Пирог с клубникой и шоколадом: Шоколадный пирог с клубникой рецепт – итальянская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Содержание

Шоколадный пирог с клубникой рецепт – итальянская кухня: выпечка и десерты. «Еда»




Пшеничная мука


2 стакана




Куриное яйцо


4 штуки




Сахар


1 стакан




Сахарная пудра


1 чайная ложка




Растительное масло


5 столовых ложек




Молоко


⅓ стакана




Какао


3 столовые ложки




Разрыхлитель


1 чайная ложка




Свежие ягоды


200 г

Тарт с шоколадом и клубникой – пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

ru

Готовим тарт с шоколадом, творожной начинкой и клубникой

Предлагаю приготовить тарт, который состоит из песочной корзинки, покрытой слоем чёрного шоколада и наполненной нежным творожным кремом с кусочками чёрного шоколада. А сверху — корона из свежей клубники и мяты.

Именно такую выпечку хочется готовить летом, когда вокруг много свежих ягод и фруктов. Такая несложная в приготовлении выпечка обязательно сумеет порадовать ваших родных нежным вкусом!

Как приготовить «Тарт с шоколадом и клубникой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления тарта нам понадобится рубленое тесто, сахарная пудра, мягкий некислый творог, густая сметана, шоколад, клубника.

Шаг 2
Ссылка

Тесто раскатать на слегка подпылённой мукой доске.

Шаг 3
Ссылка

Завернуть тесто на скалку.

Шаг 4
Ссылка

Перенести тесто на скалке в смазанную маслом форму для тартов.

Шаг 5
Ссылка

Распределить тесто по форме и пройтись сверху скалкой, обрезая лишнее тесто.

Шаг 6
Ссылка

Накрыть тесто сверху бумагой для выпечки и разложить фасоль или горох. Выпекать 15 минут при 180°С.

Шаг 7
Ссылка

Снять бумагу с фасолью.

Шаг 8
Ссылка

Допечь корзинку ещё 15 минут при 180°С.

Шаг 9
Ссылка

60 граммов шоколада растопить с 1 столовой ложкой сметаны.

Шаг 10
Ссылка

Распределить шоколадную массу по дну и стенкам корзинки.

Шаг 11
Ссылка

Соединить творог, сахарную пудру и оставшуюся сметану. Измельчить массу блендером до кремообразного состояния.

Шаг 12
Ссылка

Добавить порубленный шоколад (20 граммов).

Шаг 13
Ссылка

Наполнить подготовленную корзинку кремом.

Шаг 14
Ссылка

Выложить сверху порезанную на кусочки клубнику. Можно украсить листьями мяты. Подавать сразу!

Шоколадный пирог с клубникой | Поварёнок

Рецепт специально для любителей брауни. Идеальные пирожные с клубникой! Отлично подходит для чашки кофе, чтобы встретиться с друзьями, или в качестве подарка для кого-то особенного!

Шоколадный пирог с клубникой

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 200 г черного горького шоколада
  • 3 яйца
  • 250 г сахарной пудры
  • 135 г муки
  • ¼ ч ложки соды, гашеной уксусом или пекарский порошок
  • несколько капель экстракта ванили
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • 1столовая ложка
  • 250 г клубники
  • 100 г черного или молочного шоколада

Брауни с клубникой – очень красивый и вкусный домашний пирог с клубникой

Как приготовить шоколадный пирог с клубникой

  1. Нагреть духовку до 160 градусов. Подготовить небольшие прямоугольные формы, например, 21 см х 28 см (или 24 х 24 см), смазать маслом или обернуть бумагой для выпечки.
  2. Сливочное масло растопить в кастрюле. Добавить 200 г черного горького шоколада, разломив его на кубики, чтобы быстро и равномерно растворился.
  3. В отдельной миске смешать с помощью блендера яйца и сахарную пудру Добавить растопленный шоколад и масло, ваниль и арахисовое масло, все перемешать.
  4. Добавить муку, соль, соду и перемешать тесто равномерно. Тесто консистенции густой сметаны вылить в форму.
  5. Клубнику разрезать пополам и выложить сверху на тесто. Сверху посыпать тертым молочным или черным шоколадом.
  6. Поставить в духовку и выпекать около 35 минут, пока пирог поднимется и подрумянится. После выпечки и охлаждения нарезать на порционные кусочки (как отдельные пирожные).

