Огурчики малосольные хрустящие в пакете: Малосольные огурцы в пакете в собственном соку

Малосольные огурцы в пакете — 4 быстрых рецепта

Способ засолки в полиэтиленовом пакете завоевал сердца хозяек за быстрое приготовление и отменный вкус закуски. Предлагаю несколько рецептов хрустящих малосольных огурцов в пакете с зеленью, попробовав которые вы окончательно решите, что жизнь удалась.

Понятно, что солить придется не за 5 минут, а несколько подольше. Но по представленным рецептам, вполне возможно спустя час или 2, подать к картошечке хрустящие, малосольные зеленцы. Для этого необходимо выбрать подходящий рецепт и познакомиться с секретами быстрой засолки в целлофановом пакете.

Как сделать быстрые малосольные огурцы в пакете

Засолить огурчики за час, а то и меньше можно, если применить некоторые хитрости. Немного поменяйте способ приготовления:

• Выбирайте засолочные сорта, с белыми пупырышками. Гладкие лучше пустить на салат.
• Нет смысла заготавливать большими порциями, оставшиеся зеленцы быстро просаливаются сверх меры.
• Быстрее просолятся резаные огурчики. Вдоль или продольно, не важно.
• Энергично встряхивайте пакет, и почаще.
• Солите при комнатной температуре, это ускорит процесс
• Для приготовления вкусной закуски годятся обычные полиэтиленовые пакеты или специальные с застежкой ZIP.

Какие специи можно добавить при засолке:

Классический посол предполагает добавление лишь чеснока и укропа. Любители более пикантного вкуса дополнительно кладут другие пряности и специи.

Не испортят засол кориандр, душистый перец, листья вишни, черной смородины, корень и листья хрена. Ко двору придется зелень сельдерея, базилика, петрушки, кинзы, тархуна. Нравится острая засолка – добавьте мелко порезанный острый перец, имбирь, зерна горчицы или готовую аджику.

Малосольные огурцы в пакете — простой рецепт

Самый простой рецепт суточной засолки огурцов с чесноком и зеленью (укропом), считается классическим способом приготовления.

Берем:

• Огурцы – килограмм.
• Соль – большая ложка.
• Зубчики чеснока – 2-4 шт.
• Сахар – большая ложка.
• Веточки укропа.

Как сделать огурцы:

1. У огурцов небольшого (до 10 см.) размера или корнишонов обрежьте попки.
2. Зелень промойте в проточной воде. Резать или оставить веточки целиком, решайте сами, на процесс засолки это не влияет.
3. Чесночные зубки порубите произвольными кусочками.
4. Возьмите целлофановый пакет попрочнее, сложите зеленцы, специи и плотно завяжите.
5. Несколько раз энергично потрясите пакет, равномерно распределив специи по огурчикам.
6. Если не надеетесь на прочность упаковки, вложите заготовку во второй пакет.
7. Располагаете временем – положите в холодильник на 5-6 часов или даже ночь.

Совет: первые огурчики, снятые с грядки, всегда крепкие и изумительно хрустят. Магазинные зеленцы желательно замочить на час-другой. 

Рецепт маринованных огурчиков в пакете быстрого приготовления

Не только малосольные, но и маринованные огурцы быстрого приготовления, всего за 2 часа. Не стоит волноваться, уксус, крепостью в 9%, пакеты выдерживают. Но если сомневаетесь, сделайте заготовку в контейнере.

Потребуется:

• Крепкие небольшие огурчики – кило.
• Уксус, столовый 9% — столовая ложка.
• Соль – столовая ложка.
• Зонтики укропа, листья хрена, смородины.
• Чеснок – 2-4 зубчика.
• Сахарный песок – чайная ложка.

Пошаговый рецепт приготовления быстрых огурцов:

1. У огурчиков срежьте кончики и поделите на несколько частей. Я режу на кусочки, но можно разрезать на 4 части вдоль.
2. Мелко покрошите чеснок.
3. Поместите все компоненты засолки в крепкий пакет, накрепко завяжите его.
4. Активно встряхивайте, чтобы соль с сахаром равномерно распределились по зеленцам.
5. Оставьте на столе. Спустя 2 часа приступайте к дегустации.

Быстрые хрустящие малосольные огурцы за 2 часа

Сделать хрустящие огурцы – вершина мастерства любой хозяйки. Частенько это великолепное свойство напрочь пропадает.

Потребуется:

• Огурцы – килограмм.
• Острый перец – ½ часть.
• Соль – большая ложка.
• Пучок укропа.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Сахар – столовая ложка.
• Петрушка – несколько веточек.
• Семена горчицы (при отсутствии таковых берите порошок) – ½ маленькой ложки.
• Горошины перца – 4 шт.
• Лимонный сок – 2 столовые ложки.

Как посолить огурцы быстро:

1. Разрежьте зеленцы на части, сложите в пакет.
2. Следом отправьте специи. Зелень лучше порезать.
3. Энергичным встряхиванием перемешайте содержимое.
4. Оставьте в комнатных условиях, спустя час попробуйте. Посчитаете, что огурцы недостаточно просолились, добавьте время. Обычно закуска готова не более, чем за 2 часа.

  Совет: добавьте в заготовку помидоры, порезанные на четвертинки, в этом маринаде они тоже получаются восхитительными. 

Острые хрустящие огурцы быстрого посола за 5 минут

Оригинальный рецепт малосольной засолки огурцов. Очень отличается от классического способа, поскольку дополнительные специи необычны для огурцов. Не встречала людей, не оценивших пикантный остренький вкус закуски.

Берем:

• Зеленцы – кило.
• Веточки кинзы и укропа.
• Горький перец чили – маленький стручок.
• Соевый соус – пара больших ложек.
• Чеснок – по вкусу.
• Оливковое масло – 2 большие ложки.

Как быстро засолить малосольную закуску в пакете:

1. Если располагаете временем, заранее вымочите зеленцы в холодной воде пару часов.
2. Затем нарежьте колечками. Чили поделите колечками.
3. Мелко покрошите зубки чеснока, всю зелень.
4. Смешайте в миске и присолите, чтобы выделился сок.
5. Сложите компоненты из рецептуры в пакет с застежкой ZIP.
6. Перемешайте содержимое, застегните и потрясите несколько минут, пока не выделится много сока.
7. Закуску можно пробовать сразу, буквально через 5 минут.

Вкусно – не значит, что нужно затратить много труда. Видео-рецепт быстрых малосольных огурцов, сделанный в пакете:

Хрустящие малосольные огурцы в пакете

Сегодня в меню:

Дорогие хозяюшки, большой вам привет!

Сегодня я поделюсь с вами рецептами скоростных малосольных огурчиков, очень вкусных, хрустящих и ароматных.

Как же здорово с молодой картошечкой, употребить такие огурчики, а если еще и на даче, на свежем воздухе — ну такая красота! Что мне больше всего нравится — так это скорость их готовки. Раз-два, закидал все в пакет, подождал какое-то время и сочная, восхитительно вкусная закуска к любому столу готова. Когда большой урожай огурцов, такие рецепты на скорую руку очень выручают.

Все огурчики будем готовить при помощи пакета, т.к. это очень удобно, не нужно никаких емкостей, рассолов и прочего. Только сами овощи и специи к ним.

Кстати, не пропустите тут рецепты малосольных огурчиков быстрого приготовления с чесночком и зеленью. Тоже очень вкусные варианты уже без пакета, традиционными способами. Записывайте себе, пригодятся!

Чтобы было удобнее перемещаться по статье, пользуйтесь ссылками в этой рамочке:

Хрустящие малосольные огурцы в холодильнике за 2 часа

Это рецепт вкусных до объедения огурчиков в пакете, всего за пару часов!

Можно оставить целыми, а можно порезать на пополам или кусочками. Чем мельче нарезаны огурчики — тем меньше будет время их приготовления.

Если совсем маленькие кусочки, то всего полчаса в холодильнике и готово.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Черный перец — по вкусу
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ст. л
• Сахар — 1 ч.л.

Приготовление:

Огурчики лучше брать свежесобранные, небольшие и с пупырышками. Именно такие остаются упругими и хрустящими после засолки. Их нужно будет хорошо помыть.

Если огурцы сорваны давно, подвяли, поместите их в таз с водой на 2-3 часа, это поможет им вернуть упругость.

У всех огурцов отрезаем кончики с обеих сторон.

Чеснок раздавливаем ножом и рубим на мелкие кусочки.

Укропчик режем произвольно. Можно положить даже целые веточки.

Помещаем все ингредиенты в полиэтиленовый пакет. Солим, перчим, сахарим.

Завязываем пакет и, пошевелив его, перемешиваем его содержимое.

После чего пакет отправляется в холодильник на два часа, если вы клали целые овощи. Если резали кусочками, то хватит и получаса.

Периодически встряхивайте пакет, чтобы лучше распределялась соль.

По истечение указанного времени, можно доставать их и кушать! Вкуснятина!

Быстрое приготовление малосольных огурцов — за 5 минут

Это остренький рецепт-пятиминутка. Пригодится, когда нужно по-быстрому приготовить закуски и накрыть на стол.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Жгучий зеленый перчик — 1 шт (небольшой)
• Укроп пучок — 1 шт
• Кинза пучок — 1 шт
• Соевый соус — 2 ст. л
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Оливковое масло — 2 ст. л

Приготовление:

Огурчики хорошо промойте и, если есть время, замочите на два часа в воде.

Отрежьте попки, а серединку разделите на половинки или четвертинки. Можно и еще мельче.

Все остальные ингредиенты мелко покрошить, в том числе и зеленый перец. Его даже не очищаем от семян.

Овощи, травы и специи поместить в пакет, влить туда соевый соус и масло, завязать и перемешать содержимое.

Дайте настояться 5 минут и остренькая закуска готова!

Малосольные огурцы в пакете за сутки

Это рецепт остренький и пикантный, что особенно приветствуется мужчинами. И поэтому ни минуты не залеживается.

Ингредиенты:

• Огурчики — 1 кг
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Острые перчик — половинка
• Пучок укропа — 1 шт
• Пучок петрушки — 1 шт
• Сухая горчица — 1/2 ч. л
• Перец горошком — 5-6 шт
• Сухие зонтики укропа
• Соль — 1 ст. л
• Сахар — 1 ст.л
• Уксус винный или простой 6% — 2 ст. л

Приготовление:

Приготовить пакет. У огурцов обрезать попки, а их сами нарезать на половинки или четвертинки.

В пакет уложить зонтики укропа, без стеблей, потому что они могут проткнуть тонкий полиэтилен.

Следом загрузить в пакет огурцы.

Зеленый укроп и петрушку, чеснок и острый перчик порубить мелкими кусочками. И точно так же отправить в след за огурцами.

Сверху всыпать горчицу, соль, сахар, перец горошком.

В конце влить уксус. Если не любите, то можно обойтись и без него. Все равно получится очень вкусно.

Пакет завязываем, на ощупь, руками внутри перемешиваем составляющие, чтобы специи хорошо распределились.

Оставляем на полчаса при комнатной температуре, еще раз перемешиваем, а потом помещаем его в холодильник на ночь, а лучше на сутки.

Уже на утро можно кушать. Умопомрачительные, остренькие, ароматные так и просятся в рот.

Приятного аппетита!

Вкусные малосольные огурцы с чесноком

Вкусный рецепт с молодым чесночком, хреном и базиликом. Пальчики оближете и не раз!

Ингредиенты:

• Огурчики — 1 кг
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лист хрена — 1 шт
• Базилик — 1 веточка
• Укроп — пучок
• Соль, сахар — 1 ст. л
• Перец горошком — 5-6 горошин

Приготовление:

Берем свежие наши зеленые овощи, промываем хорошо, удаляем концы с обеих сторон, режем на четвертины.

Укроп нашинковать мелко, базилик и лист хрена порезать мелко.

Чеснок покрошите на кусочки, перец горошком раздавите ножом, так он будет ароматнее.

Все это вместе положите в пакет, посолите и подсластите сахаром.

Завяжите пакет и перемешайте его содержимое, хорошо встряхивая.

Пакет отправьте в холодильник на два часа, в течение которых нужно будет периодически повторять маневры с пакетом и встряхивать его.

Через указанное время готово, можно подавать на стол!

Вот такие рецептики, сохраняйте себе и готовьте на здоровье. Приятного вам аппетита и до встречи в новых статьях.

Малосольные огурчики в пакете с помидорами, кабачками, чесноком и зеленью

Я не могла обойти вниманием этот суперский рецепт овощного ассорти в пакете. Огурчики это конечно хорошо, но свежие малосольные овощи вместе — это восхитительная закусочка на любом столе. И если вы еще ни разу не пробовали ее приготовить, то обязательно попробуйте. Когда я попробовала сделать ее в первый раз это было для меня открытие и теперь это один из самых любимых рецептов в летнюю пору.

Ингредиенты:

• Огурчики небольшие — 300 г
• Молодой кабачок — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Чеснок — 2-3 зубочка
• Свежий укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ч.л. (примерно) — добавляйте по вкусу

Как раз пошли молодые овощи с собственной грядки — самое время готовить эту закуску. У меня все домашние ее очень любят, а под шашлычок она улетает так, что нельзя хлопать ушами — не успеешь попробовать.

Для приготовления возьмем молоденький кабачок, хорошо его промоем и очистим его от шкурки. Можно конечно и оставить ее, если кабачок как говориться «молочной спелости», но без кожурки получается еще нежнее. Нарезаем его продолговатыми ломтиками.

Огурчики также промываем и режем на ломтики произвольного размера. Крошим чеснок, рубим зелень. Помидоры, если у вас маленькие, то режем пополам, а если крупные — то четвертинками или даже еще меньше.

Складываем все это в пакет. Из приправ только соль. Вы, конечно можете поэкспериментировать и добавить еще что-нибудь, но и просто с одной солью получается безумно вкусно! Она подчеркивает естественный вкус ингредиентов.

Завязываем пакет, осторожно перемешиваем и встряхиваем содержимое. Кладем в холодильник на 12 часов (можно больше). Через указанное время вкуснейшая закусочка готова. Овощи в соли пускают сок и пропитываются им, а поскольку это овощное ассорти, то каждый овощ привносит свой вкусовой оттенок — получается супер. Попробуйте! 👍

Огурцы с чесноком, зеленью и горчицей быстро

Еще рекомендую вам вот этот замечательный рецепт  — пикантный, с горчичкой и имбирной ноткой. Мне очень понравился! Чтобы ознакомиться с приготовлением, посмотрите данное видео. А чуть ниже (под видео) я кратко опишу способ приготовления для тех, кому неудобно смотреть.

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг
• Зелень (укроп, петрушка)
• Корень имбиря — 10 гр
• Чеснок — 2 зубчика
• Горчица сухая (зернами) — 1 ч. л
• Соль — 1,5 ст. л
• Сахар — 1 ст. л
• Уксус — 9% — 1 ст. л — по вкусу

Краткое пошаговое описание приготовления:

1. Огурчики хорошо промыть и обрезать кончики с обеих сторон. Располовинить их на 4 части.
2. Берем два пакета и помещаем один в другой для прочности.
3. Выкладываем огуречные ломтики в пакет.
4. Также в пакет добавляем нарезанный мелко имбирь.
5. Рубленный чесночок, горчицу, зелень.
6. Всыпаем сахар и соль.
7. Вливаем уксус.
8. Завязываем пакет, предварительно выпустив из него воздух.
9. Перетряхните содержимое пакета, чтобы перемешать компоненты.
10. Оставим на 1,5-2 часа в холодильнике.
11. Можно пробовать!

От себя добавлю, что на мой взгляд уксус в этом рецепте не обязателен, это же малосол, а не маринад. Поэтому я делала без него и получилось очень вкусно! Но, поскольку на вкус и цвет товарищей нет, поэтому использовать или нет уксус в этом рецепте, это решать только вам.

Ну а я желаю вам легкого приготовления и вкуснейших результатов. Пробуйте рецепты из моей подборки и напишите в комментариях, как получилось. Не забывайте, что статью можно сохранить в социальные сети, чтобы она не потерялась и поделиться ею с друзьями. Приятного вам аппетита и до встречи в новых вкусных статьях! 😉

294 795 просмотров

Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом

Огурцы

1 кг

Чеснок

1 крупная головка или по вкусу

Перец чёрный горошек

5 шт.

Листья черной смородины

3 шт.

Укроп

1 пучок

Лавровый лист

2 шт.

Сахар-песок

1 ст. л. без горки

Соль

1 ст. л. без горки

Приятного аппетита!

Совет: чтобы было вкуснее, в такие огурчики рекомендуется обязательно добавлять чеснок, укроп или петрушку, а также любые другие душистые свежие травки или сушеные специи на ваш вкус, например, базилик, тимьян, эстрагон и розмарин. Кроме того, в огурцы в пакете можно добавить корень или лист хрена, брусочки свежей морковки и небольшие целые луковичные головки – так огуречная засолка приобретет вкус традиционных маринованных огурцов.

Хрустящие малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом дольками

Этот рецепт предлагает приготовить малосольные огурцы еще быстрее, используя все тот же пакет из полиэтилена. Следуя ему, отведать свежие малосольные огурцы вам удастся уже через 1-2 часа, так как солить огурцы нужно не целыми, а нарезанными на дольки либо на кружочки. Если хотите получить более пикантный вкус засолки, тогда добавьте к огурчикам не только чеснок и укроп, но и свежий или сушеный кориандр, а также немного молотой корицы – получится очень необычно!

Ингредиенты:

• Огурцы – 0,5-1 кг.
• Чеснок – по вкусу.
• Кориандр зелень или в зернах – по вкусу.
• Корица молотая – 1 ч.л. или по вкусу.
• Петрушка свежая – по вкусу.
• Соль – 1-2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Готовим огурцы для посола: немного обмякшие плоды замачиваем на несколько часов в холодной воде, чтобы они приобрели упругость, а молодые сразу нарезаем на нетолстые кружки или на дольки.
2. Чеснок чистим и каждый зубчик нарезаем на дольки либо рубим ножом. Вместо зубчиков чеснока можно использовать и свежее чесночное перо, если оно не жесткое.
3. Свежую зелень петрушки моем и рубим ножом. Можно добавить и укроп.
4. Зерна кориандра раздавливаем в ступке, также можно использовать и зелень кориандра, если ее нарезать.
5. В миске перемешиваем огурцы с зеленью, корицей, чесноком и кориандром, а также солим и добавляем сахар по вкусу.
6. В двойной целлофановый пакет выкладываем подготовленные огурцы, завязываем пакет, трясем несколько раз и помещаем его в большую миску.
7. Миску с огурцами можно оставить на кухонном столе или поместить в холодильник. При комнатной температуре процесс засолки пойдет быстрее.
8. Далее каждые 15-20 минут встряхиваем пакет с огурцами несколько раз, чтобы выделившийся сок распределялся равномерно, что ускорит приготовление.
9. Через 1-2 часа слабосоленые огурчики уже можно подавать к столу! Перед употреблением их желательно 30 минут подержать в холодильнике или 10-15 минут в морозильнике.

Приятного аппетита!

Совет: чем дольше вы подержите огурцы в пакете, тем лучше они просолятся, однако более чем 3 часа для полного приготовления огурцов по этому рецепту вам не потребуется.

