50 грамм сколько ложек уксуса: 30, 50, 70, 90 грамм уксуса – это сколько столовых ложек?

Отравление уксусом

Дата публикации: 23 апреля 2020. Категория: Советы врача.

Практически все отравления у детей младшего возраста обусловлены невнимательностью и небрежностью родителей, хранящих различные потенциально опасные вещества и лекарственные средства в местах, доступных для маленьких детей, оставшихся без присмотра. В каждом доме из года в год возрастает количество средств бытовой химии, сильнодействующих лекарственных препаратов, экзотических растений. Вместе с этим растут частота и тяжесть отравлений в детском возрасте и смертность от них.

Смертельная доза уксусной кислоты (80%-ный раствор) составляет от 20 до 40 мл, столового уксуса (3–5%-ный водный раствор) — в среднем 200 мл. Кислоты вообще и уксусная в частности обладают разъедающим действием на ткани ротовой полости, пищевода и желудка. Кислоты (а также и щелочи), разъедая слизистую оболочку этих органов, могут вызвать их прободение. Эти яды, всасываясь в организм, поражают жизненно важные органы, приводят к развитию тяжелой почечной недостаточности, отчего больной и погибает.

При отравлении пищевым уксусом 6–9% происходит ожог слизистой оболочки пищевода разной степени тяжести, зависит от количества выпитого. Если выпить 1–2 глотка, то обычно отравление ограничивается несильным поверхностным ожогом пищевода и может пройти без последствий. При количестве выпитого 50–200 грамм и более возможны более тяжелые последствия — кислота всасывается в желудке и кишечнике, попадает во внутренние органы и ткани. В первую очередь страдает кровь — красные кровяные тельца — эритроциты. Разрушается их клеточная стенка, гемоглобин из клеток выходит в кровь и забивает мелкие кровеносные сосуды почек, вызывая почечную недостаточность. Циркуляция в крови токсинов вызывает печеночную недостаточность. При тяжелом течении заболевания возможен летальный исход.

Если принять несколько глотков уксусной эссенции или кислоты, то на первое место выходят поражения пищевода — его сильный, глубокий, большой площади ожог, человек может погибнуть от болевого шока. Если от болевого шока он оправился, выжил, то неминуемо поражение внутренних органов — крови, печени, почек. Если и тут медицина его спасет — операциями, многочисленными инъекциями, очищением крови на аппарате «искусственная почка», то пожизненно останутся рубцы в пищеводе, которые постепенно будут суживать его просвет и опять придется обращаться к медицине за очередными мучительными операциями. В общем, инвалидность, страдания и общение с медициной на всю оставшуюся жизнь.

Нельзя заниматься самолечением при отравлениях. В случае отравлений всегда лучше вызвать, чем не вызвать врача.

При отравлении уксусной кислотой или уксусной эссенцией первые меры помощи должны быть направлены на удаление кислоты из пищеварительного тракта пострадавшего. Вызвав «скорую помощь», немедленно начните промывать желудок холодной (не теплой) водой.

Промывание желудка возможно, если ребенку более 5 лет (с ребёнком такого возраста легче договориться), он находится в сознании, у него нет желудочного кровотечения.

Принцип промывания желудка прост: дать ребенку выпить воды и вызывать рвоту нажатием ложкой или пальцем на корень языка, пока не выйдет вся проглоченная жидкость. Вода должна быть комнатной температуры. Пить необходимо большими глотками, по 1–2 стакана за этап. Процедуру повторяют до тех пор, пока с рвотой не будет выходить только чистая вода (примерно 10–15 раз).

С целью нейтрализации кислоты дайте пострадавшему раствор питьевой соды, напоите его также молоком.

Внимание! Промывать желудок и давать нейтрализующие кислоту жидкости надо только тогда, когда вы убедитесь, что ребенок выпил небольшое количество уксусной эссенции и находится в относительно удовлетворительном состоянии. В противном случае, если принята большая доза кислоты (скажем, с целью самоубийства), то промывать желудок категорически запрещается! Эта процедура может только усилить рвоту, отек гортани, попадание кислоты в дыхательные пути. Кроме того, большое количество воды может вызвать растяжение желудка и усилить кровотечение из него, не говоря уж о дополнительной боли.

Будьте внимательны. Лучше не держать дома таких опасных вещей, или, если это крайне необходимо — держать их хорошо закрытыми, в специальной посуде, по которой сразу видно, что это — не питье, скажем химические из темного стекла бутылки с притертыми пробками. Наклейте лейкопластырь, напишите «ЯД!», нарисуйте череп с костями, поставьте в дальний ящик, хорошо закройте.

Если уксусная кислота все-таки попала на кожу ребенка, нужно быстро освободить обожженный участок тела от одежды и протереть теплым мыльным раствором, после чего обмыть водой.

http://detyam.com.ua/

http://otravlenie.netnotebook.net/

http://letidor.livejournal.com/

Вернуться

50, 100, 150, 200, 250, 300 грамм овса это сколько столовых ложек?

Рассмотрим сколько столовых ложек в 50, 100, 150, 200, 250, 300 граммах перловки;

Для начала нам нужно узнать сколько грамм перловой крупы вмещается в столовую ложку;

В одной столовой ложке 25 грамм перловой крупы;

Далее простые математические расчёты:

_50 грамм перловки-это 50/25=2(две) столовые ложки;

_100 грамм перловки-это 100/25=4(четыре) столовые ложки перловки;

150 грамм перловки-это 150/25=6(шесть) столовых ложек перловки;

200 грамм перловки-это 200/25=8(восемь) столовых ложек перловки;

250 грамм перловки-это 250/25=10(десять) столовых ложек перловки;

300 грамм перловки-это 300/25=12(двенадцать­) столовых ложек перловки.

В одном наполненном доверху стакане помещается в среднем 375 граммов жидкого свежего мёда.

С помощью не очень сложных арифметических действий получаем, что:

1/4 стакана меда это 93.7 граммов.

1/2 стакана меда это 187.5 граммов.

1/3 стакана меда это 125 граммов.

2/3 стакана меда это 250 граммов.

3/4 стакана меда это 281.3 граммов.

В одной столовой ложке вмещается в среднем 30 граммов жидкого мёда.

Значит, опять же с помощью арифметических действий получаем, что:

1/4 стакана мёда это 3.1 столовые ложки.

1/2 стакана мёда это 6.2 столовые ложки.

1/3 стакана мёда это 4.2 столовые ложки.

2/3 стакана мёда это 8.3 столовые ложки.

3/4 стакана мёда это 9.4 столовые ложки.

Для правильного ответа нам нужно знать, сколько грамм кефира вмещается в одну столовую ложку;

В среднем в одной столовой ложке-18-20 грамм кефира;

Следовательно у нас получается:

_100 грамм кефира-это пять столовых ложек;

_150 грамм-семь с половиной столовых ложек;

_200 грамм-десять столовых ложек;

_250 грамм-двенадцать с половиной столовых ложек;

_300 грамм- пятнадцать столовых ложек.

Определим сколько столовых ложек в 190,210,230 граммах сахара;

Узнаем сколько граммов сахара помещается в одну столовую ложку:

_ В одно столовой ложке с горкой-25 граммов сахара;

_В одной столовой ложке без горки-20 граммов сахара;

Значит у нас выходит:

_190 грамм сахара-это шесть столовых ложек с горкой+две столовые ложки без горки;

_210 грамм сахара-это шесть столовых ложек с горкой+три столовые ложки без горки;

_230 грамм сахара-это шесть столовых ложек с горкой+четыре столовые ложки без горки.

В одной столовой ложке 14 грамм фасоли.

Соответственно:

50 грамм фасоли — 3 с половиной столовые ложки.

100 грамм фасоли — 7 столовых ложек

150 грамм фасоли — 10 столовых ложек + 2/3 ложки

200 грамм фасоли — 14 столовых ложек+ 1/3 ложки

250 грамм фасоли — 18 столовых ложек — 2 шт. фасоли

300 грамм фасоли — 21 с половиной столовые ложки.

И про помидоры тоже уже пора!

