Рыбные котлеты с консервы рецепт с фото: Рыбные котлетки из консервов, пошаговый рецепт на 853 ккал, фото, ингредиенты

Котлеты из рыбных консервов с рисом рецепт с фото пошагово и видео

В фарш можно добавить обжаренный на растительном масле лук, а также любую зелень по вкусу.
Чтобы котлетки получились воздушными, можно отделить белок от желтка и взбить миксером в пышную густую пену. Вмешивать белок в фарш нужно в самом конце после всех остальных ингредиентов.
Обычно баночка консервов и рис всегда есть под рукой, поэтому если нужно срочно что-то приготовить, то этот рецепт станет палочкой-выручалочкой.

При выборе консервов лучше избегать вздутых консервных банок. Вздутие банки может происходить по различным причинам. Например, при замораживании содержимого или при размножении в консервах бактерий, в том числе и возбудителя ботулизма — очень опасного заболевания.

Котлеты из консервированной рыбы являются хорошей альтернативой котлетам из рыбного фарша и значительно экономит время при готовке, тогда как на выходе у вас получатся не менее вкусные и сочные котлетки.

Потрясите консервную банку перед покупкой. Чем больше в ней жидкости, тем меньше рыбы.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Котлеты из рыбных консервов с рисом — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Котлеты из рыбных консервов с рисом:

Готовим популярное блюдо домашней кухни — рыбные котлеты с рисом из консервированной сардины! По форме такие котлеты больше похожие на оладьи, готовятся они удивительно просто и сравнительно быстро, а, имея в холодильнике заранее отваренный рис, вы управитесь и вовсе за какие-то 15 минут. По вкусу котлеты не уступают вышеперечисленным показателям — такое ощущение, что приготовлены они не из рыбных консервов, а из филе свежей рыбы. Рис, добавленный в фарш, делает блюдо не только экономным, но и смягчает вкус консервированной сардины, которую я взяла для приготовления котлет (вы можете использовать не только консервированные сардины, но и сайру, горбушу или другие рыбные консервы в масле). Рыбные котлеты из консервов нам понравились, надеюсь, не разочаруетесь и вы!

Котлеты из рыбных консервов с рисом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления котлет из рыбных консервов с рисом нам понадобятся следующие ингредиенты: консервы “сардина в масле”, рис круглозёрный, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, пшеничная мука, куриные яйца, вода для отваривания риса, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Открываем банку рыбных консервов и сливаем с рыбы жидкость, она нам в фарше для котлет ни к чему. Кусочки консервированной рыбы (я использовала сардины в масле) перекладываем в миску, удаляем крупные косточки, а саму рыбу разминаем вилкой.

Шаг 3:

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и добавляем в миску с рыбными консервами.

Шаг 4:

В эту же миску разбиваем два куриных яйца.

Шаг 5:

Отваренный в подсоленной воде до готовности круглозёрный рис промываем, даём воде полностью стечь и пересыпаем в миску с рыбными консервами, луком и сырыми куриными яйцами. В ингредиентах указано количество сырого риса.

Шаг 6:

Фарш для рыбных котлет перемешиваем. Солить его дополнительно не нужно — рис и так варился в подсоленной воде, а рыбные консервы уже содержат соль.

Шаг 7:

А вот добавить в фарш немного чёрного молотого перца не помешает, что мы и делаем следующим шагом.

Шаг 8:

Для вязкости фарша добавляем в него пшеничную муку, 1 ст.л. с горкой.

Шаг 9:

Теперь рыбно-рисовый фарш тщательно перемешиваем и можно приступать к жарке котлет из рыбных консервов.

Шаг 10:

В сковороде как следует разогреваем подсолнечное рафинированное масло и столовой ложкой выкладываем в него фарш.

Шаг 11:

Жарим рыбные котлетки с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 12:

После сковороды котлеты из рыбных консервов с рисом перекладываем на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем жарим следующую порцию.

Шаг 13:

Котлеты из рыбных консервов с рисом готовы. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается около 15 таких котлет-оладий.

Шаг 14:

Подавайте котлеты из сардины в масле с рисом к столу в горячем, тёплом или уже остывшем виде. На гарнир подойдут свежие овощи или салат из них.
Приятного аппетита!

Котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из консервов – это очень вкусное, сытное и бюджетное блюдо. Для приготовления таких котлет подойдут любые рыбные консервы, которые найдутся в ваших закромах. По желанию, соотношение рыбы и риса можно варьировать по вкусу. Подавать такие котлеты можно как полноценное самостоятельное блюдо в паре с соусом и овощной нарезкой или же дополнить гарниром, к примеру, картофельное пюре подойдёт прекрасно!

Чтобы приготовить рыбные котлеты из консервов с рисом, возьмём следующие продукты:

• рыбные консервы – 1 банка (весом 185 г)
• рис (сухой) – 100 г
• лук – 1 шт.
• яйца – 2 шт.
• петрушка (укроп или зеленый лук) – 1 пучок (небольшого размера)
• горчица – 1 ч.л. (по желанию)
• панировочные сухари – ¾ стакана
• специи – соль, перец, смесь специй к рыбе (по вкусу и по желанию)
• растительное масло – для обжарки лука и котлет

Примечание: в данном случае был использован консервированный тунец кусочками в собственном соку.

Котлеты из рыбных консервов с рисом – рецепт с фото:

Первым делом хорошо промываем рис. Перекладываем его в кастрюльку и заливаем водой в пропорциях 1:3 или более. Варим около 10-15 минут или до полной готовности (время варки может сильно варьироваться, в зависимости от сорта риса, поэтому обязательно его время от времени проверяем, чтобы он не разварился). Сваренный рис откидываем на сито и промываем под проточной водой, оставляем его на сите, пока вся вода не стечёт.

А тем временем крупную луковицу очищаем и мелко крошим.

Выкладываем кубики лука на разогретую с растительным маслом сковороду и пассируем до мягкости и золотистости. Даём ему остыть.

Банку консервированной рыбы открываем и сливаем с неё жидкость. Разминаем консервы вилкой. Если в рыбных кусочках есть кости, то обязательно их сперва удаляем. В глубокой чаше соединяем вместе отварной рис, жареный лук, размятые рыбные консервы, измельченную зелень, а также горчицу и смесь специй к рыбе. Тщательно размешиваем, пробуем и, если требуется, добавляем соль или перец.

Вбиваем в рыбный фарш яйца.

И вновь перемешиваем. Кстати, если фарш получился слишком липким, то его можно слегка загустить мукой, манкой или панировочным сухарями.

Далее из фарша чуть влажными руками формируем круглые котлетки желаемого размера. Все сформированные котлеты перед обжаркой обваливаем в сухарях.

Обжариваем рыбные котлеты из консервов с рисом на сковороде с маслом по 3-4 минуты с каждой стороны или пока они не покроются аппетитной румяной корочкой.

Перед подачей перекладываем котлеты на бумажные салфетки, так они избавятся от остатков масла, и подаём к столу.

Вот и всё! Вкусные и румяные котлеты из рыбных консервов с рисом готовы!

Дополняем их соусами и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Тэги:

Котлеты из рыбных консервов — 8 рецептов с рисом, манкой, картофелем

Если вам нравится рыбные блюда, то предлагаемый рецепт однозначно должен пополнить коллекцию ваших поварских шедевров. Наше предложение для хозяюшек – это вкусные котлеты из рыбных консервов, рецепт которых также включает овощи, отварной рис, яйцо, специи.

Рецепт 1: котлеты из рыбных консервов (пошаговые фото)

Наше кушанье из рыбных консервов быстро готовится из самых обычных ингредиентов.

• Рыбные консервы – 1 банка;
• Рис вареный – 1 стакан;
• Морковь мелкая – 1 штука;
• Лук-репка – 0,5 штуки;
• Яйцо куриное сырое – 1 штука;
• Мука для обвалки – 3 ст. ложки;
• Соль – на свой вкус;
• Перец молотый – по предпочтению;
• Масло для жарки – 40 мл;
• Зелень (петрушка) – по желанию.

Для того, чтобы приготовить вкусные котлеты из консервов рыбных с рисом знакомимся со списком требуемых продуктов, отмеряем их в нужном количестве. Рекомендуется рис для котлеток отварит заранее. Рисовый отвар слить, рис откинут на сито, чтобы сцедить лишнюю жидкость. Основной ингредиент предлагаемого блюда – консервы – у нас представлен сайрой натуральной в масле. Если такой рыбный продукт отсутствует, можно заменить его аналогичным (сардины в масле). Единственное условие – рыбные консервы должны быть в масле, а не в томатном соусе.

Открываем баночку рыбных консервов. В подходящую по объему миску перекладываем кусочки консервированной рыбки. Масло не используем, оставляем его в банке. Далее вооружаемся обычной столовой вилкой, и рыбные кусочки разминаем.

Будущую основу для рыбных котлет мы разнообразим овощами: морковкой свежей и репчатым луком. Очищаем ингредиенты. Принимаемся за измельчение. Морковку предлагаем натереть. Причем, терку желательно взять с мелкими зубчиками. Получившуюся в процессе измельчения морковную стружку переправляем к рыбной массе.

Лук предлагаем просто нарезать мелкими кусочками. Разрешается лук также измельчить с помощью терки. Перекладываем луковую нарезку к ингредиентам в миску. Мы добавили овощи сырыми, а можно их предварительно обжарить до мягкости на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Рис у нас уже готов, мы сварили его заранее. Перекладываем злаковый в миску.

Чтобы наши котлеты из консервов рыбных с рисом по предложенному рецепту не развалились во время обжарки на сковороде, разобьем к ингредиентам одно куриное яйцо.

Компоненты будущей котлетной основы для котлет сдабриваем, ориентируясь на свой вкус солью. Кидаем немного молотого перчика. Добавляя специи, помните, что используемые рыбные консервы включают достаточное количество приправ. Состав котлетной рыбной массы разнообразим нарезанной свежей зеленью, в нашем случае – петрушкой.

Необходимые составляющие котлетной массы находятся в миске, осталось их только между собой хорошо перемешать. Основа для котлет из рыбных консервов по рецепту с фото готова.

Из рыбной основы формируем круглые либо овальные котлеты. Обваливаем их в муке.

В сковороду вливаем растительное масло. Сначала хорошо его прогреваем, а потом перекладываем на сковороду рыбные заготовки из консервов. Жарим котлеты из рыбных консервов до образования «загорелой» корочки.

Аппетитные домашние котлеты из рыбных консервов готовы! Всем приятного перекуса!

Рецепт 2: котлеты из консервов рыбных с рисом (с фото)

• 1 банка 250 грамм сардин,
• 1 стакан круглого риса,
• 1 средняя головка репчатого лука,
• несколько клубней картофеля,
• 1 куриное яйцо,
• перец молотый,
• поваренная соль,
• рафинированное масло подсолнечное для жарки.

Картофель отварите в мундирах. После начала кипения добавьте чуть-чуть крупной соли, лавровый лист. Готовые корнеплоды выложите на тарелку для охлаждения. С остывших клубней очистите тонкую кожицу.

Рис переберите, промойте водой, меняя ее несколько раз. Отварите рисовую крупу до готовности, добавив соль.

Выложите в объемную миску, пусть остынет.

Очистите лук, сполосните водой и разрежьте на несколько частей. Мелко нарежьте.

Соедините в миске: картофель, рис и лук. Добавьте соль и молотый перец. Все подавите толкушкой для картофеля.

Откройте консервы, слейте маринад в отдельную емкость. Кусочки рыбы тщательно разомните вилкой и соедините с картофельно-рисовым ассорти.

Выпустите яйцо и вымешайте массу. Если фарш редкий, всыпьте немного муки.

Сформируйте рыбные котлеты, запанируйте мукой и жарьте в разогретом подсолнечном масле до появления аппетитной румяной корки.

Подавайте необычные котлеты горячими с любой закуской из консервированных или свежих овощей.

Рецепт 3: рыбные котлеты из консервов с манкой

Простой и доступный рецепт приготовления сочных котлеток, которые готовятся из консервов и манной крупы. Такие рыбные котлеты можно предложить к обеденной или вечерней трапезе.

Рецепт предназначается всем любителям простых рыбных блюд. Основной ингредиент в предлагаемом рецепте – это рыбные консервы. Можно взять, например, сардины, сайру.

Важное условие – рыбные консервы должны быть в масле, без добавления томатной пасты.

Второй основной продукт для рыбных котлет – манная крупа. Уверены, что такая крупа найдется у каждой хозяюшки. Помимо перечисленных ингредиентов в рецепте используется майонез, куриные яйца. Подробности приготовления рыбных котлет из консервов с манной крупы описаны ниже.

• Рыбные консервы — 1 банка
• Манная крупа — 1 стакан
• Яйцо — 2 штуки
• Лук — 1 штука
• Майонез — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Мука — 4 ст. ложки
• Масло растительное — 40 мл

Открываем баночку рыбных консервов. Подготавливаем небольшую миску.

В миску переправляем рыбные кусочки, но без масла. Теперь вооружаемся обычной столовой вилкой. Рыбные кусочки разминаем вилкой.

Отмеряем заявленное количество манной крупы. Пересыпаем манку в миску к рыбной массе. Перемешиваем ингредиенты.

Теперь очищаем небольшую луковицу. На разделочной доске мелко шинкуем очищенный репчатый лук. Луковую нарезку отправляем в миску.

Осталось к ингредиентам в миску добавить майонез (кстати, его можно заменить сметаной) и разбить пару куриных яиц. Приправляем ингредиенты солью по вкусу. Все введенные ингредиенты хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут. Этого времени достаточно, чтобы манка набухла.

Положенное время вышло. На сковороду вливаем растительное масло. Хорошо его прогреваем. Из получившегося рыбного фарша формируем котлетки, которые обваливаем в муке.

Котлеты перекладываем на сковороду для жарки. Поджариваем рыбные котлеты с двух сторон до образования легкой корочки.

Аппетитные рыбные котлеты из консервов и манной крупы готовы! Подавать котлеты можно как самостоятельное блюдо, использовать для приготовления бутербродов или предложить к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт 4: котлеты из рыбных консервов с картошкой

Вкусные и сочные котлеты можно приготовить из рыбных консервов с картофелем. Консервы подойдут любые: в масле, в томате и т. д., нужно только сливать жидкость, чтобы котлетная масса не стала жидковатой. При желании добавить в массу замоченный хлеб его следует прокрутить на мясорубке, но и без хлеба котлеты вкусны и аппетитны на вид. Если вы готовите их из небольшого количества картофеля, то добавляйте мелкое куриное яйцо, опять же — чтобы масса не получилась жидкой, иначе вы не сможете слепить из нее котлеты. Помните о том, что переворачивать их нужно очень аккуратно, потому что румяная корочка так и норовит остаться на сковороде.

• 1 банка рыбных консервов
• 1 мелкое куриное яйцо
• 5–6 картофелин (0,5 кг)
• 5 ст. л. панировочных сухарей
• 100 мл растительного масла
• 20 г сливочного масла
• соль и молотый черный перец по вкусу

Картофель очистим, нарежем мелкими кусочками в кастрюлю или другую емкость.

Зальем горячей водой и поместим емкость на плиту, включив максимальный нагрев. Доведем до кипения и снимем пену, затем уменьшим нагрев до минимального и отварим в течение 20 минут. Воду полностью сольем.

Помнем картофель прессом для отварного картофеля в пюре. Добавим кусочек сливочного масла и содержимое куриного яйца, перемешаем. Вскроем консервы и сольем из них жидкость с маслом. Промнем вилкой рыбную массу в пюре и выложим в емкость к картофельному пюре. Аккуратно все перемешаем.

На тарелку высыплем панировочные сухари. Мокрыми руками вылепим из картофельно-рыбной массы котлеты и обваляем их в сухарях.

Прогреем сковороду с растительным маслом и выложим в нее котлеты. Если масло будет непрогретым, то корочка из сухарей на котлетах сразу же не прожарится и картофельная масса втянет масло в себя, и в таком случае у вас на сковороде получится размазанное картофельное пюре! Обязательно разогревайте масло перед выкладкой в него котлет. Обжарим котлеты 2 минуты с одной стороны и очень аккуратно перевернем лопаткой на другую сторону. Обжарим еще 2 минуты и выключим нагрев.

Выложим котлеты на тарелку.

Украсим свежей зеленью и подадим к столу. Можно добавить к подаче немного сметаны или густого классического йогурта без добавок.

Рецепт 5, пошаговый: котлеты из консервированной рыбы

• картофель — 2 шт;
• мука — для панировки;
• соль — по вкусу;
• масло подсолнечное — для обжарки;
• лук репчатый — 1 шт;
• крупа манная — 2 ст.л;
• рыба консервированная — 1 банка

Возьмем баночку рыбных консервов (у меня иваси)

Рыбку разомнем вилочкой

и добавим ложечку-другую манной крупы

Перемешаем и пусть эта смесь немного постоит.

А мы тем временем мелко порежем репчатый лук

Перемешаем. Сырой картофель измельчим не терке и добавим к нашей смеси

Фарш по сути готов. Перемешаем, посолим, по желанию добавим перец, приправы и сформируем котлетки. Их нам нужно обвалять в муке

И теперь наши котлетки можно обжаривать не небольшом количестве подсолнечного масла

с двух сторон

Котлетки жарятся очень быстро, как только появится румяная корочка с двух сторон — блюдо готово, можно подавать.

В качестве гарнира гармонично будут выглядеть любые овощные салаты, картофель, рис.

Рецепт 6: рыбные котлеты из консервов и риса (пошагово)

На повестке дня простое и доступное блюдо ‒ котлеты из рыбных консервов. Если заранее припасти несколько баночек любимой консервы, будь-то сардина или скумбрия в масле, приготовление обеда можно свести к минимально затраченному количеству времени и сил.

Предлагаем к рыбной основе добавить немного риса, обязательно ароматный свежий укроп и минимальное количество специй – соль, перец. Для разнообразия, рис в котлетах можно заменить щедрой горстью крупно натертого твердого сыра. В любом варианте котлеты получаются очень ароматными и вкусными. Из количества ингредиентов выходит примерно десять штук котлет среднего размера.

Подавать к столу котлеты из рыбных консервов предлагаем с любимыми свежими овощами или домашними соленьям.

• Рыбные консервы 240 г
• Рис 80 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Панировочные сухари 40 г
• Укроп 15 г
• Масло подсолнечное 60 мл
• Лук красный 70 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый 1/3 ч.л

Для начала необходимо открыть баночку припасенной консервы, часть сока, в котором находилась рыба, слить, а остальное переложить вместе с рыбой в глубокую миску. Сока добавить примерно половину от общего количества, проследить, чтобы специи – душистый горошек, не попали в миску. Вилкой растереть рыбу вместе с соком.

