Готовим тыкву вкусно в духовке: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

как быстро и вкусно приготовить тыкву

Тыкву можно смело назвать королевой овощей. Такая большая, величественная и солнечная! А уж про ее полезные свойства могу много говорить —  испытала на себе.

Благодаря каротину и большому содержанию клетчатки, она благотворно влияет практически на весь организм — улучшает зрение и сон, повышает иммунитет, снижает давление, укрепляет стенки сосудов, нормализует деятельность ЖКТ, выводит шлаки и лишнюю жидкость, способствует снижению лишнего веса. Ну просто кладезь полезностей. Даже ее солнечный цвет на тарелке придает хорошее настроение на весь день!

А кроме того, тыква еще и очень вкусный овощ, из которого можно приготовить множество различных блюд, как сытных мясных, так и легких сладких десертов. Можно ее заготовить на зиму, но это тема отдельной статьи. А сегодня я расскажу вам, какое разнообразное меню можно придумать из одного овоща — от рагу и плова до вкусного десерта.

Тыква, запеченная в духовке в рукаве — рагу с мясом и кабачками

Начнем с основательных блюд, которыми можно накормить семью. И хотя сейчас популярно вегетарианство, мясоедов по моим наблюдениям все же больше. Я от мяса тоже не отказываюсь, а в сочетании с тыквой оно становится более нежным и пряным. Любое блюдо, запеченное в рукаве, будет сочным и мягким, как из печи. Готовить такое блюдо — одно удовольствие. Порезал, сложил в рукав, поставил в духовку и свободен.

Ингредиенты:

• тыква (мякоть) — 1/2 кг
• кабачки — 2 шт.
• картофель — 3 шт.
• свежая зелень
• приправа для мяса — по вкусу
• прованские травы для овощей
• соль, черный перец — по вкусу

1. Мясо в этом рецепте можно использовать любое, подойдет и свинина, и говядина, и куриное мясо. Сегодня у нас свиной окорок. Нарезаем его кубиками, солим, посыпаем черным перцем и любимыми приправами.

2. Тыкву предварительно чистим от кожуры, удаляем семена и мягкие волокна. Нарезаем небольшими кубиками, а впрочем, как вам больше нравится.

3. Кабачок также нарезаем кубиками. Если он молодой, с нежной кожицей, то нарезаем прямо с ней.

4. Картофель чистим от кожуры и нарезаем тонкими пластинами.

5. В рукав все ингредиенты укладываем поочередно слоями. Вниз пойдет картофель, на него мясо, затем кабачок и сверху тыква. Всю эту красоту солим и перчим. Сверху посыпаем прованскими травами.

Завязываем концы рукава и отправляем в духовку. Запекаем 1 час при температуре 180 градусов. Овощи и мясо за это время становятся мягкими и ароматными, а тыква придает блюду очень уместную сладость.

Можно такое рагу запекать, положив на дно  сливочное или растительное масло. Но гораздо полезнее и не менее вкусно приготовить овощное рагу в собственном соку.

Как видим, приготовить это блюдо совсем несложно, дерзайте.

Готовим тыкву, фаршированную грибами и гречкой

Когда я впервые увидела в журнале красивейшую фотографию тыквы целиком, в которой запечены овощи и грибы, то сначала решила, что это сложное блюдо. Но эта идея не давала мне покоя, пока сама не попробовала приготовить такую. Скажу вам, что совсем это нетрудно делается. Блюдо получается оригинальным, так что удивите любого.

Ингредиенты:

• тыква целиком- 1 шт.
• мясо — 500 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• гречка — 350 гр.
• грибы лесные или шампиньоны — 200-300 гр.
• чеснок — 3 зубчика
• приправа для мяса
• соль, черный перец — по вкусу

Тыкву выбираем не очень большую, чтобы успела запечься. Срезаем верхнюю крышечку ножом. Вычищаем внутри мякоть, это удобно делать с помощью столовой ложки. Толщина стенок должна остаться около 2 см. Удаляем семена. Получается готовый натуральный горшочек. Внутри натираем солью.

Разогреваем духовку до 180 градусов. Тыкву с крышечкой заворачиваем в фольгу и отправляем на 40 минут запекаться.

Кстати, я семена никогда не выбрасываю, они очень полезны. Их нужно промыть, положить на противень и отправить вместе с основным блюдом в духовку поджариться.

Гречку заливаем горячей водой минут на 20.

За это время мясо (у меня свинина, хотя может быть любое) нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле на сковороде 5-7 минут. Добавляем к мясу нарезанный репчатый лук, грибы и тушим еще минут 15-20. Можете по вкусу добавить приправы для мяса.

Гречку выкладываем на сковороду к мясу и грибам. Солим и перчим, перемешиваем. Доливаем сюда же немного воды, накрываем крышкой и тушим до готовности. Вода должна испариться.

Мякоть тыквы, которая у нас осталась, можно также добавить в начинку. Добавляем сюда же топленое масло, если такого нет, то подойдет сливочное.

Тыква за это время уже запеклась, достаем ее из духовки и даем остыть.

Начиняем нам получившийся горшочек гречневой начинкой, накрываем крышечкой и снова отправляем в духовку на 40 минут.

Получается очень вкусно. А если хотите приготовить постное блюдо, то просто обойдитесь без мяса и масла.

Обалденное овощное рагу в горшочках с курицей (тыква кусочками)

Блюдо, приготовленное в горшочках, трудно чем-либо испортить, получается всегда вкусно. Это рагу будем готовить из множества различных ингредиентов. Это означает многообразие ароматов и вкусов.

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг.
• куриное филе — 1 кг.
• болгарский перец — 3 шт.
• морковь — 2-3 шт.
• помидоры — 2 шт.
• репчатый лук — 4 шт.
• чеснок — 1 головка
• свежая зелень — пучок
• сметана — 100 гр.
• вода — 1 стакан
• соль, черный перец — по вкусу

Начинаем с нарезки мяса и овощей. Тыкву, болгарский перец, морковь, помидоры и мясо нарезаем кубиками.

Репчатый лук измельчаем и поджариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Чеснок нарезаем как можно мельче. Чем больше чеснока, тем будет более ароматным блюдо.

Смешиваем наши ингредиенты. Сначала к тыкве добавляем куриное мясо, затем морковь и помидоры.

Добавляем в начинку обжаренный лук и нарезанный чеснок, болгарский перец и свежую зелень укропа или петрушки.

Все ингредиенты перемешиваем, солим и перчим. Остальные приправы можете добавлять по вкусу. Рекомендую сушеный базилик и острый перец, они придадут рагу остроту и особый аромат.

Овощное рагу раскладываем в горшочки.

Чтобы овощи с мясом были сочными, нужен бульон. Можно залить простой водой. Но вкуснее получится если воду смешать со сметаной (на 1 стакан воды примерно 100 гр. сметаны). Нужно хорошо размешать и этот бульон распределить по всем горшочкам.

Горшочки накрываем крышками и запекаем рагу в духовке примерно 1,5 часа. Температура духовки должна быть 180 градусов.

При подаче можно в каждый горшочек подсыпать еще свежей зелени.

Простой и быстрый рецепт с луком

Очень простое и пикантное блюдо. Сладковатая тыква вместе с большим количеством лука и приправами на самом деле необычна по вкусу. Да и соус здесь будет кстати. Это блюдо можно подать как самостоятельное, даже никакого мяса не захотите.

Ингредиенты:

• тыква — 0,5 кг.
• репчатый лук — 0,5 кг
• томатная паста — 3 ст. л.
• мука — 2 ст. л.
• зира — 1 ч. л.
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло — 80 гр.

Для соуса:

• зелень укропа и кинзы
• чеснок — 3 зубчика
• натуральный йогурт или сметана — 200 мл
• острый перец чили молотый — щепотка

Лука в этом рецепте должно быть столько же, сколько и тыквы. Для начала лук мы измельчаем полукольцами, складываем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу и добавляем зиру. Зира придает любому блюду неповторимый пряный вкус.

На лук насыпаем муку, перемешиваем. Затем добавляем 3 ст. л. томатной пасты, снова перемешиваем и руками немного обминаем. После этого все пряности и добавки хорошо перемешиваются друг с другом, а лук становится мягким и сочным.

Нарезаем тонкими пластинами тыкву. В форму для запекания наливаем немного оливкового масла и туда отправляем оранжевую красавицу. Солим и добавляем зиру по вкусу,   зиру можно перетереть в ладонях, чтобы она лучше отдала свой аромат. Поливаем сверху оливковым маслом.

Теперь сверху выкладываем луковую начинку и разравниваем по всей поверхности формы. Еще немного поливаем оливковым маслом.

Отправляем эту красоту в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем около часа, готовность определите по красивой золотистой корочке.

За это время готовим соус. Нарезаем свежую зелень укропа и кинзы, выдавливаем чеснок и все это смешиваем с йогуртом или сметаной. Пока тыква запекается, соус ставим в холодильник, так будет вкуснее.

Запах по кухне разносится неимоверный, накладываем нашу запеканку на тарелку и поливаем соусом.

Уверяю вас, что это простое, но вместе с тем вкусное и оригинальное блюдо.

Видео Сталика Ханшиева о том, как приготовить плов в тыкве

Плов сам по себе вкуснейшее блюдо. Можно его готовить со свининой, бараниной или с курицей, в казане или кастрюле. А вот в тыкве я и сама ни разу его не готовила. Но когда посмотрела как это делает Сталик Ханшиев, знаток азиатской кухни, то захотелось поделиться этим видео с вами. Ведь сейчас самый сезон такого шедевра.

Как запечь тыкву целиком с куриной начинкой

Тыкву для этого рецепта выбирайте небольшую, среднего размера, чтобы она успела пропечься. В итоге получите шикарное, очень красивое блюдо, которое и на праздничный стол не стыдно подать. А можно и домашних побаловать в выходной день.

Ингредиенты:

• тыква — 1 кг.
• куриное филе — 400 гр.
• репчатый лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• болгарский перец- 1 шт.
• помидоры в собственном соку — 1/2 стакана
• соль, перец по вкусу

Сначала давайте приготовим начинку. Болгарский перец  нарезаем полосками, лук полукольцами,  которые еще режем пополам. Морковь натираем на крупной терке. Куриное филе измельчим кубиками.

На сковороду наливаем растительное масло и сначала обжариваем репчатый лук, а затем туда же бросаем куриное филе. Солим, перчим, можно добавить любые любимые приправы.

Теперь отправляем на сковороду попеременно все овощи, перемешиваем, еще немного подсаливаем и перчим. Тушим около 10 минут на небольшом огне.

Теперь сюда же можно отправить измельченные помидоры в собственном соку. Их просто можно размять вилкой. Еще немного потушим до готовности (минут 10).

Приступаем к подготовке тыквы, она нам послужит натуральным казаном. Срезаем у нее верх, он послужит крышечкой. А мякоть внутри удобнее всего выскоблить металлической ложкой.

 Чтобы наш натуральный казан не пригорел и был аппетитным и съедобным, обязательно смажьте растительным маслом по всей поверхности с помощью кисточки.

Начинку помещаем внутрь тыквы, накрываем  срезанной крышкой и отправляем в разогретую до 180 градусов. Запекаем около 1 часа.

Определить готовность блюда можно с помощью зубочистки или деревянной палочки — она должна свободно проткнуть бочок овоща.

После того, как эту красоту достанем из духовки, немного дадим блюду остыть и можем хвалиться своим шедевром.

Вкусный и простой десерт с медом и апельсином

Базовые вторые блюда из тыквы — это здорово. Но иногда хочется чего-нибудь сладенького. Оказывается из этого прекрасного овоща можно быстро и просто приготовить прекрасный десерт. Его можно смело отправить в раздел о здоровом питании.

Ингредиенты:

• тыква — 600 гр.
• мед — 1 ст. л.
• апельсин для сока — 1/2 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• соль — щепотка
• оливковое масло — 1 ч. л.

Как видим, простой набор продуктов. А теперь просто посмотрите и повторите.

Воздушная запеканка с творогом

На десерт с тыквой можно приготовить воздушную нежную запеканку с творогом. Любая творожная запеканка вкусная, но наша оранжевая королева придает ей мягкость и особый, неповторимый аромат. Такая сдоба наверняка понравится деткам, попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

• тыква — 200 гр.
• творог — 500 гр.
• яйца — 3 шт.
• сахар — 150 гр.
• ванильный сахар — 2 ч. л.
• сметана — 3 ст. л.
• манная крупа — 100 гр.
• апельсин — 1 шт.
• сливочное масло — 50 гр.
• соль — щепотка

Творог желательно протереть через сито, если хотите получить нежную запеканку однородной консистенции. Хотя если будете пользоваться миксером, то протирать не обязательно.  Тогда просто соединяем все ингредиенты. Творог кладем в глубокую посуду и вбиваем туда 3 яйца. Добавляем сахар, соль и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем, всыпаем манную крупу и добавляем сметану. Больше всего подойдет сметана 15-20 % жирности. Снова перемешиваем до однородной массы, удобнее всего это делать миксером.

