Простой рецепт тыквенного супа: Первые блюда — рецепты с пошаговыми фото на 2D-Recept

Тыквенный суп-пюре — ЭкоФерма

Описание рецепта

Предлагаем  простой рецепт одного из наших наиболее любимых диетических супов пюре из тыквы. Легкий с насыщенным ароматом крем суп который очень просто приготовить в любое время, идеально подходит для детей и взрослых.

Количество: 6 Время приготовления: 40 минутPT40M

Ингредиенты для приготовления //

• Специи: сладкая паприка, прованские травы, соль по вкусу

Купить эти продукты

Товары добавлены!

Вернуться в рецепт

Перейти в корзину

Инструкция приготовления

1 Для приготовления возьмем небольшую тыкву, сладкий болгарский перец, пару тройку зубчиков чеснока, тыквенное масло и семечки, немного сухой паприки и прованские травы.

2 Болгарский перец очищаем от косточек и нарезаем на произвольные куски

3 Из тыквы удаляем косточки, удобней всего это сделать ложкой

4 Очищенную от плотной кожуры тыкву нарезаем на произвольные некрупные куски

5 Нарезанные овощи складываем в кастрюлю

6 Доливаем необходимое количество воды и ставим на огонь

7 Доводим до кипения и добавляем чайную ложку соли

8 Добавляем дольки чеснока

9 Добавляем специи: четверть чайной ложки сухой сладкой паприки, чайную ложку смеси прованских трав и на медленном огне  варим до готовностию По времени примерно тридцать минут.

10 Снимаем кастрюлю с огня и превращаем содержимое в пюре для этого можно использовать погружной блендер или как мы деревянный пестик. Главное чтобы не было комков.

11 Вот так примерно должно получиться, цвет насыщенный приятный глазу консистенция однородная

12 Разливаем по тарелкам и украшаем тыквенными семечками с добавлением тыквенного масла, по желанию можно добавить крутоны (сухарики из белого хлеба) с зеленью.

Приятного аппетита!

Рекомендуем посмотреть

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 60 минут

Время приготовления 40 минут

Суп из тыквы.

Как готовить тыквенный суп

Суп из тыквы — не только легкое в приготовлении блюдо, но и прекрасный источник витаминов и «солнечного» настроения. Тыквенный суп вкусный и полезный, ведь он отлично укрепляет сосуды и очищает печень. А его приятный желтый цвет способен «согреть» в пасмурную и холодную погоду.

Рецептов тыквенного супа существует много, но мы подготовили для вас самый быстрый и простой.

Продукты для приготовления

Способ приготовления

Этап № 1

Тыкву чистим, нарезаем небольшими кусочками. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Этап № 2

Выкладываем тыкву в огнеупорную посуду. Добавляем пару зубчиков чеснока. Смазываем наши кусочки оливковым или растительным маслом. Ставим в духовку на 15–20 минут.

Этап № 3

Лук режем на маленькие кусочки. Жарим его на сливочном масле до золотистого цвета.

Этап № 4

Картошку чистим и нарезаем кубиками. Добавляем в сотейник с луком и заливаем водой. Оставляем тушиться.

Этап № 5

Достаем из духовки тыкву. Выкладываем ее в наш сотейник с картошкой и луком. Проверяем, готова ли картошка.

Этап № 6

Взбиваем все блендером. Добавляем соль и перец по вкусу.

Этап № 7

Подаем к столу. В каждую порцию добавляем сметану.

ТМ «Радость вкуса»
Первые блюда

Поделиться рецептом:

0

Тыквенный суп-пюре на бульоне — классический рецепт пошагово с фото

Уже чего только не перепробовала приготовить из тыквы. На очереди суп-пюре. На самом деле рецепт его проще простого, и времени потребуется немного.

Простой рецепт тыквенного супа-пюре

Ингредиенты

Для супа:

• тыква — 500 г;
• бульон — 500 мл;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный — по вкусу.

Для подачи:

• семечки тыквенные очищенные — несколько шт.;
• сливки — 1-2 ст. л.;
• батон нарезной — 8 ломтиков;

Как приготовить суп-пюре

Время приготовления: 45 минут

Кухня: русская

1. Тыкву очищаем от мякоти с семечками (если есть) и от кожуры. Нарезаем крупными кубиками.

2. Репчатый лук чистим и тоже крупно режем.

3. В кастрюлю кладём кусочки тыквы, нарезанный лучок, два очищенных зубчика чеснока.

4. Заливаем бульоном и ставим на плиту. Доводим до кипения и варим около 15 минут, пока тыква и лук с чесноком не станут мягкими. За 5 минут до готовности добавляем соль по вкусу.

Бульон у меня был сварен заранее из кролика. Вы можете приготовить куриный или овощной.

5. Снимаем с огня и аккуратно, чтобы не обжечься, измельчаем всё погружным блендером.

6. Кастрюлю с супом-пюре отправляем на огонь. Доводим до кипения и убираем с горячей плиты, даём чуть настояться, минут 5.

7. Батон нарезаем ломтиками, подсушиваем в духовке или тостере.

8. Горяченький суп-пюре наливаем в глубокие тарелки или бульонницы. Приправляем чёрным молотым перчиком, семечками, сливками и подаём с подсушенным батоном.

В тыквенный суп-пюре по вкусу можно добавить и другие овощи, например, болгарский перец или картофель. А кроме чёрного перца, использовать любимые ароматные специи. От этого вкус супа станет лишь богаче.

Тыквенный суп-пюре с луком — рецепт как приготовить быстро и вкусно

Тыква — это очень непри­хот­ли­вое в выра­щи­ва­нии одно­лет­нее рас­те­ние, кото­рое богато при­род­ными вита­ми­нами и полез­ными веще­ствами, легко усва­и­ва­ется, бла­го­даря чему при­ме­ня­ется в дет­ском пита­нии. Кроме того, одно из досто­инств тыквы — это воз­мож­ность ее дол­гого хра­не­ния, что в усло­виях кли­мата сред­ней полосы явля­ется особо ценным.

Самое луч­шее место для хра­не­ния тыквы — это погреб. Но, если у вас такого нет, то можно при­спо­со­бить под это бал­кон, гараж, место под кро­ва­тью. Самое глав­ное, чтобы плод не был повре­жден­ным и имел пло­до­ножку. Также для дол­гого зим­него хра­не­ния важно отсут­ствие слиш­ком низ­кой тем­пе­ра­туры (ниже +3 гра­ду­сов) и влажности.

Из тыквы можно при­го­то­вить очень много недо­ро­гих, полез­ных и про­стых блюд. Пред­ла­гаем рецепт тык­вен­ного супа-пюре. Бла­го­даря кон­си­стен­ции «пюре» и неж­ному вкусу суп может вхо­дить в еже­днев­ный рацион не только взрос­лых, но и детей. Ввиду недол­гой теп­ло­вой обра­ботки в тыкве сохра­ня­ются полез­ные вещества.

Для при­го­тов­ле­ния тык­вен­ного супа-пюре вам понадобится:

• при­мерно 600 г тыквы
• одна головка реп­ча­того лука
• сливки 250 мл
• спе­ции по вкусу и соль
• белый хлеб или сухарики

Готовим вкусный суп из тыквы

Очи­щаем тыкву от кожи и наре­заем ее полосками.

Наре­заем мелко лук и тушим его с неболь­шим коли­че­ством воды.

Поре­зан­ную тыкву добав­ляем к луку и тушим до тех пор, пока она не ста­нет мяг­кой. Пере­кла­ды­ваем тыкву в глу­бо­кую посуду, добав­ляем к ней сливки, про­би­ваем смесь блен­де­ром до состо­я­ние жид­кой каши. Затем варим тык­вен­ный суп-пюре в тече­ние 15–20 минут на сла­бом огне.

В это время гото­вим суха­рики из белого хлеба в духо­вом шкафу при тем­пе­ра­туре не выше 160 градусов.

Если полу­чив­шийся тык­вен­ный суп-пюре имеет неод­но­род­ную кон­си­стен­цию с комоч­ками, то можно еще раз взбить его блен­де­ром после варки. Но, как пра­вило, это не требуется.

Раз­ли­ваем гото­вый тык­вен­ный суп-пюре в глу­бо­кие чашки и добав­ляем к нему суха­рики перед пода­чей на стол.

Ангела за трапезой!

Из тыквы можно при­го­то­вить сыт­ный суп-пюре с картофелем

Категория: блюда из молока и молочных продуктов

рецепт с фото и видео

Тыквенный суп пюре с молоком — это классический, простой тыквенный суп, который очень быстро готовится. Этот суп отлично подходит для здорового питания. Есть много фантастических версий тыквенного супа: ингредиенты для гурманов, специи, экзотические добавки.  Но все, что нужно, в тыквенном супе – это никаких излишеств. Именно поэтому сочетание тыквы с молоком является наиболее полноценной и самодостаточной текстурой, чтобы быть самостоятельным блюдом.

Чтобы сделать поистине отличный классический суп из тыквы всего лишь нужно два качественных ингредиента: молоко и тыква. Сливки также могут успешно заменить молоко, поскольку добавляют богатство вкуса в суп. В этом супе не нужен крем или масло, чтобы сделать его сочнее. Кроме того, этому супу добавляет дополнительный вкус аромат от лука и чеснока.

Секрет дополнительного вкуса в тыквенном супе: приготовить тыкву в бульоне с луком и чесноком, который затем прочищают в суп.

Так что масло или сливки конечно могут присутствовать в рецепте, но это всего лишь вспомогательный или дополнительный ингредиенты. А запах тыквы, имбиря и корицы успокаивают измученные нервы. Использовать можно абсолютно любую тыкву — любой сорт будет отличным. Но если и выбирать, то идеально подходят для жарки и размалывания в пюре маленькие сладкие тыквы. Обжарка тыквы — единственная часть процесса приготовления блюда, которая занимает какое-то время. И как только это будет сделано, все остальное готовиться моментально.

Простой суп из тыквы с молоком

Этот суп идеально готовить особенно тогда, когда приходит время носить теплый шарф.

Ингредиенты:

• Тыква – 450 г
• Кокосовое молоко – 240 мл
• Кленовый сироп —  2 ст.л.
• Соль, черный перец, корица, мускатный орех – по 1/4 ч.л.
• Шалот – 2 шт. (40 г)
• Чеснок – 3 зубчика
• Овощной бульона — 480 мл
• Капуста — 67 г
• Сырой кунжут — 18 г
• Оливковое масло — 15 мл

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.

Используя острый нож, отрезать вершины двух сахарных тыкв, а затем разделить их наполовину. Использовать острую ложку, чтобы очистить все семена. Смазать мякоть тыквы маслом и положить лицевой стороной вниз на противень. Выпекать в течение 45-50 минут. Дать остыть 10 минут, затем очистить кожу и отложить.

В большую кастрюлю на среднем огне добавить 1 ст.л. оливкового масла, лук-шалот и чеснок. Варить 2-3 минуты или до слегка поджаренного и полупрозрачного состояния.

Добавить оставшиеся ингредиенты, в том числе тыкву, и довести до кипения.

Перенесите суп-смесь в блендер для пюре супа. Вылить смесь обратно в кастрюлю.

Продолжать готовить на среднем огне в течение 5-10 минут, а затем и приправить.

В небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут часто помешивая до слегка золотисто-коричневого цвета.

В еще горячую кастрюлю добавить оливковое масло, чеснок и пассировать до золотистого цвета — около 2 минут. Добавить капусту и смешать, затем добавить щепотку соли и накрыть крышкой. Варить в течение еще нескольких минут, пока капуста не разварится, а затем снова добавить семена кунжута.

Традиционный молочный суп из тыквы

Универсальный питательный рецепт тыквенного супа, который популярен в странах СНГ.

Ингредиенты:

• Тыква — 200 г
• Вода — 300 г
• Рис — 100 г
• Молоко — 1 л
• Сливочное масло — 70 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры и измельчить на небольшие ломтики.

Рис промыть и отварить вместе с тыквой в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Добавить молоко и варить 10 минут до полной готовности. Убрать с огня и настаивать еще 10 минут.

Кремовый суп-пюре из тыквы с молоком

Прекрасно подходящее блюдо, как для первого на обед, так и для легкого ужина.

Ингредиенты:

• Лук – 200 г
• Маргарин – 2 ст.л.
• Куриный бульон – 450 мл
• Тыквенное пюре – 650 г
• Соль – 1 чайная ложка
• Молотая корица — 1/4 чайной ложки
• Имбирь — 1/8 чайной ложки
• Черный перец — 1/8 чайной ложки
• Молоко — 1 стакан

Приготовление:

Пассировать лук в маргарине на среднем огне до готовности.

Добавить половину порций куриного бульона и тыквенного пюре; размешать. Довести до кипения; накрыть крышкой, уменьшить тепло и тушить 15 минут. Перенести смесь бульона в контейнер блендера и взбить. Вернуть смесь в кастрюлю.

Добавить оставшуюся порцию бульона, тыквы, соли, молотой корицы, молотого имбиря и молотого перца. Довести до кипения; уменьшить огонь и варить 10 минут, периодически помешивая. Перемешать все в молоке не доводя до кипения.

Тыквенный суп-пюре с овощами и молоком

Легкий и диетический вариант тыквенного супа с добавлением цельного молока.

Ингредиенты:

• Тыква – 200 г
• Морковь – 2 шт.
• Картофель – 3-4 шт.
• Молоко – 300 мл
• Лук – 1 шт.
• Черный перец, соль – по щепотке
• Базилик, зелень петрушки – по 2-4 пучка

Приготовление:

Овощи почистить и крупно нарезать. Морковь натереть.

Лук очистить, порезать и обжарить в масле.

Добавить в сковороду к луку все овощи. Вылить молока 25 мл варить помешивая. Взбить блендером всю смесь. Добавить оставшееся молоко.

Порезать зелень и украсить ею суп.

Сытный простой тыквенный суп-пюре с молоком

Питательный вариант для тех, кто не хочет тратить время на покупку множеств ингредиентов, тем не менее, хорошо пообедать.

Ингредиенты:

• Курины бульон – 700 мл
• Тыквы (пюре) – 500 г
• Лук – 2 шт.
• Специи – по вкусу
• Молоко – 300 мл
• Оливковое масло —  2 ст.л.
• Сливочный крем – 150 мл

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в большой кастрюле, затем порезанный лук пассировать.

Добавьте тыкву в кастрюлю, затем продолжать готовить в течение 8-10 минут, периодически помешивая, пока она не начнет размягчаться и не станет золотистой.

Вылить бульон в кастрюлю и приправить солью с перцем. Довести до кипения, затем тушить 10 минут, пока пюре не станет очень мягким. Добавить молока и продолжать варить.

Добавить сливочный крем в кастрюлю, довести до кипения, затем взбить с помощью ручного блендера. Для экстра-бархатистой текстуры можно протереть суп через мелкое сито.

Суп можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Подавать с гренками.

Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком

Блюдо подходит для тех, кто по каким-то причинам просто не любит традиционное молоко животного происхождении.

Ингредиенты:

• Тыква — 2 кг
• Кокосовое молоко – 100 мл
• Овощной или куриный бульон – 600 мл
• Тыквенные семечки
• Травы и специи (розмарин, карри, тимьян, зира)

Приготовление:

Тыкву разрезать на две части. Очистить от семян и ненужной мягкости. Заправить специями и приправами. Отправить в духовку на 40 минут при 180-200 градусах.

После приготовление мягкость тыквы выложить в отдельную кастрюлю, добавить сваренный бульон и разогретое кокосовое молоко. Взбить блендером. Украсить тыквенными семечками.

Тыкву можно не варить и не чистить, а запечь целиком.

Сливочный тыквенный суп-пюре с молоком

Сливочный тыквенный суп является отличным блюдом для праздничного обеда.

Ингредиенты:

• Сливочное масло или маргарин – 200 г
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Сахар – 2 ч.л.
• Куриный бульон – 700 мл
• Вода – 150 мл
• Соль, перец, корица
• Тыква – 700 г
• Молоко – 250 мл

Приготовление:

Разогреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок и сахар; варить 1-2 минуты.

Добавить бульон, воду, соль и перец; довести до кипения, иногда помешивая. Уменьшить огонь до минимума; варить периодически помешивая в течение 15 минут. Перемешать в тыкву, выпаренную в молоке с корицей.

Варить, периодически помешивая, в течение 5 минут. Снять с огня.

Взбить смесь в блендере (в случае необходимости) до однородности. Затем вернуть в кастрюлю. Подавать теплым.

Тыквенный суп-пюре с молоком и лисичками

Это традиционное сезонное осеннее блюдо, а также для любителей грибов.

Ингредиенты:

• Тыква — 400 г
• Лук — 50 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Морковь — 50 г
• Имбирь — 10 г
• Молоко — 100 мл
• Лисички сушенные — 80 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло оливковое — 30 г
• Соль, перец.

Приготовление:

Морковь, имбирь, лук и чеснок очистить и мелко порезать; обжарить на оливковом масле.

Тыкву очистить, порезать и добавить в сковороду. Добавить молоко. Взбить блендером.

Отдельно обжарить грибы и добавить в суп перед подачей.

Лисички можно заменить любыми другими грибами.

Тыквенный суп-пюре с беконом и молоком

Жареные полоски бекона придают изысканности сливочному крем-супу.

Ингредиенты:

• Грамм тыквы – 500 г
• Лук — 1⁄2 шт.
• Овощной бульон — 450 мл
• Бекон – 2 полоски
• Молоко – 220 мл
• Масло – 1 ст.л.

Приготовление:

Лук и бекон мелко нарезать. Растопить масло на сковороде, и обжарить лук с беконом до готовности.

Тыкву очистить, мелко порезать. В отдельной кастрюле сварить тыкву, слить воду. Взбить тыкву блендером. Добавить к тыкве овощной бульон, молоко и сварить до закипания.

При подаче супа сверху выложить бекон с луком.

Изысканный суп-пюре из тыквы с молоком

Всего-лишь правильная корректировка и приготовление некоторых ингредиентов меняет вкус крем-супа из простого домашнего блюда в пикантное и дорогое блюдо.

Ингредиенты:

• Тыква – 1 шт.
• Бренди – 40 мл
• Молоко – 100 мл
• Масло сливочное – 20 г
• Масло оливковое – 40 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Лук – 1 шт.
• Семена тыквы – от одной тыквы
• Чеснок – 1 зубчик

Приготовление:

Растопить оливковое масло. Лук и чеснок порезать и обжарить приправляя специями.

Тыкву почистить, порезать небольшими кубиками и также обжарить добавляя бренди.

Добавить немного воды и пассировать. Когда тыква размягчиться – хорошо перемешать вилкой, чтобы тыква полностью развариться.

Когда блюдо закипит, добавить молоко и снова довести до кипения.

Семена очищенной тыквы обжарить на сковороде со сливочным маслом.

Подавать суп посыпая семенами сверху.

Имбирный тыквенный суп-пюре с молоком

Нет ничего лучше для поддержания иммунитета в холода, как сочетание имбиря с молоком. А если это еще соединяется во вкусном тыквенном пюре, то это становится лучшей вкусной профилактикой от вирусов.

Ингредиенты:

• Тыквы — 1 кг
• Чеснок – 2 зубчика
• Имбирь — 75 г
• Лук, мята – по 5 веток
• Оливковое масло
• Овощной бульон – 1 л
• Кокосовое молоко — 125 мл
• Чили (порошок) — 1⁄2 столовой ложки

Приготовление:

Очистить и нарезать тыкву.

Очистить и нарезать лук-шалот и мелко натереть имбирь. Измельчить мяту.

Поместить тыкву, лук-шалот, имбирь и немного масла в большую кастрюлю и пассировать до мягкости.

Добавить мяту, кокосовое молоко и порошок чили. Доведите до кипения и кипятить в течение 40 минут.

Взбить все в кухонном комбайне, затем подавать со свежими травами, соком лайма и сбрызнуть кокосовым молоком.

Тыквенный суп-пюре с картофелем и молоком

Интерпретация тыквенного крем-супа на славянский манер включила в свой состав картофель, вследствие чего блюдо получило совершенно другой вкус.

Ингредиенты:

• Тыква — 600 г
• Картофель — 4 шт.
• Вода
• Лук— 1 шт.
• Корень сельдерея (свежий или сушёный) – 1 шт.
• Тмин, зира, кориандр — по 0,5 чайной ложки
• Кокосовое молоко — 400 мл
• Растительное масло

Приготовление:

Лук нарезать и пассировать на сковороде в масле. Добавить специи и воду. Порезать корень сельдерея и добавить к луку.

Сушенный корень сельдерея гораздо ароматнее, чем свежий.

Картофель и тыкву очистить и порезать. Сварить в кастрюле, после чего взбивать блендером. Добавить специи и молока. Довести до кипения. В конце добавить лук и корень сельдерея.

Тыквенно-гороховый суп-пюре с молоком

Блюдо с тыквой и горохом – это хороший источник клетчатки и калия, который обеспечивает правильное функционирование всех клеток организма.

Ингредиенты:

• Горох – 220 г
• Тыква – 500 г
• Молоко – 100 мл
• Соль, перец, паприка, мускатный орех – по щепотке
• Овощной бульон – 500 мл
• Петрушка – для украшения

Приготовление:

Тыкву очистить и порезать. Отварить в отдельной кастрюле до мягкого состояния.

В другой кастрюле отварить горошек. При готовности – слить воду, добавить специи, бульон и варить до готовности.

Добавить мягкую тыкву. Все взбить блендером. Добавить молоко и проварить 1-2 минуты. Готовое блюдо можно украсить.

Восточный тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком

Сладкий тыквенный крем-суп с молоком

Полезный десерт и завтрак в одном блюде с естественной сладостью тыквы и подслащенным молоком.

Ингредиенты:

• Тыква — 500 г
• Сахар — 100 г
• Молоко – 250 мл
• Корица, ваниль
• Семена тыквы, орехи, кунжут, сухари — для украшения

Приготовление:

Тыкву почистить и отварить. Взбить блендером в пюре.

Молоко нагреть в кастрюле, добавить сахар и специи. Добавить тыквенное пюре и размешать. Украсить по вкусу.

Тыквенно-кукурузный крем-суп с молоком

Прекрасный тыквенно-бобовый суп для холодных зимних обедов. Поджаренные семена тыквы и кукуруза – забавное и приятное сочетание текстур.

Ингредиенты:

• Оливковое масло – 60 мл
• Лук-порей – 2 шт.
• Морковь (средняя) – 2 шт.
• Куриный бульон – 450 мл
• Картофель – 5 шт.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Черный перец
• Тыквенное пюре 700 г
• Замороженная кукурузы – 500 г
• Молоко – 160 мл
• Петрушка

Приготовление:

Нагреть оливковое масло в большом горшке на среднем огне. Приготовить обжаривая лук-порей и морковь в горячем масле.

Перемешать куриный бульон в смеси лука-порея; довести до кипения. Добавить картофель, соль, гвоздику и перец; кипятить, пока картофель не станет мягким, около 15 минут.

Налить тыквенное пюре в большую миску. Перемешать 1 стакан смеси бульона и картофеля в тыкве.

Вылить смесь тыквы, кукурузу и молоко в смесь куриного бульона в большой кастрюле. Перемешать и тушить минимум 5 минут. Посыпать отдельные порции петрушкой.

Рецепт вкусного тыквенного супа-пюре

• Тыква — 900 г;
• Репчатый лучок — 2 головки среднего размера;
• Чеснок — около 3 зубчиков;
• масло подсолнечное— около 3 ст. ложек;
• бульон ( можно взять либо мясной либо овощной) — 800мл;
• картошка — 2 штуки среднего размера;
• масло сливочное— 50 г;
• имбирь — 1 ч.л. уже натертого;
• Ветчина — 200 г;
• Порошок карри — 0,5 ч.л.;
• Жирная сметана или сливки — 300 г;
• Перец молотый черный;
• Тыквенные семечки — 3 ст. л.;
• Зелень петрушки и укропа;
• Соль.

Полезные свойства тыквы

Тыква — ценнейший продукт, полезный для детского питания, ведь в ней содержится огромное количество витамина D, благодаря которому происходит жизнедеятельность и рост у детей, а также витамины группы В и каротин. Клетчатка тыквы легко усваивается организмом, исходя из этого, с нее можно начинать прикорм маленьких деток, вводить в рацион ослабленным людям. Также в тыкве содержатся соли меди, фосфор и железо, что делает этот продукт незаменимым при проведении профилактики появления таких болезней как атеросклероза и малокровие.

Благодаря высокому содержанию в тыкве пектина, регулярное ее употребление способно уменьшить содержание холестерина в организме, помочь тем, кто страдает от болезней как почек так и печени.

Богата тыква также и на большое количество минералов, что делает ее настоящим ларцом минеральных соединений. Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион питания тем, кто страдает проблемами с кишечником, переболел или более гепатитом, холециститом, людям с заболеваниями сердечно – сосудистой системы, с нефритами хроническими или острыми, пиелонефритами, с желчнокаменной болезнью, беременным для снятия проявлений токсикоза.

Как видим, тыква показана при многих заболеваниях, а низкая ее калорийность делает этот продукт весьма привлекательным и для тех, кто страдает лишним весом.

Приготовление супа из тыквы

Далее в растопленное масло выкладываем измельченный чеснок, порезанный лук, натертый корень имбиря и добавляем порошок карри. Все это протушиваем до состояния мягкости. Особое внимание уделяем тому, чтоб чеснок не пригорал.

После того, как овощи стали мягкими, добавляем тыкву, предварительно порезанную на небольшие кусочки и картошку, тоже предварительно порезанную. Заливаем все овощи заранее приготовленным бульоном, таким образом, чтоб все овощи были в воде. Варим наш будущий тыквенный суп пюре на небольшом огне, периодически помешивая, до готовности картошки и тыквы.

В то время, пока варится супчик, достаем ветчину и режем ее соломкой, а затем немного обжариваем на сковороде. После того, как овощи для супа пюре из тыквы сварились, сливаем почти весь бульон из кастрюли в отдельную посуду. А оставшиеся в кастрюле овощи измельчаем с помощью погружного блендера. Если же блендера нет, тогда можно достать овощи и пропустить их через мясорубку или размять вилкой.

В получившееся пюре добавляем жирную сметану, а лучше сливки, приправляем черным молотым перцем, солим, добавляем зелень укропа и петрушки, предварительно мелко порезанные, а также добавляем ½ часть порезанной ветчины. Хорошенько все перемешиваем.

Затем получившуюся заготовку тыквенного супа пюре со сливками ставим на огонь, добавляем при этом бульон до состояния требуемой густоты. Интенсивно помешиваем наш крем суп из тыквы. Для того, чтоб сливки не свернулись, не доводим суп до кипения, а лишь нагреваем его.

Вот и все, наш вкусный, сытный, ароматный, а главное, полезный суп пюре из тыквы со сливками готов. Разливаем его по тарелкам и подаем к столу, посыпав оставшейся порезанной ветчиной, почищенными семечками тыквенными и порезанной зеленью петрушки.

Как видим, рецепт тыквенного супа пюре простой и быстрый в приготовлении. А польза от этого блюда неимоверная. Порадуйте своих домочадцев вкусным крем супом из тыквы.

Тыквенный суп — Cooking Palette

Осенью, когда наступает урожай тыквы, хочется приготовить много всего вкусного из нее. Тыкву можно запечь, отварить, приготовить кашу, пирожные и пироги. Но начать, пожалуй, стоит с супа. Существует множество замечательных рецептов тыквенного супа. Crème de Citrouille – классический осенний тыквенный суп, который готовится во многих домах Франции, когда на местных рынках появляются яркие, оранжевые и желтые тыквы. Прост в приготовлении и очень вкусен со свежеиспеченным хлебом или ароматным чесночным или сырным тостом.

6-8 порций

Ингредиенты

• 30 г (1 oz) (2 ст.л.) сливочного масла (можно заменить на оливковое)
• 1 большая луковица, порезать
• 2 луковички шалота (не обязательно), порезать
• 2 средних картофелины, порезать кубиками
• 900 г (2 lb) тыквы, порезать кубиками
• 2 л (8 чашек) куриного или овощного бульона (или воды)
• ½ ч. л. молотого кумина
• Щедрая щепотка молотого мускатного ореха
• Соль
• Черный молотый перец
• Зелень петрушки или зеленый лук для украшения

Приготовление

В большой кастрюле растопить масло. Добавить лук и лук-шалот и готовить 4-5 минут, пока лук не станет мягким.

Добавить картофель, тыкву, бульон и специи. Готовить под крышкой на маленьком огне примерно 30-45 минут.

Сделать пюре. Если суп густоват, добавить немного жидкости.

Подавать, посыпав зеленью петрушки или зеленым луком.

Удобнее всего делать пюре при помощи погружного миксера (emersion blender).

Также можно использовать стационарный блендер или сделать пюре вручную при помощи картофелемялки.

Если используете воду, а не бульон, специй нужно брать чуть больше.

Можно добавить в суп пару зубчиков чеснока. Чеснок добавлять вместе с луком.

Для пикантности в тарелку можно добавить тертый сыр.

Готовьте с удовольствием!

Адаптировано из книги The Best Ever French Cooking Course by Carol Clements and Elizabeth Wolf-Cohen

Related

Тыквенный суп | РецептTin Eats

Это классический легкий тыквенный суп из свежей тыквы, который очень быстро готовится. Густой, сливочный и ароматный — это тот рецепт тыквенного супа, который вы будете готовить сейчас и навсегда!

Не забудьте горячий хрустящий хлеб с маслом для макания! {Бонус: тыквенный суп — супер полезный , всего 189 калорий на порцию!}

Тыквенный суп

Некоторые рецепты должны быть простыми, как задумано природой, и, на мой взгляд, тыквенный суп — одно из таких блюд.Натуральный вкус тыквы настолько хорош, что вам нужно совсем немного, чтобы приготовить красивый кремообразный суп с полным вкусом.

И хотя иногда приятно иметь нарядную версию со всеми прибамбасами, в 99% случаев я готовлю этот простой рецепт.

Это просто отличный рецепт ЛЕГКОГО тыквенного супа , классическая версия, в которой есть все, что ему нужно, и ничего лишнего. быть непрестанно вкусным!

Секреты приготовления тыквенного супа — лук и чеснок!

Что входит в тыквенный суп

Чтобы быстро и легко приготовить этот отличный тыквенный суп, вам понадобится:

• Тыква — Очищенная и нарезанная крупными кусками (или приобретите предварительно нарезанную).См. Ниже лучших тыкв для использования и примечания рецепта для консервированного тыквенного пюре option;

• Лук и чеснок — секретные ингредиенты , которые добавляют пикантности вкусу супа !!

• Бульон и вода — чтобы тыквенный суп был вкуснее, не пропускайте бульон!

• Молоко, сливки или половинка в конце перемешать.Вот мой взгляд на сливки. Это делает его лучше? Да, в том смысле, что он добавляет супу сочности. Это необходимо? Точно нет. Чтобы суп гуще, НЕ нужны сливки. Вся толщина исходит от самой тыквы. Я обычно делаю тыквенный суп с молоком.

Если у вас нет сливок, но вы хотите, чтобы ваш суп был более насыщенным, просто добавьте немного масла!

Тыкву нужно чистить перед супом?

Да, это так.Кожица слишком жесткая и не пюрируется должным образом, поэтому в супе останутся твердые кусочки.

Лучшая тыква для тыквенного супа

Используйте для еды любого типа тыквы по вашему желанию ИЛИ мускатная тыква (которая в Австралии называется мускатная тыква ). НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ тыкву для вырезания на Хеллоуин, из которой делают Джек-О-Латеренс. Хотя они съедобны, они не такие вкусные!

США: сахарная тыква или мускатная тыква.

Австралия: распространенных идеальных типов включают япошку / кент, джаррадейл, квинслендскую синюю или мускатную тыкву (которая в США называется мускатной тыквой)

Если вы не любите нарезать и чистить тыкву, попробуйте мой суп из жареной тыквы без нарезки!

Как приготовить тыквенный суп с нуля

1. Поместите очищенную тыкву, лук, чеснок, бульон / бульон и воду в кастрюлю;

2. Быстро кипятить 15 минут, пока тыква не станет очень мягкой;

3. Используйте палочный блендер или переложите в блендер для получения однородной массы; и

4. Отрегулируйте количество соли и перца по вкусу, затем добавьте молоко ИЛИ сливки — по своему усмотрению.

Секретные ингредиенты — чеснок и лук . Главное — добавить пикантности!

Как добавить ароматизаторы в тыквенный суп

Хотя обычный тыквенный суп — мой любимый и способ, которым я его чаще всего подаю, иногда приятно что-то изменить, добавив другие ароматы! Вот несколько предложений:

• Тыквенный суп с карри — добавьте немного порошка карри после взбивания, добавляйте постепенно

• Тайское красное карри — начните с обжаривания 2 столовых ложек красной пасты карри в 1/2 столовых ложках масла на среднем огне.Готовьте в течение 2 минут, пока не станет по-настоящему ароматным, затем действуйте по рецепту, например, добавьте жидкости, тыкву и т. Д. Затем вместо сливок используйте кокосовый крем. Украсить кориандром / кинзой. ОЧЕНЬ ХОРОШО!

• Имбирь — обжарьте 1 столовую ложку мелко нарезанного имбиря в 1/2 столовой ложке масла или сливочного масла, затем продолжите рецепт.

• Lightly Spiced — добавьте по 1/2 чайной ложки каждого тмина, кориандра и копченой паприки.

• Куркума — По 1 1/2 чайной ложки молотой куркумы, кориандра и 1/4 чайной ложки кайенского перца

Хранение тыквенного супа

Тыквенный суп можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней, или его можно заморозить в течение 3 месяцев — просто разморозьте, а затем подогрейте, используя выбранный вами метод.

Если суп слишком густой, просто разбавьте его водой при разогреве.

Если он слишком тонкий (маловероятно, но может случиться!), Просто тушите на плите некоторое время, чтобы он уменьшился — это загустеет.

Суп Дункерс

Такой густой и сливочный суп требует хлеба для макания! Попробуйте одно из этих:

4 ступени. Немного нарезать, бросить все в кастрюлю, блиц, приправить, затем подавать.

Густой кремовый суп из тыквы , полный аромата.Сладкий аромат тыквы, пикантность от бульона, чеснока и лука.

Вы сотрете все до последней капли своим хлебом !! — Наги х

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Тыквенный суп — классический и простой

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 10 мин.

Всего: 15 минут

Суп

Вестерн

Порций 4 — 6

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше .Легкое прикосновение к сливкам добавит роскоши этому супу из суп из тыквы! Если у вас нет сливок, используйте молоко или добавьте немного масла. Сделайте это с любым типом тыквы ИЛИ мускатной тыквой / мускатной тыквой (то же самое!). ВАРИАНТЫ ВКУСА — см. Список в сообщении выше (включает количество).

Инструкции

• Разрежьте тыкву на кусочки 3 см / 2,25 дюйма. Срежьте кожуру и соскоблите семена (полезно видео). Разрежьте на кусочки 4 см / 1,5 дюйма.

• Положите тыкву, лук, чеснок, бульон и воду в кастрюлю — жидкость не покроет всю тыкву.Доведите до кипения, не накрывая крышкой, затем уменьшите огонь и дайте быстро закипеть, пока тыква не станет мягкой (проверьте ножом для масла) — около 10 минут.

• Снимите с огня и используйте блендер для смешивания до однородной массы (Примечание 3 для блендера).

• Приправить по вкусу солью и перцем, перемешать через сливки (никогда не кипятить суп после добавления супа, сливки рассыпаются).

• Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть сливками, при желании посыпать перцем и петрушкой.Подавать с хрустящим хлебом!

Примечания к рецепту:

1. Тыква — ~ 2,4 фунта / 1,2 кг тыквы перед очисткой и удалением семян. Примерно хорошо — используйте уровни жидкости в видео в качестве ориентира для определения количества.
Мускатная тыква также идеально подходит для этого. В Австралии он называется Butternut Pumpkin .
Чтобы приготовить это из консервированного тыквенного пюре , вам понадобятся 2 банки. Добавьте его вместо свежей тыквы и следуйте рецепту, как есть. 2. Сливки — сливки добавят насыщенности ощущениям во рту. Но это действительно вкусно даже без — я часто готовлю его только с молоком. Чтобы добавить насыщенного финиша, я иногда вместо этого добавляю немного масла!
3. Пюре — вы можете использовать блендер, НО вы должны убедиться, что суп немного остыл, прежде чем смешивать его, иначе вы узнаете на горьком опыте, что горячий суп + блендер = взрыв супа (буквально, крышка слетит блендер, когда вы начнете его смешивать). 4. Варианты вкуса — см. В посте список предложений, включая количество.
5. Питание на порцию, из расчета 4 порции, приготовлено со сливками.

Информация о питании:

Порция: 561 г Калорий: 189 ккал (9%) Углеводы: 22 г (7%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 40 мг (13%) ) Натрий: 723 мг (31%) Калий: 912 мг (26%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 9 г (10%) Витамин A: 22095 МЕ (442%) Витамин C: 25 мг (30%) Кальций: 81 мг (8%). %) Железо: 2.1 мг (12%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

* Первоначально опубликовано в июне 2014 г., фотографии заменены в 2018 г., новое улучшенное видео добавлено в сентябре 2019 г., мелкая уборка — 2020 г. (без изменений рецепта).

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ, ЧТОБЫ Согреть вашу душу

Срок службы бульдозера

Глядя на свое королевство… ..

СохранитьСохранить

Тыквенный суп быстрого приготовления (Whole30 Paleo) • Tastythin

Easy Instant Pot Pumpkin Soup (Whole30 Paleo) — вы влюбитесь в этот легкий крем-суп из тыквы! Такой простой, питательный и восхитительный, этот суп идеально подходит для холодного осеннего дня.

Так как до первого официального дня осени осталось всего пара дней, пора пробовать рецепты тыквы! В этом месяце я приготовила этот крем-суп из тыквы, когда принимала Whole30, и он быстро стал фаворитом!

Сезон супов, наверное, мой любимый сезон. Суп очень питателен, и ничто не сравнится с теплой тарелкой вашего любимого успокаивающего супа в холодный день. Я особенно люблю готовить супы в Instant Pot, потому что это НАСТОЛЬКО просто и без суеты!

Легкий рецепт тыквенного супа быстрого приготовления

Этот тыквенный суп состоит всего из 6 простых ингредиентов, и Instant Pot сделает всю работу.Это означает, что вы можете бросить все в кастрюлю, подождать и перемешать, когда это будет сделано. Это оно! Морковь придает сладость этому пикантному супу, а кокосовое молоко придает ему шелковистую текстуру. Если вам в голову пришла тыква, и вы терпеливо ждали наступления сезона, пусть это будет одним из первых рецептов, которые вы приготовите. Это серьезно, так просто и вкусно!

Поскольку этот суп полностью перемешан, морковь не нужно чистить. Еще один шаг, который вы можете пропустить, что сделает этот рецепт еще проще! Я просто очень грубо нарезаю лук и морковь, затем добавляю тыквенное пюре, чеснок и бульон.Чтобы приготовить веганский суп, используйте овощной бульон вместо куриного. После того, как кокосовое молоко было перемешано, я пробую его на вкус и добавляю соль и перец. Немного красного перца или табаско также будет восхитительно, если вам нравится пикантность.

Любите тыквенный суп? Вам также понравятся мои Детокс-суп с куркумой и овощами и Instant Pot Hamburger Soup , которые также соответствуют требованиям Whole30 и требуют очень мало усилий!

Если вы готовите какой-либо из моих рецептов, не забудьте отметить меня на своих фотографиях в Instagram ! Мне нравится смотреть, что вы делаете!

Вы приготовили этот рецепт, и он вам тоже понравился? Пожалуйста, оставьте свою оценку и отзыв ниже!

• Поместите тыкву, морковь, лук, чеснок и бульон в кастрюлю быстрого приготовления.Перемешайте. Закройте крышку и готовьте в ручном режиме в течение 8 минут.

• Быстрый сброс или естественный сброс давления по завершении цикла. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы размять суп до однородной кремообразной массы.

• Добавьте кокосовое молоко и добавьте соль и перец по вкусу.

калорий: 140 ккал, углеводы: 13 г, белок: 4 г, жиры: 9 г, насыщенные жиры: 7 г, натрий: 72 мг, калий: 480 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 4 г, витамин A: 17825 МЕ, витамин C: 6.9 мг, кальций: 48 мг, железо: 2,6 мг

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Лучший рецепт тыквенного супа (без сливок) — Masalachilli

Пошаговый рецепт, чтобы приготовить лучший рецепт тыквенного супа на зиму или осень со свежим тыквенным пюре. Густой кремовый суп без сливок.

Лучший рецепт тыквенного супа — теплый, успокаивающий и идеальный суп для зимы или осени. Он приготовлен из свежего домашнего тыквенного пюре и нескольких основных ингредиентов. Рецепт густого, сочного и сливочного супа без сливок! Ты можешь в это поверить?

Мы любим тыквы дома. Это один из тех овощей, которые всегда необходимо покупать на овощном рынке просто потому, что мы используем его в тоннах рецептов.

В США рецепты на основе тыквы готовятся во время Дня Благодарения.Если вы планируете устроить праздничный ужин и пригласить гостей-вегетарианцев, этот суп, безусловно, станет отличным выбором в качестве основного блюда или закуски.

Вы также можете проверить мой Рецепт пасты с веганским тыквенным соусом , который абсолютно восхитителен, наполнен овощами и пастой фузилли из цельнозерновой муки. Еще один отличный выбор для вегетарианцев и веганов.

В Индии мы получаем 1 или 2 сорта тыквы или «Кадду» (хинди). Низкокалорийный овощ, он достаточно сытный и, если вы спросите меня лично, наполнит любое блюдо.

Я купил килограмм миниатюрной пухлой апельсиновой тыквы на овощном рынке и решил приготовить суп на обед.

Самое лучшее в тыкве — это легкая сладость, которую она придает блюду. Этот суп, например, слегка сладкий, и, честно говоря, именно поэтому я не добавляю тонны ингредиентов в наш тыквенный суп. Все очень просто.

Этот суп особенно подходит для детей, особенно для малышей (черный перец и / или копченый перец можно легко пропустить).Так как суп совсем не коренастый и гладкий, его легко съесть и переварить.

Тыквенное пюре шелковистое и густое, и именно по этой причине я избегаю добавления сливок в рецепт. Честно говоря, не нужен крем. Я имею в виду, зачем добавлять лишние калории?

Давайте посмотрим на список ингредиентов.

Ингредиенты для лучшего рецепта тыквенного супа

Тыква — Я использовал 750 г тыквы (учтите, что вес тыквы указан до того, как разрезать толстую кожицу и удалить внутренности).Их крупно нарезают толстыми кусками и готовят на плите. (примерно 2 стакана {250 мл стакана} нарезанной тыквы)

Лук и чеснок — Придает супу аромат. Они обжарены в оливковом масле. Для достижения наилучших результатов используйте сливочное масло.

Вода — Чтобы приготовить тыкву. Вы можете использовать овощной бульон для этого рецепта для добавления аромата. Вы можете использовать домашний инвентарь и / или купленный в магазине.

Порошок куркумы — Я не пропускаю добавление порошка куркумы в супы, особенно зимой (повышение иммунитета).Цвет — бонус!

Порошок черного перца — Я добавил это при приготовлении тыквы, а затем снова при подаче супа. Перец прекрасен зимой, так как согревает тело.

Мускатный орех — Тыква и мускатный орех составляют прекрасную комбинацию. Аромат мускатного ореха действительно раскрывает ароматы тыквы.

Лавровый лист — Добавляется при приготовлении тыквы для аромата. Перед приготовлением пюре из тыквы удалите лавровый лист.

Молоко — Поскольку мы не добавляем сливки, я использую молоко. Достаточно ровно для того, чтобы отрегулировать консистенцию супа, который в остальном очень густой из-за тыквенного пюре. Для этого рецепта я использовал органическое коровье молоко A2.

Если вы веган, его можно легко заменить кокосовым молоком.

Перед тем, как подавать суп, я люблю посыпать черным перцем и копченой паприкой для разогрева. Это совершенно необязательно, но настоятельно рекомендуется. Вы также можете сбрызнуть сливками и подать немного хлебных гренок.

Идеи сервировки тыквенного супа

Суп и хлеб — отличное сочетание в качестве легкого обеда или раннего ужина. Я рекомендую вам несколько рецептов хлеба, которые вы запекаете и подаваете с тыквенным супом, чтобы сделать его сытным блюдом для всей семьи.

Если вы хотите избежать хлеба и предпочитаете более легкую еду, попробуйте Грушевый салат с фетой и грецкими орехами с моей заправкой для салата из 5 ингредиентов , которую вы легко можете приготовить дома.

Вы также можете быстро приготовить рецепт салата в южно-индийском стиле с морковью, чечевицей и кокосом под названием Carrot Kosumalli .

Мои любимые рецепты супов, требующие минимальных усилий, но обладающие максимальным вкусом. У меня нет погружного блендера, который смешивает суп в самой кастрюле, поэтому мне пришлось использовать мой бак-мельницу миксера. В противном случае это рецепт супа из одной кастрюли!

Если вы любите азиатские ароматы и особенно ищете легкий вегетарианский рецепт супа, попробуйте Sweet Corn Soup с овощами, приготовленными без кукурузного крахмала .

Как приготовить тыквенный суп — Пошаговый рецепт

Тыкву грубо нарезать (после разрезания толстой кожицы и удаления внутренностей) на толстые куски.

Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный лук и чеснок, а также 1 лавровый лист. Обжарить, пока лук слегка не карамелизируется.

Добавьте кусочки тыквы, 2 стакана воды, 1/2 чайной ложки порошка куркумы и соль по вкусу. Готовьте тыкву на среднем огне, пока она не станет легко пюре и не станет твердой.

Если вы используете сток, используйте его вместо воды.

После приготовления полностью остудить. Удалите лавровый лист и превратите смесь в густое пюре.Вы можете добавить содержимое в кувшин-измельчитель миксера (как показано ниже) или использовать погружной блендер.

Обратите внимание на то, что после приготовления тыквы, которую я добавил во время приготовления тыквы, осталось немного воды.

Верните тыквенное пюре на плиту и добавьте молоко вместе с порошком черного перца. Убедитесь, что газовое пламя слабое. Я добавила в тыквенное пюре 3/4 стакана молока.

Проверить приправу и при необходимости добавить еще.

Когда суп достиг желаемой консистенции, добавьте порошок мускатного ореха.Один раз перемешайте и выключите пламя. Подавать тыквенный суп с хлебом или салатом.

Примечания к рецепту —

• Количество молока, добавляемого в рецепт, является личным выбором и зависит от консистенции, которую вы предпочитаете для супа.
• При использовании погружного блендера охлаждение ингредиентов не требуется. Вы можете смешивать напрямую. Поскольку для смешивания я использовал кувшин-измельчитель, мне пришлось охладить его в течение 10 минут. Избегайте шлифования горячих предметов. Он просто разольется по всему телу.
• Порошок черного перца, молотого копченого перца и немного молока были сбрызнуты сверху во время подачи супа (как показано на фото)

FAQ’s

Можно добавить сливки в рецепт?

Пропустите молоко и добавьте примерно 1/4 стакана в 1/2 стакана сливок. Если консистенция супа кажется вам слишком густой, отрегулируйте ее, используя немного воды или бульона. Перед добавлением сливки тщательно взбейте.

Как долго тыквенный суп остается свежим?

Этот суп остается свежим в холодильнике от 3 до 4 дней.Обычно я готовлю достаточно супа, чтобы хватило на следующий день.

Можно еще раз подогреть суп?

Я всегда разогреваю суп на медленном огне на плите, а не в микроволновой печи.

Как отрегулировать консистенцию супа, если он стал слишком густым?

Добавьте бульон и / или молоко в суп и хорошо перемешайте на слабом огне. Это должно отрегулировать консистенцию.

Какие еще ингредиенты можно добавить в рецепт тыквенного супа?

Вы можете добавить свежие травы, особенно розмарин или тимьян, которые хорошо сочетаются с тыквой.Вы также можете добавить немного красных хлопьев чили во время подачи, если предпочитаете острый суп.

Добавление трав — полностью ваш выбор и доступность.

Рецепт без глютена?

Да, рецепт без глютена.

Как приготовить веганский суп?

Используйте для супа миндальное, соевое или кокосовое молоко (личные предпочтения) вместо молока. Если вы используете кокосовое молоко, вы можете добавить немного порошка карри вместо мускатного ореха и других специй.

Лучший рецепт тыквенного супа (без сливок)

Видья Нараян

Лучший рецепт тыквенного супа — теплый, успокаивающий и идеальный суп для зимы или осени, приготовленный из свежего домашнего тыквенного пюре. Густой, сочный и сливочный рецепт вегетарианского тыквенного супа без сливок. Подавать в качестве закуски с хлебом или салатом в качестве легкого обеда или ужина.

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 15 минут

Время охлаждения 10 минут

Общее время 40 минут

Закуска, суп

Кухня Американская

Ингредиенты

1x2x3x

• 750 г Тыквы (вес до разрезания кожи и удаления кишок) Или 2 чашки толстых кубиков нарезанной тыквы (1 чашка составляет 250 мл)
• 1/4 чашки Лука (мелко нарезанного)
• 5 — 6 шт. Зубчики чеснока (мелко нарезанные) Используемые мелкие зубчики чеснока
• 1 шт.Лавровый лист или Тей Патта
• 1/2 чайной ложки порошка куркумы или порошка Халди 1 чайная ложка составляет 5 мл
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 3/4 стакана кипяченого молока при комнатной температуре
• 2 стакана воды
• 1/4 чайной ложки Порошок черного перца
• Щепотка мускатного ореха
• Щепотка копченой паприки для украшения при подаче
• Соль по вкусу

Инструкции

• Нарежьте тыкву (после разрезания толстой кожи и удаления внутренностей) на толстые куски.

• Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло, мелко нарезанный лук и чеснок вместе с 1 лавровым листом. Обжарить, пока лук слегка не карамелизируется.

• Добавьте кусочки тыквы, 2 стакана воды, 1/2 чайной ложки порошка куркумы и соль по вкусу. Готовьте тыкву на среднем огне, пока она не станет легко пюре и не станет твердой. Примечание. Вместо воды можно добавить бульон.

• После приготовления полностью охладите. Удалите лавровый лист и превратите смесь в густое пюре. Примечание. Воду, оставшуюся после приготовления, тыквы добавляли во время приготовления.

• Верните тыквенное пюре на плиту и добавьте 3/4 стакана молока вместе с порошком черного перца. Убедитесь, что газовое пламя слабое. Проверьте приправу и при необходимости добавьте еще.

• Когда суп достиг желаемой консистенции, добавьте порошок мускатного ореха. Один раз перемешайте и выключите пламя.

• Подавать тыквенный суп с хлебом или салатом.

Примечания

• Количество молока, добавляемого в рецепт, является личным выбором и зависит от консистенции, которую вы предпочитаете для супа.
• Если вы используете погружной блендер, охлаждать ингредиенты не нужно. Вы можете смешивать напрямую. Поскольку для смешивания я использовал кувшин-измельчитель, мне пришлось охладить его в течение 10 минут. Избегайте шлифования горячих предметов. Он просто разольется по всему телу.
• Порошок черного перца, порошок копченой паприки и немного молока были посыпаны сверху во время подачи супа (как видно на фото)

Часто задаваемые вопросы

Можно добавить в рецепт сливки?

Откажитесь от молока и добавьте примерно 1/4 стакана в 1/2 стакана сливок.Если консистенция супа кажется вам слишком густой, отрегулируйте ее, используя немного воды или бульона. Перед добавлением сливки тщательно взбейте.

Как долго тыквенный суп остается свежим?

Этот суп остается свежим в холодильнике от 3 до 4 дней. Обычно я готовлю достаточно супа, чтобы хватило на следующий день.

Можно еще разогреть суп?

Я всегда разогреваю суп на плите на слабом огне, а не в микроволновой печи.

Как отрегулировать консистенцию супа, если он стал слишком густым?

Добавьте в суп бульон и / или молоко и хорошо перемешайте на слабом огне.Это должно отрегулировать консистенцию.

Какие еще ингредиенты можно добавить в рецепт тыквенного супа?

Вы можете добавить свежие травы, особенно розмарин или тимьян, которые хорошо сочетаются с тыквой. Вы также можете добавить немного красных хлопьев чили во время подачи, если предпочитаете острый суп.

Добавление трав — полностью ваш выбор и доступность.

Рецепт без глютена?

Да, рецепт без глютена.

Как приготовить суп Веганский?

Для супа используйте миндальное, соевое или кокосовое молоко (личные предпочтения) вместо молока.Если вы используете кокосовое молоко, вы можете добавить немного порошка карри вместо мускатного ореха и других специй.

Ключевое слово Рецепт тыквенного супа, Рецепты пикантной тыквы

Пробовали рецепт? Поделитесь с нами! Сделайте снимок и поделитесь им по электронной почте на [адрес электронной почты] или вы можете НАМЕТЬТЕ США в любом из наших социальных сетей — INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK PAGE AND PINTEREST.

Если вы довольны рецептом, пожалуйста, уделите время, чтобы ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ и ЗВЕЗДНЫЙ рейтинг в блоге.Это побудило бы других попробовать рецепт.

Пожалуйста, подпишитесь на наш сайт, чтобы получать все вкусные рецепты на свой почтовый ящик.

Мы вернемся снова с еще одним захватывающим рецептом .. А пока оставайтесь здоровыми и счастливыми!

Видья Нараян

Simple Stovetop Pumpkin Soup — My Fearless Kitchen

Если вы любите мускатный суп из тыквы, вам понравится этот Simple Stovetop Pumpkin Soup ! Это восхитительный способ встретить осень и согреться после долгого дня.

Тыквенный суп на плите, простой

{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

Этот рецепт основан на старинном рецепте, принятом несколько лет назад. Я сделал версию этого супа в мультиварке еще в 2014 году. Если я сам так говорю, эта версия для плиты даже лучше и так же проста!

Основа этого супа — консервированная тыква и куриный бульон. Плюс пикантный лук, несколько вкусных приправ и немного коричневого сахара и яблочного вкуса.И, конечно же, сало!

Это не просто случай, когда «бекон делает все лучше». Конечно, с беконом все становится лучше. Но хрустящий соленый вкус бекона действительно восхитителен в сочетании с нежной сладостью этого тыквенного супа. Вы должны попробовать!

При желании для супа можно использовать свежую тыкву. (Здесь вы найдете инструкции по приготовлению тыквы.) Но приготовить консервированную тыкву намного проще!

Конечно, если вы используете свежую тыкву, вам нужно сохранить эти тыквенные семечки! Добавьте несколько из них в суп вместо ядер подсолнечника (или вместе с ними), чтобы получить вкусный соленый хруст.

Наслаждайтесь!

Рецепт: 3 способа избавиться от страха

Еще 3 рецепта, которые стоит попробовать

Карточка с рецептами для печати простого тыквенного супа на плите

Тыквенный суп на плите, простой

Мэрибет Фейтц

Если вам нравится суп из мускатных орехов, вам понравится этот простой тыквенный суп на плите! Это восхитительный способ встретить осень и согреться после долгого дня.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Суп-курс

Кухня Американская

Инструкции

• В большой суповой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

• Когда масло остро, добавьте лук, соль, перец и специи для тыквенного пирога.

• Обжарить лук и специи, часто помешивая, пока лук не станет мягким (около 3-5 минут).

• Добавить куриный бульон и яблочный сидр, хорошо перемешать.

• Добавьте тыкву и коричневый сахар, перемешайте до однородной массы.

• Накройте крышкой и нагревайте на среднем огне, пока суп не начнет пузыриться.

• Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой еще 15-20 минут, пока суп не прогреется.

• Непосредственно перед подачей выключите огонь и добавьте взбитые сливки.

• Украсить отдельные порции семечками подсолнечника и покрошенным беконом.

Связанные

Тыквенный суп без рецепта (Блендер не нужен!)

Отказ от ответственности: Эта статья содержит партнерские ссылки. Это означает, что если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, мы сделаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Есть несколько вещей, которые кричат ​​осенью и зимой лучше, чем дымящийся горшок с жирным сливочным тыквенным супом. В большинстве рецептов этого любимого блюда в холодную погоду можно использовать куриный или овощной бульон и измельчить его с помощью блендера. Но что, если у вас нет этих вещей, но вы все равно хотите приготовить фантастический суп (также как мой рецепт морковного супа и рецепт супа из чечевицы)? Что ж, не смотрите дальше, потому что я разработал рецепт восхитительного кремово-жареного тыквенного супа без бульона, который вы также можете приготовить без блендера.О, это также полностью веганский рецепт, так как в рецепте используется кокосовое молоко, а не сливки.

Приготовление шелковистого и сливочного тыквенного супа без блендера может показаться невыполнимой задачей, и ароматизация тыквенного супа без бульона, скорее всего, будет бесполезной, но я разработал метод, который каждый раз будет давать сочные, гладкие и невероятно ароматные результаты без нуждаются в каких-либо специальных ингредиентах или оборудовании.

Итак, если вы хотите узнать, как приготовить тыквенный суп без бульона, без сливок и без блендера, то не смотрите дальше.Этот рецепт жареного тыквенного супа без сливок удовлетворит все ваши пристрастия, и вы даже не подозреваете, что не было блендера для его пюре.

Как приготовить тыквенный суп без сливок

Итак, как же этот тыквенный суп вкусный и ароматный? без использования овощного или куриного бульона? Что ж, мы собираемся приготовить собственный тыквенный бульон, чтобы использовать его в качестве основы для супа, пока тыква жарится. Это не только придает супу более выраженный тыквенный вкус, но и гарантирует, что никакая часть тыквы не будет потрачена впустую, когда вы готовите суп.

Вкусный тыквенный суп без бульона и сливок!

Неудивительно, что первый шаг в приготовлении этого рецепта супа из жареной тыквы — это зажарить тыкву. Разогрейте духовку до 220 ° C (425 ° F), а затем осторожно, используя крепкий острый нож, разрежьте тыкву пополам. Ложкой извлеките семена и волокнистую мякоть из полости тыквы, а затем отложите эти семена на потом. Слегка смажьте половинки тыквы оливковым маслом, затем поместите их разрезанной стороной вниз на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку.

Пока тыква жарится, пора заняться нашим бульоном. Если у вас нет запасов, вы не можете просто приготовить тыквенный суп на воде и ожидать, что он будет иметь глубокий, крепкий и сложный вкус. Однако если вы выполните несколько простых шагов, у вас будет прекрасная основа для супа, которая сделает его вкус абсолютно восхитительным.

Нагрейте немного оливкового масла в кастрюле на среднем огне, а затем добавьте оставленные тыквенные семечки и мякоть. Готовьте их, пока они не начнут темнеть и не станут источать слегка поджаренный ореховый аромат.

Жарение зарезервированных тыквенных семечек и мякоти

Кусочки мякоти начнут прилипать к дну сковороды, не пугайтесь, потому что мы собираемся удалить глазурь соевым соусом! Это добавит сложности вашему бульону и добавит элемента умами, а также учтет тот факт, что у нас нет времени варить его часами подряд.

Налейте около литра воды на семена тыквы и соевый соус, а затем добавьте пару веточек розмарина, несколько целых горошин перца и кусочек имбиря, нарезанный толстыми ломтиками.Доведите до кипения, убавьте огонь до кипения, накройте кастрюлю крышкой и дайте ей покипеть, пока тыква жарится.

Для обжаривания тыквы потребуется от 45 минут до 1 часа — вы поймете, что это готово, когда сможете проткнуть кожицу ножом для очистки овощей практически без сопротивления. Достаньте тыкву из духовки и дайте остыть примерно пятнадцать минут. После того, как он достаточно остынет, вы можете легко отделить кожуру от мякоти и порезать ее на большие части, чтобы потом использовать в супе.

Варка тыквенного бульона

Когда тыква вынута из духовки, процедите бульон через мелкоячеистое сито и отставьте в сторону. Для рецепта тыквенного супа вам понадобится 500 мл — любые дополнительные ингредиенты можно заморозить и использовать в любых рецептах, требующих овощного бульона!

Как приготовить тыквенный суп без блендера

Теперь пришло время действительно приготовить суп! Это начинается, как и многие другие супы, с нарезанного кубиками лука. На слабом огне доведите столовую ложку оливкового масла до мерцания, а затем добавьте половину мелко нарезанного среднего желтого лука.Нарежьте это как можно более мелкими кубиками, и мы не будем смешивать этот суп (очевидно), и нам нужно получить как можно больше аромата из этого лука. Добавьте мелко натертый имбирь и готовьте, периодически помешивая, примерно десять минут, пока лук не станет очень мягким и полупрозрачным.

А теперь пора добавить специи и чеснок. В рецепте я советую добавить рас-эль-ханут, смесь специй из Северной Африки, которую действительно легко приготовить дома (в ней используются некоторые очень распространенные специи), если вы не можете найти ее в своем супермаркете — на самом деле это то, что Я делаю.Его также можно приобрести в Интернете здесь.

Добавление специй к приготовленному луку и имбирю

Для этого смешайте 2 части молотого тмина, 2 части молотого имбиря, 2 части соли, 1 часть свежемолотого черного перца, 1 часть молотой корицы, 1 часть молотых семян кориандра, 1 часть. кайенский перец, 1 часть молотого душистого перца и 1/2 части молотой гвоздики. Вы также можете использовать смесь специй, такую ​​как гарам масала или порошок карри, чтобы получить аналогичный вкус.

Добавьте свой ras el hanout, немного измельченного красного перца и несколько зубчиков измельченного чеснока к луку и имбирю и готовьте только до появления аромата, около 30 секунд.Затем добавьте жареную тыкву и перемешайте, пока смесь не покроется, а затем полейте тыквенный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте вариться, пока тыква не начнет разрушаться, примерно пять-десять минут.

Добавление жареной тыквы

Затем выключите огонь и еще больше разогрейте суп с помощью картофельного пюре. Размять до тех пор, пока все крупные кусочки не будут разбиты и не получится грубое пюре.

Разрезать тыкву — очень важно, если у вас нет блендера!

Затем установите мелкое сито над большой миской и, по одному черпаку, пропустите через сито суп.Это обеспечит шелковистую и гладкую текстуру, и в этом секрет приготовления тыквенного супа без блендера.

С помощью ложки или силиконовой лопатки протолкните суп через сито, чтобы убедиться, что все его кусочки просочились. Вы можете соскрести пюре со дна сита, чтобы полностью удалить его с супа.

Просеивание тыквы

Верните суп в кастрюлю и снова поставьте на огонь. Снова доведите до кипения и влейте банку кокосового молока. Я считаю, что лучше всего перед тем, как открыть банку, энергично встряхнуть банку, так как жир имеет тенденцию отделяться от молока.Добавьте кокосовое молоко, доведите до кипения еще раз, а затем выключите огонь.

Добавьте кокосовое молоко в тыквенный суп.

Подавайте тыквенный суп горячим и, возможно, украсив его несколькими тыквенными семечками для дополнительной хрустящей корочки! Это также будет храниться в холодильнике около 3-4 дней и может быть заморожено до 3 месяцев!

Ингредиенты

Тыквенный бульон

• Семена одной тыквы
• 1 литр (4 стакана) воды
• 15 мл (1 столовая ложка) соевого соуса
• 2 веточки свежего розмарина
• 1 чайная ложка целых горошин черного перца
• 8 грамм ( около 1 дюйма) имбиря, нарезанного 3-4 ломтиками

Тыквенный суп

• 1 1 кг (2 фунта) тыквы
• 1/2 среднего желтого лука, мелко нарезанного
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• 4 зубчика мелко измельченный чеснок
• 2 чайные ложки ras el hanout *
• 1/4 чайной ложки измельченного красного перца
• 500 мл (2 стакана) тыквенного бульона *
• 1 банка кокосового молока 400 г (16 унций)
• Соль и перец
• Тыква семена, для гарнира

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220 ° C (425 ° F)
2. С помощью крепкого острого ножа разделите тыкву пополам и вычерпайте семена и волокнистую ткань. леша в центре, отложите для бульона.
3. Смажьте каждую половину небольшим количеством оливкового масла и выложите разрезанной стороной вниз на противень. Перенесите в духовку и запекайте, пока тыква не станет очень мягкой, и вы можете легко вставить нож в кожу, от 45 минут до одного часа. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут, прежде чем снимать кожицу и нарезать толстыми ломтиками.
4. Пока тыква жарится, нагрейте небольшое количество оливкового масла (около 2 чайных ложек) в большой кастрюле на среднем огне до мерцания.Добавьте оставшиеся тыквенные семечки и мякоть и готовьте, постоянно помешивая, примерно 5 минут, пока они не подрумянятся и не начнут издавать слабый ореховый аромат.
5. Добавьте соевый соус и удалите кусочки тыквы, прилипшие ко дну кастрюли. Влейте воду и добавьте розмарин, перец горошком и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока тыква варится — от 45 минут до 1 часа. Процедить через сито с мелкими ячейками и отставить.
6. В большой кастрюле на слабом огне нагрейте столовую ложку оливкового масла до мерцания.Добавьте лук и имбирь и готовьте, периодически помешивая, пока не станет очень мягким и полупрозрачным, около 10 минут.
7. Добавьте ras el hanout, измельченный красный перец и чеснок и готовьте, постоянно помешивая, до получения очень ароматного продукта, всего около 30 секунд.
8. Добавьте приготовленную тыкву и перемешайте, чтобы покрыть смесью лука и специй, прежде чем заливать бульон. Доведите до кипения, разбивая тыкву ложкой на более мелкие кусочки, накройте крышкой и дайте вариться около 10 минут.
9. Выключите огонь, откройте крышку и измельчите тыкву картофельным пюре до однородной массы.Затем по одной полной ложке протолкните суп через сито с мелкими ячейками — ложкой или лопаткой проследите, чтобы суп полностью прошел через сито. Вернитесь к горшку.
10. Доведите просеянный суп до слабого кипения и добавьте кокосовое молоко. Попробуйте на вкус и добавьте приправы, при необходимости добавив соль и перец. Подавать горячим и украсить тыквенными семечками.

Примечания

* Если вы не можете найти ras el hanout, я рекомендую приготовить смесь самостоятельно. Просто смешайте 2 части молотого тмина, 2 части молотого имбиря, 2 части соли, 1 часть свежемолотого черного перца, 1 часть молотого корицы, 1 часть молотых семян кориандра, 1 часть кайенского перца, 1 часть молотого душистого перца и 1/2 части молотой гвоздики. .В качестве альтернативы, гарам масала или порошок карри будут хорошей заменой.

* Если он у вас под рукой, можете пропустить этап бульона и добавить 500 мл (2 стакана) овощного или куриного бульона вместо тыквенного бульона. Только учтите, что если вы воспользуетесь последним, суп перестанет быть вегетарианским.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход: 4 Размер порции: 500 мл
Количество на порцию: Калорий: 325 Всего жиров: 23 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 2 мг Натрий: 542 мг 6000 углеводов: 9000 углеводов: 9000 углеводов Информация о питании создается автоматически и предоставляется только в качестве руководства.Точность не гарантируется.

Как видите, вы можете легко приготовить тыквенный суп без бульона, сливок или даже блендера и при этом получить фантастические, глупые результаты, как если бы у вас было все это. Этот рецепт тыквенного супа легко воспроизвести, и он доступен тем, у кого есть самое простое кухонное оборудование.

Вы пытаетесь приготовить тыквенный суп без блендера и бульона? Есть вопросы по этому рецепту? Дай мне знать в комментариях!

Нравится? Приколи это!

Рецепт сливочного тыквенного супа | Легкий веганский тыквенный суп карри

Этот рецепт сливочного тыквенного супа сделан из кокосового молока и специй, чтобы приготовить согревающую и успокаивающую еду с фантастическим осенним вкусом! Он тоже веганский! Этот легкий суп из кабачков можно подавать на обед, на ужин или даже в качестве закуски.

Этот крем-суп из тыквы идеально подходит для осени

Тыквенный крем-суп — это на 100% все, чем должен быть осенний обед: теплый, сытный и насыщенный с насыщенным тыквенным вкусом. Если вы поклонник мускатного супа из кабачков, этот тыквенный бисквит имеет ваше имя повсюду.

Если вы не большой поклонник супа, у вас еще есть время изменить свой образ жизни до наступления холодов. В сочетании с поджаренными ломтиками багета или жареным сыром на гриле трудно устоять перед этим легким тыквенным супом с ноткой специй !

Это веганский тыквенный суп?

Да! Этот ароматный суп является веганским благодаря использованию кокосового молока для придания кремообразности.Но вы также можете использовать или добавить обычные сливки в дополнение к кокосовому молоку, если хотите!

Состав рецепта

Вот что вам понадобится для этого простого тыквенного супа:

• Оливковое масло
• Лук : убедитесь, что оно мелко нарезано.
• Зубчик чеснока
• Тыквенное пюре
• Кокосовое молоко : Придает крему сливочность и глубину вкуса вашему супу. Однако вы также можете использовать вместо них обычные жирные сливки!
• Овощной бульон
• Специи: Порошок карри, копченая паприка, Гарам Масала, Кайенский перец
• Соль и Черный перец

Могу я заменить тыкву на….Сладкий картофель? Мускатная тыква?

Совершенно верно! И то, и другое отлично работает в этом рецепте, и я делаю это часто! Любая осенняя тыква прекрасно подойдет для этого тыквенного супа, и ее можно заменить без каких-либо изменений в остальной части рецепта.

Вам просто нужно обязательно приготовить кабачки / сладкий картофель до очень мягкого состояния. Если вы используете мускатную тыкву или сладкий картофель, я обычно нарезаю их кубиками и жарю перед добавлением в суп для лучшего вкуса. Однако вы также можете их отварить или приготовить на пару.

Как приготовить тыквенный суп

Нагревание и обжаривание : В большой кастрюле на среднем огне добавьте оливковое масло и лук и готовьте до размягчения около 5 минут.Когда он станет прозрачным, добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд.

Суп на медленном огне : Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тыкву, и доведите до кипения. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной массы. Также можно аккуратно переложить суп порциями в блендер и перемешать до однородной массы.

Сезон : Продолжайте тушить на среднем или слабом огне в течение 10 минут. Попробовать и отрегулировать приправы по вкусу.

Подавать : Подавать теплым, добавить сверху свежую кинзу и сбрызнуть кокосовым молоком или жирными сливками по желанию.

Советы по приготовлению лучшего тыквенного супа

Взгляните на эти советы по приготовлению лучшего тыквенного супа:

• Добавьте немного сливок : Добавьте немного сливок поверх супа, чтобы добавить еще один уровень вкуса! Вы можете использовать жирные сливки сверху или кокосовый крем, чтобы он оставался веганским!
• Верхний суп с крошенным беконом : Бекон добавляет текстуру и непреодолимую соленость этому легкому супу.
• Используйте консервированное тыквенное пюре : Поскольку оно настолько гладкое, вы можете даже пропустить порцию блендера, в зависимости от того, как вам нравится текстура супа.

Как хранить и разогревать домашний суп

Когда суп остынет, храните его в герметичном контейнере в холодильнике; его следует держать 3-4 дня.

Чтобы разогреть тыквенный суп, поместите его в микроволновую печь на минуту или две в миску, пригодную для использования в микроволновой печи. Вы также можете дать ему покипеть на слабом огне в течение примерно 10 минут или пока он не достигнет желаемой температуры.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Да! Дайте супу полностью остыть, а затем наполните пакеты с застежкой-молнией для заморозки порциями размером с порцию и разложите их, чтобы заморозить (экономит место!)

Для размораживания: разморозить в течение 2 дней в холодильнике или разогреть от заморозки на плите или в микроволновой печи.

Пропустите немного горячей воды на замороженный суп, чтобы ослабить края застежки-молнии, если он не оттаял полностью, когда вы захотите съесть его снова.

Этот рецепт кремового тыквенного супа невероятно прост в приготовлении, и он готов всего за 20 минут. Это один из моих любимых рецептов осеннего супа, который, как никто не знает, является веганским и не содержит глютена!

Это вкусно само по себе или очень сытно, если подается с салатом или жареным сыром.Это также отличный рецепт, чтобы заранее подготовиться к легкому обеду в течение недели!

Выход: 4 порции.

Крем-суп из тыквы

Сливочный тыквенный суп — отличный способ продемонстрировать свои кулинарные навыки, используя фантастические осенние ароматы! Этот легкий суп из кабачков можно подавать на обед, на ужин или даже в качестве закуски.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средний лук, мелко нарезанный
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 банки (по 15 унций) тыквенного пюре
• 1 банка кокосового молока
• 1 стакан овощного бульона
• 1 чайная ложка карри-порошка
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1/2 чайной ложки гарам масала
• щепотка кайенского перца

Дополнительные начинки:

• нарезанная свежая кинза
• кокосовое молоко или жирные сливки

Инструкции

1. В большой кастрюле на среднем огне добавьте оливковое масло и лук и готовьте до размягчения около 5 минут.Когда он станет прозрачным, добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тыкву, и доведите до кипения. Используя погружной блендер, взбейте суп до однородной массы. Также можно аккуратно переложить суп порциями в блендер и перемешать до однородной массы.
3. Продолжайте тушить на среднем или слабом огне 10 минут. Попробовать и отрегулировать приправы по вкусу.
4. Подавать теплым, добавить сверху свежую кинзу и сбрызнуть кокосовым молоком или жирными сливками по желанию.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 318 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 24 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 8 мг Натрий: 479 мг Углеводы: 12 г Волокно: 3 г Сахар: 4 г Белки: 4 г

Хотите сохранить этот рецепт?

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Легкий рецепт сливочного тыквенного супа

Этот простой рецепт сливочного тыквенного супа — один из лучших рецептов осени. Я приготовила его из жареной тыквы, и оно получилось очень вкусным и ароматным, и, хотите верьте, хотите нет, оно веганское.

Эй, гурманы,

Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить легкий кремовый тыквенный суп с жареной тыквой. Это один из моих любимых осенних рецептов, потому что он очень успокаивает и идеально подходит, когда на улице холодно.

Кроме того, это отличный рецепт для праздников, будь то День Благодарения или Рождество.

И это еще не все…

Этот рецепт сливочного тыквенного супа тоже веганский. Правильно, ни яиц, ни сыра, ни мяса, ни других продуктов животного происхождения.

Теперь, если вы не веган, вы можете задаться вопросом, действительно ли это вкусно, не так ли? Я знаю, что большинство хищников все время задаются вопросом о веганских рецептах.

Ну, я не хочу хвастаться или что-то в этом роде (да, верно 🙂), но я думаю, что это один из лучших тыквенных супов на свете.

Еще рецепты супов:

Жареная тыква со специями сделала его невероятно ароматным и супер вкусным. Кроме того, кокосовое молоко внесло свой особый аромат и сделало его таким сливочным.

А сырые кешью добавили полезные жиры и белок, чтобы сделать этот веганский тыквенный суп более сытным и питательным.

Кроме того, я добавил в рецепт ниже несколько дополнительных добавок, которые действительно меняют правила игры.

Так что я уверен, что вам понравится, даже если вы не веган.

К настоящему времени вы, наверное, уже спешите на кухню, чтобы приготовить этот простой рецепт тыквенного супа. Но подождите еще несколько минут, потому что я хочу дать вам несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить лучший рецепт тыквенного супа.

Итак, без лишних слов, давайте посмотрим, как сделать тыквенный суп легким и кремовым.

Как сделать тыквенный суп простым и сливочным — Лучшие советы и хитрости

1. Какая тыква лучше всего для супа.

Теоретически все тыквы хороши для супа, потому что в сыром виде их состав практически не отличается, верно?

Но на самом деле некоторые из них лучше других, потому что после того, как вы их приготовите, их текстура изменится.

Кроме того, их вкусы немного отличаются. Сладкие тыквы с гладкой текстурой лучше подходят для супа, а другие виды лучше для запеканок и запекания.
Я приготовил крем-суп из тыквы из квинслендской синей тыквы, но есть и другие, очень похожие типы, которые вы можете использовать вместо них.

А вот такие, которые идеально подходят для супа:

• мускатная тыква
• золотой самородок
• яп
• Золушка

Теперь, когда мы знаем, какая тыква лучше всего подходит для супа, давайте продолжим и посмотрим, как нарезать одну из них для этой цели.

2. Как резать тыкву для супа

Нарезать тыкву для супа можно 2 способами:

1. На большие куски. Сначала положите его на прочную разделочную доску и разрежьте пополам, вычерпайте семена и очистите кожуру, а затем нарежьте на большие куски.
2. В клинья. Разрежьте его пополам, вычерпайте семена, а затем разрежьте каждую половину на 0,5-дюймовые клинья, используя острый нож. Это лучше всего подходит для небольших тыкв.

Вы можете применить эти два метода для жареного тыквенного супа или, если вы хотите пропустить часть обжаривания и приготовить его из свежей тыквы.

Хотя надо сказать, суп из жареной тыквы намного вкуснее и ароматнее, чем суп из свежей тыквы.

Это потому, что тыква карамелизируется при жарке, и ее вкус усиливается. Так что, если вам нужно выбрать одно из двух, непременно выберите суп из жареной тыквы.

3. Какие специи подходят к сливочно-тыквенному супу

Специи — важный ингредиент во многих блюдах, в том числе и в этом веганском рецепте тыквенного супа.Они могут взять еду от «мех» до «вкусняшки», и это именно то, что они сделали с нашим блюдом.

Вот некоторые из лучших специй для сливочного тыквенного супа:

• корица
• мускатный орех
• перец копченый
• тмин

А теперь давайте посмотрим…

4. Что хорошо сочетается с жареным тыквенным супом

Этот веганский суп из жареной тыквы очень сытный и сытный, поэтому я подала его в качестве основного. Но я знаю, что многие из вас — жадные гурманы, и одного супа вам просто недостаточно.

Если вы хотите сделать его более сытным, вы можете использовать гренки с пармезаном, которые я использовала в этом томатном супе. Это больше не будет веганским, но наверняка наполнит ваш животик.

А если этого недостаточно и вы хотите подать его с каким-нибудь другим блюдом, вот некоторые, которые хорошо сочетаются с жареным тыквенным супом:

5. Настройте этот простой рецепт тыквенного супа на свой вкус

Если вы хотите изменить вкус этого простого рецепта тыквенного супа, вам нужно настроить специи по своему вкусу или заменить их любимыми.

Но для максимального вкуса и аромата вы должны попробовать следующие необязательные добавки: поджаренные кокосовые хлопья, кокосовый йогурт, свежий молотый черный перец, измельченный жареный кешью или свежий тимьян.

Начните с добавления небольшого количества любой из необязательных начинок, затем попробуйте и при необходимости добавьте еще (на свой вкус).

Они действительно меняют правила игры с точки зрения вкуса, аромата и текстуры. Он просто улучшает все и делает его лучше.

Отлично, теперь вы знаете все об этом простом рецепте тыквенного супа, так что пора посмотреть, как его приготовить.

И, сделав это, не забудьте сделать несколько снимков и опубликовать их в Insta с хэштегом #blondelish и тегом @theblondelish.

Кроме того, если вам нравится это видео с рецептом веганского тыквенного супа и вы хотите видеть больше похожих, пожалуйста, подпишитесь на мой канал на YouTube.

Легкий рецепт сливочного тыквенного супа

Этот простой рецепт тыквенного супа — веганский, очень вкусный и полный аромата. Идеальный рецепт для холодной погоды.

Ужин, обед, Основное блюдо, Суп

• Разогрейте духовку до 180 ° C и застелите противень пергаментной бумагой.

• Положите тыкву и зубчики чеснока, приправьте солью и перцем и сбрызните 1 столовой ложкой масла, затем руками перемешайте, чтобы покрыть слой.

• Запекайте в предварительно разогретой духовке 25–30 минут или пока тыква не станет мягкой.

• Нагрейте оставшееся масло в кастрюле и обжарьте лук вместе с морковью и сельдереем в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте кешью и тыкву, затем выдавите чеснок с кожуры.

• Влейте бульон и тушите около 15 минут.

• Добавьте кокосовое молоко, тмин и порошок корицы, затем перемешайте.

• С помощью ручного блендера взбивайте до однородной массы.

• Перелейте суп в миски и украсьте желаемыми начинками.

Пожалуйста, прочтите советы и рекомендации в статье, прежде чем делать этот простой рецепт тыквенного супа! Ниже приводится лишь краткое изложение.

1. Лучшие тыквы для супа: мускатная тыква, золотой наггетс, япошка, Золушка, синяя тыква Квинсленд
2. Тыкву можно нарезать крупными дольками или дольками.
3. Лучшие специи для веганского тыквенного супа: корица, мускатный орех, копченый перец, тмин. Вы можете изменить и настроить их на свой вкус.
4. Этот веганский суп из тыквы можно подавать с другими блюдами, такими как жареный цыпленок или индейка, запеченная рыба или рататуй.

калорий: 229 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 4 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 6 г | Натрий: 726 мг | Калий: 292 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 2870 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 2 мг

Подпишитесь на @blondelish в Pinterest! Сохраните мои рецепты на своих досках и готовьте их позже

* Этот пост может содержать партнерские ссылки

ЗАКАЗАТЬ КНИГУ

.