Читайте также:

Пирог с клубникой в шоколаде — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Сочетание клубники, банана и шоколада — всегда беспоигрышное! А наша с вами задачи сделать так, чтобы оно не получилось слишком приторным. Для ее решения предлагаю взять черный шоколад, приготовить бананово-ореховый крем и добавить клубнику. Тем более, что ее сезон уже начался! 😉

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 1)

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром и яйцом

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 2)

Добавьте просеянную муку и споро замесите пластичное тесто. Оберните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 3)

Настала пора приготовления бананового крема. Взбейте яйца с сахаром и мягким сливочным маслом

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 4)

Грецкие орехи очищенные 100 г

Измельчите грецкие орехи и добавьте в крем

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 5)

Разомните банан с помощью вилки и также введите в крем, тщательно перемешайте до однородности

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 6)

Клубнику промойте и вырежьте хвостики. Шоколад вместе с маслом растопите на водяной бане

Окуните клубнику в растопленный шоколад и дайте шоколаду застыть.

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 7)

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте его между двумя слоями бумаги для выпечки.
Выложите в форму, проткните вилкой основание

Пирог с клубникой в шоколаде (этап 8)

В произвольном порядке выложите клубнику на тесто и залейте банановым кремом. Потрясите форму, чтобы крем равномерно распределился

Выпекайте пирог при температуре 180 С в течение 30-40 минут. Крем должен полностью схватиться.

Пирогу нужно дать полностью остыть, прежде, чем нарезать. Еще вкуснее будет, если пирог постоит пару часов в холодильнике

Приятного чаепития!

Клубничный пирог — 16 пошаговых фото в рецепте

Клубничный пирог настолько вкусный, что откусив кусочек, невозможно остановиться. Хочется еще и еще! Нежное тесто с  черникой, толстый слой шоколада и завершающий плотный слой свежей клубники делают этот пирог восхитительным. Если вы хотите по-настоящему полакомиться, то нужно обязательно испечь такой клубничный пирог, он никого не оставит равнодушным, особенно сладкоежек. Его можно испечь накануне прихода гостей, а дополнить шоколадом и клубникой за 1-2 часа до подачи.

Ингредиенты

Для приготовления клубничного пирога понадобится:

сливочное масло — 125 г;

сахарная пудра — 225 г;

яйца — 2 шт.;

сметана — 250 г;

цедра и лимонный сок — от 1 лимона;

мука — 300 г;

порошок для выпечки — 1/2 ч. л.;

черника — 0,5 стакана.

Для шоколадной помадки:

шоколад белый — 50 г;

шоколад молочный — 150 г;

сливки 35% — 100 г.

Для верхнего слоя:

клубника свежая — 100 г (или по вкусу).

Этапы приготовления

Соединить в миске сливочное масло и сахарную пудру.

Взбить до состояния пышности.

Добавить сметану и взбить.

Добавить яйца по одному, после каждого добавления взбивая тесто.

Добавить лимонную цедру, лимонный сок, муку и порошок для выпечки.

Взбить и тесто для пирога готово.

Добавить чернику (не размораживая) и с помощью силиконовой лопатки аккуратно перемешать, чтобы не помять ягоду.

Переложить тесто в форму и отправить в заранее нагретую до 170 градусов духовку примерно на 30 минут.

Как будет пирог готов, вытащить его из духовки.

Выложить на решетку остужаться.

Когда пирог остынет, приготовить шоколадную помадку. Для этого в ковшик положить  кусочки белого и молочного шоколада. Налить в кастрюльку горячей воды, сверху этой кастрюльки разместить ковшик с шоколадом, и все время помешивая, дождаться, когда шоколад полностью растворится на водяной бане.

Когда шоколад полностью растворится, добавить в ковшик сливки, размешать и довести почти до кипения, но не кипятить. Снять с огня.

Полученной шоколадной помадкой (горячей!) смазать верхний слой пирога.

Свежую клубнику аккуратно промыть под проточной водой, обсушить, нарезать и уложить сверху пирога. Аппетитный и очень вкусный клубничный пирог готов

Приятного чаепития!

