Лаваш с красной рыбой и творожным сыром и огурцом: Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром рецепт с фото пошагово и видео

Рулет из лаваша с красной рыбой – 10 пошаговых рецептов с фото

Для приготовления таких рулетов из лаваша подойдет любая слабосоленая красная рыба. Порций закуски получается много и выглядит она очень аппетитно. Мы собрали 10 разнообразных рецептов, которые вы сможете с легкостью повторить.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сливочным сыром

Такие рулеты могут быть как на праздничном столе, так и, например, на корпоративных кофе-брейках или домашних посиделках. Закуска будет нежной благодаря сыру и достаточно сытной.

Время готовки: 25 мин.

Порций: 8.

Калории: 138 ккал

Белки: 11.1 г

Жиры: 2.8 г

Углеводы: 17.2 г

• Можно использовать слабосоленую семгу или любую другую красную рыбу, форель, кета. Филе рыбы нарезаем на тонкие пластинки.

• Лаваш расстилаем на ровной поверхности, хорошо смазываем его сливочным сыром, уделяем внимание краям, это поможет скрепить рулет. Сверху раскладываем кусочки семги и посыпаем их кунжутными семечками, завершаем начинку листьями петрушки. Плотно скручиваем рулет, заматываем его в пищевую пленку, кладем в холодильник минимум на 30-40 минут, чтобы закуска охладилась и пропиталась.

• Охлажденный рулет разрезаем на куски толщиной 2-3 сантиметра и выкладываем на плоскую тарелку, для украшения используем дольки лимона и веточки петрушки.

Приятного аппетита!

Вкусная закуска из лаваша с красной рыбой и творожным сыром

Сливочный сыр можно заменить на творожный, он сам по себе очень сытный, хорошо сочетается с укропом и слабосоленой красной рыбой. Рулеты с такими ингредиентами подойдут для завтрака.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Слабосоленая семга – 250 гр.
• Творожный сыр – 100 гр.
• Укроп или петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Берем слабосоленую семгу, также рыбу вы можете засолить самостоятельно. Мясо рыбы нарезаем тонкими полосками.
2. Укроп или петрушку мелко рубим. Зелень можно смешать с творожным сыром или просто посыпать им семгу сверху.
3. Расстилаем лаваш на ровной поверхности, смазываем его творожным сыром, тщательно проходимся по краям. Сверху выкладываем ломтики рыбы, распределяем их равномерно по всей поверхности лаваша. Затем сворачиваем рулет, творожный сыр по краям не даст рулету развалиться.
4. Рулет разрезаем на ломтики по 3 сантиметра толщиной, раскладываем их на блюдо, украшаем зеленью и овощами, сбрызгиваем сверху соком лимона и немного поливаем соевым соусом.

Приятного аппетита!

Простой рецепт рулета с семгой и плавленым сыром

Если перед вами стоит задача быстро и из небольшого количества ингредиентов приготовить вкусную закуску, то этот рецепт для вас. Будем использовать филе красной рыбы, плавленый сырок, помидор и лаваш.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой семги – 250 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Плавленый сыр – 150 гр.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на мелкую терку. Помидоры нарезаем тонкими дольками, складываем в миску, посыпаем перцем, немного солим, добавляем чеснок, перемешиваем и оставляем.
2. Раскладываем лаваш на столе. Если вы используете плавленый сыр в пачках, то его можно нарезать тонкими полосками или натереть на крупной терке. Плавленый сыр из баночки просто намазываем на лаваш. Затем раскладываем ломтики семги равномерно по всей плоскости, завершаем кусочками помидоров с чесноком. Заворачиваем плотный рулет из лаваша, для того, чтобы закрепить край, смазываем его небольшим количеством майонеза, оставляем рулет на 1 час в холодильнике.
3. Эта закуска подается порционно, поэтому разрезаем рулет на куски, выкладываем на листья салата и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с начинкой из лосося и огурца

Рулеты из лаваша достаточно популярная закуска, они могут подойти и для быстрого перекуса. Основой для такого блюда может служить любое мясо, мы будем использовать филе красной рыбы, смазывать лаваш можно не только сыром, но майонезом и другими соусами.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1-2 шт.
• Слабосоленый лосось – 200 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Соевый соус – 10 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Огурец нарезаем тонкими дольками по диагонали. Укроп мелко рубим ножом и смешиваем его с майонезом. Филе слабосоленой семги нарезаем тонкими полосками.
2. Лаваш расстилаем на столе, смазываем его майонезом. Кладем кусочки семги, распределяем мясо равномерно по всему лавашу, сверху сбрызгиваем небольшим количеством соевого соуса. Затем выкладываем на рыбу полоски огурца, можно немного посолить. Заворачиваем лаваш в рулет, так как огурец сам по себе очень сочный, то убирать лаваш в холодильник не обязательно.
3. Разрезаем лаваш на куски, красиво выкладываем на блюдо. Если вы подаете это блюдо на праздничный стол, то для украшения можно использовать красную икру.

Приятного аппетита!

Быстрый и вкусный рецепт рулета с семгой и крабовыми палочками

В качестве прекрасной альтернативы бутербродам могут стать рулеты из лаваша, быстрая и вкусная холодная закуска. Предлагаем дополнить классический вариант рулетов с красной рыбой с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш – 2 шт.
• Слабосоленая семга – 150 гр.
• Крабовые палочки – 100 гр.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Филе семги нарезаем тонкими дольками.
2. Крабовые палочки нарезаем полосками. Если, получается, развернуть палочки в пласты, то можно так и сделать.
3. Раскладываем лаваш на столе, смазываем его сливочным сыром по всей поверхности. Выкладываем равномерным слоем на лаваш кусочки рыбы, накрываем этот слой вторым листом лаваша. Его также смазываем сливочным сыром. Последний слой – крабовые палочки, сверху посыпаем их рубленой петрушкой. Делаем плотный рулет из лаваша и ставим его в холодильник, чтобы он немного пропитался.
4. Охлажденный рулет нарезаем шайбами по диагонали, выкладываем их на большое плоское блюдо и украшаем веточками петрушки и половинками маслин.

Приятного аппетита!

Простой рулет с красной рыбой и листьями салата

Тонкий лаваш с красной рыбой и зеленым сочным салатом выглядит ярко. А такое сочетание продуктов придется по вкусу любому гурману. Не забудьте охладить закуску перед подачей на стол.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 шт.
• Филе слабосоленой семги – 200-250 гр.
• Листья салата – 100 гр.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Лимон.

Процесс приготовления:

1. Салат промываем под проточной водой, удаляем толстые стебли и раскладываем его на ровной поверхности, чтобы стекла вода.
2. Лаваш расстилаем на столе, смазываем всю поверхность сливочным сыром. На лаваш выкладываем рыбу, при этом стараемся сильно не выступать за края, чтобы начинка не выпала. Затем раскладываем листья салата, их не обязательно нарезать, рулет будет подаваться порционно и так, прослойка из листьев салата, будет выглядеть более интересно. Делаем рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40-60 минут.
3. Рулет разрезаем на кусочки по 1,5-2 сантиметра, так как в начинке мы не использовали мелко нарезанные ингредиенты, то закуска должна получиться крепкой и не будет распадаться. Красиво оформляем блюдо с рулетом, украшаем зеленью, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с начинкой из красной рыбы и икры

Лаваш, начиненный филе красной рыбы и икрой поистине королевская закуска, которая украсит любой праздник. Отчасти он чем-то напоминает всем знакомые роллы, однако готовится такой рулет намного проще и быстрее. В нашем рецепте можно использовать любую икру.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 200 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Икра – 100 гр.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Руккола – 50 гр.
• Листья салата – 50 гр.
• Соевый соус – 10 гр.
• Лимон.

Процесс приготовления:

1. Филе слабосоленой семги разрезаем тонкими пластами.
2. Листья рукколы и салата промываем под холодной водой и оставляем, чтобы стекла лишняя влага. Удаляем твердые стебли у листьев салата.
3. Лаваш расстилаем на ровной поверхности, хорошо смазываем его сливочным сыром. Затем плотным слоем раскладываем филе семги, выдавливаем на рыбу немного лимонного сока. Сверху кладем листья салата и рукколы, сбрызгиваем их небольшим количеством соевого соуса. В хаотичном порядке раскладываем на зелень икру, ее не должно быть много, она будет изюминкой блюда, когда ее зерна будут лопаться у вас во рту. Лаваш сворачиваем, но сильно не прижимаем, заворачиваем в фольгу или пищевую пленку и убираем в холодильник, чтобы закуска охладилась.
4. Достаем рулет из холодильника через 40-60 минут, разрезаем на порции по 2-3 сантиметра толщиной. Собираем блюдо на большой плоской тарелке следующим образом. Каждый кусочек выкладываем на лист салата, сверху на рулете сворачиваем лист рукколы и посыпаем икрой, сбрызгиваем лимонным соком и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Как сделать рулет с красной рыбой, сыром и яйцом?

Для того, чтобы приготовить аппетитный рулет из тонкого лаваша, вам просто нужно нарезать продукты для начинки, разложить их, свернуть лаваш и охладить его. Такая закуска может быть подана перед основным блюдом или ее можно взять с собой на пикник.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой семги – 200 гр.
• Лаваш – 2 шт.
• Чеснок – 1-2 зубчика.
• Яйцо – 1-2 шт.
• Майонез – 100 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Черный перец – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке, петрушку рубим ножом. Для начала готовим соус: смешиваем майонез с измельченным чесноком и петрушкой, хорошо перемешиваем.
2. Филе семги нарезаем тонкими пластами.
3. Огурец очищаем от кожуры и тонко нарезаем дольками по диагонали.
4. Яйца варим вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и натираем на терку.
5. Сыр трем на крупную терку.
6. Берем один лист лаваша, раскладываем его на ровной поверхности, хорошо промазываем майонезным соусом, сверху выкладываем куски семги, посыпаем их тертым сыром и яйцом. Затем кладем сверху на сыр второй лист лаваша, также смазываем его соусом, наверх выкладываем огурец, по вкусу солим и перчим дольки огурца. Заворачиваем рулет и убираем его на время в холодильник, чтобы лаваш слегка пропитался, достаточно 25-30 минут.
7. Готовый рулет разрезаем на шайбочки толщиной по 3-4 сантиметра, раскладываем на большое блюдо, украшаем веточками петрушки и ставим на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт рулета с красной рыбой и авокадо

Авокадо – такой фрукт, который используют в приготовлении салатов, бутербродом и других закусок. По вкусу он очень напоминает грецкий орех и отлично сочетается с соленой рыбой. Предлагаем и вам оценить изысканный вкус рулета из лаваша с красной рыбой и авокадо.

Ингредиенты:

• Слабосоленая семга – 300 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Сливочный сыр – 250 гр.
• Авокадо – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Можно использовать слабосоленую семгу или любую другую красную рыбу. Рыбное филе нарезаем на тонкие ломтики, чтобы потом равномерным слоем распределить ее по лавашу.
2. Авокадо очищаем от кожуры, извлекаем ядро, мякоть нарезаем полосками.
3. Лаваш расстилаем на столе, щедро смазываем его сливочным сыром, уделяем внимание краям, чтобы затем края не высыхали. Сверху раскладываем начинку из семги и авокадо. Полоски начинки можно чередовать или выложить отдельным слоем рыбу и поверх нее авокадо, так рулет получится толще.
4. Скручиваем плотный рулет, края закрепляем и оставляем в холодильнике на 30-40 минут, чтобы закуска немного пропиталась. Рулет разрезаем на куски толщиной 3-4 сантиметра и выкладываем на плоскую тарелку, можно дополнить композицию листьями салата, дольками лимона и ломтиками рыбы.

Приятного аппетита!

Как сделать вкусный рулет из лаваша с семгой и зеленью?

Закуска из лаваша хороша тем, что ее можно приготовить заранее и оставить в холодильнике, а затем перед застольем нарезать и подать к столу. Зелень в ее составе сделает блюдо сочным и легким, она быстро разлетится, и гости обязательно попросят у вас добавки.

Ингредиенты:

• Филе слабосоленой семги – 300 гр.
• Лаваш – 1 шт.
• Творожный сыр –150 гр.
• Листья салата – 50 гр.
• Укроп – 20 гр.
• Базилик- 20 гр.
• Маслины без косточек – 10-20 шт.

Процесс приготовления:

1. Укроп и базилик рубим ножом, маслины мелко нарезаем. Смешиваем творожную массу с зеленью и маслинами, тщательно перемешиваем.
2. Салат промываем под проточной водой, отрезаем твердые стебли и оставляем его высыхать.
3. Филе слабосоленой семги режем тонкими пластами.
4. Лист лаваша кладем на ровную поверхность, смазываем его смесью творожного сыра и зелени, равномерно по всей поверхности раскладываем кусочки красной рыбы, сверху укладываем листья салата. Из лаваша делаем плотный рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 30 минут.
5. Охлажденный рулет разрезаем на порции, выкладываем их на плоское блюдо, украшаем зеленью, маслинами и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с семгой и сыром – фото рецепт приготовления закуски

Описание

Рулет из лаваша с семгой и сыром – нежная и воздушная закуска, приготовить которую без труда и очень быстро сможет хозяйка любого уровня. Лакомство будет уместным и на праздничном столе, и в будний день.

За день до праздничного застолья в домашнем кругу почти все кулинары испытывают волнение: что, в каком количестве и когда приготовить? На все эти вопросы дадим один ответ: рулет в лаваше! Причем не простой, а изысканный: с нежной красной рыбой и воздушным сливочным сыром. Он заменит собой поднадоевшие, хоть и любимые, блюда и даст хозяйке возможность меньшее время провести на кухне.

Как известно, в лаваше можно подать абсолютно любой салат, чем давно пользуются многие хозяйки. Только вот салат внутри рулета все равно остается обычным салатом, а сам лаваш часто становится влажным и тяжелым. Предложенное же блюдо – это совсем другое!

Лакомство никогда не теряет вкуса, а внешний вид его всегда остается на высоте. Слабосоленая рыба в сочетании с творожным сыром создает неповторимую гармонию вкуса, которую пресный лаваш и небольшое количество свежей зелени доводят до совершенства. Причем рыба в данном рецепте играет главную роль, а сам лаваш можно смягчить и майонезом, и сырным соусом, и обычным пастообразным плавленым сыром. Но наиболее вкусным блюдо получается все же с крем-сыром «Филадельфия» или же со сливочным сыром «Каймак», по вкусу и консистенции напоминающим очень хорошую жирную сметану.

Простое по приготовлению и очень изысканное блюдо смело можно отнести к категории «Пальчики оближешь!», а сам рецепт без раздумий записать в личную кулинарную книжку в раздел «золотых» рецептов. Пошаговые фотографии помогут разобраться в процессе приготовления и получить восхитительный результат даже в том случае, если помогать вам будут юные повара.

Ингредиенты

Шаги приготовления

1. Приготовление вкусного рулета с творожным сыром и семгой в лаваше начинайте с подготовки рыбы. Этот процесс наиболее длительный и требует максимальной концентрации внимания и терпения. Кусочек слабосоленого филе при помощи филейного ножа нарезайте тонкими пластинками небольшого размера, а затем складывайте их на тарелку.

2. На ровной и сухой поверхности разложите тонкий армянский лаваш. Расправьте его и слегка придавите к столу руками. При помощи ложки или силиконовой лопаточки осторожно размажьте мягкий творожный сыр по всей поверхности лаваша. Не оставляйте пустых мест и старайтесь края пласта намазать немного большим слоем сыра. Это облегчит прилипание краешков рулета, а само блюдо будет иметь безупречную форму.

3. Разложите по поверхности лаваша рыбное филе. Указанное количество продукта получится распределить примерно так, как показано на фотографии. Пустоты на лаваше не должны настораживать, ведь в свернутом виде рулет получится наполненным как нужно.

4. Поверх рыбы разложите немного измельченной зелени укропа или петрушки.

5. Сверните лаваш с начинкой в рулет, а после этого оберните лакомство пищевой пленкой или поместите его в целлофановый пакет. Отправьте рулет с семгой и творожным сыром на пару часов в холодильник для пропитывания. Если блюдо проведет в холодильнике ночь, то его вкус станет еще лучше.

6. По истечении времени нагретым ножом осторожно нарежьте рулет порционно. Толщина кусочков должна быть примерно три сантиметра.

7. Выложите лакомство на блюдо с широкими краями и подавайте к столу. В дополнительном украшении закуска в виде рулета из лаваша с слабосоленой семгой и творожным сыром не нуждается.

   Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с семгой

Поднадоевшие бутерброды с красной рыбой или простую нарезку на праздничном столе вполне можно заменить чем-либо более интересным и не избитым. Прекрасная идея для этого – завернуть филе в армянскую лепешку и сделать необычную закуску. Рулет из тонкого лаваша с соленой семгой – классный рецепт на все случаи жизни. Блюдо настолько легко делается, что готовить его – сплошное удовольствие.

Поэтому, распробовав блюдо, вы станете готовить его для пикников, чтобы взять с собой в дорогу, для ужина. Не потеряется рулет и среди праздничных закусок. Я уже делилась рецептами восхитительных рулетов из красной рыбы, заходите на другую страничку и знакомьтесь. Но, поскольку наиболее популярными вариантами закуски является слабосоленая семга, решила рассказать подробнее о вариантах рулета из нее.

Рулет из лаваша с семгой и творожным сыром

Творожный сыр берите любой, на свое усмотрение. Кстати, способ отлично подойдет, если вы замените его сливочным аналогом.

Возьмите:

• Лаваш.
• Малосольная семга – 200 гр.
• Творожный сыр – 100 гр.
• Укроп – веточка.

Пошаговый рецепт:

Подстелите на широкую разделочную доску пищевую пленку. Разложите прямоугольник листа размером 30 на 30 см., расправьте его.

Выложите творожный сыр, распределите его ровным слоем по всей поверхности лепешки.

Порубите в крошку веточку укропа, разбросайте по начинке.

Накройте укроп кусочками филе. Нарезайте её тонкими полосками, не слишком длинными, чтобы удобнее было есть.

Аккуратно заверните заготовку толстой колбаской, чтобы начинка оказалась внутри. Сворачивайте как можно плотнее, чтобы конструкция не развалилась во время еды.

Оберните заготовку пленкой, поместите на полку холодильника. Тогда рулет хорошо пропитается, и при нарезании не будет крошиться.

Спустя два часа достаньте, снимите пленку. Нарежьте закуску порционными кусочками–роллами.

А это результат ваших хлопот – чудесные роллы из семги.

Рулет из лаваша с семгой и огурцом

Здесь еще одно небольшое изменение, за счет которого вкус закуски кардинально изменится. Творожный сыр заменен сливочным. Рулетики получатся очень нежными, малосольными.

Понадобится:

• Упаковка сливочного сыра – 200 гр.
• Лист лаваша.
• Семга, малосольная – 200-250 гр.
• Свежий огурец.

Приготовление:

1. Разрежьте лист лепешки на 2 прямоугольника. Расправьте их.
2. Щедро промажьте мягким сыром.
3. Покрошите огурец тонкой соломкой, разбросайте поверх сыра. Выкладывайте не слишком густо.
4. Между огуречной нарезкой разложите кусочки красной рыбки. Нарезайте её тонко, но не крупно.
5. Сформируйте заготовку, отправьте на час-другой в холодильник, чтобы он застыл.
6. Затем поделите роллами шириной в 3-4 см., красиво выложите на тарелку и несите на стол.

Как приготовить рулет с семгой и авокадо

Эта вариация праздничная. Сыр допустимо взять любой. В некоторых рецептах встречала лимонный сок, можете добавить на свое смотрение.

Берем:

• Лаваш.
• Авокадо – ½ плода.
• Соленая рыба – 200 гр.
• Сливочный сыр — 150 гр.
• Оливки – 50 гр.

Готовим:

1. Настрогайте семгу тонкими слайсами.
2. Порежьте оливки кубиками. Очистите плод авокадо, удалите косточку. Покрошите мякоть полосками или очень мелкими кубиками.
3. Промажьте лист лепешки мягким сыром.
4. По краю прямоугольника и по середине проложите рядами нарезку авокадо. Рядом сделайте по одному ряду из оливок.
5. На свободное место выложите полоски филе рыбы.
6. Аккуратно заверните плотным рулетом. Оберните пищевой пленкой, отправьте в холод для застывания.
7. Спустя час закуску можно доставать и нарезать порционно.

Видео: закуска с семгой и плавленым сыром

Удачный пример вкусной закуски для повседневного или праздничного застолья. Вкусно, необычно и невероятно просто. Приятного аппетита!

Рулеты из лаваша с сёмгой и сыром

Рулеты из лаваша с сёмгой уже завоевали огромную популярность в качестве праздничной закуски, блюда для кофе-брейка и т. п. Ваш покорный слуга уже приложил к этому немного усилий. На этот раз расскажу ещё некоторые секреты и свои любимые сочетания.

Как приготовить рулеты из лаваша с сёмгой – видео рецепт:

Ингредиенты для рулетов из лаваша с сёмгой и сыром:

300 г. слабосолёной сёмги

два тонких лаваша (можно больше)

250 г. сливочного сыра (маскарпоне, филадельфия и т.п.)

свежий огурец

зелень петрушки

Подготовка ингредиентов для рулетов из лаваша с сёмгой и сыром:

Сёмгу можно купить уже слабосолёную. Можно приготовить самим: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/slabosolenaya-syomga/. В любом случае её нужно нарезать на ломтики. Из широких ломтиков получается мало, но очень толстых рулетов. Если нарезать на узкие кусочки, можно сделать гораздо больше конечно закуски, изведя до четырёх лавашей. В этом случае сыра понадобится больше.

Огурец режем тонкими длинными соломками. У летних грунтовых огурцов нужно будет убрать шкурку – она жёсткая.

Теперь о зелени. Бытует мнение, что сыр и сёмга хорошо сочетаются с укропом… Более того, в продаже можно встретить сыры уже с укропом. Лично я этого не понимаю, если нравится – можно добавить в рулеты укроп. А вот мне очень нравится сочетание сёмги, сыра и петрушки!!! Поэтому листики нужно помыть и немного порубить.

Приготовление рулетов из лаваша с сёмгой и огурцом:

Лаваш расстилаем на столе.

Смазываем сливочным сыром. Хорошо промазывайте края, чтобы потом лаваш хорошо склеился.

Выложить кусочки сёмги и огурца. Как видите, справа идут тонкие ломтики рыбы – это будет центр рулета. Левее ломтики большие. Такие рулеты получаются большими и толстыми.

Аккуратно сворачиваем лаваш.

Нарезаем очень острым ножом.

Пожалуйста! Первая партия рулетов готова, можно пробовать!

Приготовление рулетов из лаваша с сёмгой и петрушкой:

Лаваш раскладываем на столе. Смазываем сыром.

Посыпаем сверху петрушку.

Выкладываем ломтики сёмги. Как видите они маленькие. И рулеты получатся поменьше.

Сворачиваем.

Нарезаем. Всё готово. С начинками можно экспериментировать по вкусу. Получается отличная и очень простая закуска.

10 рецептов рулета из лаваша с красной рыбой

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня поговорим про безумно вкусную и невероятно праздничную закуску с красной рыбой – рулет из лаваша. Для рулетиков из красной рыбы я чаще всего солю рыбу сама: в ход идут некондиционные кусочки и обрезки, которые не пригодны для стейков и других порционных блюд, так получается более экономно, чем покупать готовое филе в супермаркете. Одинаково хорошо подходит как семга, так и форель, главное, чтобы косточек было поменьше.

ВИДЕО: Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Для вас я собрала все рецепты рулета из лаваша с красной рыбой, которые пригодятся вам для составления праздничного меню.  Такую закуску также можно приготовить на фуршет, пикник, семейное застолье или вечеринку с друзьями.

В качестве начинки я рекомендую использовать ингредиенты, которые хорошо сочетаются с красной рыбой: творожный сыр, свежий огурец, помидор, зелень и даже красную икру и креветки. Но давайте обо в сем по порядку. Ниже представлены самые удачные, на мой взгляд, сочетания для рыбных рулетиков из лаваша, а если у вас есть свои любимые и проверенные варианты – пишите мне в коментариях, добавляйте фотоотчеты, отзывы и конечно лайки ???

Сочная начинка с красной рыбкой, огурцом и пекинской капустой

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш 2 листа
• Слабосоленая семга 100 грамм
• Колбасный сыр 100 грамм
• Пекинская капуста 50 грамм
• Огурец 100 грамм
• Майонез 2 ст. л.

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить рулет из лаваша с красной рыбой и свежим огурцом, первым делом займемся подготовкой ингредиентов.

Колбасный сыр натираем на среднюю терку.

Огурец моем, обрезаем с обеих сторон, и натираем на крупную терку.

Пекинскую капусту шинкуем ножом.

Красную рыбу нарезаем на тонкие пластинки. Для этого рецепта удобнее всего использовать уже нарезанную рыбу, которая продается в вакууме. Открыли упаковку, и ничего резать не нужно.

Первый лист лаваша намазываем майонезом. Используем все количество майонеза, указанное в рецепте. Для второго листа нам майонез не понадобится.

Сверху равномерно выкладываем колбасный сырок и пекинскую капусту.

Накрываем нашу будущую закуску вторым листом лаваша.

Выкладываем на верхний лист лаваша натертый огурец и слабосоленую семгу. Огурец очень «мокрый ингредиент», поэтому я поместила его на лист лаваша, который будет в середине нашего рулета.

Теперь аккуратно сворачиваем лаваши с начинкой в плотный рулет.

На этом этапе можно завернуть рулет из лаваша в пищевую пленку, или обычный полиэтиленовый пакет, и отправить в холодильник до востребования. Такой рулет из лаваша с семгой и свежим огурцом может храниться в холодильнике до 24-х часов, не более.

Или можно сразу нарезать наш рыбный рулет из лаваша на порционные кусочки 1-1,5 см.

Выкладываем рулетики из лаваша на тарелку, украшаем по желанию, и подаем к столу.

Рецепт с колбасным сыром, рыбой и зеленым луком

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш 1 шт.
• Слабосоленая семга 100 гр.
• Зеленый лук 2-3 перышка
• Листья зеленого салата 5-6 шт.
• Колбасный сыр 100 гр.
• Майонез 50 гр.

Приготовление:

Лаваш разворачиваем на столе, и намазываем майонезом.

Слабосоленую семгу нарезаем на тонкие пластинки.

Колбасный сыр натираем на мелкую терку.

Зеленый лук нарезаем мелко.

Ложкой распределяем по листу лаваша колбасный сыр. Распределяется сыр не очень охотно, так что придется постараться.

Сверху раскладываем кусочки семги.

Затем зеленый лук, и кусочки листьев зеленого салата.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.

Заворачиваем рулет в пищевую пленку, и отправляем в холодильник, минимум на 1 час.

Достаем рулет из холодильника, и нарезаем на порционные кусочки толщиной 3-4 см.

С креветками, плавленым сыром и семгой

Ингредиенты:

• Тонкий лаваш 1 шт.
• Слабосоленая семга 100 гр.
• Чищенные креветки 100 гр.
• Плавленый сырок 2 пачки  по 100 гр.
• Майонез 80-100 гр.

Приготовление:

Креветки для этого рецепта проще всего использовать уже очищенные, продаются они в замороженном виде на развес.

Заливаем креветки кипятком размешиваем ложкой, и сливаем воду. Все! Креветки готовы!

Плавленые сырки натираем на мелкую терку.

Слабосоленую семгу нарезаем тонкими пластинками.

Лаваш разворачиваем на столе, если нужно обрезаем края, чтобы получилась квадратная или прямоугольная форма.

Намазываем лист лаваша майонезом, и распределяем тертый плавленый сырок.

Майонез для этой закуски лучше выбирать густой, иначе лаваш быстро раскиснет, и будет не вкусным.

Дальше раскладываем семгу и креветки.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет, и следим, чтобы не было пустот.

Заворачиваем в пищевую пленку,  и отправляем в холодильник на 30 минут.

Перед подачей нарезаем рулет на порционные кусочки толщиной примерно 2 см.

Рыбные рулетики со сливочным сыром и зеленым салатом

Ингредиенты:

• 100 гр слабосоленой красной рыбы;
• 1 лист тонкого лаваша;
• 50 гр сливочного сыра;
• листья салата.

Приготовление:

Смазываем лист лаваша сливочным сыром, стараясь нанести его на всю поверхность лаваша.

Выкладываем на лаваш с сыром кусочки красной рыбы, сверху на них – салатные листья, предварительно вымытые и обсушенные.

А теперь самое главное – заворачиваем лаваш в тугой рулет

Затем запаковываем лаваш в пищевую пленку или фольгу и оставляем в холодильнике на 1-2 часа – пропитаться.

А после этого уже можно нарезать лаваш на рулетики – толщиной около 2 см.

Закуска с красной икрой, огурцом и слабосоленой семгой

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая 100 гр
• Огурец 100 гр
• Плавленый сырок 100 гр
• Майонез 50 гр
• Листовой лаваш 2 шт
• Красная икра на украшение 20 гр

Приготовление:

Огурец натираем на самую крупную терку, чтобы в готовом рулете он пустил как можно меньше сока, и остался хрустящим.

Слабосоленую семгу нарезаем тонкими пластинками.

Плавленый сырок натираем на мелкую терку, предварительно подержав его пару минут в морозильной камере. Так сыр не будет прилипать к рукам и к терке.

Для этого рецепта нужно 2 листа лаваша квадратной или прямоугольной формы.

Первый лист лаваша намазываем майонезом. И посыпаем тертым плавленым сыром.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами, чтобы слои нашей будущей лавашной закуски «склеились».

Распределяем по второму листу лаваша натертый огурец и семгу.

Сворачиваем лаваши с начинкой в плотный рулет.

В таком виде рулет из лаваша с семгой и икрой уже готов к употреблению.

Но если вы делаете закуску заранее, заверните готовый лаваш в пищевую пленку, или фольгу, и храните в холодильнике.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки, и выкладываем на тарелку.

Украшаем каждый кусочек красной икрой, и подаем к столу.

Закусочный рулет из лаваша «Хризантема»

Ингредиенты:

• Лаваш тонкий 2 листа
• Сыр плавленый 200 гр.
• Слабосоленая семга или форель 200 гр.
• Майонез 2 ст.л.

Приготовление:

Нарезаем слабосоленую семгу, или форель тонкими ломтиками. Чтобы было легче нарезать рыбу, рекомендую предварительно отправить филе в морозилку на 30-40 минут.

Первый лист лаваша намазываем майонезом.

Выкладываем сверху плавленый сыр.

Затем накрываем вторым листом лаваша, и выкладываем кусочки слабосоленой рыбы.

Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.

Заворачиваем рулет из лаваша в пищевую пленку, или фольгу и отправляем в холодильник на пару часов.

Перед подачей на стол, нарезаем наш рыбный рулет из лаваша на порционные кусочки наискосок (как колбасу для нарезки) толщиной 0,8-1,0 см.

Затем выкладываем на блюдо, по кругу, формируя цветок хризантемы, примерно как у меня на фото.

Лаваш с красной рыбой, творожным сыром и помидором

Ингредиенты:

• Сёмга слабосолёная 400 гр
• Лаваш 1 упаковка,
• Творожный сыр 120 гр
• Помидоры 4-5 шт,
• Пучок укропа,
• Майонез

Приготовление:

Первую лепёшку лаваша смазываем майонезом, посыпаем мелко нарезанным укропом и выкладываем слой помидор(помидоры предварительно очистить от кожицы и нарезать ломтиками).

Накрыть второй лепёшкой и смазать творожным сыром.

Сёмгу нарезать тонкими ломтиками и разложить сверху сыра.

Свернуть рулетом в ширину, тогда он получится красивый и большой.

Завернуть рулет в плёнку и положить в холодильник на несколько часов (я ложила на ночь).

Достаём, снимаем плёнку и нарезаем порциями по 1 см толщиной.

Рулетики из красной рыбы

Рулетики с красной рыбой — оригинальная, эффектная закуска, которая подойдет для повседневного меню, украсит праздничный стол. Посмотрите на фото, какие рулеты яркие и аппетитные!

Богатство вкуса рулетиков из слабосоленой красной рыбы обеспечивает начинка (мягкий творожный сыр, свежий огурец, укроп и кедровые орехи). Основой рулета в этом рецепте будут пластины семги.

Ингредиенты:

•  пластинки малосоленой семги или форели;
•  мягкий сыр. В оригинальном рецепте использована рикотта, но подойдет также сливочный или творожный сыр;
•  огурец без кожуры, нарезанный брусочками. Он придаст блюду свежесть и хрумкость;
•  укроп;
•  кедровые орешки;
•  лимон.

Приготовьте начинку. Слегка обжарьте кедровые орехи.

Порежьте укропные листья, добавьте орешки, сыр, натертую цедру одного плода и сок половины лимона.

Начинку для рулетиков с красной рыбой перемешайте.

Возьмите бамбуковую циновку, которую используют для приготовления роллов, положите пищевую пленку.

На циновку чуть с перехлестом выложите пластинки рыбы так, чтобы потом можно было свернуть ее в один большой рулет.

На семгу слоем 5-7 мм выкладывайте сырную начинку.

В середину кладите бруски огурчика, чтобы на каждый рулетик из семги попало по 1-2 кусочка.

Сверните рулет из красной рыбы при помощи циновки. Поместите его ненадолго в холодильник. Затем охлажденный рулет разрежьте наискосок на порционные роллы.

Вот и все, рулетики из красной рыбы с сыром и огурцом готовы. Необычно, но очень вкусно.

Осталось только выложить кушанье на тарелку, украсить лимонными дольками. Такая нежная закуска долго на столе не залежится.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Лаваш с сельдью

Рулет из семги с сыром

Лаваш с семгой, рецепт

Рулет из лаваша с рыбой

Превосходные рулетики с сыром можете также сделать из обычной колбасы или ветчины.

Рулет из лаваша с семгой и сыром: 3 (🐟пошаговых) рецепта

Рулет из лаваша с семгой! Стоит представить кушанье или произнести вслух название рецепта, как тут же глазки загораются, слюна выделяется, настроение вдруг становится предпраздничным! Наблюдали за собой?

Обычно на юбилейный, новогодний стол мы готовим закуски из деликатесной красной рыбы. Лох, семужка, благородный лосось – как только не называют всеми любимую жирненькую семгу. Лососем ее принято называть из-за принадлежности к определенному семейству.

Но почему ее прозвали лохом? Интересно узнать?

Лохом красную называют после нереста. В это время семга плохо питается, ее мясо меняет цвет на бледно-розовый. Рыбка становится малоподвижной, вялой. Поймать ее легко. Такой видоизмененный лосось и называют лохом.

При покупке рыбного филе рекомендую обращать внимание на цвет. Мясо бледное – рыба некачественная, а если ярко-красное – в корм добавляли красители. Ее естественный цвет розовый.

Как сделать вкусную закуску с лососем? Ловите первый способ.

Рулет из лаваша с семгой и плавленным сыром, с зеленью и огурцом

Популярная сырная закуска с семгой дополнит и украсит праздничный стол. Красная рыба прекрасно сочетается с плавленым сыром.

Простая в приготовлении закуска незаменима на пикнике, званом ужине, юбилее.

Совет! Предпочтительнее купить тонкий лист лаваша, так как лаваш, приготовленный в домашних условиях, ломается.

Чтобы лепешка для рулета стала эластичной, а лаваш не рвался, его рекомендуют смазывать растительным маслом, майонезом, плавленым сыром.

Приступим к приготовлению? Для начала советую рыбку охладить, ее будет легче резать.

• Тонкий армянский лаваш 1 большой лист
• Охлажденная соленая семга 800 грамм
• Плавленый сыр в баночке 150 грамм
• Огурец 1 штука
• Зелень 1 пучок

Калории: 193 ккал

Белки: 17.33 г

Жиры: 9.59 г

Углеводы: 9.22 г

• В топленый сыр, который продается в баночках, добавляем мелко порубленную зелень.

• Лосось хорошо сочетается с зеленью петрушки, чабреца, укропа.

• Разворачиваем лепешку. С помощью кулинарного шпателя наносим тонкий слой сырной начинки.

• Охлажденное филе острым тонким ножом разрезаем на плоские кусочки.

• Выкладываем на лист рыбу и тонкие полосочки огурца в произвольном порядке.

• Скручиваем рулет. Даем время (минут 30-40), чтобы он настоялся.

• Достаем из холодильника и нарезаем деликатес на ломтики.

• Выкладываем порционные кусочки на листья салата.

Вид восхитительный! Вкус изумительный!

Лаваш с семгой и творожным сыром с зеленью — пальчики оближешь

Вам знакомо сочетание вкуса семги и творога в своеобразном блинчике? Если нет, рекомендую приготовить оригинальный рулет с неповторимым божественным вкусом. Пикантный вкус рулету придает творожный сыр.

Алметте подчеркнет вкус любого продукта, начиная от рыбы до овощей.

Творожистый сыр с нежной кремообразной структурой Almette можно заменить на Hochland, производитель один. Либо купить более дорогой сливочный сыр «Филадельфия». Сочетается ли семга с брынзой? Затрудняюсь ответить.

Тонкий пресный хлеб, тортилья – огромное поле для кулинарных экспериментов. Обратите внимание на очередной рецепт с пошаговым фото.

Для приготовления потребуется:

• тонкий кавказский лаваш – 1 штука;
• филе красной рыбы (семга, форель) – 200 грамм;
• сливочный творожный сыр Almette – 150 грамм;
• сливки 33 % – 70 грамм;
• свежий огурец – 2 штуки;
• укроп и петрушка – 50 грамм.

1. Мелко рубим зелень.
2. К сливочному творожному сыру добавляем 70 грамм жирных сливок. Получается нежная консистенция.
3. Туда же высыпаем зелень (укроп и петрушку).
4. Смазываем лист лаваша тонким слоем бело-зеленой творожной массой, не более 0,5 см.
5. Сверху выкладываем огурцы, порезанные на тонкие пластики.
6. Завершающий слой – кусочки благородного лосося.

Закуска в виде рулета с нежной творожной начинкой и семужкой готова. Осталось разрезать кулинарный шедевр на порционные кусочки и подавать к столу.

Кушанье тает во рту. Попробуйте приготовить!

Рецепт рулета из лаваша с семгой и болгарским перцем

Предлагаю очередной рецепт вкусной и простой чудо-закуски. Она станет фаворитом на новогоднем столе. Затмит селедочку под шубой и традиционный салат Оливье.

Приготовить ее можно из сочной и жирной рыбки заблаговременно, либо перед самой подачей на праздничный стол.

Нам понадобится:

• сырный тонкий лаваш – 2 штуки;
• слабосоленая жирная семга – 300 грамм;
• плавленый сыр «Дружба» — 1 упаковка;
• болгарский перец – 2 штуки;
• Зелень – 40 грамм.

1. Зрительно делим сыр на две равные части. Одну часть выкладываем на первый лист лаваша и аккуратно распределяем по всей поверхности.

2. Петрушку и укроп мелко нарезаем.

3. Равномерно посыпаем зеленью намазанную лепешку.

4. Разрезаем рыбу на длинные кусочки и выкладываем их поперек по всему лавашу через равные промежутки.

5. В пустые промежутки выкладываем продолговатые кусочки красного болгарского перца.

6. Накрываем всю композицию вторым листом лаваша. Наносим на верхний слой мягкий сыр.

7. Сворачиваем закуску в тугой рулет, накрываем пищевой пленкой и отправляем кушанье на 3 часа в холодильник.

8. Нарезаем на кусочки шириной 2 см.

Получились эффективные и яркие футомаки с многокомпонентной начинкой, только без риса.

В заключение предлагаю посмотреть видео на youtube и послушать отзывы о вышеописанном рецепте А также посмотреть фото цветка из кулечков с начинкой.

Как приготовить лаваш с красной икрой. Ролл для мытья ног с красной рыбой

Флейли из лосося в лодочке с икрой, поистине королевская закуска к празднику, которая украсит любой праздничный стол и обязательно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша невероятно красив, наряден и конечно же вкусен! На приготовление этого ролла для мытья ног меня вдохновили роллы «Калифорния», в которых используется красная рыба, сливочный сыр, огурец и икра боевой рыбы.

Конечно, на новогодних праздниках Rolls в компании с Olivier и Bulk Language будут смотреться совсем не гармонично, поэтому я решил подать эту закуску в виде рулона для мытья ног.

Получилось невероятно красиво, нарядно и конечно же вкусно! Для рецепта я использовала икру летучих мышей Тобико, но подойдет любая красная икра.

Состав:

• Лосось слабосоленый 100 гр
• Огурец 100 гр
• Растапливаемая процедура 100 гр
• Майонез 50 гр
• Лист лаваша 2 шт
• Икра красная для украшения 20 гр

Готовка:

Огурец натереть на самой крупной терке, чтобы в готовый рагу он пустил как можно меньше сока и остался хрустящим.

Разделка слабого лосося тонкими пластинами.

Растопленный рутин натереть на мелкой терке, предварительно подержав его пару минут в морозильной камере. Так сыр не прилипнет к рукам и терке.

Для этого рецепта вам понадобятся 2 мочалки квадратной или прямоугольной формы. У меня отпала челка овальной формы, поэтому я срезала их ножницами.

Первый лист лаваша намазан майонезом. И посыпать тертым плавленым сыром.

Накройте второй лист средства для мытья ног и плотно прижмите пальцами, чтобы слои наших будущих тротуарных закусок «приклеились».

Распределяем по второму лавашу тертый лаваш из огурца и лосося.

Заворачиваем лаваш с начинкой в ​​тугой рулет.

В таком виде рулет из лаваша с семгой и икрой готов к употреблению.

А вот если заранее перекусить, готовые лапки заверните в пищевую пленку, либо фольгу, и храните в холодильнике.

Перед подачей на стол разрезать рулет на порционные кусочки и выложить на тарелку.

А я поделюсь рецептом лаваша с красной рыбкой, который готовит мой сын. Не знаю, в интернете ли, где брал, или я сам придумал, но мы занимаемся этим давно, и все гости остались очень довольны. И вы любите себя побаловать.

Сразу скажу, что судит сам красную рыбу. Покупает в свежем виде, сделает все, через несколько часов рыба будет готова.

Так надежнее и дешевле выходит.

Лаваш смазывает плавленым сыром тот, что в коробке продается. Чем лучше производитель, тем вкуснее сыр. Покупаем либо хокланд, либо президент. Только советую сыр покупать сливочный или другой, но без каких-либо добавок (грибов или ветчины). Большой пачки сыра хватит на два лаваша. Смажьте очень хорошим аккуратным толстым слоем, чтобы не сломать лаваш.

После того, как лаваш смазать сыром, разложите по его поверхности тонко нарезанный огурец (пробовал и свежий и консервированный, кому больше нравится) и чередуйте его с кусочками красной рыбы. Сверху посыпать зеленью (укропом) и перекрутить. На ночь ставим в холодильник, чтобы легче было разрезать при подаче на стол.

В последний раз такую ​​лепешку готовили на Новый год, когда вся моя семья была еще вместе.

Извините, личных картинок не нашел.

А вот с красной икрой Лаваш тут ни при чем. Но я думаю, если вместо рыбы положить в лаваш красную икру, может получиться хорошо. А вот огурцы тогда не советую.

Я как-то помню, что присутствовал на презентации продукции Mary Kay, поэтому нам подали роллы с лавашем, в который завернули красную рыбу, а поверх этих роллов слегка сработала красная икра.Это было довольно давно, но я помню, что было очень вкусно.

Суши по-русски 🙂 или Лаваш с тастойной начинкой.

Самая лечебная праздничная еда. И этот рецепт появился в России, в России, в 90-е годы, вместе с появлением тонкого лаваша.

Рецепт руля из лаваша с красной рыбой

По 200 грамм филе плетения красной рыбы Берма 200 грамм сыра, ручки дурман и арт. Лон-лимонный сок.

Рубим — это очень мелкий укроп, смешанный с мелстером и лимонным соком.Красную рыбу нарезаем тонкими слоями.

Раскатать лаваш и равномерным слоем распределить с сырой массой. Сверху покрасьте рыбу в красный цвет и затяните лаваш.

Убираем в холодильник на час. Перед подачей нарезать кусочками по 3 см.

Приятного аппетита.

Руле из лаваша — самое легкое блюдо, которое можно приготовить, например, красную рыбу, яйца и сыр. Лаваш Майонез Майонез, все ингредиенты сложить по порядку и скрутить в рулет, дать постоять часа два и блюдо готово.

Рулетики из красной рыбы в лаваше Сделаны быстро и красиво смотрятся на столе, отличная закуска. Обычно лаваш смазывают плавленым мягким сыром, его можно пополам развести майонезом, добавить творог и сметану. Помимо красной рыбы, можно добавить в лаваш зелень, вареное яйцо. Красную рыбу можно слабо солить или коптить.

Приготовить ролл с красной рыбой в лаваше и огурцом .

Предположим такие продуктов :

две тонкие армянские лавы, кусок красной рыбы (лосось, форель), два свежих огурца, листья салата, сливочный сыр типа quot; янтарь ,, зелень укропа.

Разложите лаваш и смажьте его сливочным сыром. Поверх слоя выкладываем кусочки красной рыбы, дольки огурца, сверху листья салата. Складываем плотный рулет. После этого нужно слегка придавить рулет и его можно будет разрезать. Нарезанный рулет из лаваша выложить в блюдо, украсить листьями салата, зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Ролл с красной рыбой — 2 .

Продукция:

лаваш — 1 упаковка лаваша; Пшеничный RollQuot; слабосоленая форель — 600 г, плавленый сыр quot; hochlandquot; — 400 г, две упаковки сливочного сыра quot; almetequot; (300 г), Сметана 23% 150 — 200 г, Взрыв.

Смешать сыр и сметану.

Смесью сметаны и сливочно-сырного лавез смазать половину рулета, можно присыпать укропом, затем накрыть вторую половину, дать. Получается как один лаваш. Он зол на смесь сливочного сыра и сметаны, поверх выкладываемых кусочков форели. Превращаемся в рулет. Ставим в холодильник на 30 — 60 минут. Потом достаем, разрезаем ара на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Ролик для мытья ног красный с икрой .

Берем лист лапы, смазываем творогом, сверху выкладываем слой икры, присыпанный рубленой зеленью укропа, сворачиваем в рулет. На 20 минут убираем в холодильник. Дойдем до порционных кусочков.

Красиво, сытно, аппетитно, празднично!

Ролл для мытья ног с яйцом, кальмарами и красной икрой .

Икра красная — 50 г, кальмары свежезамороженные — 50 г, лаваш тонкий — 1 шт., Майонез — 1 ст.Ложка, яйца вареные — три штуки.

Смажьте яичную катушку. Сверху слой рубленых вареных яиц. Затем слой красной икры. Далее по краю полоски пласта отварного и нарезанного кальмара. Превращаемся в рулет. На порции раскладываем рулетку, раскладываем на блюде, украшаем зеленью, подаем на стол. Приятного аппетита!

Delicious — лаваш с красной рыбой и колбасным сыром.

Эти ингредиенты необходимы для его приготовления.

Сыр и яйца следует предварительно натереть на терке. Нельзя на мелкой терке. Режется на мелкие кусочки. Первые могут быть полосками, но лучше квадратиками. Тонно нарезать огурец и мелко нарезать зелень. Все смешать с соусом, кроме рыбы и огурцов, и сбрызнуть.

Сначала равномерно выкладывают четвертую часть начинки на лаваш. Наверху половинка нарезанной рыбы и полоски свежего (маринованного) огурца. Все закрывает еще один лист. Это оставшаяся часть начинки и вторая половина рыбы.

Все скручиваем в плотный рулет, завертываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на два часа.

Сейчас многие делают из жидкости для ног различные булочки. Это легко и просто. В отделенный лаваш кладется мелко нарезанная любая начинка, в том числе дольки красной рыбы с зеленью и луком. Лаваш предварительно намазывают майонезом, чтобы рулет не высох. Сложить в плотную трубку, положить в полиэтиленовый пакет или пленку, фольгу и поставить в холодильник. Затем нарезать кусочками. Кладить в рулет красную икру не стоит.Он может столкнуться и потерять вкус и естественный вид. Красная икра лучше (аппетитно) смотрится в бутерброде или в тарталетках

Рецепт не сложный. Делаю так:

Вам понадобится банка икры, упаковка красной рыбы (грамм 300 примерно), два лаваша, упаковка сливочно-плавленого сыра в quot; ваннаquot; (В ней грамм 400, если не ошибаюсь), зелень (лучше всего укроп) и специи по вкусу.

Попробуйте один лаваш на столе, намазать сыром, равномерно распределить нарезанную такими же кусочками рыбу (кубиками, например), перец, соль, посыпать измельченным укропом.Сверху его плавно обшивают вторым листом лаваша, также нужно смазать сыром, аккуратно распределить икру, добавить зелень. Отрежьте от него тугой рулет и нарежьте кусочками примерно по 2 см. Получается очень вкусно и готовится долго!

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант. праздничные закуски. Промывание копченой икры.

Если в поисках, чем запустить Лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то роллы из лаваша с икрой Мойя идеальны по всем критериям поиска.Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо. Все мои гости были в восторге от этих лент из лаваша, и не сразу «разбили» состав блюда.

Икра мытья в лапках удачно сочетается с хрустящим огурцом, а в закуску с икрой Moja более пикантной можно добавить немного чеснока.

Состав:

• Икра моющая со вкусом копченого лосося №1 «Сантабремор» 100 гр
• Яйца 2 шт
• Огурец 1 шт. (100 гр)
• Лаваш 2 л.

Готовка:

Перед тем, как приступить к приготовлению рулета, нужно подготовить его заранее.

Яйца отвариваем скручиванием (4 минуты), даем остыть, натираем на мелкой терке.

Огурец натереть на самой крупной терке, если таковой нет, можно использовать нож для чистки овощей, а огурец нарезать тонкими пластинами.

Для этого рецепта нам потребуются два небольших листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. У меня был лаваш большой овальной формы, поэтому пришлось делать аппликации ножницами, чтобы лаваш придавал желаемую форму.

На первый лаваш намазать икру промывания.

Накройте второй лист жидкости для мытья ног и плотно прижмите пальцами.

На второй лаваш равномерно выложить тертые яйца и огурец. Следует отметить, что выкладываем начинку на сухой лист лаваша — яйца и огурец дадут достаточно влаги, чтобы рулет пропитался, а если добавить майонез, либо икру промывной, то лаваш может бешеный, потрескаться и потерять форму. Но на вкусовых качествах готовой закуски не повлияет.

Складываем лаваш в плотный рулет и следим, чтобы не было пустоты.

Готовый рулет с икрой с икрой уже можно есть, но если вы делаете эту закуску заранее для гостей, заверните рулет в пищевую пленку или фольгу и отправьте в холодильник. Уверяю вас, даже после 12 часов этот свиток не потеряет формы, а будет только лучше.

Перед подачей на стол разрезать рулет на порционные кусочки 1 шт.5-2 см.

Для нас стало привычным подавать лаваш к шашлыку, а так как из него можно соорудить вкусную закуску на скуринской руке. Подготовим валик для мытья ног с начинкой ! Состав: армянский лаваш и все, что есть в холодильнике. Начинка для приготовления рулета может быть абсолютно на любой вкус (и карман).

Лаваш с грибами и луком

Нарезаем грядки отварных благородных грибов (белые, бумы, бумины), накидываем на сковороду, добавляем лук.Жарить около 10 минут, помешивая. Начинка готова. Теперь нужно разложить лист лаваша на столе и положить на него начинку. Распределяем грибы равномерно по всей поверхности, а затем скручиваем лаваш в рулет. Готовое блюдо лучше на время охладить, чтобы лаваш пропитался, предварительно завернув в полиэтиленовый пакет (из-под того же лаваша). Перед подачей на стол нарежьте рулет кружками толщиной примерно 1 сантиметр.

Рулет из лаваша с начинкой из микса

Вареную курицу (или ветчину) нарезать кусочками, по три на терке сыра, растолочь зелень.По желанию можно добавить шампиньоны или вареное яйцо. Смешайте ингредиенты в тарелке, а затем выложите на лаваш, ровно распределив по поверхности. Такая начинка достаточно сухая и по составу напоминает салат, поэтому сверху смазываем майонезом. Теперь скручиваем ролл и дальше действуем как по первому рецепту.

Лаваш с икрой

Для приготовления телячья от Лаваши Необязательно использовать красную икру лосося. Самая дешевая икра подойдет или овощная.Этот рулет делается в три слоя:

1. Оформите на столе первый лист лаваша и уложив на него измельченный зеленый лук, смажьте майонезом и закрутите плотным валиком.
2. На стол кладем новый лист, накрываем мелко нарезанным вареным яйцом, отжимаем майонез. На этот лист кладем первый валик и скатываем вместе.
3. Третий слой — икра. Выкладываем к лавашу икру и скручиваем вместе.

Наверное, у вас возникнет вопрос: почему бы не сложить все три слоя друг на друга и не раскатывать одновременно.Ответ прост: если скрутить каждый валик по отдельности, он получится плотным. Лук и яйцо достаточно воздуха, рулет может рассыпаться.

Вот только три начинки для приготовления рулета из лаваша . Вы можете сами их изобретать и снова и снова удивлять домочадцев и гостей!

Одно из самых вкусных и интересных блюд, которое разнообразит ваш стол, — ролл для мытья ног с красной рыбой. Думаю, это блюдо можно назвать змейками. Это отличное дополнение к любому фуршету.Рецептов рулетов из лаваша существует множество. Рецепт, который предлагается в этой статье, считаем самым интересным и вкусным. Я использовала укроп из зелени, зеленый лук, петрушку, но потом остановилась на шпинате, и он становится более полезным и с ним становится насыщенным вкус.

Рулет из лаваша с красной рыбой и сыром

Для этого блюда нам понадобится:

• Лаваш, 1 л.
• Банка икры Масва в соусе
• Шпинат 200гр.
• Сыр 200г.
• Семга малосольная
• Специи по вкусу

Соленая рыба в лаваше с промывкой икры

Для начала подготавливаем ингредиенты.Лосось Разрежьте солому. Сыр содовый на крупной терке. Шпинат промыть, не обязательно разрезать. Кладу целые листья. Говорят, в целых листьях сохраняется больше полезных свойств.

Теперь декорируем лист лаваша и обильно смазываем его икры, промытой в соусе. Раньше смазывала Лаваш майонезом, но если сравнивать, то вкус роллов с икрой намного приятнее. Теперь решаем шпинат. Шпинат не пожалели, раскладываем всю поверхность листа. Чем больше шпината, тем вкуснее.Теперь выкладываем кусочки рыбы. Выкладываю строчку. Далее по всей поверхности листа выкладываем сыр. Я не солю это блюдо, потому что мне кажется, что икра моющая и соленая рыба достаточно соленая. Но я люблю добавлять острый перец.

Теперь главное очень плотно закатать рулон. Старайтесь с самого края начинать плотно складывать, чтобы начинка в рулоне плотно прижималась к питуше. Конечно, если повернуть слабо, это не повлияет, но рулет хорошо свернут и смотрится эстетично и начинка не упадет.Получив рулет, разрежьте его на кусочки шириной примерно 3-4 см. Теперь осталось только разложить на красивой посуде.

Еще могу сказать, что именно из тех блюд завтра будет еще вкуснее. Корни в холодильнике, лаваш пропитан икорным соусом и станет мягче. Желаю приятного аппетита.

Если хотите приготовить рулет с более простой начинкой, то предлагаю рецепт с начинкой, которая есть в каждом холодильнике.

Лаваш с сыром и зеленью

• Лаваш, 1 л.
• Майонез (или плавленый сыр)
• Зелень любая (петрушка, укроп, кинза)
• Сыр, 200г.
• Соль, специи по вкусу

Это быстрое и легкое блюдо, очень вкусное и из простых ингредиентов.

Обожаю этот простой рецепт лапки из лаваша за то, что готовые рулетики можно класть в микроволновку. Сыр плавится и рулетики станут мягкими и сочными.

Видео рецепт:

Как приготовить ролл для мытья ног с лососем и плавленым сыром

Состав:

• 1 лаваш,
• 150 гр салге,
• сливочный сыр 180 грамм,
• зелени (салат, укроп) по вкусу.

Горячие греческие бутерброды из лаваша с индейкой и йогуртово-огурцовым соусом Рецепт

ТАК ВКУСНО! Мой парень в восторге от этих саммысов. Их тоже так легко сделать. Я купила небольшую запеченную в духовке грудку индейки и нашинковала ее в первый раз. Второй раз использовала запеченные куриные грудки.Оба раза были феноменальными. Я использую целый огурец и измельчаю его на терке для сыра. Это один из моих любимых рецептов на сайте allrecipes.com. Спасибо Спасибо спасибо!

Это оооочень хорошо. У меня не было простого йогурта, поэтому я использовал 1 стакан нежирной сметаны.Я приготовила огурец так, как бабушка готовила салат из огурцов. Я очистил ломтики огурца, посолил его и поместил в миску с блюдом, закрывающим ломтики. Затем я кладу на блюдо тяжелый предмет, чтобы придавить огурцы. Можно оставить на час или на ночь в холодильнике. Это высвобождает сок и действительно подчеркивает вкус и хруст огурцов. Поскольку я уже подсолила огурцы, больше не добавляла. На вкус это было похоже на обезжиренную версию греческого гироскопа.

Я использовала куриные грудки для этого рецепта, и они были ВКУСНЫМИ! Я бы определенно приготовил соус цацики накануне и оставил бы его в холодильнике.Поистине вкусный рецепт и способ получить полезные домашние гироскопы !!!

просто нужно немного поднять хорошую базу. смешать с оливками фета всевозможные забавные варианты

Отлично, легко и свежо.Мой муж на самом деле сделал это как альтернативу обычным блюдам из индейки, оставшимся после благодарения. Я добавил немного нарезанных черных оливок, которые тоже остались. Я думаю, что несколько нарезанных зеленых луковиц добавят немного молнии. Мне очень понравился огуречный соус! Вы можете использовать нежирную сметану, чтобы уменьшить содержание жира. В целом очень хороший свежий вкус. Мы подали его со свежим греческим салатом фета.

Фантастический рецепт, мы сделали это в точности так, как было предложено, и это было фантастично (хотя и немного грязно). Я подавал его с кусочками феты и огурцами и красным луком с виногретом.

Когда дело доходит до вечера «Нового рецепта», угодить семье очень сложно. Всем понравился этот бутерброд! Когда мой сын ест 4, это может вам кое-что сказать. Огуречный соус очень свежий на вкус. Мы будем делать это снова.

Легкий освежающий и вкусный. Я использовал только йогурт без майонеза. Также я добавил щепотку сахара и в йогуртовый соус, и в куриную смесь. Это добавило аромата и смягчило терпкость.Отлично подойдет для легкого летнего обеда с бутылкой хорошего вина.

Это было вкусно и легко приготовить! Единственное изменение, которое я сделал, — это добавление большего количества красного винного уксуса в огуречный соус.

Хорошая идея, но моя индейка получилась очень сухой.Я, наверное, больше не вернусь …

Рецепт: махи-махи питас с фетой, огурцом и томатным салатом

Махи-махи питас

• 2 филе махи-махи по 6 унций
• 4 буханки цельнозернового лаваша

Маринад ближневосточных специй

• ¼ чашки простого обезжиренного йогурта
• 1 чайная ложка молотого сушеного чеснока (или 1 столовая ложка свежего чеснока)
• 1 чайная ложка сушеного лука
• чашки свежей мяты
• 1 чайная ложка молотого тмина
• Щепотка шафрана
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для приготовления рыбы: Смешайте ингредиенты пряного маринада в миске.Нарежьте филе махи-махи кубиками по ½ дюйма и поместите в маринад. Поставить в холодильник на 1 час. Когда все будет готово, налейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду на средний огонь. Поместите рыбу в сковороду и готовьте 10–12 минут или пока рыба не приготовится. Разделить рыбную смесь на 4 порции и выложить на теплый лаваш.

Салат из феты, огурцов и помидоров

• 1 английский огурец, очищенный от семян и нарезанный кубиками дюйма
• 3 помидора рома или созревших в виноградной лозе помидоров, засеянных и нарезанных кубиками дюйма
• ¼ чашка измельченного фета сыр
• ½ нарезанного красного лука
• ½ стакана черных оливок, очищенных от семян и разрезанных пополам
• 2 столовые ложки оливкового масла

Для приготовления салата: Положите все ингредиенты, кроме масла, в миску для смешивания и хорошо перемешайте.Сбрызнуть оливковым маслом. Положите салатную смесь на рыбу и лаваш.

F или более великих рецептов,
нажмите здесь или проверьте
План Family Fit: 30-дневное оздоровление

О докторе Муте:

Натали Д. Мут, доктор медицины, магистр здравоохранения, RDN, FAAP, педиатр и зарегистрированный диетолог, практикующий общую педиатрию и директор W.E.L.L. клиника здорового образа жизни в Детской первичной медицинской группе в Карловых Варах, Калифорния.Она является автором плана Family Fit Plan и соавтором проекта Picky Eater Project, опубликованного Американской академией педиатрии (AAP). Доктор Мут также является нынешним членом исполнительного комитета секции AAP по ожирению и ведущим автором совместного заявления AAP / AHA о государственной политике по сокращению потребления сладких напитков детьми и подростками. Она также является представителем AAP в группе экспертов, которая разработала вышеуказанные рекомендации по напиткам для детей в возрасте от 0 до 5 лет. Следуйте за доктором Мутом на Twitter
@drnataliemuth, Instagram
@dr.Наталимут, Facebook
@howtoraisehealthyeaters и посетите ее веб-сайт
drnataliemuth.com.

О докторе Танаке:

Доктор Мэри Танака окончила Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе по специальности «массовые коммуникации». Она получила степень магистра дополнительной и альтернативной медицины на факультете физиологии Джорджтаунского университета. Затем она получила медицинскую степень в Медицинской школе Джорджтаунского университета. Она закончила педиатрическую ординатуру в детской больнице UCLA Mattel с упором на общественное здоровье и правозащитную деятельность и работала главным ординатором.Доктор Танака является членом Американской академии педиатрии, педиатром в Детской первичной медицинской группе и принимает пациентов в W.E.L.L. Клиника питания. Как талантливый повар-любитель, она с энтузиазмом помогает детям улучшить свое здоровье с помощью питания и создала полезные семейные рецепты для книг и блогов для родителей.

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться вместо медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра.Ваш педиатр может порекомендовать лечение по-разному, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

Рыба панко в корочке с рецептом цацики — The Mom 100

Любая слоеная белая рыба идеально подойдет для этого рецепта. Если можете, возьмите один с Аляски — там преобладает мягкая, влажная рыба, идеально подходящая для этого рецепта, например, минтай, палтус, треска и черная треска.

Затем рыба покрывается хрустящей корочкой и становится основой для ароматного сливочно-хрустящего соуса.Подавайте это с тушеной или тушеной зеленой фасолью, чтобы сделать тарелку более округлой.

Что такое цацики?

Цацики — один из самых классических греческих соусов, который подается со всем, от лаваша (в виде соуса) до баранины и морепродуктов, и он отлично подходит для этой хрустящей рыбы. Это освежающий микс из огурца, чеснока и йогурта, а затем возможности расширяются.

Рецепты цацики

Соусы дзадзики могут быть гибкими и разнообразными. Вы можете добавить любое количество свежей зелени, например, укроп, орегано, мяту, петрушку, даже листья луковиц фенхеля.Вы можете заменить чеснок на лук-шалот или на другой лук из семейства луковых. Оливковое масло часто добавляют для придания вкуса, и обычно есть какая-то кислота, такая как лимонный сок или уксус, чтобы придать ему легкость.

Я добавил в эту версию немного измельченного фенхеля, потому что мне нравится его анисовый вкус. Количество чеснока небольшое — при желании добавьте еще.

В разных культурах есть свои варианты огуречного йогуртового соуса, и если вам нравятся дзадзики, стоит копнуть глубже.И если вам так же нравятся дзадзики, как и мне, приготовьте еще на следующий день с чипсами из лаваша или, возможно, ложкой на кусок жареной курицы или отбивную. Сложите остатки тонко нарезанного жареного мяса в лаваш с дзадзики, чтобы получился отличный импровизированный гироскоп. Попробуйте его с жареными куриными бедрами по-гречески или куриными грудками на гриле с лаймом, жареным чесноком и маринадом из свежих трав или свиным шницелем.

Цацики — один из самых классических греческих соусов. Это освежающий микс из огурца, чеснока и йогурта, а затем возможности расширяются.

Твитнуть

Цацики лучше всего есть в течение дня после приготовления, так как смесь может стать немного водянистой из-за огурцов.

А если он вам понравился, то вам обязательно понравится Бутерброд с жареной рыбой и палтусом с соусом тартар из лимонного базилика. Когда ваша рыба покрывается хрустящей корочкой, не к чему жаловаться.

Что подавать с рыбой панко с корочкой и цацики

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить

• 1 небольшой огурец
• ½ стакана измельченного фенхеля
• ½ чайной ложки кошерной соли плюс еще по вкусу
• 4 филе баррамунди, тилапии, пикши, палтуса или другой белой рыбы легкой твердости по 6 унций
• Свежемолотый перец по вкусу
• 2 взбитых яйца
• 1 ½ стакана панировочных сухарей для панко
• 3 столовые ложки измельченной свежей петрушки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка нарезанной свежей мяты
• 1 чайная ложка нарезанного свежего орегано
• 2 чайные ложки лимонного сока

ложка

• ½ чайных ложек мелко нарезанный чеснок
• 1 ½ стакана простого греческого йогурта

• Очистить огурец.Разрежьте пополам вдоль и чайной ложкой соскоблите семена. Натереть огурец через большие отверстия на коробчатой ​​терке или решеткой кухонного комбайна. Перемешайте огурец с фенхелем и ½ чайной ложки кошерной соли и положите в ситечко над миской или в раковину.

• Приправить рыбу солью и перцем. Поместите яйцо и панко в две отдельные неглубокие миски. Вмешайте петрушку в панко.

• Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.Обмакните каждое филе в яйцо, чтобы оно было хорошо покрыто, затем обваляйте каждое филе в смеси для панко. Поместите покрытые оболочкой филе в горячее масло и обжарьте рыбу в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока она не станет золотисто-коричневой. Переложите рыбу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

• Выдавите огуречную смесь руками, чтобы выдавить лишнюю жидкость, затем переложите ее в миску среднего размера. Добавьте мяту, орегано, лимонный сок, чеснок и йогурт. Хорошо перемешайте и добавьте перец и любую дополнительную соль по мере необходимости (помните, что вначале огурцы и фенхель были солеными).

• Подавайте рыбу горячей с добавлением ложки соуса дзадзики.

Калорий: 405,66 ккал | Углеводы: 22,3 г | Белки: 48,31 г | Жиры: 13,67 г | Насыщенные жиры: 3,03 г | Холестерин: 170,64 мг | Натрий: 611,27 мг | Калий: 857,55 мг | Клетчатка: 2,19 г | Сахар: 5,05 г | Витамин А: 440,09 МЕ | Витамин C: 8,66 мг | Кальций: 180,96 мг | Железо: 3,09 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Рецепт настоящего греческого соуса Цацики (с видео)

Это мой лучший подлинный греческий рецепт соуса цацики (йогурт, чеснок, огуречный соус), чтобы вы могли воссоздать его с нуля, как вы пробовали его в лучших тавернах!

Что такое греческий соус цацики?

Цацики — это традиционный греческий соус из чеснока, йогурта и огурцов, который известен и любим во всем мире.Он также известен как «гиро-соус», потому что его обычно используют в фаршированном лаваше с гиро-мясом (сувлаки).

Цацики прохладный и освежающий, с легкой кремовой текстурой. Это очень универсальное блюдо и, конечно же, идеально подходит к супервкусным сувлаки или жареному мясу!

Греческий соус цацики с лавашем

Ингредиенты для рецепта настоящего греческого соуса цацики

Основными ингредиентами для приготовления настоящего греческого рецепта цацики являются свежий чеснок , дополнительный сливочный густой йогурт и огурец .Отличный соус цацики — это чеснок. Если вы не боитесь запаха, используйте немного больше. Ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!

Большинство рецептов цацики за пределами Греции требуют использования измельченного укропа или мяты. Однако для настоящего греческого рецепта соуса цацики он используется редко, если вообще используется! На Кипре цацики называют талатури, и их готовят из свежей или сухой мяты и лимонного сока вместо уксуса.

Ингредиенты для рецепта настоящего греческого соуса цацики

Каков вкус греческого соуса цацики?

Цацики — очень освежающий соус, который очень популярен летом.Как видите, ингредиенты, используемые в этом рецепте цацики, — это греческий йогурт, огурец, чеснок, оливковое масло и уксус. Вы можете себе представить, что это кисло-сливочный вкус с хрустящей корочкой. Также можно почувствовать легкую фоновую кислотность от уксуса и, конечно, чесночный вкус и аромат.

Как приготовить лучший греческий соус цацики

Хотя этот рецепт дзадзики кажется очень простым в приготовлении, чтобы добиться идеальной текстуры, нужно обращать внимание на детали!

В первую очередь важно использовать измельченный или натертый на терке чеснок.Если чеснок порезать ножом на части — даже если мелко порубите! -ваш соус цацики будет комковатым. Дает возможность попробовать не очень приятный кусочек чеснока ..

Во-вторых, для достижения идеальной текстуры соуса цацики необходимо использовать процеженный греческий йогурт , так как он более гладкий и сливочный, чем другие йогурты. Также не забудьте использовать холодный йогурт из холодильника.

Совет: Вероятно, самая важная часть при приготовлении греческого соуса цацики — это приготовление огурца .

Желательно использовать несколько огурцов без косточек или, если вы используете огурцы без косточек, убедитесь, что вы удалили семена. Семена огурца дают слишком много влаги, что делает соус цацики более водянистым. Кроме того, их текстура нежелательна.

Чтобы натереть огурец на терке, используйте большие отверстия на тёрке и убедитесь, что действительно хорошо слил мякоть . Главное — удалить как можно больше влаги, чтобы соус цацики оставался сливочным.Удаление излишков воды из огурца также помогает сконцентрировать аромат огурца и делает его более хрустящим.

Греческий соус цацики — Слить с огурца

Чтобы слить с огурца, используйте ткань и сожмите его руками. Я считаю, что это более простой и эффективный способ удалить лишнюю влагу, поскольку альтернатива посолить огурец и дождаться, пока капнет влага, занимает немного больше времени.

Как долго домашние цацики хранятся в холодильнике?

Домашний соус цацики лучше всего употреблять в свежем виде.Вы можете заморозить его, если у вас остались остатки, но не ожидайте, что результат будет идеальным. Огурцы станут мягкими, а соус — более водянистым.

Домашний соус цацики можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Это продлится около 3 дней, прежде чем он начнет портиться. Если он испортился, можно сказать по запаху. Если он пахнет кислым, например, испорченным йогуртом или молоком, пора от него избавиться.

Что есть и подавать с греческим соусом цацики?

Греческий соус цацики можно подавать как часть мезе.Блюдо I meze представляет собой сочетание греческих закусок, таких как долмады, фрикадельки, лаваш и овощей, таких как тухлые помидоры, огурцы и маслины. Кроме того, ломтики греческих сыров, таких как гравьера и фета, являются очень хорошим дополнением к блюду мезе.

Tzatziki также идеально подходит к жареному мясу любого вида, курице, свинине или баранине, и, конечно же, если вы подаете его с сочными шашлыками из курицы и свинины, у вас будет брак, сделанный на небесах!

Если вы вегетарианец, попробуйте сочетать соус цацики с овощами-гриль, такими как морковь, кукуруза, перец и стручковая фасоль, или даже с восхитительным греческим салатом из чечевицы!

Как приготовить настоящий рецепт соуса Одзацики (видеоурок)

Нам так понравился этот рецепт соуса дзадзики, что мы сняли короткое видео, показывающее, как довести его до совершенства.Посмотрите это ниже и не забудьте подписаться на на нашем канале YouTube, чтобы получить более вкусные быстрые рецепты здесь: https://www.youtube.com/mygreekdish

Ищете еще немного вдохновения? Ознакомьтесь также с моими любимыми рецептами соуса из тарамасалаты (греческого соуса из икры), хумуса, мелитцаносалаты и сыра фета.

Да, и вы всегда можете прочитать этот восхитительный рецепт на греческом здесь Τζατζίκι συνταγή (Εύκολο σπιτικό τζατζίκι με σκόρδο).

Распечатать

часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

Описание

Настоящий греческий рецепт соуса дзадзики.Узнайте, как приготовить этот сливочный соус из греческого йогурта с огурцом и чесноком, который подают в самых лучших тавернах!

• 1 огурец
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 500 г процеженного греческого йогурта (18 унций)
• 1–2 столовые ложки красного винного уксуса
• щепотка соли и свежемолотого перца

1. Чтобы приготовить настоящий греческий рецепт соуса цацики, снимите с огурца кожицу и семена и натрите его на терке в большой миске.Приправить солью и перцем и оставить на 10 минут.
2. После этого оберните натертый огурец полотенцем и отожмите, чтобы избавиться от лишней воды.
3. Приготовьте соус дзадзики. В миску добавьте огурец, измельченный чеснок и оливковое масло, йогурт, 1-2 столовые ложки красного винного уксуса, щепотку соли и взбивайте, пока ингредиенты не смешаются. Храните соус цацики в холодильнике и всегда подавайте холодным. (Или же, если у вас есть блендер, влейте оливковое масло и чеснок и взбивайте до однородности.Затем перемешайте ложкой с остальными ингредиентами. Это поможет чесноку лучше смешаться с остальными ингредиентами).
4. Приготовьте этот традиционный соус дзадзики для своих друзей и семьи и подавайте в качестве восхитительного соуса с теплым лавашем или в качестве соуса для сувлаки в греческом стиле. Наслаждаться!

Питание

• Размер порции: 2 столовые ложки
• Калорий: 85 ккал
• Сахар: 2.1 г
• Натрий: 209,1 мг
• Жиры: 6,8 г
• Насыщенные жиры: 1,7 г
• Ненасыщенные жиры: 4,9 г
• Транс-жиры: 0 г
• Углеводы: 2,7 г
• Волокно: 0,1 г
• Белок: 3,9 г
• Холестерин: 5,4 мг

Ключевые слова: Аутентичный рецепт цацики, греческий йогурт и огуречный соус

Рецепт цацики (соус из огурца и йогурта)

Настоящий рецепт цацики сделан из сливочного йогурта, охлаждающего огурца и свежих трав, чтобы подчеркнуть средиземноморский вкус.Из него можно приготовить чудесный охлажденный соус, пасту, соус или заправку для жареного мяса, гироскопов, овощей, салатов и теплой питы, которые можно отведать как часть восхитительного греческого блюда.

Настоящий рецепт соуса цацики

Невозможно сделать заказ из любого греческого ресторана и не увидеть в меню цацики. Это типично греческий.

И позвольте мне сказать вам, приготовить его дома так же просто (а если не более вкусно!) , чем заказать его в вашем любимом греческом ресторане — или искать его в проходе у Trader Joe’s.

Но даже несмотря на то, что он обычно ассоциируется с Грецией, соус из огуречного йогурта популярен в средиземноморской и ближневосточной кухне, обычно в разных формах и с немного разными названиями. Мне нравится думать о огуречном раите как о индийском эквиваленте цацики.

Это удивительно освежающий и универсальный рецепт йогурта из огурцов, который можно подавать в качестве соуса, соуса или намазывать с жареным мясом, гироскопами, бутербродами, жареными овощами и многим другим.

Этот подлинный рецепт соуса дзадзики готов за 10 минут и станет отличным дополнением к вашему средиземноморскому спреду.

Что такое цацики?

Tzatziki, также называемый Cacik (по-турецки «вид съедобной травы») или Tarator , представляет собой восхитительный сливочно-сливочный соус или соус , приготовленный из соленого процеженного йогурта и тертых огурцов.

В зависимости от региона и кухни его дополнительно смешивают с чесноком, солью, уксусом или лимонным соком, оливковым маслом и травами, такими как мята, укроп, петрушка и тимьян.

Как произносится цацики

Согласно Международному фонетическому алфавиту, этот огуречный йогуртовый соус пишется как / tsaˈtsiːki /.

При разговоре правильное произношение — tuh-zee-kee или tsaht-ZEE-kee , для более сильного акцента на букву «Т». Здесь вы можете услышать правильное произношение.

Ингредиенты и заменители

Ингредиенты для приготовления этого традиционного греческого соуса: персидских (или английских) огурцов, греческий йогурт, чеснок, лимонный сок, соль, перец, мята (и / или укроп) и оливковое масло.

• Огурцы: Я предпочитаю использовать персидские или английские огурцы из-за их более тонкой кожуры и отсутствия семян.Поскольку кожица такая тонкая, очищать ее не нужно. Если у вас под рукой есть обычный огурец, не забудьте очистить его от семян и вычерпать.
• Йогурт: Цельное молоко Греческий йогурт — моя предпочтительная основа для йогурта. Он гуще и богаче американского йогурта. См. Yogurt Notes and Nutrition для получения дополнительной информации. Примечание: Некоторые рецепты требуют добавления сметаны. Я никогда не пробовал цацики со сметаной, но рекомендую заменить ½ стакана греческого йогурта жирной сметаной.Если вы попробуете, дайте мне знать, как это происходит!
• Травы: Укроп более традиционный, но мне нравится охлаждающее ощущение свежей мяты. Используйте один или оба и отрегулируйте количество по своему вкусу. Также можно использовать свежую петрушку.

Йогурт Заметки и питание

Цацики традиционно готовят из осушенного йогурта из овечьего или козьего молока, но его трудно найти здесь, в США. Греческий йогурт, , с другой стороны, легко доступен в супермаркетах и ​​уже процежен (поэтому он более густой и толстый). больше белка).

Я часто делаю это блюдо с греческим йогуртом, купленным в магазине, а также с домашним йогуртом, который я готовлю в Instant Pot. По консистенции мой домашний йогурт находится между греческим и обычным йогуртом.

При этом не стесняйтесь использовать любой йогурт, который вам нравится. Я не обнаружил разницы в текстуре при использовании цельного молока, нежирного или обезжиренного йогурта.

Что касается питания, то соус цацики состоит в основном из йогурта и огурца, , так что вы можете выложить изрядное количество еды.Кроме того, греческий йогурт — полезное дополнение к вашему рациону, так как он есть:

• С высоким содержанием белка
• Содержит пробиотики
• Хороший источник витамина B-12

Это кремовый, но легкий , что означает, что чем больше, тем лучше (и лучше для вас!) .

Как загустить греческий йогурт для этого соуса

Греческий йогурт толще обычного йогурта, но его можно процедить, чтобы получить еще более густой соус или соус. Для этого просто:

1. Поместите несколько слоев марли в мелкоячеистое ситечко, установленное над миской, добавьте греческий йогурт, накройте кончиками марли и поставьте в холодильник.
2. Дайте настояться от 1 часа до ночи.

Обратите внимание: чем дольше вы даете греческому йогурту процедить, тем он станет гуще. Поэтому настройте время в зависимости от того, насколько сливочным вы хотите, чтобы ваши цацики были.

Процедить огурец перед смешиванием с йогуртовым соусом также дает более густые цацики.

Как приготовить цацики по-ресторанному с греческим йогуртом

Настоящий соус цацики — быстро, легко и готово за 10 минут! Все, что вам нужно сделать, это собрать несколько свежих ингредиентов, натереть их на терке и смешать в миске.

• Огурцы натереть на мелкой терке на бумажных или чистых кухонных полотенцах, плотно завернуть и выдавить излишки сока руками над миской или раковиной. Откажитесь от жидкости. Если у вас есть время, вы можете процедить его через марлю или мелкое сито на ночь (фото 1 и 2).
• Добавьте йогурт в миску, затем добавьте высушенный тертый огурец и натрите на терке ½-1 зубчик чеснока, в зависимости от того, насколько чесночным вы любите соус (фото 3).
• Добавьте лимонный сок, соль, перец и измельченную зелень.Перемешайте, пока все хорошо не смешается. Проверьте приправу и отрегулируйте по вкусу (фото 4-6).
• Охладить до подачи на стол. Непосредственно перед подачей на стол добавьте оливковое масло первого холодного отжима (по желанию). Наслаждайтесь соусом с лавашем или овощами или в качестве соуса к блюдам средиземноморской кухни.

Инструкции по хранению — сколько дожит Цацики?

Греческие цацики следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. При правильном хранении прослужит до 5 дней, но лучше всего есть в течение 2 дней. (я заметил, что чеснок становится немного напуганным через 4 дня или около того)

После двухдневной отметки йогуртовый соус станет немного жидким, поскольку огурцы начинают выделять воду. Просто наслаждайтесь как есть или добавьте столовую ложку или две греческого йогурта, чтобы загустеть. При необходимости отрегулируйте приправу.

Использует Цацики

Этот восхитительный греческий соус из йогурта подходит для самых разных блюд. Некоторые из моих любимых применений включают использование в качестве:

Соус или дип

распространение

Туалетный

• Салатная зелень
• Жареные овощи

Используйте его как гироскопический соус — кремообразное греческое блюдо

Я всегда делаю этот легкий рецепт соуса дзадзики, когда делаю куриную шаурму или жареные бараньи отбивные.Моим детям нравится делать гироскопическую пленку для шаурмы и поливать сверху большим количеством цацики, чтобы действовать как домашний гироскопический соус ! 🙂

Чтобы завершить наш греческий застолье, я сочетаю мясо на гриле, жареные овощи и цацики с:

Макияж для вечеринки

Соус цацики вегетарианский и не содержит глютена, поэтому он отлично подходит для вечеринок и собраний. Соус хорошо держится, а аромат чеснока смягчается через несколько часов, поэтому я всегда готовлю его за несколько часов (и до 1 дня) заранее.

Легко удвойте или утроьте рецепт и подавайте его в качестве соуса для вечеринки вместе с:

• Крекеры, чипсы из лаваша, лаваш или картофельные чипсы
• Свежесрезанная морковь, огурцы, брокколи, цветная капуста, сельдерей и перец

Советы по рецептам:

• Выдавите из огурца излишки сока перед добавлением в йогурт. Не стесняйтесь делать это с несколькими бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем над миской или раковиной.Если у вас есть время, слейте тертый огурец с помощью куска марли или сита, поставленного над миской, на ночь в холодильнике.
• Используйте любой вид любимого йогурта. Греческий йогурт из цельного молока работает лучше всего, но вы также можете использовать цельное молоко, нежирный или обезжиренный обычный йогурт. Следуйте инструкциям в разделе «Как загустить йогурт», если вы хотите получить еще более густую консистенцию.
• Дайте ингредиентам смешаться в течение нескольких часов для более мягкого чесночного вкуса. Вяжущий вкус чеснока станет мягким после того, как вы посидите в йогуртовой смеси в течение нескольких часов.
• Оливковое масло необязательно, но настоятельно рекомендуется. Он добавляет последний штрих богатства в самом конце. Постарайтесь не пропустить это!
• Приготовьтесь за день до вечеринки или закуски. Просто удвойте или утроьте рецепт и храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Подавать в миске вместе с крекерами, чипсами из лаваша, лавашем, картофельными чипсами и свежими нарезанными овощами.
• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Йогуртовый соус хранится до 5 дней, но лучше всего есть в течение 2 дней.

Еще рецепты соусов и соусов из моей кухни

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! Чтобы получить более быстрые и простые рецепты, СЛЕДУЙТЕ за мной на Facebook, Instagram , Pinterest и Youtube.

Легкий соус дзадзики

Аниша Гупта

Настоящий греческий рецепт цацики, приготовленный из сливочного йогурта, охлаждающего огурца и свежей зелени, из которого получается замечательный охлажденный соус, паста, соус или заправка.

Время приготовления 10 минут

Общее время 10 минут

Гарнир, закуска

Кухня Греческая, Средиземноморская

Порций 8 Порций

Калорийность 41 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 2 персидских огурца, мелко натертых (или ½ английского огурца)
• 1,5 стакана простого греческого йогурта или густого йогурта (лучше всего жирного)
• ½-1 зубчик чеснока, натертый на мелкой терке ( отрегулируйте по вкусу)
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• чайной ложки соли (отрегулируйте по вкусу)
• ⅛ чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки измельченной свежей мяты или укропа (или обоих)
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима ( опционально)

Инструкции

• Огурцы натереть на мелкой терке поверх бумажных полотенец или чистого кухонного полотенца, плотно завернуть и выдавить излишки сока руками над миской или раковиной.Откажитесь от жидкости. Если у вас есть время, вы можете процедить его через марлю или мелкое сито на ночь.

• Добавьте йогурт в миксерную чашу, затем добавьте высушенный тертый огурец и натрите на терке ½-1 зубчик чеснока, в зависимости от того, насколько чесночным вы любите соус.

• Добавьте лимонный сок, соль, перец и измельченную зелень. Перемешайте, пока все хорошо не смешается. Проверьте приправу и отрегулируйте по вкусу.

• Охладить до готовности к употреблению. Непосредственно перед подачей на стол добавьте оливковое масло первого холодного отжима (по желанию).Наслаждайтесь соусом с лавашем или овощами или в качестве соуса к средиземноморской трапезе.

Видео

Примечания

• Отожмите лишний сок из огурца перед добавлением в йогурт. Не стесняйтесь делать это с несколькими бумажными полотенцами или чистым кухонным полотенцем над миской или раковиной. Если у вас есть время, слейте тертый огурец с помощью куска марли или сита, поставленного над миской, на ночь в холодильнике.
• Используйте любой вид любимого йогурта. Греческий йогурт из цельного молока работает лучше всего, но вы также можете использовать цельное молоко, нежирный или обезжиренный обычный йогурт. Следуйте инструкциям в разделе «Как загустить йогурт», если вы хотите получить еще более густую консистенцию.
• Дайте ингредиентам смешаться в течение нескольких часов для более мягкого чесночного вкуса. Вяжущий вкус чеснока станет мягким после того, как вы посидите в йогуртовой смеси в течение нескольких часов.
• Оливковое масло необязательно, но настоятельно рекомендуется. Он добавляет последний штрих богатства в самом конце.Постарайтесь не пропустить это!
• Приготовьтесь заранее, за день до вечеринки, или закуски. Просто удвойте или утроьте рецепт и храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Подавать в миске вместе с крекерами, чипсами из лаваша, лавашем, картофельными чипсами и свежими нарезанными овощами.
• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Йогуртовый соус хранится до 5 дней, но лучше всего есть в течение 2 дней.

Примечание. Пищевая ценность, указанная ниже, является моей оценкой и включает оливковое масло.Если вы соблюдаете какой-либо план диеты, я рекомендую свериться с вашим предпочтительным калькулятором питания.

Питание

Калорий: 41 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 4 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 2 мг | Натрий: 87 мг | Калий: 81 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 68 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 47 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово легкий соус цацики, рецепт цацики, йогуртовый огуречный соус

Салат из помидоров из огурцов и красного лука с йогуртовой мятой

Салат из помидоров из огурцов и красного лука с йогуртовой мятой и сыром Фета — идеальный гарнир к жареному мясу, птице или рыбе.Наслаждайтесь им самостоятельно или положите в лаваш, и у вас будет отличный обед!

Источник вдохновения для этого рецепта:

Я потратил большую часть сегодняшнего дня на измельчение, копание и обрезку трав, которые ускользнули от меня, потому что теперь меня больше интересует ведение блога, чем что-либо еще.

Было сложно рубить и обрезать то, за что иногда приходится платить 3 доллара на рынке за крошечную веточку зимой. Однако я помнил, что делаю это для их (и для себя) блага.Если вы позволите травам зацвести и дать семена, все готово. Держите их подрезанными, и в течение всего сезона у вас будут полноценные целебные травы!

Когда я рубил все травы, мята особенно разбила мне сердце, и я был полон решимости что-то с ней сделать, кроме топлива для нашей компостной кучи.

Так родился салат из огурцов, помидоров и красного лука с йогуртовой мятой и сыром Фета.

Греческий соус цацики с огурцом, мятой и йогуртом — один из моих любимых блюд, таких как бутерброды и соусы.Любите греческий йогурт и всегда держите его под рукой, так почему бы не добавить помидоры, красный лук, сыр фета и не приготовить из него салат?

Этим летом собираюсь делать этот салат ОЧЕНЬ много!

Салат из огурцов и помидоров — единственное, что нужно дополнительно к жареному мясу, птице и рыбе. Однако он плохо хранится, так как огурцы, помидоры и йогурт начинают плакать и отделяться примерно через 30 минут. Итак, порубите вещи, перемешайте заправку и смешайте непосредственно перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Другие летние рецепты салатов, которые вам обязательно понравятся:

Полезные инструменты и оборудование

(Партнерские ссылки):

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Выход: 4

Салат из огурцов, помидоров и красного лука с йогуртом — мятой и сыром фета

Салат из огурцов, помидоров и красного лука с йогуртовой мятой и сыром Фета — идеальный гарнир к жареному мясу, птице или рыбе. Наслаждайтесь им самостоятельно или положите в лаваш, и у вас будет отличный обед!

Время подготовки
30 минут

Общее время
30 минут

Состав

• 1 большой английский огурец, разрезанный вдоль на четвертинки, очищенный от семян и нарезанный кусочками размером 1/2 дюйма
• 3 средних помидора, очищенных от семян и нарезанных
• 1/2 красной луковицы, нарезанной
• 3/4 стакана греческого йогурта, обезжиренного, нежирного или обычного
• 2 больших зубчика чеснока
• 1/2 большого лимона, сок
• 1/2 стакана свободно упакованных листьев мяты плюс еще кусочки для украшения
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 1/2 стакана измельченного сыра фета

Инструкции

1. Смешайте в миске нарезанный огурец, помидоры и красный лук.Отложите в сторону.
2. Смешайте йогурт, чеснок, лимон, мяту, соль и черный перец в мини-кухонном комбайне или блендере. Обработайте до однородной массы.
3. Полить овощами, добавить сыр фета и перемешать.
4. Украсить тонко нарезанными листьями мяты и сразу подавать.

Банкноты

СДЕЛАТЬ ВПЕРЕДИ: нарезать овощи и приготовить заправку с точностью до часа; охладить. Непосредственно перед подачей смешайте и сразу подавайте.