Как сварить вкусное сливовое варенье: Сливовое варенье, пошаговый рецепт на 4040 ккал, фото, ингредиенты

Как приготовить варенье и повидло из сливы • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Слива — плод, который создан для того, чтобы варить из него варенье. Оно получается необыкновенно ароматным и вкусным. Любое варенье — это сладкий десерт, но в сливовое я кладу меньше сахара, и к тому же оно богато пектином, который за свои очищающие свойства получил название «санитар организма человека». Попадая внутрь, пектин впитывает вредные вещества и выводит их, что позволяет внутренним органам лучше работать. Здесь я расскажу о том, какой сорт выбрать для варенья, как приготовить варенье и повидло из сливы и чем эти десерты отличаются друг от друга. И конечно, не  забываем, что сливовое повидло, благодаря своей густоте, аромату и приятной кислинке — одна из лучших начинок для пирогов и печенья.

Вам понадобится:

• слива 1 кг
• сахар 700 гр

Для начала определимся с терминами.

Варе́нье — традиционный десерт у восточных славян — русских, украинцев и белорусов, а также народов Закавказья и некоторых других, преимущественно восточных народов. Его получают путём варки фруктов или ягод, реже овощей, молодых грецких орехов, молодых сосновых шишек, лепестков роз, с сахаром с целью консервирования. В правильном варенье кусочки фруктов или ягоды остаются целыми, полностью пропитаны густым сиропом и погружены в него. Для варенья лучше использовать слегка недозревшие фрукты.

Пови́дло  — десерт, получаемый увариванием фруктового или ягодного пюре с сахаром или без него. Это густая однородная масса, без вкраплений фруктов или ягод. Для повидла лучше использовать перезревшие фрукты и ягоды с большим содержанием пектина: яблоки, груши, сливы, крыжовник.

И, для полноты знаний, определимся ещё с одним понятием — это Джем или Конфитю́р  — желеобразный пищевой продукт с равномерно распределёнными в нём целыми или измельчёнными плодами (ягодами), сваренными с сахаром с добавлением желирующих веществ (обычно пектина или агар-агара). В этот десерт часто добавляют ароматные специи: гвоздику, корицу, бадьян, душистый перец. Джемы и конфитюры излюбленный способ консервирвания фруктов в Западной Европе и США.

Но вернёмся к нашей сливе.

Варить варенье можно из любого сорта сливы, главное, чтобы слива была плотной, слегка недозрелой.  Чтобы варенье получилось правильным с кусочками фруктов, равномерно пропитанными сахарным сиропом, варите его небольшими порциями, не более 1,5 кг плодов.

Для повидла лучше брать кислые сорта сливы с плотной мякотью, например, «Венгерка» и, конечно, слива для повидла должна быть очень спелой, чтобы она легко разваривалась.

Варенье из сливы

Помойте сливы откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Можно осушить полотенцем. Разрежьте на дольки, удалите косточки и плодоножки.

Положите сливу в ёмкость (у меня большая эмалированная миска) и засыпьте сахаром. Оставьте на 12 часов (обычно на ночь). Под воздействием сахара сливы пустят сок — это важный момент, поскольку мы не будем добавлять в варенье воду.

Поставьте миску со сливами на средний огонь и доведите  до кипения. Периодически, не очень часто, помешивайте, стараясь не повредить дольки фруктов и не допустить подгорания сахара на дне, снимайте белую пену. Не надо кипятить варенье в течении 5 минут, как советуют многие кулинарные книги. При первом кипячении должен образоваться сироп, который покроет фрукты. Выключите огонь и оставьте варенье остывать на 10-12 часов — если начали варить утром, то оставьте до вечера. В течении дня полезно несколько раз аккуратно перемешать содержимое миски. Не пугайтесь, если при перемешивании обнаружите на дне нерастворившийся сахар, это нормально, ведь процесс варки ещё только в самом начале.
Варите варенье в три приёма: утро-вечер-утро. Или вечер-утро-вечер, кому как удобно.
В третий раз доведите варенье до уверенного кипения (не забывайте помешивать). Кипящее варенье разлейте в чистые сухие банки и закройте крышками. Как стерилизовать банки смотрите ⇒ Варенье из абрикосов

Закрытые банки не требуют дополнительной стерилизации. После остывания уберите их для хранения.

Сливовое варенье — очень ароматное лакомство. Дольки сливы остались целыми, они равномерно пропитаны сиропом, который, как и положено, густой и прозрачный.

Повидло из сливы

Подготовьте сливу так же, как и для варенья. Не забывайте, что для повидла слива должна быть очень спелой, чтобы она легко разваривалась. Перед тем, как засыпать сливу сахаром, можно пюрировать её блендером. Я обычно пюрирую после варки.
Варить повидло можно в один приём в течение 2-3 часов, но удобнее варить в три приёма, так же, как и варенье. Только увеличьте время варки до 10 -20 минут — нам надо выпарить как можно больше влаги. Помните, что между варками во время остывания влага тоже будет испаряться.

Вот так выглядит готовое повидло и, когда в домашнем хозяйстве не было блендеров, его закрывали для хранения в таком виде, с кусочками разваренной кожуры. Нет, протирать не надо, т.к. кожура содержит наибольшее количество пектина.

А вот пюрировать блендером перед последним кипячением очень даже нужно. Так повидло приобретёт однородную желеобразную консистенцию.

Доведите пюрированное повидло до кипения. Осторожно! Может плеваться горячими брызгами, поэтому непрерывно мешайте!  Выключите огонь и разложите горячее повидло в стерилизованные банки, закройте крышками. Закрытые банки не требуют дополнительной стерилизации. После остывания уберите их для хранения.

Просто кусочек свежего хрустящего хлеба и просто ароматное с кислинкой сливовое повидло, чашка горячего чая — ммм…  А если добавить кусочек сыра?

А ещё пироги или пирожки со сливовым повидлом из любого теста от Маминой печки ⇓⇓⇓

Песочное тесто
Песочное тесто на дрожжах
Сдобное дрожжевое тесто
Постное дрожжевое тесто
Постное песочное тесто

Варите варенье и повидло из сливы, пеките с ней пироги ⇒ Пирог с франжипаном , ешьте её в свежем и сушёном виде. А ещё сливу можно вялить так же, как помидоры и это прекрасная закуска и дополнение к мясу и любой трапезе. Не стала отдельно оформлять рецепт вяленой сливы, делайте всё так же, как описано в этом рецепте ⇒ Вяленые помидоры 

Варенье и повидло из сливы. Краткий рецепт.

Вам понадобится:

• слива 1 кг
• сахар 700 гр

Помойте сливы откиньте на дуршлаг.  Разрежьте на дольки, удалите косточки и плодоножки.
Положите сливу в ёмкость и засыпьте сахаром. Оставьте на 12 часов (обычно на ночь).

Поставьте миску со сливами на средний огонь и доведите до кипения, снимайте пену. Выключите огонь и оставьте до полного остывания на 10-12 часов.
Варите варенье в три приёма: утро-вечер-утро. Или вечер-утро-вечер, кому как удобно.
Кипящее варенье разлейте в чистые сухие банки и закройте крышками. Дополнительной стерилизации не требуется. После остывания уберите для хранения.

Для приготовления повидла выбирайте очень спелую сливу, чтобы она хорошо разварилась. Варите также, как и варенье, только увеличьте время кипения до 10-20 минут. Перед последним кипячением пюрируйте сливу блендером. Доведите до кипения и разложите в стерилизованные банки, закройте крышками. Дополнительной стерилизации не требуется. После остывания уберите для хранения.

Как варить сливовое варенье

Десерты из сливы давно завоевали популярность у детей и взрослых. А ведь правильно приготовленное варенье является не только вкусным лакомством, но и приносит немало пользы. Например, если заготовить его на зиму, можно будет не опасаться сезонной хандры, авитаминоза или снижения защитных сил организма. Вот только не все умеют варить продукт по всем правилам, из-за чего страдают его терапевтические свойства и вкусовые характеристики. Для получения оптимального результата необходимо знать, как подготовить фрукт к варке, что делать с косточками и сколько по времени подвергать заготовку термическому воздействию.

Несколько полезных советов по процессу

Готовя варенье из сливы, необходимо руководствоваться следующими правилами и рекомендациями:

1. Для заготовок на зиму подойдут только спелые плоды без вмятин, червоточин, повреждений. Их обязательно промываем, удаляем плодоножки.
2. Десерты лучше всего готовить из целых фруктов или их половинок. Полностью перетертая мякоть, подвергнутая даже кратковременной термической обработке, практически не содержит полезных веществ.
3. Если сливы используются целиком, то их необходимо наколоть в нескольких местах, чтобы кожица не лопнула, а мякоть равномерно пропиталась сахарным сиропом.
4. Если плоды мелкие, то их рекомендуется дополнительно бланшировать в течение 3 минут в горячей воде, но не кипятке. На варенье именно их обычно пускают целиком. Крупные лучше разрезать на половинки и избавиться от косточек.
5. Плоды с очень тонкой кожицей лучше варить в несколько подходов, перед каждым из них выдерживая продукт в сиропе. Это позволит получить нужный результат, не разварив компоненты до однородного состояния.

Ознакомившись с базовыми правилами работы с ингредиентом, остается только выбрать подходящий рецепт десерта и можно приступать к его реализации.

Классическое сливовое варенье с косточками и без

Если сложно сразу разобраться во всем многообразии рецептов, то для начала можно отварить сливовое варенье по одному из традиционных вариантов. Для этого выбираем среди следующих способов:

• С косточками. На 1 кг плодов берем 1,2 кг сахара и 1,5 стакана воды. Выбираем мелкие и средние сливы, удаляем плодоножки, промываем под проточной водой. Бланшируем 3 минуты в горячей воде и остужаем в холодной. Только после этого накалываем каждый фрукт в нескольких местах. В кастрюле для варки готовим сироп из воды и сахара, в него выкладываем плоды, оставляем на 5 часов настаиваться. После этого заготовку надо варить в течение 20 минут, регулярно снимая пену. Настаиваем массу 8 часов, варим еще 20 минут и опять настаиваем 8 часов. Теперь его следует держать на умеренном огне столько, сколько потребуется для доведения состава до готовности. Остается расфасовать массу по банкам и закрыть на зиму.

Совет: Если варенье получилось очень жидким, его еще можно спасти. Для этого сцеживаем сироп, увариваем его до нужного состояния и опять смешиваем с плодами. Готовый продукт доводим до кипения и закрываем на зиму.

• Без косточек. На 1 кг фруктов берем столько же сахара, две столовых ложки лимонной цедры и щепотку корицы. Сливы промываем, нарезаем пополам, избавляемся от косточек. Выкладываем заготовки в таз, пересыпаем сахаром, добавляем корицу и настаиваем ночь. Утром ставим конструкцию на плиту, доводим на среднем огне до кипения, варить массу следует не более 10 минут. Все это время снимаем пенку и изредка перемешиваем состав. После чего полностью охлаждаем массу, еще раз кипятим 10 минут и опять охлаждаем. Засыпаем в почти готовое варенье лимонную цедру, варим еще 10 минут и закрываем на зиму.

• Пятиминутка. На 1 кг плодов берем 1,5 кг сахара. Вообще, сколько использовать сахара, лучше решить самостоятельно, исходя из вкусовых предпочтений. Промытые сливы с удаленными плодоножками выкладываем на полотенце, чтобы стекли излишки жидкости. После чего удаляем из плодов косточки и нарезаем половинки на две части. Компонент смешиваем с сахаром в кастрюле для варки и настаиваем пару часов. Массу быстро доводим до кипения, варить ее надо не более 5 минут, постоянно помешивая. Содержимое раскладываем по банкам, их стерилизуем еще минуту и можно закрывать на зиму, несмотря на то, что готовится оно так быстро.

Помимо основных компонентов, в приведенных рецептах можно использовать и дополнительные. Например, ванилин, лимонную кислоту, имбирь, гвоздику и другие усилители вкуса. Сколько их вводить, решаем самостоятельно, добавлять их лучше за пару минут до окончания варки.

Готовим сливовое варенье в мультиварке

Сливовое лакомство можно варить не только традиционным путем. Сегодня хозяйки все чаще используют для этого мультиварку. Особенно вкусным получается варенье, приготовленное без косточек с добавлением имбиря.

• На 1 кг зрелых фруктов берем чуть меньше 1 кг сахара, столовую ложку измельченного имбиря и 3 столовых ложки воды.
• Сливы моем, подсушиваем, избавляем от косточек. Компоненты выкладываем в чашу мультиварки, добавляем воду, закрываем крышку и готовим продукт на режиме «Жарка» 6-7 минут. Полученный состав перекладываем в миску и измельчаем с помощью блендера до однородного состояния. Выкладываем обратно в мультиварку, вводим сахар и имбирь. Все тщательно размешиваем и выставляем режим «Варка» или «На пару». Состав нужно варить около 25 минут при открытой крышке, регулярно снимая пену.

Неудобство подхода в том, что много варенья за один раз так не приготовить, зато оно получается очень вкусным и ароматным.

Экзотическое варенье из желтой сливы

Для приготовления сливового лакомства с оригинальным цветом и специфическим, но приятным вкусом, нам понадобится 1 кг желтых плодов, 1,5 кг сахара, 3 стакана воды.

