Рецепт желе с фруктами: Молочное желе с фруктами — 9 пошаговых фото в рецепте

Содержание

Чайное желе с фруктами пошагово

Личные впечатления о рецепте:

Фрукты в чайном желе – лёгкий низкокалорийный десерт. Для его приготовления можно использовать сезонные фрукты, или даже ягоды, или те фрукты, которые имеются у вас дома. Такой десерт прекрасно смотрится на праздничном столе. Необычно, оригинально и очень вкусно!

Чтобы приготовить фрукты в чайном желе, вам понадобится:

Ингредиенты

вода – 300 мл
чай зелёный – 1 пакетик
сахар – по вкусу
желатин – 5 г
сок лимона – по вкусу
банан – 1 шт.
апельсин – 0,5-1 шт.
малина (заморозка) – 50 г

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить фрукты в чайном желе

Пошаговое приготовление

Желатин зальём 3 ст. л. холодной кипячёной воды, оставим на 10 минут, или на время, указанное на упаковке.

В это время заварим зелёный чай. Через 5 минут вынимаем пакетик заварки, добавим сахар и лимонный сок. Хорошо перемешаем до растворения сахара. Затем добавим желатин, вновь перемешаем до растворения желатина. Дадим остыть.

Пока чай остывает, подготовим фрукты. Помоем банан, очистим от шкурки. Нарежем кубиком. Апельсин помоем, очистим от кожуры, почистим от плёнок, нарежем кубиком.

Разложим фрукты по креманкам. Я положила ещё замороженные ягоды малины. Используйте те фрукты или ягоды, которые вы любите.

Фрукты заливаем остывшим чаем.

Поставим фрукты в чайном желе в холодильник до полного застывания, приблизительно на 3–4 часа. Готовое желе подаём к столу и наслаждаемся вкусным десертом!

Можно использовать другие фрукты по своему усмотрению – виноград, яблоко, мандарины, ягоды. У меня замороженная малина.

Приятного аппетита вам с фруктами в чайном желе!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Желе с фруктами — оригинальные рецепты приготовления десертов – Вкуснодарка

Этот десерт можно приготовить круглогодично, так как во все времена года есть разнообразные свежие, сушеные и консервированные фрукты. Желе с фруктами желательно готовить как можно чаще, так как оно любимо детьми, полезно и всегда желанно за праздничным столом. Сладкое блюдо можно приготовить из трех ингредиентов, а для более насыщенного вкусам приветствуется сочетание двух или трех фруктов и на свое усмотрение ароматизаторы.

Желе с фруктами – какие нужны продукты и общие принципы приготовления

Основными компонентами для желе с фруктами будут различные виды фруктов, тут дело вкуса каждого. Для праздничного стола желе чаще всего готовят из ярких фруктов, таких как: киви, апельсины, гранаты, сливы, хурмы, а остальные – полет вашей фантазии. Для детей и диетического питания лучше брать фрукты с более нежным вкусом: яблоки, груши, бананы, абрикосы и т. В зимний период можно использовать даже сухофрукты. В конце концов можно экспериментировать до бесконечности.

В качестве желирующих веществ подойдет желатин, пектин или агар-агар. Сейчас в продаже есть гранулированный (в виде листов) и быстрорастворимый продукт. Агар-агар – растительный продукт, который изготавливается из бурых водорослей, но его замачивать на ночь, и только на следующий день можно приготовить задуманное желе. Готовое желе получается плотным и прекрасно держит форму. Пектин изготавливается из плодово-ягодных выжимок, содержащих в своем составе много пектина. В торговую сеть поступает в пакетированном виде, где указана инструкция о его применении. Это желирующее вещество реже применяется для желе, так как хуже держит форму.

Для букета ароматов, можно для взрослых в желе добавлять немного белого или красного ароматного вина. Технология приготовления желе с фруктами очень проста и заключается в подготовке фруктового пюре или сока, замачивании желирующего вещества, смешивании, прогревании, процеживании, разливке в формы и охлаждении.

Желе из сухофруктов с добавлением винограда

Это настолько удачное сочетание, тут море витаминов, прочих полезностей и получается очень насыщенный вкус. Для позднего осеннего периода самое то.

Компоненты для желе с фруктами

сухофрукты – 250 граммов;
виноград – 200 граммов;
сахарный песок – по предпочтению;
желатин – 35-40 граммов;
вода – 800 миллилитров.

По рецепту желе из сухофруктов с добавлением винограда готовим так

Для начала подготовим сухофрукты и ягоды винограда. Сухофрукты перебрать, чтобы там не было испорченных экземпляров, замочить в воде и эффективно промыть. Ягоды винограда можно использовать как в свежем виде, так и в замороженном.

Далее подготовленные сухофрукты залить в холодной воде и варить на среднем огне 20 минут, по истечение этого времени ввести ягоды винограда и продолжить процесс варки до появления красивого отвара (достаточно еще 10 минут). Готовый отвар процедить через дуршлаг с марлечкой.

Всыпать сахар, довести до закипания. Потом набухший желатин и все прогреть до полного растворения желирующего вещества. Немного остудить и разлить в свои любимые формочки, поставив их аккуратно на разделочную доску. После охлаждения формочки отправить в холодильник. Через 6-8 часов можно употреблять. Хорошо оформить желе домашними цукаты из апельсиновых корок.

Оригинальное желе из слив

Желе готовится быстро, цвет яркий, ведь так и хочется отрезать кусочек насыщенного десерта, а теперь пробуем и готовим, ведь сливы в продаже еще есть. Я для снижения кислотности, тут еще присовокуплены плоды экзотического дерева.

Компоненты ы оригинальное желе из слив

сливы темные – 200 граммов;
питахайя – 1 плод;
сахар – 160 граммов;
желатин – 40 граммов;
вода – 750 миллилитров;

По рецепту оригинальное желе из слив готовим так

Сливы промыть, разрезать на две части, изъять косточку, погрузить в воду и варить на среднем огне до готовности, не допуская разваривания. После извлечь шумовкой. Теперь приплюсовать в отвар нарезанные плоды красного дракона, все вместе проварить и мякоть питахайя, удалить. Семечки можно оставить, они красиво смотрятся в желе.

В отвар всыпать сахар, ввести набухший желатин и, помешивая довести до кипения. Важно! Не кипятить, в противном случае желирующая способность у желатина снизится.Далее, если есть надобность, то можно процедить через марлечку, а если нет особых хлопьев и сгустков, то оставить так. Слегка остудить и разлить в фигурные формочки или бокалы и поставить в холодильник.

Желе из яблок в домашних условиях

Желе из яблок в домашних условиях можно приготовить несколькими способами: на концентрированном отваре, на пюре, с желатином и желатином. У меня желе из яблок приготовлено на яблочном пюре, оно имеет приятный яблочный аромат и нежный вкус.

Компоненты в желе из яблок в домашних условиях

яблоки – 600 граммов;
вода – три стакана;
желатин – 16 граммов;
сахар – по вкусу;
мята – для аромата и декора.

По рецепту желе из яблок в домашних условиях готовим так

Яблоки хорошо промыть, удалить плодоножки, сердцевину и разделить на четыре части.

В кастрюлю кладем плоды, заливаем водой присоединяем сахар и листики мяты. Провариваем до мягкости, собирая постоянно накипевшую пенку.

Теперь протираем яблоки через сито. Образуется яблочное пюре.

Далее в удобной небольшого размера посуде растворяем в воде желатин, доводим до появления первых кулёк.

После растворившийся желатин смешиваем к яблочной массе. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до полного застывания. Перед подачей формочку с ароматным яством выдерживаем одну минутку над горячей водой и выкладываем на сервировочное блюдо.

Летний рецепт желе с фруктами

В этом рецепте за основу взяты абрикосы, но так как в это время поспевают вишни, ранние сорта яблок, некоторые ягодки, но у меня представлен рецепт из одних солнечных плодов. Представляете сколько здесь витаминов и калия, так что сердечники, да и не только готовьте этот десерт и вы не пожалеете.

Готовить желе с абрикосами можно в двух вариациях: на осветлённом отваре с удалением остатков плодов и путем залития нарезанных плодов несколькими слоями желейным готовым сиропом.

Компоненты для летнего рецепта желе с фруктами

абрикосы – 850 граммов;
сахар – на свой вкус;
желатин – 20 граммов;
лимонный сок – 1 2 чайных ложек.

Последовательность приготовления летний рецепт желе с фруктами

Абрикосы желательно выбирать для приготовления желе сотовые, а не дичку, так как они наиболее вкусны, сочны, ароматны и обладают ярко насыщенным оранжевым цветом. Их следует промыть под проточной водой и выложить на полотенце.
Разделить плоды пополам и освободить от косточки.
650 граммов абрикос залить водой и варить в течение 8-10 минут.
В промежутке свободного времени, желатин выложить в стакан + вода и пусть стоить 30-35 минут набухает.
Соединить отвар и желатин, размешать и довести только до кипения.
Взять формочку в виде сердечка, выложить нарезанные на ломтики абрикосы в количестве 200 граммов и залить остывшим отваром, так чтобы были только покрыты фрукты.
Когда первый слой с абрикосами застынет, теперь нужно разлить всю жидкую желейную часть в формочки и поставить в холодильник.
На заключительном этапе при подаче нарезать на порционные кусочки и подать.

Полезное желе с фруктами

Этот древний плод упоминается большинством восточных культур как «плод рая». В течение последнего десятилетия западный мир, наконец, пришел, чтобы наслаждаться и ценить гранаты. Врачи даже рекомендуют этот питательный плод для здорового сердца и сосудистой системы.

Теперь я советую разбить этот красивый плод и собрать небесный жемчуг граната, разрывающийся сладкими соками и мягким хрустом.

Компоненты в полезное желе с фруктами

плоды граната – два крупных плода;
вода – 400 миллилитров;
желатин – 35 граммов.

По рецепты полезное желе с фруктами готовим так

Удобным способом выбрать из плода зерна граната.

Оставить две столовых ложек зерен граната, а из остальных выдавить сок. Жмых залить водой и прокипятить.

Плотную часть жмыха отцедить и выбросить.

Подготовить желатин, как ранее указывалось в предыдущих рецептах.

В процеженный отвар подсыпать сахар, прокипятить и ввести желатин. Все вместе до вести до кипения.

В круглую форму с дырочкой, на дно насыпать россыпь зерен граната, а потом их залить горячим напитком с желе. Охладить и поставить в холодильник на ночь, при подаче, если зернышки останутся, то можно еще посыпать сверху.

С каждым укусом вы испытаете сладкий сочный хруст и крепкие ароматы желе и граната. В следующий раз, когда вы сделаете этот рецепт, поиграйте с ингредиентами. Если вы хотите больше желе и меньше хруста, уменьшите гранат до 1 штуки и наоборот.

» Архив сайта » Желе с фруктами – вкусно и полезно.

Сегодня мы поговорим об уникальном десерте, желе с фруктами и рассмотрим его классический рецепт приготовления.

В истории известен факт, что французский император Наполеон Бонапарт был искренним поклонником десерта – желе. Первоначально желейное изделие изготавливалось на молочной основе и предназначалось для диетического питания, поскольку легко усваивалось. В современной же кулинарии готовят желе с применением желатина, который является основным загустителем жидкости.

Желатиновый порошок был придуман английскими инженерами-изобретателями Питером Купером и Перлом Уэйтом для медицинских целей. Но патент не приносил прибыли и был продан учёными предприимчивому коммерсанту Вудворду. Он же нашёл применение желатину, начав изготавливать из него сладкое желе.

У нас такое блюдо существовало давно и называлось сладким или ягодным студнем. Готовили его с использованием плодов с большим содержанием пектина. Наши кулинары создавали разные виды желе, среди которых было и желе с фруктами.

Желе с фруктами

Для приготовления желе, в состав которого входят фрукты, нужен желатин, а также подойдут пектин или агар-агар (желирующее вещество, полученное из морских водорослей).

Многими исследованиями доказано, что такой продукт как желе, тем более которое содержит фрукты, очень полезно.

Желатин способен восстанавливать хрящи и кости, поэтому желе рекомендуют больным с костными повреждениями.
Пектин и агар-агар улучшают работу кишечника и выводят из организма вредные вещества.
Желе с фруктами полезно употреблять практически в любом возрасте. В его состав входят свежие, не подвергавшиеся тепловой обработке фрукты. Следовательно, в них полностью сохраняются все витамины и микроэлементы. Такое желе может быть использовано для диетического питания при похудении.

Рецепт приготовления желе с фруктами

Основными или стандартными ингредиентами данного блюда являются:

желатин 1 пакет,
фрукты 200-250 гр., можно и больше на Ваше усмотрение,
вода или сок, на пакетиках с желатином обычно указывают, сколько требуется жидкости,
сахар по вкусу.

Готовят блюдо в эмалированной или никелированной посуде

Для быстрого растворения порошка желатина его разбавляют холодной водой 1:10 или 1:15 и помещают на водяную баню. Если же есть микроволновая печь можно поместить в нее приготовленный состав на несколько секунд. Можно также залить желатин горячей 70-80° водой и растворить его там при помощи постоянного помешивания.

