Рецепт блины несладкие: Несладкие блинчики на молоке рецепт

Несладкие блинчики на молоке рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — La Madeleine – сеть пекарен, ресторанов-кафе в США.

Очень простой и быстрый рецепт несладких блинчиков на молоке, которые можно подавать с любой начинкой или соусом на ваш вкус. Не содержит сахара. Готовые блинчики можно хранить в холодильнике до нескольких дней или в морозильной камере — несколько месяцев.

Рекомендуем

50 мин.
Сложность: средне
Количество: 8 (20 см.) больших блинов

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 ст. муки
• 3 яйца
• 1,5 ст. цельного молока
• 1/4 ч. л. морской соли
• 1/8 ч. л. молотого чёрного перца
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла плюс твердое масло для выпекания блинчиков

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте муку, яйца, 1/2 ст. молока, соль и перец в большой миске. Взбейте до получения однородной консистенции теста. Добавьте оставшийся стакан молока и перемешайте. Накройте миску с тестом и поместите ее в холодильник минимум на 30 мин. или на несколько часов.
2. Растопите сливочное масло в маленьком сотейнике на среднем огне. Перед выпеканием блинчиков вмешайте в тесто растопленное масло. Тесто должно иметь консистенцию густых сливок; если оно слишком густое, медленно, помешивая, добавьте молоко, добиваясь нужной консистенции.
3. Разогрейте на среднем огне сковороду с антипригарным покрытием или блинную сковороду диаметром около 25 см. Растопите в сковороде 1 ч. л. сливочного масла или сбрызните кулинарным спреем, проверьте степень нагрева сковороды, брызнув на нее несколько капель воды – капли должны шариками раскатываться по дну.
4. Используя половник или мерный стакан с носиком, налейте около 1/4 – 1/3 ст. теста в сковороду. Держите сковороду одной рукой и наливайте тесто другой рукой. Наливая тесто, вращайте сковороду так, чтобы тесто покрывало сковороду равномерно тонким слоем. Старайтесь не оставлять незаполненных тестом участков. После первых нескольких блинчиков вы точно будете знать, сколько теста нужно для вашей сковороды.
5. Выпекайте блинчик на умеренно сильном огне до зарумянивания краев около 15 сек. Переверните блинчик с помощью лопаточки и пальцев. Готовьте с обратной стороны еще 10-15 сек. Вторая сторона не будет иметь такого ровного цвета, как первая. Снимите сковороду с огня и опрокиньте ее над теплой тарелкой, укладывая блинчики в стопку. Держите в теплом месте до подачи. Продолжайте выпекать блины из оставшегося теста, регулируя огонь по мере необходимости.
6. Если вы не подаете блинчики сразу, положите квадраты пергаментной бумаги между блинчиками, поместите их в герметичный пакет и храните в холодильнике. Блинчики могут храниться в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере – несколько месяцев. Разогревайте их, вынув из пакета, в нижней части духовки (при 120 °С) в течение 15 мин., или пока они не станут теплыми. Подавайте несладкие блинчики с любимой начинкой.

Категории:

Как испечь вкусные и несладкие блинчики? | Еда и кулинария

Когда на улице неуютно и небо затянуто тучами, самое время выпекать блинчики. Блинчики — это универсальное блюдо. Вкусны привычные сладкие блинчики. Но не менее вкусны и несладкие, которые могут даже быть вполне самостоятельным блюдом, а не десертом. К примеру, если такие несладкие блинчики предложить с грибной начинкой, овощным салатом и томатным соком.

cobraphotography , Shutterstock.com

Почему-то считается, что на приготовление блинчиков затрачивается слишком много времени. Но за сорок-пятьдесят минут можно приготовить штук двадцать блинчиков. Это не так уж и долго.

Ингредиенты для приготовления несладких блинчиков — практически такие же, как и для сладких. Разница только в дозировке. И в некоторых нюансах, которые, впрочем, можно корректировать в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями.

‘ +
‘ ‘ +
‘ ‘ +
‘

Так сладкие тонкие блинчики наиболее выигрышно сочетаются с начинкой. А вот несладкие можно выпечь и более толстыми. Для этого просто нужно наливать побольше теста в сковородку. Так сочетание начинки и теста будет наиболее гармоничным и сытным.

Для приготовления несладких блинчиков нужно взять такие продукты:

1 литр молока. Можно брать молоко 2,5%-й жирности, такая жирность наиболее оптимальна, так как в тесто добавляется подсолнечное масло.

2 столовые ложки подсолнечного масла. Лучше взять рафинированное, но для любителей новых вкусовых ощущений будет интересным поэкспериментировать с нерафинированным подсолнечным, горчичным, кукурузным маслом. Добавляя в тесто каждый раз другое масло, можно разнообразить вкус блинчиков.

6 куриных яиц.

1 столовая ложка сахара. От такого количества сахара тесто не станет сладким, но приобретёт оригинальный неповторимый вкус.

Половина чайной ложки соли. Лучше взять морскую соль. Такая соль придаёт готовому продукту насыщенность вкуса и нежную консистенцию.

Мука высшего сорта. Муки нужно столько, чтобы тесто получилось, как жидкая сметана.

Тесто можно приготовить, размешивая ингредиенты половником или взбивая миксером. Готовое тесто должно быть однородным, без комочков.

Когда тесто готово, самое время приступать к выпечке. На разогретую сковороду выливается порция теста. Когда тесто сверху блинчика загустеет, блинчик перевернуть. С другой стороны блинчик пропекается значительно быстрее.

Выпекать блинчики лучше всего на специальных блинных сковородках. Хотя не менее хороши и блинчики, выпеченные на обычных алюминиевых сковородках. Просто на блинных их легче переворачивать, так как бортики у таких сковородок маленькой высоты.

Замечательно выпекаются блинчики на блинной сковородке с мраморным покрытием. Получаются красивого ровного цвета. Выпекать блинчики, в которые добавлено подсолнечное масло, лучше на сухой сковороде. Перед выпеканием первого блинчика можно добавить чуть-чуть подсолнечного масла, а остальные блинчики выпекать на сухой сковороде, даже если это обычная алюминиевая сковородка, а не специальная антипригарная.

Когда блинчики готовы, можно завернуть в них начинку, к примеру, грибную. Но хороши несладкие блинчики и без начинки — они вкусные, сытные, их можно есть вприкуску со сметаной, любым соусом и салатом, с первыми блюдами.

Рецепт тонких несладких блинов

Как приготовить рецепт тонких несладких блинов — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

• 500 мл молока,
• 3 яйца,
• 300 гр. муки,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1 ч. ложка без горки соли,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• сливочное масло для смазывания готовых блинчиков.

В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородности. Вливаем к яйцам около 200 мл молока и перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана). Вливаем оставшееся молоко (около 300 мл), перемешиваем.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Вливаем растительное масло. Тесто перемешиваем и даем постоять 15-20 минут. Хорошо разогреваем сковороду для блинов и смазываем ее тонким слоем растительного масла. Выпекаем блинчики и смазываем их сливочным маслом. Приятного аппетита!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!

Блины можно готовить, используя различную жидкость: от молочных и кисломолочных продуктов до воды. И в любом случае они будут радовать домочадцев восхитительным вкусом. Но чаще всего их готовят на молоке. Тогда они получаются сдобными и тонкими.

Необходимые ингредиенты

Для вкусных и нежных блинчиков на молоке вам потребуется:

• Теплое молоко – 2 стакана;
• Яйцо куриное – 3 штуки;
• Сахар – 0,5 столовой ложки;
• Соль – 0,5 чайной ложки;
• Масло растительное для теста – 2 столовые ложки;
• Мука пшеничная – 1,5 стакана;
• Масло растительное для жарки – сколько уйдет.

На самом деле этот рецепт нестрогий, некоторые компоненты блюда можно заменить другими. Например, растительное масло для теста можно заменить растопленным сливочным, от которого блинчики получаются намного румянее. Муку пшеничную можно частично заменить гречневой мукой, тогда вы можете насладиться вкусом настоящих древнерусских блинов, которые готовили для встречи с весной. Сахара можно добавить и больше, чтобы получились блинчики для сладкоежек. Но тогда в них неуместно будет завернуть несладкую начинку: ливер, грибы или сыр.

Кстати о сыре. Если в тесто добавить 200 грамм тертого сыра мягких или твердых сортов (но не плавленый), то вкус готового блюда станет лучше. Блинчики приобретут особенный аромат, а сами станут такими нежными, что от них не оторваться, пока не съешь все до последнего.

Рецепт приготовления блинов на молоке

Чтобы приготовить хорошее тесто, нужно замешивать его строго по рецепту. В противном случае в нем будет много комочков или оно будет пригорать к сковороде при жарке блинов.

В кастрюлю разбить яйца и немного взбить их с помощью венчика или миксера.

В кастрюлю вылить 2/3 стакана теплого, но не горячего молока. Сюда же добавить весь сахар и соль хорошо перемешать.

В полученную смесь высыпают просеянную муку, лучше – порциями по 0,5 стакана, после каждой тесто перемешивается венчиком или миксером до однородного состояния. На данном этапе тесто должно быть густым.

К тесту вливают все оставшееся молоко (1 и 1/3 стакана) и тщательно перемешивают. Идеальное тесто для блинчиков имеет консистенцию жидкой сметаны или очень жирных сливок.

Добавляют растительное или растопленное сливочное масло и снова размешивают тесто.

Сковороду (желательно с толстым дном и ручкой, но можно и с антипригарным покрытием) раскаливают на плите и смазывают растительным маслом. Для этого удобно пользоваться кулинарной кисточкой.

Чтобы блинчики были тонкими, теста нужно брать столько, чтобы оно могло лишь покрыть все дно сковороды, но не более. Для этого в черпак (половник) набирают тесто правой рукой, а левой рукой придерживают на весу сковороду. Тесто выливают постепенно строго на середину сковороды, которую быстро вращают левой рукой по кругу, чтобы тесто равномерно растеклось по всей поверхности. Это трудно лишь на словах – на деле все проще.

Сковороду ставят вновь на плиту и следят за тем, чтобы тесто наверху блина припеклось. Припекаться оно начинает с краев, а спустя 1,5 – 2 минуты тесто загустевает и в середке. Тогда блин с помощью лопатки переворачивают и обжаривают с другой стороны уже 0,5 – 1 минуту.

Повторяют шаг 7-8, пока не кончится все тесто. Блины готовы!

Как подать блинчики на стол?