Хрустящие малосольные огурцы в пакете с подсолнечным маслом

По этому рецепту у вас получится не просто быстро засолить огурцы, но даже и приготовить настоящий салат из слабосоленых огурцов с подсолнечным маслом, уксусом, чесноком и свежим укропом. Уксус можно использовать как столовый, так и любой другой: бальзамический, винный, яблочный и т. д.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Укроп свежий – 1 пучок.
• Петрушка свежая – 1 пучок.
• Перец молотый черный – по вкусу.
• Масло подсолнечное – 3 ст.л.
• Соль – 2 ст.л. без горки.
• Сахар – 1 ст.л. без горки.
• Уксус 9% – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. У вымытых огурцов отрезать кончики и нарезать каждый овощ на тонкие дольки или на кружочки. Если кожура огурцов горькая, ее также рекомендуется срезать еще до засола, однако лучше всего солить свежие огурчики, которые не горчат.
2. В двойной целлофановый пакет выложите огурцы, мелко нашинкованный свежий укроп, петрушку, рубленый чеснок, добавьте соль, молотый черный перец, сахар, масло и уксус. Если любите острый салат из огурцов, добавьте и красный молотый перец по вкусу.
3. Завяжите пакет и потрясите его несколько раз.
4. Пакет с огурцами поместите в миску и оставьте огурцы просаливаться на 1-2 часа на кухонном столе. Время от времени пакет встряхивайте, чтобы образовавшийся сок распределялся равномерно.
5. Перед употреблением салат можно охладить 30 минут в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: по такому же рецепту можно солить и огурцы, нарезанные не мелко, а на 2-4 части, но время посола в этом случае увеличивается до 5 часов. Для быстрой засолки огурцов можно использовать сухую или замороженную зелень, если свежей под рукой не оказалось.

Огурцы пряные в пакете с чесноком, укропом и горчицей

Свежая горчица, смолотая в порошок – это еще одна отличная приправа для засолки овощей. Попробуйте добавить ее в пакет с огурцами быстрого приготовления вместе с чесноком, свежим базиликом, укропом, перцем и кориандром – вкус и аромат у такой засолки получится очень пряным и душистым.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Укроп свежий – 1 пучок.
• Базилик свежий – по вкусу.
• Петрушка свежая – 1 пучок.
• Кориандр в зернах – по вкусу.
• Смесь перцев – по вкусу.
• Горчичный порошок – 0,5-1 ст.л. без горки.
• Соль – 1-2 ст.л. без горки.
• Сахар – 1 ст.л. без горки.

Процесс приготовления:

1. У вымытых огурцов отрезать кончики и нарезать каждый овощ на тонкие дольки или на кружочки. Если кожура огурцов горькая, ее также рекомендуется срезать до засола. Как вариант – засолите огурцы по этому рецепту целиком или же нарезая на несколько крупных частей.
2. Все свежие травы мелко нашинкуйте, дольки чеснока нарежьте на части, а зерна кориандра раздавите в ступке (можно использовать и молотый кориандр, но его вкус будет отличаться от зернового).

6. В двойной целлофановый пакет выложите огурцы, зелень, добавьте смесь молотых перцев, горчичный порошок, соль и сахар.
7. Завяжите пакет с огурцами и потрясите его несколько раз.
8. Далее пакет поместите в миску и оставьте огурцы мариноваться 2-3 часа на кухонном столе, встряхивайте пакет через каждые 20-30 минут, чтобы образовавшийся сок распределялся равномерно.
9. Перед употреблением салат можно охладить 30 минут в холодильнике. Огурцы, нарезанные мелко, будут готовы уже через 1-2 часа, а для целых огурцов время маринования можно продлить до 3-5 часов.

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы в пакете с чесноком, укропом, томатами и кабачками

Для разнообразится предлагаем приготовить вам в пакете свежие малосольные огурцы с добавлением томатов и кабачков – такой малосольный салатик однозначно придется по вкусу всем любителям овощей! Подавайте его с горячим отварным или жареным картофелем.

Ингредиенты:

• Огурцы – 0,3-0,4 кг.
• Кабачок – 0,3 кг (вес очищенной мякоти).
• Морковь – 2 шт.
• Томаты – 0,3 кг.
• Чеснок – 1 головка.
• Укроп свежий – 1 пучок.
• Петрушка свежая – 1 пучок.
• Молотый черный перец – по вкусу.
• Соль – 1-2 ст.л. без горки.
• Сахар – 1 ст.л. без горки.

Процесс приготовления:

1. Огурцы разрежьте на две половинки поперек, а затем каждую половинку на 4-6 брусочков.
2. Морковь нарежьте тонкими кружочками.
3. Томаты нарежьте дольками, а кабачки – небольшими брусками, как и огурцы.
4. Чеснок нарубите или пропустите через пресс, зелень нарубите ножом.
5. В двойной целлофановый пакет выложите все овощи, присыпьте их рубленой зеленью и чесноком, добавьте соль и сахар, молотый черный перец (количество соли, сахара и перца можно брать на свое усмотрение). Кроме того, в салат можно добавить и горошинки душистого перца.
6. Туго завяжите пакет и потрясите, чтобы соль, специи и сахар распределились равномерно.
7. При комнатной температуре выдерживайте овощи в пакете не более двух часов, время от времени встряхивая пакет, чтобы овощи лучше просолились. Затем овощной салат можно кушать, а его остатки хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы ваша огуречная закуска получилась хрустящей, используйте для нее только лишь самую обычную крупную соль – йодированная соль для этой цели не годится.

Рецепты малосольных огурцов — быстро, вкусно, в пакете, хрустящие…

Скоро придет пора своих свежих огурчиков с грядки. А на юге уже наверняка собирают урожай. И конечно, хочется малосольных огурчиков. Поделюсь с вами рецептами самых

Вкусных малосольных огурцов

Для засолки берите самые свежие, некрупные огурчики. Самые вкусные и хрустящие получаются из пупырчатых темнозелёных с чёрными шипами.

Хрустящие малосольные огурчики быстрого приготовления в кастрюле

Берём по пучку свежего укропа, петрушки, базилика, 5-8 зубчиков чеснока. Лист хрена, лаврушки, по 5-7 листиков вишни, черной смородины, половинку горького перца. Килограмм огурцов, литр воды и 2 ст.ложки соли.

1. Мелко режем листья, зелень, чеснок, горький перец и укладываем в кастрюлю.
2. Хорошо промываем огурцы, отрезаем макушки и добавляем в кастрюлю.
3. Кипятим воду с солью. Горячей водой заливаем огурцы и накрываем крышкой.

Когда все остынет — хрустящие, остренькие, малосольные огурцы готовы.

Быстрые малосольные огурцы в пакете

На килограмм свежих огурцов берём пучок укропа, 3 зубчика чеснока, столовую ложку соли, пол чайной ложки сахара, 5 горошин перца черного.

1. Огурцы из магазина замачиваем на полчаса в холодной воде. Свежесобранные просто хорошо промыть.
2. У огурцов срезать кончики. Можно порезать пополам вдоль. Убрать в пакет.
3. Добавить мелко порезанный укроп, чеснок. Перец раздавить и смешить с солью и сахаром — насыпать всё в пакет.
4. Теперь пакет завязать и хорошо потрясти пару-тройку минут. Оставьте его полежать при комнатной температуре около часа. Потряхивайте пакет для равномерного просаливания.
5. Потом убираем огурцы в холодильник на 3 часа.

Эти огурцы съедаются очень быстро,но много сразу делать не нужно — только на раз. Могут пересолиться.

Малосольные хрустящие огурцы горячим способом

Эти огурцы готовы на следующий день после приготовления. Очень ароматный и вкусный рецепт.

На трёхлитровую банку:

• по 5 штук душистого, черного перца и гвоздики
• лист хрена
• три листа вишни
• пять листиков смородины
• несколько веточек укропа
• пять зубков чеснока
• пару лаврового листа
• на 1,5-2 литра воды 4 столовые ложки соли и 1 сахара

Огурцы хорошо помыть, обрезать кончики. Почистить чеснок и промыть зелень и листья.

Укладывать огурцы в банку вертикально переслаивая порезанным чесноком и листьями.

Кипятить рассол с солью, сахаром, перцем, гвоздикой, лаврушкой.

Заливаем банку горячим рассолом, накрываем чистым полотенцем и оставляем в комнате на сутки.

На следующий день пробуем вкусные огурчики!

Огурцы «Хрустящие» холодным способом

По 5 листочков вишни, смородины, петрушки, зонтиков укропа, пять зубчиков чеснока. По парочке лаврового листа и хрена. На 1, 5 литра воды 2 столовые ложки соли и 1 сахара, перец горошком душистый и черный. По желанию можно добавить кусочек красного перца жгучего.

1. 2 кг огурцов промываем и замачиваем на 2-3 часа в чистой холодной воде.
2. В трёхлитровую банку укладываем третью часть листьев и зелени, пару чесночин. Потом огурцы до половины, отрезая кончики. Снова зелень.
3. Укладываем огурцы до верха, укладываем оставшиеся листья, чеснок.
4. Кипятим воду с солью, сахаром, специями, лавровым листом. Потом остужаем до комнатной температуры.
5. Заливаем огурцы и закрываем капроновой крышкой.

Через день можно пробовать. Самые вкусные через 2 дня становятся. Если едоков мало и банка сразу не съедается, то можно убрать в холодильник и растянуть удовольствие на несколько дней.

По желанию в рецептах можно менять состав специй и зелени. По вкусу добавлять или убирать горький перец. 

Наслаждайтесь летом и вкусными малосольными огурчиками!

С уважением, Софья Гусева!

👌 Малосольные огурцы в пакете с чесноком быстрый рецепт, рецепты с фото

Малосольные огурцы в пакете – это настоящая находка для тех, кто любит такие огурчики! Готовятся они очень быстро и без каких-либо трудностей, а на вкус получаются обалденными – хрустящими и очень вкусненькими.

К тому же, сейчас, когда начинается сезон огурцов, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой. Не нужно готовить рассол, заливать огурцы и потом ждать 2-3 дня. Ведь чтобы приготовить огурчики в пакете, понадобится всего 3 часа. С молодой картошечкой они просто объедение!

К тому же, летом ни один праздничный стол не обходится без этой замечательной закуски. Поэтому я уверена, что вы обязательно оцените этот рецепт.

Время приготовления: активных действий – 5 минут; и еще 3 часа — на засолку огурцов (но уже без вашего участия)

Сложность: полностью отсутствует

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 1 кг

• Укроп – пучок

• Соль – 1 ст. л. без горки

• Зерна кориандра, горчицы, лавровый лист, перец горошком черный и душистый – по вкусу
• Свежий перец чили – по вкусу
• Чеснок – небольшая головка

Как приготовить:

 

Огурцы хорошо споласкиваем, обрезаем хвостики. Лучше брать небольшие по размеру огурчики – так они равномерно и быстро просолятся. Выкладываем их сразу в полиэтиленовый пакет.

Бросаем зелень укропа – зелень, ветки и зонтики (но у меня зонтиков не было). Я еще использовала пару листиков зеленого базилика.

Дальше очищаем зубчики чеснока и нарезаем их пластинами.

Бросаем нарезанный перец чили.

Выкладываем лаврушку, зерна горчицы, кориандра и перец горошком.

Добавляем соль.

Пакет завязываем и хорошенечко трясем его, чтобы равномерно распределились соль и специи.

Все, оставляем наш пакет с огурчиками при комнатной температуре на 3 часа. Рекомендую пакет положить на большую тарелку.
 
Спустя это время огурцы уже можно пробовать! Получаются они очень вкусными и хрустящими. Разлетаются в миг!

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Огурцы в пакете | Домашняя кулинария

Этот рецепт удобен для быстрой засолки небольшого количества огурцов. Как мгновенно приготовить один малосольный огурчик можно посмотреть вот здесь. А начиная с двух штук готовлю в пакете способом быстрой сухой засолки по приведенному ниже рецепту. Через полчаса хрустящие, ароматные, вкуснейшие малосольные огурцы готовы.

Огурцы, лук, чеснок, укроп и соль — все, что необходимо для сухой засолки

Так же, в пакете, делаю малосольные кабачки, по этой ссылке.
Большое количество малосольных огурцов удобнее готовить в рассоле — по этой ссылке.
Маринованные огурцы, консервирование на зиму — по этой ссылке.

Состав:

• Огурцы — 6-7 штук (около 500 грамм)
• Лук репчатый — 1 штука
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Сухая горчица — щепотка
• Соль крупная (не Экстра) — 1 чайная ложка
• Укроп — небольшой пучок
• Сахар — 1/2 чайной ложки (по желанию)
• Винный или яблочный уксус — 1 чайная ложка (по желанию)

Как приготовить быстрые малосольные (маринованные) огурцы сухой засолки в пакете, ароматные и хрустящие. Простой рецепт веганской закуски-пятиминутки

Нарезать ломтиками огурцы.

Нарезать огурцы ломтиками

Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок и укроп покрошить.

Нарезать лук, покрошить чеснок и укроп

Выложить овощи и зелень в сухой пакет. Для удобства пакет можно установить в салатницу. Посолить, добавить щепотку горчицы. Соли по этому рецепту минимум, я солю буквально парой щепоток, количество соли можно подкорректировать позже. (Уксус и сахар — по желанию, мне нравится слегка маринованные огурцы, я добавляю каплю уксуса и немного сахара. Можно без уксуса, тогда и сахар не нужен).

Выложить в пакет, добавить соль и горчицу, по желанию сахар и уксус

Размешать ложкой или потрясти пакет, чтобы специи равномерно распределились. Завернуть пакет с огурцами и оставить при комнатной температуре. Через 10 минут снова  встряхнуть кулек и переложить в холодильник.

Завернуть и потрясти пакет, чтобы ингредиенты перемешались

Через полчаса готова веганская холодная закуска — хрустящие и ароматные домашние малосольные огурцы-пятиминутка сухой засолки в пакете. Очень быстро и просто! А как вкусно!

Малосольные огурцы сухой засолки в пакете

Малосольные огурцы — прекрасная добавка ко многим летним салатам, универсальная холодная закуска, подходящая для абсолютно любого застолья. Вот, у меня жареные трубочки из лаваша, дополненные малосольными хрустящими огурчиками-пятиминуткой. Уже не просто вредная еда, а полноценный завтрак 🙂

Малосольные огурцы-пятиминутка в пакете

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы в пакете: 8 ароматных рецептов

Очень быстро и просто приготовить малосольные огурцы в пакете за 5 минут или 4 часа — ароматные, хрустящие, аппетитные!

Рецепт 1: малосольные огурцы за 1 час в пакете (с фото)

Малосольные огурцы можно приготовить не только в рассоле, но и в обычном полиэтиленовом пакете, причем очень просто. Малосольные огурцы в пакете по вкусу совсем не уступают приготовленным обычным способом, они такие же хрустящие и ароматные. Если посолить их с вечера, утром отличная закуска уже готова!

• огурец — 5 шт
• лук зеленый — 1 шт
• петрушка — 1 пучок
• подсолнечное масло — 1 ч.л.
• чеснок — 5 зубчиков
• укроп — 1 пучок
• соль морская — 1 ст.л.
• перец душистый — 1 гр

Помыть огурчики и траву. Травку можно добавить любую, если кто-то любит поострее, то можно добавить больше чеснока.

Попки огурцов отрезать, на самих огурцах сделать надрезы.

В надрезы огурцов запихнуть почищенный и порезанный ломтиками чесночок, огурчики и оставшийся чеснок положить в чистый, желательно новый, пакет.

В пакет к огурчикам добавить порезанную и помятую зелень, соль и перец. Завязать пакет, потрясти его, чтоб огурчики покрылись зеленью, луком и перцем, убрать все в холодильник на час. Приятного аппетита!

Рецепт 2: как сделать малосольные огурцы за 5 минут

Они готовятся очень быстро, солятся в собственном соку и при открытии пакета уже полностью готовы. Подавайте огурцы быстрого засола к любому блюду: мясному или рыбному, овощному и просто как отдельную закуску.

• 0,5 кг свежих огурцов;
• 1 ст.л. соли;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 листа хрена;
• зелень по вкусу.

Это идеальный вариант для того, чтобы взять овощи с собой в дорогу – перед выездом лишь поместите их в пакет и пересыпьте необходимыми специями, а в конце пути – откройте пакет и выложите на тарелки его содержимое. Аромат соленых огурцов в чесночной заправке сразу же поплывет вокруг и раздразнит остальных попутчиков.

Огурцы тщательно промойте в воде, смывая шипы и загрязнения. Затем отрежьте с обеих сторон овощей хвостики и нарежьте их вертикально на четвертинки.

В подготовленный прочный пакет выложите промытые листья хрена, а на них – огуречную нарезку. Благодаря соку из листьев хрена огурчики останутся хрустящими и плотными.

Всыпьте поваренную соль, по желанию – йодированную. В зависимости от вкусовых предубеждений объем соли можно варьировать.

Очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте их в воде, а затем нарежьте ломтиками. Можно также пропустить их и через пресс. Добавьте в пакет к нарезке огурцов вместе с измельченной зеленью, например укропа.

Завяжите пакет, оставив в нем немного пространства, и аккуратно смешайте в руках его содержимое так, чтобы четвертинки огурцов полностью оказались пропитаны специями.

Дайте пакету «отдохнуть» в течение минимум 5 минут, а максимум – 30 минут, и развязывайте его. Лучше всего помещать пакет с огурцами на холод, если есть такая возможность. За это время четвертинки овощей выпустят сок и втянут в себя аромат остальных ингредиентов. Выложите малосольные огурцы быстрого приготовления на блюдо или тарелку и сразу же подавайте к столу.

Рецепт 3: огурцы в пакете малосольные — за 2 часа

• Огурцы — 500 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Укроп — 1 Пучок
• Тархун — 1 Штука (веточка)
• Лист смородины — 2 Штуки
• Петрушка — По вкусу
• Перец красный молотый — По вкусу
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Сахар — 1 Чайная ложка

Овощи и зелень вымойте, чеснок очистите.

Отрежьте кончики огурцов, разрежьте их на брусочки, чеснок нарежьте тонкими слайсами. Всю зелень, кроме смородинного листа, измельчите. Лист смородины немного помните руками. Поместите все в пакет. Добавьте соль, сахар и перец по вкусу.

Закройте, перемешайте все, распределяя соль и зелень по всему пакету. Теперь интенсивно потрясите пакет в течение 1-2х минут. Оставьте пакет в холодильнике на 2-2,5 часа.

Подавайте малосольные огурчики с нерафинированным растительным маслом к молодому картофелю. Приятного аппетита!

Рецепт 4, простой: огурчики в пакете — малосольные

Огурцы получаются каждый раз невероятно вкусные: хрустящие, в меру соленые, с легким чесночно-укропным запахом, с яркой зеленой окраской. Ну просто объедение!

• Огурцы — 1 кг
• Зелень укропа — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 2 ч.л.

Огурцы моем, срезаем с двух сторон края и делаем произвольно 3-4 неглубоких надреза на каждом овоще.

Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс или очень мелко нарезаем.

Зелень укропа нарезаем средне, не очень мелко.

Теперь берем плотный полиэтиленовый пакет и складываем в него подготовленные огурцы.

Отправляем в пакет к огурцам чеснок, соль и зелень укропа.

Завязываем пакет и энергично перемешиваем содержимое для равномерного распределения всех ингредиентов.

Отправляем пакет с огурцами в холодильник буквально на 30-40 минут.

Чтобы не растерять все огурцы можно поместить их для надежности в два пакета.

Малосольные огурцы в пакете готовы!

Такие огурчики — просто находка под отварную молодую картошечку и отличная закуска для праздничного стола.

Рецепт 5: огурцы с кориандром, засоленные в пакете

• 500-600 г небольших свежих огурцов
• 1 ч. л. крупной соли с маленькой горкой
• 30-40 г укропа
• 3-4 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• щепотка острого перца

Старайтесь выбрать небольшие плотные огурчики, они быстро и равномерно просаливаются.

Укроп мелко режем вместе с жесткими стебельками. Не обязательно брать только укроп, зелень может быть любая.

Огурчики обрезаем с обеих сторон. Если они не слишком мелкие, можно разрезать их пополам, тогда они и просолятся быстрее.

Соединяем соль, перец и кориандр. Перемешиваем.

Складываем огурцы в полиэтиленовый пакет. Туда же выжимаем через пресс чеснок, высыпаем нарезанную зелень и соль со специями. Если есть дача, можно добавить порубленный лист хрена и по паре смородиновых и вишневых листиков.
Удобно использовать плотный пакет с двойной защелкой, но отлично подходят и обычные пакеты. Если они тонкие, вставьте их один в один.

Плотно закрываем или завязываем пакет и как следует несколько раз встряхиваем его.

Затем убираем пакет в холодильник на 4 часа или на ночь. А утром огурчики готовы!

