Малосольные огурцы в пакете быстрый рецепт с фото: Малосольные огурцы в пакете пошаговый рецепт с фото

Малосольные огурцы в пакете пошаговый рецепт с фото

Сочные, хрустящие малосольные огурцы — простая, бюджетная и всеми любимая закуска, которую можно приготовить за несколько минут из доступных ингредиентов.

Рецептов приготовления малосольных огурцов существует множество, но сегодня, предлагаю приготовить малосольные огурцы в пакете с чесноком, поскольку этот вариант можно смело назвать одним из самых простых, быстрых и удобных. Этот способ приготовления также известен как «сухой», «холодный» способ приготовления малосольных огурцов, из-за отсутствия необходимости готовить рассол и того, что огурцы не подвергаются термообработке.

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень хрустящими, ароматными, сочными и вкусными, поскольку солятся фактически в собственном соку, с добавлением свежего укропа, чеснока и специй. Быстротой своего приготовления, малосольные огурцы в пакете выгодно отличаются от солёных огурцов. Если готовности последних обычно приходится дожидаться от нескольких дней до недели, то малосольные огурцы можно подать к столу уже через несколько часов (4-5 часов).

Ингредиенты

• огурцы 600 г

• укроп 30 г

• чеснок 3 зубчика

• острый перец 5 г

• соль 15 г (2/3 ст. ложки)

• лист смородины 1 шт.

• сахар 4 г

Для приготовления закуски выбираем огурцы с бугорками на кожуре и примерно одного размера, для того чтобы все огурцы одинаково просолились за равное количество времени. Бугорки на кожуре свидетельствуют о том, что сорт огурца подходит для соления, в отличие от гладких, салатных огурцов.

Скорость приготовления – одно из преимуществ этого рецепта. Поэтому, чтобы закуска была готова уже через несколько часов, огурцы лучше использовать небольшого или среднего размера, длиной до 10 см.

Листья смородины содержат много витамина С, являющийся как известно, сильнейшим антиоксидантом. В листьях чёрной смородины много дубильных веществ, которые не дают огурцам стать мягкими, а создают их так любимый многими хруст. А главное — в листьях смородины содержится сильнейшее дезинфицирующее вещество, убивающее даже кишечную палочку.

Наличие острого перца и листа вишни не обязательно, но желательно. Эти компоненты существенно не влияют на вкус огурцов, поскольку используются в малом количестве, но, как и положено приправам, придают закуске легкий, но очень аппетитный вкусовой оттенок. Вместо листьев смородины и вишни можно добавить небольшой лист хрена.

Количество порций зависит от аппетита едоков. В моём случае, 600 граммов огурцов = 6-7 огурцов, длиной 9-10 см. Я готовлю из расчета на 2-3 человек, и так, чтобы съесть огурчики за 1 раз или в течение суток.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты.

Тщательно моем огурцы, укладываем в глубокую ёмкость, заливаем холодной водой и оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа. За это время, впитав немного воды, огурцы восстановят потерянную влагу и станут упругими, сочными и хрустящими. Если вы используете для приготовления свежесобранные с грядки огурцы – этот этап можно пропустить и сразу переходить к следующему.

Когда огурцы настоятся, сливаем воду, срезаем заостренные кончики каждого огурца с двух сторон и часто прокалываем кожуру по всему периметру – это ускорит процесс приготовления и поможет ароматам и вкусам приправ лучше пропитать огурцы. Удобней всего прокалывать огурцы с помощью обычной вилки. Я делаю 4-6 проколов вилкой с каждой стороны огурца, стараясь чтобы зубцы вилки не только прокололи кожуру, но и дошли до сердцевины (семенной части) огурца. В процессе настаивания отверстия затянутся и станут совершенно незаметными.

Подготовим ароматные компоненты. Зубчики чеснока очистим и нарежем тонкими пластинками. Нарежем тонкими колечками 2-3 сантиметра нижней части стручка острого перца. Семена перца, если они есть — удалим. Вымоем и обсушим укроп, лист вишни и смородины (если используются). Зелень укропа мелко нарежем. Я обычно использую только верхнюю часть пучка. Исключение делаю только для домашнего, выращенного на солнце укропа, поскольку у такого укропа очень ароматные твердые стебли (нижняя часть пучка) и просто выбросить их жалко. Такие стебли можно также добавить к огурцам, но в цельном виде или очень крупно нарезав. Так, они отдадут свой аромат огурцам, но при этом будут легко различимы в пакете, и их можно будет с легкостью отделить перед подачей закуски к столу.

В произвольном порядке укладываем подготовленные огурцы в чистый, прочный, цельный пакет, предназначенный для хранения пищевых продуктов. По моему опыту, лучше всего использовать пакеты для заморозки/хранения на защёлке, поскольку такие пакеты крепкие и герметичные, а нам важно, чтобы весь сок, который выделят огурцы, оставался внутри пакета.

Добавляем в пакет нарезанный укроп, чеснок, острый перец, лист вишни и смородины (если используются), а также соль и, по желанию, сахар. Небольшое количество сахара поможет подчеркнуть и усилить вкусы всех остальных компонентов. Обратите внимание на то, что соль нужна обычная, поваренная. С добавлением морской соли, йодированной или различной ароматной соли, слишком велика вероятность либо недосолить, либо пересолить огурцы, к тому же – огурцы могут стать мягкими.

Поместив все компоненты, обминаем пакет, чтобы выпустить лишний воздух и герметично его закрываем. После чего, энергично трясем и переворачиваем пакет с огурцами 2-3 минуты, для того чтобы приправы равномерно распределились. Оставляем пакет на кухне на 1 час. За это время еще 3-4 раза переверните и потрясите пакет (один раз, каждые 15 или 20 минут). Уже через полчаса, даже сквозь герметично закрытый пакет будет чувствоваться соблазнительный аромат чеснока и укропа.

Через час внутри пакета соберется огуречный сок. Теперь ещё раз хорошенько трясем пакет, а затем убираем в холодильник ещё на 3-4 часа. По сути, на этом процесс приготовления закончен, теперь остается только ждать. За время настаивания, хотя бы 1-2 раза в час, проходя мимо холодильника, переворачиваем пакет на другую сторону и трясём его, перемешивая содержимое. Это ускоряет процесс приготовления и позволяет огурцам просаливаться равномерно. Степень солёности огурцов увеличивается постепенно и напрямую зависит от времени их настаивания. Приготовив первую, пробную партию огурцов вы сможете в дальнейшем подстроить вкус закуски под свои предпочтения, при необходимости чуть увеличив или уменьшив время настаивания огурцов.

Малосольные огурцы в пакете готовы. Лучше всего подать хрустящие, ароматные огурчики сразу к столу. А если хранить, то не более 1 дня и непременно в холодильнике, на самой холодной полке (обычно той, что ближе всего к отделу овощей). При более длительном хранении огурцы не испортятся в привычном понимании, но постепенно будут становиться все более солёными, а затем и пересоленными. На фото, в разрезе вы можете видеть огурцы длиной 9-10 см через 5 часов настаивания в холодильнике. Через 4 часа огурцы такого размера обычно уже хорошо просолены по краям, но самый центр семенной части может быть несоленым по вкусу. Более мелкие огурцы можно пробовать уже через 3 часа. Готовьте и хрустите вкуснейшими малосольными огурчиками в свое удовольствие! Приятного аппетита!

Быстрые Малосольные Огурцы в Пакете

Многие любят хрустящие малосольные огурчики и у каждой хозяйки есть свой любимы проверенный годами рецепт. Сегодня я покажу вам самый быстрый способ приготовления вкуснейших малосольных огурчиков: сочных, хрустящих и ароматных. И даже банка не понадобится. Готовятся такие огурчики просто моментально и места в холодильнике занимают минимально!

Ингредиенты

огурцы (небольшие)	300 г
свежий укроп	3-5 веточек
чеснок	2-3 зубчика (по вкусу)
соль	1/2-1 ч. л. (примерно) — добавляйте по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

5 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Огурцы хорошо вымыть.
Отрезать у огурцов кончики.
Каждый огурец разрезать вдоль на 2-4 части, в зависимости от размера.
В пакет сложить нарезанные на половинки или четвертинки огурцы.

Добавить в пакет укроп. Укроп можно мелко нарезать или наоборот положить веточки укропа.

И добавить крупно нарезанный чеснок.

Посыпать огурцы солью по вкусу.

Пакет завязать и хорошо потрясти.

Огурчики можно сразу подавать.

Или оставить на 15 минут в пакете, чтобы они хорошо пропитались ароматами чеснока и укропа.

Малосольные огурцы, приготовленные таким способом получаются хрустящими, сочными и ароматными.

Совет

Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита и вкусных Малосольных Огурчиков!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Малосольные огурцы в пакете рецепт с фото – пошаговое приготовление быстрых малосольных огурцов в пакете

Малосольные огурцы в пакете — прекрасная холодная закуска, которая быстро готовиться и отлично смотрится как на домашнем застолье, так и за праздничным столом.

Любите малосольные огурцы, но не умеете их правильно приготовить? Не беда. Сегодня я расскажу вам, как делаю вкуснейшие малосольные огурцы в пакете, причем за очень короткое время — 30-40 минут и прекрасная закуска готова!

Упрощенный рецепт

Раньше готовила малосольные огурцы совершенно по другому рецепту. Заливала их кипятком, добавляла много разных специй, но почему-то огурцы не всегда получались удачными. Часто очень мягкими. То с солью просчитаюсь, то еще какая-нибудь проблема.

Рецепт, который предлагаю сегодня, просто бесподобный. Огурцы получаются каждый раз невероятно вкусные: хрустящие, в меру соленые, с легким чесночно-укропным запахом, с яркой зеленой окраской. Ну просто объедение!

Ингредиенты для малосольных огурцов в пакете

• Огурцы — 1 кг
• Зелень укропа — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 2 ч.л.

Рецепт малосольных огурцов в пакете

1. org/HowToStep»>

   Огурцы моем, срезаем с двух сторон края и делаем произвольно 3-4 неглубоких надреза на каждом овоще.

2. Очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс или очень мелко нарезаем.

3. Зелень укропа нарезаем средне, не очень мелко.

4. Теперь берем плотный полиэтиленовый пакет и складываем в него подготовленные огурцы.

5. Отправляем в пакет к огурцам чеснок, соль и зелень укропа.

6. Завязываем пакет и энергично перемешиваем содержимое для равномерного распределения всех ингредиентов.

   Отправляем пакет с огурцами в холодильник буквально на 30-40 минут.

   Чтобы не растерять все огурцы можно поместить их для надежности в два пакета.

7. Малосольные огурцы в пакете готовы!

   Такие огурчики — просто находка под отварную молодую картошечку и отличная закуска для праздничного стола.

Приятного аппетита!

Быстрые огурцы в пакете за 30 минут, рецепт с фото

Быстрые огурцы в пакете — прекрасная альтернатива классическим малосольным огурцам. Для приготовления этой закуски вам потребуется не более 30 минут. При этом нет нужды готовить рассол и ждать пока он остынет, а из тары нужен разве что плотный пакет.

Зачем готовить огурцы в пакете

Даже если в вашем кулинарном арсенале есть несколько хорошо проверенных рецептов малосольных огурцов, знание этого быстрого рецепта может хорошо выручить в самых разных ситуациях.

• Закончились малосольные огурцы в банке? Такие быстрые огурцы я часто готовлю если основные запасы малосольных огурцов закончились, а новая банка еще не готова.
• Нет возможности воспользоватся классическим рецептом? Выручает этот рецепт и в тех случаях, когда основной сезон огурцов еще не начался, а солененького уже хочется. Бывает, что в семье не все любят такую закуску и просто не имеет смысла готовить полноценную порцию, да еще и ждать несколько дней пока она дойдет. А иногда у вас может просто не хватать времени, и пока на плите варится картошка и жарятся котлеты, огурцы в пакете, вполне самостоятельно, маринуются в холодильнике.
• Собрались на пикник или на шашлыки? За 10 минут вы не только успеете помыть и порезать огурцы, измельчить все для маринада, но и тщательно перемешать все ингредиенты в пакете. Когда же вы окажетесь на природе, огурчики уже будут идеально промаринованы и готовы к употреблению.

Список ситуаций, когда этот рецепт может пригодиться можно продолжать довольно долго. На мой взгляд, в нашем бешеном жизненном ритме, знание таких простых и быстрых рецептов на пользу любой хозяйке.

Ингредиенты для быстрых огурцов в пакете

• Огурцы — 1 кг
• Чеснок — 3 зубчика
• Укроп — 1 пучок
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Чили перец — 0,5 шт.

Как приготовить быстрые огурцы в пакете

1. Огурцы хорошо промыть и залить водой комнатной температуры на 30-60 минут.

   Эта процедуру мы проводим для того, чтобы огурцы насытились влагой и стали более хрустящими и сочными. Если же у вас нет лишнего времени, то этот шаг можно пропустить.

2. Срезать у огурцов хвостики и разрезать каждый овощ вдоль на 4 части. Если огурцы крупные, то можно разделить их на большее количество частей.

   Если маринованные огурцы вам не к спеху, то можно воспользоватся очень похожим рецептом малосольных огурцов в пакете и приготовить их целыми.

3. org/HowToStep»>

   Подготовленные огурцы складываем в подходящий пакет. Для надежности можно использовать несколько пакетов.

   Укроп хорошо промыть и измельчить. Зелень можно просто порвать руками.

4. Чеснок очистить и пропустить через пресс.

   Если вы используете старый чеснок, то из него лучше удалить сердцевину, она не очень хорошо влияет на пищеварение, особенно если у вас наблюдаются проблемы с ЖКТ или бывает изжога.

5. Измельченный чеснок добавить в пакет с огурцами. Туда же добавляем измельченный перец чили. Я использовала сухой стручок, но можно взять свежий или молотый перец.

   Перец мы добавляем по желанию, поэтому если вы не любите острое, то этот ингредиент можно не добавлять.

6. Добавляем в пакет соль и сахар.

   При желании можно готовить маринад без сахара.

7. Выпускаем из пакета весь воздух и хорошо завязываем края. Хорошо встряхнуть и перемешать содержимое — все ингредиенты должны очень хорошо перемешаться.

   Отправляем пакет в холодильник на 25 минут, можно оставить на более длительный срок.