Отдельно сварить до готовности длиннозернистый рис. Перед варкой рис промыть, залить чистой водой в двойном объеме, варить на медленном огне 8-12 минут. Дать рису немного остыть, переложить его в миску к рыбе. Также можно использовать вчерашний, оставшийся после ужина, рис.

Несколько красных луковиц среднего размера очистить от шелухи, сполоснуть и накрошить кубиком. В сковороде прогреть несколько ложек масла, переложить луковую нарезку, пассировать четыре-пять минут.

Пассированный лук добавить к рису и рыбной основе, туда же вбить два крупных куриных яйца.

Средний пучок свежего ароматного укропа сполоснуть под проточной водой, стряхнуть лишние капли. Жесткие стебли укропа обрезать и выбросить, веточки накрошить мелко-мелко. Переложить укропную нарезку к остальным ингредиентам, сдобрить все щепотью соли и черного перца. Тщательно перемешать.

В отдельную емкость всыпать панировочные сухари, из приготовленного рыбно-рисового фарша сделать котлеты желаемой формы и объема, притрусить со всех сторон сухарями.

Сковороду прогреть с растительным маслом, отправить подрумянится все приготовленные котлеты – примерно по несколько минут с каждой стороны.

После переложить котлеты в блюдо или тарелку, украсить на свой вкус и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: котлеты из рыбных консервов «Студенческие»

Котлеты из рыбных консервов зовутся «Студенческими», потому что готовятся они довольно легко и быстро. А в их состав входят продукты, которые стоят дешево и, зачастую, есть на кухне любой хозяйки. Такими котлетками можно смело разнообразить ваше повседневное меню. Котлеты из рыбных консервов могут готовиться из любых видов рыбных консервов в масле или в собственном соку.

• Рыбная консерва (в масле или собственном соку) 1 банка
• Картошка 2 шт.
• Рис 0.5 стакана
• Лук 2 шт.
• Яйца 2 шт.
• Соль и перец по вкусу по вкусу
• Масло растительное для жарки по вкусу

Для начала нужно приготовить все компоненты будущих котлет. В небольшую кастрюльку выкладываем тщательно помытый картофель и заливаем водой. Картофель нужно варить на среднем огне до полуготовности. По времени процесс варки займет 10-15 минут, в зависимости от величины и сорта картофеля. Стоит понимать, что полу готовый картофель протыкается вилкой, но довольно туго. После того, как картофель готов, его нужно вытащить из кастрюли, очистить от кожуры и охладить при комнатной температуре. Далее картофель натираем на крупной терке.

Половину стакана риса перебираем от мусора и тщательно промываем под проточной водой. Перекладываем его в кастрюльку и заливаем одним стаканом воды. Ставим вариться рис на медленном огне, периодически помешивая его. Когда рис полностью вберет в себя воду, выключаем рис и охлаждаем его.

В миску выкладываем банку рыбной консервы, вместе с соком или маслом. Разминаем вилкой рыбные куски, параллельно доставая крупные кости. Добавляем к рыбе тертый картофель и сваренный рис. Все тщательно перемешиваем. Лук очищаем, моем и режем мелкими кубиками. После этого лук нужно обжарить несколько минут до мягкого состояния. Готовый лук добавляем в фарш. Солим и перчим ингредиенты по вкусу и вбиваем в фарш два яйца. Тщательно вымешиваем фарш. Если его консистенция получилась слишком жидкой можно добавить в смесь нужное количество сухой манной каши или муки.

На подогретую сковороду вливаем немного растительного масла. Котлеты можно формировать руками или глубокой ложкой. Главное смачивать руки или лодку перед тем, как набрать фарш. Небольшое количество смеси формируем в небольшой колобок и аккуратно сплющиваем его между двух ладоней. Если руки будут смочены холодной водой, то котлета получится красивой. Сформированные котлеты помещаем на раскаленную сковороду и готовим их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон. После этого сбавляем огонь до минимального, накрываем сковороду крышкой, и доводим котлеты до полной готовности.

Готовые рыбные котлеты выкладываем на тарелку, можно украсить зеленью и дольками лимона. Приятного аппетита!

Рецепт 8: котлеты из консервов с рисом и картофелем

• 1 банка рыбных консервов
• 1 стакан отварного риса
• 1-2 картошки
• головка репчатого лука
• укроп, зеленый лук
• растительное масло
• панировочные сухари
• соль, перец

Сначала отвариваю для котлет рис.

Также поступаю с картофелем.

Затем начинаю разминать вилкой рыбные консервы. Вы уже знаете, что я купил консервы из сайры. Вы же можете выбрать консервы для котлет по вашему вкусу и предпочтению.

Разминаю консервы вот до такого состояния.

Рублю лук помельче.

Обжариваю его до мягкости 2-3 минуты.

Перекладываю рыбные консервы в миску побольше и добавляю к ним лук.

Режу зелень укропа и зеленый лук и добавляю в миску с консервами.

Отваренный стакан риса добавляю к рыбным консервам с луком и зеленью.

Отварил две картошки решил , что многовато будет. Беру одну очищаю от шкурки и натираю на крупной терке в котлетную смесь. Солю, перчу.

Все тщательно перемешиваю руками.

Формирую котлетки из приготовленного фарша. Сразу предупреждаю, большие не лепите развалятся. Потому как они у нас без яичек и это рецепт постного блюда. Если вам не важно постное оно или нет, можете добавить яичко. А так лепите котлеты поменьше и потолще.

Обжариваю котлеты на растительном масле. Обжаривайте аккуратно, что бы не развалились или можете добавить в них немного крахмала, тоже есть такой вариант.

ВИДЕО

Быстрые рецепты, как приготовить котлеты из рыбных котлет, смотрите на видео:

Источники: https://hozoboz.com, https://namenu.ru, https://www.photorecept.ru, https://nakormi. com, http://fotorecept.com, https://tvoirecepty.ru, https://www.tvcook.ru, https://ablexur.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Котлеты из рыбных консервов — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рыбные консервы выложить в миску, удалить крупные косточки и размять вилкой.

Рис отварить до готовности.
Картофель отварить, слегка остудить и натереть на крупной терке.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости ~ 2 минуты.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить консервы, рис, картофель, лук, зелень, соль, перец и тщательно перемешать массу руками.

Сформировать небольшие котлетки и обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Котлеты из сардины с рисом.

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я хочу показать вам, как всего за несколько минут превратить банку консервов во вкусные рыбные котлеты из сардины с рисом. Рецепт этих рыбных котлет пригодится, прежде всего, для занятых хозяек, которым совершенно нет времени долго стоять у плиты. Раньше я уже писала, что эти котлеты стали для меня неким открытием, по праву можно сказать, что их вкус не намного хуже рыбных котлет из свежей рыбы.

Первые котлеты я готовила из консервированной сардины с батоном и сыром. Если вам интересно, то рецепт этих котлет можно посмотреть тут – котлеты из сардины. В этот раз я решила приготовить котлеты из сардины с рисом. Добавление риса в котлетную массу на сегодняшний день не редкость и этим никого не удивишь. Дело в том, что рис точно также как и манная крупа или геркулесовые хлопья является отличным загустителем котлетной массы и его всегда с полной уверенностью можно использовать вместо батона.

А теперь давайте посмотрим, как приготовить рыбные котлеты из консервы сардины с рисом пошагово.

Ингредиенты:

• Консервированная сардина в масле — 1 банка, 
• Репчатый лук — половина луковицы, 
• Яйца — 1 шт., 
• Рис — 0,5 стакана, 
• Соль — по вкусу, 
• Черный молотый перец — щепотка, 
• Растительное масло.

Котлеты из сардины с рисом – рецепт

После того как все ингредиенты приготовлены, можно приступить к приготовлению рыбных котлет из сардины с рисом. Первым делом поставьте отвариваться рис. Рис для этих котлет из консервированной сардины можно использовать как длиннозерный, так и круглый. Рис перед варкой обязательно помойте в нескольких водах. Далее выложите его в кастрюлю. Залейте холодной водой. Воду посолите.

Отварите до готовности в течение 15 минут. По истечению этого времени снимите кастрюлю с огня. Накройте ее крышкой и дате рису постоять еще 5 минут. Вареный рис откиньте на дуршлаг. Промойте его холодной водой. Откройте банку консервированных сардин. Кусочки рыбы переложите в глубокую миску.

Очистите лук. Половину луковицы нарежьте мелкими кубиками либо потрите на мелкой терке. Добавьте лук в миску с сардиной.

Вбейте яйцо.

Добавьте отваренный рис.

Все ингредиенты перемешайте до получения однородного фарша. Полученный рыбный фарш для рыбных котлет посолите и посыпьте черным перцем. Перемешайте еще раз.

Из готовой массы остается пожарить котлеты. Рыбные котлеты из сардины с рисом жарятся точно также как и обычные рыбные котлеты. Для начала необходимо хорошо нагреть сковороду с растительным маслом. Руками, смоченными водой (чтобы фарш не прилипал), скатайте круглые или овальные котлеты. Дополнительно их можно запанировать в муке  или панировочных сухарях. Котлеты выложите на сковороду.

Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.

Для удаления лишнего масла тарелку можно застелить салфетками или бумажным полотенцем. Рыбные котлеты из сардины с рисом подавайте горячими. Особенно хорошо к ним подходит картофельное пюре и макароны. Рекомендую приготовить также и рыбные котлеты из путассу.