Тёплый растворённый желатин вливают в сахарный или фруктово-ягодный сироп (любой фруктово-ягодный сок с добавлением сахара) и тщательно помешивают, чтобы не образовывались сгустки.

Для желе с фруктами берут любые спелые плоды, которые измельчают и помещают в формы. В форму или порционные ёмкости перед укладкой фруктов наливают немного желейной заливки.

Неплотно уложенные в охлаждённые ёмкости фрукты заливают горячим желатинсодержащим составом и выставляют на холод или же в прохладнее место до полного застывания.

Кухоман в помощь

После того, как формочки с желе застыли их на несколько секунд можно опустить в посуду с горячей водой, чтобы продукт отделился от стенок. Желейную массу в таком виде можно выложить на десертную тарелку и дополнительно украсить взбитыми сливками с добавлением ягод.

Желе с фруктами является одним из самых изысканных десертов, полезных и любимых, как детьми, так и взрослыми. Желе, а тем более с фруктами очень полезный и вкусный продукт.

P.S.

Понравился ли Вам рецепт? Может быть, что-то еще стоит добавить или у Вас есть свой изумительный рецепт приготовления этого замечательного блюда? А возможно, маленький, но важный секрет? Напишите об этом в комментариях, и многие узнают об этом, и естественно, будут Вам благодарны.

Кухоман рекомендует:

ПОДЕЛИСЬ СТАТЬЕЙ В СОЦ. СЕТЯХ

Рецепт Фруктовый салат в сметанном желе: видео-рецепт

Фруктовые салаты — это вкусный, полезный, нежный, а главное малокалорийный десерт. Он понравится как женщине, следящей за своей фигурой, мужчине, потому что он вкусный и полон витаминов, детям, т.к. он сладкий и яркий. Помимо сочный и ароматных фруктов, изюминкой данного салата является сметанное желе, которое нежно дополняет салат. Обязательно попробуйте приготовить дома этот фруктовый салат в сметанном желе, удивите и порадуйте своих родных и близких.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/7 ингредиентов

бананы — 2 шт.
мандарины — 4 шт.
консервированные ананасы — 350 гр.
яблоки — 2 шт.
сметана — 250 гр.
желатин — 10 гр.
сахар — 150 гр.

food_myday
Пока без рейтинга40 мин40 мин
100

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

Замочите желатин в холодной воде и оставьте для набухания на 30 минут.
Нарежьте бананы, мандарины (ни в коем случае не заменяйте на апельсины), ананасы и яблоки кубиками. Сложите в глубокую миску и хорошо перемешайте.
Смешайте сметану с сахаром до полного растворения последнего.
По прошествии времени набухания желатина, поставьте его на медленный огонь, доведите до кипения, но не кипятите, для того, чтобы желатин растворился. Дайте желатину чуть остыть и смешайте со сметанной смесью.
Вылейте сметано-желейную субстанцию во фрукты и тихонечно перемешайте. Разложите салат в креманки, пиалки или можете оставить в большом салатнике.
Отправьте салатик в холодильник на 3 часа для того, чтобы схватилось сметанное желе. По прошествии времени фруктовый салат готов к подаче. Приятного аппетита.

Ключевые слова:

ID: 83207

Желе из шампанского с фруктами и ягодами

Прекрасный новогодний и рождественский десерт из шампанского и ягод или кусочков фруктов. Основной секрет этого блюда — это сохранить пузырьки газа в готовом желе. Это достигается путем сильного охлаждения исходной смести и быстрого охлаждения уже залитого в формы десерта, чтобы желе успело застыть, пока пузырьки не исчезли.

Добавление ягод или кусочков фруктов позволяет сконденсировать на их поверхности пузырьки газа и блюдо выглядит особенно привлекательным.

Желе из шампанского с фруктами и ягодами

Распечатать рецепт

Порции	Подготовка продуктов
8	5 минут

Время готовки	Пассивное время
30 минут	2 часа 40 минут

Порции	Подготовка продуктов
8	5 минут

Время готовки	Пассивное время
30 минут	2 часа 40 минут

Желе из шампанского с фруктами и ягодами

Распечатать рецепт

Порции	Подготовка продуктов
8	5 минут

Время готовки	Пассивное время
30 минут	2 часа 40 минут

Порции	Подготовка продуктов
8	5 минут

Время готовки	Пассивное время
30 минут	2 часа 40 минут

Ингредиенты

25 гр
Желатин порошковый, без запаха
½ стакана
Сахар
1 бутылка
Сухое шампанское или иное игристое вино
2 стакана
Виноградный сок газированный, белый
8 шт
Малина или кусочки фруктов или другие ягоды
1 ст.л.
Сливки небольшой жирности

Способ приготовления

Бокалы для шампанского поставить в холодильник и сильно охладить. Подготовить емкость со льдом и поставить в нее большой кувшин для подготовки желе.
Желатин выложить в небольшую кастрюлю и залить 2-мя стаканами воды. Дождаться, пока порошок желатина набухнет и станет прозрачным. Добавить сахар и поставить на слабый огонь. Постояянно размешивая нагревать желатин с сахаром, пока все не раствориться. Ни в коем случае не доводить смесь до кипения.
Вылить сироп с желатином в кувшин и дать остыть слегка теплого состояния. Влить почти все игристое вино и газированный виноградный сок. Примерно 150 мл игристого вина оставить в бутылке. Размешать желатин в вине и соке.
Разлить вино по бокалом примерно на 3 четверти. Поставить бокалы в холодильник, чтобы желе слегка загустело.
Аккуратно вдавить ягоды малины или клубники, или же кусочки фруктов в середину бокала. Очень удобно помогать шпажкой. Ягода должна остаться на том уровне, где вы ее оставили, сверху ягода должна быть покрыта желе.
Добавить сливки в оставшуюся желатиновую массу и тщательно размешать, пока масса не начнет пениться. Аккуратно ложкой выложить пену на желе.
Вернуть бокалы в холодильник и оставить застывать примерно на 2½-3 часа.
Все готово. Желе из шампанского с ягодами или кусочками фруктов можно подавать на праздничный стол.

Примечания для рецепта

Фото: http://www.foodnetwork.com

Желатин пищевой рецепты с фруктами как приготовить. Фруктовое желе из желатина и фруктов. Как сделать в домашних условиях

Простота приготовления, использование только натуральных и полезных ингредиентов, оригинальный вид — всё это желе
домашние. Рецепты приготовления желе также понадобятся вам, если вы хотите приготовить неординарный торт или пирожные. Желе — яркий, вкусный и неординарный десерт студенистого вида, который получается благодаря наличию в ингредиентах пектина, или использованию желатина. Основа желе может быть разной, именно она придаёт преобладающий вкус желе. Наиболее часто встречается фруктовое желе. Рецепт фруктового желе без желатина использует яблоки, поскольку именно в этих фруктах содержится много пектина, из-за которого и застывает желе. В иных случаях желатин, пектин или агар добавляют. Вкусные фруктовые желе
, это желе из смородины, желе из сока апельсина, желе из ягод малины. Иногда подают и такой десерт, как фрукты в желе. Также можно приготовить фруктовое желе из варенья. Из фруктов, как правило получается прозрачное желе. Этого не скажешь, когда готовится сметанное желе, творожное желе, желе из молока или шоколадное желе. Молочное желе, желе из сметаны готовят из того же желатина, который используется и для приготовления других видов желе. Приготовление молочного желе или желе со сметаной такое же простое: замочили желе, добавили в тёплое кипячёное молоко, размешали, добавили ванилин, и поставили застывать в холодное место. Как застынет — готово ваше молочное желе
. Рецепт с желатином один из наиболее быстрых и доступных, желатин застывает быстрее чем, скажем, агар. Соединяя несколько разноцветных желе, можно приготовить весёленькое желе битое стекло. Это может быть фруктовое желе различного цвета и молочное желе. Стекло такое совсем как настоящее, оно очень вкусное и очень нравится детям.

Распространённый вопрос — как сделать желе из желатина. Главное здесь правильно рассчитать пропорции. На 1 часть желатина следует брать 8-10 частей воды. После того, как желе застынет, лишнюю воду следует слить. Если вас интересует, как приготовить домашнее желе, видео будет хорошей подсказкой. Есть и другие нюансы как делать желе. Нельзя использовать алюминиевую посуду. Ещё один секрет, как приготовить желе в домашних условиях без комков: дно посуды для желатина не должно быть холодным. А когда желе застынет и вам надо будет вынуть его из посуды, следует на несколько секунд поставить посуду в горячую воду, после этого выложить на холодную тарелку ваше желе
. Рецепт с фото покажет вам, как это делается. Выбирайте соответствующий рецепт и смотрите, как сделать домашнее желе, фото и комментарии прилагаются. Из агара тоже можно приготовить вкусное домашнее желе. Рецепт похожий, но агара надо брать в 2 раза меньше, чем желатина. Наконец, следует заметить, что желе полезны для организма. Желатин полезен для суставов, а пектин и агар являются прекрасными кишечными адсорбентами.

Мусс
— рецепт, который нам подарили, опять же, французские кондитеры. «Мусс» переводится как пена, и приготовление мусса, по сути, сводится к взбиванию до пенистого состояния различных ингредиентов. С желе муссы роднит использование желатина или пектина, которые фиксируют пену. Хотя некоторые муссы готовят и на основе яичных белков, клейкой манной крупы. Муссы тоже бывают фруктовые и молочные. Обычно готовят клюквенный мусс
, яблочный мусс, клубничный мусс, творожный мусс, шоколадный мусс. Фруктовые муссы — самые полезные. Их можно сделать очень лёгкими, но если использовать сливки, масло, то они будут посытнее. Важно и то, что муссы очень красочны, выглядят очень ярко и празднично. Например, мусс шоколадный — рецепт, который можно приготовить неординарно, украсив его ягодами, орехами, цукатами. Потратив совсем немного времени и узнав, как сделать мусс, вы закроете для себя вопрос быстрого и вкусного десерта. Также вам будет полезно узнать, как приготовить мусс
, если вы планируете фуршет или сладкий шведский стол. Этот порционный десерт как-будто создан для таких застолий. И конечно, вы можете готовить полезные детские муссы. Рецепты с фото раскроют вам все секреты приготовления вкусных и красивых муссов.

Сладкоежкам, которые любят полакомиться легкими десертами, понравится домашнее желе, изготовить которое можно с помощью желатина. Компонент не имеет вкуса и запаха, поэтому готовое блюдо будет иметь аромат ягод или фруктов, из которых сделано. Десерт выходит очень вкусным, красивым и полезным.

Как делать желе

Сладость в виде желе очень популярна во всем мире, поскольку является не только вкусным, но и полезным продуктом. Приготовить его можно с использованием желатина, пектина или агар-агара. Эти компоненты помогают достичь необходимой консистенции. Чтобы десерт получился вкусным, нужно следовать некоторым правилам, как готовить желе:

Не используйте для изготовления сладости емкости из алюминия. В такой посуде масса может потемнеть и образовать специфический привкус.
Улучшить вкусовые качества блюда поможет добавление небольшого количества вина или сока лимона.
Предотвратить образование желатиновых комков можно, если наливать его в посуду с теплым дном. Лучшим вариантом считается поставить емкость на водяную баню.
Застывать продукт должен внутри холодильника. Из субстанции нужно сделать упругую, плотную массу, а не заморозить, поэтому не ставьте ее в морозилку.

Многие хозяйки покупают готовые порошки, поскольку готовить из них просто. Разница состоит в пользе продукта. В домашних условиях можно придумать множество вариантов: желейную основу готовят из сиропов, молока, сметаны, сливок, алкогольных напитков, соков, компота, лимонада и других газировок (ребенку понравится десерт из Колы). В качестве наполнителя добавляйте различные фрукты (яблоки, груши, апельсины, ананасы, лимоны), ягоды (крыжовник, вишню, красную смородину, виноград, клубнику), кусочки суфле из творога.

Продукт можно использовать как самостоятельное блюдо. Заготовленную на зиму сладость рекомендуется применять для разведения морсов и приготовления киселя. Если не консервировали компот, размешайте небольшое количество желе с водой. Продукт применяется для украшения и наполнения кондитерских изделий: тортов и пирожных. Желе привносит легкость и является ярким элементом декорирования.

Как разводить желатин

Важной частью процесса, как сделать желе из желатина, является разведение загустителя. Правильные пропорции помогут создать вкусный десерт:

Важно соблюдение правильных пропорций. Разводить желатиновый порошок нужно из расчета 5 г на 50 мл воды.
Заливать кристаллическое вещество необходимо кипяченой водой, которую предварительно следует остудить. Набухать желатин будет от получаса до 40 минут.
Полученную субстанцию нагревайте с помощью водяной бани. Процесс должен осуществляться до тех пор, пока порошок не растворится полностью.
Готовый желирующий компонент следует смешать с основой для десерта (компотом, соком, молоком).