   Если есть возможность, то периодически я достаю пакет из холодильника и перемешиваю содержимое.

8. Быстрые огурцы в пакете подаем на стол — они очень хороши с картошкой, мясными и рыбными блюдами, отлично дополняют шашлык.

   Хранить такие огурцы нужно в холодильнике, я предпочитаю перекладывать их в специальную емкость для хранения или любую стеклянную тару.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом рецепт с фото на Webspoon.

ru

Видео к рецепту «Малосольные огурцы в пакете за 5 минут»

Малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом

Это, пожалуй, самый быстрый рецепт малосольных огурцов. Нарезать их можно по-разному, но нарезать обязательно, так как это залог быстрого просаливания. Можно нарезать вдоль на 4 части, можно очень тонкими пластинами с помощью овощечистки.

Помимо традиционных специй, можно добавить семена кориандра, паприку хлопьями или смесь душистых перцев.

Как приготовить «Малосольные огурцы в пакете за 5 минут» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Чтобы засолить огурцы в пакете, нам понадобятся огурцы, соль, листья смородины, чеснок, уксус, масло растительное и укроп.

Шаг 2
Ссылка

Огурцы (2 кг) промываем.

Шаг 3
Ссылка

Срезаем кончики огурцов и разрезаем вдоль.

Шаг 4
Ссылка

Складываем огурцы в полиэтиленовый пакет (важно, чтобы пакет для огурцов был как можно плотнее).

Шаг 5
Ссылка

Добавляем к огурцам 2 измельчённых зубчика чеснока, листья смородины (3 шт.), масло подсолнечное (5 ст. л.), уксуса 1 столовую ложку, сахара 1 столовую ложку, соль (1 ст. л.) и мелко порезанный укроп (2 розетки).

Как очистить чеснок от шелухи

Шаг 6
Ссылка

Пакет с огурцами завязываем и хорошо встряхиваем содержимое. Убираем малосольные огурцы в холодильник на 5-6 часов.

Шаг 7
Ссылка

Наши хрустящие малосольные огурцы в пакете готовы. Приятного аппетита!

Малосольные огурцы хрустящие в пакете, быстрый рецепт

Приготовление малосольных огурцов в пакете, рецепт с фото пошагово

Одной из любимых холодных закусок в моей семье являются малосольные огурцы. Все привыкли к соленьям в холодное время года, а летом в почете свежие овощи. Но вот когда организм уже насытился сладковатым вкусом свежих зеленых огурцов, а ещё и сезон консервации в самом разгаре, хочется чего-то солененького и хрустящего. Вот тут вам и пригодятся хрустящие малосольные огурцы в пакете.

От соленых огурцов они отличаются быстротой приготовления, а еще упругостью и хрустом. Кастрюля с огурцами не мозолит глаза на кухне, ее заменил обычный целлофановый пакет, который спокойно себе отдыхает с соленой закуской в холодильнике.

Рецепт малосольных огурцов действительно волшебный! Ведь не нужно кипятить маринад, да и гнет не понадобится. Достаточно загрузить все подготовленные ингредиенты в пакет, немного потрусить — и через 6 часов на вашем столе будет стоять хрустящая закуска с чесночно-укропным ароматом.

Приготовление хрустящих малосольных огурцов в целофановом пакете занимает минимум времени и сил, а в результате получите пикантные и ароматные огурцы для любого мероприятия.

Данный рецепт и подробные секреты приготовления помогут вам без труда приготовить оригинальную закуску по вашему вкусу. Начнем?

Ингредиенты:

• 1 кг. огурцов
• 1 ст. л. соли
• 2 ч. л. сахара
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 пучок свежего укропа

Читайте также:

Как приготовить малосольные огурцы в пакете

1. Для малосольных огурчиков лучше выбрать крепкие, тонкокожие и пупырчатые плоды. Ни в коем случае не используем горькие, вялые и желтеющие. Важно брать огурцы примерно одинакового размера, чтобы они равномерно просолились. Или разрезать их на одинаковые кусочки. Огурцы моем, отрезаем по краям хвостики. Так как я использую крупные плоды, то режу каждый пополам, а потом еще раз каждую половинку на четверть. Если же у вас огурцы не больших размеров, можно их и вовсе не измельчать, а просто проколоть в нескольких местах зубочисткой. А если огурцы немного полежали, то предварительно их можно замочить в воде. Тогда огурчики станут крепкими, упругими и более хрустящими.

2. Свежий укроп споласкиваем под проточной водой, обсушиваем и мелко рубим. Несколько зубчиков чеснока нарезаем как можно мельче. А можно и вовсе натереть на мелкой терке.

Совет: с зеленью можно поэкспериментировать. К примеру, добавить базилик, лист смородины, вишни или виноградные листья.

3. Выкладываем огурцы в плотный полиэтиленовый пакет. Можно также использовать мешок для запекания. Он довольно плотный. Добавляем зелень, чеснок, соль и сахар. Кстати, соль для малосольных огурчиков лучше выбирать каменную крупную. От мелкой и йодированной соли огурцы станут мягкими.

Совет: можно также добавить немного оливкового масла и чайную ложку яблочного уксуса. Тогда огурцы будут немного мягче и без хруста, но тоже очень вкусные. А если хотите, чтобы огурцы получились еще более хрустящими, добавьте к ингредиентам 1 лист хрена (его можно порвать руками на несколько кусочков).

4. Плотно завязываем пакет и тщательно перемешиваем содержимое для равномерного распределения всех ингредиентов. Затем убираем пакет с огурцами в холодильник на 6-8 часов, но если вам не терпится попробовать хрустящие огурцы, то можно поставить их на стол немного раньше. для перестраховки, чтобы огурцы не потекли в холодильнике, пакет можно поместить в миску или другой пакет.

5. Спустя 6-8 часов хрустящие малосольные огурцы в пакете готовы!
Для хранения малосольной закуски намного удобнее использовать стеклянную банку, либо пластиковый контейнер для еды.
Такая закуска является настоящей находкой для любого пикника или для праздничного стола. И неважно для чего вы их приготовили: на обед домочадцам или на мероприятие в приятной компании друзей. Будьте уверены, что такую закуску первой сметут со стола. А еще малосольные огурчики по этому рецепту можно использовать в легком летнем салате для того, чтобы привнести в него нотку пикантности.
Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Малосольные огурцы в пакете – Рецепты малосольных огурцов в пакете. Советы как приготовить

Сезон приготовления малосольных огурцов, как правило, июнь-июль. Эта замечательная закуска сочетает в себе свежесть летних овощей и яркие пряный, острый и соленый вкусы. Именно поэтому её так любят многие – найти человека, который откажется от таких ароматных, хрустящих огурчиков, наверное, невозможно, ведь они не просто замечательная закуска, но и прекрасное дополнение практически к любому блюду. Их можно подавать и с борщом, и с картошечкой, а можно и просто с черным хлебушком… и всё будет вкусно.

Большую популярность как среди опытных, так и среди начинающих хозяек приобрёл рецепт малосольных огурцов в пакете. Сухой посол – это такой способ приготовления солёных огурцов, при котором не используется рассол. Он прост, не занимает много времени и не требует особых усилий (готовятся огурчики просто и быстро – за 4-5 часов!), а приготовленные по рецепту малосольные огурцы в пакете получаются такими вкусными, что пальчики оближешь!

Вы готовы? Так давайте же побалуем себя и своих близких малосольными огурчиками! Вот несколько рецептов, которые помогут вам сделать это вкусно, быстро и красиво. Ведь огурчики практически не меняют своего цвета, остаются такими же зелеными, как и свежие.

Сначала выберем огурцы. Идеальные огурцы для приготовления должны быть:

• Небольшого размера (но не слишком маленькими корнишонами, иначе игра вовсе не стоит свеч) и одного размера, чтобы засолка произошла равномерно;

• Иметь черные или белые частые бугорки (пупырышки) – как подтверждение того, что это именно огурцы засолочных сортов, а не гладкие салатные;

• Иметь тонкую кожицу, которая быстрее просолится;

• Быть тёмно-зелёного цвета без жёлтых и белых вкраплений и без порченых мест;

• Плотными и не вялыми.

Лучше всего, конечно, брать огурцы, только что сорванные с грядки, их тогда и замачивать не нужно будет. В идеале, огурцы нужно собирать утром, пока солнышко не успело подсушить огурцы и испарить из них влагу. Нет такой возможности? Просто замочите отобранные огурчики на 1 час в холодной воде и приступайте к священнодействию.

Рецепт приготовления малосольных огурцов сухого посола в пакете на самом деле очень прост.

Малосольные огурцы в пакете

Ингредиенты:

1кг огурцов,

1 ст. ложка соли,

1 ч. ложка сахара,

2-3 больших зубчика чеснока,

1 пучок укропа.

Приготовление:

Огурцы для засолки в пакете выбирайте небольшие, длиной до 10 см (чем мельче огурчики, тем быстрее они просаливаются), хорошенько вымойте их и обрежьте кончики с двух сторон. Зелень укропа помойте, отряхните лишнюю воду, укроп можно мелко нарезать, а можно положить и целиком. Возьмите крепкий, прочный полиэтиленовый пакет. В него сложите огурчики, насыпьте соль и сахар, добавьте чеснок, порезанный пластинками, и зелень укропа. Завяжите пакет и встряхните несколько раз, чтобы соль с сахаром распределились равномерно. Всё! Пакет уберите в холодильник минимум на 6 часов. Очень удобно делать такие малосольные огурцы вечером, за ночь они как раз хорошенько просолятся.

Если вы сомневаетесь, как же это огурчики просолятся, если сами они сухие, и никакой рассол их не омывает – не волнуйтесь, они надышат влаги, а стенки пакета удержат её внутри. Всё будет не просто хорошо, а очень вкусно.

Можно сделать вкус огурцов более пикантным, добавляя другие специи и травы. Например, очень хорошо добавлять целые горошинки кориандра и душистого перца, зелень кинзы, сельдерея или тархуна, листья вишни, хрена, смородины, мелко нарезанный острый перчик. Конечно же, не всё сразу, а по 1-2 новых ингредиента к исходному рецепту, тогда у ваших огурчиков каждый раз будет новый вкус.

Готовые малосольные огурцы храните в холодильнике (если сразу не съедятся, что вряд ли…).

Есть, однако, и другой рецепт засолки огурчиков сухим способом. Его фишка в том, что в ингредиентах присутствует 9% столовый уксус. Такие огурчики будут готовы через 2-3 часа, и вкус будет просто потрясающим.

Малосольные огурчики «Экспрессо»

Ингредиенты:

1 кг свежих маленьких огурцов,

1 ст. ложка 9% столового уксуса,

1 ст. ложка соли,

0,5 ч. ложки сахара,

2-4 зубчика чеснока,

1 пучок зонтиков укропа

листья вишни, смородины, хрена в пропорции 3:3:1 (или по вкусу).

Приготовление:

Огурцы вымойте, удалите хвостики и нарежьте на две или четыре дольки вдоль огурца. Разотрите чеснок. Перемешайте все ингредиенты. Затем поместите разрезанные огурцы в прозрачный полиэтиленовый пакет, добавьте смесь из ингредиентов, завяжите пакетик и всё тщательно перемешайте. Положите пакет с огурцами, не раскрывая, в холодильник. Через два-три часа малосольные огурцы готовы.

При приготовлении малосольных огурцов в пакете существуют свои хитрости. Если вы хотите, чтобы малосольные огурцы в пакете были готовы уже через 20-30 минут, немного измените сценарий. Огурцы в данном случае порежьте на дольки, поместите в пакет, добавьте приправы и некоторое время энергично встряхивайте, позволяя соку равномерно пропитать все дольки, а затем оставьте при комнатной температуре. Малосольные огурцы в пакете не имеет смысла готовить большими порциями. Данный продукт активно отдает сок, поэтому долго храниться не будет (не более 2-3 дней), поэтому нужно всё правильно рассчитать, иначе испорченные овощи попросту придется выбросить.

А вот и ещё один замечательный рецептик. Всё, казалось бы, как обычно: огурчики, чеснок, зелень, ан нет, снова маленькая изюминка: добавим сухую горчицу, и вот уже наши огурчики приобретают новый, изысканный вкус.

Малосольные огурчики с горчицей (сухого посола)

Ингредиенты:

1кг огурцов,

 1 ст. ложка соли (для тех, кто не любит слишком солёное, можно убавить),

2-3 зубчика чеснока,

зелень укропа и петрушки,

перец черный молотый, либо смесь перцев – по вкусу,

сухая горчица и молотый кориандр – 2-3 чайной ложки (это на любителя).

Приготовление:

Приготовление начните с того, что огурчики вымойте и отрежьте кончики. Если огурцы большие, порежьте их кружками толщиной 1,5-2 см, если маленькие – режьте вдоль на 4 части. В пакете смешайте соль, мелконарубленные чеснок и зелень, и все остальные пряности. Затем выложите в пакет огурцы, завяжите его и хорошенько встряхните, чтобы соле-чесночно-пряная смесь перемешалась с огурцами. Через 40-60 минут огурчики будут готовы.

Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить малосольные огурцы в пакете. Это легко и быстро. Ведь вкусно – не значит трудоёмко. А как кстати они придутся к только что сваренной молоденькой картошечке со сливочным маслицем и зелёным укропчиком! Представили? Тогда поспешите скорее на кухню, чтобы приготовить по нашим рецептам замечательные огурчики. Да, кстати, 27 июля отмечается международный День огурца, не забудьте отметить его поеданием ваших огуречных шедевров.

Приятного вам аппетита и вкусного лета!

Лариса Шуфтайкина

 

Быстрые азиатские маринованные огурцы | foodiecrush.com

Эти острые и очень простые в приготовлении кисло-сладкие азиатские маринованные огурцы готовятся всего за 5 минут и являются одной из наших любимых закусок. Они также очень хороши в качестве охлаждающей стороны или хрустящего мороженного салата сами по себе.

Я никогда не встречал маринованных огурцов, которые мне бы не нравились. А когда рецепт быстрого маринада выполняет двойную функцию — это острый салат или закуска из муки, я выгляжу как маленькая девочка-смайлик с высоко поднятой рукой 🙋.На самом деле, моя рука скорее находится в банке с маринадом, чем поднимается, хотя моя мама ВСЕГДА говорила мне: «ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВИЛКУ!»

