, а сыр Фета на сыр Брынза, тоже очень вкусно получается. Приятного аппетита!!!

Не только Греческий салат… Сыр брынза и блюда из него

Для многих россиян сыр брынза — лишь ингредиент для «Греческого» салата, а ведь из этого рассольного сыра можно приготовить завтрак, обед и ужин. Из него получаются любые блюда — от закусок до выпечки. Не верите? Записывайте рецепты!

Сыр брынза на завтрак

Самый незатейливый вариант — добавить вкусный сыр в яичницу с помидорами и зеленью. Хочется чего-то посытнее? Приготовьте фрикадельки в пите!

Любите начинать день с кисломолочных продуктов? Приготовьте сырники из брынзы. У них оригинальный, чуть солоноватый вкус, который хорошо сочетается и с вареньем, и со сгущёнкой, а тем, кто воздерживается от сладкого, подайте сырники со сметаной.

Блюда с сыром на обед

Брынзы берите побольше, потому что это главный ингредиент и закуски, и супа, и второго блюда. Выбирайте продукт, сделанный по ГОСТу, например, сыр рассольный брынза ТМ «ЕРМОЛИНО».

Чтобы разыгрался аппетит, сделайте бутерброды: на ржаной хлеб положите сыр брынзу, ломтик помидора, сбрызните оливковым маслом и украсьте зеленью. На первое приготовьте молочный суп с варениками и брынзой.

Лёгкий, сытный, вкусный и оригинальный! Не чета молочной лапше с пенками из общепита. 
На второе — мамалыгу с брынзой. Не любите кукурузу? Сделайте несладкую пшённую кашу с тыквой и добавьте в неё сыр брынза. Так открываются новые вкусы!

А к чаю вместо печенья подайте аппетитные хрустяшки — палочки из слоеного теста с брынзой. 

Вкусный сыр на ужин

Самое популярное блюдо с сыром — это пицца! Её и приготовьте на ужин: с брынзой, красным луком и помидорами. Ещё сделайте овощной салат с брынзой, только не привычный всем «Греческий», а по нашему рецепту — с перепелиными яйцами, овощами и сыром брынза.

А к вечернему чаю испеките слоеные пирожки с вкусным сыром.

Любое блюдо, приготовленное с сыром брынза, способно вас удивить и порадовать!

Греческий салат рецепт классический | Step-by-Step Recipes

Греческий салат рецепт классический

    Если вы ищете классический рецепт греческого салата (Хориатики – Horiatiki), традиционный рецепт салата в Греции, тогда вам понадобятся совсем несложный набор ингредиентов, состоящий из помидор, огурцов, маслин, сладкого перца, салатного лука и главная составляющая греческого салата — сыр Фета. И конечно приготовить правильную и вкусную заправку (соус) для греческого салата.

    Если вы решили приготовить классический рецепт греческого салата, тогда отнеситесь к выбору продуктов с особой ответственностью. Для этих целей желательно овощи покупать отечественные, в фермерских магазинах. Помидоры необходимы для греческого салата мясистые, отлично подойдут сливовидные или черри, маслины брать нужно крупные, как правильно выбрать маслины в магазине, смотрите на дне банке, размер должен быть примерно 121/140. Такие маслины достаточно крупные и обязательно берите без косточек, ну понятно, масло необходимо оливковое для салата. Ну, и какой же классический греческий салат без сыра Фета, чем можно заменить сыр Фета в греческом салате, по близкому составу похож сыр Фетакса, ну или, в крайнем случае, взять сыр Моцарелла.  Иногда может возникнуть такой вопрос – чем заменить орегано в греческом салате? Заменить его можно майораном, в крайнем случае, смесью прованских трав, в неё входит орегано.  

    Давайте перейдем к приготовлению греческого салата в домашних условиях по классическому рецепту с пошаговыми фото. А с вами, как всегда была Маргарита, поделитесь рецептом с друзьями, нажав на ваши кнопки социальных сетей, подпишитесь на новые рецепты. До встречи на моем вкусном сайте – «ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ».

Распечатать рецепт

Греческий салат рецепт классический

Самый вкусный рецепт греческого салата приготовленный по классическому рецепту в домашних условиях, в котором узнаете, как правильно приготовить заправку (соус) для греческого салата, чем можно заменить сыр Фета в греческом салате и другие вопросы. Рецепт греческого салаты выполнен пошагово с подробными фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для приготовления классического салата Греческий. Овощи и зелень хорошо промоем под проточной водой.

2. Первым делом приступим к приготовления заправки для салата. К оливковому маслу добавляем орегано, измельченный чеснок, выдавливаем сок половины лимона и добавляем винный уксус. Даем заправке настояться минут 20.

3. Огурцы нарезаем на достаточно крупные кусочки.

4. Помидоры Черри режем на половинки. Если вы используете большие помидоры нарежьте их также на кусочки.

5. Перец очистим от семян. Порежем на кусочки.

6. Луковицу очистим. Нарежем тоненько, полукольцами.

7. Маслины нарезаем кружочками.

8. Сыр «фету» порежем кубиками. Если сыр прилипает к ножу, перед каждым разрезом окунать нож в холодную воду.

