Как сделать из рыбной консервы котлеты: Рыбные котлетки из консервов, пошаговый рецепт на 853 ккал, фото, ингредиенты

Котлеты из консервы сайры рецепт котлет из консервированной сайры и риса, горбуши и картофеля, сардины с манкой, фото

Ирина Рогозина

Категория:

Рецепты вкусных котлет

Автор:

Ирина Рогозина

Многие любят ароматные и сочные рыбные котлетки, но не все знают, что для их приготовления вовсе не обязателен свежий рыбный фарш. Для вкусного блюда подойдут и просто рыбные консервы! Если мясные блюда поднадоели, или просто готовить что-то сложное не хочется, можно быстренько и без хлопот приготовить рисовые котлетки с рыбными консервами. Такие котлеты получаются намного бюджетнее, нежели из свиного фарша. Да и свинина и говядина, как ни крути, требуют времени и сил для готовки, а котлеты из рыбных консервов с картошкой или геркулесом готовятся намного проще и быстрее. В этой статье вы найдете полезные советы для приготовления котлет из консервированной рыбы и самые вкусные, проверенные рецепты.

Почему именно котлеты из консервов?

Самая главная особенность этих котлеток — это простота и удобство приготовления (даже начинающий кулинар справится с ними), а еще доступность каждому, ведь они послужат бюджетной заменой котлет из фарша. Кроме того, консервы хранятся долго, их не нужно тщательно обрабатывать для филе. Всего лишь нужно слить масло и рыбный сок, а потом размять вилкой.

Кстати, не спешите выливать масло или сок от консервов. Они добавят сочности котлеткам, если добавить их в фарш.

Такие рыбные биточки не только очень вкусны, но и полезны! Кто-то может сказать, что рыба подвергается длительной тепловой обработке, так что не остается ни пользы, ни питательности. .. Но, при умелом обращении с консервой, вы получите полезный продукт. Все-таки, в консервах остаются размягченные рыбные кости, и они как раз богаты усвояемым кальцием. Получается, что 100 грамм консервированной рыбы содержат столько же кальция, сколько и стакан молока. А обработка рыбы высокой температурой способствует выделению и увеличению пользы таких антиоксидантов, как ликопин и бетакаротин. Так что можно наслаждаться румяными, сочными, ароматными котлетками из рыбных консервов еще и с пользой для здоровья.

Котлеты из рыбных консервов с манкой

 
Чтобы сделать биточки из рыбных консервов еще более вкусными, воспользуйтесь этими советами, проверенными многими хозяйками:

• Для придания пикантности добавляйте в фарш жареный лук и черный перец, рыба очень «любит» эту приправу.
• Чтобы котлеты получились пышными и воздушными, добавьте блинную муку, пшеничные отруби или манную крупу. Вкус от этого только улучшится, котлеты станут более нежынми!
• Почти любые рыбные консервы подходят для приготовления котлет, но вот шпроты имеют чересчур резкий вкус, а после обжарки такие биточки приобретают горький привкус.
• Фарш будет нежным и однородным, если перед тем, как готовить, охладить консервы.
• То же относится и к ножу, которым вы будете измельчать рыбу. Если используете мясорубку, нужно сполоснуть ножи ледяной водой.
• Вымешивать фарш нужно руками, но не ложкой, а потом убрать в холодильник минут на полчаса.
• Фарш из нежирной рыбы можно сдобрить сливочным маслом.
• Если в ваших котлетках много других ингредиентов, не забывайте о пропорции: не меньше 2/3 от объема всего фарша.
• Лепить котлетки лучше смоченными в воде пальцами, чтобы фарш не прилипал к рукам и котлеты получились ровными и гладкими.

А подавать рыбные котлеты из консервов можно с картофелем в любом виде, крупами (гречкой или рисом), с запеченными овощами и другим любимым гарниром. Хорошо с таким блюдом сочетается томатный, сырный и грибной соус. Успешного вам приготовления и приятного аппетита!

Ингредиенты

Сардины или другой рыбы

1 банка

Яйца

2 шт.

Манная крупа

1 ст.

Майонез

2 ст. л.

Лук

По вкусу

Соль

По вкусу

Время приготовления:

30 мин

Последовательность приготовления

1. 
   Для начала нужно промять консервы вилкой, всыпать манную крупу и как следует перемешать. Если заменить манку овсяными хлопьями то порядок действий должен быть тот же.

2. 
   Потом вмешать лук, нарезанный мелкими кусочками, яйца, майонез или сметану, соль по вкусу. Можно добавить и любимые пряности, укроп, петрушку. Зелень очень хорошо дополняет вкус рыбы.

3. 
   Фарш оставить на 20 мин, это нужно для набухания манки. Котлетки сформировать и запанировать мукой, сухарями или той же манкой.

4. 
   Обжаривать на растительном масле, а потом можно потушить минут пять. Для этого добавить 3 столовые ложки воды, накрыть крышкой и немного убавить огонь.

Другие рецепты

Котлеты из рыбных консервов рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим котлеты из рыбных консервов

Котлеты из рыбных консервов — очень бюджетный вариант рыбных котлет. Готовить их легко и быстро. Для приготовления можно использовать абсолютно любые рыбные консервы. Я использовала сардины с добавлением масла. Подойдут они практически к любому гарниру. А лично мне такие котлеты больше нравятся в холодном виде, просто так, без гарнира. Отличный перекус среди дня.

Как приготовить «Котлеты из рыбных консервов» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления котлет из рыбных консервов нужны любые рыбные консервы, лук репчатый, манная крупа, яйца, картофель, соль и перец по вкусу.

Шаг 2
Ссылка

Лук почистить и нарезать как можно мельче. Удобно это делать ножом с пяточкой.

Шаг 3
Ссылка

1 картофелину среднего размера натереть на мелкой тёрке.

Шаг 4
Ссылка

Рыбу без масла переложить в миску, добавить к ней манную крупу. Размять вилкой и перемешать. По мере надобности, уже в конце приготовления фарша, можно добавить немного масла из-под рыбы.

Шаг 5
Ссылка

К рыбе и манке добавить нарезанный лук и картофель, а также яйца. Всё перемешать, поперчить и немного подсолить. Но не забываем, что рыба уже солёная.

Шаг 6
Ссылка

Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Котлеты выкладываем на сковороду ложкой. Жарим как обычные котлеты до румяной корочки, только по времени меньше. Перевернув на другую сторону котлеты, накрываем сковороду крышкой.

Шаг 7
Ссылка

Котлеты достаточно пожарить с каждой стороны по 2-3 минуты. Сверху получается хрустящая румяная корочка.

Котлеты из консервов рыбных с картофелем рецепт с фото пошагово

Рыбные консервы — 1 банка
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
Луковица — 1 шт.
Манная крупа -2 ст.л. (по желанию)
Картофель — 6шт (600г)
Яйца — 2 шт.

Для начинки:
Соль — 1/3ч.л.
Сливочное масло — 30г
Яйца — 2шт
Сыр — 30г

1. И так для начала почистим картофель, вес очищенного картофеля 600 грамм, отварим его до готовности в подсоленной воде. Теперь пока картофель горячий помнем картофелемялкой. Если картофель есть уже отваренный и остывший, можно натереть его на крупной терке. Даем картофелю остыть. Луковицу порежем кубиками и обжарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла. Картофель остывший кладем в миску, добавляем лук, соль, черный перец, разбиваем 2 яйца. Берем рыбные консервы 1 банку любую какая есть, у меня сайра без масла, можно с маслом , вместе с жидкость помнем вилкой.

2. Добавим к картофелю и хорошо перемешиваем получившийся фарш. Отварим до готовности яйца, я чтобы яйца не лопнули подсаливаю, так даже если они лопнут то не вытекут. Для начинки я беру 2 отварных яйца, порежем кубиками, 40 грамм сыра натрем на терке, добавляем к яйца, кладем 30 грамм мягкого сливочного масла. Подсаливаем и перемешиваем, начинка готова. Можно по желанию начинку не делать, а сделать такие котлеты без начинки, тоже получается вкусно.

3. Берем 1 ст.л. фарша делаем лепешечку, если нет перчаток руки можно смочить в воде. На середину кладем немного начинки и закрепляем как пирожок. Обваливаем в муке или панировочных сухарях. Из данного количества у меня получается таких 15 котлет. По желанию можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, я покажу и так и так. Берем форму смазываем маслом. Кладем котлеты и ставим в духовку, готовим при 200 градусах 10 минут, достаем смазываем яйцом и ставим еще в духовку на 10-15 минут, пока котлетки не зарумянятся, я еще примерно на 3 минутке включаю гриль.

4. На сковороде жарятся котлеты как и обычные, наливаем растительное масло, кладем котлеты и жарим с двух сторон до золотистого цвета. Подаем с пылу с жару к столу с овощным салатиком. Вкусно и из духовки и на сковороде. Выбор за Вами. Очень вкусно, рекомендую.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Рецепт быстрых котлет из рыбных консерв

Несмотря на то, что рыбные консервы, с точки зрения диетологов, считаются не особо полезными, именно этот продукт был и остается одним из моих любимых. Разве можно устоять перед неповторимым ароматом и чудесным вкусом аппетитных кусочков рыбки в янтарном масле? Такую рыбу можно предложить в качестве отличного дополнения к тарелочке отварной картошечки или рассыпчатого риса, использовать для приготовления различных салатиков и выпечки. Еще один супер вариант – быстрые котлеты из рыбных консерв! Такой рецепт должен быть в кулинарном блокнотике каждой хозяюшки!

Чтобы приготовить быстрые котлеты из рыбных консерв, вам понадобится:

сардина в масле – 1 баночка
репчатый лук – 1 шт.
белый хлеб – 3 кусочка
яйца – 2 шт.
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки

Как приготовить быстрые котлеты из рыбных консерв:

1. Открыть баночку с консервами, выложить рыбу в глубокую тарелку или миску тарелку, удалить косточки. Размять кусочки сардины вилкой.
2. С нескольких кусочков черствого белого хлеба срезать корочки. Разломать хлеб на кусочки, положить в мисочку, залить небольшим количеством воды и на время отставить в сторону. По желанию, белый хлеб можно заменить батоном.
3. Яйца отварить до готовности, остудить, очистить от скорлупы и мелко порубить ножом.
4. Репчатый лук очистить от шелухи, вымыть, обсушить, измельчить (мелко нарезать или натереть на терке).
5. Размоченный белый хлеб, отварные яйца и измельченный репчатый лук переложить в миску с рыбой. Посолить и поперчить полученную массу по вкусу, хорошенько перемешать. Добавляя соль и перец, следите за тем, чтобы всего было в меру, не забывайте, что в консерва уже есть специи.
6. Панировочные сухари высыпать в плоскую тарелку.
7. Сформировать из фарша небольшие котлеты круглой или овальной формы (как вам больше нравится), обвалять их в панировочных сухарях. С учетом того, что фарш получается не особо густым, панировать котлеты следует так: берем кусочек рыбной массы, придаем нужную форму, посыпаем сухарями прямо в руке, переворачиваем и кладем во вторую руку, посыпаем сухарями с другой стороны.
8. Полученные заготовки выложить в сковороду с небольшим количеством предварительно разогретого подсолнечного масла и обжарить до появления румяной корочки. Аккуратно, с помощью лопатки или двух вилочек, перевернуть котлеты и обжарить с другой стороны.
9. Готовые котлеты переложить на тарелки с гарниром и сразу же подать на стол.

Для приготовления котлет по данному рецепту можно использовать не только сардину, но и любую другую консервированную рыбу на свой вкус (скумбрию, сайру и т. д.). На гарнир к быстрым котлетам из рыбных консерв можно подать пюре картофельное с базиликом или диетический гарнир из замороженных овощей.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

очень вкусный пошаговый рецепт с фото

Все любят время от времени побаловать себя и близких классическими рыбными котлетками. Ведь, как известно, они не только очень аппетитные, но и чрезвычайно полезные. Однако не всегда под рукой можно найти свежую или замороженную рыбу, да и цены на неё иногда “кусаются”. В таком случае на помощь кулинарам приходят консервы, из которых тоже можно получить аппетитный деликатес.

Основной особенностью таких биточков является простота и удобство приготовления, а также их бюджетность и доступность каждому, в отличие от свежей рыбы или фарша. Помимо этого, консервы хранятся достаточно долго. Их не нужно тщательно обрабатывать — лишь слить всё лишнее, и размять вилкой содержимое банки. Консервы можете взять любые — сайра, сардина, тунец и т.д Для пикантного вкуса можно добавить в фарш картофель или приготовить котлеты с рисом и картошкой. При умелом обращении на выходе вы получите идеальное блюдо, которое вызовет уйму восторгов и положительных комментариев.

Готовить котлеты из рыбных консервов, рецепты которых представлены в данном подразделе — одно удовольствие! Всё получается легко и просто даже у малоопытных хозяюшек. Главное условие — неукоснительно соблюдать все рекомендации.

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

• белки – 11. 5 г;
• жиры – 11 г;
• углеводы – 23.9 г;
• калорийность – 240.9 ккал.

Ингредиенты

• консервы рыбные в масле – 250 г;
• рис отварной – 350 г;
• лук репчатый – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• укроп – 20 г;
• соль поваренная пищевая – по вкусу;
• смесь перцев свежемолотая – по вкусу;
• масло оливковое рафинированное – 50 мл.

Пошаговое приготовление

1. С двух средних луковиц снимите шелуху, ополосните их под проточной струёй и покрошите небольшими кубиками. Спассеруйте овощ, сдобрив его солью и перцем, до золотистости, и отправьте в крупную миску.
2. С рыбных консервов слейте масло, помните мясо вилкой и переложите в ёмкость к луку.
3. Рис промойте, отварите до готовности. Дайте остыть.
4. Добавьте к смеси рыбы с луком несколько куриных яиц, мелкорубленый укроп, рис, приправьте всё специями по своему вкусу и старательно перемешайте.
5. Из полученной однородной массы влажными руками слепите небольшие овальные котлеты и обжарьте их по две минутки с каждой стороны на разогретом оливковом масле.
6. Румяные биточки переложите в огнеупорную ёмкость внахлёст и допеките в духовке на протяжении 15-20 минут при 180°C.

Совет: чтобы сделать домашние котлеты из консервированной рыбы более вкусными и интересными, перед тем как поставить их в духовой шкаф — посыпьте сверху натёртым твёрдым сыром.

Горячие котлеты из рыбы сразу же подавайте на стол вместе с картофельным пюре или любым другим гарниром. Чтобы блюдо выглядело более празднично и презентабельно, полейте его сверху томатной подливкой и украсьте дольками лимона и веточками свежей зелени. Приятного аппетита!

Котлеты из рыбных консервов — вкусный рецепт с пошаговым фото

На повестке дня простое и доступное блюдо ‒ котлеты из рыбных консервов. Если заранее припасти несколько баночек любимой консервы, будь-то сардина или скумбрия в масле, приготовление обеда можно свести к минимально затраченному количеству времени и сил. Из консервов готовят вкусные и невероятно ароматные супы, также консервы станут отличной основой для салатов, а можно приготовить вкусный паштет. Но сегодня речь пойдет немного о другом блюде, приготовим котлеты. Предлагаем к рыбной основе добавить немного риса, обязательно ароматный свежий укроп и минимальное количество специй – соль, перец. Для разнообразия, рис в котлетах можно заменить щедрой горстью крупно натертого твердого сыра. В любом варианте котлеты получаются очень ароматными и вкусными. Из количества ингредиентов выходит примерно десять штук котлет среднего размера. Подавать к столу котлеты из рыбных консервов предлагаем с любимыми свежими овощами или домашними соленьям.

1
Для начала необходимо открыть баночку припасенной консервы, часть сока, в котором находилась рыба, слить, а остальное переложить вместе с рыбой в глубокую миску. Сока добавить примерно половину от общего количества, проследить, чтобы специи – душистый горошек, не попали в миску. Вилкой растереть рыбу вместе с соком.

2
Отдельно сварить до готовности длиннозернистый рис. Перед варкой рис промыть, залить чистой водой в двойном объеме, варить на медленном огне 8-12 минут. Дать рису немного остыть, переложить его в миску к рыбе. Также можно использовать вчерашний, оставшийся после ужина, рис.

3
Несколько красных луковиц среднего размера очистить от шелухи, сполоснуть и накрошить кубиком. В сковороде прогреть несколько ложек масла, переложить луковую нарезку, пассировать четыре-пять минут.

4
Пассированный лук добавить к рису и рыбной основе, туда же вбить два крупных куриных яйца.

5
Средний пучок свежего ароматного укропа сполоснуть под проточной водой, стряхнуть лишние капли. Жесткие стебли укропа обрезать и выбросить, веточки накрошить мелко-мелко. Переложить укропную нарезку к остальным ингредиентам, сдобрить все щепотью соли и черного перца. Тщательно перемешать.

6
В отдельную емкость всыпать панировочные сухари, из приготовленного рыбно-рисового фарша сделать котлеты желаемой формы и объема, притрусить со всех сторон сухарями.

7
Сковороду прогреть с растительным маслом, отправить подрумянится все приготовленные котлеты – примерно по несколько минут с каждой стороны.

8
После переложить котлеты в блюдо или тарелку, украсить на свой вкус и подавать к столу.

9
Приятного аппетита!

Рецепт «Котлеты из рыбных консервов» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Рыбные котлеты из консервы рецепт очень

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #babe74e0-bf9f-11e9-a0a8-91841193ebdd

Котлеты из консервы

Если вы любите рис и рыбные консервы, то обратите внимание на данный рецепт. Предлагаю вашему вниманию котлеты легкого приготовления, которые можно кушать даже без гарнира – с одним салатом. Я часто готовлю котлеты из консервы, когда не хочется проводить много времени на кухне и когда хочется немного сэкономить на продуктах. Они легкие для желудка и очень нежные по консистенции. Как я уже сказала, их можно употреблять без гарнира, хотя к ним подойдет и пюре, и макароны, и тушеная капуста — на ваш выбор. Немножко усилий и на вашем обеденном столе появятся вкусные котлеты из рыбных консервов с рисом и картошкой.

Котлеты из консервы с рисом

Такие рыбные котлеты или тефтели можно приготовить из любой консервированной рыбы: сайры, скумбрии, сардины, селедки, горбуши.… Обратите внимание, лучше отдавать предпочтения круглому рису.

пошаговый рецепт котлет из рыбных консервов

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде (воды берем в два раза больше, рис должен получиться густой). Готовый рис больше не промываем, чтобы он оставался липким. Даем ему остыть.

Картофель отвариваем в мундире, лук измельчаем и обжариваем, не забыв его немного присолить, чтобы он пустил сок.

Выкладываем в большую миску рис, натертый на терке картофель, лук и консервы, затем вбиваем яйцо и все присаливаем. Жидкость с консервы лучше слить, чтобы фарш не получился слишком жидким.

Все хорошо перемешиваем. Наш фарш готов и можно ненадолго поставить его в холодильник, чтобы он «схватился».

На следующем этапе формируем небольшие котлетки любой формы. Фарш получается липким, поэтому поставьте рядом тарелку с водой и смачивайте в ней руки по мере необходимости.

Обваливаем котлеты в панировочных сухарях (или муке) и выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь делаем больше среднего, чтобы образовалась корочка, и тефтели не развалились.

Через 7-10 минут котлеты из рыбы переворачиваем и также жарим на большом огне. В принципе, у нас в фарше все ингредиенты готовы к употреблению, так что сырыми котлетки не будут.

Выкладываем готовые изделия на блюдо, даем немного остыть и подаем к столу. Приятного аппетита!

Котлеты из рыбных консервов с рисом и картошкой приготовила Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

Котлеты из рыбных консервов

Ароматные и сочные котлетки можно приготовить не только из рыбного фарша, но и из обычных рыбных консервов. Их можно подавать с различными гарнирами и соусами. Сорт рыбы не имеет практически никакого значения. Итак, давайте же узнаем с вами как приготовить котлеты из консервы.

Рецепт котлет из рыбных консервов

• рыбные консервы – 2 баночки;
• рис отварной – 0,5 ст.;
• картофель – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука;
• масло растительное;
• специи.

Рыбные консервы разминаем вилочкой, смешиваем с отваренным заранее рисом и натертым на мелкой терочке картофелем. Луковицу чистим, шинкуем и выкладываем в общую массу. Солим, перчим фарш по вкусу, вбиваем куриное яйцо, хорошо вымешиваем и формируем из консервной массы небольшие котлеты. Затем обваливаем их в муке и обжариваем на растительном маслице в сковороде до образования румяной корочки.

Котлеты из рыбной консервы

• лосось консервированный – 1 банка;
• луковица – 1 шт.;
• яйцо – 1 т.;
• хлопья овсяные – 6 ст. ложек;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• специи.

Итак, рыбные консервы открываем, сливаем осторожно всю жидкость и разминаем рыбу вилочкой. Затем добавляем мелко нашинкованный очищенный лучок и куриное яйцо. В перемешанную рыбную массу бросаем овсяные хлопья. Если вы используете геркулес, то дайте ему набухнуть в течение 20 минут, а если у вас хлопья для быстрого заваривания каши, то можете сразу же приступать к формированию котлет. Далее обжариваем их с двух сторон на растительном маслице примерно 5 с обеих сторон минут. Вот и все, котлеты из консервированного лосося готовы!

Котлеты из консервы сайры

• сайра консервированная – 1 баночка;
• рис отварной – 100 г;
• картофель – 3 шт. ;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – для панировки;
• специи;
• масло растительное.

Картофель моем от грязи, кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до мягкости. Затем аккуратно сливаем овощной бульон, картошку остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем на кусочки среднего размера. Рис отвариваем до готовности в кипящей воде, промываем и оставляем остывать. Этим временем открываем баночку с консервированной сайрой, сливаем жидкость, а кусочки рыбы перекладываем на тарелку и очищаем от косточек.

Затем отварной картофель, рис и сайру пропускаем через мясорубку, используя решетку с самыми маленькими отверстиями. В полученную массу добавляем яйцо, черный молотый перчик и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Пшеничную муку высыпаем в плоскую тарелочку.

Формируем из фарша небольшие котлетки, хорошенько панируем их в муке, выкладываем заготовки в сковороду с разогретым подсолнечным маслицем и обжариваем до образования золотисто-коричневой корочки с двух сторон. Готовые котлеты из консервы с рисом раскладываем в порционные тарелки и подаем на стол.

Котлеты из консервы скумбрии

• скумбрия, консервированная в масле – 250 г;
• рис – 150 г;
• сыр – 100 г;
• мука – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• специи.

Рис отвариваем в подсоленной воде. Консервированную рыбу выкладываем из банки на тарелку, сливаем жидкость, вынимаем все косточки и разминаем скумбрию вилкой. Добавляем яйцо, тертый сыр и отварной рис. Приправляем рыбный фарш молотый черный перчик и тщательно перемешиваем. В отдельную тарелку насыпаем просеянную муку, выкладываем в нее ложкой фарш и формируем котлетки. Обжариваем их с двух сторон на растительном маслице и подаем рыбные котлетки с отварным картофелем.

Рыбные котлеты из консервов

Такие котлетки из консервов готовили во многих семьях в далеких 90-х. Наверное, из тех соображений, что блюдо получалось экономное, но мне так полюбились эти котлеты, что я продолжаю готовить их до сих пор. Это блюдо здорово экономит время, не нужно размораживать и чистить рыбу, котлеты получаются очень мягкими и вкусными. Самое главное, взять хорошие консервы.

Общее время готовки – 1 час 10 минут
Активное время готовки – 0 часов 30 минут
Стоимость – средняя стоимость
Калорийность на 100 гр — 203 ккал
Количество порций – 6 порций

Как приготовить котлеты из консервов

Ингредиенты:

Консервы рыбные — 1 упаковка сардины в масле
Томатная паста — 3 ст.л. или 1 ст. томатного соуса
Соль — по вкусу
Крупа манная — 6 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец черный — по желанию
Сода — 0.5 ч.л.
Яйцо куриное — 3 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.

Приготовление:

Сливаем с консервов масло. Если его не очень много, то этого делать не нужно. Перекладываем консервы в миску и разминаем тщательно вилкой. Должна получиться рыбная масса, но перетирать до состояния пюре не нужно. Для котлет из консервов можно взять любые рыбные консервы, но именно в масле.

Вбиваем яйца в отдельную чистую миску и взбиваем венчиком до образования пены. Солим, перчим по вкусу. Слишком усердно взбивать не нужно, важно перемешать желтки с белками.

Лук нарезаем очень мелко. Смешиваем размятые консервы, яйца, манную крупу, соду, лук. Тщательно перемешиваем вилкой и оставляем на двадцать-тридцать минут, чтобы манка хорошенечко набухла. Если яйца очень крупные или много жидкости было в консервах, то манки может понадобиться на ложку-две больше.

Разогреваем растительное масло, котлеты выкладываем ложкой на расстоянии друг от друга. Они очень увеличиваются в размере, нужно это учитывать. Готовим под крышкой с обеих сторонок до румяной корочки. Готовые котлеты перекладываем на тарелку, а остальные продолжаем жарить, пока не закончится фарш.

Разводим томатную пасту в стакане воды, перчим и солим на свой вкус. Можно использовать готовый томатный соус или пассату, немного разбавив водой. Возвращаем все котлеты в сковородку, заливаем томатом и готовим под крышкой еще примерно пятнадцать минут, убавив огонь до маленького. Желательно поглядывать, чтоб котлеты не пригорели. Может показаться, что присутствует легкий запах соды, но он исчезнет.

Можно приготовить зажарку из нарезанного лука и натертой моркови, затем добавить томат и готовить еще пять минут. А затем получившейся зажаркой залить котлеты и готовить, как в предыдущем варианте.
А можно обжаренные котлеты довести до готовности на пару.

Подавать такие котлеты из консервов можно с любым гарниром, но вкуснее всего с картофельным пюре и укропом.

Рецепты. Просто, быстро, вкусно

Рецепты, простые, доступные, вкусные. Есть мобильная версия

Рыбные котлеты из консервов

Рыбные котлеты из консервов, картофеля, моркови, яиц – вкусный, демократичный, простой в приготовлении рецепт на скорую руку.

Вкусные рыбные котлетки выручают, когда нет времени на приготовление ужина. Нравятся детишкам и мужской части семейства тоже.

• Рыбные консервы в масле или собственном соку – 1 банка, лучше всего подойдет сардина, тунец, сайра,
• 1 морковь средних размеров,
• 2-3 клубня картофеля,
• 2 яйца,
• 2 столовые ложки манной крупы с небольшим верхом,
• соль,
• приправа для рыбы или другие специи на ваше усмотрение,
• несколько веточек укропа, петрушки, немного тертого сыра по желанию,
• растительное масло,
• панировочные сухари.

1. Овощи отвариваем в кожуре до готовности.
2. Если времени совсем мало, можно поместить помытые овощи в целлофановый пакет, выпустить воздух из него по возможности, завязать и отправить в микроволновую печь. Время приготовления от четырех минут в зависимости от мощности микроволновки.
3. Консервированную рыбу очищаем от хребта и внутренностей при необходимости.
4. Измельчаем вилкой.
5. Чистим морковь и лук, измельчаем на крупной или средней терке. Добавляем к консервированной рыбе.
6. Вбиваем туда же два сырых яйца.
7. Добавляем манку, соль специи перемешиваем.
8. Из рыбно-овощной массы формируем котлетки.
9. Обваливаем рыбные котлеты в панировочных сухарях.
10. Жарим в растительном масле на среднем нагреве до образования румяной корочки.

Подаем рыбные котлеты из консервов с овощным салатом или сметанным соусом.

Котлеты из рыбных консервов

Иногда у меня бывают моменты, когда я не знаю, что приготовить на обед. Вот ничего интересного в голову не приходит, и все тут.

Нечасто это бывает, но все же иногда случается. Тогда на кухне орудует муж. Но сегодня и мужа с утра не было дома, и идеи не было, а обед готовить нужно было. И что делать?

Раньше я пыталась найти какой-нибудь интересный рецепт в интернете. Но у меня была какая-то обратная реакция: чем больше рецептов я находила, тем больше расстраивалась и запутывалась. То у меня нет каких-нибудь ингредиентов, то готовить долго, то я не уверена, что результат мне понравится. В общем, когда я хочу найти то, не знаю что, у меня всегда так.

Но по наследству от мамы мне досталась ее тетрадь с рецептами. С теми, которые она готовила, пока я была маленькой. И я точно знаю, что каждый из записанных рецептов был проверен и опробован не раз. Поэтому теперь, когда у меня нет идей, я листаю мамину тетрадь. Она меня всегда выручает. И сегодня тоже выручила. Я с детства помню эти котлетки.

Готовятся они просто и быстро; баночка сардин в масле у меня скучала в холодильнике, да и остальные ингредиенты у меня тоже были в наличии.

Сложность – просто; я научилась их готовить лет в 12

Время приготовления – полчаса

Для приготовления котлеток из рыбных консервов нужны такие продукты:

Котлеты из рыбной консервы

Обычные рыбные котлеты , предполагают наличие рыбы. А этот рецепт котлет предполагает наличие рыбной консервы. Если никогда так не готовили, то обязательно попробуйте. Очень интересная идея! По-домашнему вкусно и очень душевно.

1. Рис — 300 гр
2. Консерва рыбная — 1 банка
3. Лук репчатый — 2-3 шт средние
4. Яйца куриные — 2 шт
5. Кукурузная мука — 3-4 ст ложки
6. Растительное масло — для жарки
7. Соль — по вкусу
8. Перец молотый — по вкусу

Как приготовить котлеты из рыбной консервы:

1.Отвариваем рис до готовности.

2. Рыбную консерву выбираем: в масле или с добавлением масла. Рыбу тщательно разминаем вилкой или перемалываем в блендере.

3. Лук зажариваем до золотистого цвета.

4. В рис добавляем: рыбную консерву, зажарку из лука и соль.

5. В фарш для котлет вбиваем 2 яйца и высыпаем черный и душистый молотый перец. Все вымешиваем.

6. Из полученного фарша формируем рыбные котлеты и обваливем их в кукурузной муке. Именно кукурузная мука придаст котлетам оригинальный привкус и вообще она лучше, чем панировочные сухари.

7. Жарим котлеты на растительном масле.

8. Подаем рыбные котлеты с любым гарниром или свежим салатом.

Изюминка рыбных котлет из консервы: в любом магазине в наличии всегда есть все ингредиенты, очень оригинальный вкус, сытные и очень бюджетные!

«Домашние рецепты» желает Вам приятного аппетита!

LiveInternet

LiveInternet

—Рубрики

• Афоризмы (304)
• о женщинах (95)
• о мужчинах (25)
• Диеты (289)
• Питание (133)
• Фитнес (9)
• Картиночки (326)
• КИНО (78)
• Консервирование (107)
• Кулинария (1866)
• Алкоголь (38)
• Мясо (6)
• Варенье (1)
• Вторые блюда (56)
• Выпечка (745)
• Закуски (216)
• Напитки (13)
• Первые блюда (7)
• Полезные советы (94)
• Разное (46)
• Рецепты в мультиварке (25)
• Салаты (79)
• Любимые поэты (8)
• Мои животные (кошки) (28)
• Музыка (87)
• ОГОРОД (14)
• Он + Она (3553)
• Женские хитрости (539)
• Интересные факты (101)
• Мужские секреты (218)
• Отношения (210)
• Полезные ссылки (1243)
• ЗДОРОВЬЕ (137)
• Праздники (652)
• 1-е Апреля (4)
• 1-е Мая (1)
• 1-е Сентября (5)
• 23-е Февраля (70)
• 8 — е Марта (153)
• 9-е Мая (1)
• ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ МУЖЧИН (5)
• День Автомобилиста (12)
• День бухгалтера (3)
• День Матери (16)
• день Мед. работника (10)
• День Милиции (2)
• День святого Валентина (29)
• День Строителя (2)
• День Учителя (5)
• Крещение (4)
• Новый год (220)
• Пасха (14)
• Разные (18)
• Рождество (9)
• С Днем рождения (55)
• Татьянин День (4)
• ПРИМЕТЫ (34)
• Притчи (77)
• Развлечения (22)
• Разное (712)
• Рамочки (53)
• Редактировать (3)
• Рукоделие (2042)
• вяжем детям (36)
• Вязание крючком (87)
• Вязание спицами (1662)
• Журналы по рукоделию (36)
• игрушки (38)
• разное (52)
• узоры, схемы (106)
• Статусы (1)
• Стихи (7031)
• Текст на картинке (267)
• Тесты (9)
• Цветы (98)
• Цитаты (528)
• ЭТИКЕТ (36)
• Юмор (1588)

—Музыка

—Метки

—Конвертер видеоссылок

—Смешные цитаты и ICQ статусы

Из онлайн-консультации на Доктор. Ру

Пил горячую воду из крана, пил средства для мытья посуды
Вопрос: У меня были проблемы и я хотел свести счеты с жизнью. И поэтому пил таблетки разные в больших количиствах и еще пил йод в больших количествах и выпил где то 40 таблеток за раз эутирокрса и еще пил горячую воду из крана пил средства для мытья посуды еще выпил где то 30 таблеток мезина форте и ел постоянно листья от разных деревьев и ел волчьи ягоды . Но щас очень жалею . Подскажите пожалуйста что мне делать как лечится и что у меня может быть после такого мне щас 17 лет. Ответьте пожалуйста . очень жду

Ответ: Видимо у вас неплохое здоровье — после всего вышеперечисленного вы даже пишете этот вопрос. Особенную тревогу, конечно, вызывает горячая вода из-под крана — скажите, а на сколько она была горячей? И почему вы задаете этот вопрос сексологу?

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Интересы

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ (много рецептов)

Четверг, 17 Ноября 2016 г. 21:08 + в цитатник

КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ

Состав котлет: банка рыбных консервов в масле, стакан отваренного риса, клубень отваренного картофеля, луковица, по 3 столовые ложки растительного масла, майонеза и панировочных сухарей. Соль, перец, зелень — по вкусу.

Для приготовления котлет рыбные консервы размять вилкой.

Рис, картофель пропустить через мясорубку. Нашинкованный лук обжарить на масле.

Приготовленные продукты соединить с рыбными консервами; добавить майонез, соль, перец. Вымесить фарш для котлет.

Сформированные котлеты обвалять в сухарях; обжарить на масле.

Котлеты из рыбных консервов подать с овощами.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВОВ

Состав котлет: банка рыбных консервов, 3 яйца, 2 луковицы, полстакана манки, столовая ложка крахмала, чайная ложка соды, 2 столовые ложки растительного масла. Соль, перец — по вкусу.

Для приготовления рыбных котлет консервы размять вилкой.

Добавить в консервы яйца, манку, соду, нашинкованный лук, крахмал, соль, перец. Вымесить фарш для рыбных котлет.

Сформированные котлеты поджарить на масле.

Рыбные котлеты из консервов подать с жареным картофелем под майонезным соусом.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВОВ С МОРКОВЬЮ

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВОВ С МОРКОВЬЮ

Состав котлет: банка рыбных консервов в масле, 2 моркови, 2 яйца, по 2 столовые ложки муки, растительного масла и молотых сухарей. Соль, перец — по вкусу.

Готовим фарш для рыбных котлет.

Отваренную морковь натереть. Добавить яйца, муку, перец, соль.

Размятые вилкой рыбные консервы выложить в блюдо с морковью; вымесить фарш для котлет.

Вылепленные рыбные котлеты обвалять в сухарях, поджарить на масле.

Котлеты из консервов с морковью подать с томатным соусом.

КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ГОРБУШИ

Компоненты котлет: 2 банки консервированной в масле горбуши, стакан риса, 2 яйца, 2 луковицы, 3 столовые ложки молотых сухарей, полстакана растительного масла. Соль, перец — по вкусу.

Видео удалено.

Для приготовления котлет рис разварить, воду отцедить.

Консервированную горбушу и лук пропустить через мясорубку. Добавить рис, яйца, соль, перец. Замесить фарш для котлет.

Смочить руки маслом, вылепить котлеты, обвалять их в сухарях поджарить на масле.

Котлеты из консервированной горбуши подать с жареным картофелем.

БЫСТРЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ

Ингредиенты котлет: банка рыбных консервов в масле, 4 столовые ложки овсяных хлопьев, луковица, 2 яйца, 3 столовые ложки растительного масла. Соль — по вкусу.

Для приготовления котлет мелко нарезанный лук обжарить на масле.

Рыбные консервы размять. Добавить овсяные хлопья, яйца, лук, соль. Перемешать.

Сформированные из рыбных консервов котлеты обжарить с двух сторон на масле.

Жареные котлеты из рыбных консервов подать с тушеным картофелем.

КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВОВ САЙРЫ

Состав котлет: 2 банки консервов сайры в масле, 2 картофелины, луковица, столовая ложка муки, по полстакана риса и растительного масла; 3 столовые ложки панировочных сухарей, полпучка зелени петрушки. Соль, перец — по вкусу.

Для приготовления котлет мякоть консервов сайры размять вилкой. Отваренный картофель крупно натереть.

Нашинкованный лук обжарить на растительном масле. Зелень петрушки мелко порубить. Рис отварить до готовности.

Размятые консервы сайры и приготовленные продукты посолить, посыпать перцем, перемешать.

Вылепленные котлеты обвалять в сухарях и поджарить до готовности на масле.

Котлеты из консервов сайры украсить зеленью.

КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Ингредиенты котлет: банка рыбных консервов в масле, полстакана риса, яйцо, по 2 столовые ложки муки и масла растительного, 5 перьев зеленого лука. Соль, перец — по вкусу.

Для приготовления котлет рыбные консервы и отваренный промытый рис пропустить через мясорубку.

Добавить яйцо, мелко нарубленный зеленый лук, соль, перец. Вымесить фарш для котлет.

Сформированные котлеты обвалять в муке, обжарить на масле.

Котлеты из консервов с зеленым луком подать с картофельным пюре.

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВОВ СО СМЕТАНОЙ

Ингредиенты котлет: банка рыбных консервов в масле, луковица, 2 яйца, 2 столовые ложки манной крупы, по полстакана сметаны и растительного масла. Соль — по вкусу.

Готовим фарш для котлет.
Нашинкованный лук обжарить на масле.

Рыбные консервы размять вилкой и перемешать с луком.

Добавить яйца, сметану, манку. Вымесить фарш для котлет, дать полчаса выдержки.

Рыбные котлеты из консервов со сметаной выпечь на масле как мучные оладьи.

ТУШЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ

Компоненты котлет: 400 г рыбных консервов, луковица, яйцо, 3 столовые ложки муки, по 2 столовые ложки томатной пасты, растительного масла и молотых сухарей. Соль, перец — по вкусу.

Приготовление фарша для котлет.

Рыбные консервы размять вилкой. Добавить мелко нашинкованный лук, яйцо, муку, соль, перец. Состав перемешать.

Сформированные котлеты обвалять в сухарях, обжарить на масле.

Залить котлеты из рыбных консервов разведенной в половине стакана воды томатной пастой, потушить под крышкой 10 минут.

Тушеные котлеты из рыбных консервов подать с рисовым гарниром.

КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ С КАРТОФЕЛЕМ

Состав котлет: 2 банки рыбных консервов в масле, 2 отваренные картофелины, 2 столовые ложки муки, луковица, 2 яйца, по полстакана панировочных сухарей и растительного масла. Соль, перец — по вкусу.

Мелко нашинкованный лук обжарить на масле.

Для приготовления фарша для котлет рыбные консервы и картофель пропустить через мясорубку.

Добавить лук, муку, яйца, соль, перец. Состав перемешать.

Вылепленные котлеты обвалять в сухарях; обжарить на масле.

К котлетам из рыбных консервов с картофелем подберите соус.

КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОГО ТУНЦА

Состав котлет: 2 банки консервированного тунца в масле, пучок зеленого лука, 4 яйца, 3 столовые ложки муки, полстакана оливкового масла. Соль, перец — по вкусу.

Готовим фарш для котлет.
Консервированного тунца размять вилкой.

Добавить в консервы из тунца муку, мелко порубленный зеленый лук, жидкость из банки консервов, яйца, соль, перец. Состав размешать.

Котлеты из консервированного тунца выпечь как мучные оладьи.

ТЕФТЕЛИ ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ

Состав тефтелей: банка рыбных консервов в масле, стакан отварного риса, нашинкованная луковица, яйцо, по полстакана растительного масла и сметаны; 3 столовые ложки муки, 50 г сливочного масла. Соль, перец — по вкусу.

Для приготовления тефтелей обжаренный на растительном масле лук перемешать с размятыми рыбными консервами, рисом, яйцом, солью и перцем.

Вылепленные тефтели обвалять в муке; пожарить на растительном масле.

Уложить тефтели из рыбных консервов в кастрюлю, добавить сметану, сливочное масло; потушить под крышкой 10 минут.

Котлеты из рыбных консервов

Если вы хотите приготовить быстрое незамысловатое блюдо, затратив при этом минимум денежных средств, предлагаем вашему вниманию котлеты из рыбных консервов. Такое блюдо является бюджетной альтернативой котлетам из рыбного фарша и значительно экономит время при готовке, тогда как на выходе у вас получатся не менее вкусные и сочные котлетки. Плюсом использования рыбных консервов является не только их доступность, но и длительность хранения, а также отсутствие необходимости длительной обработки рыбного филе. Вам нужно лишь слить масло и жидкость, размять филе вилкой, убрав кости, перемешать филе с необходимыми ингредиентами, сформировать котлеты и обжарить их. Вуаля – сытное и ароматное блюдо готово за считанные минуты при минимуме усилий!

Для приготовления рыбных котлет лучше всего подойдет такая консервированная рыба, как горбуша, тунец, сайра, минтай и сардины. Экспериментируя с различными видами консервов, вы каждый раз будете получать котлеты совершенно разного вкуса. Кроме того, итоговый вкус зависит и от дополнительных компонентов, которые вы добавляете к консервированному рыбному филе – это могут быть картофель, морковь, лук, чеснок, рис, гречка, пшено, зелень и т.д. Не забывайте и про специи, которые помогут выгодно оттенить вкус готового блюда. Выбранная панировка также играет важную роль – так, например, используя кукурузную муку, вы получите весьма интересные котлеты из рыбных консервов.

Мы готовы поделиться с вами некоторыми секретами приготовления котлет, которые помогут вам получить вкусное блюдо на радость домочадцам. Прежде всего, используйте для приготовления фарша охлажденные консервы – так вам будет проще работать с рыбным филе. Несмотря на то, что рот, как известно, радуется большому куску, никогда не делайте слишком большие котлеты – они могут развалиться при первой же попытке их перевернуть. Для получения пышных и нежных котлет используйте манную крупу – в данном случае перед формированием котлет необходимо выждать около 15-20 минут, чтобы манка разбухла. Как вариант – вместо манной крупы можно использовать пшеничные отруби. Слегка обжаренный в растительном масле лук также сделает котлеты более нежными и сочными. Яйца лучше вводить в фарш по частям – сначала желток, а потом взбитый белок. Если вы добавляете в котлеты отварную крупу, не промывайте ее после приготовления, при этом рис перед добавлением в фарш можно измельчить при помощи блендера или мясорубки – это сделает котлеты более плотными. Чтобы фарш не прилипал к рукам, формируйте котлеты влажными руками. А теперь давайте приступим непосредственно к рецептам!

Котлеты из консервированного тунца с картофелем

Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца,
3 вареных картофеля,
1 яйцо,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
мука,
несколько перьев зеленого лука,
растительное масло.

Приготовление:
Размять вилкой консервы и вареный картофель, после чего выложить в миску. Добавить яйцо, измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок и нарезанный зеленый лук. Тщательно перемешать и добавить несколько столовых ложек муки, чтобы из полученного фарша можно было формировать котлеты. Обвалять котлеты в муке и обжарить в разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

Котлеты из консервированной горбуши с рисом

Ингредиенты:
1 банка консервированной горбуши,
1/2 стакана риса,
свежая или сушеная зелень,
соль и специи по вкусу,
панировочные сухари,
растительное масло.

Приготовление:
Рис отварить до готовности в стакане подсоленной воды, пока он не станет мягким. Измельчить горбушу и рис при помощи блендера или мясорубки. Добавить зелень и специи по вкусу. Сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить в растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Котлеты из рыбных консервов с гречкой

Ингредиенты:
1 банка рыбных консервов,
1 стакан вареной гречки,
1 небольшая луковица,
1/2 моркови,
1 яйцо,
3-4 столовые ложки муки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
панировочные сухари,
растительное масло.

Приготовление:
Обжарить мелко нарезанный лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить тертую морковь и немного воды, тушить около 7-10 минут до мягкости. Размять рыбные консервы вилкой, добавить поджарку, яйцо и гречку. Замесить фарш и добавить муку. Если масса получилась слишком жидкой, добавить дополнительное количество муки. Посолить и поперчить по вкусу. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон в масле до готовности.

Котлеты из консервированной сайры с манной крупой

Ингредиенты:
1 банка консервированной сайры,
1 стакан манной крупы,
1 яйцо,
1 маленькая луковица,
2 столовые ложки майонеза,
зелень укропа или петрушки,
соль и специи по вкусу,
кукурузная мука,
растительное масло.

Приготовление:
Хорошо размять рыбные консервы вилкой, выложить в миску, добавить манную крупу и перемешать. Оставить для разбухания манки примерно на 20 минут, после чего добавить яйцо, измельченную луковицу, майонез и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Запанировать котлеты в кукурузной муке и обжарить в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Котлеты из консервированных сардин с пшеном

Ингредиенты:
1 банка консервированных сардин,
200 г пшена,
1 луковица,
1 маленькая морковь,
1 яйцо,
3 зубчика чеснока,
1/2 пучка укропа,
1 чайная ложка молотого кориандра,
соль,
панировочные сухари,
растительное масло.

Приготовление:
Пшено перебрать и отварить до готовности в подсоленной воде. Обжарить в растительном масле измельченный лук, натертую на терке морковь и мелко нарезанный чеснок до мягкости. Размять консервы вилкой, добавить пшено, поджаренные овощи, яйцо, рубленый укроп и молотый кориандр. Хорошо перемешать. Сформировать котлеты и обвалять в панировке, после чего обжарить в масле до готовности.

Котлеты из рыбных консервов можно готовить с различными дополнениями, запекать их или жарить, подавать с разнообразными гарнирами и соусами – способов приготовления и подачи этого блюдо очень много. Не бойтесь экспериментировать, балуя своих близких вкусными блюдами, и они непременно будут вам благодарны.

Котлеты из рыбных консервов — лучшие рецепты вкусного и бюджетного блюда

Нет ничего выгодней и проще, чем делать котлеты из рыбных консервов. Скорость приготовления подкрепляется невысокой стоимостью и удобством хранения магазинных заготовок, которые имеют различную пищевую ценность и вкус, не требуют особых дополнительных компонентов, и порой являются более качественным материалом, чем свежий фарш.

Как сделать котлеты из консервы?

Существует масса рецептов, как сделать очень вкусные рыбные котлеты из консервы. Все они начинаются с того, что с консервы сливается масло, рыба разминается вилкой или пюрируется и перемешивается с дополнительными компонентами. Что касается последних, то это — яйца, сухари, картофель или крупы, то есть продукты, связывающие фарш.

1. Вкусные котлеты из рыбных консервов — рецепт, требующий внимания к мелочам. Например, перед приготовлением, консервы лучше охладить. С охлажденным продуктом проще работать.
2. Следует помнить, что рыбные котлеты из консервы — очень вкусный рецепт которых предполагает использование круп, имеет свои тонкости в приготовлении. Так, не рекомендуется промывать крупы после варки. В противном случае, крупа утратит клейкость и котлеты в процессе жарки развалятся.

Котлеты из консервы горбуши

Котлеты из рыбных консервов — рецепт, учитывающий вкусовые особенности и вид продукта. Горбуша является представителем семейства лососевых, для которых свойственен яркий аромат, насыщенный вкус и аппетитный цвет. Учитывая это, уместней избежать панировки и сделать котлеты в азиатском стиле, дополнив фарш цедрой, чесноком и имбирем.

• зеленый лук — 10 г;
• горбуша — 390 г;
• соевый соус — 40 мл;
• апельсиновый сок — 20 мл;
• масло — 20 мл;
• цедра — 5 г;
• имбирь — 5 г;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• сухари — 70 г;
• яйцо — 1 шт.

1. Удалите из горбуши кости.
2. Взбейте в миске все компоненты.
3. Сформуйте котлеты.
4. Жарьте котлеты из рыбных консервов по 3 минуты с каждой стороны.

Котлеты из консервов рыбных с рисом

Котлеты из консервы сайры с рисом — блюдо вкусное и практичное. С одной стороны, рис выполняет функции связующего компонента, с другой — добавляет сытности и избавляет от приготовления гарнира. Он нейтрален вкусом, поэтому будет прекрасно сочетаться с сайрой в томатном соусе. Котлеты получатся сочнее, аппетитней, с приятной кислинкой.

• сайра в томатном соусе — 200 г;
• отварной рис — 100 г;
• манка — 40 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• сухари — 120 г.

1. Подрумяньте лук, чеснок и кусочки рыбы вместе с томатным соусом на сковороде до испарения жидкости.
2. Слегка остудите, добавьте манку. Через 15 минут введите рис и яйцо.
3. Запанируйте котлеты в сухарях.
4. Жарьте котлеты из рыбных консервов по 4 минуты с каждой стороны.

Котлеты из консервов рыбных с манкой — рецепт

Котлеты из рыбных консервов с манкой входят в число популярных сочетаний. Этот выбор объясняется свойствами манки, клейкость которой благоприятно сказывает при формовке котлет, а крупинчатая текстура — на пышности и мягкости изделий. Главное — дать манке настояться. Можно использовать в качестве жидкости сок из консервной банки.

• сардина в масле — 250 г;
• манка — 200 г;
• сода;
• лук — 1 шт. ;
• яйцо — 2 шт.;
• сливки — 40 мл.

1. Разомните консервы в манке.
2. Добавьте сливки, соду, яйца, лук и отставьте на 30 минут.
3. Выкладывая ложкой фарш на сковороду, жарьте котлеты 10 минут.

Котлеты из консервов рыбных с картофелем

Картофельные котлеты с рыбными консервами внутри имеют главную особенность — аппетитную текстуру. Благодаря картофельной оболочке, они получаются хрустящими снаружи, с мягкой начинкой внутри. Дубль румяность и хрусткость придает панировка из яйца и сухарей. Это толстое покрытие позволяет котлетам держать форму и делает их пышнее.

