Рецепт печенья поцелуйчики: Печенье Поцелуйчики — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Галина .

Содержание

Творожное печенье «Поцелуйчики» | Волшебная Eда.ру

У этого печенья огромное множество названий : «гусиные лапки», «ракушки», «зонтики», “ушки” и даже «поцелуйчики» — так их называли в моем детстве.

“Поцелуйчики” пекли еще наши бабушки, так что творожное печенье отчасти получится ностальгическим. Однако, строго говоря, сентиментальность тут ни при чем: печенье из творога нравится моим детям так же, как когда-то нравилось мне. И я уверена, придет день, и оно понравится моим внукам.

А давайте его испечем прямо немедленно сейчас! Зачем откладывать? Если готовы, выпекайте сразу много, потому что уж очень вкусно и слишком быстро исчезает. И не одним детям оно нравится, взрослые при запахе и виде “поцелуйчиков” неожиданно впадают в детство.

Ингредиенты

  • 500 г рассыпчатого сухого творога 5-9 % жирности
  • 400 г пшеничной муки в/с
  • 180 г холодного сливочного масла
  • 200 г сахара

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

  1. В большую глубокую миску просейте муку. Творог простите сквозь сито, если он очень крупный. Масло натрите на крупной терке.

  2. Руками замесите тесто , постепенно вмешивая мук в творог и масло. Должно получиться довольно большой шар теста .

  3. Отделите часть теста , скатайте колбаску диаметром примерно 4 см. Нарежьте колбаску кусочками шириной 1,5-2 см.

  4. Посыпьте стол и тесто мукой, раскатайте каждый кусочек теста в кружок толщиной 2-3 мм. Формочкой или любым подходящим предметом, например широким стаканом, вырежьте из теста ровный круг диаметром 10-12 см, но желательно не меньше 10 см, так как кружок еще надо сложить в четыре раза, и печенье получится слишком мелкое.

  5. В плоскую тарелку насыпьте сахар. Положите тесто в сахар и чуть прижмите.

  6. Сложите тесто пополам, сахаром внутрь. Одной стороной снова положите тесто в сахар.

  7. И снова сложите тесто пополам, сахаром внутрь. «Окуните» одной стороной в сахар, оставив верхнюю сторону без сахара.

  8. Переверните творожное печенье и положите его сахаром вверх на противень, застеленный ковриком или бумагой для выпечки. Обязательно оставляйте между печенюшками немного места (около полутора сантиметров), так как они по мере приближения к кондиции, готовности, немного увеличатся в размере.

  9. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте печенье на верхнем уровне духовки примерно полчаса, до красивой золотистой корочки.

  10. Вот такие получаются « ракушки »-»поцелуйчики».

Печенье «Поцелуйчики» с творогом — рецепт с фото пошагово

Блюда, которые готовили мамы нам в детстве, кажутся особенно вкусными.  В этих рецептах все продукты доступны, перечень ингредиентов невелик. Поэтому же они до сих пор и пользуются популярностью. Я хочу, чтобы мои дети тоже с нежностью вспоминали свое детство, и оно у них ассоциировалось с запахом свежей маминой выпечки.

Сегодня выбор пал на творожное печенье. Оно известно под названиями «Поцелуйчики», «Треугольнички», «Ушки» или «Гусиные лапки». Достаточно простой рецепт, не потребует никаких специальных навыков. В итоге получается сочное, красивое, вкусное сахарное печенье.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготовить необходимые продукты. Муку предварительно просеять. Потребуется 2-2,5 стакана, примерно 400 граммов.

Шаг 2 из 12

Муку пересыпать в миску. Маргарин (или сливочное масло) натереть на терке или порубить ножом и добавить в емкость.

Шаг 3 из 12

Перетереть руками массу в крошку. Делать это быстро, не давая маргарину растаять под воздействием тепла рук.

Шаг 4 из 12

Добавить творог, соду и соль. Если не любите попадающиеся в печенье творожные крупинки, советую протереть творог через сито или измельчить его в блендере.

Шаг 5 из 12

Замесить творожное тесто. Скатать его в шар. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Тесто достаточно мягкое и липкое, поэтому его желательно перед раскатыванием охладить.

Шаг 6 из 12

Для удобства разделить его на 4 части. Работая с одним куском, оставшееся тесто держать в холодильнике.

Раскатать пласт толщиной 5 мм. Стаканом вырезать кружочки.

Шаг 7 из 12

Каждый кружок присыпать сахаром и сложить пополам. Половинку заготовки снова окунуть в сахар и вновь свернуть пополам. Получившееся изделие слегка придавить рукой.

Шаг 8 из 12

Выложить все на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 9 из 12

Выпекать печенье в духовке, разогретой до 190 градусов, 20 минут.

Шаг 10 из 12

Из данного количества продуктов получилось 49 штук вкусного и красивого печенья.

Шаг 11 из 12

Печенье «Поцелуйчики» с творогом получается мягким и влажным, а сахар образует на поверхности хрустящую карамельную корочку.

Количество сахарного песка в рецепте, если есть желание, можно изменить. Как вариант, смешать сахар с пряностями, например корицей.

Шаг 12 из 12

Предайтесь кулинарной ностальгии! Приятных воспоминаний!

Печенье поцелуйчики

Возможно, название Поцелуйчики у печенья связано с празднованием дня Святого Валентина. Либо печенья так названы из-за формы, напоминающей сложенные для поцелуя губы. Предлагаю рецепты выпечки творожной, без творога.

Такие печенья в домашних условиях уместно приготовить к любому семейному празднику. Так или иначе, пекут хозяйки творожные Поцелуйчики и к празднику, и просто так, потому что выпечка очень нежная, вкусная и полезная.

Ведь в составе лакомства творог, который деток не так просто заставить есть.

Ингредиенты:

  •  200 гр свежего нежирного творога;
  •  75 гр сливочного масла;
  •  стакан просеянной пшеничной муки;
  •  по 1 ч. ложке соды и уксуса;
  •  сахарный песок.

Чтобы приготовить поцелуйчики по этому рецепту, творожное тесто готовим без яиц, без сахара. Сладкий песок будем использовать, чтобы посыпать печенье.

Размягченное сливочное масло смешайте с творогом. Для смешивания используйте вилку либо миксер.

Творожное печенье получится нежным, если в твороге не останется комков. Поэтому можно предварительно протереть творог через сито.

Добавьте к смеси муку и соду, гашеную уксусом.

Замесите крутое творожное тесто. Соберите его в комок, укройте пищевой пленкой, переложите охладиться в холодильник.

Раскатайте тесто слоем половину сантиметра. Слишком тонко раскатывать не надо, ведь «губки» должны быть пухлыми.

Стаканом вырежьте кружочки из теста. Каждый кружок обмакивайте в сахар,  складывайте сначала вдвое, а потом еще пополам.

Можно просто несколько раз посыпать сахаром заготовки печенья: сначала кружочки, затем половинки, наконец, четвертинки круга.

Положите творожные Поцелуйчики на противень и выпекайте до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Поцелуйчики печенья творожные обязательно понравятся детям и взрослым любителям сладкого.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Овсяное печенье без муки, рецепт

Печенье из кокосовой стружки, рецепт

Печенье с майонезом

Печенье хризантема, рецепт

Поцелуйчики без творога с манкой

Состав:

— по 130 гр манки и муки;
— 100 гр сахарного песка;
— яйцо;
— 80 гр сливочного масла;
— 50 гр сметаны;
— 2,5 гр ванилина;
— 10 гр разрыхлителя;
— сахар.

Муку смешайте с манной крупой, насыпьте сахар и разрыхлитель. В мучную смесь добавьте размягченное масло комнатной температуры, хорошо разомните, затем вбейте яйцо. Перемешайте.

Последней вводите сметану. Количество сметаны такое, чтобы тесто собралось в колобок. Переместите тесто в холодильник на 20 минут.

Формируйте заготовки, как в классическом рецепте творожных «Поцелуйчиков».

Выпекайте печенье в духовом шкафу при температуре 200 градусов 15 минут.

Поцелуйчики без творога из слоеного теста

Готовое дрожжевое слоеное тесто разморозьте, раскатайте в пластину.

Формой вырежьте круглые заготовки. Затем действуйте, как в рецепте творожного печенья. Посыпайте сахарным песком заготовки печенья, складывайте сначала вдвое, затем вчетверо.

Выпекайте при температуре 200 градусов не более 20 минут.

Печенье поцелуйчики из дрожжевого теста

Понадобится:

— 3 стакана муки высшего сорта;
— 160 мл теплого молока;
— 11 гр сухих дрожжей;
— 1 ст. ложка сахара;
— по 100 гр сливочного масла  и маргарина;
— щепотка соли;
— упаковка ванильного сахара.

Нагрейте в емкости молоко, положите щепотку соли, дрожжи, ложку сахарного песка. Накройте опару, оставьте в тепле на 10 минут. Появилась пенная шапка, значит, дрожжи живые, можно действовать дальше.

Порубите масло и маргарин в крошку. К слову сказать, берите качественные продукты. Не покупайте маргарин с добавками пальмового масла, его вред для сосудов доказан.

Добавьте в мучную смесь разведенные дрожжи и ванильный сахар.

Замесите тесто. Разделите массу на две-три части, заверните в пленку, уберите в морозилку.

Насыпьте в тарелку сахар. Можете сыпнуть корицы, если любите эту специю.

Протвень заранее присыпьте мукой. Включите на нагрев духовку.

Достаньте из морозилки первый кусок, раскатайте на рабочей поверхности, присыпанной мукой.

Толщину круга выбирайте около 0,5 см. Если будет тоньше, печенья получатся тоненькие. Толще – пухленькие.

Стаканом вырежьте кружки. Их надо обмакивать в сахар, затем складывать присыпанной стороной внутрь.

Сложите заготовки не близко друг к дружке на противень. Поставьте в разогретую духовку.

Через пять минут печенья начнуть набухать и раскрываться. Можно вынуть противень из духовки, придать печенью нужную форму. Поставьте обратно. Выпекайте 25 минут.

Таким же вкусным, красивым получается творожные печенья Конвертики по этому рецепту. Начинка печений из банана, яблока — секрет для маленьких сладкоежек.

лучший пошаговый рецепт с фото

Свежая и ароматная домашняя выпечка — это всегда вкусно и востребовано. Творожное печенье поцелуйчики приготовить просто, кулинарное изделие получится даже у неопытной хозяйки. Небольшое количество составляющих продуктов, их доступная цена и короткое время приготовления — основные достоинства рецепта.

Для приготовления печенья с творогом поцелуйчики необходимо использовать следующие продукты:

  • мука – около 300 г;
  • масло – 100 г;
  • творог — 120 г;
  • сахар — 5-6 ст.л;
  • сода — 1/4 ч.л. ;
  • яйцо — 1 шт.

Важно! Использовать нужно качественные продукты — если заменить масло маргарином, то это отразится на вкусе. Творог рекомендуется покупать средней жирности, сухой.

