Малосольные огурцы в пакетах рецепт: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Малосольные огурцы в пакете за сутки – любимый рецепт, проверенный временем.

Приготовление малосольных огурцов занимает только 24 часа, так что если захочется солененького, то этот рецепт для вас.

Огурчики малосольного посола очень вкусные и пикантные за счет чеснока и укропа. В данном рецепте нам нужен пакет огурец и специи.

Приготовление малосольных огурцов не займет много времени, а вкусные огурчики вы сможете уже кушать через сутки.

Единственный минус – это недолгое хранение, т.е. их нужно съесть за 2-3 суток.

Если вас заинтересовал данный рецепт малосольных огурцов, то приступим к его приготовлению…

Первоночальный состав продуктов.

Пошаговое приготовление с фото.

Огурцы промываем водой и отрезаем хвостики.

Подготовленные огурцы разрезаем вдоль на две части, а затем каждую половинку распускаем на три брусочка. Данную операцию проделываем со всеми огурцами.

Зубчики чеснока режим на пластики, а затем каждый пластик распускаем на брусочки.

Я вместо зеленого укропа пользуюсь зонтиками укропа, которые предварительно разделяю на две части.

Если же вы предпочитаете зеленый укроп, то его нужно мелко покрошить.

Берем два плотных целлофановых пакета и вставляем один в другой – расправляем.

Укладываем ингредиенты в два этажа в следующей последовательности.

Первый этаж:

— слой укропа (половину нормы).

— на укроп выкладываем часть огурцов.

— огурцы посыпаем половиной нормы соли и сахара.

— поверх всего выкладываем половину нормы чеснока.

Второй этаж выкладываем на первый:

— слой укропа (остальную часть).

— на укроп выкладываем остальную часть огурцов.

— огурцы посыпаем оставшейся нормой соли и сахара.

— поверх всего выкладываем оставшийся чеснок.

Когда все слои будут уложены в пакет, из пакетов нужно выдавить воздух и завязать каждый пакет в отдельности.

Аккуратно перемешиваем содержимое пакета.

Пакет укладываем в миску, накрываем тарелочкой и ставим груз.

Миску нужно взять обязательно, т.к. рассол, который образуется в пакете, может просочиться наружу.

Груз у меня – пол литровая баночка, наполненная холодной водой.

Огурцы под грузом оставляем при комнатной температуре на 3 часа.

Затем содержимое пакета перемешиваем и ставим в холодильник на сутки. При этом огурцы нужно периодически перемешивать.

Вот такие огурцы у нас получились спустя 24 часа. Выкладываем малосольные огурцы на тарелочку.

Малосольные огурцы быстрого приготовления готовы!

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы в пакете — быстрые рецепты приготовления от 5 минут до суток

Огурцы уже дозрели на грядках, а на магазинных полках их еще больше. Свежие уже ели, салаты с огурцами готовили, для консервированных еще рано, они ждут своей очереди зимой. Что же тогда придумать? Пора приготовить малосольные огурцы по быстрым рецептам в пакете. В банках и кастрюльках мы уже засаливали их в прошлый раз, поэтому сегодня обратимся исключительно к экспресс методам малосоления огурчиков с разнообразными специями и вкусами.

Засолить огурцы в пакете проще и удобнее по многим причинам. Они не будут занимать много места в холодильнике, их проще перемешивать, их можно взять на пикник или даже приготовить на природе, потому что лишняя посуда не нужна.

В идеальной ситуации подойдет пакетик с герметичной застежкой, но если такого не оказалось под рукой, тоже не страшно. Обычный пищевой пакет, конечно же новый и чистый, подойдет идеально. Завяжем его поплотнее, чтобы огурцовые соки и маринады не убежали на волю раньше времени. Нам вся эта вкуснотища нужна только на тарелочке.

Как быстро засолить огурцы в пакете с чесноком и укропом

Такой способ приготовить малосольные огурцы в пакете знают большинство из нас. Это очень быстрый и незатратный способ сделать хрустящую закуску с любимым вкусом. Чеснок и укроп мы любим добавлять и в классические маринады и рассолы для заготовок на зиму, поэтому это проверенный вкус. Да и само по себе сочетание огурчиков с укропом просто отличное.

Понадобится:

огурцы короткоплодные — 1 кг;
соль — 1 столовая ложка;
сахар — 1 чайная ложка;
свежий укроп — пучок;
чеснок — 3 зубчика.

Приготовление:

1. В первую очередь вымойте огурчики и срежьте с них попки. Если у вас короткоплодные молодые огурцы с тонкой кожицей, то достаточно будет разрезать их вдоль на 4 части. Если огурцы крупные, то кожицу можно счистить, а сами плоды разрезать на пополам ,а потом уже на четвертинки каждую часть.

2. Мелко нашинкуйте свежий укроп. Палочки можно не класть, они хороши для жидкого маринада, а не для сухой быстрой засолки.

3. Положите огурцы и укроп в пакет, насыпьте в него соль и сахар.

4. Чеснок можно нарезать на кружочки, а можно выдавить через пресс. Так же подойдет терка. Чем мельче будет чеснок, тем более ярким и выраженным его вкус в огурчиках.

5. Сложите чеснок в пакет к огурцам. Завяжите пакет и все очень хорошо потрясите, чтобы содержимое перемешалось. Отправьте огурцы засаливаться в холодильник на час.

Примерно через час достаньте огурчики из холодильника и попробуйте, если результат вас устраивает, то можно накрывать на стол. При желании огурчики можно посолить и дольше, тогда они сильнее просолятся. Приятного аппетита!

Полезный совет! Для того, чтобы приготовить малосольные огурцы, лучше всего брать овощи небольшого размера с тонкой кожицей. Идеально с собственной грядки, только что сорванные. Но если есть только магазинные или полежали некоторое время в холодильнике и подвяли, то можно легко вернуть им хруст и сочность. Положите огурчики в холодную воду на час, а после этого приступайте к засолке. Получится намного вкуснее!

Малосольные огурцы в пакете с уксусом — готовим за 5 минут

Эти простые, но вкусные малосольные огурцы можно назвать даже слегка маринованными. Все дело в уксусе, который добавляется к огурчикам и дает им легкую кислинку. Тем, кто любит хрустящие маринованные огурцы, этот рецепт может особенно понравиться. Для разнообразия овощной закуски на столе я иногда готовлю именно такой вариант. Быстрота приготовления такого блюда заключается в том, что огурцы нарезаны тонкими кружками, что позволяет каждому отдельному кусочку быстрее просолиться.

Понадобится:

небольшие огурцы — 1 кг;
соль — 1 столовая ложка;
укроп — 1 пучок;
уксус 9% — 1 столовая ложка;
чеснок по вкусу.

Приготовление:

1. Хорошо вымытые и высушенные огурчики нарежьте на тонкие кружки. Толщиной не более 1 сантиметра, чтобы хорошо просаливались.

2. Нарежьте мелко укроп. Если хотите добавить чеснок то выдавите его через пресс или порубите меленько ножом.

3. В плотный полиэтиленовый пакет положите огурцы, укроп и чеснок. Пакет можно заменить пищевым контейнером или кастрюлькой с крышкой.

4. Засыпьте к огурцам соль и налейте уксус. Теперь плотно закройте и перемешивайте, пока соль с сахаром равномерно не распределятся по всем кусочкам огурца.

Дальше можно дать малосольным огурчикам настояться подольше, а можно и совсем короткое время. Лучший способ проверить, это достать кусочек огурца и попробовать.

Острые малосольные огурчики с перцем чили и кориандром — видео рецепт

Отличный способ быстро приготовить огурцы и подать к столу как закуску или салат. Малосольные, остренькие и с кислинкой, с потрясающим ароматом и вкусом. такие огурцы и к празднику не стыдно накрыть. Гости будут пробовать и нахваливать. Попробуйте приготовить и таким способом.

Пряные огурчики с хреном и смородиновым листом, засоленные в пакете на ночь

Если встал вопрос как вкусно приготовить малосольные огурцы, но не через час, а например, на завтра, потому что ожидается прием гостей или выход на пикник. Или быть может захотелось более глубокого просола, особенно с ароматной зеленью. То можно воспользоваться вот этим рецептом. Здесь вкус огурцов дополняют листья хрена и смородины, похожие рецепты встречаются так же при засолке и мариновании на зиму. Так же можно использовать соцветия укропа и свежую петрушку, добавить лавровый листик. Вкус и запах у таких огурчиков будет просто отменным!

Понадобится:

огурцы небольшого размера — 1 кг;
свежий укроп (зелень, соцветия) — 1 пучок;
листья хрена — 1 лист;
листья черной смородины — 2-3 листьев;
соль — 1 столовая ложка;
перец горошком — 4-5 штуки;
чеснок — 2 зубчика (по желанию).

Приготовление:

1. Короткие хрустящие огурчики помойте, если свежие и только что из парника, то сотрите иголочки. Срежьте кончики с обеих сторон. Очень маленькие огурцы можно оставить целыми, покрупнее разрезать вдоль на половинки.

2. Листья хрена и смородины необходимо тоже помыть, немного промокнуть от лишней воды или высушить на воздухе. После этого рукаим порвать их на небольшие части, так они пустят больше сока и отдадут больше вкуса и аромата.

3. Зелень укропа нарежьте, соцветия, если вы будете их использовать, кладите целиком. Но осторожно, следите чтобы стебель не проткнул пакет. Огурцы будут выделять сок он может протечь.

4. Сложите огурчики и листья в пакет. Добавьте соль, перец. Можете положить лавровый листик.

5. Чеснок выдавите через пресс прямо в пакет. Можно воспользоваться мелкой теркой, нужно чтобы чеснок пустил сок. Хотя если вы его не любите, можно не класть.

6. Завяжите пакет и хорошенько все перемешайте, перекатывая содержимое во все стороны. Такой пакет кладем в холодильник и оставляем на ночь засаливаться. На следующий день к обеду вкуснейшие малосольные огурцы будут готовы.

Такие огурчики будут ничуть не хуже, чем засоленные в банке на зиму, а может даже и лучше. Особенно тем, что готовы будут уже на следующий день.

Один совет — не храните такие огурцы долго, лучше всего съешьте их побыстрее, тем более, что это не будет проблемой.

3213просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Малосольные огурцы в пакете — проверенные рецепты с фото

Этот рецепт экспресс-метода приготовления малосольных огурцов в пакете — вторая попытка моей знакомой хозяйки по передаче своего большого опыта в производстве всевозможных солений и домашних заготовок.

С фотографиями. Аж с одной.

Огурчики у нее получаются вкусные, проверено.

Правда, сама я их делаю все-таки традиционным способом. Да и отношение к приготовлению огурцов в полиэтиленовом пакете, лично у меня, несколько настороженное.

За зиму надоедают маринады, соленья, «поролоновые» овощи тепличного происхождения. Хочется чего-то живого и дикого. Только появившиеся грунтовые огурчики, маленькие, с колючками, скупаются горожанами мгновенно.

На кухнях обостряется запах лета, в домах царит предвкушение трапезы. Спустя некоторое время эйфория хруста утихает. Что-то упустили, толи горчинка не та, толи перчинку забыли. Стоп! Малосольных огурчиков не сделали!

