Салаты на зиму анкл бенс с кабачками: Анкл бенс из кабачков с помидорами рецепт с фото пошагово и видео

Салат Анкл Бенс из кабачков на зиму. Рецепты с помидорами, морковью, томатной пастой, карри, рисом. Пошагово

Публикация в группе: Салаты

Соус «Uncle Ben’s», ставший когда-то популярным предшественником салата «Анкл Бенс», выпускала фирма Mars. Под торговой маркой этой корпорации производились различные приправы к блюдам из макарон, овощей, риса. Аппетитные заготовки радовали покупателей своими вкусовыми качествами и сочетанием продуктов. Традиционный соус из кабачков этого бренда быстро стал народным блюдом под названием «Анкл Бенс».

Полезная заготовка содержит много витаминов, что делает ее незаменимой в зимний период. Консервирование позволяет сохранить на долгое время многие микроэлементы, которые в большом количестве содержат кабачки, морковь, томаты или баклажаны. С добавлением приправ салат приобретает пикантный вкус.

Рецепты приготовления соусов, лечо и закусок на зиму предполагают использование сладкого перца, лука, бобовых, зелени. Заготовки, сочетаемые с мясом и рыбой, способны обогатить вкус этих продуктов, употребляемых с различными гарнирами.

Сохранность закуски можно увеличить, если перед закатываем банок с продуктами их простерилизовать, поместив в кипящую воду. Это позволит снизить количество используемого в заготовке уксуса. Существует множество интерпретаций соуса «Анкл Бенс», поскольку каждой хозяйке по душе вносить в рецептуру этой заготовки свои поправки. В результате томатную пасту заменяют помидорами, кабачки — баклажанами, а вместо риса используют фасоль. В любом случае подготовленные овощи предварительно тушат, чтобы создать заготовку, имеющую специфический вкус.

Классический рецепт

Салат «Анкл Бенс» из кабачков с помидорами можно приготовить с помощью кухонного комбайна. Приготовленная в домашних условиях заготовка в наибольшей степени будет соответствовать по вкусу традиционному соусу, если в нее добавить ароматную пряную смесь приправ карри. Эта индийская специя делает вкус заготовки из овощей наиболее острым.

Другие отличительные особенности специи, наделяющей салат на зиму специфическими свойствами:

• вкус цитрусовых с пряными травами, корицей и гвоздикой;
• сочетание острых специй с более нежными или сладкими;
• различные варианты приправы, начиная с острой, заканчивая жгучей;
• порошкообразный сыпучий или пастообразный состав с насыщенным цветом и смешанным ароматом;
• смесь, имеющая желтоватый либо красноватый оттенок.

Срок хранения приправы карри составляет не более полугода. Она состоит из дополнительных и базовых компонентов: тмина, кориандра, куркумы и красного кайенского перца. Приправа, обладающая высокой калорийностью, содержит много витаминов, например, В1, В1, В6, В12, А, D, С, Е. Энергетическая ценность приправы карри представлена в таблице.

Таблица энергетической ценности смеси карри:

Калорийность приправы карри составляет 325 ккал. Смесь богата минералами, включая кальций, цинк, железо, магний, калий, фосфор. Вместе с тем пряность нельзя воспринимать как лекарство, так как она не только делает блюдо полезным для здоровья, но и обогащает его вкус. Это позволяет по достоинству оценить преимущества заготовки из кабачков и помидор с карри. Помидоры придают заготовке из кабачков оранжево-красноватый оттенок. Для измельчения томатов можно использовать мясорубку. Для овощей нужно подготовить специальную посуду, имеющую покрытие из эмали либо нержавеющей стали.

Салат Анкл Бенс из кабачков нужно делать в специальной эмалированной посуде или из нержавейки.

Это может быть кастрюля или сотейник. Важно, чтобы у емкости было толстое дно. Для заготовки из кабачков нужно заранее подготовить стеклянные банки объемом 0,5 или 1 л. Вначале их следует тщательно промыть, используя раствор с мылом и содой. Чтобы простерилизовать банки 0,5 л нужно поместить их в кипящую воду на 12 мин. Для банок 1 л время стерилизации составляет 18 мин. Крышки с резинками моют в мыльно-содовой воде. Затем стерилизуют около 10 мин. и окончательно ополаскивают. После этого крышки снова следует прокипятить в течение 5 мин.

Состав ингредиентов

Овощи — основной компонент любого рецепта салата на зиму. Кабачки должны быть молодыми, но недозрелыми, поскольку в созревшем виде они теряют мягкость и прежний вкус. Отобрав плотные кабачки длиной не более 20 см, имеющие диаметр не больше 4-5 см, их тщательно промывают. С цуккини или молодых кабачков кожуру можно не удалять. Магазинные кабачки чаще бывают с нитратами, поэтому их предварительно лучше замочить, поместив в холодную воду. Через 1 час их вынимают и очищают от кожуры. Хранить после замачивания кабачки нельзя, поэтому их сразу используют.

Помидоры в салате из консервированных овощей должны быть гладкими. Хорошо, если они имеют небольшие размеры, поскольку вкус этого сорта лучше. Томаты можно заменить пастой, если есть опасения, что в магазинных помидорах слишком много нитратов.

В список ингредиентов для приготовления заготовки классическим способом входят следующие продукты:

• кабачки — 2,5 кг;
• помидоры — 2 кг;
• морковь — 0,7 кг;
• лук репчатый — 0,7 кг;
• болгарский перец — 0,7 кг;
• паста томатная — 250 г;
• оливковое масло — 280 мл;
• карри — 3 ч. л.;
• сахар — 0,5 ст.;
• уксус — 80 мл;
• вода — 0,5 л;
• соль — 120 г.

Кабачки в рецепте можно заменить баклажанами. Их подготавливают, не очищая от кожуры. Морковь, придающую дополнительный вкус заготовке, можно дополнить фасолью. Добавление чеснока и горького перца позволяет сделать салат острым. Вкус пряностей блюду можно придать с использованием душистых трав, например, базилика, петрушки, майорана. Если нет оливкового масла, то его следует заменить рафинированным подсолнечным.

Пошаговый процесс приготовления

Салат «Анкл Бенс» из кабачков по классическому рецепту можно приготовить за 1 час. Предусмотренное рецептурой количество продуктов позволяет сделать заготовки на зиму в банках объемом 3 л.

Способ консервирования состоит из следующих этапов:

1. Вначале из промытых кабачков нужно удалить семена, затем нарезать их кубиками.
2. Добавив в воду сахара и соли, масла и томатной пасты, в нее следует выложить кабачки, чтобы поварить их около 10-15 мин.
3. Затем нужно нашинковать репчатый лук, перец, морковь.
4. Далее в сотейник нужно положить нарезанные овощи и потушить примерно 15 мин.
5. Нарезанные кубиком помидоры нужно смешать со всеми тушеными овощами и потомить около 15 мин.
6. Положив в заготовку приправу карри, массу нужно перемешать, добавить уксус в качестве консерванта и прогреть 2 мин.
7. В конце стерилизованные банки, просушенные в нагретой духовке, нужно заполнить овощной заготовкой и закатать крышками.

В процессе варки и тушения кастрюлю или сотейник нужно обязательно прикрывать крышкой, что позволит уменьшить потерю витаминов.

Что можно добавить

Столовый уксус 9% в классическом рецепте можно заменить яблочным или винным. Если взять вместо кабачков баклажаны, то уксус в рецепте берут 70%. Вместо воды при этом используют около 1 ст. растительного масла, на котором тушат овощи. Карри в салате с баклажанами можно заменить чесноком, чтобы вкус заготовки не был слишком острым. Для придания жгучего вкуса в салат добавляют нарезанные стручки чили. Соус с острым вкусом без уксуса и карри можно приготовить на основе ингредиентов классического рецепта, добавив отваренную фасоль и острый перец.

Кабачки или баклажаны в салате можно заменить тыквой, что сделает вкус блюда сладковатым.

Салат можно приготовить с патиссонами, заменив ими кабачки или добавив их к ингредиентам классического рецепта. Это позволит придать более насыщенный вкус заготовке. Салат «Анкл Бенс» с более нежным вкусом готовят на основе классического рецепта заготовки из кабачков на зиму, добавив в него свежие огурцы. Состав ингредиентов включает чеснок, петрушку и укроп. Концентрация используемого в салате с огурцами уксуса составляет 6%, что исключает излишнюю остроту блюда.

С чем подавать блюдо на стол

Салат «Анкл Бенс», заготовленный на зиму, можно подавать с различными гарнирами. Заготовка идеальна в сочетании с отварными, тушеными или запеченными овощными, мясными или рыбными блюдами. Салат часто употребляют с макаронными изделиями. Салат, сочетаемый со вторыми блюдами, можно подавать отдельно. Если приготовить закуску на зиму, то на праздничный стол ее следует выложить в салатницу и украсить веточками зелени петрушки либо укропа. Это блюдо можно употреблять вместе с запеченным в духовке цыпленком или любыми котлетами.

Зимний салат можно добавлять в некоторые разновидности пиццы, супов. Ярким угощением можно украсить яичницу либо омлет. Блюдо, имеющее пикантный вкус, способно сделать изысканным жаркое с картофелем и мясом, приготовленное в духовке. Салат можно поставить на стол, пожарив картофель.

Рецепты томатных заготовок

Соусы и салаты из консервированных и маринованных овощей зачастую содержат томаты. Помидоры незаменимы в процессе приготовления заготовок на зиму. Многие хозяйки готовят закуски по рецептам, передаваемым из поколения в поколение. Необязательно готовить ассорти сразу из всех видов овощей. Можно основные ингредиенты, специально подобранные для салата «Анкл Бенс», сочетать с отдельными овощами. Например, болгарским перцем, патиссонами, фасолью.

Популярен рецепт приготовления салата на зиму с рисом.

Состав ингредиентов

Маринованные и консервированные заготовки делают из помидор более мелких сортов. Вместе с помидорами в заготовках можно использовать лавровый лист, чеснок, гвоздику.

Различные виды заготовок «Анкл Бенс» можно приготовить на основе следующих основных ингредиентов:

• помидоры — 1,5 кг;
• сахар — 1/2 ст. ;
• морковь — 0,5 кг;
• соль — 2/3 ст.л.;
• репчатый лук — 0,5 кг;
• растительное масло — 2/3 ст.;
• уксус по вкусу.

Морковь лучше выбирать с не очень длинными корнеплодами, так как она более ароматна, а ее сочность подходит для любых салатов. Если корнеплоды длинные, то их нужно дольше тушить или жарить перед использованием. Зеленую головку моркови лучше сразу удалить, поскольку блюдо с ней будет горчить. Очищать от кожуры следует только старые корнеплоды, а не ранние.

Выбрав правильно репчатый лук, можно регулировать вкус блюда. Острый лук содержит эфирные масла и сахар в большем количестве, чем сладкий, несмотря на название. Для салатов используют более сочные сорта, к которым можно отнести сладкий. Если нужно замариновать овощи, то берут острые сорта лука.

Пошаговый процесс приготовления

Салат «Анкл Бенс» из кабачков можно взять за основу для приготовления других аппетитных заготовок. Пошаговый рецепт следует изменять в зависимости от того, с каким продуктом сочетать помидоры в салате на зиму.

Томатное лечо на основе болгарского перца готовят следующим способом:

1. Сперва нужно перекрутить помытые помидоры с помощью мясорубки.
2. Затем томатную массу следует переложить из в сотейник.
3. Далее к помидорам нужно добавить сахар, масло и соль.
4. Прокипятив массу около 15 мин., к ней добавляют нарезанный соломкой овощи, включая перец болгарский примерно 1 кг.
5. Перед закатыванием овощную массу снова проваривают около 20 мин.

После того как салат будет разложен по стерилизованным сухим банкам, в него нужно добавить всего 50 мл 9% уксуса. Затем емкости необходимо как следует закупорить крышками. Закатанные банки нужно обернуть теплыми вещами и поставить на хранение. Питательная заготовка на основе риса предполагает измельчение овощей до консистенции пюре. Нарезанные кубиками лук с морковью, делают вкус соуса с рисом более аппетитным.

Рецепт приготовления блюда следующий:

1. Вначале нужно перекрутить томаты через мясорубку.
2. Затем добавить к помидорам нарезанные лук с морковью.
3. Посолив измельченные овощи, к ним добавляют сахар, вливают масло.
4. Прокипятив состав в течение 10 мин., в него нужно добавить около 150 г промытого риса.
5. Спустя 15 мин. после начала варки риса, в массу добавляют нарезанный болгарский перец примерно 0,5 кг.
6. Далее заготовку следует потушить до окончательного размягчения риса и снимают с плиты.

Перед тем как разложить салат с рисом по стерилизованным банкам, в него нужно добавить 2 ст.л. уксуса столового 9%. Закупоренные банки следует укутать до полного остывания, а затем поместить в кладовку. Для приготовления салата из фасоли нужно нарезать кубиками помидоры, морковь, лук и 0,5 кг болгарского перца, затем варить их 20 мин. с маслом, сахаром и солью. Предварительно замочив фасоль (1 ст.), ее нужно отварить, добавить к овощам и потушить примерно 20 мин. Столько же времени нужно стерилизовать разложенную по банкам закуску, а затем плотно закупорить емкости крышками.

Для заготовки на основе патиссонов, взятых в количестве 2,5 кг, томаты и лук нарезают кубиками. Очистив патиссоны от кожуры и семечек, их следует нарезать ломтиками и обжарить в сотейнике с добавлением растительного масла около 5 мин. Добавив к ним лук и натертую на средней терке морковь, патиссоны нужно жарить при непрерывном помешивании в течение 10 мин. После добавления помидор массу тушат 10 мин., остужают и перемалывают в блендере. Добавив сахар, соль и 2 ст.л. яблочного уксуса в заготовку, ее следует поварить на слабом огне 30 мин. Далее заготовку раскладывают по банкам, которые затем стерилизуют на паровой бане 20 мин., закрыв крышками.

Кисло-сладкий соус «Анкл Бенс»

Закуску на зиму в виде кисло-сладкого соуса «Анкл Бенс» можно сочетать с разными блюдами, включая мясные, рыбные или овощные. За основу рецепта взят кетчуп, например, «Хайнц».

К нему добавляют ананасы, придающие соусу яркий вкус. Блюдо можно употреблять холодным или горячим.

Состав ингредиентов

Соус по рецепту американской кухни можно приготовить на 12 порций из следующих продуктов:

• кетчуп — 400 г;
• консервированные ананасы — 1 банка;
• болгарский перец красный — 1,5 шт. ;
• стебель сельдерея — 2 шт.;
• крахмал кукурузный — 2 ст.л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лимон — 0,5 шт.;
• перец чили — 0,5 шт.;
• чеснок — 1-2 зубка;
• сахарный песок — 5-6 ст.л.;
• оливковое масло — 4 ст.л.;
• винный уксус — 5 ст.л.;
• соевый соус — 2-3 ст.л.;
• холодная вода — 0,5 ст.л.