Подготовительные работы не займут более 30 минут. Пошаговый рецепт по изготовлению печенья следующий:

  1. Творог измельчить, чтобы не было крупинок.
  2. Добавить размягченное масло и яйцо. Тщательно перемешать ложкой или блендером до кремообразного состояния.
  3. Добавить соду, гашеную уксусом (если используется разрыхлитель, то смешивать его следует с мукой)
  4. Постепенно ввести в тесто просеянную муку.
  5. Тесто должно получиться мягким и однородным. Если оно липнет к рукам, то необходимо добавить немного муки. Большое количество муки сделает печенье жестким, а если его долго месить, то масло начнет таять.
  6. Готовый комок теста необходимо положить в пакет и разместить на несколько часов в холодильнике.
  7. Охлажденное тесто следует раскатать слоем около 3 мм. Круглой чашкой или формой вырезать кружки. Остатки теста раскатать еще раз и повторить действия.
  8. Затем необходимо приступить к формированию печенья. В тарелку насыпать сахар.
  9. Кружочки из теста обвалять в сахаре с 2 сторон.
  10. Каждую заготовку свернуть пополам до полукруга и затем еще раз — должен получиться вид конвертика.
  11. Печенье из творога поцелуйчики получается воздушным и похожим на слоеное тесто. Заготовки следует разложить на противне, застеленном пергаментом или смазанном маслом. 
  12. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 20-30 минут до образования румяного верха.

Доставать печенье из духовки следует сразу, пока оно не остыло — расправленный сахар может застыть и изделие приклеится к поверхности.

Печенье из творога получается достаточно пресным. Чтобы улучшить его вкус, можно добавить дробленые орехи, бюджетный вариант — это грецкие и арахис. Фундук и миндаль также прекрасно сочетаются с творогом. Ваниль и пряная корица добавят насыщенный аромат и нежный вкус. Можно добавить в тесто мягкий мелкий изюм и измельченные цукаты.

Подавать печенье можно с разнообразными напитками — чай, кофе, молоко или компот дополнят нежный вкус печенья поцелуйчикип. Этот рецепт печенья из творога непременно понравится детям и взрослым, кушать его можно как теплым, так и остывшим. Оно долго сохраняется мягким и свежим, но поедается еще быстрее. Рекомендуем также рецепт печенья гусиные лапки.

Печенье поцелуйчики из творога: 3 рецепта на выбор

Рецептов приготовления домашнего печенья великое множество, но сегодня мы хотим поделиться одним из самых вкусных, ароматных и любимых многими вариантов приготовления домашней выпечки – печенье поцелуйчики из творога.

1. «Сладкие поцелуйчики» – классический рецепт

Для этого продукта с романтическим названием потребуются следующие компоненты:

  • Творог 9- процентной жирности – 400 г.
  • Масло коровье – 150 г.
  • Уксус яблочный – 30 г.
  • Сода пищевая – 20 г.
  • Мука – 500 г.
  • Сахарная пудра – для присыпки.
  • Сахар – для обмакивания изделий.

Приготовление:

Мягкое, комнатной температуры масло, размять вместе с творогом. Добавить в масляную смесь соду, гашенную уксусом и просеянную муку. Размешать все компоненты и замесить тесто.

Отставить мучной продукт на двадцать минут, затем разрезать на три части и раскатать скалкой на столе, присыпанном мукой. Выдавить из теста изделия формочками чашкой или стаканом.

Посыпать каждую заготовку сахарным песком, затем сложить внутрь сахарной стороной. Еще раз присыпать печеньки сахаром одной долькой и сложить в треугольники.

Присыпать противень мукой или застелить пергаментом. Разложить равномерно на его поверхности изделия и поставить выпекаться в жаровой шкаф, разогретый до двухсот градусов. Через пятнадцать минут творожные поцелуйчики подрумянятся и испекутся.

Остудить ароматную выпечку, присыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу.

2. Дрожжевое печенье поцелуйчики

Для приготовления этой домашней выпечки без творога необходим следующий состав продуктов:

  • Мука белая высшего сорта – 750 г.
  • Молоко, подогретое до 50 градусов – 170 мл.
  • Сахар-песок – 15 г.
  • Сухие дрожжи – 12 г.
  • Маргарин хорошего качества – по 120 г каждого компонента.
  • Ванильный сахар – 10 г.
  • Соль – 1 щепотка для вкуса.
  • Корица – 1/2 чайной ложки.

Приготовление:

Посолить, посахарить подогретое молоко, положить дрожжи, размешать. Накрыть опару и поставить в теплое место. Как только опара подымится, и на ней появятся бульбочки, а это примерно через пятнадцать минут, можно приступать к приготовлению теста.

Порубить на крошку теплый сливочный продукт с мукой, высыпать в эту смесь ванилин. Смешать опару с крошкой и замесить нежное тесто.

Разделить продукт на две части. Завернуть оба куска пленкой и поместить в морозильную камеру на двадцать минут.

Смешать сахар с корицей и отставить присыпку до тех пор, пока она не понадобится.

Извлечь охлажденное тесто, раскатать на рабочей поверхности скалкой. Чтобы оно не прилипало, стол нужно периодически посыпать мукой. Выдавить при помощи бокала или стакана кружки.

Обмакнуть каждый из них в ароматной сахарной смеси и сложить пополам сахаром внутрь. Проделать еще раз такой «трюк» с обмакиванием и свернуть печеньки в треугольники.

Разложить печенюшки на противне, застеленном пергаментом и поставить печься в духовку на двадцать минут с температурой двести градусов.

3. Поцелуйчики с вареньем

Ингредиенты:

  • Манная крупа – 130 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Рыхлитель для теста – 10 г.
  • Джем для обмазки изделий.
  • Мука – 130 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Ванилька – 1 щепотка.
  • Масло животного происхождения – 80 г
  • Сметана – 1 столовая ложка.

Приготовление:

В глубокой посуде смешать сухие компоненты: просеянную муку, рыхлитель, сахар и манную крупу. Положить к общей массе рубленое на кусочки теплое сливочное масло, вбить яйцо, размешать.

По концовке положить сметану и вымесить тесто. Скатать мучной продукт в шар, отставить на двадцать минут. Затем раскатать его колбаской и порезать на одинаковые кусочки. Должно получиться примерно 20-25 кусков.

Скатать их в шарики и переложить на противень, смазанный кусочком сливочного масла и слегка приплюснуть.

По центру каждого изделия сделать ложбинку пальцем или ложкой и положить немного варенья. Поместить красивые печеньки в жаровой шкаф, разогретый до 200 градусов, на четверть часа. Вот и все нежная выпечка с вареньем готова к чаю или кофе.

Марианна Павлей

Печенье «Поцелуйчики» с творогом: рецепт с фото пошагово

Автор
Кулинар
На чтение 2 мин. Просмотров 22.3k. Опубликовано

Печенье «Поцелуйчики» — это выпечка, которая готовится из творога и получается всегда вкусной. Для приготовления теста стоит купить домашний творог, однако, подойдет и магазинный. Также в него нужно добавить масло сливочное или маргарин. Для того, чтобы выпечка вышла более воздушной, нужно использовать соду или же разрыхлитель.

Само же тесто можно замешивать в хлебопечке или руками.

Подавать готовое печенье «Поцелуйчики» лучше всего с горячими напитками: чаем, кофе или какао. Однако, с молочными напитками оно также отлично сочетается, поэтому можете подать его со стаканом молока, ряженки, йогурта или кефира.

Ингредиенты:

  • Творог – 150 г.
  • Сахар – 6-7 ст. л. (2 ст. л. в тесто).
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Сода – 1 щепотка.
  • Мука – 5-6 ст. л.

Как приготовить:

1. В большую и довольно глубокую миску выложите творог, к нему сразу же выложите сливочное масло. Лучше, чтобы сливочное масло было комнатной температуры.

2. Добавьте сахар, можете использовать вместо него сахарную пудру.

3. Добавьте разрыхлитель или соду.

4. Теперь очень хорошо перемешайте все ингредиенты.

5. Добавьте муку и очень хорошо замесите тесто.

Если тесто будет слишком липнуть к рукам, тогда обязательно добавьте еще муку.

6. Переложите готовое тесто на стол или же на коврик специальный (силиконовый).

7. Раскатайте творожное тесто в пласт, с помощью самого обычного стакана для компота или сока выдавите кружочки.

8. Теперь обмакните кружок в сахар, сложите его пополам, снова обмакните в сахар и еще раз сложите пополам и обмакните в сахар. Должны получиться вот такие сахарные поцелуйчики.

9. Выложите печенье на противень, смазывать его ничем не нужно. Конечно, если есть желание, тогда можете его смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.

10. Отправьте противень с печеньем в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Вот такое аппетитное, воздушное печенье «Поцелуйчики» получилось! Внутри оно довольно мягкое, а сверху – хрустящее и сахарное.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Творожное печенье поцелуйчики. Рецепт печенья с творогом поцелуйчики.

Домашнее печенье – это всегда вкусно, полезно и интересно. Даже если его рецепт с «бородой» и ему много лет.

И это замечательно, ведь у таких рецептов миллионы поклонников и все они проверены не одним поколением строгих хозяек. Рецепт популярного вкусного печенья «Поцелуйчики» наверняка есть в кулинарном блокнотике у вашей мамы или бабушки.

«Почему у этого рецепта такое нежное и ласковое название?» — спрашивала меня моя дочка, когда была совсем маленькой. И, правда, почему? Наверное, потому, что оно немного напоминает «губки бантиком» и получается очень нежным, как поцелуй любящего человека. В различных кулинарных книгах рецепт печенья может быть записан под разными названиями – «Косыночки», «Конвертики» или «Треугольники». И рецепт теста может быть с творогом или на дрожжах. Оба варианта одинаково вкусны и нежно любимы огромным количеством взрослых и детей.

Почему этот простой рецепт печенья бьет рекорды по популярности и много лет пользуется любовью миллионов людей? Секрет прост, как и все гениальное! Его очень легко и интересно готовить, и получается оно всегда нежным и вкусным.

Особая прелесть этого рецепта в том, что готовят такое печенье всей семьей – бабушки, мамы, детки и иногда даже папы. Тесто для печенья получится даже у ребенка, особенно творожное. А лепить его как интересно с детворой! Маленькие детские ручки с любовью обмакивают в сахар с любовью вырезанные мамой кружочки из теста. Щедро обмакивают, складывают, снова обмакивают и складывают – как же это интересно и увлекательно для детей. Детским пальчикам очень полезна такая «вкусная гимнастика». И совсем ничего, если сахарок из блюдечка будет периодически попадать не только на тесто, но и на детский язычок как бы совсем случайно!

Детям очень полезно делать что-нибудь вместе с любимой мамой, бабушкой или другими детками. Такой опыт совместной работы дорогого стоит и для детей и для взрослых, ведь часто у нас с вами совсем не хватает времени на общение и разговор с детьми. А ведь так приятно собраться за одним большим столом, лепить вкусное печенье и разговаривать о том, о сём. Я до сих пор помню, как сама в детстве принимала участие в таком увлекательном занятии. Свои печенья я выкладывала на противень отдельно, и мне они казались самыми красивыми и вкусными, ведь я их лепила сама!

Обязательно приготовьте вместе со своей семьей это печенье к чаю. Даже если вас мучают муки совести, и вы пообещали себе перейти на диетическое питание! Скажите ей, что хорошего человека не должно быть мало. Жизнь чудесна и бесконечно интересна, а диета переносится на завтра. Ведь как говорится в известной шутке – «во мне же всего 50 кг веса, а все остальное – это шарм и обаяние».

А мы вернемся к нашему печенью, ведь и совесть тоже любит сладенькое!

Домашнее печенье «Поцелуйчики», рецепт:

  • Мука высший сорт – 3 ст. по 250 мл;
  • Молоко теплое – 160 мл;
  • Дрожжи живые – 60 грамм, сухие – 11 грамм;
  • Сахар – 1 ст. л;
  • Сливочного масла 100 грамм и маргарина хорошего качества 100 грамм. В эти же 200 грамм можно включить смалец – перетопленный свиной жир, который придает выпечке нежность и рассыпчатость.
  • Щепотка соли;
  • Ванильный сахар – пакетик.
Домашнее печенье «Поцелуйчики» рецепт приготовления:

Домашнее печенье «Поцелуйчики» готово, выкладывайте его на красивый поднос и готовьте вкусный чай.

Приятного аппетита!

А в следующий раз приготовьте по нашим рецептам с творожным шариком внутри. Или обязательно попробуйте , отличный рецепт которых вы найдете на нашем сайте. Детвора их просто обожает!

Ждем ваши отзывы и комментарии, желаем вам вкусной выпечки и заходите на наш уютный сайт за новыми рецептами для мультиварки и не только для нее. До новых встреч!

Домашнее печенье Поцелуйчики — простой и вкусный рецепт от наших мам и бабушек

Приготовление вкусной выпечки — это любимое занятие каждой хорошей хозяйки, к сожалению, не всегда легкое. Печенье «Поцелуйчики» с творогом оправдает потраченные усилия у кухонной плиты. Такую вкуснятину вы не купите в магазине. Замес теста и формирование печенья займут не более 30 минут. В пользе приготовленной творожной выпечки у вас тоже не будет никаких сомнений.

Тесто на творожное печенье «Поцелуйчики» напоминает песочное и замешивается по таким же правилам.

Как приготовить творожное печенье «Поцелуйчики»

Соединим творог, яйцо и натертое на терке масло. Смешаем до однородной массы при помощи ложки или блендера. Масло должно быть комнатной температуры, поэтому мы достали его из холодильника заранее.

Добавляем гашеную соду или разрыхлитель. Соду гасим столовой ложкой уксуса, добавляем к творогу и маслу. Если выбрали разрыхлитель, берем его чайную ложку. Разрыхлитель нужно смешать с мукой перед тем, как ее просеивать. Мука должна быть пшеничной, высшего сорта.

К тесту постепенно добавим муку. Не стоит делать тесто слишком тугим. От того какой творог вы взяли для приготовления теста будет зависеть сколько оно возьмет муки — полтора или два стакана. Чтобы придать тесту вкус, добавляем соль на кончике ножа и ванильный сахар — 1 пакетик. Можно сделать без соли и ванильного сахара, но тогда печенье получится слишком пресным.

Вымесим тесто. Делаем это быстро, чтобы масло не растаяло и тесто не стало липким, тогда оно возьмет муки больше нормы. Положим готовое тесто в целлофановый пакет, и отправим в холодильник на 2 часа.

Охлажденное тесто раскатываем около 3 мм толщиной. Вырезаем формой или чайной чашкой круглое печенье. Теперь нам понадобится неполный стакан сахара, который есть в рецепте. Весь сахар мы не израсходуем, его остаток можно добавить в какую-то другую выпечку. Насыпаем сахар в тарелку и обмакиваем в него печенье с одной стороны.

Складываем круг из теста пополам, сахаром внутрь. Обмакиваем полученный полукруг печенья с одной стороны в сахар и складываем пополам, конвертиком. Сахар оказался внутри печенья, чтобы верх у выпечки получился сладким и румяным, его тоже макаем в сахарный песок.

По готовому печенью сверху слегка проходимся скалкой, чтобы оно стало ровнее и немного тоньше. Выкладываем на смазанный маслом противень наши «Поцелуйчики». Ставим печенье в горячую духовку.

Выпекаем 20 минут при 200 градусах. За время выпечки печенье поднимется и станет как будто слоеным внутри.

Готовое печенье из творога «Поцелуйчики» выкладываем на блюдо и подаем к чаю. Оно вкусно в горячем и холодном виде, долго не теряет свежести, но проверить это у вас, скорее всего, не получится. Выпечка съедается очень быстро. Приятного вам чаепития!

Качество и вкус готового блюда зависит от сырья, которое использовалось для рецепта. Если вы опытная хозяйка, можете не читать советы по подбору продуктов, вы делали это уже не один раз.

  • Используйте проверенную вами ранее муку, с хорошей клейковиной, расфасованную в пачках, ту, что продают на развес лучше не покупать.
  • Если вы решили добавить вместо соды, гашенной уксусом, разрыхлитель, смешивайте его с мукой до ее просеивания. В противном случае частицы лимонной кислоты из разрыхлителя могут придать выпечке кисловатый вкус.
  • Творог лучше выбирать средней жирности, не слишком влажный. Если он комочками, перетрите его до однородной консистенции при помощи сита или блендера.
  • Не пытайтесь сэкономить, заменив в рецепте сливочное масло маргарином, который вреден для здоровья. Это ухудшит вкус выпечки.

  • Творог — 220 грамм,
  • Сливочное масло — 220 грамм,
  • Мука — 280 грамм,
  • Банан — 1 штука,
  • Сода — 0.5 чайной ложки,
  • Сахар для обвалки плюшки.

Процесс приготовления:

Сливочное масло оставить на столе, дать ему согреться и размягчиться (в микроволновке его не нужно растапливать!).

Творог размять вилкой, ложкой или миксером на маленькой скорости со сливочным маслом. Добавить банан, размять его отдельно в чашке. Смешать все ингредиенты.

В смесь добавить соду и перемешать. Далее порциями подсеивать пшеничную муку и вымесить творожное тесто.

Колобок складываем в пакет (или оставляем в чаше, прикрыв пленкой или тарелкой) и отправляем в холодильник примерно на полчаса.

Отдохнувшее тесто раскатываем скалкой на рабочей поверхности, припыленной мукой. Толщина пласта для печенья 5 миллиметров. Остается вырезать из него круглые лепешки.
Быстро и просто выдавливать кружки получается обычным стаканом. Если у вас в хозяйстве имеются в наличии круглые формы с красивыми зубцами, то можно воспользоваться ими.

В тарелочку насыпать сахар и обвалять каждую печенюшку в нем с двух сторон.

Круг складываем пополам,

потом еще раз, получается слоеный творожный треугольник.

Противень выстилаем пергаментной бумагой, и одну за другой выкладываем наши сахарные плюшки. Пока занимаемся приготовлением печенья, разогреваем духовку.
Из указанных пропорций получается большой противень плюшек — поцелуйчиков.

Далее в разогретую до 180 градусов духовку помещаем лист, и выпекаем примерно полчаса, ориентируемся на румяный цвет.
Очень ароматные плюшки получаются из-за банана! И запах по дому, ну, просто волшебный!

Такое печенье очень любят детки. Творог в выпечке совсем не чувствуется, даже если вы его не перетирали через сито и не измельчали блендером до состояния однородного крема. Несколько печенюшек, стаканчик молока или бутылочка актимельки – вот вам детский завтрак или полдник!

В тесто мы совсем не добавляем сахар, но печенье получается сладким за счет того, что в нем мы его обваливаем. Белый сахарный песок можно заменить коричневым сахаром с легким карамельным ароматом и вкусом.

Кстати, банановое пюре можно исключить. Разнообразие во вкус и внешний вид внесет мак или кунжут, ими можно посыпать верхний слой. А вот корицу или цитрусовую цедру можно использовать для ароматизации самого теста из творога при замешивании. Вариантов очень много.

Подаем с горячим чаем или молоком, кто как больше уважает. Приятного аппетита!

Светлана Кисловская прислала нам в Записную книжку рецепт и фото этих замечательных творожных плюшек, а вам остается скорее бежать на кухню и приступать к их приготовлению.

С уважением, Анюта.

«Не пеки больше это творожное печенье. Не вкусно», — сказал мой муж, с довольным видом доедая последний «экземпляр» румяной выпечки. Я сделала вид, что не поняла этой иронии. И согласилась с ним. И правда, зачем готовить это рассыпчато-хрустящее печенье? Только испекла, и уже на дне вазочки кроме крошек и сахара ничего не осталось. Не выгодно! И не важно, что это вкусно. И все равно, что это просто. И не волнует, что только в этом виде мое чадо ест полезный творог. Но я поделюсь с вами фото рецептом. Вдруг пригодится.

Ингредиенты для печенья из творога (стакан – 250 мл):

Способ приготовления творожного печенья «Поцелуйчики»:

Несоленое сливочное масло (или сливочный маргарин) вытащите за 20-30 минут до начала приготовления печенья. Чтобы успело размягчиться. Творог, если он зернистый, протрите через металлическое сито. Из творожка с кремовой текстурой можно сразу готовить тесто. Положите его и мягкое масло в глубокую миску.

Разотрите вилкой. Получится мягкая однородная масса. Как на фото.

Добавьте просеянную муку. Я не добавляла ни разрыхлитель, ни гашеную соду. Печенье «Поцелуйчики» вышло воздушным и вкусным. Но если очень хотите, можете всыпать немного, буквально полчайной ложки разрыхлителя. Он свяжет казеин, содержащийся в твороге. Это на вкус выпечки не влияет, но помогает организму перерабатывать кисломолочные продукты. Этим приемом я пользуюсь всегда, когда речь идет творожной выпечке. Особенно, когда пеку сырники из творога, их пошагово описанный рецепт с фото вы можете посмотреть .

Начните замешивать творожное тесто для печенья «Поцелуйчики». Перемешайте ингредиенты ложкой. Потом начните мять руками. Получится мягкое, приятное на ощупь тесто. Липнуть к рукам не должно. Но если прилипает, подсыпьте еще немножко муки. Долго не месите, чтобы печенье не стало твердым.

Раскатайте тесто в тонкий (толщиной около 3 мм) пласт. Не забудьте присыпать рабочую поверхность мукой. С помощью обычного стакана вырежьте кружочки-заготовки для печенья.

В плоскую тарелку насыпьте сахарный песок. Обваляйте творожные кружочки в сахаре. С обеих сторон.

Сверните заготовку пополам.

И еще раз пополам, чтобы получился «поцелуйчик», как на фото.

Противень застелите бумагой. Или смажьте маслом. Выложите творожные заготовки. К этому времени духовка должна быть включена и разогрета до 180 градусов. Готовьте выпечку при этой температуре около получаса. Сверху печенье должно стать золотистым, а внутри — хорошо пропечься.

Готовую выпечку переложите в самую красивую тарелку или конфетницу. Желательно это сделать перед тем, как оно окончательно остынет. При выпечке будет образовываться карамель, которая может намертво припечатать творожные «поцелуйчики» к бумаге. А творог с бумагой, как известно, не сочетается.

Как сделать печенье еще вкуснее

Добавьте в сахар толченые орехи. Любые. Очень вкусно будет с грецкими. «Бюджетный» арахис тоже придаст выпечке «изюминку». А о фундуке и миндале я вообще промолчу. Будет просто восхитительно!

Ваниль. Добавьте немного ванилина или ванильного сахара прямо в творожное тесто. Или смешайте с сахарным песком. И обваляйте печенье в этой смеси.

Вместо ванили можно взять другую специю. Например, корицу. Творожное печенье приобретет пряный аромат и особый привкус.

Натрите на мелкой терке небольшое кисло-сладкое яблоко. Я добавьте его во время замеча теста. Яблочнно-творожное печенье «Поцелуйчики» вам еще больше понравится. Проверено.

Еще можно добавить в тесто изюм. Только не слишком крупный. С ним выпечка будет еще более сладкой и вкусной.

Также разнообразить вкус лакомства помогут цукаты. Порежьте их мелко-мелко и всыпьте в тесто.

Уже вскипятили чайник? Нет? Скорее ставьте!

Существует много вариантов приготовления вкусного и полезного творожного печенья. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении знаменитого творожного печенья «Поцелуйчики», знакомого многим с самого детства.

Творожное печенье «Поцелуйчики» так называют из-за его формы – оно напоминает сложенные для поцелуя губы, правда, формуют его разные хозяюшки по-разному, поэтому по внешнему виду оно, тем не менее, может отличаться. Такое творожное печенье в нашей стране готовят десятилетиями, поэтому многим оно знакомо с детских лет. И каждое новое поколение мам готовит его уже своим деткам. Давайте познакомимся с простым рецептом такого замечательного печенья.

Рецепт творожного печенья «Поцелуйчики»

Фото: spovarom.ru
Ингредиенты:

по 250г муки, маргарина и творога
1 стакан сахара
½ ч.л. гашеной уксусом соды

Способ приготовления:

Как приготовить творожное печенье «Поцелуйчики». Маргарин предварительно размягчить при комнатной температуре, затем порубить вместе с творогом в мелкие кусочки с помощью ножа. Постепенно подсыпать к творогу с маргарином просеянную муку, замешивая тесто, в конце замеса добавить в тесто гашеную соду. От готового теста отщипывать кусочки размером с грецкий орех, скатывать их в шарики, сплющивать в кружки. Кружок нужно обмакнуть в сахар с одной стороны и внутрь сахаром сложить – получится полукруг, полукруг снова обмакнуть в сахар с одной стороны и сложить пополам внутрь сахаром – получится треугольничек. Одну сторону каждого треугольничка также обмакнуть в сахар – это будет верхняя сторона печеньки. Выложить сформованные печенья на смазанный маслом противень сахарной стороной вверх. Поставить противень с творожным печеньем в нагретую до 200 градусов духовку, выпекать около 20 мин до зарумянивания. Приятного чаепития!

Рецепт печенья с арахисовым маслом и поцелуями

Я люблю это печенье, как и вся моя семья. Я делаю их тройную партию! Я делаю немного иначе, чем рецепт. Вместо белого сахара я использую 1с коричневого, 1с кондитерского и 1с белого с 3с арахисовым маслом и 3 яйцами. Мне нравится, что коричневый сахар придает им легкую жевательность, а кондитер разрезает белый сахар, так что вы не получите зернистой текстуры.Это также делает тесто более жестким, поэтому оно не растекается. Вы можете сделать их с большим количеством кондитерского сахара, если вам нравится твердое печенье. Я также использую небольшую лопатку, чтобы сформировать их, и просто кладу плоскую сторону на лист печенья — без скатывания и катания! Наслаждаться!

Отлично. Я последовал совету первого рецензента и использовал коричневый сахар, белый сахар и сахарную пудру.Боже … они тают во рту. очень жевательный и потрясающий. они вообще не распространяются. У меня всегда были проблемы с выкладыванием печенья с арахисовым маслом. Благодаря сочетанию сахаров они не растекались по всей поверхности и не становились жевательными. отличная консистенция. любил их. Рад, что воспользовался советом рецензента.

Очень вкусно! Я добавил 1/4 стакана муки, чтобы оно было более жевательным, и печенье получилось отличным. Я определенно сделаю это снова.

Используйте рецепт на обратной стороне сумки Hershey Kisses — он НАМНОГО лучше.

Это был отличный рецепт для моих малышей! К окончательному результату я относился скептически, но они оказались вкусными.Каким-то образом наши сделали намного больше, чем сказано в рецепте ~ мы получили 21 большой и 21 размер укуса. Для самых маленьких мы кладем в середину шоколадную стружку вместо поцелуя. Они идеального размера для моего двухлетнего ребенка! Детям понравилось измерять, смешивать и скатывать их в шары. Обваляли их в сахаре для добавления калорий (ну, в основном для внешнего вида). Одно небольшое изменение, которое я сделал, заключалось в том, чтобы вынуть форму на 2 минуты раньше, положить шоколад и затем закончить выпечку. Очень дружелюбный и вкусный рецепт для детей! Очень, очень небольшая уборка, что является ОГРОМНЫМ плюсом!

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ, ЕСЛИ ТЫСКАЗЫВАЕТСЯ: мне нравится этот рецепт! Выглядит элегантно и лучше всего…имеет прекрасный вкус! Вам действительно стоит заранее распаковать поцелуи и хранить их в морозильной камере, пока печется печенье, чтобы они не таяли и не выглядели неприятно. Я также положил весь поднос с печеньем на некоторое время в холодильник после того, как положил сверху поцелуй Херши, чтобы помочь им застыть. ОБНОВЛЕНИЕ: Хорошо, жизнь становится активной !!! Я стараюсь делать все с нуля (черт возьми, мы сами делаем хлеб в этом доме), но с домашним хозяйством, заполненным зоопарком, иногда мне нравится жульничать. У Бетти Крокер есть маленькие упаковки для печенья с арахисовым маслом рядом с их смесями для пирожных (поставляется в красном пластике). Вы просто добавляете воду, перемешиваете и запекаете. Что ж, они оказываются идентичными и держатся вместе НАМНОГО ЛУЧШЕ в последующие дни (вам просто нужно добавить поцелуй посередине). Намного быстрее, если вы хотите удвоить рецепт. Делается пучок, и их можно хранить при комнатной температуре, хотя иногда они не всегда имеют одинаковую консистенцию через несколько дней. Идея для тех, кто спешит !!!

Нужно запекать немного дольше или иметь более высокую температуру приготовления.

Удивительно, насколько хороши эти печенья с таким небольшим количеством ингредиентов. Я использовал кусочки арахисового масла за одну порцию, и они были даже лучше, чем оригинал.

это невероятное печенье. Мы нашли рецепт в старой старой газете. Вместо поцелуев хешей они использовали плоские шоколадные звездочки. Мы любим его со звездными шоколадными конфетами. Обязательно попробуйте cookie в любом случае !!!!!!!!

Candy Cane Kiss Cookies | Пристрастие Салли к выпечке

Праздничное сахарное печенье и шоколадное печенье с начинкой из леденцов Hershey Kiss. Мягкие, жевательные и простые в приготовлении!

Встречайте мое новое любимое рождественское печенье.Есть сахар, есть леденцы, есть Hershey Kisses, есть посыпка (!!). Наверняка вас не удивило мое новое любимое печенье, которое можно приготовить по праздникам, верно? Вы только посмотрите какие они нарядные .

Но это еще не все. Сегодня я делюсь с вами не только одним рецептом рождественского печенья. Я делюсь двумя. Candy Cane Kiss Cookies как в сахарном / ванильном печенье, так и в шоколадном печенье.

Фа-ля-ля-ля-ля-ля-ля. ♫

В прошлые выходные я пошел в Target и, как обычно, направился прямо к проходу с конфетами.Я взял гигантский пакет Candy Cane Hershey Kisses и точно знал, что хочу с ними делать. Печенье! Битва кий в голове Салли…

Шоколадное мятое печенье! Нет, подождите. Печенье ванильное сахарное с посыпкой! Нет…. шоколад. Нет! Ваниль. Чок… фургон… тьфу.

Я вскинул руки и бросил Candy Cane Hershey Kisses в красную тележку. Двумя нерешительными днями позже я приготовил оба рецепта печенья и вместо того, чтобы спорить с собой о том, какой рецепт поделиться первым. … потому что мне явно не нужны ссоры в моем мозгу… Я делюсь обоими!

С Рождеством.

Давайте сначала обсудим ванильное печенье.

На данный момент в моем архиве есть несколько рецептов сахарного печенья. Это мягкое печенье фунфетти, сахарное печенье для торта и сахарное печенье с мармеладом. Первый рецепт сахарного печенья фантастический, но печенье не такое толстое и пышное, как два последних. Последние два файла cookie фактически получены по одному и тому же базовому рецепту. Это идеальное сахарное печенье, чтобы превратить его в цветочное печенье, куда вы вставляете что-нибудь (например, Hershey Kiss) в центр.

Это рецепт сахарного печенья, который я использовал сегодня, только я удвоил рецепт, а также немного увеличил количество масла, потому что я обнаружил, что тесто слишком сухое. Это очень простой рецепт приготовления сахарного печенья. Никаких странных ингредиентов — только масло, сахар, разрыхлитель, мука, яичный желток (для увлажнения и жевания), и все! Бонус: для сахарного / ванильного печенья не требуется охлаждение теста.

Сделайте тесто для печенья, скатайте в шарики (примерно по 1 столовой ложке теста), раскатайте в разные посыпки и запекайте 8-10 минут.Это очень важно прочитать: файл cookie должен быть относительно твердым. Если вы обнаружите, что он очень мягкий и его трудно раскатать, охладите не менее 30 минут. Мягкое тесто для печенья = плоское печенье. Кроме того, печенье будет выглядеть очень и очень плохо пропеченным. Вот что тебе нужно. Не перепекайте. Дайте печенье остыть примерно 5 минут. Вдавите Hershey Kiss в центр и поместите лоток в морозильную камеру. Это предотвратит таяние поцелуя.

А теперь поговорим о шоколадном морщинистом печенье.

Я использовал свой проверенный рецепт шоколадного печенья, чтобы приготовить шоколадное печенье. Это шоколадное печенье получило восторженные отзывы, знаете что? Это довольно простой рецепт. Мягкий, жевательный, густой и очень вкусный.

Вы должны (ОБЯЗАТЕЛЬНО!) Охладить тесто для шоколадного печенья не менее 2 часов. Это очень липкое тесто для печенья; когда какао-порошок смешивается с чем-нибудь влажным, получается липкая масса. Так будем охлаждать тесто для печенья. Чем дольше вы будете охлаждать тесто, тем менее липким оно будет, и с ним будет легче работать.Если вы заморозите тесто, то испеченное печенье станет гуще. После охлаждения раскатайте тесто для печенья в шарики (чуть больше 1 столовой ложки теста в каждом) и обваляйте в сахарной пудре. Выпекать 10 минут.

Это очень важно прочитать: так же, как я объяснил с тестом для сахарного печенья, шоколадное печенье будет выглядеть недогретым. Вот что тебе нужно. Дайте печенье остыть примерно 5 минут. Вдавите Hershey Kiss в центр и поместите лоток в морозильную камеру. Это предотвратит таяние поцелуя.

Поскольку тесто для сахарного печенья не нужно охлаждать, а тесто для шоколадного печенья нужно охлаждать, я приготовил тесто для шоколадного печенья утром, а затем — тесто для сахарного печенья, когда я был готов испечь обе партии.

И знаете что? Если вы не можете найти Candy Cane Hershey Kisses, вы можете использовать обычный шоколад Hershey Kisses. Чтобы получить аромат перечной мяты, добавьте 1/2 чайной ложки экстракта перечной мяты в тесто для печенья, когда вы добавляете экстракт ванили.