Кусочек тыквы чистим от кожуры и мякоть натираем на средней терке. Также натираем на терке апельсиновую цедру — запах цитрусовых в запеканке будет ощущаться ярко и придаст ей особый вкус. Добавляем все это к творогу. Хорошо перемешиваем.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее творожную массу. Разравниваем лопаточкой по всей поверхности. Нарезаем тонкими пластинками сливочное масло и распределяем его равномерно по всей поверхности запеканки.

Отправляем в духовку на 40 минут (возможно понадобится час, это зависит от духовки и творога). Температуру устанавливаем 180 градусов.

Румяную красавицу достаем из духовки и даем немного остыть.

Тыквенная каша с пшеном как у бабушки – постное блюдо в духовке

Очень хочу еще поделиться простым рецептом тыквенной каши с пшеном, которая готовится в духовке и благодаря этому получается пропаренной, как у бабушки из русской печки. Если не добавлять сливочное масло, то вполне подойдет для постного меню. Пробуем?

Ингредиенты:

• тыква — 300-400 гр.
• пшено — 1 стакан
• сахар — 4 ст. л.
• сливочное масло — 30 гр.
• молоко — 2 — 3 стакана
• ванильный сахар — 2 ч. л.

Пшено предварительно завариваем в отдельной миске крутым кипятком из чайника, можно заливать даже несколько раз, чтобы ушла горечь.

Тыкву натираем на крупной или средней терке. Складываем в жаропрочную форму, всыпаем пшено, добавляем сахар и ванильный сахар.

Попробуйте тыкву не натирать, а нарезать кубиками, тоже получается вкусно.

Заливаем молоком, а сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.

Форму накрываем крышкой. Ставим кашу в духовку и запекаем при температуре 190 градусов 10-15 минут, затем температуру уменьшаем до 170 и запекаем еще 40 минут.

Аппетитная каша вполне подойдет для сытного завтрака или легкого ужина.

Итак, мы убедились в том, что из такого чудесного солнечного овоща, как тыква можно приготовить множество замечательных и разнообразных блюд. Причем, перечень их можно перечислять долго, скорее всего я так и сделаю в следующих выпусках.

А пока до новых встреч. Если вам понравились рецепты, поделитесь ими с друзьями.

рецепты запекания кусочками, как быстро и вкусно приготовить блюдо

Тыква в сметанном соусе – самое классическое, мягкое сочетание продуктов. Но бахчевой плод, приготовленный в других вариациях не менее вкусен и полезен. Из него готовят кашу, варенье, джем, икру, цукаты. Его вялят, сушат, тушат, запекают.

Полезный факт: магний, фосфор, цинк, железо, калий, марганец и кальций – это лишь малая толика содержащихся в плоде полезных микроэлементов.

Присутствие в рационе этой бахчевой культуры улучшает состояние кожи, очищает организм от шлаков и токсинов, укрепляет стенки сосудов, улучшает пищеварение и приносит ещё очень много пользы.

Тыква в сметанном соусе

Тыква, приготовленная в сметане, не самый низкокалорийный продукт, зато очень вкусный и питательный. Он придется по вкусу даже тем, кто считает, что не ест этот овощ ни в каком виде.

Важно! Тушить тыкву, в среднем, нужно не более 20-30 минут, чтобы она не превратилось в пюре. Исключение составляет овощная икра или зимняя заготовка.

Ингредиенты:

• 0,5 кг сладкой тыквы;
• 180 мл сметаны 20%;
• 1,5 столовые ложки воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 пучок укропа;
• 0,5 чайной ложки паприки;
• соль и черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Очищенный от кожуры и семян бахчевой плод нарезаем кубиками среднего размера.
• В разогретый сотейник вливаем маслице и обжариваем в нём мякоть до золотистого цвета.
• Пока овощные кусочки обжариваются, готовим заправку. Перекладываем в удобную для перемешивания миску сметану. Смешиваем её с приправами и измельчённым чесноком. Заливаем дольки заправкой и,помешивая лопаткой, обжариваем минуты 2-3.
• Затем добавляем кипяченой воды (можно заменить молоком, комнатной температуры) и томим ещё минут 7.
• В самом конце тушения присыпаем рубленной зеленью и даём заправке немного настояться.

Тыква в соусе готова, можно подавать её гарниром к мясу или как самостоятельное блюдо.

Как приготовить запеченную тыкву?

Запеченная тыква – это натуральный гепатопротектор. Этим обусловлено благотворное влияние блюда на печень, способность к ее очищению. Пюре из запеченной тыквы способствует восстановлению желчного пузыря после перенесенного холистицита, печени – после гепатита.

Наконец, запеченную тыкву можно употреблять не только внутрь, но и использовать кашицу для снятия усталости в ногах после тяжелого дня. Для этого испеченную тыкву нужно размять в кашицу и приложить ее к ступням. Процедура позволяет избавиться от «гудения» в ногах, почувствовать легкость.

Семена тыквы считаются народным способом лечения глистов. Сок тыквы оказывает жаропонижающее и ранозаживляющее, иммуностимулирующее действие.

При неправильном и чрезмерном употреблении любое блюдо может оказаться вредным, запеченная тыква – не исключение. От ее потребления следует отказаться при аллергии и индивидуальной непереносимости продукта. Тыква является аллергенным продуктом, поэтому не следует давать ее слишком маленьким детям. Начинать вводить запеченный продукт в рацион ребенка следует с небольшой дозы.

С осторожностью следует применять тыкву в пищу тем, кто страдает расстройством кишечника, поскольку она обладает послабляющим действием. Из-за высокого содержания сахара больным сахарным диабетом следует предварительно получить разрешение врача, прежде чем употреблять данный продукт.

Тыква в сливочном соусе

Нежные сливки, обволакивающие сочную мякоть тыквенных долек могут стать фирменным домашним лакомством. Сливки лучше выбирать жирные, густые. Вместо панировочных сухарей можно использовать домашние, размолотые пшеничные сухарики.

Ингредиенты:

• 200 гр. тыквенной мякоти;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 20 гр. панировочных сухарей;
• 1 сырое куриное яйцо;
• 50 мл 20% сливок;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Форму для выпекания смазываем небольшим количеством маслица и присыпаем дно панировочными сухарями.
• Бахчевую мякоть нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем сверху. Остатки сливочного масла растапливаем и поливаем ломтики сверху.
• В отдельной миске взбиваем яйцо, вливаем сливки, солим и перчим. Венчиком взбиваем все компоненты до однородной массы и густо поливаем им тыквенные ломтики.
• Ставим форму в духовку, разогретую до 180°С, и запекаем 20 минут.
• Подаем в теплом виде, для аромата можно украсить рубленой зеленью.

Пряная тыква запеченная с сыром фета

Этот простой диетический рецепт станет хорошим вариантом ужина для всей семьи. А если вы ищете вегетарианский рецепт — то вы точно нашли то, что искали.

• 1 тыква средних размеров
• помидоры черри — 10 шт.
• сыр фета — 50 гр.
• немного тертого сыра

1. Предварительно начните разогревать духовку до 200 C. Тыкву нужно помыть, разрезать вдоль на две половинки и очистить сердцевину от семечек, мякоть вычищать не нужно. Мякоть порежьте ножом крест накрест.

2. Выложите тыквенные половинки на противень или форму для запекания, натрите оливковым маслом и выпекайте в духовке около 50 минут. После проверьте готовности, если мякоть легко протыкается, то можно доставать. Если нет, то поставьте «дойти» еще на 10 минут.

3. Теперь нарезаем помидоры черри пополам или четвертинками и выкладываем их в центр каждой половинки, сверху выкладываем кусочки сыра фета и все посыпать сверху еще тертым сыром. Сбрызнуть все оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут. Готово!

Тыква в томатном соусе

Сочетание таких богатых витаминами и минералами овощей не только вкусно, но и очень полезно. Из них можно приготовить низкокалорийное, но очень питательное кушанье.

Ингредиенты:

• 1 кг тыквы;
• 30 гр. муки;
• 4-5 шт. некрупных помидоров;
• 35 гр. растительного масла;
• 50-70 гр. томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• 0,5 ч.л. сахара;
• соль, перец, специи,зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Моем, чистим и произвольно нарезаем бахчевой плод. Обваливаем ломтики в любимых специях, солим и присыпаем мукой. Отставляем в сторону, давая овощным кусочкам пропитаться сухим маринадом.
• Мытые помидоры, по желанию, бланшируем (очищаем от кожицы) и режем мелкими кубиками. Чеснок чистим и режем вдоль на 2 половинки.
• Сначала в сотейник, в разогретое масло, опускаем чеснок. Обжариваем его до коричневатого цвета и перекладываем в отдельную пиалку (он нам больше не понадобится).
• Затем в ароматное чесночное масло опускаем помидоры и слегка обжариваем.
• Вливаем в сотейник помидорную пасту, соль, сахар, приправу и доводим смесь до кипения. Затем, накрыв крышкой, проварить ещё 10-15 минут.
• Пока подливка томится, на отдельной сковороде обжариваем овощные ломтики, до появления золотистой корочки. Затем заливаем томатной подливой и томим ещё 5-7 минут.

По желанию можно подать заправку в отдельной пиалке и соединить с обжаренной тыковкой непосредственно в тарелке.

Готовим несладкую выпечку

На волшебный запах великолепного пирога с тыквой и курицей на основе из слоеного теста сбегутся не только все домочадцы, но и соседи по лестничной клетке!

• филе курицы – 500 г;
• тыква очищенная – 300 г;
• готовое слоеное тесто – 1 упаковка на 400 г;
• твердый сыр – 50 г;
• сливки или жирная сметана – 200 г;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• репчатый лук – 2 шт.;
• растительное масло без запаха – 2-3 ст. л.;
• соль, специи – по вкусу.

Совет! Используйте в составе специй карри или куркуму – они придадут особенно праздничный вид вашему пирогу.

1. Разморозьте тесто в упаковке. Измельчите филе и чеснок, нашинкуйте лук, а тыкву порежьте тонкими ломтиками.
2. В раскаленном масле обжарьте лук с чесноком до прозрачности, постоянно помешивая. Следует добавить туда же ломтики тыквы и обжаривать все вместе в течение 5 мин. на среднем огне.
3. Переложите тыквенно-луковую зажарку в миску, а на сковороде обжарьте до хрустящей корочки филе курицы, добавив при необходимости растительное масло. В конце введите в мясо специи и соль.
4. В глубокой пиале смешайте сливки, яйца и соль.
5. Форму для выпечки смажьте маслом и выложите на нее слоеное тесто, предварительно раскатав его скалкой до нужного размера и сформировав бортики. Духовку разогрейте до 180-200 °С.
6. Поставьте форму с тестом в духовой шкаф на 5 мин, чтобы его поверхность «схватилась».
7. Выложите на тесто тыквенно-мясную начинку, залейте ее яично-сливочной смесью, посыпьте сверху тертым сыром и отправьте в духовку на 15 мин.

Читать также: Орхидея дендробиум уход в домашних пересадка

Этот сытный киш подавайте в теплом виде к чаю, но он так же хорош и полностью остывший, поэтому смело кладите кусочек пирога в ланчбокс, чтобы перекусить им на работе или в университете.

Зимний вариант

Тыква – сезонный овощ, а ведь иногда хочется себя порадовать питательными витаминами и не в сезон. На такой случай пригодится зимний рецепт помидорно-тыквенного соуса.

Для его приготовления понадобится погружной блендер, стерильные банки с крышками и закатывающая машинка для банок.

Ингредиенты:

• 1 кг помидоров, мясистых сортов;
• 400 гр. бахчевой культуры;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 4 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 2 ст. л. яблочного уксуса;
• любимые приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Мытые помидоры произвольно нарезаем на небольшие кусочки и пюрируем блендером.
• Тыквину чистим и натираем на мелкой тёрке. Смешиваем с помидорным пюре в глубокой сковороде или кастрюле.
• Добавляем соль, сахар, специи,томатную пасту, перемешиваем и ставим на огонь.
• После закипания, убавляем огонь до умеренного. Под крышкой заправка должна томиться 40-45 минут.
• В самом конце тушения можно добавить измельчённый чеснок и уксус, перемешиваем.
• Заливаем кипящую заправку в подготовленные банки и закатываем.
• Остывший соус храним в холодильнике и всю зиму балуем себя витаминной и вкусной подливой.

Тыква, запеченная в духовке с яблоками и айвой

Оригинальный десерт можно приготовить из тыквы, айвы и яблок. Для этого потребуются:

• тыква очень сладкая — 1 кг;
• 2-3 кисло-сладких или сладких яблока;
• 2 плода айвы;
• 3 ст.л сахара;
• 1 ч.л корицы;
• 100 г орехов грецких;
• мед жидкий по вкусу.

Тыкву разрезать, удалить все семечки и мякоть, а затем нарезать ее сначала дольками, потом небольшими прямоугольниками или ломтиками. Кожуру с плода срезать обязательно.

Яблоки от кожуры очистить, серединки вырезать и разрезать каждый плод на 6-8 частей. Айву очистить и порезать крупными ломтиками. Тыкву засыпать сахаром и дать ей постоять 5 минут.

Выложить в огнеупорный лоток тыкву и фрукты, дополнительно посыпать сахаром и немного присыпать корицей. Орех грецкий измельчить любым способом. Можно порезать его ножом или поместить в блендер для получения более мелкой крошки. Выложить орех измельченный в лоток и все хорошо перемешать.

