Поваренок икра кабачковая на зиму: Кабачковая икра «как в магазине» — Zira.uz

Кабачковая икра в мультиварке: рецепт по ГОСТу

Когда я посадила на участке кабачки впервые – по незнанию насадила кустов 12. А они, оказывается, растут примерно как огурцы: созревают один за другим на кусте, а то и по несколько штук сразу. В итоге, на дачу я ездила через день, вывозя эти кабачки практически ящиками, обеспечила всех родственников и соседей этими овощами, наморозила, и уже не знала, куда еще их применить. Практичность не давала просто их выкинуть. И тогда спасительным стал рецепт консервированной кабачковой икры по ГОСТу. В советские времена он годами отрабатывался на производстве, выверен буквально до грамма, поэтому никаких сложностей с приготовлением кабачковой икры в мультиварке у меня не возникло. На вкус она получается точно такой, какой мы помним ее с детства. Так что для тех, кто испытывает гастрономическую ностальгию (а таких, я знаю, немало) этот рецепт – просто находка.

Ингредиенты:

• Кабачки без кожуры и семечек — 2 кг
• Морковь – 120 гр.
• Лук – 80 гр.
• Масло растительное – 90 гр.
• Томатная паста — 190 гр.
• Перец душистый молотый — 1 гр.
• Перец чёрный молотый — 1 гр
• Соль — 10 гр (точно по рецепту 38 гр., но по отзывам готовивших икра получается слишком соленой)
• Сахар — 20 гр.

Ингредиенты рассчитаны на выход готового продукта порядка 1 литра и на стандартную 5-литровую чашу мультиварки.

Лучше всего использовать молоденькие кабачки – у них больше мякоти, а семечек совсем мало, и даже если какая-то попадет в икру, ничего страшного – она проварится и измельчится блендером, вы и не заметите.

Способ приготовления кабачковой икры по ГОСТу

Мою кабачки, очищаю овощным ножом их от кожуры. В принципе совсем молодые кабачки, да еще и специальных сортов можно употреблять вместе с кожурой, но для икры я их все-таки чищу. Разрезаю вдоль пополам и вычищаю сердцевину с семечками. Режу кабачки полукольцами, а затем небольшими брусочками.

Морковь и лук очищаю и первую тру на крупной терке, второй режу кубиками.

Нагреваю чашу мультиварки и наливаю масла. Обжариваю овощи по очереди – сначала кабачки, затем морковь с луком. Кабачки необходимо обжарить до легкой прозрачности и приобретения ими бежевого цвета.

Выкладываю обжаренные овощи вместе с маслом, на котором они жарились в приготовленную заранее глубокую миску и тщательно пюрирую погружным блендером. Делать это в чаше не советую – испортите все покрытие.

Кабачково-овощное пюре — это еще не икра. Когда степень измельчения меня устроит, выложу пюре назад в чашу мультиварки и включу программу «Тушение» на стандартные 40 минут, не закрывая крышкой. За это время икра уварится. Добавлю томатную пасту и специи, и оставлю тушиться еще на 20 минут.

Пока готовится икра, я подготовлю банки к закатке. Многие советуют стерилизовать банки в кипящей воде по 15 минут. Я давно занимаюсь заготовками и на практике убедилась, что чистота банок, естественно, важна, но не настолько, чтоб кипятить их такое долгое время. Тщательно мою банки, и заливаю кипятком на 6-8 см от дна, закрываю крышками, которыми впоследствии буду закручивать. Перед непосредственно закручиванием крышки опускаю в кипяток. Этих действий вполне достаточно, чтобы банки не «взрывались» и отлично хранились вплоть до следующего сезона. Проверено на личном опыте.

Итак, когда икра готова, разливаю ее по банкам – лучше использовать небольшие баночки по 400-600 грамм – все-таки литр кабачковой икры съесть за раз трудновато. И муж закаточной машинкой закрывает их крышками. Я использую только крышки для закатки банок, закручивающимися пользуюсь исключительно для компотов, все-таки они менее надежные.

Банки закутываю в газетный лист, и ставлю в картонный ящик – на крышку. Сверху можно накрыть одеялом. В таком виде банки остывают сутки. Затем разворачиваю и убираю на хранение.

Кабачковая икра приготовлена в мультиварке Редмонд 4502.

Кабачковая икра (95 рецептов с фото)

Настоящий рецепт магазинной кабачковой икры по ГОСТу СССР

Очень вкусная икорка родом из прошлого. Она не уступает нынешним аналогам. А найти такой рецептик можно только в старых кулинарных книгах. Поэтому, если у вас таких не сохранилось, смело используйте наш способ приготовления по ГОСТу СССР.

Необходимые продукты:

• 3 кг кабачков;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 30 мл раст. масла;
• 4 ст.л. томат. пасты;
• 9 чесночных зубцов;
• 1 ст.л. сахара;
• 2 г молотого черного перца;
• 1 ст.л. измельченного корня петрушки;
• 1,5 ст.л. соли;
• 2 ст.л. 9% уксуса

Пошаговое приготовление:

1. Обмываем кабачки, если необходимо чистим. Режем небольшими кусочками. Отправляем в сковороду, разогретую с небольшим количеством масла. Тушим на среднем огне, не закрывая крышкой. Тогда лишняя влага испариться. После того как кусочки станут мягкими, можно убрать сковороду с огня.

Ни в коем случае не жарьте их.

2. Оставшиеся овощи очищаем и хорошо промываем. Лук режем кубиками. Морковь трем на терке крупного размера. Овощи смешиваем, добавляем измельченный корень петрушки. Пассируем на растительном масле около 5-10 минут. Их также не нужно жарить. Перекладываем массу в чистую посудину. В нее же выливаем оставшееся масло.

3. Чеснок очищаем и пускаем через пресс. У нас должна выйти однородная кашица. Убираем в сторону.

4. Смешиваем все овощи и пропускаем через мясорубку или блендер. Получится масса однородная по консистенции. Переливаем ее в казан или кастрюлю.

5. Казан ставим на небольшой огонь. Закрываем крышкой. Периодически перемешиваем, чтобы масса не подгорела. По прошествии часа, вводим: сахар, томатную пасту,перец и соль. Хорошенько перемешиваем и продолжаем готовить еще 30-40 минут. В завершение добавляем чеснок и уксус. Варим еще 5 минут. Убираем с плиты.

6. В пастеризованные банки раскладываем еще не остывшую икру и плотно закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном и укутываем махровым полотенцем. После остывания храним в холодильнике или подвале.

Вот такое вкусное блюдо всего за 2-3 часа. Переворачиваем банки крышкой вниз, и оставляем до полного остывания, укутав пледом или одеялом.

Зимняя овощная закуска готова!

Кабачковая икра без масла и жарки: рецепт ленивой кабачковой икры

Что нужно:

• кастрюля с толстым дном и крышкой,
• казанчик или сковородка с высокими бортами и плотной крышкой — это обязательно.

Что важно — пропорции овощей :

Кабачков и помидоров должно быть поровну ( помидоров может быть даже больше, но не меньше!), лука и перца — треть от количества кабачков.

Вес овощей — брутто, до обработки

• Один крупный помидор, перец и луковица ,
• один молоденький кабачок  весят приблизительно одинакого, порядка  120-140 грамм.

  На одну порцию ( получается 800 мл икры) нужны :

  3 молодых кабачка  ( почистить от кожицы)
  3 крупных спелых помидора
  1 средняя головка репчатого  лука, почистить
  1 большой сладкий перец, очистить от семян и перегородок
  1 ч. л. растительного масла или 1 ст.л. воды
  1 зубчик чеснока

  Опционно:
  зелёный острый перец или щепотка сухого перца чили

  Для подачи:
  вкусное растительное масло
  рубленная зелень.

Несколько советов.

Кабачковая игра на зиму, 5 лучших рецептов

   Традиционно все небольшие секреты и советы по приготовлению любого блюда мы делали в конце. С одной стороны удобно и понятно, мол рецепт уже прочитала, потом советы и все на своих местах.

   А сегодня вынесем советы на первый план. Думаю так будет лучше. Если такая планировка кому не удобна, напишите об этом в отзывах.

– Кабачковая икра на зиму лучше готовится из молодых кабачков. Их длина не более 20 см, шкурка тонкая и косточки меленькие. Икра получается очень нежная.

– Если же кабачки больше и старше, то необходимо снять кожуру и разрезав по палам убрать все косточки ложечкой.

   – Лучше всего для приготовления кабачковой икры, если кабачки созревают в августе и сентябре.

– Удаляем лишнюю влагу, чтобы икра не была водянистой. Для этого нарезанные ломтиками кабачки нужно посолить, перемешать и оставить на 15 — 25 минут. Потом отжать образовавшийся сок.

– Измельчаем овощи (с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна) до или после тепловой обработки. Иначе итоговая консистенция икры не будет достаточно нежной и однородной.

– Предварительно обжариваем овощи перед их тушением. Это позволяет сделать вкус икры более насыщенным.

    – В кабачковую икру можно добавлять молотый черный перец, молотый красный перец, смесь перцев, паприку, карри, молотый кориандр, мускатный орех, молотый имбирь, хмели-сунели, гвоздику, чеснок и измельченную зелень – все эти компоненты сделают икру пикантной и невероятно аппетитной.

   – Посуда любая не годится для приготовления икры. Лучше всего выбирать посуду с толстым дном. Так будет обеспечен равномерный прогрев овощей и они не прилипнут. Лучше всего кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном.

– Банки лучше всего простерилизовать перед закруткой. Так кабачковая икра будет храниться минимум 1 год. Лучше всего хранить в погребе.

Кабачки сами по себе не имеют вкуса. А значит весь букет ароматов и вкусов будет зависеть только от ингредиентов, которые вы применяете при приготовлении икры. Представляете какой огромный мир открывается при приготовлении кабачковой икры.

   Такую икру можно ставить на любой стол, ее можно кушать практически с любым блюдом. Теперь давайте уже приступим к тому, как кабачковая икра на зиму готовится.

Кабачковая икра на зиму с томатной пастой — самый вкусный пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить кабачковую икру с томатной пастой без стерилизации, нужны лишь продукты по списку и четкое следование рецепту.

Вес овощей указан уже в очищенном виде. Поэтому после предварительной очистки продукты обязательно нужно взвесить.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 2 порции

ПП-икра из кабачков: вкусно, просто и полезно

Всем кабачковая икра хороша — в составе овощи с низкой калорийностью и приемлемый ГИ, вкус — идеальный, простое приготовление (тушение, измельчение) и т. д. Её можно сочетать с чем угодно — добавьте к каше, мясу на обед, сделайте бутерброд для перекуса или завтрака, съешьте с омлетом на ужин. Есть только один нюанс — приготовлена такая икорка должна быть в соответствии с принципами пп:

• без жарки в большом количестве масла;
• без сахара и т.п. в составе.

Любые овощи – желанный компонент для всех, кто старается питаться правильно. Однако икра из кабачков – это не просто смесь овощей. Классическая технология приготовления — это много жира, специй.

Поэтому для тех, кто следит за весом и старается питаться правильно, хороший рецепт выглядит немного иначе:

• сахар не добавляется;
• масла применяется в меньшем количестве;
• соль и специи также закладываются по минимуму.

Поскольку сахар, соль и масло являются консервантами, то после приготовления пп-икру лучше хранить в холодильнике.

Рецепт кабачковой икры без обжарки

Необходимые продукты для кабачковой икры:

• 2,5 кг очищенных от семечек кабачков
• 800 г лука
• 800 г моркови
• 1 ст. л. соли
• 1-2 ст. л. сахара
• 1/4 -1/3 ч. л.  молотого черного перца
• 1/4 -1/3 ч. л. молотого красного перца острого
• 2 ст. л. томатной пасты
• 2 ст. л. уксуса 9% (или 3 ст. л. яблочного или 2/3 ч. л. 70%)
• по необходимости томатный сок из помидор

1. Первым делом подготовим овощи, у кабачков снимаем шкурку и вырезаем крупные семечки.

2. Очищенные кабачки нарезаем колечками или брусочками.

3. Свежую морковь чистим и так же нарезаем брусочками.

4. Репчатый лук нарезаем на четыре части.

5. Подготовим противень, смазав его оливковым маслом. Все нарезанные овощи будем запекать в духовке в открытом виде на среднем огне 40-45 минут.

Смотрим, что бы овощи ни высохли, и не подгорели. Постарайтесь их изредка помешивать. Если все овощи не влезли, то запекайте во вторую очередь.

6. Кабачки еще в теплом виде нужно измельчить погружным блендером.

7. Перекладываем измельченные кабачки в миксер измельчитель с большими ножами и туда же добавляем остальные овощи.

8. Если у вас получилась густая кабачковая масса, рекомендую вам приготовить сок из свежих помидор.

9. На помидорах делаем надрезы крест — накрест залить крутым кипятком на пять минут, потом слить кипяток обдать холодной водой и снять с помидор кожицу. Далее помидоры измельчить в блендере, приготовив томатный сок.

10. Добавляем томатный сок в кабачковую массу.

11. Ставим кабачковую смесь на небольшой огонь, закрываем крышку, пусть нагревается. Регулярно помешиваем, что бы ни пригорело. С момента как смесь закипит, варим ее 30 минут!

12. Во время варки и помешивания в кабачковую массу добавляем соль, сахар, перец молотый черны и перец молотый красный. В процессе вы можете добавить на ваш вкус.

13. Далее добавляем в икру 2-3 столовой томатной пасты и одну столовую ложку 9% столового уксуса. Тщательно все перемешиваем. Рекомендую в этом моменте попробовать икру на вкус, и если что-то не хватает, то можете добавить на ваш вкус.

14. Варим, икру еще минут 25-30 регулярно помешивая, что бы ни пригорала.

15. Если вы планируете кабачковую икру закрыть в банки на зиму, то в конце варки, добавляем еще одну ложку 9% столового уксуса.

16. Через 3-4 минутки можно разливать кабачковую икру по заранее стерилизованным баночкам и закатывать крышки.

Кабачковая икра очень капризна в хранении, поэтому варим икру долго и тщательно стерилизуем посуду. После закатки банки перевернуть на крышки и укутать полотенцами надвое суток. Часть банок, сколько сможете лучше храните в холодильнике.

Рекомендую еще один вкусны рецепт — Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму.

Кабачковая икра без обжарки и масла по этому рецепту получается очень вкусной и сливочной и диетической.

Приятного аппетита.

Икра кабачковая домашняя без стерилизации на зиму  

Категория: Заготовки Икра

Кабачковая икра – популярная, бюджетная и простая в приготовлении заготовка из кабачка. Зимняя коллекция консервированных продуктов без кабачковой икры была бы неполной.

Кабачок Морковь Перец болгарский Лук репчатый Помидор Чеснок Сахар Соль Кислота лимонная Масло растительное Кориандр Перец черный

Кабачковая икра — классический рецепт.

Классическая кабачковая икра

   Конечно же есть рецепт, от которого и пошли все остальные рецепты. Это классический рецепт или стандартный. А можно просто сказать — самый простой рецепт кабачковой икры. Готовится он легко и быстро.

Нам понадобится:

• 3 кг кабачков;
• 1 кг моркови;
• 1 кг лука;
• 50 г томатной пасты;
• 30 г соли;
• 20 г сахара;
• 10 г лимонной кислоты;
• растительное масло.

Шаг 1.

   Сначала освободим наши кабачки от излишней влаги, иначе икра получится водянистой. Для этого нарезаем кабачки ломтиками, посыпаем солью и оставляем на 25 минут. После чего отжимаем сок.

Кабачки ломтиками нарезаем

Шаг 2.

   Теперь обжариваем кабачковые ломтики на растительном масле с двух сторон.

Шаг 2.

   Измельчаем лук и трем на терке морковь. Теперь все это обжариваем в растительном масле.

Шаг 3.

   Теперь пропускаем все овощи через мясорубку и полученную кашицу кладем в кастрюлю. Ставим на медленный огонь.

Шаг 4.

   Добавляем соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту. Доводим до кипения на медленном огне и после этого готовим 20 — 30 минут. Обязательно помешиваем периодически.

Шаг 5.

Стерилизуем банки и крышки. Когда икра будет готова, перекладываем по банкам и закручиваем крышки. Теперь переворачиваем баночки на крышки и ставим, укутав теплым одеялом. После остывания убираем на хранение.

   Узнайте так же: Как солить грибы на зиму в банках простой рецепт.

Кабачковая пп-икра в мультиварке

Диетическая икра из кабачков, приготовленная в мультиварке, — рецепт, которым я хочу поделиться в первую очередь. Именно его мы рассмотрим подробно — с пошаговыми фото. Если освоите этот, остальные будут понятны сразу.

В состав такой закуски не входит сахар, а томатную пасту лучше взять домашнюю или же магазинную, но с хорошим составом — без консервантов и прочей лабуды. Используя мультиварку, вы тем самым сэкономите время для других занятий, пока овощи спокойно будут томиться на нужном режиме.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 143,3
2. Белки: 1,5
3. Жиры 10,3
4. Углеводы: 11,1

Ингредиенты:

• 2 моркови
• 2 луковицы
• 3 кабачка или цуккини
• 4 ст. л. растительного масла
• 1,5 ч. л. томатной пасты
• 1 ч. л. соли
• 1/5 ч. л. черного молотого перца

Приготовление с пошаговыми фото и описанием: 

Морковь и репчатый лук нужно почистить, промыть проточной водой и мелко нарезать. Режьте как угодно, здесь нам эстетика и точность ни к чему.

Кабачки нужно тщательно вымыть и нарезать произвольно, достаточно мелко. Любые повреждения на кожуре нужно срезать.

В чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, отправляем нарезанную морковь и лук.

Перекладываем в чашу и кусочки кабачков, все перемешиваем, вливаем 50 мл воды. Готовим на режиме «Тушение» в течение 30 минут. Можно пару раз перемешать. После звукового сигнала овощи в чаше будут мягкими.

Пюрируем овощи, пока не получится совершенно однородная масса.  Чтобы не повредить чашу мультиварки во время пюрирования, лучше переложить всё в миску, а потом икру отправляем назад в мультю.

Добавляем соль, томатную пасту, черный молотый перец. Вливаем растительное масло и все хорошенько перемешиваем. Устанавливаем режим «Тушение» еще на 15 минут.

Пока тушится икра, стерилизуем банки над паром. К примеру, емкости объемом 500 мл нужно стерилизовать 7-10 минут. Крышки прокипятите. Готовую горячую икру разложите по банкам, сразу же закатайте стерильными крышками.

Опрокиньте банки вниз крышками и укутайте на пару дней. Затем можно переставить баночки для хранения в холодильник.

Кабачковая икра

Категория: Закуски Закуски из овощей

Простая в приготовлении икра без добавления уксуса.

Кабачок Помидор Чеснок Масло растительное Перец черный Соль Сахар Укроп

Как готовить кабачковую икру без масла и жарки

Разогреваю кастрюлю.
Пока кастрюля греется, режу лук, мелко, 1 см х 1 см.
Вливаю в кастрюлю масло или воду, даю им растечься по дну, жду пару секунд.
Лук  всыпаю  в кастрюлю, перемешиваю и начинаю резать перец.
Посматриваю, чтобы лук не румянился, а только пустил сок и начал тушится. Регулирую огонь — ничего не должно гореть!!
Перец тоже режу мелко, как только он готов — добавляю его в кастрюлю и всё перемешиваю.
Начинаю резать помидоры. Кубиками, 2 х 2. ( Да, со шкуркой. Кошмар! Но икра-то у меня — ленивая. Ну будут они потом попадаться… Вон их видно на фотографии.:)) Ну и пусть! Это клетчатка, это полезно, но если не любите — снимите шкурку. Будет не так лениво.)
Помидоры отправляю в  в кастрюлю, перемешиваю, начинаю резать кабачки.
Тоже не крупно, как помидоры.
Помидоры в это время прогрелись, пустили сок. Отлично!
Кабачки засыпаю в в кастрюлю, перемешиваю, увеличиваю огонь и даю смеси закипеть.
Добавляю 0.25 ч.л. соли, плотно закрываю крышкой, ставлю на очень маленький огонь и всё!
Занимаюсь своими делами. Таймер ставлю, чтобы не забыть.
Через минут 20-25 таймер звенит — иду и перемешиваю, снова забываю на 20-25 минут.
Беру в руки самую обычную толкушку для пюре  и мну овощи. Не до однородности, но до тех пор, пока все кусочки не становятся одинаковые, размером 0.5 см. Вот как на фотографии.
Если оставить кусочки крупными или смолоть в блендере, получается совсем другой вкус. Не так. Так что — мну, это занимает минуту, не больше.
Теперь можно приправить солью и сахаром по вкусу. А вкус должен быть сбалансированный, кисло-сладкий.
Добавляю  чесночка ( можно и больше, если любите), щепотку сухого чили ( если любите остренькое) и смотрю. Если сока слишком много, варю помешивая несколько минут на сильном огне. Икра густеет до нужной мне консистенции. Не надо её пересушивать, небольшое количество сока ей только на пользу!

Теперь осталось обязательно дать ей остыть и выдержать в холодильнике часов 6-8 для пропитывания и смешивания всех вкусов и ароматов.
При подаче можно полить ложкой ароматного масла и посыпать зеленью. Это и вкусно, и полезно — если масло оливковое, да холодного отжима.

Икра в майонезе — просто изумительный вкус.

кабачковая икра в майонезе

   Знаете, сразу подумал, что майонез — универсальное средство. Это французы придумали его как просто соус. Наши же домохозяйки применяют его во всем ))). Ну реально ведь вкуснее. А кабачковая икра на зиму получается вообще шедевром.

   Но лучше всего использовать именно домашний майонез. Готовится он достаточно быстро, вот например:

   Но если Вы используете магазинный майонез, то используйте вкусный, тот который Вам нравится. И так поехали.

Вот что мы используем:

• 1 кг кабачков;
•  100 мл. майонеза;
• 100 гр. моркови;
• 100 — 150 гр. репчатого лука;
• 400 гр. помидоров;
• 1 болгарский перец среднего размера;
• 2 зубчика чеснока;
• примерно 100 мл. подсолнечного масла;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 1.

   Нарезаем кабачки кубиками небольшого размера. При этом помним, что молодые кабачки чистить и удалять семена не нужно. А вот более взрослые и спелые наоборот необходимо.

Шаг 2.

   Морковку режим солонкой или трем на большой терке.

Кабачковая икра на зиму при добавлении моркови становится более сладковатой. И морковь придает соответствующий цвет икре.

   Так же лук нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3.

   Теперь нужно обжарить, точнее подрумянить морковку в сковороде на растительном масле, на среднем огне. Готовьте несколько минут и обязательно помешивайте, чтобы не подгорела.

Шаг 4.

   Потом добавляем туда лук, перемешиваем и обжариваем овощи еще несколько минут. До тех пор пока лук не станет мягким и прозрачным.

Шаг 5.

   А пока чистим перец и нарезаем лук либо кубиками, либо как вам удобно.

Шаг 6.

   Добавляем его к моркови с луком. Примерно 5-7 минут тушим овощи на небольшом огне.

Шаг 7.

   Теперь добавляем кабачки, перемешиваем и тушим 10 минут, так же на медленном огне. Не забываем помешивать.

Шаг 8.

    Помидоры бланшируем, очищаем от кожуры, нарезаем маленькими кубиками. Вместо помидор, можно использовать томатную пасту, разведенную в стакане теплой воды. Даже томатный сок подойдет. Если присутствует кислинка в томате, можно чуть посыпать сахаром.

   Теперь томаты добавляем в сковороду, все перемешиваем и накрываем крышкой. Готовим до мягкости овощей.

Шаг 9.

    Теперь мягкие овощи необходимо измельчить в пюре. Используем блендер или мясорубку. Но нужно немного остудить овощи.

Шаг 10.

    Теперь кашу возвращаем в кастрюлю, добавляем майонез и перемешиваем. Теперь включаем медленный огонь и тушим 30 — 40 минут. Икра должна ужариться и потемнеть.

Шаг 11.

    За пять минут до готовности добавляем измельченный чеснок, соль и специи. Если нужно подсластить, то сахар добавляем. Хорошо перемешиваем. Уксус не используем в этом рецепте.

Шаг 12.

    Теперь перекладываем икру в простерилизованные баночки, закатываем их, ставим на крышки и укрываем теплым покрывалом. После остывания можно убирать на хранение в погреб.

   Такую закуску можно пробовать сразу, после приготовления.

Быстрая кабачковая икра с тыквой и кинзой 

Что хорошо в кабачковой икре – в ней совершенно не нужно придерживаться канонов. Никаких “только лук, чеснок и помидоры”! Хотите добавить в икру тыкву? Пожалуйста, у нее появится чудесный сладковатый оттенок. Не нашли тыкву в середине лета? Попробуйте заменить ее корнем сельдерея, эффект будет не хуже. А что касается специй, то, например, кинза и петрушка придадут рецепту совершенно разное звучание.  Также как базилик, орегано, майоран… Вот вам и повод для творчества. 

• 3 кабачка
• 250–300 г тыквы
• половина небольшой головки чеснока
• горсть мелко нарезанных листьев кинзы
• 2 ст. л. оливкового масла

Очистите от кожуры тыкву. Разрежьте ее на средние кусочки. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выложите на противень, застеленный фольгой. Туда же положите половину небольшой головки чеснока. Запекайте при 180 °С 10 мин.

Разрежьте пополам кабачки. Удалите семена ложкой. Смажьте кабачки оливковым маслом. Аккуратно положите их на противень к тыкве. Запекайте еще 10–15 мин. Тыква должна пропечься и стать в меру мягкой, а кабачки подрумяниться.

Достаньте овощи. Надрежьте каждый зубчик ножом и выдавите мякоть. Переложите кабачки и тыкву в миску, добавьте чеснок, горсть мелко нарезанных листьев кинзы. Взбейте погружным блендером. Посолите и поперчите, добавьте 1 ст. л. оливкового масла, перемешайте и дайте остыть. Подавайте кабачковую икру с отварной куриной грудкой.

Быстрая кабачковая икра на зиму с тыквой и кинзой

Вкусная икра из запеченных в духовке кабачков

Если запекать овощи в духовке, блюдо готовится буквально само. Ну а о пользе запекания, думаю, слышали все. В общем, рекомендую взять на заметку — рецепт суперский.

КБЖУ на 100 г: 89,6/1,4/4,8/10,3

Всё готовится из стандартных продуктов:

• кабачки средние — 3 шт.
• болгарский перец – 2 шт.
• крупная луковица
• морковь – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• 2 ложки растительного масла
• соль — по вкусу
• черный перец молотый.

Для запекания используется рукав (пакет из термостойкого материала с завязками). Рукав создает эффект одновременно запеченных и пропаренных продуктов, которые пропитываются собственным соком и становятся вкуснее и ароматнее.

Как готовить:

1. Все овощи очищаются, нарезаются, помещаются в рукав. С одного конца его нужно завязать сразу, а второй завязывается после добавления к смеси овощей масла, соли, перца по рецепту.
2. Запекать можно и без масла – это снизит калорийность и придаст особый вкус.
3. Рукав помещается в духовку на час, температура – 1800 С.
4. Нужно проследить, чтобы он был в середине противня и не прикасался к стенкам. Для выхода пара в верхней части делают несколько отверстий вилкой или зубочисткой.
5. По истечении часа рукав вынимается, образовавшийся сок нужно слить – его можно использовать для приготовления соусов, супов.
6. После остывания готовых овощей, всё взбивают блендером или прокручивают через мясорубку.
7. При желании можно добавить протертый зубчик чеснока или перец.

Это блюдо не хранится долго – несколько дней в холодильнике.

Кабачковая икра — «Пальчики оближешь».

просто пальчики оближешь!

   Подарили как-то супруге казан, первоначально для плова. Но кабачковая икра на зиму в нем получается вообще шикарной. Название так и говорит, так что делаем.

Ингредиенты:

• 1,5 кг кабачков. Если используете более взрослые кабачки, то учитываются уже почищенные;
• 700 гр. морковки;
• 400 гр. лука;
• 1,5 столовые ложки томатной пасты;
• 150 гр. подсолнечного масла;
• 3,5 столовые ложки сахара;
• 1,5 столовые ложки соли;
• 0,5 чайные ложки черного молотого перца;
• 0,5 стакана воды.

Шаг 1.

   Кабачки нарезаем кусочками.

Шаг 2.

   Лук шинкуем кубиками. Морковку натираем на терке.

Шаг 3.

   Все смешиваем в казане. Можно использовать кастрюлю с толстым дном. Доливаем водички и доводим до кипения.

Шаг 4.

   Теперь убираем огонь на минимум и тушим 40 минут. Обязательно перемешиваем.

Шаг 5.

   Если после 40 минут осталось много воды, то просто сливаем ее.

Шаг 6.

   Воду слили, теперь всю кашу мельчим до состояния пюре, через блендер или мясорубку.

Шаг 7.

   Теперь обратно в казан, добавляем томатную пасту, перец, соль, сахар, масло и хорошо перемешиваем.

Шаг 8.

   Ставим на медленный огонь. После закипания увариваем еще 15 минут и все.

Шаг 9.

   Теперь раскладываем по банкам. Их заранее простерилизуем. Закатываем крышками, ставим на крышки и укутываем теплым одеялом. После остывания убираем на хранение.

   Теперь вы знаете, что кабачковая икра на зиму не просто вкусная, ужасно вкусная, сладкая, острая, полезная и бывает даже малокалорийная.  Рецептов и вкусов очень много.

   Ну вот и все. Пробуйте разные рецепты. Все они очень вкусные и аппетитные. Станут украшение любого стола и любого праздника. Приятного Вам аппетита.

 Читайте нас на блоге: https://polzablog.ru/kabachkovaya-ikra-na-zimu-5-luchshix. html

Советы и лайфхаки напоследок

Если хочется, чтобы икра была погуще, ее следует готовить без крышки и немного дольше. Молодые кабачки достигают готовности быстрее, чем зрелые.

В икру можно добавлять не специи, а зелень, чеснок. Те, кто любит поострее, кладут горький перчик. Очень советую поискать в магазинах копчёную паприку — с ней икра получается настолько ароматной, вроде только из печи!

Получить невероятный вкус блюда можно, добавляя разные неожиданные ингредиенты: сливы, тыкву, яблоки, груши и все, что угодно. Так можно добиться фантастического результата.

Запекание и тушение – это самый здоровый способ приготовления. Сохраняется много витаминов, можно исключить масло.

Вкусная кабачковая икра, рецепт с фото

Блюда из кабачков·Закуски из овощей·Другие консервы
31 июля 2017
Комментарии: 0

Думаю, что многие помнят вкус кабачковой икры, купленной в магазине, именно такой рецепт я долго искала и, наконец, нашла.

Поделюсь этим рецептом с вами, чтобы и на вашем столе красовалась вкусная кабачковая икра, рецепт с фото поможет вам освоить и без того простую технологию приготовления. В состав этого витаминного блюда входят разнообразные, и что самое главное — доступные и недорогие, продукты, так что запасайтесь овощами и приступаем.

Пошаговое приготовление икры из кабачков на зиму

Ингредиенты

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Приготовление

1. Подготовим сразу все овощи, чтобы потом не отвлекаться. Первым делом очищаем лук.

2. Морковь помыть и почистить.

3. Чеснок очистить.

4. Кабачок тоже очистить.

5. Приступаем к нарезке овощей. Лук мелко нарезаем кубиками.

6. Морковь натереть на терке, желательно на крупной насадке терки.

7. Чеснок мелко-мелко порубить.

8. Кабачки нарезать на кубики, толщиной около 1 см.

9. Начнем жарить измельченные овощи. Налить на сковородку подсолнечное масло (немного, примерно 3-4 стол. ложки). Разогреть его. Поместить на сковороду морковь и лук.

10. Размешать их и жарить на среднем огне в течение 5 минут.

11. Не забывайте периодически помешивать морковь с луком, иначе — они пригорят. Жарить надо с открытой крышкой.

12. Через 5 минут добавить на сковороду кабачки.

13. Чеснок туда же.

14. И томатную пасту.

15. Напоследок добавляем соль и сахар.

17. Теперь все следует очень хорошо перемешать и, прикрыв крышкой, тушить на медленном огне 30-40 минут, время от времени помешивая овощи.

18. Вот такой должен быть конечный вид ваших овощей после 40 минут тушения.

19. Перекладываем тушеные овощи в глубокую миску.

20. Взять погружной блендер и измельчить тушеную овощную смесь.

21. У вас должна получиться однородная масса. Пора попробовать кабачковую икру на соль: если ее мало, то самое время подсолить.

22. Перекладываем кабачковую икру на сковороду и доводим ее до кипения. На это уйдет меньше минуты.

23. Горячую кабачковую икру раскладываем по банкам.

24. Плотно закручиваем крышки.

25. Переворачиваем банки с кабачковой икрой до полного их остывания.

26. Банки с кабачковой икрой не требуют особых условий для их хранения. Кстати, пробовать икру из кабачков можно сразу же, как она остынет. Уверяю, вы не останетесь равнодушными к ее чудесному вкусу.

    Приятного аппетита!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день.
Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов,
подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Кабачковая икра из запеченных овощей в рукаве

Закуски из овощей

Подготовка

15 минут

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

Описание

Самый удачный рецепт кабачковой икры! В этом рецепте прекрасно все: скорость приготовления и отличный вкус, ведь у нас будет икра из запеченных овощей в духовке, а они намного вкуснее тушенных. Такой вариант более полезный, так как растительного масла нам понадобится намного меньше.
Суть заключается в том, что овощи нужно нарезать так как вам нравится небольшими кусочками, заправить специями, растительным маслом, сложить это все в рукав и запечь, перебить блендером. Все! Больше никаких процессов. Простой и быстрый рецепт вкусной кабачковой икры.

Как приготовить «Кабачковая икра из запеченных овощей в рукаве»

Шаг 1

Подготовьте овощи, промойте их. У нас небольшие молодые кабачки, такие очищать от шкурки и семян не нужно. Лук, чеснок и морковь очистить. В перцах удалить плодоножку со всеми семенами.

Шаг 2

Нарежьте кабачки небольшими кусочками.

Шаг 3

Морковь нарезаем кружочками.

Шаг 4

Нарежем лук, а чеснок можна оставить целыми зубочками.

Шаг 5

Очищенный сладкий перец нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 6

Далее кусочками режем помидоры.

Шаг 7

Все нарезанные овощи сгружаем в большую глубокую миску. Заправляем растительным маслом, солим, перчим, добавляем сахар.

Шаг 8

Все тщательно перемешиваем. Остается несколько несложных этапов и наша кабачковая икра из запеченных овощей в рукаве будет готова.

Шаг 9

Овощи перекладываем в рукав для запекания, сам рукав плотно завязываем и прокалываем зубочисткой сверху в нескольких местах.
Запекаем при 180 градусах 1 час.

Шаг 10

Запеченные овощи выкладываем очень осторожно (ибо очень горячо) в глубокую миску.

Шаг 11

Теперь просто перебиваем блендером в однородную массу. Можно погружным (так быстрее), а можно это сделать в чаше блендера, как вам удобно.

Шаг 12

Вкусная кабачковая икра из запеченных овощей в рукаве готова. Прекрасная овощная закуска!

Кабачковая икра и…), Лихой поваренок

Жаркенько днем у нас, всю неделю попаримся, а потом, всеее, отпустит. Ну, ждать не стала конца этой «печки», принялась за заготовки, икру кабачковую тушу-жарю-кручу. Нравится, что все легко, не очень быстро. И да, масла растительного уходит минимум, в отличие от бакалжановой. Ну жарю такая, и нахлынули воспоминания на меня)) Помните мой пост?, кажется весенний, точно не помню, о том, какие мне нехорошие мужчины попадались, некоторые, жаднючие или тугодумы или некулюторные, разбираться теперь поздновато))) Они, мальчиши-плохиши такие, заявлялись ко мне домой без ничего, да. Ну, то есть, к столу или на стол — никогда и ничего..

 Ну, вот, а сейчас вспомнился мне мой семейный опыт и мой мужчина на кухне. Сразу скажу мужчина мне попался порядочный, любивший порядок, а часто так бывает, что такие, не все, нет, не просто любят порядок, а еще и капают на мозги своей всепроникающей занудливостью. Я, например, мою посуду, пропустила малююсенькую веточку, травинку, не смыла ее с тарелки. Не заметила, бывает же? Я б что сделала ,ну или там другой какой незанудливый человек? Я б подошла веточку смахнула и дальше пошла. А так нет, мужчина-зануда подходит со словами:» А вот мой папа за это бы тебя поругал..» Мягко так , вкрадчиво говорит, не повышая голос, но как-то неприятно все это, и хочется после замечания сковродкой огреть.. Но нет, я человек довольно-таки сдержанный, сковородка стоит себе на своем месте, а я даю спокойно понять, что, мол, и у тебя такое может случиться.

 Или стоишь такая вся стараешься и пыхтишь, чтоб борщек удался, а мужчина тут как тут со своей чистоплотностью-не-к-месту, и говорит, опять же спокойно и мягко, и подбирая огрызки от морковки и шелуху, случайно, естественно,упавшие со стола или из-под терки, чище, говорит, надо готовить!

Потом уже просто стала гнать его с кухни, чтоб не портил ни настроение ни атмосферу и просто, чтоб не портил мне нервы.

Это просто, воспоминания, я выбирала мужчину, видела и знала, что он зануда, таким родился. Как, видимо, рождаются веселого и легкого нрава люди или ,наоборот.

Да, а какую икру вы предпочитаете на зиму?

Кабачковая икра – Падение в невесомость

Вот уже пару лет честно пытаюсь законсервировать такую штуку, как кабачковая икра. Но, видимо, прямота рук оставляет желать лучшего. Сейчас все расскажу с начала.

В прошлом году к вопросу купорки кабачковой икры я подошла со всей серьезностью: нашла рецепт в интернете; удостоверилась, что положительных отзывов, о вкусе конечного продукта, достаточно; купила на рынке самые красивые овощи (кабачки, морковь, лук и помидорки). Результат кулинарных изысканий, в общем-то, понравился (мы ведь не все закрыли – часть просто съели).

Уже зимой выяснилось, что икра кислая. Она не испортилась, нет. Запах, цвет, вид у нее оставались прежними. Просто после стояния в банке у икры появился кислый привкус. Обидно было, но пришлось все выбросить.

Мало того: не все ведь банки достояли до зимы. И дело не в нашей проглотистоти, совсем нет. Часть крышек на банках «надулась» и пришлось принимать меры. В общем, икры зимой не было.

В этом году я вообще к этой икре подходить не хотела. Потом решила, что куплю чуть-чуть кабачков (кила три, ага). Ну, а вдруг… «Вдруга» не произошло – все банки надулись.

На том бы все и закончилось, если бы нас не угостили кабачками. А потом еще и еще. Жареные кабачки, оладушки из кабачков, фаршированные кабачки… все это как-то быстро надоело. Я даже заморозила пару килограммов. Не знаю, что с ними потом буду делать. Короче, решаю проблемы по мере их поступления.

Так вот. Я опять вернулась к вопросу кабачковой икры. Нашла в советской книге «Домашние разносолы» рецепт. Все сделала по нему. Вкусно. Но будет ли стоять? – Пока ответа на этот вопрос нет.

Рецептом делюсь:

Кабачки нарезать, обжарить на растительном масле и пропустить через мясорубку. Отдельно обжарить лук, томат-пюре, добавив остальные специи. Затем все смешать и тушить на слабом огне до готовности. Смесь разложить в банки и стерилизовать: поллитровые – 20-25 минут, литровые – 35-40.
На литровую банку: кабачки 800 г, морковь 50 г, корень петрушки – 10 г, лук – 50 г, томат-пюре – 100 г, зелень – 5 г, соль, сахар-песок, перец.

А вот результат

Может быть и вы поделитесь рецептом вкусной (а главное – до зимы стоящей) кабачковой икры? – Заранее благодарю.

Салат из кабачков Тещин язык на зиму

Здравствуйте мои читатели, вот я и вернулась с морей, с отпусков и начинается насыщенный сезон консервации. По пути с моря мы заехали к родителям мужа, они загрузили нас овощами, так что последнюю неделю только и делаю, что консервирую, чтобы не успели испортиться продукты. Продолжу рассказывать свои рецепты, некоторые уже есть на сайте.

Раньше как-то не особо уделяла внимание заготовкам на зиму, были в обиходе пару салатов из баклажан, пару салатов из кабачков, сами кабачки, помидоры и томатный сок. Но в прошлом году был просто «БУМ» консервации, и не только у меня, наверное, с приходом очередного экономического кризиса, все вдруг вспомнили о заготовках, перелистали все свои записные книжки, где записаны свои рецепты, родственников и щедрых сотрудниц. Что-то новое для себя я закатывала впервые в прошлом году, те рецепты, что понравились и были одобрены моей семьей, я в этом году снова буду закатывать и фотографировать для вас.

Одним из полюбившихся рецептов – это салат из кабачков «Тещин язык», еще его называют «Огненные язычки». Кабачки – самый доступный овощ летом, очень разнообразные блюда из него можно готовить, вплоть до варенья. Вот и использую эту возможность по максимуму.

Ингредиенты

Итак, для приготовления тещиного языка на понадобится:

• кабачки (молодые) – 3 кг;
• морковь – 3 шт.;
• сладкий перец- 3 шт.;
• томатная паста – 500 г или 1,5 л томатного пюре;
• чеснок – 100 г;
• перец острый – 1 шт.;
• сахар – 180 г;
• растительное масло – 200 мл;
• соль крупная – 2 стол. ложки;
• уксус 9% – 180 мл.

Из этого количества ингредиентов получается 5 литров готового салата.

Процесс приготовления

Подготовить, помыть почистить все необходимые продукты.

Как вы уже поняли, кабачки надо нарезать длинными пластинками по 5 мм толщиной. В оригинальном рецепте резать именно длинными слайсами, но в следующий раз я буду резать кольцами или резать эти пластины пополам, потому что раскладывать в банки неудобно и кушать тоже. (Это я делаю пометку для себя.)

Фото: как резать кабачки для Тещиного языка

Морковь натереть на крупной терке.

Чеснок измельчить, мне на помощь пришел блендер. Как хорошо, что он есть!

Нарезать соломкой сладкий перец.

Если нет томатной пасты, то просто можно измельчить помидоры тоже блендером или через мясорубку, получится томатное пюре.

Острый горький перец мелко нарезать. Тут будьте осторожны, после него руки пекут, поэтому работать с ним лучше в перчатках и не дотрагиваться руками до других частей тела. Если любите закуску поострей, добавляйте на один острый перец, а больше по вкусу.

Сложить все измельченные овощи в кастрюлю подходящего размера. Добавить все специи – соль, сахар. Залить растительным маслом и уксусом. Перемешать и отставить на 1 час, чтобы кабачки пустили сок.

Поставить вариться. После момента закипания проварить примерно 40 минут, постоянно помешивая.

Пока варится салат, я мою и стерилизую банки.

Готовый салат из кабачков «тещин язык» разложить в стерильные банки и закатать на зиму. Прекрасная закуска готова.

Как обычно переворачиваю банки вверх дном и накрываю одеялом на сутки. Приятного аппетита! Оставляйте свои комментарии.

Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях — работа по дому

2021

Как же приятно зимой открывать банку домашней икры qua h, когда не хватает овощей и витаминов. Еще более приятно, когда я готовлю качественную икру на зиму с вашим

Содержимое

Как иногда приятно зимой открыть банку с домашней кабачковой икрой, когда не хватает овощей и витаминов. Еще приятнее, когда кабачковая икра на зиму готовится своими руками.Предлагаем вам несколько рецептов и советов по приготовлению икры кабачков, а также расскажем, чем полезны кабачки, сколько калорий в икре кабачков и как лучше всего подавать ее на стол.

Чем полезно блюдо из кабачков

Икра кабачков не только вкусна, но и невероятно полезна. Блюдо улучшает пищеварение, насыщает организм полезными микроэлементами и витаминами. Калорийность кабачковой икры очень низкая. В ста граммах содержится всего 70 ккал.Это говорит о том, что его могут использовать люди, соблюдающие диету по состоянию здоровья или желающие сбросить лишние килограммы. Блюдо очень быстро и легко усваивается нашим организмом.

Также блюдо из кабачков содержит много калия, что полезно людям, склонным к отекам, при заболеваниях пищеварительного тракта и печени. Паста из этого овоща стимулирует перистальтику, улучшает работу кишечника, нормализует его микрофлору. Как вы понимаете, полезнее всего домашняя кабачковая икра, приготовленная вручную, без использования различных искусственных консервантов и из проверенных ингредиентов.

Итак, это блюдо:

• понижает уровень холестерина;
• улучшает пищеварение;
• имеет низкую калорийность;
• нормализует уровень гемоглобина;
• обладает свойствами мочегонного средства;
• Полезно для людей, страдающих сахарным диабетом.

Рецепты вкусной икры в домашних условиях

Рецептов, как приготовить кабачковую икру в домашних условиях, невероятное количество. Предлагаем вам несколько классических домашних вариантов самого вкусного блюда.

Рецепт №1

Для будущего блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• полтора кг кабачков;
• 2 штуки среднего лука;
• 4 штуки средней молодой моркови;
• 2 штуки болгарского перца;
• 2 небольших упаковки томатной пасты;
• 150 гр. подсолнечное масло;
• соль и сахар по 3 чайные ложки.

Приготовление: Сначала нарежьте лук и перец более мелкими кусочками.На удобной сковороде разогрейте масло и положите туда лук, хорошенько обжарьте, но следите, чтобы продукт не подгорел. К луку выкладываем измельченные кабачки и морковь. Добавьте полстакана чистой воды. Теперь все ингредиенты в сковороде нужно хорошо протушить, но не накрывать, чтобы не задерживалась лишняя жидкость.

Через 10-15 минут добавить специи и томатную пасту, тушить еще 5-7 минут. Осталось снять с плиты и можно приступать к трапезе. Если речь идет о сборе урожая на зимний период, то для этого нужно подготовить определенную емкость.Свежеприготовленное блюдо из кабачков можно разложить по удобным герметично закрытым банкам и отправить в холодное место.

Рецепт №2

Икра кабачков на зиму в домашних условиях можно приготовить по-другому. Для приготовления нам понадобится:

• 250 гр. помидоры;
• 400 гр. цуккини;
• 700 гр. баклажан;
• 300 гр. морковь;
• 300 гр. перец;
• 5 зубчиков чеснока;
• 440 г репчатого лука;
• 20 гр.соль;
• 160 мл оливкового масла;
• 5 гр. черный перец.

Для начала нужно мелко нарезать лук и натереть морковь. Затем нарезать болгарский перец кубиками. Теперь все эти овощи нужно обжарить на оливковом масле.

А теперь нарезать кубиками баклажаны, помидоры и кабачки.

Затем переложите овощи из кастрюли в казан и добавьте туда кабачки, баклажаны и помидоры. Добавьте оливковое масло и дайте овощам покипеть 60 минут.Примерно через 30 минут, когда вы положите овощи в казан, добавьте к ним специи и предварительно нарезанный чеснок.

Когда вы увидите, что овощи стали мягкими, вы можете снять их с огня и измельчить в блендере, пока они не станут пастообразными. Затем эту массу можно закатать в стерилизованные банки. Рецепт этой кабачковой икры довольно простой, но получается превосходный.

Рецепт №3

Еще один интересный рецепт приготовления, который мы приводим пошагово. Кто-то может сказать, что это овощная икра, но все же ее основа — {textend} — кабачки.

Состав: грибы 1 кг, кабачки 3 кг, морковь 1,5 кг, баклажаны 2 кг, лук 0,5 кг, помидоры 1 кг, укроп, петрушка, перец болгарский 1,5 кг, лимонный сок, соль, перец, масло растительное …

Приготовление: в этом рецепте овощи необходимо тщательно очистить от кожуры и удалить семена, затем овощи нарезать небольшими кубиками.

Грибы отварить в подсоленной воде.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить на масле. Теперь к овощам добавляем кабачки и баклажаны.Пока ингредиенты тушатся, мелко натрите болгарский перец и постепенно добавляйте его к основным овощам.

Теперь шампиньоны мелко нарезать и тоже отправить в сковороду или казан.

Пришло время помидоров: очистить их и натереть на терке. Теперь отправьте оставшиеся ингредиенты в казан. Все овощи нужно хорошо потушить, а затем дать им покипеть на очень слабом огне.

Когда блюдо будет готово, его можно упаковать и закатать.

Как ни странно, но домашние заготовки могут доставить удовольствие при их приготовлении, если все сделать правильно и быстро.Кстати, любые блюда следует готовить только в хорошем настроении, тогда они получатся максимально вкусными и задушевными.

Рецепт №4

И этот рецепт предполагает не жарку, а запекание овощей.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: кабачки 2 кг, лук 1 кг, морковь 1,5 кг, помидоры 1,5 кг, сладкий перец 0,5 кг, перец зеленый острый 2 шт, чеснок, куркума, перец, масло оливковое, перец молотый. , соль, сахар.

Приготовление: все овощи нарезать одинаковыми кубиками, а морковь — кольцами.Выложите все ингредиенты на противень и налейте немного оливкового масла.

Теперь нужно разогреть духовку до 200-220 градусов и выложить наши овощи на среднюю полку. Запекайте овощи около 40 минут, периодически помешивая.

Теперь удалите овощи и измельчите их погружным блендером, добавив специи и сахар, чтобы добавить пряностей. После этого блюдо нужно варить в кастрюле около 5 минут и можно разложить по банкам.

Приготовление такой икры в домашних условиях не займет много времени, а зимой вам будет приятно насладиться вкусным блюдом.

С чем подают кабачковую икру?

Такое простое блюдо, как нам кажется, можно очень красиво подать. Например, купите багет, слегка обжарьте его на чистой сковороде и подавайте сквош, свернувшись в шарик, на этом ломтике хлеба. Для красоты можно добавить несколько зеленых луковиц.

Икра прекрасно сочетается с серым хлебом и зеленью.

Приготовление таких батонов не займет у вас много времени, но вы обязательно порадуетесь современной сервировкой привычного блюда.В зимних вариантах добавьте немного масла в кусок хлеба, чтобы он получился более сытным.

Хорошо сочетается с картофелем, любым мясом и другими овощами. Подается как холодная, так и горячая закуска. Но во многих домах цуккини вызывают радость, просто намазывая их на хлеб.

Икра кабачков часто заворачивается в лаваш, превращаясь в домашнюю шаурму. Хорошо идут макароны из кабачков с тонким хлебом. Некоторые хозяйки готовят на зиму оладьи из кабачковой икры, предварительно добавив ржаную муку.На обед хороша кабачковая икра с любой кашей. Это будет очень сытный и вкусный обед. Утром паста из тыквы отлично сочетается с омлетом и тонко нарезанным огурцом. Или вы можете отварить рис и подать его с небольшим количеством домашней пасты.

Рекомендации по приготовлению кабачковой икры

• Очень важно, чтобы была хорошая посуда: казан с толстыми стенками, высокая сковорода.
• Если вы хотите, чтобы паста из кабачков была нежной, то ее необходимо пропустить через блендер или мясорубку.
• Выбирайте для блюда молодые плоды, тогда оно будет нежным и очень вкусным. И в этом случае овощи чистить не нужно.
• Приготовить диетическую кабачковую икру совсем несложно: достаточно довести овощи до состояния мягкости на сковороде без использования масла, а затем просто измельчить овощи в блендере.
• Вы можете приготовить макароны из полностью запеченных в духовке овощей. В этом случае в них сохраняется больше витаминов и минералов.

Заключение

Рецептов кабачковой икры бесчисленное множество: она делается с яблоками, острая, с уксусом, с майонезом (ну это не всем), со сметаной, готовится в мультиварке, на гриле, с и без помидоров, большие с кусочками и нежные, как в магазине.В любом случае, если в это блюдо вложена частичка души, то оно обязательно оценят ваши родные и близкие.

Как долго кухати икра из бук?

Куханье трая приближно 3 уре кабачка икра: 1 ура за приправо хране в 1,5-2 уре за кухонное икры.

Preprost reca squash kaviar za zimo

Izdelki

bučke — 2,5 килограмма

Sončnično olje — 3 žlice

Paradižnik (lahko ga nadomestitea kos2000)

Čebula — 3 glavi

Korenje — 2 velika

česen — 3-5 zob po okusu

Sol — 1 žlica

Kis — 2 žlici

Mlet piment — 1 zvrhaž3 česen

за икра из бук в трговини

1.Bučke operemo, olupimo in odstranimo semena.

2. Čebulo in česen olupimo in narežemo na več kosov.

3. Paradižnike prelijte z vrelo vodo in jih olupite.

4. Корень олупите в насекляйте.

5. Hrano zmeljemo z mlinom za meso (če ni mlinčka za meso, ga naribamo).

6. Зеленявно механо влияния в понев, покрывало в дамо на майхен огень.

7. Bučkin kaviar 1 uro po vrenju redno mešajte.

8. Кавиар змеемо с ручным мехальником.

9. Дайте соль в попер, смешайте икры.

10. V kaviar nalijte rastlinsko olje.

11. Kaviar kuhamo 1 uro, dokler ni konsistenca kaviarja buče. 🙂

12. Налийте кис, икра темелхито премешайте в кухне še 2 минуты.

13. Kaviar nalijte v sterilizirane kozarce.

Od te količine živil boste dobili 2 litra z malo kaviarja buče.

Покрове затемните, охладите в шраните в хладнем в темном пространстве. Ваш сквош икра я приправлен!

Како кухати кабачок икра в почаснем штедильнику

Олупите чебуло в корене, дробно секляйте чебула, нарибайте коренье на гроб рибеж.Чебуло в корене дамо в посодо за мультиварку, около поля, кухни 20 минут в начале «печенье». Bučke olupimo in narežemo na kocke, dodamo čebuli in korenju, kuhamo še 20 minut v načinu peke. Kaviar dodajte sol in drobno sesekljan paradižnik, premešajte, kuhajte še 1 uro v načinu dušenja. Nato kaviar zmeljemo z mešalnikom in nalijemo v sterilizirane kozarce.

Не употребляйте моке при кухне кавьярия из тиквича в почаснем штедельнику

Рецепт за икры шкоцкега буче

Изделий

Изделий

000 руб. килограмма (4 среднее)

Сладка паприка — 1 кос

Яболка — 2 майни

Сладкор — 2 заоблёны жлицы

Имбирь коренина — 20 граммов свежих алиен

жильцов

—

жильцов —

—

еды pol žličke poprovih zrn, morska sol in koriander po okusu

Grozdni kis — 100 милилитров

Rastlinsko olje — 3 žlici

Kako kuhati klasični kaviar iz 10003 2.Чебуло олупите в дробно секляйте.

2. Сегрейте понев, vlijte 2 žlici rastlinskega olja, čebulo pražite 10 minut na zmernem ognju, dokler ne porjavi.

3. Bučke operemo in olupimo, odstranimo semena.

4. Meso bučk naribamo na grob ribež.

5. Paradižnik narežemo na kožo, ga za nekaj minut damo v skledo z vrelo vodo, nato odstranimo kožo in narežemo na kocke.

6. Drobno nasekljan koren ingverja, nageljnove žbice, poper in koriander, večkrat zavijte z gazo in zavežite.

Розин сперит в посушите.

Яболка олупите, изрежите семенско капсулу в пецели, нарежите на коцке. Паприко оперемо, одноразово семена, одноразово пецель в дробно насеклямо.

В понев дамо бучке, čebulo, paradižnik, papriko, rozine in jabolka, dodamo sladkor, sol in grozdni kis, dodamo začimbe. Грано добро премешайте в поставите на майхен огень. Kaviar iz bučk kuhamo brez pokrova pol ure, zmeljemo z mešalnikom in time še eno uro, dokler se tekoča kislina ne strdi Krema je pridobljen.Ponve не покройте с kaviarjem buče.

Nato s kaviarja odstranite vrečko začimb in kaviar rahlo ohladite.

Кавиар буче налите в стерилизиране козарце, козарце заприте в поставите на хладно. Bučni kaviar bo popolnoma pripravljen čez mesec dni.

Takšen bučni kaviar slovi po rahlo sladkem okusu.

Метод за пределом границы перед кухней с видом на море

Зеленяво нужно делать перед тем, как сделать каварю в ту самую большую возможность.Али boste bučke olupili ali ne, je odvisno od okusa in kakovosti bučk. Če so bučke vaše in obstaja zaupanje v njihovo prijaznost do okolja — lahko preprosto dobro sperite, porežete cvetove in stebla — in začnete preverjati kakovost semen. Za preverjanje semen je treba bučke po dolžini prerezati na 2 enaka dela. Videli boste, ali obstajajo semena in ali so med njimi žilava semena. Семена, ки со постала трда, е всекакор треба одстранити, кер в кавиарю не бодо врела. Mehka semena bodo kaviarju dodala malo zrnatosti, a okusa ne bodo pokvarila — lahko jih uporabimo za kuhanje.Če imate srečo, da sploh dobite mlade bučke brez semen — super. Takšen kaviar se bo izkazal za umetnega, medium velikega zrna in gostega — tako kot tisti iz «trgovine».

Paradižnik lahko pred vrenjem tudi na različne načine obdelamo. Prvič, ali olupiti ali ne, je stvar okusa. Menijo, da lupina ni nežen izdelek za želodec, vendar je v praksi po 1-2 urah kuhanja kaviarja razlika popolnoma izravnana.

Пристопи к кухне из бучка

По први методы вса живого разрежения, дамо в лоне в скухамо.Kaviar, pridobljen z izključno vrenjem, je najlažji in najhitrejši način kuhanja. Poleg tega je to najbolj uporaben squash kaviar, nežen za bolne želodce in pripravljen za uživanje pri otrocih.

По другим методам пред кухоньем бучке в čebulo narežemo na kocke in ocvremo na rastlinskem olju do zlato rjave barve. Učinek cvrtja — kaviar dobi rdečkasto barvo в гостевой структуре, običajno bolj mastno, okus postane bogatejši in sočnejši kot pri običajnem kuhanju. Pomanjkljivost te metode je, da je zelo dolga, za kuhanje, na primer 10 litrov kaviarja buče za cvrtje 10 kilogramov buče, pa boste morali porabiti dodatnih 1,5-2 uri.

По третьи методы со бучке, jabolka in paradižnik celo pečeni v pečici, preden zavrejo. Ta postopek lahko olajša odstranjevanje semen, vendar je na splošno requirebno, da ima ikra pečeno aromo in okus. Tak kaviar Velja za najbolj okusnega, saj se pred kuhanjem živila kuhajo pri temperaturi nad vreliščem, kot da bi se v pečici «stopili» v maso, primerno za vrenje kaviarja.

Да охраните час при прекухавании вечной количине каварья, зачитайте пределаво жив з бучками — олупите йих, нарежите в положите в лончке.В всако ponev dodajte žlico soli, da se bučke malo poležejo in dajo sok. Почакайте 10 минут, нато займите кухати икра, нато пределайте в додайте корень, сай се куха найдлье. V praksi je korenje pripravljeno dodati tudi takrat, ko bučke nimajo časa, da zavre. Нато дайте парадижник в оставшееся хранилище.

Pred vrenjem kaviarja lahko tudi nekaj soka odcedite, to bo pospešilo njegovo pripravo, vendar morate upoštevati verigo: veliko soka -> naravno dolg čas vrenja kaviarja -> plastičnost.

Okusna dejstva

— Med kuhanjem pokusite kaviar, sol pa je treba ohladiti. За то, что вам нужно использовать жличке — не смете йих збирати, ампак йих препросто потопите в понева с кавиарьем — в йих дайте на крожник. Бо икра охладило в само 1-2 минуты.

— Rok uporabnosti domačega bučnega kaviarja je 1 leto.

— Ko zavrete bučkin kaviar, lahko dodate 100 mililitrov majoneze — v fazi kombiniranja bučk zelenjavo in moko. Потем бо икра буче добил посебно острино.

— V рецепту lahko paradižnik nadomestite z enako količino paradižnikove paste, nato pa lahko dodate manj kisa (ker paradižnikova pasta vsebuje kis).

— По окусу е вредно додати корень, česen in koper pri kuhanju kaviarja buče; od začimb — базилика, цимет, кориандр.

— Postrežete lahko s pripravljenim kaviarjem iz bučk:

1) na sendvičih, s maslo, pašteta, sveže kumare oz sir — super z juhami!

2) в прилогах (тестенин, кромпир, риж) кот омако.

3) за месо кот омако.

4) кот самостоятельный пригризек.

Можно ли приготовить кабачковую икру без помидоров?

Икра форели: Пицца Пицца

Теперь я понимаю, что это действительно, действительно глупо, но я все равно скажу это: Мы почти на середине зимы!

Я знаю, о чем вы думаете … Гохрр! «Е-ерунда!» — и тому подобное.Вы думаете, что мы только что прошли солнцестояние, впереди еще много белых недель. Но будьте терпеливы: солнцестояние 21 декабря — это начало астрономической зимы, но метеорологическая зима началась 1 декабря. То есть 42 дня назад. Метеорологическая весна начинается с 1 марта — через 48 дней. Так что через три дня, в пятницу, 14 января, мы достигнем середины зимы. Как вам угощение TGIF? А когда мы дойдем до марта, знаете что? Вот что: средняя высота в городах-побратимах 1 марта составляет 34 градуса! Это выше замораживания, ребята! Ура таянию!

Чтобы отпраздновать это событие, давайте попробуем пиццу. Еще один факт в середине зимы, за который я благодарен, — это то, что недавнее ознакомление с моей подборкой продуктов показывает, что мы неплохо держимся в большинстве областей.У меня все еще есть свежая капуста из нашего сада в холодильнике — я собрал ее пару недель назад, и она все еще в отличной форме. Вероятно, там, под глубоким слоем белого, под парой одеял, есть что-то большее, если мыши и кролики не нашли его. У нас есть много хорошей моркови, лук-порей в дополнительном холодильнике внизу, корень местного сельдерея из кооператива, много картофеля, лук-шалот, чеснок, лук, пастернак и кабачки.

Человек, у нас есть сквош. Прошлой осенью мы ели много кабачков, фаршировали их, жарили, жарили на гриле, запекали.Казалось, у нас не хватит сна, чтобы продержаться на зиму. Я продолжал видеть киоски для сквоша в сельском Висконсине, и я не мог пройти мимо них. Многие из этих сквошей испортились несколько недель назад — я этого и ожидал. Некоторые были явно обморожены (те четыре штуки за доллар из поля для самопомощи), поэтому я использовал их в первую очередь, а остальные сгнили. Но к настоящему моменту те, что исправны, должны быть пригодны для остальной зимы (которая почти закончилась, во всяком случае …). И хотя мы на какое-то время от них отказались, я рад снова познакомиться.

Если вам начинает надоедать повторяющаяся рутина с зимними овощами, пицца — отличный способ оживить ситуацию. Все лучше, когда запекается быстро и в горячем виде на вкусном хлебе (почти как если бы вы поставили его в «Ритц», верно, мадам?). Эти две пиццы с зимними овощами — вдохновляющие комбинации, хотя я сам так говорю.

Капуста и сыр с плесенью — это что-то вроде поддержки для нас. Я бросал на него смородину или нарезанный сушеный инжир. На этот раз у меня возникла идея использовать сушеные яблоки, потому что у меня есть идея, что во многих случаях один сушеный фрукт ничем не хуже другого, а наши сушеные яблоки бесплатные и местные.Но когда я нарезал несколько штук, они казались немного сухими и не такими сладкими на вкус. Поэтому я подбросил их вместе с продуктом другого недавнего мозгового штурма: сокращение кленового сиропа и яблочного уксуса. Я пытался придумать что-то, что имело бы мягкий кисло-сладкий вкус выдержанного бальзамического уксуса. Это не то, но это само по себе очень хорошо. Он немного мягкий, кисло-сладкий, но вкус действительно идет на вас, тогда как в выдержанном бальзамическом напитке, я думаю, они как бы балуют, успокаивают, а затем изящно отступают.Этот продукт отлично подходит для глазирования жареного на гриле мяса или овощей, и он помог нам увлажнить и смягчить сушеные яблоки, которые я кладу на это ‘za.

Некоторые из них очень потемнели в духовке, почти сгорели, не совсем. На вкус эти кусочки мангала напоминали хрустящие кусочки бекона — Bide-A-Wee Bac ~ Os! Капуста получилась красиво хрустящей, сыр с плесенью просто сочился — отлично. Важно полить капусту маслом, возможно, за полчаса до запекания. Он фактически впитает немного масла и начнет уменьшаться в объеме, что облегчит удержание корки на поверхности.

Для сквоша: я делал это дважды. Обе версии были хорошими, ни одна из них не была идеальной. Думаю, в третий раз будет прелесть. Первый раз: я нарезал тыкву очень, очень тонко на моем Benriner, но оставил кусочки довольно большими и полностью покрыл ими корку. Полагаю, я думал о пицце из картофеля, которую видел и готовил. Что ж, кабачки хорошо подрумянились, и эти очень тонкие ломтики поджарились как раз в нужном количестве, но полное покрытие как бы задушило корку, оно было немного влажным под кабачком, на вкус было похоже на приготовление на пару.Нижняя часть корочки была приятно хрустящей, поэтому она держалась и была хороша, но ее можно было улучшить.

Второй раз прошлой ночью: я не стал нарезать кабачки настолько тонкими, как я планировал разрезать полоски тоньше, а не полностью покрыть корку. Опять же, хороший результат, но более толстые (все же, не более 1/8 дюйма) кусочки тыквы, хотя и хорошо готовились, не стали такими коричневыми, как мне бы хотелось. Итак, в следующий раз я объединю 1 и 2, и я думаю, что это поможет.

Да, и оба раза я добавляла козий сыр на полпути, опасаясь, что он весь растает и растает, если я надену его в начале, но теперь я не думаю, что это будет проблемой . Я бы добавил его с остальной начинкой, и это то, что я предлагаю в рецепте ниже.

В следующих нескольких постах я собираюсь перейти от пиццы к хот-догам, а затем — к действительно отличному бургеру — простой, веселой еде, чтобы поддерживать наше настроение, поскольку зима делает большой поворот к весне….
Но вы заметили, сейчас солнце действительно тёплое, когда оно вышло. А сегодня это не так, и идет … снег … конечно …

Что случилось с талисманом Маленького Цезаря, маленьким чуваком в римских куртках? Римская тога. Тога-тоги. Пицца пицца . Милый.

И, просто для удовольствия, давайте проведем местный аудит: капуста, лук-порей и чили, наш сад; яблоки и клен-вин-редукс, деревья Bide-A-Wee; тыква с фермы на берегу Верхнего Кинницкинника; чеснок из Эвана у Черепашьего озера; Сыры Миннесота, Donnay chevre, Saint Pete Blue; Смазать тыкву подсолнечным маслом; тесто из Северной Дакоты, муки «Дакота Мейд» и небольшого количества цельнозерновой хлебной муки (MN).

Неместное: оливковое масло, соль, перец, дрожжи.

Тесто для пиццы, метод «пулиш» (пулиш — это дрожжевой бисквит, который несколько напоминает закваску)
Для приготовления двух примерно 12-дюймовых пицц с довольно тонким тестом

1 стакан теплой воды
1 чайная ложка активных сухих дрожжей

Вмешайте дрожжи в воду и дайте постоять около пяти минут. Добавить:

3 столовые ложки цельнозерновой муки (нам нравится цельнозерновая хлебная мука Whole Grain Milling)
3/4 стакана неотбеленной универсальной муки

Хорошо перемешайте, затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять несколько часов или всю ночь. .

1/2 чайной ложки соли
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
Дополнительная неотбеленная универсальная мука, около чашки

Смешайте соль и оливковое масло с оливковым маслом. Добавляйте по частям небеленую муку, чтобы получилось мягкое, но подходящее тесто. Месить пару минут. Оставьте на 10-15 минут. Затем снова месите пару минут, добавляя муку по мере необходимости, пока тесто не станет красивым и гладким. Подождите 1,5–2 часа при комнатной температуре или охладите, затем выньте из холодильника за час до того, как вы планируете придать ему форму.

Чтобы сформировать корочку, разделите тесто пополам. Сформируйте каждую половинку в шар. Сверните мяч в диск. Теперь вы можете использовать скалку или просто руки, чтобы превратить диск в 12-дюймовую корку. Не торопитесь. Пусть тесто будет вашим проводником. Постепенно раскатайте, растяните, перемешайте, чтобы тесто стало однородным и расширилось. Когда он сопротивляется, оставьте его на несколько минут. Налейте себе бокал вина. Найдите свою собаку или кошку и скажите ей, какая она хорошая собака / кошка, да, она такая, разве она не просто вкуснятина, собачка-снукум / кошечка-котенок, да, она такая! Смойте собачью / кошачью слизь с рук.Еще немного растянуть тесто. Ты почти там. Хорошо. Моя работа здесь закончена.

Выложите тесто на присыпанную кукурузной мукой кожуру для выпечки (если вы используете камень для выпечки) или противень (если без камня). Смажьте оливковым маслом и дайте подняться в течение 30 минут или больше, пока тесто не станет пухлым. Сверху и запекайте, как показано ниже, или используйте свое воображение и все, что есть в холодильнике.

Капуста, яблоко, синий топпинг

8 средних листьев капуста, жесткие нижние стебли удалены, промыты, скручены, нарезаны ломтиками толщиной 1/2 дюйма
1/4 стакана нарезанных сушеных яблок, кусочки примерно 1/3 дюйма
3 гвоздики чеснок, нарезанный очень тонкими ломтиками
3 унции раскрошенного сыра с плесенью

Перемешайте капусту с 1 столовой ложкой оливкового масла и оставьте на 30 минут.Смешайте кусочки яблока с 1 1/2 столовыми ложками кленово-уксусной глазури (* см. Ниже) и оставьте на 30 минут. Время от времени помешивайте яблоки в это время.

Когда вы будете готовы запекаться, равномерно распределите ломтики чеснока по корке. Добавьте яблоки и глазурь к капусте. Сложите это поверх пиццы — это будет выглядеть слишком много, но капуста значительно уменьшится. Посыпьте пиццу голубым сыром. Выпекайте при 550 ° С (или максимальной температуре духовки) в течение 5-7 минут, пока корочка не станет коричневой, а капуста не станет хрустящей, но не подгоревшей.

Сквош, лук-порей, топпинг из козьего сыра

6 унций мускатного ореха, кусок примерно 3 на 3 дюйма от твердой верхней части, очищенный
1 маленький лук-порей, белая и светло-зеленая часть, хорошо вымытая, нарезанная тонкими ломтиками диагональ
1 небольшой сушеный красный перец чили, без семян, измельченный
соль и черный перец
1 столовая ложка масла, подсолнечного, оливкового или виноградного масла
3 унции свежего мягкого козьего сыра «шевр»

Нарежьте тыкву очень тонко, менее / 8 дюймов — используйте мандолину, если она у вас есть.Нарежьте ломтики на полоски толщиной 1/2 дюйма. В большой миске перемешайте тыкву с луком-пореем, чили, несколькими крупками перца, парой щепоток соли и 1 столовой ложкой масла.

Непосредственно перед выпечкой намажьте тесто овощной смесью и равномерно посыпьте козьим сыром. Выпекайте на камне в духовке 550 (или при такой температуре, насколько позволяет ваша духовка) в течение 7–9 минут, пока корочка не станет красивой, а овощи не подрумянятся по краям.

_______________________________________________________

* Чтобы приготовить раствор кленового уксуса, смешайте ½ стакана кленового сиропа и ½ стакана яблочного уксуса в кастрюле.Доведите до кипения на среднем огне — постоянно следите за тем, чтобы кастрюля закипела, чтобы не допустить выкипания. Готовьте на среднем или медленном огне — опять же, необходимо проявлять бдительность, чтобы не образовалось липкое месиво — пока не уменьшится вдвое. После охлаждения храните в небольшой стеклянной банке в холодильнике. Используйте для глазирования жареного на гриле мяса или овощей или для добавления в салатные заправки для получения кисло-сладкого коктейля. Или ложкой на ванильное мороженое, или в печеное яблоко.

Паста из мускатной тыквы с шалфейной колбасой

Осень знаменует собой время для всего зимнего сквоша.Я просто не могу насытиться ими и каждый год нахожу новые способы их приготовления. Мускатная тыква — одна из моих любимых. У него сладкий ореховый вкус, похожий на тыквенный.

Приготовление мускатной тыквы может показаться немного сложным, но как только вы разберетесь с этим, это действительно не так страшно. Кожа может быть жесткой, но для облегчения ее можно смягчить перед началом приготовления. Проделайте вилкой отверстия на внешней стороне тыквы, а затем поместите ее в микроволновую печь на 2 минуты, прежде чем начать процесс очистки.

