Фаршированные кабачки с фаршем в духовке кружочками рецепты: Фаршированные кружочками кабачки с фаршем в духовке

Кабачки кружочками с фаршем в духовке пошаговый рецепт быстро и просто

Пошаговые рецепты приготовления кабачков кружочками с фаршем в духовке: с помидорами и сыром, с фаршем в кольцах из кабачка на скорую руку, с рисом и овощами, запеканка с фаршем, грибами и чесноком, пикантные

Вариант 1: Классический рецепт кабачков кружочками с фаршем в духовке

Пожалуй, кабачки, запеченные в духовке с фаршем стали классикой. В нашей подборке мы предлагаем рассмотреть нарезку кабачков в виде кружочков. Для нее лучше всего брать молодые кабачки или цукини, чтобы не снимать кожу. Такая форма нарезка самая простая по сравнению с лодочками, из которых вынимается мякоть, с натираем на терке, где обязательно сливается овощной сок или с нарезкой веером. Мы предлагаем несколько вкусных рецептов на любой вкус. Начнем с базового рецепта кабачков с фаршем в духовке вместе с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

• два молодых кабачка;
• триста гр мясного фарша;
• две стол лож сметанки;
• три томата;
• 150 гр сыра тверд;
• 1 ч л соли крупной;
• 0,5 ч л молот перца черн;
• 1 ч л сушеной зелени.

Пошаговый рецепт кабачков кружочками с фаршем в духовке

Шаг 1:

Первым делом кабачок необходимо отмыть от загрязнений. Вытрите кухонным полотенцем, лишняя вода нам не нужна.

Нарезаем кружочками и выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Чуть-чуть посолите, поперчите и присыпьте небольшим количеством сушеной зелени.

Шаг 2:

Берем свежий охлажденный мясной фарш. Его тоже слегка посолите, поперчите. Можете добавить немного приправы для мяса.

Перемешайте и выложите по столовой ложке на каждый кружочек. Слегка разровняйте, чтобы фарш напоминал лепешку.

Шаг 3:

Помидорки нарезаем кружочками и выкладываем сверху. Помидоры тоже слегка присолите. Смазываем каждую порцию сметаной.

Шаг 4:

Готовим вкусные кабачки кружочками с фаршем в духовке на среднем уровне. Температура – 180 С, время – тридцать минут.

Затем выдвигаем противень, присыпаем каждую порцию натертым сыром и запекаем еще пять минут, чтобы он расплавился.

Подавайте на большом блюде как закуску.

Вариант 2: Быстрый рецепт кабачков кружочками с фаршем в духовке

Чтобы успеть приготовить вкусные кабачки быстро, мы сделаем из их полые кольца. Наполним фаршем и отправим запекаться в духовку. Нашего времени мы потратим не больше пятнадцати минут.

Ингредиенты:

• два молодых кабачка;
• пятьсот гр фарша;
• луковица;
• морковь;
• специи по вкусу.

Как быстро приготовить кабачки кружочками с фаршем в духовке

Шаг 1:

Нарезаем кабачки кольцами толщиной не меньше сантиметра. Удалите из каждого кружочка серединку, чтобы получился сквозной кружок.

Разложите на противне, застеленном пергаментом.

Шаг 2:

Нарежьте мелко лук, морковь натрите на терке и перемешайте с фаршем. Посолите, поперчите. Можно добавить приправу для мяса.

Шаг 3:

Наполняем все колечки приготовленной начинкой и запекаем сорок минут при 180 С. Готовые порции подавайте в виде горячей закуски на большой тарелке.

На заметку: если у вас есть небольшой кусочек сыра, можете присыпать им порции перед запеканием – готовое блюдо получится еще аппетитнее.

Вариант 3: Кабачки кружочками с фаршем в духовке с рисом и овощами

Для приготовления нам понадобится мякоть свинины. Ее перекрутим в мясорубке, приготовим фарш. Если вам не хочется возиться с домашним фаршем, можете использовать готовый свиной. В начинку добавим рис и овощи – просто, сытно и очень вкусно. У нас получится не только закуска, а полноценное второе блюдо.

Ингредиенты:

• три кабачка;
• четверть кг свинины или фарша;
• полов стак риса;
• морковь – 1 шт;
• две средн головки лука;
• два помидора;
• четыре ст л масла растит;
• сто гр сыра;
• специи и зелень.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Рис берем длиннозерный – он получается рассыпчатым. С круглым рисом начинка превратится в кашу. Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Затем заливаем указанное количество риса стаканов воды. Слегка подсолите и доведите до кипения. На среднем огне проварите минут пятнадцать. Не доводите до готовности, иначе в конце приготовления он переварится.

Откиньте на дуршлаг и переложите в мисочку.

Шаг 2:

Теперь подготовим кабачки. Мы сделаем из них не просто кружочки, а бочонки. Нарезаем плоды кольцами толщиной в пять сантиметров. Чайной ложкой вынимаем мякоть, оставляя не только на стенках, но и на донышке. Получается, что даже вырезанные из середины кабачка колечки имеют дно и могут вместить в себя начинку.

Шаг 3:

Вскипятите в кастрюле небольшое количество воды. Опустите заготовки из кабачков на четыре минуты в кипяток, затем вынимаем и даем стечь воде.

Шаг 4:

Если у вас мякоть свинины, перемелите в мясорубке. Если у вас простой готовый свиной фарш, сложите его в мисочку.

Шаг 5:

Лук нарезаем мелким кубиком, морковь натираем на крупной терке. Мякоть из кабачков нарезаем маленькими кусочками. Помидоры нарезам очень мелко или натираем на терке, сняв предварительно кожицу.

Шаг 6:

Обжарьте сначала лук и морковь до мягкости и легкой румяности. Затем добавьте кабачки и тушите минут пять, выпаривая овощной сок.

Затем переложите на сковородку помидоры, томите еще несколько минут. Не выпаривайте всю жидкость полностью, но и не оставляйте ее жидкой.

Добавьте соль и перец.

Шаг 7:

В миску с рисом перекладываем приготовленные овощи, свиной фарш. Порубите зелень и переложите в начинку. Дополнительно досолите, еще поперчите.

Перемешайте начинку и включите на 180 С духовку.

Шаг 8:

Наполняем кружочки кабачков начинкой и ставим в форму для запекания, смазанную маслом. Налейте прямо в форму воды, буквально чуть-чуть – так мы сохраним наше блюдо очень сочным.

Шаг 9:

Запекаем полчаса до появления румяной корочки на начинке. Затем выдвигаем противень, посыпаем тертым сыром и готовим еще десять минут.

Подаем в горячем виде со свежей зеленью, сметаной или любимым соусом.

Вариант 4: Запеканка из кабачков кружочками с фаршем в духовке

Используя нарезку в виде кружочков можно приготовить не только закуски, но и запеканку. Помимо фарша мы добавим шампиньоны, овощи. Конечно, не обойдется без чеснока и сыра.

Ингредиенты:

• пятьсот гр мясного фарша;
• три средних кабачка;
• две головки лука;
• двести гр шампиньонов;
• шесть помидоров;
• двести гр сыра;
• три яйца;
• двести гр сметаны;
• две дольки чеснока;
• полов пучка петрушки;
• полов ч л прованских трав;
• соль и перец;
• подсолн масло.

Как приготовить

Шаг 1:

Очищаем лук и нарезаем кубиком. Затем обжарьте его в масле до прозрачного цвета. После добавьте к нему мясной фарш.

Обжаривайте, разбивая комочки фарша лопаткой. Готовим все вместе десять минут.

Шаг 2:

Шампиньоны промойте, нарежьте пластинами и обжарьте отдельно до испарения сока и легкого румяного цвета.

Шаг 3:

Объедините обжаренный фарш и шампиньоны, добавьте соль , перец и перемешайте.

Шаг 4:

Мытые кабачки нарезаем кружочками толщиной в половину сантиметра.

Залейте кипятком на две минуты, затем откиньте на дуршлаг.

Шаг 5:

Помидоры нарезаем кружочками, как и кабачки.

Шаг 6:

Взбейте венчиком яйца, добавьте сметану, размешайте до однородности. Выдавите чеснок, посолите, поперчите. Добавьте рубленую зелень, сушеные прованские травы и перемещайте.

Шаг 7:

Смажьте форму маслом, на дно выкладываем половину кружочков баклажанов. Слегка присыпьте натертым сыром полейте третью приготовленного соуса.

Затем выкладываем мясной фарш с шампиньонами, сверху помидоры и чуть-чуть сыра.

Закрываем оставшимися баклажанами и заливаем остатками соуса.

Затем идет вторая часть фарша с грибами, снова помидора. Засыпаем оставшимся сыром.

Шаг 8:

Готовим двадцать минут при 190 С на среднем уровне духовки. Можно запечь и полчаса в зависимости от мощности вашей духовки.

Перед подачей присыпьте свежей зеленью.

Вариант 5: Пикантные кабачки кружочками с фаршем в духовке

Фарш нужен сборный, например, из свинины и курицы или говядины. Можно взять и мясо, затем перекрутить его в мясорубке. Кабачки используем молодые или цукини, в качестве сыра – моцареллу.

Ингредиенты:

• пятьсот гр фарша;
• семьсот гр цукини или молод кабачков;
• четыре веет петрушки;
• сто гр лука реп;
• два помидора;
• 180 гр моцареллы;
• два зуб чеснока;
• соевый соус для украшения.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Если у вас готовый фарш, сложите его в миску. Если нет – перемелите мясо в мясорубке. В фарш добавляется рубленая зелень.

Посолите, поперчите и добавьте пару столовых ложек воды. Все перемешиваем до однородности.

Шаг 2:

Молодые кабачки нарезаем кольцами толщиной в один сантиметр, выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Чуть-чуть посыпьте солью и перцем.

Шаг 3:

Сверху выкладываем фарш с зеленью и специями. Кладем по ломтику моцареллы, присыпьте мелко нарезанным чесноком.

Затем кладем по кружочку помидоров.

Шаг 4:

Солим немного и запекаем полчаса при 200 С.

Вынимаем противень из духовки, перекладываем порции на тарелочку. Полейте соевым соусом или бальзамическим уксусом и подавайте к столу.

Вариант 6. Классический рецепт кабачков кольцами с фаршем в духовке

Из кабачков можно приготовить много вкусных, легких, и в то же время сытных блюд. Особенно эффектно смотрятся кольца, фаршированные фаршем и запеченные в духовке.

Ингредиенты

• четыре небольших кабачка;
• пучок зелени петрушки;
• полкилограмма мясного фарша;
• рафинированное масло – 20 мл;
• луковица;
• 150 г сыра твердых сортов;
• чеснок – две дольки.

Пошаговый рецепт кабачков кольцами с фаршем в духовке

Шаг 1:

Вымойте кабачки. Оботрите их салфеткой и обрежьте концы. Нарежьте овощ не слишком широкими кольцами. Аккуратно острым ножом вырежьте сердцевину, оставив стенки, толщиной в полсантиметра. Смажьте заготовки изнутри постным маслом и выложите на противень.

Шаг 2:

Луковицу и ломтики чеснока освободите от шелухи и мелко покрошите. Пассеруйте овощи в раскаленном масле, постоянно размешивая, до мягкости. Переложите поджарку в глубокую тарелку. В эту же сковороду выложите мясной фарш и жарьте, поперчив и посолив, до готовности. Постоянно размешивайте, чтобы он не собирался в крупные кусочки.

Шаг 3:

Готовый фарш соедините с измельченной петрушкой и луковой поджаркой. Сюда же добавьте половину крупно натертого сыра и тщательно перемешайте. Полученной массой наполните заготовки из кабачков. Сверху посыпьте оставшимся сыром и отправьте на 25 минут в духовку, предварительно прогрев ее до 180 С.

Фарш можно использовать любой: смешанный, свиной, куриный или говяжий. При обжаривании лука, непрерывно размешивайте его, чтобы овощ не подгорел.

Вариант 7. Быстрый рецепт кабачков кольцами с фаршем в духовке с консервированными помидорами

Фарш из индейки с молодыми овощами – легкое, сочное и невероятно вкусное блюдо. Консервированные помидоры добавят пикантности.

Ингредиенты

• семь веточек петрушки;
• 350 г помидоров консервированных;
• 3 дольки чеснока;
• 100 г сыра;
• 15 г молотой смеси перцев;
• луковица;
• 15 г сахара;
• 40 мл масла рафинированного.

Как быстро приготовить кабачки кольцами с фаршем в духовке

Шаг 1:

Вымытый кабачок обтираем, обрезаем с двух сторон. Нарезаем овощ не слишком толстыми кружками. Аккуратно вырезаем сердцевину.

Шаг 2:

Индейку зачищаем от пленок, моем и нарезаем небольшими ломтями. Мякоть кабачков пропускаем вместе с мясом через мясорубку. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом. Добавляем очищенные и измельченные лук с чесноком. Обжариваем, помешивая, до полуготовности. Консервированные помидоры чистим, пюрируем и добавляем к остальным ингредиентам. Солим, всыпаем сахар и тушим на медленном огне минут семь.

Шаг 3:

Форму промазываем маслом. Выкладываем кольца кабачков, наполняем их мясным соусом, посыпаем крупно тертым сыром и ставим на средний уровень разогретой до 190 С духовки. Запекаем сорок минут.

Консервированные помидоры можете заменить томатным соусом или кетчупом. Чтобы сыр не подгорел, прикройте блюдо листом фольги и снимите его за десять минут до готовности.

Вариант 8. Кабачки кольцами с фаршем в духовке в сметане

Кабачок можно запечь в виде лодочек, либо нарезать кружками, удалить сердцевину и наполнить овощ начинкой из фарша. Сметана добавит блюду приятного сливочного вкуса.

Ингредиенты

• три молодых цуккини;
• масло рафинированное;
• две луковицы;
• лимонный сок;
• 40 г пасты томатной;
• 100 г сыра;
• 200 мл сметаны.

Как приготовить

Шаг 1:

Цуккини тщательно вымойте, оботрите салфеткой. Обрежьте с двух сторон. Нарежьте овощ толстыми кольцами. Ложечкой выньте мякоть так, чтобы осталось дно и не слишком толстые стенки.

Шаг 2:

Лук очистите. Мякоть кабачков и луковицу покрошите меленько. Обжарьте овощи на раскаленном масле до готовности цуккини. Остудите.

Шаг 3:

Поместите фарш в глубокую миску, добавьте к нему смесь кабачков с луком и томатную пасту. Размешайте и влейте лимонный сок. Сюда же отправьте мелко нарубленную зелень укропа и две ложки масла. По вкусу поперчите, посолите и вымесите.

Шаг 4:

Духовку включите на 180 С. Кольца кабачка наполните фаршем и поставьте в глубокую промасляную форму. Запекайте 20 минут. Сметану соедините с измельченной зеленью, посолите и взболтайте. Полейте заправкой овощи и посыпьте тертым сыром. Готовьте еще 20 минут.

Калорийность блюда зависит от жирности сметаны. Если вы следите за своим весом, используйте кисломолочный продукт невысокой жирности и фарш из курицы или индейки.

Вариант 9. Кабачки кольцами с фаршем в духовке в панировке

В этом рецепте кольца кабачков, начиненные фаршем, предварительно обжаривают в панировке, после чего запекают в духовке. Благодаря этому блюдо получается сытным и очень вкусным.

Ингредиенты

• 300 г смешанного мясного фарша;
• 60 мл постного масла;
• молодой кабачок;
• ломтик белого хлеба;
• три яйца;
• луковица;
• 100 г сухарей панировочных;
• 100 мл молока.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Моем под краном кабачок. Обтираем салфеткой и нарезаем кольцами толщиной в 10 мм. Аккуратно удаляем сердцевину.

Шаг 2:

Хлеб замачиваем в молоке и оставляем на десять минут. Затем отжимаем и добавляем в мясной фарш. Луковицу чистим и мелко крошим. Отправляем к остальным ингредиентам, солим и вбиваем яйцо. Вымешиваем.

Шаг 3:

Кольца кабачков начинаем фаршем. Оставшиеся два яйца взбалтываем вилкой до однородности. Каждую заготовку окунаем в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях. Опускаем в кипящее масло и жарим по одной минуте на каждой стороне. Перекладываем на застеленный пекарской бумагой противень. Отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 170 С.

Панировочные сухари можно сделать самостоятельно, перемолов сухари белого в блендере до состояния мелкой крошки. Кабачки получатся еще вкуснее, если в панировку добавить пряную зелень или специи.

Вариант 10. Кабачки кольцами с фаршем в духовке с грибами

Кабачки, фаршированные фаршем и грибами – по-настоящему праздничное блюдо. Благодаря сливкам и плавленому сыру начинка получится невероятно нежной и сочной.

Ингредиенты

• сыр – 100 г;
• луковица;
• жирные сливки – 100 мл;
• шампиньоны – 200 г;
• масло постное – 40 мл;
• куриный фарш – 200 г;
• четыре кабачка;
• плавленый сырок;
• укроп – несколько веточек;
• морковка;
• чеснок – три дольки.

Как приготовить

Шаг 1:

Луковицу чистим, ополаскиваем и мелко крошим. Грибы моем, обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками. Плавленый сырок режем кубиками. Очищенную морковь крупно трем. Чеснок освобождаем от шелухи и мелко рубим. Укроп шинкуем.

Шаг 2:

Вымытые кабачки обтираем и нарезаем бочонками высотой в четыре сантиметра. Ложкой выскабливаем сердцевину. Ставим заготовки в форму, смазав ее масло. Приправляем перцем и солью.

Шаг 3:

Разогреваем в сковороде масло, выкладываем в нее лук и пассеруем его до мягкости. Добавляем тертую морковь и жарим еще несколько минут. Кладем чеснок и грибы. Жарим, помешивая, минуты три. Сюда же отправляем фарш и продолжаем готовить, хорошенько разминая, до готовности. Перчим, солим, вливаем сливки и тушим еще минут пять. Снимаем с огня, добавляем плавленый сыр и измельченный укроп. Размешиваем.

Шаг 4:

Фаршируем кабачки начинкой, ставим на противень и отправляем на 50 минут в духовой шкаф. Затем вынимаем овощи, посыпаем сыром и запекаем еще минут десять.

Фарш лучше делать самостоятельно из куриной грудки, так вы будете уверены в его качестве.

Кабачки с фаршем в духовке 🥝 как приготовить блюдо кольцами, кружочками, гнезда из кабачков с рисом и овощами

Молодые сочные плоды с тонкой кожицей хороши в жареном, печеном, тушеном виде. Из-за нейтрального вкуса овощ сочетается с разными продуктами — томатами, морковью, мясом, сливками, жгучим перцем. Кабачковая мякоть отлично подходит в качестве основы для приготовления в духовке.

Калорийность блюд

Людей, соблюдающих диету, интересует в первую очередь калорийность. Запеченные кабачки в чистом виде — низкокалорийный продукт, большая часть калорий приходится на начинку. Хозяйка сама решит, что добавить в блюдо, а что — исключить. Чтобы правильно подобрать ингредиенты, ознакомьтесь с таблицей калорий.

Таблица — Калорийность основных ингредиентов

Ингредиенты	Калории на 100 г, ккал
Фарш говяжий	254
Фарш свиной	263
Фарш куриный	143
Печеный кабачок	24
Вареный белый рис	116
Сырная присыпка	350
Луковица	47
Томат	18
Чеснок	149
Шампиньоны	27
Сливки (20%)	205
Майонез	680
Сливочное масло	717
Растительное масло	884
Петрушка	36

В среднем калорийность блюда со свининой, луком, томатами и сырной присыпкой составляет 128 ккал на 100 г.

Классические запеченные лодочки

Особенности. Классические кабачки с сырым фаршем в духовке готовятся в разрезанном виде. Из половин вынимают ложкой мякоть, оставляя у лодочек стенки в один сантиметр.

Что подготовить:

• фарш (куриный, мясной) — 500 г;
• большой кабачок — один;
• луковица — две;
• сырная стружка — 200 г;
• майонез — 100 г;
• томатная паста — две столовые ложки;
• укроп — пучок;
• соль, специи.

Как делать

1. Разрежьте плод вдоль, выньте мякоть.
2. Положите получившиеся лодочки в форму для выпечки.
3. Измельчите луковицу, укроп, добавьте в мясо.
4. Посолите, поперчите, перемешайте.
5. Выложите смесь в лодочки.
6. Сырную соломку смешайте с майонезом, томатной пастой.
7. Положите сверху.
8. Выпекайте 40 минут при 200°С.
9. При подаче для удобства разрежьте на порции.

Не накладывайте начинку с горкой. Уровень должен совпадать с краями основы — в процессе термической обработки содержимое лодочек увеличится в размере, будет выступать.

Еще 8 способов сделать кабачки с фаршем в духовке

Благодаря нейтральному вкусу, овощ сочетается практически с любыми продуктами. Как приготовить кабачки с фаршем в духовке, повар выбирает на свое усмотрение. Ниже предлагается восемь пошаговых рецептов сочных, сытных, вкусных блюд с разнообразной начинкой.

С помидорами и чесноком

Особенности. Фаршированные кабачки с фаршем в духовке кружочками хороши еще и тем, что выглядят оригинально и не нужно придумывать, как их подать.

Что подготовить:

• большой кабачок — один;
• фарш — 700 г;
• луковица — одна;
• помидоры — два;
• чеснок — один зубчик;
• майонез — три столовых ложки;
• соль, перец.

Как делать

1. Нарежьте овощ кольцами в сантиметр толщиной.
2. Ровно вырежьте середину ложкой или ножом.
3. Измельчите луковую головку.
4. Перемешайте мясо с луком, посолите, поперчите.
5. Застелите противень или форму для выпечки фольгой.
6. Разложите кабачковые «бублики».
7. Выложите в середину начинку.
8. Поставьте запекаться на 20 минут при 180°С.
9. Нашинкуйте томаты кружками.
10. Выдавите в майонез чесночные зубки.
11. Положите сверху помидоры, капните соусом.
12. Готовьте еще 20 минут.

С томатной пастой и сливками

Особенности. Нежное блюдо с минимальным количеством ингредиентов смотрится в сливочном соусе воздушно и аппетитно. Майонез легко исключить, чтобы снизить калорийность. По желанию в рецепт можно добавить морковь и раздавленный чеснок.

Что подготовить:

• цуккини — четыре штуки;
• фарш свиной — 400 г;
• луковица — одна;
• сыр — 80-100 г;
• растительное масло — две ложки;
• майонез — две ложки;
• 20%-ные сливки — две ложки;
• сметана — две ложки;
• томатная паста;
• соль, специи.

Как делать

1. Разрежьте плоды вдоль, выньте ложкой мякоть, посолите «стенки».
2. Перемешайте мясо с порезанным луком, обжарьте на промасленной сковороде, посолите.
3. Добавьте специи, томатную пасту, измельченную мякоть.
4. Тушите минут десять.
5. Заполните середины кабачковых заготовок мясной смесью.
6. Натрите сыр, смешайте с майонезом, сметаной.
7. Сверху выложите сырную массу.
8. Уложите овощи в форму для выпечки, залейте сливками.
9. Поставьте запекаться при 180°С.
10. Выньте через 40 минут.

Закуска в фольге

Особенности. Очень просто запечь закуску в фольге. Блюдо получается сочным и ароматным, за счет плотной упаковки готовится быстро.

Что подготовить:

• кабачок — две штуки;
• говяжий фарш — 200 г;
• луковица — одна;
• морковь — одна;
• свежий базилик — два-три листика;
• сырная стружка;
• растительное масло.

Как делать

1. Разрежьте плоды вдоль, выньте середину, чтобы остались стенки в сантиметр толщиной.
2. Мелко нарежьте морковь и лук, обжарьте на масляной сковороде.
3. Добавьте прокрученную говядину, измельченную кабачковую мякоть.
4. Всыпьте сырную стружку, порезанный базилик.
5. Начините основы.
6. «Укутайте» фольгой, отправьте запекаться.
7. Готовьте около часа при температуре 220°С.

«Гнезда» с грибами

Особенности. Если разрезать кабачки не вдоль, а поперек, отступая на пять-десять сантиметров, то получатся «гнезда», которые также удобно начинять. Подойдут молочные или крупные толстокожие плоды, а также молодые патиссоны. Блюдо получается мягким, сочным и сытным.

Что подготовить:

• небольшие цуккини — две штуки;
• фарш — 200 г;
• томаты — две штуки;
• грибы — 200 г;
• крупная луковица — одна головка;
• жирные сливки;
• масло сливочное;
• сырная стружка для присыпки;
• укроп;
• соль, специи.

Как делать

1. Разрежьте плоды, выньте мякоть.
2. Проварите овощи в подсоленной воде примерно пять минут.
3. Обжарьте измельченные грибы на промасленной сковороде.
4. Добавьте мелко нашинкованный лук.
5. Когда луковые дольки станут прозрачными, добавьте фарш, посолите.
6. Обжаривайте минут 15.
7. Нарежьте томаты кольцами или дольками, плотно уложите на дно подготовленных «гнезд».
8. Сверху расположите поджарку.
9. Добавьте ложку сливок.
10. Закройте «гнезда» томатными пластами.
11. Положите сверху небольшие куски сливочного масла.
12. Поставьте в духовку на 20 минут при 180-200°С.
13. Достаньте запеченные кабачки в духовке с фаршем, посыпьте сверху сырной стружкой.
14. Верните в духовой шкаф еще на пять минут.
15. Украсьте веточкой укропа.

Чтобы мясной сок не вытекал из кабачкового цилиндра, рекомендуется сделать «поддон» из фольги для каждой порции. Края для надежности надо завернуть вверх. Также можно подложить капустные или виноградные листья.

С рисом и брынзой

Особенности. Получается вкусно, если запечь кабачок с фаршем и брынзой в духовке. Блюдо не требует дополнительного гарнира. Готовится около двух часов.

Что подготовить:

• цуккини — 1 кг;
• фарш куриный — 150 г;
• брынза — 50 г;
• яйцо — одно;
• сваренный рис — 50 г;
• морковь — одна;
• луковица — одна;
• черри — пять штук;
• ядра кедровых орехов — 20 г;
• очищенные подсолнечные семечки — 30 г;
• свежий укроп — пучок;
• растительное масло;
• соль, специи.

Как делать

1. Мелко нарежьте лук и морковь.
2. Обжарьте, добавьте в мясо.
3. Семечки и орехи подсушите на сухой раскаленной сковороде.
4. Добавьте к смеси, перемешайте.
5. Мелко натрите брынзу.
6. Смешайте с рисом, прибавьте к мясной смеси.
7. Посолите, поперчите, всыпьте измельченный укроп.
8. Разбейте яйцо, тщательно взбейте.
9. Оставьте подготовленную массу в холодильнике на полчаса.
10. Разрежьте цуккини на одинаковые цилиндры по пять сантиметров.
11. Вычерпайте ложкой мякоть, оставив сантиметр «дна».
12. Разрежьте томаты черри на две части, разложите половинки по «стаканам».
13. Начините овощные формы.
14. Поставьте противень в духовой шкаф примерно на час, установив температуру 180-200°С.

Цуккини с фаршем

Особенности. Простой вариант приготовления кабачков с фаршем и овощами в духовке. В данном рецепте ингредиенты рассчитаны на две порции.

Что подготовить:

• желтый и зеленый цуккини — по одному плоду;
• свиной фарш — 350 г;
• морковь — одна;
• луковица — одна;
• чеснок — два зубчика;
• сушеные травы;
• оливковое масло;
• соль.

Как делать

1. Срежьте с плодов верхушку с хвостиком.
2. Вычерпайте содержимое.
3. Получившиеся «бочонки» поперчите и посолите.
4. Измельчите лук, чеснок, морковь (можно использовать блендер).
5. Капните в овощи масло, добавьте прокрученное мясо.
6. Перемешайте, приправьте.
7. Начините цуккини, поставьте на противень, закройте отрезанными ранее верхушками.
8. Накройте сверху фольгой.
9. Выпекайте 45 минут при 180°С.
10. Снимите фольгу, поставьте запекаться еще 15 минут.

Мякоть можно не выкидывать, а добавить в начинку. В этом случае свинины нужно взять немного меньше, чтобы уместить все ингредиенты внутри «бочонков».

Овощные «бочонки»

Особенности. Диетическое блюдо понравится вегетарианцам и тем, кто придерживается диеты. В рецепте нет ничего «лишнего», что может повредить стройной фигуре. Вместо маленьких цуккини можно использовать молочные плоды, разрезанные вдоль или поперек.

Что подготовить:

• круглые цуккини — шесть плодов;
• луковица — две головки;
• небольшой баклажан — один;
• томаты — пара штук;
• томатная паста — две столовые ложки;
• вода — один стакан;
• зелень — пучок;
• оливковое масло;
• сырная стружка;
• соль, специи.

Как делать

1. Срежьте у плодов вершины с хвостиками.
2. Ложкой выньте содержимое, оставив стенки толщиной в полсантиметра.
3. Измельчите мякоть.
4. Порежьте томаты и баклажаны на мелкие кубики.
5. Мелко нашинкуйте лук.
6. Смешайте в миске измельченные овощи.
7. Влейте немного масла, посолите, поперчите.
8. Добавьте немного порубленной зелени, перемешайте.
9. Начините подготовленные «бочонки» овощным пюре, накройте отрезанными «шляпками».
10. Расставьте «бочонки» в подходящую по размеру форму для выпекания.
11. Томатную пасту разведите водой, подсолите, всыпьте зелень.
12. Вылейте смесь на дно формы.
13. Поставьте в духовку на 45 минут, выпекайте при 180°С.
14. Через 40 минут снимите шляпки, присыпьте сырной стружкой.
15. Запекайте еще пять минут.
16. Готовые «бочонки» легко прокалываются вилкой.

Любителям мяса, переживающим о лишних килограммах, придутся по душе запеченные кабачки с куриным фаршем. Приготовление займет всего час. Также можно использовать другие диетические сорта мяса. Так, перекрученная курица, говядина или телятина (300 г) смешивается с мелко нарезанным луком, укропом и мякотью четырех выскобленных цуккини. Начинка выкладывается и запекается 45 минут при температуре 180°С.

Слоеная запеканка

Особенности. Не обязательно начинять кабачки. В форме для выпечки можно сделать сытную мясную запеканку с овощами. Ингредиенты можно не натирать на терке, а выкладывать порезанными кружками.

Что подготовить:

• мясной фарш — 500 г;
• кабачок — один;
• картошка — две штуки;
• морковь — две штуки;
• луковица — одна головка;
• сметанный соус;
• сливочное масло;
• сырная стружка.

Как делать

1. Очистите овощи, натрите по отдельности на крупной терке
2. Измельчите луковицу, замешайте вместе с мясом, посолите.
3. Смажьте форму для выпечки.
4. Выкладывайте ингредиенты слоями: мясо, морковь, кабачковая мякоть, картофель.
5. Смажьте сверху сметанным соусом.
6. Поставьте в духовой шкаф на 45 минут при температуре 200°С.
7. За десять минут до готовности посыпьте сырной стружкой.

Если плод молодой, то шкурку снимать необязательно. Толстокожие переспелые овощи лучше очистить, чтобы кожица не горчила.

Фантазия и вкусы повара усовершенствуют любой рецепт кабачков с фаршем в духовке. Для остроты рекомендуется добавлять чеснок, свежий или молотый жгучий перец. Определенную «изюминку» привнесут кедровые или грецкие орехи. Мясо хорошо сочетается с сельдереем и болгарским перцем.

Отзывы: «Вкусно и в горячем, и в холодном виде»

Классно, вот так кабачки я еще не делала) Когда увидела название блюда, подумала совсем про другое, про то, как его готовлю я. А я это делаю вот так: Зачит, берем мы кабачки, лучше — побольше, что-то мясное, готовый говяжий фарш, куриный фарш, просто порезанную кусочками куру, можно даже и мелко порезанные сосиски. Еще нужен будет майоне, сыр, чеснок и зелень. Ну а дальше можете, конечно, и импровизировать)

Кабачки мы режем не кольцами, а продольно, на две части. Получаются лодочки из кабачков. Вынимаем внутренность, смешиваем ее с фаршем или курицей, или сосисками) Затем давим чеснок, смешиваем его с майонезом. Режем мелко зеленушку, и тоже смешиваем с майонезом. Раскладываем майонез на кабачки сверху фарша. Ну а на майонез уже сыпем тертый сыр. И вот это все отправляем в духовку. Готовится в принципе быстро, но время приготовления зависит от готовности мяса. Если подожите слегка обжаренную шовядину, сосиски или отварную куру, получаса булдет достаточно для запекания. Тоже очень вкусно, попробуйте!

Юляшка, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Ооооо, ням ням))) люблю такие. А я вот как их еще делаю) Беру емкость для запекания глубокую… и выкладываю в нее слоями… Кабачки (режем кружочками) Репчатый лук так же кружочками Помидорки кружочками Посыпаем сыром и солим перчим по вкусу Затем фарш предварительно обжаренный на сковороде. Опять кабачки, лук, помидорки и опять немного солим!!!! Добавляем немного масла и грамм 50 водички и в духовку минут на 20. Затем достаем хорошенько все посыпаем сыром и опять в духовку минут на 15. Очень вкусно получается как запеканка. вот честно попробуйте и не пожалеете. Их можно даже на стол праздничный подавать. мама моя так каждый слой сыром посыпает, что бы при подаче не разваливалось. Очень вкусно как в горячем так и холодном виде. Приятного аппетита!!!

Мася, http://www.divomix.com/forum/kabachki-s-farshem-v-duxovke-recept/

Предлагаю свой рецепт: КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ. Отварить рис до полуготовности, остудить. Кабачки порезать вдоль на полоски, как можно тоньше. Посолить и оставить минут на 10,чтобы стали мягче. За это время готовим начинку: куриный фарш+рис+рубленая петрушка (побольше)+соль+перец. На край полоски кабачка кладем чайную ложку начинки, сворачиваем рулетиком. Форму слегка смазываем маслом и укладываем рулетики (можно вертикально, можно горизонтально). Верх слегка смазываем майонезом и посыпаем сыром. Отправляем в духовку минут на 30. Вкусно и в горячем и в холодном виде.

Ирина, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3845019/

Другие рецепты запеканок

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепты с фото

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке — рецепты с фото

На чтение 6 мин. Просмотров 209 Опубликовано 29 мая, 2020 Обновлено 20 июня, 2020

Кабачок – это разновидность тыквы – твердокорой, самая скороспелая и холодостойкая. Точно, не известна родина тыквы, но она точно с американского континента. Тыква в Россию была завезена в XIX веке из Греции и Турции. Этому свидетельствует его название. Kabak – по-турецки тыква.

Блюда из кабачков легкие в приготовлении, полезные и вкусные. Кабачки запекают и готовят на гриле, жарят, варят маринуют и т.д. В этой статье мы расскажем про фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке.

Фаршированные кабачки с мясом, запеченные в духовке

Этот рецепт, знали наши мамы, и бабушки. Рецепт кабачков, фаршированных мясом, запеченных в духовке. Блюдо очень сытное и сочное, выглядит празднично и готовится просто.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2-3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — одна средняя головка
• Филе телятины  — 400 г (можно использовать любой вид мяса и птицы)
• Сыр твердый — 100 г
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Томатная паста — 2 ст. ложки
• Соус барбекю — 1 ст. ложка (можно обойтись и без него, или замените чайной ложкой жидкого меда)
• Специи — по вкусу

Приготовление:

• Нарезаем лук, мясо.
• Обжариваем лук на сковороде, вместе с мясом.
• Добавляем специи, измельченный чеснок и соусы.
• Уменьшаем огонь и тушим минут 5 — 10.
• В это время из кабачков вырезаем лодочки. Мякоть бросаем в сковородку.
• Лодочки натираем солью и фаршируем смесью со сковороды.

• Каждую «лодочку» посыпаем сыром
• Отправляем в предварительно разогретую до 180С духовку запекаться на полчаса.

Приятного аппетита!

Если любите кабачки, то посмотрите рецепты икра из кабачков на зиму.

Фаршированные кабачки лодочки с фаршем в духовке

Сезон овощей в разгаре.  Сегодня будем готовить полезные и любимые кабачки.  Фаршированные кабачки — рецепт несложный, и готовить блюдо проще простого.

Ингредиенты для фаршированных кабачков:

• Кабачки – 1 шт.
• Мясо (любое) – 300 г.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Твердый сыр – 100 г.
• Растительное  масло – для жарки
• Зелень – пару веточек
• Соль, молотый перец, специи – по вкусу

Приготовление:

• Кабачки помыть и обсушить полотенцем, желательно  хлопковым.
• Кончики отрезать и разрезать вдоль пополам.
• Из каждой половинки удалить мякоть, чтобы получилась «лодочка».

• Нарезать кабачковую мякоть
• Очистить и измельчить лук и чеснок
• Нашинковать укроп.

• Помыть мясо
• Мелко нарезать или пропустить через мясорубку

• В раскаленную сковороду  с маслом положить мясо. Жарить при большом огне, помешивая до образования румяной корочки. Мясо должно быть распределено по дну сковороды в один слой и между кусочками должно быть небольшое расстояние, иначе оно будет тушиться, а не жариться.
• В сковороду к прожаренному мясу положите нарезанный лук и мякоть кабачка. Прожарить на среднем огне до золотого цвета.
• Добавить укроп, зелень, томатную пасту, соль и специи.
• Перемешать и протушить начинку под крышкой 5-7 минут.

• «Лодочки» заполнить начинкой.

• Присыпьте их натертым на терке сыром.
• Прикройте форму пищевой фольгой и отправьте выпекаться в нагретую духовку до 180°С на 40 минут.
• Через 20-30 минут выпекания снять фольгу, чтобы подрумянились.

Вот такие вкусные кабачки получились, просто объедение. Всем приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с грибами

Кабачки с грибами — отличное летнее блюдо, которое в сезон грибов и кабачков претендует стать дежурным из-за легкости и быстроты приготовления, а также из-за своей недорогой стоимости!

Кабачки с грибами едят даже те, кто не любят кабачки, потому что вкус этого овоща отсутствует.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Грибы — 250 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Оливковое масло, соль, перец — по вкусу
• Сыр — 100 г.

Приготовление:

• Берем кабачки. Хорошо их моем, снимаем с них кожуру и обрезаем с двух сторон.
• Затем разрезаем их пополам и вынимаем все внутренности. Получаются вот такие лодочки.

• Грибы хорошо промываем (грибы могут быть любые) и нарезаем.

• Мелко режем лук.

• Также мелко нарезаем помидор.

• Для того чтобы приготовить начинку, нужно на разогретую сковородку положить лук, пожарить его до прозрачности, затем добавить грибочки, пожарить, затем потушить немного и добавить в конце помидоры и тоже немного потушить.
• Затем приготовленную начинку разложить по лодочкам из кабачков. И отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
• Тем временем сыр нарезаем пластинами. Через 20 минут накрываем кабачки сыром и отправляем обратно в духовку еще на 10-25 минут.

Готово!

Фаршированные кабачки с фаршем в духовке кружочками

Сезон кабачков в самом разгаре, а как мы знаем, кабачки хранятся не долго. Спешим порадовать своих близких блюдами из кабачков, ведь они не только вкусны, но и очень полезны. Предлагаем простой и быстрый рецепт приготовления запеченных в духовке кабачков.

Ингредиенты:

• кабачок
• помидор
• фарш мясной
• лук
• соль, перец, чеснок – по вкусу

Приготовление:

• Выбираем кабачки среднего размера. Очищаем от кожуры, нарезаем кружочками по 5 см шириной.
• Вынимаем сердцевину и получается форма стаканчика.
• Натираем солью.

• Готовим начинку. Нарезаем кубиками сердцевину кабачков и перемешиваем с говяжьим фаршем.
• Солим, добавляем черный перец и лук.
• Фаршируем кабачки фаршем.

• Смазываем тонким слоем майонеза.
• Кладем сверху кружок помидора.

Посыпаем тертым сыром, перемешанным с майонезом и чесноком.

• Выкладываем фаршированные кабачки в форму для запекания.
• На дно наливаем немного воды и отправляем в духовку на 30-40 минут при 250С.

Приятного аппетита!

Фаршированные кабачки с рисом и овощами

Фаршированные кабачки с фаршем, запеченные в духовке идеальный вариант для праздничного стола. Это блюдо готовится быстро и легко и получается полезно и сытно. Женщинам, которые следят за своей фигурой, не страшны!

Продукты понадобятся простые и недорогие. У каждой хозяйке летом можно найти их в холодильнике. Рецепт приготовления не сложен. Это простое блюдо подойдет не только на обед и ужин, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок — 2,5 шт.
• Рис — 70-100 г.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Шампиньоны — 100 г.
• Твердый сыр — 100 г.
• Растительное масло — 30 мл.
• Соль — 3 грамма (по вкусу)
• Вода — 50 мл.

Приготовление:

• Сковороду ставим на средний огонь, добавляем растительное масло, очищенный и мелко нарезанный лук, вымытые и нарезанные мелко грибы.

• Очищаем морковку, шинкуем, а половину кабачка нарезаем мелкими кубиками и добавляем в сковороду, продолжаем обжаривать на среднем огне.
• Хорошо промываем рис, чтобы в итоге получился рассыпчатым.
• Заливаем водой, чуть солим и варим до готовности.
• К овощам на сковороду добавляем еще мелко порезанный помидор, накрываем крышкой и тушим до готовности.

• Дальше добавляем готовый рис (2-3 ст. ложки будет достаточно) и солим по вкусу. Можно и перец черный добавить.
• Перемешиваем.
• Фарш для кабачков готов.

• Молодые кабачки хорошо моем и разрезаем вдоль, удаляя часть мякоти и семена.

• Лодочки из кабачков наполняем фаршем, выкладываем их на противень. Наливаем в него немного воды, чтобы кабачки не пригорели.
• Выпекаем фаршированные кабачки 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

• Готовые кабачки посыпаем тертым сыром и отправляем на 5 минут снова в духовку.
• Подаем блюдо в горячем виде, как закуску — холодным.

Приятного аппетита!

Если любите кабачок, то попробуйте тыкву. Интересные рецепты мы собрали в статье тыква запеченная в духовке.

Фаршированные кабачки в духовке — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриный фарш	200 г		8 г
	0,3 г		220 г
	5 мл		40 г
	30 г		20 г
	4 г		1 г

Описание рецепта — Фаршированные кабачки в духовке:

Сегодня готовим фаршированные кабачки в духовке! Лето — пора сезонных овощей и надо использовать это по максимуму. Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке — отличная альтернатива привычным котлетам, причем сразу с гарниром и соусом. Фаршированные кабачки в духовке — блюдо, которое любят многие, если вы с ним еще не знакомы — приготовьте, и оно станет одним из любимых ваших рецептов из кабачков!

Фаршированные кабачки в духовке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

124 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления фаршированных кабачков в духовке возьмите кабачок, куриный фарш (можно взять любой имеющийся), помидоры, твердый сыр, майонез, оливковое масло, соль и черный молотый перец.

Шаг 2:

Куриный фарш	200 г
	8 г

Куриный фарш посолите.

Шаг 3:

Добавьте черный молотый перец и хорошо перемешайте фарш.

Шаг 4:

Кабачок нарежьте кружочками поперек, толщиной около 1 см.

Шаг 5:

Очистите у кабачка кожицу.

Шаг 6:

Форму для запекания сбрызните оливковым маслом.

Шаг 7:

Уложите кружки кабачков в форму.

Шаг 8:

На каждый кружок выложите фарш горкой, приплюсните, чтобы получилась котлетка.

Шаг 9:

Сверху выложите кружочки помидора.

Шаг 10:

На помидоры выдавите майонез.

Шаг 11:

Натрите на терке твердый сыр.

Шаг 12:

Сыром посыпьте поверхность полученной пирамидки.

Шаг 13:

Запекайте в нагретой до 180 градусов духовке 40-50 минут

Шаг 14:

Кабачки, фаршированные фаршем и сыром, в духовке готовы! Украсьте блюдо лепестками зеленого лука, недозрелыми зернами укропа.

Шаг 15:

Подавайте фаршированные кабачки на обед или ужин, хороши они и на праздничном столе.

Шаг 16:

Фаршированные кабачки в духовке можно есть как горячее блюдо, а также использовать как холодную закуску. Приятного аппетита!

Фаршированные кружочками кабачки с фаршем запеченные в духовке

Запеченные кабачки с фаршем — это своеобразные мясные котлеты в нежной овощной оболочке. Запеченная кабачковая мякоть приятна на вкус, кроме того, в ней содержится целый набор необходимых микроэлементов, особенно, в свежем виде, например в маринованных кабачках. Запеченные кружочки кабачков похожи на грибы с толстыми светлыми ножками и маленькими коричневыми шляпками. Мясная начинка — сочная и тающая во рту. Фаршированные кружочками кабачки с фаршем подают без гарнира, блюдо можно дополнить свежими помидорами.

Приготовление фаршированных кабачков кольцами с фаршем в духовке

Фаршировать можно кабачки любого размера и разной степени спелости.

В данном рецепте используются молодые кабачки среднего размера, поэтому хватает указанного количества мяса. Для крупных плодов понадобится больше начинки, соответственно, долю телятины и лука придется увеличить.

Кабачки моют, чистят, нарезают кольцами высотой 3-4 см. Высота кружочков зависит от размеров формы для запекания, кабачковые «пенечки» должны быть одинаковыми и не возвышаться над бортиками.

Чайной ложкой вынимают мякоть кабачков, оставив в каждом кружочке тонкое донышко. Толщина стенок — произвольная, она зависит от того, что вы любите больше — кабачки или мясную начинку.

Мясо моют и перемалывают вместе с луком до состояния мягкого фарша.

В фарш кладут черный перец, соль, половину отмеренных прованских трав.

Добавляют сметану средней жирности. Сметана придает начинке особую нежность.

Мелко режут половинку болгарского перца, добавляют в начинку.

Фарш перемешивают, заполняют начинкой кабачковые кольца.

Оставшуюся кабачковую мякоть взбивают блендером, добавляют щепотку соли и остаток прованских трав.

Помидоры среднего размера натирают на терке, смешивают с кабачками. Помидоры можно перемалывать блендером одновременно с кабачками, но предварительно придется снять все шкурки. В томатно-кабачковое пюре наливают 150 миллилитров воды, перемешивают.

Переливают овощное пюре в форму.

Для любителей выпечки, предлагаем рецепт шанешек с кабачком.

Духовку разогревают до 200 градусов. Форму накрывают фольгой и ставят на 1 час. Фольгу снимают за 10 минут до готовности блюда, чтобы верхний слой начинки слегка подрумянился.

Фаршированные кабачки подают теплыми. Кабачково-томатное пюре при запекании в духовке загустеет и будет напоминать икру. Эту икру подают остывшей, намазывая на хлеб. Икра подойдет в качестве дополнения для картофельного пюре.

Фаршированные кружочкам кабачки с фаршем могут храниться в холодильнике в течение двух дней, но перед подачей их стоит разогреть.

5 рецептов быстро и вкусно

Здравствуйте, дорогие друзья! Еще об одном блюде из любимого овоща, который мы поедаем летом,  не могу не написать – это фаршированные кабачки, запеченные в духовке. Начинять их можно любым фаршем, получается так вкусно, что я готова делать их каждый день. Все довольно быстро, если не считать времени запекания. Тоже самое мы обсуждали и в недавнем посте про варианты кабачковой запеканки.

А сейчас хочу предложить вам различные рецепты не только начинок, но и формы подготовки кабачка, мне например, очень нравятся бочонки,  а также, готовя эту статью, и для себя сделала некоторые новые открытия.

Как быстро и вкусно приготовить фаршированные кабачки с фаршем в духовке

Для тех, кто ни разу такое блюдо не делал, этот простой рецепт запекания кабачков с фаршем. Попробуйте, так вкусно выходит!

Кабачки возьмем молоденькие, небольшие, с нежной кожицей и без семечек, три – четыре штуки вполне достаточно, чтобы разместить их на противне.

Кроме них используем:

• мясной фарш (любой, в данном случае куриный) – примерно 700 грамм
• зелень
• лук репчатый – 1 шт
• сыр – 200 грамм
• сметана – 2 столовых ложки.

О соли, специях и растительном масле, думаю, можно было бы не упоминать,  это само собой.

Начинаем готовить.

1. Моем кабачки и отрезаем у них хвостики. Кожицу можно не срезать.
2. Разрезаем овощ вдоль и ложечкой вынимаем всю сердцевину, оставляя как можно тоньше стенки. На выходе у нас получатся заготовки, похожие на лодочки.
3. Мякоть не выбрасываем, ее тоже будем добавлять в фарш. Сначала измельчим в блендере лук и чеснок, а затем добавим к ним кабачковую массу и еще раз провернем. Это гораздо удобнее и быстрее, чем резать на кубики и натирать на терке. Хотя тут дело вкуса.
4. Полученную кашицу следует обжарить в сковороде на масле сразу же вместе с мясным фаршем.
   

   Добавьте к смеси любимые приправы: прованские травы, перчик и соль.

5. Ждем, когда испарится большая часть влаги, при этом постоянно помешивая массу. На это потребуется около 15 минут .
6. В это же время подготовим зелень и сыр, измельчив их. Соединим их вместе и заправим сметаной.

При выкладывания формочек из кабачков на противень можно смазать маслом не только противень, но и сами овощи.

Наполняем наши половинки фаршем, прямо горячим. А сверху выкладываем сырную массу.

https://youtu.be/Kahen4CQbjk

Духовку к этому времени разогрели до 200 градусов, выпекаем в ней фаршированные кабачки минут 35, пока не расплавится сыр и они станут красивыми и румяными. Следует проверить так же, пропеклись ли сами кабачки.

Лодочки из кабачков фаршированные куриным филе, запеченные в духовке

Следующий рецепт такой более изысканный, здесь мясо в начинке не молотое, а кусочками, причем еще и маринованное.

Кроме куриной грудки и кабачков потребуются: сыр, помидор, розмарин, зеленый лук, болгарский перчик, а также бекон.

Обратите внимание, что шкурка с кабачков все же снята, мне такой вариант больше нравится, так они быстрее пропекаются и становятся мягкими, не грубыми.

Курицу предварительно маринуем в чесноке с зеленью и соевым соусом вместо соли.

Из кабачков готовим импровизированные лодочки, разрезав их на две части и выбрав середину.

Теперь приготовим начинку. Остатки кабачков нарежем очень мелко. Они смягчат мясо, дадут ему дополнительную сочность и будет очень вкусно.

Также меленько измельчаем болгарский перец, зеленый лучок и курицу.

Соединяем все вместе и можно приправить сушеным чесноком.

Далее на сковороду наливаем немного растительного масла и кладем веточки розмарина, он даст прекрасный вкус и аромат. Сюда же выкладываем кабачковые половинки. Солить не нужно.

И самое интересное: в каждую лодочку помещаем по кусочку бекона.

А затем плотно наполняем приготовленной начинкой.

Сверху размещаем ломтики помидора и отправляем в духовку (180 градусов) минут на 20.

За это время получатся вот такие красивые фаршированные кабачки с запеченными помидорками.

https://youtu.be/cIERTeszcvQ

Осталось присыпать их сыром и еще пропечь в течение 10 минут.

Фаршированные кольца из кабачков с помидорами и сыром

Лично я больше всего люблю нарезать кабачки для запекания кольцами и почти всегда готовлю именно по этому рецепту с фаршем, помидорчиком и сыром  – так получаются сразу порционные кусочки. Они такие нежные и вкусные!

Состав продуктов:

• 2-3 кабачка
• 500 г куриного фарша
• 1 морковь
• 1-2 луковицы
• 2 помидора
• 70 г сыра
• 1 яйцо
• 180 мл сметаны
• зелень, соль и перец.

У кабачков отрезаем все ненужное и нарезаем кольцами шириной 4-5 см.

Вырезаем середину, убирая как можно больше мякоти, чтобы стенки оставались тоненькими.

Можно оставить немного мякоти внизу, но чаще всего я протыкаю кабачок насквозь.

Изнутри стеночки присаливаем слегка, кабачок выделит сок и будет мягким.

Пока отставляем кольца в сторонку, тем временем натрем морковь, нарежем мякоть кабачков, луковицу.

На среднем огне припускаем лук с морковью с небольшим количеством масла, добавляем к ним мякоть кабачков, солим и жарим до тех пор, пока кабачок не станет прозрачным.

Далее куриный фарш солим, перчим, разбиваем в него одно яйцо и соединяем с рубленой зеленью и овощной массой.

Подготовленные кабачковые кольца укладываем на противне и фаршируем смесью из фарша и овощей.

Проталкиваем ее подальше и оставляем небольшую горку.

Помидор нарежем кружочками и по одному выложим на каждый начиненный кусочек кабачка.

А сверху еще покроем сметаной, смешанной с зубчиком чеснока.

Сразу же посыпаем сыром, а чтобы он не взялся коркой, выложим поверх него еще немного сметанки.

https://youtu.be/rIR1XpFSYK0

Минут через 40 запекания, когда кабачки будут готовы, красиво сервируем блюдо зеленью и подаем к столу.

Рецепт приготовления кабачков фаршированных мясным фаршем и рисом

А это блюдо приготовим с рисом, нечто похожее на тоже мои любимые фаршированные перцы.

Нам понадобятся:

• 1 кабачок
• любой мясной фарш – 500 г
• отварной рис – 2 стакана
• 1 яйцо
• 100 г сыра
• чеснок, соль, перец.

Итак, рис заранее отварим, затем соединяем его с мясным фаршем, вбиваем яйцо, перчим и солим по вкусу, выдавливаем чеснок.

Из кабачков делаем бочонки, разрезав поперек и вырезав сердцевину.

Если шкурка на них жесткая, то лучшее ее срезать.

Внутреннюю поверхность колец подсаливаем, а мякоть измельчаем и добавляем к фаршу. Начинка будет более сочная.

Наполняем ею наши заготовки и отправляем в духовку.

За 15 минут до готовности достаем и присыпаем сыром.

https://youtu.be/_j_T4FDd20c

Получилась у нас вкуснота и красота!

Как вкусно запечь в духовке фаршированные кабачки кружочками

И еще один интересный рецепт вкуснейших кабачков, запеченных в духовке, с двойной панировкой.

Продукты, в принципе, все те же самые, что и в предыдущих вариантах: кабачки, фарш, лук, сыр, зелень. Кроме того нужны будут 2 яйца, мука и пшеничные отруби.

В мясной фарш добавим лук, укроп, петрушку, соль.

Кабачки нарежем кружочками толщиной 2 см и с помощью специального приспособления выдавим среднюю часть. Если такового нет, просто вырежем ее ножом.

Полученные колечки нужно посолить.

А теперь наполнить фаршем.

Каждое колечко нужно искупать во взбитых яйцах и обвалять в муке.

Далее окунем их еще в пшеничных отрубях или молотых сухариках.

Выкладываем фаршированные кружочки на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку на пол часа.

https://youtu.be/qJI-t2pyA4g

Сверху готовое блюдо присыпаем тертым сыром.

Как вам такие варианты фаршированных кабачков? На данную минуту мне кажется, что вкуснее блюда нет! И поделитесь, пожалуйста, своими рецептами и секретами приготовления.

Автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Кабачки с фаршем в духовке – 10 вкусных рецептов с фаршем в духовке

Кабачки с фаршем в духовке – блюдо, которым, казалось бы, уже никого не удивишь. Но сколько существует вариантов приготовления! У каждой хозяйки, любительницы поэкспериментировать, имеется свой рецепт. Однако она всегда не прочь заглянуть, например, к соседке, приготовившей кабачки с фаршем в духовке. Скажете, любопытство? Нет, это желание узнать что-то новое и оригинальное.

Кабачки с фаршем в духовке можно приготовить не только из молодых овощей. Вполне подойдут спелые, но не перезревшие экземпляры. Кольца, лодочки, кружочки или столбики кабачков, приготовленные в духовке, станут хитом вашего стола. Потому что готовить кабачки с фаршем в духовке быстро, просто и легко. Самый популярный рецепт приготовления – это нарезать молодые кабачки кружочками, выложить поверх мясной фарш, приправленный солью и перцем, и присыпать фаршированные кружочки тёртым сыром с зеленью.

Хотите, чтобы ваши кабачки в духовке произвели настоящий фурор? Тогда милости просим к нам! У нас не только быстро, но ещё и оригинально, вкусно и полезно. Сочетание кабачка с аппетитной мясной начинкой, да если ещё и под сырной корочкой, получается таким удачным, что вам захочется радовать себя и своих домочадцев кабачками с фаршем в духовке снова и снова.

Рецепты кабачков с фаршем в духовке

Кабачки с фаршем в духовке слоями

Ингредиенты:

2-3 небольших кабачка,

500 г фарша,

3-4 помидора,

1-2 луковицы,

сливки (или молоко),

100 г твёрдого сыра,

2 яйца,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Очищенные от кожицы кабачки нарежьте тонкими кружочками. В фарш добавьте мелко нарезанный лук и специи. На смазанный растительным маслом противень уложите равномерно слой кабачков, посолите, затем – слой фарша, поверх – кружочки помидоров. Повторите всё заново, главное, закончить слоем кабачков. Посыпьте верхний слой натёртым сыром. Сливки разведите небольшим количеством воды и взбейте с яйцами. Залейте этой смесью слоёные кабачки с фаршем. Поставьте противень в разогретую до 200ºС духовку и выпекайте 35-40 минут. Есть это блюдо лучше всего в тёплом виде.

Кабачки с фаршем в духовке лодочки

Ингредиенты:

2-3 молоденьких кабачка,

500 г мясного фарша,

1-2 помидора,

1 луковица,

3 ст. л. сахарной консервированной кукурузы,

100 г сыра твёрдых сортов,

100 г майонеза,

соль, чёрный молотый перец, приправа – по вкусу,

растительное масло.

Приготовление:

Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом и мелко нарезанным луком до готовности. Добавьте соль, перец, приправу, перемешайте. Мелко нарежьте помидоры и перемешайте их с кукурузой и, затем, добавив овощи в фарш, ещё раз всё хорошенько перемешайте. Кабачки тщательно вымойте, удалите сердцевину, старайтесь не повредить края и дно, ведь молоденькие кабачки очень нежные. Кожицу не срезайте, у молодых кабачков она очень тонкая. Заполните кабачки-лодочки подготовленной смесью. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом. Намажьте сырно-майонезной массой фаршированные кабачки и отправьте запекаться в разогретую до 180ºС духовку на 20-25 минут.

Кабачки кольцами с фаршем в духовке

Ингредиенты:

1-2 кабачка,

400 г мясного фарша,

1-2 помидора,

1 большая морковь,

1 луковица,

2-3 зубчика чеснока,

100 г твёрдого сыра,

3 ст. л. майонеза,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу,

растительное масло.

Приготовление:

Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем добавьте к нему натёртую на крупной тёрке морковь, перемешайте с луком и готовьте 5-7 минут. После чего добавьте к овощам фарш и готовьте всё вместе минут 10, помешивая и разбивая крупные мясные комочки. Добавьте к общей массе нарезанные кубиками помидоры, перемешайте, готовьте снова минут 10, посолите, поперчите по вкусу. Кабачки вымойте, очистите кожицу, если она толстая, и нарежьте кружочками двухсантиметровой толщины. Смажьте растительным маслом противень и выложите на него кружочки кабачков. Поверх на каждый кружочек выложите горкой мясную начинку. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Соедините его с майонезом и хорошо перемешайте (количество майонеза можно по желанию и увеличить). Заполните этой массой целлофановый пакет, срежьте у него кончик и нанесите массу поверх мясного слоя (полосками или зигзагами – как подскажет вам ваша фантазия). Присыпьте натёртым сыром. Влейте в противень совсем немного воды и поставьте его в разогретую до 180ºС духовку. Готовьте блюдо 25-30 минут, пока сыр сверху не подрумянится.

Кабачки кольцами с фаршем в духовке «Сочные»

Ингредиенты:

1-2 небольших кабачка,

300-400 г фарша,

1-2 помидора,

150-200 г твёрдого сыра,

майонез – по вкусу,

соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте очищенные от кожицы кабачки толстыми кружочками. Аккуратно достаньте в каждом кружочке сердцевину с помощью ложки или ножа так, чтобы не проковырять насквозь. Должно остаться тонкое донышко. Мякоть ни в коем случае не выкидывайте, а очень мелко нарежьте. Выложите колечки на смазанный растительным маслом противень. В готовый фарш добавьте кабачковую мякоть, соль, перец, специи по вкусу и перемешайте. Заполните фаршем колечки. Сверху, будто крышечкой, накройте фарш кружочком помидора. Важно, чтобы диаметр помидорного кружка совпадал с диаметром кабачкового колечка. Щедро смажьте колечки майонезом и так же щедро посыпьте помидоры натёртым на мелкой тёрке сыром. Отправьте противень на 40 минут в разогретую до 200ºС духовку. Когда появится аппетитная хорошо запечённая сырная корочка, блюдо готово!

Кабачки с фаршем, копчёной грудинкой и картофелем в духовке

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок,

100 г копчёной свиной грудинки,

300 г фарша,

3-4 картофелины,

1-2 ст. л. консервированной кукурузы,

2 ст. л. томатного сока или 1 ст. л. домашней не острой аджики или кетчупа,

250-300 г магазинного слоёного теста (дрожжевое или бездрожжевое не имеет значения),

соль – по вкусу.

Приготовление:

Срежьте у свиной грудинки шкурку и мелко её нарежьте. После чего добавьте в фарш. Картошку и кабачки нарежьте мелкими кубиками. На противень, смазанный растительным маслом, выложите равномерно слой фарша, полейте его томатным соком или смажьте аджикой или кетчупом (что найдется в холодильнике). Удобнее всего это будет сделать с помощью силиконовой кисточки. Поверх фарша уложите слой овощей, посолите, посыпьте консервированной кукурузой. Размороженное к тому времени слоёное тесто раскатайте в пласт по форме противня. Накройте слоёным тестом блюдо, защипав края за бортики, получится что-то вроде крышки. Поместите противень в разогретую до 180ºС духовку и готовьте 35-40 минут. О готовности блюда можно будет судить по запечённому сверху тесту.

Кабачки с фаршем, запечённые в омлете

Ингредиенты:

1 молодой кабачок,

300-400 г мясного фарша,

½ ст. риса,

1 ст. л. шашлычного кетчупа,

½ ст. молока,

1-2 зубчика чеснока,

2-3 яйца,

100 г твёрдого сыра,

соль, базилик – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте неочищенный от кожицы молодой кабачок кружками, удалите сердцевину и, посолив, обжарьте с двух сторон. Отварите рассыпчатый рис, добавьте его в фарш. Туда же отправьте измельчённый чеснок, соль, базилик и шашлычный кетчуп. Хорошо всё перемешайте. В форму для выпечки или в глубокий противень уложите обжаренные колечки кабачка, в них положите фарш. Если фарш останется, сформируйте из него аккуратненькие небольшого размера тефтельки и заполните ими свободное пространство. Взбейте с молоком яйца и залейте этой смесью фаршированные кабачки. Посыпьте всё сверху натёртым на тёрке сыром и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 20-25 минут.

Рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Ингредиенты:

2-3 кабачка,

500-600 г фарша,

1-2 луковицы,

1-2 яйца,

3-4 ст. л. майонеза,

100-150 г твёрдого сыра,

соль, чёрный молотый перец, свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

В готовый фарш добавьте измельчённый лук, яйца, мелко нашинкованную зелень, соль, специи и майонез. Хорошо всё перемешайте. Кабачки очистите от кожицы, нарежьте полукольцами, выложите в глубокую мисочку, посолите, приправьте перцем, перемешайте и дайте постоять минут 5. После чего на фольгу выложите полукольцо кабачка, сверху слой фарша, кабачок, слой фарша и кабачок. Количество слоёв и рулетиков – на ваше усмотрение. Скрепите рулетики шпажкой, чтобы на развалились, посыпьте сверху приправами, сбрызните растительным маслом, заверните в фольгу и запекайте при температуре 200ºС 30-40 минут. Затем разверните фольгу, посыпьте рулетики из кабачков натёртым на тёрке сыром и вот так, в открытом виде готовьте, пока не расплавится сыр. Готовые рулетики подавайте к столу со свежей зеленью.

Вот такие нехитрые кабачки с фаршем в духовке можно готовить целое лето!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Круглые кабачки, фаршированные и запеченные по-французски

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЦУККИНИ

Происхождение круглых кабачков : Круглые кабачки (или кабачки) представляют собой разновидность кабачков (также известных как летние кабачки). Они выращиваются в разных странах под разными названиями («Ronde de Nice» во Франции и «Tondo di Piacenza» в Италии). Позже их также стали выращивать в США.