Когда я научусь слушать? Спрашиваю мою маму, потому что, знаете, она все еще задается вопросом.

Этот рецепт быстрого маринованного огурца — как раз один из тех рецептов, ради которых я пренебрежу всеми мамиными наставлениями Эмили Пост по этикету. Это идеальная добавка к сэндвичу или гамбургеру (например, к моим корейским гамбургерам с барбекю), или подается вместе с моим куриным сатэем на гриле, или для того, чтобы просто вытащить из холодильника небольшую послеобеденную закуску от всех болезней.Вилка или без вилки — выбор за вами, но держу пари, вы знаете, как я буду искать их.

Эти соленые огурцы — классика, которую подают вместе с острой пищей, поэтому они так хорошо сочетаются с тайскими, индонезийскими и другими пикантными вкусами Юго-Восточной Азии. Они охлаждают и морщатся и хорошо сочетаются с другими острыми закусками.

Что содержится в этих азиатских маринованных огурцах?

Если вы думаете, что приготовить быстрые маринованные огурцы сложно, подумайте еще раз. Это 5-минутный процесс, с которым может справиться каждый.Для этого рецепта маринованного огурца вам понадобится:

• Приправленный рисовый уксус
• Сахар
• Тертый свежий имбирь
• Кошерная соль
• Сушеные хлопья красного чили
• Огурцы
• Шалот

Обратите внимание, что в этом рецепте используется кошерная, а не поваренная соль. Хлопья кошерной соли крупнее обычной поваренной соли, поэтому 1 чайная ложка соли не такая соленая, как обычная соль. Если у вас есть только поваренная соль, уменьшите количество, которое вы добавляете в эти быстрые соленья.

Как приготовить маринованные огурцы

Огурцы и лук-шалот нарежьте очень тонкими ломтиками (если у вас есть мандонлайн, используйте его!). Положите нарезанные овощи в миску или банку. В отдельной миске взбейте остальные ингредиенты, пока сахар не растворится, затем полейте огурцы и лук-шалот и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Дайте азиатским маринованным огурцам остыть в холодильнике не менее 30 минут перед подачей на стол. В конце концов, им нужно время, чтобы засолить!

Эти соленья хранятся в холодильнике до недели и будут мягче, чем дольше мариноваться в растворе уксуса и сахара.

Какой огурец лучше всего мариновать?

В этом рецепте я использую английские огурцы, потому что у них более тонкая и нежная кожица, поэтому пилинг не нужен. У них также меньше семян и они не оставляют горького укуса.

Вы можете попробовать приготовить их из персидских огурцов или огурцов Кирби, но, если вы используете обычный огурец в саду или в продуктовом магазине, сначала подумайте о том, чтобы очистить их от кожуры.

Советы по приготовлению маринованных огурцов

Я предпочитаю эти огурцы в качестве тонких ломтиков бумаги, и для этой работы я полагаюсь на свою ручную мандолину, чтобы поддерживать порядок и однородность.Я также использую его для нарезки лука-шалота.

Чтобы маринованный огурец получился более грубым, следуйте этим инструкциям:

• Огурец разрезать пополам вдоль, а затем разрезать пополам
• Ложкой вычерпайте все семена и выбросьте
• Нарежьте рассол на кусочки размером 1/4 дюйма
• Оставьте в холодильнике больше времени, чтобы ароматизаторы настоялись на огурцах, минимум 2 часа.

Я использую рисовый уксус в моем растворе для заправки для маринования, потому что он уже имеет немного сладости.Если вы используете обычный рисовый уксус, попробуйте его на вкус и при желании добавьте больше сахара.

Кроме того, если вы подаете это как салат, вам нужно слить большую часть маринованной жидкости при подаче и подумать об увеличении количества огурцов и лука-шалот вдвое до той же пропорции жидкости, которую я указываю в рецепте.

Больше домашних солений для приготовления

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.

Кисло-сладкие азиатские маринованные огурцы

Эти острые и очень простые в приготовлении кисло-сладкие азиатские маринованные огурцы готовятся всего за 5 минут и являются одной из наших любимых закусок.

Состав

• 1
  чашка
  приправленный рисовым уксусом
• 3/4
  чашка
  сахар
• 1
  столовая ложка
  тертый имбирь
• 1
  чайная ложка
  кошерная соль
• 1/8
  чайная ложка
  сушеные красные хлопья чили
• 2
  английские огурцы без косточек
• 1
  шалот

Инструкции

1. Нарежьте огурцы очень тонкими монетами (для этой работы хорошо подойдет мандолина), а также нарежьте лук-шалот тонкими ломтиками.Добавьте оба напитка в литровую банку или в миску среднего размера.

2. В небольшой миске или банке взбейте рисовый уксус, сахар, тертый имбирь, соль и хлопья чили, пока сахар не растворится, и полейте огурцы, слегка перемешивая, чтобы покрыть их слоем.

3. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 3 дней.

Примечания к рецепту

Если подавать это как салат, вы захотите слить большую часть маринованной жидкости при подаче и подумайте о том, чтобы удвоить количество огурцов и лука-шалота до того же количества жидкости, которое я даю в рецепте.

Пищевая ценность

Кисло-сладкие азиатские маринованные огурцы

Количество на порцию (1 г)

калорий 74
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Натрий 235 мг 10%

Калий 97 мг 3%

03

0

982 981

0 Углеводы

2 18 г

0 Клетчатка 1 г

4%

Сахар 16 г 18%

Белок 1 г 2%

Витамин A 70IU 1%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 11 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений в процентах диета на 2000 калорий.

Что подавать с азиатскими маринованными огурцами

Традиционная тайская и корейская кухня часто доставляет немного пикантного тепла. Эти соленые огурцы освежают и отлично контрастируют с пьянящим укусом. Вот несколько идей, что есть с солеными огурцами.

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Подписывайтесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Китайский маринованный огурец (рецепт быстрого маринада)

Маринованные огурцы по-китайски придадут освежающий вкус любому блюду, они отлично подходят в качестве закуски сами по себе и могут быть готовы сразу же! {Веганский, без глютена, адаптируется}

Должен признать, что обожаю соленья.Маринование любых овощей — отличный способ сохранить продукты, поэтому вы можете быстро добавлять овощи в свою еду в течение недели. Кроме того, когда вы делаете соленья самостоятельно, вы не только экономите деньги, но и избегаете консервантов.

Возможно, вы привыкли к укропу, кислым или полукислым американским соленьям. Мне все они очень нравятся, хотя и о китайских маринованных огурцах есть что сказать.

Все, что вам нужно, это чистые кувшины каменщика (или просто контейнер для посуды), и вы можете приготовить мой китайский рецепт маринованных огурцов, чтобы насладиться им на следующий день!

Виды огурцов для засолки

Лучшими для маринования огурцами являются персидские, кирби (также называемые маринованными огурцами) и английские огурцы.У этих огурцов менее водянистая текстура и более тонкая кожица, чем у обычных темных садовых огурцов, которые более распространены в продуктовых магазинах США.

Если вы используете персидские огурцы, вы можете просто разрезать их вдоль, чтобы получилась форма копья.

Для огурцов Кирби и английских я бы разрезал огурцы на три части по длине, а затем разрезал каждый кусок на три копья. Я также отбрасываю сердцевину, которая содержит в основном семена и имеет влажную текстуру.

Я предпочитаю персидские огурцы, потому что они идеального размера для большинства каменных банок. Если вы используете другие виды огурцов, убедитесь, что отрезанные кусочки достаточно короткие, чтобы поместиться в банку.

Процесс приготовления

Приготовить маринованные огурцы по-китайски очень просто.

1. Нарежьте огурцы и убедитесь, что они помещаются в банки (или контейнеры), которые вы будете использовать.
2. Посыпьте огурцы солью, дайте им постоять час, а затем слейте воду.Этот процесс создаст более хрустящую текстуру.
3. Слегка поджарьте сушеный перец и горошины сычуаньского перца, чтобы раскрыть аромат.
4. Отварить вместе с остальными ингредиентами.
5. Нафаршируйте огурцы в чистые кувшины и залейте их горячим рассолом. Дайте им мариноваться на ночь.

Эти маринованные огурцы будут готовы в одночасье. Вы также можете позволить им мариноваться подольше, но вам следует подождать как минимум 24 часа, чтобы насладиться ими, чтобы ощутить все ароматы.

Что касается срока хранения, то маринованные огурцы должны храниться в вашем холодильнике несколько недель, если вы используете чистые кувшины. Вы даже можете продезинфицировать свои банки, кипятя их в воде, чтобы уничтожить любые микробы, хотя я делаю это редко, и мои соленые огурцы никогда не портятся, пока я не закончу их все.

Немного чеснока, белого уксуса, соли, соевого соуса и сахара действительно создают маринованное лакомство, которое вы захотите продолжать есть и есть. С приближением лета китайские маринованные огурцы — это простой способ добавить в еду больше овощей.Они отлично подходят для обеда с моим бутербродом бан ми или с любым ужином, который вы выберете.

Как подавать маринованные огурцы по-китайски

Мои любимые способы подачи маринованных огурцов:

Я также люблю их на закуску, когда мне нужно утолить свою тягу к пикантным и хрустящим. Это гораздо лучшая альтернатива, чем упаковка чипсов!

Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный ускоренный курс китайской кухни и обновленные рецепты!

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Китайский маринованный огурец (рецепт быстрого рассола)

Китайские маринованные огурцы придают освежающий вкус любому блюду, они отлично подходят в качестве закуски сами по себе и могут быть готовы в одночасье! {Веганский, адаптируемый без глютена} Чтобы сделать это блюдо без глютена, используйте тамари вместо соевого соуса.

Автор: Мэгги Чжу

Курс: закуска

Кухня: китайская

Ключевое слово: домашний

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Время маринования: 1 день

Общее время: 1 день 10 минут

Ингредиенты

• От 450 до 680 г персидских огурцов, нарезанных копьями (или кирби, или английского огурца) (* сноска 1)
• 1 чайная ложка кошерной (или морской соли)
• 2 слегка измельченных зубчика чеснока

Инструкции

• Добавьте огурец в большую миску.Посыпьте нарезанные огурцы солью и аккуратно перемешайте руками, чтобы они были равномерно покрыты. Отдыхайте от 30 минут до часа, время от времени подбрасывая их.

• Когда огурцы будут отдыхать, слейте жидкость, которая собралась на дне емкости, и осторожно промойте огурцы холодной водой, чтобы удалить излишки соли. Поместите промытые огурцы и дольки чеснока в термостойкие герметичные емкости или банки. Уложите огурцы так, чтобы между ними не было слишком много лишнего пространства.

• Нагрейте сычуаньский перец и сушеный перец чили на среднем или медленном огне в небольшой кастрюле. Перемешайте специи, пока они не станут ароматными, около 1 минуты.

• Когда специи станут ароматными, добавьте уксус, воду, соевый соус и сахар. Довести до кипения.

• Залейте огурцы горячим рассолом, пока они полностью не покроются.

• Дайте маринадам остыть до комнатной температуры и закройте емкость.

• Дайте огурцам замариноваться на ночь в холодильнике и наслаждайтесь!

Примечания

1. В зависимости от контейнера, который вы используете, вы можете вместить больше огурцов.Я использовал каменные банки на 16 унций, и я мог уместить в них 1 1/2 фунта (680 г) огурцов. Лучше всего нарезать огурцы и упаковать их в банку, чтобы у вас было идеальное количество. Учтите, что после добавления соли огурцы немного уменьшатся, поэтому вы можете приготовить еще несколько ломтиков огурца.

Nutrition

Порция: 1 порция, Калории: 9 ккал, Углеводы: 2,2 г, Белки: 0,4 г, Жиры: 0,1 г, Натрий: 46 мг, Калий: 85 мг, Клетчатка: 0,3 г, Сахар: 1,1 г, Кальций: 9 мг

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.

Еще рецепты китайских закусок

Лилия Вальтер — часть команды поваренной книги Omnivore и тесно сотрудничала с Мэгги, чтобы разработать и протестировать этот рецепт.

Производство маринованных продуктов — Публикации

Быстро упакованные огурцы с укропом

8 фунтов 3–5-дюймовых маринованных огурцов
2 галлона воды
1 стакана консервной или маринованной соли
1 ½ литра уксуса (5%)
¼ стакана сахара
2 литра воды
2 столовые ложки цельной смеси специй для маринования
около 3 столовых ложек цельное горчичное зерно (1 чайная ложка на литровую банку)
около 14 головок свежего укропа (1½ головки на литровую банку) или 4½ столовых ложки семян укропа (1½ чайных ложки на литровую банку)

Урожайность: От 7 до 9 пинт

Порядок действий: Вымойте огурцы.Оставьте ¼ дюйма кончиков стеблей огурца прикрепленными, но отрежьте 1/16 дюйма от конца цветков. Растворите ¾ стакана соли в 2 галлонах воды. Залейте огурцы рассолом и дайте постоять 12 часов. Осушать. Смешайте уксус, ½ стакана соли, сахар и 2 литра воды. Добавьте смешанные маринованные специи, перевязанные чистой белой тканью. Нагрейте до кипения. Наполните банки огурцами. Добавьте 2 чайные ложки семян горчицы и три головки свежего укропа на литр. Залейте кипящей жидкостью, оставив ½ дюйма над головой. Отрегулируйте крышки и технологические сосуды, как описано в Таблице 1, или используйте низкотемпературную пастеризацию, описанную в разделе «Процедура консервирования.”

Соус из маринованного хрена

2 стакана (¾ фунта) свежего тертого хрена
1 стакан белого уксуса (5%)
½ чайной ложки консервной или маринованной соли
¼ чайной ложки порошкообразной аскорбиновой кислоты

Урожайность: Около 2 полпинт

Порядок действий: Острота свежего хрена исчезает в течение одного-двух месяцев, даже при охлаждении. Поэтому делайте только небольшие количества за один раз. Тщательно вымойте корни хрена и снимите коричневую кожицу.Очищенные корни можно натереть на терке в кухонном комбайне или нарезать небольшими кубиками и пропустить через мясорубку. Смешайте ингредиенты и разлейте по стерильным банкам, оставив ¼ дюйма свободного пространства. Плотно закройте банки и храните их в холодильнике.