А как их приготовить? Не все знают. Нужно ведро или кастрюля, а может таз? Понадобится гнет, камень какой-то? А соли сколько? А кто ж съест столько огурцов? Да и возиться нет желания. Лучше готовые малосольные огурчики купим на рынке.

Есть простой рецепт засолки огурцов — можно получить «малосольные» огурцы за время приготовления ужина. Причем, нет нужды разводить рассол и покупать огурцов целое ведро.

Объем ингредиентов зависит от количества желающих попробовать свежие слабосоленые огурчики.

***

Для малосольных огурцов в пакете понадобится следующее:

• 3-4 огурца (около 10 см. )
• укроп (пучок)
• чеснок (хватит 2-3 зубчика)
• целлофановый пакет (лучше 2)
• холодильник

Рецепт приготовления

1. Огурчики помыть и порезать вдоль, лучше на 4 части.
2. Чеснок и укроп (только зелень), измельчить.
3. Все это сложить в двойной пакет, один может разорваться.
4. Соль. На эту порцию достаточно на кончике ножа.
5. Пакеты завязываются, содержимое интенсивно перемешивается и отправляется в холодильник, на час.
6. Каждые 10 минут необходимо переворачивая, перетирая в руках пакет, перемешивать содержимое.
7. Через 1 час, а по опыту минут через 45, слабосоленые, малосольные практически, огурчики готовы.

В довершение, пара советов:

Обязательно вынимайте огурцы из пакета, иначе можно пересолить. Лучше готовить на один стол, максимум на один день. Хотя, вкус у каждого свой, кто-то и перчик добавит.

Предложенный рецепт всего лишь основа для творчества, которому на кухне самое место.

Успешных экспериментов и приятного аппетита!

P.S. Пара вопросов о засолке огурцов в пакетах:

После первых восторгов от такого скоростного способа получения слабосоленых огурцов (я упорно не хочу называть их малосольными), в мою темную и необразованную голову закрались некие сомнения в естественности и безопасности этого технологического процесса.

Да и во в вкусовых качествах готового продукта наступило некоторое разочарование — да, хрустят, но…

Во-первых, вот идет целая истерия по поводу продуктов с ГМО, хотя по определению съев таракана я в таракана не превращусь, а вот как повлияет на огурцы, и потом на мой организм, полиэтилен в присутствии соли?

Никак? Про тефлон тоже утверждали, что он никак не влияет… До недавних пор. Сейчас же получено достаточно доказательств, что вещество, которое при жарке выделяется из тефлонового покрытия сковороды, более вредно для здоровья человека и природы, чем ДДТ (дуст, которым насекомых раньше травили)!

А Американское федеральное агентство по защите окружающей среды (EPA) наложило запрет на сковороды с тефлоновым покрытием, так как выяснилось, что эти вещества способствовали возникновению рака печени, вызывали проблемы с иммунной системой и генетические нарушения у новорожденных. Нормально?!

Во-вторых, что происходит с клетками бедной ягоды (а огурец это ягода, оказывается) в закрытом пакете без доступа кислорода? Из-за чего, собственно, и происходит ускоренное засаливание? Не знаете?

И я не знаю. А проводить эксперименты над собой мне не хочется. Кстати, а что насчет анаэробных бактерий в такой среде? Тоже не знаете?

И в-третьих. Малосольные огурчики это не только соль. Это еще и ароматы смородины, вишни, хрена, да и еще сотни различных приправ и специй, которые хозяйки используют в своих фирменных рецептах! А здесь даже укроп не может толком повлиять на вкус «огурца в пакете».

Нет если вам только для «закуси», тогда не до ароматов и вкуса, однозначно…

Но ведь и без рассола?!!!

Аленка Аленкина

с рецептом малосольных огурцов в пакете часто смотрят еще и вот эти блюда:

Малосольные огурцы в пакете – 5 быстрых рецептов

Огурцы – в числе самых ранних, выращенных на собственном участке овощей. Когда съедена первая порция свежих, молоденьких, хрустящих овощей прямо с грядки, все начинают требовать разнообразия, легких салатиков и окрошек. Но все рекорды бьют огурчики малосольные, поданные с таким же молодым картофелем поджаркой из свинины и ледяным кефиром.

В последние годы стало модным солить эти овощи прямо в пакете. При особой технологии процесс маринования проходит очень быстро: утром хозяйка засолила – к обеду можно подавать на стол. Ниже несколько рецептов приготовления малосольных огурцов.

Малосольные огурцы в пакете с чесноком – фото рецепт

Аппетитные малосольные огурчики — всегда любимое и желанное блюдо во многих семьях. Готовят закуску по-разному, но наиболее простым и востребованным считается рецепт засолки в пакете. Маринуются огурцы таким способом быстро и легко — всего за несколько часов.

Время приготовления: 10 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

Огурцы: 1 кг
Чеснок: 2-3 дольки
Зелень укропа: пучок
Смородина (при наличии): 3 листа
Лавровый лист: 1 шт.
Душистый горошек: 5 шт.
Соль: 1 ст. л.
Сахар: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Свежие огурчики промыть в холодной воде. Затем, с помощью остренького лезвия ножа, обрезать места цветения и завязи.
Взять пакет. Лучше всего использовать два — один мешочек воткнуть в другой. Это нужно для того, чтобы не вытекал сок во время настаивания. Выложить огурцы в пакет.
Укроп нарезать не нужно, просто порвать веточки руками. Положить укроп в пакет.
Туда же отправить измельченные зубчики чеснока, листья смородины, лавровый лист.
Положить в пакет горошины душистого перца.
Всыпать соль и сахарный песок. Завязать пакет очень туго. Несколько раз хорошо встряхнуть. Желательно перемешать все пальцами рук, через пакет.
Оставить огурцы в пакете на 7-8 часов. В холодильник можно не убирать, просто оставить пакет на столе.
Только для того, чтобы ничего не просочилось, поместить пакет в глубокую чашку.
Малосольные огурцы в пакете можно есть.

Как приготовить малосольные огурцы с укропом в пакете

Опытные дачники знают: неспроста огурцы поспевают одновременно с укропом. Лето, таким образом, намекает, что эти растения дружат между собой, вместе они хороши и в салате, и в окрошке, и при засолке. Процесс приготовления малосольных огурцов с зелеными веточками ароматного укропа не требует знаний, умений и опыта. К засолке можно привлечь даже младших членов семейства.

Продукты для засолки (из расчета 1 кг огурцов):

Огурцы (молодые, одинаковые по размеру).
Укроп – большой пучок.
Петрушка (при желании и наличии).
Чеснок – 3-4 зубка.
Соль крупного помола – 1 ст. л.
Листья хрена, вишни, смородины – либо все, либо что-то на выбор.
Тмин – 1 ч. л. (можно обойтись без него).

Еще потребуется обычный целлофановый пакет, достаточно большой, плотный, без дырочек.

Алгоритм приготовления:

Собранные огурцы залить холодной водой, оставить на время. Спустя 20-30 минут можно приступать к засаливанию.
Огурцы тщательно вымыть, можно использовать мягкую губку. Обрезать концы.
Зелень, листья тоже тщательно промыть, иначе в процессе поедания можно почувствовать, как неприятно поскрипывает песок на зубах.
Чеснок очистить, промыть под струей воды.
В пакет положить листья хрена, смородины, вишни (того, что приготовлено). Уложить огурцы. Чеснок пропустить через давилку (пресс), отправить в пакет.
Туда же выложить соль, нарезанный мелко укроп. Тмин предварительно растолочь.
Завязать пакет узлом, хорошенько потрясти, чтобы зелень пустила сок, смешалась с солью.
Пакет положить в глубокую миску и отправить в холодильник на ночь.

Утром на завтрак к молодой картошке малосольные хрустящие огурчики будут как нельзя кстати! Если огурцы разного размера, начала нужно есть маленькие, которые успевают просолиться раньше, а потом крупные.

Рецепт малосольных огурцов в пакете за 5 минут

Настоящая хозяйка сможет удивить членов семьи, если возьмет в копилку рецепт приготовления малосольных огурцов для которого требуется минимум времени. Они будут очень нежными по вкусу и хрустящими с тонким ароматом лимона.

Продукты для засолки (из расчета 1 кг огурцов):

Огурцы (можно использовать плоды разного размера).
Лайм – 2-3 шт.
Укроп – хороший пучок.
Перец душистый и острый (молотые) – ½ ч. л.
Соль – 1-2 ст. л.

Алгоритм приготовления:

Соль смешать с душистым и острым перцами.
С плодов лайма снять цедру, добавить к соли, туда же отжать сок из лайма.
Укроп промыть, нарубить мелко, добавить в ароматную смесь соли и приправ.
Огурцы тщательно вымыть, используя мягкую щетку. Обрезать хвостики. Плоды нарезать кружками, толщина их должна быть приблизительно одинаковой.
Кружки отправить в целлофановый пакет (желательно, чтобы он был плотным). Туда же добавить ароматную заправку.
Пакет завязать плотным узлом. Теперь его нужно потрясти в течение 5 минут, чтобы соль с пряностями равномерно распределилась между плодов, и пошел процесс засолки.

После этого огурчики можно выложить на тарелку и подать к столу, но вкуснее будет, если домочадцы потерпят еще хотя бы 20 минут, чтобы огурцы постояли в холодильнике!

Вкусные малосольные огурцы в пакете – 20 минут и готово!

Жарким летом с едой бывают проблемы, с одной стороны, хозяйке готовить не очень хочется, с другой стороны, домочадцы-то есть хотят, но требуют чего-нибудь вкусненького и необычного. Почему бы не порадовать их малосольными огурчиками быстрого приготовления. Если есть молодая картошка, немного свинины, то великолепный ужин можно приготовить очень быстро. За то время, пока варится картошка, хозяйка, знающая волшебный рецепт, успеет засолить огурцы.

Продукты для засолки (готовится из расчета на 1 кг плодов):

Огурцы.
Соль крупная – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Укроп – зелень или семена.
Чеснок – 3-4 зубка (можно больше, если в семье есть любители остренького).
Лавровый лист – 1-2 шт.

Алгоритм приготовления:

Хорошо бы огурцы, собрав с грядки, замочить на 2-3 часа. Если времени на это нет, значит можно сразу приступить к засаливанию.
Плоды промыть под проточной водой, кончики с двух сторон обрезать. Нарезать кружками.
Чеснок очистить, вымыть, раздавить, растереть с солью, сахаром, укропом.
Если используется зелень укропа, то ее нужно предварительно промыть и мелко порубить.
В плотный целый целлофановый пакет отправить кружки огурцов, затем ароматную сладко-соленую заправку.
Пакет завязать. Потрясти, так чтобы огурцы равномерно покрылись заправкой. Отправить пакет в холодильник на 20 минут.

Молодая рассыпчатая картошка, шипящая шкварка и хрустящий огурец – что может быть лучше этого!

Рецепт хрустящих малосольных огурцов в пакете

Лето – идеальное время для приготовления малосольных огурцов, они вкусны, ароматны, отлично сочетаются с молодым вареным или запеченным картофелем. Рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга, есть только нюансы, предлагается использовать, например, листья хрена или лавровый лист, перцы острый и душистый или лайм. Ниже рецепт приготовления хрустящих огурцов с горчицей.