Маринованные помидоры

На дно стерильной подготовленной банки — лавровый лист, перец, чеснок. Уложить помидоры. Залить кипятком. Дать возможность остыть настолько, чтобы потом можно было безбоязненно браться руками за банку, чтобы слить воду. Потом еще раз. Этот процесс многократного нагревания овощей называется бланшированием. На третий раз на трехлитровую банку положить по 2 или 3 столовых ложки сахара и соли (как кому нравится, мне нравится, когда соли и сахара по 3 столовых ложки), 3 ложки уксуса, опять же, залить кипятком и закатать.
Поставить банку донышком вниз. Укутать.

Можно не бланшировать и не закатывать. А сделать квашеные помидоры.

На дно трехлитровой банки положить все, чего хочется и что есть под рукой! Лавровый лист, перец горошком, несколько зубков чеснока, нарезанный лист хрена, укроп. Три столовых ложки соли. Кроме 3 ложек соли еще по 2-3 таблетки аспирина на каждую банку. И вода из под крана!
Не закатывать. Закрыть плотной пластиковой крышкой для консервирования!

А еще можно быстро сделать фаршированные помидоры.

Бурые или даже зеленые помидоры надрезать около хвостика, как кепку. Под нее можно класть, чего нравится, я кладу тот же чеснок и петрушку. Уложить в имеющуюся емкость, на литр воды из под крана положить приблизительно ложку соли, залить и поставить под гнет! Ждать, когда оно укиснет!

Помидоры в яблочном соке

Для трехлитровой банки:
— Помидоры,
— 1,4 литра яблочного сока,
— 1 столовая ложка соли.

Помидоры вымыть, обсушить. Уложить в подготовленную банку и залить на 15 минут кипятком. Слить, довести до кипения, опять залить на 15 минут.
Яблочный сок с солью довести до кипения, залить банку с помидорами, закатать. Перевернуть вверх донышком банку и укутать до полного остывания.

Помидоры в собственном соку

Сок кипятить 10 минут с момента закипания.
На 1 литр сока потребуется 2 чайные ложки соли.
В трехлитровые банки уложить помидоры, чеснок, лавровый лист, нарезанный хрен и дольки чеснока. Залить кипящим томатным соком. Накрыть крышками. Банки стерилизовать 15 минут. Закатать, перевернуть банки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Помидоры с чесноком
В помидорах надрезать верхнюю часть и положить туда половину зубчика чеснока, по чайной ложке мелко нарезанной петрушки и сельдерея. Помидоры уложить в банку, залить кипятком, затем слить и в эту воду добавить 2 столовых ложки сахара и 1столовую ложку соли. Снова поставить на огонь, когда закипит, залить помидоры и добавить 1 столовую ложку уксуса 9%.
Закатать, перевернуть банки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Помидоры «Сатурн»

На трехлитровую банку:

— 2 кг помидоров черри,
— 1,5 кг кабачков среднего размера,
— 4 дольки чеснока,
— 2 шт лаврового листа,
— 1 рубленый лист хрена,
— 3-4 шт душистого перца,
— 2 столовых ложки соли,
— 5 столовых ложек сахара,
— ¼ стакана уксуса.

Кабачки нарезать колесиками. Вырезать серединку, вставить помидорку-черри. Дважды залить содержимое банки кипятком. На третий раз добавить в кипяток соль, сахар, уксус, залить и закатать. Перевернуть банки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Красные томаты в томатном соке

Томатов – 60%, сока – 40%.

Из спелых томатов приготовить сок, добавить в него соль, на один литр сока столовую ложку. Прокипятить 15 минут и залить кипящим соком помидоры, уложенные в банки.
Стерилизовать 0,5 л – 25 минут, 1,0 л – 40 минут, 3,0 л – один час. Закатать, перевернуть банки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Томаты, фаршированные в томатном соусе

— 1 кг томатов.
— прокаленное и охлажденное растительное масло на 0,5 л банку – 1 столовая ложка, на 1 л банку – 2 столовых ложки.
Для фарша:

— 200 гр лука,
— 25 гр корня петрушки,
— 250 гр моркови,
— 10 гр зелени петрушки,
— 0,5 стакана растительного масла.

Для соуса:
— 600 гр спелых томатов,
— 3 чайных ложки соли,
— 1,5-2 столовых ложки сахара,
— 2 столовых ложки уксуса 9%,
— 0,5 г душистого перца,
— 2 лавровых листа.

Лук, корень петрушки, морковь нарезать соломкой, уложить в казанок и тушить на растительном масле до готовности. Добавить нарезанную зелень петрушки.

Прокрутить через мясорубку спелые томаты, добавить соль, сахар, уксус, душистый перец, лавровый лист. Кипятить 10 минут.

У томатов подрезать верхнюю часть. Тушеные овощи смешать с зеленью петрушки. Полученным фаршем нафаршировать томаты, накрыть подрезанной частью.
В подготовленные стерильные банки с прокаленным и охлажденным растительным маслом уложить нафаршированные томаты, залить горячей томатной заливкой.
Накрыть крышкой. Стерилизовать 25 минут полулитровые банки, 40 минут – литровые. Закатать, перевернуть банки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Помидоры дольками

Крупные помидоры разрезать на несколько частей. Разложить по стерильным банкам. На дно каждой банки по 4 дольки чеснока, по 2 ложки рубленного листа хрена. Залить кипящим рассолом: на каждый литр воды:
— 1 столовая ложка соли,
— 3 столовых ложки сахара.

Стерилизовать 20 минут с момента начала закипания. Закатать, перевернуть банки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Помидоры пикантные

На трехлитровую банку:
— 2, 5 кг помидоров,
— 7 долек чеснока,
— 1 чайная ложка красного молотого перца,
— 1 чайная ложка растительного масла,
— 2 столовых ложки соли,
— 1 столовая ложка уксуса 9%,
— лавровый лист – 3 шт.

Помидоры надрезать до плодоножек пополам. Одну половину посыпать красным молотым перцем, вторую – мелко рубленным чесноком. Уложить в стерильную банку. Накрыть крышкой. Поставить стерилизовать на 20 минут. Закатать, перевернуть банки донышком вверх и укутать до полного остывания.

Соленые зеленые помидоры

— 5 кг зеленых помидоров, крупных, мясистых,
— несколько веточек сельдерея,
— 5 головок чеснока,
— 1 шт красного горького перца.

Для рассола:
— 3 литра воды,
— 1 стакан соли.

Помидоры разрезать вдоль пополам до плодоножки. Если чеснок крупный, каждый зубок разрезать на несколько пластинок. Перец нарезать колечками (удобно резать ножницами), сельдерей – веточками.
В каждый помидор вложить несколько пластинок чеснока, 2-3 колечка горького перца и веточку сельдерея.
На дно кастрюли, банки, макитры или бочки выложить слой из веточек сельдерея, поверх него – слой помидоров, затем опять сельдерей и т.д. Верхний слой из сельдерея.
Развести соль в воде и залить помидоры. Поставить под гнет. На одну трехлитровую банку понадобится примерно1,5 литра рассола.
Когда помидоры перебродят, перестанут пузыриться, рассол станет прозрачным, помидоры готовы к употреблению.
Если планируется длительное хранение, рассол слить, прокипятить и сразу же залить помидоры. Закрыть банки можно тугой пластиковой крышкой для консервирования или железной, которую закатать. Хранятся два года.

Томаты в собственном соку

— Спелые помидоры.

Для рассола:
— 3 литра воды,
— 6 столовых ложки томатной пасты,
— 5 столовых ложек сахара,
— 3 столовых ложки соли.

Вскипятить рассол. Помидоры уложить в банки без специй. Залить горячим рассолом и стерилизовать трехлитровые банки 20 минут с момента закипания.
Воду и томатную пасту можно заменить 3 литрами томатного сока.

Помидоры в сладком маринаде

— 5 кг помидоров (желательно сорт сливка),
— 3 шт сладкого болгарского перца,

Для маринада:
— 5-6 литров воды,
— 1,5 стакана сахара,
— 6 столовых ложек соли,
— 6 столовых ложек уксуса 9%.

На дно стерильных банок уложить перец, нарезанный на 4-6 частей каждый.
В кипящую воду опустить на несколько секунд помидоры, вытащить их и плотно уложить в банки. Заполненные банки залить доверху водой, в которой бланшировались помидоры. Прикрыть крышкой.
Через 20 минут воду слить в кастрюлю. Добавить сахар, соль и уксус. Как только маринад закипит, влить его в банки и закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.

