80 грамм уксуса сколько столовых ложек: 20, 40, 60, 80 грамм уксуса – это сколько столовых ложек?

Содержание

Сколько уксуса в столовой ложке?

Столовый уксус или уксусную эссенцию используют в основном осенью. Когда подходит сезон сборки урожая, многие хозяйки занимаются консервацией и маринуют продукты на зиму. Для консервирования и маринадов очень много различных рецептов! В которых нужно соблюдать объем или вес ингредиентов. В таких случаях тяжело отмерить столовых уксус или уксусную эссенцию, так как не у всех имеются кухонные весы. Да и саму заготовку или маринад, можно испортить перелив уксуса. В этом деле Вам поможет столовая и чайная ложка. Но для того чтобы измерять уксус ложками, нужно знать сколько уксуса в столовой ложке или в чайной. Данные ниже.

Сколько грамм уксуса в ложке?

В 1 столовой ложке: в столовой ложке 15 грамм уксуса

В 1 чайной ложке: в чайной ложке 5 грамм уксуса

Сколько миллилитров уксуса в ложке?

В 1 столовой ложке: в столовой ложке 15 миллилитров уксуса

В 1 чайной ложке: в чайной ложке 5 миллилитров уксуса

Мерная таблица уксус в ложке (в граммах)

Это сколько столовых ложек?	Столовых ложек	Десертных ложек	Чайных ложек
200 грамм уксуса	13		1
200 грамм уксуса		20
150 грамм уксуса	10
150 грамм уксуса		15
100 грамм уксуса	6	1
100 грамм уксуса	6		2
100 грамм уксуса		10
100 грамм уксуса			20
90 грамм уксуса	6
80 грамм уксуса	5		1
75 грамм уксуса	5
70 грамм уксуса	4		2
70 грамм уксуса	4	1
65 грамм уксуса	4		1
60 грамм уксуса	4
50 грамм уксуса	3		1
45 грамм уксуса	3
40 грамм уксуса	2		2
40 грамм уксуса		4
40 грамм уксуса			8
35 грамм уксуса	2		1
30 грамм уксуса	2
30 грамм уксуса		3
30 грамм уксуса			6
25 грамм уксуса			5
20 грамм уксуса	1		1
20 грамм уксуса		2
20 грамм уксуса			4
15 грамм уксуса	1
10 грамм уксуса		1
5 грамм уксуса			1

Таблица уксус в ложке (в миллилитрах)

Это сколько столовых ложек?	Столовых ложек	Десертных ложек	Чайных ложек
200 мл уксуса	13		1
200 мл уксуса		20
150 мл уксуса	10
150 мл уксуса		15
100 мл уксуса	6	1
100 мл уксуса	6		2
100 мл уксуса		10
100 мл уксуса			20
90 мл уксуса	6
80 мл уксуса	5		1
75 мл уксуса	5
70 мл уксуса	4		2
70 мл уксуса	4	1
65 мл уксуса	4		1
60 мл уксуса	4
50 мл уксуса	3		1
45 мл уксуса	3
40 мл уксуса	2		2
40 мл уксуса		4
40 мл уксуса			8
35 мл уксуса	2		1
30 мл уксуса	2
30 мл уксуса		3
30 мл уксуса			6
25 мл уксуса			5
20 мл уксуса	1		1
20 мл уксуса		2
20 мл уксуса			4
15 мл уксуса	1
10 мл уксуса		1
5 мл уксуса			1

В магазинах Вы сможете найти 3%, 6% и 9% уксус (так называемый столовый уксус). Продажа Уксусной эссенции 70-80%, ограничена, ее можно купить в частных ларьках, рынках или в специализированном магазине. Уксусная кислота (это самое крепкое, что может быть) — лучше не держать дома, ее чаще всего используют для изготовления уксусной эссенции и столового уксуса.

Объем уксуса в миллилитрах

10 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 10 миллилитров уксуса = 2/3 столовых ложки = 1 десертная ложка уксуса = 2 чайных ложки.
20 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 20 миллилитров уксуса = 1 столовая + 1 чайная ложка уксусной эссенции.
25 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 25 миллилитров уксуса = 1 столовая ложка + 2 чайных.
30 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 30 миллилитров уксуса = 2 столовых ложки уксусной эссенции.
35 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 35 миллилитров уксуса = 2 столовых + 1 чайная.
40 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 40 миллилитров уксуса = 2 столовых + 2 чайных ложки.
50 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 50 миллилитров уксуса = 3 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
60 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 60 миллилитров уксуса = 4 столовых ложки уксуса.
70 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 70 миллилитров уксуса = 4 столовых ложки уксуса + 2 чайных.
75 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 75 миллилитров уксуса = 5 столовых ложек уксуса.
80 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 80 миллилитров уксуса = 5 столовых ложек + 1 чайная.
90 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 90 миллилитров уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
100 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 100 миллилитров уксуса = 6 столовых ложек + 2 чайных.
120 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 120 миллилитров уксуса = 8 столовых ложек уксусной эссенции.
150 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 150 миллилитров уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
200 миллилитров уксуса – это сколько столовых ложек? 200 миллилитров уксуса = 13 столовых ложек уксуса + 1 чайная.

Объем уксуса в граммах

10 гр уксуса – это сколько ложек? 10 г уксуса = 2 чайных ложки уксуса.
20 гр уксуса – это сколько ложек? 20 г уксуса = 1 столовая + 1 чайная.
25 гр уксуса – это сколько ложек? 25 г уксуса = 1 столовая + 2 чайных.
30 гр уксуса – это сколько ложек? 30 г уксуса = 2 столовых ложки уксуса.
35 гр уксуса – это сколько ложек? 35 г уксуса = 2 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
40 гр уксуса – это сколько ложек? 40 г уксуса = 2 столовых + 2 чайных.
50 гр уксуса – это сколько ложек? 50 г уксуса = 3 столовых + 1 чайная.
60 гр уксуса – это сколько ложек? 60 г уксуса = 4 столовых ложки.
70 гр уксуса – это сколько ложек? 70 г уксуса = 4 столовых + 2 чайных.
75 гр уксуса – это сколько ложек? 75 г уксуса = 5 столовых ложек.
80 гр уксуса – это сколько ложек? 80 г уксуса = 5 столовых + 1 чайная.
90 гр уксуса – это сколько ложек? 90 г уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
100 гр уксуса – это сколько ложек? 100 г уксуса = 6 столовых + 2 чайных.
150 гр уксуса – это сколько ложек? 150 г уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
200 гр уксуса – это сколько ложек? 200 г уксуса = 13 столовых ложек + 1 чайная.

Объем уксуса в г.

10 г уксуса – это сколько ложек? 10 г уксуса = 2 чайных ложки уксуса.
20 г уксуса – это сколько ложек? 20 г уксуса = 1 столовая + 1 чайная.
25 г уксуса – это сколько ложек? 25 г уксуса = 1 столовая + 2 чайных.
30 г уксуса – это сколько ложек? 30 г уксуса = 2 столовых ложки уксуса.
35 г уксуса – это сколько ложек? 35 г уксуса = 2 столовых + 1 чайная ложка уксуса.
40 г уксуса – это сколько ложек? 40 г уксуса = 2 столовых + 2 чайных.
50 г уксуса – это сколько ложек? 50 г уксуса = 3 столовых + 1 чайная.
60 г уксуса – это сколько ложек? 60 г уксуса = 4 столовых ложки.
70 г уксуса – это сколько ложек? 70 г уксуса = 4 столовых + 2 чайных.
75 г уксуса – это сколько ложек? 75 г уксуса = 5 столовых ложек.
80 г уксуса – это сколько ложек? 80 г уксуса = 5 столовых + 1 чайная.
90 г уксуса – это сколько ложек? 90 г уксуса = 6 столовых ложек уксуса.
100 г уксуса – это сколько ложек? 100 г уксуса = 6 столовых + 2 чайных.
150 г уксуса – это сколько ложек? 150 г уксуса = 10 столовых ложек уксуса.
200 г уксуса – это сколько ложек? 200 г уксуса = 13 столовых ложек + 1 чайная.

Примечание: С уксусом нужно быть осторожнее, в чистом виде он опасен для человеческого здоровья. Желательно хранить уксус дальше от детей, куда ребенок не сможет самостоятельно добраться.

Читайте также: сколько соли в столовой ложке и в чайной.

Сохранить в социальных сетях:

Сколько грамм уксуса в столовой ложке ? онлайн калькулятор

Калькулятор количества уксуса в столовой ложке, рассчитает сколько ложек уксуса, необходимо положить для приготовления блюда.

Таблица

Грамм уксуса	Количество столовых ложек
18 грамм	1
24 грамм	1. 33
30 грамм	1.67
35 грамм	1.94
40 грамм	2.22
45 грамм	2.5
50 грамм	2.78
55 грамм	3.06
60 грамм	3.33
65 грамм	3.61
70 грамм	3.89
75 грамм	4.17
80 грамм	4.44
90 грамм	5
100 грамм	5.56
150 грамм	8.33
200 грамм	11.11
250 грамм	13.89
300 грамм	16.67
400 грамм	22.22
500 грамм	27.78
600 грамм	33.33
700 грамм	38.89
800 грамм	44.44

Понравился калькулятор? Поделитесь с друзьями:

Сколько уксуса в столовой ложке (и чайной)

Уксус – важный в кулинарии ингредиент, часто использующийся при консервации, мариновании и приготовлении разных соусов. Не только самый доступный консервант, но и замечательная вкусовая добавка, придающая приятную кислинку и характерный аромат рыбным, мясным и овощным блюдам.

В большинстве кулинарных рецептов необходимое количество уксуса указывается в миллилитрах. Как же отмерить, отсчитать нужный объем, не имея кухонных весов или специальных сосудов с измерительной шкалой? В таком случае можно воспользоваться обычными чайными и столовыми ложками.

Но прежде чем приступать к измерению, стоит уделить немного внимания самому уксусу, так как одним и тем же словом часто называют разные по свойствам субстанции.

Уксусная кислота – это органическое вещество, консервант, который образуется при брожении. Уксусную кислоту получают натуральным способом и искусственным. Можно сказать, это важнейшая часть продуктов с названием «уксус».
Также существует уксусная эссенция. Это раствор воды и уксусной кислоты, имеющий концентрацию 70-80%. Жидкость концентрированная, ядреная, и при неумелом использовании может не только испортить блюдо, но и оставить ожоги.
Иметь дома уксусную эссенцию – экономно, но не очень практично из-за высокой концентрации уксусной кислоты. Потому был придуман столовый уксус, он же пищевой уксус. Это раствор имеющий концентрацию 3-15%. Чаще всего на полках магазинов можно найти 6 и 9 % уксус.

В данной статье мы будем рассматривать обычный столовый уксус, так как он более популярен и удобен. Практически во всех рецептах под словом «уксус» имеется в виду столовый 6-9% уксус (если при этом нет специального уточнения).

Содержание статьи

Ложка уксуса – сколько миллилитров?

1 столовая ложка уксуса вмещает в себя 15 мл. уксуса (столового).

В 1 десертной ложке около 10 мл. уксуса.

В 1 чайной ложке поместится 5 мл. уксуса.

Стоит отметить, что столовый уксус имеет практически ту же плотность, что и обычная вода, потому в бытовой практике принято, что у растворов уксуса количество грамм и миллилитров совпадает. То есть, получается следующее:

Ложка уксуса – сколько грамм?

В 1 столовой ложке имеется 15 грамм уксуса.

В десертной ложке примерно 10 грамм столового уксуса.

В чайной ложке будет 5 грамм столового уксуса.

Отмеряем нужный объем уксуса с помощью ложек (таблица)

Если вам нужно узнать, сколько ложек потребуется для получения 30, 50 или 200 мл. столового уксуса, обратитесь к этой подробной таблице, можете даже сохранить ее, так как она сделана в формате картинки.

Ниже не таблица разбавления уксуса (получение разных концентраций), а просто измерение, получение нужного веса (объема).

Разбавляем уксусную эссенцию

В рецепте нужен уксус 9 процентный, а у вас стоит бутылек с 70% эссенцией, и теперь вы думаете, как бы ее разбавить? В таком случае советуем воспользоваться этой простой формулой. Она поможет без труда узнать, сколько нужно добавить ложек воды, чтобы снизить концентрацию с 70% до требуемой.

Отмерять всё нужно одной и той же ложкой (в данном примере будет столовая ложка).

Нужное количество воды для разбавления = количество уксусной эссенции (количество ложек c ней)/количество уксуса нужной концентрации (так же в ложках, в том же объеме).

К примеру, нам нужно получить 5% столовый уксус из 70% эссенции. 70/5 = 14. То есть, на каждую ложку эссенции нужно 14 ложек воды, тогда получится уксус с концентрацией 5%.

Теперь вы знаете сколько уксуса в столовой или чайной ложке, ознакомились с популярными в рецептах объемами, а еще научились быстро получать столовый уксус из уксусной эссенции. Если вам понравился материал, поделитесь ссылкой на эту статью с друзьями в соц. сетях.

Сколько грамм уксуса в столовой ложке? 100 грамм уксуса — сколько это миллилитров? Как измерить уксус столовой ложкой?

Обычно уксус можно обнаружить на любой кухне. Правда, не все хозяйки знают, если уксус в столовой ложке — в граммах сколько это будет? Ведь в некоторые салаты добавляют уксус. Или при консервировании к огурцам, помидорам, кабачкам. 100 грамм уксуса как отмерить? Это интересует многих хозяек, если в рецептах объем указывается в миллилитрах.

О кислоте начистоту

100 грамм уксуса — сколько это миллилитров составляет? один из вопросов, часто возникающих у хозяек, которым необходимо разбираться в этом соответствии. Несмотря на то, что уксусом пользуются практически все хозяйки, далеко не все знают, как быстро и удобно отмерить нужный объем жидкости в миллилитрах и массу в граммах, используя простые ложки. Вот почему нужно знать, сколько уксуса в разных ложках. В десертной, чайной и столовой.

Перед тем как определять, сколько в таких ложках уксуса, необходимо определиться с основными понятиями.

Уксусная кислота представляет собой некое органическое вещество, получаемое благодаря тому, что виноградное вино или сок скисает абсолютно естественно, или благодаря промышленному органическому синтезу брожения спиртов и углеводов. Он может быть растворен в воде. А от того, каково содержание воды, будут меняться у уксусной кислоты ее свойства.

Водные растворы кислоты как пищевую добавку часто применяют в пищевой промышленности. Вещество применяют не только в быту в разных процентных соотношениях, но и во время консервирования его добавляют в банки с овощами.

Эссенция и столовый уксус

Уксусной эссенцией называют 70- или 80-процентный водный раствор уксусной кислоты. Именно 70 или 80 % от общего объема и составляет кислота.

Столовый уксус, который каждый из нас может купить в любом супермаркете, является бесцветной кислой пищевой жидкостью, слабым раствором уксусной кислоты (ее от трех до пятнадцати процентов) в сочетании с обыкновенной водой.

Он разделяется на два вида:

Натуральный — если получен благодаря тому, что бродили сок или вино.
Синтетический раствор — производят из кислоты искусственным путем.

У натурального тонкий вкус, богатый аромат, насыщенный цвет. Синтетический обладает характерным вкусом уксусной кислоты.

Чаще всего в магазинах можно найти уксус с 3, 6 и 9 процентами уксусной кислоты. Первые два слабее, они хороши для обычных салатов. А вот третий, как правило, применяют, чтобы приготовить консервацию или маринад.

Простота использования и минимум времени

А чтобы получилось вкусное и полезное блюдо, следует не только брать качественные продукты, но и максимально точно соблюдать соотношение ингредиентов. Правда, не у каждой хозяйки дома на кухне стоят специальные весы. Сэкономит время применение одного из привычных взору приборов для сервировки стола — столовой ложки. Это будет очень быстро и просто.

У разных продуктов своя плотность и наполняемость, что отражается и на их весе. Уже много лет именно столовая ложка представляет собой универсальную меру для определения весового объема. А по точности она не уступает весам.

Добавлять, но осторожно…

Что собой представляет уксус? Это продукт, в котором довольно высокое содержание уксусной кислоты. Обычно жидкость бесцветна (и только иногда имеет слабый окрас), со специфическим ароматом и вкусом. Применяется очень давно. На сегодняшний день чаще всего уксус используют в кулинарии.

В больших дозах он довольно опасен для организма. Но так как при засолке овощей он часто необходим, следует использовать максимально точную дозировку. Например, в рецепте написано, что необходимо добавить 15 г уксуса. Но если у хозяйки нет весов, можно применять обычную столовую ложку.

Зависимость от размеров ложки

Как измерить ложкой уксус, чтобы не ошибиться? Чтобы не испортить блюдо?

Итак, если ложка столовая, габариты ее 7 х 4 см, то в нее поместится 18 грамм уксуса.

В столовую ложку размерами 5 х 3,5 см можно налить 12 грамм уксуса. Но чаще используемая столовая ложка вмещает чуть больше — 15 грамм.

Обратите внимание. Ложки новозеландская, американская, канадская вмещают каждая по 15 грамм уксуса.

К одной из самых больших столовых ложек принято относить австралийскую, в которую можно налить аж 20 г уксуса.

В чайной ложке, которая применяется на территории России, умещается примерно пять грамм уксуса.

Будьте осторожны. Поскольку уксус — довольно опасный продукт, надо быть очень внимательным во время использования. Если же у хозяйки есть хотя бы малейшие сомнения по поводу точности отмеривания этой жидкости ложкой, лучше взять кухонные весы.

Отмеряем ложками

Уксус в столовой ложке в граммах мы уже определяли — 12 (было указано чуть выше). А сколько же в ней такой жидкости миллилитров? Имеется в виду обычный столовый уксус.

В одну ложку можно налить пятнадцать миллилитров уксуса.

Подсказкой хозяйкам (особенно начинающим) будет и следующая информация:

одна десертная ложка вмещает десять мл кислой жидкости, одна чайная — только пять.

Поскольку плотности столового уксуса и воды практически неотличимы, то и их масса в ложке будет одинаковой: количество уксуса и в миллилитрах, и в граммах соответствует простой воде.

А 100 грамм уксуса в ложках — это как определить? Для ответа надо вернуться к изложенной чуть выше информации. Поскольку в одной столовой ложке 15 г уксуса, то 100 г составят шесть столовых ложек и две чайных, либо шесть столовых и одну десертную.

Граммы и миллилитры. Как в них не запутаться?

Мы уже знаем, что, если уксус в столовой ложке, в граммах это будет пятнадцать миллилитров. Несложно запомнить и следующее. Сколько этой кислой жидкости будет в чайной и десертной ложках. А 100 грамм уксуса — сколько это миллилитров? Ведь в различных рецептах может указываться по-разному, упоминая и граммы, и миллилитры.

Плотность уксуса составляет 1,0 г/см³, что лишь чуточку выше, нежели плотность воды (ее показатель в жидком состоянии — 1,05 г/см³). Поэтому можно сказать, что их плотности идентичны. Потому на вопрос, 100 гр — это сколько мл уксуса, допустимо ответить, что 100 г кислой жидкости будут равны ее 100 мл.

А теперь несколько слов о том, как можно разбавлять 70-процентную уксусную эссенцию. Действительно, это не так сложно сделать. Надо просто разбавить водой до того состояния, чтобы получился привычный всем уксус. Но какое соотношение в процентах должно в итоге получиться? По формуле надо вычислить, сколько взять кипяченой воды в качестве разбавителя.

Для получения пятипроцентного уксуса надо перемешать одну столовую ложку 70-процентной уксусной эссенции с четырнадцатью ложками воды (70 разделить на 5 — получится 14). То есть необходимое количество уксусной эссенции (измеряем в ложках) разделить на нужное количество уксуса, обладающего определенной концентрацией (тоже измеряется в ложках и в том же объеме).

И в заключение можно сделать вывод: знание того, сколько составляет уксус в столовой ложке в граммах, сколько эссенции можно налить в ложки, чайную, десертную и столовую, а также как разбавлять самим уксус, поможет в приготовлении большого количества разных блюд.

Кулинария — ArztGGN

Что сколько весит?

Столовая ложка сахара с «горкой»	22–24 грамм
Столовая ложка сливочного масла	30 грамм
Столовая ложка меда	30-35 грамм
Чайная ложка сухих дрожжей с горкой	3 грамма 5 грамм
Чайная ложка разрыхлителя с горкой	3 грамма 5 грамм
1 стакан	240 мл
3/4 стакана	180 мл
1/4 стакан воды	60 мл
1/4 стакана масла	50 мл
1 стакан муки	140 гр
1/2 стакана сахара	100-120 грамм

Корейская капуста

Рецепт №1

Капуста	1 килограмм
Репчатый лук	1 штука
Чеснок	3-4 зубка
Красный молотый перец	1 чайная ложка
Соль	3 столовых ложки

Рецепт №2

Капуста белокочанная	1 кг
Куркума	1 чайная ложка
Морковь	1 штука по желанию
Масло растительное	5-6 столовых ложек
Маринад	—
Вода	0,5 литра
Соль	1,5 столовых ложки
Сахар	80-100 грамм
Уксус 9%	6 столовых ложек
Корица	Половина палочки
Гвоздика	5-6 штук
Перец душистый	5-6 шт.

Кимчи по корейски

Рецепт №1

Пекинская капуста	2 Килограмма
Чеснок	8 Зубчиков
Перец красный молотый	4 Ст. ложки
Соль	180-200 Грамм
Сахар	1 Чайная ложка
Морковь	1 Штука
Перец чили	1 Штука
Лук репчатый	1 Штука
Зелень	По вкусу
Соус рыбный/соевый	По вкусу

Рецепт №2

Кочан китайской капусты	1 Штука
Пучок зеленого лука	1 Штука
Чеснок	2 Зубчика
Стручок красного чили	1 Штука
Стручок зеленого чили	1 Штука
Кусочек корня имбиря	1 Штука (4см)
Соевый соус	5 Ст. ложек
Рисовый уксус	5 Ст. ложек
Сахар	2 Ст. ложки
Паприка	2 Ст. ложки
Глютамата натрия	0,5 Чайных ложки
Соль	3 Ст. ложки

Корейская морковка

Рецепт №1

Морковь	1 килограмм
Головка чеснока	1 головка (6 зубчиков)
Красного молотого перца	0,5 чайной ложки
Черного молотого перца	1 чайная ложка
Молотого кориандра	0. 25 чайной ложки
Лавровый лист	2 листа
Сахар	1 столовая ложка
Соль	1 чайная ложка
Уксус 9%	4 столовых ложки
Масло растительное	0,5 стакана

Рецепт №2

Морковь	1 килограмм
Головка чеснока	1 головка (6 зубчиков)
Черного молотого перца	1 чайная ложка
Молотого кориандра	0.5 чайной ложки
Сахар	3 столовая ложка
Соль	1 чайная ложка
Уксус 6% (лучше винный или яблочный)	4-5 столовых ложки
Масло растительное	0,5 стакана

Рецепт №3

Морковь	1 килограмм
Головка чеснока	1 головка (6 зубчиков)
Красного молотого перца	0,5 чайной ложки
Паприка сладкая	1 чайная ложка
Молотого кориандра	0.25 чайной ложки
Карри	0,5 чайной ложки
Сахар	3 столовая ложка
Соль	по вкусу
Уксус 9%	4 столовых ложки
Масло растительное	0,5 стакана
Лук репчатый	1 штука

Рецепт №4

Морковь	1 килограмм
Головка чеснока	6-8 зубчиков
Черного молотого перца	1-2 чайная ложка
Лавровый лист	1 листа
Сахар	3 столовая ложка
Соль	2 чайная ложка
Уксус 9%	0,25 стакана
Масло растительное	0,75 стакана
Вода	1 стакан

Хлеб

Простой

Сухие дрожи	3 чайных ложки
Пшеничная мука	600 грамм
Соль	2 чайной ложки
Сахар	2 столовых ложки
Масло растительное	2 столовых ложки
Вода	360 миллилитров

Яичный

Сухие дрожи	2 чайные ложки
Пшеничная мука	600 грамм
Соль	2,5 чайные ложки
Сахар	2,5 столовые ложки
Сухое молоко	2,5 столовые ложки
Сливочное масло	2,5 столовые ложки
Яйцо	2 штуки
Вода	260 миллилитров

Молочный

Сухие дрожи	2 чайные ложки
Пшеничная мука	600 грамм
Соль	2 чайные ложки
Сахар	2 столовые ложки
Сливочное масло	2 столовые ложки
Молоко	400 грамм

Пряники

Рецепт № 1

Масло сливочное	45 грамм
Сахар	130 грамм
Муки	350 грамм
Сода	1 чайной ложки
Молоко	40 милиллитров
Мед	390 грамм
Гвоздика	5 зерен
Смесь из 4 трав	4,5 чайной ложки
Цельнозерновая мука	80 грамм
Пекарский порошок	4 чайной ложки
Яйцо	1 штука
Соль	1 щепотка

Влейте молоко и положите гвоздику в емкость. Дайте настояться в течение 1 часа.
Положите в салатник яйца, сахар-сырец и соль. Взбейте все продукты в течение 5 минут.
Добавьте специи, молоко с предварительно вынутой гвоздикой, мед и размягченное сливочное масло. Выложите приготовленную смесь в
контейнер. Добавьте два вида муки и пекарский порошок-в этом рецепте имеется в виду смесь четырех пряностей: корица, гвоздика, имбирь и мускатный орех.
— Пряник по этому рецепту выходит светлый.
(если хочется получить более темный — добавить какао от 2-ух до 6-ти и больше ложек)

Рецепт № 2

Масло	50 грамм
Сахар	150 грамм
Муки	450 грамм
Сода	1 чайной ложки
Молоко	100 грамм
Коньяк	1 столовой ложки
Мед	4 Столовые ложки
Корица	1 столовые ложки
Яйцо	2 штуки