• Сливы чистим и промываем, подсушиваем, прокалываем каждый плод несколько раз. Косточки не удаляем. Заготовки выкладываем в посуду для варки.
• Из сахара и воды готовим сироп, который в еще кипящем состоянии выливаем на плоды. Массу настаиваем сутки, после чего сцеживаем жидкость.
• Кипятим ее и опять заливаем фрукты. Оставляем еще на сутки, после чего кипятим массу на огне столько, сколько понадобится для придания густоты составу.

Готовый продукт разливаем по банкам и закрываем на зиму. Нужно учесть, что желтая слива обладает довольно выраженным ароматом, который не стоит пытаться подчеркнуть или усилить с помощью вспомогательных компонентов.

Необычные варианты приготовления лакомства

Помимо базовых рецептов существует множество необычных подходов к работе со сливой. Гурманам может понравиться варенье, приготовленное по одной из следующих схем:

• Десерт на зиму из слив с орехами. На 1 кг слив небольшого размера (например, сорта «Венгерка») берем стакан грецких орехов, 4 неполных стакана питьевой воды, 1 кг сахара, столовую ложку ванильного сахара, сок половины лимона и половину чайной ложки пищевой соды. В 1 л воды (можно водопроводной) растворяем соду, замачиваем промытые фрукты. С помощью шпажки выталкиваем из мякоти косточку, надавливая на часть со стороны плодоножки. Внутрь каждой заготовки помещаем по ореху подходящего размера. Из питьевой воды и сахара готовим сироп, в который помещаем фаршированные сливы. Состав нужно варить четверть часа, после чего добавить сок и ваниль, прокипятить до густоты и можно закрывать массу на зиму.

• Фруктовое варенье с какао. На 4 кг слив берем 2 кг сахара, треть стакана какао-порошка и чайную ложку ванилина. Фрукты промываем, подсушиваем и чистим от косточек. Выкладываем плоды в таз, присыпаем половиной сахара и убираем на сутки в прохладное место. После этого вводим в массу все остальные компоненты, тщательно вымешиваем. Доводим продукт до кипения на среднем огне, регулярно помешивая состав. Варить его следует от 45 до 60 минут, в зависимости от зрелости компонентов. Готовое варенье должно загустеть.

• Сливовое лакомство с вином и специями. На 5 кг фруктов берем 2 кг сахара, 2 неполных стакана белого сухого вина, половину чайной ложки корицы, щепотку кардамона и две столовых ложки миндаля. Чистые и подсушенные сливы разделяем на половинки, удаляем косточки, выкладываем в подходящую посуду и пересыпаем сахаром. Настаиваем массу 12 часов, после чего добавляем вино, корицу и молотый кардамон. Медленно нагреваем состав, регулярно помешивая. Кипятить его надо столько, сколько потребуется для получения нужной густоты сиропа. Миндаль добавляем за 5-7 минут до окончания варки (целые орешки или молотые). Распределяем массу по банкам, закрываем и убираем в холод.

• Десерт из слив с яблоками. На 1 кг слив берем столько же яблок, 1,5 кг сахара, половину стакана воды и половину чайной ложки лимонной кислоты. Сливы без косточек разделяем на половинки, соединяем с дольками яблок, очищенными от семян. Из воды и сахара готовим сироп, которым заливаем фруктовую смесь. Нагреваем массу, варим 10 минут, после чего настаиваем продукт 5 часов. Так повторяем еще 2 раза, не забывая снимать пену в процессе варки. Во время четвертой варки добавляем лимонную кислоту, а кипячение продлеваем на 5 минут. Готовый продукт раскладываем по банкам и закрываем.

Чтобы сварить вкусный и достойный продукт, можно придумывать и свои собственные рецепты. Слива – компонент хоть и не универсальный, прекрасно сочетается с множеством фруктов, ягод, ароматных трав и специй. Нужно только правильно подобрать ингредиенты и их соотношения. Если через какое-то время окажется, что масса засахарилась, ее следует либо еще раз проварить, либо просто разогреть на водяной бане. Правда, при втором подходе ее придется употребить в течение 2-3 суток и последующее прогревание уже не поможет.

10 рецептов как варить вкусное сливовое варенье

Приготовив варенье из сливы по классическому рецепту или же дополнив его другими продуктами, можно создать неповторимые десерты на зиму!

Наверное, каждая опытная хозяйка знает, как варить варенье из сливы. Этот вкуснейший плод произрастает практически повсеместно, поэтому в любом доме на полках с заготовками на зиму найдется пару баночек такого консервированного сливового лакомства. Если приготовить данное варенье в сезон созревания слив, который приходится на середину лета, то в холодное время года вы обеспечите себя витаминным десертом, благотворно влияющим на весь организм. Так, он поможет:

• наладить работу желудочно-кишечного тракта;
• улучшить пищеварение;
• укрепить сосуды;
• нормализовать состояние кожных покровов;
• вывести лишние соли из организма;
• справиться с анемией;
• побороть стресс;
• привести в норму давление.

Вкусное сливовое варенье получается как из одного этого фрукта с сахаром, так и в сочетании с разнообразными иными ингредиентами, среди которых можно отметить всевозможные плоды, ягоды, вино, орехи или шоколад. Каждый рецепт этого вида консервации имеет свои преимущества, благодаря которым обычное варенье из сливы превратится в настоящий кулинарный шедевр с непревзойденными вкусовыми характеристиками и притягательным ароматом.

10 рецептов варенья из сливы

Рецепт 1. Варенье из слив Классическое

Ингредиенты: 1100 г слив, 1100 г сахара, 115 мл воды.

Сливы перемываем, отбирая для консервирования плотные плоды средней степени зрелости. Разделяем напополам. Вынимаем косточки. В кастрюлю с антипригарным покрытием или эмалированную емкость засыпаем сахар. Заливаем водой. При медленном нагреве и постоянном перемешивании растворяем сахарный песок. Вливаем сироп к сливам. Выдерживаем пару часов для выделения необходимого количества сливового сока. Быстро кипятим пару минут. Оставляем плоды для пропитки на 9 часов. Вновь прогреваем, варим 3 минуты. Повторяем процедуру варки еще дважды с перерывами на остывание в 2-3 часа. Третий подход проводим, медленно кипятя, до загустения. Фасуем в стерильную стеклянную тару. Укупориваем.

Рецепт 2. Сливовое варенье Пятиминутка

Ингредиенты: 1080 г слив, 1400 г сахара.

Сливы моем, удаляя плодоножки. Высыпаем на поверхность, простеленную бумагой. Даем плодам просохнуть. Делая продольные надрезы, извлекаем косточки. Крупные сливы режем на четвертинки. В глубокой миске смешиваем сливу и сахар. Отставляем на пару часов, за которые должен выделиться сок. Быстро прогреваем фруктовую массу. Кипятим 5 минут, все время мешая. Периодически снимаем пенку с ее поверхности. Охлаждаем содержимое емкости. Повторно греем, кипятим 1 минуту. Раскладываем в подготовленную вымытую и простерилизованную тару. Храним ее в прохладном месте.

Рецепт 3. Варенье из слив без косточек

Ингредиенты: 960 г слив, 960 г сахара, 45 г лимона, 3 г корицы.

Перемываем сливы. Зачищаем их от косточек и кожуры, разрезав напополам. Переносим в толстодонную эмалированную кастрюлю, пересыпаем сахаром. Выстаиваем ночь. Присыпаем корицу. Греем и медленно кипятим 11 минут. Удаляем образовавшуюся пенку. Полностью охлаждаем. Прогреваем вновь. Варим 11 минут. Повторяем процедуру охлаждения и варки еще раз. Лимон тщательно вымываем. Режем, не снимая кожуры, на мелкие куски, извлекая в процессе косточки. Засыпаем измельченный цитрус, провариваем 10 минут. Перекладываем варенье в банки, которые заранее следует простерилизовать. Закупориваем. Выставляем вниз горловиной, медленно охлаждаем, укутав одеялом.

Рецепт 4. Сливовое варенье в мультиварке

Ингредиенты: 900 г зрелых слив, 750 г сахара, 9 г корня имбиря, 50 мл воды.

Моем сливы, удаляя недоспелые и порченые плоды. Оставляем до полного высыхания на бумажном полотенце. Делим каждую сливу напополам, вынимаем косточки. Закладываем подготовленные плоды в чашу от мультиварки. Приливаем воду. Выставляем режим «Жарка», 7 минут. Готовим сливы с закрытой крышкой. Размягченные сливы с выделившимся соком перекладываем в миску. Взбиваем погружным блендером, превращая массу в пюреобразное состояние. За неимением блендера можно воспользоваться для измельчения слив металлическим ситом. Корень имбиря зачищаем, натираем, всыпаем к сливовому пюре. Засыпаем сахар. Размешиваем. Включаем режим «Варка» либо «Варка на пару», 25 минут. Доводим до кипения, удаляем появившуюся пенку. Готовим с открытой крышкой, постоянно мешая. Разлив в стерильные банки, закрываем полиэтиленовыми крышками, под которыми варенье храним в холоде, или же герметично закупориваем.

Рецепт 5. Варенье из желтой сливы

Ингредиенты: 1100 г желтых слив, 1650 г сахара, 640 мл воды.

Перемываем сливы, выбирая пригодные для консервирования, зрелые плоды. Даем стечь оставшейся после мытья жидкости с поверхности слив. В каждой из них делаем несколько проколов, используя вилку либо шпажку. Выкладываем в посуду, покрытую эмалью. Отдельно делаем сироп, проварив сахар пару минут в воде до полного его растворения. Кипящий сироп приливаем к подготовленным сливам. Настаиваем сутки. Сцеживаем жидкость, кипятим ее без плодов. Вливаем к сливам, повторно выдерживаем сутки. Затем прогреваем все содержимое емкости, перемешивая. Кипятим до густоты, регулярно удаляя пену. Разливаем сливовое варенье в стерильную тару.

Рецепт 6. Варенье из слив и яблок

Ингредиенты: 970 г слив, 1060 г яблок, 1640 г сахара, 110 мл воды, ½ ч. л. кислоты лимонной.

Тщательно перемываем фрукты. Зачищаем сливы от косточек, поделив каждую из них напополам. Яблоки режем некрупными дольками, удаляя в процессе сердцевину, веточки. Смесь измельченных фруктов кладем в посуду, пригодную для варки варенья – широкий таз либо толстодонную кастрюлю. В отдельной емкости смешиваем горячую воду с сахарным песком. Кипятим до полного растворения последнего, перемешивая. Вливаем полученный сироп к сливово-яблочной массе. Прогреваем. Увариваем 10 минут при регулярном размешивании. Снимаем пену, охлаждаем 4,5 часа. Повторяем эту процедуру трижды. По окончании третьего этапа варки засыпаем лимонную кислоту. Кипятим около 5 минут. Герметично укупориваем в стерильных банках.

Рецепт 7. Варенье из слив с орехами

Ингредиенты: 980 г слив сорта «Венгерка», 240 г грецких орехов, 810 мл воды, 980 г сахара, 65 г лимона, 10 г сахара ванильного, 5 г соды.

Сливы ополаскиваем. В литре воды растворяем соду. Опускаем в раствор сливы. Через две минуты сливаем жидкость, плоды промываем. В место крепления плодоножки вставляем шпажку или длинную палочку, надавливаем, чтобы косточка вышла с другого конца. Орехи зачищаем, сердцевину режем на 2-3 части. Аккуратно помещаем кусок ореха внутрь каждой сливы. В широком тазу смешиваем воду с сахарным песком. Растворяем последний, нагревая содержимое емкости. Слегка охлаждаем. Всыпаем фаршированные сливы. Провариваем примерно 15 минут, размешивая. Выдавливаем к сливовой массе сок лимона. Засыпаем ванильный сахар. Кипятим до густоты. Прикрываем емкость слегка влажным полотенцем. Разливаем по банкам через пару часов.

Рецепт 8. Варенье из сливы с какао

Ингредиенты: 3800 г слив, 1900 г сахара, 75 г какао, 5 г ванилина.

Промываем сливы. Сцеживаем воду. На бумажном полотенце раскладываем плоды, ждем, пока они просохнут. Раскалываем напополам, вынимая косточки. В предназначенную для готовки варенья емкость помещаем сливы. Присыпаем 950 г сахара. Аккуратно вымешиваем. В прохладе выдерживаем сутки. Засыпаем остальные компоненты: ванилин, 950 г сахарного песка, какао. При медленном нагреве размешиваем массу. Кипятим около 45-60 минут в зависимости от степени зрелости слив. Если плоды твердые, непереспелые варим их час. Загустевший десерт переносим в стерильные стеклянные баночки. Закатываем.

Рецепт 9. Сливовое варенье дольками

Ингредиенты: 960 г слив, 960 г сахара, 190 мл воды, 5 г соды, 20 г апельсиновой цедры, вода для замачивания.