• картофель — 500 г;
• тунец — 190 г;
• дижонская горчица — 5 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сухари — 80 г;
• укроп — 10 г;
• масло — 20 мл.

1. Картофель отварите и пюрируйте.
2. Перемешайте рыбу с горчицей, маслом, специями и укропом.
3. Сформуйте из пюре лепешки, выложите в центр каждой рыбную начинку, защипите края.
4. Запанируйте во взбитом яйце и сухарях и жарьте 8 минут.

Котлеты из консервов рыбных с овсяными хлопьями

Котлеты из «Геркулеса» и рыбных консервов, не смотря на «скромные» составляющие, невероятно полезны. Первым делом, речь идет о том виде хлопьев, которые не содержат примесей и богаты пищевыми волокнами, способствующими быстрому насыщению. Входя в состав фарша, они заменяют муку, являясь и скрепляющим компонентом, и панировкой.

• лосось — 200 г;
• хлопья «Геркулес» — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• укроп — 5 г;
• яйцо — 1 шт.

1. Разомните рыбу, добавьте из банки немного масла, хлопья и перемешайте.
2. Введите яйцо, лук и оставьте на 30 минут.
3. Жарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны.

Котлеты из рыбных консервов с гречкой — рецепт

Котлеты из гречки и консервы решают сразу несколько проблем: помогают утилизировать поднадоевшую кашу и избавляют от приготовления отдельного гарнира. Кроме того, это вкусно, полезно, экономно и оригинально. Следует учесть, что гречка — крупа рассыпчатая. Чтобы котлеты вовремя жарки держали форму, кашу следует перебить в блендере.

• отварная гречка — 500 г;
• рыбные консервы в масле — 250 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• мука — 60 г;
• яйцо — 1 шт.

1. Спассеруйте лук и морковь.
2. Перебейте гречку в блендере, соедините с рыбой, мукой, яйцом и пассеровкой.
3. Сформуйте котлеты и обжарьте их в масле.

Котлеты из рыбных консервов с кускусом

Хозяйки, идущие в ногу со временем, делают вкусные котлеты из консервы с современными продуктами. Например, с кускусом, который является производным манки. Он обладает теми же свойствами что и она, но более питательней и выразительней. Кускус вводится в фарш в готовом виде (запаренный кипятком) поэтому котлеты жарятся быстро.

• кускус — 125 г;
• кипяток — 250 мл;
• тунец — 150 г;
• лук — 2 шт. ;
• яйцо — 1 шт.;
• паприка — 5 г;
• черный молотый перец — 5 г.

1. Запарьте кускус кипятком на 15 минут.
2. Перемешайте с рыбой, яйцом, приправами и луком.
3. Сформуйте 8 котлет и подрумяньте на сковороде.

Котлеты из рыбных консервов в томатном соусе

Котлеты из консервы в томате не уступают в качестве изделиям из рыбы в масле. Напротив, они отличаются ярким вкусом и цветом. Как правило, в приготовлении фарша участвует все содержимое банки, поэтому, для плотности, в него добавляют манку или картофельное пюре. С манкой — котлеты похожи на оладьи, с пюре — имеют классическую форму.

• картофель — 200 г;
• рыбная консервы в томатном соусе — 425 г;
• яйцо — 2 шт.;
• петрушка — 15 г;
• мука — 120 г;
• масло для жарки.

1. Картофель отварите и пюрируйте.
2. Перемешайте с консервами, зеленью и яйцами. Приправьте солью и перцем.
3. Запанируйте в муке и обжарьте.

Котлеты из рыбных консервов в духовке

Котлеты из консервы в духовке — здоровая альтернатива жареным изделиям. При этом, они не скучны и не отличаются вкусом, видом и текстурой от жареных котлет: имеют золотистую корочку и сочную мякоть внутри. Такой эффект дает двойная панировка из жареных сухарей. Она добавляет элемент хруста и сохраняет котлетам сочность и влажность.

• скумбрия в масле — 220 г;
• отварной картофель — 220 г;
• яйцо — 3 шт.;
• сухари — 500 г;
• масло — 40 мл;
• лук — 1 шт.;
• порошок карри — 1 ч. ложка;
• чеснок — 3 шт.;
• имбирь — 10 г;
• кайенский перец — 5 г;
• кетчуп — 40 г.

1. Обжарьте лук, имбирь и чеснок.
2. Добавьте специи и кусочки рыбы.
3. Тушите 10 минут до испарения жидкости.
4. Перемешайте с кетчупом и кусочками картофеля.
5. Остудите, сформуйте котлеты.
6. Обжарьте в масле сухари.
7. Взбейте яйца.
8. Дважды запанируйте котлеты в яйце и сухарях.
9. Котлеты запеченные из рыбных консервов готовятся при температуре 180 градусов 15 минут.

Котлеты из рыбных консервов на пару

Видео удалено.

Большинство рецептов описывают способы, как сделать вкусные рыбные котлеты из консервов путем обжарки или запекания. Все эти методы хороши, но не ведут к снижению калорийности блюда. Единственный способ избежать лишних калорий — приготовить котлеты на пару. В этом случае, они получатся легче, полезней, сочнее и мягче жареных.

• консервы в масле — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• сухари — 70 г;
• рисовые хлопья — 50 г;
• специи по вкусу.

1. Разомните консервы вилкой.
2. Перемешайте с сухарями и яйцом.
3. Приправьте, сформуйте котлеты.
4. Запанируйте в рисовых хлопьях и положите на сетку пароварки.
5. Готовьте котлеты паровые из рыбных консервов 10 минут.

Рыбные котлеты из консервы рецепт очень

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Котлеты из тунца | Легко сделать рецепт

Котлеты из тунца

Котлеты из тунца — это полезная, вкусная и хрустящая закуска к вечернему чаю, которая обязательно понравится вашим детям! Эти котлеты еще и прекрасная закуска. Вы также можете положить котлеты из тунца в булочку в качестве бургера. Так что попробуйте и поделитесь своими комментариями!

Если вы вегетарианец, то попробуйте эти овощные котлеты как полезную закуску для своих детей!

Котлеты из тунца:

Кроме того, я хотел бы дать несколько советов по приготовлению хрустящих котлет из тунца.Во-первых, полностью слейте масло или воду из баллончика. Во-вторых, если у вас нет панировочных сухарей по-итальянски с сыром романо, добавьте немного порошка чили и соли с панировочными сухарями. Вы также можете добавить в панировочные сухари немного сушеных итальянских трав. Наконец, попробуйте обжарить котлеты из тунца в масле на среднем огне. Но вы также можете обжарить котлеты, если хотите, чтобы они были более полезными.

Котлеты из тунца

2017-09-21 06:10:55

На 4 порции

Котлеты из тунца — это полезная, вкусная и хрустящая закуска к вечернему чаю, которая обязательно понравится вашим детям!

1. 240 г консервированного тунца
2. 250 г картофеля, вареного, очищенного и измельченного
3. 2 ч. л. оливкового масла
4. 1/4 ч.л. семян фенхеля
5. 1 мелко нарезанная луковица
6. 1 мелко нарезанный зеленый перец чили
7. небольшой кусочек (1 дюйм) тертого имбиря
8. несколько листьев карри мелко нарезать
9. 1/2 чайной ложки порошка красного чили
10. 1/4 чайной ложки порошка куркумы
11. 1/2 чайной ложки порошка гарам масала
12. 1/4 чайной ложки порошок черного перца
13. соль по вкусу
14. 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев кориандра
15. 1 слегка взбитое яйцо
16. 1/2 стакана панировочных сухарей (я использовала панировочные сухари по-итальянски с сыром романо)
17. масло для жарки

1. Слив масло или воду из банки и держите в стороне.
2. Нагрейте сковороду с оливковым маслом, когда масло нагреется, добавьте семена фенхеля и обжарьте до образования брызг.
3. Затем добавить нарезанный лук, зеленый перец чили, листья карри и тертый имбирь, обжарить, помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми.
4. Затем положите тунца, разомните его деревянной лопаткой и жарьте в течение одной минуты.
5. Затем добавьте порошок красного перца чили, порошок куркумы, порошок гарам масала, порошок перца и обжаривайте с солью, пока тунец не станет золотисто-коричневым (это занимает 3-5 минут).
6. Затем снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
7. В широкой миске смешайте картофельное пюре и приготовленный тунец, хорошо перемешайте до однородной массы. Смешайте нарезанные листья кориандра и затем разделите смесь на 10–12 равных частей.
8. Сформируйте каждую часть в шар и расплющите его.
9. Возьмите взбитое яйцо в маленький шарик и поместите панировочные сухари в другую маленькую тарелку.
10. Обвалять каждую котлету в яичной смеси, затем обвалять в панировочных сухарях до полного покрытия и держать в стороне.
11. Проделайте то же самое с оставшимися.
12. Тем временем нагрейте сковороду с достаточным количеством масла на среднем огне, выложите по 3-5 котлет за раз и жарьте, пока они не станут золотисто-коричневыми.
13. Переверните и обжарьте и другую сторону.
14. Затем переложите их на тарелку поверх кухонных салфеток.
15. Хрустящие котлеты или котлеты из тунца готовы к подаче.

Санти Тереза ​​

Индийский глиняный горшок http://theindianclaypot.com/

Комментарии

Котлет из тунца — рецепты морепродуктов с побережья Кералы

Если вы любите морепродукты, попробуйте эти котлеты из тунца! Самое приятное то, что они могут быть приготовлены из консервированного тунца и имеют приятный хрустящий вкус жареной рыбы.Подавайте их отдельно как закуску или закуску или заверните вместе с небольшим количеством салатной зелени и вашей любимой заправкой в ​​пленку для быстрого обеда. Вот котлета из тунца, слегка приправленная пряностями, по-керальски.

Если вы читали мои предыдущие посты, то знаете, что я вырос в Керале. Как и во многих других странах региона, есть одна группа продуктов, без которой я не могу жить — Морепродукты. Просто чтобы вы знали, что это действительная классификация для некоторых из нас! Мы готовим морепродукты по-разному — заворачиваем в банановые листья и готовим на гриле, карри, кебаб, соленые огурцы, картофель фри и так далее.Практически единственное, чего мы не делаем из морепродуктов, — это десерты. Почему нет десертов, спросите вы? Причина очень проста — свежие морепродукты вкуснее, вкуснее сахара!

Другими словами, морепродукты — серьезный бизнес. Вернемся к котлетам — я не помню, чтобы мама делала рыбные котлеты, но я насытилась от друзей и тётушек. Это были не котлеты из тунца, а из крупной чешуйчатой ​​рыбы, которую можно найти в местном масштабе, например королевской макрели. Любая крупная слоеная рыба, которую можно приготовить на пару и измельчить, отлично подойдет для этого блюда — лосось, тунец, треска и многие другие.

Основная идея этого блюда довольно проста. Готовьте рыбу на пару и обваляйте. Добавьте специи и связующее. Смажьте чем-нибудь хрустящим и обжарьте. Делиш !! Когда дело доходит до специй и связующих, существует множество вариантов. Мне нравится, чтобы аромат был мягким и дополнялся достаточным количеством специй. Я подаю их на ужин — особенно если у меня не такой популярный продукт — как в данном случае брюссельская капуста.

Обжарить нарезанный лук, зеленый перец чили, имбирь и чеснок, пока лук не станет мягким и не станет золотисто-коричневым.Зеленый перец чили добавляют для аромата, а не для тепла. В этом рецепте мне нравятся халапеньо или серрано. Если вы ели это Керала, скорее всего, чили будут похожи на чили по-тайски. Удалите семена и ребрышки с перца чили и мелко нарежьте перед приготовлением. Как только лук начнет потемнеть по бокам, добавьте порошок чили, щепотку куркумы, гарам масала и соль.

Убавьте огонь, добавьте рыбные хлопья и хорошо перемешайте.Готовьте, пока смесь не прогреется. Выключите огонь, добавьте пюре или свежие панировочные сухари и замесите однородное тесто. В этом рецепте я предпочитаю свежие панировочные сухари по нескольким причинам. Панировочные сухари не изменяют вкуса или текстуры и впитывают лишнюю влагу из смеси. Другая причина — удобство — они есть у меня почти все время. Какое бы связующее вы ни выбрали, добавьте половину и начинайте замешивать, добавляя при необходимости больше.Как только смесь станет мягкой на вкус теста, отрегулируйте уровень соли. Отщипните шарики размером с лимон и придайте им желаемую форму.

Измельчите 1/4 чайной ложки семян фенхеля в мелкий порошок и добавьте к мелкой хлебной крошке 1 градус. Также добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. Фенхель придает котлетам аромат во время жарки. Выложите на блюде. Разбейте яйцо в неглубокую миску и хорошо взбейте с 2 столовыми ложками воды. Обвалять сформированные котлеты в панировочных сухарях.Стряхните излишки, чтобы на них остался только легкий налет. Отложите их в сторону. Как только все котлеты будут покрыты панировочными сухарями, опустите их в яичный раствор. Стряхните излишки и обваляйте в панировочных сухарях, как раньше. Осторожно перекатайте котлету между ладонями, чтобы избавиться от лишних крошек. Отложите в сторону.

Нагрейте достаточно масла в сковороде с толстым дном, чтобы обжарить котлеты во фритюре. Когда масло почти приблизится к точке копчения (в идеале около 350 ° F), добавьте к нему несколько котлет и жарьте, переворачивая из стороны в сторону, пока все стороны не подрумянятся равномерно.Когда вы начнете жарить котлеты, держите огонь на среднем огне, чтобы котлеты не подгорели. При слишком низкой температуре котлеты впитают масло. Слейте на бумажные полотенца.

Я люблю подавать их с простым луковым салатом. Красный лук нарезать тонкими ломтиками и смешать со столовой ложкой уксуса и небольшим количеством соли. Установите сторону на несколько минут. Разрежьте помидор и вычерпайте семена. Помидор нарезать соломкой. Повторите то же самое с перцем халапеньо или чили по вашему выбору.Выдавите из лука уксус и перемешайте овощи. Попробуйте и отрегулируйте соль.

Котлеты из тунца

По Syama

Эти восхитительные котлеты из тунца — популярная закуска. Направьте их в лепешку, например роти или лаваш, с овощами, чтобы приготовить сытный обед.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Закуска, закуска

Индийская кухня

• 2 банки по 8 унций Тунец
• 1/2 чашки лука мелко нарезанный
• 2 чайные ложки тертого имбиря
• 1 чайная ложка тертого чеснока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1-2 зеленого перца чили См. Примечания
• 1/2 чайной ложки Порошок чили на вкус
• 1 щепотка куркумы
• 1 чайная ложка Гарам Масала
• 1/4 чайной ложки фенхеля в порошке
• 1 куб.

Для подачи

• 1 лук
• 1 помидор
• 1-2 зеленый перец чили
• 1 чайная ложка лимонного сока / уксуса
• соль — по вкусу

• Слейте воду из тунца и отложите в сторону.Если вы используете свежую рыбу в хлопьях, отложите около 2 ° C.

• Нагрейте 1-2 столовые ложки масла в сковороде с толстым дном. Когда он горячий, добавьте мелко нарезанный лук. Обжарить, пока лук не станет мягким. Добавьте тертый имбирь и чеснок вместе с мелко нарезанным перцем чили без семян. Готовьте, пока кусочки не станут слегка коричневыми по краям. Убавьте огонь и добавьте сухие специи.

• Добавьте рыбу в смесь и хорошо перемешайте. Отрегулируйте уровень соли и выключите огонь.

• Добавьте половину вареного картофеля или свежие панировочные сухари в рыбную смесь и перемешайте руками или несколько раз взбейте все вместе в кухонном комбайне. Добавьте достаточно картофеля или панировочных сухарей, чтобы тесто получилось гладким.

• Отщипните кусочки размером с лайм и скатайте в маленькие шарики. Прессуйте в мини-рулоны или формы по вашему выбору.

• Разбейте яйцо в миску, добавьте 2 столовые ложки воды и хорошо взбейте.

• Возьмите панировочные сухари 1С на тарелку и добавьте к ним щепотку соли и порошок фенхеля. Хорошо смешать.

• Обвалять фигурные котлеты на смеси хлебных крошек. Стряхните излишки и отложите.

• Обмакните котлеты в панировочных сухарях в яичную смесь и снова обваляйте панировочные сухари. Осторожно сотрите излишки панировочных сухарей, чтобы не осталось кусочков. Нагрейте достаточно масла в сковороде с толстым дном, чтобы обжарить котлеты во фритюре.Когда масло почти достигнет точки копчения, поместите несколько котлет и обжарьте, пока обе стороны не станут слегка коричневыми. Вынуть из масла и слить на бумажные полотенца.

• Нарежьте лук тонкими ломтиками. Налейте немного уксуса (лимонного сока) на лук и перемешайте. Помидор разрезать вдоль и вычерпать внутренности. Нарежьте его тонкими полосками. Если вы используете зеленый перец чили (я люблю халапеньо), удалите семена и ребрышки и нарежьте их тонкими полосками.Выдавить из лука уксус и смешать с помидорами и зеленым чили. Сверху посыпьте щепоткой соли и подавайте вместе с котлетами.

• Зеленый перец чили используется только для ароматизации. Удалите семена и ребрышки, чтобы избежать перегрева.
• Жарьте на среднем огне для равномерного подрумянивания.
• Заменить жидкость для мытья яиц можно жидким тестом средней густоты из муки и воды.

Важно: значения являются приблизительными. Фактические значения зависят от ингредиентов и размера порции.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ — ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ:

котлет из тунца, легко и удобно для детей! Секретные рецепты мамы

Такие хрустящие, вкусные и восхитительные эти котлеты из тунца станут отличным вечерним перекусом к чаю! Они слегка приправлены пряностями, но полны аромата и вкуса, поэтому дети их любят. Вы можете даже съесть их в качестве гарнира на обед или ужин.

Они помогают в те дни, когда у вас заканчиваются продукты или вы не знаете, что приготовить.В качестве еды с салатом и рисом или в качестве закуски с мятным чатни или кетчупом они просто так исчезают со стола!

Это быстрый и легкий рецепт без глютена, подходящий для детей, который идеально подходит для семейных встреч, вечеринок и мероприятий, таких как Суперкубок, Серый кубок и т. Д.

В остром варианте к остальным ингредиентам добавляется слегка обжаренный лук, смешанный со специями. Они тоже очень вкусные и ароматные, хотя и немного пряные.

Посмотрите полное видео ниже, чтобы получить полные пошаговые инструкции:

Состав:
4 банки тунца в воде
4 вареных и охлажденных картофеля среднего размера
4 средних крупных лука
6 столовых ложек желтой кукурузной муки
4-6 зеленых перцев
1 чашка нарезанной кинзы
1 чайная ложка черного перца
розовые гималайские соль по мере необходимости
2 взбитых яйца
1 стакан панировочных сухарей
1 стакан панировочных сухарей
1 стакан + рапсовое масло

Инструкции:
1.Вареный и остывший картофель натереть на терке и держать наготове.
2. Лук, зеленый перец чили и кинзу мелко нарезать.
3. Откройте банки с тунцом, слейте воду и отставьте.
4. Возьмите миску и добавьте в нее все вышеперечисленные ингредиенты (тунец, отварной тертый нарезанный лук, зеленый перец чили, кинзу, соль, черный перец и кукурузную муку). Измельчите лук с солью и зеленым перцем чили, затем медленно смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
5. Сделайте котлеты желаемой формы и размера.Я обычно делаю их овалами и среднего размера.
6. Храните панировочные сухари и взбитое яйцо в двух отдельных мисках.
7. Обвалять котлеты по одной сначала во взбитом яйце, а затем покрывать их панировочными сухарями. Повторите процесс для всех и отложите.
8. Тем временем нагрейте масло достаточно, чтобы обжарить их во фритюре в сковороде из нержавеющей стали
9. Жарьте их во фритюре на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, время от времени переворачивая, чтобы они не пригорели.
10. Полностью слейте воду со стороны кастрюли и положите на бумажные полотенца.Подавайте их горячими с мятным чатни и томатным кетчупом и подавайте к чаю или как гарнир к еде.

Примечания:
Вы можете использовать японские панировочные сухари панко или обычные панировочные сухари. Иногда я смешиваю измельченные кукурузные хлопья и панировочные сухари, чтобы сделать их более хрустящими, как вы можете видеть на фотографиях выше.

Партнерские ссылки Amazon:
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. И как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Некоторые из продуктов, представленных на этой странице выше, могут иметь отслеживаемые ссылки на веб-сайт Amazon. Это партнерские ссылки, и если вы нажмете на них и купите что-то, я могу получить небольшую комиссию с продажи, но без дополнительных сборов с вас. . Этот доход помогает нам поддерживать наш блог в актуальном состоянии. Большое спасибо за вашу поддержку.

Котлеты из тунца, легкие и удобные для детей!

Фузия

Эти котлеты из тунца вкусные и вкусные! Отличная вечерняя закуска с чаем — хрустящая, вкусная и подходящая для детей — дети любят их, поскольку они слегка приправлены пряностями, но полны аромата и вкуса.

]]>

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 30 минут

Закуска к блюду, невегетарианский гарнир, гарнир, закуска

Индийская кухня

Оборудование

• Сковорода из нержавеющей стали или чугуна, миска, шпатель, бумажные полотенца

• Голландская печь

• Сковорода из нержавеющей стали

• Термостойкие рукавицы или перчатки

Ингредиенты

• Состав:
• 4 банки тунца в воде
• 4 вареных и охлажденных картофеля среднего размера
• 4 средних крупных лука
• 6 столовых ложек желтой кукурузной муки
• 4-6 зеленых перцев чили
• 1 чашка нарезанной кинзы
• 1 чайная ложка черного перца
• розовая гималайская соль по мере необходимости
• 2 взбитых яйца
• 1 чашка белых панировочных сухарей
• 1 чашка панировочных сухарей Panko / обычных панировочных сухарей
• 1 чашка + рапсовое масло

Инструкции

• Инструкции:

• Вареный и охлажденный картофель натереть на терке и держать готовым.

• Лук, зеленый перец чили и кинзу мелко нарезать.

• Откройте банки с тунцом, слейте воду и отставьте.

• Возьмите миску и добавьте в нее все вышеперечисленные ингредиенты (тунец, вареный тертый картофель, нарезанный лук, зеленый перец чили, кинзу, соль, черный перец и кукурузу. мука). Измельчите лук с солью и зеленым перцем чили, затем медленно смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.

• Приготовьте котлеты желаемой формы и размера.Я обычно делаю их овалами и среднего размера.

• Держите готовые панировочные сухари и взбитое яйцо в двух отдельных мисках.

• Обмакните котлеты по одной сначала во взбитое яйцо, а затем покройте их панировочными сухарями. Повторите процесс для всех и отложите.

• Тем временем нагрейте масло достаточно, чтобы его обжарить во фритюре в сковороде из нержавеющей стали.

• Обжарьте их во фритюре на среднем огне до золотисто-коричневого цвета, время от времени переворачивая, чтобы они не пригорели.

• Полностью слейте воду со стороны кастрюли и положите на бумажные полотенца. Подавайте их горячими с мятным чатни и томатным кетчупом и подавайте к чаю или как гарнир к еде.

Примечания

Примечания:
Вы можете использовать либо панировочные сухари, либо обычные панировочные сухари. Иногда я смешиваю измельченные кукурузные хлопья и панировочные сухари, чтобы сделать их более хрустящими, как вы можете видеть на фотографиях выше.

Ключевое слово котлеты, рыбные котлеты, крокеты из тунца, котлеты из тунца, котлеты из тунца

Вам также может понравиться:

панир крокеты с начинкой

Запеченный Нипатту

Кофте с жареными креветками

фаршированные чили бхаджи

рыбных котлет (шри-ланкийская).| ОСТРОВ УЛЫБКА

Рыбные котлеты — это пикантные и пряные закуски, идеально подходящие в любое время дня.

Ваш праздничный сервиз не был бы таким без этих закусок.

С пошаговыми фото и инструкцией вы легко сможете приготовить эти рыбные котлеты в домашних условиях.

Изготовление рыбных котлет (крокетов) в домашних условиях.

Вы когда-нибудь видели возвращение тарелки из рыбных котлет с хотя бы одной оставшейся?

Нет, я так не думал.

Даже когда рыбные котлеты теряют хрустящую корочку через несколько часов на открытом воздухе, они все равно остаются лучшими Шри-ланкийские закуски , которые вы можете подать.

Вы не ошибетесь с этими котлетами. Мне не нужно писать, насколько на самом деле популярны эти мини-перекусы как среди взрослых, так и среди детей.

Эти пикантные закуски так популярны не только потому, что они вкусные и недорогие, но и из-за того, что рыбные котлеты можно готовить большими партиями.

Несмотря на то, что здесь требуется некоторая подготовительная работа, закуску по-прежнему легко приготовить и подать.

Порядок приготовления пикантной рыбы котлеты.

Как я уже писал ранее, для приготовления рыбных котлет требуется подготовительная работа, она состоит из пяти этапов.

• 1 / Вам нужно приготовить смесь для котлет из картофеля, рыбы и некоторых других ингредиентов.
• 2 / Сделайте из них твердые шарики.
• 3 / тщательно замочите во взбитом яйце.
• 4 / посыпьте их панировочными сухарями.
• 5 / обжарить им.

Вот простой способ выполнить всю подготовительную работу. Попросите детей помочь вам.