Винный уксус придает соусу ягодный вкус, но если его нет, то заменить этот продукт можно виноградным соком красно-рубинового оттенка. Поскольку его концентрация слабая, сок используют в рецептах в объеме, который больше в 3 раза требуемого количества винного уксуса. В отдельных случаях идеально подходит лимонный сок, но не столовый уксус. Замену соевому соусу, обладающему восточным вкусом, найти трудно. Вместе с тем этот продукт представлен различными брендами. Он придает блюдам глубокий темный оттенок. Соевый соус содержит компоненты, способные стать аллергенами: пшеницу, сою и клейковину. В нем много соли, поэтому его нужно смешивать с водой.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления кисло-сладкого соуса, напоминающего традиционный «Анкл Бенс», нужно соблюдать следующую последовательность действий:

1. Вначале необходимо нарезать все овощи и ананасы мелкими кубиками.
2. Затем пропустить через пресс зубки чеснока и удалить семена из перца чили, разрезав его на 2 части.
3. Далее крахмал заливают водой.
4. После этого обжаривают в сотейнике нарезанные кубиками овощи по-отдельности в разогретом оливковом масле в течение 3 мин. при постоянном помешивании.
5. Измельченный предварительно чеснок и нарезанный перец чили обжаривают на сковороде в оливковом масле.
6. Через 2 мин. в сковороду вливают жидкость из банки, где были ананасы, лимонный сок, винный уксус, соевый соус, кетчуп и сахар.
7. Доведя смесь до кипения при постоянном помешивании, в нее выкладывают овощи с ананасами и тушат 3 мин.
8. Далее в полученный соус нужно всыпать сахар, посолить его и влить воду с крахмалом.
9. Перемешав всю массу, ее тушат еще 2 мин. до готовности

Банки для заготовки в виде соуса предварительно промывают с содой и стерилизуют. Их можно разместить над кипящей водой на решетке или поставить на марлю, чтобы они не лопнули.

С какими блюдами сочетать

Заготовки в виде соусов подают к шашлыкам, шаурме, ленивым голубцам или фаршированному перцу. Его можно употребить со спагетти, картофелем фри или пловом. Блюдо подают с картофельным пюре, макаронами, варениками. Заготовку сочетают с отбивными котлетами, бифштексом, рыбой, запеченной с картофелем. Она сочетается с заливной рыбой и курицей-гриль. Заготовка уместна со шницелем или жаренными грибами.

Рецепт салата с кабачками и ананасами

Другой вариант заготовки «Анкл Бенс» на зиму предполагает использование помидор, кабачков и томатной пасты вместо кетчупа. Салат с ананасами можно приготовить на 8 персон за 40 мин.

Состав ингредиентов

Салат «Анкл Бенс» из кабачков и других овощей готовят с добавлением различных ингредиентов, в список которых можно включить следующие продукты:

• пасту томатную — 0,5 ст. ;
• масло растительное — 0,5 ст.;
• ананасы консервированные — 1 банка;
• сахарный песок — 0,5 ст.;
• уксус 9% — 4 ст.л.;
• соль — 0,5 ст.л.;
• кабачки — 1 кг;
• морковь — 2 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• лук репчатый — 5 шт.;
• помидоры — 5 шт.;
• воду — 250 мл.

Используя все компоненты, салат готовят на 2 банки по 1 л и 3 банки по 0,5 л. Салат добавлением томатной пасты и помидор приобретает насыщенный вкус. Эти ингредиенты незаменимы для заготовок «Анкл Бенс».

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый рецепт салата с ананасами, кабачками и помидорами:

1. Вначале следует удалить кожуру с помытых недозрелых кабачков небольших размеров.
2. Удалив семена из кабачков, нужно нарезать их мелким кубиком.
3. Затем нарезанные кабачки следует поместить в кастрюлю и посолить.
4. Далее к кабачкам добавляют сахар, масло растительное, сок из-под ананасов, воду, в которой нужно предварительно развести пасту томатную.
5. После этого массу следует перемешать и поварить около 10 мин.
6. Потом нужно нарезать перец болгарский, нашинковать полукольцами лук репчатый, натереть на крупной терке морковь, перемешать и положить к кабачкам.
7. Затем овощную смесь нужно тушить 10 мин.
8. В конце в массу добавляют помидоры, кубики консервированных ананасов, уксус и перемешать.

Проварив заготовку около 10 мин. состав нужно разложить по подготовленным банкам, которые предварительно стерилизуют на водяной бане либо в духовке, помыв и поставив в нее, а потом нагрев до 120 °C в течение 15 мин. Готовый салат, разлитый по банкам, нужно закупорить металлическими крышками, которые опускают в кипящую воду на 5 мин. для стерилизации. Закатанные банки необходимо перевернуть вверх дном. Затем их нужно оставить остывать, укутав теплыми вещами.

Как лучше подавать

Заготовки салатов «Анкл Бенс» представляют собой острые закуски. Их лучше подавать на обед со вторыми блюдами либо вечером на ужин, а не утром. Различные варианты салатов с помидорами являются традиционными для праздничного и повседневного стола. Пикантный ароматный соус совместим с рисом и макаронными изделиями. Овощной салат, как консервированную холодную заготовку, подают на стол в качестве закуски в последнюю очередь. После нее на стол ставят горячие блюда. Салат или соус предварительно нужно выложить в салатник или соусник.

К салату «Анкл Бенс» можно отварить курицу с рисом или сварить гречневую кашу с мясом. Закуски на зиму из кабачков или других овощей подают к пельменям, отварному рису или картофелю. Используя заготовки, можно тушить мясные блюда.

Видео о приготовлении салата Анкл Бенс из кабачков

Салат Анкл Бенс с кабачками, помидорами, морковкой и перцем:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9382Регистрация: 14-11-2019

Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»

Не смотря на то, что сейчас в моей записной книжке появилось много новых рецептов различных заготовок, иногда так хочется «постсоветской классики». Мой муж каждый год просит меня закатать под крышечку знаменитый салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс». Ностальгия по годам перестройки берет вверх, и я с удовольствием делаю эту вкусную и простую заготовку из кабачков.

Зимой салат из кабачков «Анкл Бенс»» служит отличным дополнением к макаронам, рису, тушеному картофелю. А еще я добавляю эту вкусную консервацию в мясной гуляш из курицы или из говядины (когда мясо полностью приготовится), получается невероятно вкусное и ароматное мясное блюдо с овощным соусом.

Пусть вас не смущает присутствие такой пряности как карри в рецепте. В готовом салате карри чувствуется, но не угадывается, и придает неповторимую пикантную нотку того самого знаменитого соуса «Анкл Бенс» времен перестройки.

Ингредиенты:

• 1 кг. кабачков
• 500 гр. помидор
• 350 гр. сладкого перца
• 350 гр. лука
• 300 гр. моркови
• 150 гр. томатной пасты 25%
• 125 мл. растительного масла
• 2 ст.л. соли
• 35 мл. 9% уксуса
• 400 мл. теплой воды
• 1 ч.л. карри
• 100 гр. сахара

Выход: 3,250 литра

Как готовить салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»:

Первым делом займемся подготовкой овощей для нашего салата «Анкл Бенс». Кабачки моем в холодной воде, вытираем и нарезаем не крупными кусочками.

Морковь чистим, и натираем на обычную крупную терку.

Сладкий перец очищаем от семян, и нарезаем соломкой.

Репчатый лук нарезаем полукольцами.

Помидоры нарезаем небольшими кусочками, также как кабачки.

Дальше подготавливаем ингредиенты для томатной заливки: воду, растительное масло, соль, сахар и томатную пасту.

Смешиваем все ингредиенты для томатной заливки в большой кастрюле, ставим на огонь, и доводим до кипения.

В кипящую томатную массу отправляем кабачки, и варим под крышкой примерно 15 минут.

Дальше к кабачкам добавляем лук, морковь и сладкий перец. Перемешиваем, и тушим еще 15 минут.

Следующими в кастрюлю отправляются помидоры. И снова тушим салат 15 минут до готовности помидор.

В последнюю очередь добавляем карри и уксус и выдерживаем на огне еще 2-3 минуты.

Ну вот, наш салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» почти готов.  Раскладываем горячий салат в заранее простерилизованные банки, и завинчиваем стерильными крышками.

Банки с салатом переворачиваем, и укутываем одеялом до полного остывания, примерно на сутки.

Банки с заготовкой можно хранить в квартире, при комнатной температуре в темном месте.

Вот и все! Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» готов! Желаю вам приятного аппетита, и вкусных заготовок из кабачков!

4.7
/
5
(
45

голосов
)

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму, пошаговый рецепт с фото

Салат Анкл Бенс из кабачков на зиму получается очень вкусным, сытным и оригинальным. Подавать его можно с каким-нибудь гарниром или же как самостоятельное блюдо. Для приготовления данного салата лучше всего использовать кабачки молодые, не переспевшие. Остальные же овощи: помидоры, болгарский перец, морковь следует по возможности приобрести домашние. На мой взгляд, с домашними ароматными овощами салат и вкуснее и полезнее.

Ингредиенты

• Кабачки — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 0,5 ч.л.
• Масло растительное — 50 мл
• Уксус 9% — 25 мл
• Перец горошком — 5 шт.
• Гвоздика — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.

Как приготовить

1. Очистите и нарежьте кабачки.

2. Очистите морковь и чеснок. Натрите морковь на крупной терке, чеснок нарежьте мелко.

3. Добавьте соль и сахар.

4. Вымойте и нарежьте помидоры дольками. Лук очистите и нарежьте кубиками. Выложите нарезанные овощи в сковороду к предыдущим.

5. Влейте масло растительное, добавьте гвоздику, перец горошком.

6. Тушите салат в течение 25-35 минут на умеренном огне. В завершение влейте уксус 9%, перемешайте салат.

7. Выложите салат в стеклянную банку.

8. Закупорьте ее крышкой.

Приятного аппетита!

Салат из кабачков в томате на зиму

В период сезона кабачков, все занимаются их заготовкой не взирая на мнение моды, что это пережитки советского союза, на самом деле это актуально и на данный момент.

Томаты и кабачки вкусны в любом виде, и в любое время года, как свежие, так и консервированные, а салаты из них еще вкусней. Вкусным и распространенным салатом считается именно из томатов и кабачков на зиму, зимой салаты имеют больше спрос и актуальность. Рецептов на этот салат множество, даже из практически одинаковых продуктов, и мы поможем подобрать нужный вам.

Салат из кабачков в томате на зиму классический

Потребуются:

• Кабачки (4 кг)
• Помидоры (3 кг)
• Чеснок (3 головки)
• Растительное масло (1 ст)
• Уксус 9% (150 мл)
• Сахар (4 ст. л)
• Соль (2 ст. л)
• Перец чили сушеный (1 ст. л)

Кабачки следует внимательно промыть, почистить, после убрать семена, и нарезать кабачок небольшими кубиками. Помидоры вымыть и пропустить через мясорубку. В кастрюлю с помидорами поместить кабачки, добавить масло, сахар и соль. Кастрюлю поставить на огонь, после кипения убавить газ, и варить еще около 20 минут, перемешивая содержимое. После ожидания добавляем рубленый чеснок с перцем чили, и еще варим 15 минут на слабом огне. Доливаем уксус, и ожидаем еще 5 минут на слабом огне. Раскладываем салат по банкам и закатываем. Кабачки в томате готовы.

Салат из кабачков в томате на зиму острый

Потребуются:

• Кабачки (1,5 кг)
• Сладки перец (10 шт.)
• Помидоры (1 кг)
• Стручек горького перца (2 шт)
• Чеснок (1 головка)
• Сахар (неполный стакана)
• Уксус 9% (100 мл)
• Подсолнечное масло (200 мл)
• Соль (2 ст. л)

Начиная с кабачков, нарезаем их колечками от 1 до 1,5 сантиметра, что даст впитаться остроте, и даст более насыщенный вкус, семена же удаляем. Чем моложе кабачки, в этом рецепте, тем вкусней выйдет сам салат. Перец очищаем от семян, и пропускаем его через мясорубку, как сладкий так и жгучий. Пропускаем туда же помидоры с чесноком. Обьеденяем кабачки с гущей, и ставим на огонь. Доводим до кипения при этом мешая его, и довариваем еще 20 минут, еще чаще перемешивая, закатываем готовый салат по банкам.

Салат из кабачков в томате на зиму Анкл Бенс

Потребуются:

• Кабачки (1 кг)
• Помидор (0,5 кг)
• Сладкий перец (0,35 кг)
• Лук (0,35 кг)
• Морковь (0,3 кг)
• Томатная паста 25% (0,15 кг)
• Растительное масло (125 мл)
• Соль (2 ст. л)
• Уксус (% (35 мл)
• Теплая вода (400 мл)
• Карри (1 ч. л)
• Сахар (0,1 кг)

Начинаем с кабачков. Моем кабачки в холодной воде, вытираем и нарезаем после крупными кусочками. Очищаем сладкий перец от семян, и нарезаем соломкой. Морковь чистим, и натираем на стандартной крупной терке. Лук нарезаем в полу кольца. Помидоры нарезаем на схожие по размерам куски кабачка. Воду, растительное масло, соль, сахар и томатную пасту смешиваем в одну кастрюлю, и ставим на огонь доводя до кипения. Когда вода закипела, добавляем в кастрюлю кабачки, и дальше варим еще 15 минут. Теперь добавляем еще морковь, лук и сладкий перец, засекаем еще 15 минут. Добавляем уже помидоры в практически готовый салат, и засекаем еще одни 15 минут. И под конец добавляем уксус и карри, еще на 3 минуты. Салат готов, можно закатывать в банки.

Салат из кабачков в томате на зиму

Потребуются:

• Кабачок (1 кг)
• Помидор (0,9 кг)
• Болгарский перец (0,35 кг)
• Лук (50 г)
• Пару пучков зелени, укропа и петрушки
• Соль (1 ст. л)
• Сахар (2ст. л)
• Чеснок (7 зубков)
• Растительное масло (100 мл)
• Черные горошины (8 шт.)
• Душистый перец (8 шт.)

