Сковорода чудо гриль газ видео: обзор видов и возможностей с советами по выбору

Сковорода гриль газ рецепты приготовления видео

Доброго времени суток, мои дорогие поварята! Вчера сестра моего мужа похвасталась своим новым приобретением. Она прикупила себе сковородку гриль-газ. Я, естественно, первым делом давай шерстить просторы интернета в поисках информации об этом чудо-агрегате. Много чего интересного нашла. В том числе и рецепты для сковороды гриль газ: ими я с вами сегодня поделюсь.

Прежде чем начать готовить

Такая сковородка позволяет почувствовать себя настоящим кулинаром-виртуозом и готовить экологически чистые продукты без масла. Причем, приготовить в ней можно как мясо, так рыбу или овощи. О восхитительных особенностях этой чудо-посудины я написала в статье «сковорода гриль газ».

Перед использованием сковороды, в поддон залейте примерно стакан воды. Это нужно сделать для того, чтобы во время приготовления продукты не пересыхали. Также наличие воды в поддоне предупредит образование дыма от выделяемого продуктами сока и жира.

Потом установите решетку. И начинайте на нее выкладывать продукты. Блюдо не подгорит, если продукты разместить так, чтобы их края не выступали за решетку. Во время приготовления старайтесь крышку посудины снимать как можно реже. Это необходимо, чтобы жар мог равномерно распределяться.

Ну что, сковорода готова. Пора начинать кухарить 😉 Как и обещала, выкладываю самые вкусные рецепты с фото для сковороды гриль-газ. А в самом конце статьи вы можете скачать книгу рецептов и готовить в свое удовольствие.

Рецепты

Фаршированный перец

Ингредиенты для такого блюда:

• 5-6 штучек сладкого перца;
• 200-250 гр риса;
• 300 гр свежих шампиньонов;
• головка репчатого лука;
• 200 гр сыра.

Аккуратно срежьте кусочек перца с той стороны, где расположен хвостик. Почистите перчик от семян.

Отварите рис почти до готовности. Грибочки измельчите и пожарьте с луком. Соедините составляющие начинки и перемешайте их.

Начините перец. Разложите его на решетке сковородки и готовьте на среднем огне 30-40 минут. Но если вы любите, чтобы перчик был мягким, перед фаршировкой его нужно будет бланшировать. Естественно, от этого и сократится время готовки блюда.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

А минут за 10 до приготовления посыпьте фаршированный перец тертым сыром. Этот кулинарный шедевр покорит даже самого привередливого гурмана. Не верите? А вы попробуйте, а потом отпишитесь 🙂

Семга в мешочке

Возьмите 5 одинаковых по размеру стейков семги. Замаринуйте рыбку в специях (на ваш выбор) с майонезом. Можно добавить укропчик и лучок, порезанный кольцами. Не забудьте посолить.

Можете поэкспериментировать. Например, 3 кусочка рыбки запеките в лодочках из фольги. А оставшиеся 2 стейка просто положите на решетку-гриль. Примерное время запекания – 20 минут.

Будьте готовы к тому, что рыбешка в фольге получится мягче и сочнее. Естественно, ее быстрее слопают 🙂

Рогалики со сладкой начинкой

Если вы сладкоежка, то это лакомство непременно придется вам по душе. Ничего сложного в приготовлении такого десерта нет. Возьмите покупное тесто (если это необходимо, разморозьте его). Раскатайте тесто, придав ему круглую форму. Оптимальная толщина – 5 мм. От центра разрежьте его на треугольнички.

Начинка может быть самой разнообразной. Дайте волю фантазии. Выложите сладенькую начинку на широкий краюшек треугольника и сверните в рогалик. Сверху смажьте его взбитым яйцом и присыпьте сахарной пудрой.

Выложите рогалики на решеточку и выпекайте в сковородке. Чтобы они не пригорели, можете на низ выложить бумагу для выпекания. Готовится такой десерт очень быстро. Максимум – 15 минут.

Куриные крылышки в медовом соусе

Если должны прийти гости, это блюдо вас обязательно выручит. Возьмите 10-12 штучек крылышек. Промойте их сначала, потом обсушите и обрежьте крайние фаланги.

Для маринада нужно взять:

• 2 ч.л. меда;
• 1-2 чесночных зубчика;
• 2-3 ст.л. соевого соуса;
• щепотка сушеного имбиря.

Если есть в наличие свежий имбирь, лучше возьмите его вместо сушеного. В этом случае потрите небольшой кусочек имбиря на мелкой терке вместе с чесноком.

Смешайте все составляющие маринада в глубокой емкости и оправьте туда же подготовленные крылышки. Хорошенечко перемешайте маринад с курятиной и отправьте мясо в холодильник на 2 часа. Во время маринования курятины периодически помешивайте ее.

Не теряйте времени даром. Пока крылья маринуются, можете приготовить картофельное пюре и легкий салат.

Спустя 2 часа достаньте курятину из холодильника и выложите крылышки на решетку-гриль. Готовьте их 20-25 минут с каждой стороны.

Мясные «кораблики»

Для этого кулинарного шедевра возьмите небольшие кусочки свинины (желательно, чтобы они были одинаковые по размерам). Также нужно подготовить лук, сыр, морковь, майонез и специи для мяса.

Свинину слегка отбейте, посолите, поперчите и обсыпьте специями. Потом оберните мясо фольгой так, чтобы получились высокие бортики. Измельчите луковичку и морковь, после чего слегка спассеруйте их. Затем выложите эту массу на свинину, а сверху смажьте майонезом. И наконец, посыпьте все тертым сыром. Запекайте «кораблики» 25-30 минут.

Ваши домочадцы высоко оценят красоту этого лакомства и его божественный вкус. Поверьте, дебютом вы не отделаетесь. Придется частенько готовить такие «кораблики».

Запеченный картофель с беконом

А вот еще один достаточно простой рецептик. Возьмите 6-7 картофелин одинакового размера, очистите их и вымойте. Сделайте прорези (только не режьте до конца). Картофелины обмажьте солью и растительным маслом. А в каждую прорезь поместите кусочек бекона.

Каждую картофелину кладите на кусочек фольги и отправляйте на решетку-гриль. Запекайте 30-35 минут.

Картошка получится такой вкусной: поджаристая корочка и мягкая, нежная серединка. Она напоминает ту картошку, что на костре готовят.

Вкусная пицца за 15 минут

Хочу поделиться с вами, мои дорогие читатели, как всего за 15 минут можно приготовить пиццу. Для нее вам понадобятся следующие продукты:

• пельменное либо дрожжевое тесто;
• 250 гр колбасы;
• 200 гр сыра;
• 150 гр шампиньонов;
• кетчуп либо майонез;
• 6 помидоров черри.

Раскатайте тесто так, чтобы его толщина не превышала 1,5 см. Вырежьте из него 6 кругов. Из фольги вырежьте 6 квадратов и поместите их на решетку-гриль. На фольгу положите лепешки. Смажьте каждый кусочек теста кетчупом или майонезом.

Колбаску порежьте на небольшие квадратики. Шампиньоны слегка обжарьте. А сыр натрите на крупной терке. На каждую смазанную лепешку выложите грибы и потом колбаску. В середину каждой пиццы поместите помидорку. А сверху покройте начинку сыром. Выпекайте это лакомство на среднем огне 15 минут.

Кстати, с начинкой можете экспериментировать. Потом не забудьте отписаться, какой вариант вам больше всего понравился.

Я подготовила для вас больше рецептов, но они все не вместились в статью. Поэтому можете их скачать здесь. И творить самые разные вкусности на кухне.

Готовить в такой чудо-сковородке очень легко. К тому же эта посудина многофункциональна, поэтому она вам заменит гриль, духовку и пароварку. Непременно расскажите о сковородке гриль-газ своим подругам и рецептами с ними поделитесь. Ну а я говорю вам: до новых встреч, дорогие кулинары!

Приветствую всех талантливых и дружелюбных поварят! Вчера у своей знакомой такую интересную штуку нашла. Это просто райский агрегат для каждой домохозяйки. Ниже дам аппетитные рецепты для сковороды гриль-газ, от которых пальчики оближешь, а также расскажу о правилах выбора.

Достоинства

• За счет высоких температур блюда готовятся за считанные минуты;
• Не нужно использовать масло – идеально для правильного питания и ужинов при похудении;
• Весь лишний жир стекает вниз;
• Компактнее чем аэрогриль и легче моется.

Недостатки

• Походит только для газовых плит.

Как правильно выбрать будущего помощника на кухне

Не спешите приступать к готовке, ведь сковородку гриль-газ нужно еще и выбрать. В магазине их продается безумное количество, что глаза разбегаются.

На что нужно обратить внимание при выборе посуды?

Материал покрытия

Как правило, сама решетка выполнена из нержавеющей стали. А вот материал, используемый при изготовлении крышки и поддона, может быть самым разным. Как же не запутаться и выбрать то, что действительно нужно? Расскажем о преимуществах и недостатках каждого из покрытий:

• эмалированное. Посуда, изготовленная из эмалированного покрытия, прослужит очень долго. Во время готовки пища не пригорает. Из минусов можно отметить тяжелый вес, но это не такой серьезный недостаток;
• мраморное антипригарное покрытие. Из названия сразу видно, что еда пригорать точно не будет. Тефлон легко моется. Главным недостатком является хрупкость покрытия. Повредить посуду очень легко, поэтому ее нужно беречь и аккуратно пользоваться;
• гранит. Посуда, выполненная из гранитной крошки, быстро разогревается и прекрасно отдает тепло. Покрытие довольно прочное, однако во время мытья сковородку жесткой мочалкой лучше не мыть – она легко повредится;
• керамика. Считается самым надежным и долговечным покрытием. Многие хозяйки отдают предпочтение именно керамике, так как поверхность не боится царапин и высоких температур. Готовить одно удовольствие. Судя по рейтингу, большинство пользователей отдают предпочтение именно керамике.

Съемная ручка

Обратите внимание на возможность снятия ручки. Иначе, она может подплавиться или сильно нагреться.

Крышка

Бывают стеклянные, и такого же материала как сама сковородка. В случае со стеклом можно ее уронить и остаться без крышки.

Мытье

Если вы пользуетесь посудомоечной машиной, обязательно проверяйте, можно ли интересующую модель сковородки мыть таким способом.

Уверена, что вы разобрались во всех нюансах и уже выбрали свою рифленую красавицу. Но просто купить кухонную помощницу недостаточно, нужно еще уметь пользоваться ею! В интернете существует множество видео, где пользователи рассказывают о нюансах готовки. Но я решила поделиться и своими секретами тоже.

Секреты готовки

Существуют ли какие-то особые правила и советы по уходу за сковородкой гриль-газ? В принципе нет, просто аккуратно мойте ее и протирайте сухим полотенцем.

Блюда на сковороде гриль-газ

Прямо сейчас можно приступать к созданию кулинарных шедевров! Поделюсь несколькими полезными и аппетитными рецептами. Фото буду потихоньку выкладывать позже, а пока у меня умер фотоаппарат.

Фаршированный перец

Признайтесь, что только от одного названия у вас потекли слюнки? Не буду вас томить, понимаю, что кушать хочется. Для приготовления кулинарного изыска нам понадобятся следующие ингредиенты:

• сладкий перец – 6 штук;
• рис – 250 грамм;
• шампиньоны – 300 грамм;
• репчатый лук – 1 головка;
• сыр – 200 грамм.

Налейте кастрюлю воды и поставьте рис спокойно готовиться на плиту. В это время:

1. Возьмите нож и аккуратным движением срежьте хвостик перчика. Почистите овощ от семян.
2. Подготовьте сковородку – налейте масло и добавьте грибочки с луком. Тщательно перемешайте и прожарьте до полной готовности.
3. Приступаем к самому интересному – начинке перца. Положите его на решетку и готовьте в течение 30 минут.

В самом конце готовки добавьте немного тертого сыра, он придаст особый привкус ароматному блюду. Смело подавайте на стол и радуйте своих гостей!

Куриные крылышки в медовом соусе

Блюдо идеально подойдет для большой семьи, которая любит вкусно покушать и провести за столом приятно время. Необходимые ингредиенты:

• куриные крылышки – 10-12 штучек;
• мед – 2 чайные ложечки;
• соевый соус – 2 столовые ложки;
• щепотка имбиря (сушеного или свежего).

Тщательно промойте крылышки под струей теплой воды и обсушите. Теперь займитесь маринадом.

1. Возьмите глубокую тарелку и смешайте в ней все необходимые ингредиенты. Здорово, если в вашем кухонном арсенале имеется свежий имбирь, с ним блюдо получится намного вкуснее.
2. Добавьте заранее подготовленные крылышки. Перемещайте еще раз и отправьте курочку в холодильник на пару часов.

Вам стало слишком скучно? Не теряйте времени даром – пока аппетитная курочка маринуется, сделайте овощной салат, отварите картофель, разнообразьте стол!

Когда время подошло к концу, достаньте куриные крылышки и готовьте их на решетке около 20 минут с каждой стороны.

Вкусная и сочная пицца

В каждом из нас живет дух итальянца, поэтому без пиццы не обойтись. Хочу поделиться быстрым рецептом, который не оставит равнодушным даже самого заядлого гурмана. У вас мало времени? 15 минут – и пицца будет готова! Нам понадобится следующее:

• колбаса (сырая или полукопченая) – 250 грамм;
• дрожжевое тесто;
• сыр – 250 грамм;
• шампиньоны – 150 грамм;
• помидорки черри – 6 штучек;
• майонез или кетчуп.

Сначала займитесь тестом. Раскатайте его таким образом, чтобы толщина не превышала 1.5 см. Далее:

1. Вырежьте из теста 6 кругов. Возьмите фольгу и сделайте из нее 6 квадратов.
2. Поместите фольгу на решетку, сверху положите лепешки.
3. Тщательно смажьте каждый кусочек кетчупом. Можете комбинировать эти продукты, тогда вкус получится еще насыщеннее.
4. Возьмите колбаску и нарежьте ее мелкими кубиками. Грибочки обжарьте на сковородке. Сыр натрите на терке.
5. На каждый кусочек будущей пиццы добавьте грибочки, а сверху выложите колбаску. В центр каждого кружочка добавьте помидорку черри. Сверху посыпьте лакомство тертым сыром.
6. Выпекайте вкусняшку в течение 15 минут и подавайте блюдо на стол.

Не бойтесь экспериментировать! Меняйте начинку, импровизируйте и создавайте собственные кулинарные шедевры! Поверьте, отзывы друзей будут бесподобны.

Рогалики со сладкой начинкой

Среди наших читателей есть сладкоежки? Уверена, что все мы иногда любим перекусить чем-нибудь сладеньким перед любимым сериальчиком. Следующий рецепт как раз для тех, кто не представляет свою жизнь без вкусных лакомств и десертов. Что понадобится:

• дрожжевое тесто;
• одно взбитое яйцо;
• сахарная пудра;
• начинка – используйте все, что захотите, пуститесь в мир фантазии и изобретайте!

Возьмите тесто и раскатайте его, придав круглую форму. Не советую его делать слишком толстым, 5 мм будет достаточно. Разрежьте тесто на небольшие треугольники. Далее:

1. Возьмите треугольник и добавьте начинку, например, ягодку – клубнику, вишню, чернику – все, что душа пожелает.
2. Сверните тесто в маленький и аккуратный рогалик. Смажьте взбитым яйцом и добавьте сверху сахарную пудру.
3. Возьмите решетку, положите на нее рогалики и выпекайте на сковородке. Боитесь, что вкусняшка пригорит? Не волнуйтесь — положите на низ бумагу для выпекания. Аппетитный десерт будет готов спустя 15 минут.

Побаловать вас еще немного сладкими рецептами? Так и быть, уговорили!

Яблочные слойки

Для приготовления яблочных слоек понадобится минимум продуктов. Ингредиенты:

• слоеное тесто – 500 грамм;
• яблоко – 2 штуки;
• сахар – 2 столовые ложки;
• крахмал – половина чайной ложки;
• сахарная пудра.

Очистите яблочки от кожуры и нарежьте их мелкими кусочками. Далее:

1. Возьмите сахар, крахмал и обваляйте в них яблочки.
2. Раскатайте слоеное тесто. Желательная толщина – 5 мм.
3. Разрежьте тесто на квадратики и выложите в центр 1 чайную ложку яблок.
4. Заверните в треугольник и выпекайте на решетке в течение 20 минут.

Где купить?

• Яндекс Маркет , удобно пользоваться сортировкой при выборе;
• Интернет-магазин Ozon.ru , обращайте внимание на отзывы;

Вот и все, дорогие друзья. Надеюсь, что теперь готовка на кухне станет для вас намного разнообразнее и увлекательнее. Вы можете создавать не только вкусные вторые блюда, но и баловать своих друзей десертами и другими деликатесами, которые придутся по вкусу.

С помощью сковородки гриль-газ вы обеспечите легкую, комфортную и прекрасную жизнь без дополнительного масла))) Подписывайтесь на блог, впереди много интересного. До новых встреч.

Сковорода гриль-газ – новое достижение в мире бытовой техники. Продукты, приготовленные на ней, будут не только отличаться изысканным вкусом, но и сохранят витамины. Создается впечатление, что блюда запекли на мангале или на костре летним вечером. Если у вас есть сковорода гриль-газ, рецепты можно подбирать для гриля, пароварки и духовки — эта бытовая техника справится с любой задачей.

На что способна сковорода-гриль?

Сковорода-гриль представляет собой кухонный прибор, в состав которого входят:

Если выложить продукты на решетку и поставить сковороду на газ, можно получить блюда, приготовленные на гриле. Закрыв отверстие фольгой и налив немного воды, вы создадите эффект пароварки. Если решили приготовить выпечку, сковорода легко превратится в духовку.

Блюда, сделанные с помощью чудо-прибора, обладают множеством преимуществ:

• для приготовления не требуется масло или жир;
• продукты получаются низкокалорийными;
• время конвекции сокращается вдвое;
• благодаря поддону нет чада и дыма;
• покрытие выдерживает температуру до 900 градусов.

На сковороде газ-гриль можно готовить немало блюд:

• шашлык;
• овощи-гриль;
• грибы;
• сосиски на гриле;
• рыбу и другое.

Если сковорода гриль-газ появилась на вашей кухне, рецепты приготовления можно подбирать разнообразные, в зависимости от ваших предпочтений.

Фаршированный перец с помидорами

Перец, приготовленный по этому рецепту, получается удивительно мягким и сочным. Время термической обработки сокращается до получаса. Так что если, например, вам позвонили гости, вы можете быстро сделать сытный и вкусный ужин.

Ингредиенты:

• 0,3 кг фарша;
• рис;
• 100 г сыра;
• 1 луковица;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Рис отварить до готовности.
2. Смешать крупу с фаршем.
3. Лук мелко нашинковать и выложить в фарш. Посолить и поперчить.
4. Очистить перец от зерен. Разрезать его на 2 половины.
5. Каждую половинку начинить фаршем.
6. Срезать верхушку томатов и очистить внутри от семян.
7. Наполнить помидоры фаршем, посыпать солью.
8. Готовить в течение 20 минут.
9. За 5 минут до выключения огня посыпать тертым сыром.
10. Когда на помидорах появится сырная корочка, выключить огонь, вынуть овощи и подать блюдо к столу.

Читайте также:

Голени курочки в горчичном маринаде

Чудо-гриль-газ сковорода позволяет удивительно вкусно запечь мясо. Рецепты могут быть различными: с маринадом, овощами, специями. Предлагаем вариант приготовления куриных голеней в заливке с горчицей.

Ингредиенты:

• 8 голеней;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 4 ст. л. горчицы;
• 4 ст. л. меда;
• 2 ст. л. сока лимона;
• по 1 шт. паприки и чили.

Приготовление:

1. Удалить семена из перца и порезать его кружочками.
2. Смешать в отдельной посуде растительное масло, горчицу, сок лимона и мед.
3. Положить к соусу перец и соль.
4. Смазать голени курочки маринадом и поставить в холодильник.
5. Через час вынуть мясо и жарить на сковороде гриль-газ полчаса.
6. Выключить огонь, выложить голени на блюдо и подать на стол.

Рыба под шубой

Сковорода чудо-гриль-газ позволяет вкусно и быстро приготовить рыбу. Рецепты с фото помогут вам сделать изысканное блюдо, диетическое и питательное.

Ингредиенты:

• 4 рыбных филе;
• по 1 шт. моркови и лука;
• 200 г сыра;
• сок лимона.

Приготовление:

1. Для блюда прекрасно подойдут судак, щука или толстолобик. Отделить филе от костей и сбрызнуть соком лимона.
2. Рыбу нарезать на порционные куски и выложить на фольгу.
3. Натереть на терке морковь, мелко нашинковать лук.
4. Посыпать тертым сыром.
5. Порции филе уложить на решетку сковороды и запекать 20 минут.
6. Выключить огонь, вынуть блюдо и подать на стол.

Быстрая пицца

Сковорода гриль-газ настолько универсальна, что на ней можно приготовить даже пиццу. Сделать это можно очень быстро: за 5-7 минут у вас будет готов вкуснейший ланч.

Ингредиенты:

• 4 кусочка белого хлеба-кирпича;
• 100 г колбасы;
• 100 г сыра;
• 1 сладкий перец;
• аджика или томатная паста;
• майонез.

Приготовление:

1. Смазать куски хлеба аджикой.
2. Нарезать кусочками колбасу и выложить на хлеб.
3. Болгарский перец очистить и нашинковать кольцами.
4. Сверху на кусочек хлеба уложить кольцо сладкого перца, посыпать тертым сыром.
5. Запекать 5 минут на сковороде.
6. Пиццу подать на стол горячей.

Яблочные слойки

Ингредиенты:

• 0,5 кг слоеного теста;
• 2 яблока;
• 2 ст. л. сахара;
• 0,5 ч л. крахмала;
• сахарная пудра.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры.
2. Нарезать фрукты маленькими кусочками, смешать с сахаром и крахмалом.
3. Слоеное тесто раскатать. Толщина пласта должна быть не более 5 мм.
4. Разрезать тесто на квадраты и выложить в каждый из них по 1 ч. л. яблок.
5. Завернуть треугольниками, закрепить края и выложить на решетку сковороды.
6. Выпекать около 20 минут.

Отзывы пользователей

Сковорода гриль-газ имеет противоречивые отзывы. Какие бы рецепты вы ни выбрали, у этого устройства есть свои достоинства и недостатки, отмечаемые пользователями. Выгодными качествами продукции считаются:

• приготовление вкусной и здоровой пищи;
• блюда делаются без масла;
• посуда вместительная.

Тем не менее, недостатков пока отмечается больше, и связаны они преимущественно с низким качеством исполнения кухонного прибора:

• быстро отстает покрытие;
• очень габаритная;
• плохо отмывается;
• продукты запекаются не с первого раза, приходится доготавливать.

Если вы решили приобрести сковороду гриль-газ, следует внимательно подойти к выбору экземпляра. Дешевая продукция быстро испортится и не обеспечит должного результата.

Читайте также:

Сковорода гриль-газ – полезное нововведение. Практически любые рецепты подойдут для воплощения на этом многофункциональном приборе. Что бы вы ни захотели приготовить, он всегда справится с поставленной задачей. Но для этого нужно выбирать высококачественного кухонного помощника.

Читайте другие интересные рубрики

«>

Специальная модель сковородки гриль-газ и принцип приготовления на ней

В чем секрет притягательных шашлыков на природе? Помимо веселья, свежего воздуха и общения, есть важный ингредиент – вкусная, ароматная еда без лишнего жира и масла. А чтобы обеспечить подобной полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит. Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов. Но как выбрать сковороду для газовой плиты, не имея подобного опыта? Будем разбираться вместе.

Cковорода гриль для газовой плиты.

Что такое сковорода гриль для газовой плиты

Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности. И, прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы. Состоит эта посуда из следующих элементов:

1. Поддон-база с дыркой для газовой конфорки;
2. Решетка-гриль для выкладывания продуктов;
3. Крышка.

Как пользоваться сковородкой гриль.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон. Огонь из конфорки не достает до самой еды, но обеспечивает ей равномерное и полное приготовление.

Чтобы продукты не пригорали, не нужно размещать их на решетке близко к огню из конфорки.

Определившись с формой и комплектацией, вы не выберете сковороду для газовой плиты с легкостью – тут еще есть и разные типы покрытий.

Сковорода изготовлена из углеродистой стали.

Сковорода с каким покрытием лучше для газовой плиты

Гриль-сковорода на газовую плиту может быть изготовлена из 2 видов стали – углеродистой и нержавеющей. Сковороды из нержавейки – стильные, не провоцируют выделения вредных канцерогенов при контакте с пищей, имеют длительный срок эксплуатации. Даже если она будет повреждена или поцарапана – пища все равно будет готовиться без ущерба для вкуса и опасности пригорания.

Другой тип материала – углеродистую сталь – невозможно использовать напрямую в кулинарии. Эта сковорода обязательно должна иметь покрытие. В этом качестве выступают эмалированные слои или антипригарные. Можно встретить и комбинированные варианты, где присутствуют оба покрытия.

Сковорода из нержавеющей стали.

Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыбу, можно готовить и в нержавеющей сковороде. А вот если планируется воплотить сложные рецепты, выпечку – лучше антипригарного покрытия не найти. Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода. Какую сковороду выбрать для газовой плиты – станет ясно после изучения всех ее особенностей.

Специальная сковорода гриль-газ

Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании. Однако, чтобы понять, какую сковороду выбрать для газовой плиты, надо учесть не только материал ее изготовления, но и толщину стенок, материал и высоту крышки, решетки.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку.

Особенности. Плюсы и минусы

Данная посуда может быть использована только на газовой плите. Этого требует отверстие в центре поддона-сковороды – там должен гореть огонь, который и позволит приготовить пищу. Особенности гриль-посуды – в следующем:

1. В отличие от обычной сковороды продукты в гриль-модели готовятся за счет раскаленного воздуха, а не накаленного дна. В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму;
2. Выбор этой посуды не ограничит хозяйку приготовлением только блюд на гриле. Сковорода легко используется как духовой шкаф или пароварка;
3. Расширяется ассортимент диетических блюд, т. к. можно легко готовить без масла;
4. Из-за отсутствия контакта пищи с раскаленным маслом нет брызг на панель плиты и стены;
5. Благодаря плотной крышке в кухне не распространяются запахи;
6. За счет конвекции горячего воздуха блюда готовятся быстрее.

Сковорода Гриль Газ может быть использована только на газовой плите.

Казалось бы, чудо, а не сковорода. И в ней действительно почти нет подвохов. Недостатков можно отметить только два:

1. Использовать сковороду можно лишь в том случае, если плита на газе. Никакие другие плиты не позволят приготовить хорошую пищу;
2. Решетка-гриль не совсем удобна для мытья, но при верной эксплуатации отмыть ее можно без проблем.

Чтобы понимать, как правильно готовить и какая сковорода лучше для газовой плиты, рассмотрим принцип ее работы.

Для готовки блюд лучше выбирать самую маленькую газовую конфорку.

Принцип приготовления блюд

Сковородка предназначена для установки на газовую конфорку, и лучше выбирать самую маленькую на всей плите. Посуда не терпит перегрева, поэтому лучше, если пламя огня не будет касаться сковороды. С осторожностью стоит подбирать уровень огня – лучше, если он будет средним. Далее можно следовать инструкции:

1. Сковороду нужно вымыть и хорошо просушить, установить на плиту;
2. Позвольте посуде прогреться;
3. Чтобы пища не пересушилась, лучше налить в поддон 1-1,5 стакана воды;
4. Решетку можно смазать небольшим количеством масла;
5. На решетку выложить продукты, нарезанные крупными кусками;
6. Закрыть все крышкой.

Чтобы пища не пересушилась в поддон наливают воду.

Среднее время для приготовления овощей и рыбы – 30 минут, куриного мяса – 40-45 минут, а говядины – около 50 минут. В первый, экспериментальный, раз лучше часто наблюдать, когда еда начнет «хорошеть», и определить лучший уровень огня. В дальнейшем лучше не позволять горячему воздуху выходить из-за частого открытия крышки.

Продукты можно обернуть фольгой – тогда получится имитация приготовления в духовке.

Виды сковород гриль-газ

Теперь, когда определены все положительные моменты этого чуда, надо определить, какую лучше выбрать сковороду для газовой плиты. С основным материалом изготовления мы уже определились, пора решить, сковорода с каким покрытием лучше для газовой плиты. Всего покрытий – 4 вида, и каждый достоин детального рассмотрения.

Эмалированная сковорода.

Эмалированная

Эмалированные сковороды неплохи – это покрытие безопасно для здоровья, термоустойчиво. Но эмаль восприимчива к механическому повреждению, поэтому обращаться с такой моделью и ухаживать за ней нужно будет осторожно. Встречаются варианты с двойным слоем эмали – они будут тяжелее.

Нержавейка

Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий. Эти сковороды – прочные, не подвержены царапинам, долговечны. Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредных веществ при нагревании.

Керамическая сковорода.

Керамическая

Керамика считается самым безопасным материалом для посуды и высоко ценится у приверженцев экологичного питания. Материал не боится ни высоких температур, ни механических повреждений и крайне неприхотлив в уходе. Даже если поверхность будет поцарапана, никаких вредных веществ выделяться не будет.

Керамика не любит перепадов температур. Поэтому нельзя наливать в горячую, раскаленную сковороду холодную воду.

Мраморная

Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки. Отсюда и название покрытия – внешне оно похоже на мрамор. Покрытие наносится в 2 слоя, обеспечивает отличную теплопроводность, совершенно безопасно для здоровья. Один нюанс – бережный уход и мытье только мягкой губкой.

Мраморная сковорода.

Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные. Современные люди предпочитают более легкие и неприхотливые в уходе сковороды, а чугунную придется хранить в сухости.

Как выбрать сковороду гриль-газ

Сложно посоветовать определенное покрытие, материал изготовления или марку сковороды гриль-газ. Каждый будет руководствоваться личными предпочтениями, но можно выделить некоторые советы, которые позволят упростить этот выбор:

1. Крышка в комплекте должна быть высокой, чтобы на решетку могли поместиться крупные куски.
2. Лучше, если крышка будет со стеклянной вставкой – тогда не придется открывать ее, чтобы проследить за степенью готовности;
3. Решетка-гриль может быть из нержавейки или стали с антипригарным покрытием. В первом случае это будет решетка с прутьями, к которой могут приставать кусочки пищи. Во втором форма может быть не в виде прутьев, а перфорированной вставкой. На таком покрытии точно не останется подгоревших кусочков еды и можно будет приготовить котлеты, но характерных полосок-следов не получить;
4. Некоторые модели могут предложить 2 типа вставок – классическую решетку и перфорированную.
5. Выбирать следует, исходя из кулинарных предпочтений и ожиданий от будущих блюд;
6. Толщина дна и стенок сковороды должна быть не менее 6-7 мм;
7. Оптимальный диаметр для посуды – 32 см. При большем диаметре пища может не получить нужной температуры;
8. Отверстие для конфорки должно быть не большим, а достаточным для маленькой конфорки. Хорошо, если это отверстие будет немного конусообразное.

Готовить на гриль-сковороде на газе можно огромное множество блюд – от стейков и овощей до выпечки в формочках. Удобная и практичная, такая посуда легко разнообразит возможности каждой хозяйки.

Видео: Как выбрать сковороду гриль-газ

Сковорода «Чудо Гриль-Газ» (Керамическое Покрытие)

Как приготовить барбекю у себя на кухне?

Блюда, которые были приготовлены на открытом огне, сочетают в себе максимум вкуса и пользы, ведь готовятся они без капли жира или масла. Сковорода «Чудо Гриль-Газ» позволяет создать эффект жарки мяса, рыбы или овощей на решетке мангала, только нагревается она при этом на обыкновенной газовой плите!

«Чудо Гриль» имитирует приготовление блюд на углях, при этом:

• Отсутствует непосредственный контакт с пламенем, что обеспечивает идеальные качество и внешний вид блюда.
• Для жарки не требуется добавление растительного масла или животных жиров.
• Блюдо сохраняет сочность и приобретает вкус и аромат барбекю.

Древнейший способ термической обработки мяса и других продуктов, который лег в основу принципа работы сковороды «Чудо Гриль-Газ», сохраняет в блюде максимум микроэлементов и витаминов и делает блюдо легким для усвоения.

Керамическое покрытие:

• изготовлено с применением натуральных керамических компонентов, без PTFE и PFOA;
• износостойкое и долговечное;
• безвредно для пищи;
• может быть разогрето до 400 градусов;
• устойчиво к возникновению царапин.

Достаточно один раз воспользоваться сковородой «Чудо Гриль», чтобы оценить ее по достоинству.

• Безвредность. Для жарки не требуется добавления животных или растительных жиров и масел.
• Минимальное время, требуемое для приготовления. Овощи — 25 минут,мясо птицы и рыба — 30-45 минут, мясо — 50-55 минут.
• Вместительность. Одновременно можно приготовить обед на четыре персоны.
• Экономность. В отличие от электрогрилей, работает на газе.
• Экологичность. Излишки сок от продуктов стекают в воду, что уменьшает образование дыма.
• Простота. Состоит из поддона с отверстием в нижней части для газовой конфорки, решетки и крышки.
• Качество. Двухслойное мраморное покрытие стали и решетка из нержавеющей стали расчитаны на длительную эксплуатацию.
• Хороший подарок. Займет достойное место на любой кухне.

Принцип работы

Свободное перемещение горячего воздуха под крышкой «Чудо Гриля» обеспечивает равномерное приготовление пищи. Переворачивать продукты при этом нет нужды.

• Установить сковороду на конфорку, следя за тем, чтобы диаметр горелки был меньше, чем диаметр отверстия в поддоне сковороды.
• Зажечь огонь, отрегулировав его на среднюю силу пламени.
• Поместить продукт на решетку сковороды и накрыть крышкой.

Блюда на «Чудо Гриле» готовятся без масла. Продукты не пригорают, так как не касаются разогретой поверхности, а находятся над ней на решетке. Именно поэтому сковороду так легко мыть!

Сковороду с каким покрытием выбрать?

Тефлоновое покрытие

Выбирать для приготовления пищи сковороду с тефлоновым покрытием однозначно не стоит.

• При нагреве выделяет перфлюорооктановую кислоту, которая вредит здоровью человека, являясь мутагеном и канцерогеном. Даже изобретатели тефлонового покрытия признали наносимый им вред.

Эмалированное покрытие

Не так давно «Чудо Гриль» румынского производства именно с покрытием из эмали считалась лучшим выбором. Однако использование сковороды показало, что эмаль является достаточно хрупким покрытием.

• При неправильной эксплуатации возникают многочисленные сколы и царапины, которые попадают в пищу и повреждают стенки пищевода, желудка и кишечника.

Керамическое покрытие

Современное покрытие для кухонной утвари

Основные преимущества:

• Экологически чистые материалы производства, при нагревании не выделяют вредных веществ;
• Химически инертное покрытие — не вступает в реакции с кислотами и щелочами;
• Износостойкое и прочное. Случайное появление сколов не повлияет на качество пищи.
• Надолго сохраняет и равномерно распределяет тепло, блюда готовятся равномерно и в короткие сроки.

Уход за сковородой «Чудо Гриль-Газ»

1. До того как использовать сковороду впервые, ее следует вымыть теплой водой с мыльными средствами и вытереть насухо полотенцем. После того, как сковорода полностью высохнет, внутреннюю поверхность дна необходимо слегка смазать растительным маслом.

2. Следует ставить «Чудо Гриль» только на конфорку среднего диаметра, при этом максимальная величина пламени — средняя.

3. При мытье сковороды не стоит использовать абразивные губки и щетки (металлические, с жесткой щетиной), так как они могут повредить поверхность и способствовать возникновению ржавчины.

4. Чтобы не повредить покрытие, резать на поверхности гриля не стоит.

5. Скалывать верхнее покрытие недопустимо.

6. Пустую сковороду необходимо снять с горячей конфорки. Нагревание гриля без продуктов может вызвать повреждение поверхности.

7. После окончания готовки сковороду необходимо вымыть в теплой воде, просушить полотенцем, промазать растительным маслом. Хранить только высушенной.

8. Не следует охлаждать сковороду под холодной водой, это может способствовать деформации металла..

9. Не стоит ронять сковороду, это может вызвать ее деформацию.

10. Не подходит для мытья в посудомоечной машине.

11. Если повреждения покрытия избежать не удалось, и коррозия появилась, ее следует удалить с помощью щетки с жесткой щетиной, не задевая при этом неповрежденное покрытие. Затем сковороду стоит вымыть, высушить и смазать растительным маслом. Появление ржавчины не имеет отрицательного влияния на свойства «Чудо Гриля», сковороду можно продолжать использовать.

Рецепты

1. Здесь можно скачать рецепты и инструкцию для Сковороды Чудо гриль-газ.
2. И здесь можно скачать рецепты и советы для Сковороды Чудо гриль-газ.

Видео

Отзывы о «Сковорода «Чудо Гриль-Газ» (Керамическое Покрытие)

Luysia

15 января 2012г.

На сковороде Гриль_Газ все готовится быстрей чем в духовке в два раза , без добавления масла или жира + жир стекает в подднон и пища получается еще и диетическая, полезна для людей пожилого возраста с проблемами со здоровьем. Приготовление происходит за счет конвекции горячего воздуха под крышкой гриля. Гриль необходимо установить на конфорку,диаметр конфорки должен быть меньше диаметра отверстия в нижней части сковороды. Зажгите огонь,сделав минимально средний уровень пламени. На решетку гриля выложите ваш продукт.накройте крышкой и все. Продукт готовиться без добавления масла. Продукт не нужно переворачивать. Отсутствует прямой контакт продукта с нагреваемой поверхностью что облегчает уход за сковородой (продукты не пригорают).

lesik_l

12 января 2012г.

Это такая классная штука . Обожаю ее. Шашлыки, колбаски, грибочки — пальчики оближешь, как будто на костре готовишь и все не выходя из кухни. А как здрово перцы, кабачки запекать Но вот булочки — не пробовала. Упущение, есть чем на выходных заняться.

Злата Есень

16 сентября 2010г.

Быстрое приготовление мяса рыбы и овощей! Время запекания от 15 до 40 мин. Без лишнего жира, дыма и копоти. Быстро, вкусно, полезно.Сковорода «Чудо Гриль-газ» – это полноценный барбекю у вас на кухне. Наслаждайтесь вкусом любимых гриль-блюд из мяса, курицы, рыбы и овощей. Продукты, приготовленные на сковороде-гриль, проходят термическую обработку по принципу той, которая происходит при приготовлении продуктов на традиционном барбекю с углями или мангале. При этом отсутствует прямой контакт продукта с нагреваемой поверхностью. Продукт готовится без добавления масла. Мясо, курица, рыба, овощи запекаются, сохраняя вкус, сочность и приобретая аромат блюда приготовленного на мангале. Запекание – наиболее древний и полезный способ приготовления пищи. Наверняка Вы и сами не раз замечали, что 200 гр. приготовленного на мангале либо решетке мяса на много легче для Вашего желудка, чем 200 гр. жаренных на сковороде отбивных. Заботьтесь о своем здоровье ВКУСНО с «Чудо Гриль-газ»! Для любителей более поджаристых блюд поддон сковороды-гриля можно дополнительно застелить фольгой, что обеспечит более быстрое приготовление блюда.Достоинства сковороды «Чудо Гриль-газ»• Полезная и вкусная пища (в процессе приготовления не используется жир и масло). • Минимальное время приготовления (мясо 30-40 мин, курица 30 мин, рыба 15-20 мин, овощи 20 мин, выпечка 15-20 мин). • Вместительность (объем гриля позволяет приготовить полноценный ужин для 4 членов семьи). • Экономичность (не нужно платить за электроэнергию, используемую в мощных элеткрогрилях и духовках). • Простота и удобство в эксплуатации (всего 3 детали: поддон с отверстием для конфорки, решетка и крышка с держателем). • Альтернатива духовкам и дымящим сковородкам. • Доступная цена (за умеренную стоимость гриль на долгие года станет незаменимым помощником на вашей кухне) • Отличный подарок для друзей и близких (однажды попробовав приготовить на чудо-гриле влюбляешься в него навсегда).