Таким образом, у вас может быть сборочная линия. хотя их присутствие плечом к плечу может стать началом спора, это все равно стоит дополнительных рук.

Я?

Я сама сделала эти котлеты, так что драмы не стоит.

Почему рыбные котлеты трескаются при жарке во фритюре?

Я слишком много раз сжигал, треснул котлеты, и мне не потребовалось много времени, чтобы найти виновника.

Лук, если он слишком большой или слишком близок к покрову, покрывающему котлеты, он, как правило, раскалывает рыбные шарики .

Может быть, причиной этого является воздействие масла на воду лука?

Как только я начал нарезать лук на более мелкие кусочки и вдавить их в шарики, мои рыбные котлеты перестали трескаться.

Перед тем, как начать блог, я протестировал его, не задумываясь, за исключением того, чтобы мои крокеты не раскалывались, как только они попали в масло.

Мне нужно было быть уверенным, поэтому при приготовлении рыбных котлет я проверил теорию, оставив часть лука в котлетах близко к внешней поверхности.

Если вы посмотрите на изображения, то заметите, что некоторые из них почти потрескались, это те, на которых луковица находится близко к поверхности шариков.

Как заморозить рыбные котлеты.

Если вы знаете, что вам нужно сделать это заранее, обязательно приготовьте смесь лука и картофеля.

Проблема в том, чтобы сделать их впереди, опять же, это лук в смеси, он имеет тенденцию выделять жидкость, и если вы оставите сырые котлеты приготовленными, вы заметите, что они стали мокрыми через несколько часов.

Готовя лук, вы фактически удаляете из него определенное количество жидкости.

Вопрос читателя по этому поводу:
В большинстве рецептов котлет готовится смесь из рыбы, лука или картофеля, почему не твоя?

• Я всегда так готовила рыбные котлеты, вы, конечно, можете приготовить их, если хотите.
• Я просто практичен и делаю вещи простыми и легкими, уже есть пять этапов приготовления котлет для их жарки, мне на самом деле не нужен шестой, чтобы закончить эти закуски.

Кроме того, они обжариваются во фритюре, действительно ли мне нужно готовить их дважды?

Если, конечно, я забегаю вперед, что случается редко, потому что, как только они попадают в тарелку, несколько голодных рук и ртов склонны добивать их.

Сохраните рецепт на любимой доске Pinterest!

Советы для начинающих по приготовлению рыбных котлет.

Я уже написал одну причину, по которой ваши рыбные котлеты могут треснуть, но есть несколько других причин, почему это происходит.

• правильная температура масла должна быть приоритетом.
  

Масло не должно дымиться. Один из способов проверить, достигло ли масло нужной температуры, — это добавить несколько панировочных сухарей, когда они начнут шипеть, начинать жарить котлеты.

Если вы чувствуете, что температура масла слишком высокая и оно слишком быстро жарит рыбные котлеты и поджигает их, уменьшите огонь до минимума, а затем установите нужную температуру.

• Убедитесь, что вы используете достаточно масла, чтобы полностью погрузить рыбные котлеты в воду.

Когда вы добавляете их в масло, это помогает равномерно распределить температуру во время жарки.

• Используйте не сковороду с плоским дном , а сковороду с вогнутым дном (тачи или сковорода с закругленным дном).

• жарить их партиями, да, но не перегружайте их.

Я обычно начинаю с трех, а когда у меня получается справиться с многозадачностью, я перехожу к четырем, а иногда и пяти.

Если вы готовите рецепт впервые или делаете большую партию (более 35), лучше быть немного организованным.

Как я уже писал ранее, есть около 5 этапов приготовления этих котлет, поэтому рабочий процесс действительно помогает получить эти котлеты хрустящими всего через несколько минут после их приготовления.

Во-первых, вам нужно отварить и приготовить картофель, вы даже можете сделать это пораньше, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Смешивание всех ингредиентов не требует времени, но формирование шариков требует времени, поэтому, как только вы приготовили смесь, найдите удобное сиденье, приготовьте достаточно большое блюдо и начните формировать шарики.

Когда вы будете готовы покрыть рыбные котлеты, поставьте миски для мытья яиц и панировочных сухарей рядом с тарелкой в ​​конце.

Могу ли я использовать консервы с тунцом вместо скумбрии?

Да, можно, если они без костей и слоеные, вы можете использовать любые твердые соленые рыбные консервы.

Как избежать липкого налета на пальцах из панировочных сухарей.

Чтобы пальцы не покрывались липкой крошкой, используйте ложку, чтобы добавить, скатать, обмакнуть и вычерпать котлеты в яйце, и не погружайте руки, которые покрывают панировочные сухари, в яйцо.

Когда покрытие будет готово, попробуйте обжарить их в течение 30 минут.

Сколько котлет я могу приготовить?

Можно сделать около 30 котлет.

Еще больше пикантных шри-ланкийских закусок.

Рыбные паштеты во фритюре

Адукку роти (слоеный мясной пирог)

Рыбные рулеты Шри-Ланки (китайский рыбный рулет)

Наггетсы с лапшой Maggi

РЕЦЕПТ СЛОЖНОСТИ — НЕОБХОДИМО НЕБОЛЬШОЙ УХОД

Как приготовить рыбные котлеты (рыбные шарики во фритюре)

2 больших картофелины по 250 г (вы можете добавить еще одну большую картофелину, чтобы увеличить количество котлет, если у вас ограниченный бюджет)

1 банка скумбрии / большая банка-425г

1 большая луковица, нарезанная очень мелкими кусочками (важно)

2 нарезанных зеленых перца чили (чем больше вы добавляете, тем острее становится, поэтому отрегулируйте соответственно)

1 лайм

1 столовая ложка перца

Соль для приправы

Обвалять и измельчать котлеты

2 больших яйца

2 стакана панировочных сухарей

Для покрытия

2 стакана панировочных сухарей

1 и 1/2 стакана масла для жарки

Метод

Нарежьте лук (1 большой) на более мелкие кусочки и мелко нарежьте зеленый перец (2), отложив их в сторону.

Наполните кастрюлю водой, чтобы сварить картофель (2 больших по 250 г, вы можете добавить дополнительную картошку, если у вас ограниченный бюджет и вы хотите приготовить больше котлет).

Налейте воду ровно настолько, чтобы она покрыла их, и варите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы через него можно было пройти вилкой.

30-45 минут на среднем огне.

Когда картофель станет мягким, дайте ему остыть, а затем снимите кожицу.
Раздавите картофель вилкой или пальцами.

Вам нужно не полностью картофельное пюре, а с несколькими небольшими комочками.

Перед смешиванием ингредиентов имейте в виду, что вы будете использовать зеленый перец чили, слоеную рыбу, которую нужно формовать в шарики. Возможно, вам придется надеть одноразовые перчатки, если вы предпочитаете, чтобы руки не ощущали запах рыбы.

Слейте воду из рыбных консервов (425 г, замените банками тунца) и добавьте их в картофельное пюре.

Приправить солью (1/2 чайной ложки), перцем (1 столовая ложка), лаймом и добавить в смесь нарезанный лук и зеленый перец чили.

Хорошо перемешайте все ингредиенты. 2-4 минуты.

Попробуйте попробовать, чтобы проверить, нравится ли вам приправа, при необходимости отрегулируйте, добавив перец, соль и даже немного приправленного порошка красного перца чили.

Когда вы закончите со смесью, ее следует перемешать достаточно, чтобы из них легко образовались шарики.

Как заставить заморозить котлетную смесь.

Если вы планируете заморозить котлеты, вам необходимо удалить всю влагу со всех ингредиентов рыбных котлет.

Для этого вам нужно сначала обжарить лук в небольшом количестве масла, пока он не станет полупрозрачным, а затем добавить приготовленный картофель, рыбу и приправу в сковороду с луком.

Готовьте на слабом огне еще минимум 5-7 минут, пока не пропадет влага (готовьте без добавления масла).

Снимите с огня, дайте остыть и действуйте согласно инструкциям по рецепту.

Прочтите , как заморозить котлеты , следуя инструкциям под тем же подзаголовком выше.

Как придать форму котлетам из рыбы.

Установите достаточно большое блюдо, чтобы все рыбные котлеты поместились близко к смеси, чтобы сделать шарики одинакового размера.

Используйте стандартную столовую ложку и сформируйте из смеси шарики. см. примечания о том, почему нужно нарезать лук более мелкими кусочками.

Сформируйте и разложите рыбные шарики отдельно друг от друга.

Как покрыть рыбные шарики панировочными сухарями.

После того, как рыбные шарики готовы.пора их покрыть и крошить.

Возьмите два контейнера с широким горлышком, в один используйте взбитые яйца, а в другой — панировочные сухари.

Сначала обмажьте рыбу и картофельные шарики яйцом (см. Примечания о том, как избежать липких пальцев из панировочных сухарей), переместите его так, чтобы яйца полностью покрыли шарик, затем переложите на панировочные сухари и покройте им шарики.

Убедитесь, что покрытие из яиц и панировочных сухарей хорошо покрыто.

Лучший способ покрыть рыбные шарики панировочными сухарями — это когда вы перекладываете шарики из яйца в панировочные сухари, аккуратно раскатывая их, чтобы получить первый слой панировочных сухарей.

Взяв котлету, не забудьте взять горсть панировочных сухарей, повернуть руку так, чтобы котлета оказалась в ладони, и осторожно потрясите рукой из стороны в сторону, разведя пальцы.

Таким образом, ваша рука работает как ситечко для крошек, одновременно покрывая котлеты. проделайте это не менее трех раз, чтобы котлеты получились тонкой, но плотно утрамбованной.

Когда вы закончите покрывать все котлеты, самое время их обжарить.

Как жарить рыбные котлеты.

Имейте в виду, что температура масла играет большую роль в приготовлении идеально прожаренных во фритюре котлет (см. Примечания о температуре масла и о том, как жарить котлеты без трещин).

Поставьте большую миску с бумажным полотенцем, чтобы пропитать лишним маслом, и обжарьте котлеты небольшими партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми. переложить в миску с бумажными полотенцами.

Для лучшего вкуса подавать, пока они еще теплые.

Сделал этот рецепт? большой!
Если вы регулярно ведете блог и хотели бы помочь мне развиваться, вот как вы это делаете.
* Когда вы готовите рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку на карточке рецепта.
* подписывайтесь, если возможно.
* Поймай мои ошибки и пошли мне ругань, чтобы я их исправлял.
* Расскажите, поделитесь ссылками на мои рецепты с друзьями и семьей. каждая мелочь, которую вы делаете, помогает мне развивать сайт.

Время подготовки
30 минут

Время приготовления
45 минут

Общее время
1 час 15 минут

Состав

• 2 больших картофелины по 250 г (вы можете добавить еще одну большую картофелину, чтобы увеличить количество котлет, если у вас ограниченный бюджет)
• 1 банка Джек скумбрии / большая банка-425г
• 1 большая луковица, нарезанная очень мелкими кусочками (важно)
• 2 нарезанных зеленых перца чили (чем больше вы добавляете, тем острее становится, поэтому отрегулируйте соответственно)
• 1 лайм
• 1 столовая ложка перца
• Соль по сезону
• Для панировки и крошки котлет
• 2 больших яйца
• 2 стакана панировочных сухарей
• 1 и 1/2 стакана масла для жарки

Инструкции

Нарежьте лук (1 большой) на более мелкие кусочки и мелко нарежьте зеленый перец (2), отложив их в сторону.

Наполните кастрюлю водой, чтобы сварить картофель (2 больших порции по 250 г, вы можете добавить дополнительную картошку, если у вас ограниченный бюджет и вы хотите приготовить больше котлет).

Налейте воду ровно настолько, чтобы она покрыла их, и варите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы через него можно было пройти вилкой.

30-45 минут на среднем огне.

Когда картофель станет мягким, дайте ему остыть, а затем снимите кожицу. Вилкой или пальцами раздавите картофель.

Вам нужно не полностью картофельное пюре, а с несколькими небольшими комочками.

Прежде чем смешивать ингредиенты, имейте в виду, что вы будете использовать зеленый перец чили, слоеную рыбу, которую нужно сформировать в шарики. Возможно, вам придется надеть одноразовые перчатки, если вы предпочитаете, чтобы ваши руки не ощущали запах рыбы.

Слейте воду из рыбных консервов (425 г, замените консервы из тунца) и добавьте их в картофельное пюре.

Приправить солью (1/2 чайной ложки), перцем (1 столовая ложка), лаймом и добавить в смесь нарезанный лук и зеленый перец чили.

Хорошо перемешайте все ингредиенты.2-4 минуты.

Попробуйте, чтобы проверить, нравится ли вам приправа, при необходимости отрегулируйте, добавив перец, соль и даже немного приправы из красного перца чили.

Когда вы закончите со смесью, ее следует перемешать достаточно, чтобы из них легко образовались шарики.

Как заморозить котлетную смесь.

Если вы планируете заморозить котлеты, вам необходимо удалить всю влагу со всех ингредиентов рыбных котлет.

Для этого вам нужно сначала обжарить лук в небольшом количестве масла, пока он не станет полупрозрачным, а затем добавить приготовленный картофель, рыбу и приправу в сковороду с луком.

Готовьте на слабом огне еще не менее 5-7 минут, пока не пропадет влага (готовьте без добавления масла).

Снимите с огня, дайте остыть и следуйте инструкциям по рецепту.

Прочтите , как заморозить котлеты , следуя инструкциям под тем же подзаголовком выше.

Как придать форму котлетам из рыбы.

Установите достаточно большое блюдо, чтобы все рыбные котлеты поместились близко к смеси, чтобы сделать шарики одинакового размера.

Используйте стандартную столовую ложку и сформируйте из смеси шарики.см. примечания о том, почему нужно нарезать лук более мелкими кусочками.

Сформируйте и разложите рыбные шарики друг от друга.

Как покрыть рыбные шарики панировочными сухарями.

Когда рыбные шарики готовы. пора их покрыть и крошить.

Возьмите две емкости с широким горлышком, в одну используйте взбитые яйца, а в другую — панировочные сухари.

Сначала обмажьте рыбу и картофельные шарики яйцом (см. Примечания, как избежать липких пальцев панировочных сухарей), переместите его так, чтобы яйца полностью покрыли шарик, затем переложите на панировочные сухари и покройте им шарики.

Убедитесь, что покрытие из яиц и панировочных сухарей хорошо покрыто.

Лучший способ покрыть рыбные шарики панировочными сухарями — это когда вы перекладываете шарики из яйца в панировочные сухари, аккуратно раскатывая их, чтобы получить первый слой панировочных сухарей.

Взяв котлету, не забудьте взять пригоршню панировочных сухарей, повернуть руку так, чтобы котлета оказалась в ладони, и осторожно встряхните рукой из стороны в сторону, разведя пальцы.

Таким образом, ваша рука работает как ситечко для крошек, одновременно покрывая котлеты.проделайте это не менее трех раз, чтобы котлеты получились тонкой, но плотно утрамбованной.

Когда вы закончите покрывать все котлеты, пора их жарить.

Как приготовить рыбные котлеты.

Имейте в виду, что температура масла играет большую роль в приготовлении идеально прожаренных во фритюре котлет (см. Примечания о температуре масла и о том, как жарить котлеты без трещин).

Поставьте большую миску с бумажным полотенцем, чтобы пропитать лишним маслом, и обжарьте котлеты небольшими партиями, пока они не станут золотисто-коричневыми.переложить в миску с бумажными полотенцами.

Для лучшего вкуса подавайте еще горячие.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

30

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 122 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 21 мг Натрий: 100 мг Углеводы: 13 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 5 г

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, в меру моих способностей, специально для вас.
Это бесплатно и в блоге, и вы можете попробовать в любое время.

Все, что я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и на рост этого блога. Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Все изображения и текст на этом сайте защищены авторским правом.

Рыбная котлета

Рыбные котлеты по-индийски из консервированных кусочков тунца.Рыбные консервы легко доступны на рынке и могут облегчить приготовление блюд. Одна из моих подруг из Кералы поделилась со мной этим рецептом, который готовила для нее ее мать. Эта рыбная котлета стала такой популярной среди моих друзей, и как только они ее попробуют, единственное, что они просят, — это рецепт. Я добавил имбирно-чесночную пасту (домашнюю) и гарам масала или бирьяни масала (домашнюю), что делает ее особенной. Вы можете добавить специи по вашему выбору, любую твердую рыбу на ваш выбор.Я использовал рыбные консервы в рассоле, которые мне очень легко достаются. Делая это на меньшие размеры, вы сделаете это закуску на укус / закуску для вечеринок.

Время на подготовку: 30 минут

Время приготовления: 25 мин.

Кухня: Керала

Пряность: средняя

Обслуживает: от 3 до 4

Состав

• Рыбные консервы — 185 г
• Масло — 2 ст. Л.
• Лук-шалот (лук самбар) — 6
  
  Или же
  
  Лук (средний, около 100 г) — 1
• Картофель — 2
• Зеленый перец чили (мелко нарезанный) — 2
• Имбирно-чесночная паста — 2 ч. Л.
• Порошок чили — 1 1/2 чайной ложки
• Гарам масала или бирьяни масала (домашнее) — 3/4 чайной ложки
• Порошок куркумы — 1/4 чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Яйца — 2
• Панировочные сухари (готовые) — 1 стакан
• Листья кориандра (немного, нарезанные) — 3 ст.

Метод

• Картофель отварить, очистить от кожуры и хорошо размять.Будьте готовы. Лук, листья кориандра и зеленый перец мелко нарезать.
• Слейте воду из консервной банки и отложите в сторону. Рыба уже приготовлена.
• Разогрейте кадай или сковороду и добавьте масло. Когда он нагреется, добавьте лук и обжарьте, пока он не станет мягким и золотистым.
• Добавьте имбирно-чесночную пасту. Хорошо перемешайте несколько секунд.
• Добавьте зеленый перец чили и все сухие специи. Размешайте как следует. Готовьте на среднем / слабом огне примерно 1-2 минуты.Не позволяйте специям пригорать.
• Добавьте высушенные кусочки рыбы и перемешайте. Дайте ему повариться несколько минут, пока вся жидкость из рыбы не впитается и рыба хорошо не смешается со специями. Выключите и дайте остыть.
• Возьмите широкую миску или тарелку и добавьте пюре, приготовленную смесь тунца, листья кориандра и соль. Хорошо смешать.
• Сделайте пирожки небольшого или среднего размера — овальной или любой другой формы. Держите их в стороне.
• В миске разбить яйца и добавить щепотку соли и перца. Взбейте вилкой и держите наготове. Также держите на тарелке готовые панировочные сухари.
• Обвалять рыбные котлеты в яйцах, затем обвалять в панировочных сухарях и хранить в отдельной тарелке.
• Нагрейте масло в кадае, любом широком сосуде или сковороде. В горячем виде добавить рыбные котлеты. Жарить во фритюре или на мелкой поверхности. Готовьте равномерно с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
• Слейте воду на кухонной бумаге и подавайте с любым соусом, который вам нравится.

Банкноты

• Если хотите, вы можете сначала добавить рыбу, затем добавить специи и приготовить ее с кусочками рыбы. Масала должна быть хорошо перемешана с рыбой. Это займет не более 5 минут.
• При желании можно добавить порошок кориандра и черный перец. Иногда все складываю и делаю котлеты.
• Вместо того, чтобы добавлять гарам масала или бирьяни масала во время жарки лука, я добавляю их в рыбную смесь в конце и перемешиваю.
• Если вы используете свежую рыбу, отварите ее или просто готовьте в масале до готовности. Это не займет много времени.
• Панировочные сухари также можно приготовить из 5-6 ломтиков хлеба и по мере необходимости.

Авторские права © 2016 www.oceanofrecipes.com. Все права защищены.

Котлеты из тунца / рыбы …… пошагово

Эти хрустящие рыбные котлеты уже давно лежат нетронутыми в моих чертежах.С приближением праздников, думаю, самое время приготовить рыбные котлеты. Я выложила овощных котлет , это моя дочь, любимица Нидхи. Она просто терпеть не может рыбу … овощ в семье без овощей.

Эти котлеты можно обвалять в панировочных сухарях и хранить в холодильнике до недели. Идеально для приготовления и использования при необходимости. Когда будете готовы жарить, просто обмакните его в горячее масло. Поскольку эта котлета сделана из тунца, я добавил крошечный слабенький кусочек гарам масала, иначе для рыбных котлет вы можете пропустить вечнозеленый гарам масала… конечно сохраните его для мясных котлет и овощных котлет .

Вы также можете обвалять их в ломтиках хлеба и делать булочки … проверьте здесь .

Как я их сделал:
Тунец: 1/2 кг, сваренный с солью, перцем и 1 ст. Л. Уксуса.
Картофель: 4.
Зеленый чили: 4 или 5, измельченный.
Имбирь: 1 дюйм, измельченный.
Репчатый лук: 2 или 3 измельченных.
Уксус: при необходимости — 1 ч.
Порошок перца: 1-2 чайные ложки в зависимости от уровня специй.
Гарам масала: 1 чайная ложка (только для тунца)
Хлеб: достаточно, чтобы испечь панировочные сухари.
Соль: по мере необходимости.
Масло для жарки и запекания лука.
Яйцо для покрытия.

# Как приготовить панировочные сухари с хлебом.
Метод:
Вареный и охлажденный тунец готов к крошке.

Мелко покрошите кончиками пальцев или просто взбейте в кухонном комбайне.

Отварить и очистить 4 картофелины (на этом рисунке вы можете увидеть больше картофеля…не против). Разомните или раскрошите его и отложите в сторону.

В сковороде нагрейте немного масла и добавьте нарезанный / измельченный лук, зеленый перец чили, имбирь и соль. Дайте им обжариться некоторое время, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.

Добавьте в это измельченную или рубленую рыбу. Хорошо перемешайте, добавьте уксус, перечный порошок и гарам масала. Снова дайте ему покипеть на медленном огне, пока все специи не смешаются с рыбой.

Добавьте вареный картофель и пюре и хорошо перемешайте.Дайте ему покипеть еще 10 минут, чтобы влага из картофеля испарилась. Убедитесь, что вы помешиваете их снова и снова.

Проверьте соль, перец и уксус (при необходимости добавьте немного). Раскатайте руками желаемую форму. Я всегда скатываю его в овальную форму, как это делает моя мама. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике и использовать при необходимости.

Подавать горячим с томатным соусом.

Проверьте Домашний томатный соус …шаг за шагом.

Котлеты из тунца | Мои кулинарные дневники CooklikeCecilia.com

Котлеты из тунца

Консервированные котлеты из тунца

Я благодарен нашей дорогой подруге семьи Аните Мартинс за этот легкий и просто восхитительный рецепт. Никогда бы не узнал трюк с «майонезом», который действительно выводит вкус на новый уровень. Да, конечно, вы добавляете в смесь тунца немного майонеза !!

Этот рецепт пользуется успехом в нашем доме, и его готовят почти еженедельно, так как он один из любимых моих детей.Несмотря на то, что они почти не едят рыбу, за исключением креветок, они всегда являются добычей котлет из тунца, если тунец вынут из консервной банки! Более того, так как это так быстро и просто, вы можете легко выбрать рецепт, если у вас мало времени или нет вариантов, какой гарнир приготовить. Прекрасно сочетается с Дал или Могхе Сар, Овощным карри, Кувало Бафад и т. Д.

Я предпочитаю использовать «Белый мясной тунец в подсолнечном масле», а также добавить масло в смесь. Это действительно добавляет котлетам вкуса и текстуры. Хотя готовить котлеты будет немного сложно из-за влажной смеси, но как только вы обваляете манную крупу, ее станет легче придавать форму.

Обжарьте котлеты, как только смесь будет готова, иначе лук может начать оставлять влагу, а так как смесь уже содержит рыбий жир, он может стать слишком влажным для обработки. Если между приготовлением и жаркой есть промежуток, просто поместите все ингредиенты в миску и перемешайте непосредственно перед жаркой. Кроме того, если приготовить котлеты и отложить их перед жаркой, они могут сломаться. Просто скатайте комок смеси в манной крупе и отложите в сторону и сформируйте котлеты, когда будете готовы выложить на сковороду.

Котлеты из тунца

Состав

• 2 банки тунца (160 г, каждая в подсолнечном масле)
• 2 больших луковицы
• 4 зеленых перца чили
• 1/2 ч. имбирная паста (или 1 ″ шт. мелко нарезанный имбирь) (по желанию)
• 1 яйцо
• 3 ст. майонез
• 1 ст. лимонный сок
• ½ ч. л. порошка куркумы
• ½ чайной ложки. порошок гарам масала
• ½ чайной ложки. порошок черного перца (при наличии используйте белый перец)
• Небольшая пучок свежего кориандра (по желанию)
• 1 чайная ложка.соль
• Рава (манная крупа) для покрытия котлет
• Масло для мелкого жарения

Метод

1. Вылейте в миску содержимое консервных банок вместе с маслом. Не поддавайтесь соблазну отказываться от масла, поскольку оно усиливает аромат.
2. Мелко нарезать лук, перец чили, имбирь и листья кориандра и добавить к рыбе.
3. Добавьте яйцо, майонез, лимонный сок, куркуму, гарам масала, перечный порошок и соль. Все хорошо перемешать.
4. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 4 ст.масло.
5. Возьмите порцию смеси размером с лимон и обваляйте в манной крупе.
6. Сформируйте из шариков котлеты на ладонях, аккуратно выложите на сковороду и обжарьте на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон.