Кабачок фаршированный в духовке рецепты с фото: Фаршированные кабачки с фаршем и сыром запеченные в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Фаршированные Кабачки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Что приготовить из кабачков или как приготовить кабачки вкусно и быстро?
Я предлагаю приготовить наш любимый рецепт кабачков — фаршированные кабачки в духовке.
Вкусный и полезный ужин из запеченных кабачков с фаршем, помидорами и сыром!
После этого рецепта вы полюбите кабачки!

Ингредиенты

кабачки	3-4 шт (молодые, среднего размера)
фарш (смешанный)	600 г
укроп, петрушка, зеленый лук	по 2 веточки
чеснок	2 зубчика
сметана	1-2 ст. л.
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу
помидоры	2 шт
сыр	100-150 г
сметана	200 г
зелень (петрушка, укроп)	по 1 веточке
чеснок	1-2 зубчика (по вкусу)
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10-16

Видеорецепт

У молодых кабачков отрезаем кончики и нарезаем кабачки на бочонки, длиной около 5 см.
При помощи ложки выбираем из кабачков часть мякоти, оставляя немного мякоти на стенках и дне «бочонков».

Ставим кабачки в форму для запекания или на противень.

Хорошо перемешиваем фарш.

Половину или треть кабачков (сердцевины, которые удалили из кабачков) измельчаем любым удобным способом (я измельчила в блендере).
Добавляем измельченные кабачки в фарш.

И хорошо перемешиваем.

Наполняем кабачки мясной начинкой.

Сверху, на каждый кабачок кладем кружок помидора.
Духовку разогреваем до 180ºC и запекаем кабачки около часа, до мягкости кабачков.

Ближе к концу запекания достаем форму с кабачками из духовки и посыпаем тертым сыром.
Можно запекать до расплавления сыра, а можно до румяности — по Вашему вкусу.

Наши запеченные кабачки с фаршем тоже готовы, достаем из духовки и подаем вместе с соусом.

Кабачки получаются очень вкусные, нежные с сочной начинкой из фарша, помидорами и аппетитной золотистой сырной корочкой! Просто объедение!

Приятного Вам аппетита и вкусного Ужина из Кабачков!

Поделись рецептом с друзьями!

Кабачки фаршированные мясом в духовке рецепт с фото на Webspoon.

ru

Кабачки фаршированные мясом

Кабачки обычно мужчины не любят, но этот рецепт из кабачков — любимое блюдо моего сына. Готовить его довольно просто и недолго, а получается вкусно и сочно. Для приготовления нужно брать кабачки, в которых не образовалось семян, если же ваши кабачки перезрели, нужно просто удалить сердцевину. Можно готовить это блюдо в соусе — в томатном или сметанном, тоже хорошо получается.

Как приготовить «Кабачки фаршированные мясом в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для блюда нужно взять свинину, куриные грудки, кабачок, лук, помидор, чеснок, сыр, майонез, чёрный молотый перец, масло растительное без запаха, соль.

Шаг 2
Ссылка

Мясо промыть, осушить и нарезать кусочками для измельчения.

Шаг 3
Ссылка

Прокрутить мясо в измельчителе комбайна вместе с луком и чесноком.

Шаг 4
Ссылка

Готовый фарш заправить солью и чёрным молотым перцем. Хорошо вымесить.

Шаг 5
Ссылка

Кабачок очистить и нарезать кружками, толщиной 1 см.

Шаг 6
Ссылка

На смазанный маслом противень уложить кружки кабачка.

Шаг 7
Ссылка

На каждый кружок уложить круглую котлету из фарша. Поставить в нагретую до 200°C духовку на 30 минут.

Шаг 8
Ссылка

Тем временем, нарезать кружками помидор и тонкими ломтиками сыр.

Шаг 9
Ссылка

Через 30 минут противень вынуть из духовки, если много жидкости из кабачка — часть её можно удалить ложкой.

Шаг 10
Ссылка

На фарш сверху уложить дольку помидора.

Шаг 11
Ссылка

А на помидор выложить кусочек сыра и каплю майонеза. Поставить в духовку еще на 15 минут, температуру можно снизить.

Шаг 12
Ссылка

Когда сыр расплавится и помидоры запекутся, блюдо готово. Подавать в горячем виде.

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке (видео-рецепт)

«Выплывают расписные…» — да, эти фаршированные запеченные кабачковые челны, выплывая из духовки, выглядят настолько нарядно, что впору подавать гостям на белой скатерти. Между тем, блюдо считается вполне будничным, домашним, готовится просто, хоть и потребует подготовки некоторых ингредиентов. Полые половинки плодов нужно заранее размягчить в духовке, а мясной фарш — поджарить с овощами. Как сделать все последовательно, расскажет наш пошаговый рецепт с фото и видео.

Что нам потребуется

• кабачок — 1 шт.;
• фарш — 250 г;
• лук — 1 головка;
• помидор — 1 шт. ;
• сыр — 120 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• томатная паста — 1 ч.л.;
• смесь перцем молотая — 0,5 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• растительное масло.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 1 час.

Как приготовить фарш, начинить им кабачок и запечь его в духовке

Фаршированные кабачки с фаршем,

запеченные в духовке

1. Включаем духовку на 180 градусов, пусть пока нагревается.
2. Кабачок разрезаем вдоль пополам. Чайной ложкой очерчиваем контуры серединки, которую нужно извлечь. Затем ложкой же вынимаем ее, оставив стенки и дно толщиной около 5 мм. Эту формочку и будем заполнять фаршем.
3. Подготовленные таким образом половинки кабачка кладем спинками вверх в смазанную маслом форму или на противень (его можно дополнительно выстелить фольгой). Ставим в нагретую духовку на 10 мин.
4. Вынутая мякоть будет использоваться в начинке фаршированного кабачка. Нам нужна только та часть, в которой нет семечек. Нарезаем ее кубиками.
5. Лук также режем кубиками. Чеснок мелко рубим ножом.
6. В сковороду наливаем масло, нагреваем и кладем лук с чесноком. Обжариваем пару минут.
7. Кладем кубики кабачка.
8. Добавляем фарш и жарим, разбивая комочки, до полуготовности.
9. Добавляем соль, молотый перец и томатную пасту. Перемешиваем, готовим еще несколько минут и выключаем.
10. Сыр трем на крупной терке. 2/3 сыра смешиваем с фаршем.
11. Достаем кабачки из духовки. Предварительно запеченные, они становятся мягче и потом, фаршированные, готовятся уже быстрее. Экономия времени. Переворачиваем дном вниз.
12. Заполняем подготовленным фаршем. Фаршированные кабачки снова возвращаем в духовку на 10 минут.
13. За это время нарезаем помидор ломтиками.
14. Снова вынимаем фаршированный кабачок из духовки. Раскладываем сверху кусочки помидоров и посыпаем оставшимся сыром.
15. Возвращаем запекаться еще на 10 мин.

Кабачки, фаршированные фаршем с сыром и помидорами, подаем целиком. Одна половинка — одна порция.

Автор: Виктория С.

Запеченные плоды можно начинять любым фаршем — куриным, индюшиным, свиным, поэтому в рецепте и не указан вид мяса. Любители «тефтельного» фарша могут подмешать к мясу сваренный до полуготовности рис. Горячая закуска все равно получится легкой и летней. Блюдо не требует гарнира, однако консерваторам можно предложить молодой картофель по-деревенски или просто пюре. Свежий овощной салат (огурцы, капуста, зелень) тоже пойдет на пользу.

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Кабачки лодочки с фаршем в духовке, рецепт (Здесь) с фото

Рецептов приготовления кабачков очень много, но один из самых интересных – это фаршированные кабачки-лодочки в духовке.

Если любите непростые рецепты, тогда этот вам должен понравится. Благодаря начинке из куриного филе и овощей с сыром фаршированные кабачки получаются очень сытными. После такого блюда вы можете как минимум несколько часов о еде не вспоминать.

В качестве начинки используется сыр, жареный лук, мякоть кабачка, овощи и зелень. По желанию можно добавить маслины, оливки, соленые огурчики.

Рецепт непростой, но времени займет у вас немного. Примерно через час сможете подать к столу интересное и вкусное кабачковое блюдо.

Давайте приступим к приготовлению очень вкусных кабачковых лодочек, запеченных с помидорами, с сыром и куриным филе. 

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт.
• Куриное филе – 150 г
• Сыр твердый – 150 г
• Сметана 15% — 3 столовые ложки
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Помидоры (средние) – 2 шт.
• Петрушка и укроп – 1 пучок
• Молотый черный перец – щепотка
• Соль – 1,5 чайная ложка
• Специи (сушеные овощи, итальянские травы, паприка) – 2 чайные ложки
• Подсолнечное масло – 3-4 столовые ложки + 30 мл

Читайте также:

Как приготовить фаршированные кабачки лодочки

1.  Кабачки хорошо помойте. Отрежьте боковые части овоща и разрежьте вдоль пополам. С помощью маленькой ложки уберите сердцевину, чтобы остались бортики по всему размеру кабачка. Противень для запекания застелите фольгой.

2. 30 мл растительного масла соедините с черным молотым перцем и 0,5 чайной ложкой соли. Помешайте и этой массой обмажьте кабачки со всех сторон. Выложите их на фольгу сердцевиной вниз, чтобы хорошо обжарилась корочка. Поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

3. В горячую сковороду с растительным маслом добавьте заранее очищенный и нарезанный мелко репчатый лук.

4. Когда лук станет немного румяным, добавьте сердцевину кабачка и тушите примерно 5-7 минут.

5. Добавьте в начинку соль и специи, помешайте и еще тушите 2-3 минуты.

6. Заранее натрите твердый сыр на крупной терке. 100 граммов сыра выложите в миску.

7. К сыру добавьте нарезанные помидоры.

8.  Положите в миску к начинке сметану.