Продукты для засолки (берется 1 кг свежих огурцов):

Огурцы.
Соль крупная – 1 ст. л.
Кориандр молотый – 2 ч. л.
Чеснок – 2-4 зубка.
Петрушка и укроп – по пучку.
Перец острый и душистый, смолотые в порошок.
Сухая горчица – 1 ч. л.

Алгоритм приготовления:

Сначала подготовить плоды для засолки. Огурцы промыть, срезать «хвостики» с двух сторон. Длинные плоды разрезать пополам, затем еще вдоль на четыре части.
В небольшой глубокой миске смешать соль, горчицу, перцы, кориандр. В эту ароматную смесь добавить чеснок, пропущенный через давилку.
Зелень промыть, подсушить, мелко порубить. Добавить к соли, растереть, чтобы было много сока.
В плотный пакет из целлофана уложить огурцы, следом ароматную заправку. Завязать, слегка потрясти. Уложить в холодильник на 1 час.

Вкусная, холодная, ароматная закуска готова, остается звать гостей, а те, услышав, что приготовили хозяева к столу, явятся незамедлительно!

Советы и рекомендации

Для быстрой засолки можно брать любые свежие огурцы. Если они имеют одинаковую форму и небольшие по размеру, можно солить целиком.

Огурцы крупные лучше всего разрезать вдоль на четыре части.

Для супербыстрого приготовления плоды следует нарезать кружками, или небольшими брусками.

Рецепты схожи, но можно экспериментировать в процессе готовки, добавляя разные пряности или экзотические плоды, например, сок и цедру лайма.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Малосольные огурцы в пакете – 7 быстрых рецептов

Наверное нет такого человека, который не любит малосольные огурцы. Помню старый анекдот, когда одному пессимисту, решившему распрощаться с жизнью, предъявили последний аргумент этого не делать : «Представь молодую отварную картошечку с маслом и укропом, запотевшую рюмочку водки и малосольные огурчики. Да только ради этого стоит жить!»

Вот этих малосольных радостей мы и ждем с начала лета. И как только овощи начинают расти или продаваться, неизменно весь сезон и солим, вернее «малосолим». На зиму же есть много рецептов маринованных огурчиков, так что хозяйкам начинается горячая пора.

Многие любят малосольные огурцы быстрого приготовления. Это и понятно, летом у нас забот много. Именно поэтому наверное в последнее время очень популярным способом соления стало приготовление в пакете. Так можно быстренько засолить их в любых условиях — на даче, в походе, на пикнике в лесу, да хоть и в долгой дороге. Всего — то надо иметь под рукой соль, зелень да целлофановый пакет. Быстрый и удобный способ. Не верите? Сейчас постараюсь вас убедить.

Хрустящие огурцы быстрого приготовления

Для приготовления времени понадобится немного, а после этого придется немного подождать, пока огурчики пропитаются солью и специями. Приготовит и начинающая хозяйка, да и любой мужчина.

Нам понадобится:

огурцы — 1 кг.
соль — 1 ст. л.
чеснок — 5 зубчиков
свежая зелень по вкусу

Огурцы промываем и обрезаем с двух сторон кончики и разрезаем пополам.

Время засола зависит от того, как нарезаны огурцы. Самый быстрый засол при нарезании кружочками — 5-15 минут. Если разрезать его на 4 части, то будет достаточно 1/2 — 1 часа. Половинки засолятся за 2 и более часа. У всех нас разные вкусы, поэтому рекомендую определять время самостоятельно, при этом пробуя соленость на вкус.

В данном рецепте Складываем огурчики в пакет, а еще лучше в два, чтобы не вытек сок.

Нарезаем мелко чеснок и свежую зелень, также отправляем в пакет. Сверху всыпаем соль.

Пакет завязываем и хорошенько трясем, чтобы все ингредиенты перемешались. Оставляем на 4 часа при комнатной температуре, после чего желательно остудить и можно подавать к столу.

Быстрый рецепт за 5 минут

Если хотите приготовить закуску быстро и просто, то этот рецепт вам в помощь. Чем мельче нарезан овощ, тем быстрее он просолится. Аромат и оригинальный вкус этому блюду придадут специи и лимонный сок.

Нам понадобится:

огурцы — 500 гр.
соль — 2 ч. л. без горки
чеснок — 3 зубчика
тмин — щепотка
зерна горчицы — щепотка
лимон — 1/2 шт.
укроп — пучок

Огурчики нарезаем кружочками, зелень укропа режем мелко. Чеснок выдавливаем с помощью чеснокодавилки.

Чем мельче нарезан чеснок, тем быстрее его ароматом пропитаются овощи

Все помещаем в пакет. Сверху добавляем соль, тмин и горчицу. При этом для усиления аромата тмин можно слегка раздавить.

В содержимое пакета вливаем сок половинки лимона. Пакет завязываем и хорошо встряхиваем, можно немного помять руками.

Оставляем при комнатной температуре на 5-15 минут и можно пробовать.

Видео о том, как приготовить вкусную закуску за 3 часа

Времени для засола уйдет намного меньше, буквально 10 минут, остальное потребуется для того, чтобы огурчики впитали в себя все ароматы и соль.

Сухой засол с чесноком, укропом и зеленью

Чем удобен такой способ? — Обходимся без кастрюль, приготовления рассола, можно готовить в любых походных условиях.

Для аромата добавляем листья смородины и чеснок, их запах мне нравится больше всего. Зелень подбирайте по вкусу, подойдет укроп, петрушка, кинза. Листья хрена придают упругость огурцам, положите обязательно. Для остроты рекомендую добавить кусочек острого перца, опять же на ваше усмотрение.

Нам понадобится:

огурцы — 1 кг
соль — 3/4 ст. л.
чеснок — 4 зубчика
острый перчик — по вкусу
укроп
листья черной смородины, вишни
листья хрена
черный перец горошком
кинза -по вкусу

Обратите внимание, что в этом рецепте уменьшена норма соли — неполная столовая ложка. Огурцы получаются более нежными, но если любите более соленые, то придерживайтесь стандартной нормы- 1 ст. л. на 1 кг овощей.

Зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена промываем и укладываем в полиэтиленовый мешок. Кинзу употребляйте только если вам нравится этот специфический аромат, который любят не все.

Чтобы зелень быстрее отдала свой аромат, в пакете немного перетрите ее руками.

У огурчиков срезаем с обеих сторон кончики и с помощью вилки прокалываем в нескольких местах. Укладываем их целыми в мешок с зеленью.

Сверху насыпаем неполную ложку соли, мелко нарезанный укроп. По желанию в серединку вставляем стручок или кусочек острого перца.

Засыпаем сверху мелко нарезанной зеленью — чем больше, тем вкуснее.

Чеснок выдавливаем через пресс, хотя можно и меленько нарезать.

Некоторые хозяйки просто раздавливают целый зубчик ножом и кладут целиком. Мне кажется, что чем мельче чеснок используется, тем ароматнее будет засол.

Мешок со всем содержимым хорошо завязываем и вставляем во второй мешок (для надежности). Теперь нужно хорошенько потрясти мешок, чтобы соль и приправы равномерно распределились по пакету.

Оставляем пакет с огурцами минимум на 2 часа при комнатной температуре. Но поскольку огурчики у нас целые, не порезанные, рекомендую оставить их в покое на всю ночь. После этого следует выложить в стеклянную или керамическую посуду и хранить в холодильнике.

Как быстро засолить огурцы в пакете с солью и сахаром

Рецепт этот почти не отличается от классического, только для засола кроме соли будем использовать и сахар. Обязательно попробуйте, вкусно. Сахар используется во многих рецептах вместе с солью.

Нам понадобится:

огурцы — 1 кг
соль — 1 ст. л.
сахар — 1 ч. л.
чеснок — 3 зубчика
укроп

У огурцов срезаем кончики с двух сторон.

Чтобы получилась хрустящая закуска, огурцы можно замочить на несколько часов в воде. Они наполняются влагой и становятся более плотными и упругими.

В пакет кладем зонтики укропа и огурцы, добавляем соль и сахар.

Мелко нарезаем укроп и чеснок и также отправляем в пакет.

Пакет завязываем и хорошенько встряхиваем. Оставляем часов на 5 солиться.

Осталось сказать : «Приятного аппетита!»

Обалденные малосольные огурцы в пакете с горчицей

Обратите внимание на этот замечательный рецепт. Огурчики получаются душистые и остренькие, очень вкусные.

Пошаговый рецепт вкусной закуски с малосольными овощами

Когда вы уже вволю насладитесь малосольными огурчиками, предлагаю вкуснейшую закуску из различных малосольных овощей, которая готовится очень быстро. Домашние или гости «разметут» такую закуску очень быстро, готовьтесь. Особенно хороша она с картошечкой.

Нам понадобится:

огурцы — 4 шт.
помидоры — 4 шт.
кабачок — 1/2 шт.
соль — 1 ч. л.
сахар -1/2 ч.л.
чеснок — 5 зубчиков
черный молотый перец
укроп — пучок

Кабачок нарезаем тонкими брусочками, огурцы разрезаем на 4-6 частей.

Помидоры нарезаем дольками, а чеснок мелко измельчаем.

Складываем овощи в пакет, сверху засыпаем мелко нарезанный укроп и всыпаем соль и сахар. Я люблю добавить еще черного молотого перчика.

Пакет туго завязываем, немного потрясем, чтобы соль и сахар равномерно распределились. При комнатной температуре оставляем на 6-8 часов, а в холодильнике держим около 12 часов.

Шикарный салат из малосольных овощей готов! Приятного аппетита!

Я надеюсь, что за лето мы все успеем насладиться различными закусками, салатами, фруктами, запасемся витаминами на всю долгую зиму и сможем заготовить различных деликатесов. На моем сайте много рецептов заготовок и наверняка будут новые. Буду рада вас видеть!

Малосольные огурцы с зеленью и чесноком быстрого приготовления – 8 пошаговых рецептов

Когда приходит время созревания молодых овощей, обычно очень хочется побаловать себя свеженьким малосольными огурцами, например, в пакете с чесноком и укропом. Способ совсем не сложный, но очень удачный, он может быть как сухим, так и рассольным. Для засолки удобнее всего пользоваться пакетами с герметичными замками, но можно и обычными, если их завязать плотно. Пакеты хороши тем, что в них огурцы обретают малосольность гораздо скорее, чем в кастрюле или в банке. 8 быстрых рецептов с фото пошагово на ваш выбор!

Быстрый рецепт малосольных огурцов на 1 кг с чесноком и укропом

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 1 кг.

Как всегда, первый рецепт из нашей кулинарной подборки будет с фото, которые обучат, как легко и быстро сделать на своей кухне малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете. Рецепт рассчитан на 1 кг свежих огурчиков, в идеале – только что собранных с грядки!

Калории: 18 ккал

Белки: 1.1 г

Жиры: 0.2 г

Углеводы: 3.1 г

Огурчики помоем, обсушим, нарежем вдоль на 4 части, аккуратно уложим в плотный, прозрачный пакет из полиэтилена.
По желанию добавьте к ним колечки острого перчика. А вот свежий укропчик и чесночок нужно нарезать непременно, ведь без этих двух ингредиентов огурцы не обретут такой знакомый, свежий и приятный аромат, за что мы и любим больше всего эти овощи!
Подсолите свою засолку, добавьте молотый черный перчик.
Завяжите герметично емкость с огурцами и пару минут потрясите, чтобы его содержимое равномерно распределилось внутри.
Потом поместите в холодильник на 3-4 часа пакет с огурцами и наслаждайтесь вкуснейшей домашней засолкой.