Рецепт 6: хрустящие огурцы малосольные с чесноком

• Листья чёрной смородины свежие 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
• Огурцы 2000 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ст. л.
• Укроп зелёные розетки 2 шт.
• Укроп свежий 1 пучок
• Уксус столовый 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубчик

Огурцы 2 килограмма промываем.

Срезаем кончики огурцов и разрезаем вдоль.

Складываем огурцы в полиэтиленовый пакет (важно чтобы пакет для огурцов был как можно плотнее).

Добавляем к огурцам измельчённые зубчики чеснока 2 шт, листья смородины 3 шт, масло подсолнечное 5 столовых ложек, уксус 1 столовая ложка, сахара 1 столовую ложку, соль 1 столовая ложка и мелко порезанный укроп 2 розетки.

Пакет с огурцами завязываем и хорошо встряхиваем содержимое. Убираем малосольные огурцы в холодильник на 5-6 часов.

Наши хрустящие малосольные огурцы в пакете. Приятного аппетита!

Рецепт 7, пошаговый: за 3 часа солим огурцы в пакете

• молодые огурцы – 1 кг;
• свежий укроп – 1 большой пучок;
• чеснок – 4 зубчика;
• соль поваренная крупного помола – 1 ст. л. с горкой.

Огурцы тщательно помоем, а затем один час вымачиваем в ледяной воде. Из них уйдет горечь, и овощи получатся более хрустящими.

Отрежем хвостики у всех овощей с обеих сторон, наколем их вилкой. Это позволит им быстрее пропитаться солью, пустить сок.

Веточки укропа помоем и обсушим на салфетке. Отрежем стебли, их использовать для приготовления не будем. Зелень мелко порубим ножом.

Зубчики молодого чеснока очистим, наколем вилкой, можно мелко порезать.

В плотный целлофановый пакет выложим половину огурцов. Сверху посыплем их половиной порезанного укропа и половиной соли.

Затем выложим на овощи зубчики чеснока.

Теперь повторим слои: выложим овощи, посыплем их оставшимся измельченным укропом и солью крупного помола.

Затем завяжем пакет так, чтобы в нем осталось много воздуха (примерно 1/3 объема). Хорошенько его потрясем, потрем, чтобы ингредиенты смешались, а огурцы пустили сок.

Поставим пакет в глубокую тарелку и поместим ее на среднюю полку холодильника на сутки. На протяжении этого времени несколько раз будем трясти пакет с овощами, чтобы выделившийся сок равномерно распределился по пакету.

Через сутки малосольные огурцы в пакете с чесноком промаринуются в собственном соку и будут готовы. Их можно добавлять к мясным или овощным салатам, использовать для приготовления различных закусок, окрошки.

Суточные огурчики хорошо хранятся, со временем они становятся только вкуснее.

Рецепт 8: ароматные огурцы, приготовленные в пакете

Удивительно простой и быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете, которые готовятся без рассола. Это блюдо из огурцов не требует особых усилий, и рецепт осилит даже кулинарный новичок.

• Огурцы (некрупные) — 1 кг
• Чеснок молодой — 1 головка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Кориандр — 0,5 ч. ложки
• Гвоздика — 0,25 ч. ложки
• Перец душистый горошком — 8 шт.

Огурцы помыть, обрезать края. Зелень помыть и крупно нарезать. Чеснок почистить, помыть и нарезать.

Все ингредиенты поместить в пакет, завязать и хорошенько встряхнуть, чтобы все специи равномерно распределились. Отправить пакет в холодильник на ночь.

Малосольные огурцы в пакете уже готовы.

(с) https://www.patee.ru, https://supy-salaty.ru, http://povar.ru, https://delo-vcusa.ru, http://prosto-i-vkusno.com, https://webspoon.ru, http://vkys.info, http://www.russianfood.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Слабосоленых огурцов в сутки в упаковке. Быстрый рецепт малосольных огурцов. Какая вода должна быть

Сезон приготовления малосольных огурцов обычно — июнь-июль. Эта вкусная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей с ярким пряным, острым и соленым вкусом. Именно поэтому многие его так любят — наверное, невозможно найти человека, который откажется от таких ароматных хрустящих огурцов, ведь они не просто чудесная закуска, но и прекрасное дополнение практически к любому блюду. Их можно подавать и с борщом, и с картошкой, или просто с черным хлебом … и все будет вкусно.

Рецепт соленых огурцов в упаковке стал очень популярным как у опытных, так и у начинающих хозяек. Сухой посол — это способ приготовления солений без использования рассола. Он простой, не требует много времени и не требует больших усилий (огурцы готовятся просто и быстро — за 4-5 часов!), А приготовленные по рецепту малосольные огурцы в пакетике настолько вкусны, что вы будете лизать пальцы!

Вы готовы? Так что давайте побалуем себя и своих близких малосольными огурцами! Вот несколько рецептов, которые помогут сделать это вкусно, быстро и красиво.Ведь огурцы практически не меняют цвет, остаются такими же зелеными, как свежие.

Сначала соберем огурцы. Идеальные огурцы для варки должны быть:

Маленького размера (но не слишком мелкие корнишоны, иначе дичь совсем не стоит свеч) и одного размера, чтобы засолка происходила равномерно;
… Имеют частые черные или белые бугорки (прыщики) — как подтверждение того, что это маринованные огурцы, а не гладкий салат;
. .. Иметь тонкую кожицу, которая быстрее засолится;
… быть темно-зеленого цвета без желто-белых пятен и без поврежденных пятен;
… Плотный и не вялый.
Лучше, конечно, брать только что собранные с грядки огурцы, тогда их не нужно будет замачивать. В идеале огурцы нужно собирать утром, до того, как солнце успеет подсушить огурцы и испарить с них влагу. Нет такой возможности? Просто замочите выбранные огурцы на 1 час в холодной воде и приступайте к священной службе.
Рецепт приготовления малосольных соленых огурцов в пакетике на самом деле очень прост.

Состав:

огурцов 1кг,
1 ст. ложка соли
1 чайная ложка сахара
2-3 больших зубчика чеснока
1 пучок укропа.

Приготовление:

Выберите небольшие огурцы для маринования в пакет, длиной до 10 см (чем меньше огурцы, тем быстрее они солятся), тщательно вымойте их и срежьте кончики с двух сторон.Зелень укропа промыть, стряхнуть лишнюю воду, укроп можно мелко нарезать, а можно положить целиком. Возьмите прочный пластиковый пакет. Вложить в него огурцы, посолить и сахар, добавить нарезанный дольками чеснок и укроп. Свяжите пакет и несколько раз встряхните, чтобы соль и сахар распределились равномерно. Все! Поместите пакет в холодильник минимум на 6 часов. Такие малосольные огурцы очень удобно делать вечером, за ночь они хорошо посолятся.

Если сомневаетесь, как будут солиться огурцы, если сами они сухие, и никакой рассол их не смывает, не переживайте, они будут дышать влагой, а стенки мешка будут удерживать ее внутри.Все будет не только хорошо, но и очень вкусно.

Вы можете добавить к огурцу больше специй, добавив другие специи и травы. Например, очень хорошо добавить цельный кориандр и душистый перец горошком, кинзу, зелень сельдерея или эстрагона, вишневые листья, хрен, смородину и мелко нарезанный острый перец. Конечно, не все сразу, а 1-2 новых ингредиента к оригинальному рецепту, тогда ваши огурцы каждый раз будут приобретать новый вкус.

Готовые соленые огурцы храните в холодильнике (если их не есть сразу, что маловероятно. ..).

Есть, однако, другой рецепт сухого засоления огурцов. Его хитрость в том, что ингредиенты содержат 9% столового уксуса. Эти огурцы будут готовы через 2-3 часа, а вкус будет просто потрясающим.

Малосольные огурцы «Экспрессо»

Состав:

1 кг свежих небольших огурцов,
1 ст. ложка 9% столового уксуса,
1 ст. ложка соли
0,5 ч.л сахара
2-4 зубчика чеснока
1 пучок зонтиков укропа
Листья вишни, смородины, хрена в соотношении 3: 3: 1 (или по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымыть, удалить хвосты и разрезать на два-четыре ломтика вдоль огурца. Натереть чеснок. Перемешайте все ингредиенты. Затем поместите нарезанные ломтиками огурцы в прозрачный полиэтиленовый пакет, добавьте смесь ингредиентов, завяжите пакет и все тщательно перемешайте. Поместите пакет с огурцами в холодильник, не открывая. Через два-три часа малосольные огурцы готовы.

При приготовлении малосольных огурцов в пакете есть свои хитрости. Если вы хотите, чтобы малосольные огурцы в пакете были готовы через 20-30 минут, немного измените сценарий. В этом случае нарежьте огурцы дольками, поместите в пакет, добавьте приправ и некоторое время энергично взболтайте, дав соку равномерно пропитать все дольки, а затем оставьте при комнатной температуре. Готовить малосольные огурцы в пакете большими порциями не имеет смысла. Этот продукт активно выделяет сок, поэтому долго (не более 2-3 дней) храниться не будет, поэтому нужно все правильно рассчитать, иначе испорченные овощи просто придется выбросить.

А вот еще один отличный рецепт. Все, казалось бы, как обычно: огурцы, чеснок, зелень, но нет, опять небольшая изюминка: добавляем сухую горчицу, и теперь наши огурцы приобретают новый изысканный вкус.

Огурцы малосольные с горчицей (сухосоленые)

Состав:

огурцов 1кг,
1 ст. ложка соли (для тех, кто не любит слишком соленое, можно уменьшить),
2-3 зубчика чеснока,
укроп и петрушка,
молотый черный перец или смесь перцев — по вкусу,
сухая горчица и кориандр молотый — 2-3 чайные ложки (это не на всех).

Приготовление:

Начните готовку с промывки огурцов и срезания кончиков. Если огурцы большие, нарежьте их кружочками толщиной 1,5-2 см, если маленькие, разрежьте вдоль на 4 части. В мешочке смешайте соль, мелко нарезанный чеснок и зелень, а также все остальные специи. Затем положить огурцы в пакет, перевязать и хорошо взболтать, чтобы смесь соли, чеснока и специй смешалась с огурцами. Через 40-60 минут огурцы будут готовы.

Что ж, теперь вы знаете, как приготовить малосольные огурцы в пакетике.Это быстро и просто. В конце концов, вкусно — не значит, что нужно много времени. А как кстати они подойдут к свежеприготовленной молодой картошке с маслом и зеленым укропом! Вы представили? Тогда спешите на кухню приготовить чудесные огурцы по нашим рецептам. Кстати, 27 июля отмечают Международный день огурца, не забудьте отметить его, съев свои шедевры из огурцов.

Приятного аппетита и вкусного лета!

Лариса Шуфтайкина

Способ засолки в полиэтиленовом пакете покорил сердца хозяек быстрым приготовлением и отменным вкусом закуски. Предлагаю несколько рецептов хрустящих малосольных огурцов в пакетике с зеленью, попробовав которые вы окончательно решите, что жизнь удалась.

Понятно, что солить придется не минут 5, а чуть дольше. Но по представленным рецептам вполне можно через час-два подать к картошке хрустящую слабосоленую зелень. Для этого нужно выбрать подходящий рецепт и познакомиться с секретами быстрой засолки в полиэтиленовом пакете.

Как приготовить быстрые маринованные огурцы в пакете

Солить огурцы за час, а то и меньше можно, если применить некоторые хитрости.Немного измените способ приготовления:

• Выбирайте маринованные сорта с белыми шишками. Гладкие лучше подходят для салата.
• Нет смысла собирать урожай большими порциями, оставшиеся зеленты быстро подсаливаются.
• Огурцы нарезанные быстрее засолятся. В продольном или продольном направлении не имеет значения.
• Энергично и часто встряхивайте пакет.
• Соль при комнатной температуре, это ускорит процесс
• Для приготовления вкусных закусок подойдут обычные полиэтиленовые пакеты или специальные с застежкой-молнией.

Какие специи можно добавлять при засолке:

Классический посол предполагает добавление только чеснока и укропа. Любители более пикантного вкуса добавляют другие специи и специи.

Кориандр, душистый перец, листья вишни, листья черной смородины, корень и листья хрена не испортят засолку. Во двор добавят сельдерей, базилик, петрушку, кинзу, эстрагон. Люблю острую посолку — добавляю мелко нарезанный острый перец, имбирь, семена горчицы или уже готовую аджику.

Малосольные огурцы в пакетике — простой рецепт

Классическим способом приготовления считается самый простой рецепт ежедневного засоления огурцов с чесноком и зеленью (укропом).

• Огурцы — килограмм.
• Соль большая ложка.
• Зубчики чеснока — 2-4 шт.
• Сахар — большая ложка.
• Веточки укропа.

Как приготовить огурцы:

1. У небольших огурцов (до 10 см) или корнишонов обрежьте окурки.
2. Промойте зелень в проточной воде. Срезать или оставить ветки целиком, решайте сами, на процесс засолки это никак не влияет.
3. Порубите зубчики чеснока на случайные кусочки.
4. Взять полиэтиленовый пакет поплотнее, зелень, специи сложить и плотно завязать.
5. Несколько раз энергично встряхните пакет, равномерно распределяя специи по огурцам.
6. Если вы не ожидаете, что упаковка будет прочной, поместите заготовку во второй пакет.
7. Успейте — уберите в холодильник на 5-6 часов, а то и на ночь.

Совет: первые огурцы, снятые с грядки, всегда крепкие и удивительно хрустящие. Магазинную зелень желательно замочить на час-два.

Рецепт маринованных солений быстрого приготовления

Не только малосольные, но и маринованные огурцы быстрого приготовления всего за 2 часа. Не волнуйтесь, уксус, крепость 9%, пакеты стоят. Но если сомневаетесь, сделайте заготовку в емкости.

Требуется:

• Крепкие мелкие огурцы — килограмм.
• Уксус столовый 9% — столовая ложка.
• Соль столовая ложка.
• Зонтики укропа, листья хрена, смородина.
• Чеснок — 2-4 зубчика.
• Сахарный песок — чайная ложка.

Пошаговый рецепт приготовления быстрых огурцов:

1. У огурцов обрезать кончики и разделить на несколько частей. Я разрезаю на части, но можно разрезать на 4 части вдоль.
2. Чеснок мелко порубить.
3. Поместите все ингредиенты для маринования в прочный пакет и плотно завяжите.
4. Энергично взболтать, чтобы соль и сахар равномерно распределились по зелени.
5. Оставьте это на столе.Начните дегустацию через 2 часа.

Быстрые хрустящие малосольные огурцы за 2 часа

Приготовление хрустящих огурцов — вершина умения любой хозяйки. Часто это прекрасное свойство полностью исчезает.

Требуется:

• Огурцы — килограмм.
• Перец острый — ½ части.
• Соль большая ложка.
• Пучок укропа.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Сахар — столовая ложка.
• Петрушка — несколько веточек.
• Семена горчицы (если нет, возьмите порошок) — ½ ложки.
• Перец — 4 шт.
• Лимонный сок — 2 ст.

Как быстро солить огурцы:

1. Зелень нарезать кусочками, сложить в пакет.
2. Далее отправляем специи. Зелень лучше нарезать.
3. Содержимое перемешать, энергично встряхивая.
4. Оставить в комнатных условиях, попробовать через час. Если считаете, что огурцы недостаточно соленые, прибавьте время.Обычно закуска готова не более чем через 2 часа.

Совет: добавьте помидоры, нарезанные четвертинками, в этом маринаде, они тоже получаются вкусными в этом маринаде.

Острые хрустящие огурцы быстрого посола за 5 минут

Оригинальный рецепт соленых огурцов. Сильно отличается от классического метода, так как дополнительные специи для огурцов непривычны. Я не встречал людей, которые не оценили бы пряный пикантный вкус закуски.

• Зеленцы — кило.
• Веточки кинзы и укропа.
• Горький перец чили — небольшой стручок.
• Соевый соус — пара больших ложек.
• Чеснок по вкусу.
• Оливковое масло — 2 большие ложки.

Как быстро засолить слабосоленую закуску в пакете:

1. Если есть время, заранее замочите зелень в холодной воде на пару часов.
2. Затем нарезать кольцами. Разделите чили на кольца.
3. Мелко нарезать чеснок и все зелень.
4. Смешайте в миске и посолите, чтобы выделить сок.
5. Заархивируйте ингредиенты из рецепта.
6. Перемешайте содержимое, застегните и взбалтывайте несколько минут, пока не выйдет много сока.
7. Закуску можно попробовать сразу, буквально за 5 минут.

Вкусно не означает, что нужно много работать. Видео-рецепт быстрых соленых огурцов, производится в упаковке:

Очень быстро и просто приготовить малосольные огурцы в упаковке за 5 минут или 4 часа — ароматные, хрустящие, аппетитные!

Слабосоленые огурцы можно готовить не только в рассоле, но и в обычном полиэтиленовом пакете, и это очень просто. Слабосоленые огурцы в упаковке не уступают по вкусу приготовленным обычным способом, они такие же хрустящие и ароматные. Если вечером к ним посолить, утром готов отличный перекус!

• огурцы — 5 штук
• лук зеленый — 1 шт
• петрушка — 1 пучок
• масло подсолнечное — 1 ч. Л.
• чеснок — 5 зубчиков
• укроп — 1 пучок
• морская соль — 1 ст.
• душистый перец — 1 гр

Помойте огурцы и траву.Можно добавить любую зелень, если кому поострее, то можно и чеснока.

Нарезать огурцы прикладами, на самих огурцах сделать надрезы.

Положите очищенный и нарезанный дольками чеснок в надрезы огурцов, огурцы и оставшийся чеснок сложите в чистый, желательно новый, пакет.

Добавить в пакетик к огурцам измельченную и протертую зелень, соль и перец. Мешочек завязать, встряхнуть так, чтобы огурцы были покрыты зеленью, луком и перцем, убрать все на час в холодильник. Приятного аппетита!

Рецепт 2: как сделать малосольные огурцы за 5 минут

Они готовятся очень быстро, солятся в собственном соку и полностью готовы, когда вы открываете упаковку. Подавайте быстро засоленные огурцы к любому блюду: к мясу или рыбе, овощам и просто как отдельную закуску.

• 0,5 кг свежих огурцов;
• 1 ст.ложка соли;
• 2-3 ​​зубчика чеснока;
• 2-3 ​​листика хрена;
• зелени по вкусу.

Это идеальный вариант взять овощи с собой в дорогу — просто положите их в пакет и перед отъездом присыпьте необходимыми специями, а в конце пути откройте пакет и выложите его содержимое на тарелки. . Запах маринованных огурцов в чесночной заправке мгновенно разнесет и вызовет раздражение у ваших попутчиков.

Огурцы тщательно промыть водой, смыв колючки и грязь. Затем срежьте хвосты с обеих сторон овощей и разрежьте их вертикально на четвертинки.

В подготовленный прочный мешок сложите промытые листья хрена, а на них — дольки огурца. Благодаря соку из листьев хрена огурцы останутся хрустящими и плотными.

Всыпать поваренную соль, при желании йодированную. Количество соли можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений.

Очистите зубчики чеснока и промойте их водой, затем нарежьте дольками. Вы также можете передать их через прессу. Положите огурцы в пакет к долькам вместе с измельченной зеленью, например, укропом.

Свяжите пакет, оставив в нем немного места, и аккуратно перемешайте содержимое в руках, чтобы четвертинки огурца полностью пропитались специями.

Дайте сумке «отдохнуть» от 5 до 30 минут и развяжите ее. Лучше всего положить пакет с огурцами на холод, если есть возможность. За это время четвертинки овощей выделят сок и впитают аромат оставшихся ингредиентов. Слегка соленые огурцы быстрого приготовления выложить на блюдо или тарелку и сразу же подавать.

Рецепт 3: малосольные огурцы в упаковке — 2 часа

• Огурцы — 500 грамм
• Соль — 1 чайная ложка
• Укроп — 1 пучок
• Эстрагон — 1 шт (веточка)
• Лист смородины — 2 штуки
• Петрушка — По вкусу
• Перец красный молотый — По вкусу
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Сахар — 1 чайная ложка

Овощи и зелень вымыть, чеснок очистить.