Если вы решили обойти процесс размягчения, убедитесь, что у вас есть острый нож хорошего качества.

Начните с отрезания верхушки и концов тыквы, а затем осторожно, положив кабачок на столешницу, снимите кожицу. Затем разрежьте тыкву пополам по ширине, а затем по длине, получив 4 части.

В более широкой части тыквы будут семена и насос, которые вы можете удалить ложкой и выбросить. После очистки продолжайте нарезать тыкву, пока не получите кубики одинакового размера.

Вы можете хранить сырые нарезанные тыквенные орехи в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

Теперь у вас есть великолепная мускатная тыква для начала любого рецепта.

• 16 унций. колбаса из шалфея
• 2 ½ стакана ореховой тыквы, очищенной и нарезанной кубиками ½ дюйма
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/3 стакана нарезанного лука
• 3 зубчика чеснока измельченного
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/3 стакана жирных сливок
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• ¼ стакана тертого сыра Пармезан
• Свежие листья шалфея для украшения
• 1 ст.тертый сыр Пармезан для украшения
• 1 фунт приготовленных макарон из манной крупы пакчери
• Соль и перец по вкусу

• Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, добавив 1 чайную ложку соли. Когда вода закипит, добавьте нарезанную кубиками тыкву и готовьте, пока она не станет мягкой и не станет мягкой.

• Осторожно выньте приготовленную тыкву, поместите ее в блендер и взбейте до однородной массы.

• В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте колбасу из шалфея на среднем или сильном огне, целенаправленно измельчая колбасу по мере ее приготовления.Когда колбаса полностью приготовится, отложите ее на потом.

• Уменьшите температуру сковороды до средне-слабого огня и растопите масло. Обжарьте лук и чеснок до готовности. Добавьте обратно в смешанную мускатную тыкву, куриный бульон, жирные сливки, мускатный орех и сыр пармезан. Перемешайте и доведите до медленного кипения.

• Затем добавьте колбасу и приготовленную пасту и тщательно перемешайте все вместе.

• Подавать теплым с тертым сыром пармезан и свежими листьями шалфея.

Русская икра из баклажанов (в горшочках быстрого приготовления или на плите)

Икра из баклажанов по-русски — отличный гарнир, намаз или приправа. Идеально подходит для добавления в бутерброд или поверх пасты. Вкусный холодный или горячий. Можно приготовить на плите или в Instant Pot. Он безглютеновый и веганский.

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что если вы совершите покупку после нажатия одной из этих ссылок, я получу небольшую комиссию.

Если вы русский, то, скорее всего, каждый раз, когда вы слышите слово «Баклажанная икра», вы представляете себе сцену из старого комедийного фильма. Сцена показывает пир 16 века, где настоящая осетрина и икра лосося подаются в огромных блюдах, похожих на кадки, а икра из баклажанов — такое редкое лакомство, которое подают в крошечном блюде серебряной ложкой.

Я представляю эту сцену каждый раз, когда думаю о «Баклажанной икре» и говорю слова из этого фильма про себя или вслух. Что ж, сейчас 21 век, и роли рыбной икры и баклажана поменялись местами.

Овощные икры очень популярны в русской кухне. Они являются отличным способом использовать остатки различных овощей. Также замечательно, если эти овощи не очень спелые и не вкусные.

Овощные икры также часто консервировали и консервировали в Советском Союзе, что позволяло вам наслаждаться летними овощами зимой, когда было трудно купить свежие продукты. Подробнее о консервировании и консервировании в России читайте в моем посте про русские соленья с укропом.

Существует множество различных вариаций овощной икры, идея о том, что использование баклажана или кабачка в качестве основного ингредиента дало бы название этой икре.Итак, есть икры из баклажанов, икры из цуккини или икры из овощей, когда используются различные овощи.

Эта русская икра из баклажанов — отличный гарнир, второе блюдо или приправа. Восхитительно на бутербродах или с макаронами. Это вкусно и в холодном, и в горячем виде. Это действительно полезно для здоровья, вегетарианское и без глютена.

Его хватит на неделю в холодильнике, и он отлично подходит для приготовления еды. Вы можете приготовить это на плите или в Instant Pot. Окончательные результаты будут практически идентичными.

Какие ингредиенты для икры русской баклажанной

Ингредиенты для этой икры из баклажанов довольно простые, но вам нужно покупать свежие продукты.

Есть много разных рецептов с вариациями этих ингредиентов. Некоторые требуют 1/2 стакана или даже 1 стакан масла. Некоторые добавляют острый перец. В других рецептах для заправки икры используют кориандр и тмин. Освоив базовый рецепт русской баклажанной икры, вы сможете поэкспериментировать и изменить ингредиенты, чтобы они лучше подходили вашим вкусовым рецепторам.

Как нарезать овощи для икры из баклажанов

Русская баклажанная икра бывает трех разных текстур. Все они зависят от ваших вкусов и, ну, от семейного рецепта.

1. Овощи нарезать крупными кусками. Это создает более крупную овощную икру, а не соус или пасту, ее легче есть с посудой.
2. Овощи нарезать очень маленькими и однородными кубиками. Это вариант, который я сделал здесь. Текстура по-прежнему грубая, но гораздо более гладкая, и ее можно легко намазывать на хлеб.
3. Готовая баклажанная икра смешивается в кухонном комбайне для получения однородной пасты или соуса. Этот вариант обычно консервируется и продается в большинстве российских продуктовых магазинов.

Как приготовить икру из баклажанов на плите

Самым сложным этапом приготовления баклажанной икры (или любой другой овощной икры) является измельчение всех овощей. Их много, и если вы не делаете смешанный вариант этого рецепта, все они должны быть относительно равномерно измельчены.Кроме того, приготовить русскую икру из баклажанов на плите довольно просто.

1. Обжарьте лук и морковь в большой кастрюле (я предпочитаю использовать голландскую печь) в небольшом количестве масла, пока они не станут очень мягкими, но не окрашенными.
2. Добавить остальные ингредиенты и довести до кипения. Жидкость из овощей будет вытекать по мере нагрева кастрюли.
3. Варить 20 минут на среднем огне, затем убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю и варить 40 минут, периодически помешивая.
4. Если через час приготовления осталось много жидкости, откройте крышку и варите жидкость на среднем или сильном огне, следя за тем, чтобы икра не подгорела.
5. Добавьте травы, чеснок (его можно добавить на этом этапе, если вы предпочитаете немного острого вкуса, или его можно добавить раньше со всеми остальными овощами для более мягкого вкуса), перемешайте и подавайте в горячем или холодном виде.

Как приготовить русскую икру из баклажанов в растворе

Это один из рецептов, по которому приготовление в Instant Pot на самом деле происходит быстрее, даже с учетом того времени, которое требуется на то, чтобы довести электрическую скороварку до давления и сбросить давление.Для меня требуется около 15 минут, чтобы довести до давления , 15 минут, чтобы приготовить при высоком давлении и 2 минуты, чтобы сбросить давление . Итак, общее время приготовления составляет 32 минуты .

Приготовить икры из баклажанов быстрого приготовления очень просто.

1. Добавьте все ингредиенты в растворимый горшок.
2. Готовьте при высоком давлении 15 минут.
3. После приготовления у вас есть несколько вариантов: процедить баклажаную икру или обжарить, чтобы уменьшить количество жидкости, время от времени помешивая.
4. Добавьте зелень, чеснок и подавайте в горячем или холодном виде.

Вам нужно добавить воды в растворимый горшок, чтобы приготовить икры из баклажанов?

У меня есть эта модель Instant Pot, и она никогда не вызывала у меня ожогов. В овощах этого рецепта много жидкости. Из лука, перца, моркови, помидоров, баклажанов выделяется больше чашки жидкости, когда они нагреваются.

Итак, всех овощей достаточно, чтобы создать нужное давление в моей модели Instant Pot.Если вы знаете, что ваш Instant Pot отображает сообщение о выжигании, когда вы смешно смотрите на него, то во что бы то ни стало, добавьте немного воды, может быть, 1/2 стакана. Но помните, что вам нужно дать воде испариться на соте после того, как блюдо будет приготовлено, или вам нужно будет процедить его.

Как насчет всей жидкости в овощной икре

Вкус баклажанной икры Stove top и Instant Pot практически идентичен. Однако из-за особенностей приготовления пищи на плите и в Instant Pot в версии с электрической скороваркой намного больше жидкости.

Икра, приготовленная из баклажанов, испаряется во время приготовления. Даже при закрытой крышке пар все равно выходит из кастрюли, а жидкость постепенно испаряется в течение часа приготовления.

Баклажанная икра Instant Pot содержит всю растительную жидкость в герметичной кастрюле, в которой нет места для испарения. Итак, после того, как он будет приготовлен, будет много жидкости (а если вы добавите еще, то он станет еще более водянистым). На этом этапе я обычно обжариваю около 10 минут, а затем оставляю на покой.

Жидкость в этой икре из баклажанов меня не беспокоит, я просто оставляю ее в контейнере и ем только овощную часть. Но вы также можете слить воду, если предпочитаете более плотную икру.

Другие вегетарианские рецепты быстрого приготовления

Советы по приготовлению икры из баклажанов быстрого приготовления

Я почти никогда не нарезаю все овощи перед тем, как приступить к приготовлению. Я считаю, что это пустая трата времени. Мне нравится идея просто добавить все в Instant Pot и нажать кнопку, но на самом деле я очень редко это делаю.

Вместо этого я начинаю с лука и моркови и обжариваю их в горшочке быстрого приготовления, пока готовлю остальные ингредиенты. Затем я добавляю в кастрюлю овощи по мере их готовности. Этот метод служит двум целям.

Во-первых, обжаривание лука и моркови сначала добавляет аромата конечному блюду, так как овощи слегка карамелизируются, а сахар в них концентрируется. Во-вторых, обжаривание овощей также нагревает кастрюлю и смягчает овощи, поэтому в этом случае Instant Pot начинает давить немного быстрее.

Какой метод лучше: Instant Pot или Stove Top? Сложно сказать. Мне очень нравится удобство использования Instant Pot, так как нет необходимости доводить до кипения, варить на медленном огне, убавлять огонь и т. Д. Просто установите и забудьте.

С другой стороны, мне нравится, что при варке на плите получается гораздо менее водянистая икра из баклажанов, и при дальнейшем обжаривании легче уменьшить количество жидкости еще больше. Что касается вкуса, оба метода делают одну и ту же вкусную и сочную баклажаную икру.

Состав и разновидности русской икры баклажанной

Как я упоминал ранее, существует множество различных вариантов этого рецепта, и он также очень прост, поэтому, если у вас есть больше одних ингредиентов или меньше других, не беспокойтесь о походе в магазин, просто измените рецепт.

• Баклажаны
  • Я использую итальянские баклажаны и не пробовал готовить их ни с какими другими. Думаю, у вас получится сделать это с тонкими китайскими баклажанами, но я не уверен.
  • Вы можете использовать половину баклажана и половину цуккини, но полученная овощная икра будет немного более водянистой, поэтому вам нужно либо уменьшить количество жидкости, либо процедить.
• Лук
  • Вы можете использовать обычный желтый или сладкий лук, фиолетовый лук или даже лук-шалот.
• Морковь
  • Я настоятельно рекомендую вам натереть морковь, так как она тает, и русскую баклажаную икру во время приготовления.
  • Если у вас нет терки, можно также мелко нарезать морковь, но текстура будет другой.
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
  • Я приготовил этот рецепт только из консервированных помидоров, нарезанных кубиками, но вместо них можно использовать свежие помидоры, желательно без кожицы.
  • Не стесняйтесь использовать ароматизированные консервированные помидоры, однако ароматизаторы и специи изменят окончательный вкус баклажанной икры.
• Чеснок
  • Есть два варианта добавления чеснока в это блюдо:
    • Вариант 1.Добавьте чеснок вместе со всеми овощами и готовьте. Это добавит нежный аромат.
    • Вариант 2. Когда икра из баклажанов готова, добавьте чеснок. Это придаст чесночный аромат более выраженному и сильному.
• Масло
  • Я видел рецепты, в которых использовалось 1/2 стакана или даже стакан масла. Я не думаю, что нужно столько масла, поэтому использую 1-2 столовые ложки масла.
  • В этом рецепте я указываю оливковое масло, потому что оно является наиболее распространенным, однако, если у вас есть доступ к нерафинированному подсолнечному маслу, оно отлично подходит для этого рецепта.
• Уксус яблочный
  • Это может показаться второстепенным ингредиентом, но русская икра из баклажанов очень часто готовится с уксусом. Придает рецепту приятную изюминку.
  • Я настоятельно рекомендую вам использовать его, но технически при желании его можно не использовать.
  • При необходимости вместо яблочного уксуса можно использовать обычный белый уксус, но яблочный уксус придает более мягкий вкус.
• кинза
  • Для меня баклажан и кинза — идеальное сочетание вкуса!
  • Если вы не едите кинзу, смело используйте петрушку или, еще лучше, укроп!
  • Для более выраженного аромата трав сначала охладите икру, а затем добавьте травы.
• Соль
  • Я не использую слишком много соли при приготовлении пищи, поэтому не стесняйтесь использовать больше соли, чем указано в рецепте.
• сахар
  • Необязательно, но настоятельно рекомендуется! Он уравновешивает кислотность овощей и уксуса и усиливает вкус!

Как подавать русскую икру из баклажанов

В России его традиционно едят холодным как закуску.Его часто намазывают на темный ржаной хлеб и едят как бутерброд.

Его можно использовать в качестве приправы и подавать холодным вместе с мясом. Вы также можете нагреть его и смешать с пастой для получения восхитительного овощного соуса.

Отлично подойдет к рису или киноа. В порцию этой баклажанной икры можно добавить пару кусочков лаваша и вареное яйцо, чтобы получился вкусный и полезный обед.

ХОТИТЕ БОЛЬШЕ РАЗНЫХ РЕЦЕПТОВ?

Присоединяйтесь к моей группе на Facebook по рецептам быстрого приготовления с настоящими ингредиентами !!! Это веселое и безопасное место, где можно поделиться своими собственными рецептами быстрого приготовления, приготовленными из настоящих ингредиентов .

Не забудьте посмотреть видео, чтобы узнать, как я готовлю эту баклажанную икру быстрого приготовления

Икра русская баклажанная

Икра из баклажанов по-русски — отличный гарнир, намаз или приправа. Идеально подходит для добавления в бутерброд или поверх пасты. Вкусный холодный или горячий. Можно приготовить на плите или в Instant Pot # imagelicious.com #instantpot #russian #vegan

Курс Закуска, приправа, обед, основное блюдо по ключевому слову баклажаны, быстрорастворимый, веганский, овощи

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

• 1 большой итальянский баклажан
• 1 средний лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 большой сладкий болгарский перец
• 1 большая морковь
• 1 чашка консервированных нарезанных кубиками помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки яблочного сидра уксус
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка коричневого сахара
• 1/2 стакана нарезанной кинзы

Инструкции

Инструкции по приготовлению растворимого кофе

• Добавьте все ингредиенты, кроме кинзы, в свой растворимый горшок.(См. Примечание ниже о чесноке и воде).

• Закройте крышку своего Instant Pot и поверните вентиль в положение «Герметизация».

• Нажмите кнопку «Ручной режим» или «Скороварка» (в зависимости от вашей модели) и используйте стрелки, чтобы выбрать 15 минут.

• Давление должно занять около 14-15 минут. Может быть немного меньше в зависимости от вашей модели.

• Как только Instant Pot издаст звуковой сигнал о том, что 15 минут приготовления закончились, быстро отпустите его.Это займет около 2 минут.

• Снимите крышку, перемешайте, включите Instant Pot в режим тушения и готовьте около 10 минут, периодически помешивая, пока большая часть жидкости не испарится. Либо перемешайте, а затем слейте жидкость.

• Добавьте чеснок (если он не был добавлен вначале), добавьте измельченную кинзу и перемешайте.

• Подавать в горячем или холодном виде.

Инструкции для плиты

• Нагрейте одну столовую ложку масла в голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук и морковь и готовьте около 7-9 минут, пока они не станут мягкими, но не окрашенными.

• Добавить остальные ингредиенты, довести до кипения и варить около 20 минут на среднем огне, периодически помешивая. (См. Примечание ниже о чесноке)

• Через 20 минут убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и тушите около 40 минут.

• Откройте крышку, проверьте, сколько жидкости в баклажанной икре. Если его слишком много, включите средний огонь и готовьте, пока он не испарится.Как вариант, слейте жидкость.

• Добавьте чеснок (если он не был добавлен в начале), добавьте измельченную кинзу и перемешайте.

• Подавать в горячем или холодном виде.

Примечания

• Чеснок можно добавлять либо в начале с большинством овощей, либо в конце, когда все уже готово, это приведет к более выраженному и острому вкусу.

• Если вас беспокоит, что на вашем растворе Instant Pot будет отображаться сообщение о возгорании, добавьте около 1/2 стакана воды.Но в большинстве случаев во всех овощах должно быть достаточно жидкости, чтобы ваш растворимый горшок работал правильно.

• Вы также можете начать обжаривать лук и морковь в Instant Pot, нарезав остальные овощи. Это добавит немного больше аромата и сократит время, необходимое для того, чтобы Instant Pot поднялся до давления.

Питание

Калорий: 69 ​​ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Натрий: 197 мг | Калий: 284 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 2260 МЕ | Витамин С: 32.3 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 0,6 мг

Пробовали рецепт? Оставьте мне комментарий со звездочкой!
Упомяните или отметьте @Imagelicious

Воздушная фритюрница из ореховой тыквы — пикантные мысли

Эта воздушная фритюрница из ореховой тыквы — один из основных продуктов для осеннего сезона. Эта тыква оранжевого цвета отлично адаптируется и хорошо сочетается с супами, закусками и салатами.

Хотя это блюдо прекрасно само по себе, обжаривание кабачков во фритюрнице с оливковым маслом, солью и перцем превращает их в желанный гарнир для завершения любой трапезы.

Как нарезать мускатную тыкву?

Кабачок любого вида страшно резать. Но я обещаю вам, как только вы освоите это, вы увидите, что это не так подавляюще, как может показаться. Следуйте инструкциям ниже, чтобы каждый раз идеально разрезать тыкву.

Помойте кабачок . Всегда полезно мыть любой овощ перед тем, как с ним работать. Таким образом, все микробы будут смыты после предыдущей обработки.

Очистка тыквы .Это так же просто, как «очистить его». Лучше всего использовать овощечистку, чтобы очистить мускатную тыкву.

Нарезка мускатной тыквы. После очистки пора нарезать кубиками. Просто разрежьте тыкву пополам вдоль, вычерпайте семена, положите кабачок лицевой стороной вниз, затем нарежьте его горизонтально или в форме полумесяца, затем разрежьте вертикально, чтобы получить мускатную тыкву размером с кубик.

Ингредиенты для масляной фритюрницы из кабачков:

После мытья, очистки и резки кабачков пора обжарить их на воздухе до золотистого цвета.Вам понадобится всего несколько ингредиентов, чтобы запекать их во фритюрнице.

• Кубики мускатной тыквы
• Оливковое масло первого отжима
• Кленовый сироп
• Тыквенная специя
• (Кошерная) соль по вкусу
• Молотый перец по вкусу

Как поджарить мускатную тыкву в воздухе Fry

• Предварительно разогрейте фритюрницу. Не нужно добавлять пергаментную бумагу в корзину, так как вы захотите получить более карамелизированный край, если зажарите кабачки прямо в корзине.Нет необходимости в фольге.

• Используйте оливковое масло первого отжима. При жарке мускатного ореха во фритюрнице много не нужно. Добавьте оливковое масло с солью, перцем и кленовым сиропом или медом, чтобы сбалансировать пикантный вкус. Не стесняйтесь добавить кайенский перец или перечные хлопья, чтобы немного разогреться, и сушеные травы, если хотите. В большой миске добавьте кубики в миску вместе с ингредиентами. Перемешайте до тех пор, пока кубики не станут хорошо покрыты.

• Не перегружайте корзину. По возможности запекайте кабачки порциями. Переполненная корзина предотвратит обжаривание тыквы во фритюрнице и получение желаемой золотистой корочки. Выложите в корзину для фритюрницы одним слоем, не переполняйте и жарьте на воздухе при 400F в течение 15-20 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой и не станет немного хрустящей снаружи. Перемешайте в середине, чтобы убедиться, что все стороны приготовлены идеально. Осторожно достаньте из фритюрницы и сразу подавайте в качестве гарнира.

Как хранить мускатную тыкву

При хранении мускатной тыквы целиком ее можно поместить в корзину для овощей на прилавке и хранить в течение нескольких недель при комнатной температуре, не разрезая.Однако в разрезанном виде кабачки можно хранить в герметичном контейнере в течение дня или двух до приготовления или запекания.

После того, как тыква будет приготовлена ​​или обжарена, ее можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких дней. Они отлично подходят для салатов , жареной свеклы и приготовления еды!

Наши любимые способы применения мускатной тыквы

Одна из многих причин, почему нам нравится масляная тыква, заключается в ее универсальности.Жареный кабачок, конечно же, является отличным дополнением, но его также можно использовать вместо сладкого картофеля , и он отлично подходит для супов, таких как этот суп из гаитянских кабачков или суп джуму .

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вы должны чистить мускатную тыкву перед приготовлением?

Да. Очистите тыкву перед приготовлением, чтобы она поджарилась до золотистого цвета.

Можно ли жарить замороженную мускатную тыкву?

Да, вы определенно можете пожарить замороженную мускатную тыкву на воздухе.Его также не нужно предварительно оттаивать.

Каков вкус жареной мускатной тыквы?

Жареная мускатная тыква может быть как сладкой, так и соленой. Однако он хорошо адаптируется к любой приправе.

Советы по жарке в воздушной фритюрнице для приготовления этого рецепта мускатного ореха :

• Если кожица слишком твердая, попробуйте варить тыкву в течение 10 минут, чтобы смягчить кожу. Когда полностью остынет, чтобы прикоснуться к , начните чистку ножом или ножом.
• Покупка предварительно нарезанных кубиков тыквенных орехов в продуктовом магазине сэкономит ваше время и силы, когда дело доходит до жарки кабачков.
• Когда дело доходит до обжаривания кабачков, лучше сохранять их размеры по возможности одинаковыми. Это позволит кабачкам приготовиться равномерно.
• Хотя этот рецепт отличный, не стесняйтесь добавлять в него свои любимые специи. Орегано, сушеные травы, кайенский перец для небольшого тепла — все это отлично сбалансирует сладкий вкус.

Другие рецепты осени, которые вам понравятся:

Ищете другие рецепты для осени? Если вам нравятся традиционные продукты на День благодарения и осенние вкусы, этот рецепт из ореховой тыквы идеально подойдет для вашего меню!

Нет ничего лучше осенних овощей, таких как кабачок , брюссельская капуста и свекла .Все это идеально подходит для добавления в зеленый салат или салат из спаржи .

Нам особенно хотелось бы узнать, пробовали ли вы этот рецепт, отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваше прекрасное блюдо.

Кроме того, мы были бы признательны, если бы дали ему оценку ниже!

Фритюрница для сквоша с орехами

Пикантные мысли

Превратите эту восхитительную тыкву оранжевого цвета в вкусный гарнир.Этот рецепт воздушной фритюрницы из тыквенных тыкв — один из лучших продуктов для осени.

Время приготовления 18 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 43 минуты

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порции на 4 человека

Калорий 196 ккал

Ингредиенты

1x2x36x

кубиков Кабачок

Инструкции

• В большой миске положите кубики в миску вместе с ингредиенты.Перемешайте до тех пор, пока кубики не станут хорошо покрыты.

• Разложите в корзине фритюрницы одним слоем, не переполняйте и жарьте на воздухе при 400F в течение 15-20 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой и не станет немного хрустящей снаружи. Перемешайте в середине, чтобы убедиться, что все стороны приготовлены идеально. Осторожно извлеките из фритюрницы и сразу подавайте в качестве гарнира.

Видео

Питание

Порция: 4 человекКалорийность: 196 ккал Углеводы: 42 г Насыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 3 грамма Жиры: 27 мг Натрий: 27 мг С: 48 мг Кальций: 46 мг Железо: 5 мг 9000 3.