Что можно приготовить из тыквы замороженной: Что приготовить из замороженной тыквы

Что можно сделать из замороженной тыквы?

Тыква – овощ сезонный с полезными витаминами и микроэлементами. Ею можно насладиться глубокой осенью. А как же сохранить пользу и вкус этого овоща на долгие месяцы? Заморозка — лучший вариант для сохранности этого комплекса витаминов в одном продукте.

Как замораживать и размораживать овощ?

Замораживать овощ можно несколькими способами в зависимости от дальнейшего ее использования. Наиболее распространённый и удобный способ — замораживание уже подготовленных мелких кубиков. Для этого свежий овощ очищают от кожуры и семян. Далее мякоть нарезают на кубики размером 2 на 2 см, выложив кусочки мякоти на пергаментную бумагу на расстоянии друг от друга и отправляют их в морозилку часа на два. Только после этого помещают их в плотно закрытый пакет и отправляют в морозилку на длительное хранение.

Этот способ заморозки позволяет отделять необходимое количество продукта, так как кубики не слипаются между собой.

Более простым способом хранения благодаря компактным размерам готового замороженного продукта будет тертый овощ или овощное пюре. Минусом такой заморозки является потеря тыквенного сока, богатого витаминами.

Технология размораживания тоже будет отличаться в зависимости от способа заморозки: кубики замороженными отправляют в кипящую воду, а тертый овощ добавляют замороженным в блюдо в конце его приготовления.

Размораживают отдельно лишь овощное пюре при температуре 5-8 градусов (в холодильнике). Не допускается повторное замораживание продукта, так как он потеряет свои полезные свойства, поэтому размораживайте ровно столько, сколько можете использовать за один раз.

Перечень блюд из замороженной тыквы

• супы и супы-пюре;
• овощное рагу;
• каши;
• выпечка и десерты;
• мясные блюда.

Замороженное пюре – отличный вариант для приготовления каш для детского питания или диетических блюд. Многие пудинги и десерты делаются также из пюре.

Кубики тыквы, заранее замороженные, легко использовать для рагу и добавления в манты.

Из тертого замороженного продукта удобно делать оладьи и кексы с приятной волокнистой структурой. Тертая тыква подходит и для приготовления супов.

Этот солнечный овощ отлично сочетается со специями и придает готовому блюду красивый сочный оттенок.

Как готовить замороженную тыкву

Правила заготовки замороженной тыквы просты и позволят получить качественный готовый продукт.

Выбирайте для заморозки только здоровые и равномерно окрашенные плоды.

Подсушите овощ в духовке или бланшируйте в воде 2-3 минуты. Так он будет менее водянистым и лучше сохранится в замороженном виде.

Сохраняйте полезные семечки. Они в подсушенном и обжаренном виде станут хорошим дополнением к супу или салату из тыквы.

Храните готовый замороженный продукт не более 12 месяцев.

Рецепт шарлотки из тыквы

• Яйцо куриное – 3шт.;
• Мука – 200гр.
• Сахар-песок – 1ст.
• Разрыхлитель для теста – 10гр.
• Тыква.

Пошаговый рецепт:

1. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сухие ингредиенты в яичную смесь.
2. Замешиваем тесто.
3. Тыкву кусочками выкладываем на пергаментную бумагу.
4. Посыпаем сахаром.
5. Заливаем тестом.
6. Выпекаем в заранее разогретом до 180 градусов духовом шкафу или в мульти варке в режиме выпечки до готовности (проверяем деревянной шпажкой.)

Готовый десерт перед подачей переворачивают и присыпают сахарной пудрой. Кусочки тыквы выглядят настоящим украшением пирога.

Какие блюда из тыквы любите Вы?

Блюда из замороженной тыквы: рецепты на любой вкус

Уже на протяжении многих сотен лет человечество знает об уникальных качествах тыквы. Ее называют » солнцем» или » чемпионом» среди других овощей и ягод. Она полезна и детям и взрослым, так как содержит совершенно уникальный комплекс минералов, полезных веществ и витаминов. Если имеется возможность, например, наличие прохладного и правильно оборудованного для хранения овощей подвала, то у запасливой хозяйки обязательно там будет тыква. Что делать, если подвала или кладовой нет? Как сохранить привезенную из дачного участка тыкву? Как заморозить тыкву, чтобы она не потеряла все свои полезные свойства? Что потом готовить из этого продукта?

«Солнечный» доктор

Многие хозяйки сомневаются, стоит ли выращивать на даче тыкву. Одни не знают, что из нее приготовить. Другие не покупают семена этой » солнечной ягоды» потому, что даже не подозревают ее невероятных лечебных свойствах. Специалисты утверждают, что тыква содержит полный набор минералов и витаминов, который необходим для стабильной работы человеческого организма. И это даже несмотря на то, что большую часть плода (90 %) занимает вода.

Овощ невероятно богат витаминами: D, Е, А, РР, В и даже весьма редкий витамин Т. Добавим сюда еще глюкозу, аминокислоты, фруктозу, клетчатку, белки, пектины. Да и всевозможных минеральных веществ в тыкве, как говорится, хоть отбавляй (медь, цинк и фосфор, кальций и фтор, йод и магний, марганец, медь и др.).

Доказано, что в тыкве содержится больше белка, чем в куриных или даже перепелиных яйцах. Содержание каротина больше, чем морковки. А ведь именно он, как известно, является самым мощным антиоксидантом. Очень важно, что полезные вещества не теряются при тепловой обработке или замораживании. Например, блюда из замороженной тыквы будут также полезны, как и кусочек сырого овоща.

Польза тыквы

Даже периодическое употребление в пищу тыквы дает невероятные результаты:

• снижается артериальное давление;
• уменьшается риск появления атеросклероза или гипертонии;
• улучшается работа иммунной системы;
• выводится из организма лишняя жидкость, что очень полезно для худеющих или имеющих заболевания мочеполовой системы;
• выводятся глисты и паразиты;
• укрепляется нервная система, улучшается сон, память и внимание;
• быстрей излечиваются нарывы, ожоги и воспаления.

Как правильно производить заморозку тыквы

Тыква представляет собой достаточно крупный плод. Не всегда есть возможность сохранить овощ, а иногда после приготовления блюд остается неиспользованная часть, поэтому хозяйке очень часто прибегают к заморозке. Но как это сделать, если в морозилке недостаточно места? Как правильно нарезать и компактно уложить кусочки тыквы?

Всегда необходимо очищать «солнечную ягоду» от кожуры и доставать семечки. Далее существует несколько вариантов заморозки. Все будет зависеть от того, какие блюда из замороженной тыквы вы планируете готовить в дальнейшем.

• Нарезать мякоть ножом на порционные кубики.
• Пропустить тыкву через мясорубку, то есть измельчить в фарш.
• Потереть на терке.

После измельчения тыквенная масса раскладывается по полиэтиленовым пакетам. Пакеты размещаются в поддоне для заморозки, слегка прижимаются сверху. Чем тоньше будут брикеты, тем больше их уместится в морозильной камере. Накладывайте пакеты друг на друга, формируя стопку. Так их уместится больше. Лучше укладывать небольшую порцию, чтобы ее хватило на приготовление одного блюда из замороженной тыквы. При необходимости просто берется один брикет, используется в готовке. Не нужно размораживать весь пакет, чтобы использовать лишь небольшую часть заморозки.

Срок плодоношения большей части овощей недолог. Продлить его можно при помощи заготовок на зиму в морозилке.

Тыквенный суп-пюре

Рецепты приготовления супа-пюре из тыквы очень просты. Даже хозяйка без кулинарных навыков сможет приготовить вкусный, аппетитный, ароматный и полезный суп. Для приготовления потребуется простой набор продуктов, недорогой и общедоступный:

• Замороженная тыква.
• Морковь.
• Репчатый лук.
• Картофель.
• Сливки.
• Жареный бекон(по желанию).
• Соль.
• Ржаные сухарики.
• Специи.
• Зеленый лук.
• Петрушка.

Описание процесса приготовления

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы начинается с измельчения всех овощей, которые указаны в списке ингредиентов. Тыква является исключением, так как она уже была порезана на кубики перед заморозкой. Лук очищается от кожуры и шинкуется на мелкий кубик. Укладываем в кастрюлю все овощи, включая лук, добавляем воду, устанавливаем средний огонь и варим 30 минут. Когда овощи будут готовы, их необходимо переложить в блендер и измельчить. Если будет использоваться погружной блендер, то овощи можно не доставать из супа. Перед тем как перемешать и измельчить овощи в блендере добавляем любимые специи. К данному блюду из замороженной тыквы отлично подойдет сушеный имбирь, мускатный орех и душистый перец.

Перемолотые овощи отправляем обратно в кастрюлю, заливаем сливки, доводим до кипения и варим 5 минут. Подается первое блюдо из тыквы с ароматными ржаными гренками и обжаренным до хруста беконом.

Тыквенная каша

Пожалуй, это второе после супа блюдо, которое приходит хозяйке на ум при слове «тыква». Это распространенное блюдо получается сытным и очень вкусным.

Необходимые ингредиенты:

• 260 г замороженной тыквы.
• 120 мл молока.
• Соль.
• Корица.
• Сахар.

Как приготовить

Выливаем в кастрюлю молоко, выкладываем туда тыкву и добавляем остальные ингредиенты. Корицу, сахар, соль кладем по вкусу и по желанию. Варим на очень медленном огне до того момента, как тыква начнет распадаться на волокна. Теперь можно выключить огонь. Подается тыквенная каша с кусочком сливочного масла и ложкой меда.

Существует несколько вариации на тему » каша из замороженной тыквы». В классический рецепт, назовем его основой, можно добавить несколько других ингредиентов: пшенная крупа, рис, манка. В зависимости от вида крупы, которую вы добавите, будет меняться и вкус каши. И сладких компонентов можно добавлять не только сахар, но и мед, варенье или джем.

Творожная запеканка с тыквой

Данный рецепт можно использовать как палочку-выручалочку. Готовится блюдо очень быстро и отлично подойдет для тех моментов, когда неожиданно нагрянули гости. Запеканка из замороженной тыквы может быть с добавлением яблок, картофеля, риса, мяса, манной крупы и так далее. В данном рецепте используются творог.

Продукты

• 320 г замороженной тыквы.
• 210 г творога жирного.
• Соль.
• 40 г сливочного масла.
• Два яйца.
• Две ложки сахара.
• Щепотка питьевой соды.
• Три ложки манки.
• Сахар.
• 70 г сметаны.

Особенности приготовления

Творог разминается вилкой, смешивается с размягченным сливочным маслом. Добавляем в массу сметану и сахар, перемешиваем. Вбиваем яйца, всыпаем манную крупу и снова тщательно мешаем. Для данного блюда потребуется тертая замороженная тыква. » Солнечная ягода» добавляется в предпоследнюю очередь. Последним ингредиентом будет гашеный уксус. Можно использовать яблочный или виноградный.

Подготовленную форму для запекания смазываем слегка сливочным маслом, наливаем тесто для запеканки и отправляем в духовой шкаф. Время работы духовки 65 минут. Температура 170 градусов.

Цукаты из замороженной тыквы

Для приготовления требуется выбрать качественное исходное сырье, то есть тыква должна быть очень вкусной, с плотной гладкой мякотью, сладкого сорта. В результате нехитрых манипуляций у вас получатся великолепные полезные конфеты, очень правильный перекус, восхитительный десерт для детей.

Понадобится:

• 850 г тыквы;
• большой лимон;
• сахарная пудра;
• 350 грамм сахара.

Очищенные от кожуры и семян кусочки тыквы необходимо разморозить при комнатной температуре. Очень важно отобрать для приготовления цукатов одинаковые кубики. Так все продукты приготовятся одновременно. Если кусочки будут разного размера, то одни будут готовы, а другие недосушенные. Лимон нарезается очень тонкими полукольцами. Он необходим для усиления основного вкуса тыквы, предания небольшой кислинки.

Размороженную тыкву отправляем в кастрюлю, где перемешиваем с сахаром и лимоном. Ставим на огонь. Когда масса закипит, газ убавляем. Варим 5 минут. Ждем, когда тыква остынет. Как правило, это 8-10 часов. Минимальное время ожидания должно составлять три часа. Теперь снова доведем до кипения » солнечную ягоду», поварим 5 минут и снова отключим. Достаточно 2-3 подходов, чтобы тыква полностью пропиталась сиропом. В тоже время она останется плотной и будет отлично держать форму.

Сольем сироп. Кстати, это прекрасная основа для приготовления мармелада, варенья, ликера, желе или пропитки для кексов. Раскладываем тыкву и лимоны на противень. Важно, чтобы между кусочками было небольшое расстояние. Включаем духовку на температуру 100 градусов. Установим время 4 часа. Периодически можно включать вентилятор или открывать дверцу. Конечно же, иногда можно снимать пробу. Только не увлекайтесь, дайте вкусному лакомству приготовиться до конца.

Тыквенное варенье

Следующий рецепт из замороженной тыквы — это невероятно вкусное, полезное варенье. Иногда случается, что домочадцы срочно просят приготовить булочку с джемом. А где его взять, если на полках нет ни одной банки, в погребе уже пустота? На выручку приходит замороженная тыква. Она прекрасно справится с задачей. А если положить в варенье пару интересных добавок, например, имбирь, тертый шоколад, корицу или ром, то вкус джема будет совершенно особым.

Что потребуется

• Килограмм тыквы.
• Лимон.
• Апельсин.
• 850 г сахара.
• Половина стакана воды.

Приготовление вкусного десерта из замороженной тыквы начинается с того, что основной ингредиент размораживается. Апельсин и лимон вместе с кожицей семенами измельчаются при помощи мясорубки. Смешиваем их с тыквой, добавляем сахар и отправляем кастрюлю на огонь. Как только масса закипела , снимаем ее с огня и оставляем в покое на 8 часов. Можно проделать процедуру вечером, оставить тыкву на ночь. Утром снова ставим кастрюлю на огонь, варим в течение 40 минут. Не забываем мешать.

Если предполагается длительное хранение, то раскладываем варенье по стерилизованным банкам в горячем виде. Янтарное, ароматное и очень полезное лакомство можно отложить в небольшую пиалу. Остывший джем используется для приготовления различной выпечки.

Тыквенные оладьи

Приготовленное варенье из замороженной тыквы будет прекрасно сочетаться с оладьями, испеченными с использованием «солнечный ягоды». Выпечка может быть сделана на молочной, кефирной, сметанной, йогуртной основе. Для приготовления этого блюда лучше использовать тыкву, которая была перекручена в мясорубке и заморожена. Кстати, если к этому виду заморозки добавить несколько яиц и ложку муки, то получатся великолепные тыквенные драники. Если вы еще не определились, что приготовить из замороженной тыквы, ты наши рецепты будут к месту. Мы постарались подобрать варианты таким образом, чтобы в них принимали участие разные виды заморозки. Очень удобно сделать несколько вариантов замороженной тыквы, которые потом могут использоваться для приготовления совершенно разных блюд, начиная от десертов и заканчивая салатами.

Необходимые продукты

• 550 г тыквы.
• 2 стакана муки.
• Сода.
• Лимонная кислота.
• Соль.
• Три яйца.
• Сахар.
• Масло.

Приготовление

Перекрученную через мясорубку замороженную тыкву можно разогреть в микроволновке, установив таймер на две минуты. Этого времени будет достаточно для того, чтобы «солнечная ягода» стала нужной консистенции. Вода, которая образуется при размораживании тыквы, не выливается, а используется для приготовления. Добавляем соду. Сахар и соль насыпаем по вкусу. На данном этапе нужно определиться, что приготовить из замороженной тыквы. Если это будут сладкие оладушки, то добавляем больше сахара. Если нужно приготовить, своего рода, тыквенные лепешки к мясу или другому блюду, то добавим больше соли и маленькую щепотку сахара.

Тщательно перемешиваем ингредиенты, добавляем яйца, снова мешаем. Останется насыпать муки, размешать и приступить к жарке. Рекомендуется хорошо прогреть масло на сковороде, только потом выкладывать массу для приготовления оладий. Как только оладьи из замороженной тыквы станут золотистого цвета — переворачиваем. Сладкий десерт можно подать с вареньем или сметаной.

Напитки

Из замороженной тыквы можно приготовить не только вкусные блюда, но и напитки. Даже самые изысканные и привередливые гурманы оценят терпкий цитрусовый смузи из тыквы. Для приготовления нужно взять 200 граммов отварной тыквы. Смешать «солнечную ягоду» с свежевыжатым соком апельсина и грейпфрута. Добавим к этой массе щепотку корицы, мускатный орех, три ложки меда. Тщательно перемешаем все ингредиенты при помощи блендера. Украсим напиток веточкой мяты. Можно использовать молотую корицу или какао.

Кроме смузи, можно приготовить сок, тыквенный чай с медом, напиток с имбирем для зимних посиделок у камина, даже латте из тыквы для полного пробуждения по утрам. Любой из напитков будет не только невероятно вкусным, но и питательным, энергетическим и полезным.

Блины из тыквы

Прекрасной альтернативой классическим блинчикам могут стать блины из тыквы, красивые ярко желтые, и что не маловажно очень вкусные! Предложите такой полезный завтрак вашим детям, они охотнее съедят тыкву в таком виде, нежели простое тыквенное пюре или каша. Записываем рецепт тыквенных блинчиков и бегом на кухню, ведь Масленица на дворе!

Блины из тыквы — быстро и вкусно

Такие блины можно подать со сметаной, вареньем, а еще нафаршировать разными начинками. Самая полезная начинка для детского организма, пожалуй, будет творог. Его можно размять со сметаной вилкой и добавить горсточку распаренного изюма или порезанного на кусочки чернослива.

Для приготовления блинов из тыквы понадобятся

Ингредиенты:

• Тыква (свежая или замороженная) – около 500 грамм,
• Мука пшеничная 1,5 – 2 стакана,
• Вода (теплая) – 1 стакан,
• Молоко – 1,5 стакана,
• Яйца куриные – 2 штуки,
• Растительное масло (рафинированное) 3 – 4 ст. ложки,
• Сахарный песок – 4 ст. ложки,
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Для начала нужно порезать тыкву мелким кубиком, предварительно срезав кожуру. Затем перекладываем кубики тыквы в глубокую кастрюлю, заливаем водой, так чтобы она полностью скрывала тыкву. Ставим кастрюлю на огонь и варим тыкву до готовности. Также вы можете сварить тыкву в мультиварке, как на пару, так и обычным способом. А еще можно приготовить для блинного теста запеченную тыкву в духовке или микроволновке, так она сохранит еще больше своих полезных веществ.
Готовую тыкву нужно перетереть до состояния пюре. Это можно сделать с помощью блендера, но если его нет, то протираем отварную тыкву через мелкое сито.

Если вы хотите ускорить процесс готовки тыквы, то можно натереть ее на мелкой терке и потушить с небольшим количеством воды в сковородке. Или вовсе не подвергать термической обработке, а приготовить блины с припеком из тертой сырой тыквы.

Итак, тыквенное пюре готово, пора приступать к приготовлению теста. Для этого в глубокой емкости с помощью венчика или миксера взбиваем куриные яйца с сахарным песком и солью.
Все ингредиенты для приготовления блинчиков должны быть теплыми, поэтому рекомендуем заранее подогреть молоко и воду и уже теплые влить их во взбитые яйца. В полученную массу добавляем тыквенное пюре и все хорошо перемешиваем.

Теперь нужно просеять муку и небольшими порциями добавить ее к жидкости, в результате у вас должно получиться жидкое блинное тесто. В самом конце нужно влить растительное масло (рафинированное).

Готовое тесто нужно поставить в теплое место, накрыв его салфеткой, чтобы оно настоялось, а клейковина разбухла.
Теперь нужно хорошо разогреть сковородку и единожды смазать ее растительным маслом (небольшим количеством). Затем с помощью половника наливаем нужное количество теста на разогретую сковородку, разравниваем его и выпекаем яркие красивые тыквенные блинчики. Аккуратно переверните блин и обжарьте его со второй стороны до такого же золотистого цвета.

Даже после термической обработки тыква сохранит часть своих полезных веществ, так что готовьте и кушайте на здоровье!
Готовые блины по желанию смазываем сливочным маслом или поливаем сгущенкой и подаем к столу.

Рецептом поделилась Ольга В. Юлия Омельченко тоже приготовила эти вкусные блинки и прислала нам фото (оно крупным планом).

Приятного аппетита и хороших рецептов!

Суп-пюре из тыквы — пошаговый рецепт с фото

Рецепт приготовления супа-пюре из тыквы — очень простой и вкусный и может быть приготовлен в домашних условиях без особых кулинарных навыков.

Для приготовления тыквенного супа-пюре потребуются: тыква (подойдет как свежая так и замороженная, на вкус это никак не влияет), морковка, картошка и лук. Все овощи надо помыть, почистить и порезать на кусочки, тыкву более крупными (3-4 см размером), картошку морковку и лук поменьше. У тыквы желательно удалить шкурку, она может быть слишком жесткой и несколько испортить вкус супа.

Тыкву, картошку, лук и морковку надо положить в кастрюлю, посолить, залить водой и поставить на средний огонь. Воды в овощи надо наливать минимальное количество, но так чтобы были полностью покрыты водой. Просто при перекладывании в блендер вода не нужна, если ее добавить то суп-пюре будет жидковат.

Варить овощи надо не менее 30 минут. После того как все сварятся то надо достать их из кастрюли и переложить в блендер. Можно использовать и погружной блендер, тогда надо просто слить воду из кастрюли и ничего никуда не перекладывать. Перед перемешиванием в блендере можно добавить специи (по желанию), лучше всего подойдут имбирь и мускатный орех (молотый).

Когда все овощи перемолоты в пюре их надо вылить обратно в кастрюлю. Суп-крем почти готов, надо лишь добавить сливки. Перед добавлением сливки надо довести до кипения и как только они закипят залить в суп-пюре и перемешать. В общем-то на это тыквенный суп-пюре готов. Но для достижения завершенности и эстетической красоты готового блюда его будет очень полезно украсить веточкой любой зелени, а так же подавать не просто в тарелке, а вместе с жареным беконом или сухариками. Бекон и сухарики (гренки) надо добавлять в тыквенный суп-крем прямо перед едой, а то они размокнут и не будут приятно хрустеть.

01. Пол кило замороженной тыквы

02. Картошка лук и морковка порезаны для супа

03. Все ингредиенты варятся в кастрюле

04. Вареные овощи в блендере

05. Пюре из блендера вылито обратно в кастрюлю

06. Процесс добавления сливок в суп-пюре

07. Полностью готовый тыквенный суп пюре с наполнителями: сухарики и жареный бекон

👌 Тыквенное пюре с луком, рецепты с фото

Иногда, бывает, думаешь-думаешь, что бы приготовить на ужин… Почему-то такое чаще всего случается в конце весны-начале лета, когда все уже надоело, и хочется как можно больше овощей и витаминов.
 

Вот и сегодня меня одолевали подобные раздумья, пока я не вспомнила про остатки тыквы в морозилке. Ее я еще с осени заготовила, так как тыква была очень крупная, и съесть ее за один раз было нереально. 

 

Как я уже говорила, тыква на нашем столе появилась недавно, и всю зиму и прошлую осень я осваивала разные рецепты из нее. В этот раз мне захотелось приготовить тыквенное пюре, что я незамедлительно и сделала.

 

Это пюре – не десерт, а вариант второго блюда, например, гарнира к моей вчерашней грудке в имбирно-апельсиновом маринаде.

 
Ингредиенты:

 

• 200 г замороженной тыквы;

• 1 луковица;

• 2 зубчика чеснока;

• 2 ст.л. растительного масла;

• 1 ч.л. томатной пасты;

• 1 стакан воды;

• соль по вкусу.

 
Сложность: небольшая.
 
Время приготовления: 20 минут (если у вас свежая тыква, рецепт займет времени чуть больше).
 
Ход работы
 
Конечно, тыкву не обязательно брать замороженную, но только сейчас ее вряд ли найдешь. Теперь уж нужно дожидаться свежего урожая. А пока я освобождаю потихонечку морозилку под новые припасы.
 

 
Луковицу чистим и мелко режем.
 

 
Поджариваем ее на растительном масле.
 

 
Степень обжарки – кому как нравится. Я пожарила до золотистого цвета лука.
 

 
Чеснок чистим и мелко шинкуем.
 

 
Добавляем его к луку. Жарим еще минуту. Кладем в сковородку томатную пасту.
 

 
Размешиваем и жарим еще буквально 30 секунд.
 

 
Кладем к луку тыкву. Заливаем стаканом воды и тушим под крышкой, пока тыква не станет мягкой, а вода почти вся выпарится. В этот же момент добавляем соль, если нужно.
 

 
Тыква сварилась.
Выкладываем овощи в миску.
 

 
Измельчаем блендером в пюре.
 

 
Если хотите, можно добавить молотого перца. Я не добавляла.
 
Вот такое солнечное получилось пюре из тыквы — отличный гарнир или, если вы не против, — самостоятельное блюдо. 
 
Приятного аппетита и хорошего настроения всем!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда из тыквы рецепты приготовления: рецепт приготовления

Блюда из тыквы, рецепты приготовления которых вы видите на этой странице, это быстрые и вкусные десерты, которые можно приготовить из этого замечательного продукта буквально за полчаса-час. Сегодня здесь собраны рецепты тыквенных десертов, хотя из этого овоща можно готовить не только сладкие блюда. Можно приготовить, например, курицу в соусе в мультиварке с тыквой и грибами. Да и много других блюд.

Тыква все чаще появляется на нашем столе – и это очень хорошо. А совсем недавно многие люди у нас считали, что тыквы – это такие большие плоды для украшения Хэллоуина. Ну, еще тыкву считали кормовой (для животных) культурой. Однако, возможно, благодаря Интернету, мы теперь знаем, что этот круглый большой оранжевый плод – это целый завод по производству полезных для человека компонентов.

Поэтому пришла пора переосмыслить наше отношение к тыкве. Можно сказать так: тыкве – самую широкую дорогу на наш стол. Это очень питательная пища. Она богата витаминами и минералами, и при этом – с низким содержанием калорий. Семена тыквы, листья, цветки и, главное, плоды – это все должно почаще появляться на нашем столе.

Существует много способов приготовления тыквы – в десертах, супах, салатах, консервах и даже в качестве заменителя масла. Тыквенное пюре добавляют в выпечку вместо масла или заменяя масло частично. При этом калорийность выпечки снижается, зато повышается питательная ценность.

Несколько фактов о тыкве

• Калий, содержащийся в тыкве, оказывает стабилизирующее влияние на кровяное давление. Увеличение потребления калия также уменьшает риск развития инсульта, защищает от потери мышечной массы и минеральной плотности костей.
• Антиоксиданты в тыкве помогают предотвратить дегенеративные повреждения глаз.
• Тыква – один из самых известных источников бета-каротина, мощного антиоксиданта (витамина А). Потребление продуктов, богатых бета-каротином, снижает риск развития рака, предотвращает заболевания астмой, сердечными болезнями, а также замедляет старение.
• Употребление большего количества тыквенных продуктов снижает риск ожирения и общей смертности.
• Многие исследования показали, что употребление тыквы помогает предотвратить диабет, а также способствует здоровому цвету лица, хорошим волосам, увеличению энергии и здоровому индексу массы тела.
• В семенах и мякоти тыквы много целлюлозы, которая отлично поглощает глюкозу в кишечнике, а также регулирует уровень глюкозы в печени.

Можно еще долго петь оды тыкве, потому что это поистине подарок природы человеку. Она хорошо хранится буквально до весны, поэтому ее можно готовить ближайшие полгода просто ежедневно, чтобы таким образом улучшить свое здоровье и самочувствие.

Разрезанную и почищенную от семян и волокон тыкву можно хранить в морозилке до 2 месяцев. А тыквенное пюре можно использовать в качестве полной или частичной замены масла в рецептах выпечки, а также для приготовления тыквенного супа-пюре, каш, десертов, мясных блюд, запеканок. А всевозможные рецепты вкусных блюд из тыквы можно найти на нашем сайте.

Блюда из тыквы в мультиварке

О пользе тыквы сказано и написано уже немало, поэтому именно сейчас, осенью, самое время для тех, кто ни разу не пробовал блюда из тыквы, решиться приготовить что-нибудь этакое. Тем более что из тыквы можно сотворить практически любое блюдо, от супа до десерта. А с помощью мультиварки этот процесс упрощается. Блюда из тыквы в мультиварке по вкусу и консистенции удивительно похожи на приготовленные в русской печи – собственно, тыква по-настоящему раскрывается именно при таком способе готовки. Мультиварка справляется с этой задачей на «пять с плюсом».

Вы можете приготовить тыкву с фруктами, ягодами или сухофруктами – получится полезный десерт. Классический американский тыквенный пирог настолько вкусный, что самые придирчивые едоки не распознают присутствия в нём этого овоща. Если сварить тыкву с кашей, ваши дети даже не заподозрят, что едят полезнейшее блюдо. А если в обычное рагу или жаркое добавить тыкву, вы удивитесь, как изменится и обогатится вкус привычного блюда. «Кулинарный Эдем» предлагает вам приготовить различные блюда из тыквы в мультиварке.

Тыква с чесноком

Ингредиенты:

600 г тыквы,

2-3 зубчика чеснока,

⅓ стак. растительного (лучше оливкового) масла,

1 ст. л. сушёного базилика,

соль, белый молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарезанную небольшими ломтиками тыкву выложите в чашу мультиварки. Растительное масло смешайте с чесноком, пропущенным через пресс, солью, базиликом и белым перцем. Оставьте на 10-15 минут и полейте полученной заправкой кусочки тыквы. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 1-1,5 часа. Подавайте к столу в горячем или холодном виде.

Тыква с мёдом

Ингредиенты:

500 г тыквы,

2 ст.л. сливочного масла,

½ ч.л. молотой корицы,

1-2 ч.л. мёда,

соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте тыкву кубиками. В чашу мультиварки положите масло, тыкву, посыпьте корицей, перцем, посолите, полейте мёдом и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 30 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Суп с тыквой

Ингредиенты:

300 г любого мяса,

200 г тыквы,

1 морковь,

1 картофелина,

1 луковица,

2 сладких перца,

соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

На режиме «Выпечка» обжарьте мясо, нарезанное кубиками, до золотистой корочки. Добавьте нарезанные кубиками овощи, залейте водой, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. После сигнала об окончании работы режима оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» на 10-15 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Жаркое с тыквой

Ингредиенты:

500-600 г тыквы,

350-400 г свинины,

300-350 г картофеля,

1-2 т.л. растительного или топлёного масла,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву и картофель нарежьте кубиками, мясо – кусочками. Несколько тыквенных семечек очистите и измельчите. Выложите продукты в чашу мультиварки, посолите и добавьте специи по вкусу, влейте мало и перемешайте. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа, затем включите режим «Выпечка» на 30 минут, чтобы жаркое подрумянилось.

Куриная грудка с тыквой и шампиньонами

Ингредиенты:

2 куриные грудки,

200-300 г тыквы,

200 г шампиньонов,

1 стебель лука-порея,

2-3 зубчика чеснока,

200 мл 30% сливок,

50 мл оливкового масла,

соль, перец, зелень петрушки – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву нарежьте кубиками, грибы – пластинками, грудку – ломтиками толщиной 1-1,5 см. Чеснок измельчите при помощи ножа (не пропускайте через пресс!), лук-порей нарежьте кольцами. Налейте масло в чашу, установите режим «Выпечка» или «Жарка» и дождитесь, когда масло разогреется. Положите курицу и обжарьте до золотистого цвета. Выньте кусочки курицы, в чашу положите лук и чеснок и обжарьте на том же режиме в течение 1-2 минут, затем добавьте тыкву и грибы, перемешайте и готовьте ещё минут 15. Курицу добавьте к овощам, посолите, поперчите, влейте сливки и установите режим «Выпечка» на 40 минут. Подайте, посыпав зеленью.

Курица с тыквой и сушёными грибами

Ингредиенты:

1 куриное филе,

600 г тыквы,

50 г сушёных грибов,

2 луковицы,

½ стак. воды,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Замочите сушёные грибы на 1 час в холодной воде, затем слейте воду и нарежьте грибы кусочками. Тыкву, лук и курицу нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты, посолите и поперчите, сложите в чашу мультиварки и установите режим «Тушение» на 1,5-2 часа.

Овощное рагу с тыквой

Ингредиенты:

600 г тыквы,

1-2 луковицы,

1-2 моркови,

1 сладкий перец,

2 помидора,

2-3 ст.л. измельчённой зелени,

1 ч.л. смеси специй (базилик, куркума, паприка, тмин),

1 ч.л. сахара,

4-5 ст.л. растительного масла,

соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву нарежьте кубиками, посыпьте сахаром и специями, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Бланшируйте помидоры и сладкий перец и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь – полукружочками. Мультиварку включите на режим «Выпечка» и влейте масло в чашу. Когда оно разогреется, выложите лук, морковь и тыкву и обжарьте, помешивая. Затем добавьте помидоры и сладкий перец, посолите и поперчите, перемешайте и установите режим «Тушение» на 30 минут. За 5 минут до окончания посыпьте блюдо зеленью. Ячневую крупу в этом рецепте можно заменить любой другой.

Куриные ножки с овощами и тыквой

Ингредиенты:

6 куриных голеней,

300-400 г тыквы,

1 пакет замороженных овощей,

½ стак. сметаны или майонеза,

½ стак. кефира или натурального йогурта,

соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Куриные ножки натрите специями и отложите на 10 минут. Тыкву нарежьте кубиками. Смешайте сметану (майонез) с кефиром. Куриные ножки уложите в чашу мультиварки, засыпьте замороженные овощи и тыкву, посолите, поперчите по вкусу, залейте молочной смесью и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Подайте с зеленью.

Но, конечно, первое, что приходит в голову при упоминании тыквы – это каша. Сладкая молочная или с мясом и овощами, такая каша станет отличным завтраком для школьника, полезным и сытным.

Пшённая каша с тыквой (классика жанра)


Ингредиенты:

1 стак. пшена,

300 г тыквы,

400 мл молока,

1 стак. воды,

соль, сахар, сливочное масло – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте тыкву мелкими кубиками. Пшено ошпарьте кипятком пару раз, выложите в чашу и залейте водой. Добавьте тыкву, сахар и молоко, положите кусочек масла и закройте крышку. Установите режим «Молочная каша».

Каша слоёная

Ингредиенты:

1 мультистакан цельной крупы (пшено, рис, гречка и т.д.),

1 мультистакан дроблёной крупы (ячневая, кукурузная и т.д.),

1 мультистакан натёртой тыквы,

1 мультистакан любого натёртого овоща (кабачок, морковь и т.д.),

соль – по вкусу.

