Салат из рыбы вареной слоями: Салат из вареной рыбы — самый лучший вариант для легкого ужина: рецепт с фото и видео

Салат из вареной рыбы — самый лучший вариант для легкого ужина: рецепт с фото и видео

Салат из вареной рыбы — это самый лучший вариант для легкого ужина того, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Самое важное, что приготовление таких салатиков, не занимает многого времени, а все сопутствующие ингредиенты можно найти в любом магазине.

Салат сегодня, это отдельное блюдо, которому уделяется ничуть не меньше времени, чем основным, горячим блюдам. Салаты с вареной рыбой отличается не только изысканным вкусом, но и полезными свойствами.

Дело в том, что варка это самый бережный вариант термической обработки, а значит все витамины и полезные микроэлементы, содержащиеся в рыбе, сохраняются. Самое важное, это не переварить рыбку.

Для того чтобы правильно отварить любой сорт, необходимо набрать в кастрюлю воды, поставить на огонь и добавить лавровый лист и\или орегано, довести до кипения. После чего необходимо опустить рыбку в воду на 5-10 минут, не более. После чего необходимо остудить и приступать к приготовлению.

Картофельный салат с вареной рыбой

Ингредиенты:

• Отварная рыба – 250 г
• Картофель – 4 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Масло оливковое
• Винный уксус
• Соль
• Орегано

Приготовление:

1. Первым делом необходимо отварить картофель и рыбу.
2. После полного остывания рыбу необходимо очистить от костей и кожи и разделит на филе и посыпать орегано.
3. Картофель очистим от кожуры и нарезать кубиками.
4. Все необходимо смешать и заправить масло

Приятного аппетита!

Салатик с отварной рыбой и капустой

Для тех, кому на скучали традиционные рецепты, этот интересный, а что самое важное вкусный салатик придется весьма по душе.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 250-300 г
• Морская капуста – 1 банка (300г)
• Яйца куриные – 2шт
• Яйца перепелиные – 3 шт
• Репчатый лук – 1 шт
• Майонез

Приготовление:

1. Прежде всего необходимо отварить рыбку и яйца.
2. Лук репчатый почистить и порезать на кубики
3. Яйца необходимо порезать кубиками
4. Морскую капусту нарежем на мелкие части
5. Все необходимо смешать и заправить майонезом. Посолить по вкусу. Украсить перепелиными яйцами.

Салатик с отварной рыбкой и солеными огурчиками

Салатик отлично подойдет для праздника, ведь он обладает богатым вкусом, а его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты:

• Отварной хек – 1 шт
• Куриные яйца – 3 шт
• Соленые огурцы – 3 шт
• Корень хрена – 20 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Картофель – 2 шт
• Майонез

Чтобы лук в салате не горчил, его необходимо замочить в воде, уксусе и сахаре.

Приготовление:

1. Прежде всего необходимо подготовить ингредиенты – сварить рыбку, картофель и яйца.
2. Теперь замаринуем лук.
3. После того как рыбка сварилась, необходимо очистить ее от кожи, чешую и костей. Разобрать на кусочки.
4. Порежем картофель, яйца и огурчики на кубики.
5. Подготовим заправку. Майонез смешаем с хреном 10г.
6. Теперь все необходимо смешать, предварительно высушив лук.

Летний салатик с отварной рыбой

Салатик и называется летним, потому что является легким. В жаркое время года такой салатик отлично подойдет для легкого ужина.

Ингредиенты:

• Салатные листья
• Огурцы – 3 шт
• Помидоры – 4шт
• Рыбка (треска) – 300г

Приготовление:

• Порежем помидоры и огурчики кубиками.
• Порвем салатные листы
• Отварим рыбку. Порежем на небольшие кусочки.

Рыбу отвариваем буквально несколько минут. После того как вода закипела варим 3-4 минутки и вынимаем. В воду можно добавить перчик и лавровый лист.

• Можно смешать салат в салатнице или выложить слоями, смазав каждый слой майонезом.

Приятного аппетита.

Салат с отварной горбушей

Салатик с отварной горбушей, это отличный пример того, как блюдо может быть и сытным, и полезным одновременно. Благодарю тому, что основной ингредиент – рыбка проходит самую безопасную термическую обработку все полезные компоненты, остаются.

Ингредиенты:

• Филе горбуши – 400 г
• Картофель – 4 шт
• Морковь – 1шт
• Яблоко – 1шт
• Огурец – 1 шт
• Салат листовой – 3 шт
• Сыр твердых сортов – 100 г

Приготовление:

1. Отварить рыбу и овощи.
2. Нарезать огурчики кубиками.
3. Сыр натереть на терке.
4. Остывший картофель и морковь режем кубиками.
5. Яблоко трем на крупной терке.
6. Листья салата порвать на небольшие кусочки.
7. Все ингредиенты, кроме сыра смешать и заправить майонезом.
8. Украсить сыром салат.

Салат с отварной рыбкой, кальмарами, сыром и крабовыми палочками

Этот салатик настоящая находка для всех любителей морепродуктов.

Ингредиенты:

• Филе рыбы – 200 г
• Крабовые палочки – 200 г
• Сыр пармезан – 50 г
• Яйца — 4 шт
• Банка консервированного горошка.

Приготовление:

1. Отварить филе рыбы.
2. Отварить яйца 6 минут.
3. Отварить кальмары.
4. Крабовые палочки нарезать на небольшие кусочки
5. Яйца натереть на терке.
6. Сыр натереть на мелкой терке
7. Кальмары нарезать соломкой
8. Ингредиенты смешать с горошком и заправить майонезом.

Салат флотский

Данный салатик можно приготовить из вареной рыбки, запечённой или даже копченой. Причем с каждой вариацией вкус салатика будет только преображаться.

Ингредиенты:

• Рыбка- 200 г
• Лимон – 1 шт
• Макароны отварные – 200 г
• Консервированный горошек – 120 г
• Укроп – 1 пучок

Приготовление:

Рыбку отварить и отделить от костей и кожи. Порезать на кубики. Отварить макароны, и нарезать на маленькие кусочки. Сорт макарон может быть любой. Лимон очищаем от цедры и режим на маленькие кубики.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом или оливковым маслом. Оставить в холодильнике настоятся несколько часов.

Салат Посейдон

Этот салатик получил свое название благодаря своему главному и основному ингридиенту – рыбе. При этом, не важно какой сорт рыбы Вы предпочтете, в любом случае, салатик получится сочным, вкусным, а самое важное его приготовление не займет много времяни.

Ингредиенты:

• Филе трески – 500 г
• Куриные яйца – 5 шт
• Лук – 2 головки
• Оливковое масло
• Столовый уксус
• Сахар
• Петрушка
• Соль

Приготовление:

Отварить филе. После полного остывания порезать или порвать на мелкие кусочки.

Яйца отварить в крутую и измельчить. Лук необходимо порезать мелкими кубиками.

Для того, чтобы лук не был столь горьким, его необходимо замариновать. Для этого смешаем лук, уксус, сахар в воде и оставим на несколько минут.

После чего обсушить лук, и смешать все ингредиенты. Заправить оливковым маслом или майонезом.

Приятного аппетита.

Салат Речной король

Такое название- это блюдо получило благодаря разнообразием морепродуктов.

Ведь помимо отварной рыбы, в состав также входят креветки и икра.

Ингредиенты:

• Отварная семга – 270
• Картофель 3 шт
• Маринованные огурчики – 100г
• Зеленое яблоко – 2 шт
• Помидоры – 2 шт
• Маслины без косточек – 20 шт
• Красная икра – 50 г
• Креветки, очищенные 200 г
• Салатные листья -4 шт
• Укроп
• Специи

Приготовление:

Рыбку, картофель и креветки отварить в подсоленной воде и остудить. После полного остывания измельчить на небольшие кусочки. Помидоры, яблоки и картофель порезать на небольшие кубики. Маслины порезать на 5 частей. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. Можно украсить

Салат «Вкус леса»

Не смотря на то что название блюда больше ассоциируется с овощами, основным ингредиентом считается отварная ставрида. Однако, нельзя забывать о том, что в состав этого блюда входят белые грибы. Благодаря им этот салатик и получил столь изысканный вкус.

Ингредиенты:

• Ставрида отварная – 400 г
• Рис (длинно зерновой) – 1 стакан
• Яблоки – 2 шт
• Куриные яйца – 2 шт
• Маринованные белые грибы – 100 г
• Зелень

Приготовление:

Отварить филе ставриды. Очистить рыбу от костей и кожи. Режем на мелкие кусочки.

