Горячий лаваш с начинкой: Горячий лаваш с начинкой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Горячий рулет из лаваша с фаршем

Горячие рулеты их лаваша готовят с курицей, фаршем, крабовыми палочками, грибами и рыбой. Для сочности и вкуса начинки дополняют овощами и сыром. Такие рулеты хорошо подходят для праздничного стола и их можно подавать в качестве горячей закуски или как основное блюдо с гарниром. Особенно сытными и вкусными рулеты получаются с мясом и сыром.

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом горячего рулета из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Все очень просто. Фарш для сочности обжариваю с репчатым луком и помидором, затем его остужаю, выкладываю на лаваш, посыпаю сверху натертым сыром, сворачиваю в рулет, смазываю рулет яйцом и запекаю в духовке. Получается очень-очень сытно, красиво и вкусно.

Горячий рулет из лаваша с фаршем

Сытный, сочный и потрясающе вкусный рулет из лаваша с фаршем и сыром в духовке. Для начинки беру мясной фарш, лук, помидор и твердый сыр. Из простых ингредиентов получается праздничное блюдо, которое можно подать как основное с гарниром или как горячую закуску. Просто в приготовлении, сытно и очень-очень ароматно!!!

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Репчатый лук нарезаем не очень мелко, помидор – на небольшие кубики. В сковороду в масло отправляем мясной фарш и подготовленные овощи. Хорошо все перемешиваем, накрываем и готовим, периодически помешивая, на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими и не испарится жидкость. Можно использовать фарш из любого мяса, у меня домашний фарш из свинины и курицы.

2. Готовый фарш посыпаем солью, молотым перцем, перемешиваем, убираем с плиты и остужаем.

3. Чтобы рулет получился с ровными краями, из лаваша вырезаем прямоугольник.

4. Подготовленную мясную начинку ровным слоем выкладываем на лаваш.

5. Твердый сыр натираем на мелкой терке и равномерно распределяем на фарше. Мелко натертый сыр заполнит пространство между фаршем и быстрее расплавится внутри рулета.

6. Сворачиваем все в рулет.

7. Переносим рулет в форму, смазанную маслом. Яйцо взбиваем вилкой в чашке и кисточкой смазываем весь рулет. Яйцо при запекании сделает корочку рулета красивой и яркой. Отправляем рулет в духовку, предварительно включенную на 200 градусов, и готовим около 20 минут.

8. Начинку уже готова. Важно, чтобы она хорошо прогрелась и сыр расплавился. Сверху рулет должен покрыться красивой коричневой корочкой. За счет яйца корочка не станет хрустящей и рулет будет удобно нарезать горячим.

9. Вкуснейший горячий рулет из лаваша с фаршем и сыром можно разрезать пополам, выложить красиво на тарелку, сразу подать и нарезать на порционные кусочки на столе. Или его можно сразу нарезать на кусочки и подать на стол. Приятного аппетита!!!

Лаваш с сыром — 10 рецептов лаваша на сковороде с сыром, яйцом, колбасой, курицей

Лаваш с сыром и яйцом на сковороде на завтрак — простой и вкусный рецепт

Хотим предложить замечательный вариант быстрого завтрака. Лаваш с сыром и яйцом, приготовленный на сковороде, практически не отнимет у вас времени и доставит незабываемое удовольствие. Блюдо получается сытным, ароматным и хрустящим.

• Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.

• Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.

• Возьмите мелкую тарелку, чтобы удобно было формировать треугольник из лаваша.

• Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. С помощью вилки или венчика перемешайте до однородной консистенции. Лист лаваша выложите в тарелку и в получившееся углубление вылейте взбитое куриное яйцо.

• Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте края лаваша взбитым куриным яйцом.

• В центр выложите измельченную зелень и натертый на крупной терке твердый сыр.

• Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился треугольник.

• Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенный треугольником лаваш. Выкладывайте сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон.

• Листья салата тщательно промойте в прохладной проточной воде, стряхните от лишней влаги и застелите ими блюдо для подачи. Выложите горячий лаваш с сыром и яйцом, и подавайте на стол.

• Сырная начинка хорошо расплавится и будет аппетитно тянуться.

Приятного аппетита!

Простой рецепт лаваша с начинкой из сыра, зелени, яйца на сковороде

Если вы не знаете, как быстро и вкусно приготовить завтрак или перекус, берите на вооружение этот простой и безумно вкусный рецепт. Любители сырных и творожных блюд не останутся равнодушными.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 150 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Творог – 200 гр.

Кефир – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с сыром, зеленью и яйцом.
2. Приготовьте заливку. В небольшую емкость вылейте необходимое количество кефира, разбейте куриное яйцо, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции с помощью венчика.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
4. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.
5. Воспользовавшись силиконовой кисточкой, смажьте дно лаваша приготовленной заливкой. В отдельной емкости соедините измельченную зелень, творог и натертый на крупной терке твердый сыр. Хорошо перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Выложите начинку на лаваш и равномерно распределите.
6. Сверху выложите лист лаваша, равномерно распределите заливку и снова выложите начинку. Таким образом соберите весь пирог.
7. Свободные края лаваша сложите к центру, можно закрепить зубочистками. Сверху распределите оставшуюся заливку. Сковороду поставьте на умеренный огонь, обжарьте лаваш до золотистой корочки с одной стороны, аккуратно вытащите зубочистки и обжарьте со второй стороны.
8. Выложите горячий лаваш с сыром, зеленью и яйцом на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить лаваш с колбасой, помидоры, сыром и яйцами

Хочу поделиться идеальным, на мой взгляд, рецептом простого, быстрого и вкусного завтрака. Лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами по вкусу напоминает ленивую пиццу и очень нравится как детям, так и взрослым. Воспользуйтесь рецептом и порадуйте своих родных и близких.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 2

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Яйца куриные – 3 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Помидоры – 2 шт.

Колбаса – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Лист лаваша выложите в смазанную небольшим количеством оливкового масла сковороду, таким образом, чтобы края лаваша свисали.
2. Колбасу нарежьте соломкой. Можно использовать любую колбасу или ветчину, которая имеется у вас в наличии.
3. Нарезанную колбасу выложите ровным слоем на лаваш.
4. Помидоры тщательно вымойте под холодной проточной водой, обсушите на кухонном полотенце. Затем удалите плодоножку и нарежьте помидоры средним по размеру кубиком. Выложите поверх колбасы.
5. В небольшую емкость разбейте куриные яйца, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись венчиком или вилкой.
6. Полученную яичную массу равномерно распределите по лавашу. Сковороду поставьте на умеренный огонь.
7. Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх яичной массы. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
8. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. Измельченной зеленью присыпьте поверх сырного слоя.
9. Свободные края лаваша сложите к центру, чтобы получился конвертик. Обжарьте лаваш до золотистой корочки с двух сторон на минимальном огне.
10. Выложите горячий лаваш с колбасой, помидорами, сыром и яйцами на блюдо, разрежьте на порции, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Лаваш с начинкой из ветчины и сыра жаренный на сковороде

Предлагаю воспользоваться еще одним быстрым и простым рецептом и приготовить лаваш с ветчиной и сыром на сковороде. Блюдо замечательно подходит на завтрак или сытный перекус. Обязательно приготовьте, и ваши родные и близкие будут в восторге.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр «Фета» – 200 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Зелень – пучок

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Ветчина – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Лист лаваша разделите на 6 равных частей.
2. Смажьте небольшим количеством майонеза.
3. Подготовьте сыр. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
4. Сыр «Фета» натрите на крупной терке.
5. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
6. Необходимое количество ветчины нарежьте кубиком.
7. В глубокой емкости соедините измельченную зелень, натертый сыр и нарезанную ветчину. Тщательно перемешайте.
8. Затем добавьте оставшееся количество майонеза. Посолите и поперчите, и хорошенько перемешайте.
9. Начинку выложите в центр лаваша.
10. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился конвертик.
11. Таким образом сверните все конвертики.
12. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенные конвертики сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
13. Затем переверните с помощью лопатки на вторую сторону и обжарьте до золотистой корочки.
14. Готовые конвертики из лаваша с ветчиной и сыром выложите на блюдо, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный лаваш с сыром, творогом и зеленью

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом аппетитного и невероятно вкусного лаваша с сыром, творогом и зеленью, приготовленным на сковороде. Приготовьте, и ваши родные обязательно оценят это блюдо. Блюдо чем-то похоже на пирожки, замечательный вариант для завтрака или перекуса.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Творог – 180 гр.

