Сладкая тыква запеченная в духовке кусочками рецепты с фото: Тыква в духовке кусочками с сахаром

Содержание

Тыква в духовке кусочками — 5 рецептов приготовления с фото пошагово

Тыква

750 гр.

Грибы свежие

300 гр.

Масло оливковое

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Необычный, сочный и очень вкусный гарнир готов к подаче! Кушайте с аппетитом и удовольствием!

Сладкая пряная тыква с изюмом и лимоном в духовке

Зачастую дети не любят есть тыкву, так как в ней отсутствует выразительный вкус. Чтобы накормить ребенка полезным овощем, в котором так много витаминов и полезных элементов, мы предлагаем Вам этот рецепт. Сладкая тыква с пряной ноткой понравится даже самым маленьким членам семьи. Этот десерт очень прост в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому.

Ингредиенты:

Тыква – 800 г.
Изюм без косточек – 70 г.
Лимон – 1 шт.
Молотая корица – ½ ч. л.
Мед – 2 ст. л.
Перец горошком – 1 ч. л.
Бутоны гвоздики – 2 шт.
Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

Промываем и очищаем тыкву от плотной кожуры, удаляем ложкой или ножом семена. Оставшуюся мякоть нарезаем кубиками среднего размера.
Смазываем противень или другую жароустойчивую форму с бортиками растительным маслом. Выкладываем тыквенные кубики и отправляем их запекаться в заранее разогретую до 200 С духовку на 25-30 минут.
Пока запекается тыква, переходим к остальным продуктам. Тщательно перебираем изюм, оставляя только хорошие сухофрукты. Затем хорошо его промываем в воде, после чего заливаем теплой водой и оставляем, чтобы он разбух. По истечении времени сливаем воду и подсушиваем ингредиент.
Соль, корицу, перец и гвоздику перемещаем в ступку и измельчаем, добиваясь однородности. Если нет такого кухонного приспособления, то можно воспользоваться блендером.
В отдельной чистой миске смешиваем мед и сок, полученный из одного лимона.
Когда тыква приготовится, перекладываем ее в глубокую миску, засыпаем перемолотыми специями и осторожно перемешиваем, стараясь не повредить овощные кубики.
Снова выкладываем тыкву на противень, хорошо смазываем каждый кусочек смесью из лимона и меда с помощью силиконовой кисти, после чего отправляем в духовой шкаф на 15-20 минут.

Ароматная тыква с изюмом и лимоном готова! Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В любом случае, она будет одинаково вкусной и сочной! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Тыква с беконом, запеченная в духовке кусочками

Тыква, приготовленная вместе с беконом в духовке, может стать полноценным аппетитным обедом для всей семьи или блюдом, которое сможет украсить Ваш праздничный стол. Запеченный с мясом овощ получается настолько вкусным, сытным и красивым, что он понравится всем без исключения. Плюс этого рецепта и в том, что в нем кулинарный процесс не займет много времени и не доставит Вам лишних хлопот.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг.
Бекон – 200 г.
Яйца – 3 шт.
Твердый сыр – 100 г.
Спагетти – 150 г.
Панировочные сухари – 100 г.
Бульон – 125 мл.
Зубчики чеснока – 1 шт.
Репчатый лук – 100 г.
Оливковое масло – 80 мл.
Тимьян – 10 г.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала отвариваем спагетти в подсоленной кипящей воде, затем сливаем воду, промываем макаронные изделия и добавляем сливочное масло, чтобы они не слиплись, пока мы будем подготавливать остальные ингредиенты.
Тыкву промываем в холодной воде, а затем приступаем к ее очистке. Мякоть нарезаем на кубики, чтобы их размер был не больше 1 см.
Очищаем репчатый лук от шелухи и мелко нарезаем овощ. То же самое делаем и с чесноком.
Нарезаем бекон тоненькими пластинками, а твердый сыр пропускаем через терку.
Разогреваем сковороду, наливаем в нее оливковое масло и выкладываем на него лук. Готовим овощ, пока он не приобретет золотистый оттенок.
Добавляем в сковороду тыквенные кусочки и измельченный чеснок. Готовим ингредиенты, пока оранжевый овощ не покроется румянцем.
Наливаем в сковороду бульон и накрываем посуду крышкой. Тушим тыкву до мягкости.
Когда овощ приготовится, выкладываем тыкву в большую глубокую миску, в которой мы будем смешивать ингредиенты. Туда же выливаем и бульон.
В другой миске разбиваем яйца, всыпаем соль и перец по вкусу и смешиваем все с приготовленными спагетти.
Полученную смесь из макаронных изделий и яиц добавляем к тыкве и аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Берем форму для выпекания или противень и смазываем посуду остатками масла. Раскладываем полученную смесь из овощей и спагетти, после чего посыпаем панировочными сухарями и тимьяном. Наверх выкладываем порезанный бекон и тертый сыр.
В заранее разогретый до 180 С духовой шкаф помещаем блюдо и готовим 15-20 минут, пока не расплавится сыр.

Сытный и очень вкусный обед из тыквы, бекона и спагетти готов! Приятного аппетита!

Запеченная в духовке тыква с яблоками

Для этого простого рецепта лучше всего выбирать сорта медовой тыквы, в которой содержится небольшое количество сахара. Яблоки, наоборот, нужно брать покислее, так как они лучше сочетаются со сладким оранжевым овощем. В состав ингредиентов входит и мед, к выбору которого также следует внимательно отнестись. Для приготовления запеченной тыквы с яблоками не подойдет гречишный мед, потому что он обладает сильно сладким вкусом, из-за чего все предыдущие ингредиенты могут потеряться.

Ингредиенты:

Тыква – 400 г.
Яблоки – 500 г.
Грецкие орехи – 40 г.
Жидкий мед – 2 ст. л.
Корица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Промываем плоды яблок в холодной воде, очищаем их от кожицы и удаляем плотную серединку с семечками. Затем нарезаем фрукты большими кусочками, чтобы по размеру они получились 2 см. на 2 см.
С вымытой тыквы также снимаем плотную кожуру, убираем волокнистую сердцевину с семенами, а затем нарезаем мякоть на такие же по размеру кусочки, как и яблоки, но немного тоньше.
Берем форму, в которой будем выпекать наше блюдо, и застилаем ее фольгой, на которой позже равномерно размещаем тыквенные кусочки. По желанию, можно полить овощ 1-2 ст. л. воды.
Разогреваем духовой шкаф до 180 С, а затем помещаем туда тыкву на 20 минут.
Когда время подойдет и тыква станет мягкой, достаем форму и посыпаем ее содержимое корицей, на которую потом выкладываем яблочные кусочки. Отправляем запекаться блюдо еще на 20-25 минут.

В конце приготовления даем тыкве и яблокам остыть, после чего красиво раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Для украшения посыпаем блюдо грецкими орехами и поливаем медом. Такой способ приготовления тыквы с яблоками позволяет по максимуму сохранить полезность овоща и фруктов. Кушайте с удовольствием и наслаждением!

Тыква кусочками, приготовленная с картофелем и помидорами в духовке

Способ приготовления запеченной тыквы понравится многим хозяйкам, так как сам процесс очень прост и позволяет заняться своими делами, пока овощи готовятся в духовке. Радует этот рецепт и тем, что готовое блюдо годится на полноценный и сытный обед. А соблазнительный аромат тыквы с помидорами и картофелем так сильно заполнит Ваш дом, что все домочадцы будут с нетерпением ждать трапезы.

Ингредиенты:

Тыква – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Базилик – 1 горсть.
Оливковое масло – 3-4 ст. л.
Розмарин – по вкусу.
Сухой тимьян – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Пока будут подготавливаться все ингредиенты, заранее ставим разогреваться духовой шкаф до 200 С.
В это время промываем тыкву под проточной водой и снимаем толстую кожуру, если она имеется. Если овощ молодой, то тоненькую кожицу можно оставить. Нарезаем тыкву ломтиками среднего размера.
Очищаем картофель, споласкиваем его в воде и также нарезаем его дольками. По желанию, можно отварить овощ в мундирах.
Промываем помидоры и нарезаем их таким же способом, как и предыдущие овощи.

Совет: чтобы овощи равномерно пропеклись и блюдо было вкусным, нарезайте все плоды одинаковыми по размеру кусочками.

Берем противень или жароупорную форму, в которой будем запекать блюдо. Смазываем посуду оливковым маслом и выкладываем овощи, которые сверху снова сбрызгиваем маслом, посыпаем розмарином, тимьяном, солим и перчим по вкусу. Аккуратно перемешиваем, чтобы не нарушить форму овощей, и отправляем запекаться примерно на 30 минут, пока овощи не приготовятся.

Совет: чтобы определить, что овощи готовы, проколите их вилкой: тыква и картофель должны быть мягкими и легко протыкаться.

Запеченная тыква с картофелем и помидорами готова! Перед подачей посыпаем свежим нашинкованным базиликом. Приятного аппетита!

Тыква в духовке — простой пошаговый рецепт с фото

Приготовленная в духовке тыква это не только вкусное и полезное (особенно для фигуры) блюдо.

Кушанья из тыквы, да и сам овощ, исстари наделяются еще и неким сакральным смыслом.

Например, увидеть во сне тыкву – предвещает успех. А если по счастливой случайности приснился процесс запекания тыквы, то это означает присутствие в голове у спящего гениальной идеи и сулит ему удачу в делах.

Не зря в американском сленге фраза «he is some pumpkins» (англ. pumpkin — тыква) имеет значение «он большой начальник, важная персона, голова».

Мне вот тыква не приснилась…

Курьез из-за которого в моем меню появились блюда из тыквы описан в рецепте «тыквы запеченной».

Представленные же здесь варианты приготовления блюд из тыквы в духовке можно считать продолжением этой истории.

Тыква отправилась в духовку в двух видах: остренькая, замаринованная фактически, и сладкая, просто с сахаром.

Блюда простейшие. Я бы всегда так и готовила, если бы мои действительно постоянно ей питались. Не хотят.

Но, разочек, осенью, чтобы разогнать пасмурную погоду ярким цветом и вкусом «деликатеса» — милое дело.

***

Для тыквы в духовке нам потребуется:

— спелая тыква — 1 шт.;

— соль, перец, сахар, специи.

Спелая тыква — основной ингредиент для этого блюда

Рецепт приготовления

Начнем с острой тыквы. Прежде всего следует очистить нужное количество тыквы от шкурки и семенного гнезда.

Посолить, поперчить по вкусу. По желанию добавить молотый имбирь, мускатный орех и паприку.

Поместить приправленную тыкву в пакет для маринования на 15 минут.

Как «малосольные огурцы», фактически. Способ быстрый и проверенный. Ничего нового не изобретала.

После этого уложить замаринованные кусочки в форму для запекания. Сбрызнуть все растительным маслом и поставить на 20 — 25 минут в духовку.

Запеченную острую тыкву можно есть в теплом и холодном виде, она отлично подходит на гарнир к мясу. Да и как закуска прижилась.

Аналогично готовится и простой десерт, который будет полезен и детям и взрослым. Только для этого запекаем тыкву с сахаром вместо специй. Можно и с медом, кстати.

Плод очистить и порезать на кусочки любой формы и величины.

Уложить в форму и посыпать все сахаром.

На полкило очищенной тыквы сахара потребуется примерно 100 — 150 г.

Поставить все запекаться в духовой шкаф на 25 — 30 минут.

Когда тыква в духовке станет мягкой и приобретет золотисто-коричневый оттенок, её надо достать, остудить и подавать на стол.

На дне формы остается приличное количество густого сиропа. В него можно всыпать щепотку корицы и сухой мяты, например, и перед подачей на стол полить блюдо ароматным сиропом.

Ребенок остался доволен, а это главное.

«Свежие тыквы хорошо хранятся при комнатной температуре, поэтому они всегда будут под рукой» — это из справочника. Порадовали.

Только из тех 4 штук тыкв, что выросли среди наших кабачков, одна оказалась все-таки кабачком! Круглым кабачком.

Получилось, что оставлять храниться на зиму просто нечего. Правда, никто особо не расстроился.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Покупая тыкву, выбирайте ту, у которой плотная, гладкая и неповрежденная кожура без посторонних пятен. Хорошая тыква на вес кажется тяжелее своего размера.

— Тыква обычно хранится также как и кабачки — летние сорта недолго, а зимние могут пролежать и несколько месяцев.

— Тыква обладает мягким и маловыраженный вкусом, поэтому она идеально сочетается с различными ингредиентами, перенимая их аромат — чеснок, сыр, тимьян, розмарин а также другие пряные травы и специи, придадут вашей тыкве тот вкус, который вы выберете.

с рецептом тыквы в духовке часто смотрят следующие блюда:

Вкусно запечь тыкву дольками в духовке

Самый простой способ приготовить вкусный десерт из тыквы – запечь ее с сахаром. Всего-то и нужно, что нарезать тыквенную мякоть кусочками, посыпать сахарным песком и отправить запекаться в духовку. Это именно тот случай, когда для приготовления блюда достаточно посмотреть на пошаговые фото к рецепту – и все уже понятно, хотя мы рекомендуем прочитать и описание, в нем есть небольшая хитрость, как сделать тыкву, запеченную с сахаром, еще вкуснее (и чуть калорийнее). Но даже и без этой хитрости десерт получается из разряда «пальчики оближешь». Удивительно, что даже дети, которые не любят тыкву ни в каком виде, с удовольствием едят эти сладкие и ароматные тыквенные кусочки.

Кстати, даже если вы предпочитаете как-то «маскировать» тыкву в блюдах, а не есть ее в явном виде, вам все равно пригодится этот рецепт. Запеченная тыква – это основа для более сложных десертов и вкусной выпечки: с ней можно приготовить оладьи или блины, сделать нежный сливочный мусс или простое тыквенное пюре, испечь маффины или какой-то пирог (например, попробуйте шарлотку с тыквой).

У этого десерта есть и более полезная альтернатива – нужно всего лишь заменить сахар на натуральный мед. Смотрите рецепт как запечь тыкву кусочками с медом. Этот вариант предпочтительнее для тех, кто придерживается ЗОЖ, и для детского меню (конечно, если у ребенка нет аллергии на мед).

Ингредиенты на 3 порции

400 г очищенной тыквы
3 столовые ложки сахара

Очень важно выбрать правильную тыкву, она обязательно должна быть вкусной и сладкой уже сама по себе. Неудачная тыква испортит все впечатление от этого десерта.

По желанию можно добавить немного корицы, предварительно смешав ее с сахаром.

Как запечь тыкву с сахаром в духовке

Первым пунктом в приготовлении идет не очень простое занятие – очистка тыквы от твердого внешнего слоя. Для этого понадобится очень острый нож. Лучше предварительно разрезать кусок тыквы на два или три более мелких куска, их легче очистить.

Очищенную от кожуры и семечек тыкву следует нарезать кубиками. Что касается размеров кубиков, то оптимально будет примерно 3 см на 3 см. Крупнее нарезать не имеет смысла, тыква будет дольше пропекаться, а мельче – блюдо потеряет внешнюю привлекательность.

Нарезанную на кубики тыкву перекладываем в жаропрочную форму. Подойдет любая форма, кроме разъемной. Стоит отдать предпочтение достаточно широкой и неглубокой форме, чтобы кусочки тыквы можно было выложить в один слой.

На заметку Можно воспользоваться небольшой хитростью, которая сделает запеченную тыкву еще вкуснее. Примерно 15 граммов сливочного масла нужно растопить в микроволновке или на водяной бане и при помощи силиконовой кисточки смазать им нарезанную тыкву. Если бы тыква запекалась более крупными кусочками, то можно было бы просто уложить на каждый небольшой ломтик сливочного масла. Но для таких небольших кубиков это неудобно.

Пришел черед добавить сахар. Набираем в ложку сахарный песок и легкими прерывистыми движениями проводим ложкой над всей поверхностью формы с тыквой. Следим за тем, чтобы кусочки были равномерно посыпаны сахаром. Перемешивать не следует: тыква в процессе запекания пустит сок, который соединится с сахаром.

Отправляем форму в заранее разогретую до 175 градусов духовку и запекаем тыкву с сахаром 40 минут без крышки на средней решетке духовки. За это время кусочки размягчатся, пропитаются сахарным сиропом и станут очень аппетитными на вид.

Готовую тыкву, запеченную с сахаром, можно подавать как горячей, так и холодной. Для сладкоежек можно посыпать кусочки тыквы сахарной пудрой.

Как часто у вас на столе бывают блюда из тыквы? Скорее всего, многие из наших читательниц нечасто балуют себя и близких этим вкусным и чрезвычайно полезным овощем (поверьте, тыкву не случайно называют королевой огорода). Все дело в том, что далеко не все знают достаточно много рецептов блюд из тыквы. Некоторые даже тыквенную кашу не знают, как приготовить, в то время как наши бабушки варили ее осенью чуть ли не каждый день. А уж о том, как запечь тыкву на десерт или гарнир, осведомлено еще меньше современных хозяек. Мы решили восполнить этот пробел и привести 7 диетических рецептов, по которым тыква, запеченная в духовке кусочками, получается сказочно вкусной.

Тонкости технологии

Процесс запекания тыквы кусочками имеет свои особенности, без знания которых блюдо по своим органолептическим качествам может оказаться не столь привлекательным, как вы ожидаете.

Не стоит приобретать в кулинарных целях маленькие тыквочки яркого оранжевого цвета – они являются декоративными и для приготовления пищи не предназначены.
Совсем небольшая или слишком крупная тыква – не лучший выбор. Первая почти наверняка окажется зеленоватой, вторая – переросшей, волокнистой и водянистой. Вкусное блюдо из них не сделать, даже если найти лучший рецепт. Оптимальный вариант – круглый овощ среднего размера (3-5 кг), со светло шкуркой и яркой мякотью.
Время запекания тыквы в духовке зависит от размера кусочков. Куски толщиной 2 см готовить нужно около часа, более тонкие пропекутся раньше, а толстым понадобится больше времени. Готовность тыквы легко проверить с помощью вилки: если она мягкая, значит – готова.
Сама по себе тыква не обладает выраженным сладким вкусом. Ей не хватает кислинки. По этой причине при запекании тыквы на десерт к ней добавляют мясо или мед, кислые фрукты или ягоды, сбрызгивают ее соком.
Учитывая, что времени на запекание тыквы требуется много, в форму с тыквенными кусочками вливают немного жидкости, чаще всего, обычной воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе водянистый вкус готового блюда вам обеспечен.

Запекание является одним из лучших способов приготовления тыквы, так как позволяет сохранить максимум содержащихся в ней полезных веществ, избежать использования большого количества масла. Так что почти все рецепты запекания тыквы в духовке кусочками являются диетическими, за исключением тех случаев, когда в блюдо добавляют бекон или другие высококалорийные продукты. Ниже вы найдете рецепты, по которым сможете запекать тыкву, не опасаясь набрать лишний вес.

Тыква на гарнир

Компоненты:

тыква – 1 кг;
сахар – 60 г;
соль – 5 г;
оливковое или сливочное масло – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

Очищенную тыкву нарежьте ломтиками, разложите на противне.
Соль и сахар перемешайте, посыпьте тыкву.
Сбрызните оливковым или растопленным сливочным маслом.
Влейте четверть стакана воды, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности. Если тыква начнет сверху подгорать, не успев пропечься, просто накройте ее пищевой фольгой и продолжайте готовить.

Благодаря тому, что при запекании был добавлен не только сахар, но и соль, тыква будет казаться слаще, ведь соль усиливает сладость сахара. Впрочем, ожидать, что блюдо получится сладким, как конфетка, не стоит – для этого сахара потребуется намного больше, но в этом случае блюдо уже не будет диетическим.

Тыква с яблоками и изюмом

Компоненты:

очищенная тыква – 0,7 кг;
изюм – 50 г;
яблоки (очищенные) – 0,3 кг;
лимон – 1 шт. ;
сахар – 20 г;
молотая корица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

Мякоть тыквы нарежьте кусочками произвольной формы, яблоки – дольками.
Изюм замочите в горячей воде, через 10 минут отожмите.
Выложите в форму, чередуя, тыкву и яблоки.
Посыпьте изюмом, сахаром, корицей.
Сбрызните соком, выжатым из одного лимона.
В форму влейте четверть стакана кипяченой воды.
Оправьте форму в разогретую духовку. Запекайте в течение 30-40 минут, до мягкости тыквы.

Тыкву, запеченную по приведенному рецепту, можно подавать в качестве десерта. Однако блюдо получается достаточно сытным, чтобы полностью заменить завтрак.

Тыква с яблоками и айвой

Компоненты:

тыквенная мякоть – 0,5 кг;
яблоки (очищенные) – 0,25 кг;
айва – 0,25 кг;
сахар – 60 г.

Алгоритм приготовления:

Очистите и нарежьте кубиками примерно одного размера тыкву и фрукты.
Перемешайте, добавив ложку сахара.
Сложите в форму, посыпьте еще одной ложкой сахарного песка и отправьте на 20 минут в духовой шкаф.
Спустя указанное время посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте до готовности.

Этот тыквенный десерт имеет гармоничный кисло-сладкий вкус, подавать его лучше всего со взбитыми сливками или несладким йогуртом.

Тыква, запеченная с яблоками и грецкими орехами

Компоненты:

тыква – 0,25 кг;
яблоки – 0,25 кг;
орехи – ¼ стакана;
сахар – 20 г;
вода – 40 мл.

Алгоритм приготовления:

Очистите тыкву и яблоки, нарежьте кубиками не больше сантиметра, перемешайте между собой, поместите в форму.
На дно формы влейте немного воды.
Посыпьте тыквенно-яблочную смесь сахарным песком и поставьте форму в духовой шкаф.
Когда тыква полностью запечется и станет мягкой, посыпьте блюдо дробленными орехами.

Орехи повысят калорийность блюда, но в то же время сделают его полезней. Особенно это важно осенью, когда необходимо укрепить иммунитет.

Диетический десерт из тыквы с медом

Компоненты:

тыквенная мякоть – 0,5 кг;
мед – столовая ложка;
сливочное или растительное масло – 20 г;
лимонный сок – пара чайных ложечек.

Алгоритм приготовления:

Тыкву нарежьте кусками по полтора сантиметра, положите на смазанный маслом противень.
В половине стакана теплой воды растворите мед.
Добавьте сок лимона, перемешайте.
Полейте сиропом тыкву и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов.
Запекать тыкву нужно 40-60 минут.

Блюдо выглядит очень аппетитно – так и просится в рот. При этом оно еще и полезно!

Тыквенная запеканка

Компоненты:

тыква – 0,2 кг;
масло – 20 мл;
соль, перец – по вкусу;
кабачок – 0,2 кг;
молоко – 100 мл;
яйцо куриное – 4 шт. ;
сыр – 100 г.

Алгоритм приготовления:

Овощи порежьте одинакового размера кубиками, примерно по 1 см или даже чуть меньше.
Тыкву сложите в смазанную форму. Добавьте немного воды.
Поставьте в духовку и запекайте четверть часа.
Смешайте с кабачками.
Взбейте яйца с солью, перцем и молоком. Залейте овощи.
Поставьте в духовку на 20 минут.
Посыпьте тертым сыром, верните в духовой шкаф, продолжайте готовить еще четверть часа.

Подавать запеканку лучше всего со сметаной. Блюдо по этому рецепту получается сытным, вполне способно заменить не только завтрак, но и обед либо ужин. Если хочется уменьшить калорийность блюда, для запекания можно воспользоваться силиконовой формой, не требующей смазывания, а количество сыра уменьшить в два раза. Вкус блюда при этом почти не изменится.

Запеченная тыква может заменить основное блюдо или быть подана на гарнир. Десерт и запеченной кусочками тыквы не слишком калориен и полезен. Большинство диет допускает употребление таких блюд, но в умеренном количестве.

Запечённая тыква считается одним из самых полезных блюд. Главное отличительное качество такого продукта, что он низкокалорийный. В 100 граммах свежего овоща содержится всего 28 ккал. Вот в приготовленной тыкве в духовке 27 ккал, что практически соответствует изначальному показателю.

Приготовить из этого овоща можно много всего вкусного. Начиная от простого варианта запеченного блюда в духовке и заканчивая различными десертами. Мы же сегодня рассмотрим рецепты запечённой тыквы в духовке. Готовить мы её будем разными способами и кусочками и целиком. А в дополнение будет использовать такие ингредиенты, как мёд, яблоки, сахар и много всего интересного.

В процессе приготовления Вы можете столкнуться с проблемой жесткой кожицы. В этом случае переживать не стоит. Перед тем, как заложить овощ в блюдо подержите его не долгое время в духовом шкафу, так кожура отойдет гораздо легче и быстрее.

Ну, а теперь самое время приступить к изучению рецептуры. Спускаемся ниже и пробуем полюбившейся вариант приготовления запечённой тыквы в духовке кусочками и целиком.

Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

Давайте первым делом рассмотрим классический вариант приготовления запечённой тыквы. Готовить мы её будем в духовом шкафу. Запечём в небольших глиняных горшочках. По самому обычному рецепту.

Такое блюдо получается довольно постным, а самое главное полезным. Так, что не скупитесь на семена и посадите этот замечательный овощ в своем огороде. Ну, что приступим к приготовлению…

тыква свежая — 1 шт.
вода — в зависимости от количества порций
глиняные горшочки

1. Подготовим самый главный ингредиент нашего блюда это тыква. Для этого мы её промываем и разрезаем на две равные половинки. Затем при помощи обычной столовой ложки удаляем семена с самой сердцевины.

Тыквенные семена можно не выкидывать, так как они считаются очень полезными. Необходимо их промыть под проточенной водой через дуршлаг. Дать стечь остаткам воды, затем выложить на лист и высушить в духовом шкафу при минимальной температуре. Дать немного остыть и можно пробовать.

Осталось удалить кожицу. Делать это очень удобно ручной чисткой для овощей. Если под рукой такой не оказалось, взамен можно использовать обычный нож. Но будьте крайне аккуратны, т.к. кожица довольно жесткая и скользкая.

Приступим к нарезке этого желтого и питательного овоща. Тыкву мы будем резать небольшими дольками. Но всё же желательно соблюдать размер, чтобы один кусок не оказался в два раза больше другого. Это отрицательно скажется на нашем блюде при запекании.

2. Пришло время заняться подготовкой горшочков. Перед использованием по необходимости мы их промываем. Можно обсушить при помощи обычной тканевой салфеткой. Затем выкладываем резаную тыкву до самого верха.

В среднем вот на такой горшочек выходит 250 грамм очищенной тыква. Значит в нашем случае на 4 чаши нам потребуется один килограмм свежего и обработанного овоща.

Теперь заливаем горшочки 1/4 стакана воды. Некоторые добавляют сахар, мы же в самом конце положим мёд. Почему в конце запекания? Так при нагреве он не растеряет все свои полезные качества.

Вы же можете и во все обойтись без дополнительных добавок в виде мёда и сахара. Но тогда стоит учесть, что вкус запечённой тыква получиться немного пресным.

Чтобы горшочки находились в духовом шкафу в более устойчивом состоянии. Необходимо их выставить изначально на противень, а только потом в тепловой шкаф. Да, и не забудьте накрыть глиняные чаши крышками.

3. Выпекаем блюдо при 180 градусов, в течение 60 минут или одного часа. Учтите, что это время может варьироваться в зависимости от качества Вашего овоща.

Готовую тыковку вынимаем с духовки. Если при втыкании чувствуется, что продукт не совсем приготовился. Ничего страшного можно выключить плиту и оставить горшочки томиться в течение не продолжительного времени.

Запеченную тыкву приготовленную в духовом шкафу можно подать к столу. Предварительно выложив её в красивую тарелку, а поверх полив мёдом. Такую вкуснятину можно есть, как в холодном, так и в теплом виде. Можно и в дополнение к чаю.

Изумительный вариант постной тыквы с чесноком

Вот этот вариант приготовления будем изумительным для любителей остренького. А, чтобы не разочаровать таких гурманов в состав мы добавим свежего чесночка и немного пряной приправы. Что в сто раз сделает наше блюдо вкусным и пикантным.

тыква дольками — 450 гр.
чеснок — 1-2 головки (в зависимости от размера зубчиков и предпочтений вкуса)
соль, перец — по вкусу
масло оливковое — 50 гр.
базилик и тимьян, можно орегано
уксус бальзамический — 10 гр.

1. Приготовленную тыкву зачищаем от семян. По необходимости удаляем кожицу. Кстати в данном случае овощ можно оставить с кожурой. Только учтите тот момент, чтобы она не была сильно жесткой.

При нарезке соблюдайте толщину дольки. Не стоит её делать слишком широкой. Если всё же вышло так, как не хотелось, то увеличьте время запекания. Старайтесь не держать овощи слишком долго, иначе они могут усохнуть.

2. Займёмся приготовлением приправы. Для этого берем небольшую, но глубокую чашу. Вливаем в неё оливковое масло и следом засыпаем все необходимые пряности, такие как базилик, тимьян и орегано.

Чеснок мы добавляем только для запаха. Поэтому при запекании зубчики рядом с тыквой нужно укладывать целиком. Если Вы любитель очень острого, то проторите чеснок через терку.

Теперь наша задача взять противень, застелить его фольгой. Поверх мы укладываем резаную тыкву. Затем поливаем получившейся смесью приправ. Хорошенько все перемешиваем руками. Удобнее конечно размазывать каждую дольку при помощи силиконовой кисточки.

Поверх посыпать резаным чесноком, или же просто уложите зубчики на лист с тыквой. Ставим противень в духовой шкаф. Запекать будем при 170-180 градусов в течение 40-45 минут.

Учтите, что время запекания указанно среднее. Отталкивайтесь от самого продукта и его готовности. Не следует полагаться только на часы.

Готовую тыкву вынимаем и подаём к столу. Кстати это прекрасная альтернатива к мясу, которая заменит на Вашем столе всем привычную картошку.

Сладкий рецепт запеченной тыквы с мёдом

Сейчас мы рассмотрим с Вами самый вкусный и сладкий рецепт приготовления запечённой тыквы. Готовиться такое блюдо достаточно легко и интересно. В состав мы будем использовать натуральный мёд и свежую тыковку. Для большей пикантности добавим немного мускатного ореха, который можно заменить на молотую корицу.

тыква — 1шт. маленькая или 1/4 часть большой
мёд — 3-4 ст.ложки
мускатный орех — 1/4 часть или молотого — 0,5 ч.ложки
масло оливковое, можно заменить на подсолнечное

1. Первым делом необходимо подготовить тыкву. Промываем её под проточенной водой и зачищаем от кожуры.

Семена удаляем аналогично предыдущим рецептам, при помощи большой ложки.

Затем очищенный овощ нарезаем на дольки одинакового размера. Можно сделать кусочки немного меньше. Но учтите, что и время запекания значительно уменьшиться.

2. Выкладываем заготовленные дольки тыквы на лист. Смазываем каждый кусочек мёдом с двух сторон, при помощи силиконовой кисточки.

Если у Вас в наличии есть только мёд прошлого года. Который имеет засахаренную консистенцию, не стоит переживать. Можно влить его в глубокую чашу и нагреть на минимальной температуре в микроволновой печи. Только не передержите.

Чтобы было удобнее переворачивать тыкву для обмазывания второй стороны мёдом. Возьмите небольшие щипцы с ними будет гораздо быстрее. Или же используйте обычные китайские палочки.

3. Теперь берем тёрку с мелким ситом и натираем на ней мускатный орех. Можно изначально протереть его на отдельную тарелку. Или же произвести этот процесс прямо над продуктом (тыквой).

Затем слегка сбрызгиваем оливковым маслом или заменяем его на растительное.

Поверх накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф. Заранее нагрев его до 200 градусов.

Время запекания под фольгой 30 минут. Затем аккуратно вынимаем наше блюдо с помощью прихватки, убираем фольгу. И ставим запекать тыкву ещё на 15 минут. Таким образом на поверхности тыквы образуется красивый и хрустящий колер. Что ещё больше придаст блюду аппетитный вид.

Вот такая сладкая запечённая тыква у нас получилась. Самое время её отведать и поделиться рецептом со своим родными. Приятного аппетита!

Запекаем тыкву с яблоком

Один из самых моих любимых рецептов. Почему? В нём одновременно сочетаются два обалденных ингредиента яблоко и тыква. Какой восторг приносит это блюдо нашим деткам. Попробуйте, уверенна и Ваши не останутся равнодушными.

тыква — 500 гр.
яблоки — 3-4 шт.
лимон
вода — 100 мл.
сахарный песок — 80 гр.
масло сливочное — 30 гр.

Выпекаем на 200 градусов 35-40 минут

1. Обработанную тыкву нарезаем брусочками. Можно резать немного крупнее, но учтите, что время приготовления тогда увеличиться.

Получившиеся кусочки всыпаем на противень. В котором будем запекать наше блюдо.

Заранее дно противня выстилаем пергаментной бумагой.

2. Подготовим ещё один не маловажный ингредиент в этом блюде — это яблоко. Тщательно промываем фрукт под проточенной водой. Просушиваем при помощи тканевой салфетки.

Затем разрезаем на две части и удаляем семенную часть и плодоножку.

Нарезка будет аналогична тыкве, небольшими брусочками. Если желаете, то яблоко можно очистить от кожуры. Но учтите, что в этом случае во время запекания фрукты могут размякнуть. И приобретут консистенцию каши.

Всыпаем резаные яблоки к тыкве. Заправляем два этих ингредиента сахаром и лимонным соком. Аккуратно перемешиваем при помощи ложки или рук. Небольшими кусочками нарезаем выжатый лимон и добавляем его к тыквенной массе. Сюда же вливаем 100 мл. воды, а поверх выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.

Получившуюся смесь ставим в духовой шкаф, который необходимо заранее нагреть до 200 градусов. Время запекания будет составлять 35-40 минут.

Готовое блюдо получается очень сочным и витаминным. Подавать его можно, как в обед, так и на завтрак. Приятного аппетита!

Фаршируем тыкву целиком, мясом и картофелем

Мы разобрали с Вами выше не мало рецептов. Но тыква в каждом из них нарезана на кусочки. Именно поэтому предлагаю рассмотреть ещё один рецепт приготовления. Где тыкву мы будем запекать целиком. Да, ещё и зафаршируем её. А в качестве начинки нам послужит картофель и фарш из мяса.

Запекать такое блюдо мы будем в духовом шкафу. Если за предложенное время тыква приготовиться не успеет, расскажу чуть позже, как довести её до готовности.

тыква — 1 шт. среднего размера
фарш мясной (свинина, говядина) — 800 гр.
картофель — 3 шт.
лук репчатый — 1-2 шт.
зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок
соль и перец — по вкусу

1. Займёмся подготовкой тыквы. Кожицу в данном случае очищать не нужно. Разрезаем тыкву на две равные части. Зачищаем семена при помощи большой ложки.

2. Теперь приготовим начинку. Лук зачищаем от шелухи и нарезаем мелкой крошкой. Картофель чистим, промываем и натираем на крупной терке. После чего снова промываем, чтобы делать это было удобнее выложите натертый картофель в сито и промойте под проточенной водой.

Промывая тертый картофель, мы избавляемся от излишков крахмала. Если не сделать это, то картофель может почернеть. И придаст нашему блюду не совсем свежий и аппетитный вид.

Зелень обрабатываем, удаляем увядающие листья и тоже моем. Нарезаем очень мелко. В данном варианте приготовления можно совместить несколько видов зелени, например петрушку и укроп.

3. Теперь смешиваем все резаные ингредиенты. Добавляем сюда же мясной фарш (говяжий или свиной). Все продукты тщательно перемешиваем и заправляем по вкусу солью и перцем. По желанию можно добавить своей любимой приправы, но не переусердствуйте.

Выкладываем готовую начинку в тыкву, разделив ровно на две половины. Закрываем две части между собой. Затем заворачиваем в фольгу и укладываем на лист.

Подготовленный противень с тыквой ставим в духовой шкаф предварительно нагрев его до 150 градусов. Блюдо оставляем томиться в течение 2-2,5 часов.

Если по истечению времени тыква не успела приготовиться. Просто выньте её из фольги, разложите две части на противне, раскрыв их. И оставьте томиться блюдо ещё на полчаса.

Готовую фаршированную тыкву предпочтительно не нарезать, а кушать прямо так. Просто берём большую ложку и небольшими порциями цепляем начинку и готовую мякоть тыквы.

Запечённая тыква, 2 варианта приготовления в духовке

И напоследок в заключение к статье, рассмотрим ещё два изумительный рецепта приготовления. Готовить будем запечённую тыкву в духовке. А расскажет нам о них замечательный и очень опытный в своем деле повар.

Готовиться такое блюдо, очень просто и вкусно. Самое главное, что все необходимые ингредиенты Вы сможете найти у себя дома.

Вот такие вкусные рецепты мы сегодня разобрали. Самое главное, чтобы Вы не выбрали всё приготовленное окажется очень полезным и питательным. Все блюда просты в готовки, так что начинающие хозяйки Вам сюда.

На сегодня моя статья подошла к концу. Жду от Вас обратной связи, скажу по секрету очень приятно её получать. Чтобы не потерять заметку из виду просто сохраните её в своих закладках. Или нажмите одну из кнопок социальных сетей и поделитесь её со своими близкими.

До новых встреч дорогие друзья! Жду Вас в следующих статьях!

Тыква запечённая в духовке – Рецепты из тыквы. Блюда из тыквы

Иногда так хочется внести в обычную, размеренную жизнь немного разнообразия и ярких красок. И это касается не только монотонных будней, но и привычного меню. Как вы посмотрите на то, чтобы устроить для своего семейства тыквенный день? Придумали же рыбный день, так почему бы и не быть тыквенному? Это отличный повод не просто добавить яркости серым будням, но и удивить вкусными и полезными блюдами и, наконец, заставить домочадцев посмотреть на обычную тыкву совершенно другими глазами.

Рецепты тыквы в духовке с пошаговыми фото

Конечно, за один день невозможно попробовать и сотую часть существующих блюд из тыквы. Поэтому ограничьтесь в этот день только парочкой: основным блюдом из тыквы и десертом из неё. Лучший вариант для такого случая – тыква запечённая в духовке. Причём, сама тыква иногда выступает в роли горшочка, заполненного сладкой или несладкой начинкой. Можно смешать мякоть тыквы, нарезанную кубиками или ломтиками, с овощами, мясом, сыром, крупами, фруктами или мёдом. Крупам тыква придаёт нежный аромат и сладость, мясным блюдам – сочность.

Кстати, если вы собираетесь приготовить блюдо из тыквы и мяса или птицы, используйте в качестве приправ мяту, шалфей, кориандр, тмин, острый и чёрный молотый перец. В сладкие блюда из тыквы добавляйте корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику, кардамон или цедру лимона. Вкус у ваших блюд получится отменным. К тому же, тыква запечённая в духовке, сохраняет массу полезных веществ. Вот вам и ещё один повод непременно попробовать приготовленный по нашим рецептам чудесный и яркий осенний овощ.

Тыква, запечённая в духовке с говядиной, картофелем и грибами

Ингредиенты:

тыква, весом 4-5 кг,

500 г мякоти говядины,

1 кг картофеля,

500 г шампиньонов,

3 луковицы,

200 г сыра,

4 ст.л. сметаны,

50 мл растительного масла,

2 ст.л. соли,

1 ч.л. чёрного молотого перца.

Приготовление:

Вымойте тыкву, проверьте её поверхность, она должна быть гладкой, целой, без повреждений. Срежьте крышку, удалите семена и волокна. Лук нарежьте кубиками, мясо небольшими кубиками, грибы разрежьте на 4 части. На разогретом масле, на сильном огне обжарьте мясо, часто помешивая, до образования корочки. Выложите обжаренное мясо в отдельную мисочку, а на том же масле обжарьте лук, добавьте к нему грибы и жарьте на сильном огне, часто помешивая, пока не выпарится жидкость, и тоже выложите в мисочку. Очищенный картофель нарежьте кубиками. Выложите в тыкву ингредиенты слоями: мясо, картофель, грибы. Всыпьте соль, чёрный молотый перец, залейте кипяток, не доливая 3 см до верха. Добавьте сметану, накройте крышкой, поставьте тыкву на противень, поставьте в духовку, разогретую до 220º С, и запекайте до готовности картофеля. Когда он будет готов, посыпьте верх блюда тёртым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Накройте крышкой и дайте настояться.

Тыква запечённая в духовке с мясным фаршем, беконом и помидорами

Ингредиенты (их количество — по вашему усмотрению):

тыква,

мясной фарш,

бекон,

помидоры,

лук,

сливочное масло,

мука,

соль, чёрный молотый перец.

Приготовление:

Очистите тыкву от кожицы, удалите сердцевину, нарежьте кусочками 5х5 см, толщиной 1-2 см и промойте. В форму для выпечки выложите нарезанные кусочки тыквы слоем не более 5 см, на них – мясной фарш слоем 2 см и кусочки тонко нарезанного бекона. На него – слой нарезанных кружочками помидоров и мелко нарезанный лук. Посыпьте всё солью, перцем, сверху уложите ещё один слой тыквы, посыпьте мукой, сбрызните сливочным маслом и запекайте в хорошо разогретой духовке до готовности.

Тыква, запечённая со сладким перцем и петрушкой

Ингредиенты:

700 г тыквы,

1 луковица,

1 зубчик чеснока,

2 красных сладких перца,

2 ст.л. сливочного масла,

1 пучок петрушки,

соль – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву нарежьте кубиками, перец полосками, чеснок измельчите. Кольца лука прогрейте в топленом масле до прозрачности, добавьте овощи и потушите не более 3 минут. Затем выложите в форму и запекайте в слабо нагретой духовке до готовности. Подавайте к столу, посыпав измельчённой зеленью петрушки.

Тыква с белым вином и сыром

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

40 г сливочного масла,

40 г муки,

100 мл белого вина,

150 г тёртого сыра,

50 г сметаны,

молоко, мускатный орех, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте тыкву кубиками и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем отцедите и выложите в форму для запекания. Обжарьте муку в масле, разбавьте молоком и варите до загустения. После чего, помешивая, добавьте вино, сыр, сметану, специи. Вылейте приготовленный соус на тыкву и запекайте в разогретой до 220ºС духовке 20 минут.

Тыква, запечённая с яйцами

Ингредиенты:

200 г мякоти тыквы,

5 яиц,

50 г маргарина,

30 г сливочного масла,

соль и зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте мякоть тыквы небольшими кусочками и отварите в небольшом количестве воды. Готовую тыкву протрите через сито, посолите, смешайте с сырыми яйцами, перемешайте и выложите массу в предварительно смазанную маргарином форму для выпечки. Запекайте в разогретой духовке до готовности. Перед подачей к столу сбрызните готовое блюдо сливочным маслом и посыпьте рубленой зеленью.

Запечённая тыква в томатном соусе

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

1 луковица,

3-5 зубчиков чеснока,

3-5 ст.л. растительного масла,

2 банки (ёмкостью 1л) консервированных помидоров,

1 щепотка сахара,

2-3 веточки свежего розмарина,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Нагрейте в сковороде 3 ст.л. растительного масла и обжарьте порциями кусочки тыквы до золотистого цвета. В той же сковороде в течение 5 минут обжаривайте лук. Добавьте чеснок и обжаривайте ещё минуту, затем добавьте помидоры, сахар и готовьте на среднем огне, пока смесь не станет консистенции соуса. Добавьте розмарин и приправьте солью и перцем. Уложите в форму слоями кусочки тыквы и томатный соус и запекайте 30 минут в разогретой до 160ºС духовке. Снизу у блюда должна появиться аппетитная коричневая корочка, а верх должен закарамелизоваться.

Тыква, запечённая с сыром

Ингредиенты:

750 г тыквы,

2 луковицы,

75 г тёртого сыра,

50 г сливочного масла,

соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте тыкву ломтиками толщиной 0,5 см и проварите их в подсоленной воде на медленном огне. Затем откиньте на сито. Лук нарежьте кольцами и обжарьте в разогретом сливочном масле. Выложите ломтики тыквы в смазанную маслом форму для выпечки, посыпьте сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. К столу подавайте с жареным луком.

Тыква, запечённая с помидорами

Ингредиенты:

500 г тыквы,

300 г помидоров,

тёртый сыр,

мука – для панировки,

растительное масло, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте очищенную тыкву ломтиками, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на раскалённом растительном масле до золотистой корочки. Выложите обжаренные ломтики на противень, смазанный маслом, сверху уложите нарезанные кружочками помидоры, сбрызните маслом, засыпьте слоем тёртого сыра и запекайте в духовке до готовности.

Ломтики тыквы в фольге

Ингредиенты:

тыква,

топлёное масло,

сахар – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву очистите, хорошо промойте и нарежьте достаточно крупными ломтями. Каждый ломоть тыквы заверните в фольгу, оставив сверху небольшое отверстие. Если тыква не очень сладкая, посыпьте по вкусу сахаром. Через оставленное отверстие влейте в каждый пакет с тыквой по 1-2 ст.л. топлёного масла. Уложите тыкву в фольге на противень и запекайте в горячей духовке до готовности. Куски горячей тыквы подавайте на стол, не вынимая их из фольги. Отдельно подайте простоквашу или кефир.

Тыква, запечённая в молочном соусе

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

100 г маргарина,

1 ст.л. молотых сухарей,

1 ст.л. топлёного масла.

Для молочного соуса:

1 стак. молока,

40 г сливочного масла,

1 ст.л. муки,

1 ст.л. сахара.

Приготовление:

Очистите тыкву от семян и кожицы, нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте в сковороде с разогретым маргарином до золотистой корочки и сложите в горшочки. Для соуса растопите в сковороде сливочное масло и слегка обжарьте в нём муку. Разведите мучную заправку небольшим количеством тёплого молока, размешайте, чтобы не было комочков, затем влейте остальное молоко и варите на слабом огне 5 минут. Добавьте сахар, ещё раз перемешайте и залейте получившимся соусом содержимое горшочков. Посыпьте тыкву молотыми сухарями, полейте растопленным сливочным маслом, поставьте в духовку и запекайте до готовности.

Тыква запечённая в духовке с лапшой и корицей

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

200 г лапши,

4 яйца,

50 г сахара,

растительное масло, корица молотая и соль – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, посолите и обжарьте в растительном масле. Затем смешайте обжаренную тыкву со сваренной до готовности лапшой. Взбейте яйца с сахаром, смешайте с тыквой и лапшой, добавьте корицу, соль и снова перемешайте. Переложите массу в форму для запекания или горшочек и запекайте в духовке до готовности.

Тыква, запечённая с рисом

Ингредиенты:

600 г тыквы,

1 пакетик риса (типа «Макфа»),

4 яйца,

1 стак. сметаны,

2 ст.л. мёда,

10 г измельчённого грецкого ореха,

1 ч.л. молотой корицы.

Приготовление:

Нарежьте тыкву ломтиками. Сварите рис в пакетике, следуя указаниям на упаковке. В форму, смазанную маслом, выложите готовый рис, на него – тыкву, посыпанную грецкими орехами. Взбейте яйца со сметаной, мёдом и корицей. Приготовленной смесью залейте тыкву и запекайте до готовности.

Тыква, запечённая с кунжутом и мёдом

Ингредиенты:

800 г очищенной тыквы,

3 ст.л. растительного масла,

3 ст.л. жидкого мёда,

1 ст.л. апельсинового сока,

2 ст.л. кунжута.

Приготовление:

Очистите тыкву и нарежьте на кусочки по 4 см. Положите тыкву в кастрюлю с кипящей водой и варите в течение 4 минут с момента закипания. После чего слейте воду, тыкву обсушите. Налейте в форму для запекания растительное масло и разогрейте его в течение 5 минут. Потом аккуратно добавьте в масло тыкву, перемешайте и запекайте 35 минут при температуре 200ºС до появления коричневой корочки, лишнее масло слейте. Перемешайте мёд, апельсиновый сок и кунжутные семечки. Этой смесью сверху сбрызните тыкву и готовьте блюдо ещё 5 минут.

Тыква, запечённая с орехами, мёдом и корицей

Ингредиенты:

1 небольшая тыква со сладкой оранжевой мякотью,

20 грецких орехов,

1 ст.л. мёда,

1 ч.л. корицы.

Приготовление:

Нарежьте тыкву продолговатыми ломтями толщиной 5-6 см, надрежьте зубчиками, уложите в противень на лист фольги. Смажьте мёдом, посыпьте растолченными орехами и корицей. Выпекайте в духовке на среднем огне до готовности тыквы.

Тыква, запечённая с сушёными абрикосами и мёдом

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

300 г кураги,

30 г сливочного масла,

2 ст.л. топлёного масла,

2 ст.л. сахара,

2 ст.л. молотых сухарей.

Для молочно-медового соуса:

1 стак. молока,

2-3 ст.л. муки,

3 ст.л. топлёного масла,

1 ст.л. мёда,

½ пакетика ванильного сахара.

Приготовление:

Очищенную тыкву нарежьте тонкими ломтиками, выложите в сковороду с разогретым топлёным маслом и слегка обжарьте. Курагу залейте кипятком на 5-10 минут, затем слейте воду, немного обсушите и нарежьте соломкой. Смешайте тыкву и курагу и сложите в огнеупорные глиняные горшочки. Приготовьте молочно-медовый соус. Для этого разогрейте в сковороде топлёное масло и обжарьте в нём муку до коричневатого оттенка. Затем разведите небольшим количеством тёплого молока, хорошо размешайте, чтобы не было комочков, влейте остальное горячее молоко, добавьте мёд и ванильный сахар, ещё раз перемешайте и залейте полученным соусом тыкву. Посыпьте сверху смесью молотых сухарей с сахаром и сбрызните растопленным сливочным маслом. Горшочки поставьте в духовку и запекайте тыкву на небольшом огне до образования румяной корочки. Подавайте к столу с молоком.

Тыква, запечённая с пшеничным хлебом и курагой

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

200 г пшеничного хлеба,

1 стак. молока,

½ стак. кураги,

1 яйцо,

1 ст.л. растительного масла,

1 ст.л. панировочных сухарей,

2 ст.л. сахара,

соль – по вкусу.

Приготовление:

Очищенную тыкву нарежьте кусочками, отварите в молоке, добавьте замоченный в воде хлеб, отдельно сваренную курагу и сахар. Перемешайте получившуюся массу, выложите в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Поверхность смажьте яйцом, размешанным с 2 ст.л. молока или воды, и запекайте в хорошо разогретой духовке 20 минут.

Тыква, запечённая в горшочке с сухофруктами

Ингредиенты:

300 г тыквы,

100 г кураги,

100 г изюма,

100 г чернослив,

3 ст.л. мёда.

Приготовление:

Очистите тыкву и нарежьте кубиками. Курагу и чернослив нарежьте небольшими кусочками. Первым слоем в горшочек уложите тыкву, на неё – слой кураги и столовую ложку мёда. Затем снова слой тыквы, сверху – чернослив и столовую ложку мёда. Опять слой тыквы, на неё – слой изюма и последнюю ложку мёда. Влейте в горшочек 3 ст.л. воды, накройте крышкой и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 40-45 минут.

Готовы экспериментировать, удивлять и удивляться? Тогда, как говорится, вам и тыква в руки. Пусть ваша тыква запечённая в духовке, получится яркой, вкусной и ароматной.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Запеченная тыква в духовке кусочками: рецепты с фото

08 мая 2016
11963

Существует множество различных рецептов, для которых основным продуктом является тыква. Наиболее простым вариантом является тыква с сахаром, медом или творогом. Существуют и более замысловатые варианты. Это касается такого блюда, как фаршированная тыква.

Тыква является очень ароматным и красивым овощем, который созревает осенью. Но каждому она доступна на протяжении всего года. Ее применяют для приготовления обычных ежедневных каш и супов. Многие запекают ее в духовке и при правильном выборе специй и других дополнений превращают в настоящий кулинарный шедевр.

Выбор и подготовка тыквы

При выборе тыквы необходимо следовать некоторым рекомендациям:

Стоит останавливать свой выбор на овоще, размеры которого будут не слишком большими, поскольку у него будет более насыщенный вкус;
Цвет ее должен быть достаточно насыщенным, форма правильной, а любые повреждения и изъяны должны полностью отсутствовать;
Нельзя приобретать декоративную тыковку маленьких размеров, потому что этот овощ выращивается не для пищевых целей.

Подготовка овоща к последующему применению в приготовлении пищи:

Тщательно промыть под водой до тех пор, пока вся имеющаяся там грязь не смоется;
Удалить хвостик и разрезать овощ надвое;
С помощью ложки убрать все семена и волокна, которые находятся внутри вместе с семенами и имеют яркий оранжевый цвет;
Порезать овощ на четвертинки для удобного использования.

Рецепт тыквы, запеченной в духовке кусочками с сахаром

Ингредиенты	Количество
яркой и сладкой тыквы —	800 грамм
сахарного песка —	2 столовые ложки
кипяченой воды —	120 мл
сливочного (не спреда) масла —	50 грамм
Время приготовления: 45 минут	Калорийность на 100 грамм: 78 Ккал

Данный рецептик является простейшим, но, тем не менее, очень вкусным. Данное блюдо можно подавать к чаю.

Тыкву подготовить и нарезать кусочками. Размер их может зависеть только от личных пожеланий. Положить их ровным слоем в форму и залить кипяченой водой так, чтобы она достигала высоты до 5 мм от дна.

Равномерно посыпать тыквенные кусочки сахаром или сахарным песком. Благодаря сахару, тыква приобретет необычный вкус карамели.

На каждый из кусочков или равномерно по верхнему слою разложить сливочное масло, нарезанное мелкими частями. Масло придаст овощу неповторимый аромат и своеобразную мягкость.

Выпекать в духовке при температуре 200 °с до тех пор, пока овощ не станет мягким. Данное время зависит от размера кусочков, а также от сорта самой тыквы.

На дне формы под тыквенными кусочками должен образоваться сахарный сироп, которым можно поливать блюдо перед тем, как подавать на стол.

Сладкая тыква, запеченная в духовке с медом дольками

Данное блюдо является диетическим, поскольку в нем очень мало калорий. При всем при этом оно может понравиться не только взрослым, но и значительно меньшему поколению.

Наименование и количество продуктов, которые потребуются в процессе приготовления:

Мякоть тыквы в количестве 300 грамм;
Вода в объеме двух столовых ложек;
Мед в количестве одной чайной ложки;
Масло подсолнечное рафинированное — не менее одной столовой ложки;
Сахар или сахарный песок — не более одной столовой ложки.

Аккуратно и тоненько необходимо счистить кожуру с тыквы, и после этого порезать ее на небольшие дольки.

Далее нужно приготовить сироп, смешав весь объем подсолнечного масла, меда и воды.

Очищенный овощ равномерно раскладывается по противню и заливается подготовленным сиропом. Блюдо должно ставиться в раскаленную духовку на время, равное примерно 40 минутам.

После этого противень достается оттуда, и дольки дополнительно присыпаются сахаром либо сахарным песком. После этого противень с блюдом нужно снова поставить в духовку минут на 14-15.

Запеченная тыква в духовке кусочками с яблоком

В блюда, приготовленные из тыквы, очень часто добавляются и яблоки, поскольку данное сочетание обладает достойным вкусом.

Вот перечень продуктов для одного из подобных блюд:

Тыква, в количестве 300 либо 400 грамм;
2 или 3 яблока крупного размера кисло-сладкого сорта;
Небольшое количество грецких орехов;
Сахар – не более двух столовых ложек.

Провести с тыквой все подготовительные работы и нарезать на куски небольшого размера.

Яблоки также нужно тщательно вымыть и очистить от кожуры как можно тоньше. Данные фрукты нарезаются таким же образом, как и тыква.

Яблоки и тыквенные кусочки пересыпать в противень либо блюдо для запекания, и перемешать. Поверх нужно присыпать сахаром и отправить духовку не менее, чем на 30 минут. Степень готовности этого блюда определяется по мягкости тыквы.

После того как тыква с яблоками полностью будут готовы, требуется достать их из духового шкафа и дать остыть.

Очищенные и подготовленные орехи нужно хорошенько измельчить. Для этих целей можно применить блендер. Также подойдет и кофемолка. Потом данной ореховой крошкой присыпаются запеченные яблоки с тыквой.

Как правильно запечь тыкву дольками в духовке с творогом

А вот с помощью данного рецепта можно удивить гостей и порадовать домочадцев. И это неудивительно, поскольку несмотря на отсутствие в нем замысловатости, получается он очень красивым и вкусным.

Список нужных ингредиентов:

Свежая тыква в количестве 300 грамм;
Творог, обладающий наибольшей жирностью, в количестве примерно 150 грамм;
Две большие ложки цукатов;
Немного жидкого меда.

Овощ подготавливается и подвергается нарезке на дольки небольшого размера. Затем их необходимо выложить в глубокий противень и накрыть фольгой для запекания. Духовка должна быть заранее разогрета до высокой температуры. Время запекания должно примерно равняться 15 минутам.

После этого открыть духовку и убрать фольгу, и оставить еще минут на 5.

Дольки, доведенные до готовности, должны хорошо остыть. После этого в них добавляется творог, цукаты и жидкий мед. После тщательного перемешивания блюдо полностью готово.

Простой банановый пирог в мультиварке — это необычайно нежный вкус банановой экзотики.

Пирог с ревенем фото рецепт и пошаговые рекомендации как сделать и советы по приготовлению чудной начинки.

Десерты без выпечки, которые можно приготовить на скорую руку. Подборку подобных рецептов всегда нужно держать в заметках — они могут пригодиться,если неожиданно нагрянут подруги на чашечку кофе.

Как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками с беконом

Для приготовления данного блюда понадобятся следующие составные:

1 кг очищенной тыквы;
Один зубчик чеснока;
Две столовых ложки масла, желательно оливкового;
Спагетти, в количестве 140 грамм;
½ стакана куриного бульона;
Три куриных яйца;
Стакан панировочных сухарей;
Две чайные ложки измельченных листов тимьяна;
Сливочное масло в количестве 30 грамм;
200 грамм бекона;
Сыр «Пармезан», в количестве 100 грамм;
Луковица средних размеров.

Лук почистить и мелко нарезать, и затем поджарить на сковороде. В процессе жарки добавить чеснок, мелко нарезанный, и тыкву, также порезанную на небольшие кусочки. Жарить это все до тех пор, пока на тыкве не образуется корочка золотистого цвета.

После этого добавить туда бульон, и кипятить до тех пор, пока тыква не станет совсем мягкой. Яйца нужно взбить и добавить в них спагетти, а также обжаренную тыкву и лук с бульоном. Тщательно перемешать.

Смесь выложить на предварительно смазанный противень и высыпать в нее панировочные сухари. Добавить приправы в соответствии со вкусом.

Сверху выложить нарезанный бекон, тертый сыр и тимьян. Время выпекания примерно составляет 25 минут при стоградусной температуре.

Фаршированная тыква в духовке с мясом и сыром

Данное блюдо можно назвать очень эффектным. Весь процесс его приготовления довольно интересный и ненавязчивый.

Список необходимых ингредиентов:

Небольшая тыква правильной круглой формы;
½ кг мясного фарша;
Одна луковица средних размеров;
Твердый сыр в количестве 200 грамм;
Один зубчик чеснока;
Одна чайная ложечка соли;
Маленькая щепотка черного перца;
Приправы вроде сушеного чабреца, тимьяна либо прованских трав в количестве двух чайных ложечек;
Растительное рафинированное масло в количестве четырех столовых ложек.

Тыкву подготовить и срезать ненужные части. В итоге должно получиться подобие небольшого котелка. Из середины овоща нужно убрать все семена и ненужные волокна.

Далее, подготавливается смесь, которой в дальнейшем будет натираться тыква во внутренней части. Для этого нужно натереть на самой мелкой терке зубчик чеснока, добавить к нему молотый черный перец, подобранные приправы и одну столовую ложку масла подсолнуха (растительного).

Натертую полученной смесью тыкву нужно разместить на подготовленный и смазанный противень и поставить в разогретую духовку на 28-30 минут.

За это время можно спокойно заняться подготовкой вкуснейшей начинки. Для этого подготавливается и мелко режется луковица. Ее нужно обжарить на сковородке с маслом подсолнуха (растительным). После того как лук немного подрумянится, к нему добавляется мясной фарш. Во время жарки нужно добавить соль в соответствии со своим вкусом.

В процессе обжаривания нужно постоянно разбивать большие комки мяса. Жарить до тем пор пока мясо не изменит свой цвет.

Тыкву нужно достать и остудить. Далее, с нее нужно очень аккуратно выгребать мякоть, оставляя не тронутой кожуру и небольшой слой мякоти.

Мякоть из тыквы нужно порубить на меленькие кубики и добавить в фарш. Полученную смесь нужно немного обжарить на сковороде. Сыр натереть на крупной терке. Некоторое его количество отложить в сторону. Все остальное также добавляется к фаршу.

Полученная начинка аккуратно выкладывается вовнутрь подготовленной тыквы, которая после этого ставится в духовку на полчаса. Температура, благоприятная для выпекания этого блюда, должна составлять 180 °С. За несколько минут до готовности нужно посыпать блюдо сверху тертым сыром.

Полезные советы

Фаршированную тыкву лучше резать в остывшем состоянии, поскольку таким образом начинка схватится и не станет распадаться;
Приготовленный овощ является блюдом, в котором не содержится много калорий, поэтому это хороший вариант для желающих похудеть;
Именно запеченный овощ не содержит в себе вредных веществ.

С такого овоща, как тыква, можно сготовить огромное количество разнообразных восхитительных блюд. При этом, они могут относиться как к десертам, так и к основным сытным блюдам.

Очень важно заметить, что в данном овоще содержится очень много полезных веществ, поэтому все врачи рекомендуют его и для взрослых, и для детей.

Готовьте с пользой для себя!

Оценить статью:

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Тыква, запеченная в рукаве Тыква, запеченная в рукаве

Хочу поделиться своим новым, авторским рецептом. Я часто придумываю их сама, подбирая ингредиенты по своему вкусу и вкусу своей семьи.
Сегодня у нас тыква, запеченная в рукаве с изюмом и курагой. Какая же она получается ароматная по этому рецепту, просто фейерверк вкуса! При запекании сахар растворяется в рукаве и обволакивает кусочки тыквы, а после остывания сахарный сироп застывает и образует карамель – это ярко, красиво и вкусно.
Конечно, многое зависит и от сорта тыквы. Нужно выбрать сочный, сладкий и ярко оранжевый плод, тогда блюдо точно получится удачным.
Тыква, запеченная в духовке с изюмом и курагой не только вкусна, но и полезна, и я теперь буду готовить ее чаще, благо мы выращиваем ее на нашем участке, и она у хранится в погребе до нового урожая.

Запеченная тыква с изюмом и курагой

как приготовить тыкву, запеченную в рукаве рецепт

Нам понадобится

тыква — 200-300 г (небольшой кусочек),
изюм — 1 горсть,
курага — примерно 5-7 штук,
сахарный песок — по вкусу (примерно 1-2 столовые ложки),
листики мелиссы или мяты — для подачи и украшения.

Приготовление

Тыкву нужно очистить очень аккуратно, чтобы не пораниться. Убрать семена и мякоть (которая находятся возле семян). Нарезать тыкву небольшими кусочками. Выложить кусочки в глубокую тарелку, чтобы удобно было смешивать все ингредиенты.

Добавить изюм. Я предварительно его не замачивала, но можно это сделать. Изюм подойдет любой, как светлый, так и темный.

Курагу помыть, обсушить на бумажном или кухонном полотенце и нарезать на небольшие кусочки, добавить к другим продуктам.

Всыпать сахарный песок. Его добавляйте по своему вкусу и по сладости тыквы. У меня тыква оказалась почти не сладкая, я добавила 2 столовые ложки. Сахар на сахарную пудру заменять не рекомендую, не получится сахарный сироп при запекании. Тщательно перемешать все ингредиенты.

Выложить все продукты в рукав для запекания, плотно завязать края. Сверху сделать несколько проколов ножом для выхода лишнего пара.

Духовку разогреть до 180С, положить рукав с тыквой в форму для запекания и запечь до мягкости. Ориентируйтесь на свою тыкву. У меня она была не очень твердая, запекала я ее примерно 20 — 25 минут.

Готовый десерт остудить и переложить на тарелку. Украсить по своему желанию. Я украсила листиками мелиссы.
Также перед подачей можно слегка посыпать кусочки сахарной пудрой или молотой корицей. Ароматная и аппетитная тыква, запеченная с изюмом и курагой готова украсить любой стол.

Приятного аппетита!
С уважением, Елена Городишенина.

Тыква запеченная в духовке — рецепты с фото. Как вкусно запечь тыкву в духовке, рецепты с фото

Тонкости технологии

Не стоит приобретать в кулинарных целях маленькие тыквочки яркого оранжевого цвета – они являются декоративными и для приготовления пищи не предназначены.
Совсем небольшая или слишком крупная тыква – не лучший выбор. Первая почти наверняка окажется зеленоватой, вторая – переросшей, волокнистой и водянистой. Вкусное блюдо из них не сделать, даже если найти лучший рецепт. Оптимальный вариант – круглый овощ среднего размера (3-5 кг), со светло шкуркой и яркой мякотью.
Время запекания тыквы в духовке зависит от размера кусочков. Куски толщиной 2 см готовить нужно около часа, более тонкие пропекутся раньше, а толстым понадобится больше времени. Готовность тыквы легко проверить с помощью вилки: если она мягкая, значит – готова.
Сама по себе тыква не обладает выраженным сладким вкусом. Ей не хватает кислинки. По этой причине при запекании тыквы на десерт к ней добавляют мясо или мед, кислые фрукты или ягоды, сбрызгивают ее соком.
Учитывая, что времени на запекание тыквы требуется много, в форму с тыквенными кусочками вливают немного жидкости, чаще всего, обычной воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе водянистый вкус готового блюда вам обеспечен.

С яблоками

Это блюдо можно дополнить цукатами, сухофруктами, сушеными ягодами и медом. Запеченная тыква с яблоками – вкусный десерт, который имеет оптимальную калорийность для диетического и детского питания. Овощи следует запекать в огнеупорной форме или порционно. При подаче к столу блюдо присыпают мелкорублеными орехами или мятой.

Ингредиенты:

мякоть тыквы – 700 г.;
белый изюм – 50 г;
яблоки сладкие – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
горячая вода – 50 мл;
молотая корица – 5 г;
сахарный песок – 1 ст. л.

Способ приготовления

Сначала залейте изюм кипятком и дайте ягодам размягчиться. Слейте воду и обсушите.
Тыкву очистите, ложкой освободите от семян и внутренностей. Оранжевую мякоть нарежьте произвольно.
Подготовьте яблоки к запеканию – очистите их и разрежьте на 8 частей.
В форму для запекания налейте пару столовых ложек кипятка, поместите на дно тыквенные бруски и яблоки.
Из лимона выдавите сок и полейте им фрукты.
Посыпьте все сахаром и корицей.
Запекайте, иногда помешивая, в очень горячем духовом шкафу 25-30 минут.

Тыква фаршированная мясом, картошкой, грибами, запеченная в духовке

Ингредиенты:

Тыква садовая – 2 маленькие или 1 средняя
Мясо (любое) – 0,5 кг
Картофель – 3-4 шт
Лук репчатый – 2 головки
Морковь – 1 шт
Сельдерей – 1 шт
Грибы свежие (у нас шампиньоны) – 0,5 кг
Соль поваренная – по вкусу
Перец черный молоты, острый – по вкусу
Паприка – по желанию
Мускатный орех – по желанию
Лавровый лист – 2 листика

Тыквы хорошо моем. Срезаем верхушку, которая будет играть роль крышечки. Освобождаем плоды от внутренностей

Важно, чтобы тыквы стояли ровно при выпечке, поэтому при необходимости подрежьте дно так, чтобы плод стоял устойчиво

Мясо режем кусочками среднего размера. Чистую морковь натираем на крупной терке или режем мелкими кубиками. Лук чистим, рубим мелко. Шампиньоны шинкуем средним кубиком. Картофель чистим и шинкуем кубиком. Сельдерей не крупно нарезаем.

На сковороде разогреваем масло, недолго обжариваем мясные кусочки, чтобы они побелело. Нам не нужно, чтобы оно было совсем готово. Нам нужно, чтобы оно обжарилось в горячем масле, но внутри быть еще сочным.

Через пару минут добавляем лук, морковь, обжариваем 2-3 минуты. Теперь добавляем сельдерей, грибы, картофель. Хорошо перемешиваем.

Добавляем пол стакана кипяченой воды, приправы, соль, тщательно смешиваем и всыпаем картофель. Тушим смесь пару минут и снимаем с огня.

Фаршируем наши тыквенные горшочки полученной смесью. Жидкость, которая образовалась при тушении, разливаем поровну в каждую тыкву. Сверху смазываем сметаной. Накрываем крышечками.

Чтобы в процессе выпечки они не упали, можно закрепить их с помощью зубочисток. Разогреваем духовку до 180 градусов, отправляем противень примерно на 1 час, затем переводим температуру на 130 градусов и томим еще 30 минут.

Готовность проверяем вилкой, как только кожица стала мягкой и легко протыкается – готово. Достаем тыквы из духовки, начинку перекладываем на блюдо вместе с мякотью.

Тыква, запеченная в духовке кусочками

Друзья, рецептов тыквы очень и очень много. И при написании статьи я встал перед дилеммой, с какого рецепта начать. В конечном итоге решил показать не один рецепт, а целых два, которые довольно сильно отличаются друг от друга но, которые можно приготовить одновременно. По одному из них тыкву приготовим на сладкий десерт, а по второму…в общем у нас получится очень достойный ужин.

Ингредиенты:

первый рецепт:

Тыква – 500гр.
Сметана – 180гр.
Чеснок – 3 зубчика
Паприка – 0,5ч.л.
Масло растительное – 2ст.л.
Вода – 20мл.
Укроп, петрушка, черный молотый перец, соль – по вкусу

второй рецепт:

Тыква – 500гр.
Сливочное масло – 2ст.л.
Сахар коричневый – 2ст.л.

специи:

Корица – 1ч.л.
Сушеный имбирь – 1/4ч.л.
Мускатный орех – 1/4ч.л.
Гвоздика – 1/4ч.л.

Итак приступим. Я буду использовать тыкву, купленную в магазине. Мякоть у нее сочная, но не очень сладкая, поэтому я в рецептах буду использовать сахар. Если у вас сладкий сорт, то вполне можно обойтись вообще без сахара.

Прежде чем начнем рассматривать рецепты приготовим смесь из специй. Сушеные корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику измельчим на любом измельчителе и смешаем вместе. Я все приготовил на электрической кофемолке, а затем пересыпал в баночку.

Начнем с первого рецепта. И в первую очередь приготовим сметанный соус. Для этого смешаем сметану, укроп, паприку и мелкопорезанный чеснок.

Чеснок можно не резать ножом, а выдавить через пресс.

Все хорошо перемешаем и отставим в сторону.

Тыкву хорошо моем и режем на дольки толщиной примерно по 1,5см, чистим кожуру, а затем нарезаем на кубики.

Отправляем в разогретую с растительным маслом кастрюлю с двойным дном. Делаем средний огонь и обжариваем до очень легкой, почти незаметной корочки.

Затем в кастрюлю перекладываем сметанный соус, наливаем немного воды, солим, все хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

Воды можно вообще не наливать, в этом случае соус будет гуще и даже вкуснее. Я воды добавил, чтобы соуса хватило для подачи в тарелках.

Первую часть первого рецепта мы приготовили. Переходим ко второму рецепту.

Тыкву режем на дольки толщиной примерно по 1,5см. В небольшой емкости растапливаем сливочное масло. Затем берем форму для выпекания и смазываем ее маслом. На дно формы укладываем дольки на бочок.

Кондитерской кистью смазываем дольки сливочным маслом и немного присыпаем сахаром.

В начале рецепта я писал, что у нас тыква не очень сладкая и поэтому мы добавляем сахар. Если ваша сладкая, сахар можете не использовать. Если вы принципе считаете, что сахар вреден для организма – не используйте вообще и никогда ?

Все дольки посыпаем маленькой щепоткой специй, которые мы приготовили в самом начале. Главное со специями не переусердствовать, иначе они могут сильно перебить аромат самой тыквы.

Итак, мы имеем кастрюлю и форму для выпекания с тыквой. Все ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Через десять минут открываем духовку и извлекаем форму.

Осторожно, форма горячая! Подложите под нее деревянную досочку или силиконовый термоковрик.

Тыквенные дольки переворачиваем на второй бок. Смазываем их снова сливочным маслом, посыпаем сахаром и щепоткой специй. Отправляем обратно в духовку.

В духовке форму выдерживаем еще 10 минут, а затем извлекаем. Кастрюлю оставляем еще на 20 минут. Таким образом тыква в форме запекалась 20 минут, а кастрюля простояла 40 минут.

Как вы уже догадались, сначала подаем тыкву в соусе. Вообще в этом виде она может выступать как самостоятельное блюдо, а может как гарнир, например к мясу. А после этого уже на стол ставим десерт.

Приятного аппетита!

Тыква начиненная курицей и овощами в духовке

Конечно же, нафаршировать тыкву можно чем угодно, что есть у вас дома. Но курица с овощами прекрасно сочетаются с этим ярким овощем. Такое красивое блюдо украсит любой стол, как повседневный, так и праздничный.

Нам понадобятся:

тыква;
куриное филе;
помидоры – 3 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
чеснок;
картофель;
сладкий перец;
укроп и петрушка;
оливковое масло – 50 г;
сыр – 50 г;
соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Из тыквы делаем горшочек, отрезав у нее верхушку и выскоблив всю мякоть.
Подготавливаем все ингредиенты: луч и чеснок очищаем и нарезаем.
Помидоры также режем довольно крупными кубиками.
Зелень шинкуем, а сладкий перчик нарезаем желаемым образом.
Филе курицы нарезаем небольшими кусочками.
На раскаленную сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем в нем лук.
После чего добавляем чеснок, перемешиваем, жарим около 5 минут.
Затем вливаем на сковороду стакан воды и выкладываем мясо. Готовим 5 минут.
После чего отправляем к мясу помидоры и перчик. Также тушим 5 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем картошку. Держим 5-10 минут на огне.

В последнюю очередь добавляем укроп с петрушкой, перемешиваем и снимаем с огня.
Солим, перчим, добавляем специи по своему вкусу. И наша начинка готова.
Разогреваем духовку до 200 градусов, а в это время подготавливаем нашу тыкву. А именно, смазываем ее оливковым маслом снаружи и подкладываем под нее фольгу.
Наполняем тыкву начинкой, затем накрываем ее крышечкой, также смазанную оливковым маслом. После чего заворачиваем ее в фольгу.
Через 40 минут наши горшочки готовы, посыпаем начинку натертым на терке сыром и свежей зеленью и зовем всех обедать!

Как запечь тыкву кусочками в духовке

Итак, все просто. Для начала отрежем от тыквы кусочек подходящего размера. У меня тыква трехкилограммовая, поэтому я отделила треть. Сорт этой тыквы – баттернат. Она имеет форму бутылки и верхняя продолговатая часть у нее вообще без семечек, сплошная мякоть. Кожица у тыквы достаточно плотная, но снимается она достаточно легко. Чтобы не обрезаться, поставьте тыкву на разделочную доску так, как ставят полено, когда хотят из него нарубить дрова. Срезом вниз. Далее ножом делаем прорезь между кожицей и мякотью и как бы «срубаем» ее, как отделяют от полена щепки.

Очищенную тыкву режем. Не делайте слишком тонкие кусочки, иначе в запеченном виде они не будут держать форму.

Выкладываем тыкву в подходящую емкость. У меня свободной оказалась только кастрюля. Но и любая миска подойдет.

Собираем все для соуса: масло, специи, соль, чеснок, который нужно очистить от шелухи и натереть на мелкой терке.

Выкладываем все в кастрюлю с тыквой.

Перемешиваем так, чтобы все кусочки тыквы были покрыты соусом.

Выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень, либо в керамическую форму. На эмалированный противень не кладите, тыква может прилипнуть. Еще немаловажный момент: кусочки тыквы для запекания в духовке надо выкладывать так, чтобы они друг с другом не соприкасались. На небольшом расстоянии. Иначе все слипнется и получится каша.

Готовится запеченная тыква очень быстро – буквально 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке

Важно не передержать тыкву, иначе она расползется в кашу

Готовую тыкву подержите минут 10 до подачи, чтобы она получше пропиталась соусом.

Приятного аппетита!

Здравствуйте!

Тыква один из самый полезных овощей, из которого можно приготовить множества чудесных блюд. В ней находиться просто огромное количество полезных веществ. Поэтому так рекомендуют давать детям. Тыква практически безотходный продукт, так в употребление идет как мякоть так и семечки. Из мякоти готовят различные каши, десерты. Из семечек в свою очередь добывают масло. В древнее времена даже жесткую кожуру использовали, делая из нее посуду. Люди просто выскребали всю мякоть и получалась удобная миска. При этом нужно было высушить её.

Из тыквы хорошо делать сок, так как он обладает антиоксидантными свойствами. Поэтому этот чудесный овощ повышает иммунитет. Я сам обожаю готовить что то вкусное, часто делаю каши. Но сегодня поговорим немножко о других рецептах. Предлагаю с ними ознакомится.

Тыква, запеченная в духовке в глиняных горшочках

Если возникает вопрос, как вкусно приготовить тыкву, просто запеките ее в духовке по очень простому рецепту кусочками, получается настоящее лакомство.

тыква – 500 г;
вода.

Приготовление:

Для приготовления такого вкусного лакомства нам понадобятся еще два глиняных горшочка стандартного размера.
Включаем духовку и подготавливаем овощ, промываем, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Наполняем каждый горшочек водой на четверть всего объема и плотно раскладываем кусочки тыквы.

Слегка тыкву уплотняем, прижимая рукой, и устанавливаем горшочки на противень.
Запекаем тыкву в глиняных горшочках в течение часа при температуре 180*С, закрыв крышками.
При желании за несколько минут до окончания приготовления тыкву можно посыпать сахаром и вновь поставить в духовку.

Однако тыква настолько самодостаточный овощ, что к нему можно ничего не добавлять для большей пользы.

Готовую тыкву выкладываем на порционные тарелки и подаем с кисломолочными продуктами или медом.

Тыква карамельная в духовке

Очень вкусную тыкву как десерт можно запечь кусочками в духовке с сахаром по простому рецепту с фото.

тыква – 800 г;
масло сливочное – 2 ст. л;
сахар коричневый – 2 ст. л;
корица.

Приготовление:

Подготовленную очищенную тыкву нарезаем длинными эффектными ломтиками.
Раскладываем в приготовленную, смазанную маслом, форму для запекания.
Сливочное масло растапливаем и смазываем каждый кусочек тыквы, используя силиконовую кисточку.

Сверху на каждый кусочек выкладываем небольшое количество коричневого сахара, руководствуясь собственными предпочтениями, а также посыпаем корицей.
Ставим форму с ломтиками тыквы в духовку, разогретую до 180*С, на 20 минут.
Извлекаем форму с тыквой, все кусочки переворачиваем и вновь смазываем маслом и посыпаем сахаром и корицей. Продолжаем запекать тыкву, но уже при температуре 190-200*С, еще 15 минут.

Проверяем на готовность, если она вас устраивает, выключаем духовку. Подаем запеченную кусочками тыкву как в горячем, так и в холодном виде.

Суп в тыкве

Рецепт такого супа достаточно простой, но его оригинальная подача удивит ваших гостей и семью. Для приготовления вам понадобится:

1 целая тыква весом около 2 кг;
2 чайные ложки растительного масла
1 столовая ложка сливочного масла
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
1 небольшое яблоко
1 стакан куриного бульона
1/2 стакана сливок
100 гр. любого мягкого сыра, можно козьего или обычный плавленный сырок
соль и приправы, например карри и тимьян

1. Перед начало приготовления поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

2. Теперь займемся непосредственно тыквой. Её нужно помыть и отрезать сверху «крышку» (как на фото). Убедитесь чтобы отверстие было достаточно большим, чтобы можно было легко удалить семена и волокна. После чего обмажьте ее всю оливковым маслом, как снаружи, так и внутри.

3. Возьмите форму для запекания с высокими бортами, такую чтобы туда поместился весь плод и вставьте его в форму. Теперь приступаем к приготовлению супа. Для этого мелко нарезаем лук и чеснок, кубиками нарезаем яблоко. Смешиваем внутри тыквы (да-да, именно внутри) лук, чеснок, яблоко, куриный бульон, сливки, добавляем соль и специи и все перемешиваем. Затем закройте «крышкой».

4. Запекать «кастрюльку» с супом нужно около 1,5 часа, пока мякоть не станет мягкой. После чего снимите крышку, добавьте сыр. Выпейте ещё 30 минут без крышки.

5. Достаньте форму из духовки, аккуратно с помощью ложки отделите часть мякоти в суп. После чего возьмите блендер и аккуратно взбейте суп прямо в тыкве (да-да, именно так, прямо внутри). Будьте осторожны, чтобы не повредить кожицу!

Как в духовке вкусно запечь тыкву с мясом?

Для приготовления возьмите самую спелую тыкву весом 2 кг, не больше. Выберите устойчивую тыкву, чтобы она не качалась в формочке. Промойте овощ, срежьте верхнюю «крышечку». Выньте мякоть и семена. После этого нафаршируйте ее.

Мясо наложите сырым, но желательно заранее обжарьте его либо замаринуйте. К мясу отлично подойдет крупа, грибочки, сыр или другие овощи. Фарш приправьте специями, добавьте на свое усмотрение соус. Тыкву наполните, прикройте «крышечкой», поставьте запекать.

Теперь рассмотрим один из вариантов запекания тыквы с мясным фаршем. Блюдо получается очень ароматное и сочное. Если ваше мясо жирное, тогда в качестве соуса подойдет нежирная сметана. Если мясо постное – сметану лучше взять 20%.

Тыква с мясом

Для запекания возьмите:

Тыкву
Мясо – 750 г
Лук – 2 шт
Сметану – 250 мл
Приправы

Приготовление:

Вымойте мясо, нарежьте кусочками, положите в сковороду и протушите
Лук измельчите, добавьте его к мясу, прожарьте 2 мин
Добавьте сметану, приправьте. Добавьте зелень
Тыкву вымойте, подготовьте ее и наполните мясной начинкой
Прикройте крышкой, поставьте запекать примерно на 90 мин

1. Самое трудоемкое и затратное по времени, это процесс нарезания овощей. Порежьте тыкву на ломтики в виде кубиков, при этом сначала очистите от шкурки. Тоже самое проделайте с картофелем. Затем курицу измельчите на брусочки. Репчатый лук покрошите на полукольца, морковку измельчите на крупной терке.

2. Морковку, репчатый лук обжарьте на сковороде с оливковым или растительным маслом, в течении 2-3 минут, а после внесите куриные куски. Слегка обжарьте мясо до золотистой корочки. Далее по плану внесите специи и перемешайте, снимите с огня.

3. Картофель и тыкву поместите на противень или формочку для запекания и присыпьте зажаркой из овощей и курицы. Сметану разбавьте водой (150 мл) и влейте сюда же вместо заливки (соуса).

4. Поместите противень в рукав для запекания или пакет, завяжите его защипами и проколите ножом сверху. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов до готовности (200 градусов около 1 часа).

5. Блюдо очень сочное и ароматное, не передать словами. Кушайте с удовольствием! Ммм… великолепно!

Нам потребуется:

тыква — 1 шт. среднего размера
фарш мясной (свинина, говядина) — 800 гр.
картофель — 3 шт.
лук репчатый — 1-2 шт.
зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок
соль и перец — по вкусу

Тыква с мясом в духовке

А тыква с мясом — это просто сказка. Я никогда раньше не кушал подобное блюдо, а тут как-то на глаза попал этот рецепт. Я решил поэкспериментировать. Это просто настоящий деликатес, тыква придает мясу оригинальный вкус. И нежная консистенция тыквы, очень приятна на вкус. Попробуйте вам понравится. И этим рецептом вы приятно удивите своих близких. Что вам понадобится для рецепта:

Тыква — средняя
Мясо — 350 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец болгарский — 2 шт.
Масло растительное — для жарки
Лавровый лист
Соль, перец- по вкусу

Это не совсем простой рецепт приготовления тыквы в духовке, да и продуктов здесь надо не 2 и не 3. Но результатом вы останетесь не только довольны, но и захотите повторить.

Тыкву для рецепта нужно брать не совсем большую, такую чтобы она поместилась в духовом шкафу. Старайтесь выбрать ровную, круглой формы.

Теперь нужно освободить ее от внутренностей. Делайте это любым удобным для вас способом. Лично я делаю так. Отступаю от края стенки 2 см и прорезаю по окружности ножом. Далее все выскабливаю ножом. У вас должно получится как у меня.

Горшочек для запекания сделали, займемся подготовкой овощей.

Все овощи нужно нарезать пластинками. Ориентируйтесь на размер примерно 1-1,5 см. стороной, а мясо 2-2.5 см. стороной. С этим проблем не должно быть. Какое выбрать мясо, решайте сами, берите свое любимое. Я готовлю из свиной шеи.

Теперь разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем сначала мясо до полу готовности. Затем добавляем остальные овощи.

Я, чтобы не тратить время пока жарится мясо, овощи обжарю в отдельной сковородке. Первыми отправляю лук и морковь. Жарим до золотистого цвета и добавляем болгарский перец, помидор и чеснок.

Чеснок можно выдавить через чеснокодавку, можно мелко или не сильно мелко порезать. Я добавляю целыми зубчиками. Здесь как вы больше любите, можете даже увеличить количество чеснока.

Когда все продукты будут в полу готовом состоянии, можно их объединить в одну сковородку. И теперь уже можно посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист.

Перемешиваем и ждем еще 2 минуты.

Теперь самое интересное и красивое в данном рецепте, будем фаршировать тыкву начинкой из мяса и овощей.

А чтобы тыква не подгорела снаружи, при запекании в духовке, смажем стенки растительным маслом.

Все, накрываем колпачком и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 ч. 20 мин.

Готовность блюда можете отслеживать по внешней стенки тыквы. Когда она станет мягкой, блюдо готово.

Посмотрите какая красота, сколько красок, а какой аромат стоит. Я уверен, этот рецепт станет вашим любимым и вы не раз его приготовите.

Тыква фаршированная мясом и картошкой

Следующий рецепт мой самый любимый, он конечно же с мясом. Но не просто с мясом, мы внутри тыквы сделаем настоящее жаркое. Получится вкуснятина пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Тыква целая – 1шт. примерно 2-2,5кг.
Мясо – 500гр.
Лук репчатый – 1шт.
Морковь – 1шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Болгарский перец – 3-4шт.
Помидоры – 2шт.
Кабачок – 1шт.
Картофель – 5шт.
Соль, перец, специи – по вкусу
Растительное масло – для обжаривания и смазывания

Раз уж мы заговорили про жаркое, предлагаю ознакомиться с моей статьей, как его приготовить в глиняных горшочках. Ну а пока переходим к нашим овощам.

Моем тыкву и отрезаем у нее верхушку для крышки. Если отрезать фигурно, то будет смотреться очень красиво. Внутренности очищаем от семечек и волокон.

Мясо разрезаем на кусочки как на гуляш и отправляем обжариваться на сковороду с растительным маслом на среднем огне до полуготовности.

Пока мясо обжаривается, подготовим овощи. Нарезаем репчатый лук, морковь и болгарский перец — небольшими кусочками. На конфорку ставим сковороду, нагреваем и наливаем растительное масло. Устанавливаем средний огонь и слегка обжариваем лук, буквально 2-3- минуты. Затем добавляем морковь и обжариваем еще пару минут. За морковью добавляем болгарский перец. Все перемешиваем. Огонь делаем чуть меньше среднего.

Кабачок нарезаем кубиками размером примерно по 1-1,5см. Сразу отправляем в сковороду. Перемешиваем.

Нарезаем помидоры и перекладываем в сковороду. Солим, перчим и, помешивая, тушим примерно 5 минут.

К этому времени мясо будет наполовину готово, и мы его перекладываем в сковороду к овощам. Закрываем крышку на сковороде и тушим почти до готовности.

Картофель моем, чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем обжариваться на сковороду, в которой было мясо. При необходимости добавляем растительное масло и огонь. Картофель обжариваем до хорошей красивой корочки и почти до готовности. Затем перекладываем в сковороду к овощам и мясу.

Тут на самом деле все просто: мясо готовится дольше всего, поэтому мы его обжариваем на отдельной сковороде почти до готовности. Овощам требуется меньше всего времени, поэтому овощи жарим на своей сковороде также почти до готовности, проверять которую нужно только на вкус, овощи должны стать почти полностью мягкими. А вот с картофелем не все однозначно, время готовности у него меняется от 10 минут и до получаса, поэтому правильнее его довести до полуготовности отдельно от всего. И когда у нас все ингредиенты будут наполовину готовы их нужно просто смешать.

В результате чего у нас получилась начинка для тыквы, которую мы обязательно солим и перчим по вкусу. Все овощи готовы наполовину, а до готовности они дойдут уже в духовке.

Затем берем нашу красавицу. Смазываем внутри растительным маслом с помощью кондитерской кисти и заполняем начинкой из овощей с мясом. По желанию кладем лавровый лист и черный перец горошком.

Тыкву снаружи смазываем растительным маслом и заворачиваем в пищевую фольгу. Заворачиваем как можно герметичней.

Кладем в глубокий противень или форму для запекания и наливаем стакан холодной воды. Затем форму отправляем в духовку на 1-1,5 часа с температурой 180 градусов. Готовим до мягкости тыквы.

Мягкость можно проверить только одним способом: извлекаем из духовки, отодвигаем край фольги и пробуем. Если не готова – отправляем обратно в духовку. Сказать точно, сколько времени потребуется невозможно – у всех разные духовки, да и сам размер тыкв не всегда одинаковый.

Ну а когда уже все будет готово, разрезаем на порции и раскладываем по тарелкам, причем съедается абсолютно все, и содержимое, и сама мякоть.

Приятного аппетита!

Открытый пирог из дрожжевого теста с творогом в духовке

Если вы любитель таких домашних сладких десертов, то этот тортик, который итак можно обозвать, станет очередным кулинарным произведением в вашей копилке. Начинка в данном случае берется из творога, но можно и положить другую, например добавьте густого повидла или изюма, ягод — выйдет восхитительно. Экспериментируйте по ходу дела.

Этот открытый творожный пирог напомнит вам ватрушку, только она будет достаточно большой, ух! Хотя немного придется похлопотать, но оно того стоит, как говорится. Если вы любите играть с тестом, то вам эта выпечка понравится, как и мне. Итак, переходите к знакомству со списком продуктов.

Ингредиенты для теста:

Молоко коровье теплое (40 градусов) — 150 мл
Сливочное масло или маргарин — 100 г
Яйцо куриное средних размеров С1 — 3 шт.
Сахарный песок — 4 ст.л
Соль — 1/3 ч.л
Мука — 450-500 г
Сухие дрожжи быстродействующие-1 пакетик примерно 8-10 г

Ингредиенты для начинки:

Творог или уже готовая творожная масса, как у меня — 250 г
Желток куриный — 1 шт.
Сахар -2 ст.л., если взли творожную массу сладкую, то сахар не понадобится
Ванильный сахар -1 пакетик или по вкусу
Изюм — хорошая горсть, около 40 г

Растопите сливочное масло или маргарин на водяной бане или плите до жидкого состояния. Внесите сахарный песок и соль, размешайте. Дайте смеси приостыть.

Шаг 2. Затем молоко подогрейте до теплого состояния и смешайте с растопленным маслом. Проверьте пальцем, чтобы полученная смесь была теплая, а не горячая и только после этого, переходите к следующим действиям.

Шаг 3. Добавьте куриные яйца и хорошенько разболтайте их венчиком.

Шаг 4. Масса должна получиться однородной по консистенции.

Шаг 6. То есть начните замес теста, делайте это сначала венчиком, после переходите на ложку. Ей будет удобнее мешать.

Шаг 7. Как тесто станет трудно мешать, вывалите его из миски на стол и начните действовать руками. Хорошо его обомните.

Шаг 8. Вот такой в итоге получится комочек.

Шаг 9. Конечно же, чтобы тесто не засохло в процессе выстаивания, его нужно накрыть. Сделать это можно при помощи пищевой пленки или набросьте любую стеклянную крышку.

Шаг 10. Через 1 — 2 часа тесто увеличится в объеме в 2 раза, вы это уже могли заметить на снимке внизу.

Шаг 12. Накройте вновь пленкой и выставите в теплое место. Второй раз тесто подымается намного быстрее. Так как дрожжи уже начали свою активную работу.

Шаг 13. Начинку приготовить проще простого, если вы взяли обычный творог, то перетрите его вилкой до однородной массы вместе с сахаром и желтком, или же пройдитесь блендером. Если как у меня уже готовая творожная масса, то просто добавьте к ней желток и перемешайте.

Шаг 15. Как тесто подошло второй раз, перенесите его на стол и разрежьте на четыре части. И каждую из которой, разрежьте на пять комочков. Постарайтесь, чтобы они были одного веса.

Шаг 16. Вот такие милейшие штучки получились, с которыми нужно проделать следующее:

каждый шарик сплющите в круг, используя при этом скалку;

а после положите 1 ч.л творожной начинки;
защипните руками, словно вы начали делать вареник, но серединку не проходите, оставьте ее открытой, как показано на фотографии ниже.

Шаг 17. Формочку для запекания смажьте растительным маслом и выложите подготовленные заготовки по кругу и часовой стрелки.

Шаг 19. Изюм хорошо промойте и залейте кипятком на 2-3 минуты. Затем слейте жидкость и обсушите его бумажными салфетками.

Шаг 20. Разбросайте по поверхности блюда. Оставьте на минут 15, чтобы десерт слегка поднялся. А после, чтобы выпечка блестела, когда она будет готова, смажьте ее яичным белком перед выпеканием. Сделайте это, получится еще и красиво!

Шаг 21. И теперь, как могли догадаться, выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов (заранее должна быть разогрета до такой температуры) в районе 30-35 минут. Готовность как и всегда, можно будет проверить деревянной шпажкой.

Шаг 22. Как только время вышло, творожный пирог выньте из формочки и дайте ему остыть.

Шаг 23. Подавайте к любому столу с чаем или молоком, а также с другими сладостями. Приятных приключений!

Ну, как вам пирог? Правда он получился словно пух, мягким и нежным, на вкус — восхитительно вкусным. Что может быть лучше, когда первые дегустаторы уже прибежали и с пылу, с жару начали просить отрезать им кусочек, да побольше. Вообщем, все как всегда, мои шалунишки уже отведали, и были счастливы, что мама им напекла вновь ароматный десерт.

Всем всего самого доброго и позитивного. Пока, еще непременно увидимся.

Дата: 11 апреля 2020

Домашнее запеченное тыквенное пюре | Любитель домашней еды

Ищете способы использовать тыкву? Вот как приготовить домашнее тыквенное пюре , обжарив его в духовке. Заморозьте это ароматное тыквенное пюре и используйте его во множестве вкусных рецептов тыквенного пюре в течение всего года.

Красивое насыщенное густое сладкое домашнее обжаренное пюре только из тыквы. Так здорово для тебя и твоей семьи

Тыква — это полезный и универсальный базовый ингредиент, который можно положить в морозильную камеру. Посмотрите это видео, чтобы увидеть полный процесс приготовления тыквенного пюре в духовке.

Вы также можете использовать свое быстрое пюре для тыквенного пюре для приготовления больших партий, когда вам нужно много сделать в спешке. Следуйте тем же инструкциям, которые я использовал в этом посте, о том, как приготовить сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления.

Жареные тыквы придают тыквенному пюре очень глубокий и насыщенный вкус. Это особенно вкусно в начинке для тыквенного пирога. Для пирогов предпочтительнее запекать.

Пюре из жареной тыквы просто великолепно на вкус, подогретое с добавлением масла, соли и перца в качестве гарнира.Он так хорош с мясным рулетом или другими мясными блюдами.

Еще рецепты тыквенного пюре

Во всех этих вкусных рецептах можно использовать пюре из жареной тыквы. Жареное пюре придает этим рецептам приятный глубокий аромат, которого нет у консервированной тыквы в магазине. Это повлияет на ваши рецепты.

ПРИМЕЧАНИЕ: Жареное пюре имеет более плотную мякоть, больше похожую на консервированную. Пюре на пару получается более рыхлым, с большим содержанием воды и меньшим вкусом.

Fresh Pumpkin может быть соленым или сладким.У него так много применений.

Тыквенное пюре Питание:

ВСЕ зимние кабачки очень полезны. Сама по себе клетчатка — отличный повод сделать тыкву постоянным участником вашего зимнего меню.

В тыкве очень мало калорий, но она удовлетворяет аппетит благодаря своей клетчатке и вкусу.

Тыква также полна бета-каротина. Чтобы узнать больше о пользе тыквы для здоровья, прочитайте статью SF Gate о пользе тыквенного пюре для здоровья.

Полная этикетка с указанием пищевой ценности находится внизу нашей печатной карты рецептов.

Как приготовить домашнее обжаренное тыквенное пюре из свежей тыквы для сахарного пирога

Мы выращиваем собственные тыквы и кабачки. Каждый год, в зависимости от того, как они себя чувствуют в саду, у нас есть много тыкв, которыми мы можем поделиться с нашими детьми и украсить их внуками.

У нас также есть много блюд, которые можно запечь и превратить в тыквенное пюре и жареные приправленные пепиты. (Вот как из тыквенных семечек получаются вкусные жареные тыквенные семечки)

Обработка тыквы из свежего сахарного пирога дает много тыквенного пюре для двух пирогов хорошего размера и много семян для запекания.

Я замораживаю запеченное тыквенное пюре для вкусного сладкого картофельного тыквенного пирога и других блюд в течение года, когда консервированная тыква исчезает с полок магазинов.

ПРИМЕЧАНИЕ. Огромные тыквы, которые мы украшаем и нарезаем ужасными украшениями на Хэллоуин, — это фонарики Джека О. Тыквы не для запекания . Jack O Lanterns МОЖНО обрабатывать. Но не беспокойтесь. Мякоть тягучая и безвкусная. Не стоит усилий. Обещать!

Метод приготовления на пару:

Недавно я приготовил пюре из сладкого картофеля в горшочке быстрого приготовления.Так приготовить пюре из тыквы на пару очень просто.

Это метод, который я рекомендую, если вам нужно обработать большое количество тыкв. Это намного быстрее! Перейдите к моему сообщению о пюре из сладкого картофеля быстрого приготовления на пару, чтобы получить инструкции по приготовлению быстрого приготовления, а также видео-помощь!

ОДНАКО тыква немного рыхлее и влажнее, чем при обжарке, а вкус более мягкий. Я предпочитаю этот метод обжарки для получения более плотного и сладкого результата, похожего на консервированную тыкву, которую мы часто используем в рецептах тыквенного пирога.

Как приготовить тыквенное пюре — метод обжарки

Тыквы Fresh Sugar (от 4 до 6 фунтов каждая) сладкие и имеют мелкозернистую мякоть, из которой получается пюре для выпечки хорошего качества. Это сорт, который я рекомендую для достижения наилучших результатов с этим рецептом пюре.

При обжаривании тыквы в ней концентрируется сахар и получается прекрасное сладкое полезное пюре.

Разрежьте тыкву для сахарного пирога пополам

Инструкции:

Примечание: Вы также можете обжарить любой корнеплод с помощью этой техники.вам придется отрегулировать время приготовления, но процесс останется прежним. Вы хотите приготовить их на вилке.

Разогрейте духовку до 400 градусов

Разрезать тыкву пополам и удалить семена.
Положить на противень разрезом вниз.

Лопатку для мороженого, подобную указанной выше, легко очистить от семян тыквы. ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать шарики для мороженого с ручкой для выжимания. Подметальная планка погнется.

Выпекать 40 минут или до тех пор, пока тыквы не станут мягкими, если их проткнуть острым ножом или вилкой.
Вынуть из духовки и остудить до допустимой температуры.

Используя зубчатый или очень острый нож, срежьте кожуру тыквы. Чем больше прожарены тыквы, тем легче их очистить. Просто говорю.

Поместите очищенные кусочки тыквы в кухонный комбайн и перемешивайте, пока кусочки тыквы не станут мелкозернистым гладким пюре. Я кладу обжаренные кусочки тыквы в кухонный комбайн кусками по 2–3 дюйма и взбиваю.
Если кусочки тыквы остаются наверху пюре в процессоре, нажимайте кнопку пульса, пока они не опустятся.
НЕ добавляйте жидкость в кухонный комбайн. Это сделает ваше пюре слишком жидким.
Я взял резиновую лопатку и вдавил кусочки тыквы в лезвия. Осторожнее с этим!
Продолжайте обрабатывать пюре, пока оно полностью и равномерно не превратится в пюре.
Следите за фрагментами, которые требуют дальнейшей обработки. Вот как приготовить тыквенное пюре.

Пюре из запеченной тыквы обладает сладким вкусом, а текстура идеально подходит для выпечки по вашим любимым рецептам из тыквы.

Теперь у вас есть домашнее пюре из жареной тыквы. Готовьте с этим свежим или заморозьте на потом.

Замораживание тыквенного пюре:

Используя широкую воронку для консервирования, разлейте тыквенное пюре в пакеты Ziplock размером с кварту (или запечатайте их в вакууме).
Удалите как можно больше воздуха из пакетов при их закрытии, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. (Я высасываю воздух, закрывая пакеты. Для этого хорошо подходит соломка)

Пометьте запечатанные пакеты и разложите их на противне.
Поместите в морозильную камеру на противень, пока пакеты не станут твердыми, затем снимите противень. Это обеспечивает легкую укладку в морозильную камеру и обеспечивает меньшее количество краев для поломки пакета.

Пюре из запеченной домашней тыквы хорошо замораживается. Я люблю вытаскивать квартовый пакет для быстрого гарнира. Просто разморозьте, разогрейте в микроволновой печи и подавайте с маслом, солью и перцем. Ням!

Тыква должна храниться в морозильной камере 6 месяцев или даже год. Использовать разморозку тыквы в большой миске на прилавке для использования в тот день или на ночь в холодильнике.При необходимости слейте излишки жидкости с пюре.

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
40 минут

Общее время:
1 час

домашнее тыквенное пюре — хороший способ сохранить лишний урожай тыквы. В этом посте показано, как приготовить пюре из тыквы и запечь ее в духовке. Также включены инструкции по замораживанию.

Состав

1 тыква для сахарного пирога, разрезанная пополам и очищенная от семян

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов (используйте режим конвекционного жарения, если он у вас есть).
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и положите на противень разрезанной стороной вниз.
Выпекать 40 минут или до тех пор, пока половинки тыквы не станут мягкими, если их проткнуть острым ножом или вилкой. Кожица станет коричневой и немного приподнимет тыкву, когда закончите.
Вынуть из духовки и остудить до допустимой температуры.
С помощью зубчатого или очень острого ножа срежьте кожуру тыквы.
Поместите очищенные кусочки тыквы в кухонный комбайн и перемешайте, пока пюре не станет однородным.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1/2 чашки

Количество на порцию
Калорий 42 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 0 г Транс жиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 4 мг Натрия 40 мг Углеводы 6 г Волокна 0 г Сахар 4 г Белков 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Прикрепите его:

Ищете способы использовать тыкву? Вот как приготовить домашнее тыквенное пюре, обжарив его в духовке.Заморозьте это ароматное тыквенное пюре и используйте его во множестве вкусных рецептов тыквенного пюре в течение года. Ищете способы использовать тыкву? Вот как приготовить домашнее тыквенное пюре, обжарив его в духовке. Заморозьте это ароматное тыквенное пюре и используйте его во множестве вкусных рецептов тыквенного пюре в течение всего года.

Жареная тыква с пармезаном Рецепт

Жареная тыква с пармезаном — это просто жареный зимний сквош, будь то тыква или мускатный орех, с небольшим количеством пикантных блюд в виде пармезана-реджано.Также так просто. Так удивительно. Вот как приготовить гарнир, чтобы получить удовольствие.

По роману Мисси Роббинс | Кэрри Кинг | Завтрак обед ужин . . . Жизнь | Риццоли, 2017

Жареная тыква с пармезаном — это простой способ сделать некрасивую старую тыкву, в том числе зимнюю тыкву, такую как мускатная тыква, немного более особенной, чем обычно. И его достаточно просто сделать даже в последнюю минуту, будь то ужин в будний день или ужин в выходные. Вот как.- Renee Schettler Rossi

Жареная тыква с пармезаном

Quick Glance
Quick Glance
20 M
1 H, 20 M
На 4

0 Направления Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

Нарежьте тыкву или кабачок на дольки толщиной около 1 1/2 дюйма. Выложите дольки на противне или форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов.Расположите клинья вертикально, отделенной стороной вниз.

Равномерно приправьте тыкву или кабачки солью, перцем и оливковым маслом. Нанесите немного масла на тыкву и посыпьте розмарином.

Запекать без крышки, пока тыква или кабачки не станут мягкими и карамелизируются по краям, от 45 до 60 минут. Чем толще клинья, тем больше времени потребуется для размягчения центров, поэтому начните проверку через 45 минут.

Переложите обжаренную тыкву или кабачки на сервировочное блюдо и сразу же добавьте кедровые орехи и пармезан-реджано. Первоначально опубликовано 25 октября 2017 г.

Отзывы тестировщиков рецептов

Это жареное блюдо из тыквы — воплощение осенней кулинарии. Тыква, хотя сама по себе немного сладкая, имеет приятный пикантный вкус и станет отличным дополнением практически к любому блюду. Нам всем понравился вкус.

Это рецепт, который мы будем готовить снова и снова. Мы уже планируем включить это в меню на День Благодарения и не можем дождаться, чтобы попробовать это зимой с тыквой, когда тыквы недоступны.

Сладкое и несладкое и легкое! Эта жареная тыква с пармезаном придает вам аромат ньокки, но ее гораздо проще приготовить. Рецепт много и хорош как в горячем виде, так и при комнатной температуре, поэтому он идеально подходит для обеда.

Этот рецепт жареной тыквы отвечает на вопрос, что делать с любой зимней тыквой, которая может быть у вас под рукой. Кабачок просто нарезают дольками и обжаривают в горячей духовке вместе с оливковым маслом, солью и перцем, небольшим количеством масла и свежим розмарином.Подавать таким образом из духовки было бы достаточно, но добавление в итальянском стиле соленого сыра пармезан и хрустящих кедровых орехов делает этот гарнир еще более изысканным. delicioso .

Думаю, он будет хорошо работать не только с тыквой, но и с тыквой из желудей, ореховой тыквой, деликатой или даже с кабочей.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria .Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Запеканка из французских тостов с тыквой — ложка не требуется

Эта быстрая запеканка из французских тостов с тыквой — воздушная, насыщенная и тающая во рту восхитительная еда! Он наполнен настоящим тыквенным ароматом, полон уютных теплых специй и покрыт хрустящими орехами пекан! Эта выпечка для завтрака требует минимальных усилий — ее невероятно легко приготовить, и ее можно собрать заранее! Он идеально подходит для завтрака, позднего завтрака и праздничных развлечений!

Наслаждайтесь французским тостом со специями из тыквы, посыпанным сахарной пудрой, сбрызнутым кленовым сиропом, или украсьте его простой глазурью из сливочного сыра! Подавайте его с чашкой кофе, горячим шоколадом или теплым яблочным сидром! Независимо от того, как вы решите нарезать и подать эту тыквенную выпечку, она станет любимым осенним завтраком вашей семьи!

Обновлено: Этот пост был первоначально опубликован в октябре 2019 года.Я сделал обновления, чтобы добавить больше информации об этой французской выпечке для тостов. Кроме того, я добавил видео с рецептом, чтобы показать вам, как легко приготовить этот рецепт!

Привет, друзья! Надеюсь, вы любите тыкву, потому что я так рада представить вам мое любимое осеннее блюдо для завтрака (или позднего завтрака, обеда и ужина)!

Быстрая навигация — содержание

Запеканка из французских тостов с тыквой

Богатый и наполненный всем уютным осенним чувством, этот французский тост с тыквой — идеальное сочетание сладкого и соленого !! Если вы любите французские тосты, вам обязательно понравится эта упрощенная версия запеканки! В нем есть все, что вам нравится в классических французских тостах — золотистые, слегка карамелизированные края и кремовая, мягкая, как подушечка внутренняя поверхность — однако это просто! Не нужно жарить, переворачивать или возиться над плитой! Кроме того, он полон теплого тыквенного аромата!

Масляно-кремовый по вкусу, этот французский тост с тыквой имеет пушистую, тающую во рту текстуру.Это варенье, наполненное шелковистой, слегка сладкой тыквой, хрустящими орехами пекан, насыщенным коричневым сахаром и теплой специей для тыквенного пирога! Обильно посыпанная гладкой глазурью из сливочного сыра, эта запеканка придает новый смысл фразе «сахар, специи и все хорошее»! По сути, эта выпечка невероятно вкусная и вызывает опасное привыкание !!

Кроме того, эту тыквенную запеканку для завтрака безумно легко сложить вместе, ее можно приготовить заранее, она прекрасно застывает и , она не требует часов работы над горячей плитой!

На приготовление нужно потратить всего 15 минут, поэтому этот французский тост с тыквой достаточно элегантен для праздничного развлечения, но при этом достаточно прост для воскресного бранча с семьей! И, если вы ищете идею бранча на День Благодарения, не смотрите дальше — вам нужна эта тыквенная выпечка для завтрака в вашем меню !!

Что такое тыквенные французские тосты?

Французские тосты с тыквой — это изюминка классического блюда для завтрака! Он представляет собой толстый нарезанный хлеб, пропитанный смесью яиц, молока, тыквенного пюре и экстракта ванили.Традиционные французские тосты с тыквой можно жарить на масле на сковороде или на сковороде.

Что такое запеканка из французских тостов с тыквой?

Запеканка из французских тостов с тыквой — это легкая, удобная версия французских тостов, которая идеально подходит для кормления толпы!

Запеканка из французских тостов по-прежнему включает в себя все ароматы тыквенных французских тостов; однако он готовится из кубиков хлеба, а не из ломтиков, и его запекают в запеканке, а не жарят.

Какие ингредиенты входят в тыквенные французские тосты?

Эта запеканка из французских тостов приготовлена всего из 10 простых ингредиентов!

Хлеб: Хлеб — это основа французских тостов. Я настоятельно рекомендую использовать для этого рецепта черствый дневной хлеб. ( Прокрутите вниз, чтобы узнать, какой хлеб использовать.)
Пеканы: Грубо нарезанные или разрезанные пополам орехи пекан придают хрустящую текстуру и маслянистый вкус, который идеально контрастирует с воздушными французскими тостами!
Яйца: Шесть целых больших яиц добавляют насыщенности заварному крему для французских тостов.
Молоко: Цельное молоко, наряду с яйцами, также обеспечивает насыщенный сливочный вкус.
Сливки: Для лучшего вкуса я рекомендую жирные сливки; однако при желании можно использовать пополам.
Тыквенное пюре: Для этого рецепта используйте простое тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога! Консервированное тыквенное пюре — это 100% тыквенное пюре. С другой стороны, консервированная начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена различными специями, которые изменят рецепт.
Коричневый сахар: Светло-коричневый сахар придает идеальную нотку богатой сладости. При желании можно заменить темно-коричневый сахар. Или вы можете использовать комбинацию сахарного песка и светло-коричневого сахара.
Экстракт ванили и соль: И чистый экстракт ванили, и кошерная соль усиливают все вкусовые качества.
Приправа для тыквенного пирога: Смесь тыквенных приправ — вот что придает французскому тосту характерный, интенсивно ароматный оттенок теплого тыквенного вкуса.

Варианты французской запеканки из тостов:

Вариант без молока: Чтобы приготовить эту запеканку для французских тостов без молочных продуктов, замените молоко своей любимой заменителем, не содержащим молочных продуктов, например, миндальным, кокосовым или соевым молоком. И замените сливки жирным кокосовым молоком. Также убедитесь, что в вашем хлебе нет дневника.
Вариант без глютена: Этот рецепт можно сделать без глютена, используя французский хлеб без глютена.

Какой самый лучший хлеб для французских тостов из тыквы?

Великий французский тост начинается с хлеба! Лучше всего использовать черствый хлеб — хлеб возрастом не менее одного-двух дней.Черствый хлеб суше и будет лучше держаться, впитывая максимальное количество аромата, если его окунуть в яичный заварной крем. Если использовать свежий хлеб, он просто развалится и рассыпется.

Для французских тостов можно использовать почти любой черствый остаток хлеба. Я предпочитаю жирный, маслянистый хлеб, например, бриошь; Однако для французских тостов можно использовать любой толстый или хрустящий хлеб.

Виды хлеба для французских тостов:

Бриошь: Это мой любимый сорт хлеба для более сладких французских тостов.Он сделан из яиц и масла, поэтому имеет очень насыщенный вкус.
Хала: Плетеный хлеб хала содержит яйца и масло, но не содержит молочных продуктов. Яичный и слегка сладковатый на вкус. Это еще и восхитительный вариант для французских тостов!
Французский хлеб: Жевательный французский хлеб — отличный вариант, если вы планируете заранее приготовить эту французскую запеканку из тостов. Поскольку это хрустящая буханка хлеба, она требует более длительного замачивания в заварном креме.
Нетрадиционный хлеб: Остатки круассанов или хлеб с корицей и изюмом — отличные варианты, если вы хотите немного встряхнуть!

Как приготовить французские тосты без черствого хлеба?

Хотя лучшие французские тосты готовятся из хлеба возрастом от одного до трех дней, вы все равно можете приготовить вкусные французские тосты со свежим хлебом! Все, что вам нужно сделать, это слегка поджарить хлеб!

Сушка хлеба для французских тостов:

Разогрейте духовку до 250 ° F.
Свежий хлеб нарезать или порезать крупными кубиками. Переложите нарезанный кубиками хлеб на большую противень.
Поджарьте хлеб в духовке в течение 5-8 минут или пока хлеб не высохнет и не поджарится.
Выньте кубики хлеба из духовки и дайте им полностью остыть. Приступите к рецепту.

Почему моя запеканка из французских тостов сырая?

Запеканка из французских тостов с тыквой не должна быть мокрой! Запеканка должна быть золотисто-коричневой, хрустящей сверху с мягким центром в середине и снизу.

Следуйте этим советам, чтобы избежать влажной запеканки из французских тостов из тыквы:

Используйте толстые ломтики хлеба . Нарежьте хлеб ломтиками толщиной от до 1 дюйма. Тонко нарезанный хлеб будет слишком хлипким, чтобы его можно было окунуть в яично-молочную смесь.
Используйте черствый хлеб . Убедитесь, что вашему хлебу исполнилось хотя бы день! Черствый хлеб не развалится, если его окунуть в яично-молочную смесь. Если у вас нет черствого хлеба, можно слегка поджарить его перед маканием.
Используйте правильный сорт хлеба . Убедитесь, что вы используете плотный хлеб, такой как бриошь, хала или французский хлеб. Хлеб с более плотной консистенцией будет гораздо лучше держаться, если его окунуть в яичный заварной крем.
Не употребляйте слишком много молока . Добавление слишком большого количества молочных продуктов в заварной крем для французских тостов помешает правильному приготовлению яйца в смеси, что приведет к тому, что французские тосты станут влажными!
Хорошо перемешайте заварной крем . Взбейте смесь молока и яиц, пока она полностью не смешается! Вы хотите, чтобы яйца полностью добавились в молочные продукты и приправы.
Замочите хлеб . Обязательно аккуратно вдавите кубики хлеба в заварной крем. Вы хотите, чтобы весь хлеб пропитался равномерно.

Как приготовить запеканку из французских тостов с тыквой?

Французский тост с тыквой невероятно легко приготовить, на его приготовление нужно всего 15 минут! (Прокрутите вниз, чтобы увидеть подробные размеры и инструкции в печатной карточке рецептов внизу страницы.)

Обрызгайте форму для выпечки 9 × 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
Приготовьте запеканку: Положите половину нарезанного кубиками хлеба в форму для выпечки. Равномерно посыпьте хлеб стакана орехов пекан. Повторите то же самое с оставшимся хлебом и орехами пекан. Отложите в сторону.
Приготовьте яичный крем: В большой миске взбейте яйца, молоко, тыкву, сахар, молоко, ваниль, специи для тыквенного пирога и соль. Полить хлеб яичной смесью. Накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Предварительный разогрев духовки: Установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выньте запеканку из холодильника и дайте ей постоять на столе, чтобы убрать холод, пока духовка разогревается.
Выпечка: Откройте форму для выпечки и равномерно посыпьте ее ½ чайной ложки специей для тыквенного пирога. Выпекайте от 50 минут до 1 часа или до тех пор, пока запеканка не застынет и не перестанет покачиваться в центре.
Порция: Дайте запеканке остыть в форме для запекания в течение 5-10 минут перед тем, как сбрызнуть глазурью или посыпать сахарной пудрой.Нарежьте и подавайте с кленовым сиропом. Наслаждаться!

Советы по приготовлению лучших французских тостов с тыквой:

Для достижения наилучших результатов используйте хлеб возрастом 1-3 дня. Свежий хлеб развалится, если его замочить в яичном заварном креме. Если у вас есть только свежий хлеб, вы можете поджарить кубики хлеба. (Прокрутите вверху, чтобы узнать о лучшем хлебе для французских тостов.)
Если вы хотите добавить еще больше аромата, попробуйте использовать хлеб с корицей и изюмом вместо бриошь!
Тыквенное пюре — это не то же самое, что начинка для тыквенного пирога! Убедитесь, что вы используете чистое тыквенное пюре, чтобы приготовить тыквенные французские тосты.
Эта запеканка вкуснее всего, если оставить на ночь в холодильнике. Тем не менее, вы все равно получите восхитительные результаты, если оставите его в холодильнике не менее 3 часов. Хотя запеканку можно сразу испечь, французские тосты не будут иметь характерной текстуры заварного крема.

Как приготовить тыквенную запеканку из французских тостов пошагово фото:

Можно ли это сделать раньше времени?

Совершенно верно! Одна из лучших особенностей этой запеканки из французских тостов с тыквой — это то, что вы можете приготовить ее заранее! Он идеально подходит для развлекательных или праздничных утренних завтраков, потому что вы можете приготовить его заранее и испечь утром свежим!

Чтобы заранее приготовить эту запеканку для завтрака , просто соберите и приготовьте ее, как указано в рецепте, но не запекайте.Накройте невыпеченную запеканку полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике на ночь. Когда запеканка будет готова, достаньте ее из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут, чтобы снять холод. Затем запеките запеканку, как указано, и наслаждайтесь!

Можно ли заморозить французские тосты с тыквой?

Тыквенная запеканка из французских тостов прекрасно застывает! Замораживать можно как до , так и после выпечки !

Чтобы заморозить перед выпечкой , следуйте инструкциям, приведенным в рецепте.Убедитесь, что запеканка собрана в морозильной камере и в форме для запекания, пригодной для духовки. После сборки позаботьтесь о том, чтобы пару раз обернуть блюдо полиэтиленовой пленкой, а затем накрыть блюдо фольгой. Собранную невыпеченную запеканку из французских тостов из тыквы можно заморозить на срок до двух месяцев.

Чтобы приготовить замороженную запеканку из французских тостов , дайте запеканке оттаять в холодильнике в течение ночи, а затем запекайте в соответствии с инструкциями в рецепте.

Чтобы заморозить остатки , дайте французским тостам полностью остыть.Оберните остатки полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой. Заморозить до трех месяцев.

Как разогреть запеканку из французских тостов с тыквой?

Чтобы разогреть запеканку из французских тостов в духовке: Накройте верхнюю часть формы для запекания фольгой и запекайте при температуре 350 ° С в течение 15 минут. Раскройте запеканку и продолжайте выпекать в течение 15 минут или до полного прогрева.
Для разогрева запеканки из французских тостов в микроволновой печи: Разогревайте отдельные порции запеканки в микроволновой печи, пока они полностью не прогреются.Точное время будет зависеть от размера порции запеканки для французских тостов и мощности вашей микроволновой печи.
Для разогрева замороженной запеканки из французских тостов: Дайте запеканке оттаять в холодильнике в течение ночи. Следуйте инструкциям по разогреву в духовке.

Что подавать с тыквенными французскими тостами?

Этот рецепт французских тостов достаточно сытный, чтобы их можно было употреблять в качестве самостоятельного блюда. Тем не менее, он также отлично сочетается с различными гарнирами, чтобы сделать блюдо более сбалансированным или сытным!

Мясные изделия на завтрак: колбаса, бекон, канадский бекон, ветчина
Картофель для завтрака: картофельные оладьи, картофель фри, картофельные котлеты на завтрак
Овощи: овощной гашиш, нарезанный авокадо или обжаренный шпинат
Яйца: омлет, жареные, запеченные или вареные
Фрукты: Свежие фрукты, фруктовый салат или фруктовые коктейли
Молочные продукты: йогурт, творог или парфе из йогурта

До следующей недели, друзья, ура — чтобы тыква все сдобрилась!

Жаждете БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Ищете еще рецепты тыквы?

Если вам нравятся эти французские тосты, попробуйте один из этих восхитительных рецептов тыквы:

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Простой тыквенный пирог

Ракушки, запеченные из тыквы

Тыквенная помадка из теста для печенья с белым шоколадом

Лучший рецепт запеканки из французских тостов с тыквой

Распечатать рецепт

Запеканка из французских тостов с тыквой

Эта запеканка из французских тостов с тыквой и глазурью из сливочного сыра — пышная, насыщенная и тает во рту! Эту выпечку невероятно легко приготовить, и ее можно приготовить заранее! Насыщенный ароматом тыквы и уютными теплыми специями, он идеально подходит для завтрака, позднего завтрака и праздничных развлечений! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс: завтрак, бранч

Кухня: американская

Ключевое слово: выпечка для завтрака, запеканка для завтрака, запеканка, французские тосты, тыква

Порций: 8

калорий: 346 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Оборудование

Форма для выпечки 9×13 »
Большая чаша для смешивания

Ингредиенты

1 (14 унций) буханка булочки, нарезанная кубиками (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
2 чашки орехов пекан — половинки или нарезанные (около 7.5 унций)
6 больших яиц
2 стакана цельного молока
1 стакан тыквенного пюре (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
3/4 стакана светло-коричневого сахара — в упаковке
½ стакана пополам или жирных сливок (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
1 ½ столовой ложки ванильного экстракта
1 ½ столовой ложки специи для тыквенного пирога + ½ чайной ложки для топпинга
¾ чайной ложки кошерной соли

Дополнительно для сервировки: крем-сырная глазурь (рецепт ниже — см. Примечания), сахарная пудра или корица Сахар, кленовый сироп

Инструкции

Обрызгайте форму для выпечки размером 9×13 дюймов антипригарным спреем для приготовления пищи.
Приготовьте запеканку: Положите половину нарезанного кубиками хлеба в форму для выпечки. Равномерно посыпьте хлеб половиной орехов пекан. Повторите то же самое с оставшимся хлебом и орехами пекан. Отложите в сторону.
Приготовьте яичный крем: В большой миске смешайте яйца, молоко, тыкву, сахар, половинки, ваниль, специи и соль для тыквенного пирога. Полить хлеб яичной смесью. Накройте форму для запекания полиэтиленовой пленкой. Руками аккуратно вдавите хлеб в заварной крем.Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, желательно на ночь, или отложите, пока вы разогреваете духовку. (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
Предварительный разогрев духовки: Установите решетку в центре духовки. Разогрейте духовку до 350 градусов. Выньте запеканку из холодильника и дайте ей постоять на столе, чтобы не было холода, пока духовка разогревается.
Выпечка: Откройте форму для выпечки и равномерно посыпьте ее ½ чайной ложки специей для тыквенного пирога. Выпекайте от 50 минут до 1 часа или до тех пор, пока запеканка не застынет и не перестанет покачиваться в центре.(Если верхняя часть запеканки начинает слишком быстро подрумяниваться ближе к концу выпекания, слегка накройте запеканку алюминиевой фольгой и продолжайте выпекание.)
Подавать: Дайте запеканке остыть в форме для запекания в течение 5-10 минут. перед тем как сбрызнуть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Нарежьте и подавайте с кленовым сиропом. Наслаждаться!