Яблоки очистим от кожуры, и нарезаем на кубики. Яйца отварить и мелко порубить. Грибочки обсушить и нарезать кубиками. Рис отварить. Все ингредиенты смешать заправить салатик майонезом. Украсить зеленью.

Салат Удмуртский

Салатик подойдет на праздничный стол или просто в качестве угощения к вечернему ужину.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 2 шт
• Картофель – 4шт
• Маринованные огурчики – 3 шт
• Тертый хрен – 60 г
• Уксус – 20 г
• Зелень

Приготовление:

Отварить рыбку и картофель. Пока все остывает нарежем огурчики, предварительно очистив от кожи. Рыбку порезать на кусочки. Зелень порубить. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, хреном и уксусом.

Салатик Пантикапей

Легкий салатик, по сути своей состоящий всего из двух ингредиентов понравиться всем дегустаторам, а главное его приготовление не составит Вам особых хлопот.

Ингредиенты:

• Филе трески – 250 г
• Рис- 150-200г
• Сливочное масло – 20 г
• Петрушка
• Специи

Приготовление:

Филе отварить, добавив немного соли и специй. Рис также отварить. Все соединить, заправив майонезом и сливочным маслом. Украсить зеленью.

Салат Ленинград

Такой салатик займет почетное место на праздничном столе. Все ингредиенты можно найти в любом магазине. А на приготовление салатика уйдет всего 20-25 минут.

Ингредиенты:

• Треска — 400 г
• Салатные листы -5 шт
• Красный перец – 1шт
• Лук – 1 головка
• Куриные яйца – 4 шт
• Помидоры
• Банка консервированной красной фасоли
• Каперсы – 20 г
• Оливки без косточек
• Сладкая горчица
• Уксус

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить рубку и яйца.

Для того чтобы рыбка полностью сварилась всего необходимо 5-10 минут. Так она сохранит все полезные компоненты, а главное не переварится.

Оба ингредиенты нарежем небольшими кусочками. Помидоры режим на кубики. Красный перчик нарежем на брусочки небольшого размера. Фасоль необходимо обсушить. Оливки нарежем на колечки, примерно с одной оливки выходит 5- 6 шт.

Все ингредиенты смешать и заправить уксусом, горчицей и маслом.

Приятного аппетита.

Овощная радость

Радужный и красивый салатик, порадует всех, домочадцев или гостей. Он сочетает в себе не только овощной витаминизированный комплекс, но и рыбный ингредиент, который также бесспорно обладает всевозможными полезными свойствами.

Ингредиенты:

• Филе отварной ставриды или хека – 300 г
• Морковь – 1шт
• Картофель – 2 шт
• Лук – 1 головка
• Зеленый лук – 1 пучок
• Красный перец – 1 шт
• Банка зеленого горошка
• Яйца куриные – 2шт
• Соленые огурцы -3 шт

Приготовление:

Первым делом необходимо отварить овощи, картофель и морковь, яйца и рыбку.

После чего необходимо очистить и остудить. Затем все вместе с луком порубить на мелкие кубики. Соленые огурчики режим на кубики. Все ингредиенты смешать вместе с горошком и заправить майонезом. Лук мелко порубить и украсить салатик.

Мимоза с отварной горбушей

Традиционный салат мимоза знаком всем нам с детства. Однако, к сегодняшнему дню появилось более десятка разных вариаций и вот один из них.

Ингредиенты:

• Горбуша – 300 г
• Картофель – 2 шт
• Морковь – 2 шт
• Лук – 2 головки
• Яйца – 3 шт

Приготовление:

Прежде всего необходимо отварить все ингредиенты – рыбку, яйца, картофель, морковь.

После полного остывания рыбку разобрать на мелкие волокна. Картофель, яйца, морковь натрем на терке. Лук порубить на мелкие кубики.

Теперь выкладывает салатик слоями.

1. Картофель
2. Майонез
3. Рыбка
4. Лук
5. Майонез
6. Морковь
7. Майонез
8. Яйца
9. Майонез

Последний слой можно украсить желтками.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Рецепт салата с отварной рыбой быстро, вкусно и недорого

Posted on Ноя 28th, 2015

Рыбный слоеный салат из отварной рыбы

Салат с вареной рыбой в домашних условиях готовить очень просто.
Особенно рыбный салат актуален в преддверии Нового Года, так как российский новогодний стол все-же немыслим без салатов.

Приготовить рыбный салат из отварной рыбы на Новый Год дома можно очень быстро, время приготовления примерно 15 минут.
Сделать рыбный салат можно как из свежей отварной рыбы, так и из замороженной (конечно, придется предварительно разморозить).

Рыбный салат с вареной рыбой состав

При приготовлении рыбного салата с вареной рыбой используются следующие ингредиенты.

Рыбный салат ингредиенты:

• Рыба отварная — 300 г.;
• Лук репчатый — 1 крупная головка;
• Огурцы соленые — 5 некрупных;
• Горошек зеленый — 1 маленькая банка;
• Сыр твердый — 100 гр.;
• Яйца куриный — 3 шт.;
• Майонез или растительное масло для заправки — 3 ст. ложки;
• Черный молотый перец и соль — по вкусу.

Как приготовить салат из рыбы отварной?
Ниже привожу пошаговый рецепт с фото.

Рыбный салат из отварной рыбы рецепт приготовления:

Отварите или потушите на медленном огне рыбу.
Для этой цели подойдет, например треска.

Остудите и порежьте меленько.
Лук порежьте полукольцами

и обжарьте на сливочном масло пополам с оливковым или растительным.

Отварите и очистите яйца.
Мелко порежьте яйца, что удобно делать с помощью яйцерезки.
Огурцы порежьте мелкими кубиками, что удобно делать чоппером.
Сыр натрите на мелкой терке.
Салат у нас будет слоеный, начинаем сборку слоев.
Для того, чтобы сформировать круглый слоеный салат я использовала разъемную форму для выпечки.

Первым слоем положим вареную рыбу.

Затем жареный лук.

Смажем слой майонезом.

Салат с вареной рыбой отлично сочетаются с черным молотым перцем, не забудьте посыпать им рыбу!
Следующий слой — яйца.

Далее слой майонеза.

Затем слой огурцов.

Слой майонеза.

Слой горошка.

Слой маонеза.

Верхний слой — тертый сыр.

Салат из вареной рыбы с огурцом и яйцом можно приготовить не только на Новый Год, хотя этот салат больше можно отнести к зимним праздничным рецептам, однако он также подходит и для ежедневного стола.

Салат из отварной рыбы можно заправить обычным магазинным майонезом, можно домашним майонезом,
а можно вообще без майонеза, с растительным маслом – тогда это блюдо получается не только очень вкусное, сытное, но и достаточно диетическое.
Вкусный салат из рыбы отварной будет отлично смотреться на праздничном столе и понравится друзьям и родственникам.

Итак, я вам рассказала рецепт салата из отварной рыбы, буду благодарна за лайки, репосты, комментарии.
Еще один вкусный слоеный рыбный салат — это мимоза со шпротами.

Рыбный слоеный салат из отварной рыбы видео

(Visited 2 964 times, 1 visits today)

А еще можно приготовить:

Салат из горбуши слоеный | Step-by-Step Recipes

Салат из горбуши слоеный

Так уж повелось в нашей семье, что без салатов у нас не проходит и дня, конечно, я готовлю, как простые салаты, так и с праздничным оформлением. Но, само собой слоеные салаты уже выглядят празднично, да и я сама очень люблю вкусные слоеные салаты. Вот и сейчас хочу поделиться простым рецептом слоеного салата с консервой из горбуши, яйцом и сыром. Как видно, в этом рецепте не так много использовано ингредиентов, но в итоге получается очень вкусно.

Попробуйте, приготовьте слоеный салат с горбушей консервированной, хотя если кому-то не нравится консервированная горбуша, то можете заменить на любую другую, которая вам по душе.

Ну, а с вами, как всегда, была Маргарита, до скорых вкусных встреч, на моем сайте – «Радость вкуса».

Понравился рецепт, поделись с друзьями нажав на одну из соц.кнопок и не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на новые рецепты.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Салат из горбуши слоеный

Простой рецепт очень вкусного слоеного салата из рыбной консервы горбуши с сыром и яйцом. Рецепт выполнен с пошаговыми фото.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготовим продукты для слоеного салата с горбушей. Яйца предварительно отварим в крутую.

2. С консервированной рыбы удалить косточки и размять вилкой.

3. Приступаем к приготовлению порционного слоенного салата с горбушей. Возьмем кулинарное кольцо и нижним слоем выложим рыбу.

4. Смажем сеточкой майонеза. Для этого на мягкой упаковке отрежем маленький кончик, чтобы получилась тоненькая струйка.

5. Затем выкладываем натертое на крупной терке яйцо и смажем по вкусу майонезом.

6. Посыпаем рубленной зеленью.

7. Следующим слоем также выкладываем консервированную горбушу (одной баночки рыбы хватает на 2 порции), смажем майонезом.

8. Верхний слой посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Украшение может быть любым. Я украсила зеленью и цветами из семги. Вот таким оригинальным и слоенным получается салат. Очень вкусно. Приятного аппетита!

Салат с отварной горбушей и рисом: рецепт с фото

Слоеный салат из овощей и вареной горбуши, которая предварительно смешивается с чесноком. Хочу отметить, что в таком варианте рыба отлично подходит для приготовления салатов — у нее вкус получается похожим на рыбные консервы в масле.

Подготовьте необходимые продукты. Заранее разморозить очищенную горбушу, яйцо и морковь отварить до готовности, полностью остудить.

В ковше довести до кипения воду, насыпать соль и промытый рис. Варить крупу в течение 15-20 мин., ее нужно периодически размешивать, затем выключить огонь.

Через 5 мин. откинуть рис на дуршлаг, промыть под струей холодной воды. Оставить в посуде, чтобы вся жидкость стекла.

Тем временем рыбу нужно хорошо сполоснуть под краном и порезать на несколько частей.

Сложить в кастрюлю или другую емкость горбушу, залить водой. Посолить, добавить лавровый лист, поместить на плиту. Когда рыба закипит, то с поверхности необходимо убрать пенку. Далее варить на небольшом огне в течение 30-45 мин., можно под полузакрытой крышкой.

Из бульона достать стейки на тарелку, для остывания оставить на столе, для этого понадобится около 15 мин.

Репчатый лук почистить, сполоснуть и мелко покрошить ножом на разделочной доске.

Обжарить лук на подсолнечном масле до прозрачного цвета, при этом готовить нужно на среднем огне и часто перемешивать.

Поместить в глубокую миску рисовую крупу, добавить лук и перемешать до однородного состояния.

Снять ножом шкурку с вареной моркови, измельчить корнеплод на мелкой терке.

С каждого кусочка рыбы снять кожицу, она отлично убирается ножом. Затем разделить пополам и удалить главную кость, оставшееся филе размять с помощью вилки или порезать ножом.

Чеснок очистить от шелухи, пропустить через пресс зубцы и добавить к рыбе. Положить ложку сметаны и размешать до однородности.

Возьмите тарелку для салата, первый слой выложите из риса и лука. Промажьте поверхность сметаной, по желанию берите майонез по вкусу или другой любимый соус.

После чего распределите рыбную массу и разровняйте ложкой, по желанию используйте консервы.

Сыр натереть крупной соломкой, выложить третьим слоем, его можно не покрывать заправкой.

Теперь нужно оформить заготовку тертой морковью. Мелкая стружка равномерно распределяется и получается ровная округлая форма.

Этот слой хорошо промазать сметаной, по желанию сверху присолить.

От скорлупы почистить куриное яйцо, желток натереть мелко и насыпать посередине. Белок натереть крупно или порезать тонкой соломкой, разложить по кругу. Украсить можно и на свое усмотрение, тогда данный ингредиент используйте в качестве дополнительного слоя.

Зеленый лук промыть под водой, покрошить и обсыпать боковую часть. Салат поставить для пропитки в холодильник на 1,5 ч., затем подать к столу. Получается питательное и сочное блюдо, подойдет для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!

Слоеный салат с семгой — очень вкусный рецепт

Салаты с красной рыбой неизменно занимают центральные места на праздничном столе. Их готовят на Новый Год, дни рождения и другие знаменательные события. Рыба сочетается с овощами, сырами, яйцами. Поэтому вариантов приготовления с ней уже не один и не два. Каждая хозяйка вносит в блюдо те компоненты, что любимы в ее семье. На страничках блога уже присутствует подборка рецептов «царских» рыбных салатов с семгой. Сегодня хочу поделиться еще одним.

Он относится к серии слоеных. Собирается из сочетаемых между собой продуктов. Не все согласятся с присутствием здесь огурца, хотя считаю его не лишним. Благодаря огурчику во вкусе достигается свежесть и само блюдо получает присущий овощу аромат.

Готовить блюдо не сложно. Требуется нарезать или натереть на терке продукты и сложить их в разъемную форму в заданной последовательности. Каждый из слоев промазать майонезом. Красная рыба используется слабосоленая – семга, форель, кета или горбуша. Хороша будет и соленая в домашних условиях, и уже готовая, купленная в магазине.

Салат придуман в нашей семье и называется «Розы на снегу». Название произошло благодаря внешнему виду. Рыба используется не только в составе слоев, но и в украшении верха. Из кусочков скручены розочки и расставлены на яичных белках. Выглядит привлекательно и празднично.

Слоеный салат со слабосоленой семгой

Блюдо получится статным, с яркими выраженными слоями, которые не будут ничем закрыты. Его высота составит 8 см. Собирать слои буду в разъемной форме диаметром 16 см.

Глядя на украшение и внешний вид, гости часто путают салат с тортом. Подобное оформление блюда в наши дни не редкость. Они радуют не только наши вкусовые рецепторы, но и ласкают взгляд.

Ингредиенты:

• семга – 200+200 гр (для салата и украшения)
• яйцо вареное – 5 шт
• свежие огурцы – 250 гр
• картофель отварной – 3 шт
• лук репчатый – 0,5 шт
• листья салата – 6 шт
• сок лимона – 1-2 ст. ложки (от 1/3 лимона)
• соль по вкусу
• майонез – 4-5 ст. ложек или по вкусу

Приготовление:

Подготовить необходимые продукты.

1. Лук порезать кубиками размером в 0,5 см. Поместить его в чашку и залить кипятком. Дать постоять в течение 10 минут. После чего воду слить, а кубики лука отжать. Таким образом удастся избавиться от горечи продукта.

При желании получить кисловатый вкус, лук маринуется. Но мой выбор пал на то, чтобы салат имел минимум кислых нот. Поэтому использование кипятка в данном вопросе будет предпочтительным.

2. 200 грамм семги порезать кубиками в 1 см толщиной. Проследить, чтобы в кусочках не осталось острых костей. В случае попадания, удалить их пинцетом.

3. Вареный картофель потереть на крупной терке. Лучше сварить его заранее, и после охлаждения подержать пару часов в холодильнике. Так натертая стружка не будет слипаться и не превратится в пюре.

4. Отдельно потереть на терке желтки и белки. Использовать для этого мелкую решетку. Если не с руки натирать на терке желтки, то разомните их вилкой.

5. Огурец потереть на крупной терке. После того, как он полежит, то пустит сок. Отожмите его, чтобы слой не потек. Но и в полном объеме его отжимать не следует. В соке сосредоточен аромат и вкус. За что мы и любим огурец.

6. Кулинарную разъемную форму без дна установить на тарелку с плоским основанием. Первым слоем выложить в нее картошку. Разместить ее равномерно при помощи вилки. Затем слегка прижать, чтобы создать ровное основания для последующих слоев.

Сверху посолить слой по вкусу и нанести тонкую сеточку из майонеза.

Есть вариант, при котором картошка солится и заправляется майонезом еще до выкладки в первый слой. В этом случае овощ получается не столь сухим.

7. Картошка сочетается с рыбой. Поэтому следующий слой будет из семги. Разложить кубики по всей поверхности. Отдельное внимание уделить краям. Когда уберем бортики, станут видимы слои. Этот слой получится ярче, чем все остальные. Поэтому раскладываем рыбу с учетом этого, то есть не оставляя края пустыми.

8. Где рыба, там и лук. Выложить отжатые кубики и распределить их по всей площади круга. Попробуйте ради интереса, что же у нас получилось после выдерживания лука в кипятке. Горечь явно ушла, но вкус присутствует. Чтобы сделать его привлекательнее, сверху полейте свежевыжатым лимонным соком.

Лук получит нужный вкус, как после маринования. Плюс к этому кислинка даст семге особую привлекательность. Скорее всего и вы любите поливать красную рыбу лимонным соком. Вот и здесь этот прием сработает.

Поверх лука пустить тонкую сеточку из майонеза.

9. Следующий слой состоит из огурца. Помните, что лишний сок мы слили. Натертые фрагменты разровнять, посолить и заправить майонезом.

10. Разложить желтки. Здесь также ничего нового – соль и майонез.

11. Последним слоем равномерно разложить белки. Яиц взято 5 штук, чтобы поверхность получилась пышной и пушистой. Как свежевыпавший снег. Солью слой не присыпайте. Вкусовая добавка здесь не растворится и останется вкраплениями. Это будет чувствоваться. Майонезом также не смазываем.

Убрать салат в разъемной форме в холодильник. Там майонез застынет, а слои в это время уплотнятся. Салат будет легко извлечь. Оставить в холоде в течение 20-30 минут.

Вкусный салат с семгой

1. Пока слои охлаждаются, сделаем цветочки из красной рыбы. Для этого у нас приготовлен дополнительный кусочек в 200 грамм. Понадобится 7 тонко-нарезанных длинных полосок. Сделаем такое количество розочек.

Каждую полоску скрутить в рулончик, и собственно бутончик уже готов. Ничего страшного, если не везде удалось сохранить целостность полосок. Продолжайте скручивать. В изделии получится естественно и не будет видно недостатков.

2. Из листьев салата вырезать полоску в 2 см толщиной. Срезать лишнее нужно будет таким образом, чтобы оставить кудрявый край. Из полученной длинной полоски скрутить плотный рулончик. Подобных роллов для оформления понадобится шесть штук.

3. Достать салат из холодильника. Разъединить замок кулинарной формы и убрать бортики. Салат охладился и процедура происходит без осложнений.

4. Поставить первую розочку в центр белого поля. Оставшиеся шесть цветков расположить по кругу. Между бутонами расставить рулончики из зеленого салата. Они выполнят роль листьев.

Салат готов. Гости собрались за столом, и блюдо готово предстать перед ними в полном великолепии. При подаче резать его, как торт, и подавать кусочками. На срезе его внешний вид не проигрывает оформлению верха.

На стол поставить майонез в соуснике. Это для желающих съесть более сытный вариант блюда. Хотя и без дополнений гости не отказываются продегустировать добавку.

Ни единой сложности в процессе готовки не возникло. Компоненты подготовлены и собраны вместе. Украшение создали за считанные минуты.

Ни к чему готовить блюдо непосредственно перед приходом гостей. Приготовьте его заранее и держите в холодильнике. Салат не распадется, не потеряет внешнего вида и вкуса.

Видео о том, как приготовить вкусный слоеный салат с семгой

И в заключение статьи предлагаю к просмотру короткий видео-ролик. Посмотрев его один раз, можете даже не читать рецепт. Запоминается он с первого же раза. Как подготовить продукты и как уложить их в слои. Как сформировать розочки из красной рыбы, и листья – из зеленого салата.

Действия не сложные и главное, логические.

Вот и в заголовке написано, что салат готовится на Новый Год. Часто творю такой к зимнему празднику. Да и название подходящее – «Розы на снегу». В этом году снова буду делать такой к приходу гостей. Попробуйте его, надеюсь, что и вам понравится.

К Новому Году на тему салатов написаны и другие статьи с использованием семги. Набирайте их через поиск и вы найдете не одну кулинарную жемчужину. Рада поделиться рецептами с вами.

До новых встреч!

Салат «Мимоза» с отварной рыбой, рецепт

Существует большое количество рецептов праздничного салата Мимоза, традиционно его готовят с консервами, морковью, яйцами и луком, есть вариации с рисом, картофелем и сыром. Предлагаю вашему вниманию оригинальную вариацию салата «Мимоза» с отварной рыбой. Чтобы придать новый вкус и аромат, консервы заменим на отварной хек, репчатый лук обжарим в масле и дополним салатик твердым сыром.   Такой салат не только разнообразит рацион рыбных блюд, но и станет любимым на праздничном столе.

Ингредиенты

• хек свежемороженый — 300 г;
• морковка варёная — 2 шт.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• твёрдый сыр — 80 г;
• растительное масло — 2,5 ст. л.;
• майонез — 5 ст.л.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• зелень — по вкусу.

Подготовьте для начала рыбу и яйца. Яйца отварите 8-9 минут, остудите и очистите.

Можно использовать любую морскую или океаническую рыбу по вкусу. Сегодня у меня свежемороженый хек. Предварительно тушку положите для разморозки на стол в пакете, затем хек помойте, разрежьте пополам и отварите.  Для этого вскипятите 1-1,5 литра воды, добавьте в воду соль, лавровый лист и веточку укропа. Опустите подготовленные кусочки хека в воду и варите на умеренном огне 10 минут. Выложите рыбку из бульона на тарелку, чтобы она немного остыла. Как вариант, рыбу можно посолить, поперчить, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Вкус такой рыбы получится более насыщенным, чем у отварной.

Репчатый лук нашинкуйте мелкими кубиками.

На растительном масле обжарьте лук до мягкости и румяного оттенка, остудите. Жареный лук будет хорошо сочетаться с отварной рыбой.

Отберите мясо от косточек, мякоть отправьте в пиалу и разделите на небольшие кусочки.

Чтобы сформировать этот салатик, возьмите сервировочные кольца и 2 тарелки на 2 порции. А чтобы все слои хорошо держали форму при подаче, их необходимо плотно утрамбовать в процессе формирования салата.

Первым слоем Мимозы будет подготовленная отварная рыба. Если вы готовите салат как мы в двух салатницах, то разделите рыбу на две половинки и далее со всеми ингредиентами поступите так. Дальше рыбу смажьте майонезом.

На рыбный слой выложите половину ароматного жареного лука.

Следующим слоем добавляйте в кольцо тёртые яичные белки, и снова майонез.

Тёртую отварную морковь добавьте ещё одним слоем, промажьте майонезом.

Оставшийся лук положите на морковку.

Натрите на мелкой тёрке сыр и выложите последним слоем в кольцо. Как и любому слоёному салату, дайте настояться и пропитаться 1-2 часа в холодильнике.

Снимите кольца с салата. Украсьте готовый оригинальный салатик Мимоза тёртым желтком, зелёным луком и сразу подавайте на стол.

Советы по приготовлению:

• Металлические сервировочные кольца можно заменить на пластиковые, вырезаем их из пластиковой бутылки подходящей по диаметру.
• Салат Мимоза с отварной рыбой получится более сочным, если между белком и морковкой добавить слой некислых натертых яблок.

На заметку: вкусным также будет салат «Министерский» с семгой.

Салат «Мимоза» с консервами. п/о.

Салат «Мимоза» с консервами, я стала готовить не так давно, но рецепт сразу же полюбился. Этот салатик, в первый раз, я приготовила на 23 февраля, и с тех пор за ним закрепилось понятие – для мужчин.

Данное блюдо привлекло меня своей простотой, а какая экономия во времени. Т.к. многие ингредиенты разламываются вилкой, а некоторые натираются на тёрке, то в связи с этим время приготовления сокращается.

Варятся продукты (к салату) тоже быстро, так что его с уверенностью можно назвать – быстрый.

Когда кушаешь салат, то ощущаешь его воздушность и пикантность, которую ему придаёт рыба из консервы.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наш салатик, имеет простой состав: рыбная консерва (сайра в масле или собственном соку), картофель, лук, морковь, яйцо.

Пошаговое описание салата «Мимоза» с фото.

1. Варка яиц.

Первыми я варю яйца. Для этого беру кастрюля (2-х литровую), наливаю в неё 1 литр воды, включаю газ и жду, когда закипит.

Как только вода в кастрюле закипела – добавляю 1 ч. ложку соли и 2 ст. ложки 9%уксуса.

Зачем соль и уксус? Солёно – кислая вода не позволит вытечь белку из яйца. Если вы не увидели, что свежее яйцо треснуто и кладёте в ранее подготовленную воду, то можете быть спокойны – яйцо свариться без всяких потерь.  

В кипящую кисло – солёную воду, осторожно придерживая яйцо о стенку кастрюли, кладём яйцо. По такой технологии, погружения яйца в воду, вы его ни когда не разобьёте.

Вот все 4 яйца мы опустили в жидкость и ждем, когда она закипит. Как только вода закипела, убавляем огонь до среднего (чтобы жидкость слегка кипела) и варим 15 минут.

Если варить яйца при сильном кипении, то желток свариться быстрее и станет жёстким, при этом белок будет рыхлым.

По истечении 15 минут вареные яйца достаём из кастрюли и опускаем в ёмкость  с холодной водой. Остывать яйцо будет минут 15 – этого достаточно.

Для чего нужно погружать яйца в холодную воду? А для того, чтобы с них хорошо сходила скорлупа. Ещё один нюанс —  чтобы яйцо чистилось хорошо и не отрывалось с белком, свежесть продукта должна быть не менее 3-х суток. Если они только, что из — под кур то чистка превратиться в проблему.

2. Варка моркови и картофеля.

В кипящую воду опускаем морковь, картофель и ждём закипания. Как только вода закипела, уменьшаем огонь до среднего, накрываем крышкой и пусть всё вариться. Правда время варки (у моркови и картофеля) разное:

— картошку варим (с момента закипания) – 25 минут.

— морковь варим (с момента закипания) – 30 минут.

Но для большей уверенности (в готовности продуктов) проткните их ножом. Если нож входит свободно, то ингредиенты приготовились.

Почему продукты нужно опускать в кипящую воду? Для того чтобы они быстрее сварились. Тем более что бульон мы долее использовать не будем, а сольём его в мойку.

Сваренные овощи нужно поместить в емкость с холодной водой на 20 минут, тогда кожица будет легко сниматься.

3. Обработка вареных продуктов.

Варёный картофель, морковь и яйцо – нужно почистить. И поэтапно подготовить:

— картофель – натираем на крупной тёрке.

— морковь – натираем на крупной тёрке.

— яйцо – поперёк надрезаем и аккуратно разъединяем. В конечном итоге нам нужны целые желтки, для удобства в обработке.

Берём разрезанные белки, укладываем на тарелочку и давим вилкой (в произвольных направлениях). Только сильно не увлекайтесь и не превращайте белки в кашу – нам нужны средние кусочки.

Желток натираем на средней тёрке и стараемся его перекладывать в емкость аккуратно, дабы его не подавить, а то не сможем им украсить блюдо.

Заключительным этапом в подготовки продуктов – является нарезка лука и рыбной консервы.

Репчатый лук нужно нашинковать очень мелко, чтобы его привкус сильно не перебивал другие ингредиенты.

Из консервной банки достаём рыбу (без жидкости), укладываем её на тарелочку и начинаем разбирать её на мелкие кусочки.

Вот в принципе технологический процесс завершён-приступаем к сборке салата.

4. Собираем салат.

В салатник выкладываем ингредиенты следующими слоями:

— рыба — подавленная на кусочки.

— майонез.

— рубленый белок.

— майонез.

— морковь.

— майонез.

— репчатый лук.

— картофель.

— майонез.

Сверху салат украшаем перетёртым желтком и зелёным луком. Сочетание желтого цвета с зелёным сильно разжигает аппетит.

Наш готовый салат «Мимоза» ставим в холодильник на 30 минут. Вот и всё.

Вот такой рецепт салата есть в моем арсенале!

Вкусный  салат мимоза с сыром готов!

Приятного аппетита!

Шуба (Салат из шубы) — Momsdish

Салат Шуба — классическое русское блюдо с прекрасными слоями маринованной сельди и корнеплодов. Традиционно это национальное новогоднее блюдо, но, честно говоря, вкусно в любое время года!

Салат «Шуба» нужно приготовить минимум за 6 часов. Почему? Этому впечатляющему салату нужно время, чтобы он застыл в холодильнике, прежде чем подавать его на стол. Но поверьте, оно того стоит.

Как и многие другие классические блюда, шуба готовится разными способами, в зависимости от того, какой шеф-повар вы спрашиваете.Но вот что делает это забавным, верно? Некоторым нравится укладывать свеклу последним слоем, чтобы получилась красновато-пурпурная «шуба», в то время как другим нравится укладывать майонез в последнюю очередь для «белого пальто».

Что такое салат Шуба?

Проще говоря, салат шуба или «Селедка под шубой» — это слоеный салат из маринованного филе сельди, мелко нарезанного лука, свеклы, моркови, картофеля и заправки. В переводе с русского «шуба» означает «шуба», а точнее — большие шубы, которые россияне должны носить в суровые зимние месяцы.Но когда дело доходит до салата, упоминание «шуба» носит эстетический характер. Когда вы выкладываете вареную и тертую свеклу поверх этого салата, он выглядит как шуба, отсюда и название! Это веселое, вкусное и классическое блюдо, которое десятилетиями украшало русские столы.

Но кому пришла в голову идея этого фирменного салата? Легенда гласит, что ресторатор Анастас Богомилов создал блюдо, чтобы наполнить животы своих клиентов в 1918 году. Его покровители были известны тем, что слишком много пили и вызывали шум.Ходят слухи, что для снятия напряжения он создал ультра-сытный салат шуба. Я имею в виду, еда может решить все, верно?

Советы по приготовлению салата Шуба

Этот салат может показаться немного сложным, если вы не выросли в семье из Восточной Европы. Но не волнуйтесь! Ниже я перечислю все свои советы и рекомендации по приготовлению идеального салата шуба.

Разложите слои правильно

Самый большой совет, который я могу вам дать, — это получить правильный порядок слоев .Он идет: картофель, лук, сельдь, морковь, майонез, свекла, а затем еще один тонкий слой майонеза в довершение всего. Почему я такой приверженец, когда дело доходит до наслоения? Что ж, если положить самый толстый слой картофеля на дно, салат останется крепким, но есть еще что-то восхитительное в том, как сельдь впитывается в окорочку. Поверьте, от этого все зависит от вкуса!

Примечание: Иногда повара добавляют в салат шуба слой рубленых сваренных вкрутую яиц.Если вам это кажется вкусным, добавьте этот слой поверх моркови.

Заменить сельдь в шубе на копченый лосось

Хорошо, я буду реалистом. Некоторые из вас могут просто ненавидеть селедку, и это нормально! Мы все еще можем быть друзьями, и тебе не придется обходиться без шубы. Если вы не можете делать сельдь, замените ее копченым лососем. Этот вариант одинаково вкусный. Иногда я даже делаю это, когда возникает желание!

Дайте Шубе достаточно времени, чтобы установить

Как я уже сказал выше, шубу необходимо поставить в холодильник, прежде чем подавать ее на стол.Это помогает объединить все слои, обеспечивая при этом выделение каждого слоя. Это также облегчит вам задачу, когда придет время аккуратно вынуть салат из формы.

Другие салаты из свеклы

Восточноевропейцы любят свою свеклу, в том числе и моя семья! Вот еще несколько моих любимых рецептов салата из свеклы:

Хранение Шубы

Хранить шубу в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы можете аккуратно поднять его в емкость с помощью шпателя, чтобы сохранить форму.Когда дело доходит до замораживания шубы для последующего использования, этот салат слишком нежный, чтобы его можно было заморозить. Оставьте его на тот случай, когда вы сможете съесть его в свежем виде!

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Салат Шуба — классическое русское блюдо с прекрасными слоями маринованной сельди и корнеплодов. Традиционно это национальное новогоднее блюдо, но, честно говоря, вкусно в любое время года!

• 3 маленькие картофелины
• 1 фунт сельди (см. Изображение ниже для справки)
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 средних свеклы
• 3 средних моркови
• 1 чашка майонеза

• Отварить свеклу в небольшой кастрюле 45 минут.В отдельной кастрюле отварите картофель и морковь 25 минут. Выньте все ингредиенты из кипящей воды и дайте им остыть.
  Еще один способ приготовления ингредиентов — запекать их в духовке. Оберните свеклу, морковь и картофель фольгой и запекайте их при температуре 400 ° F в течение 30-45 минут. Морковь и картофель готовятся раньше, проверьте вилкой, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

• Чистая свекла, картофель и морковь. Натереть каждый отдельно на терке для сыра. Селедку и лук нарезать небольшими кусочками.Используя комбинацию большой тарелки и формы (или глубокого противня), начните с того, что сначала положите на дно картофель.

• Добавьте лук и сельдь поверх картофеля.

• Далее следует морковь, майонез и свекла.

• Наконец, добавьте слой майонеза. Если вы используете форму, снимите ее прямо перед подачей на стол. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник не менее чем на 6 часов.

Пищевая ценность

Шуба (Салат из шубы)

Сумма на порцию

калорий 236
Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 185 мг 8%

02

Калий Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 9 г 18%

Витамин A 2602IU 52%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 49 мг 5%

Железо 2 мг 11000

0

на основе суточных значений

в процентах диета на 2000 калорий.

Слоеный салат из свеклы с сельдью — Шуба

Шуба — это салат из слоистой свеклы с селедкой , получивший свое уникальное название от свеклы, картофеля, моркови и зеленого лука, которые покрывают нарезанную кубиками сельдь как пушистую шерсть.

Каждый слой заправлен майонезом или сметанной заправкой, но в моей семье всегда был только майонез.

Что такое салат шуба?

Шуба — слоеный русский салат.Обычно его готовят из вареной и тертой свеклы, картофеля, моркови и соленой сельди и лука, нарезанных кубиками. Иногда добавляют еще тертые яйца. Слои разделяются тонким намазыванием майонеза или сочетанием майонеза и сметаны.

Когда мне подавать шубу или слоеный свекольный салат с селедкой?

Хорошее время, чтобы подать этот салат из свеклы и сельди, но традиционно его подают на новогоднюю вечеринку или Рождество вместе с салатом Оливье и другими традиционными русскими блюдами. Это так же символично для тех праздников, как тыквенный пирог на День Благодарения здесь, в Соединенных Штатах.

Если вы хотите насладиться тем же вкусом, но без хлопот по слоям, попробуйте мой смешанный салат Шуба .

Заменитель Селёдки в Шубе

Используйте лосося холодного копчения или лосось по-сельодке вместо сельодки и при этом наслаждайтесь прекрасным вкусом салата «Шуба».

Два способа подачи салата Шуба по-русски

Мне нравится подавать салат в отдельных маленьких баночках или стаканах.Это более удобный способ подачи, потому что он не только эстетически более привлекателен, но и, когда все готово, у вас не останется недоеденное блюдо салата.

Хотя, наверное, имеет больше смысла подавать отдельные банки на маленькой вечеринке, чем на большой. Тем не менее, если вы хотите, вы все равно можете следовать тем же инструкциям, но выложить его в большую тарелку.

Слоеный свекольный салат с селедкой — Шуба

Шуба — это слоеный салат из свеклы с селедкой, получивший свое уникальное название от свеклы, картофеля, моркови и зеленого лука, которые покрывают нарезанную кубиками сельдь как пушистую шерсть.

• 3
  средний картофель
  вареные с кожицей, очищенные и натертые на терке
• 2
  средняя морковь
  вареный с кожей на
• 2
  крупная свекла
  вареные с кожицей, очищенные и натертые на терке
• 6
  яйца
  сваренный вкрутую
• 3
  зеленый лук
  нарезанный
• 1.5
  чашка
  филе сельди
  нарезанный кубиками (кожа, кости удалены)
• 3
  Столовая ложка
  Масло
• 1/2
  чашка
  майонез
• 1
  чайная ложка
  соль
• 1
  чайная ложка
  перец

Как приготовить слоеный салат из свеклы с селедкой — Шуба

1. Приготовьте вместе 3 картофелины и 2 моркови с кожурой, залейте водой в кастрюле и варите до мягкости примерно 20 минут.

2. Сварить 2 свеклы, залить водой в кастрюле и варить около 1,5 часов или до тех пор, пока их легко не проткнуть зубочисткой.

3. Когда овощи остынут, охладите их до полного охлаждения.

4. Положите 6 яиц в небольшую кастрюлю и залейте водой. После того, как вода закипит, варить на среднем огне 6 минут. Снимите с огня, слейте воду и добавьте в кастрюлю холодную воду, чтобы яйца остыли. Очистить яйца. Отделите яичные белки от яичного желтка.Натереть яичные белки в миску.

5. Очистите и натрите овощи, переложив каждый вид в отдельную посуду.

6. Приправьте картофель солью и перцем по вкусу, затем сбрызните 1 столовой ложкой масла и слегка перемешайте, чтобы все перемешалось.

7. Теперь приправьте морковь, добавьте около 1 чайной ложки масла и перемешайте.

8. Если у вас особенно сочная свекла, поместите ее над ситом и нажмите, чтобы удалить сок (слить сок). ИЛИ прижмите бумажное полотенце к тертой свекле, чтобы удалить лишнюю влагу. Приправить солью и перцем по вкусу, затем сбрызнуть 1 столовой ложкой масла и перемешать.

Слоеный салат из свеклы с селедкой — Шуба

1. Выложите картофель на сервировочное блюдо или разделите по маленьким банкам. Сверху намазать тонким слоем майонеза.

2. Добавьте морковь и равномерно распределите по ней. Снова намажьте сверху тонким слоем майонеза.

3. Посыпать зеленым луком.

4. Затем равномерно распределите 1 ½ стакана нарезанной сельди.

5. Затем посыпьте тертым яичным белком.

6. И, наконец, весь салат покройте свеклой.

7. Намажьте свеклу тонким слоем майонеза.

8. Охладите до подачи на стол, примерно на 6 часов.

9. После того, как вы будете готовы к подаче, натрите оставшийся яичный желток на мелкой терке поверх салата (по желанию).

Пищевая ценность

Слоеный салат из свеклы с селедкой — Шуба

Сумма на порцию

калорий 245
Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 3 г 19%

Холестерин 119 мг 40%

Натрий 394 мг 17% Калий

17%

% Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 2 г 2%

Белок 10 г 20%

Витамин A 2255IU 45%

Витамин C 9.7 мг 12%

Кальций 59 мг 6%

Железо 3,1 мг 17%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Рецепты рыбных салатов

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) : элегантный, праздничный, привлекательный для глаз и восхитительный на вкус! Этот салат просто шикарный! Все мелко натерто, каждый ингредиент равномерно разбросан по всему салату, что придает ему такой декадентский вид. Это элегантное послевкусие из яичного желтка делает это блюдо еще лучше!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Мы всегда использовали сельдь в этом салате, потому что нам нравится соленый и острый вкус сельди в таких салатах. Основные ингредиенты мимозы: сыр, яйца, рыба, лук и майонез. Мы также добавляем морковь для контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее мягким и немного острым.

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра) был основным продуктом нашей семьи на каждом большом празднике, сколько я себя помню. Не знаю, как сейчас, но когда мы были детьми, люди ели салат из мимозы в качестве одного из блюд на каждой свадьбе. Этот салат так легко приготовить, но он немного своевременен, особенно если вы хотите, чтобы он выглядел элегантно и идеально.

Использование майонеза в слоеном яйце и сырном салате:

Каждый слой различных ингредиентов отделен очень легким слоем майонеза.Количество майонеза в ингредиентах ниже может отличаться для вас, потому что, если вы используете тарелку меньшего или большего размера, вам в конечном итоге понадобится меньше или больше. Независимо от того, какой размер тарелки вы используете, помните: намазывайте столько майонеза, чтобы покрыть предыдущий ингредиент. Добавьте небольшое количество майонеза и аккуратно распределите тупым ножом. Может показаться, что это много майонеза, но это немного. Мы не любим салаты без заправки. Кроме того, я готовлю это блюдо примерно 3 раза в год. Чуть больше калорий на праздники — это ничего.В конце концов, рождественские калории не в счет! 😀

Еще один небольшой совет! Если у вас есть яйца Eggland’s Best, используйте их! Их яичные желтки такие желтые, я не думаю, что есть другие марки с такими красивыми желтками. Ваш салат с мимозой будет выглядеть потрясающе, ярко-желтым. Я всегда использую этот бренд, когда мне нужно продемонстрировать яичные желтки при приготовлении пищи или выпечке! 🙂

Салат Мимоза Состав:

• Сельдь
• Картофель Юкон, приготовленный и очищенный
• Средняя морковь, приготовленная и очищенная
• Кошерный маринованный укроп — тертый
• Сыр Моцарелла (2 нити)
• Вареные яйца — сепарированные при варке
• Мэйо
• Уксус белый дистиллированный
• Мелко натертый желтый лук
• Перец черный молотый для гарнира

Как приготовить овощи для салата из мимозы:

Не очищайте овощи от кожуры.В средний горшок поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

Как приготовить салат из яиц и сыра:

1. Вынуть 2 ломтика сельди из упаковки и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. В салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

2. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1,5 ст. Л. Майонеза.

3. Натереть на терке 1 кошерный маринад из укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Залить 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка на терке вместе со свежей петрушкой и посыпать молотым черным перцем. (Будьте очень осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Накройте пищевой пищевой пленкой и поставьте в холодильник до подачи.

Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Еще больше рецептов салатов:

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра): элегантный, праздничный, приятный на вид и восхитительный на вкус!

• 2
  ломтики сельди
• 1
  средний картофель юкон — приготовленный и очищенный
• 1/4
  чайная ложка
  дистиллированный белый уксус
• 1/4
  чайная ложка
  мелко натертый лук
• 1
  средняя морковь — приготовленная и очищенная
• 1
  кошерный маринованный укроп — тертый
• 2
  унция
  сыр моцарелла
  2 струны
• 4-5
  вареные яйца — отделенные при варке
• 11
  столовые ложки
  майонез
  дай или возьми
• молотый черный перец для гарнира

1. Приготовьте овощи: овощи не очищайте.В средний горшок поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

2. Как приготовить салат из мимозы: Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. В салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

3. Используя терку для сыра, натрите 1 картофелину среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1,5 ст. Л. Майонеза.

4. Перелить 1 кошерный маринад из укропа в сито, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Залить 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка на терке вместе со свежей петрушкой и посыпать молотым черным перцем. (Будьте очень осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Охладите, пока не будете готовы к подаче.

5. Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Русский зимний салат с лососем — Delice Recipes

Одна из самых традиционных закусок русской кухни — салат «Шуба». Рецепт его приготовления знает любая славянская хозяйка. Причем в каждой резиденции есть свои вариации, отличающие один салат от другого.Возможно, мой рецепт салата из лосося в шубе подскажет вам детали, которые сделают ваш салат особенно вкусным.

Шуба — русский салат на основе копченой рыбы, который в основном готовится в холодное время года и специально готовится к зимним праздникам. Слово Шуба в русском переводе означает шубу. Название салата очень многозначное, оно связано с тем, что копченая рыба покрыта слоями вареных овощей. Чтобы приготовить этот вкусный салат, не нужно никаких особых кулинарных навыков.Вам просто понадобится немного терпения и терка.

Какие ингредиенты для салата из лосося?

Основным ингредиентом салата, конечно же, является лосось. Вам понадобится одна небольшая луковица или несколько свежих зеленых луковиц. Для салата понадобятся отварные овощи, а это 4 картофелины среднего размера, 3 моркови, 3 свеклы, 4-6 яиц и майонез на свой вкус. Такие зимние салаты тяжелее и сытнее. Если вам нравится свекла, как и мне, попробуйте более легкий вариант салата со свеклой.

Какую рыбу выбрать для салата?

Оригинальный рецепт шубы предполагает использование маринованной сельди. Я его обожаю, но не все его фанаты. В конечном итоге я заменяю сельдь лососем. У лосося более тонкий вкус, и он нравится большинству людей. Если вы собираетесь использовать селедку, ее можно найти в местном магазине в России. Маринованный или копченый лосось легко найти на прилавках любого продуктового магазина. Или, по-моему, замариновать лосось самостоятельно и использовать его для салата.Рецептом поделюсь с вами позже. Нет лучшего маринованного лосося, чем домашний лосось.

Какую заправку использовать для салата?

Опять же оригинальный рецепт с майонезом. Этот ингредиент используется во многих русских блюдах. Я знаю, что люди стараются избегать его из-за высокой жирности и калорийности. Вы можете заменить майонез натуральным йогуртом. Сразу скажу, вкус немного изменится, однако домашний майонез — это совсем другая история.

Как приготовить домашний майонез?

Выложите желток в миску. Добавьте одну чашку масла, одну чайную ложку дижонской горчицы и одну чайную ложку лимонного сока. Смешайте все ручным миксером до однородного состояния. Продолжайте помешивать, пока майонез не станет кремообразным, и добавьте соль и перец по вкусу. Это так просто, но результаты просто безумно вкусные.

Как приготовить салат из русского лосося?

Есть несколько вариантов этого салата, но основные ингредиенты — это копченая или маринованная рыба, отварная красная свекла, картофель, морковь, яйца и свежий лук.Намажьте каждый слой майонезом для более насыщенного вкуса и текстуры. Овощи можно нарезать кубиками, а можно натереть на терке. Салат делаю, натирая овощи на терке, он мне кажется более нежным и элегантным. Слои не сдавливайте, салат должен получиться пушистым. Лук не натирается на терке, его мелко нарезают и кладут на слой копченой рыбы.

Этот рецепт легко приготовить. На сборку у вас уйдет около 30 минут. Салат обслуживают шесть человек. Однако правда, когда говорят, что дополнительные 2 часа замачивания сделают салат намного вкуснее.Остатки обычно самые вкусные. Убедитесь, что у вас есть план, как правильно распорядиться своим временем. Я обычно варю все овощи накануне вечером, чтобы они успели остыть. Овощи можно оставить на ночь в холодильнике.

Как подать салат из лосося?

Вы можете приготовить одну большую сковороду с слоями рыбы с майонезом и овощами. Или вы можете создавать отдельные порции на тарелках меньшего размера, как я. Мне больше нравится второй вариант.Однако, когда время не на моей стороне, я просто выбираю большую сковороду, и мне это нравится.

Салат получается очень густым, поэтому дополнительных блюд к нему не требуется. Может быть, свежий хрустящий хлеб станет соучастником преступления для этого приятеля. Салат из русского лосося сам по себе очень питателен. Так что это выигрышная ситуация, приготовьте салат, и вы будете покрыты всем блюдом.

Имейте в виду, что лучше подавать холодным.

Важно знать: не снимайте кожуру с овощей, когда они еще горячие.Подождите, пока остынет, чтобы они натерлись на терке. Лучше помещать их в холодильник только после того, как натереть их на терке. Форма будет более четкой. Если натереть на терке еще горячие или теплые овощи, они легче ломаются. Вы рискуете получить пюре вместо тонких овощей.

Советы по салату из лосося:

• Отварите овощи заранее, лучше всего за ночь до приготовления салата.
• Очистить овощи, когда они остынут
• Используйте домашний майонез
• Используйте терку для более мелкой текстуры

Салат из зимнего лосося по-русски

Печенье

Одна из самых традиционных закусок русской кухни — салат Шуба.

Время приготовления 1 минута

Время приготовления 30 минут

Общее время 31 минута

Курс Закуска, салат, гарнир

Кухня Русская, украинская

Порции на 6 человек

Калорийность 453 ккал

x3

1×58

x3

Инструкции

• Кипячение все овощи и яйца.Дать остыть

• Нарезать лосось, выложить на блюдо

• Очистить овощи и яйца

• Очистить и мелко нарезать лук

• Положить нарезанный лук поверх лосося

• Натереть картофель поверх лука

• Заправить картофельный слой майонезом

• Натереть морковь поверх майонеза

• Заправить морковный слой майонезом

• Натереть красную свеклу поверх майонеза

Заправить

• прослойка из красной свеклы с майонезом

• Натереть яйца сверху

Питание

Калорийность: 453 ккал Углеводы: 30 г Белки: 11 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 179 мг Натрий: 408 мг Витамин 46 Калий: 9 мг 85 Калий : 6мг

Салат из сельди, русский салат, лосось салат

Запеченная треска с цитрусовым салатом

Вот легкий и здоровый вариант ужина, попробуйте запеченную треску с цитрусовым салатом!

Мне нравится, как вкусная ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕПКА С ЦИТРУСОВЫМ САЛАТОМ собирается воедино всего за три шага.Есть что-то идеальное в салате с уникальным вкусом, который идеально сочетается с запеченной или жареной рыбой.

Как и многие другие наши рецепты, в этом есть напоминание о том, что нужно покупать овощи у местного фермера или на органическом рынке. Если предлагаются органические сорта, попробуйте использовать их в этом рецепте. Вы гарантированно почувствуете разницу!

Вот некоторые рекомендации по подготовке:

Хотя я использовала малиновый уксус в этой заправке, не стесняйтесь экспериментировать с различными уксусами, которые сочетаются с цитрусовыми, луком и чесноком.Я приготовил рецепт из сливы, рисового вина и яблочного уксуса, и все они потрясающие. Кроме того, не стесняйтесь добавлять в этот рецепт мед, если вам нравится более сладкий вкус.

Что-то захватывающее и невероятное происходит, когда мы объединяем разные цитрусовые для этого салата. Насколько я понимаю, если это сезон, это честная игра. Рассмотрите такие вещи, как грейпфрут, апельсины, мандарины, мандарины, клементины и помело. Конечно, есть вариации каждого, так что каждый раз, когда вы это делаете, это может быть новое приключение в сочетании вкусов.Зайдите ЗДЕСЬ , чтобы узнать все о цитрусовых.

Ассортимент органически выращенной микрозелени придает слоям и слоям салата сюрпризы. В одном укусе вы можете почувствовать вкус свеклы и редиса, а в следующем — нотки гороха и кресс-салата. Я люблю ложкой маринованный салат из цитрусовых на подушку из мелко выбритой капусты Напа. Именно эта зелень и цитрусовые делают блюдо таким запоминающимся.

Компонент свежей рыбы зависит от вас, но для достижения наилучших результатов я предлагаю мясную рыбу с твердым мясом, такую ​​как треска, палтус или морской окунь.Если вы покупаете большой кусок рыбы, как мы здесь, просто подавайте его порциями по 6-8 унций после запекания.

Хотя легко представить себе это блюдо, которое подают на ужин в качестве основного блюда, мне нравится идея подавать его на стол, чтобы разделить. Лучше всего подойдет простая овальная тарелка, на которую в качестве первого блюда могут приготовить себе около четырех человек. Это похоже на превращение вашей столовой в модный ресторан.

Конечно, это восхитительное основное блюдо можно дополнить не менее приятным десертом.Это МОРОЖЕНОЕ с клубничным ревенем прекрасное, как и наши ПЕРСИК или АБРИКОСОВЫЕ КОББЛЕРЫ . Мы тоже неравнодушны к этому очень вкусному PLUM CLAFOUTIS ! Попробуйте, вы полюбите всех до единого!

Идеально приготовленная рыба на подушке из острого салата.

ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕЩА С ЦИТРУСОВЫМ САЛАТОМ может дать рыбе с жареным картофелем преимущество за свои деньги.

PIN МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в рецепте

Просто нажмите на приведенные ниже ссылки, чтобы приобрести товары на Amazon.com и добавить их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Запеченная треска с цитрусовым салатом

Состав

• 1 розовый грейпфрут
• 2 Апельсины пупка
• 2 кровавые апельсины
• 2 чашек микрозелени
• ½ кочан напской капусты
• 1½ фунтов свежей трески
• Приправа для рыбы:
• кунжутное масло, соль, перец, кунжут
• Для перевязки:
• ½ стакана светлого оливкового масла первого холодного отжима
• 4 столовых ложек малинового уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• сок половинки лимона
• сок половинки лайма
• ½ красного лука, бритого
• 1 Мелко нарезанный зубчик чеснока
• Гарнир:
• Семена кунжута и мелко нарезанный чеснок

Проезд

1. Срежьте кожуру грейпфрута, апельсинов крови и апельсинов пупка.Разделите мякоть на сегменты, выбросив все семена и сердцевину. Поместите дольки в миску, перемешайте и отложите.
2. Налейте масло, уксус, горчицу, лимон и сок лайма в миску среднего размера и взбейте. Добавьте лук и чеснок, перемешайте и отставьте.
3. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложить треску на противень, выстланный пергаментом, натереть кунжутным маслом и посыпать солью, кунжутом и перцем. Запекать треску 20 минут.
4. Измельчите капусту Napa и выложите на тарелку для сервировки ровным ровным слоем.Поместите микрозелень и цитрусовые в большую миску, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Перенесите салат из цитрусовых поверх нашинкованной капусты.
5. Выложите рыбу поверх салата из цитрусовых и посыпьте кунжутом и измельченным чесноком для украшения. Подавать немедленно.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

Перуанская запеканка из слоеного картофеля

Это спонсируемый пост, написанный мной от имени StarKist Selects E.V.O.O.

Перуанская кухня определенно переживает момент. Он был назван одним из 20 лучших пищевых трендов 2018 года! Если называть перуанскую кухню «трендом», кажется, что это что-то новое и неизведанное, но перуанская кухня развивалась тысячи лет и пользуется популярностью во всем мире. Основным компонентом перуанской кухни является картофель. На самом деле в области выращивают более 3800 видов картофеля! Насколько это удивительно?

Перуанская causa rellena похожа на картофельный салат… на стероидах.Хотя он намного красивее и выглядит намного сложнее, но на самом деле его обманчиво просто сделать. Кауза берет свое название от древнего слова инков кечуа kausaq , что означает «дающий жизнь», еще одно название картофеля. Rellena — это испанское слово, означающее «наполненный» или «заполненный». В нашем случае мы наполняем этот восхитительный слоеный картофельный салат начинкой StarKist Selects E.V.O.O.

Causa rellena выделяет несколько ингредиентов, поэтому убедитесь, что используете вкусный продукт от бренда, который вы любите и которому доверяете.StarKist выбирает E.V.O.O. включает выловленного в дикой природе тунца альбакор, желтоперого тунца и лосося, упакованные в оливковое масло холодного отжима первого холодного отжима.

Если у вас никогда не было тунца, упакованного в E.V.O.O., вы упускаете шанс! Традиционно тунец в США не едят с оливковым маслом, но очень распространены в других частях мира. Тунец в пакетиках EVOO добавляет насыщенный аромат, мягкий вкус и нежную текстуру, а сорт желтоперого тунца StarKist Selects E.V.O.O идеально подходит для этого рецепта causa rellena.

Peruvian causa rellena — идеальный рецепт для пикника и настоящий шедевр.Картофельное пюре с лимоном покрывается слоями салата из авокадо и тунца, а затем не формуется, чтобы продемонстрировать великолепные слои. Приготовьте это блюдо в следующий раз, когда вам захочется съесть картофельный салат, и вы больше никогда не вернетесь к этой скучной ерунде!

Перуанская запеканка из слоеного картофеля

Картофельное пюре с лимоном покрыто слоями салата из авокадо и тунца, а затем вытащено из формы, чтобы продемонстрировать великолепные слои.

Состав

Картофельный слой

• 2
  фунты
  Картофель Юкон Голд, очищенный
• 1/4
  чашка
  оливковое масло
• 1/4
  чашка
  лаймовый сок
• 1-2
  столовая ложка
  паста аджи амарилло
• соль и перец для вкуса

Начинка

• 2
  мешочки
  StarKist Selections EVOO Желтоперый тунец
• 3
  столовая ложка
  майонез
• 1
  чайная ложка
  лаймовый сок
• 2
  столовая ложка
  красный лук, мелко нарезанный
• 1
  столовая ложка
  свежая петрушка, рубленая
• 1
  спелый авокадо, нарезанный ломтиками

Инструкции

1. Приготовьте салат из тунца, смешав в миске желтый тунец Starkist Selections EVOO, майонез, сок лайма, лук и петрушку.Смешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте и охладите салат с тунцом до тех пор, пока он не понадобится.

2. Чтобы сделать слой картофеля, отварить картофель в подсоленной воде до размягчения вилки.

3. Слейте воду с картофеля, затем пропустите его через миксер. Картофельное пюре остудить до комнатной температуры.

4. Когда картофель остынет, добавьте оливковое масло, сок лайма и пасту аджи амарилло.Перемешайте, затем приправьте картофельную смесь солью и перцем по вкусу.

5. Чтобы приготовить causa rellena, застелите форму для запекания полиэтиленовой пленкой.

6. Заполните форму на 1/3 картофельной смесью.

7. Добавьте слой нарезанного авокадо, затем слой салата из тунца.

8. Наконец, посыпьте форму для запекания еще одним слоем картофеля.

9. Оберните causa rellena полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

10. Чтобы развернуть causa rellena, переверните causa на тарелку и снимите пластиковую пленку.

11. Подавайте causa rellena с веточкой петрушки или украсьте другими традиционными начинками, такими как нарезанные вкрутую яйца, маслины или другие авокадо. Подавать холодным.

Примечания к рецепту

Паста Аджи амарилло — это традиционная перуанская паста с перцем чили, ярко-желтого цвета и средней степени остроты.