Лук зеленый – пучок

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Укроп – пучок

Картофель – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего картофель вымойте и очистите от кожуры с помощью овощечистки. Отварите в подсоленной воде, а затем разомните в пюре с помощью картофелемялки.
2. В получившееся картофельное пюре добавьте необходимое количество творога, посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Зеленый лук и укроп хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом. В начинку добавьте измельченную зелень и натертый сыр.
4. Лаваш нарежьте полосками.
5. Начинку выложите в виде треугольника.
6. Начните заворачивать лаваш.
7. В результате должен получиться треугольник.
8. Такой процесс повторите со всем лавашем и начинкой.
9. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите сложенные треугольники сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
10. Затем аккуратно переверните на вторую сторону.
11. И обжарьте со второй стороны до золотистой корочки.
12. Выложите горячие треугольники с сыром, творогом и зеленью на тарелку, и подавайте на стол.
13. Творожно-сырная начинка хорошо расплавится и будет аппетитно тянуться.

Приятного аппетита!

Лаваш с плавленым сыром и корейской морковкой

Хочу поделиться простым, вкусным и быстрым рецептом закусочного рулета из лаваша с плавленым сыром и корейской морковкой. Пикантная закуска отлично подойдет для любого праздничного торжества или пикника. Приготовьте, и приятно удивите своих гостей и родственников.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр плавленый – 3 шт.

Яйца куриные – 4 шт.

Зелень – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Морковь по-корейски – 200 гр.

Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Затем полностью остудите, очистите от скорлупы и натрите на крупной терке. Выложите в глубокую миску. Плавленый сыр натрите на крупной терке и добавьте к измельченным куриным яйцам.
2. Необходимое количество моркови по-корейски выложите на разделочную доску и нарежьте на несколько частей. Выложите к остальной начинке.
3. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом и добавьте в начинку.
4. Затем добавьте необходимое количество майонеза.
5. После чего добавьте необходимое количество черного молотого перца и соли, тщательно перемешайте до состояния однородной консистенции.
6. На чистую рабочую поверхность выложите лаваш, на него выложите начинку и равномерно распределите ее по всей поверхности.
7. Лаваш плотно сверните рулетом, прижимая руками.
8. Готовый рулет оставьте на 10-15 минут пропитаться. Если блюдо готовите перед предстоящим застольем, заверните его в фольгу или пищевую пленку, и поместите в холодильник.
9. Пропитавшийся лаваш с плавленым сыром и корейской морковкой нарежьте на порционные кусочки, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный лаваш с плавленым сыром, яйцом и чесноком

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом лаваша с плавленым сыром, яйцом и чесноком. Процесс приготовления закуски достаточно легкий, с ним справится даже подросток. Закуска получается с ярким пикантным вкусом и замечательно подойдет для любого праздничного застолья или пикника.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр плавленый – 200 гр.

Яйца куриные отварные – 3 шт.

Майонез – 100 гр.

Укроп – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с плавленым сыром, яйцом и чесноком. Куриные яйца отварите вкрутую в подсоленной воде. Чеснок очистите от шелухи и промойте в проточной воде.
2. На чистую рабочую поверхность выложите лаваш, смажьте небольшим количеством майонеза, затем плавленым сыром и равномерно распределите по всей поверхности. Очищенный чеснок пропустите через пресс и распределите по лавашу.
3. Укроп хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом и сверху присыпьте лаваш. Куриные яйца остудите, очистите от скорлупы, натрите на крупной терке и распределите по лавашу.
4. Один лаваш выложите на второй. Лаваш плотно сверните рулетом, прижимая руками. Готовый рулет оставьте на 10-15 минут пропитаться. Если закуску готовите перед предстоящим торжеством, заверните его в фольгу или пищевую пленку, и поместите в холодильник.
5. Пропитавшийся лаваш с плавленым сыром, яйцом и чесноком нарежьте на порционные кусочки, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Конвертики из лаваша с сыром и колбасой на сковороде

Сегодня я хочу поделиться быстрым рецептом невероятно вкусных конвертиков из лаваша с сыром и колбасой, приготовленных на сковороде. Конвертики получаются хрустящими с приятной нежной и сочной начинкой. Приготовьте блюдо на завтрак, и порадуйте свою семью.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

Лаваш – 2 листа

Сыр твердый – 100 гр.

Майонез – 3 ст.л.

Перец болгарский – 1 шт.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – для обжарки

Помидоры – 2 шт.

Колбаса вареная – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Каждый лист лаваша разделите на 3 равные части.
2. Колбасу натрите на крупной терке.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке.
4. Болгарский перец хорошо вымойте, обсушите, очистите от семян и сердцевины, нарежьте тонкой соломкой. На лаваш выложите натертую колбасу и болгарский перец.
5. Помидоры тщательно вымойте, обсушите, удалите плодоножку, и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите поверх начинки, посолите и поперчите. Смажьте небольшим количеством майонеза.
6. Сверху присыпьте измельченным сыром.
7. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая, чтобы получился конвертик.
8. Таким образом сверните все конвертики.
9. Сковороду хорошо разогрейте на минимальном огне. Налейте небольшое количество оливкового масла. Выложите конвертики из лаваша сложенной стороной вниз и обжарьте до золотистой корочки с одной стороны.
10. Затем переверните с помощью лопатки на вторую сторону и обжарьте до золотистой корочки.
11. Готовые конвертики из лаваша с сыром и колбасой выложите на блюдо, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с сыром и грибами, запеченный в духовке

С большим удовольствием хочу поделиться простым и невероятно вкусным рецептом рулета из лаваша с сыром и грибами, приготовленным в духовке. Такой рулет меня очень сильно выручает, когда внезапные гости уже на пороге. Закуска получается сочной и безумно ароматной.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 100 гр.

Шампиньоны – 200 гр.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло растительное – для обжарки

Зелень – пучок

Сыр плавленый – 100 гр.

Яйца куриные – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Шампиньоны очистите от кожицы, и нарежьте тонкими ломтиками. Подготовленные грибы обжарьте на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, посолите и поперчите.
2. Твердый и плавленый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
3. Любимую зелень хорошенько промойте под холодной проточной водой, а затем стряхните от лишней влаги и обсушите. Подготовленную зелень измельчите острым ножом.
4. Лист лаваша выложите на чистую рабочую поверхность, а сверху равномерно распределите обжаренные шампиньоны.
5. Затем выложите измельченный твердый и плавленый сыр поверх грибного слоя.
6. После чего выложите измельченную зелень.
7. Края лаваша сложите к центру, хорошо прижимая.
8. А затем плотно сверните рулет.
9. Рулет из лаваша аккуратно переместите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
10. Куриное яйцо разбейте в небольшую емкость и взбейте с помощью венчика до однородной консистенции. Смажьте рулет взбитым куриным яйцом, и поместите противень в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
11. Готовый рулет из лаваша с сыром и грибами аккуратно извлеките из духового шкафа, выложите на блюдо для подачи. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом

Предлагаю приготовить закусочный рулет из лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом. Закуска из лаваша чем-то напоминает всеми любимый салат «Мимоза», отлично будет выглядеть на праздничном столе и гармонировать с остальными блюдами.

Время готовки: 55 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

Лаваш – 1 лист

Сыр твердый – 150 гр.

Майонез – 150 гр.

Консервы рыбные – 1 банка

Яйца куриные – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для лаваша с рыбными консервами, сыром и яйцом.
2. Прежде всего откройте консервную банку с помощью специальной открывалки. Рыбные консервы выложите в глубокую миску и хорошенько разомните вилкой.
3. Твердый сыр натрите на крупной терке. Сыр можно использовать любой. Экспериментируйте и ищите свой идеальный рецепт.
4. Куриные яйца заранее отварите вкрутую, очистите от скорлупы и измельчите на терке или с помощью острого ножа.
5. Лист лаваша выложите на чистую поверхность стола, и смажьте небольшим количеством майонеза, равномерно распределив его по всей поверхности.
6. Затем выложите измельченный твердый сыр.
7. После чего равномерно распределите измельченные отваренные куриные яйца.
8. Последним слоем выложите измельченные рыбные консервы.
9. Лаваш плотно сверните рулетом.
10. Затем заверните в фольгу или в пищевую пленку. Поместите в холодильник не менее чем на 30 минут.
11. Готовый лаваш с рыбными консервами, сыром и яйцом разрежьте на порционные кусочки, выложите на блюдо для подачи, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Горячий лаваш с начинкой «Ёка»

Перед вами рецепт чрезвычайно быстрой в приготовлении, но очень сытной закуски из лаваша, ветчины и сыра. Этот рецепт пригодится вам в том случае, если нужно организовать быстрый завтрак или лёгкий перекус.

Горячий лаваш с начинкой «Ёка»

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Кухня: Русская

Тип: Закуска

Порций: 1

Ингредиенты

• Тридцать грамм ветчины
• Пятнадцать грамм сыра
• Тридцать грамм сливочного масла и столько же помидоров
• Одно яйцо
• Один лист лаваша

Инструкция

1. Ветчину нарезаем полосками, помидор нарезаем полукольцами, сыр натираем на крупной терке.
2. Лаваш влажняем водой. Для этого, можно прибегнуть к помощи мокрой силиконовой кисточки или просто сбрызгиваем лаваш водой. Если лаваш слишком большой, то разрезаем его пополам
3. На сковородке растапливаем сливочное масло, укладываем лаваш центром в сковороду так, чтобы края лаваша свисали. В центр разбивем яйцо и немного солим и перчим
4. Выкладываем начинку, сначала помидоры, затем кусочки ветчины.
5. Посыпаем всё сверху сыром
6. Аккуратно сворачиваем лаваш в форме конверта. Жарим его на среднем огне три — четыре минуты до румяности. Затем переворачиваем, посыпаем сыром и снова жарим три — четыре минуты

Приятного аппетита!

Прочитано 1 312 раз, сегодня 1.

Оцените рецепт:

Загрузка…

Обсуждение:

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

Ека – конвертики из лаваша с начинкой, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

лаваш тонкий – 1 шт

масло сливочное – 25 г

масло растительное – 1 ст.л.ожка

соль – по вкусу

зелень – по вкусу

Блюдо абхазкой кухни и прекрасный вариант для завтрака или перекуса! Ингредиенты даны на 1 порцию. В начинку по желанию можно добавить ветчину, грибы, помидоры.

Приготовление

Лаваш нарезать квадратами размером примерно 20х20 см. Сыр натереть на терке и смешать с мелко нарезанной петрушкой. На сковородке разогреть сливочное и растительное масло. Лаваш слегка смочить водой и поджарить с одной стороны буквально несколько секунд.

Перевернуть лаваш, по центру выложить натертый сыр с зеленью, сделать углубление и вбить в него яйцо.

Быстро завернуть уголки лаваша, так, чтобы получился квадрат.

Обжарить с двух сторон до румяной корочки. Кто любит, чтобы желток был жидкий, обжаривать надо меньшее время, но при большей температуре.

Готово! Подавать горячими с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Горячий рулет из лаваша с брынзой и помидорами (фото-рецепт)

Рулеты из лаваша с начинкой чаще всего делают в виде холодной закуски. Так как тонкий армянский лаваш имеет нейтральный вкус, то и начинки могут быть самыми разными: мясными, рыбными, овощными, грибными. То есть рецепты блюд из лаваша — это всегда прекрасная возможность для высокого полета нашей кулинарной фантазии. Этот полёт не стоит ограничивать только холодными закусками, предназначенными для возбуждения аппетита. Из лаваша также можно приготовить и основное блюдо. Например, можно сделать горячий рулет с начинкой из брынзы, зелени и помидоров.

Наверняка, такой горячий рулет из лаваша отлично подойдет для завтрака. Чтобы его приготовить, нам потребуется минимум усилий и следующие простые продукты:

• тонкий армянский лаваш — 1-2 шт.;
• помидоры — 1 шт.;
• брынза (или сыр) — 100-150 гр.;
• зелень — 1 пучок;
• растительное масло;
• соль, специи — по вкусу.

Помидор и брынзу режем длинными брусочками. Зелень мелко шинкуем.

Мы готовили две порции рулета, а лаваш у нас оказался только один. Пришлось разделить лепешку на две части. Вы, конечно, можете свернуть добротные рулеты из целых лепешек. А можно специально класть поменьше начинки в половинки лаваша.

Начинаем рулет формировать. Сначала выкладываем рубленную зелень.

Затем брусочки помидоров, слегка присыпав их солью со специями. Главное не перестараться, так как брынза тоже соленая.

Поверх помидоров располагаем брусочки брынзы.

Сворачиваем лаваш с начинкой в рулеты…

… и обжариваем их с двух сторон на сковороде в растительном масле.

Обжаривать рулеты следует на небольшом или среднем огне. Если огонь сделать сильным, то лаваш сверху подгорит, а брынза внутри не успеет расплавиться.

Горячий рулет из лаваша с брынзой и помидорами готов! Можно садиться за стол. 🙂

Приятного аппетита и вкусного дня!

Рекомендуемые рецепты

Жареный лаваш с начинкой (с курицей, помидорами и сыром)

Дорогие друзья, сегодня у меня для вас подготовлен замечательный рецепт. Это очень простое, но в то же время красивое и сытное блюдо, которое нравится, как правило, всем – и взрослым, и детям. Будем готовить жареный лаваш с начинкой: с курицей, помидорами и сыром.

Рекомендую приготовить: Омлет в лаваше с ветчиной, помидорами и сыром

Подается такой рулет в горячем виде и прекрасно подходит для завтрака или питательного перекуса. Иногда я даю такие жареные рулеты из лаваша мужу с собой на работу: в перерыв он просто разогревает их в микроволновке – и вкусный обед для него готов!

А дочь любит их в качестве дополнения к бульону… То есть, как вы понимаете, это универсальный рецепт, который может пригодиться вам во множестве случаев. Как я говорила, готовится эти жареные рулетики из лаваша очень легко и быстро, самое главное, чтобы под рукой были необходимые ингредиенты, а также ваше хорошее настроение и желание побаловать домашних чем-то вкусным.

Ингредиенты:

• 1 тонкий лаваш;
• 100 гр куриного филе;
• 50 гр твердого сыра;
• 1 помидор;
• зелень;
• 1 ст. л. майонеза.

Как приготовить жареный лаваш с начинкой:

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Твердый сыр натираем на крупной терке.

Помидор режем такими же небольшими кубиками, как и отварное куриное филе. Зелень мелко рубим.

На тонкий лист лаваша наносим слой майонеза. Удобно распределять соус с помощью тыльной стороны ложки.

Выкладываем на лаваш с майонезом тертый сыр и куриное филе.

Не забываем и про помидор с зеленью.

Сворачиваем лаваш в тугой рулет.

Разрезаем рулет из лаваша на 2 части и кладем на хорошо разогретую сковороду. Обратите внимание, что сковорода должна быть сухая, без масла. Я использовала сковороду-гриль, но это совсем необязательно, на обычной сковороде получится не менее вкусный жареный лаваш с начинкой.

Обжариваем рулет сначала с одной стороны в течении 2-3 минут — до золотистости, а затем переворачиваем на другую сторону и готовим еще 1-2 минуты.

Выкладываем горячий лаваш с начинкой, жареный на сковороде, на тарелку и подаем немедленно.

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Вы можете взять этот рецепт за основу и приготовить лаваш, жареный на сковороде, с какой-то другой начинкой по вашему вкусу. Отварное куриное филе можно заменить ветчиной или вареной колбасой, использовать не твердый сыр, а брынзу или моцареллу… Буду очень рада, если вы поделитесь в комментариях впечатлениями про такой лаваш на сковороде и своими вариантами начинки для этого блюда.

Лаваш в микроволновке с разной начинкой: как готовить?

Армянский лаваш представляет собой тонкую, сухую и пресную лепешку, которая имеет особую популярность у народов Востока. Разнообразие закусок из лаваша поражает своей простой приготовления и оригинальным легким вкусом. Лаваш в микроволновке готовится буквально за считанные минуты. Такие блюда становятся украшением любого праздничного стола и сразу покоряют гостей.

Пресная лепешка отлично сочетается со всеми видами начинок: сыром, колбасными изделиями, грибами, рыбой, творогом, овощами. Аппетитные рулетики, приготовленные в СВЧ печи, могут стать настоящим кулинарным шедевром. Стоит столько проявить немного фантазии.

Опытные хозяюшки готовят из лаваша конвертики в микроволновке, рулеты, шаурму и даже пиццу. Если все правильно сделать, то можно получить не только вкусную и сытную закуску, но еще и полезное блюдо. Главное – не нужно возиться с приготовлением теста, а это значительно экономит время. Рассмотрим что можно приготовить из лаваша в микроволновке.

Готовим в микроволновке лаваш с сырной начинкой: пошаговый рецепт с фото

Многие из нас считают бутерброд лучшим завтраком или перекусом. Но блюда из лаваша в микроволновке во много раз вкуснее бутербродов. Пресная лепешка по калорийности намного ниже белого хлеба.

Лаваш лучше усваивается нашим организмом и заряжает энергией на целый день. Приготовьте лаваш с сыром в микроволновке и насладитесь сытным и аппетитным перекусом во время обеденного перерыва.

• Армянский лаваш (прямоугольный) 1 шт.
• Твердый сыр 100-140 г
• Молоко 1 ст.л.

• Чтобы приготовить сырные конвертики в микроволновке из лаваша, нужно заранее подготовить все продукты, чтобы процесс прошел как можно быстрее. Разрежьте тонкую лепешку на 2 половинки. Смажьте молоком.

• Сыр натрите на крупной терке. Распределите поровну на каждую половинку лаваша. Края сыром посыпать не нужно.

• Сверните конвертиком и поместите в СВЧ печь. Запекать конвертики из лаваша в СВЧ печи 4 минуты. Мощность установите 850 Вт. За это время сыр расплавится, станет нежным и тягучим.

Этот простой рецепт можно запросто использовать даже на работе. Всего несколько минут и обед готов.

