Ленивые голубцы рецепт с фото пошагово в кастрюле: Ленивые голубцы в кастрюле — 9 пошаговых фото в рецепте

рецепт с фото пошагово в кастрюле

Признайте, вы часто готовите классические голубцы из капусты? Нет? Ну вы не одни такие, я тоже готовлю голубцы очень редко по одной простой причине: нехватка времени. Конечно, я умею готовить классические голубцы, но в повседневном меню у меня чаще фигурируют ленивые голубцы в кастрюле с мясом и рисом.

Особенно летом, когда появляется молодая и сочная капуста, рецепт ленивых голубцов с капустой  это моя палочка выручалочка чтобы быстро накормить семейство, вкусно и сытно. Готовятся ленивые голубцы в кастрюле очень просто, а основная часть работы это подготовка всех ингредиентов.

Еще мне нравится этот рецепт вкусных ленивых голубцов тем, что готовятся голубцы с мясом, а не с фаршем. Поскольку я всегда готовлю фарш сама, то приготовлений с ленивыми голубцами с мясом и рисом намного меньше так если бы я готовила ленивые голубцы в кастрюле с фаршем.

ВИДЕО: Как Приготовить Самые Ленивые Голубцы ☆ Вкуснейший и Быстрый рецепт!

Ингредиенты:

• 1,5 кг капусты
• 600-700 гр. мякоти свинины
• 300 гр. сухого риса
• 450 мл. воды
• 1 шт. морковь
• 1 шт. луковица
• 3 ст.л. томатной пасты + 250 мл. воды
• соль и специи по вкусу
• 3-4 ст.л. растительного масла

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле:

Заранее отвариваем рис до готовности: смешиваем 300 гр. сухого риса и 450 мл. холодной воды в кастрюле, доводим до кипения. Ждем когда рис впитает всю воду, затем снимаем с огня.

Чтобы приготовить ленивые голубцы в кастрюле, первым делом займемся мясом. Для рецепта ленивых голубцов  я использовала  мякоть свинины с прослойкой жира, но вы можете брать любое мясо, которое вам нравится. Мясо нарезаем не очень крупными кусочками, примерно 1,5*1,5 см.

Морковку натираем на крупную терку, а лук нарезаем кубиками.

Капусту шинкуем ножом, или с помощью специальной терки. Дальше следует капусту немного присолить, и примять руками.

В кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло, нагреваем до максимума и высыпаем все подготовленное мясо. На этом этапе интенсивно мешаем свинину лопаткой, чтобы оно равномерно прожарилось и не пристало к дну кастрюли.

Обжариваем свинину до золотистой корочки.

Затем добавляем подготовленный лук и морковь. Перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой, и тушим пока овощи не станут мягкими.

Дальше очередь главной героини наших очень ленивых голубцов: капусты. Добавляем нашинкованную капусту в кастрюлю к мясу, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне примерно 20 минут.

Разводим томатную пасту водой.

Затем  добавляем в кастрюлю с капустой и мясом. Хорошенько перемешиваем наши очень ленивые голубцы и доводим до кипения. На этом этапе можно посолить и поперчить наше блюдо.

Последним добавляем в кастрюлю отваренный рис, опять перемешиваем, накрываем крышкой и готовим не более 5 минут.

Наши ленивые голубцы в кастрюле с рисом  готовы! Подаем блюдо горячим со свежими овощами.

Желаю вам приятного аппетита, и вкусных ленивых голубцов!

Советы и рекомендации:

Рис для ленивых голубцов лучше всего использовать длиннозернистый, сорта басмати с низким уровнем клейковины. Тогда в готовом блюде отчетливо будет чувствовать капуста, рис и мясо. Если использовать круглозернистый рис, как для суши или ризотто, то ленивые голубцы в кастрюле будут больше похожи на кашу с капустой. Также для приготовления ленивых голубцов лучше использовать свежее мясо, не с морозилки. Перемороженное мясо часто получается немного жестким, поэтому его нужно дольше готовить.

4.5
/
5
(
11

голосов
)

Ленивые голубцы — рецепт с фото пошагово (на сковороде, в кастрюле)

Этот вариант голубцов только лишь называется ленивыми, на самом деле на приготовление все же требует некоторых усилий и времени. Но зато блюдо получается очень вкусным, с густой насыщенной подливой, которая нравится всем. Готовить их можно как в сковороде, так и в кастрюле. В качестве основных ингредиентов у нас будет фарш, рис и капуста. Для фарша подойдет любое мясо: свинина, курица или смесь свинины с говядиной. Сегодня для вас будет сразу 4 рецепта с фото пошагово, включая запомнившийся всем с детского сада, а для тех, кто ищет совсем простой вариант, будет и такой.

Ленивые голубцы на сковороде: рецепт с фото пошагово

Основная проблема, с которой сталкиваются неопытные кулинары, это разваливание голубцов во время жарки на сковороде. Чтобы это не случилось, я расскажу, что надо делать и у всех все обязательно получится. По вкусу они обязательно напомнят вам те, которые вы в детстве ели в детском садике.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 500гр;
• капуста белокочанная – 300гр;
• рис – 80гр;
• соль – 1-2ч.л.;
• молотый черный перец – 0,5ч.л.;
• растительное масло – 4ст.л.;
• сметана – 2ст.л.:
• томатная паста – 1ч.л.;
• мука – 1ст.л.

Как приготовить ленивые голубцы

1. Что нам нужно сделать заранее, это отварить рис в подсоленной воде до готовности. Самый ленивый вариант – отварить 1 пакетик риса. Его как раз хватит на наше количество фарша и получится 6-8 голубцов (в зависимости от размера).
2. Капусту тоже нужно потушить немного раньше, так как она должна слегка остыть. Для этого шинкуем ее тонкой соломкой.
3. В сковороду наливаем 2 столовые ложки масла, нагреваем его и выкладываем капусту. Сначала чуть-чуть обжариваем ее на большом огне, часто помешивая. Затем нагрев уменьшаем, добавляем 0,5 ч.л. соли и тушим под крышкой до мягкости.
4. Фарш выкладываем в большую миску, туда же кладем отваренный рис и немного остывшую капусту. Насыпаем 1 чайную ложку соли, перец (можно добавить любые любимые специи для котлет или мяса). Хорошо вымешиваем.
5. Делим массу на 6 или 8 частей, в зависимости от того, кого размера голубцы вы хотите получить. Берем каждую порцию в руки и перебрасываем с ладонь на ладонь, как бы немного отбивая фарш. Так он уплотнится и не развалится во время жарки. Обязательно сначала формуем все голубцы и только потом начнем готовить их. Если класть их на сковороду по мере формования, то пока вы делаете следующую порцию, первый уже начнет жариться и, в результате, они будут готовиться неравномерно.
6. Нам нужно продолжить подготовку и смешать ингредиенты для соуса. Он будет сметанный с томатом. А чтобы получился густым – добавим муку. Смешиваем в одной мисочке эти три составляющих, немного подсаливаем, наливаем 0,5 стакана воды и пока отставляем в сторону. Ставим кипятиться чайник, позднее нам нужен будет кипяток.
7. Наливаем в сковородку снова оставшиеся 2 ст.л. масла, прогреваем и выкладываем заготовки. Обжариваем их на сильном огне сначала с одной стороны до образования хорошей уверенной корочки, затем на второй. Примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.
8. Теперь огонь убавляем, на голубцы выкладываем смесь сметаны, томата и муки.
9. Наливаем 1-1,5 стакана кипятка, переворачиваем голубцы, так заготовка соуса разойдется в воде. Закрываем крышку и готовим в течение 20 минут, переворачивая в процессе.

И получаем вкусные, мягкие, сочные голубцы в густой насыщенной подливе.

Автор: Виктория С.

Как приготовить ленивые голубцы с фаршем, капустой и рисом в кастрюле

В моей семье очень любят голубчики, однако я не охотно их делаю, так как этот процесс занимает много времени. Поэтому, нашла для себя отличный рецепт, так называемый ленивый, который в приготовлении намного проще, а вкус у таких голубцов не отличается от классического блюда. Готовлю я обычно в кастрюле, чтобы томатного соуса было побольше. Так они получаются особенно вкусными.

Что нам потребуется:

• свинина б/к – 250гр;
• капуста – 150гр;
• лук репчатый – 1шт.;
• морковь – 1шт.;
• рис – 5ст.л.;
• томатный сок – 300мл;
• томатная паста – 1ст.л.;
• сметана – 1ст.л.;
• яйцо – 1шт.;
• соль – 1ч.л.;
• перец черный молотый – 1/2ч. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• масло подсолнечное – для жарки;
• мука – 100гр;

Способ приготовления ленивых голубцов в кастрюле

1. Для приготовления сначала необходимо сделать мясной фарш. Мясо моем, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку.
2. Рис, любого вида, промываем в воде несколько раз и отвариваем до полуготовности. Капусту нарезаем небольшими кусочками и затем тоже измельчаем на мясорубке. Соединяем в одной глубокой миске готовый фарш, перекрученную капусту и вареный рис (охлажденный). Приправляем специями по вкусу и перемешиваем.
3. Морковь и репчатый лук чистим и моем. Лук измельчаем мелким кубиком, а морковь натираем на крупной терке.
4. Обжариваем овощи до золотистого цвета, а затем остужаем и добавляем в миску со всеми, ранее подготовленными, ингредиентами. Вбиваем к ним одно куриное яйцо и все тщательно перемешиваем до однородной массы.
5. Формуем котлеты небольших размеров. Обваливаем каждую в тарелке с мукой и выкладываем на разделочную доску.
6. На раскалённой сковороде с постным маслом обжариваем их с двух сторон по 2-3 минуты, до румяной корочки. Можно это делать и сразу в кастрюле, если количество голубцов и размеры кастрюли позволяют это сделать.
7. В отдельной миске разводим пасту и сметану в томатном соке. Добавляем зубчик чеснока и хорошо смешиваем.
8. Обжаренные котлеты помещаем в кастрюлю с толстым дном, сверху заливаем томатным соусом и отправляем тушиться под закрытой крышкой, на минимальном огне, в течение 20 минут. Если нужно (например, мало жидкости), то можно добавить немного кипяченой горячей воды.

Ленивые голубцы, приготовленные в кастрюле, получаются очень нежными и сочными на вкус, а главное времени на приготовления потрачено немного.

Автор: Марина

Ленивые голубцы из куриного фарша

Куриный фарш – отличный вариант для голубцов. Многие хозяйки, на самом деле, не так часто готовят традиционные голубцы из целых листов капусты, так как этот процесс очень длительный и не такой легкий, как кажется на первый взгляд. Наши же голубцы можно приготовить очень быстро, поэтому это блюдо могут готовить все, у кого нет времени по полдня проводить на кухне. Все легко и быстро, что немаловажно, когда женщины, поэтому записывайте рецепт и вы сможете вкусно накормить семью и успеть отдохнуть. Курица – не единственный сюрприз моего рецепта. Вместо риса мы возьмем овсяные хлопья (геркулес), которые сделают голубцы еще более диетическими. Кстати, готовые, они очень достойно выглядят на тарелке, поэтому можете смело приглашать даже друзей.

Список продуктов:

• куриное мясо – 400гр.;
• капуста – 250гр.;
• лук – 100гр.;
• яйцо – 1шт.;
• томатная паста – 50гр.;
• сметана – 180гр.;
• овсяные хлопья – 100гр.;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло – 3ст.л.;
• приправа карри – 1/4ч.л.

Как готовить ленивые голубцы из куриного фарша

1. Капусту шинкуем тонкими полосками.
2. Обжариваем ее с добавлением растительного масла, жарим до мягкости, слегка подсолив и поперчив.
3. С курицы срезаем мясо (в списке продуктов указан вес мяса без костей) и складываем его в чашу блендера. Туда же отправляем нарезанную крупными кубиками луковицу. Мясо чуть солим и перчим.
4. Перебиваем в фарш, блендер с этим отлично справляется. Если нет блендера, перекручиваем курицу и лук через мясорубку.
5. В миске смешиваем фарш, остывшую жареную капусту, разбиваем одно куриное яйцо и насыпаем овсяные хлопья. Для аромата добавляем приправу карри, которая отлично сочетается с курицей.
6. Перемешиваем и можно приступать к следующему этапу.
7. Разогреваем немного масла на сковороде, выкладываем голубцы и начинаем готовить на медленном огне. Голубцы можно формовать руками или придать форму с помощью двух больших ложек.
8. Для приготовления можно использовать сковородку, кастрюлю или даже казан, как вам удобно. Если порция большая, то возьмите кастрюлю или казанок.
9. Для соуса смешиваем сметану и томатную пасту. Если паста и сметана густые, то доливаем немного воды, чтобы получилась жидкая заливка.
10. Заливаем сразу соусом и тушим 35 минут под закрытой крышкой.
11. В середине приготовления можно перевернуть голубцы, чтобы они хорошо протушились.

Подаем к столу, украсив свежей зеленью. Мои голубцы получаются такими, что их можно спокойно давать даже маленьким детям, особенно если заменить курицу на индейку, мясо которой очень полезно для детишек.

Автор: Наталья

Очень ленивые голубцы: рецепт с фото пошагово

Готовим быстрое блюдо — очень ленивые голубцы. Не удивляйтесь, оно тоже будет вкусным. Ингредиенты мы возьмем обычные, из которых готовят голубцы в обычном понимании, просто возни намного меньше. Я использую помидоры, но их можно заменить томатной пастой или томатным соком. Мясо выбираем по своему усмотрению. Куриная грудка готовится очень быстро, а так как рецепт заявлен, как очень ленивый, то ее я и использую. В процессе приготовления добавляется вода, которую можно заменить мясным бульоном.

Что нам надо:

• куриная грудка – 400гр;
• морковь — 1 шт. ;
• капуста – 800гр;
• репчатый лук — 1шт.;
• рис — 4 ст.л.;
• томаты — 5 шт.;
• соль по вкусу.
• растительное масло — 70 мл.

Как сделать блюдо в очень ленивом варианте

1. Подготовим овощи для блюда. Морковь чистим, трем на средней терке. Капусту нарезаем мелкими кусочками. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем.
2. Овощи готовы, теперь займемся мясом. Мясо моем, обсушиваем салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. Режем на мелкие кусочки. Чем мельче нарежете, тем лучше.
3. Берем казанок, наливаем растительное масло. Разогреваем масло и опускаем нарезанный лук. Немного обжарим на маленьком огне до мягкости. Отправляем к луку морковь. Перемешиваем и тушим минут 5-7.
4. Лук с морковью стали мягкие, пустили немного сока. Добавляем в казанок мясо.
5. Перемешиваем все содержимое.
6. Настала очередь томатов. Если у вас помидоры, как у меня, то моете их, перекрутите через мясорубку или натрите на терке. Если томатный сок, то налейте примерно 150 мл. Томатной пасты потребуется 1-2 ложки. Каждый определит сам, так как паста разная по вкусу и в каждом конкретном случае ориентируемся по себе.
7. Перемешиваем еще раз всю массу, можно налить немного воды, примерно 70 мл. У меня томаты были плотные, поэтому без воды не обошлось.
8. Тушим все вместе. Кусочки грудки стали светлыми и можно закладывать капусту.
9. Следом за капустой отправляем рис. Его обязательно предварительно перебираем и промываем. Я всегда просматриваю зерна, отбираю темные, не качественные рисинки.
10. Заливаем содержимое казанка водой, солим по вкусу. Воды потребуется примерно 100 мл. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

Мое блюдо получилось сочным, вкусным и сытным. А приготовление заняло всего 35 минут и это самый быстрый и ленивых из всех рецептов голубцов, которые я когда-либо встречала. Из указанных ингредиентов я приготовила 6 порций.

Автор: Татьяна

Как видите, голубцы, даже ленивые, могут быть такими разными, что можно готовить их часть и такая еда не приедается. Потому что вкусно!

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

Ленивые голубцы на сковороде: рецепт с фото пошагово

Ленивые голубцы, как и их классическая «полная» версия, делаются из капусты, фарша и риса. Только форму они могут приобретать разную. Некоторые хозяйки их готовят в виде больших котлет. Другие, которые еще больше стремятся оградить себя от готовки, просто нарезают ингредиенты и тушат их в кастрюле/на сковородке/в мультиварке (нужное подчеркнуть). Есть еще и вариант, описанный в анекдоте, когда капуста на балконе, а фарш в холодильнике.

Но его мы касаться уж точно не будем. Пойдем самым сложным путем и приготовим ленивые голубцы на сковороде. Рецепт с фото пошагово описывает все действия — от нарезки продуктов до формирования, обжаривания и тушения голубцов-котлет. Все предельно просто!

Понадобится:

Для голубцов:

фарш (мясной или куриный) — 500 г	капуста белокочанная — 400 г
рис белый — 100 г	яйцо куриное — 1 шт. категории СО
растительное масло — 50-70 мл	морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.	чеснок — 1-2 зубчика
соль — 1 ч. л. (без горки)	свежая зелень — по вкусу и желанию
перец молотый — щепотка	мука — 2-3 ст. л (для панировки)

Для соуса

Способ приготовления ленивых голубцов на сковороде (простой рецепт с фото, пошагово описанный):

Приятного вам аппетита!

( Пока оценок нет )

Ленивые голубцы в кастрюле — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• Мясо (свинина) – 350 — 400 г
• Рис – 100 г
• Капуста – 300 г
• Яйцо – 1 шт.
• Лук (крупный) – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1 -2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец
• Мука для панировки
• Подсолнечное масло для обжарки

Ленивые голубцы представляют собой смесь из рубленого мяса, отварной крупы (чаще рисовой)  и мелко нарезанной капусты.  В основном готовят ленивые голубцы в кастрюле на плите, реже в духовке или в мультиварке. Блюдо очень вкусное, питательное и заслуживает особого внимания, так как кроме вкусовых качеств его еще и легко готовить.

Как приготовить ленивые голубцы в кастрюле:

Прежде всего, необходимо отварить рисовую крупу. Причем готовить долго ее не нужно. Достаточно рис хорошо промыть, залить 150 граммами воды, накрыть крышкой, на интенсивном огне довести до кипения и проварить в течении 5 – 7 минут. Убрать кастрюлю с огня, и дать рису дойти до нужной кондиции при закрытой крышке.

Пока рис охлаждается,  самое время приготовить фарш для ленивых голубцов. Свинину измельчаем через мясорубку. Следом пропускаем половину очищенной луковицы (другая часть пойдет в соус) и морковку. Удобнее всего это сделать тоже с помощью мясорубки.

Далее измельчаем капусту. Конечно, можно овощи натереть на терку или порезать мелко ножом, но «ленивее» всего просто воспользоваться все той же мясорубкой.

Добавляем в фарш куриное яйцо, черный молотый перец, соль по вкусу. Можно положить еще других специй по желанию (например, прованские травы, кориандр, душицу).

Мясной фарш соединяем с успевшим остыть отварным рисом, ингредиенты хорошо перемешиваем между собой. Для придания массе большей однородности, чуть-чуть ее отбиваем.

Из приготовленного фарша лепим некрупные котлетки – голубцы, обваливаем каждый в муке и быстро обжариваем на раскаленной сковородке на подсолнечном масле. Лучше это делать на интенсивном огне, по 2 минуты с каждой стороны.

Одновременно готовим для ленивых голубцов томатный соус. На подсолнечном масле в течение 5 минут пассеруем мелко нарезанную половинку луковицы, затем добавляем томатную пасту, разведенную в 0,5 стакана воды. Солим, перчим. Соус держим на среднем огне еще 5 минут и снимаем с плиты.

На дно кастрюли выкладываем несколько капустных листов, на них — поджаренные котлетки. Сверху блюдо заливаем соусом, добавляем воды (чтобы практически покрыла голубцы). Добавляем соль и немного сахарного песка (по вкусу). Кастрюлю накрываем крышкой и отправляем вариться на тихий огонь  25 – 30 минут. За пару минут до окончания можно добавить лавровый листик, прокипятить еще несколько минут и снять с огня.

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом

Есть прекрасное блюдо, которое можно приготовить на скорую руку, – ленивые голубцы с фаршем, либо с капустой, либо с рисом. К тому же рецепт ленивых голубцов, в котором капуста измельчается, замечательно подходит детям, так как они не любят капустные листья. Еще один плюс – заворачивать начинку в капустный лист не надо, что облегчает труд хозяйки.

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом в духовке

Вашему вниманию предоставляется классический вариант приготовления этого блюда в духовке. Такие голубцы не нуждаются в предварительном обжаривании в масле, что немаловажно для любителей здоровой пищи. Хотя внешний вид блюда простой, но своим вкусом такие голубцы порадуют и ваших близких, и гостей. Готовим голубцы в помидорном соусе.

Время готовки – 1.5 ч.

Порции – 6 шт.

Калории: 157 ккал

Белки: 7.7 г

Жиры: 11.7 г

Углеводы: 4.9 г

• Капусту нашинковать маленькими кусочками или измельчить на мясорубке (для тех, кто не очень ее любит).

1

• Поместить ее в емкость и на 20 минуть залить кипящей водой, чтобы она стала более мягкой.

2

• Промытый крупнозернистый непропаренный рис поварить в отдельной кастрюльке в течение 2 минут и затем оставить на 15 минут, чтобы он впитал в себя жидкость. Затем оставшуюся воду слить.

3

• Для приготовления соуса для запекания голубцов почистить луковицы и морковь, нарезать лук маленькими кубиками, а морковь натереть на среднюю терку.

4

• На разогретом растительном масле обжарить подготовленные морковь и лук. Отложить на тарелочку 1/3 жареных овощей (их потом положим на противень). Положить в сковородку муку и томатную пасту, хорошо перемешать и немного все потушить до получения густого соуса.

5

• Перекрутить на мясорубке свежие помидоры и полученную массу перелить в сковородку. Соус посыпать солью и сахаром по своему вкусу.

6

• Затем налить к овощам 3 стакана воды, добавить измельченный на чесночнице чеснок и недолго, не до полной готовности, потушить 3–4 минуты.

7

• Мясной фарш положить в глубокую миску, добавить к нему отжатую ошпаренную капусту, соль, перец, яйцо и хорошо перемешать.

8

• Затем добавить отваренный рис и еще раз перемешать, чтобы он получился мягким и хорошо лепился.

9

• Противень или любую форму для запекания намазать маслом и разложить на ней ровным слоем обжаренные морковь и лук.

10

• Мокрыми руками сформировать из приготовленного фарша голубцы и разложить их на противне в один слой.

11

• Противень поместить на 20 минут в разогретую до 200° духовку, чтобы голубцы покрылись сверху корочкой. Затем противень достать из духовки и равномерно залить голубцы приготовленным помидорным соусом.

12

• Накрыть противень кусочком фольги и продолжить запекание голубцов при температуре 180 градусов в течение еще 40–50 минут.

13

• Вы приготовили очень вкусные и ароматные ленивые голубцы. Можно подавать к столу с любым гарниром.

14

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы в кастрюле с капустой, фаршем и рисом

Это простое и вкусное блюдо можно приготовить на плите в обыкновенной кастрюле. Им вы быстро накормите свою семью. Да и продукты для него недорогие и доступные. Секрет вкусности этих ленивых голубцов состоит в отдельном предварительном обжаривании фарша и капусты.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 0.7 кг.
• Капуста – 1 кочан.
• Рис – ½ ст.
• Морковь и лук – по 2 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Соль, перец и укроп по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук почистите от шелухи и нашинкуйте на маленькие кубики.
2. Морковь почистите, промойте и измельчите на крупной терке.
3. Обжарьте эти овощи на разогретом растительном масле до румяного цвета. До полной готовности жарить не надо.
4. Положите в сковородку мясной фарш, разомните его лопаткой, чтобы не было комочков, и пожарьте на среднем огне в течение 10 минут.
5. К обжаренному фаршу насыпьте по своему вкусу соль и перец и обязательно мелко нарезанный свежий укроп, который придаст голубцам особенный вкус. Затем фарш немного охладите.
6. У промытого кочана капусты снимите верхние листья и уложите их на дно кастрюли, в которой будете тушить голубцы. Остальную капусту с помощью острого ножа нашинкуйте тонкой соломкой, ведь чем тоньше – тем вкуснее будет блюдо.
7. Нашинкованную капусту пожарьте до мягкости на отдельной сковородке.
8. Свежие помидоры очистите от кожуры, обдав их кипятком, и измельчите в блендере до состояния однородного пюре.
9. Половину обжаренной капусты уложите ровным слоем в кастрюлю.
10. Поверх ее уложите жаренный мясной фарш.
11. Фарш сверху покройте оставшейся жареной капустой.
12. Залейте капусту с фаршем приготовленным томатным соусом.
13. Потушите блюдо на небольшом огне в течение 35 минут, помешивая его с помощью ложки.
14. Приготовленные ленивые голубцы переложите на большое блюдо, посыпьте мелко нарезанным чесноком и полейте сметаной.

Приятного аппетита!

Простой рецепт ленивых голубцов на сковороде

Если у вас семья небольшая, то очень удобно приготовить такие голубцы на сковородке. Эти голубцы с удовольствием кушают дети, так как капуста в них мелко порезана. Тушим голубцы в томатно-сметанном соусе. Рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 0.4 кг.
• Капуста – 1/5 среднего кочана.
• Рис – ½ ст.
• Лук, яйцо и морковь – по 1 шт.
• Сметана – 2/3 ст.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соль, перец и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сварите до полуготовности крупнозернистый рис и немного охладите его.
2. Почистите луковицу и морковку и любым способом (ножом, на терке, в блендере) их измельчите.
3. Мясной фарш, предварительно размороженный, поместите в глубокую мисочку.
4. Положите к фаршу сваренный рис, измельченные лук и морковь и вбейте одно яйцо.
5. Фарш по своему вкусу посолите, посыпьте черным перцем, специями и хорошо перемешайте.
6. Сформируйте из приготовленного фарша небольшие круглые шарики, а для детей можно слепить маленькие.
7. Поместите на огонь сковородку для тушения голубцов и налейте в нее немного воды.
8. Затем уложите на сковородку в один слой приготовленные мясные шарики.
9. В чашке смешайте сметану с томатной пастой и немного разведите ее холодной водой. Соус посыпьте солью и сахаром по своему вкусу. Полученным соусом залейте голубцы в сковородке.
10. Тушите голубцы на небольшом огне в течение 45 минут, периодически доливая в сковородку воду, так как она выпаривается при тушении.
11. Приготовленные голубцы посыпьте свежей зеленью и можете кормить свою семью.

Приятного аппетита!

Голубцы с капустой, фаршем и рисом в мультиварке

С помощью этой чудо-печки вы сможете приготовить ужин для семьи со значительной экономией своего времени. К тому же еда, приготовленная в мультиварке, вкуснее обычной.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0.5 кг.
• Капуста – 1/5 кочана.
• Рис – ½ ст.
• Лук, яйцо и морковь – по 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Соль, перец, специи (майоран) и лавр по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В отдельной кастрюльке отварите до полуготового состояния промытый крупнозернистый рис и немного его охладите.
2. Почистите луковицу и морковку. Лук нашинкуйте мелкими кубиками, а морковь потрите на крупной терке.
3. Капусту острым ножом нашинкуйте на тонкую соломку.
4. Нашинкованную капусту на отдельной сковородке немного пожарьте, только до мягкости, вместе с половиной натертой моркови. Жареную капусту посыпьте по своему вкусу солью и специями (майораном в данном рецепте).
5. Включите мультиварку на режим «Жарка». Налейте в чашу немного подсолнечного масла и обжарьте в нем измельченные лук и половину натертой моркови до легкого золотистого цвета.
6. В миску переложите размороженный фарш и добавьте к нему приготовленный рис и обжаренные лук и морковь. Обязательно для скрепления фарша вбейте к нему куриное яйцо.
7. Фарш посолите, посыпьте перцем по своему вкусу и хорошо перемешайте.
8. Затем смоченными в воде руками сформируйте из фарша небольшие шарики.
9. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и уложите первым слоем половину обжаренной капусты.
10. На нее разложите мясные шарики.
11. Закройте шарики второй частью обжаренной капусты.
12. Томатную пасту разведите холодной водой, добавьте немного соли и залейте этим соусом голубцы в чаше.
13. Добавьте к голубцам черный перец и два листика лавра.
14. Готовьте голубцы в режиме «Тушение» в течение 40 минут.
15. Приготовленное блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Пошаговый рецепт приготовления голубцов в казане

В казане голубцы получаются самыми ароматными и вкусными. Это рецепт для тех хозяек, которые любят готовить вкусную еду и не располагают для этого достаточным количеством времени. В данном рецепте берется больше капусты, чем обычно.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 0.5 кг.
• Рис – 1 ст.
• Морковь, яйцо и лук – по 2 шт.
• Капуста – 1 кг.
• Сметана – 200 г.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.
• Подсолнечное масло для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Для ленивых голубцов в казане возьмите смешанный фарш из свинины и говядины в равных частях, чтобы голубцы лучше держали форму.
2. Мелко нашинкуйте капусту и залейте ее кипятком на 20 минут, чтобы она стала более мягкой.
3. Почистите лук и морковь и любым способом их измельчите.
4. Сварите до полуготовности промытый рис и немного остудите его.
5. Фарш поместите в отдельную посуду, добавьте к нему ошпаренную и отжатую капусту, измельченные морковь и лук, отварной рис, посыпьте его солью и черным перцем.
6. Вбейте в фарш куриные яйца и хорошо его перемешайте.
7. Из полученного фарша сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в муке и обжарьте до золотистого цвета в разогретом растительном масле.
8. Казан для тушения голубцов хорошо намажьте маслом.
9. Сложите в него обжаренные голубцы.
10. В отдельной посуде смешайте сметану с томатной пастой и залейте этим соусом голубцы.
11. Добавьте в казан немного чистой воды, чтобы соус полностью покрыл голубцы.
12. Содержимое казана еще раз посыпьте солью и можете добавить листики лавра.
13. Тушите голубцы на небольшом огне в течение 40–50 минут под закрытой крышкой.
14. Готовое блюдо подавайте со свежей зеленью и любым гарниром.

Приятного аппетита!

Очень нежными и вкусными получаются ленивые голубцы, приготовленные в сметанном соусе и без томатной пасты. Такое блюдо нравится и детям. Будем готовить голубцы с обжариванием и последующим тушением в духовке.

Ингредиенты:

• Фарш говяжий – 0.5 кг.
• Рис – ½ ст.
• Капуста – ¼ кочана.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Сметана – 150 г.
• Яйцо – 3 шт.
• Соль, зелень и паприка по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала сварите до готовности рис и слейте с него воду.
2. Капусту нашинкуйте тоненькой короткой соломкой, немного посолите и руками перетрите до мягкости.
3. Фарш, предпочтительнее говяжий, поместите в отдельную посуду и посыпьте его солью и перцем по своему вкусу.
4. Добавьте в фарш мелко нашинкованный репчатый лук, натертую на мелкой терке морковь и нарезанную капусту.
5. Вбейте в фарш куриные яйца, добавьте нашинкованную зелень и хорошо фарш перемешайте.
6. В отдельной чашке смешайте сметану, муку и полстакана воды и добавьте к этому соусу соль, паприку и свежую зелень.
7. Разогрейте в сковородке (потом в ней же можно запекать голубцы) растительное масло и добавьте к нему немного сливочного, чтобы придать блюду сливочный вкус.
8. Сформируйте из приготовленного фарша небольшие колобки и обжарьте их в масле до румяной корочки.
9. Залейте голубцы сметанным соусом.
10. Емкость с голубцами поместите в разогретую до 180° духовку на 15–20 минут, не больше, так как голубцы уже обжаривали.
11. Подавайте к столу это нежное и диетическое блюдо в горячем виде.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с куриным фаршем как в детском саду

Вашему вниманию предоставляется классический рецепт этого блюда, созданный согласно знаменитому ГОСТу без пряностей и специй – только куриный фарш, рис и овощи. Приготовьте и вспомните детство.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 300 г.
• Капуста – ¼ кочана.
• Рис – ½ ст.
• Лук – 1 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Мука – 1 ст. л.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
2. Почистите луковицу и мелко ее нашинкуйте.
3. Сварите в отдельной кастрюльке рис до полуготовности.
4. Тонкой соломкой нашинкуйте кусок капусты. Залейте ее на 10 минут крутым кипятком для размягчения.
5. Куриный фарш поместите в разогретое на сковородке растительное масло и, размяв его вилкой до состояния «без комочков», пожарьте в течение 3–4 минут.
6. Затем добавьте в сковородку к фаршу измельченный лук, перемешайте и  обжарьте в течение 2–3 минут.
7. К обжаренному фаршу положите отваренный рис, подготовленную капусту и залейте все разведенной в одном стакане воды томатной пастой.
8. Блюдо перемешайте и потушите на маленьком огне под закрытой крышкой в течение 10 минут.
9. В микроволновке или на отдельной сковородке растопите кусочек сливочного масла и хорошо его перемешайте с мукой.
10. Полученную смесь переложите к капусте с фаршем, еще раз перемешайте и потушите несколько минут, пока часть жидкости не выпарится и блюдо не станет густым. Посолите голубцы по своему вкусу.
11. Ленивые голубцы «как в детском саду» готовы. Можете кормить своих близких.

Приятного аппетита!

Голубцы из пекинской капусты, фарша и риса

В данном рецепте вам предлагается заменить обычную капусту на пекинскую. Блюдо станет более нежным, а с куриным фаршем – и диетическим. Оно будет иметь вид котлет и вкус голубцов.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 1 шт.
• Фарш куриный – 400 г.
• Рис – ½ ст.
• Лук и яйцо – по 1 шт.
• Сметана и томатная паста – по 3 ст. л.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Пекинку нашинкуйте маленькими кубиками и залейте крутым кипятком на 10 минут или поместите на 1 минуту в микроволновку.
2. Луковицу почистите и измельчите на мелкую терку.
3. Сварите рис до готовности в подсоленной воде.
4. В отдельную посуду поместите куриный фарш, добавьте к нему измельченный лук, пекинскую капусту, отваренный рис и вбейте одно яйцо, чтобы голубцы держали свою форму.
5. Фарш хорошо вымешайте.
6. Смоченными в воде руками сформируйте из фарша круглые котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на разогретом масле с обеих сторон до получения румяной корочки.
7. В отдельной мисочке смешайте нужное количество сметаны с томатной пастой, которую можно заменить вкусным кетчупом. Эту смесь посолите и разбавьте 500 мл чистой воды.
8. Обжаренные голубцы сложите в емкость для тушения и залейте приготовленным соусом.
9. Потушите голубцы на маленьком огне в течение 30 минут.
10. Подайте к столу со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт ленивых голубцов с томатной пастой

Вам предлагается еще один рецепт приготовления вкусных ленивых голубцов, запеченных в духовке. Их вкус определяется именно соусом, который будем готовить из овощей и томатной пасты.

Ингредиенты:

• Фарш – 0.6 кг.
• Капуста – ½ кочана.
• Рис – 2/3 ст.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Томатная паста – 3 ст. л.
• Мука для обваливания.
• Соль и специи по вкусу.
• Чеснок – 5 зубков.
• Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Сначала отварите до полуготовности промытый крупнозернистый рис.
2. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, немного посолите и руками перетрите до появления капустного сока.
3. Почистите луковицы и нашинкуйте их на маленькие кубики.
4. В отдельную посуду положите фарш, добавьте к нему отваренный рис, капусту и половину измельченного лука.
5. Вбейте в фарш куриные яйца, посолите его и добавьте специи по своему вкусу (хорошо сочетается с ленивыми голубцами кориандр).
6. Приготовьте соус для тушения голубцов. Для этого обжарьте на масле оставшуюся часть лука. Затем добавьте к нему натертую на средней терке морковь и еще немного обжарьте. Добавьте к зажарке нужное количество томатной пасты, влейте 1 л воды, посолите, перемешайте и поварите несколько минут. Огонь выключите и сковородку с соусом прикройте крышкой.
7. Из приготовленного фарша руками или столовой ложкой сформируйте продолговатые котлеты. Обваляйте их в муке и обжарьте до золотистого цвета на разогретом подсолнечном масле.
8. Обжаренные голубцы сложите в форму для запекания и залейте приготовленным томатным соусом.
9. Запекайте голубцы в духовке при 180° С в течение 25 минут.
10. Затем форму с голубцами достаньте из духовки. Голубцы переверните на другой бок и посыпьте измельченным чесноком, а по необходимости долейте немного воды. Снимите пробу и скорректируйте по своему вкусу.
11. Форму опять верните в духовку и продолжите запекание еще 20 минут.
12. Приготовленные голубцы подайте к столу со сметаной и свежей зеленью.

Кушайте на здоровье!

Ленивые голубцы с капустой, фаршем и рисом слоями

В данном рецепте вам предлагается приготовить ленивые голубцы способом послойного расположения продуктов в форме для запекания. Здесь не применяется предварительная обжарка голубцов в масле, что значительно уменьшает калорийность блюда. Тушатся такие голубцы в курином бульоне и без томатной пасты.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 700 г.
• Капуста – ½ кочана.
• Рис – 2/3 ст.
• Лук и морковь – по 2 шт.
• Мясной бульон – 1.5 ст.
• Соль специи и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала отварите до полуготовности нужное количество риса и охладите его.
2. Почистите и промойте лук, морковь и капусту, удалив с нее наружные листья.
3. Капусту нашинкуйте острым ножом на тонкую соломку, или натрите на крупную терку, или измельчите в блендере. Затем ее посолите и немного руками перетрите, чтобы дала свой сок.
4. Смажьте растительным маслом форму для запекания и половину капусты разложите ровным слоем на дно формы.
5. Репчатый лук почистите и нашинкуйте маленькими кубиками.
6. В фарш положите половину нашинкованного лука, отваренный рис, посолите его и посыпьте специями по своему вкусу и хорошо перемешайте.
7. Приготовленный фарш уложите в форму на капусту.
8. Сверху на фарш положите оставшуюся капусту.
9. Очищенную морковь натрите на крупной терке.
10. Обжарьте измельченные лук и морковь в небольшом количестве подсолнечного масла.
11. Приготовленные обжаренные овощи разложите поверх капусты.
12. Залейте капусту с фаршем нужным количеством бульона или водой, смешанной с солью и сахаром по своему вкусу.
13. Запеките ваши ленивые голубцы в духовке при температуре 180° в течение часа.
14. Подайте приготовленное вкусное блюдо в горячем виде, полив его сметаной и украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы – 10 очень вкусных и простых рецептов с фото пошагово

Ленивые голубцы в отличие от обычных готовятся проще за счет того, что капусту не нужно отваривать целиком, а потом не нужно заворачивать в листья мясной фарш, что является делом трудоемким и требует не так уж мало времени. Для ленивых голубцов капусту шинкуют или рубят, а потом добавляют прямо в фарш. Доводятся до готовности такие голубцы по-разному: в духовке, в казане, в кастрюле или в мультиварке, иногда тушатся в сковороде. Изучите 10 наших очень вкусных и простых рецептов приготовления ленивых голубцов пошагово.

Ленивые голубцы в духовке с подливкой — пошаговый рецепт

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 15 шт.

Ленивые голубцы в духовке с подливкой – это блюдо из мясного фарша, отварного риса и капусты, они очень напоминают котлеты. Благодаря подливе голубцы получаются сочными, вкусными и вполне самодостаточными. Готовить голубцы в духовке – одно удовольствие, ведь пока они запекаются, можно заняться другими делами. Подают такие голубцы обычно с рубленой зеленью и сметаной.

Калории: 155 ккал

Белки: 8.3 г

Жиры: 10.1 г

Углеводы: 7.5 г

• Кочан капусты разрежьте на половину, а потом нужное вам количество нарубите мелко или нашинкуйте.

1

• Залейте измельченную капусту кипятком, уложив ее в кастрюлю, чтобы она хорошо размякла. Пока вы будете делать другую работу, пусть капуста стоит в стороне под крышкой.

2

• Рис отварите до готовности, подсолив воду. Готовый рис слейте на дуршлаг, но не промывайте, чтобы он сохранил клейкость.

3

• Если вам нужно сделать фарш самостоятельно, тогда прокрутите мясо с луком на мясорубку и добавьте в него специи и соль по вкусу. Кстати, фарш можно брать любой, а не только из говядины и свинины.

4

• Капусту отцедите на дуршлаг, а потом руками отожмите от лишней воды.

5

• К фаршу добавьте капусту, яйцо куриное и рис отваренный.

6

• Вымешайте фарш до однородной массы.

7

• Слепите голубцы в виде обычных котлет и запанируйте их в измельченных сухарях.

8

• Форму для запекания смажьте маслом и выложите туда голубцы.

9

• До 180 градусов раскалите духовку и запеките голубцы в течении 20 минут. За это время сделайте подливку. Лук мелко нарежьте и обжарьте на масле, помешивая.

10

• Морковь натрите на терке и добавьте к луку, обжарьте овощи вместе, пока морковь не размякнет.

11

• На крупной терке натрите томаты без шкурок.

12

• В сковороду к зажарке добавьте томаты (или уже готовый томатный соус), а также рубленый чеснок, соль и приправы по вкусу.

13

• Дайте овощной зажарке прокипеть несколько минут и убирайте ее с плиты.

14

• В емкости разболтайте сметану, лучше жирную, с теплой водой, чтобы не было комков.

15

• Сметанную заливку вылейте к овощам, размешайте, с помощью соли и приправ доведите до нужного вам вкуса.

16

• Голубцы ленивые достаньте из духовки.

17

• Залейте их соусом равномерно.

18

• Верните голубцы в духовку и допеките при температуре 180-190 градусов до готовности, что займет примерно 35-40минут. Или ориентируйтесь по своей духовке, чтобы голубцы не пригорели.

19

• Подавайте ленивые голубцы к столу горячими.

20

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления ленивых голубцов на сковороде

Пусть название «Ленивые голубцы» не вводит вас в заблуждение – с этим блюдом придется повозится, особенно много времени отнимает подготовительный процесс: шинковка капусты и отваривание риса… Однако ленивые голубцы, приготовленные на сковороде, получаются вкусным блюдом, поэтому, если у вас есть время и желание, творите на кухне с радостью, и пусть результат вас не разочарует!

Ингредиенты:

• Капуста – 250 гр.
• Фарш любой – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Рис сырой – 4 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Сметана – 70 гр.
• Паста томатная – 70 гр.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Перец и другие приправы – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Как можно тоньше нашинкуйте белокочанную капусту, воспользуйтесь, если есть, машинкой для шинкования.
2. В большую кастрюлю выложите всю капусту, залейте ее кипятком и дайте прокипеть 3-4 минуты, а потом дайте капусте постоять в кипятке минут 15-20.
3. Затем воду с капусты слейте и отожмите ее руками – лишняя жидкость не нужна.
4. Пока капуста размягчается, лук и морковь мелко нарежьте (морковь можно натереть на терке), а потом обжарьте в растительном масле, помешивая, чтобы овощи стали мягче.
5. Рис заранее отварите до полуготовности в подсоленной воде, затем слейте воду.
6. Замешивайте фарш в большой миске, выложив туда капусту, мясной фарш, пассерованный лук и морковь, а также добавьте куриное яйцо, соль и любые специи на ваш вкус. Хорошенько вымешайте фарш, чтобы он стал однородной массой.
7. Из мясоовощной массы слепите овальные котлетки не очень большого размера, затем обваляйте их в муке или в панировочных сухарях.
8. На сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте ленивые голубчики с двух сторон, чтобы они схватились корочкой.
9. Из томатной пасты, сметаны и небольшого количества воды (примерно 0,5 стакана) сделайте заливку, разболтав ее.
10. Заливку влейте в сковороду с голубцами. Они должны быть полностью погружены в жидкость, поэтому воды долейте по мере надобности.
11. Тушите в сковороде под крышкой ленивые голубцы примерно 45-50 минут, подливая кипяток, когда он будет выкипать.
12. Ленивые голубцы будут полностью готовыми, когда станут мягкими. Подавайте их к столу со сметаной, присыпав рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Совет: чтобы подлива была вкуснее, в сковороду за 20 минут до готовности голубцов можно добавить душистый перец горошком и лавровый лист.

Очень вкусный рецепт ленивых голубцов в кастрюле

Ленивые голубцы в кастрюле – это вкусный и сытный обед, приготовить который можно с учетом нескольких дней, потому что голубцов из указанного количества ингредиентов выйдет много. Если вы любите обычные голубцы, но заниматься с ними не очень хочется, тогда этот рецепт – точно для вас!

Ингредиенты:

• Свинина или уже готовый фарш – 450-500 гр.
• Капуста белокочанная – 400 гр.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Томатный сок – 0,5 л.
• Рис сухой – 0,5 ст.
• Сметана – 2-4 ст.л.
• Масло растительное – для жарки.
• Приправы для фарша – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. До готовности отварите рис, подсолив воду. Когда рис сварится, отцедите его, но не промывайте, чтобы не исчезла клейкость.
2. Свинину (или любое другое мясо или курицу) обмойте и прокрутите с луком на мясорубку – вкуснее всего получаются голубцы именно из домашнего фарша!
3. Добавьте к фаршу рис, а также куриные яйца и специи, подсолите по вкусу. Фарш вымешайте.
4. Капусту нашинкуйте или мелко нарубите, потом замочите в кипятке на 15-20 минут, дав ей предварительно пару минут прокипеть. Так капуста будет мягкой и голубцы потушатся быстрее.
5. Обжарьте лук, нарезанный мелко, а также морковь, натертую на терке, пока они не станут мягкими.
6. Овощную зажарку добавьте к фаршу.
7. Капусту отожмите от воды и добавьте к фаршу, фарш вымесите до однородности, если надо – еще подсолите и приправьте специями.
8. Небольшие овальные голубцы сформируйте руками, смоченными в холодной воде, чтобы фарш не приставал.
9. Далее их можно запанировать в муке.
10. Обжарьте голубцы на небольшом количестве растительного масла с двух сторон, чтобы они покрылись румяной корочкой. Огонь – средний.
11. В большую толстостенную кастрюлю уложите в несколько слоев голубцы, затем сделайте заливку из томатного сока и сметаны, подсолив ее по вкусу и добавив специи.
12. Залейте голубцы и тушите их 35-45 минут до готовности. Заливка должна покрывать голубцы полностью, а потом она немного утушится.
13. Один раз за время тушения голубцов в кастрюле их можно поменять местами – верхние с нижними, чтобы равномернее потушились.
14. Кушайте ленивые голубцы, тушеные в кастрюле, горячими, полив сметаной или горчицей.

Приятного аппетита!

Пошаговый способ приготовления голубцов в мультиварке

Ленивые голубцы в мультиварке получаются по-настоящему ленивыми, так как от хозяйки требуется минимум усилий, основную часть работы выполнит умный бытовой прибор. Если хотите, добавьте сюда же нашинкованную морковь и помидорки, нарезанные дольками. Кроме того, обжарить можно и капусту – так выйдет еще вкуснее.

Ингредиенты:

• Капуста – 400 гр.
• Фарш любой – 400 гр.
• Рис – 3/4 ст.
• Лук – 1-2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец молотый – по вкусу.
• Специи для фарша – по вкусу.
• Масло растительное – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте в мультиварке в режиме «Жарка», крышка должна быть открытой. Если хотите, жарьте лук и на сковороде, помешивая.
2. Далее добавьте к луку фарш, обжарьте все вместе, помешивая. Время жарки 7-10 минут.
3. Тонко нашинкуйте капусту, а рис промойте.
4. Добавьте в зажарку из овощей и мясного фарша специи и соль.
5. На дно чаши мультиварки выложите зажарку, затем одним слоем рис, а потом шинкованную капусту.
6. Залейте все стаканом горячей воды.
7. Готовьте ленивые голубцы в мультиварке в режиме «Плов».
8. Когда мультиварка приготовит ленивые голубцы, размешайте массу, если нужно – подсолите и присыпьте молотым черным перцем.
9. Подавайте к столу со сметаной, горчичным или чесночным соусом.

Приятного аппетита!

Совет: если вам не нравятся ленивые голубцы в таком виде, тогда слепите их в отдельные котлетки, выложите в чашу мультиварки, залейте соусом и далее готовьте по рецепту.

Ленивые голубцы тушеные в казане

Ленивые голубцы в казане готовить удобно и просто, потому что такая посуда с толстыми стенками позволяет еде равномерно тушится и не пригорать снизу. Однако контролируйте процесс тушения, если нужно, добавляя воду, когда соус будет выкипать.

Ингредиенты:

• Капуста – 350 гр.
• Фарш любой – 300-400 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Рис сырой – ¾ ст.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Лук – 1-2 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Паста томатная – 100 гр.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Лист лавровый – 2-3 шт.
• Приправы для фарша – по вкусу.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту или нарубите ее ножом.
2. Рис заранее отварите до готовности или полуготовности, потом отцедите, но не промывайте.
3. Капусту отварите 2-3 минуты, залив кипятком, потом отключите огонь и дайте ей постоять в кипятке четверть часа, чтобы она размякла.
4. Слейте воду и отожмите капусту руками от лишней жидкости.
5. Морковь измельчите на терку, а лук нарежьте кубиками, потом обжарьте овощи в растительном масле, помешивая, чтобы они пассеровались, а не горели. Время – 3-5 минут.
6. Фарш смешайте в миске, выложив туда остывший рис, капусту, мясной фарш и яйцо, а также обжаренные овощи.
7. Фарш хорошо вымешайте и подсолите по вкусу, добавьте специи.
8. Слепите овальные ленивые голубцы, их можно запанировать в муке.
9. Обжарьте голубцы с двух сторон, а потом выложите в казан.
10. Сделайте заливку, смешав пасту томатную, сметану и воду.
11. Заливкой залейте голубцы в казане и потушите их до готовности на небольшом огне.
12. Полностью готовые ленивые голубцы – мягкие и сочные, их подают к столу горячими со сметаной. Можно также подать горчицу или хрен.

Приятного аппетита!

Классические ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе

Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе получаются необычайно вкусными, когда запекаются в духовке – там они хорошо размягчаются и пропитываются заливкой. А еще такой способ приготовления хорош тем, что не требует от хозяйки больших усилий и постоянного контроля над плитой.

Ингредиенты:

• Фарш любой – 500-600 гр.
• Рис сырой – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Капуста – 300 гр.
• Масло сливочное – 1-2 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Приправы для фарша – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Для соуса:

• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана – 300 гр.
• Томатная паста – 3-4 ст.л.
• Вода – 1 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рис опустите в кипяток и отварите его, подсолив, до полуготовности, затем отцедите на дуршлаг.
2. Капусту тонко нашинкуйте и отварите в кипятке5-7 минут, подсолив, затем воду слейте, а когда капуста остынет, отожмите ее руками от лишней жидкости.
3. Лук и морковь мелко нашинкуйте и пассеруйте вместе в сковороде до мягкости, подсолите.
4. В миске смешайте две трети пассерованных овощей с фаршем, капустой и специями, подсолите по вкусу.
5. Добавьте туда же рис, сливочное масло и куриное яйцо, хорошо вымешайте фарш, чтобы он стал однородным.
6. Если есть время, дайте фаршу настояться в холодильнике 30-60 минут, чтобы охладиться, так голубцы сформируются лучше.
7. Слепите ленивые голубцы, а затем каждый голубец по одному выложите на шумовку и отправьте в кастрюлю с кипящей водой. Голубец держите на шумовке, в кастрюлю не перекладывайте. Как только голубец изменит свой цвет, тут же вынимайте его и отправляйте на шумовке в кипяток следующий. Такая манипуляция как бы запечатывает голубец сверху, позволяя ему внутри оставаться сочным. Она заменяет собой традиционное обжаривание.
8. Приготовьте соус из сметаны, томатной пасты, соли и специй по вкусу, а также воды. Очень вкусно получится, если сюда добавить грибную приправку.
9. Голубцы выложите в смазанную маслом форму для запекания, сверху выложите оставшийся лук и морковь, а потом залейте все томатно-сметанным соусом.
10. Ленивые голубцы под соусом запекают в нагретой до 180-190 градусов духовке не менее 45 минут. Чтобы голубцы не сгорели сверху, их можно прикрыть бумагой для выпечки или фольгой, а за пять минут до готовности убрать ее, чтобы образовалась небольшая корочка. Если нужно, время готовки увеличьте.

Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт голубцов с кабачками

Вкусные и сочные ленивые голубцы получаются вместе с кабачком – этот овощ здесь просто идеально заменяет собой рис. В такие овощные голубцы можно добавить куриный или индюшачий фарш, чтобы в итоге у вас получилось не калорийное, а очень вкусное диетическое блюдо.

Ингредиенты:

• Фарш – 1 кг.
• Кабачок небольшой – 1 шт.
• Капуста – 0,5 небольшого кочана.
• Яйца – 2шт.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 100-150 гр.
• Кетчуп или томатный соус – 3-4 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. На терке натрите кабачок, очищенный от кожуры и семян или измельчите его в кухонном комбайне.
2. Потом отожмите кабачок руками от сока.
3. Фарш лучше сделать самостоятельно, измельчив на мясорубке куриную грудку (так как она суховата, к ней можно добавить немного свинины).
4. К мясному фаршу добавьте кабачок, яйца, а также специи.
5. Лук нарежьте кубиками, капусту – тонкими полосками или тоже кубиками.
6. Капусту отварите в кипятке 3-5 минут, потом отцедите от воды и хорошо отожмите.
7. Лук и капусту добавьте в фарш, присыпьте еще соли и специй, если нужно.
8. Слепите голубцы овальной одинаковой формы, размер – чуть менее вашей ладони. Лепите их мокрыми руками, чтобы не прилипали.
9. Выложите голубцы на противень или в форму, смазанную маслом, а потом залейте заливкой (сметана + кетчуп + 0,5 стакана теплой воды).
10. Запекайте голубцы до готовности в духовом шкафу. Температура: 180-190 градусов, время: 50-60 минут. Первые 45 минут можно запекать голубцы, прикрыв их бумагой для выпечки, чтобы сверху не сгорели.
11. Голубцы ленивые с кабачком подавайте к столу горячими, полив сметаной.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с пекинской капустой

Ленивые голубцы с пекинской капустой готовятся быстрее, чем с традиционной белокочанной, поэтому их любят многие хозяйки. А если вы еще ни разу не попробовали такое блюдо, тогда мы очень рекомендуем вам сделать его на ближайший обед либо на ужин. Тушите ленивые голубцы с пекинской капустой в мультиварке, в казане или запекайте в духовке.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 гр.
• Рис сырой – 0,5 ст.
• Капуста пекинская – 1 шт. небольшого размера.
• Масло растительное – для обжаривания.
• Приправы сухие – по вкусу.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 170 мл.
• Томатный соус – 100 мл.
• Вода – 100 мл.
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Зелень – пучок.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего до полной готовности сварите рис в соленой воде, отцедите его на дуршлаг.
2. Чистый кочан пекинской капусты нарежьте мелкими кубиками, также нарежьте и лук.
3. Мясной фарш (лучше всего – собственного приготовления) выложите в миску, к нему добавьте яйцо, рис, лук и капусту, смешайте все, приправьте специями и солью по вашему вкусу.
4. Сформируйте из фарша голубцы ленивые в виде котлет, а потом обжарьте их в небольшом количестве растительного масла с двух сторон.
5. Сделайте соус, смешав томатный соус (можно и свежие, нарезанные томаты) со сметаной и рубленным мелко чесноком. Соус подсолите и поперчите по вкусу, добавьте горячую воду и размешайте.
6. Голубцы тушите в казане или запекайте в форме в духовке, залив соусом. Время готовки: 30-40 минут (или ориентируйтесь на свою плиту).
7. Готовые ленивые голубцы с пекинской капустой будут мягкими, капуста не должна хрустеть на зубах.
8. Подавайте к столу голубцы вместе со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Голубцы из куриного фарша «как в детском садике»

Ленивые голубцы, приготовленные из куриного фарша «как в детском садике», иногда не формируют в виде котлет, а запекают слоями на противне – это быстрее и удобнее. Но если вам позволяет время и хочется придать блюду больше эстетики, тогда сделайте ленивые голубцы «из садика» традиционной формы.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 400 гр.
• Капуста – 300 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 1 шт.
• Рис – 100 гр.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Сметана – 3-4 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Вода – ¾ ст.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Приправа для фарша – по вкусу.
• Лавровый лист – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рис отварите заранее до готовности, процедите на дуршлаг, не промывайте. Дайте рису остыть.
2. Нашинкуйте капусту тонко, залейте кипятком и поварите 5-7 минут. Потом отцедите, а когда капуста остынет – отожмите ее руками.
3. В куриный фарш (лучше всего его приготовить самому, перекрутив на мясорубке грудку и мясо из куриных бедер и голеней) добавьте остывший рис, яйцо и капусту. Размешайте до однородности.
4. Лук и морковь, мелко нарезанные, обжарьте в минимальном количестве масла на сковороде, все время помешивая.
5. Добавьте зажаренные овощи в фарш, посолите и приправьте его по вкусу, хорошо вымешайте.
6. Руками, смоченными в холодной воде, сформируйте голубцы в виде круглых или овальных котлет, а потом выложите их на противень с бортиками, смазанный маслом.
7. Из томатной пасты, сметаны, воды и специй, добавленных по вкусу, сделайте соус, залейте им голубцы.
8. Духовку разогрейте до 180 градусов, поместите туда голубцы и запекайте их до полной готовности, что займет примерно 40-45 минут. Можно выпекать под пекарской бумагой или фольгой, чтобы голубцы не пригорели.
9. Ленивые голубцы из куриного фарша «как в детском садике» кушайте теплыми со сметаной. Если хотите, присыпьте их зеленью.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления ленивых голубцов слоями

Напоследок еще один хороший рецепт самых что ни на есть ленивых голубцов, которые запекают в духовке слоями. Вам даже не придется ничего лепить, просто подготовьте все ингредиенты, а духовка справится и сама. Такой процесс приготовления очень экономит время, но на вкус ленивых голубцов совершенно не влияет. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 0,8 кг.
• Фарш мясной – 0,6-0,7 кг.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Томаты – 3-4 шт.
• Репчатый лук – 3-4 шт.
• Сметана – 150 гр.
• Рис сухой – 0,5 ст.
• Соль – по вкусу.
• Приправы для фарша – по вкусу.
• Растительное масло – для обжаривания.

Процесс приготовления:

1. Рис для начала нужно промыть, а потом отварить в соленой воде до готовности.
2. Капусту тонко нашинкуйте, залейте кипятком, поварите после закипания 3-5 минут, слейте воду, а потом отожмите капусту руками, когда капуста остынет.
3. Помидоры, очищенные от шкурок, и лук нарежьте дольками, морковку натрите на терке.
4. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
5. Обжарьте лук, перец и морковь на масле, помешивая лопаткой, чтобы овощи не пригорели. Потом слегка потушите их под крышкой.
6. В мясной фарш для голубцов добавьте рис, соль и специи, вымешайте его.
7. Далее форму для запекания с высокими бортиками смажьте маслом, а потом уложите слои: половину обжаренных овощей, шинкованную капусту, фарш с рисом, второй слой зажаренных овощей.
8. Приготовьте соус: натрите на терку помидоры без шкурки, к ним добавьте сметану, по вкусу подсолите и поперчите, добавьте полстакана или две трети стакана теплой воды, размешайте.
9. Соусом залейте ваши ленивые голубцы, распределив его равномерно.
10. Форму сверху закройте фольгой и поместите в духовку, уже разогретую до 200 градусов.
11. Запекайте блюдо не менее 45 минут, потом снимайте фольгу и доводите ленивые голубцы до готовности без нее (температуру убавьте до 180-190 градусов).
12. К столу ленивые голубцы, запеченные слоями, подают, нарезав порционно и полив сметаной.

Приятного аппетита!

Ленивые голубцы — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (38)

belevitinan

А в 30-е годы лебеду ели,можно и с ней.,а можно и с сечкой,тоже дешево будет!

21 October 2020 в 12:23

sveta-danya

я тоже также делаю

10 October 2020 в 07:40

sveta-danya

все верно

10 October 2020 в 07:38

larson_76

Ну наконец-то нашла рецепт ленивых голубцов как в школе делают, сын давно просит как в школе (кесю-месю).
Спасибо автору!!!

27 August 2020 в 12:30

ianat54

все верно!! Все что предложено каша!

14 August 2020 в 15:30

kyree10

голубцы?обвалять в сухарях?добавить белок? что это будет….это что то но не голубцы

27 July 2020 в 23:44

kyree10

мои не любят с морковью и я ничего не обжариваю-зачем лишнее масло и лишняя обработка ?

27 July 2020 в 23:42

kyree10

а помидор то там зачем? тушится со сметаной и томатной пастой……всю жизнь такие готовлю

27 July 2020 в 23:39

yarygina.50

свинячья еда

27 July 2020 в 12:39

Мила_Я

по технологии да, вы правы, но в зависимости от степени лени сойдет и каша с капустой, тем более, что по вкусу различий практически никаких)

1 June 2020 в 06:31

shelest-tamara

Хороший рецепт. Впервые приготовила лет 30 назад. Очень вкусно и быстро.

28 May 2020 в 16:54

m_p_r_i_n_t

Лень делать ленивые голубцы…

28 May 2020 в 11:56

sofya_semenova_40

Сколько людей столько и вкусов.Как говориться На вкус и на цвет товарищей нет.Невозможно приготовить что-то вкусное если лень готовить.Хотите вкусные голубцы- лень на ремень— и вперёд.

15 May 2020 в 16:27

baksovet80

это каша малаша ))) а Азербайджане вообще не добавляют морковь в голубцы. в фарш добавляют рис, пучок кинзы и укропа и соль и перец по вкусу. а потом заворачивают фарш в чуть отваренные в подсоленной воде капустные листья. укладывают все эти голубцы в кастрюлю, добавляют воду так чтобы они чуть покрывали голубцы и готовят их на небольшом огне. в конце когда голубцы уже почти готовы берут один помидор, очищенный от кожуры, нарезают его произвольно и обжаривают его с 1ой чайной ложкой томатной пасты на масле. потом всю эту зажарку добавляют в кастрюльку прямо на голубцы. время готовности голубцов 40 мин. приятного аппетита ). п.с. мясо должно быть чуть жирным, не постным

14 May 2020 в 19:33

klsnaa

🙂 Всё полезно, что в рот полезло 🙂

21 April 2020 в 06:45

Рецепт голубца без фарша | Все рецепты

Ничто не раздражает меня больше, чем кто-то, кто публикует обзор, когда он не следовал рецепту, как написано … а теперь кто-то публикует обзор с одной звездой, который даже не ПЫТАЛСЯ его. Используйте здравомыслящие люди !!! Это вкусно, как написано. Если вы решите приправить его или каким-то образом изменить, это ваш выбор, но это не должно быть критикой рецепта.

Я видел этот рецепт на Facebook и теперь вижу его здесь. Я попробовал это сегодня и добавил 3/4 стакана коричневого риса и еще 1 1/2 стакана воды. Я использовала острые нарезанные кубиками помидоры. Я варил его на плите около полутора часов на медленном огне. Получилось так вкусно. Подаю со сметаной на стороне. Я люблю голубцы, и это разумное факсимиле.Будут остатки на обед. Ням!

Это был очень хороший рецепт. Тем не менее, я внес несколько поправок. Я хотел рис, поэтому добавил 1/2 стакана риса быстрого приготовления и 1 стакан жидкости. В большинстве рецептов я стараюсь использовать говяжий или куриный бульон вместо воды, поэтому в данном случае я заменил его на говяжий. Мой муж сказал, что это лучше, чем голубцы.Я согласен, и я думаю, что так смешались вкусы лучше. Я могу больше никогда не катать капусту.

Я готовлю этот рецепт более 40 лет, и существует множество вариаций. У меня никогда не было рецепта. Я просто бросаю ингредиенты в кастрюлю. Я сделал это с фаршем из индейки или курицы. Я отказался от мясного фарша и добавил колбасу, а также сделал это со сладкой колбасой.Всегда добавляйте чеснок. Добавлен рис или нарезанный или нарезанный картофель. Обычно добавляют чайную ложку или 2 сахара. Это отличный базовый рецепт для игры с ингредиентами и специями. Независимо от того, что вы добавляете или нет, это всегда приносит удовлетворение. В крафт-рецептах тоже есть его версия. Спасибо, что поделился.

Голубцы без фарша, гений. Я попробовал этот рецепт, и он практически имитирует начинку из голубцов.Не кладите сюда суп Кэмпбелла. Вместо этого возьмите банку томатной пасты и добавьте воды по своему вкусу. Томатная паста острая и может регулироваться в зависимости от вашего личного содержания соли. Суп Кэмпбелла — это соль в жестяной банке. Купила две банки томатной пасты на случай, если понадобится томатный ароматизатор. Это дешево и не похоже на суп, который вы кладете в суп. Я поискал в Интернете и обнаружил, что многие люди используют в рецептах коричневый сахар, уксус или лимон. Уксус и лимон использовались, чтобы уменьшить горечь капусты… и сахар … для имитации американо-итальянских соусов? Кстати, в них много сахара. Я добавил пару капель вустерширского соуса. НО ЭТО ЭТО. Получилось офигенно. Я заморозил половину на потом. Всем это понравилось.

Для большего вкуса я заменяю простой томатный соус на томатный суп Кэмпбелла.

Единственное, что я изменил, я добавил 1 стакан воды и 1 стакан риса.На вкус он такой же, как у Халупки, но без варки капусты и обертывания мясом и рисом.

Моей семье нравится этот рецепт, но я добавляю около 1/8 стакана уксуса и 1 столовую ложку сахара, чтобы придать им вкус голубцов, которые они любят! Здорово, просто и вкусно !!

Отличное блюдо, нужно больше специй…добавил еще соль и перец, а также немного коричневого сахара. Готовить примерно на полчаса дольше, чем указано, чтобы дать ароматам смешаться и немного смягчить капусту. Подается на рисовой подушке.

Сковорода с голубцами без фарша {Запеканка с начинкой}

Поделиться — это забота!

Я участвую в партнерской программе Amazon Services LLC, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы я мог получать вознаграждение в пользу Amazon.com и партнерские сайты.

[intro] Сковорода из голубцов без фарша — это простая запеканка из голубцов для семейного обеда, который вы можете приготовить! Эти вырезанные голубцы сделаны в сковороде, чтобы их было легко мыть. Вам обязательно понравится эта не фаршированная капуста! [/ Intro]

Чумовая пятница

Пришло время для ежеквартального блога, ЧУВСТВИТЕЛЬНОЙ ПЯТНИЦЫ! Чтобы напомнить вам, что такое «Чумовая пятница», это когда Микаэла из «Любовного романа» организовывает группу блоггеров, и мы все делаем рецепт из блогов друг друга!

Роман с сердцем

В этом осеннем выпуске «Чумовой пятницы» меня назначили вести блог нашего бесстрашного лидера «Дело от сердца».Микаэла во многом похожа на меня, она не боится мыслить нестандартно. Так что я был похож на ребенка в кондитерской, выбирая отличный рецепт осени из ее блога!

Было несколько рецептов, которые я рассматривал из книги «Дело от души»:

Разрезанные голубцы

В конце концов, я решил выбрать сковороду из голубцов без фарша. Почему? Что ж, как бы ни звучали эти фаршированные перцем Филадельфии, а стейк Филадельфии — моя слабость, меня действительно привлекли ее деконструированные голубцы!

Запеканка из голубцов

Еще одна причина, по которой я выбрала эту запеканку из голубцов, заключается в том, что я только что переехала во Флориду, и все еще было упаковано.Таким образом, простой рецепт на сковороде казался очень идеальным, когда вокруг вас творится миллион вещей. Привлекательность приготовления легкой запеканки из голубцов была огромной.

Голубцы без фарша

На приготовление голубцов может уйти много времени. Голубцы на сковороде без фарша — это просто великолепно! Я внес только одно изменение в оригинальный рецепт запеканки с начинкой из капусты Микаэлы.

Капуста без фарша

Мне нравится более сладкий соус для моей не фаршированной капусты, поэтому я использовал томатный суп и немного Вустерширского соуса в рецепте запеканки с фаршированной капустой.Хорошо, я сделал еще одну вещь, отличную от этих деконструированных голубцов.

Признаюсь, все еще было в коробках, в том числе и мои ножи. Я нашел консервированную приправленную нарезанную капусту в магазине здесь, во Флориде! Я никогда раньше не видела консервированной капусты, поэтому использовала ее для запекания из голубцов.

Я использовал его только потому, что не нашел ножа, чтобы нарезать капусту! Это все еще было хорошо! Я снова использовала консервированную капусту в крайнем случае!

Запеканка из фаршированной капусты

Эта запеканка из голубцов восхитительна и идеально подходит для занятой семьи.Так что, если вам нужно поесть всей семьей и у вас мало времени, то эти голубцы без фарша идеально подходят для вас!

Время подготовки:
10 минут

Время активности:
30 минут

Общее время:
40 минут

Сковорода из голубцов без фарша — это простая запеканка из голубцов для семейной трапезы, которую вы можете приготовить! Эти вырезанные голубцы сделаны в сковороде, чтобы их было легко мыть.Вам обязательно понравится эта не фаршированная капуста!

Состав

• 2 фунта постного говяжьего фарша
• 1 нарезанная луковица среднего размера
• 1 кочан среднего размера, нарезанный
• 1 стакан быстрорастворимого риса
• 1 банка нарезанных кубиками помидоров
• 1 банка (10 3/4 унции) томатного супа
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1 стакан воды
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Коричневый говяжий фарш с луком в большой сковороде.Слейте лишнюю смазку.
2. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатный суп, воду и вустерширский соус.
3. Все хорошо перемешать.
4. Добавьте рис и снова перемешайте.
5. Добавьте капусту в соус.
6. Накрыть крышкой и дать покипеть около 20 минут.
7. Время от времени помешивайте и проверяйте, становятся ли капуста и рис мягкими.
8. Приправить солью и перцем, подавать и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:
Калорийность: 427 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 135 мг Натрий: 401 мг Углеводы: 17 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 45 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Ищете другие рецепты запеканок? Посмотрите эти рецепты:

Ознакомьтесь с моими последними новостями в другом моем блоге:

«Соблазнение на кухне» началось, потому что я верю, что у всех есть роман с едой.Это убеждение питает мою страсть к приготовлению пищи и выпечке.

Последние сообщения от Deanna Samaan (посмотреть все)

Миски для капусты без фарша (горшок быстрого приготовления или крышка печи)

Голубцы быстро и легко — без лишних хлопот! Я люблю голубцы, они напоминают мне о моем детстве (я росла дома), но они могут занять немного времени. Мне пришла в голову идея нарезать капусту и вместо этого превратить ее в миски, и они вышли такими хорошими! Мой муж БРЕДИЛ, это хранитель.

Голубцы без фарша

Я сделал это в Instant Pot, но вы можете легко приготовить это на плите, просто удвоив время приготовления. Я добавила к ним немного вареного риса, так как мои родители всегда готовят голубцы с рисом, но если вы хотите сохранить этот низкий уровень углеводов, не стесняйтесь этого делать.

Как приготовить голубцы для капусты

Вам также может понравиться:

Миски для капусты без фарша

338 ккал
30.5 белков
36 углеводов
8 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Голубцы быстро и легко — без лишних хлопот!

• кулинарный спрей
• 1 фунт 93% постного говяжьего фарша
• 1 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1 чашка нарезанного лука
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка сушеного майорана
• черный перец по вкусу
• 8 унций томатного соуса
• 1/2 чайной ложки венгерского перца
• На 1 стакан меньше говяжьего бульона
• 2 столовые ложки изюма
• 1 стакан вареного коричневого риса
• 1 кочанная капуста среднего размера, очищенная и мелко нарезанная (9 стаканов)

Instant Pot:

• Нажмите кнопку соте на Instant Pot.Сбрызнуть маслом, затем добавить говядину и соль, готовить, разбивая мясо до коричневого цвета, около 5 минут. Добавьте лук, чеснок, майоран и черный перец и перемешайте. Добавить томатный соус, перец, говяжий бульон и изюм, накрыть крышкой и варить под высоким давлением 15 минут.

• Быстроразъемное средство, добавьте рис и капусту и готовьте 3 минуты под высоким давлением. Быстро выпустить и подавать с дополнительным рисом по желанию.

Верхняя часть плиты Направления:

• Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем или сильном огне, сбрызните маслом, затем добавьте говядину и соль, готовьте, разбивая мясо до коричневого цвета, около 5 минут.Добавьте лук, чеснок, майоран и черный перец и перемешайте. Добавить томатный соус, 1/4 стакана воды, перец, говяжий бульон и изюм, накрыть крышкой и варить на среднем огне 25 минут.

• Добавьте вареный рис и капусту и готовьте 8–10 минут или пока капуста не станет мягкой. По желанию подавайте с добавлением риса.

Порция: 11/2 чашки, Калории: 338 ккал, углеводы: 36 г, белки: 30,5 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 71 мг, натрий: 808 мг, клетчатка: 8 г, сахар: 5 г

Blue Smart Points: 8

Зеленые смарт-очки: 8

Фиолетовые умные очки: 6

Очки +: 8

Ключевые слова: рецепт капусты, скороварка, голубцы без фарша с рисом, голубцы быстро и легко, голубцы голубцы, голубцы без фарша

Низкоуглеводные кето-голубцы без фарша

Опубликовано: 26 сентября 2020 г. .Обновлено: , 27 сентября 2020 г., , автор: Chichi. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите наше полное раскрытие здесь. 10 комментариев

Кето-голубцы — это более простая низкоуглеводная версия традиционных голубцов, к которым мы привыкли. Это может служить быстрым обедом или ужином и очень хорошо замораживается для приготовления еды. Узнайте, как приготовить этот рецепт кето-капусты в одном горшочке менее чем за 30 минут.

Кето Голубцы без фарша

Рецепт

Голубцы без фарша — это рецепт говяжьего, капустного и рисового фарша, который традиционно готовится на одной сковороде или кастрюле.

Это делается путем пропуска фарша и запекания голубцов, а вместо этого готовится на плите без необходимости обваливать говяжий фарш и рис в капусте.

Как сделать

без фарша Капуста Кето?

Должен сказать, очень хороший вопрос, поскольку все мы знаем, что голубцы с начинкой и без фарша содержат рис, а рис не подходит для кето-диеты и определенно не лучший выбор для низкоуглеводной диеты!

Что ж, вот в чем дело, как и большинство низкоуглеводных свопов, вы либо пропускаете его, либо заменяете его рисом с цветной капустой или рисом ширатаки . Капуста сама по себе уже является отличным заменителем риса с низким содержанием углеводов.

Это действительно так просто. Так что, даже если вы думаете приготовить его как суп, рулет или запеканку, любой из вышеперечисленных альтернатив рису будет достаточно.

Необходимые ингредиенты — сделать Без фарша Капуста .

• Говяжий фарш
• Капуста
• Лук
• Чеснок
• Томатный соус
• Смесь специй и трав

Как приготовить

Кето / низкоуглеводный Без фарша Кето / низкоуглеводный Без фарша фото

Рис. 1-3; Обжарьте говядину.Добавляем лук

Рис 4-6; Добавить чеснок, смесь специй и томатный соус

Рис 5-9; Варить соус несколько минут. Добавьте нарезанную капусту, тушите на слабом огне до желаемой консистенции. Подавайте сразу же или дайте остыть для хранения. См. Инструкции по хранению ниже.

I s Кето капуста? Сколько углеводов в капусте?

Капуста — это овощ с низким содержанием углеводов и кето-дружественным содержанием. Это идеально подходит для низкоуглеводной или кетогенной диеты. Углеводы в капусте могут быть рассчитаны как в свежем, так и в приготовленном виде.

Как и во всех других продуктах, вы можете рассчитать чистые углеводы в капусте, что бывает …. ,, если вам интересно, как вычислить чистые углеводы в любом рецепте, ознакомьтесь с моим руководством. Здесь вы найдете информацию о , как рассчитать чистых углеводов с калькулятором чистых углеводов или без него.

Вернемся к углеводам в капусте. Для этого рецепта я использовала зеленую капусту. Чашка нарезанной сырой капусты имеет общее количество углеводов 5 г и чистое количество углеводов 2,8 г , в то время как чашка измельченной сырой капусты имеет общее количество углеводов 4.1 г и чистый карбюратор 2,3 г. Чашка вареной капусты, содержит общее количество углеводов 6,7 г и чистое количество углеводов 2,9 г

Сделайте вперед

инструкций и как с по сохранить .

Капуста без фарша может быть приготовлена ​​за 3 дня и хранится в холодильнике. Вы также можете заморозить его на срок до 2 недель. Продолжайте читать, чтобы увидеть, как я это делаю.

• Хранение в холодильнике: После приготовления соуса выключите огонь и добавьте нарезанную сырую капусту.Остаточное тепло мясного соуса смягчит капусту по мере ее охлаждения. Дайте ему полностью остыть, а затем храните в отдельных порционных мисках / так вам не придется загружать большую партию в микроволновую печь при повторном нагревании.
• Хранение в морозильной камере: Для более длительного хранения овощей, поскольку при хранении в морозильной камере они со временем размягчаются, я использую этот трюк. Я добавляю нарезанную сырую капусту после того, как начинка из говяжьего фарша будет полностью приготовлена. Затем переложите в отдельные порционные миски (для облегчения разогрева) и заморозьте.

Быстрый Рецепт Примечания и Советы

1. Вы можете заменить томатный соус в этом рецепте на соус Маринара, домашний или фирменный соус Рао отлично подойдет.
2. Если у вас нет большинства отдельных специй и трав, которые использовались в этом рецепте, вы можете использовать только итальянскую приправу.
3. Текстура вашей капусты на ваш вкус. Мне нравятся мои овощи с небольшим хрустом. Если вам нравятся более мягкие овощи, добавьте капусту в соус раньше и готовьте дольше.

Другие рецепты капусты Кето

.

Вам понравился этот рецепт? Оставьте мне комментарий и поделитесь ссылкой на этот рецепт с семьей и друзьями, а также в вашей любимой группе на Facebook, чтобы другие тоже могли им насладиться.

Любовь,

Хотите большего? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за всеми последними обновлениями в Facebook , Pinterest и Instagram !

Распечатать рецепт]]>

Кето-голубцы без фарша.

Кето-голубцы — это более простая низкоуглеводная версия традиционных голубцов, к которым мы привыкли. Это может служить быстрым обедом или ужином и очень хорошо замораживается для приготовления еды. Узнайте, как приготовить этот рецепт кето-капусты в одном горшочке менее чем за 30 минут.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Курс: Ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: Рецепты капусты Кео, не фаршированная капуста

Порций: 5

Ингредиенты

90½111 1 ½ кочанная капуста
• 1 средний нарезанный лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 томатного соуса 15 унций
• 2 чайных ложки куриного бульона
• ½ чайной ложки кошерной соли по вкусу
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка
• 1 чайная ложка орегано петрушка
• ½ чайной ложки розмарина
• 2 лавровых листа

Инструкции

• Добавьте говяжий фарш в нагретую голландскую духовку, затем измельчите его с помощью измельчителя фарша, деревянной или силиконовой ложки. розового больше нет, добавляем мелко нарезанный лук.

• Добавьте чеснок и смесь приправ. Перемешайте. Варить около 2 минут, затем влить томатный соус, перемешать и добавить лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть на среднем огне 10 минут, периодически помешивая. Затем добавьте нарезанную капусту, перемешайте, добавьте воды, перемешайте вкус для приправы и отрегулируйте соответственно. Варить на среднем огне до 2 минут или до достижения желаемой овощной текстуры.

• Подавать немедленно.

https: // amzn.to / 3i7N8UL

Запеканка из голубцов быстрого приготовления в горшочке — Melanie Cooks

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Голубцы — просто! Представляем: запеканка из голубцов без фарша, сделанная в Instant Pot , к тому же!

Если вы когда-нибудь делали классические голубцы, то знаете, что это довольно трудоемко, так как мясную и рисовую начинку нужно заворачивать в отдельные капустные листы.Так как же это упростить? Превращая голубцы в «фаршированные»! В версии для голубцов без фарша не нужно набивать капустные листья. Вместо этого листья капусты измельчают и готовят вместе с мясом, рисом и томатным соусом. Тот же самый вкус с гораздо меньшими усилиями — какой победитель!

Запеканка из голубцов без фарша также часто называют «ленивыми голубцами». Да, я супер ленивая, поэтому название мне действительно говорит 🙂 А чтобы это блюдо было еще ленивее, я готовлю его в Instant Pot.Instant Pot — идеальный гаджет для ленивых людей, у которых мало времени!

Этот рецепт голубцов без фарша в Instant Pot настолько прост, что вы не поверите. Все, что вам нужно сделать, это вылить все ингредиенты в Instant Pot, настроить его на приготовление под давлением и через 30 минут вернуться к горячей, вкусной запеканке из голубцов без фарша! Как и мой чили в Instant Pot, это настоящий рецепт «на свалку», так как никаких предварительных приготовлений не требуется!

Если вы ищете другие рецепты ленивых голубцов Instant Pot, все они требуют подрумянивания мяса перед добавлением других ингредиентов.В моем мире поджаривание совершенно не нужно 🙂 Ленивые всегда ищут ярлыки! Мясо будет готовиться вместе со всеми остальными ингредиентами одновременно, и все будет вкусно!

Из простых и практичных ингредиентов можно приготовить самую вкусную и комфортную еду! Здесь у нас есть говяжий фарш, капуста, рис и томатный соус, сваренные на медленном огне до совершенства — так вкусно! Если вам нравится концепция «без фарша», у меня есть аналогичный рецепт, который упрощает яичные рулетики, превращая их в горячую начинку из яичных рулетов… в Instant Pot.Заинтересованы? Ознакомьтесь с моим рецептом яичного рулета Instant Pot в миске.

Если вам нравится запеканка из голубцов Instant Pot, вам также понравятся эти простые рецепты:

Instant Pot Filipino Chicken Adobo — так легко приготовить в Instant Pot и так вкусно! Вам понравится этот цыпленок!

Instant Pot Capbage And Sausage — приготовьте колбасу и капусту вместе в Instant Pot и наслаждайтесь этим классическим комбо!

Instant Pot Chili — положите все ингредиенты в кастрюлю и вернитесь в кастрюлю с острым чили! Самый простой перец чили!

Instant Pot Bone Broth — превратите куриную тушку на гриле в восхитительный куриный бульон! Instant Pot похож на волшебство!

Брюссельская капуста быстрого приготовления — приготовление на пару за считанные минуты! Супер просто, полезно и вкусно!

Запеканка из голубцов быстрого приготовления в горшочке

Эта запеканка из голубцов без начинок в Instant Pot просто потрясающая! Очень легко приготовить: просто вылейте ингредиенты в Instant Pot и вернитесь к вкусному ужину!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Основное блюдо

Кухня: Американская

Количество порций: 6 порций

Ингредиенты

• 1 фунт говяжьего фарша или индейки
• 1 небольшой кочан капусты, нарезанный на кусочки размером 2 дюйма
• 1 чашка белка рис
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка перца
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 большая банка (24 унции) соуса для пасты
• 6 стаканов воды

Инструкции

1. Добавьте воды в Instant Pot.
2. Добавьте рис, соль, перец, говяжий фарш и измельченный чеснок.
3. Добавьте сверху томатный соус (не смешивайте с другими ингредиентами).
4. Добавьте капусту в горшок быстрого приготовления (убедитесь, что горшок не превышает отметку «Максимальное наполнение», если это так, удалите часть капусты).
5. Закройте крышку и поверните вентиляционное отверстие в положение «Герметизация». Нажмите кнопку «Приготовление под давлением» или «Ручной» и установите время на 20 минут.
6. После завершения приготовления дайте естественному спаду давления в течение 10 минут, затем быстро выпустите (QR) оставшийся пар.
7. Откройте крышку и перемешайте запеканку из голубцов без фарша, чтобы все перемешалось и подавалось.

Примечания

Если вы хотите, чтобы в этом рецепте не было зерна, просто исключите рис и уменьшите количество воды до 2 стаканов.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Бабушкины голубцы {Мгновенная кастрюля и плита!}

Я помню, как в детстве навещал бабушку Дороти.Она всегда встречала нас тарелкой своих знаменитых кисло-сладких голубцов . Я мог бы съесть целую кастрюлю этих еврейских фрикаделек … они были настолько хороши.

Теперь вы можете приготовить лучшие бабушкины голубцы в голубцах без фарша. Версия в скороварке или скороварке! Поговорим об огромной экономии времени !! Надеюсь, вам понравился этот более простой рецепт фрикаделек быстрого приготовления без фарша так же, как и нам!

Если вам нравится этот рецепт, посмотрите и рецепт моего бабушкиного домашнего куриного супа!

Перейти к:

Когда моя бабушка стала старше, у нее начался артрит.Ей было трудно раскатывать голубцы, поэтому она начала делать голубцы без фарша. Она использовала мясо и рис для создания фрикаделек, затем нашинковала капусту и, наконец, бросила все это в кастрюлю.

Так было намного проще, а еще лучше тефтели сохранили свой восхитительный вкус! Как будто она смогла разобрать рецепт. Я надеюсь, что вам нравится эта деконструированная версия бабушкиных голубцов так же, как и нам.

Какая плита лучше или растворимый горшок?

Для этого рецепта фаршированной капусты Instant Pot я даю вам указания по традиционному рецепту медленного тушения.Это тот самый, который моя бабушка позволяла варить часами.

Я также собираюсь показать вам, насколько легко приготовить этот рецепт в скороварке Instant Pot или . Я буду честен, когда вы сделаете эту плиту по рецепту, вкус будет глубже, но если вы спешите, Instant Pot определенно ваш друг.

Почему бабушкины фрикадельки самые лучшие:

Фрикадельки моей бабушки не только наполнены ароматом, но и наполнены воспоминаниями.Они готовят полезный ужин, отлично замораживают, и все их любят.

Эти кисло-сладкие котлеты становятся еще лучше, когда они хранятся в холодильнике. Это похоже на домашний соус для спагетти: ароматы смешиваются за ночь, делая следующие дни вкуснее.

В любом случае, это комфортная еда для нашей семьи! Этот рецепт без глютена и полон любви!

Что нужно для этого:

Когда вы впервые посмотрите на ингредиенты, вы можете подумать, что я чокнутый, что все эти ароматы будут сочетаться.Поверьте, эти кисло-сладкие котлеты будут иметь невероятный вкус!

• Говяжий фарш — используйте 90% постный говяжий фарш, чтобы он был немного более нежирным. Вы также можете использовать фарш из индейки или курицы, но без жира вкус получится немного другим.
• Рис — Вы можете использовать белый или коричневый рис. Сорта басмати с длинными зернами получаются лучше, чем с короткозернистым рисом.
• Виноградное желе — этот вкус самый лучший, но, в крайнем случае, я успешно использовал абрикос.
• Изюм — Не используйте золотистый изюм.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1: Настройте кастрюлю быстрого приготовления или скороварку на тушение. Добавьте лук и обжарьте 4 минуты. В последнюю минуту добавьте половину нашинкованной капусты.

Для приготовления на плите обжарьте лук, пока он не станет мягким, затем добавьте нашинкованную капусту.

Шаг 2: Добавьте говяжий фарш в миску с сырым рисом и яйцом. Хорошо смешать. Сформируйте небольшие котлеты.

Это одинаково для плиты и скороварки! Некоторые называют фрикадельки с рисом внутри фрикаделек дикобраза.

Шаг 3: Выложите фрикадельки поверх капусты. Этот шаг одинаков для Instant Pot и плиты.

Шаг 4: Добавьте остальные ингредиенты в емкость для быстрого приготовления. Закройте крышку и установите в кастрюле быстрого приготовления 40 минут (режим тушения).

Для плиты добавьте остальные ингредиенты. Пока НЕ ​​перемешивайте все, ваши фрикадельки рассыпаются и ломаются.Подождите 30 минут, пока фрикадельки не станут твердыми. Накройте кастрюлю крышкой и варите на среднем огне до кипения. Уменьшите огонь и дайте закипеть.

Шаг 5: Когда Instant Pot издаст звуковой сигнал, что это сделано, следуйте инструкциям Instant Pot, чтобы сбросить давление. НЕ открывайте крышку, предварительно не сделав этого.

Советы экспертов и FAQ по рецептам:

Можно ли приготовить плиту по этому рецепту?

Этот рецепт голубцов без фарша можно легко приготовить на плите, как вы можете видеть в указаниях выше !! Если вы готовите на плите, периодически проверяйте, нужно ли добавлять воды.Тушить на слабом огне 1-2 часа. (Технически он готов через час, но дольше готовка позволяет ароматам действительно смешаться.)

Можно ли приготовить по этому рецепту с низким содержанием жира?

Вы определенно можете приготовить этот рецепт с низким содержанием жира, используя фарш из индейки или курицы вместо говядины. Вкус получится немного другим, потому что в соус не будет мясного жира.

Можно ли использовать панировочные сухари без глютена вместо риса?

Вы можете заменить рис панировочными сухарями, но учтите, что уровень жидкости в этом рецепте будет очень низким, потому что вы не будете готовить рис внутри фрикаделек по-дикобразу

Насколько тонко должна быть нарезана капуста?

Капусту следует нарезать тонкими ломтиками, чтобы ее было легче есть.

Как долго это будет храниться?

Эти фрикадельки могут храниться до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

Сторон:

Вы не ошибетесь с этим рецептом картофельного пюре со сливочным сыром. Это настоящая комфортная еда! Если вы хотите попробовать что-то еще, то этот картофельный пирог с пюре — тоже отличный выбор !!

Еще больше вкусных рецептов быстрого приготовления:

Если вам нравится этот рецепт голубцов без фарша , ознакомьтесь с этими популярными рецептами закусок с фрикадельками без глютена!

Если вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в моем блоге, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий . Я ЛЮБЛЮ услышать от вас !! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ на ME на Facebook, Instagram или Pinterest, чтобы увидеть еще больше вкусных рецептов!

📖 Рецепт

Бабушкин рецепт без фарша

Санди Гертнер

Легкий рецепт моей бабушкиной капусты в разобранном виде без фарша. Это восхитительный рецепт кисло-сладкой капусты и котлет.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 35 минут

Общее время 1 час 55 минут

Рецепты блюд

Американская кухня

Порций 8

Калорий 433 ккал

Инструкции

Instant Pot:

• Установите Instant Pot на обжаривание и готовьте лук и оливковое масло в течение 4 минут.В последнюю минуту добавляем капусту. (Плита: обжаривайте лук с оливковым маслом, пока он не станет мягким. Добавьте капусту в кастрюлю.)

• В большую миску добавьте говяжий фарш, яйца и сырой рис. Хорошо смешать. Сформируйте маленькие фрикадельки и бросьте их в кастрюлю быстрого приготовления.

• Добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю быстрого приготовления или в кастрюлю на плите.

• Кастрюля быстрого приготовления, поставьте на тушение и готовьте 35 минут. Плита: накройте и поставьте на низкую температуру. Тушить 1-2 часа.

• Подавать горячим

Плита:

• Следуйте инструкциям выше, чтобы приготовить тефтели и нарезать капусту.

• В большую суповую кастрюлю добавьте масло и обжарьте лук, пока он не станет мягким.

• Добавьте в кастрюлю остальные жидкие ингредиенты.

• Осторожно бросьте фрикадельки в кастрюлю и добавьте капусту.

• Не перемешивайте тефтели, пока они сырые, иначе они разобьются.

• Накрыть крышкой и варить на среднем огне 30 минут, затем убавить огонь до кипения.

• Осторожно перемешайте, чтобы не разбить фрикадельки.

• Продолжайте готовить еще 30 минут. Это может кипеть намного дольше, и аромат будет продолжать развиваться и смешиваться в течение ночи в холодильнике.

Примечания

1. В этом рецепте вы можете использовать любой фарш. Фарш из индейки и курицы сделает его нежирным, но говяжий фарш придаст больше вкуса.
2. Используйте консервированные помидоры без добавок соли, нарезанные кубиками, без приправ.
3. Рекомендую использовать длиннозерный рис. Для фрикаделек с дикобразами можно использовать коричневый или белый рис.
4. Учтите, что по этому рецепту также можно приготовить плиту.
5. Вкус этого рецепта капусты и фрикаделек улучшится в течение ночи, пока он хранится в холодильнике.
6. Эти фрикадельки можно хранить до 4 дней в герметичном контейнере или до 4 месяцев в морозильной камере.

Nutrition

Порция: 1 гКалории: 433 ккалУглеводы: 46 г Белки: 18 г Жиры: 20 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 81 мг Натрий: 323 мг Калий: 543 мг Волокно: 3 г Сахар: 17 г Витамин A: 173 I I U витамина

Если вам нравятся рецепты, которые вы найдете в моем блоге, я хотел бы, чтобы вы подписались на мой информационный бюллетень (и получили мою бесплатную электронную кулинарную книгу по шоколаду!)

Сытный суп из голубцов {One Pot Meal!} Остатки, затем завтрак

Суп из голубцов — это EASY способ подать ваши голубцы из голубцов FAVORITE , но без суеты.

СЕРДЦЕ и полный овощей, этот суп на вкус так, как будто он тушится весь день, но приготовлен за МЕНЕЕ 30 МИНУТ !

Если вы предпочитаете пропустить мои основные кулинарные советы и уловки и сразу перейти к этому восхитительному рецепту — , просто прокрутите страницу вниз, где вы найдете карточку с рецептами для печати.

Кто может использовать еды в горшочке прямо сейчас примерно сейчас? Я знаю, что делаю! Я НЕНАВИЖУ мыть посуду.Я лучше буду запускать посудомоечную машину 100 раз в день, чем мыть посуду.

Не мыть посуду — это HUGE plus, но я также хочу, чтобы моя еда была сытной и вкусной.

Этот щи без фарша именно то!

Суп из голубцов

Этот рецепт — переделка рецепта моей тети. Я любил ее голубцы в детстве. Я с нетерпением ждал их каждый День Благодарения, потому что они не были обычными голубцами .

Они были действительно кисло-сладкие, острые и такие восхитительные. Еда наивысшего комфорта!

В год, когда она проводила День Турции, я помог ей на кухне и выучил ее СЕКРЕТНО ! И я делюсь этим с вами сегодня.

Голубцы у нее были ЛЕГЕНДАРНЫЕ , и вся семья их любила (и до сих пор любит). Но когда я не в настроении все кататься, я делаю из них суп.

Не потому, что я ленив (я действительно LOL), а потому, что я просто хочу съесть их без суеты.

Готовы к секрету?!?!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Ингредиенты для супа из говяжьей капусты

• говяжий фарш
• капуста
• лук
• помидоры нарезанные кубиками
• говяжий бульон
• рис
• томатный сок — секретный ингредиент !!
• лимонный сок — секретный ингредиент !!

Ингредиенты сюрприза — томатный сок и лимонный сок.Вы действительно можете назвать эту кисло-сладкую капусту, как и задумала моя тетя.

Вы можете подумать, что лимонный сок и все помидоры сделают его слишком острым / терпким, но это действительно работает. Раньше она добавляла в бульон немного стевии, но я не фанат этого.

Загляните в раздел советов, чтобы узнать больше 🙂

Ищете более комфортную еду? Следите за LTB в Pinterest!

Как приготовить щи с гамбургером

ШАГ ПЕРВЫЙ: В большой кастрюле или голландской духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности.

ШАГ ВТОРОЙ: Добавьте специи и говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. При желании слейте воду. Добавьте помидоры, томатный сок и бульон и доведите до кипения.

ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте рис и перемешайте. Убавьте огонь до кипения и дайте вариться 5 минут. Добавьте капусту и перемешайте.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Варить на медленном огне 20 минут или до тех пор, пока капуста не станет мягкой, а рис не пропарится.Вмешайте лимонный сок и приправьте солью и перцем. Подавать теплым.

Можно заморозить?

Да! Это отличный суп, который можно приготовить заранее и заморозить для легкого ужина в напряженную ночь.

Охладите суп, поместите в безопасные контейнеры для заморозки (Я ОБОЖАЮ их!) И заморозьте на срок до 3 месяцев.

Рекомендую разделить суп на порции, чтобы он быстрее разморозился. Это также отличный способ разделить его на легкий и полезный обед!

Можно приготовить в мультиварке или мультиварке?

Если вы хотите приготовить этот вкусный суп в мультиварке, то уж точно сможете! Просто обжарьте отдельно лук и говяжий фарш.

Затем добавьте его и все остальные ингредиенты в мультиварку. Готовьте на медленном огне в течение 6 часов или на высокой в ​​течение 3.

Вы можете добавить рис вначале или подождать и добавить его за 30 минут до подачи. Я люблю весь день готовить суп на слабом огне, а когда готовлюсь к ужину, добавляю рис.

К тому времени, как я переодеваюсь в удобную одежду и накрываю стол, рис уже готов, и суп готов к подаче!

Могу ли я приготовить его в быстрорастворимом банке?

Да! Используя функцию обжаривания, приготовьте лук и говяжий фарш.Затем добавьте все остальные ингредиенты и установите в кастрюле быстрого приготовления режим супа.

Готовьте 5 минут и дайте пару высохнуть самостоятельно в течение 10 минут. Готово!

Этот суп из голубцов без фарша — блюдо из одного горшка, которое понравится всем! Он сытный, содержит менее 250 калорий на порцию. Я ем это, когда слежу за своим весом.

Это НАМНОГО лучше для вас, чем эти скучные диетические супы из капусты, которые в основном представляют собой воду без запаха.

Соберите ингредиенты для этого замечательного рецепта, уделите 30 минут, и ужин готов!

Советы по приготовлению супа из голубцов без остатков

• Если у вас нет томатного сока, вы можете использовать томатную пасту и воду, консервированный томатный суп или томатное пюре.
• Попробуйте сок V8, если вы хотите упаковать больше овощей на порцию. Пряный вкус действительно хорош для этого рецепта
• Если вы готовите этот суп заранее и все его замораживаете, я рекомендую не добавлять рис и добавлять вареный рис перед подачей на стол
• Я люблю готовить удобные обеденные порции, замораживая в этих простых многоразовых контейнерах.Они также помогают контролировать порцию!
• Итальянская колбаса — также отличная альтернатива говядине, которая добавит много аромата!
• Не ешь красное мясо? Сделайте это с фаршем из индейки или курицы и замените говяжий бульон куриным.
• Добавьте немного Вустерширского соуса и щепотку чесночного порошка, чтобы усилить аромат.
• Два кислых для вас? Добавьте немного искусственного подсластителя, например стевии, или добавьте две столовые ложки коричневого сахара, чтобы немного подсластить его.
• Не любите сахар? Добавьте немного мелко нарезанной моркови с луком, и суп естественно подсластит.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, напишите, пожалуйста, пятизвездочный отзыв в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с кнопкой «попробовал» — теперь вы также можете добавлять изображения в отзывы!), и обязательно помогите поделиться на фейсбуке!

Другие 30-минутные блюда для приготовления

Рецепт супа из голубцов

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка орегано
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 столовая ложка тимьяна
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 средняя луковица (мелко нарезанная)
• 2 фунта говяжьего фарша
• 28 унций нарезанных кубиками помидоров
• 3 ½ стакана томатного сока
• 4 стакана говяжьего бульона
• ½ стакана лимонного сока
• 1 стакан риса (сырого)
• 1 средний нарезанный кочан капусты (примерно 6 стаканов)

Инструкции

1. В большой кастрюле или духовке нагрейте оливковое масло на среднем огне.Добавьте лук и готовьте до полупрозрачности. Добавьте специи и говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. (при желании слейте воду)
2. Добавьте помидоры, томатный сок и бульон и доведите до кипения. Добавьте рис и перемешайте. Убавьте огонь до кипения и дайте вариться 5 минут.
3. Добавьте капусту и перемешайте. Варить на медленном огне 20 минут или пока капуста не станет мягкой, а рис не прожариться. Вмешайте лимонный сок и подавайте горячим.

Банкноты

* Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поставьте ему 5 звезд.Спасибо!

Рекомендуемые продукты

ЭТОТ ЗАПИСЬ МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ ПАРТНЕРСКИЕ ССЫЛКИ. Я ЗАРАБАТЫВАЮ НЕБОЛЬШУЮ КОМИССИЮ ЗА МОЕ ОДОБРЕНИЕ, РЕКОМЕНДАЦИИ, ОТЗЫВЫ И / ИЛИ СВЯЗЬ НА ЛЮБЫЕ ПРОДУКТЫ ИЛИ УСЛУГИ НА ЭТОМ ВЕБ-САЙТЕ. ВАША ПОКУПКА ПОМОГАЕТ ВАМ ПОДДЕРЖАТЬ ЭТОТ БЛОГ БЕЗ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ ЗАТРАТ И ПОЗВОЛЯЕТ МНЕ ПРИНОСИТ ВАМ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ЗАБАВНЫЕ ИСТОРИИ. ДЛЯ ВСЕЙ ПОЛИТИКИ РАСКРЫТИЯ ИНФОРМАЦИИ НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12

Размер порции: 1 порция

Количество на приём:

Калории: 279Общие жиры: 16 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 67 мг Натрий: 978 мг Углеводы: 11 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 23 г

Эта информация о питании была создана третьей стороной, Nutritionix, и не несет ответственности за какие-либо неточности в предоставленной информации.

Вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше рецептов комфортной еды, которые вы захотите съесть в качестве остатков! Кликните сюда!

@ LeftoversThenBreakfast.com. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

.