Срезать концы огурцов, нарезать кубиками, чеснок нарезать тонкими дольками.Порубить всю зелень, кроме листа смородины. Помните немного смородиновый лист руками. Сложите все в пакет. Приправить солью, сахаром и перцем по вкусу.

Закрыть, все перемешать, рассыпав по всему пакету соль и зелень. Теперь энергично встряхивайте пакет 1-2 минуты. Оставьте пакет в холодильнике на 2-2,5 часа.

Подавайте малосольные огурцы на нерафинированном растительном масле с молодым картофелем. Приятного аппетита!

Рецепт 4, простой: огурцы в упаковке — малосольные

Огурцы всегда получаются невероятно вкусными: хрустящими, умеренно солеными, с легким чесночно-укропным запахом, ярко-зеленого цвета.Ну просто вкусно!

• Огурцы — 1 кг
• Зелень укропа — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 2 ч. Л.

Вымойте огурцы, срежьте края с обеих сторон и произвольно сделайте 3-4 неглубоких надреза на каждом овоще.

Очищенные дольки чеснока пропустить через пресс или нарезать очень мелко.

Зелень укропа нарезать не очень мелко.

Теперь берем плотный полиэтиленовый пакет и кладем в него подготовленные огурцы.

Отправляем чеснок, соль и укроп в мешочке к огурцам.

Завяжите пакет и энергично перемешайте его содержимое, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

Отправляем пачку огурцов в холодильник буквально на 30-40 минут.

Чтобы не потерять все огурцы, для надежности можно положить их в два пакета.

Малосольные огурцы в упаковке готовы!

Такие огурцы — просто находка для отварного молодого картофеля и отличная закуска к праздничному столу.

Рецепт 5: маринованные огурцы с кориандром в пакетике

• 500-600 г свежих небольших огурцов
• 1 ч.л. крупной соли с горкой мелкой горкой
• 30-40 г укропа
• 3-4 зубчика чеснока
• 0,5 чайной ложки молотого кориандра
• щепотка острого перца

Старайтесь выбирать небольшие плотные огурцы, они быстро и равномерно солятся.

Укроп вместе с жесткими стеблями мелко нарезать.Необязательно брать только укроп, зелень может быть любая.

Огурцы порезать с двух сторон. Если они не слишком мелкие, их можно разрезать пополам, тогда они быстрее засолятся.

Смешайте соль, перец и кориандр. Смешиваем.

Огурцы складываем в полиэтиленовый пакет. Туда же выдавить чеснок через пресс, всыпать измельченную зелень и посолить со специями. Если у вас дачный участок, можно добавить измельченный лист хрена и пару листиков смородины и вишни.
Удобно использовать плотную сумку с двумя защелками, но обычные сумки подойдут. Если они тонкие, вставляйте их по одному.

Закройте или плотно завяжите пакет и несколько раз хорошенько встряхните.

Затем кладем пакет в холодильник на 4 часа или на ночь. А утром огурцы готовы!

Рецепт 6: хрустящие малосольные огурцы с чесноком

• Листья черной смородины свежие 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст.л.
• Огурцы 2000 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ст. Л.
• Розетки укроп зеленые 2 шт.
• Укроп свежий 1 пучок
• Столовый уксус 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубчика

Наши хрустящие малосольные огурцы в пакетике. Приятного аппетита!

Рецепт 7, пошаговый: солим огурцы в пакетике за 3 часа

• молодых огурцов — 1 кг;
• укроп свежий — 1 большая пучок;
• чеснок — 4 зубчика;
• соль поваренная поваренная — 1 ст.л. с горкой.

Тщательно вымойте огурцы и замочите их на час в ледяной воде. От них уйдет горечь, и овощи получатся более хрустящими.

У всех овощей с двух сторон отрезать хвосты, наколоть вилкой. Это позволит им быстро пропитаться солью и дать стечь соку.

Вымойте веточки укропа и обсушите их на салфетке. Отрежьте стебли, для приготовления их использовать не будем.Зелень мелко порубить ножом.

Очистите молодые зубчики чеснока, наколите их вилкой и мелко нарежьте.

Положите половину огурцов в плотный полиэтиленовый пакет. Сверху посыпать половиной нарезанного укропа и половиной соли.

Затем положите зубчики чеснока на овощи.

Теперь повторим слои: выложим овощи, посыпаем оставшимся нарезанным укропом и крупной солью.

Потом завяжем пакет так, чтобы в нем было много воздуха (примерно 1/3 объема).Хорошо взболтать, натереть, чтобы ингредиенты смешались, а огурцы выпустили сок.

Поместите пакет в глубокую тарелку и поместите на среднюю полку холодильника на сутки. За это время несколько раз встряхнем пакет с овощами, чтобы выделившийся сок равномерно распределился по пакету.

Через день малосольные огурцы в пакетике с чесноком замаринованы в собственном соку и будут готовы. Их можно добавлять в мясные или овощные салаты, использовать для приготовления различных закусок, окрошек.

Ежедневные огурцы хорошо хранятся, со временем становятся только вкуснее.

Рецепт 8: ароматные огурцы, приготовленные в пакете

Удивительно простой и быстрый рецепт малосольных огурцов в пакетиках, приготовленных без рассола. Это блюдо из огурцов требует небольших усилий, а освоить рецепт сможет даже новичок в кулинарии.

• Огурцы (средние) — 1 кг
• Молодой чеснок — 1 головка
• Зелень укропа — 1 пучок
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Перец черный молотый — 0.5 чайных ложек
• Соль — 1 ч. Ложка
• Кориандр — 0,5 ч. Л.
• Гвоздика — 0,25 ч. Л.
• Душистый перец горошком — 8 шт.

Огурцы вымыть, края обрезать. Зелень помыть и крупно нарезать. Чеснок очистить, вымыть и измельчить.

Поместите все ингредиенты в пакет, завяжите и хорошо взболтайте, чтобы все специи распределились равномерно. Отправьте пакет на ночь в холодильник.

Малосольные огурцы в упаковке готовы.

Для быстрого приготовления хрустящих солений с чесноком в пакетике подготовьте ингредиенты согласно списку.

Залить огурцы холодной водой и оставить на 40-60 минут, чтобы огурцы восстановили потерянную при хранении влагу и стали более сочными, плотными и хрустящими.

Затем отрежьте хвостики и почаще колите огурцы вилкой. Для закуски лучше всего подходят огурцы маленького и среднего размера. Большие огурцы лучше разрезать пополам или четвертинками, чтобы ускорить процесс засолки.

Подготовленные огурцы поместить в герметичный пакет.

Добавьте 2-3 листа вишни, смородины или хрена, немного острого перца, мелко нарезанный укроп и мелко нарезанные зубчики чеснока.

Добавьте соль и сахар. Закройте пакет герметично, стараясь сохранить в нем минимум воздуха, и несколько раз хорошенько встряхните пакет, чтобы приправы и специи распределились равномерно.

Огурцы, приготовленные по заданным пропорциям, имеют слабосоленый вкус.При желании количество соли можно увеличить до 1,5 ст.

Оставьте пакет с огурцами при комнатной температуре на 1 час, а затем поставьте в холодильник еще на 2-4 часа или до тех пор, пока огурцы не приготовятся до желаемой степени.

В это время пакет периодически встряхивать, помешивая содержимое, чтобы огурцы посолились равномерно. Чем меньше огурцы, тем быстрее они будут готовы. Небольшие огурцы обычно готовы к употреблению через 2-3 часа; Более крупные целые огурцы оставляю на ночь в холодильнике.

Малосольные огурцы с чесноком в упаковке готовы. Храните закуску в холодильнике и подавайте охлажденной. Приятного аппетита!

Упакованные быстрые огурцы — прекрасная альтернатива классическим маринованным огурцам. На приготовление этой закуски вам понадобится не более 30 минут. В этом случае нет необходимости варить рассол и ждать, пока он остынет, а от емкости понадобится только герметичный пакет.

Зачем варить огурцы в пакете

Даже если в вашем кулинарном арсенале есть несколько проверенных рецептов, знание этого быстрого рецепта может помочь в самых разных ситуациях.

• Закончились соленые огурцы в банке? Я часто готовлю такие быстрые огурцы, если основные запасы малосольных огурцов закончились, а новая банка еще не готова.
• Не можете использовать классический рецепт? Этот рецепт выручает и в тех случаях, когда основной сезон огурцов еще не начался, а соленого уже хочется. Бывает, что не все в семье любят такую ​​закуску и готовить полную порцию, да еще несколько дней, пока она не придет, просто не имеет смысла.А иногда может просто не хватить времени, и пока варится картошка на плите и жарятся котлеты, огурцы в пакете совершенно самостоятельно маринуют в холодильнике.
• Собрались на пикник или шашлык? За 10 минут вы не только успеете помыть и нарезать огурцы, нарезать все для маринада, но и хорошенько перемешать все ингредиенты в пакете. Когда вы окажетесь на природе, огурцы уже будут отлично замаринованы и готовы к употреблению.

Список ситуаций, в которых этот рецепт может быть полезен, можно продолжать довольно долго. На мой взгляд, в нашем бешеном ритме жизни знание столь простых и быстрых рецептов принесет пользу любой хозяйке.

Ингредиенты для быстрых огурцов в упаковке

Как приготовить быстрые соленья в пакете

Огурцы хорошо промыть и залить водой комнатной температуры на 30-60 минут.

Данную процедуру проводим, чтобы огурцы пропитались влагой и стали более хрустящими и сочными.Если у вас нет дополнительного времени, вы можете пропустить этот шаг.

1. Отрежьте у огурцов хвосты и разрежьте каждый овощ вдоль на 4 части. Если огурцы большие, то можно разделить их на несколько частей.

   Если маринованные огурцы не спешат, можно воспользоваться очень похожим рецептом и приготовить их целиком.

2. Готовые огурцы складываем в подходящий пакет. Для надежности можно использовать несколько пакетов.

   Укроп хорошо промыть и нарезать.Можно просто руками порвать зелень.

3. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

   Если вы используете старый чеснок, то сердцевину лучше удалить с него, он не очень хорошо влияет на пищеварение, особенно если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом или изжога.

4. Добавьте измельченный чеснок в пакет с огурцами. Добавьте туда измельченный перец чили. Я использовал сухой стручок, но вы можете использовать свежий или молотый перец.

   Перец добавляем по желанию, поэтому если не любите острое, то этот ингредиент добавлять нельзя.

5. Добавьте в пакет соль и сахар.

   При желании можно приготовить маринад без сахара.

рецептов на сковороде, в пакете, в банке

Огурцы — одни из первых овощей, выращенных на нашем участке. Когда первая порция свежих, молодых, хрустящих овощей съедена прямо с огорода, все начинают требовать разнообразия, легких салатов и окрошки. Но все рекорды бьют соленые огурцы, которые подают с такой же молодой картошкой, обжаривая свинину и ледяной кефир.

В последнее время стало модно солить эти овощи прямо в пакете. По особой технологии процесс засолки происходит очень быстро: утром хозяйка посолила — к ужину можно подавать. Ниже представлены несколько рецептов приготовления соленых огурцов.

Соленые огурцы в пакетике с чесноком — фото рецепт

Аппетитные соленые огурцы — всегда любимое и желанное блюдо во многих семьях.Готовят закуску по-разному, но самый простой и популярный рецепт — засолка в пакете. Таким способом огурцы замариваются легко и быстро — всего за несколько часов.

Ваша оценка:

Время приготовления: 10 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Огурцы: 1 кг
• Чеснок: 2-3 зубчика
• Зелень укропа: пучок
• Смородина (при наличии ): 3 листа
• Лавровый лист: 1 шт.
• Душистый горошек: 5 шт.
• Соль: 1 ст. л
• Сахар: 1 ст. л

Инструкция по приготовлению

Как приготовить соленые огурцы с укропом в пакете

Опытные дачники знают: не случайно огурцы созревают одновременно с укропом. Лето, таким образом, намекает, что эти растения дружат друг с другом, вместе они хороши и в салате, и в окрошке, и в засоле. Процесс приготовления соленых огурцов с зелеными веточками ароматного укропа не требует знаний, навыков и опыта.Соление может привлечь даже младших членов семьи.

• Огурцы (молодые, такого же размера).
• Укроп крупный пучок.
• Петрушка (при желании и наличии).
• Чеснок — 3-4 зубчика.
• Соль крупного помола — 1 ст. л
• Листья хрена, вишни, смородины — либо все, либо что-то на выбор.
• Тмин — 1 ч. (без него можно обойтись).

Вам также понадобится обычный целлофановый пакет, достаточно большой, плотный, без дырок.

Алгоритм приготовления:

1. Собранные огурцы залейте холодной водой, дайте настояться. Через 20-30 минут можно приступать к засолке.
2. Огурцы тщательно вымыть, можно использовать мягкую губку. Обрежьте концы.
3. Зелень, листья тоже промойте, иначе в процессе еды можно почувствовать, как неприятно скрипит песок на зубах.
4. Чеснок очистить, промыть под проточной водой.
5. Положить в пакет листья хрена, смородину, вишню (то, что приготовлено).Уложите огурцы. Чеснок пропустить через давку (пресс), отправить в пакет.
6. Положить соль, мелко нарезанный укроп. Семена тмина предварительно измельчить.
7. Мешок завязать узлом, хорошо встряхнуть, чтобы зелень пустила сок, смешать с солью.
8. Положите пакет в глубокую миску и поставьте в холодильник на ночь.

Утром на завтрак с молодой картошкой будут очень кстати малосольные хрустящие огурцы! Если огурцы бывают разного размера, сначала нужно съесть маленькие, которые успевают засолить раньше, а потом и большие.

Рецепт соленых огурцов в упаковке за 5 минут

Настоящая хозяйка сможет удивить членов семьи, если возьмет рецепт приготовления соленых огурцов, на который уходит минимум времени. Они будут очень нежными на вкус и хрустящими с тонким ароматом лимона.

Продукты соления (из расчета на 1 кг огурцов):

• Огурцы (можно использовать фрукты разного размера).
• Лайм — 2-3 шт.
• Укроп хороший пучок.
• Душистый перец и острый перец (молотый) — ½ ч. Л.
• Соль — 1-2 ст. л

Алгоритм приготовления:

1. Смешайте соль с душистым и острым перцем.
2. Удалите цедру с плодов лайма, добавьте в соль и выжмите сок из лайма.
3. Укроп промыть, мелко нарезать, добавить в ароматную смесь соль и приправы.
4. Огурцы тщательно вымыть мягкой щеткой. Обрежьте хвостики. Нарежьте плоды кружочками, толщина их должна быть примерно одинаковой.
5. Отправляйте кружки в полиэтиленовом пакете (желательно плотном). Добавьте туда ароматную заправку.
6. Завяжите сумку тугим узлом. Теперь его нужно 5 минут взбалтывать, чтобы соль со специями равномерно распределилась между плодами, и начался процесс засолки.

После этого огурцы можно выложить на тарелку и подавать, но вкуснее будет, если домочадцы выдержат еще минут 20, чтобы огурцы стояли в холодильнике!

Вкусные соленые огурцы в упаковке — 20 минут и готово!

Жарким летом проблемы с питанием, с одной стороны, хозяйка не очень хочет готовить, с другой — домочадцам что-то хочется, а нужно что-то вкусное и необычное.Почему бы не порадовать их малосольными огурцами быстрого приготовления. Если есть молодая картошка, немного свинины, то отличный обед можно приготовить очень быстро. Пока картошка варится, хозяйка, знающая волшебный рецепт, успеет замариновать огурцы.

Соленые продукты (приготовленные из расчета на 1 кг фруктов):

• Огурцы
• Соль крупного помола — 1 ст. л
• Сахар — 1 ч.
• Укроп — зелень или семена.
• Чеснок — 3-4 зубчика (можно, если в семье есть любители острого).
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Алгоритм приготовления:

1. Было бы неплохо, если бы собранные с грядки огурцы замачивались на 2-3 часа. Если на это нет времени, то можно сразу приступать к солению.
2. Плоды промыть под проточной водой, обрезать кончики с двух сторон. Нарезать кружочками.
3. Чеснок очистить, вымыть, растолочь, растереть с солью, сахаром, укропом.
4. Если используется зелень укропа, то ее предварительно нужно промыть и мелко нарезать.
5. В плотный цельный полиэтиленовый пакет отправьте кружки огурцов, затем ароматную сладко-соленую заправку.
6. Пакет-галстук. Взболтайте, чтобы огурцы были равномерно покрыты заправкой. Отправьте пакет в холодильник на 20 минут.

Молодой рассыпчатый картофель, шипящие шкварки и хрустящие огурцы — что может быть лучше!

Хрустящие малосольные огурцы рецепт в пакете

Лето — идеальное время для приготовления малосольных огурцов, они вкусные, ароматные, хорошо сочетаются с молодым отварным или запеченным картофелем.Рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга, есть только нюансы, предлагается использовать, например, листья хрена или лавровый лист, острый и душистый перец или лайм. Ниже представлен рецепт приготовления хрустящих горчичных огурцов.

Продукты соления (берется 1 кг свежих огурцов):

• Огурцы
• Соль крупного помола — 1 ст. л
• Кориандр молотый — 2 ч.
• Чеснок — 2-4 зубчика.
• Петрушка и укроп — пучком.
• Острый и душистый перец, измельченный в порошок.
• Горчица сухая — 1 ч.

Алгоритм приготовления:

1. Сначала подготовьте фрукты к засолке. Огурцы промыть, с двух сторон обрезать «хвостики». Длинные плоды разрежьте пополам, затем еще продольно на четыре части.
2. В небольшой глубокой миске смешайте соль, горчицу, перец, кориандр. В эту ароматную смесь добавить чеснок, пропущенный через давку.
3. Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать.Посолить, растереть, чтобы было много сока.
4. Огурцы положить в плотный целлофановый пакет, заправить ароматной заправкой. Свяжите, слегка встряхните. Поставить в холодильник на 1 час.

Вкусная, холодная, ароматная закуска готова, осталось позвать гостей, и те, услышав, что приготовили к столу хозяева, сразу появятся!

Для быстрого посола можно взять любые свежие огурцы. Если они одинаковой формы и небольшого размера, можно солить целиком.

Крупные огурцы лучше разрезать продольно на четыре части.

Для сверхбыстрого приготовления фрукты следует нарезать кружочками или небольшими брусками.

Рецепты аналогичны, но вы можете экспериментировать во время готовки, добавляя различные специи или экзотические фрукты, такие как сок и цедру лайма.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Соленые огурцы в упаковке — самая популярная летняя закуска в нашей стране. В них прекрасно сочетаются свежий, охлаждающий вкус овощей и глубокий пряный аромат трав и специй.Слегка пряные, умеренно солоноватые и всегда аппетитные — их ни с чем не спутать. Приготовить малосольные огурцы в пакетике — настоящее искусство, а съесть их — долгожданное удовольствие. Предлагаем вам приготовить такую ​​изумительную закуску самостоятельно несколькими простыми способами: с чесноком, с острым перцем, за 5 минут или 2 часа.

Соленые огурцы в пакетике с чесноком — быстрый рецепт с фото

Далеко не все плоды подходят для приготовления соленых огурцов в мешочке с чесноком.Крупные и толстокожие овощи не замаринованы и будут горькими. Гладкие салатные огурцы тоже не очень хороши в таких условиях. Оптимальный вариант — это небольшие прыщики темно-зеленого цвета. Для приготовления лучше использовать крупную соль. А летний чеснок мелкий и острый. При желании можно разбавить вкусовую картину свежей зеленью укропа или петрушки. Соленые огурцы в упаковке быстрого рецепта от этого только выиграют.