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы в пакете с чесноком, укропом, маслом

Такой вариант посола огурцов также очень привлекателен своей несложной рецептурой. Огурчики, а скорее очень вкусный салат из только что засоленных огурцов с душистым укропчиком, свежим острым чесноком и растительным маслом будет готов к употреблению уже 8-12 часов.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг.
Соль – 2 ст. л.
Сахарный песок – 1-2 ст. л.
Уксус столовый – 1 ст. л.
Свежий укроп – 1 пучок.
Масло подсолнечное – 3 ст. л.
Чеснок – 6-8 зубчиков.
Пакеты – 2 шт.

Процесс приготовления:

Подготовьте огурчики, как всегда промыв их и выдержав в холодной воде. Если кожура у них окажется горькой, тогда обязательно очистите ее.
Разрежьте каждый огурец на бруски либо на половинки.
Свежий укроп и чеснок мелко нарежьте.
Полиэтиленовые пакеты вложите один в один, чтобы получилось прочная тара для засолки огурцов.
В пакеты уложите все подготовленные ингредиенты, не забыв добавить уксус, соль, сахар и любое растительное масло без запаха.
Герметично закрепите пакеты и потрясите 1-2 минуты, чтобы содержимое перемешалось.
Поместите огурцы в холодильник, а потом кушайте через 8 часов. Засоленные утром, к вечеру они будут уже полностью готовыми.

Приятного аппетита!

Хрустящие малосольные огурцы с чесноком, укропом, уксусом

По этому рецепту у вас получатся огурчики, очень похожие на маринованные огурцы, однако приготовить их намного быстрее и проще. Если вы хотите, чтобы ваши огурчики отлично хрустели, перед засолкой выдержите их в холодной воде несколько часов.

Ингредиенты:

Огурчики – 1 кг.
Укроп – 1 пучок.
Чесночок – по вкусу.
Соль – 1,5 ст. л.
Сахар – 1-2 ст. л.
Уксус – 1 ст. л.
Зонтики укропа – 2 шт.
Листья смородины – 3 шт.
Листья вишни – 3 шт.
Листья дуба – 3 шт.

Процесс приготовления:

Подготовьте к засолке ваши огурчики, отрезав кончики, вымыв их и выдержав в холодной воде несколько часов.
Чесночок измельчите произвольно, а все листики хорошенько промойте и обдайте очень горячей водой.
Свежий укроп вымойте и измельчите (можно использовать и укроп в зонтиках).
В прочный пакет, желательно с герметичной застежкой, уложите всю зелень и огурчики с чесноком.
Соль, уксус и сахар в количестве, указанном в рецепте, также добавьте в пакет.
Пакет прочно застегните (завяжите) и потрясите несколько минут.
Уберите пакет в холодильник, но каждый час вынимайте и снова трясите, чтобы огурцы лучше замолосолились.
Чудесные, аппетитно похрустывающие малосольные огурчики будут готовы через 6 часов.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт огурцов с чесноком, укропом, соевым соусом

Если вам нравится морковь или капуста, приготовленная по-корейски, тогда и этот весьма необычный способ малосоления огурцов с добавлением морковки, соевого соуса, укуса и острых пряностей вам точно полюбится.

Ингредиенты:

Огурчики – 1 кг.
Морковка – 2 шт.
Чеснок – 5 зубчиков.
Соевый соус – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 0,5 ст. л.
Масло растительное – 70 мл.
Уксус 9% – 1-2 ст. л.
Кунжут – 1-2 ст. л.
Перец красный – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Кориандр измельченный – 1 ч. л.
Кинза свежая – по вкусу.

Процесс приготовления:

Для этой засолки морковку нужно тоненько нарезать длинной соломкой или же измельчить на терке для корейской моркови, но в самом начале вымойте ее, очистите.
К морковке добавьте чуточку соли, сахар по рецепту и разотрите все вместе руками, чтобы морковка пустила сок. Отставьте ее в сторону на полчаса.
На небольшие бруски разделите огурцы, к ним всыпьте оставшуюся соль, размешайте и также дайте огурцам полчаса постоять в сторонке.
Потом с огурчиков и морковки удалите сок, выложите овощи в общую миску, добавьте мелко нарезанный чесночок.
Масло накалите в сковородке, добавьте в него кунжут, молотый перец и кориандр. Залейте в огурцы с морковью.
Добавьте туда же соевый соус, нарезанную кинзу, уксус и все хорошо размешайте.
Емкость с овощами уберите в холод; через пару часов все хорошо размешайте снова, и кушайте чудесные, необычные огурчики!

Приятного аппетита!

Хрустящие огурцы с чесноком, укропом и минералкой в пакете

Малосольные огурцы с чесноком, укропом и минералкой – очень удобный, быстрый и бесхлопотный способ приготовления свежей овощной закуски. Такие огурчики прекрасно идут вместе с горячей картошкой и любыми мясными кушаньями. Готовьте и наслаждайтесь их непревзойденным вкусом! Кстати, солить огурцы таким способом удобно не только в пакете, но и в эмалированной кастрюльке либо в банке, самое главное – это следить, чтобы минералка полностью покрыла собой огурцы.

Ингредиенты:

Огурцы средние – 1 кг.
Минеральная вода – 1 л.
Соль – 1,5 ст. л.
Укроп – по вкусу.
Чеснок – по вкусу.
Свежая зелень петрушки, кинзы – по желанию.

Процесс приготовления:

Огурцы вымойте, удалите кончики с обеих сторон. Желательно малосолить молоденькие, небольшие овощи, если же у вас слишком крупные и зрелые огурцы, тогда нарежьте их кружками.
Чеснок и зелень вымойте, чеснок нарежьте дольками.
На дно пакета или же кастрюльки выложите часть зелени и чеснок, поверх выложите огурцы, последним слоем – зелень.
В минералке растворите соль, рассолом залейте овощи и зелень, пакет завяжите плотно, а кастрюльку накройте крышкой. Если солите в пакете, тогда пакет поместите в миску.
На один час оставьте огурцы на столе в кухне, а потом убирайте их в холодильник.
Минимальный срок посола – 12 часов, за это время огурцы впитают в себя соль, а также запах от зелени и чеснока.

Приятного аппетита!

Вкусные малосольные огурчики с чесноком, укропом, хреном

Бытует мнение, что огурцы с чесноком, укропом и хреном можно солить только в банке с рассолом, приготовленном на основе холодной либо горячей воды, однако это не так. Попробуйте молосолить огурчики по нашему рецепту, и вы сами убедитесь, какими вкусными они получатся без всякого рассола.

Ингредиенты:

Огурцы – 1 кг.
Чеснок – 5-7 зубчиков.
Листья хрена – 1-2 шт.
Укроп – 1 пучок.
Сахар – 0,5 ст. л. по желанию.
Соль – 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

Огурцы тщательно промойте от грязи, с двух сторон удалите кончики. Если ваши огурчики не только что сорваны с грядки, тогда подержите их в большой емкости с холодной водой 3-5 часов, чтобы они стали сочнее.
Выложите огурцы в пакет, туда же выкладывайте всю зелень, промытую и обсушенную, а также чеснок, нарезанный крупными дольками. Если хотите, зелень можно заранее измельчить.
Соль и сахар добавьте в пакет, плотно закрутите его и потрясите пару минут, чтобы его содержимое равномерно распределилось.
Пусть огурчики вместе с зеленью в пакете побудут сутки в холодильнике, а потом их можно доставать и кушать. Как видите, ничего сложного: такой способ посола очень простой, быстрый, а главное – эффективный!

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете с помидорами

В огурцы, засоленные в пакете вместе с помидорами, можно добавить болгарский перец, так у вас получится быстрое малосольное овощное ассорти, очень вкусное и ароматное, особенно, если приготовить его из сезонных домашних овощей и свежей зелени.

Ингредиенты:

Томаты – 1 кг.
Огурцы – 0,7 кг.
Перец сладкий – 2 шт.
Перец острый – 1 шт. или по желанию.
Свежая зелень – по вкусу.
Чеснок – 1 головка или по вкусу.
Горчица в зернах – 1 неполная ст. л.
Перец душистый горошком – 5 шт.
Перец черный горошком или молотый – по вкусу.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 2-2,5 ст. л.

Процесс приготовления:

Овощи и свежую зеленую петрушку, укроп или кинзу тщательно вымойте и дайте воде стечь полностью (для обсушки воспользуйтесь бумажным полотенцем или же дуршлагом).
Болгарские перцы и томаты нарежьте на четвертинки, огурцы также. Выложите в большую, удобную миску.
Чеснок очистите и нарубите кусочками, зелень нарежьте, но не слишком мелко.
Подсолите овощи, добавьте сахар, измельченный чеснок и зелень, горчицу в зернах. Если будете добавлять острый свежий перец, нарежьте его мелкими кусочками, и также добавьте к засолке.
Содержимое миски хорошо, но аккуратно перемешайте, потом выложите в один или в несколько целлофановых пакетов.
Выдержите овощи в пакетах на столе 1 час, чтобы они пустили сок и начали мариноваться в тепле, а потом храните засолку в холодильнике.
Кушайте овощное малосольное ассорти через 18-24 часа. Срок годности – не более трех суток.

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете дольками

Нарезка дольками или кружками огурцов для быстрого посола – это не только удобная, но и очень красивая подача блюда. С такими огурцами хорошо сочетается любая пряная зелень, но можно ограничиться и молотым кориандром, потому что эта специя, как и чеснок, просто идеально подходит к малосольным огурчикам. Попробуйте!

Ингредиенты:

Огурцы – 0,5 кг.
Зелень свежая – по вкусу.
Кориандр молотый – 1-2 ч. л.
Чеснок – по вкусу.
Сахар – 0,5 ст. л.
Соль – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Хорошо вымойте огурчики, потом дайте им постоять в холодной воде 2-3 часа. Если вы только что сорвали огурчики с грядки, замачивать их не нужно.
Потом огурцы нарежьте и сразу же поместите в прочный полиэтиленовый пакет, где и будет происходить засол.
Добавьте в пакет соль, сахар и кориандр.
Очистите от шелухи свежий чесночок, нарубите его на кусочки или раздавите через пресс, добавьте к засолке.
Завяжите очень плотно пакет с огурцами, встряхните его несколькими энергичными движениями.
Огурчики, нарезанные дольками или кружками, должны подсолиться и охладиться около двух-трех часов в холодильнике, а потом их можно кушать.

Приятного аппетита!

Малосольные огурцы в пакете – рецепты быстрого приготовления хрустящих малосольных огурцов

Здравствуйте, дорогие друзья! Вот и наступили, наконец-то, долгожданные теплые деньки. Уже совсем скоро начнется дачный сезон или сезон пикников на природе. А что лучше всего подходит для стола на свежем воздухе? Первое, что приходит на ум — это шашлык. А к нему на закуску замечательно подойдут маринованный лук и малосольные огурцы.

Сегодня поговорим о самом быстром способе засолки этого овоща, в полиэтиленовом пакете. Можно подготовиться заранее и сделать такую закуску за несколько часов. Но если не успели, то не беда, можно это сделать прямо на месте.

Сам процесс приготовления займет совсем немного времени. Главное, чтобы под рукой были сами огурчики, соль и подходящие специи.

Такая закуска отлично подойдет не только для застолья на свежем воздухе, но и дома под картошечку. Или для праздничного стола. Так что, запоминайте рецепты и радуйте своих близких этой закуской.

Чтобы огурчики получились хрустящими, их можно замочить в холодной воде на пару часов.

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете

Давайте начнем пробовать с этого варианта. Закуска получается немного пикантной. Если вы не любите острого, то не обязательно добавлять в огурцы черный перец и паприку. Можно обойтись только чесноком, укропом и лаврушкой.

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг
Соль — 2 чайные ложки
Укроп — пучок
Лавровый лист — 1-2 шт.
Перец черный молотый — по вкусу
Паприка — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. У огурцов срежьте кончики с двух краев и нарежьте брусочками. Можно воспользоваться обычным ножом, а можно взять фигурный, как на фото. Положите их в пакет.

2. Измельчите укроп и чеснок. Добавьте их в пакет. Туда же положите лавровый лист, молотый перец, паприку и посолите.

В летний сезон можно добавить и зонтики укропа, листья вишни, смородины и хрена. Дополнительная зелень придаст особый аромат вашей закуске.

3. Пакет завяжите и как следует встряхните. Это делается для того, чтобы вся зелень и специи равномерно разошлись внутри. Для надежности, поставьте их в еще один пакет, чтобы не протек выделившийся сок. Оставьте их постоять при комнатной температуре 1 час. Затем отправьте в холодильник еще на пару часов. А там уже можно их переложить в миску и начинать употреблять. Огурчики будут очень вкусными, ароматными и хрустящими.

Если добавить еще 0,5 чайной ложки сахара, 2 чайные ложки уксуса 9% и 2 столовые ложки растительного масла, то они получаться по вкусу, как маринованные. А весь процесс приготовления точно такой же, как описано в этом рецепте.

Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом

Для приготовления этой закуски не обязательно ждать, когда появится первый урожай. В овощных лавках огурцы продаются круглый год. Так что, если уже не терпится, то выбирайте овощ среднего размера. Я еще люблю с пупырышками.

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Чеснок — 1 головка (небольшая)
Укроп (зонтики + веточки) — 1 пучок

Приготовление:

1. Для начала подготовьте продукты. Веточки укропа мелко нашинкуйте. Чеснок тоже следует порезать мелкими кусочками.

2. У вымоченных огурчиков срежьте с обеих сторон «попки». Затем положите подготовленные овощи в пакет. Добавьте соль, сахар, укроп и чеснок. Также отправьте туда зонтики укропа, если имеются в наличии.

3. Завяжите пакет и как следует встряхните в течение 5 минут. Затем по новому завяжите узел, максимально убирая из мешка воздух.

4. Далее уберите его в холодильник на 5 часов. Чтобы они просолились еще лучше, через 2-3 часа снова пакет с содержимым как следует встряхните. Через прошедшее время можете их достать, переложить в удобную емкость и приступить к употреблению.

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике

Продолжаем экспериментировать и вводим в состав рецепта еще один ингредиент, который придаст остроты и пикантности нашей закуске. Обычно такой вариант любят мужчины.

Ингредиенты:

Огурцы — 0,5 кг
Соль — 0,5 столовой ложки
Укроп — пучок
Чеснок — 2-3 зубчика
Красный острый перец (стручок) — по вкусу

Приготовление:

1. Отрежьте у огурцов кончики с двух сторон и порежьте на четыре дольки. Так они лучше просолятся. Затем положите их в прочный полиэтиленовый пакет.

2. Мелко нашинкуйте укроп. Чеснок почистите и нарежьте на небольшие кусочки. А также от стручка красного острого перца отрежьте несколько кружочков (без семян) по вашему вкусу. Всю эту нарезку отправьте в пакет к огурцам и посолите.

3. Пакет заверните так, чтобы оставалось внутри свободное пространство. Затем хорошенько перемешайте все содержимое путем интенсивного перетряхивания в течение нескольких минут. Далее плотно его перевяжите, выпустив воздух.

4. Поместите огурцы в холодильник минимум на 2 часа. Можно продержать и дольше. За это время они хорошенько просолятся и их можно подавать в качестве незаменимой закуски.

Быстрый рецепт малосольных огурцов за 5 минут

По этому рецепту огурчики получаются очень ароматными и сытными. При этом они остаются хрустящими. Такую закуску с удовольствием уплетают все без исключения. Но готовить ее лучше непосредственно перед самой подачей.

Ингредиенты:

Огурцы (небольшие с пупырышками) — 6 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Перец горошком — щепотка
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — 1 чайная ложка (или по вкусу)
Сахар — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. На дно полиэтиленового пакета положите перец горошком и лавровые листики. Сверху положите порезанные кружочками (толщиной примерно 1 см) огурцы. Чеснок порежьте на несколько кусочков и отправьте туда же. В конце добавьте соль и сахар.

2. Заполненный пакет завяжите узелком так, чтобы оставалось немного места. Но воздух старайтесь выпустить. Возьмите его в руки и начните перетирать между собой продукты внутри, примерно 3-5 минут. Это нужно для того, чтобы соль, сахар и остальные специи равномерно распределились внутри.

3. После этого дайте огурчикам отлежаться и впитать в себя весь аромат специй от 3 до 5 минут, не больше. А затем просто переложите их в удобную емкость, будь то салатница или пластиковый контейнер, и можно считать нашу закуску готовой. Вот так просто и быстро!

Видео о том, как быстро сделать хрустящие малосольные огурцы

И на последок познакомьтесь с видео-рецептом приготовления малосольных огурцов в пакете. Простой и быстрый способ идеальной закуски под крепкие, горячительные напитки.

Ингредиенты:

Огурцы — 1 кг
Чеснок — 3 зубчика
Укроп — 1 пучок
Соль — 1 столовая ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Острый перец чили — 0,5 стручка или по вкусу

Процесс приготовления малосольных огурцов в пакете, вообщем-то, одинаков. Здесь разница только в нарезке овоща, а так же в добавлении специй и различной зелени. Я надеюсь, вы смогли выбрать рецепт по душе.

Приятного вам аппетита! Пока!

Kyuri Asa-zuke (Японские слегка маринованные огурцы) — La Fuji Mama

Я люблю цукэмоно . Для тех из вас, кто не знаком с этой категорией японской кухни, tsukemono можно условно перевести как «соленые огурцы». Но называть цукэмоно соленых огурцов на самом деле неправильно. Tsukemono — это продукты, которые были замаринованы с использованием какой-либо маринованной жидкости (жидкость может варьироваться от уксуса до простой соли и рисовых отрубей). В отличие от привычных нам солений, они, как правило, очень скоропортящиеся, и их можно съесть в течение нескольких дней. Tsukemono — это последнее блюдо на японском обеде, хотя часто они лежат на столе на весь обед дома. Некоторые из них подаются как гарнир, а другие — как салат. Существуют сотни разновидностей tsukemono , и самое приятное то, что многие из них легко сделать. Один из моих любимых цукэмоно — это кюри аса-дзуке , или слегка маринованные японские огурцы. Кюри аса-дзуке часто продаются на японских мацури (фестивалях) целиком и на палочках.

( Наслаждение кюри аса-дзуке на палке на мацури в Токио в 2007 году. )

Этот рецепт кюри аса-дзукэ основан на рецепте, который дал мне мой дорогой друг Ёсико, с которым я работал в Токио. Я использовал мини-огурцы без косточек, потому что японские огурцы труднее достать, не совершив специальной поездки в японский продуктовый магазин. Японские огурцы тоньше толстых садовых огурцов, которые продаются в большинстве супермаркетов США.У них тонкая кожица, которую не нужно очищать, и очень незаметные семена. Если вы не можете найти японские огурцы, вы можете заменить их английским огурцом, мини-огурцами без косточек или огурцом, очищенным от кожуры и посеянным.

Эти tsukemono настолько просты и являются прекрасной освежающей закуской или гарниром к еде. Все, что вам нужно сделать, это вымыть и высушить ракушки, затем натереть их морской солью и нарезать ломтиками.

Затем вы упаковываете ломтики в стеклянную банку,

залейте их маринадом и накройте банку полиэтиленовой пленкой, а затем закрутите крышку.Пластиковая пленка предотвращает соприкосновение уксуса с металлической крышкой (что повлияет на вкус соленых огурцов).

После 12 часов хранения в холодильнике соленые огурцы готовы к употреблению!

Распечатать этот рецепт

2-3 японских огурца / 3-4 мини-огурца (без косточек) (около 10,5 унций / 300 г)
3/4 чайной ложки мелкозернистой морской соли
1 1/2 дюйма комбу, нарезать тонкими кусочками кухонными ножницами
7 столовых ложек воды
3 столовые ложки приправленного рисового уксуса
1/2 чайной ложки сахарного песка

1. Вымойте огурцы и промокните их насухо. Натрите огурцы солью, затем нарежьте их ломтиками 1/2 дюйма и поместите в стеклянную банку размером с пинту. Если части не подходят, вы можете удалить их и осторожно надавить на них в банке, чтобы они подошли. Добавьте комбу в банку.

2. Смешайте воду, уксус и сахар в отдельной емкости, а затем полейте смесью огурцы. Накройте верхнюю часть банки полиэтиленовой пленкой, а затем закрутите крышку. Пластиковая пленка предотвращает соприкосновение уксуса с металлической крышкой (что повлияет на вкус соленых огурцов).

4. Поставить огурцы в холодильник мариноваться не менее 12 часов. Время от времени поднимайте и опускайте банку, чтобы маринад хорошо проникал в ломтики огурца. Каждый раз, когда вы вынимаете ломтики огурца из банки, обязательно закрывайте их полиэтиленовой пленкой, прежде чем закрывать крышку.

* Вы также можете добавить в маринад соевый соус, перец чили или кунжутное масло по своему вкусу.

Теги:
мелкозернистая морская соль,
гранулированый сахар,
Японские огурцы,
комбу
мини-огурцы,
приправленный рисовым уксусом,
цукэмоно

Как солить малосольные огурцы в банке и в упаковке

Как правильно солить малосоленый огурец? Об этом интересно узнать каждой юной хозяйке. Ведь это традиционное блюдо — отличная закуска к крепким алкогольным напиткам. А также общий компонент различных салатов. Слабосоленые огурцы, рецепты которых приведены ниже, могут стать отличным дополнением к блюдам из картофеля.

Они возбуждают аппетит и благотворно влияют на пищеварение.

Как солить малосольный огурец: выбор и приготовление

Для начала нужно купить подходящие овощи. Удачные огурцы — это уже половина успеха.Их легко подготовить к засолке, и они выглядят намного эстетичнее. Что следует понимать под «хорошими» огурцами? Внимательно изучите кожу и форму. Цвет огурца напрямую зависит от его возраста и сорта. Молодые овощи имеют ярко-зеленый цвет. Желтоватые и заросшие огурцы не подходят для консервирования. Обратите внимание на наличие прыщиков. Если они черные, то огурцы отлично подходят для маринования и маринования. Банки с ними почти не имеют шанса взорваться.Белые прыщики появляются от овощей, выращиваемых в теплицах. Также их можно использовать для маринования.

Но их текстура менее эластичная и хрустящая. Они более мягкие. Чтобы огурец хорошо хрустел, нужно изначально выбирать овощи с более толстой кожицей. Ей с трудом приходится тыкать ногтем. Чтобы исключить возможность покупки горьких огурцов, их нужно попробовать. Мыть овощи следует только перед консервированием. Хранить в закрытой посуде перед тем, как посолить, малосольные огурцы категорически не рекомендуется.После покупки обычно сутки выдерживают в холодной воде, часто меняя ее. Это помогает удалить часть нитратов из овощей, которые они обрабатывали. А также придает им дополнительную эластичность.

Как солить малосольные огурцы?

После стирки необходимо обрезать хвостовую часть. Там, где огурец соединен с хлыстом, обычно скапливается большое количество вредных веществ.

Подготовьте укроп, лавровый лист, чеснок, душистый перец и несколько бутонов гвоздики.На дно каждой банки выложить укроп, затем выложить (тщательно промытые) огурцы и чеснок, чередуя с лавровым листом. После того, как все слои будут уложены, добавляем специи. Готовьте рассол из хорошей чистой воды. На пять литров вам понадобится две полные горсти крупной соли. Заливаем огурцы горячим рассолом. После наполнения банку она должна приоткрыться, и тогда (из нее будут выходить пузыри) можно будет долить еще жидкости. Следите за изменением цвета рассола на следующий день — он должен покраснеть.Если это произошло, значит, технология консервирования соблюдается правильно. После помутнения рассола банку можно ставить в холодильник, а ее содержимое употреблять в пищу. Есть еще один способ, как солить огурцы. Рецепт позволяет готовить их в упаковке. Для начала их нужно разрезать на четыре части. Положить в пакет с укропом, чесноком и зеленью, посолить и плотно закрыть. Огурцы соленые в собственном соку.

Быстрые и простые рецепты маринованных огурцов | Слива маринованная

Маринованные огурцы такие универсальные и вкусные! Они хорошо сочетаются с салатами, бутербродами, основными блюдами и могут быть поданы в качестве гарнира или закуски. И что самое лучшее? На их приготовление уходит всего 5-10 минут, а на маринование — 30 минут! Вот несколько моих любимых рецептов огуречных огурцов!

Травление — такое замечательное изобретение.

Это один из самых практичных способов придать вкус фруктам и овощам и превратить их в супер-приправы! Когда у меня есть излишки овощей, срок годности которых истекает (я ненавижу выбрасывать еду!), Я мариную их.

Это так просто, а результат такой приятный!

Если вы едите много риса, как мы, , иметь запас готовых к употреблению солений, сложенных в задней части холодильника, является своего рода необходимостью.Это то, что я люблю подавать к японской еде или как оцумами (おつまみ), закуску, которую можно есть с алкогольными напитками. Но должен признать, бывают случаи, когда я забываю пополнить запасы, и тогда я ищу рецепт быстрого маринования.

Когда такое случается, я всегда полагаюсь на огурцы, потому что они очень быстро маринуются. 30 минут — это все, что вам нужно, чтобы придать им много аромата.

Итак, если у вас есть старый огурец, лежащий на дне вашего жареного картофеля, который нужно спасти, или вы вообще не знаете, что делать с огурцами, у меня есть эти быстрые рецепты маринованных огурцов, которые вы можете попробовать!

Лучшие огурцы для солений

Вот четыре вида огурцов, которые я рекомендую для быстрого маринования.Вы можете использовать любой из них для этих рецептов.

Но если вы ищете сорт огурца, который можно долго мариновать в банке или банке, вам следует использовать только Кирби.

Кирби огурец

Огурцы Кирби — самый популярный сорт, когда дело доходит до маринования, из-за их толстой и неровной кожицы и способности оставаться хрустящими даже после того, как они часами сидели в маринованной жидкости. Они используются для приготовления маринованных огурцов в холодильнике (консервные маринады), и те, которые вы видите в продуктовом магазине, продаются в банках.

Размер имеет значение, когда дело доходит до выбора подходящего огурца для маринования.

Выбирайте средний размер, твердый на ощупь. Размер может быть индикатором того, сколько лет огурцу, поэтому, выбирая средний, вы увеличиваете свои шансы забрать домой спелый, хрустящий и сладкий огурец. Если вы покупаете пучок, старайтесь, чтобы они были как можно ближе к тому же размеру, что и другие.

Японский огурец

Японские огурцы, по-японски называемые кюри , представляют собой тонкий, стройный огурец без косточек, со слегка неровной кожицей.Их размер составляет около 9 дюймов, и они являются важным компонентом японской кухни. Их подают в салаты, суши, как гарнир, и они являются любимым ингредиентом для приготовления цукемоно , что в переводе с японского означает соленые огурцы.

Японские огурцы можно найти в азиатских или японских продуктовых магазинах. Я лично их люблю! Это мой любимый вид огурцов, с которыми можно много готовить.

Английский огурец

Английские огурцы, также называемые тепличными огурцами, потому что они выращиваются в теплицах с высокой температурой и светом, доступны почти во всех продуктовых магазинах.Они длинные, тонкие и менее ароматные, чем три других в этом списке. Из-за высокого содержания воды английские огурцы — не лучшие огурцы для маринования, но они могут помочь, если соскрести сердцевину.

Огурец персидский

Подобно английским огурцам, персидские огурцы имеют тонкую кожицу, практически без косточек и узкое тело. Иногда они так похожи на английский огурец, что их сложно отличить друг от друга. Один из способов отличить их — посмотреть на размер: английский огурец имеет длину около фута и обычно продается плотно завернутым в полиэтилен, а персидский огурец имеет длину около 5-6 дюймов и продается в упаковках.

Несмотря на свое название, персидские огурцы сейчас выращивают по всему миру, и их легко найти в местных супермаркетах.

Как хранить огурцы (как сохранять огурцы свежими)

Первое, что вам нужно сделать при хранении огурцов, — это вынуть их из упаковки. То же самое и с полиэтиленовой пленкой на английских огурцах.
Промойте их под холодной водой, чтобы удалить грязь и вырезать кашицеобразные или заплесневелые пятна, если они есть.
Тщательно высушите огурцы, так как вода способствует их порче.
Оберните их кухонным или бумажным полотенцем. Это впитает влагу или влажность.
Поместите огурцы в полиэтиленовый пакет и оставьте его приоткрытым, чтобы воздух мог свободно циркулировать.
Храните их в холодильнике, чтобы не подвергать их воздействию слишком холодного воздуха.

При правильном хранении срок хранения огурцов составляет около недели.

Огурец — это фрукт или овощ?

Огурец — это фрукт!

Ну по науке так и есть.

Плод — это часть растения, вырастающая из цветка и содержащая его семена. А поскольку огурец развивается из цветка растения огурца и содержит его семена, он считается фруктом.

Но в кулинарном мире огурец считается овощем. Причина в том, что он не считается сладким и чаще всего используется в соленых блюдах.

Как солить огурцы

Раньше я думал, что для приготовления солений нужно покупать много разных специй и банок, а на маринование уходят недели и месяцы. Думаю, это верно для некоторых рецептов, но не для моих.Эти азиатские рецепты маринованных огурцов готовятся не более чем за 10 минут, а их можно съесть всего за 30.

Так вы готовы замариновать огурцы?

Давай сделаем это!

Легкие рецепты маринованных огурцов

Быстрый рисовый уксус, огурцы, соленья

Это рецепт быстрых маринованных огурцов с рисовым уксусом.

Кто бы мог подумать, что если положить огурцы в уксус, то получится так вкусно! Этот метод широко используется в Азии, потому что он требует очень мало ингредиентов и не требует времени на приготовление. Я уверен, что раньше вы ели ломтики огурца в уксусе, ну, это своего рода норма в Юго-Восточной Азии.

Они прекрасно сочетаются с вьетнамским или тайским ужином, добавляют изюминку бутербродам и прекрасно сочетаются с холодным пивом.

В этом рецепте я использую простой рисовый уксус, но вы также можете использовать рисовый уксус, содержащий сахар. Результат будет более сладким, но все же очень вкусным.

Распечатать

Быстрый рисовый уксус, огурцы, соленья

Эти быстрые маринованные огурцы из рисового уксуса станут отличным дополнением к бутербродам в азиатском стиле, таким как бан ми, или их можно съесть как гарнир или закуску!

Автор: Кэролайн Фелпс
Время на подготовку: 5 минут
color»> Общее время: 5 минут
Выход: около 3 чашек 1x
Категория: Приправа
Метод: Травление
Кухня: Японская

1 английский огурец (нарезанный ломтиками толщиной 1/8 дюйма) или 2 японских огурца
1/4 стакана воды
1/4 стакана рисового винного уксуса
Кошерная соль 2 чайные ложки
Сахарный песок 2 столовые ложки

В миске смешайте воду, уксус, соль и сахар.
Положите ломтики огурца в контейнер для посуды или в пакет с замком на молнии. Залейте огурцы уксусной смесью, хорошо перемешайте и дайте мариноваться не менее 20 минут, но не дольше часа. Слейте воду и поставьте в холодильник или сразу подавайте.

Банкноты

Эти маринованные огурцы с рисовым уксусом можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Ключевые слова: рецепт, корнишоны, гарнир, японский маринованный огурец, топпинг для сэндвичей, вегетарианский, веганский, без глютена

Карта рецептов при поддержке

Мисо, соленые огурцы

Это самый простой рецепт из всех возможных.

Вам понадобится только паста из огурца и мисо. Гочугару (хлопья корейского перца чили) не является обязательным, но я очень рекомендую его, особенно если вам нравятся ароматы дыма!

Я использовал японский огурец, чтобы приготовить рассол мисо, и нарезал его довольно тонкими ломтиками. Что касается пасты мисо, я предпочитаю красный цвет для этого конкретного блюда. Белая паста мисо имеет сладкий элемент, который не так хорошо сочетается с корейскими хлопьями чили, как острый умами красной пасты мисо.

Но у всех нас разные вкусы, поэтому я рекомендую попробовать оба, чтобы вы сами могли решить, какая паста мисо лучше всего сочетается с этим блюдом.

Распечатать

Мисо соленья из огурцов

Этот восхитительный рецепт маринованных огурцов мисо немного дымный и наполнен умами!

Автор: Кэролайн Фелпс
Время на подготовку: 5 минут
Общее время: 5 минут
Выход: около 1 1/2 стакана 1x
color»> Категория: Приправы
Метод: Травление
Кухня: Японская

1 японский огурец или 2 огурца Кирби
1 1/2 столовой ложки белой или красной пасты мисо (красная паста мисо более соленая и острая, чем белая паста мисо)
1/4 чайной ложки гочугару (хлопья корейского чили), по желанию

Нарежьте огурец ломтиками 1/8 дюйма (тоже достаточно толщиной 1/4 дюйма) и переложите в миску.
Добавьте пасту мисо и перемешайте палочками или ложкой, пока все ломтики огурца не покроются.
Посыпать гочугару, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Эти огурцы мисо лучше всего есть в течение первых 2 часов. Поскольку из ломтиков огурца извлекается вода, паста мисо разбавится и потеряет резкий вкус.

Ключевые слова: рецепт, гарнир, закуска, японские соленья, цукемоно, веганский, вегетарианский, без глютена

Карта рецептов при поддержке

Соленые огурцы и имбирь

Третий и последний (но не менее важный) рецепт маринованных японских огурцов и имбиря.

Это может быть мой любимый рецепт маринованного огурца / маринованного имбиря на все времена!

В таком маленьком блюде столько аромата, и что я могу сказать о тепле имбиря — так мило и успокаивающе!

Соленые огурцы и имбирь (кюри то сёга но цукэмоно) — обычное блюдо японской кухни, которое больше служит аккомпанементом или украшением к еде.

Подается в небольшой миске и предназначено для употребления с пивом или вместе с рисом.

Или вы можете сделать, как я, и съесть это прямо из сумки. Это так хорошо!

Распечатать

Соленые огурцы и имбирь

Сладкие и острые огурцы и имбирь по-японски.

Автор: Кэролайн Фелпс
Время на подготовку: 10 минут
Общее время: 10 минут
Выход: Около 3 стаканов 1x
Категория: Приправы
Метод: Травление
Кухня: Японская

1 английский огурец
Имбирь размером с большой палец (очищенный и тонко нарезанный полосками)
1/3 стакана соевого соуса
1/3 стакана рисового уксуса
Сахарный песок 2 столовые ложки
1/4 чайной ложки обжаренного кунжутного масла

Огурец разрезать пополам вдоль и соскрести ложкой семена. Нарежьте огурец соломкой.
Положите в миску соевый соус, рисовый уксус, сахар и поджаренное кунжутное масло и перемешивайте, пока сахар не растворится.
Положите огурец и имбирь в пакет с застежкой-молнией и залейте смесью уксуса. Перед запечатыванием пакета удалили воздух. После запечатывания слегка помассируйте огурец и имбирь, убедившись, что жидкость для маринования равномерно покрывает все овощи.
Поставьте в холодильник минимум на 2 часа и не более чем на 12. Слейте маринованный уксус и храните огурцы и имбирные огурцы в холодильнике.

Банкноты

Эти огурцы и имбирь можно хранить в холодильнике до 2 недель.

Ключевые слова: рецепт, цукемоно, маринованный имбирь, топпинг, гарнир, веганский, вегетарианский

Карта рецептов при поддержке

Хотите больше рецептов солений своими руками? Попробуйте это!

Вам понравились эти Легкие огурцы для солений Рецепты ? Есть ли внесенные вами изменения, которыми вы хотели бы поделиться? Поделитесь своими советами и рекомендациями в разделе комментариев ниже!

Маринованная слива является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.

Маринованный огурец по-японски (Суномоно) Рецепт

Маринованный огурец по-японски (Sunomono)

Порций по рецепту: 8
калорий: 51,2

% дневная стоимость *

белок:

0,8 г

углеводы:

8.9 г

пищевые волокна:

0,6 г

сахара:

7,2 г

толстый:

1. 8 г

насыщенный жир:

0,3 г

витамин а ме:

59,8 МЕ

эквиваленты ниацина:

0.4 мг

витамин C:

1,6 мг

фолиевая кислота:

6,2 мкг

кальций:

31. 4 мг

утюг:

0,5 мг

магний:

15,6 мг

калий:

95.6 мг

натрий:

329,4 мг

13%

калории из жира:

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

Red Star to Lone Star: слегка маринованные огурцы

Привет, ребята. У меня к тебе вопрос. Я знаю, что больше всего получаю отклик на свои посты о выпечке, например, сливовый пирог, морковный пирог или чизкейк в нью-йоркском стиле. А больше всего мне нравится выпечка. Но я также хочу написать о современной русской кухне, с ингредиентами и процессами, адаптированными для американской (и международной!) Аудитории. Я писала про такие основы, как борщ, баклажанная икра, окрошка, винегрет и суп из желтого гороха. Итак, мой вопрос: есть ли что-нибудь конкретное, о чем вы хотите, чтобы я написал? Блюдо, которое вы пробовали, ингредиент, о котором вы слышали, может быть, я смогу ответить на некоторые общие вопросы о том, что едят русские? Дай мне знать; гораздо веселее говорить о том, что, как я знаю, интересует других.

В любом случае … Я долго боролся с названием этих «солений». Потому что, строго говоря, огурцы не маринованные: при их приготовлении не используется кислота.Их маринуют в растворе соленой воды в течение 24 часов, в результате чего получаются слегка соленые, но хрустящие «соленые огурцы» без кислой резкости. На самом деле это популярный способ лечения огурцов в России, особенно летом, когда крошечные пушистые огурцы продаются на открытых рынках и на приусадебных участках или в огородах «дачных» (дачных).

Излюбленный способ их есть — с «молодым» (молодым) картофелем, который варят в тонкой, как бумага, кожуре и подают с большим количеством масла, укропа и иногда со сметаной.

В этом рецепте используется газированная (газированная) вода, мелкие пузырьки которой делают соленые огурцы особенно хрустящими. Я должен отдать должное российской знаменитости-блогеру Нике Белоцерковской за идею. Попробовав ее, мои долгие поиски малосольной капусты закончились.

Несколько слов об огурцах: по возможности старайтесь использовать самые маленькие, какие найдете. Эти огромные толстокожие, покрытые воском щедрые и засеянные монстры, которых вы видите в супермаркетах, не подойдут.

Слабые маринованные огурцы
(Малосольные огурцы)

2 фунта (1 кг) небольших огурцов
1 пучок (упаковка) свежего укропа
1/2 головки чеснока, гвоздики очищенные и тонко нарезанные крест-накрест
4 стакана (1 литр) газированной воды без запаха
3 столовые ложки соль

Обрезать концы огурцов.Выложите огурцы, укроп и чеснок в стеклянную емкость. Растворите соль в воде, полейте огурцы, чтобы они полностью покрыли их. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 24 часа.

Гавайских рецептов и вещей, которые нужно сделать на Гавайях

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы щелкнете по этим ссылкам, чтобы что-то купить, я могу получить комиссию без дополнительных затрат для вас. Это помогает поддерживать работу Aloha With Love, спасибо! Учить больше.

Здесь, на Гавайях, идет сильный дождь, а это значит, что ферма буквально залита огурцами.Из-за того, что в наш дом прибыло много огурцов, мама решила, что проведет выходные за приготовлением разных видов цукэмоно (японских солений). Этот рецепт цукемоно из огурца включает семена горчицы и сельдерея для легкого взрыва аромата. В процессе засолки они получаются чудесно хрустящими, и вы быстро выливаете из них этот гарнир.

Огурцы цукэмоно хороши тем, что они могут быть очень дешевыми, особенно когда идет дождь. Огурцы растут невероятно быстро в дождливые дни, поэтому не удивляйтесь, если у вас будет возможность получить сразу несколько огурцов.Это также здорово, чтобы принести домой к другу на вечеринку. Это восхитительная закуска или закуска, которая хорошо сочетается с жирными продуктами, такими как чипсы или пицца.

Алоха с любовью,
Эми

Маринованные огурцы и сладкий лук

Слегка сладкий и уксусный вкус с хрустящими огурцами и сладким круглым луком. Легкий овощной гарнир, который долго хранится в холодильнике.

Время приготовления: 3 часа

Время приготовления: 10 минут

Кухня: японская

Ключевое слово: огурцы, сладкий лук

3 фунта огурцов
¼ морской соли
1 чайная ложка растительного масла
1 стакан уксуса
½ стакана воды
1 сахара
1 столовая ложка горчичного зерна
1 средний сладкий круглый лук
семена
¼ ч.л. паприки

Сладкий лук нарезать ломтиками толщиной.Нарежьте огурцы ломтиками толщиной ½. Присыпать огурцы морской солью и тщательно перемешать. Оставить при комнатной температуре на 3 часа. Через 3 часа промыть все огурцы и руками выжать излишки воды. Чем больше воды вы сможете выжать, тем лучше. Пока будете готовить соус, слейте на дуршлаг огурцы.
Добавьте растительное масло в широкую кастрюлю и установите высокую температуру. Добавьте уксус, воду, сахар и горчичное зерно. Как только смесь закипит, выключите огонь и добавьте нарезанный лук, семена сельдерея и перец.
Подождите 2 минуты, чтобы соус немного остыл. Переложите огурцы из дуршлага в большую миску. Полить огурцы соусом. Дайте остыть при комнатной температуре, затем храните в холодильнике. Лучше всего есть холодным.

Лучше съесть побольше огурцов, чтобы сразу заработать много, так как соления солений ждут слишком долго.
Легко хранится в холодильнике несколько недель.
При подаче солений всегда используйте чистую посуду.При загрязнении посуды маринованные овощи быстро портятся.

Поддержите Алоху с любовью:

Вам нравится то, что я делаю, и вы ищете способы поддержать этот блог и мою работу? Вот как вы можете помочь:

Собираетесь на Гавайи? Воспользуйтесь этими ссылками и забронируйте туры в Aloha With Tours или Hawaii Activities. Я бесплатно зарабатываю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот блог.
Живете на Гавайях? Если у вас есть бизнес, группа или деятельность, которая, по вашему мнению, соответствует теме Aloha With Love, дайте мне знать! Мне бы хотелось услышать о том, чем вы занимаетесь, и найти способы сотрудничества.Напишите мне на [email protected].
Хотите больше? Как и многие вещи на Гавайях, небольшие блоги, подобные моему, полагаются на молву. Пожалуйста, поделитесь, прокомментируйте и расскажите своим друзьям и семье об Эми и Алохе с любовью! Спасибо!

Реал. Местный. Нетуристический. Путешествие на Гавайи и чем заняться на Гавайях.

Мои письма заставят вас улыбнуться!

Я стремлюсь прожить жизнь на Гавайях со страстью, честностью и уважением. Так что, если вам нравятся путешествия по Гавайям, юридические походы, аутентичный опыт, а также добрая и скромная личность, я — ваша местная девушка!

Вам понравится читать мои веселые и практичные электронные письма с точки зрения местных жителей. Я пришлю вам свои личные советы, предложения для путешествий и идеи проектов DIY, которые идеально подходят для жизни на Гавайях.

Зарегистрируйтесь ниже, и вы будете добавлены в мой список рассылки!

Пряные огурцы в холодильнике легко приготовить и со временем улучшить.

Пряные соленья в холодильнике

Вам не нравятся большие фермерские рынки? Я мог бы провести там дни со всеми свежими продуктами. Раньше я готовил рецепт маринованного огурца из укропа, и он был отличным на вкус, но огурцы остались целыми, поскольку они были маленькими.На этот раз я нашла на рынке прекрасные жирные огурцы и захотела нарезать их ломтиками и сделать немного острыми. Эти Пряные соленья для холодильника родились и оказались фантастическими! Такой отличный рецепт, который мы любим готовить снова и снова каждый год.

Хрустящие, соленые, слегка пряные, с прекрасным ароматом укропа и чеснока, эти домашние соленья из холодильника — лучшие. Мне нравится предлагать их на обед или ужин, и каждый может насладиться ими в полной мере. На их изготовление уходит мало времени, а награды просто фантастические.

Быстрое маринование стало очень популярным сейчас, когда повсюду предлагаются колбасные изделия. Я люблю быстро рассол из овощей, таких как морковь, цветная капуста, лук и т. Д. Для их изготовления не требуется дорогостоящего оборудования — никаких модных гаджетов или умения правильно приготовить.

Вы просто готовите простой рассол или маринад, добавляете понравившиеся штрихи, и готово! Это займет около 10 мин. делать.Мне понравилось нарезать соленые огурцы, чтобы они были похожи на вафельную стружку. Просто добавил немного дополнительных ингредиентов и совсем не занимал времени.

Для этого рецепта нужно использовать свежий укроп, не пытайтесь добавлять сухой укроп. Если вы хотите больше аромата чеснока, нарежьте чеснок, как я, если хотите меньше, оставьте его целым. Вы можете удвоить рецепт, если вам нужно больше, но я просто делаю новую партию, когда первая закончилась.

Как приготовить соленья в холодильнике

Приготовить соленья в холодильнике просто. Они используют простые ингредиенты, но вам также нужны самые свежие продукты. Фермерский рынок — отличное место, чтобы приобрести чудесные огурцы для маринования.

Добавьте воду, яблочный уксус (вы также можете использовать белый уксус), соль, перец горошком и измельченные хлопья красного перца в небольшую кастрюлю, нагрейте на слабом огне и доведите до кипения, пока соль не растворится. Дайте остыть, пока готовите огурцы.

В большую банку или контейнер выложите нарезанные огурцы, нарезанный чеснок и свежие головки укропа.Если можете, наполните банку или банки доверху, оставив около 1/2 дюйма для расширения, так как при мариновании огурцы будут выделять воду.

Залейте остывший рассол сверху. Накройте крышкой и вращайте вокруг и вверх и вниз, чтобы распределить ингредиенты.

Храните в холодильнике на 2 дня (но кто может ждать так долго, по крайней мере, 24 часа) и до 2 недель (может длиться до месяца, но у меня это никогда не бывает так долго).

Я не использую приправы для маринования или традиционные ингредиенты, такие как семена горчицы, семена сельдерея и т. Д.в этом холодильнике рецепт солений, но сделайте его самостоятельно, если хотите добавить больше специй.

При консервировании используйте кошерную соль или соленую соль, а не обычную поваренную соль. Йодированная соль содержит йод и придаст вашим консервам забавный цвет, чего вам не захочется.

Здоровы ли соленья в холодильнике?

Здоровы ли соленые огурцы в холодильнике? Что касается всего, вы должны взвесить хорошее и плохое. Огурцы содержат много питательных веществ, таких как витамин С, магний, калий и витамин К.Соленые огурцы в холодильнике содержат мало углеводов, мало калорий и обезжирены, что является их хорошей стороной.

Плохая сторона в том, что они содержат много натрия, поэтому принимайте их в умеренных количествах и не ешьте всю банку. Я знаю, что они хороши и все такое, но у вас должны быть ограничения, лол! Даже с более высоким содержанием соли я все равно считаю их полезной закуской, особенно по сравнению с некоторыми другими закусками.

Ключ к маринованию — это начать с отличных продуктов. Вы не хотите ничего плохого.Сейчас время года, чтобы выращивать овощи и зелень в пике. Дети любят соленые огурцы, и если они слишком острые (я просто считаю, что они имеют восхитительный привкус), то можно отказаться от хлопьев красного перца.

Вот банка с солеными огурцами с высоты птичьего полета. У меня есть одна большая банка, которую я использую каждый год, но вы можете использовать и меньшие банки. Они станут отличным подарком, если вы собираетесь к кому-нибудь пообедать. Это прекрасный вариант для летнего обеда, который отлично сочетается с любым барбекю или подарком хозяйки, который многим понравится.

Эти рефрижераторные соленья каждый год появляются в нашем холодильнике. Я люблю вытаскивать их на обед и ужин или просто на перекус. В этом году у меня в саду растут огурцы. Может, они превратят его в банку с быстрыми огурцами.

Соленья из холодильника Easy

В этой банке много добра! Написав этот пост, я благодарен, что у меня все еще было немного в холодильнике, потому что у меня текли слезы, когда я думал о них. Пришлось снова пойти и нырнуть в эту банку.

Вы должны оставить их на два дня мариновать, но кто, черт возьми, может так долго ждать !! На следующий день мы были в них. Однако интересно наблюдать, как они меняются со временем. Они начинают слегка мариноваться с небольшим нагревом здесь и там. Через неделю они полностью замаринованы, чеснок так хорошо настаивается, что жар сменился до приятного тепла.

Есть еще несколько идей для маринования в нашей публикации «22 рецепта консервирования и консервирования». Наслаждайтесь летним подарком !!

Хотите еще рецептов консервирования? Ознакомьтесь с нашей новой удивительной электронной книгой «ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИИ»!

Как долго хранятся соленья в холодильнике?

Как долго хранятся соленые огурцы в холодильнике? Когда я искал это, я увидел два месяца, но мои никогда не держатся так долго, пока их едят, и я думаю, что примерно через месяц они начинают смягчаться и терять свой блеск.Кроме того, так легко приготовить новую порцию и снова жевать.

Огурцы в изобилии есть в вашем продуктовом магазине, а также на фермерском рынке. Они являются отличным летним продуктом для этого рецепта, плюс мне также нравится делать сливочный салат из огурцов и укропов и финский салат из огурцов моей мамы по-фински под названием Kurkkusalaatti. Два отличных летних рецепта с использованием огурцов.

Прикрепите сюда !!

Старый пин!

Урожайность: 2 фунта.

Пряные огурцы в холодильнике

Пряные огурцы в холодильнике — это просто, и их нужно всего около 10 минут. делать. В результате сразу же получаются восхитительно хрустящие, соленые, чесночные огурцы!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
1 минута

Общее время
11 минут

Состав

3 стакана воды
1 стакан яблочного уксуса (вы также можете использовать белый уксус)
1 1/2 ст.Кошерная или маринованная соль
2 ч. Л. черный перец горошком
1/2 ч. Л. хлопья измельченного красного перца
6 крупных зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных пополам
6 головок свежего укропа
2 фунта. нарезанные огурцы

Инструкции

Добавьте воду, уксус, соль, перец горошком и хлопья красного перца в небольшую кастрюлю, нагрейте на слабом огне, пока соль не растворится. Дайте остыть, пока готовите огурцы.
В большую банку или контейнер выложите слоями огурцы, чеснок и укроп.Сверху залить остывшим рассолом.
Накройте крышкой и вращайте вокруг, вверх и вниз, чтобы распределить ингредиенты.
Охладите на 2 дня (но кто может так долго ждать) и до 2 недель.

Пряные огурцы в холодильнике

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
1 минута

Общее время
11 минут

Состав

3 стакана воды
1 стакан яблочного уксуса (вы также можете использовать белый уксус)
1 1/2 ст.Кошерная или маринованная соль
2 ч. Л. черный перец горошком
1/2 ч. Л. хлопья измельченного красного перца
6 крупных зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных пополам
6 головок свежего укропа
2 фунта. нарезанные огурцы

Инструкции

Добавьте воду, уксус, соль, перец горошком и хлопья красного перца в небольшую кастрюлю, нагрейте на слабом огне, пока соль не растворится. Дайте остыть, пока готовите огурцы.
В большую банку или контейнер выложите слоями огурцы, чеснок и укроп.Сверху залить остывшим рассолом.
Накройте крышкой и вращайте вокруг, вверх и вниз, чтобы распределить ингредиенты.
Охладите на 2 дня (но кто может так долго ждать) и до 2 недель.

Малосольные огурцы в пакете за сутки – любимый рецепт, проверенный временем.

Малосольные огурцы в пакете — быстрые рецепты приготовления от 5 минут до суток

Как быстро засолить огурцы в пакете с чесноком и укропом

Малосольные огурцы в пакете с уксусом — готовим за 5 минут

Острые малосольные огурчики с перцем чили и кориандром — видео рецепт

Пряные огурчики с хреном и смородиновым листом, засоленные в пакете на ночь

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Малосольные огурцы в пакете — проверенные рецепты с фото

Рецепт приготовления

с рецептом малосольных огурцов в пакете часто смотрят еще и вот эти блюда:

Малосольные огурцы в пакете – 5 быстрых рецептов

Малосольные огурцы в пакете с чесноком – фото рецепт

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Как приготовить малосольные огурцы с укропом в пакете

Рецепт малосольных огурцов в пакете за 5 минут

Вкусные малосольные огурцы в пакете – 20 минут и готово!

Рецепт хрустящих малосольных огурцов в пакете

Советы и рекомендации

Похожие записи

Малосольные огурцы в пакете – 7 быстрых рецептов

Хрустящие огурцы быстрого приготовления

Быстрый рецепт за 5 минут

Видео о том, как приготовить вкусную закуску за 3 часа

Сухой засол с чесноком, укропом и зеленью

Как быстро засолить огурцы в пакете с солью и сахаром

Обалденные малосольные огурцы в пакете с горчицей

Пошаговый рецепт вкусной закуски с малосольными овощами

Малосольные огурцы с зеленью и чесноком быстрого приготовления – 8 пошаговых рецептов

Быстрый рецепт малосольных огурцов на 1 кг с чесноком и укропом

Малосольные огурцы в пакете с чесноком, укропом, маслом

Хрустящие малосольные огурцы с чесноком, укропом, уксусом

Быстрый и вкусный рецепт огурцов с чесноком, укропом, соевым соусом

Хрустящие огурцы с чесноком, укропом и минералкой в пакете

Вкусные малосольные огурчики с чесноком, укропом, хреном

Простой и быстрый рецепт малосольных огурцов в пакете с помидорами

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете дольками

Малосольные огурцы в пакете – рецепты быстрого приготовления хрустящих малосольных огурцов

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете

Быстрые малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом

Малосольные огурцы в пакете за 2 часа в холодильнике

Быстрый рецепт малосольных огурцов за 5 минут

Видео о том, как быстро сделать хрустящие малосольные огурцы

Kyuri Asa-zuke (Японские слегка маринованные огурцы) — La Fuji Mama

Как солить малосольные огурцы в банке и в упаковке

Быстрые и простые рецепты маринованных огурцов | Слива маринованная

Лучшие огурцы для солений

Кирби огурец

Японский огурец

Английский огурец

Огурец персидский

Как хранить огурцы (как сохранять огурцы свежими)

Огурец — это фрукт или овощ?

Как солить огурцы

Легкие рецепты маринованных огурцов

Быстрый рисовый уксус, огурцы, соленья

Быстрый рисовый уксус, огурцы, соленья

Банкноты

Мисо, соленые огурцы

Мисо соленья из огурцов

Банкноты

Соленые огурцы и имбирь

Соленые огурцы и имбирь

Банкноты

Маринованный огурец по-японски (Суномоно) Рецепт

Маринованный огурец по-японски (Sunomono)

Red Star to Lone Star: слегка маринованные огурцы

Гавайских рецептов и вещей, которые нужно сделать на Гавайях

Маринованные огурцы и сладкий лук

Поддержите Алоху с любовью:

Пряные огурцы в холодильнике легко приготовить и со временем улучшить.

Пряные соленья в холодильнике

Соленья из холодильника Easy

Хотите еще рецептов консервирования? Ознакомьтесь с нашей новой удивительной электронной книгой «ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВИИ»!

Пряные огурцы в холодильнике

Состав

Инструкции

Рекомендуемые продукты

Пищевая ценность: