Кулинария перец фаршированный мясом и рисом видео: Фаршированный перец – Рецепт Бабушки Эммы с фото и с видео

Перец фаршированный, 104 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Сладкий перец


4 штуки

Длиннозерный рис


100 г

Оливковое масло


1,5 столовые ложки

Репчатый лук


1 головка

Бараний фарш


340 г

Молотый кумин (зира)


1 столовая ложка

Молотая корица


½ чайной ложки

Молотый кардамон


1 чайная ложка

Перец чили хлопьями


½ чайной ложки

Чеснок


2 зубчика

Имбирь


30 г

Черная смородина


60 г

Помидоры в собственном соку


400 г

Кинза


30 г

Сыр фета


180 г

Кешью жареный


70 г

Соль


по вкусу

Молотый черный перец


по вкусу

Перец, фаршированный мясом и рисом рецепт – болгарская кухня: основные блюда. «Еда»

Сладкий перец


4 штуки

Фарш


200 г

Рис


¼ стакана

Томатная паста


1 столовая ложка

Лук


½ штуки

Чеснок


1 зубчик

Соль


½ чайной ложки

Куриное яйцо


1 штука

Молотый черный перец


¼ чайной ложки

Приправы


по вкусу

Зелень


по вкусу

Фаршированный перец с рисом пошаговый рецепт (9 фото)

Когда мне хочется приготовить что-нибудь сытное, я сразу вспоминаю о сладких перчиках с мясной начинкой. Особо возиться с этим блюдом не надо, зато его вполне хватит, чтобы накормить большую семью, да еще и гостей в придачу. Летом такую вкуснятину сделать очень просто.

Ингредиенты для приготовления фаршированного перца

• Перец сладкий — 20 шт.
• Фарш — 0,5 кг
• Рис — 1 ст.
• Морковь — 1 шт.
• Кабачки — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 1 щепотка
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Зира — 1 щепотка

Рецепт фаршированных перцев с рисом

1. Очистить морковь, лук, чеснок. Натереть кабачок на мелкой терке. Выложить в большую миску. Луковицу мелко нашинковать. Чеснок пропустить через пресс. Измельчить морковь с помощью терки. Выложить овощи в емкость с тертым кабачком. Промыть рис холодной водой. Высыпать крупу к овощам. Снять кожицу с помидор. Перемолоть их в блендере. Томатное пюре выложить в миску. Туда же добавить фарш из свинины и говядины. Посыпать ингредиенты солью, зирой и перцем.

2. Тщательно перемешать фарш, измельченные овощи и рис. Оставить начинку немного настояться.

3. Небольшие перцы промыть водой. Обсушить овощи полотенцем. Вырезать у перцев плодовые ножки. Удалить семена.

4. С помощью ложки нафаршировать перцы начинкой.

5. Выложить перцы в большую кастрюлю с толстым дном.

6. Залить фаршированные перцы водой. Жидкость должна полностью покрывать их. Сверху поместить груз (тарелку или маленькую крышку), чтобы перцы не всплывали и равномерно проварились. Готовить блюдо на небольшом огне 1 час.

7. Оставить перцы настояться 20 мин после выключения. Готовое блюдо красиво выложить на тарелки. Подавать со сметанным или другим любимым соусом. Сытное и очень вкусное блюдо подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного торжества.

Приятного аппетита!

Перец фаршированный мясом и рисом в кастрюле

9

Приготовил : Julechka

10.08.2013 Время приготовления: 30 мин

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!

Перец фаршированный мясом и рисом в томатно-сметанном соусе

По предлагаемому рецепту вы можете быстро приготовить красивое и яркое блюдо, нафаршировав перчики мясным фаршем с рисом. Готовим перец в томатно-сметанном соусе, но сметану можно заменить майонезом.

Время готовки – 1.5 ч.

Порции – 5–6 шт.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 400 г.
• Рис – 80 г.
• Болгарский сладкий перец – 6–9 шт.
• Морковь – 1–2 шт.
• Чеснок – 2 зубка.
• Паста томатная – 2 ст. л.
• Сметена (майонез) – 2 ст. л.
• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Помещаем указанное количество риса в отдельную мисочку, промываем его, если рис загрязнен, и заливаем кипящей водой. Емкость прикрываем крышкой и оставляем рис для набухания на 15 минут.
2. Сладкий перец хорошо промываем проточной водой. Острым ножом аккуратно удаляем плодоножки, семена и внутренние перегородки, иначе блюдо будет горчить.
3. Морковь чистим и измельчаем на мелкую терку. Репчатый лук чистим от шелухи и шинкуем маленькими кубиками. Чеснок мелко режем ножом. Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем в ней лук и чеснок до румяного цвета. Затем кладем к ним натертую морковь и тушим овощи, перемешав их, в течение 5 минут. Обжаренные овощи перекладываем на отдельную тарелку для охлаждения.
4. В глубокую миску положите мясной фарш (свежий или предварительно размороженный) и добавьте к нему 2/3 обжаренных овощей. Замоченный рис откиньте на дуршлаг и положите его к фаршу. Фарш посыпьте солью и черным молотым перцем по своему вкусу и хорошо перемешайте.
5. Подготовленным фаршем с помощью ложки начиняем перчики, только не очень плотно, так как рис будет развариваться.
6. На дно кастрюли для тушения перца помещаем оставшиеся обжаренные овощи. Фаршированные перчики вертикально укладываем в кастрюлю.
7. Сейчас готовим заливку для тушения. В стакан кладем сметану (майонез) и томатную пасту в указанных количествах и перемешиваем их. Соус солим и посыпаем перцем по своему вкусу. Доливаем до верха стакана чистую воду и еще раз перемешиваем.
8. Полученным соусом залейте перец и сверху еще долейте воды, чтобы перец был полностью покрыт.
9. Кастрюлю поместите на небольшой огонь и тушите перец под прикрытой крышкой в течение 45 минут. К концу готовки добавьте в кастрюлю лаврушку и горошины перца.
10. У вас получились симпатичные и очень вкусные фаршированные перчики.

Можно подавать к столу. Кушайте на здоровье!

Рис со сладким перцем и морковью

Я люблю сочетание риса с болгарским перцем, оно мне напоминает о лете. Блюдо всегда получается очень вкусным, даже несмотря на его простоту. Сытный и ароматный гарнир из длиннозерного риса с добавлением сладкого красного перца и моркови, рецепт этот из разряда «дешево и сердито», ведь можно использовать даже замороженный перец, заботливо припасенный летом. Такой ужин всегда можно быстро приготовить, вкусно и ярко. Угощайтесь!

Перец фаршированный мясом и рисом — классический рецепт

По данному рецепту готовим классический вариант – фаршируем перец мясным фаршем с рисовой крупой. Рецепт простой и быстрый, ведь на подготовку перца к фаршировке нужно всего лишь несколько минут, в отличие от популярных голубцов.

Ингредиенты:

• Сладкие перцы – 5–7 шт.
• Мясной фарш – 400 г.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидоры свежие – 2 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Рис – 30 г.
• Чеснок – 2 зубка.
• Петрушка или укроп – маленький пучок.
• Соль, перец по вкусу.
• Растительное масло – 50–80 мл.
• Сметана – 200 г.
• Томатная паста – 3 ст. л.
• Вода – 500 мл.

Процесс приготовления:

1. Сначала отварите в отдельной кастрюльке рис до полуготовности.
2. У перцев удалите плодоножки с семенами и перегородками. Затем перец хорошо промойте проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3. В сковородке разогрейте растительное масло и немного обжарьте в нем перцы до легкого золотистого цвета. Обжаренный перец сложите в отдельную тарелку.
4. Почистите репчатый лук и мелко его нашинкуйте. Одну часть лука обжарьте на сковородке до румяного цвета.
5. Почистите морковь и измельчите на крупной терке. Одну часть моркови добавьте в сковородку к луку и потушите смесь в течение нескольких минут.
6. Фарш положите в глубокую мисочку и добавьте к нему обжаренные лук и морковь.
7. Также положите в фарш измельченный на чесночнице чеснок и сваренный рис.
8. Свежую зелень промойте холодной водой, мелко нашинкуйте и добавьте к фаршу.
9. Помидоры очистите от кожуры, обдав их крутым кипятком, измельчите любым способом и также добавьте в фарш. Можете усилить вкус фарша ложкой томатной пасты.
10. Фарш посыпьте солью, черным молотым перцем и хорошо вымешайте.
11. На дно кастрюли для тушения поместите оставшиеся измельченные лук и морковь.
12. Перцы аккуратно начините фаршем и ровным вертикальным слоем уложите в кастрюлю.
13. Для соуса смешайте в отдельной емкости указанное в рецепте количество томатной пасты со сметаной, затем разбавьте соус водой, посолите по своему вкусу и залейте этим соусом перец в кастрюле.
14. Кастрюлю поместите на небольшой огонь и, прикрыв крышкой, тушите в течение 50 минут при слабом кипении соуса.

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фаршированные перцы с фаршем из индейки с густой подливой в кастрюле

Вам предлагается несложный и экономный рецепт приготовления этого блюда, поэтому его можно включать в повседневное меню. Но превосходный вкус такого перца порадует и гостей за праздничным столом.

Ингредиенты:

• Сладкий перец – 1.5 кг.
• Филе индейки – 0.5 кг.
• Рис – 0.2 кг.
• Морковь – 0.5 кг.
• Репчатый лук – 0.5 кг.
• Сливочное масло – 50 г.
• Растительное масло – 50 мл.
• Мука – 50 г.
• Сливки – 50 мл.
• Томатная паста – 100 г.
• Бульон – 1 л.
• Соль, приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем в воде с солью и специями промытое филе индейки. Варить не более 20 минут. Затем его немного охлаждаем и шинкуем мелкими кубиками. Бульон оставляем для соуса.
2. Необходимое количество риса промываем холодной водой и варим до состояния полуготовности, немного посолив воду.
3. Чистим и моем морковь и измельчаем ее на мелкой терке.
4. Репчатый лук очищаем от шелухи и шинкуем на маленькие кубики.
5. Разогреваем сковородку со сливочным маслом и немного обжариваем на нем ½ часть измельченных лука и моркови.
6. В отдельной миске соединяем кусочки филе, вареный рис и обжаренные лук с морковью. Фарш посыпаем солью, специями и хорошо перемешиваем.
7. Перцы промываем проточной водой и острым ножом удаляем плодоножки с семенами и внутренними перегородками.
8. Аккуратно начиняем перцы подготовленным фаршем, слегка прижимая его ложкой.
9. Разогреваем на огне сухую сковородку без масла и обжариваем в ней до легкого золотистого цвета муку. Наливаем в сковородку сливки и хорошо перемешиваем с мукой до густого однородного состояния.
10. Затем наливаем в этот соус мясной бульон и добавляем оставшиеся обжаренные лук и морковь. Подливу еще раз перемешиваем.
11. Фаршированные перцы укладываем в кастрюлю для тушения м заливаем их приготовленной подливой.
12. Тушим перец на маленьком огне 40 минут, не больше, так как мясо у нас сваренное.
13. Готовые перцы выкладываем на красивое блюдо, поливаем вкусной и густой подливой и подаем к столу.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

Рис с морковью и луком – основные принципы приготовления

Сам по себе отваренный рис конечно не интересен, но если в него добавить овощи и зелень, получится вкусный, а главное полезный гарнир.

Рис с морковью и луком готовят разными способами. Его можно потушить, обжарить или запечь в духовке. При этом лук и морковь добавляют как в сыром виде, так и предварительно приготовив из них овощную поджарку.

Рисовую крупу перебирают, тщательно промывают, пока вода не станет прозрачной, и готовят, придерживаясь инструкции на упаковке, так как время приготовления разных сортов риса отличается.

Овощи чистят и измельчают. Вы можете нашинковать их любым способом. Здесь стоит отметить, что морковь, порезанная брусками или кусочками, готовится дольше, чем натертая.

В глубокой чугунной сковороде или казане обжаривают овощи, затем кладут к ним промытый рис и заливают кипяченой водой. Готовят на слабом огне, пока крупа не впитает в себя всю влагу. Можно отдельно отварить рис, приготовить овощную поджарку и только потом соединить все и прогреть.

Кроме моркови и лука в рис можно добавить и другие овощи или бобовые.

Перец фаршированный мясом, рисом и овощами в кастрюле

Согласно предлагаемому рецепту можно приготовить фаршированный перец в большем количестве и часть поместить в морозильную камеру. Такая заготовка вас очень выручит в любое время. Количество соуса в этом рецепте вы можете регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Сладкий перец разного цвета – 15 шт.
• Рис – 1.5 ст.
• Мясной фарш – 400 г.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 3 шт.
• Свежие томаты – 6–8 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Черный молотый перец – 1 ч. л.
• Вода – 2 ст.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промойте холодной водой нужное количество риса, поместите его в кастрюльку или небольшой казан, поварите 5 минут и оставьте под закрытой крышкой для пропаривания.
2. Перцы хорошо промойте, удалите плодоножки с семенами и перегородками и обязательно пробланшируйте в кипятке в течение 1–2 минут. Затем перцы охладите холодной водой.
3. Почистите от кожуры репчатый лук и морковь.
4. Лук нашинкуйте небольшими кубиками, а морковь измельчите на крупную терку.
5. Эти овощи немного обжарьте на растительном масле.
6. Один перец нашинкуйте на маленькие квадратики и добавьте его в сковородку.
7. Два промытых помидора также натрите на крупной терке прямо в сковородку.
8. Содержимое сковородки перемешайте и несколько минут потушите.
9. В глубокую мисочку поместите мясной фарш. Насыпьте в него сваренный рис, переложите из сковородки обжаренные овощи.
10. Фарш посолите, посыпьте черным перцем и хорошо перемешайте.
11. Полученным фаршем не плотно начините все перцы. Из помидор сделайте «крышечки» и накройте ими фаршированные перцы.
12. Перцы в вертикальном положении уложите ровным слоем в кастрюле для тушения.
13. Для подливы смешайте с водой измельченные блендером остальные томаты. Подливу посолите и перелейте ее в кастрюлю к перцам. Количество подливы определите по своему вкусу.
14. Тушите перцы на небольшом огне под закрытой крышкой в течение 40 минут.
15. Часть приготовленных перцев переложите в контейнер и заморозьте.
16. Остальные перцы перелижите на блюдо, полейте сметаной и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Рецепт Рис с красным перцем, луком и морковкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рис с красным перцем, луком и морковкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Энергетическая ценность Рис с красным перцем, луком и морковкой составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить замороженный фаршированный перец

Полуфабрикаты упрощают жизнь современной хозяйки. В любой момент можно приготовить на ужин то, что хранится в морозилке — например, замороженный перец (фаршированный мясом и рисом).

Фаршировать перец для заморозки лучше, конечно же, своими руками — так вы будете уверены в составе продукта. Но по этому рецепту можно приготовить и купленные в магазине полуфабрикаты.

Как приготовить замороженный фаршированный перец в кастрюле с томатной пастой? Не нужно размораживать полуфабрикаты! Поместите в кастрюлю перец, залейте соусом и тушите 1 час.

Общее время: 70 минут | Время приготовления: 60 минут
Выход: 4 порции | Калорийность: 126.00 кКал на 100 г

Ингредиенты

• перец замороженный – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• репчатый лук – 1 шт.
• растительное масло – 2 ст. л.
• томатная паста – 1 ст. л.
• хмели-сунели – 0,5 ч. л.
• соль – по вкусу
• сахар – 1 щеп.
• вода – примерно 400 мл

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. Фаршированный перец достать из морозилки, поместить вертикально в кастрюлю и оставить на время, пока вы занимаетесь приготовлением соуса. Перцы немного оттают, то останутся замороженными. Специально размораживать их не нужно!

2. Разогреть в сковороде пару ложек растительного масла и пассеровать лук, нарезанный кубиками.

3. Когда лук станет мягким, добавить к нему морковь, измельченную на крупной терке. Обжарить овощи вместе до приятного золотистого цвета. В конце посолить и поперчить, приправить хмели-сунели (или другими своими любимыми специями).

4. Добавить томатную пасту и слегка обжарить все вместе.

5. Влить в сковороду пару стаканов воды. Довести количество соли по вкусу, добавить шепотку сахара, чтобы сбалансировать томатную кислинку. Тушить соус 5 минут.

6. Залить соусом перец в кастрюле. Жидкость должна доходить чуть выше середины перцев (во время тушения уровень поднимется за счет размораживания овощей). Если вы не угадали в количеством соуса, то можно подлить подсоленной воды.

7. Накрыть крышкой и тушить перец в течение 1 часа.

8. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Перец фаршированный половинками в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Перец фаршированный половинками в духовке:

Готовим сладкий перец с начинкой из мясного фарша и риса, запечённый в духовке! Фаршированный перец — блюдо очень вкусное и многими любимое. Вариантов приготовления фаршированного перца существует очень много, сегодня я покажу вам один из них. Согласитесь, крупный перец традиционным способом готовить не очень-то удобно, более приемлемо нафаршировать именно половинки, ну а затем или запечь в соусе, или поступить так, как предлагается в данном рецепте. Кружочки помидоров и сыр, которые покрывают начинку, сделают перец аппетитнее и наряднее, он будет выглядеть более эффектно, ну а начинка получится сочнее и ярче по вкусу!

Перец фаршированный половинками в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления перца фаршированного половинками в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: крупный сладкий перец (у меня жёлтый), свиной фарш, рис, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, вода, твёрдый сыр, помидоры, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

В миску перекладываем свиной фарш. Можно использовать любой мясной фарш, не обязательно свиной. Это может быть фарш смешанный, куриный, индюшиный, говяжий.

Шаг 3:

Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками и обжариваем до прозрачности на подсолнечном рафинированном масле.

Шаг 4:

Круглый рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, а когда вода стечёт, перекладываем вместе с жареным луком в миску со свиным фаршем. В ингредиентах указано количество сырого риса.

Шаг 5:

Затем начинку для перца солим и перчим с учётом того, что рис при отваривании мы уже солили.

Шаг 6:

Начинку для перца перемешиваем.

Шаг 7:

Крупный сладкий перец моем, просушиваем, разрезаем на половинки и удаляем внутренние перегородки с семенами. Выкладываем половинки перцев срезом вверх в форму для запекания.

Шаг 8:

Раскладываем в каждую половинку перца начинку из мяса и риса. Наливаем в форму воду, накрываем её фольгой и ставим перец в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Шаг 9:

Пока перец запекается, твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.

Шаг 10:

Крупный помидор разрезаем на 6 кружочков.

Шаг 11:

Через 25 минут достаём перец из духовки, снимаем фольгу.

Шаг 12:

Раскладываем на каждую половинку перца по кружочку помидора.

Шаг 13:

Затем на каждую половину перца раскладываем натёртый сыр.

Шаг 14:

Ставим форму с перцем обратно в духовку, но уже без фольги, и запекаем его ещё около 20 минут при той же температуре (при 200 градусах).

Шаг 15:

Перец фаршированный половинками в духовке с помидорами и сыром готов!

Шаг 16:

Подавайте вкусный и красивый фаршированный перец к столу в горячем виде на обед в качестве второго блюда.

Шаг 17:

Фаршированный перец, приготовленный по этому рецепту, не только вкусный, но и выглядит весьма аппетитно — помидоры и расплавленный сыр делают блюдо ярким и оригинальным. Пробуйте — очень вкусно!
Приятного аппетита!

Перец фаршированный мясом и рисом — 3 самых вкусных рецепта

Лето, наверное, самое подходящее время для приготовления вкусных блюд из свежих овощей. Если вы огородник-любитель, или даже профессионал, то овощи поспевают в парниках и на грядках, а если городской житель, то овощи в магазинах становятся дешевле и радуют огромным разнообразием. Когда душа просит побольше овощей, то и горячие блюда хочется делать из них. В такой момент перец фаршированный мясом и овощами по классическому рецепту станет настоящим кулинарным праздником для всей семьи.

Отправляйтесь в огород или на рынок, вернитесь с разноцветными спелыми перцами и давайте вместе приготовим наш вкусный обед. В моей семье перец фаршированный мясом любят практически все и предпочитают в большей степени тушеный вариант, когда овощи с начинкой долго готовятся в ароматном томатно-сметанном бульоне.

Но я решила познакомить вас с несколькими способами приготовления этого блюда. Ведь у каждого найдется в итоге свой любимый рецепт.

Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

Это очень простой рецепт и для него не нужно высвобождать несколько часов своего времени. Потратьте совсем немного на подготовку овощей и фарша, а затем следите за тем как они тушатся до готовности.

Для приготовления перцев понадобится:

• смешанный мясной фарш (свинина и говядина) — 500-600 грамм,
• сладкий болгарский перец — 6-8 штук (в зависимости от размера, мелких может понадобиться больше),
• рис — 0,5 стакана,
• репчатый лук белый — 2 штуки,
• морковь — 2 штуки,
• томатная паста — 2 столовые ложки (или свежие помидоры — 3-4 штуки),
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начните с приготовления мясного фарша для начинки перцев. Лучше всего для этого блюда подходит так называемый домашний фарш, который состоит пополам или свинины и говядины. Можно взять магазинный готовый фарш или перемолоть из мяса самостоятельно.

Фарш, который вы приготовите своими руками будет однозначно вкуснее, потому что вы будете точно знать, что туда положили только мясо.

2. Помойте сладкий перец и вычистите серединку с семенами. Это очень удобно сделать, срезав верхушку и вынув сердцевину ложкой. Промойте внутри водой, чтобы не осталось семян.

3. Хорошенько промойте рис и отварите его до полуготовности. До полной мягкости рис будет готовиться уже вместе с фаршем внутри перца. Рис можно закладывать вариться даже в холодную воду, а вынимать его когда отдельное зернышко будет лишь слегка жестковатым в серединке.

Рис поможет фаршу хорошо скрепиться и не выпадать в последствие из перца.

4. Лук мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте их в сковородке на растительном масле, пока они не станут мягкими и совсем немного золотистыми.

5. Смешайте вместе фарш, рис и половину жареных лука с морковью. Для этого возьмите отдельную миску. Когда будете мешать, посолите и поперчите по вкусу. Вторую половину лука и моркови оставьте в сковороде.

6. Если вы используете не томатную пасту а свежие помидоры, то их необходимо тоже подготовить. Снимите с них кожицу. Это будет очень просто сделать, если ошпарить их кипяток. Затем натрите мякоть на терке или перемелите ее в блендере. Получится собственное томатное пюре.

7. Вторую половину лука и моркови, которые у нас остались, потушите вместе с пюре из помидоров или томатной пастой. Если у вас томатная паста, то смешайте ее с овощами и буквально через минуту жарки долейте немного воды, чтобы получился своеобразный соус. При тушении добавьте немного соли, так ка помидоры придадут сладкий вкус.

8. Возьмите подготовленные перцы и нафаршируйте их. Фарш можно накладывать ложкой, а потом крепко утрамбовывать, чтобы он полностью заполнил каждый перчик.

Если останется фарш, то это не страшно. У меня такое иногда бывает и я делаю несколько небольших тефтелей, которые тушу затем вместе с перцами. Получается очень вкусно.

9. Уложите перец фаршированный мясом и рисом в большую кастрюлю. В идеале, если получится уместить все в одну посуду и так, чтобы открытая часть перчика была направленна вверх. Но не страшно, если удастся готовить их только на боку. На моем опыте фарш еще ни разу не выпадал из перчиков.

Когда уложили перец, покройте его сверху тушеными в томате луком с морковью, что ждали своего часа в сковородке. Залейте сверху водой и тушите под крышкой минут 40, пока перец не будет готов.

Если перец очень крупный, то готовить можно до 60 минут, но не больше.

Готовые перцы подаются к столу горячими и со сметаной. Приятного Аппетита!

Фаршированный перец с мясом и рисом в сметанном соусе

Я поделюсь с вами рецептом приготовления фаршированного перца в сметанном соусе, который завоевал наибольшую  любовь в моей семье. Возможно все дело в том, как сметана с томатом смешиваясь в соусе, невероятно вкусно оттеняет и дополняет сладкий болгарский перец, и получается при этом просто изумительное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить оба варианта и решить, что вкуснее для вас.

Весь секрет этого рецепта заключается в том, что тушить фаршированный перец необходимо в соусе, а не простой воде. Для этого смешивается сметана и томатная паста в пропорции примерно 3 к 1 , а затем разводится водой до необходимого количества. Напомню, что этого соуса должно быть ровно столько чтобы как-минимум на две трети покрыть перцы в кастрюле. В таком случае перцы отлично потушатся.

Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере или даже классический кетчуп без добавок. Я готовила с кетчупом Heintz и получалось очень вкусно.

А теперь смотрим видео-рецепт приготовления фаршированных перцев в сметанном соусе.

Перец фаршированный мясом и рисом в духовке

Есть еще один вариант приготовления фаршированного перца, тоже вполне замечательный и отличается немного по вкусу тем, что перцы получаются не варено-тушеными, а запеченными. Они при этом достаточно сухие и без лишней жидкости в виде подливы. Их можно запечь даже под сырной корочкой, что сделает блюдо только вкусней.

Для приготовления понадобится:

• мясной фарш (можно смешанный) — 500-600 грамм,
• перец сладкий — 6-8 штук,
• рис — 100 грамм,
• лук — 1 штука,
• сыр — 150 грамм,
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь подготовьте фарш. Хорошенько промойте и сварите рис до полуготовности.

2. Лук порежьте на мелкие кубики. Затем смешайте вместе Фарш, рис и лук. Посолите и поперчите смесь для начинки.

3. Вымойте и очистите перец от семян внутри. Разрежьте его вдоль на две половинки, чтобы получились своеобразные лодочки. Так их будет удобно запекать, потому что можно положит в широкую форму для запекания или на противень. Фаршированный перец при этом не будет заваливаться.

4. Наполните каждую половинку перцы фаршем. Хорошенько прижмите его и разровняйте. Фарш не будет слишком рассыпчатым, при таком способе готовки его отлично скрепит рис.

5. Поставьте перец в духовку и запекайте их примерно 20 минут при температуре 180-200 градусов. В это время натрите сыр на терке. Чтобы посыпать перец фаршированный мясом и рисом подойдет любой твердый сыр на ваш вкус, главное, чтобы он хорошо плавился и образовывал аппетитную румяную корочку.

6. Через двадцать минут достаньте перец из духовки и посыпьте его тертым сыром. Дайте запечься сыру и блюдо готово.

Если вы не уверены в готовности, то проверяйте в первую очередь фарш, который должен пропечься полностью внутри и приобрести серый цвет. Если фарш внутри розовый, значит еще не готово.

Перец при запекании в духовке размягчится, но не размокнет, он может немного поджариться по краям.

Подавайте блюдо горячим со свежей зеленью. По желанию можно полить сметаной.

Приятного аппетита!

232809просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Фаршированный перец Видео — Allrecipes.com

1. Дом

2. Рецепты

3. Главное блюдо

4. Фаршированные основные блюда

5. Фаршированный болгарский перец

Вы смотрите: Фаршированный перец

В этом видео вы увидите, как приготовить зеленый перец, фаршированный пикантной смесью риса и говяжьего фарша.Приготовленный рис и говяжий фарш заправляют томатным соусом и запекают до готовности. Как маленькие отдельные запеканки в своих съедобных контейнерах, эти фаршированные перцы всегда нравятся публике. Получите рецепт фаршированного перца.

Болгарский перец, фаршированный рисом и говядиной Видео

1. Дом

2. Рецепты

3. Главное блюдо

4. Фаршированные основные блюда

5. Фаршированный болгарский перец

Вы смотрите: Болгарский перец, фаршированный говядиной и рисом

В этом видео вы увидите отличный способ приготовления фаршированного болгарского перца.Уловка в технике. Здесь шеф-повар Джон фарширует перец приправленным говяжьим фаршем (но подойдет любой фарш или его сочетание), немного оставшегося риса и приправ в томатном соусе. Это простой и вкусный способ увеличить остатки риса. Посмотрите видео и получите рецепт болгарского перца, фаршированного говядиной и рисом от шеф-повара Джона. Измените этот базовый рецепт по своему вкусу.

Фаршированный перец — Фаршированный перец из говяжьего фарша — Готовим с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Готовим с Thas

Перец, фаршированный говяжьим фаршем, рисом, сыром и запеченный… вкусно!

Я начал выходные с этого восхитительного фаршированного перцем говяжьего фарша.Я рада, что наконец-то попробовала это, и моему Мужчине это так понравилось. Начинка была сделана путем приготовления говяжьего фарша, смешанного с коричневым рисом, а затем этой смесью фаршировали перец, посыпали сыром и запекали. Для дополнительного удовольствия, после запекания, я жарил фаршированный перец в течение нескольких секунд, пока сыр не стал золотистым.

Абсолютно вкусно, стоит попробовать. Любые остатки говяжьего фарша и риса можно подавать как есть, это идеальное блюдо в горшочке.

Как приготовить фаршированный перец — видео по приготовлению

Фаршированный перец — Фаршированный перец из говяжьего фарша

Автор: Thasneen

Тип рецепта: Основной

• Масло — 1 столовая ложка
• Лук, мелко нарезанный — 1
• Чеснок, нарезанный — 3 зубчика или 1 столовая ложка
• Говяжий фарш — 1 фунт или ½ кг
• Зеленый и красный перец, нарезанный — 1 чашка
• Порошок чили — 2 чайные ложки или используйте кайенский перец
• Молотый тмин — 1 чайная ложка
• Томатный соус — 1½ чашки
• Приготовленный коричневый или белый рис — 2 стакана
• Нарезанная кинза — стакана
• Зеленый лук, нарезанный — 2 стебля
• Соль — по вкусу

• Маринованный халапеньо, нарезанный — 7 круглых ломтиков (по желанию)
• Тертый чеддер Сыр или сыр Monterery Jack — поверх фаршированного перца

1. Вы можете использовать коричневый или белый рис, приготовьте 2 чашки вареного риса.
2. Отрежьте верхнюю часть зеленого и красного перца, удалите белые ребрышки и семена изнутри. Хорошо промойте перец изнутри, обсушите и приправьте его солью.
3. Сохраните верхнюю часть перца, нарежьте ее, мы добавим это в приготовленный говяжий фарш.
4. В большой посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, налейте в нее ¼ стакана воды.
5. Положите перец в посуду с водой, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, пока перец не станет мягким.
6. Держите перец в микроволновке.

1. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь, добавьте масло.
2. Добавьте нарезанный лук, приправьте солью и готовьте несколько минут.
3. Добавьте измельченный чеснок, хорошо перемешайте и готовьте под крышкой, пока лук не станет полупрозрачным.
4. Добавьте говяжий фарш, хорошенько разбейте его деревянной лопаткой без комков и готовьте под крышкой 20 минут.
5. Добавить нарезанный зеленый и красный перец, перемешать.
6. Добавьте порошок чили, молотый тмин, соль и томатный соус, хорошо перемешайте и готовьте под крышкой в ​​течение 10 минут.
7. Добавьте приготовленный рис, хорошо перемешайте.
8. Добавить нарезанную кинзу и зеленый лук, перемешать и варить в течение минуты.
9. Попробуйте и при необходимости посолите.
10. Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть.

1. Разогрейте духовку до 175 C.
2. Положите перец на широкую форму для запекания.
3. Фаршировать перец смесью из говяжьего фарша и риса.
4. Сверху выложите ½ чайной ложки нарезанного маринованного перца халапеньо.
5. Сверху посыпать тертым сыром.
6. Поставить в духовку на среднюю решетку и выпекать 20 минут.
7. Через 20 минут после приготовления выньте форму для запекания из духовки.

1. Включите жаровню в духовке на максимум, поместите форму для выпечки в жаровню и жарьте 30–45 секунд, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета. Следите за тем, чтобы при обжаривании сыр и перец не подгорели.
2. Достаньте из духовки, дайте остыть и наслаждайтесь.

3.4.3177

Фаршированный перец 3 способа | Tastemade

Что-нибудь для всех, от любителей мяса до вегетарианцев.

Ингредиенты

• 4 зеленых болгарских перца
• 1 нарезанная луковица
• 1 стакан нарезанных грибов кримини
• 1/2 стакана нарезанных кубиками кабачков
• Соль и перец по вкусу
• 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
• 1 стакан вареного белого риса
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• Крошеный фета

Шаги

1. Срежьте с болгарского перца верхушку, стебли не повреждены, удалите семена и оболочки.
2. Выложите перец в форме для запекания разрезанной стороной вверх.
3. В большой сковороде обжарить лук, грибы и кабачки. Приправить солью и перцем.
4. Готовьте, пока лук не станет слегка полупрозрачным.
5. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, рис и сушеный орегано. Перемешайте, пока все хорошо не смешается, и снимите с огня.
6. Разделите смесь между всеми перцами.
7. Сверху посыпьте покрошенным сыром фета и запекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут или до тех пор, пока сыр не станет красивым и не растает.

Ингредиенты

• 4 апельсиновых перца
• 1 стакан тушеного цыпленка-гриль
• 1 стакан приготовленного белого риса
• 1 стакан соуса для крылышек буйвола или по вкусу
• 2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
• Голубой сыр
• Измельченный сыр Джек
• Приправка ранчо
• Морковь и сельдерей

Шаги

1. Срежьте с болгарского перца верхушку, стебли не повреждены, удалите семена и оболочки.
2. Выложите перец в форме для запекания разрезанной стороной вверх.
3. В большой миске смешайте тушеную курицу, приготовленный рис, соус из крылышек Буффало, нарезанный кубиками сельдерей и сыр с плесенью.
4. Разделите смесь между всеми перцами.
5. Сверху посыпьте сыром Джек и запекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут или до тех пор, пока сыр не станет красивым и не растает.
6. Подавать с заправкой для ранчо, сельдереем и морковными палочками.

Ингредиенты

• 4 красных болгарских перца
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• Соль и перец по вкусу
• 1 чашка томатного соуса
• 1 чашка белого рис, приготовленный
• Измельченный сыр чеддер
• Свежая кинза для украшения

Шаги

1. Срежьте верхушку болгарского перца, целые стебли и удалите семена и оболочки.
2. Выложите перец в форме для запекания разрезанной стороной вверх.
3. В большую сковороду добавьте говяжий фарш, лук и чеснок. Приправить солью и перцем.
4. Готовьте, пока говядина не станет коричневой.
5. Добавьте томатный соус и рис. Перемешайте.
6. Разделите смесь между всеми перцами.
7. Сверху посыпьте сыром чеддер и запекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут или до тех пор, пока сыр не станет красивым и не растает.
8. Украсить свежей кинзой.

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

Обновлено 21 июля 2021 г.

Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом

Это изображение любезно предоставлено Марен Карузо

Примечание редактора: Это потрясающее полезное блюдо, которое можно подавать своей семье на обед в будние дни.Это что-то немного другое, что им на самом деле может понравиться. Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом, — это цветное блюдо, наполненное удивительным ароматом свежего перца. Это фаршированное блюдо из сладкого перца родом из Греции, где раньше было мало мяса, и местным жителям приходилось творчески подходить к своему рациону. Овощи были основным продуктом питания, поскольку их было легко достать. Они любили делать легкие рецепты фаршированного перца с мясом и рисом. Вы можете добавить к перцу баранину или говяжий фарш. Корица придает пикантный вкус.Этот рецепт фаршированного сладкого перца вам захочется готовить каждое лето, когда наступает сезон перца.

Поскольку когда-то на островах было трудно найти мясо, греки научились создавать блюда, которые дают вам вкус мяса с равными порциями риса и овощей. Фаршированные овощи — прекрасный тому пример. Греки преуспевают в фаршированных овощах, а мой папа лучший в доме. Он любит добавлять в начинку немного корицы, чтобы придать ей пикантности.

У вас есть творческая лицензия на это блюдо. Используйте зеленый, красный или желтый болгарский перец или даже некоторые из более диких цветов, которые сейчас доступны — ярко-фиолетовый или оранжевый. Сочетание цветов делает презентацию отличной. Мой папа наполняет свой перец бараниной, но вы можете использовать просто говяжий фарш или сочетание говядины и баранины, что мне нравится, потому что это делает это блюдо немного более крепким.

Способ приготовления: Выпечка, обжаривание

Повод: Буфет, Шведский стол, Неформальный ужин, Семейное собрание

Состав

• ¼ чашки оливкового масла
• 1 крупная желтая луковица, мелко нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ½ стакана мелко нарезанного сельдерея
• 1 фунт говяжьего фарша или баранины или комбинации говядины и баранины
• Один 28- банка томатов с соком (или одна банка томатной пасты объемом 6 унций, смешанной с стакана воды)
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей мяты (по желанию)
• 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего орегано
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайной ложки кошерного соль
• ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 чашка сырого длиннозернистого белого риса
• 6 средних сладких сладких перцев

Инструкции

1. В большой сотейнике нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.Добавьте лук, чеснок и сельдерей и готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным. Добавить фарш и слегка подрумянить. Снимите лишний жир.

2. Нарезать помидоры кубиками и добавить к мясу помидоры и их сок (или томатную пасту и воду). Добавьте зелень, корицу, соль и перец и тушите 5 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Добавьте рис и тушите, пока почти вся жидкость не впитается, 10-15 минут.

3. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

4. Пока смесь риса и мяса кипит, отрежьте от стебля каждого болгарского перца столько, чтобы обнажить всю полость. Зарезервируйте вершины. Удалите семена и ребрышки из полостей перца и промойте водой. Ложкой слегка засыпьте каждый перец мясной смесью, оставив место для расширения начинки.Заменить голенища.

5. Поместите фаршированный перец в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и залейте водой на глубину примерно ½ дюйма. Выпекать, поливая каждые 15 минут, примерно 1 час, пока рис в начинке не станет мягким. (Добавьте еще воды, если блюдо станет сухим, и накройте перец алюминиевой фольгой, если он станет коричневым.) Подавайте сразу же.

У вас никогда не бывает слишком много простых рецептов на ужин! Эта бесплатная электронная книга идеально подойдет для любого вечера недели.Вы найдете свой следующий любимый рецепт в этой коллекции из 13 простых рецептов с курицей на ужин и не только

2004 Екатерина Кора

НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!

Спасибо за регистрацию!

Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.

Мы добавляем ваши Комментарии.

Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.

Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.

Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.

ЛУЧШИЙ рецепт фаршированного болгарского перца с говяжьим фаршем

Классический фаршированный перец с рисом, говяжьим фаршем и здоровой радугой из сладких красных, желтых и оранжевых болгарских перцев — лучшая идея для легкого ужина в любой вечер недели.

С тех пор, как я был подростком со звездными глазами, я был поклонником рисования радуги. Теперь ем их.

Но в детстве я сморщил нос при виде этих круглых овощей, а когда они появились на моей обеденной тарелке, я задумал, как бросить каждый кусочек в салфетку, которую хитро подсовывали собаке, с нетерпением ожидающей под столом . Я был ребенком, и есть целый болгарский перец, даже если он был начинен говяжьим фаршем, не было моим представлением об обеде. Теперь это моя любимая часть!

Когда вы становитесь взрослым, есть еду, которую ненавидели в детстве, внезапно перестают есть.тот. плохой. и иногда действительно очень хорошо. И я не могу остановиться! Я просто продолжаю делать больше вариантов этого блюда, подаваемого в его собственном сосуде, например, мои мексиканские фаршированные перцы, сливочный перец с курицей и грибами, цуккини, фаршированный перцем из киноа и индейки и даже запеченные яйца в фаршированном перце.

Но краеугольный камень всех перцев — это классический рецепт лучшего фаршированного болгарского перца с рисом и говяжьим фаршем.

Лучший перец для фарша

Сегодняшний ассортимент перца поступает из продуктовых магазинов разных сортов (красный, желтый и оранжевый) и с местного фермерского рынка (больше желтого и пурпурного), что дает радужную сладость, которую просят наполнить.

Если вы предпочитаете зеленый перец, обязательно используйте его.

Я вспомнил рецепт моей мамы с говяжьим фаршем и рисом в томатном соусе и украсил его кусочками грибов и свежесрезанной кукурузой, а также небольшим количеством трав и хлопьями красного перца.

Что можно положить в фаршированный перец

Это один из тех рецептов, которые есть у вас в холодильнике. Используйте мои порции как рекомендации, но обязательно наденьте экспериментальную шляпу при выборе ингредиентов:

• Красный, желтый, оранжевый или даже зеленый сладкий перец
• Нежирный говяжий фарш
• Грибы
• Вареный белый рис (вы также можете использовать коричневый рис, фарро или киноа)
• Томатный соус
• Кукуруза, сельдерей и чеснок
• Сыр, я добавил тертую фонтину, но вы можете использовать монтерей джек или моцареллу, или что-то еще, что есть под рукой.
• Если вы предпочитаете зеленый болгарский перец, обязательно используйте его вместо или в дополнение к этому набору красочных красот.

Срежьте с перца верхушку, чтобы набить все мясо мясной начинкой. Если вы предпочитаете меньшие порции, разрежьте перец пополам и подавайте открытыми.

Как заставить перец, фаршированный перцем, встать

Когда я ел их в детстве, моя мама подавала перец, разрезанный пополам, положенный на спину. Но мне больше всего нравится фаршированный перец, когда я стою прямо и доверху наполнен начинкой.

Вот мои советы, как заставить фаршированный перец стоять и не опрокидываться:

• Используйте форму для запекания, которая плотно прилегает к перцам. Перцы сжимаются во время готовки, поэтому плотно упаковывайте их в сыром виде, и они станут мягкими и немного опадут от тепла.
• Обрежьте нижнюю часть перца. Дайте перцам ровную поверхность, чтобы выровнять их вздымающиеся ягодицы.

Приготовьте мясо перед заливкой

При приготовлении фаршированного перца часто задают вопрос: «Должен ли я готовить мясо перед тем, как начинить перец?» Ответ — да.Добавление сочного обжаренного мяса придает этому блюду больше аромата, поэтому не пропустите этот шаг. Перед добавлением овощей подрумяните мясо, чтобы оно смягчилось и приобрело аромат, а затем добавьте приправу, чтобы тушить и смешать ароматы.

Лучший рис для фаршированного перца

Средне-длиннозерный белый рис или жасминовый рис — это рис, который я чаще всего использую в фаршированном перце. Но коричневый рис или другие зерна, такие как фарро или киноа в этих перцах, тоже отличный вариант.

Это отличный рецепт, чтобы израсходовать оставшийся рис.Или, пока мясо готовится, приготовьте белый рис или другое зерно, которое вы добавляете в смесь перца, и добавьте его в мясо и овощи непосредственно перед тем, как начинить перец.

Как долго вы готовите фаршированный перец?

Распространенный вопрос: как долго вы варите фаршированный перец?

Мой секрет для экономии времени: бланшируйте перец в микроволновой печи, чтобы сократить время приготовления!

Я предварительно готовлю перец, добавляя его в форму для запекания, пригодную для использования в микроволновой печи, и посыпаю внутреннюю часть перца небольшим количеством кошерной соли, а затем добавляю 1/4 стакана воды на дно формы.Накройте перец крышкой и подождите 5 минут в микроволновой печи, чтобы они приготовились и размягчились.

Фаршировать перец теплой начинкой и готовить в духовке в течение 20 минут, пока сыр не станет мягким и сыр не начнет пузыриться.

Сделайте их в мультиварке или мультиварке

Этот рецепт один из самых простых для перехода на мультиварку или мультиварку.

Чтобы приготовить в мультиварке, приготовьте рецепт в соответствии с инструкциями на шаге 3. Перед добавлением перца опрыскайте внутреннюю часть мультиварки кулинарным спреем, добавляя любую дополнительную начинку на дно вставки мультиварки.Подождите, чтобы добавить сыр до последних получаса приготовления.

Варить 3 часа при высокой температуре или 5 часов при низкой температуре или до тех пор, пока перец не станет мягким и нежным.

Как заморозить фаршированный перец

Фаршированный перец после приготовления заморозить. Хранить в морозильном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев. Заморозьте на отдельные порции, чтобы взять с собой на обед, или отложите, чтобы быстро разогреть ужин.

Для разогрева замороженного фаршированного перца:

• Разогрейте в микроволновой печи в контейнере, подходящем для микроволновой печи, в течение 20 минут на СИЛЬНОМ огне или пока не нагреется внутри.
• Для приготовления в духовке разогрейте до 375 ° F и готовьте в течение 1 часа.

Что есть с фаршированным перцем

Фаршированный сладкий перец — это действительно целая еда в одном, поэтому все, что вам действительно нужно для завершения легкого и здорового ужина, — это простой салат и легкий десерт, если вы хотите пойти на расстояние.

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Распечатать

BEST Фаршированный перец с говяжьим фаршем

Я использую красный, оранжевый и желтый сладкий перец, чтобы покрыть все цвета радуги, и фарширую их нежирным говяжьим фаршем, грибами и небольшим количеством сыра, чтобы получить хорошую здоровую дозу витамина С, протеина и углеводов одновременно. время.

Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово перец

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Порций 6

калорий 308 ккал

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша 90% постного мяса
• 4 нарезанных гриба
• 3 початка свежих кукурузных зерен или 1 1/2 стакана замороженной кукурузы
• 2 тонко нарезанных ребра сельдерея
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 14.5 унций нарезанных кубиками помидоров с соком
• 2 столовые ложки концентрированной томатной пасты
• 2 столовые ложки базилика
• 1 столовая ложка орегано
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 1 / 2 стакана вареного длиннозерного риса
• 1/4 стакана нарезанной итальянской петрушки
• 6 болгарских перцев
• 1 стакан тертого сыра фонтина или сыра монтерей джек

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.

• Обжарьте говяжий фарш в большой сковороде на среднем огне в течение 5 минут или до почти полной готовности. Добавьте грибы, кукурузные зерна, измельченный сельдерей, лук и чеснок и готовьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, базилик, орегано и хлопья красного перца. Приправить кошерной солью и молотым перцем по вкусу и варить 15-20 минут. Добавьте приготовленный рис и мелко нарезанную петрушку и готовьте еще 5 минут или пока рис не прогреется.

• Тем временем срежьте верхушки перца и выньте ложкой ребра и семена, затем промойте. Слегка посыпьте перец кошерной солью изнутри и поместите в блюдо, подходящее для микроволновой печи, с 1/4 стакана воды. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут или пока они не начнут размягчаться.

• Перелейте в форму для выпечки емкостью 3 литра и залейте перец горячей смесью мяса и риса. Посыпьте верхнюю часть сыром и запекайте 20 минут или пока перец не станет мягким, а сыр не подрумянится.Подавать горячим.

Питание

Калорий: 308 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 25 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 308 мг | Калий: 918 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 4429 МЕ | Витамин C: 166 мг | Кальций: 211 мг | Железо: 4 мг

Другие рецепты фаршированного болгарского перца

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за то, что читаете и поддерживаете компании, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Рецепт перца, фаршированного рисом из цветной капусты | EatingWell

Я поменял пару вещей. Сначала я поджарил цветную капусту в масле авокадо, оценив преимущества его использования. Второе, что я сделал, это обжарил зеленый перец в оливковом масле, добавил красный мини-перец, а затем, через минуту, добавил чеснок. Я использовала домашнюю кето-маринару. Это небольшие изменения, которые изменили мои вкусы. Я подумала, что это вкусно и сделаю это снова для компании!

Отличный рецепт! Я приготовил свой с итальянским фаршем из индейки вместо говяжьего фарша.Я люблю это!!! Изначально мне не нравился запах нарезанной цветной капусты, когда я вынимал ее из измельчителя, но после того, как она была запечена со всем остальным, она стала действительно вкусной. Также я зажарила лук, болгарский перец (мелко нарезанный) и грибы и добавила его в смесь цветной капусты. Очень хорошо, и я обязательно сделаю это снова! В следующий раз я попробую вместо этого с соусом маринара.

Это было так вкусно, я попробовала «Заменить говядину», и получилось вкусно! Спасибо Хорошее питание

Отличный вкус! Однако перед добавлением говядину действительно нужно приготовить и высушить.. слишком много жира … Но в остальном это было здорово!

Сделал это для меня и моего мужа, и они великолепны. Мой муж всегда любил фаршированные перцы, поэтому не был уверен, как они ему понравятся без риса, но он любит их, теперь он просит их хотя бы раз в неделю. Спасибо за этот рецепт.

Скажу так Я случайно добавила сырой рис с цветной капустой вместо вареного и получилось то же самое !!! К счастью, я и я добавили намного меньше соли и перца, вместо этого пошли на старую заливную приправу, чтобы придать ей дополнительный импульс !! В целом это был хит !!!

Они восхитительно вкусные.