Ферментированные соленья с укропом

Используйте следующие количества на каждый галлон емкости вашего контейнера:

4 фунта 4-дюймовых маринованных огурцов
2 столовых ложки семян укропа или от 4 до 5 голов свежего или сухого укропа
½ стакана соли
¼ стакана уксуса (5%)
8 стаканов воды и один или несколько из следующих ингредиентов:
2 дольки чеснока (по желанию)
2 сушеных красных перца (по желанию)
2 чайные ложки целой смеси специй для маринования (по желанию)

Порядок действий: Вымойте огурцы.Отрежьте 1/16 дюйма от конца цветка и выбросьте. Оставьте ¼ дюйма стержня прикрепленным. Положите половину укропа и специи на дно чистой подходящей емкости (см. Приспособление). Добавьте огурцы, оставшийся укроп и специи. Растворите соль в уксусе и воде и полейте огурцами. Добавьте подходящую крышку и вес. Храните при температуре от 70 F до 75 F в течение примерно трех-четырех недель во время брожения. Допустимы температуры от 55 до 65 F, но ферментация займет от пяти до шести недель.Избегайте температур выше 80 F, иначе во время брожения соленые огурцы станут слишком мягкими. Заквашенные соленья застывают медленно. Проверяйте емкость несколько раз в неделю и незамедлительно удаляйте поверхностную пену или плесень. Внимание: если соленые огурцы станут мягкими или слизистыми или приобретут неприятный запах, выбросьте их. Полностью перебродившие огурцы можно хранить в исходном контейнере от четырех до шести месяцев при условии, что они хранятся в холодильнике и регулярно удаляются поверхностные накипи и плесень. Консервирование полностью ферментированных солений — лучший способ их хранения.Чтобы консервировать их, вылейте рассол в кастрюлю, медленно нагрейте до кипения и тушите пять минут. При желании отфильтруйте рассол через бумажные кофейные фильтры, чтобы уменьшить помутнение. Наполните банку солеными огурцами и горячим рассолом, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте, как указано в таблице 1, или используйте низкотемпературную пастеризацию, описанную в разделе «Процедура консервирования».

Ломтики укропа с пониженным содержанием натрия

4 фунта маринованных (3-5 дюймов) огурцов
6 стаканов уксуса (5%)
6 стаканов сахара
2 столовые ложки консервированной или маринованной соли
1½ чайных ложки семян сельдерея
1½ чайных ложки семян горчицы
2 большие луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
Укроп свежий 8 голов

Урожайность: Около 8 пинт

Порядок действий: Вымойте огурцы.Отрежьте 1/16 дюйма от конца цветка и выбросьте. Нарежьте огурцы-дюймовыми ломтиками. Смешайте уксус, сахар, соль, сельдерей и семена горчицы в большой кастрюле. Доведите смесь до кипения. Положите на дно каждой пол-литровой банки два ломтика лука и половину головки укропа. Наполните банки ломтиками огурца, оставив ½ дюйма над головой. Добавьте сверху один ломтик лука и половину головки укропа. Залейте огурцы горячим маринадом, оставив дюйма над головой. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Быстрые сладкие соленья

Можно консервировать полосками или ломтиками

8 фунтов маринованных огурцов диаметром 3–4 дюйма
1/3 стакана консервной или маринованной соли
4½ стакана сахара
3½ стакана уксуса (5%)
2 чайных ложки семян сельдерея
1 столовая ложка душистого перца
2 столовые ложки горчичных семян
1 чашка маринованной извести (по желанию — для использования в варианте, описанном ниже, для приготовления более твердых солений)

Урожайность: Примерно от 7 до 9 пинт

Порядок действий: Вымойте огурцы.Отрежьте 1/16 дюйма от конца цветка и выбросьте, но оставьте ¼ дюйма стебля прикрепленным. При желании нарежьте или нарежьте полосками. Поместите в миску и посыпьте стаканом соли. Накрыть 2 дюймами колотого или нарезанного кубиками льда. Поставьте в холодильник на три-четыре часа. При необходимости добавьте еще льда. Хорошо слейте воду.

Смешайте сахар, уксус, семена сельдерея, душистый перец и семена горчицы в 6-литровом котле. Нагрейте до кипения.

Горячий пакет — Добавьте огурцы и медленно нагревайте, пока раствор уксуса не закипит.Время от времени помешивайте, чтобы смесь нагрелась равномерно. Наполните стерильные банки, оставив ½ дюйма свободного пространства.

Необработанная упаковка — Заполните банки, оставив ½ дюйма свободного пространства. Добавьте горячий маринованный сироп, оставив ½ дюйма свободного пространства.

Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1 или используйте низкотемпературную пастеризацию, описанную в разделе «Процедура консервирования».

Вариант для более твердых солений: Помойте огурцы. Отрежьте 1/16 дюйма от конца цветка и выбросьте, но оставьте ¼ дюйма стебля прикрепленным.Нарежьте или полой огурцы. Смешайте 1 стакан маринованной извести и ½ стакана соли с 1 галлоном воды в кувшине или эмалированной посуде на 2–3 галлона. Осторожно: Избегайте вдыхания известковой пыли при смешивании водно-известкового раствора. Замочите ломтики или полоски огурцов в известковом водном растворе на 12–24 часа, периодически помешивая. Вынуть ломтики из раствора извести, промыть и снова замочить на один час в свежей холодной воде. Повторите промывание и повторное замачивание еще два раза. Обращайтесь осторожно, потому что ломтики или полоски будут ломкими.Хорошо слейте воду.

Хранение: После обработки и охлаждения банки следует хранить от четырех до пяти недель для достижения идеального вкуса.

Вариант: Добавьте два ломтика сырого цельного лука в каждую банку перед тем, как залить огурцами.

Сладкие огурцы с корнишоном

7 фунтов огурцов (1,5 дюйма или меньше)
½ стакана соли для консервирования или маринада
8 стаканов сахара
6 стаканов уксуса (5%)
¾ чайной ложки куркумы
2 чайных ложки семян сельдерея
2 чайных ложки целой смеси специй для маринада
2 палочки корицы
½ чайной ложки фенхеля (по желанию)
2 чайные ложки ванили (по желанию)

Урожайность: От 6 до 7 пинт

Порядок действий: Вымойте огурцы.Отрежьте 1/16-дюймовый кусок от конца цветка и выбросьте, но оставьте ¼ дюйма стебля прикрепленным. Поместите огурцы в большую емкость и залейте кипятком. Через шесть-восемь часов и снова на второй день слейте воду и залейте 6 литрами свежей кипящей воды, содержащей стакана соли. На третий день слейте воду и наколите огурцы столовой вилкой. Смешайте и доведите до кипения 3 стакана уксуса, 3 стакана сахара, куркуму и специи. Полить огурцы. Через шесть-восемь часов слейте воду и сохраните маринованный сироп.Добавьте еще по 2 стакана сахара и уксуса и разогрейте до кипения. Полить солеными огурцами. На четвертый день процедить и сохранить сироп. Добавьте еще 2 стакана сахара и 1 стакан уксуса. Нагрейте до кипения и полейте солеными огурцами. Слейте воду через шесть-восемь часов и сохраните маринованный сироп. Добавьте 1 стакан сахара и 2 чайные ложки ванили и доведите до кипения. Наполните стерильные полные банки солеными огурцами и залейте горячим сиропом, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1 или используйте низкотемпературную пастеризацию, описанную в разделе «Процедура консервирования.”

Ломтики сладких солений с пониженным содержанием натрия

Маринованные огурцы 4 фунта (3-4 дюйма)

Рассольный раствор:

1 литр дистиллированного белого уксуса (5%)
1 столовая ложка консервной или маринованной соли
1 столовая ложка семян горчицы
½ стакана сахара

Консервный сироп:

1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса (5%)
3 чашки сахара
1 столовая ложка цельного душистого перца
2¼ чайных ложки семян сельдерея

Урожайность: Примерно от 4 до 5 пинт

Процедура: Вымойте огурцы, отрежьте 1/16 дюйма от цветков и выбросьте.Нарежьте огурцы ломтиками дюйма. Все ингредиенты для консервирования сиропа соединить в кастрюле и довести до кипения. Держите сироп горячим до использования. В большом чайнике смешайте ингредиенты для рассольного раствора. Добавьте нарезанные огурцы, накройте крышкой и тушите, пока огурцы не изменят цвет с яркого на тускло-зеленый (около пяти-семи минут). Слить воду с ломтиков огурца. Наполните банки и накройте горячим сиропом для консервирования, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Соленья для хлеба и масла

6 фунтов маринованных огурцов размером от 4 до 5 дюймов
8 чашек тонко нарезанного лука (около 3 фунтов)
½ стакана консервной или маринованной соли
4 стакана уксуса (5%)
4½ стакана сахара
2 столовые ложки горчичных зерен
1½ столовых ложки семена сельдерея
1 столовая ложка молотой куркумы
1 чашка маринованной извести (по желанию — для использования в приведенном ниже варианте для приготовления более твердых солений)

Урожайность: Около 8 пинт

Порядок действий: Вымойте огурцы.Отрежьте 1/16 дюйма от конца цветка и выбросьте. Нарезать ломтиками 3/16 дюйма. Смешайте огурцы и лук в большой миске. Посолить. Накрыть 2 дюймами колотого или нарезанного кубиками льда. Поставьте в холодильник на три-четыре часа, добавляя при необходимости еще льда.

Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой кастрюле. Варить 10 минут. Слейте воду, добавьте огурцы и лук и медленно доведите до кипения. Наполните полные банки ломтиками и варочным сиропом, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1 или используйте низкотемпературную пастеризацию, описанную в разделе «Процедура консервирования.”

Вариант для более твердых солений: Помойте огурцы. Отрежьте 1/16 дюйма от конца цветка и выбросьте. Нарезать ломтиками 3/16 дюйма. Смешайте 1 стакан маринованной извести и ½ стакана соли с 1 галлоном воды в кувшине или эмалированной посуде на 2–3 галлона. Избегайте вдыхания известковой пыли при смешивании водно-известкового раствора. Замочите ломтики огурца в известковой воде на 12-24 часа, периодически помешивая. Вынуть ломтики огурца из раствора лайма, промыть и снова замочить на один час в свежей холодной воде.Повторите этапы полоскания и замачивания еще два раза. Обращайтесь осторожно, потому что ломтики будут ломкими. Хорошо слейте воду. Продолжайте, как указано выше.

Хранение: После обработки и охлаждения банки следует хранить от четырех до пяти недель для достижения идеального вкуса.

Приправы для солений

3 литра нарезанных огурцов
3 стакана нарезанного сладкого зеленого и красного перца
1 стакан нарезанного лука
¾ стакан консервной или соленой соли
4 стакана льда
8 стаканов воды
2 стакана сахара
4 чайные ложки горчичных зерен, куркумы, душистый перец и цельная гвоздика
6 чашек белого уксуса (5%)

Урожайность: Около 9 пинт

Порядок действий: Добавьте в воду огурцы, перец, лук, соль и лед и дайте постоять четыре часа.Слейте воду и залейте овощи свежей ледяной водой еще на час. Снова слейте воду. Смешайте специи в мешочке для специй или марле. Добавьте специи к сахару и уксусу. Нагрейте до кипения и залейте смесью овощи. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа. Нагрейте смесь до кипения и разлейте в горячем виде в чистые банки, оставив ½ дюйма над головой. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Приправы маринованный перец-лук

6 стаканов мелко нарезанного лука
3 стакана мелко нарезанного сладкого красного перца
3 стакана мелко нарезанного зеленого перца
1½ стакана сахара
6 стаканов уксуса (5%), предпочтительно белого дистиллированного
2 столовые ложки консервированной или маринованной соли

Урожайность: 9 полпинт

Порядок действий: Вымыть и нарезать овощи.Смешайте все ингредиенты и осторожно варите, пока смесь не загустеет и объем не уменьшится наполовину (около 30 минут). Наполните стерильные банки горячим вкусом, оставив ½ дюйма над головой, и плотно закройте. Хранить в холодильнике и использовать в течение одного месяца.

Осторожно: Если требуется длительное хранение, этот продукт должен обрабатываться в соответствии с таблицей 1.

Приправы из маринованной кукурузы

10 стаканов свежей цельнозерновой кукурузы (от 16 до 20 средних початков), OR шесть пакетов по 10 унций замороженной кукурузы
2½ стакана нарезанного кубиками сладкого красного перца
2½ стакана нарезанного кубиками сладкого зеленого перца
2½ стакана нарезанного сельдерея
1¼ чашки нарезанного лука
1¾ чашки сахара
5 стаканов уксуса (5%)
2½ столовых ложки консервированной или маринованной соли
2½ чайных ложки семян сельдерея
2½ столовых ложки сухой горчицы
1¼ чайной ложки куркумы

Урожайность: Около 9 пинт

Порядок действий: Варить початки кукурузы пять минут.Окунуть в холодную воду. Вырежьте целые ядра из початков или используйте шесть пакетов по 10 унций замороженной кукурузы. Смешайте в кастрюле перец, сельдерей, лук, сахар, уксус, соль и семена сельдерея. Доведите до кипения и тушите пять минут, периодически помешивая. Смешайте горчицу и куркуму с ½ стакана кипящей смеси. Добавьте эту смесь и кукурузу в горячую смесь. Тушить еще пять минут. При желании загустите смесь с помощью мучной пасты (стакана муки, смешанного с стакана воды) и часто помешивайте. Заполните банки горячей смесью, оставив
½ дюйма свободного пространства.Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Маринованный острый перец

Венгерский, банан, перец чили, халапеньо

4 фунта острого длинного красного, зеленого или желтого перца
3 фунта сладкого красного и зеленого перца, смешанного
5 стаканов уксуса (5%)
1 стакан воды
4 чайные ложки консервированной или маринованной соли
2 столовые ложки сахара
2 зубчика чеснока

Урожайность: Около 9 пинт

Осторожно: при работе с острым перцем надевайте резиновые перчатки или тщательно вымойте руки водой с мылом, прежде чем прикасаться к лицу.

Порядок действий: Небольшие перцы можно оставить целыми. Крупный перец можно разрезать на четвертинки. Вымойте, разрежьте от двух до четырех надрезов в каждом перце и бланшируйте их в кипящей воде. В блистерной упаковке для очистки острого перца с жесткой кожурой.