Если блины на молоке готовились без добавления сахара, то в них можно завернуть любую начинку: грибы, картофель, капуста, сыр, вареное сгущенное молоко, густое варенье или джем, повидло. Если начинка не предусматривалась, то блины можно подать со сметаной, медом или сгущенным молоком. Чтобы блюдо выглядело красиво, блины можно свернуть конвертом или в трубочку.

Чтобы блинчики всегда получались без мучных комочков, вкусными, румяными, тонкими и с дырочками, нужно знать несколько хитростей. Это особенно важно для молодых и неопытных хозяек, которые решили приготовить это прекрасное блюдо впервые.

Чтобы не было комочков

Существует несколько способов размять комки в тесте:

Способ 1. Он описан в рецепте. Муку смешивают со всеми ингредиентами и лишь с частью молока, так как в густом тесте легче размять комки. Когда тесто становится однородным, доливают оставшуюся жидкость и размешивают.

Способ 2. Если для замеса теста пользоваться миксером, то комочков можно не будет – миксер их тщательно разобьет. Поэтому компоненты можно смешивать в произвольном порядке.

Способ 3. Тесто замешать в произвольном порядке. Затем выдержать его в холодильнике несколько часов и снова перемешать. Разбухшие комочки распадутся сами.

Чтобы были румяные и с дырочками

Вместо растительного для теста используйте сливочное масло. Но не пугайтесь, если первый блин получился невзрачным. Это нормально, так же как и первый блин комом. Так выходит даже у хозяек со стажем.

Если тесто получилось слишком жидким (густым)

Если блины рвутся, то тесто нужно сделать гуще. Для этого отливают четверть теста и добавляют муки на глазок, перемешивают, пока не распадутся все комочки. Затем смешивают обе части теста и получают однородную массу.

Если блины получаются слишком толстыми, то в само тесто можно добавить немного молока и размешать до однородной консистенции.

на 20 штук необходимо:

250 мл молока
2 яйца
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
700 мл кипяченой воды (500 мл.комнатной температуры и 200 мл крутого кипятка)
500 гр. муки

Смешать муку, соль и соду:

добавить 500 мл. кипяченой воды комнатной температуры и взбить миксером:

добавить молоко и еще взбить:

остудить немного и добавить яйца, перемешать:

вот такой консистенции получается:

немного помешать половником, как бы выливая сверху тесто вниз:

выпекать, смазав маслом только первый раз сковороду:

вот такие тоненькие получились:

нафаршировала обжареный фарш с луком+вареный рис:

Эти блины самые популярные у меня дома. Во первых они без сахара, но сладкоежки на это не обращают внимания, а во вторых они тоненькие и мне это безумно нравится.

И еще небольшая история к блинам.

Решила сделать темку эту с блинами и конечно нужны фотки. В результате я оказалась на кухне, и начала делать тесто. Если чесно то немного нехотя и думая кто же их будет есть, если все разбежались, но все же сделала усилие и вот блины уже на столе. Дальше украсила их вишневым вареньем, тем самым вызвав у себя неимоверный апетит и побежала за фотоапаратом, чтобы побыстрее сфотографировать и приняться за царскую трапезу. И вот разочарование – батарейки розряженые, это был конец света и полное разочарование, дальше. дальше все было хорошо, и блинами я все же себя порадовала.

Но я поняла одну истину, путь к апетиту лежит через внешний вид. Вот стоят блины как блины, но стоит на них пложить красивое вишневое варенье, и их тут же хочется попробовать.

Рецепт на небольшую порцию 8-10 штук.

Тонкие блины без сахара

яйцо – 2 шт
молоко 0. 5 ст.
мука
растительное масло 1 ст. л. (есил сковордка тефлоновая можно уменьшить порцию в двое)

Яйца взбиваем венчиком и добавляем муку, доводя полученну смесь до достаточно густой костинстенции, но вместе с тем ориентируемся на то, чтобы мешать было не сложно. Благодаря такому замесу у меня никогда небывает комочков в тесте и оно всегда гладкое. Дальше добавляем молоко и хорошо перемешиваем, до получения однородного теста. Выпекаем на раскаленной сковороде блины. И не забываем украсить любимым вареньем.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com. охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Самые популярные начинки для сладких и несладких блинов — рецепты проверенные десятилетиями

Тонкие и пышные. Круглые и узорчатые. С припеком и без. На жидком или густом тесте из разной муки. На воде, молоке, кефире или сметане. С дрожжами и без. Постные и скоромные. Сладкие и без сахара. С начинками, которых огромное множество… Да, вы правы – сейчас речь о блинах. Пускай Масленица и окончилась, а в блинах-то нужда есть чуть ли не каждый день. Не знаете, как их заворачивать, чем и как их начинять? Сейчас все узнаете!

Мы рассмотрим ниже два варианта творожной начинки. Но ведь к творогу можно добавлять все, что вы любите. Это и яблоки, вишни, сливы, абрикос и другие фрукты, ягоды. Да и вообще, для сладкой начинки тут годится все, в том числе сладкая консервация, варенье, шоколад, карамель и т.д.

Самый вкусный рецепт налистников с творожной начинкой – рецепт моей бабушки

Блины и начинки – процесс творческий. Ведь в блин можно завернуть все, что заблагорассудится. Но никто не станет спорить с тем, что после мясной творожная начинка – самая желанная во многих семьях. Вот потому я и напишу здесь рецепт и самих блинов, и вкуснейшей уникальной начинки.

• Молоко — 2 стакана
• Яйца – 2 шт
• Мука — 1 стакан
• Сахар — 3 ст.л.
• Ванилин – 1 пакетик
• Растительное масло — 1 ст.л
• Сливочное масло — для жарки

• Творог – 1 пачка
• Грецкие орехи — 4-5 шт
• Изюм — 50 г
• Кунжут — 1 ч.л.

Приготовление тонких блинов с творожной начинкой – рецепт проверенный годами

Мне повезло, я делала эти блины в деревне. А значит, это было настоящее, прямо из-под коровки, молоко. Отмеряем пару кружек.

Шаг 1. Подготовим молоко

Говорят, соль делает блины вкуснее. А я не послушалась, и положила сахар, смешанный с ванилинчиком. Если не сильно сладко, можно еще добавить.

Шаг 2. Добавим сахар

Все смешаем тщательно. Можно миксером, я вилкой обошлась. Затем можно взбивать яйца. Домашние – они такие красивые!

Шаг 3. Взбиваем яйца

Ну и теперь крепко все взобьем и понемногу муку добавляем. Когда масса будет напоминать жидкую сметану, остановимся. И отставим тесто – оно должно прийти в себя. Смажем сковороду маслом.

Шаг 4. Смазываем сковороду маслом

Нальем в разогретую сковороду тесто, распределяя его круговыми вращениями сковороды. Словом, так, чтобы оно ровно распространилось, и блин получился круглым.

Ша 5. Наливаем тесто и жарим блин

Далее продолжим в таком же духе. Складываем блинчики горкой. Можно перемазывать растопленным маслицем.

Шаг 6. Складываем блины горкой

Теперь главное – начинка. Можно просто творожок положить, смешав его с желтком и сахаром. А можно добавить в него орешки и изюм (предварительно замочив в воде). Полезно и вкусно. Намажем смесью блин.

Шаг 7. Намазываем блин начинкой

Дальше что? Способов заворачивания блинчиков фаршированных несколько. Намазав блин творогом, я сворачиваю его вот так.

Шаг 8. Заворачиваем блин с творожной начинкой

Итак, я накрутила сначала налистнички трубочкой. Вот такие получились они.

Шаг 9. Налистники, свернутые трубочкой

На сливочном масле я прожарила их до золотистой корочки. Полила вареньем. Тут можно чем угодно поливать, но чем-то вкусным. Будет вкусно! Блинчики можно свернуть и треугольничком, и конвертиком. Главное, чтобы начинка была вкусная. В конвертики я положила только творог, добавив в него лишь ванилин и немного кунжута.

Шаг 10. Готовые налистники с творогом

Виды сладких начинок для блинов

Взобьем граммов 70 сливочного масла с сахаром (размягчив предварительно масло). Разомнем удобным способом три банана. Отжав сок с одного лимона, перемешаем его с бананами и массой, полученной из сахара и маслица. А еще лучше все это взбить до воздушности. Блинчики готовы? Вот и выложите эту вкусность на поверхность, размазав ее. Сверните квадратиком, треугольничком или трубочкой. Полейте сверху кремом или растопленным шоколадом.

Бананово-шоколадная начинка

2-3 банана нарежем кружочками нетолстыми. Растопим плитку шоколада на водяной бане. Точно так поступим и со сливочным маслом (50 г). Намажьте блинчики шоколадом, смешанным с маслом. А сверху обложите тонкими кружочками бананов. Сворачивайте удобным способом. Посыпьте сахарной пудрой.

Начинка из яблок и корицы

Очищенные от кожицы и сердцевинки яблоки отправим в кастрюльку. Залив их небольшим количеством воды и накрыв крышкой, припустим их в течение минут 10. Насыпьте сахару по вкусу. Посыпьте корицы, и тоже на свой вкус. Перемешав все, еще протушите минуты три. Остудите начинку. Затем размажьте по блинчикам.

Творожно-лимонная начинка

Да, снова творог, но немного по-другому начинка звучит. Творог (300 г) взобьем, вливая к нему понемногу сливки жирные и сметану. Посахарите по вкусу. Натрите цедру половины лимона. Вишня у меня консервированная. Я сливаю сироп, убираю косточки и, порезав вишни мелко, кладу в творожную массу. Перемешав все, попробовав – не кисло ли, намазываю массу на блинки.

Ананасы консервированные тоже (хотя и свежий прозвучит шикарно). Слив сок, размельчим кружочки мякоти. Миксером взобьем сливки (30%). К ним добавим измельченный ананас. Такая начинка, выложенная на блинчики, сложенные потом вдвое, бесподобно вкусна. Особенно если блинцы полить слитым и подогретым соком ананаса.

Сливочно-клубничная начинка

Тут нужна сахарная пудра и сливочный сыр. Перемешаем 200 г сыра и пудру (следя за вкусом). Дольем немного жирных сливок. Накрошим немного клубники. Смешаем и намажем блинчик сладкой сырно-клубничной массой. Нет свежих ягод? Берите варенье!

Несладкие начинки для блинов – самые популярные рецепты

Понятно, что для таких начинок нужен и рецепт теста другой. То есть без сахара. Что кладут в несладкие начинки? Мясные и рыбные продукты, сыр, грибы, яйца, морковь, кабачки и другие овощи.