Пищевая ценность: Как и любой другой вид кабачков, эти круглые кабачки обладают многочисленными преимуществами для здоровья, такими как улучшение пищеварения (благодаря высокому содержанию клетчатки и воды ), уменьшение воспалений ( богат антиоксидантами ).Кроме того, они очень вкусные и универсальные в приготовлении. 1000 птиц в один камень.

Как нарезать круглые кабачки : Варианты бесконечны ( или около ), в зависимости от того, какое блюдо вы готовите. Круглые кабачки идеально подходят для приготовления на гриле . Просто начните с обрезания ножом концов стеблей и соцветий. Затем нарезать кабачки цилиндрами желаемой толщины ( чем тоньше, тем хрустнее получается ). Для рецепта ниже ( фаршированных кабачков ) отрежьте только стебель, затем, чтобы сделать ломтики в два круга, разрежьте их пополам либо по горизонтали, либо по вертикали.Затем вычерпайте внутреннюю мякоть и следуйте инструкциям. Если вы хотите сохранить верхушку и сделать маленькие фаршированные кабачки «бомбы» , как иногда их называет мой двухлетний ребенок, просто срежьте верхушку кабачков, затем вычерпайте и продолжайте как обычно. Перед тем, как запекать в духовке, накройте крышкой и запекайте как обычно.

ВАРИАНТЫ

Травы : если у вас нет свежих / замороженных укропа и базилика, замените их на прованские травы.

Фарш : Овощи, используемые для начинки, можно заменить в холодильнике по своему вкусу / остаткам.Например, вы можете добавить морковь, зеленый перец и даже помидоры.

Масла: Оливковое масло можно заменить маслом канолы, маслом авокадо или сливочным маслом.

Идеи для приготовления еды

Что мне нравится в фаршированных овощах, так это то, что вы можете приготовить начинку заранее (, не добавляя мякоть кабачков в начинку) , охладить в герметичном контейнере (до 48 часов) или даже заморозить . В зависимости от выбранного метода приготовьте начинку, затем залейте освященные и предварительно завернутые кружочки кабачков и сразу подавайте.

Что делать с лишней мякотью кабачков? Нарезать кубиками и заморозить для будущих блюд или добавить в супы (например, наш легкий будничный крем-суп из тунца). Ммм, ням!

Вегетарианские кабачки, фаршированные

Наши вегетарианские фаршированные кабачки — отличный способ использовать обильное количество кабачков, которые, кажется, каждый выращивает в своих садах этим летом!

Свежие цуккини нарезаются и фаршируются ароматной смесью сыров Пармезан и Романо, панировочных сухарей Панко, красного болгарского перца, грибов и обжаренного лука, а затем запекаются до мягкости и золотистого цвета.Для этого рецепта мы рекомендуем использовать кабачки от маленьких до средних, чтобы каждый кабачок представлял собой одну порцию (хотя кабачки большего размера тоже подойдут, и вы можете просто разрезать большие кабачки пополам).

Мы действительно делаем эти вегетарианские фаршированные кабачки круглый год у нас дома — и включение духовки даже летом того стоит, когда вы готовите это восхитительное блюдо! Эти вегетарианские фаршированные кабачки — вкусный и сытный вариант обеда в понедельник без мяса или идеальный гарнир к любому жареному или жареному мясу.Это восхитительный способ заставить даже самого разборчивого едока съесть свои овощи, и это определенно рецепт, который вам захочется повторять снова и снова! Наслаждаться!

Распечатать
часы значок часов

---

• 2 кабачка, от малого до среднего
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• ½ стакана нарезанного кубиками Видалии или другого сладкого лука
• 2 средних измельченных зубчика чеснока
• 1 чашка сладкого красного перца ½ дюйма, нарезанного кубиками
• 1 чашка нарезанных кубиками грибов Кримини ½ дюйма, нарезанных кубиками
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 чашка панировочных сухарей панко
• ¼ стакана тертого сыра Пармезан
• 1/8 стакана тертого сыра Романо
• Дополнительный тертый пармезан, чтобы посыпать вареную тыкву

---

border-color secondary-color.background-color»/>

1. Разогреть духовку до 375 градусов
2. Обрезать конец ствола от кабачка.Отрежьте примерно 1/3 верхушки каждой тыквы по горизонтали. Затем отрежьте снизу небольшую горизонтальную полоску, чтобы тыква лежала ровно и не скатывалась. Нарежьте верхушки кубиками размером ½ дюйма и отложите.
3. С помощью небольшого ножа для очистки овощей обрежьте внутреннюю часть тыквы, а затем вычерпайте ее изнутри, пока кабачок не станет похож на каноэ. Старайтесь не прорезать до дна.
4. В большой сковороде или сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавить лук и варить две минуты. Добавить чеснок, красный перец, грибы и нарезать ботву кабачков.Смешайте и обжарьте одну минуту.
5. Снимите с огня и смешайте с орегано, базиликом, петрушкой, солью, перцем, крошками и обоими сырами. Смешайте, чтобы соединиться.
6. Разделите начинку между лодочками из кабачков и придавите начинку из кабачков и надавливая, пока вы заполняете, чтобы сохранить форму.
7. Выпекать 35-40 минут без крышки. Старайтесь не переваривать, иначе кабачки начнут провисать и начинка не останется.
8. Как только они выйдут из духовки, посыпьте их сверху сыром пармезан и подавайте.

---

Вам также может понравиться:

Скарпачча (Тарт из цукини)

Масло из кабачков

Салат из кабачков на гриле

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты.После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Ближневосточные фаршированные кабачки • Раздача рецептов на паровой кухне

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

С цуккини можно сделать множество вещей, но изготовление лодочек из цуккини должно быть самым интересным способом поесть, и это делается единогласно всеми членами семьи.

Этот рецепт, вырванный из журнала Family Circle, был приклеен к моему холодильнику в течение нескольких недель, и я, наконец, добрался до него. Для нашей семьи из 4 человек мы подали их как основное блюдо и добавили салат, чтобы завершить трапезу. Изюм, корица и кедровые орехи — вот что придает ему ближневосточный оттенок. Замените курицу фаршем из индейки или нежирной свининой (но, пшш… куриный фарш действительно хорош!)

Перво-наперво, вам нужно сделать лодку.Разрежьте каждый кабачок продольно пополам. Используйте чайную ложку и начните с большого конца кабачка. Осторожно закопайте ложку, не прокалывая кожу.

Теперь поверните запястье, как если бы вы использовали баллончик для дыни, и извлеките только одну секцию.

Это должно выглядеть так.

Продолжайте делать по одной мерной ложке за раз — будьте осторожны и не беспокойтесь о том, чтобы вычерпать каждый кусочек — просто хороший кусок мяса. И не беспокойтесь о том, что это будет ровно, мы позаботимся об этом позже.

Убедитесь, что вы оставили около 1/4 дюйма свободного пространства вокруг. Будьте осторожны, чтобы не проткнуть кожу, иначе ваша лодочка из кабачков утонет (ну, не совсем так, но….)

Я зачерпнул 4 раза. Пришло время сделать лодочку из кабачков ровной.

Возьмите лодочку из кабачков, переверните ложку и аккуратно соскребите, чтобы выровнять углубление. Соскоблите все семена.

Это должно выглядеть так.

Ключ к этому блюду — сначала приготовить кабачки в микроволновой печи с небольшим количеством воды, пока они почти не приготовятся.Я использовал стеклянную посуду из пирекса — можно использовать в микроволновой печи и духовке, так что мне не нужно перекладывать посуду.

Накройте полиэтиленовой пленкой, оставьте отверстие и поставьте в микроволновую печь.

Тем временем обжарить болгарский перец, лук, чеснок, куриный фарш. Добавьте корицу, соль и перец.

Не забудьте про изюм.

И, конечно же, сыр. Сыр помогает смеси склеиваться и придает ей отличный аромат.

Смешайте все вокруг, и теперь начинка готова.

Наполнить вареные кабачки начинкой.

Ой, ням. Вы чувствуете это по запаху?

Сверху выложить кедровые орехи и запекать 10 минут.

Пожалуйста, пообещайте мне приготовить этот рецепт! ?? Тебе это понравится. Это весело (мои дети просто взяли всю лодку и ели вручную), пикантные из сыра и курицы, сладкие из изюма и ореховые из кедровых орехов.

Рецепт ближневосточных лодочек из кабачков

Рецепт адаптирован из Family Circle, август 2010 г., выпуск

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Порции 4 как основное блюдо, 8 как гарнир

• 4 средних кабачка ( около 6 унций каждая)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 красный или желтый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
• 1/2 нарезанной луковицы среднего размера
• 2 зубчика чеснока, мелко измельченного
• Курица 1 фунт молотого
• 1/4 стакана золотого изюма
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 2 столовых ложки кедровых орехов

• Нарезанный кабачки пополам вдоль.Используя небольшую ложку, осторожно вычерпайте мякоть и семена, оставив по краям скорлупу толщиной 1/4 дюйма. Выбросьте мякоть и семена.

• Положите половину цукини разрезанной стороной вниз в стеклянную форму для выпечки размером 11 x 7 x 2 дюйма. Добавьте 1/2 стакана воды и накройте полиэтиленовой пленкой, проветрив один угол. Готовьте в микроволновой печи 4 минуты. Выложите приготовленные кабачки в большую форму для запекания. Повторите то же самое с оставшимися кабачками.

• Тем временем нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло на среднем огне.Добавьте болгарский перец, лук и чеснок; варить 5 минут, периодически помешивая. Обвалять курицу. Добавьте изюм, соль, перец и корицу. Варить 5 минут, периодически помешивая. Выключите огонь и добавьте сыр.

• Наполните каждую половину кабачков примерно 1/3 стакана фарша, затем посыпьте кедровые орехи сверху. Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 10 минут или до полной готовности кабачков.

Это спонсируемый обзор BlogHer и Tamron.

Хорошо, друзья, любящие линзы! Что мне нравится в этом объективе, так это то, что у него самый большой в мире коэффициент масштабирования — 15-кратный, что означает, что объектив покрывает угол обзора, эквивалентный углу обзора 28 мм и сверхтелеобъективу 419 мм с помощью всего одного объектива.

Это отличный объектив для путешествий и еды — потому что вы можете делать панорамные снимки пляжа, а также снимки крупным планом, например, цуккини (взгляните на 2-й снимок готового блюда).

Объектив Tamron AF18-270mm F / 3.5-6.3 также имеет встроенную компенсацию вибрации — для финального снимка не использовался штатив, хотя я использовал штатив на кухне (у меня только две руки!)

Там объектив для Canon, а также для Nikon и продается по розничной цене 629 долларов, но в настоящее время есть скидка в 150 долларов, так что вы можете купить этого ребенка за 479 долларов.Более подробную информацию об объективе можно найти на сайте Tamron.

РАЗДАЧА ЗАКРЫТА — Поздравляем Тейлора из Тейлора!

Лодочки из говяжьих цуккини

10 ноября, 2020 · Лодочки из цуккини с низким содержанием углеводов с начинкой из говядины Кето — это быстрый и легкий рецепт говяжьего фарша и сыра, который идеально подходит для кето-диет и кетоза. Эти начо наполнены начинками, такими как приправы для тако, черные оливки, сметана, кинза и авокадо для потрясающего вкуса! 24 января 2020 г. · Говяжий фарш — это традиционное мясо для чизбургеров, но не стесняйтесь использовать любой фарш для этих лодочек из кабачков.Вам также понадобится БЕКОН! Приправы. Чтобы эти кораблики с чизбургерами не казались безвкусными, приготовьте мясо с луком и чесноком. После того, как говядина будет приготовлена ​​и высушена, добавьте нарезанные кубиками огурцы из укропа, помидоры, цуккини (из …

21 августа 2019 г. · Затем сделайте лодочки из цуккини ложкой: просто вычерпайте мякоть цукини, чтобы получилась лодочка ! И не выбрасывайте цукини. Хотя вы не будете использовать их в этом рецепте, вы можете заморозить их и добавить в коктейли позже. Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне.Смазать сковороду кулинарным спреем. Добавьте в сковороду лук и колбасу; варить 4 минуты или до готовности, помешивая, чтобы колбаса покрошилась. Вмешайте оставшиеся 2 стакана мякоти кабачков. Половинки кабачков выложить на форму для желейного теста; посыпать 1/4 чайной ложки соли. Колбасную смесь равномерно разделить на половинки кабачков. КАК СДЕЛАТЬ ЛОДКИ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ ДЛЯ ЦУККИНИ. После того, как кабачки разделены пополам и извлечены, разогрейте масло в сковороде и добавьте лук и болгарский перец. Затем обжарьте, пока не станет мягким, около 5 минут. Затем соберите приправы: паприку, измельченный чеснок и итальянскую приправу.Мы добавим это позже. Затем обжарьте любой белок, который вы используете — для этого рецепта я выбрала говяжий фарш! После того, как подрумянится, добавьте приправы!

Фаршированный фарш из кабачков Провансальский рецепт: в ракушки кабачков добавляют говяжий фарш, лук, чеснок, помидоры, красное вино, томатную пасту и приправу из итальянских трав, покрывают сыром Монтерей Джек и запекают, чтобы создать этот восхитительный рецепт фаршированных кабачков.

20 июля 2015 г. · Делает: 8 лодочек из кабачков. Ингредиенты: 2 2/3 стакана измельченной вареной курицы (если вы начинаете с сырых куриных грудок, используйте приправу, указанную ниже) 1/2 стакана Frank’s Red Hot 1/4 стакана майонеза, греческий йогурт или соус ранчо 1/4 — 1/2 стакана миндальная мука или панировочные сухари 4 цуккини маленького и среднего размера.Приправа для курицы: 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки кайенского перца 1/2 чайной ложки … Наполните лодочки из кабачков говядиной, разделив ее поровну, примерно по 1/2 стакана на каждую лодочку. Накройте сковороду фольгой и запекайте 30 минут, пока цуккини не прожарится, но не станет твердым. Посыпьте необязательными начинками и наслаждайтесь!

Инструкции. Бросьте кабачки в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить 5 минут или пока вилка не станет мягкой; слить и промыть холодной водой. Кабачки разрезать вдоль пополам; вычерпайте семена и мякоть примерно на 1/2 дюйма глубиной; отложить.Лодочки с начинкой из кабачков — это вегетарианское блюдо, которое нам всем нравится, с начинкой из лебеды, обжаренного перца и лука, свежего эстрагона и хрустящей корочки из кедровых орехов и сыра пармезан. Вы можете приготовить на гриле или жарить на сковороде фаршированные лодочки из кабачков с киноа и кедровыми орехами, но мне нравится запекать их в духовке, потому что я чувствую, что лучше контролирую текстуру. 9 апреля 2015 г. · Способ применения Разрежьте каждый кабачок пополам вдоль; отрежьте от низа тонкий ломтик, чтобы он лежал ровно. Выкопайте мякоть, оставив 1/4 дюйма. В большой сковороде готовьте говядину, лук и чеснок на среднем огне в течение 4-5 минут или до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым; осушать.Наполните каждую скорлупу кабачков 2 столовыми ложками …

20 декабря 2016 г. · Заполните кабачки смесью мяса тако. Поместите в духовку и запекайте около 10 минут или пока кабачки не будут готовы. Уменьшите температуру духовки до 350 ° F. Посыпьте цуккини сыром. Снова поставьте в духовку и готовьте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился над лодочками из кабачков. Перед подачей посыпьте цуккини луком.

Зачерпните серединку запеченных цуккини, порубите и оставьте. Обжарить лук, говядину, чеснок, помидор, томатный соус.Добавьте вычерпанные цукини к говяжьей смеси и обжаривайте, пока все ингредиенты не станут мягкими. Выложите говяжью смесь в выдолбленные лодочки из кабачков. Сверху посыпать сыром. Выпекать при 400 градусах 30 минут. 12 апреля 2014 г. · Поместите цуккини целиком в большую кастрюлю с быстро кипящей водой. Накройте крышкой и дайте закипеть примерно 15 минут. Слейте воду из тыквы и дайте ей остыть. Растопите масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук и тушите 5 минут.

22 мая 2018 г. · Для фаршированных кабачков: предварительно нагрейте духовку до 375 градусов.Вымойте кабачки и разрежьте их пополам по длине. Ложкой вычерпайте внутренности на глубину примерно 1/2 дюйма (в зависимости от размера), оставив 1/4 дюйма по краю. Не стесняйтесь сохранять внутренности кабачков, чтобы добавлять их в смузи. Выложить кабачки на противень, смазать маслом и запекать кабачки 6 минут. Эти лодочки из цуккини с креветками не только легко приготовить на обед или ужин, но они также являются отличной низкоуглеводной альтернативой макаронам, тако или многим другим способам получения еды …

Apr 19 , 2018 · Наполните лодочки из кабачков говядиной, разделив ее поровну, примерно по 1/2 стакана на каждую лодочку.Накройте сковороду фольгой и запекайте 30 минут, пока цуккини не прожарится, но не станет твердым. Посыпьте необязательными начинками и наслаждайтесь!

Лодки из кабачков, фаршированных говядиной Если вы ищете еще один способ подать кабачки, попробуйте это ароматное блюдо от Майкла Уивера из Нормана, штат Оклахома. «Я получил этот рецепт от друга на работе», — пишет он. «Его жена ремонтирует его, и он говорит, что это его любимая».

12 мая 2017 г. · Этот шаг позволяет равномерно распределить специи по мясу и обеспечивает сохранение влаги даже после того, как эти лодочки из кабачков покрутятся в духовке. .После того, как говядина приготовлена, лодочки из кабачков с начинкой из тако собираются и помещаются в духовку, так что кабачки становятся мягкими, а сыр плавится.

19 апр.2020 г. · Эти восхитительно запеченные лодки с юго-западными цукини — это нежные цуккини, фаршированные суперпроцентным белком и овощами, чтобы создать идеальное низкоуглеводное и полезное блюдо, которое любой хотел бы съесть. Он идеально подходит для ужинов в будние дни с семьей, идеально подходит для людей, которые ищут более здоровые варианты еды и даже готовят еду.1 большой кабачок нарезанный тонкими кружками (или 2 маленьких) направления. Разогрейте духовку до 350 градусов. В уже приготовленный и взвешенный говяжий фарш добавить помидоры, чесночный порошок, соль и перец. Тушить 2 минуты, постоянно помешивая. Снимите с огня. Смешайте ингредиенты для сырной начинки, используя только 3/4 стакана моцареллы.

Когда вода закипит, бланшируйте половинки цуккини в горячей воде в течение 1 минуты, чтобы они слегка приготовились. Удалите и отложите в сторону. Нагрейте оливковое масло первого холодного отжима в большой сковороде на среднем огне.Обжарьте лук, болгарский перец и чеснок, пока лук не станет мягким (около 10 минут). Добавьте говядину и тушите, пока говядина не подрумянится. 6 октября 2018 г. · Это безумие. Много пирожных из кабачков, шоколадных маффинов из кабачков и фаршированных кабачков! Давным-давно, когда я опубликовал рецепт пиццы с начинкой из кабачков. Это бомба. Совершенно простой и малоуглеводный. Приняв эту идею на прошлой неделе, я решил использовать колбасу и перец и добавить эту небольшую смесь в кабачки для небольшого вкусного обеда. Шутки в сторону.

Лодки из кабачков, фаршированных говядиной Вкусный говяжий фарш, приготовленный с восхитительными специями, заправленный помидорами, луком, чесноком и маринарой, фаршированный внутри кабачков, посыпанный моцареллой и запеченный до готовности.Они подходят для низкоуглеводной и кето-диеты. Позвольте мне начать с того, что я любитель кабачков. 29 мая 2018 г. · Наполните лодочки из кабачков смесью из баранины пальцами, наложив сверху небольшую горку фарша. Поместите фаршированные кабачки на противень, смазанный оливковым маслом или смазанный оливковым маслом. Запекать в духовке 20 минут. Кабачок даст немного сока в духовке, и это нормально. Чтобы приготовить соус, разогрейте сковороду до среднего уровня.

29 июля 2013 г. · Кабачок разрезать пополам продольно.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте половинки кабачков. Прокипятить 1 минуту, вынуть из воды и дать остыть. Когда цукини остынут, выдолбьте их небольшой ложкой, чтобы получились «лодочки». Поместите начинку из кабачков в небольшую миску и отложите половинки кабачков. Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте нарезанный кубиками лук и зеленый перец. Рецепт лодочки из кабачков, фаршированной говядиной. Узнайте, как приготовить отличные лодочки из кабачков, фаршированных говядиной. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных рецептов лодочек из кабачков, фаршированных говядиной, с рейтингами, отзывами и советами по смешиванию.Получите один из наших рецептов лодочек из кабачков, фаршированных говядиной, и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хорошо …

27 апреля 2016 г. · Разогрейте духовку до 350 градусов. Кабачок разрежьте равномерно пополам. Вычерпайте ложкой внутренности, оставив тонкий слой «мяса» для структуры. Выложите вычерпанное «мясо» в миску и отложите на потом. Выложите лодочки из кабачков на противень, застеленный фольгой, приправьте солью и перцем и запекайте 10 минут.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F, разрежьте цуккини пополам, выдолбите внутренности и отложите мякоть на потом.2. Поместите лодочки из цуккини в форму для запекания, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем и орегано и готовьте 15 минут. 3. Нарезать мякоть кабачков, чеснок и петрушку и добавить в говяжий фарш вместе с яйцом. 14 сентября 2020 г. · Другие идеи лодок из кабачков с начинкой: Лодки из кабачков тако: с использованием говяжьего фарша, приправы для тако и тертого сыра чеддер. Азиатский: куриный фарш, заправленный соусом Хойсин, соевым соусом и другими азиатскими специями. Вегетарианец: приготовьте фаршированные кабачки с рисом, как классический фаршированный перец.10 марта 2016 г. · Инструкции Обжарьте говядину в большой кастрюле. Слейте жир, а затем добавьте овощи (без шпината), вустерширский соус с измельченным чесноком, перец, тимьян, соль и перец. Обжарить примерно 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

4 июня 2018 г. · Лодочки из цуккини с низкоуглеводным фаршем из индейки — замечательный и простой в приготовлении ужин. Кабачки — замечательный овощ, над которым часто шутят, потому что он растет очень много. Вы можете использовать его вместо пасты в виде зудле или нарезать лапшу для лазаньи.В этом рецепте он обеспечивает мясистую полноту сырного вкуса. Смотрите, что вы думаете. 11 июля 2020 г. · Жарьте кабачки на гриле. Вы начинаете с того, что нарезаете цуккини продольно, добавляете приправ и готовите на гриле. Приготовьте говядину с чесноком, специями и соусом маринара. Смешайте сыр рикотта с яйцами и базиликом. Соберите блюдо, выложив слоями обжаренные на гриле ломтики кабачков, говядину, рикотту и измельченную моцареллу. Выпекать до образования пузырей.

Рецепт спагетти с фаршем из говядины

Когда дело доходит до легких блюд, спагетти с фаршем из говядины не может быть проще.На его выполнение уходит немного больше времени, но ничего сложного. Я обещаю!

Моей семье очень понравилось есть спагетти из тыквы. Это низкоуглеводный и благоприятный для кето-диеты, который мы предпочитаем.

Что ж, моя семья немного посмеялась надо мной, потому что мне кажется, что я не могу перестать говорить о кетогенной диете.

Однако, когда они пошли на это, я смеялся над ними, потому что они тоже не могли перестать принимать. Кето — волшебная диета, практически единственная, которая сработала для меня.

Шутки на стороне, я очень любил готовить эту. Ну, я никогда не мог подумать, что спагетти-сквош такие вкусные.

То есть, это сквош, и я никогда не был его большим поклонником, пока не попробовал этот. Честно говоря, мне нравились только запеченные в духовке кабачки, сбрызнутые кленовым сиропом. Щас посыпал корицей и сахаром.

Я говорю о обычных тыквах, например о орехе, но этот вкусный и совершенно восхитительный.

Моя удивительная подруга Андреа из @nashvillemade в Instagram посоветовала мне разрезать это так, и я больше никогда не оглядывался.Это просто фантастика!

Я знаю, что многие люди разрезают его пополам, и вы можете это сделать, но время запекания занимает гораздо больше времени, и этот способ больше похож на размер порции и готовится быстрее.

Если вам нравится эта идея и сквош, фаршированный говяжьим фаршем, отметьте меня в Instagram. @sandraseasycooking и, конечно же, используйте хэштег #sandraseasycooking.

Я хотел бы увидеть и поделиться вашими творениями. Огромное спасибо заранее!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Идея простой низкоуглеводной еды.

Ингредиенты

• 1 сквош для спагетти среднего размера
• Щепотка соли и молотого черного перца
• Морось оливкового масла

НАПИТКИ

• 1/2 столовой ложки органического топленого масла
• 1 упаковка Tennesage No Pride Country Sausage литье
• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 унции сыра чеддер (на каждый круг сквоша)
• 1 унция швейцарского сыра или любой другой под рукой (на каждый круг сквоша)
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/4 чайной ложки соли или до вкус
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца или по вкусу

Варианты овощей:

• 1 тушеный красный перец
• 2 стакана бланшированных или обжаренных соцветий брокколи
• Соль и перец по вкусу *

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. Нагрейте спагетти-сквош целиком в микроволновой печи, если возможно, от 30 секунд до 1 минуты. Так его легче нарезать, но это не обязательно. Можно просто использовать действительно острый нож. После нарезки ломтиками толщиной около 2 дюймов вычерпайте семена.
3. Приправить спагетти тыквами солью и перцем, затем сбрызнуть оливковым маслом.
4. Выложите кабачки в один слой и запекайте около 25-30 минут. Кабачок готов, когда вы можете легко вставить вилку в мякоть и нарезать мякоть на пряди, похожие на спагетти.
5. В ожидании запекания или обжаривания спагетти-тыквы обжарьте мясо; колбаса и говяжий фарш.
6. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте топленое масло, чтобы оно расплавилось.
7. Обжарить колбасу и говяжий фарш и добавить приправу; соль, перец и луковый порошок. Готовьте около 10 минут, пока мясо полностью не приготовится.
8. Вытащите тыкву из духовки и нарежьте мякоть на пряди, похожие на спагетти.
9. Добавьте мясную начинку поверх прядей, похожих на спагетти, добавьте сыр, измельченный или нарезанный самостоятельно, и снова поставьте в духовку на дополнительные 10 минут или пока сыр полностью не расплавится.
10. Тем временем обжаривайте или бланшируйте овощи по вашему выбору. Я использовала брокколи и красный перец, чтобы добавить немного естественной сладости, но вы можете использовать любой под рукой.
11. Подавайте овощи поверх фаршированных тыквенных спагетти и наслаждайтесь!

Примечания

Вы можете использовать любое мясо, которое вам нравится или есть. Я использовал колбасу и говяжий фарш, и это было восхитительно, но вы можете использовать курицу и бекон или просто курицу. Подойдет даже фарш из индейки.

В случае с овощами вы можете использовать любые овощи по своему усмотрению.Мне очень понравилась эта комбинация, особенно красный перец за естественную сладость, чтобы сбалансировать его.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

SANDRA’S EASY COOKING участник программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет связывания рекомендованных продуктов с Amazon.com и аффилированными сайтами. Мой магазин Amazon.

Сырная лазанья, фаршированная желудями, рецепт

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Желудевые тыквы, фаршированные лазаньей — это все, что вам нравится в вашей любимой итальянской домашней еде, в виде полезного рецепта, который готов примерно за 30 минут. Семьям понравится пикантный говяжий фарш и соус, а также три вида сыра. И вы сократите количество углеводов, заменив пасту классической домашней лазаньей на быстрый и легкий обед с упаковкой овощей и недорогим.

Я был категорически против онлайн-магазинов продуктовых магазинов долгое время. Я хотел смотреть на свое мясо, чувствовать свои фрукты и овощи, все девять ярдов. Но как только я это попробовал, все изменилось.

Во-первых, несмотря на гонорар, я думаю, это действительно экономит мне деньги. Мне легче придерживаться моего списка, так как я не нахожусь в магазине и не склоняюсь к импульсивным покупкам.

Если у меня особенно сумасшедшая неделя, это действительно сэкономит мне время, чтобы иметь возможность «делать покупки в магазине», пока я потягиваю кофе со льдом по утрам или смотрю Netflix поздно вечером с дивана.Затем я просто беру его, когда нахожусь вне дома, и собираюсь заняться делами на следующий день.

Плюс здравомыслие, которое я сохраняю, потому что мне не нужно таскать двоих детей по продуктовому магазину… бесценно!

И так же, как покупка продуктов в Интернете экономит мне время, деньги и здравомыслие, так и этот рецепт фаршированной тыквы.

Все всегда ищут легкие обеды для напряженных вечеров, и если они недорогие, это тоже бонус. Рецепты кабачков из желудей могут быть очень экономным выбором, особенно осенью и зимой, когда это сезон.Рецепты говяжьего фарша также являются экономичными вариантами, и единственное, что вам нужно, — это томатный соус и сыр.

И когда дело доходит до экономии времени, этого не может быть лучше. Уделите несколько минут, чтобы приготовить тыкву, а пока она жарится, приготовьте начинку. Затем просто выложите все это и дайте ему еще несколько минут в духовке, чтобы оно стало мягким и вкусным. К тому же дети думают, что это весело, когда можно съесть свою тарелку, например, индейку с чили в миске для сквоша.

Рецепт кабачков с начинкой из желудей и лазаньи

Для многих макаронные изделия — это элемент комфортной еды классической лазаньи, но если вы все равно любите соус, мясо и сыр, это блюдо для вас.Особенно, если вы хотите лазанью без глютена, но не хотите тратить время на создание всех этих слоев!

Этот рецепт, вдохновленный итальянцами, состоит из говяжьего фарша, рикотты и сыра моцарелла. Но его фаршируют жареными кабачками из желудей для миски, которую вы можете съесть. И эта миска — овощ. Это означает, что ваш белок и ваши овощи — все в одном блюде. К тому же это недорогая еда, которая не требует много времени и усилий.

Вот краткий обзор, чтобы вы могли понять, насколько легко это сделать.Прокрутите вниз до распечатанной карты рецептов, чтобы увидеть полное количество и подробную информацию.
Но не пропустите мой PRO TIPS ниже!

Состав

• Кабачок из желудей
• Оливковое масло
• Соль и перец
• Лук
• Говяжий фарш
• Томатный соус — используйте свой любимый магазинный или домашний соус. СОВЕТ ПО БЮДЖЕТУ: небольшая банка томатного соуса на 8 унций является экономичным вариантом.
• Сыр Рикотта
• Сыр Моцарелла
• Сыр Пармезан

Первый шаг — приготовить жареные миски для тыквы, выполнив следующие простые действия.

Как нарезать тыкву из желудей

Будьте осторожны при резке кабачков желудей. Обязательно режьте его на устойчивой поверхности, например, на большой деревянной разделочной доске с влажным кухонным полотенцем под ней. Это поможет предотвратить перемещение разделочной доски.С помощью очень острого ножа разрежьте тыкву пополам сверху вниз и вычерпайте семена.

Как жарить кабачки из желудей

• Нарезав желудь, положите половинки на противень и смажьте внутренности оливковым маслом.
• Посыпать солью и перцем, перевернуть и запекать разрезанной стороной вниз при температуре 400 ° F примерно 20 минут.
• Затем вы можете продолжить выполнение оставшейся части этого рецепта. Если вы не наполняете тыкву начинкой, подождите еще 5–10 минут в духовке разрезанной стороной вверх.

Обзор инструкций — перейдите к карточке рецептов для получения полного набора инструкций

1. Обжарьте тыкву, как указано выше, пока она не станет мягкой, но не кладите ее обратно в духовку на дополнительное время.
2. Пока жёлудевая тыква поджаривается, приготовьте мясной соус. Обжарить говяжий фарш и лук и добавить томатный соус.
3. Выньте тыкву из духовки, переверните обе стороны и залейте половинки тыквы сыром рикотта и смесью мясного соуса.
4. Сверху посыпьте моцареллой и пармезаном и снова поставьте фаршированную тыкву в духовку до тех пор, пока сыр не растает и не подрумянится.

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы съесть кожуру кабачка?

После обжаривания кожица кабачка из желудя обычно становится довольно нежной, так что да, вы можете съесть ее, если хотите. Однако, если вы предпочитаете не есть кожуру, мякоть легко отделяется от кожи. Поэтому жарить кабачки желудь рекомендуется с кожурой.Из-за толщины кожицы и бороздок ее очень сложно очистить перед запеканием.

Каков вкус желудевой тыквы?

Желудь кабачка имеет слегка сладковатый и мягкий вкус и почти маслянистую консистенцию. Он не такой сильный по вкусу, как мускатный орех или тыква, а это значит, что он хорошо сочетается с самыми разными продуктами. Его часто обжаривают с теплыми специями и ароматами, такими как кленовый сироп, корица или имбирь. Но он также хорошо контрастирует с острым перцем чили или кайенским перцем.Его можно подавать или начинять зерном, таким как дикий рис или киноа, сладкими ароматами, такими как яблоки или сушеная клюква, и землистыми травами, такими как шалфей и тимьян.

Тем не менее, в этом рецепте эта мягкая сладость и кремовая текстура также хорошо сочетаются со сливочной консистенцией сыра рикотта, богатым вкусом томатов, орегано, чеснока и лука в соусе, а также с жареным вкусом расплавленной моцареллы и пармезана. сыр.

С каким мясом сочетаются кабачки?

Часто можно встретить рецепты кабачков с таким мясом, как курица и свинина.Вы часто увидите, что его подают вместе с индейкой на День Благодарения. Иногда его даже фаршируют итальянской колбасой.

В этом рецепте я использовал говяжий фарш в мясном соусе. Однако вы можете заменить куриный или индейский фарш более постным. Вы также можете использовать свиной фарш или итальянскую колбасу, вынутую из оболочки, чтобы добавить дополнительный аромат. Вы можете даже полностью отказаться от мяса или добавить нарезанные грибы или нут для вегетарианского варианта.

Не содержит ли глютен из тыквенных желудей?

Да, кабачок из желудей не содержит глютена, что делает его отличной альтернативой со всеми теми же ароматами, что и традиционная лазанья без глютена.

Желудь тыквенный — это углевод?

Желудевые тыквы, безусловно, содержат больше углеводов, поэтому они не подходят для кето-диеты или диеты с очень низким содержанием углеводов. Однако по сравнению с пастой это альтернатива лазаньи с меньшим содержанием углеводов. Кроме того, это натуральные углеводы и сахар из овощей. Это определенно лучший вариант в качестве хорошего источника углеводов по сравнению с обработанными пищевыми продуктами и рафинированным сахаром.

Приготовьте еду

Вы можете черпать вдохновение из ваших любимых итальянских ужинов и подавать гарниры к этому блюду.

Другие рецепты фаршированных овощей

Вы также можете попробовать наполнить свою лазанью мясным рулетом с сырной начинкой из моцареллы!

Быстрое и вкусное семейное питание без стресса!

Научитесь готовить ужин в мгновение ока с моими 3 секретами!

Да! Мне это нужно!

Желудевые кабачки, фаршированные лазаньей

Жареная желудевая тыква, начиненная сытным говяжьим фаршем и томатным соусом, плюс три вида сыра — это рецепт обеда с овощами, вдохновленный вашей любимой итальянской домашней едой.Вкусный и вкусный. Без углеводов и без глютена.

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

• 2 небольших желудевых кабачка, разрезанных пополам и удаленных семян
• 2 чайные ложки оливкового масла, разделенные на части
• соль и перец
• 1/2 среднего лука
• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 чашка томатного соуса плюс дополнительно для сервировки (можно использовать любой вид из банки или фляги, или домашний)
• 1 стакан сыра рикотта
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.Смазать противень оливковым маслом; отложить.

• Смажьте каждую половину кабачка чайной ложки оливкового масла, затем посолите и поперчите. Обжарьте тыкву разрезанной стороной вниз примерно 20-25 минут, пока она не станет мягкой.

• Пока кабачки запекаются, нагрейте чайную ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и говяжий фарш, приправьте солью и перцем, обжарьте говяжий фарш, измельчая по мере приготовления.

• Удалите излишки жира, затем добавьте томатный соус и готовьте, пока он не прогреется.

• Достаньте тыкву из духовки и переверните. Положите четверть стакана сыра рикотта на дно каждой тыквы. Разделите мясную смесь на тыкву и положите на каждую четверть стакана моцареллы и примерно чайную ложку сыра пармезан.

• Верните тыкву в духовку и запекайте еще около десяти минут, пока кабачок не станет мягким, а сыр не расплавится и не подрумянится.

Пищевая ценность

Кабачок из желудей, фаршированный лазаньей

Сумма на порцию (0.5 сквош)

калорий 458
Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жиры 20 г 31%

Насыщенные жиры 11 г 55%

Холестерин 124 мг 41%

Натрий 649 мг 27%

9000 0003 9000 Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 4 г 16%

Сахар 3 г 3%

Белок 40 г 80%

Витамин A 1520IU 30%

Витамин C 29 мг 35%

Кальций 375 мг 38%

Железо 5.2 мг 29%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Наслаждайтесь!

Фаршированные кабачки в духовке — пошаговый рецепт с фото

Фаршированные кабачки — легкое, но сытное блюдо, которое готовится так же быстро, как и есть. Я покажу вам, как приготовить фаршированные кабачки в духовке. Предлагаю вкусный вариант с шампиньонами.

Описание приготовления:

Рецепт очень простой, на его приготовление уходит всего 20 минут. Для этого блюда я беру только самые молодые кабачки, они быстрее запекаются и становятся невероятно нежными и мягкими.В качестве начинки часто использую свинину и говяжий фарш, субпродукты, различные овощи и грибы. Сегодня хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления кабачков, фаршированных грибами. Блюдо получается очень вкусным, с ярким грибным вкусом. Обязательно попробуйте его приготовить и порадовать своих близких.
Вместо шампиньонов можно взять любые лесные грибы.
Назначение: Обед / Ужин / Здоровый обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: овощи / кабачки / грибы / шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные
Диета: вегетарианская пища

Состав:

• Кабачки — 2 штуки
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Сыр твердый — 100 грамм
• Лук — 1 штука
• Морковь — 1 штука
• Соль — 1 щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кабачки, фаршированные духовкой»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.Очистите морковь, лук и грибы. И кабачки тщательно промойте под проточной водой. Кожу снимать не нужно. Кабачки нарезать кружочками толщиной около 4-5 см. В каждом круге вынуть середину, оставив нижнюю. Стены должны быть толщиной около сантиметра. Подготовить начинку. Для этого нарежьте морковь соломкой среднего размера. Лук нарезать кубиками. Шампиньоны порубите как хотите. Я обычно нарезаю небольшими кубиками, чтобы начинка не превратилась в кашу. Обжарить лук, морковь и грибы на растительном масле до готовности.Не забудьте добавить соль по вкусу. Подготовленной начинкой заполнить заготовки из кабачков. Сверху посыпать тертым твердым сыром. Духовку разогрейте до 180-190 градусов и запекайте блюдо. Время запекания — около 30 минут. Подавать приготовленные фаршированные кабачки, украсив зеленью. Можно есть как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!

.