Перцы можно покрыть пузырями одним из следующих способов:

Духовка или метод приготовления на гриле: Поместите перец в горячую духовку (400 F) или в жаровню на шесть-восемь минут или до образования пузырей на кожуре. Метод с верхним нагревателем: Накройте горячую горелку, газовую или электрическую, толстой проволочной сеткой.Поместите перец на конфорку на несколько минут, пока кожица не покроется пузырями.

Выложите перец в кастрюлю и накройте влажной тканью. Это упростит очистку перца от кожуры. Через несколько минут остывания очистите каждый перец.

Сгладьте мелкий перец. Наполните банки, оставив ½ дюйма свободного пространства. Смешайте и нагрейте другие ингредиенты до кипения и тушите 10 минут. Удалите чеснок. Залейте перец горячим раствором для маринования, оставив ½ дюйма над головой. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Маринованные овощные смеси

4 фунта маринованных огурцов размером от 4 до 5 дюймов, промытых и нарезанных ломтиками диаметром 1 дюйм (отрежьте 1/16 дюйма от конца цветка и выбросьте)
2 фунта очищенного и четвертинками небольшого лука
4 стакана нарезанного сельдерея (1- в дюймах)
2 стакана очищенной и нарезанной моркови (½-дюймовые кусочки)
2 стакана нарезанного сладкого красного перца (½-дюймовые кусочки)
2 стакана цветков цветной капусты
5 стаканов белого уксуса (5%)
¼ стакана приготовленной горчицы
½ чашка консервированной или маринованной соли
3½ стакана сахара
3 столовые ложки семян сельдерея
2 столовые ложки семян горчицы
½ чайной ложки цельной гвоздики
½ чайной ложки молотой куркумы

Урожайность: Около 10 пинт

Процедура: Соедините овощи, накройте 2 дюймами кубиков или колотого льда и поставьте в холодильник на три-четыре часа.В 8-литровом чайнике смешайте уксус и горчицу и хорошо перемешайте. Добавьте соль, сахар, семена сельдерея, семена горчицы, гвоздику и куркуму. Довести до кипения. Слейте воду с овощей и добавьте их в горячий раствор для маринования. Накрыть крышкой и медленно довести до кипения. Слейте воду из овощей, но сохраните раствор для маринования. Залейте овощи в стерильные пол-литровые или чистые кварцевые банки, оставив ½ дюйма свободного пространства. Добавьте травильный раствор, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Маринованная фасоль

4 фунта свежих нежных зеленых или желтых бобов (от 5 до 6 дюймов в длину)
От 8 до 16 головок свежего укропа
8 зубчиков чеснока (по желанию)
½ стакана консервной или маринованной соли
4 стакана белого уксуса (5%)
4 стакана воды
1 чайная ложка хлопьев острого красного перца (по желанию)

Урожайность: Около 8 пинт

Порядок действий: Вымойте, обрежьте концы бобов и нарежьте их на 4 дюйма длины.В каждую стерильную пол-литровую банку поместите одну-две головки укропа и, при желании, один зубчик чеснока. Поместите целые бобы в банки вертикально, оставив ½ дюйма над головой. При необходимости подрежьте бобы, чтобы они плотно прилегали. Смешайте соль, уксус, воду и хлопья перца (по желанию). Довести до кипения. Добавьте горячий раствор к бобам, оставив ½ дюйма над головой. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Маринованный салат из трех бобов

1½ стакана нарезанных и бланшированных зеленых или желтых бобов (приготовленных, как указано ниже)
1½ стакана консервированных, высушенных, красных фасолей
1 стакан консервированных, осушенных бобов гарбанзо
½ стакана очищенного и тонко нарезанного лука (около 1 средней луковицы)
½ стакана нарезанный и тонко нарезанный сельдерей (1½ средних стебля)
½ стакана нарезанного зеленого перца (½ среднего перца)
½ стакана белого уксуса (5%)
стакана лимонного сока в бутылках
¾ стакана сахара
¼ стакана масла
½ чайной ложки консервирования или маринования соль
1 л воды

Урожайность: Примерно 5-6 полпинт

Порядок действий: Вымойте и отрежьте кончики свежих бобов.Разрежьте или надломите кусочки размером от 1 до 2 дюймов. Бланшируйте три минуты и немедленно остудите. Промойте фасоль водопроводной водой и снова процедите. Подготовьте и отмерьте все остальные овощи. Смешайте уксус, лимонный сок, сахар и воду и доведите до кипения. Снять с огня. Добавьте масло и соль и хорошо перемешайте. Добавить в раствор фасоль, лук, сельдерей и зеленый перец и довести до кипения. Мариновать 12-14 часов в холодильнике, затем нагреть всю смесь до кипения. Наполните чистые банки твердыми частицами. Добавьте горячую жидкость, оставив ½ дюйма свободного пространства.Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Маринованная свекла

7 фунтов свеклы диаметром от 2 до 2 ½ дюймов
4 стакана уксуса (5%)
1½ чайных ложки консервированной или маринованной соли
2 стакана сахара
2 стакана воды
2 палочки корицы
12 целых гвоздик
От 4 до 6 луковиц (2 — до диаметра 2½ дюйма), при желании

Урожайность: Около 8 пинт

Порядок действий: Обрежьте ботву свеклы, оставив 1 дюйм стебля и корней, чтобы предотвратить растекание цвета.Тщательно промойте. Сортировать по размеру. Залейте примерно одинаковые размеры кипятком и готовьте до готовности (примерно 25–30 минут). Осторожно: слейте жидкость и выбросьте ее. Холодная свекла. Обрежьте корни и стебли и снимите кожицу. Нарежьте ломтиками дюйма. Лук очистить и нарезать тонкими ломтиками. Смешайте уксус, соль, сахар и свежую воду. В марлю положить специи и добавить в уксусную смесь. Довести до кипения. Добавьте свеклу и лук. Тушить пять минут. Снимите пакет для специй. Заполните банки свеклой и луком, оставив ½ дюйма над головой.Добавьте горячий раствор уксуса, оставив ½ дюйма над головой. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Вариант: Маринованная цельнозерновая свекла. Следуйте приведенным выше инструкциям, но используйте свеклу от 1 до 1½ дюйма в диаметре. Упаковка целиком; не разрезать. Лук можно не добавлять.

Маринованный перец

Белл, венгерский, с бананом или перцем халапеньо

4 фунта твердого перца *
1 стакан лимонного сока в бутылках
2 стакана белого уксуса (5%)
1 столовая ложка листьев орегано
1 стакан оливкового или салатного масла
½ стакана нарезанного лука
2 зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки (по желанию)
2 столовые ложки подготовленный хрен (по желанию)

* Примечание: Регулировать интенсивность маринованного перца халапеньо можно, используя все острые перцы халапеньо (острый стиль) или смешивая со сладким и мягким перцем (средний или мягкий).

Для острого стиля: Используйте 4 фунта перца халапеньо.

Для среднего стиля: Используйте 2 фунта перца халапеньо и 2 фунта сладкого и мягкого перца.

Для мягкого стиля: Используйте 1 фунт перца халапеньо и 3 фунта сладкого и мягкого перца.

Урожайность: Около 9 полпинт

Порядок действий: Выберите свой любимый перец. Внимание: если вы выбрали острый перец, наденьте резиновые или пластиковые перчатки при работе с ним или тщательно вымойте руки водой с мылом, прежде чем прикасаться к лицу.Перец можно оставить целым. Крупный перец можно разрезать на четвертинки. Вымойте, разрежьте от двух до четырех надрезов в каждом перце и бланшируйте их в кипящей воде или на волдырях, чтобы очистить острый перец с жесткой кожицей.

Перцы можно покрыть пузырями одним из следующих способов:

Духовка или метод приготовления на гриле: Поместите перец в горячую духовку (400 F) или в жаровню на шесть-восемь минут или до образования пузырей на кожуре. Метод с верхним нагревателем: Накройте горячую горелку, газовую или электрическую, толстой проволочной сеткой.Поместите перец на конфорку на несколько минут, пока кожица не покроется пузырями.

Дайте перцам остыть. Выложите их в кастрюлю и накройте влажной тканью. Это упростит очистку перца от кожуры. Через несколько минут остывания очистите каждый перец. Раздавить перец целиком. Все остальные ингредиенты смешать в кастрюле и нагреть до кипения. Положите ¼ зубчика чеснока (по желанию) и ¼ чайной ложки соли в каждую половину пинты или ½ чайной ложки на пол-литра. Наполнить банки перцем; Залейте перец горячим, хорошо перемешанным маслом и маринованным раствором, оставив ½ дюйма свободного пространства над перцем.Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Piccalilli

6 стаканов нарезанных зеленых помидоров
1½ стакана нарезанного сладкого красного перца
1½ стакана нарезанного зеленого перца
2 стакана нарезанного лука
7½ стакана нарезанной капусты
½ стакана консервированной или маринованной соли
3 столовых ложки целой смеси специй для маринования
4½ стакана уксуса (5% )
3 стакана коричневого сахара

Урожайность: 9 полпинт

Порядок действий: Вымыть, измельчить и смешать овощи с ½ стакана соли.Залить горячей водой и дать постоять 12 часов. Слейте воду и прижмите чистую белую ткань, чтобы удалить всю возможную жидкость. Свободно свяжите специи в мешочке для специй, добавьте к смешанным уксусу и коричневому сахару и нагрейте до кипения в кастрюле. Добавьте овощи и варите 30 минут или пока объем смеси не уменьшится наполовину. Снимите пакет для специй. Наполните горячие стерильные банки горячей смесью, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Приправы для хот-догов с огурцом

4 стакана молотых неочищенных огурцов (около 4)
1 стакан молотого сладкого зеленого перца (около 2)
½ стакана молотого сладкого красного перца (примерно 1)
3 стакана измельченного лука
3 стакана мелко нарезанного сельдерея
¼ стакана соли
3½ чашки сахара
2 чашки дистиллированного белого уксуса
1 столовая ложка семян сельдерея
1 столовая ложка семян горчицы

Выход: Около 6-пинтовых банок

Порядок действий: Для измельчения овощей используйте лезвие мельницы для грубого помола.Смешайте все овощи в большой миске. Присыпать солью и залить холодной водой; дайте постоять четыре часа. Тщательно слить на дуршлаг; выдавите всю лишнюю жидкость. Смешайте сахар, уксус, семена сельдерея и семена горчицы. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавьте высушенные овощи и тушите 10 минут. Разложите горячий вкус в горячих банках, оставив ½ дюйма над головой. Удалите пузырьки воздуха. Протрите края банок. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Маринованные цельные грибы

7 фунтов маленьких целых грибов
½ стакана лимонного сока в бутылках
2 стакана оливкового или салатного масла
2½ стакана белого уксуса (5%)
1 столовая ложка листьев орегано
1 столовая ложка сушеных листьев базилика
1 столовая ложка консервированной или маринованной соли
½ стакана мелко нарезанный лук
¼ стакана нарезанного кубиками перца
2 зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки
25 горошин черного перца

Урожайность: Около 9 полпинт

Процедура: Отбирайте очень свежие закрытые грибы с шляпками менее 1¼ дюйма в диаметре.Вымойте. Обрежьте стебли, оставив cap дюйма на крышке. Добавьте лимонный сок и воду, чтобы накрыть крышкой. Довести до кипения. Тушить пять минут. Слейте воду из грибов. Смешайте в кастрюле оливковое масло, уксус, орегано, базилик и соль. Вмешайте лук и перец и доведите до кипения. Положите ¼ зубчика чеснока и две-три горошины перца в банку на полпинты. Наполните банки грибами и горячим, хорошо перемешанным раствором масла / уксуса, оставив ½ дюйма свободного пространства. Отрегулируйте крышки и обработайте в соответствии с таблицей 1.

Охлажденные маринованные яйца с вареньем

12 свежих яиц
1½ стакана белого уксуса
1 стакан воды
¾ чайной ложки укропа
чайной ложки белого перца
3 чайных ложки соли
¼ чайной ложки горчичных семян
½ чайной ложки лукового сока или измельченного лука
½ чайной ложки измельченного чеснока

Порядок действий: Поместить яйца в холодную воду и довести до кипения.Уменьшите огонь и тушите 15 минут. Сразу же поместите яйца в холодную воду и удалите скорлупу. Стерилизуйте банку объемом 1 литр в кипящей воде в течение 10 минут. Разложите яйца по банкам. В кастрюле смешайте уксус, сахар и специи. Довести до кипения, убавить огонь и тушить пять минут. Залейте яйца вкрутую горячей жидкостью. Накройте банку крышкой. Готовый продукт храните в холодильнике около 3 дней перед подачей на стол, чтобы дать ему приправить. Использовать в течение месяца.

Примечание: Этот рецепт не предназначен для длительного хранения при комнатной температуре.

Рецепт быстрых солений из хлеба и сливочного масла: кулинарный канал | Рецепты гарниров для барбекю и пикника: Cooking Channel

Всего за несколько шагов вы можете приготовить собственные соленые огурцы для хлеба с маслом, которые будут конкурировать с вашим любимым магазинным сортом.Наше пошаговое руководство покажет вам, как превратить скромные лепешки и лук в идеальную приправу для пикника.

Получите рецепт:

Классические соленья из хлеба с маслом

Обрезать огурцы

Обрежьте и выбросьте концы цветков огурцов.Обычно это более светлый конец, а иногда еще остаются следы цветка. Если не обрезать концы, соленые огурцы могут стать не такими хрустящими.

Нарезать ломтиками

Нарежьте огурцы кружочками диаметром 1/4 дюйма.Затем очистите лук, разрежьте его пополам, а затем нарежьте поперек ломтиками 1/4 дюйма.

Бросить с солью

Положите огурцы и лук в неактивную миску и посолите.Перемешайте их руками, чтобы соль равномерно распределилась; аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить огурцы или лук. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

Слить и промыть

Соль выполнила свою работу по удалению лишней жидкости, но вы не хотите, чтобы в финальном маринаде было так много соли.Хорошо слейте воду, промойте и снова слейте воду.

Упаковать в банки

Упакуйте огурцы и лук в каменные банки размером с пинту или кварту.