Запекать десерт при температуре 180 °С около 30 минут. При подаче разложить по креманкам и полить жидким медом. Такое блюдо может стать хорошим дополнением к сливочному мороженому.

По-корейски

Салат для крепких желудков. Тыква по-корейски напоминает морковь, но имеет более мягкий овощной вкус. Получается огненная закуска, но остроту можно отрегулировать, добавляя меньше специй.

Ингредиенты:

• 400 г тыквы;
• 1 лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ст.л. мёда;
• маленький кусочек перца чили;
• 50 мл растительного масла;
• 2 ч.л. приправы для корейской моркови;
• 2 ст.л. уксуса 4%;
• щепотка кориандра;
• 1/4 ч.л. соли.

Как приготовить:

1. Хорошо, если сорт овоща будет с яркой и сочной мякотью — со светлой и суховатой получается не такая яркая закуска.
2. Очищенную тыкву натирают на тёрке для корейской моркови.
3. К овощу кладут приправу для корейской моркови, кориандр, соль, вливают мёд, уксус. Затем давят чеснок и отправляют следом. Перемешивают.
4. По желанию в закуску добавляют острый перец чили, но в минимальных количествах. При этом обязательно удаляют семена — они самые жгучие в этом овоще.
5. Лук мелко шинкуют и обжаривают до мягкости в растительном масле. Отправляют лук в салатник.
6. Закуска должна настояться минимум 2 часа, чтобы сырая тыква напиталась всеми ароматами специй, чеснока и перца.

Запеканка из тыквы и творога

Блюдо получается вкусным, полезным и ярким. Подходит для приверженцев правильного и здорового питания. Это отличный вариант для завтрака.

Продукты:

• творог – 350 г;
• манка – 35 г;
• соль – 2 г;
• яйцо – 2 шт.;
• тыква – 470 г;
• лимонный сок;
• сода – 2 г;
• сметана – 45 мл;
• сливочное масло – 35 г.

Что делать:

1. Тыкву очистить от кожуры и семечек. Натереть на терке или нарезать кусочками и измельчить в блендере.
2. Мягкое масло положить в творог и размять вилкой. Вбить яйца. Подсолить. Насыпать сахар и манку. Соду залить соком лимона и отправить в творожную массу. Перемешать.
3. Соединить с тыквенным пюре. Переложить в форму.
4. Запекать в горячей духовой печке 55 минут. Температура — 195°.

Тыква, фаршированная курицей

Оригинальную подачу обеспечит вам тыква с мясной начинкой, запеченная целиком по следующему рецепту. Гости будут в восторге!

• тыква порционная – 500-600 г;
• филе курицы (или грудка) – 200-250 г;
• помидор – 80 г;
• лук репчатый – 70 г;
• чеснок – 1-2 зубка;
• сыр твердый – 30-40 г;
• растительное масло – 1-2 ст. л.;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Информация! Для этого блюда идеально подходят мини-тыквы с твёрдой оболочкой. Они обычно бывают небольшого размера, а по вкусу напоминают батат.

1. Срежьте у тыквы шляпку с плодоножкой и осторожно вырежьте мякоть с помощью ложки.
2. Нашинкуйте лук и чеснок, снимите с помидора кожицу и порубите его мелкими кусочками. Измельчите мясо и тыкву.
3. На разогретой сковороде обжарьте в масле лук и чеснок, добавьте мясо, а через 5 мин. – тыкву. Помешивая, тушите около 10 мин, добавив при необходимости 1-2 ст. л. воды.
4. В конце положите в сковороду помидор, нарубленную зелень, соль и специи. Тушите еще 5 мин.
5. Уложите рагу в тыкву, закройте срезанной верхушкой, обмажьте плод маслом и оберните фольгой. Поставьте в разогретую до 180 °С духовку. Запекайте 30 мин. до мягкости тыквы.
6. За несколько минут до готовности выньте плоды из духового шкафа, освободите от фольги и, сняв крышку, посыпьте содержимое тертым сыром. Запекайте до румяной корочки.

К этому блюду подайте холодную сметану, взбитую с красным жгучим перцем, чесноком и мелко рубленой зеленью укропа.

кусочками, без начинки, с начинкой, с мясом и картошкой, медом

Приготовить вкусную и полезную тыкву в духовке очень просто в различных вариантах: кусочками, без начинки, с начинкой. Ознакомившись с лучшими рецептами, узнаем, как по-новому готовить популярные блюда из тыквы с мясом и картошкой, с сахаром и медом.

Как приготовить тыкву в духовке кусочками с сахаром

Простота процесса приготовления тыквы – настоящий бонус для тех, кто вдумчиво относится к своему питанию, заботясь о красоте и здоровье.

Тыква кусочками в духовке

Самый простой способ получить запеченную в духовке тыкву – просто очистить и нарезать кусочками, отправить в духовку.
Ингредиенты:
• тыква;
• сахар.
Пошаговый рецепт:

1. Разрезав и очистив тыкву от семян, отрезаем нужное количество для приготовления, остальное убираем в холодильник до следующего раза.

2. Нарезаем овощ красивыми ломтиками, не снимая кожицу.

3. Раскладываем нарезку на противне, кожицей вниз, сверху можно посыпать сахаром (при желании).

4. В таком виде отправляем оранжевую красавицу запекаться при 180-190°С в течение часа.

Совет!

На противень с тыквой можно уложить рукав с курицей или мясом, через час получим быстрый и вкусный обед или ужин.

Пряная тыква со специями

Самыми вкусными блюдами из тыквы получаются запеченные в духовке по разнообразным рецептам: например, со специями и пряными травами.

Ингредиенты:

• тыква – 1 кг.
Для пряного соуса:

• оливковое масло – 4 ст. л.;

• сахар – 1 ч. л.;

• тимьян – 1 ч. л.;

• базилик – 1 ч. л.;

• розмарин – ½ ч. л.;

• чеснок – 3 зубка;

• имбирь – 5-7 г;

• соль, черный молотый перец по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:

1. В просторной, удобной для перемешивания емкости готовим смесь ингредиентов для пряного соуса, указанных в рецепте. Добавляем к пряностям на масле раздавленный чеснок и натертый на мелкой терке имбирь, перемешиваем.

2. Погружаем в пряную смесь нарезку средними кусочками тыквы, основательно вымешиваем, оставляем мариноваться (сколько есть времени, можно оставить на ночь).

3. Выкладываем маринованную тыкву в жаропрочную форму, отправляем в духовку при 200°С на 40 мин.

4. Подаем к столу как гарнир или как самодостаточное блюдо с любимым соусом.

Совет!

В состав пряной смеси так и «просятся» мед и лимонный сок в небольших количествах. Сделав такие добавки, получим еще один неплохой вариант приготовления блюда из тыквы.

Карамельная тыква

Из полезного вкусного овоща, каковым является тыква, можно очень быстро по простому рецепту с пошаговыми фото приготовить настоящий лакомый десерт.
Ингредиенты:

• тыква – 800 г;

• сливочное масло – 2 ст. л.;

• коричневый сахар (можно заменить обычным) – 2 ст. л.;

• корица по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Очищенную тыкву режем на ломтики, затем делим их на половинки, укладываем в форму для запекания, смазав маслом.

2. Каждый кусок тыквы промазываем предварительно растопленным сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки.

3. Сверху посыпаем нарезку корицей и запекаем в духовке при 200°С 20 мин.

4. Извлекаем форму с овощем, переворачиваем кусочки и повторяем предыдущие действия: промазываем маслом, посыпаем корицей. Вновь отправляем в духовку, готовим в том же режиме еще 20 мин.

Внимание!

Если тыква начнет пригорать, сверху можно положить лист фольги.

Как быстро готовить тыкву целиком без начинки

Небольшого размера тыкву можно запечь в духовке целиком и эффектно подать к столу в таком виде, либо нарезать порционными кусками и полить любым соусом.
Ингредиенты:

тыква небольшого размера.
Пошаговый рецепт:

1. Овощ промываем, в районе хвостика вырезаем фрагмент мякоти любой формы, размер его должен позволять засунуть внутрь руку и очистить тыкву от семян.

2. Закончив с очисткой, возвращаем «крышку» на место, устанавливаем тыкву на сковородку или жаропрочную поверхность и отправляем в разогретую до 190-200°С духовку на полтора часа (ориентировочно).

3. К столу подаем тыкву порционными кусками, убрав сверху волокна. Поливаем полезный вкусный овощ сметаной, йогуртом или любым соусом. Хороша тыква как в горячем, так и остывшем виде.

Совет!

Чтобы тыква не получилась водянистой, стараемся вместе с семенами убрать и волокна, помогая ложкой или другим удобным подручным предметом.

Полезные рецепты приготовления тыквы

Такой полезный овощ при любом приготовлении окажет свое благотворное воздействие на здоровье, однако эту составляющую можно усилить, воспользовавшись подходящим рецептом.

Запеченная тыква с медом и корицей

По одному из многочисленных простых пошаговых рецептов приготовим тыкву с максимальным сохранением полезных свойств.
Ингредиенты:

• тыква – 500 г;

• апельсин – ½ шт.;

• мед – 2 ст. л;

• корица – 1 ч. л.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Спелую тыкву очищаем, как обычно, от кожицы, семян и волокон. Нарезаем овощ пластинами толщиной не более 2 см, раскладываем на противень или в форму для запекания.

2. Смазываем каждую пластину смесью апельсинового сока, меда и корицы, ставим в духовку при 180°С на полчаса.

3. Перед извлечением тыквы из духовки проверяем ее на готовность ложкой или ножом, она должна быть очень мягкой (хотя с «хрустинкой» полезнее).

4. Раскладываем вкусное и полезное блюдо простого приготовления по порционным тарелкам, подаем к столу. В дополнительном соусе оно не нуждается.

Внимание!

Тыкву можно употреблять и в сыром виде (максимально полезном), поэтому при термообработке овоща по любому рецепту стараемся ее оставить слегка «аль денте» (недоваренной).

Салат «Здоровье» из свежей тыквы

Заботясь о своей красоте и здоровье, приготовим полезный салат из сырой тыквы по простому авторскому рецепту.
Ингредиенты:

• тыква – 160 г;

• морковь – 80 г;

• перец сладкий – 80 г;

• капуста – 100 г;

• яблоко – 100 г;

• лимонный сок – 1 ст. л.;

• кориандр – 1/3 ч. л.;

• оливковое масло – 2 ст. л.;

• соль, перец.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. В емкости подходящего объема собираем все ингредиенты салата по мере их подготовки: капусту тонко шинкуем, очищенные тыкву и морковь трем на терке для моркови по-корейски.

2. Добавляем в общую массу нарезку яблока соломкой, сбрызнув ее соком лимона, а также тонко нарезанный болгарский перец.

3. Все солим, перчим, посыпаем кориандром и придаем овощному миксу яркости и пользы внесением измельченной зелени.

4. Заправляем салат оливковым маслом и оставшимся лимонным соком, перемешиваем. Просто и полезно приготовленную тыкву с другими (не менее полезными) ингредиентами подаем к столу.

Совет!

Особенно полезен такой салат натощак: употребляя его часто, очень скоро можно приятно удивиться своему отражению в зеркале.

Варенье из тыквы с курагой и лимоном

Такой вкусный и полезный десерт из тыквы понравится не только взрослым, но и детям, став отличной альтернативой вредным покупным «вкусностям».

Ингредиенты:

• тыква – 500 г;

• курага – 150 г;

• сахар – 300 г;

• лимон – ½ шт.;

• агар-агар – 1 ст. л.
Пошаговый рецепт:

1. Очищенную тыкву натираем на крупной терке или измельчаем другим удобным способом.

2. Нарезку овоща засыпаем сахаром, оставляем на пару часов, после чего ставим емкость с ней на огонь.

3. Варим сладкую овощную смесь 30 мин. после закипания, часто перемешивая.

4. Добавляем в приготавливаемый десерт соломку кураги, нарезанной предварительно, продолжаем готовить еще 10 мин.

5. Вносим агар-агар и лимонный сок, перемешиваем и в горячем виде раскладываем по стерильным банкам (если заготавливаем впрок).

Совет!

Тыкву для данного десерта можно просто нарезать мелкими кусочками, проварить с сахаром, затем протереть сквозь сито. Последующие шаги, описанные в рецепте, сохраняются. Такой вариант варенья из тыквы также достаточно удачный.

Вкусный рецепт тыквы целиком с мясом и картошкой

Ознакомившись с тем, какими бывают самые вкусные блюда из тыквы, без хлопот приготовим на обед или ужин очень сытное блюдо, которое эффектно подадим к столу в стиле «кантри».
Ингредиенты:

• тыква целая среднего размера – 1 шт.;

• мясо (любое) – 500 г;

• картофель – 6 шт.;

• лук – 1 шт.;

• сметана – 3 ст. л.;

• кипяток – 2 ст.;

• растительное масло по вкусу;

• соль, перец.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Нарезанное средними кусками мясо обжариваем с луком на сильном огне, солим, перчим.

2. Очищенный картофель режем соразмерными мясу кусочками, оставляем в готовности.

3. С тыквы срезаем верхушку, получив «крышку с ручкой», вычищаем изнутри семена и волокна.