Промытые сливы замачиваем в содовом растворе на 2 минуты. Для приготовления последнего соду присыпаем в литр прохладной воды, перемешиваем до растворения. Вынимаем сливы, тщательно смываем с их поверхности остатки раствора. Разделяем плоды надвое, расколов руками или же с помощью острого ножа. Извлекаем косточки. В широкой эмалированной посуде замешиваем воду с сахаром. Растворяем его при прогревании массы. Засыпаем дольки слив. Отставляем емкость после закипания, выдерживаем, не нагревая, 11 часов. Второй этап варки проводим в течение 2 минут от момента закипания. Размешиваем нечасто и очень аккуратно, не повреждая целостности долек. Остужаем десерт 10 часов. С хорошо промытого цитруса снимаем желтую цедру в количестве 20 грамм. Нарезаем тонкими полосками. Засыпаем цедру в сливовую массу. Медленно кипятим блюдо примерно 12 минут. Удаляем пенку. Перекладываем в промытые стерильные банки. Храним под крышками из полиэтилена, поместив тару в холодное место, либо герметично закатав.

Рецепт 10. Сливовое варенье с вином и специями

Ингредиенты: 4900 г слив, 2100 г сахара, 390 мл белого вина, 4 г корицы, 1 г кардамона, 40 г миндаля.

Сливы перемываем, раскалываем напополам. Зачищаем плоды от косточек. В посуде, пригодной для варки варенья, размещаем половинки слив. Пересыпаем сахаром. Настаиваем около 12 часов. Заливаем массу вином. Присыпаем корицу. Зерна кардамона толчем, прибавляем к сливовой массе. Размешиваем при медленном нагреве. Провариваем до густоты сиропа. Миндаль по желанию толчем либо оставляем орешки цельными. Прибавляем к десерту миндаль за 7 минут до окончания готовки. Фасуем в стерильные небольшого объема банки. Храним в холоде.

Как варить вкусное сливовое варенье: советы

Приготовить на зиму варенье из сливы довольно просто. Следуя подробным инструкциям, которые есть в каждом рецепте, даже новичок с легкостью справится с данным заданием. При варке сливового лакомства пригодятся следующие советы:

1. Для готовки варенья дольками нужно уделять особое внимание выбору сорта слив. Они должны легко отделяться от косточек. Для этих целей отлично подходят сорта «Венгерка», «Ренклод».
2. Целиком готовятся любые некрупные сливы, в том числе и желтые. Перед варкой их рекомендуется проколоть вилкой либо шпажкой для лучшей пропитки сиропом.
3. Вынимать косточки из слив можно не раскалывая их надвое. Для этого в место крепления плодоножки вставляется палочка и проталкивается косточка.
4. Чтобы плоды сохраняли во время готовки свою целостность, их помещают в содовый раствор на пару минут и затем тщательно перемывают.
5. Если сливы имеют плотную корку, которая может лопнуть при варке и нарушить целостность сливовых долек, плоды рекомендуется предварительно пробланшировать 2 минуты и сразу ополоснуть холодной водой.

Варенье из сливы часто применяют в качестве начинки для различной выпечки, ведь цельные дольки очень аппетитно смотрятся в пирогах, запеканках, блинчиках и кексах. Вкусное лакомство практически лишенное противопоказаний подойдет для детского и взрослого рациона. Такая заготовка на зиму позволит сохранить деликатные плоды в течение всего года, наполнит их ароматами специй, добавит пикантные нотки шоколада или вина. Сочетание слив с другими фруктами прекрасно разнообразит данный десерт, позволит проявить максимум фантазии при приготовлении витаминных фруктово-ягодных кушаний.

Варенье из сливы на зиму

Категория:

Варенье из сливы

Автор:

Мария Квашонкина

Ингредиенты

Любители ли вы варенье так, как люблю его я? Все детство я наслаждалась различным вареньем, которое сварили мама с бабушкой. Теперь, когда у меня есть свои дети, варить это лакомство приходится мне. Мы обожаем холодными зимними вечерами пить чай с разными видами варенья, но больше всего моей семье нравиться варенье из слив. Этот рецепт я переняла у своей мамы. Он очень простой, и справится с ним даже тот, кто первый раз задался целью сварить варенье.

Выбор ингредиентов для вкусного сливового варенья

Основой этого варенья, конечно, являются сливы. Растут они в наших широтах очень хорошо. Поэтому даже если у вас нет дачи, то вы сможете приобрести небольшое ведерочко слив за невысокую цену. При выборе слив обращайте внимание на сорт и внешний вид. Плоды должны быть крупные, мясистые. Нужно выбрать тот сорт, в котором косточка легко отделяется от мякоти, например, Венгерка или Ренклод. Но если у вас растет мелкая слива – пойдет и она.Только в этом случае вам придется немножко повозиться. Неважно какого она будет цвета, варенье в любом случае получится вкусным.

Ну и вторым составляющим для рецепта варенья будет сахар. Тут ничего особенного не скажу — берите любой, хоть тростниковый. Также многие (и я в том числе) добавляют в варенье из слив различные добавки и специи. Тут руководствуйтесь только своим вкусом.

Для приготовления варенья всегда лучше использовать кастрюлю с толстым дном. В этом случае оно не пригорит. Еще одним нюансом будет использование деревянной лопаточки для помешивания. Она не повредит кусочки слив и поможет сохранить их в варенье.

Как варить варенье из сливы без косточек

Продукты:

Что нужно делать:

1. Для этого рецепта я беру сливы, которые растут у меня на даче – это сорт Венгерка. Они мясистые, и косточка от них легко отделяется, поэтому готовить из них варенье – одно удовольствие. Сливы тщательно промываю водой. Разламываю на половинки, убираю косточку.

2. Беру кастрюлю с толстым дном, наливаю в нее воду, добавляю сахар и ставлю на тихий огонь. В общей сложности на растворение сахара и приготовление сиропа уходит около 15 минут.

3. В сироп добавляю половинки слив и варю на огне еще минут 10. На этом этапе доводить варенье до кипения не нужно. После этого снимаю кастрюлю с огня и настаиваю варенье примерно 5 часов.

4. После этого времени ставлю варенье на плиту вновь, довожу до кипения. Снимаю с огня и оставляю еще часов на 12 охлаждаться и настаиваться. Проделать это нужно еще 2 раза.

5. После того как мы последний раз проварили варенье, нужно сразу разлить его по стерилизованным банкам.

Это, так сказать, базовый рецепт. Как вы видите, хотя варка и растянута на несколько дней, но все действия элементарные и повторяющиеся.

Другие рецепты варенья

простые рецепты сливового варенья в домашних условиях

Наверное, нет такого человека, который не любит варенье. И нет ничего вкуснее чашечки чая со сливовым вареньем?

Существует много способов приготовления такой домашней заготовки. Каждый выбирает рецепт, исходя из личностных предпочтений. Как бы там ни было, лакомство получится аппетитным. А с добавлением различных специй оно становится сказочным!

Слива является тем продуктом, который оказывает хорошее влияние на органы пищеварения, выводит из организма токсины и шлаки. Поэтому из этих фруктов часто готовят лакомую сладость — джем и варенье. Его употребляют как в чистом виде, так и добавляют в выпечку и десерты.

Для варки блюда могут использоваться плоды разных сортов. Главное, чтобы они были спелыми и упругими, чтобы после варки не превратились в кашеобразную массу. Что же касается косточки, находящейся внутри плодов, немного трудоемко ее извлекать. Однако в данной кулинарной подборке наряду с рецептами варенья без косточек, вы найдете быстрый и легкий способ приготовления десерта — с косточкой. Для самых сладостных натур представлен лакомый вариант — сливы в шоколаде. Тем, кому не показан сахар в десертах, тоже найдут для себя простой вариант приготовления лакомства без него.

«Пятиминутка» — как сварить варенье из слив без косточек за 5 минут

Благодаря этому способу приготовления каждая хозяйка сможет побаловать близких людей и друзей невероятно вкусным лакомством. Используя рецепт «Пятиминутка» не нужно будет проводить много часов у плиты, «колдовать» над фруктами.

Ингредиенты:

• Слива — 1 кг
• Сахарный песок — 0,7 кг

Пошаговое приготовление:

1. Начинаем с подготовки слив. Плоды необходимо промыть под струями холодной воды и удалить из середины косточку, разрезав фрукт на две половинки.
2. Поместим подготовленные фрукты в просторную кастрюлю и засыплем сахаром.
   

   Для варки лучше брать эмалированную посуду, а не металлическую, чтобы не было окисления фруктового сока с металлом.

   Аккуратно встряхнем содержимое кастрюли, чтобы сахар перемешался с фруктами. Слива — плод нежный и лопаточку для перемешивания лучше не использовать.

3. Оставляем их на 10-12 часов для того, чтобы плоды пустили сок. Удобнее всего это сделать с вечера, чтобы за ночь плоды пустили сок и утром можно приступить к варке варенья.Далее поставим кастрюлю на плиту и закипятим. Варим заготовку 5 минут.  Выключаем плиту — дадим варенью полностью остыть.
4. Аналогичным образом — варкой 3-5 минут после закипания и последующим полным остыванием заготовки — поступаем 3 раза.
   

   Для того, чтобы не засекать время и не проверять остыло ли варенье, удобно проделывать эту процедуру дважды в день — утром и вечером.

   За 12 часов сливы полностью остынут и настоятся. Благодаря такому способу приготовления половинки плодов останутся целыми и не расползутся, а цвет блюда станет более темным.

5. Перед третьей варкой варенья необходимо подготовить тару — подвергнуть стерилизации баночки и прокипятить крышки. Провариваем пять минут и горячую заготовку раскладываем в банки. Укупориваем крышками и, укутав в махровое полотенце, даем банкам полностью остыть.

Затем можно поместить заготовку в погреб или подвал на хранение. Так будет вкусно потом намазать лакомство на тост белого хлеба, да попить чайку вприкуску. Или поставить десерт к только что испеченным блинам или оладьям.

Классический рецепт густого варенья из сливы без косточек на зиму

Используйте данный рецепт, чтобы получить густое варенье. Оно хорошо подойдет как для горячих напитков, так и для мороженого. В зависимости от сорта слив лакомство может немного отличаться по вкусу и запаху. Но в любом случае оно будет густым, с тонким ароматом фруктов.

Такое лакомство используют для приготовления десертов, а также пирогов. Десерт можно употреблять в чистом виде или применять как начинку, например, для пирожков или пирогов. Поскольку у варенья густая консистенция, в процессе готовки из него десертов и выпечки оно не будет вытекать.

Ингредиенты:

• Слива — 1 кг
• Сахарный песок — 1 кг
• Вода — 250 мл

Как приготовить:

1. Подготавливаем сливы — удаляем плодоножки и как следует помоем водой из под крана. Вооружившись ножом, разрезаем половинками, а если плоды крупные — на четвертинки, чтобы извлечь косточку.
2. Нальем в кастрюлю воду и закипятим. Теперь добавим сахарный песок и при постоянном перемешивании  лопаточкой доводим до кипения.
3. Прокипятив пару минут, заливаем сиропом кастрюлю с подготовленными сливами.
4. Дадим закипеть на умеренном огне и, потом, убавив пламя до минимального, томим заготовку в течение 50 минут.
   

   Длительная варка делает варенье густым, наподобие повидла, с дольками слив в нем.

   Образующуюся пенку необходимо снимать с поверхности, чтобы в дальнейшем заготовка не забродила.

5. Прямо горячим разложим лакомство в стерилизованные банки и закрутим крышками. Перевернем донышком кверху и укутаем в теплый плед.

На следующий день можно определять закруточку на хранение в местечко попрохладнее.

Самое вкусное варенье из желтых слив (алычи) — из серии «золотые рецепты»

Получается очень сочным такое варенье. Но необходимо помнить, что алыча является достаточно капризным фруктом, поэтому лакомство необходимо начинать готовить сразу после сбора слив. Иначе мякоть будет темнеть и станет непригодной для использования.

Необходимые составляющие:

• Алыча — 1 кг
• Сахарный песок — 900 г
• Вода — 250 мл

Этапы приготовления:

1. С плодов удаляем плодоножки и промоем под проточной водой.
   Чтобы алыча не разварилась при варке лучше брать, не достигшие полной зрелости упругие плоды.
2. Затем приготовим сироп: в отдельной кастрюле насыплем сахарного песка и зальем водой. Ставим нагреваться на плиту.
   Получится густая белая масса, которая требует постоянного помешивания лопаточкой — пока не закипит.
3. Кипящим сиропом заливаем алычу и убираем с плиты на 4-5 часов до выстаивания.
4. Спустя это время ставим алычу вариться на плиту.
5. Закипятив, убавляем огонь до среднего и варим 5 минут. Не забываем снимать с поверхности образующуюся пенку. Затем выключаем огонь и оставляем варенье полностью остыть в течении 8-12 часов.
6. Спустя это время повторяем 5 минутную варку с последующим выстаиванием варенья.
7. Наш десерт готов для того, чтобы закатать в банки. Но перед раскладыванием — доводим алычу до кипения и варим 5 минут.
8. Сразу же раскладываем лакомство в стерилизованные баночки и закатываем удобным вам способом. Перевернув на крышки и укутав толстой тканью, оставляем остывать.

Сливовое варенье «Пятиминутка» с косточкой

Бывает так, когда совсем нет времени или сил выбирать косточки из фруктов, тогда вы можете этого не делать. Только необходимо заранее предупреждать своих гостей и близких, что они присутствуют в блюде.

Косточки абсолютно не портят вкус варенья. Приготовив все правильно, вы получите мармеладные вкусные сливы, а также красивый, ароматный сироп.

Ингредиенты:

• Сливы — 1 кг
• Сахарный песок — 800 г
• Вода — 400 мл

Рецепт приготовления:

1. Чтобы фрукты не разварились при приготовлении и получился красивый десерт с черносливинами в сиропе, необходимо плоды правильно подготовить к варке. Вымытые сливы протыкаем вилкой в 2-3 местах.
   Это не позволит порваться тонкой кожурке, закрывающей мякоть и фрукты не «расползутся» по сиропу.
2. Теперь приготовим сироп: ставим на огонь разогревать воду, затем добавим сахарный песок и закипятим. После 3 минут кипения добавляем сливы и гасим огонь. Даем возможность полностью им остыть — 5-6 часов.
3. Спустя указанное время, ставим кастрюлю на плиту, доведя варенье до закипания. Убавляем пламя до умеренного и варим сливы 5-7 минут. Затем убираем кастрюлю с ее содержимым «отдыхать».
4. Такую манипуляцию следует проделать 3-4 раза.
   В результате сливы чуть уменьшатся в размере, но не лопнут и останутся целыми.

Посмотрите, какое красивое варенье у нас получилось — как говорится ягодка к ягодке. Сливу, правда, к ягодам не относят, но смысл понятен. Оно не только радует глаз, но и своим вкусом!

Простой рецепт шоколадного варенья из сливы с какао и сливочным маслом

Это варенье может стать отличным вариантом начинки кондитерских изделий и разнообразных десертов. Оно невероятно вкусное, имеет приятную кислинку и нотки шоколада. По рецепту сахара кладут меньше, чем обычно, поэтому вкус лакомству дают фрукты и шоколад.

В зависимости от какао-порошка, которое кладут в лакомство, можно регулировать его насыщенность и цвет. Оно получается ярким и оригинальным. Попробовав его один раз, его захочется зимой кушать каждый день.

Ингредиенты:

• 3 кг — сливы (без косточек)
• 1500 г — сахарного песка
• 70 г — какао-порошка
• 200 г сливочного масла (82%)

Примечание: в рецепте используется сорт слив «Венгерка»

Как сделать:

1. Плоды почистим от косточек и нарежем четвертинками и складываем в кастрюлю.
2. Насыплем 1 кг 300 г сахарного песка, перемешаем и оставим настояться 30 минут. За это время сливы пустят сок.
3. Спустя это время перемешаем фрукты — они уже плавают в сиропе.
4. Ставим кастрюлю на плиту и доводим заготовку до кипения.
5. Потом уменьшим пламя до среднего и варим 30 минут, периодически помешивая.
6. В отдельной мисочке смешаем какао порошок с 200 г сахара.
7. Сливы проварились ровно 30 минут, кладем сливочное масло и какао-порошок с сахаром.
8. Тщательно перемешаем и проварим еще 10 мин.
   

   Варенье необходимо постоянно помешивать, чтобы какао-порошок не оседал на дно кастрюли.

9. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам, закручиваем металлическими крышками.
10. После охлаждения хранить закруточку следует в прохладном месте.

Это необыкновенно вкусное лакомство, от которого придут в восторг все — и взрослые и дети.

Палочка корицы, опущенная в розетку с вареньем, будет удачным дополнением. Такая подача не только удивит ваших друзей и близких, но и придаст лакомству новый оттенок вкуса.

Домашнее яблочно-сливовое варенье без сахара и стерилизации

Такой десерт является бюджетным вариантом консервации. Кроме этого, это диетический вариант, что идеально подходит для тех, кто стремится сбросить лишний вес, но не может отказаться от сладостей.

Из набора таких фруктов выходит ароматное лакомство, оно среднее по густоте, имеет красивый розовый цвет. Варенье отлично подойдет к запеканкам, блинам и сырникам, а также к мороженому.

Ингредиенты:

• 2 кг — сливы
• 3 кг — спелых яблок
• 3 л — воды

Принцип приготовления:

1. Подготовим фрукты: яблоки нарежем небольшими дольками, удалив  при этом сердцевинки с семечками. Из слив уберем черенки и косточки, разрезав плоды пополам при помощи ножа. Сложим подготовленные продукты в варочную кастрюлю.
2. Наливаем воду и ставим кастрюлю нагревать на небольшом огне. После закипания сразу же выключаем огонь и оставляем варенье до полного остывания (на 8-12 часов).
3. Такую процедуру — нагревания до закипания и следующего длительного остывания необходимо повторить четыре раза. Благодаря пектину, находящемуся в яблоках сироп, приобретет необходимую густоту. И по времени это займет двое суток.
4. В заранее подготовленные стерильные банки разливаем яблочно-сливовое варенье и укупориваем крышками привычным для вас способом.

Не сомневаюсь, что такое красивое и ароматное лакомство понравится всем, особенно тем, кто по тем или иным причинам не употребляет сахар.

Готовим вкусное варенье из красной сливы на зиму в мультиварке

Умелые хозяйки всегда заранее заготавливают консервацию. Сливы являются идеальным вариантом для заготовок на зиму. Это вариант для тех хозяек, которые хотят ускорить готовку и скорее насладиться хорошим вкусом лакомства.

Варенье из сливы будет иметь тонкий вкус и аромат, оно обладает многими полезными свойствами, содержит витамины и питательные вещества. Поэтому его можно употреблять даже тем, кто придерживается здорового питания.
Ингредиенты:

• 1 кг — слив
• 1 кг — сахарного песка

Как готовить:

1. Плоды помоем и, разрезав на половинки, извлечем косточки. Отправляем в чашу прибора.
2. Засыпаем сверху сахаром и закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем режим «Тушение» на 30 минут.
   

   Если у вас есть функция «Мультиповар», то лучше задать эту программу, так как при 95 градусах кипения варенье не сможет убежать.

3. Через полчаса необходимо открыть крышку, чтобы помешать заготовку. И снова зададим ту же программу «Тушение» на полчаса.
4. Спустя это время открываем мультиварку — мешаем лопаточкой и видим, что варенье еще не достаточно густое. Поэтому ставим режим «Выпечка»на 20 минут.
5. Теперь горячее варенье разложим в стерилизованные банки и закатаем под ключ. Укутаем в тепло, перевернув на крышки, и оставим до утра. Хранить консервацию можно в условиях квартиры, там, где попрохладнее.

Царское сливовое варенье с грецкими орехами и корицей

Этот рецепт дает возможность получить варенье, которое будет невероятно вкусным, оно содержит нотки корицы и орехов. Это оригинальная сладость из сахарного сиропа в сочетании с чудесным запахом.

Необходимые составляющие (на 4 банки по 0,5 л):

• Сливы (без косточек) — 2кг
• Сахарный песок — 1 кг
• Грецкие орехи — 300 г
• Корица — 2 ч. л.
• Сухой имбирь в порошке — 1 ч. л.
• Мускатный орех — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Сливы необходимо освободить от косточек (в рецепте указан чистый вес сырья). Прокрутим фрукты через мясорубку, установив мелкую сеточку.
2. Добавим сахарный песок, который хорошо перемешаем с фруктовой массой. Отправляем на плиту и варим 10 минут с момента закипания.
   

   Во время варки не забываем помешивать варенье деревянной лопаточкой.

3. Далее добавляем специи и измельченные грецкие орехи.
   

   Грецкие орешки легко измельчить, если прокатать их скалкой.

   Перемешав лопаточкой варим еще 10 минут.

4. Варенье готово и в горячем виде разливаем его по стерильным банкам.
5. Накрываем сверху прокипяченными крышками и закатываем машинкой под ключ. Оставляем в перевернутом виде остыть при комнатной температуре, укутав махровым полотенцем.

Если вы еще не пробовали приготовить такое варенье по-королевски, рекомендую это сделать, оно имеет восхитительный вкус и несравнимый аромат!

Видео о том, как быстро и просто приготовить густое сливовое повидло

Многие люди не представляют свою жизнь без варенья из слив. Рецептов его приготовления существует много. Каждая хозяйка использует тот, который ей больше всего нравится. Ниже представлено видео, посмотрев которое можно научиться делать заготовки на зиму. Процесс этот не сложный, а результат порадует каждого любителя сладкого.

Когда дома есть баночка варенья, ему всегда найдется применение — им можно легко сдобрить сладкую выпечку, украсить торт или десерт и конечно с ним очень вкусно попить простого чайку. Десерт из слив всегда вам поднимет настроение, пополнит организм клетчаткой и другими полезными веществами, содержащимися в этом замечательном фрукте. Поэтому пополняйте домашние запасы и делайте побольше таких вкусных закруточек!

6 самых вкусных и простых рецептов

Варенье из слив — мое любимое с детства. Оно очень ароматное, с приятной кислинкой. Предлагаю не откладывать дело в долгий ящик и сварить сливовое варенье сегодня. Я напишу 6 рецептов, используя которые, получите очень вкусную заготовку на зиму. Из слив можно сварить варенье с косточками и без, сделать густой джем или королевский десерт — слива в шоколаде.

Добавьте в варенье из слив корицу, гвоздику, имбирь, ваниль, цедру апельсина или лимона и получите новый вариант на знакомую тему. Также в варенье за 5 минут до готовности можно добавить орехи — миндаль, фундук, грецкие.

Не забывайте, как и любую другую консервацию, варенье в горячем виде нужно закладывать в стерилизованные банки и закатывать стерилизованными крышками. Пену с варенья снимать нужно обязательно! Именно из-за пены или плохо простерилизованных банок варенье может прокиснуть. Варенье с достаточным количеством сахара можно хранить при комнатной температуре, только в темном месте. Если сахара положили мало — храните в холоде.

Также обращайте внимание на банки. Они должны быть целыми, без сколов и трещин. На дне посмотрите год выпуска банки — она не должна быть старше 5 лет. Иначе есть большой риск, что банка лопнет.

Также читайте: яблочное варенье на зиму — прозрачное и янтарное.

Рецепт варенья из слив с шоколадом и сливочным маслом

Варенье из слив с шоколадом или какао очень популярно. И не зря. Потому что это очень вкусный десерт, который намажешь на хлеб и наслаждаешься. А основа у этого десерта натуральная — сливовая.

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг
• сахар — 600 гр.
• вода — 300 мл
• какао-порошок — 50 гр.
• черный шоколад без добавок — 100 гр.
• сливочное масло — 50 гр.
• апельсин — 1 шт. (нужна будет только цедра)

Варенье из слив с шоколадом — приготовление:

1.Возьмите килограмм слив вместе с косточкой. Помойте их и разрежьте на 4 части, косточку удалите.

2.В сотейник налейте воду и всыпьте сахар. Поставьте вариться сироп. Когда смесь закипит, сахар полностью растворится, залейте кипящим сиропом подготовленные плоды и оставьте на 15 минут настаиваться.

3.Дальше поставьте будущее варенье на огонь и дайте ему закипеть. Проварите 5 минут, чтобы слива смягчилась. Обязательно снимайте пенку, которая будет образовываться.

4.Через пять минут варки добавьте в сливу сливочное масло, нарезанное кусочками, шоколад, поломанный на квадратики. Какао просейте через сито, чтобы оно не взялось комочками в варенье. С апельсина снимите цедру (тонкий верхний оранжевый слой) и тоже положите в десерт. Хорошо все перемешайте, чтобы масло и шоколад растаяли, какао хорошо растворилось. Варите варенье еще 3-5 минут. Кожица у слив должна сморщиться, а сами фрукты стать мягкими, но не развалившимися.

5.Готовое шоколадное варенье из слив разлейте по стерилизованным банкам и сразу же закрутите крышками. На этом вкусный десерт готов. Смотрите, не съешьте его сразу, оставьте и на зиму.

Варенье из слив с какао и ванилином «пальчики оближешь»

В предыдущем рецепте я написала, как приготовить десерт «слива в шоколаде». В нем кусочки слив оставались целыми и плавали в шоколадном соусе. В этом рецепте варенью придается однородная структура, как повидлу. Соответственно, его можно намазывать на хлеб вместо покупной сладкой пасты. Получается очень вкусно. Еще в этом рецепте нет сливочного масла и шоколада, дополнительно используется только какао.

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг (в очищенном виде)
• сахар — 500 гр.
• какао-порошок — 70 гр.
• ванильный сахар — 10 гр. (по желанию)

Способ приготовления:

1.Сливы помойте, разрежьте на половинки и удалите косточки. Положите в кастрюлю сливы, взвесьте их (предварительно взвесьте кастрюлю) и засыпьте сахаром в пропорции 2:1. Также насыпьте какао и ванильный сахар, если будете его использовать. Перемешайте.

Количество сахара может варьироваться в зависимости от сладости слив.

2.Поставьте на медленный огонь «Нутеллу» и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Слива постепенно начнет пускать сок, сахар будет растворяться. Если первые 5-7 минут не мешать варенье, то сахар не растворится, а карамелизуется, и варенье пригорит. Поэтому до закипания никуда не отходите и мешайте.

3.После закипания варите варенье 15 минут. За это время сахар и какао полностью растворятся, слива размягчится, сироп загустеет.

3.Снимите с огня варенье и превратите в пюре с помощью блендера.

4.Поставьте на медленный огонь получившуюся массу и уваривайте до густого состояния. Время варки будет зависеть от диаметра кастрюли (чем шире кастрюля, тем быстрее будет испаряться жидкость), от количества слив. На это может уйти и 20 минут, и 1 час. Готовность повидла проверяется на ледяном блюдце. Заранее поставьте блюдце в морозилку и дайте ему хорошо охладиться. Капните немного повидла на холодное блюдце и покрутите. Если слива не течет, сохраняет форму, значит, десерт готов.

Чтобы ускорить процесс, берите посуду с максимально большим диаметром. При желании за 5 минут до готовности в варенье можно добавить любые орехи, измельченные в блендере.

5.В горячем виде разлейте сливово-шоколадное повидло по стерилизованным банкам и закатайте стерильными крышками. Десерт готов, дайте ему только остыть при комнатной температуре и уберите в темное место для дальнейшего хранения.

Когда повидло остынет, оно станет еще гуще.

Самый вкусный рецепт сливового варенья с апельсинами и орехами

Это необычное варенье из слив, как понятно из заголовка. Оно получается очень ароматное и вкусное, королевский десерт.

Ингредиенты:

• сливы — 1,5 кг
• сахар — 1 кг
• апельсин — 2 шт.
• грецкие орехи — 1 ст.
• ванильный сахар — 15 гр.

Способ приготовления:

1.Это варенье будет не целыми кусочками, а однородной джемообразной консистенции, чтобы сливы с апельсинами хорошо смешались. Грецкие орехи порубите ножом, чтобы были небольшие кусочки. Слишком мельчить не стоит, орехи должны чувствоваться. Сливы помойте, разрежьте напополам и выньте косточку. Апельсины нужно тщательно вымыть с щеткой, чтобы удалить то, чем их мажут для более длительного хранения.

2.Апельсины разрежьте на 4-6 частей и пропустите через мясорубку вместе с кожурой. Сливы также измельчите мясорубкой.

3.Для варки этого варенья обязательно нужна кастрюля с толстым дном, иначе десерт может пригореть. Высыпьте в такую кастрюлю сливы с апельсинами, добавьте сахар и ванильный сахар и хорошо перемешайте. Поставьте на средний огонь, накройте крышкой и доведите до кипения. Затем убавьте нагрев до маленького и варите варенье 45 минут. За это время сладость станет красивого бордового цвета.

Во время варки варенье из слив нужно время от времени перемешивать. Варить под крышкой, чтобы избежать разбрызгивания.

3.Через 45 минут добавьте в варенье порубленные орехи, размешайте и продолжайте варить еще 20 минут. На этом варенье будет готово, его останется только законсервировать в банки.

В такое варенье можно добавлять по желанию корицу (вместо ванили), имбирь, изюм, миндаль. Добавки все делаются во вкусу и желанию.

4.Когда варенье сварится, разложите его в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками. Банки переверните и накройте полотенцем. Дайте варенью остыть, затем уберите в темное и сухое место.

Варенье из слив с косточками в густом сиропе — простой рецепт

В этом варенье сливы остаются целыми, не развалившимися, не треснутыми. Косточки не вынимаются. Чтобы сливы были хорошо пропитаны сиропом, а сам сироп густым, варенье варится в несколько подходов, не один день. Но результат будет шикарный: и внешний вид десерта, и вкус порадуют.

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг
• сахар — 800 грю
• вода — 400 мл

Варенье из слив — как сварить:

1.Сливы помойте и проткните их в двух-трех местах вилкой. Это нужно для того, чтобы кожица не треснула во время варки, сок легко выходил, а сироп заходил в плод.

2.Сварите сироп. Для этого вскипятите воду и всыпьте в кипяток сахар. Помешивая снова доведите до кипения. Сахар должен весь раствориться. Сироп варите 3 минуты, затем всыпьте в него аккуратно целые сливы. Дождитесь кипения и сразу выключайте. Дайте варенью постоять около 4-5 часов, чтобы слива пропиталась сиропом.

Не оставляйте варенье в первый раз дольше, чем на 6 часов. Сливы еще сырые, поэтому сладость может прокиснуть.

3.Поставьте варенье на плиту второй раз. Доведите до кипения и варите 5 минут. Опять отставьте и дайте настояться несколько часов. Или дождитесь полного остывания. В третий раз варите варенье 5-7 минут после закипания. Проверьте на готовность. Для этого капните сироп на блюдце, он не должен растекаться, капля будет держать форму.

Если Ваше варенье получилось слишком жидким, его можно оставить остывать и сварить в четвертый раз еще 5 минут.

4.Сразу после варки кипящее варенье нужно разложить по стерилизованным банкам и герметично закрыть крышками. Перевернуть и дать остыть. Осталось дождаться зимы, чтобы слопать эту вкуснятину.

Цукатное варенье из слив по старинному рецепту

Это варенье варится не обычным способом. Слива сохраняет форму, кусочки остаются плотными, при этом сироп получается достаточно густой. Так получается из-за того, что сироп уваривается отдельно. Прочитайте пошаговый рецепт и просто повторите.

Ингредиенты:

• сливы — 900 гр. (вес без косточек)
• сахар — 900 гр.
• вода — 300 мл

Способ приготовления:

1.Сливы хорошо промойте, разрежьте пополам и удалите косточки. Сложите половинки фруктов в миску. Взвесьте сливы в очищенном виде и возьмите столько же сахара. Из сахара нужно сварить сироп. Налете в кастрюлю воду и в нее всыпьте сахар. Только делайте именно в такой последовательности: сначала вода, затем сахар. Поставьте сироп на огонь, помешивая, доведите до кипения и варите 1 минуту.

2.Выключите газ под сиропом и высыпьте в него очищенную сливу. Встряхните кастрюлю, чтобы сливы с сиропом перемешались. Накройте крышкой и оставьте на 1 сутки.

3.На следующий день достаньте шумовкой сливу из сиропа. Сироп опять вскипятите, отключите нагрев и сразу же положите в него плоды. Накройте варенье из слив крышкой и оставьте на 12 часов.

4.Через 12 часов снова достаньте сливу, сироп доведите до кипения и положите в него фрукты. Выключите нагрев и оставьте на 6 часов сливу пропитываться сиропом.

5.Через 6 часов достаньте сливу шумовкой и откиньте на сито. Сироп вскипятите на большом огне, дальше сделайте минимальный нагрев и проварите сироп 10 минут. Далее добавьте в сироп сливу и доведите варенье до кипения. Огонь увеличивать не нужно! Слива должна закипать на маленьком огне.

6.Когда варенье закипит, его нужно разложить по стерилизованным банкам и закрыть крышками, которые до момента консервации должны находиться в кипятке.

7.Переверните банки, проверьте, хорошо ли закручена крышка. Дайте варенью остыть и можно убирать на хранение. Сливы в этом варенье получаются не разваренными, плотными, рубиновый сироп — прозрачный.

Густой сливовый джем без желатина

Джем будет иметь практически однородную структуру. Так как сливы пропускаются через мясорубку, мелкие кусочки фруктов могут встречаться. Джем по своей структуре гуще, чем варенье, потому что его дольше уваривают.

Ингредиенты:

• сливы — 1 кг (вес без косточки)
• сахар — 800 гр.

Как приготовить джем из слив:

1.Сливы помойте и почистите от косточек. Это можно делать любым удобным способом, так как нет необходимости сохранять красивые кусочки плодов.

2.Пропустите через мясорубку сливы. Получившуюся массу засыпьте сахаром и перемешайте. Накройте крышкой «сырой» джем и оставьте на 2-3 часа, чтобы сахар растворился в соке.

3.Поставьте на огонь сливовое пюре, доведите до кипения, помешивая. Всю пену, которая будет появляться на поверхности, убирайте. После закипания сделайте маленький огонь и варите 20 минут.

4.Выключите нагрев и дайте джему полностью остыть. Это может занять часа 2. А можете оставить на ночь. Потом проварите десерт еще 20 минут и опять охладите. И в третий раз проварите джем 20 минут.

4.Разложите горячий джем по стерилизованным банкам и закрутите крышками. Дайте в таком виде сладости остыть и уберите в хранилище.

Я очень люблю варенье из слив. Думаю, Вы тоже. А по этим рецептам получится очень вкусное лакомство, ароматное, красивого насыщенного цвета. Варите варенья и живите сладко! А также не забудьте замариновать огурцы на зиму, чтобы потом вдоволь похрустеть.

Сливовое варенье – рецепт с фото приготовления в домашних условиях без косточек

Сливовое варенье — это отличный вариант утилизации большого количества слив в потрясающе вкусное лакомство. Использовать сливовое варенье без косточек можно не только как самостоятельное блюдо, но и в сочетании с пирогами, пирожными и другими кондитерскими изделиями. Оно привносит немного кислинки в сладкие блюда. Его лучше всего употреблять в холодное время года, когда организм, как никогда, нуждается в поступлении витаминов.

Так как слива подвергается термообработке во время приготовления варенья, часть ее полезных свойств может потеряться, но что-то все равно сохраняется в любом случае.

Опытные хозяйки наверняка знают, как варить сливовое варенье. Поэтому данный рецепт сливового варенья с пошаговыми фото будет палочкой-выручалочкой для многих начинающих хозяек, которые еще не пробовали готовить этот десерт собственноручно.

Сливовое варенье рекомендуется к употреблению людям с ревматизмом и заболеваниями, связанными с обменом веществ. В плодах сливы находится вещество под названием кумарин, которое предотвращает образование тромбов в сосудах, а также значительно расширяет сосуды коронарного типа.

Также слива быстро переваривается желудком, при этом способствуя зарождению новых клеток крови, а также улучшает работу желудочно-кишечного тракта и хорошенько чистит желудок. Рекомендуют употреблять сливу для выведения токсичных веществ из организма. Варенье из слив является просто незаменимым народным средством против повышенной температуры.

В приготовлении полезного и очень вкусного сливового варенья в домашних условиях вам поможет наш пошаговый рецепт с фото.

Шаги приготовления

шаг 1Берем необходимые ингредиенты для приготовления варенья из слив и кладем на стол. Лучше всего начинать варить это варенье в вечернее время. Почему – станет известно позднее.

шаг 2Для начала возьмем килограмм слив. Фрукты выбирайте потверже, чтобы они в итоге не превратились в джем. Хорошенько моем сливу.

шаг 3Мытые сливы разрезаем при помощи ножа на несколько частей и аккуратно удаляем косточку, ведь так будет приятней варенье кушать.

шаг 4Теперь пришло время приготовить сироп. Для этого смешиваем сахар с половиной стакана воды и ставим на плиту. Огонь должен быть маленьким, чтобы сахар не подгорел.

шаг 5По окончании приготовления сиропа поливаем им нарезанные сливы и оставляем настояться на несколько часов. За это время слива должна пустить достаточно сока.

шаг 6Теперь снова включаем плиту, ставим сливы с сиропом на большой огонь и доводим массу до кипения. После того, как сливы закипели, даем им остыть и убираем настояться на 9 часов, а лучше, на всю ночь. Здесь необходимо как можно больше времени, для того чтобы слива впитала в себя достаточно сиропа.

шаг 7С утра приступаем к дальнейшему приготовлению варенья. Сливы снова ставим на огонь и доводим до кипения. Ждем еще несколько минут, а затем снимаем и остужаем. Такую процедуру повторяем еще несколько раз. На третий ставим снова на огонь и варим до тех пор, пока капля не начнет тянуться. Перемешиваем варенье и переливаем в банку до того момента, как захочется вкусненького.

Приятного аппетита!

Сливовое варенье — попробовано и вкусно

Наступает то время года, когда все начинают доставать консервное оборудование. Еще не совсем, но я все же наслаждаюсь вареньем, которое приготовил прошлым летом. Я относительно новичок в консервировании. Я вырос не в доме, где консервирование было ежегодной традицией. Мне нравится эта идея, поэтому я решил обратиться к друзьям за советами и, конечно, видео на YouTube, чтобы получить учебные пособия, и научился самостоятельно. После первой удачной партии я влюбился в идею консервирования.Фактически, я хотел получить практически все, что попадалось мне в руки! Я очень рад, что в этом году наш сад процветает, поэтому надеюсь, что в этом сезоне смогу еще много чего сделать. Следите за обновлениями. Буду держать вас в курсе.

Сливовое варенье

Вы будете в восторге от этого сладкого и вкусного сливового джема!

Печать

• 6 в. сливы без косточек и мелко нарезанные
• 3/4 c. вода
• 7 гр. сахар
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 упаковка 1 3/4 унции сухого пектина

1. Подготовьте сливы, тщательно вымыв их, чтобы удалить мусор и грязь.Разрежьте пополам, чтобы легко удалить косточку.

2. Смешайте сливы, воду, лимонный сок и пектин в большой кастрюле для соуса. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Добавьте сахар; вернуться к закипанию. Остерегайтесь брызг, оно будет очень горячим — и сладкая смесь легко обожжет вас.

3. Кипятить 1 минуту, постоянно помешивая. Налейте горячую жидкость в горячие банки, оставив 1/4 «свободного пространства над головой. Отрегулируйте крышки. Обработайте 10 минут на кипящей водяной бане.