9. Мелко измельченную свежую зелень укропа и петрушки отправьте тоже в миску.

10. Тушеную начинку для кабачков-лодочек со сковороды немного остудите и переложите в миску.

11. Куриное филе, нарезанное кубиками, обжарьте в сковороде примерно 8-10 минут. Добавьте его в миску и хорошо помешайте всю массу. По желанию можно посолить, добавить специи.

12. Когда кабачки в духовке подрумянятся, переверните их.

13. В каждый кабачок выложите начинку.

14. Сверху кабачковые лодочки посыпьте тертым сыром.

15. Поставьте противень в духовку и готовьте блюдо 20-25 минут при температуре 180 градусов. Фаршированные кабачки лодочки готовы. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Фаршированный кабачок в духовке рецепт с фото

Ну, вот наступает пора, когда на огороде и рынках появляются молоденькие кабачки. Наверняка, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт. Из всего разнообразия блюд, из этого прекрасного овоща, на первом месте стоят фаршированные кабачки в духовке.

Большинство людей предпочитают питаться правильно, поэтому блюда, приготовленные в духовке очень актуальны. Они готовятся без использования масла, а получаются вкусные и ароматные. Поэтому хозяйки отдают предпочтение овощам, запечённым в духовке.

Фаршированные и запечённые кабачки, это полезно и очень вкусно. Для этого блюда используют обычные кабачки или цукини. Фаршируют их сыром, грибами, начинками из овощей, фаршем.

Форму, в которую будет выкладываться начинка, выбираем сами. Это могут быть кольца, лодочки или чашечки. В данной статье представим некоторые из рецептов.

Вкусное запечённое кабачковое блюдо – лодочки с грибами под сыром

Кабачок, один из универсальных овощей, отлично сочетается со многими продуктами. Поэтому когда сезон овоща в самом разгаре, грех этим не воспользоваться и не приготовить вкусные и полезные блюда.

Предлагаю вкусное и очень красивое блюдо – лодочки из кабачков в духовке с грибами. Готовится просто, а результат всегда порадует.

Калорийность на 100 гр — 59,7 Белки — 7,8 Жиры — 1,6 Жиры — 3,5

Нам понадобится:

• Кабачки – 3 шт. (около 1,5 кг)
• Шампиньоны – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 головка
• Петрушка – по вкусу
• Сыр – 170 гр.
• Сметана – 2 ст/л.
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Масло растительное

Приготовление:

Хорошо промываем кабачки, отрезаем краешки. Разрезаем вдоль на две половинки. Вынимаем мякоть.

Головку лука, очищенную от шелухи, нарезаем мелким кубиком.

Зелень петрушки, хорошо промоем, обсушим бумажными полотенцами. Мелко порубим ножом.

Сыр твёрдых сортов, натрем на крупную тёрку.

В сковороде разогреем растительное масло, выложим подготовленный лук. Обжарим до прозрачности.

Далее отправим шампиньоны, тушим, пока выделившаяся жидкость не выпарится.

Выкладываем сметану, хорошо перемешиваем, оставляем на плите ещё 5-7 минут.

В самом конце, отправляем петрушку, перемешиваем и снимаем с плиты.

Противень застилаем фольгой, выкладываем подготовленные лодочки из кабачка. Посыпаем заготовки сыром, выкладываем начинку.

Обильно посыпаем сыром, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут

Готовое блюдо перекладываем на большую тарелку, сверху выкладываем тонкие слайсы из шампиньона. Украшаем зеленью.

Как приготовить кабачки, фаршированные рыбой с луком в духовке

Рыба, в сочетании с овощами, вкусное и полезное блюдо, обогащённое полезными элементами. Можно использовать любое рыбное филе, я возьму сёмгу. Кабачки используем среднего размера, в них ещё не сформированы семена, а плод более сочный и нежный.

Калорийность на 100 гр — 83,5 Белки — 5,6 Жиры — 4,8 Жиры — 4,5

Нам понадобится:

• Кабачки – 2 небольших
• Сёмга – 400 гр.
• Лук репчатый – 0,5 головки
• Грецкий орех – по вкусу
• Хлопья 4 злака – 2 горсти
• Соль, перец – по вкусу
• Йогурт белый, без добавок — по вкусу

Приготовление:

Овощи промоем, разрежем вдоль, а затем каждую половинку на две три части, в зависимости от размера. Должны получиться порционные кусочки среднего размера.

Извлечём мякоть, должны образоваться лодочки.

Филе сёмги, разрежем на кусочки, отправим в блендер. Половинку головки репчатого лука, измельчим и отправим к рыбе, туда же добавим хлопья. Соль и перец кладём по вкусу. Превратим подготовленные продукты, в фарш.

Наполним подготовленные сделанные формочки фаршем из рыбы, выложим на противень или в форму для запекания.

Польём наше блюдо йогуртом. Отправим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку.

Грецкий орех немного измельчим. Можно воспользоваться кофемолкой.

Запечённые кабачки, вынимаем из духовки, немного присыпаем орехами.

Кабачки фаршированные мясом курицы и овощами под сыром в духовке

Блюдо красивое и очень вкусное. Приготовив его, вы удивите не только домашних, но и нежданно нагрянувших гостей. Готовится просто и быстро.

Все ингредиенты жарятся вместе, с добавлением приправ, выделяют много сока. Поэтому ваше блюдо получится не только сочным, но и очень ароматным.

Калорийность на 100 гр — 59,3 Белки — 3,7 Жиры — 3,2 Жиры — 3,9

Нам понадобится:

• Кабачки (маленькие) — 3 шт.
• Филе кур. — 270 гр.
• Фасоль спаржевая — 100 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Сливки — 100 мл.
• Сыр российский — 100 гр.
• Приправа карри — 0,5 ч.л.
• Соль, перец, базилик, петрушка, укроп — по вкусу.
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

Хорошо промытый кабачок разрезаем вдоль на две половинки. При помощи ножа или ложки вынимаем мякоть.

Мякоть кабачка измельчим небольшими кусочками.

Томаты вымоем, избавимся от плодоножки, потом порежем мелкими кубиками.

Спаржевую фасоль промоем, промакнём полотенцем от лишней влаги. Нарежем брусочками.

Куриное филе, нарежем тонкими полосками, а затем измельчим.

Разогреем в сковороде растительное масло, выложим подготовленное куриное филе. Обжарим до румяной корочки. Добавим карри и перец, перемешаем, немного потушим.

Далее выкладываем спаржу.

Затем помидоры и базилик.

Порезанную мякоть кабачка.

И наконец — зелень петрушки и укропа, хорошо промоем. Просушим от влаги, мелко порубим. Отправляем к овощам в сковороду. Всё хорошо перемешиваем, тушим до готовности овощей.

В завершении, вливаем сливки, оставляем на плите, чтобы жидкость немного выпарилась. Наша начинка должна быть густой

Подготовленный формы с начинкой выкладываем на противень покрытый фольгой. Выкладываем начинку, посыпаем сыром, натёртым на крупной тёрке. Отправляем в духовой шкаф запекаться, в течение 15 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита! Удачи на кухне!

Очень вкусные кабачки, фаршированные творогом с сыром

Кабачки с творогом, вкусное и оригинальное блюдо. Не бойтесь экспериментировать, приготовьте, это очень вкусно

Калорийность на 100 гр — 82,4 Белки — 6,0 Жиры — 4,7 Жиры — 4,1

Нам понадобится:

• Творог – 350 гр.
• Кабачки – 3 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Укроп – пучок
• Сыр – 150 гр.
• Чеснок – 4-5 зубков

Приготовление:

В ёмкость выкладываем творог, я использую 9%

Чеснок, очистим, мелко порубим ножом, отправим к творогу

Пучок укропа, промоем в проточной воде. Выложим на бумажное полотенце. Измельчим, отправим в тарелку

К подготовленным ингредиентам разбиваем два яйца, хорошо перемешиваем

Кабачок промоем, отрежем краешки. Разрежем вдоль на две половинки, извлечём мякоть. Сформируем лодочки

Сыр натрём на крупной тёрке

Начиним лодочки подготовленной начинкой из творога

Посыпаем тёртым сыром. Выкладываем кабачки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Запекаем, в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Запечённые фаршированные кабачки, вегетарианский рецепт с грибами

Внесём разнообразие в привычный рацион. Приготовим кабачки вегетарианские. Они ничуть не хуже мясных вариантов, такие же вкусные и ароматные. С начинкой можно экспериментировать довольно долго. Это блюдо будет не только вкусным, но и полезным

Калорийность на 100 гр — 46,7 Белки — 1,9 Жиры — 2,0 Жиры — 5,3

Нам понадобится:

• Кабачки — 2 шт.
• Шампиньоны — 400-500 гр.
• Лук репчатый — 1 головка
• Укроп, петрушка по пучку
• Мука — 2 ст/л.
• Растительное масло для жарки
• Приправы: имбирь молотый, хмели – сунели, смесь трав по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами. Пассируем на сковороде в растительном масле, до прозрачности

Затем отправляем мелко порубленную зелень. Немного оставляем для заправки. Выкладываем мелко порезанные грибы, они могут быть свежие или мороженные. Если грибы из морозилки, необходимо чтобы они оттаяли. Хорошо перемешиваем, тушим до готовности

Кабачки хорошо промоем, отрежем хвостики. Разрежем овощ вдоль, а затем пополам каждую половинку. Вырежем середину, мелко порубим. Отправим лодочки в микроволновую печь на 5 минут, чтобы они стали мягче. Мякоть отправим к овощам, тушиться до готовности

Наполним кабачки подготовленной начинкой, отправим в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут

Приготовим заправку для нашего блюда, для этого. В миску выложим муку, разбавим водой, масса должна быть жидкой. Добавим остатки зелени, хорошо перемешаем.

