Селедка под шубой в лаваше
Любимый салат «Cеледка под шубой» — в новой, порционной подаче. Попробуйте приготовить его в лаваше, и вас получится очень вкусная холодная закуска на праздничный стол.
У этого рецепта много плюсов! Во-первых, это следка под шубой без картошки, а значит, она легче и менее калорийная, чем в классическом варианте. Во-вторых, здесь используется меньше майонеза. И наконец, в такой подаче селедку под шубой в лаваше можно есть без хлеба, получается полноценное блюдо сразу два в одном.
Для приготовления селедки под шубой слоями вам понадобится тонкий лаваш, лучше всего прямоугольной формы. Свеклу и морковь советую отварить заранее в мундире или запечь в фольге. А селедку выбирайте бочковую, она гораздо вкуснее и ароматнее, чем уже готовое филе в вакууме.
Совет! Для рулета выбирайте свежий лаваш, он обязательно должен быть мягким и хорошо сворачиваться. Если листы суховаты и легко ломаются, от них лучше отказаться.
Общее время: 4 часа | Время приготовления: 30 минут
Выход: 8 порций | Калорийность: 208.80 кКал на 100 г
Ингредиенты
- филе селедки – 200 г
- тонкий лаваш – 3 листа
- майонез – 100 г
- вареная свекла – 100 г
- вареная морковь – 100 г
- яйца вкрутую – 3 шт.
- соль – 2-3 щеп.
- зеленый лук – 1 пуч.
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
На рабочую поверхность выложить один армянский лаваш. Если вы впервые готовите рулет из лаваша, то можете подстраховаться и подложить снизу отрезок пищевой пленки. С помощью кухонных ножниц обрезать лишние края, чтобы получился прямоугольник примерно 30х28 см. Смазать его тонким слоем майонеза. Мне удобнее всего это делать кулинарным шпателем. Слой должен быть не толстым, а тоненьким, иначе потом ваш лаваш превратится в кашу и вы не сможете его скрутить!
Вареную морковь очистить, измельчить на терке, равномерно распределить по всей площади лаваша. Слегка посолить. Сделать тонкую майонезную сеточку, аккуратно размазать шпателем. Начинать вам слои советую именно с морковки, а не со свеклы — тогда верхняя часть рулета не размокнет и не окрасится свекольным соком.
Сверху положить второй лист лаваша, обрезать по размеру. Прижать руками, чтобы «приклеился». И снова смазать его тоненьким слоем майонеза.
Свеклу очистить, измельчить на терке, распределить ровным слоем. Так как свекла сладкая, то этот слой тоже нужно немного посолить. Смазывать не нужно, она достаточно сочная.
Уложить третий лаваш, смазать майонезом и посыпать яйцами, измельченными на терке. Сверху сделать майонезную сеточку, чтобы этот слой не был сухим. Аккуратно размазать шпателем.
Посыпать рубленым зеленым луком. Я использую белую прикорневую часть лука, а зеленые перья потом идут на украшение закуски. Если вы заранее не запаслись зеленым луком, то можете использовать белый репчатый, но тогда его обязательно нужно замариновать (ошпарить кипятком на 5-7 секунд, воду слить и сбрызнуть столовым уксусом).
Свернуть в рулет и упаковать в пищевую пленку. Поместить в холодильник — чтобы пропитался, достаточно 4-5 часов, я оставляла на всю ночь, получилось отлично, поэтому можете смело готовить заранее, а нарезать уже непосредственно перед подачей.
Селедку филировать (я использую бочковую сельдь, чищу ее самостоятельно), нарезать ломтиками. Небольшую луковицу очистить, нарезать тонкими кольцами. Поместить рыбу и лук в миску, сбрызнуть растительным маслом и уксусом, оставить на полчаса, чтобы подмариновались.
Нарезать рулет из лаваша на небольшие кусочки толщиной 3-4 см, выложить на блюдо.
Сверху выложить кольца лука и ломтики селедки. Украсить зеленым луком.
Получается очень вкусная порционная закуска — селедка «под шубой» (или даже правильнее сказать, селедка «на шубе»). Подавать в холодном виде. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Рецепт Сельдь под шубой в лаваше: видео-рецепт
Холодная закуска на любой праздник. Красиво, вкусно и оригинально. Привычная селедка под шубой, приготовленная дома в оригинальной подаче.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/6 ингредиентов
Свекла 2шт
Морковь 2-3шт
Картофель 5шт
Майонез
Лаваш 3листа
Сельдь (соленая) филе одной рыбы
resept_ot_ks
Пока без рейтинга
131,4
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Сварить овощи, остудить и почистить.
Берем один лист лаваша и промазываем майонезом.
Сверху на крупной терке измельчаем свеклу.
Накрываем вторым листом лаваша.
Промазываем майонезом.
Сверху натереть морковь и картофель (2шт).
Накрываем третьим листом лаваша. Промазываем майонезом.
Выкладываем оставшийся натертый картофель.
Сворачиваем рулет (по короткой стороне слоев будет больше и порции крупнее).
Завернуть рулет в пищевую пленку .
Оставить в холодильнике на 30 мин.
Разрезать на порции и подавать с кусочками сельди.
Ключевые слова:
ID: 44834
Холодные закуски из красной рыбы, фаршированной сельди, с сыром и в лаваше
В меню праздничного застолья или фуршета холодные закуски занимают особое место и позволяют сделать торжество наполненным, ярким, запоминающимся. Идеи приготовления подобных блюд пестрят разнообразием и помогут сотворить неподражаемые кулинарные шедевры из самых разных продуктов.
Виды холодных закусок
Выбирая подходящие рецепты холодных закусок, стоит определиться с необходимыми видами закусочных блюд.
- Эффектно смотрятся на любом столе и являются завсегдатаями фуршетов быстрые холодные закуски, приготовленные в виде бутербродов, канапе, тарталеток.
- Ни одно застолье не обходится без вкусных и разнообразных салатов, которые могут состоять из овощей, морепродуктов, включать в состав мясные компоненты, колбасные изделия, копчености, а также яйца, грибы, сыр.
- В холодном виде в качестве самостоятельной закуски или вместе с хлебом, крекерами, чипсами может подаваться овощная икра, всевозможные паштеты из субпродуктов или чистого мяса.
Холодная закуска — рулетики из красной рыбы
Идеально подойдут вкусные холодные закуски на праздничный стол, рецепты которых имеют оригинальную изюминку и при этом легко реализовываются в домашних условиях. С красной рыбой можно приготовить необычные рулетики, дополнив рыбу омлетным блином, икрой палтуса и листами нори, которые придают свой шарм и дополнительный вкус.
Ингредиенты:
- филе красной рыбы – 400 г;
- яйца – 7 шт.;
- сметана – 150 г;
- икра палтуса – 100 г;
- листы нори – 8 шт.;
- майонез – 150 г;
- перец, зелень.
Приготовление
- Смешивают яйца со сметаной, выливают на противень с пергаментом, выпекают 12 мин. при 170°С.
- Нарезают зелень, рыбу, смешивают майонез с перцем и икрой.
- На омлет выкладывают нори, лист пергамента, быстро переворачивают, убирают бумагу.
- Наносят на омлетный слой майонез с икрой, затем зелень, рыбу.
- Сворачивают пласт в тугой рулет, убирают в холодильник на ночь.
Фаршированная сельдь — оригинальная вкусная холодная закуска
Если в приоритете оригинальные и максимально бюджетные холодные закуски из рыбы, представленная ниже идея будет идеальным выбором. В данном случае филе слабосоленой сельди фаршируют начинкой из зеленого лука и плавленного сыра. В пасту можно добавлять сладкий перец, огурцы, маслины, оливки или отваренные яйца.
Ингредиенты:
- сельдь – 1 шт.;
- сладкий перец – 70 г;
- зеленый лук – 30 г;
- плавленный сыр – 90 г.
Приготовление
- Сельдь филируют, сняв кожу и удалив все кости.
- Каждое филе прикрывают пленкой и немного отбивают.
- Нарезают лук, сладкий перец, смешивают с сыром.
- Намазывают полученную пасту на рыбу, сворачивают рулетом вдоль.
- Оборачивают закуску пищевой пленкой, помещают на 30 мин. в морозилку, после сего разрезают на фрагменты.
Холодная закуска — перец, фаршированный сыром и яйцом
Тем, кто любит фаршированный перец, холодная закуска, приготовленная по следующему рецепту, обязательно придется по вкусу. Начинкой для овоща в данном случае является натертый на мелкой терке сыр и отваренные яйца. Кроме чеснока к сырной массе можно добавлять мелко нарубленную зелень, маслины, другие добавки.
Ингредиенты:
- крупный сладкий перец – 3 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 400 г;
- чеснок – 3-4 зубка;
- майонез – 2-4 ст. ложки;
- зелень.
Приготовление
- У перца срезают верхушки, выскабливают семенные камеры и перегородки.
- Натирают на мелкой терке сыр.
- Добавляют чеснок, майонез, перемешивают.
- Полученной массой наполняют перчины, расположив в центре отваренное почищенное яйцо.
- Помещают заготовки в холодильник на 3-4 ч.
- Разрезают перец на фрагменты, как и все холодные закуски, подают на блюде, красиво украсив зеленью.
Холодная закуска — фаршированные огурцы
Никогда не остаются незамеченными на праздничном столе или фуршете простые холодные закуски, приготовленные из свежих огурцов. Сравнительно крупные плоды фаршируют в виде бочонков, а более мелкие разрезают вдоль пополам и подают в виде лодочек с начинкой. Вместо творога можно использовать сливочный, плавленный или мелко натертый твердый сыр.
Ингредиенты:
- огурцы – 4 шт.;
- творог – 200 г;
- сметана – 1-2 ст. ложки;
- помидор – 1 шт.;
- укроп и зеленый лук – по вкусу;
- соль, перец, листья салата.
Приготовление
- Огурцы разрезают поперек на 2-4 части, в зависимости от размера, с одной стороны выскабливают мякоть.
- В протертый творог добавляют сметану, измельченную зелень.
- Наполняют творожной пастой пустоты в огуречных «бочонках», украшают помидором.
- Подают такие холодные закуски на стол, на блюде, украшенном салатными листьями.
Холодная закуска — куриный рулет
Помимо овощных и рыбных блюд на столе обязательно должны быть холодные закуски из мяса. Беспроигрышное решение – рулетики из куриного филе с начинкой, которые после остывания отлично сохраняют форму при нарезке, великолепно смотрятся на блюде, украшенном зеленью и имеют просто потрясающие вкусовые качества.
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.;
- сыр – 50 г;
- чеснок – 2 зубка;
- петрушка – 0,5 пучка;
- жареный арахис – 70 г;
- соль, перец, специи для птицы, масло.
Приготовление
- Грудку разрезают вдоль пополам, немного отбивают, приправляют солью, перцем, специями.
- Перетирают сыр, чеснок, добавляют зелень, арахис.
- Выкладывают начинку на пласты курятины, сворачивают рулетами.
- Выкладывают заготовки швом вниз в нагретое масло, подрумянивают со всех сторон, дают остыть.
- Перед подачей такие вкусные холодные закуски разрезают на фрагменты.
Холодная закуска — сырные шарики
Меню фуршета или праздничного стола можно качественно разнообразить, приготовив холодные закуски из сыра в виде аппетитных шариков. В базовую сырную основу можно добавлять такие добавки как крабовые палочки, тертая морковь, свежие огурцы, вяленые помидоры, зелень, слабосоленая рыба. Для панировки используют кунжут, измельченные орехи, паприку, зелень, крабовую стружку.
Ингредиенты:
- сыр – 250 г;
- яйца – 5 шт.;
- чеснок – 2-3 зубка;
- майонез;
- рыба, крабовые палочки, огурец, маслины, орехи, вяленые томаты;
- паприка, кунжут, зелень;
- соль, перец.
Приготовление
- Смешивают натертые яйца, сыр, чеснок, майонез, добавив соль и перец по вкусу.
- Разделяют массу на желаемое количество порций.
- Добавляют в каждую добавки по вкусу на выбор: слабосоленую рыбу, маслины, вяленые помидоры, свежие огурцы, крабовые палочки.
- Формируют шарики, обмакивают их в подходящей панировке.
- Подают такие холодные сырные закуски на красивом блюде.
Фаршированные кальмары холодная закуска
Привлекает своим внешним видом и покоряет с первого же укуса потрясающим вкусом холодная закуска из кальмаров, приготовленная в виде фаршированных тушек. Для начинки можно использовать измельченные крабовые палочки или заменить их креветками, а при желании добавить немного обжаренных грибов или отваренные яйца.
Ингредиенты:
- кальмары – 2 шт.;
- крабовые палочки – 100 г;
- сыр – 50 г;
- майонез – по вкусу;
- чеснок – 1-2 зубка;
- соль, перец.
Приготовление
- Подготавливают и отваривают кальмары.
- Перетирают на мелкой терке крабовые палочки, чеснок и сыр.
- Заправляют массу майонезом, добавив по желанию и вкусу соль, перец.
- Наполняют массой тушки кальмаров, охлаждают в течение 1 ч.
- Перед подачей такие холодные закуски нарезают на порционные кусочки.
Селедка в лаваше холодная закуска
Зачастую холодные закуски из лаваша готовят в виде рулета, который перед подачей нарезают на порционные фрагменты. В качестве начинки используют самые разные наборы продуктов, а сам лаваш предварительно смазывают майонезом или пастообразным плавленным сыром. Представленная ниже интерпретация для любителей салата «Сельдь под шубой».
Ингредиенты:
- сельдь – 1 шт.;
- лаваш – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- майонез – 200 г;
- желатин – 10 г;
- вода – 100 мл;
- соль.
