Лаваш с творожной начинкой рецепты с фото: Простые пирожки из лаваша с творогом и сыром

Содержание

Простой пирог с бананами — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Простой и вкусный банановый пирог к чаю. Пирог получается нежный и ароматный, тесто мягкое, бисквитное, без жира. Важно использовать спелые душистые бананы, определить их можно по ярко-желтой шкурке с небольшим количеством коричневых точек.
Таким же образом можно приготовить пирог с яблоками, персиками или сливами. Если используете замороженные фрукты, их необходимо перед добавлением в тесто разморозить, а жидкость слить.

Ингредиенты:

2 спелых банана
3 сырых яйца
1 стакан муки
0,5 стакана сахара
пакетик ванильного сахара
2 ст.л. воды
0,5ч.л. соды
0,5 ст.л. уксуса
растительное масло и горсть манки для подготовки формы

Уже сейчас включить нагреваться духовку на 180 С.
Бананы измельчить.

У 2-х яиц отделить белки от желтков, а 3-е яйцо полностью вылить в миску с желтками.
Таким образом должно быть 2 емкости: в одной емкости 2 белка, во второй : 2 желтка+1 яйцо.

Белки взбить в устойчивую пену.
Перед взбиванием можно добавить несколько капель уксуса, тогда белки взобьются лучше.

Желтки с цельным яйцом соединить с сахаром. Добавить сюда же пакетик ванильного сахара.
Добавить 2 столовых ложки воды.

Взбить венчиком до побеления смеси (пару минут миксером).

Частями добавить 1 стакан муки, хорошо вымешивая.

Должно получится вязкое однородное тесто.

Добавить бананы и аккуратно вмешать кусочки в тесто.

Гасим соду.
Для этого в столовую ложку насыпать 0,5 ч.л. соды и залить уксусом (0,5 ст.л. ложки), смесь будет шипеть и разливаться. Вылить содержимое ложки в тесто.
Аккуратно вмешать в тесто.

Частями добавить взбитые белки, аккуратно вмешивая воздушную массу в тесто.

Должно получится воздушное тесто немного гуще сметаны.

Подготовить форму для выпечки:
сухую форму (у меня диаметр 26 см, но можно меньше) смазать внутри растительным маслом (1ст.л.) и обсыпать манкой — так мы создаем антипригарное покрытие для пирога.

Вылить тесто в форму.

Выпекать в хорошо прогретой духовке при 180С около 30-35 минут.
Доставать из формы немного остывшим. Для этого проведите ножом по бортикам и переверните форму с пирогом на тарелку.

Сверху посыпать сахарной пудрой.
Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!

Лаваш с творогом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление лаваша с творогом:

1 подготавливаем ингредиенты.

Итак, под рукой оказались все нужные для данного блюда продукты? Ну что же, тогда давайте начинать! Сначала кладем в глубокую чистую посуду нужное количество творога и тщательно растираем его столовой вилкой либо ложкой до кремообразного состояния, хотя можно сделать это и через сито с мелкой сеткой либо при помощи блендера. Затем добавляем к данному молочному ингредиенту сырое куриное яйцо, а также два вида сахара: ванильный и обычный песок. Снова все перемешиваем до однородной консистенции – начинка готова!

Теперь расстилаем во всю длину на столешницы самый тоненький лаваш, который можно найти на прилавках магазинов, в основном он прямоугольный. Острым кухонным ножом делим его на 8 равных квадратов и приступаем к следующему шагу.

2 формируем лаваш с творогом.

Делим начинку на 8 равных частей и выкладываем ее на край каждого кусочка лаваша. По очереди загибаем две противоположные стороны каждого квадратика вовнутрь, слегка прикрывая ими начинку, и сворачиваем рулетики.

3 доводим лаваш с творогом до полной готовности.

Дальше ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее примерно 4–5 столовых ложек растительного масла, кому-то такое количество покажется большим, но не стоит забывать, что лаваш очень сильно впитывает жир. Спустя несколько минут выкладываем в хорошо разогретую посуду сформированные рулеты швом вниз и обжариваем их с одного бока до золотистого цвета.
Как только изделия подрумянятся, при помощи кухонной лопатки перекладываем их на другую сторону и готовим так же до бежево-коричнево-золотой корочки. Затем перекладываем готовое блюдо на бумажное кухонное полотенце, предварительно расстеленное на столешнице, и оставляем там, чтобы оно впитало в себя излишки масла. После этого распределяем теплый лаваш с творогом порциями по тарелкам и сервируем к столу.

4 подаем лаваш с творогом.

Лаваш с творогом подается в теплом либо охлажденном виде в качестве основного второго блюда к завтраку либо ужину или десерта к сладкому столу. После приготовления рулончики с ароматной начинкой раскладывают порциями по тарелкам и по желанию дополняют каждую сметаной, сливками, соусами на основе молока, растопленным шоколадом, любимым кремом, сгущенным молоком, джемом, вареньем, медом, ягодами, фруктами или просто посыпают пудрой. Потом их сервируют вместе с горячими либо холодными напитками, например, кофе, чаем, какао, молоком, йогуртом, кефиром, но это всего лишь несколько вариантов из всех возможных, выбор зависит от вашего вкуса. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– очень часто в начинку добавляют рубленые орехи, мелко нарезанные сухофрукты, вяленые ягоды, тушеную тыкву, размятый банан либо дробленый шоколад;

– иногда сформированные рулетики перед жаркой обваливают в смеси из взбитых куриных яиц, сахара, муки и сметаны;

– вкус блюда получится более нежным, если готовить лаваш с творогом на сливочном масле;

– по желанию можно использовать обычный круглый магазинный лаваш либо домашний, но такие сворачивать в рулеты намного сложней;

– тем же способом можно готовить лаваш с пряным творогом и обжарить его в кляре из взбитого куриного яйца, а также смеси любимых специй.

Рулет из лаваша с творогом (фото-рецепт)

Закуски из лаваша настолько популярны, что многие стали их готовить даже на торжественные столы. Различие закусок состоит только лишь в используемой начинке. Обычно для торжества лаваш начиняют более дорогими продуктами — красной икрой или рыбой, мясом либо грибами. С будничными закусками дело обстоит совсем по-другому, мы выбираем начинку попроще и подешевле. Сегодня я делюсь рецептом для ежедневного приготовления, хотя при желании его тоже можно использовать и на праздник.

Для приготовления начинки я выбрала простой ингредиент – творог, который к тому же готовлю еще и в соленом виде. Но вы можете взять за основу мой рецепт, а творог дополнить сладкими компонентами: изюмом, курагой, вареньем, медом или любыми другими продуктами. Это конечно только в том случае, если вы не любите творог соленный.

Подавать лаваш с соленой творожной начинкой следует охлажденным и порезанным на кусочки. Если вы решите приготовить лаваш сладкий, то он будет вкуснее в горячем или теплом виде. Поэтому перед подачей, его следует отправить в микроволновую печь либо духовой шкаф.

В рецепт рулета из лаваша с творожной начинкой входят следующие компоненты:

Лаваш – 1 шт.
Творог – 200 грамм
Зеленый лук – 2 перышка
Зелень укропа – небольшой пучок
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу

Как приготовить рулет из лаваша с творогом:

В приготовлении этого блюда все очень просто. Первым дело очистим чеснок от шелухи. Затем его помоем, а вместе с ним ополоснем зеленый лук и укроп. Затем эти продукты мелко порежем.

Творог положим в тарелку, добавим к нему нарубленную зелень и чеснок.

Добавим в творожную начинку соль и хорошо перемешаем.

Когда начинка будет готова, принимаемся за формирование закуски. Для этого возьмем лаваш и его расстелем. Затем выложим на него творожную начинку.

Завернем лаваш конвертом.

Обернем рулет из лаваша в фольгу для выпечки и оставим его пропитываться на 1 час.

Если у вас есть пищевая пленка, то лучше обернуть лаваш в нее, таким образом, он лучше пропитается. У меня в данный момент она закончилась, поэтому пришлось использовать то, что было под рукой.

Рулет из лаваша с творогом готов! Всем приятного аппетита!

Рулет из лаваша с творогом и ягодами в духовке

Тонкий лаваш — это отличная палочка-выручалочка для быстрой и вкусной выпечки. Из лаваша можно приготовить в духовке очень вкусный и нежный рулет с творогом и ягодами. Выпечка по этому рецепту готовится и просто, и достаточно быстро. Ягоды можно взять сезонные или замороженные (у меня были замороженные ягоды и я предварительно их не размораживала). Рулет получается таким аппетитным и вкусным, что точно понравится и деткам, и взрослым!

Для приготовления рулета из лаваша с творогом и ягодами в духовке нам потребуется:

сахар (или сахарная пудра) — 1-2 ст. л.;

ягоды (у меня замороженная чёрная смородина) — 1/2 стакана;

сахарная пудра для подачи.

Соединить творог, яйцо и сахар. Можно добавить ванильный сахар.

Погружным блендером взбить творожную массу до однородного состояния. Количество сахара подбирайте под свой вкус и под ягоды (какие-то ягоды — более сладкие, а какие-то — менее).

На лист лаваша выложить творожную массу и равномерно разровнять. Один край лаваша (примерно, 20 см от края) смазывать творожной массой не нужно (этот край лаваша поможет закрепить творожно-ягодную начинку внутри рулета).

Свежие ягоды перебрать, вымыть и обсушить, замороженные ягоды размораживать не нужно. Я готовила рулет с замороженными ягодами чёрной смородины. Начиная со смазанного края, выложить ягоды поверх творожной массы, заполняя только половину смазанной части лаваша (как на фото).Не подворачивая края и начиная с края с творогом и ягодами, свернуть лаваш в тугой рулет.

Не смазанный край лаваша станет завершающей частью рулета.

Рулет из лаваша с творогом и ягодами выложить на противень, застеленный пергаментом.

Желток слегка взбить вилкой. Смазать рулет при помощи кулинарной кисти взбитым желтком.

Запекать лаваш с творогом и ягодами в разогретой духовке, примерно, 25 минут при температуре 200 градусов. Рулет должен покрыться красивой золотистой корочкой.

Готовый рулет достать из духовки, переложить на разделочную доску и нарезать на порционные кусочки. По желанию, остывшую выпечку можно посыпать сахарной пудрой. Вот так просто на радость себе и своим близким можно приготовить очень вкусный и нежный рулет из лаваша с творогом и ягодами!

Приятного чаепития!

Конвертики из лаваша с творогом

Интересный и простой рецепт закуски из лаваша с творогом. Конвертики – отличный вариант, когда хочется чего-то вроде блинов или пирожков, но абсолютно нет желания с ними возиться. Готовится эта лакомая закуска всего за несколько минут. На вкус и внешне – она очень аппетитная. Конвертики понравятся вам и в качестве завтрака, и как перекус между основными блюдами….

Ингредиенты

Тонкий свежий лаваш (в нашем случае это лаваш со шпинатом) – 2 штуки__NEWL__
Творог домашний – 300 грамм__NEWL__
Яйца куриные – 3 штуки__NEWL__
Поваренная соль – кладете на свой вкус__NEWL__
Подсолнечное рафинированное масло для обжарки__NEWL__

Покупаем пару лавашей – и за дело! Мы будем заворачивать в лаваш творожную несладкую начинку, и обжаривать на сковороде с маслом. Усвоив принцип приготовления этих конвертиков, в дальнейшем вы сможете экспериментировать с различной начинкой. Например, делать ее острой, мясной или даже сладкой.

Приготовление:

Творог высыпаем в глубокую чашку. Куриное яйцо (1 шт.) разбиваем в творог. Подсаливаем по вкусу (кто-то любит ощутимо соленый творог, а кто-то вообще не любит соль в твороге).

Тщательно размешивает. Для особой пикантности можно также добавить в начинку пропущенный через пресс чеснок и разнообразную мелко нарубленную зелень. Конечно, для завтрака этот вариант уже не сгодится, а вот на вечернюю закуску – вполне.

Достаем лаваш. Он должен быть свежим – именно с такой лепешкой получатся конвертики красивыми и ровными. Дело в том, что лаваш очень быстро черствеет, а почерствев, начинает на сгибе ломаться. Если это произойдет во время приготовления конвертиков, начинка может выглянуть на сгибе и некрасиво вывалиться.

Разрезаем лепешки на несколько квадратов. Размер вы примерно видите на фото. Тут трудно сказать, на сколько конкретно частей нужно разделить каждый лаваш, т.к. лепешки продаются самых разных размеров. Если очень приблизительно, то на шесть.

Теперь зачерпываем начинку ложкой и кладем на каждый кусочек лаваша. Заворачиваем творог в конвертики из лепешки. Можете заворачивать и в трубочки и в треугольники.

Получаются вот такие конвертики.

Берем сковороду, вливаем в нее подсолнечное масло, ставим накаляться на плиту. Пока сковорода накаляется, взбиваем оставшиеся яйца. Они нам нужны для кляра.

Каждый сверток обмазываем при помощи кисточки взбитым яйцом. Можно прямо окунать конвертики в кляр, но тогда буде больше ощущаться яичный вкус. Делаем это довольно быстро.

Ни вымачивать в яйцах, ни жарить до самой глубины начинки не нужно. Обмакнули, подрумянили – и достаточно. Вот и все!

Выкладываем на салфетки, чтобы ушло лишнее масло.

Конвертики очень вкусно есть со сметаной или со сладким чаем. А можно и со сметаной, и с чаем сразу. Подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!

Автор: Старинская Леся

Рулеты из лаваша с творогом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для рулетов из лаваша с творогом на 12 порций :

Рецепт приготовления рулетов из лаваша с творогом по шагам

Рулеты из лаваша с творогом можно приготовить буквально за 10 минут. Это хорошо тогда, когда нужно быстро что-то приготовить к завтраку или просто для перекуса. Для приготовления этого блюда понадобится тонкий армянский лаваш, нежирный творог и заранее сваренные вкрутую куриные яйца. Отварные яйца очистить от скорлупы и порезать кубиками, я использую специальное приспособление для резки яиц. Это приспособление позволяет измельчать практически все мягкие продукты.

Нежирный мягкий творог переложить в тарелку, размять вилкой. Лучше всего брать не слишком сухой творог.

Добавить яйца и хорошо перемешать. Посолить и поперчить по своему вкусу.

Петрушку мелко порезать и добавить в основную массу.

Добавим для вкуса мускатный орех и перемешаем.

Добавить столовую ложку сметаны. Если будете использовать сухой творог, то добавьте больше сметаны. Сметану можно заменить сливками.

Армянский лаваш порезать на полоски. У меня ширина каждой полоски около 15 см. Из одного тонкого лаваша у меня выходит по 4 полоски. А таких лавашей в моей упаковке 3 шт.

На край каждой полоски кладем 2-3 столовые ложки начинки.

Подворачиваем края полоски, чтобы начинка не выпадала. Заворачиваем рулеты. Из расхода ингредиентов у меня получилось 12 рулетов.

Разогреть на сковороде подсолнечное масло. Выкладываем рулеты и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Жарить рулеты необходимо на среднем огне. Если жарить на медленном огне, то впитается много масла в рулеты и долго придется ждать золотую корочку. Готовые рулеты сразу выкладываем на бумажную салфетку, чтобы впитались остатки масла. У меня сковорода с узором, поэтому и рулеты имеют интересный узор на золотистой корочке.

При жарке лаваш становится не только золотистым, но и хрустящим. В тоже время лаваш получается не твердый. При нагревании начинка размягчается и слегка плавится творог, поэтому начинка получается сочной и мягкой. По желанию рулеты можно разрезать на две части. Перед подачей к столу рулеты из лаваша с творогом можно украсить веточками базилика или петрушки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лаваш армянский

357

1770

Куриное яйцо

173

Мускатный орех молотый

Пищевая соль

Перец черный молотый

Подсолнечное масло

764

всего в блюде:

116

120

368

3060

всего в 1 порции:

255

всего в 100 граммах:

257

автор рецепта: Businka

дата публикации: 13. 11.2015

Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке

Всего 30 минут в духовке, и у вас готов вкусный и полезный десерт для всей семьи. Только полезные продукты, ягоды для рулета из лаваша с творогом можно взять любые.

Рецепт рулета с творогом и малиной в духовке подойдет для полезного питания. Выпечка получается вкусная, но при этом низкокалорийная. Как раз то, что необходимо для тех, кто любит вкусненькое, но не хочет испортить фигуру. Готовиться рулет просто и быстро. В качестве наполнения можно использовать любые другие ягоды, например, чернику, вишню.

Вам потребуется:

Лаваш тонкий – 65 г;
Творог 5% жирности – 100 г;
Мед – 1 столовая ложка;
Ягоды малины;
Яйцо – 1 штука.

Сладкий рулет из лаваша с творогом в духовке

Техника приготовления

Творог переложить в глубокую миску.

Добавьте мед, мед можно заменить на сироп, например финиковый или кленовый. Также количество подсластителя можно уменьшить или увеличить, зависит от ваших вкусовых предпочтений. Яйцо разделите на белок и желток. Белок добавьте в начинку.

Творожную начинку разомните вилкой или пройдитесь слегка блендером.

Разложите лист лаваша на ровной поверхности и намажьте сверху творожной начинкой, не доходя до края около 2 см.

Разложите равномерно ягоды малины. Малину можно заменить на любую другую ягоду, допустимо использование замороженной ягоды.

Сверните лаваш в рулет, переложите на противень, застеленный пекарской бумагой, сверху смажьте желтком.

Выпекайте рулет с творогом и малиной в предварительно разогретой до 190°С духовке, 20-30 минут. Так как духовки у всех разные, то ориентируйтесь по готовности рулета, он должен приобрести румяную корочку.

Готовый творожный рулет из лаваша с ягодами можно подавать в горячем или холодном виде.

Сказать спасибо за статью 3

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»

Йогуртовых лепешек. Так легко использовать 2 основных ингредиента. Готово за считанные минуты!

Йогуртовые лепешки. Быстрый и простой рецепт легких, пушистых вкусных лепешек из 2 основных ингредиентов, который можно приготовить за считанные минуты.

Йогуртовые лепешки

Мы с супругом недавно смотрели кулинарное соревнование, где одна из команд была из Ливана. Они очень хорошо выступили на соревнованиях, и этот вид лепешек часто сопровождает многие из их ближневосточных блюд.

Тесто готовится очень просто, в основном из муки, йогурта и разрыхлителя. Я был очень заинтригован попробовать это на себе.

Йогурт Тесто для лепешек.

Теперь в этом доме не привыкать к лепешкам. Все мы любим еду, в которой из такого хлеба делают невероятные обертывания или впитывают вкусные соусы.

Я уже писал о лепешек на дрожжах и, конечно же, о нашем домашнем наане . Им бесчисленное количество раз наслаждались блюдами Chicken Souvlaki или нашим знаменитым теперь Butter Chicken .

Йогуртовые лепешки для оберток из куриного сувлаки.

Это может занять довольно много времени из-за необходимости позволить дрожжам делать свою работу. Мне очень не терпелось попробовать этот новый тип лепешек, чтобы иметь возможность быстрого приготовления.

Поскольку это очень распространенный рецепт в ближневосточной кухне, я подумал, что смогу найти правильные пропорции рецепта в Интернете. Это оказалось не так просто.

Курица-гриль для рулетов сувлаки,

Йогуртовые лепешки.Правильный баланс.

Хотя основные ингредиенты муки и йогурта были одинаковыми во многих рецептах, их пропорции сильно различались. В некоторых рецептах используется йогурт в равных частях, а в других — всего половина йогурта на количество муки.

Что делать? Было необходимо немного поэкспериментировать.

Йогуртовые лепешки

Сначала я начал с нижнего предела шкалы йогурта, используя только половину объема йогурта для приготовления муки. Мне это не понравилось.

Тесто было определенно слишком крутым, и его трудно раскатывать.Лепешки тоже оказались не такими мягкими и пушистыми, как мне хотелось бы.

Затем я попробовал другой конец спектра пропорций и попробовал равные объемы йогурта и муки. Мне эта версия понравилась гораздо больше.

Лепешки были мягкими, воздушными и вкусными. Меня беспокоило только то, что тесто было довольно липким и требовало изрядного количества муки, чтобы его можно было легко раскатать.

Йогуртовые лепешки

Я решил немного порезать йогурт, чтобы с тестом было легче работать.Оно работало завораживающе.

Я знаю, что мы будем часто использовать этот рецепт в будущем, особенно когда будет мало времени. Я сделаю их в самом ближайшем будущем в рецепте куриных оберток с шаурмой! Следите за обновлениями.

Правильно отмерить муку.

Легко перемерить муку для любого рецепта на 30% и более, как вы можете видеть на фотографии ниже. Оба — один стакан муки, но один весит намного больше. Подробнее о том, как избежать этой распространенной ошибки при выпечке, читайте в нашей публикации на Как правильно отмерить муку .

Важно, как вы измеряете муку. Это может привести к ошибочным измерениям до 34%.

Чтобы узнать больше о проверенных и верных рецептах, ознакомьтесь с этой коллекцией наших 25 самых популярных рецептов с момента появления Rock Recipes в 2007 году.

Нравится рецепт йогуртовых лепешек?

Вы найдете сотни других отличных идей в нашей категории Quick & Easy Dinners и даже больше в нашей категории рецептов с курицей .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes в Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Йогуртовые лепешки

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Время на подготовку:
15 минут

Время готовки:
3 минуты

Общее время:
18 минут

Йогуртовые лепешки.Быстрый и легкий рецепт легких, пушистых вкусных лепешек из 2 основных ингредиентов, который можно приготовить за считанные минуты.

Состав

2 стакана самоподнимающейся муки (для использования универсальной муки см. Примечание ниже)
1/2 чайной ложки соли
1 2/3 стакана греческого йогурта

Инструкции

Просто смешайте все ингредиенты, чтобы получилось липкое тесто. Замешивать это тесто не нужно, оно будет слишком крутым.
Разделите на 6 шариков одинакового размера.
На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик теста в тонкий 10-дюймовый круг.
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне в течение 10 минут. Сковородку не нужно смазывать маслом или маслом. Есть в сухом виде.
Добавьте один кружок теста в сухую сковороду и готовьте около минуты, пока нижняя часть не подрумянится и не появятся пузыри. переверните и готовьте еще минуту или около того с другой стороны.
Повторите то же самое для оставшихся кругов теста.
Храните оставшиеся лепешки в герметичном пластиковом контейнере или пластиковом пакете. Их легко разогреть в чугунной сковороде всего по несколько секунд с каждой стороны.

Банкноты

При использовании универсальной муки вместо муки саморазбавления смешайте с мукой 3 чайные ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки пищевой соды.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам за это благодарны.

Рецепт лепешек всего из 3 ингредиентов (+ видео)

Привет, смелые пекари!

Одна из моих специализаций — брать вещи, которые могут показаться неприступными, и делать их легкими и надежными. Мой рецепт лепешек позволяет приготовить легкие и вкусные лепешки всего из 3 ингредиентов! Это означает, что в кратчайшие сроки, без дрожжей, без яиц и без сложных техник, вы и ваша семья сможете насладиться домашними лепешками.

Подобно традиционной индийской лепешке или хлебу наан, эта лепешка сделана на основе обезжиренного йогурта и муки, вот и все!

Этот рецепт также требует сковороды на противне. Приготовленный на плите, этот хлеб станет хрустящим и пузырится всего за несколько минут. Готовый продукт — это большая стопка поджаренных, жевательных и пикантных лепешек.

В чем разница между лепешками и нааном?

Некоторым из вас, кто может быть знаком с лепешками, может быть интересно, что отличает хлеб наан от лепешек.Что ж, лепешки часто сравнивают с лавашем, который естественным образом образует карман в центре во время приготовления, тогда как хлеб наан плоский и больше похож на обертку или лепешку, которую обычно готовят вместе с мексиканской кухней.

[Ищете другой хлеб? Как насчет одного теста, из которого можно сделать все, что вы хотите? ]

Поскольку эта легкая и вкусная лепешка готовится из йогурта, она очень похожа на хлеб наан, а наан всегда готовят из йогурта. Как бы вы ни называли этот хлеб, я обещаю, как только вы его сделаете, все, что вы собираетесь называть, будет Вкусным!

Что вам понадобится для этого рецепта лепешек

Большая чаша для смешивания
Шпатель
Нож
Посыпанная мукой поверхность
Чугунная сковорода
Микроволновая печь
Кондитерская кисть
Мерные стаканы

Как приготовить лепешки

Этот рецепт лепешек из йогурта (без дрожжей) не только идеально подходит для приготовления лепешек для пиццы, но и требует всего трех ингредиентов.Не забудьте получить полный письменный рецепт, который вы можете распечатать, внизу!

Смешайте муку и разрыхлитель в большой миске.
Добавить йогурт, перемешать лопаткой и собрать руками.
Когда тесто превратится в гладкий шар, поместите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Тесто разделить ножом на шесть шариков.
Раскатайте каждый шарик как можно тоньше.
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем огне.
Растопите масло, измельченный чеснок и соль в микроволновой печи.
Смажьте одну сторону теста чесночным маслом, используя кисточку для выпечки, и положите эту сторону на сковороду.
Варить по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Посыпать свежей нарезанной петрушкой или свежим базиликом.

Для чего можно использовать лепешки?

Этот рецепт лепешек настолько прост, что вы будете постоянно его взбивать. Он не только готовится в одной миске и всего за несколько минут, но и поддается множеству вкусовых комбинаций.

Я люблю смазывать свои трехкомпонентные лепешки топленым маслом и измельченным чесноком. Это придает ореховый привкус и помогает хлебу поджариваться. После того, как мои лепешки приготовлены, я люблю посыпать их свежей нарезанной петрушкой — оттуда это почти бесконечно. Представьте себе эту домашнюю лепешку, обмакнутую в ваши любимые карри и рагу или обернутую вокруг свежих овощей и курицы.

Из лепешек можно также приготовить пиццу. Ищете рецепт теста для лепешки для пиццы? Тогда остановитесь на этом рецепте лепешек без дрожжей, который идеально подходит для пиццы на тонком тесте.

Нет предела возможности использовать этот рецепт лепешек. Я рекомендую вам добавить в свой любимые приправы и специи и окунуть их или обернуть вокруг всего, что у вас есть под рукой!

Рецепт лепешек полезнее обычного хлеба?

По этому рецепту лепешек получается восхитительный продукт с низким содержанием углеводов по сравнению с обычным ломтиком хлеба — всего 18 углеводов и 102 калории на лепешку.

Так как каждая лепешка раскатывается в тонкий большой лист, ее можно легко обернуть вокруг всех ваших любимых начинок для сэндвичей, яиц и мяса.Для меня этот хлеб часто заменяет 2 ломтика тоста с завтраком, 2 куска хлеба для сэндвичей, а иногда даже булочки.

Сделанный без яиц и без масла, этот хлеб не только легко приготовить, но и идеален для всех!

Как приготовить лепешки без глютена

Вы все равно можете наслаждаться пушистыми лепешками, если хотите есть без глютена. Попробуйте наш рецепт лепешек без глютена с 3 ингредиентами. Также приготовленный из 3 простых ингредиентов, вам понравится их есть в виде буррито на завтрак, оберток, мини-пиццы и многого другого.

Приготовьте больше хлеба!

И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке «Больше смелости»!

Полный (и распечатанный) рецепт ниже!

Попробуйте эти рецепты!

Посмотрите видео с рецептами!

Узнайте, как приготовить свой собственный лаваш

Christopher Kimball’s Milk Street выходит в эфир по субботам в 16:00, начиная с 8 сентября.

Даже люди, которые пекут хлеб дома, часто не знают, как приготовить лаваш, несмотря на то, что он является одним из основных продуктов ближневосточной кухни.Узнайте, как приготовить лепешки по тщательно проверенному и точному рецепту из Christopher Kimball’s Milk Street , и вы сможете приготовить полноценный, полностью домашний ближневосточный пир.

Этот лаваш, приготовленный из цельнозерновой муки и цельномолочного йогурта, обладает полным вкусом и приятен при жевании. Чтобы хлеб хорошо рассыпался и образовывал карманы, его выпекают по две на разогретой стали или камне. Мы предпочли настольный миксер для приготовления теста, но кухонный комбайн тоже справился.(См. Примечание внизу рецепта для получения инструкций по приготовлению теста в кухонном комбайне.) Не забудьте нагреть сталь или камень для выпечки в течение целого часа перед выпечкой. И обязательно накрывайте лаваш полотенцем, когда они выходят из духовки, чтобы они оставались мягкими. Храните остатки лаваша в сумке с застежкой-молнией до суток; чтобы разогреть, заверните питы в фольгу и нагрейте в течение 4 минут при 300 ° F.

От начала до конца: 4 часа (40 минут активно)

Порций : Десять 6-дюймовых раундов лаваша