Мясная начинка для блинов

Перетрем в мясорубке или блендере полкилограмма отварного мяса. Обжарим на сливочном масле 1.5 порубленной луковицы. Положим ее в фарш. Перемешаем, поперчим-посолим по вкусу. И кладем на блин. Сворачиваем так, как нравится, и жарим. Если сюда еще добавить и жареных грибочков, будет еще сытнее, вкуснее и полезнее. Со сметанкой – самое то! Есть вариант добавления риса отварного, гречки и пр.

Очистим полкилограмма свежих шампиньонов. Измельчим их. Нарежем луковицу. Затем нагреем сковородку, положим в нее масло сливочное ( 3 ст.л.), растопим его. Обжарим лук, затем к ним добавим грибы, доводим их до готовности минут за десять. Солим, перчим, добавим рубленый укроп по вкусу. Можно и так начинять грибы. Но лучше их превратить во что-то наподобие паштета. Посему прокрутим массу удобным способом. И, намазав ею блины, свернем конвертиком. Хорошо бы выложить блинчики с грибной начинкой в форму для запекания и, посыпав сверху щедро тертым сыром, несколько минут запечь в духовке.

Начинка для блинов с красной рыбой

Это что-то невероятное будет, если вы отыщете малосоленую семгу или форель (любую красную – горбушу, кижуч. кету и др.). Филе надо очистить и от косточек, и от кожицы. Сделайте из него длинные полосочки. Нашинкуйте укропчика. Смешайте с рыбой. Приготовьте плацдарм – горку блинов. На первый и остальные кладите слой сливочного сыра. На него – рыбу с укропом. Заверните блин трубочкой. А можно и иначе сделать. Нарезать тончайшее филе. И класть его по всей длине блина на сыр. Если на рыбу положить еще и слой тертого свежего огурца, это будет нечто!

Начинка с яйцом и зеленью

Натрем 4 отваренных яйца на терке. Измельчим пучочек лука зеленого и обжарим в масле сливочном. Смешаем яйца с луком и нашинкованным укропом. Посолим, поперчим. Можно, кстати, поперчить, добавить рис отварной, гречку и пр.

Полкило печени крупно нарежем и протушим, залив кипятком, с лавровым листом и перцем. Обжарим 1 морковку, мелко нарезанную, и пару нашинкованных луковиц. Печень пропустим через мясорубку. Смешаем с морковкой и луком. Перчим, солим, и кладем в блинчики.

Начинки для блинов с припеком

Вначале о том, как это делается. Ведь есть несколько видов припека.

Выпекая блин, сверху тоненько кладется творог, фарш и др. Перевернув такой блин на другую сторону, его прожаривают и жарят до готовности.

Рыба, мясо, колбаса и другие продукты тонко шинкуются, выкладываются в раскаленный жир и заливаются блинной массой. Жарьте, как всегда.

Сначала выливается тонкий слой теста на сковородку. Как только оно немного пропечется, кладите продукты. Полив их сверху второй порцией теста, переверните и жарьте.

Что используют для припека

Как правило, это поджаренный до разной степени лук, отварная или жареная с луком морковка, нашинкованные яйца, фарш, грибы (отварные или прожаренные), рыба (соленая или готовая, паштеты, творожная масса. Собственно, пойдет все, что вам нравится.

КСТАТИ: Это у нас принято подавать блинчики к чаю да к обеду. Раньше их подавали к водке.

Я рассказала о приготовлении только нескольких видов начинок для блинов. Но их в тысячи раз больше! Потому что, сколько хозяек, столько и экспериментов с продуктами.

Полезные факты о тесте для блинов – делимся секретами приготовления

• Мука: пшеничная, ячневая, овсяная, гречневая или в сочетании.
• Лучшая пропорция муки: смесь из 2,5 стакана муки пшеничной и одного — гречневой.
• Идеальный замес: равные доли по объему – 3 стакана муки и столько же жидкости (воды и молока).
• Дрожжи: 10-5 г на стакан муки.
• Масло растительное: его добавление в тесто избавляет от смазывания каждый раз сковородки.

СОВЕТ: перед выпечкой можно добавить немного (20 г на 3 стак. муки) или горячего молок, взбитые белки.

• Начинка: заворачивайте ее в блин, пропеченный с одной стороны (на пропеченную сторону), ведь потом придется еще раз жарить.
• Белки: если их отдельно от желтков взбить, блинчики будут пышнее.
• Просеивание: оно делает тесто воздушнее.

Тонкие блинчики, пошаговый рецепт с фото

23 комментария к ингредиентам

▪ Они разваливаются на сковороде ужасно просто, на тефалевской сковороде. И еще пригорают(((

Анна Они разваливаются на сковороде ужасно просто, на тефалевской сковороде. И еще пригорают(((

▪ Анна, добрый день. Очень странно что у вас не получилось, каждый раз готовлю по этому рецепту. Попробуйте приготовить тонкие блинчики по этому рецепту, все хвалят. http://www.vkussovet.ru/recept/bliny-obyknovennye/&from=similar

Анна Алексеевна Безикова Анна, добрый день. Очень странно что у вас не получилось, каждый раз готовлю по этому рецепту. Попробуйте приготовить тонкие блинчики по этому рецепту, все хвалят. http://www.vkussovet.ru/recept/bliny-obyknovennye/&from=similar

▪ БЛИНЫ ПРИКОЛЬНЫЕ, ТОНЕНЬКИЕ. ДА ТО ЧТО РАЗВАЛИВАЮТСЯ ЕСТЬ ТАКОЕ. ДЕЛО ПРИВЫЧКИ ДОБАВИТЬ МАСЛИЦА НА СКОВОРОДКУ, СДЕЛАТЬ ПОМЕНЬШЕ ОГОНЬ. ПОДОЛЬШЕ НА СКОВОРОДЕ И ВСЕ В АЖУРЕ БУДЕТ. ЕЩЕ РАЗ ПОВТОРЮ НАВЕРНО ДЕЛО ПРИВЫЧКИ

ИРИНА БЛИНЫ ПРИКОЛЬНЫЕ, ТОНЕНЬКИЕ. ДА ТО ЧТО РАЗВАЛИВАЮТСЯ ЕСТЬ ТАКОЕ. ДЕЛО ПРИВЫЧКИ ДОБАВИТЬ МАСЛИЦА НА СКОВОРОДКУ, СДЕЛАТЬ ПОМЕНЬШЕ ОГОНЬ. ПОДОЛЬШЕ НА СКОВОРОДЕ И ВСЕ В АЖУРЕ БУДЕТ. ЕЩЕ РАЗ ПОВТОРЮ НАВЕРНО ДЕЛО ПРИВЫЧКИ

▪ Ирина, приятного аппетита. Можно еще растительного масла немного добавить в само тесто.

Анна Алексеевна Безикова Ирина, приятного аппетита. Можно еще растительного масла немного добавить в само тесто.

▪ у меня блины какие то сухие как сухари получились,почему?точно 2 шт.яйца надо,может одно?никогда в жизни не готовила блинов и сейчас опять ничего не получается,что не так?

Надежда у меня блины какие то сухие как сухари получились,почему?точно 2 шт.яйца надо,может одно?никогда в жизни не готовила блинов и сейчас опять ничего не получается,что не так?

▪ Надежда, добрый день. Не расстраивайтесь, блины эта тренировка, с каждым разом они будут получаться у вас все лучше и лучше. Попробуйте этот рецепт. моя бабушка по нему постоянно печет и получается великолепно http://www.vkussovet.ru/recept/tyoschiny-bliny/

Анна Алексеевна Безикова Надежда, добрый день. Не расстраивайтесь, блины эта тренировка, с каждым разом они будут получаться у вас все лучше и лучше. Попробуйте этот рецепт. моя бабушка по нему постоянно печет и получается великолепно http://www.vkussovet.ru/recept/tyoschiny-bliny/

▪ Спасибо большое за рецепт.

Екатерина Спасибо большое за рецепт.

▪ Екатерина, приятного аппетита, с масленицей Вас 🙂

Анна Алексеевна Безикова Екатерина, приятного аппетита, с масленицей Вас 🙂

▪ рецепт просто супер.)Спасибо)

Екатерина рецепт просто супер.)Спасибо)

▪ Екатерина, спасибо большое, рада, что вам понравился рецепт.

Анна Алексеевна Безикова Екатерина, спасибо большое, рада, что вам понравился рецепт.

▪ пойду готовить. такое жидкое `тесто` получилось. добавила на всякий пожарный еще 50гр. муки) Ну ничего. утоплю в масле на тифальке, всплывут – значит готовы :))

Дарья пойду готовить. такое жидкое `тесто` получилось. добавила на всякий пожарный еще 50гр. муки) Ну ничего. утоплю в масле на тифальке, всплывут – значит готовы :))

и ещё 11 комментариев

Смешиваем в одной миске молоко, соль, сахар и яйца. Все хорошо перемешиваем.

9 комментариев к этому шагу

▪ молоко теплое или холодное?

Оля молоко теплое или холодное?

▪ Оля, добрый день. Лучше использовать теплые продукты ля приготовления.

Анна Алексеевна Безикова Оля, добрый день. Лучше использовать теплые продукты ля приготовления.

▪ Какой котегории яйца, это очень важно?

маргоша Какой котегории яйца, это очень важно?

▪ Маргоша, добрый день. Яйца С1, но по этому рецепту яйца можно использовать любые, сама пробовала 🙂

Анна Алексеевна Безикова Маргоша, добрый день. Яйца С1, но по этому рецепту яйца можно использовать любые, сама пробовала 🙂

▪ Анна, а я вот во многих рецептах этих блинчиков совсем другой порядок приготовления встречаю – сначала желтки отделяются от белков и перетираются с маслом. Белки – с сахаром. Ну или как-то так. уже не очень помню, – давно не делала блинчики. Это вроде бы национальный русских рецепт для масленицы – в этом случае блинчики получаются особо `добрыми` 🙂

Татьяна Анна, а я вот во многих рецептах этих блинчиков совсем другой порядок приготовления встречаю – сначала желтки отделяются от белков и перетираются с маслом. Белки – с сахаром. Ну или как-то так. уже не очень помню, – давно не делала блинчики. Это вроде бы национальный русских рецепт для масленицы – в этом случае блинчики получаются особо `добрыми` 🙂

▪ Татьяна, добрый день.Я тоже люблю блинчики `добрые`, но когда разделяешь белок и желток, взбиваешь белок и добавляешь его в тесто, то тесто получился пышное, вкусное, но тонких блинов не получится. Поэтому, как меня бабушка учила – сначала смешиваем все жидкие ингредиенты, потом все сухие, а последний шаг мы все обьединяем 🙂

Анна Алексеевна Безикова Татьяна, добрый день.Я тоже люблю блинчики `добрые`, но когда разделяешь белок и желток, взбиваешь белок и добавляешь его в тесто, то тесто получился пышное, вкусное, но тонких блинов не получится. Поэтому, как меня бабушка учила – сначала смешиваем все жидкие ингредиенты, потом все сухие, а последний шаг мы все обьединяем 🙂

▪ А на кефире можно печь?

Алёна А на кефире можно печь?

▪ Алена, добрый вечер. На сайте есть рецепт именно на кефире, например этот http://www.vkussovet.ru/recept/bliny/ Попробуйте у вас обязательно все получится 🙂

Анна Алексеевна Безикова Алена, добрый вечер. На сайте есть рецепт именно на кефире, например этот http://www.vkussovet.ru/recept/bliny/ Попробуйте у вас обязательно все получится 🙂

▪ Добрый день.А можно использовать прокисшее молоко?

Надежда Добрый день.А можно использовать прокисшее молоко?
Развернуть обсуждение

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Обязательно посмотрите наш ВИДЕО РЕЦЕПТ тонких и вкуснейших блинчиков на молоке с добавлением кипятка, который мы заботливо сняли для вас, чтобы процесс приготовления был более простым и понятным!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ YOUTUBE КАНАЛ
Нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, и первыми получайте уведомления о новых РЕЦЕПТАХ!

Сегодня поговорим о блинах, и я раскрою вам все тонкости и секреты их успешного приготовления
Во-первых, нужен хороший, проверенный рецепт, без которого можно долго экспериментировать с тестом и так и не прийти к хорошему результату. И рада сообщить приятную новость для вас — рецепт идеальных блинчиков, проверенный годами, как раз перед вами!))

Это мой самый любимы рецепт, которому я никогда не изменяю))) Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, нежными и эластичными. В них легко можно завернуть любую начинку или подать со сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, да чем угодно. Или обмакнуть горячий блинчик в растопленное сливочное масло… блаженство!)))

Главный секрет тонких и эластичных блинов, который я для себя давно открыла — это добавление в тесто небольшого количества кипятка. За счет того, что блинчики готовятся на молоке, по вкусу они получаются сливочными, а за счет кипятка эластичными, поэтому, также этот рецепт может называться блины на кипятке или блинчики с добавлением кипятка 🙂

Вкусного вам завтрака и приятного аппетита!

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч
30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

25-30

Кухня

Русская

Видеорецепт

В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно).

Совет. Если готовить сладкие блинчики — к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.

Влить к яйцам около 200 мл молока.

И перемешать.

Добавить просеянную муку.

И перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).

Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

Совет

Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.

Влить растительное масло.

Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут.

Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла.

Совет. Можно смазывать сковороду, смоченной в масле, половинкой очищенной луковицы или картофелины, насаженной на вилку. Еще более удобный вариант — смазывать сковороду чистой поролоновой губкой, смоченной в масле.

В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста (в зависимости от диаметра сковороды) и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду.

Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться — поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.

Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.
При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку и обильно смазать растопленным сливочным маслом.

Совет

Чтобы блинчики не остывали, тарелку с блинчиками можно поставить в нагретую до 80-90°C духовку.

Блинчики подавать горячими, с красной или черной икрой, слабосоленой семгой, форелью, сельдью и т.п.
В блинчики можно завернуть любую начинку — как несладкую (мясную, рыбную, грибную или овощную), так и сладкую (творожную, фруктовую, ягодную).
Сладкие блинчики можно полить медом, сгущенкой, вареньем или растопленным шоколадом.

Приятного аппетита и солнечных блинчиков!

Поделись рецептом с друзьями!

Сладкие и несладкие начинки для блинов – самые вкусные простые рецепты

Добрый день, друзья! Разнообразия начинок для блинов: сладких и несладких существует великое множество. И для тех, кому хочется узнать новые рецепты, я сделала подборку самых вкусных и простых на мой взгляд.

Многие сама уже делала неоднократно и еще узнала недавно о других оригинальных наполнителях. Можно и в будние дни готовить такие блинчики с начинкой, а уж на Масленицу все семь дней есть возможность попробовать разные интересные варианты.

Выпекайте блины непременно тонкими (с дырочками или без них, не важно), такие и сами по себе есть приятнее  и заворачивать в них что либо тоже удобнее. Рецепты теста у нас есть, вы можете делать его, как вам нравится и привыкли.

Самые вкусные несладкие начинки для блинов с курицей грибами и сыром

Лично для меня самые вкусные начинки те, в которых есть сыр. Его и в одиночестве можно натереть на терке побольше и завернуть в блинчик.

И в сочетании с ветчиной – обалденная вкуснятина! Можно даже в тесто насыпать и покрошить еще укропчик. Этим рецептом сырных блинов с зеленью я тоже недавно делилась.

А начинку из грибов вы не делали? Это безумно вкусно! Можно даже маринованные использовать.

Берем баночку ассорти (400 грамм), нарезаем и смешиваем со сметаной (200 г), заворачиваем начинку в блинчик. Пробуйте, вам непременно понравится!

И, конечно же, будем экспериментировать с другими составляющими.

Курица, грибы, сыр

Сразу же используем все эти три продукта, которые я указала в заголовке: примерно 200 г куриного филе, 300 г шампиньонов, 200 г сыра, а также луковица потребуется, растительное масло и сметана.

Лук мелко режем, отправляем на сковороду.

Маринованные грибы просто измельчаем.

Можно и свежие взять, тогда их надо будет жарить вместе с луком до тех пор, пока испарится вся жидкость.

Филе курицы надо предварительно сварить в подсоленной воде в течение 20 минут и остудить, порезать кубиком.

Сыр (любой твердый) превратим в соломку на терке с крупными зубчиками.

Соединим все ингредиенты вместе, при необходимости посолим и добавим сметанки хотя бы ложку, она даст дополнительную сочность и мягкость фаршу.

Свернуть блин с такой начинкой можно хоть конвертиком, хоть треугольником или собрать в мешочек.

Курица, помидоры, сыр

https://youtu.be/3t3GQNNZhuo

Отварное куриное филе режем небольшими кусочками.

Кубиком нарежем томаты, сыр – крупной шинковки.

Все перемешиваем и заправляем сметаной или йогуртом.

Очень вкусная, легкая начинка. Выкладываем ее на середину блина, а края скалываем шпажками наподобие лодочки.

Курица, сыр «Фета», зеленый лук

Мяско нужно нарезать красивой тонкой соломкой.

Измельченный лук смешать с фетой, затем добавить к курице. Свернутые конвертиком блины с таким наполнением лучше всего подавать с йогуртом.

Сыр со шпинатом

Потребуется:

• 250 г шпината
• 200 г рикотты
• 100 г феты
• 50 г кедровых орехов
• 2 зубчика чеснока.

Шпинат обдаем кипятком, откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

В разогретом масле сначала немного потомим измельченный чеснок на слабом огне, затем добавим к нему подготовленные сыры и орехи и минутку все пожарим. Готовую начинку заворачиваем в блинчики.

Простой рецепт несладкой (мясной) начинки для блинов

Наверно, самая популярная начинка – мясная, которую мы обычно готовим из фарша, обжаренного с луком. Но давайте внесем некоторое разнообразие и попробуем сделать иначе. Мясо мы будем варить, а полученный бульон тоже можно будет еще использовать и сварить на нем суп.

Берем любое: говядину, свинину. Количество ингредиентов я указывать не буду, оно не столь важно, тем более у каждого свои вкусы, желания и количество едоков в семье.

Разрезаем кусок на небольшие части и кладем в уже закипевшую воду, таким образом мы ускорим этот процесс.

Солить будем примерно за пол часа до окончания готовки.

Луковицу нужно очистить, порезать любым способом и обжарить в масле.

Вареное мясо вместе с жареным луком пропускаем через мясорубку.

Поскольку фарш получается рассыпчатым, в него нужно добавить загуститель, можно использовать сметану, но мы сделаем бешамель – этот соус крайне важен для качественного вкусного фарша.

Делаем его классическим способом на основе сливочного масла, молока и муки.

1. Растапливаем кусочек масла, оно должно полностью перейти в жидкое состояние.
2. Высыпаем неполную ложку муки, перемешиваем лопаткой.
3. Увеличиваем огонь, выливаем холодное молоко и быстро мешаем все венчиком до тех пор, пока соус начнет густеть. Посолить тоже не мешает.
4. Сразу же переливаем в другую посуду, пусть поскорее остынет.

А затем пару ложек кладем в мясной фарш. Тогда он склеится и станет нормальным: влажным, сочным и пластичным.  А также дополнительно посолим и сдобрим смесью перчиков.

На блинчик выкладываем солидную порцию и сворачиваем конвертиком.

Теперь можно подогреть/ поджарить на сковороде, достаточно часто переворачивая. Для этой цели лучше использовать смесь растительного и сливочного масла, тогда мы сможем получить аппетитную хрустящую золотистую корочку.

Блины с начинкой из рыбы на праздничный стол

Если говорить о праздничном блюде, то здесь очень кстати будет начинка из любой малосоленой красной рыбы. Дополнительных продуктов много и не надо, потому что итак вкусно.

Разве, что, понадобится еще плавленый сыр, которым смазывают поверхность блина. Лучше взять «Филадельфию».

Размазываем его тонким слоем по всему блинчику.

На краешек кладем пару-тройку кусочков семги и сворачиваем трубочкой. Можно затем разрезать ее пополам наискосок.

А если поделить на несколько частей, получим интересные роллы, верх которых можно украсить красной икрой.

Как вариант — раскладываем рыбу по всему блину, добавляем несколько тонких полосок свежего огурчика и сворачиваем как угодно.

С красной рыбой и зеленым салатом

Попробуйте еще такой интересный рецепт с салатом, для которого возьмите горсть рукколы, пучок укропа, цедру одного лайма и 2 соленых огурца. Все продукты нужно измельчить, соединить и полить лимонным соком.

Блинчик смазывают сливочным маслом, выкладывают ломтики рыбы, сверху по ложке сметаны и салата.

Начинка с белой рыбой

На Масленицу кроме блинов принято готовить и рыбу в самых разных вариациях, особенно пироги часто пекут. Так что начинка из ее белых сортов — тоже вполне праздничный вариант, сразу два в одном!

Рыбу нужно отварить, отделить от костей и измельчить. Еще нужен будет рис, также в вареном виде. Соединяем их и добавляем тертый сыр, соль и перец. Очень вкусное, сытное и полезное блюдо получается!

Вкусные сладкие фруктовые и ягодные начинки для блинчиков

Я тоже уже рассказывала, что мои любимые, самые-самые из всех – блины с яблоками и корицей. И здесь приведу еще один вариант приготовления такой начинки – со сгущенкой.

На 3 яблока (примерно пол кило) возьмите 40 г сливочного масла, 4 ложки сгущенного молока и пол чайной ложки корицы.

Фрукты очищаем от кожуры, натираем на терку. Пока они не потемнели, быстренько отправляем к ним сливочное масло (прямо целым куском из холодильника), корицу и сгущенку. Всю эту массу тушим минут семь на среднем огне и затем даем ей остыть.

Готовьте начинку заранее, чтобы не ждать, потому что это мучение!

Густо выкладываем смесь на блинчик и сворачиваем трубочкой.

Сервируем на терелочке порционно по нескольку штук, присыпая сахарной пудрой.

У них такой волшебный вкус со сливочными нотками и аромат, ммм…!

Конечно же, и другие фруктовые и ягодные начинки – это всегда вкусно.

Бананы с шоколадом

Мелко порежьте 2-3 банана, добавьте измельченные грецкие орехи (100 г). Плитку шоколада разломайте на дольки и растопите на водяной бане.

На блинчик выложите бананово-ореховую смесь, а сверху полейте шоколадом.

Апельсиновая начинка

Очищаем от кожуры цитрус, удаляем все волокна и перегородки, разбираем на ломтики. Выкладываем их на поверхность блина, поливаем медом и посыпаем рубленым фундуком.

С замороженной вишней

Ягоды в количестве 400 г, не размораживая, кладем в кастрюлю. Наливаем всего 25 мл воды, на среднем огне доводим до кипения.

Ложку крахмала соединяем с 4-мя ложками сахара и высыпаем в кипящую вишню. Варим 3 минуты, все время помешивая. После остывания можно намазать этой массой блины.

Мне очень понравилось видео с канала Alina UMAMI, в котором показаны рецепты не только очень простых вкусных сладких начинок, но и как можно сделать розовые блины, зеленые, шоколадные, в полоску.

Как сделать начинку для блинов с творогом на Масленицу

https://youtu.be/r0p6jKIZuCg

Творог в блины мы тоже очень часто заворачиваем, добавляем к нему распаренный изюм, ваниль, измельченную курагу, вишню. Можно еще сметанкой заправить, а сверху свернутое изделие медком полить.

А давайте сделаем на Масленицу начинку с бананами. Она такая нежная получается!

На 250 г творога возьмем 2 банана.

Плоды превращаем в пюре, разминая их вилкой. И чтобы они не потемнели, сбрызнем соком лимона, который выдавливаем из его половинки совсем немного.

Кладем эту кашицу в творог, лучше, если он будет мелкозернистый.

Перемешайте и по вкусу добавьте сахар.

Блинчики с такой начинкой закручиваем любым методом, какой вам по душе. Жарить их совершенно нет необходимости. Можно полить растопленным шоколадом и вкусный завтрак готов!

Кроме сладких начинок рекомендую приготовить из творога соленую с зеленью. 200 г творога смешать с 4 ложками молока до пастообразной консистенции, добавить соль, перец и 3 ложки измельченной зелени укропа. Отдельно взбить 100 мл жирных сливок и ввести в творожную смесь. Этим составом намазать блинчики, свернуть треугольничком. Вы будете приятно поражены этим вкусом!

Рецепты разных интересных начинок для блинчиков

Можно импровизировать тут бесконечно, так же как с пирогами, начинками для лавашей. Посмотрите еще интересные рецепты.

Начинка с печенью

https://youtu.be/GPYCl8g8Dpk

Тоже решила о ней написать, так как, оказывается, не все знают и делают. А ведь она нисколько не хуже мясной, а может даже лучше, нежнее.

На Масленицу я обязательно такие блинчики готовлю и вообще всегда, когда хочется.

Печень подойдет любая: говяжья, свиная, куриная, какую любите (300 г).

Ее я режу на кусочки и отвариваю в течение 10-20 минут (в зависимости от сорта). Соль в воду не кладу, потом подсаливаю уже сам фарш.

Луковицу режу и жарю в небольшом количестве масла и затем вместе с печенью измельчаю мясорубкой.

Кроме соли можно подсыпать в начинку ваши любимые приправы, у меня обычно классический черный перец.

Сворачиваю блинчики с фаршем конвертиком, можно их поджарить и на сковороде. А еще поступить так: сложить швом вниз в форму и посыпать сверху сыром. Отправить в духовку на 5-10 минут. Это настоящая вкуснятина!

С селедкой

https://youtu.be/hznK02JP6X4

Удивлены? Но почему бы нет? Итак, берем тушку сельди, обрабатываем ее надлежащим образом (т.е. чистим, убираем кости).

Стоит помучиться с косточками, но готовое филе в коробочках, что есть в продаже, уступает по качеству целой рыбке.

Луковицу нарезаем как можно мельче и, чтобы убрать горечь, да и вкус пикантный придать, поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться. Как раз за это время нарежем кусочками сельдь и отправим ее затем к луку.

Если любите, добавьте немного оливок, разрезанных на 4 части и немножко зелени. Не повредят и несколько капель оливкового масла.

Лучшая форма для блинов с селедкой – мешочек. На середину лепешечки выложим начинку, соберем края вверх и завяжем полученную конструкцию зеленым луком или полоской копченого сыра.

А я еще делаю начинку с яблоком, когда то прочла это рецепт и очень он мне понравился.

Чищу и нарезаю небольшими кубиками селедку и яблоко так же, соединяю все вместе и в таком виде заворачиваю в блины.

Я даже не могу передать, какой необычный вкус, потрясающий просто!

С яйцом и рисом

https://youtu.be/44ZO1GB3S_A

Пирожки с такой начинкой вам нравятся? Почему бы не быть блинчикам?

Берем две ложки риса, отвариваем в подсоленной воде до готовности и затем промываем в холодной воде, даем стечь лишней жидкости.

Мелко порубить зеленый лук, укроп и петрушку, отправить к рису. Туда же два яйца вкрутую.

Все продукты смешать, посолить, сдобрить заранее разогретым сливочным маслом. Две ложки будет достаточно.

Свернутые конвертом блины с начинкой можно обвалять в сухарях и пожарить до румяности.

Крабовые палочки

Смешать 200 г крабового мяса, 2 яйца, немного сыра  твердых сортов (на терку) и заправить майонезом.

С брокколи

Без овощных начинок тоже не обойтись.

Отварите брокколи в кипящей воде в течение 2-х минут и быстро остудите в холодной воде.

Разогрейте сливки, добавьте натертый сыр. При помешивании он расславится, а соус загустеет.

Блинчик сверните вдвое, выложите немного соуса, а поверх кусочек капустки.

Капуста белокочанная

Нашинковать свежий овощ в количестве 300 г, потушить до готовности.

Измельченный лук обжарить отдельно.

А также нужно сварить 2 яйца.

Все продукты соединить, посолить и поперчить.

Тыква и брынза

400 г тыквы кубиками обжарим на масле до золотистого цвета. Добавим пол стакана овощного бульона и продолжим тушить, пока не станет мягкой.

Лишнюю жидкость сливаем, выкладываем к этой каше рубленую зелень и мягкий сыр.

Тыква с яблоками

Яблоки (2 шт) и тыкву (300г) нарезаем кубиком, добавляем пол чайной ложки мускатного ореха и жарим 5 минут на сильном огне.

Немного остужаем, кладем мед и изюм (50г). Даем еще постоять, чтобы масса напиталась и начиняем блины.

Груша и сыр

Намажьте блинчик рикоттой, уложите дольки груши, посыпьте рубленым орехом и полейте медом! Невероятное сочетание, но превосходное!

Как красиво завернуть блины с начинкой

Всю эту вкуснятину нужно завернуть так, чтобы было красиво и оригинально. Мне, кажется, лучшее видео с такими идеями у Вики Виноградовой, некоторые рецепты которой я тоже у нее переняла.

Посмотрите, как можно свернуть блины двойными треугольниками, колечками, улитками и прочими интересными способами.

Готовьте блины с самыми разными вкусными начинками: сладкими и несладкими, порадуйте себя и близких!

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Начинка для блинчиков – 8 лучших рецептов несладкой начинки для блинов

Фаршированные блины – огромное пространство для кулинарного творчества. Во-первых, начинка может быть самая разнообразная, а во-вторых, способов как красиво завернуть и подать – существует очень много, на любой вкус: конверты, трубочки, мешочки, улитки, уголки…

Мы с вами уже готовили блинчики на молоке, кефире с кипятком, воде и даже без яиц. Но, от того, что именно вы положите во внутрь, будет зависеть вся суть. Если начинка сладкая, то получится десерт, а если несладкая, тогда это будет основное блюдо.

Сегодня поговорим о несладких начинках. Они могут быть очень разными и здесь есть где разгуляться фантазии.

Блины с начинкой еще называют налистниками, их разогревают на сковороде или запекают в духовке, делают из них полуфабрикаты, которые можно заморозить, а впоследствии только подогреть или слегка обжарить.

Итак, предлагаю вашему вниманию рецепты, благодаря которым ваши блюда станут просто незабываемыми. Да и разве может домашняя еда, приготовленная любящими заботливыми руками, сравниться с магазинными заготовками?! Открывайте новое и не переставайте удивлять своих близких!

Сочная, нежная начинка, которая не высыпается при разрезании. Несмотря на то, что мы будем использовать говядину, она получается очень мягкой и нежной.

Тесту на молоке лучше дать настояться 15-20 минут, чтобы оно стало более эластичным, и меньше рвалось при заворачивании.

Это блюдо можно заготовить впрок и заморозить, а потом легким движением руки достать и поджарить для себя и своей семьи. Ведь блинчики с мясом, политые сметаной – это просто объедение!

https://www.youtube.com/watch?v=kBWt_AtqgOM

Для приготовления нам потребуется:

• Говядина – 700 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Мука – 1 ст. ложка
• Сливочное масло – 1 ст. ложка
• Растительное масло – 20 мл.
• Соль – по вкусу
• Чёрный перец горошком – 5 шт.
• Чёрный перец молотый –5 гр.
• Лавровый лист – 2 шт.

Для блинчиков:

• Молоко – 500 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 180 гр.
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Растительное масло – 2-3 ст. ложки

1. Говядину моем, обсушиваем. Нарезаем крупными кусочками.

2. На разогретой сковороде с растительным маслом жарим мясо с двух сторон до румяной корочки.

3. Обжаренные кусочки плотно укладываем в кастрюлю, заливаем крутым кипятком, так чтобы они были только прикрыты водой. Добавляем соль, перец горошком.

Такая технология приготовления запечатывает все соки внутри мяса, и блюдо получается более насыщенным.

Ставим кастрюлю на медленный огонь, накрываем крышкой. Варим до готовности. За 10 минут до окончания варки кладём пару лавровых листиков для аромата.

4. Готовим блинчики: в глубокой миске взбиваем яйца с молоком, сахаром и солью. Просеиваем в смесь муку.

Замешиваем тесто и оставляем его на 15-20 минут. После этого добавляем растительное масло.

5. Печём блинчики на разогретой сковороде.

С одной стороны поджариваем до золотистого цвета, с другой оставляем светлым, так как в готовом виде изделия будут еще обжариваться.

6. Переходим к приготовлению начинки. Мясо вынимаем из кастрюли, бульон процеживаем.

Кусочки говядины перекручиваем в фарш.

Лук мелко крошим, пассируем в сковороде на растительном масле 2-3 минуты. Добавляем 1 столовую ложку сливочного масла и жарим еще 2 минуты.

Добавляем ложку муки и оставляем на огне ещё 3 минуты.

В сковороду к луку высыпаем мясной фарш и выливаем оставшийся бульон.

Тушим начинку на маленьком огне, чтоб выпарилась жидкость. Перчим, солим по вкусу.

7. На каждый блинчик выкладываем по одной ложке с горкой мясной начинки. Заворачиваем конвертом.

8. Перед подачей блинчики подрумяниваем с обеих сторон в сковороде на любом масле.

Подавайте блюдо со сметанкой!

Очень вкусная начинка для блинов с курицей, грибами и сыром

Жюльен внутри блинных мешочков, завязанных сырными веревочками! Как вам такое сочетание?!

Это блюдо способно украсить любой праздничный стол и покорить сердца навсегда!

https://www.youtube.com/watch?v=CvtcOAJxYDI

Для приготовления нам потребуется:

• Шампиньоны – 200 гр.
• Куриная грудка – 1 шт.
• Сливки 10 % – 100 мл.
• Сметана – 3 ст. ложки
• Твёрдый сыр – 70 гр.
• Мука – 1-2 ст. ложки
• Соль – 1/8 ч. ложки
• Чёрный перец – 1/8 ч. ложки
• Душистый перец – 3 горошка
• Лавровый лист – 3 шт.
• Растительное масло – 10 мл.
• Сливочное масло – 20 гр.
• Готовые блинчики

1. Отвариваем куриную грудку со специями (перец горошком, лавровый лист) в подсоленной кипящей воде 15-20 минут.

2. Грибы чистим от кожуры, нарезаем маленькими кусочками.

Луковицу мелко измельчаем.

3. Готовое мясо режем произвольными кусочками, твёрдый сыр трём на мелкой тёрке.

4. В сковороду наливаем растительное масло и добавляем кусочек сливочного.

Сначала обжариваем лук до прозрачности, добавляем грибы, жарим их примерно 10 минут, пока не испарится вся влага.

К грибам всыпаем две столовые ложки муки и жарим еще одну минуту.

Аккуратно в сковороду вливаем сливки, при этом уменьшаем огонь. Добавляем сметану для вкуса. Перемешиваем. Выпариваем сливки 5 минут до того момента, пока они загустеют.

В самом конце приготовления в грибы добавляем мясо.

Трем сыр. Перчим, солим по вкусу и выключаем огонь.

Наша начинка готова!

Жульен удобно заворачивать в блинные мешочки и завязывать нитями сыра Чечил (косичка) или перьями лука.

Видео, как сделать мясную начинку для блинов чтобы она была мягкая и сочная

В этом рецепте я раскрою кулинарный секрет как сделать шикарные блинчики с нежной и сочной мясной начинкой. Хрустящие снаружи и нежнейшие внутри! А когда Вас спросят, как же Вам удалось сделать этот шедевр – можете авторитетно сказать, что все дело в соусе Бешамель и наслаждаться реакцией окружающих). И звучит круто, и вкус блюда впечатляет.

Ингредиенты:

• Говядина – 500 гр.
• Лук крупный – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 50 гр. (для обжаривания готовых блинов)

Для соуса бешамель:

• Масло сливочное – 50 гр.
• Мука – 2 ст.л.
• Молоко – 200 мл.

Смотрите видео, повторяйте за нами и у вас получится очень вкусная начинка:

Приятного аппетита!

Начинка для блинов из куриного филе

Попробуйте приготовить начинку из куриной грудки и зелени укропа. Очень свежий вкус и простота исполнения! Вы не ошибетесь, если решите на быструю руку порадовать себя и своих близких блинными конвертиками с таким содержимым!

А еще, это блюдо с легкостью можно заморозить, и всегда иметь под рукой вкусную еду на все случаи жизни.

https://www.youtube.com/watch?v=B0Ky3R0gVBQ

Для приготовления нам потребуется:

• Куриное филе – 350 гр.
• Укроп – половина пучка
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Луковица – 1 шт.
• Соль – ¼ ч. ложки
• Чёрный перец – по вкусу

1. Варим филе в соленой воде до полной готовности.

2. Луковицу мелко рубим, обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

3. Готовое мясо измельчаем мелкими кусочками, солим, перчим.

4. В курицу добавляем оливковое масло и поджаренный лук.

Посыпаем укропом. Хорошо перемешиваем.

В блины выкладываем начинку и заворачиваем любым удобным способом.

В этом видео можно выбрать для себя пару новых способов как завернуть и подать блины:

Приятного аппетита!

Грибная начинка для блинов

Грибы в нежнейшем сливочном соусе. Что может быть лучше?! Наполняем ими мешочки из блинов и получаем наслаждение от невероятного вкуса!

https://www.youtube.com/watch?v=VgggspSyxew&t=297s

Для приготовления нам потребуется:

• Шампиньоны – 500 гр.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зелёный лук – перья для завязывания мешочков
• Сливки – 200 мл.
• Сливочное масло – 20 гр.
• Мука – 1 ч. ложка
• Растительное масло – для жарки
• Соль – 0,5 ч. ложки
• Чёрный перец – щепотка

1. Лук нарезаем мелкими кубиками, грибы измельчаем ломтиками.

2. Сковороду, смазанную растительным маслом, ставим на плиту. Добавляем сливочное масло. Выкладываем лук и слегка обжариваем его. Добавляем грибы, продолжаем жарить, периодически помешивая.

3. После того, как влага из грибов испарилась, всыпаем соль, перец, чайную ложку муки.

4. Следующим шагом вливаем сливки.

Тушим всё до момента загустения сливок.

Грибная начинка готова.

Простая и вкусная начинка для блинов из печени

Минимум ингредиентов – максимум пользы и вкуса! Эта нежная начинка из куриной печени готовится очень просто и быстро! Отличный повод побаловать себя вкусной едой и разнообразить своё меню!

https://www.youtube.com/watch?v=QSHzsrGDlrc

Для приготовления нам потребуется:

• Куриная печень – 500 гр.
• Лук – 1 шт.
• Растительное масло – 1 ст. ложка
• Соль – 1 ч. ложка
• Лавровый лист – 1 шт.

1. Замачиваем печенку в миске с холодной водой и ставим ее в холодильник на 2-3 часа.

2. Спустя время, перекладываем печень в кастрюлю, заливаем кипятком так, чтобы вода полностью ее покрыла. Варим 15-20 минут с момента закипания на среднем огне. В воду добавляем соль, лавровый лист.

3. Готовую печенку пропускаем через мясорубку или блендерим.

4. Нарезаем мелко лук.

5. В сковороду вливаем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачности.

6. Соединяем все ингредиенты и хорошо перемешиваем.

На середину блина выкладываем начинку и заворачиваем любым удобным способом.

Выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон на масле.

Очень вкусно со сметаной или майонезом!

Начинка для блинов из фарша

В данном случае приготовим рассыпчатый говяжий фарш. Он очень пригодится, чтобы завернуть его в блинчики, сделав себе полуфабрикаты и заготовив их впрок. Но, если подавать их сразу, то можно добавить в фарш сливки или бульон, чтоб сделать начинку мягкой и сочной. Отменный вкус и ничего сложного!

https://www.youtube.com/watch?v=uFYM0hdRyaQ

Для приготовления нам потребуется:

• Фарш из говядины – 600 гр.
• Зелень – 2 ст. ложки
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чёрный перец – по вкусу
• Сухой лук и чеснок – ½ ч. ложки
• Соль – ½ ч. ложки
• Растительное масло – 2-3 ст. ложки
• Лук мелко режем

1. В разогретую сковороду добавляем растительное масло и фарш.

2. Как только фарш приготовится, кладём нарезанный мелко лук. Всыпаем чёрный перец, чеснок, соль, перемешиваем. Накрываем сковороду крышкой, готовим начинку на среднем огне 10-15 минут.

3. В конце кидаем две ложки рубленой зелени.

Все очень просто и быстро!

Блины с семгой

Кто же не любит блинчики с малосольной семгой?! Но эти не совсем обычные. Всего одна нехитрая деталь, а придает столько оригинальности! Очень советую взять на вооружение!

https://www.youtube.com/watch?v=SYRA6Ezx7gU

Для приготовления нам потребуется:

• Слабосоленая сёмга – 250 гр.
• Очень мягкий плавленый сыр – 100 гр.

1. Плавленый сыр трём на терке, если это возможно или просто равномерно распределяем по поверхности блина.

2. Сёмгу режем толстыми полосками, выкладываем на край.

Блинчик заворачиваем рулетиком.

Нарежьте рулет на небольшие части и разложите красиво на блюде срезом вверх. Украсьте зеленью.

Это блюдо выглядит очень эффектно!

P.S. Понравились наши рецепты? Поделитесь с друзьями в соцсетях и оставьте Ваш отзыв и фото готового блюда в комментариях 🙂

Топ-3 рецепта несладких блинов

Блины с курицей и перцем, запеченные в духовке

Ингредиенты:

• томаты консервированные — 300 г;
• куриное филе — 300 г;
• сыр твердый — 100 г;
• крахмал — 50 г;
• болгарский перец — 2 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• мука — 1 ст. л.

