Пирог из коржей с рыбными консервами: Рыбный пирог из коржей «Наполеон»

Содержание

Закусочный торт с рыбными консервами

Торт закусочный с рыбными консервами

Закусочный торт с рыбными консервами из готовых коржей наполеон. Вкусная, простая в приготовлении, красивая закуска к праздничному столу.

На каждый день подойдет тоже. Закусочный торт сытный, готовится просто, на скорую руку.

Рыбные консервы в масле или в собственном соку 1 банка. Подойдет скумбрия, горбуша, тунец или другая рыба на ваш вкус
Яйца 3-4 штуки
2 луковицы
1-2 моркови в зависимости от размера
Майонез ориентировочно 200г
Сыр 100г
Соль
Перец по желанию
Немного растительного масла
Также понадобятся готовые коржи для «Наполеона»

Рецепт

Лук режем кубиками обжариваем на растительном масле несколько минут.
Добавляем тертую морковь, немного солим.
Тушим овощи под крышкой до готовности.
Яйца отвариваем вкрутую и измельчаем на терке.
Консервированную рыбу лучше отделить от костей, так вкус будет приятнее. Рыбу разминаем вилкой и добавляем немного жидкости, в которой она была для сочности.
Смешиваем тертые яйца и консервированную рыбу.
Начинку будем чередовать.
Готовый корж смазываем немного майонезом и выкладываем тушеные овощи.
Накрываем следующим коржом. Сверху — майонез и рыба с яйцами, немного тертого сыра.
Слои повторяем.
Последний корж смазываем майонезом и посыпаем сыром, тертым на средней терке.

Закуска получается сытная и вкусная. Лучше приготовить за полчаса до подачи, чтобы коржи немного пропитались.
Гости оценят закусочный торт с рыбными консервами. С начинкой можно поэкспериментировать. Например, жареный лук с грибами и ветчина с сыром и чесноком, либо корейская морковь с сыром и обжаренный фарш. Выбирайте любые продукты, сочетание которых вам нравится.
Посмотрите рецепты:
Салат с пекинской капустой, консервированным тунцом, сыром, гренками с легкой заправкой из растительного масла.
Рыба с овощами, сыром и майонезом запеченная в духовке, вкусное простое и полезное блюдо, подойдет к любому случаю. Рецепт тут

Рецепт из слоеных коржей с рыбой

В последнее время все чаще мы сталкиваемся за праздничным столом и в повседневной жизни не только с нежными, сладкими десертами, но и оригинальными закусочными, солеными тортами. Приготовить такую закуску очень просто. Для этого необходимы общедоступные, простые ингредиенты, немного времени и терпения, а так же точное выполнение каждого из этапов рецепта. Рассмотрим, как приготовить вкусный слоеный торт с рыбной консервой в домашних условиях.

Вкусовые качества

Вкус готового закусочного торта приятно удивит и порадует даже самого искушенного гурмана. Внешне такое блюдо выглядит очень оригинально. В качестве основы для приготовления такой закуски используется слоеное тесто. Его можно приобрести в готовом виде в магазине либо испечь своими руками.

Компоненты

Состав закусочного торта:

Четыре коржа;
Рыбные консервы;
Одна большая луковица;
Одна крупная морковь;
Три средних, куриных яйца;
150 грамм майонеза;
100 грамм твердого сыра;
Немного подсолнечного масла;
Соль, перец.

Основные правила приготовления

Пошаговое описание рецепта:

Изначально следует тщательно почистить луковицу от кожуры и при помощи острого ножа порезать ее на мелкие кусочки.
Тщательно вымыть и почистить морковь, натереть ее на крупной терке.

Далее нужно взять небольшую сковороду, добавить немного подсолнечного масла и поставить ее на средний огонь. Как только сковорода прогреется, нужно положить в масло лук и морковку. Периодически помешивая, поджарить овощи до готовности.
Банку с рыбными консервами нужно открыть, содержимое емкости выложить в миску, извлечь косточки и тщательно измельчить. Для этого можно воспользоваться обычной вилкой.
Куриные яйца следует тщательно промыть под проточной водой, сварить вкрутую и остудить. Остывшие яйца нужно измельчить при помощи острого ножа, либо терки. Измельченные яйца необходимо положить в емкость с рыбой и перемешать.
Затем в полученную смесь нужно положить обжаренные овощи и снова все хорошенько перемешать.

Все компоненты подготовлены, можно комплектовать торт. На специальное блюдо выкладывается первый корж. Его нужно тщательно смазать майонезом, поверх которого выложить слой готовой начинки. Далее, необходимо все манипуляции повторить в той же последовательности. Завершающий, верхний корж следует так же тщательно смазать майонезом и посыпать натертым на крупной терке сыром.

Закусочный торт готов. Чтобы он хорошо настоялся и пропитался, его нужно поставить в холодильник на 12 часов.

Оригинальный торт с домашнего теста

Хотите побаловать своих родных и гостей вкуснейшим, изысканным блюдом? Тогда оригинальный закусочный торт из домашнего слоеного теста с нежной начинкой — отличное решение. Для его приготовления нам понадобится немного простых ингредиентов.

Компоненты

Ингредиенты для первого теста:

Около 200 г маргарина;
2/3 стакана муки.

Второй вариант теста:

Одно куриное яйцо;
Немного холодной воды;
Два стакана муки;
1/4 ст. ложки лимонного сока;
Щепотка соли.

Состав вкусной и сочной начинки:

Консервы;
Четыре средних луковицы;
Три больших морковки;
80 грамм твердого сыра;
Любая зелень по вашим предпочтениям;
Майонез.

Технология приготовления

Тесто можно приготовить двумя способами. Первый вариант теста:

Сливочный маргарин нужно порубить с мукой при помощи ножа в мелкую крошку.
Затем сформировать из полученной смеси плотный шар и положить его в холодильник примерно на полчаса.
Второй вариант теста:
Берем глубокую емкость, высыпаем в нее муку, добавляем немного соли и лимонного сока.
В небольшой стакан разбиваем одно яйцо, добавляем немного холодной воды и перемешиваем смесь.
Полученную массу аккуратно наливаем в емкость с мукой и начинаем вымешивать тесто.
Массу изначально вымешиваем с помощью столовой ложки, затем можно просто своими руками.
Готовый состав раскатываем в пласт, кладем на него тесто из холодильника, аккуратно заворачиваем в виде конверта и помещаем его в холодильник на полчаса.

По истечении данного промежутка времени тесто достаем из холодильника, раскатываем, складываем в виде конверта и снова убираем в холодильник. Все манипуляции с тестом нужно повторить в такой последовательности не менее трех раз.

Пока готовое тесто «отдыхает» в холодильнике, можно приготовить начинку для закусочного торта. Для этого нужно взять глубокую емкость, выложить в нее из банки рыбные консервы вместе с жидкостью. Рыбу измельчить при помощи вилки, если необходимо, нужно извлечь косточки. Лук тщательно очищаем от кожуры и режем при помощи острого ножа на мелкие кусочки.

Морковку хорошенько промываем под проточной водой и натираем на крупной терке. Твердый сыр (можно использовать любой, полностью на усмотрение хозяйки) натираем на крупной терке. Берем небольшую сковороду, ставим на средний огонь, добавляем немного подсолнечного масла, разогреваем его и кладем туда измельченный лук. Лучок слегка обжариваем до прозрачного состояния и добавляем к нему потертую морковку. Сковородку накрываем крышкой и тушим овощи до полной готовности. Немного подсаливаем, снимаем сковороду с огня, даем овощам остыть.

Подошло время опять заняться тестом. Достаем его из холодильника и делим на шесть равных частей. Одну часть теста раскатываем в небольшой прямоугольный пласт, в процессе раскатывания периодически слегка припудриваем тесто мукой. Таким образом, готовим два одинаковых коржа, укладываем их на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень и отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. За это время коржи приобретут красивый золотистый оттенок.

Готовые коржи достаем из духовки и отправляем туда следующие. Так нужно испечь все 6 коржей.

Когда все коржи будут готовы, можно собирать закусочный торт:

Возьмем большой поднос, кладем на него первый корж, выкладываем на него немного тушеных овощей, сверху их слегка смазываем майонезом.
Сверху кладем еще один корж, слегка прижимаем, выкладываем половину рыбной начинки, смазываем слегка майонезом.
Кладем третий корж, по его поверхности равномерным слоем распределяем натертый сыр, тщательно смазываем майонезом.
Сверху кладем 4-й корж и выкладываем поверх него рыбную начинку, смешанную с тушеными овощами, снова используем немного майонеза для пропитки торта.
Выкладываем пятый корж на наш торт, по его поверхности распределяем рыбную начинку, смешанную с тушеными овощами, (обязательно нужно использовать всю оставшуюся смесь). Смазываем все майонезом.
Кладем последний шестой корж.

Вкуснейший, оригинальный закусочный торт готов. Осталось лишь красиво его украсить.

Очень важно дать торту хорошенько пропитаться, для этого его нужно поставить на некоторое время в холодильник. Лучше всего на всю ночь. После этого он станет мягче, сочнее и гораздо вкуснее. Достаем торт из холодильника, разрезаем при помощи острого ножа на небольшие порционные кусочки и подаем к столу.

Добрый день, уважаемые мои читатели!

В прошлые выходные готовила мой любимый пирог из готовых коржей , а на следующий день случайно оказалась свидетельницей того, как такой пирог делали в одной кафешке. Не буду вдаваться в подробности, но не только есть этот пирог не хотелось, но пропало желание вообще в кафе ходить, хотя я и так это делаю крайне редко, если только оказываюсь в другом городе и нужно где — то перекусить.

Лучше, чем домашняя кухня, ничего не может быть!

Вы когда-нибудь пробовали делать пирог из готовых слоеных коржей? С того времени, как я научилась его делать, это блюдо бывает всегда у нас на любом праздничном столе, стало уже почти классикой, так же как селедка под шубой.

Кроме того, это отличная закуска для пикников и удобно брать с собой на дачу или даже прямо там и готовить.

Пирог из готовых слоеных коржей — особенности приготовления

Я делаю чаще всего рыбный пирог из готовых коржей, а в принципе его можно готовить с любой начинкой и сладкой в том числе.

Да, я еще не сказала, что это за коржи. Для пирога я использую готовые слоеные коржи «Наполеон» — те самые, которые предназначаются для знаменитого торта. У нас они продаются во всех магазинах. Но даже на упаковке с коржами написано, что их можно использовать для приготовления слоеных пирогов с любой начинкой:

с мясной
с овощами
с зеленью
с яблоками
даже с селедкой.

К слову, торт Наполеон я готовлю и из таких коржей, и сама пеку, а еще люблю печь коржи на сковороде. Советую, очень вкусно и быстро!

Печь коржи для нашего пирога не надо, продуктов потребуется минимум, потому что их не надо укладывать толстыми слоями, а лишь чуть-чуть присыпать коржи. Так что это находка просто для хозяек!

Для промазывания коржей используется чаще всего майонез, иногда мягкий сливочный сыр, а сладкие с яблоками готовят с масляным кремом. Можно ли брать сметану, я не могу сказать, не использовала сама, но почему бы не попробовать?
Существует два варианта выкладывания начинки: сначала корж промазывается майонезом и затем на нем распределяют подготовленные продукты. И второй — продукты измельчают, смешивают с майонезом и намазывают коржи этой смесью.
Мне лично больше нравится первый: так лучше контролировать количество и майонеза, и начинки, да и красивей получается, мне кажется.
Пирог можно подавать как в холодном виде, так и горячем. Поэтому после того, как он приготовлен, отправляют либо в холодильник сразу, либо ставят в духовку, разогретую до 130 градусов, на 15 минут.

Как приготовить пирог из слоеных коржей с рыбными консервами

Ну а теперь хочу вам рассказать, какой пирог из готовых коржей «Наполеон» я готовлю.

готовые коржи «Наполеон»
3 яйца
100 — 150 г. твердого сыра
1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру)
250 г майонеза.

Рецепт пирога

Яйца нужно отварить и остудить. Я сразу все не крошу, так как на один корж нужно будет всего одно яйцо, то мне удобнее измельчать их непосредственно перед выкладыванием на корж.

Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.

Пирог я делаю прямо в упаковке от коржей. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.

Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.

На корж выдавливаем из пакетика майонез.

Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!

На первый корж выкладываем одно мелко рубленое яйцо тонким слоем, распределяя его вилкой по всему коржу. Ничего страшного, что корж не покрыт полностью слоем яиц, это нам не нужно. Слои из начинок должны быть тонкими.

Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.

Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!

Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.

И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:

3-й корж – яйца и сыр
4-й корж – рыба
5-й корж – яйца и сыр

Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.

В нашей невыносимой жаре укроп уже не растет, зато я нашла у себя на огороде лук – батун. Я его очень люблю за то, что он растет в любых условиях с ранней весны до поздней осени. Вот в этот раз я покрошила на пирог зеленый лук, мелко его порезав, совсем чуть-чуть, не ради вкуса, а только для украшения.

Но можно вовсе обойтись без такого украшения. Некоторые на последний слой трут сначала сыр, а потом побольше яиц, получается такая яркая желтенькая поверхность, тоже своего рода украшение.

Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится мягче и вкуснее.

Готовый пирог разрезать на порционные куски.

Очень вкусный пирог из готовых слоеных коржей, нежный, просто тает во рту, а готовится за 15 минут!

И мой видеорецепт для вас:

Попробуем другие начинки для слоеных коржей

Здесь уже материал без фото будет, надеюсь, принцип вам понятен, он одинаков для всех пирогов из готовых коржей. Расскажу только коротенько, какие можно использовать продукты для начинок и как их подготовить.

Кстати, у меня спрашивали, можно ли использовать вафельные коржи? Сама я не пробовала, а вот моя знакомая как раз из них делает подобный закусочный тортик. Рецепт мы опубликовали вместе с подборкой других вкусных закусок на праздничный стол.

Пирог с мясом и грибами

В качестве мяса лучше всего брать курицу, а грибы у меня обычно шампиньоны, другие в наших магазинах и округе не растут )).

Рекомендуется в горячем виде.

куриное филе – кусочек грамм в 250-300
свежие шампиньоны – 200 грамм
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
сыр — 150 грамм
сами коржи и майонез, о них уже можно и не упоминать.

Как приготовить

Яйца отварить, остудить, накрошить.
Лук измельчить и спассеровать на сковороде в растительном масле. Отделить половину лука.
Одну часть лука потушить с натертой на терке морковью.
Вторую половину – с мелко порезанными сырыми грибами.
Филе курицы мелко порезать и пожарить отдельно от других продуктов.
Смешать куриную массу с грибной.

Морковь с луком.
Курица с грибами.
Яйца
Луково-морковный.
Куриный.
Сверху посыпать тертым сыром.

Поместить в духовой шкаф минут на 15.

Весенний пирог с капустой и зеленью

Ранней весной нет ничего лучше такого пирога из свежей зелени и молодой капусточки!

капуста – маленький кочанчик
шпинат – 300 грамм, можно заменить листьями салата
черемша – 200 грамм, подойдет и чеснок
лук – 1 шт.
мягкий сливочный сыр — 300 грамм
сливочное масло — 2 ст. ложки.

Как приготовить

Все овощи и зелень измельчить и потушить вместе на одной сковороде в растопленном сливочном масле
Добавить к полученному составу сливочный сыр, посолить и хорошо перемешать.
Каждый корж пирога промазать этой начинкой, украсить свежей зеленью.

Пирог с селедкой

Может вы удивитесь, но это тоже очень вкусно! Так же как и блины с начинкой из сельди.

А свежую рыбу я обожаю еще и в жареном виде, мои отзывы и рецепт здесь>>.

филе соленой сельди – 200 грамм
шампиньоны – 300 грамм
морковь – 1 шт.
лук – 2 шт.
сыр — 100 грамм
укроп
майонез.

Как приготовить

Одну луковицу пассеровать с тертой морковью.
Вторую – с шампиньонами до готовности грибов.
Сельдь просто нарезать как можно мельче.

Морковь с луком.
Грибы с луком.
Селедка
Лук и морковь.
Пятый корж украсить тертым сыром и укропом.

Экспериментируйте! Приятного аппетита!

Заходите за новыми рецептами домашней кухни и идеями для уюта!

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Любителям рыбы советуем приготовить рыбный наполеон из готовых коржей. Это отличная альтернатива стандартным рыбным пирогам, которые уже успели наскучить. Рецепт прост в приготовление и не отнимет много времени. Рыбный пирог из коржей для наполеона получается невероятно вкусным и питательным. Он отлично подойдет как для семейных, ежедневных посиделок, так и станет украшением праздничного стола. В статье будет подробно рассказано как приготовить рыбный пирог из коржей для наполеона.

Необходимые продукты

Для того чтобы приготовить вкуснейший закусочный тортик из рыбы, тратить много денег не придется. Практически все продукты можно найти на кухне. Рыбный пирог из коржей для наполеона — одно из самых бюджетных угощений. Итак, вам понадобится:

6 шт. коржей. Можно взять любые (слоеные, вафельные, песочные), но лучше всего подойдут специальные для торта Наполеон. С ними закуска получится более вкусной.
3 яйца. Берите куриные высшего сорта. Если предпочитаете перепелиные, то их, то же можно использовать.
Морковь — 2 шт. Перед использованием не забудьте хорошенько промыть и отварить корнеплод.
Рыбные консервы — 1 банка. Это главный ингредиент закусочного торта, поэтому обязательно проверьте в магазине срок годности. Консервы должны быть свежими.
Творожный крем-сыр — 1/2 небольшой упаковки. Он подарит рыбному тортику восхитительный вкус, и сделает более мягким и сочным.
Майонез, соль-по вкусу. Некоторые хозяйки любят добавлять различные приправы:прованские или итальянские травы, молотый перец, хнели-сунели и другие.

Если вы подготовили все необходимые ингредиенты, то можно приступать к процессу приготовления чудесной закуски.

Рыбный пирог: простой и быстрый рецепт

Закусочный торт из рыбы приготовить достаточно легко. Вам не придется тратить много времени и сил, для получения достойного результата. Самое главное: правильно и последовательно соблюдайте все шаги приготовления рыбного пирога из коржей «Наполеон». Давайте разберем их пошагово.

Сначала берем банку рыбных консервов. Используйте с добавлением масла, с томатным соусом получится не так вкусно. Из рыбы нужно удалить все косточки, сильно крупные кусочки размять вилкой. Все хорошенько полить маслом из консервной банки.
Морковь тщательно моем (можно купить в магазине уже мытый овощ, так вы сэкономите свое время), не очищая от кожуры, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Такой способ варки моркови помогает сохранить все полезные элементы. Ждем, пока овощ станет мягким, оставляем на окне минут на 10, чтобы остыл, а затем очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем майонез, щепотку соли, если хотите, то и немного приправ. Как видите, пока нет ничего сложного. Все очень просто и понятно.
Теперь очередь яиц. Отвариваем их до готовности, даем охладиться, очищаем от кожуры и трем на крупной терке (и желток, и белок). Также добавляем немного соли и майонеза.
Наконец-то пора приступать к формированию рыбного пирога из коржей «Наполеон». Для этого берем заранее купленные коржи и плоское блюдо. Выкладываем на него первый корж, хорошенько смазываем майонезом. Не забудьте промазать бока. Сверху выкладываем тонкий слой рыбы, накрываем вторым коржом. Следующим компонентом будет морковка. Ее тоже равномерно нужно распределить по коржу. Далее идет третий корж, который необходимо слегка смазать майонезом. На него выкладываем яичную массу. Предпоследний (четвертый) корж также, как и предыдущие смазываем майонезом и добавляем рыбные консервы. Закрываем весь торт, последним пятым слоем. Весь рыбный «Наполеон» обильно промазываем творожным сыром, особенно верх и бока.
Наш кулинарный шедевр готов. Теперь надо его поставить в холодильник на три часа. А затем можно подавать к столу и приступать к вкусному обеду.

Идеи начинок для рыбного пирога «Наполеон» из коржей

Приготовить вкусное угощение, совершенно не сложно! Самое главное — правильно подобрать продукты для слоев закуски. Ведь далеко не все сочетается с рыбой. Советуем вам попробовать рыбный пирог со следующими слоями: с мелкими кусочками обжаренного кальмара; маринованными или свежими огурцами либо тушеной фасолью. Очень вкусно получится, если заменить морковь тушенной капустой. Любители необычных и экстравагантных рецептов, могут некоторые слои закусочного «Наполеона» промазать картофельным пюре. Для тех, кто следит за фигурой подойдет, вариант из обжаренных баклажанов с грибами (можно использовать как свежие, так и шампиньоны). И помните: не нужно бояться экспериментов!

Секреты приготовления

Чтобы ваш рыбный пирог получился фантастически вкусным и приятно порадовал домашних и гостей, раскроем некоторые тонкости его приготовления. Опытные хозяйки следуют им и всегда довольны полученным результатом.

Если вы хотите, чтобы торт получился более сытным и сочным, то используйте рыбные консервы с маслом. Для тех, кто следит за фигурой и внимательно считает калории, советуем заменить их нежирной рыбой (тунец и др.).
В закусочном торте используется большое количество майонеза, из-за этого он получается тяжеловатым для желудка. Как вариант используйте сметану с добавлением зелени и чеснока. Вкус получится даже более пикантным.
Самый вкусный торт получается со слоеными коржами. Некоторые хозяйки предпочитают готовить их самостоятельно. Однако это достаточно длительный процесс.

Правила подачи к столу

После того как ваш фантастический закусочный торт будет готов, нужно дать ему немного настояться в холодильнике. Теперь самое время нести кулинарный шедевр на стол. Торт подают в холодном виде, разогревать его не нужно. Горячее угощение получается совершенно невкусным и напоминает резину. Заранее порежьте торт на небольшие кусочки. Удобнее всего его есть чайной ложечкой или с помощью вилки. Перед подачей можно украсить верх рыбного тортика зеленью.

В заключение

Многие хозяйки утверждают, что самый лучший рыбный пирог из коржей «Наполеон» — с горбушей. Это один из самых «вкусных» вариантов. Такое угощение исчезнет со стола, за считанные минуты. Рыбный пирог также станет хорошим вариантом для завтрака и перекуса. Ведь он очень сытный и питательный. Обязательно побалуйте своих домашних этим угощением!

Наполеон с рыбными консервами рецепт

Слоеный пирог с селёдкой.
Вам потребуется: слоеные коржи для торта Наполеон-Черока, сельдь соленая (филе) 200 г, шампиньоны 300 г, морковь 300 г, лук репчатый 300 г, майонез 200 г, зелень 50 г, сыр твердый 100 г подсолнечное масло, соль.
1). Мелко порезать филе сельди, лук, шампиньоны, зелень. Потереть на крупной терке морковь и сыр.
2). Пассеровать на подсолнечном масле половину нарезанного лука и грибы до готовности, посолить по вкусу.
3). Пассеровать на подсолнечном масле оставшуюся половину лука и морковь до готовности.
4). Намазать каждый корж майонезом и равномерно распределить начинки:
— На первый корж выложить половину пассерованной моркови с луком,
— на второй корж выложить пассерованные грибы с луком,
— на третий корж выложить мелко порезанное филе сельди,
— на четвертый корж выложить оставшуюся пассерованную морковь,
— пятый корж (верхний) посыпать зеленью и тертым сыром.
Поставить пирог после приготовления на 12 часов в холодильник.

Данный рецепт рассчитан на 5 коржей, если Вы готовите пирог из набора слоеных коржей для торта Наполеон-Черока весом 360 г, который состоит из 6 коржей, то можете разделить начинку с пассерованными грибами и луком на два коржа.
Приятного аппетита!

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #95a499a0-bf1d-11e9-877e-213489b40dcc

Закусочный торт рыбный «Наполеон»

Для рецепта торта вам потребуется:

слоёное тесто (готовые коржи) — 5 шт.
рыбные консервы (в масле) — 1 банка
яйцо — 4 шт.
плавленый сыр — 1 упаковка
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
майонез — по вкусу
свежая зелень — по вкусу

Рецепт приготовления торта:

Из консервированной в масле рыбы удаляем кости, сливаем масло, а кусочки рыбного филе измельчаем вилкой или блендером, добавляя по вкусу майонез.

На большое блюдо выкладываем первый готовый корж слоеного теста и смазываем его получившимся рыбным паштетом.

Очищает луковицу, мелко нарезаем. Отделяем белки от желтков двух сваренных вкрутую яиц. Оставшиеся два яйца оставляем для украшения. Смешиваем лук, перетёртые яичные белки и небольшое количество майонеза. Укладываем на слой паштета второй корж и промазываем его смесью лука, белков и майонеза. Накрываем третьим коржом.

Смешиваем два желтка, плавленый сыр и майонез. Намазываем смесь на третий корж. Накрываем четвёртым коржом. Смешиваем вторую порцию плавленого сыра с майонезом и намазываем получившуюся смесь на корж. Накрываем пирог последним пятым коржом и смазываем поверхность майонезом.

Для создания праздничного новогоднего настроения украшаем готовый закусочный торт «Рыбный Наполеон». Мелко нарезаем зелень и выкладываем её на поверхность пирога в виде ёлочки. Лучше всего использовать зелень петрушки или укропа. Из яичных белков лепим снеговика и сугробы, а кетчуп используем для украшения. Убрать закусочный торт в холодильник на несколько часов, чтобы коржи стали мягче и не крошились при нарезке. Приятного аппетита!

Торт Наполеон с рыбными консервами (пошаговый рецепт с фото)

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Ингредиенты:

Описание рецепта:

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Сегодня я решила порадовать вас необычным рецептом закусочного торта Наполеон с консервами из рыбы. Для приготовления нам понадобится немало времени и усердия, но поверьте, в итоге вы получите очень сытный и вкусный пирог. Готовы? Тогда давайте подготовим все необходимые ингредиенты для блюда.

Этапы приготовления:

1) Итак, начинаем приготовление закусочного торта. В широкую миску насыпаем просеянную пшеничную муку.

2) Добавляем в нее размягченный сливочный маргарин. Порубим его с мукой ножом. Перемешиваем все вместе, сформировав мелкую крошку. Соединяем воду с уксусом и этой жидкостью поливаем мучную крошку.

3) Замешиваем тесто. Отставляем его в холодильник примерно на полтора часа.

4) Через назначенное время достаем из холодильника наше тесто. Делим его на четыре части.

5) После чего посыпаем стол пшеничной мукой. Каждую часть теста раскатываем в тонкий пласт. Вырезаем при помощи обычной тарелки из теста круги.

6) Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него заготовки из теста. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов.

7) Выпекаем коржи очень быстро. Примерно 7 минут. Смотрим, чтобы они не подгорали. Пока коржи остывают, мы подготовим начинку для торта Наполеон с рыбными консервами.

8) Очищаем чеснок от кожуры. Пропускаем его через чесночницу. Выкладываем чеснок в мисочку.

9) Добавляем в миску майонез. Все вместе тщательно перемешиваем. Промазка готова.

10) Очищенный репчатый лук мелко нарезаем.

11) Маринуем лук в уксусе. Отставляем его на 10 минут.

12) Отвариваем яйца. Отделяем белки от желтков. На крупной терке натираем белки.

13) Смазываем первый корж тонким слоем промазки. Посыпаем натертыми белками. Сверху посыпаем мелко нарубленной зеленью.

14) Затем сверху кладем второй корж. Смазываем его кремом. Вилкой разминаем сардинки. Выкладываем на смазанный майонезом корж.

15) Затем маринованный лук отбрасываем на дуршлаг. Отжимает его от жидкости. Выкладываем сверху рыбы.

16) Кладем третий корж. Смазываем его кремом. На крупной терке натираем твердый сыр. Мелко нарезаем зелень. Сыр посыпаем на корж, но при этом оставляем часть сыра. Сверху зелень.

17) На четвертый корж выкладываем майонез и остаток сыра. Сверху оформляем торт перетертыми желтками. Украшаем сверху зеленью.

18) Закусочный торт Наполеон с рыбными консервами готов!

19) Приятного вам аппетита!

Мука (пшеничная) 2 стакана, маргарин 250 г, уксус 1/2 ст. ложки, вода 1/2 стакана.

Консервы рыбные (сардины) 150 г, яйцо 5 шт., сыр твердый 150 г, майонез 400 г, чеснок 4 зубчика, лук репчатый 1 шт., лук зеленый 1 пучок. » alt=»

Мука (пшеничная) 2 стакана, маргарин 250 г, уксус 1/2 ст. ложки, вода 1/2 стакана.

Консервы рыбные (сардины) 150 г, яйцо 5 шт., сыр твердый 150 г, майонез 400 г, чеснок 4 зубчика, лук репчатый 1 шт., лук зеленый 1 пучок. » src=»https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/2958/2015_2/tort-napoleon-s-rybnoi-konservoi/tort-napoleon-s-rybnoi-konservoi-1-600pech.jpg» w />

Ингредиенты:

Мука (пшеничная) 2 стакана, маргарин 250 г, уксус 1/2 ст. ложки, вода 1/2 стакана.

Консервы рыбные (сардины) 150 г, яйцо 5 шт., сыр твердый 150 г, майонез 400 г, чеснок 4 зубчика, лук репчатый 1 шт., лук зеленый 1 пучок.

Закусочный торт «Наполеон»

Вариант 1: Классический рецепт закусочного торта «Наполеон» из готовых коржей

Рецепт закусочного торта «Наполеон» превосходно подходит для праздничного стола. Это блюдо является чем-то средним между выпечкой и салатом. Чтобы не тратить время на приготовление коржей, используйте заготовки из магазина.

Ингредиенты:

Слоеные коржи — 500 г;
Сметана — 100 г;
Майонез — 150 г;
Сыр плавленый — 120 г;
4 яйца;
Консервированная рыба — 220 г;
Лук — 120 г;
Уксус — 10 мл;
Твердый сыр — 100 г.

Пошаговый рецепт закусочного торта «Наполеон»

Откройте банку с консервами. Часть жидкости слейте, разомните рыбу вилочкой вместе с оставшимся соком. Лучше не использовать консерву в масле, из-за него может появиться неприятный привкус.

Натрите обычный и плавленый сыр на терку. Луковицу нарежьте полукольцами, предварительно очистив ее от шелухи. Залейте лук смесью из уксуса и теплой воды, пусть маринуется.

Отварите яйца вкрутую. Залейте их прохладной водой, затем очистите от скорлупы. Мелко натрите белки и желтки.

Соедините сметану с майонезом, хорошо перемешайте. Выложите готовые коржи на рабочую поверхность.

Первый корж положите на плоское блюдо. Смажьте его кремом, сверху распределите консервированную рыбу. Накройте его вторым коржом, смазанным сметаной и майонезом. Слейте жидкость с лука, высыпьте его следующим слоем.

Третий корж также нужно смазать кремом. Сверху высыпьте тертый плавленый сыр и примерно половину твердого. Часть нужно оставить для украшения готового блюда.

Следующий корж нужно будет покрыть слоем из тертых отварных яиц. По желанию можно добавить немного рубленого зеленого лука. Накройте этот слой последним коржом, обильно смажьте торт со всех сторон сметаной и майонезом.

Пусть торт пропитается хотя бы в течение двух часов. Незадолго до подачи на стол посыпьте его оставшимся тертым сыром.

Для этого рецепта идеально подходят обыкновенные сардины или сайра, но на праздничный стол лучше поставить торт с тунцом или лососем. Вместо готовых коржей из слоеного теста можно использовать лаваш, мацу или крекеры.

Вариант 2: Быстрый рецепт закусочного торта «Наполеон» из готовых коржей

Преимущество этого рецепта в том, что блюдо получается не только быстрым, а еще и вегетарианским. Разумеется, по желанию вы можете добавить к овощам ветчину, колбасу или отварную куриную грудку. Все ингредиенты для начинки смешиваются сразу же, поэтому торт готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

Коржи — 450 г;
Чеснок — 4 зубчика;
Сыр сливочный — 300 г;
Капуста молодая — 300 г;
Красный лук — 75 г;
Масло растительное — 40 мл;
Разнообразная зелень (черемша, шпинат, щавель, укроп, петрушка) — 400 г.

Как быстро приготовить закусочный торт «Наполеон» из готовых коржей

Помойте все овощи и зелень, очистите луковицу и чеснок. Срежьте поврежденные капустные листья, удалите твердую часть укропа и петрушки.

Покрошите лук, нашинкуйте капусту. Всю подготовленную зелень мелко порубите.

Раскалите на сковородке растительное масло. Для аромата можно добавить немного оливкового или сливочного. Обжарьте на нем лук до мягкости, затем добавьте к нему зелень и капусту. Перемешайте, посолите и поперчите. Тушите полученную смесь до готовности.

Смешайте сыр с чесноком, выдавленным через пресс. Когда овощи с зеленью немного остынут, добавьте и их к полученной смеси.

Выкладывайте коржи стопкой, обильно смазывая каждый из них начинкой из овощей и сыра. Накройте торт пленкой, пусть пропитается. В идеале нужно оставить его в холоде на всю ночь.

Существуют и другие рецепты вегетарианского «Наполеона». К примеру, вы можете использовать в качестве начинки обжаренные баклажаны, помидоры и сыр с чесноком. На приготовление блюдо уйдет чуть больше времени, но результат обязательно вас порадует.

Вариант 3: Закусочный торт «Наполеон» с ветчиной и ананасами

Это пикантное блюдо нравится не всем, поскольку в нем присутствует непривычное сочетание сыра с плесенью, ветчины и ананаса. Но если вы любите такие вкусовые комбинации, обязательно попробуйте приготовить тортик.

Ингредиенты:

Сыр с голубой плесенью — 150 г;
Ветчина — 100 г;
Коржи — 500 г;
Орехи — 40 г;
Зубчик чеснока;
Ананасы консервированные — 80 г;
Сливки — 50 мл.

Пошаговый рецепт

Раскрошите сыр с плесенью. Вылейте к нему сливки, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте все до однородности.

Мелко порубите ветчину. Грецкие орехи отделите от скорлупы. Их также нужно нарезать или растолочь.

Вылейте сироп из банки с ананасами. Если кусочки слишком большие, нарежьте их.

Перемешайте ананасы, орешки и ветчину.

Выкладывайте коржи поочередно друг на друга. Каждый из них смазывайте сыром, сверху распределяйте начинку.

Если у вас нет возможности использовать сыр с голубой плесенью, замените его сливочным или сыром бри. Также можно приобрести в магазине специальный сырный соус и использовать его вместо крема для коржей.

Вариант 4: Закусочный торт «Наполеон» с курицей из готовых коржей

Очень сытным получается тортик с копченой курицей. Особенность этого рецепта еще и в том, что яйца не варят, а взбивают и обжаривают на сковороде.

Ингредиенты:

Слоеные коржи — 400 г;
Сыр — 180 г;
Крупное зеленое яблоко;
3 яйца;
Морковь — 75 г;
Копченая курочка — 300 г;
Луковица;
Нежирный майонез, масло для жарки.

Как приготовить

Очистите яблоко, морковь и лук. Очень мелко нарежьте овощи, обжарьте на растительном масле. Яблочко нужно натереть.

Отделите курицу от костей, нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

Натрите твердый сыр.

Ополосните яйца, разбейте их в мисочку. Добавьте соль и перец, можно высыпать туда же немного карри. Взболтайте смесь с помощью венчика.

На маленькой сковороде разогрейте масло. Поджарьте на нем 3 яичных блинчика. Пусть они немного остынут, затем нужно будет порвать их руками или нарезать.

Выкладывайте коржи стопкой, смазывая каждый из них майонезом и выкладывая по одному виду начинки. Первым слоем будет курица, на следующий корж нужно выложить лук с морковью. Далее распределите тертый сыр, яблоки и яйца. Накройте последним коржом, смажьте и его майонезом.

Готовое блюдо украсьте зеленью или маслинами. Вместо этого можно аккуратно обрезать коржи по бокам, измельчить обрезки ножом и посыпать «Наполеон» полученной крошкой.

Вариант 5: Закусочный праздничный торт «Наполеон» с семгой и красной икрой

Времени на приготовление этого блюда требуется совсем немного, а результат нравится всем без исключения. А если останутся какие-либо ингредиенты, из них запросто можно сделать суши-роллы.

Ингредиенты:

Коржи готовые — 1 упаковка;
Креветки — 200 г;
Сыр сливочный — 300 г;
Икра красная — 100 г;
Соленая семга — 300 г;
Огурцы свежие — 150 г;
Зелень — 20 г.

Пошаговый рецепт

Для этого рецепта лучше самостоятельно засолить рыбу заранее. Если у вас нет семги, можно заменить ее горбушей. Нарежьте рыбу продолговатыми кусочками.

Помойте зелень, мелко порубите ее. Смешайте со сливочным сыром, можно добавить каплю майонеза для получения нужной консистенции. Эта масса будет использоваться в качестве крема.

Креветки очистите и отварите в подсоленной воде. Замороженные морепродукты можно просто залить кипятком на 10-15 минут.

Огурцы нарежьте тонкими пластинками.

Смажьте сливочным сыром первый корж. Выровняйте крем ножом, сверху выложите красную рыбу. Кусочки должны лежать близко друг к другу, чтобы максимально покрыть всю поверхность теста.

Положите второй корж на рыбу, смажьте и его сырной смесью. Сверху распределите пластинки огурца, накройте следующим куском теста.

Традиционно смазываем корж кремом, сверху нужно будет положить креветки.

Накройте креветки последним коржом, щедро смажьте его сливочным сыром. Украсьте «Наполеон» красной икрой. Пусть он настаивается в холоде 2-3 часа. К приходу гостей торт будет полностью готовым, мягким и вкусным.

Такой торт чаще всего готовят на праздники. Он поможет вам удивить гостей, отлично подходит для подачи в качестве закуски.

Закусочный торт из коржей для Наполеона с рыбными консервами

Этот закусочный тортик, рецепт и фото от прекрасной хозяйки Анны. Мне понравилась и сама идея и исполнение. Получилась прямо такая репетиция перед Новым Годом, тортик очень красивый. Но не могу ждать новогодних праздников, делюсь с вами рецептом прямо сейчас, вдруг кому-то понравится идея для и вы приготовите такой тортик на день рождения, например.

У Анны в рецепте используются готовые коржи из слоеного теста для торта Наполеон. То есть из них можно сделать настоящий, сладкий торт Наполеон (кстати, в этом рецепте по ссылке смотрите, как сделать такие коржи своими руками, если нет покупных. Только делать их надо потолще, чтобы не размокли), а можно вот такой закусочный. Мне кажется, что это очень удобно и быстро! Далее слово Анне.

Перед праздничными приготовлениями каждая хозяйка испытывает сомнения, а хватит ли на всех приготовленных блюд и не останутся ли гости голодными. И всегда на выручку приходят, пара тройка рецептов припасенных на этот случай. Одним из блюд как раз подходящих для такого случая, а именно праздничным и сытным, является рыбный торт, приготовление которого не требует ни особого умения, ни использования деликатесных продуктов.

Такой торт подойдет в качестве холодной закуски на Новогодний стол и приятно удивит гостей. Так как предполагается пропитка изделия в течение продолжительного времени то верхний слой из тертого сыра лучше нанести перед самой подачей, так как сыр может засохнуть, или обветриться.

Ингредиенты для рыбного закусочного торта из коржей для Наполеона

Ингредиенты для приготовления рыбного закусочного торта:

Коржи для Наполеона – 1 упаковка.
Яйца — 3 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Морковь – 1 -2 шт.
Лук – 1 -2 шт.
Майонез – 200 г.
Подсолнечное масло для жарки.
Соль и перец – по вкусу

Для приготовления этого закусочного торта подойдут сочные рыбные консервы в масле – горбуша, сайра или сардина.

Именно для этого торта лучше брать магазинные, так как домашнего производства слишком тонкие и быстро размокнут от майонеза.

Рыбные закусочные торты – рецепты на праздничный стол

Рада приветствовать вас на страничках моей кулинарной книги! Сегодня расскажу вам как приготовить рыбные закусочные торты, которые станут приятным сюрпризом для всех собравшихся за праздничным столом. В качестве основы используют готовые коржи для торта «Наполеон» или же несолёное печенье «Крекер». Начинки могут быть самыми разнообразными (на любой вкус и кошелёк) – например, рыбные консервы или филе красной рыбы. Выбирайте любой рецепт, в любом случае будет вкусно и необычно!

Ленивый слоеный пирог с рыбными консервами: вкусная закуска за 15 минут

Для ленивого пирога не нужно замешивать тесто. Всё просто – возьмём уже готовые фасованные коржи, что существенно сократит время приготовления блюда. Единственное, что нужно сделать заранее – отварить и остудить яйца.

Затем яйца и сыр мелко натираем, консервы измельчаем. Остаётся смазать коржи майонезом и нанести начинку. Пирог лучше всего приготовить с вечера или утром, минимум часов за 5 до того, как будете подавать к столу.

Рыбные закусочные торты. Источник: Съедобная красота

Понадобится:

Слоёные (готовые) коржи – 3 шт.
Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
Сыр твёрдый – 150 г
Рыба в масле (сардина или сайра) – 1 банка
Майонез

Как приготовить пирог из слоеного теста с рыбной консервой:

Подготовим необходимые ингредиенты и приступим к приготовлению. В первую очередь займёмся рыбой. Для приготовления пирога, масло сливать не нужно. Просто переложим консервы в тарелку и разомнём вилкой.

Сыр и яйца трём на мелкую тёрку.

Первый корж смазываем майонезом, выкладываем измельчённую рыбу. На второй корж наносим майонез и равномерно размазываем по всей поверхности. Затем намазанной стороной кладём на первый корж.

Верх смазываем майонезом и кладём тёртый сыр.

С третьим коржом поступаем так же, как и со вторым. Сначала смазываем майонезом, а потом кладём этой частью на корж с сырной начинкой.

Сверху – майонез и тёртые яйца.

Убираем в холодильник на 8 – 10 часов, чтобы пирог хорошо пропитался. Учтите, что чем тоньше коржи, тем меньше времени нужно на пропитку. Готовый рыбный пирог украшаем по желанию зеленью (например, для контраста можно посыпать колечками зелёного лука), подаём к столу.

Закусочный торт с горбушей и сыром – рыбный торт Наполеон

Классная закуска на праздничный стол. Для приготовления понадобится всего два ингредиента, не считая коржей – рыбные консервы и сыр. Коржи смазывают майонезом, выкладывают начинку. Дают закуске пропитаться в течение нескольких часов. Итак, начинаем!

Рыбные закусочные торты. Источник: Marina Krylova

Возьмите:

Коржи «Наполеон» – 5 шт. (300 г)
Сыр твёрдый – 300 г
Горбуша (консервы) – 1 банка
Майонез
Зелёный лук, укроп

Закусочный торт с консервированной рыбой – кулинарный рецепт:

Горбушу разминаем вилкой до однородной консистенции вместе с маслом, в котором она была. Сыр трем на крупную тёрку. Измельчаем зелень. На этом подготовительный этап окончен.

Приступаем к сборке рыбного «Наполеона». Все слои промазываем майонезом, затем кладём начинку, посыпаем зеленью.

У нас получится два рыбных коржа и три сырных. Поэтому горбушу делим на две части, а сыр – на три.

1 и 3 корж: сыр
2 и 4 корж: горбуша

Последний корж смазываем майонезом, посыпаем сыром, рубленым укропом и зелёным луком.

Если хотите, майонез можно сразу смешать с зеленью.

Теперь нужно, чтобы торт хорошо пропитался. Для этого на ночь поставим его в холодильник. Перед подачей нарежем порционными кусочками, чтобы гостям было удобнее брать с блюда. Вот и всё!

Салат-торт Нептун: обалденный слоёный салат на Новый год и любой праздник (видео)

Для приготовления салата понадобятся самые простые и вполне доступные продукты: несолёные крекеры, банка любых рыбных консервов в масле, яйца, сыр, майонез, чеснок и зелень. Ингредиенты выкладывают в салатник слоями:

первый: крекеры + тёртые белки яиц с майонезом
второй: крекеры + майонез + рыба
третий: крекеры + майонез + сырная начинка с чесноком
четвёртый: крекеры + майонез + желтки яиц

Пошаговый рецепт и вариант оформления рыбного закусочного торта смотрите в видео рецепте.

Салат «Нептун» с крекерами получается очень нежным и вкусным. Попробуйте!

Закусочный торт Наполеон с красной рыбой: новогодний вариант

Красивый и вкусный закусочный торт «Наполеон» на праздничный стол. В рецепте используются готовые коржи, поэтому готовится такое блюдо просто и быстро. В качестве крема используют творожный сыр, например, Филадельфия. Кстати, для этого блюда сыр можно приготовить самостоятельно из кефира. Для начинки подойдёт любая слабосолёная красная рыба, так же понадобятся креветки и огурцы. Итак, приступим!

Рыбные закусочные торты. Источник: Отличные Рецепты

Ингредиенты:

Коржи для торта «Наполеон» – 3 шт.
Красная рыба (сёмга или лосось) – 350 г
Креветки – 250 г
Сливочный сыр – 350 г
Огурец – 1 шт.
Зелень – 60 г
Икра красная – 80 г

Для украшения – лимон

Наполеон закусочный с сёмгой – пошаговый рецепт:

Подготовка к приготовлению – огурцы нарезаем полукольцами, рыбу – небольшими кубиками; креветки отвариваем, если крупные, нарезаем кружочками; 2/3 творога смешиваем с мелко рубленой зеленью. Приступаем к сборке.

Берём корж, смазываем сливочным сыром. Сверху выкладываем рыбу, затем огурцы.

Накрываем вторым коржом, смазываем сыром с зеленью. Кладём креветки.

Верхний слой также смазываем сыром с зеленью. Обматываем пищевой пленкой, убираем на несколько часов в холодильник.

Когда тортик пропитается, нарезаем порционными кусочками. Украшаем красной икрой и долькой лимона. Ставим на праздничный стол!

Смотрите так же:

Закусочные торты на праздничный стол: простые и шикарные рецепты
Мясные закусочные торты: вкусные и простые рецепты на праздник

Рыбный пирог из коржей для наполеона: простой и быстрый рецепт

Необходимые продукты

6 шт. коржей. Можно взять любые (слоеные, вафельные, песочные), но лучше всего подойдут специальные для торта Наполеон. С ними закуска получится более вкусной.
3 яйца. Берите куриные высшего сорта. Если предпочитаете перепелиные, то их, то же можно использовать.
Морковь — 2 шт. Перед использованием не забудьте хорошенько промыть и отварить корнеплод.
Рыбные консервы — 1 банка. Это главный ингредиент закусочного торта, поэтому обязательно проверьте в магазине срок годности. Консервы должны быть свежими.
Творожный крем-сыр — 1/2 небольшой упаковки. Он подарит рыбному тортику восхитительный вкус, и сделает более мягким и сочным.
Майонез, соль-по вкусу. Некоторые хозяйки любят добавлять различные приправы:прованские или итальянские травы, молотый перец, хнели-сунели и другие.

Рыбный пирог: простой и быстрый рецепт

Сначала берем банку рыбных консервов. Используйте с добавлением масла, с томатным соусом получится не так вкусно. Из рыбы нужно удалить все косточки, сильно крупные кусочки размять вилкой. Все хорошенько полить маслом из консервной банки.
Морковь тщательно моем (можно купить в магазине уже мытый овощ, так вы сэкономите свое время), не очищая от кожуры, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Такой способ варки моркови помогает сохранить все полезные элементы. Ждем, пока овощ станет мягким, оставляем на окне минут на 10, чтобы остыл, а затем очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Добавляем майонез, щепотку соли, если хотите, то и немного приправ. Как видите, пока нет ничего сложного. Все очень просто и понятно.
Теперь очередь яиц. Отвариваем их до готовности, даем охладиться, очищаем от кожуры и трем на крупной терке (и желток, и белок).Также добавляем немного соли и майонеза.
Наконец-то пора приступать к формированию рыбного пирога из коржей «Наполеон». Для этого берем заранее купленные коржи и плоское блюдо. Выкладываем на него первый корж, хорошенько смазываем майонезом. Не забудьте промазать бока. Сверху выкладываем тонкий слой рыбы, накрываем вторым коржом. Следующим компонентом будет морковка. Ее тоже равномерно нужно распределить по коржу. Далее идет третий корж, который необходимо слегка смазать майонезом. На него выкладываем яичную массу. Предпоследний (четвертый) корж также, как и предыдущие смазываем майонезом и добавляем рыбные консервы. Закрываем весь торт, последним пятым слоем. Весь рыбный «Наполеон» обильно промазываем творожным сыром, особенно верх и бока.
Наш кулинарный шедевр готов. Теперь надо его поставить в холодильник на три часа. А затем можно подавать к столу и приступать к вкусному обеду.

Идеи начинок для рыбного пирога «Наполеон» из коржей

Секреты приготовления

Если вы хотите, чтобы торт получился более сытным и сочным, то используйте рыбные консервы с маслом. Для тех, кто следит за фигурой и внимательно считает калории, советуем заменить их нежирной рыбой (тунец и др.).
В закусочном торте используется большое количество майонеза, из-за этого он получается тяжеловатым для желудка. Как вариант используйте сметану с добавлением зелени и чеснока. Вкус получится даже более пикантным.
Самый вкусный торт получается со слоеными коржами. Некоторые хозяйки предпочитают готовить их самостоятельно. Однако это достаточно длительный процесс.

Правила подачи к столу

В заключение

Рыбный торт — рецепт с фото

Ингредиенты:
рыба (отварная без костей либо консервы)- 400 гр.,
4 яйца,
1-2 большие луковички,
0,5 ст. домашнего майонеза,
растительное масло,
слоеные коржи «Рыжик»,
300 гр. твердого несоленого сыра.

Люблю я быстрые незамысловатые и очень вкусные блюда! Особенное внимание уделяю рецептам, которые подходят для детского питания. Зачастую приходится в любимых привычных блюдах кое-что изменить, чтобы они подходили как взрослым, так и детям. Например, мой эксперимент с рыбным тортом — предлагать такой торт ребенку начала с 3-4 летнего возраста.

Фото рецепт рыбного торта:

1. Для начинки к быстрому рыбному торту я всегда использовала рыбные консервы в собственном соку с добавлением масла. С появлением в доме детишек слегка изменила рецепт: вместо рыбных консервов беру иногда отварную морскую рыбу без костей — получается так же вкусно! Рыбу нужно размять тщательно вилкой.

2. Отварить яйца, очистить их от скорлупы и натереть на свекольной крупной терке.

3. Лук измельчить и пассировать на сковороде с оливковым либо растительным маслом.

4. Добавить домашний майонез и перемешать «крем» для рыбного торта.

5. Удобно делать торт из готовых слоеных коржей.

6. Каждый корж обильно смазать рыбным кремом.

7. Верхний слой рыбного торта посыпать натертым твердым сыром.

8. Рыбный торт должен постоять около трех часов для пропитки и готов к подаче к столу.

Приятного аппетита!

Секреты приготовления рыбного торта:

— готовые коржи можно заменить домашними и испечь самой заранее, если есть немного времени,

— пропитываться торт должен обязательно в холодильнике, накрывать сверху ничем не требуется,

— удобно разрезать такой рыбный торт узким тонким острым ножом, чтобы не смять коржи и не выдавить рыбный крем наружу,

— сыр для посыпки верхнего слоя можно заменить раскрошенным на мелкие кусочки слоеным коржом.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Рыбный пирог из готовых слоеных коржей — Четыре вкуса

Я делаю чаще всего рыбный пирог из готовых коржей, а в принципе его можно готовить с любой начинкой, даже сладкой.

Да, я еще не сказала, что это за коржи? Для пирога я использую готовые слоеные коржи «Наполеон» — те самые, которые предназначаются для знаменитого торта. У нас они продаются во всех магазинах. Но даже на упаковке с коржами написано, что их можно использовать для приготовления слоеных пирогов с любой начинкой.

Ну а теперь хочу вам рассказать, какой пирог из готовых коржей «Наполеон» я готовлю.

Состав продуктов:

готовые коржи «Наполеон»
3 яйца,
100 — 150 г. твердого сыра,
1 банка любых рыбных консервов (я беру тунец, или сардинеллу, или сайру),
250 г майонеза.

Рецепт пирога

Из консервов слить жидкость, рыбу размять вилкой и вынуть косточки.

Пирог из готовых коржей я делаю прямо в упаковке от них. Бортики от упаковки закрывают края пирога и его удобно так убирать в холодильник для хранения, не надо никакой специальной посуды.

Извлекаем коржи из упаковки, один корж кладем на картонную основу от нее.

На корж выдавливаем из пакетика майонез.

Майонез я тщательно размазываю вилкой по всему коржу, чтобы не оставалось просветов, потому что, это не салат, сухие коржи должны хорошо пропитаться майонезом!

Сверху трем на крупной терке сыр, также распределяя его тонким слоем по всему коржу.

Укладываем на первый корж с начинкой второй корж и слегка придавливаем его руками – это обязательное условие успешного пирога!

Смазываем корж майонезом и распределяем по нему половину банки рыбных консервов.

И таким же образом укладываем поверх остальные коржи с начинкой:

3-й корж – яйца и сыр;

4-й корж – рыба;

5-й корж – яйца и сыр.

Хорошо бы для украшения посыпать верхний слой рубленой зеленью укропа и петрушки.

Пирог следует оставить для пропитки минимум на 4 часа. Чем дольше он стоит, тем становится вкуснее.

Готовый пирог разрезать на порционные куски.

Очень вкусный пирог из готовых коржей, нежный, просто тает во рту, а готовится за 15 минут!

Приятного аппетита!

источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Quick and Easy Canned Salmon Impossible Pie

Мы можем получать доход от ссылок в этом посте. Пожалуйста, прочтите это Раскрытие для деталей.

Этот невероятно простой рецепт невозможного пирога из консервированного лосося полезен, экономичен и занимает всего 10 минут! Сделанный из кладовых, он идеально подходит, если вы застряли дома с небольшим количеством ингредиентов под рукой или вам нужно быстро приготовить обед на столе.

Подобно фриттате или пирогу с заварным кремом без корочки, он изобретательно создает собственную корочку во время выпечки, избавляя от лишних хлопот.

Простое, но вкусное блюдо из консервированного лосося из вашей кладовой.

Легкий и воздушный консервированный пирог с лососем — это вариант Невозможного пирога, рецепта, популярного в кулинарных книгах по сбору средств, напечатанных для школ, церквей и общественных организаций в Канаде и США в 1990-х годах.

В оригинальном рецепте использовалась упакованная смесь для печенья Bisquick. Если у вас нет Bisquick, наш вариант предлагает замену домашнего приготовления.

Хотя я люблю готовить пикантные блюда мексиканской и гватемальской кухни, это блюдо из лосося подходит для детей.У него мягкий вкус, он легко усваивается и содержит укроп (anethum graveolens), растение, известное своими успокаивающими свойствами.

Однако он также достаточно универсален, чтобы служить компании. Добавьте в него немного нарезанных черных оливок или посыпьте козьим сыром, и у вас получится впечатляющее блюдо на поздний завтрак, обед или ужин.

Рыбные консервы — один из лучших продуктов для хранения в кладовой

Консервы из лосося, тунца, кальмаров, скумбрии и других морепродуктов — отличные продукты для вашей кладовой.

По мнению диетологов, лосось с высоким содержанием белка — одна из лучших консервов в вашей кладовой. Он универсален, устойчив к порче и относительно экономичен. Особенно, если вы ищете здоровые и качественные бренды.

Как долго консервы хранятся в вашей кладовой? Хотя консервы не обязаны демонстрировать срок годности, ознакомьтесь с этими рекомендациями по безопасности пищевых продуктов, когда речь идет о хранении и использовании консервов.

Также обратите внимание на BPA. Бисфенол А — это синтетическое соединение, используемое в подкладке консервов.Хотя большинство производителей перестали использовать бисфенол А для изготовления банок, стоит быть более безопасным, выбирая консервированные продукты с маркировкой без бисфенола А.

Некоторые рыбные консервы могут быть даже лучше для вас, чем свежие! Согласно Berkeley Wellness, консервированный лосось является отличным источником полезных для сердца жиров омега-3 и других питательных веществ, таких как кальций. Исследование USDA даже обнаружило на более высокие уровни двух омега-3, в консервированных горбушах и красном лососе, чем в свежем лососе.

Современные методы означают, что сегодняшние консервы из лосося имеют высокое качество

Рыбные консервы — это изысканный продукт на рынке La Bretxa в Сан-Себастьяне

. Если вы не пробовали рыбные консервы в последнее время, вы можете быть удивлены, увидев, что качество действительно улучшилось по сравнению с тем, когда вы были ребенком.

Процесс консервирования продуктов для предохранения их от порчи восходит к 1809 году, когда Николя Аппер из Франции изобрел способ готовить пищу в банке, чтобы сохранить ее для военных целей. С тех пор улучшения в методах производства действительно повлияли на текстуру.

Особенно хороши европейские консервы из морепродуктов. Всякий раз, когда я еду в Португалию или Испанию, я всегда запасаюсь консервированными сардинами, тунцом и другими морепродуктами.

Это так здорово, что вы можете попробовать рыбные консервы в таких рецептах, как закуска «Крем из сардин» от испанского шеф-повара Мартина Берасатеги.или просто поливайте им крекеры или салаты прямо из банки.

Связано: 15 рецептов консервированного лосося, которые нужно попробовать прямо сейчас

Если в вашем местном супермаркете небольшой выбор консервированного лосося, вы можете приобрести высококачественные рыбные консервы в Интернете.

Один из вариантов — купить коробку с 12 банками консервированного дикого лосося нерки, упакованного вручную, с низким содержанием соли, без кожи и костей, выловленного на северо-западе Тихого океана, в St. Jean’s Seafood Online. Подпишитесь на их рассылку и получите скидку 10% на первый заказ!

Горбуша против красного лосося — лучший консервированный лосось

Есть много видов консервированного лосося.

При покупке консервированного лосося следует учитывать несколько моментов.Один — это источник. Если на банке с лососем написано «Аляскинский горбуша» или «нерка», то в ней содержится выловленный в дикой природе лосось. Разводят почти весь атлантический лосось.

Согласно исследованию, цитируемому Consumer Reports, дикий лосось содержит меньше ртути, чем выращиваемый, более безопасен в отношении пестицидов и с меньшей вероятностью содержит полихлорированные бифенилы (ПХБ).

Женщинам детородного возраста, беременным женщинам, маленьким детям и людям, которые едят много лосося, следует искать лосося, пойманного в дикой природе.

Еще одно важное соображение — это стоимость. Консервы красной нерки обычно намного дороже , чем горбуша. А лосось без костей и кожи, как правило, дороже консервированного лосося, содержащего кости и кожу.

Консервы из лосося с костями и кожей имеют более высокую пищевую ценность — больше омега-3 жиров и кальция, чем бренды без костей / кожи.

В то время как красная нерка лучше всего подходит для бутербродов на вкусном послеобеденном чае, в качестве центрального элемента летнего салата или в рецептах, где вы хотите получить ярко-красный цвет, в этом рецепте используется горбуша, а цвет его усиливается за счет свежего красного перца. .Это означает, что вы можете с удовольствием использовать экономичную горбушу без костей и кожи и при этом иметь привлекательное блюдо.

Чтобы сделать этот рецепт еще более экономичным, вы можете заменить горбушу с костями на горбушу без костей / кожи. Просто не забудьте раздавить мягкие жевательные кости вилкой и удалить большую часть темной кожицы, прежде чем использовать ее в рецепте. Вы не только сэкономите деньги, но и получите больше витамина D из костей.

Если вы ищете рецепт без майонеза, вы будете рады услышать, что в этом рецепте консервированного лосося влага содержится в молоке, яйцах и сметане.

Как сделать невозможный пирог из консервированного лосося

Благодаря этому простому рецепту ужин можно приготовить менее чем за час. Всего всего шесть основных ингредиентов!

Вы можете найти большинство этих ингредиентов в кладовой или в холодильнике.

Разогрейте духовку до 375. Обрызгайте 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога или блюдо для пирога с заварным кремом из кулинарного спрея.
Этот рецепт требует одной чашки оригинальной смеси Bisquick Mix, New Bisquick (без пальмового масла) или дженериков других производителей.Вы также можете сделать свой заменитель в домашних условиях. Просто просейте вместе одну чашку универсальной белой муки, 1 ½ чайной ложки разрыхлителя и чайной ложки соли. Нарежьте 1 столовую ложку масла или жира в муку с помощью кондитерского изделия или двух ножей.
Взбейте Bisquick (или домашнюю мучную смесь), молоко, сметану, яйца и укроп с помощью электрического миксера в небольшой миске до однородной массы.
Смешайте мучную смесь (или Bisquick), яйцо и молоко в течение 2 или 3 минут.
Добавить красный перец, лосось, тертый сыр, зеленый лук, соль и перец.Хорошо смешать.
Добавьте лосось, красный перец и лук.
Перелейте в 9-дюймовую глубокую тарелку для пирога. Не волнуйтесь, если вам кажется, что смесь выглядит жидкой. По мере приготовления он загустеет.
Выпекать от 35 до 40 минут или до тех пор, пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым.
Дайте блюду постоять несколько минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Украсить свежей петрушкой или укропом и дольками лимона.Подавать со свежей спаржей, стручковой фасолью или зеленым салатом.

На приготовление этого быстрого и легкого семейного обеда или ужина уйдет всего 10 минут.

Советы и предложения по обслуживанию

Если температура в духовке неравномерная, возможно, вам придется несколько раз перевернуть форму для выпечки во время приготовления, чтобы она готовилась равномерно.
Если вы используете лосось с костями, кости съедобны. Просто раздавите их вилкой. Но для эстетики постарайтесь удалить как можно больше кожи.
Если вы используете форму для запекания в глубоком блюде, смесь не переливается во время приготовления. Поэтому лучше не заменять тарелку другого размера.
Дайте приготовленному пирогу с лососем постоять несколько минут перед подачей на стол. Это восхитительно подается с томатным супом гаспачо из семейной реликвии или со свежими помидорами и томатной сальсой.
Это очень легкий детский и семейный ужин. Чтобы немного изменить этот рецепт, добавьте в смесь нарезанные черные оливки и посыпьте козьим сыром.Вы также можете усилить вкус, положив сверху тонко нарезанные помидоры в середине процесса приготовления.
Если вы готовите исключительно из буфета и основных ингредиентов и у вас нет свежего красного перца, замените 1/2 стакана нарезанного жареного красного болгарского перца из банки.
Это блюдо тоже легко заморозить. Просто дайте ему остыть, плотно заверните в полиэтиленовую пленку или поместите в пакет для морозильной камеры, удалив весь воздух. Заморозьте и храните до трех месяцев.Когда все будет готово к подаче, разморозьте в холодильнике, выньте из пластика и разогрейте в духовке до тепла.

Распечатать

Невозможный пирог с лососем в банках

Этот невероятно быстрый и простой рецепт консервированного пирога с лососем полезен, экономичен и занимает всего 10 минут!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 40 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: канадская

Порций: 6

калорий: 314 ккал

Автор: Мишель Петерсон

Стоимость: 15 $

Ингредиенты

1 стакан Bisquick Или домашний заменитель: просейте вместе 1 стакан универсальной белой муки, 1 ½ чайной ложки разрыхлителя и ¼ чайной ложки соли.Нарезать 1 столовую ложку сливочного масла на муку с помощью кондитерского изделия или двух ножей
1 стакан 2% молока
1/2 стакана нежирной сметаны
4 яйца
1 чайная ложка сушеного укропа Или 3 чайные ложки свежего мелко нарезанного укропа
2 нарезанного зеленого лука
1/2 большого красного перца мелко нарезанного
2 банки лосося без кожи и без костей, без кожи и без кожи, 2 банки
1 чашка тертого сыра Хаварти, Монтерей Джек или швейцарского сыра
1/2 чайной ложки соли
1/8 свежемолотого черного перца
дольки свежей петрушки и лимона для украшения

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Разогрейте духовку до 375.Сбрызните 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога с глубоким блюдом растительным маслом.
Взбейте Bisquick (или домашнюю мучную смесь), молоко, сметану, яйца и укроп с помощью электрического миксера в небольшой миске до однородного состояния.
Добавить нарезанный красный перец, лосось, тертый сыр, зеленый лук, соль и перец. Хорошо смешать.
Вылейте в форму для выпечки и выпекайте 40 минут или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Дайте ему постоять 5 минут перед тем, как резать.
Украсить веточками свежей петрушки или укропа и дольками лимона. Подавать со свежей спаржей, стручковой фасолью или зеленым салатом.

Примечания

Если температура в духовке неравномерная, возможно, вам придется несколько раз перевернуть форму для выпечки, чтобы она готовилась равномерно.
Если вы используете лосось с костями, кости съедобны. Просто раздавите их вилкой. Но для эстетики постарайтесь удалить как можно больше кожи.
Если вы используете форму для запекания в глубоком блюде, смесь не переливается во время приготовления. Так что лучше не заменять тарелку другого размера.
Дайте приготовленному пирогу с лососем постоять несколько минут перед подачей на стол.
Чтобы немного изменить этот рецепт, добавьте в смесь нарезанные черные оливки и посыпьте козьим сыром.
Вы также можете усилить свежесть, выложив сверху тонко нарезанные помидоры в середине процесса приготовления.
Если вы готовите исключительно из продуктов из кладовой и у вас нет свежего красного перца, замените 1/2 стакана нарезанного, хорошо высушенного, жареного красного болгарского перца из банки.

Информация о пищевой ценности предоставлена в качестве любезности и ее точность не гарантируется. Он создается с помощью онлайн-калькуляторов, и хотя мы пытаемся предоставить точную информацию о питании, цифры являются лишь приблизительными.

Nutrition

Возможно, вам также понравятся эти рецепты морепродуктов:

Сохранить в Pinterest!

Пироги с тунцом с карри — Bakes by Chichi

Этот восхитительный пирог с тунцом с карри идеально подходит для встреч.Корочка пирога имеет превосходную текстуру и аромат и наполнена кусочками тунца, порошком карри, порошком чили и свежим кориандром.

Всех с Новым месяцем !!! Не могу поверить, что это уже июнь. У нас половина года. Воскресенье я провела с семьей, отмечая день рождения сестры моего господина. Обычно я пекла кексы и брала их с собой на собрания, но на этот раз решила изменить это. Вспомните мои ганские мясные пироги, любимую выпечку для многих жителей Ганы и Западной Африки.Вот что я сделал. Когда я сказал, что это фаворит, я недооценил, насколько любят эту закуску. Мой рецепт быстро стал популярным в этом блоге. Подруга рассказала мне, что она поискала в гугле рецепты мясного пирога, и тут появился мой. Замечательные отзывы, которые я получил, тоже унизительны.

Сегодня я поделюсь любыми вариациями этой популярной выпечки. В этой версии я использую равное количество сала и несоленого масла для приготовления теста. Сало получают путем медленного нагревания спинного или листового сала, чтобы оно плавилось и отделялось от всего остального, что находится в жире.В результате получается гладкое кремово-белое сало практически без запаха. Сало — это универсальный кулинарный жир, который идеально подходит для жарки и жарки. А также для приготовления великолепного песочного теста. Сало делает тесто довольно безвкусным, если его использовать самостоятельно, но в сочетании с маслом получается тесто с превосходным вкусом и текстурой.

На что следует обратить внимание перед тем, как начать делать тесто для пирогов с тунцом карри:

Количество используемого жира должно быть вдвое меньше муки.

Жир должен быть мягким и иметь комнатную температуру, чтобы его можно было быстро смешать с мукой. Холодное и твердое масло труднее втирать, в результате жир становится жирным. В этом случае тесто может получиться жестким, и его трудно раскатать. Нарежьте жир на мелкие кусочки, чтобы легче смешалось с мукой.

Чем меньше использовалось жидкости, тем лучше. Используйте очень холодную воду и ровно столько, чтобы замесить тесто. Постепенно добавляйте воду, разбрызгивая на большую поверхность. Из-за слишком большого количества воды тесто станет липким и его будет трудно раскатывать.В запекании тесто тоже будет твердым. Используйте слишком мало, и вы получите очень рассыпчатое тесто.

Замешивать тесто нужно легко и быстро. Если долго перемешивать, жир становится маслянистым от тепла ваших рук. Это приводит к тому, что жир покрывает больше муки, чем должен, и делает муку неспособной впитывать воду.

Оставьте тесто перед раскатыванием. Мука содержит глютен, который вступает в реакцию с водой и делает тесто более эластичным. Поместите тесто в пакет и охладите в холодильнике около 30 минут.

Для начинки пирогов я приготовила начинку из тунца карри. Моя начинка состоит из лука, порошка карри, нарезанных свежих помидоров, хлопьев тунца и кориандра. Лук и порошок карри медленно готовятся вместе, чтобы усилить аромат. Я использую свежие помидоры без семян.

Когда лук и специи приготовятся, добавьте свежие помидоры и хорошо перемешайте. Варить 5 минут. Добавьте кусочки тунца и еще раз перемешайте. Приправьте солью и бульон, и начинка готова.

Я снял короткое видео, показывающее, как была начинка. Если у вас есть свободная 1 минута, пожалуйста, посмотрите.

Ароматная острая начинка из тунца карри, готовая к выпечке.

При приготовлении начинки тесто для пирога остывало в холодильнике. Чтобы сэкономить время, приготовьте тесто накануне вечером. Я так и сделал. Затем все, что вам нужно сделать, это собрать пироги с карри и испечь их.

Если у вас есть свободное время после приготовления корочки, почему бы не приготовить начинку из тунца карри накануне вечером.Экономит много времени. Собирать пироги с тунцом карри с помощью моей любимой кондитерской. Эта кондитерская упрощает сборку пирогов.

Выпекайте пироги с тунцом карри в духовке в течение 20–25 минут или до золотистого цвета. Дайте пирогам остыть пару минут и наслаждайтесь !!!

Ингредиенты

Для начинки

2 крупных помидора, очищенных от семян и нарезанных
1 нарезанная розовая или белая луковица
2 чайные ложки порошка карри
1 чайная ложка мягкого порошка чили
2 банки по 160 г для кусочков тунца в рассоле или подсолнечнике
1 маленький магги (стандартный куб)
Соль по вкусу
1 столовая ложка нарезанного кориандра

Для кондитерских изделий

500 г (4 стакана плюс 2 столовые ложки) самоподнимающейся муки
щепотка соли
120 г (1/2 стакана) сала, мягкое, комнатной температуры
120 г (1/2 стакана) несоленого сливочного масла, мягкое, комнатной температуры
12 столовых ложек очень холодной воды

Инструкция

Для наполнения

Налейте немного масла в большую сковороду и нагрейте.Добавьте лук и готовьте на среднем огне, пока он не станет мягким, помешивая.

Добавьте порошок карри и смешайте с луком.

Добавить нарезанные помидоры и варить 5 минут. Слить тунца с рассола или масла и добавить к смеси. Добавьте универсальные специи, магги (бульонный кубик) и соль. Оставьте на слабом огне примерно на 2 минуты, чтобы приправить пермеат. Снимите с огня и дайте остыть, затем добавьте измельченный кориандр.

Для кондитерских изделий

Просейте муку и соль в большую миску.

Сало и масло нарезать небольшими кубиками.

Добавьте жир в муку. Втирайте кончиками пальцев. Добавляйте понемногу холодную воду, пока тесто не станет однородным. Пальцами соберите тесто.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и очень осторожно замесите.

Обернуть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.

В сборку

Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

Выстелите противень пергаментной бумагой.

Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности. Перекатывание следует выполнять короткими резкими движениями, с легким равномерным давлением только при движении вперед. Переверните тесто по мере раскатывания.

Вырежьте круги в тесте и поместите четверть стакана тунца карри в центр круга.

Сложить тесто полукругом. Возьмите кондитерскую кисть, окуните в воду и смочите края круга теста, затем сожмите стороны вилкой.Используйте вилку и проделайте дырочки в верхней части пирогов с карри с тунцом.

Поместите пироги на противень.

Смажьте верхнюю часть пирогов с карри и тунцом яичной водой и запекайте в духовке в течение 20-25 минут или пока пироги не станут золотисто-коричневыми.

3,1

https://bakesbychichi.com/2015/06/curry-tuna-pies.html

Рыбный пирог Дэвида Уитби | The Great British Bake Off

Метод

Шаг 1
Сделайте начинку.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, кардамон, семена горчицы и семена черного лука и обжаривайте 10 минут, пока лук не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте чеснок и нарезанные овощи вместе с бульоном или порошком бульона и 400 мл воды. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите 10–15 минут, пока овощи не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было взять острием ножа.

Шаг 2
Снимите крышку со сковороды и продолжайте осторожно готовить, пока большая часть жидкости не испарится.Добавьте сыр и петрушку, затем переложите смесь на тарелку и дайте полностью остыть.

Шаг 3
Приготовьте песочное тесто. Смешайте муку, горчичный порошок, соль, масло и сало в настольном миксере с взбивателем на низкой скорости, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Добавьте 10–15 мл холодной воды — ровно столько, чтобы тесто начало собираться. Выложите тесто на рабочую поверхность и месите 30 секунд, затем скатайте тесто в круг, заверните в пищевую пленку и охладите 30 минут.

Шаг 4
Тем временем приготовьте тесто для сырного бисквита. Смешайте муку, соль, копченую паприку и масло в настольном миксере с взбивателем на низкой скорости до образования панировочных сухарей. Добавьте сыр в миску и перемешайте, чтобы получилось тесто. Выложите тесто на рабочую поверхность и месите 30 секунд, затем скатайте тесто в круг, заверните в пищевую пленку и охладите 30 минут.

Шаг 5
Нагрейте духовку до 200 ° C / 180 ° C вентилятором / 400 ° F / газом 6. Удалите корку из холодильника, отрежьте одну треть и отложите для крышки.Остаток раскатайте на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 36 см. Поднимите в форму для торта и вдавите в основание и вверх по бокам, разгладив складки.

Шаг 6
Сделайте хлопья из лосося и смешайте его с овощной начинкой, затем переложите смесь в форму для выпечки. Раскатайте оставшееся песочное печенье в круг диаметром 23 см и положите сверху. Сожмите края, чтобы запечатать, затем аккуратно обрежьте верхнюю часть ножом. Сделайте две прорези в верхней части ножом и запекайте 50–55 минут до золотистого цвета.

Шаг 7
Тем временем раскатайте тесто для сырного бисквита на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 6 мм. С помощью ножа нарежьте крупную и мелкую рыбу и выложите их на противень с выстланной плиткой. Если хотите, смажьте рыбьи хвосты небольшим количеством молока и посыпьте семенами. Вы можете использовать конец чайной ложки, чтобы сделать чешую, и нож, чтобы пометить плавники, если хотите. Выпекать 12–15 минут, пока он не станет твердым и золотистым. Дайте остыть в течение 10 минут на противне, затем положите на приготовленный пирог для украшения.

Слоеный рыбный пирог | Рецепты

Чтобы приготовить тесто, сначала выньте из холодильника пачку сливочного масла, взвесьте 6 унций (175 г), затем заверните в кусок фольги и верните в морозильную или морозильную камеру холодильника на 30 -45 минут.

Затем, когда вы будете готовы приготовить тесто, просейте муку и соль в большую вместительную миску. Достаньте масло из морозильной камеры, отогните фольгу и удерживайте ее в фольге, которая защитит его от ваших теплых рук. Затем крупной стороной терки, помещенной в чашу над мукой, натрите масло на терке, несколько раз окунув край сливочного масла в муку, чтобы его было легче натереть.В итоге вы получите большую кучу тертого масла посреди муки.

Теперь возьмите мастихин и начните распределять терки по муке — пока не пользуйтесь руками, просто продолжайте пытаться обмазать все кусочки жира мукой. Теперь сбрызните 2-3 столовыми ложками холодной воды, продолжайте использовать мастихин, чтобы собрать все вместе, и закончите руками. Если вам нужно немного больше влаги, это нормально — просто помните, что тесто должно собираться таким образом, чтобы оставлять миску довольно чистой, без каких-либо кусочков рыхлого масла или муки.Теперь положите его в полиэтиленовый пакет и охладите в течение 30 минут перед использованием. Вы также можете посмотреть, как приготовить быстрое слоеное тесто, в нашей онлайн-школе кулинарии справа

Чтобы приготовить начинку, поместите рыбу в кастрюлю среднего размера с молоком, достаточным для покрытия, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 5-10 минут.

Теперь процедите молоко в мерный кувшин, и когда рыба достаточно остынет, чтобы ее можно было обрабатывать, измельчите ее на большие куски (без костей и кожи), поместите в миску и отложите.Затем растопите масло в той же кастрюле и добавьте муку. Готовьте примерно 2 минуты на среднем огне, затем постепенно добавляйте 10 жидких унций (300 мл) молока, в котором готовилась рыба, все время помешивая.

Доведите соус до кипения, тушите на медленном огне 6 минут, затем снимите кастрюлю с огня и добавьте рыбу, нарезанные каперсы, корнишоны, петрушку и яйца. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Накрыть крышкой и оставить, пока смесь не остынет.

Когда вы будете готовы приготовить пирог, разогрейте духовку до отметки 7, 425ºF (220ºC).

Раскатайте тесто до квадрата 12 дюймов (30 см), при необходимости обрезав его.

Поднимите квадрат на смазанный маслом противень, затем поместите холодную рыбную смесь в центр. Нанесите глазурь на края теста взбитым яйцом, затем потяните противоположные углы теста к центру и плотно сожмите все края, чтобы получился квадрат со защипами в форме креста. Сверху глазировать взбитым яйцом и украсить любой кондитерской начинкой. Их тоже можно покрыть глазурью, а затем выпекать пирог около 30 минут или пока тесто хорошо не поднимется и не станет золотистым.

Пирог с тунцом

молоко Не рекомендуется есть консервированный тунец чаще 3 раз в неделю. Но жизнь не всегда связана с бутербродами и макаронами. Ммммм, комфортная еда в лучшем виде! Просто глупую шутку, которую я слышал на улицах здесь, в Кейптауне, но поскольку тунец в некоторых домах считается довольно обычным и низким классом, я подумал, что это подходящее начало для этого поста… Хрустящая рыба на гриле и майонез. Выпекать в горячей духовке около 20-25 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета. за 4 4-5 консервов тунца (но не та, что в Исландии с подсолнечным маслом — самый дешевый магазин, где можно купить тунца в пн) картофель; масло сливочное или марочное молоко соль и перец измельченной петрушкой простой муки; Метод.растительное масло. ПИРОГ С ТУНЦОМ С РЫБОЙ: 3 банки Veg-All, 3 без жидкости (6 1/2 унций). Разрежьте тунец вилкой на куски и добавьте в соус. Смешайте картофельное пюре с овощной смесью… Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Они очень удобны, и из них получаются отличные бутерброды для быстрого и легкого обеда. Время на подготовку: 10 мин. Maja’s — Пирог с тунцом. Шаг 2. Кеджери. Я начал с лука, обжарив его. Вы также можете заменить горох любыми зелеными овощами или попробовать заменить тунца на белую рыбу или лосось.Вы вывели тунца в высшую лигу с выпечкой и бешамель Нина. Ваша электронная почта. распечатать рецепт. Смотрите больше идей о рецептах тунца, пирог с тунцом, рецепты приготовления. Приготовьте форму для пирога диаметром 20 см. Пирог с тунцом 1936 года. Налейте в середину слоеного теста, натяните тесто и обожмите края … Подробнее о рецептах приготовления, рецептах и блюдах африканской кухни. Пикантный пирог с низким содержанием углеводов, приготовленный из тунца, сыра, стручковой фасоли и муки с низким содержанием углеводов. 16 мая 2013 г. — Изучите доску Шерри Уайт-Нейлор «Рецепты тунца», за которыми следят 367 человек на Pinterest.Ваш электронный адрес не будет опубликован. Wie eignet sich dieses Essen für deine Tagesziele? Вылейте в форму для выпечки 13x9x2 дюймов или форму для выпечки. Метрическая. Отправлено 20 сентября 2011 года Ниной Тимм в морепродуктах. 37% 19 г белка. С момента первой публикации в 1901 году эта книга была напечатана более чем тридцатью изданиями и стала самой успешной поваренной книгой по сбору средств. НАПРАВЛЕНИЯ Смешайте тунец, зеленый лук, томатный кетчуп, салатный крем и перец в белом соусе. Шаг 3. Спасибо Нине. Хотя на эти ручные пироги с тунцом повлияло плавление тунца, которое традиционно едят в горячем виде, вы можете есть их охлажденными при комнатной температуре или разогреть в духовке, чтобы печенье оставалось хрустящим, а сыр внутри расплавленным.Я сделал это! Итак, теперь я думаю, что нашел свою новую идею обеда в будний день. Блюдо было похоже на рыбные пироги, на которых я вырос в Англии (я создал рыбный пирог Палео, который был восхитителен — рецепт здесь), и поэтому я решил воссоздать палео-версию запеканки из тунца, чтобы я мог ее попробовать! Мы часто наслаждались бутербродами с салатом из тунца и запеканками из тунца с лапшой. Эти пироги с говядиной и рыбой Trini — идеальный рецепт, которым дети будут заняты на карнавальных выходных, или идеальное угощение, чтобы съесть саванну или карнавальный лайм.Вам также понравится внешний вид вашего гарнира. Императорский. Тунец остается чемпионом по жестким счетам за продукты. Но использовать его в пастушьем пироге? Выпекать в духовке при 180 C / Gas 4, пока сыр не станет золотистым и хрустящим. Все права защищены. Пирог с тунцом — бюджетный фаворит. ИНГРЕДИЕНТЫ Кукурузный крахмал, Картофель… Совет. При желании можно добавить еще сыра, когда пирог будет выпечен и растоплен еще 10 минут. Я не придумал, как проявить творческий подход к тунцу, и очень рад воспользоваться вашим рецептом! Добавить соль и перец по вкусу.Сверху полейте тунец и овощи картофельным пюре, затем посыпьте тертым сыром. Пирог с тунцом, грибами и луком, переплетенный густым томатным супом. 5 рецептов. Пряные рыбные бургеры Peri Peri. Недорогое и веселое приготовление еды для всей семьи. Теперь приготовьте соус бешамель. Шаг 4. Portionsgröße: 200 г. 230 Ккал. Они очень удобны, и из них получаются отличные бутерброды для быстрого и легкого обеда. Пирог с тунцом, приготовленный из хлеба Pagkaing Pinoy TV, яйца, молотый черный перец, растительное масло, белый хлеб, небольшой лук и еще 6 тунцов, молоко и сладкая кукуруза, яйца,… 20900 Oakwood Boulevard, Dearborn, MI 48124-5029, Музей Генри Форда of American Innovation Overview, Выбор учителя @ Giant Screen Experience, Teacher’s Choice @ Giant Screen Experience, Обзор профессионального развития педагога, Путь к сердцу человека: Поваренная книга поселения.1 / 67g übrig. У меня дома всегда валяется банка тунца. Карамель Пироги и угощения на Пасху на RSG. Взято из. 1 консервная банка тунца, 4 столовые ложки сливочного масла Michael’s Dry протертая рыба с яблочной тушкой. Фетте 58г. Затем нарезать 2 ч.л. сливочного масла и перевернуть на присыпанную мукой поверхность. Смотрите больше идей о рецептах рыбы, рецептах тунца, рецептах приготовления. Посыпать петрушкой. Regte Januarie dis! Легкий рыбный пирог. Распечатать; Электронное письмо; Электронный адрес друга. 13 оценок 3,9 из 5 звездочек. Выдающийся шеф-повар. … Раньше я все время видел замороженные котлеты из тунца, но теперь их нет.Portionsgröße: 1 квадратная порция. Подготовка и время приготовления. И, конечно же, мы не можем забыть зеленую приправу Trini для придания вкуса начинкам! Обрызгайте форму для пирога с помощью Spray-n-Cook и распределите тесто по дну формы для пирога. Этот рецепт очень легко приготовить, и в нем используются ингредиенты, которые у меня уже есть дома. Однако в консервированном тунце есть все. Что ж, я готов ко всему. Информация о товаре. Вы можете использовать следующие HTML-теги и атрибуты:

.Вы можете добавить нижнюю корочку в форму для пирога, но вам нужно частично запечь ее при 425 F в течение примерно 10 минут, прежде чем заполнять ее, чтобы предотвратить намокание. 1; 2; 3 ›Результатов на странице: О нас; Обращайтесь… Разогрейте духовку до 350 градусов. Месите несколько раз и раскатайте так, чтобы она лежала на вершине пирога ... соль Заполните необходимое поле, иначе вы не сможете комментировать вообще. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах тунца, рецептах рыбы. Тунец и специально консервированный тунец вряд ли являются пищей знатоков, и многим гурманам еще предстоит выйти из шкафа, когда дело доходит до использования консервированного тунца, но позвольте мне сказать вам следующее: это спасение в те дни, когда что-то идет не так или когда вам нужна идея быстрого ужина или обеда.Так родился рецепт пастушьего пирога с тунцом. 10 апреля 2020 г. - Изучите доску «Пирог с тунцом» Грейс Хейл на Pinterest. У меня всегда есть тунец под рукой, но я редко могу пройти мимо бутербродов с тунцом и пасты с тунцом - это выглядит как вкусный и простой способ превратить тунец прямо в еду, так полезно в эти непростые времена, спасибо Нина! Положите каждый рулет в виде полумесяца поверх смеси тунца с… Вопрос: Как вы туннели рыбу? Разогрейте духовку до отметки 7 220 ° C (200 ° C). 1 стакан самоподнимающейся муки Приправьте перцем.В основном это соус. Метод Итак, теперь я думаю, что нашел свою новую идею обеда в будний день. Этот рыбный пирог невероятно сливочный и обладает таким вкусом, что вы даже не поверите, что он не содержит молочных продуктов и глютена. 8 столовых ложек муки Finde was du suchst - abwechslungsreich & originell. Креветки кладут вдоль кусков белой рыбы (хорошо подойдет лосось) и полосок свежего фенхеля. Оставьте четверть сыра, а затем смешайте в кастрюле остальные ингредиенты, кроме разрыхлителя. 56% 28 г Коленгидрата.Вы можете добавить свои собственные ингредиенты, такие как горох или кукуруза, но мой муж предпочитает их только с тунцом ... Поместите в форму для духовки и сверху положите пюре и сыр. 1 рейтинг. Салат из лосося, овощей и дикого риса. Метод. Ингредиенты Хрустящие рыбные тако с сальсой из манго. Ингредиент продукта. Я уже много лет не готовлю ни запеканки, ни пирога, так что спасибо за напоминание, Нина. 40% 9г Фетте. Выложите ломтики помидора поверх сыра; посыпать оставшимся пармезаном. 23% 12 г Коленгидрата. Дайте постоять 5-10 минут перед тем, как разрезать.247 / 2,300 г übrig. Я просто люблю тунца, добавленного в салат или салат. можно подавать с овощами и прекрасным густым соусом. в основном как пастуший пирог, но с тунцом. хорошо хранится в холодильнике и действительно хорошо нагревается в микроволновой печи. Поместите все ингредиенты в стеклянный кувшин и поставьте в микроволновую печь на 6-8 минут. Gaan dit defnitief vanaand maak, so nie lus om te kook nie, en dit klink wonderlik! Правда в том, что да, в тунце есть ртуть, и ее уровень в более крупном тунце-альбакоре немного выше, чем в легком мясе.Поместите все ингредиенты в стеклянный кувшин и поставьте в микроволновую печь на 6-8 минут. Для печенья смешайте 1 стакан молока и 3 стакана смеси для печенья. В первой части делаем начинку и отвариваем картошку.

Хрустящий рыбный пирог — Scrummy Lane

Рыбный пирог — классика британских пабов. Эта версия представляет собой небольшое отклонение от обычного с восхитительной (и легкой) хрустящей сырной начинкой из измельченного картофеля.

А что такое рыбный пирог?

Сходите в любой паб в Великобритании, и, скорее всего, вы найдете в меню рыбный пирог.

И я не имею в виду пирожное с рыбой. Я бы сказал, что классический британский рыбный пирог больше похож на рыбный эквивалент коттеджного или пастушьего пирога. Представьте себе сливочно-белый соус с большими кусками рыбы и, возможно, несколькими овощами, все с картофельным пюре и сыром, если хотите.

Это серьезная схватка, идеальная еда для толпы и здоровая, комфортная еда.

Новый взгляд на классику

Моим главным источником вдохновения для меня послужил рецепт от Мэри Берри Кукс «Идеальное шаг за шагом».

Что особенно привлекло мое внимание в ее рецепте рыбного пирога, так это небольшой хрустящий картофельный топ, который она предпочла традиционному картофельному пюре.

Мммм… вы только посмотрите на эту хрустящую сырную начинку из толченого картофеля !!

Как приготовить рыбный пирог?

Традиционный рыбный пирог действительно легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это приготовить белый соус, добавить рыбу на ваш выбор, а затем вылить в блюдо. Сверху выложить картофельное пюре и запекать.

Эта простая версия ничем не отличается:

Шаг 1: Поджарьте лук-порей.На этой же сковороде приготовьте белый соус. Добавьте вкусные ароматы.

Шаг 2: Добавьте рыбу в соус. Вылить в форму для запекания.

Шаг 3: Верхний соус и рыба со шпинатом (для дополнительного питания!).

Шаг 4: Вареный картофель измельчить и выложить сверху. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сыром и паприкой. Мммм.

Шаг 5: Выпекать!

Понимаете — супер просто и вкусно. Как видите, я решил сделать рыбный пирог еще проще, добавив хрустящую сырную картофельную начинку вместо традиционного картофельного пюре.

Какую рыбу использовать

Рыбные пироги могут включать любую рыбу: белую рыбу (любую), лосось, рыбные консервы (тунец или лосось?), Копченую рыбу, креветки / креветки, если хотите.

Это правда, что рыба может стоить дорого. Но, с другой стороны, немного — это довольно долгий путь, так как этот пирог довольно большой, обслуживает не менее 6.

Кроме того, вы можете сделать его немного более экономичным, заменив немного рыбы яйцом, сваренным вкрутую. Это может показаться странным, но поверьте мне, это действительно хорошо работает.

Если вы решили добавить креветки, вы можете добавить их в сыром виде, потому что они готовятся очень быстро. Для дополнительной «привлекательности» добавьте немного копченой рыбы. Очень вкусно!

Как подать это блюдо

Я обычно подаю это с простым салатом или овощами — с любыми овощами, которые у меня есть.

Более простые рыбные обеды

ЕСЛИ ВЫ СОЗДАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, Дайте мне знать, как вы его продвигаете, оставив комментарий и рейтинг ниже… И НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ПОДПИСАТЬСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ВСЕ МОИ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ!

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST И YOUTUBE.

Рыбный пирог с хрустящей корочкой

Сливочный и вкусный рыбный пирог с хрустящей сырной начинкой из толченого картофеля. Ммммм!

Порции (нажмите, чтобы изменить) 6

Оборудование (партнерские ссылки)

Ингредиенты (Великобритания / Австралия? Щелкните ниже, чтобы узнать о граммах / мл)

Для хрустящей картофельной начинки

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

Растопите масло в большой кастрюле и обжарьте лук-порей в течение нескольких минут, пока он не станет мягким.Вмешайте муку и варите пару минут, затем снимите с огня и очень медленно добавьте теплое молоко, все время помешивая. Вернитесь к огню и перемешайте, пока он не загустеет и не станет однородным (добрые несколько минут). Добавьте сыр, петрушку, укроп (если используете), цедру лимона, горчицу, соль и перец по вкусу.
Добавьте сырую рыбу в соус и перемешайте, затем снимите с огня и вылейте в форму для запекания среднего размера (примерно 10 на 7 дюймов или аналогичную).
Положите шпинат на дуршлаг и залейте кипятком, чтобы он завял.Выдавите как можно больше воды тыльной стороной ложки. Посыпать начинкой из рыбы и соуса.
Теперь, когда начинка немного остынет, разогрейте духовку до 180C / 350F и приготовьте начинку.
Варите картофель 15 минут, затем слейте воду и верните в кастрюлю. Слегка раздавите вилкой и добавьте половину оливкового масла и сыра пармезан.
Равномерно распределите топпинг по остывшей начинке, затем сбрызните оставшимся оливковым маслом, сыром и паприкой (если используете).Натереть немного соли и перца.
Выпекайте от 30 до 40 минут или до тех пор, пока начинка не начнет пузыриться, а картофель не подрумянится и не станет хрустящим. Подавать с салатом или овощами по вашему выбору.

Примечания

По рецепту Мэри Берри из книги «Мэри Берри готовит идеальное шаг за шагом».
Из этого получится отличная замороженная еда. Я удвоил рецепт и заморозил рыбный пирог на ленивый день. Соберитесь впереди, затем положите в морозильную камеру. Когда будете готовы съесть пирог, разморозьте и готовьте.Не стесняйтесь заменить часть рыбы сваренным вкрутую яйцом, чтобы сделать это блюдо более экономичным.
Дайте начинке немного остыть, чтобы не пропустить в нее топпинг!

Nutrition

Калорий: 373 ккалУглеводы: 22 г Белки: 34 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 5 г Холестерин: 81 мг Натрий: 181 мг Калий: 1074 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 3560IU Витамин C: 4,9000 мг Кальций: 9,2

Рыбный пирог (рыбная запеканка с картофелем)

Рыбный пирог — это рыбная запеканка с картофельной начинкой, классическая британская домашняя еда.С начинкой из рыбы и креветок, посыпанной мягким картофелем с нежной корочкой. Легко сделать, легко наслаждаться.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, на которых мы зарабатываем на соответствующих покупках. См. Более подробную информацию на странице политики.

Я почти уверен, что упомянул некоторые общие пищевые термины, используемые в США и Великобритании, которые могут очень запутать. Пирог определенно один из них. Как правило, в обеих странах существует определенное соглашение о том, что пирог включает в себя тесто с корочкой, но в Великобритании это обычно означает, по крайней мере, чрезмерное.В США не так много — он может быть как в тыквенном пироге (который был бы пирогом в Великобритании).

Затем Великобритания путает вещи с некоторыми из самых популярных пирогов без теста, например, пастуший пирог с картофелем. Этот рыбный пирог похож на рыбный эквивалент пастушьего пирога, и многие из нас, британцев, ассоциируют его с детством. Это классическая комфортная еда, идеально подходящая для зимы.

Что такое рыбный пирог?

Рыбный пирог — это рыба в мягком соусе с картофельным пюре сверху, запеченная для получения легкой хрустящей корочки.Как и многие люди из Великобритании, у меня есть воспоминания о моей маме, которая время от времени готовила рыбный пирог на ужин, когда я был молод. Фактически, она сделала это, когда однажды пришла в гости, чтобы дать мне перерыв в приготовлении пищи (я думаю, когда один из детей был очень маленьким в то время, мне это было нужно!).

Несмотря на это, я никогда не готовил рыбный пирог, пока не увидел в этом месяце тему Fish Friday Foodies: рыба в блюде. Для меня это был очевидный выбор.

Точно то, что входит в рыбный пирог, может быть разным.В большинстве версий используется белая рыба или, возможно, лосось, и иногда вы также увидите там копченую рыбу, например, копченую пикшу. Креветки / креветки — обычное блюдо, также могут быть добавлены овощи, такие как шпинат.

Соус часто представляет собой простой белый соус, приготовленный из молока, из которого варят рыбу. В некоторых версиях есть вино, чтобы придать немного больше аромата, иногда смешанное с бульоном.

Как это сделано

Я решил немного смешать общие элементы, используя пикшу, креветки / креветки и соус, приготовленный из молока от браконьерства и немного вина.Я также добавил немного шпината и укропа для аромата.

Вы варите рыбу (и креветки в сыром виде) в молоке, а затем используете молоко для приготовления простого соуса. Затем полейте рыбу и шпинат соусом, полейте картофельным пюре и запекайте, пока верх не станет хрустящим. Между варкой и запеканием требуется немного больше времени, чем для некоторых блюд, но все же это не так долго, и все это легко сделать.

Рыбный пирог — это классическая британская комфортная еда для холодов. Смесь рыбы, мягкого сливочного соуса и картофельного пюре идеально подходит для холодного дня.Хотя он вызывает у многих британцев детские воспоминания, это то, что может понравиться каждому, так что попробуйте.

Попробуйте другие успокаивающие блюда:

Распечатать рецепт

]]>

Рыбный пирог (рыбная запеканка с картофелем)

Утешительное блюдо в духе британской классики.

Время приготовления 50 минут

Общее время 50 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: британская

Порций: 4

калорий: 399 ккал

Автор: Caroline’s Cooking

СохранитьСохранено!

Ингредиенты

29 унций картофеля 825 г, 1 фунт 13 унций
18 унций пикши 500 г, 1 фунт 2 унции или другой подобной белой рыбы в кусках
¼ чашки белого вина
1 ½ стакана молока
8 унций креветок 240 г креветок
2 унции шпината 60 г
2 столовые ложки сливочного масла, разделенного на кусочки
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка укропа

Инструкции

Отварить картофель до готовности, размять и добавить 1 столовую ложку сливочного масла и 1/4 чашки / 60 мл молока.
Разогрейте духовку до 375F / 190C.
Пикшу-пашот в вине и 1 mediumc молока на умеренно-слабом огне в течение 10-15 минут до полной готовности (моя даже не успела закипеть). Не позволяйте ему подниматься выше температуры кипения. Добавьте креветки в конце, если они еще не приготовлены. Вынуть рыбу из молочной смеси.
Растопить 1 столовую ложку сливочного масла, всыпать муку и варить до орехового состояния, постепенно добавлять молочно-винную смесь после варки, чтобы приготовить соус, добавить укроп и шпинат.
Выложить в форму для запекания рыбные хлопья и креветки, залить соусом, сверху выложить пюре. Выпекать примерно 30 минут, пока не подрумянится.

Питание

Посмотрите некоторые из моих любимых кулинарных инструментов и ингредиентов в магазине Caroline’s Cooking Amazon.