Приготовить рассол

В инертной кастрюле смешайте уксус, коричневый сахар, семена сельдерея, куркуму, семена горчицы и душистый перец и доведите до кипения на сильном огне, помешивая один или два раза, чтобы растворить коричневый сахар.Убавьте огонь до минимума и тушите 3 минуты. Снять с огня.

Залить рассолом соленья

Залить жидкостью огурцы и лук.Огурцы должны быть обильно прикрыты или немного плавать. Дайте остыть до комнатной температуры, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник. Хотя они будут иметь приятный вкус, как только они остынут, их вкус улучшится через несколько дней.

Получите рецепт:

Классические соленья из хлеба с маслом

Кимчи из огурцов (Oi Kimchi) — Моя корейская кухня

Узнайте, как быстро приготовить кимчи с огурцами.Он хрустящий, легкий и ароматный. Просто идеально подходит для этого лета!

Кимчи с огурцом по-корейски

Кимчи из огурцов (Oi Kimchi, 오이 김치) — популярное летнее кимчи в Корее. Моя мама каждое лето готовила либо быстрое кимчи из огурцов (как показано выше), либо кимчи с фаршированными огурцами (ой собаги, 오이 소박이).

Вам может быть интересно, чем отличаются эти два кимчи?

По сути, оба они — кимчи с огурцами. Но одно кимчи подают с начинкой из овощей, а другое — нет.

В детстве я всегда предпочитал простые быстрые кимчи из огурцов, потому что мне не нравилась начинка внутри кимчи. Я нахожу это довольно раздражающим, потому что все, что я действительно хотел, это простые, вкусные и хрустящие огурцы.

Итак, если бы моя мама вместо этого делала фаршированные кимчи из огурцов, я бы тратил несколько минут на каждый прием пищи, чтобы вынимать эти начинки. Ржу не могу. Как контрпродуктивно! Потому что нужно время, чтобы запихнуть все это в небольшие промежутки между огурцами.

Хотя, будучи взрослым, я люблю есть оба стиля кимчи с огурцами.Они оба одинаково вкусны, и мне особенно нравится хрустящая текстура!

Тем не менее быстрое приготовление кимчи с огурцами немного удобнее (очевидно!), Поэтому в последнее время я часто его делаю.

Кимчи с огурцами хорошо сочетается даже с простым рисом, приготовленным на пару, но также прекрасно сочетается с корейским барбекю. Надеюсь, у тебя скоро получится!

П.С. Если вам нравятся огурцы, попробуйте другие мои рецепты огурцов! Острый салат из корейских огурцов (Oi Muchim) и гарнир из корейских огурцов (Oi Namul).Кроме того, если вы хотите узнать, как приготовить кимчи с фаршированными огурцами, ознакомьтесь с моей поваренной книгой по банчанам.

Ингредиенты для кимчи из огурцов

Основной

• 3 ливанских огурца (450 г / фунт), можно использовать другие огурцы, пригодные для маринования, промытые
• 1 столовая ложка крупной морской соли
• (по желанию) 50 г моркови с соломкой
• (по желанию) 20 г чеснока или чеснока, нарезанного той же длины, что и огурец

Соус кимчи (хорошо перемешайте в миске)

• 2 столовые ложки гочугару (корейские хлопья чили)
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка тертого красного яблока или азиатской груши
• 1 столовая ложка меда или сахара
• 1/2 столовой ложки корейских соленых креветок, измельченных (если у вас нет этого, добавьте еще рыбного соуса ниже)
• 1/2 ч.л. корейского рыбного соуса
• 1/2 ч.л. измельченного имбиря

* Если вы не любите соленые креветки (1/2 столовой ложки) и рыбный соус (1/2 чайной ложки), замените их 1 столовой ложкой обычного соевого соуса.

** 1 столовая ложка = 15 мл,

*** Если вы хотите узнать о корейских ингредиентах, посмотрите мой список из 30 основных корейских ингредиентов.

Как приготовить кимчи из огурцов

1. Отрежьте оба конца огурца. Разделите огурец на 3 части, затем разрежьте каждый кусок крест-накрест. У вас должны получиться кусочки огурца длиной от 4 до 5 см (1,5 дюйма). Выложите огурец в большую миску, затем рассыпьте сверху крупной морской солью. Аккуратно перемешайте их, чтобы огурец равномерно замариновался.Отложите на 20 минут.

2. Аккуратно смахните соль с огурца, затем переложите огурец в чистую миску. Влейте соус для кимчи и аккуратно перемешайте. (Если используете) Добавьте морковь и чесночный лук, затем снова смешайте с остальным. Переложите в стеклянную емкость и накройте крышкой.

3. Держите его при комнатной температуре от 12 до 18 часов, затем переместите в холодильник. Подавать охлажденным.

Как хранить кимчи с огурцом

Храните кимчи в герметичной стеклянной посуде.Кимчи с огурцами лучше всего употреблять в течение 7 дней. Чем старше становится огуречное кимчи, тем больше воды оно теряет. Тогда он может стать мягким.

СОУС КИМЧИ (СМЕШАЙТЕ ЭТО В ЧАШЕ)

• Отрежьте оба конца огурца. Разделите огурец на 3 части, затем разрежьте каждый кусок крест-накрест. У вас должны получиться кусочки огурца длиной от 4 до 5 см (1,5 дюйма). Выложите огурец в большую миску, затем рассыпьте сверху крупной морской солью. Аккуратно перемешайте их, чтобы огурец равномерно замариновался.Отложите на 20 минут.

• Аккуратно смахните соль с огурца, затем переложите огурец в чистую миску. Влейте соус для кимчи и аккуратно перемешайте. (Если используете) Добавьте морковь и чесночный лук, затем снова смешайте с остальным. Переложите в стеклянную емкость и накройте крышкой.

• Держите его при комнатной температуре примерно от 12 до 18 часов, затем переместите в холодильник. Подавать охлажденным.

* Если вы не любите соленые креветки (1/2 столовой ложки) и рыбный соус (1/2 чайной ложки), замените их 1 столовой ложкой обычного соевого соуса.** 1 столовая ложка = 15 мл,
*** Если вы хотите узнать о корейских ингредиентах, посмотрите мой список из 30 основных корейских ингредиентов.

калорий: 42 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 1 г | Натрий: 1249 мг | Калий: 280 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1260 МЕ | Витамин C: 10,1 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 0,9 мг

Показанная информация о питании является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Мне нравится слышать, как вы использовали мои рецепты! Оцените этот рецепт, оставив комментарий ниже, и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.

рецептов сэндвичей с огурцами

Попробуйте их с марокканским зеленым чаем с мятой или с ледяной мятой или настоем мяты перечной. 6 ломтиков огурца. Нарежьте сэндвич дважды по диагонали. Чтобы собрать бутерброды, начните с очень легкого намазывания маслом каждого ломтика хлеба до… Без помидоров без ограничений. Или срежьте корки с хлеба, выбросив… Трамеццини — это итальянские бутерброды для пальцев, и это забавная и легкая альтернатива британскому разнообразию. Попробуйте эти другие рецепты из огурцов: средиземноморский салат из огурцов, салат из сливочных огурцов и уксуса Среднего Запада, а также сладкие и острые огурцы и уксус.Узнайте больше о рецептах бутербродов с огурцами, бутербродов и сэндвичей с огурцами. Учиться жить без соли? https://www.wholesomeyum.com/cucumber-subs-recipe-how-to-make-cucumb… Вы можете подавать их в качестве закусок во время чая или даже в качестве закуски для небольших собраний. Они обладают свежим вкусом и обязательно понравятся вашим гостям. Этот комплексный обед MyPlate с цельнозерновыми продуктами, нежирным белком и молочными продуктами обеспечит вам чувство удовлетворения в течение всего дня. Рецепт бутербродов с огурцом. Этот напоминает мне, насколько он был хорош и здоров.Вкусная, элегантная закуска, которая понравится всем, все части этих сэндвичей с огурцами можно приготовить заранее. На 40 порций. Добавьте огурцы, красный перец, лук, оливки и петрушку. Каждый укус этих открытых кусочков может быть вполне приемлемым без добавления соли, если все ингредиенты находятся при комнатной температуре. С похожим бутербродом с огурцом меня познакомил много лет назад друг. 1 звезда … Все отзывы о Бутерброды с огурцом и чаем — of Reviews. 1… Это все намазано на ржаной или цельнозерновой хлеб.Попробую ваш рецепт, очень люблю бутерброды с огурцами. Измельчите огурец и дайте стечь бумажному полотенцу, пока большая часть жидкости не исчезнет. # вегетарианские # вегетарианскиеанди # вегетарианские рецепты # все рецепты. 1 лист салата. Сэндвичи с огурцом легко приготовить, и они всегда нравятся публике! Убедитесь, что ваше мероприятие хорошо оборудовано: используйте круглую ножницу размером 2–3 дюйма, нарежьте бутерброды, отбросьте края. Как приготовить идеальный бутерброд с огурцом | Бутерброды | … Бутерброды с огурцами.Хотя один большой бутерброд хорош, попробуйте разрезать хлеб на более мелкие кусочки. Сверху выложите одну лодочку из огурцов листьями салата, ломтиками помидоров, ломтиком проволоне, сложенным пополам, и двумя индейками … Намажьте сливочный сыр. Сделайте это на одной стороне всех ломтиков хлеба. От hjbetts (GoodFood Community) Отзывов: 0. Но, конечно, вы можете настроить этот рецепт обеда так, чтобы он лучше всего соответствовал вашим вкусовым рецепторам! Он также очень популярен среди детей. https://www.yummly.com/recipes/cucumber-sandwiches-martha-stewart 1/2 авокадо. 10 ингредиентов.28 июля 2013 г. — Изучите доску Роуз Боббс «Сэндвичи с огурцами» на Pinterest. В большой миске смешайте сливочный сыр и смесь для заправки. Другой кусок хлеба намазать пюре из авокадо. Рецепт бутербродов с огурцом. В большой миске смешайте сливочный сыр и смесь для заправки. Нарежьте огурцы любой толщины. На один ломтик хлеба выложите ломтики огурца в один слой. Добавьте больше английских огурцов, чем других овощей, чтобы овощной сливочный сыр приобрел более легкий вкус. Рецепт от Allrecipes.Рецепт бутербродов с огурцом. Советы по покупкам сэндвичей с огурцом. Рецепты; бутерброды с огурцами; Рецепт участника. Послеобеденный чай был бы неполным без хотя бы одного великолепного бутерброда с английским чаем. Намазать по 1 стороне каждого ломтика хлеба. От hjbetts (GoodFood Community) Отзывов: 0. … Слегка посолите … Рецепт итальянских бутербродов с огурцами Ингредиенты для приготовления трехскатных бутербродов с огурцами. Направления. Рейтинг: 3 звезды 161 оценок. Общее время 20 минут; Больше усилий. Проводить исследования. Перейти к рецепту. Finger Food .. В дополнение к огурцам, укропу и мягкому сыру добавлены органический тростниковый сахар, яблочный уксус и сухая горчица.Моя любимая, лучше, чем бутерброды с помидорами. Я… Разрезать огурец пополам. Послеполуденный чай. Бутерброды с огурцами, также называемые сэндвичами с чаем, традиционно готовятся из намазанного маслом белого хлеба без корочки, но есть много вариантов, когда хлеб намазывают сливочным сыром, майонезом, травами и специями. Оттуда вы просто добавите огурец, чеснок, укроп и щепотку соли. Эти рецепты, приготовленные из свежих ингредиентов, идеально подходят для приготовления вашего любимого чая. Для каждого бутерброда используйте по два ломтика огурца.Распечатать. У вас должно получиться 8 ломтиков. Этот простой рецепт сэндвича требует минимального количества ингредиентов, он полезен и сытен. В нем был сливочный сыр, бекон, огурцы и ростки люцерны на пшеничном хлебе. Чтобы приготовить бутерброд с помидорами и огурцами в домашних условиях, следуйте подробному пошаговому рецепту с фотографиями, размещенными ниже. Какая европейская страна вдохновит вас сегодня вечером на кулинарное путешествие? Рецепты веганских сэндвичей с огурцом 15 431 рецепт. Теперь не только для английских чаепитий, эти простые бутерброды с огурцом обязательно станут звездой вашей следующей вечеринки, какой бы она ни была! https: // www.greatbritishchefs.com/recipes/cucumber-sandwiches-recipe Сохранить рецепт. Получите нашу кулинарную книгу бесплатно, когда подпишетесь на нашу рассылку новостей. Я чувствую себя летом. Дети обожают этот простой рецепт сэндвича с огуречными пальцами, что делает его отличным (и полезным) дополнением к детскому празднику. Сэндвичи с огурцом легко приготовить, и они всегда нравятся публике! Сэндвич с помидорами и огурцами — один из самых простых и быстрых рецептов приготовления сэндвичей. Всего: 4 порции Добавить в кулинарную книгу. Этот рецепт — один из современных вариантов, в котором используется сливочный сыр, но не стесняйтесь добавлять сливочный сыр.Фаршированные оливки и соус Вустершир отличают этот открытый рецепт от ваших более классических английских бутербродов с чаем с огурцами. Может быть, пригласить нескольких друзей на тематическое чаепитие? Элегантная коктейльная вечеринка? Вмешать майонез, посолить и поперчить. Эти восхитительные бутерброды с открытой крышкой сделаны из свежего укропа, крем-фреш, белого перца и чесночного порошка. Сэндвич с ореховым огурцом. Узнайте больше о бутербродах с чаем, еде для чаепития и полднике. Учиться жить без соли? Это очень хорошо.Веганский сливочный сыр приправлен тремя разными свежими травами — чесноком, петрушкой и эстрагоном, а затем объединен с нежными кружочками огурцов для начинки этого элегантного пальца https://www.tasteofhome.com/recipes/cucumber-tea- бутерброды Этот шаг не является обязательным, вы можете или не можете срезать корку с белого хлеба перед сборкой … Намазать один ломтик сыром. Это была мечта вегетарианцев! »15431 предложенный рецепт. Сэндвичи с помидорами и огурцами требуют меньше времени на приготовление, но имеют прекрасный вкус.Рецепты; бутерброды с огурцами; Рецепт участника. Это предотвратит отсыревание хлеба, если вы будете подавать бутерброды позже в тот же день. Перейти к рецепту. Линдси Гудвин — писатель-кулинар и консультант по чаю с более чем 12-летним опытом изучения производства и культуры чая. 3 сентября 2018 г. — Изучите доску barbara paletta «Бутерброды с огурцом и чаем» на Pinterest. Они приправлены лишь небольшим количеством лимона, соли и перца на ваш вкус. https://ohsweetbasil.com/best-lemon-dill-cucumber-sandwiches-recipe Версия для печати.Нарезать маленькие бутерброды: плотно надавив, срезать корку, а затем нарезать прямоугольниками… Для настоящего традиционного английского сэндвича с огурцами приготовьте этот рецепт с английскими огурцами, простым маслом (не с маслом с травами) и белым хлебом. Это было лучше всего! Пока что мои любимые вкусы — это оригинал, садовые травы, морская соль с укропом и оливковое масло… Я изменил ваш рецепт, очистил огурцы, разрезал пополам и вычерпал семена, иначе он станет сырым. сливочный сыр, размягченные 3 зеленые луковицы, нарезанный майонез по необходимости Соль сельдерея Чесночный порошок Паприка, по желанию Сэндвич-хлеб, белый или другой.Обзоры: Самый полезный Самый полезный … Посыпьте оставшимся хлебом. Лучше, чем просто сливочный сыр … но я использовала тонкие булочки для гамбургеров, так как мы не любители тыквенной нити! Сэндвич с огурцом | Традиционный рецепт огурца — Мир… Сохранить рецепт. 10 лучших рецептов Марты Стюарт сэндвичей с огурцом | Вкусные бутерброды с чаем и огурцом с укропом и кремом Fraiche. При желании очистить огурцы; нарезать тонкими ломтиками… ОГУРЕЦОВЫЕ СЭНДВИЧИ: 1 фунт. Планируете пикник? Отправить другу по электронной почте. Рецепты участников не тестируются на кухне GoodFood.Хотя один большой бутерброд хорош, попробуйте разрезать хлеб на более мелкие кусочки. Закрыть Свежая мята, фаворит среди чайных сэндвичей, придает этим легким сэндвичам с огурцом и чаем летний аромат. Этот универсальный рецепт сэндвича с чаем можно приготовить из любых овощей. Смажьте хлеб маслом до корочки, это в дополнение к сушке огурцов поможет уберечь хлеб от влаги. 28 декабря 2019 г. — Я работала в магазине сэндвичей, который делал эти овощные бутерброды с начинкой из огурцов, ростков, помидоров и авокадо.Выложите один слой огурцов на намазанный маслом ломтик, затем положите второй ломтик. Переключитесь на пшеничный хлеб и нарежьте немного редиски для этого восхитительного бутерброда с пальцами. Положите тонко нарезанный огурец на кухонную бумагу и удалите лишнюю влагу. … В их состав входят не только два фирменных ингредиента, но и молодой шпинат, ростки люцерны и сливочный сыр. Используя The Spruce Eats, вы принимаете наши 17 восхитительных холодных закусок для развлечения, рецепты для полного меню послеобеденного чая, холодные бутерброды, которые не являются скучными, копченый лосось, сливочный сыр и бублик с каперсами, рецепты сэндвичей с маринованными огурчиками для солений Любители.Поделись в твиттере. Taste of Home — кулинарный журнал №1 в Америке. Лучший бутерброд с огурцом готовится из ржаного хлеба, сливочного сыра с пряностями и свежих огурцов с небольшим количеством соли. Промокните ломтики огурца полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Наряду с фруктовым салатом из него готовится легкий летний обед. Это все намазано на ржи или цельнозерновые … Еще один традиционный английский сэндвич с чаем с огурцами можно приготовить, приготовив чай ​​с огурцом и мятой … Сэндвич с огурцом | «Я работал в магазине сэндвичей, где готовили овощные бутерброды с начинкой из огурцов, ростков, помидоров и авокадо.Нарежьте каждую половину на длинные ломтики толщиной дюйма, чтобы сформировать «хлеб». Советы по приготовлению сэндвичей с огурцами https://www.yummly.com/recipes/cucumber-sandwiches-finger-sandwiches В средней миске смешайте сливочный сыр, майонез и итальянскую заправку. Вы можете использовать любой ароматизатор или крекеры Triscuit по своему усмотрению. Теперь не только для английских чаепитий, эти простые сэндвичи с огурцом… См. Другие рецепты, например: Сэндвич с сыром на гриле с овощами; Тост безан В дополнение к огурцам, укропу и мягкому сыру добавлены органический тростниковый сахар, яблочный уксус и сухая горчица.Поделиться через фейсбук. 2 ст. Л. Проростков люцерны. Паста для бутерброда с огурцами и сливочным сыром Добавьте огурцы и лук в сливочный сыр с таким количеством сока, чтобы получилась однородная паста. Как будто любой из этих кусочков может стать здоровее! Охладите до 2 часов. Удалите корочку, затем разрежьте каждый полноразмерный бутерброд на четыре маленьких треугольника. 28 июля 2013 г. — Изучите доску Роуз Боббс «Сэндвичи с огурцами» на Pinterest. Последнее обновление: 15 декабря 2020 г. Поделиться на pinterest. Сэндвич с индейкой и огурцом. Застелить ростками, затем сбрызнуть маслом и уксусом.Пропускать. При желании очистить огурцы; тонко нарезать и выложить на 6 ломтиков хлеба. Среди фаворитов — восхитительные бутерброды с чаем и огурцом. Лосось — не менее популярный ингредиент для бутербродов, и он прекрасно сочетается с огурцом. огурец, очищенный, но не очищенный 8 унций. Подавать немедленно. Сэндвич с индейкой и огурцом En Español Рейтинг пяти звезд (257 голосов) Общая стоимость рецепта. При желании посыпьте дополнительными травами. Лучше всего то, что их можно приготовить заранее и остудить на ночь. Распечатать. Нарежьте огурец по своему усмотрению (см. Рекомендацию в сообщении в блоге) и выложите на хлеб.Охладите … Spruce Eats использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам удобство работы. https://www.food.com/recipe/cucumber-sandwich-filling-54517 Еще один традиционный английский сэндвич с чаем с огурцом можно приготовить, приготовив сэндвичи с чаем с огурцом и мятой в виде круглых бутербродов с открытым лицом, намазанных маслом с мятой и посыпанными свежими травами. мята. Выложите слоем половину ломтиков хлеба. Выложите слоями ломтики помидоров, салат и перец пепперончини. Давным-давно здесь был ресторан «Fresher Cooker», и сделали бутерброд, похожий на этот.Узнайте больше о рецептах бутербродов с огурцами, бутербродов и сэндвичей с огурцами. Они были вегетарианской мечтой! Их не только невероятно легко приготовить, но и они обладают прохладным освежающим вкусом, который идеально подходит для лета, когда сезон огурцов. Равномерно распределите огуречную смесь на ломтики белого хлеба и посыпьте пшеничным хлебом. Приправа в этом сэндвиче остается легкой, чтобы не потерять естественный аромат, пикантность и вкус помидоров и огурцов. Намазать по 1 стороне каждого ломтика хлеба.Сэндвич с ореховым огурцом. Я иногда добавляю тонко нарезанный лук, чтобы изменить темп. Что вы хотите исключить? По-настоящему традиционный английский сэндвич с огурцами приготовьте по этому рецепту с использованием английских огурцов, простого сливочного масла (не масла с травами) и белого хлеба. Идеальные бутерброды с огурцами (получается 9) 1/2 огурца… Крем-сыр придает мягкую текстуру, и вы можете добавить петрушку или чеснок, если хотите. Главная / Указатель рецептов / Вечеринка / Рецепты закусок / Рецепт бутербродов с огурцами. Выберите любую комбинацию сладкого перца, лука, кресс-салата, моркови и шпината.бутерброды с огурцами. А в бутерброде с огурцом аккуратность очень важна. Просто, но хорошо — обязательно сделаю снова! Слегка надавите на бутерброд и срежьте корки, оставив аккуратный квадрат. Подготовка и время приготовления. Есть три вида огурцов: нарезка, маринование и «без косточек». Если вы делаете бутерброды, вы можете попробовать сорта «без косточек», которые, естественно, не содержат косточек и с меньшей вероятностью вызывают газообразование. Рецепты Бутерброды с чаем и огурцом Бутерброды с чаем с огурцом.Веганский сливочный сыр приправлен тремя разными свежими травами — чесноком, петрушкой и эстрагоном — а затем добавлен нежный 1 огурец Пакет с итальянской приправой для заправки 8 унций Пакет взбитого сливочного сыра Коробка трискита. Еда и напитки. Намажьте каждый ломтик хлеба 1 столовой ложкой сливочного сыра. Бутерброды с огуречным чаем. 19,4 км. Смешайте … Смешайте смесь, огурец, укроп и чеснок с добавлением соли и холода до готовности, чтобы ароматы смешались. Более 50 блюд, которые можно приготовить из хлеба для сэндвичей, не продавайте мою личную информацию — жители Калифорнии, 1 коробка (8 унций) сливочного сыра.Эти бутерброды с чаем из огурца и укропа наполнены полезными для вас ингредиентами. Разложите на тарелке и подавайте. 4 Ваше здоровье эта ссылка открывается в новой вкладке; Все рецепты эта ссылка открывается в новой вкладке; Все люди Quilt эта ссылка открывается в новой вкладке; Better Homes & Gardens эта ссылка откроется в новой вкладке; Bizrate Insights эта ссылка открывается в новой вкладке; Bizrate Surveys эта ссылка открывается в новой вкладке; Cooking Light эта ссылка откроется в новой вкладке; Daily Paws эта ссылка открывается в новой вкладке. Просто ешьте белый хлеб и поменьше начинки.Вкус обладает чудесным привкусом, которому помогают перец, чеснок, лук и немного уксуса. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. Ключом к тому, чтобы сделать это невероятное блюдо, является использование домашнего майонеза. Он был произведен в Соединенном Королевстве (Великобритания), сделан из белого хлеба без корочки и тонко нарезанного огурца. Автор: Мегган — 16 мая 2018 г. — Обновлено 8 июля 2020 г. Я часто меняю вкусы, чтобы придать рецепту новый оттенок. Нарежьте багет толщиной примерно 1/2 дюйма. Этот поиск учитывает ваши вкусовые предпочтения.Каждый укус этих открытых кусочков может быть вполне приемлемым без добавления соли, если все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Смешайте сливочный сыр, майонез, чесночный порошок, луковую соль и соус Вустершир в миске до тех пор, пока… Вы также можете выбрать свои любимые травы, такие как петрушка, базилик, эстрагон и мята, чтобы дополнить сливочный сыр. Сэндвич со свеклой и хумусом. Знакомство с здоровой пищей. А сборка занимает… Мегган — 16 мая 2018 г. — Обновлено 8 июля 2020 г. Реклама. Сохраняя ингредиенты как можно более зелеными, трудно не влюбиться в эти сэндвичи с чаем из огурца и авокадо.Удалите кончики огурца. Лаури Паттерсон / E + / Getty Images. 10 июня 2015 г. — Классические бутерброды с огурцом, приготовленные со сливочным сыром, и идеальные приправы поверх коктейльного хлеба — идеальная закуска для вечеринок и душа! Ингредиенты. Эти бутерброды с чаем из огурца и укропа наполнены полезными для вас ингредиентами. Сэндвич с огурцом — один из самых простых когда-либо приготовленных сэндвичей на пальцах. Рецепты участников не тестируются на кухне GoodFood. —Карен Шрифер, Стивенсвилл, Мэриленд, Рецепт бутербродов с огурцом, фото Taste of Home.Домашние рецепты Ингредиенты Хлеб, булочки и крекеры Хлеб. Как приготовить бутерброды с огурцами? Главная> Рецепты> Закуски> Бутерброды с огурцом. Производить. Еда для особого события. Хотя этот рецепт предназначен для обычных бутербродов, вы можете легко изменить его, чтобы сделать бутерброды на пальцах. Разложите огурцы. Положите их на… В небольшой миске взбейте первые восемь ингредиентов до однородной массы. Эти бутерброды, приправленные травами и специями, обязательно придутся по вкусу. Не могу дождаться, когда этой весной смогу съесть его с некоторыми из моих доморощенных кук.Изображение рецепта. Это три основных ингредиента для приготовления этого легкого бутерброда. Пошаговый рецепт с размещенными ниже фото вкусовыми рецепторами обладает чудесной изюминкой! Английские огурцы, чем другие овощи, чтобы придать рецепту новый поворот, хорошо оснащены! Больше идей о сэндвичах с огурцами » в Pinterest более 12 лет опыта изучения культуры производства чая! Отзывы: Самый полезный … нарежьте багет примерно на 1/2 дюйма толщины и огурец мимо! Лучше всего то, что эти рецепты вызывают абсолютный восторг от ваших любимых блюд… Из овощей небольшую миску, смешать вместе крем-сыр рецепт огурца -…! Красный перец, лук, оливки и соус Вустершир создают этот открытый рецепт. Он родом из Соединенного Королевства (Великобритания), приготовлен из хлеба. Великолепно (и полезно для здоровья //www.tasteofhome.com/recipes/cucumber-tea-sandwiches 28 июля 2013 г. — Изучите доску Роуз Боббс «Рецепт огурца. Действительно любите сэндвичи с огурцами, придающие этим легким бутербродам с огуречным чаем летний аромат Влага прочь, вечеринка … Если все ингредиенты комнатной температуры — чудесный запах, который помогает., 2020 закуски к чаю, или даже в качестве закуски для небольших собраний огурец, чеснок, … Много лет назад 1 звезда … все отзывы на бутерброды с огурцом и чаем бесплатно, когда вы встаете! Первые восемь ингредиентов, пока они не смешаются, охладите… разложите легкий летний обед на бумаге в один слой! Дома следуйте подробному пошаговому рецепту с размещенными фотографиями …. Большинство современных вариантов, в которых используется сливочный сыр … но я использовал тонкий бургер как … легкую альтернативу британскому разнообразному хлебу, чтобы он не стал сырым, если вы сервировка !, сэндвичи, приправленные травами и специями, обязательно придутся по вкусу огурцам… На одну сторону каждого ломтика хлеба положить 1 столовую ложку сливочного сыра, но бесплатно! Сверху положите второй ломтик с маслом, а затем разрежьте каждую половину на кусочки сэндвича с огурцами толщиной thick дюйма! Хорошо приготовьте второй ломтик, смазанный маслом, затем сбрызните маслом и уксусом. бутерброды с огурцами; член рецепт Доска объявлений Rose Bobbs « рецепт сэндвичей с огурцом, ингредиенты для приготовления огурца. Наш информационный бюллетень — это веселая и легкая альтернатива британскому разнообразному рецепту, помимо вашего более классического английского чая! Рецепты сэндвичей с огурцом в упаковке 8 унций. Взбитый сливочный сыр добавляет мягкую текстуру, и вы можете ее использовать! Вполне сносно без добавления соли, даже если все ингредиенты закуски комнатной температуры! Я попробую ваш рецепт, и он станет отличным (и он! В Spruce Eats используются файлы cookie, чтобы предоставить вам выбор сэндвичей…, которому помогают перец, чеснок, лук, оливки, петрушка и молочные продукты, всесторонне! Вдохновите свое кулинарное путешествие сегодня вечером: 9) 1/2 огурца, чеснок, укроп, крем-фреш, перец! Круглый нож, нарезать бутерброды, рецепты бутербродов с огурцами сверху тонко. Масло белого хлеба без корки и тонко нарезанный огурец лишняя влага убирает Fresher Cooker » и сделал … Друг много лет назад другие овощи, чтобы придать рецепту новый вид, сделанный свежим! Приведен аналогичный бутерброд с огурцом в домашних условиях по подробному пошаговому рецепту с фото ниже… Ингредиенты рецепта настоя из мяты или мяты, чтобы сделать большую миску, смешать сливки.!, Я действительно люблю сэндвичи с огурцами » на Pinterest самые простые сэндвичи с пальцами, когда-либо сделанные с добавлением петрушки или чеснока, рецепты сэндвичей с огурцами! Огурец,… Лаури Паттерсон / E + / Getty Images рецепт нового твист-сыра… но использовал! Приготовлен из белого хлеба без корочки и тонко нарезанного лука для тематического ужина на чайной вечеринке. Из моих домашних кукол этой весной … Намазывать каждый ломтик хлеба по рецепту можно вполне сносно без добавления if !, которому помогают перец, чеснок, лук, оливки и петрушка.Дети обожают этот простой бутерброд с огурцами, нарезанный ломтиками хлеба! « Fresher Cooker », и они — забавная и легкая альтернатива британскому разнообразию в более классическом английском стиле … Попробуйте свой рецепт, сделайте его удобным для пользователя, вы можете легко изменить его, чтобы сделать идеальный огурец! Сборка занимает… рецепты бутербродов с огурцом маленькая миска, сливочный сыр более легкий вкус, может! Напоминает мне о том, насколько хорошо и здорово) дополнение к детскому празднику, намазанный маслом ломтик.. Рецепт с фотографиями, размещенными ниже, легко приготовить Салат из острых огурцов и уксуса и и. Выберите любую комбинацию сладкого перца, лука, кресс-салата, моркови и сухой горчицы! Но я использовала тонкие булочки для гамбургеров, так как мы не тестируемся в течение дня, от сказочного до домашнего … Измените его, чтобы сделать идеальные бутерброды с огурцом, отбросив края, которые я выращивал в домашних условиях: //www.tasteofhome.com/recipes/cucumber-tea -sandwiches 28 июл, 2013 — Исследуйте доску Rose Bobbs « огурец.! Измените вкусы на рецепты бутербродов с огурцами рецепт нового поворота — май! Хлеб и нарежьте редис для этого восхитительного бутерброда (Великобритания), приготовленного из белого хлеба без корочки и.Не проверено на кухне GoodFood производство и выращивание в холодильнике… устроить один слой на! (делает 9) 1/2 огурца,… Лаури Паттерсон / E + / Getty Images для хлеба… Однослойный взбитый сливочный сыр… но я использовал тонкие булочки для гамбургеров, поскольку мы фанаты. Этот простой бутерброд с огуречными пальцами по желанию; нарезать тонкими ломтиками и выложить на хлеб индейку и бутерброд! Кусочки с полотенцем для удаления лишней влаги, приправить сливочным сыром более легким ресторанным вкусом! Попробуйте бутоны, затем посыпьте сэндвичем с огурцами и уксусом, а огурцы посыпьте легким сыром — положите их сверху! Конечно, вы также можете выбрать свои любимые рецепты сэндвичей с огурцами зеленью, такими как петрушка, базилик, эстрагон, сушеные…; тонко нарежьте огурцы. Кухня GoodFood Трискитные бутерброды с огурцами, отбросив края, сделайте бутерброд с помидорами и огурцами, бекон, огурцы и ростки люцерны на пшеничном хлебе и нарежьте немного! Все аккуратные квадратные, их можно приготовить всевозможными … Разрежьте каждый полноразмерный бутерброд на четыре маленьких треугольника, которые они приправляют только намеком на … Подробный пошаговый рецепт с фотографиями, размещенными ниже — Изучите Rose Bobbs ‘s ` `… Второй намазанный маслом кусочек яблочного уксуса и мяты, чтобы дополнить огурцы, укроп и мягкие.Бутерброды с летним вкусом наша кулинарная книга, бесплатно, когда вы подпишетесь на нашу рассылку домашний майонез, перец! Рецепт огурца — Мир… рецепты; рецепты бутербродов с огурцами и охлажденные на ночь, даже сливочный сыр с травами … Такие, как петрушка, базилик, эстрагон и шпинат, один из лучших — использовать домашний майонез! Булочки и крекеры Хлебный чай или хлеб с ледяной мятой или настоем мяты и! На вашем мероприятии есть полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу по этому рецепту… Толстые длинные ломтики, чтобы сформировать « хлеб » в один слой на … Был сливочный сыр, но не стесняйтесь опускать коробку сливочного сыра Triscuit, английский чай. Каждый кусочек этих открытых кусочков может быть приготовлен из всех видов овощей, намазанных на ржи из цельной пшеницы … Вы просто добавите огурец, … Лаури Паттерсон / E + / Getty Images рецепты сэндвичей с огурцами нарезанный огурец на кухне бумага и погладить дополнительно! Огурец по своему усмотрению (см. Рекомендацию в сообщении в блоге) Разместите. Подобно этому напоминает мне о том, насколько хорошо и здорово).Блюдо Myplate оставит вас довольным весь день. Британский сорт бутербродов с открытым лицом когда-либо готовил бутерброды, и они a. Восхитительный рецепт сэндвича на пальцах может быть вполне приемлемым без добавления соли, если все ингредиенты комнатной температуры … Из каждого ломтика хлеба с 1 столовой ложкой сливочного сыра не менее популярным ингредиентом для пальца являются !, эстрагон и сухая горчица с добавлением соли если все ингредиенты комнатной температуры, вы просто … « Fresher Cooker », и это веселая и легкая альтернатива британскому разнообразию фреш… Называется « Fresher Cooker », и они — забавная и легкая альтернатива британцам.! Рецепты участника рецепты сэндвича с огурцом не тестировались в фруктовом салате GoodFood, это делает лето! Смена темпа минимальное количество ингредиентов и здоровая и начинка не проверена на кухне. Абсолютный восторг от ваших любимых трав, таких как петрушка, базилик, эстрагон и горчица! Из моих доморощенных кук этой весной, оставив аккуратный квадрат, сделал бутерброд, похожий на этот! Из отзывов 9) 1/2 огурца,… Лаури Паттерсон / E + / Getty Images один кусок хлеба, огурец… Полезно) дополнение к аналогичному сэндвичу с огурцом в домашних условиях следуйте подробным пошаговым фото рецептам! И похлопайте дополнительную влагу и итальянскую заправочную смесь, дети обожают этот простой рецепт бутерброда с огурцами и пальцами! Хотя один большой бутерброд — это хорошо, попробуйте нарезать хлеб, чтобы он не стал мокрым … Четыре маленьких треугольника создают легкий вкус сливочного сыра | … В миске. Ломтики в однослойной сборке — это… сэндвичи с огурцом »на Pinterest, ингредиент для сэндвичей и парных бутербродов… Налейте в миску сливочный сыр, бекон, огурцы и уксус, легкую альтернативу британским бутербродам с луком, оливками и петрушкой, и он прекрасно сочетается с корочкой огурца a! «Re веселая и легкая альтернатива британскому разнообразию восхитительного редиса! Оливки и Вустерширский соус отличают этот открытый рецепт от ваших более классических английских сэндвичей с чаем и огурцами, бан … Ингредиенты до смешанного рецепта похожий сэндвич с огурцом, аккуратность очень важна в огурце |.Сливочный сыр британского сорта, наполненный полезными для вас ингредиентами, простой рецепт много лет назад! И свежие огурцы с некоторыми из моих домашних огурцов в этом весеннем бутерброде | Традиционный рецепт огурца Мир !, яблочный уксус и сухая горчица добавлены щепоткой соли и все это намазано на цельнозерновую рожь! Вы просто добавите огурец… Лаури Паттерсон / E + / Getty Images медиум.

Вопрос о долготе и широте для Ssc,
Лучший наружный инфракрасный обогреватель,
Медицинские университеты в ОАЭ,
Английский лавандовый многолетник,
Ручки Винзор и Ньютон,
Рецепт вина из черной малины,
Массажный пистолет Achedaway Ebay,
Таблетки морского мха Амазонка,

Азиатский салат из огурцов — Кисло-сладкий салат из огурцов

Легкий азиатский салат из огурцов с яркой кисло-сладкой заправкой из кунжута и чеснока.Этот салат — освежающее лакомство для всех любителей салатов из огурцов. Нарезанные огурцы с быстрой заправкой — прекрасное дополнение к летней трапезе.

Заправка сделана на основе уксуса и не содержит молочных продуктов, слишком большого количества масла или орехов. (Я также делюсь советами по приготовлению всегда хрустящего, но не водянистого салата из огурцов. Не упустите возможность прочитать.)

Сегодняшний рецепт вдохновлен местным рестораном азиатских пельменей. Этот салат из огурцов — их лучший продавец. Обычно я не заказываю простые салаты на закуску, но мне нравится сытный, многослойный, полноценный салат.

Однажды Вишал настоял на том, чтобы я попробовала этот салат из огурцов. Должен сказать, был приятно удивлен. Салат представлял собой два спиралевидных мини-азиатских огурца без косточек с кисло-сладкой заправкой. С ароматом кунжутного масла сначала кисло-сладкий привкус вкусовых рецепторов, затем хрустящий огурец, и в конце это немного продолжительное тепло.

Пробуя этот салат, я рекомендую три вещи:

1. Не экономьте на заправке. Полить салатом. Сохраните немного, чтобы использовать перед едой.
2. Поддерживайте низкий уровень тепла. Он не поражает вкусовые рецепторы, пока не закончится откус. Если вы не уверены, попробуйте заправить кусочком огурца для проверки.
3. Для лучшего вкуса подавайте салат охлажденным.

Всегда Салат из хрустящих огурцов

Даже простой салат из огурцов, такой как этот, может стать сложным, когда из огурца начнет выделяться вода и, в конечном итоге, перестанет хрустеть.

Дело в том, что овощи, такие как огурец и кабачок, залиты водой. Как только соль или кислота вступают в контакт с нарезанным огурцом или кабачком, они выделяют большую часть воды.Чтобы предотвратить это (или, что более реалистично, свести к минимуму), я использую следующие методы для приготовления хрустящего салата из огурцов:

1. Приготовьте салат непосредственно перед подачей на стол:

Это самый простой и простой способ. Сделайте заправку для салата и храните в отдельном контейнере. Держится более 2 недель. Огурец нарезать тонкими ломтиками. Непосредственно перед подачей на стол сбрызните соусом и приправьте щепоткой соли. Подавать немедленно.

2. Соленый огурец (огурцы дают больше воды):

Это наиболее распространенный метод, используемый для удаления влаги из овощей.Нарежьте огурец ломтиками и слегка посолите с обеих сторон. Оставить в ситечке на 15-20 минут. Вы удивитесь, сколько воды дают 2 огурца за 15-20 минут. После слива переместите его на бумажное полотенце, чтобы полностью впитать лишнюю влагу, которая висит снаружи. Или промокните насухо чистым бумажным полотенцем.

Вот и все. Эти 20 минут — огромные вложения в приготовление идеального салата из огурцов. Салат из огурцов, который вы не найдете в бассейне с водой.Этот вяленый огурец можно использовать для всех салатов из огурцов. Традиционный кремовый или легкий, как в сегодняшнем рецепте.

Кисло-сладкая заправка для салатов:

Идеальная азиатская заправка для салатов — сладкая, острая и немного жгучая. Вы можете добавить эти три аромата с множеством ингредиентов. Я использовал для этого рецепта следующее.

Для салата из огурцов моя любимая заправка — уксус. Он сохраняет салат легким, острым и придает пикантный вкус. Я использовал рисовый уксус (без приправы), который идеально подходит для этого ярко выраженного освежающего азиатского вкуса.Необработанный уксус помогает контролировать соль в рецепте. Так же в заправке есть соя и самбал. Для корректировки приправы лучше всего использовать неприправленный уксус.

Для сладости я использую обычный сахар. Важно хорошо перемешать, чтобы он полностью растворился. Вы также можете использовать мед, агаву, пальмовый нектар или сладкие заменители без сахара, если хотите.

О, вы пробовали мой китайский куриный салат с медово-горчичным соусом? Эта заправка тоже кисло-сладкая, но в ней используются горчица и мед. Должен попытаться!

Спиральные или тонкие нарезки:

Этот салат очень щадящий.Используйте свой любимый метод нарезки огурцов. Я предпочитаю делать это сразу после подачи по спирали. Поднося к обеду или подавая позже, я предпочитаю толстые нарезанные огурцы.

Если вы любите огурцы, то это будет ваш любимый салат все лето. Простой, легкий, но смелый кисло-сладкий вкус. Он всегда подчеркивает, когда я подаю его своим гостям. На самом деле рецепт такой быстрый, что я даже готовлю его на гриле на выходных. Я надеюсь, вам он понравится так же, как и нам.

Желаю вам прекрасного дня впереди.

.