Котлеты из сардины с рисом. Фото

Котлеты из рыбных консервов – Рецепты котлет из рыбных консервов

Если вы хотите приготовить быстрое незамысловатое блюдо, затратив при этом минимум денежных средств, предлагаем вашему вниманию котлеты из рыбных консервов. Такое блюдо является бюджетной альтернативой котлетам из рыбного фарша и значительно экономит время при готовке, тогда как на выходе у вас получатся не менее вкусные и сочные котлетки. Плюсом использования рыбных консервов является не только их доступность, но и длительность хранения, а также отсутствие необходимости длительной обработки рыбного филе. Вам нужно лишь слить масло и жидкость, размять филе вилкой, убрав кости, перемешать филе с необходимыми ингредиентами, сформировать котлеты и обжарить их. Вуаля – сытное и ароматное блюдо готово за считанные минуты при минимуме усилий!

Для приготовления рыбных котлет лучше всего подойдет такая консервированная рыба, как горбуша, тунец, сайра, минтай и сардины. Экспериментируя с различными видами консервов, вы каждый раз будете получать котлеты совершенно разного вкуса. Кроме того, итоговый вкус зависит и от дополнительных компонентов, которые вы добавляете к консервированному рыбному филе – это могут быть картофель, морковь, лук, чеснок, рис, гречка, пшено, зелень и т.д. Не забывайте и про специи, которые помогут выгодно оттенить вкус готового блюда. Выбранная панировка также играет важную роль – так, например, используя кукурузную муку, вы получите весьма интересные котлеты из рыбных консервов.

Мы готовы поделиться с вами некоторыми секретами приготовления котлет, которые помогут вам получить вкусное блюдо на радость домочадцам. Прежде всего, используйте для приготовления фарша охлажденные консервы – так вам будет проще работать с рыбным филе. Несмотря на то, что рот, как известно, радуется большому куску, никогда не делайте слишком большие котлеты – они могут развалиться при первой же попытке их перевернуть. Для получения пышных и нежных котлет используйте манную крупу – в данном случае перед формированием котлет необходимо выждать около 15-20 минут, чтобы манка разбухла. Как вариант – вместо манной крупы можно использовать пшеничные отруби. Слегка обжаренный в растительном масле лук также сделает котлеты более нежными и сочными. Яйца лучше вводить в фарш по частям – сначала желток, а потом взбитый белок. Если вы добавляете в котлеты отварную крупу, не промывайте ее после приготовления, при этом рис перед добавлением в фарш можно измельчить при помощи блендера или мясорубки – это сделает котлеты более плотными. Чтобы фарш не прилипал к рукам, формируйте котлеты влажными руками. А теперь давайте приступим непосредственно к рецептам!

Котлеты из консервированного тунца с картофелем

Ингредиенты:

1 банка консервированного тунца,

3 вареных картофеля,

1 яйцо,

1 луковица,

2 зубчика чеснока,

мука,

несколько перьев зеленого лука,

растительное масло.

Приготовление:

Размять вилкой консервы и вареный картофель, после чего выложить в миску. Добавить яйцо, измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок и нарезанный зеленый лук. Тщательно перемешать и добавить несколько столовых ложек муки, чтобы из полученного фарша можно было формировать котлеты. Обвалять котлеты в муке и обжарить в разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Котлеты из консервированной горбуши с рисом

Ингредиенты:

1 банка консервированной горбуши,

1/2 стакана риса,

свежая или сушеная зелень,

соль и специи по вкусу,

панировочные сухари,

растительное масло.

Приготовление:

Рис отварить до готовности в стакане подсоленной воды, пока он не станет мягким. Измельчить горбушу и рис при помощи блендера или мясорубки. Добавить зелень и специи по вкусу. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Котлеты из рыбных консервов с гречкой

Ингредиенты:

1 банка рыбных консервов,

1 стакан вареной гречки,

1 небольшая луковица,

1/2 моркови,

1 яйцо,

3-4 столовые ложки муки,

соль и молотый черный перец по вкусу,

панировочные сухари,

растительное масло.

Приготовление:

Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить тертую морковь и немного воды, тушить около 7-10 минут до мягкости. Размять рыбные консервы вилкой, добавить поджарку, яйцо и гречку. Замесить фарш и добавить муку. Если масса получилась слишком жидкой, добавить дополнительное количество муки. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон в масле до готовности.

Котлеты из консервированной сайры с манной крупой

Ингредиенты:

1 банка консервированной сайры,

1 стакан манной крупы,

1 яйцо,

1 маленькая луковица,

2 столовые ложки майонеза,

зелень укропа или петрушки,

соль и специи по вкусу,

кукурузная мука,

растительное масло.

Приготовление:

Хорошо размять рыбные консервы вилкой, выложить в миску, добавить манную крупу и перемешать. Оставить для разбухания манки примерно на 20 минут, после чего добавить яйцо, измельченную луковицу, майонез и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Запанировать котлеты в кукурузной муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Котлеты из консервированных сардин с пшеном

Ингредиенты:

1 банка консервированных сардин,

200 г пшена,

1 луковица,

1 маленькая морковь,

1 яйцо,

3 зубчика чеснока,

1/2 пучка укропа,

1 чайная ложка молотого кориандра,

соль,

панировочные сухари,

растительное масло.

Приготовление:

Пшено перебрать и отварить до готовности в подсоленной воде. Обжарить в растительном масле измельченный лук, натертую на терке морковь и мелко нарезанный чеснок до мягкости. Размять консервы вилкой, добавить пшено, поджаренные овощи, яйцо, рубленый укроп и молотый кориандр. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обвалять в панировке, после чего обжарить в масле до готовности.

Котлеты из рыбных консервов можно готовить с различными дополнениями, запекать их или жарить, подавать с разнообразными гарнирами и соусами – способов приготовления и подачи этого блюдо очень много. Не бойтесь экспериментировать, балуя своих близких вкусными блюдами, и они непременно будут вам благодарны.

Светлана Попова 

Острые рыбные котлеты с тунцом | Представьте себе рецепт

На основе рецепта, который я видел на новом шоу Гордона Рамзи «Ultimate Cookery Course», которое я смотрел на днях, я решил попробовать его пряные рыбные котлеты с тунцом. У меня не было точных мерок, просто крыло, получилось очень вкусно!

Эти рыбные котлеты очень легко приготовить, они полезны, не содержат глютена и очень недороги, используя простые кладовые. Если это само по себе не убедило вас попробовать их… тогда позвольте мне сказать вам, насколько они вкусны и вызывают привыкание (особенно с соусом для макания!).Если вам нравятся тайские и азиатские ароматы, то эти рыбные котлеты точно для вас!

Посмотрите видео об этом рецепте

Рыбные котлеты с острым тунцом

2014-11-30 22:16:45

Урожайность 8

Рыбные котлеты по рецепту очень легко приготовить, они полезны, не содержат глютена и очень недороги, используя простые кладовые.Если вам нравятся тайские и азиатские ароматы, то эти рыбные котлеты точно для вас!

Ингредиенты

1. 2 банки (7 унций) тунца
2. 1 перец чили (я использовал хабанеро)
3. 3 зубчика чеснока
4. 1/4 чайной ложки тертого свежего имбиря
5. 2 зеленых лука
6. 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы
7. 1 столовая ложка рыбного соуса
8. 1 чайная ложка масла чили (по желанию)
9. 2 яйца
10. 2 столовые ложки масла для жарки

Инструкции

1. — Слейте 2 банки твердого белого тунца и добавьте их в миску для смешивания.
2. — Нарежьте перец чили мелкими кубиками (очистите его от семян, чтобы не нагреться) и добавьте к тунцу. (Я использовал habanero coz, это все, что у меня было дома в то время. Поскольку это очень острый перец чили, я не нарезал его целиком, остановившись непосредственно перед тем, как добрался до семян и назвал его хорошим.)
3. — Измельчите зубчики чеснока и добавьте его к тунцу.
4. — Очистите и натрите около 1/4 чайной ложки свежего имбиря прямо в миске.
5. — Зеленый лук мелко нарезать, кинзу и все перемешать.
6. — Добавьте в миску рыбный соус и перемешайте вилкой. (Я начал с 1/2 столовой ложки рыбного соуса, придал смеси вкус, затем добавил еще 1/2 столовой ложки.)
7. — Полить сверху небольшим количеством масла чили (по желанию).
8. — Хорошо взбейте два яйца, добавьте их к тунцу и все хорошо перемешайте.
9. — Возьмите пригоршню тунца, сделайте шарик размером около 2 дюймов и аккуратно расплющите его, сделав пирожки. (Не набивайте смесь слишком сильно.Вместо этого свободной рукой сформируйте пирожки так, чтобы они почти не слипались. Вам нужно, чтобы они были легкими и воздушными, а не плотными.)
10. — Нагрейте немного масла на сковороде на среднем или сильном огне и осторожно обжарьте рыбные котлеты примерно по 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми. Будьте очень осторожны, переворачивая их, так как они довольно хрупкие.
11. — Подавать со сладко-соленым соусом для окунания с кинзой.

Норин Хиски

Адаптировано из PictureTheRecipe.com

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Сладко-соленый соус для окунания с кинзой

2014-11-30 22:18:11

Ингредиенты

1. 1 чайная ложка сахара
2. 3 чайные ложки рыбного соуса
3. 1 чайная ложка масла чили (или кунжутного масла)
4. Сок 1 / 4 лайм
5. 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей кинзы

Инструкции

1. — Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты вместе и подавайте в качестве соуса для окунания с рыбными котлетами.

