Блюда из кабачков и фарша рецепты быстро и вкусно с фото: Кабачки с фаршем и рисом в духовке

Кабачковые рулетики с фаршем, запечённые в духовке

Сегодня предлагаю приготовить лёгкое и сытное летнее блюдо — кабачковые рулетики с фаршем, запечённые в духовке. Для приготовления кабачковых рулетиков по данному рецепту можно взять любой фарш по вашему желанию. Благодаря особой нарезке, кабачки хорошо пропитываются пикантным соусом и получаются очень вкусными.

Для приготовления кабачковых рулетиков с фаршем, запечённых в духовке, понадобится:

томатная паста — 1 ст. л.;

растительное масло — 2 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец, специи — по вкусу;

сливки жирные — 70 мл.

Сначала приготовим начинку, для этого на сковороде нужно раскалить подсолнечное масло и обжарить мелко нарезанный очищенный репчатый лук до мягкости, периодически перемешивая. 

К обжаренному луку выложить измельчённый чеснок, перемешать и обжаривать на среднем огне 1 минуту. Добавить к овощам фарш и жарить, помешивая лопаткой, до готовности фарша (минут 10-15).

В конце жарки посолить, поперчить, добавить специи по своему вкусу.

Добавить томатную пасту, перемешать и начинка для кабачковых рулетиков готова, дать ей немного остыть.

Кабачки вымыть, очистить кожицу. Нарезать кабачки вдоль тоненькими пластинками.

Удобно это делать специальным ножиком для чистки овощей. Кабачок желательно взять ровной цилиндрической формы, тогда нарезать будет проще. У меня кабачок был грушевидной формы, нарезать было не очень удобно. Оставшиеся части кабачка можно использовать для приготовления других блюд.

Сложить несколько пластинок кабачка внахлёст, на край выложить 1 столовую ложку начинки.

Пластинки кабачка с фаршем свернуть рулетом.

Аналогично подготовить все кабачковые рулетики с фаршем, сложить их в жаропрочную форму.

Форму предварительно необходимо смазать растительным маслом.

Если останется немного начинки, её можно распределить между рулетиками.

Подготовленные кабачковые рулеты равномерно смазать томатным соусом и полить сливками.

Сверху посыпать натёртым сыром.

Форму с кабачковыми рулетиками с фаршем поместить в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, и запекать до готовности. Кабачки должны стать мягкими, а всё блюдо покрыться румяной корочкой. Я запекала 35 минут.

Очень вкусные запечённые кабачковые рулетики немного остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Кабачки вымойте и разрежьте вдоль на половинки. Ложкой осторожно извлеките часть мякоти из середины, чтобы остались стенки толщиной около 1 см.

Шаг 2

Курицу (свинину, говядину) пропустите через мясорубку с частой решеткой. Мякоть, которую вы вырезали из середины кабачков, измельчите. Лук и чеснок очистите, порубите. Помидоры вымойте и нарежьте очень маленькими кубиками.

Шаг 3

В сковороде распустите сливочное масло. Положите лук с чесноком и, помешивая, подрумяньте в течение 5 минут на слабом огне. Добавьте получившийся фарш. Увеличьте огонь и жарьте, разбивая лопаточкой комочки, до изменения цвета.

Шаг 4

Положите в сковороду к фаршу измельченные кабачки и помидоры. Жарьте, помешивая, на среднем огне 10 минут. Приправьте зирой, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Духовку нагрейте до 190°C. Половинки кабачков уложите на противень или в форму. Распределите приготовленную начинку из фарша с овощами. Разровняйте тыльной стороной ложки.

Шаг 6

Сыр натрите на средней терке. Посыпьте кабачки с фаршем. Запекайте в духовке около 20–30 минут до румяной корочки сверху. На стол подайте горячими. Можно посыпать рубленой зеленью.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Полезный совет

Конечно, для приготовления кабачков, запеченных с фаршем в духовке, вы можете взять готовый фарш. Однако лучше сделать свой, просто купив хороший кусок мяса (куриную мякоть) и измельчив его с помощью домашней мясорубки (блендера).

Кстати

Таким же образом вы можете нафаршировать не только кабачки, но и сладкий перец, помидоры, баклажаны. Поэкспериментируйте и с сыром, используя его разные виды, в том числе сулугуни, моцареллу или даже простой плавленый.
 

Что можно приготовить из кабачков? Топ 10: рецепты быстро и вкусно!

Что приготовить из кабачков?

Из распространенных кабачковых блюд вспоминается чаще всего икра, но из этого полезного и всем доступного овоща можно приготовить просто множество интересных блюд.

Так что же можно приготовить из кабачков?

Кабачки запекают в духовке со сметаной и сыром, с фаршем и в кляре, делают фаршированные лодочки и рулетики, запеканки и пиццу, готовят башенки, жарят оладьи и котлеты.

Рецепты найдутся на любой вкус. С вас — желание их приготовить.

Читайте также:

1. Кабачки в духовке в горшочках

Кабачки в духовке в горшочках, получаются нежными и очень ароматными. Это сытное и насыщенное блюдо можно приготовить и на ужин. Готовятся кабачки быстро, очень полезные и сохраняют в себе все витамины. 

Время приготовления: 60 минут

Выход: 2 порции

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Сыр твердый — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Укроп — пара веточек
• Чеснок — 1-2 дольки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Перец молотый черный — по вкусу
• Базилик сушеный — по вкусу

Как приготовить кабачки в духовке

1. Кабачки нарежьте кружочками, брусочками или кубиками.

2. В глубокой чашке к кабачкам добавьте уже мягкое сливочное масло, нарубленную зелень и чеснок, перец молотый, базилик и соль.

3. Сыр нарежьте кубиками, а томаты дольками.

4. В горшочки слоями сложите все ингредиенты. Сначала часть кабачков выложите на дно. Далее сыр, следом — помидоры. Если сыр соленый, помидоры можно не солить.

5. Весь горшочек наполните слоями. Немного утрамбуйте, так как овощи при готовке уменьшатся. Сыр обязательно должен быть последним, чтобы образовалась сырная шапочка. 

6. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и выпекайте горшочки с овощами 35-40 минут. Оставьте минут на 15-20 горшочки потомиться. Подавайте готовое блюдо в горшочках или на тарелках.

2. Оладьи из кабачков с колбасой

Оладьи из кабачков с колбасой – отличная идея для сытного завтрака или перекуса. Для их приготовления не нужно тратить много времени и покупать дорогие продукты. Подавайте оладьи в горячем виде со сметаной или томатными соусами, посыпав измельченной зеленью.

Ингредиенты:

• Кабачки — 180 г
• Колбаса — 150 г
• Кефир — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль — 1 чайная ложка
• Сода 0,5 чайной ложки
• Мука пшеничная — 120-150 г
• Базилик, петрушка — по 2 веточки
• Масло растительное — 2 столовые ложки (плюс для жарки)

Как приготовить вкусные оладьи из кабачков

1. В глубокую чашку налейте кефир любой жирности, добавьте соду и оставьте минут на 5. Сода должна провзаимодействовать с кефиром. Чем кислее кефир, тем пышнее оладьи.

2. К кефиру добавьте яйца и взбейте массу венчиком.

3. Кабачки помойте, обсушите и натрите на средней терке. Далее добавьте их к кефирной массе и перемешайте. Отличной заменой кабачкам могут быть цуккини и патиссоны

4. Добавьте просеянную пшеничную муку в чашку к ингредиентам. Размешайте тесто без комочков.

5. По вкусу посолите и налейте немного растительного масла.

6. Колбасу можно взять как вареную, так и копченую. Можно поэкспериментировать с сыровяленой. Нарежьте ее маленькими кубиками, отправьте в кабачковое тесто. Перемешайте всю массу.

7. Свежую петрушку и ароматный базилик измельчите, добавьте в тесто. На любителя из зелени возьмите кинзу и сельдерей.

8. В проверенной не одной жаркой блюд сковороде разогрейте масло. Ложкой выложите тесто, обжарьте оладушки до золотой корочки на небольшом огне с двух сторон.

9. Оладьи переложите на тарелку с бумажным полотенцем. Пусть впитается лишнее масло. Достаточно пары минут. Можно подавать кабачковые оладьи с колбасой к столу!

3. Кабачки кольцами с фаршем в духовке

Кабачки кольцами с фаршем в духовке — вкусная и сытная закуска, довольно простая в приготовлении. 30-40 минут и на вашем столе уже готово блюдо из кабачков и мясного фарша.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Мясной фарш — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Паприка молотая — 0,25 чайной ложки
• Хмели-сунели — 0,25 чайной ложки
• Карри — 0,25 чайной ложки
• Перец лимонный — 0,25 чайной ложки
• Прованские травы — 1 чайная ложка
• Гранулированный чеснок — 0,5 чайной ложки
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить вкусные кабачки с фаршем

1. Приготовьте начинку для данного блюда. Для этого очистите луковицу и чеснок, нарежьте их маленькими кубиками.

2. Мясной фарш возьмите на выбор — куриный, свиной, говяжий, смешанный. Сделайте его сами или купите. В фарш добавьте измельченный репчатый лук и чеснок.

3. Соль, черный молотый перец, хмели-сунели, паприку, карри добавьте в фарш, перемешайте. Укройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

4. Кабачки помойте и нарежьте кольцами шириной около 1 см. С помощью обычного стакана выдавите середину кабачковых колечек. Пометите их в глубокую чашку и посыпьте прованскими травами, гранулированным чесноком, лимонным перцем и солью. Тщательно перемешайте.

5. Для запекания возьмите противень или специальную форму. Смажьте дно растительным маслом. Нафаршируйте мясной начинкой каждое кабачковое кольцо и уложите на противень (форму). Духовку разогрейте до 180-200 градусов и запекайте, в зависимости от мощности, 30-35 минут.

6. Подавайте кабачки кольцами с фаршем в теплом либо холодном виде с различными соусами. Это может быть сметана, майонез, кетчуп, ароматная зелень или даже свежие овощи.

4. Кабачки со свининой и картошкой

Данный рецепт можно готовить не только со свининой, но и с курицей или индейкой. Овощи берите по сезону. Если любите густое рагу, воду добавьте по рецепту. Если менее густое, налейте воды побольше.

Ингредиенты:

• Свинина нежирная — 400 г
• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Кабачок — 2 шт.
• Томат – 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Вода — 50-100 мл
• Сметана – 2-3 столовые ложки
• Масло растительное — 50 мл
• Молотый черный перец, соль — по вкусу

Как приготовить свинину с кабачками и картошкой

1. Свинину нарежьте кусочками. Обжарьте ее на сковороде, периодически помешивая.

2. Морковь и репчатый лук, нарезанные полукольцами, потушите 5-7 минут с мясом.

3. Картофель порежьте кубиками, переложите в сковородку.

4. Добавьте воду. Можно и мясной бульон.

5. Кабачок нарежьте небольшими кусочками, добавьте в сковородку к овощам и мясу. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

6. Минут через 10 добавьте мелко нарезанные помидоры.

7. Полейте блюдо сметаной. Для аромата положите чеснок и перемешайте.

8. Закройте сковороду крышкой и тушите еще 15 минут до готовности картошки и свинины.

5. Молодые кабачки жареные дольками

Обязательно попробуйте приготовить таким способом блюдо именно из молодых кабачков. Они получаются сочными, мягкими и ароматными. Их не нужно чистить от кожуры, она еще достаточно тонкая и нежная.

Аппетитные и обжаренные в масле кабачки не нуждаются в чрезмерном количестве специй. Они и так имеют восхитительный и необычный вкус. Всего лишь слегка посолив, не сложно добиться легкой пикантности. По желанию добавьте немного чеснока для более выразительного вкуса.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок — 1-2 шт.
• Мука — 1-2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Как вкусно готовить молодые кабачки

1. У кабачка отрежьте край. Разделите его на четыре части в длину и нарежьте на дольки размером 4-6 см. Переложите их в чашку, посолите.

2. Присыпьте кабачковые дольки сверху мукой и аккуратно перемешайте. Мука должна равномерно распределиться по ним.

3. Разогрейте на сковороде растительное масло и поджарьте дольки со всех сторон до корочки золотистого цвета, примерно по 2 -3 минуты с каждой стороны.

4. Подавайте приготовленные молодые кабачки, жареные дольками, в горячем виде. Украсьте по желанию блюдо зеленью.

6. Рулетики из кабачка с адыгейским сыром и рукколой

Ингредиенты:

• Кабачок — 1-2 шт.
• Томат — 1 шт.
• Адыгейский сыр — 150-180 г
• Твердый сыр — 80-100 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Зелень рукколы — небольшой пучок
• Масло для жарки — 1 столовая ложка
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить пошагово кабачковые рулетики

1. Кончики и шкурку кабачка обрежьте и порежьте его красивыми тонкими пластинками.

2. На сковороде с маслом обжарьте пластины до мягкости. Слегка их посыпьте солью и молотым перцем.

3. Томат с адыгейским сыром порежьте соломкой. Натрите твердый сыр. Нарежьте вдоль рукколу на 4 части.

4. Зубчик чеснока пропустите через чеснокодавку, выложите на пластины кабачка. На чеснок положите по два кусочка сыра адыгейского, томат, рукколу. Закатайте кабачок в рулетик и закрепите его зубочисткой.

5. Рулетики уложите в форму для запекания или противень, посыпьте натертым сыром. В духовку, разогретую до 180 градусов, переместите рулетики и запекайте 5-7 минут, пока сыр не расплавится.

6. Подавая на стол уберите из рулетиков зубочистки.

7. Котлеты из кабачка и молодой капусты

Котлеты из кабачка и молодой капусты – одни из вкусных и легких. Блюдо обычно подают к разнообразным гарнирам. Такие котлеты будут еще вкуснее с чесночным соусом или сметаной.

Ингредиенты:

• Кабачки — 400 г
• Молодая капуста — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 7 столовых ложек
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец черный, зелень укропа и петрушки — по вкусу
• Масло для жарки

Как приготовить котлеты из кабачков

1. Кабачки (цукини) натрите на терке и посолите. Оставьте на 8-10 минут, чтобы выделился сок.

2. У молодой капусты удалите кочан и разрежьте на куски. В кастрюлю с кипяченой водой опустите капусту. Бланшируйте ее минуты 3 с момента когда закипит. Переложите капусту в дуршлаг, промойте холодной водой, хорошо выжмите. Ножом или при помощи кухонного комбайна измельчите капустные листы. Переместите капустную массу в глубокую чашку.

3. Натертый кабачок без сока, переложите к измельченной капусте. Добавьте пшеничную муку, куриное яйцо и репчатый лук с дольками чеснока, мелко нарезанные или измельченные блендером. Перемешайте или взбейте овощной фарш блендером.

4. Порезанную мелко зелень укропа и петрушки добавьте в фарш. Немного посолите, поперчите, перемешайте.

5. Сковородку с маслом для жарки пару минут разогрейте. Сделайте овощные котлетки, отправьте их на горячую сковородку. Обжарьте каждую сторону 5 минут до получения золотистой корочки.

6. Чтобы котлеты из кабачка и молодой капусты не были слишком жирными, положите на тарелку с одноразовым бумажными салфетками. Пусть лишний жир впитается. После этого можно подавать котлеты к столу.

8. Салат из кабачков с тунцом и помидорами

А пробовали вы салат, изюминкой которого является обычный кабачок? Отличный вариант нежной, сытной, и легкой закуски на праздничный стол. Данный салат очень простой в приготовлении, в котором кабачки сочетаются с помидорами и тунцом.

Ингредиенты для салата:

• Кабачок – 1 шт.
• Консервированный тунец – 1 банка
• Томаты – 2 шт. больших или 4 -5 шт. маленьких
• Оливки – 10 шт.
• Петрушка – несколько веточек
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты для соуса:

• Оливковое масло или масло из-под тунца – 3 столовые ложки
• Чеснок – 2 зубчика
• Маринад (рассол) из-под оливок – 2 столовые ложки

Как приготовить салат из кабачков

1. Кабачок разрежьте вдоль. Если семечки старые и грубые — удалите их. Нарежьте кабачок тонкими по 0,5 см полукольцами. Обжарьте их с обеих сторон на подсолнечном масле, обязательно посолив.

2. Томаты нарежьте тонкими полукругами.

3. На большую сухую тарелку выложите по очереди — кусочек кабачка, кусочек помидора, опять кабачок. И так до тех пор, пока не заполните полностью всю тарелку. Сверху посыпьте солью и молотым черным перцем.

4. Приготовьте соус для салата, смешав оливковое масло, маринад из оливок и раздавленный чеснок. Тщательно размешайте и полейте сверху кабачки и томаты.

5. На верх салата выложите небольшие ломтики тунца и целые оливки. Посыпьте салат из кабачков с тунцом и помидорами измельченной петрушкой. Готово, подавайте к столу!

9. Кабачки в кляре на сковороде быстро и вкусно

Эта закуска очень сочная за счет обжаренного кляра. Это блюдо можете приготовить как на пикник, так на праздник. Отличным дополнением к кабачковой закуске станет соус из сметаны или чесночный соус.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1-2 шт. (400-450 г)
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 10 столовых ложек. Плюс мука для панировки.
• Петрушка — 3-4 веточки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Паприка молотая — 1 чайная ложка
• Чеснок гранулированный — 0,5 чайной ложки
• Черный молотый перец — по вкусу
• Масло для жарки

Как приготовить кабачки в кляре на сковороде

1. Чтобы приготовить кляр в чашку добавьте 100 мл молока любой жирности и разбейте два куриных яйца. Просейте через сито пшеничную муку, добавьте в чашку. Чтобы не было комочков из муки, нужно тщательно перемешать кляр.

2. Веточки петрушки, молотую паприку, гранулированный чеснок, черный перец, соль добавьте в кляр. Его можно попробовать и откорректировать на свое усмотрение. Если нет сушеного гранулированного чеснока, просто измельчите один-два зубчика с помощью чеснокодавки. Кляр не должен быть сильно жидким и сильно густым.

3. Кабачок или цукини промойте, нарежьте тонкими колечками с помощью ножа либо слайсера по 2-3 мм. Если нарезать толще, кабачки могут не прожариться. Колечки из кабачка слегка подсолите и поперчите.

4. В отдельную тарелку добавьте для панировки муку. Окуните каждое колечко кабачка в муку и опустите в кляр. Проделайте такую операцию со всеми колечками.

5. В сковородку налейте немного растительного масла, оставьте разогреваться. Жарьте кабачковые колечки 3-4 минуты. Аккуратно переверните и продолжите обжаривать с другой стороны до румяной корочки. Переложите на тарелку с салфеткой, чтобы весь жир стек.

6. Кабачки в кляре готовы. Подавайте к столу со сметаной.

10. Пицца из кабачков на сковороде

Приготовьте вкусную летнюю пиццу, основой для которой выступает самый обыкновенный кабачок! Такая пицца из кабачков на сковороде получается нежной и очень воздушной. Начинка может быть любой – мясо, курица, овощи или грибы.

Кабачковую пиццу можно приготовить как в духовке, так и на сковородке. Если вы еще не пробовали такую пиццу, то обязательно сделайте это и будете приятно удивлены новым вкусом!

На сковороде пицца приготовится быстрее и будет мягче, чем в духовке.

Ингредиенты для теста:

• Кабачок – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 2 столовые ложки
• Укроп – 4 веточки
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Перец черный – 1 щепотка

Ингредиенты для начинки:

• Томат – 1 шт.
• Перец болгарский сладкий – 1 шт.
• Перец средней остроты – 2-3 см
• Сыр твердый – 100 г
• Чеснок – 2 зубчика

Количество продуктов рассчитано на 4 порции

Время приготовления — 40 минут

Выход — две пиццы диаметром около 22-24 см

Как приготовить пиццу из кабачков

1. Кабачок натрите на крупной терке. Добавьте к нему пару яиц. Укроп порубите ножом. Вместе с солью и черным молотым перцем добавьте в основную смесь.

2. Просейте муку и добавьте к кабачкам. Если кабачок дал сок, то увеличьте количество муки. Иначе тесто получится слишком водянистым. Кабачковое тесто получается по консистенции как на оладьи из кабачков.

3. Приготовьте начинку для кабачковой пиццы. Сладкий перец разрежьте на две части, а затем соломкой. Чеснок порубите ножом, а острый перец нарежьте на тонкие колечки. Томат нужен тонкими кружочками или на тонкими полукруглыми ломтиками.

4. В сковороду с растительным маслом нагрейте на среднем огне. Половину теста налейте на раскаленную сковородку, и быстро с помощью ложки разровняйте по всему основанию. Обжаривайте до румяной корочки. Используя пару лопаток, аккуратно переверните пиццу на другую сторону.

5. Пока низ пиццы обжаривается, разложите на ней начинку в любом порядке. Натрите сверху сыр. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите пиццу еще около 10 минут. Овощи должны стать мягкими, а сыр расплавится.

6. Чтобы не повредить готовую кабачковую пиццу, наклоняем сковороду в сторону тарелки и пицца сама медленно скатится в нее. Пиццу из кабачков посыпаем свежей зеленью и подаем на стол горячей.

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Кабачки с фаршем в духовке пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 5: Сытные кабачки с фаршем в духовке

На этот раз мы добавим в начинку грибы, а точнее шампиньоны. Наше угощенье получится очень сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• 5 ст лож сметаны;
• 1 репка лука;
• полкило мясного фарша;
• 2 зуб чесночка;
• три кабачка;
• 150 гр шампиньонов;
• 20 мл подсолн масла;
• 20 мл соевого соуса;
• 145 гр сыра тверд;
• соль и перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сначала начините пассировать на сковороде мелко нарезанный лук. Затем, когда она станет прозрачным, добавьте нарезанные ломтиками свежие шампиньоны.

Доводим до легкой румяности.

Шаг 2:

Теперь на сковородку выкладываем фарш, размешиваем и слегка обжариваем, разбивая комочки лопаткой. После введите мелко нарезанный чеснок, соевый соус, соль и перец.

В конце добавляем сметану, перемешиваем и тушим пять минут, затем снимаем с огня и остужаем начинку.

Шаг 3:

Кабачки сполосните, вытрите полотенцем и разрежьте на половинки. Аккуратно удаляем мякоть, чтобы получились лодочки. Мякоть можете замешать в начинку, предварительно слегка обжарив на сковороде.

Шаг 4:

Наполняем кабачки начинкой и выкладываем на противень, закрытый листом пергамента. Посыпьте сыром, закройте фольгой и запекайте сорок 45 минут при 180 градусах.

Минут за десять можете снять фольгу, чтобы подрумянить сыр. Сразу же подавайте к столу, пока лодочки не остыли.

Вариант 6: Кабачки, запеченные в духовке с фаршем и картофелем

Еще один способ запечь кабачки с фаршем – приготовить запеканку. Добавим картофель для сытности, сделаем заливку и приготовим все в духовке.

Ингредиенты:

• два картофельных клубня грамм на двести;
• 2 молодых кабачка;
• 1 яйцо;
• 2 стол лож сметаны;
• 250 гр фарша;
• 2 зуб чеснока;
• 4 ст л подсол масла;
• петрушка по вкусу;
• приправы.

Как приготовить

Шаг 1:

Кабачки берем молодые, чтобы не очищать от семян и не снимать кожуру. Натрите на терке, присолите и оставьте минут на пятнадцать, чтобы стек лишний овощной сок.

Затем отжимаем кабачки, сок сливаем.

Шаг 2:

Удалите с картофеля кожуру, сполосните клубни и тоже натрите на крупной терке, так наша запеканка получится не только сытной, но и нежной.

Шаг 3:

В мисочку вбейте куриное яйцо, положите сметану и взбейте пышно миксером.

Шаг 4:

Добавляем в пышную массу натертый картофель и перемешиваем. Затем добавляем тертые кабачки и снова доводим все до однородности.

Шаг 5:

Выдавите прямо в мисочку чеснок, нарубите зелень. Киньте соль, перец и размешайте до однородной массы.

Шаг 6:

Отдельно обжариваем фарш до готовности. В конце солим и перчим. Разбивайте комочки, чтобы фарш был однородным.

Шаг 7:

Смажьте маслом форму для запекания, выложите половину картофельно-кабачковой основы. Затем идет обжаренный фарш. Следом выкладываем вторую часть картофельно-кабачковой основы. Накрываем пластом фольги и запекаем полчаса при 180 градусах. После снимите фольгу и подрумяньте запеканку еще минут семь.

Подавайте в форме для запекания на подставке. По желанию можно дополнительно присыпать свежей зеленью.

Вариант 7: Кабачок с фаршем и сыром в духовке «Лодочки с двумя видами сыра»

Готовить будем потрясающие лодочки с двумя видами сыра: моцареллой и пармезаном. Для точности добавим помидорки черри.

Ингредиенты:

• 500 гр мясного фарша;
• 2 кабачка;
• 75 гр лука реп;
• 10 помидорок черри;
• 150 гр тертой моцареллы;
• 1/2 стак сухарей паниров;
• 1/3 стак пармезана тертого;
• специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разогрейте сковородку с небольшим количеством масла и выложите на нее фарш и половину мелко нарезанного лука. Готовьте, помешивая лопаткой, до румяного цвета. В самом конце добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем и даем остыть.

Шаг 2:

Кабачки нарезаем половинками, вынимаем из них мякоть. Переложите их в кастрюлю, залейте водой и посолите. Отварите пять минут после закипания, затем вытащите из кастрюли и дайте стечь воде.

Шаг 3:

Протрите плотной салфеткой сковородку после обжаривания фарша. Обжарьте на ней мякоть кабачков со второй частью лука. В конце тоже слегка солим и перчим. Общее время обжаривания – 8-10 минут.

Шаг 4:

Теперь к кабачкам добавьте фарш, перемешайте. Натираем прямо на сковородку треть моцареллы, нарезанные половинками или четвертинками помидорки черри и насыпаем панировочные сухари.

Перемешайте и томите на маленьком нагреве плиты минуты три.

Добавьте пармезан и томите, пока сыр не расплавится.

Шаг 5:

Смажьте форму для запекания или противень маслом. Выложите лодочки и наполните их начинкой. Сверху присыпьте оставшейся моцареллой.

Запекаем при 180 градусах минут тридцать, затем сразу же отправляем на стол.

Вариант 8: Запеканка из кабачков с фаршем и рисом

Мы готовили запеканку с кабачком, фаршем и картофелем, а теперь сделаем с рисом. Полезное, сочное и сытное угощенье для всей семьи.

Ингредиенты:

• полкило кабачков;
• полкило фарша;
• 100 гр риса длиннозерного;
• 200 гр моркови;
• 200 гр помидоров;
• кусок сыра;
• 2 яйца;
• специи и зелень.