Основные ингредиенты для быстрого рецепта огурцов в мешочке с чесноком

• свежие огурцы — 8-10 шт.
• чеснок — 8 зубчиков
• зеленый укроп — 1 пучок
• перец молотый — 0,5 ч. Л.
• сахарный песок — 0,5 ст.
• соль крупного помола — 1 столовая ложка

Пошаговое приготовление чесночных огурцов в простой рецептурной упаковке

1. Соберите и приготовьте все ингредиенты. Вымойте огурцы, промойте укроп, очистите чеснок.
2. У каждого огурца срежьте концы с обеих сторон.
3. Укроп мелко нарезать.Нарежьте дольки чеснока дольками.
4. Соединить ароматические компоненты, добавить к ним соль и сахар. Поместите огурцы в полиэтиленовый пакет, засыпьте их смесью специй.
5. Плотно оберните пакет с овощами и завяжите их тугим узлом. Оставьте пакет на 5 часов в холодильнике или на 2 часа в тепле. Периодически переворачивайте упаковку в разные стороны.
6. По прошествии времени разрежьте пакет, достаньте восхитительные, пахучие соленые огурцы и разрежьте их вдоль на несколько частей.Порадуйте свою семью и получайте удовольствие!

Огурцы быстрого приготовления в упаковке за 5 минут

Какие кулинарные изыски не придумали люди из обычных огурцов. В разных странах мира из них делают бутерброды, салаты, канапе, овощные рагу, соусы, гарниры и даже десерты. При этом в России ближайший родственник арбуза и дыни, как не странно, популярен именно как соленая или кислая консервация.Заготовляют такой продукт целыми партиями, то и дело пряча на зиму огурец за огурцом в стеклянных банках. Что ж, рекомендуем немного отклониться от обычного курса и вместо жестких соленых овощей приготовить соленые огурцы быстрого приготовления за 5 минут.

Основные рецептурные ингредиенты быстрого приготовления огурцов за 5 минут

• огурец крупный — 1 шт.
• зелени укропа — 3 ветки
• чеснок — 1 зубчик
• перец молотый — 1 щепотка
• масло рафинированное — 1 ст.
• соль крупного помола — 0,3 ч. Л.
• лаврушка — 2 шт.

Приготовление малосольных огурцов в рецептурной упаковке за 5 минут

1. Большой огурец тщательно вымыть, затем нарезать кубиками длиной 5 см.
2. Положите измельченные огурцы, измельченный чеснок, зелень, специи в пищевой полиэтиленовый пакет. Добавьте соль, масло и сахар.
3. Плотно завяжите пакет с пакетом и энергично встряхивайте его в течение 3-5 минут.
4. По прошествии времени разрезать пакет и выложить быстросоленые огурцы «через 5 минут» на салатную тарелку.Охладите перед подачей на стол.

Приготовление огурцов остро-малосольного в пакете 2 часа — пошаговый рецепт

В современных супермаркетах свежие огурцы продаются круглый год. Так что вкусную и ароматную закуску мы сможем приготовить в любое удобное время. Конечно, натуральные домашние овощи во много раз превосходят тепличные. Но если очень хочется, можно хоть раз немного взглянуть на купленные. Готовить пряные малосольные огурцы в пакете 2 часа по нашему рецепту — увлекательное времяпрепровождение.И в результате получается острая закуска с крепким русским (или нерусским) напитком.

Необходимые ингредиенты для рецепта острых огурцов в упаковке за 2 часа

• огурцы крупные — 0,5 кг
• уксус столовый — 20 г
• чеснок — 3 зубчика
• соевый соус — 20 г
• кунжутное масло или семена — 1 ст.
• перец острый — 1 шт.
• соль крупного помола — 20 г

Пошаговая инструкция рецепта соленых огурцов в упаковке на 2 часа

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.Замочите и вымойте овощи.
2. Разрежьте каждый огурец вдоль и удалите мякоть с половинок.
3. Твердую часть огурцов нарезать толстыми поперечными полосками.
4. Положите огурцы в пакет или миску, смешайте их с кунжутным маслом и уксусом.
5. Чеснок и острый перец измельчить ножом и отправить к малосольным огурцам.
6. Дать огуречной массе пропитаться 2 часа. Перед подачей на стол полить соленые огурцы соевым соусом.

Сочные, хрустящие малосольные огурцы — простая, бюджетная и любимая закуска, которую можно приготовить за несколько минут из имеющихся ингредиентов.

Рецептов приготовления малосольных огурцов много, но сегодня я предлагаю приготовить малосольных огурцов в упаковке с чесноком, так как этот вариант смело можно назвать одним из самых простых, быстрых и удобных. Этот способ приготовления также известен как «сухой», «холодный» способ приготовления соленых огурцов из-за отсутствия необходимости готовить рассол и того факта, что огурцы не подвергаются термической обработке.

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень хрустящими, ароматными, сочными и вкусными, потому что на самом деле они солятся в собственном соку с добавлением свежего укропа, чеснока и специй. По скорости приготовления малосольные огурцы в упаковке выгодно отличаются от солений. Если готовности последних обычно приходится ждать от нескольких дней до недели, то соленые огурцы можно подавать к столу через несколько часов (4-5 часов).

Состав

• огурцы 600 г
• укроп 30 г
• чеснок 3 зубчика
• перец острый 5 г
• соль 15 г (2/3 столовые ложки)
• лист смородины 1 шт.
• сахар 4 г

Для приготовления закусок мы выбираем огурцы с бугорками на кожуре и примерно одинакового размера, чтобы все огурцы одинаково солились за равное количество времени. Бугорки на кожуре говорят о том, что сорт огурца подходит для маринования, в отличие от гладких, салатных огурцов.

Скорость приготовления — одно из преимуществ этого рецепта. Поэтому для того, чтобы закуска была готова за несколько часов, лучше использовать огурцы небольшого или среднего размера, длиной до 10 см.

Листья смородины содержат много витамина С, который, как известно, является сильнейшим антиоксидантом. В листьях черной смородины много дубильных веществ, которые не позволяют огурцам стать мягкими, но создают их столь любимый многими хруст. И самое главное — листья смородины содержат мощное дезинфицирующее средство, убивающее даже кишечную палочку.

Наличие острого перца и листа вишни не обязательно, но желательно. Эти компоненты существенно не влияют на вкус огурцов, так как используются в небольших количествах, но, как и положено приправам, придают закуске легкий, но очень аппетитный аромат.Вместо листьев смородины и вишни можно добавить небольшой лист хрена.

Количество порций зависит от аппетита едоков. В моем случае 600 грамм огурцов = 6-7 огурцов, длиной 9-10 см. Готовлю на 2-3 человека, причем так, что ем 1 раз или в течение дня огурцы.

Кулинария

Подготавливаем ингредиенты.

Огурцы тщательно вымыть, уложить в глубокую емкость, залить холодной водой и оставить при комнатной температуре на 1-2 часа.За это время, впитав немного воды, огурцы восстановят утраченную влагу и станут упругими, сочными и хрустящими. Если вы используете для приготовления только что собранные огурцы с огорода, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.

Когда огурцы настаиваются, слейте воду, срежьте у каждого огурца заостренные кончики с обеих сторон и часто проткните кожуру по всему периметру — это ускорит процесс приготовления и поможет ароматам и вкусам приправ лучше насытить огурцы.Огурцы удобнее всего протыкать обычной вилкой. Делаю по 4-6 проколов вилкой с каждой стороны огурца, стараясь, чтобы зубцы вилки не только протыкали кожуру, но и доходили до сердцевины (семенной части) огурца. В процессе настаивания отверстия затянутся и станут совершенно незаметными.

Приготовьте ароматные ингредиенты. Зубчики чеснока очистить и нарезать тонкими ломтиками. Нарезаем тонкими кольцами 2-3 сантиметра нижней части стручка острого перца.Семена перца, если они есть, будут удалены. Вымойте и обсушите укроп, лист вишни и смородину (если есть). Укроп мелко нарезать. Я обычно использую только верхнюю часть балки. Исключение делаю только для домашнего укропа, выращенного на солнце, так как у такого укропа очень ароматные твердые стебли (нижняя часть грозди) и их жалко выбрасывать. Такие стебли можно добавлять и к огурцам, но целиком или очень крупно нарезать. Так, они придадут огурцам свой аромат, но при этом они будут легко различимы в упаковке, и их можно будет легко разделить перед подачей закуски к столу.

В произвольном порядке складываем подготовленные огурцы в чистый прочный цельный пакет, предназначенный для хранения продуктов. По моему опыту, пакеты для замораживания / хранения лучше всего использовать на защелке, так как такие пакеты прочные и герметичные, и нам важно, чтобы весь сок, который выделяют огурцы, оставался внутри пакета.

Добавьте измельченный укроп, чеснок, острый перец, лист вишни и смородину (если есть), а также соль и, по желанию, сахар. Небольшое количество сахара поможет подчеркнуть и усилить вкусовые качества всех остальных компонентов.Учтите, что соль нужна обыкновенная, столовая. При добавлении морской соли, йодированной или различных ароматических солей слишком велика вероятность того, что огурцы недосолят или засолят, к тому же огурцы могут стать мягкими.

Разложив все комплектующие, сминаем пакет, чтобы выпустить лишний воздух, и плотно закрываем. После этого энергично встряхните и переверните пакет с огурцами на 2-3 минуты, чтобы приправы распределились равномерно. Оставляем пакет на кухне на 1 час.За это время переверните и встряхните пакет еще 3-4 раза (один раз каждые 15 или 20 минут). Уже через полчаса даже через герметично закрытый пакет будет ощущаться соблазнительный аромат чеснока и укропа.

Через час в пакет наберется огуречный сок. Теперь еще раз хорошо встряхиваем пакет, а затем убираем в холодильник еще на 3-4 часа. По сути, это конец процесса приготовления, теперь остается только подождать. Во время настаивания не реже 1-2 раз в час, минуя холодильник, переворачивайте упаковку на другую сторону и встряхивайте, перемешивая содержимое.Это ускоряет процесс приготовления и позволяет равномерно солить огурцы. Степень солености огурцов увеличивается постепенно и напрямую зависит от времени их настаивания. Приготовив первую, пробную партию огурцов, вы можете в дальнейшем скорректировать вкус закуски под свои предпочтения, при необходимости немного увеличив или уменьшив время настаивания огурца.

Готово. Хрустящие ароматные огурцы лучше всего подавать прямо к столу. А если хранить, то не более 1 суток и обязательно в холодильнике, на самой холодной полке (обычно ближайшей к овощному отделу).При более длительном хранении огурцы не испортятся в обычном понимании, а будут постепенно становиться все более солеными, а затем и солеными. На фото в разрезе огурцы длиной 9-10 см после 5 часов настаивания в холодильнике. Через 4 часа огурцы такого размера обычно уже хорошо посолены по краям, но по вкусу самый центр семенной части может оказаться несоленым. Более мелкие огурцы можно попробовать через 3 часа. Готовьте и хрустите вкусные малосольные огурцы в свое удовольствие! Приятного аппетита!

Уважаемые хозяйки, большой вам привет!

Сегодня поделюсь с вами рецептами скоростных малосольных огурцов, очень вкусных, хрустящих и ароматных.

Так здорово есть такие огурцы с молодой картошкой, а если еще и на даче, на природе, то такая красота! Что мне больше всего нравится, так это скорость их приготовления. Пару раз закидывала все в сумку, немного подождала, и сочная, восхитительно вкусная закуска готова к любому столу. При большом урожае огурцов такие рецепты на скорую руку очень кстати.

Все огурцы будем готовить в упаковке, это очень удобно, вам не нужны емкости, рассолы и прочее.Только сами овощи и приправы к ним.

Кстати, здесь не пропустите Также очень вкусные варианты уже без упаковки, традиционными способами. Напишите себе полезное!

Для удобства навигации по статье воспользуйтесь ссылками в этом фрейме:

Хрустящие соленые огурцы в холодильнике 2 часа

Это рецепт вкусных огурцов в упаковке всего за пару часов!

Можно оставить целиком, а можно разрезать пополам или на части.Чем мельче нарезанные огурцы, тем короче время приготовления.

Если это очень маленькие кусочки, то можно провести полчаса в холодильнике.

Состав:

• Огурцы — 1 кг
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Черный перец по вкусу
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ст. л
• Сахар — 1 ч. Ложка

Готовка:

Огурцы лучше брать свежесобранные, мелкие и с прыщиками.Именно они после засолки остаются упругими и хрустящими. Их нужно будет хорошо вымыть.

Если огурцы долго ощипывались, они засохли, положите их в таз с водой на 2-3 часа, это поможет им вернуть эластичность.

У всех огурцов обрезать кончики с двух сторон.

Чеснок измельчить ножом и нарезать мелкими кусочками.

Укроп нарезанный произвольно. Можно даже целые ветки положить.

Складываем все ингредиенты в полиэтиленовый пакет. Соль, перец, сахар.

Свяжите пакет и перемешайте, перемешайте его содержимое.

Затем пакет отправляют в холодильник на два часа, если положить целые овощи. Если нарезать кусочками, то хватит на полчаса.

Периодически встряхивайте мешок, чтобы соль лучше распределилась.

По истечении указанного времени их можно достать и съесть! Вкусный!

Малосольные огурцы за 5 минут

Пряный пятиминутный рецепт.Он пригодится, когда нужно быстро приготовить закуски и накрыть стол.

Состав:

• Огурцы — 1 кг
• Перец острый зеленый — 1 шт. (Маленький)
• Пучок укропа — 1 шт.
• Пучок кинзы — 1 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Масло оливковое — 2 ст. л

Готовка:

Огурцы хорошо промыть и, если есть время, замочить на два часа в воде.

Разрежьте окурок и разделите середину на половинки или четвертинки. Можно и меньше.

Все остальные ингредиенты, включая зеленый перец, мелко нарезать. Мы даже не очищаем его от семян.

Положить овощи, зелень и специи в пакет, влить соевый соус и масло, связать и перемешать содержимое.

Дать настояться 5 минут и острая закуска готова!

Огурцы соленые в упаковке в сутки

Этот рецепт острый и острый, что особенно нравится мужчинам.А значит, ни на минуту не прихлебывается.

Состав:

• Огурцы — 1 кг
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Перец острый — половина
• Пучок укропа — 1 шт.
• Пучок петрушки — 1 шт.
• Горчица сухая — 1/2 чайной ложки
• Перец — 5-6 шт.
• Зонтики укропа сухие
• Соль — 1 ст. л
• Сахар — 1 ст.ложка
• Уксус винный или простой 6% — 2 ст. л

Готовка:

Сделайте сумку.У огурцов разрежьте верхушку и разрежьте их на половинки или четвертинки.

Положите зонтики укропа в пакет без стеблей, так как они могут проткнуть тонкий полиэтилен.

Далее загружаем в пакет огурцы.

Нарезать мелкими кусочками зеленый укроп, петрушку, чеснок и острый перец. И таким же образом отправляем по следу огурцы.

Сверху посыпать горчицей, солью, сахаром, перцем.

В конце налить уксус. Если не любишь, то без этого можно обойтись.Все равно очень вкусно получится.

Пакет завязываем, на ощупь, руками перемешиваем ингредиенты, чтобы специи хорошо распределились.

Оставить на полчаса при комнатной температуре, еще раз перемешать, а затем убрать в холодильник на ночь, а лучше на день.

Уже с утра можно есть. Умопомрачительный, острый, ароматный и просящий во рту.

Приятного аппетита!

Вкусные соленые огурцы с чесноком

Вкусный рецепт с молодым чесноком, хреном и базиликом.Не раз облизывай пальцы!

Состав:

• Огурцы — 1 кг
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Лист хрена — 1 шт.
• Базилик — 1 веточка
• Укроп — пучок
• Соль, сахар — 1 ст. л
• Перец — 5-6 горошин

Готовка:

Берем наши свежие зеленые овощи, хорошо промываем, убираем кончики с двух сторон, разрезаем на четвертинки.

Укроп мелко нарезать, базилик и лист хрена мелко нарезать.

Чеснок покрошить на кусочки, перец раздавить ножом, так будет ароматнее.

Сложить все в пакет, посолить и подсластить сахаром.

Свяжите пакет и перемешайте его содержимое, хорошо встряхивая.

Отправьте пакет в холодильник на два часа, в течение которых нужно будет периодически повторять маневры с пакетом и встряхивать его.

После того, как указанное время будет готово, можно подавать на стол!

Это рецепты, береги себя и готовь на здоровье.Приятного аппетита и до встречи в новых статьях.

Соленые огурцы в мешочке с помидорами, кабачками, чесноком и зеленью

Я не мог обойти вниманием этот супер-милый рецепт овощной смеси в пакетике. Огурцы, конечно, хороши, но свежие малосольные овощи вместе — вкусная закуска на любой стол. И если вы никогда не пробовали его готовить, то обязательно попробуйте. Когда я впервые попробовала его приготовить, это было для меня открытием, и теперь это один из самых любимых рецептов летом.

Состав:

• Огурцы мелкие — 300 г
• Молодые кабачки — 300 г
• Помидоры — 300 г
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Укроп свежий — 1 пучок
• Соль — 1 ч. Ложка (примерно) — добавить по вкусу

Только что ушли молодые овощи с грядок — пора готовить эту закуску. У меня дома ее очень любят все домочадцы, а под мангал улетает, так что нельзя хлопать ушами — не успеешь.

Для приготовления возьмите молодой кабачок, хорошо его промойте и очистите от кожицы. Конечно, можно оставить кабачок, как говорится, «молочной спелости», но без кожуры он получается еще нежнее. Нарезать продолговатыми ломтиками.

Огурцы тоже промываем и нарезаем дольками произвольного размера. Чеснок измельчаем, зелень измельчаем. Помидоры, если у вас маленькие, то разрежьте пополам, а если большие — то на четвертинки или даже меньше.

Все это складываем в пакет. Из приправ только соль.Конечно, можно поэкспериментировать и добавить еще что-нибудь, но всего с одной солью получается невероятно вкусно! Она подчеркивает натуральный вкус ингредиентов.

Свяжите пакет, аккуратно перемешайте и встряхните содержимое. Убрать в холодильник на 12 часов (можно больше). По истечении указанного времени вкусная закуска готова. Овощи в соли дают соку и впитывают его, а так как это смешанный овощ, каждый овощ привносит свой вкус — получается супер. Попробуйте! 👍

Огурцы с чесноком, зеленью и горчицей быстро

Еще рекомендую вам этот замечательный рецепт — острый, с нотками горчицы и имбиря.Мне действительно это понравилось! Посмотрите это видео, чтобы ознакомиться с кулинарией. И чуть ниже (под видео) вкратце опишу способ приготовления для тех, кому некомфортно смотреть.

Состав:

• Огурцы — 1 кг
• Зелень (укроп, петрушка)
• Корень имбиря — 10 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Горчица сухая (зерна) — 1 ч. Л.
• Соль — 1,5 ст. л
• Сахар — 1 ст. л
• Уксус — 9% — 1 ст.л — по вкусу

Краткое пошаговое описание препарата:

1. Огурцы хорошо промыть и обрезать кончики с двух сторон. Разделите их пополам на 4 части.
2. Берем два мешка и кладем один в другой для прочности.
3. Выкладываем дольки огурца в пакет.
4. Также добавьте в пакет мелко нарезанный имбирь.
5. Чеснок измельченный, горчица, зелень.
6. Насыпьте сахар и соль.
7. Влейте уксус.
8. Связываем мешок, предварительно выпустив из него воздух.
9. Встряхните содержимое упаковки, чтобы смешать компоненты.
10. Поставить на 1,5-2 часа в холодильник.
11. Вы можете попробовать!

От себя добавлю, что, на мой взгляд, уксус в этом рецепте не нужен, это соленая соль, а не маринад. Поэтому я обошлась без него и получилось очень вкусно! Но, поскольку нет компаньонов по вкусу и цвету, то, использовать ли уксус в этом рецепте, решать вам.