Аппетитный рулетик с колбасой и сыром

Часто можно услышать, что фаст-фуд вредит здоровью, нарушает пищеварение и приводит к полноте. Но если вы приготовите в микроволновке лаваш с сыром и колбасой, то получите питательную и абсолютно безвредную закуску, которая насытит на целый день.

Необходимые ингредиенты

• тонкий лаваш (можно круглый) – 1 шт.;
• колбаса или сосиски – 150-160 г;
• сыр Пармезан – 60 г;
• листья салата – 10 г;
• помидор – 1 шт.;
• майонез – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соевый соус – 2 ст.л.

Этапы приготовления

1. По этому рецепту лаваш в микроволновке нужно смазать соусом, поэтому займемся его приготовлением.
2. В пиалочке смешиваем майонез, соевый соус и натертый на мелкую терку чеснок.
3. Смазываем лепешку приготовленным соусом. Выкладываем листья салата.
4. Теперь дело за начинкой. Колбасу нарезаем соломкой, помидор кружочками. Сыр трем на терке. Выкладываем в ряд сначала колбасу, рядом сыр и сверху кружочки томата.
5. Сворачиваем в аккуратный рулетик. Если осталось много лишнего лаваша без начинки, его можно отрезать.
6. Запекаем лаваш с сыром в микроволновке на высокой мощности 5-6 минут. Если есть режим «Гриль», тогда можно сделать золотистую корочку. Достаточно будет двух минут в этом режиме.

Выложите закуску на красивую плоскую тарелочку и украсьте зеленью. Рулет можно нарезать на небольшие кусочки. Будет очень красиво и аппетитно.

Острый рулет с творогом и чесноком

Если вы любите острые закуски, тогда вот вам такой рецепт. Попробуйте приготовить. Всего несколько минут и блюдо можно подавать на стол.

Что понадобится?

• армянский лаваш – 1 шт.;
• творог – 170 г;
• чеснок – 4-6 зубчиков;
• майонез – 2 ст.л.;
• веточки петрушки или укропа (можно зеленый лук) – 5 шт.;
• малосольный огурец – 1 шт.

Начинаем готовить

1. Чеснок пропустите через пресс и соедините с майонезом. Перемешайте.
2. Огурец нарежьте на мелкие кубики. Петрушку измельчите как можно мельче.
3. Смажьте лаваш острым соусом.
4. Сверху распределите творог. Посыпьте малосольным огурцом и петрушкой.
5. Сверните в рулет. Чтобы он не раскрывался, можно зафиксировать зубочисткой или завернуть в пищевую пленку, сделав в ней небольшой надрез для отхождения пара.
6. Запекайте в микроволновке лаваш с творогом в пленке 5-6 минут. Мощность установите 850 Вт.

Подавайте закуску в горячем виде. Нарежьте на порционные кусочки и украсьте зеленью. Горячий лаваш с острой начинкой будет иметь пикантный и оригинальный вкус.

Лаваш с грибами, курицей и сыром

Уже известны самые популярные рецепты лаваша с начинками. Но давайте еще рассмотрим классический вариант, в который входит сыр, отварная курица и грибы. Если в вашем холодильнике есть все эти продукты, считайте, что быстрый и сытный завтрак вам обеспечен. Причем, всего за пару минут.

Нужные ингредиенты

• маринованные шампиньоны – 6-7 шт. ;
• отварная куриная грудка – 120-160 г;
• сыр твердый – 70-75 г;
• майонез – 2 ст.л.;
• соевый соус – 2 ст.л.

Приготовление шаг за шагом

1. Грибы нарезать тонкими слайсами, куриную грудку порвать на кусочки, сыр натереть на средней терке.
2. Лаваш смазать соусом из майонеза и соевого соуса.
3. Выложить по всей поверхности (не затрагивая края 1-2 см) грибы, сверху мясо и посыпать все сыром.
4. Свернуть в рулет.
5. Запекать лаваш с начинкой в микроволновке 7 минут на мощности 800 Вт.

После сигнала СВЧ печи можете наливать себе чашечку кофе и приступать к дегустации вкусной закуски. Такое сочетание продуктов вас точно не разочарует. Если микроволновая печь поддерживает режим «Конвекция», тогда готовьте в этом режиме 4-5 минут. Будет хрустящая румяная корочка.

Рулет из лаваша в микроволновке – это отличное решение быстрого и сытного перекуса или завтрака. Такую закуску можно подать на праздничный стол, предварительно нарезав ее на небольшие кусочки. А вот, что приготовить в микроволновке из лаваша теперь решайте сами или делитесь своим опытом в комментариях.

Как разогреть лаваш — лучший способ

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Кто не любит свежий теплый лаваш к соусам и соусам? Еще мы любим наполнять теплый кармашек лаваша мясом и всевозможными начинками. Но в холодном виде не получится полноценно отведать лаваш.

Как лучше всего разогреть лаваш? Лучше всего разогреть лаваш на открытом огне. Огонь делает лаваш теплым, пышным и приятно обугленным.Другие методы разогрева лаваша включают приготовление в духовке, в микроволновой печи, на сковороде или сковороде, в тостере и на гриле.

В этой статье вы получите пошаговые инструкции о том, как разогреть лаваш на открытом огне, а также несколькими другими способами.

Не только это, но мы также расскажем вам, как разогреть замороженный лаваш, а также как сделать сушеные питы теплыми и мягкими.

Можно ли разогреть лаваш?

Пита, знаменитый ближневосточный хлеб, лучше всего, когда он теплый.Можно, конечно, есть лаваш холодным. Однако разогрев лаваша делает его мягче и как-то вкуснее.

Если у вас есть лаваш, которому несколько дней, и вам не хочется его есть, разогрейте его. Разогрев лаваша оживляет его и придает ему вкус только что испеченного.

Как хранить лаваш для последующего разогрева

Если вы любите лаваш, но при этом придерживаетесь углеводов, вам нужно придумать способ сохранить оставшиеся питы для последующего использования.Если вы не храните хлеб должным образом, разогрев его, безусловно, не улучшит вкус.

Если вы будете разогревать и есть хлеб в течение нескольких дней, лучшее место для хранения хлеба — пластиковые пакеты с застежкой-молнией. Положите лаваш в пакет, выдавите лишний воздух и плотно закройте пакет.

Для длительного хранения морозильная камера — идеальное место для лаваша . Заверните хлеб в пищевую пленку или положите в герметичные полиэтиленовые пакеты, чтобы вытеснить лишний воздух.

Затем оберните хлеб слоем алюминиевой фольги, чтобы защитить его от ожога в морозильной камере и высыхания.

Пита хранится в морозильной камере до 3 месяцев.

Не оставляйте лаваш в обычном полиэтиленовом пакете. В полиэтиленовых пакетах, в которых идет хлеб, может скапливаться влага, особенно если пакет подвергается перепадам температуры. Из-за этого хлеб очень быстро станет сырым и заплесневелым.

Лучший способ разогреть лаваш

Есть много способов разогреть лаваш, но самый простой, быстрый и эффективный способ — разогреть лаваш на открытом огне.

Вот как лучше всего разогреть лаваш:

1. Включите газовую плиту. Держите огонь от низкого до среднего.
2. Поставить лаваш щипцами на открытый огонь.
3. Оставьте хлеб на открытом огне примерно на 40 секунд. Он начнет раздуваться и образовывать всем известный лаваш-кармашек.
4. Переверните лаваш на другую сторону, чтобы он равномерно прогрелся. Открытое пламя также сделает хлеб красиво обугленным.
5. Оставьте хлеб на огне еще на 40 секунд.
6. Снимите хлеб с газовой плиты и положите в полиэтиленовый пакет. Пар в пакете оживит хлеб и сделает его более свежим на вкус.
7. Через несколько минут достаньте хлеб из полиэтиленового пакета и подавайте его с любимыми начинками и соусами. Вы удивитесь, насколько мягкий и жевательный теплый хлеб. Как будто свежеиспеченный!

Другие способы разогрева лаваша

Как мы уже упоминали, есть несколько способов разогреть лаваш.Вот несколько других методов, если вы не хотите иметь дело с открытым пламенем.

Метод 1: в духовке

Разогреть лаваш в духовке можно двумя способами.

Первый способ — завернуть лаваш в алюминиевую фольгу и оставить в духовке примерно на 10 минут. Алюминиевая фольга позаботится о равномерном нагревании хлеба.

Еще один способ разогреть лаваш в духовке — поставить хлеб на решетку. Убедитесь, что вы поставили решетку выше, чтобы хлеб хорошо подгорел. Хлеб также будет хорошо взлетать в духовке.

10 минут в духовке, нагретой до 350 градусов по Фаренгейту, достаточно, чтобы пита была полностью нагрета.

Совет: При разогреве лаваша в духовке без алюминиевой фольги смажьте его оливковым маслом с обеих сторон и приправьте. Так вкус хлеба станет еще лучше.

Метод 2: В микроволновой печи

Микроволновая печь, как всегда, является самым быстрым методом разогрева.Вы можете без проблем разогреть лаваш в микроволновой печи, просто положив его на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и разогрейте примерно на 15 секунд.

Если вам не нужно, чтобы питы были целыми и у вас было несколько дополнительных минут, вы можете сделать следующее.

Нарежьте питы на треугольники. Выложите кусочки на тарелку, застеленную влажным бумажным полотенцем. Готовьте хлеб в микроволновой печи примерно на 30 секунд.

После этого можно продолжать нагревать лаваш с 15-секундными интервалами, пока он не станет горячим.

Метод 3: В сковороде / сковороде

Когда вы активно готовите, самый удобный способ быстро разогреть лаваш — в хорошо разогретой сковороде или сковороде.

Смажьте лаваш оливковым маслом и положите в разогретую сковороду или сковороду. Через несколько минут с каждой стороны хлеб станет теплым и пышным.

Если вы разогреваете несколько пит, не забудьте накрыть теплые, пока вы не разогреете их все.

Метод 4: На гриле

Также можно разогреть лаваш на гриле.Для этого смажьте хлеб оливковым маслом с обеих сторон. Выложите питы на решетку и оставьте на 40 секунд с каждой стороны.

Жареный лаваш с поджаренными полосками выглядит исключительно аппетитно.

Метод 5: В тостере

Если у вас есть тостер, вы можете использовать его для разогрева лаваша. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Оберните лаваш алюминиевой фольгой и оставьте в тостере примерно на 10 минут.

Связанные вопросы

Теперь, когда мы показали вам, как лучше всего разогреть лаваш, давайте перейдем к некоторым дополнительным вопросам, которые могут у вас возникнуть.

Как разогреть лаваш, чтобы он снова стал мягким?

Высыхание лаваша — обычная проблема. Особенно, если вы оставите сумку наполовину открытой после того, как вытащили ее.

Но если лаваш подсох, это не обязательно означает, что он плохой. Пока в хлебе нет плесени или каких-либо органических наростов, шансы сохранить его очень высоки.

Вот что нужно сделать, чтобы оживить засохший лаваш:

1. Намочите чистое кухонное полотенце.Полотенце не должно быть мокрым. Отожмите, чтобы удалить лишнюю влагу. Убедитесь, что на полотенце нет сухих частей, иначе оно пригорит.
2. Оберните высушенный лаваш влажным полотенцем.
3. Положите хлеб на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь примерно на 10 секунд. Вы также можете использовать духовку, чтобы разогреть хлеб. Если оставить хлеб в духовке, разогретой до 200 градусов по Фаренгейту, примерно на 10 минут, он станет теплым и мягким.

Если вы хотите облегчить свою работу, используйте пергаментную бумагу вместо полотенца. Использование пергаментной бумаги удобнее, если вы собираетесь разогревать несколько пит за раз.

Намочите пергаментную бумагу. Раздавите его, чтобы он быстрее стал влажным. Оберните питы влажной пергаментной бумагой и сложите их вместе. Разогрейте в духовке 10-15 минут.

Совет: Если вы хотите сделать хлеб мягким и разогреть его без влажного полотенца или бумаги для выпечки, оставьте питы в пластиковом пакете вместе с влажным ломтиком хлеба примерно на 12 часов.Питы впитают влагу из хлеба и станут более мягкими.

Как разогреть замороженный лаваш?

Замораживание лаваша — отличный способ расширить его полку, но как разогреть замороженный лаваш?

Для разогрева замороженного лаваша сначала необходимо его разморозить. Выньте хлеб из морозильной камеры и дайте ему постоять при комнатной температуре, пока он не вернется к жизни. Не нужно вынимать хлеб из полиэтиленового пакета, в котором он был заморожен.

Так как лаваш не очень большой и тонкий, то разморозить хлеб не потребуется.

Когда хлеб разморозится, сбрызните его несколькими каплями воды и поставьте в микроволновую печь примерно на 10 секунд. Теперь у вас есть теплый лаваш на завтрак, обед или ужин.

Если у вас есть время, вы можете использовать другие методы для разогрева хлеба.

Примечание: Не замораживайте лаваш повторно после разморозки. Резкие перепады температуры и конденсация сделают хлеб слишком сырым. Замораживание хлеба также может сделать его несвежим.

Наверх Далее: Наан Рецепт без йогурта

Золотой лаваш | Выпечка короля Артура

Рецепт лаваша — как сделать карманы из лаваша — переодетый повар

Пита — это рецепт, о котором я получил больше всего вопросов и запросов с тех пор, как начал этот блог.После долгих экспериментов здесь это

🙂.

Жизнь на Ближнем Востоке означает, что вы можете получить отличный лаваш в каждой пекарне и ресторане, но это также означает, что если вы решите приготовить его дома, вы либо сделаете это правильно, либо не сделаете вообще. Вот почему на это ушло немного времени. Чтобы я понял, рецепт лаваша, который я могу опубликовать в своем блоге, зная, что это единственный!

Прежде чем мы перейдем к разделу «Как приготовить лаваш», давайте поговорим о «Зачем варить лаваш?»

Пита — одна из самых универсальных вещей на кухне.Есть целый мир возможностей использовать эту замечательную лепешку

1. Заполните карманы лаваша начинкой по вашему выбору и превратите ее в бутерброд или упаковку

Нажмите на картинку, чтобы перейти к рецепту

2. Подавать с соусами, супами и закусками

Нажмите на картинку, чтобы перейти к рецепту

3. Нарезать квадратами, сбрызнуть оливковым маслом и приправить травами или специями. Запекайте в духовке до хрустящей корочки и наслаждайтесь хрустящими чипсами из лаваша (будьте осторожны, они вызывают привыкание)

4.Обжарьте их или поджарьте, добавьте в салат и добавьте к нему хрустящую корочку. Если вы никогда раньше не пробовали, сделайте жирный … вам понравится

5. Используйте их для улучшения Horaa osbao

Если вы попробуете погуглить «рецепт лаваша», вы обнаружите, что в большинстве рецептов используются три основных ингредиента: мука, вода и дрожжи. Видите ли, лаваш — это просто дрожжевое тесто, которое выпекают в очень горячей духовке, и застрявший пар внутри хлеба заставляет его вздуваться и, как следствие, образовывать карманы в форме лаваша.

Помните об этом, ваше тесто для хлеба должно быть мягким, а не жестким и сухим. Во время раскатывания также нужно использовать немного муки, потому что тесто не нужно сушить. Некоторые рецепты рекомендуют распылять раскатанное тесто перед выпеканием или распылять противень. Я лично накрываю тесто и рулетики влажным кухонным полотенцем во время отдыха, чтобы они не высыхали.

Если вы присмотритесь к различным рецептам хлеба, вы найдете некоторые, в которые добавляют оливковое масло, сухое молоко, заменяют воду молоком, а другие используют топленое масло и мед.Каждое добавление служит определенной цели. Оливковое масло облегчает обработку теста и снижает вероятность его прилипания во время раскатывания, и, следовательно, вы используете меньше муки при раскатывании. Сухое молоко и мед делают хлеб мягким и мягким, а после охлаждения остаются мягкими.

Я знаю, что некоторые люди будут читать мне лекции о том, что в традиционном лаваше никогда не используется мед, и это может быть правдой, но мед — мое личное дополнение к рецепту. Мой секретный ингредиент.Вы не можете попробовать его на вкус в готовом тесте, но хлеб намного более жевательный и мягкий, и мне нравится текстура, которая получается в результате добавления его в рецепт. Я испробовал МНОГИЕ рецепты лаваша, и тот, которым поделюсь сегодня, является конечным результатом этих экспериментов. Он мягкий и жевательный. Он прекрасно вздувается в духовке, давая вам прекрасные карманы, чтобы превратить домашний хлеб в разнообразные бутерброды. Он остается мягким в течение нескольких дней, если его завернуть и хранить при комнатной температуре, и, наконец, что не менее важно, он очень хорошо замораживается.Все, что вам нужно сделать, это достать хлеб из морозильной камеры и нагреть его на плите или в духовке, и он будет как новый. Попробуйте, и вы больше никогда не купите лаваш.

1 упаковка (примерно 2 1 \ 2 чайные ложки) сухих дрожжей

1/2 стакана теплой воды

1 чайная ложка сахарного песка

1 столовая ложка меда

От 4 до 4 1 \ 2 стакана универсальной муки

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки сухого молока

1 1 \ 2 стакана теплой воды

Приготовление теста для лаваша

Проверьте дрожжи, смешав их с 1/2 стакана воды, сахаром и медом.Подождите, пока дрожжи вспениться и начнут пузыриться.

Если дрожжи не пенится и не пузырится в течение 10 минут, значит, они испортились, и вам нужно выбросить их и начать заново

В миску добавить муку, соль и сухое молоко, затем сбрызнуть оливковым маслом.

Кончиками пальцев втирайте масло в муку, перемешивая все остальные ингредиенты.

Продолжайте растирать муку и масло, пока масло полностью не впитается мукой.

Сделайте углубление в центре муки и добавьте смесь дрожжевой воды и 1 стакан теплой воды.

Используя деревянную ложку (если вы делаете это вручную) или крючок, если делаете это в миксере, перемешайте до образования теста.

Достаньте тесто из чаши или миксера и положите на посыпанную мукой поверхность.

Добавьте оставшуюся воду. медленно. и вымесите руками, чтобы тесто получилось лучше.

Продолжайте замешивать, пока тесто не станет мягким, гладким и эластичным (это займет около 5-7 минут).

Совет, который сделает тесто более гладким, — это оставить тесто и хлопать его по столу 7-10 раз, пока вы его замешиваете. .(это тоже отличный способ прогуляться :))

Слегка смажьте миску маслом и поместите в нее тесто, слегка смажьте его маслом и накройте миску влажным чистым полотенцем.

Дайте тесту подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое (необходимое время зависит от того, насколько жарко в вашем месте. Если у вас мало времени, см. Примечания, чтобы узнать, как сократить время подъема)

Когда тесто увеличится вдвое, раздавите его, а затем отщипните 10-12 маленьких кусочков, в зависимости от того, какой размер лаваша вам нравится.

Поместите шарики на посыпанную мукой поверхность. Оставьте на 10-15 минут накрытым влажным чистым полотенцем.

Каждый шарик теста раскатать скалкой в ​​кружочки толщиной 3-4 мм

Поместите кружочки теста на плоскую доску или стол, накрытый сухой тканью, затем накройте кружочки чистой влажной тканью и дайте им отдохнуть в течение 10 минут.

Выпечка лаваша

Тем временем разогрейте духовку до 270 C или до самой высокой температуры, которую может выдержать ваша духовка.

Поставьте решетку в самый низ духовки или, еще лучше, выньте ее целиком и поставьте противень прямо на дно духовки.

Предварительный разогрев противня — важный шаг, чтобы хлеб хорошо надулся. Если у вас есть камень для пиццы, вы можете использовать его для приготовления лаваша, но, опять же, вам нужно, чтобы он был хорошим и горячим, прежде чем начинать печь хлеб.

Осторожно поместите кружки теста на предварительно нагретый противень, убедитесь, что вы положили тесто на противень, любые складки не позволят хлебу вздуться, и как только вы положите тесто, вы не сможете его сдвинуть. будет прилипать к противню, пока дно не пропечется.

Выпекайте каждую партию 2-5 минут, пока хлеб не взлетит, затем переворачивают тесто на другую сторону и выпекают еще 1-2 минуты.

С помощью лопатки снимите воздушный лаваш с противня и выньте из духовки, подавайте горячим или накройте чистым сухим полотенцем, пока хлеб не остынет.

Если оставить лаваш открытым, пока он остынет, он станет сухим и хрустящим

Когда хлеб остынет, положите его в пакеты для хранения.

Хранение лаваша.

Свежий лаваш хранится в пакете при комнатной температуре 2-5 дней. В морозилке он будет храниться в хорошем состоянии до месяца. Достаньте необходимое количество из морозильной камеры и нагрейте на плите или в духовке в течение минуты или двух

Ноты:

По этому же рецепту можно приготовить цельнозерновой хлеб. Замените до половины муки цельнозерновой мукой и действуйте по тому же рецепту. Просто имейте в виду, что вам, вероятно, понадобится больше воды из-за цельнозерновой муки.

Если у вас мало времени и нужно, чтобы тесто быстро поднялось. Духовку нагрейте до 180 С в течение 5 минут, затем выключите и поставьте миску с тестом, накрытым влажной тканью, в духовку. тесто должно удвоиться максимум за 15-20 минут.

Устранение неполадок с лавашем

У меня не поднялось тесто

1. Ваши дрожжи изначально были неактивными.

Проверка дрожжей (смешивание их с водой и сахаром и ожидание, пока они вспениться и начнут пузыриться) перед их использованием поможет вам избежать этой проблемы.Если дрожжи не пенится и не пузырится, выбросьте их и начните с новых дрожжей.

2. Место, где вы оставили тесто, слишком холодное

В холодную погоду дрожжам требуется больше времени, чтобы поднять тесто. Всегда кладите тесто в теплое место или ознакомьтесь с примечаниями по использованию духового шкафа

.

3. Вы не успели

Время, необходимое для увеличения размера теста вдвое, зависит от того, насколько оно горячее или холодное, где вы находитесь. Чем холоднее погода, тем дольше поднимается тесто.

У меня лаваш не надулся

1. Ваша духовка недостаточно горячая.

Перед выпечкой дайте духовке нагреться до 270 ° C (лучше 10-15 минут).

2. Вы не дали раскатанному тесту отдохнуть перед выпечкой

3. Когда вы положили раскатанное тесто на противень, оно не было плоским

Мой лаваш стал твердым и хрустящим при охлаждении

Вы не накрыли хлеб, когда он вышел из духовки.Держите хлеб накрытым чистой сухой тканью или полотенцем, пока он не остынет

Если вам понравился этот пост, как насчет того, чтобы поделиться им?

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Домашний лаваш — лучший рецепт с важными советами!

Опубликовано: 13 января 2017 г. · Изменено: 1 сен 2019 · Около 5 минут на чтение этой статьи. · Автор: Ким Нильсен,

Супер вкусный рецепт домашнего лаваша.На самом деле приготовить домашний лаваш довольно просто, если вы усвоили все советы и рекомендации. Обязательно прочтите сообщение в блоге о Nordic Food & Living

.

В течение некоторого времени я экспериментировал с приготовлением домашнего лаваша, и должен сказать, что я перебирался несколько раз, прежде чем у меня получился лучший рецепт.

Что мне больше всего нравится в лаваше, так это то, что в него можно начинить именно ту начинку, которую вы предпочитаете.

Мой личный фаворит — это тушеная индейка, авокадо, кукуруза, свежие листья шпината, нарезанные кубиками огурцы и, конечно же, вкусная домашняя заправка.Конечно, вам решать, какую начинку вы предпочитаете. У вас может быть даже традиционный ингредиент, который вы всегда используете. Как всегда, я был бы очень рад услышать от вас в разделе комментариев ниже, если вы можете предложить что-то отличное.

Лучший домашний лаваш

Рецепт, который я привел ниже, является результатом нескольких попыток. Фактический список ингредиентов в основном остался нетронутым, так как это всего лишь стандартный универсальный рецепт мучного хлеба. Однако именно процесс выпечки лаваша, когда он поднимается и становится красивым и воздушным, доставил мне небольшую неприятность.Но теперь я взломал код и должен сказать, что на самом деле это довольно просто, если вы усвоите пару советов и приемов.

См. Также: Рецепт ЛУЧШЕГО домашнего хлеба тако

Ниже я перечислил самые важные вещи, которые вы должны учитывать при приготовлении домашнего лаваша. Следуя этим трюкам, вы сможете приготовить лучший и воздушный домашний лаваш. Всегда помните, что иногда требуется пара попыток, прежде чем вы почувствуете это.Однако, как только вы его получите, я обещаю вам, что смотреть, как лаваш поднимается в духовке, становится прекрасным ощущением.

Совет 1
Важно, чтобы температура в духовке была очень высокой и чтобы вся духовка была нагрета перед выпеканием лаваша. Разогрейте духовку до 250 C (480 F) и дайте ей постоять при этой температуре минимум 5-10 минут, прежде чем выпекать лаваш. Это разогреет всю духовку.

Совет 2
При выпекании хлеба я всегда использую круглый камень для пиццы.Камень для пиццы хорош тем, что после нагревания содержит большое количество тепловой энергии. Таким образом, он не остынет, просто открыв духовку. Однако, если у вас нет камня для пиццы, вы также можете использовать обычную духовку. В этом случае просто не забудьте выпекать только два лаваша за раз, чтобы каждый хлеб выпекался при высокой температуре.

Совет 3
При раскладывании хлеба в лаваш толщиной 1/2 см (1/5 дюйма) важно, чтобы хлеб был равномерно плоским и не имел больших воздушных карманов внутри хлеба.Если хлеб неравномерно плоский или внутри есть воздух, они будут подниматься неравномерно при выпекании. Я обычно использую заднюю часть тарелки, чтобы разгладить хлеб, а затем делаю последний штрих скалкой.

Домашний лаваш

Супер вкусный рецепт домашнего лаваша. На самом деле приготовить домашний лаваш довольно просто, если вы усвоили все советы и рекомендации. Обязательно прочтите сообщение в блоге о Nordic Food & Living

.