Как сделать желе в домашних условиях

Делать сладость, которая имеет натуральный вкус и аромат, лучше на собственной кухне. Процесс ее приготовления не трудоемкий, не займет много времени. Рецептов блюда можно найти огромное количество, все это в связи с разнообразием ингредиентов, которые подойдут для использования. За основу можно взять варенье, сок или компот.

Как сделать желе из сока

Для приготовления желейной сладости на соковой основе вам понадобятся следующие компоненты:

фруктовый или ягодный сок – 1 л;
желатин – 4 ч. л.

Как приготовить желе из желатина с соковой основой:

В стакан насыпьте желатиновые кристаллики, залейте соком доверху. Оставьте на 20 минут, чтобы желатин набух.
Смешайте субстанцию с остальной жидкостью в эмалированной посуде, поместите на огонь. Пока сок нагревается, помешивайте его. Дождитесь начала закипания, чтобы кристаллы растворились полностью.
Готовую смесь разлейте по формочкам, остудите при комнатной температуре, поставьте в холодильник до полного застывания.

Как приготовить фруктовое желе

Для десерта с фруктовым наполнителем понадобятся следующие составляющие:

желатин пищевой – 4 ч. л.;
сок – 400 мл;
фрукты – по вкусу;
сахарный песок.

Пошаговая инструкция, как сделать фруктовое желе:

Залейте желатиновый порошок 1 ст. холодной воды, дайте ему набухнуть в течение часа.
Влейте в кастрюлю сок, добавьте набухшую желатиновую массу. Попробуйте смесь на вкус, если она покажется несладкой, добавьте нужное количество сахарного песка. Поставьте смесь на огонь, нагревайте до растворения сахара и желатина, постоянно помешивая.
Разлейте половину полученной субстанции по формам, добавьте кусочки фруктов. Затем, залейте все оставшейся основой.
Остудите десерт в комнатных условиях, поместите в холодильник для застывания.

Желе с фруктами — какие нужны продукты и общие принципы приготовления

Основными компонентами для желе с фруктами будут различные виды фруктов, тут дело вкуса каждого. Для праздничного стола желе чаще всего готовят из ярких фруктов, таких как: киви, апельсины, гранаты, сливы, хурмы, а остальные — полет вашей фантазии. Для детей и диетического питания лучше брать фрукты с более нежным вкусом: яблоки, груши, бананы, абрикосы и т. В зимний период можно использовать даже сухофрукты. В конце концов можно экспериментировать до бесконечности.

В качестве желирующих веществ подойдет желатин, пектин или агар-агар. Сейчас в продаже есть гранулированный (в виде листов) и быстрорастворимый продукт. Агар-агар — растительный продукт, который изготавливается из бурых водорослей, но его замачивать на ночь, и только на следующий день можно приготовить задуманное желе. Готовое желе получается плотным и прекрасно держит форму. Пектин изготавливается из плодово-ягодных выжимок, содержащих в своем составе много пектина. В торговую сеть поступает в пакетированном виде, где указана инструкция о его применении. Это желирующее вещество реже применяется для желе, так как хуже держит форму.

1. Желе из сухофруктов с добавлением винограда

Желе из сухофруктов с добавлением винограда

Компоненты:

сухофрукты — 250 граммов;
виноград — 200 граммов;
сахарный песок — по предпочтению;
желатин — 35-40 граммов;
вода — 800 миллилитров.

По рецепту желе из сухофруктов с добавлением винограда готовим так:

Подготовка сухофруктов и винограда для желе

Готовый отвар для желе процедить через дуршлаг

Желе из сухофруктов с добавлением винограда

2. Оригинальное желе из слив

Оригинальное желе из слив

Компоненты:

сливы темные — 200 граммов;
питахайя — 1 плод;
сахар — 160 граммов;
желатин — 40 граммов;
вода — 750 миллилитров;

По рецепту оригинальное желе из слив готовим так:

3. Желе из яблок в домашних условиях

Желе из яблок в домашних условиях

Компоненты:

яблоки — 600 граммов;
вода — три стакана;
желатин — 16 граммов;
сахар — по вкусу;
мята — для аромата и декора.

По рецепту желе из яблок в домашних условиях готовим так:

1. Яблоки хорошо промыть, удалить плодоножки, сердцевину и разделить на четыре части.

2. В кастрюлю кладем плоды, заливаем водой присоединяем сахар и листики мяты. Провариваем до мягкости, собирая постоянно накипевшую пенку.

3. Теперь протираем яблоки через сито. Образуется яблочное пюре.

5. После растворившийся желатин смешиваем к яблочной массе. Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до полного застывания. Перед подачей формочку с ароматным яством выдерживаем одну минутку над горячей водой и выкладываем на сервировочное блюдо.

4. Летний рецепт желе с фруктами

Летний рецепт желе из фруктов

Компоненты:

абрикосы — 850 граммов;
сахар — на свой вкус;
желатин — 20 граммов;
лимонный сок — 1 2 чайных ложек.

По рецепту летний рецепт желе с фруктами готовим так:

1. Абрикосы желательно выбирать для приготовления желе сотовые, а не дичку, так как они наиболее вкусны, сочны, ароматны и обладают ярко насыщенным оранжевым цветом. Их следует промыть под проточной водой и выложить на полотенце.

2. Разделить плоды пополам и освободить от косточки.

3. 650 граммов абрикос залить водой и варить в течение 8-10 минут.

4. В промежутке свободного времени, желатин выложить в стакан + вода и пусть стоить 30-35 минут набухает.

5. Соединить отвар и желатин, размешать и довести только до кипения.

6. Взять формочку в виде сердечка, выложить нарезанные на ломтики абрикосы в количестве 200 граммов и залить остывшим отваром, так чтобы были только покрыты фрукты.

7. Когда первый слой с абрикосами застынет, теперь нужно разлить всю жидкую желейную часть в формочки и поставить в холодильник.

8. На заключительном этапе при подаче нарезать на порционные кусочки и подать.

Летний рецепт желе с фруктами

5. Полезное желе с фруктами

Полезное желе с фруктами

Компоненты:

плоды граната — два крупных плода;
вода — 400 миллилитров;
желатин — 35 граммов.

По рецепты полезное желе с фруктами готовим так:

1. Удобным способом выбрать из плода зерна граната.

2. Оставить две столовых ложек зерен граната, а из остальных выдавить сок. Жмых залить водой и прокипятить.

3. Плотную часть жмыха отцедить и выбросить.

4. Подготовить желатин, как ранее указывалось в предыдущих рецептах.

5. В процеженный отвар подсыпать сахар, прокипятить и ввести желатин. Все вместе до вести до кипения.

6. В круглую форму с дырочкой, на дно насыпать россыпь зерен граната, а потом их залить горячим напитком с желе. Охладить и поставить в холодильник на ночь, при подаче, если зернышки останутся, то можно еще посыпать сверху.

Самый простой способ приготовить фруктовое желе – купить готовую смесь в магазине и сделать все согласно инструкциям на упаковке, но пользы от такого лакомства не будет никакой. Намного вкуснее и полезнее будет приготовить этот десерт из натуральных фруктов и ягод, а способов сделать это предостаточно: из сока, фруктового пюре, замороженных ягод или варенья.

Самый простой и доступный рецепт желе готовится на соке и желатине. Сок для этого десерта можно выбирать абсолютно любой, но обязательно без мякоти. Можно сочетать в одной подаче желе из разноцветных соков, тогда лакомство получится не только вкусным и полезным, но и достаточно красивым и оригинальным.

Пропорции сока и желатина для этого варианта фруктового желе будут такими:

400 мл фруктового или ягодного сока без мякоти;

Рецепт пошагово:

Гранулы быстрорастворимого желатина всыпать в сок и дать им немного напитаться влагой, примерно четверть часа. Если использовать для желе обычный и листовой желатин, то нужно руководствоваться пропорциями, указанными на упаковке. Листовой желатин замачивают в воде, а потом отжимают и кладут в сок.
Далее отправить сок с желатином на огонь и прогреть до полного растворения всех желирующих гранул, но не нагревать сок выше 50-55 градусов.
Полученную горячую жидкость процедить через мелкое ситечко, разлить по подготовленным формочкам и отправить в холодильник застывать.

Сделать фруктовое желе из сока более интересным десертом можно, всего лишь положив на дно несколько ягодок вишни, смородины, клубники или других.

С агар-агаром

Желе на агар-агаре отличается и по структуре, и по процессу приготовления от десерта с желатином. Желатин превращает жидкую основу в эластичную и тянущуюся массу, а агар-агар – в плотную студенистую, но хрупкую субстанцию.

Чтобы приготовить фруктовое желе на агар-агаре нужно взять:

500 мл фруктового сока;
10 г агар-агара;
сахар по вкусу.

Последовательность заготовки:

Агар-агар в маленькой емкости залить небольшим количеством сока и оставить на пару часов, чтобы он напитался влагой.
Оставшийся сок поставить в подходящей огнеупорной емкости на огонь и довести до кипения. При желании фруктовую основу можно подсластить парой ложек сахара.
В кипящий сок влить замоченный агар-агар и помешивая проварить пять минут после повторного закипания, чтобы желирующие свойства порошка успели полностью раскрыться.

Желе на агар-агаре горячим разливают по формочкам и дают застыть при комнатной температуре. Для дальнейшего хранения десерт убирают в холодильник, предварительно затянув его поверхность пищевой пленкой, которая предотвратит испарение воды из готового продукта.

Из замороженных ягод

Заготовку из замороженных ягод можно легко превратить в аппетитный летний десерт.

Для такой трансформации понадобятся следующие ингредиенты:

300 г замороженных ягод;
50 г или по вкусу сахара;
30 мл лимонного сока;
20 г желатина;
100 мл воды.

Ход работы:

Ягоды оставить при комнатной температуре, чтобы они полностью оттаяли. После этого перебить их в бленедре до однородного пюре, которое можно пропустить через мелкое сито, чтобы избавиться от косточек.
Подготовленную ягодную основу соединить с лимонным соком и сахаром, регулируя его количество согласно своим предпочтениям. Вкус ягодного пюре должен быть насыщенным, поскольку в него будет еще добавляться растворенный в воде желатин.
Водой комнатной температуры залить желатин и оставить его на время, указанное в инструкции приготовления на упаковке. Прогреть смесь до растворения желатиновых гранул, после этого влить распущенный желатин через мелкое ситечко в ягодную основу, размешать и распределить по формочкам.

Если готовить такое желе из смородины, то количество желатина можно уменьшить на 5 г, поскольку эта ягода богата другим природным загустителем – пектином. А в желе из вишни желатина нужно положить на 5 г больше по причине низкого содержания пектина.

Желе из фруктового пюре

Из готового фруктового пюре (например, для детского питания) или приготовленного самостоятельно можно приготовить нежный как облака десерт. Калорийность такого лакомства в сравнении с другими сладостями не велика – 113,2 ккал/100 г готового продукта.

Продукты, которые понадобятся в процессе готовки:

300 г спелой клубники;
60 г сахарной пудры;
20 г быстрорастворимого желатина.

Алгоритм действий:

Клубнику вымыть, обсушить и пюрировать блендером. Отделить косточки от готовой субстанции, продавив ее через сито.
Смешать пюре с сахарной пудрой. Ее предпочтительнее использовать, чем сахар, поскольку она быстрее растворится.
В подслащенную фруктовую основу добавить желатин, а когда он напитается немного влагой, все прогреть, не допуская кипения, до однородной консистенции.
Снять пюре с огня, немного охладить и взбить миксером. Переложить десерт в форму и дать ему полностью застыть в холодильнике.

Если такое желе подавать не в креманках, то его нужно извлечь из формы, нарезать влажным ножом на небольшие кубики и обвалять в сахарной пудре.

Как сделать вкусный десерт со сметаной

Из сметаны и фруктового желе, приготовленного на основе разноцветных фруктовых соков, легко сделать красивый и полезный десерт, который сможет заменить ребенку полноценный завтрак.

Чтобы приготовить желейное лакомство «Радуга» или «Битое стекло», понадобятся:

375 г сметаны 20%;
100 г сахара;
150 мл апельсинового сока;
150 мл сока киви;
150 мл вишневого сока;
25 г желатина.

Как сделать фруктовое желе со сметаной:

По отдельным стакана разлить фруктовые соки. В каждом из них растворить по 5 г желатина, затем сок прогреть до растворения желирующего вещества. Сметану смешать с сахаром и оставшимися 10 г желатина, прогреть эту смесь на огне пока сахар и желатин полностью не растворяться.
Для радужного десерта в высокие стеклянные стаканы вливают, чередуя слои, сметанное и фруктовое желе. Каждый последующий слой выливают только после полного застывания предыдущего. Чтобы теплая жидкость не проделала дыру в предыдущем слое, ее вливают аккуратно по ножу.
Для битого стекла все три вида фруктового желе отправляют застыть в холодильник, потом нарезают на небольшие кусочки правильной или неправильной формы. Полученные фруктово-ягодные стекляшки смешивают со сметанным желе комнатной температуры, перекладывают в подходящую форму и дают застыть.

Хоть первый, хоть второй вариант десерта красиво смотрится в порционных креманках, особенно, если перед подачей украсить его несколькими ягодками или дольками фруктов, из которых сделано фруктовое желе.

Готовим из варенья

Как приготовить фруктовое желе, если под рукой нет ни свежих, ни замороженных фруктов или ягод? Выручит баночка вкусного домашнего варенья. Хорошо, если оно будет с целенькими ягодками, тогда ими можно будет украсить десерт перед подачей.

Перечень и соотношение необходимых продуктов:

500 мл питьевой воды;
250 мл варенья;
100 г сахара или чуть меньше, если варенье очень сладкое;
25 г желатина.

Очередность действий:

Желатин залить 1/5 частью рецептурного количества воды. Дать ему хорошо набухнуть, а затем полностью распустить, нагревая на плите или в микроволновой печи.
Варенье размешать с оставшейся водой, попробовать получившуюся смесь и при необходимости подсластить.
Нагреть варенье с водой до 80 градусов, влить в него распущенный желатин и перемешать. После этого разлить десерт по формочкам и отправить для застывания в холодильник на время от 30 минут до 4 часов в зависимости от размеров формы.

Но есть и хорошая новость: высокие температуры разрушают эти энзимы, и даже из перечисленных фруктов становится возможным сделать вкусное фруктовое желе. Поэтому используемое в качестве основы пюре или сок следует прокипятить пару минут, а фруктовые дольки ошпарить кипятком. Также можно использовать «непригодные» для желе фрукты вкупе с другими, например, ананас и хурму.

В целом все остальные фрукты и ягоды прекрасно подходят для желе. Стоит только отметить, что плоды с кислинкой обычно содержат в достаточном количестве пектин (например, клюква, смородина или яблоки), поэтому количество желатина для десертов на их основе можно уменьшить, а количество сахара придется увеличить.

Напоследок стоит дать еще один совет, касающийся приготовления желе из очень сладких фруктов и ягод. Избежать приторности готового десерта поможет добавление небольшого количества свежего лимонного сока. Он не только уравновесит сладость, но и сделает блюдо освежающим.

Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

Очень красивый и вкуснейший десерт можно приготовить в домашних условиях из фруктов с желатином. Речь идет о фруктовом желе. Мне кажется, что такой десерт любят все взрослые, а также их дети. В целом любая семья не откажется от вкусного фруктового желе. Я, как любящая мама и жена, балую своих домочадцев всякими вкусностями, а когда у меня есть в запасе фрукты, то не забываю приготовить из них желе. Сколько радости в глазах деток, когда они кушают желе. Если засекать время, то такое желе можно приготовить в считанные минуты, останется дождаться, когда же оно застынет в холодильнике. Некоторые не выдерживают и очень часто открываю дверцу холодильника в надежде, что желе уже застыло. Вы можете готовить такое желе из ассорти ягод и фруктов, а можете взять всего один ингредиент, к примеру, черную смородину. И тогда у вас получится вкусное .

— фруктовый сок (или морс) – 350 грамм;

— фруктовое ассорти (клубника, вишня, крыжовник, красная смородина) – 200 грамм;

— желатин пищевой – 15 грамм.

Рецепт с фото пошагово:

В слегка подогретый сок (наливаю грамм 100) всыпаю желатин, оставляю его на 15 минут, чтобы набух. Сок, кстати, подойдет любой, но лучше всего — домашний. Я часто использую для такого желе .

Доливаю оставшийся сок, размешиваю и ставлю на медленный огонь, размешиваю, чтобы желатин полностью растворился, но не кипячу.

Фрукты промываю, раскладываю в креманки. Из вишни косточку не вынимаю. А просто всех предупреждаю потом, что в ней есть косточки. Просто, когда вынимается косточка, то внешний вид портится, а так вишня останется целой и будет хорошо выглядеть. Вообще фрукты я использую всегда разные, а в этом раз у меня были вишня, клубника, красная смородина и крыжовник.

Заливаю теплым соком с желатином. Так как сок сладкий, то сахар я не кладу. Если сок без сахара, то кладите сахар по вкусу. Ставлю креманки в холодильник на верхнюю полку. Через 1-1,5 часа желе застынет.

Приготовленное фруктовое желе подаю к столу. Можно сделать 2-3 порции сразу, если ждете гостей. Такое желе будет актуальным в любой сезон. Но я часто готовлю желе летом, так как оно получается прохладненьким, освежающим и фруктовым, а в жару это лучше всего. Тем более, что такой десерт очень диетический и максимально полезный.

Bon Appetite!
Посмотреть еще интересные десерты для детей вы можете

Бисквитный торт с фруктами и желе

Бисквитный торт с фруктами и желе — это фантастический десерт, который имеет чрезвычайно удачное сочетание всех вкусов. Во-первых, торт имеет нежный вкус творожного слоя, во-вторых, основу десерта составляет бисквитный корж, который готовится совсем легко. Главное — выполнять все наши рекомендации, тогда бисквитный корж будет чрезвычайно воздушным. В-третьих, верхним слоем торта будут фрукты и желе. Это не только дополнит вкус всех составляющих, но и сделает десерт нереально аппетитным.

Ингредиенты

Желатин

40 г.

Вода

500 г.

Пищевой краситель

По вкусу

Замороженная клубника

По вкусу

Растворимое желе

1 пакетик

Приготовление

На первом этапе нам нужно приготовить бисквит. Для этого в глубокую тарелку или миску отправляем 3 яйца и стакан сахара. Взбиваем эти компоненты миксером до образования густой пенки.

В полученную яичную массу всыпаем стакан просеянной пшеничной муки. Аккуратно замешиваем бисквитное тесто. Отправляем его в круглую формочку для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

В это время приготовим творожное тесто. Для этого в глубокую тарелку отправляем обезжиренный творог. Добавляем сюда 200 граммов сахара и 100 граммов сливочного масла комнатной температуры. Все компоненты перемешиваем до однородности.

На следующем этапе в тарелку всыпаем желатин (20 г) и добавляем сюда 2-3 столовые ложки теплой воды. Оставляем набухать в течение примерно 5 минут. Затем его разогреваем, но не доводим до кипения и отправляем в творожную массу.

Охлажденный бисквитный корж разрезаем на 2 части, то есть на два тонких коржа. Один из них отправляем в круглую формочку с разъемным кольцом, застеленную пергаментной бумагой. Отправляем сюда творожную массу. Равномерно распределяем ее по бисквитному коржу.

На творожную массу выкладываем второй бисквитный корж. Сюда отправляем любимые фрукты. Мы используем замороженную клубнику.

Наконец в воде растворяем любое фруктовое желе. Как это правильно делать — указано на упаковке желе. Заливаем полученной жидкостью фрукты. Отправляем в холодное место до полного застывания.

После этого в глубокую емкость всыпаем 30 г желатина и вливаем 500 мл кипяченой холодной воды. Добавляем любой пищевой краситель, а также 100 г сахара. Ставим на огонь, доводим до однородности. Слегка охлаждаем и вливаем на фрукты. Ставим в холодильник до полного застывания.

После этого разъемное кольцо снимаем. Перекладываем торт в красивую сервировочную тарелку. Наш десерт готов. Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита.

Как приготовить кисель | UMN Extension

Мармелад — это полутвердые консервированные смеси фруктового сока и сахара. Приготовление желе — хороший способ сохранить фруктовый вкус и наслаждаться им в течение всего года. Мармелад — довольно простой в приготовлении продукт для начинающего консервного завода, и его можно приготовить в домашних условиях без специального оборудования.

Состав

Вещества, необходимые для приготовления мармеладов, — это фруктовый ароматизатор, пектин, сахар, кислота и вода. Пектиновый гель или желе образуется при достижении подходящей концентрации пектина, сахара, кислоты и воды.

Фруктовый аромат

Фруктовый вкус придает фруктовый сок. Для некоторых мармелад используется смесь разных фруктовых соков. Фруктовый сок также может содержать часть или все пектин и кислоту. Фруктовый сок — источник воды в желе.

Пектин

Фрукты и их экстракты получают желеобразующую способность благодаря группе веществ, называемых пектинами. Пектин обеспечивает трехмерную структуру, в результате чего получается желеобразный продукт, поэтому его используют в желе и джемах.

Пектин образуется из исходного соединения, протопектина, во время созревания фруктов и при варке недозрелых фруктов для извлечения сока. Полностью спелые плоды содержат меньше пектина, чем частично спелые. По этой причине в некоторых рецептах желе оговаривается использование порции недозрелых фруктов.

Все фрукты содержат пектин. Яблоки, яблони, крыжовник, некоторые сливы и высокорослая клюква обычно содержат достаточно пектина для образования пектинового геля. Другие фрукты, такие как клубника, вишня или черника, содержат мало пектина и могут быть использованы для желе только в том случае, если:

В сочетании с фруктами, богатыми пектином.
Или в сочетании с коммерческими продуктами на основе пектина (эти методы описаны в разделе «Желе быстрого кипячения»).

Тест на пектин: Если желе должно быть приготовлено без добавления пектина, рекомендуется проверить содержание пектина во фруктовом соке этим простым методом. Отмерьте 1 столовую ложку медицинского спирта в небольшой стакан. Добавьте 1 чайную ложку экстракта фруктового сока и дайте настояться 2 минуты.

Если образуется хорошая твердая масса, во фруктовом соке естественным образом присутствует достаточное количество пектина для образования пектинового геля.Если образуется только небольшая слабая масса, пектина недостаточно для образования геля, и для приготовления желе следует использовать коммерческий пектин. Не пробуйте эту смесь .

Кислота

Для образования желе должен присутствовать определенный уровень кислотности (ниже pH 3,5). Если фруктовый сок недостаточно кислый, гель не образуется. Если кислоты будет слишком много, желе потеряет жидкость или потечет.

Тест на кислотность: Примерным показателем кислотности фруктового сока является терпкость сока.Для образования геля фруктовый сок должен быть таким же терпким, как смесь 1 чайной ложки лимонного сока и 3 столовых ложек воды. Если фруктовый сок не такой пирог, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока на каждую чашку фруктового сока.

Коммерческие пектиновые продукты содержат органические кислоты, такие как фумаровая кислота, которые обеспечивают гелеобразование.

Сахар

Сахар способствует образованию геля, придает желе аромат и в концентрации 55 процентов по весу служит консервантом. Тростниковый сахар или свекольный сахар (оба сахарозы) являются обычным источником сахара в желе или джеме.Если вы используете специальные рецепты и желирующие вещества, обязательно следуйте этим методам для достижения наилучших результатов. Рецепты спреда с пониженным содержанием сахара можно найти в Национальном центре консервирования домашних продуктов.

Не пытайтесь уменьшить количество сахара, предусмотренное в традиционных рецептах. Уменьшение количества сахара препятствует образованию геля и приводит к тому, что в продукте могут расти дрожжи и плесень.

Приготовление желе

Открыть все
|
Закрыть все

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Оборудование

В зависимости от способа приготовления киселя может потребоваться следующее оборудование:

Большие чайники с плоским дном (от 6 до 8 литров)
Марля
Мешочек и подставка для желе
Дуршлаг
Термометр для желе или конфет
Консервные банки с двухстворчатой крышкой

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Наполнение банок и термическая обработка

Исследование, проведенное в Университете Миннесоты, показало, что желе при термообработке в течение 5–15 минут не оказывает вредного воздействия на продукты. Среди протестированных были те, которые сделаны с жидким и порошкообразным пектином, а также традиционные без добавления пектина. Кроме того, термическая обработка обеспечивает лучшее уплотнение и уничтожает плесень, которая может присутствовать на верхней поверхности продукта.

Время обработки варенья и желе в кипятке

Размер банки	Высота	Время обработки
Половина или четверть пинты	0-1000 футов	5 минут
Половина или четверть пинты	1001-2000 футов	6 минут
Половина или четверть пинты	2001-3000 футов	7 минут
Пинты	0-1000 футов	10 минут
Пинты	1001-2000 футов	11 минут
Пинты	2001-3000 футов	12 минут

Примечание: парафин больше не рекомендуется.Неполное уплотнение парафином и отсутствие термической обработки могут привести к росту плесени и образованию токсинов в желе. Лица, продолжающие использовать метод парафиновой / безводяной ванны, должны осознавать потенциальный риск для здоровья.

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.Способы приготовления киселя

Следуют два метода приготовления желе:

Стандартный или длительный метод кипячения: Выжатый сок и сахар кипятят достаточно долго, чтобы образовался гель. Этот метод следует использовать только для фруктов, содержащих достаточное количество пектина. Невозможно использовать консервированные соки, потому что они не содержат достаточного количества пектина.Этот тип желе имеет более насыщенный вкус, чем желе с добавлением пектина. Самая сложная часть этого метода — знать, когда желе готово.

Короткое кипячение или желе с добавлением пектина: Порошкообразный или жидкий пектин, сахар и отжатый сок смешивают и быстро готовят для получения геля. Используйте сок из свежих фруктов или консервированный фруктовый сок. Порядок сочетания ингредиентов зависит от типа используемого пектина. При приготовлении желе с добавлением пектина очень важно тщательно следовать инструкциям по применению пектиновых продуктов.Желе с добавлением пектина содержит больше сахара и дает больший выход, чем желе, приготовленное стандартным методом, и позволяет избежать необходимости проверять степень готовности.

Вот инструкции по приготовлению желе каждым способом. Многие рецепты желейных продуктов можно найти в кулинарных книгах или на проспектах пектиновых продуктов. Прежде чем приступить к приготовлению желе, проверьте любой рецепт, чтобы определить, какой это тип. Готовя желе, работайте небольшими партиями. Не пытайтесь удвоить или утроить рецепт. Это часто приводит к очень низкому качеству продукта.

Стандартное или длительное кипячение

Урожайность: из 1 фунта фруктов должно получиться не менее 1 стакана хорошего желейного сока.

Приготовьте фрукты и извлеките сок.
Используйте спелых и ¼ недозрелых фруктов.
Тщательно вымойте все фрукты перед приготовлением.
Мелкие фрукты или ягоды измельчить; это запустит поток сока перед приготовлением. Крупные плоды нарезать небольшими кусочками. Обязательно используйте кожуру и сердцевину, так как при приготовлении они выделяют пектин.
Некоторые фрукты требуют добавления воды во время приготовления (таблица 1).
Приготовьте фрукты в широком котле. Перемешайте, чтобы не пригорать. Варить фрукты до мягкости. Диаграмма 1 показывает приблизительное время.
Когда фрукт станет мягким, процедите его через двойную марлю или пакет для желе. * Не сжимайте. Позвольте этому соку вытечь. Используйте подставку или дуршлаг, чтобы удерживать марлю или пакет для марли.
* Изготовлен из квадратной фланели с двух сторон французским швом.Сверху добавьте петли, чтобы сумку можно было повесить.
Тест на пектин и кислоту (описан ранее).
Подготовьте банки в соответствии с выбранным методом обработки. Налейте от 6 до 8 чашек экстракта фруктового сока в большой чайник на 8 литров.
Нагрейте сок и сахар до кипения. Определите количество сахара, которое нужно использовать, по таблице 2.
Размешайте смесь, пока сахар не растворится.
Быстро вскипятить до температуры застывания 220-222 F.Определите с помощью желейного термометра.

Таблица 1. Пропорции воды до фруктов для получения сока

Фрукты и продукты	Количество воды, которое нужно использовать на каждый фунт фруктов	Минуты на приготовление фруктов для извлечения сока *
Яблоки — нарезанные кусочками	1 стакан	от 20 до 25
Яблоки нарезанные кусочками	1 стакан	от 20 до 25
Ежевика дробленая	Нет или 1/4 стакана	5 до 10
Крыжовник дробленый	1/4 стакана	5 до 10
Виноград — дробленый или разрезанный пополам	Нет или 1/4 стакана	5 до 10
Сливы — нарезанные кусочками	1/2 стакана	15-20

* Доведите до кипения, затем тушите.

Таблица 2. Количество сахара и сока для приготовления желе (метод длительного кипячения)

Фрукты	Сок	Сахар
Яблоко	1 стакан	¾ чашка
Яблоко	1 стакан	1 стакан
Ежевика	1 стакан	¾ на 1 стакан
Крыжовник	1 стакан	1 стакан
Виноград, Конкорд	1 стакан	¾ на 1 стакан
Виноград дикий	1 стакан	1 стакан
Сливы дикие	1 стакан	¾ чашка

На каплях видны следы плёнки (слева).Когда желе раскатывается, это готово (справа).

Проверка готовности

Менее надежный тест ложкой или листом можно использовать для определения степени готовности.

Окуните холодную металлическую ложку в кипящую смесь желе.
Поднимите ложку на 12 дюймов выше чайника.
Дайте жидкости стечь со стороны металлической ложки.
Желе готово, когда 2 большие капли скользят вместе и образуют лист, свисающий с края ложки.(Начинающим производителям желе следует использовать и термометр, и листовой тест для определения степени готовности.)
Снять с огня, быстро снять пену.
Сразу же разлить желе в горячие емкости.
Упакуйте и обработайте в соответствии с рекомендованной процедурой (см. Выше).
Проверить герметичность крышки из двух частей через 12 часов.

Короткое варенье или желе с добавлением пектина

Если в экстракте сока отсутствует пектин, используйте продукт с добавлением пектина для приготовления желе.Эти продукты доступны в жидкой или порошковой форме. Внимательно следуйте инструкциям, потому что порядок объединения ингредиентов зависит от типа используемого пектина.

Успешное приготовление желе с добавлением пектина зависит от точного времени. Время следует отсчитывать, когда смесь достигает полного закипания, которое нельзя размешивать.

Информационные листы с коммерческими пектиновыми продуктами содержат большое количество разнообразных рецептов желе. Проверьте их количество сахара и фруктового сока, необходимое для каждого рецепта.Не дублируйте рецепты.

Знак «плюс» (+), если контент закрыт, «X», если контент открыт.

Питание

Из-за высокого содержания сахара желе в основном является источником калорий, и его следует экономно употреблять людям, соблюдающим диеты для контроля веса.Одна столовая ложка большинства желе содержит 50 калорий.

В супермаркетах появился новый продукт для приготовления желе и джема с пониженным содержанием сахара. Он содержит растительные камеди в качестве загустителей, консерванты для предотвращения роста дрожжей и плесени, а также органические кислоты для контроля кислотности. Джемы и желе с пониженной калорийностью, приготовленные из этого продукта, после открытия следует хранить в холодильнике.

Уильям Шафер, заслуженный специалист по безопасности пищевых продуктов дополнительного образования и Сюзанна Дриссен, преподаватель дополнительного образования

Радужные мармеладные конфеты | Журнал Sweet Paul

Эти желе, наполненные натуральными фруктами, обладают острым ароматом! Этот рецепт взят из книги Мима Синклер «РАДУЖНЫЕ ПЕЧИ»!

Эти желе, наполненные натуральными фруктами, обладают острым ароматом!

Рецепт взят из «Радужной выпечки» Мимы Синклер.Опубликовано Kyle Books. Фотография Даниэль Вуд. Купить книгу ЗДЕСЬ.

Изготавливает 30 желе с выбранным Вами вкусом

вам потребуется:
растительное масло, для смазки
От 14 до 18 унций подготовленных фруктов для одного вкуса (см. ароматизаторы ниже)
10½ унций / 1½ стакана сверхтонкого сахара
2 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки жидкого пектина на основе яблок
5½ унций / ¾ стакана сахарного песка
вам также понадобится термометр для конфет

Для вкуса ананаса:
14 унций нарезанной мякоти ананаса плюс немного желтой пищевой красящей пасты

Для вкуса ежевики:
14 унций ежевики

Для клубничного вкуса
14 унций измельченной клубники

Для вкуса мандарина:
14 унций сушеных консервированных сегментов мандарина

Для вкуса киви:
18 унций очищенного и нарезанного киви, плюс немного зеленой пищевой красителя

Слегка смажьте противень для выпечки хлеба и выстелите его полиэтиленовой пленкой, убедившись, что она идет прямо по сторонам и в углы формы.
Взбейте выбранные вами фрукты в небольшом блендере до получения однородной массы. Протрите через мелкое ситечко, чтобы удалить всю сердцевину или семена. Перелейте фруктовое пюре (которое теперь будет примерно 10 ½ унций) в кастрюлю с толстым дном и добавьте мелкий сахар. Поставьте на слабый огонь и аккуратно перемешайте, пока сахар не растворится.
Постепенно увеличивайте огонь, постоянно помешивая, чтобы смесь не схватилась и не подгорела, пока она не достигнет 225 ° F на термометре для конфет.Это займет от 10 до 20 минут (будьте осторожны, так как в некоторых фруктах содержание пектина выше, чем в других, поэтому некоторые из них быстрее нагреются и загустеют).
Добавьте лимонный сок и пектин и перемешайте, чтобы смешать, затем повторно нагрейте, пока смесь снова не достигнет температуры 225 ° F (точка застывания) и не станет густой и похожей на мягкое варенье. (Чтобы проверить это, возьмите небольшую миску с холодной водой и капните в нее половину чайной ложки смеси.Он должен скрепиться и образовать небольшой шар. Если нет, верните сковороду на огонь и продолжайте готовить еще несколько минут перед повторным тестированием.) Как только смесь достигнет точки застывания, добавьте пищевую красящую пасту (если используется), затем вылейте в сковороду с выстланной подкладкой и дайте ей здорово. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте настояться в прохладном месте или в холодильнике на ночь.
Высыпать сахарный песок на противень. Выверните блок фруктового желе на сахар и аккуратно снимите полиэтиленовую пленку.Поднесите большой острый нож под горячую струю, затем вытрите насухо и нарежьте желе кубиками, а затем аккуратно погрузите их в сахар, чтобы покрыть их. Дайте настояться без крышки в течение 1 часа перед подачей на стол.

СОВЕТ:

Фотография:

Даниэль Вуд

Сделал это? Расскажите об этом —

Как приготовить желе из фруктовых ломтиков

Летом здесь так жарко, что даже с включенным кондиционером в августе слишком жарко, чтобы выращивать какие-либо продукты. Я обычно прибегаю к тому, чтобы бросить сокровища из сада в морозилку, а затем планирую собрать их, когда станет прохладнее.

Сейчас у меня в морозилке много фруктовых обрезков. Я сохраняю их все лето и осень: несколько персиков и слив, пакетик яблочной кожуры и сердцевины на молнии, горсть ежевики. Маленькие кусочки того и этого.

Я планировал объединить их все в партию мармелада.

Я делал это раньше. Двадцать лет назад я купил несколько красивых персиков, но они были довольно невкусными. Я не мог просто выбросить их, поэтому я разрезал их и положил в морозильную камеру, чтобы дождаться следующего сезона клубники.Получилось клубнично-персиковое варенье так хорошо . Какой отличный способ выкупить эти безвкусные персики.

Я даже выпил пинту сливового сока из домашних консервов. В прошлом году я приготовила кисло-сладкий соус из огромного урожая наших слив. У меня осталось так много сливового сока, что я приготовил пару банок с чистым соком без сахара для использования в «чем-нибудь» позже.

Не имея реального плана или рецепта, я бросил все это в кастрюлю и подогрел. После того, как ягоды тушили, пока они не стали мягкими, я процедила их через кусок муслина, чтобы отделить сок от фруктов.(Более подробные инструкции по приготовлению фруктового сиропа для желе вы найдете в этом посте.)

Затем я следовал инструкциям внутри упаковки фруктового пектина, чтобы приготовить желе из этого фруктового сиропа. Не было варианта для «смешанного мармелада», поэтому я догадался, какое количество сахара нужно использовать. Я никогда не добавляю столько, сколько указано в инструкции; Я в этом бунтарь . Иногда у меня мягкое желе, а иногда я получаю вместо него сироп, но это лучше, чем что-то слишком сладкое, чтобы его есть.Фруктовый сироп на блины в любом случае хорош.

Сок и пектин перемешивают вместе, а сахар отмеряют в другую миску. Нагрейте сок до кипения и сразу всыпьте сахар, хорошо помешивая. Как только смесь снова закипит, оставьте ее в течение одной минуты, затем снимите с огня и немедленно разлейте ее в стерилизованные горячие полпинтовые банки.

Верх с подогретыми крышками и кольцами для консервирования, плотно затяните их (т. Е. Не слишком сильно) и поместите в консервную баню с горячей водой на глубину не менее одного дюйма над крышками банок.

Желе консервируется в бане с кипящей водой. Это простейший вид консервирования, а кисель или варенье — отличный первый проект для начинающего консервного завода. Если вы хотите начать консервирование, я рекомендую сначала приготовить желе или варенье, но используйте рецепт, а не крылья, как я в этот раз!

Если у вас нет консервного автомата для водяной бани, вы можете использовать большую кастрюлю с решеткой для торта на дне, чтобы удерживать банки на дне. Я измерил внутреннюю часть своего котелка, а затем поискал на Amazon подставку для торта.

Вы найдете пошаговые инструкции по приготовлению желе в этом посте по приготовлению Harvest Apple Jelly .

Когда процесс консервирования закончен, оставьте банки в покое на прилавке на 24 часа, затем протрите их, при желании снимите ленты и промаркируйте банки.

Из этой партии получилось восемь банок по полпинты отличного желе.

Вы слышали поговорку «Использовать, износить, обойтись или обойтись без», верно? Обрывки фруктов могли оказаться в моей компостной куче, что было бы неплохо.Вместо этого они стали чудесным и вкусным дополнением к нашей кладовой.

Чтобы получить больше самодостаточных сообщений, подобных этой, подпишитесь на мою еженедельную рассылку «Желудь» , станьте членом нашей группы Homesteading Community на Facebook и присоединяйтесь ко мне на Facebook, Instagram и Pinterest. Буду рад видеть вас там!

Похожие сообщения:
Blackberry Jam
Harvest Apple Jelly
Triple Berry Jam
Этим постом поделились в некоторых из моих любимых блогов.

~~~~~

Моя миссия — вдохновлять и воодушевлять вас вести простую, радостную жизнь,
независимо от ваших обстоятельств или места проживания. Присоединяйтесь ко мне здесь:
Facebook | Pinterest | Instagram | Подписаться

Настоящие мармеладки

Черничное желе. Поместите чернику и воду в небольшую кастрюлю на слабом огне, дайте ягодам размягчиться, время от времени помешивая, чтобы черника мягко разбилась.

Доведите до температуры чуть ниже точки кипения, выключите огонь и дайте черничному соку настояться в течение 20 минут.

Процедите жидкость, удалите всю мякоть / осадок черники. (См. Советы)

Вылейте жидкость в миску для смешивания, добавьте сироп рисового солода и перемешайте до полного смешивания, затем посыпьте желатином поверхность жидкости.Дайте желатину постоять 5 минут, чтобы он стал губчатым.

Вылейте жидкость обратно в чистую кастрюлю на слабом огне, не позволяйте жидкости доходить до кипения или кипения и перемешивайте, пока желатин не растворится.

Вылейте смесь в кувшин и разделите ее между гибкими формами для льда, небольшими сервировочными стаканами или лотками для кубиков льда.Поставить в холодильник на ночь или в морозильную камеру примерно на 45 минут.

Малиновое желе. Поместите малину и воду в небольшую кастрюлю на слабом огне, дайте ягодам размягчиться, время от времени помешивая, чтобы малина разбилась.

Доведите до температуры чуть ниже точки кипения, выключите огонь и дайте малиновому соку настояться в течение 20 минут.

Процедите жидкость, удалите всю малиновую мякоть. (См. Советы)

Апельсиновое желе — отожмите и процедите апельсиновый сок, чтобы жидкость не была мякотью. Добавьте сироп рисового солода, если используете, до тех пор, пока он полностью не смешается, затем посыпьте желатином поверхность жидкости. Дайте желатину постоять 5 минут, чтобы он стал губчатым.

Яблочное желе — нарежьте яблоки на небольшие кусочки, удалив внутреннюю сердцевину и оставив кожицу. Поместите в блендер с водой и перемешайте на высокой скорости, пока не образуется однородное пюре / мякоть яблока. При необходимости добавьте воды.

Вылейте яблочное пюре / мякоть в ситечко над миской и дайте соку стечь в миску естественным образом, не давите на мякоть.

Перемешайте с сиропом рисового солода, если используете, и перемешайте до полного смешивания, затем посыпьте желатином поверхность жидкости. Дайте желатину постоять 5 минут, чтобы он стал губчатым.

Вылейте смесь в кувшин и разделите ее между гибкими формами для льда, небольшими сервировочными стаканами или лотками для кубиков льда. Поставить в холодильник на ночь или в морозильную камеру примерно на 45 минут.

Jelly Fruit Cake — Рецепт лучшего фруктового желейного пирога с тропическим агаром

Десерт «Фруктовый торт с тропическим желе» — это фруктовый желейный торт с агар-агаром со вкусом свежих фруктов и кокосового молока.Этот рецепт желейного торта из агара с фруктами не просто вкусен, а даже красиво смотрится. Свежесть фруктов с яркими цветами, пробивающимися сквозь желе, делает этот рецепт торта с агар-агаром особенным. Кроме того, это простой рецепт десерта без выпечки

Торт с тропическим желе и фруктами

У вас вечеринка? Пусть этот желейный фруктовый торт станет вашим десертом из Агар-Агара

Торт «Тропический мармелад» выглядит так элегантно и действительно впечатляет своей красотой. Этот рецепт желейного фруктового торта состоит из трех слоев, первый из которых представляет собой прозрачный фруктовый слой, затем белый кокосово-ванильный слой и последний слой смешанных фруктов.Три из этих слоев вместе создают красоту, перед которой невозможно устоять, это как фрукт, лопнувшийся у вас во рту.

Рецепт желейного торта с агар-агаром

Для приготовления этого десерта (Желейный фруктовый пирог) один из основных необходимых ингредиентов —

Агар-агар:

Агар-агар — это вегетарианский заменитель желатина, однако по консистенции он сильно отличается от желатина. В отличие от желатина, агар-агар не плавится легко, но остается твердым при температуре ниже 50 ° C. Он используется для застывания заварного крема, желе и многих других десертов.Он безвкусный и при использовании не приобретает какого-либо цвета. Это то, что придаст нашему желейному пирогу способность сохранять форму и приобретать рассыпчатую текстуру.

Типы агар-агарового желе:

Агар-агар встречается как в форме нитей, так и в виде порошка. В этом рецепте мы будем использовать порошковую форму.

Важным шагом при использовании агар-агара является его растворение в холодной жидкости перед приготовлением смеси. Если добавить агар-агар непосредственно в горячую жидкость, агар-агар не растворяется, а образует комки

Фруктов:

Как я уже сказал, наш первый слой в этом рецепте сделан из ФРУКТОВ.Для этого слоя можно нарезать любые свежие или консервированные фрукты. Я использовала нарезанный ананас, клубнику, гранат, киви, драконий фрукт и черный и зеленый виноград. Вы можете использовать любые фрукты, которые вам нравятся и которые вам доступны. Вы можете нарезать их более крупными или меньшими кусками, вы даже можете положить некоторые, не измельчая (я не нарезал виноград).

Как приготовить десертный торт с фруктовым желе

Стратегическое размещение фруктов

Помещая фрукты в алюминиевую посуду, делайте это стратегически, вы должны размещать их, следя за тем, чтобы все цвета были замечены, и у вас не было кусков одного и того же фрукта в одном месте

Кокосово-ванильный слой:

Это мой любимый слой.Он сделан с кокосовым кремом и имеет такой ореховый вкус. Мне нравится привносить в него нотки стручка ванили, которые придают ему более богатый вкус. Чтобы сделать этот слой, вы можете использовать кокосовое молоко, но я предпочитаю кокосовые сливки. Кокосовый крем более густой и насыщенный

Слой смешанных фруктов:

Этот слой состоит из смешанного фруктового сока, загущенного с помощью агар-агара. Используйте любой фруктовый сок, который вам нравится, и убедитесь, что это чистый сок версии

Торт Тропический Желе Фруктовый

Желе Фруктовый Торт Десерт

Тип используемой посуды:

Для застывания желе подойдет стеклянная форма, силиконовый противень для выпечки или алюминиевая форма.В своем рецепте я использовал алюминиевую посуду, но это не имеет значения, поскольку после застывания желе выходит легко.

Unmold:

Мастихином проведите по стенкам блюда (ослабьте края желе). Затем с помощью 4 зубочисток ровно на высоту формы для желе вставьте ее в 4 разных места по бокам блюда.

Зубочистки со вставками

Причина, по которой мы делаем это, заключается в том, чтобы вдохнуть немного воздуха, поскольку желе всасывается в блюдо без воздуха, что затрудняет выход из блюда.Итак, вставив зубочистки, переверните блюдо на тарелку, и ваш желейный торт получится красиво

Фруктовый торт с тропическим желе

Рецепт фруктового торта с тропическим желе

Состав

Для яруса (1-й слой)

2 чашки смешанных фруктов (я использовала ананас, гранат, клубнику, киви, драконий фрукт и виноград)
и 2 чайные ложки порошка агар-агара
⅛ чайная ложка эссенции манго
70 грамм касторового сахара
420 мл холодной воды

Для слоя кокоса (2-й слой)

190 мл кокосовых сливок
4 столовые ложки касторового сахара
1 стручок ванили
60 мл холодной воды
1 чайная ложка порошка агар-агара

Для смешанного яруса (3-й слой)

250 мл холодного фруктового сока
1 чайная ложка порошка агар-агара
2-3 столовые ложки сахара по необходимости

Инструкции — Желейный фруктовый торт

Изготовление 1-го слоя с фруктами

Нарежьте все фрукты по мере необходимости, я не нарезаю виноград и гранат

Приготовление агар-агаровой смеси

В миске смешайте холодную воду и агар-агар и хорошо перемешайте.Смесь не должна иметь комков. После смешивания поместите это в кастрюлю, включите газ и перемешивайте, пока весь агар-агар не растворится. Доведите смесь до кипения в течение минуты и добавьте сахар и эссенцию по вашему выбору. Хорошо перемешайте и выключите газ, как только сахар растворится

Собери фрукты

В 7-дюймовую алюминиевую посуду вам нужно налить немного агар-агаровой смеси и собрать фрукты по своему усмотрению. Помните, что вы наклоните торт, когда будете твердо, так что все красивые эффекты фруктов должны быть обращены вниз, пока вы укладываете в блюдо.После того, как все плоды уложены, вылейте всю смесь агар-агара на плоды и оставьте в холодильнике на 5 минут или пока они не станут слегка твердыми.

Изготовление кокосовой прослойки (2-й слой)

В миске смешайте холодную воду и порошок агар-агара. Хорошо перемешать до образования комков. Перелейте эту смесь в кастрюлю и добавьте в нее кокосовый крем. Включите газ и добавьте в смесь стручок ванили. Доведите эту смесь до кипения, постоянно помешивая, убедившись, что агар-агар полностью расплавился.Добавьте сахар, дайте ему растаять и включите газ. Вылейте эту смесь поверх первого слоя, который хранился в холодильнике. Обязательно сделайте это, когда кокосовая смесь еще горячая. Поставьте этот слой в холодильник на 5 минут или пока он не станет слегка твердым.

Приготовление последнего слоя (фруктовый сок)

В миске смешать холодный фруктовый сок и агар-агар, хорошо размешать, пока не исчезнут комочки. Перелейте эту смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, пока агар-агар полностью не растворится.Затем доведите до кипения всего на 30 секунд и выключите газ, не кипятите эту смесь слишком сильно, иначе она не схватится. После этого добавьте сахар по мере необходимости и вылейте горячую смесь поверх застывшего кокосового слоя. Охладите на 8-10 часов и выньте из формы, используя технику, которую я описал выше

Примечания — Желейный фруктовый торт или желе из агар-агара

Как проверить, полностью ли растаял агар-агар?
Возьмите ложку, помешивая на газе, поднимите смесь ложкой.Если на ложке все еще есть следы агар-агара, готовьте еще немного до полного растворения, и на ложке не будет никаких требований
Если вы установите каждый слой слишком долго или до тех пор, пока он не станет слишком твердым, следующий слой не будет прилипать к предыдущему.
Обязательно выливайте каждый слой, когда смесь становится очень горячей, только тогда слои будут прилипать друг к другу.

Другие примечания

Каждый слой прилипает друг к другу, если следовать вышеуказанным методам, однако они не затвердевают вместе.Эти слои не отвалятся сами по себе, однако, если вы попытаетесь их разделить специально, они легко разделятся

Фруктовый торт с тропическим желе

Карточка с рецептами — Фруктовый торт с тропическим желе

Доходность:
6-дюймовый торт

Время подготовки:
20 минут

Время готовки:
10 минут

Дополнительное время:
1 час

Общее время:
1 час 30 минут

Фруктовый торт с тропическим желе — это взрыв свежих фруктовых ароматов.Этот рецепт желе из агар-агара с фруктами не только вкусный, но и даже красивый. Свежесть фруктов с яркими цветами, пробивающимися сквозь желе, делает этот рецепт торта с агар-агаром особенным.

Состав

Для фруктового яруса (1-й слой)
2 стакана фруктов (я использовала ананас, гранат, клубнику, киви, драконий фрукт и виноград)
и 2 чайные ложки порошка агар-агара
⅛ чайная ложка эссенции манго
70 грамм касторового сахара
420 мл холодной воды
Для слоя кокоса (2-й слой)
190 мл кокосового крема
4 столовые ложки касторового сахара
1 стручок ванили
60 мл холодной воды
1 чайная ложка порошка агар-агара
Для слоя смешанных фруктов (3-й слой)
250 мл холодного фруктового сока
1 чайная ложка порошка агар-агара
2-3 столовые ложки сахара по необходимости

Инструкции

Приготовление 1-го слоя с фруктами

Нарезать все фрукты по мере необходимости, я не измельчаю виноград и гранат
Приготовление агар-агаровой смеси
В миске смешайте холодную воду и агар-агар и перемешайте хорошо.Смесь не должна иметь комков. После смешивания поместите это в кастрюлю, включите газ и перемешивайте, пока весь агар-агар не растворится. Доведите смесь до кипения в течение минуты и добавьте сахар и эссенцию по вашему выбору. Хорошо перемешайте и выключите газ, как только сахар растворится.
Соберите фрукты
В алюминиевую посуду диаметром 7 дюймов вам нужно налить в нее немного агар-агаровой смеси и собрать фрукты по своему усмотрению. Помните, что вы наклоните торт, когда будете твердо, так что все красивые эффекты фруктов должны быть обращены вниз, пока вы укладываете в блюдо.После того, как все плоды уложены, вылейте всю смесь агар-агара на плоды и оставьте в холодильнике на 5 минут или пока они не станут слегка твердыми.

Приготовление кокосового слоя (2-й слой)

В миске смешайте холодную воду и порошок агар-агара. Хорошо перемешать до образования комков. Перелейте эту смесь в кастрюлю и добавьте в нее кокосовый крем. Включите газ и добавьте в смесь стручок ванили. Доведите эту смесь до кипения, постоянно помешивая, убедившись, что агар-агар полностью расплавился.Добавьте сахар, дайте ему растаять и включите газ. Вылейте эту смесь поверх первого слоя, который хранился в холодильнике. Обязательно сделайте это, когда кокосовая смесь еще горячая. Поставьте этот слой в холодильник на 5 минут или пока он не станет слегка твердым

Приготовление последнего слоя (фруктовый сок)

В миске смешайте холодный фруктовый сок и агар-агар, хорошо перемешайте, пока комочков нет. Перелейте эту смесь в кастрюлю и варите на среднем огне, пока агар-агар полностью не растворится.Затем доведите до кипения всего на 30 секунд и выключите газ, не кипятите эту смесь слишком сильно, иначе она не схватится. После этого добавьте сахар по мере необходимости и вылейте горячую смесь поверх застывшего кокосового слоя. Охладите на 8-10 часов и выньте из формы, используя технику, которую я описал выше

Банкноты

Как проверить, полностью ли растаял агар-агар?
Возьмите ложку, помешивая на газе, поднимите смесь ложкой. Если на ложке все еще есть характеристики агар-агара, готовьте еще немного, пока полностью не растворится, а на ложке нет спецификаций
Если вы установите каждый слой слишком долго или пока он не станет слишком твердым, следующий слой не прилипнет к предыдущему слою
Убедитесь, что залили каждый слой, когда смесь очень горячая, только тогда слои будут прилипать друг к другу

БОЛЬШЕ ПРИМЕЧАНИЯ

Каждый слой прилипает друг к другу, если следовать вышеуказанным методам, однако , он не соединяется вместе.Эти слои не отвалятся сами по себе, однако, если вы попытаетесь их разделить специально, они легко отделятся

Информация о питании:

Размер порции: 100 г

Количество на приём:

Калории: 126 ккал Общее количество жиров: 5,14 г Насыщенные жиры: 4,573 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0,223 г Холестерин: 0 мг Углеводы: 21,17 г Волокно: 0,6 г Сахар: 19,55 г Белки: 0,74 г

Рецепт агар-агарового желе с фруктами

НЕ ЗАБУДЬТЕ НАКЛЕПИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПИНТЕРЕСТ ПОЗЖЕ.

ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ БОЛЬШЕ ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ НА ДОСКИ ПИНТЕРЕСТА МОЕГО БЛОГА И ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ УДИВИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ

Я сделал это в полой круглой стеклянной миске, чтобы придать форму

Фруктовый торт с тропическим желе

Желе из смешанных фруктов — Рецепт желе

Это прекрасное фруктовое желе приготовлено из свежего апельсинового сока, пюре из зеленого киви и привкуса свежего драконьего фрукта для придания ярких цветов.
Энн Лоу

Мне нравится цвет этого очень освежающего желе из смеси фруктов.Он был приготовлен из свежего апельсинового сока и пюре из зеленого киви, я также добавил немного свежих драконьих фруктов, чтобы оживить желе. Вы не согласны? Я надеюсь, что это желе из смеси фруктов скрасит и ваш день.

Желе из смеси фруктов

Автор: Энн Лоу

Тип рецепта: Десерт, Желе

300 г Апельсиновый сок
30 г Сахар (или добавить по вкусу)
1 ч.л. порошка агар-агара
220 г Пюре зеленого киви (от 2 шт.
киви)
100 г Вода
30 г Сахар (или добавить по вкусу)
1 чайная ложка порошка агар-агара
1 плод Dragron

Кипятить апельсиновый сок, сахар и порошок агар-агара вместе в среде нагревать.Продолжайте помешивать во время процесса. Как только он закипит, выключите огонь и продолжайте помешивать еще минуту. Процедить через мелкое сито в небольшую тарелку. Удалите пузырьки воздуха ложкой. Дайте полностью остыть, прежде чем поставить в холодильник на 2 часа.
Удалить кожицу зеленого киви и нарезать кубиками. Пюре из зеленого киви в 100 г воды в жидком растворе и вылить в кастрюлю.
Способ кипячения такой же, как и у апельсинового сока, вылить прямо в небольшой противень (процедить не нужно).
Для подачи на стол нарежьте желе из апельсина и киви, драконий фрукт кубиками и смешайте их в большой миске или сервировочных стаканчиках.В качестве заправки влейте немного лаймового или яблочного сока.

2.2.6

Энн Лоу

Энн Лоу, автор журнала Anncoo Journal, любит печь и готовить как для семьи, так и для друзей. Она приобрела сильную страсть к кулинарии с самого раннего возраста, наблюдая, как ее бабушка готовит вкусные блюда для семьи. Энн считает, что выпечка — это искусство, и она хочет поделиться своим опытом выпечки и кулинарии со всеми в мире.

30 домашних фруктовых джемов и желе, которые вы непременно захотите приготовить этим летом

Есть несколько вещей, которые я люблю больше, чем свежие фруктовые джемы и желе.Я провожу большую часть лета за приготовлением консервированных желе и замороженных джемов, чтобы мы могли наслаждаться их вкусом в течение всего года. Тем не менее, я подумал, что, возможно, вам понравится делать свои собственные желе и джемы в этом году, поэтому я собрал коллекцию из 30 домашних рецептов фруктового джема и желе, которые вы определенно захотите приготовить в этом сезоне.

Если вы выращиваете собственные фрукты или посещаете местный фермерский рынок, чтобы поддержать местное сообщество, вы можете превратить эти вкусные фрукты в одни из самых удивительных желе и джемов.И это не просто традиционные рецепты клубничного джема и виноградного желе, здесь есть несколько вкусных и уникальных рецептов! Вы когда-нибудь пробовали домашнее консервированное персиковое масло? Как насчет желе из яблочного яблока или клюквенного варенья из мультиварки? Если вы любите неповторимые вкусы, вам обязательно понравятся некоторые из этих рецептов. И пока вы усердно консервируете эти летние фрукты, взгляните на эти 25 экономных домашних рецептов детского питания, которые вы также можете приготовить из своего летнего урожая.

Я серьезно не могу наесться домашних джемов и желе.Если вы планируете это делать, вам даже не понадобится скороварка. Желе и джемы можно хранить в консервной банке с водяной баней, что намного проще и немного безопаснее, чем консервная банка под давлением. Вы также можете приготовить замороженное варенье для многих из них, и оно такое же вкусное, как консервированное варенье. И, говоря об отличных рецептах морозильной камеры, вам действительно стоит попробовать эти более 200 морозильных блюд, которые определенно сэкономят ваше время на кухне.

1. Домашнее яблочное желе

Яблочное желе — одно из моих любимых, и это домашнее яблочное желе скоро станет вашим.Мало того, что это легко сделать, он использует все яблоки, поэтому нет отходов. Вы используете все, кроме семян! Из пяти фунтов яблок получается около шести полпинт желе, так что это отличный рецепт для хранения на зиму. Даже если у вас нет яблонь, это довольно недорогое желе для приготовления, и я уже упоминал, какое оно вкусное!

Рецепт: hgtv

2. Простое домашнее яблочное масло

Что может быть лучше утром, чем домашнее яблочное масло на горячем домашнем бисквите? Если вы любите яблочное масло, то вам обязательно понравится этот рецепт.Это домашнее яблочное масло так же легко приготовить, как и оно, и сделать его в мультиварке. Вы знаете, как я люблю свои простые рецепты в мультиварках! Рецепт позволяет заполнить около четырех банок по полпинты, так что вы можете сохранить их на зиму или сделать несколько, чтобы подарить семье и друзьям.

Рецепт: yellowblissroad

3. Вкусное домашнее желе из ежевики

Я был в восторге, когда мы недавно переехали, и я получил доступ к такому количеству кустов ежевики. Я люблю кобблер из ежевики и желе из ежевики — и этот домашний рецепт желе из ежевики определенно возглавляет мой список летних консервов.Это такой простой рецепт, в котором всего четыре ингредиента: ежевика, сахар, лимонный сок и вода. Это отличный вариант для хранения на зиму или для наслаждения, как только он будет готов.

Рецепт: Eatweeds

4. Простое домашнее варенье из черники

Этот рецепт свежих черничных консервов не требует пектина, и его очень легко приготовить. Всего из 10 чашек свежей черники, вместе с сахаром, солью, лимонной цедрой и лимонным соком вы получите девять банок консервов по полпинты.Этот рецепт разработан специально для консервирования, поэтому ваши консервы сразу готовы к зимнему хранению. Из них получаются замечательные домашние подарки для друзей и семьи, или вы можете просто сохранить их всех и иметь вкусные свежие консервы в течение всего года. Эти консервы по вкусу не уступают домашнему черничному пирогу!

Рецепт: thecreeksidecook

5. Желе из черники и граната

Мне очень нравится вкус граната, и это гранатовое желе выглядит просто божественно. Гранат обладает множеством полезных свойств — только представьте себе горячее печенье и желе, которые полезны для вас! Я нашел это на Etsy, но если вы выращиваете гранаты или склонны покупать их оптом, вы можете использовать стандартный рецепт мармелада, чтобы приготовить его, и, вероятно, получите несколько пинт из одной партии.Или вы можете просто купить банку этого за 5 долларов.

Источник: etsy.com

6. Старомодное желе из одуванчиков

Я помню, как в детстве собирал одуванчики — родители ели их с горячим жиром, вроде зелени. Еще мне запомнился сладкий вкус аппетитного желе из одуванчиков. Если у вас остались такие приятные воспоминания — или даже если нет — вам обязательно понравится это домашнее желе из одуванчиков. Желе из одуванчиков по вкусу напоминает мед, и его действительно легко приготовить. Кроме того, вы делаете это с одуванчиками, которые, вероятно, растут прямо сейчас у вас во дворе — поговорите о том, как правильно использовать «сорняки»!

Рецепт: простое сканирование

7.Виноградный джем So Simple из двух ингредиентов

В этом восхитительном виноградном джеме всего два ингредиента… виноград и сахар! Если вы выращиваете свой собственный виноград, это отличный способ сохранить некоторые из них на зиму. Даже если вы не выращиваете виноград, вы можете сделать довольно большую партию этого винограда, используя всего пару фунтов винограда, так что это совсем не дорого. И вы можете приготовить это из любого сорта винограда, который вы выращиваете, это очень универсальный рецепт.

Рецепт: мамаликесток

8. Домашнее консервированное персиковое масло

Я люблю персиковое масло так же сильно, как и яблочное, и мне очень нравится, насколько легко его приготовить по этому рецепту и насколько его можно приготовить.Если у вас есть персиковое дерево или два, этот рецепт определенно стоит держать под рукой. По рецепту получается четыре пинты или восемь полпинт восхитительного персикового масла. Это отлично подходит для завтрака, или вы можете приготовить партию, чтобы раздать на Рождество в корзинах с домашним хлебом.

Рецепт: madamedeals

9. Домашнее варенье из инжира

Если вы выращиваете инжир, то это отличный рецепт для вас. Я никогда не знала, что делать с фиговыми деревьями, когда они начали расти.Это вкусный способ сохранить некоторые из этих фруктов, и это очень простой рецепт. Варенье из инжира прекрасно подходит для тостов или печенья, и они так красиво смотрятся в банках. Их было бы здорово раздать во время праздников с домашним печеньем или другими подарками в банке.

Рецепт: мука для лица

10. Простое домашнее имбирное варенье

Рецепт домашнего имбирного консервирования занимает всего несколько минут, а затем около полутора часов. Если вам нравится вкус имбиря, то эти варенья вам подойдут.Рецепт рассчитан только на одну партию, поэтому вам нужно будет отрегулировать ее, если вы хотите, чтобы некоторые из них раздавались. Когда он будет готов, вы просто храните его в герметичном контейнере в холодильнике, и он хранится в течение нескольких недель.

Рецепт: вкусная кухня

11. Вкусное домашнее мятное желе

Мятный кисель отлично подходит для праздников — вы можете полить им кусок сливочного сыра и подавать с крекерами на праздничных вечеринках. Или просто приготовьте порцию, чтобы наслаждаться тостами по утрам.Это настолько легко сделать, что дает вам довольно большую партию желе для хранения на зимние месяцы. Вы делаете это из листьев мяты, которые вы можете получить в своем саду!

Рецепт: свежие яйца ежедневно

12. Домашнее клюквенное варенье из мультиварки

Знаете ли вы, что в мультиварке можно приготовить домашнее варенье? Честно говоря, моя мультиварка — одна из моих любимых кухонных принадлежностей. Он может делать так много всего, в том числе делать это вкусное клюквенное варенье. На то, чтобы приготовить это блюдо, уходит около часа, а затем всю тяжелую работу за вас сделает мультиварка.Вы просто переложите желе в банки, когда это будет готово, и дайте им настояться на ночь для герметизации. Я просто обожаю простые и быстрые рецепты мультиварок!

Рецепт: crockpotladies

13. Вкусное домашнее желе из лесной сливы

Если вам когда-либо посчастливилось найти дикие сливы, вы знаете, насколько они вкусны. Вы знали, что из них можно сделать желе? Это желе из дикой сливы очень легко приготовить, и оно идеально подходит для утренних тостов и кофе. Если у вас нет дикой сливы, которая намного меньше обычных слив, вы также можете использовать вишню в этом рецепте.

Рецепт: happymoneysaver

14. Желе из жимолости

Желе из жимолости обладает таким неповторимым вкусом, и его действительно легко приготовить. Жимолость так легко доступна здесь, на юге, а в кустах так много цветов! По этому рецепту получается семь банок по полпинты, чего достаточно для зимнего хранения желе. Вам нужно будет собрать несколько цветков жимолости, если быть точным, около четырех
чашек. Для его приготовления вам также понадобятся сахар, пектин, лимонный сок и вода.

Рецепт: countrylife.lehmans

15. Домашний лимонный джем

Вы ведь слышали о апельсиновом мармеладе? Как насчет лимонного джема? Это вкусное варенье превращает все полезные свойства лимонада в то, что вы можете намазать на тосты! Для этого вам понадобится всего четыре лимона, хотя их хватит только на одну партию. Однако вы можете легко настроить его, чтобы получить больше. Это отличный вариант, который можно положить в подарочную корзину для всех, кого вы знаете, кто любит лимон.

Рецепт: onegoodthingbyjillee

16.Мэйхоу Джелли

Здесь, на юге, растут так называемые «деревья майя». Эти деревья дают маленькие ягоды, похожие на вишню, но с совершенно другим вкусом. Из этих ягод можно приготовить самые потрясающие желе. Если вы не живете в районе, где растут деревья майя, вы можете заказать ягоды в Интернете. Я нашел это удивительное желе из майхоу на Etsy, и оно стоит всего 13 долларов за две банки по 16 унций, но если у вас есть дерево, вы можете использовать стандартный рецепт желе, чтобы приготовить его самостоятельно.

Источник: etsy.com

17. Легкое домашнее мускатное желе

Если вам нравится вкус мускадинового вина — я имею в виду виноградный, а не алкогольный вкус — тогда вам действительно понравится вкус этого домашнего мускадинового желе. У мускадинов такой насыщенный цвет и вкус. Они идеально подходят для приготовления желе из красного винограда, и этот рецепт очень простой. Из этого получается шесть пинт или 12 полпинт, и все, что вам нужно для его приготовления, — это свежий мускатный сок, сахар и пектин.

Рецепт: addapinch

18. Домашний апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад настолько вкусный на тостах, что вы можете приготовить свой собственный по этому легкому рецепту. Чтобы получить шесть банок по полпинты этого мармелада, нужно всего четыре апельсина среднего размера. Это даст вам инструкции по консервированию, чтобы ваш мармелад был готов к хранению до зимы. И это относительно быстрый рецепт, который не займет у вас целый день на кухне.

Рецепт: сто долларов

19.Легкое персиковое желе

Если вы предпочитаете желе джемам и маслу, вам просто необходимо это легкое персиковое желе. По этому рецепту получается девять банок по полпинты, и для его приготовления вам понадобится всего шесть чашек нарезанных персиков. Также вам понадобятся сахар, пектин, лимонный сок и еще несколько ингредиентов. Это желе прекрасно подходит для тостов или печенья, а девять банок дают вам много вещей, которые можно припасить на зиму, а также несколько банок, которые можно подарить семье и друзьям.

Рецепт: addapinch

20. Вкусное домашнее тыквенное масло

Я использовал этот рецепт несколько лет назад для приготовления тыквенного масла, и с тех пор он стал одним из моих любимых.Это очень простой способ приготовить вкусное тыквенное масло. Если вы никогда не пробовали тыквенное масло, сейчас ваш шанс. Вы делаете это из тыквенного пюре в банке или можете сделать собственное пюре, если вы выращиваете свои собственные тыквы, а затем используете это для приготовления.

Рецепт: цитронлиметт

21. Простое малиновое варенье из двух ингредиентов

В этом рецепте малинового джема используются только два ингредиента — замороженная малина и сахар. Обратите внимание: если вы выращиваете малину самостоятельно, то можете использовать и ее.Вы готовите это на плите, так что замороженная малина все равно тает, поэтому вы можете так же легко использовать свежие и даже придать им более свежий вкус, если вы это сделаете.

Рецепт: ужин с теролло

22. Желе из лепестков роз

Есть так много замечательных вещей, которые можно использовать для приготовления желе. Вам даже не нужно заводить фруктовые деревья! Если вы выращиваете собственные розы или лаванду, вы можете приготовить это вкусное желе из лепестков роз или лавандовое желе. Я думал, что они такие уникальные и предлагают такие замечательные ароматы.Если вы действительно не собираетесь делать свои собственные цветочные желе, просто посмотрите те, которые я нашел на Etsy. Вы можете выбрать любой вкус менее чем за 13 долларов.

Источник: etsy.com

23. Быстрое и легкое варенье из персика в холодильнике

Это отличный рецепт, если вы хотите приготовить небольшую партию персикового джема. Когда все будет готово, храните его в холодильнике в течение нескольких недель. Вы можете использовать все персики, включая кожуру этого, чтобы не было отходов.Мне нравится рецепт, который позволяет использовать весь фрукт! А персиковое варенье так вкусно со всем, от булочки до тостов.

Рецепт: momprepares

24. Варенье из морозильной камеры с клубникой и медом

Заморозки из морозильной камеры очень легко приготовить, и это прекрасный способ сохранить варенье на срок до года и более. Этот конкретный рецепт варенья из замороженной клубники также включает мед, который придает ему удивительно уникальный вкус. На самом деле в нем вместо сахара используется мед, поэтому вы получите больше естественного вкуса клубники в более полезном варенье, чем в традиционных рецептах с добавлением сахара.И это один из тех продуктов, которые совершенно безопасно хранить в морозильной камере.

Рецепт: happydealhappyday

25. Клубничный джем и манго

По этому рецепту джема из клубники и манго достаточно, чтобы заполнить полпинты. Это восхитительный вариант традиционного клубничного джема, и его рецепт действительно прост. Для этого вам понадобится не только чашка нарезанной клубники, но и сахар, сок лайма и чашка нарезанного манго. Это варенье с прекрасным вкусом, которое очень просто приготовить, к тому же оно прекрасно подходит для лета.

Рецепт: мамаликесток

26. Домашний джем из клубники и ревеня

Я люблю кобблер из клубничного ревеня, и похоже, что это варенье будет иметь такой же чудесный аромат. Вырастить ревень очень просто, и у вас есть множество замечательных рецептов. В этом случае используется фунт стеблей ревеня, фунт клубники и сахар, чтобы приготовить самое восхитительное варенье, которое вы когда-либо пробовали. Вы можете хранить его в консервном банке с водяной баней или просто хранить в холодильнике до месяца.

Рецепт: littlehouseliving

27. Арбузное желе

Желе из арбуза очень легко приготовить, и у него чудесный аромат. Этот рецепт требует всего несколько чашек арбуза, которые вы легко можете получить из одной дыни. Из него тоже получится восемь банок по четыре унции. У вас будет вкусный вкус арбуза в течение всего года, а в консервированном виде он станет красивым желе, поэтому его можно подарить друзьям и родным.

Рецепт: масло loveandoliveoil

28.Желе из лесных ягод

Если у вас есть лесные ягоды, такие как крыжовник, бузина или черноплодка, вы можете использовать их для приготовления желе с чудесным вкусом. Используйте только одну ягоду или комбинируйте их для приготовления мармелада. Мне нравятся те, что я нашел на Etsy. У вас есть выбор из девяти различных вкусов, и они стоят всего 4,50 доллара за банку на восемь унций. Если вы любите лесные ягоды, вам обязательно понравится желе из лесных ягод!

Источник: etsy.com

29. Домашнее желе из дыни

Желе из дыни такого великолепного цвета, и это восхитительное желе, которое отлично подходит для всего, от тостов до печенья.Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что для его приготовления вам понадобится всего четыре чашки нарезанной дыни. На приготовление уходит всего около 10 минут, а затем еще около 20 минут на приготовление. Вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких недель… хотя я ожидаю, что ваша семья съест его задолго до этого!

Рецепт: bobbiskozykitchen

30. Винные желе

Да, вы можете использовать ту старую бутылку вина в холодильнике, чтобы сделать себе желе! Вам понадобится всего две чашки любого сладкого фруктового вина, вместе с сахаром и жидким пектином.Не беспокойтесь об этом, вы готовите алкоголь из своего вина, поэтому его совершенно безопасно подавать детям и трезвенникам. Подавайте домашнее винное желе с печеньем, тостами, крекерами или чем-то еще, на чем вы обычно едите желе. Затем вы можете использовать пустую бутылку для любого количества поделок из винных бутылок.

Рецепт: thepintertestkitchen

Чайное желе с фруктами пошагово

Желе с фруктами — оригинальные рецепты приготовления десертов – Вкуснодарка

Желе с фруктами – какие нужны продукты и общие принципы приготовления

Желе из сухофруктов с добавлением винограда

Компоненты для желе с фруктами

По рецепту желе из сухофруктов с добавлением винограда готовим так

Оригинальное желе из слив

Компоненты ы оригинальное желе из слив

По рецепту оригинальное желе из слив готовим так

Желе из яблок в домашних условиях

Компоненты в желе из яблок в домашних условиях

По рецепту желе из яблок в домашних условиях готовим так

Летний рецепт желе с фруктами

Компоненты для летнего рецепта желе с фруктами

Последовательность приготовления летний рецепт желе с фруктами

Полезное желе с фруктами

Компоненты в полезное желе с фруктами

По рецепты полезное желе с фруктами готовим так

» Архив сайта » Желе с фруктами – вкусно и полезно.

P.S.

Кухоман рекомендует:

Рецепт Фруктовый салат в сметанном желе: видео-рецепт

Ура!

Ингредиенты

Good job!

Шаги

Ключевые слова:

Желе из шампанского с фруктами и ягодами

Желатин пищевой рецепты с фруктами как приготовить. Фруктовое желе из желатина и фруктов. Как сделать в домашних условиях

Как делать желе

Как разводить желатин

Как сделать желе в домашних условиях

Как сделать желе из сока

Как приготовить фруктовое желе

Желе с фруктами — какие нужны продукты и общие принципы приготовления

1. Желе из сухофруктов с добавлением винограда

2. Оригинальное желе из слив

3. Желе из яблок в домашних условиях

4. Летний рецепт желе с фруктами

5. Полезное желе с фруктами

Пропорции сока и желатина для этого варианта фруктового желе будут такими:

Рецепт пошагово:

С агар-агаром

Чтобы приготовить фруктовое желе на агар-агаре нужно взять:

Последовательность заготовки:

Из замороженных ягод

Для такой трансформации понадобятся следующие ингредиенты:

Ход работы:

Желе из фруктового пюре

Продукты, которые понадобятся в процессе готовки:

Алгоритм действий:

Как сделать вкусный десерт со сметаной

Чтобы приготовить желейное лакомство «Радуга» или «Битое стекло», понадобятся:

Как сделать фруктовое желе со сметаной:

Готовим из варенья

Перечень и соотношение необходимых продуктов:

Очередность действий:

Бисквитный торт с фруктами и желе

Ингредиенты

Приготовление

Как приготовить кисель | UMN Extension

Состав

Фруктовый аромат

Пектин

Кислота

Сахар

Приготовление желе

Рекомендуемая процедура

Время обработки варенья и желе в кипятке

Стандартное или длительное кипячение

Таблица 1. Пропорции воды до фруктов для получения сока

Таблица 2. Количество сахара и сока для приготовления желе (метод длительного кипячения)

Проверка готовности

Короткое варенье или желе с добавлением пектина

Радужные мармеладные конфеты | Журнал Sweet Paul

Как приготовить желе из фруктовых ломтиков

Настоящие мармеладки

Jelly Fruit Cake — Рецепт лучшего фруктового желейного пирога с тропическим агаром

У вас вечеринка? Пусть этот желейный фруктовый торт станет вашим десертом из Агар-Агара

Для приготовления этого десерта (Желейный фруктовый пирог) один из основных необходимых ингредиентов —