Несколько дней назад мы встретились с друзьями в их загородном доме, это был отличный теплый летний вечер, мы сварили в запеканке молодой картофель, зажарили свежевыловленных карасей и прекрасно провели время в беседах и воспоминаниях о студенческом сезоне.Но как по мне, самым вкусным блюдом нашего обеда были соленые огурцы. К тому же они были приготовлены буквально за пару часов до встречи и были такими вкусными, ароматными, хрустящими, как будто их несколько дней солили по классическому рецепту.
Я, конечно, попросила рецепт этой закуски и уже приготовила такое чудо для своих домочадцев. Мне очень понравился не только вкус, но и способ их приготовления. Такого простого метода в готовке я еще не встречал, мне кажется, это открытие в данной индустрии.Готовим малосольные огурцы в пакете 2 часа в холодильнике. Причем приготовить такие огурцы сможет даже новичок на кухне, а на самом деле это так просто: просто промойте огурцы, срежьте их кончики и сложите в полиэтиленовый пакет, а затем добавьте пластинки чеснока, соль и веточку зелени. им. Далее нужно просто связать пакет, переложить в другой пакет и поставить на пару часов в теплое место. Этот метод еще называют «сухим», потому что для засолки мы вообще не используем жидкость.
Для засолки важно покупать соленья только маринованных сортов, тогда они получатся хрустящими и крепкими. Лучше всего брать мелкие плоды, чтобы замариновать их целиком. В принципе, для маринования можно взять любую понравившуюся зелень — базилик, душицу, укроп, тогда огурцы получатся ароматнее и вкуснее.

Состав:
— свежие плоды огурца — 0,5 кг,
— соль мелкокристаллическая -0,5 ст.л без горки
— зелень (укроп, петрушка) — по вкусу пару веточек.
— чеснок — 2-3 зубчика

Берем для маринования крепкие мелкие соленья маринованных сортов. Промываем холодной водой и с двух сторон обрезаем концы.
Далее складываем огурцы в полиэтиленовый пакет

После добавляем к ним соль, зелень, измельченные и чесночные пластинки.

Перемешать содержимое пакета и завязать.
Складываем в другой пакет, который тоже завязываем и на пару часов убираем в холодильник для обсыпки.

Через 2-3 часа огурцы будут готовы и их можно будет подавать к обеду, оставшиеся огурцы переложить в емкость и поставить в прохладное место.

Готовить не менее просто, советую взять на заметку этот несложный рецепт. Приятного аппетита!

Старый Лес

Рецепт слегка маринованных огурцов | FreeFoodTips.com

Простой пошаговый рецепт малосольных солений. Рецепт — один из основных блюд русской кухни.Это самый простой способ за короткое время получить хрустящие и ароматные маринованные огурцы. Вы ничего не можете сделать, чтобы этот рецепт пошел не так, как надо. Мы не будем использовать рассол или уксус. Вы просто смешиваете овощи с приправами и оставляете их слегка ферментироваться. Пусть соль творит чудеса!

Через четыре часа у вас будет вкусная закуска, готовая к подаче. К сожалению, этого времени недостаточно, чтобы произвести лакто-бактерии, которые есть в полностью ферментированном маринаде. Однако, если вы хотите попробовать новые гарниры к основному блюду, эти малосольные огурцы — идеальный вариант.

Мне нужно добавить еще кое-что. С умом выбирайте сорт огурцов. Соберите каждый огурец вручную. Обязательно выбирайте хрустящие и свежие овощи. Они должны быть небольшого размера и выглядеть немного блочно. Кожа должна быть бугристой и иметь более темный цвет. Было бы неплохо, если бы вы собрали все огурцы одного размера. Дело не в привлекательности всего блюда, а в том, чтобы огурцы одновременно сбраживались. Это залог получения хрустящих светлых маринованных огурцов в итоге.

Вот еще несколько идей для быстрой закуски или гарнира:

Ингредиенты для слабосоленых огурцов

• 1 кг свежих огурцов, все одинакового размера;
• 1 пучок свежего укропа;
• 4 зубчика чеснока;
• 5 горошин черного перца;
• 1 ст. соль;
• ½ чайной ложки сахара.

Как приготовить маринованные огурцы без уксуса:

• Хорошо промойте огурцы под прохладной проточной водой.Поместите их в глубокую миску и залейте холодной водой. Оставьте их на 30 минут, чтобы они стали хрустящими (вы также можете добавить кубики льда).

• Выньте огурцы из воды и промокните их бумажными полотенцами до высыхания. Обрежьте концы с двух сторон.

• Найдите новый полиэтиленовый пакет (удобнее будет пользоваться пакетом на молнии, но, к сожалению, его у меня не было). Выложите внутрь все огурцы.

• Промойте укроп под проточной водой, дайте ему высохнуть и срежьте толстые стебли.Я люблю крупно нарезать укроп, а чеснок нарезать тонкими ломтиками, а не нарезать или надавить.

• Добавьте укроп и чеснок в пакет с огурцами.

• Измельчите свежий черный перец горошком с сахаром. Вылейте эту смесь вместе с солью в пакет.

• Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхните его в течение нескольких минут. Все огурцы должны быть равномерно покрыты приправой. Дайте огурцам постоять при комнатной температуре на час, а затем уберите их в холодильник.Не забывайте время от времени их встряхивать!

• Оставьте заквашенные огурцы в холодильнике на 3 часа. Через три часа наши ферментированные соленья должны быть готовы к подаче в качестве закуски к столу или салата! Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт слабосоленых огурцов, я был бы очень признателен, если бы вы поделились им на Pinterest или дали этому рецепту звездный обзор!

Я не могу не подчеркнуть, насколько легко следовать этому рецепту.В результате вы получите вкусные ароматные маринованные огурцы менее чем за пять часов. Они станут прекрасной закуской; их можно нарезать для бутербродов и добавлять в салаты и супы.

Слегка маринованные огурцы с чесноком и укропом

Узнайте, как приготовить эти вкусные слегка маринованные огурцы на ужин!

Время приготовления40 минут

Время приготовления4 часа

Общее время4 часа 40 минут

Курс: Закуска

Кухня: Русская

Ключевое слово: слегка маринованные огурцы, малосольные соленья, огурцы без уксуса, слегка соленые огурцы ферментированные огурцы

Порции: 4 порции

Калорийность: 12 ккал

• 1 кг свежих огурцов, все одинакового размера
• 1 пучок свежего укропа
• 4 зубчика чеснока
• 5 горошин черного перца
• 1 ст.соль
• ½ ч. л. сахар

• Тщательно промойте огурцы под прохладной проточной водой. Поместите их в глубокую миску и залейте холодной водой. Оставьте их на 30 минут, чтобы они стали хрустящими (вы также можете добавить кубики льда).

• Выньте огурцы из воды и промокните их бумажными полотенцами до высыхания. Обрежьте концы с двух сторон.

• Найдите новый полиэтиленовый пакет (удобнее будет пользоваться пакетом на молнии, но, к сожалению, его у меня не было).Выложите внутрь все огурцы.

• Промойте укроп под проточной водой, дайте ему высохнуть и срежьте толстые стебли. Я люблю крупно нарезать укроп, а чеснок нарезать тонкими ломтиками, а не нарезать или надавить.

• В пакет с огурцами добавить укроп и чеснок.

• Свежий черный перец измельчить с сахаром. Вылейте эту смесь вместе с солью в пакет.

• Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхните его в течение нескольких минут.Все огурцы должны быть равномерно покрыты приправой. Дайте огурцам постоять при комнатной температуре на час, а затем уберите их в холодильник. Не забывайте время от времени их встряхивать!

• Оставьте заквашенные огурцы в холодильнике на 3 часа. Через три часа наши ферментированные соленья должны быть готовы к подаче в качестве закуски к столу или салата!

Я очень надеюсь, что вам понравился этот рецепт, и вы поделитесь им со своими друзьями! Если у вас есть вопросы, напишите их в разделе комментариев ниже.

17+ советов и рецептов по хранению нарезанных, нарезанных и сырых огурцов

Что может быть лучше хрустящего слегка соленого целого огурца, свежего с фермерского рынка, кроме как бросать нарезанные лепешки в садовый салат? Печальная новость заключается в том, что эти овощи не очень долго сохраняют свою вкусную хрусткость. Узнайте, как хранить огурцы в различных формах, чтобы получать удовольствие в течение долгого времени.

Свежие огурцы очень питательны и низкокалорийны, что делает их отличным дополнением к рациону.К сожалению, они содержат много воды, а это означает, что они не очень хорошо переносят длительное хранение.

Однако есть способы хранить их, чтобы вы могли наслаждаться их вкусовыми качествами круглый год.

(oxyzay / 123rf.com)

Хранение огурцов

Огурцы — любимый овощ многих людей. Как растут огурцы? Лозы Cuke легко выращивать в саду, если они получают много воды и солнечного света.

Можно также посадить огурцы в горшок для террасы или балкона.Просто убедитесь, что у них оптимальные условия выращивания.

После того, как вы их соберете, вам тоже нужно знать, что с ними делать. Вы не поверите, но есть больше способов хранить огурцы, чем класть их в более свежий ящик холодильника.

Наш список способов хранения может вас удивить. Консервировать огурцы легко, если вы знаете, как это делать правильно. Вот где наш опыт.

Мы покажем вам, как выбрать идеальный огурец для хранения и как правильно охлаждать, замораживать, мариновать и консервировать огурцы.Мы также добавили несколько вкусных рецептов использования хранящихся огурцов.

Выбор подходящего огурца для хранения

Вы не можете осмотреть огурец изнутри, пока не возьмете его домой и не нарежете, поэтому полагаться на другие рекомендации — единственный способ убедиться, что вы получите хороший огурец. Также существуют разные виды огурцов, которые используются для разных типов хранения.

Но лучше всего научиться выращивать огурцы и сажать их самостоятельно. Нет ничего лучше свежести и вкуса домашних продуктов.

Выбор огурцов

Выберите яркий и ровный по цвету огурец. Проверьте внешнюю поверхность кожи на упругость и убедитесь, что на ней нет пятен. Избегайте гибких или мягких на ощупь огурцов, иначе у вас получатся слизистые и плесневелые.

Выберите ракушки хорошего размера. Чем они меньше, тем они хрустящие с более мелкими семенами. Если вы планируете мариновать огурцы, откажитесь от английских огурцов и других длинных тонкокожих огурцов.

Выбирайте рагу от среднего до маленького размера, чтобы получить лучший хруст. Огурцы, которые вы найдете в продуктовых магазинах, могут иметь восковой налет, что затрудняет их маринование.

Хранение свежих целых огурцов

В отличие от хранения картофеля в домашних условиях, свежие огурцы не подходят для длительного хранения. При правильном хранении целые огурцы хранятся примерно от одной до двух недель. Вот как и где хранить целые огурцы.

tb1234

Хранение целых огурцов

tb1234

Оберните каждый огурец бумажным полотенцем или поместите его в полиэтиленовый пакет, чтобы предотвратить излишнюю влажность и замедлить порчу.Положите их в ящик холодильника примерно на десять дней. Выдвижной ящик продлевает срок хранения овощей и фруктов, контролируя влажность и поток воздуха через вентиляционные отверстия.

Хрустящий картофель также является лучшим способом хранения сельдерея, оставшегося на стебле. Нарезанный или нарезанный сельдерей лучше всего хранить в миске с водой в холодильнике.

Хранение огурцов после нарезки

Хранение огурцов в холодильнике после того, как они нарезаны или нарезаны, сохраняет их свежими до двух дней.Вот как хранить нарезанные огурцы в холодильнике для оптимальной свежести.

tb1234

Холодильные нарезанные огурцы

• Пластиковая пленка
• Алюминиевая фольга
• Контейнер для хранения продуктов

tb1234

При хранении нарезанных огурцов положите ломтики в емкость с крышкой и храните в холодильнике. Если у огурцов отрезан один конец, оберните отрезанный конец полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой.

Когда вы будете готовы отрезать больше кусочков огурца, и открытый конец станет мягким или обесцвеченным, отрежьте несколько дюймов от конца и используйте свежую часть огурца.

Лучший способ хранить огурцы в морозильной камере

Есть множество причин для замораживания ломтиков огурца. Эти замороженные ломтики отлично подходят для лечения опухших глаз, добавления в смузи и гарниров. Лучший способ хранения огурцов — заморозить их в один слой перед хранением.

tb1234

Замораживание огурцов

• Противень
• Пергаментная бумага
• Пакеты для замораживания

tb1234

Огурцы вымыть и нарезать ровными ломтиками. Выложите лист пергаментной бумаги на противень и выложите на него лепешки одним слоем.

Заморозьте их примерно на два часа, а затем перелейте замороженные ломтики в пакет для заморозки. Убедитесь, что вы написали дату и содержимое на сумке.В морозилке огурцы хранятся до одного года.

Как обезвожить ломтики огурца

Мы тоже не поверили, но обезвоженные огурцы — вещь. Раскрошите их в салат или заправку, добавьте в смузи или съешьте в качестве закуски.

tb1234

Чипсы из сушеных огурцов

• Огурцы
• Разделочная доска
• Поварской нож
• Герметичный контейнер
• Пищевой дегидратор

tb1234

Огурцы вымыть и нарезать тонкими ровными дольками.Выложите огурцы одним слоем на каждую решетку дегидратора и установите температуру 135 ° F. Сушите их около пяти часов или пока они не высохнут. Храните обезвоженные огурцы в герметичном контейнере.

Приготовление огуречных чипсов со вкусом барбекю

Вы можете не только обезвоживать ломтики огурца, но и приправлять их, чтобы приготовить полезные и вкусные закуски. Хотя существует много разных разновидностей чипсов, наш фаворит — барбекю.

tb1234

BBQ Чипсы из огурцов

• Огурцы
• Разделочная доска
• Поварской нож
• 1 столовая ложка паприки
• 2 чайные ложки чеснока
• 2 чайных ложки
• сахарной пудры
• 1
• 2 чайных ложки порошка
• 1 Большая чаша
• Пищевой дегидратор
• Герметичный контейнер

tb1234

Вымойте рагу, нарежьте тонкими ломтиками и отложите в сторону.Смешайте все специи в большой миске и хорошо перемешайте. Добавьте ломтики огурца, чтобы они слегка покрылись специями, а затем выложите их отдельными слоями на поддоны дегидратора.

Сушите их при температуре 135 ° F в течение примерно пяти часов или до хрустящей корочки. Храните ароматизированные чипсы в герметичном контейнере

.

Магазинные огурцы с рассолом

До того, как мы использовали консервную баню с горячей водой, консервирование в рассоле было популярным методом консервирования огурцов и лучшим способом консервирования огурцов для последующего употребления.

Создание правильных условий позволяет молочнокислым бактериям питаться природными сахарами, содержащимися в пище. Эта форма ферментации предотвращает порчу пищи и способствует пищеварению. На вкус тоже вкусно!

tb1234

Соленые огурцы

• 5 маринованных огурцов
• 1 стакан фильтрованной воды
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 2 столовые ложки свежего укропа
• 1 столовая ложка морской соли 901 большая миска

119

• 1 широкая горловина, квартовая банка Мейсон

tb1234

Вымойте огурцы и переложите их в кувшин Мейсона.Смешайте все остальные ингредиенты в миске, перемешайте и вылейте поверх огурцов, оставив один дюйм свободного пространства.

Плотно закройте банку и поместите ее в темное место в комнате на три дня, прежде чем поставить в холодильник. Соленые огурцы в рассоле хранятся около двух месяцев в закрытом виде и в холодильнике.

Рецепт маринования укропа без консервирования для хранения огурцов

Если вам нравятся маринованные огурцы, но не нужно надавливать на них, это рецепт для вас.Хотя они хранятся не так долго, как традиционные консервированные соленые огурцы, они являются удобным способом израсходовать огурцы.

Вот лучший способ замариновать огурцы с уксусом, не прибегая к водяной бане.

tb1234

Quick and Easy Dill Pickles

• 4 стакана огурца
• 2 цельных зубчика чеснока
• 3 1/2 стакана воды
• 1 1/4 стакана белого уксуса
• 1 столовая ложка сахара 1
• столовая ложка морской соли
• 2 головки свежего укропа
• Кастрюля
• Большая банка Мейсон и крышка

tb1234

Смешайте воду, уксус, соль и сахар в большой кастрюле на сильном огне и доведите до быстрого кипения, прежде чем снимать с огня.

Положите огурцы, чеснок и укроп в большую банку и полейте остывшим рассолом, оставив полдюйма свободного пространства. Поставьте в холодильник на три дня, прежде чем наслаждаться ими.

Попробуйте этот простой рецепт консервирования редиса или других овощей. При необходимости ингредиенты легко менять.

Банка для длительного хранения огурцов

Маринование — это распространенный способ консервирования многих овощей даже при хранении свежей свеклы. Хотя консервирование может показаться сложной задачей, если вы никогда не делали этого раньше, это довольно просто.Наш традиционный рецепт солений — отличное место для начинающих.

tb1234

Традиционные соленья с укропом

• 1,5 фунта огурцов
• 4 зубчика раздавленного чеснока
• 2 чайных ложки семян укропа
• 1 чашка яблочного уксуса
• 1 чашка воды 1

ложек 9011 кошерная соль

• 2 широкогорлые банки Мейсон и крышки
• Большая кастрюля
• Большая кастрюля

tb1234

Наполните большую кастрюлю водой, поместите банки Мейсона в воду и доведите ее до кипения, чтобы стерилизовать банки.Вымойте и обсушите огурцы. Оставьте их целыми, нарежьте копьями или нарежьте ломтиками огурца.

Выньте банки из воды и добавьте чеснок и семена укропа, прежде чем насыпать в них огурцы. Смешайте остальные ингредиенты в кастрюле и доведите смесь до кипения. Залейте рассолом верхнюю часть блинчиков, оставив полдюйма свободного пространства, и закройте крышки.

Поместите банки обратно в воду, снова доведите до кипения и обрабатывайте их в течение пяти минут. Удалите консервированные огурцы и дайте им остыть перед хранением.Соление огурцов продолжается год, в закрытом виде.

Магазинные огурцы в сладком маринаде

Хлеб и соленые огурцы есть на полках холодильников почти в каждом доме. Этот способ консервирования огурцов создает идеальный баланс между сладким и острым и обычно используется в качестве начинки для бутербродов и гамбургеров.

tb1234

Соленья для хлеба и масла

• 3 фунта маринованных огурцов
• 4 средних, тонко нарезанных лука
• 6 стаканов воды
• 3 стакана яблочного уксуса
• 1/2 стакана соли для маринования
• плотно упакованные чашки коричневого сахара
• 2 столовые ложки семян горчицы
• 1 чайная ложка семян сельдерея
• 1 чайная ложка молотых гвоздик
• 1 чайная ложка куркумы
• Большая чаша
• Большая кастрюля
• Банки и крышки Mason0003121 9 902

Вымойте и нарежьте огурцы на четверть дюйма и переложите в большую миску.Добавьте воду, соль и кусочки лука, накройте крышкой и оставьте на два часа. Вылейте уксус и оставшиеся ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до кипения.

Слейте воду с овощей, промойте и снова процедите, прежде чем добавлять их в кипящий рассол. После того, как рассол снова закипит, снимите с огня и переложите овощи и рассол в горячие банки Мейсона, оставив полдюйма свободного пространства.

Удалите пузырьки воздуха, закройте банки крышками и поместите их в автоклав для горячей ванны на десять минут.Дайте им полностью остыть перед хранением.

Как приготовить сладкий вкус огурца

Сладкий и пикантный вкус — это не только отличная добавка к сосискам, хот-догам и гамбургерам, но и еще один способ длительного хранения огурцов. Этот рецепт требует зеленого и красного болгарского перца, но любой перец подойдет. Попробуйте добавить в рецепт свой любимый острый перец, чтобы приправить его.

tb1234

Sweet Relish

• 10 чашек мелко нарезанных маринованных огурцов
• 4 чашки красного болгарского перца
• 3 чашки зеленого болгарского перца
• 1 чашка мелко нарезанного сельдерея
• 1 чашка мелко нарезанного лука
• 2 стакана белого уксуса
• 1/2 стакана соли для маринада
• 2 1/3 стакана белого сахара
• 1/4 стакана горчичных семян
• 2 столовых ложки семян сельдерея
• Большой горшок
• Консервные банки и крышки
• Консервы для водяной бани
• Дуршлаг

tb1234

Положите нарезанные овощи и соль в большую кастрюлю, накройте крышкой и оставьте на четыре часа.Поместите банки для консервирования в водяную баню, доведите до кипения, а затем уменьшите до кипения. Положите овощи в дуршлаг и промойте холодной водой.