Матвей Евдокимов

18 января 2012г.

Отзыв №4

Имя автора отзыва №5

дата

КОТЛЕТЫ НА СКОВОРОДЕ ЧУДО ГРИЛЬ-ГАЗ. Фарш куриный-500г. Лук-1шт. Яйцо-1шт. Соль. Перец. Булочка размоченная в молоке. Сливочное масло.Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Булочку отжать от молока и добавить в фарш, добавить обжаренный лук, яйцо, соль, перец.Слепить из фарша котлетки. Внутрь каждой котлетки положить замороженный кубик сливочного масла. В поддон сковороды чудо гриль-газа налить воды, решетку смазать растительным маслом и разложить котлетки. Крышку сковороды закрыть, включить средний огонь и готовить 15 мин.

Ольга

10 марта 2013г.

Нравится мне этот ГРИЛЬ тем, что быстро можно приготовить на ней котлеты или окорочка куриные. Нравится, что жир стекает в поддон и мы едим здоровую пищу. Особенно я оценила преимущество ГРИЛЯ летом, когда , не включая духовку, смогла быстро сделать самбусу и котлеты. Летом это актуально. Сейчас экспериментирую и убеждаюсь, что ассортимент можно расширить.

Тамара Громова-Аракелова

дата

готовила рыбку в фольге на картофельной подушке. Пока сидела за компом мое семейство большую половину слопали! Спасибо хоть оставили, на попробовать

Елена Боловикова (Абрамова)

25 ноября 2011г.

Готовила на гриле курицу, котлеты, картошку, запекала рыбу. Моим всем очень нравится. Я пекла рогалики и просто слоечки. Очень вкусно. Спасибо большое!!

Галина Шумилова

25 мая 2013г.

спасибо Вам большое.Наша семья очень довольна нашей чудо- грилью.Я готовила фрукты для моей дочери,крылья и окорочка по рецепту в нашей группе,я очень довольна.Спасибо ВАМ большое!!!

Лора

25 февраля 2013г.

Есть такая чудо-сковорода, надеюсь, что в ближайшем будущем стану ее счастливым обладателем (в этот раз мне не хватило)! Но она продается без рецептов, в интернете рецептов для такой сковороды много, но хотелось иметь на заметку проверенные вами рецепты, чтобы они всегда были под рукой на любимом сайте. Знаю, что некоторые девочки уже приобрели себе такое чудо! Давайте делиться опытом и готовить вкусные и полезные блюда

kaverza

27 февраля 2013г.

Да пожалуйста напишите кто уже использовал. А то у меня та же ситуация что и с мультиваркой. Знакомая купила обычную сковороду с ребрами и говорит очень вкусно все получается но надо мариновать. А у меня на чудо сковороде гриль газ все высохло и овощи и мясо. Я мариновала мясо и как написано на средней комфорке на среднем огне… Только хлеб отлично поджарился. И нет полосок характерных для гриля, как будто решотка вообще не нагревается…

Tess

27 февраля 2013г.

У меня тоже мясо сухое получилось. Мариновалось почти сутки.. думаю что передержала, 1,5 часа для свинины выходит что многовато, на дно сковороды наливала воду.. надо попробовать что нибудь другое приготовить

ShE

28 февряля 2013г.

У меня сковородка еще с первой весенней закупки. Я очень довольна! Пользуюсь практически каждый день. На дно всегда наливаю воду. Мясо и курицу жарю на огне чуть сильней среднего не более 40 минут. Получается очень сочным, вкусным, с поджаристой корочкой. Филе рыбы готовится за 15-20 минут.

Лора

28 февряля 2013г.

RE: “Мясо сухое”. у меня раньше в аэрогрилле так получалось, когда по времени передерживала:( Видимо и здесь так же:) Девочки, кто еще уже готовил на «Чуде» ?

Inimitable

29 февраля 2013г.

Девочки, сегодня решили потестить наше чудо-приобретение) мясо (свинину) мариновала двумя способами, стейки в соевом соусе, и кусочками как на шашлык в бальзамическом уксусе и луке(хотелось именно в этой роли опробовать), получилось отменно! Черз 30мин были идеальной прожарки и кстати с характерными для гриля полосочками! Оставили несколько кусочков «дойти», минут через 7 мясо было суховатым уже. На дно воды не наливала, только чуть смазала растительным маслом Жаль, что места для овощей не хватило))) обожаемые перцы ждут своего часа завтра! Обязательно поделюсь впечатлениями) А еще сегодня были шампиньоны , резала вдоль пополам и через 15 мин ммм) В общем, довольна я сковородой

Inimitable

29 февраля 2013г.

kaverza, а я где-то в отзывах вычитала, что достаточно маслом смазать, и только здесь увидела про воду) как-то в инструкции я этот пункт пропустила видимо. Еще встречала в инете, что нижнюю емкость фольгой застилают Сегодня на обед были овощи и снова я довольна! Перцы крупные резала на 4 части, 30минут для них самое то, ароматные, красивые и вкуусные( я люблю, чтобы они оставались хрустящими, а сверху были с угольком), ну и полосочки эти мне лето напоминают)! еще порезала кольцами картошку, вот ее в следующий раз попробую сбрызнуть маслом что ли оливковым, вкусно, с корочкой, но подсохла на мой взгляд Помидорки мелкие были готовы через 15 минут, тоже красивенькие) ну и шампиньоны снова) девочки, а ароматы какие! Мне нравится сковородуля тем, что пропекаются продукты равномерно,не надо стоять у плиты караулить, чтобы не сгорело чего! И отсутствие жира конечно!!!

Ласточка

4 марта 2013г.

По просьбе ребенка приготовила в сковородке сосиски. Сынуля оценил на 5+. На следующий день пришлось повторить Еще жарила кабачки и мясо, запахи непередаваемые, как-будто на природе приготовили. Буду экспериментировать дальше…

kaverza

5 марта 2013г.

Inimitable, попробовала без воды. Вернее муж принялся готовить… все получилось, только после моего опыта запретила ему открывать крышку пол часа(А в инстркуции написано от 8-25мин время приготовления). Открыли через пол часа но можно было еще мин 10 подержать.. В общем не зря говорят что лучшие повора мужчины… Будем еще эксперементировать.

blufox

25 марта 2013г.

Пользовалась сковородкой больше года. оставила ее на Земле, жалею. Там была плита электро получалось, но не так всеже, чем на газу и дольше. Готовила у мамы на газу,(всеж не зря она названа Газ). мама забрала себе. овощи, мясо все без масло. Просто замечательно. Была у меня жаропрочная. Щас у поставщика они керамические. Я бы прикупила, чтоб и в Нуре готовить нямки.

Nadin 77

27 ноября 2011г.

Сегодня попробовала. Готовила картошку, почистила и разрезала пополам, посолила. Потом подумала и решила ещё половинки с кожурой (не чищенные) пожарить: хорошо помыла, разрезала пополам, посолила. Подготовила сковороду как в аннотации написано, налила воды, чтобы всё дно было «покрыто», поставила на огонь прогреться на 2-3 мин, положила решётку, и на неё картофель, накрыла крышкой и стала ждать. Написано что овощи, в том числе и картофель, готовится 10-15 мин. После 15 мин. картошка с верху покрылась красивой корочкой, но проткнув вилкой я поняла что сыровата. Ещё 5 мин. и готово. В итоге картошка средних размеров запеклась за 20 мин. ВКУСНО!!! А ЗАПАХ!!! А КОРОЧКА!!! НЯМ-НЯМ!!! Повторюсь, что запекала и чищенную картошку и в кожуре, понравилась и та и другая (некоторые домочадцы картошку съели с кожурой), реально вкусно и в духовке такую не сделаешь. Пост закончится и мясо попробую.

ZioN

30 ноября 2011г.

Я тоже курицу готовила сегодня на ужин) Смолотили почти килограмм на двоих и даже не лопнули, оторваться не могли просто Вкусно — не то слово! ВКУСНОТИИИИЩА!!! и красотища, точно как на костре. СПАСИБО ОГРОМНОЕ за закупку !!

let_alex

12 декабря

и я хочу похвалиться, специально с утра замариновала мясо и поехала за сковородой, сделала что-то типа шашлыка, просто замаринованные в луке кусочки мяса красиво разложила на решетку, а еще рядышком картошку положила разрезанную пополам, через 30 минут все было готово! крышку не поднимала — терпела, запах был чумовой, сидела минуты высчитывала, когда же сготовиться, получилось супер, хотела сфоткать, да не успела — пошла за фотоаппаратом, а когда вернулась — половина приготовленного уже была съедена мужем, настолько было красиво и ароматно, что он просто не сдержался! Большое спасибо за закупку, теперь наверное только на ней и буду готовить! А самое главное что не капли масла!! Очень полезно!!! Хозяюшки — всем советую!!!

Aleksa

30 декабря 2012г.

а я вчера приготовила сосиски и еще грибочки в лодочках из фольги на пробу. Грибочки как грибочки получились, ничего не обычного, а вот сосиски ..я сама не ожидала.. ЧУМОВЫЕ СОСИСКИ получились!!! таааакой запах, аромат..и вкус…как будто реально с мангала сняли.. Еще раз огромное спасибо за это чудо!

zolotka

14 января 2013г.

Как я рада своей сковородочке! Вчера попробовала делать рогалики (и то, что дочка еще налепила ) из слоеного дрожжевого теста (покупное). С черной смородиной(самые вкусные получились), с персиком и просто с сахаром. Яйцом не смазывала,как в инструкции. 15 мин и готово, всё румяное, вкусное, ничего не подгорело!

Сергей

3 марта 2013г.

Нравится мне этот ГРИЛЬ тем, что быстро можно приготовить на ней котлеты или окорочка куриные. Нравится, что жир стекает в поддон и мы едим здоровую пищу. Особенно я оценил преимущество ГРИЛЯ летом, когда , не включая духовку, смог быстро сделать самбусу и котлеты. Летом это актуально. Сейчас экспериментирую и убеждаюсь, что ассортимент можно расширить.

Малика

9 марта

Спасибо!!! Вчера наконец-то получила сковороду! Это просто чудо!!! Только распаковала и сразу же приготовила печёный картофель и овощи:перец,баклажаны,кабачки. ООО!!! Вкус потрясающий!!! Как в Египте,где мы отдыхали и я подсела на овощи- гриль.Они получились точно такие же!!! Теперь буду учиться готовить мясо для мужа!

Анастасия

12 марта 2013г.

Готовила на гриле курицу, котлеты, картошку, запекала рыбу. Моим всем очень нравится. Я пекла рогалики и просто слоечки. Очень вкусно. Спасибо большое!!

Тамара

12 марта 2013г.

Ура!Я получила и уже опробовала.Жарили куриные бёдрышки и картофель (разрезанный пополам и смазанный майонезом с чесноком).Вкусно!Съели и не успели сфотографировать.Девочки,не сомневайтесь,заказывайте.Спасибо огромное!

АлинкА

16 марта 2013г.

ДЕВОЧКИ и МАЛЬЧИКИ — этот гриль действительно чудо, я ходила и смотрела на него 2 месяца-решилась-купила-думала не смогу готовить блюда такие как на картинках…. ХА !!! получилось не только красиво , но и очень вкусно, рыбка…грибочки, любое мясо… пирожки и пирожные….. И так ПРОСТО готовить, помыл продукты -приправил специями-уложил все аккуратненько, включил газ, накрыл крышкой и забудь на 20-30 минут, а запах…ммммм…. просто обалдеть именно продуктами а не маслом, и полезно. И с детками можно готовить с маленькими помощниками, стоят и ждут когдаж будет готово. Приобретайте на радость и на здоровья и ГОТОВЬТЕ ГОТОВЬТЕ ГОТОВЬТЕ Приятного аппетита!

М@шка

17 марта 2013г.

Огромное вам спасибо за чудо сковородку.С ее названием я полностью согласна.Сегодня первый раз решила на ней приготовить мясо и это были свинные антрекоты.Получилось все как и обещали-быстро,вкусно,сочно.,самое главное крышку поднять только в конце.,иначе не интересно.Одним словом СУПЕР,просто ЧУДО СКОВОРОДКА

Тамара Инзина

17 марта 2013г.

У меня негативный отзыв: Муж отказываются есть блюда приготовленные на сковородке и в духовке, только с гриля. Но денег на мясо уходит много, тем более говорит гарнир не нужен. и принцип: Надо ж все съесть, видите ли на следующий день не так вкусно

Шапошникова

18 марта 2013г.

Готовила на гриле курицу, котлеты, картошку, запекала рыбу. Моим всем очень нравится. Я пекла рогалики и просто слоечки. Очень вкусно. Заказала еще одну для подруги. Спасибо большое!!

Если вы хотите оставить отзыв о Сковороде «Чудо Гриль-Газ» (Керамическое Покрытие), присылайте свои сообщения на почту [email protected] с пометкой «Отзыв». Наиболее интересные и содержательные отзывы будут размещены на странице с товаром.

В каких городах можно купить Сковороду «Чудо Гриль-Газ» (Керамическое Покрытие)?

Мы доставляем заказы по всей России.

Исходя из города в котором вы находитесь, вы получите ваш заказ либо почтой России, либо курьерской компанией сразу на дом.

Помимо этого, вы можете купить Сковороду «Чудо Гриль-Газ» (Керамическое Покрытие), заказав ее на один из пунктов выдачи нашего интернет-магазина в Москве, Санкт-Петербурге (СПб), Ярославле, Нижнем Новгороде, Саратове, Воронеже, Тюмени, Барнауле, Екатеринбурге, Казани, Ставрополе, Краснодаре, Ростове-на-Дону, Самаре, Уфе, Воронеже, Подольске, Красноярске, Хабаровске, Перми, Волгограде, Омске, Подольске, Туле, Рязани, Иркутске. 

И еще более чем в 190 городах!

После совершения заказа наш менеджер рассчитает для вас наиболее удобные и выгодные варианты доставки.

В какой бы точке России вы не находились, вы сможете заказать Сковороду «Чудо Гриль-Газ» (Керамическое Покрытие) в нашем интернет-магазине и получить ее в кратчайшие сроки.

Рецепт рыбы на сковороде гриль газ

Сегодня я хочу предложить приготовить морскую рыбу на гриле, причём скумбрия будет готовиться под сыром. А помогать мне в этом будем моя любимая кухонная помощница сковорода гриль-газ.

Эту сковороду я приобрела давно и нисколько не жалею об этом, наоборот, все мои знакомые, друзья и родственники тоже стали её счастливыми обладателями. Ведь приготовление на сковороде гриль-газ – это одно удовольствие. Она и выпекает, и отлично жарит, а её незаменимые свойства мангала, которыми она обладает – это просто чудо.
Термическая обработка продуктов в сковороде осуществляется путём движения горячего воздуха по отверстиям, находящимся в поддоне сковороды. Но нам о технической стороне вопроса и не стоит задумываться, всё происходит без нашего участия.

Самый главный и важный момент, пожалуй, то, что ни капли масла или жира не требуется для приготовления на гриле, будь то овощи, мясо, птица или рыба.

Блюда готовятся на специальной решетке, устройство гриля на газу позволяет использовать фольгу или силиконовые коврики, при этом лишний жир с продукта стекает в поддон, тем самым обеспечивая нашей еде максимальную полезность.

Рыба на гриле

рецепт для сковороды гриль газ

Для ужина выбор пал на скумбрию. На вкус мясо скумбрии очень нежное, но если его передержать при жарке или запекании, оно становится несколько суховатым.

Старайтесь как можно чаще включать любую морскую или речную рыбку в свой рацион и будьте здоровы!
В том случае, если вы следите за фигурой, тушку скумбрии можно не солить и не перчить вовсе, тогда наш рецепт получится диетическим. Ну, а если вы любите всё повкуснее, да посочнее – скумбрию можно приготовить с добавлением специй и майонеза. Вкус у блюда получится более насыщенным и ярким.

Ингредиенты:

• 2 тушки рыбы (в нашем случае скумбрия),
• Соль, перец – по вкусу.
• Сыр твёрдый 50-100 гр.,
• Фольга для подложки.

Процесс приготовления:

Рыбу тщательно моем, отрезаем плавнички. Если она не потрошённая, нужно её распотрошить, разрезать тушку пополам. Посыпаем скумбрию солью и перцем (или не делаем это вовсе, так как морская рыба имеет немного солоноватый привкус), хорошо втираем по всей поверхности тушек.
Укладываем рыбу на фольгу, чтобы она не прилипла к решётке. Также можно использовать для запеченной скумбрии на гриле небольшой силиконовый коврик.
Ставим сковороду на средний огонь, накрываем крышкой и оставляем на 30 минут.

Рыбка почти готова. Осталось только уложить на скумбрию по кусочку сыра. Затем снова накрываем крышкой и ждем 5-7 минут.

Когда время вышло, достаём запеченную рыбу (можно уложить на тарелку прямо на кусочках фольги) и приступаем к дегустации. Скумбрия хорошо пропеклась и осталась достаточно сочной.
К праздничному столу блюдо можно украсить лимоном и свежей зеленью. Гарниром может служить картофельное пюре, но лучше всего подойдут свежие, маринованные или приготовленные на гриле овощи.
Вот так очень просто и быстро можно приготовить вкусный и полезный ужин!

Пару слов о том, почему мой выбор остановился сегодня на особи семейства скумбриевых. Скумбрия имеет довольно жирное мясо, богатое аминокислотами, богата витамином В12, витамином Д, а также никотиновой кислотой. А еще не имеет мелких костей, как у речной рыбы, что очень приятно.

Однако, не смотря на пользу данного продукта, следует учесть, что его с осторожностью нужно употреблять людям, страдающим заболеваниями печени.

Фото рецепт приготовления рыбы на сковороде гриль газ прислала к нам на сайт Светлана Бурова.

Приятного Вам аппетита и хороших рецептов!

как выбрать, с каким покрытием лучше

Кухонная утварь для любой хозяйки больше, чем просто предмет необходимой повседневной жизни. Зачастую выбору сковородок или кастрюль уделяется больше внимания, чем аксессуарам. Ведь так хочется, чтобы приготовленная пища была не только вкусной, но и полезной.

Чтобы обеспечить вкусной и полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит.

Что такое сковорода-гриль для газовой плиты

Такой «аксессуар» имеет ряд конструктивных особенностей и подходит исключительно для газовых плит. Она состоит из поддона-базы с отверстием посередине для конфорки, решетки и крышки. Кроме этого, обычно в комплекте имеется съемная ручка или прихват. Если рассматривать более дорогие модели, то они дополняются специальной вставкой для выпечки, которая, закрывая отверстие в поддоне, обеспечивает точно такие же «условия», как в духовке.

Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов.

Во время приготовления блюд масло или жир стекают в поддон, а не остаются на продуктах. А огонь обеспечивает равномерное прогревание, но не соприкасается с пищей. Принцип работы очень похож на приготовление в обычном мангале: внутренняя часть разогревается и внутри «устройства» начинает циркулировать очень горячий воздух.

Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности.

Важно! Чтобы пища не пригорала, продукты рекомендуется раскладывать на поддоне подальше от огня.

Прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы.

Выбираем материал

Сковорода-гриль, как, впрочем, и другая кухонная утварь, изготавливается из разных материалов.  Готовые изделия отличаются стоимостью, весом, и, конечно, периодом эксплуатации. А значит, на выбор достойной сковородки придется потратить достаточно времени.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон.

Но прежде чем приступить к выбору материала, определимся с «внешними данными».

• Чтобы продукты хорошо прогревались, выбирают модель, у которой дно и бока отличаются высокой плотностью.
• Для приготовления мяса выбирают сковороды с более высокими бортиками, чем для жарки рыбы и овощей.
• Высота ребер влияет на качество приготовленных блюд. Оптимальный размер 1 см.
• Выбирая диаметр, примите во внимание на необходимое количество порций. Если речь идет о блюде для одного человека, то 24 см вполне достаточно. Для большой семьи рекомендуется выбирать модель с диаметром от 28 см, но не более 32 см, иначе сковорода не прогреется.
• Форма сковороды никак не влияет на качество приготовления, а значит, отвечая на вопрос: какую сковороду выбрать для газовой плиты, ориентируйтесь на собственные предпочтения, что вам больше по душе: круглая, овальная, квадратная или прямоугольная.
• Крышка должна быть достаточно высокой, чтобы на сковороде можно было жарить большие куски.
• Если есть возможность, выбирайте крышку со стеклянной вставкой, тогда не придется лишний раз открывать сковороду, чтобы проверить степень готовности продуктов.
• Решетка-гриль изготавливается из нержавейки или из стали с антипригарным покрытием. К нержавейке пристают кусочки пищи. А решетка из стали имеет вид перфорированной вставки и с нее легко снимаются приготовленные продукты, но характерных полосок на кусочках мяса или рыбы не будет. Кстати, в некоторых моделях имеются сразу два вида решеток.
• Отверстие для конфорки не должно быть большим, обычно, оно по размеру подходит для маленьких конфорок. Лучше, если это отверстие имеет конусообразную форму.

Теперь о материалах.

Чугун

Весьма востребованный для производства кухонной утвари материал, особенно в недалеком прошлом. Его всегда ценили за прекрасные эксплуатационные свойства и долговечность. Такая сковорода равномерно прогревается и очень долго сохраняет тепло. Пожалуй, единственный минус – вес.  Кроме этого, не всем нравится характерный металлический запах, который возникает во время приготовления блюд.

Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные.

Алюминий

Очередной «лидер продаж». Особенно ценят его за небольшой вес. Сегодня к этому достоинству прибавилось еще и антипригарное покрытие. Благодаря высокой теплопроводности алюминия, он нагревается очень быстро. Говоря о недостатках, следует отметить неустойчивость к высоким температурам. При нагревании до 260 градусов и выше антипригарное покрытие разрушается. Но, впрочем, если готовить аккуратно и держать ситуацию под контролем, этот недостаток в расчет не принимается.

Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредные вещества при нагревании.

Керамика

Этот материал стал использоваться для производства кухонной утвари сравнительно недавно. Особенно ценится его эстетичный внешний вид, а также способность выдерживать высокие температуры. Не случайно именно керамические предметы хозяйки так любят использовать для приготовления в духовке. Такие сковороды отличаются хорошей теплопроводностью. Они совсем не выделяют запаха. Единственный минус – хрупкость. Одно неосторожное движение и сковорода вдребезги. Но если вы относите себя к категории аккуратных поваров, то этот «минус» значения не имеет.

Керамика считается самым безопасным материалом для посуды, и высоко ценится у приверженцев экологичного питания.

Нержавейка

В этом случае гриль сковорода на газовую плиту изготавливается из низкоуглеродистой стали. Она не выделяет никаких вредных веществ, не нуждается в антипригарном покрытии. Сковородка очень прочная, выдерживает механические воздействия, гарантирует длительный срок эксплуатации.

Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий.

Мраморная

Еще один относительно новый материал для изготовления кухонных предметов. Мраморную сковороду легко отличить по внешним признакам – на ее поверхности заметны частицы мраморной крошки. Данное покрытие наносится в два слоя, гарантирует хорошую теплопроводность, и абсолютно безопасно. Единственная особенность – мыть нужно только мягкой губкой.

Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки.

Рекомендации по эксплуатации

Хозяйки утверждают, что на сковородке гриль для газовой плиты можно приготовить любые блюда. И все-таки чаще ее используют для жарки мяса и овощей. Сам процесс доставит вам массу удовольствия и завершится достойным результатом, если соблюдать простые рекомендации.

Чтобы продукты не пригорали, не нужно размещать их на решетке близко к огню из конфорки.

• Приспособление устанавливается на решетку (если вы пользуетесь газовой плитой старого образца), или на подставку. Сначала устанавливайте поддон, следя за тем, чтобы конфорка совпадал с отверстием для нее. Лучше выбирать конфорку средней величины или самую маленькую.
• Прежде чем приступать к жарке, налейте в поддон стакан (или полтора) воды. Эта хитрость позволит приготовить более сочные блюда. Если же вы предпочитаете рыбу или мясо с хрустящей корочкой и более сухое по консистенции, застелите дно поддона фольгой.
• Процесс приготовления ничуть не отличается от жарки на обычной сковороде. Только начинающим пользователям рекомендуют на первых этапах тщательно контролировать процесс, чтобы разобраться, сколько времени требуется для жарки до определенной степени. Впоследствии такой тщательной проверки не потребуется.
• Отмывать чудо-гаджет можно и вручную и в посудомоечной машине – легкое механическое воздействие не испортит покрытие.

Плюсы и минусы

К сожалению, еще нет изобретения, которое отличалось бы только положительными характеристиками, у каждого ноу-хау есть, как сильные, так и слабые стороны. Но плюсов у такой сковороды все-таки больше.

Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыба, можно готовить и в нержавеющей сковороде.

Итак, вначале о хорошем:

1. Есть возможность готовить без добавления масла. А, как известно, чем меньше жира, тем больше пользы.
2. Этот простой на первый взгляд кухонный «гаджет» имеет несколько режимов работы, что позволяет сделать меню разнообразным, а процесс приготовления – интересным.
3. Доступная цена. Такая сковородка вполне по карману среднестатистической хозяйке.
4. Конвекционная система работы сковороды существенно сокращает время на приготовление блюд, по сравнению с обычной кухонной утварью. Так для жарки мяса потребуется 20 – 25 минут.
5. Наконец, высокие эксплуатационные характеристики: длительный срок службы, удобное использование.

Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода.

А недостатков всего два.

1. Для использования такой сковороды нужна газовая плита, а сейчас все больше используются электрические варочные поверхности.
2. Если пользоваться этим ноу-хау каждый день, возникает проблема чистки решетки, особенно если прожаривать блюда как следует.

Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании.

Несколько полезных советов

• Выбирая сковороду, обратите внимание, чтобы у поддона имелся носик. Благодаря ему сливать масло или жидкость будет гораздо удобнее и безопаснее.
• Купив сковороду, не спешите сразу жарить овощи или мясо. Для начала хорошенько прокалите ее, насыпав на дно поддона крупную соль. Кстати, эта маленькая хитрость улучшит антипригарные свойства.
• Если вам нужно приготовить блюдо побыстрее, просто налейте в бороздки немного воды.
• Даже если вы жарите с использованием масла, не стоит лить его в больших количествах, достаточно смазать ребра дна.
• Выкладывать продукты на решетку следует только тогда, когда поверхность хорошо разогрелась. Толщина нарезанных кусков не должна превышать 1,5-2,5 см, иначе блюдо не будет прожарено.

Данная посуда может быть использована только на газовой плите.

Очевидно, что такое изобретение, как гриль сковорода для газовой плиты не только упрощает процесс приготовления, но и позволяет создавать по-настоящему полезные и вкусные блюда.

В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму.

ВИДЕО: Обзор сковороды гриль для газовой плиты.

Предыдущая

ПосудаЗаварочный чайник с кнопкой

Следующая

ПосудаСковороды Нева Металл

Блюда на сковороде гриль

Сковорода-гриль: готовим простые и полезные блюда

Преимущества и правила обращения

Одним из преимуществ сковороды-гриль является небольшая площадь контакта ее поверхности с жарящимися продуктами – за счет этого для готовки требуется минимальное количество масла, а при желании и вовсе можно от него отказаться. Приготовление на такой сковороде обычно происходит на большем огне (по сравнению с обычной сковородкой), поэтому пища приобретает более насыщенный вкус и аромат. Кроме того, использование сковороды-гриль понижает вероятность подгорания продуктов, а также делает мясо менее жирным за счет вытапливания жира и соков, стекающих между ребрами сковородки. Таким образом, продукт не тушится, а жарится, в результате чего мясо и овощи получаются хорошо прожаренными и с красивыми полосками на поверхности.

Чтобы блюда на такой сковороде получались максимально вкусными, важно правильно обращаться с ней. Так, например, вместо поливания ее поверхности маслом, следует перед жаркой просто смазать кисточкой, смоченной в нем, выступающие ребра раскаленной сковороды. Также можно смазать маслом овощи либо мясо – этого будет вполне достаточно. На такой сковороде образуется превосходная румяная корочка, однако внутри продукты прожариваются постепенно, поэтому при готовке мяса рекомендуется уменьшить огонь и переворачивать его в ходе приготовления несколько раз. Также равномерную прожарку мяса обеспечит одинаковая толщина его кусков.

Сковороду-гриль не рекомендуется накрывать крышкой, поскольку она будет препятствовать испарению соков и снижать температуру ее поверхности.

Идеально готовить на сковороде-гриль мясо, овощи, рыбу и панини.

Куриное филе-гриль

• 400 г куриного филе
• 4 дольки лимона
• 2 зубчика чеснока
• 15–20 мл растительного масла
• свежая зелень
• бальзамический соус
• соль, перец – по вкусу

Как приготовить куриное филе-гриль:

Тщательно вымыть и просушить куриное филе, затем выдавить сок из лимонных долек и положить их поверх мяса, оставив пропитываться курицу на 10–15 минут.

Подогреть сковороду-гриль и положить на разогретую поверхность очищенный и нарезанный на несколько частей чеснок – когда его запах распространится по кухне, убрать зубчики со сковороды и смазать ее маслом.

Пока масло будет разогреваться, нарезать подготовленное филе на 3–4 части, посолить, приправить любимыми специями и положить его жариться на умеренном огне.

Для получения знаменитых полосок-гриль, слегка прижать мясо к ребристой поверхности сковородки лопаткой. Поджаривать каждую сторону филе по 1,5 минуты, добавляя к нему после переворачивания лимонные дольки, которые сделают его более сочным и пикантнтым.

Поджаренное куриное филе-гриль не нужно дополнительно тушить – сразу подавать его к столу на листе свежей зелени, украшенной дольками лимона и бальзамическим соусом, которым можно полить полоски филе.

Красная рыба на сковороде-гриль

• красная рыба (кета, горбуша, лосось) – 1 кг
• лимон – 1/2 шт.
• молотый перец – 1/2 ч. ложки
• растительное масло – для жарки

Как приготовить красную рыбу на сковороде-гриль:

Рыбу очистить, промыть и нарезать поперек на порционные куски (стейки) толщиной примерно 2,5–3 см.

Стейки посолить, поперчить, полить лимонным соком. Дать специям и соку впитаться, оставив примерно на 20–30 минут.

Разгреть сковороду-гриль, смазать растительным маслом.

Выложить стейки на сковороду, предварительно смазав их маслом непосредственно перед этим. Обжарить красную рыбу с двух сторон до образования румяной корочки.

Зачем нужна сковорода-гриль: 4 лучших рецепта

Еще не так давно этот девайс имели только профессиональные повара, теперь сковородкой с симметричными ложбинками никого не удивишь. Зато можно удивить угощением, на ней приготовленным! Золотистые полоски будят аппетит, придают кусочкам ресторанный шик, навевают мысли о пикнике, упоительной трапезе на свежем воздухе. Зная несколько особенностей использования сковородки-гриль на домашней кухне, вы сделаете из любого блюда бестселлер. Простейшее ˜— это сулугуни гриль.

Сулугуни гриль

Вам понадобится:

• сыр сулугуни — 300 г
• смесь пряных трав — базилик, орегано, розмарин, паприка, тимьян, эстрагон
• винный или яблочный уксус — по вкусу
• оливковое масло — 1/2 ч. ложки

Как приготовить:

Нарезать сыр пластинками. Уложить в глубокое плоское блюдо, сдобрить травами, уксусом, дать постоять 15-20 минут. Кулинарной кисточкой смазать ребристую часть сковороды оливковым маслом. Раскалить сковороду, выложить сыр, через минуту перевернуть кулинарными щипцами, сервировать.

Тайны прожарки гриль:

• Чтобы блюдо полностью раскрыло вкус, старайтесь предварительно замариновать продукты. Если полуфабрикаты требуют досолки, делайте это на этапе маринования, за исключением овощей.
• Переворачивайте кусочки только один раз, иначе полоски будут смазанными. Делайте это кулинарными щипцами или силиконовой лопаткой. Исключение составляют стейки из мяса, их следует переворачивать чаще.
• На сковороде-гриль все готовится быстрее, поэтому следите за готовностью, не доверяйте опыту обычной сковородки.
• Ошибочно думать, что сковорода-гриль совсем не требует жира. Золотистая «зеброчка» получится, если полуфабрикаты поджарить, как и блины — на слегка промасленной поверхности. В противном случае они попросту сгорят. И не переживайте за калории! Блюдо все равно будет диетическим. Ведь жира потребуется намного меньше, чем на плоской сковородке, а излишки стекут в ложбинки. Исключение — продукты, жирные сами по себе, например, дорогие сорта рыбы или мясо с жирком.

Куриный стейк

Вам понадобится:

• филе курицы — 400 г
• пучок сборной зелени — петрушка, укроп, кинза
• чеснок — 2 зубчика
• оливковое масло — 1/2 ч. ложки
• соль — по вкусу

Как приготовить:

Филе разрезать пополам, сформировать стейк высотой 1-2 см. Обработать мясо тендерайзером или слегка отбить кулинарным молотком, предварительно завернув стейки в пищевую пленку. Зелень и чеснок измельчить в блендере или мелко нарезать. Замариновать стейки зеленью, чесноком и солью в глубокой плоской посуде, оставить на 15-25 минут. Кулинарной кисточкой смазать ребристую часть сковороды оливковым маслом. Раскалить сковороду, выложить стейки, через минуту перевернуть, убавить огонь, жарить до готовности (около пяти минут).

Всегда есть выбор!

• Чугун, алюминий или керамика? Чугун прочней и долговечней, но плохо моется и может проржаветь. Алюминий моется легко и вообще легкий, но может деформироваться, что нарушит целостность покрытия. Керамика не терпит перекаливания и очень хрупкая, зато отлично моется и выглядит современно. Самым безопасным для здоровья материалом медики считают чугун, но при правильном уходе алюминий с керамикой вредными тоже не станут. Просто внимательно прочитайте правила эксплуатации и четко их соблюдайте.
• Большая или не очень? Зависит от вашей плиты. Если она газовая или индукционная, то размер не имеет значения — дно прогреется в любом случае. Если керамическая или электрическая плита, то сковороду следует выбирать по размеру самой большой конфорки.
• С пресс-крышкой или без? Если вы жить не можете без курочки-гриль, пресс имеет значение.
• Круглая или квадратная? Смотря что вы чаще готовите. Больше стейков уместится на квадратной, а круглая будет равномернее прожаривать овощи-фрукты.

Правильная готовка на сковороде-гриль

Для каких целей можно использовать сковороду-гриль? Какие разновидности сковородок для гриля бывают? Как правильно пользоваться сковородой-гриль с антипригарным покрытием? Можно ли готовить на гриль-сковороде без масла?

Сковородка гриль – одно из самых удачных изобретений.

Зачем нужна сковородка-гриль

С каждым годом все больше предметов из профессиональных ресторанов и кафе перекочевывает на домашние кухни. Барные стойки, кофемашины, а теперь и посуда для приготовления блюд на гриле. Последняя, в частности такой ее вид как сковорода, является очень популярной и занимает почетное место на кухнях многих хозяек. Что же делает ее такой востребованной?

Дно сковороды, имитирующее решетку гриль, делает блюда сочными и нежирными.

Можно с уверенностью сказать, что такая сковорода выполняет три важнейших функции.

1. Упрощения готовки еды.
2. Уменьшение его продолжительности.
3. Получение вкусного и здорового блюда.

Эта чудо-сковорода на домашнюю кухню перекочевала из профессионального ресторанного хозяйства.

• Толщина дна. У такой сковороды она намного больше, чем у обычной. Это позволяет лучше распределять и удерживать тепло.
• Желоб для слива масла. Он позволяет легко сливать горячую жидкость без опасности обжечься.
• Наличие нескольких ручек (при этом можно использовать только одну, ведь вторую прикрепляют только по надобности). Поэтому в гриль-сковороде не только жарят, но и запекают.
• Наличие ребристого или «полосатого» дна. Благодаря ему еда не пригорает и приобретает оригинальный рисунок.
• Экономия масла. Приготовление пищи на сковородке-гриле не требует его использования. Однако по желанию количество масла может и варьироваться.
• Совместное приготовление. Использование этой посуды дает возможность одновременно жарить разные продукты: мясо, овощи, грибы.

На ней можно зажарить рыбу, мясной стейк или овощи.

Обратите внимание! Гриль-сковородка нуждается в особенном уходе. Ее необходимо мыть и тщательно вытирать, убирая всю влагу. После этого следует смазывать изнутри маслом. Только так она сбережет свои свойства и прослужит не один год.

Кроме этих положительных качеств, гриль-сковорода обладает главным преимуществом, которое делает ее более популярной: блюда, приготовленные на ней, сохранят большое количество полезных свойств. Это возможно благодаря тем самым ребрам на дне. Они помогают не только прожарить, но и потушить продукты, ведь в желобках происходит варка на пару. Ребристая поверхность также убережет от пригорания. В худшем случае оно произойдет только в местах соприкосновения продуктов с «полосками».

Хотите разнообразить свое меню и устроить дома настоящий барбекю-пикник, купите сковородку-гриль.

Какие бывают сковороды для гриля

Материал гриль-сковороды

• Алюминий (литой).

Этот материал быстро нагревается и легко моется. Однако он не долговечен и нуждается в бережном уходе. Алюминий также не «любит» очень высокие температуры. При них антипригарное покрытие может повредиться, что сделает такую сковородку непригодной для приготовления пищи.

Прочный алюминиевый корпус отлично проводит тепло и обеспечивает равномерный прогрев блюда.

Он является наиболее подходящим для гриля. Несмотря на длительное время нагрева, чугун долго держит и хорошо распределяет тепло. Этот материал сложнее мыть. Он нуждается в особенном уходе, при несоблюдении которого может ржаветь.

Не стоит оставлять надолго в чугунной посуде еду: она может перенять запах металла.

• Нержавеющая сталь.

Продукты, приготовленные на такой сковороде, хорошо сохраняют свои полезные свойства. Это происходит потому, что не происходит реакция между сталью и веществами, выделяемыми едой. При работе с такой посудой нельзя использовать металлические приборы. Это приведет к повреждению поверхности.

Сковорода-гриль из нержавеющей стали хорошо подходит для жарки стейков деликатных сортов рыбы.

Данный материал очень легкий и экологичный. Он отлично проводит тепло, что позволяет сковороде быстро нагреваться. Однако он довольно хрупкий, поэтому обращаться с ним нужно очень осторожно.

Сковорода-гриль из керамики может выдерживать очень высокую температуру это позволяет готовить различные блюда в духовке.

Покрытие сковороды для гриля

Сегодня почти все производители кухонной утвари используют антипригарное покрытие. Ведь именно благодаря ему посуда становится более удобной и функциональной. Оно позволяет сделать пищу полезной, так как не требует использования большого количества масла.

Виды антипригарного покрытия:

Несмотря на свою практичность, оно является опасным для здоровья. Поэтому не следует использовать любую кухонную утварь с таким покрытием.

Тефлоновое покрытие позволяет готовить без добавления масла.

Этот вид ненамного безопаснее предыдущего, так как представляет собой сочетание тефлона и крошки мрамора.

Это покрытие экологически чистое и безопасное. Оно также не боится механических воздействий.

Мощное титановое антипригарное покрытие позволяет пользоваться посудой без масла и применять металлические щипцы.

• Бриллиантовое.

Использовать такое напыление можно только при температуре до 320 градусов.

Данное покрытие безопасно только при условии своей целостности. После повреждения его использовать нельзя.

Красивая и экологичная «каменная» посуда.

• Керамическое.

Лучше всего использовать керамику в качестве не покрытия, а основного материала. Она не токсична и способна выдерживать высокие температуры.

Важно! Если антипригарное покрытие повреждено (полностью или частично), использовать сковороду нельзя. Это может быть вредно для здоровья.

Отличается равномерным прогревом. Однако не очень вместительная.

Одна из самых универсальных. Главное достоинство – вместительность.

Сковородку-гриль можно легко узнать по внешнему виду из-за рифленой поверхности.

• Овальная, прямоугольная.

Отлично подходит для приготовления рыбы.

Имеют вид жаровней для духовки и способны занимать сразу несколько конфорок.

Внешне похожи на рифленые противни для духовки, занимают одновременно несколько конфорок.

Соответствие сковороды-гриль плите

• Электрическая.

Размеры дна сковородки-гриля и диска нагрева должны совпадать. Не стоит выбирать посуду с ребристой поверхностью внешнего дна.

Лучше всего приобрести сковороду с толстым дном. Это способствует равномерному распределению тепла. В остальном же, форма и материал посуды может быть любым.

Сковорода-гриль имеет ребристое дно, позволяющее жарить продукты практически как на решетке.

• Индукционная.

Для таких плит подойдут только специальные сковороды-грили с магнитной вставкой, расположенной на дне.

Главное требование к посуде: плоское и гладкое дно. Оно должно быть толстым, однако сама сковородка – не тяжелой.

Выбор сковороды гриль зависит от материала изготовления, размера, формы.

Что можно и как правильно жарить на сковороде-гриль

На сковороде-гриль можно жарить все продукты. Она не только сбережет их полезные свойства, но и не требует больших затрат масла, так как может полностью обходиться без него. Рассмотрим, что можно жарить или тушить на сковороде-гриль?

На сковороде гриль можно приготовить много вкусных и не совсем привычных блюд.

Правила жарки говядины и свинины

• Говяжий или свиной стейк лучше жарить на раскаленной сковороде. Добавлять масло лучше не на ее поверхность, а на само мясо.
• Пряности следует вносить в конце жарки.
• Для переворачивания мяса следует применять кулинарные щипцы. Не нужно мясо прокалывать в процессе приготовления.
• Чтобы стейк стал более нежным, следует положить на него немного сливочного масла.
• Солить мясо лучше после того, как оно подрумянится.

Говядина на сковороде гриль – это просто, быстро и очень вкусно.

Готовка гриль курицы на сковороде

• Курицу следует готовить при небольшой температуре, но длительное время.
• Для румяной корочки нужно прожарить на большом огне, после чего его убавить.
• Нельзя использовать вилки или другие колющие приборы. Они только сделают мясо сухим, не сочным. Для переворачивания лучше взять лопатки и щипцы.

Курочка гриль, жареная на сковороде, получается сочной и аппетитной.

Как жарить гриль-рыбу

• Нежирную рыбу следует поливать маслом, маринадом или вином.
• Если жарится тушка целиком, необходимо сделать несколько надрезов с обеих сторон.
• Рыбу нужно часто переворачивать.

Вкус рыбы на сковороде-гриль отличается выразительностью и ароматом.

Овощи-гриль

• Не следует одновременно готовить овощи, которые требуют разного времени и температуры приготовления.
• Нарезать продукты лучше одинаковыми кусочками.
• Не нужно использовать много масла.
• Следует хорошо просушить овощи и не допускать излишества влаги.

Для того чтобы разнообразить свое меню, попробуйте приготовить овощи на сковороде-гриль.

Ответом на вопрос «Как готовить на сковороде гриль?» станут общие рекомендации с учетом необходимости бережного отношения к ее поверхности.

Как мыть сковороду-гриль не повредив её

Главное правило при очистке сковороды-гриля: не использовать острые предметы и абразивные средства, не мыть раскаленную поверхность. В остальном же, удаление остатков пищи не требует дополнительных усилий, ведь благодаря антипригарному покрытию еда к поверхности не прилипает.

После жарки необходимо просто помыть сковороду, вытереть насухо и смазать слегка маслом.

Как выбрать качественную сковороду-гриль

Чтобы приобретенная сковорода-гриль прослужила долго и хорошо выполняла все свои функции, следует соблюдать некоторые рекомендации.

Она не портит продукты, проста в использовании, за ней несложно ухаживать.

• От высоты ребристой поверхности зависит качество приготовленной пищи. Чем ребра выше, тем еда вкуснее и полезней.
• Материал для ручки должен не нагреваться.
• Лучше всего подойдет сковорода со скошенными высокими бортиками. В ней лучше сохраняется тепло и удобнее переворачивать еду.
• Для удобного слива масла следует выбирать посуду со специальным носиком.
• Для большего удобства приготовления можно использовать также крышку-пресс. Она поможет приготовить блюдо быстрее.

Ее выбирают из того же материала, что и сама сковорода-гриль.

Сковорода-гриль – удобная и практичная вещь. С ее помощью можно приготовить вкусное, красивое, а главное полезное блюдо. Благодаря своей многофункциональности и разнообразию форм и материалов она стала завсегдатаем на многих кухнях. Чтобы такая посуда служила как можно дольше, следует просто соблюдать правила, как пользоваться сковородой-гриль с антипригарным покрытием.

Для приверженцев здорового питания и большим бонусом будет то, что масла при жарке используется намного меньше.

ВИДЕО: Как правильно выбрать сковороду гриль.

Запахло жареным. Готовим блюда гриль дома

Сковороду-гриль можно найти на многих кухнях, но зачастую на ней готовят только мясо. Стейки и правда получаются сочными, как будто приготовленными на углях. Однако, такую утварь можно использовать для приготовления разных продуктов.

Что еще приготовить на сковороде-гриль, читайте в материале «АиФ в Кузбассе».

Стейк Рибай

Ингредиенты

• Говядина – 400 г;
• Соль и перец – по вкусу;
• Оливковое масло – 1 ст.л.;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Розмарин – 1 веточка.

Как готовить

Согрейте мясо до комнатной температуры и оботрите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон, но добавьте специй больше, чем вам это кажется необходимым. Смажьте стейк маслом. Кладите мясо на раскаленную сковороду и постепенно убавляйте огонь. Обжаривайте мясо по 3 минуты с каждой стороны, предварительно открыв окна или включив вытяжку. На поджаренную сторону положите веточку розмарина, натрите мясо половинкой зубчика чеснока. После того, как обе стороны будут готовы, вытопите жир с торцов стейка. Если вы не любите мясо слабой и средней прожарки, доведите стейк до готовности в духовке. Её необходимо предварительно разогреть до 180°С. После даем стейку отдохнуть, нарезаем его ломтиками и подаем на стол.

Лосось на гриле

Ингредиенты

• Лосось – 800 г;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Соль и перец – по вкусу;
• Лимон – 1 шт.

Как готовить

Нарежьте рыбу на равные стейки, протрите бумажным полотенцем. Одну сторону филе смажьте оливковым маслом, посыпьте перцем и солью. Выложите стейки на сильно разогретую сковороду по диагонали к ребрам. Жарьте в течение 1,5 минут, после переверните на другую сторону. Доведите стейк до готовности, обжарив рыбу еще по 3 минуты с каждой стороны. Готовое блюдо приправьте соком лимона.

Овощные шашлычки на сковороде-гриль

Ингредиенты

• Кабачок – 1 шт;
• Морковь – 1 шт;
• Перец болгарский (красный и желтый) – 2 шт;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Помидоры – 2 шт;
• Шампиньоны – 5-6 шт;
• Соль и перец – по вкусу;
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Как готовить

Тщательно вымойте овощи и просушите их. Кабачок, морковь, лук и помидоры нарежьте кольцами. Шампиньоны и болгарский перец нарежьте кубиками. Нанизывая овощи на деревянный шампур, чередуйте их. Так блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Шашлычки смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выкладывайте овощи на хорошо раскаленную сковороду. Жарьте с каждой стороны по 4 минуты. Подавайте на стол с зеленью.

Самые вкусные рецепты блюд на сковороде гриль-газ 2019 фото

Такая сковородка позволяет почувствовать себя настоящим кулинаром-виртуозом и готовить экологически чистые продукты без масла. Причем, приготовить в ней можно как мясо, так рыбу или овощи. О восхитительных особенностях этой чудо-посудины я написала в статье «сковорода гриль газ». Перед использованием сковороды, в поддон залейте примерно стакан воды. Это нужно сделать для того, чтобы во время приготовления продукты не пересыхали. Также наличие воды в поддоне предупредит образование дыма от выделяемого продуктами сока и жира.

Потом установите решетку. И начинайте на нее выкладывать продукты. Блюдо не подгорит, если продукты разместить так, чтобы их края не выступали за решетку. Во время приготовления старайтесь крышку посудины снимать как можно реже. Это необходимо, чтобы жар мог равномерно распределяться. Ну что, сковорода готова. Пора начинать кухарить Как и обещала, выкладываю самые вкусные рецепты с фото для сковороды гриль-газ. А в самом конце статьи вы можете скачать книгу рецептов и готовить в свое удовольствие.

Новые вкусные рецепты:

Куриные крылышки на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Если должны прийти гости, это блюдо вас обязательно выручит. Возьмите 10-12 штучек крылышек. Промойте их сначала, потом обсушите и обрежьте крайние фаланги.
Для маринада нужно взять:

• 2 ч.л. меда;
• 1-2 чесночных зубчика;
• 2-3 ст.л. соевого соуса;
• щепотка сушеного имбиря.
• Если есть в наличие свежий имбирь, лучше возьмите его вместо сушеного. В этом случае потрите небольшой кусочек имбиря на мелкой терке вместе с чесноком.

1. Смешайте все составляющие маринада в глубокой емкости и оправьте туда же подготовленные крылышки.
2. Хорошенько перемешайте маринад с курятиной и отправьте мясо в холодильник на 2 часа. Во время маринования курятины периодически помешивайте ее.
3. Спустя 2 часа достаньте курятину из холодильника и выложите крылышки на решетку-гриль. Готовьте их 20-25 минут с каждой стороны.

Куриные шашлыки на сковороде гриль-газ рецепт с фото

• филе куриное — 1 шт.
• перец болгарский (красный) -1 шт.
• шампиньоны — 3 шт.
• дижонская горчица — 1 ст. ложка
• мед — 1 ст. ложка
• масло оливковое — 1 ст. ложка

Приготовление:
Куриное филе очистить от пленок и нарезать на квадраты со стороной 2 см.
В миске смешать мед с горчицей и оливковым маслом, положить туда куриное филе и дать помариноваться хотя бы минут 20.
Тем временем заняться овощами. Перец очистить от семян и нарезать на квадраты со стороной 2 см.
У шампиньонов срезать ножки и разрезать каждый гриб на 4 части. Перемешать в миске кубики перца и грибов с оливковым маслом и чайной ложкой меда (тогда при жарке грибы станут по-настоящему золотистыми).
На шпажки нанизать куриное филе и перец/грибы. Положить на решетку и готовить 20-25 мин.

Вкусный шашлык из свинины на сковороде гриль-газ рецепт с фото

• свинина — 1 кг
• лук-порей — 300 г
• томатный сок — 300 мл
• майонез — 100 г
• перец красный (молотый) — 0,5 ч.л.
• перец черный (молотый) — 1 ч.л.
• уксус (9%) — 150 г
• соль — 1 ст.л.

1. Свинину нарезать кусочками. Добавить нарезанный лук, томатный сок, майонез, уксус, перец, соль. Оставить на 2 часа мариноваться.
2. Жарить на гриле до готовности.

Карасики в Гриль-газе вкусный рецепт с фото

• Караси
• Соль по вкусу
• Майонез 1ст ложка
• Соевый соус 1 ст ложка
• Горчица по вкусу

1. Рыбу почистить, помыть, посолить. Оставить на 10 минут.
2. Смешиваем майонез, соевый соус и горчицу. Обмазываем рыбку внутри и снаружи. Оставляем на 1 час, можно больше.
3. В животики можно положить лук кольцами.
4. Жарим на среднем огне 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой.

Как вкусно приготовить сосиски на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Благодаря тому, что на сковороде чудо гриль газ все готовится без жира, пища получается очень полезной, так что чудо сковорода еще и снижает уровень холестерина и способствует похудению!

• Колбаски (сосиски) шашлычные 6 — 7 шт.

1. Сделать на сосисках небольшие разрезы и положить на решетку.
2. Жарить до готовности на средне-слабом огне.

Горячие бутерброды на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Нарезаем хлеб на ломтики, можно смазать его маслом или майонезом, но я ничем не мажу, кладем на хлеб ломтик вареной колбаски, сверху кусочек сыра и все. Хоть на решетке, хоть на фольге запекаем минут 7. Такие вкусные бутерброды никогда не получатся ни в духовке, ни в микроволновке, честное слово! Сыр немного расплавится и поджарится, а хлеб получается хрустящим, как из тостера, но при этом мягким. Волшебство, да и только!

Грибы на сковороде гриль-газ рецепт с фото

Шампиньоны в сковороде газ гриль – простой кулинарный шедевр. Грибы получаются сочными внутри с красивой зажаренной корочкой снаружи. Чтобы приготовить овощи, грибы или запечь картошку на сковороде газ гриль воспользуйтесь специальной решеткой. Прогрейте посуду перед выкладкой ингредиентов, а после укладки еды, закройте крышкой и не открывайте на протяжении 10-15 минут. Переворачивать продукты не нужно.

Грибы, приготовленные на гриле, уже давно стали неизменными спутниками шашлыка на пикнике, а еще они могут стать центральным блюдом на праздничном столе. Для этой цели лучше всего подходят шампиньоны, которые можно приобрести в магазине в любое время года, а кушанья, сделанные из них, получаются вкусными и очень ароматными. К тому же для приготовления вкусных грибочков необязательно разжигать мангал, поскольку можно делать это в чудо сковороде-гриль. Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо использовать маринады, ассортимент которых огромен.

• шампиньоны,
• чеснок,
• специи,
• петрушка и растительное масло. Пропорции ингредиентов не указаны, поскольку все делается на свой вкус. Можно использовать орегано, прованские травы и другие любимые пряности.

1. Главный ингредиент нашего блюда должен быть хорошенько очищенным и вымытым в проточной воде. Если загрязнения большие, то используйте щеточку. После этого необходимо все обсушить при помощи бумажных салфеток; к маслу добавьте подготовленные специи, рубленую петрушку и измельченный чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте так грибы на полчаса в холодильнике;
2. Возьмите решетку гриля и смажьте ее маслом. Это необходимо для того, чтобы ничего во время обжаривания не прилипало и не пригорело. В противном случае блюдо потеряет свою сочность. На решетку выложите подготовленные грибы шляпками вниз. Обжаривайте в течение 15 мин. до получения румяного цвета. Затем переверните и доведите до готовности. Если хотите, можно готовить на деревянных шпажках, которые для начала следует на полчаса замочить в воде.

Куриные грудки на сковороде гриль-газ пошаговый рецепт с фото

• 2 куриных филейки (грудки),
• любой маринад.

1. Взяла 2 куриных филейки. Отбила немного, порезала пополам и замариновала.
2. Маринад – любой, какой вы любите. Я использовала лук ( порезала его кубиками и одну головку пропустила через чеснокодавилку для сока ), соль, перец молотый и немного приправы для курицы. Луковый сок очень быстро маринует любое мясо. Все это полежало у меня буквально пару часиков.
3. В сковороду налила воды. Можете использовать кипяток. И положила наши кусочки. С одной стороны минут 6-7, перевернула и еще минут 5-6. И все готово.

описание сковороды-аэрогриля для плиты, сковородки с мраморным покрытием, решеткой и крышкой. Другие виды

Практически каждый из нас любит вкусно поесть. И часто вкус блюда зависит не только от рецепта и ингредиентов, из которых оно состоит. Зачастую на это оказывает влияние и способ приготовления. Относительно новым можно назвать применение специальной сковороды, которая получила название гриль-газ. Она появилась не так давно, но уже стала популярной среди тех, кто любит готовить еду на гриле. Благодаря ей можно получить вкусную еду, как на костре, не выходя из своего дома.

Особенности

Данная посуда предназначена только для использования на плитах газового типа. Причиной этого является ее строение. Если давать описание, то внешне она выглядит как обычная сковородка, но в отличие от нее у рассматриваемой модели в центре поддона располагается отверстие. Когда она ставится на плиту, то газовая конфорка оказывается внутри. Также поддон имеет углубление, куда стекают жидкость и жир во время приготовления еды. На поддон ставится решетка-гриль. Такая сковорода, как и обычная разновидность, еще имеет и крышку. Это общая модель, которая может иметь различные модификации в зависимости от своей стоимости. Решения подороже обычно содержат в комплекте несколько решеток: обычную, для выпечки и так далее.

Принцип работы

Данное устройство чем-то напоминает такой агрегат, как аэрогриль. В основе того и другого лежит конвекционный принцип горячих воздушных масс, то есть горячие потоки воздуха, нагреваясь от газа, поднимаются и, проходя через грилевую решетку, под крышкой изменяют направление на противоположное. А продукты, расположенные между поддоном и крышкой, обрабатываются высокой температурой. Важно, что здесь пар не накапливается внутри, как это происходит на обычных сковородках, а проходит через спецотверстия, расположенные по бокам. Это позволяет осуществлять приготовление пищи без канцерогенов. Но об этом ниже.

Плюсы и минусы

Если говорить о преимуществах таких сковородок, то главным будет то, что продукты здесь жарятся без применения масла, ведь готовка осуществляется не при помощи раскаленной поверхности, а при помощи потоков горячего воздуха.

Если требуется тепловая обработка какого-то жирного продукта, то жир аккуратно стекает в отведенную для этого емкость.

Сковородка описываемого типа может применяться для готовки различных продуктов: мясо, рыба и овощи. При этом можно не только жарить, но и запекать в фольге, а также выпекать различные блюда, то есть она универсальна. К тому же такой метод приготовления пищи позволяет сохранить в ней все полезные вещества и будет гарантией отсутствия различного рода канцерогенов, о чем упоминалось выше.

Такая сковорода дает возможности для приготовления различных диетических блюд.

Применение конвекционного метода позволяет снизить время готовки по сравнению с традиционной жаркой. К тому же с такой сковородой очень просто готовить пищу. И довольно просто мыть различные ее элементы и части. Кстати, это можно делать даже в посудомоечной машине благодаря использованию прочного покрытия.

Если говорить о недостатках, то следует упомянуть то, что она подходит исключительно для газовых плит. Если крышка и поддон легко моются, то решетку от жира очищать довольно-таки сложно. Также представительницам прекрасного пола можно быть не очень удобно пользоваться такой сковородкой по причине того, что ее масса составляет около полутора килограммов. Еще сковороду гриль-газ нельзя назвать компактной при ее размерах 31 на 20 сантиметров.

В общем, как можно убедиться, у такой сковороды преимуществ все же больше, чем недостатков.

Виды

Отметим, что сковороды гриль-газ могут изготавливаться из различных материалов. Чаще всего они делаются из стали. Она обычно бывает 2 видов:

• углеродистая;
• нержавеющая.

А вот покрытие крышки и поддона может отличаться. На сегодня существуют модели с мраморным покрытием, с эмалированным, керамическим, антипригарным и так далее. Все они обычно поставляются с решеткой, сделанной из нержавеющей стали. Покрытие упомянутых элементов влиять на качество приготовления еды не будет, а вот на удобство – вполне может.

Стоит поговорить о покрытиях чуть подробнее.

• Нержавеющая сталь. Максимально безопасна и при нагреве не выделяет никаких вредных веществ. Имеет отличные эксплуатационные характеристики, ведь не подвержена коррозионному воздействию.
• Эмалированное. Отлично противостоит воздействию высоких температур и очень плохо – механическому. Использование эмали какого-либо вреда здоровью не наносит совершенно. Если эмаль двухслойная, то это означает, что сковорода имеет утолщенные стенки и будет иметь большую массу.
• Керамическое. Одно из наиболее экологичных, ведь состоит из натуральных компонентов. Не содержит полимеров. Служит долго, механического воздействия не боится и выдерживает температуры до 400 градусов.
• Мраморное. Представляет собой антипригарное покрытие из крошки гранита, состоящее из двух слоев. Название получило потому, что внешне похоже на мрамор. Покрытие полностью безопасно для здоровья. Имеет высокую прочность и отлично отдает тепло. Правда, сравнительно легко царапается.
• Антипригарное. Безопасно в использовании, легко моется. Не слишком устойчиво к повреждениям механического типа.

Также сковородки гриль-газ с отверстием посередине для огня могут отличаться друг от друга по типу крышки. Например, есть крышки с полностью металлическим дном, со стеклянными вставками, а также полностью сделанные из стекла. Если говорить о металлических, то изнутри должно быть хорошее антипригарное покрытие.

Крышки со стеклянными вставками прекрасно смотрятся и позволяют осуществлять визуальный контроль за приготовлением блюд без ее снятия.

Обзор моделей

Такие сковородки сегодня несложно найти на рынке. Чаще всего они представлены различными моделями, которые выпускаются под брендом «Чудо». Если говорить о них конкретнее, то первая, о которой хочется сказать, имеет название D-506. Она выполнена из стали углеродистого типа и покрыта парой слоев эмали. В дополнение идет решетка из нержавейки. Диаметр крышки составляет 76 мм, высота поддона – 45 мм, а диаметр рабочей поверхности – 330 мм. Ее преимущества:

• дешевизна;
• легко чистится при помощи различных моющих средств;
• может мыться в посудомоечной машине;
• в комплекте идет книжка с тремя десятками рецептов.

Из недостатков следует назвать следующие:

• если она пустая, то нельзя ее перегревать;
• ее следует оберегать от механических воздействий.

Следующая модель – D-518. Представляет собой эмалированную сковороду, которая имеет однослойное покрытие из мраморной крошки. Диаметра ее поверхности составляет 330 мм. Преимуществами такого решения являются:

• возможность долго держать тепло;
• блестящий внешний вид;
• не боится воздействия химических средств.

Недостатком можно назвать то, что лучше не применять при ее мойке порошки на основе абразивов.

Еще одна модель, о которой следует немного рассказать, – D-522. Данный вариант также имеет эмалированное покрытие с мраморной крошкой. Отличие от модели D-518 состоит в том, что у нее диаметр не 330, а 320 мм. Преимуществом является возможность выдерживать температуру до 400 градусов, а недостатком – масса чуть менее 2 кг.

Сковорода, которая также заслуживает внимания, имеет индекс D-512. Она характеризуется эмалированным покрытием с интересным внешним исполнением – красной крышкой с верхушкой из стекла. Также есть пара перфорированных вставок, имеющих керамическое напыление:

• для гриля;
• для выпечки.

Материалом для корпуса стала сталь углеродистого типа. Крышка сделана из алюминия и жаростойкого стекла. Также в модели имеется дырка под конфорку, похожая на воронку с дополнительными прорезями по кругу.

Модель с индексом D-516 представляет собой сковороду гриль-газ с диаметром 32 см. Данная разновидность выполнена из углеродистой стали и имеет антипригарное покрытие на основе мрамора. В комплекте со сковородой идет также решетка для гриля.

Довольно популярной является и модель D-520. Она сделана из нержавеющей стали и имеет антипригарное покрытие. В центре располагается прозрачная вставка, что существенно облегчает приготовление еды. Диаметр сковороды составляет 330 мм.

Особенностью этой модели является наличие съемной ручки.

Модель D-519 сделана из нержавеющей стали и похожа на вариант, что описан выше, но он не оснащен антипригарным напылением.

Последняя модель такой сковороды, о которой следует сказать, имеет индекс D-540. Она имеет двухслойное покрытие и решетку, выполненную из нержавеющей стали. Ее очень удобно применять для готовки разнообразных блюд. Диаметр поддона здесь составляет 320 мм, а диаметр отверстия под конфорку – 100 мм.

Как можно убедиться, модельный ряд таких сковородок, представленных на рынке, довольно велик. А значит, каждый сможет найти для себя хорошее решение, которое максимально удовлетворит его кулинарные интересы.

Как выбрать?

Следует понимать, что все модели имеют одинаковую конструкцию, и в целом разница будет только в каких-то мелочах. По параметрам различные модели тоже не слишком сильно отличаются друг от друга. Поэтому лучше всего будет обратить внимание на материал изготовления, а также на возможные дизайнерские особенности.

Наиболее дешевые виды выполнены из стали и имеют эмалированное покрытие. Также недорогими являются решения из алюминия. Модели из нержавеющей стали будут дороже, но по эксплуатационным моментам они уступают сковородам, выполненным из керамики. Не будет лишним и наличие прозрачной крышки.

Также хорошо, если в комплекте будет поставляться решетка для запекания, которая должна иметь антипригарное покрытие из керамики.

Также следует сказать, что отечественные модели по качеству мало в чем уступают привозным. По этой причине переплачивать за импортную продукцию большого смысла нет.

Если для вас при выборе отзывы – важный фактор, то отметим, что большинство людей, которые применяли сковороду гриль-газ для готовки пищи, остались ей всецело довольны.

Но не будет лишним обратить внимание еще на ряд важных моментов вне зависимости от того, какую модель вы выбираете.

• Максимальная температура нагрева. В процессе приготовления еды сковорода гриль-газ разогревается до 250 градусов и более. Лучше будет покупать модели, имеющие предел нагрева в 400 и более градусов.
• Диаметр днища. Не следует покупать слишком большие сковородки – достаточно будет 320–330 мм. Иначе на самой простой конфорке сковорода просто не нагреется до нужной температуры.
• Толщина стенок и днища. Обычно они делаются в толщину около 6–7 мм. Меньше делать нельзя, так как поддон просто прогорит из-за большой температуры. Если есть крышка и она используется как самостоятельная посуда, то толщина должна составлять не меньше 4 мм.
• Форма и размер дырочки для конфорки. Она должна быть по возможности поменьше. Для готовки на средней по размерам конфорке необходим диаметр около 1 см. Будет лучше, если она не будет прямой, а как бы конусной. Тогда огонь будет осуществлять нагрев воздушных масс ровнее и быстрее.

В целом отметим, что основными моментами выбора хорошей и качественной сковороды гриль-газ являются: необходимая толщина, отличный металл и качественное покрытие.

Инструкция по применению

Как уже стало понятно, сковорода гриль-газ применяется для готовки разных блюд, включая мясо и овощи. Но ее можно легко использовать и для тепловой обработки другой еды. Не будет лишним рассмотреть процесс приготовления пошагово.

• Ее следует установить на спецподставку либо решетку, если используется старая газовая плита. Сначала на нее ставится поддон, чтобы огонь из конфорки накрывался дыркой снизу поддона. Лучше всего применять либо самую наименьшую, либо чуть большую конфорку.
• Теперь в поддон заливаем около полутора стаканов воды. Это необходимо, чтобы пища во время готовки не стала слишком сухой. Если нужно приготовить блюдо поподжаристее, то допускается применять фольгу. Ее просто укладывают на поддон. Можно ее использовать и для запекания пищи.
• После этого готовка осуществляется, как и в простой сковороде. С самого начала применения лучше регулярно проверять процесс для определения наиболее оптимального температурного режима и степени горения конфорки.

После приготовления следует помыть сковороду. Отметим, что делать это можно не только в посудомоечной машине, но и вручную. Обычно незначительное воздействие механического характера на покрытие никоим образом не скажется на ней негативно.

Как приготовить шашлык на сковороде-гриль-газ, смотрите в следующем видео.

Как установить гриль | Советы и приемы

]]>

Я люблю свой гриль. Это получается лучше, чем любой другой метод, который я пробовал.

Получить? Обороты? Спасибо, спасибо, я буду здесь всю неделю.

Приготовление гриля на гриле требует дополнительной работы — вы не можете просто бросить мясо на гриль, но оно того стоит. Вот моя программа из одиннадцати шагов по использованию насадки для гриля.

Вам понадобится:

• Гриль с приспособлением для гриля (вертел, вилки вертела, мотор и крепление двигателя (которое прикрепляется к кольцу гриля, если вы купили гриль Weber для гриля).
• Связующий шпагат (ищите толстый шпагат мясника)
• Термостойкие перчатки
• Что-нибудь для гриля. (Могу я предложить курицу?)

1. Соедините и плюните мясо

Независимо от того, какое мясо вы готовите, лучше сначала связать его. Гриль поворачивается мягко, но по мере приготовления мяса из-за этого нежного поворота оно разорвется, если оно не будет надежно закреплено.

Прикрепите мясо к вертлю с помощью вилок вертела — плотно протолкните их туда.Опять же, вы не хотите, чтобы что-то шаталось.

Инструкции по связыванию и плеванию см. В моих видеороликах на YouTube:

1. Как связать и плюнуть двух цыплят для гриля (видео)
2. Как связать жаркое (видео)
3. Как связать говяжью вырезку (видео)

2. Тест

Убедитесь, что ваша еда свободно помещается и вращается на гриле. Очень важно проверить это, прежде чем разогревать гриль.

3.Установите гриль для непрямого нагрева с поддоном посередине между зажженными горелками или углями.

На угольном гриле зажгите угли, затем разлейте их в две стопки по бокам гриля. (Если у вашего гриля есть корзины для угля, они идеально подходят для этого.) Установите поддон на решетку для угля между стопками угля. Затем поместите кольцо для гриля на решетку и убедитесь, что оно встало на место.

На газовом гриле снимите решетки для приготовления пищи, затем предварительно нагрейте гриль, включив все конфорки на высокой мощности в течение пятнадцати минут.Выключите конфорки в центре гриля, оставив две внешние конфорки горящими до среднего, и установите поддон на решетку ароматизатора в середине гриля. (Если у вас есть горелка для гриля, сейчас самое время ее зажечь — нажмите ручку, пока она не загорится, и удерживайте ручку в течение двадцати секунд, пока не загорится вся инфракрасная горелка для гриля. Обратите внимание, что Вебер рекомендует оставить только горелку для гриля. в течение первых 10–15 минут приготовления. Более длительное время приведет к тому, что еда будет переварена снаружи.)

Независимо от того, что вы собираетесь готовить, используйте непрямой средне-слабый огонь, при этом температура должна оставаться около 350F.

4. Установите двигатель

Наденьте двигатель гриля на монтажный кронштейн, вставьте его в розетку и включите и выключите двигатель, чтобы убедиться, что он работает.

5. Откройте крышку гриля.

Сделайте это сейчас, прежде чем поднимать вертел — вам не нужно возиться с ярдовым металлическим копьем с тяжелым жареным посередине одной рукой, в то время как вы пытаетесь открыть крышку другой. рука.
Не то чтобы я уронил жаркое, когда вертел выскользнул из моей руки. Нет, это был не я. 

6. Установите вертел в кронштейн для гриля.

Возьмите вертел с помощью термостойких перчаток или рукавиц. Вставьте острие вертела в двигатель гриля. Опустите выемку вертела в выемку на другой стороне решетки. (Паз находится в кольце для гриля для угольного гриля или встроен в боковую часть топки для газового гриля.)

А как насчет противовеса? Некоторые газовые грили и старые приспособления для гриля-гриля могли поставляться с противовесом; Я игнорирую это, если только не готовлю что-то огромное, например 20-фунтовую индейку.Затем я снимаю двигатель с монтажного кронштейна и вставляю вертел в канавки на кольце для гриля. Я отпускаю вертел, сила тяжести берет верх, и вертел оказывается самой тяжелой частью жаркого вниз. Я прикрепляю противовес к концу вертела, направленному прямо вверх — вуаля, сбалансировано! Выдвиньте вертел, снова установите двигатель, подключите вертел и вперед.

7. Включите двигатель гриля.

Убедитесь, что вертел свободно вращается, мясо надежно закреплено, а поддон для сбора жира расположен по центру под мясом.Если мясо болтается или шатается, остановите двигатель, обвяжите мясо шпагатом и плотно привяжите его. Лучше привязать его сейчас, чем потом обнаруживать, что он оторвался от вилки вертела.
Опять же, со мной такое никогда не случалось. Всегда. Нет, даже тот раз, когда я … эм, я имею в виду … нет, никогда не было.

8. Готовьте с закрытой крышкой

Оставьте двигатель работать, закройте крышку и готовьте с максимально закрытой крышкой, пока жаркое не перестанет готовиться.(Я проверяю жаркое через полчаса, чтобы убедиться, что все по-прежнему вращается должным образом, затем снова закрываю крышку и позволяю готовиться.)

9. Используя термостойкие перчатки, снимите вертел с гриля и перенесите его на резьбовую доску.

Будьте осторожны — вертел — это клеймо утюга, когда он впервые отрывается от гриля.

10. Удалите жаркое из вертела и удалите связующий шпагат.

Снимите первую вилку вертела с вертела.С помощью щипцов или вилки для вырезания сдвиньте мясо с вертела и положите его на разделочную доску. (Не снимайте жаропрочные перчатки, пока вертел не будет поставлен на жаропрочную поверхность.) Разрежьте шнур и немедленно удалите его из жаркого. (Корка на мясе затвердеет по мере охлаждения; чем раньше вы снимете стяжку, тем лучше.)

11. Дайте отдохнуть, нарежьте и подавайте.

Дайте мясу постоять десять-пятнадцать минут, затем нарежьте и подавайте самое хрустящее жаркое, которое вы когда-либо готовили.

Надеюсь, это вдохновит вас на то, чтобы попробовать себя в следующем сеансе приготовления на гриле!

По материалам моей кулинарной книги «Гриль на гриле». Если вам понравился этот пост, зайдите ко мне на сайт DadCooksDinner.com.

Сковорода на заднем дворе готова противостоять угольным и газовым грилям ​​

Такой выбор блюд будет сложнее приготовить на газовом или угольном гриле. Джо Браун

Когда вы идете на барбекю, вы обычно ожидаете увидеть один из двух типов уличной плиты: знакомую миску с углем, надувающую свое радостное облако восхитительности.Или газовый гриль, практичный покровитель быстрой и легкой еды на свежем воздухе. Этим летом, однако, возможно, вы заметили третьего кандидата, борющегося за сердца, умы и мясо избирателей на заднем дворе: сковородку.

Сковорода или плоская поверхность — это не причудливый элемент оборудования, а скорее стальная или чугунная плита, установленная на некоторых горелках. По сути, это станция быстрого приготовления на открытом воздухе. И причина, по которой вы можете увидеть их больше в этом году, заключается в том, что в этом году люди покупают их в огромных количествах.«В 2018 году мы наблюдали рост продаж плоских грилей более чем на 150% по сравнению с 2017 годом», — говорит Брукс Хансен, представитель Camp Chef, одного из наиболее популярных производителей сковородок.

Другой популярный производитель сковородок, который отказался дать официальное интервью, сообщил, что в этом году его продажи выросли на 600%. Шесть. Сотня. Процентов.

Что за шип? «Я, наверное, догадываюсь, что рост продаж сковороды коррелирует с ростом продаж гамбургеров», — говорит Кенджи Лопес-Альт, знаменитый шеф-повар в Интернете и писатель, пишущий о гамбургерах.Этот рифф на типичной говяжьей лепешке включает в себя неплотно упакованный фарш и прижимание его — если хотите, разбивание — на поверхность для готовки. «В последнее время все пишут о смэшбургерах», — говорит Лопес-Альт, добавляя, что сковороды — один из лучших способов их приготовить. Он не единственный, кто так думает.

Да, это лимоны, и вам стоит попробовать. Джо Браун

«Многие люди не умеют готовить гамбургеры на обычном гриле», — говорит Митхед, бесконечный знаток барбекю и основатель amazingribs.com. «Бургеры распадаются, они проваливаются через решетку, пламя подпрыгивает и опаляет их, а сковороды просто хороши для приготовления гамбургеров. Особенно, если вам нужно то, что я называю «закусочной», четверть фунта «. Другие называют это smashburger.

Однако машина с плоским верхом — это не просто машина для корки мяса. «Мне нравится жарить лимоны на сковороде», — говорит Пол Сидориак, автор книги The Flippin ’Awesome Backyard Griddle Cookbook. Да, это настоящая книга. «Готовить с плоской крышкой и экспериментировать с ней так весело.Одно из моих любимых блюд — обжаренный салат, рамен из отбивных. Я превращаю рамен в такой гигантский пирог, даю ему высохнуть, затем добавляю крепкие овощи и все мясо, которое у меня осталось ». Это звучит грубо, но потенциально удивительно. Попробуйте, и если это отстой, просто соскребите грязь с плоской поверхности и сделайте блины — более безопасную сковородку.

Вы можете контролировать мощность отдельных конфорок, чтобы регулировать температуру поверхности. Джо Браун

«Я использую сковороды в основном для рыбы», — говорит Митхед.«Во многих ресторанах подают то, что они называют обжаренной рыбой; они обжаривают его с обеих сторон, а затем доводят до готовности в духовке. Вы можете сделать то же самое на сковороде за один прием — просто накройте рыбу, и, пока она жарится, она жарится ».

Хорошо, сообщение доставлено: сковородка универсальна, как и микроволновка, если все, что вам нужно, — это тепло. Почему плоская поверхность так хороша для приготовления пищи? «Решетки работают за счет теплопроводности при прямом контакте», — говорит Лопес-Альт. «Кондуктивное тепло — очень эффективное средство передачи энергии, особенно когда у вас есть подходящий материал, например металл.«Передача энергии — это научное кодовое слово для аппетитной корки, переноса тепла на пищу или внутрь нее; и чем больше у вас металла, тем лучше. «На самом деле все сводится к массе», — продолжает Лопес-Альт. «Если вы думаете о сковороде как о ведре, которое может накапливать энергию, маленькая сковорода будет накапливать небольшое количество энергии; тяжелая сковородка может вместить намного больше.

Сохранение энергии важно, потому что вы можете легко охладить поверхность для готовки, если кладете на нее что-то холодное или влажное. Вы истощаете энергию, которая должна доводить вашу пищу до температуры, при которой сахар, жиры и белки превращаются в восхитительную золотистую корочку, которую мы все так любим.Этого не происходит, когда у вас есть кусок чугуна весом более ста фунтов, который все утро топит более шести конфорок. «Независимо от того, говорите ли вы о сильном или слабом огне, вы не снизите температуру, положив холодный кусок мяса на тяжелую сковородку», — говорит Лопес-Альт.

Сковорода может умело разогреть оставшийся кусок пиццы. Джо Браун

Так что да, хорошо для корочки. Еще одна отличная новость: сковороды обычно не слишком дороги. «Вы можете получить довольно приличную плоскую крышу менее чем за сотню долларов», — говорит Сидориак, хотя диапазон в 300 долларов выглядит как приятное место.А если вам не нужно что-то из собственного запаса, вы можете купить сковородку и поставить ее поверх всего, что вы используете для разведения огня.

Так вы заменяете свой верный гриль сковородкой? Возможно нет. Но вы можете купить сковородку, которая стоит на решетке, за небольшие деньги, и это может стать бесценным обновлением. Однако, если вы не пользуетесь грилем и вам просто нужна гигантская чугунная сковорода, которая живет на улице, вместо того, чтобы обогревать ваш дом жарким летним днем, возможно, подумайте о том, чтобы присоединиться к стаду с плоской крышкой.

Поддержка

: часто задаваемые вопросы, видео, руководства, регистрация в гриле и контакты

Есть вопросы по вашему TEC Grill? Просмотрите наш раздел часто задаваемых вопросов или загрузите руководства по нашим продуктам.

ГДЕ ИЗГОТОВЛЕНЫ ВАШИ ГРИЛИ?

Все наши грили производятся в Америке, прямо здесь, в Колумбии, Южная Каролина. Позвоните нам, если вы окажетесь в городе — мы будем рады вас видеть!

КАК НАЙТИ ДИЛЕРА В МЕСТЕ, ЧТОБЫ ПОСМОТРЕТЬ ГРИЛЬ TEC ЛИЧНО?

Здесь вы можете найти дилера.

КАК УЗНАТЬ, КАКАЯ МОДЕЛЬ ГРИЛЯ ЕСТЬ?

Серийный номер гриля начинается с аббревиатуры модели гриля.

КАК НАЙТИ СЕРИЙНЫЙ НОМЕР?

Расположение серийного номера зависит от модели гриля.

• Cherokee: зад на металлической пластине

• Cherokee FR: правая сторона на прозрачной наклейке

• G Sport FR: правая сторона на прозрачной наклейке

• Патио: задняя сторона справа

• Патио 2: задняя сторона на металлической пластине

• Radiant Wave: задняя сторона на металлической пластине

• Sterling 28, Sterling 2, Sterling 3: за правой горелкой на металлической пластине.Откройте вытяжку, снимите поддон для сбора капель, снимите правую решетку для приготовления пищи и загляните за правую конфорку. Возможно, вам придется протереть пластину влажной тканью или использовать фонарик, чтобы прочитать ее.

• Sterling FR: Левая сторона на прозрачной наклейке

• Sterling G: Внутренний поддон для капель

• Sterling G FR: Левая сторона на прозрачной наклейке

МОГУ ЛИ Я ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬ ГРИЛЬ ОНЛАЙН?

Да. Щелкните вкладку «Регистрация продукта» в левой части страницы.

ГДЕ Я МОГУ ПРИОБРЕСТИ ДЕТАЛИ, ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ИЛИ ЧЕХОЛ ДЛЯ МОЕГО TEC GRILL?

TEC продает все эти предметы. Мы делаем их доступными для покупки в Интернете, но пока что позвоните нам по телефону 800-331-0097 (вариант 1), и один из наших отзывчивых сотрудников будет рад вам помочь.

МОГУ ЛИ Я УСТАНОВИТЬ НОВУЮ ТЕХНОЛОГИЮ В СВОЙ TEC, ИМЕЮЩИЙ КЕРАМИЧЕСКИЕ ГОРЕЛКИ?

К сожалению, конфорки нового типа не подходят для наших оригинальных грилей с керамическими конфорками.

МОЖЕТ ЛИ TEC ПОМОЧЬ МНЕ НАСТРОИТЬ МОНТАЖНЫЙ КОМПЛЕКТ, ПОДХОДЯЩИЙ К РАЗМЕРУ ВЫРЕЗАНИЯ МОЕЙ НАРУЖНОЙ КУХНИ?

Да, мы будем рады помочь вам заменить ваш старый гриль на TEC с вашим текущим размером выреза! Обратитесь в службу поддержки клиентов по телефону 1-800-331-0097 (вариант 1)

.

МОГУ ЛИ Я ПРЕОБРАЗОВАТЬ МОЙ ГРИЛЬ С НД НА ПРИРОДНЫЙ ГАЗ ИЛИ С ПРИРОДНОГО ГАЗА НА НД?

Конечно, доступны комплекты для переоборудования всех наших грилей; позвоните нам по телефону 800-331-0097 (вариант 1), чтобы поговорить с одним из наших знающих сотрудников.

КАК ОЧИСТИТЬ ГРИЛЬ ПОСЛЕ КАЖДОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ?

Светящиеся стеклянные панели, расположенные под решетками для приготовления пищи, сжигают остатки пищи и мусор и предотвращают их попадание через решетку внутрь гриля. Эти панели спроектированы так, чтобы выдерживать температуры до 1200 ° F; однако накапливающиеся остатки пищи и зола могут вызвать перегрев и растрескивание панелей. Важно регулярно очищать поверхность для приготовления пищи, следуя простой процедуре пригорания, указанной ниже.

• Зажгите все конфорки гриля и установите ручку управления конфорками на максимум.

• Закройте колпак и подождите 10 минут, чтобы убедиться, что все капли и мусор сгорели.

• Выключите конфорки и дайте грилю полностью остыть.

• Как только гриль остынет, осторожно снимите решетки и соскребите с помощью лопатки всю золу, оставшуюся на стеклянных панелях, до задней части гриля, где она будет падать через отверстие в поддон для сбора капель внизу.

Вы также можете протирать класс сухой или влажной тканью, а также решетку для готовки, хотя в этом нет необходимости. Мы рекомендуем не снимать стеклянные панели для их очистки.

КАКИЕ ОЧИЩАЮЩИЕ СРЕДСТВА ВЫ РЕКОМЕНДУЕТЕ ДЛЯ ОЧИСТКИ И БЛЕСКА ИЗЛУЧЕНИЯ СТЕКЛА?

После того, как вы соскребли пепел со стеклянных панелей и протерли их влажной тканью, вы можете дополнительно очистить стекло с помощью крема для чистки керамики. Следующие кремы одобрены производителями стекла:

Важно: Не используйте абразивные губки или мочалки любого типа.Не используйте агрессивные чистящие средства, такие как спреи для духовки, пятновыводители или чистящие средства, содержащие хлор или аммиак.

КАК ПОДДЕРЖАТЬ НАРУЖНУЮ НЕРЖАВЕЮЩУЮ КОНСТРУКЦИЮ?

Не оставляйте на гриле предметы, такие как железо и нержавеющая сталь, которые могут вызвать окисление, обесцвечивание или ржавчину поверхности нержавеющей стали. Гарантия на это не распространяется. Чтобы сохранить внешний вид и продлить срок службы гриля, важно регулярно чистить его. Мы рекомендуем протирать гриль снаружи после каждого использования.Некоторые бытовые чистящие средства не подходят для чистки нержавеющей стали. Обязательно прочтите этикетку перед использованием любого чистящего средства. Очистители стекла на основе аммиака, такие как Windex, хорошо работают с нержавеющей сталью, удаляя жир и брызги. Имеющиеся в продаже чистящие средства для нержавеющей стали также можно использовать для очистки и полировки внешних поверхностей. Не используйте металлические абразивные материалы и всегда трите по направлению волокон.

КАК ПОДДЕРЖАТЬ НЕРЖАВЕЮЩИЕ ВНУТРЕННИЕ КОМПОНЕНТЫ?

Когда вы впервые начнете использовать гриль, вы заметите, что внутренние компоненты, такие как панели отделки, подогреватель и внутренняя поверхность вытяжки, которые подвергаются сильному нагреву от горелок, начнут окисляться и обесцвечиваться.Это окисление является нормальным явлением и не может быть смыто. Тем не менее, внутренние панели отделки и решетку для подогрева можно легко снять, если вы хотите смыть жир и брызги, которые накапливаются во время приготовления на гриле.

Большинство капель продуктов, образующихся при приготовлении на гриле, превращается в золу при приготовлении на сильном огне. Однако при копчении, жарке или приготовлении барбекю на медленном огне капли и мусор сгорают медленно, а некоторое количество жира может даже попасть в поддон для сбора капель. Регулярно очищайте поддон для сбора капель и всегда проверяйте его перед сжиганием, чтобы убедиться, что он чистый, чтобы избежать возгорания жира.

КАКОЙ РЕЖИМ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ВЫ РЕКОМЕНДУЕТЕ ДЛЯ ГРИЛЕЙ TEC?

• Ваш гриль TEC требует очень небольшого обслуживания, кроме регулярной чистки.

• Никогда не готовьте на гриле без должным образом установленных под решетками излучающих стеклянных панелей. Они защищают конфорки и внутреннюю часть гриля, предотвращая попадание капель пищи и мусора через решетки.

• Регулярно проверяйте газовый шланг и фитинги на предмет повреждений, истирания и износа.

• Периодически проверяйте отверстия диафрагмы и воздухозаборники, чтобы устранить препятствия. Известно, что в этих частях гриля гнездятся пауки и насекомые, которые могут нарушить поток газа.

• При необходимости замените батарею AAA в воспламенителе.

• Убедитесь, что поддон для сбора капель находится на месте каждый раз при приготовлении на гриле, чтобы жир, остатки пищи и зола полностью удерживались и не просачивались наружу, и не забывайте регулярно чистить поддон для сбора капель.

МОЖЕТ ЛИ МОЙ TEC GRILL ЗАРАЖАТЬСЯ?

TEC использует нержавеющую сталь 304, потому что это один из самых коррозионно-стойких марок нержавеющей стали. Однако 304 не является стойким к коррозии. Лучшие сорта нержавеющей стали разрушаются под воздействием сильной жары. В высокотемпературных применениях, таких как горелки и решетки для готовки, нержавеющая сталь 304 продлит срок службы компонента, но не предотвратит его окончательную замену. Первоначальное окисление фактически действует как барьер для будущего окисления, замедляя процесс разложения, но не останавливая его.Следовательно, повреждение в результате окисления из-за сильного нагрева неизбежно и является частью нормального износа гриля. Трудно предсказать срок службы компонентов в системе гриля, которые подвергаются сильному нагреву, так как это очевидно определяется частотой использования. Во время приготовления на гриле решетки также подвергаются разъедающему воздействию жирных кислот, вытекающих из пищевых капель, а также соли и маринадов. Однако при обычном домашнем использовании (два раза в неделю), если за грилем правильно ухаживают, горелки и решетки для приготовления пищи обычно остаются в рабочем состоянии в течение многих лет.

Мы здесь, чтобы помочь вам решить некоторые типичные проблемы с приготовлением на гриле.

МОЯ ГОРЕЛКА ИЗУЧАЕТ ШУМ ИЛИ ЛОДКА, И НЕ НАГРЕВАЕТСЯ НАСКОЛЬКО. ЧТО МОЖЕТ БЫТЬ НЕПРАВИЛЬНЫМ?

Если у вас оригинальная керамическая горелка, вероятно, в керамике есть трещина, и горелку необходимо заменить. Вы можете заказать деталь, позвонив в TEC напрямую по телефону 800-331-0097 (Вариант 1).

Если у вас есть гриль серий Sterling FR, Sterling G FR или Cherokee FR и перфорированный металл на верхней части конфорок (под стеклянной панелью) вышел из строя, конфорку необходимо заменить.Вы можете заказать новую горелку, позвонив нам по телефону 800-331-0097 (Вариант 1). Если перфорированный металл не испортился, затяните двенадцать болтов, расположенных по периметру головки горелки.

ПОЧЕМУ МОЙ ГРИЛЬ НЕ НАГРЕВАЕТСЯ?

Газовые грили для сжиженного газа: если вы только что заменили газовый баллон и обнаружили, что он не нагревается, вы, вероятно, активировали клапан избыточного потока (предохранительный механизм), встроенный в клапан баллона. Щелкните здесь, чтобы просмотреть видеоинструкцию о том, как отключить клапан избыточного потока.Если у вас по-прежнему возникают проблемы с достижением более высоких температур, проверьте, нет ли препятствий в отверстии регулирующего клапана. В видеотеке есть инструкции по чистке диафрагмы. Если это не решит проблему, значит, у вас неисправный регулятор, который необходимо заменить на деталь, сертифицированную TEC.

Грили для природного газа: проверьте, нет ли препятствий в отверстии регулирующего клапана. Если у вас по-прежнему возникают проблемы после очистки диафрагмы, обратитесь в газоснабжающую компанию, чтобы определить, достаточно ли у вас давления газа или неисправен ваш регулятор.Почему не горит моя горелка?

ПОЧЕМУ МОЯ ГОРЕЛКА НЕ ОСВЕЩАЕТСЯ?

Если горелка (и) не зажигается, у вас либо проблема с воспламенителем, либо проблема с давлением газа.

Если вы только что заменили баллон со сжиженным газом, вы, вероятно, активировали клапан избыточного потока (предохранительный механизм), встроенный в клапан баллона. Щелкните здесь, чтобы просмотреть видеоинструкцию о том, как отключить клапан избыточного потока.

Если ваша горелка загорится спичкой, у вас проблема с зажиганием

• Замените батарею в запальнике и попробуйте снова зажечь

• Если ваша горелка по-прежнему не зажигается, проверьте, не отсоединился ли провод, соединяющий запальник с электродом (установленным на горелке).Провод воспламенителя расположен за панелью управления гриля, и к нему можно получить доступ через вентиляционное отверстие под панелями управления. Убедитесь, что проволока надежно прикреплена к электроду с одного конца, а к воспламенителю — с другого. Попробуйте зажечь еще раз

• Если ваша горелка (и) по-прежнему не загорается, замените электроды, установленные на каждой, которая не загорается. Однако, если вы можете зажечь все свои горелки спичкой, но ни одной — системой зажигания, вам необходимо заменить воспламенитель.

Если одна или несколько ваших горелок не зажигаются спичкой, у вас проблема с давлением газа

• Перезагрузите клапан избыточного потока в баллоне сжиженного газа. Обучающее видео здесь. Попробуйте зажечь гриль. Для газовых грилей переходите к следующему шагу.

• Если ваша горелка (и) по-прежнему не зажигается, проверьте, нет ли препятствий в отверстии регулирующего клапана. Попробуйте снова зажечь.

• Если ваш гриль по-прежнему не горит, у вас неисправный регулятор, и вам необходимо заменить его запчастью, сертифицированной TEC.По поводу запасных частей звоните в TEC напрямую по телефону 800-331-0097 (вариант 1).

• Природный газ: обратитесь в свою газовую компанию, чтобы узнать, достаточно ли у вас давления газа или неисправен ваш регулятор.

ПОЧЕМУ МОЙ РЕГУЛЯТОР МОРОЗИЛ?

Обычно это признак того, что резервуар переполнен. Немедленно выключите баллон и обратитесь за помощью к поставщику газа.

Познакомьтесь со своим грилем TEC Grill. Вы найдете все, что вам нужно знать, чтобы он работал наилучшим образом.

ТЕКУЩИЕ МОДЕЛИ

ПРЕДЫДУЩИЕ МОДЕЛИ

Зарегистрируйте свой новый гриль TEC прямо сегодня.

Вещи случаются. Дайте нам знать, и мы все исправим.

Имейте в виду, что разные модели грилей имеют разные гарантии, и в большинстве случаев гарантия распространяется на производственные дефекты, а не на износ. Подробные сведения о гарантии см. В руководстве пользователя. Гарантия начинается с даты покупки, и ваш серийный номер может не отражать этого, поэтому вам может потребоваться предоставить доказательство покупки.

Чтобы подать гарантийную претензию, вам необходимо отправить следующий адрес электронной почты на [адрес электронной почты]

— Имя
— Адрес
— Номер телефона
— Фотографии дефектных деталей
— Серийный номер — Если у вас возникли проблемы с поиском серийного номера, перейдите на Как определить, какой гриль модель, которой я владею, и на этой странице на вкладке Общие вопросы и ответы найду серийный номер FAQ.

Вы получите ответ по электронной почте о том, что мы получили вашу претензию.Если вы не получили ответа, возможно, ваши файлы изображений слишком велики и вам, возможно, придется отправить несколько писем. Если вы получили его в обычное рабочее время, вы получите электронное письмо от гарантийной группы в течение 48 часов, в котором сообщается, одобрены ли вы, и сообщается, как оплатить стоимость доставки.

Владельцы

TEC используют свои грили чаще, чем другие владельцы грилей. Запасные части — это просто часть жизни. Свяжитесь с TEC напрямую по телефону 800-331-0097 (вариант 1), чтобы узнать цены и ответы на ваши вопросы о принадлежностях или запасных частях.

Как устранить слабое пламя на газовом гриле или плите

Эта новенькая печь зовет тебя по имени. Вы выходите на улицу, подключаете баллон с пропаном, зажигаете горелки — и не загорается ничего, кроме крошечного пламени. Звучит знакомо?

Почему возникает слабое пламя?

Проблемы с низким пламенем характерны для любых пропановых печей или грилей из-за предохранительного механизма в каждом регуляторе. Регуляторы разработаны со специальным механизмом для ограничения потока газа в случае утечки.

Вот идея. Если в вашем газовом приборе произошла утечка, о которой вы не знали, и вы включили баллон с пропаном, топливо будет вытекать в воздух рядом с плитой с открытым пламенем. Можете ли вы написать «плохие новости»?

Благодаря предохранительному механизму регулятор может вместо этого обнаруживать избыточный поток пропана и уменьшать его. У вас остается «слабый поток» пропана через шланг и слабое пламя. Кризис предотвращен.

Как исправить слабое пламя?

Конечно, безопасность важна.Но вы бы предпочли жарить на гриле булочки с начинкой и гамбургеры, чем смотреть на холодную горелку. К счастью для вас и всех, кто ждет обеда, эту проблему легко решить.

• Сначала выключите плиту или конфорки гриля и закройте баллон с пропаном. Перед отключением регулятора убедитесь, что все в выключенном состоянии.
• Отсоедините регулятор от бака и дайте ему постоять несколько секунд. На этот раз позволяет регулятору выполнить сброс.
• Присоедините регулятор к резервуару и выполните проверку на герметичность, как описано в руководстве по эксплуатации.Смажьте шланг и каждую точку соединения водным раствором мыла 50/50. Это включает в себя точку, где регулятор встречается с резервуаром, где шланг встречается с плитой, где клапаны присоединяются к коллектору, и длину самого коллектора.
• Медленно откройте вентиль бака, повернув его на пол-оборота для запуска. Если вы слышите резкий звук или видите «растущие» пузырьки в любом месте, где вы нанесли мыльную воду, выключите все. У вас утечка. Чтобы исправить это, попробуйте затянуть соединения или закажите новую деталь.Не используйте прибор, пока не устраните утечку или не замените неисправное оборудование.
• Если вы не заметили утечек, попробуйте зажечь печь. Зажгите горелки и отрегулируйте ручки регулировки температуры для проверки.
• Если пламя нормальное, вы готовы жарить, запекать, жарить или варить.

Что делать, если он по-прежнему не работает?

Если наши предложения выше не помогли, вы можете проверить эти другие проблемы.

• Очистите горелки и трубки Вентури (штоки горелок) от пыли, грязи или паутины.Такие засоры могут привести к слабому или желтому пламени. Вы можете использовать садовый шланг или воздушный компрессор для распыления прямо в горелки; Точно так же вы можете распылять жидкость в трубки Вентури. Если вы используете воду, положите плиту вверх дном примерно на час перед тем, как снова использовать ее, чтобы вода стекала.
• Убедитесь, что отверстия клапана очищены от пыли и грязи, сняв их с трубок Вентури и проверив. При необходимости очистите их небольшой проволокой.
• Проверьте свою плиту с другим баллоном с пропаном.Возможно, у вас просто заканчивается топливо.
• Проверьте свою плиту с другим шлангом и регулятором. Обязательно проверьте герметичность этого шланга и регулятора перед зажиганием печи.

  Если ни один из этих способов не помог решить проблему слабого пламени на газовом гриле или плите, позвоните нам. Члены нашей службы поддержки клиентов могут справиться практически со всем, что вы им бросите. Мы включим вашу плиту, и вы сможете снова приготовить то, что любите.