Рецепт №3

Масло	25 грамм
Сахар	75 грамм
Муки	250 грамм
Сода	0,5 чайной ложки
Молоко	50 грамм
Коньяк	0,5 столовой ложки
Мед	2 Столовые ложки
Корица	0,5 столовые ложки
Мускатный орех	0,5 чайной ложки
Имбирь	0,5 чайной ложки
Финики без косточек	6 штук
Чернослив вяленый	6 штук
Орехи	4-6 штук

Рецепт №4

Мука пшеничная	400 грамм
Яйцо	2 штуки
Масло сливочное	50 грамм
Соль	1 чайная ложка
Сахар коричневый	150 грамм
Мед	400 грамм
Имбирь (молотый)	1 чайная ложка
Корица	1 чайная ложка
Гвоздика (молотая)	1 чайная ложка
Орех мускатный	1 чайная ложка
Разрыхлитель теста	12 грамм

Яйца взбиваем с солью, добавляем сначала сахар, взбиваем, высыпаем специи
Добавляем размягченное сливочное масло, взбиваем. И мед, растопленный на водяной бане.
Перекладываем получившуюся смесь в ведерко ХП, высыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Программа Кекс,1 кг, средняя степень цвета корочки, на 1 час 30 минут

Рецепт №4

Мука пшеничная	400 грамм
Яйцо	2 штуки
Сахар коричневый	150 грамм
Смесь специй	4 чайных ложки
Мед	400 грамм
Сливочное масло	50 грамм
Соль	1 чайная ложка
Пекарский порошок	4 чайных ложки

Смесь специй (мускатный орех, имбирь, корица, гвоздика)

Сливочное масло положить на тарелку и подождать, когда оно станет мягким.
В большой миске растереть яйца с сахаром. Когда смесь станет светлой, добавьте смесь молотых специй, щепотку соли и еще раз взбейте сахарно-яичную смесь.
Добавьте размягченное сливочное масло и хорошо размешайте.
Теперь влейте разогретый на водяной бане мед. Перелейте смесь в контейнер хлебопечки.
Муку смешайте с пекарским порошком и пересыпьте в контейнер. Контейнер поставьте в хлебопечку, выберете программу ‘Кекс’

Сводный рецепт

Мука пшеничная	400 грамм
Яйцо	2 штуки
Масло сливочное	50 грамм
Соль	1 чайная ложка
Сахар	150 грамм
Мед	400 грамм
Молоко???	50 миллилитров
Разрыхлитель	4 столовых ложки
Смесь специй	4 чайных ложки

Смесь специй — мускатный орех, имбирь, корица, гвоздика

Плюшки Московские

Рецепт №1 (оригинальный из руководства к хлебопечке, неправильный)

Сухие дрожи	4 чайных ложки
Мука	600 грамм
Соль	0.5 чайной ложки
Сахар	250 грамм
Маргарин	200 грамм
Яйца	4 штуки
Молоко	200 миллилитров

Рецепт №2

Сухие дрожи	3 чайных ложки
Мука	500 грамм
Соль	0.5 чайной ложки
Сахар	80-100 грамм
Маргарин	100-150 грамм
Яйца	3 желтка
Молоко	250 миллилитров

Рецепт №3

Сухие дрожи	2 чайных ложки
Мука	500 грамм
Соль	2 чайной ложки
Сахар	3 столовых ложки
Маргарин	45 грамм
Яйца	2 штуки
Молоко	220 миллилитров

Рецепт №4

Сухие дрожи	2,5 чайных ложки
Мука	600 грамм
Соль	2,5 чайной ложки
Сахар	100 грамм
Маргарин	100 грамм
Яйца	2 штуки
Молоко+Кефир	350 миллилитров

Рецепт №5

Сухие дрожи	2,5 чайных ложки
Мука	780 грамм
Соль	0,5 чайной ложки
Сахар	6 столовых ложки
Маргарин	70 грамм
Яйца	1 штука
Молоко Вода	350 миллилитров 70 миллилитров

Рецепт №6

Сухие дрожи	2 чайных ложки
Мука	500 грамм
Соль	0,5 чайной ложки
Сахар	150 грамм
Масло	100 грамм
Яйца	1 штука
Молоко Вода	150 миллилитров 100 миллилитров

Сводный рецепт

Сухие дрожи	3 чайных ложки
Мука	600 грамм
Соль	2 чайных ложки
Сахар	4-5 столовых ложек (100 грамм)
Масло	5 столовых ложек (150 грамм)
Яйца	3 штука
Молоко	220 миллилитров

Тесто для хлебопечки

Мука пшеничная	650 г
Свежие дрожжи	40 г
Молоко	250 мл
Сахар	0,5 стакана
Яйцо	2 больших или 3 маленьких
Раст. масло	1\4 стакана
Масло сливочное	50 г

Молоко разогреть до горячего, добавить сливочное и подсолнечное масло, вылить в ведёрко.

Яйца размешать с сахаром (не взбивать) вылить в ведёрко,

затем дрожжи предварительно разведённые в небольшом количестве молока и сахара.

Дрожжи я развожу в теплом молоке 50 мл + 1 столовая ложка сахара жду ,чтобы поднялась «шапка».

Затем просеянную муку и щепотку соли.

Режим «Дрожжевое тесто» — 1,5 часа. Получаю полное ведёрко теста (ведёрко у меня большое на два замесочных ножа), как раз один противень пирожков.

Время приготовления: около 40 минут. Выпекать в духовке при 170-180С

мука	500 г
вода	240 мл
масло (сливочное, подсолнечное без запаха)	75 грамм
яйцо	1 штука
сахар	3 столовая ложка
дрожжи	2,5 чайная ложка
соль	1 чайная ложка

Кекс

Сдобный кекс с изюмом в хлебопечке

Для приготовления кекса с изюмом в хлебопечке понадобятся:

2 средних яйца;

130 г сливочного масла;

80 мл молока;

1 ч. л. соли;

4 ст. л. сахара;

345 г пшеничной муки высшего сорта;

2 ч. л. сухих дрожжей;

100 г изюма.

Сдобный кекс «Кугельхоф» в хлебопечке

Ингредиенты
Молоко 85 мл
Яйца 2 шт.
Масло размягчённое 160 г
Соль 1 ч.л.
Сахар 70 г
Мука (непросеяная) 390 г
Дрожжи 2,5 ч.л.
Миндаль 40 г
Маринованный виноград 110 г

Сырые яйца – 3 шт.

Молоко – 80 мл

Мука – 485 г

Сливочное масло – 195 г

Соль – 1,5 ч.л.

Сахар – 4 ст.л.

Изюм – 100 г

Ванильный сахар – 10 г

Дрожжи – 3 ч.л.

Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

Если в рецепте указана одна крепость (или концентрация) уксуса / уксусной эссенции, а у тебя дома есть только уксус другой концентрации, воспользуйся нашим онлайн-калькулятором.

Для примера: в рецепте предложено разбавить в 2 литрах воды 15 мл уксусной эссенции 70%. У тебя же есть яблочный 5-процентный уксус. Концентрация в 5% меньше концентрации в 70% в 14 раз. Значит, вместо 15 мл уксусной эссенции нужно взять 15*14=210 мл яблочного уксуса. Но объем воды нужно будет снизить, потому что объем жидкости в рецепте увеличился тоже в 14 раз. Это можно назвать «расчетом на глаз», поскольку нужно еще учитывать плотность раствора уксуса, плотность воды и т.д. Онлайн-калькулятор делает эти расчеты точными.

Как пользоваться калькулятором концентрации уксуса

В верхней части калькулятора есть два поля, в которые нужно ввести нужную информацию.

В первом поле нужно ввести процентную концентрацию уксуса или уксусной кислоты, используемой в рецепте, и ее объем.

Во втором поле указываем только процентную концентрацию уксуса / уксусной кислоты, которой собираемся заменять исходную.

Концентрация при этом не может быть ниже 0 и выше 100%.

Объем уксуса можно указывать в мл, граммах, литрах, килограммах, чайных или столовых ложках, стаканах.

При вводе дробных чисел для разделения пользуйся точкой – «.» или запятой – «,».

Если при вводе данных допущена ошибка, поля окрашиваются в красный цвет.

Калькулятор показывает результаты в нижней части окна. Он указывает, сколько уксуса нужной концентрации и сколько воды нужно будет взять (если в первом и втором полях калькулятора указаны разные концентрации уксуса). Например, 100мл 70% уксусной эссенции состоит из 70мл чистой уксусной кислоты и 30мл воды. А 100мл 5% уксуса состоит из 5мл уксусной кислоты и 95мл воды. Если вместо уксусной эссенции в рецепте используется уксус, объем воды, указанный в рецепте, нужно уменьшить. А если уксус в рецепте заменяется уксусной эссенцией, то объем воды нужно увеличить так, чтобы не изменилось содержание воды и уксусной кислоты.

Калькулятор можно использовать и просто для перевода одной единицы измерения в другую. Например, в рецепте указан объем уксуса в граммах, а вам нужно перевести его в чайные ложки или наоборот.

Более наглядно процесс пользования калькулятором показан на картинке:

Иногда при выводе результатов можно увидеть, что сумма объемов воды и уксуса из рецепта немного не совпадают с суммой объемов используемых воды и уксуса. Это не ошибка, просто при смешивании жидкостей объем их в сумме может измениться из-за зависимости плотности раствора от его концентрации. Также стоит иметь в виду, что калькулятор рассчитывает данные, исходя из того, что температура жидкостей равна 20-ти градусам Цельсия. Но это не значит, что нужно брать уксус и воду только этой температуры.

таблица. Способы разведения уксусной кислоты. Таблицы для разбавления в ложках, в граммах и в стаканах. Использование ук

Как правильно развести уксусную кислоту?

2 столовые ложки на стакан – приблизительная пропорция эссенции и воды. Стаканы бывают разного объема. Если для рецепта необходима высокая точность, используйте пропорцию: 1 мл уксусной кислоты и 6,8 мл воды.

Тонкости приготовления раствора:

Вода подойдет любая. Кислота обладает обеззараживающими свойствами. Поэтому можно спокойно разбавлять уксус сырой водой. Если в ней будут какие-то микробы, в кислой среде они погибнут.
Воспользуйтесь кухонными весами для точности измерений. Чтобы получить правильный 9%-й раствор, взвесьте нужное количество мл эссенции, умножьте получившуюся цифру на 6,8. Ровно столько вам нужно добавить воды.
Отмеряйте уксус и воду ложками. Если кухонных весов дома нет, помогут старые добрые ложки (столовые или чайные – в зависимости от того, сколько вам нужно получить раствора). Просто добавляйте поочередно в стакан 1 ложку кислоты, затем 7 ложек воды.

Для получения 1 л 9%-го уксуса необходимо смешать 880 мл воды и 120 мл 70%-й эссенции.

Мерная таблица уксуса в граммах и миллилитрах «Сколько уксуса в ложке столовой и чайной»

Это сколько столовых ложек?	Столовых ложек	Десертных ложек	Чайных ложек
200 грамм (мл. ) уксуса	13		1
200 грамм (мл.) уксуса		20
150 грамм (мл.) уксуса	10
150 грамм (мл.) уксуса		15
100 грамм (мл.) уксуса	6	1
100 грамм (мл.) уксуса	6		2
100 грамм (мл.) уксуса		10
100 грамм (мл.) уксуса			20
90 грамм (мл.) уксуса	6
80 грамм (мл.) уксуса	5		1
75 грамм (мл.) уксуса	5
70 грамм (мл.) уксуса	4		2
70 грамм (мл.) уксуса	4	1
65 грамм (мл.) уксуса	4		1
60 грамм (мл.) уксуса	4
50 грамм (мл.) уксуса	3		1
45 грамм (мл.) уксуса	3
40 грамм (мл.) уксуса	2		2
40 грамм (мл.) уксуса		4
40 грамм (мл.) уксуса			8
35 грамм (мл.) уксуса	2		1
30 грамм (мл.) уксуса	2
30 грамм (мл.) уксуса		3
30 грамм (мл.) уксуса			6
25 грамм (мл.) уксуса			5
20 грамм (мл.) уксуса	1		1
20 грамм (мл.) уксуса		2
20 грамм (мл.) уксуса			4
15 грамм (мл.) уксуса	1
10 грамм (мл.) уксуса		1
5 грамм (мл.) уксуса			1

Чаще всего в магазинах можно найти столовый уксус или просто уксус. Наиболее популярные из них это 3%, 6% и 9%. Трех и Шести процентный уксус чаще всего используется для салатов. Девяти процентный (9%) уксус принято использовать для маринадов.

Если вам понравилась наша мерная таблица уксуса, посмотрите пожалуйста нашу самую полную мерную таблицу продуктов питания.

Здесь можно поступить следующим образом:

Количество сливочного масла в рецепте следует разделить на

Разновидности уксуса

Существует несколько разновидностей уксуса: кроме спиртового, на кухне хозяйки предпочитают использовать яблочный, рисовый или винный сорта. Как правило, они сразу готовы к употреблению и не требуют разведения. Чаще всего данные сорта используют для заправки салатов и супов.

Где использовать?