]]>

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 1 час 20 минут

Общее время: 1 час 45 минут

Курс: хлеб

Кухня: арабская

Порций: 8 лавашей

Ингредиенты

• 25 г свежих дрожжей (около 1 столовой ложки быстрорастворимых дрожжей)
• 3 дл теплой воды (1 1/4 стакана)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка сахара
• 425 г универсальной муки (15 унции)
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

• В большой миске растворите свежие дрожжи в теплой воде.

• Добавьте сахар и масло. Перемешайте.

• Добавьте муку и соль. Все замесить, чтобы получилось красивое и гладкое тесто. Это время замешивания занимает около 5-10 минут. Вы можете с успехом использовать настольный миксер.

• Накройте миску чистым полотенцем и отставьте примерно на 40 минут.

• Разделите тесто на 8 частей и скатайте их в гладкие шарики.

• Дайте шарикам подняться примерно на 10 минут, пока духовка разогревается до 250 C (480 F).Если у вас есть камень для пиццы, также поместите его в духовку. В противном случае достаточно обычной духовки.

• Лучше всего выпекать лаваш два на два. Так легче поддерживать высокую температуру в духовке. Важна высокая температура.

• Используйте заднюю часть тарелки, чтобы равномерно расплющить два шарика. Толщина должна быть около 1/2 см (1/5 дюйма). Важно, чтобы хлеб был равномерно плоским и не имел внутри явно больших воздушных карманов (из-за подъема хлеба).В заключение рекомендуется аккуратно раскатать хлеб скалкой, чтобы выпустить воздух.

• Осторожно переложите два лаваша на горячий камень внутри духовки. Убедитесь, что сторона хлеба, обращенная к кухонному столу во время откорма, теперь обращена вверх от горячего камня. Таким образом, самая влажная часть хлеба будет обращена к раскаленному камню. Это небольшая хитрость, чтобы хлеб хорошо надулся.

• Если у вас нет камня для выпечки, используйте противень, покрытую пергаментной бумагой.Только убедитесь, что он очень горячий.

• Выпекайте хлеб около 5-6 минут. Пита должен подняться, стать пухлым и образовать внутри воздушный карман.

• Дайте хлебу немного остыть перед подачей на стол.

Рецепт домашнего лаваша

Этот домашний рецепт лаваша очень легко приготовить, он идеально подходит для приготовления бутерброда или подачи его с вашим любимым соусом.

У меня остались прекрасные воспоминания о том, как вместе с отцом готовили бутерброды из лаваша и начиняли его как можно большим количеством салата, помидоров и мяса для обеда. Узнайте, как просто приготовить этот домашний лаваш и подать его друзьям и семье.

Готовите ли вы сэндвич с ростбифом или даже куриный клуб, этот хлеб идеально подойдет для любого из ваших потребностей в приготовлении сэндвичей.

Что такое лаваш

Это простое дрожжевое тесто для хлеба, распространенное в странах Средиземноморья и Ближнего Востока.Его можно запечь в духовке или на сковороде.

Это веганский продукт

Да, лаваш действительно веганский, поскольку он не содержит молочных или животных белков.

В чем разница между нааном и лавашем

Хотя оба считаются лепешками, они определенно разные. Пита — это очень простое постное тесто, в то время как в наане используются йогурт, молоко и яйца, чтобы улучшить вкус и текстуру теста.

Пита чаще всего готовится в очень горячей духовке на камне или в духовке, в то время как наан классически готовится в духовке тандури или на горячей сковороде на варочной панели.

Здорово

Хотя он содержит глютен и считается углеводом, эта версия сделана в домашних условиях с использованием натуральных ингредиентов, которым вы можете доверять.

Какие ингредиенты

Основные ингредиенты для лаваша:

• Теплая вода (от 110 ° до 115 °)
• Активные дрожжи
• Сахар
• Мука универсальная небеленая
• Цельнозерновая мука
• Соль
• Оливковое масло

Приготовление лаваша

Вот сокращенные процедуры с пошаговыми изображениями о том, как приготовить этот рецепт.

1. В чаше стационарного миксера взбейте теплую воду, дрожжи и ½ количества сахара и оставьте на 5-7 минут или до тех пор, пока сверху не сформируется плот.
2. В отдельной миске смешайте муку, соль и остальной сахар.

3. Добавьте оливковое масло и сухие ингредиенты в настольный миксер с помощью крючка и месите в течение 8-10 минут.
4. Смажьте небольшим количеством оливкового масла и переложите в емкость с крышкой или полотенцем и дайте постоять до 2 часов или пока не увеличится в размере вдвое.

5. Положите тесто на чистую поверхность и разровняйте, пока оно не станет грубым прямоугольником.
6. Разрежьте на 12 кусочков одинакового размера и сложите тесто так, чтобы получились маленькие шарики.

7. Раскатайте тесто до 6-8 дюймов в диаметре и дайте ему постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем.
8. Поместите 1 раскатанное тесто на камень для пиццы в духовке, предварительно нагретой до 550 °, и готовьте от 1 до 1 ½ минуты с каждой стороны или на горячей сковороде от 1 до 1 ½ минуты с каждой стороны.

9. Обслуживать

Как разогреть

Лучший способ разогреть лаваш — это завернуть его в фольгу или на сковороду с крышкой и поставить в духовку при температуре 350 ° на 4-5 минут или пока она не станет теплой.

Что вы подаете с ним?

Этот хлеб хорош не только для бутербродов, но и в качестве ковша для вашего любимого соуса, например этого:

Примечания к рецептам + советы от шеф-повара

Способ разогрева: Лучший способ разогреть лаваш — это завернуть его в фольгу или на сковороду с крышкой и поставить в духовку при температуре 350 ° на 4-5 минут или пока она не станет теплой.

Приготовление: Этот хлеб можно испечь за 1 день и нагреть перед подачей на стол.

Хранение: Поместите хлеб в полиэтиленовый пакет и оставьте при комнатной температуре на срок до 3 дней или в холодильнике на срок до 5 дней.

В этом рецепте можно использовать 100% универсальную муку .

Когда тесто закончено замешивать, оно должно быть гладким и упругим при надавливании, а если вы его защемите, оно должно немного прилипнуть к пальцам.

Для небольшого трюка с подъемом поместите накрытую миску с тестом в духовку, включив только свет духовки, так как это будет идеальной средой для расстойки теста.

Еще больше удивительных рецептов хлеба

Вот несколько моих любимых рецептов хлеба:

Обязательно подпишитесь на меня на Facebook, Youtube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже!

Видео

Распечатать рецепт

Рецепт домашнего лаваша

Этот домашний рецепт лаваша очень легко приготовить, и он идеально подходит для приготовления бутерброда или подачи его с вашим любимым соусом.

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 15 минут

Время отдыха 2 часа

Общее время 2 часа 40 минут

Курс: закуска, хлеб, гарнир

Кухня: израильская, средиземноморская

Порций: 12

калорий: 178 ккал

Автор: Шеф-повар Билли Паризи

Инструкции

• Добавьте воду, дрожжи и 1 столовую ложку сахара в миксер и взбивайте венчиком, пока смесь не смешается. Оставьте на 5-7 минут или до тех пор, пока наверху не сформируется плот.

• Тем временем взбейте оставшуюся 1 столовую ложку сахара, муки и соли до однородности.

• Налейте в миксер 2 столовые ложки оливкового масла вместе с сухой мукой, сахаром и солью.

• Установите крючок и перемешивайте на низкой скорости в течение 8–10 минут.

• Тесто должно быть гладким, и вы хотите, чтобы тесто было немного липким, но вам все равно может потребоваться добавить немного муки, чтобы добиться нужной консистенции.

• Смажьте оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, поместите ее в емкость, накройте крышкой или полотенцем и оставьте на 2 часа или пока она не увеличится вдвое. См. Примечание ниже о трюке с отдыхом.

• Удалите тесто, положите его на слегка присыпанную мукой поверхность и надавите, чтобы получился грубый прямоугольник.

• Разрежьте тесто на 12-14 частей и затем, взяв каждый кусок теста, складывайте его, чтобы получился гладкий шарик из теста.

• Раскатайте каждый шарик теста на слегка присыпанной мукой поверхности, пока он не станет примерно от 1/8 до 14 дюймов толщиной и от 6 до 8 дюймов в диаметре.

• Положите на противень для печенья, выстланный пергаментной бумагой, или просто на пергаментной бумаге, на столешницу, накройте полотенцем и дайте отдохнуть в течение 20-25 минут.

• Готовьте на предварительно разогретом камне для пиццы или противне в духовке при 550 ° и готовьте от 1 до 1 ½ минуты с каждой стороны, пока на тесте не появятся темно-коричневые пятна и оно не превратится в полый шар.

• Повторяйте процесс до тех пор, пока все шарики из теста не будут приготовлены. См. Примечание ниже и альтернативный метод приготовления.

Заметки

Заметки шеф-повара:

• Способ разогрева: Лучший способ разогреть лаваш — это завернуть его в фольгу или в сковороду с крышкой и поставить в духовку при температуре 350 ° на 4-5 минут или пока он не станет теплым.