Как приготовить на гриле — Кексы на гриле

Последнее обновление: 27 июня 2018 г.

Этот простой прием для гриля делает возможной выпечку на гриле.Ваши друзья не поверят, когда вы испекете им партию кексов на гриле.

По сути, гриль — это то же самое, что и духовка. Имеет источник тепла; в нем есть зона для приготовления пищи, и его можно полностью закрыть.

При всем этом сходстве можно подумать, что можно легко испечь кексы или печенье на гриле, но есть одно главное отличие, которое несколько усложняет задачу.

В духовке источник тепла находится сверху, и вы контролируете, где ставите решетку духовки, чтобы еда не была слишком близка к высокой температуре.На гриле источник тепла находится внизу, а ваша полка не регулируется, поэтому дно любой выпечки может подгореть до того, как выпечка будет прожарена насквозь.

Вот где пригодится взлом.

Разогрейте уличную духовку — AKA Grill

Разогрейте гриль до температуры, указанной в рецепте выпечки. На газовом гриле средняя температура обычно составляет около 350 градусов по Фаренгейту, а средняя — около 425 градусов по Фаренгейту. Если у вас 3-4 конфорки, подумайте о том, чтобы выключить центральную конфорку (и) и использовать только боковые конфорки.Это уменьшит прямой нагрев под противнем.

Если вы используете угольный гриль, вам придется отрегулировать вентиляционные отверстия вверху или внизу, чтобы найти нужную зону. Я также рекомендую отодвинуть угли в сторону и запекать на косвенном огне (сторона без угля). Это немного сложнее, но запекание на древесном угле может придать булочкам и хлебу удивительный дымный оттенок.

Сделайте решетку для гриля регулируемой

Все, что вам нужно, это форма для пирога или металлический противень. Вы даже можете использовать корзину для овощей, перевернутую вверх дном.

Поместите это прямо на решетку для гриля, а затем положите на нее противень или форму для кексов. Вуаля! Вы только что настроили решетку для гриля регулируемой, чтобы дно сковороды не попадало на огонь.

Теперь, когда вы расширили свой ассортимент выпечки, приступим к приготовлению на гриле.

Рецепт последнего торта, который вам когда-либо понадобится

Ниже приведены мои рецепты теста для торта и глазури. Я использую их на протяжении десятилетий на дни рождения и свадьбы, и они всегда получают восторженные отзывы.Рецепт предусматривает упакованную смесь для торта, но она очень влажная, потому что я добавляю дополнительные яйца и коробку смеси для пудинга.

Можно использовать смесь для торта с любым вкусом. Если вы выберете аромат, отличный от белого или ванильного, попробуйте добавить пудинг с дополнительным вкусом. Например, лимонный пудинг отлично сочетается с лимонным пирогом, а шоколадный пудинг — с шоколадным тортом. Пудинг из ириски — прекрасное дополнение к пряному пирогу.

Когда я запекаю / готовлю на гриле красный бархат или пряный торт, я обычно использую глазурь из сливочного сыра.Масло сливочное — мое любимое средство для всего остального. Иногда я добавляю немного экстракта лимона или миндаля вместо ванили.

Приготовить кексы на гриле так же просто, как запечь их в духовке, но летом они намного веселее.

Кексы на гриле

Ваши друзья не поверят, когда вы сделаете им партию кексов на гриле. Их так же просто, как запечь их в духовке, но на лето гораздо веселее.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Порций 20

Ингредиенты

Кексы

• 1 коробка смеси для торта
• Коробка 1 унция ванильного пудинга без сахара быстрого приготовления
• 4 яйца
• 3/4 стакана растительного масла
• 1 1/4 стакана холодной воды

Глазурь для сливочного крема

• 1 палочка шортенинга криско
• 4 стакана сахарной пудры
• 3 столовые ложки молока
• 1 чайная ложка ванили

Плавленый сыр

• 8 унций сливочного сыра
• 1 палочка размягченного масла
• 4 стакана сахарной пудры
• 3 ст.ложка молока

Инструкции

• Нагрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту с зоной непрямого нагрева.Для своего газового гриля я включаю две внешние конфорки на средний уровень и оставляю две внутренние конфорки выключенными.

• Смешайте компоненты теста для торта в большой миске. Выстелите форму для кексов вкладышами для кексов. Добавьте тесто для торта на лайнеры, заполняя его на 3/4.

• Поставьте форму для пирога на решетку над косвенным нагревом. Поставьте форму для кексов на форму для пирога, чтобы она приподнялась.

• Закройте крышку и готовьте на гриле 15 минут. Поверните сковороду на 180 градусов и жарьте еще 15 минут.

• Снимите с гриля и дайте остыть.

• Смешайте ингредиенты для глазури и нанесите ее на кексы.

Nutrition

Калории: 270 ккалУглеводы: 44 г Белки: 2 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 32 мг Натрий: 236 мг Калий: 29 мг Сахар: 33 г Витамин A: 50 IU Кальций: 59 мг Железо: 0,6 мг

Хвастайтесь своим барбекю, поделитесь им в Instagram с помощью #GirlsCanGrill

Полное руководство по обжигу на открытом воздухе

Вы только что идеально приготовили протеин, и для того, чтобы блюдо закончилось, ему нужно немного покрасить внешний вид.Куда ты поворачиваешься? Дымовая пожарная сигнализация срабатывает при малейшем намеке на тлеющий огонь, а «вентиляционное отверстие» над плитой с таким же успехом может быть просто для взгляда. Пора выйти на улицу, где мы действительно сможем разогреться!

В этом руководстве мы рассмотрим три различных метода обжига на открытом воздухе, каждый из которых имеет свои преимущества. Во-первых, мангал на углях. Дымный, ароматный и невероятно горячий. Во-вторых, накроем дымоход углем. Та же концепция, что и гриль, но с более концентрированным нагревом. Идеально для одного стейка! Наконец, мы приготовим пищу на газе и разожжем пламя пропана с помощью чугунной сковороды поверх почти 100 000 БТЕ.Прочтите советы и рекомендации по каждому методу!

Почему вы обжигаете?

Благодаря Anova протеин готовится идеально от края до края, и ему не хватает только красивой хрустящей корочки. Часто, когда речь идет о рыбе или птице, жареное мясо может не понадобиться, но для большинства стейков и блюд из свинины это последний шаг на пути к восхитительному приключению. То, что мы ищем, — это великолепная реакция Майяра, этот красивый уголь на поверхности, который вносит некоторый удар в отдел вкуса.

Как вы обжигаете?

Чаще всего люди обжигают в помещении с помощью горячей сковороды, фонарика или, возможно, специального устройства, такого как Searzall.Вы можете ознакомиться с нашим руководством по обжигу в помещении, чтобы узнать обо всем, что внутри. Для этого мы отправляемся в путь … э-э, на крыльцо и спускаемся вниз и засыпаем настоящим пламенем. Реакция Майяра происходит при температуре выше 300 ° F / 149 ° C, и будьте уверены, мы поправимся!

Подготовка к обжигу

Все стейки в этом руководстве будут приготовлены одинаково. 129 ° F / 53,9 ° C в течение одного часа, согласно сайту рецептов Anova и приложению Anova. Перед обжариванием выньте стейки из пакета и тщательно просушите, прежде чем дать им высохнуть на воздухе в течение 5–10 минут, пока вы готовите предпочтительный метод обжаривания.Непосредственно перед обжариванием посолите и продолжайте.

Метод № 1: Гриль

При поджаривании на угольном гриле вам нужно, чтобы температура 600 ° F / 315 ° C или выше могла быть очень классной. Некоторые грили не имеют такой возможности, поэтому будет достаточно температуры выше 400 ° F. При более высокой температуре вы очень быстро получите красивую корочку, уменьшая вероятность переваривания. При более низкой температуре вы получите красивую внешнюю корку, хотя и через более длительный период времени, что повысит вероятность небольшого переваривания ленты.Если возможно, лучше и быстрее и жарче. Подготовьте гриль к прямому нагреву, насколько это возможно. Всегда надевайте перчатки для гриля / барбекю, когда работаете рядом с горячим грилем!

Когда гриль загорится, выложите стейк на решетку на 60 секунд. Затем, если вы хотите пофантазировать, вы можете повернуть стейк на 90 градусов через 30 секунд, чтобы получить великолепные следы от гриля! Через 60 секунд осторожно переверните стейк щипцами и поджарьте еще 60 секунд. В результате должна получиться красивая темно-коричневая корочка с красивыми отметинами на всем протяжении!

Гриль — самый популярный выбор для обжаривания на открытом воздухе, он остается отличным способом справиться со своей задачей.Это не только УДОВОЛЬСТВИЕ, но и возможность получить тот красивый угольный финиш, который так нравится многим людям в стейке, без каких-либо хлопот или догадок, необходимых при традиционном приготовлении на гриле.

Метод № 2: Угольный дымоход

Идея угольного дымохода по сути та же, что и у гриля, с очень сильным нагревом в концентрированной зоне. Обычно используется для разжигания большого количества древесного угля, чтобы затем поместить его в гриль, дымоход также можно использовать для поджигания. Дымоход можно купить в любом крупном розничном магазине, в местном хозяйственном магазине или в Интернете примерно за 15 долларов, и он является отличным инструментом в вашем арсенале sous vide.Древесный уголь заливается в дымоход, газета помещается в нижнюю камеру, а затем кладется на решетку гриля для безопасности. Если вы воспользуетесь зажигалкой или горелкой, чтобы зажечь газету, древесный уголь быстро станет очень горячим. Опять же, как и при поджаривании на гриле, главное — это температура 600 ° F / 315 ° C и выше. К сожалению, на дымоходе не будет указателя температуры, как на вашем гриле. Вы можете использовать инфракрасный термометр для определения температуры. Если вам это недоступно, не беспокойтесь! Когда уголь станет красивым, белым и только начинает тускнеть, можно начинать рок.Поместите дополнительную решетку для гриля поверх дымохода и поместите стейк на решетку прямо над древесным углем. Опять же, будьте осторожны и надевайте перчатки при работе с горячим углем и металлом.

Одна минута на каждую сторону — это все, что вам нужно для красивой корочки! Преимущества метода дымохода позволяют вам не разжигать весь гриль для одного или двух стейков, но при этом обеспечивать все необходимое тепло. Небольшая связка древесного угля и дымоход, а также спортивная страница в прошлое воскресенье — это все, что вам нужно.

Когда стейк поджарится, вы увидите темно-коричневый цвет. Лучшие новости? Спустя всего минуту на каждую сторону интерьер по-прежнему ИДЕАЛЬНО приготовлен!

У угольного шептеля много преимуществ. В частности, требуется несколько единиц оборудования, а установка довольно проста и быстра. Результаты тоже отличные! Вы получаете тот же аромат древесного угля и дыма, что и на гриле, без необходимости разжигать весь гриль.

Метод № 3: Пропановая горелка с чугунной сковородой

Чугунная сковорода — один из лучших способов придать стейку желаемый хрустящий послевкусие.Часто наши внутренние печи не имеют надлежащей вентиляции, необходимой для чугунного шептала, потому что он может стать очень дымным. Войдите, пропановая горелка. При его почти 100000 БТЕ он обладает достаточной мощностью, чтобы сделать этот стейк шипящим. Вы найдете их в большинстве магазинов бытовой техники, они часто используются для жарки индеек или для варки раков. Они подключаются прямо к баллону с пропаном, который у вас, возможно, уже есть для газового гриля, и производят отличное пламя!

Разогрейте сковороду 10-15 минут, пока она не станет слишком горячей, чтобы держать руку над ней более секунды или двух.Единственное отличие здесь от первых двух методов заключается в том, что вам нужно будет нанести немного масла на внешнюю поверхность стейка, чтобы способствовать поджариванию и предотвратить его возможное прилипание к сковороде. Вы можете выбрать любое масло, но чем выше точка дыма, тем меньше дыма вы получите! Вы можете обратиться к приведенному ниже списку, чтобы узнать о различных вариантах.

Выбрав масло, смажьте стейк маслом силиконовой кистью или полейте стейк примерно столовой ложкой и хорошенько растереть.Отсюда шипящее время! Очень осторожно выложите стейк на сковороду и жарьте по одной минуте с каждой стороны. Вполне возможно, будет совсем немного дыма, но эй, вы на улице!

Результаты? Безупречная прожарка с хрустящей корочкой.

Какой метод лучше?

У всех трех методов есть свои плюсы и, на самом деле, нет никаких минусов! Какой бы вариант вы ни выбрали, он позволит уже идеально приготовленным стейкам достичь желаемого обугленного и хрустящего внешнего вида.Какие ваши любимые методы обжига? Что-то мы здесь пропустили? Оставляйте свои любимые варианты в комментариях ниже и не забудьте похвастаться своими сочными стейками в социальных сетях, отметив #anovafoodnerd! Вы можете найти все свои рецепты стейков на сайте рецептов Anova. Ознакомьтесь с нашим ранее опубликованным подробным руководством по запеканию в помещении и найдите лучшие варианты для вас.

Лучшие газовые грили до 500 долларов США

^{Эта история написана в сотрудничестве с Forbes Finds .Forbes Finds охватывает продукты и возможности, которые, как мы думаем, вам понравятся. Рекомендуемые продукты выбираются независимо друг от друга и связаны для вашего удобства. Если вы купите что-то по ссылке на этой странице, Forbes может получить небольшую долю от этой продажи.}

Universal Images Group через Getty Images

Гриль-сезон в самом разгаре. Хотя старомодный древесный уголь остается сентиментальным фаворитом, газовые грили делают процесс отдыха более легким. Не надевать перчатки, чтобы перелопатить брикеты, чтобы создать идеальную пирамиду.Не нужно ждать 20 или 30 минут, пока уголь нагреется до нужной температуры. Не удаляйте золу со дна сковороды.

Все эти варианты предлагают чугунные решетки, место для приготовления еды для стандартного домашнего хозяйства и достаточно высокие температуры для надлежащего сгорания и скорости. Конечно, все решетки нуждаются в чистке, периодическом и профилактическом обслуживании, а также в крышках.

Для тех, кто хочет надежный гриль, которым можно будет пользоваться без лишних хлопот этим летом, осенью и на долгие годы, вот лучшие газовые грили стоимостью менее 500 долларов.

Weber Spirit II E-310

Вебер

Американская компания Weber, производящаяся в Америке, в значительной степени ответственна за развитие тенденции домашнего гриля после Второй мировой войны. С приобретением Ducane в 2004 году Weber смогла выйти на рынок товаров стоимостью менее 500 долларов и у крупных розничных продавцов коробок, таких как Home Depot и Lowe’s. Линия Spirit II была представлена ​​немногим более года назад, ознаменовав собой высокопроизводительную систему гриля GS4, которая впервые была выпущена вместе с более высококлассной и легендарной линией Genesis.GS4 имеет четыре функции: усовершенствованный воспламенитель, горелки, ароматизаторы и систему удаления жира. E-310 также поддерживает iGrill3, что означает, что внутренний цифровой термометр можно контролировать с помощью приложения для смартфона. Это чугунная решетка, покрытая фарфоровой эмалью, с тремя конфорками и достаточным пространством для приготовления пищи. С левой стороны есть откидной столик, а баллон с пропаном крепится справа для легкого снятия и доступа. Как и у всех Webers, на все детали дается десятилетняя гарантия, а служба поддержки клиентов доступна по телефону каждый день недели.

В Магазин

Char-Griller Grillin ’Pro

Char-Griller

Самый дешевый гриль в этом списке, Grillin ’Pro — это чугунная плита с фарфоровым покрытием с тремя конфорками и рядом необычных особенностей. Самый очевидный: две дымовые трубы на крышке, которые помогают вентиляции и напоминают курильщика. При такой низкой цене, конечно, придется искать компромисс между материалами, устойчивостью к ржавчине и долговечностью. Однако клиенты могут использовать старые версии Grillin ’Pro более десяти лет (при надлежащем уходе и обслуживании).Каждая горелка должна управляться нажатием на воспламенитель, но при этом ее производительность не страдает. Grillin ’Pro, способный выдерживать высокие температуры до 600 градусов, более чем достаточно, чтобы добиться хорошего обжарки, не разочаровывает. Он также имеет боковую горелку на левой панели гриля, что может быть не так удобно для правшей. Устройство для приготовления пищи состоит из легких, относительно тонких чугунных решеток с покрытием, а также тонких угловых крышек из нержавеющей стали над каждой горелкой для предотвращения возгорания.Пользователи захотят освободить пространство за решеткой или найти подходящее место, обеспечивающее доступ к задней части: баллон с пропаном нужно будет не только заменять сзади, но и легче управлять им сзади, а поддон для жира доступ туда также. Небольшие соображения для одного из лучших исполнителей за свои деньги.

В Магазин

Char-Broil Коммерческая серия Tru-Infrared

Char-Broil

Char-Broil — ближайший конкурент Вебера, история которого восходит к 1948 году.Этот производитель из Колумбуса, штат Джорджия, привнес в промышленность несколько инновационных концепций, в том числе первый гриль, в котором в 1970-х годах размещался резервуар с жидким пропаном. Его коммерческая линия, представленная в 2003 году, до сих пор продается исключительно компанией Lowe’s. Технология Tru-инфракрасного излучения Char-Broil основана на использовании пластины из нержавеющей стали под решеткой для более равномерного распределения тепла, предотвращая появление горячих и холодных пятен на поверхности. Он также устраняет вспышки, ограничивая поток воздуха. Влага и пар от этой особенности придают аромат.Грили серии Commercial тоже удобны. Они могут работать на двух видах топлива, поскольку могут работать на природном газе. Для жидкого пропана в комплекте имеется указатель уровня топлива. Боковая горелка находится справа от гриля. Решетка маневренная с четырьмя фиксирующимися колесиками. В целом, сохранение тепла и устойчивость шептала оказались превосходными.

В Магазин

Памятник Грили с 4 конфорками

Памятник-гриль

Решетки из нержавеющей стали

Monument Lane представляют собой чистый блестящий металлический корпус.Пропановый бак закрыт дверцами для хранения. За решеткой находится противень для жира с фарфоровым покрытием, который легко вынимается. Крючки с обеих сторон позволяют раздельное хранение посуды для чистки и приготовления пищи. В отличие от других газовых грилей стоимостью менее 500 долларов, эта модель имеет четыре стопорных колеса. Его также легко собрать, что часто упускается из виду в эпоху сложных сборок своими руками. Есть четыре основных горелки, боковая горелка и горелка с керамическим шепталом. На ручках управления есть светодиодные индикаторы для приготовления на гриле в ночное время — продуманный штрих.Первичный гриль — это чугун с фарфоровым покрытием и площадью 500 квадратных дюймов для прямого приготовления пищи. Существует решетка для непрямого приготовления пищи (часто называемая решеткой для разогрева, хотя блюда там все еще готовятся). Зажигание — это легкая беспилотная кнопка.

В Магазин

Вебер Q3200

Вебер

Weber Q3200 — единственный переносной гриль в этом списке. Часто приходится искать компромисс между площадью поверхности, характеристиками и производительностью, что представляет собой серьезную проблему для легких переносных грилей.По правде говоря, он лишь незначительно портативный, весит более 80 фунтов, но он предлагает относительно небольшой размер для жителей квартир. Серия Weber Q была разработана менее 20 лет назад. Q3200 находится на верхнем уровне, удваивая поверхность прямого гриля входной решетки серии до почти 400 квадратных дюймов, и он принимает стандартный 20-фунтовый баллон с жидким пропаном. На этом мангале всего две конфорки. Крышка и корпус отлиты из алюминия. Одна удобная особенность: на ручке прикреплен свет, который отключается при закрытии крышки.Еще одна приятная особенность? Ручки горелки позволяют неограниченное управление.