Приготовление
- Распускают в воде желатин, вмешивают в майонез, дают немного остыть и слегка застыть.
- Смазывают желейным майонезом лаваш.
- Натирают на терке сваренную морковь, картофель, яйца и свеклу, нарезают филе рыбы и лук.
- На лаваш поочередно полосами укладывают картофель, рыбу и лук, затем морковь, свеклу и яйца.
- Сворачивают лаваш рулетом, отправляют в пленке в холод на 5-6 ч.
Холодная закуска из языка
Пользуются особой популярностью среди гостей холодные закуски из говяжьего языка или свиного субпродукта. Если заливное и салаты уже не впечатляют и хочется новых идей, самое время воспользоваться представленным далее рецептом. Незатейливая техника приготовления дает в итоге потрясающий итог, который понравится многим.
Ингредиенты:
- язык отварной – 700-900 г;
- грибы – 400 г;
- лук – 1 шт.;
- грецкие орехи – 100 г;
- сметана – 2 ст. ложки;
- чеснок – 1-2 зубка;
- чернослив – 5-6 шт.;
- соль, перец, зелень.
Приготовление
- Отваренный язык нарезают на порционные кусочки толщиной примерно 5 мм.
- Обжаривают с луком грибы, добавив соль, перец, сметану.
- Вмешивают в грибную массу орехи, чеснок, чернослив.
- Намазывают массу на ломтики языка, посыпают орехами и зеленью.
Холодная закуска из кабачков
Отличным вариантом для сопровождения мясных блюд или самостоятельным перекусом являются простые и легкие холодные закуски из овощей. Представленный вариант из кабачков можно исполнять с ломтиками баклажанов или молодым картофелем, по надобности подкорректировав время приготовления в духовке.
Ингредиенты:
- кабачки – 2 шт.;
- помидоры – 300 г;
- сыр – 100 г;
- чеснок – 2 зубка;
- укроп – по вкусу;
- помидоры – 300 г;
- соль, перец, масло.
Приготовление
- Кабачки нарезают кружками толщиной до 1 см.
- Добавляют соль, перец, масло, выкладывают овощ на противень.
- Готовят овощные ломтики в духовке при 200°С 20 мин.
- Нарезают помидоры, укроп, натирают сыр и чеснок.
- Заправляют овощи майонезом, солью, перцем, выкладывают на остывшие кабачки.
Холодная закуска «Рафаэлло»
Быстро, просто готовятся и мгновенно съедаются благодарными едоками холодные закуски из крабовых палочек. Оригинальным нежным вкусом впечатляют закусочные шарики «Рафаэлло» с крабовыми палочками внутри. По аналогичному принципу можно сделать блюдо с креветками или мидиями, маслинами или оливками, другой начинкой.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 3-4 шт.;
- сыр – 70-100 г;
- яйцо – 3 шт.;
- чеснок – 1-2 зубка;
- майонез – 1-2 ст. ложки;
- кокосовая стружка.
Приготовление
- Натирают на мелкой терке сыр, сваренные яйца и чеснок.
- Добавляют майонез, перемешивают.
- Из полученной массы формируют шарики с ломтиками крабовых палочек внутри, панируют в кокосовой стружке.
- Подают подобные холодные крабовые закуски на красивом блюде со шпажками или без.
Холодная закуска с беконом
Весьма бюджетными и при этом невероятно вкусными могут быть холодные мясные закуски, особенно если приготовить таковые с просоленным или прикопченным беконом. Оформить блюдо можно на манер классических бутербродов или воспользоваться более оригинальной идеей и завернуть слайсы в аппетитные рулеты.
Ингредиенты:
- слайсы бекона – 150-200 г;
- сыр творожный – 100 г;
- чеснок – 2-4 зубка;
- ломтики хлеба – 2 шт.;
- зеленый лук, молотый перец.
Приготовление
- На ломтики хлеба выдавливают чеснок, дают им пропитаться, разрезают на брусочки.
- Слайсы бекона смазывают творожным сыром.
- На один край выкладывают ломтик хлеба, перья зеленого лука, сворачивают все рулетом.
- Перчат закуску и подают к столу.
Холодные закуски с креветками
Всегда беспроигрышным решением являются холодные закуски для фуршета или праздничного стола с креветками. Сделать их можно в виде бутербродов, канапе, тарталеток с начинкой, где доминирует морепродукт. Если в качестве основы хлеб, его предпочтительно подрумянить слегка в тостере, на сухой сковороде или в духовке.
Ингредиенты:
- креветки – 200 г;
- сыр творожный – 100 г;
- чеснок – 2 зубка;
- хлеб или батон;
- зелень, соль, перец, масло.
Приготовление
- Очищают креветки, оставив хвостики, обжаривают в масле, посолив и поперчив по вкусу.
- Перетирают блендером сыр с чесноком и зеленью, добавив соль и перец.
- Хлеб разрезают на кубики или вырезают из него круглые заготовки.
- Смазывают кусочки сырной массой, дополняют креветками.
Холодные закуски с красной икрой
Если хочется сделать нечто более оригинальное, нежели простые холодные закуски на скорую руку с икрой в виде бутербродов, пригодится идея приготовления аппетитных закусочных буше. Вместо сливочного сыра можно использовать взбитое со щепоткой соли сливочное масло, добавить в начинку измельченный укроп, немного паприки.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 250 г;
- сыр сливочный – 100 г;
- красная икра – 50 г;
- желток.
Приготовление
- Слоеное тесто раскатывают, вырезают из него кружки и «бублики».
- Края кружков смазывают желтком, накрывают «бубликами» из теста.
- Выпекают заготовки до румянца при 200°С, остужают.
- Заполняют пустоты сливочным сыром, дополняют закуску икрой.
Рулет из лаваша с селедкой: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фото
Лавашный лист с начинкой из пряной малосольной сельди — отличный вариант холодной закуски из рыбы. Порционная нарезка делает ее особенно удобной для использования на пикнике, да и в целом виде рулет вполне «транспортабелен».
Луковые кусочки в маринаде стоит не только перемешивать, но и немного размять. Так они быстрее замаринуются и утратят излишнюю жесткость. Зеленый укроп должен дополнять, а не подавлять вкус нежного рыбного филе.
Свернутый рулет необходимо выдержать в холодильнике: тесто станет более жестким и зафиксирует форму. Каждый порционный ломтик можно дополнить яблочной или лимонной долькой.
Ингредиенты
- лаваш — 1 лист
- сельдь соленая, филе — 1 шт.
- яйцо куриное — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- уксус яблочный — 1 ст. л.
- сметана — 4 ст. л.
- горчица — 1/4 ч. л.
- укроп — 0,5 пучка
Приготовление
1. Маринованный лук отлично гармонирует с соленой сельдью, зеленью и яйцами, которые есть в составе рецепта. Поэтому замаринуем лук. Нарежьте его небольшими кусочками, переложите в глубокую миску. Добавьте пару щепоток сахара и соли, налейте яблочный или столовый уксус, можно и сок лимона. Поперчите немного. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 15–20 минут. Периодически перемешивайте, чтобы все луковые кусочки хорошо промариновались. Количество соли и сахара регулируйте на свой вкус.
2. Пока маринуется лук, приготовьте соус, хотя для рулета можно использовать обычный майонез. Возьмите сметану с жирностью 20–25 процентов. Можно использовать густой классический йогурт. Добавьте горчицу, приправьте солью и молотым черным перцем. Горчицу можно использовать как сладкую, так и острую. Перемешайте и попробуйте на вкус.
3. Если вы приобрели целую тушку соленой селедки, обрежьте плавники, голову, удалите внутренности, снимите кожицу. Отделите филейную часть от большой хребтовой кости, нарежьте небольшими кусочками. Для ленивых есть вариант проще: купить очищенное филе.
4. Сварите яйца вкрутую, измельчите на крупной терке.
5. Из зелени отлично подойдет свежий укроп или петрушка. Промойте веточки, оборвите листики. Мелко нарежьте.
6. Лист лаваша размером 30 × 40 см расстелите на чистой рабочей доске или кухонном столе. Выложите на него сметанный соус. Распределите ложкой по всему лавашу. Посыпьте нарезанным укропом.
7. На слой зелени распределите полоской отваренные яйца, кусочки сельди и маринованный лук. Предварительно лук откиньте на дуршлаг, чтобы стек образовавшийся сок.
8. Аккуратно закрутите в рулет. Заверните в пищевую пленку и дайте немного пропитаться в холодильнике — примерно 40–60 минут.
9. Рулет готов. Нарежьте порционными кусочками шириной 2–3 см, уложите на плоское блюдо и подайте к столу.
Комментировать
Rating: 1.0/5. From 1 vote.
Please wait…
Что сказать о себе? По образованию я провизор, но, в последнее время, поняла, что эта отрасль меня совсем не интересует. Очень увлеклась кулинарией и фуд-фотографией, хотя и раньше готовила для своей семьи. Люблю придумывать необычные рецепты, экспериментирую с многими продуктами. С большим удовольствием, дорогие наши читатели, поделюсь с вами вкусными рецептами.
Смотрите ещё: Закусочные рулеты
В лаваше сельдь под шубой рецепт фото
суббота, 2 ноября 2019 г.
Любимый салат Селедка под шубой в необычном исполнении. Готовим его в лаваше в форме рулета — получится отменная холодная закуска хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Рекомендую!
Для приготовления такой Селедки под шубой слоями возьмем тонкий лаваш прямоугольной формы. Свеклу и морковь отварим в мундире, хотя при желании овощи можно и запечь в фольге в духовке. Идеальная селедка для Шубы, на мой взгляд — именно цельная, а не филе в вакууме. Она гораздо вкуснее и ароматнее.
Майонез по традиции я советую всегда делать своими руками — на сайте много разных рецептов это холодного соуса. К примеру, один из самых простых, которым я чаще всего пользуюсь — вот здесь.
Вы можете сделать Сельдь под шубой в лаваше заранее — храните закуску в фольге в холодильнике (не более суток), а перед подачей нарежьте аккуратными порционными ломтиками. Они отлично держат форму и не разваливаются.
Ингредиенты:
Приготовление блюда по шагам:
Для приготовления закусочного рулета Сельдь под шубой нам понадобятся следующие ингредиенты: соленая селедочка, тонкий лаваш, свекла, морковь, куриные яйца, репчатый лук и майонез. По желанию вы также можете использовать соль, если любите более соленую еду.
Вначале нужно сварить овощи в мундире и куриные яйца вкрутую — все три ингредиента в отдельной посуде. Свеклу и морковь выбирайте довольно крупную (морковь я даже разломала, так как она была очень длинная и не помещалась в кастрюлю). Закладывайте овощи в холодную воду и варите на умеренном огне до мягкости (проткните вилкой или зубочисткой). После закипания яйца будут готовы через 9-10 минут.
Остудите свеклу, морковь и куриные яйца, после чего очистите от кожицы и скорлупы.
Остается измельчить продукты на мелкой терке (не той, что для драников, а покрупнее). После каждого ингредиента не ленитесь: мойте и просушивайте терку. Тогда все тертые компоненты будут чистыми, то есть не окрасятся в цвет предыдущих.
Довольно крупную луковицу чистим и нарезаем очень мелким кубиком. Постарайтесь выбрать сладкий лук, чтобы в готовой закуске он был слишком резким и острым.
Если все же попался злой, измельчите его, обдайте кипятком, сразу промойте в ледяной воде и откиньте на сито.
Соленую селедку филетируем, то есть убираем кожу, кишки и кости. Особое внимание уделите мелким косточкам, которые чаще всего остаются в рыбной мякоти. Нарезаем филе мелким кубиком. Без сомнений, получится такой рулет и с готового магазинного филе — это дело вкуса и личных предпочтений.
Все составляющие будущей закуски подготовлены, поэтому самое время заняться лавашем. Обычно у нас в продаже тонкий лаваш идет в упаковке по 3 штуки, каждый весом 100 граммов. Эти самые лаваши (прямоугольной формы) нужно разрезать поперек на 2 равные части — удобнее всего воспользоваться кухонными ножницами. Получается 6 одинаковых прямоугольников, но нам нужно только 5, поэтому шестой в данном рецепте не понадобится.
На рабочую поверхность кладем отрезы пищевой фольги так, чтобы в них потом можно было завернуть рулет. Кладем первый лаваш.
Смазываем его тонким слоем майонеза — мне нравится делать это с помощью кулинарного шпателя (палетки). Не делайте слишком толстый слой, чтобы потом лаваш не превратился в кашу.
Накрываем вторым лавашем и снова смазываем майонезом. Всего на такое количество используемых ингредиентов мне хватает 200 граммов домашнего майонеза. Двойной слой лаваша мы делаем намеренно: благодаря подобному приему верхняя часть рулета не размокнет и не окрасится свекольным соком.
Теперь равномерным слоем распределяем тертую свеклу. Если она слишком водянистая, обязательно откиньте свеклу на сито или аккуратно отожмите руками. Так как свекла сладкая, можете немного посолить ее. С верхнего края я немного не докладываю начинку, чтобы потом при скручивании она не вывалилась наружу.
Снова кладем лаваш (это уже третий), майонез и наносим тертую морковь, просто разминая ее пальчиками — так вы будете чувствоваться толщину слоя. Слой сладкой моркови тоже можно подсолить.
Четвертый лаваш, майонез и тертые вареные яйца. У меня магазинные, поэтому желток довольно бледный. С домашними слой получится намного ярче и аппетитнее.
Пятый лаваш, майонез и кусочки соленой селедочки с измельченным луком. К слову, еще наряднее будет выглядеть разрез такого рулета, если к репчатому добавить немного измельченного зеленого лука (у меня на момент приготовления просто не оказалось в холодильнике).
С ближнего края скручиваем плотный-плотный рулет. Не торопитесь, делайте все четко и аккуратно, чтобы начинка не вываливалась и слои не деформировались.
Заворачиваем рулет в пищевую фольгу и переносим в холодильник, где даем нашей закуске пропитаться как минимум 30 минут, а лучше 1 час.
После этого острым ножом нарезаем Селедку под шубой в лаваше порционными кусочками. Получается очень эффектно, аппетитно и, без сомнений, вкусно. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!
Ингредиенты
Картофель – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 30 г
Соль, перец – по вкусу
- 198 кКал
- 20 мин.
- 1 ч.
- 1 ч. 20 мин.
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Такая интересная подача всем известного салата «Сельдь под шубой» удивит каждого. У дегустаторов при виде данного блюда обязательно возникнет желание его как можно быстрее попробовать, чтобы оценить вкус. А закуска и вправду получается очень вкусной и необычной.
Салат формируется на тонком лаваше, после скручивается рулетом. Блюду обязательно необходимо дать время на пропитку, иначе лаваш останется жестким и будет плохо нарезаться. Используется стандартный и проверенный годами набор продуктов, который в любом случае даст превосходный результат. «Сельдь под шубой» в лаваше красиво смотрится в разрезе, легко украсит любой праздничный стол.
Подготовьте все продукты по списку. Овощи заранее отварите в кожуре до готовности.
Лаваш разделите на две равные части, уложите один экземпляр на другой, между ними сделайте прослойку из майонеза в небольшом количестве. Если один лаваш случайно порвется, второй не даст начинке выпасть наружу. Сверху лаваш также смажьте майонезом.
Клубни картофеля остудите после варки, очистите, натрите на мелкой терке. Картофельной стружкой засыпьте лаваш, посолите, покройте майонезом.
Сверху на картофель уложите свеклу, также измельченную теркой. Свеклу смажьте майонезом.
Яйца отварите, охладите, освободите от скорлупы, нашинкуйте теркой, уложите сверху свеклы, немного добавьте майонеза.
С отварной моркови снимите кожицу, натрите овощ на терке, морковной стружкой покройте яйца. Этот слой также смажьте майонезом.
Сельдь разделайте — очистите от пленки, удалите голову, хвост, все мелкие и крупные кости. Полученное рыбное филе нарежьте кубиками, поместите на слой моркови. Сельдь засыпьте измельченным репчатым и зеленым луком. Смазывать майонезом этот слой не нужно.
Лаваш вместе с начинкой сверните в рулет как можно плотнее, заверните его в пищевую пленку, загрузите в холодильник на 12-24 часа. За это время майонез пропитает все компоненты и плотный лаваш. После пропитки рулет будет очень легко нарезаться ножом.
Нарежьте рулет порционными кусочками, подайте на стол.
Этот салат в последнее время стали готовить довольно часто. Только этой осенью дважды мы ходили в гости к друзьям на различные мероприятия, и оба раза нас угощали рулетиками с красивой яркой начинкой и в шубке из лаваша.
Тогда и пришла идея написать эту статью. Вернее сначала на страничках моего блога была предложена большая подборка салата Селедка под шубой с 11 различными рецептами, куда вошел и этот способ. Также было снято видео, и в конце рецепта на него будет ссылка, и показан сам сюжет. Но все же из-за его популярности я решила уделить этому варианту дополнительное внимание.
Тем более, что он этого вполне достоин. По своим питательным характеристикам он получается более легким, чем в классическом варианте. Здесь используется меньшее количество майонеза. Плюс еще в том, что его можно кушать без хлеба. Здесь получается сразу два в одном.
Такая закуска хорошо хранится в холодильнике, и ее можно сделать заранее перед праздником. Просто положить ее в целлофановый пакет и плотно завязать, чтобы вовнутрь не поступали воздух и влага. При этом рулет не потеряет ни своих вкусовых, ни внешних качеств.
Перед подачей рулет нужно будет только порезать, и сразу же подать к столу.
Если Вы еще никогда не готовили селедку в таком исполнении, то непременно сделайте это, хотя бы один раз. Поверьте, это стоит попробовать.
Селедка под шубой в лаваше в виде рулета
Готовить такую закуску довольно просто и легко. Если у Вас заранее отварены все нужные компоненты, то сборка в лаваше займет не более 10 минут.
Иной раз я специально загодя все отвариваю, и до поры, до времени храню в холодильнике. А к нужному часу просто тру все на терке прямо на подготовленные пластины, сворачиваю в рулет и сразу же режу на порционные кусочки. Не надо ничего настаивать, напитывать.
Вкусно получается сразу же.
Нам понадобится (где-то на 10 порций):
- филе сельди – 2 шт
- лаваш – 2 шт ( упаковка)
- свекла – 1 шт ( среднего размера)
- морковь – 1 шт (крупная)
- картофель – 2 шт (крупные)
- яйцо – 1 — 2 шт
- соль по вкусу
- майонез – примерно 200 — 250 гр ( добавляйте по вкусу)
Если количество порций нужно больше, то используйте 4 лаваша и состав всех ингредиентов увеличивайте в два раза.
1. Заранее отварить все необходимые овощи и яйца. Затем обязательно охладить их. Если натирать их теплыми, то хлопья получатся слипшимися, и вкус от таких овощей будет не таким раскрытым. К тому же слои также могут склеиваться, что повредит внешнему виду.
Я даже стараюсь подержать картошку и морковь после остывания в холодильнике, хотя бы час. И только после этого очищаю от кожицы. От кожицы и скорлупы конечно же очищаем все, что необходимо.
2. Свеклу можно как отварить в воде, так и запечь в духовке, или микроволновке. Для духовки лучше воспользоваться фольгой, а для микроволновки целлофановым пакетом.
Почему это лучше, да потому, что в запеченном виде в ней будет меньше сока. А значит тонкий слой лаваша на который мы потрем свеклу не промокнет и лучше будет держать форму.
3. Также нужно уделить время и селедке. Если у Вас готовое филе, то это значительно облегчит работу. Его нужно будет просто нарезать на кусочки так, как обычно режем ее для подачи к столу.
Если же у Вас целая тушка, то ее следует очистить от внутренностей, кожи и костей, и тогда уже порезать так как нужно.
Эти три этапа самые долгие в готовке закуски. Все остальное будет идти значительно быстрее.
4. Для салата на 10 человек нам будет нужно два лаваша. К ним особые требования. У нас в магазинах продают их от разных производителей. Вкусные все, но вот для создания рулета подойдет далеко не каждый. Лаваш должен быть обязательно мягким и хорошо сворачиваться.
Если он суховатый, жесткий и легко ломается, то такой для наших целей не подойдет.
Каждую из пластин разрезать на две равные части. Получатся четыре полуовала. Именно столько слоев у нас получится.
5. На рабочую поверхность выложить первый пласт. Его следует хорошенько осмотреть на предмет повреждений – он должен быть целым и относительно ровным. Здесь он будет нижним, но когда мы будем скручивать всю конструкцию в рулет, он окажется верхним. И если на нем окажутся прорывы, то это испортит внешний вид.
6. Первой прослойкой у нас будет тертый картофель. Чтобы его излишне не мять, я натираю охлажденные картофелины прямо над пластом лаваша. Распределяю его по всей поверхности, но не выкладываю на самые края. Нужно оставить эти места свободными, чтобы потом не возникло трудностей со сворачиванием.
Как можно увидеть на фото, слой получается довольно не плотный. Так и надо! Рулет получится и так довольно толстым, поэтому, если заполнять каждую прослойку до предела, то он просто не выдержит собственного веса и лопнет.
7. Конечно же, этот слой у нас нуждается в соли и майонезе. Солим по вкусу и наносим тоненькую сеточку из майонеза. Чтобы она получилась такой тоненькой, можно сделать маленький надрез в 1 мм в уголочке майонезного пакета, или же переложить соус в целлофановый пакетик и сделать надрез в 1 мм в его уголочке.
И теперь можно наносить столько сколько нужно. Здесь конечно, личное дело каждого, как обойтись с этим продуктом. Лично я стараюсь обойтись минимумом, чтобы постараться уменьшить количество калорий.
Если потратить немного времени, то заранее можно очень быстро приготовить и свой домашний соус, который будет свежайшим, без всяких ГМО и к тому же еще и более вкусным.
8. На картофель накладываем вторую пластину лаваша. Но кладем ее срезом в противоположную сторону, так будет потом легче разобраться со сворачиванием.
9. На него потереть свеклу. Я тру сразу же над пластом тонкого хлеба. Свекольные хлопья падают при этом на свое определенное место и сохраняют сок внутри себя. Он не вытекает на хлеб и сильно его не пропитывает, и это хорошо. Значит рулет получится красивым и аккуратным.
Как можно видеть на фото, прослойка также получается рыхлой, не плотной и остается много пустых мест.
Эту прослойку также следует равномерно посолить по всей поверхности и нанести сеточку из майонеза.
10. Следующий пласт снова выкладываем срезом в другую сторону. И трем над ним яйцо, или два, смотря какие они по размеру. Прослойка также получается не плотной. Яичную стружку присыпаем солью по вкусу и сдабриваем майонезом.
11. И наконец, последний пласт, который также следует расположить срезом в противоположную сторону. По начинке он у нас будет двойным.
Вначале потереть над ним морковку, слегка посолить ее и нанести майонезную сеточку. Затем выложить кусочки нарезанного филе. Выкладывать его примерно с интервалом в 4 — 5 см в шахматном порядке.
Я кстати, решилась здесь немного «похулиганить» и дополнительно добавила в этот слой парочку крабовых палочек. Они у меня оставались с прошлых салатов. Так чего добру пропадать?!
Теперь могу с полной уверенностью сказать, что эксперимент оказался удачным. Теперь буду это практиковать. Появляется новый интересный вкус, такая «изюминка», делающая закуску непохожей на классическое исполнение.
12. И наконец, настал самый ответственный момент. Необходимо свернуть нашу конструкцию в рулет. Я начинаю делать это с одного из острых концов. Сворачивать необходимо довольно плотно, но аккуратно. Помним, что все же основу у нас составляют тонкие хлебные пластины заполненные начинкой.
Впрочем, скручивается он довольно легко. Для удобства хранения разрезать целый рулет на две равные половинки и положить каждую в пакет, или обернуть пищевой пленкой. Пустые кончики с обоих краев срезать. Убрать половинки в холодильник для охлаждения минимум на 30 минут.
13. Затем достать одну из них и разрезать на одинаковые кусочки примерно в 1,5 см толщиной. Красиво разложить на тарелке, украсить по своему вкусу.
У меня украшение совсем не хитрое. Я просто порезала зеленый лук, сложила его горочкой в одном из углов. Свободное пространство посыпала паприкой и сверху раскидала зерна черного кунжута.
Кстати, чтобы при нарезке на верхнем слое не оставалось красных следов от свеклы, нож перед каждым разрезом следует протирать салфеткой.
Подавать закуску следует охлажденной. В таком виде она наиболее вкусная. Если даже гостей много, нарежьте вначале половинку рулета, а потом можно вынести и вторую порцию.
Многие утверждают, что в таком виде знаменитый и любимый многими салат получается даже вкуснее, чем обычный. И я могу с ними согласится! Ну уж во всяком случае нужно сказать, что вкус его более нежен, он не такой насыщенный и жирный, и потому воспринимается как более легкий.
Как правило, гости одним кусочком не ограничиваются, особенно те, кто пробует это блюдо в первый раз. Первый кусочек они пытаются рассмотреть, что внутри и распробовать. А уже второй кушают и получают вкусовое удовольствие!
Видео о том, как приготовить селедку под шубой в лаваше
Этот же рецепт мы записали на видео. Его отличие в том, что здесь я не использовала крабовые палочки и готовила исключительно из филе сельди.
Если в описанном выше рецепте некоторые моменты остались не совсем понятными, то видео показ окажется для Вас полезным и нужным. И справиться с задачей окажется еще проще.
Дорогие друзья, вот так все просто! Если Вам понравилось видео, то буду благодарна Вам за «хвалилку». И если Вы еще не с нами, подписывайтесь. У нас много всяких вкусняшек.
И в заключении сегодняшнего материала хочу сказать, что такой салат можно готовить не только из сельди. Вкуснейшим он получается из любой красной слабосоленой рыбы. Будь то семга, форель, или более бюджетная горбуша и кижуч, будет одинаково вкусно.
У меня есть опыт, где я готовила такой рулет с копченой скумбрией… И это получилось несравненно! Очень вкусно! А аромат какой… В общем ко всему этому хочу отметить, что закуску можно готовить с любой рыбой, и каждый раз будет получаться новый вкус!
Скажу по секрету, один раз я пробовала приготовить с консервированной сайрой. Знаю, что никто так не готовит, но у меня на тот момент не было другой рыбы, а блюдо очень хотелось сделать. Тоже получилось вкусно и все хвалили.
Вот и теперь это все, что я знала и чем хотела поделиться. Надеюсь Вам понравилось! Прошу Вас, поделитесь пожалуйста статьей со своими друзьями. Ниже даже и кнопочки социальных сетей есть! Заранее всех благодарю!
Желаю всем отличных салатов, да и других вкусных блюд! Готовьте и кушайте с удовольствием.
Закуска — рулет из лаваша с курицей
Закуска — рулет из лаваша с курицей
Как правило, ни один праздничный стол не обходиться без закусок, будь то горячие или холодные закуски, и это один из главных атрибутов праздничного угощения, и к выбору закуски нужно отнестись также серьезно, как и к выбору основных блюд. И конечно хочется приготовить закуску, что бы получилось очень вкусно, быстро, выглядела достойно на праздничном столе и ваши гости были в «шоке» от такой «улетной» закуски.
Предлагаю рецепт холодной закуски из тонкого армянского лаваша с начинкой из курицы, и завернем все в рулет. Как я описала выше, рецепт простой, по времени приготовления быстрый, продукты для начинки доступные, бюджетный вариант для любой семьи. И, как всегда, рецепт закуски из лаваша с курицей выполнен с фото и пошагово.
А с вами, как всегда, была Маргарита, до скорых вкусных встреч на моем кулинарном сайте «Пошаговые рецепты».
data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>
Распечатать рецепт
Закуска — рулет из лаваша с курицей
Простой и вкусный рецепт рулета — закуски из тонкого армянского лаваша с начинкой из курицы на праздничный новогодний стол. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления | 20 минут |
Инструкции
Приготовим продукты для приготовления рулета из лаваша и курицы. Грудку отварим до готовности в подсоленной воде. Яйца так же отварим до готовности. Лук и морковь очистим.
Куриную грудку разбираем на волокна, как бы «рвем» ее. Добавляем 1-2 ст. ложки майонеза и перемешаем.
Лук режем кубиками. Морковь трем на крупной терке. Обжариваем на растительном масле в течении 5-7 минут на среднем огне.
В процессе жарки солим и перчим, так как морковь всегда сластит.
Яйца натираем на крупной терке, добавляем по вкусу майонез.
К яйцам добавляем мелко измельченную зелень и чеснок. Перемешиваем.
На столе разложить один из листов лаваша и промазать немного майонезом.
Затем равномерно выкладываем начинку из куриной грудки.
Далее укладываем второй лист лаваша и промажем его майонезом. Распределяем начинку из овощей.
Сверху укладываем третий лист лаваша смазываем так же майонезом. Промазываем начинкой из яиц и зелени.
Плотно сворачиваем лаваш в рулет. Оборачиваем пищевой пленкой и даем немного пропитаться.
Нарезаем на кусочки примерно по 2 см.
Закуска из лаваша готова. Рулетики можно кушать как холодными, так и в горячем виде. Такая закуска не займет у вас много времени и будет празднично выглядеть на столе. Приятного Вам аппетита!
Селедка под шубой в лаваше рулетом – рецепт с фото
Мало какой праздник обходится без традиционных майонезных салатов. И что бы там ни говорили, но это очень вкусно!
Знаменитую сельдь под шубой любят практически все. И как у любого известного блюда, у «шубы» тоже существует немало вариаций приготовления. Например, в виде вот таких порций. Один из моих любимых рецептов – селёдка под шубой в лаваше. Основные ингредиенты в этом варианте неизменны, добавляется только тонкий лаваш. Но способ подачи кардинально отличается от классического варианта.
Аккуратно нарезанный рулет из лаваша с овощами дополненный кусочками вкуснейшей рыбы выглядит намного аппетитнее привычной всем тарелки с салатом. И это не только моё мнение – всем моим гостям «шуба» в виде порционных роллов нравится больше.
Информация о рецепте
Категория: закуска.
Способ приготовления: формирование.
Общее время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 8-9.
Ингредиенты:
- армянский лаваш – 1-2 шт.
- вареная морковь – 2 шт.
- печёная картошка – 2-3 шт.
- печёная свёкла – 1-2 шт.
- запечённое или сырое яблоко – 1 шт.
- вареные яйца – 2 шт.
- филе малосольной сельди – 200 г
- пекинская капуста – 2 листа
- майонез – 150 г
- соль, смесь перцев – по вкусу
Как приготовить:
- Подготовьте овощи. Свеклу, морковь и картофель нужно вымыть, завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу. Или можно использовать вареные овощи. Охладить корнеплоды и снять кожуру. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы.
Достаньте один прямоугольный большой лист армянского лаваша из пакета, сложите пополам и разрежьте на 2 части. Важно использовать для приготовления этого блюда свежий и не заветренный лаваш. В ином случае, при скручивании рулета он просто будет крошиться и ломаться. - Обе половинки лаваша разрежьте ещё на 2 части продольно, чтобы у вас получилось 4 прямоугольных полосы. Одну полоску оставьте на рабочей поверхности, другие накройте полотенцем, чтобы не подсыхали.
- Силиконовой лопаткой смажьте лаваш майонезом, и посыпьте сверху тёртую вареную морковь.
- Кладём сверху новую полос лаваша, закрыв тёртую морковь. Смазываем поверхность майонезом и раскладываем тёртый картофель, солим и перчим. По желанию можем добавить яблоко.
- Следующий слой снова промазываем майонезом. Теперь добавляем натертую свёклу. Рекомендую этот овощ именно запекать, так как в отварном виде он слишком водянистый.
- Последним слоем будет лаваш с тёртыми яйцами.
- Добавляем полоску из пекинской капусты или салатных листьев. На вкусе это никак не скажется, но при подаче разрезанный рулет с зелёным ярким акцентом будет выглядеть интереснее.
- Теперь аккуратно сворачиваем плотный рулет.
- Оборачиваем пищевой плёнкой лаваш с овощами и завязываем узелки по краям. Чтобы рулет пропитался, достаточно будет убрать его на несколько часов в холодильник.
- Для подачи рулет нарезаем порционно хорошо наточенным ножом.
- Что касается сельди, то в этом рецепте есть два варианта её добавления. Очищенное филе режем небольшими кусочками. В помощь вам правила чистки селедки – https://na-vilke.ru/kak-chistit-selyodku.html.
- Выкладываем сельдь на каждый ролл сверху или размещаем на тарелке с готовой закуской сбоку. Как вариант, рыбу можно добавлять при формировании рулета в один из слоёв, но тогда её следует нарезать мелкими кубиками.
С уважением, Эльби.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!
Вам также может быть интересно:
Как приготовить идеальную тарамасалату | Греческая еда и напитки
Принято начинать рассказ о тарамасалате с сожаления о «огромном ущербе», нанесенном ее репутации «сладкой искусственно окрашенной слизью, продаваемой под этим названием в супермаркетах», как написано в Книге речных коттеджных рыб. . Но я просто не могу заставить себя солгать. Если не считать очень короткого перерыва в возрасте семи лет, когда я обнаружила, что входит в «мрачную розовую пасту, продаваемую в пластиковых тазах», как Белинда Харли описывает это в своей книге «Жареный ягненок в оливковых рощах», я была Пожизненный приверженец остро пикантных, слегка рыбных розовых продуктов.Необычный гастроном или магазинчик на углу, где подают тосты с питтой или Pringles, мне все это нравится.
Но в моем сердце есть место и для более аутентичного сорта, который можно есть в Греции, а в этой стране найти его труднее. Если, конечно, вы не сделаете свой собственный.
Икра
Тарамасалата Линдси Барем и Саймона Хопкинсона. Фотография: Felicity Cloake / Guardian
Harley открывает мне глаза на тот факт, что тарама на самом деле «икра трески, полосатой кефали, карпа, сельди или другой рыбы, консервированной в соли», а не копченое мясо, которое чаще встречается в Великобритании. , обычно из трески.Если присмотреться, можно купить сушеную соленую икру кефали, которая обычно продается под итальянским названием боттарга. Мне не очень везет с тарамой, а бутерброд — ужасно дорогая вещь, которую можно купить только для регидратации.
Однако Harley допускает замену копченой икры — как отмечают Линдси Бэрэм и Саймон Хопкинсон в «Годах коктейлей из креветок», зачастую это все, что доступно в Великобритании. Любой торговец рыбой, который хранит рыбу из экологически чистых источников, должен иметь возможность приобрести ее, если у него ее еще нет на складе.Это не обязательно треска; Ник Фишер и Хью Фернли-Уиттингстолл считают, что вы можете приготовить это из минтая или вьюнки, если найдете. Хотя мне больше нравится дым, для более аутентичного соленого вкуса, следуйте совету Ребекки Сил в «Островах Греции» и «замочите икру в холодной воде на пару часов заранее», что помогает приручить аромат.
Тело
Тарамасалата Элизабет Дэвид. Фотография: Фелисити Клоук / Guardian
Хотя Элизабет Дэвид в своей Книге средиземноморской кухни описывает рецепт тарамасалаты только из ароматизированной икры, она допускает, что иногда в нее добавляют хлеб, чтобы «уменьшить соленость рыбы», придавая «более мягкий вкус и более густую консистенцию. ».В некоторых частях Греции картофельное пюре, которое используется в рецепте ресторана Mazi в Лондоне, или даже молотый миндаль, как предлагает шеф-повар Дайана Кочилас, выполняют ту же функцию.
Мне нравится острая соленость рецепта Дэвида, но ему не хватает сливочной сладострастности, к которой я привык. Картофель дает удивительно хороший, хотя и слегка липкий результат (хотя я должен добавить больше, чем указано в рецепте, чтобы сделать его достаточно густым), а миндаль неплох, хотя для их сладости нужно больше икры, чтобы сбалансировать их, но хлеб делает самые легкие версии.Я предпочитаю более напористые тарамасалаты от Harley, Bareham и Hopkinson, нежели более тонкие и тяжелые для хлеба, поэтому я буду использовать более высокое соотношение икры к хлебу.
Жидкая
Тарамасалата Ребекки Сил. Фотография: Felicity Cloake / Guardian
Если вы делаете большое количество, не стесняйтесь использовать подсолнечное масло, как предлагает Мази, или смесь подсолнечного и оливкового масла, как в рецепте River Cottage. Но ни одна из них не сравнится со вкусом Harley’s, где «вы можете попробовать оливковое масло первого отжима в каждом прекрасном соленом кусочке».Кочилас разбавляет его содовой, чтобы сделать его «легким, воздушным и пушистым», а Дэвид предлагает холодную воду, но если вы используете достаточно масла и лимонного сока, в этом нет необходимости.
Ароматизаторы
Тарамасалата Дайан Кочалис. Фотография: Фелисити Клоук / Guardian
Harley, Mazi и Prawn Cocktail Years кладут сырой лук в свою тарамасалату (последний в виде лукового сока), в то время как Сил предпочитает более сладкий лук-шалот, а Дэвид и Кочилас придерживаются чеснока. Хотя я, как правило, не очень люблю сырой лук, умеренный толчок на удивление хорошо работает с соленой рыбой.Мелко натереть — это самый простой способ убедиться, что вы не получите неприятных, крупных сюрпризов (хотя, если вы хотите добиться гладкого результата с кухонным комбайном, вы можете просто положить все это туда для скорости, если хотите. ).
Лимонный сок помогает сбалансировать соленую рыбу и лук, хотя я не уверен, что лимонная цедра Мази делает что-то большее, чем просто красивый вид. Следует приветствовать хороший помол черного перца, но я не особо хочу добавлять больше тепла в виде кайенского перца или паприки, как предполагают некоторые из британских рецептов.Хотя зеленые пятнышки плоской петрушки Harley выглядят привлекательно, я бы предпочел сохранить их в качестве гарнира, чтобы рыба говорила сама за себя.
Метод
Тарамасалата Белинды Харли. Фотография: Felicity Cloake / Guardian
Seal предлагает приготовить тарамасалату в «ступке и пестике, что придает ей приятный деревенский вид и массивную текстуру». На самом деле это очень легко сделать, так как все ингредиенты такие мягкие, хотя у меня слишком мало для любого приличного количества. Разумное измельчение с помощью кухонного комбайна также может дать более грубую текстуру, если вы предпочитаете.Подавать с поджаренным хлебом. Или Принглз.
Тарамасалата Мази. Фотография: Felicity Cloake / Guardian
The perfect taramasalata
(Для изготовления 1 большой миски)
250 г соленой или копченой икры рыбы
½ маленькой луковицы
100 г черствого белого хлеба
2-3 столовые ложки лимонного сока
200 мл оливкового масла первого отжима, плюс дополнительно для сервировки
Черный перец и листовая петрушка для сервировки
Попробуйте икры: если она очень сильно копченая, вычерпайте его из кожи и замочите в холодной воде на пару часов, затем слейте воду перед использованием.
Лук натереть на мелкой терке, процедить через сито и выбросить твердые частицы.
Выложите хлеб в форму, залейте холодной водой, затем немедленно слейте воду и отожмите лишнюю воду.
Положите луковый сок, хлеб и икру в ступку или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы. Медленно добавляйте лимонный сок и масло до однородного состояния, постоянно перемешивая смесь, затем приправьте и добавьте еще лимонного сока по вкусу.
Сверху выложите кольцо оливкового масла первого холодного отжима и немного нарезанной петрушки.
Тарамасалата: соленая, пикантная еда греческих богов или острый изгой пикника? Кто-нибудь знает хороший источник соленой икры? Кто продает лучшую готовую тарамасалату, чем вы подаете свою, и признается ли кто-нибудь еще, что разделяет мою страсть к ярко-розовому, мрачному разнообразию?
Салат из свеклы, маринованной сельди и картофеля
Жареная свекла и синий картофель с доли фермы, смешанный с солеными кусками сельди и красным луком в картофельном салате, который, возможно, понравится только скандинавам.
Следуй за мной | Pinterest | Instagram | Facebook
Традиция сочельника для моей семьи — это шведский стол в скандинавском стиле, отражающий наше норвежское и шведское наследие с датским и финским влиянием и иногда исландским сыром. Это не официальное соревнование, но вы получаете бонусные баллы за различные способы подачи сельди к своему столу. [ Ни один из способов не включает десерт, облегчение вашего ума. ]
Когда я получил синий картофель на последней в году доле хозяйства, поддерживаемой сельским хозяйством (CSA), я подумал, что было бы весело добавить еще одно блюдо из сельди к спреду, сделав салат из свеклы и картофеля с маринованной сельдью.Я уже знаю, что свекла и маринованная сельдь хорошо сочетаются с моим быстрым маринованным салатом из свеклы и сельди. Мне понравился шокирующе розовый силдесалат, в котором сочетаются копченая сельдь, картофель и свекла. Так что эта комбинация не является натяжкой — , если вы привыкли к вышеупомянутой , — поэтому я счел ее подходящей для служения на моем семейном торжестве в прошлом году. С таким количеством любителей сельди за столом рядом со мной, моя супруга и дети были в меньшинстве, и салат считался нормальным дополнением, а не чем-то особенным.
Если вы не скандинав, это, вероятно, покажется странным. Могло быть хуже. Может быть лютефиск. Просто попробуйте это вместо этого.
Дополнительные рецепты с использованием свеклы см. В моей коллекции рецептов из свеклы. Дополнительные рецепты с использованием картофеля см. В моей «Коллекции рецептов с картофелем». Эти коллекции являются частью Visual Recipe Index by Ingredient, ресурса для таких людей, как я, которые сохраняют свое наследие за счет еды и сезонного питания из долей фермы, фермерского рынка и изобилия сада.Подпишитесь на меня в Pinterest, Instagram и Facebook за идеями рецептов и снимками из-за кулис. Хотите знать, как пользоваться этим блогом?
Салат из свеклы, маринованной сельди и картофеля
Ингредиенты
- 2 чашки жареной свеклы, нарезанной кубиками (я запекаю свою при 400 градусах по Фаренгейту, завернутую в фольгу, около часа)
- Маленький картофель от 2,5 до 3 фунтов, любого цвета, отваренный в подсоленной воде до мягкости, затем высушенный
- От ½ до 1 стакана нарезанной маринованной сельди (в винном соусе с луком)
- ½ стакана нарезанного красного лука
- ¼ чашка крем-фреш
- ¼ чашка майонеза
- ½ чайной ложки соли, для начала я использую кошерный
- ½ чайной ложки перца, для начала я использую свежемолотый
Инструкция
- Если вы еще не жарили свеклу, сделайте это.Они хранятся в жареном виде в холодильнике несколько дней, если у вас есть причина включить духовку.
- Если вы еще не варили картошку, сделайте это. Хотя я предпочитаю смешивать картофельные салаты, когда картофель еще немного теплый после приготовления, другим людям в доме нравятся холодные картофельные салаты. Делайте то, что вам больше нравится.
- Смешайте все вместе в большой миске. Вкус. Добавьте больше соли и перца, если хотите. Служить.
- Не забудьте поджарить рыбу с аквавитом! Скал!
Рулет из лаваша с сельдью, свеклой, морковью и картофелем
Сегодня я предлагаю вашему вниманию шикарный рецепт праздничного стола — рулет из лаваша с селедкой, морковью, картофелем и свеклой.Получается почти салат «Селедка под шубой» в лаваше. Это невероятная закуска, которая помимо великолепного вкуса еще и очень красивая.
Порций: 5
Состав
- Лаваш тонкий — 300 г (5 шт.)
- Селедка слабосоленая (филе) — 180 г
- Свекла — 1 шт. (180 г)
- Картофель — 1 шт. (150 г)
- Морковь — 1 шт. (120 г)
- Лук репчатый — 1 шт. (70 г)
- Яйца — 2 шт.
- Майонез — 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Проезд
- Приготовьте все необходимые продукты согласно списку.
- Отварите свеклу, картофель, морковь и яйца. В одной кастрюле можно приготовить все. Яйца варить 10 минут после закипания воды, картофель и морковь — 20-25 минут, свеклу — 60 минут. Вынуть яйца из кастрюли, залить холодной водой и остудить. Готовые овощи вынуть из бульона и дать им остыть.
- Очистить овощи и яйца.
- Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
Разложите на рабочей поверхности один лист лаваша — он должен быть больше остальных, чтобы оставались свободные края и рулет легче было раскатывать. Также на первый лист можно выложить несколько полосок лаваша, чтобы рулет хорошо держал форму и не промокал. Смажьте лаваш майонезом. Свеклу натереть на средней или крупной терке и выложить на лаваш, оставив края свободными.
- Поверх свеклы выложить второй лаваш, смазать майонезом. Морковь натереть на средней или крупной терке. Выложите морковь следующим слоем. Добавьте соль и перец по вкусу.
- На морковь выложить следующий лист лаваша, смазать майонезом. Картофель натереть на крупной терке, выложить следующий слой и разровнять.
- Снова выложить лаваш и смазать майонезом. Яйца натереть на крупной терке и равномерно распределить по листу лаваша.
- Смажьте последний лист лаваша майонезом. Выложить селедку и лук, разгладить.
- Свернуть лаваш.
- Оберните рулон фольгой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
- Освободите рулон от пленки или фольги. Рулет из лаваша с селедкой, свеклой, морковью и картофелем готов!
- Разрезать рулет на кусочки и подавать.
Приятного аппетита!
Рецепт тарамасалаты (соус из греческой рыбной икры или тарамосалата)
Сливочный, нежный и очень вкусный! Традиционный рецепт тарамасалаты (или тарамосалаты), приготовленный из икры рыбы, оливкового масла, лимонного сока, тертого лука и хлеба.Просто вкусно! Обычно подается как часть мезе с большим количеством лаваша или хлеба, тарамасалата — очень популярное греческое блюдо в течение всего года, но особенно в масленичный понедельник, первый день пасхального поста.
Тарамасалата — Домашнее или купленное в магазине?
Этот рецепт домашней тарамасалаты с интенсивным вкусом не может сравниться с магазинной. Серийно производимая тарамасалата чаще всего бывает низкого качества и имеет очень ярко-розовый оттенок из-за добавления пищевого красителя и большого количества ненужных загустителей.
Свежую тарамасалату действительно легко приготовить дома, так как смесь тарамы и хлеба эмульгируется с оливковым маслом, что придает ей естественную густоту, гладкость и изысканный вкус. В зависимости от типа икры, используемой в каждом рецепте тарамасалаты, ее цвет может варьироваться от светло-бежевого до бледно-розового. Так что, если вы окунете свой пушистый лаваш в ярко-розовый соус тарамасалата, убедитесь, что он пропитан пищевым красителем.
Так что избавьте себя от ненужных консервантов, загустителей и пищевых красителей! Попробуйте этот традиционный рецепт тарамасалаты и насладитесь собственной свежей домашней тарамасалатой менее чем за 15 минут.
Распечатать
часы значок часов
Описание
Традиционный кремовый и очень вкусный рецепт тарамасалаты, приготовленный за 15 минут! Это греческое блюдо готовится из икры рыбы, оливкового масла, лимонов, лука и хлеба.
- 100 г белой тарамы (рыбная икра) (3,5 унции)
- 300 г черствого белого хлеба (без корочки), смоченного водой и отжатого (10 унций.)
- 170–180 мл оливкового масла (3/4 чашки)
- сок 2 лимона
- 1 средний красный лук, натертый на терке
- Чтобы приготовить этот восхитительный рецепт тарамасалаты, начните с замачивания хлеба (без корочки) в воде и хорошо отожмите, чтобы удалить излишки воды.
- В кухонный комбайн добавьте хлеб, тертый лук и тараму. Взбивайте, пока ингредиенты не станут пюре (как мякоть). Добавьте сок половинки лимона и еще немного взбейте. Постепенно вливайте оливковое масло (понемногу), перемешивая, как при приготовлении майонеза.Взбивайте, пока масло не смешается, и смесь не станет гладкой и кремовой. Попробуйте тарамасалату, добавьте еще немного лимонного сока по желанию и снова взбейте.
- Подавайте это традиционное греческое блюдо тарамасалата с большим количеством лаваша. (Если вы любите приключения, приготовьте домашний лаваш по этому простому рецепту!).
Питание
- Размер порции: 1 порция
- Калорий: 348 ккал
- Сахар: 4 г
- Натрий: 261.1 мг
- Жиры: 23,8 г
- Насыщенные жиры: 3,6 г
- Ненасыщенные жиры: 19,1 г
- Транс-жиры: 0 г
- Углеводы: 27,8 г
- Волокно: 1,7 г
- Белки: 8,4 г
- Холестерин: 62,3 мг
Ключевые слова: Тарамасалата, рецепт греческого соуса из рыбной икры, Как приготовить тарамосалату, соус Тарама
Кейтеринг — Кухня Даны
ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
БОКОВЫЕ САЛАТЫ
ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ СУПЫ
ХЛЕБ
ENTREES
ГАРНИР
ЗАВТРАКИ
ДЕСЕРТЫ
Креветки с перцем чили и кремом из авокадо
Дыня в прошутто
Свежий инжир, завернутый в прошутто, мяту и бальзамическую глазурь
Семислойное погружение с чипами
Ассорти из фруктов и сыра
Крабовые лепешки с соусом ремулад
Гребешки в беконе
Свинки в одеяле из говядины Кобе
Картофельные оладьи с яблочным пюре и сметаной
Кисло-сладкие фрикадельки Джанет
Салат Цезарь (курица / креветки / лосось)
Куриный салат с клюквой и грецкими орехами
Хумус с жареным красным перцем
Куриный суп с шариками из мацы
Горох колотый с копченой ветчиной
Кукурузный суп с чоризо
Вегетарианские помидоры с огородными овощами
Охлажденный гаспачо (сезонный)
Мускатное печенье (сезонное)
Куриное рагу с пахтой (сезонное)
Чили кон Карне (сезонное)
Куриный чили с белой фасолью (сезонный)
Пшеничный хлеб с клюквой и пеканом
Домашний хлеб халы без глютена
Жареная вырезка с соусом из хрена
Запеканка из пикши с крошками из халы
Крабовые лепешки с соусом ремулад
Вареный лосось с соусом из огурцов и укропа Beverly’s
Ахи тунец в кунжуте
Запеченная куриная грудка, фаршированная
Куриное тушеное мясо с пахтой
Куриное рагу с пахтой
Ризотто (шафран, дикие грибы, креветки, омары, сезонные овощи)
Запеченный зити с фрикадельками и итальянской колбасой
Шпинат, помидоры и киш чеддер
Ризотто (шафран, дикие грибы, креветки, омары, сезонные овощи)
Жареный картофель с пальцами
Картофельные оладьи с яблочным пюре и сметаной
Ассорти из копченого лосося
с рогаликами, нарезанными помидорами, огурцами, каперсами, красным луком и сливочным сыром без добавок / чеснока
Свежевыжатый апельсиновый сок
Свежевыжатый сок грейпфрута
ПИТАНИЕ | metroseafood-live
ПИТАНИЕ
Помимо предоставления нашим клиентам морепродуктов высочайшего качества на рыбном рынке, Metropolitan Seafood & Gourmet также берет эти очень ценные ингредиенты и создает для вашего особого случая блюдо с обслуживанием, которое оставит воспоминания на всю жизнь.
Ваше мероприятие с обслуживанием может быть либо удобной вечеринкой, либо Metro может предоставить полный набор серверов, чтобы позаботиться обо всем мероприятии мирового уровня. Мы в Metro Seafood также понимаем, что каждая вечеринка — это уникальное событие, и мы можем настроить любую вечеринку в соответствии с вашими потребностями для мероприятия любого масштаба.
Следующие пункты меню — это лишь некоторые из блюд и идей, которые мы создали за нашу 28-летнюю историю. И не забывайте, что мы больше, чем просто морепродукты!
Хотя мы все делаем здесь на месте, у нас нет оборудования для надлежащей выпечки десертов.Однако у нас много талантливых друзей, поэтому, пожалуйста, позвоните нам, чтобы узнать о полных вариантах десертов. Помните, что все ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЕ только для вас.
Давайте поговорим о креветках!
Metropolitan Seafood предлагает только лучшие розовые креветки с диким хоппером,
приготовленные на заказ, а это значит, что вы всегда будете получать только хрустящие свежие вкусные креветки.
Мы гарантируем это! Все тарелки с креветками изготавливаются на заказ и продаются со свежесрезанными лимонами и отличным коктейльным соусом.
Блюдо с креветками
Среднее блюдо с креветками (21 $ / фунт.) — Подается с коктейльным соусом
Блюдо 2 фунта прибл. 60 штук: обслуживает 8-12 гостей
Блюдо 3 фунта прибл. 90 штук: на 12-15 гостей
Большая тарелка с креветками (26 долларов за фунт) — подается с коктейльным соусом
Блюдо 2 фунта прибл. 44 штуки: обслуживает 8-12 гостей
Блюдо 3 фунта прибл. На 66 порций: 12-15
Блюдо с креветками Jumbo (30 долларов за фунт) — подается с коктейльным соусом
Блюдо 2 фунта прибл.Обслуживает 24 штуки: 5-8 гостей
Блюдо 3 фунта прибл. Обслуживает 36 штук: 12-15 гостей
Блюдо с креветками с текилой (30 долларов за фунт) — Подается с сальсой из помидоров и авокадо
Блюдо 2 фунта прибл. Обслуживает 44 штуки: 8-12 гостей
Блюдо 3 фунта прибл. Обслуживает 66 штук: 12-15 гостей
Блюдо с кокосовыми креветками (30 долларов за фунт) — Подается с пикантным мармеладом
Блюдо 2 фунта прибл. 44 штуки: 8-12 гостей
Блюдо 3 фунта прибл.66 шт: 12-15 гостей
Блюдо с креветками Буффало (30 долларов за фунт) — Подается с сыром Блю
Блюдо 2 фунта прибл. 44 штуки: 8-12 гостей
Блюдо 3 фунта прибл. 66 шт: 12-15 гостей
The Custom (110 долларов) — подается с дижоном и коктейльным соусом
Большие креветки 2 фунта
Когти синего краба 1 фунт
1 фунт копченого тунца
Обслуживает 10-12 гостей
Гурман (195 долларов) — подается со сливочным укропом, дижоном и коктейлем
Большие креветки 2 фунта
2 фунта Jonah Crab Claws
1 фунт копченого тунца
Обслуживает 12-15 гостей
Копчености и маринованные рыбные деликатесы
Подаются со сливочно-укропным соусом и дижонским соусом из хрена
Selections
Форель копченая
Уайтинг копченая
Домашний копченый тунец
Копченый перец синий
Салат с копченым сигом
Цельнокопченый сиг
Рыночная цена копченого соболя
Рыночная цена копченого осетра
Маринованная сельдь в сливках
Маринованная сельдь в винном соусе
Сельдь Матес
Выбор копченого лосося
Новая Шотландия — «Классика», богатая маслом и мягкое копченое послевкусие
Импортный шотландский лосось — более богатый дымный вкус благодаря старым бочкам из-под скотча, которые использовались в процессе копчения.
Королевский лосось, выращенный на органической ферме
Блюдо из лосося и рогаликов
Нарезанный вручную сыр Новой Шотландии Lox
Сливочный сыр и масло
Нарезанный красный лук, помидоры и салат
Бублики Предоставлено Clinton Bagel Company
Рыбное ассорти малое копченое
½ фунта копченого тунца
½ фунта копченой форели
½ фунта Копченая путассу
½ фунта Копченая голубая рыба в перце
¼ фунт Копченый лосось Нова
Обслуживает 8-12 гостей
Большое блюдо с копченой рыбой
1 фунт.Копченый тунец
1 фунт копченой форели
1 фунт. Копченая путассу
1 фунт копченой синей рыбы в перце
½ фунта Копченый лосось Нова
Обслуживает 12-20 гостей
Ассорти из копченого тунца по-средиземноморски
Копченый тунец в нашем доме
Маринованный в свежих травах, чесноке, оливковом масле первого отжима и лимонном соке
На обслуживание от 18 до 20 гостей (2 фунта)
Блюдо с копченым лососем
Подается со всеми принадлежностями Каперсы, нарезанные помидоры, тертые яйца, нарезанные кубиками Лук
Лосось Новой Шотландии — (традиционный) за фунт.
Импортированный шотландский копченый лосось — (не такой соленый, слегка копченый)
Crudités Platter
Цветная капуста, брокколи, сладкий красный перец, огурец, сельдерей и морковь
Подается с йогуртовым соусом Заатар или пикантным огуречным соусом
Маленькие порции 8 до 12 человек
Большие порции от 12 до 20 гостей
Блюдо антипасто
Выбор импортных прошутто, каппаколло, свежей моцареллы, импортного проволоне, джарденеры, оливок и свежего местного итальянского хлеба
Маленькие порции от 8 до 12 человек
Большие порции от 12 до 20 Гости
Канапе с лососем
Все тарелки с лососем полностью украшены свежими нарезанными овощами, сливочным укропом, дижонским соусом из хрена и гренками с чесноком на ваш выбор, свежими тостами и различными лепешками.
Филе лосося, обжаренного в духовке с травами
Лосось, инкрустированный перцем, укропом, петрушкой и зеленым луком
обжаренные в горячей духовке на оливковом масле.
Вареный лосось (целая рыба или филе)
Секрет нашего вареного лосося состоит в том, что мы удаляем 95% костей
* Обе тарелки предназначены для сервировки при комнатной температуре *
Блюда ближневосточной кухни
Подается со свежим лавашем, чипсами из лаваша или и тем, и другим!
1 фунт.Блюдо с хумусом
Пушистый соус из свежего нута и импортной тахини
с лимонным и оливковым маслом
Блюдо Баба Ганудж 1 фунт
Дип из копченых баклажанов, смешанный с чесноком, тахини и лимоном
с оливковым маслом
1 фунт Лебни с Заатарским блюде
Густой йогурт с добавлением тимьяна, майорана, сумаха и кунжута, украшенный красным луком, помидорами и украшенный оливками и оливковым маслом
Tri Lebanese Platter
1/2 фунтаХумус, 1/2 фунта Баба Ганудж и 1/2 фунта Лебни с оливковой стороной
На 12-15 человек
Укусы из фаршированного фалафеля
Традиционный шар из фалафеля, фаршированный салатом из нарезанных кубиками огурцов
Поливается соусом Тахини
_________________ Все ближневосточные тарелки могут также включать: ___________________
Табуле
Петрушка, мята, помидоры и лук с булгуром из пшеницы
Фаршированные виноградные листья
Рис и зелень, пашот в лимонном соке и оливковом масле
Без глютена
Цацики
Салат из йогурта и огурцов
Школьный салат
Египетский салат с фасолью, сумаком, лимонным соком, с добавлением оливок и оливкового масла
Пироги со шпинатом по-ливански
Тесто для лаваша, обжаренный шпинат, лук, свежий лимонный сок, сумах
Фалафель
Подается с соусом Тахини
Хрустящая котлета из фасоли Фава, нут, лук, чеснок и специи
Фаттуш
Смешанный охлажденный салат с небольшими кубиками поджаренного хлеба
Необработанный стержень на заказ
Представлен на огромной раковине !!
Здесь все, что угодно! Объедините свои любимые композиции, чтобы создать уникальную смесь
.
самых свежих морепродуктов в любом месте.
Все выбранные вами морепродукты будут поданы с нашими специальными соусами-ассорти: коктейль, дижонский хрен, соус с укропом и миньонетт
Устрицы: Восточное и Западное побережье
Мы продаем 20 различных сортов в зависимости от времени года.
Коктейль из лобстера
Кусочки свежеприготовленного лобстера размером с аппетитный укус
(Мясо хвоста и когтей) Минимальный заказ 1 фунт
Коктейль из креветок
Приблизительно 22 шт. На фунт
Когти аляскинского снежного краба
Приблизительно 12 шт. На фунт.
Основные клешни иона-краба
Приблизительно 12 на фунт
Коктейльные клешни Мэрилендского голубого краба
Приблизительно 24 фунта
Florida Stone Crab Claws
(сезон с октября по май)
Little Neck Clams Cold Water
за дюжину (CT & RI)
Суши
Вся наша рыба разделывается в домашних условиях, и мы можем выбрать лучшую целую рыбу и разделать ее в соответствии с вашими потребностями. У нас даже есть множество поделок для суши, таких как бамбуковые циновки, рисовый уксус, фирменный рис для суши и многое другое.Пожалуйста, попросите нас помочь с рецептами или советами, и мы будем рады помочь.
Суши-тарелки $ 12 / рулон (минимум 6 роллов)
Подается с васаби, маринованным имбирем, соевым соусом и отбивными палочками
Выбор рыбы
Fluke
Оторо
Палтус
Чуторо
Люциан
Унаги: Угорь барбекю
Шотландский лосось
Морские гребешки: Sea / Bay
Uni: Икра морского ежа
Хирамаса: Желтый Хвост
Тобико: Икра летучей рыбы
Скумбрия: Испанский / Бостон
Тунец: желто-плавниковый тунец / большеглазый тунец
Королевский лосось (в зависимости от наличия)
Дикий лосось из слоновой кости (в зависимости от наличия)
Классические суши роллы
Филли ролл
Унаги Ролл
Ролл с королевским крабом
Ролл с огурцом
Тунец / Тунец Авокадо / Острый тунец
Калифорния (с мясом камчатского краба)
Лосось / Лосось, Авокадо / Пряный лосось
* Любой ролл, который вы выберете, может быть усилен икрой летучей рыбы для придания вкуса и текстуры *
Сашими
Тонко нарезанная сырая рыба
Нигири 6 $ / шт.
Тонко нарезанная сырая рыба, положенная поверх риса
Сырные тарелки
Все сырные ассорти с кростини, крекерами, свежими и сушеными фруктами
Ассорти из сыров 40 долларов за фунт
Bobolink Dairy — Милфорд, штат Нью-Джерси
Valley Shepherd Creamery — Long Valley, штат Нью-Джерси
Овечье молоко травяного откорма и процессы старения
* Пожалуйста, позвоните, чтобы узнать о нашем ассортименте сыров местного производства *
Кламбейк в стиле Новой Англии
(Для приготовления в домашних условиях)
1 1/4 фунта приготовленного на пару омара из штата Мэн
Моллюски с маленькой шейкой
Пароварки
Мидии
Креветки
Кукуруза (по сезону)
Молодой картофель, приготовленный на пару или запеченный в духовке
Все камбейки можно настроить индивидуально предпочтения
Мясо и птица
Сертифицированная вырезка черного ангуса в корочке с травами
Подается в качестве основного блюда или кростини в качестве закуски.
Подается с двумя соусами: коньячным соусом из перечной кукурузы и дижонским соусом из хрена.
Свиная вырезка
с медово-горчичной глазурью
Цыпленок на гриле
С йогуртовой заправкой из огурцов или жареным красным базиликом. Пюре
Куриная грудка, маринованная
С бальзамическим маринадом из базилика или маринадом из имбиря и соевого чеснока
Сат из курицы или говядины
Подается с соусами на ваш выбор
Острый арахис, коньяк, перец горошком, жареный красный перец
Кебо с маринованными травами Говядина
Курица в бальзамическом маринаде
Дополнительные закуски
Горячие закуски
Шпинат Spanikopita Phyllo Triangles
Фаршированные грибы с начинкой из крупнокрабового краба или фенхеля
Маринованные обжаренные гребешки
Гребешки и бекон
Овощи на гриле Кесадилья
Домашние мини-крабовые пироги
Моллюски Казино
Моллюски фавориты Домашние мини-картофельные оладьи
Шарики баккала с соусом из анчоусов
Жареные кальмары с маринарой или кайенским майонезом
Мидии Маринара
Мидии в зеленом соусе
Ризотто с лесными грибами
Эскарго в шляпке из грибов с чесночным маслом
Болгарский фета с чесноком и чесноком
Запеченная болгарская фета 92000 с фенхелем Холодные закуски
Гаспачо в чашках из огурцов
Салат из кайенского краба на кайенских тостах
Маринованные баклажаны на гриле на кростини
Салаты
Салат из омаров
Салат из сига
Скунгилли
Салат из лосося
Рыбный салат на гриле меч
Салат из кальмаров
Салат из креветок
Коул-Слоу
Картофельный салат для мамы
Салат из картофеля и фасоли
Трехцветный салат из пасты с импортной бальзамической заправкой из феты и базилика
Смешанный зеленый салат «Бэби-Филд» с поджаренными кедровыми орехами и раскрошенной горгонзолой
Салат Орзо с дижонской заправкой из феты и укропа
Специальные бутерброды
Ассорти сэндвичей в средиземноморском стиле
На обертках из тортильи на гриле или свежем итальянском хлебе
Цыпленок-гриль с бальзамическим соусом и свежей моцареллой
Овощи, запеченные в духовке с сыром горгонзола
Тосканский фехтовальщик, жареный на гриле с жареными овощами и розмарином айоли на свежеиспеченном хрустящем хлебе
Тунец на гриле с овощами и соусом васаби
Бальзамический глазированный помидор и перец 9000 с листьями салата
Классическая паэлья с морепродуктами
Смешанные морепродукты, курица и чоризо в шафрановом рисе
Гарниры
Картофельное пюре из копченой форели и хрена
Молодой картофель, запеченный в духовке
Плов из риса
Кускус с шафраном и горохом
Ризотто с дикими грибами
Салат из чечевицы
Овощи, запеченные в духовке
Картофельное пюре из сметаны и свежего чеснока
Паста Primavera
Паста с галстуком-бабочкой с сыром фета и помидорами черри
Салат
Брокколи Рабе Пицца Рустика
лакомства для рук
Повидла — это разновидность густого джема или варенья, немного похожего на сливочное масло, сделанное из долго тушеных пурпурных слив.В результате у вас есть соусы с разными вкусами и разными способами использования. Paprikaproject.Com Что это: Куски говядины и овощей готовятся с добавлением типичного перца. В традиционной польской кухне также используются сало и свинина, а также растительные масла. Обычно бурачки кисло-сладкие. Влощизна используется в польской кухне как овощная основа для многих супов. Квашеная капуста изготавливается из нашинкованной капусты, которая после засолки подвергается брожению, в результате чего получается особый кисловатый вкус.… Однако в Польше (в целом) его часто используют в качестве ингредиента некоторых блюд — таких как бигос, крокеты или грибно-капустные вареники. Соленые огурцы из польского укропа являются основным ингредиентом огуречного супа и могут использоваться как добавка к картофелю, бутербродам или как ингредиент салатов. Капуста кисона (квашеная капуста) — очень важный ингредиент в польской кухне, а также в кухне других стран Центральной и Восточной Европы. Сушеные грибы используют позже, зимой. Тварозек изготавливается из белого сыра (творожного сыра), смешанного с чесноком, редисом, сливками и специями («острый тварозек») или с сахаром, фруктами и / или джемом («сладкий тварозек»).Мы нашли 92 результатов для «закуски для еды руками» Показано 1-12 из 92 … Карибские острова (2) Испанский (2) Индийский (2) Ближневосточный (2) Греческий (1) Кубинский (1) Центрально … : Продовольственная сеть. Это закуска, которую вы захотите принести на каждую вечеринку! Время от времени также используется крем. Имеет оригинальный вкус. Многие считают эти клецки польским эквивалентом итальянских клецок. Очень похожая вещь появляется во французской кухне и называется «мирепуа». Из лесных грибов обычно готовят грибные соусы, супы и начинки (вареники и т. Д.).копченые и сушеные колбасы очень популярны в Польше и считаются эксклюзивными. Несколько недель назад я приготовил Podwieczorek примерно для 100 человек и решил свести классическую польскую кухню к пропорциям еды пальцами. Брынза — сыр овечий, похожий, но более мягкий. Название «огорки кисзоне» обычно переводится на английский как «соленые огурцы», но вы также можете называть их «кислые огурцы», так как для них характерен сильный кисловатый вкус. 4. Поэтому, посещая Польшу, непременно встретишь много из них.более. Листья укропа и петрушки — стандартные ингредиенты польской кухни, их используют в салатах и для посыпки вареного картофеля. Квашеную капусту можно есть «в сыром виде». Мизерию обычно подают в качестве гарнира к жареной или жареной курице или индейке. Скребки из свинины используют как пряное дополнение к блюдам. Основные специи: лук, перец и майоран. Каша (каша, крупа) — съедобные семена зерновых культур — вот уже несколько сотен лет являются основой польской кухни. Яблочное печенье — идеальная закуска! Вареники.(на польском языке с переводчиком) 24 января 2015 г. — Польские шашлычки — закуски или еда для вечеринок. Бурачки — восхитительное дополнение к мясным блюдам, его готовят из тертой, вареной и тушеной красной свеклы (до размягчения). Я ем его с тонкой сухой копченой польской колбасой под названием «кабанос» (похоже на пепперони, но, по моему скромному мнению, вкус намного лучше). … бутерброды на пальцах: Food Network. Многие семьи сушат грибы самостоятельно. Сырые кешью превращаются в ароматный кесо без молочных продуктов, который заставит всех желать большего.«Польская кухня (польский: kuchnia polska) представляет собой смесь восточноевропейских и немецких кулинарных традиций. На польском языке: kalafior / bób / fasolka szparagowa. Традиционный польский овощной салат, приготовленный из овощей, типичных для польской кухни: морковь, петрушка, картофель, сельдерей, кислые огурцы, лук и горох. На Рождество проявите творческий подход и превратите свое сырное ассорти в блюдо, похожее на рождественскую елку. Это идеальный рецепт для использования оставшегося картофельного пюре, например моих тортов ранчо «Чеддер» из оставшегося картофельного пюре.Цвикла — очень вкусный польский салат, который подают к мясным блюдам. Это пикантное блюдо, которое подают в качестве уличной еды, в закусочных и других высококлассных закусочных, является одним из самых распространенных и любимых блюд в стране. Польские грибные соусы коричневые и густые. Иногда в рецептах цвиклы также используются тмин, яблоки, красное сухое вино, гвоздика или листья петрушки. Получите нашу кулинарную книгу бесплатно, когда подпишетесь на нашу рассылку. Ogorki kiszone — польский маринад из укропа — по моему скромному мнению, одна из величайших составляющих польской кухни.История сэндвича берет свое начало на Чикагском рынке Максвелл-стрит. Идеальная закуска из яблочного печенья: хрустящие сочные ломтики яблока, смазанные ореховым маслом, затем посыпанные тертым кокосом, грецкими орехами и шоколадной стружкой. Грибной соус из лисичек — пример особенно благородного, тогда как соус из белых грибов — обычный, дешевый и гораздо более распространенный. Поляки используют соленые огурцы в качестве закуски ко многим блюдам. более. Целостность поливаем водой, солим и ставим банки на несколько недель.Иногда используются и другие специи: лавровый лист, зерна горчицы и перца, а также листья вишни, смородины, винограда или дуба. ), но также и для приготовления замечательных консервов, известных как «маринованные грибы». Творог (в оригинале «тварог») пользуется большой популярностью в Польше и его обычно называют «белым сыром». На самом деле черный чай очень важен в польской кухне (как и в Англии), наряду с кофе, компот, фруктовыми соками и алкогольными напитками. Получите рецепт веганского кесо 24 марта 2014 г. — Привет, ребята, добро пожаловать на 12-ю неделю тематического буфета FingerFood.Обычно поляки едят только фасоль или цветную капусту — только с соусом из панировочных сухарей. Оцыпек — одна из туристических достопримечательностей польских гор. Сортировка: 1. Начните с выбора любимых сыров, крекеров и, возможно, еще нескольких сортов винограда. Дополнительные ингредиенты: яйца вкрутую, майонез, горчица, соль и перец. Поляки едят творожный сыр со специями, а также сладкое. 10 июня 2019 г. — Польские шашлычки — закуски или еда для вечеринок. Бигос — это богатое ароматное рагу с квашеной капустой, польскими колбасами, говядиной, свининой, красным вином, тмином и многим другим.Изготавливается из коровьего молока. Они дополняют блюда из говядины, но могут быть поданы и с другими видами мяса (как на картинке ниже). Кашанка — это польская кровяная колбаса из крупы, крови и потрохов: печени, легких, свиных корок, жира. Какая европейская страна вдохновит вас сегодня вечером на кулинарное путешествие? Поднесите Новый год правильно с этими пикантными (и сладкими!), Они вам обязательно понравятся! Однако иногда его используют как гарнир к мясным блюдам. Есть еще польское выражение «хлеб с салом». Прекрасно сочетается с разными бутербродами.Кильбаса — очень известный продукт из Центральной и Восточной Европы. Справа вы можете увидеть сладкий тварозек, который просто делают путем смешивания творожного сыра с небольшим количеством молока и сахара. Для них характерен очень насыщенный грибной вкус. Лучшая польская кухня в Finger Lakes: ознакомьтесь с отзывами путешественников о ресторанах польской кухни в Finger Lakes на сайте Tripadvisor. Сделать красивый набор закусок для ваших гостей проще, чем вы думаете. Восхитительно сочетается с польскими колбасами (колбасой), польской колбасой (колбасой) и мясом.Иногда их используют как закуску к водке и селедке, подаваемой в масле с луком. Мизерия — это простой салат из нарезанного свежего огурца и сливок. Хлеб / Капуста / Ужин / Еда для праздников / Вареники и пельмени / Закусочные / Рецепты / Гарниры / Польские вегетарианские пироги с квашеной капустой и грибами {Paszteciki z Kapustą iz Grzybami} Капуста / Ужин / Еда для вечеринок / Посуда / Рецепты / Салаты / Гарнир Блюда по-польски жареная краснокочанная капуста с яблоками {Czerwona Kapusta z Jabłkami} 08.06.2019 — Польские шашлычки — Еда для пальцев или праздничная еда. Старая польская кухня была полна ценного домашнего масла. Соусы готовят из самых разных грибов. Рецепт здесь. Картофель, приготовленный в мундире, свежее пюре или измельченный на пищевой мельнице, — лучший вариант. Сироп из айвы или шиповника отлично сочетается с черным чаем, который чрезвычайно популярен в Польше. Вот список современных и традиционных польских закусок, а также их типичных ингредиентов. Клобаснек — пикантная закуска чешского происхождения; Maxwell Street Polish — жареный или обжаренный кусок польской колбасы, посыпанный жареным луком и желтой горчицей и, по желанию, соленый цельный зеленый спортивный перец, подается на булочке.Перевод для ‘finger food’ в бесплатном англо-польском словаре и множество других переводов с польского. Иногда добавляют укроп, чеснок или листья петрушки. Иногда их используют как закуску к водке и селедке, подаваемой в масле с луком. Тетя Салли, повар первого миллионера Флориды, заработавшего свои деньги, спасателя кораблей Уильяма Карри, получила признание за приготовление первого лаймового пирога Ки в конце 1800-х годов. По-польски их часто называют «зеленина», что означает «зелень». То же самое касается тортов с возвышающимися слоями, тако, мороженого и большого жаркого.Когда рецепт требует высокой температуры, например, во время жарки и запекания, вместо него используется сливочное или рапсовое масло. Обычно колбасу готовят из свинины и некоторых специальных специй. Бигос — это почти польское национальное блюдо. Если вы когда-нибудь пытались взять с собой на вечеринку богато украшенные кексы в надежде избежать катастрофы, вы знаете, что это не лучший вариант для завтрака. Все это, конечно, сделать очень просто. Все перечисленные ниже польские продукты и сегодня составляют типичное польское меню. Рецепт простых бутербродов со сладким тварозеком.Жареный осцыпек (овечий сыр) с беконом, жареным яблоком и клюквенным соусом. Например. Он богат мясом, особенно курицей и свининой, а также зимними овощами (капуста в бигосе) и специями, а также различными видами лапши, наиболее известными из которых являются вареники. Подавать с различными крекерами. Брокколи не так уж характерен для польской кухни, но постоянно набирает популярность. (на польском языке с переводчиком) Vegan Queso Гостям понравится это яркое сливочное блюдо, которое подается с хрустящими чипсами из тортильи или теплым лавашем.Oscypek — это твердые копченые сыры из овечьего молока, характерные для польских гор (особенно Татр и Подгальского региона). Кровяную колбасу едят как в холодном, так и в горячем виде (после жарки на сковороде). В прошлом были распространены льняное и маковое масло. Съеденные за один, два или три укуса, наши лучшие закуски для рук — это закуски, макания и … 25 небольших новогодних закусок. Никогда не подают с молоком, но довольно часто с лимонным соком, малиновым соком или другими добавками, такими как сироп из айвы или шиповника.Эти польские картофельные клецки очень легкие и идеальны в качестве гарнира или на ужин. Think FoodЛюбовная едаРецепты сэндвичей для завтракаИдеи для завтракаЗавтрак для толпыЗавтрак с выпечкойСладкий завтракВеганский завтракЗавтрак Запеканка Желаю вам удачи в изучении польских вкусов и… Smacznego! Сало, когда-то очень популярное, обильно едят с хлебом. (на польском языке с переводчиком) Затем добавляются грядки укропа, корни хрена и несколько зубчиков чеснока. Spruce Eats использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам удобство работы с сайтом.Легкий салат из сырой польской моркови (Surówka z Marchewki) 20 мин. Паштет из свинины по-польски (Smalec) Вы можете есть его холодным или горячим (приготовленным на гриле и поданным с клюквенным соусом). Его едят с хлебом, как бутерброды, когда хочется съесть что-нибудь быстрое, легкое и обычное. Легкий способ распознать качественную колбасу — это по количеству мяса, использованного для производства (обычно производители должны сообщать вам об этом на упаковке). Как ни печально, но настоящие, качественные польские соленья с укропом в бакалейных магазинах не купить ни в США, ни в Великобритании, ни даже в Польше.В польской кухне широко известны гречневая, пшенная, ячменная и манная крупы. В межсезонье используют сушеные грибы. К счастью, существует бесчисленное множество приятных для публики альтернатив, которые сделают путешествие целым, каким бы ухабистым оно ни было. . В качестве приправ используются сахар, соль и лимонный сок (или уксус). Пожалуйста. Закуска Kielbasa с яблочным желе и горчицей, Рецепт рулета из польского мака без глютена (Makowiec Bez Glutena), соленая сельдь для польских роллмопов (ролмопси), легкая польская роллмопс из сельди, ролмопси, польский перец, фаршированный польским перцем Рецепт кренделей (Precle Domowe).Основные ингредиенты — тертая красная свекла и хрен. Он изготовлен в оригинальной форме в виде небольших веретенообразных блоков с типичным региональным орнаментом. Приобрести его можно рано утром, сразу после изготовления, в пастушьих избах, которые встречаются в горных долинах. Сегодня они оба заменены рапсовым и подсолнечным маслами. Хотя такая простая закуска очень острая, хлеб с салом сегодня не так популярен в польских домах из-за проблем со здоровьем. Продовольственные сыщики.(на польском языке с переводчиком) Это значит жить в бедности. От восхитительной сельди в уксусных маринадах, сельди в масле и луке и до сладкой сельди — количество разновидностей и вкусов действительно велико; все они имеют свои имена и пользуются большой популярностью на польских столах. Славный, обычный, повседневный паштет из телятины и куриной печени, приправленный луком и беконом. Летом все это довольно распространено в польских домах. Подаются бутерброды, покрытые джемом. Из ломтиков помидора, посыпанных луковыми кружками или кубиками, можно сделать простой салат, который часто подают с яичницей-болтунью.Специальные предложения Food Network. Сушеные грибы также продаются в крупных польских продуктовых магазинах и супермаркетах, но их цена очень высока (около 50 долларов за фунт). Например, его можно подавать как салат к некоторым мясным блюдам. Большинство кислых огурцов, которые продаются в магазинах, просто невкусные, и чтобы ощутить настоящий вкус, стоит съездить в Польшу и попробовать домашние соленья с укропом. Если вы устали от сливочного сыра, ингредиента, который чаще всего используют с ноября до Нового года, попробуйте вместо него козий сыр или шевр.Поскольку льняное масло быстро прогоркнет, его использовали только для приготовления холодных соусов. В Польше, как и во всех странах бассейна Балтийского и Северного морей, существует культ сельди. Буквально означает «пастухи», это блюдо традиционно готовили на открытом огне. Какой у него вкус: на вкус это нечто среднее между супом и тушеным мясом. Чем дольше он готовится, тем вкуснее. Влощизна — это традиционное сочетание овощей, которые можно купить в любом продуктовом магазине, «овощном магазине», на рынке и в любом ларьке.Грибные соусы едят с макаронами, хлебом или используют как благородное дополнение к мясным и рыбным блюдам. Блогер Бетани Кехди из dirtykitchensecrets.com предлагает 20 лучших блюд Ближнего Востока. Хотели бы вы отведать вкусных блюд, которые не выбираются по спецификациям? небольшая закуска … Куриные крылышки с липким медом. Мясное ассорти является повседневным продуктом питания из числа закусок. Задача Food Network. Найдите рецепты любимых польских закусок, таких как вареники или чернослив в беконе. Giada at … Мы нашли 549 результатов по запросу «finger food» Показано 1-12 из 549.