Помидорные половинки

— 4-5 кг помидоров,
— 2 кг лука,
— 2 пучка укропа,
— 1 пучок тархуна,
— 1 пучок базилика,
— по несколько веточек мяты и мелиссы,
— чайная ложка перца горошком,
— 3 зонтика гвоздики,
— 3 головки чеснока,
— 5 столовых ложек растительного масла,
— 5 столовых ложек уксуса 9%.

Для маринада на 5 литровых банок:
— 3 литра воды,
— 2 столовых ложки соли,
— 6 столовых ложки сахара.

Воду, соль, сахар вскипятить. На дно литровых банок уложить чеснок, измельченную колечками лук, веточку петрушки и укропа, немного пряной зелени, перец горошком. Нарезать помидоры половинками или четвертинками, если помидоры большие, в каждую банку влить по одной ложке растительного масла и уксуса.
Залить кипящим рассолом, не доливая 1-1,5 см до верха.
Накрыть банки крышками, стерилизовать 10 минут. Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.

Острые зеленые помидоры

— 4-5 кг помидоров,

Для начинки:
— 3 корня хрена,
— 3-4 острых перца,
— 3-4 болгарских перца,
— 1 пучок кинзы,
— 1 пучок укропа,
— 1 пучок петрушки,
— 400 гр чеснока.

Для маринада на 4 литра воды:
— 400 гр сахара,
— 200 гр соли,
— 1 стакан уксуса 9%.

Все составляющие для начинки пропустить через мясорубку. Маринад прокипятить.
Помидоры вымыть и со стороны прикрепления плодоножки надрезать пополам, но не до конца, чтобы помидор раскрывался. Начина на кончике чайной ложки заложить в каждый помидор. Помидоры уложить в банки, залить кипящим маринадом. Накрыть банки крышками, стерилизовать литровые банки 10 минут с момента начала закипания.
Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.

Помидоры с луком

На одну литровую банку:
— 1/5 часть объема банки – репчатый лук,
— 4/5 объема – помидоры,
— 6-7 горошин душистого перца,
— 2 лавровых листа,
— 1 столовая ложка растительного масла.

Для маринада:
На один литр воды одна столовая ложка соли.

В стерильные банки на донышко налить растительное масло, уложить нарезанный колечками репчатый лук, заполнить доверху небольшими помидорами «дамские пальчики» или сливки, добавить пряности, залить кипящим маринадом, накрыть стерильными крышками, стерилизовать 15 минут. Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.

Помидоры «Страна советов»

— помидоры,
— чеснок,
— сельдерей,
— болгарский перец.

Для маринада:
— 2 литра воды,
— 2 столовых ложки соли,
— 8 столовых ложек сахара,
— 100 мл уксуса 9%.

У помидоров вырезать место плодоножки и вставить туда половинку дольки чеснока. На дно стерильной трехлитровой банки уложить сельдерей. Затем слой помидоров, затем нарезанный на 4 части болгарский перец, слой помидоров и снова слой перца. Так чередовать до верха банки. Верхний слой – оставшийся сельдерей.
Помидоры залить маринадом без уксуса, дать постоять 10-15 минут. Слить маринад, вскипятить, добавить уксус. Залить помидоры и закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.

Помидоры с зеленью

— 5 кг свежих помидоров,
— 60 гр листа хрена,
— 150 гр укропа,
— 25 гр чеснока,
— 4 гр листьев мяты,
— 30 гр сельдерея,
— 30 гр петрушки,
— 10 гр лаврового листа,
— 10 гр стручкового перца,
— 10 гр черного горького перца.

Для маринада на 3 литра воды:
— 1 бутылка уксуса 9%,
— 140 гр соли.

На дно подготовленных банок уложить половину предусмотренного количества зелени и специй. На них – помидоры, еще слой зелени и специй и помидоров до верха банок. Наполненные банки залить горячим маринадом. Накрыть стерильными крышками. Стерилизовать трехлитровые банки 20 минут. Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.
Выход – 3 трехлитровых банки.

Черри с маслом

— 3-4 кг помидоров черри,
— 2 кг репчатого лука.

На дно каждой литровой банки:
— по одной дольке чеснока,
— 1,5 столовых ложки уксуса 9%,
— 1,5 столовых ложки растительного масла.

Для маринада на пять литровых банок:
— 11 стаканов воды,
— 3 столовых ложки соли,
— 9 столовых ложек сахара,
— по 3 шт перца горошком,
— по одному лавровому листу.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок разделить на дольки и очистить. На дно каждой банки – чеснок, лавровый лист, перец горошком, растительное масло и уксус. Потом слоями укладывать помидоры черри и лук. Залить горячим маринадом. Накрыть крышками. Стерилизовать литровые банки 15 минут с момента начала закипания. Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.

Консервированные помидоры

— 5 кг помидоров,
— 1 пучок укропа или зонтики укропа,
— 2 головки чеснока,
— 3 шт горького стручкового перца,
— 15 гр листьев черной смородины,
— 15 гр сельдерея,
— 15 гр зелени петрушки,
— 30 гр корня хрена,
— 100 гр сладкого болгарского перца,
— 6 лавровых листов.

Для рассола на 1 литр воды 50-60 гр соли.

На дно стерильных трехлитровых банок уложить часть специй и пряностей. До половины банок – помидоры розового или бурого цвета. Потом – оставшуюся часть специй и пряностей. Наполненные банки залить предварительно профильтрованным и охлажденным рассолом. Банки укупорить стерильными капроновыми крышками. Хранить в прохладном месте.
Выход – 3 трехлитровых банки.

«Пьяные» помидоры

— 700 гр некрупных помидоров,
— 1 столовая ложка спирта.

Хорошо промытые и просохшие помидоры уложить в стерильную банку. Налить в банку спирт, бросить в нее горящую банку. Как только спирт вспыхнет, быстро встряхнуть несколько раз банку и немедленно закатать.

Помидоры «огненные»

— 700 гр некрупных помидоров,
— 1 свечка для украшения торта.

Хорошо промытые и просохшие помидоры уложить в стерильную банку. В один из верхних помидоров воткнуть пластиковую основу для свечки. Поджечь. Немедленно закатать.

Засолка помидоров в бочке или эмалированной кастрюле

— 3 ведра помидоров,
— листья вишни, смородины, грецкого ореха, зонтики укропа.

Для рассола: на ведро воды
— 2 стакана соли,
— 15 шт лаврового листа,
— по 1 чайной ложке душистого и черного перца горошком,
— 100 гр порошка горчицы.

На дно бочки или другой подходящей емкости уложить листья вишни, смородины, грецкого ореха, зонтики укропа. Отобрать твердые, не переспелые помидоры. Уложить в емкость. Залить охлажденным рассолом. Сверху на помидоры положить марлю, сложенную в несколько слоев или лист чистого холста, деревянный круг или эмалированную крышку. На них – небольшой груз. После заквашивания переставить емкость в холодное место.

Помидоры в сахаре

— 10 кг помидоров,
— 4 кг томатной пасты,
— 3 кг сахара,
— 200 гр смородинового листа,
— по 10 гр черного и душистого перца горошком,
— 5 гр корицы,
— 5 гр гвоздики,
— соль по вкусу.

На дно подготовленной бочки положить смородиновый лист, душистый и черный перец горошком, корицу, гвоздику. На этот слой – розовые или зеленые помидоры и засыпать их сахаром. Так сделать несколько слоев, пока до верхнего края бочки не останется сантиметров 20. Развести томатную пасту как сок. Смешать ее с оставшимся сахаром и залить помидоры. Сверху на помидоры положить марлю, сложенную в несколько слоев или лист чистого холста, деревянный круг или эмалированную крышку. На них – небольшой груз. После заквашивания переставить емкость в холодное место.

Помидоры в желе по-латышски

— 5 кг помидоров,
— 1 кг моркови.

Для заливки: на 1 литр воды:
— 70 гр сахара,
— 40 гр соли,
— 1 чайная ложка уксуса 9%,
— 30 гр желатина,
— 1 чайная ложка черного перца горошком,
— 5 шт лаврового листа.

Желатин замочить на 40 минут. Нарезанные на крупные дольки помидоры уложить в стерильные банки. Рассол вскипятить, добавить желатин, мелко нарезанную морковь, кипятить еще 3-5 минут. Залить помидоры в банках горячим рассолом, накрыть стерильными крышками. Стерилизовать трехлитровые банки 25 минут с момента начала закипания. Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.
Выход – три трехлитровых банки.

Помидоры маринованные по-грузински

— 5 кг зеленых помидоров,
— 4 стакана ядер грецких орехов,
— 5 головок чеснока,
— 3 стручка острого перца,
— по 3 чайных ложки семян кориандра и сушеной мяты,
— по пучку зелени базилика и эстрагона,
— 2-3 столовых ложки соли,
— 1 бутылка уксуса 9%.

Ядра грецких орехов, чеснок и острый перец измельчить, растереть. Перемешать с измельченными мятой, базиликом, эстрагоном, семенами кориандра и уксусом. Зеленые или бурые помидоры надрезать, начинить полученной начинкой из орехов, чеснока и острого перца.
Уложить плотно в банки помидоры. Сверху вылить оставшийся от начинки уксусный соус. Закрыть стерильными капроновыми крышками. Поставить в холодное место. Через несколько дней, когда помидоры пожелтеют, их можно употреблять в пищу.
Выход – 3 трехлитровых банки.

Помидоры с рябиной

— 5 кг помидоров,
— 9 гроздей красноплодной рябины,
— 200 гр смородинового листа,
— по 10 гр черного и душистого перца горошком,
— 5 гр корицы,
— 5 гр гвоздики,
— 15 гр сельдерея,
— 15 гр зелени петрушки,
— 30 гр корня хрена,

Для рассола: на 1 литр воды 50-60 гр соли.

На дно трехлитровых банок уложить гроздья рябины, специи, пряности. Уложить помидоры. Залить кипятком. Прогреть 10 минут, слить воду. Второй раз залить кипящим рассолом и закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания.
Выход – три трехлитровых банки.

Рябину можно заменить виноградом.

Помидоры квашеные с водкой

ВниманиЕ!
Даю рецепт для тех, у кого море помидоров-руки-лапки-отсутствие времени!:)

На трехлитровый бутылек помидоров:
— традиционный веник на дно + листья смородины,
— 1 ст. л. сухой горчицы,
— 50 гр. водки,
— один небольшой горький перец,
— 1/3 стакана сахара,
— 1 ст. л. соли.

Залить холодной водой. Предварительно опустив в кипяток, накрыть вот такой крышкой!

Сколько грамм в стакане или таблица объемов продуктов:Рецепты вегетарианские. Пошаговые рецепты с фото.

Рецепт приготовления домашней горчицы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Пожалуй, вкус ядреной горчицы — это единственный вкус, который остался таким же ярким как и в детстве. Как правило, дети знакомятся с этой специей на праздниках. Ведь какое застолье может быть без горчицы? Конечно, сейчас просто пойти в любой магазин и купить баночку этой специи. Но в жизни может случиться ситуация, что проще что-то приготовить, чем пойти и купить. Для вас мой простой рецепт домашней горчицы.

Ингредиенты для горчицы:

Горчица в порошке 5 столовых ложек (около 50-ти гр.)

100 мл. кипячёной воды или огуречного рассола

половина чайной ложки соли

половина чайной ложки сахара

чайная ложка растительного масла

чайная ложка столового уксуса 9% (можно заменить на лимонный сок)

Приготовление горчицы:

1. Взять сухой горчичный порошок, соль, сахар и растительное масло. Положить всё в чашечку для смешивания. Добавить кипячёную воду или огуречный рассол. И теперь я открою большой секрет. Воду или рассол нужно добавлять тёплыми, именно в этом случае горчица получается ядрёная. Тщательно перемешать все ингредиенты.
2. Переложить горчицу в герметичную ёмкость. И оставить при комнатной температуре на сутки настояться. Через сутки, если нравится, добавить в горчицу уксус или лимонный сок, тщательно перемешать.
3. Если горчица получилась густая, её можно разбавить кипячёной водой. Хранить горчицу в герметичной баночке.

Второй способ приготовления горчицы:

По второму способу достаточно взять горчичный порошок. Залить указанным количеством тёплой воды. Дать настояться 12 часов. После чего добавить к горчице сахар, соль, растительное масло и уксус. Тщательно всё перемешать и дать настояться ещё сутки.

Дополнительные ингредиенты к горчице:

Для разнообразия в горчицу можно добавить чёрный и красный перец, перекрученный на мясорубку хрен, чеснок, орехи и другие специи. Но лично я люблю горчицу в классическом варианте.

Подавать горчицу как специю к солёному салу, блюдам из мяса и птицы. Обязательно подготовить горчицу к каждому застолью.

P.S. Горчица может вызывать аллергию. Но, люди у которых есть аллергия, как правило об этом знают.

Что будет если выпить уксусную кислоту? Ответ — ничего хорошего

Натуральный столовый уксус изготовляется их различных забродивших фруктов, то есть это обычное перекисшее и дополнительно очищенное вино. Если уточнить – то это окисленный этанол. Из яблочного вина получают яблочный уксус, из виноградного – виноградный. Столовый уксус обычно имеет концентрацию 6-9%.

Производство уксусной кислоты реализуется из отходов изготовления древесины. Можно предположить, что тот же «винный» и «яблочный» уксус производят из древесины путем ароматизации, разведения и окрашивания. Хотя в большинстве стран запрещается использовать в пищевых целях уксусную кислоту.

Уксусная эссенция обладает очень высокой концентрацией, до 70%. Существует еще «ледяная уксусная кислота» с концентрацией 99%. При комнатной температуре в ней плавают льдинки. Кислота в таком чистом виде производится только для химических лабораторий. Конечно, ее можно употребить в пищу, но нужно развести в соотношении с водой 1:20, только тогда получится обычный столовый уксус.

Поэтому если кто-то выпил уксусную кислоту, что делать категорически запрещено, то симптомы и протекание отравления будут различаться в зависимости от концентрации жидкости.

В большинстве случаев уксус пьют либо по ошибке, либо пьяницы с целью «добавить», или же самые ненормальные самоубийцы. Ненормальные, потому что очень трудно придумать более мучительный и ужасный способ расстаться с собственной жизнью.

В случае отравления пищевым уксусом концентраций 6-9%, ожог слизистой оболочки обеспечен. Его тяжесть зависит от количества выпитого уксуса. Если выпить 1 или 2 глотка, то отравление ограничится небольшим поверхностным ожогом. При употреблении 50-200 грамм и больше, последствия будут более тяжелые – кислота будет всасываться в желудок и кишечник, попадая в ткани и внутренние органы. В самую первую очередь пострадает кровь, а именно эритроциты. Разрушится их клеточная стенка, из клеток в кровь выйдет гемоглобин и забьет мелкие кровеносные сосуды почек, тем самым вызвав почечную недостаточность. Поскольку в крови будут циркулировать токсины – это вызовет и печеночную недостаточность. В случае тяжелого течения заболевания возможен даже летальный исход.

Вас интересует что будет если выпить уксусную кислоту или эссенцию, то в этом случае на первое место выходит поражение пищевода. Образуется глубокий, сильный, большой по площади ожог, который может привести к летальному исходу от болевого шока. Если же человек оправился от болевого шока, то поражение внутренних органов (почек, печени, крови) просто неминуемо. Если же медицина и тут сможет спасти человека – многочисленными инъекциями, операциями, очищением крови, то все равно останутся рубцы в пищеводе. А они будут постепенно суживать просвет пищевода и опять нужно будет терпеть мучительные операции. В общем, страдания, инвалидность и общение с медициной до конца жизни.

Поэтому нужно быть очень внимательным. Лучше не хранить такие вещества как уксусная кислота дома, а если это необходимо, то ее нужно держать в специальных емкостях с отметками, чтобы сразу было понятно, что это пить нельзя.

Но если же бета приключилась тогда сразу нужно вызывать скорую. До ее приезда следует прополоскать полость рта и горло водой или раствором соды. Нужно пить очень много воды, чтобы разбавить уксус внутри. Ни в коем случае не вызывать рвоту и не пить раствор соды – от этого могут лопнуть поврежденные стенки пищевода. Рекомендуется пить холодную воду, можно даже со льдом. А на область желудка можно положить что-то холодное, например, лед завернутый в пакет или полотенце. Первая специализированная помощь – это промывание желудка при помощи зонда, что болезненно, но очень эффективно.

100 мл уксуса — это сколько столовых ложек? Как отмерить 100 мл уксуса

Многие люди увлекаются различными кулинарными шоу. В большинстве случаев нужно измерять продукты в граммах или миллилитрах. К примеру 100 мл уксуса — это сколько столовых ложек? Этим вопросом могут заинтересоваться многие начинающие кулинары. Конечно, это произойдет только в том случае, если нет посуды для его измерения. Нужно обязательно соблюдать вес, ведь уксус является очень кислым продуктом, и если налить его немного больше, то можно окончательно испортить блюдо.

Если же брать в пример консервацию, то она требует тщательного взвешивания всех специй. Дальше мы рассмотрим, как измерить 100 мл уксуса.

Виды уксуса

Уксус можно разделить на два вида, это зависит напрямую от того, каким методом его получают. Итак, он бывает синтетический и натуральный. Подробнее рассмотрим каждый из них.

Синтетический

Также чаще его называют столовым. Этот вид является самым популярным и распространенным. Его добавляют при консервации или в тесто как вкусовую добавку. Также он может быть использован и в медицинских целях. Частенько хозяйки его могут использовать как дезинфицирующее средство, но у него много и других целей.

В 100 мл уксуса приблизительно 11 ккал. Из других полезных веществ в нем есть только углеводы — 3 грамм. Жиров и белков в нем нет. Следующим идет уксус, который получают из различных фруктов или соков, именно они получаются путем брожения.

Яблочный уксус

В продаже этот вид уксуса можно встретить не только в жидком виде, но и в таблетках. Но чаще всего везде используется жидкий. Область его использования достаточно велика, он может пригодиться в кулинарии, косметологии и даже в диетологии.

Если брать в пример кулинарию, то его добавляют абсолютно в различные блюда, это могут быть салаты, мясные блюда и десерты. Именно он может придать блюду очень особенный вкус и аромат. Использование его в медицине тоже очень популярно. Он может обладать противовоспалительным действием, поэтому чаще всего им полощут горло при различных его заболеваниях. В яблочном уксусе присутствуют минералы, органические кислоты и витамины А, С и группы В. Его часто используют те, которые стремятся к здоровому питанию.

В 100 мл уксуса присутствует 21 ккал. Также, как и в синтетическом, у него отсутствуют белки и жиры, а углеводов в нем — 0,93 грамм.

Бальзамический уксус

Не каждый человек знает о существовании такого уксуса, в основном его используют гурманы. Его получают из виноградного сусла, но перед этим он проходит длительный этап обработки. Первым делом его фильтруют, затем сбраживают в бочках, которые сделаны из лиственницы. После этих процессов его переливают в дубовые бочки, где он проходит оставшийся этап созревания, который растягивается на несколько лет. После всех этих процедур мы получает очень ароматную жидкость, которая имеет темный и насыщенный цвет. Консистенция у него слегка тягучая, а запах немного кислый.

В основном у бальзамического уксуса одно применение — только в кулинарии. Его можно добавлять в различные блюда, но достаточно всего лишь нескольких капель, чтобы пища приобрела неописуемый аромат и вкус.

В данный уксус входят различные макро- и микроэлементы, пектины и органические кислоты. Он не является дешевым продуктом и поэтому его очень часто подделывают. Примерная его стоимость – 10 долларов за 50 мл.

Калорийность на 100 мл уксуса составляет 88 ккал. Также в нем есть белки — 0,49, и углеводы — 17,03. Жиры, так же как и в других видах, отсутствуют.

Винный уксус

Именно этот уксус получают естественным путем, после того, как прокисает вино. Его часто используют в кулинарии французы, он является их любимым продуктом, его добавляют в различные блюда, чтобы придать особый вкус и аромат. Так же как и вино, он бывает и красным и белым. Из красного вина можно считать более дорогим, так как процесс брожения происходит в деревянных дубовых бочках. Чего нельзя сказать о белом, его процесс брожения можно делать в посуде из обычной нержавейки. Именно поэтому стоимость белого винного уксуса немного меньше.

Его можно считать полезным продуктом, также он способствует выведению холестерина из организма.

Калорийность винного уксуса на 100 мл составляет всего 9 ккал. В отличие от других видов уксуса, в нем присутствуют и белки и жиры, хоть их не так и много, всего по 1 г.

Уксус в граммах

Почти всегда при взвешивании жидкости она будет весить столько же, сколько и в миллилитрах. Исходя из этого, вы будете знать, что если у вас разные рецепты, где написаны в одном миллилитры, а в другом граммы, то это будет всегда одинаково. А вот как отмерить 100 мл уксуса без мерной посуды? Это достаточно просто высчитать, если вы знаете сколько грамм помещается в ложку, возможно даже в стакан.

1. Чайная ложка. В нее помещается 5 грамм, независимо, будете вы взвешивать жидкость или сыпучий продукт.
2. Столовая ложка. В нее можно налить 15 грамм уксуса, в миллилитрах это будет столько же.
3. Десертная ложка. В эту ложку помещается 10 г уксуса.
4. Водочная стопка. Если ее доверху наполнить уксусом, то при взвешивании у вас получится 50 грамм.
5. Граненый стакан. В полном стакане ровно 250 мл уксуса, если наливать по ободок, то туда войдет 200 грамм.

Если рассмотреть сыпучий продукт, то набрать ложку или стакан можно с горкой, чего нельзя сказать про уксус, поэтому эти граммы являются очень точными. Если вам нужно высчитать 100 мл уксуса, это сколько столовых ложек? То достаточно ею зачерпнуть 6 раз столовой ложкой и 2 чайных. Чайными же придется 20 раз. Десертной ложкой нужно наливать 10 раз. Стопкой — 2 раза. В граненый стакан нужно налить ровно половину, но это сделать точно не всегда может получиться, поэтому в ложках будет измерять точнее.

Как разбавить уксус

Иногда в рецептах можно встретить уксус с различным процентом. Встречается 6 %, 9 %, а иногда может понадобиться уксусная эссенция. А вот как правильно его нужно разбавлять, рассмотрим дальше. Пример берем от одной столовой ложки эссенции.

1. Чтобы получить 3 % уксус, вам нужно сделать пропорцию 1 ложку эссенции и 22 ложки воды.
2. 5 % — пропорция идет 1:13.
3. 6 % — 1:10,5.
4. 9 % — 1:7.
5. 10 % — 1:6.
6. 30 % — 1:1.

100 мл уксуса — это сколько эссенции? Расчет можно сделать таким образом: если вам нужно получить девятипроцентный раствор уксуса, а именно его используют в большинстве рецептов, то сделайте его при помощи ложек. Так, у вас получится их 8. После чего просто отмерьте 6 и еще чуть-чуть.

Чтобы уксус не окислял посуду, разбавлять его лучше в стеклянной или эмалированной посуде. Сперва добавляйте воду, она должна быть прохладной, только после этого вливайте эссенцию.

Сделаем выводы

В этой статье мы вам подробно рассказали о том, как можно правильно взвесить уксус, если под рукой нет весов. Также рассмотрели его разновидности, чем каждый из них полезен. Если же вас интересует вопрос 100 мл уксуса — это сколько стаканов, то ответ тут будет один — это половина стакана. Таким образом вы всегда сможете правильно взвесить уксус, чтобы блюдо приобрело особый вкус, а не повышенную кислотность.

Контроль количества продуктов в химической реакции | Глава 6: Химические изменения

экспериментов с пищевой содой и уксусом, чтобы узнать, что лучше!

Есть Всегда что-то новое, что мы можем открыть, а также старые фавориты.Я так благодарен за то, что нам вручили задания … Веселые и простые, которые можно объединить в мгновение ока! Ты потрясающий, Джейми, и я благодарен тебе за то, что ты поделился своими делами и идеями !! — Мелисса К.

«Мне очень нравится, что этот снимает с себя всю подготовительную работу по привлечению моих детей. Так легко просто повесить календарь и взглянуть на него для вдохновения, когда мы в фанке». — Участник Activity Room, Рэйчел

Я обнаружил, что невозможно найти в Google идеи с миллиона разных сайтов, организовать, купить расходные материалы и т. Д. Это именно то, что я искал! Спасибо за то, что сделали что-то настолько организованное и простое в использовании. — Пользователь ранних летних планов, Мелисса К.

Это устраняет необходимость рыскать по Интернету в поисках идей. Это похоже на поиск рецепта в Интернете, где так много вариантов, что часто бывает не так утомительно, если смотреть в книгу на полке, чем беспокоиться о слишком большом количестве вариантов. — Пользователь планов действий в первые годы, Робин Дж.

Большое спасибо за эту деятельность.Они доказали мне, что Я МОГУ быть той мамой, которая делает крутые и творческие вещи со своими детьми! И эти крутые и креативные вещи могут быть довольно простыми! Какое откровение. Спасибо!! — 7 Day Challenge, Кэти М.

Я чувствую себя молодой мамой, у которой так много забавных идей. Раньше я боялся полудня, после сна, потому что было так скучно делать одно и то же день за днем, но теперь я с нетерпением жду нашего «игрового» времени! — Хейли С.

Вы во многом изменили то, как я провожу время с ребенком! Я теперь один счастливый папа, который больше не задается вопросом, что я собираюсь делать с этим маленьким парнем в течение следующих 12 часов: P Ваш сайт впервые стал спасением жизни папы! — Джек С.

Трудно придумать что-то, что могло бы развлечь и увлечь трехлетнего ребенка, заботясь о ребенке. Все, что мы до сих пор пробовали на вашем сайте, понравилось трехлетнему ребенку. Ваши идеи настолько просты, что он может воплощать их в жизнь часами. НЕБЕСА! — Карен И.

Руководство по добавкам: яблочный уксус

ИСТОЧНИКОВ:

Hill, L. Журнал Американской диетической ассоциации, июль 2005 г .; vol 105: pp 1141-1144.

Джонстон, К.и Gaas, C. Medscape General Medicine, 2006; Том 8.

Коркмаз, А. Детская дерматология, январь / февраль 2000 г .; vol 17: pp 34-36.

Остман, Э. Европейский журнал клинического питания, 2005 г .; vol 59: pp 983-88.

Онкологический центр доктора медицины Андерсона Техасского университета: «Дополнительные / интегративные методы лечения: яблочный уксус».

White, A. и Johnston, C. Diabetes Care, ноябрь 2007 г .; vol 30: pp 2814-2815.

Полная база данных по натуральным лекарствам: «Яблочный уксус».

UChicago Medicine: «Разоблачение преимуществ яблочного уксуса для здоровья».

USDA FoodData Central: «Уксус, сидр».

Harvard Health Publishing: «Важность калия».

Scientific Reports: «Антимикробная активность яблочного уксуса против Escherichia coli, Staphylococcus aureus и Candida albicans; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков.”

Журнал экспериментальной медицины Тохоку : «Употребление уксусного напитка связано с восстановлением овуляторной функции у женщин с синдромом поликистозных яичников».

Frontiers in Microbiology : «Биопленки бактериального вагиноза: проблемы современных методов лечения и новые решения».

Life Science Journal : «Влияние яблочного уксуса на липиды крови.”

Biomolecules and Therapeutics: «Улучшенные свойства ретинилпальмитата в отношении отложения на коже in vitro за счет его стабилизации пектином».

Molecular Pharmaceutics : «Повторное закисление желудка с помощью бетаина HCl у здоровых добровольцев с гипохлоргидрией, индуцированной рабепразолом».

The British Journal of Nutrition : «Пищевая уксусная кислота снижает уровень холестерина и триацилглицеринов в сыворотке крови у крыс, получавших пищу, богатую холестерином.”

Уход за диабетом : «Уксус снижает постпрандиальную гипергликемию у пациентов с диабетом 1 типа».

Биология, биотехнология и биохимия : «Потребление уксуса снижает массу тела, жировую массу тела и уровень триглицеридов в сыворотке у тучных японцев».

Airbag Challenge | Химическое образование Xchange

Я должен учитывать тот факт, что если я сделаю взрыв слишком сильным, пластиковый пакет может взорваться.Я, конечно, не хочу, чтобы это произошло, потому что я бы не хотел, чтобы смесь уксуса и пищевой соды попала мне в глаза или в глаза моей семьи (включая моих собак). Мне также не хотелось бы, чтобы этот эксперимент попал на чью-то кожу, вызывая раздражение. Кроме того, мои собаки действительно испортили пищеварительную систему, и поэтому, если этот эксперимент взорвется, и они каким-то образом слизывают смесь, у меня на руках будет настоящая неотложная медицинская помощь.

1. Вычислите объем полиэтиленового пакета, наполнив его водой и измерив объем этой воды в мерной чашке.

а. 875 мл / 1000 = 0,875 л

2. Найдите температуру в комнате, где будет завершен эксперимент, и переведите ее в значение Кальвина. Также измерьте давление воздуха в стандартных единицах.

а. (67 градусов F — 32) x 5/9 +273 = 292,4 K

г. 30,21 дюйма ртутного столба / 30 = 1,01 атм

3. Вычислите моль CO2, изменив закон идеального газа.

а. Требуется 0,875 л CO2.

г. pv = nRt -> n = pv / Rt

г. n = (1 атм) (0.875L) / (0,0821) (292,4 К)

г. n = 0,0364 моль CO2

4. Напишите сбалансированное уравнение эксперимента и определите необходимое количество молей реагентов.

а. 1 NaHCO3 + 1 Ch4COOH -> 1 NaCh4COO + 1 h3O + 1 CO2

и. все мольные отношения 1: 1

1. 0,0364 моль пищевой соды (NaHCO3) необходимо

2. Требуется 0,0364 моль 5% уксуса (Ch4COOH)

5. Используя моли реагентов, рассчитайте количество граммов пищевой соды и уксуса, необходимое для этого эксперимента.

а. 0,0364 моль NaHCO3 x 84,01 г / моль = 3,06 г NaHCO3

г. 0,0364 моль Ch4COOH x 60,052 г / моль = 2,19 г Ch4COOH

и. 2,19 г Ch4OOH x 100 г уксуса / 5 г Ch4OOH = 43,8 г

6. Переведите граммы реактивов в чайные ложки. (1 чайная ложка = 4,2 г)

а. Пищевая сода: 3,06 г NaHCO3 / 4,2 г = 0,73 чайной ложки NcHCO3

г. Уксус: 43,8 г уксуса / 4,2 г = 10,4 чайных ложки

г. 10,4 чайных ложки уксуса / 3 = примерно 3.5 столовых ложек уксуса

7. Разложите пластиковую скатерть на выбранном рабочем месте.

8. Переверните полиэтиленовый пакет на одну сторону и добавьте 0,73 чайной ложки пищевой соды.

9. Переверните полиэтиленовый пакет на другую сторону и добавьте 10,4 чайных ложки 5% уксуса.

10. Быстро закройте мешок и встряхивайте, пока газ не начнет заполнять мешок.

11. Запишите данные и наблюдения, сфотографируйте сумку и очистите рабочее пространство, вылив содержимое сумки в раковину.

6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

На протяжении веков уксус использовался в различных бытовых и кулинарных целях. Это также древнее народное средство, которое, как утверждается, помогает при всевозможных проблемах со здоровьем.

Яблочный уксус — яблочный уксус, пользующийся наибольшей популярностью среди любителей натурального здоровья. Многие люди утверждают, что этот уксус обладает множеством полезных эффектов, некоторые из которых подтверждены наукой. Эти доказанные эффекты включают потерю веса, снижение уровня сахара в крови и улучшение симптомов диабета.Вот 6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья, подтвержденные научными исследованиями.

Отличный способ научиться любить ACV!

Напитки с яблочным уксусом для здоровья и энергии :
Воспользуйтесь преимуществами ACV с тониками, безалкогольными коктейлями и смузи с 25 простыми рецептами
Теперь доступно для Kindle (можно читать на любом устройстве)

6 преимуществ яблочного уксуса для здоровья

1. Яблочный уксус с высоким содержанием уксусной кислоты, обладающей сильным биологическим действием.

Уксус производится в два этапа, связанных с процессом производства алкоголя (1).На первом этапе измельченные яблоки (или яблочный сидр) подвергаются воздействию дрожжей, которые сбраживают сахар и превращают его в спирт.

На втором этапе к спиртовому раствору добавляются бактерии, которые дополнительно ферментируют спирт и превращают его в уксусную кислоту — основное активное соединение в уксусе. По-французски слово «уксус» на самом деле означает «кислое вино».

Органический нефильтрованный яблочный уксус (например, Брэгговский) также содержит «материнские» нити белков, ферментов и полезных бактерий, которые придают продукту мутный, похожий на паутину вид.

Вот как это выглядит:

Некоторые люди считают, что «мать» несет ответственность за большую часть пользы для здоровья, хотя в настоящее время нет исследований, подтверждающих это. Яблочный уксус содержит всего около 3 калорий на столовую ложку, что очень мало.

В нем не так много витаминов и минералов, но он содержит небольшое количество калия. Качественный яблочный уксус также содержит некоторые аминокислоты и антиоксиданты.

Итог: Яблочный уксус получают путем ферментации сахаров из яблок.Это превращает их в уксусную кислоту, активный ингредиент уксуса.

2. Уксусная кислота является сильнодействующим противомикробным средством и может убивать некоторые виды бактерий.

Уксус может помочь убить болезнетворные микроорганизмы, включая бактерии (2). Его традиционно использовали для очистки и дезинфекции, лечения грибка ногтей, вшей, бородавок и ушных инфекций.

Однако многие из этих приложений в настоящее время не подтверждены исследованиями. Гиппократ, отец современной медицины, использовал уксус для очистки ран более двух тысяч лет назад.

Уксус использовался в качестве пищевого консерванта, и исследования показывают, что он препятствует росту бактерий (например, кишечной палочки) в пище и ее порче (3,4, 5, 6).

Если вы ищете естественный способ сохранить пищу, яблочный уксус может оказаться очень полезным. Также были отдельные сообщения о том, что разбавленный яблочный уксус помогает от прыщей при нанесении на кожу, но я не нашел никаких исследований, подтверждающих это, поэтому отнеситесь к этому с недоверием.

Итог: Основное вещество уксуса, уксусная кислота, может убивать бактерии и / или препятствовать их размножению и достижению вредного уровня.Он имеет историю использования в качестве дезинфицирующего средства и естественного консерванта.

3. Яблочный уксус может снизить уровень сахара в крови, что очень полезно для диабетиков

К На сегодняшний день наиболее успешное применение уксуса на сегодняшний день наблюдается у пациентов с диабетом 2 типа.

Диабет 2 типа характеризуется повышенным уровнем сахара в крови либо из-за инсулинорезистентности, либо из-за неспособности вырабатывать инсулин.

Однако повышенный уровень сахара в крови также может быть проблемой у людей, не страдающих диабетом; считается, что это основная причина старения и различных хронических заболеваний.Таким образом, практически каждому полезно поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

Самый эффективный (и самый полезный) способ сделать это — избегать рафинированных углеводов и сахара, но яблочный уксус также может иметь мощный эффект. Доказано, что уксус обладает многочисленными преимуществами для функции инсулина и уровня сахара в крови:

• Повышает чувствительность к инсулину во время приема пищи с высоким содержанием углеводов на 19–34% и значительно снижает уровень глюкозы в крови и реакцию на инсулин (7).
• Снижает уровень сахара в крови на 34% при употреблении 50 граммов белого хлеба (8).
• Две столовые ложки яблочного уксуса перед сном могут снизить уровень сахара в крови натощак на 4% (9).
• Многие другие исследования, проведенные как на крысах, так и на людях, показывают, что уксус может повышать чувствительность к инсулину и значительно снижать уровень сахара в крови во время еды (10, 11, 12, 13, 14, 15).

По этим причинам уксус может быть полезен людям с диабетом, преддиабетом или тем, кто хочет поддерживать уровень сахара в крови на низком или нормальном уровне по другим причинам.

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, посоветуйтесь со своим врачом перед тем, как увеличивать потребление яблочного уксуса.

Итог: Яблочный уксус показал большие перспективы в улучшении чувствительности к инсулину и помощи в снижении уровня сахара в крови после еды.

4. Некоторые исследования показывают, что яблочный уксус помогает при похудании

Учитывая, что уксус снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина, логично, что он может помочь вам похудеть.Несколько исследований на людях показывают, что уксус может повысить чувство насыщения, помочь вам съесть меньше калорий и даже привести к фактической потере веса на весах.

Уксус вместе с пищей с высоким содержанием углеводов может усилить чувство сытости и заставить людей есть на 200–275 калорий меньше в течение оставшейся части дня (16, 17). Уменьшение количества потребляемых калорий должно со временем привести к снижению веса.

Исследование с участием людей с ожирением показало, что ежедневное потребление уксуса приводит к уменьшению жира на животе, окружности талии, снижению уровня триглицеридов в крови и снижению веса (18):

• 15 мл (1 столовая ложка): Потеряно 2.6 фунтов или 1,2 килограмма.
• 30 мл (2 столовые ложки): Потеряла 3,7 фунта или 1,7 кг.

Однако имейте в виду, что это исследование продолжалось 12 недель, поэтому истинное влияние на массу тела кажется довольно скромным. При этом простое добавление / вычитание отдельных продуктов или ингредиентов редко оказывает заметное влияние на вес.

Имеет значение вся диета / образ жизни; вам нужно объединить несколько эффективных методов, чтобы увидеть результаты.В целом, похоже, что яблочный уксус может быть полезен в качестве средства для похудания, в основном за счет повышения насыщения и снижения уровня глюкозы и инсулина. Но сам по себе чудес не творит.

Итог: Исследования показывают, что уксус может усилить чувство сытости и помочь людям потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса.

5. Яблочный уксус может иметь некоторые преимущества для здоровья сердца

Сердечно-сосудистые заболевания (болезни сердца и инсульт) в настоящее время являются основной причиной смерти в мире (19).Известно, что несколько измеримых биологических факторов связаны либо со снижением, либо с повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Было показано, что употребление уксуса уменьшает некоторые из этих «факторов риска», но все исследования проводились на крысах. Эти исследования на крысах показали, что яблочный уксус может снизить уровень холестерина и триглицеридов (20, 21).

Яблочный уксус может также содержать антиоксидантную хлорогеновую кислоту, которая, как было показано, защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, что является важным этапом в процессе сердечных заболеваний (22, 23).

Есть также некоторые исследования, показывающие, что уксус снижает кровяное давление ( основной фактор риска ) у крыс (24, 25). К сожалению, то, что работает у животных, не всегда работает у людей.

Единственное доказательство на людях — это обсервационное исследование из Гарварда, показывающее, что у женщин, которые ели заправки для салатов с уксусом, был снижен риск сердечных заболеваний (26). Но этот тип исследования может только показать ассоциацию, он не может доказать, что уксус вызвал что-либо .

Итог: Несколько исследований на животных показали, что уксус может снижать уровень триглицеридов в крови, холестерин и кровяное давление, но это необходимо подтвердить в исследованиях на людях.

6. Уксус может защитить от рака

Рак — страшное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток. В сети много шумихи о противораковых свойствах яблочного уксуса.

Некоторые исследования показали, что уксус может убивать раковые клетки и уменьшать опухоли (27, 28, 29, 30)

Однако все исследования по этому поводу проводились на изолированных клетках в пробирках или на крысах, что ничего не доказывает о том, что происходит с живым дышащим человеком.

Кроме того, большинство исследований проводилось на рисовом уксусе, а не на яблочном уксусе. При этом некоторые обсервационные исследования (которые ничего не доказывают) показали, что употребление уксуса связано с уменьшением рака пищевода в Китае, но увеличением рака мочевого пузыря в Сербии (31, 32).

В целом, яблочный уксус может помочь предотвратить рак, но давать какие-либо рекомендации, основанные на текущих исследованиях, определенно преждевременно.

Итог: Некоторые исследования на крысах и в пробирках показали, что рисовый уксус может замедлять рост раковых клеток и уменьшать опухоли.

Побочные эффекты, дозировка и способы использования

В Интернете существует множество диких заявлений о яблочном уксусе. Некоторые говорят, что он может повысить уровень энергии и оказать всевозможное благотворное влияние на здоровье. К сожалению, многие из этих утверждений не подтверждаются наукой.

Конечно, отсутствие доказательств не является доказательством того, что что-то не происходит, и анекдот часто в конечном итоге подкрепляется наукой. При этом я бы не стал затаить дыхание, ожидая новых исследований, поскольку исследований таких натуральных продуктов для здоровья мало, и они очень редки.

Исходя из небольшого количества имеющихся данных, я думаю, что яблочный уксус может быть полезен и определенно является хорошим кандидатом для экспериментов над собой, если он вам интересен.

Безопасная дозировка

По крайней мере, яблочный уксус кажется безопасным. При нормальном потреблении побочных эффектов не наблюдается. Лучший способ включить его в свой рацион — использовать в кулинарии — для заправки салатов и тому подобного.

Некоторым людям также нравится разбавлять его водой и пить как напиток.Обычные дозировки варьируются от 1-2 чайных ложек (5-10 мл) до 1-2 столовых ложек (15-30 мл) в день. Определенно не превышайте этого, потому что чрезмерное потребление может иметь пагубные последствия.

Также можно принимать его в форме таблеток / таблеток, но я не рекомендую это, потому что исследование 2005 года показало, что истинное содержание уксуса в этих добавках было весьма сомнительным (33).

Есть также сообщение о женщине, у которой таблетка яблочного уксуса застряла в горле, что привело к ожогам пищевода.Рекомендуется использовать органический нефильтрованный яблочный уксус с «матерью».

Альтернативное использование

Яблочный уксус также может использоваться в различных других целях, не связанных со здоровьем, таких как кондиционирование волос, уход за кожей, стоматология, использование для домашних животных и в качестве чистящего средства (и это лишь некоторые из них).

Они могут быть очень полезны для людей, которые хотят, чтобы вещи были как можно более натуральными и не содержали химикатов. В конце концов, яблочный уксус очень полезен.

Это не «чудо» или «панацея», как некоторые люди, кажется, думают, но явно имеет некоторые важные преимущества для здоровья, особенно в отношении уровня сахара в крови и контроля веса.

Эта статья изначально была опубликована на сайте Authority Nutrition.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Если продукт приобретается по ссылке через этот обзор, VegKitchen получает скромную комиссию, которая помогает поддерживать наш сайт и помогает ему продолжать расти!

Больше преимуществ яблочного уксуса

Действительно ли яблочный уксус так хорош?

Пол Ротбарт

Яблочный уксус веками использовался в кулинарии и в лечебных целях.В последнее время он стал очень популярным домашним средством от множества проблем со здоровьем. Многие люди принимают немного каждый день в качестве добавки для здоровья и профилактики нескольких вещей. Но насколько это обман? Какие преимущества на самом деле предлагает яблочный уксус? Оказывается, он имеет ряд преимуществ для здоровья. Вот несколько способов, которыми яблочный уксус укрепляет здоровье.

Здоровые вещества

В процессе ферментации яблочного уксуса образуется ряд полезных веществ, главным из которых является уксусная кислота.Терпкий вкус уксуса обусловлен уксусной кислотой, и исследования показывают, что она также приносит много пользы для здоровья. Органический яблочный уксус в нефильтрованном виде содержит вещество, известное как материнское вещество. Мать состоит из белков и ферментов, которым также приписывают пользу для здоровья от яблочного уксуса.

Убить вредные бактерии

Обладая кислой природой, яблочный уксус может убивать бактерии и другие патогены в организме. Сам Гиппократ, отец медицины, очищал раны уксусом.Некоторые люди используют яблочный уксус для дезинфекции вшей, бородавок, ушных инфекций и грибка ногтей. В качестве пищевого консерванта уксус подавляет рост E. coli . Ежедневный прием небольшого количества может помочь предотвратить болезнь.

Управление диабетом

Диабет 2 типа возникает из-за высокого уровня сахара в крови, который возникает из-за резистентности к инсулину. Ряд исследований убедительно свидетельствует о том, что яблочный уксус может быть очень полезным при контроле диабета.Исследования показали, что уксус может повысить чувствительность к инсулину на 19–34 процента, а также значительно снизить уровень сахара в крови после приема пищи с высоким содержанием углеводов. Другое исследование показало, что после употребления 50 граммов белого хлеба яблочный уксус снизил уровень сахара в крови участников на 31 процент.

Снижение веса

Еще одно преимущество яблочного уксуса, подтвержденное исследованиями, — это его способность помогать в похудании. Один из способов добиться этого — усилить чувство полноты.В одном исследовании участники принимали яблочный уксус вместе с едой с высоким содержанием углеводов. Все они чувствовали себя более сытыми и ели на 200-275 калорий меньше в остаток дня. Другое исследование 175 человек, страдающих ожирением, показало, что ежедневная доза яблочного уксуса приводит к снижению жира на животе и потере веса. Одна столовая ложка в день показала потерю в среднем 2,6 фунта, а две столовые ложки показали потерю в среднем 3,7 фунта.

Яблочный уксус в настоящее время является модной добавкой для здоровья. Но именно этот работает.Наука обнаружила доказательства нескольких преимуществ для здоровья. Итак, принимайте эту суточную дозу. Найдите рецепты. Знаешь, с ним тоже можно готовить.

Чтобы узнать больше о своем здоровье, благополучии и фитнесе, обратитесь к местному мануальному терапевту в The Joint Chiropractic в Шарлотте, Северная Каролина

Story Link

Решено: отправить только страницы 6-8 в Blackboard # Table 1. Sto …

1. science
2. химия
3. вопросы и ответы по химии
4. Отправить только страницы 6-8 в Blackboard # Table 1.Стехиометрия пищевой соды и уксуса (4 …

Показать транскрибированный текст изображения

Ответ эксперта

100% (1 оценка) Предыдущий вопрос Следующий вопрос

Отправляйте на Blackboard только страницы 6-8 # Таблица 1. Стехиометрия пищевой соды и уксуса (4 балла) Количество / чайная ложка Объем / мл Объем Произведенный CO (Wow — Vre) 14 300 мл 300 мл-250 мл = 50 мл 250 мл Контроль (Otsp) 12 400 мл 400 мл-250 мл = 150 мл Пост-лабораторные вопросы Определите, соответствует ли количество продуктов реакции, которые вы наблюдали, с стехиометрические прогнозы.Одно из основных предположений заключается в том, что пищевая сода является единственным ограничивающим реагентом. Другими словами, в бутылке с уксусом практически неограниченное количество уксусной кислоты, а результат реакции зависит только от количества добавляемой пищевой соды — каждый добавленный моль представляет собой моль производимого углекислого газа. Выполните следующие действия, чтобы рассчитать количество молей произведенного углекислого газа: (Q1-Q13 стоит 2 балла каждый) Q1. Определите плотность пищевой соды. а. Вес нетто контейнера для пищевой соды (указан на коробке) в граммах 454 г 101 чайная ложка b.Объем в контейнере (из Nutrition Facts: размер порции x количество порций) в чайных ложках C. Плотность = Вес нетто / объем (г / чайная ложка) 4,50 г / чайная ложка Q2. Масса,% чайной ложки пищевой соды 1,12 г Q3. Молекулярная масса бикарбоната натрия (NaHCO) 84,007 г / моль Q4. Родинки в / ч.л. пищевой соды Q5. Сколько молей CO должно быть получено (теоретический выход) из 14 чайных ложек NaHCO? 0,0134 моль 0,0134 моль 0,0268 моль Q6. Сколько молей CO должно быть получено (теоретический выход) из 1 чайной ложки NaHCO? Прогноз объема газа
(давление) x (объем) = (моль) x (постоянная идеального газа) x (температура) или PV = nRT, где R, постоянная идеального газа, = 0.0821 л-атм / мел-К По сути, этот закон гласит, что увеличение количества молей газа в системе может увеличить ее объем и давление.