5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите ТЫКВУ – Кухня наизнанку
Осень — время тыквы. Я покажу, как можно приготовить тыкву на завтрак, на обед и на ужин)) 5 проверенных рецептов, после которых вы точно полюбите тыкву! Плюс небольшой эксперимент 🙂
➤ Поддержать проект tastyminute.ru/donation-kn
• Тыква, фаршированная мясом и картофелем youtube.com/watch?v=7-2AFUVdx7…
• Рецепт теста «158» youtube.com/watch?v=MYNn6eAUBl…
Рецепты:
—1— Тыква в сметанном соусе.
• Тыква (очищенная) – 500 г
• Сметана – 180 г
• Вода (холодная) – 20 мл
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Укроп
• Петрушка
• Перец черный молотый
• Соль
—2— Тыквенный манник.
• Тыква — 300 г (вес уже натертой тыквы)
• Лимон — 1 шт.
• Кефир — 250 мл
• Сахар — 100 г (в тесто) + 150 г (в сироп)
• Манная крупа — 270 г
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Вода — 120 мл
—3— Тыквенной-яблочные вафли.
• Тыква – 250 г
• Яблоко – 150 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л. (но можно и не добавлять)
• Соль — щепотка
—4— Рогалики с запеченной тыквой.
• Тесто «158» (или любое другое тесто для рогаликов)
• Тыква
• Сахар
—5— Десерт из тыквы за 5 минут.
• Тыква — 300 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Лимон — 0,5 шт.
• Корица
—6— Тыквенные коржики с орехами
• Тыква запеченная – 200 г
• Мука – 300-350 г
• Молоко – 100 мл
• Масло сливочное – 30 г
• Сахар – 40 г
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Орехи грецкие – 40 г
• Корица – 0,5 ч.л.
#тыква #изтыквы #рецепты
➤ Оцените мой второй канал с короткими рецептами goo.gl/RoUqRM Присоединяйтесь! Там у нас вкусно))
➤ Facebook facebook.com/tastyminute
➤ Instagram instagram.com/tastyminute
➤ ВКонтакте vk.com/tastyminute
➤ Группа в Одноклассниках ok.ru/min1ru
➤ Telegram: t.me/tastyminute
Лапша с тыквой и грибами пошаговый рецепт с видео и фото – низкокалорийная еда: основные блюда
Куриное филе
1 кг
Свекла
500 г
Шампиньоны
200 г
Лук-шалот
4 головки
Чеснок
6 зубчиков
Помидоры черри
200 г
Петрушка
20 г
Куриный бульон
300 мл
Сливки 35%-ные
100 мл
Красный карри порошок
1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)
щепотка
Салат фризе
1 штука
Сливочное масло
50 г
Соль
по вкусу
Растительное масло
50 мл
8 осенних рецептов с тыквой
Употребление тыквы в пищу помогает похудеть и очистить организм. Многие не любят тыкву, но это лишь означает, что вы еще не нашли «свой» рецепт. Например, вкус тыквы сильно изменится, если запечь ее в духовке со специями. Запеченную тыкву часто добавляют в салаты, а также готовят из нее множество других блюд.
Что общего у тыквы, фенхеля и груши? Пожалуй, ничего, если не считать того, что все вместе они прекрасно уживаются в одном очень вкусном пряном супе:
Суп из тыквы и фенхеля
thinkstockphotos
Рецепт супа из тыквы, фенхеля и груши
Блюда из тыквы. Рецепты шефа. Смотрите видео!..
Салат в тыкве
Вкусный и ароматный осенний салат под пряной заправкой в оригинальной подаче:
thinkstockphotos.com
Рецепт салата в тыкве с рукколой и окороком
Каша с тыквой и ванилью
От такого завтрака не откажутся даже самые маленькие привереды:
thinkstockphotos.com
Рецепт ароматной каши с тыквой и ванилью
Тыквенные цукаты
Можно сделать тыквенные цукаты! На первый взгляд непривычно, но на самом деле очень даже вкусно, а по виду – точь-в-точь сушеная папайя:
thinkstockphotos.com
Рецепт цукат из тыквы
Пирог с тыквой и сыром бри
Аппетитный пирог с ароматной медовой заправкой:
thinkstockphotos.com
Рецепт пирога с тыквой, сыром бри, шпинатом и орешками
Суп-карри из тыквы и крабов
Специально для всех, кто не любит тыкву: приготовьте этот суп, и вы ее полюбите:
thinkstockphotos.com
Рецепт тыквенного супа-карри с крабами
Смузи из тыквы
Пожалуй, одно из самых диетических и полезных блюд, которое только можно приготовить:
thinkstockphotos.com
Рецепт смузи из тыквы
Суп-пюре из тыквы
Вкусный и полезный тыквенный суп-пюре:
thinkstockphotos
Рецепт супа-пюре из тыквы
Тыква в микроволновке — рецепт десерта с фото, как запечь кусочками
Любителям вкусных домашних десертов точно понравится данный рецепт, ведь готовится он очень легко и быстро, да и продуктовый набор нереально простой. Такое блюдо оценят и взрослые, и дети, особенно любители сладенького. Его аромат и вкус никого не оставит равнодушным.
Стандартный набор – сахар и лимонный сок — можно заменить на более изысканные добавки. Используйте корицу, ванильный сахар, гвоздику, мёд, бадьян и т.д., получая каждый раз новые вкусы. Обязательно попробуйте. Рекомендую!
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 6
Для приготовления тыквы кусочками с сахаром в микроволновке подготовьте продукты по списку к рецепту.
Шаг 2 из 6
При выборе главного ингредиента отдавайте предпочтение сладким ярко-оранжевым сортам. Тыкву помойте и обсушите. От целого овоща отделите нужное количество мякоти. Острым ножом обрежьте грубую кожуру, очистите от семян и волокнистых перегородок.
Шаг 3 из 6
Очищенную тыкву нарежьте средними кубиками. Выложите в миску, подходящую для приготовления в микроволновой печи.
Для этого существует специальная посуда, как правило, она прозрачная, изготовлена из термостойкого стекла, но если вы используете обычные ёмкости, смотрите, чтобы на них не было золотистых ободков и узоров.
Шаг 4 из 6
Тыквенные кусочки посыпьте сахаром, добавьте немного воды и лимонного сока.
Сок и сахарный песок нужно добавлять, учитывая естественную сладость овоща.
Шаг 5 из 6
Накройте миску крышкой и отправьте в микроволновую печь. Готовьте 8-10 минут при мощности 800 Ватт.
За это время тыква должна полностью приготовиться, стать мягкой, но при этом держать форму и не разваливаться. Время приготовления будет зависеть от размера нарезанных кусочков.
Шаг 6 из 6
Аккуратно, чтобы не получить ожог, достаньте блюдо из печи. Переложите сладкие, оранжевые кубики в небольшую порционную миску.
Сладкую тыкву, приготовленную в микроволновке, подавайте в горячем или охлаждённом виде. Истинные сладкоежки могут ещё добавить в десерт мёд или сахарную пудру.
Приятного аппетита!
Салат из сладкой тыквы (Данхобак сэльроды) рецепт с видео
Салат из сладкой тыквы (Данхобак сэльроды) с видео
Салат из сладкой тыквы (Данхобак сэльроды) – это очень интересное корейское блюдо, которое называется салатом, но наши соотечественники сочли бы его сладким пюреобразным тыквенно-ореховым десертом. Угощение имеет приятный сбалансированный вкус с доминирующими сладкими нотками. Орешки и изюм прекрасно сочетаются с тыквенной мякотью. Детишкам очень нравится это блюдо, особенно оно выручит, если ребенок отказывается от овощных блюд или каш. Данхобак сэльроды найдет свое место и во взрослом меню – это отличный вариант завтрака или полдника, замечательное дополнение к обеду. Это угощение богато клетчаткой, витаминами, минералами и полезными жирными кислотами (благодаря орешкам). Приготовление тыквы в пароварке позволит сохранить содержащиеся в ее мякоти полезные вещества. К слову, салат из сладкой тыквы соответствует канонам вегетарианского питания. Такое блюдо придется очень кстати в весеннем и осеннем рационе, когда необходимо уделять поддержанию иммунитета особое внимание.
Ингредиенты (на 2 порции):
- тыква — 450 г,
- соевый майонез — 2 ст.л.,
- рисовый сироп — 2 ч.л.,
- горчица — 1 ч.л.,
- соль — 1/4 ч.л.,
- орехи (грецкие, миндаль, кешью, макадамия, пекан, бразильские орехи) – горсть.
для сервировки:
- изюм (или сушеная клюква) — 2 ст.л.,
- очищенные тыквенные семена (или кедровые орешки) — 1 ст.л.
От тыквы отделить нужное количество.
В Корее это блюдо готовят из японской тыквы, ее еще называют Кабоча. Это небольшого размера, зеленоватого цвета тыква, примерно 1,5 кг весом, или около того.
Удалить из отрезанной части тыквы семена и волокнистую ткань и разрезать тыкву на ломтики, которые поместятся в пароварку.
СОВЕТ:
В Корее тыкву нередко готовят вместе с кожицей. Кожицу можно срезать как у сырой тыквы, так и у вареной. Дело вкуса.
Сложить ломтики тыквы в пароварку, привести ее в рабочее состояние и готовить в пароварке под крышкой примерно 20 минут.
СОВЕТ:
Готовность тыквы просто проверить – достаточно воткнуть в нее зубочистку. Если она свободно вошла в мякоть – тыква готова.
Вареной тыкве дать немного остыть, затем очистить ее от шкурки (это если ее не срезали перед термообработкой), сложить ломтики в миску и размять вилкой в пюре.
СОВЕТ:
В зависимости от личных предпочтений тыкву можно размять с остатками кусочков, а можно приготовить однородное пюре.
Добавить в миску с тыквенным пюре соевый майонез, рисовый сироп, горчицу и соль.
Перемешать пюре с приправами.
Добавить в емкость горсть орешков и перемешать массу еще раз.
СОВЕТ:
Орехи можно крупно покрошить, и обязательно проверить, нет ли в орехах крошки от скорлупы.
Распределить салатик по порционным пиалкам и украсить его горсткой изюма (или сушеной клюквы) и горсткой тыквенных семечек (или кедровых орешков).
Можно угощаться.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
Фаршированная тыква в духовке — Zira.uz
Ингредиенты
1
круглая тыква300 граммов
говядины200 граммов
лука150 граммов
моркови2 штуки
красных болгарских перца0,5 чайной ложки
зирыдля жарки
растительного маслапо вкусу
соли и перца2-3 столовые ложки
воды
Руководство
Предлагаем попробовать очень вкусный рецепт тыквы, фаршированной мясом и овощами.
Готовится такая фаршированная тыква несложно и довольно быстро, получается сочная, ароматная и необыкновенно красивая. Поистине вкусное и полезное блюдо для всей семьи.
Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
8 795
Шаг 1
Отметить как Завершенное
На сковороде обжарить лук, нарезанный кубиками.
Затем, когда лук станет прозрачным, добавить мясо, порезанное на небольшие кусочки. Жарить до золотистого цвета.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Морковь порезать тонкой соломкой и добавить к мясу.
Затем добавить перец, нарезанный соломкой.
Жарить все вместе 5-7 минут. Посолить, поперчить, добавить 2-3 столовые ложки воды.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Тыкву вымыть и срезать верхушку, там, где хвостик.
Вынуть все семена, расширить отверстие у горлышка и все содержимое сковороды аккуратно переложить внутрь тыквы. Накрыть срезанной верхушкой.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
На большой лист фольги помещаем тыкву и хорошенько ее заворачиваем, чтобы она вся была закрыта.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
На противень или на решетку с жаростойкой посуду помещаем тыкву.
Отправляем тыкву в духовку, разогретую до 180 С примерно на 60 — 80 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Саида Саидова
Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира
Плов с тыквой — рецепт с фото и видео
Обожаю разные виды плова! Я уже показывала рецепт сладкого плова с тыквой и сухофруктами. Сегодня предлагаю вам другой рецепт плова с тыквой, он несладкий, но тоже очень вкусный. Да разве плов может быть невкусным?
В общем, осень — самое время готовить этот яркий плов.
Ингредиенты для плова с тыквой:
- Рис — 2 стакана. Для плова берите хороший, качественный рис
- Тыква — кусочек весом около 400 г.
- Морковь — 300 г.
- Лук репчатый — 150 г.
- Кориандр — 0,5 чайной ложки.
- Зира — 1 чайная ложка.
- Острый красный перец (молотый) — щепотка.
- Соль по вкусу.
- Растительное масло — примерно полстакана.
Как приготовить плов с тыквой
Салат из сладкой тыквы (Данхобак сэльроды) – это очень интересное корейское блюдо, которое называется салатом, но наши соотечественники сочли бы его сладким пюреобразным тыквенно-ореховым десертом. Угощение имеет приятный сбалансированный вкус с доминирующими сладкими нотками. Орешки и изюм прекрасно сочетаются с тыквенной мякотью. Детишкам очень нравится это блюдо, особенно оно выручит, если ребенок отказывается от овощных блюд или каш. Данхобак сэльроды найдет свое место и во взрослом меню – это отличный вариант завтрака или полдника, замечательное дополнение к обеду. Это угощение богато клетчаткой, витаминами, минералами и полезными жирными кислотами (благодаря орешкам). Приготовление тыквы в пароварке позволит сохранить содержащиеся в ее мякоти полезные вещества. К слову, салат из сладкой тыквы соответствует канонам вегетарианского питания. Такое блюдо придется очень кстати в весеннем и осеннем рационе, когда необходимо уделять поддержанию иммунитета особое внимание.
Ингредиенты (на 2 порции):
- тыква — 450 г,
- соевый майонез — 2 ст.л.,
- рисовый сироп — 2 ч.л.,
- горчица — 1 ч.л.,
- соль — 1/4 ч.л.,
- орехи (грецкие, миндаль, кешью, макадамия, пекан, бразильские орехи) – горсть.
для сервировки:
- изюм (или сушеная клюква) — 2 ст.л.,
- очищенные тыквенные семена (или кедровые орешки) — 1 ст.л.
От тыквы отделить нужное количество.
В Корее это блюдо готовят из японской тыквы, ее еще называют Кабоча. Это небольшого размера, зеленоватого цвета тыква, примерно 1,5 кг весом, или около того.
Удалить из отрезанной части тыквы семена и волокнистую ткань и разрезать тыкву на ломтики, которые поместятся в пароварку.
СОВЕТ:
В Корее тыкву нередко готовят вместе с кожицей. Кожицу можно срезать как у сырой тыквы, так и у вареной. Дело вкуса.
Сложить ломтики тыквы в пароварку, привести ее в рабочее состояние и готовить в пароварке под крышкой примерно 20 минут.
СОВЕТ:
Готовность тыквы просто проверить – достаточно воткнуть в нее зубочистку. Если она свободно вошла в мякоть – тыква готова.
Вареной тыкве дать немного остыть, затем очистить ее от шкурки (это если ее не срезали перед термообработкой), сложить ломтики в миску и размять вилкой в пюре.
СОВЕТ:
В зависимости от личных предпочтений тыкву можно размять с остатками кусочков, а можно приготовить однородное пюре.
Добавить в миску с тыквенным пюре соевый майонез, рисовый сироп, горчицу и соль.
Перемешать пюре с приправами.
Добавить в емкость горсть орешков и перемешать массу еще раз.
СОВЕТ:
Орехи можно крупно покрошить, и обязательно проверить, нет ли в орехах крошки от скорлупы.
Распределить салатик по порционным пиалкам и украсить его горсткой изюма (или сушеной клюквы) и горсткой тыквенных семечек (или кедровых орешков).
Можно угощаться.
С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.
Фаршированная тыква в духовке — Zira.uz
Ингредиенты
1
круглая тыква300 граммов
говядины200 граммов
лука150 граммов
моркови2 штуки
красных болгарских перца0,5 чайной ложки
зирыдля жарки
растительного маслапо вкусу
соли и перца2-3 столовые ложки
воды
Руководство
Предлагаем попробовать очень вкусный рецепт тыквы, фаршированной мясом и овощами.
Готовится такая фаршированная тыква несложно и довольно быстро, получается сочная, ароматная и необыкновенно красивая. Поистине вкусное и полезное блюдо для всей семьи.
Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
8 795
Шаг 1
Отметить как Завершенное
На сковороде обжарить лук, нарезанный кубиками.
Затем, когда лук станет прозрачным, добавить мясо, порезанное на небольшие кусочки. Жарить до золотистого цвета.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Морковь порезать тонкой соломкой и добавить к мясу.
Затем добавить перец, нарезанный соломкой.
Жарить все вместе 5-7 минут. Посолить, поперчить, добавить 2-3 столовые ложки воды.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Тыкву вымыть и срезать верхушку, там, где хвостик.
Вынуть все семена, расширить отверстие у горлышка и все содержимое сковороды аккуратно переложить внутрь тыквы. Накрыть срезанной верхушкой.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
На большой лист фольги помещаем тыкву и хорошенько ее заворачиваем, чтобы она вся была закрыта.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
На противень или на решетку с жаростойкой посуду помещаем тыкву.
Отправляем тыкву в духовку, разогретую до 180 С примерно на 60 — 80 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Саида Саидова
Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира
Плов с тыквой — рецепт с фото и видео
Обожаю разные виды плова! Я уже показывала рецепт сладкого плова с тыквой и сухофруктами. Сегодня предлагаю вам другой рецепт плова с тыквой, он несладкий, но тоже очень вкусный. Да разве плов может быть невкусным?
В общем, осень — самое время готовить этот яркий плов.
Ингредиенты для плова с тыквой:
- Рис — 2 стакана. Для плова берите хороший, качественный рис
- Тыква — кусочек весом около 400 г.
- Морковь — 300 г.
- Лук репчатый — 150 г.
- Кориандр — 0,5 чайной ложки.
- Зира — 1 чайная ложка.
- Острый красный перец (молотый) — щепотка.
- Соль по вкусу.
- Растительное масло — примерно полстакана.
Как приготовить плов с тыквой
Лук нарезаем полукольцами или четвертинками колец, если луковица крупная.
Морковь нарезаем соломкой.
Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем мякоть кубиками.
Готовим зирвак — заготовку для плова.
Прокаливаем казан, наливаем в него растительное масло. Разогреваем масло и выкладываем в него лук. Обжариваем пару минут на сильном огне.
Добавляем морковь, обжариваем лук с морковью ещё пару минут.
Добавляем в казан кориандр, острый перец, зиру и соль. Выкладываем туда же нарезанную тыкву, перемешиваем. Обжариваем всё ещё две минуты.
Заливаем горячей водой. Варим на сильном огне ещё 2 минуты. Зирвак готов!
Тщательно промываем рис проточной водой. Сначала вода будеть стекать мутная, затем она станет прозрачной. Только тогда можно прекращать промывать рис. Плохо промытый рис в плове склеится, а так быть не должно.
Выкладываем промытый рис в казан сверху, не перемешивая с овощами. Разравниваем с помощью шумовки. При необходимости доливаем сверху ещё горячей воды. Вода должна покрывать рис сверху на 0,5-1 см.
Закрываем казан крышкой и готовим плов на большом огне, пока с поверхности риса не уйдёт вода.
Как только вода ушла с поверхности, уменьшаем огонь до слабого. С помощью шумовки собираем рис в горку. Не перемешиваем его с зирваком! Снова закрываем крышкой и готовим на слабом огне ещё минут 10-15.
Готовый плов с тыквой перемешиваем и подаём в горячем виде.
Плов чудесно сочетается со свежей зеленью кинзы, петрушки или зелёным луком.
А в дополнение можно подать тонко нарезанные ломтики зелёной редьки, чуть подсоленные и заправленные растительным маслом. Или салат из тонко нарезанным помидоров и колечек репчатого лука.
Приятного аппетита!
Скоро покажу ещё рецепт традиционного узбекского плова с красным рисом девзира.
Смотрите также другие рецепты плова:
( Пока оценок нет )
Хлеб из тыквенного кишечника и как использовать целую тыкву
Превратите жилистые кишки вашей тыквы на Хэллоуин в сытный, сладкий хлеб из цельнозерновой тыквы. Ты никогда больше не выбросишь тыквенные кишки!
Изначально мы опубликовали этот хлеб из тыквенной кишки в 2009 году, и каждую осень это наш самый популярный пост. Я так рада, что наконец-то извлекла его из архивов, добавив новые фотографии, видео и несколько вариантов более полезных ингредиентов. Но не волнуйтесь, это тот же отличный рецепт, которым десятки тысяч раз поделились в социальных сетях!
ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ ВИДЕО
https: // www.facebook.com/eatingrichly/videos/10159241932610526/
ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА ИЗ ТЫКВИНЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ
Нажав одну из этих ссылок, мы получим небольшую комиссию за все, что вы покупаете на Amazon, без каких-либо дополнительных затрат. Спасибо за поддержку нашего семейного бизнеса!
ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ И КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦЕЛЮ ТЫКОВУ
Для некоторых из вас это может быть старая новость. Но остальные из вас, приготовьтесь к тому, что ваш разум взорвется.Знаете ли вы, что можно использовать каждую часть тыквы ?
Верно, даже в тех тыквах на Хэллоуин, которые вы превращаете в тыквы, есть много съедобных частей, которые обычно выбрасывают!
Если вы хотите приготовить целую тыкву, начните с разрезания тыквы пополам. Я положил его на бок и воткнул в него большим ножом. Я провожу ножом по бокам, затем по основанию тыквы и вверх по другой стороне. Вернитесь к исходной стороне и работайте от разреза до стебля.Разорвите тыкву на две половинки.
ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВУ — СЕМЕНА И ЧАШКИ
Теперь у вас есть две части тыквы, которые нужно зачерпнуть из тыквы: одна — семена, а другая — внутренности. Правильно тыквенных кишок . Должен признаться, что мне нравится играть с тыквенными кишками, они слизистые и мягкие, и мне приятно ощущать их между пальцами. (Хммм, может быть, именно здесь мой сенсорный ребенок понимает) Подробнее об этом чуть позже!
Тыквенные семечки можно жарить как угодно.Мы любим использовать приправы для тыквенного пирога, чтобы приготовить эти жареные тыквенные семечки для тыквенного пирога.
Подсказка: извлекаете ли вы тыквенные внутренности и семена из верхней части тыквы, которую вы нарезаете, или из тыквы, которую разрезаете пополам для жарки, проще всего взять две миски и разделить семена и кишки в них, когда вы идете.
ПРИГОТОВИТЬ ВСЕ ИЗ ТЫКВЫ — ДОМАШНЕЕ ПЮРЕ из тыквы
Третья часть тыквы, которую вы можете использовать, — это мякоть. Это та часть, которая делает пюре, как если бы вы его покупали в жестяной банке.Когда вы вычерпали из половинок тыквы все семена и внутренности, положите половинки разрезанной стороной вниз в сковороду. Если у вас тыква поменьше, вы можете использовать одну сковороду.
Налейте в кастрюлю немного воды высотой 1/4 дюйма (примерно 1 стакан). Поставьте сковороды в разогретую до 350 градусов духовку и запекайте тыкву 45-60 минут (для большой тыквы). Готово, когда тыкву легко проткнуть вилкой.
Свежая тыква намного более волокнистая, чем тщательно обработанная тыква в жестяной банке, поэтому перед запеканием ее нужно пропустить через кухонный комбайн.
Просто измельчите тыкву в пюре, пока она не станет гладкой и жидкой без кусочков (это слово «жидкое»?).
Вы можете заметить, что пюре из тыквенной мякоти получается довольно жидкой. Это потому, что вам все равно нужно слить лишнюю воду из пюре.
Просто положите бумажное полотенце в сетчатое сито и вылейте пюре. Дайте ему стечь по миске в холодильнике на пару часов. Затем вы можете использовать его в любом рецепте, в котором используется консервированная тыква.
Мне нравится замораживать домашнее тыквенное пюре в пакетах с застежкой-молнией порциями по 1-2 чашки, чтобы было легче разморозить нужное количество (обязательно пометьте его!).
Нужны рецепты домашнего тыквенного пюре? Нам очень нравится этот рецепт тыквенного супа. А если вы ищете идеи для выпечки, то эти кексы из цельнозерновой тыквы и овсяное тыквенное печенье с шоколадной крошкой просто фантастические!
ПРИГОТОВИТЬ ВСЕ ТЫКВУ — КУБИЧЕСКАЯ ТЫКВА
Если вы хотите получить кусочки тыквы, а не тыквенное пюре, вы тоже можете это сделать.
Используйте нож, чтобы аккуратно обрезать кожуру тыквы. Вы можете попробовать овощечистку, но я считаю, что кожица настолько жесткая, что нож легче.
Когда тыква будет очищена, вы можете разрезать ее на кусочки и приготовить свежую тыкву для приготовления любимых блюд. Вы также можете добавить его в любой рецепт, в котором есть тыква, например, орех или желудь.
Нам нравится этот рецепт пасты с коричневым маслом из кабачков и шалфея.
ПРИГОТОВИТЬ ВЕСЬ ТЫКВУ — УЖИН В ТЫКВЕ
Конечно, вы также можете полностью отказаться от чистки и измельчения и просто приготовить ужин внутри тыквы. Затем вы просто соскребаете жареную тыквенную мякоть вместе с начинкой.Это довольно просто, и из него получится великолепная презентация.
Нам нравится простота этого обеда из говяжьего фарша в тыкве.
А пока вот мой знаменитый хлеб из тыквенной кишки. Иногда я стараюсь быть здоровее, уменьшая количество сахара до двух чашек, это все равно хорошо, но убийственно со всеми тремя чашками. Я называю этот хлеб знаменитым, потому что в прошлом году я принес его на несколько вечеринок, и все просили рецепт, особенно когда узнали, что я приготовил его из тыквенных кишок.Это лучший рецепт тыквенного хлеба в мире !
РОЖДЕНИЕ ХЛЕБ ИЗ ТЫКВИНЫ
Хорошо, время для волшебного рецепта, которого вы все так ждали!
В 2008 году мы с Эриком были СУПЕР БЕДНЫМИ (бюджет на питание составлял 100 долларов в месяц), и я чувствовал, что выбрасывать внутренности нашей тыквы для резьбы — значит выбрасывать деньги. Итак, я собрал тыквенные кишки у всей нашей семьи, из которых мы вырезали тыквы, поэкспериментировали и придумали невероятный рецепт хлеба из тыквенной кишки.
Теперь я всегда спрашиваю людей об их тыквенных кишках, отчасти для того, чтобы уменьшить количество отходов, а отчасти потому, что я люблю печь хлеб!
Моя оригинальная фотография рецепта хлеба из тыквенной кишки из 2008 года. Какая разница за 9 лет!
СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ХЛЕБА ИЗ ТЫКВИНЫ
В этом рецепте можно полностью использовать тыквенное пюре вместо тыквенных кишок. С тыквенными кишками интересно то, что они массивные и твердые, поэтому вы получите красивые золотые ленты из тыквы по всему хлебу, вместо того, чтобы добавлять их в тесто.
Только не забудьте немного порезать тыквенные внутренности. Вам не нужны гигантские куски, иначе ваш хлеб развалится. Я использую кухонные ножницы, но вы также можете порезать их ножом.
Хотя домашнее тыквенное пюре обычно слаще и ароматнее, чем сахарная тыква меньшего размера или тыквенный пирог, вы можете использовать внутренности любой тыквы в хлебе из тыквенной кишки. Представляете, сколько хлеба можно приготовить из кишок ГИГАНСКИХ тыкв ?!
Нам нравится видеть ваши комментарии и фотографии вашей еды.Если вы готовите хлеб из тыквенной кишки, поделитесь им с нами! Вы можете оставить комментарий ниже и опубликовать фото на нашей странице в Facebook.
Время подготовки
10 минут
Время приготовления
1 час
Общее время
1 час 10 минут
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 F. Хорошо смажьте две формы для выпечки хлеба 9×5, затем посыпьте мукой.
- Пальцами и ножницами отделите тыквенные внутренности, чтобы они могли смешаться с жидким тестом.
- Смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех, соду и соль в большой миске.
- Добавьте яйца, масло, воду и тыкву. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто.
- Если вы используете орехи пекан, вы можете добавить орехи прямо сейчас или посыпать их сверху, как только вы вылейте тесто в формы для выпечки.
- Разлить по подготовленным формам. Выпекайте 1 час и проверьте степень готовности, вставив деревянную шпажку в центр хлеба. Если он выходит чистым, ваши буханки готовы. Если нет, запекайте их дольше, проверяя каждые 5 минут.
- Слегка остудите в кастрюлях (около 10 минут), выньте из кастрюль и дайте им остыть на решетке.
Банкноты
Приблизительная стоимость / порция: Этот хлеб довольно доступен, особенно если вы покупаете муку и сахар оптом, как я. Изготовление двух буханок обошлось мне примерно в 2 доллара, и я разрезаю каждый на 10 частей. Так что получается всего 10 центов за кусок!
Вегетарианец: там есть яйца, но без мяса!
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
20
Размер порции:
20 штук
Количество на приём:
Калорийность: 259Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 32 мг Натрий: 293 мг Углеводы: 48 г Волокно: 3 г Сахар: 31 г Белки: 4 г
Мы будем рады поддерживать связь.Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.
Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но за то, что вы питаетесь богато, даже когда у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.
Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!
Информация о пищевой ценности и стоимости предназначена только для оценки и может изменяться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.
|
| ||
Домашнее тыквенное пюре — быстрорастворимый горшок, духовка, мультиварка, микроволновая печь
Это домашнее тыквенное пюре так легко приготовить, и оно намного лучше, чем купленное в магазине.С легкостью готовьте влажную, нежную тыкву в кастрюле быстрого приготовления, не очищая и не разрезая тыкву. Наслаждайтесь свежим тыквенным пюре в любимом пироге, торте, супах и многом другом. Post также включает в себя духовку, мультиварку и микроволновую печь.
ПЮРЕ ТЫКВЫ
Тыква, абсолютный фаворит в это время года и особенно во время праздников. Разновидность зимних тыкв круглой формы с гладкой, слегка ребристой кожицей, в основном от темно-желтого до оранжевого цвета.
Тыква обычно весит от трех до восемнадцати фунтов. У него мягкая ореховая мякоть желто-оранжевого цвета. Тыква — хороший источник пищевых волокон, калия и небольшого количества витаминов C и B, магния и марганца.
Тыкву можно запекать, тушить, готовить в микроволновой печи или даже готовить на пару. Я люблю готовить тыкву в моем растворе Instant Pot. Поскольку тыква имеет мягкий ореховый вкус, ее можно использовать как сладкое или соленое блюдо. Мне нравится использовать тыкву в карри, жаркое, десерты и супы.
РАЗНИЦА МЕЖДУ ЗИМНИМ И ЛЕТНИМ КАБЧАТОКОМ
Летние кабачки собирают молодыми, пока кожица (кожура) остается нежной и съедобной (большинство разновидностей). Зимние кабачки собирают осенью, когда они полностью созреют, кожица (кожура) твердая и спелая.
Летние тыквы растут в кустах, в отличие от зимних, выращиваемых на вине.
Летний сквош имеет короткий срок хранения, в отличие от зимнего, который можно хранить в течение более длительного периода времени, и им можно наслаждаться зимой.
На фото: домашнее тыквенное пюре
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЫКОВОГО ПЮРЕ
1 тыквенный пирог или сахарная тыква
1/2 стакана воды
1-2 столовые ложки воды для смешивания (необязательно)
КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНЕЕ ПЮРЕ из тыквы
Осень напоминает мне об этой чудесной тыкве с мягким ореховым вкусом и универсальностью. Используйте его в своих любимых сладких или соленых блюдах в течение всего года.Тыкву можно запечь в духовке, приготовить на пару или обжарить. Я люблю готовить тыкву в моем Instant Pot, это намного быстрее, чем при традиционном методе обжаривания. Однако в этом посте я рассказал о разных способах приготовления тыквы. Какой бы метод вы ни выбрали, конечный результат будет просто потрясающим. Без лишних слов, приступим к приготовлению.
ПОДГОТОВКА К ПЮРЕ ТЫКВЫ
ЧИСТАЯ ТЫКВА — Вымойте и высушите тыкву. Вы можете приготовить домашнее тыквенное пюре одним из описанных ниже способов.
НАРЕЗАТЬ ТЫКВУ НА ПОЛОВИНУ (ДОПОЛНИТЕЛЬНО) — В зависимости от размера тыквы и размера емкости для приготовления быстрого приготовления вам, возможно, придется разрезать тыкву.
Отрежьте стебель и положите его обрезанной стороной вниз на разделочную доску. Это поможет защитить тыкву от перекатывания по доске. Разрежьте тыкву пополам вдоль.
Ложкой вычерпайте семена из тыквы. Сохраните семена для дальнейшего использования. Я очищаю семена и обжариваю их с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца. Они идеально подходят для перекусов между приемами пищи.
РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПЮРЕ из тыквы
Вам понадобится INSTANT POT
Добавьте 1/2 стакана воды во внутреннюю кастрюлю и поставьте подставку.
Поместите тыкву на подставку стеблем вверх. Закройте крышку, вентиляционное отверстие закрыто.
Примечание. Половинки тыквы кладите разрезанной стороной вверх.
Включите РУЧНОЙ ПРИГОТОВЛЕНИЕ / ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПОД ДАВЛЕНИЕМ (высокий уровень) на 20 минут. Подождите 10 минут до естественного сброса давления.
ПРИМЕЧАНИЕ: Для тыквы маленького и среднего размера (около 2 1/2 — 3 фунта) время приготовления составляет 20 минут.Для большой (около 4 фунтов) тыквы время приготовления составляет 25-30 минут.
Рис. Показано: Слева — целиком сырой тыквенный пирог; Справа — тыквенный пирог
Осторожно снимите подставку. Переложите тыкву на тарелку. Отбросить стебель, тыкву разрезать пополам. Ложкой удалите семена и выньте мякоть тыквы.
Примечание: сохраните семена для дальнейшего использования.
Поместите тыквенную мякоть в кухонный комбайн или блендер.Осторожно превратите его в прекрасное пюре.
На фото: домашнее тыквенное пюре
ПЮРЕ ИЗ ТЫКВИНЫ В ПЕЧИ
Этот метод пригодится, особенно если вы готовите большие блюда. Вы можете легко приготовить 4-5 тыкв для пирога одновременно, использовать некоторые из них, а остальные заморозить для последующего использования. Вот как я готовлю тыквенное пюре в духовке.
Разогреть духовку до 400 F.
Отрежьте стебель и положите его обрезанной стороной вниз на разделочную доску.Это поможет защитить тыкву от перекатывания по доске. Разрежьте тыкву пополам вдоль.
Положите тыкву на противень или форму разрезом вверх.
Жарьте тыкву 55-60 минут или пока вилка не станет мягкой. Переложите тыкву на тарелку. Ложкой удалите семена и выньте мякоть тыквы.
Примечание: сохраните семена для дальнейшего использования.
Поместите тыквенную мякоть в кухонный комбайн или блендер. Осторожно превратите его в прекрасное пюре.
МИКРОВОЛНОВАЯ ТЫКОВКА ПЮРЕ
Да, тыкву тоже можно приготовить в микроволновке.Вот как это сделать.
Положите половинки тыквы на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, разрезанной стороной вверх. Добавьте в тарелку 3-4 столовые ложки воды.
Накройте тыкву посудой, подходящей для использования в микроволновой печи.
Примечание: мне нравится использовать эту ПОКРЫТИЕ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВЫХ БРЫЗГОВ, чтобы прикрыть тыкву.
Готовьте тыкву 15-20 минут или до размягчения вилки. Осторожно достаньте тарелку из микроволновки. Ложкой удалите семена и выньте мякоть тыквы.
Примечание: сохраните семена для дальнейшего использования.
Поместите тыквенную мякоть в кухонный комбайн или блендер. Осторожно превратите его в прекрасное пюре.
МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА PUMPKIN PUREE
Любите готовить в мультиварке? Вот как приготовить тыквенное пюре в мультиварке.
Добавьте 1/2 стакана воды в мультиварку.
Положите половинки тыквы разрезанной стороной вверх.
Готовьте тыкву 3 часа или до размягчения вилки. Переложите тыкву на тарелку. Ложкой удалите семена и выньте мякоть тыквы.
Примечание: сохраните семена для дальнейшего использования.
Поместите тыквенную мякоть в кухонный комбайн или блендер. Осторожно превратите его в прекрасное пюре.
На фото: домашнее тыквенное пюре
СОВЕТЫ ДЛЯ ЛУЧШЕГО ДОМАШНЕГО ПЮРЕ ТЫКВЫ
Выберите для этого рецепта пирог или сахарную тыкву. Они меньше по размеру, около 3-4 фунтов, более ароматны и содержат меньше воды. Осенью, примерно в конце августа — начале сентября, вы увидите их в супермаркетах.Они не такие, как большая тыква, которая обычно используется для вырезания фонарей из Джека.
В зависимости от размера тыквы отрегулируйте время приготовления. Для тыквы маленького и среднего размера (около 2 1/2 — 3 фунта) время приготовления составляет 20 минут. Для большой тыквы (около 4 фунтов) время приготовления составляет 25–30 минут.
Я использовал целую тыкву для этого рецепта, и она легко вписывается в мой IP 8 кварт. Если тыква слишком велика для IP, разрежьте ее пополам вертикально и положите разрезанной стороной вверх, следуя рецепту.
Дайте естественному сбросу давления в течение 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление вручную. Осторожно достаньте тыкву и выложите на тарелку. Удалите стебель и разрежьте тыкву пополам. Вычерпайте семена и сохраните их для дальнейшего использования. Кожура легко соскальзывает, удалите кожуру и используйте мякоть.
Измельчите мякоть до однородной консистенции с помощью высокоскоростного блендера или кухонного комбайна. Я обнаружил, что блендер отлично подходит для достижения однородной консистенции пюре.
Используйте минимум воды для смешивания с пюре.Добавляйте по 1 столовой ложке за раз или по мере необходимости до однородной консистенции. Добавьте в блендер небольшое количество мякоти и разотрите ее. А затем добавьте остальное, таким образом вам не потребуется дополнительная вода для смешивания.
Если в пюре много влаги, процедите его через марлю или мелкоячеистое сито. В чистую миску поставьте ситечко и выстелите его марлей. Добавьте пюре на марлю и оставьте на 30-60 минут. Это поможет удалить из пюре доступную влагу.
Домашнее тыквенное пюре готово к употреблению. Тыквенное пюре будет оставаться свежим в холодильнике до недели. Храните пюре в герметичном контейнере.
Пюре можно также заморозить на срок до 3 месяцев. Храните его в безопасном контейнере для морозильной камеры или в пакете Ziploc. Удалите доступный воздух и положите в морозильную камеру. Разморозьте в холодильнике или на кухонном столе и используйте в соответствии с рецептом.
Часто задаваемые вопросы о тыквенном пюре
ЗАЧЕМ СДЕЛАТЬ СОБСТВЕННОЕ ПЮРЕ из тыквы
Домашнее тыквенное пюре приготовить так просто.Вы можете легко приготовить свежее тыквенное пюре в домашних условиях в кратчайшие сроки. Я люблю печь пироги и хлеб из свежего домашнего пюре. Эта свежая выпечка получается очень легкой и приятной на вкус по сравнению с магазинным тыквенным пюре.
КАКУЮ ТЫКНУ ВЫБРАТЬ
Для тыквенного пюре лучше всего подойдет тыквенный пирог или сахарная тыква. Пирог из тыквы имеет небольшой размер и весит около 3–4 фунтов. В них меньше воды и они более ароматные, чем в больших тыквах, которые обычно используются для вырезания фонарей из тыквы.После приготовления тыквы и удаления семян и кожуры у вас получится около фунта пюре. Чтобы приготовить один 9-дюймовый тыквенный пирог, вам понадобится около фунта тыквенного пюре.
ГДЕ КУПИТЬ ТЫКВУ
Осенью тыкву можно найти в большинстве продуктовых магазинов, в овощном отделе. На фермерском рынке или в вашем местном грядке с тыквами. Поищите пирог или сахарную тыкву, чтобы приготовить домашнее тыквенное пюре.
ЧЕМ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ ТЫКВУ
Я считаю, что сладкий картофель, мускатная тыква и желудевая тыква — отличная альтернатива тыкве.Вы можете использовать эти зимние тыквы как синонимы в рецепте, и все они имеют восхитительный вкус.
ЯВЛЯЕТСЯ КОНСЕРВИРОВАННЫМ ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ И ТЫКВЫ
Тыквенное пюре — это чистая тыквенная смесь до однородной консистенции. Однако консервированная тыква — это не всегда 100% тыква. Это смесь зимних тыкв, таких как желудь, мускатный орех, тыква. В зависимости от марки консервированная тыква будет разной по вкусу и аромату.
РАЗЛИЧИЯ МЕЖДУ ТЫКОВОЙ ПЮРИ И НАПОЛКОЙ ДЛЯ ПИРОТА ТЫКВЫ
Тыквенное пюре — это чистая тыквенная смесь до однородной консистенции.Начинка для тыквенного пирога представляет собой смесь тыквенного пюре с некоторыми теплыми ароматными специями, такими как корица, мускатный орех, гвоздика, и подслащенная.
СКОЛЬКО ВОДЫ НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ
Для быстрого приготовления я наливаю во внутреннюю кастрюлю только 1/2 стакана воды. Это поможет кастрюле быстрого приготовления создать давление и приготовить тыкву.
МОГУ ЛИ Я ДВОЙНОЙ ЭТОТ РЕЦЕПТ В РАЗРАБОТЧИКЕ
Да, вы можете удвоить этот рецепт в зависимости от размера Instant Pot. Разрежьте тыкву пополам, чтобы вы поместили ее в горшок быстрого приготовления.
КАК ВЫРЕЗАТЬ ТЫКВУ
Я считаю это очень полезным при разделке любых кабачков. Я просто готовлю кабачки в микроволновой печи на минуту и острым ножом разрезаю кабачки. Приготовление кабачков в микроволновой печи поможет смягчить кожицу и облегчить резку. Попробуйте этот совет и дайте мне знать.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПЮРЕ ТЫКВЫ
Тыквенное пюре можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах. Некоторые из моих любимых семейных блюд — это тыквенный пирог, тыквенный хлеб, тыквенные блины, латте с тыквенными специями и этот список можно продолжить.Наслаждайтесь этим домашним свежим тыквенным пюре в своем любимом блюде.
На фото: домашнее тыквенное пюре
ПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
★ Если вы попробовали этот рецепт, я хотел бы услышать ваш отзыв. Пожалуйста, оцените рецепт и / или оставьте комментарий ниже.
Следите за мной в Facebook, Pinterest, Instagram, чтобы получать все последние новости в моем блоге !! Подпишитесь на мой канал на Youtube, чтобы смотреть простые и вкусные видео-рецепты. Удачной готовки !!
ЕЩЕ НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ БЛОГА !!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖЕЛТОВЫЙ СКВОШ
ЯБЛОЧНЫЙ СИДЕР ДОМАШНИЙ
БРИОШНЫЕ РОЛЛЫ [ОБЕДЕННЫЕ БУЛЕТЫ]
СОЛЬ КАРТОФЕЛЬ [СИРАКУС, НЬЮ-ЙОРКСКИЙ СТИЛЬ]
НАЧИНКА ДЛЯ ВИШНЕВЫХ ПИРОГОВ ДОМАШНЯЯ
КЛУБНИЧНОЕ ДЖЕМ
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ В РАЗРАБОТКЕ
НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ ИЗ БЛОГА:
МИНЕСТРОН СУП
МАРОККАНСКИЙ НУТ ТОМАТНЫЙ СУП
СУП С КУРИНОЙ ЛАПШЕЙ
КУРИНЫЙ СУП ТОРТИЛЬЯ
ГРИБНЫЙ СУП КРЕМ-СУП
СУП БРОККОЛИ ЧЕДДАР
КУРИНЫЙ СУП ГНОЧИ
Fresh vs.Консервированная тыква — справиться с жарой
Недавно на своей странице в Facebook я дал ссылку на сообщение из одного из моих любимых кулинарных блогов, Fifteen Spatulas, в котором сравнивается свежее и консервированное тыквенное пюре. Я подумал, что это гениально, и вам, ребята, похоже, это тоже понравилось, поэтому я решил, что мне нужно сделать свой собственный тест! Вы, ребята, знаете, как я люблю свои эксперименты на кухне. Читательница Трейси прокомментировала, что ей нравится использовать органическое консервированное тыквенное пюре, что заинтриговало меня, потому что я никогда не использовал его, поэтому я также хотел добавить его в свой сравнительный эксперимент.Надеюсь, вы найдете этот эксперимент интересным, я, конечно, заинтересовался. Мне всегда так весело выяснять, какие ингредиенты и методы делают самые лучшие рецепты. Обязательно дайте мне знать, какой из них вам больше всего нравится, в комментариях ниже.
Прежде чем мы перейдем к вопросу о свежей и консервированной тыквенной миске, я хотел бы быстро поделиться видео с практическими рекомендациями и простым рецептом приготовления собственного домашнего пюре из свежей тыквы. Это удивительно просто!
Хорошо, теперь, когда мы знаем, как приготовить свежее тыквенное пюре и как оно выглядит, давайте посмотрим, насколько свежее оно по сравнению с консервированным.Как вы думаете, что будет лучшим?
Слева направо: свежие, обычные консервы (Libby’s), органические консервы (бренд Farmer’s Market).
Как вы можете видеть при беглой визуальной оценке, между этими тремя пюре есть большая разница в цвете и даже текстуре. Свежий продукт отличается самым светлым цветом, он почти не отличается от любого старого тыквенного пюре. Органические — вторые по темноте, в то время как обычные консервы практически другого цвета.
Быстрый поиск в Google показал, что Libby’s использует патентованный вариант тыквы Дикинсона, которая на самом деле больше похожа на мускатный орех, чем на тыкву. Утверждается, что эти тыквы были выращены специально для приготовления тыквенного пюре при приготовлении и выпечке, поэтому в результате получается более сладкий и сливочный продукт. Интересно. Как я упоминал в видео, если вы попытаетесь приготовить тыквенное пюре из обычной полевой тыквы, которую вы будете использовать для вырезания на Хэллоуин, результат будет вязким, водянистым и мягким.Вот почему мы используем тыквы для пирогов или сахара, хотя это определенно не тыква Дикинсона. В то время как консервированное тыквенное пюре Либби не содержит консервантов, сам процесс консервирования и сидения в металлической банке неизвестно сколько времени должно повлиять на вкус. Мне было бы любопытно попробовать свежее пюре Дикинсона и пюре для пирога / тыквы.
Тыквенное пюре Сравнение вкусов:
Свежий: Мягкий / тыквенный, сырой и необработанный, почти с травянистым вкусом.
Обычные консервы: Глубокий, слегка насыщенный вкус, но он просто отличается от свежего, может быть, даже «не совсем».
Органические консервы: Больше похоже на свежие продукты, чем на консервы, но не такие яркие.
Поскольку в большинстве выпечки с тыквой мы добавляем тонны сахара и специй, я понял, что текстура так же важна, как и вкус. На самом деле, чистое тыквенное пюре на вкус похоже на детское питание. Раньше я не особо об этом думал. Скажем так, это испытание вкуса было далеко не таким восхитительным, как некоторые другие мои эксперименты на кухне!
Сравнение текстур тыквенного пюре:
Свежий: Бархатистый, кремовый, слегка рыхлый и пушистый.
Обычные консервы: Рыхлые, гладкие, очень густые, напоминающие сыр рикотта.
Органические консервы: Странная, почти студенистая консистенция (приняла форму банки), водянистая. Как видите, он не может стоять сам по себе, как два других на фото выше.
Больше всего меня удивила текстура органической консервированной тыквы. Это было просто странно. Он полностью отключил меня, и я не думаю, что буду использовать его снова, не только из-за странного фактора, но из-за водянистого фактора, который стал еще более очевидным после того, как я использовал его для выпечки мини-пирогов с тыквой и когда я заморозил остатки (он заморозился самый быстрый и самый ледяной).
После того, как они были запечены в мини-пироги с тыквой (по стандартному рецепту Либби), цветовые различия между пюре стали менее очевидными. На этом этапе, после добавления достаточного количества сахара и специй, чтобы скрыть оригинальный аромат тыквы, все решалось на текстуре. Обычные консервы были определенно самыми крепкими, органические консервы были самыми водянистыми, а свежее пюре было самым легким и бархатистым.
Итак, что лучше?
Что ж, это сложный вопрос, потому что каждое пюре обладает хорошими качествами.Я думаю, это зависит от использования и ваших личных предпочтений.
Основываясь на моих вкусовых тестах, я думаю, что свежее пюре легко улучшит любое пикантное блюдо из тыквы, такое как суп или паста. Свежий, чистый вкус и пушистая текстура отлично подходят для пикантных блюд, особенно потому, что даже «сахарные тыквы» сами по себе не очень сладкие. Что касается выпечки, я думаю, вам подойдет консервированная или свежая выпечка. Я всегда буду держать в кладовой несколько банок обычного тыквенного пюре, потому что я люблю печь с этим продуктом.Я думаю, что буду держаться подальше от органических консервов из тыквы, как бы я ни был удивлен, потому что у нее была такая странная текстура, которая не стоила органической отдачи. Я предпочитаю делать свежие, чем покупать органические консервы.
Какая ваша любимая? Что вы попробуете в следующий раз, когда будете печь или готовить из тыквы?
Рецепты из тыквы:
Французские тосты с запеченной тыквой и Nutella
Тыквенные булочки с маслом с корицей
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой (это жевательное, а не пирожное!)
Сливочный тыквенный прошутто Ригатони
- 1-2
пирог или сахарные тыквы
Разогрейте духовку до 375 ° F.Выстелите противень с бортиком фольгой.
Большим острым ножом срежьте стебли, затем разрежьте каждую тыкву пополам. Выложите ложкой все семена и мякоть, оставив семена для запекания, если хотите. Положите тыкву на противень кожицей вниз и запекайте примерно 45 минут или пока вилка не станет мягкой. Дайте остыть до тех пор, пока не станет достаточно комфортно для обработки.
Снимите кожицу пальцами. Поместите тыквенную мякоть в миску кухонного комбайна, мощного блендера или пищевой мельницы.Пюре до однородной консистенции, это может занять несколько минут. Выключите мотор и время от времени помешивайте смесь, чтобы получить однородное пюре. Если пюре выглядит сухим, добавьте пару столовых ложек воды.
Используйте или храните в холодильнике в герметичном контейнере до недели или в морозильной камере от 6 до 8 месяцев.
для жарки семян:
Поместите мякоть и семена в дуршлаг и промойте холодной водой, удаляя мякоть из семян.Равномерно распределите семена на противне с бортиком и дайте высохнуть на воздухе в течение нескольких часов или в течение ночи, не пытайтесь промокнуть бумажными полотенцами. Сбрызнуть 2 чайными ложками оливкового масла и обильно приправить солью и другими желаемыми ароматизаторами. Жарьте на медленном огне при 250 ° F в течение 1 часа или до золотистого цвета. Служить.
Easy Cinnamon Pumpkin Cake Muffins & VIDEO
by Nettie 20 комментариев
| Потому что , сегодня утром было 42 градуса — в октябре — нет — да — я знаю, я был тоже в шоке, особенно после пребывания в Бостоне на этой неделе с 75-градусной погодой! Поскольку было так холодно, я держал свою чайную кружку, чтобы согреть руки. Потому что это осень, и это происходит в Новой Англии. Потому что , везде, где я поворачиваюсь, я вижу тыквы — подсознательная реклама еды / выпечки. Потому что Я не буду пекать тыквенные пироги до того чудесного ноябрьского дня. Потому что , я не готов начинать сгребать, а скорее запекать. Поскольку , я не должен начинать каждое предложение с предлога, который был вброшен в мой мозг в церковно-приходской школе. Поэтому я не буду начинать со слов «», потому что «» — это просто то, что я действительно хочу включить духовку и испечь кексы «Легкие тыквенные кексы с корицей». |
| Простые маффины с тыквенным пирогом с корицей |
| Я думаю, что слово маффин — это еще одно слово для маффина. «Мама, можно мне на завтрак кусок торта?» — Нет. «Мама, можно мне кекс на завтрак?» — Конечно, давай, два! Для меня это имеет смысл! Итак, это Easy Cinnamon Pumpkin Cake Muffins . Или вы можете просто сказать себе, что это кексы. |
| Вот что вам понадобится. Мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль, тыква, растительное масло, яйца, специя для тыквенного пирога, сахар и корица. Я использовал большую банку тыквы и удвоил рецепт. Я обычно дублирую рецепты и дарю запеченные вкусности, моя талия от этого намного счастливее. Рецепт на этой странице не дублируется. |
| Смешайте тыкву, масло, яйца, сахар и приправу для тыквенного пирога венчиком. |
| Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Затем добавить во влажную смесь. |
| Смешайте сухую и влажную смесь до однородного состояния. |
| Используйте свою любимую лопатку для мороженого и поместите две ложки в формы для кексов. |
| Посыпьте кексы сахаром с корицей перед тем, как поставить их в духовку для выпекания. |
| Выпекайте 25 минут, вставьте нож или зубочистку, чтобы проверить, готово ли оно, оно должно выйти чистым. |
| MMMMMM- теплый- коричный- тыквенное совершенство. |
| Если вы любите тыкву и корицу, вам понравятся эти супер влажные и пушистые. |
| Довольно утренний завтрак тыквенные кексы. |
| Китайский дракон Рэя, выглядывающий из листвы, защищая наш дом. Я думаю о своем тесте каждый раз, когда прохожу мимо дракона. |
| Pee Gee Hydrangeas.В осенние месяцы они начинают приобретать красивый кремово-розовый оттенок. |
Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ на FACEBOOK
и PIN IT!
Другие рецепты из тыквы, которые вам обязательно понравятся!
Обязательно подпишитесь на меня в
Instagram и отметьте #mooreorlesscooking, чтобы я мог увидеть все замечательные рецепты, которые ВЫ готовите на этом сайте!
Выход: 24 маффина
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Вкусные маффины из тыквенного торта.Удвойте рецепт, эти кексы очень быстро исчезают.
Ингредиенты
- Ингредиенты для маффинов:
- 15 унций тыквы в твердой упаковке
- 1/3 стакана растительного масла
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка тыквенной специи
- 1 1/4 стакана сахара
- 1 1/2 чашки муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- Корица Сахарная начинка:
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка корицы
9014 Ф.Поместите вкладыши в формы для кексов.
Нетти Мур — повар, пекарь, фотограф и дизайнер, автор блога Moore or Less Cooking Food Blog. Нетти — повар и пекарь-самоучка. Она любит создавать простые рецепты, не требующие большого количества неизвестных ингредиентов. Черничный торт Nettie’s Skillet Cake был показан в журнале Taste Of Home, а ее персиковый малиновый пирог получил награды! Она родилась и выросла в Южной Калифорнии и теперь называет своим домом Новую Англию, где она живет со своим мужем и двумя детьми.Следите за сообщениями Нетти в ее блоге Moore or Less Cooking или здесь: FACEBOOK | TWITTER | GOOGLE + | ПИНТЕРЕСТ | BLOGLOVIN | INSTAGRAM
Связанные
В рубриках: Завтрак, Торт, Тыква с корицей, Десерты, ЛЕГКО, Легкие кексы с тыквенным пирогом с корицей, Маффин, Тыква, Маффин из тыквы, Сладкие угощения, Вегетарианские с тегами: блоггинг, завтрак, Бранч, Торт, десерт, десерты, Легкие, Легкие десерты, Легкие рецепты, Яйца, Блог о кулинарии Мура или меньше, Тыква, тыквенный маффин, сладкие угощения, Вегетарианский
Предыдущий пост: «Клубничный торт на день рожденияСледующий пост: Легкий мейнский шоколадный лось ( Mousse) »
Взаимодействие с читателем
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Тыквенное пюре медленного приготовления // Видео
Пропустите консервы и сделайте собственное домашнее тыквенное пюре! Тыквенное пюре в медленном приготовлении настолько просто, насколько это возможно. Только один ингредиент, никаких химикатов, консервантов и прочего, что вы не можете произнести. Просто чистая, натуральная тыква, идеально подходящая для ваших пирогов.
Первоначально опубликовано в октябре 2016 г. и обновлено в октябре 2019 г.
Теперь вы знаете, что я слышал недавно….эта дрянь в банке … это даже не тыква. Богохульство! Ходят слухи, что консервированное тыквенное пюре — это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО приготовленная тыква… как ореховый орех, Golden Delicious и Hubbarb.
Я не знаю, что реально, а что нет, но одно можно сказать наверняка … Я никому не верю. 🙂 Итак, я решил сделать то же, что и любой уважающий себя кулинар, и приготовить свое собственное тыквенное пюре с нуля… Самый простой способ, который я знал.
ДОМАШНЕЕ ПЮРЕ из тыквы
Если вы никогда не готовили с использованием «настоящего» тыквенного пюре, вас ждет огромное удовольствие.Каждая тыквенная вещь, которую вы сделаете из хлебного пудинга с по , ваши брюле будут намного лучше на вкус, если вы будете использовать настоящее тыквенное пюре.
И нет ничего проще для приготовления с помощью мультиварки или мультиварки. Этот простой рецепт тыквенного пюре превращается в мягкий шелковистый сон, пока вы делаете то, что делаете весь день.
ЧТО ТАКОЕ ПЮРЕ ТЫКВЫ
Тыквенное пюре — это именно та тыква, которую обжаривают до мягкости, а затем протирают в кухонном комбайне или блендере.Большинство рецептов тыквенного пюре требуют запекания тыквы в духовке, но в этом простом тыквенном пюре используется мультиварка, чтобы быстро приготовить тыкву без суеты.
КАКИЕ ТЫКВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Виды тыквы, которые вы используете для выпечки и приготовления с пюре из обжаренной тыквы, определенно повлияют на вкус вашего окончательного рецепта.
Тыква для пирога или Сахарная тыква определенно больше склоняется к более сладкому вкусу при использовании в выпечке, в то время как большие тыквы, используемые для вашего праздника Джек-о-фонари, имеют более вязкий и плоский вкус.
Выбирая тыкву для тыквенного пюре или другого рецепта тыквы, ищите такие сорта, как Baby Pam, Autumn Gold, Cinderella или Lumina. И придерживайтесь тыквы весом около 2-5 фунтов. Из тыквы весом 3 фунта можно приготовить около 1 стакана пюре.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЮРЕ из тыквы
Хотя тыкву можно просто обжарить в духовке, мне нравится этот простой способ приготовления в медленноварке, потому что вам не нужно ждать, пока она закончится. Это так просто и без суеты! И он готов к использованию для вашего любимого рецепта тыквенного пирога !
- Разрежьте тыкву пополам и выньте семена.(Спасите эти семена)
- Разрежьте тыкву на четвертинки и поместите в мультиварку.
- Накрыть крышкой и готовить.
- Когда вилка станет мягкой, вычерпайте из тыквы мякоть и поместите в кухонный комбайн или блендер.
- Измельчите тыквенное пюре до однородного состояния.
- Хранить в герметичном контейнере.
И чтобы убедить вас, насколько это просто сделать… .Я сделал быстрое видео.
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ PUMPKIN PUREE
Приготовление из тыквы приносит столько пользы для здоровья! Он не только великолепен на вкус, но и богат антиоксидантами, такими как бета-каротин и витамин С.Он также богат клетчаткой, калием, белком и другими питательными веществами.
- Выпечка — Добавьте тыквенное пюре в свои любимые кексы, блины и вафли для усиления аромата. В рецептах, требующих яблочного пюре, замените яблочное пюре тем же количеством тыквенного пюре, чтобы получить нотку осени в вашей любимой выпечке.
- Рецепты пикантных блюд — Тыквенное пюре прекрасно подходит для супов и рагу. Это также потрясающе для пикантного вкуса риса, макаронных изделий, овсяных хлопьев , и смузи!
- FREEZE — Вы можете полностью заморозить тыквенное пюре небольшими партиями, чтобы приготовить его позже и добавить в свои любимые рецепты!
Это легкое тыквенное пюре в медленноварке замечательно в Тыквенное мороженое , Тыквенная овсянка, Тыквенный чизкейк, Тыквенные энергетические укусы ….в основном, все, что требует тыквы.
Я перестану перечислять их, потому что начинаю чувствовать себя Форестом Гампом. Но в любом случае … иди … иди и сделай свое собственное тыквенное пюре, потому что, по слухам, консервы — это просто тыквенный орех. Извините, что сообщаю вам новость.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТЫКВЫ
Хотите БОЛЬШЕ легких семейных рецептов? Следите за нами в Instagram!
Получить рецепт:
Тыквенное пюре в медленноварке
Урожайность: 16 унций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 4 часа
Общее время: 4 часа 10 минут
Самый простой способ приготовить домашнее тыквенное пюре!
Отрежьте верхнюю часть тыквы и удалите семена / оболочки.
Разрежьте тыкву на четвертинки и поместите в мультиварку.
Накрыть крышкой и варить 4 часа при сильной или низкой температуре 6-8 часов.
Выньте мякоть из скорлупы и поместите в блендер.
Пюре из тыквы до получения однородной массы, примерно 2–3 минуты.
Переложите тыкву в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.
Убедитесь, что вы используете тыквенный пирог. Тыквы, а не те тыквы, которые использовались для резьбы по дереву, поскольку они имеют тенденцию быть волокнистыми.
Тыквенное пюре можно замораживать до 60 дней в герметичном контейнере.
Порция: 0 г, калорийность: 44 ккал, углеводы: 11 г, белок: 1 г, жиры: 0 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 1 мг, калий: 578 мг, клетчатка: 0 г, сахар: 4 г, витамин A: 14470 МЕ , Витамин C: 15,3 мг, кальций: 36 мг, железо: 1,4 мг
Курс: приправы, соус
Кухня: американская
Домашнее тыквенное пюре — Ольга на кухне
Домашнее тыквенное пюре: простой и легкий способ сделать свежее тыквенное пюре консистенции яблочного пюре и хранить в холодильнике в течение короткого периода времени или заморозить до года.Тыквенное пюре можно использовать во многих десертах и блюдах, а вкус всегда восхитительный!
Перейти к рецепту Оставить отзыв
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Рецепт домашнего тыквенного пюре:
Сделать домашнее тыквенное пюре очень просто! По консистенции получается яблочное пюре, цвет пюре очень светлый и ярко-оранжевый. В то время как большинству людей нравится использовать метод выпечки, моя семья всегда использовала метод варочной панели, чтобы консервировать в стеклянных банках и хранить их в холодильнике до 3 месяцев, чтобы они не испортились.Для более длительного хранения замораживаем до 1 года.
Мы кипятим пюре дважды , чтобы удалить все бактерии из пюре, и пюре остается свежим в стерилизованных стеклянных банках до 3 месяцев в холодильнике. Идеальное количество, чтобы наслаждаться тыквенным хлебом зимой.
Еще я думаю, что при варке пюре получается очень мягким, как очень жидкое яблочное пюре, а при выпечке этого не получится. Тыквенное пюре очень легко разлить по банкам, так как текстура не такая густая, как в магазине, и она покрывает все пространство в банке.
Мы не празднуем Хэллоуин, но я люблю осень, и это мое любимое время года из-за ее красочной красоты за окном и свежего воздуха. Я также люблю печь с тыквами, наверное, больше, чем большинство людей в течение всего года.
Тыквенное пюре для тыквенного хлеба:
Знаменитый украинский тыквенный хлеб моей мамы — главная причина, по которой я начала консервировать тыквенное пюре. Мы все очень любим этот хлеб, и мама каждый год готовит его нам на большие праздники. Она готовила каждому ребенку круглый гигантский хлеб, и она продолжает эту традицию, и мы ее любим.
Этот хлеб не подходит для консервированной тыквы, поэтому домашнее тыквенное пюре просто необходимо! С домашним тыквенным пюре тыквенный хлеб получается легким и пушистым, с блюдом светло-желтого цвета, тогда как с покупным пюре все наоборот.
Хранение тыквенного пюре
Есть несколько способов сохранить тыквенное пюре для дальнейшего безопасного использования в свежем виде. Открытые банки можно будет использовать в течение недели. Консервы дважды вареное тыквенное пюре в стерилизованных банках можно хранить в холодильнике до 3 месяцев.
Чтобы заморозить тыквенное пюре, я помещаю одну чашку в небольшой пакет для замораживания и замораживаю до года. Домашнее тыквенное пюре более водянистое, чем пюре, которое вы покупаете в магазине, но оно отлично подходит для рецептов, требующих домашнего тыквенного пюре, даже если после размораживания пюре остается немного воды.
Тыквенное пюре Состав:
- Тыква (любого размера, я использовал около 14 дюймов)
- Вода (холодная, теплая или горячая)
Как приготовить тыквенное пюре:
1.Вымойте тыкву теплой водой и при необходимости используйте губку, чтобы удалить грязь с (вы не хотите, чтобы грязь случайно попала в пюре). Острым ножом разрежьте тыкву пополам, удалите семена и соскребите мякоть тыквы. (Храните семена в холодильнике, пока вы не будете готовы их поджарить!)
Нарежьте тыкву на кусочки меньшего размера, кубиками или прямоугольниками, очистите тонким ножом, нарежьте кубиками размером 2 дюйма и переложите в большую кастрюлю. Добавьте холодную, теплую или горячую воду примерно на 2 дюйма ниже кубиков тыквы — она необязательно должна покрывать всю тыкву.Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, убавьте огонь до минимума и варите в течение 1 часа, пока вы не сможете легко проткнуть тыквенные кубики вилкой.
Как стерилизовать банки и крышки:
2. Пока тыква готовится, разогрейте духовку до 215 ° F. Вымойте банки и крышки в теплой мыльной воде. Поместите банки в духовку на центральную решетку вверх дном и сушите их 20 минут или до полного высыхания (20 минут всегда подходят для меня). Выньте горячие банки с прихватками на кухонное полотенце — держите их вверх дном, чтобы ворс не попал внутрь банок. Варить в средней кастрюле с крышками 4-5 мин. Слейте воду и накройте горячими крышками кухонное полотенце, чтобы они высохли, пока тыква готовится.
3. После того, как тыква будет приготовлена, слейте большую часть воды (вода будет течь понемногу, но слить большой поток) и дайте тыкве немного остыть, чтобы не затупить ножи блендера. После охлаждения с помощью блендера или кухонного комбайна измельчите приготовленную тыкву партиями до консистенции яблочного пюре (1-2 минуты в блендере отлично подойдут).Удалите из кастрюли оставшуюся воду и вылейте тыквенное пюре обратно в кастрюлю. Делайте это быстро, чтобы избежать сильного разбрызгивания. Доведите тыквенное пюре до кипения на медленном огне (# 4 на моей варочной поверхности) и варите / кипятите еще 10-15 минут. (Пюре закипит почти сразу, но узнать, когда оно действительно закипит, можно, когда в пюре появляются огромные пузыри, вся верхняя часть крышки забрызгана, а кастрюля действительно горячая).
Разложить по банкам тыквенное пюре. Протрите ободок бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что на нем нет пюре, и сразу же плотно закройте каждую банку (но не слишком сильно, чтобы баночка не выдержала).
4. Накройте банки парой кухонных полотенец до полного остывания — это может занять день. Тыквенное пюре можно использовать сразу, хранить в холодильнике до 3 месяцев или в морозилке до года.
Еще советы от Ольги:
Изготовление и консервирование домашнего тыквенного пюре
Домашнее тыквенное пюре: простой и легкий способ получить легкую текстуру и свежее тыквенное пюре.
- тыква
любого размера, я использовал около 14 дюймов - вода
холодный, теплый или горячий
Вымойте тыкву теплой водой и при необходимости удалите грязь губкой (чтобы грязь не попала в пюре случайно).
Острым ножом разрежьте тыкву пополам, удалите семена и соскребите мякоть тыквы. (Держите семена в холодильнике, пока не будете готовы их поджарить!)
Нарежьте тыкву на кусочки меньшего размера, кубиками или прямоугольниками, очистите тонким ножом, нарежьте кубиками размером 2 дюйма и переложите в большую кастрюлю. (Вам может понадобиться пара горшков.) Добавьте холодную, теплую или горячую воду (холодная займет больше времени, чтобы закипеть) примерно на 2 дюйма ниже кубиков тыквы — это не должно покрывать всю тыкву.
Доведите кастрюлю до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до минимума и готовьте в течение 1 часа или до тех пор, пока вы не сможете легко проткнуть тыквенные кубики вилкой. (продолжительное приготовление удалит бактерии, если таковые имеются, для длительного хранения)
СТЕРИЛИЗАЦИОННЫЕ БАНКИ И КРЫШКИ: Пока тыква готовится, разогрейте духовку до 215 ° F. Вымойте банки и крышки в теплой мыльной воде. Поместите банки в духовку на центральную решетку вверх дном и сушите их в течение 20 минут или до полного высыхания (20 минут всегда подходят для меня). Выньте горячие банки с прихватками на кухонное полотенце — держите их вверх дном, чтобы ворс не попал внутрь банок. Варить в средней кастрюле с крышками 4-5 мин. Слейте воду и накройте горячими крышками кухонное полотенце, чтобы они высохли, пока тыква готовится.
Как только тыква будет приготовлена, слейте большую часть воды (вода будет течь постепенно, но слить большой поток) и дайте тыкве немного остыть, чтобы не затупить ножи блендера.После охлаждения с помощью блендера или кухонного комбайна измельчите приготовленную тыкву партиями до консистенции яблочного пюре (1-2 минуты в блендере отлично подойдут). Удалите из кастрюли оставшуюся воду и вылейте тыквенное пюре обратно в кастрюлю. Делайте это быстро, чтобы избежать сильного разбрызгивания.
Доведите тыквенное пюре до кипения на слабом огне и варите / кипятите еще 10-15 мин. (Пюре закипит почти сразу, но чтобы узнать, когда оно действительно закипит, в пюре появляются огромные пузыри, вся верхняя часть крышки забрызгана, а кастрюля действительно горячая). Разложить по банкам тыквенное пюре. Протрите ободок бумажным полотенцем, чтобы убедиться, что на нем нет пюре, и сразу же плотно закройте каждую банку (но не слишком сильно, чтобы баночка не выдержала) .
Накройте банки парой кухонных полотенец до полного остывания — это может занять день.
Тыквенное пюре можно использовать сразу, хранить при более низких температурах, в холодильнике или морозильной камере до года.
Консервирование : Говорят, что консервировать тыквенное пюре небезопасно из-за бактерий или кислоты, и вы должны следовать каким-то особенным способам консервирования.Однако, поскольку мы кипятим пюре дважды, , оно удаляет все бактерии из пюре, и пюре остается свежим в стерилизованных стеклянных банках до года или даже дольше (по опыту). Если консервирование продолжительное время, храните их в более прохладной температуре или в холодильнике.
© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.
.