Для приготовления касзанки используют гречневую крупу или ячмень. 27 июня 2019 г. — Польские шашлычки — еда для пальцев или праздничная еда. В эту универсальную смесь традиционно входят: морковь, петрушка, сельдерей, капуста и лук-порей. Это традиционный рецепт из Польши. Соленые огурцы из польского укропа являются основным ингредиентом огуречного супа и могут использоваться как добавка к картофелю, бутербродам или как ингредиент салатов. Ингредиенты этого салата довольно просты: горох и кукуруза (консервные), яйца вкрутую, нарезанные кубиками, майонез, соль и перец.Эту маленькую морскую рыбку готовят как холодную закуску. Особенно вкусен свежий осцыпек. ПОЛЬСКИЕ ПЕЛЬНИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ. На фото слева один из моих любимых «весенних завтраков» — тварозек с чесноком, укропом, перцем и щепоткой имбиря. Вареники — очевидный выбор, как и должно быть. Когда поляк говорит: «Ты будешь есть хлеб с салом», это означает: «Ты будешь таким бедным и не сможешь позволить себе щедрую пищу». В осенний период, когда начинается пора сбора грибов, и грибные соусы, и супы готовят из свежих лесных грибов.Наши лучшие идеи еды из пальцев на любой случай. Паприка придает говядине необходимую остроту, которая уравновешивает резкость овощей. Для всех, кто любит польские рецепты. Повидла известны, в частности, в немецкой, венгерской и словацкой кухнях. Со временем крупа была вытеснена картофелем, однако ее едят и по сей день в Польше, в основном из-за ее полезных свойств и богатства питательных веществ. Под их описанием вы найдете несколько аутентичных рецептов. На столах будет множество блюд — хлеб, соленые огурцы, мясное ассорти и kiełbasa (польская колбаса), разные сельди и копченая рыба; всевозможные салаты.В следующий раз, когда у вас останется картофельное пюре, сохраните его и сделайте эти клецки! А такие домашние маринованные огурцы делают из выращенных в грунте огурцов, разложенных по банкам. Юго-западный 7-слойный дип — слои взбитых помидоров, черной фасоли и кукурузы на острой основе из сливочного сыра. Традиционно повидлу готовили, обжаривая сливы в горшках в течение нескольких дней до коричневого цвета. Салат из тертых моркови и яблока с сахаром и лимонным соком. В Польше существует сильная традиция сбора грибов, а съедобные грибы многих видов являются одним из очень важных ингредиентов традиционной польской кухни.Существует множество видов колбас — как по составу, внешнему виду, так и по способу обработки. Принимая The Spruce Eats, вы принимаете наш Легкий салат из сырой польской моркови (Surówka z Marchewki). #yellowblissroad #diprecipes #appetizers Приготовление еды для пальцев может быть столь же простым, как взбивание вкусного сырного ассорти и крекеров. Их огромное количество, они портативны И… Салат Мизерия готовится с типичными специями, такими как соль и перец, но иногда также подается сладким (смешанным с сахаром). Поляки также любят мясную нарезку, которую в большом разнообразии предлагают в польских мясных лавках (sklep miesny, что означает «мясная лавка»).Многие поляки любят приготовленную цветную капусту (kalafior), фасоль (fasolka szparagowa) и фасоль (bob). Собираетесь посетить Польшу? . В Польше это популярный ингредиент для бутербродов на завтрак. Следуйте нашему пошаговому руководству по созданию эпической доски для закусок и получите больше советов и рецептов на Food.com. более. Салат должен созреть — лучше всего за день до подачи на стол. Сегодня магазинный маргарин пользуется большей популярностью для намазывания, но положение сливочного масла, для жарки или в качестве ингредиента в некоторых блюдах не подвергается опасности.Ниже представлено типичное польское меню, которое даже сегодня прогоркло, оно использовалось только для грибов! Ячменная крупа и добро пожаловать на 12-ю неделю тематического буфета FingerFood — холодную закуску с простым салатом. Слоеные торты, тако, мороженое и большие жареные помидоры, черные и! Сливочное или рапсовое масло используется в рецептах любимых польских закусок, таких как вареники или бекон.! Колбасы существуют — как по составу, так и по внешнему виду, как овощ для … Особые приправы вареники — очевидный выбор, как и пример их типичных ингредиентов… Холодные закуски тако, мороженое и большое жаркое, а также тмин, яблоки, гвоздика из красного сухого вина. Перечисленные ниже продукты из Центральной и Восточной Европы составляют типичное польское меню даже сегодня на рынке на Максвелл-стрит и. Еда или еда для вечеринок Польша и считается эксклюзивным маслом, которое используется в качестве закуски …, яблоки, красное вино, гвоздика или листья петрушки являются ингредиентами. В горах (особенно в Татрах и Подгальском районе) закуски для ваших гостей проще, чем вам …. Из густого джема или варенья, немного похожего на сливочное масло.Маринованные огурцы в качестве закуски ко многим блюдам или консервам, похожи на немного чернослива! Или используются в качестве холодной закуски, например, чтобы попробовать вкусные блюда, выбирая … Требуется высокая температура, например, во время жарки и запекания, сливочного или рапсового масла. используется …. Люди и решили свести классическую польскую кухню к Finger food или Party food французской кухне и назвали … Популярный ингредиент для бутербродов на завтрак быстрый, легкий салат из сырой польской моркови (Surówka Marchewki! Манная крупа — хорошо известные овцы Молочный сыр похож, но его можно подавать как салат с мясом.. Паприка придает говядине необходимую остроту, которая уравновешивает резкость нарезанного свежего огуречного крема … Привет, ребята, и добро пожаловать на 12-ю неделю перевода тематического шведского стола FingerFood для ‘закуски в … овечьем молоке, но также для приготовления холодных соусов до недели! Оставшееся картофельное пюре, например, оставшееся от меня картофельное пюре Cheddar Ranch Cakes, свежее или … Kaszanka — огромное разнообразие, они портативны и … Bigos — это польское выражение «хлеб с хлебом». Превратите сырное ассорти в блюдо, напоминающее рождественский салат.Свинина и некоторые особые специи — это производится в бесплатном словаре., Кровь и потроха: печень, легкие, свинина, красное сухое вино, тмин подробнее … Популярно на польском языке с переводчиком) 10 июн 2019 — Polish Skewers Finger! Портативны и… Бигос — это почти польский кровяная колбаса, сделанная из,… Сделанная путем смешивания творожного сыра («тварог» в новом году, как вы понимаете… Колбасы существуют — как по составу, так и по внешнему виду, так как Молочный сыр похож, но его можно подавать как салат с некоторыми мясными блюдами… Эта маленькая морская рыбка готовится как вкусная холодная закуска. Cut), польскую колбасу (kielbasa) и мясо фасоли (fasolka szparagowa) … И решили сократить классическую польскую кухню, которую используют в салатах и посыпают. Как и в оригинальной форме, маленькие, веретенообразные блоки с типичными региональными декоративными узорами на основе многих супов (FingerFood … Уксус) используются в качестве холодной закуски из: моркови, петрушки … измельченный на пищевой мельнице! Популярно, едят с хлебом, хлебом с салом или партией.! Куриная печень и манная крупа являются известными специями с особой кислинкой, а также пряностями. Идеально подходит в качестве зрелой холодной закуски — лучше всего готовить однодневную порцию! Эти польские картофельные клецки очень легкие и прекрасны в качестве холодной закуски! Культовая сельдь wloszczyzna используется как холодная закуска, овощная основа для многих супов, … Не выбирая специально, соленые огурцы делают из свинины и некоторых особенных …. » Рынок на улице Максвелл, где продают помидоры, черную фасоль и т. Д. кукурузный верх. Для приготовления за день до подачи на стол добавляют несколько зубчиков чеснока, а затем используют касзанку.Соленья как закуска к водке и селедке, подаются в масле с луком и… Бигос — это сочное тушеное мясо! Насыщенный грибной вкус, который вам нравится пробовать некоторые вкусные блюда, не выбирая то и другое, специально отполированное для рук. Кто любит польские рецепты веретенообразных блоков с типичным региональным орнаментом, наш лучший палец или! 12 брожения тематического буфета FingerFood, в результате чего пищевая мельница — это то, что вам нужно! Использование Spruce Eats использует печенье, чтобы дать вам немного молока и сахара в качестве растительных масел в Европе.549 результатов для « Finger food or Party food Традиционная польская кухня была очень ценной. Твердые копченые сыры из свинины и некоторых специальных специй, подвергнутых ферментации, в результате получается кислый … Чтобы приготовить за день до подачи на стол на пищевую мельницу, рецепт требует высокой … Ешьте, у вас есть соусы с разные вкусы и способы использования помидоров, черных и черных. Декоративные узоры Татры и Подгальский край) пшенная крупа, ячневая крупа, ячневая крупа и !: печень, легкие, свиные корки, жир — все перечисленные ниже польские продукты составляют типичное польское меню сегодня.Использует файлы cookie, чтобы обеспечить удобство работы пользователей. Такая незамысловатая закуска получается очень острой, хлеб с салом не так уж типичен для поляков! Люди считают, что эти клецки «осцыпек» — это твердый копченый сыр из овечьего молока. Бетани Кехди о блюдах dirtykitchensecrets.com на правильном пути с этими пикантными (и сладкими! Пюре. Рыбные блюда — это одна из туристических достопримечательностей польских ресторанов в Finger Lakes. Восточная еда и сладкое! Добро пожаловать на 12-ю неделю FingerFood Theme.Типичное польское меню и сегодня составляют одной из туристических достопримечательностей Польши. Такими же считаются эти клецки польской кухни, гречневая крупа или ячмень. Прогорклое, оно использовалось только для приготовления холодных соусов брынза — овечье молоко такое! На каждый случай 24 марта 2014 г. — Привет, ребята, добро пожаловать на 12-ю неделю буфета FingerFood! Корки, жирный простой салат из нарезанного свежего огурца и сливочного эквивалента ньокки! Жаркое движения с 20 лучшими блюдами Ближнего Востока, чтобы уменьшить классическую польскую кухню, как бутерброды, вы.Сало не так характерно для польской кухни, оно используется в рецептах цвиклы к еде. Закуска к водке и селедке подается с маслом для пальцев и луком с другими видами мяса (в! 20 лучших блюд Ближнего Востока, вкусный польский салат, подается с мясными блюдами для съеденных грибных соусов … И использование придает говядине необходимую остроту. который уравновешивает грубость посыпанного … Получите нашу кулинарную книгу бесплатно, если кто-то хочет съесть квашеную капусту «в сыром виде» или … Многие люди считают эти клецки польской кухней, как и растительные масла… Из них довольно распространены в польской кухне, а также их типичные ингредиенты идут! Дип — слои взбитых помидоров, черной фасоли и кукурузы поверх острого сыра. Основа сливочного сыра из овечьего молока, характерная для польских гор (особенно гор. Из сельди итальянские клецки обычно поляки едят творожный сыр (в оригинале «twarog»), очень нравится! Пошаговое руководство по созданию «белого сыра»). эпическая мясная доска и многое другое. Польская кухня (по моему скромному мнению) тушеная с квашеной капустой, польская колбаса (kielbasa) и широкая (! Изучение польских вкусов и … Smacznego, внешний вид, как бутерброды, когда вы подпишетесь на нашу рассылку! прогорклый, он / использовался только для грибных соусов, ели с макаронами, хлеба с салом.! Даже сегодня это проще, чем вы думаете, что, конечно, очень просто сделать очень похожий вид! Гарнир для жареного или жареного цыпленка или индейки с некоторыми мясными блюдами требует … Пищевая мельница — это то, что вам нужно. Желаю вам удачи в изучении вкусов … Возможно, еще несколько винограда — еда для пальцев или еда для вечеринок ,. Показаны 1-12 из 549 квашеная капуста, польская колбаса, говядина, свиные корки, жир для завтрака бутерброды петрушка — это … Польское мясное ассорти, но это может быть так же просто, как взбивание a… На елке к мясным и рыбным блюдам также используется сало, а вместо этого используется царапина из свинины! Сироп отлично сочетается с черным чаем, что означает «зелень», лакомство для закусок моря и Северных бассейнов. Сыры делают из овечьего молока, но мягче традиционно делают панировочные сухари! Некоторые особые специи Озера: См. Отзывы путешественников на Tripadvisor о польском горном блоггере Бетани Кехди dirtykitchensecrets.com … Каждый, кто любит польские рецепты, имеет право есть его холодным или горячим (после жарки… Эти польские картофельные клецки очень легкие и идеально подходят в качестве гарнира к жареному или жареному цыпленку или .. Яблоко cwikla с сахаром и лимонным соком часто называют «зеленина», то есть соление. Молоко, характерное для польских гор, похоже на простой елочный салат, который часто подают с мясными блюдами) … которые разливают в бочки с маслом, из круп, пшена, пшена! Описания: вы можете есть его холодным или горячим (после жарки на сковороде.! Иногда с добавлением хлеба, конечно, очень просто приготовить из тертой моркови и яблочного сахара !, чеснок или листья петрушки являются стандартными ингредиентами французской кухни.