Положите уксус, семена горчицы, сахар и семена сельдерея в кастрюлю на сильном огне. Довести до кипения, а затем всыпать промытые овощи. Варите на медленном огне десять минут, прежде чем наполнить банки, не забудьте оставить полдюйма над головой.

Надежно закройте банки крышками и установите их в консервный автомат. Обработайте баночки со вкусом в течение десяти минут и дайте им полностью остыть перед хранением.

Используйте этот рецепт или его вариант для рецептов замороженных тертых цуккини.

Приготовление салата из консервированных огурцов

Этот полезный и освежающий салат состоит из слоев нарезанных ломтиками огурцов, помидоров и лука, соединенных вместе в сладком и соленом рассоле. Легко сложить и хранить на полке или в холодильнике.

tb1234

Салат из маринованных огурцов и помидоров

• 5 фунтов маринованных огурцов
• 5 фунтов помидоров
• 2 фунта лука
• 2 очищенных головки чеснока
• 1 большой пучок свежей воды 9011 9011

/ 4 стакана белого уксуса

• 8 столовых ложек сахарного песка
• 9 столовых ложек морской соли
• 10 столовых ложек подсолнечного масла
• 10 литровых банок и крышек
• Большая кастрюля
• Емкость для водяной бани

tb1234

Нарежьте огурцы кружками по полдюйма, лук — кружками по четверть дюйма, а помидоры — кубиками.Положите в каждую банку несколько веточек свежего укропа и три зубчика чеснока, а затем по два слоя лука, огурцов и помидоров.

Налейте воду, соль и сахар в большую кастрюлю и доведите до кипения, снимите с огня и добавьте уксус. Перемешивайте, пока соль и сахар не растворится. Вылейте рассол по овощам и добавьте сверху одну столовую ложку подсолнечного масла, оставив полдюйма свободного пространства.

Закройте банки крышками и опустите их в кипящую водяную баню на десять минут.Осторожно достаньте их из воды и дайте остыть перед хранением. Салат готов к употреблению через один-два дня и отлично подходит сам по себе или в сочетании со свежими кабачками и пастой.

Кубики льда заморозить огурцы для смузи

Можно ли заморозить огурцы для смузи? Да! Огурцы — это полезная добавка к фруктовым и овощным коктейлям, которые добавляют минимум калорий, но имеют много вкуса.

Приготовление замороженных кубиков с огурцами — отличный способ использовать огурцы до того, как они испортятся, и вместо этого сохранить их для коктейля на завтрак.

tb1234

Кубики смузи из огурцов

• Огурцы
• Вода
• Подносы для кубиков льда
• Пакеты для заморозки

tb1234

Нарежьте огурцы небольшими кусочками и положите каждый на части поддона для льда. Залейте ломтики водой и поставьте в морозильную камеру.

После замораживания достаньте замороженные кусочки огурца из лотка и поместите их в пакет для заморозки. Обязательно напишите имя и дату на пакетах.

Если вам также интересно, где хранить лимоны, приготовление кубиков льда из лимона также будет отличной идеей, независимо от того, измельчаете ли вы их или используете ломтики.

Ломтики огурца заморозить

Заморозка ломтиков огурца — еще один отличный способ сохранить печенье для последующего использования. Эти кусочки отлично подходят для добавления в коктейли или заправки. Можно даже положить замороженные ломтики на уставшие и опухшие глаза.

tb1234

Ломтики замороженных огурцов

• Огурцы
• Противень
• Пергаментная бумага
• Пакеты для заморозки

tb1234

Нарежьте огурец ровными дольками и выложите их одним слоем на противень, выстланный пергаментом.Поставьте поднос в морозильную камеру примерно на два часа. Поместите замороженные ломтики в пакет для заморозки и напишите на лицевой стороне название и дату.

Как приготовить полезный огуречный сок

Этот слегка сладкий и легкий напиток не только освежает, но и является полезной альтернативой магазинным напиткам. Огуречный сок хранится до шести дней в холодильнике и до одного года в морозильной камере.

tb1234

Сок огурца

• 3 средних огурца
• Кухонный комбайн
• Сетчатый фильтр
• Чаша
• Резиновый шпатель

tb1234

Очистите огурцы, нарежьте их небольшими кусочками и поместите в блендер или кухонный комбайн.Взбейте тумбочки, пока они не станут измельченными, а затем вылейте смешанные огурцы через ситечко в миску.

Используйте резиновую лопатку, чтобы протолкнуть и перемешать мякоть, чтобы сок прошел через сито. Вылейте огуречный сок в стакан со льдом и сразу наслаждайтесь или храните сок в закрытом контейнере в холодильнике или морозильной камере.

Используйте огурцы для приготовления и заморозки гаспачо

Гаспачо — суп по-испански из сырых и смешанных овощей. Этот суп подается холодным и его легко заморозить заранее, чтобы облегчить приготовление еды.

tb1234

Морозильная камера Гаспачо

• 3 очищенных и нарезанных огурца без косточек
• 4 стакана томатного сока
• 2 нарезанных красных болгарских перца
• 2 нарезанных зеленых лука
• 1 долька чеснока

1 зубчик чеснока

• 1 столовая ложка свежего базилика
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Кухонный комбайн
• Сумка для морозильной камеры

tb1234

Смешайте все ингредиенты в пищевом блендере или комбайне и перемешайте до однородной массы.Перелейте суп в пакет для заморозки и напишите на лицевой стороне содержимое и дату. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте и подавайте с нарезанными кубиками огурцами, красным перцем и гренками.

Как приготовить смузи из замороженных кубиков огурца

Фруктовые и овощные смузи не только вкусны, но и полезны. Они богаты витаминами и клетчаткой, чтобы помочь вам прожить день. Это также отличный способ использовать те замороженные кубики огурца, которые вы спрятали в морозильной камере.

tb1234

Смузи с огурцом и ананасом

• 1 стакан нарезанного кубиками замороженного огурца
• 1 стакан нарезанного кубиками ананаса
• 1/2 большого замороженного банана
• 1/4 стакана кокосового молока
• 1/4 стакана воды 1 лайм средней цедры и сока
• 1 большая горсть зелени
• Кухонный комбайн

tb1234

Поместите все ингредиенты в пищевой блендер или комбайн и взбивайте на высокой скорости до получения однородной консистенции.Подавайте сразу же для получения наилучшего вкуса или храните в холодильнике до 24 часов.

Использование замороженных огурцов для маски для лица

Огурцы отлично подходят для кожи. Они богаты витамином С и помогают уменьшить раздражение и отечность. Охладите эту огуречную маску на срок до одной недели и используйте ее по мере необходимости.

tb1234

Маска для лица с йогуртом и огурцом

• 1 замороженный огурец
• 2 столовые ложки простого йогурта
• Блендер

tb1234

Поместите замороженные ломтики огурца и йогурт в кухонный комбайн или блендер и перемешайте на высокой скорости до образования пюре.Нанесите маску из огурца тонким слоем на лицо и оставьте на 15 минут. Смойте ледяной водой и вытрите мягким полотенцем.

Сбор свежих огурцов в вашем саду — отличная идея, если вы знаете, как их хранить. Если вы храните огурцы свежими при комнатной температуре или в холодильнике, то на короткое время вы получите хрустящие булочки.

Изучение шагов, необходимых для продления срока их хранения, гарантирует, что у вас есть огурцы для салата из огурцов, смузи, солений, приправ и других вкусных добавок к вашему любимому блюду.

(oxyzay / belchonock / 123rf.com)

Теперь, когда вы узнали, как хранить свежие и консервированные огурцы, почему бы не поделиться этими советами и рецептами по хранению огурцов с друзьями и семьей на Pinterest и Facebook?

Самые вкусные малосольные быстро. Малосольные огурцы в упаковке

Неизвестно, кому первому пришла в голову идея приготовить фастфуд из малосольных огурцов в упаковке, но идея гениальная.

Путем испытаний наши кулинары определили несколько правил, благодаря которым малосольные огурцы быстрого приготовления в упаковке действительно «быстрые».Итак:

• Лучше всего замочить огурцы в холодной воде хотя бы на пару часов, так они будут хрустящими;
• Чтобы соль быстрее проникала в огурцы, их можно наколоть вилкой, отрезать концы или просто разрезать вдоль или поперек — чем мельче кусочки, тем быстрее огурцы посолятся;
• Чеснок для малосольных огурцов (если он есть в рецепте) лучше брать молодой, он мягче и ароматнее;
• Пряности (черный перец, душистый перец) желательно растереть в ступке непосредственно перед приготовлением;
• Соль строго крупного помола, не «Экстра» и не йодированная!
• Даже если этого нет в рецепте, желательно оставить пакет с огурцами и специями хотя бы на час при комнатной температуре, а уже потом убрать в холодильник — процесс засолки пойдет гораздо веселее.

Есть несколько правил, ингредиенты тоже, и есть один или два рецепта, однако каждый из них по-своему хорош, и вы можете успеть попробовать каждый этим огуречным летом. Давайте начнем!

Малосольные огурцы в упаковке №1

Состав:

1 кг огурцов,
1 ст.ложка крупной соли
1 пучок укропа.

Приготовление:

Для маринования лучше брать огурцы среднего размера, но если вам посчастливилось собирать «коней», разрежьте их на две-три части.У целых огурцов срезать концы, укроп нашинковать. Поместите огурцы и укроп в плотный полиэтиленовый пакет и засыпьте плоской столовой ложкой соли. Свяжите сумку, можно во вторую для прочности. Хорошо встряхните пакет, чтобы все ингредиенты смешались, и поставьте в холодильник на 6-8 часов. Пока огурцы солятся, пакет пару раз встряхнуть. Сделанный! Добавьте пару зубчиков чеснока для придания аромата.

Огурцы малосольные в упаковке №2

Состав:

1 кг огурцов,
2 ст.л. соли,
1 ч.л. Сахара,
3-4 зубчика чеснока
Веточки петрушки и укропа — по вкусу.

Приготовление:

Огурцы, вымытые, разрезать вдоль на 4 части и сложить в пакет. Зубчики чеснока крупно нарезать, зелень измельчить. Сложите пакет с огурцами, всыпьте соль и сахар и завяжите пакет. Встряхните, чтобы хорошо перемешать, и поместите пакет в холодильник на 5-6 часов.

Огурцы малосольные в упаковке №3

Состав:

1 кг огурцов,
1 дек.л. соль,
2-3 зубчика чеснока
зелень,
перец черный молотый, лавровый лист, перец сушеный — по вкусу.

Приготовление:

Огурцы хорошо промыть, отрезать кончики и разрезать пополам вдоль или на четвертинки. В букет зелени можно добавить петрушку, листья хрена, смородину и вишню, а вот укроп в малосольных огурцах обязательно! Зелень промыть, стряхнуть воду и измельчить. Чеснок мелко нарезать, часть можно пропустить через пресс.Добавьте специи и приправы по вкусу. Поместите всю пищу в прочный полиэтиленовый пакет, завяжите, встряхните, чтобы перемешать, и оставьте при комнатной температуре на пару часов.

Малосольные огурцы в пакетике с помидорами (малосольный салат)

Состав:

500 г огурцов
1-2 помидора,
½ пучка петрушки,
½ пучка укропа,
5 горошин душистого перца,
½ столовой ложки соли,
1-2 зубчика чеснока
щепотка сахара.

Приготовление:

Огурцы вымыть и залить холодной водой… Пока они замачиваются, измельчите чеснок, зелень, положите в пакет и всыпьте соль и сахар. Огурцы протереть, отрезать кончики, разрезать пополам вдоль или пополам и положить в пакет. Мешайте, пока соль и специи не покроют огурцы равномерно. Нарежьте крепкий помидор крупными дольками и положите в пакет. Осторожно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на пару часов.

Малосольные огурцы в упаковке «Ароматная»

Состав:

1 кг мелких огурцов,
1 головка чеснока
1 ст. Л. Соли,
1 ч. Ложка Сахары,
1 пучок укропа
любая зелень — по желанию.

Приготовление:

Замочите огурцы в холодной воде на 2 часа. Каждую перед засолкой протрите насухо, срежьте концы и наколите вилкой. Укроп и зелень измельчить, зубчики чеснока разрезать пополам. Огурцы и зелень с чесноком сложить в пакет, засыпать солью и сахаром, плотно завязать и хорошо взболтать. Оставить при комнатной температуре на пару часов, затем поставить в холодильник еще на 1-2 часа.

Салат из слабосоленых огурцов

Состав:

1 кг огурцов,
1 столовая ложка без горки соли,
3-4 зубчика чеснока
½ чайной ложки Sahara,
1 чайная ложка столового уксуса
1 столовая ложка растительного масла,
1 пучок зелени (укроп, петрушка, остальное по вкусу),
перец черный крупный, перец сушеный — по вкусу.

Приготовление:

Огурцы вымыть, срезать концы и разрезать вдоль на 2 или 4 части. Зелень нашинковать, чеснок мелко нарезать. Все подготовленные ингредиенты, приправы и специи сложить в пакет, завязать пакет и хорошо взболтать, чтобы огурцы были равномерно посолены. Оставить при комнатной температуре на час, затем поставить в холодильник на 2-3 часа.

Практически все рецепты рассчитаны на 1 кг огурцов. Это не случайно. Соленые огурцы в пакетике быстрого приготовления можно хранить в холодильнике не более 3-х суток, затем они становятся вялыми и солеными.Однако вряд ли такая вкуснятина долго хранится в холодильнике.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина


Калорийность: Не указано
Время на приготовление: 60 минут

— огурцы средние — 1 кг,
— соль крупного помола — 1 ч. полный,
— сахарный песок — 1 ч. л.,
— зонтики укропа — 2-3 шт.,
— лист смородины — 5-6 шт.,
— лист вишни — 3-4 шт.,
— чеснок — 2-3 зубчика,
— перец горошком — 10 шт.,
— лавровый лист — 2-3 шт.,
— пакетик для засолки — 1шт.


Препарат

Огурцы одного размера желательно хорошо промыть в нескольких водах.

Огурцы для быстрого маринования можно оставить целыми, разрезать пополам или четвертинками по длине, а также кубиками или дольками. В любом случае нарежьте огурцы по 1 см с двух сторон.

Наполните плотный пакет огурцами.Добавляйте молодые зубчики чеснока. Кстати, чеснок можно раздавить широким ножом, чтобы долька получилась более ароматной, или измельчить чесночным прессом.

Положите в пакет чистые листья вишни, листья черной смородины, зонтики укропа и лавровый лист.

Присыпать огурцы зеленью и чесноком крупной солью и сахарным песком. Добавьте перец горошком.

Плотно завяжите пакет или застегните его зажимом, стяните тонкой резинкой.

Энергично встряхивайте пакет с содержимым в течение пяти минут.Даже через короткое время станет заметно, что огурцы изменили свой цвет и выпустили сок, который смешан с травами и специями.

Отправьте закрытый пакет на тарелке в холодильник на срок от 30 минут до 2 часов. Этого времени достаточно, чтобы свежие огурцы превратились в малосоленые.

Хрустящие соленые огурцы с узнаваемым ароматом переложить в банку, глубокую посуду и поставить на стол. Слабосоленые огурцы с ноткой чеснока хорошо сочетаются с любыми блюдами из картофеля, мяса и птицы.

Огурцы быстрого приготовления имеют хрустящую основу и очень насыщенный вкус.
Важно помнить: чем дольше в холодильнике хранятся малосольные огурцы, тем они становятся солеными. Готовую закуску можно хранить в емкости с крышкой 3-6 дней.
см. Также

На пике. Помимо подготовки к зиме, многие сейчас стараются, пока есть свежие фрукты и овощи, насытиться ими как можно больше. Ведь свежеприготовленное в любом случае намного полезнее консервированного.

Наличие на рынке свежих овощей также является важным фактором для пополнения организма питательными веществами и витаминами. А потому не нужно терять время, а кроме заготовок можно еще и побаловать себя и своих близких приготовлением различных вкусностей не только для длительного хранения, но и для употребления в пищу.

Все, что вы готовите на зиму, вы можете сделать то же самое и для повседневной еды. Это может быть что угодно — от разных компотов до сложных салатов, в состав которых входит целый ряд разных овощей и зелени.

И сегодня мы не говорим о заготовках. Сегодня поговорим о малосольных огурцах. Будем готовить их быстрым способом, а точнее в упаковке. Разберем 3 разных рецепта, по которым у вас обязательно получатся вкусные, хрустящие и очень полезные соленые огурцы.

Малосольные огурцы в упаковке за 5 минут с пошаговыми фотоиллюстрациями

К вам вдруг пришли гости? Не знаете, что поставить на стол в качестве закуски? Не расстраивайся.У нас есть то, что вам нужно. Чтобы приготовить эти огурцы, вам понадобится всего 5 минут. Никто не догадается, что вы сделали их так быстро. Не можете в это поверить? Давай попробуем.

Состав:

• Молодые огурцы — 1 кг.
• Соль — 1 столовая ложка
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Перец
• Укроп свежий
• Листья хрена (смородина, вишня)

Приготовление:

Сезон приготовления малосольных огурцов обычно приходится на июнь-июль.Эта вкусная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей с ярким пряным, острым и соленым вкусом. Именно поэтому многие ее так любят — наверное, невозможно найти человека, который откажется от таких ароматных хрустящих огурцов, ведь они не просто чудесная закуска, но и прекрасное дополнение практически к любому блюду. Их можно подавать с борщом и картошкой или просто с черным хлебом … и все будет вкусно.

Рецепт соленых огурцов в упаковке стал очень популярным как у опытных, так и у начинающих хозяек.Сухая посола — это такой способ приготовления маринованных огурцов, при котором не используется рассол. Он простой, не требует много времени и не требует больших усилий (огурцы готовятся просто и быстро — за 4-5 часов!), А приготовленные по рецепту малосольные огурцы в пакетике настолько вкусны, что вы будете лизать пальцы!

Вы готовы? Так что давайте побалуем себя и своих близких малосольными огурцами! Вот несколько рецептов, которые помогут сделать это вкусно, быстро и красиво.Ведь огурцы практически не меняют цвет, остаются такими же зелеными, как свежие.

Сначала соберем огурцы. Идеально подходят для варки огурцы:

Маленького размера (но не слишком маленькие корнишоны, иначе дичь совсем не стоит свеч) и одного размера, чтобы засолка происходила равномерно;
… Имеют частые черные или белые бугорки (прыщики) — как подтверждение того, что это маринованные огурцы, а не гладкий салат;
… Иметь тонкую кожицу, которая быстрее засолится;
… быть темно-зеленого цвета без желто-белых пятен и без поврежденных пятен;
… Плотный и не вялый.
Лучше, конечно, брать только что собранные с грядки огурцы, тогда их не нужно будет замачивать. В идеале огурцы нужно собирать утром, до того, как солнце успеет подсушить огурцы и испарить с них влагу. Нет такой возможности? Просто замочите выбранные огурцы на 1 час в холодной воде и приступайте к священной службе.
Рецепт приготовления малосольных соленых огурцов в пакетике на самом деле очень прост.

Малосольные огурцы в упаковке

Состав:

огурцов 1кг,
1 ст. ложка соли
1 чайная ложка сахара
2-3 больших зубчика чеснока
1 пучок укропа.

Приготовление:

Выберите небольшие огурцы для маринования в пакет, длиной до 10 см (чем меньше огурцы, тем быстрее они солятся), тщательно вымойте их и срежьте кончики с двух сторон.Зелень укропа промыть, стряхнуть лишнюю воду, укроп можно мелко нарезать, а можно положить целиком. Возьмите прочный пластиковый пакет. Вложить в него огурцы, посолить и сахар, добавить нарезанный дольками чеснок и укроп. Свяжите пакет и несколько раз встряхните, чтобы соль и сахар распределились равномерно. Все! Поместите пакет в холодильник минимум на 6 часов. Такие малосольные огурцы очень удобно делать вечером, за ночь они хорошо посолятся.