Немногие знают, что уксус и уксусный раствор – далеко не одно и то же. Первый является натуральным продуктом, получаемым в результате брожения вина. Он имеет мягкий вкус и используется преимущественно в приготовлении разных блюд: соусов, напитков, супов (гаспачо и других), десертов.

Под видом столового уксуса очень часто продается раствор уксусной кислоты, которая, в свою очередь, изготавливается синтетическим способом. «Химия» лучше справляется с дезинфекцией и консервацией овощей на зиму. При этом раствор может применяться и в кулинарии, например, для гашения соды.

Разводя эссенцию самостоятельно, по сути вы получаете тот же самый продукт, что и столовый 9%-й уксус. И даже немного больше. Дело в том, что в последнее время участились случаи фальсификации. Производители разбавляют уксус водой больше, чем нужно. В итоге получается 4–6%-й раствор вместо 9%-го. Хозяйки используют его для консервации, а затем банки неожиданно взрываются. Получается, что самому разбавлять уксусную кислоту водой даже надежнее, чем покупать готовую продукцию.

Вместо привычного уксуса в маринады при консервировании можно добавлять и сухую лимонную кислоту. Это концентрированный сухой продукт в кристаллах, широко применяемый в кулинарии для консервирования и приготовления напитков.

В зависимости от того, как вы ее разведете, лимонная кислота сможет заменить уксус той либо иной концентрации.

На одну чайную ложку лимонной кислоты потребуется:

9% — 14 ст. л. воды.
6% — 22 ст. л. жидкости.
5% — 29 ст. л. воды.
4% — 34 ст. л. жидкости.
3% — на 46 ст. л. воды.

А если развести 1 ст. л. лимонной кислоты двумя ст. л. воды, получится неплохой заменитель 70%-ой уксусной эссенции!

Как заменить уксусную эссенцию 70% уксусом

70% уксус используется, как правило, для консервирования. Уксусную эссенцию 70% можно заменить уксусом слабой концентрации

1 часть 70% уксусной эссенции = 2,3 части 30% раствора уксусной кислоты;
1 часть 70% уксусной эссенции = 2,8 части 25% раствора уксусной кислоты;
1 часть 70% уксусной эссенции = 7 частям 10% раствора уксусной кислоты;
1 часть 70% уксусной эссенции = 8 частям 9% столового уксуса;
1 часть 70% уксусной эссенции = 12 частям 6% столового уксуса;
1 часть 70% уксусной эссенции эквивалентна 14 частей 5% столового уксуса;
1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 23 части 3% столового уксуса.

Замена производится с учётом количества воды в рецепте. К примеру, если в ингредиентах рецепта консервирования указана вода, её объём следует уменьшить на количество добавленного разведённого уксуса.

Знание того, как легко и быстро разбавить 70% уксусную эссенцию, чтобы получить на выходе процентное соотношение 3%, 5%, 6% или 9% уксуса, сэкономят семейный бюджет и при отсутствии дома раствора необходимой концентрации помогут Вам самостоятельно вычислить, сколько нужно воды для разбавления уксусной кислоты.

9 уксус из 70 эссенции развести как – часто задаваемый вопрос наших читателей. Надеемся, что мы облегчили задачу хозяйкам, и теперь Вы знаете, как разбавить уксус, как развести уксусную кислоту до столового уксуса, и разбавление раствора в домашних условиях на водной основе пройдёт легко и быстро.

Меры предосторожности

В заключение хочется напомнить о мерах предосторожности при работе с уксусом. Будьте внимательны во время разбавления жидкости, если концентрат попал на кожу, повреждённые места необходимо быстро промыть большим количеством прохладной воды. Помните! Токсична сама жидкость и пары уксуса, вдыхая их можно легко получить ожог верхних дыхательных путей.

В допустимых концентрациях уксусная кислота считается безопасной для здоровья человека, её можно употреблять в пищу в качестве приправы, использовать в виде консерванта для домашних солений. Хранить разбавленный уксус следует в стеклянной бутылке в местах, недоступных для детей.

Что еще нужно запомнить

Сделать в домашних условиях уксус 9% поможет простая математическая формула. Ее также можно использовать в тех ситуациях, когда необходимо приготовить состав более высокой или низкой крепости.

«70 / 9 = 7,7» – исходя из этих данных, рассчитать пропорции довольно просто. Достаточно развести 1 столовую ложку уксусной кислоты 7 столовыми ложками холодной воды. Они аккуратно перемешиваются несколько раз, и на выходе получается столовый уксус.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Преобразование количества уксуса, красного вина

Уксус, красное вино кол-во

Панировочные сухари : Сведения о пищевой ценности • Преобразователи единиц в единицы • Search Foods

Введите вашу сумму:

Полученные результаты:

Выберите из единицы:

— Выберите единицы измерения — г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, граммы кг, килограмм (1000 г) унций, унция (28,35 г) фунт, фунт (16 унций) ст. Л. Чашка чайная ложка

Выберите Кому блок:

—— Выберите единицы измерения —— г, грамм даг, декаграмма (10 г) порция 100 г, грамм кг, килограмм (1000 г) унция, унция (28. 35 г) фунт, фунт (16 унций) столовая ложка чайная ложка

Таблица с единицами удельного веса и объема Уксус, красное вино количеств с преобразованием в их соответствующие граммы (г) и унции (унции) NET WT. эквивалентных мер.

Измерение и название единицы	= г	= унция
г, грамм	1,00 г	0,035 унций
даг, декаграмма (10г)	10.00 г	0,35 унции
порция 100 г, грамм	100,00 г	3.53 унции
кг, килограмм (1000 г)	1000,00 г	35.27 унций
унция, 28,35 г	28,35 г	1,00 унция
фунт, фунт (16 унций)	453,59 г	16.00 унций
ст.	14,90 г	0,53 унции
чашка	239.00 г	8.43 унции
чайная ложка	5,00 г	0,18 унции

Результаты преобразования для Уксуса, красного вина количества, найденные в таблице ниже, отражают меру Из , выбранную в конвертере единиц выше.

Измерение и название единицы	=
1 г, грамм
1 даг, декаграмма (10г)
1 порция 100 г, грамм
1 кг, килограмм (1000 г)
1 унция (28. 35 г)
1 фунт фунт (16 унций)
1 столовая ложка
1 стакан
1 чайная ложка

Преобразуйте единиц измерения этого продукта величин с помощью сдвоенных единиц измерения в преобразователи единиц.

Определить информацию о питательной ценности разновидностей пищевых продуктов и рассчитать или преобразовать их объем и вес в измеримые единицы различных количеств .

Преобразование измерения ингредиентов

В вашем браузере отключен JavaScript.
Вам необходимо включить его, чтобы использовать наши калькуляторы на основе JavasSript.

Таблицы преобразования готовки

Не видите текст на следующем изображении? Если да, щелкните, чтобы увидеть увеличенную версию этого изображения, или просмотрите HTML-диаграммы под ним.

Вес

Британская	Метрическая
1/2 унции	15 г
1 унция	29 г
2 унции	57 г
3 унции	85 г
4 унции	113 г
5 унций	141 г
6 унций	170 г
8 унций	227 г
10 унций	283 г
12 унций	340 г
13 унций	369 г
14 унций	397 г
15 унций	425 г
1 фунт	453 г

Размер

Чашка	Унций	Миллилитров	Столовых ложек
1/16 чашки	1/2 унции	15 мл	1
На 8 чашек	1 унция	30 мл	2
1/4 стакана	2 унции	59 мл	4
1/3 стакана	2. 5 унций	79 мл	5,5
3/8 стакана	3 унции	90 мл	6
1/2 стакана	4 унции	118 мл	8
2/3 стакана	5 унций	158 мл	11
3/4 стакана	6 унций	177 мл	12
1 стакан	8 унций	240 мл	16
2 чашки	16 унций	480 мл	32
4 чашки	32 унции	960 мл	64
5 чашек	40 унций	1180 мл	80
6 чашек	48 унций	1420 мл	96
8 чашек	64 унции	1895 мл	128

Температура

Фаренгейта	Цельсия
100 ° F	37 ° C
150 ° F	65 ° C
200 ° F	93 ° C
250 ° F	121 ° C
300 ° F	150 ° C
325 ° F	160 ° C
350 ° F	180 ° C
375 ° F	190 ° C
400 ° F	200 ° C
425 ° F	220 ° C
450 ° F	230 ° C
500 ° F	260 ° C
525 ° F	274 ° C
550 ° F	288 ° C

Темное мясо и темное темное мясо

Таблица преобразования продуктов питания из

ЧАШЕК в МИЛИЛИТРЫ (из чашки в .

Таблица преобразования пищевых продуктов

ЧАШЕК в МИЛИЛИТРЫ (из чашки в мл)

1 чашка = 16 столовых ложек = 48 чайных ложек = 240 мл
¾ чашки = 12 столовые ложки = 36 чайных ложек = 180 мл
2/3 стакана = 11 столовых ложек = 32 чайных ложки = 160 мл
½ стакана = 8 столовых ложек = 24 чайных ложки = 120 мл
1/3 стакана = 5 столовых ложек = 16 чайных ложек = 80 мл
¼ стакана = 4 столовые ложки = 12 чайных ложек = 60 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 чайная ложка = 5 мл

ЧАШЕК до УНЦИЙ ЖИДКОСТИ (от чашки до фл.унции)

1 чашка = 8 жидких унций
¾ чашки = 6 жидких унций
2/3 чашки = 5 жидких унций
½ чашки = 4 жидких унции
1/3 чашки = 3 жидких унции
¼ чашки = 2 жидких унции
1 столовая ложка = 0,5 жидкой унции
1 жидкая унция = 2 столовые ложки = 6 чайных ложек

FAHRENHEIT to CELCIUS (от F до C)

500 F = 260 C
475 F = 245 C
450 F = 235 C
425 F = 220 C
400 F = 205 C
375 F = 190 C
350 F = 180 C
325 F = 160 C
300 F = 150 C
275 F = 135 C
250 F = 120 C
225 F = 107 C

МУКА (ЧАШКА в ГРАММЫ)

1 стакан муки = 140 граммов
¾ стакана муки = 105 граммов
2/3 стакана муки = 95 граммов
½ стакана муки = 70 граммов
1/3 стакана мука = 50 граммов
¼ чашка муки = 35 граммов
1 столовая ложка муки = 10 граммов

* Вес может меняться в зависимости от используемого метода.Выше приведены данные по методу «наклона и развертки».

МАСЛО (С ЧАШКИ на ПАЛКИ до УНЦ на ГРАММЫ)

1 чашка масла = 2 палочки = 8 унций = 230 граммов

ГРАНУЛИРОВАННЫЙ САХАР (от чашки до ГРАММОВ)

902 сахара = 200 чашка сахара = 150 граммов
2/3 чашки сахара = 135 граммов
½ чашки сахара = 100 граммов
1/3 чашки сахара = 70 граммов
¼ чашки сахара = 50 граммов
1 столовая ложка сахара = 15 граммов

КОРИЧНЕВЫЙ САХАР ( ЧАШКА в ГРАММЫ)

1 стакан сахара = 220 грамм
¾ стакана сахара = 165 грамм
2/3 стакана сахара = 145 грамм
½ стакана сахара = 110 грамм
1/3 стакана сахара = 75 грамм
¼ стакана сахара = 55 граммов
1 столовая ложка сахара = 15 граммов

КАКАО (от чашки до граммов)

1 чашка какао = 105 граммов
¾ чашки какао = 80 граммов
2/3 чашки какао = 70 граммов
½ чашки какао = 55 граммов
1/3 стакана какао = 35 граммов
¼ стакана какао = 25 граммов
1 столовая ложка какао = 7 граммов

* Wei Характеристики могут меняться в зависимости от используемого метода. Выше приведены в соответствии с методом «ложка и уровень».

КУКУРУЗНЫЙ СТАРХ (ЧАШКА в ГРАММЫ)

1 стакан кукурузного крахмала = 125 граммов
¾ стакана кукурузного крахмала = 95 граммов
2/3 стакана кукурузного крахмала = 85 граммов
½ стакана кукурузного крахмала = 65 граммов
1/3 стакана кукурузного крахмала = 40 граммы
¼ чашка кукурузного крахмала = 30 граммов
1 столовая ложка кукурузного крахмала = 8 граммов

* Вес может меняться в зависимости от используемого метода. Выше приведены в соответствии с методом «ложка и уровень».

Сахарная пудра (от чашки до граммов)

1 стакан сахарной пудры = 160 граммов
¾ стакана сахарной пудры = 120 граммов
2/3 стакана сахарной пудры = 105 граммов
½ стакана сахарной пудры = 80 граммов
1/3 чашка сахарной пудры = 55 граммов
¼ чашка сахарной пудры = 40 граммов
1 столовая ложка сахарной пудры = 10 граммов

* Вес может меняться в зависимости от используемого метода.Выше приведены в соответствии с методом «ложка и уровень».

ЯЙЦО

1 яйцо (без скорлупы) = 50 граммов
1 яичный желток = 20 граммов
1 яичный белок = 30 граммов

ФУНТОВ до ГРАММОВ

¼ фунта = 112 граммов
½ фунта = 225
¾ фунт = 340 грамм
1 фунт = 450 грамм
1,25 фунт = 560 грамм
1,5 фунта = 675 грамм
2 фунта = 900 грамм
2,25 фунта = 1 килограмм
3 фунта = 1,35 килограмма
4,5 фунта = 2 килограмма

УНЦ в ГРАММ

1 унция = 28 граммов
2 унции = 56 граммов
3,5 унции = 100 граммов
4 унции = 112 граммов
5 унций = 140 граммов
6 унций = 168 граммов
8 унций = 225 граммов
9 унций = 250 граммов
10 унций = 280 граммов
12 унций = 340 граммов
16 унций = 450 граммов
18 унций = 500 граммов
20 унций = 560 граммов
24 унции = 675 граммов
27 унций = 750 граммов
36 унций = 1 килограмм
54 унции = 1,5 килограмма
72 унции = 2 килограмма

Я только что говорил об этом е моих последователей! Надеюсь, это поможет с некоторыми преобразованиями.

pH и кислотность — их различие и значение в уксусе

Бюретка и подставка для колец (любезно предоставлено Wikimedia)

Те, кто знаком с уксусом, знают, что кислотность имеет первостепенное значение для измерения полноты и крепости уксуса. Уксусная кислота — это то, что отличает уксус, и мировые стандарты вкуса и безопасности устанавливают минимальные уровни кислотности для уксуса. Более широко признанным показателем силы кислоты (или основания) является шкала pH. Многие люди знают, что pH важен для борьбы с микробами, и максимальный уровень 4 (ниже 3.7 лучше) требуется для любого приложения, где микробы-злоумышленники могут вызвать проблемы с сохранением продуктов питания или соуса. Обратите внимание, что вам следует ознакомиться с местными правилами и правилами FDA, а также с рекомендациями по подкисленным продуктам, прежде чем выбирать pH и активность воды для любых консервированных продуктов.

Самым легко измеряемым значением является pH. Все, от 10-долларовых до профессиональных счетчиков, таких как мой собственный, стоимостью в сотни долларов, можно использовать для получения мгновенных показаний pH. Измерения кислотности более точны и точны.Типичный метод — титрование с использованием сильного основания, такого как гидроксид натрия (NaOH), для определения процентного содержания кислоты в уксусе. Процент кислоты определяется как количество граммов уксусной кислоты на 100 мл уксуса. Итак, 5% уксус, который вы покупаете в магазине, содержит 5 г уксусной кислоты на 100 мл (или 50 г на литр). Производители уксуса иногда используют термин «зерно», который означает просто кислотность, умноженную на 10, так что 5% -ная кислотность равна 50 зернам.

Многие люди по умолчанию выбирают pH, чтобы увидеть, как их уксус делается из-за сложности измерения кислотности, для чего требуются специальные химические вещества и лабораторное оборудование, такое как бурретка и подставка для колец.Также требуются базовые химические расчеты, которые, хотя и несложны, для некоторых могут быть пугающими. Для измерения основного прогресса уксуса и его микробной безопасности приемлемым показателем является pH. Однако при использовании домашнего уксуса для консервирования и для коммерческой продажи уксуса значение pH может быть обманчивым и даже опасным.

Во-первых, консервирование требует минимальной рекомендуемой кислотности (обычно 5%), потому что для разбавления уксуса в рецептах по-прежнему требуется минимальный уровень кислоты. Помните, что pH — это логарифмическая шкала.Кислый pH 3 в 10 раз более кислый, чем pH 4. Уксус, измеряемый только по pH, рискует быть слишком низким по кислотности и может быть слишком разбавлен, что опасно для консервирования, где предотвращение ботулизма и других насекомых имеет первостепенное значение. Как будет объяснено позже, pH не может заменить кислотность, потому что pH может широко варьироваться для разных типов уксуса с одинаковой кислотностью и .

Чтобы понять их разницу, давайте посмотрим, как они рассчитываются. Предупреждение — впереди химия.

Первый pH.Кислота — это химическое соединение, которое содержит положительно заряженный ион водорода (H ⁺) в сочетании с отрицательно заряженным так называемым «сопряженным основанием». В воде обе части диссоциируют, и концентрация H ⁺ определяет pH. Ион H ⁺ свободно соединяется с водой, образуя ион под названием Hydronium H ₃ 0 ⁺, концентрация которого часто используется вместо H ⁺ в уравнениях и расчетах pH.

Формула уксусной кислоты: CH ₃ COOH и CH ₃ COO ^— — сопряженное основание.

Для уксусной кислоты диссоциация в H ₂ O дает

CH ₃ COOH + H ₂ O → CH ₃ COO ^— + H ₃ 0 ⁺

Теперь все реагенты (слева) и продукты (справа) имеют равновесные концентрации в растворе. Концентрация химического вещества в моль / литр обозначена квадратными скобками. Таким образом, концентрация уксусной кислоты составляет [CH ₃ COOH]. При стандартной температуре (25 ° C) и давлении (1 атм) константы равновесия для кислотной диссоциации (константа кислотной диссоциации) K _a определяют относительные концентрации в уравнениях, подобных приведенному ниже:

K _a = [CH ₃ COO ^–] [H ₃ 0 ⁺] / [CH ₃ COOH]

K _a обычно рассчитывается без учета воды в реагентах.PH представляет собой отрицательный логарифм (основание 10) концентрации H ₃ 0 ⁺, pH = -log ₁₀ [H ₃ 0 ⁺]. Часто K _a отображается как pK _a, где pK _a = -log ₁₀ K _a. Для уксусной кислоты K _a и pK _a составляют 1,76 x 10 ^-5 и 4,75 соответственно при стандартной температуре и давлении.

Так, например, возьмем 5% уксусную кислоту стандартного сорта, продаваемую в розничных магазинах.50 г на литр уксусной кислоты, где молярная масса уксусной кислоты составляет 60 г, означает, что эти уксусы имеют 0,83M (M означает молярный или моль / литр). Учитывая K _a и тот факт, что 1 моль CH ₃ COO ^— образуется на моль H ₃ 0 ⁺ в реакции, мы можем видеть, что концентрация [H ₃ 0 ⁺] составляет 3,8 x 10 ^-3 M, а pH должен составлять 2,4.

С другой стороны, когда вы измеряете кислотность, вы титруете уксус основанием, пока не узнаете, какой объем основания заставляет всю уксусную кислоту исчезнуть.Концентрация H ₃ 0 ⁺ или константа кислотной диссоциации не имеют большого значения, за исключением того, насколько быстро происходит титрование.

Так почему же они не взаимозаменяемы в какой-нибудь изящной формуле? Вот в чем дело: возьмите две разные кислоты с одинаковой кислотностью в г / 100 мл. Итак, 5% уксус и 5% соляная кислота (HCl). Во-первых, их уровни pH различны, потому что 1) молярная масса каждой кислоты различается, поэтому их молярные концентрации меняются при одинаковой кислотности и 2) их константы диссоциации кислоты варьируются, поэтому возникают разные количества [H ₃ 0 ⁺]. в равновесии.

Но все же есть сложности, даже если у нас такая же кислота, как в разных типах уксуса. Я знаю, что вы говорите: «ОК, кислотность и pH не одинаковы, и pH различается для разных кислот, но pH 2,4 эквивалентен 5% уксусной кислоте, верно?»

Ну, не совсем так. Несмотря на то, что уровень pH белого дистиллированного уксуса приближается к 5%, ни один уксус не может быть таким низким. Основная причина в том, что в большинстве натуральных уксусов есть много других соединений в уксусе, включая органические кислоты и другие экзотические соединения.Некоторые даже содержат небольшое количество оснований (например, много фруктов), и они помогают увеличить «буферную способность» уксуса. Буфер представляет собой смесь кислоты и конъюгата основания в пропорциях, устойчивых к изменениям pH при добавлении кислоты или основания. Наконец, существует реакция, называемая этерификацией, когда уксусная кислота реагирует с остатками этилового спирта в уксусе с образованием ароматизирующих веществ, называемых сложными эфирами. Главный из них — этилацетат, он присутствует во всех уксусах. Небольшие количества других органических кислот, таких как муравьиная кислота и винная кислота (в винограде), также образуют собственные сложные эфиры.Эти реакции потребляют уксусную кислоту. В этом нет ничего плохого, поскольку количество обычно невелико, а образование сложных эфиров в процессе выдержки помогает сделать уксус менее острым.

Итак, в конечном итоге вы увидите уровни pH, которые сильно различаются для уксусов одинаковой кислотности. Белый дистиллированный уксус 5% может иметь pH в среднем от 2,5 до 2,7. Ананасовый уксус колеблется от 2,8 до 2,9. Красный и белый винный уксус может быть низким, от 2,6 до 2,8, но этому помогают другие кислоты, такие как винная кислота из винограда.Самым высоким является яблочный уксус, который обычно составляет от 3,3 до 3,5 при 5%. Это также один из наиболее сложных в химическом отношении уксусов.

Итак, суть в том, что pH и (титруемая) кислотность имеют значение, но не являются взаимозаменяемыми или даже предсказуемыми для разных уксусов. Если вы снова и снова производите один и тот же уксус из примерно одного и того же сырья, может возникнуть связь, которую можно определить, но ее будет сложно обобщить. Поэтому, если вы собираете консервы с домашним уксусом, обязательно измерьте кислотность самостоятельно или отправьте ее для измерения в местную винную лабораторию или университетскую лабораторию пищевых продуктов.Определенно, если вы хотите продать уксус, у вас есть законное требование, чтобы кислотность превышала 4%.

Замен | Just A Pinch Recipes

бикарбонат аммония — 3/4 чайной ложки
1 чайная ложка пищевой соды

разрыхлителя (одностороннего действия) — 1 чайная ложка
1/4 чайной ложки пищевой соды плюс 1/2 чайной ложки винного камня плюс 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала

разрыхлитель (двойного действия) — 1 чайная ложка
1 / 4 чайных ложки пищевой соды плюс 1/2 чайной ложки винного камня плюс 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала.Используйте 1 чайную ложку на каждую чашку муки.

пищевая сода — 1/2 чайной ложки
2 чайные ложки разрыхлителя двойного действия (замените кислую жидкость в рецепте на некислотную жидкость)

пищевая сода — 1/2 чайной ложки
1/2 чайной ложки бикарбоната калия

пахты — 1 стакан (240 мл)
1 столовая ложка лимонного сока или уксуса плюс молоко, достаточное для приготовления 1 стакана (240 мл) (дайте смеси постоять 5-10 минут)

муки для выпечки — 1 стакан (130 грамм)
3/4 стакана ( 105 г) универсальной муки плюс 2 столовые ложки (30 г) кукурузного крахмала

мука для пирожных — 1/3 стакана
1/3 стакана универсальной муки меньше 1/2 чайной ложки

шоколад (сладко-горький или полусладкий) — 1 унция (30 граммов)
1/2 унции (15 граммов) несладкого шоколада плюс 1 столовая ложка (15 граммов) сахарного песка

шоколад (несладкий) — 1 унция (30 граммов)
3 столовые ложки (20 граммов) натурального какао-порошка (не голландский -обработанный) плюс 1 столовая ложка (14 граммов) несоленого сливочного масла, шортенинга или растительного масла

какао-порошок, Du tch-Processed — 3 столовые ложки (20 граммов)
1 унция (30 граммов) несладкого шоколада плюс 1/8 чайной ложки пищевой соды. Также уменьшите количество жира в рецепте на 1 столовую ложку.

какао-порошок, натуральный несладкий — 30 грамм несладкого шоколада. Также уменьшите количество жира в рецепте на 1 столовую ложку.