9. Выкладываем все ингредиенты в салатницу и заправляем заправкой перед подачей на стол. Солим и перчим по вкусу. Посыпаем салат зеленью.

10. Легкий, вкусный и ароматный греческий салат готов. Такой невероятно вкусный и полезный салат, можно приготовить в домашних условиях, а не только пробовать его в ресторанном меню. Приятного аппетита!

Лучший греческий салат {с авокадо!}

Perfect Греческий салат . Рецептов салатов никогда не бывает слишком много, верно? Особенно, когда они такие вкусные и полезные. Этот салат легко приготовить, и он покрыт такой восхитительной греческой заправкой для салата. Достаточно просто нарезать и быстро перемешать — вуаля, у вас действительно вкусный гарнир!

Как приготовить греческий салат

Чтобы приготовить этот простой салат, все, что вам нужно сделать, это нарезать ассортимент свежих средиземноморских овощей и оливок, добавить простую заправку и немного феты, и вы получите вкусный салат, который всем понравится в кратчайшие сроки!

Здесь вы можете использовать оливки Calamata или черные оливки — я предпочитаю смесь обоих, но если у вас нет обоих под рукой, просто выбирайте то, что вам нравится.Кроме того, если вы хотите убрать резкий привкус с красного лука, просто промойте его теплой водой (и слейте воду) перед добавлением в салат.

И да, авокадо не является обязательным — он не такой традиционный, но поверьте мне, он просто делает салат намного лучше. Только убедитесь, что вы не используете очень мягкий салат, иначе он просто разлетится, когда вы бросите салат.

Ингредиенты для греческих салатов

• Помидоры Рома (виноградные помидоры тоже вкусные)
• Огурцы
• Красный лук
• Перец болгарский
• Каламата или Черные оливки
• Авокадо
• Сыр фета

Греческая заправка для салатов

Мне нравится, что в этой греческой заправке для салата нужны ингредиенты, которые, вероятно, всегда будут у вас под рукой.Это всего лишь немного оливкового масла, свежего лимона, красного винного уксуса, чеснока и зелени, а также немного меда, чтобы сбалансировать терпкость и действовать как эмульгатор, немного связывая заправку.

Он состоит из простых ингредиентов, но при этом обладает ароматным вкусом! Эта заправка также отлично сочетается с салатом на основе салата или с салатом из макарон.

Салат станет прекрасным гарниром в любое время года. Подавайте его зимой с супом или жареной курицей, а летом — с жареной курицей и орзо или куриным салатом.Скорее всего, он станет популярным!

Другие лучшие греческие рецепты

Обязательно ознакомьтесь с некоторыми другими греческими рецептами, которые я опубликовал.

Лучший греческий салат

Простой салат, наполненный свежими овощами, оливками и сыром фета, с острым винегретом с лимонными травами. Наполненный ароматом и удовлетворяющий тягу к греческой кухне!

Порций: 5 порций

Подготовка20 минут

Готовность: 20 минут

Греческий салатный соус

• 6 столовых ложек оливкового масла
• 1 1/2 столовой ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока (1 большой зубчик)
• 1 1/2 столовой ложки мелко фарш свежей петрушки
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 3/4 чайной ложки меда
• Соль по вкусу

Салат

• 4 средних помидора рома, нарезанных кубиками (10 унций)
• 1 средний английский огурец, необязательно очищенный и нарезанный ломтиками на половинки луковиц
• 1/2 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной или нарезанной кубиками, промытой и высушенной
• 1 маленький зеленый или желтый болгарский перец, без семян и ребер, нарезанных
• 3/4 стакана каламаты или черных оливок, высушенных и нарезанных
• 4 унции.раскрошенный сыр фета (около 1 стакана)
• 1 средний авокадо (не слишком мягкий), нарезанный кубиками

• Добавьте все ингредиенты заправки в небольшую миску и хорошо взбейте, чтобы смешать, приправьте солью по вкусу и храните в холодильнике до использования.

• Добавьте в салатник помидоры, огурцы, лук, болгарский перец, оливки, авокадо и фету.

• Сбрызните повязку сверху и аккуратно перемешайте до равномерного покрытия. Для достижения наилучших результатов добавьте заправку в течение нескольких минут после подачи на стол.

• Рецепт Источник: вдохновлен Simply Recipes

Пищевая ценность

Лучший греческий салат

Сумма на порцию

калорий 248
Калорий в составе жира 216

% дневная стоимость *

Жиры 24 г 37%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 20 мг 7%

Натрий 570 мг 25%

000

000 0005 Углеводы 4 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 3 г 6%

Витамин A 325IU 7%

Витамин C 15.4 мг 19%

Кальций 126 мг 13%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Греческий салат Орзо с фетой

Греческий салат Орзо идеально подходит для круглогодичного приготовления и прекрасно сочетается с жареной курицей. Это полезный и сытный салат из пасты с начинкой из овощей, и, конечно, если вы хотите сделать его еще более полезным, вы можете выбрать орзо из цельнозерновой муки или с высоким содержанием клетчатки, вы также можете изменить тип пасты (ротини, макароны и тортеллини). другие отличные варианты).