Примечания

Лучший хлеб для французских тостов — это, как правило, жирный маслянистый хлеб на основе яиц, такой как бриошь или хала.Однако можно использовать любой белый хлеб, нарезанный толстыми ломтиками, например французский хлеб. Вместо булочки попробуйте использовать хлеб с корицей и изюмом, чтобы получить восхитительный вкус!
Для достижения наилучших результатов используйте хлеб возрастом 1-3 дня. Свежий хлеб развалится, если его замочить в яичном заварном креме. Если у вас только свежий хлеб, поджарьте кубики хлеба. Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Равномерно распределите хлеб на большом противне с бортиками. Поджарьте в духовке 5-6 минут или пока они не станут очень легкими.
Тыквенное пюре — это не то же самое, что начинка для тыквенного пирога! Убедитесь, что вы используете чистое тыквенное пюре для этого рецепта французских тостов.
Хотя я предпочитаю смесь цельного молока и половинок для приготовления яичного заварного крема, вы можете использовать любое немолочное молоко, такое как миндальное молоко и / или жирные сливки.
Эта запеканка вкуснее всего, если оставить на ночь в холодильнике. Тем не менее, вы все равно получите восхитительные результаты, если оставите его в холодильнике не менее 3 часов. Хотя запеканку можно сразу испечь, французские тосты не будут иметь характерной текстуры заварного крема.
Чтобы сделать этот безглютеновый: Замените хлеб бриошь хлебом без глютена.

Домашняя глазурь для сливочного сыра:
5 столовых ложек кондитерского сахара
3 унции сливочного сыра — размягченного
2 столовые ложки молока
¼ ч.л. экстракта ванили
Щепотка кошерной соли
Взбейте все вместе в небольшой миске. Полить запеканкой из французских тостов.
Рецепт рассчитан на 8-10 порций.

Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

Тыквенно-кокосовый крем — Десерт Юго-Восточной Азии

Тыквенно-кокосовый крем — это чистая сладкая комфортная еда в стиле Юго-Восточной Азии. Мягкая тыква наполнена сливочно-кокосовым кремом, а затем запечена до идеального сладкого десерта — и все это с повседневными, легко доступными ингредиентами.

Почему мы любим это

Нам нравится, насколько мягкой, сладкой и нежной становится тыква после приготовления на пару. — идеальный партнер для кремового кокосового крема.

В то время как обычно вы не подумаете положить заварной крем В тыкву, он очень похож на классический американский тыквенный пирог (особенно если вы используете кокосовое молоко, как мы!). На самом деле, если бы вы добавили тыквенные специи в заварной крем, держу пари, это будет божественный вкус!

Что такое тыквенно-кокосовый крем?

В этом сладком десерте используется целая тыква Кабоча, которая выдолблена, наполнена сливочно-кокосовой смесью заварного крема и доведена до идеального состояния на пару.

Он популярен в Юго-Восточной Азии, в Лаосе ( sangkhaya maryu ), Таиланде ( sangkaya fak thong ) и Камбодже ( sankhya lapov ). Обычно вы найдете его на рыночных прилавках и в семейном доме в качестве любимого сладкого угощения.

Где мы узнали этот рецепт:

Этот маленький рецепт азиатского десерта вошел в нашу жизнь в городе Паксе на юге Лаоса.

Мы делали то, что умеем лучше всего: следили за своим носом за каждым углом.Бродить по переулкам, уворачиваться от скутеров и рыскать по городу в поисках неожиданных открытий для гурманов.

А потом мы нашли Человека с заварным кремом из тыквы и кокоса.

Точнее, мы нашли стойло Человека-тыквы возле его дома, заставленное ломтиками запеченной тыквы, наполненными заварным кремом, настоянным на кокосе (вкус которого мы выяснили позже с помощью изощренных методов тестирования вкуса).

Нам потребовалось несколько попыток, чтобы привлечь его внимание, так как он был поглощен лаосской дорамой по телевизору.Но нам удалось вывести его на улицу и дать понять, что нам просто НЕОБХОДИМО попробовать его восхитительно выглядящий десерт.

Один укус этой мягко-сладкой фаршированной тыквы, и мы были на крючке.

Что вам понадобится

Это очень легко приготовить дома, и самое главное, вам не придется искать какие-либо труднодоступные ингредиенты.

Маленькая тыква — Не слишком большая, но достаточно глубокая, чтобы вместить приличное количество кокосового крема. Мы использовали японскую тыкву (Кабоча), которая является традиционной разновидностью тыквы для этого рецепта.Вы также можете использовать другие виды тыквы, тыквы или тыквы в зависимости от того, что у вас есть в наличии в вашем районе.
Кокосовые сливки — Кокосовые сливки — это более густая и более концентрированная версия кокосового молока. Если у вас есть только кокосовое молоко, добавьте немного обычного молока для кремообразности. Вы также можете поставить пару банок кокосового молока в холодильник, а затем, когда «жиры» застынут, вычерпать и использовать твердые вещества, оставив кокосовую воду.
Сахар — Разный сахар может привести к разному цвету заварного крема.Используйте белый сахар для яркого заварного крема, коричневый сахар для более насыщенного цвета. Пальмовый сахар (гула мелака) используется в традиционном варианте, и он делает заварной крем более темным с карамелизированным вкусом.

Как приготовить тыкву на пару с заварной начинкой:

Разогрейте духовку до 150˚C (300˚F). Нарисуйте шестиугольник на тыкве и надрежьте его острым ножом, чтобы получилась крышка. Выдавите ножом для масла и срежьте семена с крышки. Ложкой вычерпайте из тыквы семена и мягкую мякоть.Положите полую тыкву в голландскую духовку.
Разбейте яиц в миске и добавьте сахара , ванильной эссенции и соли . Взбивайте до однородного состояния, затем влейте кокосовый крем и снова взбивайте до однородного состояния (около минуты или двух).
Вылейте заварную смесь в тыкву. Добавьте горячей воды в вашу голландскую духовку (стремитесь к 2 см / 1 дюйму, если можете). Так тыква запечется на пару.Накройте тыкву крышкой либо снова, либо в сторону в голландской духовке, либо оставьте ее совсем закрытой.
Накройте голландскую духовку крышкой и поставьте в духовку на полтора часа. По истечении времени возьмите чистый нож и проткните середину заварного крема. Если он выходит чистым, заварной крем готов!
Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры перед нарезкой и сервировкой [Важно!] . Примечание. Заварной крем может быть немного мягким, когда вы впервые закончите готовить, но он застынет, когда остынет.

Wandercook’s Tips

Горячая вода — Это ключ! Это гарантирует, что ваш кокосовый заварной крем приготовится и пропарится до совершенства во время запекания. Без воды ваша тыква не получит той красивой мягкой тающей текстуры, которая делает это блюдо таким восхитительным.
Размер тыквы — Убедитесь, что выбрали самую маленькую тыкву (или две, если они действительно маленькие). Если он слишком большой, заварной крем не застынет, и все, что вы получите, — это жидкий месиво.
Подготовка тыквы — Очистите тыкву снаружи перед приготовлением и всегда используйте острый нож, чтобы разрезать ее.
Обращайтесь с осторожностью — При извлечении из голландской духовки тыква будет мягкой и нежной, ее легко расколоть или разломить.

Часто задаваемые вопросы

Моя тыква раскололась, это нормально?

Это нормально (и нормально), если кожица треснет к концу приготовления. Вы все еще можете нарезать его красивыми аккуратными ломтиками для сервировки. Если вы беспокоитесь, перед приготовлением тыквы всегда можно обвязать кухонной веревкой снаружи, чтобы скрепить ее.

Заварной крем пузырящийся и выглядит так, будто состоит из двух слоев — яичного и кокосового, это нормально?

Если заварной крем нагреется слишком быстро, могут образоваться пузыри и отслоение.Помимо внешнего вида, это должно быть так же хорошо на вкус!

Мой заварной крем не застыл.

На данный момент все в порядке и подлежит утилизации! Нам нужно запарить твою тыкву. Если вы пробуете один метод (например, голландскую духовку), вы можете попробовать переключить его на другой метод (противень или пароварка), чтобы завершить его, или просто продолжайте готовить дольше, пока оно не застынет (особенно для больших тыкв).

Можно ли приготовить это в мультиварке?

Мы думаем, что это сработает, но этот метод в настоящее время не протестирован.Следуйте инструкциям в рецепте, а затем поместите тыкву в мультиварку вместо голландской духовки. Добавьте горячую воду и поставьте мультиварку на сильный огонь. Проверяйте заварной крем каждые пару часов, пока он не пройдет проверку «чистым ножом». Если вы попробуете этот метод, сообщите нам в комментариях, сколько времени это заняло, и мы обновим рецепт!

Варианты и аналоги

Tiny Pumpkins — Отличная идея для разовых порций.
Готовить заварной крем отдельно — Вы можете готовить заварной крем отдельно в миске, если не хотите готовить его в тыкве.Подавать с липким рисом, приготовленным на пару в кокосовых сливках, с небольшим количеством сахара и соли.
Keep the Seeds — Вымойте, просушите и обжарьте тыквенные семечки в оливковом масле, посолите и поперчите, чтобы получить вкусную закуску.
Альтернативные методы — Если у вас нет голландской духовки, вы можете приготовить ее на плите или накрыть тыкву фольгой на противне.
Идеи для гарнира —
— Сверху посыпьте тыквенными специями или кленовым сиропом.
— Сверху ломтики посыпать стружкой свежего молодого кокоса (или сушеным кокосом) + сиропом гула мелака и поджаренными семенами кунжута.
— Добавьте сливочно-белый кокосовый соус из нашего вьетнамского десерта che ba mau.

Чтобы получить больше тыквенных качеств, попробуйте следующие.

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже!

Тыквенно-кокосовый крем — Десерт Юго-Восточной Азии

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Курс: Десерт

Кухня: Лаосская

Порций: 10 ломтиков

калорий: 1895 ккал

Стоимость: 5 $

Разогрейте духовку до 150˚C (300˚F). Нарисуйте шестиугольник на тыкве и надрежьте его острым ножом, чтобы получилась крышка. Выдавите ножом для масла и срежьте семена с крышки.Ложкой вычерпайте из тыквы семена и мягкую мякоть. Положите полую тыкву в голландскую духовку.
Разбейте яиц в миске и добавьте сахара , ванильной эссенции и соли . Взбивайте до однородного состояния, затем влейте кокосовый крем и снова взбивайте до однородного состояния (около минуты или двух).
Залейте заварной крем в вашу тыкву .Добавьте горячей воды в вашу голландскую духовку (стремитесь к 2 см / 1 дюйму, если можете). Так тыква запечется на пару. Накройте тыкву крышкой либо снова, либо в сторону в голландской духовке, либо оставьте ее совсем закрытой.
Закройте голландскую духовку крышкой и поставьте в духовку на полтора часа. По истечении времени возьмите чистый нож и проткните середину заварного крема. Если он выходит чистым, заварной крем готов!
Выньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры перед тем, как нарезать и подавать на стол [Важно!] .Примечание. Заварной крем может быть немного мягким, когда вы впервые закончите готовить, но он застынет, когда остынет.

Маленькая тыква — Не слишком большая, но достаточно глубокая, чтобы вместить приличное количество кокосового крема. Мы использовали японскую тыкву (Кабоча), которая является традиционной разновидностью тыквы для этого рецепта. Вы также можете использовать другие виды тыквы, тыквы или тыквы в зависимости от того, что у вас есть в наличии в вашем районе.
Кокосовые сливки — Кокосовые сливки — это более густая и более концентрированная версия кокосового молока.Если у вас есть только кокосовое молоко, добавьте немного обычного молока для кремообразности. Вы также можете поставить пару банок кокосового молока в холодильник, а затем, когда «жиры» застынут, вычерпать и использовать твердые вещества, оставив кокосовую воду.
Сахар — Различные сахара могут привести к разному цвету заварного крема. Используйте белый сахар для яркого заварного крема, коричневый сахар для более насыщенного цвета. Пальмовый сахар (гула мелака) используется в традиционном варианте, и он делает заварной крем более темным с карамелизированным вкусом.
Горячая вода — Это ключ! Это гарантирует, что ваш кокосовый заварной крем приготовится и пропарится до совершенства во время запекания. Без воды ваша тыква не получит той красивой мягкой тающей текстуры, которая делает это блюдо таким восхитительным.
Размер тыквы — Убедитесь, что выбрали самую маленькую тыкву (или две, если они действительно маленькие). Если он слишком большой, заварной крем не застынет, и все, что вы получите, — это жидкий месиво.
Подготовка тыквы — Очистите тыкву снаружи перед приготовлением и всегда используйте острый нож, чтобы разрезать ее.
H andle with Care — При извлечении из голландской духовки тыква будет мягкой и нежной, ее легко расколоть или разломить.
Keep the Seeds — Вымойте, просушите и обжарьте тыквенные семечки отдельно в оливковом масле, посолите и поперчите, чтобы получилась вкусная закуска.
Альтернативные методы приготовления — Если у вас нет голландской духовки, вы можете приготовить ее на плите или накрыть тыкву фольгой на противне.
Идеи для гарнира —
— Сверху посыпьте тыквенными специями или кленовым сиропом.
— Сверху ломтики посыпать стружкой свежего молодого кокоса (или сушеным кокосом) + сиропом гула мелака и поджаренными семенами кунжута.
— Добавьте сливочно-белый кокосовый соус из нашего вьетнамского десерта che ba mau.

Мы были бы рады, если бы вы поставили оценку ниже ★★★★★ и показали свои творения в Instagram! Сделайте фото и отметьте @wandercooks / #Wandercooks

На

лучше, чем в Starbucks Тыквенный хлеб

Общее время:
1 час 10 минут

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Любите тыквенный хлеб Starbucks? Готов поспорить, вам еще больше понравится этот влажный, нежный, невероятно вкусный тыквенный хлеб Better Than Starbucks! Это рецепт с одной чашей без миксера, который можно приготовить за считанные минуты!

Этот тыквенный хлеб — один из наших любимых осенних рецептов. Но с тех пор, как мы опубликовали этот пост более трех лет назад, он хоронился в глубоком архиве кафе, насчитывающем более 1200 рецептов, поэтому мы решили немного приукрасить вещи, сделать несколько новых фотографий.Мы даже сняли новый видеоролик, демонстрирующий, как легко приготовить этот восхитительный хлеб с помощью одной миски и без миксера. Мы также добавили бесплатную этикетку для печати, которую вы можете использовать для подарков. Итак, я очень рад вновь представить вам этот восхитительный, вдохновленный осенью тыквенный хлеб Better Than Starbucks!

Я решил, что для написания этого поста важно иметь правильное настроение. Итак, у меня в духовке есть буханка тыквенного хлеба «Лучше, чем в Starbucks». Я также купил кусок тыквенного хлеба Starbucks, чтобы откусить его, и только что приготовил капучино, чтобы отпить.Вы знаете, чтобы поднять настроение и сказать правильные вещи об этом восхитительном сладком угощении. В конце концов, девушке нужно подготовиться, не так ли?

Одна дежа, миксер не требуется!

У меня сегодня много дел; гости, приходящие на ужин сегодня вечером, продукты для покупок, работа в блоге, на которую нужно обратить внимание, и этот пост, который нужно написать. Так зачем мне делать больше из этого тыквенного хлеба «Лучше, чем в Starbucks»? Во-первых, на сборку уходит меньше 15 минут! Вы просто выливаете все в миску и перемешиваете, пока все не смешается.Затем — подождите, пока пьянящий аромат распространится по всему дому.

Я начинаю его нюхать, и это просто потрясающе! И если вы думаете, что я обманываю вас, говоря, как легко собрать вместе, посмотрите это видео.

Понимаете, о чем я?

Завтрак, поздний завтрак, закуска или… десерт!

Еще одна причина, по которой я решил приготовить сегодня утром буханку, заключается в том, что это не только великолепный завтрак и закуска в любое время дня, но и еще один десерт! Я люблю нарезать его толстыми ломтиками, немного разогреть в микроволновой печи (10 секунд), посыпать шариком ванильного мороженого и сбрызнуть сверху этим карамельным соусом Real Deal Microwave Caramel Sauce.Вы можете добавить в него несколько таких легко засахаренных орехов пекан, если хотите. В любом случае, это невероятный десерт, вдохновленный осенью! Итак, вы видите, что помимо того, что я настроился написать этот пост, мои утренние усилия по выпечке также позволили собрать десерт на ужин сегодня вечером — определенно беспроигрышный вариант!

Лучше, чем Starbucks?

Почему мы называем это лучше, чем Starbucks? Не поймите меня неправильно, я люблю Starbucks Pumpkin Bread. Это восхитительное угощение с чашкой кофе или большим стаканом холодного молока.Но я беру всего несколько кусочков этого куска перед собой, потому что жду, когда буханка в моей духовке закончится. Тогда я могу серьезно побаловать себя. Почему? Я рада, что вы спросили!

Во-первых, я думаю, что у этого тыквенного хлеба более нежная крошка, чем у версии Starbucks. Посмотрите на картинку ниже!

Он также очень ароматный с добавлением щедрой ложки специй для тыквенного пирога (сочетание теплых осенних специй: корицы, имбиря, мускатного ореха, душистого перца и гвоздики).Дополнительная корица подчеркивает чудесный осенний вкус.

Тыквенный хлеб Starbucks имеет крошечную посыпку измельченных пепитас (тыквенных семечек) на верхней части буханок. Красиво, но не очень привлекательно. Думаю, у этого хлеба посыпка красивее и вкуснее. Горсть тыквенных семечек, немного меда и немного масла смешиваются вместе, а затем посыпаются на тесто перед выпечкой. По мере выпекания хлеба эта начинка приобретает красивую глазурь и хрустит. Понимаете, что я имею в виду? Лучше, чем тыквенный хлеб в Starbucks!

Еще одна приятная вещь: поскольку вы сами делаете этот хлеб, вы можете адаптировать его к своим предпочтениям.Не любите или не держите под рукой пепит? Оставьте их или просто добавьте немного гранулированного сахара или сахара-сырца, чтобы получилась сладкая хрустящая посыпка.

Также можно использовать противни разного размера. Этот рецепт хорошо подходит для сковороды размером 9 × 5 дюймов, но вы также можете использовать 4 сковороды меньшего размера для мини-буханок. Нет кастрюль для выпечки хлеба? Просто запеките его на 9-дюймовой круглой сковороде и нарежьте пополам, а затем поперек на тонкие прямоугольные ломтики.

Сэкономьте кучу баксов!

Хорошо, последняя причина, по которой этот тыквенный хлеб лучше, чем в Starbucks, — это цена! Ой, если вы что-то купили в Starbucks, значит, это недешево.Кусок любого их хлеба стоит около 3 долларов. Вы можете легко испечь целую буханку этого хлеба дешевле, чем это стоило бы за два ломтика в Starbucks!

Прекрасный сезонный подарок

Тыквенный хлеб — прекрасный подарок. Кто бы не хотел найти вкусную буханку на пороге или в своем почтовом ящике? Он также станет хорошим подарком для хозяйки и идеально подойдет в качестве угощения на День Благодарения.

Мы предлагаем красивую маленькую этикетку, чтобы украсить этот тыквенный хлеб «Лучше, чем Starbucks» для подарков.Если вы хотите получить наш бесплатный PDF-файл для печати, просто сообщите нам об этом в разделе комментариев под этим сообщением. Мы отправим его прямо в ваш почтовый ящик, откуда вы сможете скачать и распечатать этикетки со своего компьютера.

Хорошо, здесь пахнет хорошей пекарней, потому что удивительный аромат разносится по всему дому. Мне нужно бежать и достать хлеб из духовки. Не могу дождаться, пока он немного остынет. Конечно, хотелось бы, чтобы мы сели и отведали кусок вместе, но так как мы не можем, приготовьте буханку тыквенного хлеба Better Than Starbucks сегодня и подбодрите кафе, когда откусите первый потрясающий кусок!

Кафе Советы по приготовлению тыквенного хлеба лучше, чем в Starbucks

В этом рецепте используется специя для тыквенного пирога, которая представляет собой комбинацию корицы, имбиря, мускатного ореха, душистого перца и гвоздики.Нет приправы для тыквенного пирога? Нет проблем, вы можете сделать свой собственный намного быстрее, чем вы можете бежать в магазин и забрать немного!
Убедитесь, что в этом рецепте используется тыквенное пюре, а не начинка для тыквенного пирога. Обычно они продаются в непосредственной близости друг от друга, часто в банках одного размера. Тыквенное пюре — это просто приготовленная и протертая тыква. Начинка для тыквенного пирога представляет собой тыквенное пюре, а также сахар и специи.
Этот рецепт требует использования формы для выпечки хлеба размером 9 × 5 дюймов. Вы также можете использовать две сковороды 8 × 4 дюйма.
Другой вариант — испечь 4 буханки в маленьких противнях. Маленькие керамические формы для выпечки хлеба на фотографиях выше также приятно запекать и дарить в качестве подарков.
Если вы торопитесь или просто хотите сделать что-нибудь попроще, немного сырого или обычного сахарного песка перед выпеканием (вместо топпинга пепита) также будет восхитительно, и во время выпечки получится хрустящая сладкая начинка.
Хотя я большой поклонник сливочного масла как для приготовления, так и для выпечки, не пытайтесь заменить масло в этом рецепте.Это масло делает этот хлеб такой влажной и нежной крошкой.
Для этого рецепта можно использовать любое масло с нейтральным вкусом. Я люблю подсолнечное, сафлоровое и виноградное масла, но также работают рапсовое, кукурузное или растительное масло. Масла с более сильным вкусом, такие как арахисовое, кокосовое, кунжутное или оливковое масло, добавят этому хлебу особый аромат.
Вместо того, чтобы посыпать тыквенными семечками, этот хлеб также очень вкусный, если перед выпеканием посыпать его сверху сахаром. Мне нравится использовать сахар Турбинадо или Демерара, но подойдет и обычный сахарный песок.
Чтобы превратить этот тыквенный хлеб «Лучше, чем в Starbucks» в восхитительный десерт, положите толстые ломтики в красивые (пригодные для использования в микроволновой печи) миски. Прогрейте каждый ломтик в течение 10-15 секунд в микроволновой печи. Сверху выложите шарик ванильного мороженого и немного моросите этот потрясающий карамельный соус Real Deal для микроволновой печи (на приготовление уходит менее 15 минут). Чтобы сделать это лучше, добавьте несколько этих легко засахаренных орехов пекан, чтобы добиться высшей славы. Ваши гости точно попадут в рай для десертов!
Когда я готовлю большую буханку, я люблю выстеливать противень алюминиевой фольгой и выпекать хлеб прямо на противне.Если после 40-45 минут выпекания хлеб кажется слишком коричневым, я просто натягиваю фольгу по бокам формы и слегка натягиваю сверху.
Нет ничего хуже, чем собрать и испечь пирог или буханку хлеба только для того, чтобы обнаружить, что вы испекли меньше или больше. Лучший способ определить, когда выпечка готова, — это использовать мгновенный термометр. Сладкий хлеб, такой как «Лучше, чем тыквенный хлеб в Starbucks», готовится, когда мгновенный термометр, вставленный в центр, показывает 195-205˚F.

Мысль на день:

Я люблю Господа, потому что он слышал мой голос;
он услышал мой крик о пощаде.
Поскольку он обратил ко мне ухо,
Я буду звать его, пока жив.
Псалом 116: 1 и 2

То, что мы ищем для вдохновения:

Псалом 116

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

Лучше, чем тыквенный хлеб в одной миске Старбака

Любите тыквенный хлеб Starbucks? Готов поспорить, вам еще больше понравится этот влажный, нежный и невероятно вкусный тыквенный хлеб Better Than Starbucks! Это рецепт с одной миской и без миксера, который можно приготовить за считанные минуты!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
55 минут

Общее время:
1 час 10 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 311 ккал

Состав

Для хлеба:

3
большие яйца
1½
чашки
тыквенное пюре
⅔
чашка
подсолнечное масло или любое масло с мягким вкусом
1
чашка
сахар
½
чашка
светло-коричневый сахар
упакованный
2
чайные ложки
ваниль
2
чайные ложки
пряность для тыквенного пирога
2
чайные ложки
корица
1
чайная ложка
пищевая сода
¾
чайная ложка
порошок для выпечки
¾
чайная ложка
соль
1½
чашки
мука общего назначения

Для начинки:

3
столовые ложки
пепитас (тыквенные семечки)
1
чайная ложка
медовый
½
чайная ложка
подсолнечное масло или любое масло с мягким вкусом

Инструкции

Для хлеба:

Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).Сбрызните форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов (см. «Советы по использованию кафе» выше в этой статье) с помощью спрея для выпечки. Отложите в сторону. Выстелите противень фольгой. Отложите в сторону.
Положите яйца в миску среднего размера и взбейте.
Добавьте тыкву и взбейте до однородной массы. Добавьте масло, белый и коричневый сахар и ваниль. Смешайте до однородной консистенции.
Посыпьте тыквенную смесь специями для тыквенного пирога, корицей, пищевой содой, разрыхлителем и солью и перемешайте до однородного состояния.
Добавьте муку и перемешивайте, пока мука не исчезнет и не останется крупных комков.

Для начинки:

Смешайте тыквенные семечки (пепитас), мед и масло и перемешайте. Чтобы облегчить перемешивание, вы можете поставить смесь пепиты в микроволновую печь на 10-15 секунд, чтобы мед стал жидким. Отставьте смесь в сторону.

Выпекать:

Перелейте жидкое тесто в подготовленную форму. Разгладьте верх и рассыпьте смесь тыквенных семечек сверху.Выложить на подготовленный противень и выпекать 55-65 минут. Проверьте хлеб через 40-45 минут, и, если кажется, что верх становится коричневым, потяните фольгу вверх по сторонам формы и слегка потяните за верх. Вернитесь в духовку и завершите выпечку, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не выйдет чистой или пока внутренняя температура не достигнет 195-205˚F при проверке мгновенным термометром.
Для небольших сковородок (см. «Советы для кафе» выше) вам нужно будет выпекать всего 25–30 минут.
Остудить 20 минут, затем вынуть из кастрюли и переложить на прохладную решетку. Перед нарезкой полностью остудите (если можете подождать!).

Примечания к рецептам

Более подробные инструкции и советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

Калорий 311 ккал

Жиры 15 г

Насыщенные жиры 2 г

Холестерин 41 мг

Натрий 257 мг

Калий 153 мг

Углеводы 42 г

Клетчатка 2 г

Сахар 1%

Кальций 42%

Железо 2%

СохранитьСохранить

Лучший тыквенный хлеб | Легкий рецепт подражания Starbucks!

Этот супермягкий, влажный рецепт Тыквенный хлеб обладает тыквенным ароматом и вкусом * совсем * как тыквенный хлеб Starbucks.Бонус: его невероятно легко приготовить, и он готов к употреблению в духовке всего за 10 минут!

Лучший тыквенный хлеб

Неужели без тыквенного хлеба вообще осень? Нет, наверное, нет. И этот тыквенный хлеб, вероятно, лучший из тех, что у вас когда-либо были!

Этот простой рецепт тыквенного хлеба начинается с самого важного ингредиента — консервированной тыквы. Мы приправляем его идеальной смесью специй и отправляем в духовку. Его легко собрать, и он отправится в духовку всего за 10 минут.

Я обещаю, что каждый раз с этим рецептом вы получите идеальный, супермягкий, влажный тыквенный хлеб с тоннами пряного тыквенного вкуса. Подавайте его теплым с маслом, комнатной температуры или даже охлажденным! Безумно вкусно во всех трех отношениях!

Starbucks Тыквенный хлеб

Этот рецепт является копией знаменитого тыквенного хлеба от Starbucks! Если вы безумный поклонник тыквенного хлеба Starbucks, вам придется приготовить эту версию дома. По цене одной штуки в Starbucks у вас есть дома целая буханка!

Единственная разница во вкусе этого тыквенного хлеба и хлеба в Starbucks: сверху посыпать пепитас! Я оставил их, потому что мои дети предпочитают этот хлеб без хлеба, но если вам нравится добавленный хруст, просто посыпьте их сверху перед выпечкой!

Что такое пепиты?

Pepitas — это тыквенные семечки, которые не требуют лущения — они растут внутри некоторых тыкв таким образом.Пепиты меньше традиционных тыквенных семечек, которые мы привыкли видеть внутри тыквы, и они зеленые по сравнению с традиционным не совсем белым цветом.

Они являются отличным источником полезных жиров и жирных кислот и являются отличной закуской. А если вам нравится небольшой хруст поверх хлеба, они станут отличным дополнением к этому тыквенному хлебу, сделав его точной копией тыквенного хлеба Starbucks!

Состав

Чтобы приготовить тыквенный хлеб, вам понадобится несколько ингредиентов для выпечки.У вас, вероятно, уже есть большинство из них, так что вам, скорее всего, нужно будет взять только несколько вещей:

Универсальная мука
Тыквенная специя — если у вас нет смеси тыквенных специй, вы можете использовать корицу, мускатный орех, имбирь, гвоздику и душистый перец. Смешайте равные части каждого в небольшой миске, а затем используйте то, что вам нужно для рецепта.
Пищевая сода
Соль
Тыква — убедитесь, что это чистое тыквенное пюре, а не начинка для тыквенного пирога
Сахарный песок
Коричневый сахар
Большие яйца
Растительное масло — вы можете использовать масло канолы, если хотите или оно есть под рукой, хотя я бы избегал оливкового масла, потому что оно часто имеет очень сильный аромат, который может ощущаться в тыквенном хлебе
Экстракт ванили — чистый я предпочитаю, но вы можете использовать искусственную ваниль, если она у вас есть под рукой

ПРИПРАВА ДЛЯ ПИРОГА С ТЫКОВОЙ ПРОТИВ КИННАМОНА?

В этом рецепте можно использовать специю для тыквенного пирога или просто корицу.В любом случае вкусно! Если у вас нет под рукой тыквенной специи, но вы хотите ее приготовить, ниже представлен простой рецепт:

Приправы для тыквенного пирога своими руками

4 чайные ложки молотого корицы
2 чайные ложки молотого имбиря
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/2 чайной ложки молотого душистого перца

Смешайте все ингредиенты вместе. По этому рецепту получится чуть больше 2 столовых ложек приправы для тыквенного пирога.
Вы можете удвоить или утроить рецепт и сохранить его для любых других замечательных осенних рецептов или даже полить им свой утренний кофе!

Как приготовить тыквенный хлеб

Сделать тыквенный хлеб очень просто. Вам просто нужно отмерить ингредиенты, вылить, перемешать и запечь. Вот как это сделать:

Подготовьте духовку и сковороду : Начните с предварительного нагрева духовки до 375 градусов. Предварительный нагрев помогает обеспечить равномерное приготовление хлеба. Пока духовка разогревается, смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 5 и застелите пергаментной бумагой, чтобы немного свисало с краев.Вы можете использовать масло, сливочное масло и муку или антипригарный спрей, чтобы смазать сковороду. Пергаментная бумага позволяет легко вынуть хлеб.

Смешайте сухие ингредиенты. : В миске среднего размера взбейте муку, тыквенную приправу, пищевую соду и соль, пока они хорошо не смешаются. Отложите миску в сторону.

Смешайте влажные ингредиенты. : В большой миске взбейте тыкву, сахар и коричневый сахар. Когда они хорошо смешаны, добавьте яйца, растительное масло и ванильный экстракт.

Собери все вместе : Как только яйца и масло смешаны, медленно вбить в мучную смесь, пока не исчезнут комочки.

Выпекать и подавать : Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и разгладьте верх лопаткой. Если вы используете форму для выпечки размером 9 × 5, ее нужно готовить примерно за 40–45 минут или когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.

Если вы используете форму для выпечки хлеба другого размера, вам нужно будет немного изменить время.Более короткие формы для выпечки хлеба будут выпекаться дольше, а на более длинные может потребоваться меньше времени.

Примерно через 30 минут накройте верх хлеба фольгой. Покрытие верхней части фольгой помогает предотвратить слишком сильную подрумянивание.

Дайте хлебу остыть, нарежьте и подавайте с вашей любимой начинкой. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре. Также можно подавать теплым с маслом!

Советы по приготовлению лучшего тыквенного хлеба:

При измерении убедитесь, что вы упаковали коричневый сахар, это гарантирует, что вы получите нужное количество.
Не перемешивайте хлеб , перемешивайте его достаточно долго, чтобы удалить комки, а затем выпекайте.
Духовки по-другому выпекают , если ваша духовка готовит горячее или холоднее, вам может потребоваться немного изменить время выпекания.
Избегайте масел с сильным вкусом, таких как оливковое или кокосовое масло , лучше всего подходит растительное или рапсовое масло.
Накройте хлеб фольгой на 30 минут , чтобы верх не подрумянился.

Идеи обслуживания

Тыквенный хлеб очень похож на банановый хлеб.Это сладкий быстрый хлеб, который идеально подходит для быстрого завтрака или полуденного перекуса.

Я часто ем его просто или добавляю немного масла сверху. Вы также можете немного нагреть его и посыпать нутеллой, сливочным сыром, яблочным маслом или другим маслом или джемом.

Хранение хлеба

Тыквенный хлеб необходимо хранить при комнатной температуре или ниже. Для хранения сначала дайте хлебу полностью остыть на решетке. После того, как он полностью остынет, плотно заверните хлеб в полиэтиленовую пленку или поместите в герметичный контейнер.Затем вы можете хранить его на прилавке около 5 дней.

Если вам нравятся теплые ломтики хлеба, вы можете отрезать их и слегка поджарить в тостере или стандартном тостере. Вы также можете поставить его в микроволновую печь на 10 секунд!

Я так рад наконец поделиться со всеми вами этим супермягким и легким рецептом тыквенного хлеба. Мы тестировали его последние 3 года, и я, наконец, чувствую, что получил идеальный рецепт, чтобы сказать, что он не хуже (если не лучше!), Чем тыквенный хлеб Starbucks!

Пожалуйста, оставьте отзыв — теперь вы даже можете оставить фото в комментариях — поделитесь, как этот рецепт получается для вас!

Ищете еще более вкусные рецепты сладких тыкв? Попробуйте этот фаворит читателей: вихревые кексы с тыквенным кремом и сыром, простые тыквенные пончики с кленовой глазурью и мой любимый впечатляющий — но все же простой в приготовлении — чизкейк с тыквенным пирогом!

Выход: 1 буханка.

Лучший тыквенный хлеб

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
50 минут

Общее время
1 час

Состав

1 3/4 стакана универсальной муки
1 столовая ложка тыквенной специи
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 банка тыквы (чистое тыквенное пюре)
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
2 больших яйца
1/2 стакана растительного масла
1 столовая ложка ванильного экстракта

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 * F.Смажьте форму для выпечки размером 9×5 и выстелите пергаментной бумагой (там, где она свисает с краев), чтобы легко удалить хлеб. Отложите в сторону.
В средней миске взбейте муку, тыквенную приправу, пищевую соду и соль до однородного состояния. Отложите в сторону.
В большой миске взбейте тыкву, сахар и коричневый сахар.
Взбить яйца, растительное масло и ванильный экстракт. Медленно вбить мучную смесь, пока не исчезнут комочки.
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки хлеба и разгладьте поверхность лопаткой.Для формы для выпечки размером 9×5 буханку нужно готовить около 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Накройте верх хлеба фольгой во время выпекания примерно через 30 минут, чтобы верх не подрумянился слишком сильно.
Дайте остыть, нарежьте и подавайте. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре. Также можно подавать теплым с маслом!

Информация о пищевой ценности:

Выход:

10 порций

Размер порции:

1

Количество на приём:
Калории: 313 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 37 мг Натрий: 250 мг Углеводы: 47 г Волокно: 1 г Сахар: 30 г Белки: 4 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Не выбрасывайте тыквенную кожуру!

Пробовали когда-нибудь запеченную тыквенную кожуру? Или как насчет ризотто, подаваемого в нежной, раскаленной тыкве? Это и другие идеи, чтобы получить максимум удовольствия от любимого овоща осени.

Как чистить тыкву

Тыква может быть главным овощем в сезоне, но многие сжимаются при чистке и срезании твердой корки неправильной формы. Во-первых, обратите внимание: не всегда нужно удалять кожуру. Тыкву также можно приготовить целиком в духовке или нарезать кожурой, как вы увидите в следующих рецептах.Однако, если вам нужна только мякоть, сначала промойте тыкву под проточной водой, чтобы удалить остатки почвы, высушите ее и разрежьте пополам длинным острым ножом. Затем снова нарежьте его дольками и удалите семена. Оставьте ломтики на толстой стороне, чтобы лучше срезать кожуру. Положите их на разделочную доску и снимите ножом только самую твердую внешнюю часть. Во время этой деликатной процедуры всегда держите пальцы подальше от лезвия.

Как перерабатывать кожуру тыквы

В крестьянских традициях пищевые отходы никогда не выбрасывают.Это переработано. Знаете ли вы, что, например, тыквенную кожуру можно приготовить в супе. Они также превосходно добавляются в джем, что придает им дополнительный вкус и кремообразную консистенцию. Если вы хотите приготовить их в духовке с другими овощами, варите их примерно 30-40 минут, затем слейте воду, приправьте маслом, солью и зеленью и готовьте при температуре 395 ° F в течение примерно 20 минут. Попробуйте их в сочетании с кожурой моркови и другими вкусными кухонными отходами.

Тыква, запеченная в духовке

Если вы хотите испечь целую тыкву, идеальным вариантом является тыква Авалон, которая весит около фунта и идеально помещается в духовке благодаря своему небольшому размеру.Просто хорошо вымойте его и срежьте верх. Вы даже можете оставить семена внутри и удалить их после приготовления или сделать это заранее. Затем сделайте надрезы в мякоти маленьким острым ножом. Положите тыкву на лист пергаментной бумаги или алюминиевой фольги или в форму для запекания и дайте ей вариться около часа при температуре 395 ° F. Целая тыква — идеальный контейнер для ризотто, короткой пасты или крем-супов или тарелка для мяса и сыра. Если у вас есть тыквы меньшего размера, вы также можете подавать их отдельными порциями.Очевидно, используйте мясо, приготовленное в духовке, для приготовления соуса для ризотто или пасты или добавьте его в другие блюда, если вы хотите использовать овощ только в качестве контейнера. Если тыква маленькая и остается мягкой снаружи, вы можете съесть ее целиком, включая кожуру!

Ломтики тыквы, запеченные с кожурой

Для этого вида приготовления необходима тыква с достаточно мягкой кожурой, как у Делики. Просто нарежьте его (не слишком тонко) и запекайте в духовке на пергаментной бумаге в течение 15-20 минут при температуре 395 ° F.Он отлично заправлен маслом и травами, но если вам нравится контраст сладкого и соленого, попробуйте его с солью Мальдона, жидким медом и ароматическими травами (тимьян и розмарин).

Запеченная тыква без кожуры

Если вы хотите приготовить противень из тыквы и овощной смеси в духовке, удалите кожуру и сложите все вместе. Тыква отлично сочетается с сезонными овощами, такими как редис, красная репа, лук и сельдерей. Также можно приготовить сорт вкусной пармезии из очищенных кусочков тыквы.Просто чередуйте тонкие ломтики тыквы с сыром Таледжио, моцареллой, пармезаном и ароматными травами по вкусу в форме для запекания. В завершение добавьте пармезан и стружку сливочного масла и запекайте в статической духовке при температуре 395 ° F в течение 25 минут. Идеально подходит как второе блюдо или как легкий и быстрый гарнир, который поразит ваших гостей.

Что делать с тыквенными семечками

Никогда не выбрасывайте их! Это отличная утоляющая голод закуска, легкая, низкокалорийная и является источником магния, цинка и селена.Они также полезны для сердца, снижая уровень плохого холестерина в крови. Вы можете приготовить их на сковороде или в духовке, но сначала не забудьте тщательно вымыть и высушить.