4. Заполняем свободный объем овоща, укладывая слоями мясо с луком и картофель (предварительно посолив, поперчив и размешав).

5. Наливаем в овощную «кастрюлю» кипяток, сверху сдабриваем сметаной, закрываем крышкой.

6. Промазываем тыкву растительным маслом, устанавливаем на противень, устанавливаем в духовку, разогретую до 220°С, на 2 часа.

7. Подаем к столу прямо из духовки.

Совет!

При желании можно несколько усилить вкусовое восприятие блюда, добавив любимый набор специй и пряные травы.

Как запечь тыкву в духовке с начинкой

Не секрет, что у каждого блюда есть своя «аура», влияющая на настроение. Обладают ей и блюда из тыквы, вкус которых можно широко варьировать от закусочных до десертных.

Целая тыква с мясом и овощами

Полакомиться мясом и овощами, запеченными в тыкве, не откажется ни один гурман: блюдо получается сытным, вкусным и по-домашнему уютным.
Ингредиенты:

• тыква небольшого размера – 1 шт.;

• мясо любое – 400 г;

• морковь – 1 шт.;

• лук – 1 шт.;

• чеснок – 2-3 зубка;

• перец сладкий – 2 шт.;

• растительное масло;

• соль, перец;

• специи в составе на свой вкус;

• лавровый лист.
Пошаговый рецепт приготовления:

1. Из тыквы изготавливаем «горшочек» для запекания, срезав верхушку и убрав лишнюю часть мякоти с семенами и волокнами.

2. Подготавливаем сытную начинку, обжарив на масле по отдельности на двух сковородах (или поочередно) мясную нарезку (приготовленную заранее) и овощи, нарезанные не слишком мелкими, произвольными кусочками. Не забываем обе обжарки посолить, поперчить и посыпать специями (при желании).

3. Смешиваем обе части в общей сковородке, дожариваем пару минут и выкладываем в смазанный маслом (с внешней стороны) «горшочек».

4. Закрываем овощную емкость «крышкой», устанавливаем на любой огнеупорный поддон с водой, отправляем в духовку при 200-220°С на полтора часа.

Совет!

Мясо и овощи лучше обжарить почти до готовности, так блюдо получится более нежным и вкусным.

Тыква с яблоками и медом, запеченная целиком

На десерт всегда можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо из спелой тыквы, подобрав к ней соответствующую «компанию» ингредиентов.
Ингредиенты:

• тыква – 1 шт.;

• яблоки – 5 шт.;

• мед – 450 г;

• гвоздика – 2 шт.;

• корица – 1 палочка.
Пошаговый рецепт с фото:

1. Тыкву для десертного блюда выбираем высокой степени спелости и хорошего, сладкого сорта, подготавливаем как обычно.

2. Если полый объем несколько маловат (зависит от сорта), то при извлечении семян и волокон, срезаем и некоторое количество мякоти.

3. Нарезанными на средние куски яблоками плотно заполняем получившийся объем, сверху выкладываем мед, гвоздику и корицу.

4. Закрываем фаршированный овощ срезанной верхней частью, смазываем всю поверхность маслом и отправляем в духовку при 200°С на 50 мин. (или меньше, время корректируется).

5. Полезный, невероятно вкусный десерт желательно употреблять в остывшем виде.

Внимание!

Медом начинку из яблок лучше полить за пять минут до готовности блюда, достав форму с тыквой из духовки. Также отличным вариантом будет добавление меда в готовую горячую тыкву – все ингредиенты при этом успеют пропитаться медом, а он не потеряет своей пользы.

Простой рецепт тыквы с медом

Приготовить самые вкусные блюда из тыквы совсем несложно, главное при этом – максимально сохранить ее полезные свойства и постараться этот вектор усилить использованием других составляющих.
Ингредиенты:
• тыква;
• орехи любые;
• коричневый сахар;
• мед натуральный.
Пошаговый рецепт:

1. Разрезав промытый овощ, извлекаем семена и волокна (кожицу не убираем), нарезаем крупными кусочками, укладываем на противень.

2. Каждый кусочек тыквы посыпаем коричневым сахаром (по желанию).

3. Наливаем на противень небольшое количество воды, запекаем в духовке при высокой температуре (220°С) до готовности (40-45 мин.).

4. Готовую тыкву укладываем на блюдо, поливаем медом и посыпаем заранее измельченными орехами, подаем десерт к столу.

Совет!

Кусочки тыквы лучше готовить не до полной мягкости, чтобы не вся польза овоща была «убита» термообработкой.

Как видно из рецептов, готовить тыкву очень просто, делать это желательно как можно чаще, проявляя кулинарную смекалку и максимально разнообразя полезным продуктом свой рацион питания.

Разместил: dream [offline]
Дата: 12.11.2020 / 10:46

сладкая жизнь и никакой химии!

Запечь тыкву в духовке совсем несложно. Полчаса или чуть больше — и вкусный, а главное, натуральный десерт готов, источает умопомрачительный аромат и своим золотистым цветом нагоняет аппетит. Стоит обратить внимание на выбор тыквы: для десерта выбирайте сорта со сладкой мякотью.

Тыкву можно запекать в духовке тысячей различных способов: с изюмом, черносливом, курагой, медом, корицей, яблоками, творогом и даже лимоном. Рецептов сладкой запеченной тыквы очень много, все они по-своему интересны. И конечно, нам хочется поделиться самыми удачными рецептами, что мы с удовольствием и делаем.

Начнем с наиболее простого варианта. Это настоящий кулинарный минимализм — тыква дольками, запеченная в духовке. Собственно, такую тыкву даже блюдом на скорую руку назвать сложно. Приготовить ее не составит никакого труда!

Тыква дольками запеченная в духовке: рецепт

Вам понадобится:

• 1 большая спелая тыква;
• жидкий мед по вкусу;
• пекарская бумага.

Как готовить:

Тыкву вымойте и разрежьте на 2 аккуратные равные части. Чистить от кожуры не надо, удалите только семечки и рыхлую сердцевину. Хорошо соскоблите ее, чтобы кусочки тыквы выглядели аппетитно и нарядно. Противень застелите пекарской бумагой, включите духовку, установите температуру 180 градусов. Половинки тыквы нарежьте дольками (скибочками), смажьте сверху медом и запекайте до готовности. Критерий готовности — консистенция мякоти. Она должна быть очень мягкой, легко отделяться чайной ложечкой. В процессе выпекания тыква выделяет много сока, поэтому сразу же после того, как вытащите кусочки тыквы из духовки, выбросите бумагу и вымойте противень.

Следующий рецепт интересен не столько своей простотой, сколько необычностью. Для приготовления будет нужна стеклянная или керамическая форма с крышкой.

Тыква в лимонной карамели: рецепт

Вам понадобится:

• 1 стакан сахара;
• 2 лимона;
• 1 большая спелая тыква.

Как готовить:

Вымойте и обсушите тыкву, разрежьте пополам, удалите серцевину и семечки, затем очистите от кожуры. Нарежьте крупными кубиками, сложите в форму, пересыпьте сахаром. Лимон очистите от шкурки и белого подкожного слоя, нарежьте очень мелко, добавьте к тыкве и перемешайте. Накройте форму крышкой, поставьте в духовку и запекайте 35 минут при температуре 180 градусов. После чего снимите крышку, перемешайте, убавьте температуру на 5-10 градусов и подержите в духовке еще 5-7 минут. Кусочки тыквы в этом десерте напоминают мармелад.

Тыкву можно запечь в духовке, нафаршировав дольки сухофруктами, цукатами, изюмом. Предлагаем еще один универсальный рецепт тыквенного десерта.

Тыква запеченная с черносливом, изюмом и курагой

Вам понадобится:

• 1 спелая тыква с сочной мякотью;
• полстакана изюма;
• 200 г кураги;
• 200 г чернослива;
• сахарная пудра по желанию.

Противень для запекания тыквы обязательно застелите пекарской бумагой.

Как готовить:

Тыкву вымойте, насухо вытрите, разрежьте на 2 части, удалите семена и сердцевину, а затем нарежьте красивыми дольками-скибками, достаточно большими, чтобы их можно было начинить.

В каждой дольке сделайте продольный глубокий надрез. Вымойте горячей водой изюм, курагу, чернослив, ошпарьте кипятком, затем обсушите чернослив и курагу в дуршлаге, а изюм — на бумажной салфетке. Начините сухофруктами кусочки тыквы и запекайте в духовке до готовности.

Наша скромная подборка рецептов подошла к концу. Наверняка вы уже решили, как именно будете готовить сладкую тыкву, запеченную в духовке: с медом, лимоном или сухофруктами. Вкусных вам десертов! И не забудьте посмотреть рецепт варенья из тыквы с курагой

Тыква, запечённая в духовке кусочками

Эти два рецепта для меня стали открытием. Обычно тыкву запекаю крупными кусками без добавления чего-то. Иногда беру мёд и корицу, смазываю ими кусочки минут за 10 до готовности.

А недавно попробовала сделать по-новому. Но, возможно, для кого-то из читателей это уже давно не ново 🙂

Тыква, запечённая кусочками с сахаром и сливочным маслом в духовке

Ингредиенты

• тыква — 400-450 г;
• сахар — 1 ст. л.;
• корица — 1/4 ч. л.;
• масло сливочное — 1,5 ст. л.

Как приготовить

Время приготовления: 50 минут

Кухня: русская

1. Духовку разогреваем до 200 °C. Тыкву очищаем от кожуры и нарезаем кусочками средней величины.

2. Форму для запекания застилаем пекарской бумагой и выкладываем кусочки тыквы.

3. Сливочное масло 1,5 ст. л. растапливаем и смешиваем с 1 ст. л. сахара и 1/4 ч. л. корицы.

4. Смазываем смесью тыкву и ставим на 40 минут в духовку запекаться. Даём немного остыть, и можно есть 🙂

Кусочки получаются как в карамели, с тонким ароматом корицы. Это очень вкусно.

Тыква со специями и оливковым маслом в духовке

Ингредиенты

• тыква — 400-450 г;
• перечная смесь — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• масло оливковое — 1,5 ст. л.

Я использовала мельницу, в ней смесь перцев, паприки и соли.
Со специями можно экспериментировать и подбирать по своему вкусу.

Как приготовить

Время приготовления: 50 минут

Кухня: русская

1. Подготовительный процесс аналогичен предыдущему.

2. В миску наливаем 1,5 ст. л. оливкового масла, добавляем соль и специи. Отправляем сюда же нарезанную тыквами и хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в масле и приправах.

3. Перекладываем в форму для запекания, застеленную пекарской бумагой, и ставим запекаться на 40 минут при 200 °C.

Это сочетание показалось мне весьма необычным. Приготовленную таким способ тыкву я бы брала в качестве гарнира к мясным блюдам, хотя она и в качестве закуски идёт хорошо.

Блюда в тыкве – 10 необычных рецептов

Тыква может быть не только ингредиентом для приготовления супов, каш, пирогов и других блюд, но и “посудой” для этой еды. Заполните тыквенный горшочек начинкой, и у вас готово необычное на вид и вкусное угощение! Смотрите интересные рецепты в нашей подборке.

Для приготовления блюд в тыкве выбирайте плоды небольшого размера – они лучше пропекутся. С помощью ножа аккуратно срежьте верх тыквы с плодоножкой – это будет крышка «горшочка». Ложкой или руками извлеките семена и волокнистую сердцевину, также можно вынуть немного тыквенной мякоти, чтобы стенки стали тоньше и лучше пропекались.

Если рецепт предполагает предварительное запекание тыквы, смажьте ее изнутри растительным маслом, посолите, поперчите, выложите на противень срезом вниз, рядом положите срезанный верх. Накройте все фольгой и запеките в разогретой до 175°С духовке в течение 1-2 ч, в зависимости от размера тыквы.

Приготовленное в тыкве блюдо можно есть прямо с «посудой», разрезав ее на кусочки.

Тыквенный суп в тыкве

Тыква может послужить не только ингредиентом блюда, но и посудой для его подачи.

Вам понадобятся: 1 большая и 4 маленьких тыквы, 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 4 стакана куриного бульона, 1 стакан сливок, 1 стакан воды, 6 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 1 ч.л. тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Большую тыкву разрежьте пополам, очистите от кожицы, семян и волокон, смажьте растительным маслом, посолите, поперчите и выложите на противень срезом вниз. Раздавите зубчики чеснока и положите рядом с тыквой. У маленьких тыкв также срежьте верх, извлеките семена и волокна и поместите на противень. Накройте все фольгой и запеките в разогретой до 200°С духовке в течение 45 минут. Затем пюрируйте тыкву и чеснок с помощью блендера. В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте измельченный лук. Добавьте тимьян, тыквенное пюре, влейте бульон, сливки, добавьте мускатный орех, перемешайте и прогрейте на медленном огне в течение 10-15 минут. Разлейте суп в тыквенные мисочки и подавайте, по желанию украсив сметаной, соусом песто и обжаренными тыквенными семечками.

Тыква, фаршированная сыром и грудинкой

Сыр и копченая грудинка отлично сочетаются с тыквой. Для приготовления блюда используйте различные виды твердого сыра.

Вам понадобятся: 1 тыква (1-1,5 кг), 1 багет, 250 г твердого сыра, 200 г копченой грудинки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, пучок зеленого лука, 1 ч.л. сливочного масла, 0,5 стакана сливок, 1 ч.л. тимьяна, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыквы срежьте верх с плодоножкой, извлеките семена и волокна и натрите изнутри солью и перцем. В сковороде растопите масло, обжарьте измельченный зеленый и репчатый лук, добавьте выдавленный через пресс чеснок, жарьте еще минуту, помешивая, и снимите с огня. Отдельно в миске смешайте порезанный кубиками багет, сыр и грудинку, добавьте обжаренный лук с чесноком, перемешайте. Добавьте в смесь сливки, тимьян, посолите, посыпьте перцем и хорошо перемешайте. Полученной смесью заполните тыкву, закройте ее срезанным верхом и запеките в разогретой до 175°С духовке в течение примерно 2 часов. За полчаса до окончания запекания снимите верх тыквы и дайте начинке зарумяниться.

Макароны с сыром в тыкве

Популярное американское блюдо с необычной подачей.

Вам понадобятся: 1 тыква (2 кг), 150 г макарон (рожки), 150 г мясного фарша, 200 г твердого сыра, 1 стакан жирных сливок, 3 луковицы, 1 ч.л. розмарина, 1 ч.л. тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыквы срежьте верх, извлеките семена и волокна, изнутри смажьте маслом, посолите, поперчите и запеките в разогретой до 175 градусов духовке в течение 45 минут. В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте фарш. Сварите макароны почти до готовности (аль денте). В большой миске смешайте тертый на крупной терке сыр, обжаренный фарш, измельченный лук, пряности. Выложите начинку в запеченную тыкву, залейте сливками, накройте срезанным верхом и поместите в духовку запекаться еще на 1 час. За 15 минут до окончания готовки снимите верх у тыквы, чтобы зарумянилась начинка.

Запеченная тыква с интересной начинкой

Мясной фарш, багет, яблоки, клюква, сельдерей – все в одном блюде.

Вам понадобятся: 1 тыква (1,5-2 кг), 0,5 кг мясного фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, 2 яблока, 1 стакан сушеной клюквы, 1 багет, 3 яйца, 2 стакана куриного бульона, 1 ст.л. тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Аккуратно срежьте верх тыквы, с помощью ложки или руками извлеките семена и волокна и натрите тыкву изнутри солью и перцем. В сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченный лук и сельдерей, добавьте фарш и обжарьте до готовности. Положите порезанные кубиками яблоки и измельченный чеснок, перемешайте, немного потушите и снимите с огня. Добавьте в массу порезанный кубиками багет, перемешайте. Отдельно смешайте бульон, яйца, тимьян, соль и перец и вылейте смесь в хлебно-мясную массу. Добавьте клюкву, перемешайте и заполните полученной массой тыкву, накройте сверху срезанной “крышкой” и запеките в разогретой до 175°С духовке в течение 1,5 часов, затем снимите верх и продолжайте запекать еще 30-40 минут, пока сама тыква не станет мягкой.

Тыква с фаршем, рисом и грибами

Сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже на праздничный стол.

Вам понадобятся: 3 небольших тыквы (около 1 кг каждая), 250 г мясного фарша, 0,5 кг свежих шампиньонов, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 4 стакан отварного риса, 100 г твердого сыра, 2 яйца, пучок петрушки, 1 ч.л. тимьяна, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыкв срежьте верхушки и извлеките семена и волокна. В глубокой сковороде разогрейте немного масла, обжарьте фарш, измельченный лук, перец, чеснок, очищенные и порезанные грибы. Снимите сковороду с огня и добавьте рис, тертый сыр (оставьте пару ложек для посыпки), яйца, измельченную петрушку, соль и перец. Заполните начинкой тыквы, выложите их на противень, сверху посыпьте оставшимся сыром, закройте срезанными верхушками и запеките при температуре 200 градусов в течение получаса, затем уменьшите температуру до 175 градусов и запекайте еще 25-35 минут.

Тыква, фаршированная креветками

Изысканное блюдо, которым можно удивить любого гостя.

Вам понадобятся: 1 тыква, 0,5 кг креветок, 1 луковица, 2 зубчика чеснок, 1 острый перец, 4 помидора, пучок кинзы, 150 г сливочного сыра, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыквы срежьте верх, извлеките семена, оберните ее фольгой и запеките в разогретой до 180°С духовке в течение 40-50 минут, поместив на противень срезанной стороной вниз. В сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченный лук, посолите. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, острый перец и жарьте еще 3-4 минуты. Положите очищенные креветки, обжарьте минуту. Затем добавьте нарезанные помидоры, посолите и поперчите. Тушите, помешивая, около 5 минут, затем снимите сковороду с огня, посыпьте измельченной кинзой и перемешайте. В запеченные тыквы положите сливочный сыр, распределив его по стенкам, заполните овощной массой с креветками и запекайте еще 20 минут.

Овощное рагу в тыкве

Овощи можно просто потушить и подать на тарелке, а можно это обычное блюдо подать красиво – в “горшочках” из тыквы.

Вам понадобятся: 6 маленьких тыкв, 300 г белокочанной капусты, 300 г корня пастернака (или сельдерея), 2 луковицы, 2 моркови, 3 стебля сельдерея, 2 зубчика чеснока, 4 ст.л. томатной пасты, 4 ст.л. сметаны, 0,5 стакана белого вина, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Приготовление. У тыкв срежьте верх, извлеките семена. Выложите срезанные верхушки и тыквы на противень срезом вниз и запеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-40 минут. В глубокой сковороде нагрейте масло и положите измельченный пастернак, капусту, морковь, лук и сельдерей. Перемешайте и потушите под крышкой около 10 минут. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и потушите еще 5 минут. Влейте вино, перемешайте и потушите, пока не выпарится жидкость. Отдельно смешайте томатную пасту и сметану и вылейте в овощную смесь, перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня. С помощью ложки извлеките из запеченных тыкв немного мякоти и добавьте их в овощную смесь, перемешайте и заполните тыквы. Поместите тыквы на противень, накройте срезанными верхушками и запеките в течение 30 минут.

Тыква со сладкой начинкой из сухофруктов

Заполненная пряными сухофруктами тыква – отличный легкий и полезный десерт.

Вам понадобятся: 1 тыква, 2 стакана сухофруктов и орехов (сушеная клюква, изюм, курага, грецкие орехи), 45 г сахара, 180 мл яблочного сока, 2 ст.л. сливочного масла, 2 палочки корицы, 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха, 4 бутона гвоздики.

Приготовление. В глубокой миске соедините сухофрукты, орехи, сахар, масло и пряности. У тыквы срежьте верхнюю часть, удалите семена и волокна. Заполните подготовленную тыкву начинкой, залейте яблочным соком, накройте срезанным верхом и поместите в разогретую до 180°C духовку на 2 часа. Тыква будет готова, когда станет мягкой.

Тыквенный чизкейк в тыкве

Попробуйте приготовить хотя бы раз этот вкусный десерт!

Вам понадобятся: 4 маленьких тыквы, 220 г сливочного сыра, 65 г сахара, 2 яйца, 80 г тыквенного пюре, 1 ч.л. ванилина, 0,5 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. молотой гвоздики, взбитые сливки и печенье для украшения.

Приготовление. У тыкв срежьте верх, удалите семена, волокна и немного мякоти. В миске смешайте сыр, сахар, яйцо и яичный желток от другого яйца. Добавьте тыквенное пюре, ванилин, корицу и гвоздику и перемешайте. Заполните смесью тыквы, поместите их на смазанный маслом противень и запеките в разогретой до 175 градусов духовке в течение 25-30 минут. Охладите готовые чизкейки и украсьте крошками печенья и взбитыми сливками.

Глинтвейн из сидра в тыкве

Этот горячий напиток хорошо согреет холодным вечером. По желанию в него можно добавить ром.

Вам понадобятся: 1 большая тыква, 4 л яблочного сидра, 1 стакан рома (или коньяка, по желанию), 4 палочки корицы, 1 ч.л. немолотой гвоздики, 1,5 ч.л. душистого перца горошком, 1 апельсин, 1 лимон.

Приготовление. В большой кастрюле доведите до кипения сидр с палочками корицы, гвоздикой, перцем, порезанными на дольки апельсином и лимоном. Затем убавьте огонь до минимума, прикройте кастрюлю крышкой и варите напиток 45 минут. Добавьте ром, процедите напиток, удалив специи, и перелейте в подготовленную из тыквы чашу. Сразу же подавайте.

Сохраните себе эту подборку интересных рецептов из тыквы! Готовьте и удивляйте гостей и домочадцев!

быстрые и вкусные рецепты приготовления

Доброго времени суток дорогие читатели!
Так удивительно, что всего один овощь имеет огромное количество способов приготовления. И сегодня поделюсь с вами своими любимыми рецептами запеченной тыквы в духовке.
Вообще у этого корнеплода очень много достоинств как вкусовых, так и полезных свойств, например разных витаминов A, B, C, E, K и др.
Поэтому кушать его не только вкусно, но и сильно полезно!

В прошлой статье я уже писала про рецепты из кабачков близкого родственника тыквы, который также очень полезен и многогранен в приготовлении.

Здорово когда такие овощи растут в своем огороде, тогда их можно заготовить много, кстати говорят, что хранить их можно до двух лет. Однако так долго у нас они ни когда не лежали, максимум с осени до весны. Ну конечно это зависит от условий хранения. Например в квартире цельную долго не продержать, а вот в темном и сухом погребе думаю запросто.
Кстати их можно еще и морозить, в таком виде у меня могут храниться до следующего урожая, если не съедятся быстрее.)

Тыква в духовке кусочками с сахаром (рецепт приготовления быстро и вкусно)

Очень люблю этот вариант приготовления, потому что он очень простой. Например он готовиться всего из двух продуктов, это спелая тыква и сахар. Всё! Этого уже достаточно, чтобы с удовольствием покушать оранжевое лакомство.

Однако ни кто не запрещает экспериментировать с игридиентами. Я иногда добавляю лимон или апельсин, получается обалденное сочетание. Для запаха можно добавить корицу, ароматы получаются просто безподобными.

Добавлять можно все,что я описала или по своему усмотрению. Но сейчас мы рассмотрим классический рецепт.

Как я уже говорила для него нам понадобиться только тыква, сорт в общем то подойдет любой. Я пробовала не совсеми, но с разными и получалось всегда вкусно. Ну и белый сахар или коричневый, не важно.

Этот вариант готовится с кожурой, поэтому очищать ее не нужно, а вот помыть как следует обязательно.  Резать можно произвольными кусочками, но не сильно большими, чтобы они могли хорошо пропитаться сахаром.

Сахар добавлять нужно по своему вкусу, кто то любит приторно сладко, а кто то совсем слегка. Я люблю по серединке, поэтому засыпаю только сверху. Для сладкоежек можно каждый кусочек полностью в сахаре обвалять.

Хочу заметить, что сахар при соприкосновении с тыквой тает и выделяет сок, так что не удивляйтесь когда увидите, что сахар исчез. Досыпать его не нужно если сразу насыпали необходимое количество, а то можно переборщить.

Еще учитывайте , что тыква имеет свою природную сладость , на это тоже нужно общать внимание, когда решаете сколько чего положить.

Отправляем наши кусочки в разогретую духовку до 180¤.
Я запекаю где то около получаса можно на общем режиме, а можно по 15 минут снизу и сверху . Но этот вопрос тоже достаточно индивидуален, так как плитки у всех разные. Поэтому процесс нужно постоянно контролировать, наши оранжевые солнышки не должны подгореть, но они должны стать мягкими и оставаться сочными.

Ууум какие они аппетитные, долечки получаются очень нежными и прям таят во рту. Словами не передать, это только пробовать надо. Поэтому очень рекомендую побаловать себя таким лакомством. Что самое интересное простым в изготовлении и очень не дорогим.

Запеченная тыква с медом и яблоками  целиком

Следующий рецепт меня покорил своим контрастным вкусом. Яблоки и тыкву запеченными пробовала всегда по отдельности, но решив попробовать их соединить я не сколько не пожалела, а наоборот открыла для себя еще одно любимое блюдо, с непередаваемыми вкусовыми ощущениями.
А как я его готовила и в чем особенность читайте ниже, я все расскажу и покажу.)

Первым делом выбираем спелого пузатика ( к сожалению сорт его не знаю, покупала на рынке у бабушки, в этом году мы не посадили. Если знаете напишите пожалуйста ниже в комментариях. Хочу такой же на даче посадить.)
По размеру я взяла небольшой в диаметре сантиметров 20 наверное. Если семья большая или планируется прием гостей, то готовить нужно гораздо больше, потому  что от такого лакомства за уши никого не оттянешь.)

Готовить ее нужно целиком либо половинкой, как вам удобнее. С цельной нужно срезать шляпку и вычистить все внутренности. Мне удобнее разрезать на пополам и так из нее удалить все семечки и волокна между ними.
У меня раньше папа в моем детстве возьмет большую тыкву разрежет на пополам, посыпет обильно сахаром и такую махину запекает в духовке. У него всегда все хорошо пропекалось, единственное мне сладости всегда маловато было, потому что толщина стенок большая и до конца сахар не мог пропитаться. А сверху неимоверная вкуснятина, особенно если края подрумянивались:)  Поэтому к этому овощу у меня любовь с самого детства.
Теперь конечно я научилась готовить его сама. И по размеру для такого запекания я беру поменьше, чтобы пропитывалось все до корки.

Яблоко должно быть кисло- сладкое или кисленькое, чтобы получилась игра вкусов.

Яблоко разрезам на брусочки 1 -2 см. И укладываем в очищенную серединку как в тарелочку.

Все это заливаем медом и присыпаем слегка сахаром.

Желательно подстелить пергаментную бумагу и сверху ей накрыть наше блюдо, чтобы не подгорело.

При 180¤ в духовке держать примерно 40 — 50 минут.
Главное набраться терпения, ведь пока еще готовиться сногсшибательные ароматы уже начинают гулять по дому. А когда достаешь вообще сражает наповал.
Устаять тут невозможно, вообще не понимаю тех кто не любит такую вкуснятину!

Карамельная корочка по краям так, это вообще деликатес. А получившийся сок или сироп в котором находятся дольки яблок и который пропитал всю мякоть до конца, это что то несравнимое, это настолько вкусно, что тут не только пальчики оближешь, ну и ложку и вилку. Ладно, ладно без вилки. Просто с нее не удобно есть, сироп будет капать…)

Тыква с медом и орехами запеченная в духовке — мой фоторецепт

Следующий рецепт очень питательный за счет клетчатки которая содержится в тыкве и орехов которые содержат белок и являются достаточно каллорийными. К тому же такое блюдо не страшно и тем кто боиться потолстеть, потому что тыква как известно очищает печень, а высокая каллорийность ореха является лишь полезным химическим составом, который просто необходим в рационе каждого, кто желает быть более здоровым.

Также рекомендую заранее вычистить тыквенные семечки и подсушить их, для приготовления они нам тоже пригодятся. Ведь они часто используются в пищу для укрепления организма, за счет своих полезных свойств.

Для этого рецепта нам необходимо срезать всю кожуру с овоща.

Далее подготовленный корнеплод необходимо нарезать небольшими кусочками.

Тыкву запекать будем в фольге, поэтому расстилаем сначала ее, а потом выкладываем туда оранжевые кусочки.

Сверху заливаем медом у меня липовый ароматный.) Достаточно будет 50 — 100 мл. Можно больше конечно по желанию.

Но я добавляю еще немного сахара, сверху слегка припорошила.

Очищаю семечки от скорлупы (заранее их уже подсушила) и посыпаю сверху.

Я использую грецкий орех, но можно фундук и миндаль и др. только все надо измельчить, не цельным. Однако кашицу из них я тоже не люблю, предпочитаю ощутимые ядра. Еще можно добавить кунжут и изюм или другие злаки и сухофрукты, по желанию.

Заворачиваем фольгу в мешочек и отправляем в духовку на 40 минут приблезительно.

И достаем готовое витаминное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак, ужин или обеденный десерт.

Тыква в фольге хорошо пропарилась благодаря выделяющемуся соку. Кстати он тоже очень вкусный!
Обязательно попробуйте этот легкий и необычный рецепт!

Уверена приготовив любое из придложенных блюд вы сделаете этот день более счастливым и радостным. Оранжевый цвет сам по себе позитивный, но в сочетании с изысканными вкусами и витающими вокруг ароматами все у вас наполнится отличным настроением и зарядом бодрости!

И пожалуйста не забывайте нажимать на кнопочки соц сетей, мне будет очень приятно, а вы так не потеряете проверенные рецепты.

Так же рекомендую рецепт фаршированного перца с мясом и рисом.

Приятного вам аппетита!

А я с вами прощаюсь до новых кулинарных свершений.

Как запечь тыкву (и приготовить пюре)

Если вы только что соскребли с тыквы семена (оставьте их для запекания!), То вы готовы зажарить тыкву, которая, без шуток, является самой простой для жарки тыквой.

Всего разделить на половинки , вычерпать семена и испечь !

Позвольте мне показать вам, как с помощью этого простого пошагового руководства , которое включает , как приготовить тыквенное пюре !

Как приготовить тыкву

Разделив тыкву пополам и удалив семена, пора приготовить жареную тыкву!

Смажьте мякоть тыквы маслом, чтобы удержать влагу и помочь краям карамелизироваться.Нам нравится использовать кокосовое масло при добавлении в сладкие блюда и масло авокадо при добавлении чего-нибудь пикантного.

Затем посолите, положите мякоть вниз на пергаментный противень и проткните кожу несколько раз вилкой или ножом.

Для сахарной тыквы весом 2–3 фунта (также называемой тыквой для пирога) мы любим запекать ее при температуре 350 градусов по Фаренгейту (176 по Цельсию) в течение 45-50 минут . Вы поймете, что это сделано, когда кожа станет нежной, если проткнуть ее вилкой.

Перед тем, как брать в руки тыкву, дайте ей немного остыть.

Как приготовить тыквенное пюре

Когда тыква достаточно остынет, снимите мякоть с кожицы и добавьте ее в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн.

Взбивать до кремообразной однородной массы, добавляя немного воды (только при необходимости).

Что делать с жареной тыквой

Если вам нужно вдохновение, как использовать запеченную тыкву или пюре, вам повезло!

Try my Pumpkin Mac ‘n’ Cheese, Овсяные хлопья с клюквенной тыквой, батончики из тыквенного пирога, зеленый смузи из тыквенного пирога, простой тыквенный суп, веганский тыквенный пирог без глютена, тыквенные булочки с корицей, тыквенное сахарное печенье, тыквенное парфе из тыквенного пирога Сливки и 20-минутное тыквенное масло!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Порции 4 (порции на 1 стакан)

Course Helpful How-to

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц (или дольше)

Сохраняется ли? 1 неделя

• 1 2–3 фунта сахарной тыквы
• 1 столовая ложка кокосового масла или масла авокадо (если не использовать масло, замочить воду)
• 1 щепотка морской соли

• Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой.

• Острым ножом разрежьте тыкву пополам вдоль (удаление верха и низа необязательно). Затем с помощью острой ложки или ложки для мороженого соскребите все семена и нитки.

• Смажьте тыквенную мякоть маслом, посыпьте солью и выложите мякоть на противень. Проколите кожу несколько раз вилкой или ножом, чтобы вышел пар.

• Выпекать 45-50 минут или до тех пор, пока вилка не проткнет кожу. Затем достаньте сковороду из духовки, дайте тыкве остыть в течение 10 минут, затем выньте и используйте для любого блюда, которое вы предпочитаете! См. Текстовые ссылки выше.

• Если вы превращаете тыкву в пюре, просто переложите тыкву в высокоскоростной блендер или кухонный комбайн и взбивайте, пока она не станет кремообразной и однородной. если не получается смешать, добавьте немного воды. Но в этом не должно быть необходимости!

• Запеченную тыкву и тыквенное пюре можно хранить в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере 1 месяц (или дольше).

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка 1 стакана (одной из 4 порций) запеченной тыквы или тыквенного пюре с добавлением кокосового масла.

Порция: 1 порция на одну чашку Калорийность: 68 Углеводы: 9,4 г Белки: 1,5 г Жиры: 3,5 г Насыщенные жиры: 2,9 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0,2 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 37,7 мг Калий: 493 мг Клетчатка: 0,7 г Сахар: 4 г Витамин A: 12344 МЕ Витамин C: 13 мг Кальций: 31 мг Железо: 1,2 мг

Как приготовить жареные дольки тыквы

Поделиться — это забота!

Идеально запеченная в духовке тыква: простой и универсальный рецепт запекания тыквы, вы можете наслаждаться пряными тыквенными дольками с йогуртовым соусом или в качестве гарнира.

Научитесь идеально готовить жареную тыкву!

Эта жареная тыква — мой последний рецепт в этой серии тыкв, и я почти могу сказать, что на этот раз я оставил лучшее напоследок. Мне нравятся все рецепты, опубликованные мною за последние две недели, но эти пряные тыквенные дольки — мой самый любимый. Вкусный, полезный, низкокалорийный, безглютеновый, веганский и так далее.

Не только потому, что он настолько восхитителен, но и потому, что его очень легко приготовить и так легко изменить по своему вкусу.

Какой вкус у запеченной тыквы?

• Процесс обжарки делает его невероятно вкусным, раскрывая его сладость и аромат.
• Обжарка — это, пожалуй, лучшее, что вы можете сделать со свежей тыквой, поскольку она усиливает аромат и придает ей мягкую кремообразную консистенцию, чего нельзя добиться полностью, если приготовить ее только на плите.
• Рецепт сегодняшних острых долек делает блюдо само по себе, тыква уже приправлена ​​пряностями и предназначена для употребления в качестве легкого блюда или гарнира.
• Но если вы хотите узнать, как приготовить жареную тыкву для других целей, прочтите это сообщение в блоге о том, как запечь тыкву. Вы можете использовать это для приготовления не только пикантных блюд, но и пирогов, кексов, чизкейков и т. Д.

Состав

Специи:

Смесь приправ также может быть изменена по вашему вкусу или потребностям в данный момент. На этот раз я выбрал смесь специй, вдохновленную Ближним Востоком, потому что я хотел соединить ее с йогуртовым соусом тахини, но на самом деле, когда дело доходит до специй, небо — предел.Используйте несколько, используйте много, используйте любую смесь специй, которая вам нравится, пусть ваше настроение или основное блюдо вдохновят вас…

Некоторые идеи смеси специй:

• 3-4 столовые ложки оливкового масла + 2 тертых зубчика чеснока + 1 чайная ложка молотого тмина + 1/2 чайной ложки молотого кориандра + 1 чайная ложка порошка горячего перца + 1/2 чайной ложки порошка куркумы + соль и перец по вкусу — это смесь специй, представленная сегодня.
• 3-4 столовые ложки оливкового масла + соль и перец по вкусу
• 3-4 столовые ложки оливкового масла + 1/2 чайной ложки порошка паприки горячего копчения + 1 чайная ложка порошка сладкого перца + 2 тертых зубчика чеснока + соль и перец по вкусу
• 3- 4 столовых ложки оливкового масла + 1 чайная ложка сушеного тимьяна + ½ чайной ложки сушеного розмарина + 2 тертых зубчика чеснока + соль и перец по вкусу
• 3-4 столовые ложки оливкового масла + ½ чайной ложки молотого тмина + 1 чайная ложка молотого кориандра + 1/8 чайной ложки мускатного ореха + красные хлопья чили по вкусу + соль и перец по вкусу
• 3-4 столовые ложки оливкового масла + 2 столовые ложки чистого меда + 1 тертый зубчик чеснока + 1 столовая ложка соевого соуса + соль и перец по вкусу
• 3-4 столовые ложки оливкового масла + щепотка молотая гвоздика + 1/2 чайной ложки корицы + 2 столовые ложки коричневого сахара + немного соли
• 3-4 столовые ложки оливкового масла + 1 чайная ложка душистого перца + 2 столовые ложки коричневого сахара + немного соли
• и так далее…

Тыква:

• На фотографиях вы видите тыкву с Хоккайдо, которую еще называют красной тыквой Кури, поэтому мне не пришлось ее чистить.
• Если вы выберете другой сорт или ореховую тыкву, очистите их.
• Не пытайтесь поджарить кусочки тыквенных фонариков, их следует оставлять только для украшения.

Как приготовить тыкву?

Вы можете приготовить дольки заранее или непосредственно перед обжаркой:

• Нарежьте хоккайдо или тыкву на дольки толщиной около 1,5 см, поместите их в форму для запекания или на противень. Имейте в виду, что Хоккайдо не нужно чистить, но мускатную тыкву (или любые другие тыквы или кабачки) нужно чистить.
• Сделайте маринад, смешав тертый чеснок, специи, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
• Натрите дольки смесью специй, пока они не будут покрыты всем, и дайте им замариноваться, пока они не будут готовы к обжариванию.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия / 400 градусах Фаренгейта примерно 25–30 минут или пока дольки не станут настолько мягкими, насколько вам нравится, мне они нравятся очень мягкими.
• Тем временем при желании приготовьте йогуртовый дип с тахини. Смешайте все ингредиенты и отложите.

Вот и все! И в результате, если вы спросите меня, получились лучшие жареные тыквенные дольки.

Что еще можно сделать с жареной тыквой?

По этому рецепту два или три блюда служат в качестве основного блюда, а четыре — в качестве гарнира, но его можно легко удвоить, просто используйте противень вместо противня, если хотите. Я часто жарю двойную партию тыквенных дольков, я их так люблю, что могу съесть их практически к любому блюду.

• Из них можно сделать отличный гарнир к курице, например, запеченные куриные голени, запеченные куриные бедра или целиком жареную курицу.
• Вы можете добавить его в салаты, приготовить салат из жареной тыквы, добавить его в зерновой салат, такой как салат из жареной гречки или салат кускус.
• Из него можно приготовить тыквенный суп.
• Или можете сделать бутерброды, я так люблю бутерброды с запеченной тыквой. Намажьте ломтик хлеба сливочным сыром, хумусом или другим веганским намазом, сверху положите обжаренные дольки тыквы, добавьте несколько тонких ломтиков огурца или помидора, лист салата и, возможно, несколько капель острого соуса чили (если он вам нравится) . Положите сверху еще один ломтик хлеба и разрежьте пополам.Очень хорошо!

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Состав

• Жареная тыква
• 750 г тыквы Хоккайдо, одна маленькая (см. Примечание)
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• 1 чайная ложка порошка горячего перца
• ½ чайной ложки куркумы в порошке
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• Йогуртовый соус тахини:
• 150 г / 5.Около 2/3 стакана греческого йогурта
• 1 столовая ложка тахини
• 1 чайная ложка заатар
• 1 зубчик чеснока
• лимонный сок, по вкусу
• мелкая морская соль
• перец

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.
2. Помойте и просушите тыкву Хоккайдо, ее не нужно чистить.Если вы используете мускатную тыкву или другие виды тыквы, вам придется их очистить. Удалите семена. Нарежьте тыкву дольками толщиной примерно 1,5 см. Поместите их в миску или форму для запекания, если вы запекаете их напрямую.
3. В небольшой миске смешайте крупно нарезанный чеснок и специи. Добавьте оливковое масло и перемешайте, чтобы все перемешалось. Если хотите, можете добавить еще оливкового масла, но я не считаю это необходимым. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Залейте смесью дольки тыквы и хорошо потрите руками, чтобы убедиться, что все дольки покрыты смесью специй.Оставьте на некоторое время мариноваться или сразу запекайте примерно 25-30 минут, пока дольки не станут настолько мягкими, насколько вам нравится. Вы можете начать проверку уже через 20 минут.
5. Подавать горячим с йогуртовым соусом тахини или в качестве гарнира.
6. Йогуртовый соус тахини: смешайте греческий йогурт, тахини, заатар, тертый зубчик чеснока и соль, перец и лимонный сок по вкусу.

Банкноты

Хоккайдо еще называют красным кабачком кури. Вместо этого можно использовать мускатную тыкву, но перед обжариванием мускатную тыкву необходимо очистить от кожуры.

Информация о питании:

Выход: 3

Размер порции: 1/3

Количество на приём:

Калорийность: 386Общие жиры: 27 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 6 мг Натрий: 467 мг Углеводы: 28 г Волокно: 5 г Сахар: 13 г Белки: 13 г

Информация о питании не всегда точна.

Другие, которые вам могут понравиться:

Запеченные ломтики мускатной тыквы и пармезана

Морковь в медовой глазури с соусом из тахини

Картофельные дольки со сладким соусом чили

Как приготовить тыкву (как приготовить, запечь или запечь тыкву) за 3 простых шага!

Если вы хотите научиться готовить тыкву, то вы попали в нужное место.Это действительно намного проще, чем вы можете себе представить (по крайней мере, проще, чем я предполагал)!

Первоначально опубликовано 14 ноября 2015 г.

Иногда мы делаем что-то, не задумываясь.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Раньше я покупал тыквы для украшения, потом после Дня благодарения я всегда чувствовал себя плохо, выбрасывая их, но это были не тыквы для готовки, так что я действительно не мог с ними ничего поделать.

Используйте свою тыкву, чтобы приготовить эти полезные тыквенно-морковные кексы!

Однако в прошлом году я фактически использовал свою голову и купил съедобную тыкву! Таким образом, я мог бы использовать его в качестве украшения, а затем использовать для приготовления пищи или выпечки, вместо того, чтобы бросать его в зеленую банку для компостирования! Гений, правда? В этом году я сделал то же самое, и только посмотрите, насколько прекрасна моя простая центральная часть.

Если вы когда-нибудь интересовались ~

Тогда больше не удивляйтесь.Это просто, и я покажу вам, как это сделать всего за ТРИ простых шага! Но сначала меня спросили…

Можно ли сварить тыкву?

Можно, а зачем? Это заставит мякоть тыквы впитать еще больше воды, она станет более грязной, и вам придется слить воду из тыквы после того, как она будет приготовлена. Я имею в виду долго слить через сито, чтобы стекала вода? На мой взгляд, этого не стоит.

Можно ли приготовить тыкву на пару?

Опять же, да, тыкву можно приготовить на пару, но получится ситуация, аналогичная ее варке.Следуйте очень простым инструкциям ниже, чтобы запечь его в духовке, и я обещаю, что вы будете намного больше довольны результатами.

Иногда кожица отделяется от тыквы сама! Так просто!

Можно ли заморозить тыкву после того, как она будет приготовлена ​​/ запечена?

Абсолютно да! Вы можете заморозить его в конце процесса выпечки, описанного ниже, или сделать пюре, а затем тоже заморозить. Храните его в пакетах для заморозки или герметичных контейнерах.

🍽 🍽 🍽

Нужен легкий праздничный десерт на День Благодарения? Попробуйте этот очаровательный клюквенный торт с апельсиновой глазурью!

Позвольте мне показать вам, как просто испечь тыкву, которую я купил в Trader Joe’s.Просто убедитесь, что тот, который вы покупаете, помечен как съедобный и предпочтительно органический. Их часто называют сахарными тыквами.

Как приготовить тыкву

Ингредиенты

Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F)

1. Разрежьте тыкву пополам, сверху вниз (не из стороны в сторону), затем удалите семена и волокнистые кусочки (при желании оставьте семена поджаренными). Я использовал скребок для тыквы, который значительно облегчает работу, но в этом нет необходимости.2. Затем поместите обе половинки разрезанной стороной вниз на противень, выстланный алюминиевой фольгой, и поместите в предварительно разогретую духовку примерно на час или до мягкости. Вы можете нажать на тыкву, чтобы проверить ее. Когда будете готовы, достаньте из духовки 3. Когда остынет, используйте тот же скребок для тыквы или другой аналогичный инструмент, чтобы вычерпать мякоть с кожицы тыквы. С этой тыквой тыква отделяется от кожицы сама! Поместите в миску и храните в холодильнике (или заморозьте) до использования в рецептах, таких как пироги, кексы или десерты.Если вы хотите тыквенное пюре, просто взбейте его в кухонном комбайне, так просто! Если вы хотите положить немного в морозильную камеру, убедитесь, что в контейнерах или пакетах нет воздуха.

Отредактировано 2 ноября 2020 г .: Я выращивал тыкву-волонтер из компоста под моим деревом авокадо, и в этом году у меня появилось 7 таких маленьких тыкв. Я чувствую себя виноватым, говоря, что я их выращивал, потому что я почти ничего не делал! Попробуйте выращивать тыкву, если у вас есть место для тыквенного растения!

Вот несколько идей по использованию тыквы (в дополнение к рецепту тыквенного маффина выше).

Картофельные тыквенные ньокки с масляным соусом из шалфея

Мини-тыквенные и апельсиновые пончики

Тыквенный чизкейк с шоколадным муссом, покрытый шоколадным ганашем

И если вы любите семена так же сильно, как и я, вот как жареные семена от Fab Food 4 All.

Больше никаких потраченных впустую декоративных тыкв. Можем съесть наши красивые тыквы и съесть их!

Не пропустите еще один рецепт или путевую заметку; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже!

Как приготовить тыкву (Как приготовить, запечь или запечь тыкву)

Доходность:
1 тыква

Время подготовки:
5 минут

Время готовки:
1 час

Время бездействия:
40 минут

Общее время:
1 час 45 минут

Простые инструкции по приготовлению тыквы.

Инструкции

Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F)

1. При необходимости снимите шток. Разрежьте тыкву пополам, сверху вниз (не из стороны в сторону), затем удалите семена и волокнистые кусочки (при желании оставьте семена поджаренными). Я использовал скребок OXO, который значительно упрощает работу, но в этом нет необходимости.
2. Затем положите обе половинки разрезанной стороной вниз на противень, выстланный алюминиевой фольгой, и поместите в предварительно разогретую духовку примерно на час или пока они не станут мягкими. Нажмите на тыкву, чтобы проверить.Когда будете готовы, достаньте из духовки.
3. Когда остынет, используйте тот же инструмент OXO или другой скребок, чтобы вычерпать мякоть с кожицы тыквы. Если вы хотите пюре, просто положите его в кухонный комбайн, так просто! Поместите в миску и храните в холодильнике до использования в рецептах, таких как пироги, кексы или пирожные. Замерзает тоже хорошо.

Информация о питании:

Урожайность: 8
Размер порции: 1

Количество на порцию: Калорий: 91 Всего жиров: 0 г Углеводы: 23 г Белки: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Надеюсь, вам понравился мой пост о том, как приготовить тыкву!

Рецепт приготовленной тыквы | Allrecipes

Именно так я готовлю свои тыквы. Единственное, что я хочу сказать, это то, что если тыква поместится в вашей форме для запекания и в вашей духовке, нет причин сначала нарезать ее. Сохраните себе несколько пальцев и, проколов его несколько раз вилкой, запекайте целиком, пока он не станет достаточно мягким, чтобы проткнуть его вилкой. Затем дайте ему остыть, прежде чем разрезать пополам.Вы обнаружите, что срезать его намного проще, и часто стебель отрывается сразу.

FYI — 1 банка тыквы емкостью 15 унций = 1 3/4 чашки.

Это лучший способ получения свежей тыквы, который я нашел — когда она выпечена и немного остынет, вы просто берете кусочки тыквы за кожицу и отщипываете мякоть в миску. Убедитесь, что вы слили как можно больше воды после приготовления пюре из тыквы, иначе ваши рецепты будут слишком водянистыми.Я положила свой в дуршлаг, выстланный марлей, и он сработал. Затем я отмерил 2 чашки пюре, разложил их по пакетам и заморозил, чтобы позже приготовить рецепты. К вашему сведению: тыквы с сыром — САМЫЕ ЛУЧШИЕ ВЫПЕЧНЫЕ тыквы, но маленькие сахарные тыквы тоже подойдут.

Если вы сливаете оставшуюся воду, не тратьте ее впустую! Он делает любой бульон более насыщенным и ароматным и содержит питательные вещества из тыквы. Я бы не стал делать бульон без тыквы!

Решил бросить тыкву, оставшуюся после Хэллоуина, в духовку на 1 час при 300 градусах, и она сработала отлично.Не беспокойтесь о слишком большом количестве воды. Разрезал его, очистил внешнюю оболочку, очистил семена и сердцевину, а остальные бросил в кухонный комбайн для пюре. Получилось здорово!

Это отличный способ приготовить тыкву. Другой способ — приготовить его в микроволновой печи. Я разрезаю тыкву среднего размера на четвертинки и готовлю их по одной. После того, как тыква остынет достаточно, я кладу тыкву с кожуры в миску для пюре. Затем я положил его в пакеты для заморозки, по 2 стакана каждый для использования в выпечке в будущем .:o)

ROTFL О, мне нравится список ингредиентов! Вы можете сделать это в духовке, как предлагается, или вы можете приготовить на пару, если вы готовите блины или пирог из хлеба, обычно лучше всего готовить на пару, но если вы используете его для супа или других продуктов, духовка обычно лучше.Поскольку сейчас осень, сезон тыкв, и, честно говоря, все, и я имею в виду, что каждый должен научиться готовить тыкву, тыква так же универсальна, как и помидор, возможности безграничны, вы даже можете приготовить тыквенный соус энчилада! Приготовьте тыкву в духовке с тушеной говядиной внутри (небеса, добавьте в суп репу, действительно раскрывающую аромат!). Это идеальный рецепт для всех, с чего начать … Почему вы все еще читаете это? Готовь тыкву!

Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО разочаровался.Это получило такие восторженные отзывы, что я отклонился от своего обычного распорядка (разрезать его пополам, разрезать стороной вниз в посуде с антипригарным покрытием и выпекать ПРОСТО). Это превратилось в проект, который длился ВЕСЬ день и закончился сырым, отнимающим много времени беспорядком! Нарезать его на «управляемые» кусочки было бессмысленно, на приготовление уходило вдвое больше времени, поскольку рецепт требовал, чтобы он впитал всю воду, и, поскольку я потратил 8 на органические тыквы, кусочки лежат в пакете с застежкой-молнией в моем морозильнике, потому что Я так устал возиться с этим.

Я впервые готовил тыкву, и это было очень удобно. Я только что обнаружил, что с маленьких кусочков срезали кожицу долго. В остальном очень хорошо. Я использовал пюре для приготовления тыквенного хлеба, и это был успех!

Рецепт запеченной миниатюрной тыквы | Allrecipes

Я последовал совету Босоногой Контессы и залил их домашним яблочным пюре и запекал около часа. Мякоть тыквы была нежной и вкусной, со всем ароматом яблочного пюре.Моим гостям они очень понравились — они идеально подходят для красивого осеннего стола!

Такое сокровище. Я купил довольно много маленьких тыкв на фермерском рынке и следовал указаниям. Затем я приготовила пюре из ямса и добавила немного коричневого сахара, сливочного молока и специй. Я залил этим тыквы и посыпал зефиром. Я поместил обратно в духовку под жаровню (чтобы подрумянить и растопить зефир) и подавал их с полуприкрытыми крышками. Настоящий хит, я сделаю это снова в любое время!