кофе, крепкий — 1/4 стакана (60 мл)
2 столовые ложки (10 граммов) растворимого кофе в 3 столовых ложках горячей воды

кукурузный сироп, темный — 1 стакан (240 мл)
3/4 стакана (180 мл) светлый кукурузный сироп плюс 1/4 стакана (60 мл) легкой патоки

кукурузный сироп, легкий — 1 стакан (240 мл)
1 стакан (200 грамм) гранулированного белого сахара (увеличьте количество жидкости в рецепте на 1/4 стакана или 60 мл)

кукурузный крахмал (для загустения) — 1 столовая ложка (15 граммов)
2 столовые ложки (25 граммов) универсальной муки

винный камень — 1/2 чайной ложки
1/2 чайной ложки белого уксуса или лимонного сока

% PDF-1.4
%
44 0 объект
>
эндобдж

xref
44 264
0000000016 00000 н.
0000006327 00000 н.
0000006426 00000 н.
0000007663 00000 н.
0000008046 00000 н.
0000008468 00000 н.
0000008581 00000 п.
0000012202 00000 п.
0000016277 00000 п.
0000016728 00000 п.
0000016897 00000 п.
0000020803 00000 п.
0000024490 00000 п.
0000024846 00000 п.
0000025236 00000 п.
0000029065 00000 н.
0000029432 00000 п.
0000033147 00000 п.
0000033481 00000 п.
0000037425 00000 п.
0000041131 00000 п.
0000050363 00000 п.
0000051746 00000 п.
0000052253 00000 п.
0000052301 00000 п.
0000052859 00000 п.
0000054845 00000 п.
0000054872 00000 п.
0000055102 00000 п.
0000055496 00000 п.
0000055726 00000 п.
0000056112 00000 п.
0000056280 00000 п.
0000056463 00000 п.
0000056883 00000 п.
0000056978 00000 п.
0000057162 00000 п.
0000057582 00000 п.
0000057677 00000 п.
0000057862 00000 п.
0000058282 00000 п.
0000058377 00000 п.
0000058564 00000 п.
0000058980 00000 п.
0000059075 00000 п.
0000059255 00000 п.
0000059675 00000 п.
0000059770 00000 п.
0000059954 00000 п.
0000060323 00000 п.
0000060728 00000 п.
0000060958 00000 п.
0000061360 00000 п.
0000061526 00000 п.
0000061712 00000 п.
0000062132 00000 п.
0000062227 00000 н.
0000062413 00000 п.
0000062834 00000 п.
0000063065 00000 п.
0000063486 00000 п.
0000063632 00000 п.
0000063819 00000 п.
0000064240 00000 п.
0000064337 00000 п.
0000064524 00000 п.
0000064870 00000 п.
0000065222 00000 п.
0000065343 00000 п.
0000065531 00000 п.
0000065952 00000 п.
0000066049 00000 п.
0000066238 00000 п.
0000066609 00000 п.
0000066706 00000 п.
0000066882 00000 п.
0000067303 00000 п.
0000067400 00000 п.
0000067585 00000 п.
0000067816 00000 п.
0000068047 00000 п.
0000068468 00000 п.
0000068614 00000 п.
0000068801 00000 п.
0000069222 00000 п.
0000069319 00000 п.
0000069504 00000 п.
0000069735 00000 п.
0000069966 00000 н.
0000070387 00000 п.
0000070533 00000 п.
0000070711 00000 п.
0000070971 00000 п.
0000071231 00000 п.
0000071491 00000 п.
0000071637 00000 п.
0000071825 00000 п.
0000072246 00000 п.
0000072667 00000 п.
0000073088 00000 п.
0000073234 00000 п.
0000073422 00000 п.
0000073653 00000 п.
0000074048 00000 п.
0000074279 00000 н.
0000074666 00000 п.
0000074839 00000 п.
0000075033 00000 п.
0000075454 00000 п.
0000075551 00000 п.
0000075738 00000 п.
0000076159 00000 п.
0000076256 00000 п.
0000076443 00000 п.
0000076864 00000 п.
0000076961 00000 п.
0000077149 00000 п.
0000077570 00000 п.
0000077667 00000 п.
0000077855 00000 п.
0000078276 00000 п.
0000078373 00000 п.
0000078562 00000 п.
0000078983 00000 п.
0000079080 00000 п.
0000079263 00000 п.
0000079684 00000 п.
0000079781 00000 п.
0000079969 00000 н.
0000080390 00000 п.
0000080487 00000 п.
0000080673 00000 п.
0000081094 00000 п.
0000081191 00000 п.
0000081376 00000 п.
0000081797 00000 п.
0000081894 00000 п.
0000082082 00000 п.
0000082503 00000 п.
0000082600 00000 п.
0000082784 00000 п.
0000083205 00000 п.
0000083302 00000 п.
0000083491 00000 п.
0000083912 00000 п.
0000084009 00000 п.
0000084194 00000 п.
0000084615 00000 п.
0000084712 00000 п.
0000084899 00000 н.
0000085320 00000 п.
0000085417 00000 п.
0000085605 00000 п.
0000086026 00000 п.
0000086123 00000 п.
0000086311 00000 п.
0000086732 00000 п.
0000086829 00000 п.
0000087016 00000 п.
0000087437 00000 п.
0000087534 00000 п.
0000087722 00000 п.
0000088143 00000 п.
0000088240 00000 п.
0000088427 00000 н.
0000096338 00000 п.
0000096600 00000 п.
0000099007 00000 н.
0000099263 00000 п.
0000103392 00000 н.
0000103643 00000 п.
0000103728 00000 н.
0000106261 00000 п.
0000106530 00000 н.
0000107969 00000 п.
0000108226 00000 п.
0000108311 00000 п.
0000110963 00000 н.
0000111222 00000 н.
0000111307 00000 н.
0000112836 00000 н.
0000113088 00000 н.
0000113200 00000 н.
0000113276 00000 н.
0000115483 00000 н.
0000138862 00000 н.
0000161338 00000 н.
0000181136 00000 н.
0000193912 00000 н.
0000198590 00000 н.
0000202808 00000 н.
0000208742 00000 н.
0000210266 00000 н.
0000210425 00000 н.
0000210584 00000 п.
0000211051 00000 н.
0000212339 00000 н.
0000212529 00000 н.
0000212934 00000 п.
0000224140 00000 н.
0000259538 00000 н.
0000275539 00000 н.
0000275725 00000 н.
0000275884 00000 н.
0000276322 00000 н.
0000276958 00000 н.
0000277120 00000 н.
0000277282 00000 н.
0000292982 00000 н.
0000294779 00000 н.
0000312939 00000 н.
0000318622 00000 н.
0000336105 00000 н.
0000369953 00000 н.
0000387653 00000 н.
00003

00000 н.
0000449426 00000 н.
0000476443 00000 н.
0000492111 00000 п.
0000549119 00000 п.
0000569692 00000 н.
0000582999 00000 н.
0000626367 00000 н.
0000631854 00000 н.
0000647910 00000 п.
0000678071 00000 н.
0000687189 00000 н.
0000705431 00000 н.
0000734213 00000 н.
0000752783 00000 н.
0000781536 00000 н.
0000796410 00000 п.
0000811751 00000 н.
0000829099 00000 н.
0000863218 00000 н.
0000896444 00000 н.
0000927061 00000 н.
0000959263 00000 п.
00009 00000 н.
0001021788 00000 пн
0001046792 00000 п.
0001070031 00000 п.
0001097573 00000 п.
0001130605 00000 п.
0001162674 00000 п.
0001202184 00000 п.
0001243480 00000 п.
0001286423 00000 п.
0001335193 00000 п.
0001375789 00000 п.
0001415963 00000 п.
0001459296 00000 п.
0001509091 00000 п.
0001563914 00000 п.
0001620711 00000 п.
0001666607 00000 п.
0001697838 00000 п.
0001727525 00000 п.
0001754583 00000 п.
0001776699 00000 н.
0001800291 00000 п.
0001830581 00000 п.
0001862919 00000 п.
0000005576 00000 н.
трейлер
] >>
startxref
0
%% EOF

307 0 объект
> поток
x ڬ RmHSQ ~ ݥ 5 J + WI: \ e0hiT «j8gI» ܜ $ ~ R0faAп: & Ĩ9} год

Молярность | Химия

ЦЕЛИ ОБУЧЕНИЯ

К концу этого раздела вы сможете:

Опишите основные свойства решений
Рассчитайте концентрацию раствора, используя молярность
Выполните расчеты разбавления, используя уравнение разбавления

В предыдущих разделах мы сосредоточились на составе веществ: образцы вещества, содержащие только один тип элемента или соединения.Однако смеси — образцы вещества, содержащие два или более вещества, соединенных физически, — встречаются в природе чаще, чем чистые вещества. Как и в случае с чистым веществом, относительный состав смеси играет важную роль в определении ее свойств. Относительное количество кислорода в атмосфере планеты определяет ее способность поддерживать аэробную жизнь. Относительные количества железа, углерода, никеля и других элементов в стали (смеси, известной как «сплав») определяют ее физическую прочность и устойчивость к коррозии.Относительное количество активного ингредиента в лекарстве определяет его эффективность в достижении желаемого фармакологического эффекта. Относительное количество сахара в напитке определяет его сладость (см. Рисунок 1). В этом разделе мы опишем один из наиболее распространенных способов количественной оценки относительного состава смесей.

Рис. 1. Сахар — один из многих компонентов сложной смеси, известной как кофе. Количество сахара в данном количестве кофе является важным фактором, определяющим сладость напитка. (кредит: Джейн Уитни)

Решения

Ранее мы определили растворы как гомогенные смеси, что означает, что состав смеси (и, следовательно, ее свойства) одинаковы по всему объему. Решения часто встречаются в природе, а также были реализованы во многих формах искусственных технологий. Мы рассмотрим более подробное рассмотрение свойств растворов в главе, посвященной растворам и коллоидам, но здесь мы познакомим вас с некоторыми из основных свойств растворов.

Относительное количество данного компонента раствора известно как его концентрация . Часто, хотя и не всегда, раствор содержит один компонент с концентрацией, значительно превышающей концентрацию всех других компонентов. Этот компонент называется растворителем и может рассматриваться как среда, в которой диспергированы другие компоненты, или растворенный . Растворы, в которых растворителем является вода, конечно, очень распространены на нашей планете. Раствор, в котором вода является растворителем, называется водным раствором .

Растворенное вещество представляет собой компонент раствора, который обычно присутствует в гораздо более низкой концентрации, чем растворитель. Концентрации растворенных веществ часто описываются качественными терминами, такими как разбавленный (относительно низкой концентрации) и концентрированный (относительно высокой концентрации).

Концентрации могут быть количественно оценены с использованием большого количества единиц измерения, каждая из которых удобна для конкретного применения. Молярность ( M ) — полезная единица измерения концентрации для многих приложений в химии.Молярность определяется как количество молей растворенного вещества ровно в 1 литре (1 л) раствора:

[латекс] M = \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {L solution}} [/ latex]

Пример 1

Расчет молярных концентраций

Образец безалкогольного напитка объемом 355 мл содержит 0,133 моль сахарозы (столовый сахар). Какая молярная концентрация сахарозы в напитке?

Раствор

Поскольку указаны молярное количество растворенного вещества и объем раствора, молярность можно рассчитать, используя определение молярности.Согласно этому определению, объем раствора должен быть преобразован из мл в л:

[латекс] M = \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {L solution}} = \ frac {0.133 \ text {mol}} {355 \ text {mL} \ times \ frac {1 \ text {L}} {1000 \ text {mL}}} = 0,375M [/ латекс]

Проверьте свои знания

Чайная ложка столового сахара содержит около 0,01 моль сахарозы. Какова молярность сахарозы, если чайная ложка сахара была растворена в чашке чая объемом 200 мл?

Пример 2

Получение молей и объемов из молярных концентраций

Сколько сахара (моль) содержится в небольшом глотке (~ 10 мл) безалкогольного напитка из Примера 1?

Раствор

В этом случае мы можем изменить определение молярности, чтобы выделить искомое количество в молях сахара.Затем подставляем значение молярности, полученное в примере 1, 0,375 M :

[латекс] \ begin {array} {c} \\ M = \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {L solution}} \\ \ text {mol solute} = M \ times \ text {L решение} \\ \\ \ text {моль растворенного вещества} = 0,375 \ frac {\ text {моль сахара}} {\ text {L}} \ times \ left (10 \ text {mL} \ times \ frac {1 \ text {L}} {1000 \ text {mL}} \ right) = 0,004 \ text {моль сахара} \ end {array} [/ latex]

Проверьте свои знания

Какой объем (мл) подслащенного чая, описанного в примере 1, содержит такое же количество сахара (моль), что и 10 мл безалкогольного напитка в этом примере?

Пример 3

Расчет молярных концентраций по массе растворенного вещества

Дистиллированный белый уксус (рис. 2) представляет собой раствор уксусной кислоты, CH ₃ CO ₂ H, в воде. Раствор 0,500 л уксуса содержит 25,2 г уксусной кислоты. Какова концентрация раствора уксусной кислоты в единицах молярности?

Рис. 2. Дистиллированный белый уксус — это раствор уксусной кислоты в воде.

Раствор

Как и в предыдущих примерах, определение молярности является основным уравнением, используемым для расчета искомого количества. В этом случае указывается масса растворенного вещества вместо его молярного количества, поэтому мы должны использовать молярную массу растворенного вещества, чтобы получить количество растворенного вещества в молях:

[латекс] M = \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {L solution}} = \ frac {25.2 g {\ text {CH}} _ {2} {\ text {CO}} _ {2} \ text {H} \ times \ frac {1 {\ text {mol CH}} _ {2} {\ text {CO}} _ {2} \ text {H}} {{\ text {60,052 г CH}} _ {2} {\ text {CO}} _ {2} \ text {H}}} {\ text { 0,500 л раствора}} = 0,839M [/ латекс]

[латекс] \ begin {array} {l} \\ M = \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {L solution}} = 0.839M \\ M = \ frac {0.839 \ text {mol solute }} {1.00 \ text {L решение}} \ end {array} [/ latex]

Проверьте свои знания

Рассчитайте молярность 6,52 г CoCl ₂ (128,9 г / моль), растворенного в водном растворе общим объемом 75.0 мл.

Пример 4

Определение массы растворенного вещества в заданном объеме раствора

Сколько граммов NaCl содержится в 0,250 л раствора 5,30– M ?