По истечении 30 минут, вынимаем кабачки, поливаем заправкой, запекаем ещё 10 минут. Наше вегетарианское блюдо готово. Приятного аппетита!

Видео рецепт фаршированных кабачков запечённых в духовке с мясом и сыром

Посмотрите ещё один очень интересный видео рецепт Кабачковые стаканчики с фаршем

Фаршированные кабачки — диетическое, простое и быстрое блюдо. Не знаете как приготовить? Тогда вот вам отличная подборка пошаговых рецептов фаршированных кабачков для запекания в духовке. Все рецепты имеют фото и подробные инструкции, что позволит Вам быстро и без проблем приготовить любое из указанных ниже блюд!

С овощами и фаршем

На 2 порции вам понадобится:

• 350 г свиного фарша
• 1 маленький морковь
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 зеленый цукини
• 1 желтый цукини
• 1 средний красный сладкий перец (его тоже будем фаршировать)
• 1 ст л сушеных трав
• оливковое масло
• перец
• соль

1. Для начала подготовим овощи, которые будем фаршировать. Для этого у кабачков и перца отрезаем верхушку так, чтобы получился горошек с крышкой (как на фото).

2. Осторожно ложкой вычищаем сердцевину.

3. Очищенные овощи сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите.

4. Лук, морковь, чеснок мелко порубите в блендере или просто ножом.

5. Добавьте в рубленные овощи немного масла и смешайте со свиным фаршем. Перемешайте хорошенько, добавьте соль, перец и специи на ваш вкус.

6. Начините фаршем оба кабачка и перец. Выложите овощи на противень или форму для выпечки, накройте их фольгой.

7. Запекать овощи нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут до готовности фарша и овощей. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15 минут. Теперь готово!

Этот же рецепт, но с добавлением риса:

Вам будет интересно:

Кабачки с фаршем, запеченные в духовке

Для приготовления блюда понадобится:

• 4 кабачка небольших размеров;
• 1 помидор;
• 2 луковицы, нарезанные кубиками;
• ¼ чашки риса;
• 150-200 г рубленного мяса или фарша;
• 2 ст.л. томатной пасты;
• ​​сок лимона;
• несколько веточек укропа для фарша;
• 5 ст.л. оливкового масла;
• соль и перец.

Процесс приготовления: Предварительно поставьте разогревать духовку до 180 градусов.

1. Вымойте кабачки и порежьте их на две части как на фото. Затем возьмите маленькую ложку и вычистите из них мякоть, лучше если чистить не на сквозь, а оставляя небольшое дно. Стенки не должны быть слишком толстыми или слишком тонкими (около 0,5 см).

2. Приготовление начинки. Смешайте нарезанные кубиками лук, рис, мясной фарш, 1 ст. ложку томатной пасты, лимонный сок, рубленный укроп, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки соли и черного перца в миске.

3. Зафаршируйте кабачки этой смесью, но не слишком плотно, так как в процессе готовки рис будет разбухать. Поместите заполненые кабачковые половинки вертикально в большую жаропрочную кастрюлю или форму для запекания.

4. Нарежьте помидор и положить ломтик сверху, тем самым прикрыв фарш.

5. Разведите 1 ст. л. томатной пасты с водой в стакане и вылейте ее на дно формы, где стоят кабачки. Затем влейте немного воды, чтобы вода была не выше середины. Накройте крышкой или фольгой и поставьте на самый низ духовки, готовить блюдо нужно 1,5 часа до готовности.

Кабачки-лодочки фаршированные мясом

Для этого рецепта вам понадобится:

• 2 больших кабачка или 4 маленьких
• фарша (свинина + говядина) — 0,5 кг
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• 50 грамм тертого сыра
• куриный бульон или вода — 0,5 стакана
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте кабачки, разрежьте их продольно пополам и очистите середину от мякоти и косточек ложкой (как на фото).

2. Переходим к фаршу. Лук мелко порезать, добавить его к фаршу и вбить в смесь яйцо, добавить соль и перец. Полученным фаршем наполнить кабачковые лодочки.

3. Запекать. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Положите лодочки в форму для пирога или любую другую, с высокими краями, добавьте куриный бульон. Запекать нужно минут 20-30 до готовности. За 5 минут до готовности посыпать сверху тертым сыром.

4. Все готово. Приятного аппетита!

А на видео вариант лодочек с курицей:

Фаршированные кабачки с овощами

Для приготовления вкусного и оригинального блюда понадобится:

• 1 кабачок средних размеров
• соль и перец
• 1 луковица, ее нужно мелко нарезать
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• 2 зубчика чеснока
• немного петрушки
• 50-60 гр сыра твердых сортов
• около 2 ч. л. оливкового масла

Приготовление блюда: Предварительно разогреваем духовку до 220-250 градусов. Кабачки разрезаем вдоль, чтобы получились лодочки. Используя чайную ложку, выковыриваем середину, но таким образом чтобы стенки были 0,5 см толщиной. Посыпаем внутри солью и перцем. Выкладываем получившиеся лодочки на противень или пергаментную бумагу, смазанную маслом.

Переходим к начинке. Сердцевину, которые вы вырезали, не выбрасываем, а мелко нарезаем. И смешиваем с мелко нарезанным луком, помидорами и перемешиваем. Сюда же выдавливаем чеснок, натираем сыр, добавляем петрушку, соль и перец. Все перемешиваем. Выкладываем полученную смесь в середину лодочек.

Ставим в духовку. Выпекаем минут 15-20 до того, как кабачки станут мягкими! Блюдо готово!

Фаршированные кабачки с рисом и ветчиной

Для приготовления блюда вам понадобится:

• 200 гр. ветчины, нарезанной кубиками
• 4 средних кабачка
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 стакана варенного риса
• замороженный шпинат — 400 гр
• 70 гр. тертого сыра моцарелла или другого сыра
• соль, перец и специи на ваш вкус.

Кабачки помыть, отрезать кончики и разрезать продольно, так чтобы получилось 2 половинки, удалить сердцевину и семечки ложкой.

Теперь готовим начинку. Лук мелко нарезаем и пассеруем его на сковороде до мягкости. Шпинат нужно разморозить и потушить с луком минут 5. Дать шпинату остыть. Далее смешать вареный рис, нарезанную ветчину и шпинат в миске, добавить соль, перец и специи. Наполнить половинки кабачков полученным фаршем. Выложить их на противень или в форму для выпечки, сверху все посыпать сыром.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 220 градусах минут 35-40 до готовности.

Цукини фаршированные овощами

Великолепное вегетарианское диетическое блюдо. Чтобы приготовить 6 порций с овощами вам понадобится:

• 6 маленьких круглых цукини;
• 2 луковицы;
• 1/2 баклажаны;
• 2 помидора;
• 1 ломтик черствого хлеба или 2 ст.л. панировочных сухарей.

1. Вымойте все овощи, срежьте с цукини вершины и вычистите середину так, чтобы толщина внутри состояла 0,5 см. Мякоть мелко нарежьте, она пригодится для фарша.

2. Нарежьте баклажаны и помидоры кубиками. Очистите и мелко нарежьте лук. Кусок хлеба мелко порубить, можно в кофемолке, чтобы сделать из него крошки. Зелень порезать и добавить к овощам. Все овощи положите в большую миску и приправьте оливковым маслом, солью и перцем.

3. Фаршируйте цукини овощами, сверху накройте отрезанной шляпкой и выложите кабачки в форму для выпечки

4. Смешайте 2 ст.ложки кетчупа или томатной пасты со стаканом воды, добавьте соль и зелень, и залейте этой смесью дно.

5. Выпекать в течение 45 минут при 180 ° C, до готовности цукини (они должны быть мягкими, кабачки должны легко прокалываться ножом и на вид стать немного прозрачными.

6. За 5 минут до готовности уберите шляпки, посыпьте сверху все тертым сыром и оставьте на 5 минут. После чего выключите духовку, снова накройте шляпками и дайте им немного остыть!

Видео-рецепт, вариация описанного выше: цукини с овощами (морковь, лук, помидор) и сыром

Кабачки-лодочки фаршированные грибами

• 3 чайной ложки оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 луковица;
• 250 гр.грибов, можно взять шампиньоны;
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
• 3 ст. л панировочных сухарей или можно сделать крошки самостоятельно из подсохшего хлеба;
• 2 столовые ложки сыра твердых сортов;
• 2 кабачка средних размеров.

Предварительно разогреваем духовку до 240 градусов. Вначале подготовим кабачки, их нужно разрезать пополам и достать сердцевину у каждой половинки.

Далее переходим к начинке. Грибы моем и мелко рубим. Чистим лук и чеснок и мелко режим. Затем на разогретую сковороду наливаем немного масла, выкладываем лук с чесноком, через минуты 3 добавляем грибы. Обжариваем грибы минут 10.

Снять грибы с огня и добавить бальзамический уксус, хлебные крошки и тертый сыр. Тщательно перемешать. Каждую кабачковую половинку фаршируем полученной смесью. Запекать нужно на листе фольги в течение 10 минут до готовности кабачков. Bon Appétit!

А вот и видео (там немного другая вариация рецепта и интересное оформление):

Оригинальный видео рецепт фаршированных кабачков по-турецки:

Всем счастливого дня!

Сегодня мы будем готовить с вами фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Специально для вас я публикую подборку рецептов невероятно вкусных и полезных блюд, которыми вы непременно сможете полакомиться, пока идет сезон кабачков. Хотя, конечно, самые запасливые и зимой смогут получать гастрономическое удовольствие от блюд с этим овощем.

Удивительное дело, всего в 100 г кабачка около 5 г легкоусвояемых углеводов, больше одного грамма пищевых волокон, что делает его незаменимым помощником для нашей пищеварительной системы. Недаром именно с этого овоща очень часто начинают прикорм заботливые мамочки.

Кстати, беременным женщинам кабачок помогает выводить из организма лишнюю жидкость, избавляя таким образом от отеков. При этом он прекрасно утоляет голод, не добавляя вашему организму лишних калорий. А вот кормящим мамочкам не только можно, но и нужно хоть каждый день употреблять этот овощ, причем даже в сыром виде. Так что будьте здоровы и пользуйтесь дарами природы себе во благо!

Запеченные фаршированные кабачки с мясным фаршем в духовке

Приготовленное блюдо получается невероятно вкусным и сочным за счет томатно-сливочного соуса. Особенно актуально оно будет к любому праздничному столу – гости останутся в восторге!

Ингредиенты:

• Молодые кабачки – 2 шт.
• Мясной фарш – 350-400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Рис отварной – 1 стакан
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – на противень

Для приготовления соуса:

• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатная паста – 1-2 ст. ложки
• Сметана – 3 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Растительное масло – 1 ст. ложка

Способ приготовления по этапам:

Возьмите глубокую чашку и добавьте в нее фарш, рис, яйцо, соль и перец по вкусу.

Половинку очищенной луковицы натрите на терке и добавьте в чашку с фаршем. Хорошенько все перемешайте.

Молодые кабачки очищать от кожицы не требуется! Нарежьте их кольцами шириной примерно 2 см и вырежете середину.

Каждое кабачковое кольцо наполните мясной начинкой. Смажьте противень растительным маслом, выложите на него фаршированные кабачки, посолите их и поставьте в духовку. Через 15 минут запеченные овощи переверните и снова еще на столько же времени поставьте в духовку.

Пока кабачки запекаются, приготовьте для них вкуснейший соус. Для этого нарежьте оставшуюся половинку луковицы, натрите на терке морковь, смешайте их в сковороде с растительным маслом. После легкой обжарки добавьте томатную пасту и соль по вкусу.

Добавьте сметану и хорошенько перемешайте ингредиенты. Через 10 минут соус готов!

Когда кабачки второй раз вытащите из духовки, залейте их овощным соусом и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки, запеченные в духовке с сыром и помидорами

Любителям томатов это блюдо придется по нраву. Потрясающее сочетание кабачков, сыра и помидоров – получается очень вкусно, сытно и полезно!

Вам потребуются:

• Кабачки – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Тертый сыр – 100 гр.
• Лук – 1 шт.
• Куриный фарш – 200 гр.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Для начала нарежем кабачки кольцами толщиной в один сантиметр.

Сердцевину вырезаем маленьким ножиком или специальным устройством. Кабачковые кольца складываем в чашу, солим и перемешиваем.

Мелко режем лук и добавляем его в фарш.

Сердцевину из кабачков измельчаем в блендере и также отправляем к мясу.

Солим и перчим по вкусу.

Противень смазываем растительным маслом, плотно выкладываем на него кольца и заполняем их подготовленным куриным фаршем.

Помидоры нарезаем кольцами.

Каждое кольцо помидора помещаем на фаршированный кабачок и отправляем в духовку. Через 20 минут достаем блюдо и посыпаем его тертым сыром, после чего снова отправляем запекаться еще на 10 минут.

Запеченные в духовке кабачки, фаршированные грибами и сыром

Конечно, маленьким детям такое блюдо не дашь, поскольку грибы – тяжелая для желудка пища. А взрослые могут сполна насладиться дарами природы, приготовив фаршированные кабачки по этому вкусному рецепту.

Подготовьте:

• Молодые кабачки
• Грибы (любые, но лучше вешенки или шампиньоны)
• Сыр
• Лук
• Сметана
• Растительное масло

Способ приготовления по этапам:

Для начала приготовим начинку для фаршированных кабачков. Лук мелко нарезаем и обжариваем его в сковороде на растительном масле.

Кабачки разрезаем пополам, а затем вырезаем у них сердцевину.

Сердцевину (мякоть) мелко нарезаем и отправляем на сковороду к грибам и луку. Перчим и солим по вкусу.

Натираем на терке сыр.

К начинке добавим сметанe, не прекращая обжаривание.

Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него кабачки и солим их.

Затем выкладываем начинку.

Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку до готовности.

Диетический рецепт запеченных фаршированных кабачков с овощами и сыром

Несмотря на то, что это блюдо очень вкусное и полезное, оно отлично подойдет тем, кто мечтает похудеть на правильном питании. Дело в том, что его калорийность составляет всего 50-60 ккал/100 г, однако оно прекрасно насыщает голодный желудок.

Берем:

• Кабачки – 2 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Грибы – 3 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Половинка сладкого перца
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень
• Растительное масло

Способ приготовления по этапам:

Нарезаем кубиками лук.

Натираем на терке морковь.

Грибы, лук и морковь выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле.

Добавляем соль, перец и чеснок, после чего снимаем сковороду с огня.

Перец и помидоры нарезаем.

Трем сыр на крупной терке.

Обжаренные овощи смешиваем с томатами, перцем и зеленью. Посыпаем солью и хорошенько перемешиваем.

Кабачки режем пополам и вырезаем у них сердцевину. Выкладываем на противень.

Наполняем кабачки овощной начинкой, а сверху посыпаем сыром и отправляем в духовку до готовности (на 30-40 минут).

Рецепт фаршированных кабачков с творогом, запеченных в духовке

Это блюдо очень полезно маленьким деткам, особенно если в его приготовлении вы используете деревенский творог. При этом его калорийность на 100 г составляет всего 70-80 ккал.

Для приготовления нужно:

• Кабачки – 2 шт.
• Творог – 250 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Чеснок – 1 головка
• Зелень (укроп)
• Соль по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Добавьте в творог одно яйцо.

Мелко нарежьте укроп и перемешайте его с творогом.

Подготовьте кабачки: разрежьте их пополам и вырежете середину.

Насыпьте в сердцевинку мелко нарубленный чеснок.

Оставшийся чеснок смешайте с творогом.

Добавьте в творог еще одно яйцо.

Начиняйте кабачки получившейся творожной массой.

Уложите овощи с творогом на противень.

Посыпьте сыром и поставьте в духовку. Запекайте 50-60 минут.

Запеченные кабачки лодочки с мясным фаршем и сыром

«Вкуснее ничего не ели!» — именно так скажут вам гости, когда вы угостите их этим потрясающим блюдом. Это мой любимый рецепт, и я с удовольствием делюсь им с вами.

Ингредиенты:

• 2-3 кабачка
• 300 г мясного фарша
• 100 г сыра
• 1 помидор
• 1 лук
• веточка укропа
• 3 зубчика чеснока
• 300 г сметаны
• соль и перец по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Сделайте из кабачков лодочки: разрежьте овощи пополам и вырежьте середину.

Нарежьте лук и сердцевину кабачка.

Поставьте жарить лук, через пять минут добавьте к нему фарш.

Еще через 2-3 минуты добавьте в сковороду нарезанную сердцевину кабачка и потушите 10-15 минут на медленном огне. Добавьте соль и перец.

Нарежьте дольками помидор.

Когда фарш немного остынет, добавьте в него помидор, чеснок и сметану. Все перемешайте.

Перед накладыванием начинки немного посолите лодочки. Затем начиняйте их мясным фаршем и сверху посыпайте тертым сыром.

Смажьте противень растительным маслом и уложите на него фаршированные лодочки. Готовьте в духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления круглых кабачков с мясом в духовке

А этот рецепт мне прислала читательница из Италии. Она утверждает, что у них вошли в моду круглые кабачки, и она с удовольствием готовит с ними это вкусное и ароматное, а главное, сытное блюдо.

Нам понадобятся:

• 4-6 круглых кабачка
• 200 г мясного фарша
• полстакана отварного риса
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 лук
• 2-3 шт. картофеля среднего размера
• томатная паста или помидоры, соль и перец по вкусу
• веточка петрушки
• растительное масло на противень

Способ приготовления по этапам:

Готовим необходимые продукты.

У круглых кабачков срезаем макушку и вырезаем мякоть.

Нарезаем кубиками лук, чеснок и выкладываем на сковороду жариться.

Через 3 минуты добавляем к луку и чесноку фарш. Пока он немного обжаривается, натираем на терке сырой картофель и добавляем на сковороду. Далее кладем томатную пасту, соль и перец и хорошенько все перемешиваем. Держим на огне 10 минут.

Обжаренную начинку смешиваем с рисом и мелко нарезанной петрушкой.

Немного солим кабачки и начинаем наполнять их фаршированной массой.

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем наши фаршированные овощи. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40-50 минут (до готовности).

Постный рецепт запеченных фаршированных кабачков с рисом и овощами

Такое блюдо отлично подойдет в пост, поскольку оно и насыщает хорошо, и не содержит в своем составе запрещенных продуктов. Кстати, готовится оно очень легко, попробуйте!

Возьмите:

• 3 кабачка
• полстакана отварного риса
• 1 лук
• 1 болгарский перец
• 1 томат
• 100 г шампиньонов
• 100 г сыра
• Зелень
• 2 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло на противень

Способ приготовления по этапам:

Лук нарежьте полукольцами.

Чеснок нарежьте тонкими дольками.

Перец нарежьте тонкими полукольцами.

Грибы очистите и нарежьте, как показано на фото.

Кабачок разрежьте пополам и сделайте разрезы, как показано на фото, чтобы получился своеобразный веер.

Начните фаршировать кабачки, аккуратно выкладывая нарезанные овощи. Посыпьте солью и перцем.

Сбрызните растительным маслом.

Сверху аккуратно уложите рис тонким слоем и посыпьте сыром. Запекайте в духовке 30-40 минут.

Если совсем некогда фаршировать, но хочется приготовить хрустящие запеченные кабачки, обязательно посмотрите это видео. Приятного просмотра!

Готовьте на здоровье и не забывайте делиться в комментариях, какой рецепт запеченных фаршированных кабачков вам больше всего понравился. Буду рада услышать ваше мнение! До новых встреч на блоге!

Фаршированные кабачки в духовке – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из овощей

Kedem.ru

Kedem.ru
Kedem.ru

Эти фаршированные кабачки в духовке с белыми грибами, вкусное и очень полезное диетическое блюдо. Идеально для тех кто худеет или постится. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Кабачок — 1 шт

Белые грибы — 2-3 шт

Капуста белокочанная — 100 г

Луковица — 1 шт

Морковь — 1 шт

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль — по вкусу

Приготовление

Кабачок очистить. Нарезать колечками вынуть мякоть.

На растительном масле обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь 1-2 минуты.

Добавить мелко нарезанные грибы и обжаривать 2 минуты.

Добавить нашинкованную капусту и обжарить помешивая 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня и остудить.

В сковороду выложить колечки, начинить их начинкой.

Влить в сковороду ½ стакана немного подсоленной воды и поставить тушиться под крышкой на 15-20 минут, до мягкости кабачков.

Выложить на блюдо и украсить зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

фаршированные кабачки в духовке,рецепты с фото, блюда в духовке, фаршированные кабачки, рецепт приготовления блюд, вторые блюда, рецепты вторых блюд с кабачками, рецепты из кабачков, рецепты с фото, рецепты фаршированных кабачков, рецепты кабачков с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления фаршированных кабачков в духовке
блюда из овощей
европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 38)

Фаршированные кабачки рецепт с фото » Татьяна Бедарева

Фаршированные кабачки рецепт с фото

Чтобы сделать кабачок, фаршированный фаршем в духовке, вам понадобится:
Большой кабачок, рис, мясо или фарш (лучше смесь говядины со свининой, а так можно любое), лук, по желанию помидорки и сметана или майонез, специи.

На мой огромный кабачок ушло грамм 300 фарша, пол стакана вареного риса, 1 луковица.

Как сделать фаршированные кабачки?

Вымойте кабачок и срежьте шкурку. Разрежьте кабачок вдоль, вычистите семечки (можно столовой ложкой) так, чтобы с краев оставалось по сантиметру стенок. «Лишнюю» часть кабачка, которые не помещаются в форму, можно отрезать.

Поставьте варить рис.

Фарш (я делаю в мясорубке Редмонд, мой отзыв о ней тут) выложите на сухую сковородку. Залейте четвертью стакана воды. Разомните фарш. Выпарите воду, тщательно размешивая фарш, чтобы не было комочков минут 15.

После добавьте немного растительного масла, 1 большую нарезанную луковицу и обжарьте все вместе 10-12 минут на небольшом огне.

А рис лучше выключить немного недоваренным.

Снимите сковородку с огня, добавьте рис, тщательно перемешайте фарш с луком и рисом, добавьте соль и специи по вкусу. Если часть кабачка отрезали — потрите ее в фарш.
Перемешанный фарш выложить на кабачок. (Форму смазать растительным маслом перед тем, как положите кабачок).

Украсьте сверху помидорами

По желанию потрите сыр

Залейте сметаной или майонезом.

На дно формы можно налить чуть-чуть воды.
Ставить нужно в горячую духовку.

Запекайте 30-35 минут в духовке при 170 градусах. Но! Готовить фаршированный кабачок нужно до готовности (в зависимости от духовки и кабачка время может меняться). Проверить можно вилкой.

Фаршированные лодочки из кабачков готовы, пошаговый рецепт с фото вам в помощь — готовьте и наслаждайтесь)

Вкуснятина)

Почитать еще:

итальянских лодок, фаршированных кабачками | ЛЕГКИЕ ХОРОШИЕ ИДЕИ

Эти лодочки из кабачков с начинкой — восхитительный способ использовать свежие кабачки в качестве основного блюда. Полые цуккини наполнены пикантным итальянским мясным соусом из говядины или фарша из индейки и покрыты плавленым сыром. Это отличный способ съесть больше овощей за ужином!

Итальянские лодки из кабачков с начинкой — отличный способ насладиться ужином в итальянском стиле, не отягощая большой тарелкой пасты. Пикантный томатно-мясной соус такой же, как и на ночь с макаронами, но вместо этого подают в лодочках из цуккини.

Мне нравятся все пикантные итальянские ароматы этого блюда, и мне нравится, что оно немного легче и полезнее! Мясную начинку можно приготовить из говяжьего фарша или нежирного фарша из индейки, и это очень просто. Положите лодочки из цуккини в духовку, покрытые сыром, и они получатся горячими, сырными и такими восхитительными.

]]> Перейти к:

Как сделать лодочки из цуккини

Мне нравится использовать в этом рецепте цуккини среднего размера. Большие кабачки, как правило, немного жестче и суше, поэтому я бы не стал использовать слишком большие.

Превратить их в «лодочки» для наполнения очень просто:

• Разрежьте каждый кабачок пополам по длине, чтобы получить два длинных куска одинакового размера.
• Вам нужно вычерпать часть мякоти, чтобы было место для начинки. Проще всего это сделать ложкой. Просто вычерпайте его и выбросьте или сохраните, чтобы использовать в другом рецепте.
• Во время зачерпывания не забудьте оставить границу и не зачерпывать цуккини до самого низа.
• Положите половинки цукини разрезанной стороной вверх в форму для выпечки размером 9×13 дюймов, покрытую кулинарным спреем. Если они не сидят ровно и наклоняются в сторону, вы можете немного сбрить нижнюю часть цукини, чтобы она лежала ровно.

Легкое наполнение лодочки из кабачков

Мне нравится эта простая начинка, она похожа на домашний мясной соус, но не такая жидкая. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления:

• Оливковое масло
• Говяжий или фарш из индейки
• Рубленый чеснок
• Лук нарезанный
• Итальянская приправа
• Соль и перец
• Ваш любимый соус для пасты в банке
• Сыр Моцарелла

Нагрейте масло в большой сковороде средний нагрев.Разделите мясо и жарьте на масле вместе с луком и чесноком, пока оно не перестанет быть розовым.

Снимите сковороду с огня и слейте из нее излишки жира. Добавьте соус для пасты и перемешайте.

Равномерно распределите начинку между кабачками. Выпекайте лодочки из кабачков 10-15 минут, а затем посыпьте сверху сыром. Выпекайте их еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Можно ли сделать это блюдо вегетарианским?

Вы можете отказаться от мяса и использовать свой любимый заменитель мяса или вместо него обжарить грибы с луком и чесноком.Если вы сделаете это, время приготовления будет другим.

Мои кабачки не были полностью приготовлены — что случилось?

Если вы использовали большие кабачки, вам нужно добавить дополнительное время для выпекания, чтобы они полностью прожарились.

Если вы использовали кабачки среднего размера и предпочитаете более мягкие кабачки, я рекомендую накрыть форму для запекания фольгой, когда вы запекаете лодочки. Просто следите за ними, чтобы они не пережарились и не стали мокрыми.

Могу ли я приготовить этот рецепт лодочки из кабачков заранее?

Начинку точно можно сделать вперёд! Он будет храниться в холодильнике несколько дней или вы можете его заморозить.Только не забудьте разморозить его, прежде чем использовать для изготовления лодок.

Не рекомендую заготавливать кабачки заранее. Открытие мякоти приведет к ее высыханию, если она будет сидеть слишком долго.

Можно ли заморозить лодочки из кабачков?

К сожалению, они плохо замерзают, поэтому не рекомендую. После того, как вы запечете их после заморозки, излишки воды сделают цуккини намокшими. Но, как я уже сказал, вы определенно можете заморозить наполнение и собрать лодки позже.

Что можно подавать с лодочками из цуккини?

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете легко подать их самостоятельно в качестве полноценного ужина, когда вам нужно что-то легкое. Но вы также можете добавить немного граней, если хотите чего-то посильнее!

• Подавайте отдельно вареный рис или рис с цветной капустой.
• Вы не ошибетесь с гренками или чесночным хлебом!
• Подойдет и простой салат с зеленью и любимой заправкой.
• Если вы жаждете углеводов, добавьте кусочек лапши с маслом.
• Тушеные или жареные овощи — тоже отличный гарнир! Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и картофель были бы восхитительны.

Надеюсь, вам так же нравится этот рецепт итальянской лодочки из кабачков с начинкой, как и нам! Это легкий ужин — отличный способ израсходовать много кабачков.

Другие ужины, которые вам понравятся

Итальянский рецепт лодки с фаршированными кабачками

]]>

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: здоровое питание, итальянский ужин, летнее блюдо, овощи

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 4 порции

калорий: 458 ккал

Стоимость: 15 $

Итальянские лодки из цуккини, фаршированные кабачками — идеальный способ насладиться ужином в итальянском стиле без углеводов! Этот рецепт ужина стал немного легче и полезнее, но без ущерба для пикантного итальянского вкуса.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт говяжьего фарша или индейки
• 2 зубчика чеснока, измельченного
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана соуса для пасты в банке
• 4 средних кабачка
• 1 стакан сыра Моцарелла

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, затем добавьте мясо, чеснок и лук. Приправить солью, перцем и итальянской приправой и готовить, часто помешивая, пока мясо не пропарится и не перестанет быть розовым. Снять с огня. При необходимости слейте жир.

• Добавьте соус для пасты в мясную смесь.

• Кабачок нарезать равномерно вдоль. Ложкой вычерпайте середину мякоти, оставив небольшую границу с оставшейся мякотью и стараясь не прорезать цуккини полностью.

• Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Положите на сковороду нарезанные цукини разрезанной стороной вверх.

• Заполните лодочки из кабачков мясной смесью. Посыпьте сыром половину приготовления.

• Выпекайте лодочки из кабачков, пока они не станут золотистыми, примерно 20-25 минут.

Примечания

• Если вы хотите, чтобы кабачки были мягче, накройте их фольгой во время приготовления. Внимательно проверьте, чтобы он не промок.
• Для дополнительного аромата добавьте сверху немного соуса для пасты в конце процесса приготовления.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 458 ккал | Углеводы: 12 г | Белки: 29 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 720 мг | Калий: 985 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 735 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 224 мг | Железо: 4 мг

Итальянские лодки из цуккини, фаршированные кабачками — идеальный способ насладиться ужином в итальянском стиле без углеводов! Этот рецепт ужина стал немного легче и полезнее, но без ущерба для пикантного итальянского вкуса! Наслаждаться!

Мэл — айтишник, ставший блоггером и обнаруживший в себе любовь к кулинарии и фотографии.Если у вас когда-нибудь возникнут вопросы по фэнтези-футболу, он ваш парень.

Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем — Kalyn’s Kitchen

отправлено Калин Денни 5 августа 2015 г.

Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем также содержат красный перец, лук, базилик и совсем немного коричневого риса. . Используйте обычные длинные кабачки, если у вас нет этих милых круглых кабачков, и замените рис рисом с цветной капустой, если предпочитаете.

PIN Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем, чтобы попробовать позже!

Когда у меня был большой сад, я влюбился в милые круглые кабачки, поэтому, когда я увидел на фермерском рынке эти прекрасные полосатые семейные цукини с восьмью шариками, мне пришлось их купить.И уже почти 8 августа, когда сосед может оставить кабачки у вас на крыльце, поэтому я оценил иронию покупки кабачков, когда люди пытаются их отдать! Но семейная реликвия 8-Balls идеально подходила для этого Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем , в котором есть красный перец, лук и базилик, всего с 1/4 стакана вареного коричневого риса на порцию (и вы можете заменить это на рис с цветной капустой, если захотите). хочу низкоуглеводный вариант).

Конечно, у вас может не быть таких симпатичных круглых кабачков, но не беспокойтесь.Если у вас обычные длинные, просто разрежьте кабачки вдоль и используйте этот рецепт для изготовления лодочек из кабачков. А если у вас в итоге получатся огромные гигантские кабачки, воспользуйтесь моей уловкой — приготовьте фаршированные чашки из кабачков.

В любом случае, я думаю, вам понравится этот фаршированный цуккини со свежим нарезанным базиликом и большим количеством сушеных семян фенхеля, придающих им хороший вкус. И на всякий случай, если кто-то оставит цукини в вашем посте 8 августа, взгляните на мои 50 удивительных рецептов цукини, чтобы узнать, как их использовать!

Как называются круглые кабачки?

Если вы хотите попробовать вырастить эти милые круглые кабачки, один из самых распространенных сортов называется 8-Ball Zucchini.Это те, которые я всегда искал, когда у меня был большой сад и я выращивал несколько сортов кабачков. Но на самом деле существует довольно много разновидностей круглых летних кабачков самых разных цветов и круглых кабачков, которые выращивают во всем мире.

Как приготовить фаршированные кабачки с говяжьим фаршем:

(Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

1. Отрежьте конец стебля у каждого кабачка, используйте шарик для дыни (партнерская ссылка) или острую ложку, чтобы совать из большей части мякоти и семян кабачков.
2. Разогрейте кабачки в микроволновке на высокой температуре 3-4 минуты. (Если у вас нет микроволновой печи, готовьте кабачки в духовке примерно 15 минут, прежде чем начинить их.)
3. Я приготовил коричневый рис заранее — моя любимая рисоварка Zojirushi (партнерская ссылка). Вы можете использовать оставшийся вареный рис или замороженный рис с цветной капустой, если хотите. (Дайте рису с цветной капустой оттаять на прилавке в течение часа или около того, затем слегка обжарьте овощи, чтобы убедиться, что они будут приготовлены в готовом блюде.)
4. Обжарить нарезанный лук и красный болгарский перец, добавив чеснок Приправа (партнерская ссылка) и молотый фенхель, когда овощи почти готовы.
5. Выложите овощи в миску, затем добавьте в сковороду говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится.
6. Добавьте приготовленный коричневый рис (или рис с цветной капустой), говяжий фарш, измельченный базилик и 1/2 стакана сыра пармезан в овощную смесь и аккуратно перемешайте.
7. Выложите кабачки в жаровню с высокими стенками. Наполните каждый кабачок начинкой, плотно упаковывая.
8. Обжарьте кабачки около 15 минут, затем добавьте 1/4 стакана пармезана и готовьте еще 10-15 минут.

Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем делают вкусный ужин.

Приготовьте еду:

Подавайте с чем-то вроде «Цезарь из огурцов», «Брокколи» и «Салат из редиса с горгонзолой» или «Средиземноморский салат с заправкой из хумуса» для обеда с высоким содержанием углеводов.

Больше цуккини, которые могут вам понравиться:

Рецепты цуккини в медленноварке и в горшочках быстрого приготовления ~ Мультиварка или скороварка
50 удивительных рецептов цукини
Рецепты цуккини на гриле с низким содержанием углеводов
Рецепты с низким содержанием углеводов: большие цуккини

Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике и может легко разогреться для следующего ужина, поэтому он был добавлен в новую категорию под названием Weekend Food Prep, чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и есть в течение недели! Если у вас много кабачков, вы можете даже увеличить рецепт вдвое и заморозить.

Ингредиенты

• 4 больших круглых кабачка (см. Примечания)
• 1/2 нарезанной луковицы
• 1 нарезанный красный болгарский перец
• 2 ч. оливковое масло
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 ч. Добавьте приправу «Шип» (или используйте другую универсальную смесь приправ)
• 1 ч. Л. чесночное пюре (из банки)
• 1 ч. молотые семена фенхеля
• 1 стакан вареного коричневого риса (см. примечания для варианта с низким содержанием углеводов)
• 1/2 стакана мелко нарезанного свежего базилика
• 3/4 стакана крупно тертого сыра Пармезан, разделенного на части
• 1/4 стакана куриного бульона

Инструкции

1. Приготовьте рис или достаньте замороженный рис с цветной капустой из морозильной камеры и дайте ему начать оттаивать.
2. Разогрейте духовку до 375F / 190C.
3. Для кабачков с 8 шариками отрежьте концы стеблей каждого кабачка, чтобы получилась плоская поверхность, которая лишь немного меньше самой большой ширины кабачка;
4. Затем с помощью остроконечной чайной ложки или шарика для дыни вычерпайте и выбросьте большую часть мякоти и семян кабачков.
5. Оставьте ровно 1/2 дюйма плоти прикрепленной к коже.
6. Для длинных цуккини едва обрезайте оба конца кабачка; затем разрежьте кабачки пополам вдоль и вычерпайте мякоть и семена, чтобы получилась неглубокая лодочка.См. Этот рецепт, чтобы узнать, как приготовить чашки из кабачков из больших кабачков.
7. Разогреть кабачки в микроволновке 3-4 минуты на высокой температуре.
8. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в тяжелой сковороде с антипригарным покрытием.
9. Обжарить нарезанный лук и перец около 3 минут. (Если вы используете замороженный рис с цветной капустой, добавьте его в сковороду и приготовьте вместе с овощами.)
10. Добавьте приправу для шипов, чеснок и молотый фенхель и готовьте еще 1-2 минуты. (Овощи будут больше готовиться в духовке, поэтому на этом этапе их не нужно готовить полностью.)
11. Переложите лук и перец в большую миску.
12. Затем добавьте еще 1 чайную ложку масла и говяжий фарш в горячую сковороду и готовьте, пока он не подрумянится, разламываясь при помощи токаря во время приготовления.
13. Выложите приготовленный говяжий фарш в миксерную чашу.
14. Добавьте приготовленный коричневый рис (если используется), измельченный базилик, 1/2 стакана тертого сыра пармезан и куриный бульон к мясной и овощной смеси и аккуратно перемешайте.
15. Выберите противень с высокими стенками, достаточно большой, чтобы вместить цукини.
16. Поддон с антипригарным спреем или небольшим количеством оливкового масла.
17. Нафаршируйте кабачки смесью для фарша, набейте как можно больше в каждый кабачок и насыпьте его как можно выше, пока не будет использована вся начинка.
18. Положите кабачки в жаровню так, чтобы они поддерживали друг друга.
19. Жаркое в открытом виде 15 минут, затем посыпьте каждую часть оставленным пармезаном.
20. Готовьте еще 10-15 минут, пока кабачки не станут нежно-хрустящими, а начинка не станет горячей и слегка подрумянится.
21. Подавать горячим. Он будет храниться в холодильнике несколько дней, и его можно снова разогреть в микроволновой печи.

Примечания

Если у вас нет круглых кабачков, используйте 4-6 обычных длинных кабачков или сделайте чашки для кабачков из гигантских кабачков. Если вы хотите меньше углеводов, используйте 1 стакан замороженного риса с цветной капустой вместо риса. Дайте рису с цветной капустой немного оттаять на прилавке и обжарьте его несколько минут с овощами, чтобы убедиться, что он полностью приготовится.

Варианты:

Используйте итальянскую колбасу из индейки вместо говяжьего фарша.

Используйте жидкий томатный соус вместо куриного бульона.

Добавьте в начинку нарезанные оливки.

Используйте обжаренные грибы вместо красного перца или в дополнение к нему.

Используйте сыр фета вместо пармезана.

Рецепт, созданный Калин.

Пищевая ценность:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 504 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г углеводов: холестерин: 13 г 4gProtein: 40g

Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Рекомендации по диете Саут-Бич:
Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем станут отличным основным блюдом или гарниром для второго или третьего этапа диеты Саут-Бич. Если вы хотите обед с низким содержанием углеводов, используйте рис с цветной капустой вместо риса или попробуйте мои очень популярные чашки из кабачков, фаршированных мясом, помидорами и моцареллой.

Найти больше рецептов, подобных этому:
Используйте рецепты цуккини, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

отправлено Kalyn Denny на 5 августа 2015

Не пропустите рецепт!

подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте:

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Лодки из фаршированных цуккини — Mealthy.com

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях:

Калорий на грамм:

Жир 9
•
Углеводы 4
•
Белок 4

Лодочки из цуккини с сырным рисом и беконом

Для придирчивых едоков, которые не трогают ничего зеленого, попробуйте использовать овощи в качестве съедобных сосудов, например, эти выдолбленные кабачки, фаршированные сливочным рисом и хрустящим беконом.

Состав

• 5 ломтиков бекона
• 1 упаковка (8,8 унций) Nature’s Promise Длиннозерный белый рис
• 3 больших кабачка
• ¼ стакан водка соуса для пасты
• ¼ стакана цельного молока
• ¼ чашка тертого сыра пекорино

ступеней

1. Разогрейте духовку до 450 ° F.Выстелите противень пергаментом. Бекон мелко нарезать.
2. В 12-дюймовой неглубокой сковороде готовьте бекон на среднем огне 6–8 минут до хрустящей корочки, часто помешивая. Нагрейте рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Переложите бекон в миску среднего размера.
3. Тем временем разрезать кабачки пополам вдоль.Маленькой ложкой соскоблите мякоть. Очищенную мякоть цуккини мелко нарезать и добавить к бекону вместе с водочным соусом, молоком, сыром и рисом. Перемешайте.
4. Разложить кабачки на противне и распределить рисовую начинку между кабачками, плотно набить. Выпекать 15–18 мин., Пока кабачки не станут мягкими, а края не станут золотистыми.

Рецепт цветов кабачков, фаршированных беконом, рикоттой и грибами

Этот рецепт был впервые опубликован в 2015 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.

Рецепт фаршированных цветов кабачков

Когда мы впервые начали встречаться еще в 1996 году, наше коллективное восхищение и любовь к еде были сильными. Даже помимо нашего напряженного графика работы 6 дней в неделю, мы все же находили время, чтобы зацикливаться на ингредиентах, которые большинство наших друзей находили необычными. Вместо того, чтобы идти в бар или ночной клуб, мы взбудоражили кухню поздним ужином и новыми рецептами. Наши милые соседи по комнате никогда не жаловались, потому что у них всегда была еда, чтобы вернуться домой, поэтому вся их поддержка только разжигала огонь наших навязчивых идей по поводу еды.В наш ценный один выходной день было решено, что местный фермерский рынок будет открыт: среда. Фермерский рынок Тастина в округе Ориндж был открыт в среду, и именно тогда мы решили взять выходной, чтобы не пропустить ни одного ценного времени, связанного с одержимостью овощами.

Все с начинкой из бекона и грибов

Мы всегда с нетерпением ждали пика сезона цветов цукини, потому что эти цветы цукини часто было трудно найти на обычных рынках в течение межсезонье.Одним из наших любимых блюд было наполнение цветов кабачков тем, что мы могли найти в нашем холодильнике. Редко у нас когда-либо не было чем их набить, потому что, проявив немного творческого мышления, в цветок цуккини можно добавить почти все, что угодно. Мы поделились одним из наших любимых способов приготовления цветов кабачков из вьетнамской свинины. Мы никогда не устаем от этих цветов в азиатском стиле, но иногда мы готовы сделать наш второй фаворит: начинку из кремовой рикотты, бекона и грибов.Да трижды по этому рецепту!

Бекон и цветки кабачков грибов не обжариваются во фритюре, а просто обжариваются в духовке с добавлением оливкового масла. Сделанный. Это все, что нужно для того, чтобы вкусная начинка сочилась и заставила нас жаждать большего, что делает Лето таким чудесным. Мы еще не устали от кабачков, следите за новыми рецептами! Вот наша текущая коллекция рецептов из кабачков.

Наслаждайтесь летом!

-diane and todd

Попробуйте наши–> Хрустящие вьетнамские цветы кабачков, фаршированные свининой

Этот рецепт был впервые опубликован в 2015 году и переиздан в 2020 году с обновленными фотографиями.

Запеченные в духовке цветы цукини, фаршированные беконом, грибами и рикоттой

Когда мы впервые встречались, одним из наших любимых блюд были фаршированные цветы цукини. Тогда начинка всегда была вегетарианской с сыром. В нашем последнем варианте есть бекон и грибы, которые всегда являются фаворитами, потому что они полны вкуса и текстуры. Можно экспериментировать и пробовать разные виды начинок! У мужских цветов цуккини не прикреплен. Это женские цветы, в которых есть и цветок, и маленький кабачок.Так что, если вы готовите мужские цветы, они могут приготовиться быстрее.

Порций: 4 порции

Калорийность: 167 ккал

• 12-14 цветков цуккини, удаленные центральный пестик или тычинки
• 4 ломтика бекона, приготовленные и нарезанные небольшими кусочками
• 4 унции грибов (113 г), мелкие кубики
• 2 чайные ложки измельченного свежего розмарина (10 мл)
• ½ стакана рикотты (123 г)
• 1 яичный желток
• кошерная соль или морская соль, по вкусу
• свежий измельченный черный перец по вкусу
• оливковое масло, для полива

• Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C).Слегка смажьте форму для запекания 9×9 маслом или застелите противень пергаментной бумагой.

• Приготовьте бекон, затем выньте его из сковороды. Бекон нарезать небольшими кусочками и отложить. Держа 2 столовые ложки беконного жира (абсорбируйте излишки жира бумажным полотенцем) , добавьте грибы и розмарин и готовьте 3-5 минут до золотистого цвета. Слейте воду и дайте остыть примерно 10 минут.

• Смешайте рикотту, бекон, грибы и яичный желток. При необходимости посолить.

• Осторожно откройте соцветия и добавьте смесь рикотты, бекона и грибов, примерно 1-2 чайные ложки на цветок в зависимости от размера цветка. Выложите фаршированные цветы кабачков на подготовленный противень или форму для запекания и сбрызните оливковым маслом.

• Выпекать 15-20 минут или до коричневого цвета. Подавать теплым.

Курс: закуска, гарнир, закуска, овощи

Кухня: садовые рецепты, духовка

Калорийность: 167 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 8 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 79 мг | Натрий: 175 мг | Калий: 176 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 319 МЕ | Витамин C: 2 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 1 мг

Вот еще одно вдохновение для рецептов цветков кабачков.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Здоровые фаршированные кабачки — Oh My Veggies

Опубликовано: 7 января 2021 г. · Изменено: 1 апреля 2021 г. автор: Nicole @ Oh My Veggies · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Эти здоровые фаршированные кабачки запечены в духовке и наполнены воздушной лебедой, крупно нарезанными грецкими орехами и изюмом.Эти фаршированные цуккини, поданные со сливочным веганским пюре, станут элегантным основным блюдом или простым гарниром.

Эти кабачки с начинкой из киноа полностью веганские и универсальные! Вы можете легко заменить ингредиенты начинки на другие овощи и специи и приготовить совершенно новое блюдо!

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить эти цуккини с вегетарианской начинкой, — это выдолбить цукини, наполнить их вашими любимыми овощами и зерновыми и поставить в духовку для запекания.

Затем вы смешиваете начинку из кабачков с лимонным соком, чесноком, солью и луком, и у вас получается сливочный соус из кабачков! Это супер просто и супер вкусно!

Рецепт этого полезного фаршированного кабачка …

• веганский
• вегетарианский
• на растительной основе
• без глютена
• без сои
• готов за 45 минут
• легкое основное блюдо

Как приготовить полезные фаршированные кабачки

1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите.
2. Разогрейте духовку и выстелите противень алюминием.
3. Вымойте и высушите кабачки. Отрежьте оба конца и разрежьте их пополам вдоль.
4. Выдавите мякоть кабачка, чтобы кабачок выглядел как лодочка.
5. Отложите лишнюю плоть на потом.
6. Положите лодочки из кабачков открытой стороной вверх на противень.
7. Изюм и грецкие орехи измельчить.
8. В средней миске смешайте изюм и грецкие орехи с киноа и нарезанным кубиками луком.
9. Затем добавьте в среднюю миску кориандр, перец, цедру лимона и соль.
10. Тщательно перемешать начинку.
11. Зачерпните начинку в выдолбленные кабачки, упаковывая их как можно плотнее.
12. Полить цуккини оливковым маслом.
13. Выпекайте кабачки с начинкой из вегетарианских овощей, пока они не станут слегка мягкими, а смесь киноа не подрумянится.
14. Пока кабачки, фаршированные киноа, находятся в духовке, приготовьте пюре.
15. Нагрейте оливковое масло в кастрюле над плитой.
16. Карамелизируйте лук в масле, часто помешивая, чтобы не поджечь.
17. Уменьшите огонь и добавьте измельченный чеснок, соль и вычерпанные цукини. Затем добавьте лимонный сок.
18. Готовьте на плите, регулярно помешивая, пока смесь не станет мягкой.
19. Используйте погружной блендер или обычный блендер, чтобы сделать пюре из смеси, пока она не станет легкой и кремовой.
20. Когда кабачки приготовятся, подавайте их с пюре.

Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с размерами и подробными инструкциями.

Советы и хитрости

Погружной блендер

Погружной блендер похож на ручной миксер, но действует больше как обычный блендер. Его часто используют для приготовления супов и соусов, пока они еще находятся в кастрюле.

Варианты

Посыпать веганским сыром

Если вы хотите сделать начинку немного кремовой, после того, как вы наполнили полезные фаршированные лодочки из кабачков, посыпьте их веганским сыром.

Если вы хотите добавить немного хрустящей корочки, посыпьте сыр сверху японскими панировочными сухарями Панко.

Эксперимент с ароматизаторами

Если вам не нравится какой-либо из ингредиентов этого вегетарианского рецепта фаршированных кабачков, вы можете заменить их на другие варианты. Попробуйте помидоры черри, кедровые орехи, песто или оливки.

Часто задаваемые вопросы о здоровых фаршированных кабачках

Вы едите кожуру лодочки из кабачков?

Да! Можно есть кожицу на лодочках из кабачков.Просто убедитесь, что вы правильно очистили кожу.

Просто имейте в виду, что у больших кабачков может быть более жесткая кожица и горький вкус. Итак, склоняйтесь к использованию кабачков среднего размера для этих здоровых, фаршированных кабачков.

Следует ли очищать кабачки перед приготовлением?

Нет необходимости! Кожица кабачков сделает так, чтобы кабачки, фаршированные киноа, лучше держались во время приготовления.

Еще рецепты из кабачков

Если вам нравятся эти фаршированные кабачки, попробуйте другие рецепты.

Жареные кабачки, фаршированные киноа

Кабачки, фаршированные киноа и грецкими орехами, подаются со сливочным пюре из приготовленных внутренностей кабачков. Может быть элегантным или повседневным. Прекрасно сочетается с простым гарниром.

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 45 минут

Курс: основное блюдо, овощи

Кухня: средиземноморская

Диета: без глютена, веганская

Ключевое слово: здоровые кабачки с начинкой, кабачки с киноа, кабачки с начинкой, кабачки с начинкой из вегетарианцев

Порций: 4 человека

калорий: 386 ккал

Ингредиенты

• ½ стакана киноа
• 4 больших кабачка или летних кабачков
• ½ стакана грецких орехов
• ¼ стакана золотого изюма
• 1 красный лук, нарезанный кубиками
• ½ чайной ложки кориандра
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки молотого перца
• цедра одного лимона
• лимонный сок одного лимона
• 2 зубчика измельченного чеснока
• ¼ чашки оливкового масла разделить

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите противень алюминиевой фольгой.

• Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке. Отложите в сторону.

• Вымойте и обсушите кабачки. Отрежьте оба конца и разрежьте пополам вдоль.

• Вытащите лопатку на глубину примерно 1–1 ½ дюйма из мякоти кабачка. Отложите лишнюю плоть на потом. Положите лодочки из кабачков открытой стороной вверх на противень.

• Изюм и грецкие орехи нарезать крупно.

• В средней миске смешайте киноа, грецкие орехи, изюм и ½ стакана нарезанного кубиками лука.Добавьте кориандр, перец, цедру лимона и ½ чайной ложки соли.

• Тщательно перемешайте начинку. Выложите цуккини в выдолбленный цуккини как можно плотнее. Сбрызните кабачки 2 столовыми ложками оливкового масла.

• Выпекайте 25 минут, пока кабачки не станут слегка мягкими, а смесь киноа сверху не подрумянится.

• Пока кабачки запекаются, приготовьте пюре.

• Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в средней кастрюле на среднем огне.Карамелизируйте ½ стакана нарезанного кубиками лука в масле в течение 4-5 минут, часто помешивая.

• Уменьшите огонь до среднего. Добавьте измельченный чеснок, ¼ чайной ложки соли и вычерпайте цуккини изнутри. Вмешайте лимонный сок.

• Варить 10 минут, регулярно помешивая, пока не станет очень мягким. Воспользуйтесь погружным блендером или переложите также обычный блендер и сделайте пюре до легкого и кремового цвета.

• Когда кабачки запекаются, сразу же подавайте с пюре в качестве соуса.

Nutrition

Калории: 386 ккалУглеводы: 36 г Белки: 9 г Жиры: 25 г Насыщенные жиры: 3 г Натрий: 507 мг Калий: 881 мг Волокно: 6 г Сахар: 13 г Витамин A: 425 МЕ Витамин C: 47 мг Кальций 3: 79 мг

Цуккини, фаршированные красным перцем, запеченные в сырном соусе

Эти кораблики из цуккини без мяса наполнены ароматом. Мы фаршируем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем. Перец придает невероятный цвет и вкус при смешивании с сыром и базиликом.Перейдите к рецепту сырных кабачков, фаршированных красным перцем, или прочитайте наши советы по их приготовлению.

Вдохновленные этим популярным рецептом овощной лазаньи, в этих жареных лодочках из цуккини сочетаются свежие кабачки, сыр рикотта, пармезан, моцарелла, базилик и восхитительный жареный красный перец.

Вы также можете попробовать эту безвкусную лапшу из цуккини с помидорами, пармезаном и свежим базиликом.

Как приготовить сырные лодочки из кабачков, фаршированных красным перцем

Этот рецепт цуккини так хорош; вам захочется делать это снова и снова.

Идеально подходит для напряженных ночей, а также когда мы чувствуем, что слишком развлекаемся. Вот несколько причин, по которым нам нравится этот рецепт:

• Сочетание трех видов сыра, жареного красного перца и базилика делает блюдо невероятно ароматным.
• Вам нужно всего 30 минут, и большая часть этого времени — время запекания.
• Эти лодочки из кабачков более легкие, с низким содержанием углеводов и без мяса. Они не утяжеляют вас.
• Они красочные! Я большой поклонник красок на своей тарелке.Эти лодочки из цуккини — моя версия счастливой еды.
• Адаптации бесконечны. Подумайте о том, чтобы добавить к начинке немного вареной колбасы, тертой курицы или вареной индейки. Или, чтобы не было мяса, попробуйте добавить измельченный тофу, рис, киноа или горсть фасоли.

Как сделать лодочки из цуккини

Время приготовления этого рецепта невелико. Все, что вам нужно сделать, это разрезать цукини пополам вдоль. Затем с помощью ложки вычерпайте канал посередине .Снимать много не нужно, достаточно, чтобы освободить место для начинки из рикотты и перца. (Вот почему их называют лодками из цуккини. Канал, созданный при выкапывании части цукини, делает их похожими на каноэ.)

Затем натрите половинки кабачков оливковым маслом и посолите. . Положите их разрезанной стороной вниз на противень и запекайте, пока они не станут мягкими (около 15 минут).

Именно в этот момент мы, , наполняем лодки смесью из сыра рикотта, сыра пармезан и нарезанного жареного красного перца .Для удобства мы используем жареный перец в банке, но вы всегда можете запечь его самостоятельно (мы покажем, как это сделать в этом рецепте хумуса с красным перцем). Затем посыпаем сыром моцарелла и ставим обратно в духовку, чтобы закончить готовку.

Вот и все, простые вегетарианские цуккини, фаршированные менее чем за 30 минут. Более простые рецепты из кабачков можно найти здесь:

• Обжаренные в чесночном масле кабачки: это быстрый, легкий и полезный продукт. Тоже вкусно. Попробуйте наш вариант с цуккини, приготовленными с чесноком и маслом, или ознакомьтесь с другими вариантами в статье.
• Чипсы из цуккини, запеченные с пармезаном и базиликом: Эти легкие сырные запеченные чипсы вызывают привыкание. Они идеально подходят для ужина или просто полдника.
• Средиземноморский салат из цуккини с лапшой: лапша из цукини, огурцы, помидоры, фета и острая йогуртовая заправка — мы ели этот легкий низкоуглеводный безглютеновый салат последние несколько дней.
• Рецепт 20-минутной лазаньи из кабачков и лимонной рикотты: эта лазанья произвольной формы идеально подходит, когда у вас мало времени, но вы все равно хотите сбить носки с любого, кто ее ест.

Сырный обжаренный красный перец, фаршированный кабачками

• PREP 5 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 25 минут
• ВСЕГО 30 минут

Эти вегетарианские лодочки из кабачков полны аромата. Мы фаршируем их тремя видами сыра, а также одним из наших любимых ингредиентов: жареным красным перцем. Перец придает невероятный цвет и вкус при смешивании с сыром и базиликом. Наслаждайтесь этими легкими лодочками из цуккини в качестве основного блюда (я бы съел две половинки) или в качестве гарнира к большому салату.Вы также можете добавить немного протеина, перемешав приготовленный фарш из индейки или колбасы со смесью рикотты и перца. Раскрошенный тофу, киноа, рис или даже горсть консервированного или вареного нута также сделают их более существенными.

Для 4 небольших порций или 2 порций в качестве основного блюда

Вам понадобится

2 средних цуккини (около 1 фунта)

1 столовая ложка оливкового масла

Соль и черный перец свежемолотый

1/4 стакана (3 унции) сыра рикотта

2 столовые ложки тертого сыра пармезан

1/2 стакана (2 унции) тертого сыра моцарелла

1 жареный красный перец из банки с жареными перцами

Горсть разорванных свежих листьев базилика

Указания

Нагрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень силиконовым ковриком, алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.

Кабачок разрезать продольно пополам. Ложкой вычерпайте канал в середине каждой половинки кабачка, сделав лодочки.

Натрите цуккини оливковым маслом и щепоткой соли. Выложите половинки кабачков срезанной стороной вниз на подготовленный противень. Жарьте около 12 минут или пока кабачки не станут мягкими, но не мягкими.

Тем временем нарезать жареный красный перец небольшими кусочками.Затем в небольшой миске смешайте перец с рикоттой и сыром пармезан.

Переверните кабачки так, чтобы они были разрезаны вверх, и разделите смесь рикотты и перца между лодочками из кабачков. Посыпьте сверху моцареллой, затем снова поместите цукини в духовку и запекайте еще 8–10 минут, пока сыр не расплавится, а цукини не станут мягкими. Если есть несколько подрумянившихся сырных пятен, перед тем, как вынуть противень из духовки, включите духовку и жарьте, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится, еще на 1-2 минуты.

Подавать с базиликом и посыпать немного свежемолотого черного перца.

Советы Адама и Джоанны

• Сохраните вычерпанную мякоть кабачков, чтобы перемешать с яичницей, добавлять в салаты и добавлять в супы.