Итак, какое печенье вы сделаете первым? Ванильное печенье или шоколадное печенье? Ясно, что я не могу выбирать. Наслаждайтесь ДВУМЯ новыми рецептами рождественского печенья! Получите выпечку.

Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите. ♥

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Праздничное сахарное печенье и шоколадное печенье с начинкой из леденцов Hershey Kiss.Мягкие, жевательные и простые в приготовлении!

Тесто для сахарного / ванильного печенья
  • 10 столовых ложек (145 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) сахарный песок
  • 2 Яичные желтки *
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
  • 3/4 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соль
  • опрыскивает
  • 24 Конфета Hershey Kisses *

Тесто для шоколадного печенья

  • 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
  • 1/2 стакана (100 г) сахарный песок
  • 1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
  • 1 большое яйцо *
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 1 стакан (125 г) универсальной муки (выровненная ложкой)
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки (52 г) несладкого какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1/8 чайной ложки соль
  • 1 столовая ложка (15 мл) молока
  • 3/4 стакана (90 г) кондитерского сахара
  • 20 Конфета Hershey Kisses *
border-color secondary-color.background-color»/>

  1. Для сахарного / ванильного печенья: Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону. Используя ручной или стационарный миксер с лопастной насадкой, взбейте масло и сахар вместе на средней скорости в течение 5 полных минут, соскребая по бокам и дну по мере необходимости. Добавьте яичные желтки и ваниль, взбивая на среднем огне, до полного смешивания. При необходимости соскребите стенки и дно миски. В миске среднего размера перемешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам на низкой скорости до полного смешивания.Тесто получится очень густым. Если тесто очень липкое, охладите его не менее 45 минут.
  2. Раскатайте тесто в шарики, по чуть меньше 1 столовой ложки теста. Тесто может показаться сухим *, но тепло ваших рук позволит ему собраться в клубок. Раскатать в разные посыпки и запекать 8-10 минут. Печенье будет выглядеть очень-очень недогретым. Вот что тебе нужно. Не перепекайте. Дайте печенье остыть на противне примерно 5 минут. Вдавите Hershey Kiss в центр и сразу же положите противень в морозильную камеру на 5 минут.Это предотвратит таяние поцелуя. Свежее печенье при комнатной температуре остается плотно закрытым в течение 1 недели.
  3. Для шоколадного печенья: Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочное масло на средней скорости в течение примерно 20 секунд. Добавьте сахар, перемешивая миксер на средней скорости. Сливки все вместе, пока они не станут легкими и пушистыми. Вбить яйцо и ваниль. При необходимости соскребите стенки миски. Просейте муку, какао-порошок, пищевую соду и соль вместе в миске среднего размера.Медленно добавляйте к влажным ингредиентам на низкой скорости. Вбейте молоко на средней скорости до однородного состояния. Тесто получится густым и очень липким. Охладите не менее 2 часов.
  4. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. Отложите в сторону. Раскатайте тесто в шарики, по чуть больше 1 столовой ложки теста. Обваляйте каждый шарик в кондитерском сахаре, чтобы он сильно покрылся слоем. Выпекать 10-11 минут. Файлы cookie будут казаться незавершенными и очень мягкими. Дайте печенье остыть на противне примерно 5 минут.Вдавите Hershey Kiss в центр и сразу же положите противень в морозильную камеру на 5 минут. Это предотвратит таяние поцелуя. Свежее печенье при комнатной температуре остается плотно закрытым в течение 1 недели.

Банкноты

  1. Ванильное печенье — Инструкции по приготовлению и замораживанию: Файлы cookie можно замораживать на срок до 2–3 месяцев. Шарики из теста для печенья можно заморозить до 2-3 месяцев. Обвалять в посыпке прямо перед выпечкой.Не таять; просто запекайте лишнюю минуту или две.
  2. Шоколадное печенье — инструкции по приготовлению и замораживанию: Печенье можно замораживать на срок до 2–3 месяцев. Шарики из теста для печенья можно заморозить до 2-3 месяцев. Обвалять в кондитерском сахаре прямо перед выпечкой. Не таять; просто запекайте лишнюю минуту или две.
  3. Яйца: Я настоятельно рекомендую использовать яичные желтки и яйца (соответственно) комнатной температуры для этих рецептов печенья, чтобы яйцо (я) более равномерно распределялось в тесте для печенья.Чтобы быстро нагреть до комнатной температуры, поместите яйца (яйца) в стакан с теплой водой на 5 минут.
  4. Candy Cane Hershey Kisses: Если вы не можете найти Candy Cane Hershey Kisses, вы можете использовать обычный шоколад Hershey Kisses. Чтобы получить аромат перечной мяты, добавьте 1/2 чайной ложки экстракта перечной мяты в тесто для печенья, когда вы добавляете экстракт ванили.
  5. Тесто для сахарного печенья: Тесто для печенья должно быть относительно твердым и даже несколько сухим. Если вы обнаружите, что он очень мягкий и его трудно скрутить, охладите не менее 45 минут.Мягкое тесто для печенья = плоское печенье. Я настоятельно рекомендую муку короля Артура, потому что в этой муке более высокое содержание белка, чем в любой другой муке на рынке. Больше белка в муке делает печенье более толстым.
  6. Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.

Ключевые слова: Конфеты поцелуй печенье

Шоколадное печенье «поцелуй» | Запеченная Рэйчел

Шоколадное печенье с поцелуями

Тройное шоколадное печенье «поцелуй» с супер шоколадной серединой и хрустящей сладкой глазурью.Веселое праздничное печенье для любителей шоколада.

И вот так… все по-рождественски! Повсюду дома, украшенные гирляндами огней. Кажется, что помимо покупок популярным занятием в эти выходные было украшение. В последнее время я видел массу великолепных картинок с деревьями. Мы продержимся еще как минимум неделю, прежде чем приступить к отделке, что для нас немного странно. Обычно мы украшаем день после Дня благодарения, но в этом году мы поленились. Хорошие ленивые, отдыхающие вместе всей семьей.В итоге мы посмотрели новый диснеевский фильм «Моана»… как, я уверен, и многие другие! Детям это понравилось. Честно говоря, я ожидал большего. Не поймите меня неправильно, это было мило, но не совсем оправдало мои ожидания. Ты ходил в кино в эти выходные… или, может быть, получишь шанс посмотреть «Девочек Гилмор» ?!

Теперь мы перешли от вопросов о том, когда сегодня День Благодарения, и перешли к Рождеству. Пришло время обратного отсчета! Когда моя старшая была в детском саду, она приходила домой на каникулы с очень милой бумажной цепочкой и приклеенной сверху бумажкой с машинкой. В нем говорилось о обратном отсчете дней до Рождества. Вы каждый день отрезаете одну бумагу, и тогда вы можете визуально увидеть, насколько вы приближаетесь к важному дню. Возможно, мне придется найти это и создать 25 звеньев цепи с детьми сегодня! Я удивлен, что пришло в голову сегодня, а не через несколько недель… как было в прошлом! Приятно быть в курсе! Вы делаете какие-нибудь забавные обратные отсчеты перед особыми событиями или праздниками?

Праздники — это сладости. Много-много сладостей! Есть праздничные вечеринки для всех и каждого, а это значит, что это повод не только приготовить сладости, но и съесть их! Это время, чтобы побаловать себя.

Чем бы вы ни занимались, не сидите на диете во время праздников. Вы будете несчастны. Если нужно, подождите до января. А пока…

Шоколад, печенье и многое другое!

Я люблю целовать печенье. Повод съесть и печенье, и шоколад! Но… почему бы не сделать их еще более невероятными с помощью дополнительного шоколада ?!

Это мечта любителей шоколада! Тройное шоколадное печенье «поцелуй» с пушистым пирожным в центре и хрустящей сладкой глазурью. Прекрасное дополнение к любому празднику!

Шоколадное печенье с поцелуями

Печенье «Тройной шоколадный поцелуй» с супер шоколадной серединой и хрустящей сладкой глазурью.Веселое праздничное печенье для любителей шоколада.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время25 минут

Порций: 3 дюжины

  • 3/4 C сливочное несоленое размягченное
  • 3/4 C сахарный песок разделенный
  • 1/2 C светло-коричневый сахар
  • 1 большое яйцо
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 1 / 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1/4 C несладкого какао-порошка
  • 2 унции плавленого полусладкого шоколада
  • Универсальная мука 2 C
  • Молочный шоколад Поцелуи без упаковки

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.Подготовьте противень с силиконовым ковриком для запекания или пергаментной бумагой. Добавьте 1/4 стакана сахарного песка в небольшую миску, отставьте.

  • В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растапливайте шоколад с 30-секундными интервалами. Перемешивайте после каждого интервала. Повторяйте, пока полностью не растает.

  • В большой миске или миксере взбейте сливочное масло, 1/2 стакана сахарного песка и коричневый сахар до получения легкой и воздушной массы. Добавьте яйцо и ваниль, затем добавьте соль и разрыхлитель. Поскребите миску по мере необходимости.Добавьте какао-порошок, а затем растопленный шоколад. Добавляйте муку по одной чашке за раз, увеличивая после каждого добавления. Смешайте до полного растворения. Если тесто слишком липкое для работы, охладите 15-20 минут, прежде чем продолжить.

  • Используя небольшую лопатку для печенья, зачерпните и сформируйте из теста гладкие шарики. Обвалять в сахарном песке. Поместите шарики из теста, покрытые сахаром, на подготовленный противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекать 10 минут. Немедленно вложите шоколадный поцелуй в каждое печенье.Сразу же переложите печенье на решетку, чтобы полностью остыть и дать шоколаду застыть.

  • После того, как шоколад полностью застынет, печенье можно хранить в герметичном контейнере.

В этом рецепте использовано:

Этот пост содержит партнерские ссылки.

САМЫЕ САМЫЕ цветы арахисового масла

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт цветков арахисового масла — идеально мягкий и хрустящий, приготовленный с дополнительным арахисовым маслом и покрытый чашками Hershey’s Kisses или арахисовым маслом.

Друзья, вы уже испекли партию печенья с цветками арахисового масла в этот праздничный сезон?

Если нет, то вот мой любимый рецепт их приготовления! ♡

Меня всегда немного разочаровывали многие традиционные рецепты цветков арахисового масла, которые я пробовал в прошлом, которые в конечном итоге оказываются сухими и рассыпчатыми и, по иронии судьбы, не имеют вкуса арахисового масла. Поэтому в этом году я повозился со старомодным рецептом — увеличил количество арахисового масла и ванили, уменьшил количество муки и заменил масло на масло.И я должен сказать, что результаты были восхитительны! Обновленная основа для печенья с арахисовым маслом стала намного более мягкой и ароматной, а дополнительный аромат арахисового масла действительно проявляется.

Я также экспериментировал со всеми лучшими советами в Интернете, чтобы поцелуи Херши (или вы могли использовать чашки с арахисовым маслом) на самом деле приклеивали к печеньям и сохраняли их форму, вместо того, чтобы падать с печенья или таять и терять форма. И выигрышное решение оказалось очень простым — просто положите поцелуи в морозилку, пока готовите и выпекаете печенье.Затем вдавите замороженные поцелуи в печенье, как только они станут горячими из духовки, чтобы нижняя часть поцелуев растаяла и прилипла к печенью, а верхушки поцелуев не потеряли свою форму. Легко свежий!

Мы делили это печенье поцелуями с арахисовым маслом с друзьями и соседями весь сезон, и они всегда хит. Так что собирайте поцелуев и давайте вместе испечем партию!

Цветки арахисового масла:

Прежде чем мы перейдем к полному рецепту цветков арахисового масла ниже, вот несколько примечаний об ингредиентах, которые вам понадобятся:

  • Сливочное масло: Несоленое масло комнатной температуры.(Или, если у вас под рукой только соленое масло, просто уменьшите количество соли в рецепте на 1/4 чайной ложки.)
  • Сахар: В этом рецепте используется смесь 50/50 гранулированного белого сахара и светло-коричневого сахара.
  • Арахисовое масло: Я использую натуральное арахисовое масло в повседневной жизни, но оно может быть невероятно несовместимым в рецептах выпечки. (Бренды или домашние рецепты могут значительно различаться по содержанию масла.) Поэтому для этого рецепта я использовала традиционное сливочное арахисовое масло, что и требует оригинальный рецепт Херши, и он хорошо работает.
  • Яйцо: Чтобы связать все ингредиенты нашего теста вместе
  • Молоко: Чтобы добавить немного дополнительной влаги в тесто. Вы можете использовать коровье молоко или любое простое растительное молоко, которое у вас есть под рукой.
  • Экстракт ванили: Что действительно дополняет аромат арахисового масла.
  • Мука: В этом рецепте я использовал традиционную универсальную муку, но она также будет работать с универсальной мукой без глютена.
  • Пищевая сода и соль: Чтобы печенье немного поднялось и раскрыло все его вкусные ароматы. Обратите внимание, что я написал рецепт с использованием мелкой морской соли. Если у вас есть только йодированная (столовая) соль, вам нужно уменьшить количество соли до 1/2 чайной ложки.
  • Hershey’s Kisses или стаканчики с арахисовым маслом (замороженные) : Для украшения печенья! Вы можете использовать любой вид Kisses или любой бренд чашек с арахисовым маслом, который вам больше нравится. Я просто рекомендую положить их в морозильную камеру, когда вы впервые начнете работать с тестом, чтобы они могли полностью остыть к тому времени, когда вы используете их для верхней части печенья, что поможет их нижней части расплавиться и прилипнуть к печенью без таяния. все конфеты.

Как сделать цветки арахисового масла:

Подробные инструкции включены в рецепт ниже, но вот краткий обзор того, как приготовить печенье с цветками арахисового масла:

  1. Остановить поцелуи Херши. Как упоминалось выше, распакуйте поцелуи Херши и положите их в морозилку, чтобы они остыли, пока будете готовить и печь печенье.
  2. Сделайте тесто для печенья с арахисовым маслом. Следуйте приведенным ниже инструкциям, чтобы приготовить тесто, используя ручной или настольный миксер.
  3. Охладите тесто. Чтобы печенье получилось красивым и пышным, тесто перед выпеканием необходимо охладить. Вы можете поставить тесто целиком в холодильник на час или около того, пока оно не остынет. Или для более быстрого варианта вы можете сформировать шарики из теста (как указано ниже), заморозить их на 10 минут, а затем выпекать.
  4. Приготовьте шарики из теста. Сформируйте из теста шарики по 1 столовой ложке (я считаю, что для этого полезно использовать небольшую ложку для печенья), обвалять их в гранулированном белом сахаре до равномерного покрытия, а затем выложить на противень, покрытый пергаментом.
  5. Выпекать. Выпекать 10 минут или пока печенье не начнет слегка трескаться.
  6. Добавьте поцелуи. Переложите противень на решетку для охлаждения. Затем немедленно возьмите замороженные поцелуи Hershey’s и аккуратно вдавите их в середину печенья. Дайте печенью остыть до комнатной температуры, если хватит терпения, то наслаждайтесь! 🙂

Возможные вариации рецепта:

Хотите придать индивидуальности цветкам арахисового масла? Вот еще несколько забавных вариантов, которые стоит попробовать…

  • Используйте чашки с арахисовым маслом: Вместо поцелуев Херши, не стесняйтесь вдавливать мини-чашки с арахисовым маслом Риз (или любые чашки из PB, которые вам больше всего нравятся) в середину печенья.
  • Используйте крупный сахар: Вместо того, чтобы раскатывать тесто в гранулированном белом сахаре, вы можете обвалять его в крупном сахаре турбинадо для дополнительной хрусткости.
  • Используйте посыпку: Как вариант, вы можете скатать шарики из теста в посыпке, чтобы получилось более праздничное, красочное печенье. (Или просто добавьте сверху щепотку брызг.)
  • Добавьте корицу: Это печенье также восхитительно, если в тесто добавить 1/2 чайной ложки молотой корицы.
  • Сделайте их безглютеновыми: Используйте универсальную безглютеновую мучную смесь вместо традиционной универсальной муки.(Тем не менее, если вы используете Reese’s, не забудьте еще раз проверить, не содержат ли стаканчики с арахисовым маслом глютен, поскольку их продукты могут отличаться.)

Другие рецепты классического печенья:

Ищете другие классические рецепты печенья в этом сезоне? Вот несколько моих любимых:

Распечатать

Описание

Мой любимый рецепт цветков арахисового масла — приготовлен с добавлением арахисового масла, идеально мягким и хрустящим, и покрыт чашками Hershey’s Kisses или арахисовым маслом.

Инструкции

  1. Остановить поцелуи Херши. Распакуйте поцелуи Hershey’s (или мини-чашки с арахисовым маслом), положите их на тарелку и охладите в морозильной камере до готовности.
  2. Смешайте сухие ингредиенты. В небольшой миске взбейте муку, пищевую соду и соль до однородности.
  3. Смешайте влажные ингредиенты. Добавьте сливочное масло, белый сахар и коричневый сахар в чашу миксера.(Или, как вариант, вы можете использовать ручной миксер с большой миской.) Взбивайте масло и сахар вместе на средней или высокой скорости в течение 2 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте арахисовое масло, яйцо, молоко и ванильный экстракт и взбивайте на низкой скорости в течение 1 минуты, пока смесь не смешается, делая паузу, чтобы очистить стенки миски, когда это необходимо. Добавьте мучную смесь и перемешайте на низкой скорости в течение 1 минуты, пока не смешаются.
  4. Охладите тесто. Переложите тесто в герметичный контейнер для хранения продуктов и охладите около 1 часа.(Или посмотрите более быстрый метод охлаждения в примечаниях ниже.)
  5. Подготовьте духовку и противень. Нагрейте духовку до 375 ° F и застелите большой противень пергаментной бумагой.
  6. Приготовьте шарики из теста. Сформируйте из теста шарики из 1 столовой ложки (я считаю, что проще сделать это с помощью небольшой ложки для печенья), аккуратно обваляйте шарики в гранулированном белом сахаре до равномерного покрытия и поместите на подготовленный противень не менее чем на 2 дюйма. отдельно.
  7. Выпекать. Выпекать 10 минут или пока печенье не начнет слегка трескаться.
  8. Добавьте поцелуи. Переложите противень на решетку для охлаждения. Затем немедленно возьмите замороженные поцелуи Hershey’s и аккуратно вдавите их в середину печенья. Дайте печенью остыть до комнатной температуры… и наслаждайтесь!

Банкноты

Соль: Если у вас под рукой только йодированная (столовая) соль, уменьшите количество соли до 1/2 чайной ложки.

Арахисовое масло: Как упоминалось в сообщении выше, для достижения нужной консистенции в этом рецепте важно использовать традиционное арахисовое масло вместо натурального арахисового масла.

Метод быстрого охлаждения: Вместо того, чтобы ждать, пока большая партия теста остынет в холодильнике, вы можете сформировать любое количество шариков из теста, которое вы хотите испечь, обвалять их в сахаре, класть на пергамент. покрытую тарелку, затем поместите тарелку в морозильную камеру на 10 минут, чтобы она остыла.Затем переложите охлажденные шарики теста на застеленный пергаментом противень и выпекайте.

Источник: Рецепт, слегка адаптированный из Hershey’s.

Шоколадное печенье с поцелуями — HealthyGFfamily.com

Новинка! Я добавил на эту страницу видео о приготовлении пищи , чтобы вы могли увидеть, насколько легко приготовить это безглютеновое шоколадное печенье с поцелуями.

Если вы новичок на этом веб-сайте, внизу каждой страницы рецептов находится рецепт для печати с точными размерами и указаниями.

Надеюсь, вы их любите!

Оригинальный пост…

Это одно из наших любимых праздничных печений!

Моя семья имеет давнюю традицию делать МНОГО праздничного печенья.

У нас есть несколько разных печений, которые мы делаем каждый год — рецепты, переданные семьей и друзьями, — и мы выпекаем большие количества печенья, а затем раздаем их в качестве подарков.

На самом деле, есть люди, которые буквально каждый год пишут по электронной почте или звонят, чтобы удостовериться, что они все еще в списке… куки настолько хороши!

У каждого есть свои фавориты, но это печенье «Скрытые шоколадные поцелуи» всегда пользуется успехом!

Они выглядят как обычное масляное печенье с сахарной пудрой, но … когда вы откусываете это печенье, появляется поцелуй Hershey’s Kiss!

Мои мальчики обожают их, особенно когда они впервые выходят из духовки, а шоколад еще теплый!

Рецепт от подруги моей тети много лет назад, их очень легко приготовить, и это хорошо, так как я обычно делаю несколько партий на каждый праздничный сезон.

Все, что вам нужно, это 7 ингредиентов….

Универсальная мука без глютена (мы используем GF Jules — партнерская ссылка)

сливочное масло или масло без молока

сахар

ванильный экстракт

грецкие орехи рубленые

Hershey’s Chocolate Kisses

кондитерский сахар (также известный как сахарная пудра) для обваливания.

Интересный факт … это семейный рецепт, и единственное изменение, которое я внес в оригинальный рецепт, — это использование универсальной безглютеновой муки GF Jules — она ​​на вкус как оригинал! Может даже лучше!

И вы, возможно, заметили, что мы являемся партнером GFJules.Хорошая безглютеновая мука так важна для выпечки без глютена! Чтобы узнать больше о том, почему мы любим муку GFJules и почему мы используем ее 10 лет, щелкните здесь.

Бонус

: внизу этого поста находится одноразовый партнерский код скидки .

И что немаловажно, покупка по партнерской ссылке , а не вообще не меняет вашу стоимость . Это приносит мне небольшой процент от продажи, а покупка по партнерской ссылке помогает мне финансировать этот сайт и все рецепты, которыми я делюсь, так что спасибо!

Назад к Шоколадное печенье «поцелуй» без глютена…

Детям очень весело делать их, потому что первое, что вы делаете, — это отсчитываете 40 поцелуев Херси и разворачиваете их (и, возможно, съедаете несколько..)

Само тесто собирается примерно за 5 минут.

Все, что вам нужно сделать, это смешать масло, сахар и ваниль.

Затем добавить и перемешать муку и грецкие орехи. Нет ничего проще!

Затем вы разделили тесто на 40 частей.

Раскатайте поцелуй Херси внутри каждого куска теста и выпекайте.

Немного остынув, обваливаете кондитерский сахар.

Супер просто!

И весело готовить и есть для детей всех возрастов!

Семьи без орехов…

Меня часто спрашивают, можно ли их приготовить без грецких орехов.Если вы можете заменить его другим орехом, например орехами пекан, это подойдет.

Если вы совершенно без орехов, Я сделал их без орехов, и он работает нормально, но вы получаете на несколько меньше печенья.

И некоторые из вас, страдающих аллергией на орехи, сообщили, что готовят их из 1/2 стакана овсяной муки вместо грецкого ореха, и это прекрасно работает!

С грецкими орехами или без них. Надеюсь, вы любите их так же, как и мы!

Если вам нужны другие праздничные куки, нажмите здесь.

Если вы ищете другие угощения ко Дню святого Валентина, нажмите здесь.

Если вы хотите ознакомиться с нашим Руководством по подаркам для кухни, щелкните здесь.

ПИН!

или Прикрепите!

Прокрутите вниз, чтобы увидеть рецепт, и оставьте комментарий, если попытаетесь.

Hershey’s Kiss Snowball Cookies — Swanky Recipes

Hershey’s Kiss Snowball Cookies — это классический рецепт рождественского десерта, который можно приготовить во время праздников.Эти сюрпризы в виде снежков наполнены шоколадным поцелуем в центре, окружены тестом для песочного печенья с орехами пекан и обернуты сахарной пудрой, чтобы придать ему классический вид снежного кома. Простой рецепт подноса с рождественским печеньем, который понравится всем.

Шарики песочного печенья с орехами пекан, обернутые в сахарной пудре и начиненные шоколадной конфетой «поцелуй» в центре. Поистине восхищение для любителей печенья. Эти снежки-сюрпризы станут отличным дополнением к вашей тарелке с печеньем.

У каждого есть свои любимые рецепты рождественского печенья.Рецепты, которые передаются из поколения в поколение и год за годом попадают на наши праздничные вечеринки. Рецепты, которые семья и друзья просят снова и снова. Многие рецепты печенья мы знаем наизусть. Ведь рождественская выпечка сама по себе праздник. Если вы хотите приготовить уникальный рецепт печенья из классических, таких как эти Снежки с пеканом , то вам понравятся шоколадные поцелуи. Они похожи на маленькие сюрпризы, когда их кусают в центре печенья, и это простой способ оживить традиционное печенье как раз к праздничному сезону.

Скорее всего, ваша мать, бабушка или прабабушка когда-то сделали версию этого старинного печенья. Это потому, что они существуют уже некоторое время и также выпускаются как печенье-сюрприз «Снежок», «Русские чайные пирожные», «Сэндис с пеканом», «Печенье мексиканской свадьбы» и «Снежок».

КАК СДЕЛАТЬ СНОУБОЛЫ HERSHEY KISS

  1. Сливочное масло, сахар и сахарная пудра.
  2. Взбить соль и ванильный экстракт.
  3. Смешайте с мукой до однородного состояния.
  4. Смешать с молотыми орехами пекан.
  5. Выложите 1 1/2 столовой ложки теста для печенья.
  6. Разрезать шарик для печенья пополам.
  7. Поместите поцелуй Херши в центр.
  8. Скатать в гладкий шар.
  9. Положить на противень.
  10. Выпекать в духовке при 350 ° F 15-18 минут.
  11. Обвалять шарики для печенья в сахарной пудре.

Приправка теста

Хотите вывести это печенье на новый уровень с помощью других вкусов? Вот мои фавориты ниже.

  • Мята: Добавьте в тесто экстракт мяты вместо ванили. Используйте мятно-шоколадный поцелуй или классический шоколадный поцелуй в центре.
  • Мята перечная: Это очень вкусно. Используйте экстракт мяты перечной и поцелуй с мятой или шоколадом.
  • Cherry Almond: Используйте экстракт миндаля и вишневый поцелуй или шоколадно-вишневые конфеты, такие как вишневые ликеры.

HERSHEY SNOWBALL ПЕЧЕНЬЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

■ ПЕКАНЫ: Используйте новый пакет с орехами пекан, если вы впервые их употребляете в сезоне. Орехи пекан портятся, поэтому обязательно попробуйте их перед употреблением. Их мелко нарезать или перемолоть в кухонном комбайне. Не заменяйте грецкие орехи пеканами.

■ МАСЛО: Я всегда запасаюсь маслом хорошего качества, например Land of Lakes, прямо на День Благодарения, когда оно продается по сезону. На праздники обязательно используйте настоящее сливочное масло, а не маргарин.

■ ХОРОШИЙ ЭКСТРАКТ ВАНИЛИ: Для этого песочного печенья лучше всего подходит экстракт ванили хорошего качества. Вы действительно сможете почувствовать вкус ванили, так что лучше использовать ту, которая вам действительно нравится.Мне нравится использовать эту мексиканскую ваниль для всей выпечки.

■ ШОКОЛАДНЫЕ Поцелуи: Мне нравится использовать классические шоколадные поцелуи. Можно использовать белый шоколад, мяту, мяту или другие ароматизаторы.

■ САХАР: И сахарная пудра, и сахарный песок придают этому печенью нужную сладость.

■ МУКА: Тесто будет очень густым, когда вся мука будет добавлена ​​в замес. Если оно очень липкое, добавляйте по столовой ложке за раз, но по большей части тесто должно быть густым и сохранять структуру.

КАК ПОДАТЬ СНОУБОЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Сделайте это традиционное рождественское печенье с изюминкой для особых случаев. Подавайте снежки из сахарной пудры на подносе для печенья или праздничном подносе вместе с другими популярными рецептами рождественского печенья. Чтобы узнать больше о том, как приготовить собственное блюдо для печенья в этом году, ознакомьтесь с этими лучшими рецептами печенья ниже.

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ РЕЦЕПТЫ ПЕЧЕНЬЯ

НЕ используйте вместо грецких орехов пекан. Рецепт не даст таких же результатов.

Можно ли приготовить тесто на несколько дней вперед? Да, храните тесто в полиэтиленовой пленке в холодильнике до 4 дней.

  • 1 стакан сливочного масла, размягченного (2 палочки)
  • стакана сахарного песка
  • ½ стакана сахарной пудры
  • ½ чайной ложки соли
  • 3½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
  • 2 стакана универсальной муки
  • 2¼ стакана орехов пекан ( 1 стакана мелко измельченного / нарезанного)
  • 26 шоколадных конфет Hershey kisses
  • 2 стакана сахарной пудры (растолочь)

  • Сливочное масло, сахарная пудра и сахар до легкости и пышности; около 4 минут.

  • Добавьте ванильный экстракт и соль, протирая лопаткой стенки миски.

  • При включенном миксере медленно всыпать муку до смешивания.

  • Смешать с молотыми орехами пекан. Включите миксер на максимальную мощность на 2-3 секунды, чтобы полностью раствориться.

  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.

  • Выложите 1 ½ столовой ложки теста для печенья. Разделите шар пополам и добавьте в центр шоколадный поцелуй.

  • Раскатайте тесто руками до однородной массы.

  • Поместите на противень на расстоянии 1,5 дюйма.

  • Выпекать в духовке 15-18 минут.

  • После охлаждения переложите в стойку.

  • Обвалять шарики в сахарной пудре.

Калорийность: 240 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 2 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 20 мг | Натрий: 50 мг | Калий: 49 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 17 г | Витамин А: 223 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1мг

  • Pinterest1 Facebook13

Yummly1

: AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg ==

ЛУЧШИЙ Арахисовое масло Цветет

Peanut Butter Blossoms — мягкое жевательное арахисовое масло
печенье, увенчанное шоколадным поцелуем. Их сладкое и соленое сочетание
неотразимо!

Рецепт печенья с лучшими цветами арахисового масла — любимый всей семьей

Эти цветы арахисового масла любимы всей семьей,
особенно с детьми! Кто мог устоять перед сладким и соленым сочетанием
мягкое печенье с арахисовым маслом, увенчанное шоколадным поцелуем?

Дети любят помогать, когда готовят это печенье. Есть
просто что-то такое веселое в том, чтобы запихнуть шоколадный поцелуй Херши в
середина мягкого горячего печенья!

Откуда берутся цветки арахисового масла? Происхождение цветков арахиса

Первоначально назывался Peanut
Blossom , Цветы арахисового масла были впервые созданы Фредой Смит из
Гибсонбург, Огайо.Мисс Смит делала партию шоколадной крошки с арахисовым маслом.
печенья и поняла, что у нее закончилась шоколадная стружка. Она схватила сумку с
Так родились Hershey’s Kisses и цветы арахисового масла.

Мисс Смит попала в свой счастливый несчастный случай на девятой ежегодной выставке Pillsbury Bake-off в 1957 году и поместила
второй в конкурсе. Победитель, занявший первое место, «угощение аккордеоном», возможно, выиграл
приз за первое место в размере 45000 долларов, но цветы арахисового масла были популярны
любимый и незаменимый праздник 62 года.

В 1999 году цветение арахиса
был введен в Зал славы Pillsbury Bake-Off.

Я адаптировал оригинальный рецепт мисс Смит, заменив
шортенинг и молоко со сливочным маслом .

Ингредиенты печенья Hershey Kiss

  • Арахис
    Сливочное масло     — основной вкусовой ингредиент. Я использую коммерческий сливочный арахис
    масло, такое как Джиф или Скиппи, вместо натурального арахисового масла.
  • Масло
    — делает печенье маслянистым и нежным.Размягчить масло в прохладной комнате
    температура перед смешиванием.
  • коричневый
    сахар     — для карамельного вкуса и дополнительного жевания.
  • Гранулированный
    сахар     — для сладости и текстуры.
  • Яйцо —
    для связывания ингредиентов
  • Мука
    — Я использую универсальную муку. Обязательно взвесьте муку или используйте ложку
    и уровень метод измерения.
  • Соль —
    пол чайной ложки соли придает печенью чудесный сладковато-соленый вкус.
  • Пищевая сода
    — для закваски.
  • Hershey’s
    Kisses     — для начинки печенья. Вот что делает их такими милыми!

Как сделать цветы арахиса (в двух словах)

  1. Смешайте сахар, масло и арахисовое масло.
    и перемешайте до образования пышной массы.
  2. Добавьте яйцо и ваниль.
  3. Добавьте сухие ингредиенты (мука, сода,
    соль) и перемешайте.
  4. Охладите тесто в течение 30 минут.
  5. Скатать из теста шарики, обвалять в сахаре и выпекать.
  6. Достаньте из духовки и положите сверху Hershey’s Kisses.

Как сделать цветы арахисового масла с нуля

С помощью ручного миксера или настольного миксера смешайте сахара,
сливочного масла и арахисового масла и перемешайте до образования пышной массы примерно 2 минуты.

Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности. Затем добавьте
муку, пищевую соду и соль и перемешайте до однородной массы и
полосы муки.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 30 минут.
(или до одного дня).Я хочу, чтобы тесто перед выпеканием было 55 ° F. Если вы простужаетесь дольше часа, дайте
оставьте тесто при комнатной температуре, пока оно не станет более пригодным для обработки, примерно 55 ° F.

Разверните шоколадные поцелуи и положите на тарелку в
холодильник.

Как испечь цветы арахисового масла

Используя небольшую ложку для печенья (1 ½ столовой ложки), зачерпните тесто (мое
были 25 граммов) и скатывались в шарики диаметром около 1 дюйма.

Обвалять шарики из теста в сахарном песке и выложить на печенье.
лист, на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

Выпекать в духовке при 375 °, пока печенье не станет слегка золотистым.
и образовывать трещины, примерно 7-9 минут. Как только они образуют трещины, удалите их
из духовки.

Пока печенье еще теплое, нажмите развернутую
шоколадный поцелуй в середину печенья. Это вызовет больше трещин в
форма.

Дайте остыть на решетке для охлаждения.

Как заставить шоколадные поцелуи Hershey’s приклеить печенье

Если надавить шоколадным поцелуем на верхнюю часть печенья
как только печенье выйдет из духовки, пока печенье еще горячее, дно
поцелуя растает от жара печенья.Пока он остывает, расплавленный
шоколад затвердеет, и поцелуй прилипнет к печенью.

Как
чтобы поцелуи Hershey’s Kisses не таяли после того, как выложили их на печенье

На моей кухне всегда очень тепло (сегодня внутри было 80 ° F).
Шоколад плавится при температуре 86 ° F (30 ° C). Между горячим печеньем и слишком теплой кухней ты
рискуете, что поцелуй Hershey’s Kiss полностью превратится в лужу.

Чтобы компенсировать очень теплую кухню, подождите несколько минут, прежде чем
нажимая на Hershey’s Kiss.Я храню поцелуи Херши развернутыми в
холодильник до последней минуты. Я держу в руке кубик льда минуту
или около того, прежде чем начинать, если очень жарко. Нажмите на поцелуи и немедленно
поставьте лоток в морозильную камеру на несколько минут.

Необходимо найти баланс между допуском нижней части
Поцелуй, чтобы он растаял, и верхушка поцелуя не растает.

Нужно ли охлаждать тесто?

Охлаждение теста дает несколько преимуществ:

  • Более холодное тесто растекается меньше.
  • Мука впитает жидкость и тесто
    станет более работоспособным.

Для охлаждения необходимо около 30 минут. Мне нравится получать
мое тесто примерно до 55 ° F. Это создает красивое воздушное печенье. Если я действительно в
Поторопитесь, ставлю тесто в морозилку минут на 10-15.

Как хранить арахис
Масляные цветы

Цветки арахисового масла можно хранить в герметичном
емкость на прилавке или в холодильнике, если у вас теплая кухня.

Для укладки арахиса
Butter Blossoms , не повреждая шоколадные поцелуи, нанести слой
печенье в нижней части контейнера. Второй слой печенья должен сидеть
сверху края печенья под ним, не касаясь шоколадного поцелуя.
Продолжайте укладывать таким образом.

Их также можно заморозить примерно на 3 месяца.

Как долго будет мой
Цветы арахисового масла остаются свежими?

Цветки арахисового масла будут оставаться свежими около 5 дней.

Совет, чтобы они оставались мягкими: воткните в емкость с ними половину куска белого хлеба. Печенье впитает влагу из хлеба и останется мягким. Я беспокоюсь об этом, только если они длятся более 3 дней.

Я не хочу, чтобы хлеб напрямую касался печенья.
Печенье, к которому он прикасается, может стать слишком влажным.

Как заморозить цветки арахисового масла

Печенье после выпечки можно замораживать. Давай установим в комнате
температуру оттаять перед едой.

Шарики из теста можно заморозить перед выпечкой. Либо позвольте установить
в холодильнике на ночь и выпекайте на следующий день, или дайте застыть шарикам из теста
при комнатной температуре, пока они не станут 55 ° F. Обвалять шарики в сахаре и выпекать
как указано.

Магазин рецепт:

Формы для выпечки — хороший металлический противень светлого цвета необходим для правильного выпекания печенья.

Лопатка для печенья — самый простой способ сделать шарики из теста для печенья идеальной формы и одинакового размера.

Пергаментная бумага — меньше моющих средств, антипригарная, плюс мне нравится текстура печенья, испеченного на металлической сковороде, выложенной пергаментом.

Цветки арахисового масла

Келли

Peanut Butter Blossoms — мягкое и жевательное печенье с арахисовым маслом, увенчанное шоколадным поцелуем. Их сладкое и соленое сочетание просто неотразимо!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 9 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 49 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 27 печенья

Калорий 129 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1/2 стакана (99 г) сахарного песка
  • 1/2 стакана (107 г) светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1/2 стакана (113 г) размягченного несоленого масла
  • 1/2 стакана (128 г) ) сливочное арахисовое масло
  • 1 большое яйцо при комнатной температуре
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 3/4 стакана (210 г) универсальной ложки муки и уровня
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1/2 чайной ложки соли
Для завершения печенья:
  • сахарный песок для раскатывания
  • 27-36 шоколадных поцелуев без упаковки в зависимости от размера ваших шариков из теста

Инструкции

  • Используя ручной миксер или настольный миксер, смешайте сахар, масло и арахисовое масло и перемешайте до получения пышной массы, примерно 2 минуты.

  • Очистите миску, добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности. Затем добавьте муку, пищевую соду и соль и перемешайте до однородной массы и без прослоек муки.

  • Накройте емкость полиэтиленовой пленкой и охладите в течение 30 минут (или до одного дня).

  • Разверните шоколадные поцелуи и поставьте на тарелку в холодильник.

Для выпечки печенья:

  • Разогрейте духовку до 375 ° F, поставив решетку посередине духовки.Выстелите светлый металлический противень пергаментом.

  • Используя небольшую ложку для печенья (1 ½ столовой ложки), зачерпните тесто и скатайте в шарики диаметром около 1 дюйма.

  • Раскатайте шарики из теста в сахарном песке и выложите на противень на расстоянии 2 дюйма друг от друга.

  • Выпекать в духовке с температурой 375 °, пока печенье не станет слегка золотистым и не потрескается, примерно 9 минут. Как только они образуют трещины, вынимаем их из духовки.

  • Пока печенье еще теплое, прижмите развернутый шоколадный поцелуй к середине печенья.Это вызовет образование большего количества трещин.

  • Дайте остыть на решетке для охлаждения.

Питание

Калорий: 129 ккал

Ключевое слово шоколад, печенье, легкий, Hershey’s Kisses, праздник, арахисовое масло, цветки арахисового масла

FAQ — Часто задаваемые вопросы

Что такое соцветия арахисового масла?

Peanut Butter Blossoms — густая и жевательная арахисовая паста.
печенье с хрустящей блестящей сахарной глазурью и сверху Hershey’s
Поцелуй после запекания.

Кто изобрел цветы арахисового масла?

Г-жа Фреда Смит изобрела цветы арахисового масла и вошла в
их в девятый ежегодный Pillsbury Bakeoff, где она заняла второе место.

Как не дать поцелуям растаять
Цветет арахисовое масло?

  • Дайте печенье остыть примерно 5 минут перед
    поцелуи.
  • Держите поцелуи развернутыми и в
    холодильник до готовности.
  • Поместите печенье в морозильную камеру сразу после
    надевая поцелуи, пока печенье не остынет.
  • См. Дополнительную информацию выше.

Мои цветки арахисового масла слишком твердые. Что я сделал не так?

Перепекание печенья приведет к его затвердению. Вытащите их
из духовки, как только на печенье образуются трещины

Почему мои цветки арахисового масла плоские?

Если тесто слишком горячее, оно растекается слишком далеко,
плоское печенье. Мне нравится, когда мое тесто перед выпечкой должно быть около 55 ° F.

Почему мои цветки арахисового масла рассыпчатые или сухие?

Убедитесь, что вы правильно отмерили ингредиенты.Слишком много муки может сделать печенье сухим и рассыпчатым. Самый правильный способ
отмерять муку по весу.

Если у вас нет весов, для этого рецепта я использовал
ложкой и методом уровня. Метод ложки и уровня предполагает 4,25 унции муки.
за чашку. Разрыхлите муку в верхних нескольких дюймах муки. Ложка
муки и положите в мерный стакан. Выровняйте верхнюю часть измерения
чашка с прямым краем (спинка ножа).

Лопатка для печенья какого размера использовать для цветков арахисового масла?

Я использую небольшую ложку для печенья, вмещающую 1 ½ столовой ложки (25 граммов).
теста.В результате получается шарик из теста диаметром чуть более дюйма и
дает около 27 печенек по этому рецепту.

Из одной ложки столовой ложки можно получить около 40 печенья меньшего размера.
Из ложки на 1,2 столовых ложки получится около 33 печенек.

При необходимости отрегулируйте время выпечки.

Почему вы кладете сахар на цветки арахисового масла?

Сахар придает печенье блестящее покрытие и приятный хруст.

Почему вы должны охлаждать тесто для цветков арахисового масла?

Охлаждение теста предотвращает его слишком большое растекание во время
выпечка.Это также делает тесто более пригодным.

Насколько большими должны быть соцветия арахисового масла?

Они могут быть от 1 1/2 дюйма до 2 дюймов в зависимости от
от того, сколько теста вы используете на шарик. Показанное здесь печенье составляет 2 дюйма в
диаметр.

Сколько времени нужно, чтобы сделать цветы арахисового масла?

Замешивание теста занимает около 10 минут, 30 минут — на
охлаждение, и около 9 минут на противень для выпечки, всего около 50 минут.

Сколько калорий в цветках арахисового масла?

Эти цветы арахисового масла содержат 129 калорий каждый. если ты
сделайте печенье меньшего размера, в каждом из них будет меньше калорий.

Как сохранить мягкость цветков арахисового масла?

Половина хлеба в плотно закрытой таре для печенья
поможет сохранить их мягкостью.

Что лучше использовать для приготовления цветков арахисового масла, сливочного масла
или маргарин?

Я использую только масло хорошего качества в выпечке из-за его маслянистости
аромат и быть уверенным, что рецепт выходит правильно.Ингредиенты в маргарине
во время выпечки может не вести себя так, как масло.

Как сделать мягкие цветки арахисового масла?

Если не запечь, печенье станет мягким и жевательным.
изнутри. Также важно правильно отмерить муку.

При какой температуре выпекаются цветки арахисового масла?

Цветки арахисового масла выпекаются при температуре 375 ° F. Это достаточно жарко, чтобы
файл cookie не распространяется слишком много, поэтому внешняя часть файла cookie
в то время как внутренняя часть остается мягкой и влажной.

Насколько хорошо замораживаются цветки арахисового масла?

Цветки арахисового масла очень хорошо замораживаются. Их можно заморозить
после запекания. Их также можно заморозить в виде шариков из теста перед выпечкой. Видеть
инструкции выше по замораживанию.

Сколько ждать, чтобы перевезти цветы арахисового масла?

Перед использованием убедитесь, что цветки арахисового масла полностью остынуты.
упаковка для транспортировки. Если положить их в холодильник или морозильную камеру,
ускорить процесс.

Как сделать поцелуи цветками арахисового масла рождественскими?

Раскатайте шарики из теста в красный или зеленый сахар.
кристаллы для праздничного образа.

Как приготовить цветки арахисового масла без жира?

В оригинальном рецепте использовался жир. Этот рецепт адаптирован для использования только сливочного масла, без жира.

Наслаждайтесь, друзья!

Подпишитесь на меня в INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы узнать о последних новостях и рецептах!

Подпишитесь на НОВОСТИ FOODTASIA, чтобы получать свежие рецепты прямо на свой почтовый ящик.

Еще рецепты, которые вам понравятся:

Батончики с мясным, жевательным и ореховым маслом BuckeyesButter Pecan Cookies

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *