Рагу с кабачками и капустой: Овощное рагу с кабачками картошкой и капустой рецепт с фото пошагово и видео

Овощное рагу с кабачками картошкой и капустой рецепт с фото пошагово и видео

Помимо помидор можно добавить нарезанный кольцами или ломтиками болгарский перец. Если любите, нарежьте полукольцами иди маленькими кубиками репчатый лук и обжарьте его на сковороде до прозрачности. Затем добавляйте морковку и т. д.

Если хочется сделать рагу посытнее, добавьте за 10-15 минут до конца готовки 1-2 нарезанных кружочками сосиски.

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Овощное рагу из кабачков с капустой, морковью и помидорами

Время приготовления 40 минут
Калорийность: 257 ккал на порцию

оливковое масло 40 мл, 
капуста белокочанная 400 г,
кабачки 500 г, 
лук репчатый (100г) 1 шт.,
морковь 100 г, 
помидоры красные 500 г,
чеснок 3 дольки, 
соль 1 ч.л.,
укроп 30 г

Капусту тонко шинкуем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла

Кабачок нарезаем кубиками и отправляем к капусте. Если кабачки молодые, то их не нужно чистить и вырезать сердцевину с семенами.

Пока капуста с кабачками тушится, натрем на терке морковь, тонко нарежем лук и слегка обжарим овощи на отдельной сковороде с растительным маслом.

Когда кабачки и капуста будут почти готовы (примерно через 10-15 минут с начала тушения), к ним нужно добавить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные или пюре из помидоров.

Через 5 минут добавляем к овощам обжаренные лук, морковь и мелко нарезанный чеснок.

Вкусно добавить в овощи сушеных пряных трав (розмарин, чабер, паприка, тимьян, базилик, эстрагон, розовый перец) и свежемолотого черного перца. Солим. Даем настояться под крышкой.

Кушать, посыпав свежей зеленьню, со сметаной.

Есть бесконечное множество рецептов овощного рагу и, заменив или убрав какие-то ингредиенты, вы получите новый вкус блюда. Можно с успехом заменить в рагу кабачки на баклажаны, добавить в рецепт красного сладкого перца, вместо белокачанной капусты взять цветную или готовить вообще без капусты, добавить в рагу мясо или фарш (обжаривается всегда первым). Главное, соблюдайте последовательность обжарки овощей: твердые и нарезанные крупными кубиками овощи готовятся дольше, мягкие или натертые — меньше, кладите их ближе к концу приготовления рагу.

Своеобразный вкус овощного рагу получается, если все овощи обжарить по-отдельности на разогретой сковороде (кроме томатов), следите при этом, чтобы они не дали сок. Смешать, заправить сметаной или майонезом.

Овощное рагу с капустой и картофелем рецепт – веганская еда: основные блюда. «Еда»

Картофель


12 штук

Баранина


900 г

Лук


3 головки

Сладкий перец


2 штуки

Морковь


1 штука

Кабачки


1 штука

Помидоры


4 штуки

Чеснок


1 головка

Белокочанная капуста


¼ штуки

Сало


5 кусков

Молотый кориандр


по вкусу

Перец чили


1 штука

Зелень


по вкусу

Рагу овощное с капустой, картошкой и кабачками

Честно говоря, рагу овощное с капустой, картошкой и кабачками представлялось мне не настолько сочным и вкусным каким оказалось. Непривычное сочетание  овощей наводило на мысль, что в рецепте просто собрали то, что было в наличии. А получится ли из этого что-до достойное – вопрос. Получилось. Да так вкусно, что на следующий день повторил, только добавил побольше специй для цвета и аромата, а томатный соус заменил свежими помидорами. Из специй я бы посоветовал добавить куркуму и чуток острого перчика, чтобы рагу не получилось бледным и пресноватым.

И еще бы я не рекомендовал в овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой лить много воды. Пусть овощи неспешно томятся в собственном соку – поверьте, вкусовые качества от этого только улучшатся.

Для приготовления рагу из овощей понадобится:

Первыми в кастрюлю отправятся лук с морковкой – с них и начинаю подготовку овощей. Нарезаю крупными полукольцами лук – он не должен при тушении раствориться, пусть будет заметен. Если кто не любит лук, режьте помельче. Морковь тоже режу крупно, широкими недлинными полосками.

Наливаю в кастрюлю масло, разогреваю. Кидаю в горячее масло специи. Им нужно с минуту прогреться, чтобы раскрыть свой аромат и вкус. Помешиваю – оставленные без присмотра быстро сгорят, будут горчить.

Высыпаю в ароматное масло лук. Укручиваю огонь до среднего. Обжариваю пока не появится характерный запах жареного лучка.

Добавляю морковь. Пламя делаю совсем тихим и оставляю овощную нарезку томиться. Периодически помешиваю.

За это время чищу картофель, режу некрупно, кусочками любой формы. Кабачок чищу. Ножом снимаю тонкие полоски загрубевшей кожицы, если внутри есть семена – серединку вырезаю. Режу кабачки кубиками примерно такой же величины как картофельные дольки.

Капусту шинкую широкими полосками, покрупнее чем на борщ или щи. Если нашинковать тонко, капуста потеряется среди других овощей. Можно кубиками нарезать. Помидоры режу дольками, не мелко. Кожицу я не снимаю, нам не мешает. Вы можете залить томаты кипятком, обдать холодной водой и снять кожицу.

Морковка стала мягкой, пора добавлять капусту – она слегка обжарится и потеряет специфический привкус. Смешиваю с маслом, луком и морковью.

Как только немного размягчится и потеряет объем, накрываю крышкой. Оставляю тушиться на десять минут.

Совет. Для молодой капусты достаточно две-три минуты, при длительном тушении она переварится.

Выкладываю картофель. Его тоже слегка обжариваю, точнее – пропитываю маслом, специями. Поджаривать до корочки не нужно, овощи в рагу должны оставаться мягкими, сочными. Воду не добавляю, капуста даст достаточно сока, чтобы ничего не пригорело.

Минут через десять добавляю кабачки. Размягчившись, кабачки тоже дадут сок, и овощи будут томиться в подливке.

По вкусу присаливаю. Соль способствует выделению овощного сока, поэтому посолить рагу нужно в начале приготовления, а довести до нужного вкуса в конце готовки.

Видите, сквозь картофельные ломтики просвечивает жидкость – это овощной сок, воду я не добавлял. Когда картофель стал мягким, легко разламывался, добавил помидоры. Раньше класть не нужно, кислота будет задерживать разваривание крахмалистой мякоти.

Накрыл крышкой и оставил овощи тушиться при слабом огне. Через 7-8 минут они будут готовы.

В рагу важно чтобы кусочки овощей сохранили свою форму, поэтому нарезку делаю крупной и стараюсь поменьше перемешивать. Если соблюдать эти несложные рекомендации, получится вкусное, сочное овощное рагу с кабачками, капустой и картошкой, такое же, как у меня на фото. Всем приятного аппетита! Ваш Плюшкин.

Овощное рагу, рецепт, пошаговые фото овощного рагу из кабачков и капусты. Foodclub

Летом и осенью, когда в средней полосе России становится много свежих овощей, хочется приготовить что-нибудь чисто овощное и очень легкое. Тушеные овощи в этом случае — беспроигрышный вариант, поэтому приготовим овощное рагу. И готовить несложно, и поле для вариаций огромное, и полезно. А главное — это очень-очень вкусно!

Поскольку рецептов овощного рагу очень много, я расскажу об одном из них, очень простом и удачном. Главную роль в нем играют молодая капуста, кабачки и чеснок, хотя остальные составляющие не менее важны в общей гармонии.

Овощное рагу (этап 1)

Начать нужно с того, что капусту тонко нашинковать, в кастрюлю с толстым дном налить немного оливкового (или другого растительного) масла и поставить на небольшой огонь.

Овощное рагу (этап 2)

Кабачок нарежьте кубиками и отправьте к капусте. Если кабачки крупные и зрелые, их нужно очистить от кожицы и удалить семена, а если молодые, то просто порезать.

Овощное рагу (этап 3)

Прикройте овощи крышкой и тушите на небольшом огне до мягкости, примерно 15-20 минут. Перемешайте в процессе пару раз.

Овощное рагу (этап 4)

Лук очистите и нарежьте тонкими перьями, морковь натрите на крупной терке.

Овощное рагу (этап 5)

Слегка обжарьте морковь и лук на сковороде с растительным маслом.

Овощное рагу (этап 6)

Обжаренные овощи закиньте в кастрюлю с капустой и кабачками. Туда же добавьте очищенные от кожицы и измельченные томаты. Если есть качественные грунтовые помидоры, лучше брать свежие, а если нет — готовое томатное пюре.

Овощное рагу (этап 7)

Посолите, поперчите, хорошо перемешайте и продолжайте тушить еще 10 минут.

Овощное рагу (этап 8)

В самом конце тушения добавьте измельченный чеснок и укроп. Овощное рагу нуждается в ярких акцентах.

Овощное рагу (этап 9)

Перемешайте и сразу выключите огонь.

Овощное рагу (этап 10)

Все готово. Овощное рагу получается абсолютно постным, его можно есть и горячим и холодным, это, к тому же, отличный и полезный гарнир.
Если хотите, дополните вкус овощей любимыми приправами. Сюда подойдет тмин, базилик, петрушка и пажитник.

Рагу из кабачков и капусты

4 рецепта с картошкой, капустой, кабачками и мясом

Овощное рагу одно из любимых блюд. Оно всегда выручает, когда нужно приготовить простое блюдо. Такое понятие подразумевает собой придумывание различных вариантов приготовления. Я имею ввиду, что в рагу могут входит разные овощи. Конечно, мы сегодня будем разбирать всевозможные сочетания. В любом случае будет получатся очень вкусно.

Рагу не подразумевает присутствие только овощей. Сюда можно включить мясо, грибы, морепродукты и т.д. От этого только улучшается вкус. Множество ингредиентов дают шанс готовить каждый день отличающие друг от друга блюда.

Содержание статьи

Рагу с картошкой и капустой

Настало время разобрать рецепт. Простые шаги дают вкусное блюдо. Стоит только попробовать и станет ясно, что ничего сложного. При том данное блюдо подойдет людям, кто соблюдает пост.

Продукты для рагу:

• Обычная белокочанная капуста — 1 килограмм
•  Морковь  и луковица по 1 штуке
• Картошки — 2 штуки
• Лавровый лист — 2-3 листа
• Томатная паста — 3 столовой ложки
• Подсолнечное масло для жарки — 2 столовой ложки
• Перец черный молотый, соль по вкусу

Приготовление:

1 Моем морковь. Очищаем от верхней кожицы, если она имеет грязные места. И пропускаем через крупную терку.

2 Репчатый лук очищаем от шелухи. Обязательно помойте, после того как очистили. Как показывает практика, шелуха в основном грязная. И от этого пачкается нож. И нарезаем вымытым ножом мелко.

3 Теперь нужно обжарить измельченные ингредиенты. Берем сковороду. Я в основном использую чугунную, ещё советских времен. Но это только мое пристрастие, это не означает что надо брать именно эту. Наливаем подсолнечное масло и разогреваем. Затем бросаем лук. Жарим его примерно 3-4 минуты.

4 По истечению времени бросаем морковь. Продолжаем жарить.

5 Беремся за капусту. Очищаем и режем кубиками или ломтиками. Так же нарезаем картошку кубиками или брусочками, предварительно очистив и помыв.

6  Бросаем сначала капусту, жарим её 10 минут. За это время она осядет и освободится больше места для следующих ингредиентов.

7 Затем кидаем картофель. Следом добавляем томатную пасту, лавровый лист, перец и соль по вкусу. По истечению 10 минут жарки добавляем воду: хватит полстакана. За счёт воды блюдо приобретет сочность. Тушим 40 минут на среднем огне.

8 Рагу готово. Теперь можно подавать к столу. По желанию можно сверху посыпать зеленью.

Рецепт вегетаринского блюда с кабачками

Двигаемся дальше. Как и говорил выше, мы будем рассматривать различные варианты. В состав ингредиентов добавляется ещё кабачки, зелень и другое.

Рассмотрим продукты:

• капуста — 200 грамм
• картошка — 500 грамм
• помидоры — 3-4 штучки
• кабачок — 1 средний
• перец болгарский — 2 штуки
• Лук, морковь по 1 штуки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Томатная паста — 1-2 столовых ложки
• Зелень (петрушка, укроп, кинза), смесь сушеных трав для овощей — по вкусу
• Вода 1 стакана для соуса и 2 стакана для бланширования

Готовим рагу

1 Начнём с подготовки ингредиентов. Перед как приступить к продуктам, поставьте чайник объемом равный двум стаканам. Пускай закипает. Тем временем мы очищаем картофель, морковь, лук и чеснок. Избавится от верхних листов капусты. Так же болгарский перец от семечек и плодоножки. А помидоры и зелень хорошо моем.

2 Продолжаем подготавливать. Измельчаем картофель. Можете нарезать кубиками и ломтиками.

Чтобы картофель не потемнел, замочите их в миске с холодной водой. И продолжаете дальше измельчать остальные продукты.

3 Следом у нам идут капуста. Её нарезаем кубикам или соломкой. А лук мелко измельчаем. Чтобы лук резался, нужен хорошо наточенный ном. Можете почитать здесь, как наточить нож в домашних условиях.

4 Измельчаем кабачок и перец.

5 Дальше по плану нужно очистить помидоры от кожуры. Для этого их кладем в отдельную емкость и заливаем кипятком. Держим 50-60 секунд. После этого вынимаем, остужаем и снимаем кожурку. И режем очищенные помидоры на небольшие кусочки. Откладываем пока в сторонку.

6 В другой чаше смешиваем томатную пасту (примерно 2 столовых ложек) и стакана воды.

7 Теперь нам понадобится сковорода. Наливаем подсолнечное масло, разогреваем и кладем лук с морковью. Обжариваем в течении 3-4 минут. Затем бросаем кабачок с болгарским перцем. Тушим 5-7 минут. Не забываем перемешивать. После чего добавляем капусту, картофель и помидоры. Хорошо всё перемешиваем. Вливаем томатный соус и воду. И доводим до кипения.

8 После того как начнёт булькать, убавляем огонь до минимума. Закрываем крышкой и тушим 20-30 минут.

Дольше всех готовится картофель, поэтому ориентируетесь по нему. Как он станет мягким и рыхлым, значит рагу практически готово.

И сразу добавляем чеснок, соль и черный перец по вкусу, смесь сушенных трав. Опять всё хорошо перемешиваем. Даем постоять на огне ещё минут 5-7.  Рагу готово. Можно распределять по тарелкам.

Овощное рагу может служить отличным гарниром к мясу, рыбе, птице. Его можно назвать ещё вегетарианским блюдом. Приятного наслаждения!

Классический рецепт овощного рагу с мясом

По истине вкусное блюдо. Сейчас мы рассмотрим пошаговый рецепт с фото чудесного блюда овощей в сочетании с мясом. Получиться просто обалденно.

Продукты:

• Картофель — 1 килограмм
• Свинина — 500 грамм
• Кабачок, Перец красный жгучий по 1 штуке
• Болгарский перец — 3 штуки
• Помидор — 4 штуки
• Лук — 3 луковицы
• Морковь — 2 штуки
• Чеснок 5 зубчиков
• Укроп, петрушка — по 1 пучку
• Томатная паста 5 столовых ложек
• Лавровый лист — 3 листа
• Молотый кориандр, молотый перец, соль по вкусу

Начинаем приготовление

1 Начнём с мяса. Свинину хорошо промыть, избавиться от косточек, прожилок твердых. И нарезать небольшими кусочками. Затем достаем сковородку. Туда вливаем растительное масло и разогреваем. Кидаем в сковородку измельченное мясо.Огонь сильный. Обжариваем до появления корочки.

2 Следующим шагом идет у нас измельчение лука и моркови. Лук мелко нарезаем, а морковь нарезаем полукольцами в виде пластинок.

3 Как измельчили овощи, добавляем их к мясо. Хорошо перемешиваем и жарим около 2 минут, т.е. до мягкостей овощей.

4 Беремся за кабачки. Их очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Складываем в казан, где будем тушить  рагу.

5 Так же очищаем картофель и измельчаем. Добавляем их к кабачкам.

6 Следующий шаг это помидоры. Ошпариваем кипятком, немножко держим в кипятке и очищаем от кожуры. Нарезаем их кубиками, как предыдущие овощи. И так же отправляем в казан. В казане овощи хорошо перемешать.

7 Нарезаем болгарский перец, предварительно очистив их от плодоножки и семян. Нарезаем чеснок. По желанию можете добавить жгучий перец. Достаточно половинки такого перца.

8 Измельченные перец, чеснок отправляем в сковородку с мясом. Добавляем томатную пасту. Всё хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой. Тушим на среднем огне где полминуты.

9 Содержимое сковороды перекладываем в казан. Опять всё перемешиваем, добавив соль, молотый черный перец, лавровый лист и 2 стакана воды. Теперь включаем сильный огонь и ждем когда закипит.

10 После того, как закипит, уменьшаем огонь до среднего. Тушим до загустения соуса. Это примерно 30-40 минут. Рагу практически готово.

11 Нарезаем зелень и добавляем к рагу. Перемешать. Тушить около минуты. Теперь можно выключить огонь.

12 Рагу готово. Можно подавать к столу. Оставшуюся зелень можно подать как присыпку.

Видео приготовления овощного блюда в домашних условиях

Смотреть видео: овощное рагу в мультиварке

Теперь Вы знаете, сколько разных вариантов овощного рагу можно приготовить. Мы научились готовить чудесной вегетарианское блюдо в домашних условиях. Пошаговый рецепты с фото наглядно показали, что готовить овощное рагу очень просто.

Спасибо что дочитали до конца. Готовьте с удовольствием. Жду Ваших комментарии. Ставьте класс или лайк рецептам. Делитесь с друзьями. Всего доброго!

Щи из кабачков и капусты — Thaughthefibrofog

Прямо сейчас меня поражают два растения, растущие в моем саду — кабачки и мята. Каждый раз, когда я собираю тонну продуктов, я отворачиваюсь на несколько часов (ну, может быть, дней …), а там еще один огромный урожай ждет, чтобы его собрали и съели. Я определенно не жалуюсь, и мой сад до сих пор вдохновлял цуккини и соус на основе мяты для фисташек, кабачков и рисовой лапши с мятой, а также этот рецепт. Я собираюсь собрать большой урожай кукурузы, поэтому следите за множеством рецептов на основе кукурузы.. . Дайте мне несколько запросов в комментариях!

Этот суп из кабачков и капусты такой ароматный, но при этом очень полезный, поскольку в нем преобладают зеленые овощи. Это отличный обед даже в летние месяцы, потому что это такой легкий суп, и он также подойдет в качестве закуски к основному блюду. Я тестировал его с детьми, и он получил знак «большой палец вверх», так что он подходит как для взрослых, так и для детей!

Кабачки являются не только центральным ингредиентом рецепта рисовой лапши, но и особенно важны в этом супе из кабачков и капусты.Зачем добавление капусты? По правде говоря, однажды в воскресенье днем ​​я хотел приготовить суп, и тогда у меня в холодильнике была большая азиатская капуста. Я люблю капусту, но кроме жарки, я никогда не знаю, как с ней готовить. Он идеально добавил немного дополнительного аромата этому супу из цуккини, и после того, как я съел всю эту зелень, я чувствую себя супер-добродетельным!

Подробные сведения о составе

Для этого рецепта я использовал свой старый фаворит — порошок швейцарского овощного бульона Marigold — чтобы добавить более глубокий аромат, который приходит вместе с бульоном.Хотя изготовление собственных акций — лучший вариант, у большинства из нас нет времени, давайте посмотрим правде в глаза. Этот бренд не содержит дрожжей и глютена, но содержит глутамат натрия, поэтому имейте это в виду, если вы чувствительны. Я также приготовил этот суп без бульона, просто вода, тонна сушеных трав и другой мой любимый — розовая гималайская соль шерпа.

Что касается капусты, то есть из чего выбрать. Я использовал азиатскую капусту из местного магазина, но вы также можете использовать обычную капусту.Для кабачков я использовала смесь обычных зеленых и желтых круглых, потому что это те, которые растут в моем саду. Можно использовать смесь или только один вид — в любом случае будет вкусно!

Дополнительные рецепты супов, почему бы не попробовать:

Суп из сельдерея и яблок

Веганский кукурузный суп

Морковно-шалфейный суп

Сельдереевый суп

Овощной крем-суп из дикого риса

Я всегда на кухне, так что приходите ко мне в Instagram, Facebook и Pinterest, чтобы узнать больше!

Не забудьте закрепить сообщение!

Щи из кабачков и капусты

Этот суп из кабачков и капусты просто полон зелени! Легкий, но ароматный суп, это прекрасный летний обед или закуска к основному ужину в небольшой порции.Определенно отличный способ использовать кабачки, если они этим летом растут в вашем саду так же быстро, как в моем!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Обед, основное блюдо, гарнир, суп

Кухня Американская, британская

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5 средних кабачков, нарезанных крупными кусочками
• 1/2 стакана нарезанной кубиками капусты (я использовала азиатскую капусту)
• 1/2 белого лука нарезанного кубиками
• 1 чайная ложка сушеной куркумы
• 1 см тертого свежего имбиря или мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснока мелко нарезанный
• 1/2 банки кокосового молока
• 2.5 стаканов овощного бульона
• розовая гималайская соль по вкусу
• веточек петрушки для украшения, по желанию
• 1 чайная ложка семян кунжута для украшения, по желанию

• Нагрейте масло в сковороде и добавьте нарезанный лук, куркуму, чеснок и имбирь. Готовьте 4-5 минут на слабом огне, время от времени помешивая, пока лук не прожарится.

• Добавьте нарезанные цукини и капусту и перемешайте. Варить еще пять минут, а затем добавить овощной бульон.

• Доведите смесь до кипения и варите на медленном огне около 30 минут.

• Добавьте кокосовое молоко и готовьте на слабом огне еще 5 минут, помешивая до образования однородной массы.

• Снимите суп с плиты и взбейте его ручным блендером до получения однородной массы. Если вы предпочитаете более жидкий суп, добавьте немного горячей воды.

• Добавьте гарниры, если используете, и сразу подавайте. Наслаждаться!

Швейцарская группа по интересам Непереносимость гистамина

Все ингредиенты в этом супе из кабачков и капусты оцениваются как «0» по шкале SIGHI для гистамина, за исключением:

• чеснок, оценка «1».В списке SIGHI указано, что это часто хорошо переносится после приготовления.
• имбирь, оценка «1». В списке SIGHI указано, что небольшие количества обычно переносятся хорошо.
• семян кунжута с оценкой «1». Их можно легко исключить из рецепта или заменить тыквенными семечками.

Овощной фонд

• не входит в список SIGHI. Приготовление собственных овощей и трав с низким содержанием гистамина — хороший вариант, если фирменные продукты вам не подходят.

Продукты Amazon для Великобритании

Приведенные выше ссылки предназначены для моих читателей из Великобритании:
Бархатцы швейцарский овощной бульонный порошок
Шелковый путь розовая гималайская соль

***

Этот пост содержит партнерские ссылки — спасибо за то, что вы использовали их без каких-либо дополнительных затрат для поддержки сайта, это очень ценно.
Пожалуйста, следуйте советам своего врача в отношении всех медицинских процедур, добавок и диетических предпочтений, как указано в моем отказе от ответственности. Я не медицинский работник, и этот пост, как и все другие сообщения в этом блоге, предназначен только для информационных целей. Все читатели блога должны следовать советам своих врачей и других медицинских работников относительно надлежащего лечения любых заболеваний. Этот и все другие сообщения не предназначены для пропаганды или поощрения использования диеты с низким содержанием гистамина, определенных добавок, пищевых продуктов или продуктов, а также в качестве медицинских рекомендаций каким-либо образом.Я не несу ответственности за какой-либо вред, прямой или косвенный, или несущественный, в результате использования любой информации, представленной в этом блоге. Читатели используют информацию в этом блоге на свой страх и риск.

Ключевое слово комфортная еда, здоровое питание, растительная пища, суп, летние продукты, веганский, вегетарианский

Детоксикационный капустный суп | The Mostly Vegan

Хорошо, ребята, уже почти середина января. Пора проверить решение. Как у вас дела? Шкала от 1 до 10? Сам я никогда особо не разбирался в резолюциях.Вместо этого я считаю январь идеальным временем, чтобы вернуться к более чистому питанию и регулярным тренировкам, которые могли бы отойти на второй план по сравнению со всеми сладостями и угощениями, а также временем, проведенным в отпуске с друзьями и семьей. Нравится вам это или нет, но это снова реальность. Точно так же, как мой теплый детокс-салат из чечевицы помог мне пережить каникулы, не прибегая к спортивным штанам и свитерам Санты, этот детоксифицирующий капустный суп здесь, чтобы смягчить новогодний удар.

Я отдаю дань уважения печально известному повальному увлечению капустными супами из 90-х. Моя версия, конечно, очень полезна и невероятно вкусна.Это фактически стало нашим рецептом овощного супа. Вместо того, чтобы бросать все в мультиварку с простой старой водой (да, многие рецепты приготовления капустных щей идут по этому пути), я начинаю с варки лука и чеснока на среднем огне в течение полных 10 минут для придания вкуса, а затем добавить кучу цукини, сельдерея и болгарского перца. (Вы также можете добавить морковь, но история о капустном супе обычно не учитывает их в пользу овощей с более высоким содержанием воды). Консервированные измельченные помидоры придают немного кислотности, а овощам с низким содержанием натрия — некоторую глубину вкуса.Перед добавлением капусты овощи немного варить на медленном огне, чтобы не осталось кашицы с мягкими овощными помоями. Единственные приправы для супа — лавровый лист, морская соль и черный перец. Звучит мягко, но иногда лучше всего просто.

Я уже дважды приготовил этот суп под Новый год, и, хотя рецепт дает суп на целую чану, он съедается за несколько дней. Хотя я не рекомендую использовать ретро-маршрут и есть его на завтрак, обед и ужин в течение целой недели, из него получится довольно сладкий письменный обед, полдник или мой любимый — легкий и уютный ужин с парой кусочков. цельнозернового хлеба, смазанного кокосовым маслом.Является ли ваше новогоднее решение смелым, например, стать полностью веганом; или скромный, как приготовление супа с нуля, вместо того, чтобы полагаться на консервы, этот суп — идеальный рецепт, который поможет вам встать на путь и начать новую здоровую привычку.

Детоксицирующий капустный суп

На приготовление примерно 17 чашек.

Ингредиенты

• 5 стаканов измельченной капусты (1 маленький кочан)
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 6 зубчиков чеснока, измельченный
• 2 стакана зеленого болгарского перца, нарезанного кубиками (1½ большого перца)
• 2 стакана сельдерея , нарезанные кубиками (8 стеблей сельдерея)
• 2 стакана цукини, нарезанных кубиками (2 средних кабачка)
• 1 банка 20 унций измельченных помидоров без добавления соли
• 8 стаканов (64 унций) овощного бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки оливок масло
• 1 лавровый лист
• 1½ чайной ложки морской соли
• 1 чайная ложка черного перца

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле.Добавьте в кастрюлю лук, чеснок, соль и перец и обжарьте, пока лук не станет мягким и мягким, примерно 10 минут.
2. Добавьте в кастрюлю оставшиеся овощи (кроме капусты) с измельченными помидорами, овощным бульоном и лавровым листом. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 15 минут. Через 15 минут добавьте капусту в кастрюлю и готовьте под крышкой еще 15 минут.
3. Приправить солью и перцем по вкусу и подавать в горячем виде. Дайте супу полностью остыть, прежде чем хранить остатки в холодильнике на срок до недели.

3.5.3226

Оповещение о бонусном рецепте !!! Зайдите в блог Ritual Wellness от Project Juice , где я приготовила более здоровую новогоднюю еду. Этот жареный фаршированный сладкий картофель с измельченной брюссельской капустой, черной чечевицей с травами и чимичурри из граната — восхитительный источник клетчатки и протеина.

Овощной суп с капустой — Кедровая ложка

Поделиться — это забота!

Вам понравится этот вегетарианский суп, который согреет вас! Овощной суп с капустой — это полезный, сытный суп с овощами, бобами и крошечной пастой.

Овощной суп с капустой — это рецепт, который можно приготовить менее чем за 30 минут и которым можно наслаждаться круглый год. Этот суп также хорошо замораживается на потом, что делает его отличным вариантом для приготовления еды. Я люблю супы с овощами, но также и с фасолью. Бобы содержат хорошую дозу протеина, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

Добавьте этот суп в ротацию этой зимой вместе с другими моими любимыми, такими как суп из белой фасоли и домашний суп минестроне.

ОВОЩНОЙ СУП С КАПУСТАМИ

Если бы вы спросили меня, какую пищу я ем чаще всего круглый год, я бы ответил, что суп.

Мне нравится универсальность супов и то, что из них можно делать большие партии. Остатки еды — лучший друг мамы, и в моем доме нет исключения.

Мне также очень нравятся супы, которые я могу приготовить, но модифицировать, используя ингредиенты, которые есть в моем холодильнике и кладовой.

Для тех, кто придерживается средиземноморской диеты, этот овощной суп с капустой идеально подойдет.

Вы можете легко потерять макароны и просто есть овощи и бобы, чтобы сделать их низкоуглеводными.Я обожаю эти крошечные пасты в супах, например, этот итальянский свадебный суп , , поэтому я знала, что мне нужно добавить его в этот овощной суп.

Одной из уникальных добавок, которые я добавил в этот суп, была капуста. Я люблю капусту и забываю использовать ее в супах. Я в основном использую его в салатах, таких как Healthy Coleslaw и Mango Cabbage Coleslaw .

Обычно я не делаю щи, но у меня был пакет остатков капусты из капусты, поэтому я решил добавить ее.

Мне нравится текстура, которую он добавляет, и теперь я часто использую ее в супах.

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ЭТОМ СУПЕ?

ОВОЩИ: Так как это овощной суп, лучше поверить, что в нем много овощей. Я использовала морковь, сельдерей, капусту, кабачки, нарезанные кубиками помидоры и лук.

Не стесняйтесь добавлять любые овощи, которые у вас есть под рукой.

ФАСОЛЬ: Я люблю использовать белую фасоль в супе. Они кремовые и добавляют в блюдо протеина.

Вы можете заменить любой bean на свой вкус. Еще мне очень нравится нут в этом легком супе.

GREENS: У меня всегда есть пакет замороженной капусты или шпината в морозильной камере, поэтому я могу добавить пригоршню в суп.

Обе эти зелени прекрасно подходят для этого супа вместе со швейцарским мангольдом.

СПЕЦИИ: Я добавил в этот суп орегано, базилик и тимьян вместе с толченым красным перцем для дополнительной пряности.

Проявите творческий подход и добавьте свои любимые специи!

ПАСТА: Паста в этом рецепте не обязательна, но если вы хотите ее добавить, я предлагаю попробовать небольшую пасту.

Я люблю пасту ацини де пепе, которую часто можно найти в итальянском свадебном супе.

КАК СДЕЛАТЬ СУП?

Я готовлю этот суп на плите, и он готовится менее чем за 30 минут.

1. Приготовьте макароны согласно упаковке.
2. Начните с измельчения овощей. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте чеснок и лук. Добавьте морковь, сельдерей, специи и продолжайте обжаривать.
3. Добавьте бульон, нарезанные кубиками помидоры, капусту и кабачки и тушите еще 5-8 минут.Добавьте капусту и тушите, пока она не завянет. Добавьте пасту и тушите еще 1-2 минуты.
4. Подавать теплым с петрушкой и свежим базиликом.

ЕСЛИ ЭТОТ СУП ВАМ НРАВИТСЯ, ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:

МАРОККАНСКИЙ МОРКОВНЫЙ КРАСНЫЙ ЛЕНТИЛЬНЫЙ СУП

МЕДЛЕННАЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕДЛЕННЫЙ СУП

SOUPET 0000000000009000

SOUPET 9red

• 1 стакан пасты ацини де пепе или других небольших макарон
• 2 столовых ложки оливкового масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1/2 большого сладкого лука, нарезанного кубиками
• 3 крупных моркови, очищенных, нарезанных
• 2 сельдерея нарезанные стебли
• 1 стакан нарезанной капусты
• 1 средний кабачок, нарезанный ломтиками
• 1 чайная ложка орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чая сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки измельченного красного перца {необязательно}
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки черного перца
• Банка белой фасоли объемом 16 унций, осушенной
• Банка объемом 1–28 унций нарезанные кубиками помидоры в соусе {попробуйте жареные на огне, если хотите особого вкуса}
• 4 стакана овощного бульона
• 2 стакана нарезанной капусты {или зелени на ваш выбор}
• Нарезанная свежая петрушка
• Нарезанный свежий базилик
• Измельченный красный перец
• Сыр пармезан или сыр моцарелла

Инструкции

1. Приготовьте макароны согласно упаковке.
2. В большой кастрюле нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте 2 минуты.
3. Добавьте чеснок, морковь и сельдерей и обжарьте еще 3-4 минуты.
4. Добавьте кабачки, капусту, белую фасоль, нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон, орегано, базилик, тимьян, толченый красный перец, соль и перец и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и тушите 6-8 минут или пока кабачки не станут мягкими.
5. Добавьте капусту и продолжайте варить на медленном огне, пока капуста не увянет, примерно 2–3 минуты.
6. Добавьте приготовленную пасту в суп и хорошо перемешайте.
7. Снимите с огня и подавайте суп в отдельных мисках. Добавьте зелень и измельченный красный перец.

Примечания

Этот суп хранится в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

Вы также можете заморозить этот суп на срок до 3 месяцев, но не забудьте полностью остыть перед замораживанием.

Детокс-капустный суп — чаевые на кухне

Давно молчал, друзья! Последние несколько дней я был немного не в себе, и это сильно замедлило меня, говорю я! Болезнь действительно заставляет ценить свое здоровье.Не то чтобы я не всегда, но сегодня делаю больше, чем когда-либо. Я наконец-то чувствую себя немного лучше, кашель утихает, и мне снова хочется готовить. Я не могу сказать, что сейчас хочу есть чизбургер, поэтому я сделала большую партию этого детокс-капустного супа. Veggie Central и я очень этому рады. Я люблю овощи и люблю капусту. В этом супе так много полезных и питательных продуктов, и он идеально подходит для быстрого восстановления.

Вы знаете, что я болею, когда:

1.Я не хочу готовить.

2. Бокал вина звучит ужасно.

3. Нет аппетита.

Скажи ЧТО? У меня ВСЕГДА был аппетит. Наверное, больше, чем у нормального человека. Я был тем парнем, который пихал мне в лицо шоколадный торт на каждой вечеринке по случаю дня рождения. Какие? Я люблю торт.

Хорошо, да, вернемся к детоксикации. Этот суп идеален. В нем много овощей и так много аромата. Просто сделай это — твое тело будет любить тебя!

Распечатать

Капустный суп Детокс

• Автор: Линдси // Tipps in the Kitch
• Время на подготовку: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 50 минут
• Доходность: 8–10 1x

Состав

• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 4 нарезанных стебля сельдерея
• 3 крупные моркови, очищенные и нарезанные
• 1 кабачок, разрезанный на четвертинки
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 чашка окраски нарезанная
• 1 1/2 стакана замороженных зеленых бобов
• банка 28 унций жареные нарезанные кубиками помидоры
• банка томатного соуса 8 унций
• Овощной или куриный бульон 6 куб.
• Зеленая капуста 1/2 кочана, тонко нарезанная
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 чайная ложка орегано
• Хлопья красного перца 1/4 ч.л.
• 1/2 ч.л. тимьяна
• 1/2 ч.л. паприки
• Свежая петрушка или кинза в качестве гарнира

Шкала
1x2x3x

Инструкции

1. Нагрейте 2 ч оливкового масла в большой кастрюле.Когда масло остро, добавьте лук и чеснок; обжарить 1-2 минуты.
2. Теперь добавьте сельдерей, морковь, кабачки, болгарский перец, окра и стручковую фасоль; варить 5-6 минут, пока морковь не станет чуть нежной.
3. Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, бульон и специи; довести до кипения, затем убавить огонь и добавить капусту. Варить на медленном огне около 20 минут. При необходимости добавьте еще бульона и отрегулируйте количество соли по вкусу.
4. Подавать в мисках со свежей нарезанной петрушкой или кинзой.

Карта рецептов при поддержке

Похожие сообщения

Рецепт супа Минестроне {Heathy & Hearty}

Вы любите минестроне?

Этот любимый итальянский суп готовится из свежих сезонных овощей, часто с добавлением пасты или риса.Общие ингредиенты включают бобы, лук, сельдерей, морковь, бульон и помидоры.

Рецепта минестроне не существует, поскольку его обычно готовят из сезонных овощей. Он может быть вегетарианским, содержать мясо или содержать основу для супа на основе мяса (например, куриный бульон).

Видео: как приготовить суп Минестроне

Когда дело доходит до Минестроне, импровизируйте!

Итак, что вы вставляете в свой минестрон, действительно зависит от вас. Не любите фасоль? Оставьте их.Любите макароны? Добавьте немного (мы рекомендуем небольшие макароны, такие как диталини). Минестроне — это действительно импровизация.

Но с чего начать? Вот сытный рецепт супа минестроне с большим количеством белой фасоли, кабачков, капусты, помидоров, моркови, сельдерея и лука. Это один из наших любимых супов в прохладную погоду.

Элиза Бауэр

Как хранить и замораживать Минестроне

Остатки минестроне можно поставить в холодильник примерно на неделю и разогреть либо в микроволновой печи, либо на медленном огне на плите.

Суп также довольно хорошо замораживается, хотя овощи, как правило, становятся мягче после замораживания и разогрева. Обратите внимание, что макароны , а не хорошо замораживаются, поэтому, если вы планируете добавить немного, лучше заморозить суп без макарон, а затем добавить его после размораживания и разогрева.

Элиза Бауэр

Добавлять макароны или не добавлять макароны?

Этот рецепт не требует пасты, но он может сделать минестроне очень сытным. Используйте небольшие макароны, такие как диталини, но макароны в крайнем случае подойдут.Примерно одна чашка сырых макарон — неплохое количество.

Итак, , когда вы добавляете пасту в минестроне? Если вы хотите, чтобы все готовилось в одной кастрюле, потушите овощи примерно через 10 минут на шаге 3. Возможно, вам придется постепенно добавлять еще 1-2 чашки жидкости, так как паста немного впитает их.

Чтобы лучше контролировать степень готовности, отварите макароны отдельно в бульоне или воде, затем слейте воду и добавьте в готовый суп.

Пока остаются остатки, макароны впитывают бульон и становятся мягкими.Чтобы этого не произошло, отварите его отдельно, слейте воду и добавьте приготовленную пасту по мере необходимости, когда будете подавать суп. Лучше всего заморозить суп без пасты; добавить после размораживания и разогрева.

Что подавать с супом Минестроне?

Вы не ошибетесь с хрустящим хлебом. И большая ложка песто, плавающая на каждой миске прямо во время сервировки, — это просто рай! Если вы хотите больше мяса, попробуйте добавить в суп итальянские сосиски или оставить их на стороне.

Ознакомьтесь с нашими другими рецептами Минестроне

Сохрани это

Вы можете использовать консервированную фасоль (используйте марку хорошего качества, я рекомендую S&W или Bush’s) или можете приготовить сухую фасоль.Если вы начинаете с сухих бобов, замочите около 3/4 стакана сухих бобов на ночь в холодной воде (или залейте бобы кипятком и замочите на 1 час). Осушать. Залейте несколькими дюймами подсоленной воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение часа или пока не станет достаточно мягким, чтобы можно было есть. Затем слейте воду и используйте в этом рецепте, как указано.

• 1/4 стакана оливкового масла холодного отжима
• 3/4 стакана нарезанного лука
• 3/4 стакана нарезанной моркови
• 3/4 стакана нарезанного сельдерея
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 лавровый лист
• 2 веточки свежего тимьяна или чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки семян фенхеля, измельченных
• 1 картофель юконский золотой, очищенный и нарезанный кусочками 3/4 дюйма
• 2 стакана нарезанной савойи или кудрявой капусты
• 1 кабачок, нарезанный кусочками 3/4 дюйма
• 2 свежих спелых помидора среднего размера (рома, если есть), очищенных от сердцевины, очищенных, нарезанных
• 6 стаканов куриного бульона (или овощного для вегетарианской версии)
• 1 банка каннеллини или большой северной белой фасоли на 15 унций, высушенная (около 1 1/2 стакана вареной белой фасоли)
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• Пармезан, натертый на терке для украшения

1. Обжарить овощи:

   Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном объемом 4-5 литров на среднем или сильном огне.Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, пока не подрумянится, около 8 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.

   Добавьте лавровый лист, тимьян, семена фенхеля. Добавьте картофель, капусту, кабачки и помидоры. Добавьте куриный бульон.

2. Варить суп на медленном огне:

   Доведите до кипения и убавьте огонь до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими и не прожарятся.

3. Закончить суп:

   Добавьте в суп фасоль и петрушку.Приправить по вкусу солью и перцем. Доведите до кипения и варите еще 5 минут. Удалите лавровый лист и веточки тимьяна.

   Подавать с добавлением тертого сыра пармезан.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Сытный + полезный суп из капусты

Да здравствует всемогущая капуста! Серьезно, я сторонник этого вкусного овоща.Это доступно. Универсальный. Здоровый. И в этом пикантном рецепте сытного капустного супа он просто потрясающий. Каждая миска этого рецепта супа УПАКОВАНА красочными овощами … сладким болгарским перцем, морковью, брокколи, цукини, сельдереем … и МНОГОЕ ДРУГОЕ. Я думаю, тебе это понравится. 🙂

Кто готов к сытной тарелке щи? * поднимает руку *

Этот суп такой вкусный. Тоже так просто. Идеально подходит для холодных зимних и весенних ночей, но достаточно светлого, чтобы наслаждаться им круглый год.

В этом рецепте супа из капусты я хотел создать красочную комбинацию, а не просто капусту. Помните, мы сначала едим глазами. Кроме того, чем больше овощей задействовано, тем больше питательных веществ в каждой миске.

Вы можете наслаждаться этим рецептом супа, не беспокоясь о лишних калориях. Естественно низкокалорийный и обезжиренный, это отличная идея для здорового ужина.

БОНУС: Прекрасные остатки на обед.

Необходимые ингредиенты:

• Капуста — около половины кочана зеленой капусты
• Болгарский перец — Подойдет любой цвет, но мне нравятся красные по цвету и сладости в этом рецепте
• Брокколи
• Цветная капуста
• Кабачки
• Морковь
• Сельдерей
• Лук
• Чеснок
• Нарезанные кубиками помидоры
• Куриный или овощной бульон
• Оливковое масло
• Лавровый лист, сушеные итальянские травы, соль и перец
• Острый соус — по желанию и по вкусу

Для этого По рецепту все овощи свежие, за исключением нарезанных кубиками помидоров.Вы, конечно, можете использовать свежие помидоры, если хотите, но у меня в кладовой была банка, идеально подходящая для этого рецепта. Кроме того, добавление томатного сока в банку помогает приготовить вкусный суп.

Вы можете менять местами овощи в зависимости от ваших предпочтений, особенностей и сезона. Я не использовал картофель в этом рецепте, потому что мне не нужно было слишком много «крахмалистых» ингредиентов.

Другие овощи, которые можно использовать в этом овощном супе: пастернак, фенхель, лук-порей, стручковая фасоль, свежий шпинат, капуста и желтая тыква.

Как приготовить капустный суп:

Инструкции для плиты:

1. Вымойте и подготовьте все овощи в соответствии со списком рецептов.
2. В большой суповой кастрюле разогрейте оливковое масло до среднего уровня. Добавьте чеснок, лук, сельдерей и морковь. Готовьте и перемешивайте, пока чеснок не станет золотистым, а лук не станет прозрачным, около 10 минут.
3. Добавьте оставшиеся овощи. Посыпать солью и перцем. Варить и перемешивать 10-15 минут. Овощи будут нежными и хрустящими.
4. Затем добавьте неосушенные помидоры, бульон, лавровый лист и итальянскую приправу. Смешайте и доведите до слабого кипения, часто помешивая.
5. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 1-2 часа, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Приправить солью, перцем и острым соусом по вкусу.

Crockpot / Slowcooker Инструкции:

1. В мультиварке или мультиварке на 6 литров перемешайте все ингредиенты.
2. Накрыть крышкой и варить 8 часов на слабой или 4-5 часов при высокой температуре.

Я предпочитаю готовить этот суп на плите, потому что приготовление овощей в масле действительно помогает придать глубину вкуса. Чеснок, лук и сельдерей карамелизируются. Помидоры смешать с обжаренными овощами, а затем убрать все вкусные коричневые кусочки со дна суповой кастрюли.

Но, если вам лень или вам не хватает времени, бросьте все это в мультиварку и уходите. Я был там.

В любом случае этот сытный суп такой вкусный.

Питательный овощной бонус:

Во-первых, позвольте мне заявить, что я НЕ врач или медицинский работник. Тем не менее, я довольно много знаю о продуктах питания и их питательных свойствах. Вот краткий обзор силы овощей, используемых в этом супе:

• Капуста — низкокалорийная и полная антиоксидантов
• Болгарский перец — отличный источник витаминов C + A
• Брокколи — богат клетчаткой, много минералов и питательных веществ, богат витамином C
• Цветная капуста — много питательных веществ и витаминов
• Цукини — очень низкокалорийный, богат фолиевой кислотой и антиоксидантами
• Морковь — обильное количество бета-каротинов, витамин А
• Сельдерей — низкокалорийный, с низким содержанием углеводов и полный клетчатка
• Лук — хороший источник витамина С, хрома и др.
• Чеснок — слишком много, чтобы перечислять, чеснок — источник энергии
• Помидоры — очень низкокалорийный, отличный источник витамина С, и упакован с ликопином

Вы действительно хотите узнать самое лучшее об этом рецепте капустного супа?

У этого супа ХОРОШИЙ вкус.Это здоровая еда, которая не только полезна для вас, но и имеет восхитительный вкус. Чеснок и лук в сочетании с овощами, острыми помидорами и бульоном медленно кипятят, чтобы создать великолепный пикантный вкус, который трудно превзойти. Итальянские приправы и лавровый лист добавляют глубину пряностей, не подавляя их, и дополняют полезные свойства овощей.

Наша семья любит немного специй, поэтому мы добавили несколько коктейлей нашего любимого острого соуса. Это совершенно необязательно, но добавляет приятный привкус капусте и овощам.

Вот еще рецепты, которые, я думаю, вам понравятся:

Crockpot Lasagna Soup

Жареная капуста на сковороде

Суп Чеддер с брокколи

Мы не можем дождаться, когда вы попробуете этот сытный + полезный капустный суп дома. Дайте нам знать, что вы думаете, и мы будем рады услышать ваши варианты.

Подпишитесь на нашу новостную рассылку «Купи этого повара», чтобы получать новые материалы. Подпишитесь на нас в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram, чтобы узнать о наших последних и лучших идеях!

Сытный + полезный суп из капусты

Каждая тарелка этого пикантного супа из капусты наполнена яркими овощами.Этот ароматный суп, доведенный до совершенства на медленном огне, очень полезен и сытен.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 2 часа 30 минут

Общее время 3 часа

Суп-курс

Кухня Американская

Порций 10

Калорий 86 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 репчатая луковица, нарезанная
• 2 стебля сельдерея нарезанных, с листьями
• 2 крупные нарезанные моркови
• Нарезанные на 1/2 кочана
• 2 болгарский перец без семян, нарезанный
• 2 стакана нарезанной брокколи
• 2 стакана нарезанной цветной капусты
• 1 нарезанный цуккини
• 15 унций нарезанных кубиками помидоров неосушенные
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 2 лавровых листа
• ½ чайных листьев перец
• 6 стаканов куриного или овощного бульона
• острый соус по желанию, по вкусу

Инструкции

Инструкции для плиты

• Вымойте и подготовьте все овощи в соответствии со списком рецептов.

• В большой суповой кастрюле разогрейте оливковое масло до среднего уровня. Добавьте чеснок, лук, сельдерей и морковь. Готовьте и перемешивайте, пока чеснок не станет золотистым, а лук не станет прозрачным, около 10 минут.

• Добавьте оставшиеся овощи. Посыпать солью и перцем. Варить и перемешивать 10-15 минут. Овощи будут нежными и хрустящими.

• Затем добавьте неосушенные помидоры, бульон, лавровый лист и итальянскую приправу. Смешайте и доведите до слабого кипения, часто помешивая.

• Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 1-2 часа, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Приправить солью, перцем и острым соусом по вкусу.

Инструкции по мультиварке / медленноварке

• Вымойте и подготовьте овощи в соответствии со списком рецептов.

• В мультиварке на 6 литров или мультиварке смешайте все ингредиенты.

• Накрыть крышкой и варить 8 часов на слабой или 4-5 часов на высокой температуре.

Nutrition

Порция: 1 г Калории: 86 ккалУглеводы: 12 г Белки: 3 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 791 мг Калий: 569 мг Волокно: 4 г Сахар: 6 г Витамин A: 3066IU Витамин C: 92 мг Кальций

Рецепт простого капустного супа

Делиться — значит позаботиться!

Этот рецепт Простого капустного супа идеально подходит, если вы хотите ускорить достижение своих целей по снижению веса или очистить свое тело после долгих дней переедания. Это также отличный рецепт, если вы соблюдаете какой-либо тип голодания, аналогичный Daniel Fast , поскольку в нем нет мяса или обработанных ингредиентов.

Этот рецепт простого капустного супа основан на томатном супе и содержит множество ярких и богатых питательными веществами овощей, таких как желтый кабачок, цуккини, морковь, зеленая фасоль и, конечно же, большое количество пурпурной капусты, и они прекрасно смешиваются друг с другом. для придания отличного вкуса, а суп наполнен клетчаткой, чтобы вы чувствовали себя сытыми и довольными.

Рецепт капустного супа

Мне нравится, как легко добавить этот рецепт в мультиварку.Это идеальный способ приготовить легкий обед для вашей рабочей недели, который также будет насыщен питательными веществами. Готовьте его, пока вы работаете весь день, и подавайте на ужин, а затем складывайте остатки в отдельные емкости для разогрева на обед каждый день.

Мои кексы из цельнозернового кукурузного хлеба идеально подходят к этому рецепту вкусного супа! Сэкономив столько калорий, вы можете легко побаловать себя этим супом для похудения!

Варианты этого простого рецепта капустного супа:

Не стесняйтесь заменять любые овощи овощами, которые нравятся вам и вашей семье.Например, моя семья не любит грибы, поэтому я предпочитаю не включать их в рецепт, когда делаю это для своей семьи, и иногда я добавляю дополнительные кабачки вместо грибов.

• В этот рецепт простого капустного супа можно также добавить лапшу из цельнозерновой пасты, чтобы получить дополнительную клетчатку и текстуру.
• Этот простой рецепт капустного супа также отлично подходит для морозильной камеры, так что удвойте порцию и заморозьте на ночь, когда у вас просто нет времени для приготовления.
• Если вы и ваша семья хотите сделать этот суп более сытным, вы можете добавить измельченную курицу, постный фарш из индейки или говядины, чтобы увеличить количество белка в рецепте на порцию.

Состав

• Лук белый
• Чеснок
• Грибы шиитаке
• Морковь
• Томатный сок
• Куриный бульон
• Жареные на огне помидоры, нарезанные кубиками
• Кабачки
• Кабачок желтый
• Зеленая фасоль
• Фасоль
• Пурпурная капуста
• Итальянская приправа
• Соль
• Черный перец
• Хлопья красного перца

Как приготовить этот простой рецепт капустного супа:

Начните с подготовки всех овощей.Сначала я нарезаю кабачки, кабачки и морковь.

Затем вы разрежете кочан пополам, сделаете из него сердцевину, а затем нарежете тонкими кусочками.

Нагрейте большую сковороду на среднем или слабом огне и покройте ее антипригарным кулинарным спреем. Готовьте лук, чеснок, грибы и морковь, пока они не станут мягкими, около 5 минут.

Затем добавьте томатный сок, куриный бульон, помидоры, приготовленные овощи и оставшиеся овощи в мультиварку.Приправить итальянской приправой, посолить и поперчить по вкусу.

Затем готовьте на медленном огне, пока овощи не станут мягкими, 2–3 часа.

В качестве дополнительного шага, чтобы заморозить остатки: выньте желаемую часть, разлейте в пластиковые пакеты для заморозки, разложите на противне и заморозьте. Когда суп застынет в плоском виде, его намного легче хранить, не занимая слишком много места. Чтобы разморозить, поместите пакет в холодильник на 24 часа, а затем снова нагрейте.

Распечатать рецепт

]]>

Простой капустный суп

Простой полезный рецепт из пурпурной капусты, моркови, лука, грибов на основе томатного супа.Этот рецепт простого капустного супа богат клетчаткой и низкокалорийен.

Время приготовления20 минут

Время приготовления2 часа

Общее время2 часа 20 минут

Курс: основное блюдо, суп

Кухня: американская

Ключевое слово: капуста, детокс, суп, помидор, овощи, очищение

Порций: 6

калорий: 204 ккал

Автор: Брук Фармер

Ингредиенты

• 1 маленькая белая луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 упаковка на 5 унций нарезанные ломтиками грибы
• 3 целые моркови, очищенные и нарезанные
• 3 стакана томатного сока с низким содержанием натрия
• 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 14.Банки объемом 5 унций, жареные на огне, без добавления соли, нарезанные кубиками помидоры
• 1 кабачок, нарезанный кружочками и четвертинками
• 1 желтый кабачок, нарезанный кружочками и четвертями
• 1 мешок замороженной зеленой фасоли объемом 8 унций
• 1 банка фасоли объемом 15 унций осушенный и промытый
• 3 стакана нарезанной пурпурной капусты
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

Инструкции

• Нагрейте большую сковороду на среднем или слабом огне и покройте ее антипригарным кулинарным спреем.