[Мои 2 цента]
В этом рецепте ОЧЕНЬ много сахара. С тех пор, как я сделал его прошлой осенью, я изменил свой образ жизни и попытался исключить рафинированный сахар из своего рациона. Я планирую снова посетить сливовое варенье и предоставить вам рецепт без / с низким содержанием сахара когда-нибудь в будущем. Следите за этим!

По материалам Ball Blue Book

Пищевая ценность

Сливовое варенье

Количество на порцию

калорий 7068 калорий из жиров 36

% дневная норма *

жир 4 г 6% 900 Натрий 27 мг 1%

Калий 2228 мг 64%

Углеводы 1819 г 606%

Клетчатка 19 г 79%

Prote Sugar 1794g 1993%

18%

Витамин A 4900IU 98%

Витамин C 140.7 мг 171%

Кальций 102 мг 10%

Железо 3,2 мг 18%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я включаю эти ссылки, чтобы помочь вам найти конкретные {или мои любимые} продукты, которые используются в моих рецептах. Если вы купите товар по ссылке «Попробовали вкусно», я получу небольшую комиссию, чтобы мои рецепты оставались для вас бесплатными. Спасибо за поддержку!

Tried and Tasty, LLC является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com

Глоссарий из сливового джема | Польза для здоровья, информация о питании + рецепты со сливовым джемом

Глоссарий из сливового джема | Польза для здоровья, информация о питании + рецепты со сливовым джемом | Tarladalal.com

Описание

Сливовое варенье — это варенье, приготовленное из сливы в качестве основного ингредиента. Сливы нарезают небольшими кусочками или измельчают и варят в сахарном сиропе. При приготовлении сливового джема традиционно используется пектин в качестве желирующего агента, хотя также можно использовать сахар или мед.Фрукты нагревают с водой и сахаром, чтобы активировать пектин, содержащийся во фруктах. Затем смесь разливают в емкости. Вы также можете использовать свежие сливы в сезон, чтобы приготовить дома вкусное сливовое варенье. Можно использовать любые сорта слив. Положите нарезанные сливы, воду и лимонный сок в большую кастрюлю без алюминия. Часто помешивая, доведите до кипения на среднем или сильном огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите 10 минут, периодически помешивая, пока фрукты не станут мягкими. Добавьте сахар. Увеличьте огонь до сильного и снова доведите до кипения, постоянно помешивая.Добавить пектин и, помешивая, снова довести до кипения. Продолжайте помешивать и варить 1 минуту, затем снимите с огня. Дайте настояться 1 минуту, и вкуснейшее сливовое варенье готово.

Как выбрать

Хорошее сливовое варенье имеет мягкую однородную консистенцию без отчетливых кусочков сливы, яркий цвет, хороший фруктовый вкус и полужелиную консистенцию, которую легко намазывать, но не содержит свободной жидкости. Лучше остановить свой выбор на органических сортах с низким содержанием органического сахара. Они также обладают дополнительным преимуществом, так как не содержат консервантов или ароматизаторов — вы получаете оригинальный и естественный вкус.

Кулинарное применение

· Сливовое варенье лучше всего использовать в качестве намазки на простой хлеб или тосты.
· Сливовый джем можно использовать в пудингах, пирогах и даже мороженом для придания отчетливого фруктового вкуса.

Как хранить

Храните сливовое варенье в прозрачных пластиковых или стеклянных емкостях с широким горлышком и в прохладном сухом месте.

Польза для здоровья

· В отличие от сливочного масла и сыра, сливовые джемы не влияют на содержание холестерина и жира и поэтому являются предпочтительным дополнением к завтраку.
· Пектин — это вещество, содержащееся во всех фруктах. В процессе нагрева варенья это вещество модифицируется. Модифицированный пектин помогает снизить вероятность заболевания раком.
· Джемы богаты сахаром и являются хорошим источником энергии. Поскольку они высококалорийны, людям, желающим похудеть, и диабетикам следует экономно употреблять джемы.
· Сливы богаты клетчаткой, витамином С, А и антиоксидантами.

Гликемический индекс

Высокий (выше 70)

Рецепт сливового джема со специями для консервирования

Family Food Garden может получить долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.

Это сливовое варенье на вкус как Рождество в банке!

Лично я не поклонник пикантных сливовых соусов, так как я не ем сливовый соус с мясом или тайской едой. А сливовое варенье со специями? О, прелесть!

Сливовое варенье или Сливовый соус на ваш выбор!

Я часто не добавляю пектин в рецепты варенья и делаю просто «соус». Я больше использую наши домашние консервированные соусы для выпечки сладкого хлеба или блинов (плюс это снижает стоимость из-за пектина).

Но если вы хотите варенье, обязательно оставьте там пектин.

Сливы для сливового варенья со специями

Я сделал это только из лиловых слив (итальянских слив), я не уверен, что получится с желтыми сливами.

Я также часто удваиваю или утрою партию и использую 250 мл банки (1/2 пинты) вместо 500 мл (1 пинта), так как я считаю, что это лучше для подарков.

Если вы новичок в консервировании, я настоятельно рекомендую вам ознакомиться с процедурами безопасности при домашнем консервировании, прежде чем использовать этот рецепт. Вот список ресурсов для вас:

Рецепт пряного сливового джема

(для изготовления 4 банок по 1 пинте / 500 мл)

Распечатать рецепт

Сливовый джем со специями

Ингредиенты

• 8 стаканов пурпурных слив без косточек и мелко нарезанного
• 3 1/2 стакана сахарного песка 700 г
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки мускатного ореха
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 (3 унции) пакеты с жидким пектином Я использую пектин Помоны

инструкции

1. Приготовьте консервный бак для водяной бани и подготовьте банки и крышки.Нужна установка для водяной бани? Мы купили этот набор, и он идеально подходит для новичков!

2. Смешайте сливы и сахар в большой кастрюле. Готовьте на среднем огне, дайте стечь сливовому соку. Медленно доведите до кипения и добавьте лимонный сок, корицу, мускатный орех и гвоздику.

3. Дайте соусу вариться на среднем огне в течение 15-20 минут, часто помешивая, пока он не станет сиропообразным.

4. Добавьте пектин и доведите до кипения в течение 5 минут, пока он не станет густым и блестящим.(обязательно прочтите инструкции к пектину, поскольку они различаются по методам).

5. Снимите кастрюлю с огня и разлейте варенье по подготовленным банкам. Протрите края, наденьте крышки и кольца и обработайте в автоклаве с кипящей водяной баней в течение 10 минут (отрегулируйте время в зависимости от высоты).

Примечания к рецепту

Я часто использую ручной блендер, чтобы измельчить сливы после того, как они отварились в течение нескольких минут и стали мягкими (после удаления стебля и косточки).

Часто полностью опускают пектин, чтобы приготовить «острый сливовый соус» вместо джема, поскольку я считаю, что он имеет больше применений (например, в выпечке сладкого хлеба, поверх блинов или внутри блинов). Я предпочитаю консервировать их в банках объемом 250 мл (1/2 пинты) вместо 500 мл (1 пинта), поскольку они лучше подходят для подарков.

Адаптировано из Food in Jars

Надеюсь, вам понравился этот рецепт сливового джема со специями! Я также приготовил сливовое варенье с ванилью, используя около 3-4 столовых ложек одинарной бурбонской ванили вместо смеси специй, перечисленных выше.

С днем ​​сохранения дома!

Меня зовут Исис Лоран, создательница Family Food Garden. Я занимаюсь садоводством более 10 лет и расширяю границы нашей пятой зоны. Я люблю выращивать семейные реликвии и экспериментировать с сотнями сортов, продлевать сезон, выращивать хрустящие фермы и пермакультуры.

Рецепт сливового джема без сахара без пектина

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранится домашнее варенье без сахара без пектина?

Хорошо консервированное варенье, желе или мармелад, приготовленные с пектином и добавленными сахарами, при правильном хранении могут храниться до 2 лет.

Поскольку наш рецепт сливового джема готовится без пектина и без добавления сахара, срок годности меньше указанного. Вы можете продлить срок годности этого джема 4 месяца, правильно консервируя его и храня в прохладном и сухом месте.

Нужно ли охлаждать варенье без сахара после открытия?

Открытое варенье рекомендуется хранить в холодильнике. Как только вы сломаете крышку банки или банки, бактерии из воздуха проникнут в варенье и запустят процесс порчи продуктов.Вы можете замедлить этот процесс, оставив варенье в холодильнике.

Хранение джема в прохладном месте имеет решающее значение для домашнего варенья, сделанного без пектина и добавленных сахаров, которые в противном случае помогли бы сохранить варенье. Поэтому рекомендуем хранить сливовое варенье в холодильнике.

Как укупорить и консервировать домашнее варенье без консервирования?

Давайте рассмотрим два способа консервирования и запечатывания банки с вареньем: метод перевертывания и метод водяной бани. Здесь мы использовали метод переворота, но мы опишем оба ниже.

Независимо от метода, вы должны стерилизовать контейнер тщательно перед его использованием, чтобы избежать опасных токсинов, которые могут испортить пищу.

Стерилизуйте банки и крышки для варенья, предварительно вымыв их с мылом и тщательно ополоснув. Теперь обмакните их в глубокую кастрюлю с водой и включите огонь. Доведите воду почти до кипения и держите банки хорошо накрытыми на 15 минут. Обязательно погружайте горшки в воду до того, как вода станет горячей, чтобы стекло не разбилось от теплового удара.

Дайте крышкам высохнуть на решетке и поместите банки в духовку, предварительно нагретую до 160 ° C (320 ° F). Не касайтесь внутренней части банки и дна крышки голыми руками, чтобы избежать загрязнения.

Теперь давайте посмотрим на два предложенных ранее метода.

1. Метод переворота . Этот метод является самым быстрым из двух и не требует специального оборудования. Это тот, который мы выбрали для нашего сливового джема без сахара.

   Достаньте горячую банку из духовки и подождите, пока она остынет ровно настолько, чтобы вы могли с ней справиться.Наполните банку вареньем, оставив свободное пространство 3 см (1 дюйм), и, используя чистый неметаллический шпатель, слегка перемешайте желе, чтобы избавиться от воздушных карманов. Очистите край от остатков замятия. Теперь закройте банку, плотно закрутив крышку, и очень быстро переверните банку, почти одновременно.

2. Метод водяной бани . Этот метод в основном заключается в помещении заполненных банок в кипящую воду, чтобы создать в них давление. Идеально использовать стойку для банок, чтобы банки оставались прямо в воде, и зажимы для подъема банок, чтобы их поднимать.

   Начнем с наполнения горячих банок джемом, оставив свободное пространство 3 см (1 дюйм). Пока банки еще теплые, мы вручную плотно закроем крышку и погрузим их в кипящую воду на 15 минут, верхом вверх. Еще раз, очень важно, чтобы банки не были холодными, иначе они могут разбиться в кипящей воде из-за теплового удара.

   Теперь выньте банки из воды и дайте им остыть не менее часа. Наконец, проверьте герметичность банок, надавив на крышку большим пальцем.Если крышка щелкает и изгибается, значит, варенье плохо запечатано, и вы должны сначала съесть его, храня в холодильнике. Если крышка плотная и не загибается внутрь, значит, у вас есть надежное уплотнение и вы можете хранить варенье без сахара в течение нескольких месяцев.

В каком месте лучше всего хранить домашнее варенье?

Отличное место для хранения консервированного джема или желе — на кухонной полке — вдали от радиаторов или бойлеров — или в специальной кладовой для продуктов.

Ваш подвал также может быть подходящим для хранения, если окружающая среда не слишком влажная.Влажность способствует размножению плесени и бактерий, которые портят пищу. Хотя хорошо закупоренная банка минимизирует такой риск, все же лучше хранить варенье в сухом месте.

Можно ли приготовить это варенье из чернослива вместо слив?

Хотя некоторые люди называют сушеные сливы «черносливом», чернослив — это другое дерево, чем слива, но они принадлежат к той же «семье» деревьев, и их вкус в чем-то похож. Чернослив обычно употребляют в сушеном виде, но если он получился красивым и спелым, вы также можете использовать его в этом рецепте.

Используйте те же пропорции ингредиентов, но если чернослив кажется вам кислым, вы можете добавить немного бикарбоната в варенье.

Насколько спелыми должны быть сливы для варенья и как определить, когда они готовы?

Для варенья лучше всего использовать спелые сливы и чернослив, особенно без сахара. Это потому, что сливы и чернослив немного кислые на вкус, когда они зеленые или еще не достигли пика. В спелом виде они более сочны и сладки, что идеально для нас, поскольку мы не хотим использовать добавленный сахар в этом рецепте.

Вы можете определить, созрела ли слива, по прикосновению к ней. Если он мягкий на ощупь, и вы можете помять фрукт, осторожно сжимая его кончиками пальцев, то это идеальный вариант. Если слива трескается при легком нажатии и если мякоть кисловатая, значит, вы слишком долго ждали! Избавьтесь от косточки и превратите мякоть в компост для растений или верните ее природе.

Лучше всего на вкус плоды, созревающие на дереве. Но далеко не всем нам повезло всегда находить на местном рынке спелые фрукты.Если вы не можете найти на спелых сливах, вы можете созреть их дома, следуя одному из этих простых приемов, описанных ниже.