Шоколадный кекс с клубникой

Воздушный шоколадный кекс с ароматной клубникой и насыщенным вкусом шоколада. Очень нежный, рассыпчатый, в меру влажный и вкусный кекс с кусочками свежей, сочной клубники, от которого невозможно отказаться!

Для такого кекса лучше брать темный или горький шоколад, а не какао, тогда вкус и цвет его будут по-настоящему насыщенными и ароматными. Пожалуй, это наиболее удачная выпечка с клубникой после пирога с клубникой в нежной сливочной заливке.

Этот вкуснейший шоколадно-клубничный кекс понравится всем почитателям ароматной клубники!

Продукты:

  • 150-180 г сливочного масла
  • 230-240 г муки
  • 3 яйца
  •  100 г темного шоколада или 3 стол. ложки какао порошка
  •  150 г сахара
  • 1 чайная ложка гашеной соды или 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 0,25 чайн. ложки соли
  • Ванилин на кончике ножа
  • 300 г клубники

Рецепт приготовления кекса с клубникой с фото:

Масло растопить и добавить в него дольки темного горького шоколада, размешать, они должны полностью растаять и масло приобретет шоколадный цвет.

Добавить сахар, перемешать.Добавить яйца, размешать хорошенько миксером

Высыпать в эту ароматную смесь муку и гашенную в уксусе соду.

Все тщательно перемешать миксером. тесто готово:

Свежую клубнику помыть, обсушить и порезать на дольки:

Выложить клубнику в шоколадное тесто и аккуратно перемешать.

Разложить ароматное тесто по формам. Если они силиконовые, то смазывать не надо. Если формы металлические или из толстой фольги, то смажьте их растительным маслом.

Формы для кексов заполняем на 2/3 высоты, т.к. в процессе выпечки тесто хорошо поднимется и заполнит оставшееся пространство.

Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку запекаться до готовности.

Готовность проверяем просто – на «сухую спичку», т.е. протыкаем кекс зубочисткой или спичкой и если она сухая, значит, кексы пропеклись и их можно внимать из духовки.

Я обычно пеку на сильном огне в газовой духовке до появления вкусного аромата свежей шоколадной выпечки, затем убавляю огонь до минимума и допекаю кексы до готовности на медленном огне. Они всегда равномерно пропекаются. Если у вас духовка сильнее печет снизу и выпечка подгорает, поставьте на дно металлическую чашку с водой, тогда выпечка равномерно будет пропекаться, кроме того она никогда не будет сухой. Шоколадные кексы с клубникой будут не только вкусными, но и в меру влажными и ароматными!

Когда шоколадный кекс с клубникой испечется, вынимаем его из духовки и  из формы, оставляем на решетке остывать.

Остывший кекс можно украсить на свой вкус: посыпать сахарной пудрой, или полить растопленным шоколадом

Украсить свежей клубникой.

 

Все! Наливаем ароматный чай и зовем всех к столу отведать вкуснейшие кексы с клубникой с насыщенным шоколадным вкусом! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Торт шоколадный с клубникой — рецепт с фото пошагово

Торты никому и никогда не надоедают. А шоколадный торт – это всегда хит. Бисквит, приготовленный со свежей клубникой, с нежным сметанным кремом и шоколадом он займет почетное место в центре праздничного сладкого стола среди прочих десертов. И станет там самым вкусным и красивым блюдом. Для контраста, каждому гостю к нему можно подать шарик сливочного мороженного, политого клубничным и шоколадным топингом и налить чашечку черного кофе с коньяком.

Главное в любом бисквите – чтобы корж хорошо поднялся и во время выпечки и не опустился после. Крем у нас будет традиционный, сметанный, но вы можете сделать и белковый и комбинированный – сгущенка плюс белки, — коржи настолько универсальны на вкус, что будет вкусно в любом случае. А можете взбить с сахаром жирные сливки и получится вообще классика — клубника со сливками.

Плюсом нежных и правильно приготовленных бисквитов есть то, что они не требуют длительно пропитки коржей, как тесто для наполеона или песочное тесто. Если нет времени для ожидания – просто оставьте на 2 часа торт при комнатной температуре и охладите час перед подачей, этого обычно достаточно чтоб коржи немного пропитались.

Ингредиенты для бисквита

  • 5 яиц;
  • 2 ст.л. какао;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ст. муки;
  • 1/2 плитки шоколада;
  • 1 ч.л. разрыхлителя.

Ингредиенты для крема

  • 450 гр. сметаны;
  • 3 ст.л. сахарной пудры;
  • 10-15 шт. клубники;
  • 1/2 плитки шоколада.

Как в домашних условиях приготовить шоколадный торт с клубникой

 

  1. Перед приготовлением яйца должны быть в холодильнике – тогда получится плотная идеальная пена и качественный бисквит. Яйца хорошо промываем с содой и разбиваем о край миски. В чистую и сухую ёмкость отделяем белки, а желтки пока ставим в холодильник. Взбиваем яичные белки с сахаром, который вводим постепенно. Не выключая миксер, доводим белки до плотной густой пены. На дне не должно быть жидкой фракции, так что запаситесь терпением. Для того, чтоб получить хорошую пену, обороты миксера нужно добавлять постепенно, примерно каждые 2-3 минуты. При переворачивании миски взбитая масса должна не вытекать, а оставаться в ней.
  2. В отдельной миске взбиваем желтки и вливаем к белкам. Соединяем все миксером.
  3. Затем насыпаем просеянную муку и так же просеянное какао. Шоколад охладите в морозильной камере, и натрите половину плитки шоколада в тесто. Его можно и растопить на водяной бане, немного охладить и затем влить в тесто. В общем, как удобнее.
  4. Снова перемешиваем тесто, чтобы не было комочков муки или шоколада. Этот шаг не должен быть очень долгим, достаточно 3-5 минуты, чтобы смешать тесто. Правильнее всего это делать лопаткой, или большой ложкой, но нельзя больше использовать миксер.
  5. Включаем духовку для прогревания, температуру выставляем 200 градусов.
  6. Подготовьте форму для выпекания – выложите дно и бока пергаментом для выпекания. Если у вас обычный пергамент – смажьте его сливочным маслом, но если он антипригарный – этот шаг можно пропустить. Медленно выливайте все тесто в форму. Для того чтоб не было больших бугров и поверхность коржа была ровной – слегка ударьте формой о поверхность стола. Так из него выйдет лишний воздух, а поверхность потом будет ровной и гладкой.
  7. Бережно помещаем бисквит в жаровой шкаф и выпекаем 30 минут. Первое время ни в коем случае не открывайте дверцу – бисквит может опасть и десерт будет навсегда испорчен. По истечении получаса проверяем бисквит на готовность – протыкаем его зубочисткой. Если она полностью сухая – бисквит готов, если нет – печем еще 5 – 7 минут.
  8. Выключаем духовку и не достаем корж еще 5 минут. Чуть приоткрываем дверцу и ждем еще немного. И лишь после достаем бисквит из духовки, он должен быть еще теплый, но уже не горячий. Готовый бисквит полностью охлаждаем в форме, и достаем, легонько наклонив форму.
  9. Перевернув корж вверх дном, снимаем пергамент. Если он отстает плохо — уложите поверх него на пару минут теплое влажное кухонное полотенце. Так пергамент отойдет гораздо легче. Переворачиваем бисквит дном вниз.
  10. Для крема взбиваем сахарную пудру и холодную сметану с наибольшим процентом жирности. В идеале лучше использовать домашнюю сметану. Если она будет с низким процентом жирности, то не взобьется и будет жидкой. В таком случае введите в смесь загуститель для крема или сливок, крем будет довольно густой, а его вкус вовсе не измениться.
  11. Острым длинным ножом нарезаем бисквит на два коржа.
  12. Клубнику для торта используйте среднего размера и довольно плотную, она должна оставаться целыми кусочками после нарезки, а не превратиться в пюре. Подготовьте клубнику – хорошо промойте, обсушите полностью и нарежьте крупно.
  13. Покрываем нижнюю часть бисквита сметанным кремом, сверху равномерно распределяем кусочки клубники. Поверх трем оставшуюся половину плитки шоколада.
  14. Сверху выкладываем вторую половину бисквита.
  15. Смазываем сверху торт остальным сметанным кремом. Бока украшаем кремом, используя насадку для кулинарного шприца «Звезда».
  16. Охлаждаем торт по возможности пару часов в холодильнике. Перед подачей украсим торт. Для чего выкладываем кусочки клубники, вафельный цветок и листики из мастики. Также посыпаем сверху тертым шоколадом.

 

Советы по приготовлению

  • Если хотите добиться идеального шоколадного бисквита – замените часть муки какао-порошком высокого качества, а шоколад используйте 78% экстра черный.
  • Если вы любите кофе – можете сделать кофейную пропитку. Просто добавьте в хороший заваренный кофе (лучше эспрессо) 4 ложки сахара и полейте им коржи. А когда коржи подсохнут – действуйте по рецепту.

Автор: ЮлияМ

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Лучший рецепт клубничного пирога в шоколаде

Очень впечатляющий вид и удивительно простой в приготовлении, это идеальный летний десерт. Духовка не нужна!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

8

порции

Время подготовки:

0

часы

30

минут

Общее время:

2

часы

40

минут

Для корочки

Спрей для сковороды

24

Oreos

6
ст.сливочное масло топленое

Щепотка кошерной соли

Для заполнения

1 1/2
фунт.

темный или полусладкий шоколад, мелко нарезанный

3
c.

жирные сливки

4
c. клубника

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Сделайте корочку: смажьте 9-дюймовую пружинную форму кулинарным спреем. В кухонном комбайне измельчите печенье (вместе с начинкой), пока оно не станет похожим на мелкую крошку, затем добавьте топленое масло и соль и перемешайте до однородности.
  2. Выдавить смесь на дно кастрюли и отставить.
  3. Поместите шоколад в среднюю жаропрочную миску. В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения на среднем огне. Полить шоколадом; добавить щепотку соли. Дайте постоять 10 минут, затем перемешайте до однородного и блестящего состояния.
  4. Тем временем лущите 3 стакана клубники. Оставьте шелуху на оставшейся 1 чашке клубники и разрежьте ее пополам.
  5. Соскребите смесь шоколадного ганаша в форму для пружин. Вдавите очищенную клубнику в ганаш и разгладьте поверхность шпателем.Охладите до застывания, по крайней мере, 2 часа.
  6. Выложите сверху разрезанную пополам клубнику и подавайте.

Брэд Холланд

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Сковороды Wilton Springform, $ 23, amazon.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт шоколадно-клубничного пирога | Ли Энн Уилкс,

Автор: Ли Энн Уилкс,

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

Шоколадно-клубничный пирог — идеальный десерт для любимого человека.Сочетание шоколадного мусса и клубники в крекерной корочке.

Среди других наших любимых шоколадных десертов — шоколадный пирог ангела, шоколадный пирог с печеньем и шоколадный торт с лавой.

Вы думаете о Дне святого Валентина и о том, что вы собираетесь приготовить для своей конфетки? Что ж, не думай больше. У меня есть для тебя ответ.

Этот десерт — вариация одного из моих любимых клубничных десертов — Strawberry Cream Pie.

Я добавил немного шоколада в сегодняшнюю версию (хорошо, больше, чем немного), и это совершенно божественно! Разве шоколад не делает все лучше !?

Как приготовить шоколадно-клубничный пирог

  • Начните с корки крекера Грэма.

Вы можете использовать купленный в магазине, но самодельный настолько легко приготовить и на вкус намного лучше, что стоит приложить немного дополнительных усилий. Только мой учебник по крекеру из Грэма можно найти здесь.

Начинка представляет собой смесь мягкого сливочного сыра, плавленой шоколадной стружки, взбитых сливок и коричневого сахара.

Залейте шоколадной смесью корку крекера.

  • Охладите пирог на 6-8 часов или на ночь, чтобы он застыл.
  • Покройте сверху красивым слоем нарезанной сочной красной клубники. Вы можете использовать и другие ягоды, например, малину или ежевику.
  • Растопите оставшуюся шоколадную стружку в замороженном пакете с застежкой-молнией (обычный пакет с застежкой-молнией будет слишком горячим, чтобы за него держаться!) И отрежьте один угол, чтобы получился кондитерский мешок, а затем просто полейте шоколадом сверху!

Хорошая морось шоколада завершает его и выглядит так красиво!

Кто бы не почувствовал себя любимым после того, как съел кусок шоколадно-ягодного пирога !?

Все остальные мои любимые кухонные принадлежности и инструменты можно найти в моем магазине Amazon.