Решение

Объем и молярность раствора указаны, поэтому количество (моль) растворенного вещества легко вычислить, как показано в Примере 2:

[латекс] \ begin {array} {c} \\ M = \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {L solution}} \\ \ text {mol solute} = M \ times \ text {L раствор} \\ \ text {моль растворенного вещества} = 5.30 \ frac {\ text {mol NaCl}} {\ text {L}} \ times 0,250 \ text {L} = 1,325 \ text {mol NaCl} \ end {array} [/ latex]

Наконец, это молярное количество используется для определения массы NaCl:

[латекс] \ text {1,325 моль NaCl} \ times \ frac {58. 44 \ text {г NaCl}} {\ text {моль NaCl}} = 77,4 \ text {г NaCl} [/ латекс]

Проверьте свои знания

Сколько граммов CaCl ₂ (110,98 г / моль) содержится в 250,0 мл раствора хлорида кальция 0,200- M ?

При пошаговом выполнении вычислений, как в примере 4, важно воздерживаться от округления любых промежуточных результатов вычислений, которые могут привести к ошибкам округления в конечном результате.В примере 4 молярное количество NaCl, вычисленное на первом этапе, 1,325 моль, должно быть правильно округлено до 1,32 моль, если оно должно быть указано; однако, хотя последняя цифра (5) не имеет значения, ее необходимо сохранить как защитную цифру в промежуточных вычислениях. Если бы мы не сохранили эту защитную цифру, окончательный расчет массы NaCl составил бы 77,1 г, то есть разница в 0,3 г.

В дополнение к сохранению защитной цифры для промежуточных вычислений мы также можем избежать ошибок округления, выполняя вычисления за один шаг (см. Пример 5).Это исключает промежуточные этапы, поэтому округляется только конечный результат.

Пример 5

Определение объема раствора, содержащего заданную массу растворенного вещества

В примере 3 мы обнаружили, что типичная концентрация уксуса составляет 0,839 M . В каком объеме уксуса содержится 75,6 г уксусной кислоты?

Решение

Сначала используйте молярную массу, чтобы вычислить количество молей уксусной кислоты из заданной массы:

[латекс] \ text {g solute} \ times \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {g solute}} = \ text {mol solute} [/ latex]

Затем используйте молярность раствора для расчета объема раствора, содержащего это молярное количество растворенного вещества:

[латекс] \ text {mol solute} \ times \ frac {\ text {L solution}} {\ text {mol solute}} = \ text {L solution} [/ latex]

Объединение этих двух этапов в одно дает:

[латекс] \ text {g solute} \ times \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {g solute}} \ times \ frac {\ text {L раствор}} {\ text {mol solute}} = \ text {L раствор} [/ latex]

[латекс] 75. 6 \ text {g} {\ text {CH}} _ {3} {\ text {CO}} _ {2} \ text {H} \ left (\ frac {\ text {mol} {\ text {CH} } _ {3} {\ text {CO}} _ {2} \ text {H}} {60.05 \ text {g}} \ right) \ left (\ frac {\ text {L solution}} {0.839 \ text {mol} {\ text {CH}} _ {3} {\ text {CO}} _ {2} \ text {H}} \ right) = 1.50 \ text {L solution} [/ latex]

Проверьте свои знания

Какой объем раствора 1,50– M KBr содержит 66,0 г KBr?

Разведение растворов

Разбавление — это процесс уменьшения концентрации раствора за счет добавления растворителя.Например, мы можем сказать, что стакан холодного чая становится все более разбавленным по мере таяния льда. Вода из тающего льда увеличивает объем растворителя (воды) и общий объем раствора (холодный чай), тем самым снижая относительные концентрации растворенных веществ, которые придают напитку его вкус (рис. 3).

Рис. 3. Оба раствора содержат одинаковую массу нитрата меди. Раствор справа более разбавлен, потому что нитрат меди растворен в большем количестве растворителя.(кредит: Марк Отт)

Разбавление также является обычным способом приготовления растворов желаемой концентрации. Добавляя растворитель к отмеренной части более концентрированного маточного раствора , мы можем достичь определенной концентрации. Например, коммерческие пестициды обычно продаются в виде растворов, в которых активные ингредиенты гораздо более концентрированы, чем это необходимо для их применения. Прежде чем их можно будет использовать на сельскохозяйственных культурах, пестициды необходимо разбавить. Это также очень распространенная практика для приготовления ряда обычных лабораторных реагентов (рис. 4).

Рис. 4. Раствор KMnO4 готовят путем смешивания воды с 4,74 г KMnO4 в колбе. (кредит: модификация работы Марка Отта)

Простое математическое соотношение может использоваться для соотнесения объемов и концентраций раствора до и после процесса разбавления. Согласно определению молярности, молярное количество растворенного вещества в растворе равно произведению молярности раствора и его объема в литрах:

[латекс] n = ML [/ латекс]

Подобные выражения могут быть записаны для раствора до и после его разбавления:

[латекс] {n} _ {1} = {M} _ {1} {L} _ {1} [/ latex]

[латекс] {n} _ {2} = {M} _ {2} {L} _ {2} [/ latex]

, где нижние индексы «1» и «2» относятся к раствору до и после разбавления соответственно.Поскольку процесс разбавления не изменяет количество растворенного вещества в растворе, n ₁ = n ₂. Таким образом, эти два уравнения могут быть приравнены друг к другу:

[латекс] {M} _ {1} {L} _ {1} = {M} _ {2} {L} _ {2} [/ латекс]

Это соотношение обычно называют уравнением разбавления. Хотя мы вывели это уравнение, используя молярность как единицу концентрации и литры как единицу объема, можно использовать другие единицы концентрации и объема, при условии, что единицы должным образом сокращаются в соответствии с методом метки фактора.Отражая эту универсальность, уравнение разбавления часто записывается в более общей форме:

[латекс] {C} _ {1} {V} _ {1} = {C} _ {2} {V} _ {2} [/ латекс]

, где C и V — концентрация и объем соответственно.

Используйте моделирование PhET для концентрации, чтобы изучить взаимосвязь между количеством растворенного вещества, объемом раствора и концентрацией и подтвердить уравнение разбавления.

Пример 6

Определение концентрации разбавленного раствора

Если 0.850 л 5,00- M раствора нитрата меди Cu (NO ₃) ₂ разбавляют до объема 1,80 л путем добавления воды. Какова молярность разбавленного раствора?

Решение

Нам даны объем и концентрация основного раствора, V ₁ и C ₁, и объем полученного разбавленного раствора V ₂. Нам нужно найти концентрацию разбавленного раствора, C ₂.Таким образом, мы изменяем уравнение разбавления, чтобы выделить C ₂:

[латекс] \ begin {array} {c} {C} _ {1} {V} _ {1} = {C} _ {2} {V} _ {2} \\ \\ {C} _ { 2} = \ frac {{C} _ {1} {V} _ {1}} {{V} _ {2}} \ end {array} [/ latex]

Поскольку основной раствор разбавляется более чем в два раза (объем увеличивается с 0,85 л до 1,80 л), мы ожидаем, что концентрация разбавленного раствора будет меньше половины 5 M . Мы сравним эту приблизительную оценку с расчетным результатом, чтобы проверить наличие грубых ошибок в вычислениях (например, таких как неправильная замена заданных величин).Подставляя указанные значения в члены в правой части этого уравнения, получаем:

[латекс] {C} _ {2} = \ frac {0.850 \ text {L} \ times 5.00 \ frac {\ text {mol}} {\ text {L}}} {1.80 L} = 2.36M [/ латекс]

Этот результат хорошо согласуется с нашей приблизительной оценкой (это чуть меньше половины концентрации запасов, 5 M ).

Проверьте свои знания

Какова концентрация раствора, полученная в результате разбавления 25,0 мл раствора 2,04– M CH ₃ OH до 500.0 мл?

Пример 7

Объем разбавленного раствора

Какой объем 0,12 M HBr можно приготовить из 11 мл (0,011 л) 0,45 M HBr?

Решение

Нам даны объем и концентрация основного раствора, V ₁ и C ₁, и концентрация полученного разбавленного раствора C ₂. Нам нужно найти объем разбавленного раствора, В ₂.Таким образом, мы изменяем уравнение разбавления, чтобы выделить V ₂:

[латекс] \ begin {array} {c} {C} _ {1} {V} _ {1} = {C} _ {2} {V} _ {2} \\ \\ {V} _ { 2} = \ frac {{C} _ {1} {V} _ {1}} {{C} _ {2}} \ end {array} [/ latex]

Поскольку концентрация разбавленного раствора (0,12 M ) составляет чуть более одной четвертой исходной концентрации (0,45 M ), мы ожидаем, что объем разбавленного раствора будет примерно в четыре раза больше исходной концентрации, или около 44 мл. . Подставляя заданные значения и решая неизвестный объем, получаем:

[латекс] \ begin {array} {c} \\ {V} _ {2} = \ frac {\ left (0.45M \ right) \ left (0,011 \ text {L} \ right)} {\ left (0,12M \ right)} \\ {V} _ {2} = 0,041 \ text {L} \ end {array} [/ латекс]

Объем раствора 0,12- M составляет 0,041 л (41 мл). Результат разумный и хорошо согласуется с нашей приблизительной оценкой.

Проверьте свои знания

Лабораторный эксперимент требует 0,125 M HNO ₃. Какой объем 0,125 M HNO ₃ можно приготовить из 0,250 л 1,88 M HNO ₃?

Пример 8

Объем концентрированного раствора, необходимый для разведения

Какой объем 1.59 M KOH требуется для приготовления 5,00 л 0,100 M KOH?

Решение

Нам дана концентрация исходного раствора, C ₁, и объем и концентрация полученного разбавленного раствора, V ₂ и C ₂. Нам нужно найти объем основного раствора, V ₁. Таким образом, мы изменяем уравнение разбавления, чтобы выделить V ₁:

[латекс] \ begin {array} {c} {C} _ {1} {V} _ {1} = {C} _ {2} {V} _ {2} \\ \\ {V} _ { 1} = \ frac {{C} _ {2} {V} _ {2}} {{C} _ {1}} \ end {array} [/ latex]

Так как концентрация разбавленного раствора 0.100 M составляет примерно одну шестнадцатую от объема исходного раствора (1,59 M ), мы ожидаем, что объем основного раствора будет примерно 1/16 объема разбавленного раствора, или около 0,3 литра. Подставляя заданные значения и решая неизвестный объем, получаем:

[латекс] \ begin {array} {c} \\ {V} _ {1} = \ frac {\ left (0,100M \ right) \ left (5,00 \ text {L} \ right)} {1,59M} \\ {V} _ {1} = 0,314 \ text {L} \ end {array} [/ latex]

Таким образом, нам потребуется 0,314 л раствора 1,59- M , чтобы приготовить желаемый раствор. Этот результат согласуется с нашей приблизительной оценкой.

Проверьте свои знания

Какой объем раствора глюкозы 0,575– M , C ₆ H ₁₂ O ₆, можно приготовить из 50,00 мл раствора глюкозы 3,00– M ?

Ключевые концепции и резюме

Растворы представляют собой однородные смеси. Многие растворы содержат один компонент, называемый растворителем, в котором растворены другие компоненты, называемые растворенными веществами.Водный раствор — это раствор, в котором растворителем является вода. Концентрация раствора является мерой относительного количества растворенного вещества в данном количестве раствора. Концентрации могут быть измерены с использованием различных единиц, одна очень полезная единица — молярность, определяемая как количество молей растворенного вещества на литр раствора. Концентрация растворенного вещества в растворе может быть уменьшена путем добавления растворителя, этот процесс называется разбавлением. Уравнение разбавления представляет собой простую связь между концентрациями и объемами раствора до и после разбавления.

Ключевые уравнения

[латекс] M = \ frac {\ text {mol solute}} {\ text {L solution}} [/ latex]
C ₁ V ₁ = C ₂ V ₂

Химия: упражнения в конце главы

Объясните, что меняется и что остается прежним, когда 1,00 л раствора NaCl разбавляется до 1,80 л.
Какая информация нам нужна для расчета молярности раствора серной кислоты?
Что означает, когда мы говорим, что образец объемом 200 мл и образец раствора соли объемом 400 мл имеют одинаковую молярность? В чем идентичность двух образцов? Чем отличаются эти два образца
Определите молярность для каждого из следующих растворов:
0. {4} \ text {mg} [/ latex] HCl в 0,075 л раствора
Определите молярность каждого из следующих растворов:
1,457 моль KCl в 1,500 л раствора
0,515 г H ₂ SO ₄ в 1,00 л раствора
20,54 г Al (NO ₃) ₃ в 1575 мл раствора
2,76 кг CuSO ₄ • 5H ₂ O в 1,45 л раствора
0,005653 моль Br ₂ в 10,00 мл раствора
0.000889 г глицина, C ₂ H ₅ NO ₂, в 1,05 мл раствора
Задумайтесь над вопросом: какова масса растворенного вещества в 0,500 л 0,30 M глюкозы, C ₆ H ₁₂ O ₆, используемых для внутривенной инъекции?
Опишите шаги, необходимые для ответа на вопрос.
Ответьте на вопрос.
Задумайтесь над вопросом: какова масса растворенного вещества в 200,0 л 1.{-5} M {\ text {H}} _ {2} {\ text {SO}} _ {4} [/ latex], образец кислотного дождя
0,2500 л 0,1135 M K ₂ CrO ₄, аналитический реагент, используемый в анализах железа
10,5 л 3,716 M (NH ₄) ₂ SO ₄, жидкое удобрение

Задумайтесь над вопросом: какова молярность KMnO ₄ в растворе 0,0908 г KMnO ₄ в 0,500 л раствора?
Опишите шаги, необходимые для ответа на вопрос.
Ответьте на вопрос.