Способ приготовления

Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Лук и чеснок мелко нарезаем. Обжариваем овощи и чеснок на смеси растительного и оливкового масел. Уменьшаем огонь и томим овощи на среднем огне 5 минут. Добавляем нарезанную кубиком куриную грудку и томаты. Тушим 15 минут. Продолжение рецепта читайте здесь.

Блины со свининой и грибами

Ингредиенты:

• молоко -1 л;
• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 6 г;
• сливки 35% — 100 г;
• свиная вырезка — 120 г;
• белые грибы — 100 г;
• мука — 100 г.

Способ приготовления

Молоко вливаем в емкость, добавляем яйца, разрыхлитель, муку и взбиваем всё миксером. Затем вливаем растительное масло и солим. На раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла черпаком выливаем смесь — обжариваем блины с двух сторон по 1 минуте. Готовим начинку: нарезаем мелким кубиком грибы, отвариваем. Свиную вырезку и лук режем кубиком. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Блины с острой начинкой с овощей и телятины

Ингредиенты:

• блины пшеничные — 3 шт.;
• овощная смесь — 200 г;
• говядина отварная — 100 г;
• лук репчатый — 0, 5 шт.;
• перец чили — по вкусу;
• перец черный — по вкусу.

Способ приготовления

Лук мелко нарезаем и обжариваем в разогретом масле до прозрачности. Добавляем овощную смесь. Тушим до готовности овощей (они должны стать мягкими). Добавляем варёное мясо и прогреваем смесь. Солим и приправляем перцем.  Продолжение рецепта читайте здесь.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лазанья: 5 рецептов приготовления

Лучший легкий рецепт блинов | Рецепт домашних блинов

Этот простой рецепт блинов доказывает, что вы можете легко приготовить домашние блины, которые по вкусу не уступают по вкусу упакованным в коробки или блинной разновидности.

На самом деле я думаю, что они намного лучше.

Домашние блины — такое легкое угощение, что я часто готовлю их на обед или ужин.

Easy Pancake Recipe

Ингредиенты

• 1 1/4 — 1 1/2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 столовые ложки сахара (по желанию)
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 1 / 2 стакана молока
• 1 яйцо
• 2–3 столовых ложки масла

Метод

Шаг 1

Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте молоко, масло и яйца.Хорошо перемешайте и постарайтесь убрать из теста несколько комков. Не беспокойтесь о том, чтобы сделать его идеально гладким. Все будет хорошо.

Шаг 2

Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он нагреется, переложите тесто для блинов в сковороду большой ложкой, чтобы приготовить отдельные блинчики. На сковороде, вероятно, можно будет принимать только 1 или два блина за раз, в зависимости от того, насколько они велики. Готовьте с одной стороны, пока верх не начнет пузыриться, затем переверните блин и готовьте с другой стороны.

Step 3

Количество готовящихся блинов зависит от того, насколько они большие, но рецепт рассчитан на 2–4 человек.

Советы и варианты:

• Не добавляйте сахар в рецепт блинов без сахара. Очевидно, он будет менее сладким, но все равно будет иметь прекрасный вкус. Вы также можете заменить сахар своим любимым заменителем сахара. Я использую кокосовый сахар, гликемический индекс которого намного ниже, чем у обычного сахара.
• Когда тесто для блинов окажется на сковороде, посыпьте поверхность блинов черникой, малиной или тонкими ломтиками банана.Всем он понравится, и это отличный способ добавить больше фруктов в свой рацион.
• Вкусный совет, особенно для диабетиков. Добавьте от 1/2 до 1 чайной ложки корицы в наш легкий рецепт блинов. Он добавляет прекрасный вкус, а бонус для диабетиков заключается в том, что корица помогает немного контролировать уровень сахара в крови.
• Масло можно не добавлять, но оно сделает тесто более насыщенным. Если вы его оставите, вам, вероятно, понадобится немного масла на сковороде, когда вы будете жарить их.

Я добавляю сверху нарезанные фрукты, чтобы почувствовать себя немного здоровее, но правда в том, что это легкие пушистые блины с потрясающим сиропом, которые действительно поражают.

А если получится настоящий кленовый сироп — что ж, это просто рай на тарелке!

Если вам нравится этот рецепт, я бы хотел, чтобы вы прикрепили его к Pinterest, написали об этом в Твиттере, поставили лайк на Facebook и оставили ниже комментарии и свои любимые рецепты.

Зарегистрируйтесь здесь и будьте первым, кто получит новые рецепты и советы.

Здесь вы найдете еще один простой рецепт блинов, в котором сочетаются полезные овсяные отруби и черника.

Цельнозерновые, банановые блины без сахара

Домашняя страница »Рецепты» Завтрак

Блинчики из цельной пшеницы и банана без сахара — один из моих любимых завтраков на выходных.Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить.

| Lee en Español | Перейти к рецепту |

Дома меня ждут оладьи из цельнозернового банана без сахара, пока я сижу в одном из множества залов ожидания, в которых современные люди тратят значительную часть своей жизни.

Могут ли они поесть, когда я вернусь домой?

Даже в холодном виде они были потрясающими на вкус, и я не чувствовал необходимости добавлять сахар.

Об этом рецепте

Я не люблю сладкий завтрак.Для меня это пикантно в любой день, но эти пушистые блины — один из моих любимых завтраков на выходных. Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить. Самое главное, что моя дочь тоже их любит.

Buen provcho !

Рецепт блинов из цельной пшеницы и банана без сахара

Автор: Клара Гонсалес

Рецепт блинов из цельной пшеницы и банана без сахара: один из моих любимых завтраков на выходных. Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порции 4 блина (примерно)

Калорийность 170 ккал

Ингредиенты

• 2 очень спелых банана
• 2 яйца
• ½ стакана цельнозерновой муки
• стакана миндального молока
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• Масляный спрей
• 1 стакан фруктов см. Примечания
• Мед по желанию, см. Примечания

Заметки и советы

Я использовал органический мед с фермы Puntacana Foundation, но, честно говоря, без него блины были для меня достаточно сладкими.Дело вкуса. Я не учел мед в фактах о питании.
Используйте нарезанный кубиками свежий ананас, манго, клубнику или любые другие фрукты, которые вам нравятся.

Nutrition

Калорийность: 170 ккал Углеводы: 33 г Белки: 5 г Жиры: 2 г Холестерин: 81 мг Натрий: 358 мг Калий: 348 мг Волокно: 4 г Сахар: 14 г Витамин A: 335 МЕ Витамин C: 6,4 мг Кальций: 42 мг

железа: 1,3

ЧИТАТЕЛИ ИЩЛИ рецепт банановых блинов, более здоровые блины, блины без сахара, блины из цельнозерновой муки

Отредактировано: 01 авг.2020 г. | Опубликован: 26 сентября 2013 г.

Цельнозерновые, банановые блины без сахара

Домашняя страница »Рецепты» Завтрак

Блинчики из цельной пшеницы и банана без сахара — один из моих любимых завтраков на выходных.Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить.

| Lee en Español | Перейти к рецепту |

Дома меня ждут оладьи из цельнозернового банана без сахара, пока я сижу в одном из множества залов ожидания, в которых современные люди тратят значительную часть своей жизни.

Могут ли они поесть, когда я вернусь домой?

Даже в холодном виде они были потрясающими на вкус, и я не чувствовал необходимости добавлять сахар.

Об этом рецепте

Я не люблю сладкий завтрак.Для меня это пикантно в любой день, но эти пушистые блины — один из моих любимых завтраков на выходных. Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить. Самое главное, что моя дочь тоже их любит.

Buen provcho !

Рецепт блинов из цельной пшеницы и банана без сахара

Автор: Клара Гонсалес

Рецепт блинов из цельной пшеницы и банана без сахара: один из моих любимых завтраков на выходных. Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порции 4 блина (примерно)

Калорийность 170 ккал

Ингредиенты

• 2 очень спелых банана
• 2 яйца
• ½ стакана цельнозерновой муки
• стакана миндального молока
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• Масляный спрей
• 1 стакан фруктов см. Примечания
• Мед по желанию, см. Примечания

Заметки и советы

Я использовал органический мед с фермы Puntacana Foundation, но, честно говоря, без него блины были для меня достаточно сладкими.Дело вкуса. Я не учел мед в фактах о питании.
Используйте нарезанный кубиками свежий ананас, манго, клубнику или любые другие фрукты, которые вам нравятся.

Nutrition

Калорийность: 170 ккал Углеводы: 33 г Белки: 5 г Жиры: 2 г Холестерин: 81 мг Натрий: 358 мг Калий: 348 мг Волокно: 4 г Сахар: 14 г Витамин A: 335 МЕ Витамин C: 6,4 мг Кальций: 42 мг

железа: 1,3

ЧИТАТЕЛИ ИЩЛИ рецепт банановых блинов, более здоровые блины, блины без сахара, блины из цельнозерновой муки

Отредактировано: 01 авг.2020 г. | Опубликован: 26 сентября 2013 г.

Цельнозерновые, банановые блины без сахара

Домашняя страница »Рецепты» Завтрак

Блинчики из цельной пшеницы и банана без сахара — один из моих любимых завтраков на выходных.Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить.

| Lee en Español | Перейти к рецепту |

Дома меня ждут оладьи из цельнозернового банана без сахара, пока я сижу в одном из множества залов ожидания, в которых современные люди тратят значительную часть своей жизни.

Могут ли они поесть, когда я вернусь домой?

Даже в холодном виде они были потрясающими на вкус, и я не чувствовал необходимости добавлять сахар.

Об этом рецепте

Я не люблю сладкий завтрак.Для меня это пикантно в любой день, но эти пушистые блины — один из моих любимых завтраков на выходных. Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить. Самое главное, что моя дочь тоже их любит.

Buen provcho !

Рецепт блинов из цельной пшеницы и банана без сахара

Автор: Клара Гонсалес

Рецепт блинов из цельной пшеницы и банана без сахара: один из моих любимых завтраков на выходных. Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порции 4 блина (примерно)

Калорийность 170 ккал

Ингредиенты

• 2 очень спелых банана
• 2 яйца
• ½ стакана цельнозерновой муки
• стакана миндального молока
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• Масляный спрей
• 1 стакан фруктов см. Примечания
• Мед по желанию, см. Примечания

Заметки и советы

Я использовал органический мед с фермы Puntacana Foundation, но, честно говоря, без него блины были для меня достаточно сладкими.Дело вкуса. Я не учел мед в фактах о питании.
Используйте нарезанный кубиками свежий ананас, манго, клубнику или любые другие фрукты, которые вам нравятся.

Nutrition

Калорийность: 170 ккал Углеводы: 33 г Белки: 5 г Жиры: 2 г Холестерин: 81 мг Натрий: 358 мг Калий: 348 мг Волокно: 4 г Сахар: 14 г Витамин A: 335 МЕ Витамин C: 6,4 мг Кальций: 42 мг

железа: 1,3

ЧИТАТЕЛИ ИЩЛИ рецепт банановых блинов, более здоровые блины, блины без сахара, блины из цельнозерновой муки

Отредактировано: 01 авг.2020 г. | Опубликован: 26 сентября 2013 г.

Цельнозерновые, банановые блины без сахара

Домашняя страница »Рецепты» Завтрак

Блинчики из цельной пшеницы и банана без сахара — один из моих любимых завтраков на выходных.Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить.

| Lee en Español | Перейти к рецепту |

Дома меня ждут оладьи из цельнозернового банана без сахара, пока я сижу в одном из множества залов ожидания, в которых современные люди тратят значительную часть своей жизни.

Могут ли они поесть, когда я вернусь домой?

Даже в холодном виде они были потрясающими на вкус, и я не чувствовал необходимости добавлять сахар.

Об этом рецепте

Я не люблю сладкий завтрак.Для меня это пикантно в любой день, но эти пушистые блины — один из моих любимых завтраков на выходных. Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить. Самое главное, что моя дочь тоже их любит.

Buen provcho !

Рецепт блинов из цельной пшеницы и банана без сахара

Автор: Клара Гонсалес

Рецепт блинов из цельной пшеницы и банана без сахара: один из моих любимых завтраков на выходных. Они не слишком сладкие, их очень быстро и легко приготовить.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порции 4 блина (примерно)

Калорийность 170 ккал

Ингредиенты

• 2 очень спелых банана
• 2 яйца
• ½ стакана цельнозерновой муки
• стакана миндального молока
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайной ложки соли
• Масляный спрей
• 1 стакан фруктов см. Примечания
• Мед по желанию, см. Примечания

Заметки и советы

Я использовал органический мед с фермы Puntacana Foundation, но, честно говоря, без него блины были для меня достаточно сладкими.Дело вкуса. Я не учел мед в фактах о питании.
Используйте нарезанный кубиками свежий ананас, манго, клубнику или любые другие фрукты, которые вам нравятся.

Nutrition

Калорийность: 170 ккал Углеводы: 33 г Белки: 5 г Жиры: 2 г Холестерин: 81 мг Натрий: 358 мг Калий: 348 мг Волокно: 4 г Сахар: 14 г Витамин A: 335 МЕ Витамин C: 6,4 мг Кальций: 42 мг

железа: 1,3

ЧИТАТЕЛИ ИЩЛИ рецепт банановых блинов, более здоровые блины, блины без сахара, блины из цельнозерновой муки

Отредактировано: 01 авг.2020 г. | Опубликован: 26 сентября 2013 г.

Здоровые оладьи с черникой без добавления сахара

В этих полезных черничных блинчиках БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ САХАРА! Это простая смесь из цельнозерновой муки, овса, бананового пюре, молока, яиц и специй.

Когда вы в последний раз готовили блины на пустом месте? Как насчет здоровых блинов без сахара с черникой?

Я не пекарь, но очень люблю завтрак с блинами. Очень часто можно купить смесь для блинов в коробке и просто добавить воду или молоко. Но позвольте мне рассказать вам небольшой секрет: ингредиенты в коробке — это то, что у вас уже есть в шкафу.

Эти блины отлично подходят в качестве предтренировочного топлива. Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ испытанию «5 дней заправки», чтобы узнать больше!

Верно, большинство смесей для блинов содержат муку, сахар и пищевую соду, и вы просто добавляете немного воды или молока, чтобы быстро приготовить вкусный завтрак.

Но вот что самое приятное … вам не нужно покупать коробочную смесь с сахаром и рафинированной мукой. Вместо этого вы можете сделать свой собственный полезный вариант из цельнозерновой муки в домашних условиях!

Они здоровы?

Трудно объединить слова «блины» и «полезные» в одном предложении. Поскольку блины обычно покрыты маслом и сиропом, они не считаются здоровой пищей.

Тем не менее, этот рецепт состоит из полезных для вас ингредиентов, таких как цельнозерновая мука, овес, бананы, молоко, яйца и черника [Подробнее о пользе черники читайте здесь].Каждый ингредиент в этом рецепте полезен для здоровья. Давайте посмотрим:

• Из цельнозерновой муки больше белка и клетчатки, чем в белой муке, что означает, что она дольше сохраняет чувство сытости.
• Овес — это зерно без глютена, наполненное клетчаткой. Они содержат специальную клетчатку, называемую бета-глюканом, которая помогает снизить уровень холестерина.
• Бананы являются отличным источником калия и легко усваиваются перед тренировкой.
• Молоко является хорошим источником белка и содержит 9 основных витаминов. и минералы
• Яйца богаты белком и другими важными минералами, которых нет во многих других продуктах.Яйца — один из немногих источников пищи, способствующих укреплению костей. Витамин D и холин, необходимый беременным женщинам.
• Черника богата антиоксидантами (например, витамином С, повышающим иммунитет), и они помогают бороться с воспалениями

Без всех дополнительных добавок. начинки, из этих блинов получится полноценный завтрак, в котором есть полезные углеводы, белки и полезные жиры. Другими словами, это блинчики, которые приятно есть, и которые надолго придадут вам энергии.

Есть ли в них сахар?

Прежде всего, важно помнить, что существует два типа сахара — натуральный и добавленный.Натуральный сахар содержится в таких продуктах, как фрукты, овощи, цельное зерно, бобы, бобовые и молочные продукты. Добавленный сахар — это сахар, который добавляют в пищу для вкуса.

В этом рецепте блинов в кляре добавлены банановое пюре, которое делает вкус сладким без добавления сахара. В итоге вы получите блин с начинкой, который имеет легкую сладость без сахара.

Благодаря банану и чернике эти блины получаются восхитительно сладкими, сытными и полезными. Они великолепны до или после утренней тренировки!

Как сделать их веганскими

Вы можете легко приготовить веганские блины с черникой, выполнив два простых шага:

1. Замените молоко немолочным молоком.Хорошо подойдет овсяное, соевое или миндальное молоко.
2. В этом рецепте используйте яйцо чиа или льна вместо яйца. Чтобы сделать яйцо чиа, смешайте 1 столовую ложку семян чиа с 2,5 столовыми ложками воды и оставьте на 5 минут. Чтобы сделать льняное яйцо, смешайте 1 столовую ложку льняной муки с 3 столовыми ложками воды и оставьте на 10 минут, чтобы она загустела.

Могу ли я произвести замены?

Одна читательница недавно обратилась к ней и спросила, может ли она использовать в блинчике орехи другого типа, потому что у нее нет под рукой орехов пекан.Ответ: безусловно. Фрукты и орехи можно полностью заменить.

Если вы предпочитаете замороженную клубнику, добавьте ее вместе с черникой или замените чернику полностью на любые фрукты, которые вам нравятся. А если есть какая-то специя, которую вы любите, например имбирь или цедра лимона, обязательно добавьте ее!

Любые орехи или семечки также являются отличным дополнением к кляру. Единственное, что вы не можете изменить, так это основные ингредиенты, такие как мука, яйца, молоко и бананы.

Как приготовить оладьи с черникой и пеканом без добавления сахара

Сделать эти блины несложно.Все, что вам нужно, это две миски, несколько мерных чашек и ложек, венчик и несколько ложек. Вот простые шаги.

1. В миске смешайте сухие ингредиенты. В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты и взбейте их вместе.

2. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте. Затем добавьте в миску чернику и орехи пекан. Снова перемешайте, пока все хорошо не смешано.

3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте сливочное или растительное масло. Выложите блины на сковороду и дайте им вариться, пока не начнут образовываться пузырьки воздуха.Затем переверните блины и жарьте с другой стороны до золотистого цвета.

Прикрепите этот рецепт на потом!

Блинчики с черникой и пеканом без добавления сахара

Здоровый цельнозерновой блин, приготовленный с бананами вместо сахара

Автор Nutrition à la Natalie

• 3/4
  чашка
  мука общего назначения
• 1/4
  чашка
  цельнозерновая мука
• ½
  чашка
  овес
  (овсяные хлопья старомодные или быстрые)
• 1
  чайная ложка
  корица
• 2
  чайные ложки
  порошок для выпечки
• 1
  банан
• 1
  чашка
  молоко
• 1
  яйцо
• 1
  чайная ложка
  ваниль
• 1
  чашка
  замороженная или свежая черника
• ½
  чашка
  нарезанные несоленые орехи пекан
• Кулинарный спрей ИЛИ масло

1. В большой миске смешайте два вида муки: овес, разрыхлитель и корицу.

2. В отдельной миске размять банан вилкой. Добавьте в банановое пюре молоко, яйцо и ваниль и перемешайте.

3. Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Смешайте ложкой. (Ничего страшного, если тесто будет толстым.) Добавьте в тесто чернику и орехи пекан и перемешайте.

4. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне.Сбрызните сковороду кулинарным спреем или смажьте маслом. Вылить тесто на горячую сковороду кружочками для блинов.

5. Нагрейте с одной стороны, пока в блинчике не начнут образовываться крошечные пузырьки (примерно 3-4 минуты). (Если блин станет слишком темным, немного уменьшите огонь.) Переверните блин и готовьте с другой стороны в течение 3-4 минут. Сверху выложить ломтики банана, посыпать корицей и сахаром или сбрызнуть сиропом

Совет: чтобы блины оставались горячими при приготовлении нескольких порций, поместите их в разогретую духовку.

Пищевая ценность

Блинчики с черникой и пеканом без добавления сахара

Количество на порцию (2 больших блина)

калорий 418
Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жир 17 г 26%

Насыщенный жир 2 г 13%

Холестерин 58 мг 19%

Натрий 341 мг 15%

Углеводы 49 г 16%

Клетчатка 8 г 33%

Сахар 8 г 9%

Белок 13 г 26%

Витамин A 285IU 6%

Витамин C 8 мг 10%

Кальций 298 мг 30%

Железо 3 4 мг 924% суточная концентрация * диета на 2000 калорий.

Блинчики без сахара (американские) | Рецепт

.