Как приготовить

Шаг 1:

Рис сначала промываем до прозрачной воды, затем отвариваем до полной готовности в слегка соленой воде. В конце откидываем на сито, даем стечь воде. Слегка промойте его и сложите в миску – пусть остывает.

Шаг 2:

Фарш берем любой на ваше усмотрение. Главное, берите свежий охлажденный. Просто переложите его в миску с рисом.

Шаг 3:

Прямо в мисочку натрите морковку, посолите, поперчите по своему вкусу и перемешайте до однородности.

Шаг 4:

Вбейте в начинку яйца, снова доведем до однородности.

Шаг 5:

Нарежьте молодые кабачки тонкими кружочками, толщиной буквально в 2-3 миллиметра. Помидоры нарезаем тонкими дольками такой же толщины. Сыр крупно натрите.

Можете уже включить на 180 С духовку.

Шаг 6:

Смажьте форму небольшим количеством масла. Сначала укладываем кабачки, слегка посолите. Выложите сверху фарш, разровняйте лопаткой. Снова уложите кружочки кабачков, посолите немного.

Теперь выкладываем помидоры и тоже немного солим, сверху посыпаем сыром.

Шаг 7:

Закройте форму крышкой или пластом фольги. Запекайте в течение часа.

Перед подачей украсьте запеканку веточками зелени.

Вариант 9: Пирог из кабачков с куриным фаршем, рисом и грибами

Этот пирог похож на запеканку, все же мы не используем тесто, как для настоящего пирога. Тем не менее, готовое блюдо получается очень вкусным и сытным. У вас обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

• 2 средних кабачка;
• 2 головки лука;
• 3 помидора;
• 1 болг перчик;
• полкило фарша;
• 3 ст л риса;
• триста гр шампиньонов;
• 4 зубка чеснока;
• 3 ст л майонеза;
• зелень и специи.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промытый рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с сырым фаршем, при этом солим и перчим по вкусу.

Шаг 2:

Шампиньоны нарезаем слайсами и обжариваем до легкой румяности вместе с луком. Кстати, будет еще вкуснее, если использовать собственные заготовки. Например, замороженные отварные грибы.

Шаг 3:

Болгарский перчик нарезаем короткой соломкой и обжариваем на сковородке. Затем добавляем помидоры, нарезанные кубиком.

Минуты через три солим, перчим и выключаем огонь.

Шаг 4:

Кабачки нарезаем тонкими продольными пластинами, чуть-чуть солим их. Выкладываем в форму для запекания так, чтобы часть кабачков свисала через край. Выкладываем на дно часть фарша с рисом, затем грибы с луком и снова фарш с рисом. Затем идет зажарка из перцев и помидоров.

Сыпем приправы и смазываем майонезом, перемешанным с давленым чесноком и рубленой зеленью.

Закрываем все свисающими краями кабачков. Снова смазываем майонезом и запекаем при 180 градусах сорок минут.

Перед подачей чуть-чуть остужаем, чтобы все держало форму при нарезке. Подавайте как пирог в теплом виде.

10 лучших способов приготовить котлеты из кабачков

Если кабачки старые, нужно очистить их от жёсткой кожицы и семян. Молодые овощи чистить необязательно.

Вместо кабачков можно использовать цукини.

1. Котлеты из кабачков с сыром

Фото: filirochka / Depositphotos

Ингредиенты

• 750 г кабачков;
• соль — по вкусу;
• 150 г твёрдого сыра;
• несколько перьев зелёного лука;
• несколько веточек укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка куркумы;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 2 яйца;
• 6 столовых ложек панировочных сухарей;
• кукурузная мука, пшеничная мука или панировочные сухари — для панировки;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке. Посолите, перемешайте и переложите в сито, подставив под него миску. Вернётесь к овощам через 15 минут, когда с них стечёт лишний сок.

Тем временем натрите сыр на крупной тёрке. Мелко порубите лук и укроп и измельчите чеснок. Добавьте к подготовленным ингредиентам кабачки, куркуму и перец и перемешайте.

Вбейте яйца и размешайте ещё раз. Постепенно введите в массу панировочные сухари и оставьте минут на 10.

Сформируйте котлеты и обваляйте в муке или сухарях. В сковороде разогрейте масло и выложите заготовки. Обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны.

Попробуйте 👍

2. Котлеты из кабачков с фаршем

Фото: Lester120 / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г кабачков;
• 300 г любого мясного фарша;
• 1 яйцо;
• 3 столовые ложки муки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке и отожмите сок. Добавьте фарш, яйцо, муку, соль и перец и тщательно перемешайте. Можно насыпать другие приправы по вкусу.

Сформируйте котлеты и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 30–40 минут.

Можно приготовить котлеты и на сковороде. Тогда предварительно их лучше обвалять в муке или панировочных сухарях. На среднем огне обжаривайте заготовки на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.

3. Котлеты из кабачков с курицей, сыром и овсяными хлопьями

Фото: ajafoto / Depositphotos

Ингредиенты

• 400 г кабачков;
• 400 г куриного филе;
• 100 г сыра;
• несколько веточек петрушки;
• несколько веточек укропа;
• 2–3 зубчика чеснока;
• 3 яйца;
• соль — по вкусу;
• 100 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 100 г овсяных хлопьев;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Натрите кабачок на средней или крупной тёрке и тщательно отожмите сок. Пропустите курицу через мясорубку. Натрите сыр на крупной тёрке.

Смешайте подготовленные ингредиенты с рубленой зеленью и измельчённым чесноком. Добавьте яйца и соль и перемешайте. Всыпьте муку, разрыхлитель и овсяные хлопья и размешайте ещё раз.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда сформированные котлеты. Обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Приготовьте 🍗

4. Котлеты из кабачков с картофелем и сыром

Фото: AngelinaChe / Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г картофеля;
• 250 г кабачков;
• несколько перьев зелёного лука;
• 2–3 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 100 г брынзы;
• 2 яйца;
• растительное масло — для смазывания;
• 50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Отварите картошку до мягкости, остудите и натрите на крупной тёрке. На такой же натрите кабачки и хорошенько отожмите сок.

К картофелю и кабачкам добавьте рубленый лук, измельчённый чеснок, соль, перец, раскрошенную брынзу и яичные белки. Тщательно перемешайте и слепите котлеты.

Распределите масло по форме для выпечки, выложите туда заготовки и смажьте их взбитыми желтками. Присыпьте тёртым сыром и поставьте в разогретую до 170 °С духовку на 20–25 минут.

5. Веганские котлеты из кабачков с рисом

Фото: ganzevayna / Depositphotos

Ингредиенты

• 1 стакан (200 мл) сухого риса;
• соль — по вкусу;
• 400 г кабачков;
• 100 г муки + для панировки;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• куркума — по вкусу;
• 1–2 зубчика чеснока — опционально;
• несколько веточек укропа;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Отварите рис в подсоленной воде до готовности и остудите. Натрите кабачки на крупной тёрке. Добавьте к ним крупу, муку, соль, чёрный перец, паприку и куркуму. Можно кинуть другие специи по вкусу, а также измельчённый чеснок.

Перемешайте массу и всыпьте рубленый укроп. Сформируйте котлеты и запанируйте их в муке. Разогрейте в сковороде масло, выложите заготовки и подрумяньте их на среднем огне со всех сторон.

Поэкспериментируйте 🥕

6. Рубленые куриные котлеты с кабачками

Фото: timolina / Depositphotos

Ингредиенты

• 500 г куриного филе;
• 300–400 г кабачков;
• 1 яйцо;
• 1–2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки сметаны;
• 4 столовые ложки манной крупы;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Отбейте филе и порубите на мелкие кусочки. Натрите кабачки на крупной тёрке и хорошенько отожмите.

Добавьте к курице и кабачкам яйцо, измельчённый чеснок, сметану, манку, рубленую зелень, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

Сформируйте из массы котлеты и выложите на разогретую сковороду с маслом. Обжарьте заготовки на среднем огне до румяности с обеих сторон. Накройте котлеты крышкой, после того как перевернёте их.

Добавьте в закладки 😋

7. Котлеты из кабачков с индейкой и перловкой под сметанным соусом

Фото: Nadianb / Depositphotos

Ингредиенты

• 300 г филе индейки;
• 300 г кабачков;
• 1 стакан (250 мл) варёной перловки;
• 2 чайные ложки сушёного чеснока;
• соль — по вкусу;
• ½ чайной ложки куркумы;
• 250 г сметаны;
• 1 чайная ложка томатной пасты;
• небольшой кусочек твёрдого или копчёного сыра;
• 100 мл воды.

Приготовление

Индейку пробейте блендером или пропустите через мясорубку. Натрите кабачки на мелкой тёрке и хорошенько отожмите.

Добавьте к подготовленным ингредиентам перловку, половину чеснока, соль и куркуму. Перемешайте, слепите котлеты и выложите их в форму.

Соедините сметану, томатную пасту, мелко натёртый сыр, оставшийся чеснок, соль и воду. Залейте заготовки соусом и запекайте при температуре 180 °C 40–50 минут.

Побалуйте себя 🥘

8. Веганские котлеты из кабачков с капустой и нутовой мукой

Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ингредиенты

• 700 г кабачков;
• 250 г капусты;
• несколько веточек укропа;
• 1 чайная ложка куркумы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 200 г нутовой муки + для панировки;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Натрите кабачки и капусту на средней или крупной тёрке. Кабачки слегка отожмите. Добавьте к ним измельчённый укроп, куркуму, соль и перец и перемешайте.

Всыпьте муку и тщательно размешайте ещё раз. Слепите котлеты и обваляйте их в муке. Выложите на сковороду с разогретым маслом и подрумяньте с обеих сторон на среднем огне.

Угостите близких 👍

9. Котлеты из кабачков с хлебом и чесноком

Фото: ajafoto / Depositphotos

Ингредиенты

• 1½ кг кабачков;
• соль — по вкусу;
• 3–4 крупных ломтика чёрствого белого хлеба;
• 5–6 зубчиков чеснока;
• 2 яйца;
• острый красный перец — по вкусу;
• паприка — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Натрите кабачки на крупной тёрке, подсолите и перемешайте. Переложите их в сито, подставив под него миску. Примерно за 20 минут должен стечь лишний сок.

Измельчите хлеб блендером. Пропустите чеснок через пресс. Добавьте к кабачкам хлеб, чеснок, яйца, острый перец и паприку и перемешайте.

Слепите из массы котлеты и выложите в сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Освойте новые рецепты 🍲

10. Веганские котлеты из кабачков с картофелем и морковью

Фото: La_vanda / Depositphotos

Ингредиенты

• 400 г картофеля;
• соль — по вкусу;
• 600–700 г кабачков;
• 2–3 моркови;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• несколько веточек укропа;
• несколько перьев зелёного лука;
• 150–200 г муки;
• панировочные сухари — для панировки;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление

Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Затем пюрируйте толкушкой и немного остудите.

Натрите кабачки и морковь на крупной тёрке. Кабачки отожмите от сока. Смешайте овощи с картофельным пюре. Добавьте соль, перец, рубленую зелень и муку и тщательно перемешайте.

Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях. В сковороде разогрейте масло и выложите туда заготовки. Подрумяньте их на среднем огне с обеих сторон.

Читайте также 🥔🍲🥗

Запеканка из кабачков с фаршем, пошаговый рецепт с фото

Запеканка готовится по принципу лазаньи, но вместо листов пасты — тонкие пластины кабачка.

Готовить запеканку удобнее всего в квадратной или прямоугольной форме, но если такой нет можно и в круглой. Можно использовать любое мясо и дополнять блюдо различными овощами, сырами или соусом.

Кабачки для запеканки лучше всего выбирать молоденькие, без косточек и с мягкой кожурой.

Ингредиенты

• Мясной фарш — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сыр моцарелла — 200 г
• Соль — 1 ч.л.
• Сливочное масло — 30 г

Как приготовить запеканку из кабачков и фарша

1. Лук нарезать мелко и обжарить. Затем добавить натертую морковь и обжаривать до готовности.

2. Добавить фарш и на большом огне обжарить 3-4 минуты. В конце добавить томатную пасту, соль и специи.

3. Кабачок помыть и нарезать тонкими пластинами.

   Удобнее всего нарезать его овощечисткой. Также можно просто нарезать тонкими кружочками.

4. Собираем запеканку.

   Форму смазать сливочным маслом. На дно выложить слой кабачков.

5. Затем слой обжаренного фарша.

7. Потом опять слой кабачков, фарша и сыра.

8. Закрываем все последним слоем кабачков и в завершение еще немного сыра.

   Запекать 30 минут в разогретой духовке при 180ºС.

9. Готовая запеканка получается румяная и ароматная.

10. Очень вкусно подавать блюдо со сметаной.

Приятного аппетита!

Видео рецепт запеканки из кабачков и фарша

Кабачки в духовке — рецепты с фото на Повар.ру (173 рецепта кабачков в духовке)

Кабачки с чесноком в духовке
4.3

Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее

Добавил: Galate 16.08.2013

Кабачки в духовке в сметане
4.4

Сегодня с удовольствием покажу вам, как приготовить кабачки в духовке в сметане. Такой способ приготовления очень удобен, кабачки не подгорают, становятся мягкими с аппетитной сырной корочкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.06.2017

Запеканка из кабачков от Натальи Калининой
4.1

Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

Кабачковое суфле под сырной шапкой
4.1

Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 20.06.2018

Кабачки по-венски
4.1

Хочу поделиться одним из самых любимых мною блюд — кабачками по-венски. Это простое в приготовлении, полезное, вкусное и очень сытное блюдо. Рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Karrkalina 16.08.2019

Кабачки, фаршированные булгуром и грибами
5.0

Блюда из кабачков не только очень полезны, но и вкусны. Предлагаю в разгар сезона приготовить кабачки, фаршированные булгуром и грибами. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Кабачки в духовке с сыром и чесноком
4.1

Кабачки с сыром и чесноком, запеченные в духовке, готовятся быстро и легко! Стоит только нарезать кабачки, натереть сыр и все поставить в духовку. И не придется в жаркий день долго стоять у плиты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Пряные кабачки
5.0

Молодые кабачки, запеченные с рисовой начинкой под сырно-сметанной шапочкой — это прекрасный летний обед или ужин. Насыщенный ореховый аромат и вкус этому блюду придаст пряность — уцхо-сунели. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.08.2018

Гратен с кабачками гриль
5.0

Гратен с кабачками — прекрасное блюдо для летнего обеда или ужина. Предварительно обжаренные овощи на гриле, запеченные под нежным сливочным соусом и сырной корочкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.07.2018

Кабачки, фаршированные индейкой
4.7

Сегодня у меня на обед — летнее вкусное блюдо из кабачков и индейки. Все очень просто, вкусно! А понравится и детям, и взрослым! Гарнир к блюду не предусмотрен, здесь уже и мясо, и овощи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.08.2017

Кабачки, фаршированные куриной грудкой
4.3

Кабачки, фаршированные куриной грудкой, это очень вкусный обед, ужин и перекус для всей семьи. Если начинку для кабачков приготовить без масла, то блюдо получится вполне диетическим. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017

Оладьи из кабачков в духовке
4.3

Если у вас есть сочный свежий кабачок, а лучше — два, то вы можете приготовить чудесные оладьи из кабачков в духовке. Готовятся такие кабачки чуть больше получаса, подаются на горячее и холодное. …далее

Добавил: DianaV 13.04.2014

Волшебная овощная запеканка
4.6

Эту запеканку могут позволить себе даже сидящие на диете. Она легкая, овощная, очень вкусная и просто идеальная для завтрака или ужина. Разве не волшебно? Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.04.2017

Диетические кабачки
5.0

Очень простой рецепт фаршированных кабачков, которые к тому же получаются невероятно вкусными и эффектными! Блюдо вполне можно подать на праздничный стол. Интересно? Тогда приглашаю! …далее

Добавил: Натали 14.10.2018

Котлеты из кабачков и баклажанов
4.4

Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.09.2017

Лодочки из кабачков с яблоками
4.7

Сегодня попался мне на глаза необычный рецепт — кабачки фаршированные яблоком и мясом. Продукты доступные, должно быть вкусно… И мои ожидания оправдались, это очень вкусно! Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.08.2017

Полезные чипсы
4.4

Если вам хочется чего-то пожевать, например, когда вы смотрите фильм с друзьями, но не хотите нагружать желудок тяжелой пищей или вредными чипсами, или сухариками, попробуйте мой рецепт чипсов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 25.09.2017

Кабачки, фаршированные помидорами и сыром
4.4

Сегодня поделюсь с вами отличный рецептом вкусной и быстрой закуски, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, с нежной сырной шапочкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Лодочки из кабачков с грушей
5.0

Думаете, лодочки из кабачков могут наполняться только несладкими начинками? Сегодня я докажу вам обратное и покажу, как приготовить вкусный десерт: лодочки из кабачков с грушей. Будет вкусно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Кабачки с баклажанами
4.4

В пост и не только — отличное блюдо из запеченных кабачков и баклажанов с овощами понравится даже заядлым сторонникам мясных блюд! Показываю и рассказываю, как приготовить кабачки с баклажанами.
…далее

Добавил: Марина Щербакова 21.10.2016

Кабачки, запеченные в духовке с фаршем
3.9

Перед вами простой и интересный рецепт приготовления вкусной закуски из кабачков, которую можно взять с собой на прогулку в парк, на пикник или даже на пляж. Такие кабачки прекрасно утолят голод. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.08.2016

Кабачковое кольцо с начинкой
4.5

Необычная подача знакомых продуктов. Блюдо сочное, ароматное и очень вкусное! Прекрасно подойдет не только для повседневного стола, но и для праздничного. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.08.2018

Кабачки с вкусной начинкой
5.0

Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В «лодочке» из сочного кабачка — говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху — аппетитная сырная корочка. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2018

Кабачки с лисичками в духовке
5.0

Сейчас — летняя пора, и овощей на полках магазинов большое множество. Предлагаю вам посмотреть, как приготовить кабачки с лисичками духовке. Я почти уверена, что вы будете в восторге. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2017

Кабачки, фаршированные баклажаном
4.4

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.08.2017

Суфле из кабачков с грибным соусом
5.0

Суфле очень нежное блюдо. Его чаще подают как закуску и почти всегда — горячим. Весь фокус в пышности блюда, которая пропадает, как только оно остывает. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.10.2015

Кабачки по-старорусски
4.5

Это замечательное блюдо было приготовлено мной после того как я прочитал статью о кабачках в одном кулинарном журнале. Вкусные фаршированные кабачки отлично подойдут на обед или ужин. …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.09.2014

Кабачки в духовке под сметанным соусом
3.5

Кабачки в духовке под сметанным соусом очень легки в приготовлении. Нежная структура и сливочный вкус понравятся и вам, и вашим детям. Лёгкое и сытное одновременно, оно не прибавит вам много калорий. …далее

Добавил: Lika Val 29.11.2015

Рулетики из кабачков и баклажанов
5.0

Приготовить рулетики из кабачков и баклажанов можно как к повседневной трапезе, так и к любому праздничному столу. Подавать можно в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.05.2021

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
4.3

Я очень люблю готовить это блюдо. Почему? Ответ в гармоничном сочетании продуктов. Помидоры и сыр придадут кабачку изюминку, и вы получите восхитительную закуску или вполне самостоятельное блюдо. …далее

Добавил: Vikulia 08.07.2015

Гнезда из кабачков
4.5

Гнезда из кабачков с сочной мясной начинкой под ароматной сырной корочкой — это то, что нужно для вкусного и сытного обеда или ужина. Рецепт простой, а продукты доступные! Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.06.2019

Кабачки с грудкой в духовке
4.0

Рецепт приготовления кабачков с грудкой в духовке не сложный. Идеально подойдет, чтобы накормить всю семью. Дети тоже едят с удовольствием, проверено. …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.04.2014

Кабачки в духовке, фаршированные мясом
4.4

Предлагаю вашему вниманию вкусные кабачки в духовке, фаршированные мясом. Это блюдо станет прекрасным вариантом для обеда или ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.05.2014

Кабачки в духовке с фаршем
4.4

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным и сытным блюдом, при этом не потратив на него много времени и сил, то рецепт, как приготовить кабачки в духовке с фаршем, вам обязательно понравится! …далее

Добавил: DianaV 14.04.2014

Кабачки по-французски
4.2

Кабачки по-французски очень нежные, вкусные и тают во рту. К тому же кабачки запеченные очень полезные, в них нет лишнего растительного масла. Это хорошая альтернатива тяжелым мясным блюдам. …далее

Добавил: Galate 04.12.2013

Овощи в духовке под соусом
4.4

Нежные и сочные овощи, запеченные в духовке, не оставят вас равнодушными. Из разнообразия соусов я выбрала чесночный на сметане и майонезе. Овощи пропитались, стали ароматными. …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2015

Кабачки с помидорами и сыром
4.1

Если вы следите за фигурой, придерживаетесь правильного питания или просто устали от привычных гарниров, то мой рецепт, как приготовить кабачки с помидорами и сыром в духовке, вам точно подойдет! …далее

Добавил: Julechka 15.07.2013

Кабачки для детей
5.0

Многим родителям знакома ситуация, когда ребенок категорически отказывается есть овощи. Поэтому надо знакомить ребенка с новыми продуктами, овощами и фруктами постепенно. Этот запеченный овощной «бутерброд» поможет вам. …далее

Добавил: Алла 17.07.2018

Кабачки, фаршированные овощами и запеченные в духовке
3.8

Делюсь оригинальным и простым рецептом кабачков, фаршированных овощами и запеченных в духовке. Получается очень сочная закуска, даже любители мясных блюд оценят такой «веганский» вкусный гарнир! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.08.2015

Любимые рецепты кабачков в духовке помогают разнообразить домашнее меню. Новым блюдом, появившимся в семье, благодаря маленьким хитростям и советам, как вкусно приготовить кабачки в духовке, может быть и пицца, собранная из этого овоща, зелени, сыра, помидоров и чеснока. Вариантов много. Главное — выбрать по своему вкусу. Например, очень порадует приготовление печеных кабачков в духовке любителей твердого сыра, из которого образуется хрустящая корочка. Запекать кабачки в духовке можно и в виде оладий, используя именно духовку вместо привычной сковороды.

Рецепт рататуй от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 2 баклажана
• 6 помидоров рома
• 2 желтых кабачка
• 2 цукини
  900 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 лук, нарезанный кубиками
  • 4 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
  • соль, по вкусу
  • перец, по вкусу
  • банка 28 унций измельченных помидоров (795 г)
  • 2 столовые ложки измельченного свежего базилика из 8-10 листьев
  • 2 столовые ложки измельченного свежего базилика из 8-10 листьев
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
  • 2 чайные ложки свежего тимьяна
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • 4 столовые ложки оливкового масла

  Расчетные значения для одной порции размер.

  1. Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C).
  2. Нарежьте баклажаны, помидоры, тыкву и цуккини на кружочки размером примерно 1 мм, затем отложите.
  3. Приготовьте соус. Нагрейте оливковое масло в 12-дюймовой (30 см) духовке на среднем или сильном огне. Обжарьте лук, чеснок и болгарский перец до мягкости примерно 10 минут. Приправить солью и перцем, затем добавить измельченные помидоры. Перемешивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются. Снимите с огня, затем добавьте базилик.Еще раз перемешайте, затем разгладьте поверхность соуса лопаткой.
  4. Выложите нарезанные овощи поочередно (например, баклажаны, помидоры, кабачки, кабачки) поверх соуса от внешнего края до середины сковороды. Приправить солью и перцем.
  5. Приготовьте приправу для трав: в небольшой миске смешайте базилик, чеснок, петрушку, тимьян, соль, перец и оливковое масло. Выложите зелень приправы на овощи.
  6. Накройте форму фольгой и запекайте 40 минут.Откройте крышку и запекайте еще 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  7. Подавать горячим как основное блюдо или гарнир. На следующий день рататуй также будет превосходным — накройте фольгой и разогрейте в духовке на 180 ° C в течение 15 минут или просто доведите до желаемой температуры в микроволновой печи.
  8. Наслаждайтесь!

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  54 лучших рецепта из кабачков | Что приготовить из кабачков | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

  Пирог с кабачками
  

  Получите рецепт:

  Пирог с кабачками

  Хлебные вафли с кабачками
  

  Получите рецепт:

  Хлебные вафли с кабачками

  Цукини гратен
  

  Следуйте примеру Ины в этом сезоне кабачков и испеките сырную и хрустящую летнюю запеканку.

  Получите рецепт:

  Цукини гратен

  Спагетти с кабачками
  

  Получите рецепт:

  Спагетти с кабачками

  Жареные кабачки
  

  Полоски цуккини панировываются с панко и сырной смесью пармезан, а затем обжариваются до хрустящей корочки для идеальной итальянской закуски.

  Получите рецепт:

  Жареные кабачки

  Пакетики из сырных цуккини с жареными помидорами
  

  Получите рецепт:

  Пакетики из сырных цуккини с жареными помидорами

  Маринованные кабачки и летние кабачки
  

  Giada позволяет сезонным летним ароматам говорить сами за себя в этом простом блюде из кабачков и кабачков.Перед приготовлением на гриле она заливает овощи простым для приготовления маринадом из лимонного сока, чеснока и тимьяна.

  Получите рецепт:

  Маринованные кабачки и летние кабачки

  Чипсы из цукини и пармезана
  

  Эти хрустящие запеченные раунды кабачков — отличный гарнир или закуска на любой случай.Покрытые пикантными панировочными сухарями из пармезана, они доказывают, что самые простые рецепты зачастую оказываются самыми лучшими.

  Получите рецепт:

  Чипсы из цукини и пармезана

  Цукини пармезан
  

  Любимый красный соус обычно готовят из телятины, курицы или баклажана, но журнал Food Network Magazine заново изобрел его, используя вместо этого цуккини.Он по-прежнему в панировке и приправлен соусом и сыром, как классический, но тонкие ломтики прошута придают смеси приятную соленость.

  Получите рецепт:

  Цукини пармезан

  Цукини на гриле с травяной солью и фетой
  

  Получите рецепт:

  Цукини на гриле с травяной солью и фетой

  Хлеб из кабачков с лимонным медовым маслом
  

  Лето — лучшее время для кабачков.Этот вариант хлеба из цуккини, который состоит из двух буханок и дополнен медовым маслом, приправлен цедрой лимона и оттенком корицы.

  Получите рецепт:

  Хлеб из кабачков с лимонным медовым маслом

  Паста с кабачками и лентами
  

  Сочетание кабачков и желтых летних тыкв, нарезанных тонкими лентами, делает эту пасту такой же красочной, как и в упаковке с овощами.Паста из цельной пшеницы добавляет в смесь больше клетчатки. Последние штрихи: пармезан и зелень.

  Получите рецепт:

  Паста с кабачками и лентами

  Запеченные кабачки
  

  Солнце покрывает нежные ломтики цуккини смесью панко, пармезана и тимьяна, чтобы создать маслянистую хрустящую корочку для этого сытного вегетарианского блюда.

  Получите рецепт:

  Запеченные кабачки

  Фаршированные кабачки и красный перец
  

  Получите рецепт:

  Фаршированные кабачки и красный перец

  Рулетики из кабачков на гриле с зеленью и сыром
  

  Покорите толпу и завершите ужин рулетами Элли из цуккини, приготовленными из обезжиренного козьего сыра, лимона и петрушки.

  Получите рецепт:

  Рулетики из кабачков на гриле с зеленью и сыром

  Оладьи из цукини и кукурузы
  

  Пахта — ключ к тому, чтобы сделать эти овощные оладьи влажными.

  Получите рецепт:

  Оладьи из цукини и кукурузы

  Летние овощи, фаршированные булгуром
  

  Смесь булгура, измельченного перца и грибов кремини — сытная начинка для разрезанного пополам болгарского перца и цуккини.

  Получите рецепт:

  Летние овощи, фаршированные булгуром

  Легкая острая запеканка из кабачков и томатов
  

  Быстро обжарив кабачки вначале, вы можете гарантировать, что все кусочки будут равномерно приготовлены после запекания с томатным соусом.

  Получите рецепт:

  Легкая острая запеканка из кабачков и томатов

  Кабачки «Хэш Браун»
  

  Получите рецепт:

  Кабачки «Хэш Браун» и яйца с ягодно-нановым смузи

  Карпаччо из кабачков
  

  Получите рецепт:

  Карпаччо из кабачков

  Блинчики с кабачками
  

  Получите рецепт:

  Блинчики с кабачками

  Картофель и кабачки Фриттата
  

  Эта легкая фриттата, наполненная овощами и приправленная яичным белком и беконом из индейки, является идеальным блюдом для позднего завтрака.

  Получите рецепт:

  Картофель и кабачки Фриттата

  Пицца на сковороде с цуккини и помидорами черри из цельной пшеницы
  

  Эта пицца подходит как для постных по понедельникам, так и для званых обедов в выходные дни.Добавление овощей в пиццу не только усиливает вкус, но и повышает уровень витаминов и клетчатки.

  Получите рецепт:

  Пицца на сковороде с цуккини и помидорами черри из цельной пшеницы

  Жареные кабачки и картофель с корочкой из пармезана
  

  Нежный картофель и цуккини, золотые, хрустящие и покрытые пармезаном, покидают духовку.

  Получите рецепт:

  Жареные кабачки и картофель с корочкой из пармезана

  Хлеб из кабачков
  

  Если сложить полторы чашки мелко нарезанных свежих цуккини в тесто с корицей, получится ароматный быстрый хлеб с добавлением овощей, который будет влажным, нежным и таким легким в приготовлении.

  Получите рецепт:

  Хлеб из кабачков

  Суп из кабачков и базилика
  

  Получите рецепт:

  Суп из кабачков и базилика

  Рикотта, кабачки и медовые лепешки
  

  Получите рецепт:

  Рикотта, кабачки и медовые лепешки

  Садовая паста с боккончини
  

  Этот салат из пасты наполнен одними из лучших летних продуктов: помидорами черри и цукини.

  Получите рецепт:

  Садовая паста с боккончини

  Оладьи из цуккини
  

  Получите рецепт:

  Оладьи из цуккини

  Шоколадно-кабачковый торт
  

  Получите рецепт:

  Шоколадно-кабачковый торт

  Летний салат Панзанелла из кабачков и помидоров
  

  Придайте традиционному деревенскому салату панзанелла элегантный вид, подав помидоры черри и приправленные гренками на тонко нарезанных цуккини.

  Получите рецепт:

  Летний салат Панзанелла из кабачков и помидоров

  Бургеры с индейкой и цукини
  

  Получите рецепт:

  Бургеры с индейкой и цукини

  Спагетти с лимоном и кабачками
  

  Получите рецепт:

  Спагетти с лимоном и кабачками

  Пирожные из кабачков со сметаной на травах
  

  Получите рецепт:

  Пирожные из кабачков со сметаной на травах

  Кабачок Роллатини
  

  Получите рецепт:

  Кабачок Роллатини

  Кабачок Чили
  

  Измените режим ожидания на ночь с чили, добавив в смесь нарезанных кубиками цуккини и сделав ее такой же ароматной, как никогда, с помощью обугленного перца чили поблано, кинзы и большого количества приправ.

  Получите рецепт:

  Кабачок Чили

  Кабачки «Феттучини» с томатным соусом
  

  Очистка кабачков на ленты с помощью мандолины или овощечистки придает полоскам вид феттучини.

  Получите рецепт:

  Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

  Салат из цуккини на гриле с заправкой из лимонных трав и тертым романо и поджаренными кедровыми орехами
  

  Получите рецепт:

  Салат из цуккини на гриле с заправкой из лимонных трав и тертым романо и поджаренными кедровыми орехами

  Лазанья из кабачков
  

  Получите рецепт:

  Лазанья из кабачков

  Кусочки пиццы цукини
  

  Получите рецепт:

  Кусочки пиццы цукини

  Салат из кабачков
  

  Этот простой салат (готовый всего за 10 минут) наполнен свежим ароматом благодаря измельченным свежим травам и пикантному винегрету.

  Получите рецепт:

  Салат из кабачков

  Здоровый хлеб из кабачков
  

  Яблочное масло придает этому хлебу дополнительную влажность и естественную сладость.Удивительно, но в этом рецепте быстрого приготовления хлеба используется всего 1/3 стакана полезного для сердца масла, в котором много цуккини и его вкус.

  Получите рецепт:

  Хлеб из кабачков

  Соте из кабачков
  

  Посыпьте обжаренные кабачки пармезаном, чтобы получить самое легкое блюдо на вашем столе.

  Получите рецепт:

  Соте из кабачков

  Летнее карпаччо из кабачков
  

  Не нужно много ингредиентов, чтобы кабачки и желтая тыква сияли в сезон.

  Получите рецепт:

  Летнее карпаччо из кабачков

  Кексы с кабачками
  

  Получите рецепт:

  Кексы с кабачками

  Кабачок Agrodolce
  

  Получите рецепт:

  Кабачок Agrodolce

  Кабачки энчиладас
  

  Получите рецепт:

  Сырные цукини и курица «Энчиладас»

  Кабачок панини
  

  Получите рецепт:

  Кабачок панини

  Чипсы из кабачков
  

  Получите рецепт:

  Чипсы из кабачков

  Цветы цукини, фаршированные козьим сыром, с лапшой из цукини
  

  Получите рецепт:

  Цветы цукини, фаршированные козьим сыром, с лапшой из цукини

  Роллы с кабачками
  

  Получите рецепт:

  Роллы с кабачками

  Кабачки Карбонара
  

  Получите рецепт:

  Кабачки Карбонара

  Торт из кабачков
  

  Получите рецепт:

  Торт из кабачков

  Запеканка из кабачков
  

  Получите рецепт:

  Запеканка из кабачков

  45 полезных рецептов из кабачков {Reader Favorites}

  Вот 45 полезных рецептов из кабачков , которым легко следовать, в них используются простые полезные ингредиенты и они наполнены ароматом! Наслаждайтесь цуккини круглый год, будь то основное блюдо, гарнир или даже запеченный десерт! Здесь каждый найдет что-то для себя.Как всегда, в него включены советы, варианты, способы обслуживания и предложения по хранению.

  Также включено множество способов сделать более здоровые версии ваших любимых блюд, таких как хлеб из кабачков, лазанья из кабачков и даже пирожные из кабачков.

  Рецепты полезных цуккини

  Кабачок — это прекрасный летний сквош, от которого мы просто не можем насытиться! Это сочные, маслянистые, нежно-хрустящие овощи, которые так же восхитительны, как на гриле или на пару, так и в жареном или запеченном виде. Если у вас есть сад, полный кабачков (или кабачков, как их иногда называют!), И вы не знаете, что с ними делать, или вы просто любите кабачки, вы обязательно найдете в этом свой новый любимый рецепт. список.Есть гарниры, вторые блюда и даже десерты!

  Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

  ПРИКОЛИ ЭТО!

  Несмотря на то, что это летние тыквы, кабачки можно найти в вашем местном продуктовом магазине круглый год, поэтому держите эти простые полезные рецепты из кабачков под рукой, когда вы ищете праздничные гарниры и уютную выпечку. Вы обнаружите, что каждому рецепту легко следовать, в нем есть советы и рекомендации, которые сделают его еще проще, в нем используются простые, свежие и полезные ингредиенты, а также можно настроить его так, как вам нравится.

  Итак, продолжайте читать. У вас под рукой ТОННА полезных и простых рецептов цукини! Я собрал в своем блоге 45 рецептов полезных цуккини, которые нравятся читателям.

  Почему мы любим рецепты из кабачков

  • Множество идей о том, что делать с более чем достаточным количеством кабачков.
  • Полезные и вкусные — это всегда две вещи, которые я всегда ставлю во главу угла в своих рецептах.
  • Универсальные рецепты для универсальных овощей, будь то основное блюдо, гарнир или полезный десерт из цуккини.Это может быть вегетарианский, безглютеновый, безмолочный, без рафинированный сахар или все вышеперечисленное. Это может быть рецепт здорового запеченного кабачка, жареный на гриле или зудл в спирали!
  • Для детей рецепта в изобилии в этом сборнике рецептов. Найдите те, которые понравятся всей вашей семье, и добавьте их в свою ротацию. Добавлять больше овощей в детскую еду и десерты стало еще проще.
  • Быстро и просто — это название игры для занятых домашних хозяйств. Все, что подходит для занятой семьи, я включил сюда.Идеально подходит для легкого ужина из кабачков по будням.

  Приготовление с использованием цуккини

  • Типы кабачков : Вы можете использовать в рецептах зеленые или желтые, длинные или круглые, кабачки или кабачки взаимозаменяемо.
  • Не пережаривайте : кабачки на 90% состоят из воды. Следуйте рецепту и прекратите готовить кабачки, когда они еще твердые и могут выглядеть недоваренными.
  • Большой садовый кабачок : Если в рецепте требуется кабачок малого и среднего размера, разрежьте большой кабачок пополам.Нарежьте его на 2-дюймовые кружки под углом.
  • Замораживание : кабачки плохо замораживаются из-за высокого содержания воды. Единственный способ, который я бы порекомендовал, — это заморозить нарезанные кубиками или тертые кабачки, а затем использовать их в супах и выпечке позже.
  • Способы приготовления: При выпекании или приготовлении на гриле нарезанных кружков убедитесь, что они достаточно толстые, чтобы они не становились мокрыми, и однородные по размеру, чтобы готовить равномерно.
  • Кожура кабачков: Не нужно чистить кожуру, даже когда вы запекаете с ней.Кожица кабачков съедобна, легко усваивается и богата питательными веществами. Только не забудьте сначала вымыть его!

  Надеюсь, вам понравятся эти полезные рецепты из кабачков так же, как и мне! Дайте мне знать, какие из них вы пробуете, оценив их в разделе комментариев ниже.

  Хранение и разогрев остатков рецептов из кабачков

  Прелесть этих рецептов в том, что они содержат всю информацию, которая может вам понадобиться! В зависимости от рецепта вам будут предложены конкретные варианты хранения, в зависимости от того, что это такое.Некоторые дадут вам знать, что нужно хранить в холодильнике только пару дней, в то время как другие сообщат, что его можно приготовить заранее для приготовления еды или очень хорошо заморозить. Вы найдете их в конце рецептов, и если вы сомневаетесь, не стесняйтесь оставлять мне вопрос в разделе комментариев, и я вернусь к вам с ответом.

  Часто задаваемые вопросы о здоровых кабачках

  Кабачок полезен?
  

  Очень здорово. Цукини — это суперпродукт, содержащий антиоксиданты, а также витамины А (улучшает здоровье глаз) и С (укрепляет иммунную систему и защищает от астмы), клетчатку (снижает уровень холестерина) и калий (снижает кровяное давление).Это также вкусный и универсальный овощ, который легко добавить в свой ежедневный рацион.

  Как приготовить кабачки полезные?
  

  Кабачок сам по себе полезен, поэтому вы хотите, чтобы он оставался как можно ближе к его естественному состоянию для получения оптимального количества питательных веществ. Выявление его натурального вкуса, не подавляя его нездоровыми ингредиентами, — лучший способ насладиться им. Вы можете готовить кабачки на пару, запекать, жарить или жарить на гриле, и в зависимости от того, насколько сильно нагревается или как долго он готовится, будет определяться, сколько из его питательных веществ будет потеряно.В конце концов, несмотря ни на что, все мои рецепты созданы с заботой о здоровье. Эти рецепты посвящены цукини и всем его питательным веществам и ароматам!

  Можно ли есть кабачки без кожицы?
  

  Совершенно верно! Фактически, в кожуре кабачков вы найдете все виды питательных веществ. Он также мягкий и очень тонкий, так что обязательно держите его. Кабачки содержат много воды, поэтому в некоторых случаях кожица служит для того, чтобы сохранить все в целости и не развалиться во время приготовления.

  Рецепты с курицей и кабачками

  Текс-мекс с курицей и цукини

  Цыпленок по-мексикански и цуккини , приготовленные на одной сковороде с черной фасолью, кукурузой, свежей зеленью, приправой тако и плавленым сыром. Одна сковорода, с низким содержанием углеводов и 30-минутный ужин.

  Цыпленок капрезе и кабачки

  Цыпленок капрезе и цукини , приготовленные в свежем томатном соусе, с топленым сыром моцарелла из буйволиного молока и украшенные базиликом.Подавайте отдельно для легкого обеда с низким содержанием углеводов или со спагетти для семейной трапезы. Приятного аппетита!

  Запеканка с курицей и кабачками

  Низкоуглеводная Запеканка с курицей и цукини с слоями курицы, лапшой из кабачков и легким соусом энчилада. Много клетчатки, овощей и белка.

  Куриные кабачки и кукуруза

  Этот рецепт с чесноком , куриным кабачком и кукурузой — это 20-минутный здоровый ужин в будние дни, вдохновленный моими украинскими корнями.Низкоуглеводный, легкий и вкусный на одной сковороде!

  Лапша из кабачков с курицей, кинзой и лаймом

  Лапша из кабачков с курицей, кинзой и лаймом — это вкусный 20-минутный, полезный и безглютеновый ужин. Если у вас нет спирализатора, просто нарежьте кабачки.

  Греческий куриный кебаб

  Greek Chicken Kabobs рецепт, ароматизированный всего за 30 минут маринада, затем приготовленный на вертеле с овощами для получения самых вкусных и полезных сувлаки из курицы.

  Сковорода из киноа с курицей и огородными овощами

  Сковорода с киноа рецепт с куриной грудкой и овощами, такими как кабачки, помидоры и кукуруза. Полезный ужин из курицы и киноа менее чем за 40 минут с остатками, который понравится всей семье.

  Здоровые рулеты из куриного салата

  С добавлением курицы, пикантного соуса, нарезанных кубиками цукини и болгарского перца, а затем покрытых хрустящими кешью и зеленым луком, эти обертки из салата идеально подходят для обеда с низким содержанием углеводов или легкого ужина!

  Рецепты ужинов из кабачков

  Молотая сковорода из цуккини с индейкой и соусом песто

  Этот 30-минутный полезный напиток Сковорода из фаршированных цуккини с индейкой и соусом песто — это восхитительный рецепт обеда в одной кастрюле с низким содержанием углеводов, который станет любимым блюдом вашей семьи! Минимум ингредиентов и усилий при максимальном вкусе.

  Лазанья с кабачками

  Лазанья из кабачков , приготовленная с низким содержанием углеводов, со слоями цукини вместо пасты, ароматным томатным соусом из индейки и липким сыром. Классическая комфортная еда — всего 318 калорий на огромный кусок.

  Рис и фасоль Tex Mex с цукини

  Tex Mex Rice and Beans — легкий и полезный мексиканский рис с цуккини, коричневым рисом, черной фасолью, кукурузой, нарезанными кубиками помидорами и специями на 30 минут.

  Оладьи с тунцом и цуккини

  Оладьи с тунцом и цуккини для 30-минутного полезного для детей рецепта с консервированным тунцом, сыром пармезан и изрядной дозой овощей.

  Паста с кабачками и помидорами

  Паста с цукини , помидорами, чесноком и базиликом — это 20-минутный полезный ужин, который нельзя не попробовать летом. Легкий и свежий, этот садовый ужин понравится всем!

  Креветки с лимонным укропом, цукини и горох за 15 минут

  Креветки с лимоном и укропом рецепт с хрустящими цукини и лопнувшим горошком, обжаренный с лимоном, чесноком и укропом и готовый через 15 минут.

  Пад Тайский салат с лапшой и кабачками

  Pad Thai Салат с лапшой из цукини рецепт с пастой из цукини, полезным арахисовым соусом, креветками или тофу и половиной калорийности менее чем за 20 минут.

  Киш из кабачков без корочки

  Растапливать во рту Киш из кабачков без корочки. Вкус такой приятный, холодный! Простые ингредиенты делают этот рецепт пирога с заварным кремом легким для приготовления на скорую руку в любое время, когда жизнь подарит вам кабачки.

  Здоровый бургер с индейкой

  Сочный и ароматный Бургер с индейкой Рецепт из 5 простых ингредиентов. И один секретный ингредиент (подсказка: его еще называют кабачком!) Скрепляет гамбургеры с индейкой без панировочных сухарей.

  Рецепт бургера с черной фасолью

  Выпекайте, жарьте или жарьте на гриле эти ароматные вегетарианские Булочки с черной фасолью , которые содержат растительный белок, цуккини и рис! Вегетарианские гамбургеры хорошо держатся и получают немного тепла чипотле от перца чили в сырном соусе.

  Фрикадельки из индейки

  Фрикадельки из индейки остаются влажными и сочными из добавленных кабачков! Эти запеченные фрикадельки с низким содержанием углеводов без панировочных сухарей идеально подходят для вечерней пасты, в качестве закуски, в салате или в качестве субстрата.

  Чаши из говяжьего фарша и риса по-корейски

  Эти Миски для говядины, риса и овощей, подаваемые с богатым клетчаткой коричневым рисом, будут поданы вашей семье ! Эти сладкие и острые тарелки с нежирным говяжьим фаршем, перцем, цукини, баклажанами и соусом в азиатском стиле придутся по душе.

  Суп Минестроне

  Сытный и сытный Суп Минестроне полон садовых продуктов, включая цукини, стручковую фасоль, морковь и капусту! Варить на медленном огне в томатном бульоне этот ароматный суп с начинкой из трав станет лучшим выбором для ужина.

  Овощной суп

  Вкусный способ съесть овощи! Загружено: Овощной суп состоит из кабачков, перца, лука, кукурузы, картофеля, моркови и сельдерея, сваренных на медленном огне в дымном томатном соусе, который мммм, мммм хорош!

  Жаркое для креветок

  Жаркое из морепродуктов и овощей, которое нельзя пропустить! Easy Shrimp Stir Fry использует твердые овощи, такие как кабачки, брокколи и перец, покрытые густым и ароматным соусом.

  Гарниры из кабачков

  Пармезан в палочках из цуккини

  Палочки из цуккини с пармезаном — это полезные рецепты запеченных цукини, которые обладают большим вкусом, но при этом низкокалорийны и невероятно вкусны.Ломтики кабачков запекаются до хрустящей корочки и сверху расплавляют сыр с простыми специями.

  Оладьи из кабачков

  Оладьи из кабачков хрустящие снаружи, мягкие внутри и всего 5 ингредиентов. Они отлично подойдут к летнему излишку кабачков и исчезнут на столе.

  Сырный рис с цветной капустой и цуккини

  Сырный рис с цветной капустой Рецепт с нарезанной цветной капустой, чесноком и тертыми цуккини для дополнительных овощей.Легкий, с низким содержанием углеводов и комплимент практически любому основному блюду.

  Запеканка из кабачков

  Cheesy Запеканка из кабачков состоит из 3 фунтов кабачков, и она настолько легкая, быстрая и низкоуглеводная. Так много аромата из чеснока, зелени и сыра пармезан. В этом рецепте запеченных цуккини так много вкусной еды, которая является любимым летним блюдом.

  Запеканка из кабачков и помидоров

  Healthy Запеканка из цукини и помидоров с чесноком и пармезаном за 5 минут приготовления. Подавайте как гарнир с низким содержанием углеводов или добавьте приготовленную курицу на 30-минутный ужин.

  Пицца на гриле с кабачками

  Здоровая и низкоуглеводная Пицца с кабачками на гриле , Bites or Boats, или как вы их называете. Удовлетворит вашу тягу к пицце с низким содержанием калорий за 15 минут! Используйте любые начинки, которые захотите, и этот быстрый бальзамический соус просто потрясающий !!!

  Обжаренные кабачки

  Я могу говорить об этом обжаренных кабачках несколько дней! Вопросы для обсуждения будут включать, как они занимают 5 минут, насколько простые ингредиенты, насколько они вкусны и, что самое главное, насколько они полезны.Но не верь моим словам. Попробуйте сами!

  Цукини на гриле

  Кабачки на гриле с чесноком, маслом, солью и перцем — наш украинско-российский семейный рецепт. Цуккини на гриле вместе с любым мясом все лето.

  Запеканка из кабачков и картофеля

  Эта полезная Запеканка из цукини с картофелем вдохновлена ​​моим украинским воспитанием. Он набит овощами, не содержит взбитых сливок, а только нужное количество сыра и много аромата!

  Средиземноморские запеченные палочки из кабачков

  Средиземноморские запеченные палочки из кабачков рецепт — это хрустящие жареные кабачки с сыром фета, свежей петрушкой и без панировки.

  Бальзамические овощи гриль

  Любимый летний гриль! Овощи на гриле — кабачки, болгарский перец и красный лук — с острым бальзамическим винегретом и свежей петрушкой для гарнира, который исчезнет в мгновение ока.

  Лодки из кабачков

  Веселый и вкусный ужин, который понравится всей семье! Лодки из кабачков наполнены фаршем из индейки, приправлены сушеными травами, а затем покрыты сыром.

  Рецепты запекания кабачков

  Здоровый хлеб из кабачков

  Здоровый хлеб из кабачков с яблочным пюре, цельнозерновой мукой и низким содержанием сахара и жира.Супер вкусный, легкий и сочный рецепт.

  Кексы с бананом и цукини

  Банановые маффины с цуккини , приготовленные из цельнозерновой муки, кленового сиропа и кусочков шоколада. Влажный и вкусный с очень небольшим количеством масла.

  Здоровый хлеб с лимонными цукини

  Здоровый хлеб из цуккини с лимоном супервлажный, лимонный, сладкий и такой мягкий. Это взорвет ваш ум! Отлично подходит для десерта и достаточно полезно для завтрака или закуски.

  Здоровый шоколадный хлеб с цуккини

  Healthy Хлеб с шоколадными цукини с простыми полезными ингредиентами в одной миске.Легкий, сочный и двойной шоколадный быстрый хлеб с пряными овощами.

  Кексы с лимонными цуккини

  Лимонные маффины с цуккини , приготовленные из цельнозерновой муки, простого йогурта, цукини и без рафинированного сахара. Тающий во рту кекс, который остается влажным из-за цуккини.

  Хлеб с цуккини и бананом

  Хлеб с цуккини и бананом — это легкий быстрый хлеб, идеально подходящий для летней выпечки. Смоченный и подслащенный фруктами и овощами, он представляет собой гибрид двух любимых сортов хлеба практически без масла.

  Хлеб из цуккини из миндальной муки

  Пирог, похожий на хлеб, без глютена и идеально влажный! Этот хлеб из цуккини с миндальной мукой понравится вашей семье, которая будет постоянно просить его.

  Здоровые маффины с цуккини

  Здоровые маффины с кабачками с яблочным пюре и 3 вариантами муки. Цельнозерновая или полба, без глютена и миндальная мука. Влажный и пушистый.

  Здоровые пирожные из цуккини

  Брауни из кабачков легкие, вкусные и полезные.Дети съедят их и даже не поймут, что едят овощи. На следующий день вкус еще лучше.

  Здоровый тыквенный пирог

  Здоровый тыквенный пирог с тыквой и цукини! Приправленный корицей для всех осенних ощущений, плюс покрытый глазурью из греческого йогурта, этот торт подходит для десерта … или декадентского завтрака.

  Более здоровые рецепты

  РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных кусочками по 1 ″
  • 2 больших нарезанных кубиками цуккини
  • 3 болгарских перца средних, нарезанных
  • 1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
  • 3 зубчика чеснока крупных, измельченных
  • 1 чашка свежей кукурузы или замороженные
  • банка емкостью 14 унций черные бобы с низким содержанием натрия, осушенные и промытые
  • 14 унций нарезанных кубиками помидоров с низким содержанием натрия, без дренажа
  • 1 столовая ложка масла авокадо или кокоса
  • 1 столовая ложка тмина, разделенная на части
  • 1 чайная ложка приправы для тако, купленной в магазине, или домашней приправы для тако
  • 1 чайная ложка соли
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1 чашка тертого сыра Tex Mex или Colby Jack
  • 1/2 стакана нарезанного зеленого лука
  • 1/2 стакана нарезанной кинзы
  • Разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и перемешайте масло до нагрева.Добавить лук, чеснок и болгарский перец и обжаривать 3 минуты, периодически помешивая.

  • Отодвиньте овощи в сторону сковороды. Добавьте курицу и посыпьте 1 ч.л. тмина, солью и перцем. Варить 5 минут, периодически помешивая.

  • Добавьте кукурузу, черную фасоль, помидоры, цукини, приправу тако и оставшийся тмин. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и варить 10 минут на слабом или среднем огне.

  • Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и варить, пока сыр не растает.Украсить зеленым луком и кинзой. Подавать в горячем виде; или с киноа или коричневым рисом.

  Для разогрева: Варите на медленном огне в сковороде с крышкой в ​​течение 5 минут. Если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, для разогрева не требуется дополнительной воды или масла.

  Не пережаривайте кабачки. Кабачок на 95% состоит из воды. Чем дольше вы варите кабачки, тем больше воды из них выделяется. Следуйте рецепту и времени приготовления и НЕ готовьте, пока кабачки не станут мягкими и приготовленными (иначе ваш обед будет мягким).

  калорий: 342 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 25 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 712 мг | Калий: 724 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2380 МЕ | Витамин C: 93 мг | Кальций: 176 мг | Железо: 2 мг

  Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

  Weeknight Рагу из кабачков и говядины

  Вкусный, быстрый и простой соус, это рагу из кабачков и говядины Weeknight, наполненный огородными овощами, станет хитом для всей семьи.

  Я на четверть итальянец, и хотя у меня никогда не было возможности готовить с моей итальянской бабушкой (она скончалась, когда я был очень молод), я очень серьезно отношусь к своему итальянскому кулинарному наследию. Я имею в виду, что люблю готовить и есть все итальянское. Точно так же мой муж из северной части штата Нью-Йорк, где итальянская кухня является королем, и хотя он совсем не итальянец, он разделяет мою ностальгическую любовь к стилю приготовления пищи.Поэтому неудивительно, что наша трехлетняя дочь одержима пастой и соусом. Я не преувеличиваю, когда говорю, что она просит пасту каждую ночь .

  По всем этим причинам паста с домашним соусом — определенно мой лучший ужин в напряженный будний вечер. Я обязательно держу горстку ингредиентов в кладовой, холодильнике и морозильной камере, чтобы я мог что-нибудь приготовить в любое время. В эти дни я прилагаю особые усилия, чтобы еда оставалась легкой и полной овощей, в то же время создавая то, что мы все на самом деле будем есть (включая трехлетнего ребенка).Это рагу из говядины и цукини — идеальный семейный ужин в будние дни, потому что он быстро готовится, не требует изысканных ингредиентов и в качестве дополнительного бонуса включает несколько дополнительных порций овощей.

  Этот соус настолько популярен в нашем доме, что я часто делаю двойную порцию и замораживаю остатки в банках на ночь, когда нет времени готовить. Его легко адаптировать, и фарш из индейки или курицы подойдет вместо говядины, если вы предпочитаете не использовать красное мясо.Вы также можете приготовить вегетарианский вариант этого рецепта, полностью исключив мясо и увеличив количество овощей вдвое.

  Я люблю подавать кабачки и рагу из говядины Weeknight с макаронами из цельнозерновой муки, безглютеновой лапшой или зудлами. Я часто делаю пасту для своей дочери, зудлы для себя и комбинацию зудлов и макарон для своего мужа. Если вы подаете зудлс, бросьте зудл в острый соус непосредственно перед подачей, чтобы он прогрелся и немного готовился. Как написано, это рагу от природы не содержит глютена, молочных продуктов и безвредно для палеообработки.

  Заметки для детей . В этот будний вечер рагу из кабачков и говядины пользуется успехом у детей. Вот несколько вариантов адаптации рецепта для стойких едоков:

  • Очистите цуккини перед тем, как натереть их для соуса. Без зеленой кожуры они будут едва заметны в соусе.
  • Вместо того, чтобы натирать лук, морковь и кабачки, измельчите их в кухонном комбайне. Просто нарежьте каждый овощ на мелкие кусочки, взбейте в кухонном комбайне и приступайте к рецепту.Этот прием особенно хорошо работает для детей, которые сопротивляются текстуре овощей в еде.
  • Подавайте соус с теплой пастой или подавайте соус отдельно.
  • Сверху посыпать тертым пармезаном.

  А теперь перейдем к рецепту!

  Рагу из кабачков и говядины Weeknight

  ---

  Вкусный, быстрый и простой соус, это рагу из кабачков и говядины по будням, наполненный огородными овощами, станет хитом для всей семьи.

  Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
  • 1 фунт говяжьего фарша травяного откорма, если возможно
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 1 большой или 2 маленьких натертых цуккини (около 2 стаканов)
  • 2 большие тертые моркови (примерно 1 стакан)
  • 1 банка измельченных помидоров по 28 унций

  Инструкции

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте говяжий фарш и посыпьте ¼ чайной ложки соли и чесночного порошка. Готовьте, периодически помешивая, пока не подрумянится. Снимите со сковороды и отложите.

  • Слейте из кастрюли все, кроме 1 столовой ложки жира или масла. Либо, если сковорода высохла, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.

  • Добавьте лук, кабачки, морковь, чайной ложки соли и чесночного порошка. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими, около 5-10 минут.

  • Добавьте приготовленную говядину обратно в сковороду вместе с помидорами и ½ чайной ложки соли и чесночного порошка.Увеличьте огонь и доведите соус до сильных пузырей. Уменьшите огонь до минимума и тушите без крышки 10 минут. Соус может кипеть дольше, если у вас будет больше времени, но достаточно 10 минут.

  • Подавать с макаронными изделиями (из цельной пшеницы или без глютена) или зудле.

  Банкноты

  Я использовал эту спиральную овощерезку, чтобы приготовить зудлы по этому рецепту.

  Рагу из цуккини и говядины в этот будний день пользуется успехом у детей. Вот несколько вариантов адаптации рецепта для стойких едоков:

  • Очистите цуккини перед тем, как натереть их для соуса.Без зеленой кожуры они будут едва заметны в соусе.
  • Вместо того, чтобы натирать лук, морковь и кабачки, измельчите их в кухонном комбайне. Просто нарежьте каждый овощ на мелкие кусочки, взбейте в кухонном комбайне и приступайте к рецепту. Этот прием особенно хорошо работает для детей, которые сопротивляются текстуре овощей в еде.
  • Подавайте соус с теплой пастой или подавайте соус отдельно.
  • Сверху посыпать тертым пармезаном.

  ---

  Ужин из говяжьего фарша и кабачков на сковороде

  Поделиться — это забота!

  Если в этом году у вас есть цуккини, выросшие из многолетнего сада, попробуйте этот говяжий фарш и на ужин. Крошеный говяжий фарш, кабачки, перец, лук и многое другое — все в одном рецепте гамбургера из кабачков на рисовой основе.

  Запеканка для гамбургеров из кабачков — один из рецептов, которые я часто использую для быстрого и легкого ужина без суеты.Примерно через 30 минут вы поужинаете, чтобы накормить голодную семью.

  Запеканка из кабачков с говяжьим фаршем, рисом, помидорами, перцем и луком на семейном ужине, на который даже придирчивые едоки будут просить секунды. Попробуйте эту запеканку из кабачков на гарнир.

  Почему вам понравится эта запеканка из говяжьего фарша и цуккини…

  • Простой рецепт говяжьего фарша
  • Простой рецепт
  • Отличный рецепт летних продуктов
  • Легкий
  • Вкусное блюдо из цуккини и риса
  • Без глютена

  Я являюсь партнером Amazon, поэтому, если вы совершите покупку по моей ссылке, я могу заработать комиссия с продаж.

  🧅 Почему этот рецепт работает

  • Easy Prep
  • Быстрое приготовление
  • Разнообразие овощей, которые вы используете в блюде
  • Доступно
  • Отлично подходит для приготовления обедов
  • И т. Д.

  🥘 Основные ингредиенты

  Говяжий фарш — В этом рецепте я выбрал говяжий фарш, но не стесняйтесь менять его на фарш из индейки, курицы или даже на свиной фарш. Думаю, даже молотая колбаса может красиво дополнить блюдо.

  Цукини и овощи — Цукини — одно из моих любимых блюд, а перец, лук, консервированные помидоры и специи добавляют блюду еще больше аромата. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением овощей, чтобы освободить ящик для продуктов.

  Рис — Я использовал белый рис, но вы можете заменить его коричневым рисом, если хотите другую смесь вкусов. Затем, конечно, я добавлю воду, чтобы рис приготовился.

  Специи — Я приготовил для этого блюда смесь специй, порошка чили, черного перца и соли.

  🍚Как сделать

  Полные указания и размеры для этого рецепта находятся на распечатываемой карточке рецептов под .

  Шаг 1: Начните с добавления говяжьего фарша и лука и готовьте, пока он не покрошится и не перестанет быть розовым. Когда говяжий фарш будет готов, слейте жир.

  Шаг 2: Добавьте красный перец, специи, рис и воду. Дайте блюду покипеть на слабом огне в течение 15-20 минут или пока рис полностью не приготовится.

  Шаг 3 : Вам нужно будет перемешать по мере необходимости. Затем за 5 минут до того, как вы будете готовы подавать на стол, добавьте кабачки и готовьте до вашей нежности.

  🍴 Советы экспертов

  • Вы можете использовать любой сорт риса, который хотите, только готовьте, пока рис полностью не приготовится.
  • Добавьте другие овощи, такие как цветная капуста, кабачки, нарезанная морковь и т. Д., Для большего аромата.
  • В конце можно посыпать сыром, чтобы получилась веселая сырная закуска.
  • Если вы хотите приготовить сырную запеканку, вылейте ее на сковороду, полейте сверху сыром и запекайте в духовке, пока сыр не расплавится.
  • Подавать с гарниром из салата, гарниром из брокколи и т. Д.

  Приготовление еды и хранение

  Это блюдо из говяжьего фарша и риса отлично подходит для приготовления еды на неделю. Просто поместите все остатки в холодильник в одноразовые контейнеры.

  Овощи станут мягкими, когда их заморозят, и вы их разогреете.Но, в остальном вкус очень вкусный.

  👩‍🍳 Часто задаваемые вопросы о рецептах

  Могу ли я использовать мелкий рис в сковороде из говяжьего фарша и кабачков?

  Я использовал белый рис для этого рецепта говядины и кабачков. Если вы хотите достать Минутный рис, используйте его. Вы сами отрегулируете продолжительность приготовления.

  Как узнать, когда цукини спелые?

  Вы хотите получить ярко окрашенный цуккини, твердый на ощупь, но не мягкий. Вы обнаружите, что он более гибкий, чем огурец, но ненамного.

  Можно ли есть кожуру кабачков?

  У кабачков более тонкая зеленая кожица, которая съедобна. Вам решать, чистить ли цуккини или есть без кожуры. Я оставлю кожицу кабачков практически в любом рецепте, который использую. Мы просто так предпочитаем.

  Еще больше рецептов из кабачков

  Пробовали рецепт? Не забудьте поставить оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставить комментарий, чтобы я знал, как вам это нравится! Плюс получите больше рецептов быстрого приготовления или домашних рецептов на моей странице в Facebook.Будьте в курсе и подписывайтесь на меня в Pinterest!

  Состав

  • Заточенный патрон 1 фунт
  • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
  • 1 луковица, нарезанная кубиками
  • 2-3 цуккини, нарезанные ломтиками
  • 1 банка (15 унций) нарезанных кубиками помидоров или мягкого ротеля
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 2 чайные ложки порошка чили
  • 1 стакан длиннозерного белого риса
  • 2 стакана воды

  Инструкции

  1. В сковороде вы добавите говяжий фарш и нарезанный кубиками лук и готовьте, пока мясо не станет рассыпчатым и не станет розовым.Слейте лишнюю смазку.
  2. Затем вы добавите красный перец, консервированные помидоры и консервированный сок, соль, перец, перец, порошок чили и хорошо перемешайте.
  3. После включения добавить воду и рис и перемешать смесь. Убедитесь, что рис погрузился в жидкость.
  4. Убавьте огонь до минимума и тушите 15-20 минут или пока рис полностью не приготовится.
  5. Примерно за 5-10 минут до того, как блюдо будет готово, добавьте ломтики цуккини и готовьте в зависимости от степени готовности.
  6. Когда говяжий фарш и сковорода с кабачками готовы, подавайте их с любимыми гарнирами.

  Примечания

  Вы можете заменить говяжий фарш на фарш из индейки, колбасы, колбасу и т. Д.

  Не стесняйтесь экспериментировать с овощами, чтобы они соответствовали тому, что у вас есть под рукой.

  Кабачки можно заменить кабачками.

  Замените рис на другой сорт, только при необходимости готовьте его дольше, пока рис полностью не приготовится.

  Храните остатки в холодильнике не более 3-4 дней. Когда вы разогреете блюдо, овощи станут мягче.

  Чтобы добавить тепла, добавьте немного красного перца или немного острого соуса.

  Вы можете заменить приправы и специи заправкой для тако, чтобы получить веселое техасско-мексиканское чутье.

  Не стесняйтесь удвоить рецепт, только убедитесь, что у вас есть достаточно большая кастрюля, чтобы вместить все это. Помните, что рис расширяется во время приготовления.

  Сверху посыпьте сметаной, тертым сыром, зеленым луком или любой другой начинкой, которая звучит хорошо.

  Для разогрева, если вы чувствуете, что рис начинает сохнуть, добавьте немного воды или даже говяжьего бульона, чтобы помочь смачивать рис снова, когда он нагревается.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Информация о питании:

  Выход: 8

  Размер порции: 1

  Количество на приём:

  Калорийность: 215 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 50 мг Натрий: 574 мг Углеводы: 13 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 18 г

  Эта информация автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением, включая, помимо прочего, Create or Bake Me Some Sugar.Для точного питания я предлагаю использовать ингредиенты в вашей собственной системе, чтобы получить более точные показания.

  Пищевая ценность является приблизительной и рассчитывается автоматически, и ее следует рассматривать только как ориентировочную.

  Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем — Kalyn’s Kitchen

  отправлено Калин Денни от 5 августа 2015 г.

  Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем содержат красный перец, лук и базилик, при этом используется всего 1/4 стакана приготовленного коричневого цвета. рис на порцию.Вы можете заменить рис на рис с цветной капустой или использовать для этого рецепта обычные длинные кабачки, если хотите.

  PIN Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем, чтобы попробовать позже!

  Когда у меня был большой сад, я влюбился в милые круглые кабачки, поэтому, когда я увидел на фермерском рынке эти прекрасные полосатые семейные цукини с 8 шариками, мне пришлось их купить. И уже почти 8 августа, когда сосед может оставить кабачки у вас на крыльце, поэтому я оценил иронию покупки кабачков, когда люди пытаются их отдать! Но семейная реликвия 8-Balls идеально подходила для этого Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем , в котором есть красный перец, лук и базилик, всего с 1/4 стакана вареного коричневого риса на порцию (и вы можете заменить это на рис с цветной капустой, если захотите). хочу низкоуглеводный вариант).

  Каким бы способом вы их ни приготовили, я думаю, вам понравится этот фаршированный цуккини со свежим нарезанным базиликом и большим количеством сушеных семян фенхеля, придающих им хороший вкус. И на всякий случай, если кто-то оставит цукини в вашем посте 8 августа, взгляните на мои 50 удивительных рецептов цукини, чтобы узнать, как их использовать!

  Какие ингредиенты вам понадобятся для этого рецепта?

  • цуккини
  • лук
  • красный перец
  • оливковое масло
  • говяжий фарш
  • Приправа для шипов или используйте другую универсальную смесь приправ
  • Измельченный чеснок или чесночное пюре (из банки)
  • молотый фенхель
  • вареный коричневый рис (или рис с цветной капустой)
  • нарезанный свежий базилик
  • крупно тертый сыр пармезан, разделенный
  • куриный бульон

  Что делать, если у вас нет круглых кабачков?

  Если у вас обычные длинные кабачки, разрежьте кабачки вдоль и используйте этот рецепт для изготовления лодочек из кабачков.А если у вас в итоге получатся огромные гигантские кабачки, воспользуйтесь моей уловкой — приготовьте фаршированные чашки из кабачков.

  Как называются круглые кабачки?

  Если вы хотите попробовать вырастить эти милые круглые кабачки, один из самых распространенных сортов называется 8-Ball Zucchini. Это те, которые я всегда искал, когда у меня был большой сад и я выращивал несколько сортов кабачков. Но на самом деле существует довольно много разновидностей круглых летних кабачков самых разных цветов и круглых кабачков, которые выращивают во всем мире.

  Как приготовить фаршированные кабачки с говяжьим фаршем:

  (Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с информацией о пищевой ценности.)

  1. Отрежьте конец стебля у каждого кабачка, используйте шарик для дыни (партнерская ссылка) или острую ложку, чтобы совать из большей части мякоти и семян кабачков.
  2. Разогрейте кабачки в микроволновке на высокой температуре 3-4 минуты. (Если у вас нет микроволновой печи, готовьте цуккини в духовке примерно 15 минут, прежде чем начинить их.)
  3. Я приготовил коричневый рис заранее — моя любимая рисоварка Zojirushi (партнерская ссылка).Вы можете использовать оставшийся вареный рис или замороженный рис с цветной капустой, если хотите. (Дайте рису с цветной капустой оттаять на прилавке в течение часа или около того, затем слегка обжарьте с овощами, чтобы убедиться, что они будут приготовлены в готовом блюде.)
  4. Обжарить нарезанный лук и красный болгарский перец, добавив чеснок Приправа (партнерская ссылка) и молотый фенхель, когда овощи почти готовы.
  5. Выложите овощи в миску для смешивания, затем добавьте в сковороду говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится.
  6. Добавьте приготовленный коричневый рис (или рис с цветной капустой), говяжий фарш, измельченный базилик и 1/2 стакана сыра пармезан в овощную смесь и аккуратно перемешайте.
  7. Выложите кабачки в жаровню с высокими стенками. Наполните каждый кабачок начинкой, плотно упаковывая.
  8. Обжарьте кабачки около 15 минут, затем добавьте 1/4 стакана пармезана и готовьте еще 10-15 минут.

  Приготовьте еду:

  Подавайте с чем-то вроде «Цезарь из огурцов», бальзамического салата со шпинатом, салата из помидоров, оливок и свежей моцареллы или низкоуглеводного итальянского салата из пасты для обеда с низким содержанием углеводов.

  Еще рецепты из кабачков, которые могут вам понравиться:

  50 удивительных рецептов из кабачков ~ Kalyn’s Kitchen
  Мультиварка и рецепты из цуккини быстрого приготовления ~ Мультиварка или скороварка
  Рецепты из кабачков на гриле с низким содержанием углеводов ~ Kalyn’s Kitchen
  Медленноварка из крысиного теста ~ Мультиварка или скороварка
  Рецепты с низким содержанием углеводов для больших цуккини ~ Кухня Калин

  Приготовление еды на выходные:

  Этот рецепт хорошо хранится в холодильнике и может легко разогреться для следующего ужина, поэтому он был добавлен в категорию под названием Weekend Food Prep, чтобы помочь вам найти рецепты, которые вы можете приготовить или приготовить на выходных и съесть в течение недели! Если у вас много кабачков, вы можете даже увеличить рецепт вдвое и заморозить.

  Ингредиенты

  • 4 больших круглых кабачка (см. Примечания)
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • 1 нарезанный красный болгарский перец
  • 2 ч. оливковое масло
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 ч. Добавить приправу (или использовать другую универсальную смесь приправ)
  • 1 чайная ложка. чесночное пюре (из банки)
  • 1 ч. молотые семена фенхеля
  • 1 стакан вареного коричневого риса (см. примечания для варианта с низким содержанием углеводов)
  • 1/2 стакана мелко нарезанного свежего базилика
  • 3/4 стакана крупно тертого сыра Пармезан, разделенного на части
  • 1/4 стакана куриного бульона

  Инструкции

  1. Приготовьте рис или достаньте замороженный рис с цветной капустой из морозильной камеры и дайте ему начать оттаивать.
  2. Разогрейте духовку до 375F / 190C.
  3. Для кабачков с 8 шариками отрежьте концы стеблей каждого кабачка, чтобы получилась плоская поверхность, которая лишь немного меньше самой большой ширины кабачка;
  4. Затем с помощью остроконечной чайной ложки или шарика для дыни вычерпайте и выбросьте большую часть мякоти и семян кабачков.
  5. Оставьте ровно 1/2 дюйма плоти прикрепленной к коже.
  6. Для длинных кабачков едва обрезайте оба конца кабачка; затем разрежьте кабачки пополам вдоль и вычерпайте мякоть и семена, чтобы получилась неглубокая лодочка.См. Этот рецепт, чтобы узнать, как приготовить чашки из кабачков из больших кабачков.
  7. Разогреть кабачки в микроволновке 3-4 минуты при высокой температуре.
  8. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в тяжелой сковороде с антипригарным покрытием.
  9. Обжарить нарезанный лук и перец примерно 3 минуты. (Если вы используете замороженный рис с цветной капустой, добавьте его в сковороду и готовьте с овощами.)
  10. Добавьте приправу для шипов, чеснок и молотый фенхель и готовьте еще 1-2 минуты. (Овощи будут больше готовиться в духовке, поэтому на этом этапе их не нужно готовить полностью.)
  11. Переложите лук и перец в большую миску.
  12. Затем добавьте еще 1 чайную ложку масла и говяжий фарш в горячую сковороду и готовьте, пока он не станет хорошо подрумяненным, разламываясь токарём во время приготовления.
  13. Перелейте приготовленный говяжий фарш в миску.
  14. Добавьте вареный коричневый рис (если используется), измельченный базилик, 1/2 стакана тертого сыра пармезан и куриный бульон к мясной и овощной смеси и аккуратно перемешайте.
  15. Выберите противень с высокими стенками, достаточно большой, чтобы вместить цукини.
  16. Поддон с антипригарным спреем или небольшим количеством оливкового масла.
  17. Наполнить кабачки смесью для фарша, набить в каждый кабачок как можно больше и насыпать его как можно выше, пока не будет использована вся начинка.
  18. Положите кабачки на жаровню так, чтобы они поддерживали друг друга.
  19. Жаркое без крышки 15 минут, затем посыпьте каждую часть оставленным пармезаном.
  20. Готовьте еще 10-15 минут, пока кабачки не станут нежно-хрустящими, а начинка не станет горячей и слегка подрумянится.
  21. Подавать горячим. Он будет храниться в холодильнике несколько дней, и его можно снова разогреть в микроволновой печи.

  Примечания

  Если у вас нет круглых кабачков, используйте 4-6 обычных длинных кабачков или сделайте чашки для кабачков из гигантских кабачков. Если вы хотите меньше углеводов, используйте 1 стакан замороженного риса с цветной капустой вместо риса. Дайте рису с цветной капустой немного оттаять на прилавке и обжарьте его несколько минут с овощами, чтобы убедиться, что он полностью приготовится.

  Варианты:

  Используйте итальянскую колбасу из индейки вместо говяжьего фарша.

  Используйте жидкий томатный соус вместо куриного бульона.

  Добавьте в начинку нарезанные оливки.

  Используйте обжаренные грибы вместо красного перца или в дополнение к нему.

  Используйте сыр фета вместо пармезана.

  Рецепт, созданный Калин.

  Пищевая ценность:

  Урожайность:

  4

  Размер порции:

  1
  Количество на порцию: калорий: 504 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: Углеводы: 8 г 4gProtein: 40g

  Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.

  Низкоуглеводная диета / диета с низким гликемическим индексом / Рекомендации по диете Саут-Бич:
  Фаршированные кабачки с говяжьим фаршем станут отличным основным блюдом или гарниром для второй или третьей фазы диеты Саут-Бич. Если вы хотите обед с низким содержанием углеводов, используйте рис с цветной капустой вместо риса или попробуйте мои очень популярные чашки из кабачков, фаршированных мясом, помидорами и моцареллой.

  Найти больше рецептов, подобных этому:
  Используйте рецепты цуккини, чтобы найти больше рецептов, подобных этому.Используйте указатель типов диеты, чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.

  Исторические заметки для этого рецепта:
  Этот рецепт был впервые опубликован в 2007 году, когда у меня в саду были кабачки 8-Ball. Фотографии были обновлены в 2015 году, а рецепт был дополнен дополнительной информацией в 2021 году.

  опубликовано Kalyn Denny на 5 августа 2015

  Не пропустите рецепт!

  подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:

  Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  Лапша с тако и цуккини в горшочке

  Это более здоровая, с низким содержанием углеводов и без глютена версия спагетти с тако в горшочке с использованием фарша из индейки и лапши из кабачков. Это легкая еда, и все готовится на одной сковороде.

  Одно из любимых блюд мистера К. — спагетти с тако в горшочке. Но поскольку мы старались есть более здоровую пищу, я решил сделать более легкий вариант, используя фарш из индейки вместо говяжьего фарша и лапшу из кабачков вместо спагетти.Я волновался, что он будет жаловаться, что эта версия слишком полезна, но ему она действительно понравилась.

  Лапша из кабачков хорошо держится и впитывает много томатного соуса тако. Я обязательно сделаю это снова в следующий раз, когда мы будем жаждать пасты из тако.

  СПЕЦИАЛЬНЫЙ ИНСТРУМЕНТ

  Спиральная машина для резки овощей Paderno World Cuisine

  Рецепт теперь дополнен видео! Вы также можете просмотреть все видео с моими рецептами на моем канале на YouTube.

  Некоторые ссылки на продукты, содержащиеся в этом сообщении, являются партнерскими ссылками.Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете упомянутый мной продукт (без дополнительной оплаты).

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 больших спиральных цуккини
  • 1 фунт постного фарша из индейки
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 небольшой коричневый лук, очищенный и мелко нарезанный
  • 3 столовые ложки домашней приправы для тако или один пакет вашего любимая приправа для тако
  • 1/4 стакана воды
  • Банка 14 унций нарезанных кубиками помидоров
  • 1/2 стакана тертого сыра чеддер
  • свежих листьев кинзы
  • Один лайм, нарезанный дольками

  ДОМАШНИЙ ТАКО ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1

  столовых ложек перца
  порошок
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • 1 чайной ложки поваренной соли
  • 1 молотого черного перца

  • В большую сковороду или сковороду добавьте оливковое масло и доведите до умеренно сильного огня.Добавьте лапшу из кабачков и готовьте, пока кабачки не станут готовыми. Слейте воду и снимите лапшу со сковороды, отложив их на потом.

  • Добавьте в сковороду чеснок, лук и фарш из индейки. Готовьте, пока фарш из индейки не подрумянится, при этом фарш из индейки крошится. Слейте лишний жир.

  • Посыпьте индейку приправой для тако. Добавьте все содержимое нарезанных кубиками помидоров (включая жидкость), 1/4 стакана воды и перемешайте со смесью из индейки.Перемешайте и готовьте на среднем огне, пока все не будет равномерно перемешано, индейка не прожарится, а соус не загустеет.

  • Убавьте огонь до минимума и добавьте лапшу из кабачков. Осторожно бросьте цукини в соус, но будьте осторожны, не готовьте цукини дальше, иначе из лапши будет выделяться больше воды и соус станет водянистым. Посыпьте макароны сыром. Выключите огонь и накройте крышкой, пока сыр не растает.

  • Украсить кинзой и при желании выжать сок лайма перед подачей на стол.

  • Я использую спиральную овощерезку Paderno World Cuisine для изготовления толстой спиральной лапши из кабачков.
  • * Некоторые ссылки на продукты, содержащиеся в этом сообщении, являются партнерскими ссылками. Как и в случае с реферальными кодами, это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете упомянутый мной продукт (без дополнительной оплаты).

  Порция: 0,25 рецепта, калорийность: 318 ккал, углеводы: 13,2 г, белки: 29 г, жиры: 18,2 г, насыщенные жиры: 5.7 г, натрий: 927 мг, клетчатка: 4,9 г, сахар: 7,4 г, чистые углеводы: 8 г

  Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

  Связанные рецепты

  Пьяная лапша из кабачков

  Лапша Брускетта с курицей и цукини

  Приготовление еды с лапшой и кабачками Skinny Bang Bang

  .