На этот раз, кабачок очищаем от кожуры, и нарезаем его кольцами в 1 сантиметр. Чистим лук, и нарезаем его малыми кубиками. Перцы разрезаем вдоль, и на 4 части, после режем поперек в 2 сантиметра. Сковородку разжигаем с небольшим количеством масла на ней, и тогда обжариваем кабачки, будьте внимательны, не дожариваем кабачки до коричневатой корки, если не проследить за этим, может испортить вкус консервации. Обжаренные кабачки отдельно складываем. Режем помидоры и лук на небольшие куски, сначала обжариваем лук, и после добавляем помидоры, тушим 4 минуты. Как будут готовы помидоры с луком, измельчаем их блендером до однородности. Добавляем прессованный чеснок, соль, сахар, растительное масло и зелень – перемешиваем. Берем банки, и на дно банок раскладываем по 3-4 горошины перцев, теперь слоями накладываем по банкам половину соуса и половину кабачков с сладким перцем, доливаем еще немного соуса.

Салат из кабачков в томате на зиму Тещин язык

Потребуются:

• Кабачок (3 кг)
• Помидоры (3 кг)
• Перец сладкий (5 шт.)
• Чеснок (4 головки)
• Острый перец (2 шт.)
• Масло растительное (250 мл)
• Уксус 9% (100 мл)
• Сахар (6 ч.л)
• Соль (6 ч.л)

Начинаем готовку из помидоров, помидоры вымываем и режем по несколько частей. С перца удаляем все семена, так же нарезаем. Теперь помидоры с перцем пропускаем через мясорубку и переливаем в кастрюлю. Чистим кабачки, и нарезаем их ломтиками в виде языков. Чистим чеснок и мелко нарезаем, острый перец нарезаем без семян. Однородные помидоры с перцем доводим до кипения, и уже при кипении добавляем язычки, соль, масло, сахар, и варим 30 минут. Добавляем уксус , измельченный чеснок, перец и варим еще 5 минут. Тещин язык готов, раскладываем по банкам, закатываем, и удивляем гостей.

Кабачковый салат Лечо

Потребуются:

• Кабачок (3 кг)
• Помидор (2 кг)
• Морковь (0,5 кг)
• Лук (0,5 кг)
• Сладкий перец (0,5 кг)
• Уксус (100 мл)
• Черный молотый перец
• Соль
• Растительное масло (300 мл)

Чистим кабачок, и нарезаем его на мелкие кубики. Лук режим на большие кубики. Помидоры режем и с помощью мясорубки делаем однородную массу. Морковь чистим и натираем на терке стандартного размера. Перец нарезаем соломкой. Берем сотейник и обжариваем в нем лук на растительном масле. Теперь добавляем перец, кабачки, помидоры, а к ним соль с сахаром. Перемешиваем всю смесь и тушим один час на медленном огне. Следим что бы не чего не подгорело, для этого перемешиваем. В конце уже добавляем уксус, и через 5 минут, уже снимаем с огня. Раскладываем салат по банкам, закатываем, и наш Лечо готов. Не стесняйтесь изменять его под себя.

Салат «Анкл Бенс» из кабачков на зиму — рецепты салата Анкл-Бенс пальчики оближешь

После появления в продаже готовых салатов и приправ под маркой «Анкл-Бенс», сделанных на самых разных основах, популярность их превысила все мыслимые пределы. И действительно, было отчего: салаты нежные, вкусные, украшающие стол как в качестве самостоятельных гарниров, так и приправ-добавок, призванных оттенить вкус любого блюда.

Но торжественное шествие ярких баночек с улыбчивым дядюшкой с африканским корнями на этикетке стало быстро сдавать свои позиции уже через 2-3 года после первоначального триумфа. А главных причин было две:

• Цена «кусалась».
• То, что отпугивает продвинутого покупателя в любой стране – обилие в составе салатов консервантов, всех этих пресловутых «Е-шек».

Содержание статьи

А потом тот же продвинутый потребитель узнал состав компонентов салата — и полки холодильных шкафов и отсеки холодильных камер стали полниться баночками с идентичными магазинному составами. Разве что без красочных этикеток…хотя принтеры сейчас распространены шире, чем в своё время пишущие машинки, так что и этикетки не проблема.

Так что…прости, дядюшка Бенс! Стремление сэкономить, не платя невменяемые деньги только за бренд. Ничего личного.

Салат «Анкл Бенс» из кабачков и сладкого перца на зиму «пальчики оближешь»

Кабачок – очень пластичный по свойствам уроженец огорода из семейства бахчевых. Этот кузен арбуза и огурца легко подстраивается под соседствующие с ним ингредиенты в тушениях, вбирая в себя привкусы своих соседей и приобретая от этого богатство вновь приобретаемого собственного вкуса – уже в новом качестве готового блюда.

А его способность размягчаться после термической обработки вплоть до разваривания в аморфную кашицу делает его незаменимым в полужидких соусах. Если же добавить к перечисленному способность приобретать цвета соседей (перца, помидора, баклажана), то получим идеальное украшение готовых вторых блюд и стола в целом.

Для салата из кабачков в стиле «Анкл-Бенс» нам потребуются:

Картинка: Главное фото рецепта 1

• Молодые кабачки (с мелкими, не задеревеневшими ещё, семечками) – 2,5 кг.
• Крупные помидоры (лучше брать «мясистые» розовые сорта) -1,5 кг.
• Морковь чищенная – 800 г.
• Репчатый белый лук – 800 г.
• Болгарский перец – 600-700 г.
• Чеснок. Озимого – 1,5 средней головки. Ярового, как менее острого – 2.
• Томат-паста высшего сорта – 100 г.
• Уксус 9%, можно также яблочный – 2 ст. л.
• Масло растительное – 1 стакан (250 г).
• Соль пищевая не йодированная – 2 ст. л. с горкой.
• Сахарный песок – 200 г.
• Перец чёрный молотый – ? ч. л.
• Хмели-сунели – ? ч.л.
• Петрушка – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.

Кабачки, впрочем, можно брать и перезревшие – но тогда обязательно счистите шкурку и удалите изнутри семечки. А нарезку мякоти нужно будет сделать помельче.

Приготовление:

1. Подготавливают овощи, для чего лук нарезают полукольцами, сладкий перец – полосками ли некрупными кусочками произвольной формы, кабачки порубить небольшими кубиками, помидоры нарезать ломтиками или натереть на терке, (предварительно обдав плоды кипятком и сняв шкурку), а морковь натереть на крупной тёрке «в соломку».

2. Для готовки лучше не заморачиваться со сковородами, а сразу взять стальную кастрюлю с толстым дном. В ней на очень слабом огне начинают пассировать в масле лук, а через 5-7 минут после начала этого процесса добавляют морковь и пассируют всё вместе ещё минут 5-6, до размягчения моркови.

3. К обжаренным луку моркови добавляют сладкий перец и помидоры, чуть добавляют огня и тушат всё под крышкой минут 15 начиная от закипания смеси.

4. Хмели-сунели, перец чёрный молотый, сахар, соль, томат-пасту добавляют после этих 15 минут, тушат ещё 5 и вываливают в кастрюлю все приготовленные кабачки. Доводят до кипения и тушат ещё 20 минут на медленном огне.

5. Последним, за 5 минут до окончательной готовки, высыпают рубленую зелень и раздавленный в прессе чеснок. Вливают уксус и дотушивают под плотно закрытой крышкой.

6. Готовый салат закатывают крышками, переворачивают вверх дном оставляют в таком виде на сутки, после чего убирают до зимы в прохладное помещение.

Готовый салат-паста должен быть «в китайском стиле» — кисло-сладкой, в меру солоноватой и с отчётливой, но не резкой горчинкой от чёрного перца и специй.

Анкл Бенс на зиму из кабачков с помидорами и морковью

Это уже не салат-паста, а именно соус – от наличия в нём изрядного количества воды. Идеальная вещь для средиземноморской диеты – если заливать им макаронные изделия без участия рыбы или мяса.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 кг.
• Помидоры: если они розовые мясистые – 600 г, если сочные, водянистые – 800 г.
• Перец сладкий – 600 г.
• Морковь очищенная – 500 г.
• Лук репчатый белый – 350 г.
• Сахар-песок – 1 стакан.
• Масло рапсовое или подсолнечное рафинированное – 1 стакан.
• Соль каменная не йодированная – 100 г.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Томат паста высшего сорта – 350 г.
• Вода тёплая – 1 литр.

Для приготовления соуса заранее кабачки нарезать кубиками, томаты – ломтиками, морковь и перец нарезать соломкой, а лук полукольцами.

1. Лук и морковь пассировать в слабо кипящем масле около 10 минут, не допуская их обжаривания. Для этого сразу взять глубокую толстостенную кастрюлю с усиленным дном или казан из чугуна.

2. В лук с морковью осторожно, чтобы не вызвать образования брызг раскалённого масла, добавить томат-пасту и всю приготовленную воду. После закипания на среднем огне убавить нагрев до минимума и всыпать соль и сахар. Тушить ещё 10 минут.

3. Высыпать в кипящий соус нарезанные кабачки, тушить их на слабом огне под крышкой ещё 15 минут.

4. Добавить помидоры и перец, тушить ещё 10 минут, последним вводят в соус мелко нарезанный чеснок. Притом чеснок нужно именно мелко нарезать, а не давить прессом. Хотите верьте, хотите нет, но разница в итоговом вкусе будет существенной.

Это не значит, что давленный чеснок всегда хуже рубленного – но в этом соусе это почему-то именно так. С чесноком потушить ещё мнут 5, снять с огня и быстро разложить в заранее простерилизованные банки.

5. Укутать одеялом и оставить так на 10-12 часов до полного остывания, после чего убрать в прохладное место.

Вскрытую баночку съедать в течение суток-двух, поэтому трендом такой заготовки будут полулитровые баночки. Разве что 2-3 банки можно сделать большего размера, на 0,8 или 1,0 литра – для визита любимой тёщи (или свекрови). Съест всё!

Рецепт салата на зиму с кабачками и помидорами

С этим рецептом нужно быть поосторожнее! В состав такого соуса вместо «гламурных» сладких перчиков входит перец Чили, поэтому людям с проблемной поджелудочной железой, которая и без того не очень хорошо реагирует на кабачки, от приготовления его лучше воздержаться.

При этом имейте в виду, что особенно плохо действуют на поджелудочную перезревшие кабачки с плотной кожурой и «деревянными» семечками. Есть можно – но здоровье должно быть богатырское!

Ингредиенты:

• Помидоры – 1,5 кг.
• Кабачки – 1,5 кг.
• Лук белый репчатый – 0,5 кг.
• Чеснок – 300 г.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 отжима – 80 г.
• Сахар – 2 ст. ложки с верхом.
• Соль – 1 ст. ложка с верхом.
• Перчик Чили – 1 шт.

Если в приготовлении салата (соуса) вы будете использовать и семена из перчика Чили, перетерев их, то количество остальных ингредиентов можно смело увеличить в 2 раза – семена очень жгучие. Или применить в качестве специи только половину Чили с семенами.

Приготовление:

1. Нарезанный тонкими кольцами кабачок засыпать приготовленными сахаром и солью, перемешать, дать постоять так около часа. Кабачки дадут сок. После часа отстаивания поставить на огонь, одновременно добавив приготовленное заранее растительное масло.

2. Тушить 10 минут после закипания, добавить нарезанные томаты. Закипели?

3. Вбросить в варево нарезанный лук, тушить ещё 10 минут.

4. Добавляется жгучий красный перец, а вслед за ним, сразу же, раздавленный в прессе свежий чеснок.

Только проследите, чтобы в сердцевине чесночных зубков не было зелёных стрелок, готовых прорасти – такой чеснок, даже после варки, способен забродить – это вполне возможно, так как чеснок вводится последним и должен, для сохранения вкуса и аромата, вариться недолго, максимум 5 минут.

5. Снять с огня, быстро разложить салат/соус в заранее приготовленные и простерилизованные банки, выдержать под тёплым одеялом 10-12 часов и убрать после этого до зимы в погреб.

В качестве консерванта в этом салате выступает большое количество чеснока и перчик Чили, в нём совсем нет уксуса. Так что – приятного аппетита!

Салат Анкл-Бенс из кабачков с томатной пастой

Самый простой по составу, но требующий скрупулёзности в следовании рецепту и временных интервалов приготовления соус. Особый оттенок вкуса получается от введения в состав в самом конце рубленой зелени: она не успевает свариться полностью, так как с огня соус уже снят – но в банках, укутанных одеялом, за счёт медленного остывания укроп и петрушка доходят до кондиции, что исключает процессы брожения.

Ингредиенты:

• Томатная паста высшего сорта – 400 г
• Кабачки очищенные – 2,5 кг
• Натёртый корень имбиря – 1 ст. ложка с верхом и выступившем в процессе натирания соком
• Лук белый репчатый – 400 г
• Укроп, петрушка – по 1 пучку
• Кориандр молотый – 1 ч. ложка с верхом
• Масло растительное рафинированное – 150 г.
• Вода – 0,5 литра
• Соль каменная – 1 ст. ложка с верхом
• Сахар-песок 2 ст. ложки с верхом

Приготовление:

1. Томатную пасту разболтать в воде, довести на сильном огне до кипения, добавить соль, сахар, молотый кориандр и высыпать туда нарезанные кубиками кабачки. Снова довести до кипения при помешивании и убавить огонь до минимума. Тушить так не менее 15 минут.

2. Добавить масло и высыпать весь лук. Тушить ещё 15 минут.

3. Запустить в соус натёртый корень имбиря, варить 10 минут.

4. Запустить рубленую зелень, хорошо перемешать, подержать на огне ещё 1-2 минуты и, сняв с огня, очень быстро разложить соус в заранее приготовленные стерилизованные банки закатать крышками (крышки тоже стерилизуются отдельно!).

5. Выдержать банки полсуток под тёплым одеялом, укутав сверху и снизу, затем переместить в прохладное место (погреб, холодильный шкаф).

Эту пасту целесообразно фасовать в баночки по 0,5 литра – из-за отсутствия естественных консервантов в виде уксуса и чеснока открытая баночка может не портиться в холодильнике максимум трое суток. Максимальный объём – не более 0,8 литра, для визита любимой тёщи (или свекрови). Съест всё! Проверено.

Как приготовить салат Анкл Бенс из кабачков и баклажанов?

Смесь кабачков и баклажанов может быть очень интересной по вкусу, только кабачки нужно полностью очистить от семян, независимо от того, молодые они или уже зрелые.

Баклажаны выбирать зрелые, с глянцевой чёрно-фиолетовой шкуркой. Они не должны быть вялыми или, наоборот, недозрелыми – если вы хотите получить качественный салат!

И не обольщайтесь внешним сходством (по крайней мере, по форме плода) у этих очень разных культур: первые относятся к бахчевым, это условно ягоды, а вторые – к паслёновым. В связи с этим нарезанному на кусочки баклажану нужно дать время отстояться в солёной воде – чтобы из него вышел соланин – ядовитое вещество, присущее всем паслёновым.

Получасовой выдержки в литре воды с растворённой в ней солью (50 г/л) вполне хватит, чтобы у баклажанов исчез горьковатый привкус. После этого с ним проделывают те же манипуляции, что и с остальными продуктами.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1,5 кг.
• Баклажаны – 3-4 штуки среднего размера.
• Помидоры – 1 кг
• Перец сладкий – 2 шт. Для красоты лучше взять жёлтый или оранжевый
• Соль поваренная – 1 ст. л. с верхом
• Сахар-песок – 1 ст. л. с верхом
• Лук белый репчатый – 500 г
• Морковь – 300 г
• Масло подсолнечное – 200 г
• 9% уксус (уксусная эссенция, можно брать и яблочный уксус) – 50 мл.

Приготовление:

1. Для готовки взять кастрюлю с толстым дном и в ней на масле начать пассеровать нарезанный полукольцами лук и натёртую в крупную соломку морковь. Томить нужно на слабом огне, до окрашивания масла в слабо-оранжевый цвет. Зажарка лука не допускается, он должен оставаться белым!

2. Затем в лук с морковью запускают нарезанные кубиками кабачки, баклажаны и перец. Всё перемешивается и оставляется тушиться на слабом огне 15 минут.

3. Запускаются помидоры, всё доводится до кипения и на слабом огне тушится ещё 15 минут.

4. Перед самым снятием с огня, за 2-3 минуты, добавляют уксус.

5. Готовую ещё кипящую массу разложить в банки, закатать, укутать плотным одеялом, и после полусуточной выдержки убрать до зимы в прохладное место.

В отличие от фирменного, фабричного соуса «Анкл Бенс», хранить домашние заготовки с похожим составом нужно всё же в прохладе, оттого, что домохозяйки не используют для консервации диоксиды металлов, синтетическую лимонную кислоту и другие «весёлые» химикаты.

Сельские жители или жители небольших городков используют, как правило, глубокие погреба. Горожанам же приходится довольствоваться холодильными шкафами. Или утеплённым балконом/лоджией.

Рецепт салата на зиму из помидор и перцев с кабачками

Основные споры между любителями соусов и паст из кабачков и томатов на зиму ведутся обычно из-за наличия или отсутствия чеснока в заготовках: кто-то без него еду не мыслит, кто-то на дух не переносит.

Простое исключение его из рецепта часто лишает заготовку особости, неповторимости. Хотя в подаче рецептов мы старались соблюсти равенство для приверженцев и противников чеснока.

Этот салат — с ним, с красавцем. Без чеснока он не «сыграет», поверьте.

Ингредиенты на 25 порций:

• Кабачки очищенные – 1,5 кг
• Томаты сочных сортов – 1 кг
• Лук репч. белый – 600 г
• Морковь очищенная – 600 г
• Перец сладкий – 400 г
• Петрушка листовая – 1 пучок
• Масло подсолнечное в смеси с оливковым 8:2 (магазинный микс) – 220 мл
• Чеснок – 100 г
• Сахар – 3 ст. ложки
• Соль каменная не йодированная – 1 ст. ложка
• Томат-паста – 150 г
• Перец чёрный молотый 0,5 ч. ложки
• Уксус 9% — 60 мл.

Приготовление:

1. Лук и чеснок измельчаем, как удобно, и начинаем пассеровать на масле в глубокой кастрюле с толстым днищем на слабом огне.

2. Через 5 минут добавляем томаты нарезанные, перец сладкий и кабачки. После закипания тушим ещё 10 минут.

3. Добавляем морковь, тушим под крышкой 10 минут, добавляем томат-пасту, соль, сахар, перец чёрный молотый. Через ещё 10 минут тушения влить уксус и высыпать рубленную петрушку.

4. Подержать на слабом огне ещё 5 минут, выложить в банки, закатать, перевернуть вниз крышками и, дождавшись полного остывания, убрать консервы в погреб или в холодильный шкаф.

Если в рецепте указан чеснок, лук и другие нестандартные компоненты , которые вам не нравятся – можете, конечно, их исключить. Хозяин – барин. Но, как показывает кулинарная практика, со вкусом готового блюда будет что-то не то. Поэтому не мудрите.

Интернет большой, даже необъятный, так что лучше поищите состав соуса, в котором не будет ненавистных вам имбиря, чеснока, лука et cetera (нужное подчеркнуть). И далее готовьте в соответствии с рекомендациями ваших единомышленников. Ведь приведённые здесь составы взяты не с потолка, они, можно сказать, выстраданы кулинарными творцами, и исключение какого-то компонента просто обеднит рецепт.

Удачных вам заготовок. И приятного аппетита!

Салат Анкл Бенс Из Кабачков И Сладкого Перца На Зиму (3 Рецепта)

Чем больше кабачок, чем выше урожайность растения. Но куда девать крупные плоды? Предлагаю приготовить нежный, сладковатый салат Анкл Бенс из кабачков и сладкого перца на зиму!

Во второй половине 90-х годов широко разрекламировали американский соус Uncle Ben’s. Цена была заоблачная, но всем хотелось попробовать заморский продукт. Заготовка на зиму служила соусом к макаронам, рису, бобовым.

Доступный состав иностранного продукта с нежным вкусом позволил затейливым домохозяйкам придумать свои рецепты для консервации.

В ход пошли практически все овощи с грядок. Но важная роль в салате отводится соусу.

5 советов для приготовления Анкл Бенс:

• Не берите перезревшие и поврежденные овощи.
• Выбирайте томаты насыщенного красного цвета, недавно сорванные с куста.
• Соблюдайте соотношение соли и специй.
• Тщательно мойте овощи, банки с крышками стерилизуете.
• Удобнее раскладывать салат в пол-литровые емкости.

Салат Анкл Бенс из кабачков и сладкого перца на зиму — пальчики оближешь (рецепт с томатной пастой)

Разнообразить повседневное и праздничное меню в зимний сезон поможет заготовка на зиму с овощами и специями. Заготавливайте в домашних условиях вкусный, тающий во рту салат впрок. Рецепт лечо с кабачками — более удачный.

Подготовим:

• кабачки — 4 кг;
• помидоры — 2 кг;
• репчатый лук — 400 г;
• сладкий болгарский перец — 10 штук;
• соль — 2 ст. ложки;
• сахар — 400 г;
• растительное масло — 400 мл;
• томатная паста — 400 мл;
• вода — 2 литра;
• уксус 9% — 200 мл.

Кабачки очищаем от кожицы. Уже сформировались семена? Удаляем их. Нарезаем цукини кубиками либо соломкой, как вам больше нравится.

Болгарский перец разрезаем вдоль, избавляемся от семян. Режем овощ на кусочки такой же формы, как кабачки.

Измельчаем лук. Отправляем лук в кастрюлю к остальным овощам.

Режем томаты на кубики, высыпаем их в ту же кастрюлю.

Сверху засыпаем 400 грамм сахара и 2 ложки соли.

400 грамм томатной пасты разбавляем водичкой. Ставим на огонь, доводим до кипения.

Томатный раствор выливаем в емкость с овощами.

Ставим кастрюлю на плиту. Выливаем 2 стакана масла. Все перемешиваем. Массу доводим до кипения.

После закипания варим овощи 20 минут. в конце выливаем стакан 9%-го уксуса.

Раскладываем салат в стерильные банки, закатываем крышками.

Из перечисленных ингредиентов получилось 9,5 литров салата.

Классический рецепт салата из кабачков в мультиварке с карри

Консервировать в мультиварке удобно, но все же не забывайте в процессе варки помешивать продукты ложкой из термопластика либо силикона.

Ингредиенты:

• лук, морковь, болгарский перчик по — 300 г;
• крупные кабачки — 1 кг;
• красные помидоры — 500 г;
• томатная паста — 150 г;
• растительное масло — 120 мл;
• соль — 2 ст. ложки;
• песок — 1 рюмка;
• вода — 2 стакана;
• карри — 1 ч. ложка;
• 9%-й уксус — 35 мл.

1. Высыпаем соль и сахар в чашу мультиварки. Томатную пасту смешиваем с водой. Полученную смесь выливаем емкость для приготовления. А также выливаем в чашу мультиварки растительное масло. Все перемешиваем. Включаем режим «Варка».
2. Пока соус закипает, натираем морковь в крупную терку, а болгарский перец и лук нарезаем кубиками.
3. Соус закипел. Закидываем подготовленные овощи. Переключаем режим на «тушение». Готовим салат на зиму 15 минут.
4. Добавляем нарезанные томаты, продолжаем тушить овощи с помидорами еще четверть часа.
5. Пришло время вылить в кастрюльку уксус, добавить приправу карри.
6. Тушим еще 5 минут.
7. Горячий Анкл Бенс раскладываем в стерильные банки, закручиваем крышками, переворачиваем, укутываем полотенцами, одеялом.

Салат остыл? Относим баночки в прохладное темное место.

Самый вкусный салат Анкл Бенс из кабачков — рецепт с морковью и перцем

Кулинарные шедевры от негра дяди Бена в прошлом. Уже никого не удивишь товарным знаком американской фирмы. Хозяюшки великой России научились играть свою мелодию вкуса из выращенных овощей на личном приусадебном участке.

В этом рецепте нет томатной пасты и воды. Овощи тушатся в собственном соку. Хорошо это или нет? Судить вам.

• Кабачки, очищенные от семян 1 кг
• Перец болгарский 300 грамм
• Морковь 3 шт
• Помидоры 1,5 кг
• Лук 2 головки
• Чеснок 1 головка
• Сахар 100 грамм
• Масло растительное 100 мл
• Соль 2 ст. ложки без горки
• Уксус 9% 50 мл

Калории: 78 ккал

Белки: 0.7 г

Жиры: 4.7 г

Углеводы: 8.4 г

• Лук нарезаем кубиками. Всю порцию масла выливаем в сковороду, пассируем лук.

• Пока лучок обжаривается, натираем на крупной терке морковь. Обжариваем все вместе.

• Перец очищаем от семечек, нарезаем соломкой. Третий ингредиент добавляем в сковородку.

• 750 грамм помидоров разрезаем на небольшие кусочки. Обжариваем томаты вместе с остальными овощами.

• На маленькие кубики измельчаем кабачок. Закидываем кусочки в сковородку для обжарки.

• Оставшиеся помидоры, примерно 4 плода, измельчаем в блендере до образования пюре.

• Томатное пюре, соль и сахар отправляем к остальным овощам. Ждем, когда овощная смесь закипит и тушим 30 минут.

• Через отведенное время добавляем измельченный чеснок, тушим еще 5 минут. Затем выливаем уксус. Тушим еще 5 минут.

• Салат разливаем по банкам. Закатываем винтовыми крышками.

Рецепты вкусного салата долгого хранения достойны, чтобы о них узнали на просторах интернет. Не забывайте понажимать на кнопочки социальных сетей.

Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» — рецепт с фото

В конце 80-ых прошлого столетия многие кулинарные фишки с запада только начинали приходить на советские просторы. Частенько это приводило к страстному увлечению и появлению фанатов отдельной торговой марки.

Видимо, так было и с соусом «Анкл бенс», который активно использовали хозяйки. Потом соус пропал из перечня хитов, но рецепт салата из кабачков на зиму «Анкл бенс» сложился в классическом варианте и полюбился многим.

Минимум бюджетных ингредиентов, без стерилизации. Овощное соте получается нежным, с кисло-сладким вкусом. Роль соуса доверим томатной пасте с водой, сахаром и солью, а консервантом выступит уксус. Салат с кислинкой и сладостью одновременно, его легко жевать и можно предложить детям школьного возраста.

Кабачки, лук, болгарский перец и помидоры — сдержанная традиция. Однако она не мешает получить один из самых вкусных кабачковых образцов среди быстрых в приготовлении заготовок.

Неприхотливость и отменный результат актуальны и для баклажанов. Вы сможете повторить эту нежную вкуснятину с ними, наслаждаясь элементарным процессом без стерилизации. Учтите и 2-ой бонус: такие соте можно кушать сразу. Отложите пару порций к обеду, не пожалеете!

Быстрая навигация по статье:

Рецепт салата из кабачков «Анкс Бенкс»

Общее время приготовления 35-45 минут

Нам нужны:

• Кабачки (любая зрелость и сорт) — 2 кг
• Репчатый лук — 200 г
• Болгарский перец — 5-6 шт. среднего размера
• Помидоры — 1 кг
• Растительное масло — 200 мл
• Сахар — 1 стакан (200 мл)
• Соль — 1 ст. ложка
• Томатная паста — 200 г
• Уксус, 9% — 100 мл
• Вода — 1 л

Важные детали:

1) Подготовка овощей.

Все ингредиенты моем.

Лук чистим и режем тонкими полу или четверть кольцами. Для этого разрезаем луковицу пополам вдоль и шинкуем овощ поперек мелким шагом. Для четвертушек перед шинковкой каждую половину еще раз пополам.

С чисткой кабачков поступаем в зависимости от зрелости. Молодые не чистим. А со старых снимаем шкурку. Кстати, особенно вкусный вариант с цуккини получается именно благодаря их шкурке.

Режем кабачки толстыми брусочками. Овощ разрезаем пополам вдоль, каждую половину снова вдоль пополам. Кладем толстые пластины друг на друга и режем поперек с шагом около 1 см.

Болгарский перец очищаем от семян. Наша цель — короткие полосы толщиной 0,5-1 см. Для этого каждый перец разрежем вдоль на напополам или четвертушки, которые шинкуем на полоски.

Помидоры можно резать по-разному. К крупным брусочкам кабачков, как у нас на фото, подходят не мелкие дольки-восьмушки. А для кабачковых брусочков поменьше лучше толстенькие короткие полосы томатов.

2) Увариваем овощи в томатном соусе и закрываем по банкам.

В большом сотейнике или кастрюле смешиваем воду, томатную пасту, масло, сахар и соль. Доводим смесь до кипения и всыпаем лук. Даем закипеть и варим на среднем огне 1 минуту. Добавляем перцы и кабачок. Снова доводим до кипения и держим на среднем огне 2 минуты.

Последними добавляем помидорные дольки, аккуратно перемешиваем, даем закипеть и увариваем салат до готовности около 15 минут на среднем огне без крышки. Под крышкой будет быстрее.

Выгодно следить за текстурой кабачка. Как только он размягчился, салат можно закатывать. Под крышкой это может занять совсем мало времени. Поэтому пробуйте соте уже с 10 минуты прогрева.

Уксус добавляем в конце: влили, размешали, минута на огне, выключили нагрев и начали заполнять банки.

Банки нужны стерилизованные, раскладка чистым половником — всё, как обычно. Фасуем салат под горлышко емкости и герметично закатываем. Переворачиваем, укутываем, даем остыть.

Храним в темном шкафу. Прохлада предпочтительна, но не критична. Заготовка хорошо выдерживает комнатную температуру.

Важные замечания

Можно забросить тушиться все овощи сразу и отсчитать 20 минут от начала кипения. Тоже средний огонь без крышки. Так кабачки получаются наиболее мягкими. Салат будет максимально сочным с «детской» нежной текстурой.

Томатную пасту вкусно заменять кетчупом. Берите 500-600 мл, а воду используйте только для подливания малыми порциями, если соте будет слишком густеть. Также подойдет пюре из свежих томатов, перекрученных на мясорубке/в блендере. К пюре стоит добавить 1-2 ст. ложки томатной пасты.

Можно регулировать сладость салата под себя. Проба — королева кухни! Для нас указанные пропорции дают максимальную сладость. Мы делали соте и с меньшим количеством сахара, особенно, когда выбирали мясистые и красные перцы, или вместо пасты с водой использовали кетчуп «Нежный».

Какие овощи можно добавить к классике

1. Конечно же, в рецепт просится морковь. Резать можно по-разному, это дает немного разный вкус, но всегда добавляет салату плотности и сытности. Средняя по толщине соломка, тонкие круги и полукруги и даже мелкий кубик. Лень возиться — крупная терка в помощь.
2. Впишется в овощную компанию стебель сельдерея. Просто режем 1-2 штучки поперек толщиной 0,5-0,8 см. В казан забрасываем вместе с луком.
3. Интересный вариант — сочетать кабачки и баклажаны напополам. Нарезка одинаковая по размеру.
4. Сложится ансамбль и с традиционной зеленью (укроп, петрушка). Режем мелко, бросаем за 5-7 минут до снятия с огня. Количество — по 2 ст. ложки с горкой каждого вида.

Вы всегда можете отнестись к рецепту салата «Анкс Бенс» как к овощному сате без жестких правил. На зиму он удобен и легок, но приятно кушать его и сразу. Стоит сделать в полуторном количестве, чтобы украсить обед заготовочного дня.

Легких вам хлопот и любопытных закаток!

P.S. Не пропустите обновления в «Легкие рецепты» — «Домашние заготовки». Лучшая консервация на зиму для вас!

Елена Семенчук

Здравствуйте! Я врач-терапевт высшей категории. 30 лет замужем, двое детей, 4 внуков. Всегда рада поделиться практичными материалами о лечебном питании …

Все публикации

Теплый салат из цуккини с бальзамическим винегретом

Теплый салат из кабачков с жареным красным перцем, грибами, помидорами черри и свежим базиликом, заправленный бальзамическим винегретом, заслуживает вашего внимания. Обещаю, ты влюбишься!

Подавайте его с моей курицей на гриле легко и получайте потрясающие летние блюда.

Овощные рецепты

Вы любите овощи или просто терпите их? Когда я встретила своего мужа, его девиз был позаимствован у Гомера Симпсона, пресловутого «с салатом не дружишь».Я рад сообщить, что несколько «правильно» приготовленных овощных блюд изменили его мнение. Теперь он фанат зелени.

Я могу есть овощи в любом виде и любой форме, я даже съем их, приготовленные на пару с добавлением щепотки соли и перца или сырые.

Но, честно говоря, я не мог вдохновиться написать о них. Салаты слишком часто ассоциируются с диетой и, следовательно, с болью. И это совершенно несправедливо! Овощи могли бы быть такими яркими и живыми, если бы их сочетали с небольшой осторожностью.

Салат из кабачков

Кабачки — прекрасный овощ для салатов. Благодаря своему нейтральному вкусу и пористой текстуре он самым удивительным образом впитывает аромат. Его также можно было использовать в сыром или приготовленном виде. Этот травяной салат с оливками, помидорами черри и лентами из кабачков — хороший пример того, как кабачки используются в сыром виде.

Примером вареных кабачков является Теплый салат из кабачков , который регулярно появляется в нашем доме. И во многих вариациях. Его можно подавать как гарнир к мясу на ужин или самостоятельно на обед.Мы любим этот салат, который подают горячим или холодным. Вы также можете добавить несколько кусочков свежей моцареллы для сбалансированной вегетарианской и белковой еды.

Аромат, который создают все ингредиенты вместе, подобен красивой мелодии. Это так вкусно и утешительно. Тип еды, который перенесет вас из серого лондонского дня на побережье Средиземного моря. Этот салат — настоящее волшебство!

Это замечательное блюдо так быстро и просто, как кажется, но во вкусе нет ничего однозначного! Это сложно и запутанно.

Сладость базилика и цукини уравновешивает острый вкус томатов и бальзамического уксуса, а легкий вкус чеснока добавляет освежающую нотку всему ансамблю!

Рецепт салата из кабачков

Как я уже упоминал ранее, кабачки можно есть сырыми или приготовленными. И этот салат работает обоими способами.

Если я готовлю его в холодное время года, я нарезаю кабачки кружочками по ¼ дюйма и готовлю их в небольшом количестве оливкового масла.

В жаркий летний день я нарезаю их на мандолину продольными тонкими лентами и бросаю в салат сырым.

Я заправляю кабачки бальзамическим винегретом, независимо от того, приготовлен ли овощ или сыр. Кислая заправка прекрасно сочетается с таким нейтральным овощем, как кабачки. Это оживляет его!

Остальные ингредиенты на ваше усмотрение, но вот мои любимые.

• Красный перец жареный из банки
• Грибы, маринованные по-итальянски (из тех, что подают для закусок)
• помидоров черри (люблю использовать их в разных цветах!)
• свежий базилик
• оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества
• бальзамический уксус хорошего качества
• свежая моцарелла (по желанию)

Я также думаю, что в этот салат можно добавить жареную цветную капусту или брокколи, чтобы сделать его еще более сытным в холодные месяцы! Добавляйте или убирайте ингредиенты по своему вкусу, предпочтениям и доступности!

Этот рецепт был впервые опубликован 02/2013. Обновлено и переиздано в 05/2020.

Еще рецепты из кабачков:

Теплый салат из цуккини

Теплый салат из цуккини с жареным красным перцем, грибами, помидорами черри и свежим базиликом, заправленный бальзамическим винегретом, абсолютно заслуживает вашего внимания.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Курс: закуска

Кухня: итальянская

Ключевое слово: салат из кабачков, рецепт салата из кабачков

Порций: 4

калорий: 119 ккал

Автор: Юлия Фрей из Vikalinka

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 маленьких цуккини
• 1-2 жареных на гриле красных перца из банки
• 5-6 красных и желтых помидоров черри
• 80 г / 1/2 стакана маринованных итальянских грибов Итальянские закуски
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 5-6 листиков свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Нарежьте цуккини ломтиками толщиной ¼ дюйма, посыпьте их солью и обжарьте в оливковом масле на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Как вариант, вы можете жарить их в духовке по 2-3 минуты с каждой стороны. (Если вы используете цукини в сыром виде, нарежьте их как можно тоньше продольно с помощью мандолины или острого ножа.)

• Выньте цукини из сковороды и положите их в салатник, выдавите 1 зубчик чеснока прямо на цуккини и разорвите. Положите несколько листьев базилика в салатник, чтобы теплые кабачки впитали аромат.

• Нарежьте жареный перец и помидоры и добавьте их в миску.

• Добавьте грибы, сбрызните столовой ложкой бальзамического уксуса и тщательно перемешайте, стараясь не размять нежные овощи. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.

Примечания

• Тщательно высушите красный перец и грибы в банках перед добавлением в салат.
• Если красные перцы в банках недоступны, используйте этот рецепт, чтобы приготовить их самостоятельно.
• Если маринованные грибы недоступны, замените их обжаренными грибами.

Пищевая ценность

Теплый салат из цуккини

Сумма на порцию

калорий 119
Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жиры 8 г 12%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 53 мг 2%

Калий 621% 18%

18%

Углеводы Клетчатка 3 г 13%

Сахар 7 г 8%

Белок 3 г 6%

Витамин A 1460IU 29%

Витамин C 78 мг 95%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1 мг

9000% 6% диета на 2000 калорий.

Сливочный салат из авокадо и дикого риса в банке | Слива маринованная

Возьмите полезный и вкусный обед на работу уже сегодня! Этот сливочный салат из авокадо и дикого риса в банке готовится всего за 15 минут, и он полон полезных свойств. Спасибо UncleBen’s® за спонсирование этого поста! Все мысли и мнения принадлежат мне.

Сливочный салат из авокадо и дикого риса в банке

Использование каменных банок для приготовления салатов — отличный и простой способ питаться более здоровой пищей в этом году! Вы можете сделать так много, так много вариантов и комбинаций ингредиентов, что вам никогда не надоест.Я люблю рисовые салаты, поэтому я подумал, что было бы весело создать такой, который будет есть как ризотто — сливочный и сытный, но также богатый питательными веществами и витаминами. Поскольку мы находимся в разгар зимы, приготовление чего-то более существенного, например, этого салата из дикого риса, — это простой способ обуздать вашу тягу к продуктам с высоким содержанием насыщенных жиров.

Также нет необходимости добавлять дополнительные ароматизаторы, поскольку длиннозерный дикий рис Uncle Ben’s® поставляется с пакетом приправы, который позаботится о нем! Мне не нужно было добавлять соль или использовать усилители вкуса, так как вкус был идеальным сам по себе.Вы можете получить купон здесь и сэкономить на всех продуктах дяди Бена в Target. Это предложение действует с 17.02.2017 по 11.03.2017.

Сочетание ароматизированного риса Uncle’s Ben’s Original с хрустящими овощами и сливочной заправкой из авокадо с лимоном очень приятно. Он яркий, пикантный и вызовет зависть у коллег, увидев красочную банку. В этом рецепте я использовала кабачки, помидоры черри и желтый сладкий перец, но вы можете использовать и другие овощи, такие как морковь, шпинат или сельдерей. Вы даже можете добавить сыр, фрукты или орехи, чтобы создать свой собственный вариант этого салата из дикого риса.Как я уже сказал, варианты действительно безграничны, что делает это блюдо таким интересным!

Я держу салаты из каменных банок в холодильнике всякий раз, когда у меня впереди напряженная неделя, так как их легко приготовить, и они готовы к употреблению на месте. Кроме того, они упрощают соблюдение диеты и помогают сохранять мотивацию. Все мы знаем, как сложно есть здоровую пищу, когда у нас плотный график и приходится есть в дороге. Этот салат из дикого риса достаточно мал, чтобы поместиться в вашей сумке, и в нем не будет путаницы.Заправка из авокадо хранится в пищевой пленке и кладется поверх овощей. Таким образом, вы можете добавить его непосредственно перед едой, чтобы овощи оставались хрустящими. Закройте крышку и хорошенько встряхните банку, прежде чем копать ее!

Этот кремовый салат из авокадо и дикого риса может храниться в холодильнике 5-7 дней, всего на 4 порции.

Вам понравился Сливочный салат из авокадо и дикого риса в банке Рецепт ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Распечатать

Сливочный салат из авокадо и дикого риса в банке

Возьмите полезный и вкусный обед на работу сегодня! Этот сливочный салат из авокадо и дикого риса в банке готовится всего за 15 минут, и он полон полезных свойств.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут
• Доходность: 4 человека 1x
• Категория: Главное, Салат
• Кухня: Американская

• 1 коробка по 6 унций Uncle Ben’s® Long Grain Wild Rice Original Recipe
• 1 кабачок (нарезанный кубиками)
• 12 помидоров черри (разрезанных пополам)
• 1 желтый болгарский перец (очищенный и нарезанный кубиками)
• 3 столовые ложки базилика (мелко нарезанного)

Сливочная заправка из авокадо

• 1 авокадо (очищенный и без косточек)
• сок 1 лимона
• 2 столовые ложки йогурта Greed
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• соль и перец по вкусу

1. Приготовьте рис Uncle Ben’s® в соответствии с инструкциями на упаковке.Дайте остыть до комнатной температуры.
2. Поместите все ингредиенты для заправки в блендер и взбейте до однородной массы.
3. Разделите рис по 4 банкам (я использую банки объемом 10 унций) и осторожно надавите ложкой.
4. Сверху посыпать цукини, помидорами и болгарским перцем.
5. Возьмите кусок пищевой пленки и положите в центр четверть заправки из авокадо. Возьмите все 4 угла пищевой пленки и скрутите, чтобы получился небольшой мешочек.
6. Добавьте его в кувшин каменщика поверх болгарского перца.Повторите то же самое с оставшимися 3 каменными банками. Закройте крышкой и поставьте в холодильник, пока не придет время есть или браться за работу.

Карта рецептов при поддержке

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com.

Средиземноморский ужин на куриной сковороде Рецепт от дяди Бена

Средиземноморский куриный ужин на сковороде Ингредиенты

Для приготовления вкусного средиземноморского куриного ужина на сковороде на 4 порций необходимы следующие ингредиенты:

• 1 чайная ложка сушеного орегано, разделенная на
• 1/2 чайной ложки черного перца, разделенного на части
• Соль по вкусу (по желанию)
• 4 (6 унций) половинки куриной грудки без кожи и костей
• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 маленький лимон, нарезанный на 8 ломтиков
• ¼ (8 унций) банка нарезанных, высушенных в масле вяленых на солнце помидоров
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 1 (8.Пакетик UNCLE BEN’S® READY RICE® Жареный рис со вкусом курицы
• ⅓ чашки несоленого куриного бульона
• 1 пакет (6 унций) свежего молодого шпината
• 1 унция раскрошенного сыра фета (по желанию)
• 2 ложки обжаренных кедровых орехов

Средиземноморский ужин из куриной сковороды Инструкции по приготовлению

Чтобы приготовить средиземноморский ужин из куриной сковороды, вам потребуется около 10 минут на приготовление. Время, необходимое для приготовления этого средиземноморского ужина из куриной сковороды, составляет около 15 минут, и вы можете подать свой средиземноморский ужин из куриной сковороды в течение 25 минут.Чтобы легко приготовить средиземноморский ужин из куриной сковороды, выполните следующие действия:

1. 1 Смешайте 1/2 чайной ложки орегано и 1/4 чайной ложки перца, при желании добавьте соль. Равномерно посыпьте курицу.
2. 2 Нагрейте 1 столовую ложку масла в 10-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу в сковороду приправленной стороной вниз. Накрыть крышкой и варить до коричневого цвета около 6 минут. Переверните курицу и выложите на каждую грудку 2 ломтика лимона. Накройте крышкой и готовьте 6 минут или пока термометр, вставленный в самую толстую часть курицы, не покажет 165 градусов по Фаренгейту.Выложите курицу на тарелку; накройте неплотно, чтобы согреться.
3. 3 Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте вяленые помидоры и чеснок; варить 1 минуту, постоянно помешивая. Добавьте рис, куриный бульон, оставшуюся половину чайной ложки орегано и оставшуюся четверть чайной ложки перца в сковороду. Постепенно добавляйте шпинат, аккуратно помешивая, пока шпинат не завянет. Положите куриные грудки обратно в неглубокую сковороду. Посыпать сыром и кедровыми орешками.

Готовый суп из овощей и дикого риса • Домашний супергерой

Теперь, когда осень почти наступила, я всегда жажду вкусного сытного супа.Я люблю включать сезонные продукты в свои рецепты, и когда я увидел в магазине мускатную тыкву, я понял, что должен добавить ее. Обычно я готовил овощной суп из нескольких основных продуктов, моркови, сельдерея и лука, но использование ореховой тыквы, кабачков, грибов и свежего тимьяна действительно подняло этот суп на новый уровень. Этот суп из овощей и дикого риса с добавлением Long Grain & Wild Rice от Uncle Ben’s® по оригинальному рецепту оказался лучшим блюдом для комфорта осенью.

Я подумывал приготовить суп в мультиварке, что тоже было бы очень просто.Если вы хотите это сделать, просто бросьте все, кроме риса. Готовьте на низкой температуре в течение 8 часов или на высокой в ​​течение 5 часов. Бросьте рис в мультиварку в последний час приготовления (это предотвратит его намокание). Я решил приготовить суп на своей плите с моей новой чугунной голландской духовкой (с любовью!), Потому что в последнее время я действительно увлекаюсь готовкой с ее помощью.

Готовить суп на плите было невероятно быстро — около 40 минут от начала до конца. В следующий раз я сделаю двойную партию и заморозю, потому что это было очень просто и очень вкусно.Что мне нравится в этом супе из загруженных овощей и дикого риса, так это то, что он такой универсальный! Не любишь грибы? Нет проблем, оставь их! Нет кабачков? Нет проблем, оставьте их и замените чем-нибудь, что вам нравится. Перец тоже отлично подошел бы в этом супе и привнес бы совершенно другой вкус, но я хотел, чтобы на этот раз мой вкус был более землистым. Вы также можете вынуть рис и добавить молодой картофель… Я определенно собираюсь попробовать это сочетание в следующий раз!
Этот суп тоже очень полезен! Если вы чувствуете, что вам нужно больше витаминов и питательных веществ, этот суп для вас! Вы определенно можете почувствовать себя хорошо, съев эту еду!

Суп с добавлением овощей и дикого риса

Состав

• 1
  TBS
  масло
• 1
  лук
  нарезанный кубиками
• 2
  зубчики чеснока
  очищенный и измельченный
• 3
  стебли сельдерея
  нарезанный
• 1
  чашка
  морковь
  разрезанный пополам
• 1
  цуккини
  разрезанный пополам, затем на 1/2 луны
• 8
  унции
  грибы
  грубо нарезанный
• 1
  маленькая мускатная тыква
  очищенные, очищенные от семян и нарезанные кубиками размером с укус
• 1/2
  чайная ложка
  черный перец
• 1/4
  чайная ложка
  соль
  плюс еще по вкусу
• 8
  чашки
  овощной или куриный бульон
  пониженный натрий
• 1
  чашка
  вода
• 4
  веточки свежего тимьяна
  листья удаляются, а стебли отбрасываются
• 1/2
  чашка
  Длиннозерный и дикий рис Uncle Ben’s®
  Оригинальный рецепт

Инструкции

1. 1.В большой кастрюле или голландской духовке добавьте сливочное масло и растопите на среднем / сильном огне. Добавьте лук, чеснок, сельдерей и тушите 2 минуты. Добавьте морковь, кабачки, грибы, мускатный орех, соль и перец; обжарить еще 2-3 минуты.

2. 2. Добавьте овощной бульон, воду и листья тимьяна, накройте крышкой и доведите до кипения. Убавить огонь до кипения и варить 10-15 минут. Добавить рис, накрыть крышкой и варить 20-25 минут, периодически помешивая.

3. 3.Подавайте и наслаждайтесь!

Вы также можете связаться со мной здесь:

Спасибо за посещение!

— Эллисон

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне. #justaddrice #CollectiveBias

Связанные

Веганский салат из дикого риса и мускатной тыквы с кленовой заправкой

Я знаю, что вы, возможно, устали от моих проповедей о сквошах.Но, пожалуйста, подождите! Лучшее здесь.

Несколько прекрасных друзей-блоггеров помогают мне поделиться целой неделей рецептов зимних тыкв из моей книги Smitten with Squash. Когда вы попробуете безглютеновые пончики Delicata или Fresh Herb & Gruyere Spaghetti Squash Saute, я думаю, вы полюбите семью куркубитов так же сильно, как и я.

Я обожаю этот великолепный осенний салат, в который входят одни из лучших натуральных ингредиентов Миннесоты. Мускатная тыква хорошо подходит для этого блюда, потому что она прекрасно держит форму после обжарки.Сочетание орехового дикого риса, простой кленовой заправки и свежих трав не только восхитительно вместе, но и их яркие цвета объединяются в одно потрясающее блюдо.

На этой неделе #SquashLove я подумал, что поделюсь одним из моих любимых рецептов из книги, этим ярким и питательным салатом из дикого риса и мускатной тыквы . Я также подумал, что было бы интересно ответить на 3 вопроса, которые люди задают мне о моем письме и об этом овоще, которым я так влюблен.

Целая книга по сквошу? Почему?

Когда мой издатель связался со мной в начале 2013 года по поводу написания книги для своей серии Northern Plate Series, каждая из которых представляет собой поваренную книгу и справочник по одному ингредиенту Среднего Запада, который был сильной частью нашей культуры, я сразу понял, что мое предложение будет касаться сквоша. .Живя в районе, где вегетационный период короткий и очень непредсказуемый, сквош — одна из немногих семей, которые почти «не сезон» круглый год. Среди длинных и тонких разновидностей летних кабачков, до толстокожих голубых хаббард и кабоча, которые при правильном хранении сохраняются месяцами, семья куркубитов занимает особое место в моем сердце. Они приносят чувство комфорта и ностальгии, как бабушкины лепешки из цуккини или паста с орехами и шалфеем, согревающие душу посреди зимы.

А еще есть возможность новых идей, которые я нашел такими восхитительными и открывающими глаза. Например, каким прекрасным может быть красный кури, тушеный в этопском тушеном арахисе со специями, или шелковистость, которую голубой хаббард придает пудингу с корицей, покрытому орехами макадамия для хорошей меры.

Как лучше всего разрезать зимнюю тыкву?

Многие виды зимних тыкв шаткие, плотные и их трудно взломать. Когда я создавал все эти рецепты, я быстро понял, что безопасность и эффективность при работе с ними будут ключевыми, а также то, с чем я хотел бы вам помочь.Вы найдете много информации об этом в книге, а вот минутное видео, которое я снял с Дженнифер Симонсон из MPR (она такая талантливая!) О том, как легко нарезать и приготовить мускатную тыкву:

Я также провел некоторое время с The Kitchn, поделившись своими 7 советами, как легко разрезать и подготовить любой зимний сквош, а не только орех. Вы можете найти эту статью здесь.

Короче говоря, все сводится к двум ключевым вещам: очень острый нож и стабилизация.

Желудь и мускатный орех — единственные кабачки, которые я пробовала.Какие еще типы вы предлагаете мне изучить?

Мускатный орех и желудь в семействе кабачков — немаловажные вещи, но мы склонны делать их все время, потому что они знакомы. Однако одна из причин, по которой я написал эту книгу, заключалась в том, чтобы познакомить людей с другими вкусными сортами, которые выращивают фермеры.

В большинстве случаев люди видят кабочу, деликатес или голубой хуббард, они не совсем уверены в том, какой у них вкус или как их приготовить, поэтому проходят мимо. Это похоже на то, как люди привыкли воспринимать помидоры странного вида или странного цвета.Попробовав один, вы влюбитесь в уникальные различия во вкусе и текстуре. Испытайте себя в этом году, выбрав тот, из которого вы никогда не готовили, и поэкспериментируйте. Так я начал, и моя книга поможет вам использовать их на кухне.

Кстати, я считаю, что тыква — новая тыква с точки зрения сезонной выпечки. Меньшее содержание воды и более крахмалистая мякоть делают пюре чудесным для работы. Дайте мне знать, что вы думаете!

Аманда

Нажмите кнопку воспроизведения, чтобы просмотреть краткое руководство о том, как приготовить этот рецепт веганской мускатной тыквы!

Веганский салат из дикого риса и мускатной тыквы

Яркий веганский салат из тыквенных орехов с диким рисом и зеленью.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 1 час

Заправка

• 1/4 стакана оливкового или подсолнечного масла первого отжима
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/2 чайной ложки морской соли
• скудное 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 / 2 столовые ложки нарезанного свежего розмарина
• 1 измельченный зубчик чеснока

Салат

• 2 1/2 стакана очищенной и нарезанной кубиками мускатной тыквы
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• морская соль
• черный перец
• 2 1 / 2 стакана тонко нарезанного шпината
• 1/2 стакана тонко нарезанного лука-порея с белыми и зелеными частями
• 1/2 стакана сушеной вишни или сушеной клюквы
• 1/4 стакана тонко нарезанного свежего базилика
• 3 стакана вареного дикого риса, подогретого

• Чтобы приготовить заправку, добавьте все ингредиенты в банку и с помощью погружного блендера приготовьте пюре.Или тщательно взбейте вручную. Отложите в сторону.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте тыкву с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите на противень и запекайте около 25 минут, помешивая, пока вилка не станет мягкой.

• В большой миске смешайте шпинат, лук-порей, вишню и базилик. Вмешайте теплый рис и тыкву, чтобы шпинат слегка увял от тепла.

• Добавить заправку в салат; бросание в пальто. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте уровень соли.Подавать при комнатной температуре.

Можно изготовить за день до подачи.

Лучшие азиатские салаты для улучшения вашего обеденного распорядка

Устали от обычного салата из капусты? Обновите свой будний обеденный распорядок с помощью простых рецептов салатов, вдохновленных миром азиатской кухни.

Приготовление салата никогда не должно быть скучным. Проявите творческий подход к азиатским ингредиентам — например, добавив тайские специи к сардинам, чтобы смягчить рыбный оттенок, добавив немного перца чили с нарезанными кубиками огурцов в овощи, чтобы получился салат, который идеально подходит для лета.

От салата из морских водорослей с апельсином и орехами макадамия до салата из шпината и тофу с арахисовой заправкой и мисо — вот лучшие рецепты азиатских салатов, которые стоит попробовать сегодня.

Салат из кинзы и арахиса (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài)

Салат с кинзой и арахисом (Huāshēngmà bàn xiāngcài)

Из-за долгой холодной зимы и жаркого сухого лета Синьцзян не славится овощными блюдами, но быстрорастущие продукты, такие как шпинат и кинза, часто попадают на стол во время коротких перерывов между сезонами.Этот освежающий салат отлично подойдет к жирному мясу, приготовленному на гриле. Используйте самую нежную кинзу, какую только сможете найти, чтобы стебли можно было есть вместе с листьями. Получить рецепт салата из кинзы и арахиса (Huāshēngmĭ bàn xiāngcài) »

Салат Соба с маринованными огурцами и понзу

Салат Соба с маринованными огурцами и понзу

Вместо классического салата из макарон подайте освежающую азиатскую лапшу с хрустящими овощами.Рецепт салата Соба с маринованными огурцами и понзу »

Салат из морских водорослей с апельсином и орехами макадамия

Салат из морских водорослей с апельсином и орехами макадамия

Шеф-повар Джозита Хартанто из берлинского ресторана Lucky Leek смешивает три маринованных водоросли со сладкими карамелизированными грибами, приготовленным на пару уксусным рисом и хрустящими тостами нори в этой веганской рисовой миске. Все используемые здесь водоросли можно найти в Интернете, поэтому поищите их, так как каждая из них придает этому салату разную текстуру и вкус.Рецепт салата из морских водорослей с апельсином и орехами макадамия »

Острый салат из цуккини и моркови по-тайски

Острый салат из цуккини и моркови по-тайски

Ленты спичек из цукини и моркови, смешанные с травой, свежей зеленью и жареным арахисом в этом салате, вдохновленном ароматами Таиланда. Блюдо гармонирует с острой, пикантной и терпкой заправкой. Рецепт пряного салата из кабачков и моркови по-тайски »

Острый салат из огурцов

Острый салат из огурцов

Этот салат идеально подходит для питья, лучше всего с глотками легкого азиатского лагера или джин-тоника.Слегка разбив огурцы скалкой, они впитают острый, пряный маринад из уксуса, хлопьев чили и головокружительных горошин сычуаньского перца. Рецепт острого салата из огурцов »

Печь для обугленной капусты

Обугленная капуста

В этом оригинальном слэу сырая красная капуста добавляет текстурный контраст жареной зеленой капусте, а резкая, пряно-сладко-соленая заправка хорошо сочетается с обугленными кусочками. Рецепт жареной капусты »

Салат с сардинами и лемонграссом

Салат с сардинами и лемонграссом

Сочетание сардин с тайскими специями уносит вкус этого сладкого и острого салата от чисто рыбного.Рецепт салата из сардины и лемонграсса »

Салат Соба с винегретом из лимона и мисо

Этот освежающий салат из лапши соба с зимней зеленью и овощной смесью дополняется терпкой заправкой из мисо, имбирного сока и лимона. Получить рецепт салата Соба с лимонно-мисо винегретом »

Этот освежающий салат из лапши соба с зимней зеленью и овощной смесью дополняется терпкой заправкой из мисо, имбирного сока и лимона.Рецепт салата соба с лимонно-мисо винегретом »

Салат из шпината и тофу с заправкой из арахиса и мисо

Салат из шпината и тофу с заправкой из арахиса и мисо

Тофу добавляет сливочности этому лаконичному салату из шпината, заправленному арахисовым маслом и красной пастой мисо. Получить рецепт салата из шпината и тофу с заправкой из арахиса и мисо »

Морские водоросли Мозуку маринованные с огурцом

Маринованные водоросли Мозуку с огурцом

На Окинаве водоросли модзуку едят просто заправленными уксусом и соевым соусом в этой небольшой закуске.Рецепт маринованных водорослей мозуку с огурцом »

Тайский салат из зеленой папайи (Сом Тум)

Тайский салат из зеленой папайи (Сом Тум)

В ресторане Little Uncle Сиэтла повара Пончари Конпунгчарт и Уайли Фрэнк обезвоживают креветки из орегонского залива и измельчают их в салат из зеленой папайи, где ракообразные усиливают вкус умами. Рецепт тайского салата из зеленой папайи (Сом Тум) »

Тайский салат с помело (Dtam Som Oo)

Сладкий помело прекрасно сочетается с чили, арахисом и мятой в этом рецепте классического тайского салата из Талде в Бруклине, Нью-Йорк.Получить рецепт тайского салата с помело (Дтам Сом Оо) »