Интересно и весело.Я не смог найти тыквы, показанные на картинке. Когда я увидел мини-тыквы и спросил, являются ли они «сахарными» тыквами, все ответили, что нет, они служат только для украшения и не годятся для еды. Поэтому я использовала сахарную тыкву LG и использовала этот рецепт в качестве начинки. 1/4 чайной ложки соли 1 среднее терпкое яблоко, тонко нарезанное 1 столовая ложка изюма 2 столовые ложки масла или маргарина 2 столовые ложки коричневого сахара 1/2 чайной ложки молотой корицы 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

вкусно и легко … Все любили их, даже моя мама кто не любит тыкву.Единственная проблема заключалась в том, что я не был уверен, какой размер сахарной тыквы выбрать.

Мне очень понравилось это блюдо. Все думали, что это прекрасное украшение, пока я не сказал им, что их нужно есть. Они милые получились! Дети тоже подумали, что было здорово их съесть.

Они были ТАК ХОРОШИЕ, и мои гости их любили. Я не совсем знал, чего ожидать, но они были восхитительны, и выражение всех лиц, когда я вышел с тыквой на тарелке, было бесценным.Это действительно хороший рецепт для осени.

Это простой и красивый способ подать сахарную тыкву! Однако я бы добавил больше сахара и соли для аромата — иначе тыква может быть немного пресной. Также время приготовления должно быть не менее 45 минут, иначе мякоть будет слишком хрустящей. Я обязательно подам их на вставке из нашей традиционной мускатной тыквы на День Благодарения!

Мои были недоваренными, поэтому в следующий раз я оставлю их в духовке на более длительный срок. Это было не очень вкусно, поэтому мы приготовили несколько яблок корицы и положили их в тыкву, это было намного лучше!

Сделал это на день рождения моей сестры в октябре.Все любили их, и они делали отличные украшения. Я использовала тыквы немного большего размера — просто нужно было обрезать их верхушки, чтобы они соответствовали духовке. Положите их в красивую миску, чтобы соус не вытек.

Тыква, запеченная в духовке (одна сковорода)

Быстрый и легкий рецепт запеченной в духовке тыквы, домашнего приготовления из простых ингредиентов на сковороде за 30 минут. С добавлением чеснока, итальянских трав, корицы. Эти клинья имеют идеальную текстуру, мягкую внутри, но твердую и хрустящую снаружи.

Добавьте эту сторону к меню на День Благодарения за его прекрасный вкус и красоту! Карамелизация тыквы подчеркивает естественную сладость, делая ее невероятно вкусной. Если вы любите тыкву так же сильно, как и я, то обязательно попробуйте эту тыкву с легкой начинкой (одна сковорода) и тыквенный салат (одна миска).

Как приготовить запеченную в духовке тыкву?

1. Разложите ломтики тыквы на противне. Убедитесь, что они расположены на расстоянии друг от друга.
2. Добавьте масло и приправу — Перемешайте до однородности.
3. Выпечка — Пока дольки не станут мягкими и прожаренными.
4. Enjoy- Украсить зеленью и окунуться!

Что подавать с запеченной в духовке тыквой?

Подавайте это с традиционным на День благодарения белками / мясом , например, с индейкой на День Благодарения (одна сковорода) или жареной грудкой индейки (одна сковорода) или с ветчиной медленного приготовления.

Это также будет восхитительно с другими цыплятами и говядины, такими как цыпленок каджун (одна кастрюля) или сливочно-лимонно-чесночная курица (одна сковорода) или курица с лимоном и перцем (одна кастрюля)

Подавайте его вместе с говядиной , например, этими кусочками стейка с чесночным маслом (одна кастрюля) или ростбифом (одна кастрюля) или сосисками на гриле.

Остатки — также отличное дополнение к салатам, супам, пасте или ризотто. Возможности безграничны!

Хранилище

Холодильник — В закрытой таре на срок до 2 дней.

Freeze — Если протереть пюре, оно очень хорошо застынет! Я не рекомендую замораживать эти дольки, потому что они не станут хрустящими при оттаивании.

Разогреть повторно — В микроволновой печи или духовке, но текстура не будет такой, как при первом жарке.

Варианты запеченной тыквы

Тыква, запеченная с кленом и медом — Сбрызните дольки любым из них, чтобы придать сладкий вкус.

Тыква, обжаренная целиком — Это займет больше времени, поэтому скорректируйте время соответственно.

Пюре из запеченной тыквы — Обжарьте тыкву в соответствии с рецептом, а затем измельчите ее в блендере. Он отлично подходит для супов, овсянки, хлеба или пирогов.

Используйте разные специи и приправы. — Например, мускатный орех, все специи, кардамон, имбирь, или даже используйте смесь специй для тыквенного пирога.

Сделайте это острым — Добавьте измельченные хлопья красного чили или немного кайенского перца.

Добавьте сыр — Посыпьте дольки свежим тертым пармезаном, моцареллой или даже козьим сыром в самом конце.

Варианты гарнира — Попробуйте сушеную клюкву, крошку из бекона или жареные орехи, такие как кедровые орехи, пекан или грецкие орехи, фисташки, миндаль.

Советы и методы

Какую тыкву лучше всего запекать? Я рекомендую использовать небольшую тыкву Хоккайдо, которую вымыть и разрезать на 1.5-дюймовые клинья с удаленными семенами. Не нужно его чистить. У них лучший вкус! Мускатная тыква — тоже хороший выбор.

Можно жарить тыкву с резьбой? Нет, потому что у них нет хорошего вкуса или текстуры.

Ломтики / дольки тыквы по сравнению с тыквенными кубиками — Любая форма отлично подойдет.

Как узнать, когда тыква готова к выпечке / запекания? Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 25-30 минут или пока они не станут мягкими, но твердыми.Через 20 минут внимательно следите за ним. По моему опыту, спелые тыквы быстрее запекаются.

Полностью смазать тыквы маслом — Это позволяет им карамелизироваться и предотвращает прилипание к противню.

Лучше всего подавать сразу — Они никогда не будут такими хрустящими и твердыми, как в первый раз.

Отрегулируйте приправу — Добавьте больше или меньше того, что вам нравится.

Разложите ломтики тыквы на противне — Потому что это позволяет им пропекаться равномерно.

Жареные овощи на одной сковороде

Распечатать

Быстрый и легкий рецепт запеченной в духовке тыквы, домашнего приготовления из простых ингредиентов на сковороде за 30 минут. С чесноком и итальянскими травами.

Количество порций: 4 человека

Курс:

Гарнир

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

гарнир на день благодарения

Калорийность: 18 ккал

Автор: Абер Ризви

• Тыква
  1,5-2 фунта, маленькая тыква Хоккайдо, вымытая, разрезанная на 1.5-дюймовые клинья, семена удалены, пилинг не требуется
• 3-4
  столовая ложка
  Оливковое масло
• Соль
  Пробовать
• Перец
  Пробовать
• 1/2
  чайная ложка
  Порошок корицы
• 1
  чайная ложка
  Паприка
• 1.5
  чайная ложка
  Чесночный порошок
• 2
  чайная ложка
  итальянской приправы
• 1
  столовая ложка
  Петрушка
  Свежий, Крупно нарезанный, Для гарнира

1. Выложите тыквенные дольки на противень.

2. Полить тыквы оливковым маслом.

3. Посыпать солью, перцем, порошком корицы, перцем, чесночным порошком, итальянской приправой.

4. Перемешайте все, пока не объедините.

6. Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 25-30 минут или пока они не станут мягкими, но твердыми. Через 20 минут внимательно следите за ним. По моему опыту, спелые тыквы быстрее запекаются.

7. Вынуть из духовки и украсить свежей петрушкой. Наслаждаться!

• Прочтите все мои советы выше.
• Наилучший вкус при подаче сразу, но остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 2 дней. Их можно разогреть в духовке, плите или микроволновой печи, но они не будут такими твердыми и хрустящими, как в первый раз.

Пищевая ценность

Жареная тыква на одной сковороде

Сумма на порцию

калорий 18
Калорий в составе жира 9

% дневная стоимость *

Жиры 1 г 2%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Натрий 95 мг 4%

Калий 38 мг 1%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 1 г 2%

Витамин A 402IU 8%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 21 мг 2%

Железо

1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

опубликовал Октябрь 28, 2020 пользователем Abeer Rizvi //
0 комментариев

Как жарить тыкву — освободить от молочных продуктов

Если вы никогда не делали жареную тыкву с нуля, то вы упускаете одну из лучших вещей на свете. Узнайте, как легко запечь тыкву!

Вы можете использовать жареную тыкву для приготовления всего, от тыквенного пюре до нарезанной кубиками тыквы для таких вещей, как перец чили, паста, рисовые миски и многое другое.

К счастью, сегодня мы покажем вам, как легко сделать это самостоятельно дома.И если вы никогда не делали этого раньше, вы можете быть шокированы тем, насколько легко почувствовать себя как дома.

Не пропустите еще один рецепт! Получите наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между запеканием и запеканием?

Выпечка и жарка могут сбивать с толку, особенно если вы новичок на кухне.По сути, они в чем-то одинаковы; однако, немного другое.

Обжарка — это приготовление чего-либо, обычно в открытой посуде, при температуре выше 400 градусов по Фаренгейту.

Какой сорт тыквы вы хотите использовать для запекания?

Тыквы с большой резьбой не такие сладкие, и к тому же они обычно слишком велики, чтобы их можно было легко поместить в духовку.

Вам нужны тыквы меньшего размера, около 2-6 фунтов, которые обычно называют сахарными тыквами или тыквами для пирогов.

Вы очищаете кожуру перед запеканием?

Да или Нет.

Честно говоря, чистить ли ты кожуру или нет, зависит только от тебя.

Если вы делаете тыкву для тыквенного пюре, то сначала очищать кожицу не нужно, потому что мякоть просто отрывается от кожуры.

Однако, если вы хотите приготовить тыкву, обжаренную кубиками, лучше всего очистить ее, прежде чем запекать в духовке.

Можно ли приготовить жареную в духовке тыкву, не содержащую 8 самых аллергенов?

При приготовлении тыквы, запеченной в духовке, не существует высших аллергенов.

Как долго годится запеченная в духовке тыква?

Когда тыква поджарится, дайте ей остыть, а затем выберите один из вариантов:

• хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере
• хранить в морозильной камере до 3 месяцев

Можно ли замораживать запеченную в духовке тыкву?

Да. Не важно, кубик ли вы или пюре, тыкву можно заморозить. Вы можете заморозить в герметичном пакете для заморозки или контейнере.Обычно мы предпочитаем замораживать в безопасных пакетах для заморозки порциями по 2 чашки.

Использовать в течение 3 месяцев.

Можно ли приготовить жареную тыкву без масла?

Да. Вы можете приготовить жареную тыкву без масла. Просто опустите там, где это требуется.

Как приготовить тыквенное пюре?

После того, как тыква обжарилась, вы можете положить тыквенную мякоть в измельченный блендер или кухонный комбайн и взбивать до тех пор, пока не останутся большие куски.

Это тыквенное пюре будет ярче по цвету, чем все, что вы видели в банке; однако, его можно использовать как обычно в любом рецепте тыквенного пюре.

Могу ли я сделать более одной тыквы за раз?

Да! Вы можете повторить процесс для любого количества тыкв, которые вы можете легко положить на противень за раз.

Наконечники без отходов:

Шкуры и нитки можно бросить в компост или, если у вас нет компоста, вы всегда можете просто положить немного земли вокруг любых цветов, которые у вас могут быть, питательные вещества помогут.

Что касается семян, попробуйте приготовить наши жареных тыквенных семечек .

Какие еще овощи, запеченные в духовке, я могу приготовить?

Есть так много других овощей, которые можно жарить, например:

• тыква
• брокколи
• перец
• и многое другое!

Посмотрите, как приготовить различные овощи здесь !

Прикрепите этот пост, как жарить тыкву, на потом:

Распечатать рецепт

Как запечь тыкву

Этот простой и вкусный рецепт быстро научит вас жарить тыкву в домашних условиях! Используйте для приготовления тыквенного пюре, нарезанной тыквы кубиками и многого другого!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 40 минут

Общее время42 минуты

Курс: приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: безмолочные приправы

Порций: 4 порции

калорий: 150 ккал

Автор: LarishaBernard

Ингредиенты

• 1 маленький сахар или тыквенный пирог (~ 2-6 фунтов)
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

Для тыквенного пюре

• Положите на противень.Не нужно использовать масло. * При приготовлении пюре без специй.

• Выпекайте 40 минут или до тех пор, пока вилка не проткнет.

• Снимите и дайте остыть на ощупь.

• С помощью вилки снимите мякоть тыквы с кожи.

• Добавьте в блендер с высоким содержанием порошка. Для начала может потребоваться немного воды.

Для жареных тыкв, нарезанных кубиками

• Нарезать кусочками по 1 дюйм, а затем кубиками по 1 дюйм.

• Сбрызните маслом и любыми дополнительными специями. Перемешайте, чтобы смешать.

• Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока не будет легко протыкаться вилкой.

• Использовать немедленно или поместить в герметичный контейнер на 3-4 дня.

Видео

Nutrition

Порция: 0,25 тыквы | Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 22 г | Белок: 3 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 4 мг | Калий: 1156 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 28944 МЕ | Витамин C: 31 мг | Кальций: 71 мг | Железо: 3 мг

Поделитесь фотографией приготовленного вами рецепта! Отметьте нас @makeitdairyfree и используйте #MakeItDairyFree в социальных сетях, чтобы мы могли рассказать о вас!

.