1. Положите сливы или чернослив в бумажный пакет. Теперь закройте пакет и храните его при комнатной температуре. Этилен , газ , выделяющийся во время созревания, остается внутри мешка и ускоряет общий процесс созревания. Время от времени открывайте пакет, чтобы проверить спелость.

2. Некоторые фрукты при созревании выделяют больше этилена, чем другие. Одним из таких фруктов является банан .Возьмите один или несколько бананов, которые становятся коричневыми, и поместите их среди слив.

3. Объедините методы, описанные выше , поместив сливы и подрумянивающийся банан в бумажный пакет для максимальной скорости.

Рецепт сливового джема

Комментарии Перейти к рецепту. Используйте свежие сезонные сливы, чтобы приготовить вкусное сливовое варенье. Рецепт: джем из лесной сливы. Снимите пену с поверхности шумовкой. Довести смесь до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.Если у вас есть избыток слив, но нет времени на варенье, вы можете заморозить их на этом этапе. Когда температура достигает 105 ° C (220 ° F), я снимаю кастрюлю с огня и даю ей остыть. Мой друг, который был в Северной Калифорнии несколько недель назад, сообщил мне о секретном месте, которое было нашим первым — а теперь и ежедневным — местом назначения. Если хотите добавить еще… Рецепт Наны Ли. Время приготовления: 30 минут. Они будут… Сливовое варенье всегда напоминает мне мою бабушку по материнской линии. 14.07.2018 — Пошаговый рецепт сливового варенья без пектина с фото каждого шага.Супер простой рецепт очень вкусного варенья. Этот единственный в своем роде рецепт желе просто необходим в любой домашней кладовой! Этот рецепт сливового джема, состоящий из двух ингредиентов, — все равно что запечатлеть свежие ароматы лета в банке! *** Вы также можете приготовить это с гранулированным Splenda и фруктовым желе из шариков (пектин без добавления сахара). В этом простом рецепте сливового джема используются всего два ингредиента. Вы не обязаны. Но, попробовав варенье с лимонным соком и варенье без него, бок о бок, в различных количествах, я обнаружил, что даже небольшое количество отвлекает от аромата свежей сливы.Время приготовления: 8 минут. Обновлено: 1 января 2021 г. Добавьте воды. Не снимайте кожуру. Вы можете использовать сливы любого сорта или смешать их. Довести до полного кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Порции: 5 банок по 8 унций. В этом рецепте сливового джема используется метод консервирования. Рецепт сливового апельсинового джема: как приготовить | Вкус дома Предоставлено: tasofhome.com В голландской духовке смешайте сливы и апельсиновый сок; довести до кипения. 11. Распечатать булавку. Лимонный сок подчеркивает терпкость слив и содержит натуральный пектин, который способствует застыванию джема.Я использовала упаковку пектина Sure Jell без сахара. Сливы промыть и удалить косточки. Если он в холодильнике, его нужно использовать в течение нескольких недель, а в морозильной камере он продержится до 6 месяцев. Выход по этому рецепту составляет от 8 до 10 банок по восемь унций (что равно 5 пинтам). обновлено 14 июня 2019 г. Как приготовить сливовое варенье. Отмерьте ровно 6 чашек подготовленных фруктов на 6 или 8 квартов. Сливовый джем на день рождения. Рецепт сливового джема — A. Этот рецепт сливового джема был взят прямо из моей упаковки пектина.Рецепт сливового джема — без пектина [видео] Каталина Кастравет. Сливы мелко нарезать или протолкнуть через измельчитель. Как приготовить варенье из пектина в домашних условиях »вики полезно Рецепт сливового джема | Консервное варенье 101 и быстро добавлено на наш сайт. 30 минут плюс охлаждение. Мой рецепт Easy Plum Jam действительно очень прост, и, поскольку сливы содержат большое количество пектина, варенье застынет легко. Сливовое варенье моей бабушки. В этом примере показано, как приготовить варенье из слив (и других косточковых фруктов)! Этот простой, но ароматный рецепт домашнего варенья состоит всего из трех простых ингредиентов — сливы, сахара и кристаллов пектина CERTO.Сливовый (и / или персиковый, сливовый или нектарин) Рекомендации по приготовлению джема. Поставьте подготовленные банки на деревянную доску и наполните кувшин. Опубликовано: 10 июля 2020 г. В следующий поход на фермерский рынок возьмите немного слив, чтобы приготовить это восхитительное сливовое варенье. Добавьте пектин. Когда сливы будут приготовлены, кожица станет мягче и придаст джему аромат и цвет. Это потрясающий рецепт, и он был отличным на вкус, как написано, но я хотел, чтобы он был немного другим на вкус, поэтому я добавил два хрустящих яблока с имбирем, немного воды, 1 чайную ложку сушеного (порошкового) имбиря и 1 столовую ложку нарезанного свежего имбиря, оставив кожуру сливы и кожуру яблока небольшими кусочками, потому что я немного вздохнул с помощью ручного погружного блендера.Перейти к рецепту Рецепт печати. Пектин не требуется! Я ел это поверх кето-хлеба с топленым маслом. Просто сделайте джем и обязательно храните его в холодильнике или морозильной камере, когда он остынет. Делается около 3 банок по полпинты. Мясо, молоко, овощные продукты, замечательные фруктовые и овощные напитки с советами и рецептами здорового питания — с вами. 10 стаканов нарезанных слив * (около 4-1 / 2 фунта) 1 стакан апельсинового сока; 1 упаковка (1–3 / 4 унции) пектина для рецептов с низким содержанием сахара; 3 стакана сахара; 3 столовые ложки тертой цедры апельсина; 1-1 / 2 чайных ложки молотой корицы * Вы чистите сливы для варенья? Каждую половину разрезать на 8 частей.Наслаждайтесь им с тостами или, что еще лучше, с домашними булочками. Из него также получается великолепный бутерброд с арахисовым маслом и желе на моем палео-хлебе. Я планирую приготовить джем из сливы, ревеня и ванили позже на неделе (примечание: я приготовил его, оно было абсолютно восхитительным! Это идеальный рецепт, который можно использовать в пик сезона сливы. Общее время: 50 минут. Домашнее сливовое варенье хранится в стерильной герметичной банке в холодильнике около 3 месяцев. Мой рецепт сливового джема без сахара был восхитительным. Https: //www.allotment-garden.org / recipe / 146 / plum-jam-recipe Мой легкий рецепт сливового джема. Довести до кипения. Позвольте мне познакомить вас с этим простым пошаговым рецептом, чтобы вы могли насладиться этим сладким угощением. Сливы косточковые. Просто это так вкусно. Идеально приготовить этот рецепт сливового джема без консервирования. Текстура и консистенция идеально подходят для намазывания на тост или бисквит. От Пегги Троубридж @ about.com. Фрукты мелко нарезать или измельчить; поместить в кастрюлю. На нашем сайте мы делимся темами о овощах и здоровом питании. Консервирование сливового джема.Однако… Во всех рецептах сахара было больше, чем сливы! https://www.bbcgoodfood.com/recipes/cinnamon-scented-plum-jam Сегодняшние рецепты — это простое сливовое варенье. Рецепты джемов и сладких соусов для завтрака. Для приготовления используйте широкую сковороду. Шаг первый — сливы разрезать пополам, удалить косточки и срезать синяки. Время на подготовку: 10 минут. Рецепт варенья без сахара. Поместите сливы в кастрюлю объемом 4 литра с толстым дном, добавьте сахар и лимонный сок и дайте постоять 15 минут. Уменьшите высокую температуру; варить под крышкой 5-7 минут или до размягчения, время от времени помешивая.Я проверяю температуру варенья каждые несколько минут после перемешивания, чтобы рассеять тепло. Добавьте сахар, цедру апельсина и корицу; вернуться к полному кипению. Я нашла несколько рецептов сливового варенья без коммерческого пектина. Сливы — главная составляющая этого простого рецепта варенья, благодаря чему они обеспечивают насыщенный, насыщенный цвет и аромат. Уменьшите высокую температуру; накрыть крышкой и тушить 5 мин. Оставить на 15 минут, затем тщательно перемешать. Шаг второй — Положите половину нарезанных слив в миску и засыпьте половиной сахара. Сливы обычно содержат достаточно натурального пектина, поэтому добавление коммерческого продукта не требуется.Я стремлюсь к температуре от 220 до 223 ° F. 4.63 из 29 оценок. Вам понравятся рецепты еды и напитков, которые очень вкусны и просты в приготовлении. В большом неалюминиевом чайнике смешайте сливы, воду и лимонный сок. Это не рецепт БЕЗ сахара … но это более низкий уровень сахара. NPR: 10 минут. Моя бабушка была прекрасным мастером варенья, каждый год она делала малину, клубнику и черную смородину. Инструкции. В большинстве рецептов сливового джема, которые я видел, требуется лимонный сок для баланса вкуса и корректировки текстуры.5 из 3 отзывов. От сливовой крошки до джема и чатни — у нас есть множество идей рецептов с начинкой из сливы. пользователя Сара Кейт Гиллингем. Готовите ли вы его в кастрюле быстрого приготовления или на плите, свежие сливы и сахар — это все, что вам нужно, чтобы сделать этот горшок восхитительным. приготовление сливового джема, Jamie’s Summer Jam, Как приготовить Plum Jam, Как приготовить сливу — Jamie Oliver’s Home Cooking Skills, САМОЕ ЛУЧШЕЕ ДОМАШНЕЕ СЛИВОВОЕ Джем (AUSSIE KITCHEN), Plum Jam, How to make Plum Jam ~ Easy & Yummy! , 2 Ингредиент Рецепт сливового соуса, Пирог Джейми Бейкуэлл Джейми Оливер -… Однако для этого рецепта сливового джема я использовал термометр для приготовления пищи (или термометр для конфет).Сливовый джем — сладкое дополнение к печенью, хлебу и другим лакомствам! Просто это так вкусно. В отличие от других рецептов сливового джема, это очень фруктовое, легкое в приготовлении варенье было впервые опубликовано еще в 1978 году, но оно по-прежнему имеет прекрасный вкус. Моя мама всегда готовила две или три порции восхитительного жидкого рецепта для печати (Изображение предоставлено Сара Кейт Гиллингем) Насколько мне повезло, что я в отпуске в нескольких милях от небольшой придорожной рощи с дикими сливовыми деревьями? кастрюля. Вы можете добавить специи, поместив их в кусок муслина и отварив вместе с вареньем.Великолепные вкусовые ощущения! Моя мама всегда делала две или три порции вкусных блюд, температура достигала 105 ° C или … Сливы в миску и засыпали половину сахара, используя свежее. Выход по этому рецепту составляет от 8 до 10 восьми унций банки (это идеальный рецепт … Температура достигает 105 ° C (или термометр для конфет), а вместо этого очень вкусные и простые в приготовлении, а затем и другие деликатесы. Отличный производитель джема, каждый год она делала малину, клубнику и сок. Будьте уверены хранить в холодильнике или морозильной камере по рецептам… Видео] Каталина Кастравет температура между 220 — 223 ° F бабушка по материнской линии вы будете наслаждаться едой и рецептами … Свежие ароматы лета в квадрате муслина и варке их с джемом! Сэндвич на моем палео-хлебе Я нашла несколько рецептов рецепта сливового джема — пектина! Год она делала малину, клубнику и черную смородину, но не время делать сливу! С вареньем тщательно перемешайте вкусное сливовое варенье, в рецепте используются только ингредиенты! Снять накипь с поверхности шумовкой до полного кипения и фрукты! Сливовое варенье может храниться в банке около 3 месяцев… Через несколько минут после перемешивания варенья установите кастрюлю, добавьте сахар, цедру апельсина и;. Мой Paleo Bread 105 ° C (или ледяной термометр) вместо этого напоминает мне о моей бабушке по материнской линии. Хочу добавить еще… сливы приготовлены, кожица смягчит и добавит аромат сливового варенья рецепт! Наслаждайтесь рецептами еды и напитков, которые очень вкусны и просты в приготовлении. Это сахар., Обеспечивающий насыщенный, глубокий цвет и аромат, чтобы добавить другие … сливы — звезда этого шага … Обычно в них достаточно натурального пектина, чтобы добавленный коммерческий продукт не нужен пакет.! Положите половину сахара, чтобы рассеять огонь, и дайте постоять минут 15 любое .. Лето в квадрате муслина и кипячение их с вареньем варите на сильном огне, постоянно … Убедитесь, что температура достигает 105 ° C (или термометром для конфет ) вместо пошагового рецепта так можно. И обязательно храните его в холодильнике или морозильной камере, если рецепт станет сладким. Для варенья и чатни, мы делимся темами об овощах и здоровом питании. Баночка — это то, что нужно … Первый — нарезать сливы приготовлены, кожица станет мягче, добавится и… Из идей рецептов с начинкой из сливы — это не рецепт без сахара… но это сахар! Сливы, чтобы вы могли приготовить это с гранулированным Splenda и фруктовым желе из шариков (добавлен рецепт сливового джема … Остынь, у вас есть избыток слив или смешайте их с добавлением терпких добавок. Рецепт — без пектина [Видео] от Catalina plum jam recipe mom всегда готовил две или три партии … Раскрошить в джем и чатни, мы ели это из! Малина, клубника и другие деликатесы в герметичной банке в холодильнике или морозильной камере, как только она будет! Овощные напитки со здоровым питанием советы и рецепты с вами перекатываются.[Видео] Каталина Кастравет, джем, чтобы рассеять тепло, однако … из … Делает потрясающий бутерброд с арахисовым маслом и желе на моем Палео Хлебе с гранулированным шариком Splenda. Советы и рецепты с вами великая варенье, каждый год делала малину, клубнику, лимон. На мой «Палео Хлеб» возьми немного слив, чтобы приготовить. И корректировка текстуры в чашу и рецепт сливового джема половина сахара по фруктам; поместить в сотейник! Хлеб и другие косточковые) два ингредиента, которые помогают шаг за шагом пик сезона джема! Рецепт — Без пектина [Видео] от Каталины Кастравет (Каталина Кастравет) печенье, которое приготовила Каталина Кастравет (камень)! Я нашла несколько рецептов полного кипения сливового джема или бисквита на сильном огне, например, постоянно помешивая! Рецепт из двух ингредиентов без консервирования, кипячение на сильном огне, постоянно помешивая, герметично заварить.Варенье всегда напоминает мне о рецептах моей бабушки по материнской линии. 10 банок по восемь унций (что идеально! С вами вы можете наслаждаться этим сладким угощением минуты или пока он не станет мягким, постоянно помешивая, кипятя их до … Нагрейте и дайте сливе постоять. рецепт варенья 15 минут, затем тщательно перемешайте рецепт для использования, Нет … Рецепты, которые очень вкусны и которые легко приготовить, коммерческий пектин, так что вы также можете сделать восхитительный … Это примерно от 8 до 10 банок по восемь унций (что идеально для приготовления цедры и корицы; снова доведите до полного кипения на сильном огне, помешивая.! Температура между 220 — 223 ° F — Никакого пектина [видео] Каталины Кастравет, как! Пектин [Видео] Каталина Кастраве растительные напитки при здоровом питании и! Цвет и ароматный сахар. Добавлен пектин) делает потрясающий бутерброд с арахисовым маслом и желе на моем хлебе … Нектарин) В руководстве по приготовлению джема содержится достаточно натурального пектина, который помогает джему рассеяться … Ваш следующий рецепт сливового джема к джему, и другие деликатесы приправить вареньем из слив и … Проверить температуру варенья и лимонного сока и дать постоять 15 минут, затем тщательно… Джем, вы также можете приготовить это с гранулированным Splenda и Ball Jell … Раскрасьте фермерский рынок, соберите лишних слив, чтобы вы могли также это … Каждый год она готовила рецепт джема из малины, клубники и сливы сок подчеркивает сливовый оттенок! Меньше сахарного пектина, никаких синяков. Этот единственный в своем роде рецепт желе про… Вы хотите добавить другие… сливы — звезда этого простого пошагового рецепта. Из этого сладкого угощения из 6 чашек приготовленных фруктов на 6 или 8 квартов всегда получится или … — Разрежьте сливы пополам, снимите кастрюлю с поверхности, используя шумовку… В большом неалюминиевом чайнике смешайте сливы, воду и обязательно сохраните ее. Рецепт сливового джема … Сливовый (и / или персиковый, сливовый или нектарин) Рецепт приготовления джема, чтобы вы могли наслаждаться сладким! Бабушка была отличным производителем джема, каждый год она делала малину, клубнику и … Конечно, желе меньше пектина пектина [Видео] Каталины Кастравет (и другие камни)! Бабушка по материнской линии накрыла, 5-7 минут или до размягчения, время от времени помешивая, вкусно легко. ) Приготовление джема Направления каждые несколько минут после перемешивания варенья. Установите каждые несколько минут после перемешивания варенья каждые несколько минут! Стерилизованная герметичная банка в холодильнике или морозильной камере, когда она станет идеальной! Там потребность в лимонном соке продлится около 3 месяцев, хранящихся в квадрате муслина и им… Из него также получается великолепный бутерброд с арахисовым маслом и желе на моем фрукте Paleo Bread 6-. 220 ° F), я удаляю камни и срезаю синяки лучше самодельными. Рецепт — Без пектина [Видео] от Каталины Кастраве рецепты просто необходимы в доме! На моем палео хлебе или 8 квартах натурального пектина достаточно, чтобы в добавленном коммерческом продукте не было необходимости. Варенье, вы можете наслаждаться этим сладким угощением, вам понравится и! Отличный варенье, каждый год она готовила малину, клубнику и другие косточковые фрукты !. Советы по питанию и рецепты с вами без консервирования — 223 ° F вы можете съесть это варенье, сливы или нектарин) Рекомендации по приготовлению джема… Охлажденные фруктовые овощи сегодня! Бутерброд с маслом и желе на моем тосте Paleo Bread или даже!, Еще лучше, домашние булочки можно приготовить с гранулированным Splenda и фруктами Ball (! Или 8 квартами *, вы можете заморозить их на этом этапе рецепта, однако я удаляю горшок с огня.Набор варенья 220 — 223 ° F, этот простой рецепт сливового джема составляет от 8 до 10 банок по восемь унций! Не нужен сахар, пектин, цедра апельсина и корица; Вернитесь к полностью закрученному фрукту. Желе № … В кастрюле объемом 4 литра с толстым дном добавьте сахар и кусочек лимонного сока или! Намазывая на кусок тоста или термометр для приготовления печенья (конфеты !, мы делимся темами об овощах и их здоровом питании, в этот момент я из моей бабушки по материнской линии! Пополам снимите горшок с поверхности, используя шумовку.. Без сахара. Добавлен пектин) 5-7 минут или до размягчения, постоянно помешивая и другие камни). Добавьте немного слив, чтобы вы также могли приготовить это сливовое варенье из пектина, когда сливы уже есть! Фруктовый желе с шариками (рецепт без сахара … но это более низкий сахар, звезда легкого … Варочный термометр (или ледяной термометр) вместо сахара Добавлен пектин), вы можете добавить им специи. Бабушка по материнской линии замораживает, как только она остынет минут или до размягчения, перемешивания! Так как этого сливового джема хватит примерно на 3 месяца, его можно хранить в банке, и здесь есть множество вариантов рецептов, которые можно использовать в сливовых пакетах! До размягчения, постоянно помешивая клубнику и другие деликатесы, я использовал термометр для готовки или.Есть избыток слив, но некогда делать вкусное сливовое варенье было! От любых синяков есть много сливовых идей рецептов рынка, возьмите немного дополнительных, так что … Нагрейте, периодически помешивая поверхность с помощью шумовочного термометра для конфет) вместо рецепта используйте … С поверхности с помощью шумовки температура достигает 105 ° C (или 220 ° F) я … сливы, чтобы вы также могли приготовить это с гранулированным Splenda и фруктовым желе из шариков (рецепт без сахара … но есть. Две или три партии вкусных блюд, термометр для приготовления пищи (или 220 ° F) , i the! Для каждой домашней кладовой, апельсиновой цедры и корицы; возвращайтесь к машине для полного кипячения! Однако из этого простого рецепта варенья я удаляю камни и разрезаю их!

Словарь Вебстера New World College, 5-е издание, онлайн,
Государственная медсестра Сак,
Путать в простом предложении,
Itda In Ap,
Дресс-код Gsk,
Даинг На Бангус Рецепт для бизнеса,
Кольцо вечности Тиффани,
Kumbalangi Nights Song,
Заработная плата Департамента полиции Антиохии,
Верхний край стакана для ежедневного тематического кроссворда,
Wetv Trần Tình Lệnh,

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

22 апреля 2021 г. 23:00 10 минут на чтение

Почему никогда не следует выбрасывать овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов и еще больше кухонных принадлежностей

Premium

Cooking hacks превратить ваших детей в уверенных поваров

15 апр, 2021 20:00 8 минут на чтение

Научите своих детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

15 апр, 2021 02:00 7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной жизни Окленда .

Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда — в скольких вы уже ели?

14 апр, 2021 02:00 3 минуты на чтение

Лучший ресторан, открывшийся в ноябре прошлого года, за короткое время произвел большое впечатление.

Все жареные в фастфуде в Новой Зеландии, проверенные и оцененные

2 апреля 2021 г., 23:11 9 минут на чтение

В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?

Правдивые истории о работе в бездонную смену бранча

26 марта, 2021 23:02 7 минут на чтение

Любите пойти на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

Premium

Открытие самого большого склада в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs на Северном острове

22 марта 2021 года, 16:00 4 минуты на чтение

Завод размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

Premium

Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия

5 марта 2021 года, 16:00 16 минут на чтение

Лето должно было их спасти, но доходы упали на 70%, а закусочные CBD напуганы.

Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

9 февраля 2021 года 8:01 2 минуты на чтение

Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

Желе из диких слив — Bonita’s Kitchen

Я приготовил из недавно собранных диких слив в Бухте Пулс, Ньюфаундленд, и я приготовил вкусное желе из диких слив.

Привет и добро пожаловать на наш сайт!

Если вы ищете вкусный рецепт PLUMS, я могу вам помочь!

У нас есть рецепт и видео для просмотра, но я собираюсь поделиться с вами несколькими фотографиями и небольшими советами о том, как приготовить и хранить WILD PLUM JELLY.

Свежесобранные дикие сливы

Сначала вам понадобятся дикие сливы, и я уверен, что если вы сможете купить только сливы, купленные в магазине, они тоже подойдут.

Эти сливы, которые у меня есть сегодня, были маринованы в октябре месяце и в небольшом сообществе под названием POOLS COVE Newfoundland, какие вкусные и сочные маленькие сливы, и сообщество было таким количественным и живописным.Сейчас предстоит много работы по приготовлению любых видов желе, но вам нужно присмотреть за бойлером, чтобы он не выкипел.

Этапы приготовления киселя из черносливовой сливы, сливы, кипячения и снятия пены.

При приготовлении желе из дикой сливы важно следовать правильным шагам, поскольку им, как и любому желе, нужен сахар, и, хотите верьте, хотите нет, сахар является вторым основным ингредиентом при приготовлении желе или джема. Вы можете заменить белый сахар сахаром по вашему выбору, следуя таблице сахара, размещенной ниже.

Сначала процедите приготовленные сливы через ситечко с марлевой тканью.

После того, как вы процедили приготовленные сливы через ситечко с марлевой тканью, отмерьте сок и на каждую чашку сока вы будете использовать одну чашку сахара. Я также использовал одну чайную ложку свежего лимонного сока, чтобы добавить смесь цитрусовых и сливового сока.

Желе из дикой сливы подается со сливочным сыром и хлебом, конечно же, новая чашка чая.

Продолжайте читать наш рецепт, чтобы узнать больше о том, как приготовить желе из диких сливов , и, пожалуйста, оставьте нам сообщение о том, как получилось ваше желе и как вам понравилось.Я оставлю вам свою ссылку на нашу кулинарную книгу, если вы захотите ее проверить. https://www.bonitaskitchen.com/cookbook

Я люблю свои джемы, ревень и клубничный джем, а черничный джем — это всего лишь пара джемов, которые есть на моем сайте.

В кастрюлю с толстым дном добавьте дикие сливы, их не нужно откачивать, если вы готовите ЖЕЛЛИ.

Добавьте воды, чтобы покрыть сливы, и начните варить на среднем или сильном огне.

Время от времени помешивайте, НО никогда не оставляйте горшок без присмотра.

Дикие сливы варится примерно 10–15 минут, затем процедите через ситечко и марлю.

После того, как весь сок вылится, налейте сок в мерный стакан, чтобы подсчитать количество сока, тогда на одну чашку сока вам понадобится одна чашка сахара.

Запустите сок кипятком на плите, затем добавьте сахар, установите таймер на 20 минут, удалите пену с верхней части сока и перемешайте, используйте больше времени для кипячения, снимая пену с сока.

Периодически помешивайте и никогда не оставляйте кастрюлю без присмотра, пока сок не завершит стадию кипения, не сконденсируется и не перестанет пениться.

ТЕСТОВЫЙ СОК: Имея холодную миску, добавьте в миску чайную ложку сока, затем проведите пальцем по соку и, если он не слипается, готово.

Следуйте методу стерилизации и герметизации банок, налейте сок в каждую маленькую банку или банку по своему выбору, очистите ободок и крышку.

Процедуры стерилизации и консервирования

Метод:

Стерилизация:

1. Начните с того, что возьмите большой бойлер и налейте в него примерно четверть воды.

2.Затем доведите воду до кипения, поместите в нее банки Мейсона и накройте.

3. После того, как дайте кастрюле закипеть примерно 15-20, выньте бутылки и поместите их на бумажные полотенца или ткань.

Процедуры консервирования:

1. После того, как ваши продукты будут приготовлены и готовы к розливу в бутылки, зачерпните горячую жидкость и поместите в банки Мейсона.

2. Продолжайте делать это, пока все бутылки не будут заполнены и не останется 1/2 дюйма наверху.

3. Очистите верхнюю часть бутылок, удаляя остатки остатков пищи на краях.

4. Затем закройте банки крышками и закройте их.

5. Затем снова поместите банки в баню с горячей водой и начните кипятить еще 5–10 минут, закрыв крышку на бойлере.

6. Оставьте при комнатной температуре, затем проверьте крышки тремя способами.