Норин Хиски

Взято из PictureTheRecipe.com

Адаптировано с PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Торты с тунцом / Рыбные котлеты

Случалось ли вам когда-нибудь, чтобы вы давали своему мужу подробный список покупок, и все же вы находили взбитые сливки вместо взбитых сливок, петрушку вместо кинзы, самый большой корень имбиря в магазине или вещи, о которых вы не упомянули.В продуктовых магазинах так много вещей с малейшими вариациями, которые неизбежны. Так что мне нравится ходить по магазинам за продуктами, потому что тогда я могу осматривать разные острова, не спеша, пробовать что-то новое и выбирать то, что мне действительно нужно.

Это была история о пирожных с тунцом. Банки с тунцом были в списке, который я не упомянул, и я рад, что они попали в пакет с продуктами. Из них быстро готовят сэндвичи на гриле или простые и красивые рыбные котлеты, и теперь эти банки — одна из вещей, которые я всегда храню в кладовой.

Торты с тунцом / Рыбные котлеты

Время охлаждения: 20 минут

Состав

• 10
  унция
  285 г консервированного тунца, высушенного и промокшего досуха
• 1/4
  чашка
  майонез
• 1
  картофель запеченный или отварной
• 1
  яйцо
• 1
  чайная ложка
  холодный порошок или перец
• 1
  чайная ложка
  соль
• 1/4
  чайная ложка
  порошок черного перца
• 1/2
  чашка
  мелко нарезанная кинза
  листья кориандра
• 1/4
  чашка
  зародыши пшеницы или панировочные сухари по мере необходимости плюс еще для покрытия
• Масло для жарки

Инструкции

1. Добавьте в миску майонез + яйцо + холодный порошок + соль + перец и хорошо взбейте.Добавьте в смесь высушенный тунец и хорошо перемешайте, стараясь не размять кусочки тунца. Добавить отварной картофель и панировочные сухари, хорошо перемешать, не разминая.

2. Накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 15-20 минут, чтобы было легче приготовить пирожок.

3. Достаньте из морозильной камеры и аккуратно сформируйте котлету, не нажимая слишком сильно. Если не получается, добавьте еще панировочных сухарей. Стороны будут неровными, и это нормально.

4. Обвалять в крошке и мелко обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.

Примечания к рецептам

Вы можете добавить специи по вашему выбору, например, гарам масала (смесь всех специй) или другие травы по вашему вкусу.

Вы также можете добавить любую рыбу по вашему выбору. Обжарьте рыбу с небольшим количеством соли, перца и очень небольшим количеством масла до готовности. Разбейте на кусочки и добавьте в смесь.

Легкий рецепт консервированного тунца: рыбные котлеты

Находиться на домашнем карантине — непростая задача.К сожалению, это стало реальностью для людей во всем мире, поскольку мы пытаемся вмешаться и бороться с этим страшным вирусом Covid-19.

Я действительно не хочу много говорить о вирусе и всей информации, связанной с ним (Честно говоря, я чувствую себя переполненным информацией и тревожусь из-за неопределенности. Наверное, так же, как многие чувствуют себя сейчас …)

Так что вместо этого я хочу поделиться с вами некоторыми рецептами!

Я не только планирую создать несколько действительно информативных руководств (см. Мое первое руководство «Как приготовить сушеные бобы»!), Но я также хочу показать простые рецепты, которые люди могут приготовить дома из ингредиентов, которые у них, возможно, уже есть. в их кладовых.

Использование этого времени дома для изучения нового навыка (например, кулинарии!) — отличный способ скоротать время, но с трудом подобрать продукты в продуктовом магазине, даже это может оказаться трудным.

Я знаю, что не у всех будут специи, которые я использую (или возможность их купить), и это нормально! Используйте эти рецепты в качестве шаблонов и при необходимости опускайте / заменяйте их. Обязательно пробуйте на вкус и приспосабливайтесь к своим личным вкусам. Я тоже внесу несколько советов в раздел заметок!

Прежде всего, это простой рыбный пирог.Этот рецепт рассчитан примерно на 4 человек и стоит очень мало.

Основные ингредиенты, которые вам понадобятся:

• Консервы из тунца
  • или другие рыбные консервы. Вы также можете заменить приготовленную свежую рыбу, если у вас есть дополнительные продукты.
• Картофель
  • Используйте любой сорт картофеля, который у вас есть. Рыжий, золотой, красный, сладкий — это не имеет значения.
• Лук / Чеснок / Имбирь
  • Все они добавляют аромат, но не являются обязательными.Если у вас есть луковый порошок, чесночный порошок или обезвоженные хлопья — они тоже подойдут. Обычно у него более острый вкус, поэтому начните с добавления примерно чайной ложки и корректируйте по мере приготовления по вкусу.
• Замороженный горох
  • Необязательно, но мне нравится добавлять его для дополнительного аромата и цвета. Если у вас есть еще один замороженный овощ, который вам нравится, убедитесь, что это очень маленькие кусочки, и добавьте его.
• Яйцо
  • Яйцо не является обязательным.Я знаю, что их сейчас немного сложно найти в магазинах, поэтому, если вы предпочитаете не использовать тот, который вам нужен. Это помогает при связывании, поэтому, если ваша смесь не держится вместе, когда вы пытаетесь сформировать котлеты, вам нужно будет либо приготовить влагу из смеси (пусть она обжаривается / готовится, пока она не станет сухой, как тесто, либо добавить дополнительные мука по мере необходимости

Рыбный пирог Easy Indian Spiced Fish

Это действительно простой, настраиваемый и вкусный рецепт, который можно приготовить из стандартных кладовых ингредиентов.В этом конкретном рецепте используется консервированный тунец, но не стесняйтесь заменять любую рыбу, которая у вас есть под рукой — консервированной или свежеприготовленной! Вы также можете полностью оставить рыбу и приготовить веганский картофельный пирог (рецепт будет скоро опубликован!). Если у вас нет специй, которые я использую в этом рецепте, ничего страшного! Используйте то, что вам нравится. Old Bay великолепен, лимонный перец, свежая зелень или даже немного шрирача отлично подойдут для этого рецепта. Комбинации вкусов ограничены только вашим воображением, вкусовыми рецепторами и ингредиентами кладовой! 😉

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Закуска к блюду

Кухня Индийская

• 1-2 столовые ложки масла Я предпочитаю масло с нейтральным вкусом, например, из виноградных косточек, но если вы можете его получить — горчичное масло добавляет удивительный аромат.Топленое масло тоже великолепно.
• 1 чайная ложка семян чернушки (также известных как калонджи или семена черного лука) (по желанию) — также можно заменить семенами тмина
• 1/2 среднего лука, мелко нарезанного
• 1 столовая ложка чесночной пасты может заменить свежий чеснок — примерно 3 больших зубчика , измельченный
• 1 столовая ложка имбирной пасты может заменить свежий имбирь — примерно 1/2 дюйма, тертый
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы
• 2 чайные ложки порошка гарам масала Если у вас под рукой нет гарам масала, но вместо банки «порошка карри», это будет приемлемой заменой (но как только ваш запас порошка карри закончится, замените его гарам масала).Если ваш порошок карри очень желтого цвета, вы можете пропустить добавление куркумы в этот рецепт.
• 1 столовая ложка муки Я использовал муку из нута (безана), но универсальный или даже кукурузный крахмал тоже подойдет.
• 1 крупный картофель, сваренный, очищенный и хорошо протертый
• 1 5 унций. может тунец слить жидкость. При желании можно добавить дополнительную банку.
• 1 горсть замороженного горошка (по желанию)
• 1 горсть измельченных свежих листьев кориандра (кинзы)
• лимонного сока, по вкусу предпочтительнее.Если все, что у вас есть, — это концентрированный лимонный сок в пластиковой таре — тоже хорошо. Будет работать!
• 1 яичный белок, сохраните желток, чтобы приготовить айоли — или, если вы не готовите айоли, добавьте желток в смесь. Добавьте дополнительную столовую ложку муки, чтобы смесь не была слишком влажной.
• соль по вкусу кошерная соль предпочтительно
• перец черный молотый по вкусу

• Mise En Place: приготовьте все ингредиенты. Сварите (или в микроволновке — если вам это не нравится) картофель и слейте жидкость из рыбных консервов.Соберите специи, если вы их используете.

• Нагрейте масло в большой сковороде / соте на среднем или сильном огне. Добавьте семена чернушки (если используете).

• Когда семена начнут немного танцевать на сковороде и масло станет горячим, добавьте порошок куркумы и порошок гарам масала. Дайте специям потушиться в масле в течение минуты, чтобы они смогли передать свой аромат блюду и больше не пахнуть сырым.

• Добавьте нарезанный кубиками лук. Дайте луку поджариться пару минут, пока он не станет полупрозрачным, но не подрумянится.Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.

• После того, как чеснок и имбирь перестанут пахнуть сырыми, добавьте муку. Хорошо перемешайте и готовьте около минуты, прежде чем добавить вареное картофельное пюре (постарайтесь сделать это пюре как можно более гладким. Если у вас большие куски, ваши котлеты с большей вероятностью развалятся).

• Хорошо перемешайте во время приготовления, чтобы смесь картофеля и специй смешалась. Затем добавьте высушенный консервированный тунец (или приготовленную в хлопьях), замороженный горошек и измельченные листья кориандра (кинзы).Хорошо перемешайте. Приправить лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

• Перелейте эту смесь в миску и дайте ей остыть в течение нескольких минут, прежде чем добавить яичный белок (или цельное яйцо + дополнительные столовые ложки муки). Хорошо перемешайте, а затем нарежьте ровными шариками (я использую большую ложку для печенья). Скатать шарики в котлеты.

• Используя ту же сковороду, которую вы использовали для приготовления смеси, нагрейте еще одну столовую ложку масла на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим, добавьте котлеты, стараясь не переполнить сковороду.Дайте рыбному пирогу вариться несколько минут или пока он не начнет слегка подрумяниваться, затем осторожно переверните рыбный пирог, стараясь не сломать его. Готовьте другую сторону еще несколько минут, пока она также не начнет подрумяниваться. (Я готовила лепешки 7-8 минут).

• Выложите рыбные котлеты со сковороды на тарелку с бумажным полотенцем. Нам нравится посыпать наш чаат масала (смесь индийских специй) или немного гималайской черной соли, чтобы добавить дополнительную «кислинку». Если у вас нет доступа к этим ингредиентам, вы всегда можете просто выжать немного лимона или лайма по вкусу.

• Если вы вегетарианец или веган — скоро выложу овощной торт. А пока вы можете следовать этому рецепту и просто исключить рыбу и яйцо. Следуйте всем остальным направлениям.
• Если у вас нет специй, которые я использовал в вашем шкафу, не стесняйтесь полностью отказаться от них (пожалуйста, все равно используйте соль и перец!) Или замените специями, которые вам нравятся. Паприка, приправы Old Bay, приправы Cajun … даже приправы для тако отлично подойдут! Используйте примерно 1 столовую ложку приготовленной смеси специй (меньше, если она острая!) И отрегулируйте по вкусу.
• Нам очень нравятся эти пирожные, которые подают с домашним острым айоли (рецепт будет опубликован в ближайшее время!) И покрытые микрозеленью. Их также отлично подают с салатами или даже с булочкой, намазанной айоли и посыпанной солеными огурцами.
• Если вы хотите, чтобы рыбные котлеты были действительно хрустящими, можно посыпать их яйцом / панировочными сухарями и обжарить во фритюре. В Индии эти «рыбные отбивные» подают в качестве закуски или закуски, часто к вечернему чаю. Они острые и такие вкусные — от того, что я о них пишу, слезятся!

Ключевое слово консервированный тунец, рецепт консервированного тунца, индийские блюда, закуски

Этот рецепт рыбных котлет с лососем приобретает богатство и аромат благодаря рикотте и измельченным картофельным чипсам

Вот почему я намеренно не рекомендую похудеть в своей новой кулинарной книге «Просто Джулия.В этой книге не отождествляется «здоровый» и «худой» — эти два понятия так часто меняются местами, что легко забыть, что это не одно и то же.

Я не понимал разницы, пока не отказался от диеты, на которой вырос.

Я не помню, чтобы узнал, что быть толстым — это плохо. Это всегда казалось само собой разумеющимся. Я почти уверен, что в детстве пил больше диетической колы, чем воды. Однажды, когда я учился в средней школе, мои родители, брат и я устроили соревнование, чтобы увидеть, кто может похудеть больше всего за кратчайший промежуток времени.

Я перешел из семьи с ограниченными возможностями в мир, который ощущал то же самое. Я посетил свою первую встречу с диетологами на первом курсе колледжа. После окончания учебы я значительно прибавил в весе и вскоре похудел, а затем и немного, внимательно следя за всем, что я ел, и одержимо тренировался. Я продолжал это йо-йо в течение следующего десятилетия, что также означало переход от тонкой гордости к неумолимому стыду каждый раз, когда я терял, а затем набирал вес. Это также означало нанесение моему метаболизму непоправимого вреда.

В тот же период моя профессиональная жизнь включала работу, в которой ценилось то, чему я научился во время своего воспитания и на этих групповых собраниях. Я даже написала эссе для Vogue о том, что самое сложное — не похудеть, а сохранить потерю. К тому времени, как статья вышла в свет, я вернул много фунтов, которыми хвастался, что держался подальше. Я также создал ситуацию, в которой Vogue должен был проверить мой вес, и когда проверяющий обсудил со мной детали изделия, я солгал и сказал, что мой вес был таким же.

Эта работа была разрушительной как для меня, так и для всех, кто ее читал. И себе, и им я говорю: извините.

Сейчас я знаю, чего не знал тогда, что здоровый — это слово, которое лучше всего определять индивидуально, и есть много барометров для измерения нашей ценности помимо того, сколько места занимает наше тело. Для меня под здоровьем я понимаю не только то, что я готовлю и ем, но и то, что я чувствую, когда готовлю и ем. И больше всего на свете я хочу чувствовать себя свободным.

Когда я готовлю и ем здоровым образом, эта свобода позволяет мне чувствовать себя равным себе.Хотя я осведомлен о питании, я не принимаю решения о том, что приготовить, исходя из калорий, граммов жира или уровня натрия. Скорее, я уважаю то, что нужно и чего хочет мое тело. Иногда это большой хрустящий салат с большим количеством свежего лимона, а иногда — рожок мягкой порции (ваниль и шоколад, пожалуйста, потому что жизнь слишком коротка, чтобы выбирать то или другое).

Отказ от диетической культуры и принятие нейтрального по отношению к весу, непредвзятого подхода к приготовлению и еде научили меня, что доброта ко мне и другим — это тип валюты, в которую я больше всего хочу инвестировать.Я больше не рассматриваю еду как шанс потерпеть неудачу, испытать свою силу воли или сдержанность, но как возможность для удовольствия и общения. Единственный раз, когда я делаю какие-либо вычисления относительно еды, это когда я вычисляю размеры для рецептов. А потом масло настоящее, молоко цельное, и я тоже пытаюсь им стать.

Приготовление здоровой пищи дома — это способ позаботиться о себе и друг о друге. Это может вызвать чувство гостеприимства и радости, а не пугающее, клиническое или недосягаемое. Вот почему я хочу поделиться рецептами, которые полны вкуса, используют общедоступные и доступные ингредиенты, и особенно помню о том, сколько блюд они оставят после себя, потому что, честно говоря, уборка — одна из самых сложных частей домашней кухни.Хорошим примером являются рыбные котлеты, которыми я делюсь здесь, которые не требуют измельчения и быстро собираются. Хотя диетологи и диетологи могут сказать вам, что измельченные картофельные чипсы, которые связывают рыбные котлеты, добавляют слишком много соли и жира, я говорю, что они добавляют аромат и веселье, и разве эти качества не важны?

Опять же, я определяю здоровое как свое отношение к еде, а не как слово, используемое для морализации еды как «хорошая», «плохая» или «чистая» (единственная еда, которую я считаю «грязной», — это что-то свежевыкопанное из земли) .

Кулинария, которую я хочу, чтобы люди принимали, фокусируется на вкусе, а не на ограничениях. Я хочу, чтобы каждый человек, независимо от его размера и формы, мог видеть свое отражение в кулинарных книгах и рецептах, подтверждающих достоинство всех тел и их способность получать питание.

Рыбные котлеты с рикоттой и картофельными чипсами с горохом

Эти рыбные котлеты от автора поваренной книги Джулии Туршен — ее дань уважения лососевым котлетам, которые она впервые встретила в Narobia’s Grits & Gravy в Саванне, Джорджия.Рецепт, подходящий для кладовой, основан на консервированном лососе, а также на нескольких других основных продуктах, таких как замороженный горох и пополам. Вместо типичных яиц и панировочных сухарей Туршен использует сыр рикотта, который производит эффект лосося и сливочного сыра, и измельченные картофельные чипсы, напоминающие рыбу с жареным картофелем (к тому же они сохраняют блюдо без глютена). Если хотите, подавайте с большим салатом или запеченным сладким картофелем.

Хранение: Остатки рыбных лепешек можно хранить в холодильнике до 3 дней. Разогрейте в духовке с температурой 300 градусов в течение примерно 10 минут или до полного прогрева.

Готовность: Рыбные котлеты можно собрать за 3 дня и хранить в холодильнике до готовности.

Ингредиенты

• Один пакет (2 унции / 56 грамм) картофельных чипсов (предпочтительно со вкусом сметаны и лука)
• Две (6 унций / 170 грамм) банки дикого горбуши, упакованные в вода, хорошо дренированная
• 1 стакан цельномолочного сыра рикотта
• 1 столовая ложка приправы Old Bay (см. ПРИМЕЧАНИЕ)
• 1 лимон
• 2 столовые ложки несоленого масла
• Одна (10- унция / 283 грамма) пакет замороженный горох
• 1/2 стакана пополам
• 1/2 чайной ложки кошерной соли

Шаг 1

Выпустите немного воздуха из картофельных чипсов мешок, а затем раздавите его скалкой или винной бутылкой, чтобы получились мелкие крошки.Переложите крошки чипсов в большую миску и добавьте лосось, рикотту и приправу Old Bay. Цедру лимона натереть на мелкой терке и добавить в миску (оставить цедру лимона). Хорошо перемешайте смесь, чтобы она полностью перемешалась, по-настоящему измельчая лосось во время перемешивания.

Шаг 2

Разделите смесь на 8 равных частей и руками сформируйте из каждой лепешку. Полезно разделить смесь пополам, а затем еще раз пополам и так далее, чтобы котлеты были одинакового размера.

Шаг 3

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне растопите масло. (Если вы считаете, что вам, возможно, придется работать двумя партиями, чтобы все рыбные котлеты поместились и их можно было легко перевернуть, растопите половину масла в первый раз, а оставшееся масло — в следующий.) Как только масло начнет пузыриться, выложите рыбные котлеты. в сковороде и готовьте, не двигая их, пока их дно не подрумянится, 2-3 минуты. Используя лопатку, осторожно переверните каждый пирог и готовьте, пока другая сторона не подрумянится, еще 2–3 минуты.Рыбные котлеты переложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы согреться.

Шаг 4

Увеличьте огонь до сильного под сковородой и добавьте горох, половинки и соль. Готовьте, помешивая, пока горох не станет ярко-зеленым и мягким, а половина не уменьшится, примерно 4 минуты. Переложите пикантный горошек на сервировочное блюдо и выложите сверху рыбные котлеты. Нарежьте цедру лимона дольками и подайте дольки с рыбными котлетами, чтобы они выжали.

ПРИМЕЧАНИЕ. Чтобы приготовить собственный заменитель Old Bay, смешайте в небольшой миске по 1 чайной ложке каждой кошерной соли, сладкого перца и чесночного порошка.

Информация о питании

калорий: 384; Всего жиров: 24 г; Насыщенные жиры: 12 г; Холестерин: 57 мг; Натрий: 830 мг; Углеводы: 25 г; Пищевые волокна: 4 г; Сахар: 8 г; Белки: 20 г.

Рецепт из поваренной книги автора Юлии Туршен.

Легкие, пошаговые пироги с картофелем и лососем (котлеты из лосося)

Рыбные котлеты из картофеля и лосося (также известные как котлеты из лосося) — это не только быстрый и легкий обед, который понравится всем, но и недорого и очень сытно!

Котлеты из картофеля и лосося из свежего лосося.

Первоначально опубликовано 7 сентября 2016 г.

Я знаю очень много людей, которые любят лосося, но я не один из них.

Как партнер Fulton Fish Market и партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Не знаю, почему мне просто не нравится вкус этой рыбы, но есть два исключения: копченый лосось и котлеты из лосося.

Щелкните фото, чтобы увидеть рецепт закуски из копченого лосося и козьего сыра.

У меня нет рецепта копченого лосося, но есть для котлет из лосося! (И я только что узнал сегодня, спасибо читателю Рэю, что я, вероятно, сделаю исключение и для вяленого лосося на гриле!) Эти рыбные котлеты идеальны в любое время года, но их особенно хорошо иметь под рукой (или в морозилке) во время Великого поста.

На самом деле эти котлеты из картофеля и лосося такие простые, что размеры в этом рецепте даже не критичны.

Любите морепродукты? Вам захочется съесть это блюдо из пасты из морепродуктов!

Просто используйте оставшееся картофельное пюре с оставшимся приготовленным лососем, консервированным лососем, треской, пикшей; честно говоря, подойдет любая приготовленная рыба. Когда вы сделаете их, вы увидите, что рыбные котлеты действительно так легко приготовить, что ребенок может их сложить. Я использовал консервированный лосось в одной партии и свежий лосось для другой.Какую рыбу вы предпочитаете в рыбных котлетах?

Хотите заказать свежие и замороженные морепродукты у крупнейшего поставщика в США с таким огромным выбором? Я объединился с Fulton Fish Market, чтобы принести вам 15% скидку на ваш первый заказ на сумму более 150 долларов и бесплатную двухдневную доставку!

Просто нажмите на этот баннер, чтобы делать покупки!

Как подавать котлеты из лосося.

Вы можете просто подавать котлеты из картофеля и лосося, так как они лежат на тарелке с одной или двумя сторонами, но они также прекрасно сочетаются с хлебом или булочкой, чтобы сформировать бутерброд с рыбой.

Котлеты из картофеля и лосося с консервированным лососем.

Если у вас есть возможность найти / заказать копченую пикшу (Finnan haddies), то вы тоже можете приготовить этот рецепт!

Наслаждайтесь этим простым рецептом торта из картофеля и лосося. Я также включил инструкции по их замораживанию.

Рыбные пироги с картофелем и лососем (пирожки с лососем)

рецепт Кристины Конте

ПОЛНЫЙ РАСПЕЧАТАННЫЙ РЕЦЕПТ НИЖЕ

Положите картофельное пюре (свежее или оставшееся подойдет), лосось или рыбу на выбор, яйца, соль, перец и петрушку вместе в миске.

Смешайте все ингредиенты вилкой, чтобы разделить рыбу.

затем сформируйте рыбный пирог или котлету.

Если ваши рыбные котлеты действительно мягкие, поставьте их ненадолго в холодильник, но обычно я не считаю это необходимым. Обмакните котлеты из лосося во взбитое яйцо, равномерно покрывая их кистью. Мне нравятся эти подносы из нержавеющей стали. Затем обваляйте в панировочных сухарях.

Поместите рыбные котлеты на противень и продолжайте, пока смесь не закончится.

Осторожно обжарьте на среднем огне на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, при необходимости добавляя масло.

Положите котлеты из картофеля и лосося на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.

Сделано из консервированного лосося. Из свежего (оставшегося) лосося.

Подавайте по желанию, но на самом деле вам нужен только салат или овощи, так как в рыбном пироге уже есть картофель.

Как заморозить рыбные котлеты из картофеля и лосося.

Эти котлеты из картофеля и лосося очень хорошо замораживаются.Просто заверните их в оловянную фольгу со слоями пергамента или вощеной бумаги между каждым пирожком. Затем вы можете разморозить их в холодильнике и разогреть в духовке, или фритюрница тоже отлично подойдет.

Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь на мою бесплатную подписку на рецепты и путешествия внизу этого поста.

Попробуйте и мой рецепт чоппино!

Легкие, пошаговые пироги с картофелем и лососем

Доходность:
5 порций

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
10 минут

Общее время:
25 минут

Отличная идея для ужина в будние дни.Полно белка, и это то, что понравится всей семье!

Состав

• около 2 стаканов картофельного пюре с добавлением соли, масла и молока
• остатки приготовленного лосося или консервированного лосося (примерно от 12 до 14 унций)
• 1 яйцо
• около 1/2 чайной ложки соли и перца по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки

Для покрытия

• 1 яйцо, взбитое со столовой ложкой воды
• панировочные сухари с добавлением соли и перца

Жарить

• оливковое масло или масло из виноградных косточек

Инструкции

1. Положите в миску пюре, лосось, яйцо, соль, перец и петрушку.
2. Смешайте все ингредиенты вилкой, чтобы разделить рыбу, затем превратите в котлеты.
3. Обмакните котлеты во взбитое яйцо, равномерно покрывая их кистью. (Если коржи слишком мягкие, сначала охладите их.) Затем посыпьте панировочными сухарями.
4. Поместите на противень и продолжайте, пока не закончится оставшаяся смесь.
5. Осторожно обжарить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, при необходимости добавляя масла.
6. Положите на лист с бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.Подавать по желанию.

Информация о питании:

Урожайность: 5
Размер порции: 2

Количество на порцию: Калорий: 272 Всего жиров: 8 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Углеводы: 23 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 30 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Кусина Кристины является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Диабетические, низкоуглеводные торты с тунцом (рецепт с фотографиями) — безнадежно

Ом — любознательный гурман, который любит делиться рецептами, которые понравятся каждому.

Главный ингредиент этого удобного для диабетиков рецепта часто недооценивается. То, что он дешевый и продается в жестяной банке, не означает, что он не может превратиться во что-то более изысканное. Из любви к рыбе дайте консервированному тунцу шанс доказать свой истинный потенциал!

Этот рецепт торта с тунцом может быть хорошим способом сделать это.Он полезен для здоровья и содержит мало углеводов, поэтому диабетики и любители веса могут наслаждаться этой закуской без чувства вины. Нетерпеливым поварам нечего суетиться. Эти лепешки из тунца можно приготовить примерно за 15 минут.

Plus Points

• Тунец — это здоровый выбор белка. Жирные кислоты омега-3 в тунце могут улучшить вашу чувствительность к инсулину и укрепить здоровье сердца.
• Этот рецепт торта с тунцом не требует панировочных сухарей или муки. Вместо этого вы будете использовать измельченный цельнозерновой овес — комплексный углеводный продукт, который дает вам энергию, не снижая уровень сахара в крови.Овес содержит магний, минерал, который действует как кофактор для более чем 300 ферментов, включая те, которые участвуют в использовании организмом глюкозы и секреции инсулина.
• Болгарский перец богат не только клетчаткой и антиоксидантами, предотвращающими рак, но также и всеми витаминами и минералами, которые помогают защитить ваше зрение. Поскольку проблемы со зрением являются частым осложнением диабета, добавление в рацион болгарского перца может быть хорошим способом защитить ваше зрение.

Пирожные из тунца, подходящие для диабетиков, подаются с зеленым болгарским перцем.

Ингредиенты

По этому рецепту получается от 4 до 6 лепешек из тунца.

• 10 унций консервированного тунца в воде
• 1/3 стакана молотого цельнозернового овса
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1 чайная ложка сушеной петрушки
• 3 больших измельченных или мелко нарезанных зубчика чеснока
• 4 мелко нарезанных зеленых луковицы
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• щепотка соли и перца
• 2 болгарских перца
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Чеснок и зеленый лук мелко нарезать.Болгарский перец нарезать тонкими кольцами. Измельчите овес на мельнице для специй. Отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте тунец, овсяные хлопья, яйцо, сушеную петрушку, чеснок, зеленый лук, дижонскую горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте вилкой.
3. Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
4. Большой ложкой зачерпните часть смеси тунца. Затем рукой сформируйте из него небольшую лепешку диаметром около 2 дюймов. Опустите котлету из тунца в горячее масло.
5. Повторите процесс с остальной смесью тунца.Должно получиться от 4 до 6 лепешек из тунца.
6. Переверните каждый торт с тунцом примерно через 2 минуты, иначе нижняя сторона станет золотисто-коричневой.
7. Продолжайте готовить еще 2 минуты.
8. Достаньте коржи из тунца со сковороды и положите их на белое бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
9. Нагрейте оливковое масло в другой сковороде на среднем огне.
10. Добавить кольца болгарского перца и обжарить до мягкости.
11. При желании посыпьте их щепоткой соли и перца.
12. Разложите кольца болгарского перца на одной или двух тарелках. Украсить их лепешками из тунца.
13. Подавать с соусом по вашему выбору. Соус тартар, соус чили-лайм и заправка из укропа — отличные варианты, или вы можете просто наслаждаться этими пирожными с тунцом, не добавляя никакого соуса. Они уже довольно вкусные, и отказ от соуса также снизит общее потребление углеводов.

Фото-гид

Зеленый лук мелко нарезать, а болгарский перец нарезать кольцами.

В большой миске смешайте тунец, овсяные хлопья, яйцо, сушеную петрушку, чеснок, зеленый лук, дижонскую горчицу, соль и перец.Сформируйте котлеты и обжарьте в горячем масле.

Разложите кольца болгарского перца на одной или двух тарелках. Украсить их лепешками из тунца. Подавать с соусом или без него.

© 2011 Ом Парамапона

Ом Парамапона (автор) 27 августа 2011 г .:

Спасибо, что заглянули, RTalloni.

RTalloni 26 августа 2011 г .:

Готов поспорить, тунец никогда не был таким вкусным!

Ом Парамапона (автор) 22 августа 2011 г .:

@prasetio — Спасибо за чтение, комментарий, закладку и голосование, мой замечательный читатель!

@ Эйддвен — Круто.Надеюсь, ему понравятся эти пирожные с тунцом.

Eiddwen из Уэльса 20 августа 2011 г .:

Спасибо за это. Мой партнер — диабетик, и этот рецепт мне очень пригодится.

Еще раз спасибо за то, что поделились.

Береги себя

Иддвен.

prasetio30 из Маланга, Индонезия, 19 августа 2011 г .:

У вас есть здоровое меню для диабетиков, и тунец — хороший выбор. Я люблю рыбу, и спасибо, что сделали этот хаб таким информативным и вкусным.Я закажу твои рецепты. Молодец, брат. Голосуйте и полезно!

Prasetio

Ом Парамапона (автор) 19 августа 2011 г .:

Привет, KoffeeKlatch! Так приятно тебя видеть. Большое спасибо за ваш приятный комментарий. 🙂

Susan Hazelton из солнечной Флориды 18 августа 2011 г .:

Ом, ваши торты с тунцом выглядят и звучат восхитительно. Не могу дождаться, чтобы попробовать их. Вверх и полезно.

Ом Парамапона (автор) 17 августа 2011 г .:

@randomcreative — Да! Этот рецепт подходит всем.Спасибо за прочтение. 🙂

@flagostomos — Круто! Надеюсь, ты скоро попробуешь. 🙂

flagostomos 17 августа 2011 г .:

Хм, звучит вкусно. Попробую.

Rose Clearfield из Милуоки, штат Висконсин, 16 августа 2011 г .:

Я люблю консервированный тунец! Я регулярно делаю из него салат из тунца. Это звучит как отличный рецепт, независимо от того, страдаете вы диабетом или нет. Спасибо за отличные фотографии!

Ом Парамапона (автор) 16 августа 2011 г .:

@Peggy — Спасибо, Пегги! Рад, что вы попробуете этот рецепт.

@anglnwu — Ага! Вот салфетка. хехехе

@Heuchera — Ага, подойдут любые виды овса. Однако вам все равно придется сначала их измельчить.

@rsusan — Круто. Надеюсь, они понравятся вашей семье. Приятного аппетита!

Рика Сьюзан из Южной Африки 16 августа 2011 г .:

Эти пирожные с тунцом звучат восхитительно, О! Мне было интересно, что я могу служить завтра. Я думаю, это стоит попробовать. Семья их полюбит.

Heuchera 16 августа 2011 г .:

Выглядит фантастически! Как вы думаете, это сработает с овсяными хлопьями?

anglnwu 16 августа 2011 г .:

Видите слюни? Ваша презентация только что сделала это.Они почти не уступают крабовым лепешкам. Собираюсь попробовать этот рецепт. Оценили полностью.

Пегги Вудс из Хьюстона, штат Техас, 15 августа 2011 г .:

Привет,

Вы сделали этот вид столь же аппетитным, как кажется. Отличная работа! Мы попробуем! Спасибо.

Легкие консервированные торты из тунца (Палео — Кето — Целые30)

Эти Whole30 и Paleo Easy Canned Tuna Cakes являются популярным рецептом на этом сайте благодаря тому, насколько быстро и легко их приготовить.Они отлично подходят для ужинов в будние дни, когда у вас мало продуктов, потому что они содержат лишь несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике и кладовой, что делает их удобными и экономичными !

Консервы из тунца — это основной продукт кладовой на моей кухне, который я использую всякий раз, когда мне нужно быстро перекусить. Лично я предпочитаю использовать консервированный тунец в масле, потому что я считаю, что он более влажный и ароматный, чем те, что упакованы в воду. Я люблю добавлять его в салат, смешивать с майонезом и зеленью или подавать в салатных обертках.Эти пирожные с тунцом — отличный способ поднять ваш консервированный тунец на новый уровень.

Но это не обычные пирожные с тунцом. Консервированный тунец смешивают с лимонным соком, свежими травами, красным луком, горчицей и зеленым луком, так что они действительно обладают вкусом.

Мне нравится подавать эти пирожные с тунцом на подушке из салата, заправленные лимонным айоли или соусом из красного перца. Остатки прекрасно подаются в теплом или холодном виде, и их можно хранить в холодильнике несколько дней.

Советы по приготовлению пирожных с тунцом

• Чтобы эти коржи из тунца держались вместе при приготовлении, я рекомендую делать их меньшей стороной, используя количество смеси размером примерно с мяч для гольфа на котлету
• При жарке котлет не перемещайте их по сковороде больше, чем необходимо. Позвольте одной стороне образовать золотую корочку, прежде чем переворачивать ее, и переверните их только один раз. Я обнаружил, что это лучшие уловки, чтобы они не развалились на сковороде.
• Если заморозить котлеты в холодильнике на 20 минут, они станут более плотными и скрепятся при жарке. Если вы спешите, вместо этого поставьте котлеты в морозильную камеру на 5 минут.

Make Ahead / Остатки

• Приготовьте смесь тунца и сформируйте из нее котлеты за 6 часов вперед. Храните пирожки в холодильнике и для достижения наилучших результатов готовьте прямо перед подачей на стол.
• Остатки пирожных с тунцом хранятся в холодильнике до 3 дней.Их можно разогреть в микроволновой печи или духовке (350ºF в течение 10 минут), но для достижения наилучших результатов я рекомендую разогреть их на сковороде с небольшим количеством масла для получения хрустящей корочки.

Любите легкие пирожные / гамбургеры из морепродуктов? Вот несколько других, которые могут вам понравиться:

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сделать фото и отметить меня (@everylastbite_) в Instagram, мне нравится видеть ваши фотографии!

Легкие консервированные котлеты из тунца

Каждый последний укус

Эти консервированные торты из тунца Whole30 и Paleo Easy — популярный рецепт на этом сайте благодаря тому, насколько быстро и легко их готовить.Они отлично подходят для ужинов в будние дни, когда у вас мало продуктов, потому что они содержат лишь горстку ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашем холодильнике и кладовой, что делает их удобными и экономичными!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Диеты без глютена, без злаков, палео, легальная диета с особыми углеводами, Whole30

Порций 6 пирожков

Калорийность 135 ккал

• 2 банки тунца (5 унций)
• 1 столовая ложка жидкости из банки из тунца
• 1/2 стакана миндальной муки
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1 чайная ложка лимонной цедры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки тертый красный лук
• 1/4 стакана нарезанного зеленого лука
• 1 1/2 чайной ложки дижонской горчицы или горчичного порошка
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки перца
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла

• Слейте жидкость из банок с тунцом, оставив 1 столовую ложку жидкости из банки.Добавьте тунец и оставшуюся жидкость в миску и разрежьте тунца вилкой.

• Добавьте миндальную муку, измельченную петрушку, лимонный сок и цедру, красный лук, зеленый лук, горчицу, яйцо, соль и перец. Перемешайте, пока хорошо не перемешайте, а затем попробуйте. Отрегулируйте приправу по желанию.

• Сформируйте из смеси 6 котлет и выложите на тарелку или поднос, выстланный пергаментной бумагой. Поместите котлеты в холодильник минимум на 20 минут, охлаждение поможет им скрепиться во время приготовления.

• Когда все будет готово, поместите оливковое масло в чугунную сковороду на средний огонь. Когда они станут горячими, добавьте котлеты и дайте им готовиться примерно 4 минуты, пока не образуется золотистая корочка. Переверните и готовьте с другой стороны.