Приготовление:

Выложите в чашу мультиварки послойно крупы и овощи так, чтобы верхний слой был из овощей. Посолите, залейте водой на 2 пальца выше уровня продуктов и закройте крышку. Установите режим «Гречка» или «Плов». После сигнала об окончании режима перемешайте продукты и оставьте настаиваться в режиме «Подогрев» минут 10-15 при закрытой крышке.

Ячневая каша с тыквой и курицей

Ингредиенты:

1 стак. ячневой крупы,

150-200 г тыквы,

1 куриное филе,

1-2 моркови,

1 луковица,

2-3 ст.л. растительного масла,

3 лавровых листа,

1 пучок зелени,

соль, приправа для курицы – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. На режиме «Выпечка» обжарьте с растительным маслом лук и морковь в течение 5 минут, добавьте нарезанное кубиками куриное филе и обжаривайте ещё 10 минут, помешивая, не закрывая крышку. Тем временем промойте крупу в горячей воде несколько раз. Засыпьте крупу в чашу, добавьте соль, специи, зелень и лавровый лист, положите нарезанную кубиками тыкву, влейте воду и закройте крышку. Установите режим «Гречка» или «Крупа».

Овсянка с тыквой

Ингредиенты:

2 мультистакана овсяных хлопьев,

200 г тыквы,

2-3 мультистакана молока или 10% сливок,

соль, мёд – по вкусу.

Приготовление:

Нарежьте тыкву мелкими кубиками. В чашу мультиварки выложите тыкву, овсяные хлопья, щепотку соли и залейте 1 стак. горячей воды. Установите режим «Молочная каша». После окончания работы режима влейте в чашу горячие сливки или молоко, перемешайте и оставьте на режиме «Подогрев» на 15-20 минут. При подаче положите в тарелку мёд.

Ещё одно классическое сочетание – тыква и творог. Блюда из этих продуктов прекрасно подходят для диетического питания.

Тыква с творогом

Ингредиенты:

500 г тыквы,

300 г творога,

1 ст.л. сливочного масла,

1 ст.л. зелени,

соль – по вкусу.


Приготовление:

Тыкву нарежьте соломкой, творог перемешайте с зеленью. Чашу мультиварки смажьте маслом и уложите слоями тыкву и творог, подсаливая каждый слой. Установите режим «Выпечка» на 40 минут.

Запеканка с тыквой

Ингредиенты:

400 г творога,

150 г тыквы,

2 моркови,

2 яйца,

3 ст. л. сахара,

3 ст.л. манки,

3 ст.л. молока,

½ стак. кураги.

Приготовление:

Тыкву предварительно отварите на пару в течение 20 минут. Залейте манную крупу молоком. Взбейте яйца с сахаром, добавьте протёртый творог и размешайте до однородности. Тыкву и морковь измельчите при помощи блендера и добавьте к творогу. Курагу нарежьте мелкими кубиками и добавьте к смеси вместе с манкой. Выложите полученную смесь в чашу мультиварки, смазанную маслом, и установите режим «Выпечка» на 40 минут.

Вот мы дошли и до десертов. Вашему вниманию предлагается несколько простых рецептов пирогов и кексов, которые гарантированно пропекутся в мультиварке.

Тыквенно-яблочный пирог

Ингредиенты:

1 стак. натёртой тыквы,

1 стак натёртых яблок,

1 стак. манной крупы,

1 стак. кефира,

¾ стак. муки,

½ стак сахара,

2 яйца,

50-70 г сливочного масла,

2 ст. л. растительного масла,

½ стак. изюма,

1 пакетик разрыхлителя,

корица – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте манную крупу с кефиром и дайте набухнуть. Тыкву натрите, отожмите сок и отмерьте стакан. Яблоки очистите от кожицы и натрите. Смешайте тыкву и яблоки с сахаром. Растопленное сливочное масло смешайте с яйцами, добавьте тыкву и яблоки, муку, смешанную с корицей и разрыхлителем, и остальные ингредиенты. Перемешайте и выложите в чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Тыква, тушёная с яблоками и орехами

Ингредиенты:

1 кг тыквы,

6-7 яблок,

150 г грецких орехов,

2 ст.л. сахара или мёда,

50 г сливочного масла,

1 мультистакан воды,

соль, корица – по вкусу.

Приготовление:

Тыкву нарежьте ломтиками толщиной 1-2 м, яблоки нарежьте мелкими дольками. Выложите в чашу мультиварки, добавьте сахар или мёд, щепотку соли и воду. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Проверьте готовность минут через 40-45. Подайте к столу, посыпав орехами и корицей. Отдельно подайте сметану.

Тыквенный кекс

Ингредиенты:

250 г тыквы,

250 г муки,

250 г сахара,

250 г сахара,

3 яйца,

1 пакетик разрыхлителя,

ваниль или корица.

Приготовление:

Тыкву нарежьте ломтиками и отварите на пару (на решётке пароварки в мультиварке) в течение 20 минут. Тем временем приготовьте тесто: взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, муку с разрыхлителем и перемешайте. Готовую тыкву измельчите при помощи блендера или протрите через сито, добавьте к тесту и хорошо перемешайте. Чашу мультиварки смажьте маслом, выложите тесто, разровняйте и установите режим «Выпечка» на 1 час. После сигнала об окончании работы режима оставьте мультиварку в режиме «Подогрев» на 10-15 минут, не открывая крышки.

Тыквенный пирог

Ингредиенты:

1 стак. тыквенного пюре,

1 стак. сахара,

1,5 стак. муки,

2 яйца,

3-4 ст.о. растительного масла,

1 пакетик разрыхлителя,

ванилин – по вкусу.

Приготовление:

Измельчите сырую очищенную тыкву при помощи блендера. Соедините сухие ингредиенты, добавьте яйца, растительное масло и тыквенное пюре. Перемешайте и вылейте тесто в чашу мультиварки, смазанную маслом. Установите режим «Выпечка» на 1 час. Дайте готовому пирогу остыть и подайте со сметаной, взбитой с сахаром.

Кекс с тыквой

Ингредиенты:

200 г тыквы,

150 г сливочного масла,

2 яйца,

250 г муки,

150 г сахара,

1 пакетик разрыхлителя.

Глазурь:

100 г сливочного масла,

100 г сахара,

5 ст.л. тыквенного сока,

100 г сливок.

Приготовление:

Натрите тыкву на мелкой тёрке и отожмите сок. Отложите его для помадки. Взбейте сахар, масло и яйца, добавьте тыкву и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородности и выложите в чашу мультиварки, смазанную маслом. Установите режим «Выпечка» на 1 час. Готовый кекс выдержите в мультиварке минут 10, затем переверните при помощи корзины пароварки на блюдо и дайте остыть. Тем временем приготовьте глазурь: смешайте в кастрюльке тыквенный сок, масло, сахар и сливки и варите на среднем огне до загустения. Остывший кекс полейте глазурью.

Надеемся, что блюда из тыквы в мультиварке станут частыми гостями на вашем столе этой осенью.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Рецепт муссового пирога из замороженной тыквы

Я тоже сделал это на День Благодарения, и это был хит. Мне он нравится больше, чем обычный тыквенный пирог, потому что он не оставляет ощущения, будто я съел кирпич. Я использовал обезжиренное ванильное мороженое Bryers, сливочное и восхитительное, хотя мне пришлось добавить немного больше специй, чтобы удовлетворить свой вкус. В нашем доме это будет новой традицией!

В нем говорится, что одна чашка консервированного пюре, поэтому не имеет значения, какого размера оно может получиться, просто используйте одну чашку.

Я определенно сделаю это снова в следующем году! Я обнаружил, что рецепт слишком велик для одной формы для пирога. Я бы на самом деле рекомендовал использовать рецепт 1,5 раза, который идеально подходит для двух 9-дюймовых форм для пирога. Тогда вы сможете израсходовать полные 1,5 литра мороженого, и у вас будет достаточно, чтобы продержаться на выходных вместе с все твои остатки на День Благодарения.

Мы сделали это и передали в суд на День Благодарения (Канада, да).Этот пирог был ОТЛИЧНЫМ! Очень легкая корочка пирога была восхитительной — мы заменили изюм черносливом и очень рекомендуем. С этого момента это будет долгожданным дополнением к каждой трапезе на День Благодарения.

Это был восхитительный роман, и его было просто сделать. Я использовал органическое мороженое из ванильных стручков и удвоил специи, используя только что натертый мускат. Органическая корочка из имбиря добавила отличный контраст вкусу и текстуре.Я не уверен, сколько порций это предназначено для приготовления, как указано в рецепте 1.

Мне очень понравился этот рецепт! Я сделал это в прошлом году на День Благодарения, и всем это понравилось. Я заменила изюм Craisins, и это было даже лучше! Люблю пробовать новые рецепты.

Это должна быть большая банка тыквенного пюре или маленькая? Это не совсем так.Спасибо!

добро до последнего … штука! Как и в других обзорах, я использовал купленную в магазине корку Грэма, и это абсолютно вкусно! У меня дома есть все специи, поэтому рецепт этого пирога был легким. Взбитые сливки сверху делают его еще лучше !!!! Мой пирог не такой белый, как на картинке в рецепте. Он действительно похож на тыквенный пирог, только чуть светлее. Плюсы: легкий, быстрый и простой

Восхитительно вкусный десерт Это было прекрасное завершение ужина в День Благодарения.Я приготовил его из имбирных хлопьев без глютена и всех натуральных / органических ингредиентов. Я также превратил свой в два более мелких и более мелких пирога. Восхитительно !! Плюсы: Легко приготовить вкусное замороженное лакомство Минусы: Очень быстро тает / размягчается

Как приготовить тыквенное пюре

Ознакомьтесь с этими простыми шагами по приготовлению тыквенного пюре для использования в ваших любимых рецептах из тыквы. Этот пост научит вас всему, что вам нужно знать о домашнем тыквенном пюре, в том числе о том, как обжарить тыкву, как приготовить пюре из тыквы, как долго хранится тыквенное пюре и как его хранить.

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить тыквенное пюре?

Это похоже на самую легкую вещь, которую когда-либо приготовить, и она имеет огромное значение для ваших рецептов из тыквы.

В этом посте я делюсь всем, что вам нужно знать, чтобы делать домашнее тыквенное пюре как профессионал.

Зачем делать собственное тыквенное пюре, если можно купить консервированную тыкву , спросите вы.

Что ж, есть что-то во вкусе и текстуре свежего тыквенного пюре.Домашнее тыквенное пюре отличается от консервированного тыквенного. В основном в хорошем смысле. Мне всегда больше нравились рецепты из тыквы, приготовленные из свежего тыквенного пюре. Вкус более сладкий, нежный и такой вкусный. Кроме того, это очень легко сделать, так почему бы не попробовать, верно?

Спойлер: я говорю о E.A.S.Y. Все, что вам нужно сделать, это разрезать тыкву, очистить семена, а затем поставить ее в духовку.

Если вы относитесь к тому типу людей, у которых в это время года в доме всегда есть тыква, приготовление тыквенного пюре — отличный способ продлить жизнь вашей тыкве.А это значит, что вы можете попробовать еще больше вкусных рецептов тыквенного пюре!

А если говорить о рецептах тыквенного пюре, то свежее тыквенное пюре прекрасно в тыквенном хлебе, тыквенных шоколадных маффинах и, конечно же, в латте с тыквенными специями. И, если вам нужно больше вдохновения, в конце этой статьи у меня есть 3 рецепта тыквенного пюре, которые вы можете использовать, чтобы испытать свое домашнее тыквенное пюре.

Тыква!

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЮРЕ из тыквы

Если вы не верите, когда я говорю, что приготовить тыквенное пюре очень просто, я выделю вам шаги, но сначала позвольте мне поговорить с вами о пользе тыквы и о том, почему свежая тыква полезна для вас.Я сделаю это быстро, так что ты сможешь быстрее приступить к запеканию тыквы для приготовления пюре!

Тыква Преимущества:

• Тыква очень питательна;
• Тыква богата витамином А;
• Тыква богата другими витаминами, включая витамин C, витамин B2 и витамин E;
• Тыква богата минералами, включая калий, марганец, медь и железо;
• Тыква низкокалорийна.

Теперь, когда вы знаете, чем полезна тыква, пора перейти к модели , как приготовить тыквенное пюре часть.

Для приготовления тыквенного пюре нужен только один ингредиент. Это — как вы уже догадались — тыква. И несколько простых шагов:

1. Разогреть духовку;
2. Нарежьте тыкву ломтиками;
3. Зачерпните тыквенные семечки;
4. Жарить тыкву;
5. Смешайте тыкву.

И вот оно — легкое домашнее тыквенное пюре.

КАК СКАЗАТЬ СОЗРЕНИЕ ТЫКВЫ

Чтобы стать экспертом по тыквенному пюре, вы должны знать, как приготовить тыквенное пюре (о чем я вам только что рассказал!), Как запечь тыкву (или как запечь тыкву), что я покажу через минуту, как сделать пюре из тыквы, о которой мы поговорим чуть позже.Но сначала я должен научить вас определять, созрела ли тыква. Это очень важно, потому что вы хотите, чтобы тыквенное пюре имело идеальную текстуру и нужное количество сладости.

Чтобы определить, созрела ли тыква:

1. Проверьте цвет. Если тыква имеет однородный оранжевый цвет, вероятно, она спелая.
2. Проверить звук. Пощечину твоей тыкве. Если это звучит глухо, тыква спелая.
3. Осмотрите кожу. Попробуйте проткнуть кожу тыквы ногтем. Если кожица не проткнула — ура, тыква спелая.
4. Проверить шток. Если стебель твердый, ваша тыква спелая и ее можно превратить в тыквенное пюре.

ТЫКВА ДЛЯ ЖАРКИ ПЮРЕ

Пора запекать тыкву для пюре часть. Woot!

Жарить тыкву на удивление легко и просто. Все, что вам нужно для жарки тыквы, — это противень и — да — тыква.Если вы хотите еще меньше убирать, вы можете использовать пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу, чтобы защитить противень. Обжарка тыквы также добавляет глубину вкусу тыквы и, на мой взгляд, делает его немного слаще и насыщеннее.

Вот простые шаги, как запечь тыкву:

1. Разогреть духовку;
2. Разрезать тыкву пополам;
3. Зачерпните семена тыквы;
4. Положить половинки тыквы разрезом вниз на противень;
5. Жарить 40-60 минут.

А потом — пуф — тыква легкого обжаривания. Вы узнаете, что тыква отлично прожарилась, если вилка или нож легко проткнули ее кожицу.

Я должен признать, что это моя любимая часть процесса приготовления тыквенного пюре, потому что в доме пахнет божественно.

КАК ОЧИСТИТЬ ТЫКВУ

Когда у вас есть жареная тыква, самое время превратить ее в пюре. Приготовленная тыква уже очень мягкая, и ее можно размять вручную с помощью картофелесъемника или вилки, чтобы превратить ее в пюре.

Но я предпочитаю использовать…

, чтобы сделать его как можно более гладким. На самом деле невозможно сделать из тыквы слишком много пюре — просто вопрос того, насколько гладким вы хотите сделать это.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМОРОЗИТЬ ПЮРЕ из тыквы?

При желании тыквенное пюре можно полностью заморозить. Это отличный способ иметь свежие домашние рецепты тыквы дольше, чем просто зимой. Чтобы заморозить тыквенное пюре, просто поместите свежее тыквенное пюре в морозильные контейнеры или пластиковые пакеты и храните в морозильной камере.

Замороженное тыквенное пюре при правильном хранении хранится 4-5 месяцев. Чтобы разморозить тыквенное пюре, можно на ночь разморозить в холодильнике в тазе с холодной водой. Для лучшего вкуса используйте размороженное тыквенное пюре в течение нескольких дней.

Домашнее пюре имеет тенденцию быть немного более водянистым, чем консервы, особенно если его разморозить, поэтому вам может потребоваться уменьшить количество дополнительной жидкости в рецепте на 2-3 столовые ложки — помните об этом, если оно слишком жидкое!

СКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО ДЕЙСТВУЕТ ПЮРИ ТЫКВЫ?

Если вы не собираетесь использовать домашнее тыквенное пюре сразу, храните его в холодильнике.Оставшееся в холодильнике тыквенное пюре хранится в холодильнике около 4-6 дней, если хранить его в герметичном контейнере. Я люблю держать их под рукой осенью, чтобы добавить их к латте с тыквенными специями, смузи из тыквенного чизкейка или в качестве добавки к моему простому греческому йогурту. Это потрясающе.

Еще 3 рецепта из тыквы для здоровья

Я обещал вам рецепты тыквенного пюре inspo, поэтому давайте познакомим вас с еще 3 полезными рецептами из тыквы.

МОРОЖЕНОЕ СО СВЕЖИМ ТЫКВИНОЙ

В последнее время я много говорил об этом мороженом из свежей тыквы.Потому что я считаю, что это идеально подходит для осени. Он также безглютеновый, без молочных продуктов и веганский. Что делает его еще лучше.

Это мороженое по вкусу напоминает тыкву и тыквенную приправу, его очень легко приготовить (для его приготовления не нужна мороженица), и оно готовится за 15 минут. Получите рецепт.

МАФФИНЫ С ШОКОЛАДНЫМ ЧИПОМ ИЗ ТЫКВЫ

Еще один отличный рецепт тыквы, для которого требуется тыквенное пюре, — это рецепт маффинов с шоколадной крошкой и тыквой. Вы только что узнали, как приготовить тыквенное пюре, поэтому обязательно научитесь делать эти кексы, потому что они безупречны.Идеально подходит для завтрака, обеда, закуски или десерта.

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой полезны, готовы менее чем за 30 минут и не содержат рафинированной муки и сахара. Получите рецепт.

PUMPKIN PIE OVERNIGHT OATS

Пирог с тыквой

Эти овсяные хлопья для тыквенного пирога — еще один рецепт тыквенного пюре, о котором я много говорил в течение последних двух недель.

Овсяные хлопья с тыквенным пирогом на ночь полезны, наполнены тыквенным вкусом, их легко приготовить, и из них можно приготовить потрясающий завтрак.Получите рецепт.

Ознакомьтесь с этими простыми шагами по приготовлению тыквенного пюре для использования в ваших любимых рецептах из тыквы. Этот пост научит вас всему, что вам нужно знать о домашнем тыквенном пюре, в том числе о том, как обжарить тыкву, как приготовить пюре из тыквы, как долго хранится тыквенное пюре и как его хранить.

Категории:

Чистая еда. Без глютена, Палео, Соус, День Благодарения

Сложность:

Легкий

Ключевое слово:

рецепты свежей тыквы, как приготовить тыквенное пюре, тыквенное пюре

Порции: 4 чашки

Калорийность: 5 ккал

Автор: Лэйси Байер

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Разрежьте тыкву пополам поперек стебля и выньте семена и нити. Не стесняйтесь оставлять семена на потом, чтобы они запеклись.

3. Положите половинки разрезанной стороной вниз на противень, застеленный алюминиевой фольгой.

4. Жаркое без крышки в течение 40–60 минут или до готовности.

5. Достаньте из духовки и дайте ему остыть.Когда остынет, аккуратно соскоблите мякоть с кожи. Откажитесь от кожицы.

6. Используя кухонный комбайн или блендер, взбейте пюре до однородного состояния.

Помните, домашнее тыквенное пюре имеет тенденцию быть немного более водянистым, чем консервы, особенно при разморозке, поэтому вам может потребоваться уменьшить количество дополнительной жидкости в рецепте на 2–3 столовых ложки, и имейте это в виду, когда будете смешивая все вместе.Вы также можете сделать пюре еще раз, чтобы снова включить соки.

Цвет также будет отличаться в зависимости от тыквы, которую вы используете. Как правило, домашнее пюре будет более светлым и нежным, тогда как консервированное тыквенное пюре будет темно-оранжевого цвета и будет намного гуще. Тем не менее, вкус домашнего тыквенного пюре получается фантастическим — просто не такой, как вы могли бы ожидать 🙂

Пищевая ценность

Как приготовить тыквенное пюре

Сумма на порцию (0.5 стаканов)

калорий 5

Витамин A 40 МЕ 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.

Домашнее тыквенное пюре — Как приготовить тыквенное пюре

Узнайте, как приготовить домашнее тыквенное пюре с нуля. Этот простой рецепт показывает, как приготовить вкусное пюре из тыквы и как использовать его для выпечки и десертов, пирогов, печенья, супа, хлеба или кексов.Здоровое тыквенное пюре естественно веганское, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов, без глютена, без зерна, без орехов и подходит для здорового питания, палео, кето и диет Whole 30.

Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас мы будем получать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Узнать больше

Домашнее
тыквенное пюре — Легкий рецепт тыквенного пюре

Тыквы
являются основным продуктом осенней выпечки и кулинарии. Домашнее тыквенное пюре — это
универсальный ингредиент для приготовления осенних рецептов.Пюре из тыквы своими руками
лучше, чем консервированная тыква в магазине, и процесс приготовления тыквенного пюре
довольно просто.

В этом
простой рецепт тыквенного пюре, который вы узнаете:

• как правильно выбрать тыкву для приготовления
• как приготовить тыкву
• два способа приготовления тыквенного пюре
• как загустить водянистое тыквенное пюре
• как заморозить тыквенное пюре и почему консервирование небезопасно
• тыквенное пюре польза для здоровья
• Тыквенное пюре для детей и собак
• как использовать тыквенное пюре и полезные рецепты с тыквенным пюре

Из какой тыквы лучше всего готовить тыквенное пюре?

Что касается
ингредиенты тыквенного пюре, тыквенное пюре состоит только из одного: чистого
тыква.Без соли, без сахара, без специй. Но какая тыква лучше для тыквы
пюре? Как правильно выбрать тыкву для приготовления?

Ли
вы покупаете тыкву в супермаркете, на фермерском рынке, в придорожном киоске или выращиваете
свои — выбирайте только полностью созревшие тыквы. Выбирайте тыквы, у которых
кожура без синяков, мягких пятен, плесени и порезов.

Лучшие тыквы для приготовления и запекания — это тыкв для пирогов , также известных как сахарная тыква или тыкв для запекания .Обычно они меньше, чем резные тыквы, имеют более сладкий вкус и более тонкую текстуру. В то время как тыквы с резьбой или Jack-O-Lantern часто не имеют аромата, они водянистые и полны нитей. Их лучше всего использовать для украшения.

Куски
замороженной тыквы можно использовать, когда свежие тыквы не в сезон. Ты будешь
у вас меньше работы, но вы все равно получаете все вкусовые качества и питательные вещества.

По этому рецепту тыквенного пюре можно также приготовить зимних кабачков (например, ореховых кабачков , желудевых кабачков ) или тыкв Хоккайдо .

Как сделать
ты чистишь тыкву для готовки?

Перед тем, как приготовить домашнее тыквенное пюре, тыкву необходимо подготовить к приготовлению. И этот процесс проще, чем вы думаете. Еще один совет — используйте тыквы меньшего размера. Маленькие тыквы не только вкуснее, но и с ними легче обращаться. 4 простых шага:

• Сначала вымойте тыкву под проточной водой и потрите кожу, чтобы удалить грязь. Вытрите насухо бумажными полотенцами.
• Положите тыкву на разделочную доску.Осторожно вырежьте стебель большим острым ножом. Используйте кончик лезвия под стержень и выбросьте.
• Теперь разрежьте тыкву пополам посередине.
• Затем выскребите тыквенные семечки и мякоть большой ложкой. Убедитесь, что удалили волокнистую мякоть из центра. И не выбрасывай эти семена. Они очень полезны, и из них можно приготовить вкусные жареные тыквенные семечки.

Совет по безопасности : Будьте осторожны при разрезании тыквы, чтобы не порезаться.Кожа и мякоть тыквы очень скользкие.

Как проехать
приготовить тыквенное пюре с нуля

Как записаться
приготовить домашнее тыквенное пюре: в духовке

Запекание в духовке
тыквы придают богатый землистый вкус, который делает рецепты тыквенного пюре особенными.
ароматный. Для маленьких тыкв лучше всего запекать тыквы в духовке.
Для приготовления мягких тыкв больших размеров может потребоваться намного больше времени.

Вот
все, что вам нужно знать, чтобы сделать это очень простой рецепт тыквенного пюре:

• Разогрейте духовку до 150 ° C / газовой отметки 2.
• Выстелите противень / лист для выпечки пергаментом / бумагой для выпечки или антипригарным ковриком для выпечки.
• Поместите две половинки тыквы разрезанной стороной вниз на подготовленный противень / противень.
• Выпекать в разогретой духовке 1 час или до готовности.
• Начните проверять степень готовности с 5-минутными интервалами на 30-минутной отметке, слегка нажав на тыкву.
• Когда тыква станет мягкой, достаньте ее из духовки и дайте ей остыть на ощупь.
• Ложкой соскребите мягкое тыквенное мясо с кожи.
• Пюре в блендере или кухонном комбайне.
• При необходимости процедите пюре, чтобы удалить оставшиеся волокнистые кусочки.

Как записаться
приготовить тыкву: пароварка

В этом
В разделе мы рассказываем о том, как приготовить тыкву на плите. Из тыквы на пару
тыква очень нежная без изменения нежного вкуса и консервов
большинство питательных веществ. Этот метод приготовления тыквы также наполняет кожу
воды и позволяет легко очистить тыкву. Либо используйте пароварку, если она у вас есть, либо вставьте вставку для пароварки в большую кастрюлю.

Сделать
тыквенное пюре без духовки, выполните следующие действия:

• Заполните большой соус 2,5 см водой.
• Установите металлическую вставку для отпаривателя и убедитесь, что вода не касается пароварки.
• Положите половинки тыквы в пароварку. Закройте крышкой.
• На среднем или сильном огне доведите воду до кипения.
• После закипания уменьшите огонь до среднего и варите 10–12 минут или до мягкости.
• Вытащите тыквенную мякоть из скорлупы.
• Перемешайте в кухонном комбайне или блендере и при необходимости процедите.

Как записаться
сгущать тыквенное пюре

Иногда тыквенное пюре может быть немного водянистым, и вы можете слить его. Чтобы тыквенное пюре загустело, положите его на марлю, повесьте над раковиной или миской и дайте стечь на ночь. Слив воды придаст приятную густую консистенцию.

Замораживание
тыквенное пюре

Замороженный
тыквенные кубики

Замораживание
тыквенное пюре — лучший способ хранить домашнее тыквенное пюре.Чтобы заморозить
тыквенное пюре, заполните форму для кубиков льда
Порции по 1 унции и заморозьте на ночь. Вытащите замороженные кубики и поместите их
в сумке на молнии.

Тыква
кубики льда очень удобны для приготовления детского питания, коктейлей, тарелок для завтрака или
когда рецепт требует небольшого количества тыквенного пюре, открывать
целая банка.

Замораживание
тыквенное пюре в банке

Если вы предпочитаете замораживать тыквенное пюре в банке, наполните консервную банку пюре. Оставьте в банке свободное пространство, чтобы пюре могло расшириться при замораживании.

Что такое
срок хранения замороженного тыквенного пюре?

Магазин
замороженные кубики тыквенного пюре или тыквенное пюре в банках в морозильной камере на срок до
6 месяцев.

Как записаться
хранить остатки тыквенного пюре

Однажды
открытая, консервированной тыквы хватит на 5 дней. Остатки тыквенного пюре должны быть
хранится в холодильнике.

Почему ты
нельзя тыквенное пюре

К сожалению, консервирование тыквенного пюре в скороварке или на водяной бане — небезопасный способ сохранить это домашнее овощное пюре.Низкая кислотность тыквы и густота пюре не позволяют безопасно обрабатывать тыквенное пюре. У Терезы Ло из Living Homegrown есть дополнительная информация, почему нельзя консервировать тыквенное пюре.

Is
тыквенное пюре полезно? Польза тыквенного пюре для здоровья

В наличии
Из питательных веществ тыква имеет много преимуществ для здоровья и питания. Он богат
клетчатка, витамины, антиоксиданты и минералы, но с низким содержанием углеводов и калорий. Здесь
это немного тыквенного пюре информация о пище: тыква содержит много витаминов А,
C, B2 и E, калий, медь, марганец и железо.

Высокий уровень витамина А может помочь защитить ваше зрение, а витамины могут повысить иммунитет. Содержание клетчатки полезно для пищеварения. В этой статье рассказывается о впечатляющей пользе тыквы для здоровья.

Здоровый
тыквенное пюре естественно веганское, с низким содержанием углеводов, без молочных продуктов, без глютена, без орехов
и подходит для здорового питания, палео, кето и диет Whole 30. К лучшему
Польза для здоровья — покупайте органические тыквы в сезон.

Тыква
пюре для ребенка

Тыква
пюре — идея здорового детского питания.Содержит клетчатку и витамины А и С,
тыква может поддерживать зрение, здоровье кишечника и
повысить иммунную систему.

Можно
Начните кормить малыша этим однокомпонентным пюре с 6 месяцев
Старый. Тыква на вкус очень мягкий, и это хороший выбор, когда вы начинаете вводить
Ваш малыш к новой пище.

Детские
еда на этом этапе все еще должна быть жидкой, поэтому вам, возможно, придется отрегулировать
консистенция домашнего тыквенного пюре с водой, грудным молоком или смесью.

Когда
при приготовлении тыквенного пюре для ребенка лучше всего приготовить тыкву на пару, а затем
смешайте в кухонном комбайне до однородной массы. Также можно заправить пюре щепоткой
шалфея, корицы или тыквы
пряный пирог. Заморозьте пюре в лотке для кубиков льда и используйте по мере необходимости.

Узнать
больше о здоровье
о пользе тыквы для малышей в этом посте.

Тыква
пюре для собак

Родители домашних животных и владельцы собак будут рады узнать, что тыквенное пюре полезно и для собак.Клетчатка, витамины и минералы в тыкве помогают сохранить здоровье вашей собаки. Кормление собаки тыквенным пюре также может облегчить проблемы с пищеварением у вашего щенка.

Чтобы помочь собакам, страдающим диареей, вылечить запоры или расстройство желудка, смешайте 1-2 столовые ложки тыквенного пюре с обычной пищей вашей собаки. Тыквенное пюре также помогает снизить вес собак, страдающих ожирением. Чтобы помочь сбросить вес, замените часть еды Фидо тыквенным пюре. Подробнее о тыкве для собак вы можете узнать из этой статьи.

Как использовать тыквенное пюре

Есть много способов включить тыквенное пюре в рецепты. Вы можете использовать это домашнее пюре в сладких и соленых рецептах, например, для приготовления десертов из тыквенного пюре, приготовления супов, выпекания хлеба или тыквенного пирога.

На самом деле, пюре своими руками является отличным заменителем консервированной тыквы и может использоваться в рецептах вместо консервированной тыквы. Поскольку консервированная тыква обычно гуще тыквенного пюре, слейте из пюре часть воды.

Рецепты с тыквенным пюре

Вот
несколько рецептов с тыквенным пюре:

Время подготовки
1 час

Время приготовления
1 час

Общее время
2 часа

Ингредиенты

• 1 маленький пирог / сахар / тыква для запекания

Инструкции

Подготовить тыкву

1. Вымойте тыкву под проточной водой и обсушите.
2. Разрежьте тыкву пополам посередине.
3. Удалите тыквенные семечки и мякоть ложкой. Вычерпайте всю тягучую мякоть из центра.

Жаркое из тыквы

1. Разогрейте духовку до 150 ° C / газовой отметки 2.
2. Выстелите противень / лист для выпечки пергаментом / бумагой для выпечки или антипригарным ковриком для выпечки.
3. Поместите две половинки тыквы разрезанной стороной вниз на подготовленный противень / противень.
4. Выпекать в разогретой духовке 1 час или до готовности.
5. Начните проверять степень готовности с 5-минутными интервалами на 30-минутной отметке, слегка нажав на тыкву.
6. Когда тыква станет мягкой, достаньте ее из духовки и дайте ей остыть на ощупь.

Приготовить тыкву на пару

1. Заполните большой соус 2,5 см водой.
2. Установите металлическую вставку для отпаривателя и убедитесь, что вода не касается пароварки.
3. Положите половинки тыквы в пароварку. Закройте крышкой.
4. На среднем или сильном огне доведите воду до кипения.
5. После закипания уменьшите огонь до среднего и варите 10–12 минут или до мягкости. Дайте остыть.

Пюре из тыквы.

1. Ложкой снимите мягкую тыкву с кожицы.
2. Пюре в блендере или кухонном комбайне.
3. При необходимости процедите пюре, чтобы удалить оставшиеся волокнистые кусочки.

Заморозить тыквенное пюре

1. Налейте пюре в лоток для кубиков морозильной камеры и заморозьте на ночь.
2. Выньте из лотка и храните замороженные кубики тыквы в плотно закрытом пакете с застежкой-молнией
   в морозильную камеру.
3. Вы также можете заморозить тыкву в консервных банках.

Заметки

Замораживание тыквенного пюре

Замораживание тыквенного пюре — лучший способ хранить домашнее тыквенное пюре. Чтобы заморозить тыквенное пюре
, наполните поддон для кубиков льда порциями по 30 мл и заморозьте на ночь. Вытащите замороженные кубики и поместите их в сумку на молнии.

Кубики льда из тыквы очень удобны для приготовления детского питания, смузи, тарелок для завтрака или когда рецепт требует небольшого количества тыквенного пюре, не нужно открывать целую банку.

Пюре из тыквы для замораживания в банке

Если вы предпочитаете замораживать тыквенное пюре в банке, наполните консервную банку пюре. Оставьте в банке свободное пространство, чтобы пюре могло расшириться при замораживании.

Срок годности замороженного тыквенного пюре

Храните замороженные кубики тыквенного пюре или тыквенное пюре в банках в морозильной камере до 6 месяцев.

Хранение остатков тыквенного пюре

После открытия консервированной тыквы хватит на 5 дней. Оставшееся тыквенное пюре следует хранить в холодильнике.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь фото в Pinterest!

За вами!

Вам нравится сезон тыквенных специй и какой ваш любимый рецепт тыквенных специй? Оставьте мне комментарий, я очень хотел бы знать!

Спасибо за посещение Country Hill Cottage — мы так рады, что вы здесь! Есть отзывы, которыми вы хотели бы поделиться? Оставьте заметку в разделе comment ниже!

Если вам понравился этот пост, пожалуйста, поделитесь им , используя кнопки социальных сетей, которые вы видите рядом с постом.

Чтобы получить больше поделок, косметических поделок и рецептов, подписывайтесь на нас на Pinterest , YouTube , Instagram, и Facebook .

Cyna xo

Замороженный смузи с тыквенным пирогом — всего 5 ингредиентов

Этот замороженный смузи из тыквенного пирога сделан всего из 5 ингредиентов и имеет очень насыщенный сливочный вкус.

Вкусный здоровый осенний напиток!

Я отмечаю первый день сентября с этим замороженным смузи с тыквенным пирогом !

Не знаю, как вы, но я люблю все тыквы.На мой взгляд, никогда не рано делиться рецептами для осени.

Сохраните их в коробке с рецептами на Pinterest и будьте готовы к месяцу, наполненному вкусными и полезными рецептами осени!

Если вы еще не подписались на меня, обязательно подпишитесь на мой Pinterest, чтобы узнать обо всех последних рецептах!

Как приготовить смузи из замороженного тыквенного пирога

Добавьте замороженную тыкву, сливочный сыр, молоко, кленовый сироп и специю для тыквенного пирога в блендер.

Взбить до однородной массы и подавать в стаканах со взбитыми сливками и измельченными крекерами из муки грубого помола!

В этом смузи из тыквенного пирога используется замороженная тыква, что для меня в новинку.

Я открыл банку с тыквой, разделил ее на поддон для кубиков льда стандартного размера и заморозил до твердого состояния.

Это отличный способ использовать любую тыкву, оставшуюся после рецепта!

Замораживание тыквы помогает нам приготовить густой кремовый смузи, который не становится водянистым от льда.

Мне нравится этот метод, и в будущем я увижу гораздо больше рецептов замороженной тыквы!

После того, как кубики тыквы были заморожены, я пошевелил поддон для кубиков льда, чтобы достать кубики, и поместил их в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией, пока не был готов использовать.

Для этого рецепта вам понадобится 8 замороженных кубиков тыквы.

Сохраните остальное для другого рецепта!

Если вы жаждете тыквенного пирога и хотите быстрого десерта, этот замороженный коктейль из тыквенного пирога для вас!

По вкусу напоминает тыквенный пирог, и его можно приготовить за две минуты.

Разговор о простом. Мы любим его за быстрое приготовление тыквенного пирога!

Единственные ингредиенты: замороженная тыква, сливочный сыр, молоко, кленовый сироп и специя для тыквенного пирога.

Сверху можно добавить взбитые сливки и измельченные крекеры из Грэма!

Я специально сделал свой смузи не таким сладким, так как планировал использовать много взбитых сливок.

Для получения более сладкого смузи просто удвойте количество используемого чистого кленового сиропа.

Крекеры из дробленого сыра не являются обязательными, но настоятельно рекомендуется.

Они придают ему вкус корочки тыквенного пирога, и мне это нравится!

Я добавил в свой тощий клубничный смузи с чизкейком крекеры из Грэма, и это один из наших любимых.

Крекер Graham + сливочный сыр придадут этому потрясающему вкусу пирога!

Получается один огромный смузи или два десерта нормального размера.

Много на двоих или суп сытный десерт на одного!

Вы готовите этот рецепт? Я хочу увидеть! Обязательно отметьте меня в инстаграме @buildyourbite и хэштегом #buildyourbite

Обязательно подпишитесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST и INSTAGRAM, чтобы не пропустить ни одного рецепта!

Здоровые рецепты из тыквы

Ищете более полезные рецепты тыквы? Вот некоторые из наших любимых!

Сохранить этот рецепт на потом? Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы закрепить его!

Рецепт смузи из замороженного тыквенного пирога:

Время подготовки
2 минуты

Общее время
2 минуты

Состав

• 8 замороженных тыквенных кубиков льда (см. Примечания)
• 1/4 стакана нежирного сливочного сыра
• 1 1/3 стакана молока (я использовала цельное молоко — см. Примечания)
• 1/8 стакана чистого кленового сиропа
• 1/2 чайной ложки специй для тыквенного пирога
• Взбитые сливки для начинки
• Крекер из дробленого зерна для посыпки

Инструкции

1. Добавьте кубики тыквы, сливочный сыр, молоко, кленовый сироп и специю для тыквенного пирога в блендер
2. Взбейте до однородной кремообразной массы
3. Сверху добавьте взбитые сливки и измельченные крекеры из Грэма

Банкноты

Используйте лоток для кубиков льда стандартного размера и наполните кубики тыквенным пюре (я использовал консервированную тыкву). После замораживания извлеките кубики и храните в безопасном для замораживания пакете с застежкой-молнией до использования.
Я использовал цельное молоко, потому что оно было у меня под рукой, но вы можете заменить его на свое молоко по своему выбору.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

1

Размер порции:

1

Количество на приём:
Калории: 521 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 12 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 66 мг Натрий: 465 мг Углеводы: 66 г Волокно: 1 г Сахар: 34 г Белки: 16 г

Вы приготовили этот рецепт?

Не забудьте отметить меня в инстаграмме @buildyourbite и хэштегом #buildyourbite со своими творениями по рецептам!

Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте оставить рейтинг ниже!

Поделиться — это забота!

Как приготовить домашнее тыквенное пюре (и заморозить его) ~ Homestead and Chill

Это время года! С осени приходит тыква это, тыква то.Честно говоря, мы не большие поклонники многих вкусностей со вкусом тыквы — в основном потому, что они чертовски сладкие или обработанные, как мне кажется! А с другой стороны, домашнее тыквенное пюре и родственные рецепты? Зарегистрируйтесь! Кроме того, то, как мы любим готовить пюре (сначала обжаривать тыкву), раскрывает лучшие естественные сладкие ароматы тыквы.

Прочтите, чтобы узнать, как приготовить домашнее тыквенное пюре. Это невероятно легко сделать , и он намного свежее и ароматнее, чем консервы, которые вы купите в магазине! Мы также поговорим о том, как заморозить тыквенное пюре, и о различных вкусных способах его использования.Сделайте это сейчас, пока сезон тыкв, и наслаждайтесь тыквенными флюидами на многие месяцы вперед!

Но сначала давайте рассмотрим несколько часто задаваемых вопросов о тыквенном пюре.

Что такое тыквенное пюре?

Буквально это звучит так: пюре из тыквенной мякоти! Большинство людей знакомы с тыквенным пюре, которое продается в жестяной банке. Сегодня мы собираемся приготовить домашнее тыквенное пюре из цельных свежих тыкв и ничего больше! Он более насыщенный, густой, бархатистый и ароматный, чем то, что вы продаете в продуктовом магазине.

При этом не путайте тыквенное пюре с консервированной начинкой для тыквенного пирога. Начинка для тыквенного пирога с добавлением сахара и специй и имеет гораздо более ограниченное применение, чем тыквенное пюре. Например, вы НЕ захотите использовать банку тыквенного пирога с начинкой в ​​нашем пикантном рецепте тыквенного чили! Тыквенное пюре более землистое, мягкое и естественно полусладкое.

Тыквенное пюре полезно (полезно)?

Да, конечно! Тыквенное пюре с низким содержанием жира и калорий, но содержит множество питательных веществ, включая клетчатки, витамины, минералы и тонны антиоксидантов.Фактически, чашка тыквенного пюре содержит больше клетчатки, чем если бы вы съели два ломтика цельнозернового хлеба. Обильное содержание клетчатки в еде полезно для здоровья пищеварительной системы, а также позволяет дольше чувствовать сытость. Тыквенное пюре особенно богато витамином А, наряду с заметными уровнями витамина С, витамина Е, витамина К и многих витаминов группы В. Как и его семена, мякоть тыквы также содержит множество полезных для здоровья минералов, включая железо, магний, марганец, калий и медь.

Классический сахарный пирог или запекание тыкв, идеально подходящих для пюре.

Какие тыквы можно использовать для приготовления домашнего тыквенного пюре?

Много типов! Мы лично предпочитаем использовать органический сахарный пирог или тыквы для запекания . Вы знаете, маленькие оранжевые, которые вы найдете в продуктовом отделе продуктового магазина недалеко от Дня Благодарения? Из тыкв для сахарного пирога , наполненных густой сладкой мякотью, получится самое вкусное домашнее тыквенное пюре. Вы также можете приготовить домашнее тыквенное пюре из тыквы Jack-o-lantern или других больших декоративных тыкв, хотя мякоть обычно более вязкая, водянистая и менее ароматная.

Обратите внимание, что тыква «сахар» или «пирог» — это довольно общие названия для ряда идеальных сортов тыквы для кулинарии, включая «Осеннее золото», «Зимняя роскошь», «Девушка с корицей», «Бэби Пэм» и «Пирог Новой Англии» — и это лишь некоторые из них. Кроме того, лучшие тыквы для запекания не просто круглые и оранжевые! Некоторые приземистые, красочные, более уникальные на вид тыквы на самом деле лучше всего подходят для приготовления домашнего тыквенного пюре, в том числе тыквы Musquee de Provence, Cinderella, Jarrahdale, Lumina, Valenciano и Fairy Tale.Черт возьми, вы даже можете заменить большинство рецептов тыквенного пюре мускатной тыквой.

Наконец, выберите достаточно свежие тыквы в хорошем состоянии . Ничего страшного, если они ненадолго оставлены в качестве украшения, если они все еще твердые и не имеют неприятных пятен или плесени. Не дайте своему съедобному декору на Хэллоуин пропасть зря! По крайней мере, попробуйте компостировать те, которые не попадают на кухню.

Примечание об использовании тыкв Jack-O-Lantern для приготовления пюре:

Поскольку эти большие тыквы могут быть менее ароматными и насыщенными, чем другие, я бы не рекомендовал использовать их для приготовления пюре в рецепте, где тыква является звездой.То есть не в твоем драгоценном тыквенном пироге на День Благодарения. Но это не значит, что они должны пропадать зря! Небольшое тыквенное пюре, приготовленное из фонариков, можно смешать с супом, закваской или даже сохранить для домашних животных. Тыквенное пюре полезно как для собак, так и для кошек и цыплят.

В дополнение к тыквам для сахарного пирога (показанным на предыдущем изображении выше) эти забавные тыквы типа Золушки также хороши (если не лучше!) Для приготовления домашнего тыквенного пюре. После того, как мы украсим нашу мантию в течение нескольких праздничных недель, из них тоже получится пюре или что-нибудь вкусненькое!

Почему тыквы жарят, а не готовят на пару?

Есть несколько способов размягчить и приготовить тыкву перед тем, как превратить ее в домашнее тыквенное пюре.В некоторых рецептах тыкву нужно готовить на пару на плите, а в других бросать в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления. Все эти методы работают! Но мы предпочитаем жарить тыкву в духовке. При обжаривании пищи при температуре 400 ° F или выше происходит волшебная мелочь, называемая карамелизацией .

Когда пища подвергается воздействию высоких температур и начинает слегка подрумяниваться, происходит окислительная реакция, которая превращает растительный, землистый или даже слегка горький вкус во все более сладких, ореховых и поджаренных нот карамели ! В результате получается домашнее тыквенное пюре с натуральной сладостью.

ИНСТРУКЦИЯ

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Вымойте выбранные тыквы и аккуратно разрежьте их пополам.
3. Вычерпайте внутренности и семена. Я очень рекомендую сохранить семена , чтобы потом запекать их и получится вкусная и здоровая закуска! Ознакомьтесь с нашим рецептом хрустящих замоченных и жареных тыквенных семечек здесь.
4. Слегка посыпьте небольшую щепотку соли на оголенной мякоти тыквы.
5. Положите половинки тыквы лицевой стороной вниз (кожицей вверх) на противень.Мы выстилаем наши пергаментной бумагой для облегчения очистки.
6. Затем используйте острый нож, чтобы проткнуть тыльную сторону кожи каждой тыквы в нескольких местах. Маленькие прорези позволяют пару проникать между мякотью и кожей, а их очистка после жарки становится приятным ветерком! Кроме того, если вы сделаете это, как мой глупый муж (две прорези для глаз и еще одна для рта), они будут выглядеть как супер жуткие сморщенные тыквенные головы . Детям это понравится! Я знаю, что знаю.😂

Передай привет моему маленькому другу.

7. Жарьте тыквы при температуре –400 ° F в течение примерно 40–45 минут , пока они не станут мягкими, если их ткнуть вилкой или ножом. Наполовину поверните противни, чтобы приготовить равномерно. Помните, немного подрумянивания — это на самом деле хорошо!
8. Достаньте тыквы из духовки. Если позволяет время, дайте им немного остыть , чтобы вы могли безопасно обращаться с ними, прежде чем переходить к следующему шагу.
9. Теперь отделите мякоть тыквы от кожуры.После протыкания и обжаривания лицевой стороной вниз кожица должна сняться сразу с мякоти! При необходимости возьмите ложку и переложите приготовленную тыкву в блендер или кухонный комбайн.
10. Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы превратить мягкую мякоть тыквы в домашнее тыквенное пюре. Взбить до однородной массы.

При таком способе мякоть буквально отваливается от кожи!

Наш Vitamix превращает приготовленную тыкву в шелковистое пюре.

Хранение или консервирование домашнего тыквенного пюре

Используйте домашнее тыквенное пюре, охладите или заморозьте.При хранении в холодильнике планируйте использовать его примерно в течение недели. Тыквенное пюре остается «хорошим» в морозильной камере до года, хотя текстура и качество будут наилучшими, если использовать в течение нескольких месяцев. Чтобы заморозить, мы разделяем наше домашнее тыквенное пюре на порций в пригодных для замораживания контейнерах , таких как стеклянные пинтовые банки с широким горлом или пластиковые контейнеры для замораживания, не содержащие бисфенола А. Разморозьте в холодильнике за день или два, прежде чем использовать.

При замораживании в стеклянных банках обязательно выбирайте безопасные для замораживания банки с широким горлышком (без плечиков!), Используйте пинту или меньше и следите за «линией наполнения» — оставляя не менее полдюйма свободного пространства.

Как использовать домашнее тыквенное пюре

Итак, что, черт возьми, нам делать с этим материалом? Домашнее тыквенное пюре может добавить к некоторым блюдам желанный заряд питательных веществ, слегка сладковатый вкус и цвет. Конечно, очевидное применение — это сладкая выпечка , такая как тыквенный пирог, тыквенный хлеб или тыквенное печенье. Тыквенное пюре также можно использовать для взбивания тыквенных вафель, блинов, мороженого или других замороженных десертов. Добавьте немного корицы, мускатного ореха и коричневого сахара в утреннюю овсянку или простой йогурт и мюсли.

Мои личные фавориты — пикантных блюд из тыквы . Добавляйте домашнее тыквенное пюре в суп, тушеное мясо, соусы, чечевицу, карри и многое другое! Посмотрите, например, на наш жареный тыквенный перец чили с 3 бобами. (Мне нравится использовать в этом рецепте часть кусочков приготовленной тыквы и часть пюре.) Вы даже можете использовать ее в качестве начинки для равиоли или смешать с сыром рикотта и свежими травами в тыквенной лазаньи. Напоследок планируем в ближайшее время поэкспериментировать с тыквенным пюре на домашней закваске. Я думаю, что если добавить немного воды в рецепт и вместо этого добавить ее в тесто, получится просто божественно.

Легко, как пирог! На самом деле, так проще.

Как видите, приготовление домашнего тыквенного пюре не может быть более простым — и я надеюсь, что вы усвоили несколько полезных советов из этого урока! Пожалуйста, не стесняйтесь задавать вопросы, возвращайтесь на обзор, и поделитесь этой статьей. Удачной осени и максимально эффективного использования тыквенного сезона!

Не пропустите эти похожие рецепты:

Как приготовить домашнее тыквенное пюре (и заморозить его)

Узнайте, как легко приготовить домашнее тыквенное пюре.Он намного более свежий и ароматный, чем консервы, которые вы покупаете в магазине, и его можно использовать в самых разных блюдах и рецептах! Сделайте это сейчас, пока сезон тыкв, и заморозьте, чтобы наслаждаться в течение многих месяцев.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Курс: праздничное блюдо, консервы, соус, суп

Ключевое слово: домашнее тыквенное пюре, тыквенное пюре, тыквенное пюре

• свежие целые тыквы (сахарный пирог, золушка или другие тыквы для выпечки)

• Разогрейте духовку до 400 ° F

• Вымойте выбранные тыквы и аккуратно разрежьте их пополам.

• Вычерпайте внутренности и сохраните семена для жарки отдельно.

• Слегка посыпьте оголенную мякоть тыквы щепоткой соли.

• Положите половинки тыквы лицевой стороной вниз (кожицей вверх) на противень. Мы выстилаем наши пергаментной бумагой для облегчения очистки.

• Острым ножом проткните тыльную сторону кожи каждой тыквы в нескольких местах. Маленькие прорези позволяют пару проникать между мякотью и кожей, а их очистка после жарки становится приятным ветерком!

• Жарьте тыквы при 400F в течение примерно 40–45 минут , пока они не станут мягкими, если их ткнуть вилкой.Наполовину поверните противни, чтобы приготовить равномерно.

• Когда тыквы достаточно остынут, чтобы их можно было безопасно обрабатывать, снимите кожуру и / или вычерпайте мякоть.

• Поместите очищенную мякоть тыквы в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.

• Используйте, охладите или заморозьте домашнее тыквенное пюре. Используйте в течение одной недели при хранении в холодильнике. . Тыквенное пюре хранится в морозильной камере до года, хотя текстура и качество будут наилучшими, если использовать его в течение нескольких месяцев.

• Чтобы заморозить , мы разделяем наше домашнее тыквенное пюре на пригодные для использования порции в контейнерах, пригодных для замораживания. При замораживании в стеклянных банках обязательно выбирайте безопасные для замораживания банки с широким горлышком (без плечей!), Используйте размер пинты или меньше и соблюдайте «линию заполнения» — оставляя не менее полдюйма свободного пространства. Разморозьте в холодильнике за день или два, прежде чем использовать.

Рецепт замороженного тыквенного пирога | Все рецепты

Это действительно отличный пирог.Одна небольшая проблема с рецептом не дает ему получить 5 звезд: после выпекания корки имбиря, если вы просто положите мороженое прямо на корку, она начнет разваливаться. Ответ: заморозьте запеченную корочку примерно на час, и вы сможете легко накладывать другие слои. По вкусовым качествам этот пирог замечательный.

Я сделал это на День Благодарения, и всем это понравилось! Единственное, что его нужно разморозить перед подачей (об этом в рецепте не сказано) — НАСТОЛЬКО СЛОЖНО было разрезать корочку.В остальном это было ВКУСНО!

это было замечательное удовольствие как для детей, так и для взрослых! У нас он был на День Благодарения на Ямайке, и это было прекрасно! Только не забудьте использовать тарелку для пирога ГЛУБОКОЕ БЛЮДО, так как она действительно заполняет его!

Этот пирог было НАСТОЛЬКО ЛЕГКО приготовить…и на вкус так ХОРОШО !!! Я сделал корочку вечером и оставил ее в тарелке для пирога (камень для выпечки). На следующий день мне просто нужно было закончить его … какой ветерок, но он выглядит и на вкус так, как будто его было бы сложно приготовить! Мой 10-летний сын попросил меня никогда больше не делать «традиционный тыквенный пирог» … ему это очень понравилось. Он красиво разрезал мою изнеженную тарелку для пирогов cef. Спасибо за чудесный рецепт !!!

Отличный пирог.Поскольку я люблю тыкву, я добавил только 1 чашку прохладного взбивания для действительно сильного тыквенного аромата. Таким образом, все ингредиенты идеально поместятся в форму для пирога. Моя единственная жалоба заключалась в том, что мороженое стало немного ледяным. Есть предложения, как исправить это в следующий раз?

используйте форму 9×9 или глубокую форму для пирога, иначе вам нужно заморозить слоями, чтобы все это поместилось в форму для пирога

Моя сестра делает рецепт, похожий на этот, но тыквенный слой всегда был вроде бла.Думал попробовать этот рецепт и о боже! Тыквенный слой был таким восхитительным! Взбитая начинка делает тыкву кремовой и очень приятной текстурой. Ингредиенты этого рецепта идеально сочетаются! Но, как и все остальные, меня немного раздражало то, что у меня ломается корка. Но после первого укуса мой нахмуренный лоб исчез. Этот рецепт намного интереснее обычного тыквенного пирога, я обязательно буду его готовить каждый год!

Этот рецепт потрясающий.Мой муженек — большой поклонник тыквенного пирога, но когда я сделал это, мы с ним согласились, что это даже вкуснее, чем традиционный тыквенный пирог, и это намного проще! Я также хотел бы добавить, что корочка, вероятно, лучшая часть! печенье делает его таким рассыпчатым и хрустящим, что у него прекрасная текстура.

Я очень расстроен, потому что думал, что этот пирог будет потрясающим.Я очень внимательно следил за инструкциями (и пеклю довольно часто), но моя корка замерзла до состояния, похожего на бетон. Не знаю, что случилось, но мороженое таяло к тому времени, когда корка стала достаточно мягкой, чтобы развалиться. Я был бы огорчен, если бы приготовил это для кого-нибудь, кроме своих ближайших родственников. (это был хороший повод для смеха). У пирога был приятный аромат, но он действительно нуждался в приподнятом имбирном прянике.

Приготовьте и заморозьте свежую тыкву с легкостью!

Используйте эти декоративные тыквы! Приложив немного усилий, вы можете получить большое количество питательной свежей тыквы для всех ваших любимых рецептов тыквы.

Не дайте этой свежей тыкве, украшающей вашу веранду, пропасть зря. * Приложив немного усилий, вы можете получить большое количество питательной свежей тыквы для всех ваших любимых рецептов из тыквы. Хотя тыквы, выращенные для резьбы, не так вкусны, как тыквы, выращенные для еды, они все же вкусны и могут использоваться в различных рецептах.

Следующие инструкции покажут вам, как приготовить свежую тыкву для тыквенных пирогов, блинов, хлеба и других целей.

Для приготовления свежей тыквы:

• Разрежьте тыкву пополам, а затем на четверти.
• Используйте большую ложку или совок, чтобы удалить семена и отложить (семена тыквы тоже съедобны и питательны. Сохраните для запекания).
• Положите тыкву кожицей вниз в жаровню. Добавьте немного воды, чтобы покрыть дно кастрюли и накрыть крышкой.
• Поместите в духовку с температурой 300 ° F. Тыква запечется примерно за 1 час, если вы не работаете с маленькой тыквой.
• Проверить мягкость центра тыквы ножом. Когда тыква будет готова, ее легко нарезать.
• Достаньте тыкву из духовки, когда она будет готова, и снимите крышку.
• Дайте немного остыть на ощупь.
• Отрежьте плоть от твердой внешней оболочки. Нарежьте мясистую часть на куски от 2 до 3 дюймов.
• Если тыква будет использоваться только для пирогов или хлеба, измельчите кубики тыквы в блендере или кухонном комбайне до однородной массы.
• Храните тыкву в морозильной камере для будущего использования. Замораживайте в контейнерах для хранения или в жестяных банках для консервирования.

Заморозить свежую тыкву

Вы можете испечь свои любимые тыквенные пироги, тыквенный хлеб, пудинг и блины, просто заморозив свежую тыкву. Вот как это сделать:

• После того, как свежая тыква была приготовлена ​​и обработана в кухонном комбайне, отмерьте количество для ваших любимых рецептов тыквы, обычно 1-2 чашки.
• Разложите тыкву по пакетам для хранения в морозильной камере.
• Пометьте содержимое, дату и количество и храните в морозильной камере до использования.

Для разморозки замороженной тыквы:

Свежезамороженная тыква прекрасно размораживается и должна быть готова к использованию только через час после извлечения из морозильной камеры. Для ускорения процесса оттаивания:

• Разорвите пластиковый пакет для заморозки и поместите тыкву на стеклянную форму для пирога в микроволновой печи.