Задумайтесь над вопросом: какова молярность HCl, если 35,23 мл раствора HCl содержат 0,3366 г HCl?
Опишите шаги, необходимые для ответа на вопрос.
Ответьте на вопрос.

Рассчитайте молярность каждого из следующих растворов:
0,195 г холестерина, C ₂₇ H ₄₆ O, в 0,100 л сыворотки, средняя концентрация холестерина в сыворотке крови человека
4. 25 г NH ₃ в 0,500 л раствора, концентрация NH ₃ в бытовом аммиаке
1,49 кг изопропилового спирта, C ₃ H ₇ OH, в 2,50 л раствора, концентрация изопропилового спирта в медицинском спирте
0,029 г I ₂ в 0,100 л раствора, растворимость I ₂ в воде при 20 ° C

Рассчитайте молярность каждого из следующих растворов:
293 г HCl в 666 мл раствора, концентрированный раствор HCl
2.026 г FeCl ₃ в 0,1250 л раствора, используемого как неизвестный в лабораториях общей химии
0,001 мг Cd ²⁺ в 0,100 л, ПДК кадмия в питьевой воде
0,0079 г C ₇ H ₅ SNO ₃ в одной унции (29,6 мл), концентрация сахарина в диетическом безалкогольном напитке.

В 1,0 л молока содержится около 1,0 г кальция, как Ca ²⁺. Какова молярность Ca ²⁺ в молоке?

Какой объем 1.00- M Fe (NO ₃) ₃ раствор можно разбавить, чтобы приготовить 1,00 л раствора с концентрацией 0,250 M ?

Если 0,1718 л раствора 0,3556- M C ₃ H ₇ OH разбавить до концентрации 0,1222 M , каков объем полученного раствора?

Если 4,12 л раствора 0,850 M -H ₃ PO ₄ разбавить до объема 10,00 л, какова концентрация полученного раствора?

Какой объем 0.33- M C ₁₂ H ₂₂ O _{11 Раствор} может быть разбавлен для приготовления 25 мл раствора с концентрацией 0,025 M ?

Какова концентрация раствора NaCl, которая получается, когда 0,150 л раствора 0,556- M дают испариться до тех пор, пока объем не уменьшится до 0,105 л?

Какова молярность разбавленного раствора, когда каждый из следующих растворов разбавляется до заданного конечного объема?
1. 00 л 0,250- M раствора Fe (NO ₃) ₃ разбавляют до конечного объема 2,00 л
0,5000 л раствора 0,1222- M C ₃ H ₇ OH разбавляют до конечного объема 1,250 л
2,35 л 0,350- M раствора H ₃ PO ₄ разбавляют до конечного объема 4,00 л
22,50 мл 0,025- M раствора C ₁₂ H ₂₂ O ₁₁ разбавляют до 100.0 мл

Какова конечная концентрация раствора, когда 225,5 мл 0,09988- M раствора Na ₂ CO ₃ дают испариться до тех пор, пока объем раствора не уменьшится до 45,00 мл?

Для лаборатории общей химии закуплен флакон объемом 2,00 л с раствором концентрированной HCl. Раствор содержал 868,8 г HCl. Какая молярность раствора?

Эксперимент в лаборатории общей химии требует 2.00- M раствор HCl. Сколько мл 11,9 M HCl потребуется для получения 250 мл 2,00 M HCl?

Какой объем раствора 0,20- M K ₂ SO ₄ содержит 57 г K ₂ SO ₄?

Агентство по охране окружающей среды США (EPA) устанавливает ограничения на количество токсичных веществ, которые могут сбрасываться в канализационную систему. Пределы были установлены для множества веществ, включая шестивалентный хром, который ограничен до 0.{-1} = 0,679M \ text {;} [/ latex]
(b) Сначала преобразуйте массу в граммах в моль, а затем подставьте соответствующие термины в определение.
Молярная масса of H ₃ PO ₄ = 97,995 г / моль
[латекс] {\ text {mol (H}} _ {3} {\ text {PO}} _ {4} \ text {)} = 98.0 \ text {g} \ times \ frac {1 \ text {mol }} {97. 995 \ text {g}} = 1.00 \ text {mol} [/ latex]
[латекс] M = \ frac {1,00 \ text {mol}} {1,00 \ text {L}} = 1,00M \ text {;} [/ latex]
(c) Молярная масса [Ca (OH) ₂] = 79.{-1} = 0,06998M [/ латекс];
(d) Молярная масса (Na ₂ SO ₄ • 10H ₂ O) = 322,20 г / моль
[латекс] 10 500 \ times \ frac {1 \ text {mol}} {322.20 \ text {g}} = 32.6 \ text {mol} [/ latex]
[латекс] \ frac {32.6 \ text {mol}} {18.60 \ text {L}} = 1.75M \ text {;} [/ latex]
(e) [латекс] M = \ frac {\ text {миллимоль растворенного вещества}} {\ text {объем раствора в миллилитрах}} [/ латекс]
[латекс] \ frac {{\ text {7,00 ммоль I}} _ {2}} {\ text {100 мл}} = 0,070M \ text {;} [/ latex] (f) Молярная масса (HCl) = 36.{-1} \ cancel {\ text {mol}} \ times \ text {180.158 g /} \ cancel {\ text {mol}} = \ text {27 g.} [/ Latex]
8. Молярность должна быть преобразована в моли растворенного вещества, которые затем преобразованы в граммы растворенного вещества:
[латекс] M = \ frac {\ text {mol}} {\ text {litre}} \ text {or mol} = M \ times \ text {litre} [/ latex]
(a) [латекс] \ begin {array} {l} \\ {\ text {mol H}} _ {2} {\ text {SO}} _ {4} = 2,00 \ cancel {\ text {L} } \ times \ frac {18.5 \ text {mol}} {\ cancel {\ text {L}}} = 37.0 \ text {mol} {\ text {H}} _ {2} {\ text {SO}} _ {4} \\ 37.0 \ cancel {{\ text {mol H}} _ {2} {\ text {SO}} _ {4}} \ times \ frac {98.{-4} \ text {g NaCN} \ end {array} \ text {;} [/ latex]
(c) [латекс] \ begin {array} {l} \\ {\ text {mol H}} _ {2} \ text {CO} = 5.50 \ cancel {\ text {L}} \ times \ frac { 13.3 \ text {mol}} {\ cancel {\ text {L}}} = 73.2 \ text {mol} {\ text {H}} _ {2} \ text {CO} \\ 73.2 \ cancel {\ text { mol} {\ text {H}} _ {2} \ text {CO}} \ times \ frac {30.026 \ text {g}} {1 \ cancel {{\ text {mol H}} _ {2} \ text {CO}}} = 2198 \ text {g} {\ text {H}} _ {2} \ text {CO} = 2.20 \ text {kg} {\ text {H}} _ {2} \ text {CO } \ end {array} \ text {;} [/ latex]
(d) [латекс] \ begin {array} {l} \\ {\ text {mol FeSO}} _ {4} = 0. {- 1} {\ text {I}} _ {2}}} {0.{-1}}} {1.0 \ text {L}} = 0,025M [/ латекс]
16. [латекс] \ begin {array} {c} \ frac {{C} _ {1} {V} _ {1}} {{C} _ {2}} = {V} _ {2} \ \ \ frac {\ frac {0.3556 \ text {mol}} {\ text {L}} \ times 0.1718 \ text {L}} {\ frac {0.1222 \ text {mol}} {\ text {L}}} = {V} _ {2} \\ 0.5000 \ text {L} = {V} _ {2} \ end {array} [/ latex]
18. [латекс] {V} _ {1} = \ frac {{V} _ {2} \ times {M} _ {2}} {{M} _ {2}} = 25 \ text {mL} \ times \ frac {0,025M} {0,33M} = 1,9 \ text {mL} [/ latex]
20. (a) [латекс] {C} _ {2} = \ frac {{V} _ {1} \ times {C} _ {1}} {{V} _ {2}} = 1,00 \ cancel {\ text {L}} \ times \ frac {0.250 млн} {2,00 \ cancel {\ text {L}}} = 0,125 млн \ text {;} [/ latex]
(b) [латекс] {C} _ {2} = \ frac {{V} _ {1} \ times {C} _ {1}} {{V} _ {2}} = 0,5000 \ cancel {\ текст {L}} \ times \ frac {0,1222M} {1,250 \ cancel {\ text {L}}} = 0,04888M \ text {;} [/ latex]
(c) [латекс] {C} _ {2} = \ frac {{V} _ {1} \ times {C} _ {1}} {{V} _ {2}} = 2.35 \ cancel {\ текст {L}} \ times \ frac {0,350M} {4,00 \ cancel {\ text {L}}} = 0,206M \ text {;} [/ latex]
(d) [латекс] {C} _ {2} = \ frac {{V} _ {1} \ times {C} _ {1}} {{V} _ {2}} = 0,02250 \ cancel {\ текст {mL}} \ times \ frac {0.025M} {0.100 \ cancel {\ text {mL}}} = 0.{-1}} = 11,91 \ text {mol} [/ latex]
Эта HCl присутствует в 1,00 л, поэтому молярность составляет 11,9 9 1030 M .
24. [латекс] 57 \ text {g} {\ text {K}} _ {2} {\ text {SO}} _ {4} \ times \ frac {1 \ text {mol}} {174.26 \ text {g}} \ times \ frac {1 \ text {L}} {0.20 \ text {mol}} = 1.6 \ text {L} [/ latex]
Глоссарий
водный раствор
раствор, растворителем которого является вода
концентрированный
качественный термин для раствора, содержащего растворенное вещество в относительно высокой концентрации
концентрация
количественная мера относительных количеств растворенного вещества и растворителя, присутствующих в растворе
разбавленный
качественный термин для раствора, содержащего растворенное вещество в относительно низкой концентрации
разбавление
процесс добавления растворителя в раствор для снижения концентрации растворенных веществ
растворенный
описывает процесс, с помощью которого растворенные компоненты диспергируются в растворителе
молярность ( M )
единица концентрации, определяемая как количество молей растворенного вещества, растворенного в 1 литре раствора
растворенное вещество
компонент раствора, концентрация которого меньше концентрации растворителя
растворитель
компонент раствора присутствует в концентрации, которая выше по сравнению с другими компонентами
.

Сколько уксуса в столовой ложке?

Сколько грамм уксуса в ложке?

Сколько миллилитров уксуса в ложке?

Мерная таблица уксус в ложке (в граммах)

Таблица уксус в ложке (в миллилитрах)

Объем уксуса в миллилитрах

Объем уксуса в граммах

Объем уксуса в г.

Сколько грамм уксуса в столовой ложке ? онлайн калькулятор

Таблица

Сколько уксуса в столовой ложке (и чайной)

Ложка уксуса – сколько миллилитров?

Ложка уксуса – сколько грамм?

Отмеряем нужный объем уксуса с помощью ложек (таблица)

Разбавляем уксусную эссенцию

Сколько грамм уксуса в столовой ложке? 100 грамм уксуса — сколько это миллилитров? Как измерить уксус столовой ложкой?

О кислоте начистоту

Эссенция и столовый уксус

Простота использования и минимум времени

Добавлять, но осторожно…

Зависимость от размеров ложки

Отмеряем ложками

Граммы и миллилитры. Как в них не запутаться?

Кулинария — ArztGGN

Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

Онлайн-калькулятор концентрации уксуса и уксусной эссенции

Как пользоваться калькулятором концентрации уксуса

таблица. Способы разведения уксусной кислоты. Таблицы для разбавления в ложках, в граммах и в стаканах. Использование ук

Как правильно развести уксусную кислоту?

Здесь можно поступить следующим образом:

Количество сливочного масла в рецепте следует разделить на

Разновидности уксуса

Где использовать?

Как заменить уксусную эссенцию 70% уксусом

Меры предосторожности

Что еще нужно запомнить

Преобразование количества уксуса, красного вина

Уксус, красное вино кол-во

Введите вашу сумму:

Выберите из единицы:

Выберите Кому блок:

Преобразование измерения ингредиентов

Таблицы преобразования готовки

Вес

Размер

Температура

Темное мясо и темное темное мясо

ЧАШЕК в МИЛИЛИТРЫ (из чашки в .

pH и кислотность — их различие и значение в уксусе

Замен | Just A Pinch Recipes

Молярность | Химия

ЦЕЛИ ОБУЧЕНИЯ

Решения

Пример 1

Пример 2

Пример 3

Пример 4

Решение

Пример 5

Решение

Разведение растворов

Пример 6

Решение

Пример 7

Решение

Пример 8

Решение

Ключевые концепции и резюме

Ключевые уравнения

Химия: упражнения в конце главы

Глоссарий

Добавить комментарий Отменить ответ