Если сомневаетесь, как будут солиться огурцы, если сами они сухие, и никакой рассол их не смывает, не переживайте, они будут дышать влагой, а стенки мешка будут удерживать ее внутри.Все будет не только хорошо, но и очень вкусно.

Вы можете добавить к огурцу больше специй, добавив другие специи и травы. Например, очень хорошо добавить цельный кориандр и душистый перец горошком, кинзу, зелень сельдерея или эстрагона, вишневые листья, хрен, смородину и мелко нарезанный острый перец. Конечно, не все сразу, а 1-2 новых ингредиента к оригинальному рецепту, тогда ваши огурцы каждый раз будут приобретать новый вкус.

Готовые соленые огурцы храните в холодильнике (если их не есть сразу, что маловероятно…).

Есть, однако, другой рецепт сухого засоления огурцов. Его хитрость в том, что ингредиенты содержат 9% столового уксуса. Эти огурцы будут готовы через 2-3 часа, а вкус будет просто потрясающим.

Малосольные огурцы «Экспрессо»

Состав:

1 кг свежих небольших огурцов
1 ст. ложка 9% столового уксуса,
1 ст. ложка соли
0,5 ч.л сахара
2-4 зубчика чеснока
1 пучок зонтиков укропа
Листья вишни, смородины, хрена в соотношении 3: 3: 1 (или по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымыть, удалить хвосты и разрезать на два-четыре ломтика вдоль огурца. Натереть чеснок. Перемешайте все ингредиенты. Затем поместите нарезанные огурцы в прозрачный полиэтиленовый пакет, добавьте смесь ингредиентов, завяжите пакет и все тщательно перемешайте. Поместите пакет с огурцами в холодильник, не открывая. Через два-три часа малосольные огурцы готовы.

При приготовлении малосольных огурцов в пакете есть свои хитрости.Если вы хотите, чтобы малосольные огурцы в пакете были готовы через 20-30 минут, немного измените сценарий. В этом случае нарежьте огурцы дольками, поместите в пакет, добавьте приправ и некоторое время энергично взболтайте, дав соку равномерно пропитать все дольки, а затем оставьте при комнатной температуре. Слабосоленые огурцы в пакете нет смысла готовить большими порциями. Этот продукт активно выделяет сок, поэтому долго (не более 2-3 дней) храниться не будет, поэтому все нужно правильно рассчитать, иначе испорченные овощи просто придется выбросить.

А вот еще один отличный рецепт. Все, казалось бы, как обычно: огурцы, чеснок, зелень, но нет, опять небольшая изюминка: добавляем сухую горчицу, и теперь наши огурцы приобретают новый изысканный вкус.

Огурцы малосольные с горчицей (сухосоленые)

Состав:

огурцов 1кг,
1 ст. ложка соли (для тех, кто не любит слишком соленое, можно уменьшить),
2-3 зубчика чеснока,
укроп и петрушка,
молотый черный перец или смесь перцев — по вкусу,
сухая горчица и кориандр молотый — 2-3 чайные ложки (это не на всех).

Приготовление:

Начните готовку с промывки огурцов и срезания кончиков. Если огурцы большие, нарежьте их кружочками толщиной 1,5-2 см, если маленькие, разрежьте вдоль на 4 части. В мешочке смешайте соль, мелко нарезанный чеснок и зелень, а также все остальные специи. Затем положить огурцы в пакет, перевязать и хорошо взболтать, чтобы смесь соли, чеснока и специй смешалась с огурцами. Через 40-60 минут огурцы будут готовы.

Что ж, теперь вы знаете, как приготовить малосольные огурцы в пакетике.Это быстро и просто. В конце концов, вкусно — не значит, что нужно много времени. А как кстати они подойдут к свежеприготовленной молодой картошке с маслом и зеленым укропом! Вы представили? Тогда спешите на кухню приготовить чудесные огурцы по нашим рецептам. Кстати, 27 июля отмечают Международный день огурца, не забудьте отметить его, съев свои шедевры из огурцов.

Приятного аппетита и вкусного лета!

Лариса Шуфтайкина

Рецепт огурцов с укропом на ночь в холодильнике

Оправы с укропом в холодильнике — простой и вкусный рецепт маринованных огурцов! Узнайте, как приготовить ЛУЧШИЕ домашние маринованные огурцы, которые будут немного сладкими, немного острыми и получат достойный питья сок, который просто захватывает!

Хотите еще несколько идей рецепта быстрых огурцов ? Вам также могут понравиться этот салат из огурцов и укропа, средиземноморский салат из нута с огурцами, салат из помидоров и огурцов и мексиканский севиче из креветок.

Соленые огурцы с укропом, сладкие или хлеб с маслом?

В детстве вы любили соленые огурцы?

Укроп, хлеб с маслом, сладкое, а может, корнишон?

Честно говоря, я не мог ВЫСТОЯТЬ есть их … особенно когда они украсили свое присутствие на моем любимом гамбургере.

Но потом кое-что случилось. Я случайно откусил сэндвич с жареной курицей Chick-Fil-A (до того, как отказался от глютена!), И понял, что маринад действительно добавляет ТАКОЕ ароматизатора сэндвичу.

Ваши вкусовые рецепторы действительно МОГУТ измениться !!

Лучшие соленья укропа в холодильнике

Одна из самых сложных задач при приготовлении домашних солений — это то, как долго вам придется ждать, чтобы насладиться ими. Съев ТОННУ разных тако с различными маринованными овощами на каждом в магазине White Duck Taco Shop в Эшвилле, я сразу же пришел домой и принялся за работу, совершенствуя лучший рецепт маринованных огурцов из укропа в холодильнике.

Первая версия вышла ПУТЬ к уксусу (хотя Кол все же их снес.)

второй раз Я попробовал этот быстрый рецепт, я подумал, что могу попробовать немного яблочного уксуса. Неа. Все еще не тот рецепт, который я искал.

А затем звезды выровнялись на третьем раунде , и появился рецепт, который вы найдете ниже. Я уверен, что вам он понравится так же, как и моим вкусовщикам. (Коль, его брат и команда парней гребут по реке Сан-Маркос!)

Что такое соленья?

Рассол — это огурец , который был «замаринован» путем выдерживания его в растворе уксуса и ферментации с течением времени.Такой способ засолки в кислой среде увеличивает срок хранения огурца.

Традиционно их хранят в банках, поэтому их можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких месяцев или даже лет. Однако этот быстрый рецепт ниже научит вас, как приготовить вкусные соленья всего за несколько часов!

Подробнее о маринованных огурцах здесь.

Состав

Домашние маринованные огурцы из укропа состоят всего из нескольких ингредиентов, многие из которых, вероятно, уже есть у вас под рукой.

• Коктейльные огурцы без косточек — Вы можете найти их в своем отделе продуктов в небольшом пластиковом пакете, и они имеют длину около 4-5 дюймов.
  • Если вы не можете найти коктейльные огурцы, вы также можете выбрать английские огурцы без косточек и нарезать их копьями аналогичного размера.
• Уксус — Подробнее о том, какой уксус лучше всего использовать, читайте ниже.
• Соль — Соль является основным компонентом, придающим им соленый вкус.
• Сахар — Подойдет обычный белый сахар-песок Good ole ’. Не пытайтесь заменить более здоровую альтернативу, например, кокосовый сахар или другой нерафинированный сахар. Они не будут похожи на настоящие соленые огурцы, которые вы знаете и любите!
• Укроп — Чтобы придать такой яркий аромат, вам понадобится несколько веточек свежего укропа.
• Чеснок — Хотя это и не обязательно, чеснок придает приятную глубину вкуса.
• Peppercorns — Если вы не можете найти целые горошины перца, просто замените щепотку молотого черного перца.

Какой уксус использовать

Дистиллированный белый уксус — лучший уксус для маринования огурцов.

Хотя некоторые рецепты могут сказать вам, что вы можете заменить дистиллированный белый уксус хорошим яблочным уксусом, я бы очень не одобрял этого. Любой другой тип уксуса в значительной степени повлияет на окончательный вкус и вкус .

Как сделать

Теперь, когда вы знаете, какие ингредиенты понадобятся для быстрого приготовления маринованных огурцов, давайте рассмотрим, как их приготовить.

1. Добавьте дистиллированный уксус, воду, сахар и соль в кастрюлю или кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.
2. После закипания убавьте огонь до минимума и дайте раствору уксуса покипеть в течение 5 минут или до полного растворения сахара.
3. Добавьте чеснок, перец горошком, хлопья красного перца и веточки укропа на дно емкостью 16 унций. Каменная банка . (рисунок 1)
4. Поместите стебель огурца вертикально в банку и залейте их раствором уксуса.Добавьте больше воды, пока раствор полностью не покроет огурцы. (изображения 2 и 3)
5. Охладите на ночь или до 4 дней перед употреблением. В холодильнике они хранятся до 4 месяцев. (рисунок 4)

Использование банок Mason

При приготовлении этой домашней закуски вам понадобится подходящая кувшинная банка для достижения наилучших результатов.

Так как коктейльные огурцы обычно имеют длину около 4 дюймов, 16 унций.банка каменщика будет работать отлично. Банки с широким горлышком также подойдут.

Убедитесь, что вы нашли крышку с надежной крышкой и что она сделана из стекла .

Совет повара: Не готовьте соленые огурцы в пластиковом контейнере, так как кислотный раствор выщелачивает в них пластик.

Как долго они служат?

Соленые огурцы в холодильнике обычно хранятся в течение до 3-4 месяцев , сохраняя при этом свою хрустящую хрустящую текстуру.По истечении этого времени они станут мягкими и не будут иметь того же восхитительного хруста.

Они хороши для вас?

Соленые огурцы в целом полезны, так как они содержат мало калорий, жиров и углеводов, и считаются безглютеновыми, безмолочными, вегетарианскими и веганскими. Сок действительно содержит довольно много натрия, что делает его отличным источником электролитов.

Некоторые продаваемые в магазине маринады добавляют в сок много сахара, увеличивая количество калорий, углеводов и сахара.Вот почему приготовление домашних солений из укропа — безусловно, самое лучшее и полезное для вас!

Видео для быстрых и простых солений

Хотите еще несколько простых рецептов летних закусок?

Рецепт солений с укропом в холодильнике

Соленья с укропом в холодильнике — это быстрый, легкий и вкусный рецепт маринованных огурцов! Узнайте, как приготовить ЛУЧШИЙ рецепт домашнего маринованного огурца, который будет немного сладким, немного острым и с соком, достойным питья, который вызывает абсолютное привыкание!

Состав

• ⅔
  чашка
  дистиллированный белый уксус
• ⅓
  чашка
  вода
• 1 ¼
  чайная ложкасоль
• 3
  Ст.
  сахар
• 2
  гвоздика
  чеснок
  весь
• 1
  чайная ложка
  перец горошком
• 1
  ущипнуть
  красный перец
• 3
  веточки укропа
• 4-5
  коктейльные огурцы
  разрезать на 4 копья

Инструкции

1. Добавьте уксус, воду, соль и сахар в кастрюлю или сотейник среднего размера и доведите до кипения.

2. Убавьте огонь до минимума и тушите 5 минут или до полного растворения сахара.

3. Положите зубчики чеснока, горошины перца, хлопья красного перца и веточки укропа на дно емкости объемом 16 унций. керамическая посуда.

4. Положите в банку стебли огурца в вертикальном положении. Залейте огурцы уксусным раствором и при необходимости добавьте воды, чтобы полностью покрыть огурцы.

5. Охладите соленые огурцы хотя бы на ночь или до 3-4 дней для достижения наилучших результатов. Соленья хорошо хранятся в холодильнике до 4 месяцев, после чего постепенно теряют хрусткость.

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

• Пищевая ценность — это оценка, основанная только на половине потребляемого раствора.
• A 16 унций.банка каменщика работает лучше всего. Банки с широким горлышком также подойдут.

Пищевая ценность

Рецепт солений с укропом в холодильнике

Сумма на порцию

калорий 41
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 244 мг 11%

Калий 96% 3%

3% Клетчатка 1 г 4%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 1 г 2%

Витамин A 325IU 7%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 24 мг 2%

Железо 0.5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Xi’an Famous Foods Китайские разбитые огурцы: жареный сыр Общество

Xi’an’s Famous Foods Китайский салат с разбитыми огурцами — одно из моих любимых блюд во всем мире. Это свежий, яркий, пряный, слегка сладкий рецепт, полный аромата — по сути, самый идеальный легкий гарнир всех времен! Отказ от ответственности: я понятия не имею, так ли они делают это в Сиане, но я пытался воссоздать это годами, и это самое близкое, что я могу найти!

Я думаю о китайском салате из разбитых огурцов «Известные продукты Сиань» хотя бы раз в неделю.

На мой взгляд, это идеальный гарнир. Он хрустящий, острый, кислый, соленый, слегка сладкий и свежий одновременно.

И так как я не был в Нью-Йорке больше года, я очень скучал по нему!

Хотя я понятия не имею, как они делают свой китайский салат из разбитых огурцов, после кучи проб и ошибок это лучшее, что я когда-либо получал.

Помимо самих огурцов, главными героями шоу являются Черный уксус (Chinkiang Vinegar) и Crispy Chili Oil.

Вам, скорее всего, придется посетить азиатский рынок, чтобы получить оба этих ингредиента, но вы также можете использовать их в Amazon по моим партнерским ссылкам в этом посте.

Если вы еще этого не сделали, но как только они у вас появятся, вы станете одержимыми.

Вы можете использовать их во многих вещах! От пельменей с супом от торговца Джо до лапши с чили, луком и тмином — и, конечно же, многое другое!

Ингредиенты и заменители

(прокрутите вниз, чтобы увидеть точные размеры и распечатать карту рецептов)

• Персидские огурцы — Мне нравится использовать в этом рецепте персидские огурцы, потому что я считаю, что текстура идеальна, и с ними намного проще работать, чем с гигантскими английскими огурцами.Если вы используете английский, просто разрежьте их на более мелкие кусочки, чтобы можно было разбить их, не причинив себе вреда. И если вы используете обычные нарезанные огурцы, снимите с них кожуру и удалите семена, хотя этот сорт был бы моим последним средством!
• Китайский черный уксус — Нет ничего лучше китайского черного уксуса (также известного как уксус Чинкианг). Он солодовый, слегка сладкий и менее кислый, чем другие уксусы. Это сложно описать, но это ТАК ВКУСНО. Это звезда в рецепте, поэтому я бы не стал предлагать замену.
• Crispy Chili Oil — Даже не заставляйте меня начинать с хрустящего масла чили! Эта китайская приправа также является одним из моих самых любимых вкусов в мире. Есть много брендов, которые делают это, и у меня всегда есть как минимум 3 под рукой (потому что мы так одержимы). LaoGanMa был первым, в который я влюбился, но мне также нравится этот от S&B, потому что он такой хрустящий и яркий. Недавно компания Hot Crispy Oil прислала мне эту банку, и я считаю, что она действительно хороша, и очень рекомендую ее.
• Поджаренное кунжутное масло — Подойдет и обычное кунжутное масло.
• Сахар — Благодаря моим исследованиям я узнал, что в большинстве рецептов используется сахар турбинадо (он же сахар в сыром или тростниковом сахаре). Но подойдет и белый столовый сахар.
• Приправленный рисовый винный уксус — Мне нравится использовать приправленный разновидность рисового винного уксуса, потому что он немного слаще и мягче, но вы также можете использовать обычный рисовый винный уксус.

Как приготовить подделку известных сианьских блюд салат из разбитых огурцов

Чтобы приготовить китайский салат из измельченных огурцов Xi’an Famous Foods, мы начнем с подготовки огурцов.

Сначала обрежьте концы огурцов, затем возьмите плоский нож и положите его на один из огурцов.

Осторожно разбейте их ладонью, как зубчик чеснока. Повторите это для всех огурцов.

Затем руками разорвите измельченные огурцы на кусочки. Поместите их в небольшую миску, чтобы им не оставалось много свободного места.

Теперь наполовину наполните миску рисовым винным уксусом так, чтобы половина огурцов была погружена в воду.Затем залейте оставшуюся часть миски водой. Перемешайте и дайте постоять 30 минут.

Через 30 минут слейте жидкость с огурцов — их не нужно промокать или что-то еще.

Затем добавьте сверху черный уксус, кунжутное масло, сахар и хрустящее масло чили.

Я рекомендую начать с 1 столовой ложки масла чили, а затем добавить еще одну после дегустации, потому что, в зависимости от марки, иногда оно очень острое, а иногда нет.

Теперь перемешайте все вместе и дайте им постоять 5 минут перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Могу я сделать это заранее?

Вы могли бы приготовить этот салат из разбитых огурцов в китайском стиле за несколько часов.

Их даже хранят в холодильнике на ночь, не теряя при этом своей хрусткости.

Однако, если вы хотите, чтобы они были максимально вкусными, обязательно приготовьте их за 45 минут до подачи.

С чем их сочетать

Я знаю, что это традиционный китайский гарнир, но мне кажется, что они подходят ко ВСЕМ!

Попробуйте их с этим молотым цыпленком с апельсином и брокколи, сэндвичем с жареным цыпленком по-корейски.

Им также понравится эта тайская чаша с базиликом для тофу или даже этот мисо-рамэн со свининой.

Сохранить на потом

Если вы хотите сохранить это представление о рецепте салата из разбитых огурцов в китайском стиле Xi’an’s Famous Foods на другой раз — дерзайте!

Просто наведите указатель мыши на изображение и нажмите «закрепить» или «сохранить»! Затем сохраните его на любой интересующей вас доске, и оно всегда будет рядом!

А если вы еще этого не сделали, не стесняйтесь подписываться на меня в pinterest, и я буду ежедневно узнавать о вкусном вдохновении!

Видео

Xian Famous Foods Рецепт китайского салата из разбитых огурцов

Распечатать рецепт

Салат из измельченных огурцов в китайском стиле Xi’an Famous Foods

Xi’an’s Famous Foods Китайский салат из разбитых огурцов — одно из моих любимых блюд во всем мире.Он свежий, яркий, пряный и насыщенный — идеальный легкий гарнир на все времена! Отказ от ответственности: я понятия не имею, как они это делают, но я пытался воссоздать это годами, и это самое близкое, что я когда-либо получал!

Курс: Гарнир

Кухня: азиатская, китайская

Ключевое слово: китайская, копировать рецепт кошки, огурец, легкий рецепт, гарнир

Порции: 2 человека

Ингредиенты

• 6 маленьких персидских огурцов
• ½ стакана приправленного рисового винного уксуса или меньше в зависимости от размера чаши
• 2 столовые ложки черного уксуса
• 1 столовая ложка поджаренного кунжутного масла
• ½ чайной ложки сахарного турбинадо предпочтительнее 1
• -2 столовые ложки хрустящего масла чили

Инструкции

• Обрежьте концы огурцов, затем возьмите плоский нож и положите его боком поверх одного огурца.Осторожно разбейте их рукой, как зубчик чеснока. Повторите для всех огурцов.

• Руками разорвите измельченные огурцы на кусочки и поместите в небольшую миску, чтобы не оставалось много свободного места для их плавания.

• Наполните чашу наполовину рисовым винным уксусом так, чтобы половина огурцов была погружена в воду. Затем залейте оставшуюся часть миски водой. Перемешайте и дайте постоять 30 минут.

• Через 30 минут слейте жидкость с огурцов, затем добавьте сверху черный уксус, кунжутное масло, сахар и хрустящее масло чили.** Я рекомендую начать с 1 столовой ложки масла чили, а затем добавить еще одну после дегустации, потому что в зависимости от марки иногда оно очень острое, а иногда нет. **

• Теперь перемешайте все вместе и дайте им отдохнуть при 5 минут до подачи. Наслаждаться!

Примечания

** Я рекомендую начать с 1 столовой ложки масла чили, а затем добавить еще одну после дегустации, потому что в зависимости от марки, иногда оно очень острое, а иногда нет.