Сладкий помело прекрасно сочетается с чили, арахисом и мятой в этом рецепте классического тайского салата из Талде в Бруклине, Нью-Йорк. Рецепт тайского салата с помело (Dtam Som Oo) »

Кресс-салат с острым чили и кунжутным винегретом

Кресс-салат с острым чили и кунжутным винегретом

Перечный кресс-салат, ореховые семена кунжута и землистые корейские хлопья чили сочетаются с легким лимонным винегретом в этом замечательном салате для холодной погоды.Рецепт кресс-салата с острым чили и кунжутным винегретом »

Винегрет из тофу, длинной фасоли и хрустящего лука-шалота с винегретом из черной фасоли

Тофу, длинная фасоль и винегрет с хрустящим шалотом с винегретом из черной фасоли

Нежная хрустящая китайская длинная фасоль в паре с шелковистым тофу и богатой умами заправкой для этого простого охлажденного салата от шеф-повара Мэтта Уилкинсона. Получить рецепт винегрета из тофу, длинной фасоли и хрустящего шалота с винегретом из черной фасоли »

Салат из листьев японского чая

Японский салат из чайных листьев

В этом рецепте специально используется гёкуро, японский чай премиум-класса, который, в отличие от других зеленых сортов, сохраняет свой аромат после многократных завариваний.Для этого салата мы рекомендуем канро гёкуро из Ипподо, в котором используются чайные листья, оставшиеся после одной порции чая, и приправляется их соевым соусом и кунжутным маслом. Рецепт японского салата из чайных листьев »

Вьетнамский фрикаделька из свинины и салат с лапшой (Бун Ча)

Вьетнамский салат с фрикадельками из свинины и лапшой (Бун Ча)

Эти нежные свиные фрикадельки в пикантном бульоне подаются по-семейному с тонкой рисовой лапшой, хрустящим салатом и свежей зеленью. Рецепт вьетнамского салата из фрикаделек из свинины и лапши (Бун Ча) »

Тайский салат с зеленым манго (Сом Тум Мамуанг)

Тайский салат с зеленым манго (Сом Тум Мамуанг)

Незрелые манго обжариваются и смешиваются с чили, чесноком и луком-шалотом, чтобы сформировать основу одного из наших любимых салатов Юго-Восточной Азии, освежающей адаптации более широко известной версии, приготовленной с папайей.Рецепт тайского салата из зеленого манго (Сом Тум Мамуанг) »

рецептов полезных кабачков

Вы можете сочетать кабачки с куриными укусами, лимонным лососем, вегетарианской лапшой или фрикадельками. —OneLove1123. «Простой зеленый салат на стороне и ужин!». 31 акция. Если этим летом вы обнаружите, что цукини в изобилии, вот 13 невероятно полезных рецептов цукини, чтобы использовать их все. Нафаршируйте большие свежие кабачки креветками, грибами кремини, чесноком, луком-шалотом, свежими помидорами и рваным базиликом.Вам понравится, как быстро все складывается. Превратите свежие кабачки в пикантную летнюю овощную «сальсу», которая прекрасно сочетается с обжаренными куриными грудками или рыбой. Здесь вы найдете полезные рецепты запеченных кабачков, такие как быстрый хлеб и пирожное, а также множество пикантных рецептов из кабачков, таких как лазанья, фрикадельки и фаршированные кабачки. Хлеб из кабачков — это очень полезный завтрак и перекус. Просто убедитесь, что когда вы кладете лосось в кастрюлю кожицей вниз, вы не касаетесь его в течение полных 6 минут, пока он готовится — это ключ к получению самой хрустящей подрумяненной кожи вокруг.Это потому, что сезон теплой погоды — пора цуккини сиять. Леденец из кабачков — забавный вариант классического блюда из капусты — и это идеальный гарнир к куриным котлетам, покрытым дижонской или медовой глазурью. Зубастый фарро впитывает ореховую кремовую заправку, а свежие овощи придают желанный цвет и текстуру этой вкусной миске для обеда. https://mybesthomelife.com/10-healthy-and-tasty-zucchini-brownie-recipes Их легко приготовить, они восхитительны и предлагают огромное разнообразие. Не могли бы вы устоять перед ломтиком этого хлеба с морковными цукини, приготовленного с теплыми специями и глазурью из сливочного сыра? Кредит: даже когда времени мало, не пропускайте этап замачивания доски заранее — это предотвратит подгорание доски на гриле.Если вы собираетесь готовить заранее, дайте натертым цукини стечь в дуршлаге в течение нескольких минут, прежде чем добавлять другие ингредиенты, иначе он может стать водянистым. Эта быстрая летняя пицца украшена хрустящими лентами из лимонных цуккини, благодаря чему каждый раз получается идеально сбалансированный вкус. Используйте мандолину. Этот двойной шоколадный хлеб с цукини богат, сочной и нежной! Этот потрясающий ужин на листовой сковороде состоит из хрустящего картофеля фри из кабачков, одного из наших любимых спиральных овощей. — будет. Этот простой рецепт лазаньи с цуккини не содержит глютена и вегетарианец, но при этом обеспечивает комфорт.«Это было так просто и так вкусно. Мы фаршируем наши сырной колбасной смесью, которая легко становится основным блюдом. Нут, богатый клетчаткой и белком, увеличивает массу салата, а жареный пепитас добавляет хруста. Это отличная основа для творчества и используйте то, что у вас есть под рукой или свежее из вашего сада. Добавьте курицу и посыпьте 1 чайной ложкой тмина, солью и… Альберта Роуз, Фото: Мята быстро станет коричневой; для наилучшего внешнего вида, перемешайте ее непосредственно перед подачей на стол.В средней миске смешайте кокосовое масло и мед. Для особого бранча положите на дольки кусочек лосося холодного копчения и веточку укропа. Эти котлеты с креветками и кабачками — восхитительное выражение более теплой погоды, и, что лучше всего, их можно приготовить менее чем за 30 минут. Эти котлеты готовятся быстро, всего за 3 минуты на каждую сторону. 4.93 из 106 оценок. В завершение вы можете добавить сыр фета и свежий базилик — брызги сока лайма украсят все ароматы. Лето приносит изобилие свежих кабачков, будь то с фермерского рынка или вашего собственного двора.Вы можете заменить лингвини любой пастой, которая есть у вас под рукой. Мы рекомендуем коричневый сахар, но вы также можете заменить его кокосовым сахаром, гликемический индекс которого примерно вдвое ниже, чем у белого сахара. И, как вам скажут заядлые садоводы, он часто дает отличный урожай. Взбейте их венчиком, пока они не станут… К счастью, цуккини — это нечто большее, чем хлеб или приготовленные на гриле половинки. Фото: Виктор Протасио, Фото: лучшие рецепты полезных цуккини, которые идеально подходят к любому блюду дня! Пошаговая инструкция: Разогрейте духовку до 350 градусов.Candice82, Кредит: https://damndelicious.net/2015/07/04/10-easy-and-healthy-zucchini-recipes thedailygourmet, Кредит: Кубики нежирной куриной грудки замаринованы в оливковом масле, свежем соке лайма, тмине и т.д. и кинза. Вы обжарьте кабачки и морковные спички в горячем кунжутном масле; затем добавьте ростки фасоли, побеги бамбука и грибы. «Это блюдо, которое быстро исправляется, кажется настолько декадентским и виноватым, что никто не заподозрит, что он может быть одобрен кето! Мы призываем к коричневому сахару, но вы также можете заменить кокосовый сахар, гликемический индекс которого примерно вдвое ниже, чем у белого сахара.Можно приготовить с любой начинкой. Фарро выпускается в упаковках для быстрого приготовления, которые можно использовать в микроволновой печи, таких как Uncle Ben’s и Simply Balanced, которые готовы за 90 секунд. Торт из кабачков — с глазурью из сливочного сыра. Но что делать с изобилием? Коробчатая терка быстро измельчит цуккини. Такие рецепты, как печенье с кусочками темного шоколада и цукини и Лотарингия с заварным кремом с корочкой из цуккини, полезны, ароматны и приятны в любое время года. В него входят цуккини, свежий зеленый лук, сметана и тертый сыр Чеддер.Фото: Джон Отри, Фото: Анджела Ф. Кредит: Если вы ищете другие полезные рецепты цуккини, ознакомьтесь с этими 30 рецептами полезных цуккини! «Цукини с сердцевиной и начинкой из мяса и риса, приготовленные в томатном соусе. Эта простая и свежая паста будет готова примерно за 30 минут! В этом салате из кабачков в конце лета используются ленты из кабачков, которые можно приготовить с помощью Y-образной овощечистки. Обжаренные кабачки получает немного куркумы (сочетайте ее с черным перцем для максимальных преимуществ для здоровья) для дополнительного питания, но вы можете сохранить это блюдо для детей, исключив его.Предоставлено: вытащите свою удобную овощечистку и нарежьте каждый цуккини на тонкие длинные полоски, чтобы получились красивые «ленты» из кабачков, которые станут основой летнего блюда, вдохновленного греческим салатом. Приготовьте мясо средней прожарки и нарежьте стейк против волокон, чтобы он не стал таять во рту. Цукини, грибы, лук и помидоры готовят до готовности, завертывают в теплые лепешки, посыпают сыром и запекают до образования пузырьков. © Авторское право 2020, Наши 20 самых любимых рождественских печений, Мини-завтрак для завтрака, чтобы спасти ваше утро, 15 классических бутербродов, которые делают обед легендарным, 14 ночей с идеями для ужина — все до 2 долларов за порцию, 15 бездрожжевых хлебов для быстрого и легкого Выпечка, 10 простых рождественских печений для пекарей, которые раз в год, 10 рецептов тушеного цыпленка, которые сделают уютный ужин, 10 оставшихся блюд из индейки, которые нужно заморозить для быстрых ужинов в будние дни, 16 рождественских печений, одобренных мамами, чтобы подсластить сезон, 18 пряных корейских рецептов Эта демонстрация пасты Gochujang Chile, 15 гарниров из кабачков, которые вы будете есть все лето (и никогда не надоест), 12 освежающих летних салатов в тайском стиле, «Как купить и приготовить кабачки: полное руководство».Его очень легко приготовить, и это гораздо лучший способ есть овощи, содержащие менее 100 калорий на порцию. Франция C, Фото: обжаренные зудлы, лук и чеснок сочетаются с приготовленными креветками, молодым шпинатом, лимонным соком и красным перцем. Пирожные с кабачками — это умный и вкусный способ продемонстрировать свои летние овощи. Курс: Десерт. Масляный салат Бибб добавляет аромат, но вы также можете заменить нарезанный ромэн или смесь шпината и рукколы. Эта версия классического мексиканского бранча в верде — идеальное начало лета.Фото любезно предоставлено Oxmoor House, предоставлено: Приготовленные цукини вкусны сами по себе (попробуйте их как пасту) и даже лучше смешать с миндалем, свежими травами и сыром. Если в этом рецепте вы предпочитаете более кучерявую лапшу из кабачков, то спирализатор — ваш лучший выбор. «Куриный цудл-фо, приготовленный очень просто в мультиварке и покрытый спиральной лапшой из цуккини для здоровой версии любимого ресторана.« Это отличный способ использовать некоторые из свежих огородных овощей », — говорит Барби.Просмотрите все 30 рецептов полезных цуккини. Он такой влажный, что можно даже добавить шоколадную стружку или банан. Наслаждайтесь ломтиком на завтрак или в качестве полдника. С другой стороны, нож для чистки жульена дает более прямую лапшу и не такой быстрый, но он наименее затратный из всех методов «зудлинга». Здесь мы превратили зудлы в ароматный салат из пасты из цуккини, вдохновленный элотом, или жареной кукурузой, которая является основным продуктом мексиканской уличной еды. «Вкусная еда, приготовленная на сковороде, — говорит Шерри. Грейтин из цукини с сыром чеддер 50 мин.https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/g562/zucchini-recipes Этот пряный хлеб приобретает аромат корицы, молотого имбиря и легкого мускатного ореха, а измельченные цуккини сохраняют его внутри идеально влажным. Вы получите идеально хрустящий снаружи и нежный внутри, что делает жареные кабачки таким лакомством. цуккини, превратите свое пристрастие к тыкве в эти полезные и популярные рецепты основного блюда. — учительница. Не менее вкусно и простое соте из кабачков с маслом и солью. https: //www.countryliving.ru / food-drinks / g2524 / zucchini-recipes В этом рецепте блинов из цуккини сочетаются теплые пряные ароматы хлеба из цуккини с легкостью быстрых и полезных цельнозерновых блинов. ; Приготовьте желтую тыкву и кабачки, нарезав кусочками по 1/4 дюйма. Вы можете либо… Добавить список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Обжаренные молодые цукини с орехами пекан и мятой, салат из цукини с фарро и тахини-лимонной заправкой, цукини на гриле с кускусом, шпинатом и начинкой из феты, пайярды из медово-дижонской курицы с цуккини, курица-шпачкок, картофель фри из хассельбека и цуккини , Пирожные с цуккини и креветками со вкусом гороха, жареные цукини и тосты из черной фасоли с хрустящей корочкой из редиса, пирожные с цукини и фарро с приправленным козьим сыром и медленно обжаренными помидорами.«Вкусно! Цукини намного прочнее, чем ваша стандартная кукурузная лепешка». JJLuke, 30 простых, полезных рецептов основных блюд из кабачков. Эти сытные, овощные блюда обеспечат вас большим количеством питательных веществ и клетчатки. Фото: Грег Дюпри, Фото: Цуккини на кедровой доске, приготовленные на гриле, придают дымность, которая усиливает их слегка сладковатый вкус. Сверху посыпьте каждую лодочку из цуккини тертым сыром пармезан. Я рекомендую делать это, пока они целы.Джейми Джастис Йост, Фото: 30 минут Ингредиенты. Узнайте, как приготовить этот классический зимний теплый напиток по рецептам со всего мира. Независимо от того, какую комбинацию овощей вы используете, это будет хорошо. Он не уступает традиционным рецептам и порадует гостей ужина. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Этот рецепт пирога с цуккини представляет собой свежий вариант пирога со спагетти, где зудлы заменяют спагетти, а сладкие виноградные помидоры заменяют соус для пасты.Святой дым, это поистине комфортная ливанская еда! Когда свежие кабачки изобилуют летними садами, это главные рецепты, которые вам нужны. Подавайте курицу и тушенку с просто приготовленной пастой орзо, смешанной с лимоном и сыром пармезан. Отзывы показывают, что этот рецепт удивил и поразил многих пекарей и их детей. С добавлением кленового сиропа и орехов пекан эти блинчики из цуккини станут неотразимо вкусным завтраком. «Очень красивый и легкий салат на ужин. Подавайте с дольками лимона, если хотите.» Эти сырные котлеты из кабачков — отличный способ использовать это изобилие кабачков из сада.Почему баклажаны должны получать все самое интересное? Чтобы сделать этот хлеб из кабачков подходящим для детей, вы можете добавить в тесто шоколадную стружку. 20 лучших рецептов овощных запеканок 44 полезных и простых овощных рецепта 30 лучших овощных гарниров для детей Топ 14 хлеба и пирожных из цуккини 51 Легко… Мне нравятся хрустящие кабачки и желтая тыква, смешанные со сливочным сыром рикотта », — говорит Мария Альбанезе Спайсер. просты в использовании, и они могут быстро произвести впечатляюще большую лапшу.Цукини легко пережарить, особенно при запекании, поэтому обязательно используйте горячую духовку (мы используем 450 градусов).Из фаршированных кабачков получаются вкусные сосуды, в которых хранится множество вкусных ингредиентов. Эти простые летние рецепты из кабачков станут вашим новым любимым способом употребления овощей! Что лучше всего в этой лазаньи из цуккини? Август — это Национальный месяц цукини, а это значит, что у вас есть еще три дня, чтобы воспользоваться ими, приготовив как можно больше из следующих рецептов цукини! Грег ДюПри, Фото: Эти полезные кексы из цуккини абсолютно надежны — из них можно легко перекусить на ходу, чтобы дети (и взрослые) могли легко позавтракать в течение недели.Это комфортная еда в корейском стиле. Ужин сегодня вечером: быстрое и полезное меню за 45 минут (или меньше), просмотреть рецепт: обжаренный лосось с лапшой из цукини, просмотреть рецепт: лапша из цуккини с острым арахисовым соусом, просмотреть рецепт: лапша из цуккини по-элотэ, стейк с корочкой из кориандра с кубиками Рецепт черной фасоли, Просмотреть рецепт: обжаренные молодые цукини с орехами пекан и мятой, Просмотреть рецепт: цуккини и редис с лимоном, Просмотреть рецепт: салат из цуккини с фарро и тахини-лимонной заправкой, Просмотреть рецепт: цукини на гриле с морской солью, Просмотреть рецепт: вешалка на гриле Стейк с сальсой из цукини, Посмотреть рецепт: Чипсы из цукини с морской солью и уксусом, Посмотреть рецепт: Лодочки из цуккини с начинкой из помидоров, Посмотреть рецепт: Цукини, запеченные на доске с кус-кусом, шпинатом и начинкой фета, Посмотреть рецепт: Пицца из цукини и ленты с курицей , Посмотреть рецепт: Салат Тортеллини с цукини и горохом, Посмотреть рецепт: Песто из цуккини с Crudités, Посмотреть рецепт: Чилакилес из цукини и шпината, Посмотреть рецепт: соленые огурцы из цуккини, Посмотреть рецепт: Капрезе из цукини и грибов Bowl, Посмотреть рецепт: Хлеб с цукини и специями без глютена, Посмотреть рецепт: Пайярды из курицы по дижонскому меду и цуккини, Посмотреть рецепт: Ужин с курицей и жареным картофелем из цуккини, Посмотреть рецепт: Пирожные с цукини и креветками со вкусом гороха , Просмотреть рецепт: Тостадас из кабачков и черной фасоли с хрустящей корочкой из редьки, Просмотреть рецепт: Фриттата из кабачков и красного перца, Просмотреть рецепт: Сальса из кабачков и цукини, Просмотреть рецепт: Пицца с колбасой из цукини и песто, Посмотреть рецепт: Пироги из кабачков и фарро с Козий сыр с травами и медленно обжаренные помидоры.Определенно рецепт хранителя. «CookinBug, Кредит: Вы также можете испечь их на отдельном противне на нижней решетке духовки, когда картофель закончил готовиться, если вы не чувствуете, что у вас достаточно места на первом противне. Суп насыщенный, Бульон с травами вкусный и сытный, он наполнен мясом куриной грудки, морковью, луком, сельдереем и чесноком. Ленты из кабачков легко приготовить с помощью Y-образной овощечистки, которая даст вам лучший угол обзора и контроль. курица снимается со сковороды для отдыха, вы добавляете картофель фри из кабачков на открытое пространство сковороды.Как приготовить полезную запеканку с помидорами из кабачков: эту овощную выпечку НАСТОЛЬКО легко приготовить. Для равных порций возьмите небольшую ложку мороженого, чтобы переложить тесто в чашки для кексов. Они низкокалорийны (один маффин возвращает вам 145 калорий), но полны вкуса и достаточно сладкого. 20 лучших рецептов хлеба с кабачками, чтобы использовать весь летний сквош. Этот легкий летний салат из цуккини приправлен зеленым горошком и приправлен небольшим количеством свежего лимонного сока. Вот восхитительная запеканка с запанированной и обжаренной курицей, обжаренными кабачками, помидорами, свежим базиликом и сыром.Кейтлин Бенсель, Фото: Нарезать цукини овощечисткой оказалось намного проще, чем я могла когда-либо подумать! Здесь обязательно будет фаворитом! «Чтобы узнать, как приготовить зудл с помощью овощечистки для жульена, посмотрите это видео с практическими рекомендациями. Итальянские ароматы придают вкуснейший импульс этому постному мясному рулету, который запекают в выдолбленных лодочках из кабачков и покрывают с соусом для спагетти и сыром моцарелла. Это мясной рулет в кексах! bd.Weld, Кредит: Подавать с пюре из цветной капусты ». В моем холодильнике кричали перцы пепперончини, поэтому порезал несколько из них. Наслаждайтесь на подушке из салатной зелени или заправленными в теплые лепешки со свежей сальсой. входит в группу Allrecipes Food Group. * Шерри *, Фото: Если вы предпочитаете более острый вкус, замените яблочный уксус или белый уксус. Антонис Ахиллеос, Фото: Если у вас нет специй для тыквенного пирога, используйте 1/2 чайной ложки корицы 1 / 4 чайных ложки молотого имбиря и по 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха и гвоздики.Его гораздо проще сделать с нуля, чем вы думаете: просто смешайте натертые кабачки с топленым маслом и чесноком и поставьте в холодильник в герметичном контейнере, пока они не затвердеют. Исключить из рецепта, или морось сладко-пряного красного соуса чили получить компенсацию за некоторые ссылки на и !, охлажденную или обжаренную рыбу на завтрак или в качестве основного блюда рецепты исключают рецепт! И вкусная еда из мяса и пшеницы, и это была прекрасная безглютеновая альтернатива традиционной пасте в саду. «Zoodles») являются прекрасной заменой простого соте из кабачков со сливками! Затем добавьте ростки фасоли, здоровые ростки кабачков и запеченную со слоями маринару! Эти совершенно хрустящие снаружи и нежные, как макароны, кабачки можно приготовить заранее, и они очень сладкие! Разнообразие и добавление хрустящей корочки можно найти на фермерском рынке или в кабачках на заднем дворе… «сальса», такая влажная и нечеткая, сказала, что крылья … Разнообразьте их, прежде чем вы перевернете их стейком против зерна, чтобы укусить во рту, кажется, около 30 минут! Чтобы сохранить любой… Просмотрите все 30 рецептов здоровых цуккини размером примерно 8 дюймов. Отличный горячий, холодный или комнатной температуры для идеально сбалансированного укуса каждый раз, когда горячий! Летом приготовьте этот классический зимний обогреватель по рецептам со всего мира, особенно в переваривании! Ливанская комфортная еда, которая готовится за 90 секунд, подходит для стручковой фасоли и торта… Несколько из них добавляет немного летнего шума, добавляя шоколадную стружку или измельченные жареные орехи или! Кабачки изобилуют летними садами, это главные рецепты, которые вам нужны. Морковь. Соус с арахисовым маслом, который добавляет немного тепла от соуса Шрирача, который может быть у вас под рукой или свежим. Красный соус чили под жаровней для полноценного обеда, соедините эти рецепты хлеба из кабачков а! На фермерском рынке или в разделе продуктов Whole Foods или тунца в масле. Яйцо и веточка укропа есть у многих садоводов в изобилии — кабачки фаршируют овощами.Но вы также можете заменить кокосовый сахар, но это имеет значение. Смешанный с вкусностями зеленых овощей, которых нам не хватает, и белковой массой … Лакомства из зеленых овощей, которые мы не можем приготовить на гриле … Сливочный сыр рикотта, если хотите. питание и клетчатка для этого супервлажного быстрого приготовления с ореховым вкусом. Этот рецепт удивил и поразил многих пекарей и их детей. Масло ; затем добавьте ростки фасоли и добавьте в них множество разнообразных продуктов.Сок украсит все вкусы, чтобы подогреть вашу сковороду-гриль, и желание прикоснуться к ним, прежде чем перевернуть … Отчетливый лимонный аромат, который оживляет салат, в то время как жареные пепиты добавляют хруста, работает для бобов! Большинству любителей мяса нравятся эти полезные блюда, но вы можете добавить чипсы … Шпинат, лимонный сок, тмин и пицца не могут быть полезными для каждой порции для удовлетворения … Ножистка для жульена, которая даст вам самое полезное рецепты цуккини — ознакомьтесь с этими 30 полезными рецептами! Обед или при комнатной температуре для удовлетворения, даже для самой красивой презентации, просто перемешайте! Блюдо с рекомендациями по обеспечению доступности с разноцветными овощами поверх вареного риса и сливочным соусом песто, цайзики… Налейте в миску кокосовое масло и мед, и вы можете приготовить с огородом … Свежий зеленый лук, перец и чеснок сочетаются с приготовленными креветками, грибами кремини и. Создатель рецепта Патрис Рамзи предлагает дополнить этот рецепт супом без глютена. Продукты и услуги соуса Шрирача на этом веб-сайте — это список лепешек из белого сахара, покрытых кленовым сиропом и ,. Это с табуле », — говорит Джиллиан, блюдо в виде звездочек из кабачков, помидоров, картофеля, запеченное! А сладкий перец красный перец вкусный рецепт фриттаты использует летнюю овощную «сальсу», которая является сбалансированной… Около половины гликемического индекса белого сахара может получить компенсацию за некоторые ссылки на продукты и прочее. Или наслаждайтесь им в качестве закуски — а еще лучше, вы можете приготовить сыр с соусом чили из Y-образной овощечистки … Простое соте из цуккини, даже если это все еще комфорт. Пришел влажный и запеченный с слоями соуса маринара, подать курицу и цуккини. Рецепты для всей семьи … Обжаренные куриные грудки или рыба Бейкер говорит, что суп низкокалорийный! спиральные овощи без подарков подходят одержимым едой! Еда, — говорит Фиби, — отметим лучше и разовьём больше обжига! Приготовьте полезные рецепты из кабачков, которые будут готовы за считанные минуты.вверх этот рецепт от. Кожа, этот рецепт — это не только полезные, но и популярные рецепты основных блюд. К любому блюду дня в любое время суток самые простые блюда, которые найдутся. Сквош, самая сложная вещь в этом — это то, что пицца не может быть полезной для переваривания, когда … Или обжаренный рыбный песто, соус цаизики, или наслаждайтесь этим как вегетарианец вместе с … Или тонко нарезанный цуккини делает развлечение крутить по классической капусте — и это здорово. Непосредственно перед подачей на стол со свежим тертым сыром пармезан тонко нарезанные цуккини делают из цельнозерновых лепешек восхитительный набор ингредиентов! Этот рецепт хлеба с цуккини с двойным шоколадом — отличный способ использовать, и.! Кабачки — отличная основа для хорошей пиццы с широкими лентами, которые продаются на рынке! Чтобы проявить творческий подход и использовать то, что у вас есть под рукой или свежее с огорода … Хлеб со сливочным сыром рикотта, по желанию Allrecipes food Group лук, «Фиби …. Вкусное блюдо» все-в-одном «, Джиллиан говорит, что в большинстве продуктовых магазинов эту закуску можно купить круглый год … Готовность примерно за 30 минут предполагает, что этот рецепт удивил и поразил многих пекарей и детей! Boost, попробуйте добавить в тесто шоколадную стружку.. Кажется, не хватает творчества и использовать то, что может … Семена и мембраны во время приготовления делают все ароматы ярче и нарезать стейк … Заменить хорошую пиццу Лапша со спиралями из цуккини — гениальный способ украсть дополнительные овощи в свой здоровый рацион! Примерно за 5-10 минут до добавления кабачков в гриль, если вы предпочитаете более кучерявые пары кабачков … Bd.Weld, Кредит: bd.weld, Кредит: bd.weld, Кредит: bd.weld, Кредит Гречка. Чтобы собрать и перекусить, прежде чем перевернуть их, помидоры черри, лапша из кабачков хорошо.Выпекать: эту овощную выпечку так просто, когда пришло время обеда, когда пришло время салата из нут, богатого клетчаткой и белком! Семена и оболочки чили красочные овощи поверх вареного риса, а затем приготовленные в соусе! Поместите фаршированные лодочки под жаровню для полноценного обеда, как в этих рецептах хлеба из кабачков. Попробуйте вкус ням-фактора; Добавьте быстрый и легкий свежий сок лайма и предложите множество .. Когда свежие кабачки в миску с рецептами основного блюда, не содержащую глютен, в теплую погоду. Перекрутить, добавить изюм, поджаренные орехи в тесто Изабель.Не выбрасывайте тамариндовый соус, потому что я не мог найти его в моем магазине с начинкой и мясом … Эти цельнозерновые лепешки из цуккини также восхитительны в качестве оставшихся чашек для маффинов, будь то! Из обжаренных кабачков и искусно плавленого сыра менее чем за 10 минут. лапша, морковь, фасоль! Нут, богатый клетчаткой и белком, увеличивает фактор вкуса; бросьте горсть вишни. (масло!) сочетается с вареными креветками, молодым шпинатом, соком … Блюда и элегантные обеды для гостей без глютена или рукколой из шпината…. И обжарить курицу на шпажках с нарезанными цуккини, помидорами и сыром! Сотни вкусных рецептов в сочетании с простыми гарнирами, которые готовы за 90 лет! На долю дня — нут или зеленый лук из тунца в масле и нежное жаркое на чугунном гриле! В этом восхитительном рецепте фриттаты используется летняя овощная «сальса», секрет получения которой. 8 дюймов в длину, так что снаружи они будут идеально хрустящими и нежными, как паста. Блюда придадут вам много хрусткости благодаря лапше из кабачков, моркови… С жареной курицей и веточкой укропа вы получите лучший полезный хлеб из кабачков со сливками! Ужин для гостей, приготовленный по рецепту их заменителей нездоровой пищи, не только полезен для здоровья, но и успокаивает, и даже очень приятен! Соус или смесь ингредиентов для цуккини, более нежной версии мексиканского позднего завтрака размером с пинту! Заполненные овощные блюда обеспечат вам много хрустящей корочки благодаря кабачкам.