Вы также можете добавить в него курицу или креветки, чтобы сделать его основным блюдом.

Салат с пастой Easy Orzo

Кто-нибудь еще жаждет лета ?? Это всегда примерно в это время года, когда я всегда готов к теплым пляжным дням и солнечным послеобеденным пикникам, чтобы быть здесь снова.

Так что же делать женщине? Сделайте летний салат орзо с фетой и представьте, что сейчас середина июля!

Этот греческий салат орзо сделан из свежих трав, красного лука, помидоров и других овощей и залит лимонным винегретом.Это отличное блюдо, которое можно использовать на барбекю или во время обеда, и его можно приготовить всего за 20 минут!

Несмотря на то, что для этого средиземноморского салата орзо требуется довольно много ингредиентов, его действительно легко смешать. В основном это просто нарезка и немного крошки (о, как я люблю эту фету!). Конечный результат стоит многоступенчатого процесса!

Хотел бы я, чтобы это всегда ждало меня за обеденным столом! Он такой свежий и такой ароматный, что я никогда не смогу насытиться этими греческими вкусами.

Ингредиенты для греческого салата Орзо

Для этого рецепта салата орзо вам понадобится:

• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Чеснок
• Соль и перец
• Сухой орзо
• Раскрошенный фета
• Огурцы английские
• Помидоры виноградные
• Оливки
• Красный лук
• Базилик свежий и петрушка

Как приготовить салат Орзо

• Сначала отварите орзо в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Затем нарежьте овощи (огурцы, помидоры, лук, зелень и оливки).
• Приготовьте супер простой лимонный винегрет.
• Добавьте все это вместе с фетой, и вы получите салат, который сразу же понравится всем!

Что подавать с греческим салатом Орзо

Этот салат из пасты орзо прекрасно сочетается с любым количеством летних блюд. Но некоторые из моих любимых блюд, которые можно подавать с этим греческим салатом орзо, включают:

Какой сорт оливок мне использовать?

В этот салат из макарон я решил добавить половину каламаты и половину черных оливок, потому что я медленно пытаюсь заставить своих детей полюбить каламаты, но на самом деле мне все равно понравилась смесь этих двух, так что я могу просто сделать это путь каждый раз.

Можно ли приготовить салат из пасты орзо заранее?

Да, можно приготовить этот греческий салат орзо за день. Тем не менее, я бы подождал, чтобы добавить помидоры и огурцы, пока вы не будете готовы подавать этот салат, поскольку они, как правило, становятся мокрыми после того, как сидят в соусе.

Могу ли я использовать другой вид макаронных изделий?

Да, я выбрал орзо для этого рецепта, но другие отличные заменители — это спираль, пенне, бабочка или макаронные изделия (того же веса).Даже тортеллини с сыром будет восхитительным (используйте вдвое больше указанного веса).

Советы по приготовлению лучшего салата Орзо

• Не добавляйте слишком много соли в этот салат, так как и фета, и оливки довольно соленые.
• Нарезав красный лук кубиками, промойте его под холодной водой из-под крана, чтобы избавиться от резких укусов.
• Для наилучшего вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок для винегрета.

Еще более простые рецепты салатов из макарон, которые вам понравятся:

Греческий салат Орзо

Этот греческий салат Орзо идеально подходит для круглогодичного приготовления и прекрасно сочетается с жареной курицей.Это полезный и сытный овощной гарнир, который заставит всех жаждать большего!

Порций: 6

Подготовка 10 минут

Готовка 10 минут

Готовность через 20 минут

Заправка

• 1/3 стакана оливкового масла
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Соль и свежемолотый черный перец

Салат

• 1 1/4 стакана (8 унций) сухого орзо
• 1 стакан (5 унций) измельченного фета
• 1 средний английский огурец, нарезанный кубиками
• 1 (10.5 унций) уп. виноградные помидоры, разрезанные пополам
• 1/2 стакана нарезанных оливок каламата (или 3/4 стакана нарезанных черных оливок)
• 1/2 стакана нарезанного красного лука, промытого под водой для устранения резких укусов
• 3 столовые ложки нарезанного свежего базилика
• 2 Нарезанной свежей петрушки

• В банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу, отставьте.

• Приготовьте орзо в соответствии с указаниями, указанными на упаковке. Слейте воду и дайте остыть (около 5 минут.Они начнут немного прилипать друг к другу, но ничего страшного, повязка сломает их).

• Добавьте все ингредиенты салата, включая приготовленное орзо, в большую миску и перемешайте. Вылейте повязку поверх и перемешайте, чтобы равномерно покрыть ее.

• Хранить в холодильнике, для достижения наилучших результатов подавать в течение нескольких часов.

• Не добавляйте слишком много соли в этот салат, так как и фета, и оливки довольно соленые.
• В этом рецепте можно использовать и другие макаронные изделия: спиральные, пенне, бабочки или макароны (того же веса).Даже тортеллини с сыром будет восхитительным (используйте вдвое больший вес)
• Источник рецепта: Классная кулинария

Пищевая ценность

Греческий салат Орзо

Сумма на порцию

калорий 320
Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жиры 19 г 29%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 22 мг 7%

Натрий 458 мг 20%

000

000

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 8 г 16%

Витамин A 400IU 8%

Витамин C 7.8 мг 9%

Кальций 151 мг 15%

Железо 1 мг 6%

* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.