• Предварительная подпитка: Вы можете испечь этот хлеб за 1 день и нагреть перед подачей на стол.

• Как хранить: Поместите в холодильник накрытым на срок до 5 дней.

• Способ замораживания: Поместите в морозильную камеру на срок до 1 месяца.

• В этом рецепте вы можете использовать 100% универсальную муку .

• Когда тесто закончено, оно должно быть гладким и упругим при нажатии, а если вы его защемите, оно должно немного прилипнуть к пальцам.

• Для небольшого трюка с подъемом поместите накрытую миску с тестом в духовку с включенным только светом духовки, так как это будет идеальной средой для расстойки.

Питание

Калорий: 178 ккал | Углеводы: 31 г | Белок: 4 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 390 мг | Калий: 61 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Кальций: 8 мг | Железо: 2 мг

Рецепт домашнего лаваша Последнее изменение: 16 марта 2020 г., автор — шеф-повар Билли Паризи

Как разогреть лаваш

Светлана Монякова / iStock / GettyImages

Лаваш известен своим «карманным» стилем.Этот широко потребляемый ближневосточный хлеб получает свой карман из воздуха, который создается в процессе выпечки. Питас можно использовать для бутербродов, пиццы и множества других блюд. Хотя лаваш легко есть при комнатной температуре, разогрев хлеб придает ему более мягкую текстуру.

Нагревание лаваша в духовке

Для нагрева в духовке используйте либо свежий, либо замороженный лаваш, что будет проще или удобнее для вас. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Достаньте лаваш из упаковки и отложите в сторону.

Оберните желаемое количество питы алюминиевой фольгой и поместите их в духовку. Нагрейте питы от 10 до 12 минут или пока они полностью не прогреются. Лаваш будет мягким и податливым, когда его полностью разогреют. Выньте завернутые питы из духовки с помощью щипцов или прихваток, чтобы не обжечься.

Или поднимите решетку духовки на верхний уровень. Достаньте лаваш из упаковки. Смажьте питы небольшим количеством оливкового масла с помощью кондитерской кисти.Добавьте соль или другие приправы по вкусу. Положите лаваш прямо на верхнюю решетку духовки и нагревайте его в течение 5–10 минут или до тех пор, пока он не прогреется. Если вас беспокоит, что лаваш может высохнуть, уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту или установите водяную баню на нижнюю решетку духовки, чтобы в духовке оставалось немного влаги.

Лаваш, разогретый на сковороде

Поставьте большую сковороду или сковороду на плиту и включите средний огонь. Сковорода должна быть достаточно большой, чтобы в нее поместился целый лаваш, не загибая его по бокам.Поставьте большую кастрюлю с крышкой рядом с сковородой и возьмите щипцы, лопатку или вилку, чтобы обработать горячий лаваш с кондитерскими изделиями.

Достаньте лаваш из упаковки. Смажьте переднюю и заднюю часть каждого лаваша легким слоем оливкового масла. С помощью кондитерской кисти равномерно нанесите оливковое масло на хлеб. Поместите лаваш в сотейник и нагрейте 10 секунд. Щипцами переверните лаваш и нагрейте другую сторону еще 10 секунд. Держите лаваш на огне, если он не будет мягким и податливым на ощупь, но не прижигайте и не перегревайте лаваш, иначе он высохнет.

Достаньте разогретый лаваш из неглубокой сковороды и поместите его в кастрюлю. Накройте кастрюлю крышкой, чтобы лаваш оставался мягким и податливым. Добавьте следующий лаваш в сковороду. Приготовьте оставшийся лаваш и храните его в кастрюле, пока он не будет готов к подаче в корзине с тканевой подкладкой.

Пита для микроволновой печи

Чтобы нагреть лаваш в микроволновой печи, нарежьте лаваш на треугольники. Смочите бумажное полотенце и положите его на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Положите треугольники лаваша в один слой поверх влажного бумажного полотенца и нагревайте лаваш от 30 секунд до одной минуты.Пита должен быть мягким и податливым, но не пересыхать. Будьте осторожны, чтобы не перегреть лаваш, иначе он высохнет.

Сирийский лаваш — готовить с рену

Поделиться — это забота!

• Facebook

• Твиттер

• Pinterest

Итак, для буквы S я выбрал сирийский лаваш.Я никогда не пекла лаваш и это был первый раз. Я всегда боялся испечь лаваш, не зная зачем. Меня беспокоит кармашек из лаваша. Но к моему удивлению этот сирийский лаваш получился просто идеальным. Они были мягкими и в то же время имели идеальные карманы для лаваша, чтобы заполнить желаемую начинку. Каждому пекарю приятно видеть, как появляются эти легкие и пушистые воздушные карманы. В рецепте, который я использую, в тесте не используется масло или сливочное масло, поэтому карманы для лаваша были очень легкими.После раскатки хлеба желательно дать ему отдохнуть, чтобы он мог подняться, это помогает в хлебе образовывать воздушные карманы и быть очень мягким. Если вы новичок в приготовлении хлеба, я бы посоветовал вам попробовать этот рецепт, это очень просто, можно сделать быстро, и я уверяю вас, что он вас не подведет.

Пита — это мягкая лепешка с легкими листьями, выпеченная из пшеничной муки и выпекаемая относительно короткое время при высокой температуре, в результате чего вода в тесте образует пар, в результате чего лаваш надувается и образует карманы.Питу можно использовать для приготовления соусов или соусов, таких как хумус, или для заворачивания шашлыка, фалафеля в виде бутербродов. Его также можно нарезать и запекать в хрустящие чипсы из лаваша. Я наполнил лаваш домашним гуакамоле и остатками шахи панир. Это было вкусно. Нам понравилось это для быстрого ужина.

• 3 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана теплого молока Luke
• 1 1/2 чайной ложки активных сухих дрожжей
• 1/4 стакана теплой воды Luke
• 3/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
• Оливки масло для смазки чаши
• 1/4 ч.л. сахара

• Смешайте активные сухие дрожжи с теплой водой и сахаром.Дайте дрожжам расцвести.

• После цветения смешайте смесь универсальной муки, молока, соли и дрожжей.

• В настольном миксере или руками хорошо вымесите тесто, пока оно не станет упругим на ощупь и не превратится в гладкий шар.

• Слегка смажьте миску и тесто, накройте крышкой и дайте им постоять в тепле на час или пока они не увеличатся вдвое.

• Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто на равные части (6-8) и скатайте их в шарики.

• Скатайте каждый в круглые диски диаметром 6-7 дюймов. Разложите диск на противне и дайте ему подняться до пухлого состояния. (20-25 мин.)

• Тем временем, предварительно разогрейте духовку до 220 C.

• После того, как духовка нагреется и хлеб станет воздушным, выпекайте его в течение 5-8 минут, пока Вы видите, что лаваш надувается.

• Подавать горячим с начинкой по вашему выбору или завернуть в фольгу, чтобы согреться.

• Плоские, необожженные круглые лепешки из лаваша можно заморозить на срок до 1 месяца.Дайте полностью оттаять, затем дайте настояться при комнатной температуре 20 минут перед запеканием.

Рецепты из этой серии международных лепешек от А до Я

A- Афганский болани

B- Boxty — ирландские картофельные лепешки

C- Кукурузная тортилья

D- Дхал Пури

F-Farinata Genovese: Лигурийские лепешки из нута

G- Гезлеме (турецкая лепешка с картофелем, шпинатом, мятой и сыром фета)

H- Харча (Марокканская лепешка)

I — Инджера (эфиопские лепешки)

J-Ямайские лепешки — Bammy

K-Knäckebröd — Шведские многосемянные хлебцы

L- Lachuch (Йеменская лепешка)

М-Манакиш Заатар (Левантийские лепешки)

Н-Нони Афгани (афганские лепешки)

O-Omani Maldouf — лепешка из фиников

P- Картофельно-яблочный хлеб

Q-Qistibi

Ржаные лепешки (исландские)

Люблю читать ваши комментарии и отзывы.Если хотите, оставьте строчку в разделе комментариев и не забудьте оценить рецепт. Если вы попробуете этот рецепт, с удовольствием увидите ваши творения, сфотографируйтесь и отметьте меня на @cookwithrenu, используя хэштег #Cookwithrenu в Facebook, Twitter, Google+ и @Renunad в Instagram. Подпишитесь на мою рассылку, и вы получите рецепт прямо в свой почтовый ящик.

Вы еще не заходили на нашу страницу предложений и акций? Если нет, нажмите здесь.

Закрепить на потом:

Отправив это на:

День 19 — Международные лепешки — Письмо S

Посетите страницу блогового марафона для других блогеров-марафонцев, выполняющих BM # 92

[inlinkz_linkup id = 783056 mode = 1]

Подписывайтесь на меня в Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter или Google+.

Поделиться — это забота.