Греческий салат из пасты — Кулинарный класс

Греческий салат из пасты — обязательный рецепт гарнира! Он такой яркий и освежающий, в нем много овощей и кусочков острого фета, и это совершенно сытно. И давайте не будем забывать, что он практически гарантированно станет любимцем публики!

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Barilla®.Все мнения и текст мои.

Греческий салат из пасты и веселый конкурс

Кто не любит интенсивные кулинарные соревнования? В этом году Barilla® проводит 7-е ежегодное мероприятие World Pasta Masters 24 и 25 октября в Милане, Италия, которое также является Всемирным днем ​​макаронных изделий. В ходе конкурса 18 шеф-поваров со всего мира будут бороться за звание Мирового Мастера Пасты. Какой потрясающий титул!

30 мая четыре повара со всего США.С. участвовал в квалификации Barilla World Pasta Masters в США, даже в Чикаго. После ночи захватывающих соревнований шеф-повар Каролина Диас из Terzo Piano в Чикаго была объявлена ​​победителем и продолжит представлять США на World Pasta Masters в октябре этого года в Милане. Ресторан Barilla Mezzi Rigatoni от шеф-повара Каролины Диас с соусом из жареного красного перца и тунцом был признан лучшим на выставке, поразив судей и гостей.

Я рад следовать за вами! Вы можете следить за @BarillaUS и #WorldPastaMasters в Instagram и на странице World Pasta Masters, чтобы следить за обновлениями World Pasta Masters.А пока обязательно включите в меню этот салат из макарон! Я знаю, что скоро сделаю это снова.

Рецепт идеального салата из макаронных изделий

Если вы обнаружите, что вам не хватает некоторых ингредиентов для этого салата из макарон, попробуйте заменить некоторые овощи теми, что находятся в вашем холодильнике, или попробуйте добавить в бутылки сердца артишока.

Ингредиенты для Греческого салата из пасты

Для этого салата из макарон вам понадобится Barilla Rotini, болгарский перец, петрушка, виноградные помидоры, маслины, английский огурец, красный лук, лимон, оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества, чеснок, соль и перец, мед, красный винный уксус. , сыр фета.

Как сделать этот простой рецепт

Во-первых, вы должны начать с кипячения большой кастрюли с водой. Тем временем взбейте все ингредиенты для заправки и отложите в сторону.

Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, пока они не станут al dente, затем процедите и выложите на поднос с пергаментной бумагой для охлаждения. Ополаскивание макаронных изделий — это огромная проблема, поэтому добавление в противень оливкового масла первого холодного отжима поможет им остыть. Пока макароны истощаются, используйте это время для приготовления овощей.

Добавьте овощи, оливки, петрушку и осушенный ротини в большую миску, затем полейте соусом. Перемешайте несколько раз, затем добавьте фету.

При необходимости разбавить водой. Подавайте сразу же или охладите до одного дня и подавайте холодным.

Паста способствует творчеству на кухне

Barilla — это помощь людям в создании уникальных и креативных рецептов пасты на кухне. Макароны — это такая успокаивающая еда, которую я ел столько, сколько себя помню. Он не только восхитителен, но и мне нравится, насколько он универсален, возможности того, что вы можете создать, безграничны!

Мне также нравится, как паста объединяет людей, которых мы любим, для вкусной сытной еды.А кто не любит макароны? Это блюдо даже для самых придирчивых детей.

Одно из моих любимых занятий летом с пастой — это такие салаты из пасты. Когда подают охлажденным в жаркий день, никто не устоит!

Еще рецепты салатов из макарон, которые стоит попробовать

Греческий салат из пасты

Идеальный яркий и освежающий салат из макарон! Это варенье, наполненное овощами и кусочками острого фета, покрытое восхитительной греческой заправкой для винегрета с пряностями.

Порций: 10

Подготовка15 минут

Готовка 20 минут

Готовность через 35 минут

• 1 коробка (16 унций) Barilla Rotini
• 1 английский огурец, нарезанный на половинки луны (2 чашки)
• 1 пинта (2 чашки) виноградных помидоров
• 1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками, затем промыть, чтобы удалить резкий укус (1/2 стакана)
• 1 стакан черных оливок без косточек, нарезанных ломтиками *
• 1 зеленый перец (без семян), нарезанный (1 стакан)
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• 5 унций.фета, измельченная (с горкой 1 стакан)

Заправка

• 1/2 стакана оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1 ч.л. сушеного базилика
• 1 1/2 ч.л. измельченного чеснока
• 2 ч.л.меда
• Соль по вкусу

• Приготовьте заправку, взбивая оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, лимонный сок, орегано, базилик, чеснок, мед и соль в средней миске, отставив ее в сторону.

• Приготовьте пасту до состояния al dente в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду и выложите на противень, пока она не остынет.

• Тем временем добавьте в большую миску огурец, помидоры, лук, маслины, болгарский перец и петрушку.

• Добавьте охлажденную пасту в миску, еще раз взбейте заправку, затем полейте смесью в миске. Перемешайте, затем добавьте фету и снова перемешайте.

• Разбавленная смесь с 1/4 стакана воды. При желании охладите до 1 дня или сразу подавайте.

• * Можно заменить 1/2 стакана нарезанных оливок каламата

• Источник рецепта: Cooking Classy

Пищевая ценность

Греческий салат из пасты

Сумма на порцию

калорий 344
Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 12 мг 4%

Натрий 375 мг 16%

9000

Углеводы 40 г 13%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 8 г 16%

Витамин A 975IU 20%

Витамин C 27.6 мг 33%

Кальций 102 мг 10%

Железо 1,2 мг 7%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Греческий куриный шашлык — Классное приготовление

Яркие, свежие и ароматные Куриные шашлычки по-гречески ! Куриные грудки идеально нарезаются на небольшие кусочки, пропитываются восхитительным маринадом, затем нанизываются на палочки для шпажек с большим количеством свежих овощей и жарятся (или запекаются).

Ищете другие способы приготовления шашлыка? Попробуйте два моих суперпопулярных рецепта — стейк-кебаб и гавайский куриный кебаб.

Обязательно попробуйте рецепт кебаба!

В этом заманчивом рецепте летнего ужина вы получите изобилие добра, и они тоже полезны.

Нежный, хорошо приправленный цыпленок и слегка обугленный и дымный болгарский перец, цуккини и лук. Что здесь не нравится?

Это ресторанный рецепт в греческом стиле, который станет популярным каждое лето!

Куриный шашлык Ингредиенты

• Куриные грудки: Бедра можно заменить, их просто нужно жарить на гриле немного дольше.
• Оливковое масло: Добавляет аромат и помогает предотвратить высыхание курицы снаружи.
• Лимонный сок: Для лучшего вкуса используйте свежее, не разливаемое в бутылки.
• Красный винный уксус: Белый винный уксус тоже подойдет.
• Чеснок: Еще один ингредиент, который стоит выбрать в свежем виде.
• Сушеный орегано, базилик, тимьян и кориандр: Восхитительная смесь приправ с традиционным греческим вкусом.Вы можете заменить некоторые свежие травы сушеными, используйте в три раза больше.
• Соль и перец: Мне нравится делать маринады солеными.
• Болгарский перец: Я выбираю красный, потому что он немного слаще и, кажется, имеет наиболее развитый вкус, к тому же мне здесь нравится этот цвет.
• Кабачки: Не нарезайте их слишком тонкими ломтиками, иначе они приготовятся слишком быстро, прежде чем остальные ингредиенты закончатся.
• Красный лук: Даже если вы не любите есть кусочки красного лука, я все равно добавлю их, чтобы приправить другие ингредиенты.Вы можете разместить их рядом с курицей на шпажках для дополнительной приправы.
• Соус цацики: домашние или купленные в магазине (хотя, конечно, домашнее лучше всего!).

Продолжайте прокручивать вниз до окна рецептов для измерения ингредиентов.

Как приготовить куриный шашлык

1. Сделайте маринад: В миске взбейте 1/4 стакана оливкового масла, лимонного сока, уксуса, чеснока, 2 чайных ложки орегано, 1 чайную ложку базилика, тимьяна, кориандра и приправьте солью и перцем по вкусу.
2. Поместите курицу в пакет или миску, залейте смесью и замариновайте: Поместите курицу в закрывающийся пакет размером галлон, залейте курицу смесью оливкового масла и выжмите курицу в маринад. Закройте пакет и поставьте в холодильник от 45 минут до 2 часов.
3. Приправы для овощей: Сбрызнуть и перемешать овощи 2 столовыми ложками оливкового масла, приправить оставшимся орегано и базиликом и посолить по вкусу.
4. Приготовьте гриль и насадите ингредиенты на шампуры: Нанижите красный перец, красный лук, цуккини, 2 кусочка курицы на вертел и повторите дважды.
5. Приготовить на гриле или запечь.
6. Украсить петрушкой, подавать с соусом цацики.

Как приготовить на гриле

1. Разогрейте гриль на среднем огне. Слегка смажьте решетку гриля оливковым маслом (мне нравится использовать бумажное полотенце, слегка смоченное оливковым маслом, и длинные щипцы).
2. Готовьте на гриле до тех пор, пока курица не достигнет 73 ° C (165 ° F) в центре, повернув один раз в середине приготовления, примерно 8–12 минут.

Выпекать в духовке

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.Приготовьте шашлык по инструкции (не забудьте заранее замочить в воде шампуры, если они деревянные).
2. Смажьте противень антипригарным спреем, выложите шашлыки на противень.
3. Выпекать шашлыки в духовке, пока курица не будет готово, примерно 16–22 минуты.

подсказок

1. При использовании деревянных / бамбуковых шпажек смочите их водой, иначе они пригорят.
2. Не мариновайте курицу слишком долго! Через несколько часов он действительно становится мягким, и его даже трудно надеть на шпажки.
3. Я предпочитаю использовать более длинные и более толстые палки для шампуров, чем короткие и тонкие. На шпажку поместится больше, и они не горят и не ломаются.
4. Проверить внутреннюю температуру готовности. Будьте осторожны, не готовьте курицу выше 165 градусов, иначе она начнет сохнуть.
5. Подавать с соусом. Если вы не используете дзадзики, вам подойдет другой соус на основе греческой сметаны или йогурта.
6. Не ешьте прямо с палки для вертела, довольно очевидно, но ой!

Что подавать с греческими куриными шашлыками

Куриные шашлычки по-гречески с соусом цацики

Классический рецепт в греческом стиле с большим вкусом! Так же хорошо, как в ресторане, и идеально подходит для обслуживания гостей!

Порций: 9-10 шашлыков

Подготовка30 минут

Готовка 20 минут

Время охлаждения45 минут

Готово через 50 минут

• 1 3/4 фунта куриных грудок без кожи и без кожи, нарезанные кубиками размером 1 1/4 дюйма
• 1/4 стакана + 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные, плюс еще для гриля
• 3 столовые ложки свежего лимонного сока
• 1 столовая ложка красный винный уксус
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 2 1/2 чайных ложки сушеного орегано, разделенного
• 1 1/2 чайной ложки сушеного базилика, разделенного на части
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• Соль и свежемолотый черный перец
• 2 больших красных болгарских перца, нарезанных кубиками по 1⁄4 дюйма
• 3 небольших кабачка (почти 1 фунт), нарезанных кружочками толщиной чуть менее 1/2 дюйма
• 1 большой красный лук, нарезанный кубиками размером 1 1/4 дюйма

Для шашлыка:

• В миске взбейте венчиком 1/4 стакана оливкового масла, лимонного сока, уксуса, чеснока, 2 чайных ложки орегано, 1 чайной ложки базилика, тимьяна, кориандра и приправьте солью и перцем по вкусу (I использовала 3/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца).

• Поместите курицу в закрывающийся пакет размером с галлон, залейте ее смесью оливкового масла и выжмите курицу в маринад. Закройте пакет и поставьте в холодильник от 45 минут до 2 часов (не дольше 2 часов, иначе курица начнет мучиться из-за кислых ингредиентов). Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 30 минут.

• Сбрызните и перемешайте овощи 2 столовыми ложками оливкового масла (я просто оставила их на разделочной доске и бросила) и приправьте оставшимися 1/2 чайной ложки орегано, 1/2 чайной ложки базилика и солью по вкусу.

• Разогрейте гриль на среднем или сильном огне. Нанижите красный болгарский перец, красный лук, цукини, 2 кусочка курицы на шпажку и повторите дважды.

• Слегка смажьте гриль оливковым маслом, поместите шашлык на гриль и жарьте, пока курица не станет 73 ° C в центре, примерно 8–12 минут, повернув один раз в середине приготовления. Украсить петрушкой, подавать теплым с соусом цацики.

Пищевая ценность

Куриные шашлычки по-гречески с соусом цацики

Сумма на порцию

калорий 194
Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 381 мг 17%

000

9000

000

Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 23 г 46%

Витамин A 1045IU 21%

Витамин C 52.2 мг 63%

Кальций 66 мг 7%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт греческого салата — Любовь и лимоны

Этот простой рецепт греческого салата — наш новый любимый летний гарнир! Всего 7 ингредиентов + простая греческая заправка для салата делают его освежающим и вкусным.

Я люблю хороший зеленый салат. Смешанная зелень, ромэн и капуста — одни из моих любимых отправных точек для свежих и здоровых блюд.Но лето — это время, когда все овощи достигают своего пика. Изобилуют сладкие, сочные помидоры, острый болгарский перец и хрустящие огурцы. Этот рецепт греческого салата демонстрирует эти овощи без какой-либо зелени.

А лучшее прошлое? Поскольку овощи находятся на пике своей формы, этот рецепт греческого салата ароматен и освежает всего лишь из нескольких ингредиентов. Для его приготовления вам понадобится всего 7 ингредиентов + простая домашняя греческая заправка для салата! За последние несколько недель это стало хитом на наших семейных собраниях — моя мама даже добавила его в свою обычную ротацию рецептов.Надеюсь, вам это нравится так же, как и нам!

Ингредиенты для греческого салата

Традиционный греческий салат состоит из нарезанных огурцов, помидоров, зеленого болгарского перца, красного лука, оливок и сыра фета. Эта классическая комбинация восхитительна, поэтому я придерживаюсь ее, просто добавляя горсть листьев мяты для свежего финального штриха.

Я предпочитаю оливки Каламата. Их соленый, соленый вкус, обычно используемый в греческой кухне, восхитителен вместе с фетой и хрустящими овощами.Вместо того, чтобы нарезать крупные помидоры, я использую помидоры черри, потому что они выделяют в салат меньше воды, чем крупные помидоры. Я также засеваю огурец, чтобы салат не стал водянистым.

В каждом укусе хорошего салата будет вкусная смесь овощей, оливок и сыра, поэтому не забудьте разрезать ингредиенты на кусочки одинакового размера. Я люблю покупать оливки Каламата без косточек и оставлять их целыми, а фету я нарезаю кубиками размером 1/2 дюйма, а не крошу. Я стремлюсь к 1-дюймовым квадратам для болгарского перца, разрезаю огурец на тонкие полумесяцы и просто разрезаю помидоры черри пополам.

Моя греческая заправка для салатов

Я добавляю овощи, оливки и сыр фета в легкую домашнюю греческую заправку для салатов. Всего 5 ингредиентов + соль и перец, их очень просто взбить, и это придает этому легкому рецепту греческого салата яркий, пикантный вкус. Это простая смесь оливкового масла, красного винного уксуса, дижонской горчицы, чеснока и сушеного орегано.

Кроме того, я использую их в качестве заправки, я люблю посыпать свой салат щедрыми щепотками орегано и черного перца для получения свежего острого гарнира.

Рекомендации по подаче греческого салата

Поскольку в этом салате нет нежной зелени, его лучше всего приготовить для встреч. Если я готовлю его заранее, я предпочитаю сохранить несколько свежих листьев мяты, чтобы добавить их прямо перед подачей на стол. Это также отличный вариант для ужина. Наслаждайтесь этим с летней пиццей, такой как эта или эта, пастой песто, пастой из жареных овощей или большой овощной лазаньей.

Если вы хотите разнообразить рецепт салата, попробуйте использовать смесь красного, зеленого и желтого болгарского перца, добавить немного свежего орегано или петрушки или добавить вареный или жареный нут, чтобы приготовить полноценный обед.Чтобы сделать его вегетарианским, не добавляйте сыр и добавьте вместо него 3/4 стакана вареного нута и 1 столовую ложку каперсов.

Если вам нравится этот рецепт греческого салата…

Попробуйте мой легкий салат из пасты, салат из брокколи, картофельный салат или салат из арбуза, или посмотрите этот пост, чтобы узнать больше о моих лучших рецептах летнего салата!

Греческий салат

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 15 минут

На 4 порции

Этот простой рецепт греческого салата — ароматный, освежающий летний гарнир! Если вы собираетесь собраться заранее, оставьте несколько листиков мяты, чтобы добавить их прямо перед подачей на стол.

Заправка

• ¼ чашки оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ½ чайной ложки сушеного орегано, еще для посыпки
• ¼ чайной ложки дижонской горчицы
• ¼ чайной ложки морской соли
• Свежемолотый черный перец

Для салата

• 1 английский огурец, разрезанный продольно, без семян и нарезанный дюйма толщиной
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
• 2 чашки разрезанных пополам помидоров черри
• 5 унций сыра фета, нарезанного кубиками по ½ дюйма *
• ⅓ чашка тонко нарезанного красного лука
• чашка оливок Каламата без косточек
• ⅓ чашка свежих листьев мяты

• Приготовьте заправку: в маленькой миске взбейте оливковое масло, уксус, чеснок, орегано, горчица, соль и несколько порций перца.

• На большом блюде разложите огурцы, зеленый перец, помидоры черри, сыр фета, красный лук и оливки. Сбрызнуть заправкой и очень осторожно перемешать. Посыпьте несколькими щепотками орегано и сверху положите листья мяты. Приправить по вкусу и подавать.

* Для этого рецепта лучше всего подходит фета в рассоле.

Рецепт арбузного гаспачо — Любовь и лимоны

Этот рецепт арбузного гаспачо ТАК освежает в жаркие летние дни! Нежная сладость арбуза идеально уравновешивает этот прохладный пикантный суп.

Рецепт арбузного гаспачо — идеальное блюдо для жарких летних дней. За последние несколько недель я переехал из жаркого Остина в жаркий Нью-Йорк и на жаркий Чикаго. Теперь, когда я навещаю своих родителей в западном пригороде Чикаго, я готовлю по этому рецепту столько, сколько могу. Я не могу придумать ничего более освежающего и увлажняющего, чем арбуз, поэтому этот холодный суп действительно мне понравился. Если там тепло, попробуйте как можно скорее!

И сразу заметим, по этому рецепту получается лот арбузного гаспачо.По мере охлаждения становится лучше, поэтому я люблю всю неделю хранить его в холодильнике для быстрого обеда.

Как приготовить арбузный гаспачо

Я всегда думал, что арбузный гаспачо кажется странным, но вот в чем дело: когда все смешано, суп на самом деле не на вкус, как арбуз. Помидоры, огурцы, красный перец, зеленый лук и зелень делают его острым и пикантным. Вместо того, чтобы делать суп сладким, арбуз прекрасно уравновешивает эти вкусовые качества.Конечное блюдо получается насыщенным, острым и сложным — совсем не слишком сладким.

Когда я готовлю этот рецепт, я также добавляю половину халапеньо для специй, но вы можете не использовать это, если не любите острые блюда.

Чтобы приготовить этот рецепт, смешайте в блендере весь нарезанный кубиками арбуз и половину помидоров, огурец, красный болгарский перец и зеленый лук. Остальные овощи нарезать мелкими кубиками и отложить в сторону.

Добавьте в блендер оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, свежий базилик, чеснок, соль, перец и халапеньо, если используете.Измельчите суп в пюре, пока он не станет полностью однородным. Затем переложите его в большую миску или отдельные банки и добавьте оставленные овощи. Охладите не менее 3 часов или всю ночь, чтобы дать аромату раскрыться. Наслаждаться!

Рекомендации по сервировке арбузного гаспачо

Когда вы будете готовы к употреблению, добавьте в охлажденный суп гарнир. Я люблю добавлять нарезанные овощи, авокадо и микрозелень. Также была бы восхитительна ложка сметаны или простого греческого йогурта, измельченного базилика или петрушки или немного семян конопли.

Наслаждайтесь арбузным гаспачо отдельно с хорошим хрустящим хлебом или сочетайте его с салатом или сэндвичем для более плотной трапезы. Было бы здорово с любым из этих рецептов:

Если я не в настроении для бутерброда или салата, я часто подаю этот суп с лабне, хумусом, цацики или баба гануш и домашней питой для макания.

Больше любимых холодных супов

Если вам нравится этот рецепт арбузного гаспачо, попробуйте один из следующих рецептов охлажденного супа:

А если вы любите арбуз, попробуйте приготовить мой салат из арбуза с фета и соком лайма, салат из арбузных помидоров или арбуз Маргарита следующая!

Гаспачо с арбузом

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Суп

• 4 чашки с горкой нарезанный кубиками арбуз без косточек
• 1 английский огурец, нарезанный кубиками, резервная половина
• 3 средних

911 нарезанных половин маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками, резервная половина

• ⅓ чашки нарезанного зеленого лука, нарезанного кубиками, резервная половина
• 1 зубчик чеснока
• небольшая горсть базилика
• 3-4 столовые ложки красного винного уксуса
• 3 столовые ложки оливкового масла, плюс еще сбрызнуть
• 1-2 чайные ложки морской соли или по вкусу
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ½ перца халапеньо, дополнительно
• нарезанный кубиками авокадо, дополнительно
• микрозелень, необязательно для гарнира

1. Отложить в сторону половину нарезанного огурца, помидоры, красный перец и зеленый лук и оставшуюся половину переложить в блендер.Добавьте арбуз, чеснок, базилик, уксус, оливковое масло, соль, перец и перец халапеньо, если используете. Взбить до однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
2. Перелейте в большую миску (или в маленькие отдельные банки, как на фото) и добавьте оставшиеся нарезанные овощи.
3. Охладите на 3-4 часа или на ночь.
4. Сбрызните оливковым маслом и украсьте нарезанным кубиками авокадо и / или зеленью, если хотите, перед подачей на стол.

3.4.3177

Рецепт греческого салата для вас

Это было действительно здорово, с небольшими изменениями.Я просмотрел другие рецепты греческих салатов на этом сайте и придумал лучшую заправку. Вместо 4 ч. лимонного сока добавьте 3 и 1 ч.л. красного винного уксуса. Для соли и перца добавьте по 1/4 чайной ложки каждого. Кроме того, добавьте половину измельченного зеленого перца, оливки каламата вместо черного, и получится потрясающе!

Отличный салат! Перемешать всего пару ст. обезжиренного греческого йогурта. Я, черт возьми, съел почти всю миску. Я мог бы попробовать это с красным винным уксусом вместо лимонного сока, как предлагали другие рецензенты, и посмотреть, как это получится.Чем дольше он сидит, тем лучше становится. ПРИМЕЧАНИЕ. Бабушка научила меня трюку, чтобы помочь вытянуть немного жидкости из помидоров: нарезать их так, как вы хотите, на салате, затем положить на бумажные полотенца и посыпать солью. Дайте им немного посидеть и слейте воду. Промокните бумажными полотенцами. Вы сделаете это, ваш салат станет менее влажным.

Я заменил оливковое масло 2 столовыми ложками красного винного уксуса и использовал обезжиренный фета. Получилось абсолютно вкусно, с гораздо меньшим количеством жира!

Замечательный салат! Я использовал разрезанные пополам виноградные помидоры, и у меня не было греческих оливок, поэтому я использовал вместо них черные оливки.Когда дело дошло до заправки, я последовал совету другого рецензента и использовал заправку Absolutely Fabulous Greek / House, уменьшенную до пяти порций. Очень вкусно!!!

Приятно сменить темп привычного салата из салата или романа, поэтому мы попробовали это. Это было очень хорошо, и терпкий лимонный вкус был хорош. Мы ели это пару раз и меняли размер нарезанных овощей. Попробуй это.

Мне очень понравился этот освежающий салат. Легкий с лимонной заправкой, который мне очень понравился, и в то же время немного пикантности со смелостью орегано (я использовала свежий).Просто из личных предпочтений я решил немного полегче и не стал чистить огурец.

Отлично! Свежий, летний и полезный. В следующий раз могу попробовать со свежими травами. Все размеры в этом рецепте приблизительны; подойдет на ваш вкус. Совет: нарежьте огурцы вдоль, затем ложкой вычерпайте семена и выбросьте. Благодаря этому салат не станет жидким и слизистым, а текстура будет более хрустящей.

Отличный салат. Я положила это на порванный салат ромэн и использовала оливки кальмары вместо черных.Это было похоже на то, что вы получили бы в прекрасном греческом ресторане.